Summer 2017

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Special Versilia Issue SUMMER OBJECT

Una giornata di shopping

CULT OBJECT

a Pietrasanta

Itineraries Sapore di sale

Timone puntato sul Golfo

Versilia and its protagonists

dei Poeti e le Cinque Terre

62 56 La Versilia nei racconti dei suoi protagonisti

Woman trend

A Pietrasanta, l’opera di Jorgen Sorensen e non solo

Man trend

Special Versilia Issue

Kids trend

Parola d’ordine benessere: le migliori Spa e Centri Wellness Un quarto di secolo di «A tavola sulla spiaggia»

By night

Beauty

114 114 By day I migliori ristoranti della Versilia

I locali per la tua serata

132 126 Experience Esperienze ‘da leoni’ sulla tavola da surf

Undici grandi rosati toscani da gustare sotto il sole

Dal mare alla Garfagnana a bordo di un’ auto

Salvatore Madonna ci racconta l’anima dell’Hotel Byron

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Events

Cover: Watermelon basket straw tote from Charlotte Olympia PUBLISHER

FM publishing srl

EDITOR IN CHIEF FASHION DIRECTOR

MANAGING EDITOR

EDITOR

PHOTOGRAPHERS

ART EDITORS TRANSLATIONS ADVERTISING AND MARKETING DIRECTOR ADVERTISING

SOCIETÀ EDITRICE

Gruppo Editoriale

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Supplemento di Firenze Made in Tuscany n. 42

STAMPA

Copyright © Gruppo Editoriale srl

Nuova linea Acqua dell’Elba Yachting Un’accurata selezione di manufatti per vivere a pieno tutta la bellezza del mare.

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Gorillaz

Tiziano Ferro 5.

The Rolling Stones Baustelle

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Maurizio De Giovanni 2.

by Andrea Vitali 4.

Brera-Edoardo Nesi 6.

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LUNGARNO DINING COLLECTION La bella stagione è arrivata e con lei cinque proposte culinarie di Lungarno Collection per godersi ogni momento della giornata nello splendore della luce di Firenze in Estate.

This beautiful season has arrived together with five culinary proposals from the Lungarno Collection to enjoy each moment of the day, in the splendor of Florence’s summer light.

Il Borgo San Jacopo è il ristorante stellato in cui l’Executive Chef Peter Brunel esprime a pieno la sua vena gourmet.

Un menù per intenditori, da oggi arricchito di un percorso dedicato ai vegetariani, con piatti dalla spiccata creatività e tecnica culinarie in cui si inserisce sempre l’elemento sorpresa. Con l’inizio dell’estate riapre il suo splendido terrazzo, un punto di vista privilegiato da cui ammirare Ponte Vecchio gustando piatti stellati.

Al bistrò italiano Caffè Dell’Oro si può toccare Ponte Vecchio con un dito. Il menù offre proposte fresche e semplici, che celebrano i sapori e la tradizione regionale squisitamente italiana. La domenica l’appuntamento da non perdere è il brunch!

Il The Fusion Bar & Restaurant apre il suo dehor ai sapori della cucina Nikkei con piatti eclettici incontro di culture Giapponese e Mediterranea da assaporare in compagnia di un drink creato dal pluripremiato team di barman. L’esperienza prosegue con un menu Pop, con piatti inediti ispirati al tema vivace e di impatto dell’istallazione artistica interna al Gallery Hotel Art e esterna in Vicolo dell’Oro.

Borgo San Jacopo is the Michelin starred restaurant where its Executive Chef Peter Brunel fully expresses his gourmet flair. A menu for connoisseurs, including new vegetarian proposals and plates striking creativity and culinary technique will leave you in suspence until the last bite.

The Caffè Dell’Oro Italian bistrot, is so close to the Ponte Vecchio, you can almost touch it. The menu includes fresh and simple dishes celebrating flavors and regional Italian tradition. Make it a point to never miss a Sunday brunch!

The Fusion Bar & Restaurant opens its patio to Nikkei cuisine, the eclectic dishes that mix Japanese and Mediterranean cultures to pair together with the best drinks in town created by award-winning mixologists.

The Fusion experience continues with POP menu inspired by the energetic and dynamic subject of the current art installations inside the Gallery Hotel Art and in Vicolo dell’Oro.

Il Picteau è il raffinato lounge bar dell’Hotel Lungarno, un ambiente di charme e un salotto sul fiume Arno nel quale possono essere ammirate opere originali di Pablo Picasso e Jean Cocteau. L’ideale per un pranzo, una cena o un cocktail vista Ponte Vecchio.

The Picteau is the refined lounge bar of the Hotel Lungarno, a charming ambiance on the Arno River that takes its name from two illustrious artists, Pablo Picasso and Jean Cocteau, whose works are on display inside the lounge. The Picteau is ideal for lunch, dinner and for an aperitif with a stunning Ponte Vecchio view.

Non c’è posto migliore de La Terrazza Rooftop Bar a Firenze per ammirare il tramonto con vista a 360° sullo skyline fiorentino. L’ambiente rende omaggio alla tradizione italiana dell’aperitivo, con una lista di cocktail che offre grandi classici della Dolce Vita come il Negroni da sorseggiare al riparo della frenesia cittadina.

There is no better place than the La Terrazza Rooftop Bar in Florence to enjoy a breathtaking 360° view of the Florentine skyline. The environment pays homage to the Italian tradition of the aperitif, with a cocktail list that offers great classics of the Dolce Vita, including the Negroni, to sip away from the hustle and bustle.

7102 ,ts1 enuJ gninepo-eR OGROB NAS OPOCAJ ETNAROTSIR Caffè Dell’Oro, Lungarno Degli Acciaiuoli 2, Firenze T. + 39 055 27268912 W. +39 345 2305910 oro@lungarnocollection.com The Fusion Bar & Restaurant, Vicolo dell’Oro 3, Firenze T. +39 055 27266987 W. +39 349 4438255 tf@lungarnocollection.com Picteau Lounge Bar c/o Hotel Lungarno, Borgo San Jacopo 14, Firenze T. +39 055 27264996 lungarno@lungarnocollection.com La Terrazza Rooftop Bar c/o Hotel Continentale, Vicolo dell’Oro, 6 Firenze T. +39 055 27265987 laterrazza@lungarnocollection.com Ristorante Borgo San Jacopo, Borgo San Jacopo, 62/R, 50125 Firenze T: +39 055 281661, W. +39 349 9233800 bsj@lungarnocollection.com

EXECUTIVE CHEF PETER BRUNEL

Re-opening June 1st, 2017 BORGO SAN JACOPO RISTORANTE

Glam, contemporary, and a retro aftertaste: the charm of Versilia 34

VERSILIA HISTORY

SAPORE DI SALE Versilia and its protagonists’ stories La Versilia nei racconti dei suoi protagonisti

Five personalities from Versilia tell us about this part of Tuscany. With diverse interests and ages but a common trait: their talk isn’t wistful but vibrant, energetic.

GHERARDO GUIDI, OWNER OF LA CAPANNINA The oldest night club in the world. Its name has never changed and you’ve run it since the swinging Seventies.

A short list of the most unforgettable events?

There have been many. I’ll mention th anniversary.

The entire cast of Il Bagaglino was invited. A truly special event.

The most fascinating personality who’s been at your club?

I’ve never forgotten Grace Jones, Kid Creole and The Coconuts and Spandau

Cinque personaggi della Versilia ce la raccontano. Hanno interessi ed età diverse, ma un tratto comune: la descrivono senza malinconia ma con energia vibrante GHERARDO GUIDI, PROPRIETARIO DE LA CAPANNINA Il locale più antico del mondo, stesso nome dagli esordi e di sua proprietà a partire dai fulgidi Seventies… una piccola hit delle serate indimenticabili?

Tantissime... ne ricordo una per tutte: Il Bagaglino al completo. Una notte speciale.

Il personaggio più charmant che ha frequentato il suo locale?

Sul palco non posso dimenticare Grace Jones, Kid Creole and The Coconuts,

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VERSILIA HISTORY

Ballet. Then Count Zucchini dei Gonzaga. A very elegant and unique person.

And the big socialites, like Gigi Rizzi.

We recently heard that you’re running La Bussola again, relaunching it in your style.

I’m always looking for new stimuli. It’s my character. And I wanted to keep the La Bussola team together, They’ve worked for me for years. We gave it a complete overhaul, new energy. Now it looks like a night club in New York or Miami. To distinguish it from La Capannina the summer events calendar will revolve around the great international DJs. What are your life and ideal day like here now?

I’ve been living here during the winter for a few years too. During nice weather, I put on my sneakers and walk on to work with my team. You know, I’m still a waltz enthusiast.

I won’t ask where you have your aperitif. But what do you order at sunset?

I never drink alcohol. Haven’t since I was a teenager. How else could I have gotten to my age doing what I do?!

So, which dish says your Versilia?

La Capannina!

Your book on your amazing human and entrepreneurial adventure will soon be out. What can you share with us?

We’ll soon be presenting it. The title is Gherardo Guidi, come ha sedotto la notte. But my greatest success contin-

gli Spandau Ballet. Dal punto di vista umano il Conte Zucchini dei Gonzaga, elegante, unico… Poi ci sono stati i grandi socialite, in testa Gigi Rizzi.

Di questi giorni la notizia che ha ripreso la gestione della Bussola, per rilanciarla con il suo stile…

Cerco sempre nuovi stimoli, è carattere! Poi ci tenevo a mantenere unito il team de La Bussola, che lavora con me da anni. L’abbiamo rifatta completamente per darle sprint, ora sembra un locale di NY o Miami. Per distinguerla da La Capannina la programmazione ruoterà intorno ai grandi dj internazionali per tutta l’estate.

Oggi come vive questi luoghi?

Vivo qui anche d’inverno da alcuni anni. Quando il tempo è bello indosso le mie sneakers e vado sulla spiaggia per confrontarmi con i miei ragazzi. di valzer.

Non le chiedo dove prende l’aperitivo, lei è a casa nel posto più magico, ma cosa ordina al tramonto?

Non bevo mai, da quando sono un ragazzo. Altrimenti come avrei potuto Il piatto che parla della sua Versilia…

La Capannina!

Un libro in uscita che racconta la sua fantastica avventura umana e imprenditoriale. Ci anticipa qualcosa?

Lo presentiamo a breve, proprio in Capannina s’intitolerà Gherardo Guidi,

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The beach at Forte dei Marmi 37

From top clockwise: La Capannina, Pasticceria Soldi, Caffè Il Giardino ; the “cestaio” in Piazza del Fortino, the historic Forte shop

VERSILIA HISTORY

Ristoranze Lorenzo ues to be my love for my wife Carla. I wouldn’t be here if it weren’t for her!

MASSIMO FIACCHINI, OWNER OF THE BOUTIQUE FIACCHINI dei Marmi? legendary Via Carducci. Now we have six shops in town.

Is there a particularly glamorous summer you remember?

All summers are glamorous here. We often see trends here that appear elsewhere the following year, and some What’s this summer’s wardrobe staple?

Any garment from the Vetements collection or designed by Tom Ford. Other musts are the Saint Laurent college bag and the Fontana Milano bags. We’re their exclusive retailers in Italy.

come ha sedotto la notte. Ma il mio grande successo in amore rimane mia moglie Carla, senza di lei non sarei qui!

MASSIMO FIACCHINI, PROPRIETARIO DELLA BOUTIQUE FIACCHINI Il primo negozio a Forte dei Marmi? mitica via Carducci…Adesso abbiamo sei punti vendita.

Nei suoi ricordi un’estate particolarmente glam?

Tutte le estati qui lo sono: spesso si anticipano mode che altrove si vedranno l’anno dopo, in alcuni posti magari non arriveranno mai.

Cosa non deve mancare nel nostro guardaroba quest’estate?

Si va dai capi radical chic di Vetements do per le college bag di Saint Laurent e

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The typical Forte cabins

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What dish most represents Versilia?

Spaghetti with arselle of course! I especially like the ones cooked by Carmela at Bagno Annetta. But Marco at Osteria del Mare cooks them superbly too.

And Versilia in a song?

When I cycle around town the song Sapore di Sale runs through my mind.

What do you enjoy doing when you’re not working?

I jog on the wharf, sail my boat then I’m on the beach the rest of the day at Bagno San Francesco or Bagno Costanza.

Sometimes I lunch at Bagno Gilda.

Where’s your favorite place for an aperitif?

At Bar Principe downtown, where I have an Aperol with soda. Or the terrace of our main store on Via IV Novembre.

le borse di Fontana Milano che vendiamo in esclusiva per tutta Italia.

La Versilia in un piatto?

Spaghetti alle arselle ovviamente!

Quelli della Carmela al bagno Annetta sono tra i miei preferiti, ma anche da Marco all’Osteria del mare sono pazzeschi.

La Versilia in una canzone?

Mi piace pensare a Sapore di Sale, girando in bici per il paese.

La sua giornata quando non lavora?

Una corsa sul pontile, un giro in barca e poi mare tutto il giorno, al bagno San Francesco, al bagno Angelo o al Costanza oppure un pranzo al Gilda.

Il suo luogo per l’aperitivo al Forte?

Un classico Aperol (con selz) al Bar Principe in centro. Ma anche sulla suggestiva terrazza nel nostro negozio

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Every beach facility has its colors: from the sea, the cabins make a cheerful colorful background What about a special dinner?

At Lorenzo’s, where Gioacchino cooks simple yet perfect dishes for me every Sunday evening.

Where would you spend the evening if you were 20 and what would you wear?

At La Capannina. It’s an evergreen. I’d go wearing a silk F.r.s. pajama by FranGIANNI MERCATALI, COMMUNICATION “WORKER” An indelible memory of the 1960s when Versilia was like Ibiza.

The ploys to get into La Bussola to see Celentano or Mina!

Has it changed much? a century will bring changes to any place. But its soul is still intact.

What’s your life like here today?

principale in Via IV novembre.

Una cena speciale, dove?

Da Lorenzo, dove ogni domenica sera Gioacchino mi prepara piatti semplici e perfetti.

Una notte come a 20 anni, ma quest’estate: dove e con quale look?

In capanna (La Capannina, ndr) ieri oggi e domani, con un pijama di seta di .

GIANNI MERCATALI, “OPERAIO” DELLA COMUNICAZIONE Un ricordo indelebile degli anni ’60 e la Versilia era come oggi Ibiza…

Gli escamotage per entrare alla Bussola a vedere Celentano oppure Mina!

La trova molto cambiata oggi?

Sicuramente in cinquant’anni la Versilia è cambiata, come ogni cosa cambia in mezzo secolo di vita. Ma mantiene

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VERSILIA HISTORY

I’ve been going to the same beach fa- inalterata l’anima. cility at Forte, Bagno Silvio, Oggi come vive questi luoghi? typical of Versilia.

How do you spend your afternoons?

For the past few years now I’ve enjoyed my role as a granddad, taking my granddaughters to the piazzetta to ride La Versiliana cafe.

Your favorite dish?

Spaghetti with arselle, made strictly with local arselle.

The best place for breakfast?

Pasticceria Soldi.

Where do you take special guests for dinner?

At Forte to Lorenzo and at Pietrasanta to the Enoteca Marcucci or to Filippo.

But before dinner, aperitifs to La Capannina or the scenic terrace at Lux Lucis in Hotel Principe in Forte.

Where would you recommend a 30-year-old go for a night out?

Yesterday like today, no doubt to La Capannina.

And where do you go with friends?

I enjoy being with my grandchildren after dinner too. My day ends around midnight.

FIAMMETTA VANELLI, ENTREPRENEUR A dish which sums up Versilia.

Pesce Baracca, an international restaurant opened two years ago near Forte’s wharf. International with some street-food specialties.

quento sempre lo stesso bagno il Silvio al Forte. E poi tutti i riti che la vita in I suoi pomeriggi come trascorrono?

Da qualche anno il pomeriggio faccio il nonno portando le mie nipotine ai caffè de La Versiliana.

Il piatto del cuore Gli spaghetti alle arselle rigorosamente pescate al Forte.

Un indirizzo per la colazione?

La Pasticceria Soldi.

E invece a cena, dove porta i suoi ospiti speciali?

Al Forte da Lorenzo e a Pietrasanta all’Enoteca Marcucci oppure da Filippo.

Prima però un aperitivo in Capannina oppure sulla terrazza panoramica del Lux Lucis, all’Hotel Principe del Forte.

Un posto per la notte che consiglieamico?

Ieri come oggi sicuramente la Capannina, è un luogo che non ha età.

E quello dove va lei con i suoi amici?

Dopo una buona cena amo fare il nonno e verso mezzanotte chiudo la giornata.

FIAMMETTA VANELLI, IMPRENDITRICE La Versilia in un piatto?

Un pesce appena pescato da Pesce Baracca, aperto due anni fa vicino al pon-

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VERSILIA HISTORY

A song that represents Versilia?

The music events featuring Bob Sinclair, which I’d go to even when I was seven-months pregnant.

A typical day of your vacation in Versilia?

Breakfast at Il Giardino then to the beach, Bagno Giovanni, where I went as a child and now go with my son.

Where do you like having your aperitif when at Forte?

At Nikki Beach. My brother Gualtiero is a partner, but it’s also a special place: great cocktails served poolside with sushi samplings and international music.

Where to for a special dinner?

At Maitò, our old family restaurant. A slice of their pizza domatore to start and the traditional dish penne maitò. There I get to see two of my favorite friends, Federico and Isabella Francese, the current owners.

tile del Forte. Format internazionale, con accenti street.

La Versilia in una canzone?

Le serate con Bob Sinclair, anche La sua giornata ideale quando è in vacanza in Versilia?

Colazione a Il Giardino poi al Bagno Giovanni, il bagno di quando ero picUn consiglio per l’aperitivo al Forte?

Al Nikki Beach… mio fratello Gualtiero è uno dei partner del progetto ma, al di là di questo, è un luogo speciale: ottimi cocktail serviti in piscina con un assaggio di sushi e musica internazionale.

Una cena speciale…dove ?

Al Maitò, il ristorante della nostra famiglia da sempre. Uno spicchio della loro pizza domatore per iniziare e le intramontabili penne Maitò. Lì ritrovo

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On this page and the next, two views of the pier in Forte dei Marmi 47

VERSILIA HISTORY

The seafront Avenue with 2 tracks: bicycle and pedestrian Shopping: where do you go at Forte and at Pietrasanta?

At Forte I’ll shop at Dada. My friend Isabella owns this shop too. Their clothes are never boring and the brands are interesting. In Pietrasanta, at Zoe. LORENZO VIANI, OWNER OF THE RISTORANTE LORENZO When did you open your restaurant? known trattoria to being listed among the top restaurants in all the guides.

An unforgettable evening?

There have been many, with customers and friends. Every evening brings new emotions.

Which dish would you recommend to someone coming to your restaurant There are dishes that we’ve always served, like bavette sul pesce and natura

anche due amici molto cari: Federico e Isabella Francese, proprietari del ristorante da qualche anno.

Shopping: i suoi indirizzi cult al Forte e a Pietrasanta?

A Forte Dada, sempre dell’amica Isabella. Mai scontato e marchi di ricerca.

Poi Zoe a Pietrasanta.

LORENZO VIANI, PROPRIETARIO DEL RISTORANTE LORENZO Partiamo con un po’ di amarcord: la data di apertura del suo ristorante? nosciuto da tutte le guide fra i migliori.

Una serata indimenticabile?

Tantissime... ogni sera per me è una emozione che si rinnova.

La prima volta a cena da lei: quale piatto si deve assaggiare?

Nel menu da sempre ci sono piatti che storici, come le bavette sul

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The streets in the center of town 49

di calamaretti in forno. But our top priority is prime ingredients. They must always be super fresh and perfect. Every day I shop for fresh ingredients and select them with the utmost care.

Versilia and a dish from your memories.

Simply a plate of cée alla salvia (white bait with sage), a forbidden dish nowadays.

Versilia in a work by your illustrious ancestor.

My great uncle Lorenzo Viani, one of the most vibrant artists of the Italian Novecento, depicted unknown aspects of Versilia, where the sea gives but also takes, such as in I Vageri.

The faces in that painting express the tragic fate of those condemned to waiting:

pesce e la natura di calamaretti in forno.

Ma chi comanda da noi è la materia prima, sempre freschissima e perfetta, che ogni giorno ricerco e scelgo con maniacale attenzione.

La Versilia, un piatto dei suoi ricordi...

Semplicemente un piatto di cée alla salvia. Che oggi ha il gusto del proibito.

La Versilia del suo illustre antenato?

La Versilia che il mio prozio Lorenzo Viani - una delle espressioni di maggior fulgore del Novecento italiano - ha raccontato è una Versilia inedita: un mare che concede e che toglie, che parla di lavoro e di sofferenza. Viani dipinge volti che esprimono il tragico destino di chi è condannato ad attendere. In una delle sue pagine - da Il nano e la statua nera - si legge: «Le dar-

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In town, the focus is on international brands and multi-brand boutiques “Far docks, bleak as worm-eaten foliage, dense with masts, yardarm-riven in signs of pain; on gratings, wary as old dogs, only guardians in rough tarred cloaks remain”. (Lorenzo Viani, Dwarf and Black Statue’s Blessing of those Dead at Sea) What do you enjoy doing when you’re not working?

Time and weather permitting, I like going out in my boat, Il Gombo, cook-

sene lontane, squallide come selve brucate nel fogliame, sono folte di alberi su cui si incrociano i pennoni in segno di duolo; sui carabotti, guardinghi come vecchi mastini, sono rimasti soltanto i guardiani intabarrati nei ruvidi cappotti incatramati».

La sua giornata ideale quando non è a lavoro?

Se il tempo ed il mare lo permettono sul Gombo, la mia barca dove si mangia il mio pescato del giorno con il rezzaharvested from the sea rocks near the glio, o i muscoli raccolti sugli scogli San Rossore nature reserve. davanti alla tenuta di San Rossore.

A place to visit which speaks of the Una vista che racconta l’anima antica ancient soul of these lands? di questi luoghi?

The beaches, their typical dunes, fragrance of undergrowth and pine dune, il profumo del sottobosco e delwood, “eastward, the Apuan Alps, al- la pineta, e - parafrasando D’Annunmost huge amphitheatres, the other, amid zio - “da un lato a levante, le Alpi apuane, turquoise clouds, sea waves.” (Gabriele D’Annunzio) 51

On June 11, Giuseppe Carta’s sculptures will make way for JorgenSorensen’s works (ph. Pasquale Paradiso)

ITINERARIES

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Brunelleschi chelangelo

Donatello

cella, Folon Mirò Mitoraj

Mi- nelleschi Donatello chelangelo Botero CasBotero Moore Mitoraj Moore

BruMi-

Mirò -

ParParco Internazionale della Scultura co Internazionale della Scultura ConContemporanea temporanea

ITINERARIES

museo a cielo aperto ZTA

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seventy open air works Guerriero etrasanta Sole

Dream

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una settantina di opere open air

Il Il Guerriero Memoria di Pi- Memoria di Pietrasanta L’adoratrice del doratrice del Sole Peace Frame Peace Frame Key to -

ZTA

Chiave del Sogno

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Jorgen Haugen Sorensen ness

The WitJune 17 to August 6 Dap Festival

18 to July 1, 2017

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Jorgen Haugen Sorensen The Witness -

Dap Festi- val June 18 giugno al 1 luglio 2017 -

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Above: one of the giant sculptures “Peperoncino” by Giuseppe Carta, in front of the Cathedral’s façade (ph. Pasquale Paradiso) Below, Jorgen Sorensen at work

A street of Pietrasanta’s center

ITINERARIES

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Memorie. Bottega & Caffè

morie. Bottega & Caffè

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ITINERARIES

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Dadà Concept

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Giuseppe - Giuseppe Bartoli

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From above clockwise: Memorie. Bottega & Caffè, Zoe uomo, Mac

From above clockwise: a image of Pietrasanta, Memorie. Bottega & Caffè, Elle Remodelista

ITINERARIES

Stile Libero

Stile

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Elle Remodelista

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Re Artù

- Re Artù

Thanks Dad

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Above, sailing from Versilia to Liguria Below, the Tellaro marina

ITINERARIES

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Tellaro

Marina Mariuccia

Tellaro

Bar

bar Marina Mariuccia Stretti

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ITINERARIES

Porto Venere Underground - bar Underground Lerici,

Cantina Boriassi

Lerici,

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Siamo Fritti

Siamo Fritti Venere Azzurra Porto Venere,

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Venere Azzurra Porto Venere

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Above, emerald waters near Lerici. Below, the church of San Pietro in Porto Venere

ITINERARIES

Riomaggiore

Grand Hotel Portovenere O chi o a ca toa Palmaria Restaurant Spiaggi del Secco

Hotel Portovenere o a ca toa

Grand O chi

Palmaria Restaurant co

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Spiaggia del SecPalmaria -

Cinque Terre Riomaggiore Manarola Corniglia Riomaggiore, Vernazza Monterosso al Mare Manarola, Corniglia, Vernazza Monterosso al Mare Santuario dei Cetacei Cetacean Sanctuary -

ITINERARIES

A panoramic view from above ofVernazza

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Vernazza

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torante Gambero Rosso

Ris- Rosso

Ristorante Gambero pesto

The village of Vernazza

Sciacchetrà Enoteca Sotto l’Arco Belforte

all’Enoteca Sotto l’Arco

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Belforte

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Canneto Beach

del Mare,

Eco

Spiaggia del Canneto

co del Mare,

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TRENDS

Fendi

Salvatore Ferragamo,

Balenciaga

Hermès

Chanel

Stella McCartney Prada Louis Vuitton

CHRONO RR CUP

CHRONO Grand Prix CHRONO PIT LANE

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GT Touring

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Prada Louis Vuitton Valentino Chanel, Inniu Miu Miu, Gucci Céline

Marni

Caffè Bistrot Margherita

Piazza XXlV Maggio 29 Marina di Pietrasanta (LU) - tel 0584 21901

BEACHWEAR

Moschino

Missoni Mare La Perla

Miu Miu

Eres Stella McCartney

JEWELS

Gucci Fine Jewellery

Dodo

Cartier

Rolex Pomellato

Bulgari

Lungarno Del Tempio 52 - Per prenotazioni 055/2343693 Aperto a Cena dalle 19.00 ale 23.30 - Chiuso la Domenica

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Gucci Emporio Armani Louis Vuitton Hermès Ermenegildo Zegna, Valentino

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ACCESSORIES

Grand Prix Watches

Stefano Ricci

Fendi

Villebriquin

Thom Browne

Faliero Sarti Balenciaga

Marni Uomo

BABY MINI

Tod’s

Il Gufo Gucci Bambino

Stella Kids

Armani Junior

Bugaboo Bonpoint

Chloé

Piazza Di San Giovanni 1-R

KIDS

Fendi Kids

Peg-Perego

Mini Rodini

Dsquared2 Kids Pin Up Stars,

Gucci Bambino Aquazzurra Bobo Choses

BEAUTY

Biotherm

Gucci La Mer

Comfort Zone Dr. Vranjes

Dior Beauty

Aesop

Clinique

Just Because

Jo Malone London

JoMaloneLondon.eu

Just Because

Jo Malone London

JoMaloneLondon.eu

A tavola sulla spiaggia

A tavola sulla spiaggia

Rombo alla mugnaia, asparagi di mare e bottarga di tonno rosso

by Cristoforo Trapani (La Magnolia), ph. Marco Varoli

VERSILIA RESTAURANTS

A land to enjoy: the best restaurants in Versilia Open your eyes, let your palate be Aprite gli occhi, stuzzicate il palato, tickled, let your taste buds decide: Versilia at table is a wealth of sea and blended in a delicious gastro-

awarded Michelin stars, between

storanti, alcuni dei quali insigniti di

for a stay under the banner of good nolia at the Hotel Byron (1

La Mag- gnolia dell’Hotel Byron (1)

La Ma-

starred chef, Cristoforo Trapani, is a garanzia ai fornelli grazie alla sua guarantee at the hob thanks to his

weather is capricious, thanks to the such as the Gragnano linguine with

-

- di tradizione culinaria partenopea in thenopean culinary tradition to the shores of the Forte, paying tribute to Bistrot (2) (Via- Della preziosa stella si fregia anche Bistrot (2)

95

aa 96

Agnolotto ai crostacei by Franco Mare, Marina di Pietrasanta it delights its guests in a setting

-

needs no introduction: for thirty ha certo bisogno di presentazioni: da years Lorenzo (3) has been an oblig- trent’anni Lorenzo (3) with its original recipes, such as the appetizers going, while the second -

seppioline di fondale gratinate al

rectly at the table should go to the address of the restaurant L’Orsa 97

-

VERSILIA RESTAURANTS

Maggiore (4) (Viale Achille France- si l’indirizzo del ristorante L’Orsa Maggiore (4) the spiaggia del Forte: in cucina piatti ispirati alla tradizione con quel tocco right place to go is the restaurant Maitò (5), a delicious spot on the

Maitò (5), de-

nando ai piatti di pesce anche riKissed by sun and blessed with good cette di carne, appetitose pizze food, the other Versilia pearl: if you - Baciata dal sole e dal buon cibo anche l’altra perla della Versilia: se

by Franco Mare (6 Franco Mare (6) of the Enoteca Marcucci (7) (Via -

A large cellar with three thousand -

Enoteca Marcucci (7) la cucina esalta soprattutto ricette di

98

-

Polpo di scoglio, ketchup, aiolì by Cristoforo Trapani (La Magnolia) ph. Marco Varoli un approdo sicuro per gli appassioof the ‘old’ Da Filippo restaurant opened a restaurant in the old town: the cuisine of Filippo Pietrasanta storante Filippo Pietrasanta (8), nel (8 - Fra cinque proposte di ingredienti po has created it together with the che potrete assaggiare, se ne sceglie -

Bugia (9

Il Pozzo di -

trattoria Il Pozzo di Bugia (9) a Quer-

99

-

A couple of rosé wine glasses 100

TUSCANY WINE

PINK SENSATIONS

11 great Tuscan Rosé wines to taste under the sun Undici grandi rosati toscani da gustare sotto il sole It could have been just an ephemeral fashion, instead rosato or rosé wine has become the wine of conviviality and Tuscany, the land of intense red wines appreciated all over the world, is one of the Italian regions in which these wines are most successful. Like the Pink Label produced

by I Balzini, recently awarded the Gold Medal at the Feminalise World Wine Competition in France, which is made from Sangiovese and Merlot grapes that recall the scents of cherries and strawberries. At Trequanda, Rosa di Tetto, bearing a name inspired by the old climbing roses of the Fattoria del Colle, is produced from Sangiovese grapes. Brilliant pink in color, the palate has hints of small red fruits such as bilberries and raspberries. The Sangiovese of the Tenuta di Capezzana in Carand Canaiolo, for an organic wine bottleaged for three months. Again, an organic Sangiovese, with added white fruits, is the rosé Le Cicale of Fattoria Sardi; pale pink in color, its freshness, creaminess and minerality make it perfect for accompaTenuta il Palagio in Colle Val d’Elsa, the brightcolored Wild Rosé recalls pink grapefruit and, thanks to its fresh, soft taste and tif wine. Organic and bottle-aged for three months, Epatta is made from Cabernet Franc and Cabernet Sauvignon grapes of

il rosato o rosé è divenuto il vino della convivalità, il vino dei millenials, sì perché sono proprio i giovani a sceglierlo e la Toscana, terra di rossi intensi e famosi in tutto il mondo, si pone tra le regioni italiane in cui questi vini riscuotono maggiore successo. Come il Pink Label de I Balzini che ha appena conquistato in terra francese la medaglia d’Oro al Concorso Mondial des Feminalise, è prodotto con uve Sangiovese e Merlot che ricordano i profumi di ciliegie e fragole.

A Trequanda, il Rosa di Tetto, dal nome ispirato alle antiche piante di rose rampicanti della Fattoria del Colle, è prodotto da uve Sangiovese. Dal colore rosa brillante al gusto ha sentori di piccoli frutti rossi come il mirtillo e il lampone.

Il Sangiovese alla Tenuta di Capezzana Cabernet e di Canaiolo, per un vino biopre Sangiovese biologico con aggiunta di frutti bianchi anche il rosé Le Cicale della Fattoria Sardi, dal colore rosa pallido grazie alla freschezza, cremosità e mineralità è ideale per essere accompagnato a pesci e crostacei. Alla Tenuta il Palagio a Colle Val d’Elsa il Wild Rosé dal colore brillante, ricorda il pompelmo nale acidulo è ottimo anche come aperi-

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TUSCANY WINES

the Azienda Agrilandia in Castiglioncello; pale pink in color, with scents of pink grapefruit, wild strawberries and wild rose, to the palate it has a strong sapidity, freshness and persistence. In Bolgheri, at the Guado al Tasso estate, lo Scalabrone, produced from Cabernet Sauvignon, Merlot and Syrah varieties, is light peony pink in color, with intense, sweet and richly fruity aromas, notes of cherry and raspberry and herbaceous sensations that add liveliness. At Suvereto in Val di Cornia, the Terradonna Sysa, with a bright cherry color, intense nose and notes of red fruit given by the blending of Syrah and Sangiovese grapes, is bottle-aged for three months. On Elba Isle, at Fattoria le Ripalte, grapes of the most famous and typical varietal of the island, Aleatico, so loved by Napoleon, are used for the production of their rosato, with its aromas of wild rose and Mediterranean scrub, light Alìe, named for a fabled sea nymph, is the rosé of the Tenuta dell’Ammiraglia, whose cellars were designed by Piero Sartogo, in Magliano, in the heart of the Maremma region; Syrah with a touch of Vermentino, it has a delicate structure with a vein of minerality typical of the territory that

Epatta da uve di Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon dell’Azienda Agrilandia a Castiglioncello, colore rosa tenue, profumi di pompelmo rosa, fragoline di bosco e rosa canina e al palato ha una spiccata sapidità, freschezza e persistenza. A Bolgheri, a Guado al Tasso lo Scalabrone, da varietà Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, ha colore rosa peonia, profumo intenso ricco di frutta dolce, note di ciliegia e lampone e aromi erbacei che gli conferiscono vivacità. A Suvereto in Val di Cornia, il Terradonnà Sysa ha colore cerasuolo luminoso, olfatto inteso e note di frutta rossa conferite dal blend di uve di syrah

an aperitif wine. A, rosato of Fattoria Aldobrandesca, located in the Etruscan Sorano, behind Capalbio; pale pink, it has a delicate and persistent

all’aperitivo. A il rosato della Fattoria Aldobrandesca, nell’etrusca Sorano, alle spalle di Capalbio, colore e aroma delicato persistente

typical of its variety.

della sua varietà.

Fattoria le Ripalte dal vitigno più famoso e tipico dell’isola, l’Aleatico, tanto amato da Napoleone, arrivano le uve per la produzione del rosato. Profumi di rosa selvatica e macchia mediterranea, struttura leggera, retrogusto lungo. Alìe, ninfa legata al mare, è il rosè della Tenuta dell’Ammiraglia cantina progettata dall’architetto Piero Sartogo, a Magliano nel cuore della Maremma, il Syrah con un tocco di Vermentino, ha struttura delicata con punte di mineralità tipiche del territorio

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Tuscany, the land of intense red wines appreciated all over the world, is one of the Italian regions in which the rosé wines are most successful

Hotel Byron Pool view

VERSILIA LIFESTYLE

A DREAM STAY

Salvatore Madonna, the driving force behind Hotel Byron Salvatore Madonna, anima dell’Hotel Byron

Versilia has a number of things in its favor, one of which is hospitality. As owner of Hotel Byron in Forte dei Marmi, Salvatore Madonna knows this well.

Why did you choose the nineteenthcentury residence of the Duke Cane-

I punti di forza della Versilia sono tantissimi, uno di questi è l’ospitalità.

Lo sa bene Salvatore Madonna, proprietario dell’Hotel Byron di Forte dei Marmi.

Perché ha scelto l’ottocentesca residenza del duca Canevaro per il suo

dei Marmi. It’s a place with history, tradition, appeal and allure: these are the bases of its ability to meet the needs of today’s world.

The Hotel has retained the intimate atmosphere of an elegant private residence. What are your secrets for mak-

Il Byron rispecchia lo spirito di Forte dei Marmi. Un luogo che ha storia, tradizione, appeal e allure, e fa di questo la propria forza per rispondere alle esigenze di oggi.

L’hotel ha mantenuto l’atmosfera intima di elegante dimora privata.

Quali sono i segreti per far sentire gli

The desire to welcome our guests and to give them a complete experience Il desiderio di accogliere gli ospiti e recorresponding to the beautiful landsca- galargli un’esperienza a tutto tondo del pe that surrounds us. bellissimo territorio che ci circonda.

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VERSILIA LIFESTYLE

Can you tell us a curious anecdote about Ci può raccontare un aneddoto cuan important person who stayed at the rioso legato a personaggio che ha freDaniel Craig comes to mind. It was the week of the Air Force airshow. Hearing the rumble of helicopters and planes, he thought he was being attacked by paparazzi. He phoned us and was quite annoyed, but when I told him it was the airshow he burst out laughing.

The award-winning restaurant La Magnolia is one of the most renowned on the Coast. Were you the one who brought Chef Cristoforo Trapani from Sorrento Yes, I personally travelled around Italy chef. I had a clear idea of what I was looking for: a no-frills cuisine that emphasizes what’s most important, namely, taste and the pleasure of eating. And in this regard Cristoforo is a real master.

What is the dish that you can’t do withSpaghetti with tomato sauce. It’s all about being both simple and innovative: it’s a dish made with three different kinds of tomatoes, pasta from Gragnano and the expert touch of the chef.

What’s your ideal day in Forte dei

Mi viene in mente Daniel Craig. Era la settimana delle Frecce Tricolore. Sentendo la marea di elicotteri e aerei, pensò a un vero e proprio assalto di paparazzi. Telefonò piuttosto spazientito, ma quando gli dissi che erano le Frecce Tricolore, scoppiò in una bella risata.

Il ristorante stellato La Magnolia è uno dei più rinomati della Costa. È stato lei a portare lo chef Cristoforo Trapani da Sorrento in Versilia.

Si, andai personalmente a fare un giro per l’Italia e anche in parte di Europa per cercare il nuovo chef. Avevo le idee ben chiare su cosa volessi: una cucina senza fronzoli che sapesse esaltare la cosa più importante, cioè il gusto e la piacevolezza. E Cristoforo in questo è un vero maestro.

Il piatto che non può mancare nel Lo spaghetto al pomodoro. Semplicità assoluta e ricerca, fatto con tre tipologie di pomodoro differenti, pasta di Gragnano e la mano esperta dello chef.

La sua giornata ideale a Forte dei

One with my children and my friends at the seaside. mare.

There are many of them. One of them of Ce ne sono tanti. Uno ad esempio è is Pietrasanta, which reminds me of Ma- Pietrasanta, con il suo carattere di drid’s Buen Retiro. buen retiro.

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From top clockwise: Hotel Byron, Salvatore Madonna, the outside of La Magnolia

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VERSILIA WELLNESS

IT’S TIME TO RELAX The best Spas and Wellness Centers selected for you They are temples to wellness just a stone’s throw from the sea. In the heart of Forte dei Marmi (Via Duca Jenevi Medical and Aesthetic Surgery Centers: medical specialists in aesthetic

Sono templi del benessere a due passi dal mare. Nel cuore di Forte dei Marmi (via Duca d’Aosta, troviamo i Centri di Medicina e Chirurgia Estetica Jenevì: medici specialisti in medicina estetica e -

for the rejuvenation of the face and body and the treatment of all aes- corpo ed il trattamento di tutte le facelift. At the Augustus SPA inside Augustus SPA the Augusta Hotel & Resort (Via- all’interno dell’Augustus Hotel & Resort manual dexterity are the basis of calore e manualità costituiscothe wellness treatments where you no la base dei percorsi benessere per ritrovare armonia, equilibrio e the Egoista Spa at viale Morin troviamo l’Egoista Spa the Principe Forte dei Marmi: the del Principe Forte dei Marmi: un rience of wellness in an environin una dimensione fatta di colori, Grand Hotel Imperiale with its Wellness so Grand Hotel Imperiale con la & Spa sua Wellness & Spa. Proprio qui, road of statues, a place where the sull’antica via dei marmi, nasce un Well- vano conforto.

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Egoista Spa at the Principe Forte dei Marmi 109

Wellness Spa at the Grand Hotel Principe di Piemonte Viareggio 110

UNA Hotel Versilia Wellness ness Spa at the Grand Hotel PrinSpa del Grand Hotel Principe di cipe di Piemonte Piemonte ments and total and absolute relaxation. Inside the Wellness Centre of estetici il relax è totale e assoluto. the UNA Hotel Versilia (Via Ser- Entriamo dentro il Centro Benessere dell’UNA Hotel Versilia (Via sauna, Turkish bath and experience showers. In Via Duca della Vittoria,

-

yourself be pampered and relax in Mondial Wellness Center at Mondial Resort & Spa. We conclude with the spa Mondial Wellness Center di Mondial Terme della Versilia at the Hotel Resort & Spa. Concludiamo con il Villa Undulna, a unique example centro termale Terme della Versilia dell’Hotel Villa Undulna, l’unico coast which offers a wide selection esempio di termalismo della costa toscana. of treatments.

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Front above, clockwise: Gianfranco Vissani and Gianni Mercatali, Enrico Bruni and Moreschina Fabbricotti and the jury 112 ph. Lido Vannucchi

VERSILIA EVENT

PASSION

A quarter century of A tavola sulla spiaggia Un quarto di secolo di A tavola sulla spiaggia The 25th edition of A tavola sulla spiaggia, the international food-andwine competition organized by Gianni Mercatali, celebrating its silver anniversary this year on the “noble sands” of Forte dei Marmi, will be a showdown to the last morsel. It has dedicated a quarter of a century to tell the story of Tuscan cooking, so full of traditions, with entertaining and “tasty” performances. In Versilia, people had the habit of preparing lunch at home but enjoying the meal in the company of family or friends under an awning. It was a sort of a picnic on the beach. Over the years, personalities of show business, aristocrats and ordinary people have accepted the challenge, all united by their passion for cooking. There will come chef for a day. Twelve wines will accompany their dishes, including Eugenio Collavini, Tenute Lunelli, Aneri, Marchesi Antinori, Famiglia Colle di Bordocheo, Arnaldo Caprai, and Champagne Basetta imported by Enoteca Marcucci. The jury members include journalists, opinion leaders, the wine producers and Michelin starred restaurant owners. The ap-

Sarà una s la XXV edizione di A tavola sulla spiaggia, il concorso internazionale di enogastronomia organizzato da Gianni Mercatali che festeggia “sabbie nobili” di Forte dei Marmi.

Un quarto di secolo per raccontare con simpatiche e “gustose” performance i valori della cucina di casa ricchi di tradizione. Proprio in Versilia era consuetudine preparare a casa il pranzo, da consumarsi poi sotto la tenda per vivere in famiglia o con gli amici quel momento socializzante. Una sorta di pic nic sulla showbiz, nobili e gente comune, uniti tutti dalla passione per i fornelli. chiamati a trasformarsi in chef per un giorno. Ai loro piatti saranno abEugenio Collavini, Tenute Lunelli, Aneri, Marchesi Antinori, Famiglia Cecchi, Castello cheo, Arnaldo Caprai, lo Champagne Basetta importato da Enoteca Marcucci. In giuria giornalisti e opinion leader insieme agli stessi produttori di vino e ristoratori stellati. Appuntamento giovedì 24 e venerdì 25 agosto. Stessa spiaggia, stesso mare.

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LET’S GO!

People come from all over the world to enjoy the

nightlife. Historical night clubs where international Jet Set personalities go and new glamorous hang-outs - you Versilia

will be spoiled for choice. Seven o’clock is the perfect time for a perfectly-made

aperitif then it’s time to

dive into the glitzy local nightlife. Summers here offer

unmissable events

and some truly unique

ones, such as the reinauguration of the famous Bussola and the Nikki Beach, one of the most renowned

beach

clubs in the world - the Versilia is home to the only one in Italy. Ready to dance till dawn?

Vengono da tutto il mondo per le serate da sogno della Versilia! Tra locali storici che ospitano i personaggi

jet set internazionale, e nuovi indirizzi glamour c’è l’imbarazzo della scelta.

L’appuntamento è alle sette, per un aperitivo a più noti del

regola d’arte. Subito dopo è il momento di tuffarsi nella

nightlife più sfavillante. Ad aspettarvi, un’estate ricca di eventi imperdibili, con alcune chicche, come la riapertura della famosa Bussola e il Nikki Beach, uno dei

beach club

più famosi

al mondo che per l’Italia ha scelto proprio la nostra Versilia. Pronti a

ballare

Above: La Capannina di Franceschi Below: Bob Sinclar arrives at Twiga on August 8

VERSILIA ITINERARIES

FROM SUNSET TO DAWN The Coolest Places to dance or enjoy a cocktail I locali più cool dove ballare e gustare un cocktail

In the last light of the day, with music in the background, you can hear the clinking of glasses as cocktails are being prepared on the other side of the bar. This is the Versilia of leisure, the Versilia of carefree nights moving to the rhythm of music, the Versilia where there’s never a shortage of trendy cocktails in the many bars and discos that line the shore.

If you wish to sip a Negroni while taking in some history, you need to go to the Capannina di Franceschi in Forte dei Marmi: the name alone sends chills down the spines of those who feel nostalgia for the Sixties (viale Repubblica,

Le luci del tramonto, la musica in sottofondo, il rumore dei bicchieri mentre dall’altra parte del bancone si preparano i cocktail. Questa è la Versilia dello svago, la Versilia delle notti spensierate al ritmo di musica, la Versilia dove per l’aperitivo più cool c’è solo l’imbarazzo della scelta tra i tanti lounge bar e disco club che affollano il litorale.

Per sorseggiare un Negroni al sapore di Storia bisogna scegliere La Capannina di Franceschi di Forte dei Marmi: solo il nome suscita un brivido ai nostalgici degli anni Sessanta (viale Repubblica,

Negroni invented the famous cocktail by mixing gin, bitters and vermouth. Nearly ninety years later, the ritual repeats itself in this historic bar.

In Versilia nights are long, thanks in part to the rich program of important events scheduled for this summer, beginning with Jerry Calà, who opens the season st . The artist then returns for th th , and comes back to play host every Wednesday evening during the month of August.

Another cool place in Versilia is Twiga in Marina di Pietrasanta (Lungomare -

Negroni inventò il famoso cocktail, mescolando gin, bitter e vermouth.

Quasi novant’anni dopo, il rituale si rinnova nello storico locale della Versilia dove la notte è lunga grazie anche al ricco programma di serate

luglio mentre ad agosto animerà tutte le serate di mercoledì. Un altro locale cool della Versilia è il Twiga di Marina di Pietrasanta (Lungomare Roma,

d’obbligo prima di scatenarsi in pista al chiaror di luna. La discoteca notturna nighttime disco is both indoors and out- sia dentro il locale che all’aperto è doors and is the destination of tourists meta di turisti provenienti da ogni 117

The outside of Bussola Versilia Club, Marina di Pietrasanta 118

VERSILIA ITINERARIES

Chic and luxury atmospheres at Nikki Beach Versilia from every corner of Italy. Again this year renowned DJ Bob Sinclair will man console ritroveremo un dj del calibro th

to Forte for the fourth straight year.

When you think of having fun in Versilia, Chi dice divertimento in Versilia, dice you probably have La Bussola in mind, La Bussola, anzi Bussola Versilia Club or, to be precise, La Bussola Club Ver- a Marina di Pietrasanta (via Lungomare silia in Marina di Pietrasanta (via Luncorso del popolare locale di Focette che marks the beginning of a new chapter for ha cambiato nome e mood. È il sabato this popular club in Focette, which has che si scaldano i motori della discoteca changed its name and its atmosphere. che fu cara negli anni Sessanta a Patty On Saturdays the disco gets going, the Pravo, Mina e Adriano Celentano. same one loved by Patty Pravo, Mina and Ambite al lusso più sfrenato che c’è? Al Adriano Celentano in the Sixties.

Nikki Beach Versilia, fedele al format Are you looking for the wildest luxury americano che predilige ambienti chic, around? Then check out Nikki Beach cucina internazionale, feste mondane, Versilia, which remains faithful to its il pezzo forte è la piscina esclusiva American approach with its chic atmo- costruita interamente in marmo di sphere, international cuisine and worldly parties. The centerpiece is the swim- Meta molto gettonata dai giovani 119

VERSILIA ITINERARIES

Beach Club ming pool made exclusively of marble è il Seven Apples (via Lungomare A prized destination of the young crowd di Focette dove si può gustare un is Seven Apples (via Lungomare Roma, aperitivo a bordo piscina sulle note di un sound house e commerciale. where you can enjoy a pool-side cock- Musica, bollicine e buon cibo sono gli tail to the beat of house and pop music. ingredienti di un altro club che scalda Music, bubbles and good food are the la nightlife sul litorale: direttamente ingredients of another club which gets sulla spiaggia di Marina di Pietrasanta the nightlife going on the shore: located si affaccia l’Ostras Beach con il suo directly on the beach of Marina di Pi- design moderno che fa tanto stile etrasanta, Ostras Beach boasts a modern Saint-Tropez (via Lungomare Roma, design reminiscent of the style of Saintdove sono due i mostri sacri della nightlife estiva: Beach Club e Sunset, a pochissima distanza l’uno dall’altro. nightlife: Beach Club and Sunset, both close to each other. Here you can dance prima ci si ricarica le batterie con un aperitivo al tramonto a bordo piscina o recharge with a sunset cocktail either sulla spiaggia. La serata forte del Beach next to the pool or on the beach. The Club è il sabato (viale IV Novembre 120

Above: Ostras Beach Below: Seven Apples

Bar Pietrasantese 122

VERSILIA ITINERARIES

Bar Pietrasantese, detail of the interior key evening at the Beach Club (viale IV Club’s bartenders have something new to add to the cocktail list: the canchancara, made with Cuban rum, fresh lime juice and honeyed syrup, will liven up the many planned evenings of beachside disco.

Cocktails and discos don’t mix well for you? We can recommend a few other places where you can relax and sip a drink at sunset, this time in Lido di Camaiore. A trendy spot loved by the young crowd is Amadeus while Cosmopolitan (piazza Lemmetti, ous buffet. Back on the road to Forte dei Marmi, make a stop in viale Morin,

di un nuovo cocktail: il canchancara, preparazione a base di rum cubano, succo di lime fresco e sciroppo al miele, accompagnerà le tante serate disco organizzate in riva al mare.

L’aperitivo in discoteca non fa per voi?

Vi proponiamo alcuni indirizzi dove rilassarsi e sorseggiare un drink al calar del sole, stavolta a Lido di Camaiore.

Un locale alla moda molto amato dai giovani e l’Amadeus (viale Colombo, Cosmopolitan (piazza verso Forte dei Marmi, fermiamoci in

dove solitamente all’ora dell’aperitivo si Almarosa likely to see a crowd at cocktail hour: at Art Music & Bar bisogna farsi spazio Almarosa Art Music & Bar you’ll need 123

VERSILIA ITINERARIES

Cocktails and tasty buffet: a table set for happy hour to use your elbows to make your way to the bar. There’s no food or dancing here, but the cocktails are always excellent.

67 Sky Lounge Bar is the right place for an unforgettable drink thanks to the panoramic view from the terrace of the Hotel Principe enough of sun and sand? Then head to the town center in Pietrasanta, and precisely to piazza Duomo, where the happy hour ritual at Bar Pietrasantese is a classic. The latest trend in the way of cocktails is called Filippo Mud Bar: located in the center of Pietrasanta, it offers impressive food from personalized menus in a soft atmosphere. This is the new creation of restaurateur Filippo Felice di Bartola, who expertly combines food and drink in a novel restaurant concept (via

mangia, non si balla ma l’aperitivo è 67 Sky Lounge Bar è la location giusta per rendere indimenticabile il vostro drink grazie alla cornice panoramica che offre la terrazza dell’hotel Principe Avete fatto il pieno di sole e spiaggia?

Spostiamoci nel centro di Pietrasanta, per l’esattezza in piazza Duomo, dove il rito dell’happy hour diventa un classico al Bar Pietrasantese.

L’ultima novità in tema di aperitivi si chiama Filippo Mud Bar, nel centro di Pietrasanta, tra atmosfere soft e piatti a sorpresa con menù personalizzati: il nuovo locale del ristoratore Filippo Felice di Bartola dosa sapientemente drink e food in un nuovo concept della ristorazione (via Padre Eugenio

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Filippo Mud Bar

smell of salt sea The

you away to

sunset

, where the sea meets the

onde del mare sole mare

The Versilia map is dotted with particularly appropriate places and well-known schools

VERSILIA SPORT

RIDING HIGH Epic charging on your board

Esperienze ‘da leoni’ sulla tavola da surf In Versilia, as in many other parts of Tutto iniziò, in Versilia come in molte - altre parti d’Europa, già mentre scorits of Big Wednesday were rolling by. revano i titoli di coda di “Un mercoledì surf arrivò dalle coste californiane su gale force. The color of the sea and quelle italiane con la forza del vento, il colore del mare e il calore del sole dei made it a cult movie in the history of quali era piena quella pellicola entrata cinema. nella storia del cinema.

In Versilia, with a spirit of emulation In Versilia, con spirito di emulazione and a good dose of Tuscan resource- ma anche con molta intraprendenza fulness, a group of young guys began tutta toscana, un gruppo di giovani to ride the waves on their wooden iniziò a cavalcare l’onda sulla tavola boards, opening a channel for future di legno aprendo un solco per le gegenerations. After almost forty years, nerazioni a venire. A distanza di quasi that channel is still open. Actually, it quaranta anni quel solco non si è mai is more than open because Versilia is chiuso, anzi: la Versilia è sicuramente the point of reference for all riders il punto di riferimento per i riders di tutta Italia, grazie alla nascita di scuotwo ever-present travelling compan- le di surf e alla presenza costante di ions for the fans of this sport: libeccio due compagni di viaggio degli appas(the southwest wind) and maestrale sionati di questo sport, il Libeccio e (the northwest wind), which guaran- il Maestrale, che garantiscono onde tee waves high and long enough that break on sandy beaches with no dan- terminano su spiagge sabbiose e prive gerous obstacles. The map, for anyone di ostacoli pericolosi. who wants to surf or learn how to surf, La mappa per chi vuol surfare o impais dotted with particularly appropriate rare a farlo è costellata di luoghi parplaces and well-known schools. ticolarmente adatti e di scuole ormai affermate.

“Malibu” and a favorite with fans is Partendo da nord la prima “MalibuMarina di Massa. The force of the sea nostrana” a richiamare gli appassiois right for longboard surfers on the nati è Marina di Massa, con il litorale coast near the draining pump, with a vicino all’idrovora, dove la forza del

VERSILIA SPORT

Forte dei Marmi is the meeting point for Italian surfers great southwest wind. mare è notevole per chi usa con maThe same wind stirs up the sea at estria la longboard; il vento arriva da Ronchi and Cinquale, where the con- sud-ovest. Lo stesso vento agita anche il mare a Ronchi e al Cinquale, dove too deep and soft sand.

Forte dei Marmi is probably the hot tiche: fondale poco profondo e con spot. The pier has become a meeting sabbia morbida. point for Italian surfers and is a great L’hotspot è probabilmente Forte dei place for admiring surfers as they ma- Marmi, col suo pontile diventato luoneuver on the waves that are sometimes impressively big. The Tahatai tribuna ideale per chi vuol ammirare Surf & Sup School at the Bagno Carlo le gesta dei riders impegnati a domare establishment offers lessons for be- onde che talvolta assumono dimensioginners, with three instructors. ni notevoli. La Tahatai Surf&Sup SchoIn Marina di Pietrasanta, the Surf- ol, al Bagno Carlo, fornisce lezioni per School at Bagno Wanda is another principianti con tre istruttori. A Mafederated center offering an introduc- rina di Pietrasanta, al Bagno Wanda, tion to the sport. The c’è la SurfSchool, altro centro federale Club, recognized by the Italian Olym- per l’avviamento alla pratica, mentre la , riconosciuta da -

VERSILIA SPORT

paddling. In Lido di Camaiore, the SUP. Aloha Caffè Beach Scuola di Surf near Al Lido di Camaiore, vicino a “I Pini”, “I Pini” offers private or group lessons c’è la Aloha Caffè Beach Scuola di Surf: lezioni private o di gruppo da parte di immersion days on the board. Waves istruttori federali con tanto di intere within reach of neophytes too. giornate di full immersion sulla tavola.

Ample choices are also available in Vi- E le onde sono alla portata anche dei areggio. In correspondence with PiazScelta ampia anche a Viareggio: all’albar that keeps the water in movement. tezza di piazza Mazzini c’è la secca arNorth of the pier, waves are more appropriate for experts because the vi- mosse, nelle zone a nord del molo le cinity of the channel separating the onde sono adatte ai più esperti perpromenade from the dock gives the ché le mareggiate assumono una forza breakers greater force. Anyone who maggiore proprio per la vicinanza col wants to learn how to surf, is older canale che separa il lungomare dalla swim can go to Bagno Amelia where they organize courses and rent surf- andare al Bagno Amelia, che organizza boards. corsi e noleggia tavole.

The street of Apuane

VERSILIA ITINERARIES

WIND IN YOUR HAIR

From the coast to the Garfagnana and back, through history Dal mare alla Garfagnana e ritorno, attraverso la storia Sea, pine woods, hills and mountains with challenging winding roads affording breathtaking views. For those who love road trips, the Versilia is a trove of treasures located a few kilometers from each other.

Picture yourselves driving al fresco through the Apuan Alps, along roads that run through woods then along the coast breathing the air fragrant with scents from the sea.

An exciting itinerary which requires good driving skills but also offers opportunities to relax and enjoy historical sites and local specialties.

Art, nature, history, traditions and typical products are all part of the experience whether you are on the coast, in the Garfagnana mountains or in one of the many villages in the Apuan Alps.

Characterized by ancient hamlets and towns abounding with art treasures and delectable local products, there are dozens of itineraries for day trips through this part of Tuscany for people passionate about cars. A road trip becomes even more interesting when you are driving the Carrera 911 GTS, from the Centro Porsche Firenze, a sports car which becomes a convertible in twenty seconds by means of third-millennium technology that le of the Porsche while ensuring wind-

Mare, pinete pianeggianti, colline, montagne con tornanti impegnativi il volante la Versilia è uno scrigno di tesori raccolti in pochi chilometri, un mix di adrenalina, piacere, destrezza e relax, dalle vette delle Apuane, dedalo di strade immerse nel bosco, al lungomare da percorrere con la brezza in faccia e l’odore del mare.

Il tutto tra arte, natura, storia, tradizione e sapori tipici, sia restando vicini al mare che inoltrandosi in Garfagnana o raggiungendo i tanti paesini apuani: borghi storici e cittadine ricche di spunti artistici o enogastronomici. Decine gli itinerari a disposizione degli appassionati di auto e per chi ha il piacere della guida non manca la possibilità di trascorrere al volante un’intera giornata.

Tanto più se l’auto da guidare è la Carrera 911 GTS, del Centro Porsche Firenze, una sportiva in grado di passare in venti secondi dalla versione cabrio a quella chiusa con una tecnologia da terzo millennio che non pregiudica l’inconfondibile silhouette Porsche e al tempo stesso garantisce anche una riduzione della rumorosità dell’aria quando la capote è aperta.

Una possibilità per godersi questa parte di Toscana, partendo dalla co-

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Porsche 911 Carrera GTS 134

VERSILIA ITINERARIES

The street of Marina di Pietrasanta noise reduction when the roof is open.

To explore this area of Tuscany begin at Marina di Pietrasanta, with its lovely seafront, and travel towards the hinterland to Pietrasanta for a cultural experience. You can visit a few of the art galleries here, the Duomo, stroll along narrow streets and through piazzas – an inspiration to many artists – then relax at one of the town’s cafes before resuming your journey to

sta, è iniziare da Marina di Pietrasanta, col suo lungomare, per raggiungere l’entroterra a Pietrasanta, per una prima sosta all’insegna dell’arte e della cultura: le gallerie, le vie e le piazze spunto per tanti artisti, il Duomo e i locali dove poter gustare un drink prima di risalire in auto per raggiungere la tappa successiva, Massa Il capoluogo offre le prime viste sulle cave di marmo, la vivace piazza degli away.

Aranci e permette di godersi un paLife in Massa hums around its lively norama suggestivo, quello dal Castelmain square, Piazza degli Aranci. You lo Malaspina, guardiano imponente can reach the marble quarries from e austero della città (aperto il sabahere or enjoy the sweeping views from the nearby Malaspina Castle, imposing and austere guardian of the city Dopo essere tornati a fondo valle si (open Saturday, Sunday and holidays riparte per Stazzema, distante sol-

VERSILIA ITINERARIES

Verrucole Fortress, San Romano in Garfagnana Return to Massa and take the road to Stazzema yet with a different history and natural environment. On one side lies Sant’Anna, sadly known for the Nazi co Nazionale della Pace (always open,

di altre storie e altri scenari naturali: da un lato c’è Sant’Anna, tristemene sede del Parco nazionale della Pace (sempre aperto, con visite guidate per coli borghi, come ad esempio Arni, raggiungibili tramite strade che iniziano a diventare più impegnative.

In questo caso la porta d’accesso a questa frazione è Pian della Fioba, attraverso il Passo del Vestito. Siamo già in Garfagnana e quindi non può mancare una visita a Castelnuovo, a mezzora di viaggio: centro più importante della zona, tipico borgo toscano con la Rocca Ariostesca, il

the other a few small villages, such as Arni.

The road leading to this village from here is rather challenging. The alternative is taking the one from Massa to Pian della Fioba and beyond to the Vestito Pass, which will also take you into the Garfagnana mountain region.

Castelnuovo, half an hour away from Arni, is worthy of a stop.

This typical Tuscan town is the most di Mont’alfonso, che non si fa manimportant in this region. Its historical care eccellenze culinarie, dai funghi landmarks are the Rocca Ariostesca, agli insaccati.

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Maddalena’s Bridge, known as the ‘Devil’s Bridge in Garfagnana

the Mont’alfonso fortress. Mushrooms Castelvecchio Pascoli, con la Casa and salamis are the local specialties Museo del poeta, sepolto nell’attigua here. Ten kilometers away lies Castelvecchio Pascoli, where you can visit the house museum of the poet Giovanni Pascoli. His tomb is located inIl ritorno verso la costa, poco meno

stroll through the city’s walled historic center, see the sites and have dinner.

Marina di Pietrasanta is half an hour

versante lucchese, meno impegnativo di quello massese, passa attraverso Fornaci di Barga, Borgo a Mozzano e consente una sosta a Lucca per una sosta serale dedicata al turismo (tutto il centro storico compreso all’intertimento, prima di arrivare a Marina di Pietrasanta in mezzora con i co-

the Autostrada Firenze-Mare.

Firenze-Mare.

if you opt for the easier route back, which runs through Fornaci di Barga, Borgo a Mozzano and Lucca. You will

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rock classical

opera dance open-air

rock danza

classica

sensazionali emozioni musica

Above, Rolling Stones Below, Robbie Williams

VERSILIA ON STAGE

SUMMER MUSIC

Big festivals to enjoy from the Tuscan Coast to Amiata I grandi festival da vivere tra Costa e Amiata LUCCA SUMMER FESTIVAL Twenty years in great style, closing with the great event on 23 September, the Rolling Stones’ only Italian date. But there are other not-to-miss appointments in Piazza Napoleone. Tuesday, 4 July, Ms Lauryn Hill, special guest Kamasi Washington takes the stage.

Sunday, 9 July, Ennio Morricone will Saturday, 15 July, will see the great return of Robbie Williams. Sunday, 23 July, make way for Kasabian, the alternative rock band originally formed in Leicester. Monday, 31 July, don’t miss the unmistakable sound of the Pet Shop Boys. Other cult concerts on the playbill: Green Day (kicking off the Festival on 4 July), LP, Erykah Badu, Mary J. Blige, J-Ax & Fedez, Il Volo, Macklemore & Ryan Lewis.

LA VERSILIANA FESTIVAL The summer festival of Marina di Pietrasanta dedicated to music, theater and dance tion with a program featuring, on 15 July, Amii Steward in concert and, on 18 August, Morgan. On 1 August, instead, the performance of the great musical, Mamma Mia, with Luca Ward, Paolo Conticini and Sergio Muniz. As to theater, the stage version of Un borghese piccolo piccolo starring Massimo Dapporto .

LUCCA SUMMER FESTIVAL grande evento del 23 settembre unica data italiana dei Rolling Stones.

Ma ecco anche gli altri appuntamenti imperdibili in piazza Napoleone.

Martedì 4 luglio scede in pista Ms Lauryn Hill, special guest Kamasi Washington. Domenica 9 luglio, Ennio Morricone dirige le sue musiche per il cinema, poi sabato 15 luglio è la volta del grande ritorno di Robbie Williams. Domenica 23 luglio largo ai Kasabian, band di musica alternative rock originaria della cittadina di Leicester. Lunedì 31 luglio da non perdere l’inconfondibile sound dei Pet Shop Boys. Altri concerti cult in programma: Green Day (che aprono il festival il 4 luglio), LP, Erykah Badu, Mary J. Blige, J-Ax & Fedez, Il Volo, Macklemore & Ryan Lewis.

LA VERSILIANA FESTIVAL Il festival estivo di Marina di Pietrasanta dedicato a musica, prosa e danza alcune chicche in programma tra cui, il 15 luglio il concerto di Amii Steward e quello di Morgan, il 18 agosto. Il 1° agosto sbarca invece il grande musical, Mamma Mia con Luca Ward, Paolo Conticini e Sergio Muniz. Per la prosa va in scena Un borghese piccolo piccolo con Massimo Dapporto .

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VERSILIA ON STAGE

Pietrasanta in Concerto PIETRASANTA IN CONCERTO From 21 to 30 July, in the Chiostro di Sant’Agostino (Cloister of St. Augustine) in Pietrasanta, the international chamber music festival directed by Michael Guttman is this year dedicated to the violin. Saturday, 22 July, spotlights will focus on violinist Gilles Apap together with the Brussels Chamber Orchestra. Sunday, 30 July, the unequalled violin of Salvatore Accardo with the magic of the Orchestra da Camera Italiana.

FESTIVAL PUCCINI From 14 July to 19 August, curtains up on the historic festival dedicated to the great opera composer Giacomo Puccini, in Torre del Lago. On the playbill: Turandot La Rondine August) La Bohème

PIETRASANTA IN CONCERTO Dal 21 al 30 luglio nella cornice del Chiostro di Sant’Agostino a Pietrasanta, è il festival internazionale di musica da camera Michael Guttman, quest’anno dedicato all’arte del violino. Sabato 22 luglio puntati sul violinista Gilles Apap insieme alla Brussels Chamber Orchestra. Domenica 30 luglio, il violino impareggiabile di Salvatore Accardo con la magia dell’Orchestra da Camera Italiana.

FESTIVAL PUCCINI Dal 14 luglio al 19 agosto, si apre il sipario sullo storico festival dedicato al grande compositore d’opera Giacomo Puccini, a Torre del Lago. In calendario: Turandot La Rondine e agosto) La Bohème

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VERSILIA ON STAGE

Teatro del Silenzio Tosca

August), Ma-

Tosca agosto), the Festival broadens its horizons with Quest’anno gli orizzonti si ampliano a tribute to France, presenting La voix anche all’universo francese con La humaine voix humaine opera Jeanne d’Arc musical, Notre Dame de Paris e il musical Notre Dame de Paris TEATRO DEL SILENZIO

TEATRO DEL SILENZIO

event directed by tenor Andrea Bocelli Anthat comes to life every year in the hills of drea Bocelli che ogni anno prende vita Lajatico, in the province of Pisa. Sched- sulle colline di Lajatico in provincia uled for Thursday, 3 August, an array of di Pisa è in programma per giovedì 3 agosto con artisti, ospiti e amici straorfrom all over the world. But before this, dinari da tutto il mondo. Ma prima di keep the date of Saturday, 3 June in questo, tenete a mente questa data, samind, along with this title, Concerto del bato 3 giugno e questo titolo Concerto Sole: Goran Bregovic. Bocelli’s guest will del Sole: Goran Bregovic, ospite di Bobe the protagonist of an entire day of celli, è protagonista di un intero giorno music, pastoral transhumance, nomadic di musica, transumanze, accampamenti 143

Lauryn Hill encampments, rural traditions and gastronomy of the Tuscan territory.

BOLGHERI FESTIVAL This summer, the music festival of Castagneto Carducci will host great stars of Italian music, such as the Afterhours Fiorella Mannoia Renzo Arbore with August) and Mannarino AMIATA PIANO FESTIVAL Held in the Forum Bertarelli, the of classical music, jazz and cinema.

Thursday, 27 July, Serata Gershwin, with one of the most authoritative groups on the Italian jazz scene, with the ‘grand old man’ Enrico Pieranunzi (piano), Gabriele Pieranunzi (violin) and Gabriele Mirabassi (clarinet).

nomadi, tradizioni rurali e gastronomia del territorio toscano.

BOLGHERI FESTIVAL Alla kermesse musicale di Castagneto Carducci approdano quest’estate grandi star della musica italiana, come gli Afetrhours Fiorella Mannoia Renzo Arbore con la sua meravigliosa Orchestra Italiana ( Mannarino AMIATA PIANO FESTIVAL schiera grandi nomi della “classica”, ma anche del jazz e del cinema. Un esempio fra tutti: giovedi la Serata Gershwin che schiera una delle formazioni piu scena jazz italiana, il grande Enrico Pieranunzi, pianoforte, Gabriele Pieranunzi, violino, Gabriele Mirabassi, clarinetto.

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From Above clockwise: Andrea Bocelli, Turandot, Fiorella Mannoia

Paludella Cala Rossa Cala delle Canelle Cala Maestra Cala dell’Alga Cala Maestra

UNA RAFFINATA STORIA DI ELEGANZA E TRADIZIONE

Ristorante La Magnolia Stella Michelin

HOTEL BYRON V.le A. Morin, 46 + 55042 Forte dei Marmi (LU) - Toscana - Italia - Tel. +39 0584 787052 - Fax + 39 0584 787152 - info@hotelbyron.net

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