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La guía gastronómica de Guatemala


Una vez más, ya a poco de terminar este año. No lo despedido todavía pues en estos meses que quedan tenemos mucho planeado y una edición todavía con fecha 2019. ¡Es impresionante lo rápido que se siente que ha pasado y tiempo, no se si soy solo yo pero hay meses que pasan mas rápido que otros! No les quiero mentir este año ha sido raro y difícil, pero eso mismo nos hizo crecer más fuertes como equipo y confirmar que queda mucho por hacer todavía. Espero se disfruten esta edición como nosotros haciéndola y sigan celebrando todo lo que nos ha dejado este año.

Dirección de Producción Ana Beatriz Morales beatrizmorales@guatedining.com

Dirección de Diseño Decontrol Studio decontrolstudio.com

Dirección Financiera Hugo Medina hugomedina@guatedining.com

¡Buen provecho!

Coordinadora de Operaciones Elizabeth Perez

Ventas Ana Beatriz Morales Teléfono: (502) 5510 0948

info@guatedining.com

beatrizmorales@guatedining.com

Distribución Carlos Alvarez

María Granai Teléfono: (502) 5511-7422

carlosalvarez@guatedining.com

mariagranai@guatedining.com

Fotografía Decontrol Studio Ana Beatriz Morales Ana Valdéz

Douglas Herrera Teléfono: (502) 4769-4335

Colaboradores Ana Valdéz

douglasherrera@guatedining.com

Ana Valdéz Teléfono: (502) 3004975 anavaldez@guatedining.com

www.guatedining.com “Always take time to cherish every single moment you get, and always take a second to remind yourself how special that moment truly is and just how lucky you are to have it... remember that there is someone somewhere wishing it was their moment.”

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— Nyki Mack

GuateDining GuateDining

Ana Beatriz Morales Dirección de Producción

Se certifica la impresión y distribución de los ejemplares.


índice Kitchen Tech 4 Geeks____________________________ 10 Objetos del Exceso______________________________ 12 Tartines_________________________________________ 14 Chica Gamba____________________________________ 18 Limantour_______________________________________ 22 La Colmena de Don Antonio______________________ 26 ¿A dónde vamos a comer? Ciudad de Guatemala____________________________ 30 Bacardi Silver____________________________________ 42 El Cuscún________________________________________ 46 Grana Café Gourmet_____________________________ 48 Brasil nos visita__________________________________ 50 Flower Market___________________________________ 54 Arturo Savage___________________________________ 56

GuateDining es una publicación bimensual. Todos los derechos reservados. Se prohíbe la reproducción parcial o total de este material por cualquier medio impreso o electrónico sin el permiso previo de GuateDining. 9


Por Bea Morales

KitchenAid Tablet Los amantes de la cocina ya no tendrán que preocuparse por destruir También podrán escuchar música o ver películas mientras trabajan, sus tablets en la cocina con dedos pegajosos o salpicaduras de aceite así como controlar por voz cualquier dispositivo doméstico pues KitchenAid presentó la solución. inteligente compatible con Google que puedan tener. Diseñada específicamente para su uso al cocinar y hornear, la tablet Lo mejor de todo es que la pantalla de 10 pulgadas tiene una ofrece una planificación con control de voz y visual de Meal Prep clasificación de resistencia al agua de IPX-5, lo que significa que con la ayuda de la aplicación Yummly. La aplicación cuenta con pueden limpiarlo sin preocupación después de terminar las recetas. instrucciones paso a paso en video guiadas por algunos de los mejores chefs del mundo. El dispositivo también incorpora la funcionalidad del asistente de Google, que permite buscar recetas en la web, hacer listas de súper y pedir ingredientes directamente desde Google Express en donde esta disponible.

Fuente:

Fuente: www.kitchenaid.com/ces 10

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Por Bea Morales

Billion Dollar Popcorn

Berco es uno de los fabricantes de poporopos más conocidos del mundo por crear los mejores poporopos con los mejores ingredientes disponibles y un “adorno” comestible de 23 quilates de oro, los Billion Dollar Popcorn de Berco.

El precio está muy por encima de los poporopos normales. Los poporopos de Berco ascienden a 5 dólares por grano y mil millones de dólares el Berco’s Bucket, lo que lo convierte en la palomitas de maíz más cara del mundo. Lo que si es bueno saber es que si compras 6.5 galones te ahorras $250. No solo los 23 quilates de hojuelas de oro comestibles que se usan para “adornar” las Palomitas de maíz de Berco son suficientes para aumentar el precio, pero hay otros ingredientes exóticos que se utilizan para componer este tributo al maíz. El caramelo es a base de azúcar orgánica, Laeso, que es la sal más cara y rara en el mundo, NielsenMassey Bourbon Vanilla, y la mejor mantequilla de Vermont Creamery.

Fuente:

Fuente: www.bercospopcorn.com 12

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Por Ana Valdéz

Jean François Desmoulins es originario de Francia, él llegó a Guatemala en 1976 para unas vacaciones y al año siguiente regresó al país y abrió su primer restaurante La Belle Époque, el 31 de marzo de 1978. Desde entonces, ha hecho famosas las cocinas de varios restaurantes como Le Rendez Vous, con la primera terraza en la Ciudad de Guatemala, Jean-François, el restaurante que por 26 años llevó su nombre y desde el 2008 Tartines en La Antigua Guatemala.

A Jean François, uno de los chefs más reconocidos en el país, se le encuentra siempre en el restaurante cocinando o atendiendo a sus comensales.

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“Yo tengo una educación empírica. Lo que hago cuando viajo es ir a todos los restaurantes que pueda. Tomo notas y trato de reinventar las recetas que he probado, adaptándolas a los productos disponibles acá y el gusto de los clientes. Siempre voy al mercado aquí en La Antigua y los platos del día se crean con los vegetales que encuentro.” — Jean François

Tartines 4ta Calle Oriente No. 1C, Antigua 7882 4606 • Mar-Mier: 12-8pm • Jue-Sab: 12-10pm • Dom: 12-4pm

Junto con Santa Delfina decidimos experimentar las nuevas propuestas de Jean François, en las que encontramos un menú lleno de famosos platos que ya conocíamos, platos de temporada y los especiales del día. Además de encontrar crepes saladas y dulces con combinaciones increíbles o las deliciosas tartas.

Santa Delfina es un agua de mesa mineralizada ligeramente gasificada, que refresca y despierta el paladar por su sabor neutro y la frescura de sus burbujas, haciendo la combinación ideal con esta propuesta gastronómica única. El gusto de disfrutar lo nuestro, Santa Delfina hace que lo bueno sea mejor.

Esta propuesta gastronómica única en el país debe ser acompañada Puedes visitar Tartines en la 4ta Calle Oriente No.1C, a media cuadra de por algo único, Santa Delfina, agua ligeramente gasificada, elaborada el Parque Central en La Antigua Guatemala y disfrutar de sus deliciosos con los más altos estándares de calidad. platos clásicos o especiales del día acompañados de Santa Delfina. 16

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Por Ana Valdéz

Al caminar por zona 4, nos llama la atención encontrar que muchos lugares han dejado huella, lastimosamente migrando a otra zona o desapareciendo por completo, sin embargo, dejan un espacio para que nuevas propuestas nazcan y crezcan. Al final todo es un ciclo.

Zona 4 se caracteriza por ser un lugar que acepta todo tipo de creatividad, ya que las diferentes propuestas gastronómicas son recibidas de mejor manera por el consumidor. Tal es el caso de Chica Gamba, un concepto nuevo en el barrio que encontrarás dentro de algo conocido.

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Chica Gamba, fue inspirado por las taquerías o fondas del norte de México del lado de la costa del pacifico, en dónde se tiene un alto consumo de mariscos. En esta zona de ese país, se tiene la cultura de desayunar platillos como tostadas, chilaquiles, aguachiles, entre otros. Y este concepto viene a cambiar lo que acostumbramos consumir en Guatemala como desayuno, cosas como panqueques, cereal, avena, fruta etc., y en contrapropuesta nos brinda la oportunidad de disfrutar una comida de desayuno como se hace en esa región de México a través de sus platillos, solo que disponibles todo el día. ¿Qué podrás conocer o degustar? Una cocina sencilla sin pretensiones, que utiliza ingredientes nobles (mariscos) en todas sus preparaciones, dejando así un menú que se basa 99% en estos, el otro 1% es el toque chapín.

El nombre es un juego de palabras, las mentes detrás de todo esto querían darle un toque divertido, y fue entonces que crearon la combinación: gambas = camarón y chica que sirvió para darle una personalidad femenina/ rockera al lugar. Chica Gamba Ruta 3, vía 6, edificio Rue, z.4 chicagamba

No cabe duda que para gustos hay sabores, y con este concepto podrás degustar de una forma diferente los famosos mariscos que ya conocemos, y descubrir sabores que se crean con los ingredientes utilizados y texturas que, en un pequeño espacio dentro de Gula zona 4 podrás encontrar. 20


Por Ana Valdéz

Recientemente se llevo a cabo la 11va edición de The World’s 50 Best Bars, un certamen anual en el que se enlistan los mejores bares del mundo y este año, México volvió a formar parte del famoso listado con Licorería Limantour, ubicado en la CDMX.

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Aunque ya es la 6ta ocasión en la que el famoso establecimiento de la colonia Roma forma parte de la prestigiosa lista, fue este 2019 que logro colocarse dentro de los 10 mejores, al ocupar el decimo lugar del conteo.

Muy pronto podrás conocerlos y degustar de sus creaciones en Cocktail Week 2019.

De acuerdo con el portal del concurso, el bar mexicano “Tiene Este premio reconoce la mejor colección de talento trabajando en grandes sabores con elegancia y equilibrio , mientras que el servicio un bar, y fue dado a Licorería Limantour por la gran dinámica que tienen fuera y dentro de la barra. es, sin duda, un éxito mundial”. También, Tales of Cocktails, fundación que busca educar y resolver los problemas de la industria de bebidas por medio de programas que beneficien a la comunidad y tengan un impacto duradero; creo los premios The Spirited Awards para reconocer el talento, innovación y excelencia en los bares del mundo y en esta ocasión Limantour gano el premio al Mejor Equipo Internacional. 24

El amor por el servicio y la creatividad han hecho que desde su apertura en 2011, Limantour haya revolucionado la escena de la CDMX convirtiéndose en uno de los bares con la mayor oferta coctelera de México.

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Por Ana Valdéz

Sin dudarlo el trabajo de las abejas es vital para el funcionamiento del medio ambiente, su proceso de polinización aportan al ciclo natural limpieza de ambiente, generación de nueva vegetación y reproducción de las semillas. De igual forma, durante todo este ciclo, se encuentra la creación de la miel, que es el resultado de todo el trabajo duro que realizan las abejas.

Últimamente las abejas han tomado más relevancia en el mundo, los apiarios son más reconocidos y respetados que hace 5 años y todo esto por el arduo trabajo que los apicultores realizan para que la labor de una abeja no pase desapercibido. De una tercera generación de apicultores, como tributo a las abejas y a los antepasados, nace uno de los apiarios más grandes de Guatemala actualmente, La Colmena de Don Antonio. 26

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La producción de mieles en la costa sur inicia en el año 1972, pero luego de unos años en el negocio, Luis Eduardo Girón decide expandir dicha producción a cuatro regiones, esto con el objetivo de producir miel con diferentes propiedades ya que dependiendo de la tierra en dónde crecen, se obtienen productos con colores, sabores y aromas diferentes, estas propiedades se logran por el origen botánico de dónde proviene el néctar, logrando así satisfacer un mercado con gustos y paladares variados. Con el tiempo, la visión se fue expandiendo hasta lograr comercializar las diferentes mieles producidas dentro de esas cuatro regiones, dándolas a conocer en eventos gourmet o por medio de catas

La Colmena De Don Antonio colmenadonantonio 28

profesionales de miel. Además de esto, han abierto las puertas del apiario al público, para dar a conocer el trabajo de las abejas y su importancia en los ecosistemas. También, buscan producir un impacto social devolviendo un poco a las comunidades a través de una escuela de apicultura. Miel citríca, miel de bocacosta, miel de costa y miel cremada son los productos obtenidos de este amor por las abejas, cada una con una tonalidad diferente y notas que aportan a los platillos la más dulce y grata experiencia


Americana Applebee´s 2a. Avenida 12-55 Zona 10 • 2411 8002 8va Calle 26-55 Zona 11 Parque Comercial Majadas • 2411 8001 Boulevard Vista Hermosa 19-86, Zona 15 Vista Hermosa I • 2411 8005 Centro Comercial Portales 2 Nivel Local L-235 Zona 17 • 2411 8000 Ext. 9597 • Delivery: 2415 4545 • www.applebees.com.gt • Lun-Dom/Mon-Sun: 6:30am-10pm • Vie-Sáb/Fri-Sat: 6:30am-12pm B2 Better Burger 6ta Ave 13-05 Zona 10 Plaza 10 • 2366 1145 Km 15.5 Carretera al Salvador Plaza Concepción 20 Calle 25-85 Zona 10 C. C. La Pradera • Lun-Mie/Mon-Wed: 11am-11pm • Jue-Sab/Thur-Sat: 11-12am • Dom/Sun: 11am-8pm

Ciudad de Guatemala

Burger Boys Calzada Roosevelt 25-50 Zona 7 C.C. Peri Roosevelt • Lun-Sab/Mon-Sat: 10am-7:30pm • Dom/Sun: 10:30am-7pm Burger Stop Blvd. El Austriaco 14-25 Zona 16 C.C. Cardales de Cayalá • 2362 6240 • Lun-Mie/Mon-Wed: 11am-8pm • Jue-Sab/Thur-Sat: 11-1am • Dom/Sun: 11am-6pm

Busca la guía de restaurantes de Antigua Guatemala en guatedining.com

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Chilli´s 21 Ave 4-32 Zona 11 C. C.Miraflores Sótano 1 • 2269 6323 14 Calle 4ta. Avenida Zona 10 • 2363 6034 • Lun-Jue/Mon-Sun: 7am-10pm • Vie-Sab/Fri-Sat: 7am-11:30pm • Dom/Sun: 7am-9pm

Del Puente • Calle Martí 7-20 Zona 2 C.C. Martí 7 Local# 5 • 7 Ave. 8-31 Zona 4 Local# 4 • Paseo La Sexta Zona 1 Entre 9na y 10ma Calle • C.C. Pasaje El Naranjo • C.C. Montufar Local #16 • 20 Calle 25-96 Zona 10 C.C. Plaza La 20 local# 21 • Diagonal 6 14-43 Zona 10 • C.C. Las Plazas Majadas Local# 13 Zona 11 • Boulevard Rafael Landivar Plaza Varietá Zona 16 • C.C. Metronorte Zona 17 Local 2-823 • Calzada Aguilar Batres 23-80 Zona 11 Local# 1 Colonia Mariscal • Carr. al Atlántico Local# 3 Zona 18 Plaza Esquina Los Álamos • KM. 15.5 Local 1-B Centro de Conveniencia Condado Concepción • Calzada San Juan 8-75 Zona 4 de Mixco C.C. Súper 24 Local# 4 • Interior Gasolinera Pacific Oil San Cristobal • Ave Petapa 70-75 Zona 12 Plaza Canadá • ww.delpuente.com.gt • Lun-Jue/Mon-Thur: 10am-9pm • Vie-Sab/Fri-Sat: 10am-10pm • Dom/Sun: 10am-9pm Fridas Vía 5 1-36, Zona 4, XPO1, El Mercado de Al Lado • Lun-Mie/Mon-Wed: 8am-9pm • Jue-Sab/Thu-Sat: 8am-11pm • Dom/Sun: 10m-6pm Frisco Grill Bvld. Rafael Landívar 10-05 Zona 16 Paseo Cayalá 27 Ave. 6-40 Zona 11 C.C. Majadas Once • 2420 5350 • www.friscogrill.com.gt • Lun-Sáb/-Mon-Sat: 11am-11:30pm • Dom/Sun: 7am-10pm Frit Square Bvld. Rafael Landívar 10-05 Zona 16 Paseo Cayalá • 4734 8875 • www.fritsquare.com • Lun-Mie/Mon-Wed: 10am-8pm • Jue/Thur: 10am-9pm • Vie-Sáb/Fri-Sat: 10am-7pm • Dom/Sun: 12-8pm

Food Station Vía 5 1-36, Zona 4, XPO1, El Mercado de Al Lado • Lun-Mie/Mon-Wed: 8am-9pm • Jue-Sab/Thu-Sat: 8am-11pm • Dom/Sun: 10m-6pm Gourmelt Bulevar Rafael Landivar zona 16, 10-05, Mercado Gastronómico Cayibel 5752-7100 • Lun-Mar/Mon-Tue: 11am-10pm • Mie/Wed: 11am-11pm • Jue-Sab/Thu-Sat: 11am-12am • Dom/Sun: 11am-7pm Gula Bulevar Rafael Landivar zona 16, 10-05, Mercado Gastronómico Cayibel • Lun-Sab/Mon-Sat: 12pm-10pm • Dom/Sat: 12pm-7pm • Ruta 3, vía 6, edificio Rue, z.4 • Mar-Sab/Tue-Sat: 12:30pm-10pm • Dom/Sun: 12:30pm-4pm Hooters Plaza Obelisco Zona 10 • 2366 7827 • Mar-Jue/Tue-Thur: 5-10pm • Vie-Sab/Fri-Sat: 12-11:30pm • Dom/Sun: 12-9pm La Deli 11 Calle 3-42 Zona 10 • 2360 2945 • Lun-Vie/Mon-Fri: 10am-7pm • Sab/Sat: 12-4pm Lardo 3343-6971 • Lun-Mar/Mon-Tue: 11am-9pm • Mie/Wed: 11am-10pm • Jue-Sab/Thu-Sat: 11am-11pm • Dom/Sun: 11am-9pm Monoloco 16 Calle 1-01 Zona 10 C.C. Plaza Obelisco • 2367 3283 • www.restaurantemonoloco.com • Lun-Dom/Mon-Sun: 11-1am

Nais 5a. Avenida 12-31 Zona 9 • 2382 8211 8a. Calle 5-52 Zona 9 • 2382 8212 12 Calle 6-84 Zona 10 • 2382 8213 34 Avenida 1-15 Zona 7 • 2382 8214 Blv. Principal 16-70 San Cristóbal • 2382 8215 Blv. Los Proceres 24-24 Zona 10 • 2382 8217 C.C. Miraflores sótano 1 • 2382 8218 Oakland Mall Zona 10 • 2382 8219 18 calle 25-76. Zona 10 C.C. Rambla 10 • 2382 8216 • www.gruponais.com • Dom-Mie/Sun-Wed: 6am-10pm • Jue-Sab/Thur-Sat: 6am-11pm Papalina Bar y Copas Vía 5 1-36, Zona 4, XPO1, El Mercado de Al Lado • Lun-Mie/Mon-Wed: 8am-9pm • Jue-Sab/Thu-Sat: 8am-11pm • Dom/Sun: 10m-6pm Pappys BBQ 10 Avenida 10-50 Zona 14 C.C. Plaza Futeca • 2366 6576 • Lun-Sab/Mon-Sat: 12-10pm • Dom/Sun: 12-6pm Pepe Joe Grill Blvd. Los Próceres 18 Calle 26-21 Zona 10 • 2258 6827 • Lun-/Mon-Sat: 11:30-11pm • Mie-Sab/Wed-Sat: 11:30-1am • Dom/Sun: 11:30am-4pm Rick’s Burger 10ma Ave. 12-30 Zona 14 C.C. La Noria • 2367 2121 • Lun-Dom/Mon-Sun: 11:30am-9pm

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Rocco Barbossa´s Bulevar Rafael Landivar zona 16, 10-05, Mercado Gastronómico Cayibel • Lun-Mar/Mon-Tue: 11am-10pm • Mie/Wed: 11am-11pm • Jue-Sab/Thu-Sat: 11am-12am • Dom/Sun: 11am-7pm La Noria, Nivel 1, Local 103 - Zona 14 2221-7176 • Lun-Mie/Mon-Wed: 12pm-11pm • Vie/Fri: 12pm-1am • Sab/Sat: 12pm-9pm • Dom/Sun: 12pm-8pm Skillets • C.C. Oakland Mall Zona 10 • 2da Calle 17-88 Zona 15 Vista Hermosa II • C.C. Paseo Miraflores Zona 11 • C.C Portales Zona 17 • C.C Miraflores Zona 11 • C.C. Naranjo Mall • 2472 8362 • ww.enjoyskillets.com • Lun-Jue/Mon-Thur: 7am-10pm • Vie-Sab/Fri-Sat: 7am-11pm • Dom/Sun: 7am-10pm Stricker´s • 7ma Ave. 15-45 Zona 9 Interior Hotel Barceló • 2320 4000 • Lun-Dom/Mon-Sun: 11am-1am TGI Friday´s • 12 Calle 2-25 Zona 10 C.C. Avía • Km 15.5 Carretera al Salvador C.C. Pradera Concepción • C.C. Miraflores • C.C. Majadas • 2380 8989 • Lun-Jue/Mon-Thur: 12pm-11pm • Vie-Sab/Fri-Sat: 12pm-1am • Dom/Sun: 12pm-10pm Tony Roma´s Anillo Periférico 22-60 Paseo Miraflores Zona 11 • 2473 7610 • Lun-Dom/Mon-Sun: 11am-11pm Wings & Bites 1ra Ave 11-50 Zona 10 1001 Noches • Lun-Mie/Mon-Wed: 12-8pm • Jue-Sab/Thur-Sat: 12-10pm • Dom/Sun: 12-7pm 32

Asiática Dim Sum Tea House • 1ra Ave 11-50 Zona 10 1001 Noches • 5928 7426 • Lun-Sab/Mon-Sat: 11am-1opm • Dom/Sun: 9am-5pm • www.quieromoneybags.com J.K. Ming • 4ta Ave. 12-59 Zona 10 Fontabella Local 3F • 27 Ave. 6-40 Zona 11 C.C. Majadas Once • 2385 4640 • Lun-Sab/Mon-Sat: 12-10pm • Dom/Sun: 12-8pm Juancho Ming ç Ruta 3 6-60 Zona 4 • 2331 6915 • Lun-Mie/Mon-Wed: 12-3:30pm • Jue-Sab/Thur-Sat: 12-9pm • Dom/Sun: 12-3:30pm Myeong Dong 2a calle 18-18 vista hermosa 2, zona 15 • Lun 11:am-10 pm/Mie-Dom 11:00 am 10:00 pm, • 2365-6661 Nam Nam • Avenida las Americas 9 Calle 0-50 Zona 14 Plaza Bell dentro de Wok and Tok • Bulevar Rafael Landivar zona 16, 10-05, Mercado Gastronómico Cayibel • 2367-6607 • Lun-Sab/Mon-Sat: 11am-10pm • Dom/Sun: 11am-7pm • Niños: Si Nokiate It 3ra Ave 14-07 Zona 14 • 2366-1333 • www.nokiateit.com • Lun-Jue/Mon-Thur: 12:30pm-4pm; 6:30pm - 12am • Vie-Sab/Fri-Sat: 12:30pm-12am • Dom/Sun: 12:30pm-5pm  Nokiate Fix Km. 15 Carretera a El Salvador Condado Concepción Local 17ª • 6634 1409

• www.nokiatefix.com • Lun-Mie/Mon-Wed: 12:30-9pm • Jue-Sab/Thur-Sat: 12:30pm-12am • Dom/Sun: 12:30-9pm

Ciro Pasteleria Italiana 10ma Ave. 4-04 Zona 4 • 2419 0555 • www.pasteleriaciro.com.gt

P.F. Chang’s 11 Calle 2-20 Zona 10 Plaza Avia • 2376 5400 • Lun-Jue/Mon-Thur: 12-10pm • Vie-Sab/Fri-Sat: 12-11pm • Dom/Sun: 12-10pm

Cookie Shop • 10 Ave 8-16 Zona 14 • 2363 4272 • 5ta Ave 7-52 Zona 14 • 2363 4272 • Blvd. Rafael Landivar Plaza Varieta Zona 16 • 2333 9773 • www.cookieshopgt.com • Lun-Vie/Mon-Fri: 9:00am-7:00pm
Sab/ Sat: 9:00am-5:00pm

Pattayá 10 avenida 12-30 Zona 14 C.C. La Noria 4693-1415 • Dom-Vie/Sun-Fri 12pm - 10pm • Sáb/Sat: 12pm - 11pm Wok & Tok 9 Calle 0-50 Zona 14 C.C. Plaza Bell 2460 2838 • www.wokytok.com • Lun-Mie/Mon-Wed: 11:30am-10pm • Jue-Sab/Thur-Sat: 11:30-1am • Dom/Sun: 11:30am-9pm

Bakery Anfora • 2499 0000 • www.anforapastel.com • Lun-Dom/Mon-Sun: 8:00am a 8:00pm Antoinette Cupcakes & Cakes Avenida Las Americas 15-40 Zona 13 • 2360 6501 • www.pastelesantoinette.com  • Lun-Vie/Mon-Fri: 10am-6pm • Sab/Sat: 10am-4pm Chocolarti www.chocolatesdeguatemala.com • Edificio Tivoli, 6ª calle 6-38 zona 9 local 16 • Lun-Vie/Mon-Fri: 10am -2pm, 3pm- 6 pm • Sáb/Sat: 9:30am - 1:00 pm • 6 Avenida 20-42 zona 10 Centro Comercial Plaza Musical • Lun-Vie/Mon-Fri: 10am - 6;30pm • Sáb/Sat: 9:30am - 6pm • Dom/Sat: 9:30am-1pm

De La Cami 13ra calle A, 07-19, Plaza Tiffany, Zona 10 2366-1614 • Lun-Vie/Mon-Fri: 9am-6pm • Sab/Sat: 8am-12pm Dixie Donuts 4 ave 8-26 A Zona 10 • Lun-Vie/Mon-Fri: 8:30am-6pm • Sab/Sat: 9am-1pm Fado Bakery Via 5 1-75 Zona 4 Local #28 • 2331 0785 • Lun-Dom/Mon-Sun: 9am-5pm • 10ma Ave. 10-50 Zona 14 C.C. Plaza Futeca • 2337 1738 • Lun-Sab/Mon-Sat: 8am-7pm Le Petit Paris • 27 Ave. 6-40 Zona 11 C.C. Majadas Once • 2473 8294 • Bvld. Rafael Landívar 10-05 Paseo Cayalá • 2493 7769 • Km 15.5 Carretera al Salvador Plaza Concepción • 6637 3470 • Lun-Dom/Mon-Sun: 10am-8pm

María Andrée Couture Cakes Diagonal 6 13-51 Zona 10 C.C. El Pedregal • 2367 2532 • 10ma Ave. 12-30 Zona 14 C.C. La Noria Boca Sweets • C.C. Plaza Fontabella • C.C. Okland Mall • C.C. Miraflores • Lun-Vie/Mon-Fri: 9:30am-6:30pm Macadamia C.C. Tikal Futura, Nivel 1, Local Lobby, Zona 11 2440-4320 • Lun-Dom/Mon-Sun: 6am-7pm MLC 1ra Ave 11-50 Zona 10 1001 Noches • 5528 2775 Pankomido 10 Calle 4-67 Zona 10 • 2361 0292 • Lun-Vie/Mon-Fri: 6am-6pm • Sab/Sat: 7am-12pm Pateleria Kolonia 14 Ave. 6-22 Zona 14 • 2363 2600 • www.pasteleriakolonia.com • Lun-Vie/Mon-Fri: 8:00am-5:00pm • Sab/Sat: 8:00am-1:00pm Pasteleria Los Alpes 10 Calle 1-09 Zona 10 • 2331 4606 • Lun-Sab/Mon-Sat: 7:00am-7:00pm • Dom/Sun: 9:00am-7:00pm Pasteleria Milano • 2381 8080 • www.pasteleriamilano.com Pasteleria Palace • 0 Calle 3-40 Zona 10 • 6a. Ave. 0-60 C. C. Zona 4 • 23 Ave. “A” 7-51 Zona 11 Paseo Miraflores • Design Center, Diagonal 6 12-42 Zona 10 • 2322 8500 • www.pasteleriapalace.com

Patsy Pasteleria • Avenida La Reforma 8-01 Zona 10 • 6a. Calle 5-13 Zona 1 • Calzada Roosevelt 24-85 Zona 11 • 6a. Av. 0-79 Plaza Z.4 Zona 4 • 2386 6565 • www.patsy.com.gt Phillipa & Kai 15 Calle 6-75 Zona 10 • 2367 3810 • www.phillipakai.com Pizca Km. 19.72 Carretera a El Salvador 6610 7096 • Lun-Jue/Mon-Thu: 12:30pm-10pm • Vie-Sab/Fri-Sat: 12:30pm-11pm • Dom/Sun: 12:30pm-6pm Pure Patisserie 18 calle 13-50 zona 10. Centro Corporativo Los Próceres 13.50 Primer Nivel 3035 0861 • Mar-Vie/Tue-Fr: 7am-7pm • Sab-Dom/Sat-Sun: 8am-7pm San Crosto Bulevar Rafael Landivar zona 16, 10-05, Mercado Gastronómico Cayibel • Lun-Mar/Mon-Tue: 11am-9pm • Mie-Sab/Wed-Sat: 11am-11pm • Dom/Sun: 11am-7pm Sweet Brooklyn Diagonal 6 16-23 Zona 10 Comercial La Villa Local #11 • 2367 3781 • www.sweetbrooklynbakery.com • Lun-Vie/Mon-Fri: 8am-6pm • Sab/Sat: 9am-3pm Wunderkeks 4ta Ave. 11-18 Zona 14 • 3009 4466 • www.wunderkeks.com Zürich (Restaurante, pastelería y chocolatería) 6ta Ave. 12-52 Zona 10 • 2376 6464 • Lun-Dom/Mon-Sun: 7am-7pm Calzada Roosevelt 25-50 Zona 7 C.C. Peri-

Roosevelt • 2277 9078 • Lun-Sab/Mon-Sat: 9am-9am • Dom/Sun: 10am-8pm Km 15 Carretera al Salvador C.C. Condado Concepción • 6679 9103 • Lun-Sab/Mon-Sat: 8am-8pm • Dom/Sun: 9am-7pm 16 Calle 2-00 Zona 10 C.C. Los Próceres • 2278 1051 • Lun-Sab/Mon-Sat: 10am-8pm • Dom/Sun: 10am-7pm • www.chocolateriazurich.com

Pez Tiburón 6ta Ave. “A” 13-34 Zona 9 • 2334 6655 • Lun-Dom/Mon-Sun: 11:30am-5pm

Cevicherias

Chicharroneras

Cevichef 10ma Ave. 12-30 Zona 14 C.C. La Noria • 2368 0616 Km 15.5 Carreta al Salvador Plaza Concepción • 6634 0648 Diagonal 6 12-42 Zona 10 Design Center • 2508 0725

Don Carnitas • 2da Calle 23-51 Zona 15 C.C. Punto 15 Vista Hermosa I • 10ma Ave. 12-30 Zona 14 C.C. La Noria • Km. 14 Carretera a El Salvador C.C. Concepción • 5a Calle 7-38 Zona 2 • 2507 9797 • Lun-Jue/Mon-Thur: 10am-7pm • Vie/Fri: 10am-8pm • Sab/Sat: 10am-7pm • Dom/Sun: 10am-6pm

El Muelle 10ma Ave 18-02 Zona 10 C.C. Prisa • www.elmuelleseafood.com • Lun-Jue/Mon-Thur: 8:30am-7pm • Vie-Sab/Fri-Sat: 8:30am-9pm • Dom/Sun: 8:30am-5pm La Clamateria 3ra Ave. 10-21 Zona 10 • 2221 7856 • Dom-Mie/Sun-Wed: 12-8:30pm • Jue-Sab/Thur-Sat: 12pm-1am La Playa • 27 Ave. 6-40 Zona 11 C.C. Majadas Once • Km 15.5 Carreta al Salvador Plaza Concepción • Bvld. Rafael Landívar 10-05 Paseo Cayalá • 10 Ave 10-50 Zona 14 • 2363 6123 Los Chavos • 42 Ave. 7-38 Zona 5 • 35 Ave. 22-81 Zona 5 • 2336 1282 • Lun-Dom/Mon-Sun: 10am-6:30pm

Viches 1ra Ave 11-50 Zona 10 1001 Noches • Lun-Mar/Mon-Tue: 12-10pm • Mie/Wed: 12-11pm • Jue-Vie/Thur-Fri: 12pm-1am • Sab/Sat: 12pm-12am • Dom/Sun: 12-8pm

Don Chicharrón 3ra Ave. 12-38 Zona 10 Edificio Old City • 2360 6285 • Lun-Mar/Mon-Tue: 12-8pm • Mie-Jue/Wed-Thur: 12-10pm • Vie-Sab/Fri-Sat: 12pm-2am • Dom/Sun: 12-6pm Porcino Pollo • 3ra Ave. 10-40 Zona 10 • 7ma Ave. 10-01 Zona 1 • 2278 3966 • www.porcino-pollo.com • Mar-Dom/Tue-Sun: 12pm-1am

China China Queen 6ta Ave. 14-04 Zona 9 • 2331 0519 6ta Ave. 12-54 Zona 9 • 2331 6438 • Lun-Sab/Mon-Sat: 11:30am-10:30pm • Dom/Sun: 11:30-9pm 33


Don Lee 24 Calle 1ra Ave. Zona 1 • 2220 9876 Blvd. Los Proceres 14 Ave. Zona 10 • 2366 6928 • Lun-Dom/Mon-Sun: 11am-10pm Fu Lai Avenida Petapa 50-75 Zona 12 C.C. Plaza Canada • 2477 4565 Calzada Aguilar Batres 28-11 Zona 12 • 2442 3105 Avenida Las Américas 6-69 Zona 14 C.C. Parque Las Américas • 2366 8889 • Lun-Dom/Mon-Sun: 10am-10pm Lai Lai • 12 Calle 5-27 Zona 9 • C. C. Paseo San Sebastián • C.C. Unicentro • Walmart Puerta Parada • Edificio Sixtino I • C.C. Los Proceres • C.C. Arkadia • C.C.Plaza Kalu • Walmart Roosevelt • Eskala Roosevelt • 1733 • Lun-Sab/Mon-Sat: 10am-10pm • Dom/Sun: 9:30am-9pm Palacio de Cristal 6ta Ave. 13-33 Zona 9 • 2334 6854 • Lun-Dom/Mon-Dom: 11am-10pm Tesoro Imperial Ave. Las Américas 4-42 Zona 13 • 2332 6371 • Mar-Jue/Tue-Thur: 12-10:30pm • Vie-Sab/Fri-Sat: 12-11pm • Dom/Sun: 12-10pm • Niños: No Yi Hou 7ma Ave. 13-27 Zona 9 • 2332 4628 • Lun-Sab/Mon-Sat: 10:30am-10pm • Dom/Sun: 10:30am-9pm

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Chocolatería Danta Chocolate 5ta Ave. 5-49 Zona 14 Colonia El Campo • 2363 0100 • www.dantachocolate.com • Lun-Vie/Mon-Fri: 9am-5:30pm • Sab/Sat: 10am-1pm Krön • Blvd. Los Proceres 6-96 Zona 10 Plaza Cemaco • Diagonal 6 13-01 Zona 10 Oakland Mall • 2367 3876 • Lun-Sab/Mon-Sat: 10am-8pm • Dom/Sun: 10-7pm Xocoli 6ta Ave. 9-19 Zona 10 • 2362 3251 • Lun-Vie/Mon-Fri: 8:30am-6:30pm • Sab/Sat: 9am-1pm 14 Calle 1-42 Zona 10 Interior Restaurante De Mario • 2337 0421 • Lun-Vie/Mon-Fri: 9:30am-7:30pm • Sab/Sat: 10am-3pm • www.xocoli.com

Contemporánea Maiz 4ta Ave. 12-88 Zona 14 www.maizrestaurante.com • Lun-Sab/Mon-Sat: 12pm - 3pm, 6pm10pm • Dom/Sun: 10am-3pm

Española 100 Montaditos • Blvd Los Proceres 25-76 Zona 10 C.C. Rambla 10 • Diagonal 6 13-01 Zona 10 C.C. Oakland Mall Rooftop • 4ta Ave. 12-59 Zona 10 Plaza Fontabella • 7 Ave. 6-40 Zona 11 C.C. Majadas Once • Km 15.5 Carretera al Salvador Plaza Concepción • 23 Calle 10-00 Zona 4 Condado Naranjo C.C. Naranjo Mall • 0 Calle 16-20 Zona 4 C.C. Metrocentro Villa Nueva

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PBX 2224 2424 Lun-Jue/Mon-Thur: 12-11pm Vie-Sab/Fri-Sat: 12pm-12am Dom/Sun: 12-11pm

Altuna 5ta Ave. 12-31 Zona 1 • 2251 7185 10ma Calle 0-45 Zona 10 • 2201 2323 • www.restaurantealtuna.com • Lun-Sab/Mon-Sat: 12-10:30pm • Dom/Sun: 12-9pm De Mario 14 Calle 1-42, Zona 10 • 2367 6767 www.azaharrestaurante.com • Lun-Dom/Mon-Sun: 12:30-3:30pm; 7-10:30pm Donde Mikel 6ta Ave. 13-32 Zona 10 • 2363 3308 • Lun-Vie/Mon-Fri 12-3pm; 7-10pm • Sáb/Sat: 12-3pm El Pimentón Calzada Roosevelt Km. 13.5 Zona 7 Interior del Centro Español • 2377 2600 • Mar-Jue/Tue-Thu: 12 a 5pm • Vie-Sab/Fri-Sat: 12pm – 12am • Dom/Sun: 12 a 5pm El Rincón de Alex 8va Ave. 14-95 Zona 10 • 2363 0467 • Mar-Dom/Tue-Sun: 12pm- 12 am La Barra de Don Paco 11 Calle 15-18 Zona 13 • 2332 6283 • Lun-Sab/Mon-Sat: 12-11pm • Dom/Sun: 12-4pm La Barraca de Don Pepe 1ra Ave 11-50 Zona 10 1001 Noches • 2334 0809 • www.labarracadedonpepe.comxa.com • Lun-Sat/Mon-Sat: 10am-10pm • Dom-Sun: 10am-5pm

La Boquería de Cristina Barcelona Viva 6ta Ave. 12-27 Zona 10 • 2360 2934 • Mar-Sab/Tue-Sat: 12:30-10pm • Dom/Sun: 12- 4pm Tapa Tapa 2da Ave. 23-25 Zona 14 • 2367 4760 Tapas y Cañas • 13 Calle Zona 10 • C.C. Majadas • Blvd Vista Hermosa Zona 15 • C.C. Miraflores • C.C. Plaza Fonatebella • 2388 2727 • www.tapasycanas.com • Lun-Mie/Mon-Wed: 12-11pm • Jue-Sab/Thu-Sat: 12pm-12am • Dom/Sun: 12-9pm

Francesa Camille • 9na Ave. 15-27 Zona 10 • 2368 0048/2367 1525 • Lun-Vie/Mon-Fri: 7-10pm Casa Yurrita Bistró Ruta 6 8-52 Zona 4 • 2360 1615 • Mar-Jue/Tue-Thur: 7am-4pm • Viernes/Friday: 7am-4pm, 7-11pm • Sap-Dom/Sat-Sun: 7am-4pm • www.casayurrita.blogspot.com Clio´s Food Craft 6a Avenida 15-65 Zona 10 • 2506 33333 • www.cliosfoodcraft.com • Lun/Mon: 6:30-11pm • Mar-Vie/Tue-Fri: 12:30-11pm • Sab/Sat: 10am-11pm • Dom/Sun: 10am-4pm Crepette 5ta Calle 10-55 Zona 13 • 2234 1524 • www.crepette.net • Lun-Vie/Mon-Fri: 9am-7pm • Sab/Sat: 1-8pm

Metiz 4ta Ave. 12-33 Zona 14 • 2509 2708 • Mar-Sab/Tue-Sat: 12-10:30pm • Dom/Sun: 9am-3:30pm

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Sublime 12 Calle 4-15 Zona 14 2228 6546 • Lun-Sab/Mon-Sat: 12:30pm -3:30pm, 7pm-10:30pm

Saint Honoré 14 Calle 2-51 Zona 10 Hotel Intercontinental • 2413 4444 • Lun-Dom/Mon-Sun: 7am-8pm

Fusión Ambia 10ma Ave. 5-49 Zona 14 • 2366 6890 • www.fdg.com.gt • Lun-Sáb/Mon-Sat: 12-3pm; 7-10:30pm Bistro Túa Km. 9.5 Carretera a Muxbal C.C. Vista Muxbal • 6637 5443 • Mar/Tue: 6:30am-11pm • Mie-Sab/Wed-Sat: 12:30-11pm • Dom/Sun: 12:30-4pm

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Flor de Lis Ruta 3 Via 5 Zona 4 Casa del Aguila • 4220 1441 • Lun-Sab/Mon-Sat: 12:30-10pm • Dom/Sun: 12:30-4pm

Casa Tecpán 13 Calle y Ave. Reforma Zona 9 Plaza Princess • 2331 3110 • www.casatecpan.com • Lun-Sab/Mon-Sat: 7am-10pm • Dom/Sun: 7am-8pm

Gracia 14 Calle y 4ta Ave. Esquina Zona 10 Plaza Diez • 2366 8699 • Lun-Dom/Mon-Sun: 12-10pm

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San Roman 12 Calle 4-15 Zona 14 2228 6547 • Lun-Vie/Mon-Fri: 12-7pm • Sab/Sat: 10am-7pm • Dom/Sun: 10Am-3pm Splendido Bistro

Kacao 2da Ave. 13-44 Zona 10 • 2337 4789 • www.grupogastronomico.com.gt • Lun-Vie/Mon-Fri: 12-4pm; 6-11pm • Sab/Sat: 11am-11:30pm • Dom/Sun: 11am-10pm

Los Shukos de la Zona 14 10ma Ave. 10-50 Zona 14 C.C. Plaza Futeca • 2383 4333 • Lun-Mie/Mon-Wed: 11:30am-10pm • Jue/Thur: 12pm-1am • Vie/Fri: 11:30-1am • Sab/Sat: 11:30am-12pm • Dom/Sun: 11:30am-4pm Los Tres Tiempos 6ta. avenida “A” 10-13 zona 1 • 58662841 • Lun - Dom / 8-9PM • Mar - Mie / 8-11PM • Vie - Sab / 8-1 Puro Utz Bulevar Rafael Landivar zona 16, 10-05, Mercado Gastronómico Cayibel • Lun-Mar/Mon-Tue: 7am-10pm • Mie/Wed: 7am-11pm • Jue-Sab/Thur-Sat: 7am-12am • Dom/Sun: 7am-7pm Vamos a la Vuelta Bulevar Rafael Landivar zona 16, 10-05, Mercado Gastronómico Cayibel • Lun-Sab/Mon-Sat: 11am-9pm • Dom/Sun: 11am-7pm

Heladerias Bajo Cero 1ra Ave 11-50 Zona 10 1001 Noches • Lun-Mie/Mon-Wed: 12-8pm • Jue-Sab/Thur-Sat: 12-10pm • Dom/Sun: 12-7pm Caribu gelato Bulevar Rafael Landivar zona 16, 10-05, Mercado Gastronómico Cayibel • Lun-Mar/Mon-Tue: 11am-9pm • Mie-Sab/Wed-Sat: 11am-11pm • Dom/Sun: 11am-7pm Eyespop • 10ma Ave. 12-30 Zona 14 C.C. La Noria • C.C. Miraflores Zona 11 • C.C. Pasaje Naranjo • C.C. Pradera • C.C. Pradera Concepcion • C.G. Las Margaritas • 5494 6344 • Lun-Dom/Mon-Sun: 11am-7pm

Gelatiamo • 27 Ave. 6-40 Zona 11 C.C. Majadas Once • C.C. Oakland Mall • 4234 9147 Primo de Roma • 4ta Ave. 12-59 Zona 10 Plaza Fontabella • Km 15.5 Carretera a El Salvador C.C. Pradera Concepción • 2437 7599 • Lun-Jue/Mon-Thur: 10am-10pm • Vie-Sab/Fri-Sat: 10am-12am • Dom/Sun: 10am-9pm Pops • 27 Ave. 6-40 Zona 11 C.C. Majadas Once • Avenida las Américas 6-00 Zona 13 • Diagonal 21 5-15 Zona 11 Colonia Mariscal • Km 13.1 Carretera a El Salvador C.C. Metroplaza • C.C. Shops Muxbal,Carretera Antigua a El Salvador Km 13 • 12 Calle 0-85 Zona 9 C.C. Plaza San Lorenzo • 10° Ave 18-02 Zona 10 C.C Prisa • 2381 1000 • www.pops.co.cr • Lun-Dom/Mon-Sun: 10am-8pm Ribola • 6ta Ave. 13-05 Zona 10 Plaza Diez • C.C. San Kris Mall • 10ma Ave 12-30 Zona 14 C.C. La Noria • 2337 2869 • www.ribola.com.gt • Lun-Dom/Mon-Sun: 9am-7pm Sombrela 31 Ubicaciones • 2417 8888 • www.sombrela.com.gt

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3:16 Gourmet Sandwiches Bulevar Rafael Landivar zona 16, 10-05, Mercado Gastronómico Cayibel • Dom-Mar/Sun-Tue: 7am-9pm • Mie/Wed: 7am-11pm • Jue-Sab/Thu-Sat: 7am-12pm 360 Grill Steak House 14-08 Boulevard Centro Médico Militar zona 16 Plaza San Fernando • 22610406 Anika Diagonal 6 12-42 local 129, Edificio Design Center - Zona 10 • Lun-Vie/Mon-Fri: 12pm-10pm Antic (Carnes y Mariscos) 15 Calle 10-18 Zona 10 • Mar-Sab/Tue-Sat: 12:15-10pm • Dom/Sun: 12:15-4pm • 2368 0101 Antojos Vzla Diagonal 6 15 Ave. 15-80 Zona 10 C.C. Plaza del Rey • 5969 1933 Bendito Café • Bulevar Rafael Landivar zona 16, 10-05, Mercado Gastronómico Cayibel • Plaza Pinula, km. 17.4 San jose pinula • 19 Avenida 2-78, Distrito Miraflores • Lun-Vie/Mon-Fri: 6am-8pm • Sab-Dom/Sat-Sun: 7am-8pm BBQ Barn 3ra Ave. 12-53 Zona 10 • 2362 3639 • Lun-Sab/Mon-Sat: 12pm-12am • Dom/Sun: 12-6pm Bistró Saúl • 6ta Ave. 15-64 Zona 10 • 27 Ave. 6-40 Zona 11 C.C. Majadas Once • 10ma Ave 5-49 Zona 14 • 1a. Calle 18-83 Zona 15 Vista Hermosa • 22 Calle 9-33 Zona 16 Paseo Cayalá • 6a Ave. 11-02 Zona 1 • 1ra Ave 11-50 Zona 10 1001 Noches • 2379 8718 • Lun-Dom/Mon-Sun: 7am-10pm • www.saulemenedez.com 36

Burro sin Mecate • 1ra Ave 11-50 Zona 10 1001 Noches • 2442 1943 • Lun-Mie/Mon-Wed: 12-8pm • Jue-Sab/Thur-Sat: 12-10pm • Dom/Sun: 12-7pm Boost • 1ra Ave 11-50 Zona 10 1001 Noches • C.C. Plaza Futeca San Cristobal • C.C. Pasaje Naranjo • C.C. Miraflores • 2478 1421 Bridges 10ma Ave. 11-35 Zona 14 • 2368 0273 • www.cafebridges.com • Lun-San/Mon-Sat: 8am-8pm • Dom/Sun: 8am-6pm Bunna Café Ruta 2 04-71 Zona 4 • 2362 9078 • Lun-Sab/Mon-Sat: 8am-7pm Diagonal 6 12-42 Zona 10 Design Center • 2261 8940 Diagonal 6 10-50 Zona 10 Interamericas World Financial Center • 2336 7363 5ta Avenida 16-62 Zona 10 Platina Centro de Negocios • 2366 1544 • Lun-Vie/Mon-Fri: 7am-6pm Café del Arte 16 calle 6-73 zona 10 • Lun - Sab/ 7AM-8PM • Dom/ 8-6PM Café Barista • 2411 7272 • www.cafebarista.com.gt • Lun-Dom/Mon-Sun: 9am-8pm • (Varia por ubicación) Café León • 12 Calle 6-23 Zona 1 • 8va Ave. 9-15 Zona 1 • 2202 0304 • www.cafeleon.net • Lun-Jue/Mon-Thur: 8am-7pm • Vie/Fri: 8am-7:30pm • Sab/Sat: 8:30am-5pm

Café Despierto Vía 6 3-56 Zona 4 Edificio OEG Sótano 1 • 2336 8521 16 Calle 0-51 Zona 14 • 2508 0396 Km 9.5 Carretera a Muxbal • 2295 8340 • Lun-Vie/Mon-Fri: 7:00am-8:00pm • Sab/Sat: 8:00am-6:00pm Capistrano 8va Ave. 18-01 Zona 10 C.C. Gourmet Center • 2314 3448 • Lun-Mie/Mon-Wed: 6:30am-9pm • Jue-Sab/Thu-Sat: 6:30am-11pm • Dom/Sun: 7am-6pm Casa del Callejón Castillo Hermanos 2da Ave “A” 13-20 Zona 1 • 2366 5671 • Mar-Sab/Tue-Sat: 1-3pm; 7-10pm Crudito Rey Vía 5 1-36, Zona 4, XPO1, El Mercado de Al Lado • Lun-Mie/Mon-Wed: 8am-9pm • Jue-Sab/Thu-Sat: 8am-11pm • Dom/Sun: 10m-6pm Dodam • Blvd. Los Próceres, 25-76, C.C. Rambla 10, Zona 10 • 2441-3202 • Bulevar Rafael Landivar zona 16, 10-05, Mercado Gastronómico Cayibel • Lun-Dom/Mon-Sun: 11:30 am -10:30pm Dora La Tostadora 9 Avenida 1-63 Zona 4 Edificio 141 • 3019 5442 • Lun-Mie/Mon-Wed: 12-6pm • Jue-Sab/Thur-Sat: 12-8pm El Cafecito Diagonal 6 13-51 Zona 10 C.C. El Pedregal • 2367 2529 • 12 Calle 6-06 Zona 10 Plaza Convenía • 2331 6662 • Blvd. Los Proceres Edificio Zona Pradera • 2261 6908 • www.elcafecito.com.gt • Lun-Vie/Mon-Fri: 7:30am-7pm

El Cafetal 14 Calle 0-20 Zona 10 Interior Westin Camino Real • 2333 3000 • Lun-Dom/Mon-Sun: 7am- 10:30pm

Hijos de la Tostada Km. 16.1 Carretera a El Salvador • 6610 3484

El Huerto 1ra Ave. 12-46 Zona 10 Interior Hotel Radisson • 2421 5151 • www.radissonguatemala.com • Lun-Dom/Mon-Sun: 6am-10pm

Inka Grill (Cocina Peruana) 2da Ave. 14-32 Zona 10 • 2363 3013 • Lun-Mie/Mon-Wed: 11:30am-10pm • Jue-Sab/Thur-Sat: 11:30am-11pm • Dom/Sun: 11:30am-10pm • www.graninka.com

Eliá Km 15.5 Carretera a El Salvador, edificio plaza Concepción, nivel 1, local 17 A, Santa Catarina Pinula 6672 4351 • Lun-Sab/Mon-Sat: 8am-10pm • Dom/Sun: 9am-6pm

Inka Iskay (Cocina Peruana) 14 Calle 0-61 Zona 10 • 2366 8569 • Lun-Mie/Mon-Wed: 11:30am-10pm • Jue-Sab/Thur-Sat: 11:30am-11pm • Dom/Sun: 11:30am-10pm • www.graninka.com

El Parisino 6ª Avenida 20-42, Zona 10 C.C. Plaza Musical • 2337 32 40 • www.elparisino.com • Lun-Dom/Mon-Sun: 7:00am-7:00pm

Jake´s 17 Calle 10-40 Zona 10 • 2368 0351 • Lun-Sab/Mon-Sat 12-3pm, 7-10:30pm • Dom/Sun: 12-3:30pm • www.restaurantejakes.com

Estación Gourmet de Siman Km 15.5 Carretera al Salvador C.C. Pradera Concepción • 6665 4000 • Dom-Jue/Sun-Thur: 10am-8pm • Vie-Sab/Fri-Sat: 10am-9pm Fast Good 1ra Ave 11-50 Zona 10 1001 Noches • Lun-Mie/Mon-Wed: 12-8pm • Jue-Sab/Thur-Sat: 12-10pm • Dom/Sun: 12-7pm Froots 10ma Ave. 18-02 Zona 10 C.C. Prisa • 2228 6058 • Lun-Vie/Mon-Fri: 8am-5pm • Sab/Sat: 8am-4pm Hibiscus Calzada Roosevelt 22-43 Zona 11 Grand Tikal Futura Hotel 2ndo Nivel • 2410 0810 • www.grandtikalfutura.com • Lun-Dom/Mon-Sun: 6am-11pm

Kloster • 6ta Ave 6ta Calle Plaza Tivoli Zona 9 • Km. 15.5 Carretera al Salvador C.C. Calle Real II • 13 Calle 2-75 Zona 10 • 6ta. Calle 26-50 Zona 11 Vía Majadas • Bvld. Rafael Landívar 10-05 Paseo Cayalá Zona 16 • 10 Av. 12-30 Zona 14 C.C. Plaza La Noria • www.restaurantekloster.com • PBX: 2334 3882 • Lun-Jue/Mon-Thur: 7am-11pm • Vie-Sab/Fri-Sat: 12pm-12am • Dom/Sun: 12-10pm (Horario Cayalá, Majadas, La Noria y Calle Real) • Dom/Sun: 12-5pm (Horario Zona 10) (Zona 9 cerrado) Kombi Bistro Bulevar Rafael Landivar zona 16, 10-05, Mercado Gastronómico Cayibel • Lun-Mar/Mon-Tue: 11 am-10pm • Mie/Wed: 11am-11pm • Jue-Sab/Thur-Sat: 11am-12pm • Dom/Sun: 11am-7pm

Kombi Station 9 avenida, 3-09 local 119 blu plaza, San Cristobal,Mixco. 5016 4140 • Lun-Mie/Mon-Wed: 11am-9pm • Jue-Vie/Thur-Fri: 11am-10pm • Sab-Dom/Sat-Sun: Cerrado La Andinita Km 14.1 Carretera a El Salvador C.C. Paseo San Sebastián • 6637 5169 1ra Ave 11-50 Zona 10 1001 Noches • Lun-Mie/Mon-Wed: 10am-9pm • Jue-Sab/Thur-Sat: 10am-10pm • Dom/Sun: 10am-7pm La Cantina 5E • 27 Ave. 6-40 Zona 11 C.C. Majadas Once • 22 Calle 9-33 Zona 16 C. C. Paseo Cayalá • C.C. Los Manantiales San Cristóbal • 2420 5350 • Lun-Sab/Mon-Sat: 7–12am • Dom/Sun: 7am–10pm La Chelería 1ra Ave 11-50 Zona 10 1001 Noches • 5701 6268 • Lun/Mon: 12-10pm • Mar-Mie/Tue-Wed: 12-11pm • Jue-Vie/Thur-Fri: 12pm-1am • Sab/Sat: 12pm-12am • Dom/Sun: 12-8pm La Loca • 1ra Ave 11-50 Zona 10 1001 Noches • Lun-Mie/Mon-Wed: 12-8pm • Jue-Sab/Thur-Sat: 12-10pm • Dom/Sun: 12-7pm La Llorona 3a. Avenida 16-19, Zona 10 • Dom 12 a 18 horas. Lun a mié 12 a 10 horas. Jue - Sáb 12pm a 1:00 am. • 2484-7007 La Quinta 5ta Calle 5-33 zona 1 • 5139 1528 • Lun-Dom/Mon-Sun: 8am-10pm

La Pista Km 9.5 Carretera a Muxbal • 6642 0127 • Lun-Mier/Lun-Wed: 12-10:30pm • Jue-Sab/Thurs-Sat: 12pm-1am • Dom/Sun: 12:30-5pm

Mala Vida Vía 5 1-36, Zona 4, XPO1, El Mercado de Al Lado • Lun-Mie/Mon-Wed: 8am-9pm • Jue-Sab/Thu-Sat: 8am-11pm • Dom/Sun: 10m-6pm

La Oficina Km. 19.5 Carretera a San José Pinula, C.C. Los Pinabetes, Local 17 • 6669 0935 • Mar-Dom/Tue-Sun: 11am-7pm

Melí Meló (Cocina Peruana) 5ta Ave. 7-92 Zona 14 C. C. Euroshops • 2366 9843 • Lun-Vie/Mon-Fri: 12:30-3:30pm; 7-10pm • Sab/ Sat: 12:30-4pm

Del Griego 1ra Ave. 12 Calle 12-16 Zona 10 • 2221 7728 • Lun-Mie/Mon-Wed: 12-10pm • Jue-Sab/Thur-Sat: 12pm-12am • Dom/Sun: 12-6pm

Mother Foccacia 1ra Ave 11-50 Zona 10 1001 Noches • Lun-Mie/Mon-Wed: 12-8pm • Jue-Sab/Thur-Sat: 12-10pm • Dom/Sun: 12-7pm

La Tavola Bistro 19 Calle 12-52 Zona 10 C. C. Paseo Real • 2366 6618 • Lun-Vie/Mon-Fri: 7:30am-7pm • Sab-Dom/Sat-Sun: 9am-4pm La Vista 7ma Ave. 15-45 Zona 9 Interior Hotel Barceló • 2378 4000 • Lun-Dom/Mon-Sun: 5am-11pm Las Ventanas Prolongación Blvd. Los Próceres Km. 9 Zona 15 Interior Hotel Vista Real • 2427 0000 • www.vistareal.com • Lun-Dom/Mon-Sun: 6am-11pm Le Café (Kosher por pedido) Bvld. Los Próceres 23-30 Zona 10 C.C. Plaza Decorísima • 2366 3702 Km. 22.5 Carretera al Salvador C.C. Deco City • 6635 2229 • Lun-Sab/Mon-Sat: 7am-8pm • Dom/Sun: 8am-7pm

Munchy Time Bulevar Rafael Landivar zona 16, 10-05, Mercado Gastronómico Cayibel • Lun-Mie/Mon-Wed: 11am - 10pm • Jue-Sab/Thur-Sat 11am-11pm • Dom/Sun: 11am-7pm Mykonos 3 Avenida 12-38, Zona 10 5945 4545 • Mar-Sab/Tue-Sat: 12pm-10pm • Dom/Sun: 12pm-5pm • Lun/Mon 12pm-9:30pm Opíparo Blv. Hospital Militar Centro Comercial Paseo San Isidro Zona 16 Local 11 • 2255 8277 • Lun-Vie/Mon-Fri: 11am -8pm • Sab/Sat: 11am-5pm Pan & Pita 18 Ave. 11-85 Zona 15 Vista Hermosa III • 2364 7398 • Lun-Vie/Mon-Fri: 9:30am-8:30pm • Sab/Sat: 9:30am- 3pm

Luka 10ma Ave. 12-30 Zona 14 C.C. La Noria • 2508 8597 • Lun-Sab/Mon-Sat: 12pm-1am • Dom/Sun: 8-12am 37


Paradigma Café Via 5 1-75 Zona 4. local 2 • Lun-Vie/Mon-Fri: 7am-7pm • Sab/Sat: 10am-6pm • Dom/Sun:1pm-6pm Vía 5 1-36, Zona 4, XPO1, El Mercado de Al Lado • Lun-Mie/Mon-Wed: 8am-9pm • Jue-Sab/Thu-Sat: 8am-11pm • Dom/Sun: 10m-6pm Picasso Stone Flame Oven 14 Calle 2-51 Zona 10 Interior Hotel Intercontinental • 2413 4444 • Lun-Sab/Mon-Sat: 12:30-3pm; 6-11pm Piconas Pupusería C.C. Plaza Futeca zona 14 C.C. Parque las Américas 3 nivel Foodcourt Plaza Pinula CES Vía 5 1-36, Zona 4, XPO1, El Mercado de Al Lado • Lun-Mie/Mon-Wed: 8am-9pm • Jue-Sab/Thu-Sat: 8am-11pm • Dom/Sun: 10m-6pm Pitaya Juice Bar (Healthy Food) 13 Calle 2-75 Zona 10 • 2334 3884 • Lun-Vie/Mon-Fri: 7am-7pm • Sab/Sat: 9am-7pm Poeta & Villano 8va Ave. 15-17 Zona 10 • 2368 0172 • Mar-Sab/Tue-Sat: 12-3pm; 6pm–12am • www.poetayvillano.com Poke.Si 1ra Ave 11-50 Zona 10 1001 Noches • Lun-Mie/Mon-Wed: 12-8pm • Jue-Sab/Thur-Sat: 12-10pm • Dom/Sun: 12-7pm Rocamadour Via 4 1-13 Zona 4 4° Norte • 4018 4709 • Lun/Mon: 12-5pm • Mar-Mie/Tue-Wed: 12-9pm • Jue-Sab/Thur-Sat: 12-10pm

38

San Martin 30 Ubicaciones • 2363 4372 • www.sanmartinbakery.com • Lun-Dom/Mon-Sun: 7am-10pm Shukran (Cocina Libanesa) 1ra Ave 11-50 Zona 10 1001 Noches • 4769 9700 • Lun-Mie/Mon-Wed: 12-8pm • Jue-Sab/Thur-Sat: 12-10pm • Dom/Sun: 12-7pm Tepuy Gourmet 23 Avenida 2-20 Plaza 15 Vista Hermosa I Zona 15 • 3045 0076 • Mar-Vie/Tue-Fri: 12-9pm • Sab/Sat: 8am-9pm • Dom/Sun: 9am-6pm The Market 14 Calle 2-51 Zona 10 Hotel Intercontinental • 2413 4444 • Lun-Dom/Mon-Sun: 7am-8pm The Room 3ra Ave. 17-52 Zona 14 Edificio Gaudí • 2508 8074 • Lun-Vie/Mon-Fri: 9am-7pm • Sab/Sat: 10am-7pm Wild Dogs 1ra Ave 11-50 Zona 10 1001 Noches • Lun-Mie/Mon-Wed: 12-8pm • Jue-Sab/Thur-Sat: 12-10pm • Dom/Sun: 12-7pm Wonuts Blvd. Austriaco 37-01 Local 5 Zona 16 C.C. Dinamia Cayala • 2460 7546 • Lun-Dom/Mon-Sun: 11am-8pm

Italiana Bella Bella Mozarella Bulevar Rafael Landivar zona 16, 10-05, Mercado Gastronómico Cayibel 6646-6959 • Lun-Mar/Mon-Tue: 11am-10pm • Mie/Wed: 11am-11pm • Jue-Sab/Thu-Sat: 11am-12am • Dom/Sun: 11am-7pm Biba Trattoria 10ma Ave. 5-49 Zona 14 • 2312 4646 • www.fdg.com.gt • Lun-Sat/Mon-Sat: 7-10:30am; 12-3pm; 7-10:30pm • Dom/Sun: 12–3pm Borgorotondo ”El Tueré” Carretera al Salvador Km. 14.5 Interior Santuaria Muxbal • 6664 3679 • Lun-Dom/Mon-Sun: 8am-10pm Carpaccio 14 Calle 0-25 Zona 10 • 2333 4794 • Lun-Sab/Mon-Sat: 12-3:30pm; 7-11pm • Dom/Sun: 12-4pm Del Posto 5ta Ave. 14-24 Zona 14 • 2366 2924 • Mar-Jue/Tue-Thu: 12-10pm • Vie-Sab/Fri-Sat: 12-10:30pm • Dom/Sun: 12-4pm Giuseppe Verdi Ave. Reforma 14 Calle 1-34 Zona 10 Interior Westin Camino Real • 2367 6424 • www.fdg.com.gt • Lun-Mie/Mon-Wed: 12-11pm • Jue-Vie/Thur-Fri: 12pm-1am • Sab/Sat: 12-11pm Il Cavalino Blvd. Rafael Landívar Zona 16 Paseo Cayalá Distrito Moda • 2493 8820 • Lun-Sab/Mon-Sat: 12-10pm; Dom/Sun: 12-8pm

Italiannis Diagonal 6 12-42 Zona 10 C. C. Design Center • 2441 5225 • www.italiannis.com • Lun-Mie/Mon-Wed: 12-11pm • Jue-Sab/Thur-Sat: 12pm-12am • Dom/Sun: 12-10pm L’Aperó Vía 5 2-24 Local #5 Zona 4, 4° Norte • 2360 2561 • Lun-Mar/Mon-Tue: 12-3pm • Mie-Vie/Wed-Fri: 12-3pm, 6-10pm • Sab/Sat: 12-10pm L’Osteria 4ta Ave. 10-41 Zona 10 • 2278 9914/22789915 • www.saulemendez.com • Lun-Jue/Mon-Thur: 12-11pm • Vie-Sab/Fri-Sat: 12pm-12am • Dom/Sun: 12-10pm La Cucina Di Borgorotondo Carretera al Salvador Km. 14.5 Interior Muxbal • 5709 1441 • www.bloglajujnoj.org • Mar-Mier/Tue-Wed: 12-10pm • Jue/Thur: 7-10pm • Vie/Fri: 12-10 pm • Sab/Sat: 7am-10pm • Dom/Sun: 7am-6pm La Fattoria 16 Calle 4-68 Zona 10 • 2334 3702 • Lun-Sab/Mon-Sat: 9am-7pm • Dom/Sun: 11am-5pm La Nonna Blvd. Los Próceres 19-42 Zona 10 C.C. Office Depot Local #4 • 2367 2723 • Lun-Sab/Mon-Sat: 9:30am-9pm

LuccaTonny’s Blvd. Hospital Militar Zona 16 C.C. Plaza San Fernando • 2261 0695 • Km. 20 Carretera a Fraijanes C.C. Plaza Fraijanes • 4145 2132 • Lun/Mon: 12:30-9pm • Mar-Mie/Tue-Wed: 12-9pm • Jue/Thu: 12-10pm • Vie-Sab/Fri-Sat: 12-11pm • Dom/Sun: 12-6pm Margherita Pizzería • Blvd. Vista Hermosa I 23-41 Zona 15 • 10ma Ave 12-30 Zona 14 C.C. La Noria • 2375 0000 • Lun-Sab/Mon-Sat: 12-10pm • Dom/Sun: 12-9pm • www.pizza.com.gt Montalccino di Nardini 10 avenida 12 calle zona 14 2460 7297 • Lun-Sab/Mon-Sat: 10am-7:30pm • Dom/Sun: 10am-5pm Peccato Pasta Ave. Las Américas 14-28 Zona 13 C.C. Plaza Américas Local #1A • 2362 2387 14 Calle y 4ta Ave. Esquina Zona 10 Plaza Diez • 2362 5672 • Lun-Jue/Mon-Thur: 11am-10pm • Vie-Sab/Fri-Sat: 11am-11pm • Dom/Sun: 11am-10pm Peccorino 11 Calle 3-36 Zona 10 • 2360 3035 Ave. Las Américas 6-69 C.C. Parque Las Américas • 2339 6324 • www.ristorantepecorino.com • Lun-Mar/Mon-Tue: 12- 11pm • Mie-Sab/Wed-Sat: 12pm- 1am • Dom/Sun: 12-5pm Più Trentanove Avenida Las Américas 19-30 Zona 13 • 2309 8006 • Lun-Sab/Mon-Sat: 12-3pm; 7-11pm

Pizzería Vesuvio • Km. 16 Carretera al Salvador • Anillo Periférico 26–90 Zona 11 C.C. Las Majadas • Blvd. Rafael Landívar 10-05 Paseo Cayalá Zona 16 • 18 Calle Blvd. Los Próceres 3-36 Zona 10 • 2323 2323 • www.vesuvio.com.gt • Lun-Dom/Mon-Dom: 10am-10pm Tarantella Km 22.5 Carretera a El Salvador C.C. Deco City • 6645 9932 • www.tarantella.com.gt • Lun-Jue/Mon-Thur: 12-10pm • Vie-Sab/Fri-Sat: 8am-10pm • Dom/Sun: 8am-6pm Terranostra km 19.72, Carretera a El Salvador 6610-7096 • Mar-Jue/Tue-Thu: 12:30pm-10pm • Vie-Sab/Fri-Sat: 12:30pm-10:30pm • Dom/Sun: 12:30pm-6pm Tentazione Boulevard Rafael Landivar 10-05, C.C. Paseo Cayalá, Zona 16 2483 9108 • Mar-Mie/Tue-Wen: 12pm-8pm • Jue/Thu: 12 pm- 9pm • Vie-Sab/Fri-Sat: 12pm-10pm • Dom/Sun: 12pm-5pm Tre Fratelli • 27 Ave. 6-40 Zona 11 C.C. Majadas Once • 2312 4925 • 4ta Ave. 12-59 Zona 10 C.C. Plaza Fontabella • 2320 0999 • Blvd. San Cristóbal 16-70 C.C. Los Manantiales • 2443 0338 • Km15.5 Carretera a El Salvador Plaza Concepción • 6634 5094 • 2da Ave. 4-32 Zona 11 C.C. Miraflores • 2470 8413 • Blvd. Rafael Landívar 10-05 Paseo Cayalá Zona 16 • 2493 8037 • www.trefratelli.com.gt • Lun-Sab/Mon-Sat: 7–12am • Dom/Sun: 7am–10pm

Japonesa Mon Sushi Ruta 1 3-63 Z.4, Bulevar Rafael Landivar zona 16, 10-05, Mercado Gastronómico Cayibel • Dom-Mar/Sun-Tue: 12pm-6pm • Mie-Sab/Wed-Sat: 12pm-9pm Mr. Sushi • 4ta Ave. 14-11 Zona 10 • 10ma Ave 12-30 Zona 14 C.C. La Noria • C.C. Miraflores • C.C. Oakland • C.C. Portales • C.C. Pradera Concepción • 2502 0000 • www.mrsushi.com.gt • Lun-Sab/Mon-Sat: 12-11pm • Dom/Sun: 12-9pm Naru 8va Ave. 18-01 Zona 10 C.C. Gourmet Center • 2293 0627 • Lun-Sab/Mon-Sat: 12-10:30pm • Dom/Sun: 12-8pm Oishii 2da Ave. 10-34 Zona 10 Plaza The Village • 2360 2242 • www.oishii.com.gt • Lun-Jue/Mon_Thur: 11am-9pm • Vie-Sab/Fri-Sat: 11am-10pm • Dom/Sun: 11am-5pm Ooki Vía 5 1-36, Zona 4, XPO1, El Mercado de Al Lado 6A Avenida 13-05, Plaza 10 • Lun-Mie/Mon-Wed: 12pm-8:30pm • Jue-Sab/Thu-Sat: 12pm-9pm • Dom/Sun: 12pm-6:30pm Ran 6 Ave. 20-42 Zona 10 C.C. Plaza Musical • 2363 0123 • Lun-Sab/Mon-Sat: 12-3:30pm; 6-9:30pm • Dom/Sun: 12-4pm

Simon’s • 2da. Calle 22-65 Zona 15 Vista Hermosa I C.C. Metro 15 Local #201-202 • 2369 2606 • 10ª Avenida 12-30 Zona 14 C.C. Plaza La Noria • 2368 1858 • Mar-Sab/Tue-Sat: 12-10pm • Dom/Sun: 12-9pm Sushi Itto 4ta Ave. 16-01 Zona 10 • 2366 7676 C.C. Majadas • 2474 5959 Blvd. Rafael Landívar Zona 16 Paseo Cayalá • 2493 7979 4ta Ave. 12-59 Zona 10 Plaza Fontabella • 2336 6685 Km 15.5 C.C. Condado Concepción • 6637 0240 Blvd. Los Próceres Zona 10 C.C. Arkadia Shopping • 2336 6685 • www.sushi-itto.com.gt • Lun-Jue/Mon-Thur: 12-11pm • Vie-Fri: 12pm-12am • Dom/Sun: 12-10pm Tanoshii 14 Calle 2-51 Zona 10 Interior Hotel Intercontinental • 2413 4444 • Lun-Sab/Mon-Sat: 12:30-3pm; 6-11pm Tepanyaki 7ma Ave. 10-65 Zona 9 • 2334 1302 • Lun-Jue/Mon-Thur: 12- 3:30pm; 6-11pm • Vie-Sab/Fri-Sat: 12-11pm • Dom/Sun: 12-10pm Unagi Sushi 1ra Ave 11-50 Zona 10 1001 Noches • Lun-Mie/Mon-Wed: 12-8pm • Jue-Sab/Thur-Sat: 12-10pm • Dom/Sun: 12-7pm

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Mexicana Don Porfirio 4ta Ave 12-59 Zona 10 C.C. Plaza Fontabella Fase II • 2508 0815 • Lun-Mie/Mon-Wed: 12-10pm • Jue-Sab/Thur-Sat: 12-11pm • Dom/Sun: 12-6pm Cielito Lindo 9na Ave. 9-21 Zona 14 • 2420 9934 • Lun-Jue/Mon-Thu: 12-10pm • Vie-Sab/Fri-Sat: 12pm-12am • Dom/Sun: 12-7pm Iguanas Ranas 1ra Ave 11-50 Zona 10 1001 Noches • Lun-Mie/Mon-Wed: 12-8pm • Jue-Sab/Thur-Sat: 12-10pm • Dom/Sun: 12-7pm Las Flautas 7a. Avenida 9-63 zona 9 • Dom-Jue/ 11 am - 11 pm • Vie - Sb / 11 am - 12 pm Los Cebollines Blvd. San Cristobal Sector A-3 C.C. Sankris Mall • 2472 5433 Km 4.5 Carretera al Atalntico Zona 18 C.C. Los Alamos • 2256 2490 27 Ave. 7-00 Parque Comercial Majadas • 2473 7704 Ave. Petapa 34-89 Zona 12 • 2477 0857 12 Calle 6-17 Zona 9 • 2332 1013 Calzada Roosevelt 14-82 Zona 7 C.C. Galerias Primma • 2474 0251 6ta Ave. 9-75 Zona 1 • 2230 1285 12 Calle 3-71 Zona 10 • 2360 1982 Km 15.5 Condado Concepción • 6634 5461 Avenida Las Américas 6-69 Zona 14 C.C. Parque Las Américas • 2508 8943 • 1715 • Lun-Jue/Mon-Thur: 6:30am-11pm • Vie-Sáb/Fri-Sat: 6:30am-12pm • Dom/Sun: 6:30am-11pm • www.cebollines.com 40

Tacology • Cuscun FoodHall, 6a Avenida 15-22, Zona 1 • Bulevar Rafael Landivar zona 16, 10-05, Mercado Gastronómico Cayibel • 10a. Avenida 12-30, Zona 14 C.C. La Noria • Lun-Mar/Mon-Tue: 11am-10pm • Mie/Wed: 11am-11pm • Jue-Sab/Thu-Sat: 11am-12am • Dom/Sun: 11am-7pm

Middle Eastern Alibaba Kebab 10ma Ave. 12-30 Zona 14 C.C. La Noria • 237 6632 • Lun-Mie/Mon-Wed: 11am -9pm • Jue-Sab/Thur-Sat: 11am- 10pm • Dom/Sun: 11am-7pm Layali Diagonal 6 12-42 Zona 10, Design Center 2296 3979 / 2296 3978 • Dom-Mie/Sun-Wen: 7am-10pm • Jue-Sab/Thu-Sat: 7am-11pm Little India 18 Calle 8-50, C.C. Gourmet Center 2293 1284 / 2293 1700 • Lun-Jue/Mon-Thu: 11:30 am -3 pm, 6pm-9:30pm • Vie-Sab/Fri-Sat: 11:30 am-10pm • Dom/Sun: 11 am - 8pm Shukran Bulevar Rafael Landivar zona 16, 10-05, Mercado Gastronómico Cayibel • Dom-Mar/Sun-Tue: 11am-9pm • Mie/Wed: 11am-11pm • Jue-Sab/Thu-Sat: 11am-12pm

Seafood Chica Gamba Ruta 3, vía 6, edificio Rue, z.4 Mar-Sab/Tue-Sat: 12:30pm-10pm Dom/Sun: 12:30pm-4pm

Distrito 57 • 4ta Ave. 12-59 Zona 10 Plaza Fontabella • 2221 7652 • Lun-Dom/Mon-Sun: 11am-10:30pm La Hola Beto’s Blvd. Austriaco 37-01 Zona 16 C.C. Arcadia de Cayalá • 2308 3481 • 12 Calle 6-06 Zona 10 Plaza Convenía • Lun-Dom/Mon-Sun: 12pm-12am La Trampa Bulevar Rafael Landivar zona 16, 10-05, Mercado Gastronómico Cayibel • Dom-Mar/Sun-Tue: 7am-9pm • Mie/Wed: 7am-11pm • Jue-Sab/Thu-Sat: 7am-12pm Puerto Barrios 7ma Ave. 10-65 Zona 9 • 2334 1302 • Lun-Sab/Mon-Sat: 11am-11pm • Dom/Sun: 11am-9:30pm

Steak Brassica 2da Ave. 10-34 Zona 10 Plaza The Village • 2361 9917/2445 1420 • Mar-Jue/Tue-Thur: 12pm-12am • Vie-Sab/Fri-Sat: 12pm-1am • Dom/Sun: 12-6pm Casa Escobar Blvd. Rafael Landívar Zona 16 Paseo Cayalá • 2493 7945 • Lun-Jue/Mon-Thur: 7am–10pm • Vie-Sab/Fri-Sat: 7am-11pm • Dom/Sun: 7am-9pm Churrasco Centroamericano 7ma Ave. 7-07 Vía 8 Zona 4 Edificio El Patío • 2331 8674 3ra Ave. 12-38 Zona 10 Edificio Old City • 2413 3860 • Lun-San/Mon-Sat: 12–11pm • Dom/Sun: 12-5pm

Del Tingo al Tango 12 Calle 4-08 Zona 9 • 2332 9882 • Lun-Vie/Mon-Fri: 12-11:30pm • Sab-Dom/Sat-Sun: 7am-11:30pm Don Emiliano • 6ta Calle 10-95 Zona 13 interior • Mercado de Artesanías • C.C. Miraflores • C.C. Oakland Mall • 2362 3005 • www.donemiliano.com.gt • Lun-Jue/Mon-Thur: 12pm-9pm • Vie-Sab/Fri-Sat: 12-10am • Dom-Sun:12pm-5pm Donde Joselito • 4ta Ave. 10-06 Zona 9 • 2360 3725 • 1ra Ave 11-50 Zona 10 1001 Noches • Lun-Sab/Mon-Sat: 12-10:30pm • Dom/Sun: 12-6pm El Portal del Ángel Km 11.2 Carretera al Salvador • 2322 7300 4ta Ave. 12-59 Zona 10 Plaza Fontabella • 2204 6200 C.C. Paseo Miraflores • 2204 6000 • www.elportaldelangel.net • Lun-Sab/Mon-Sat: 6am – 11pm • Dom/Sun: 6am-10pm Fulanos & Menganos Ave. Reforma 11 Calle Zona 9 • 2490 0700 • www.restaurantefulanosymenganos.com • Lun-Dom/Mon-Sun: 12–11pm • Jue/Thur: 6am-11pm Gauchos 7ma Ave. Esquina 10 -65 Zona 9 • 2334 1302 • Lun-Sab/Mon-Sat: 11am-3:30pm; 6-11pm • Dom/Sun: 12-10pm Hacienda de los Sánchez 5ta Ave. 14-38 Zona 10 • 2363 5040 • www.haciendadelossanchez.com • Lun-Dom/Mon-Sun 12:30pm–12am

Hacienda Real • 5ta Ave. 14–67 Zona 10 • Anillo Periférico 26–90 Zona 11 C.C. Las Majadas • Km 15.5 Carretera a El Salvador C.C. Condado Concepción • Blvd. Austriaco 37-01 Zona 16 C.C. Dinamia Cayalá • 2380 8383 • www.hacienda-real.com • Lun-Dom/Mon-Sun: 12pm–12am La Estancia 12 Calle 7-69 Zona 9 • 2360 2721 Carretera a San José Pinula Km 19.5 • 6637 1478 Km. 15.8 Carretera a El Salvador Edificio Condado • 6637 3019 4ta Ave.“A” 8-99 Zona 14 El Campo • 2333 7382 2da Calle 18-67 Zona 15 Vista Hermosa I • 2365 6494 Calzada Roosevelt 22-50 C.C. Econo Roosevelt • 2474 1414 8va Calle 28-00 C.C Plazas Majadas • 2474 5908/09 C.C. Miraflores • 2474 2734 C.C. Portales • 2258 1678 • www.restauranteestancia.com • Lun-Dom/Mon-Sun: 7am-10pm La Media Cancha 13 Calle 4-71 Zona 9 • 2331 6463 • Mar-Sab/Tue-Sat: 12-3:30pm; 6:3010:30pm • Dom/Sun: 12-4pm La Plazuela 12 Calle 6-41 Zona 9 • 2331 1429 • Lun-Sab/Mon-Sat 12–10:30pm • Dom/Sun: 12-6pm Los Ranchos (Nicaragüense) 6ta Ave. 12-24 Zona 10 • 2361 0040 • Lun-Dom/Mon-Sun: 12–11pm • www.losranchos.com.gt

La Recolecta Bulevar Rafael Landivar zona 16, 10-05, Mercado Gastronómico Cayibel • 3068-6745 • Lun-Jue/Mon-Thu: 11am-10pm • Vie-Sab/Fri-Sat: 11am-12am • Dom/Sun: 11am-7pm Marzano Pizza Bulevar Rafael Landivar zona 16, 10-05, Mercado Gastronómico Cayibel • Lun-Mie/Mon-Wed: 11am-10pm • Jue-Sab/Thu-Sat: 11am-11pm • Dom/Sun: 11am-7pm Montano 12 Calle 3-28 Zona 10 • 2360 3145 • Lun-Mie/Mon-Wed: 12–11pm • Jue-Sab/Thur-Sat: 12pm-12am • Dom/Sun: 12-6pm Palermo Restaurante 4ta Ave. 12-59 Zona 10 Plaza Fontabella • 2336 7129 • www.palermorestaurante.com • Lun- Sab/Mon-Sat: 12-11pm • Dom/Sun: 12-6pm Romano Pizzería y Steakhouse 20 Calle 25-85 Zona 10 C. C. La Pradera • 2366 4200 • www.pizzaromano.com • Lun/Mon: 12-10pm • Mar-Sab/Tue-Sat: 12-11pm • Dom/Sun: 12-10pm

Vegetariana Árbol de la Vida 17 Calle “A” 19-60 Zona 10 • 2368 2124 • Lun-Vie/Mon-Fri: 8am-8pm • Sab/Sat 12-4pm • Dom/Sun: 8am-4pm • www.restaurantearboldelavida.com Artesano 13 Calle 2-33 Zona 10 • 2360 2756 • www.artesano-inc.com • Lun-Vie/Mon-Fri: 8am-5pm

Paréntesis Café 3ra Avenida 13-78 Zona 10 • 2366 1035 • Lun-Vie/Mon-Fri: 7am-4pm • Sat/Sab: 9:30am-3:40pm • www.parentesis.com.gt Rey Sol 11 Calle 5-51 Zona 1 • 2232 3516 8va Calle 5-36 Zona 1 • 2251 2588 Diagonal 12 21-20 Zona 7 C.C. Gran Vía Roosevelt • 2247 5215 • Mon-Sat/Lun-Sab: 7:30am-7pm • Sun/Dom: 8am-4pm • www.restaurantereysol.com Oka Sopón 6 avenida 15-22, Zona 1 El Cuscún Mar-Jue/Mon-Thu: 12am-4pm Vie-Dom/Fri-Sun: 12am-8pm 5563-0380 Plantiful 18 calle 3-25, Zona 14 Lun-Vie/Mon-Fri: 7am-7pm Sab/Sat: 8 am-3pm 2509-2996 Sano Pecado Blvd. Los Próceres 24-69, Centro Empresarial Zona Pradera, Zona 10, Lobby Torre 3 4858-1649 Lun-Vie/Mon-Fri: 7am-6pm Sab/Sat: 9am-12pm Shíta Vía 6 3-30 Zona 4 • 5565 7408 • Lun-Jue/Mon-Thur: 9am-4pm • Vie/Fri: 9am-11pm Soul Nutrition 5ta Ave 9-22 Zona 14 • 2366 1658 • Mon-Vie/Lun-Fri: 7:30am-6:30pm • Sab/Sat: 8am-3pm

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Por Ana Valdéz

Bacardi Silver Citrus fue recién lanzada al mercado su nuevo sabor Raspberry Citrus con el objetivo de ofrecer más opciones de sabor a sus consumidores.

Bacardi Silver, es una bebida alcohólica preparada y lista para su consumo desarrollada con una mezcla de cítricos y un toque de frambuesa, que brinda un sabor suave y agradable al paladar, una opción creada para aquellos que les gusta divertirse, pasarla bien y vivir experiencias diferentes.

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Bacardi Silver Raspberry Citrus será una nueva extensión de línea de la marca, de manera que, los guatemaltecos podrán disfrutar de esta innovación en botella no retornable de 12 oz y lata de 12 oz. Este producto se podrá adquirir en diferentes puntos de venta a nivel nacional a un precio de Q10 y Q8, respectivamente. “Buscando satisfacer las necesidades del consumidor entendimos que era necesario contar con un portafolio de productos más amplio que nos permita ofrecer a nuestros consumidores nuevas opciones que los acompañen en sus momentos de diversión”, expresó Jennifer Mills, gerente de marca Bacardi Silver.

Bacardi Silver llegó a Guatemala hace más de 15 años, desde entonces ha sido distribuido por Cervecería Centro Americana y ha cumplido con su propósito de ser la marca preferida de los consumidores que buscan disfrutar de los mejores momentos de la vida.

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Bacardí www.bacardi.com/ bacardi


Por Ana Valdéz

La creciente ola de mercados gastronómicos en el mundo ha ido tomado fuerza en Guatemala durante los últimos 2 años. Son aproximadamente 5 las opciones que encontramos de este concepto en el país y cada uno ofrece de 6 hasta 15 restaurantes, logrando concentrar un mix gastronómico como ningún otro.

Cuscun Food Hall 6ª avenida 15-22, Zona 1 Lun-Dom 12-8pm cuscunfoodhall

Dentro de una vieja casa colonial, Cuscún Food Hall abre sus puertas en zona 1, un lugar en dónde encontramos comida de inspiración asiática, hasta comida casera tradicional. Entre los restaurantes que se suman a este proyecto encontramos a Tacology, con sus deliciosos tacos. Pastelería Kolonia para la refacción con las amigas, Oka Sopón para quienes disfrutan de un buen ramen, Local 365 para los amantes de la carne, la pizza, que no puede faltar, está a cargo de Slices y las hamburgesas por “La Sexta”.

Cuscún le ha apuntado a un nuevo segmento de consumidores con el fin de facilitar este tipo de experiencias a todas las personas. No hay mucho que decir de esta experiencia que, más que ser explicada, merece ser vivida. A todo esto le sumas el caminar por la sexta avenida, dónde encontramos un desarrollo cultural enorme, museos, parques, gastronomía y Guatemala en su esplendor. Ya sea que lo conozcas por medio de bicicleta, carro, caminando, solo o acompañado, no dejes de buscar lo que un mercado gastronómico como Cuscún te puede ofrecer. 47


Por Luis Otzoy

En el cada vez más popular mercado de cápsulas de café, GRANA aparece ondeando la bandera guatemalteca.

Con su café cultivado en distintas regiones del país y seleccionado cuidadosamente, Grana ofrece a los amantes del buen café cápsulas compatibles con las máquinas Nespresso (5 variedades de espressos) y para Dolce Gusto (Americano, Espresso, Latte y Capuccino).

Tuvimos la oportunidad de degustar varias de sus opciones y todas cubrieron las expectativas con excelencia. Puedo resaltar - a gusto personal - el café americano (para Dolce Gusto) por su cuerpo y notas afrutadas, siendo una bebida que con cada sorbo te transporta a una mañana tranquila en la ciudad colonial de Antigua Guatemala, por su particular sabor de granos antigüeños; apegado totalmente al perfil ofrecido en este producto. De igual manera, las bebidas con leche como el capuccino o latte, dan como resultado de su mezcla, tazas auténticamente gourmet, gracias la fineza de la leche empleada en las cápsulas y el toque exacto de espresso, justo a la medida correcta para explotar los sabores y olores del grano producido en el oriente del país. Puedes encontrar las distintas opciones de cápsulas de Grana disponibles en los principales supermercados del país. También ofrecen servicio a domicilio con pedidos a través de sus redes sociales o whatsapp y es por medio de esa modalidad de compra que tienes la oportunidad de reciclar las cápsulas plásticas vacías, entregándolas al momento de recibir el pedido. Estas son recicladas por la empresa, lo cual es un gesto valioso en una época de gran preocupación por nuestro medio ambiente.

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Por Gilberto Pagua

Recientemente se ha incorporado un nuevo país a la oferta de vinos disponibles en Guatemala, uno poco conocido como productor pero muy valorado entre los que han tenido oportunidad de probarlos.

Se trata de Brasil, cuya historia vitivinícola se remonta al siglo XVIII pero no es hasta el año 1900 que comienza con fuerza una cultura enológica, principalmente gracias a inmigrantes provenientes de Italia, Alemania y Portugal, que llevaron con ellos su experiencia y técnicas de producción. Brasil cuenta con 26 estados, pero sólo 4 de ellos son los más idóneos para la producción de vino, estos son: Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Bahía y Pernambuco. Las uvas tintas más utilizadas son Cabernet Sauvignon, Merlot, Gamay, Syrah, Tannat y Cabernet Franc, entre las blancas se encuentran Chardonnay, Riesling, Sauvignon blanc y Moscatel, los espumosos son sus vinos más apreciados y reconocidos y son elaborados con Chardonnay y Pinot Noir. 50

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De acuerdo a cifras, del año 2016 de la Organización Mundial del Vino, Brasil produce 1.25 millones de hectolitros, un poco lejos de los dos principales productores de vino de sudamérica que son Argentina y Chile con 11.8 y 9.5 respectivamente. Esta producción no tan masiva ha permitido que la calidad aumente de manera creciente y constante, y desde los años 90 el reconocimiento de estos vinos a nivel internacional ha aumentado de manera importante en los concursos más reconocidos del mundo.

La primera avanzada de vinos de Brasil en Guatemala proviene del Grupo Miolo, el exportador de vinos más grande y que tiene presencia en más de 30 países. Esta bodega nace en 1897 gracias a la visión de Giuseppe Miolo, inmigrante italiano proveniente del Véneto, que se asentó en el sur del país y cuya segunda generación ya es parte del equipo que ha logrado más de 200 premios a nivel internacional.

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Millésime Brut Los espumosos es de los estilos de vinos más apreciados y reconocidos de este país y este es el top de la bodega en esta categoría. Es un espumoso que se elabora con método tradicional, y solamente en añadas excepcionales, utilizando Chardonnay y Pinot Noir proveniente de sus viñedos en São Gabriel, en el estado de Rio Grande do Sul. Cuenta con la D.O. Vale dos Vinhedos. A la vista se observa un color amarillo muy claro, con una burbuja fina, abundante y algo desordenada, en nariz hay una gran variedad de aromas como frutos tropicales, frutos cítricos y pan, en boca es cremoso, chispeante, elegante y con gran persistencia. Un gran vino para celebrar que puede disfrutarse en cualquier etapa de una comida, especialmente con canapés que tengan base de brioche.

Para esta ocasión les presento 5 opciones para que puedan conocer una parte de los vinos disponibles. 2

Seleçao Pinot Grigio - Riesling Vino proveniente de la región de Campanha, en el estado de Rio Grande do Sul, elaborado con una mezcla de Pinot Grigio y Riesling. Tiene un color amarillo pálido, en nariz es muy expresivo con notas de frutas cítricas y frutas tropicales, en boca presenta una acidez agradable y refrescante con un toque mineral. Muy sabroso para disfrutar solo y se puede combinar con quesos de pasta suave, ensaladas con aderezo cítrico o dulce y pescados blancos.

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Merlot Terroir Elaborado 100% con uva Merlot, con guarda de 12 meses en barricas de roble francés. Cuenta con la D.O. Vale dos Vinhedos. Color rojo rubí intenso, en nariz es muy expresivo y se percibe frutos rojos maduros, algo de caramelo, café y ahumado. En boca tiene cuerpo medio, acidez y taninos suaves que aportan un buen final. Ideal para combinar con quesos semiduros, pastas son salsas rojas suaves y carnes blancas o rojas con salsas dulces.

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Quinta do Seival Cabernet Sauvignon Elaborado 100% con uva Cabernet Sauvigon, proveniente de la región de Campanha, en el estado de Rio Grande do Sul. Cuenta con fermentación maloláctica y guarda en barricas de roble americano. El color es cereza de intensidad media, en nariz se percibe frutos negros frescos y madera suave, en boca tiene buen cuerpo, taninos bien presentes y final medio a largo. Principalmente para combinar con carnes rojas que pueden ser preparada con especias, estilo filet mignon o a la parrilla.

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Son importados por SOMM Wines, si desean más información pueden llamarlos o escribirle por Whatsapp al 4547-6811, escribirles a sommwinesgt@gmail.com o buscarlos en Facebook e Instagram como SOMM Wines Guatemala.

Lote 43 Elaborado en el corazón de la bodega ubicada en el estado de Rio Grande do Sul, el nombre de este vino es en honor al primer viñedo que el fundador compró para iniciar su aventura. Es una mezcla de Cabernet Sauvignon y Merlot, con guarda de 12 meses en barricas de roble francés y americano y se produjo por primera vez en 1999. Cuenta con la Denominación de Origen Vale dos Vinhedos y sólo se produce en añadas excepcionales. Un vino con mucho potencial de guarda. Presenta un color rubí profundo con toques violáceos, aromas a frutos rojos y negros maduros, tabaco y cacao, en boca es suave, de cuerpo medio, taninos firmes y persistentes. Es un vino muy elegante que se puede combinar con quesos curados y platos con carnes rojas de elaboración compleja.

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Por Natalia Corado

Flower Market no es una floristería más, ¡es una tienda de flores online! No solo hacen que la compra y entrega de flores sea muchísimo más fácil y práctica, si no también que su oferta sea fresca, simple y natural. Siendo oficialmente uno de los detalles más lindos que puedes enviar en un día especial, como regalo, o solo porque sí; Flower Market revive los clásicos ramos de flores o rosas en Guatemala.

Con la filosofía de preservar las flores en un estado natural, fresco y de tallo largo, han diseñado un empaque simple, moderno y sofisticado en apariencia; para crear toda una experiencia que inicia al momento de recibir las flores. Un verdadero deleite para todo amante de la naturaleza, y el gardening, podrás preparar el arreglo por ti mism@ en casa ya que cada paquete cuenta con: un cono divino con listones, care tips (¡hasta pro tips!), flower food y una tarjeta lista para un mensaje especial. Es sorprendente la calidad y belleza de sus flores, variadas y disponibles en toda una gama de colores; así como la duración que

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alcanzan al seguir cada paso de preparación recomendado por los expertos. En Flower Market puedes encontrar sus signature roses, claveles, girasoles, centros verdes, montecasino, y muchísimas más opciones a precios sumamente accesibles, incluyendo envío y detalles. ¡No esperes más y regalate a ti mism@ o a esa persona que tanto amas el regalo perfecto de Flower Market! Puedes ordenar a través de Instagram por DM @flowermarket.gt o enviando un correo a flowermarketgt@gmail.com

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Por Bea Morales

Despues de varios aĂąos tuvimos la oportunidad de entrevistar nuevamente a Arturo Savage y como siempre disfrutamos mucho el tiempo con el y su visita.

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— ¿Cómo llego a ser embajador y alguien tan reconocido en el mundo del whisky?

Por suerte, soy un tipo muy afortunado. Yo me imagine este trabajo, yo creo en visualizar, muchísimo y si no lo tienes aquí no trabajas para eso. Yo quería catar, comer, cocinarles a mis amigos. Yo hacía muchas reuniones en casa, me imagine viajando. Y aquí estoy. — ¿Qué puede decirnos sobre su experiencia en DIAGEO?

¿Whiskey o Whisky?

Es mi escuela, es dónde hice el turning point de mi vida, yo trabaje siempre como ingeniero industrial y un día decidí dedicarme a la gastronomía y por allí entre, por esos juegos del destino.

Soy un evangelizador del whisky, Yo digo que se dice Whisky, con “y” pero cualquiera de las dos maneras lo importante es que son dos destilados que tienen el mismo origen.

— ¿Qué tendencias son las más sobresalientes de la industria y que valgan la pena explorar?

La primera tendencia, que creo más que es un deber, es: autenticidad, el primer valor que yo veo. Y eso tiene que responder a un ADN cultural. Ahora el trend general que yo veo es que la gente se está preocupando por innovar, para mí la innovación tiene que estar atada a una tradición, porque tú necesitas una inspiración para innovar. Y hoy en día, con una vuelta al pasado, hay mucha nostalgia. La búsqueda de cosas artesanales también. Y por supuesto que hayan valores que se pueden representar en estética y calidad. — ¿Cómo puede una persona distinguir un buen whisky?

Primero, que te guste a ti, algo bueno se distingue cuando te guste. Luego, depende de la casa que lo hace. Segundo, el balance y que sea una propuesta honesta.

— ¿En qué consisten las responsabilidades de un embajador?

Responsabilidades bastante, porque tú eres la imagen de la marca. Y lo otro que es importante, conocer toda Latinoamérica, viajar y conocer otras culturas, siempre hay algo que aprender en todas las culturas. — ¿Qué tipos de whisky existen?

— ¿Qué whiskey es más apto para maridajes?

Para maridajes, todos, pero hay que recordar que es un sabor aprendido, al igual que el maridaje. El whisky, al igual que muchas cosas en la gastronomía es que, si nacen juntos, crecen juntos. Whisky y salmón ahumado queda perfecto, porque crecieron juntos. Entonces primero, que sea con notas ahumadas. Segundo, los maridajes siempre sea hacen por analaogía o por contraste, yo sugiero que el whisky se haga por analogía. Cortes de carne con una buena porción de grasa, y si vamos a tomar whisky, que siempre sea con una buena cantidad de hielo para bajar la intensidad. — ¿Qué hace más popular un blend?

La facilidad de tenerlo. Que sea amigable en boca, el primer paso para tomar un whisky es tomar un blend. Un blend no es otra cosa que varios destilados mezclados. Es mucho más fácil de apreciar. Son 5, sigle malt, single grain. Blend de scotch tiene whisky de grano, que crea balance. Blended malt, es un mezcla únicamente de whiskys de malta. Y luego está el blen de grain, que es una mezcla de varios whiskys de grano.

En escocia únicamente se destilan 2 tipos de whisky: Whisky de malta y Whisky de grano. El Whisky de grano, es bastante suave, es un alcohol limpio por cómo se destila, pasa por barrica para darle sabor. El whisky de malta está más atado a la tierra y al lugar de dónde viene, 100% cebada malteada y 3 años en barrica. — ¿Podría definir el sabor del whisky?

Un sabor aprendido, como el caviar o el foi grass, incluso el sushi. A la medida que lo vas conociendo, vas encontrando sus virtudes. Empiezas a identificar la estructura tan compleja que tiene. — ¿Qué es lo más significativo que has visto en el crecimiento de la industria en Guatemala?

Yo lo que he visto, porque he asistido al concurso desde la primera vez que se hizo acá y lo que he visto ahora es una tendencia a mejorar técnicas. El impulso de esta gente es la pasión, y eso es fundamental. Acá el tema es la diversidad cultural, lo que da la posibilidad de ver muchas expresiones y al final te da un estilo. Agarrar lo mejor de cada quién y crear tu propia identidad.

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Edición No.49  

Edición 49 Revista GuateDining Año 2019

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