MUMS Julemenu 2023

DIN LOKALE GOURMET BUTIK

Vores udgangspunkt er at bruge lokale leverandører og råvarer til vores retter. I den forbindelse vil vi gerne takke de mange lokale og danske producenter der er medvirkende til, at vi endnu engang kan præsentere et smagfuldt menukort. En speciel tak til Lars fra Krastrupsøgaard, Rune fra Rævhede Naturprodukter, Søren fraAB

Slagteren i Nørresundby,Anders BoAndersen fraAB Catering og vores lokale bager Lars og Ole, for hver dag at gøre deres ypperligste for at levere os prima produkter.

Vi har i samarbejde med Anders BoAndersen fra vores hovedleverandørAB Catering i Nørresundby sat fokus på dyrevelfærd og økologi, Hiddenfjord laks fra Færøerne, Gastro Kalv fra Danish Crown, Bertels Gris fra Hestbjerg Økologi ved Holstebro, Rokkedahl kylling fra Kølby ved Nibe, disse brug er indbegrebet af kvalitet og bedre dyrevelfærd

Med vores julemenuer har vi gjort vores yderste for at levere smagfulde lokal oplevelser fra MUMS, din lokale gourmet butik.

Glædelig jul

MUMS teamet

Hjemmelavet Karrysild lavet på vores egen karrymix på danske håndflået sild, dertil rå rødløg og kapers

Paneret Dansk Rødspættefilet med hjemmerørt remoulade og frisk citron (Kan Varmes)

Håndpillede Rejer fra Grønland på madpandekage med urtemayo, revet citronskal og friske urter

Hjemmelavet kyllingesalat med Rokkedahl Kylling fra Kølby ved Nibe, grønne asparges og tørsaltet bacon fra Rævhede Naturprodukter

Dansk Ålerøget juleskinke som er nænsomt krydret, kogt og røget over bøgesmuld, dertil Fru MUMS egen kartoffelsalat og hjemmesyltet gulerødder

Røget hjorteinderlår fra Krastrupsøgaard med peberrodscreme og ribs

Leverpostej fra Hasseris Slageren med tørsaltet bacon fra Rævhede Naturprodukter, champignon og hjemmesyltet rødbeder (Kan Varmes)

Slider med dansk flæskesteg, hjemmelavet rødkål, syltet agurk og flæskesvær fra Krastrupsøgaard

Osteanretning, udvalg af 3 slags Danske oste og MUMS hjemmesyltet julemarmelade

6 retter 189,Pr. person

10 retter 289,Pr. person

Ris a la mande med hjemmelavet kirsebærsauce

6-Retters julemenu

pris pr. kuvert kr. 189,-

Hjemmelavet Karrysild lavet på vores egen karrymix på danske håndflået sild, dertil rå rødløg og kapers

Håndpillede Rejer fra Grønland på madpandekage med urtemayo, revet citronskal og friske urter

Hjemmelavet kyllingesalat lavet på kylling fra Rokkedahl med grønne asparges, tørsaltet bacon fra Rævhede Naturprodukter

Leverpostej fra Hasseris Slageren med tørsaltet bacon fra Rævhede Naturprodukter, champignon og hjemmesyltet rødbeder (Kan Varmes)

Slider med dansk flæskesteg, hjemmelavet rødkål, syltet agurker og flæskesvær fra Krastrupsøgaard

Ris a la mande med hjemmelavet kirsebærsauce

Brød og smør medfølger Minimum 10 kuverter

10-Retters julemenu

pris pr. kuvert kr. 289,-

Hjemmelavet Karrysild lavet på vores egen karrymix på danske håndflået sild, dertil rå rødløg og kapers

Paneret Dansk Rødspættefilet med hjemmerørt remoulade og frisk citron (Kan Varmes)

Håndpillede Rejer fra Grønland på madpandekage med urtemayo, revet citronskal og friske urter

Hjemmelavet kyllingesalat lavet på kylling fra Rokkedahl med grønne asparges, tørsaltet bacon fra Rævhede Naturprodukter

Ålerøget skinke med hjemmelavet kartoffelsalat, fine grønne ærter og syltet gulerødder

Krastrupsøgaard hjorteinderlår med peberrodscreme og ribs

Leverpostej fra Hasseris Slageren med tørsaltet bacon fra Rævhede Naturprodukter, champignon og hjemmesyltet rødbeder (Kan Varmes)

Slider med dansk flæskesteg, hjemmelavet rødkål, syltet agurker og flæskesvær fra Krastrupsøgaard

Osteanretning, udvalg af 3 slags Danske oste og MUMS hjemmesyltet julemarmelade

Ris a la mande med hjemmelavet kirsebærsauce

Brød og smør medfølger

Minimum 10 kuverter

Nordisk luksus 6 eller 10 jule tapas menu

10 retter

269,Pr. person

6 retter

169,Pr. person

Udover vores udvalgte juleretter, kan du frit vælge mellem retterne i vores Nordiske tapas menu, når du sammensætter julemenuen

Velbekomme og god julefrokost

Ved 5 personer eller flere anretter vi julemenuen på fade

Tilbydes i perioden fra den 23. oktober til og med den 23. december 2023

6-Retters tapas julemenu

pris pr. kuvert kr. 169,-

Håndpillede Rejer fra Grønland på madpandekage med urtemayo, revet citronskal og friske urter

Hjemmelavet kyllingesalat lavet på kylling fra Rokkedahl med grønne asparges, tørsaltet bacon fra Rævhede Naturprodukter

Røget hjorteinderlår fra Krastrupsøgaard med peberrodscreme og ribs

Dansk Ålerøget jule skinke, dertil Fru MUMS egen kartoffelsalat og hjemmesyltet gulerødder

Slider med dansk flæskesteg, hjemmelavet rødkål, syltet agurker og flæskesvær fra Krastrupsøgaard

Ris a la mande med hjemmelavet kirsebærsauce

10-Retters tapas julemenu

pris pr. kuvert kr. 269,-

Hiddenfjord koldrøget laks fra INSULA i Hvide Sande, hjemmesyltet perleløg og dild mayo

Håndpillede Rejer fra Grønland på madpandekage med urtemayo, revet citronskal og friske urter

Hjemmelavet kyllingesalat lavet på kylling fra Rokkedahl med grønne asparges, tørsaltet bacon fra Rævhede Naturprodukter

Røget hjorteinderlår fra Krastrupsøgaard med peberrodscreme og ribs

Dansk Ålerøget jule skinke, dertil Fru MUMS egen kartoffelsalat og hjemmesyltet gulerødder

Okseentrecote fra den legendariske Premium Butcher, grov remoulade, grillet champignon, syltet agurker og løg

Filet Royal af Dansk tender pork med hjemmelavet svampecreme og syltet løg

Frisk bagt Brød Minimum 10 kuverter

Slider med dansk flæskesteg, hjemmelavet rødkål, syltet agurker og flæskesvær fra Krastrupsøgaard

Osteanretning, udvalg af 3 slags Danske oste og MUMS hjemmesyltet julemarmelade

Ris a la mande med hjemmelavet kirsebærsauce

Frisk bagt Brød

Minimum 10 kuverter

Gugvej 184, 9210 Aalborg SØ Telefon 98125017, www.mumsshop.dk

E-mail: mums@mumsshop.dk