MENUKORT
Version 4.0
Kære kunder
Det nye menukort version 4.0 indeholder mange af vores kendte klassikere, men er også krydret med nye spændende retter. Vores kærlighed til god mad, god smag, originalitet og gamle traditioner, tilberedt med et moderne twist, er essensen af menukortet.
Det store nye i version 4.0 er Easy2serve. Med lanceringen af Easy2serve, giver vi dig mulighed for at sammensætte en festmenu og servere restaurantmad hjemme for familien eller gæster.
Med en menu fra MUMS Easy2serve tager det dig mindre end 15 minutter at tilberede og anrette en 3 retters menu til 4 personer, prisen pr. kuvert er fra kr. 147,-.
MUMS Easy2serve menuer byder på en kombination af retter fra vores menukort 4.0, der er udvalgt med udgangspunkt i lokale ingredienser og gode råvarer.
Se inspirationsvideo eller nogle menu forslag på www. mumsshop.dk, vi tilbyder endvidere flere vinmenuer til en kuvertpris fra kr. 99,- ved 4 personer.
Vores ambition er at levere en smagsoplevelse udover det sædvanlige.
Det skal være en fuldendt oplevelse at få leveret mad fra MUMS, det er vores ønske at det visuelle, smagen og duften smelter sammen til The spirit of taste.
Velbekomme
SÆSON
Vores Nordiske Tapas
udvalg består af 27 faste retter.
Derudover har vi tapasretter der varierer efter sæsonen
Du finder disse retter på vores hjemmeside www.mumsshop.dk eller kom forbi butikken, så vil vores søde personale vise dig udvalget
NYHED - TAPAS MED ÆGTE BAERII CAVIAR
NORDISK TAPAS
sammensæt selv
Vi ønsker, med vores nordiske tapas koncept, at give vores kunder mulighed for at sammensætte deres helt egen menu. Menuen åbner mulighed for et utal af kombinationer, om der skal serveres til hverdag, fest eller i gode venners lag.
Vores tapas menu indeholder nu 27 retter, hvor hver enkelt ret nøje er sammensat af de bedste råvarer, gerne fra lokalområdet, hjemmelavet eller fra en af mange gode danske fødevare producenter.
Valget er dit
1 ret
Kr. 29,-
Menu 6 retter
Kr. 159,-
inkl. friskbagt brød
Menu 10 retter
Kr. 255,-
inkl. friskbagt brød
MUMS mega kartoffelchips med Læsøsalt og dip med Unika Gammelknas
Sprøde flæskesvær fra Krastrupsøgaard
Oliven mix i rosmarin olie
Saltristet Valencia mandler
Røget laks, råsyltet perleløg og dild creme
Rævhede skinke med chili mayo og syltet gulerødder
Jordskokkesuppe med ristet bacon (kan varmes)
Røget okseinderlår med flager af Arla Unika Havgus og krydderurte mayo
SLIDER med Pulled Pork, hjemmelavet spidskål salat og BBQ sauce Slider
Nordisk flatbrød med bagt peberfrugt, kikærtemos og chili mayo
Rævhede Trøffel Salami med hjemmelavet svampe tapenade
Kalve spareribs med BBQ marinade og purløg
SLIDER med hjemmelavet kyllingesalat
MUMS
Mødetallerken
Med en MØDETALLERKEN
fra MUMS får du mulighed for at sætte
ekstra smag på jeres
møde
En mødetallerken leveres anrettet på flot engangsservice lige til at servere, der medfølger
friskbagt brød og Unika smør - du skal kun supplere med service og drikkevarer, så er frokosten klar.
Mødetallerken skal senest bestilles kl. 12.00 dagen før
MØDE TALLERKEN
Laksetærte med aspargescreme
Røget okseinderlår med urtemayo og flager af Havgus ost
Slider med hjemmelavet kyllingesalat
Skagen skinke med sennepscreme og Vesterhavs ost
Filet Royal af tender pork med svampecreme og syltet rødløg
Dessert kage
Brød og Unika smør
Pris pr. kuvert kr. 175,-
Dessertkage med chokolade og mousse
Tender pork á la creme med syltet løg
Slider med hjemmelavet kyllingesalat
Skagen skinke med sennepsmayo og Vesterhavs ost
Røget okseinderlår med urtecreme og Havgus ost Laksetærte med aspargescreme
KYLLINGE BURGER
BURGER
Ultimate BURGER med saft, kraft og god smag
Grundelementerne i vores burgers er
Himmerland oksebøf, saftig grisekam, buttermilk cooked kylling eller en vegetar bøf.
Alle vores mayonnaiser er rørt med nøje udvalgte smagsgivende ingredienser.
I vores stræben på at skabe den totale smagsoplevelse, har vi haft fokus på at udvælge det rette brød, der passer til den enkelte burger.
Med vores burger menuer ønsker vi at skabe en ultimativ smagsoplevelse.
TILBØRNENE
JUNIOR BURGER
Himmerland mini bøf, hvidløgs mayo, tomat ketchup, bacon, cheddar ost og salat
Menu med pommes frites og dip
kr. 65,-
Single burger kr. 45,-
Buttermilk cooked kylling, tørsaltet bacon fra Rævhede, chili mayo, hjemmelavet spidskålssalat, syltede agurker, tomat relish og MUMS hjemmelavet dressing
MUMS BURGER
Himmerland bøf, hvidløgs mayo, tomat relish, rødløg, tørsaltet bacon fra Rævhede, cheddar ost og salat
JUBILÆUMS BURGER
Himmerland bøf, spicy chili cheese tops, hvidløg- og chili mayo, hjemmesyltet rødløg, tomat relish, cheddar ost og salat.
POCO LOCO BURGER
Himmerland bøf, tørsaltet bacon fra Rævhede, ”dobbelt Thise” ost, hvidløgs mayo, salat og tomat relish serveret i friskbagt rustik durum bolle
BØF SANDWICH
Himmerland bøf, remoulade, tomat relish, syltede agurker, rødbeder, 3 slags løg - rå, friteret og hjemmesyltet løg.
Leveres med brun sovs
VEGETAR BURGER
Vegetar bøf, hvidløgs mayo, tomat relish, rødløg, cheddar ost og salat
Menu med pommes frites og dip kr. 89,-
Single burger kr. 69,-
100 % HIMMERLAND BØFFER
MUMS BURGER KR. 69,-
KYLLINGE BURGER KR. 69,-
JUBILÆUMS BURGER KR. 69,-
POCO LOGO BURGER KR. 69,-
BØF SANWICH KR. 69,-
KYLLINGE BURGER
Buttermilk cooked kylling, tørsaltet bacon fra Rævhede Naturprodukter, chili mayo, hjemmelavet spidskålssalat, syltede agurker, tomat relish og MUMS hjemmelavet dressing
MUMS
TILKØB
Menu med pommes frites og dip kr. 89,-
Ultimate
KYLLINGE BURGER
med saft, kraft og god smag
Med garanti en ultimate smagsoplevelse, vores nye
KYLLINGE BURGER, helt igennem en burger med umami smag
TILKØB
Ekstra Bøf kr. 25,-
Ekstra Bacon kr. 15,-
Ekstra ost kr. 10,-
Brun sovs kr. 15,-
Dobbelt svær kr. 10,-
Pommes frits med 1 dip kr. 25,-
Ekstra dip Ketchup kr. 10,-
Ekstra dip Chili mayo kr. 10,-
Ekstra dip Hvidløgs mayo kr. 10,-
MUMS
SANDWICH
SANDWICH
Sprøde, saftige, smagfulde, unikke, og ikke mindst velsmagende
Måske byens bedste sandwich, lavet med kærlighed og sans for den gode smag.
Der er ikke så meget andet at sige end
PRØV DEM - DE SMAGER!
TILKØB SANDWICH
Glutenfri brød kr. 15,Ekstra fyld kr. 15,-
BRØD
Rustik durum lyst
Italiensk brød
Soft Grovbrød
Mørk baguette
Brioche bolle
Flæskestegs sandwich
Flæskesteg, salat, sprøde svær fra Krastrupsøgaard, mayo, syltede agurker, hjemmelavet rødkål og MUMS æblesalat
Braiseret øffe sandwich
Pulled pork, salat, mild sennepsmayo, BBQ og hjemmelavet spidskålssalat
Skagen skinke sandwich
Skagen skinke, salat, Vesterhavs ost, pesto og sennepsmayo
Kylling & Bacon ”den med pesto”
Kyllingefilet, pesto, salat, sprødt kyllingeskind og bacon mayo
Fish & Chips
Paneret rødspættefilet, syltede agurker, hjemmerørt remoulade, paprika mayo og MUMS mega chips
MUMS klassisk kylling
Kyllingefilet, salat, bacon og MUMS dressing á la karry
Vegetar sandwich
Hjemmerørt humus, syltet rød peber, syltede rødløg, mayo og salat
Røget okseinderlår sandwich
Røget okseinderlår, MEGA kartoffel chips, salat, syltede rødløg og peberrodscreme
OX sandwich
Oksesteg, salat, grov remoulade, syltede agurker og ristede løg
Sandwich Kr. 55,-
FLÆSKESTEGS SANDWICH KR. 55,-
BRAISERET ØFFE SANDWICH KR. 55,- SKAGEN SKINKE SANDWICH KR. 55,-
MUMS KLASSISK KYLLING SANDWICH KR. 55,-
FISH & CHIPS KR. 55,-
KYLLING BACON ”DEN MED PESTO” KR. 55,-
Danske Vesterhavs rødspætte filet
BAERII CAVIAR KIT
Baerii støren også kaldet den Siberiske stør eller Acipenser Baerii, giver en caviar som har en fyldig og cremet smag, som man ellers kun finder i Beluga caviar. BAERII CAVIAR KIT Bestående af 30 gr. Baerii Caviar, fint hakket rødløg, cremefraiche og 16 stk. blinis KUN kr. 380,-
BAERII
CAVIAR
100 GR. KR. 895,-
50 GR. KR. 450,-
30 GR. KR. 275,-
15 GR. KR. 145,-
BAERII CAVIAR
KIT
KUN KR. 380,-
Pr. kuvert kr. 190,-
Smagen er blød, fyldig og let saltet
Farven er dyb sort med grå toner
HJEMMELAVET AFTENSMAD
MUMS
NEM AFTENSMAD
Tid er en knap faktor
derfor skal det være
NEMT at lave
aftensmad
Nem aftensmad fra MUMS er retter som vi selv kender hjemmefra, altid velsmagende men med vores lille tvist, som vi kan lide det.
Vi steger vores kød i UNIKAsmør tilført en smule bage/stege olivenolie fra vores O&V tapperi
Skal varmes i ovnen ved 220 - 225 grader i 15 minutter eller microovn 4- 5 min., derefter er du klar til at servere
Retterne er afbilledet som serveringsforslag
OKSE TOURNEDOS
med Grillsauterede grøntsager, kartoffel gratin og bearnaise sauce
Kr. 149,-
STEGT POUSSIN
tilberedt med rodfrugter, hertil whisky sauce
Kr. 89,-
MØRBRADGRYDE Á LACREME
Svinemørbrad, Rævhede tørsaltede bacon, cocktailpølser, svampesauce og kartoffelmos
Kr. 79,-
CHILI CON CARNE med cremefraiche
Kr. 79,-
BOEUF BOURGUIGNON
Rævhede tørsaltede bacon, oksetykkam, gulerodsmix, løg og kartoffelmos vendt i en stor klat UNIKA smør
Kr. 79,-
MUMS HJEMMELAVET LASAGNE
Kr. 69,-
PIZZA
MED SKAGEN SKINKE
Skagen skinke, pesto og frisk mozzarella
PIZZA MED CHORIZO FRA RÆVHEDE
Chorizo fra Rævhede, frisk mozzarella og rosmarin
Kr. 69,-
TARTELETTER
Med hjemmelavet fyld af hvide og grønne asparges, kogt kylling og flødesauce som vores mormor lavede den Kr. 69,-
CÆSAR SALT MED KYLLING
Kylling, Parmesan Reggiano, hjemmelavet croutoner, salat og cæsar dressing
Kr. 69,-
BOEUF BOURGUIGNON KR. 79,- MØRBRADGRYDE Á LA CREME KR. 79,- OKSE TOURNEDOS kr. 149,-
CHILI CON CARNE KR. 79,-
CÆSAR SALAT MED KYLLING KR. 69,-
MUMS LASAGNE KR. 69,-
STEGT POUSSIN KR. 89,-
PIZZA SKINKE ELLER CHORIZO KR. 69,- MUMS TARTELETTER KR. 69,-
NYHED
NYHED
MUMS
NEM AFTENSMAD
Det skal være NEMT
at servere et godt og velsmagende aftensmåltid
Vi har gjort os umage med at lave nogle robuste hverdagsretter, som vores mormor lavede det.
I vores retter bruger vi årstidens bedste råvarer, let at tilberede i en travl hverdag
Skal varmes i ovnen ved 220 - 225 grader i 15 minutter eller microovn 4- 5 min., derefter er du klar til at servere
Se flere menu forslag på
Easy2serve MENU
Holder du festen hjemme og vil du gerne slippe for at knokle i køkkenet? Så lad MUMS levere en kulinarisk menu og alt hvad dertil hører af lækkerier.
Så kan du koncentrere dig om at dække bord, være sammen med familien og slappe af. Du får overskud til at hygge om dine gæster. Vi kan også levere vinmenu, hjemmebagt kage, chokolade og friskmalet kaffe.
MUMS
Easy2serve
Med lanceringen af Easy2serve, giver vi dig mulighed for at sammensætte en festmenu og servere restaurantmad hjemme for familien og gæster. Med en menu fra MUMS Easy2serve tager det dig mindre end 15 minutter at tilberede og anrette en 3 retters menu til 4 personer, prisen pr. kuvert er fra kr. 147,-.
MUMS Easy2serve menuer byder på en kombination af retter fra vores menukort 4.0, der er udvalgt med udgangspunkt i lokale ingredienser og gode råvarer.
Se inspirationsvideo på følgende link www. Eller nogle menu forslag på www. Mumsshop.dk, vi tilbyder endvidere flere vinmenuer til en kuvertpris fra kr. 80,- ved 4 personer.
Vores ambition er at levere en smagsoplevelse udover det sædvanlige.
Easy2serve MENU EKSEMPEL
Rævhede skinke med chili mayo, syltede spaghetti gulerødder og salturt
STEGT POUSSIN tilberedt med rodfrugter, hertil whisky sauce
Hjemmelavet gammeldags æblekage
Menu med 3 retter
kr. 147,-
MUMS
VINMENU
Med en VINMENU fra MUMS, får du god vin
til en god pris, kan det være lettere.Af med proppen og nyd jeres aften
Kom og se vores vinmenu i butikken
Sammnesæt en fantastisk vinmneu
fra kr. 80,- pr. person
Minimum 6 glas pr. person
OBS minimum køb til 4 personer
Med en BRUNCH
menu fra MUMS, får
du et veldækket morgen
bord, det kan ikke være
lettere at byde venner
eller familien på en brunch
Brunch skal senest bestilles
kl. 12.00 dagen før
BRUNCH MENU
Yoghurt med hjemmelavet sylt og müsli
Skagen skinke med pesto
Bacon, scrambled æg og brunch pølser
Mini croissant med hjemmelavet kyllingesalat
2 slags ost med hjemmelavet sylt
Brunch pandekage med sirup
Friskbagt brød og Unika smør
Kr. 129,- pr. person
Bacon, scrambled æg, brunch pølser og pandekager skal varmes i ovn ved 175 grader i 10–15 minutter
TILKØB
Leverpostej med bacon, byens bedste fra Slagteren i Hasseris Pr. person kr.10,- (min 5 personer)
Vi kan kontaktes på telefon 98125017 i butikkens åbningstid se hjemmeside
Praktisk information
Bestilling
I vores webshop er det muligt, at bestille vores
Take Away retter www.mumsshop.dk
Ved bestilling af minimum 6 ens tapasretter til mindst 5 personer anretter vi på sorte engangsfade. Tapas bestillinger til mindre end 5 personer anrettes på vores tapas tallerkener enkeltvis.
Ved større bestillinger skal vi kende det endelige antal senest 3 dage før levering.
Depositum for levering af mad i termokasser kr. 200,- (tilbagebetales ved returnering)
Afbestilling
Afbestilling af take away fra MUMS Deli 4 dage før levering sker uden beregning, 3 dage før refunderes 25% af ordresummen, 2 dage før refunderes 0% af ordresummen. Se vores købsbetingelser på www.mumsshop.dk
Nytårsmenuer fra MUMS er undtaget vores købsbestillinger, antal kan ikke rettes og menuer kan ikke afbestilles.
ALLERGENE OVERSIGT
Bløddyr Krebsdyr Gluten Fisk Mælk Nødder Æg SoJa Sesam Sennep Jordnødder Selleri
TAPAS
MUMS mega kartoffelchips med Læsøsalt og dip med Unika Gammelknas X
Sprøde flæskesvær fra Krastrupsøgaard
Oliven mix i rosmarin olie
Saltristet Valencia mandler
Rævhede skinke med chili mayo og syltet gulerødder
Røget laks, råsyltet perleløg og dild creme
Hjemmelavet Kyllingesalat med grønne asparges og bacon
MUMS porre/løgtærte med mayo
MUMS laksetærte med aspargescreme
Jordskokkesuppe med ristet bacon (kan varmes)
Røget okseinderlår med flager af Arla Unika Havgus og krydderurte mayo
Røget hjortekød fra Rævhede Naturprodukter med peberrodscreme og ribs
Skagen skinke røget skinke med Vesterhavs ost og sennepscreme
Oksefilet, grillet champignon soltørret tomater og bearnaise creme
Kyllingefilet med jordskokkecreme og pesto marinerede hvedekerner
Tender pork á la creme med syltet løg
SLIDER med flæskesteg rødkål, syltet agurker og svær fra Krastrupsøgaard
SLIDER med Pulled Pork, hjemmelavet spidskål salat og BBQ sauce
med hjemmelavet kyllingesalat
Nordisk flatbrød med bagt peberfrugt, kikærtemos og chili mayo
Kalve spareribs med BBQ marinade og purløg
Rævhede Trøffel Salami med hjemmelavet svampe tapanade
Bearii Caviar på blinis med creme fraice og rødløg
Osteanretning 2Arla Unika oste og Arla creme ost med æblesylt
Dessert tallerken 3slags dessert stykker
Dessertkage med chokolademousse
Gammeldags æblekage med flødeskum
Mødetallerken
BURGER
Kyllinge burger
Bøf Sandwich
Mums Burger
Jubilæums burger
Poco Loco Burger
ALLERGENE OVERSIGT
Tilbehør
Ekstra Bøf
Ekstra Bacon
Ekstra ost X
Brun sovs X X X X
Dobbelt svær
Pommes frits
Ekstra dip Ketchup X
Ekstra dip Chili mayo X X
Ekstra dip Hvidløgs mayo X X
Sandwich
Flæskestegs sandwich
Braiseret øffe sandwich
Skagen skinke sandwich
Kylling & Bacon ”den med pesto”
Fish & Chips
MUMS klassisk kylling
Vegetar sandwich
Røget okseinderlår sandwich
OX sandwich X X X X
Caviar X X X
BAERII CAVIAR KIT
BAERII CAVIAR
ALLERGENE OVERSIGT
Nem retter
OKSETOURNEDOS X X X X
STEGT POUSSIN X X X X
Mørbradbøf Á la creme X X
CHILI CON CARNE X
BOEUF BOURGUIGNON
MUMS HJEMMELAVET LASAGNE X X X X
PIZZA MED SKAGEN SKINKE X X
PIZZA MED CHORIZO FRA RÆVHEDE X X
TARTELETTER X X
CÆSAR SALT MED KYLLING X
Kartoffelmoms X
Brunch
BRUNCH menu X X X X X
Brød
Rustik durum lyst X
Italiensk brød X
Mørk baguette X
Soft Mørk brød X
Brioche bolle X X X
Junior burger bolle X X
Glutenfri brød X
Surdejsbrød Rundt Stenovnsbagt X
