Guldfågelns företagspresentation Restaurang & Storhushåll

Blentakoncernen

Omsättning 2000 MSEK Familjeföretag: Familjen Håkansson

225 MSEK/125 anst.

300 MSEK/175 anst.

Guldfågeln är ett familjeföretag som ägs av Jan Håkansson med familj och grundades 1975.

Produktionen sker i Mörbylånga på södra Öland och i Falkenberg. Guldfågeln tillhör Blentakoncernen, där också Ingelsta Kalkon och Lantfågel ingår. Vi är ett av Sveriges ledande företag när det gäller svenskproducerad kyckling av högsta kvalitet.

1500 MSEK/500 anst.

50 anst.

100 anst.

Snabba fakta Guldfågeln • Familjeföretag – ägare familjen Håkansson • Omsättning ca 1,5 miljarder SEK • 650 anställda (500 på Öland, 100 i Falkenberg, 50 i Simrishamn).

• Slaktar ca 160 000 djur per dag (108 000 på Öland, 56 000 i Falkenberg).

• 40 miljoner kycklingar per år.

• Förädlas till ca 44 miljoner kilo kycklingprodukter.

• 40 % marknadsandel av Svensk Kyckling.

Varumärket Guldfågeln Varumärkets vision: ”Vi skapar nya möjligheter att njuta och må bra av kyckling.”

Affärsområdets affärsidé: ”Guldfågeln ska förse konsumenterna med välsmakande produkter & idéer baserade på svensk kyckling, som förenklar måltiderna.”

Varumärkets mission: ”Vi ska med hjälp av våra måltidsidéer göra det möjligt för alla att njuta av goda kycklingrätter.’’

Ursprungsmärkning Vi är stolta över att kunna försäkra konsumenterna att vår kyckling är garanterat svensk. Vi kan garantera dig som kund att våra kycklingar är uppfödda på ett etiskt sätt, samtidigt som de smakar saftigt och gott med högsta kvalitet

• Märkning på förpackningarna som innebär att vi följer Svensk Fågels djuromsorgsprogram.

• Kycklingen är född, uppvuxen, slaktad och förädlad i Sverige • Andra parts revision • Marknadsföring genom Svensk Fågel

Gårdsmärkning På vårt färska kycklingsortiment märker vi dessutom förpackningen med både gårdens namn och vilket landskap gården ligger i. Det ger dig som kund full koll på vart kycklingen kommer från.

Uppfödning • Kycklingarna går fritt i stora uppvärmda stallar med kutterspån på golvet. Svensk kyckling har glesare mellan djuren än omvärlden.

Max 36 kg/m2.

• Fodret består huvudsakligen av vete och annan spannmål kompletterat med sojaprotein och vitaminer/mineraler. Majskyckling har majs istället för vete som huvudingrediens.

• Svenskt foder är fritt från GMO, tillväxtantibiotika och hormoner.

Vi har inte något fiskmjöl heller.

• Svensk kyckling är salmonellafri.

• Ansvarsfull soja: All soja som våra uppfödare levererar till oss på Guldfågeln är certifierad enligt Pro Terra eller RTRS via foderföretaget Lantmännen och Svensk Foder i egenskap av importörer av soja. All soja som våra uppfödare använder till kyckling är GMO-fri.

Våra gårdar är kretsloppsgårdar Spannmål och halm

Uppvärmning Flis eller halm

Kyckling

Svensk åker

Gödsel

Miljö & kvalitet • Guldfågeln är certifierade enligt både ISO 14000 samt FSSC 22000.

• Guldfågelns kvalitets och livsmedelssäkerhetspolicy: Guldfågeln ska förse konsumenterna med välsmakande produkter & idéer baserade på svensk kyckling, som förenklar måltiderna.

Produkterna skall uppfylla hygien och kvalitetskrav ställda genom lag, förordning eller myndighetsföreskrift och uppfylla kundernas krav på kvalitet och säkerhet • Guldfågelns miljöpolicy: Guldfågeln ska förse konsumenterna med välsmakande produkter & idéer baserade på svensk kyckling, som förenklar måltiderna. Detta ska ske med minsta möjliga påverkan på miljö och klimat.

Klimatsmart kyckling

I stort sett all mat som vi äter bidrar till växthuseffekten och påverkar på så sätt klimatet. Om du väljer att äta kött, så är svensk kyckling ett bra klimatval. Undersökningar visar att kycklingen bidrar väldigt lite till de negativa växthuseffekterna. Det finns mycket kvar att göra men ny data visar att svensk kyckling, som enda köttslag, har lyckats bli ännu mer klimatvänlig. Det är ett stort och komplext ämne. Men genom att välja kyckling med Svensk Fågels märkning kan du enkelt göra ett klimatval och dra ditt strå till stacken.

Hälsosamt med kyckling Kyckling är ett hälsosamt val, den har: • Högvärdig proteinhalt - När högvärdigt protein finns med i måltiden så tillgodogör sig kroppen även protein av lägre kvalitet.

100 g kycklingfilé kan du räkna med 23,1 g protein.

• Låg fetthalt - Det fett som finns naturligt i kycklingen har en bra fettsammansättning.

Det betyder att andelen mättat fett är lågt.

• Kyckling är fullt av viktiga vitaminer och mineraler - innehåller många viktiga vitaminer och mineraler, exempelvis Bvitaminer, järn, zink, magnesium och flera andra mineraler och spårämnen, som t.ex. selen.

Därför kommer fler att välja kyckling • Gott – lätt att variera med olika kryddsättningar, recept.

• Produktutveckling har gjort kycklingen mer tillgänglig i vardagen – ger fler konsumtionstillfällen.

• Nyttigt – låg fetthalt, hög proteinhalt.

• Klimatsmart – låga koldioxidutsläpp jämfört med nöt/gris.

• Kan ätas av alla religioner.

• I EU är snittet/capita 25 kg, i USA och Asien över 40 kg. Vi hämtar inspiration i vår matlagning/recept från dessa delar av världen och på så sätt kommer kyckling in som en mer naturlig del i vår matlagning.

• Prisvärt! Kyckling kommer alltid vara prisvärt pga låg foderkvot i jämförelse med övriga köttslag.

Kontakt uppgifter AFFÄRSOMRÅDESCHEF: Kjell Elfström kjell.elfstrom@guldfageln.se 070-314 95 00 SÄLJKÅRSCHEF/KAM: Martin Steneros martin.steneros@guldfageln.se 072-517 59 96 KAM: Tom Karlsson tom.karlsson@guldfageln.se 070-670 06 77 KAM: Jimmy Möller jimmy.moller@guldfageln.se 070-353 70 98 ANBUD: Nellie Wedin anbud@guldfageln.se 0485-495 26 DISTRIKTCHEF VÄST: Milan Duvsund milan.duvsund@guldfageln.se 070-340 92 77 DISTRIKTCHEF MITT/NORR: Pia Källberg pia.kallberg@guldfageln.se 070-520 15 73 DISTRIKTCHEF MITT/ÖST: Birgit Olzon birgit.olzon@guldfageln.se 070-296 14 52 DISTRIKTCHEF SYD: Clas Larsson clas.larsson@guldfageln.se 070-278 07 16