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GPHR - Guia do Profissional de Hotelaria e Restaurante é uma publicação da EDITORA GPHR LTDA. Redação, Administração e Publicidade: Rua Mal. Mascarenhas de Morais, 128 / Cob-01 Rio de Janeiro - RJ - CEP 22030-040 Tel/Fax: (21) 2549-8289 Celular: (21) 8585-6084 e-mail: guiagphr@guiagphr.com.br Site: www.guiagphr.com.br Superintendente Geral: Renato Hazan Diretor Comercial: Renato Hazan Nextel (21) 7756-6822 ID 55*936*7206 Gerente Administrativa - Edneide Costa Circulação: GERENTE DE COMPRAS, DE GOVERNANÇA E DE A&B DE HOTEIS, MOTEIS, HOTEIS-FAZENDA, FLATS, POUSADAS, RESTAURANTES, BARES, LANCHONETES, QUISQUES, CASAS DE SUCO, FAST FOODS, BUFFETS, CASAS DE FESTAS, PROFISSIONAIS DE HOTELARIA E GASTRONOMIA, FORNECEDODRES DE PRODUTOS E SERVIÇOS E OUTROS CONSTANTES DE NOSSA BASE DE DADOS . Editoração Gráfica: Ellon Rossi Celular (11) 99 787 2020 | ellon@ellon.com.br Criação e desenvolvimento de arte: Ellon Rossi Tel/Fax: (11) 2959-4300 | ellon@ellon.com.br Tiragem: 8.000 exemplares Periodicidade: Bimestral “Os anúncios veiculados neste guia são de total responsabilidade dos respectivos anunciantes”

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Guia GPHR - ano 4 - nº18


ediToRiaL

o Que PodeMos FaZeR ? A conta hoje é a seguinte: 95% dos funcionários são medianos e somente 5% fazem a diferença. Ou seja, a quase totalidade cumpre rotinas burocráticas. Faz só o feijão com o arroz. São pessoas que vão para o trabalho com o corpo mas deixam seus corações do lado de fora. A maioria procura emprego e não trabalho. Não seria melhor que fosse ao contrário, que a grande maioria fizesse a diferença e que atendesse um cliente com vontade de resolver, que se comprometesse de verdade com a qualidade e a prestação do melhor serviço do seu trabalho, que fosse prestativa como requer a função de uma pessoa que tem contato direto com o publico. De quem é a culpa? Do funcionário? Do gerente? Do patrão? No meu entender, é de todos. Volto a bater na tecla do valor do treinamento em todos os níveis. A conscientização do proprietário do estabelecimento no investimento em seu pessoal é 50% do caminho. Cliente bem atendido é um cliente satisfeito. Ele volta, divulga e fideliza. Não se acostumar com o bom e sempre querer o ótimo deveria ser um objetivo de todos. Em momentos de mercado aquecido, vários estabelecimentos estão deitando nos louros ao verem seus negócios prosperando e sempre cheios. Não se esqueçam que com o tipo de atendimento que a maioria tem prestado, cada cliente mal atendido é um cliente que não volta nas épocas das vacas magras além de fazer propaganda negativa. Por opção escolhem um concorrente. Os gestores deveriam se preocupar um pouco mais com o assunto que é muito importante e voltar seus olhares para solucionar parte do problema procurando saber sobre as avaliações que suas empresas estão recebendo nos diversos sites na internet para, quem sabe, possam ajustar seus negócios e até tentar reverter em seu benefício com uma resposta aos anseios dos reclamantes. Ainda este ano participaremos da equipotel sP (10 a 13 de setembro) com estande em conjunto com a ABG – Rua P nº 1, na maior feira sobre cafés do Brasil – espaço Café brasil - sP ( 4 a 6 de outubro) com estande em conjunto com a ABRACOHR e da Fispal nordeste (6 a 9 de novembro) em Recife. Nos vemos por lá! srs. Fornecedores de produtos e serviços, no Guia GPHR “ PRoPaGanda nÃo É GasTo, É inVesTiMenTo “. “a PubLiCidade É a inTeRFaCe enTRe a eMPResa e o ConsuMidoR”. Quem anuncia mais, vende mais porque se faz conhecer. Quantos consumidores em algum momento precisaram do produto que você negocia? Talvez porque não o conheciam ou não tinham os dados de sua empresa, acabaram por encontrar um de seus concorrentes . A Fixação de imagem é outro componente fundamental da propaganda, significa o fortalecimento da cara e da alma da empresa. srs. usuários do Guia GPHR: Quando entrarem em contato com nossos anunciantes, não se esqueça: Lembre sempre, ao seu interlocutor que quem fez a ponte entre vocês, foi o Guia GPHR Para continuar a receber seus exemplares e newsletters gratuitamente, cadastre-se enviando por e-mail os seus dados ou pelo nosso portal: www.guiagphr.com.br Para anunciar, ligue para nós ou solicite uma cotação por e-mail para guiagphr@guiagphr.com.br. CoM o Guia GPHR no boLso, VoCÊ TeM o MeRCado na PaLMa da MÃo! Renato Hazan Guia GPHR - ano 4 - nº18

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Guia GPHR - ano 4 - nº18


aGenda JaneiRo 2013 so FResH - ConFeRenCe and eXHibiTion deVoTed To FResH Food Data: 16 e 17 de Janeiro de 2013 Horário: das 9:30hs as 18:00hs Local: Quartiere Fieristico do Bologna - Bologna - Itália Telefone: + 39 051 282111 Site: www.marca.bolognafiere.it - Email: marca@bolognefiere.it 34º siGeP - saLÃo inTeRnaCionaL da soRVeTeRia, PasTeLaRia e PaniFiCaÇÃo Data: 19 a 23 de Janeiro de 2013 Horário: das 9:30hs as 18:00 hs Local: Rimini Fiera Expo Centre - Rimini - Itália Telefone: +39 0541 744255 Site: www.sigep.it - Email: nfovisitatori@riminifiera.it FanCY Food sHoW 2013 Data: 20 a 22 de Janeiro de 2013 Horário: das 10:00hs as 17:00hs Local: Moscone Center - São Francisco - California - USA Telefone: (212) 482-6440 Site: www.specialtyfood.com anFas HoTeL eQuiPMenT - 24º inTeRnaTionaL MediTeRRanean PRoduCT, TeXTiL, deCoRaTion & eQuiPMenTs FoR HoTeL, MoTeL e ResTauRanTs Data: 23 a 26 de Janeiro de 2013 Horário: das 10:00hs às 18:00hs Local: Antalya Expo Center - Pinarli Beldesi 07110 Aksu - Antalya - Turquia Telefone: +90 - 212 213-3625 Site: www.anfashotelequipment.com - Email: info@anfas.com.tr isM 2013 - FeiRa inTeRnaCionaL de ConFeiTaRia e indÚsTRia de GeLados Data: 27 a 30 de janeiro de 2013 Horário: das 9:00hs às 18:00hs Local: Cologne Exhibition Centre - Colonia - Alemanha Telefone: + 49 180 520-4220 Site: www.ism-cologne.com - Email: ism@visitor.koelnmesse.de 37º annuaL HoTeL, MoTeL and ResTauRanT suPPLY sHoW oF THe souTHeasT Data: 29 a 31 de Janeiro de 2013 Horário: das 10 hs as 18 hs Local: Espaço Myrtle Beach Convention Center - Myrtle Beach - South Carolina - USA Telefone: (843) 448-9483 / 1-800-261-5991 - toll free Site: www.hmrsss.com - Email: hmrss@sc.rr.com FeVeReiRo 2013 naPiCs 2013 - noRTH aMeRiCa PiZZa & iCe CReaM sHoW Data: 17 e 18 de fevereiro de 2013 Horário: das 10:30hs às 15:00hs Local: Columbus Convention Center - 400 North High Street, 43215 - Columbus - Ohio - USA Telefone: 1-800-909-7469 Site: www.napics.com - Email: pstern@napics.com HoTeRes JaPan 2013 - 41ª inTeRnaTionaL HoTeL & ResTauRanT sHoW Data: 19 e 22 de fevereiro de 2013 Horário: das 10:00hs às 17:00hs Local: Tokyo Big Sight - Tokyo International Exhibition Center, Ariake - Tokio - Japão Telefone: + 81 3 3434-1377 Site: www.jma.or.jp/hcj/eng/ - Email: hcj@convention.jma.or.jp GuLFood 2013 - 18TH GuLF Food, HoTeL and eQuiPMenT eXHibiTion and saLon Data: 25 à 28 de fevereiro de 2013 Horário: das 11:00hs às 19:00hs Local: Dubai Internationl Convention and Exhibition Center - Dubai - United Arab Emirates Telefone: +9714 308-6081 Site: www.gulfood.com - Email: gulfood@dwtc.com

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PaRCeRias

PaRCeRia É sinÔniMo de suCesso

Mais uma vez a ABRACOHR realizará em seu estande na EQUIPOTEL SP, Maior feira de hotelaria do Brasil, na Rua O-49, o Encontro de Negócios . Será mais uma oportunidade do Expositor (fornecedor) estar junto aos principais Gestores de Compras da Hotelaria e Restaurantes. Jantar anual beneficente & Homenagens” - dia do Comprador e Personalidade da Hotelaria e Gastronomia A ABRACOHR estará realizando em 20 de setembro no buffet França-sP O Jantar

Beneficente & Homenagens onde os profissionais serão homenageados pelo Dia do Comprador e Personalidade da Hotelaria e Gastronomia de 2012. Este ano serão homenageados Chefes da Gastronomia Portuguesa em Comemoração ao Ano de Portugal no Brasil. O Importante para o sucesso destas oportunidades estão nos comprometimentos de todos os setores envolvidos, como: Associações e entidades ligadas aos trades, assim como a participação integrada dos governos Federais, Estaduais e Municipais. Meu Slogan é : Quem Acredita, Sempre Alcança ! A abRaCoHR é uma associação que tem como algum dos seus objetivos: • Congregar, reunir e organizar compradores dos setores que se propõe a representar, assim como melhorar seu poder de compra. • Identificar, manter e melhorar a qualidade de produtos e serviços adquiridos por seus associados. • Aprimorar a relação entre os hotéis, flats e restaurantes com seus compradores • Promover, participar e estimular a realização de rodadas de negócios, congressos, exposições, palestras, cursos, conferências e de outros eventos que possam contribuir para o desenvolvimento do setor. Presidente: - Antonio Xavier Siqueira ABRACOHR - Associação Brasileira de Compradores para Hotéis e Restaurantes Rua Jorge Rizzo, 51 - Pinheiros -SP - Cep 05424-060 Fone: (0xx11) 99772-7627 Site: www.abracohr.com.br Email: abracohr@yahoo.com.br suCesso É sinÔniMo de PaRCeRia

O departamento de governança da hotelaria possui características exclusivas, se comparado as outras áreas de um hotel. Muitos detalhes envolvem os procedimentos que uma camareira precisa contemplar para que a limpeza, a higienização e a arrumação de uma Unidade Habitacional (UH) sejam feitas com a excelência tão prezada em meios de hospedagem. E mesmo que a qualidade profissional das equipes atinja altos níveis, a presença constante de uma liderança eficaz se faz necessária, para que sejam mantidos os padrões e os processos operacionais bem estruturados. A GOVERNANTA ou GERENTE DE GOVERNANÇA são peças importantes e porque não, fundamentais devido a tamanha importância destes profissionais ao bom funcionamento em um empreendimento hoteleiro. A abG, Associação Brasileira de Governantas e Profissionais da Hotelaria, Fundada oficialmente no Rio de Janeiro em outubro de 2003 entre os seus objetivos, destaca-se: promover a integração entre os profissionais da área de Governança, contribuir da melhor forma para o desenvolvimento e a qualificação dos profissionais da área, promovendo e incentivando o aprendizado contínuo em âmbito nacional e ser um canal de comunicação entre seus associados. Além da abG naCionaL no Rio de Janeiro, os núcleos regionais seguem o mesmo conceito em suas respectivas regiões, em que as Governantas e profissionais da área de hospedagem têm a oportunidade de, juntos, esclarecer dúvidas, trocar informações e discutir temas que ajudam na solução de problemas e no aperfeiçoamento dos seus métodos de trabalho. Presidente - Maria José Dantas ABG - Associação brasileira de Governantas e Profissionais da Hotelaria Rua Voluntários da Pátria, 114/ 301 - Bl. A Botafogo - RJ - Cep 22270-010 Fone: (0xx21) 9500-9726 - Site: www.abgnacional.com.br Email: mjdantas@governanca.com / consultoria@governanca.com Guia GPHR - ano 4 - nº18

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www.temra.com.br

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NCIO ANÚ VER AG. 22 P

COMUNICAÇÃO BOLACHA PARA CHOPP

COMUNICAÇÃO VISUAL

Guia GPHR - Ano 4 - Nº18

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C

CONSERVAS / controle de pragas

CONSERVAS PALMITO DE PUPUNHA

CONTROLE DE PRAGAS armadilhas luminosas para insetos voadores

44

Guia GPHR - Ano 4 - Nยบ18


ConTRoLe de PRaGas / CoPa & CoZinHa

C

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NCIO ANÚ VER AG. 23 P

bandeJas / TRaVessas di PRaTos Tel: (11) 3327-2500 www.dipratos.com.br

NCIO ANÚ VER . 20 e 21 G A P

bandeJa FasT Food / PaRa ResTauRanTe FRiGo MÁQuinas Tel: (0xx11) 3326-1300 www.frigo.com.br

NCIO ANÚ VER AG. 23 P

boTiJÃo TÉRMiCo di PRaTos Tel: (11) 3327-2500 www.dipratos.com.br

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CHuRRasQueiRa MuLT-GRiLL Tel: (43) 3343-2700 www.multgrill.com.br

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NCIO ANÚ VER . 20 e 21 G PA

FRiGo MÁQuinas Tel: (0xx11) 3326-1300 www.frigo.com.br

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C

CoPa & CoZinHa

disPensadoR de CobeRTuRa PaRa soRVeTeRia TOP TAYLOR • Tel: (11) 3693-9200 www.toptaylor.com.br eMbaLaGens de aLuMÍnio PaRa CoMida SÃO JORGE CASCADURA • Tel: (21) 2195-3822

www.saojorgecascadura.com.br

eMbaLaGens PLÁsTiCas PaRa aLiMenTos MENEPACK • Tel: (21) 2209-9804

www.menepack.com.br

eQuiPaMenTos / uTensÍLios Pesados COZIL COZINHAS PROFISSIONAIS • Tel: (11) 2832-8080

www.cozil.com.br

esTanTe eM inoX BAKERY COZINHAS • Tel: (11) 3862-1811

www.bakerycozinhas.com.br

FiLTRos PaRa ÓLeo e GoRduRa de FRiTuRa

ELVI COZINHAS • Tel: (11) 2181-3999 www.elvi.com.br

FoRMas de siLiCone bLend CobeRTuRas Tel:(11) 5562-3685 www.blendcoberturas.com.br

NCIO ANÚ VER . 24 e 49 G PA

GaRRaFa de CHanTiLY BESTWHIP • Tel: (11) 3743-5915 www.wbgas.com.br LouÇas / PoRCeLanas / PRaTos di PRaTos Tel: (11) 3327-2500 www.dipratos.com.br

NCIO ANÚ VER . 20 e 21 G A P

FRiGo MÁQuinas Tel: (0xx11) 3326-1300 www.frigo.com.br

NCIO ANÚ VER AG. 23 P

PaneLas di PRaTos Tel: (11) 3327-2500 www.dipratos.com.br

NCIO ANÚ VER . 20 e 21 G A P

FRiGo MÁQuinas Tel: (0xx11) 3326-1300 www.frigo.com.br

NCIO ANÚ VER AG. 23 P

PoRCeLana PeRsonaLiZada OXFORD PORCELANAS • Tel.:(47) 3631-3003 www.oxfordporcelanas.com.br PRaTo GiRaTÓRio / PRaTos PeRsonaLiZados ARTE MESA • Tel: (31) 3249-0000

www.artemesa.com.br

PRoduTos de aLuMÍnio di PRaTos Tel: (11) 3327-2500 www.dipratos.com.br

NCIO ANÚ VER . 20 e 21 PAG

FRiGo MÁQuinas Tel: (0xx11) 3326-1300 www.frigo.com.br

NCIO ANÚ VER AG. 23 P

TaÇa PaRa VinHo CRISTALERIA RUVOLO • Tel.: (11) 4649-2229 www.cristaleriaruvolo.com.br

46

Guia GPHR - ano 4 - nº18


CoPa & CoZinHa / deCoRaÇÃo

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www.fattoamanovidros.com.br

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NCIO ANÚ VER . 20 e 21 PAG

FRiGo MÁQuinas Tel: (0xx11) 3326-1300 www.frigo.com.br

NCIO ANÚ VER AG. 23 P

TALHERES PERSONALIZADOS • Tel: (11) 4584-1739 www.talherespersonalizados.com.br

TaLHeR esPeCiaL PaRa CeGo DI SOLLE CUTELARIA • Tel: (54) 3288-1918 www.disolle.com.br deCoRaÇÃo aCessÓRio PaRa deCoRaÇÃo

baLCÃo DINOX IND. COM. LTDA • Tel: (31) 3842-8000

www.dinox.com.br

banQueTas FRanCo e baCHoT Tel: (11) 3315-8180 www.francoebachot.com.br

NCIO ANÚ VER AG. 17 P

boneCos deCoRaTiVos CaRLos TanZiLLo Tel: (11) 3842-5387 www.carlostanzillo.com.br Guia GPHR - ano 4 - nº18

NCIO ANÚ VER AG. 47 P

47


d

deCoRaÇÃo

bisTRÔs FRanCo e baCHoT Tel: (11) 3315-8180 www.francoebachot.com.br

O

NCI ANÚ VER AG. 17 P

Cabides / Cabides PeRsonaLiZados JoLeis Cabides e aCessÓRios Tel: (21) 2542-2029 www.joleis.com.br

NCIO ANÚ VER APA 04 C

CadeiRas FRanCo e baCHoT Tel: (11) 3315-8180 www.francoebachot.com.br

NCIO ANÚ VER AG. 17 P

CadeiRas eMPiLHaVeis MÓVEIS TOMBERLIN • Tel: 0800 703 1141 www.tomberlin.com.br CadeiRas PaRa eVenTos MÓVEIS TOMBERLIN • Tel: 0800 703 1141 www.tomberlin.com.br CaPaCHo PeRsonaLiZado MASTERKAP • Tel: (41) 3248-8191

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CoRTinas / diVisÓRias CORTINAS ON LINE • Tel: (11) 2684-2000

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diVisÓRias NÍVEL DIVISÓRIAS • Tel: (41) 3285-6540

www.niveldivisorias.com.br

esTÁTuas / FonTes e CHaFaRiZes FACCIO STONELITE • Tel: (11) 3621-5188

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FibRa ÓTiCa LIGHT TECH • Tel: (11) 5572-1554

www.lighttech.com.br

Lousas CaRdÁPio CaRLos TanZiLLo Tel: (11) 3842-5387 www.carlostanzillo.com.br

NCIO ANÚ VER AG. 47 P

MaRCenaRia ARTESIAN • Tel: (41) 3555-2665

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Mesa bisTRÔ e banQueTas FRanCo e baCHoT Tel: (11) 3315-8180 www.francoebachot.com.br

NCIO ANÚ VER AG. 17 P

MobiLiÁRio PaRa eVenTos MÓVEIS TOMBERLIN • Tel: 0800 703 1141 www.tomberlin.com.br MÓVeis PaRa baR e ResTauRanTe FRanCo e baCHoT Tel: (11) 3315-8180 www.francoebachot.com.br

O

NCI ANÚ VER AG. 17 P

MÓVeis PaRa HoTeL VILLA DESIGN • Tel: (19) 3455-1965

www.villadesign.com.br

PaRedes MÓVeis aCÚsTiCas WALL SYSTEM • Tel: (51) 3303-2000

www.wallsystem.com.br

PoRTas sanFonadas HAFELE • Tel: (11) 4196-6900 48

www.hafele.com.br Guia GPHR - ano 4 - nº18


deCoRaÇÃo / dieT e LiGHT

d

PRaTeLeiRas PRATECOM • Tel: (11) 2021-4694 www.pratecom.com.br suPoRTes PaRa MaLas JoLeis Cabides e aCessÓRios Tel: (21) 2542-2029 www.joleis.com.br

NCIO ANÚ VER APA 04 C

TaMPa de baRRiL deCoRaTiVa CaRLos TanZiLLo Tel: (11) 3842-5387 www.carlostanzillo.com.br

NCIO ANÚ VER AG. 47 P

VidRos anTi Ruidos ATENUA SOM • Tel: (11) 3382-3060

www.atenuasom.com.br

ViTRais aRTÍsTiCos SARASA • Tel: (11) 4361-7515

www.sarasa.com.br

XaLes PaRa soFÁ CoMeRCiaL ZiMaRo Tel: (21) 3579-9951 www.zimaro.com.br

NCIO ANÚ VER AG. 41 P

dieT e LiGHT adoÇanTe de Mesa AÇÚCAR UNIÃO • Tel: 0800-132027 www.ciauniao.com.br base neuTRa dieT / LiGHT PaRa doCes e soRVeTe

CobeRTuRas dieT bLend CobeRTuRas Tel:(11) 5562-3685 www.blendcoberturas.com.br Guia GPHR - ano 4 - nº18

NCIO ANÚ VER . 24 e 49 G PA

49


d

dieT e LiGHT / doCes PoRTuGueses / eLeTRo eLeTRÔniCo

sobReMesa dieT LIGHTSWEET• Tel: (44) 3232-8182

www.lowcucar.com.br

doCes PoRTuGueses ALDA MARIA • Tel: (21) 2232-1320

www.aldadocesportugueses.com.br

eLeTRo eLeTRÔniCo baLanÇas INDÚSTRIA FILIZOLA S/A • Tel: 0800-166445

www.filizola.com.br

CaiXa ReGisTRadoRa - PdV BEMATECH • Tel: 0800-6442362

www.bematech.com.br

ConTRoLe PoR Mesa SMARTKEY • Tel: (11) 4163-4700

www.smartkey.com.br

eConoMiZadoR de eneRGia TECHNER • Tel: (22) 2521-7177

www.techner.com.br

eQuiPaMenTos PaRa ConVenÇÕes DI - SOM • Tel: (11) 3806.4040

www.di-som.com.br

iMPRessoRa FisCaL URANO • Tel: 0800-514276

www.urano.com.br

PainÉis diGiTais PaRa CabeCeiRa ECXUS • Tel: (62) 3236-9900

www.ecxus.com.br

sonoRiZaÇÃo de aMbienTe VIZZARI HOTELARIA E TRADING • Tel: (11) 3926-0874 www.vizzari.com.br TeLeVisÕes / LCd SEMP TOSHIBA • Tel: 0800-7700657 / (21) 3579-9951 www.semptoshiba.com.br RÓTuLos INCOPLAST • Tel: (48) 3657-3000

www.incoplast.com.br

eQuiPaMenTos de inCÊndio ENTERSEC • Tel: (11) 2242-6333

www.entersec.com.br

REAL FIRE • Tel: (11) 2527-1711

www.realfire.com.br

eQuiPaMenTos de seGuRanÇa baRRa anTi-PÂniCo DORMETAL • Tel: (11) 3974-8951

www.dormetal.com.br

bLoQueadoR de eneRGia BLOKTEC AUTOMAÇÃO • Tel: (41) 3564-1412

www.bloktec.com.br

CanCeLa eLeTRÔniCa AES AUTOMAÇÕES E SISTEMAS • Tel: (11) 3721-5333 www.aes.com.br CaTRaCa AES AUTOMAÇÕES E SISTEMAS • Tel: (11) 3721-5333 www.aes.com.br CoFRes eLeTRÔniCos KABA DO BRASIL - Tel: (11) 5545-4519 www.kabadobrasil.com.br deTeCToR de MeTaL AES AUTOMAÇÕES E SISTEMAS • Tel: (11) 3721-5333 www.aes.com.br FeCHaduRa de seGuRanÇa KABA DO BRASIL - Tel: (11) 5545-4519 www.kabadobrasil.com.br

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Guia GPHR - ano 4 - nº18


eQuiPaMenTos e MÁQuinas

e

PoRTa GiRaTÓRia IECO • Tel: (54) 3224-7900

www.ieco.com.br eQuiPaMenTos e MÁQuinas

adeGa CLiMaTiZadas JOSHUA • Tel: (11) 3060-9369 www.joshuaadegas.com.br asPiRadoR de LiQuidos e deTRiTos CLeaninG soLuTions Tel: (11) 4437-1414 www.cleansol.com.br

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NCIO ANÚ VER . 20 e 21 PAG

baLCÃo TÉRMiCo PALMETAL • Tel: (11) 2481-6453

www.palmetal.com.br

bebedouRo IBBL • Tel: (11) 2118-2100

www.ibbl.com.br

bebedouRo PaRa deFiCienTe FÍsiCo SETON • Tel: 0800-177123

www.seton.com.br

CaFeTeiRas - aLuGueL GRANNO D’ORO • Tel: (11) 2941-5502 / (11) 2098-1561 www.grannodoro.com.br CHaPa GReLHadoRa MuLT-GRiLL Tel: (43) 3343-2700 www.multgrill.com.br

NCIO ANÚ VER . 08 e 09 PAG

CHaPa PaRa CRePe PROGÁS • Tel: (54) 3229-8800

www.progas.com.br

CHaPa PaRa LanCHe di PRaTos Tel: (11) 3327-2500 www.dipratos.com.br

NCIO ANÚ VER . 20 e 21 G A P

CHoPeiRas MIX E BEER DISPENSER • Tel: (11) 6965-0057

www.mixebeer.com.br

CoRTadoR de FRios INDÚSTRIA FILIZOLA • Tel: 0800-178077

www.filizola.com.br

CoZinHa indusTRiaL beRTa CoZinHas indusTRiais Tel: (11) 2901-1514 www.berta.com.br

NCIO ANÚ VER APA 02 C

CuTTeR de Mesa QuaLiCoRTe Tel: (21) 2287-7466 www.qualicorte.com.br

Guia GPHR - ano 4 - nº18

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eQuiPaMenTos e MÁQuinas

e

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NCIO ANÚ VER AG. 22 P

eQuiPaMenTos PaRa LaVandeRia NEXT CHALLENGE • Tel: (11) 3045-9414

www.nextch.com.br

eQuiPaMenTos PaRa PaniFiCaÇÃo di PRaTos Tel: (11) 3327-2500 www.dipratos.com.br

NCIO ANÚ VER . 20 e 21 G A P

esTeRiLiZadoR de ÁGua SIBRAPE UVC • Tel: (16) 3965-3070

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esTuFa PaRa saLGados EDANCA • Tel: (11) 4343-7966

www.edanca.com.br

eXausTÃo de CoZinHas indusTRiais SATIERF • Tel: (11) 3229-9155

www.satierf.com.br

eXTRaToRa de suCo de LaRanJa ZUMMO NET LIGHT LTDA • Tel: (11) 4612-8926 www.zummo.com.br FoGÃo indusTRiaL di PRaTos Tel: (11) 3327-2500 www.dipratos.com.br

NCIO ANÚ VER . 20 e 21 G A P

FRiGo MÁQuinas Tel: (0xx11) 3326-1300 www.frigo.com.br

NCIO ANÚ VER AG. 23 P

FRiGo baR CoMeRCiaL ZiMaRo Tel: (21) 3579-9951 www.zimaro.com.br

NCIO ANÚ VER AG. 41 P

eLeCTRoLuX Tel: 0800-702-9333 www.electrolux.com.br

NCIO ANÚ VER . 10 e 11 PAG

GReLHadoR MuLT-GRiLL Tel: (43) 3343-2700 www.multgrill.com.br

NCIO ANÚ VER . 08 e 09 PAG

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Guia GPHR - ano 4 - nº18


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Guia GPHR - Ano 4 - Nº18

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www.insinkerator.com.br

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www.sadia.com.br/br/foodservice

FRios esPeCiais TOSELLO FRIOS ESPECIAIS • Tel.: (19) 3832-5505 www.tosello.com.br SALSICHARIA KLAUS • Tel: (21) 3342-2561 www.salsichariaklaus.com.br FRuTos do MaR & PeiXes aRenQue deFuMado DAMM PRODUTOS ALIMENTÍCIOS • Tel: (11) 3686-9355 www.damm.com.br baCaLHau EMPÓRIO STA. THEREZINHA • Tel: (11) 3326-2584

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FiLÉ de TiLÁPia TUDO DO MAR PESCADOS • Tel: (81) 3224-2238

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FiLÉ de TRuTa deFuMada ANTENOR E FILHOS • Tel: (24) 2223-1945

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HaddoCK deFuMado DAMM PRODUTOS ALIMENTÍCIOS • Tel: (11) 3686-9355 www.damm.com.br LaGosTa NUTRIMAR PESCADOS • Tel: (11) 4343-1050 www.nutrimarpescados.com.br LuLa REYPESC COMÉRCIO DE PESCADOS • Tel: (11) 3801-9512 54

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Guia GPHR - ano 4 - nº18

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Guia GPHR - ano 4 - nº18


ÍndiCe

ACESSÓRIO PARA DECORAÇÃO ......................................................................................... 47 ACESSÓRIOS PARA COZINHA PROFISSIONAL ................................................................... 45 aÇÚCaR.......................................................................................................38 AÇÚCAR CRISTAL .............................................................................................................. 38 AÇÚCAR DE CONFEITEIRO ................................................................................................. 38 AÇÚCAR LÍQUIDO INVERTIDO ........................................................................................... 38 AÇÚCAR REFINADO .......................................................................................................... 38 AÇÚCAR REFINADO GRANULADO ..................................................................................... 38 ADEGA CLIMATIZADAS ..................................................................................................... 51 ADOÇANTE DE MESA ........................................................................................................ 49 ÁGUA DE CÔCO.................................................................................................................. 39 ALUGUEL DE ELETRODOMÉSTICOS ................................................................................... 58 AMENITIES - KITS ............................................................................................................. 38 AQUECEDOR DE AMBIENTE EXTERNO............................................................................... 38 AQUECEDOR DE PISCINA .................................................................................................. 38 aQueCiMenTo .............................................................................................38 AR CONDICIONADOS......................................................................................................... 57 ARENQUE DEFUMADO ...................................................................................................... 54 ARMADILHAS LUMINOSAS PARA INSETOS VOADORES .................................................... 44 AROMATIZANTE DE AMBIENTE......................................................................................... 55 ASPIRADOR DE LIQUIDOS E DETRITOS ............................................................................. 51 ASSADEIRAS ..................................................................................................................... 45 ASSADOR DE FRANGO / FRANGUEIRA .............................................................................. 51 ASSENTO SANITÁRIO AUTOMATIZADO ............................................................................. 55 aVes ...........................................................................................................38 AVESTRUZ ......................................................................................................................... 38 AZEITE PORTUGUÊS EXTRA VIRGEM................................................................................. 58 BACALHAU........................................................................................................................ 54 BALANÇAS ........................................................................................................................ 50 BALÃO PROMOCIONAL ..................................................................................................... 40 BALCÃO............................................................................................................................. 47 BALCÃO REFRIGERADO .................................................................................................... 51 BALCÃO TÉRMICO ............................................................................................................. 51 BANDEJA FAST FOOD / PARA RESTAURANTE.................................................................... 45 BANDEJAS / TRAVESSAS ................................................................................................... 45 banHo........................................................................................................38 BANQUETAS ...................................................................................................................... 47 BARATA............................................................................................................................. 45 BARRA ANTI-PÂNICO ........................................................................................................ 50 BASE EM PÓ PARA SMOTHIE ............................................................................................ 39 BASE NEUTRA DIET / LIGHT PARA DOCES E SORVETE....................................................... 49 BEBEDOURO ..................................................................................................................... 51 BEBEDOURO PARA DEFICIENTE FÍSICO ............................................................................. 51 bebidas .....................................................................................................39 BISTRÔS ........................................................................................................................... 48 BLOQUEADOR DE ENERGIA ............................................................................................... 50 BOLACHA PARA CHOPP .................................................................................................... 43 BOLOS E TORTAS ............................................................................................................... 40 BONECOS DECORATIVOS ................................................................................................... 47 BOTIJÃO TÉRMICO ............................................................................................................ 45 bRindes .....................................................................................................40 BRINDES DIVERSOS .......................................................................................................... 40 BUFFET DE PIZZAS ............................................................................................................ 58 CABIDES / CABIDES PERSONALIZADOS ............................................................................ 48 CADEIRAS ......................................................................................................................... 48 CADEIRAS EMPILHAVEIS .................................................................................................. 48 CADEIRAS PARA EVENTOS ................................................................................................ 48 CAFÉ ................................................................................................................................. 39 CAFETEIRAS - ALUGUEL.................................................................................................... 51 CAIXA REGISTRADORA - PDV ........................................................................................... 50 CaMa ..........................................................................................................41 CAMA BOX ........................................................................................................................ 41 CÂMARA FRIGORIFICA MODULADA ................................................................................. 57 CAMARÃO ......................................................................................................................... 54 CAMAREIRA ELETRÔNICA ................................................................................................. 56 CANCELA ELETRÔNICA ..................................................................................................... 50 CAPACHO PERSONALIZADO .............................................................................................. 48 CARDÁPIO & PORTA CONTAS ............................................................................................ 57 CARNE DE COELHO............................................................................................................ 42 CARNE DE CORDEIRO ........................................................................................................ 42 CARNE DEFUMADA ........................................................................................................... 42 CARNE DE JAVALI.............................................................................................................. 42 CARNE DE PORCO ............................................................................................................. 42 CARNE DE RÃ .................................................................................................................... 42 59 Guia GPHR - ano 4 - nº18


ÍndiCe

CaRnes .......................................................................................................42 CARRINHO DE BAGAGEM / PORTARIA ............................................................................. 42 CARRINHO DE BEBIDA ...................................................................................................... 42 CARRINHO DE CAMAREIRA............................................................................................... 43 CARRINHO DE CHÁ ........................................................................................................... 43 CARRINHO DE ROUPA E LAVANDERIA............................................................................... 43 CARRINHO DE SOBREMESA ............................................................................................. 43 CARRINHO FUNCIONAL E MULTIUSO ................................................................................ 43 CaRRinHos .................................................................................................42 CATRACA........................................................................................................................... 50 CERVEJA ........................................................................................................................... 39 CERVEJA ARTESANAL ....................................................................................................... 39 CHAMPAGNE..................................................................................................................... 39 CHANTILLY EM PÓ ............................................................................................................ 56 CHAPA GRELHADORA ....................................................................................................... 51 CHAPA PARA CREPE .......................................................................................................... 51 CHAPA PARA LANCHE ....................................................................................................... 51 CHINELOS PERSONALIZADOS ........................................................................................... 38 CHOPEIRAS ....................................................................................................................... 51 CHOPP E CHOPP DE VINHO ............................................................................................... 39 CHURRASQUEIRA ............................................................................................................. 45 CIABATTA .......................................................................................................................... 57 CLIMATIZADORES ............................................................................................................. 38 COBERTORES..................................................................................................................... 41 COBERTURAS DIET ............................................................................................................ 49 COBRE LEITO ..................................................................................................................... 41 COBRE MANCHA ............................................................................................................... 57 COFRES ELETRÔNICOS ...................................................................................................... 50 COLCHÕES DE ESPUMA E MOLA ....................................................................................... 41 COLETOR DE LIXO.............................................................................................................. 55 COMPOTA DE FRUTA ......................................................................................................... 55 CoMuniCaÇÃo ............................................................................................43 COMUNICAÇÃO VISUAL .................................................................................................... 43 ConseRVas .................................................................................................44 CONSULTORIA E PROJETOS TÉCNICOS ............................................................................... 58 ConTRoLe de PRaGas .................................................................................44 CONTROLE POR MESA....................................................................................................... 50 CoPa & CoZinHa ..........................................................................................45 COPOS ............................................................................................................................... 45 CORTADOR DE FRIOS ........................................................................................................ 51 CORTINAS / DIVISÓRIAS ................................................................................................... 48 COZINHA INDUSTRIAL ...................................................................................................... 51 CREME DE LEITE................................................................................................................ 56 CURSO ESCULTURA EM FRUTAS, LEGUMES E GELO ......................................................... 58 CUTELARIA ....................................................................................................................... 45 CUTTER DE MESA.............................................................................................................. 51 deCoRaÇÃo.................................................................................................47 DESCARTÁVEIS.................................................................................................................. 45 DESENVOLVIMENTO DE SITES........................................................................................... 56 DETECTOR DE METAL ........................................................................................................ 50 dieT e LiGHT ...............................................................................................49 DISPENSADOR DE CASQUINHA......................................................................................... 45 DISPENSADOR DE COBERTURA PARA SORVETERIA .......................................................... 46 DIVISÓRIAS....................................................................................................................... 48 doCes PoRTuGueses ..................................................................................50 ECONOMIZADOR DE ENERGIA .......................................................................................... 50 EDREDOM ......................................................................................................................... 41 eLeTRo eLeTRÔniCo ....................................................................................50 EMBALAGENS DE ALUMÍNIO PARA COMIDA .................................................................... 46 EMBALAGENS PLÁSTICAS PARA ALIMENTOS ................................................................... 46 EMBUTIDOS ...................................................................................................................... 54 ENCERADEIRAS PROFISSIONAIS ...................................................................................... 52 ENERGIA SOLAR................................................................................................................ 38 eQuiPaMenTos de inCÊndio .......................................................................50 eQuiPaMenTos de seGuRanÇa ...................................................................50 eQuiPaMenTos e MÁQuinas .......................................................................51 EQUIPAMENTOS PARA CONVENÇÕES ............................................................................... 50 EQUIPAMENTOS PARA LAVANDERIA ................................................................................ 52 EQUIPAMENTOS PARA PANIFICAÇÃO ............................................................................... 52 EQUIPAMENTOS / UTENSÍLIOS PESADOS ......................................................................... 46 ESCARGOT ........................................................................................................................ 54 ESPUMANTES ................................................................................................................... 39 ESTANTE EM INOX ............................................................................................................ 46 ESTÁTUAS / FONTES E CHAFARIZES .................................................................................. 48 60 Guia GPHR - ano 4 - nº18


ÍndiCe

ESTERILIZADOR DE ÁGUA ................................................................................................. 52 ESTUFA PARA SALGADOS ................................................................................................. 52 EXAUSTÃO DE COZINHAS INDUSTRIAIS ............................................................................ 52 EXTRATORA DE SUCO DE LARANJA ................................................................................... 52 FAISÃO .............................................................................................................................. 38 FaRinÁCeos ................................................................................................54 FARINHA DE TRIGO ........................................................................................................... 54 FECHADURA DE SEGURANÇA ........................................................................................... 50 FERMENTOS ...................................................................................................................... 54 FIBRA ÓTICA ..................................................................................................................... 48 FILÉ DE LINGUADO ........................................................................................................... 54 FILÉ DE TILÁPIA ................................................................................................................ 54 FILÉ DE TRUTA DEFUMADA ............................................................................................... 54 FILTROS PARA ÓLEO E GORDURA DE FRITURA ................................................................. 46 FOGÃO INDUSTRIAL.......................................................................................................... 52 FORMAS DE SILICONE ....................................................................................................... 46 FOTO CÉLULAS PARA PIA E DESCARGA ............................................................................. 57 FRIGO BAR ........................................................................................................................ 52 FRios e eMbuTidos ....................................................................................54 FRIOS ESPECIAIS............................................................................................................... 54 FRuTos do MaR & PeiXes ............................................................................54 GARRAFA DE CHANTILY .................................................................................................... 46 GeLLÉias e CoMPoTas .................................................................................55 GRELHADOR ..................................................................................................................... 52 GUARDANAPO DE PANO ................................................................................................... 57 GUARDANAPO PERSONALIZADO ...................................................................................... 57 HADDOCK DEFUMADO...................................................................................................... 54 HiGiÊne ......................................................................................................55 IMPRESSORA FISCAL ........................................................................................................ 50 inFoRMÁTiCa..............................................................................................56 INSETOS / ROEDORES / CUPIM ......................................................................................... 45 INTERNET PARA HÓSPEDES .............................................................................................. 56 JOGO DE BANHO ............................................................................................................... 38 JOGOS DE CAMA ............................................................................................................... 42 KIT PARA HOTEIS E MOTEIS E NÚPCIAS ............................................................................ 39 LAGOSTA ........................................................................................................................... 54 LAREIRAS / ACESSÓRIOS .................................................................................................. 38 LaTiCÍnios ..................................................................................................56 LAVADORA PROFISSIONAL DE PISO ................................................................................. 52 LAVA-LOUÇAS INDUSTRIAL .............................................................................................. 52 LeiTe ..........................................................................................................56 LEITE DE CABRA................................................................................................................ 56 LENÇOL PLANO COM ELÁSTICO ........................................................................................ 42 LOUÇAS / PORCELANAS / PRATOS .................................................................................... 46 LOUSAS CARDÁPIO ........................................................................................................... 48 LULA ................................................................................................................................. 54 MANTEIGA ........................................................................................................................ 56 MANUTENÇÃO DE AR CONDICIONADO ............................................................................. 58 MÁQUINA DE CAFÉ ........................................................................................................... 52 MÁQUINA DE CAFÉ EXPRESSO .......................................................................................... 52 MÁQUINA DE GELO ........................................................................................................... 53 MÁQUINA PARA SORVETE SOFT ....................................................................................... 53 MARCENARIA ................................................................................................................... 48 MASSA FILÓ ...................................................................................................................... 56 MASSA FOLHEADA ........................................................................................................... 56 Massas ......................................................................................................56 MASSAS ESPECIAIS 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................................................................................ 48 MÓVEIS PARA HOTEL ........................................................................................................ 48 NEUTRALIZADOR DE ODORES........................................................................................... 55 OFURÔ .............................................................................................................................. 39 OSTRA ............................................................................................................................... 55 OVAS DE SALMÃO ............................................................................................................. 55 oVos ..........................................................................................................57 PACÚ ................................................................................................................................. 55 PÃes 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ÍndiCe

PAINÉIS DIGITAIS PARA CABECEIRA ................................................................................. 50 PALITOS ............................................................................................................................ 55 PALMITO DE PUPUNHA .................................................................................................... 44 PANELAS ........................................................................................................................... 46 PÃO DE BATATA ................................................................................................................. 57 PÃO DE QUEIJO ................................................................................................................. 57 PÃO DE QUEIJO DE CABRA ................................................................................................ 57 PAREDES MÓVEIS ACÚSTICAS .......................................................................................... 48 PÁS COLETORAS ................................................................................................................ 55 PATA DE CARANGUEJO...................................................................................................... 55 PERFUMES PARA INTERIORES .......................................................................................... 55 PORCELANA PERSONALIZADA ......................................................................................... 46 PORTA GIRATÓRIA ............................................................................................................ 51 PORTAS SANFONADAS ..................................................................................................... 48 PRATELEIRAS .................................................................................................................... 49 PRATO GIRATÓRIO / PRATOS PERSONALIZADOS .............................................................. 46 PROCESSADOR DE ALIMENTOS......................................................................................... 53 PRODUTOS DE ALUMÍNIO ................................................................................................. 46 PRODUTOS DESCARTÁVEIS ............................................................................................... 55 PRODUTOS PARA HIGIÊNE GERAL .................................................................................... 55 PRODUTOS PARA PANIFICAÇÃO ....................................................................................... 57 PROJETOR MULTIMÍDIA .................................................................................................... 56 PROTETORES DE COLCHÕES .............................................................................................. 42 QUEIJO DE CABRA............................................................................................................. 56 QUEIJO MINAS .................................................................................................................. 56 QUEIJO MUSSARELA ......................................................................................................... 56 ReFRiGeRaÇÃo ............................................................................................57 REFRIGERANTES ............................................................................................................... 39 RÓTULOS........................................................................................................................... 50 ROUPAS PROFISSIONAIS DE RESTAURANTE E HOTÉIS...................................................... 58 SABONETE E SHAMPOOS .................................................................................................. 39 saboRiZanTes ............................................................................................58 SACOLAS PERSONALIZADAS............................................................................................. 41 SAIA PARA COLCHÃO ........................................................................................................ 42 SALMÃO............................................................................................................................ 55 SALMÃO DEFUMADO ........................................................................................................ 55 SAL ROSA.......................................................................................................................... 58 seRViÇos ....................................................................................................58 SOBREMESA DIET ............................................................................................................. 50 SOFTWARE DE GERENCIAMENTO HOTELEIRO .................................................................. 56 SONORIZAÇÃO DE AMBIENTE ........................................................................................... 50 SORVETEIRA ARTESANAL ................................................................................................. 54 SUCOS .............................................................................................................................. 40 SUPORTES PARA MALAS .................................................................................................. 49 SYRUP MONIN P/ ADICIONAR EM CAFÉS ......................................................................... 40 TÁBUA DE FRIOS / SALADEIRA/ FRUTEIRA DE VIDRO ....................................................... 47 TAÇA PARA VINHO ............................................................................................................ 46 TALHERES ......................................................................................................................... 47 TALHER ESPECIAL PARA CEGO .......................................................................................... 47 TAMPA DE BARRIL DECORATIVA ....................................................................................... 49 TELEVISÕES / LCD ............................................................................................................. 50 TeMPeRos ..................................................................................................58 TOALHA DE MESA DE PAPEL ............................................................................................. 57 TOALHAS .......................................................................................................................... 39 TOALHAS BORDADAS PERSONALIZADAS ......................................................................... 41 TOALHAS DE MESA DE PANO ............................................................................................ 57 TORRADAS ........................................................................................................................ 57 TOUCA DE BANHO DESCARTÁVEL ..................................................................................... 39 TRADUÇÃO SIMULTÂNEA ................................................................................................. 58 TRAVESSEIRO DE ESPUMA................................................................................................ 42 TRAVESSEIRO DE PLUMA ................................................................................................. 42 TRITURADOR DE ALIMENTOS ........................................................................................... 54 TRITURADOR DE RESÍDUOS .............................................................................................. 54 ULTRA CONGELADORES .................................................................................................... 54 UNIFORMES PERSONALIZADOS ....................................................................................... 58 uniFoRMes PRoFissionais ........................................................................58 VIDROS ANTI RUIDOS ....................................................................................................... 49 VINHO ............................................................................................................................... 40 VITRAIS ARTÍSTICOS ......................................................................................................... 49 WI-FI INTERNET SEM FIO................................................................................................. 56 XALES PARA SOFÁ............................................................................................................. 49

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