Jornal de Janeiro de 2019

Brasil Chapter News Informativo Mensal do Clube de Colecionadores de Itens de Cerveja, Refrigerantes e Afins

www.lata.org.br

II Festival de Cerveja Artesanal!!

Páginas 40 e 41

Harmonização: Cerveja e Comida Mexicana

Páginas 03 a 08

Páginas 09 a 11

Encontro de Bolacheiros!

Páginas 12 a 18

1º Encontro Regional de 2019!

Páginas 31 a 38

Páginas 19 a 23

Brasil Chapter Diretoria 2017/2019 Presidente

Vice Presidente

Olá caros amigos colecionadores!

Estamos entrando na etapa final do nosso já conhecido Prêmio Alterosa das latas mais bonitas do Brasil! Nas próximas páginas vocês conhecerão as latas finalistas e já poderão começar a votar no site. Espalhem o link para quem puderem e, principalmente, registrem seus votos!

Tivemos dois ótimos eventos de colecionadores esse mês e vocês poderão curtir as imagens ao longo do jornal. E falando sobre eventos, não deixem para última hora suas reservas nos hotéis da IV Convenção Mundial de Colecionadores de Itens de Cerveja e Afins que acontecerá nos dias 10 a 13 de Outubro em La Plata, Argentina. Já tem hotel que NÂO possui mais vagas!

Um forte abraço a todos!

Gustavo Pareja - Sócio #305 grpareja@gmail.com

Diretor Int. e Relação com o BCCA

Diretor Financeiro

Secretário

Diretor Sócios/Novos Sócios

Conselho

Diretores das Divisões

Expediente Brasil Chapter News é uma publicação interna do Brasil Chapter, com distribuição gratuita a seus associados. O Brasil Chapter não tem publicidade redacional. As opiniões emitidas em matérias ou artigos assinados não representam necessariamente a opinião deste informativo. Todos os direitos reservados sendo, porém, permitida a reprodução do todo ou partes do jornal, desde que citada a fonte.

www.facebook.com/groups/brasilchapter 2|Janeiro de 2018

Prêmio Alterosa da Lata Brasileira 2018 FINALISTAS!!

André Fernandes #777 Finalmente vamos conhecer as finalistas do Prêmio Alterosa.

Depois de duas eliminatórias - sendo a última aberta a votação de todos os colecionadores - concluímos esta etapa com sucesso graças à colaboração de 41 colecionadores, que reservaram um tempinho para enviar seus votos e entenderam o significado deste concurso. Ano passado, o Prêmio Alterosa recebeu votos de 68 colecionadores.

MUITO OBRIGADO AOS QUE COLABORARAM. Aproveito para convidar todos os colecionadores para realizar a votação da final no site www.premioalterosa.com e divulgar o site da votação da final que estará aberto ao público em geral.

A VOTAÇÃO ACONTECE ATÉ O DIA 25 DE MARÇO!!

Vamos aos finalistas!

Categoria Lata de Cerveja Convencional: - Cerveja Nevada; - Cerveja Moema edição Londrina Tubarão; - Salzburg edição Ch&X Evidências Preta; - Heineken; - Brahma edição Parintins 2018 lata do Boi Caprichoso; - Budweiser edição Copa 2018.

3|Janeiro de 2018

Categoria Soft não alcoólicos (Refrigerantes, Chás, Sucos, Água e Café): - Guaraná Coroa lata Palácio Anchieta; - Guaraná Mineiro Beat; - Guaraná Cuiabá; - Coca-Cola 50 Anos Big Mac; - Tubaína Carmona; - Pepsi Twist Gengibre.

Categoria Cerveja Artesanal: - CBB Onça Pintada; - Pratinha Dom Pedro II; - Dogma Cafuza; - Cerrado Beer Buraqueira; - Perro Libre Brasília; - Roleta Russa Easy IPA.

4|Janeiro de 2018

Categoria Bebidas Energéticas: - Black Hells; - Organique Pure Energy Zero; - Vulcano edição God of War; - Bad Boy; - Conex; - HBomb.

Categoria Bebidas Alcoólicas não cerveja: - Wienbier 58 edição Novembro Rosa; - Vodka Intención; - Pitú edição Carnaval 2018 - Galo da Madrugada; - Matuta edição Copa com São João; - Ypióca Prata edição São João, lata Paraíba; - Cachaça Caranguejo 269ml.

5|Janeiro de 2018

Categoria Crowlers: - Capitão Barley Dia da Mulher; - Crowler Burgman; - Brisa 1 Litro; - La Maison de la Bière edição Copa do Mundo; - Cervejaria Vikings; - Fckng Crazy Boss;

Categoria sets: - Guaraná Coroa #amorES; - Ypióca Prata edição São João; - Crowler Burgman; - Brahma Chopp edição Parintins 2018; - Energético Vulcano God of War; - Perro Libre Cidades.

6|Janeiro de 2018

7|Janeiro de 2018

8|Janeiro de 2018

Harmonização – Cerveja e Comida Mexicana Monali Bassoli – Sommelière de Cervejas e Jornalista

A gastronomia mexicana é uma mistura cultural entre índios e espanhóis e é marcada por suas cores, aromas e sabores picantes. Entre os ingredientes mais utilizados estão o milho, o feijão e as pimentas. E harmonizar esses sabores típicos com cerveja é sempre interessante.

Para começar, um guacamole, que é basicamente um purê de avocado temperado com tomate, limão, coentro, azeite e pimenta. O abacate é bem gorduroso e para quebrar essa gordura é necessária uma cerveja com alta carbonatação, leve acidez e amargor moderado, como a Saison. E ainda, esse estilo é bem condimentado complementando os temperos do prato.

Os nachos são tortinhas de milho em formatos triangulares e crocantes. Costumam ser cobertas por queijo e pimentas jalapeño. E também são servidos com vários acompanhamentos, como carnes, sour cream, guacamole e salsa. A harmonização mais indicada é com cerveja frutada, com característica herbais e florais, advindas do lúpulo inglês, como as IPAs, que realçam os ingredientes dos nachos.

9|Janeiro de 2018

Para os tacos (tortilha de milho) ou burritos (tortilha de farinha), que podem ser recheados com carne de frango, bovina ou suína, acompanhada de alface, queijo e tomate, a ideia Ê a mesma. Eles podem ser harmonizados com uma cerveja mais leve como uma Pilsen ou Witbier, contrastando com os sabores do prato ou harmonizados com uma IPA, que realçam os sabores apimentados.

10 | J a n e i r o d e 2 0 1 8

O chili é uma preparação de feijão, carne moída, molho de tomate e muitos temperos, como coentro, louro e pimenta, claro. Para acompanhar esse prato, uma Pale Ale com notas frutadas provenientes do lúpulo e de caramelo e casca de pão do malte, harmonizando por semelhança por conta da caramelização da carne e do molho de tomate.

Meu e-mail monali.bassoli@gmail.com está aberto para sugestões e dúvidas. Se quiser saber mais sobre cerveja e os lugares de comida que visito, entrem no meu blog: etudocomida.tumblr.com.

Também estou no facebook.com/monali.bassoli e instagram.com/monalibassoli

11 | J a n e i r o d e 2 0 1 8

Convenção MUNDIAL na Argentina Juan Carlos de Marco #456

12 | J a n e i r o d e 2 0 1 8

INFORMAÇÕES DE ALOJAMENTO ATUALIZAÇÃO: Dear friends collectors from all over the world HAPPY NEW YEAR and GREAT COLLECTING DURING 2019, YEAR OF THE IV BCWC WORLD CONVENTION in La Plata, Argentina !!!! things are going really well in La Plata. And very soon you will have the website to make your registration to the event, agenda, and all remaining information.

VERY IMPORTANT: some people doesn’t follow the very clear instructions below and find problematic the hotel reservations.

Some try to do it thru Booking.com or TripAdvisor, etc and find that hotels Corregidor (main hotel) and/or DaysInn are sold out.

Well, that is true, BECAUSE ARE SOLD TO US !!! The organization... but for you guys !!!

So it is not other way to fix your reservations but following the steps explained below, and be able to obtain the special rates.

There are still some few remaining rooms, so we insist not to wait any longer, otherwise the other availables hotels that we are negotiating, will be surely much more expensives.

Best wishes !!!

Juan Carlos De Marco World General Coordinator BCWC

INFORMAÇÕES ANTERIORES

IV BREWERY COLLECTIBLES WORLD CONVENTION 10 to 13 of October 2019, La Plata, ARGENTINA

ACCOMMODATION INFORMATION Dear collecting from around the world: HURRY UP !!!! NOT MANY ROOMS AVAILABLE !!!!!

After thorough negotiations with hotels of the city of La Plata, we are able to send the following accommodation options and listing of the offered rates. Note that a variety of rates are available so as to suit the personal preferences of the wide range of participants 13 | J a n e i r o d e 2 0 1 8

attending the fourth gathering of the famous Brewery Collectibles World Convention – BCWC. While the options are various, we caution that in the last few days we have had concerning news regarding the availability of the necessary rooms for our expected big turnout as we work to maximize the event. It was announced just last month that the next National Congress of women, with an expected attendance of more than 50,000 people will be located in city of Trelew, Argentina, on the same date . Likely there will be a high demand for accommodations in the area such that it compels us to recommend making reservations immediately as otherwise those who wait to make last minute plans may find availability of rooms as far away as Buenos Aires (60 km away – 90 minutes by car) and this will severely impact your ability to enjoy all of the events and comradery of the IV BCWC. First, we must let you know clearly that the organization is NOT in charge of hotel reservations or acts as an intermediary to make them or resolve issues that may arise. Each attendee must communicate directly with the hotels and must provide the codes stated to access the agreed reduced rates. Keep in mind that these rates shall be also applicable for a few days before and after the Convention for those of you who want to take advantage of extending your travel and enjoy the many options to bask in the legendary hospitality of Argentina.

For more information, please look at the following websites: https://www.welcomeargentina.com/laplata/paseos.html https://www.welcomeargentina.com/laplata/index_i.html https://turismo.laplata.gov.ar/mi-estadia/circuitos/ Attached you will find a map of downtown La Plata where we have marked the locations of the various accommodations as well as the place where the trade floor and main activities of the Convention will take place: "Pasaje Dardo Rocha".

Soon we will have set up a website where you will be able to find additional information for the event including schedule of events and the registration form.

HOTEL CORREGIDOR: (4-star) The Main Hotel of the IV BCWC , place of the closing banquet, and place where we hold the famous "room-to-room" trading. Distance to the Pasaje "Dardo Rocha", a mere 150 meters.

14 | J a n e i r o d e 2 0 1 8

This hotel gave us their best rate that we believe is unbeatable, but only applies with prepayment. The only way to secure the booking of accommodation is with a nonrefundable payment. For payment by credit card, your credit card number must be sent by email and, for your financial security, the security code by phone.

Rate per night: double room: US$75 + Tax (21%), (tax is refundable to foreign passengers at check-out by showing a foreign Passport (non-Argentinian).

The above mentioned rate also includes buffet breakfast, use of the gym, and internet service.

Check in is 2 pm and check out is at noon. The parking places are limited, cannot be reserved and are obtained by order of arrival and there is an extra cost. About the rooms, they are equipped with air conditioning, central heating, Sommier, safe, bar refrigerator, hairdryer, telephone, cable TV, and WI-FI. To access the special rate, code BCWC should be mentioned Those wishing to stay here must complete the attached registration form, which includes the corresponding debit authorization. Cards accepted: VISA-MASTERCARD-AMEX Email address for reservations: reservas@hotelcorregidor.com.ar, phone 54-221-4256800, address: Calle 6 No. 1206 (between 53 and 54) Website: www.hotelcorregidor.com.ar DAYS INN, HOTEL & SUITES LA PLATA: (3 stars) For those who don't want to prepay for accommodations, we have the first alternative, which is this beautiful hotel opened less than a year ago, with the prestige of the international hotels “Days Inn� and only 100m away from the Pasaje "Dardo Rocha".

Rate per night: double room: US$70 + Tax (21%). Triple room: US$100 + Tax. Breakfast and free high speed Wi-Fi internet access included. Passengers who pay for their stay with credit card issued in a foreign country, showing passport, are exempt from the payment of the Tax (21%).

Check-in is 2 pm and Check-out at 10 am.

The parking places are not fixed and are subject to availability. They will be assigned at the time of the Check-in and there is an additional charge of US$15/day. If there are no parking places available, similar options in the area will be provided.

To access the reduced rate you please mention code BCWC 2019.

15 | J a n e i r o d e 2 0 1 8

Reservations must be requested in write and emailed to: reservas@daysinnlaplata.com.ar, reporting that will attend the event, including name and surname of guests, requiested room type, date of arrival and date of departure.

Tel: 54-221-4453420, 54-221-4453418. Address: Calle 51 between 5 and 6 Website: www.daysinnlaplata.com.ar EY! MOCHILA Hostel Pasaje "Dardo Rocha" distance: 200 meters.

It is a classic foundation building in the city, located in the heart of downtown area.

Surrounded by the best shopping centers and gastronomic offers. A few blocks from the House of Government, Pasaje Dardo Rocha, Teatro Argentino, Cathedral, Municipal building, etc.

Classic building upstairs of the 19th century with 300 square meters. Carrara marble stairs. skylight that guarantees natural light and university atmosphere among its inhabitants.

Its rooms are very spacious with floor of French pine wood and balcony that provide natural light. Changing rooms for men and women. Fully equipped kitchen. All rooms have heating radiator, ceiling fan, natural light, lockers, table and chairs, individual dishes, TV channels by cable, wifi, refrigerator, bed linen, blankets, towels and pillows.

Location: Calle 50 N ° 456 between 4 and 5 Reservations email: eymochila@gmail.com mentioning CODE BCWC Phone: + 54 221 4823165 Number of places: 14 Rates: Double rooms: 1; US $30 per night and per person. Triple rooms: 2, US $25 per night and per person; Sextuple rooms: 1 US $20 per night and per person.

International HOTEL (brand/hotel flag not yet decided): (5 stars) This Hotel, owned by the Medical retirement fund of the P.Bs.As, managed by the international company AADESA Hotels, is already fully finished and equipped. But the negotiations for the hotel chain that is going to run it are not yet completed. Presumably it 16 | J a n e i r o d e 2 0 1 8

will be Hilton or one of Hilton’s linked brands. The opening is estimated at the first half of 2019. The distance to Pasaje "Dardo Rocha" s about 400 meters.

Although not yet operating, they have made us a special rate and some references that will be honored when the hotel is open. Consider that this is a top scale international hotel, and we offer it as an alternative for those who want a higher-level of service.

Rate per night: US $145 + Tax for a “Superior” or “Deluxe (2 beds 1.4x2meters each)” room and “Suites” are at a nightly rate of US $175 + Tax (2 guests). Each room will have a minibar.

Check-in 3pm and Check-out times noon.

Parking will be at an additional cost that will be reported closer to the required date.

Address: Calle 51 between 9 y 10, La Plata

17 | J a n e i r o d e 2 0 1 8

18 | J a n e i r o d e 2 0 1 8

1º Encontro Regional de 2019!!

(1º Balão nos Correios) Olá caros amigos! Aconteceu no último dia 12 de Janeiro o nosso primeiro encontro regional de 2019 e também o primeiro balão nos Correios! Esse apelido carinhoso para o evento se dá por conta das grandes economias que são realizadas quando nos encontrarmos para entregar os itens trocados ou comprados ao invés de enviar pelos Correios. Logo abaixo seguem as fotos desse encontro realizado na Cia de Bressagem, assim como a imagem do convite que foi feito para os colecionadores:

19 | J a n e i r o d e 2 0 1 8

20 | J a n e i r o d e 2 0 1 8

21 | J a n e i r o d e 2 0 1 8

22 | J a n e i r o d e 2 0 1 8

23 | J a n e i r o d e 2 0 1 8

O mapa atualizado da cerveja no Brasil Rafael Schmidt #1237 Brasil fechou o ano de 2018 com quase 900 cervejarias com fabricação própria

Com a expansão da cerveja artesanal, o Brasil fechou o ano de 2018 com 889 cervejarias em operação. Nessa soma estão apenas as que têm fabricação própria, portanto se somadas as ciganas (que usam instalações de terceiros) a quantidade é bem maior. Os números fazem parte do Anuário da Cerveja no Brasil 2018, divulgado em 23 de janeiro pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa).

Ao trazer os dados atualizados, o Mapa destacou que, com o novo regramento sobre o registro de estabelecimentos e produtos no Mapa, instituído pela IN º 72 de 16 de novembro de 2018, os processos ganharam mais agilidade e houve um avanço do autocontrole por parte dos produtores. Em 2018 foram concedidos aproximadamente 6,8 mil registros de produtos para cerveja/chope, 210 novas fábricas foram abertas, "o que equivale a dizer que a cada dois dias uma cervejaria abriu as portas no país". No ranking dos municípios com mais estabelecimentos, Porto Alegre está em primeiro lugar. São 35 cervejarias registradas na cidade. Confira abaixo a reprodução do Anuário: 24 | J a n e i r o d e 2 0 1 8

25 | J a n e i r o d e 2 0 1 8

26 | J a n e i r o d e 2 0 1 8

27 | J a n e i r o d e 2 0 1 8

28 | J a n e i r o d e 2 0 1 8

29 | J a n e i r o d e 2 0 1 8

Fonte: https://revistabeerart.com/news/cervejarias-brasil

30 | J a n e i r o d e 2 0 1 8

Fotos do Encontro da Liga Brasileira de Colecionadores de Bolacha de Chopp!

Olรก amigos!! Seguem as fotos do nosso evento realizado na TapHouse da Cervejaria Landel no dia 26 de Janeiro!

31 | J a n e i r o d e 2 0 1 8

32 | J a n e i r o d e 2 0 1 8

33 | J a n e i r o d e 2 0 1 8

34 | J a n e i r o d e 2 0 1 8

35 | J a n e i r o d e 2 0 1 8

36 | J a n e i r o d e 2 0 1 8

37 | J a n e i r o d e 2 0 1 8

38 | J a n e i r o d e 2 0 1 8

Tampinhas da Cerveja WAY Rodrigo Fontenelle Oliveira #1038 Olá amigos tampeiros!! Tudo na santa paz com vocês? Espero que todos tenham tido ótimas festas de fim de ano e que tenham conseguido mais peças pra suas coleções neste primeiro mês do ano. As tampinhas da vez são da cervejaria Way Beer.

A cervejaria Way Beer localiza-se na cidade de Pinhais, no estado do Paraná e me identifico bastante com as cervejas criadas lá, pois a temática Rock and Roll é muito bem quista e estampada em seus produtos: principalmente nos rótulos, bolachas de chopp e em sua logomarca tem um Zeppelin, em referência à banda Led Zeppelin, uma das maiores, senão a maior banda de Rock and Roll de todos os tempos.

A cervejaria Way Beer, está sempre inovando e lançando novos rótulos, buscando novas ideias, novas receitas e novas maneiras de fazer cerveja. Apesar dos muitos rótulos e prêmios já alcançados por suas cervejas, o número de variedade de tampinhas ainda é bem pequeno. A seguir, seguem fotos dos poucos exemplares de tampinhas dos quais tenho conhecimento e em uma delas com a temática Rock and Roll:

Cheers e até a próxima!!!

39 | J a n e i r o d e 2 0 1 8

Paraty Beer - Festival Internacional de Cerveja Artesanal Gustavo Pareja #305 A segunda edição do evento se realiza entre 7 e 10 de fevereiro

Evento que estreou em 2018, o Festival Internacional de cerveja artesanal de Paraty, o Paraty Beer, realiza a sua segunda edição de 7 a 10 de fevereiro. O evento, com entrada franca, é o encontro de cervejarias artesanais locais com cervejarias de vários outros lugares permitindo os turistas descobrirem os diferentes sabores, aromas e harmonizações.

Cervejeiros, especialistas e consumidores degustam mais de 100 rótulos e aproveitam uma rica programação artística e cultural, palestras e ótima gastronomia.

Em 2018, de 23 a 25 de fevereiro, o evento mobilizou 20 restaurantes e ofereceu shows com à noite e cursos com mestres-cervejeiros durante o dia. Um evento da Associação Comercial e Industrial de Paraty (Acip), com produção do Grupo Amo Paraty, com objetivo de agregar valor e abrir portas para um novo olhar ao turismo da cidade. A Acip estima o público em 20 mil pessoas/dia durante os três dias de festival.

40 | J a n e i r o d e 2 0 1 8

Situada na metade do caminho entre Rio de Janeiro e São Paulo, Paraty é uma das 40 cidades mais visitadas do país. Todos os anos, 400 mil turistas visitam a cidade, formada por 65 ilhas e praias que convidam a passeios de barco e revelam cachoeiras protegidas por parques nacionais, estaduais e áreas de preservação ambiental. É conhecida por sua história, cultura, a Mata Atlântica, diversão, arte e cultura, pela gastronomia e por seus eventos famosos como Flip, Mimo, Bourbon de Jazz e outros. Cidade colonial, Patrimônio Histórico Nacional, com encantos naturais e arquitetônicos. No século 18 se destacou como importante porto por onde se escoavam de Minas Gerais o ouro e as pedras preciosas que embarcavam para Portugal.

O Paraty Beer, com realização da FCA, é um festival para degustação de cervejas artesanais, nacionais e internacionais com grande diversidade de rótulos, unindo turismo, cultura e economia local. Restaurantes gourmets, apresentações musicais com shows de artistas pops, cursos e workshops com mestres cervejeiros.

O evento se realiza na Praça da Matriz, ao lado da igreja da Matriz com 350 anos de história, Centro Histórico de Paraty, em meio aos restaurantes e pousadas. Fica às margens do Rio Perequê, tendo o mar da Baia de Paraty ao fundo.

Em 2018, o festival foi composto por estrutura coberta, 30 cervejarias artesanais dos estados de Minas Gerais, Rio de Janeiro e São Paulo, além de Food Trucks e Barracas de Alimentação, shows de Música com Bandas de Rock e MPB, Palestras sobre Cerveja Artesanal e espaço kids com monitores.

Fonte: https://revistabeerart.com/eventos/festival-cerveja-paraty

41 | J a n e i r o d e 2 0 1 8

Catรกlogos de Latas de Flandres

Link para Catรกlogo de Cervas: https://www.clubedeautores.com.br/book/250720-Catalogo_das_Latas_Brasileiras_de_Cerveja_Flandres

Link para Catรกlogo de Softs: https://www.clubedeautores.com.br/book/239312-Catalogo_Brasileiro_de_Softs_em_Latas_de_Ferro

42 | J a n e i r o d e 2 0 1 8

Que tal encher e lacrar a sua latinha de cerveja artesanal na hora?

Gustavo Pareja #305 A Hofbräuhaus BH vai oferecer seus principais rótulos em latas de 710 ml Redação Sou BH - 22/01/19 as 17:59 - Atualizado em 23/01/19 as 11:27

Sabe o que combina com o verão? Uma cerveja bem gelada! E, com a nova onda das cervejas artesanais em latinhas, ficou mais fácil para os apreciadores dessas bebidas conseguirem comprar os produtos. A mais nova a entrar na onda é a Hofbräuhaus, que vai liberar todos os seus estilos de cervejas no novo formato.

A cervejaria agora oferece seus rótulos para que o cliente escolha a sua preferida, encha a lata de 710 ml (conhecida como crowler) com um design diferenciado e leve para casa. Em BH, são produzidas três cervejas em larga escala: uma lager, do estilo Munich Helles; uma de trigo, do estilo Weissbier e uma escura, do estilo Dunkel.

Para você entender melhor, o crowler tem a mesma função do growler, a diferença é que o chope ou cerveja vão numa lata descartável, enchida e lacrada na hora. Ela dura até cinco dias na geladeira. Após aberto, o consumo deve ser imediato.

43 | J a n e i r o d e 2 0 1 8

O processo Além dessas, a casa fabrica 12 cervejas sazonais (uma por mês), em menor litragem, que são abertas numa cerimônia tradicional, chamada Keg Tepping, que pode ser traduzida como abertura do barril. Os ingredientes são 100% importados e a água passa por um processo de beneficiamento para que se iguale à que é utilizada na fábrica de Munique. Isso faz com que a cerveja produzida no Brasil seja idêntica à produzida na Alemanha, apesar da distância.

“A ideia é ampliar a experiência HB para além do restaurante. Esperamos que nossos clientes agora possam aproveitar a HB fresquinha também em casa. A lata é mais fácil de ser transportada e conserva bem as características das nossas cervejas”, comenta Bruno Vinhas, um dos sócios da Hofbräuhaus de BH.

Fonte: http://www.soubh.com.br/noticias/gastronomia/hofbrauhaus-lanca-cervejasartesanais-em-latas/

44 | J a n e i r o d e 2 0 1 8

Latinhas são tendência para artesanais Gustavo Pareja #305 Em meio a polêmicas e mitos, a embalagem de alumínio vem ganhando cada vez mais espaço no mercado cervejeiro, seguindo uma tendência mundial Renata Abritta - @CERVEJA_E_CULTURA

Você prefere cerveja em lata ou em garrafa? Nos Estados Unidos, o hábito de beber cerveja artesanal em lata não é nenhuma novidade. Aqui, no Brasil, porém, boa parte das pessoas vai responder a essa pergunta com a segunda opção. Isso porque muitas pessoas acreditam que garrafa é um recipiente com mais qualidade. Porém, grande parte do que se diz é mito. E é bom se preparar, porque a tendência mundial está chegando, e cada vez mais as cervejarias brasileiras estão apostando nas famosas latinhas.

A Capa Preta, por exemplo, produz atualmente 17 rótulos diferentes, dos quais sete são em lata. “Acho que é um caminho sem volta. Não posso falar que uma cerveja em lata tem mais qualidade do que em garrafa, ou vice-versa, porque o processo é o mesmo. Se o envase não for bem feito, vai contaminar a cerveja, tanto de lata quanto de garrafa”, afirma André Bastos, sócio responsável pelo marketing da cervejaria.

45 | J a n e i r o d e 2 0 1 8

Bastos explica quais seriam os pontos positivos da lata. “Ela tem um envase perfeitamente fechado, sem trocas com o meio ambiente, o que acontece com a garrafa uma vez que a tampa não é 100% fechada. Quando vemos ferrugem em baixo da tampa significa que está tendo troca com o meio ambiente”, destaca.

Rótulo da linha expressionista da Krug Bier será lançado em lata; dependendo da receptividade outras cervejas da marca poderão ser enlatadas. Os benefícios não param por aí. Segundo Bastos, as latas são mais fáceis de transportar, o que favorece o processo de logística da cervejaria, além do fato de o alumínio ser reciclável, o que beneficia o meio ambiente.

Light-struck Outro ponto em que a lata leva vantagem é por evitar reações à luz tanto natural quanto artificial, evitando assim um “off-flavor” (defeito da cerveja) conhecido como “lightstruck”, como explica Alfredo Figueiredo, mestre cervejeiro e sócio da Krug Bier. “A lata tem a vantagem de ser totalmente opaca. A luz atrapalha muito a cerveja, gerando uma reação que pode alterar o sabor ao formar uma substância com cheiro de urina de gambá (3metil-2-buteno-1-tiol)”, destaca.

Ele realça que as garrafas na cor verde e transparente não filtram o espectro de luz ultravioleta (UV). A mais indicada é a garrafa âmbar, neste caso, que retém um pouco melhor esse processo. Segundo o mestre cervejeiro, pode-se concluir que a cerveja de garrafa ou de lata pode apresentar gosto diferente em função desta reação, o que não quer dizer que o conteúdo da garrafa seja, necessariamente, melhor.

A preocupação sobre a possível liberação de resíduos do alumínio também é descartada. “Existe um tratamento na superfície da lata para isso não ocorrer, senão o alumínio não seria liberado para esse fim”, diz. Diante dos benefícios, a Krug Bier também tem investido na embalagem. Serão lançados em breve três rótulos em lata: Rancor (indian pale ale), Ignorância (american double IPA) e a dry stout com nitrogênio. Já a Krug 20 (international lager), que surgiu em lata e hoje é vendida em garrafa, retorna ao mercado em fevereiro na embalagem de alumínio.

Boas vendas A Wäls também apostou em um rótulo em lata – a Wäls Läger – e foi surpreendida pelo bom resultado das vendas. “A receptividade foi ótima e superou nossas expectativas.

Inicialmente, estávamos vendendo somente em Minas Gerais, e a enorme procura pela cerveja fora do Estado nos fez disponibilizar o produto pelo nosso e-commerce para todo o Brasil”, conta Ricardo Canabrava, mestre cervejeiro da empresa.

E para quem ainda tem alguma dúvida de que o sabor da cerveja em lata ou em garrafa não apresenta diferença (considerando que não houve nenhuma interferência externa como as citadas anteriormente), Canabrava é enfático. “Não existem diferenças em relação 46 | J a n e i r o d e 2 0 1 8

ao sabor e ao aroma das cervejas em garrafas ou latas. Portanto, a embalagem não interfere no produto”, pontua.

Preferência cultural Garrafas Os benefícios das latas são grandes, mas as garrafas não são vilãs. O vidro tem suas qualidades, entre elas a de ser completamente inerte, não amassando. Além disso alguns estilos de cerveja são mais indicados para as garrafas, como os que são refermentados após o envase. A tecnologia para enlatar também pode ser um impasse para cervejarias de menor porte. Fora tudo isso, há ainda a preferência cultural do brasileiro por esse tipo de embalagem, tanto que as garrafas predominam no mercado artesanal brasileiro.

Lá fora e aqui “Na Inglaterra eu só compro cerveja em lata, nos Estados Unidos tem muita lata também. Aqui ainda tem esse preconceito, mas isso vai acabar aos poucos”, afirma Alfredo Figueiredo, mestre cervejeiro e sócio da Krug Bier. Segundo André Bastos, sócio da Capa Preta, essa barreira por parte do consumidor precisa ser rompida. “O público que conhece cerveja artesanal já sabe das qualidades da lata. Se você for a um empório especializado, o cliente que conhece não tem problema nenhum em comprar, já o público leigo ainda apresenta resistência”, conta.

Fonte: https://www.otempo.com.br/pampulha/latinhas-são-tendência-para-artesanais1.2127414

47 | J a n e i r o d e 2 0 1 8

Novidades Brasileiras em Latas!

Gustavo Pareja #305

Louco Poty Corinthians (Imagem: Carlos Quintella)

Canarinho (Imagem: Rodrigo Vian)

Set Retina Beer (Imagens: Ednei Amaral)

Bamboa 3 Lúpulos (Imagem: Degnaldo)

Cachaça da Roça (Imagem: Deilson)

Set Cevada Pura (Imagem: Luiz Campion)

Chá Mate Organique (Imagem: Marcelo Peresin)

Ekaut Macuca (Imagem: Anderson)

Set Haze Baze (Imagem: Jonathan Parker) 48 | J a n e i r o d e 2 0 1 8

Croma (Imagens: Cido Cevada)

Set Koala (Imagem: Ednei Amaral)

Set Blend Bryggeri - (Imagens: Marcelo Peresin)

Vรกrias Artesanais - (Imagens: Ednei Amaral) 49 | J a n e i r o d e 2 0 1 8

Vรกrias Artesanais - (Imagens: Marcelo Peresin) 50 | J a n e i r o d e 2 0 1 8

Várias Artesanais - (Imagens: Agripino, André Fernandes, Darci Thomas, Ezequiel e Enzo Ricardo)

Sirius (Imagem: Giovani Leite)

Acerta 473 ml e Nor Puro Malte Ápia 410 ml Colônia Puro Malte La Bella Mafia (Imagem: Marcelo Peresin) (Imagem: Pareja) (Imagem: Bridi) (Imagem: Leo Saibel)

Thirsty Hawks (Imagens: Jonathan Parker)

Set da Mater (Imagens: Fausto Muller)

HB e Com Busta (Imagens: Rafael Gallas e Paulo Leal)

51 | J a n e i r o d e 2 0 1 8

Set Energéticos Core (Imagens: Régis Eduardo)

Várias Artesanais - (Imagens: Rafael Schimidt)

Aretzbeer e Soul - (Imagens: Rodrigo Oliveira)

Hop Soda - (Imagens: Institucional)

Várias Novidades - (Imagens: Reinaldo)

Thirsty - (Imagens: Institucional) 52 | J a n e i r o d e 2 0 1 8

Classificados 1- Procuro as latas mostradas no Álbum de Procuradas no link abaixo. Quem tiver alguma delas entre em contato comigo através do email e WhatsApp citado a seguir: Latas que procuro: https://www.facebook.com/media/set/?set=a.2409113910815.2113796.1340239099&type= 1&l=14f02de642 Gustavo Pareja – grpareja@gmail.com - WhatsApp: (77) 99919-0512 2- Vendo latas de 1991 a 2016, diversas marcas e temas (exceto bebida alcóolica). Tenho fotos.

Interessados entrem em contato.

Fabricio - fabirssu@yahoo.com.br - WhatsApp: 19 99167-9886 3- Sou de BH /MG e coleciono bolachas de chopp brasileiras e de países exóticos, novas, antigas e micro cervejarias. Troco ou compro . Interessados enviem fotos para: Antônio Beltrão – Email: beltrao@ligabrasil.com.br 4- Bolachas de Chopp / Copos de cerveja e outros itens cervejeiros Compro, troco e vendo Bolachas de Chopp, Copos/Taças e outros itens antigos das grandes cervejarias brasileiras. Aguardo seu contato!

Marcelo Godoy #392 - Email: agmge@hotmail.com - Whatsapp: 14 98125-9010 5- Vendo latas de cerveja nacionais de 1994 a 2013, diversas marcas e temas. Não coleciono mais! Tenho fotos de todas. Interessados entrem em contato.

Rafael Dias - rflalmeida@hotmail.com Whatsapp: 27 992241643 6- Várias latas de muitos países, especialmente países exóticos!

Chris – Alemanha – Email: chris@beercans.de 7- Garrafas de Cerveja/Bolachas de Chopp Compro, vendo e troco.

Coleção especializada em Garrafas de Cerveja: busco por garrafas de cerveja importada de vidro, cheias ou vazias.

Vendo Bolachas de Chopp.

Pode entrar em contato que faremos bons negócios.

Caio Marcel - Email: caiomarcel@hotmail.com Whatsapp: 21 97416-6114 8- Compro lata de Coca-Cola zero da copa do mundo 2014 África do Sul. Feira de Santana Reginaldo Carneiro – Email: reginaldoselos@hotmail.com 53 | J a n e i r o d e 2 0 1 8

9- Cachaças Compro, vendo, troco e avalio.

Coleção especializada em Cachaças: busco por diferença de detalhes.

Se você possui alguma me avise, faremos bons negócios.

Giovane Moser - Email: giomoser@gmail.com Whatsapp: 47 99624730 10- Bolachas de Chopp Troco, compro e vendo.

Coleção especializada em Bolachas de Chopp brasileiras : busco por bolachas de cervejarias, microcervejarias, promocionais, institucionais, antigas, cervejeiros caseiros.

Pode entrar em contato que faremos boas trocas ou bons negócios.

Antonio Cappelli - Email: cappelli@rocketmail.com Whatsapp: 51 8430.6123 11- Copos de cerveja Troco, compro e vendo.

Coleção especializada em Copos de Cerveja brasileiros : busco por copos de cervejarias, microcervejarias, antigos, cervejeiros caseiros.

Pode entrar em contato que faremos boas trocas ou bons negócios.

Antonio Cappelli - Email: cappelli@rocketmail.com Whatsapp: 51 8430.6123

54 | J a n e i r o d e 2 0 1 8

Aniversariantes FEVEREIRO Sócio #1087 #983 #522 #651 #736 #899 #1073 #663 #1309 #1067 #590 #1048 #175 #392 #520 #960 #1122 #739 #1102 #1175 #730 #1333 #1049 #492 #1202 #1205 #346 #567 #762 #852 #902 #929 #992 #1334 #1063 #1287 #598 #909 #965 #608 #1341 #1043 #435 #948 #340 #537

WILIS VASCONCELOS DA SILVA GIORDANI M. K. SCHIOCHET ANDRE LUIZ MENEZES DE OLIVEIRA MARCELO MOURA JOEMIR LUCHETA DANILO FERREIRA ARCA MARCIO SOARES DE OLIVEIRA JOÃO PAROLIN JOÃO PAROLIN RODNEI LOCATELLI JOSE ROBERTO BAPTISTA FERREIRA MARCELO DE MESQUITA SPINOLA ADRIANO DELGADO DUARTE MARCELO GODOY EVANGELISTA NICK MEISEL ELISA FILINTO CELIA CRISTINA BATISTA TIAGO RIBEIRO MARCELO AMBROSIN HAMILTON VILAS BOAS BALTAZAR JOSE CUNHA PAULO GARCIA DE ALMEIDA DAVID HILTON DE O. FERREIRA MARCELO FRANCO DOS SANTOS RODRIGO MOREIRA LOURENCO LUCAS ANDRE GOTTSCHALK DANTE EDUARDO G. DE AVANCE DOUGLAS DOS SANTOS OTTONI LEANDRO DE OLIVEIRA FONTES JOAO EDUARDO ALVARENGA PINTO RODRIGO MARTINS GERSON GONÇALVES VAGNER RAFAELLI MIQUEL DOMINGO ROCA FATIMA MAZZAROTTO RÔMULO CLEHON SORIO VICENTE LUIZ GUILHERME P. B. DOS SANTOS REINALDO ALVES DE MOURA BRUNA TERTULIANO LEONARDO ANTONIO P. DA COSTA VAGNER DA SILVEIRA FÁBIO RODRIGO PINTO RICARDO SWAROVSKY GARIM HENDRIGO VALENZIANO ADILSON GOMES DE OLIVEIRA RAFAEL SILVESTRE DE MORAES

FEVEREIRO DIA 01 01 03 03 03 03 04 05 05 06 06 07 07 07 07 07 08 08 09 09 09 09 10 10 11 11 11 11 11 12 12 12 12 12 13 13 13 13 13 14 14 15 15 15 16 16

Sócio #566 #676 #1156 #378 #911 #1039 #1151 #322 #829 #950 #1084 #1178 #1181 #429 #974 #355 #372 #740 #1324 #1340 #1026 #562 #872 #1342 #295 #996 #1319 #1028 #1046 #1172 #761 #962 #978 #984 #1070 #449 #806 #1295 #389 #817 #963 #357 #512 #738 #769 #1316

DIA

ORLANDO ANTONIO SILVA FERRO RAPHAEL SILVA BORGES DIEGO DIAS LUIZ FERNANDO GOMES BASTOS JOSE ANTONIO GAYA TIAGO RODRIGO SCHIEL JULIANO RAMIRES GARCIA BRUNO JOSÉ DA MATA JULIANO SEBBEN JOÃO FRANCISCO ALLIONI FERNANDO PEREIRA HELENO CARLOS DINIZ DYANDRO ASSIS CORREIA PRADO RAFAEL CAVALCANTE MATHEUS FENNER ANDRÉ BARTHOLOMEU CARNEIRO LUIS PAULO CARVALHO DE SOUZA MICHEL HERNANDEZ PICHITELE JULIEN ELANOS S. BONFÁ JULIANO FERNANDES CLAYTON DONIZETTE DEODATO JUAN CARLOS LOPEZ ALMENDROS AURELIO OLIVEIRA RODOLFO H. DA COSTA RIBEIRO GERALDO JOLLENBECK PIERRE MICHAEL LUNDBLAD DIONATAN C PELENTIR RICHARD LAHOZ DOS SANTOS ROBSON LUIS DIAS PERISSUTTI REGINALDO CARNEIRO DE OLIVEIRA RODRIGO ALCALDE LADARIO RAFAEL MAGALHÃES MARTINS LUCIENE CAMPOS JOSÉ MESCH MARCOS TRESTIN RODRIGO DE MORAES MEDEIROS SERGIO GRINBERG HENRIQUE CÉSAR DE SOUZA PAULO HENRIQUE FELICI LEILA DOS SANTOS PEREIRA GESSYKKA CESCONETTO FREDERICO PAIVA DE OLIVEIRA EDUARDO SATO HUMBERTO GUIMARÃES PIMENTEL LEONARDO SEGALA CANDIAGO JOSÉ ARIMATEIA C. RIBEIRO

55 | J a n e i r o d e 2 0 1 8

16 16 17 17 17 18 18 18 18 18 20 20 20 20 20 21 21 21 21 21 22 22 22 22 23 23 23 24 24 24 24 24 24 24 25 25 25 25 26 26 26 27 27 27 27 27

Aniversariantes FEVEREIRO Sรณcio #1044 #427 #479 #647 #865 #918

LEANDRO SILVA ALEXANDRE MEDEIROS IVAN OBALLE MARTINEZ LUCAS LEITE RIBEIRO DANIEL RIBEIRO DA PALMA NATHALIA LELES DANTAS

DIA 28 28 28 28 28 28

56 | J a n e i r o d e 2 0 1 8