MUMS MENUKORT 2022 - 2033

Kære kunder

MENU KORT 5.3 er skabt med respekt for den gastronomiske udvikling, som hele TakeAway branchen gennemgår i disse år.

Gennem tiden har vi hentet inspiration i alverdens køkkener i ind- og udland, samt i familiens gamle opskriftsbøger. Det nye menukort favner smage fra alle verdenshjørner, samt danske klassikere.

Udgangspunktet er at vi bruger lokale leverandører og råvarer til vores retter. I den forbindelse vil vi gerne takke de mange lokale og danske producenter der er medvirkende til, at vi endnu engang kan præsentere et smagfuldt menukort.

Vores ambition er stadig at levere en smagsoplevelse udover det sædvanlige. Det skal være en fuldendt oplevelse at få leveret mad fra MUMS. Det er vores ønske at det visuelle, smagen og duften smelter sammen til The spirit of taste

Velbekomme

MUMS Teamet

Pork Belly af Dansk Gris Langtidsbraiseret

Marineret kyllingebryst hjemmelavet street food dressing, purløg og ristet sesam, serveret på flatbrød

Vi ønsker med vores nordiske tapas koncept, at give vores kunder mulighed for at sammensætte deres helt egen menu. Menuen åbner mulighed for et utal af kombinationer, om der skal serveres til hverdag, fest eller i gode venners lag.

Vores tapas menu indeholder 25 forskellige retter, hvor hver enkelt ret nøje er sammensat af de bedste råvarer, gerne fra lokalområdet, hjemmelavet eller fra en af mange gode danske fødevare producenter.

Med vores ”Sæson bestemt design” på visse retter, varierer vi løbende retterne i sæsonen. Det er altid muligt at se et billede af den aktuelle ret på vores hjemmeside

Valget er

Nordisk flatbrød med bagt peberfrugt, rørt humus og chili mayo

Pork Belly af Dansk Gris Langtidsbraiseret

forskellige oste

Kalve spareribs

Dansk Gastro Kalv med

SLIDER med

MUMS Receptionsmenu

DEN LILLE

Pulled beef med teriyaki sauce, salsa og chili mayo, serveret på flatbrød

SLIDER med Pulled Pork og BBQ sauce

Marineret kyllingebryst hjemmelavet street food dressing, purløg og ristet sesam, serveret på flatbrød

Kr. 79,- pr. kuvert

DEN MELLEM

Pulled beef med teriyaki sauce, salsa og chili mayo, serveret på flatbrød

SLIDER med Pulled Pork og BBQ sauce

Marineret kyllingebryst hjemmelavet street food dressing, purløg og ristet sesam, serveret på flatbrød

PIZZA med Chorizo og frisk salat

Kr. 105,- pr. kuvert

DEN STORE

Pulled beef med teriyaki sauce, salsa og chili mayo, serveret på flatbrød

SLIDER med Pulled Pork og BBQ sauce

Marineret kyllingebryst hjemmelavet street food dressing, purløg og ristet sesam, serveret på flatbrød

PIZZA med Chorizo og frisk salat

Dessert tallerken Jordbær med fløde & Hjemmelavet hindbær ganache med skovbær i chokolade skål Kr. 130,- pr. kuvert

Serveres på sorte engangsfade eller hvis det ønskes på Corona venlige bakker enkeltvis

Minimum 10 kuverter

Dessertkage med chokolade og mousse

Slider med grillet kyllingeinderfilet, syltet rød peber og street food dressing

Røget okseinderlår med bruschetta mayo og grillet oliven

Filet Royal af tender pork med svampecreme og syltet løg

Røget skinke med urte mayo og Vesterhavs Ost

porre/løgtærte

MUMS BURGER Ultimate BURGER

med saft, kraft og god smag

Grundelementerne i vores burgers er 100% dansk oksebøf, saftig grisekam, buttermilk cooked kylling eller en vegetar bøf.

Alle vores mayonnaiser er rørt med nøje udvalgte smagsgivende ingredienser.

I vores stræben på at skabe den totale smagsoplevelse, har vi fokuseret på at udvælge den bedste burgerbolle til vores burgere.

Med vores burger menuer ønsker vi at skabe en ultimativ smagsoplevelse.

FLÆSKESTEGS BURGER

Saftig grisekam, hjemmelavet rødkål, agurkesalat, hvidløgsmayo og sprøde svær

MUMS BURGER

100% dansk oksebøf, hvidløgs mayo, tomat relish, løg, stegt bacon, cheddar ost og salat

JUBILÆUMS BURGER

100% dansk oksebøf, spicy chili cheese tops, hvidløg og chili mayo, hjemmesyltet rødløg, tomat relish, cheddar ost og salat.

90’ER BURGER

100% dansk oksebøf, syltede agurker, cheddar ost, tomat relish, løg og den legendariske burger dressing uha uha … mums .. det kan noget

BØF SANDWICH

100% dansk oksebøf, remoulade, tomat relish, syltede agurker, rødbeder, 3 slags løg rå, friteret og hjemmesyltet løg. Leveres med brun sovs

KYLLINGE BURGER

Buttermilk cooked kylling, stegt bacon, chili mayo, syltede agurker, tomat relish og MUMS hjemmelavet dressing

VEGETAR BURGER Vegetar bøf, hvidløgs mayo, tomat relish, løg, cheddar ost og salat

burger kr. 89,-

MUMS BURGER KR. 89,-

KYLLINGE BURGER KR. 89,

JUBILÆUMS BURGER KR. 89,

FISH

FLÆSKESTEGS SANDWICH KR.

BRAISERET ØFFE SANDWICH KR.65,

RØGET SKINKE SANDWICH KR.

MUMS KLASSISK KYLLING SANDWICH

KYLLING

HJEMMELAVET AFTENSMAD

OKSE TOURNEDOS

Tournedos af okse mørbrad med grillsauterede grøntsager, med årstidens kartoffel variant og bearnaise sauce Kr. 175,-

MØRBRAD GRYDE Á LACREME

Svinemørbrad, tørsaltet bacon, cocktailpølser, svampesauce og kartoffelmos Kr. 89,-

BOEUF BOURGUIGNON

Tørsaltet bacon, oksetykkam, gulerodsmix, løg og kartoffelmos vendt i en stor klat UNIKA smør Kr. 89,-

MUMS HJEMMELAVET LASAGNE

Med revet Unika Havgus Kr. 89,-

PIZZA MED SKINKE

Skinke, tomatsauce, pesto og frisk mozzarella Kr. 79,-

PIZZA MED CHORIZO Chorizo, tomatsauce, frisk mozzarella og rosmarin Kr. 79,-

TARTELETTER

Med hjemmelavet fyld af hvide og grønne asparges, kogt kylling og flødesauce som vores mormor lavede den Kr. 69,-

CÆSAR SALT MED KYLLING Kylling, Parmesan Reggiano, hjemmelavet brødcroutoner, salat og cæsar dressing Kr. 69,-

BOEUF BOURGUIGNON KR. 89,

MØRBRADGRYDE Á LA CREME KR. 89,-OKSEMØRBRAD TOURNEDOS kr. 175,

MUMS LASAGNE KR. 89,

PIZZA SKINKE ELLER CHORIZO

SELSKABSMENU BUFFET

Holder I festen hjemme og vil du gerne slippe for at knokle i køkkenet? Så lad MUMS levere en kulinariske SELSKABSMENU ELLER BUFFET, med alt hvad dertil hører af lækkerier.

Så kan du koncentrere dig om at slappe af og du får overskud til at hygge om dine gæster.

MUMS selskabsmenuer byder på en kombination af lokale ingredienser og gode råvarer.

Du skal kun bruge minimal tid til opvarmning og anretning af maden.

Selskabsmenu EN LILLE MUMS (4 kolde, 1 lun og 1 dessert, samt nybagt brød)

Røget laks, råsyltet perleløg og dild creme

SLIDER med grillet kyllingeinderfilet, syltet rød peber og street food dressing

Røget okseinderlår med bruschetta mayo og grillet oliven

Pulled beef med teriyaki sauce, salsa og chili mayo, serveret på flatbrød

TARTELETTER Med hjemmelavet fyld af hvide og grønne asparges, kogt kylling og flødesauce som vores mormor lavede den Jordbær med fløde i petit chokolade skål, MUMS fortolkning af en dansk klassiker

Hjemmelavet hindbær ganache med sommerbær i chokolade skål 2 Surdejsbrød og smør

Kr. 199,-. Pr. kuvert

Fra minimum 10 kuverter Alt mad er tilberedt du skal blot varme og anrette det

Selskabsmenu EN STOR MUMS (4 kolde, 2 lune og 1 dessert, samt nybagt brød)

Røget skinke med urte mayo og Vesterhavs Ost MUMS porre/løgtærte

Marineret Kyllingebryst hjemmelavet street food dressing, purløg og ristet sesam, serveret på flatbrød SLIDER med Pulled Pork og BBQ sauce

TARTELETTER Med hjemmelavet fyld af hvide og grønne asparges, kogt kylling og flødesauce som vores mormor lavede den Okse tyndstegsfilet med grillsauterede grøntsager, med årstidens kartoffel variant og bearnaise sauce

Jordbær med fløde i petit chokolade krustade, MUMS fortolkning af en dansk klassiker

Vi kan desværre ikke tage individuelle hensyn og foretage ændringer i den faste menu, ligesom det ikke er muligt at ændre menuen til en vegetar version.

Hjemmelavet hindbær ganache med sommerbær i chokolade skål

2 Surdejsbrød og smør

Kr. 229,-. Pr. kuvert

Fra minimum 10 kuverter

Alt mad er tilberedt du skal blot varme og anrette det

lune og

nybagt

Snacks Mandler Oliven Chips

Hjemmelavet Kyllingesalat med grønne asparges og bacon Røget skinke med urte mayo og Vesterhavs Ost

SLIDER med Pulled Pork og BBQ sauce

MUMS porre/løgtærte

CÆSAR SALAT MED KYLLING Kylling, Parmesan Reggiano, hjemmelavet croutoner, salat og cæsar dressing

TARTELETTER Med hjemmelavet fyld af hvide og grønne asparges, kogt kylling og flødesauce som vores mormor lavede den

Okse tyndstegsfilet med grillsauterede grøntsager, med årstidens kartoffel variant og bearnaise sauce

Jordbær med fløde i petit chokolade krustade, MUMS fortolkning af en dansk klassiker

Hjemmelavet hindbær ganache med sommerbær i chokolade skål

2 Surdejsbrød og smør

minimum 10 kuverter

mad er tilberedt du skal blot varme og anrette det

Røget laks, råsyltet perleløg og dild creme

OKSE TOURNEDOS Tournedos af okse mørbrad med Grillsauterede grøntsager, med årstidens kartoffel variant og bearnaise sauce

Jordbær med fløde i petit chokolade skål, MUMS fortolkning af en dansk klassiker.

Hjemmelavet hindbær ganache med sommerbær i chokolade skål

Med friskbagt brød og smør

Easy2serve MENU

Holder du festen hjemme og vil du gerne slippe for at knokle i køkkenet? Så lad MUMS levere en kulinarisk menu og alt hvad dertil hører af lækkerier.

Så kan du koncentrere dig om at dække bord, være sammen med familien og slappe af. Du får overskud til at hygge om dine gæster. Vi kan også levere vin til din menu, hjemmebagt kage, chokolade og friskmalet kaffe.

Vi kan kontaktes på telefon 98125017 i butikkens åbningstid se hjemmeside

Praktisk information

Bestilling

I vores webshop er det muligt, at bestille vores Take Away retter www.mumsshop.dk

Ved bestilling af minimum 6 ens tapasretter til mindst 5 personer anretter vi på sorte engangsfade. Tapas bestillinger til mindre end 5 personer anrettes på vores tapas tallerkener enkeltvis.

Ved større bestillinger skal vi kende det endelige antal senest 3 dage før levering.

Depositum for levering af mad i termokasser kr. 200, (tilbagebetales ved returnering)

Vi tager forbehold for trykfejl, prisændringer og udsolgte varer.

Afbestilling

Afbestilling af take away fra MUMS Deli 4 dage før levering sker uden beregning, 3 dage før refunderes 25% af ordresummen, 2 dage før refunderes 0% af ordresummen. Se vores købsbetingelser på www.mumsshop.dk

Allergene oversigt

TAPAS - RECEPTIONS & SELSKABSMENUSTREET FOOD - MØDETALLERKEN - EASY2SERVE

MUMS mega kartoffelchips med Læsøsalt Oliven mix

Nødde og mandel mix

Skinkeinderlår på katoffel Rösti med trøffel mayo

Røget laks, råsyltet perleløg og dild creme

Hjemmelavet Kyllingesalat med grønne asparges og bacon

MUMS porre/løgtærte

Pulled beef med teriyaki sauce, salsa og chili mayo, serveret på flatbrød

Marineret kyllingebryst street food dressing, purløg og ristet sesam, serveret på flatbrød

Røget okseinderlår med bruschetta mayo og grillet oliven

Røget hjortekød med peberrodscreme og ribs

Røget skinke med urte mayo og Vesterhavs Ost

Oksefilet, grillet champignon, soltørret tomat og bearnaise creme

Kyllingefilet med mayo og pestomarinerede hvedekerner

Filet Royal af tender pork med svampecreme og syltet løg

SLIDER med Avocado og salsa

SLIDER med Pulled Pork og BBQ sauce

SLIDER med Grillet kyllingeinderfilet, syltet rød peber og street food dressing

Nordisk flatbrød med bagt peberfrugt, rørt humus og chili mayo

Kalve spareribs af Dansk Gastro Kalv med BBQ marinade og purløg

Pork Belly af Dansk Gris Langtidsbraiseret

Osteanretning 2Arla Unika oste og Arla creme ost med æblesylt

Dessert tallerken –Jordbær med fløde & Hjemmelavet hindbær ganache med skovbær i chokolade skåle

Dessertkage med chokolademousse

Gammeldags æblekage med flødeskum

Mødetallerken

Bløddyr Krebsdyr Gluten Fisk Mælk Nødder Æg SoJa Sesam Sennep Jordnødder Selleri

Allergene oversigt

BURGER

Kyllinge Burger

Bøf Sandwich

Mums Burger

Jubilæums burger

90’ER Burger

Vegetar Burger

Flæskestegs Burger

TILBEHØR

Ekstra Bøf

Ekstra Bacon

Ekstra ost

Brun sovs

Dobbelt svær

Pommes frits

Ekstra dip Ketchup

Ekstra dip Chili mayo

Ekstra dip Hvidløgs mayo

SANDWICH

Flæskestegs sandwich

Braiseret øffe sandwich

Skagen skinke sandwich

Kylling & Bacon ”den med pesto”

Fish & Chips

MUMS klassisk kylling

Vegetar sandwich

Røget okseinderlår sandwich

OX sandwich

Allergene oversigt

NEM RETTER - SELSKABSMENU

OKSE TYNDSTESFILET

OKSETOURNEDOS

Mørbradbøf Á la creme

BOEUF BOURGUIGNON

MUMS HJEMMELAVET LASAGNE

PIZZA MED SKAGEN SKINKE

PIZZA MED CHORIZO

TARTELETTER

CÆSAR SALT MED KYLLING

Kartoffelmoms

BRUNCH MENU

BRUNCH menu

BRØD & SMØR

Rustik durum lyst X

Italiensk brød

Mørk baguette

Rustik durum Mørk

Brioche bolle

Glutenfri brød

Surdejsbrød Rundt Stenovnsbagt

Unika smør

Bløddyr Krebsdyr Gluten Fisk Mælk

SoJa Sesam

Jordnødder Selleri