PREPARA UN BRUNCH MAMÁ PARA FESTEJAR A

CHEF PANCHO

El domingo de las madres diferente estamos miento. En este caso que si no vives mamá no vive visitarla para no mejor es organizar forma virtual para a la familia aunque o por la computadora. Sabemos que estar con ella, protegerla y de y tú viven en la lo que te proponemos jes con un BRUNCH. Esta palabra y se ha hecho tados Unidos, labras Breakfast (Comida o Almuerzo). Esta costumbre las dos comidas de la mañana. o una comida

Preparaci N

• PRIMERO ENCIENDE EL HORNO A 180 grados, engrasa con mantequilla un molde rectangular para panqué y coloca en el fondo papel encerado.

• BATE LA MANTEQUILLA JUNTO CON EL AZÚCAR UNOS 8 MINUTOS hasta que esté cremosa, ve añadiendo los huevos uno por uno dejando que se mezclen bien, agrega el plátano machacado y la leche y ya que se incorporó, añade la sal, el bicarbonato y la harina. Una vez que está bien mezclado, para la batidora y con una espátula o una pala de madera termina de incorporar la nuez y vacía la masa en el molde. Hornea por 45 minutos o puedes probar con un palillo en el centro y si sale limpio es que ya está. Retira del horno y déjalo enfriar antes de desmoldarlo.

• TAMBIÉN SE PUEDE HACER CON CHOCOLATE, solo tienes que mezclar la harina con 1 cucharada de cocoa y al momento de añadir la nuez agrega 200 gramos de chocolate semiamargo picado.

@ELCHEFPANCHO

domingo festejaremos el día madres y este año será diferente por la situación que estamos viviendo del aislacaso la recomendación es vives con tu mamá, o si tu contigo, lo mejor es no no ponerla en riesgo, lo organizar alguna reunión de para festejarla y que vea aunque sea por el teléfono computadora. que no es lo mismo que ella, pero es una forma de de cuidarla. Si tu mamá la misma casa, entonces proponemos es que la festeBRUNCH.

palabra proviene de Inglaterra muy popular en los Eses la unión de dos paBreakfast (Desayuno) y Lunch Almuerzo).

costumbre consiste en juntar comidas en una cerca de las 11 Es un desayuno tarde temprano, según como quieras verlo. Es muy práctico sobre todo por que es en domingo, donde por lo general nos despertamos tarde. En un BRUNCH todo se vale, normalmente se sirve como un buffet donde se presentan desde platillos del desayuno, como frutas, yogurt, cereales, huevos al gusto, picaditas, gorditas, enchiladas, pan de dulce, panqués y también platillos más de la comida. Para este 10 de mayo te propongo querido lector de Guía Metro, que festejes a mamá con un BRUNCH. Lo puedes empezar a planear desde hoy, incluso prepararlo con anticipación y ese día solo montas una bonita mesa con flores y colocas los platillos que hayas decidido preparar para que cada integrante de la familia se sirva lo que le guste y así festejen a la reina del hogar como sólo ella se merece.

Para esta ocasión te dejo aquí dos recetas deliciosas que te van a servir para ofrecerlas a la familia en el BRUNCH. Espero que las disfrutes y recuerda no salir de casa y sobretodo cuidar y proteger a tu mamá.

INGREDIENTES

• 2 O 3 CHILES serranos

• ½ cebolla

• 1 DIENTE de ajo

• 1 ½ KILO de jitomate

• 1 TAZA de aceite de maíz

• 24 tortillas

• 1 TAZA de frijoles refritos

• ½ kilo de chilorio*

• ½ kilo de queso añejo rallado

GUARNICIÓN AL GUSTO

• LECHUGA rebanada

• AGUACATE

• CREMA