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contents

N.77 winter 2026

COVER STORY TIM BURTON The art of being an outsider L’arte di essere un outsider PEOPLE MARTINA FERRAGAMO Shared vision Visione condivisa ANASTASIA PRYBELSKA Porcelain, instinct, light Porcellana, istinto, luce ALESSIO BANESCHI Secret alchemies Alchimie nascoste STAN ZINGEL The future is here! Il futuro è qui! MATTEO AND GIACOMO MONTANELLI Tradition in evolution Tradizione in evoluzione

VII

AGENDA 23

ART FIRENZE

EVENTS FIRENZE MUST

FOR ANY OF YOU

FASHION TIME

ON THE TOP

THAT EXTRA TOUCH FASHION

IT OBJECT

SHOOTING The street as a catwalk

VII

ERMANNO SCERVINO Future as destination Il futuro come destinazione ITINERARIES

PALACES Contested beauty

42 84

ARTE MODERNA E CONTEMPORANEA

Nomellini Plinio, Lo stagno, 1900 ca. olio su tela, 267,5 x 207 cm

Lungarno Benvenuto Cellini, 3 - 50125 Firenze tel. +39 055.6812697 / 6813360 - info@tornabuoniarte.it - www.tornabuoniart.com

FIRENZE - MILANO - ROMA - FORTE DEI MARMI

contents

N.77 winter 2026

112

120

104

LIFESTYLE AURO MONTANARI The custodian of time Custode del tempo

XIII

MUSEO NOVECENTO Elegant ambiguity Elegante ambiguità

HELEN PAPAGIANNIS Preserving soul Conservare l’anima

FONDAZIONE CR FIRENZE Living roots Radici vive

TENUTA FRATINI Where art meets nature Dove l’arte incontra la natura

TEATRO NAZIONALE Ancient future Antico futuro

MOVIE, THEATER & MUSIC IMMORTAL VIBES From Marley to Milano Cortina Da Marley a Milano Cortina

MARIA FITTIPALDI MENARINI An intimate and imperfect story Storia intima e imperfetta

IVAN CAPELLI I left my heart on the track Il cuore in pista

RICCARDO VITANZA The art of communication L’arte della comunicazione

ART, DESIGN & CULTURE PALAZZO STROZZI Italian legacy

TASTE TRATTORIAS Florence at the table Firenze in tavola

122

SHOT ON SITE

136

RESTAURANTS GUIDE

56 XI

XIII

@GRUPPO_EDITORIALE

FLORENCE VIEW FROM THE MOST GLAMOROUS MAGAZINE OF THE CITY

quarterly

PUBLISHER

Gruppo Editoriale Alex Vittorio Lana, Matteo Parigi Bini

CAP R I C ORT I NA DUBAI FI R EN Z E FORT E D E I MAR M I M I LANO R OMA S ICI LIA VEN EZ IA EDITOR IN CHIEF

Matteo Parigi Bini FASHION DIRECTOR

Marta Innocenti Ciulli MANAGING EDITORS

Teresa Favi, Francesca Lombardi EDITORS

Virginia Mammoli, Martina Olivieri EDITOR AT LARGE

Slim Greige

CONTRIBUTORS

Giovanni Bogani, Auro Montanari, Helen Papagiannis, Riccardo Vitanza COVER PHOTO

Steve Schofield PHOTOGRAPHERS

Ela Bialkowska, Casati Scannapieco , Andrea Costa, Lorenzo Cotrozzi, Marco Cremonesi, Andrea Dughetti, Fantacuzzi Galati/Cortili Photo Alessandro Fibbi, Dario Garofalo, Pasquale Paradiso, Pietro Savorelli e Associati, David Glauso, Marco Melfi, Mulas Studio Casati Egon Ipse, Nicolò Mari, Moggi Studio, New Press Photo, Niccolò Rastrelli, Gabriele Righi, Massimo Sestini, Valentina Stefanelli ART EDITORS

Melania Branca, Clelia Giardina TRANSLATIONS

Centotraduzioni, Tessa Conticelli, Landoor ADVERTISING AND MARKETING DIRECTOR

Alex Vittorio Lana ADVERTISING

Nicola Brigandì, Gianni Consorti, Holding Communication, Lisa Katsogiannou, Emanuela Mattioli, Alessandra Nardelli Monica Offidani, Paola Paciotti, Anna Repellini EDITORIAL OFFICE

via Cristoforo Landino, 2 - 50129 Firenze - Italy ph +39.055.0498097 - redazione@gruppoeditoriale.com SOCIETÀ EDITRICE

Alex Vittorio Lana & Matteo Parigi Bini via Cristoforo Landino, 2 - 50129 Firenze - Italy ph +39 055 0498097 www.gruppoeditoriale.com PROPRIETÀ DELLA TESTATA

FM publishing srl

Registrazione Tribunale di Prato - n° 9/2006 del 15.12.2006 Spedizione in abbonamento postale 45% art. 2, lettera b - legge 662/96 - Filiale di Firenze - Contiene IP STAMPA

Baroni & Gori Questo periodico è associato alla Unione Stampa Periodica Italiana

FIRENZE PEOPLE

SHARED VISION

MARTINA FERRAGAMO TALKS ABOUT CINEMA AS AN ACT OF COMMUNITY MARTINA FERRAGAMO RACCONTA IL CINEMA COME ATTO DI COMUNITÀ text Teresa Favi

@MARTINAFERRAGAMO

What made you realize that film, not fashion, was your path? Film has always called to me. Then, when I started acting, the passion was overwhelming, and I realized it was something I just had to do. You studied psychology at King’s College London before moving to New York to pursue acting as a career. How do your psychology studies influence your acting? My entire life journey is present and impacts my acting, and my psychology studies have certainly strengthened my understanding of human beings. For me, these are fundamental aspects of acting and character interpretation. In the short film EH, directed by Simone Coppo, you tell the story of a region and a community. What struck you about this project, and why do you feel the need to connect your art to places and people? EH is an example of how cinema can create community and collectivity, strengthening the identity of a region and promoting its value. A project like EH demonstrates how, together, through a collective creative act, we can give our best and bring a much greater vision to life. Which female figure from Florentine history would you like to portray, and why? Artemisia Gentileschi. I love that she’s a symbol of feminine strength, of artistic and personal emancipation. And I also love that she’s a painter; painting is another great passion of mine. Three favourite places in your city... Piazzale Michelangelo — every time I return to the city, I love stopping there to admire all the wonders laid out before me, and then walking down to the city centre. Piazza Santo Spirito. Atelier de’ Nerli.

Cosa ti ha fatto capire che la tua strada era il cinema e non la moda? Il cinema mi chiama da sempre. Poi quando ho iniziato a recitare la passione è stata fortissima e ho capito che non avrei potuto farne a meno. Hai studiato psicologia al King’s College di Londra prima di trasferirti a New York per seguire la tua vocazione artistica. In che modo gli studi di psicologia influenzano il tuo modo di recitare? Tutto il mio percorso di vita è presente ed impatta la mia recitazione, e sicuramente gli studi di psicologia hanno rafforzato la mia comprensione dell’essere umano. Questo sono per me aspetti fondamentali per l’atto recitativo e l’interpretazione di un personaggio. Nel corto EH, diretto da Simone Coppo, racconti un territorio e una comunità. Cosa ti ha colpito di questo progetto e perché senti il bisogno di legare la tua arte ai luoghi e alle persone? EH è un esempio di come il cinema possa creare comunità e collettività, rafforzando l’identità del territorio e promuovendone il valore. Un progetto come EH è la dimostrazione di come insieme, con un atto creativo collettivo, si possa dar il meglio di se stessi e dar vita ad una visione molto più grande. Quale figura femminile della storia fiorentina ti piacerebbe interpretare e perché? Artemisia Gentileschi. Mi piace che sia simbolo di forza femminile, di emancipazione artistica e personale. E mi piace anche che sia una pittrice, dipingere è un’altra mia grande passione. La tua città in tre luoghi del cuore… Piazzale Michelangelo: ogni volta che torno in città, amo fermarmi ad ammirare tutta la meraviglia che si apre davanti, per poi scendere a piedi fino al centro. Piazza Santo Spirito e Atelier de’ Nerli.

I LOVE STOPPING AT PIAZZALE MICHELANGELO TO ADMIRE ALL THE WONDERS LAID OUT BEFORE ME 12

BÉZIER DESIGN MARCIO KOGAN / STUDIO MK27 MINOTTI.COM

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F I R E N Z E

FIRENZE PEOPLE

PORCELAIN, INSTINCT, LIGHT ANASTASIA PRYBELSKA, THE FOUNDER OF A.PRI JEWELRY, JEWELRY AS ART ANASTASIA PRYBELSKA, FONDATRICE DI A.PRI JEWELRY, TRA GIOIELLO E ARTE text Sabrina Bozzoni

@A.PRI_JEWELRY

Is there a place in Florence to which you feel a special connection? Before Botticelli’s The Birth of Venus. I often go back to the Uffizi: for me it embodies perfection and the awakening of light. Every time it reminds me why I create: in order to seek the renewal of beauty through the artistic gesture. Has becoming a mother changed your outlook on the world? Yes, deeply. My three children have taught me authenticity and brought me back to the essentials. Feeling without any filters has become part of my way of creating. Every day is a little life to be lived with presence. When a piece of jewelry is created, where does it start from? From instinct. I rarely draw: I take the porcelain in my hands and the image appears. In my jewelry, there is always a playful element and a great attention to detail, as a reminder that life is precious. How did Florence integrate into your creative process? After moving to Milan from Ukraine, I had lost the desire to create. Florence, during the pandemic, brought it back to me. I didn’t learn anything new here: a deep memory simply resurfaced. Is there a piece of jewelry that represents you more than others today? Porcelain itself. My work goes beyond traditional jewelry: embroidery, flowers, faces, animals. The Volto and Floreale collections remain central, as does the animal world, both intimate and universal. How do you envision the future of A.Pri Jewelry? Porcelain in high fashion, on unique garments, as a narrative language. And a natural growth, guided by the love of the material and by sharing.

C’è un luogo di Firenze che oggi sente particolarmente suo? Davanti a La Nascita di Venere di Botticelli. Torno spesso agli Uffizi: per me incarna la perfezione e il risveglio della luce. Ogni volta mi ricorda perché creo: continuare una rinascita del bello attraverso il gesto artistico. Essere madre ha cambiato il suo sguardo sul mondo? Sì, profondamente. I miei tre figli mi hanno insegnato l’autenticità e mi hanno riportata all’essenziale. Vivere ogni emozione senza filtri è diventato parte del mio modo di creare. Ogni giorno è una piccola vita, da abitare con presenza. Quando nasce un gioiello, da dove parte? Dall’istinto. Raramente disegno: prendo la porcellana tra le mani e l’immagine appare. Nei miei gioielli c’è sempre una nota di ironia e una grande attenzione al dettaglio, perché è lì che la vita diventa preziosa. In che modo Firenze entra nel suo immaginario creativo? Dopo essermi trasferita a Milano dall’Ucraina avevo perso il desiderio di creare. Firenze, durante la pandemia, me lo ha restituito. Qui non ho imparato qualcosa di nuovo: ho semplicemente ricordato una memoria profonda. C’è un gioiello che oggi la rappresenta più di altri? La porcellana stessa. Il mio lavoro va oltre il gioiello tradizionale: ricami, fiori, volti, animali. Le collezioni Volto e Floreale restano centrali, così come il mondo animale, intimo e universale. Come immagina il futuro di A.Pri Jewelry? La porcellana nell’alta moda, su abiti unici, come linguaggio narrativo. E una crescita naturale, guidata dall’amore per la materia e dalla condivisione.

THE VOLTO AND FLOREALE COLLECTIONS REMAIN CENTRAL, AS DOES THE ANIMAL WORLD 14

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FIRENZE PEOPLE

SECRET ALCHEMIES

ALESSIO BANESCHI, BARTENDER OF BAR BERTELLI AT COLLEGIO ALLA QUERCE, AUBERGE COLLECTION ALESSIO BANESCHI, BARTENDER DEL BAR BERTELLI DI COLLEGIO ALLA QUERCE, AUBERGE COLLECTION text Martina Olivieri

@COLLEGIOAUBERGE

Bar Bertelli is housed in what used to be the school’s principal’s office: how do history and mixology coexist today? Our drink list, like the bar itself, is inspired by Timoteo Bertelli, the school’s most famous warden in the late nineteenth century. The cocktails are designed to be stops on the warden’s imaginary journey around the world, during which he met prominent figures in the field of science. Many ingredients come from faraway cultures: is there an exotic flavor that you particularly enjoy offering your guests? We love experimenting with spices and herbs. For instance, falernum in our Bertus drink, a syrup made with rum and Caribbean spices, or the shiso that is infused in gin for our Yayoi. Which cocktail represents the soul of Bar Bertelli? The Canestrini, a tribute to the Negroni cocktail. We use a local bitter made from gentian and Florentine iris, which we complement with notes of ginger or with cherry yogurt. How important is cocktail and food pairing for you? Very important. Our dishes also draw on different cultures, as in the case of Muhammara or Hamachi, creating a natural interaction between flavors and impressions. In the evening, the experience is crowned with the cigar lounge: how does this create an atmosphere for the guests? Our cigar lounge is the cherry on top: it’s like taking a journey that leads from an aristocratic living room to a space with an oriental atmosphere, where you can relax with a cigar and a spirit from our menu. What do you recommend for someone visiting Florence? I invite our guests to think outside the box — just like we do at the bar — and to get lost in the narrow downtown streets to experience the true Florentine culture, surrounded by art, beauty and perhaps a good cocktail.

Bar Bertelli nasce in quello che un tempo era l’ufficio del preside del Collegio: come dialogano oggi storia e mixology? La nostra drink list, così come il bar stesso, si ispira a Timoteo Bertelli, storico rettore del collegio alla fine dell’Ottocento. I cocktail sono pensati come tappe di un ipotetico viaggio del rettore intorno al mondo, durante il quale incontrava figure di spicco nel campo della scienza. Molti ingredienti arrivano da tradizioni lontane: qual è il sapore esotico che più ama proporre agli ospiti? Amiamo giocare con spezie ed erbe. Mi viene in mente, ad esempio, il falernum nel nostro drink Bertus, un preparato a base di rum e spezie caraibiche, oppure lo shiso che viene infuso nel gin per il nostro Yayoi. Quale cocktail rappresenta l’anima del Bar Bertelli? Il Canestrini, un omaggio al Negroni. Usiamo un amaro locale a base di genziana e iris fiorentino, che completiamo con note di zenzero o con uno yogurt alla ciliegia. Quanto conta per voi il dialogo tra cocktail e food pairing? Molto. Anche i nostri piatti guardano a culture diverse, come nel caso della Muhammara o dell’Hamachi, creando un dialogo naturale tra sapori e suggestioni. La sera l’esperienza si arricchisce con la sala sigari: in che modo questo crea un’atmosfera unica per gli ospiti? La nostra cigar lounge è la ciliegina sulla torta: è come compiere un viaggio che porta da un salotto aristocratico a un ambiente dalle atmosfere orientali, dove rilassarsi con un sigaro e un distillato scelto dalla nostra carta. Cosa consiglia a chi visita Firenze per la prima volta? Invito i nostri ospiti a uscire dagli schemi — proprio come facciamo noi al bar — e a perdersi tra le strade strette del centro per respirare la vera cultura fiorentina, tra arte, bellezza e magari un buon cocktail.

THE COCKTAILS ARE DESIGNED TO BE STOPS ON THE WARDEN’S IMAGINARY JOURNEY AROUND THE WORLD 16

ferrifirenze.com | WhatsApp: +39 347 2835203

ph.Andrea Dughetti

FIRENZE PEOPLE

THE FUTURE IS HERE!

STAN ZINGEL, FOUNDER OF STANLEY HOTELS STAN ZINGEL, FONDATORE DI STANLEY HOTELS text Martina Olivieri

@PALAZZOMORROCCHI

What was the inspiration behind Stanley Hospitality? Stanley started as a simple dream: build places that make people feel something special, not just sleep or eat. No boring hotels or restaurants for us — we create worlds with soul, rhythm but still with La Casa vibe. For us Palazzo Morrocchi Florence by Stanley Collection is a touch of a Florentine magic. This 17thcentury gem once hosted the famous Caffè Michelangelo. Today that Cafè becomes our signature Breakfast area and Bubbles & LobsterItalian Seafood Restaurant at evening. What drew you to this historic building, and why Florence? Palazzo Morrocchi was instant love. It has all the components we could dream of. We’re making our Stanley Collection as an art-and-fashion playground with true luxury experience : catwalks, yoga at sunset, romantic dinners under the stars on roof top terrace that few times a month turned to Speak Easy bar. Plans for more openings in Italy? Big yes! Florence is our home base, but Milan, Rome, and beyond are next. We’re planning to expand our Bubbles & Lobster Restaurant - an Italian seafood restaurant with Fun dining approach together with CafeSociety and the Alchemist Bar. Exclusive experiences at Palazzo Morrocchi? We plan to make Bubbles & Lobster a number 1 destination in Florence with biggest oyster and black caviar selection in town. Alchemist Bar presents a Crafted signature cocktails from forgotten formula with events that turn heads. Café Society, revolutionary café concept with healthy drinks & Wow Instagram experience for local Cafe lovers, expats and young generation. Stanley’s philosophy in one sentence? Dreamers with spreadsheets: it’s a home where we remember your favourites drinks ,your preferences-place where you feel at home.

Qual è stata l’ispirazione alla base di Stanley Hospitality? Stanley è nato come un sogno: volevamo creare un luogo capace di far provare qualcosa di speciale alle persone, non semplicemente dormire o mangiare. Un mondo con un’anima, un ritmo, ma sempre con un’atmosfera familiare. Per noi, Palazzo Morrocchi Florence by Stanley Collection rappresenta un tocco di magia fiorentina. Questo gioiello del XVII secolo ha ospitato in passato il celebre Caffè Michelangelo. Oggi quello stesso caffè diventa la nostra area colazioni d’autore e, la sera, il ristorante Bubbles & Lobster – Italian Seafood Restaurant. Cosa vi ha attratto di questo edificio storico e perché Firenze? Con Palazzo Morrocchi è stato amore a prima vista. Racchiude tutto ciò che potevamo desiderare. Stiamo trasformando la Stanley Collection in un vero playground tra arte e moda, con un’esperienza di lusso autentica: sfilate, yoga al tramonto, cene romantiche sotto le stelle sulla terrazza panoramica, che alcune volte al mese si trasforma in uno speakeasy bar. Avete in programma nuove aperture in Italia? Sì! Firenze è la nostra base, ma altre città arriveranno presto. Stiamo pianificando l’espansione del nostro ristorante Bubbles & Lobster — un ristorante di pesce italiano con un approccio Fun dining — insieme a Café Society e all’Alchemist Bar. Esperienze esclusive a Palazzo Morrocchi? Vogliamo rendere Bubbles & Lobster la destinazione numero uno a Firenze, con la più grande selezione di ostriche e caviale nero della città. L’Alchemist Bar propone cocktail signature artigianali e grandi eventi. Café Society è un concept di caffè rivoluzionario, con drink healthy e un’esperienza Instagram wow, pensata per gli amanti dei caffè e nuove generazioni. La filosofia di Stanley in una frase? Sognatori con fogli di calcolo: una casa dove ricordiamo i tuoi drink preferiti, le tue abitudini, un luogo in cui sentirti a casa.

PALAZZO MORROCCHI FLORENCE BY STANLEY COLLECTION IS A TOUCH OF A FLORENTINE MAGIC 18

FIRENZE PEOPLE

TRADITION IN EVOLUTION

MATTEO AND GIACOMO MONTANELLI OF SANPIETRO: THE NEW FRONTIER OF TANNING MATTEO E GIACOMO MONTANELLI DI SANPIETRO: LA NUOVA FRONTIERA DELLA CONCERIA text Virginia Mammoli

@CONCERIA.SANPIETRO

Third-generation tanners, with a factory in a historic district of the province of Pisa. What do you bring with you from this tradition, and what sets you apart? We bring with us a deep understanding of raw materials and processes, developed from a young age in the family tannery. What sets us apart is a contemporary, sustainable, and rapid approach, able to respond to current market demands without sacrificing product care and customer service. How do craftsmanship and speed coexist? Through a combination of tradition and innovation, thanks to investments in modern technologies and processes that maintain manual skills and precision. How do you address the matter of sustainability? Through direct commitment, supported by specialized technicians and collaborations with universities, to ensure sustainable and regulatory-compliant chemical products. What are luxury brands looking for when they choose SanPietro? Reliability, flexibility, speed, and truly personalized service. We cater to a high-end, exclusive niche that requires speed and attention, aspects that large industries often struggle to deliver. Which leathers do you mainly work with? European calfskin and half-calfskin, with natural tanning and finishing. What is a current trend? A return to genuine leather, with a revival of more natural leathers with vegetable effects and light finishing. Why is leather apparel still a must-have? Leather is a material that gains value and beauty over time. This, combined with the longevity and comfort of leather apparel and accessories, creates a lasting bond with the wearer.

Terza generazione di conciatori, con stabilimento in un distretto storico come quello della provincia di Pisa. Cosa portate con voi di questa tradizione e cosa invece vi distingue? Portiamo con noi una profonda conoscenza della materia prima e delle lavorazioni, maturata fin da giovanissimi nella conceria di famiglia. Ci distingue un approccio contemporaneo, sostenibile e rapido, capace di rispondere alle esigenze del mercato attuale senza rinunciare alla cura del prodotto e del rapporto con il cliente. Come convivono artigianalità e velocità? Attraverso un connubio tra tradizione e innovazione, grazie a investimenti in tecnologie e processi moderni, che mantengono manualità e precisione. Come affrontate il tema della sostenibilità? Con un impegno diretto, affiancati da tecnici specializzati e collaborazioni con il mondo universitario, per garantire prodotti chimici sostenibili e conformi alle normative. Cosa cercano i brand di lusso che scelgono SanPietro? Affidabilità, flessibilità, velocità e un servizio realmente personalizzato. Ci rivolgiamo a una nicchia alta ed esclusiva che richiede velocità e attenzione, aspetti che le grandi industrie spesso faticano a garantire. I pellami principali che lavorate? Vitelli e mezzi vitelli di provenienza europea, con conciature e finiture naturali. Le tendenze del momento? Un ritorno alla vera pelle, con una riscoperta di pellami più naturali, con effetti vegetalizzati e rifinizioni leggere. Perché i capi in pelle continuano a essere un must have? La pelle è un materiale che acquista valore e bellezza nel tempo. Questo, unito alla longevità e al comfort dei capi e accessori in pelle, crea un legame duraturo con chi li indossa.

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AGENDA ART

A WINTER OF ART EXHIBITIONS IN TOWN LE MOSTRE IN CITTÀ

JANUARY Until 25 January, Beato Angelico: an extraordinary exhibition celebrating Beato Angelico and hosted in two venues, Palazzo Strozzi and the Museo di San Marco. Until 12 April, the Uffizi Gallery presents Cera una volta. The Medici and the Art of Ceroplastics, the first major exhibition dedicated to Florentine collections of wax sculpture from the 16th and 17th centuries. Also until 25 January Bones of Tomorrow, the first Italian institutional solo show

Uffizi Gallery by Georgian artist Andro Eradze. The exhibition has been designed for two venues, the Project Space at Palazzo Strozzi and the former Teatro dell’Oriuolo, home to IED Florence. FEBRUARY Until 22 February, Museo degli Innocenti houses the major exhibition Toulouse-Lautrec. A Journey through the Paris of the Belle Époque. A unique journey that transports visitors to the heart of the French capital between 1880 and 1900.

MARCH Frida Kahlo – Emotion Exhibition at the Cattedrale dell’Immagine (until 29 March): learn about the art and personal life of Frida Kahlo, For the first time in Florence, a major exhibition showcasing the work of David Doubilet, renowned American underwater photographer and ocean exploration pioneer: Oceans. David Doubilet at Villa Bardini, until 12 April. Centoventi. Villa Romana 1905-2025 at the Museo Novecento (until 8 March), celebrating 120th anniversary of Villa

Palazzo Strozzi

GENNAIO Beato Angelico fino al 25 gennaio: una mostra straordinaria celebra Beato Angelico con un percorso che si snoda tra Palazzo Strozzi e il Museo di San Marco. Fino al 12 aprile le Gallerie degli Uffizi presentano Cera una volta. I Medici e le arti della ceroplastica, la prima grande mostra dedicata alle collezioni fiorentine di scultura in cera tra XVI e XVII secolo. Sempre fino al 25 gennaio Bones of Tomorrow, la

Museo Novecento

Romana. Until 1 March, the Museo Novecento presents Helen Chadwick: Life Pleasures, the first major Italian retrospective dedicated to one of the most radical and influential British artists of the late Twentieth century. Until 9 April the National Archaeological Museum of Florence is hosting Icons of Power and Beauty, an exhibition exploring how images were used to celebrate, reinforce and convey imperial authority in the Roman Empire.

Museo degli Innocenti

prima personale istituzionale in Italia dell’artista georgiano Andro Eradze. Due sedi: il Project Space di Palazzo Strozzi e l’exTeatro dell’Oriuolo, sede di IED Firenze. FEBBRAIO Fino al 22 febbraio, il Museo degli Innocenti ospita la grande mostra Toulouse-Lautrec. Un viaggio nella Parigi della Belle Époque. Un percorso unico che porta i visitatori nel cuore della capitale francese tra fine Ottocento e inizio Novecento.

MARZO Frida Kahlo – Emotion Exhibition alla Cattedrale dell’Immagine (fino al 29 marzo 2026): un’esperienza nel mondo artistico e personale di Frida Kahlo, Per la prima volta a Firenze, una grande mostra dedicata a David Doubilet, leggendario fotografo subacqueo americano e pioniere dell’esplorazione degli oceani: Oceani. David Doubilet a Villa Bardini, fino al 12 aprile Centoventi. Villa Romana 1905-2025 al Museo Novecento (fino all’8 marzo), in occasione

dei 120 anni di Villa Romana. Fino al 1° marzo, il Museo Novecento presenta Helen Chadwick: Life Pleasures, la prima grande mostra in Italia dedicata a una delle artiste britanniche più radicali e influenti della seconda metà del Novecento. Icone di potere e bellezza al Museo archeologico nazionale di Firenze, fino al 9 aprile. La mostra analizza lo sviluppo storico dell’uso delle immagini per la celebrazione, la conservazione e la trasmissione del potere imperiale.

*Durata saldi secondo disposizioni regionali.

AGENDA EVENT

MAGICAL EVENINGS

BETWEEN MUSIC, DANCE, MUSICAL THEATRE, OPERA AND DRAMA TRA MUSICA, DANZA, MUSICAL, OPERA E PROSA JANUARY From the 20th to the 21st, at the Teatro del Maggio Musicale Fiorentino, étoile Svetlana Zakharova and violinist Vadim Repin, take centre stage in a truly special pas de deux that highlights their absolute talents: her feet dancing across the stage and his hands playing the violin. From 23 January to 3 February, at the Teatro della Pergola, Luca Marinelli immerses himself in the visionary universe of All the Cosmicomics by Italo Calvino, bringing Qfwfq to life in The Cosmicomic Life of Q.

Teatro Verdi FEBRUARY On the 7th and 8th, at the Teatro Verdi, Paolo Conticini stars in Tootsie, the witty and romantic musical directed by Massimo Romeo Piparo, based on the famous film starring Dustin Hoffman. From the 11th to the 19th, Teresa Saponangelo appears at the Pergola, directed by Luca De Fusco in Saturday, Sunday and Monday by Eduardo De Filippo. From 22 February to 3 March, at the Maggio Musicale Fiorentino, the Dutch National Opera of Amsterdam presents its pro-

duction of Pagliacci and Cavalleria rusticana, the two operas by Leoncavallo and Mascagni, conducted by Roberto Frizza and directed by Robert Carsen. From 27 February to 1 March, Aggiungi un posto a tavola returns to the Teatro Verdi: the musical by Garinei and Giovannini, one of the longest-running and most beloved shows in Italy. MARCH From the 17th to the 22nd, at the Pergola, Neri Marcorè brings to the stage Gaber – It Hurts Me, the World, accompanied by four pianos in a kind of orchestral suite. On

Teatro della Pergola

GENNAIO Dal 20 al 21, al Teatro del Maggio Musicale Fiorentino, l’étoile Svetlana Zakharova e il violinista Vadim Repin, coppia nella vita e ora anche nell’arte, sono protagonisti di un Passo a due del tutto speciale che esalta i loro talenti assoluti: per i piedi di lei, che danza sul palco, e per le mani di lui, che suona il violino. Dal 23 gennaio al 3 febbraio, alla Pergola, Luca Marinelli si immerge nell’universo visionario di Tutte le cosmicomiche di Italo Calvino dando vita a Qfwfq in La cosmicomica vita di Q.

Teatro del Maggio Musicale Fiorentino

the 31st, at the Teatro Verdi, Serena Rossi sings her Serenade to Naplesand, gives voice to the songs of her childhood, the alleyways, the chants and the festivities of her city. APRIL From the 19th to the 26th, the opera that opens the 88th Maggio Musicale Festival takes the stage: The Death of Klinghoffer by John Adams, for the first time in Florence, with Lawrence Renes on the podium and direction and sets by Luca Guadagnino, making his debut at the Maggio Musicale Fiorentino.

Teatro del Maggio Musicale Fiorentino

FEBBRAIO Il 7 e l’8, al Teatro Verdi, Paolo Conticini porta in scena Tootsie, il divertente e romantico musical firmato da Massimo Romeo Piparo, tratto dal celebre film con Dustin Hoffman. Dall’11 al 19, Teresa Saponangelo è alla Pergola diretta da Luca De Fusco in Sabato, domenica e lunedì di Eduardo De Filippo. Dal 22 febbraio al 3 marzo, al Maggio Musicale, debutta l’allestimento della Dutch National Opera di Amsterdam di Pagliacci e Cavalleria rusticana, le

due opere di Leoncavallo e Mascagni dirette da Roberto Frizza per la regia di Robert Carsen. Dal 27 febbraio al 1° marzo, Aggiungi un posto a tavola torna al Verdi: il musical di Garinei e Giovannini, tra i più longevi e amati dal pubblico italiano, continua a emozionare intere generazioni. MARZO Dal 17 al 22, alla Pergola, Neri Marcorè porta in scena Gaber – mi fa male il mondo, accompagnato da quattro pianoforti in una sorta di suite orchestrale. Il 31, al Verdi, Serena Rossi canta la sua Se-

renata a Napoli e, per conquistare la sua città, dà voce alle canzoni dell’infanzia, ai vicoli, ai canti e alle feste, restituendo l’essenza immortale di una città che vibra di storia e mistero. APRILE Dal 19 al 26, va in scena l’opera che inaugura l’88° Festival del Maggio Musicale: The Death of Klinghoffer di John Adams, titolo inedito a Firenze, con Lawrence Renes sul podio e la regia e le scene firmate da Luca Guadagnino, per la prima volta al Maggio Musicale Fiorentino.

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Let yourself be swept away by this luminous invasion. A precious little chest, a jewelry-like accessory, small but with a very respectable ego. By Fendi, the absolute star. At 40r Via de’ Tornabuoni. Lasciamoci travolgere da questa invasione luminosa. Uno scrigno prezioso, un accessorio gioiello, piccolo ma con un ego di tutto rispetto. Di Fendi, protagonista assoluta. In via de’ Tornabuoni, 40r.

Founded in 1980 by Gabriele Mangani, Giotto is the essence of Florentine artisanship in the form of leather goods made entirely by hand using superb quality Italian hides. The company is headed by Daniele Mangani, who draw on Gabriele’s teachings and continue his tradition with dedication and enormous passion. Thanks to its many years of experience, today Giotto reflects the very best of Made in Italy values. Tradition and innovation, quality and resilience, style and comfort: these are the essential elements of every Giotto creation, alongside the excellence of the best Italian leather.

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IT OBJECT

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The Valentino Garavani bag evokes an era where femininity was uncompromising and without roles. Blondes like Kathleen Turner and Faye Dunaway enchanted without having to ask. At 13 Piazza della Signoria. La borsa Valentino Garavani evocano un’epoca dove la femminilità era senza compromessi e senza ruoli. Bionde come Kathleen Turner e Faye Dunaway che incantavano senza dover chiedere. In piazza della Signoria, 13.

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Palazzo Corsini 42

CITY ITINERARY

CONTESTED BEAUTY A SECRET ITINERARY OF PALACES, COATS OF ARMS AND POWER IN FLORENCE UN ITINERARIO SEGRETO TRA PALAZZI, STEMMI E POTERE A FIRENZE text Rossella Battista photo Andrea Dughetti

From above clockwise: coat of arms on the façade of Palazzo Rucellai, the dolphins in the coat of arms of Palazzo Pazzi, the bricked-up window of Palazzo Pucci and a detail of Palazzo Strozzi

CITY ITINERARY

MERCHANTS, ART AND PALACES: FLORENCE COMPETING FOR BEAUTY AND POWER UP MERCANTI, ARTE E PALAZZI: FIRENZE COMPETEVA PER BELLEZZA E POTERE VIVO First they conquered international markets, then the eyes of the Florentines. From the 1400s onwards, merchants and nobles competed to build the most sumptuous and elegant palaces, vying with one another through works of art. Because on one thing they all agreed: the obsessive pursuit of beauty. All while continuing to make fabulous profits. Their residences and coats of arms were admired by everyone. Here are some of them. PALAZZO MEDICI RICCARDI (Via Cavour, 3) They were the most powerful, without being noble. But with a strategic coat of arms: six mysterious balls. Doubloons? Possibly, they were bankers. Or bloodletting cups, which would make them healers, as legend has it that a Medici cured and saved a paladin of Charlemagne. Legends, indeed, but they were certainly clever enough to outshine everyone and, with Cosimo the Elder, began embellishing the city itself. Starting with the palace: large but sober, so as not to fuel the many envies already surrounding them. It was opened onto the secondary Via Larga, yet conceived as a small royal residence with a private chapel. Rusticated stonework, street bench, projecting cornice, and a ground-floor loggia (later enclosed) leading into the courtyard, designed like Roman domus with columns and capitals. Michelozzo thus built the first Renaissance palace. From then on, everyone would imitate it. In the mid-1600s the Riccardi enlarged it without altering its form and, as a sign of loyalty, had Luca Giordano fresco it with Medici glories. PALAZZO RUCELLAI (Via della Vigna Nuova, 18) A drop of urine – who would have thought. Yet the Rucellai fortune was born from the discovery of oricello, a lichen that, when in contact with urine (ammonia), turned purplish and could dye wool, silk and leather. It was discovered, just like that, by their ancestor Alamanno. The Rucellai, who became so wealthy as to have their own chapel and façade in Santa Maria Novella, a small temple like the Holy Sepulchre and the palace they still inhabit today, were shrewd politicians. Allied by marriage with the Medici, they carefully avoided opposing them, preferring prosperous business instead. This is reflected in their symbol: sails swollen with wind. They entrusted Leon Battista Alberti with all their works, including the palace with one of the most elegant classical-style façades: pilasters, capitals and biforate windows used in a modern way. Rich and powerful, yet they failed to acquire a neighbour’s house, leaving the palace with one unfinished side. PALAZZO PAZZI (Via del Proconsolo, 10) For the Pazzi, marrying into the Medici was not enough to quell the resentment that consumed them. The ancient Delfini family – hence the coat of arms with two confronting dolphins – changed its name when Pazzino, knight of the First Crusade, conquered

Prima conquistarono i mercati internazionali e poi gli occhi dei fiorentini. Dal ‘400 in poi mercanti e nobili faranno a gara a costruire i palazzi più sontuosi ed eleganti e rivaleggiare gli uni sugli altri a suon di opere d’arte. Perché su una cosa erano tutti d’accordo: la ricerca spasmodica del bello. Continuando a fare affari d’oro. Le loro dimore e i loro stemmi si facevano ammirare da tutti. Eccone alcuni. PALAZZO MEDICI RICCARDI (via Cavour, 3) Furono i più potenti, senza essere nobili. Ma con uno stemma strategico: sei palle misteriose. Dobloni? Ci sta, erano banchieri. O boccette per i salassi che ne farebbero dei guaritori, come vorrebbe la leggenda secondo cui un Medici curò, salvandolo, un paladino di Carlo Magno. Leggende, ma di sicuro furono così astuti da primeggiare su tutti e con Cosimo il Vecchio iniziarono ad abbellire anche la città. A partire dal palazzo: lo vuole grande ma sobrio per non alimentare le già tante invidie. Così lo apre sulla secondaria via Larga, ma sarà una piccola reggia con tanto di cappella privata. Bugnato a scalare, panca di via, cornicione aggettante, la loggia (poi chiusa) al piano terra, che immetteva nel cortile, fatto come le domus romane con colonne e capitelli. Michelozzo costruisce così il primo palazzo rinascimentale. D’ora in poi lo imiteranno tutti. I Riccardi, a metà ‘600, lo allargheranno senza modificarlo e, in segno di fedeltà, lo faranno affrescare da Luca Giordano coi fasti Medicei. PALAZZO RUCELLAI (via della Vigna Nuova, 18) Un goccio di urina, e chi l’avrebbe mai detto. Eppure, la fortuna dei Rucellai, nasce proprio dalla scoperta dell’oricello, un lichene che a contatto con l’urina (ammoniaca) diventava violaceo e poteva tingere lane, sete e pelle. Lo scoprì, proprio così, l’avo Alamanno. Del resto, i Rucellai, che divennero ricchissimi tanto da avere cappella e facciata in Santa Maria Novella, un tempietto come il Santo Sepolcro e il palazzo dove vivono tuttora, furono dei politici accorti. Imparentati coi Medici evitarono accuratamente di ostacolarli, preferendo i floridi affari. Come si vede dal loro simbolo: le vele gonfie di vento. Affideranno a Leon Battista Alberti tutti i lavori, compreso il palazzo con una delle più eleganti facciate all’antica: lesene, capitelli e bifore usate alla moderna. Ricchi e potenti ma non riuscirono ad avere le case di un vicino. E il palazzo rimarrà con un lato sbocconcellato. PALAZZO PAZZI (via del Proconsolo, 10) Ai Pazzi non bastò imparentarsi coi Medici per sedare il livore che li divorava. L’antica famiglia Delfini, da qui lo stemma coi due animali affrontati, cambiò nome da quando Pazzino,

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Palazzo Antinori 46

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Detail of the façade of Palazzo Frescobald 47

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Palazzo Bartolini Salimbeni, Palazzo Portinari Salviati, Palazzo Spini Feroni Jerusalem and received from Godfrey of Bouillon three stones from the Holy Sepulchre, introducing to Florence the tradition of the Holy Fire, later the Scoppio del Carro. Knights, merchants and bankers, they branded the Medici as usurpers. And the hot-tempered Jacopo, having just inaugurated the palace by Giuliano da Maiano, diverted papal tithes from the Medici and decided to kill the two brothers. The conspiracy backfired: damned for eternity. Today Donatello’s coat of arms still stands proudly in the entrance hall. PALAZZO PUCCI (Via de’ Pucci, 2) Always inhabited by the family, it spans the entire block between Via dei Servi and Via Ricasoli, following Ammannati’s design, and houses the haute couture Maison created by Emilio Pucci. Aristocrats and timber merchants, they were loyal supporters of the Medici, so much so that Cosimo the Elder conducted politics through them. At the time the ancient Saraceni, with the Moor’s head on the coat of arms, were already called Pucci (from Jacopuccio) and proudly embraced the motto “give time time.” A pity that a certain hot-headed Pandolfo forgot it in Cosimo I’s day: angered by an accusation of sodomy, he decided to kill the duke. He was discovered and hanged. The window from which he intended to shoot Cosimo was walled up and never reopened. PALAZZO STROZZI (Piazza Strozzi) It is said that Filippo Strozzi, returning from the exile imposed on the Medici’s rival family, commissioned Cronaca to build a palace identical to – but larger than – that of the Medici. A way to redeem the disgrace suffered by his uncle Palla, the richest man in Florence, sent into exile by Cosimo the Elder. And yet he was a refined humanist and lover of the arts, a shrewd wool merchant importing from England and silk from the East. Gossip, however, claimed that the crescent moons on the coat of arms were muzzles for oxen – hence strozzini, usurers. PALAZZO BARTOLINI SALIMBENI (Piazza Santa Trinita, 1) Three poppy seeds and the motto ‘do not sleep’.This is how the Bartolini Salimbeni identified themselves – wealthy merchants of Sienese origin who claimed to have ‘put to sleep’ their colleagues at a dinner, then managed to select the best goods. They were certainly astute in business, with a chapel in Santa Trinita and several palaces. Such as this elegant residence by Baccio d’Agnolo in the early 1500s. It set a trend with its crossshaped windows, but was initially met with fierce criticism, so much so that Baccio wrote on the façade: ‘it’s easier to criticise than to do’.

cavaliere della prima crociata, conquistò Gerusalemme e ottenne, da Goffredo di Buglione, tre pietre del Santo Sepolcro con cui introdusse a Firenze la tradizione del fuoco santo, divenuto poi Scoppio del Carro. Cavalieri, mercanti e banchieri davano degli usurpatori ai Medici. E l’iracondo Jacopo, appena inaugurato il palazzo di Giuliano da Maiano, sottrae ai Medici le decime papali e decide di uccidere i due fratelli. La congiura gli si ritorce contro: dannati per l’eternità. Oggi lo stemma di Donatello fa bella mostra di sé nell’androne. PALAZZO PUCCI (via de’ Pucci, 2) Abitato da sempre dalla famiglia, abbraccia l’intero isolato tra via dei Servi e via Ricasoli, secondo il progetto di Ammannati e ospita la Maison d’alta moda creata da Emilio Pucci. Aristocratici e mercanti di legname erano fedelissimi dei Medici, tanto che Cosimo il Vecchio fa politica tramite loro. A quel tempo gli antichi Saraceni, con la testa di moro sullo stemma, si chiamavano già Pucci (da Jacopuccio) e andavano fieri del motto dare tempo al tempo. Peccato che tal Pandolfo, testa calda, al tempo di Cosimo I l’avesse dimenticato, tanto che indispettito per un’accusa di sodomia, decide di uccidere il duca. Ma fu scoperto e impiccato. Mentre la finestra da cui sparare a Cosimo murata, e mai più riaperta. PALAZZO STROZZI (piazza Strozzi) Si dice che Filippo Strozzi tornato dall’esilio in cui era finita la famiglia avversaria dei Medici, incaricò il Cronaca per avere un palazzo identico ma più grande di quello dei Medici. Un modo per riscattare l’onta subita dallo zio Palla, l’uomo più ricco di Firenze, spedito in esilio da Cosimo il Vecchio. E dire che era un fine umanista amante delle arti, astuto mercante di lane, che importava dall’Inghilterra e sete dall’Oriente. Per le malelingue però le mezze lune dello stemma erano strozze per i buoi e da lì strozzini, usurai appunto. PALAZZO BARTOLINI SALIMBENI (piazza Santa Trinita, 1) Tre semi di papavero e il motto ‘per non dormire’. In questo si identificavano i Bartolini Salimbeni ricchi mercanti di origini senesi che dicevano di aver ‘addormentato’ a una cena i colleghi, riuscendo a scegliere poi le merci migliori. Di sicuro furono scaltri negli affari con cappella in santa Trinita e palazzi. Come questa elegante dimora creata da Baccio d’Angolo agli inizi del ‘500. Fece scuola, con le finestre a croce, ma all’inizio fu travolta dalle critiche, tanto che Baccio scrisse in facciata: ‘più facile criticare che fare…’

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Palazzo Strozzi, Palazzo Antinori, Palazzo Martelli PALAZZO MARTELLI (Via Zannetti, 8) Devoted allies of the Medici and among the few with a chapel in San Lorenzo, until the mid-1600s they lived where the Galileo High School now stands, beneath Donatello’s great griffin coat of arms. Camilla lived here, the morganatic wife of an elderly Cosimo I. They flourished again in the 1600s and built the palace in Via Zannetti. Today it is one of the rare perfectly preserved house-museums. PALAZZO PORTINARI SALVIATI (Via del Corso, 6) Here once stood the tower houses of Folco Portinari, Beatrice’s father and Dante’s muse. Wealthy merchants, bankers and ambassadors closely linked to the Medici, they created the palace in the 1400s. The family later died out, but their coat of arms – a door between two lions – was preserved by the new owners, the Salviati. Maria, mother of Cosimo I, was the daughter of Jacopo, who had married the Magnifico’s daughter and rehabilitated the family after its involvement in the conspiracy. PALAZZO SPINI FERONI (Ponte Santa Trinità) It was built by the Spini, uniting in the 1200s the family’s houses and towers. In the 1600s it passed to the Feroni, half Dutch, and later was purchased in 1938 by the shoemaker of the divas, Salvatore Ferragamo, who fell in love with it. PALAZZO FRESCOBALDI (Via santo Spirito, 11-13) Among Florence’s earliest bankers, they were so powerful that they managed taxes and silver mines in Devon for King Edward II of England. Envy from their peers forced them to stop, though they maintained strong ties with English royalty. A wealthy and generous family, they built the Santa Trinita Bridge and donated land for Santo Spirito, which they can still access directly from their home. PALAZZO ANTINORI (Piazza Antinori, 3) Extremely wealthy bankers and silk traders, the Antinori returned to Florence at the end of the 1200s from Lucca, where they had fled during the Guelph-Ghibelline conflicts. Commissioned by the Bordoni and later owned by the Magnifico and the Martelli, the palace became Antinori property in the 1500s when Baccio d’Agnolo completed the work begun by Giuliano da Maiano. PALAZZO CORSINI (Lungarno Corsini, 10) One of the most lavish and baroque, it was built in the 1600s for the Corsini family, immensely wealthy merchants of wool and silk and owners of fast ships trading with England. Shrewd and far-sighted, they acquired extensive lands in papal territories, so much so that Urban VIII, after canonising Andrea Corsini, granted the family the title of princes. Built over the houses of the Altoviti and Ardinghelli, the palace bears the signature, among others, of Gherardo Silvani.

PALAZZO MARTELLI (via Zannetti, 8) Fedelissimi ai Medici e tra i pochi ad avere la cappella in San Lorenzo, fino a metà ‘600 vivevano dove c’è il Liceo Galileo, col grande stemma col grifone di Donatello. E qui abitò Camilla, sposa morganatica di un anziano Cosimo I. Rifioriranno poi nel ‘600 e faranno il palazzo in via Zannetti. Oggi è una delle rare case-museo perfettamente conservate. PALAZZO PORTINARI SALVIATI (via del Corso, 6) Qui c’erano le case torri di Folco Portinari, il padre di Beatrice, la musa di Dante. I ricchi mercanti, banchieri e ambasciatori legatissimi ai Medici, crearono il palazzo nel ‘400. Poi però si estinsero, anche se il loro stemma, una porta tra due leoni, fu conservato dai nuovi proprietari, i Salviati. Maria, la madre di Cosimo I era figlia di Jacopo che aveva sposato la figlia del Magnifico e riabilitato la famiglia, implicata nella Congiura. PALAZZO SPINI FERONI (ponte Santa Trinita) Lo costruirono gli Spini, riunendo nel ‘200 case e torri della famiglia di mercanti, poi, nel ‘600 fu dei Feroni, mezzi olandesi, poi se ne innamorò il calzolaio delle dive Salvatore Ferragamo, che lo compra nel 1938. PALAZZO FRESCOBALDI (via santo Spirito, 11-13) Erano tra i primi banchieri di Firenze e talmente potenti da gestire per re Edoardo II d’Inghilterra le tasse e le miniere d’argento del Devon. Ma per l’invidia dei colleghi dovettero fermarsi, mantenendo però saldi legami coi regnanti inglesi. Famiglia facoltosa e generosa. Costruirono il ponte Santa Trinita e donarono dei terreni per fare Santo Spirito a cui oggi ci accedono da casa. PALAZZO ANTINORI (piazza Antinori, 3) Ricchissimi banchieri, produttori e commercianti di sete, gli Antinori tornarono a fine ‘200 a Firenze da Lucca dove erano fuggiti ai tempi dei ghibellini. Costruirono palazzi e case, ma non questo. Voluto dai Bordoni, passato al Magnifico e ai Martelli, diverrà Antinori solo nel ‘500 quando Baccio d’Angolo completa il palazzo avviato da Giuliano da Maiano. PALAZZO CORSINI (lungarno Corsini, 10) E’ tra i più sfarzosi e barocchi. Viene costruito nel ‘600 per la famiglia Corsini, ricchissimi mercanti di lane e sete e proprietari di veloci imbarcazioni con cui commerciavano con l’Inghilterra. Astuti ed accorti acquistarono molti terreni sui territori papali tanto che Urbano VIII, dopo aver fatto santo Andrea Corsini, concederà il titolo di principi alla famiglia. Il palazzo nato sulle case degli Altoviti e degli Ardinghelli porta la firma, tra gli altri, di Gherardo Silvani.

Tim Burton. 67 years old, the director of global cult films: Beetlejuice Beetlejuice,, Edward Scissorhands, Scissorhands, The Nightmare Before Christmas (ph. Steve Schofield) XLVI

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THE ART OF BEING AN OUTSIDER TIM BURTON IN FLORENCE: AN EXCLUSIVE INTERVIEW AT THE FLORENCE BIENNALE, TALKING ABOUT ART, DARKNESS AND FANTASY TIM BURTON A FIRENZE: UN INCONTRO ESCLUSIVO ALLA FLORENCE BIENNALE TRA ARTE, OSCURITÀ E FANTASIA text Giovanni Bogani

At the great exhibition of international artists at the Nella grande esposizione di artisti internazionali alla Florence Biennale, five rooms were devoted to him, Florence Biennale di Firenze, cinque sale erano tutte Tim Burton. 67 years old, the director of global cult per lui, Tim Burton. films: Beetlejuice, Edward Scissorhands, The Nightmare 67 anni, regista di film diventati cult mondiali: BettlejuiBefore Christmas and more recently the Netflix series ce, Edward mani di forbice, Nightmare Before Christmas, Wednesday, Burton says: “For me, imagination is more e recentemente della serie Netflix Mercoledì Burton è real than reality itself.” uno che dice: “La fantasia, per me, è più reale della The exhibition, curated and conceived by Tim Bur- realtà”. ton himself together with Sarah Brown, titled Light La mostra, curata e ideata dallo stesso Tim Burton inand Darkness, explored his monstrous and fragile, sieme a Sarah Brown, dal titolo Light and Darkness è unusual, desolate, beautiful creatures. Burton also stata un viaggio fra le sue creature mostruose e fragili, received the award named afanomale, desolate, bellissime. ter Lorenzo the Magnificent. Burton ha anche ricevuto il We met with him at the Savoy premio intitolato a Lorenzo il Hotel: punctual, with wild hair, Magnifico. AT FLORENCE a serene expression. And a modL’abbiamo incontrato all’hotel BIENNALE, TIM BURTON esty that you wouldn’t expect Savoy: puntuale, coi capelli imSHOWCASED LIGHT from one of the most successpazziti, l’aria serena. E una moAND DARKNESS, HIS ful directors in the history of destia che non ti aspetti da uno cinema, awarded with a Golden dei registi di maggior successo FRAGILE, MONSTROUS Lion for Lifetime Achievement, della storia del cinema, con un CREATIONS FROM FILMS one Golden Globe and two Leone d’oro alla carriera, un TO SKETCHES Academy-Award nominations. Golden Globe e due candidatu“I am impressed, honored and re all’Oscar. thrilled to be in Florence with “Sono colpito, onorato ed emoan exhibition dedicated to me. zionato di essere a Firenze con Being celebrated in this city, which shines with art in una mostra che mi è stata dedicata. Essere celebrato in every corner, means a lot to me,” he says. questa città, che brilla di arte in ogni angolo, significa Could Florence be a possible setting for one of your molto per me”, dice. films? Firenze sarebbe un set possibile per un suo film? Definitely. There is a lot of beauty in this city, I could Assolutamente sì. C’è un sacco di bellezza in questa find a lot of inspiration here. And also many dark plac- città, ci sarebbero un sacco di ispirazioni che potrei es. A city where every stone oozes with history and art. trovare qui. E anche molti luoghi dark. Una città in Twenty years ago, I used to come to Florence often. cui ogni pietra racconta la storia e l’arte. Vent’anni fa, Walking around this city is a constant wonder, because venivo spesso a Firenze. Girare per questa città è una where I was born, in Burbank, California, the most sa- continua meraviglia, perché dove sono nato io, a BurII

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cred monuments are the shopping malls (he smiles). bank, in California, i monumenti più sacri sono i centri The exhibition that you curated for the Florence commerciali (sorride). Biennale is called Light and Darkness. What do La mostra che lei ha curato per Florence Biennale si intitola Luce e oscurità. Che cosa significano, per lei, these two terms mean to you? I believe that light and darkness exist in everyone. questi due termini? Each of us has a dark side: I have been lucky because Credo che luce e oscurità siano in ognuno di noi. I have been able to bring it out through my drawings. Ognuno di noi ha un lato oscuro: io sono stato fortunato, perché ho potuto portarlo Drawing has been my salvaall’esterno, con i miei disegni. tion. Light and darkness are Disegnare è stata la mia salvezlike Yin and Yang: one cannot za. Luce e oscurità sono come exist without the other. ‘FOR ME, IMAGINATION lo Ying e lo Yang: l’uno non può How important is the handIS MORE REAL THAN esistere senza l’altro. made aspect to you, meaning REALITY ITSELF’ SAYS Quanto è importante per lei your drawings, illustrations BURTON, INSPIRED l’aspetto artigianale, quindi and sketches? For me, it all starts with a BY FLORENCE’S BEAUTY i disegni, le illustrazioni e gli schizzi realizzati a mano? drawing, which then develops AND HIDDEN DARK Tutto nasce da un disegno, per into different artistic forms: CORNERS me, che poi si sviluppa in forme whether an animated film, a artistiche differenti: può esselive-action film or an object. re un film di animazione, o un But everything begins with film con attori in carne e ossa, drawing. Drawing is my way of communicating, of defending myself against my o in un oggetto. Ma tutto inizia dal disegno. Il disefears, of reconnecting with myself. Like children. But gno è il mio modo per comunicare, per difendermi dai I, instead, have the privilege of doing it even as an miei fantasmi, per riconnettermi con me stesso. Come i bambini. Solo che ho il privilegio di farlo anche da adult. From Edward Scissorhands to Charlie and the Choc- adulto. olate Factory, from Corpse Bride to Big Eyes. How Da Edward mani di forbice a La fabbrica di cioccolato, da III

V E RY S O O N IN FLORENCE.

Some works by Tim Burton showed at the Florence Biennale last December

would you describe your filmmaking style? La sposa cadavere a Big Eyes. Come definirebbe il suo An ideal club for eternal boys who love losers, free- cinema? dom, aliens and women who follow you with a suitcase Un club ideale per eterni ragazzi che amano i falliti, la in hand. libertà, i marziani e le donne che ti seguono con una One of your most amazing films is Edward Scis- valigia in mano. sorhands… Uno dei suoi film che più colpiscono è Edward mani The film describes my childhood feelings. I felt differ- di forbice… ent from the others, a loner, a Racconta di come mi sentivo da ‘weirdo’. Being different wasn’t ragazzino. Diverso dagli altri, very fashionable back then… un solitario, uno ‘strano’. La di‘EDWARD SCISSORHANDS versità non era molto di moda Edward, from being a marginREFLECTS alized character, eventually beallora… Edward da personagcame the symbol of growing up gio emarginato è, poi, diventato MY CHILDHOOD and feeling isolated from evil simbolo di quando si cresce e AS A WEIRDO: erything and everyone. When I ci si sente isolati da tutto e da LIGHT AND DARKNESS think of him, it still brings tears tutti. Se penso a lui, mi vengoCOEXIST IN EVERYONE, to my eyes. no le lacrime ancora adesso. What is your relationship with Qual è il suo rapporto con THROUGH ART Hollywood? Hollywood? AND CINEMA’ It has always been weird. I’ve È sempre stato strano. Da been living in England for vent’anni vivo in Inghilterra, ho twenty years, and I’ve shot my girato i miei ultimi film in Eulatest films in Europe. My strongest connection is with ropa. Il mio legame più forte è con il cinema italiano. Italian cinema. As a kid, I devoured Fellini, Bava and Da ragazzino divoravo nei cineclub di Burbank i film di Dario Argento films at the Burbank film clubs. I often Fellini, Bava, Dario Argento. Penso spesso a Fellini, che think of Fellini, who always carried a notebook to jot aveva sempre con sé un bloc notes per annotare i suoi down his dreams and fantasies. I do the same thing: I sogni, le sue fantasie. Anche io faccio come lui: disegno draw everywhere. This is my joy, so within reach. dappertutto. Questa è la mia gioia, a portata di mano. VI

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Ermanno Scervino and Toni Scervino celebrate 25 years of their brand, since that first beautiful fashion show in 2010 74

FASHION INTERVIEW

FUTURE AS DESTINATION A SIGNIFICANT ANNIVERSARY FOR THE ERMANNO SCERVINO FASHION HOUSE: AN EXCLUSIVE INTERVIEW WITH ITS FOUNDERS UN IMPORTANTE ANNIVERSARIO DELLA MAISON ERMANNO SCERVINO: INTERVISTA ESCLUSIVA CON I SUOI FONDATORI text Francesca Lombardi

Ermanno Scervino couture turns twenty-five, and it’s like its women: eternally youthful, seductive, and never predictable. In this double interview with Ermanno and Toni Scervino, the two creative minds who founded the brand, we reveal the alchemy of a perfect marriage of tailoring and entrepreneurial vision. Twenty-five years of Creativity: time to take stock? Toni Scervino These have been an intense 25 years, both for the brand’s growth and for the complex times we’ve been through. Despite everything, we’ve managed to build an independent company that, contrary to others’ tendency to relocate production abroad, has built an internal supply chain in Italy that we’re proud of. Ermanno’s obsession with absolute quality has led us to acquire a tailoring shop, an embroidery workshop, a jeans factory, and the best knitwear factory in the area, allowing us to guarantee the authentic excellence of Made in Italy. Can you give us a snapshot of your couture today? Ermanno Scervino Our couture is the result of traditional Florentine know how: generations of seamstresses in Italy who have always stood out for their mastery and who have created a legacy that has become a unique asset worldwide. Obviously, technology must also be applied as an added value. To preserve this identity, we pay great attention to the training and choice of the new generations. What would be a portrait of the woman who wears Scervino? ES We don’t want to impose an identity, but rather accompany this freedom of expression, enhancing the wearer’s personality. True elegance is being yourself. How did the Ermanno Scervino fashion house come to be? TS Ermanno felt the need to express his creativity and transform it into a fashion story. To do so, he needed a partner: a career path like ours can’t be undertaken alone. At the beginning, our starting points were far apart; what united us was the strength of his vision and the human qualities I recognized in him.

La Couture firmata Ermanno Scervino compie venticinque anni, ed è come le ‘sue donne’: eternamente giovane, seducente, mai scontata. In questa doppia intervista firmata da Ermanno e Toni Scervino, le due menti creative che hanno fondato il brand, sveliamo l’alchimia di un connubio perfetto tra sartorialità e visione imprenditoriale. Venticique anni di Creatività, tempo di bilanci? Toni Scervino Sono stati 25 anni intensi, per la crescita del brand e per il contesto storico complesso che abbiamo attraversato. Nonostante tutto, siamo riusciti a costruire un’azienda autonoma e che in controtendenza rispetto alle delocalizzazioni all’estero fatte da altri ha costruito una filiera interna in Italia che è per noi motivo di orgoglio. L’ossessione di Ermanno per la qualità assoluta ci ha portato ad acquisire una sartoria, un ricamificio, una jeanseria e il miglior maglificio della zona, permettendoci di avere garantito l’eccellenza autentica del Made in Italy. Una fotografia oggi della vostra Couture? Ermanno Scervino La nostra Couture è il risultato della tradizione fiorentina del saper fare: generazioni di sarte che in Italia si sono sempre distinte per la maestria e che hanno dato vita a un’eredità divenuta patrimonio unico al mondo. Ovvio che anche la tecnologia va applicata come un valore aggiunto. Per preservare questa identità, dedichiamo grande attenzione alla formazione e alle scelte delle nuove generazioni. Un ritratto della donna che veste Scervino? ES Non vogliamo imporre un’identità, ma accompagnare questa libertà di espressione, valorizzando la personalità di chi li indossa. La vera eleganza è essere sé stesse. Come nasce la maison Ermanno Scervino? TS Ermanno avvertiva il bisogno di esprimere la propria creatività e di trasformarla in un racconto di moda. Per farlo doveva avere un complice: un percorso nel lavoro come il nostro non si affronta da soli. All’inizio i nostri punti di partenza erano lontani, quello che ci ha uniti è stata la forza della sua visione e la qualità umana che ho riconosciuto in lui. Idee, materiali, made in Italy: cosa rende un prodotto speciale? ES L’ispirazione può arrivare in qualsiasi momento, in parti-

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FASHION INTERVIEW

‘CRAFTSMANSHIP ISN’T SOMETHING YOU DECLARE; IT’S SOMETHING YOU RECOGNIZE, IT’S TANGIBLE’ ‘L’ARTIGIANALITÀ NON SI DICHIARA, È QUALCOSA CHE SI RICONOSCE, È TANGIBILE’ Ideas, materials, Made in Italy: what makes a product special? ES Inspiration can strike at any time, especially in the capitals of the world. Then the mastery of the artisans brings to life what initially is just an idea in my mind. Obviously, the raw materials must also be of the highest quality. What has been your most successful intuition? ES From the very beginning, the slip dress has been for me a garment that embodies femininity and charm in its most feminine, yet never vulgar, form. Sensual, ultra-soft, made of the finest cashmere, paired with down jackets, also in the same cashmere and colour. For the first time, the down jacket, which was merely a technical garment, became couture. In your latest campaigns, women are back as the main focus: beautiful and iconic as in the ‘80s, but with many more social and personal facets. Natalia Vodianova, being one name that stands out. ES Natalia, who has always been more of a muse than a model for me, doesn’t represent an abstract ideal, but an objective beauty who is also deeply sensitive and attentive, very socially aware. Obviously, two such strong and pronounced aspects in a model make her truly special. Plans for the future? TS The future isn’t a point of arrival but a direction. It’s the desire to continue developing, without betraying our path. We look ahead with absolute curiosity and respect; we have many openings planned in some of the world’s most significant cities. Craftsmanship makes the difference, and the ES brand was a pioneer: how do you communicate it? TS Craftsmanship isn’t something you declare; it’s something you recognize, it’s tangible. Being a pioneer meant believing in ancient Italian know how and bringing it into the present and into the future with consistency. Our task is to continue giving voice to that artisanal intelligence, ensuring that it speaks for itself. Have you ever felt like foraying into other worlds, like homeware? TS Yes, many times, as long as it’s absolutely excellent. What does Florence mean for you…? TS Home. It is the centre of a beautiful region, a symbol of craftsmanship and know-how, inhabited by masters in every field who have preserved and passed down unique skills for generations. This human and cultural heritage fuels our work, a place with which we have a deep connection that inspires our vision.

colare nelle capitali del mondo. Poi la maestria degli artigiani rende realtà ciò che in principio è solo un’idea nella mia mente. Ovviamente la materia prima deve essere anch’essa un’eccellenza. La vostra intuizione più riuscita? ES La sottoveste, fin dal principio è stato per me un capo che racchiude femminilità e charme nella sua forma più femminile e mai volgare. Sensuali, morbidissime, fatte del cachemire più prezioso abbinandolo ai piumini anch’essi dello stesso cachemire e colore. Per la prima volta il piumino, che era solo un indumento tecnico, diventò couture. Nelle ultime vostre campagne tornano al centro le donne: belle e iconiche come negli anni ‘80 ma con in più tante sfaccettature nel sociale e nel privato. Natalia Vodianova, un nome su tutte. ES Natalia, che sin dagli esordi per me ha rappresentato una musa più che una modella, non rappresenta un ideale astratto, ma una bellezza oggettiva che è anche profondamente sensibile e attenta, molto attenta al sociale. Ovvio che due aspetti così forti e marcati in una modella la rendono davvero speciale. Progetti per il futuro? TS Il futuro non è un punto di arrivo ma una direzione. È la volontà di continuare a sviluppare, senza tradire il nostro percorso Guardiamo avanti con curiosità e rispetto assoluti, abbiamo in programma molte aperture in alcune delle città più importanti e prestigiose del mondo. L’artigianalità fa la differenza, e il brand ES è stato un precursore: come riuscite a comunicarla? TS L’artigianalità non si dichiara, è qualcosa che si riconosce, è tangibile. Essere stati precursori ha voluto dire credere in un sapere antico italiano e portarlo adesso nel presente e domani con coerenza nel futuro. Il nostro compito è continuare a dare voce a quell’intelligenza artigiana, facendo in modo che sia essa stessa a raccontarsi. Vi è mai venuta voglia di fare incursioni in altri mondi, penso ad esempio alla casa? TS Sì, molte volte purché nell’eccellenza assoluta. Firenze per voi vuol dire …? TS Casa. È centro di un territorio bellissimo, simbolo dell’artigianato e del saper fare, abitato da maestri che in ogni campo e da generazioni custodiscono e tramandano competenze uniche. Questo patrimonio umano e culturale alimenta il nostro lavoro, un luogo col quale abbiamo un legame profondo che ispira le nostre visioni.

1. 5. High-end craftsmanship by Ermanno Scervino 2. 4. Ermanno Scervino FW 2025/26 3. Ermanno Scervino SS 2026 6. A beautiful image of Ermanno Scervino's house in the Tuscan countryside

ART EXHIBITION

ITALIAN LEGACY A MAJOR EXHIBITION OF MARK ROTHKO AT PALAZZO STROZZI IN SPRING A PRIMAVERA, LA GRANDE MOSTRA DI MARK ROTHKO A PALAZZO STROZZI

From 14 March to 26 July, American 20th-century art enthusiasts will have the opportunity to visit one of the largest exhibitions of Mark Rothko (19031970) ever held in Italy organised by Fondazione Palazzo Strozzi. Curated by Christopher Rothko, Mark’s brother, and Elena Geuna, Rothko a Firenze is an original exhibition, specifically designed for Palazzo Strozzi. Born in Latvia, he then moved to the United States where he developed an innovative style based on the overlapping of large regions of colour, becoming one of the exponents of American abstract expressionism. His art aims to stimulate profound thought in the viewers, offering a personal, contemplative and almost spiritual experience. The exhibition in Palazzo Strozzi has been designed in chronological order, allowing visitors to discover Rothko’s entire artistic career. The exhibition collects more than 70 paintings, including some never on display before in Italy. The various sections focus on different periods of Rothko’s artistic research, exploring also his relationship with Italian art. The first group of early paintings shows Rothko’s interest in the symbolic and psychological aspect of figures as well as in the Renaissance compositional structure such as in Interior (1936) which is a clear reference to Michelangelo’s tomb of Giuliano de’ Medici in the New Sacristy in Florence. However, the artist saw Florence for the first time only in 1950 while on a trip to Italy with his wife Mell. He was particularly impressed with Fra Angelico’s art at the Museo San Marco and with the architecture of the Vestibule at the Laurentian Library. In addition to Palazzo Strozzi, the exhibition will extend to the city of Florence, including two extra venues in locations very dear to the artist: Museo San Marco with paintings on display next to the frescoes of Fra Angelico and the Vestibule of the Laurentian Library designed by Michelangelo.

Per gli amanti dell’arte americana del ‘900, dal 14 marzo al 26 luglio, la Fondazione Palazzo Strozzi presenta una delle più grandi mostre mai dedicate in Italia a Mark Rothko (1903–1970). A cura di Christopher Rothko, il fratello di Mark, ed Elena Geuna, Rothko a Firenze rappresenta un progetto unico, concepito appositamente per Palazzo Strozzi. Protagonista dell’espressionismo astratto americano, nato in Lettonia e trasferitosi negli Stati Uniti, sviluppò uno stile inconfondibile basato su grandi campiture di colore sovrapposte. Le sue opere puntano a suscitare emozioni profonde, invitando lo spettatore a un’esperienza intima, meditativa e quasi spirituale. Il percorso espositivo a Palazzo Strozzi si snoda cronologicamente permettendo di ripercorrere l’intera carriera di Rothko. La mostra presenta oltre 70 opere, molte delle quali mai esposte prima in Italia. Le sezioni del percorso espositivo attraversano i diversi momenti della ricerca dell’artista, documentando anche la sua relazione con la tradizione artistica italiana. In un primo nucleo di opere degli esordi emerge l’interesse di Rothko per una dimensione simbolica e psicologica della figura e per l’impianto compositivo rinascimentale come in Interior (1936) in cui è evidente il richiamo alla tomba di Giuliano de’ Medici di Michelangelo nella Sagrestia Nuova di San Lorenzo. Il primo incontro dell’artista con Firenze è successivo e risale al 1950, durante un viaggio in Italia insieme alla moglie Mell. L’artista rimane particolarmente affascinato dalla pittura di Beato Angelico al Museo di San Marco e dall’architettura del Vestibolo della Biblioteca Medicea Laurenziana. Da Palazzo Strozzi il progetto si estende alla città di Firenze, coinvolgendo due luoghi particolarmente cari all’artista in due sezioni satellite: il Museo di San Marco, con opere in dialogo con gli affreschi di Beato Angelico, e il Vestibolo della Biblioteca Medicea Laurenziana progettato da Michelangelo.

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AKIRA BACK www.akirabackﬂorence.com Piazza Dell’Unità Italiana, 3 tel. +39 055 994 6661

I sapori di oggi al W Florence Hotel Nel cuore di Firenze, W Florence racconta il presente attraverso design, cultura e gastronomia. Al centro, Akira Back Florence e Tratto Florence: due visioni diverse, unite da uno spirito cosmopolita. Per la prima volta in Italia, lo chef Akira Back porta la sua cucina new Asian, un dialogo audace tra inﬂuenze giapponesi, coreane e occidentali. A pochi passi, Tratto Florence, del collettivo Trattoria Contemporanea, reinterpreta la cucina italiana con un approccio contemporaneo e conviviale. Due esperienze, un’unica visione: una Firenze in movimento, tra tradizione e modernità.

TRATTO www.trattoﬂorence.com Piazza Dell’Unità Italiana, 4 tel. +39 055 994 6663

ART EXHIBITION

ELEGANT AMBIGUITY

HELEN CHADWICK COMES TO FLORENCE IN ITALY’S FIRST MAJOR EXHIBITION, AT MUSEO NOVECENTO HELEN CHADWICK ARRIVA A FIRENZE: AL MUSEO NOVECENTO LA PRIMA GRANDE MOSTRA ITALIANA

Florence’s Museo Novecento Il Museo Novecento di Firenze hosts Helen Chadwick: Life Pleapresenta fino al 1° marzo Helen Chadwick: Life Pleasures, la prisures, Italy’s first major exhibition of the work of one of the ma grande mostra in Italia dedimost radical and influential cata a una delle artiste britannilate twentieth-century British che più radicali e influenti della artists, until March 1st. seconda metà del Novecento. The exhibition looks back Il percorso ripercorre l’inteover the entire career of Helra carriera di Helen Chadwick (1953–1996) attraverso opere en Chadwick (1953–1996) with chiave come In the Kitchen (1977) key works such as In the Kitche le iconiche Piss Flowers (1991– en (1977) and the iconic Piss 92). Femminista convinta, ma Flowers (1991–92). lontana da ogni forma di dogA convinced feminist, though distant from any form of dogmatismo, Chadwick affronta temi legati al genere e alla sesmatism, Chadwick addressed issues relating to gender and sualità con uno sguardo al temsexuality with an eye that is po stesso critico e ironico. both critical and ironic. Attraverso l’eccesso, l’umoriCHADWICK Through excess, humour and smo e l’ambiguità, l’artista smaADDRESSED ISSUES schera le convenzioni culturali ambiguity, the artist unmasked the cultural conventions govche regolano la rappresentazioRELATING TO erning representation of the ne del corpo femminile e del GENDER female body and of desire. desiderio. AND SEXUALITY Works such as Piss FlowOpere come Piss Flowers traWITH AN EYE THAT ers transform a day-to-day acsformano un’azione quotidiaIS BOTH CRITICAL tion into a monumental, amna in una forma monumentale, ambigua e sorprendentemente biguous, surprisingly elegant AND IRONIC elegante. Che ribalta simbolicaform, symbolically overturning the codes of gender and powmente i codici di genere e poer, making something that is normally hidden or tere, in cui ciò che è normalmente nascosto o considered unworthy into a visible, celebrated, considerato indegno diventa visibile, celebrato e permanent form of art. reso permanente. Fin dagli esordi universitari, From her beginnings at university, Chadwick Chadwick si è imposta come una figura centrale XIV

The journey at the Museo Novecento. The retrospective aims to restore the full relevance of her work, highlighting her ability to address feminist issues that are still urgent today and to transform material culture with an ever-curious, ironic, and surprising gaze

emerged as a central figure in the post-war art nel panorama dell’arte britannica del dopoguerworld in Britain. ra. In the late eighties she began teaching in a num- A partire dalla fine degli anni Ottanta ha inber of London’s most prestigious art schools, segnato in alcune delle più prestigiose scuole including Chelsea College of Art and Design. d’arte londinesi, tra cui il Chelsea College of Art In this role she had a decisive impact on and Design. In questo ruolo ha esercitato un’inthe new generation known fluenza decisiva su una as the Young British Artists, nuova generazione di articontributing to the edusti, i cosiddetti Young Brication of figures such as tish Artists, contribuendo IN THIS ROLE Tracey Emin, Sarah Lucas alla formazione di figure SHE HAD and Damien Hirst. come Tracey Emin, Sarah The retrospective at MuLucas e Damien Hirst. A DECISIVE IMPACT La retrospettiva al Museo seo Novecento is not orON THE NEW GENERATION Novecento non segue una ganised simply in chronoKNOWN semplice scansione cronological order, but builds AS THE YOUNG a dialogue among works, logica, ma costruisce un BRITISH ARTISTS themes and materials, indialogo tra opere, temi e materiali, invitando il visiviting visitors to immerse themselves in a visual and tatore a immergersi in un sensory universe full of universo visivo e sensoriacontrasts. le ricco di contrasti. Life Life Pleasures underlines the artist’s ability to Pleasures sottolinea la capacità dell’artista di afaddress feminist issues that are still urgent to- frontare questioni femministe ancora urgenti, di day, to question material culture and to trans- interrogare la cultura materiale e di trasformare form everyday experience into a field for aes- l’esperienza quotidiana in un campo di sperithetic and political experimentation. mentazione estetica e politica. XV

ART EXHIBITION

Negozio specializzato nel second hand di lusso, borse, accessori e abbigliamento dei più famosi brand italiani e francesi, e una selezione di articoli vintage no brand per chi ama pezzi unici 69

V I NTA G E G A L L E RY | V I A M A G G I O, 2 6 R - F I R E N Z E | C E L L. 3 5 1 0 9 6 1 0 0 8

A rendering of Recreos Recreos,, the redevelopment project of the Via Palazzuolo area in Florence by LUCA DINI Design & Architecture 52

CITY INTERVIEW

LIVING ROOTS

BERNABÒ BOCCA AND MARIA OLIVA SCARAMUZZI: FLORENCE THROUGH THE FONDAZIONE CR FIRENZE BERNABÒ BOCCA E MARIA OLIVA SCARAMUZZI: LA FIRENZE DI FONDAZIONE CR FIRENZE text Matteo Parigi Bini Florence is a city shaped by layers: history, art and architecture coexist with an increasingly evident drive towards contemporaneity, innovation and the future. For almost a century now, a fundamental contribution to maintaining this balance has come from Fondazione CR Firenze, which, with vision, has supported the social, cultural and economic development of the area. Bernabò Bocca, President, and Maria Oliva Scaramuzzi, Vice President, tell us about a Florence that looks ahead without forgetting its roots. What lies at the heart of Fondazione CR Firenze’s mission? Bernabò Bocca Throughout its history, Fondazione CR Firenze has always responsibly and forward-thinkingly supported the development and growth of its reference territories (Florence and the Metropolitan City, Arezzo and Grosseto, and their provinces, ed.), making their wellbeing its core mission. We work to strengthen social cohesion, support merit and talent, and generate opportunities, with constant attention to the most vulnerable individuals and communities. We do not intervene in isolated sectors, but with an integrated vision that brings together culture, social welfare, education, research and the environment.

The Foundation’s commitment to the city is increasingly significant. The scale of this intervention? Maria Oliva Scaramuzzi For 2026, almost €56.1 million in resources have been planned, allocated across several areas: from art to volunteering, from education to scientific research, all the way to the environment. These are not just figures, but a strategic choice: investing in projects capable of having a real and lasting impact on the territory, strengthening networks and skills. The main projects today? BB There are many and varied projects, but they all share the same approach: generating long-term value. I am thinking of educational programmes for young people, such as #TuttoMeritoMio, which supports talented young people from disadvantaged family backgrounds all the way to graduation; interventions on cultural heritage, such as Palazzo Strozzi or the Teatro del Maggio Musicale Fiorentino, which we support in their artistic production; and again, scientific research and innovation, with the creation of the first AI School at our Innovation Centre, as well as community welfare initiatives. The aim is always to respond to concrete needs while anticipating future challenges.

Firenze è una città che vive di stratificazioni: storia, arte e architettura convivono con una spinta sempre più evidente verso il contemporaneo, l’innovazione e il futuro. Un fondamentale contributo per rendere possibile questo equilibrio arriva, ormai da quasi un secolo, da Fondazione CR Firenze, che con visione accompagna lo sviluppo sociale, culturale ed economico del territorio. Ce ne parlano Bernabò Bocca, presidente, e Maria Oliva Scaramuzzi, vicepresidente, raccontando una Firenze che guarda avanti senza dimenticare le proprie radici. Qual è il cuore della missione di Fondazione CR Firenze? Bernabò Bocca Fondazione CR Firenze, nella sua storia, ha sempre accompagnato in modo responsabile e lungimirante lo sviluppo e la crescita dei suoi territori di riferimento (Firenze e Città Metropolitana, Arezzo e Grosseto, e province, ndr), facendo del loro benessere la propria missione. Lavoriamo per rafforzare la coesione sociale, sostenere il merito e il talento, e generare opportunità, con un’attenzione costante alle persone più fragili e alle comunità. Non interveniamo per compartimenti ma con una visione integrata che tiene insieme cultura, sociale, educazione, ricerca e ambiente.

L’impegno della Fondazione sulla città è sempre più rilevante. Quali sono le dimensioni di questo intervento? Maria Oliva Scaramuzzi Per il 2026 sono programmati quasi 56,1 milioni di euro di risorse, distribuite su più ambiti: dall’arte al volontariato, dall’educazione alla ricerca scientifica, fino all’ambiente. Non si tratta solo di numeri, ma di una scelta strategica: investire in progetti capaci di avere un impatto reale e duraturo sul territorio, rafforzando reti e competenze. Quali sono oggi i progetti principali? BB I progetti sono molti e diversi, ma condividono una stessa impostazione: generare valore nel tempo. Penso ai programmi educativi per i giovani, come #TuttoMeritoMio che accompagna i giovani meritevoli provenienti da condizioni familiari svantaggiate fino alla laurea; agli interventi sul patrimonio culturale, come a Palazzo Strozzi o ancora al Teatro del Maggio Musicale Fiorentino che sosteniamo nella loro produzione artistica; penso ancora alla ricerca scientifica e all’innovazione con la creazione della prima Scuola AI nel nostro Innovation Center, e alle iniziative di welfare di comunità. L’obiettivo è sempre quello di rispondere a bisogni concreti anticipando le sfide future.

CITY INTERVIEW

Projects such as Recreos focus on the urban regeneration of historic streets like Via Palazzuolo. What idea of city and community did you seek to encapsulate in this initiative? BB With Recreos, we wanted to create a regeneration model that can be replicated elsewhere. Via Palazzuolo has become a laboratory of the city, where craftsmanship, creativity and work once again drive everyday life. It is an idea of a living, inhabited city, not a museum city. The main lever is the reopening of vacant groundfloor premises, made available free of charge for three years by the Foundation, with the aim of creating a street dedicated to craftsmanship. Craftsmanship is a world you have been committed to for years, also through OMA – Osservatorio dei Mestieri d’Arte. MOS Craftsmanship is a fundamental component of Florence’s identity. Through OMA, we have long been working to protect and innovate these forms of knowledge, placing them in dialogue with the contemporary world. This is not a nostalgic vision, but a vision of the future. Without artisans, Florence loses part of its soul. Thanks to the Foundation, Florence has also become more contemporary in the arts. How did you manage to bring about this shift? BB By believing in the quality and courage of projects. We have supported major institutions, but also experimental realities, young artists and new forms of cultural production. We are talking about almost 300 projects

supported, some promoted directly by us and others carried out by third parties. Contemporaneity cannot be imposed: it is built by creating opportunities for encounters between the public, artists and the city. And today Florence is more open, more curious, more international. The Foundation has assembled an extraordinary art collection, with works from the 14th to the 20th century. Is there a piece you feel particularly attached to? MOS It is difficult to choose just one. The strength of the collection lies in its layering, which tells a story of centuries of history and different sensibilities: from Giotto to Fattori, from Filippino Lippi to Primo Conti. Each work represents a fragment of a broader narrative, one that speaks not only of art, but of identity and territory. Education is another central value for the Foundation. What role do young people play in the city’s cultural and social life? BB Young people are not just the future, they are the present. Investing in education means offering critical tools, concrete opportunities and spaces for expression. At the Innovation Centre we have opened the Florence 42 coding school, part of the international 42 network, where learning takes place without teachers, through peer-to-peer exchange. A revolution. If you had to describe Florence with three words that reflect the Foundation’s work? MOS I would say community, beauty and responsibility. BB I would add future. Because that is where we look, every day.

Progetti come Recreos puntano alla rigenerazione urbana di vie storiche come via Palazzuolo. Che idea di città e di comunità avete voluto sintetizzare in questo intervento? BB Con Recreos abbiamo voluto creare un modello di rigenerazione che può essere esportato ovunque. Via Palazzuolo è diventata un laboratorio di città, dove l’artigianato, la creatività e il lavoro tornano a essere motore di vita quotidiana. È un’idea di città viva, abitata, non musealizzata. Il perno principale è la riapertura dei fondi sfitti attraverso la loro messa a disposizione gratuita per tre anni da parte della Fondazione, con l’obiettivo di dar vita a una strada dell’artigianato. Un mondo, quello dell’artigianato, a cui vi dedicate da anni anche attraverso OMA – Osservatorio dei Mestieri d’Arte. MOS L’artigianato è una componente identitaria fondamentale di Firenze. Con OMA lavoriamo da tempo per tutelare e innovare questi saperi, mettendoli in dialogo con il contemporaneo. Non è una visione nostalgica ma una visione di futuro. Senza artigiani, Firenze perde una parte della sua anima. Grazie al lavoro della Fondazione, Firenze è diventata più contemporanea anche nell’arte. In che modo siete riusciti a dare questa svolta? BB Credendo nella qualità e nel coraggio dei progetti. Abbiamo sostenuto grandi istituzioni, ma anche realtà sperimentali, giovani artisti, nuove forme di produzione culturale. Si parla di quasi 300 progetti sostenuti, in

parte da noi promossi direttamente e in parte realizzati da terzi. La contemporaneità non si impone: si costruisce creando occasioni di incontro tra pubblico, artisti e città. E oggi Firenze è più aperta, più curiosa, più internazionale. La Fondazione ha raccolto una straordinaria collezione d’arte, con opere dal Trecento al Novecento. C’è un’opera a cui è particolarmente legato? MOS È difficile sceglierne una sola. La forza della collezione sta proprio nella sua stratificazione, che racconta secoli di storia e di sensibilità diverse: da Giotto a Fattori, da Filippino Lippi a Primo Conti. Ogni opera rappresenta un tassello di un racconto più ampio, che parla non solo di arte, ma di identità e di territorio. La formazione è un altro valore centrale nelle strategie della Fondazione. Che ruolo hanno i giovani nella vita culturale e sociale della città? BB I giovani non sono solo il futuro, sono il presente. Investire nella formazione significa offrire strumenti critici, opportunità concrete e spazi di espressione. All’Innovation Center abbiamo aperto la scuola di programmazione Firenze 42, del network internazionale 42, dove si impara senza professori, attraverso il confronto con i propri compagni. Una rivoluzione. Se doveste descrivere Firenze con tre parole che rispecchiano il lavoro della Fondazione, quali scegliereste? MOS Direi comunità, bellezza e responsabilità. BB Aggiungerei futuro. Perché è lì che guardiamo, ogni giorno.

ph. Ela Bialkowska - OKNO studio

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ph. Stefano Casati

1. Bernabò Bocca, President of Fondazione CR Firenze (ph. Mulas Studio Casati) 2. 4. Fondazione CR Firenze supports important institutions such as Palazzo Strozzi and the Teatro del Maggio Musicale Fiorentino in their artistic production 3. 5. Innovation Centre, multifunctional space for innovation devoted to digital culture 6. Maria Oliva Scaramuzzi, Vice President of Fondazione CR Firenze

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ph. Casati Scannapieco

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An Italian-style theatre, with a horseshoe-shaped auditorium, four tiers of boxes, and a stage tower equipped with state-of-the-art technology

THEATRE INTERVIEW

ANCIENT FUTURE

MARCO CASAMONTI AND THE RESTORATION OF TEATRO NAZIONALE. THE REBIRTH THAT GIVES FLORENCE BACK ONE OF ITS MOST POPULAR CULTURAL VENUES MARCO CASAMONTI E IL RESTAURO DEL TEATRO NAZIONALE. UN’OPERA DI RINASCITA CHE RESTITUISCE A FIRENZE UNO DEI LUOGHI CULTURALI PIÙ AMATI text Matteo Parigi Bini photo Pietro Savorelli e Associati

At the very heart of the renaissance of modern theatre, Florence is home to some of the world’s most prominent and important Italian-style theatres. The city has always had a knack for combining innovative staging with architectural tradition, making its theatres places of culture, society and Florentine life. And now one of its jewels has a new lease of life: the eighteenth-century Teatro Nazionale – a stone’s throw from Piazza della Signoria, between Via dei Cimatori and Via dei Cerchi, and unused since the 1980s – has been refurbished and recently reopened to the public. With a 300-seat auditorium, café-bookshop and events spaces, the theatre offers a venue where historic memory and advanced technology meet and perpetuate Florence’s reputation as a capital of culture and theatre. Architect Marco Casamonti – founder of the famous Florence-based firm Archea Associati – who headed the project, tells us about the lengthy process of recovery and restoration. What did you see and feel the first time you set foot in the Teatro Nazionale? Entering a theatre that’s been closed since the 80s is unlike going into any other abandoned building. You’re basically entering a place that once had a soul and an important role in the cultural fabric of the city. Here, history isn’t an abstract thing, it’s imprinted in the walls, in objects, in traces of the life that happened in the building. My first impression was of discovery, of unearthing a fragment of history that belongs absolutely to Florence. The theatre stands in a highly symbolic place, between Palazzo Vecchio and the cathedral, halfway between the sacred and the profane. Its long history – originally Teatro della Quarconia, then Teatro del Giglio and finally Teatro Nazionale – underpins its identity and value.

Cuore pulsante della rinascita del teatro moderno, Firenze vanta alcuni tra i primi e più importanti teatri all’italiana del mondo. La città ha saputo da sempre coniugare innovazione scenica e tradizione architettonica, facendo dei suoi teatri luoghi di cultura, socialità e vita cittadina. Oggi ritorna in vita un gioiello: il settecentesco Teatro Nazionale – situatoa due passi da piazza della Signoria, tra via dei Cimatori e via dei Cerchi – in disuso dagli anni Ottanta, restaurato e da poco riaperto al pubblico. Con la sua sala da 300 posti, la libreria-caffetteria e gli spazi per eventi, il teatro restituisce alla città uno spazio dove memoria storica e tecnologia avanzata si incontrano, continuando a raccontare Firenze come capitale del teatro e della cultura. Ci racconta il lungo percorso di recupero e restauro, l’architetto Marco Casamonti – fondatore del famoso studio fiorentino Archea Associati – che ha restituito alla città questo luogo prezioso. Cosa ha visto e cosa ha provato la prima volta che ha messo piede nel Teatro Nazionale? Entrare in un teatro chiuso dagli anni Ottanta è diverso dall’accedere a qualsiasi altro edificio abbandonato. Significa entrare in un luogo che ha avuto un’anima e un ruolo profondo nella vita culturale della città. Qui la storia non è astratta: è impressa nei muri, negli oggetti, nelle tracce della vita che lo ha attraversato. La prima sensazione è stata quella della scoperta, del ritrovamento di un frammento di storia che appartiene pienamente a Firenze. Il teatro occupa una posizione altamente simbolica, tra Palazzo Vecchio e il Duomo, in equilibrio tra sacro e profano. La sua lunga vicenda – da Teatro della Quarconia a Teatro del Giglio fino a diventare Teatro Nazionale – ne rafforza il valore identitario.

THEATRE INTERVIEW

A LARGE AUTOMATED LED SCREEN AND A DOLBY ATMOS SOUND SYSTEM NOW MAKE THE HALL READY TO HOST INNOVATIVE STAGE PERFORMANCE UN GRANDE SCHERMO LED AUTOMATIZZATO E UN IMPIANTO ACUSTICO DOLBY ATMOSPHERE RENDONO OGGI LA SALA PRONTA AD ACCOGLIERE LINGUAGGI SCENICI INNOVATIVI What did this project mean to you, as a native of Florence? Our job is to breathe new life into places. It’s something of a therapeutic act, like a doctor reviving a weakened body. When you enter a forgotten place you feel an urge to understand it and imagine its rebirth. Can you tell us the most interesting fact about the theatre’s history? This was the birthplace of Stenterello, a deeply Tuscan character, like Harlequin for Venice or Pulcinella for Campania. These characters, or masks, use parody to express the identity of a community. And the fact that Stenterello came to life on the stage of this very theatre makes it even more symbolic. Why did you decide to buy the building, and what was the main challenge in working on a site with so much history? Buying the building was unexpected and eventful. The theatre was about to be turned into a spa, which goes against its identity. I spoke to the then mayor of Florence, Dario Nardella, who explained it couldn’t be prevented unless another buyer came forward. We actually found out that the transfer of ownership hadn’t been completed, so we decided to save the building and preserve its cultural status. There were two main challenges: to retain the building’s original use as a theatre and bring it into line with today’s needs, as well as overcoming the logistical constraints that had contributed to its closure. So we focused on digital technologies and installations, without altering the architecture of a historic building. It took over four years, and was the most complicated refurbishment we’ve ever undertaken. How did you balance historical accuracy and technological innovation? Our guiding principle was invisibility. A historic theatre is a delicate organism. The systems were installed in the hidden spaces of the walls and floors, without altering the architectural impact. Our aim was to preserve the full splendour of the building.

Che significato ha avuto per lei, fiorentino, questo progetto? Il nostro mestiere consiste nel restituire vita ai luoghi. È un’azione quasi terapeutica: come un medico che riattiva un corpo indebolito. Quando si entra in uno spazio dimenticato nasce il desiderio di comprenderlo e immaginarne la rinascita. Ci racconta l’episodio più curioso della storia del teatro? Qui nasce la maschera di Stenterello, figura profondamente toscana, come Arlecchino per il Veneto o Pulcinella per la Campania. Attraverso la parodia, queste maschere restituiscono l’identità di una comunità. Il fatto che Stenterello abbia preso forma scenica proprio in questo teatro ne rafforza il valore simbolico. Perché ha deciso di acquistarlo e qual è stata la principale sfida nel lavorare su un edificio così carico di storia? L’acquisizione è stata rocambolesca e inattesa. Il teatro stava per essere trasformato in una SPA, una destinazione estranea alla sua identità. Ne parlai con l’allora sindaco di Firenze, Dario Nardella, che mi spiegò che non era possibile fermare l’operazione, se non attraverso un’acquisizione alternativa. Scoprimmo, infatti, che il passaggio di proprietà non era concluso e a quel punto ci siamo proposti di salvarlo, preservandone la funzione culturale. La sfida è stata duplice: mantenere la vocazione teatrale e renderlo compatibile con le esigenze contemporanee, superando anche i limiti logistici che avevano contribuito alla chiusura. Abbiamo quindi lavorato sulle tecnologie digitali e sugli impianti, senza alterare l’architettura di un edificio storico vincolato. È stato il restauro più complesso affrontato dal nostro studio, durato oltre quattro anni. Come avete bilanciato fedeltà storica e innovazione tecnologica? Il criterio guida è stato l’invisibilità. Un teatro storico è un organismo delicato. Gli impianti sono stati inseriti negli spazi nascosti delle murature e dei solai, senza modificare la percezione architettonica.

An architecture that speaks of time, uniting the legacy of the past with the sensitivity of the present

CRAFT INTERVIEW

Marco Casamonti, architect, founder of the Florence-based firm Archea Associati (ph. Alexander Dobrovodský)

Are there any decisive yet unseen structural interventions? The replacement of the floors and the roof. The original floors were uneven, and we rebuilt them in wood, with structural improvements. Now they can withstand a lot of weight. Another important thing was reinforcing the load-bearing walls with carbon fibre and steel, which was done without altering the theatre’s appearance. One of the most striking interventions was the new space above the stalls. We installed a new, lower steel floor to create a large space under the roof. This meant getting rid of the fifth row of boxes, which were little-used, and resulted in a flexible venue for events, dance, shows and hospitality for artists. Does the Teatro Nazionale project fit into a broader picture about the restoration of Florence’s historic buildings? Rescuing abandoned spaces is a priority. If Florence is a living organism, every unused building represents a kind of necrosis. In recent years a large number of historic sites have been restored, and the Teatro Nazionale is an integral part of this vision. Before we occupy land with new builds, we should ask ourselves what can be reused. It’s a deeply ecofriendly approach, and the only way forward for an ancient city like Florence.

L’obiettivo è stato preservare integralmente la bellezza di questo edificio. C’è un intervento strutturale decisivo ma poco visibile? Il rifacimento dei solai e della copertura. I solai originali, irregolari, sono stati ricostruiti in legno potenziandone le prestazioni strutturali. Oggi possono sostenere carichi elevatissimi. Fondamentale anche il consolidamento dei muri portanti con fibre di carbonio e acciaio, eseguito senza alterare l’immagine del teatro. Uno degli interventi più spettacolari riguarda il solaio sopra la platea. Abbiamo inserito un nuovo solaio in acciaio a quota ribassata, creando una grande sala nel sottotetto. Questo intervento ha eliminato il quinto ordine dei palchi, poco funzionale, e ha dato vita a uno spazio flessibile per eventi, danza, spettacoli e accoglienza degli artisti. Il Teatro Nazionale rientra in una riflessione più ampia sulla rigenerazione degli spazi storici di Firenze? Recuperare gli spazi abbandonati è una priorità. Se Firenze è un organismo vivo, ogni edificio inutilizzato rappresenta una forma di necrosi. Negli ultimi anni molti complessi storici sono stati riattivati, e il Teatro Nazionale si inserisce pienamente in questa visione. Prima di costruire nuovo e consumare suolo,

A complete international Baccalaureate continuum school, from Early Years to High School, preparing students for leading universities worldwide, including Italy (Bocconi, Yale, Princeton, Oxford and many more)

Early Years

LY A P PW ! NO

Elementary (PYP)

Middle School (MYP)

W W W . I S F I T A LY. O R G

High School (IBDP)

CRAFT INTERVIEW

The Teatro Nazionale during the restoration works, which lasted a full four years

What role can a historic theatre have in today’s city? A central role. The Teatro Nazionale provides the city with a space that’s not only a theatre, but also a place for gathering, debate and the production and promotion of the arts. It has the potential to become a real cultural hub, conceived first and foremost for locals. Thanks to technology, a traditional theatre acquires a multipurpose dimension that encompasses music, film, dance, photography, architecture and the performing arts. In view of the imminent reopening, which production do you hope to see as the inaugural show at the Teatro Nazionale? Our greatest desire is to inaugurate the theatre with a new play dedicated to Florence, like the ones staged at the Teatro Nazionale in the nineteenth century. Giving a theatre back to the city is not just a matter of opening the auditorium or turning the stage lights on. It’s about recovering time, memory and possibility. Today the Teatro Nazionale is once again a living place, ready to welcome voices, bodies, images and ideas. A place where Florence can continue to tell its story, not as nostalgia for the past, but as a conscious endeavour geared to the future.

occorre interrogarsi su ciò che può essere riutilizzato. È un atteggiamento profondamente ecologico e l’unico possibile per una città storica come Firenze. Che ruolo può avere un teatro storico nella città contemporanea? Un ruolo centrale. Il Teatro Nazionale restituisce alla città uno spazio che non è soltanto un teatro, ma anche un luogo di incontro, di confronto, di produzione e promozione artistica. Può diventare un vero centro culturale, pensato innanzitutto per i fiorentini. Grazie alla tecnologia, questo teatro tradizionale si apre a una dimensione multifunzionale, capace di accogliere musica, cinema, danza, fotografia, architettura e arti performative. Guardando alla riapertura imminente, quale spettacolo spera di vedere allestito per primo all’interno del Teatro Nazionale? Il desiderio più grande è inaugurare il teatro con una nuova opera di prosa dedicata a Firenze, come quelle che il Teatro Nazionale ospitava nell’Ottocento. Restituire un teatro alla città non significa soltanto riaprire una sala o riaccendere le luci della scena. Significa restituire tempo, memoria e possibilità. Il Teatro Nazionale torna oggi a essere uno spazio vivo, pronto ad accogliere voci, corpi, immagini e pensieri. Un luogo in cui Firenze può continuare a raccontarsi, non come nostalgia del passato, ma come progetto consapevole del proprio futuro.

XX STORY

The entrepreneur Maria Menarini Fittipaldi 64

BOOK EXPERIENCE

AN INTIMATE AND IMPERFECT STORY PENSA CHE FORTUNA, THE AUTOBIOGRAPHICAL BOOK TELLING THE LIFE OF MARIA FITTIPALDI MENARINI PENSA CHE FORTUNA, IL LIBRO AUTOBIOGRAFICO CHE RACCONTA LA VITA DI MARIA FITTIPALDI MENARINI text Virginia Mammoli

Some lives seem almost to outdo Ci sono vite che sembrano quasi fiction. One of these is that of Maria superare il romanzo. Una di queste Menarini Fittipaldi, entrepreneur è quella di Maria Menarini Fittiand former owner of the historic paldi, imprenditrice e già propriepharmaceutical company, who grew taria della storica azienda farmaup in Florence and chose to return ceutica, che a Firenze è cresciuta e there after years spent between ha scelto di tornare, dopo anni traItaly and abroad, now living in her scorsi tra l’Italia e l’estero, vivendo villa overlooking the city, one of the oggi nella sua villa affacciata sulla historic residences of the Menarini città, una delle dimore storiche dei Fittipaldi family. Menarini Fittipaldi. Gathering the events, encounters and A raccogliere gli eventi, incontri e turning points of this extraordinary svolte di questa vita fuori dal comulife is Pensa che fortuna. Storia intima e ne è Pensa che fortuna. Storia intima imperfetta di Maria Fittipaldi Menarini, e imperfetta di Maria Fittipaldi Mean elegant and surprising memoir narini, un elegante e sorprendenin which Maria Menarini Fittipaldi te memoir dove Maria Menarini retraces her story with honesty and Fittipaldi ripercorre con sincerità irony, from her family origins to the e ironia la sua storia, dalle origini AN ELEGANT AND present day, weaving together private familiari fino al presente, intrecSURPRISING MEMOIR ciando memoria privata e racconto memory and a generational narrative. Published by Gruppo Editoriale – in generazionale. IN WHICH MARIA a refined edition featuring a cover by MENARINI FITTIPALDI Edito dalla casa editrice Gruppo artist Pietro Ruffo and a foreword Editoriale – in una raffinata veRETRACES by singer-songwriter and composer ste che vede la copertina firmata HER STORY Niccolò Agliardi – and born from dall’artista Pietro Ruffo e la prethe desire to preserve a family fazione scritta dal cantautore e memory and pass it on as a living legacy to her beloved compositore Niccolò Agliardi – e nato dal desiderio di daughters Carlotta, Giulia, Serena and Valentina, the custodire una memoria di famiglia e consegnarla come book is a moving and compelling first-person account, eredità viva alle sue amate figlie Carlotta, Giulia, Serealternating witty anecdotes and light-hearted glimpses na e Valentina, il volume è un emozionante e avvincenwith touching and painful episodes. te racconto in prima persona, che alterna aneddoti e The story of a great Italian family, from Florentine and scorci spiritosi a vicende toccanti e dolorose. Roman villas and Swiss boarding schools to the Tuscan La storia di una grande famiglia italiana, dalle ville countryside. fiorentine e romane e i collegi svizzeri fino alle camA journey that begins with her roots – among eccentric pagne toscane. 65

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1. Maria Fittipaldi Menarini with her grandmother Sofia 2. With her daughters Giulia, Valentina, Serena and Carlotta 3. With nanny Nelly in Venice 4. Maria and Archimede Menarini, with grandmother Sofia and aunt Ninì 5. The Moscovitz family with paternal grandmother Sofia 4

grandparents, ladies of another age, stern maternal Un viaggio che parte dalle radici – tra nonni ecfigures, contradictions and curiosity – and leads to centrici, dame d’altri tempi, figure materne severe, personal choices as a woman and a mother, in a constant contraddizione e curiosità – per arrivare alle proprie dialogue between inheritance and freedom, family scelte di donna e di madre, in un continuo dialogo bonds, falls and rebirths. tra eredità e libertà, intrecci familiari, cadute e rinaPages in which not only places and seasons ﬂow scite. by, but also well-known figures from the worlds of Pagine in cui scorrono non solo luoghi e stagioni, ma entertainment, music and fashion, whose paths have anche volti noti dello spettacolo, della musica e della intertwined over time with the moda, che nel tempo si sono life of Maria Fittipaldi Menarini. intrecciati alla vita di Maria PAGES IN WHICH An intense life, marked by Fittipaldi Menarini. NOT ONLY PLACES difficult moments and new Una vita intensa, fatta di mobeginnings, acknowledged menti difficili e di nuove parAND SEASONS mistakes and deep affections. tenze, di errori riconosciuti e FLOW BY, BUT ALSO Above all, the love for her di affetti profondi. Su tutti, WELL-KNOWN FIGURES daughters, with whom Maria l’amore per le figlie con cui FROM THE WORLDS today shares a passion for Maria condivide oggi la pasBolgheri and its winemaking sione per Bolgheri e la sua ecOF ENTERTAINMENT, excellence, through an allcellenza enologica, attraverso MUSIC AND FASHION female family project that gave un progetto familiare tutto al rise to the wine estate donne femminile, che ha dato vita Fittipaldi. all’azienda vitivinicola donne Fittipaldi. Pensa che fortuna is a journey into the truth of a woman Pensa che fortuna è un viaggio nella verità di una donwho has been able to transform fragility into strength, na che ha saputo trasformare la fragilità in forza, la complexity into elegance, and a life lived into literature. complessità in eleganza, la vita vissuta in letteratura. The book is available in the best bookshops in Italy, Il libro è in vendita nelle migliori librerie d’Italia, on gruppoeditoriale.com and from leading online sul sito gruppoeditoriale.com e nei più importanti booksellers. bookshop online. 66

1. Ivan Capelli, Formula 1 driver between 1985 and 1993. Technical commentator for RAI between 1997 and 2017, SKYSportF1 talent since 2023 2. 5. Aboard a Ferrari in the 1992 GP 3. Quella volta che... memorie di vita e di corse, his book published in May 2025 4. With the Leyton House Team’s March in 1987 6. Ivan Capelli’s beginnings in kart racing 3

SPORT INTERVIEW

I LEFT MY HEART ON THE TRACK

IVAN CAPELLI LOOKS BACK AT THE GREATEST RACETRACKS, THRILLS AND TIMES OF HIS CAREER IVAN CAPELLI RIPERCORRE EMOZIONI, CIRCUITI E I MOMENTI PIÙ BELLI DELLA SUA CARRIERA text Virginia Mammoli A well-known face and voice among Formula 1 fans, Ivan Capelli raced in 93 GP events between 1985 and 1993 and was on three podiums with Adrian Newey’s March 881. Since 1997 he has been a technical commentator, first for RAI and now for SKYSportF1. Which car made your heart beat the faster, in your career? Every car had its own thrills to offer. The Tyrrell with which I made my debut in the world of Formula 1; the AGS, designed by dreamers, without a single spare part; the Ferrari, because once you drive a Ferrari you’re a fan forever, no matter what the results; and the Jordan, because you never forget your last race. But the Leyton House March 881 was the most exciting: tough to drive because of its tiny cockpit, but with truly great performance. And the greatest racetrack? I’d say Suzuka, in Japan. I fell in love with it the first time I raced on the track, in the 1986 Formula 2. Greatest race? The GP in France in 1990, at Circuit Paul Ricard. After 46 laps in the lead, a technical issue forced me to slow down. Alain Prost won his hundredth race for Ferrari, and I came second, ahead of Senna. This was the “Sliding Doors” that could have changed a lot. Any particular anecdotes? In my book, Quella volta che…,

I tell 55 anecdotes. I wrote it all myself. Formula 1 allowed me to experience things I only truly understand today. Just one name: Raffaella Carrà. Want to know why? Read my book. You’ve been broadcasting since 1997. What was the most exciting time? When Schumacher was winning with Ferrari, and Formula 1 was unencoded, with 12 million viewers. It was great commentating with RAI at that time, with Gianfranco Mazzoni and Giancarlo Bruno. How has F1 changed? It’s changed a lot, like the world. Technology, hybrid engines, the drivers’ approach. Every champion – from Tazio Nuvolari to Niki Lauda, Ayrton Senna and Max Verstappen – is a child of their age. Have you ever raced at the Mugello? Yes, the first time was in the ’80s, before my debut in Formula 3. The track has been changed to meet current requirements, but the thrill of taking the Arrabbiata 2 curve near full speed is still the same! What is your relationship with the city of Florence? Florence is amazing. I have a lot of memories. From the charity game between racing drivers and singers in 1999, to celebrating the 1000th Ferrari GP in 2020, with Piazza della Signoria all in red. An unforgettable sight!

Volto e voce nota del mondo della Formula 1, Ivan Capelli è un ex pilota con 93 GP disputati tra il 1985 e il 1993 e tre podi con la March 881 di Adrian Newey. Dal 1997 è opionista tecnico, prima per la Rai, oggi per SKYSportF1. Qual è l’auto che più le ha fatto battere il cuore nell’arco della sua carriera? Ognuna mi ha dato emozioni irripetibili. La Tyrrell con cui ho debuttato in Formula 1; l’AGS, progetto di sognatori senza neanche un pezzo di ricambio; la Ferrari perché si è ferraristi per sempre, al di là dei risultati; la Jordan, perché anche l’ultima gara non si scorda mai. Ma la Leyton House March 881 è stata quella che mi ha esaltato di più: difficilissima da guidare per il suo abitacolo minuscolo, ma risultati eccezionali. Il circuito più bello? Per me Suzuka, in Giappone. Me ne sono innamorato la prima volta che vi ho corso, nel 1986 in Formula 2. E la gara? Il GP di Francia 1990 al Paul Ricard. Dopo 46 giri in testa, un problema tecnico mi costrinse a rallentare. Alain Prost vinse la centesima gara Ferrari, io arrivai secondo, prima di Senna. Fu lo sliding doors che forse avrebbe potuto cambiare molte cose. Un aneddoto particolare? Nel mio libro Quella volta che… ne racconto 55. Ho voluto scriverlo di mio pugno.

La Formula 1 mi ha fatto vivere situazioni che solo oggi riesco a comprendere davvero. Cito solo un nome: Raffaella Carrà. Chi è curioso può scoprire perché. Dal 1997 è telecronista. Il periodo più emozionante? Gli anni delle vittorie di Schumacher in Ferrari, con la Formula 1 in chiaro seguita da 12 milioni di spettatori. Commentare quel periodo in Rai, con Gianfranco Mazzoni e Giancarlo Bruno, era puro divertimento. Com’è cambiata la F1? È cambiata tanto, come il mondo che ci circonda. Tecnologia, motori ibridi, l’approccio dei piloti. Come dico sempre, ogni campione – da Tazio Nuvolari passando per Niki Lauda, Ayrton Senna o Max Verstappen – è figlio della propria epoca. Ha mai corso al Mugello? Sì, la prima volta nei primi anni ’80, quando preparavo a debuttare in Formula 3. Oggi il circuito è cambiato per adeguarsi ai requisiti attuali, ma non nella soddisfazione di riuscire a fare l’Arrabbiata 2 quasi in pieno! Il suo rapporto con Firenze? Firenze è meravigliosa. Ho molti ricordi. Dalla partita benefica tra la Nazionale Piloti e quella Cantanti nel 1999, alla celebrazione dei 1000 Gran Premi Ferrari nel 2020 in piazza della Signoria tutta vestita di rosso. Un’immagine indimenticabile.

Il Santo Bevitore

TASTE ITINERARY

FLORENCE AT THE TABLE TRADITIONAL DISHES AND REINTERPRETED FLAVOURS: A JOURNEY AMONG THE CITY’S MODERN TRATTORIAS. PIATTI STORICI E GUSTO CONTEMPORANEO: UN VIAGGIO TRA LE TRATTORIE CONTEMPORANEE IN CITTÀ text Martina Olivieri photo Andrea Dughetti

In Florence, a city with a centuries-old gastronomic tradition, amidst the iconic neighbourhood osterias, fine-dining restaurants, and timelessly charming trattorias, a new generation of trattorias has blossomed in recent years. These places look to the past without being trapped within it: they preserve the authentic flavours of Tuscan cuisine, but reinterpret them with creativity, seasonal ingredients, and a contemporary approach. Here, traditional dishes interact with more modern pairings, without ever betraying their soul. Florence does not abandon its history, but renews it, dish after dish. CANTINETTA ANTINORI Entering Cantinetta Antinori, inside Palazzo Antinori, means traversing centuries of Florentine history without sacrificing the pleasure of contemporary dining. Founded in 1957 as a tasting space, Cantinetta Antinori is today a restaurant with understated Florentine flair and unshowy elegance, where service is impeccable and the atmosphere is relaxed. The cuisine blends tradition and comfort: from potato ravioli with duck ragù to classics like steak, ending with Mattei biscuits and vin santo. (Piazza degli Antinori, 3) FRESCOBALDI FIRENZE Overlooking Piazza della Signoria, one of the world’s most beautiful squares, Frescobaldi brings together history and modernity. The refined atmosphere blends light wood, wine-red velvet, and white linen tablecloths, along with mirrors, prints, and posters that tell the story of Florence’s families and culture. Perfect for both an intimate dinner and a business lunch, the restaurant offers cuisine that celebrates Tuscany with a contemporary flair, showcasing products from the family estates and bringing the authentic character of a forward-looking tradition to the table. (Piazza della Signoria, 31)

A Firenze, città di tradizione gastronomica millenaria, tra le iconiche osterie di quartiere, i ristoranti di fine dining e le buche dal fascino senza tempo, negli ultimi anni è sbocciata una nuova generazione di trattorie. Luoghi che sanno guardare al passato senza restarvi intrappolati: conservano i sapori autentici della cucina toscana, ma li reinterpretano con creatività, ingredienti stagionali e un approccio contemporaneo. Qui, i piatti della tradizione dialogano con abbinamenti più moderni, senza mai tradire la loro anima. Firenze non rinuncia alla sua storia, ma la rinnova, piatto dopo piatto. CANTINETTA ANTINORI Entrare alla Cantinetta Antinori, all’interno di Palazzo Antinori, significa attraversare secoli di storia fiorentina senza rinunciare al piacere di una tavola contemporanea. Nata nel 1957 come spazio di degustazione, Cantinetta Antinori è oggi un ristorante dalla fiorentinità misurata, elegante senza ostentazione, dove il servizio è impeccabile e l’atmosfera rilassata. In cucina convivono memoria e comfort: dai ravioli di patate al ragù d’anatra ai grandi classici come la bistecca, per poi chiudere con i biscotti Mattei e il vin santo. (Piazza degli Antinori, 3) FRESCOBALDI FIRENZE Affacciato su una delle piazze più belle del mondo, piazza della Signoria, Frescobaldi apre le sue porte tra storia e contemporaneità. L’ambiente raffinato mescola legno chiaro, velluti rosso vinaccia e tovaglie di lino bianco, con specchi, stampe e manifesti che raccontano la Firenze delle famiglie e della cultura. Perfetto sia per una cena intima sia per un pranzo di lavoro, il ristorante propone una cucina che celebra la Toscana con un piglio contemporaneo, valorizzando prodotti delle tenute di famiglia e portando sulla tavola il carattere autentico di una tradizione che guarda al presente. (Piazza della Signoria, 31)

MUSIC, CULT URE AND ELEGANC E IN T HE HEART OF F LORENC E Located in Piazza della Repubblica, Caffè Concerto Paszkowski has long been one of Florence’s cultural landmarks. Since the late 19th century, it has welcomed artists, intellectuals and music lovers, becoming a place where the city’s social life, creativity and elegance naturally converge. During Pitti Uomo, live music accompanies each evening, shaping the atmosphere from aperitivo to late night and welcoming locals, visitors and the international fashion community in a setting where tradition and modernity coexist. DISCOVER PASZKOWSKI - MUSIC, EVENTS AND AT MOSPHERE

Piazza della Repubblica, 6 - 50123 Firenze +39 055 210236

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1. Frescobaldi Firenze 2. Cibrèo Ristorante & Cocktail Bar 3. Regina Bistecca 4. Atelier de' Nerli 5. Cantinetta Antinori

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REGINA BISTECCA Here, grilled steak finds its home in a historic former bookshop, the Libreria Antiquaria Gonnelli, with over 150 years of history. The two-story mezzanine and gallery are filled with books and artwork. The ambiance is striking from the moment you enter, with a counter reminiscent of an English bar, and continues amidst warm wood panelling, creating the perfect atmosphere for both a romantic dinner and an evening with friends. The menu celebrates steak—the undisputed queen, available in various breeds and always aged for 15 days— but also embraces variety and imagination: creative salads, pasta dishes, and carpaccio, all created by owners Simone Arnetoli and Matteo Perduca. (Via Ricasoli, 14r) IL SANTO BEVITORE In the heart of Borgo San Frediano, a short way from Boboli Gardens, Piazza Pitti, and Ponte Vecchio, Il Santo Bevitore maintains a distinctly Florentine accent among its tables, a sign that, after twenty years, it remains a firm local favourite. Room for groups or quieter corners for romantic dinners for two, and a vintage charm welcome guests with warmth, thanks to the courtesy and passion of the staff. Here, the bistro was ahead of its time: simple, authentic, with quality ingredients and touches of innovation. A successful format, combining atmosphere and original cuisine, far removed from the clichés of trattorias or Florentine fine dining. (Via di Santo Spirito, 64/66)

REGINA BISTECCA Qui la bistecca alla brace trova casa in una ex libreria storica, la Libreria Antiquaria Gonnelli, con oltre 150 anni di storia, su due piani tra mezzanino e ballatoio, ricolmi di libri e opere d’arte. L’ambiente sorprende già all’ingresso, con un bancone che ricorda i bar inglesi, e continua tra calda boiserie in legno, creando un’atmosfera perfetta sia per una cena romantica sia per una serata con amici. Il menu celebra la bistecca - regina incontrastata, disponibile in diverse razze e sempre frollata 15 giorni - ma non dimentica varietà e fantasia: insalate creative, primi piatti, carpacci, firmati dai patron Simone Arnetoli e Matteo Perduca. (Via Ricasoli, 14r) IL SANTO BEVITORE Nel cuore di Borgo San Frediano, a pochi passi da Boboli, piazza Pitti e Ponte Vecchio, Il Santo Bevitore conserva una lingua tutta fiorentina tra i tavoli, segno che, dopo vent’anni, resta amatissimo. Spazi ampi, angoli “privé” e un fascino vintage accolgono con calore, grazie alla gentilezza e passione del personale. Qui il bistrot ha saputo anticipare i tempi: semplice, autentico, con materie prime di qualità e tocchi di innovazione. Un format riuscito, che unisce atmosfera e cucina originale, lontano dai cliché della trattoria o del fine dining fiorentino. (Via di Santo Spirito, 64/66) CIBRÈO RISTORANTE & COCKTAIL BAR Ristorante e cocktail bar firmati Cibrèo nell’ala Bri-

TASTE ITINERARY

Santabarbara, Cucina, Il Santo Bevitore

CIBRÈO RISTORANTE & COCKTAIL BAR Cibrèo’s signature restaurant and cocktail bar is located in the Bristol wing of the Helvetia & Bristol Hotel. The bright, informal restaurant invites you to enjoy a gourmet break, amidst colourful sofas and a lively atmosphere that immediately puts you at ease. Next door, the cocktail bar—distinguished by its yellow counter and scenic bottle display—extends a spontaneous invitation to enjoy an aperitif in one of the most pleasant places for a light-hearted city experience. (Via dei Vecchietti, 5) ATELIER DE’ NERLI In Piazza de’ Nerli, in the heart of San Frediano, the atmosphere at Atelier de’ Nerli is that of a more intimate, bohemian Florence. A restaurant with the soul of an art gallery, featuring powder pink walls, antique mirrors, velvet, and vintage lighting that creates a candlelit dinner ambiance. People come here for a leisurely dinner, seduced by iconic dishes like spaghetti with sea urchins, served until late at night. (Piazza de’ Nerli, 8r/10r) CUCINA A favourite among those seeking a more authentic, less touristy Oltrarno and unconventional cuisine. The idea of architects and chefs Beppe and Simonetta, Cucina has the informal atmosphere of a loft, with simple tables, books, and handcrafted objects designed to foster conversation. In the kitchen, which is also the heart of the project, dishes change daily, reflecting research and seasonality, featuring lesser-known herbs, vegetables brought in by farmers, and surprising combinations. (Via Giano della Bella, 3r) SANTABARBARA A young, welcoming restaurant, led by chefs Alessio Ninci and Lorenzo Chirimischi, determined to surprise with original dishes. Only 20 covers seated around the bar, where the chefs serve guests directly, creating a warm and friendly atmosphere, complemented by a small number of tables. The menus change weekly and consist of small tasting plates, followed by unconventional first and second courses. A short and dynamic formula that reduces waste, fuels curiosity, and turns every dinner into a small shared ritual. (Via Pier Capponi, 72/A)

stol dell’Helvetia & Bristol. Il ristorante, luminoso e informale, invita a una sosta golosa, tra divani colorati e un’atmosfera vivace che mette subito a proprio agio. Accanto, il cocktail bar – riconoscibile dal bancone giallo e dalla scenografica bottiglieria – è un richiamo spontaneo all’aperitivo, diventando uno degli indirizzi più piacevoli del centro per vivere la città con leggerezza. (Via dei Vecchietti, 5) ATELIER DE’ NERLI In piazza de’ Nerli, nel cuore di San Frediano, Atelier de’ Nerli sembra sospendere Firenze in una dimensione più intima e bohémienne. Più che un ristorante è un salotto colto, avvolto da pareti rosa cipria, specchi antichi, velluti e luci d’antan che diffondono un’atmosfera da cena a lume di candela. Qui si viene per cenare senza fretta, sedotti da piatti iconici come gli spaghetti ai ricci di mare, serviti fino a tarda sera. (Piazza de’ Nerli, 8r/10r) CUCINA Un indirizzo amato da chi cerca un Oltrarno autentico e una cucina fuori dagli schemi. Nato dalla visione di Beppe e Simonetta, cuochi e architetti, Cucina ha l’atmosfera informale di un loft, con tavoli essenziali, libri e oggetti artigianali, pensati per favorire il dialogo. In cucina, che è anche il cuore del progetto, i piatti cambiano ogni giorno seguendo ricerca e stagionalità, tra erbe poco conosciute, vegetali portati dagli agricoltori e combinazioni sorprendenti. (Via Giano della Bella, 3r) SANTABARBARA Un ristorante giovane e accogliente, guidato dai due chef Alessio Ninci e Lorenzo Chirimischi, determinati a sorprendere con piatti originali. Solo 20 coperti attorno al banco, dove gli chef servono direttamente gli ospiti, creando un contatto caldo ed empatico, completato da pochi tavoli. I menu cambiano settimanalmente e si sviluppano in piattini da condividere, seguiti da primi e secondi fuori dagli schemi. Una formula breve e dinamica che riduce sprechi, alimenta curiosità e trasforma ogni cena in un piccolo rituale condiviso. (Via Pier Capponi, 72/A)

XX STORY

The Oldest Pastry House In Italy

Founded in 1733, Caffè Gilli has been an integral part of Florence’s cultural and social life for almost three centuries. Over time, the café attracted artists, intellectuals and protagonists of Florentine life, becoming a place of encounters, exchange and inspiration. During Pitti Uomo, Gilli welcomes guests throughout the day in its historic setting. DJ sets will accompany aperitivo and after-dinner moments, introducing a contemporary rhythm within a timeless space.

Explore the history and the world of Gilli

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Immortal Vibes FROM MARLEY TO MILANO-CORTINA: SAN SIRO ALWAYS MAKING HISTORY DA MARLEY A MILANO-CORTINA: SAN SIRO CONTINUA A FARE LA STORIA text Bob Salton illustration Melania Branca

WAX STORY

I was there that day in San Siro when on 27 June 1980, the most iconic stadium in Italy was no longer just a football stadium, but became became a global global portal. Bob Marley & The Wailers on tour with Uprising, almost 100,000 people singing together and the ground shaking below our feet during No Woman No Cry and Jammin’ Jammin’.. Before him, Roberto Ciotti and a tremendous performance by Pino Daniele, Daniele, personally chosen by Marley to warm up the already electrified audience. Between reggae music and Jamaican flags, Milan turned into Kingston for one night: for the first time, San Siro understood that it could be a venue for something bigger than sport. A historic event that took place a few months before his death in May 1981. After that, Bennato Bennato,, Dylan,, Springsteen and Bowie: Dylan Bowie: there was no going back. And now, that same stadium that once vibrated with the voices of Marley and Daniele has become the centre of the world again: and this winter it is going to be the beating heart of the Milan-Cortina Olympics. San Siro is always making history.

Forty-five years ago, when San Siro became the stadium of major events – starting with Bob Marley’s legendary show C’ero il 27 giugno 1980 a San Siro, quando lo stadio più iconico d’Italia smise per la prima volta di essere solo calcio e diventò un portale globale. Bob Marley & The Wailers in tour con Uprising, quasi 100.000 persone che ruggivano all’unisono, il cemento che tremava sotto No Woman No Cry e Jammin’. Jammin’. Prima di lui Roberto Ciotti e un gigantesco Pino Daniele, Daniele, scelto da Marley in persona, a scaldare un’arena già in ebollizione. Reggae, bandiere giamaicane, Milano trasformata in Kingston per una notte: l’istante in cui San Siro capì di poter ospitare qualcosa più grande dello sport. Un evento storico che avvenne pochi mesi prima della sua morte nel maggio 1981. Da lì in poi Bennato Bennato,, Dylan Dylan,, Springsteen Springsteen,, Bowie Bowie:: la storia era partita.E oggi quello stesso stadio che ha visto vibrare Marley e Daniele diventa di nuovo il centro del mondo: e quest’inverno è il cuore pulsante delle Olimpiadi Milano-Cortina. San Siro non smette mai di fare la storia. 95

Palazzo della Civiltà Italiana, in the EUR district in Rome (ph. courtesy Auro Montanari)

THE CUSTODIAN OF TIME

AURO MONTANARI ON WATCHES, STYLE, AND THE ART OF PRESERVING WHAT ENDURES AURO MONTANARI SU OROLOGI, STILE E L’ARTE DI PRESERVARE CIÒ CHE DURA by Slim Greige

‘The secret of Rome’s great beauty is the living history of its monuments’ Here: the Imperial Fora from Palatine Hill (ph. Valentina Stefanelli)

TRAVEL EXPERIENCES

ph. Andrea Dughetti

He was once known in the world of Un tempo era conosciuto nel mondo horology as ‘John Goldberger’, the disdell’orologeria come ‘John Goldberger’, creet nom de plume behind some of the lo pseudonimo discreto dietro alcuni most respected volumes ever published dei volumi più rispettati mai pubblicati on extraordinary timepieces. Today, unsui segnatempo d’eccezione. Oggi, con der his real name, Auro Montanari, he il suo vero nome, Auro Montanari non è stands not simply as one of the world’s soltanto uno dei più rinomati collezionimost renowned collectors, but as somesti al mondo, ma qualcosa di più raro: un thing rarer: a custodian of time, of memcustode del tempo, della memoria, degli ory, of objects that have resisted fashion oggetti che hanno resistito alla moda e and outlasted trends. sfidato le tendenze. Raised in Bologna among Renaissance Cresciuto a Bologna tra ceramiche rinaceramics and Old Master paintings, scimentali e dipinti antichi, Auro svilupAuro developed an early reverence for pa presto una profonda reverenza per la patina and proportion. His eye led him patina e la proporzione. Il suo occhio lo from antique markets to auction housconduce dai mercati dell’antiquariato es, from flea market Americana to the alle case d’asta, dai flea market ameriateliers of Italy’s finest tailors. A keen cani alle sartorie più raffinate d’Italia. photographer, Auro has personally shot Fotografo appassionato, ha immortalanearly every watch featured in his acto personalmente quasi tutti gli orologi AURO MONTANARI, claimed books. presenti nei suoi rinomati libri. ENTREPRENEUR, Recognised beyond the circle of collecRiconosciuto oltre la cerchia dei colletors, he was featured by Ermenegildo zionisti, è stato scelto da Ermenegildo COLLECTOR, Zegna as the embodiment of lived style, Zegna come emblema dello stile vissuto AND GREAT EXPERT e, più recentemente, è apparso sulla coand more recently appeared on the covIN VINTAGE er of WM Brown, the men’s magazine pertina di WM Brown, la rivista maschile devoted to enduring taste. As co-foundHAUTE HORLOGERIE dedicata al gusto che resiste al tempo. er of Time to Collect – a magazine pubCome co-fondatore di Time to Collect – lished by Gruppo Editoriale dedicated to vintage cars and magazine edito da Gruppo Editoriale dedicato a orologi e auto watches and to the art of collecting in general – Auro Mon- d’epoca e all’arte del collezionismo in genere – Auro Montatanari continues to champion the beauty of crafted objects nari continua a difendere la bellezza degli oggetti fatti con le and the culture of those who preserve them for posterity. mani e la cultura di chi li preserva per la posterità. You grew up in a family of collectors. What was the first Sei cresciuto in una famiglia di collezionisti. Qual è stato il object that captured your imagination? primo oggetto che ha catturato la tua immaginazione? I was ten when I began collecting 500-lire silver coins. Then Avevo dieci anni quando iniziai a collezionare le monete da at 18, on my father’s advice, I discovered wristwatches. In 500 lire in argento. Poi, a diciott’anni, su consiglio di mio pathe late 1970s, with the rise of quartz, many fine mechanical dre, scoprii gli orologi da polso. Alla fine degli anni ’70, con watches could be found at accessible prices at flea markets l’avvento del quarzo, molti orologi meccanici si trovavano a and from old watchmakers, I bought my first pieces. That was prezzi accessibili nei mercatini e presso vecchi orologiai. Comthe beginning of this magnificent obsession. prai i miei primi pezzi. Fu l’inizio di questa magnifica ossesWhen did watches become more than an interest, a true sione. passion? Quando gli orologi sono diventati qualcosa di più di un intePassion is that fascinating and slightly irrational phenome- resse, una vera passione? non that lives in every collector of vintage timepieces. It’s La passione è quel fenomeno affascinante e leggermente irra99

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VAL D I love ’ORCIA h chang ow the land es, an d the scape food! 100

The typical cypress trees of Val d’Orcia (ph. Pasquale Paradiso) 101

1. Auro Montanari on the cover of WM Brown 2. A platinum Cartier Tank Cintrée (courtesy Auro Montanari) 3. Auro Montanari is also co-founder of Time to Collect, a collector magazine by Gruppo Editoriale 4. Breguet, retrograde perpetual calendar 5. Rolex Chronometer Kew A 6. Berneron Mirage (ph. Andrea Dughetti)

TRAVEL EXPERIENCES

a devotion to mechanical objects from the past, where the work of brilliant designers and craftsmen is revealed. Collectors are the knowledgeable witnesses of these objects, preserving them and passing on their history to future generations. Collecting watches is a labour of research and passion, and above all, it should be a pleasure. Buy what you love, and what you can afford. Unfortunately, my appetite for watches has always been far greater than my wallet! In 1980, you moved to California. Did that experience inﬂuence your taste? In California I felt out of place wearing ‘American Gigolo’ outfits. I discovered Americana. I started buying jeans, military jackets and Hawaiian shirts at flea markets. Then I walked into the first Ralph Lauren store in Beverly Hills. I threw away all my Italian designer clothes and began wearing vintage and Ralph Lauren. In 1985 I returned to Italy and, following my father’s advice, I went to a tailor for the first time. Forty years later, I still wear those handmade suits and a few vintage pieces in denim or military cloth. What makes a watch truly interesting beyond rarity or price? I love the look and complexity of watches, what they were designed for, what they represent, and the pleasure I find in wearing and studying them. Is there one watch you wear every day? Yes. A platinum Cartier Tank Cintrée. An elegant watch, with a design that remains contemporary even though it was created a century ago. You are a collector, a storyteller, a man of style. In some way, is collecting a form of autobiography? I don’t follow time I preserve it. I share watches to spread the culture of fine watchmaking. My mission is to inspire a new generation of collectors. You spend part of the year in Rome, a city that keeps calling you back. The beauty of Rome lies in its contradictions, its hunger for power and its ability to host artists, friends, ideas. The secret of Rome’s great beauty is the living history of its monuments. I always rent a Vespa to move around the city, and I love observing and photographing the life unfolding in each neighbourhood. A road trip across Italy, you, a vintage car, and time passing through the window. Where would you stop? In the Val d’Orcia, in Tuscany. I love how the landscape changes, and the food!

zionale che vive in ogni collezionista di orologi vintage. È una devozione verso oggetti meccanici del passato, dove si rivelano l’ingegno dei designer e la mano degli artigiani. I collezionisti sono i testimoni consapevoli di questi oggetti: li custodiscono e ne tramandano la storia alle generazioni future. Collezionare orologi è un lavoro di ricerca e passione, e soprattutto dovrebbe essere un piacere. Compra ciò che ami e ciò che puoi permetterti. Purtroppo, il mio appetito per gli orologi è sempre stato molto più grande del mio portafoglio! Nel 1980 ti sei trasferito in California. Questo ha inﬂuenzato il tuo gusto? In California mi sentivo fuori luogo con gli abiti ‘American Gigolo’. Scoprii l’Americana. Cominciai a comprare jeans, giacche militari e camicie hawaiane ai mercatini. Poi entrai nel primo negozio Ralph Lauren a Beverly Hills. Buttai via tutti i miei vestiti di designer italiani e iniziai a vestire vintage e Ralph Lauren. Nel 1985 rientrai in Italia e, seguendo il consiglio di mio padre, andai per la prima volta da un sarto. Dopo quarant’anni, indosso ancora quegli abiti fatti a mano e qualche pezzo vintage in denim o tessuto militare. Che cosa rende un orologio davvero interessante, oltre alla rarità? Amo l’aspetto e la complessità degli orologi, ciò per cui sono stati creati, ciò che rappresentano e il piacere che trovo nell’indossarli e studiarli. C’è un orologio che indossi ogni giorno? Sì. Un Cartier Tank Cintrée in platino. Un orologio elegante, dal design ancora attuale nonostante sia stato creato un secolo fa. Sei collezionista, narratore, uomo di stile. In qualche modo, collezionare è una forma di autobiografia? Io non seguo il tempo. Io lo preservo. Condivido gli orologi per diffondere la cultura dell’alta orologeria. La mia missione è ispirare una nuova generazione di collezionisti. Trascorri parte dell’anno a Roma, cosa ti attrae di Roma? La bellezza di Roma è nelle sue contraddizioni, nella fame di potere e nella capacità di accogliere artisti, amici, idee. Il segreto della sua grande bellezza è la storia viva dei suoi monumenti. Noleggio sempre una Vespa per muovermi in città, e amo osservare e fotografare la vita che scorre in ogni quartiere. Un viaggio in un’auto d’epoca attraverso l’Italia, solo tu e il tempo che scorre fuori dal finestrino. Dove ti fermi? In Val d’Orcia, in Toscana. Amo il paesaggio che cambia, e il cibo!

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ph. Simone Di Luca

THE ART OF COMMUNICATION RICCARDO VITANZA, FOUNDER OF PAROLE E DINTORNI, TELLS HIS STORY OF INSIGHT AND A PASSION FOR MUSIC RICCARDO VITANZA, FONDATORE DI PAROLE E DINTORNI, RACCONTA LA SUA STORIA FATTA DI INTUIZIONE E PASSIONE PER LA MUSICA by Matteo Parigi Bini 105

Riccardo Vitanza with some of the artists he represents with his agency Parole e Dintorni: 1. Claudio Baglioni 2. Luciano Ligabue 3. Francesco De Gregori 4. CCCP 5. Antonello Venditti 6. Zucchero Fornaciari

TRAVEL EXPERIENCES

In the world of music, where the spotNel mondo della musica, dove i riflettori light often shines on the stage, there illuminano spesso il palco, esistono figuare figures able to construct entire narre capaci di costruire interi immaginari ratives while remaining a step behind. rimanendo un passo indietro. Riccardo Riccardo Vitanza is one of them. FoundVitanza è una di loro. Fondatore di Paer of Parole e Dintorni, Riccardo emrole e Dintorni, Riccardo incarna l’elebodies the quiet elegance of a self-made ganza silenziosa di chi si è fatto da sé, man, transforming intuition, discipline, trasformando intuizione, disciplina e and tenacity into a career as brilliant as tenacia in una carriera luminosa quanto that of the artists he supports. Starting quella degli artisti che accompagna. Parfrom nothing but with a clear vision of tito dal nulla ma con una visione nitida his work, he has gone far, becoming a del proprio lavoro, ha saputo arrivare key voice in Italian music communicalontano, diventando una voce fondation. His is a story of passion and style, mentale della comunicazione musicale built one step at a time, without ever italiana. La sua è una storia di passione ceasing to believe in the power of words. e di stile, costruita un passo alla volta, Let’s start from the beginning: who is senza mai smettere di credere nel potere Riccardo Vitanza? delle parole. I was born in Eritrea to parents of ItalPartiamo dall’inizio: chi è Riccardo Viian origin. My family is a blend of roots, tanza? which taught me to get along with evRICCARDO VITANZA, Sono nato in Eritrea da genitori di orieryone and to see diversity as a source gine italiana. La mia famiglia è un inFOUNDER OF THE of wealth. treccio di radici, che mi ha insegnato a COMMUNICATIONS What was your childhood like in Africa? stare bene con tutti e a vedere la diversiWonderful. I had a brilliant childhood tà come una ricchezza. AGENCY until I was ten or eleven, then came the Com’è stata la tua infanzia in Africa? PAROLE E DINTORNI Bellissima. Fino ai dieci-undici anni ho war. In Eritrea, they confiscated everything from the Italians: one day they vissuto un’infanzia luminosa, poi è arrieven took my father’s business (a petrol station), and we were vata la guerra. In Eritrea hanno requisito tutto agli italiani: un forced to flee with only the clothes on our backs. giorno presero anche l’attività di mio padre (un distributore Do you remember arriving in Italy? di benzina) e fummo costretti a scappare con addosso solo i Yes, it was a shock. We arrived in Rome on a cold October vestiti che avevamo. evening in 1976. For a while, we lived in a hotel room, then Ricordi l’arrivo in Italia? they sent us to Frosinone. I came from Africa and was “the Sì, fu uno shock. Siamo arrivati a Roma in una fredda sera one who was different”: those years were marked by taunts d’ottobre del 1976. Per un periodo abbiamo vissuto in una and bullying. My childhood in Africa was wonderful, my ad- stanza d’albergo, poi ci hanno destinati a Frosinone. Arrivavo olescence in Italy much less so. dall’Africa ed ero ‘il diverso’: quegli anni sono stati segnati What did you study, and how did you end up in Milan? da scherni e bullismo. L’infanzia in Africa è stata splendida, I wanted to go to high school, but my family needed someone l’adolescenza in Italia molto meno. who could get a job as soon as possible: so I went to an ITIS Che studi hai fatto e come sei arrivato a Milano? (a technical school) and became an electronics technician. A Avrei voluto fare il liceo, ma in famiglia serviva qualcuno che German aunt who lived in Milan encouraged me to continue lavorasse presto: così ho frequentato l’ITIS e sono diventato my studies: I signed up for a law degree, but seeing my par- perito elettronico. Una zia tedesca che viveva a Milano mi ha ents struggling, I dropped out and decided it was time to work. spinto a continuare gli studi: mi sono iscritto a Giurispru107

From left clockwise: Francesco De Gregori (ph. Simone Ridi), Zucchero Fornaciari (ph. SteBroletto), Luciano Ligabue (ph. Maurizio Bresciani), Claudio Baglioni (ph. Toni Thorimbert) 108

When you were a child, you wanted to be a journalist. Where did this passion come from? In Eritrea, at the Italian club. Before playing with friends, I’d flip through Grand Hotel, Epoca, and L’Europeo. Adults would ask my father, “Does your son read the newspapers instead of going to play?” I’ve always been drawn to print media, and from an early age, I had a certain inclination to organize and direct: coordination and management are in my DNA. How did you transition from law to advertising? I read an article about copywriting and knew it was the right job for me. I used to call all the big agencies, but at nineteen, and with no experience, they shut their doors to me. Finally, H Media Product granted me an interview and hired me: 500,000 lire a month, a spartan but very happy life. Every day, I secretly studied the creative director’s books: a fantastic training ground. What did the Zimba mean to you? My second life. My brother told me about this venue dedicated to African and South American music: they were looking for someone to write articles, posters, and an in-house magazine. With a salary of a million lire, I could help support my parents, so I accepted immediately. Zimba was a world unto itself: thousands of people inside and thousands outside, extraordinary African and South American artists, Gianni Minà passing by, Ruud Gullit and Rijkaard dancing. An explosive mix. I edited an eighty-page magazine whose graphics I revolutionized: many of the contributors would later become well-known. How did you realize your future was in communications? By chance. I did everything at Zimba, and when the venue closed, the manager offered me a job as a press officer for Zimba Concerti. That’s where it all really began. I studied advertising, publishing, and PR, going to every press conference I could to learn how to build effective communications. My first tour was in 1989 with Ziggy Marley, then came R.E.M., the early days of Blur, the Cranberries, lots of American rap, and countless Italian artists. The big leap came with Heineken and Trident. How did it happen? In 1994, I entered the competition for Heineken’s press office and won: forty million lire a year and my first real office. Around the same time, Trident entrusted me with Jovanotti’s Lorenzo 1994 tour. After that, I founded the Parole e Dintorni agency. In 1997, I began to support artists from every angle:

denza, ma vedendo i miei genitori in difficoltà, ho lasciato l’università e ho deciso che era ora di lavorare. Da bambino volevi fare il giornalista. Dove nasce questa passione? In Eritrea, al circolo degli italiani. Prima di giocare con gli amici sfogliavo Grand Hotel, Epoca, L’Europeo. Gli adulti dicevano a mio padre: “Tuo figlio legge i giornali invece di andare a giocare?”. Sono sempre stato attratto dalla carta stampata e, fin da piccolo, avevo una certa inclinazione a organizzare e dirigere: coordinamento e gestione sono nel mio DNA. Come sei passato da Giurisprudenza alla pubblicità? Lessi un articolo sul mestiere del copywriter e capii che era il lavoro per me. Con i gettoni chiamavo tutte le grandi agenzie, ma a diciannove anni, e senza esperienza, mi chiudevano le porte. Alla fine la H Media Product mi concesse un colloquio e mi assunse: cinquecentomila lire al mese, vita spartana ma felicissima. Ogni giorno studiavo di nascosto i libri del direttore creativo: una palestra enorme. A un certo punto arriva lo Zimba. Cosa rappresenta per te? La mia seconda vita. Mio fratello mi parlò di questo locale dedicato alla musica africana e sudamericana: cercavano qualcuno per testi, locandine e una rivista interna. Con uno stipendio da un milione di lire potevo aiutare i miei genitori, quindi accettai subito. Lo Zimba era un mondo a sé: mille persone dentro e mille fuori, artisti africani e sudamericani straordinari, Gianni Minà che passava, Gullit e Rijkaard che ballavano. Una miscela esplosiva. Dirigevo una rivista di ottanta pagine che rivoluzionai graficamente: molti collaboratori sarebbero poi diventati firme importanti. Come hai capito che il tuo futuro era nella comunicazione? Per caso. Allo Zimba facevo di tutto, e quando il locale chiuse il gestore mi propose di seguire Zimba Concerti come ufficio stampa. Da lì è iniziato davvero tutto. Studiavo pubblicità, editoria e PR, andando a ogni conferenza stampa possibile per capire come si costruiva una comunicazione efficace. Il mio primo tour fu nel 1989 con Ziggy Marley, poi arrivarono i R.E.M., i Blur agli esordi, i Cranberries, tanto rap americano e moltissimi artisti italiani. Il salto arriva con Heineken e con Trident. Come accade? Nel 1994 partecipai alla gara per l’ufficio stampa Heineken e vinsi: quaranta milioni di lire l’anno e il mio primo vero ufficio. Nello stesso periodo Trident mi affidò il tour di Jovanotti Lorenzo 1994. Da lì nacque Parole e Dintorni. Dal 1997 iniziai a seguire gli artisti a 360 gradi: i primi tre furono Jovanotti,

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TRAVEL EXPERIENCES

1 MILAN LIVE MUSIC IN zza Milan, Arci Belle de t music Alcatraz, Spiri nt ra vib ll sti t new, bu and Blue Note: a scene in Milan.

My favour ite

places

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TRAVEL EXPERIENCES

the first three were Jovanotti, Pino Daniele, and Giorgia. I worked with Pino for twenty years, Ligabue for over twenty years, and I manage communications for many famous artists, including Baglioni, De Gregori, Zucchero and Venditti. What experiences do you hold dearest? Many. I’m proud to have supported artists like Pacifico and Niccolò Agliardi and to have discovered Giovanni Allevi. I have a special relationship with Ligabue: he once wrote to me, “Ricky, you do a s**t job, but you do it selflessly.” That’s the truest compliment I could ever receive. You call yourself a communications craftsman... I work with living materials: text, relationships, word choice. The craftsman creates tailor-made pieces, putting his hand, imperfection, and heart into them. Perfection doesn’t interest me: I prefer work done with passion, patience, and sensitivity. This is what I try to convey to my co-workers. What do you teach students at Cattolica and IULM who want to get into this profession? First of all, how to write a press release: accurate, concise, clear, and complete. A journalist receives thousands of press releases a day: yours must be readable quickly, without omitting anything. I explain that curiosity, awareness, humility, loyalty, and patience are needed. These are rare values, today when everyone wants everything right now. But a little suffering is part of the journey. And I always add: respond to everyone, even if it’s just to say no. Don’t ignore anyone. In what way have you seen Milan change? When I arrived, it was an aspirational Milan, full of energy. Today, it’s more international and bright, with new neighbourhoods and a faster pace. It’s a city that continues to transform, yet still offers great opportunities. And Milan’s music scene? The scene is different from the past, when there were historic venues like Sorpasso or the Rolling Stones. Today, those venues are gone, but there are places like Alcatraz, Spirit de Milan, Arci Bellezza, and Blue Note: a new, yet still vibrant, music scene in Milan. Your favourite places in Milan? I live on the Navigli, my home. I often eat at Amarcord. For fish, I go to Delfino; for Eritrean cuisine, Africa and Mosobna on Via Palazzi. I go to the cinema a lot: Palestrina, Plinius, Arcobaleno, Anteo Palazzo del Cinema and Orfeo. Before catching the train, I stop by Caffè Napoli at the Centrale station. To watch Juventus, I go to Bar Derby, which I call the ‘Caracas bar’.

Pino Daniele e Giorgia. Con Pino ho lavorato vent’anni, seguo Ligabue da più di venti anni e curo la comunicazione di tanti artisti famosi tra cui Baglioni, De Gregori, Zucchero e Venditti. Quali esperienze porti più nel cuore? Molte. Sono orgoglioso di aver accompagnato artisti come Pacifico e Niccolò Agliardi e di aver scoperto Giovanni Allevi. Con Ligabue ho un rapporto speciale: una volta mi ha scritto “Ricky, fai un lavoro di m…a, ma lo fai con abnegazione”. È il complimento più vero che potessi ricevere. Ti definisci un artigiano della comunicazione. Cosa intendi? Lavoro sulla materia viva: testo, relazione, scelta delle parole. L’artigiano fa il su misura, ci mette la mano, l’imperfezione, il cuore. La perfezione non mi interessa: preferisco il lavoro fatto con passione, pazienza e sensibilità. È ciò che cerco di trasmettere anche ai miei collaboratori. Cosa insegni agli studenti della Cattolica e della IULM che vogliono fare questo mestiere? Prima di tutto come si scrive un comunicato stampa: corretto, conciso, chiaro e completo. Un giornalista riceve mille comunicati al giorno: il tuo deve essere leggibile in poco tempo, senza che manchi nulla. Spiego che servono curiosità, consapevolezza, umiltà, lealtà e pazienza. Valori rari, oggi che tutti vogliono tutto e subito. Ma un po’ di sofferenza fa parte del percorso. E aggiungo sempre: si risponde a tutti, anche solo per dire no. Non si ignora nessuno. Come hai visto cambiare Milano? Quando arrivai era la Milano da bere, piena di energia. Oggi è più internazionale e luminosa, con nuovi quartieri e un ritmo più veloce. È una città che continua a trasformarsi ma offrendo sempre grandi opportunità. E la Milano musicale? La scena è diversa da un tempo, quando c’erano locali storici come il Sorpasso o il Rolling Stones. Oggi quegli spazi non ci sono più, ma esistono realtà come l’Alcatraz, lo Spirit de Milan, l’Arci Bellezza e il Blue Note: una Milano musicale nuova, ma sempre viva. I tuoi luoghi preferiti a Milano? Vivo sui Navigli, la mia casa. Mangio spesso da Amarcord. Per il pesce vado al Delfino, per la cucina eritrea Africa e Mosobna in via Palazzi. Frequento molto il cinema: Palestrina, Plinius, Arcobaleno, Anteo Palazzo del Cinema and Orfeo. Prima del treno passo dal Caffè Napoli in Centrale. A vedere la Juventus vado al bar Derby, che chiamo il ‘bar di Caracas’.

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The interior of Brunelleschi’s Dome

PRESERVING SOUL CANADIAN HELEN PAPAGIANNIS, A LEADING VOICE IN AUGMENTED REALITY AND AI, ON WHY EMOTION MUST LEAD INNOVATION LA CANADESE HELEN PAPAGIANNIS, VOCE DI PUNTA NELLA REALTÀ AUMENTATA E IA E PERCHÉ L’EMOZIONE DEVE GUIDARE L’INNOVAZIONE by Slim Greige

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‘I love Venice. There’s a sense of genius loci the spirit of the place. It’s the colours, the light, the smells, the tastes... something AI doesn’t possess’

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Toronto based Helen Papagiannis Con base a Toronto, Helen Papagiannis is recognised worldwide for her è riconosciuta a livello mondiale per il groundbreaking work in Augmentsuo lavoro pionieristico nella Realtà ed Reality, spending more than two Aumentata (AR). Da oltre due decenni decades at the crossroads of art and si muove al crocevia tra arte e innovainnovation to explore how technolzione, esplorando come la tecnologia ogy can deepen human experience. possa rendere più profonda l’espeNamed among the NEXT 100 shaprienza umana. Inserita tra i NEXT ing digital culture, she has worked 100 che stanno plasmando la cultura across both industry and academia, digitale, ha lavorato sia nel mondo and her AR artwork has appeared industriale che in quello accademico, widely, from billboards in Times e le sue opere in AR sono apparse in Square to Louis Vuitton’s 200 tutto il mondo: dai cartelloni di Times Trunks, 200 Visionaries global exhibiSquare all’esposizione globale di Loution. is Vuitton 200 Trunks, 200 Visionaries. A sought-after keynote voice on Richiesta come relatrice nei più imstages around the world, Helen has portanti palcoscenici internazionali, also been featured in The New York Helen è stata citata dal New York Times, Times, the World Economic Forum, dal World Economic Forum e da A(rt) and A(rt) Magazine, where she exMagazine, dove esplora come AR e AI HELEN PAPAGIANNIS, possano arricchire il modo in cui viplores how Augmented Reality and GLOBAL AUTHORITY viamo, creiamo e ci connettiamo. AI can enrich the way we live, create, and connect. È anche autrice del volume Augmented ON AUGMENTED As the author of Augmented Human: Human: How Technology is Shaping the REALITY How Technology is Shaping the New New Reality, e continua la sua ricerAND ARTIFICIAL Reality, she continues this exploraca attraverso il suo studio Immersive tion through her studio Immersive Luxury (@arstories e @immersive. INTELLIGENCE Luxury (@arstories and @immersive. luxury). Ciò che la distingue è la conluxury). vinzione che questi nuovi linguaggi possano affinare la What distinguishes her is a belief that this new medium percezione, ampliare la creatività e risvegliare la meraviglia. can sharpen perception, extend creativity, and reawak- Eppure, nonostante la sua padronanza sulle realtà emergenen wonder. ti, è l’Italia (insieme alla Grecia) a custodire la sua emozione. And yet, despite her command of emerging realities, Non come fuga, ma come ritorno alle radici mediterranee. it is Italy (along with Greece), that seems to hold her Sei partita dalla storia dell’arte e sei tu stessa un’artista. emotion; not as an escape, but as a return to her Medi- Questo inﬂuenza il modo in cui crei le realtà future? terranean roots. Assolutamente sì. Penso a Firenze e a Brunelleschi, il granYou began in art history and you are also an artist. de architetto e ingegnere che nel XV secolo inventò la proDoes this shape how you create future realities? spettiva lineare, usando la geometria per creare profondità Yes, absolutely. I think of Florence and Brunelleschi, e dare vita allo spazio tridimensionale su una superficie the great architect and engineer, who in the 15th centu- piana. Fu un modo completamente nuovo di vedere: una ry invented linear perspective, using geometry to create finestra sul mondo attraverso gli occhi umani. depth and bring three dimensional space to life on a La Realtà Aumentata è un modo per approfondire la reﬂat surface. It was a completely new way of seeing, a altà o per fuggirla? window onto the world through human eyes. Per me è un modo per approfondire la realtà, arricchirla, 115

TRAVEL EXPERIENCES

My favour ite

CCO SCUOLA BUBA ). I absolutely love ice In Murano (Ven e all creations. They ar Lucio Bubacco’s ation rm fo ns tra d an osis about metamorph Mula, 148. (Fondamenta da

SINA C EN The way TURION PAL ACE th is brillia ey use modern nt within ar (Dorsod the clas t, sculptures an sical env d uro, 173). ironmen hospitality t of Ven ice

DA EMILIO Roman A real family run aten track be e th f trattoria of out as the where locals dine ine Roman nu owner serves ge ria, 189). nd sa es Al dishes (Via

places

COPPEDÈ DISTRICT Because it is so different from any other area in classical stunning Rom ee!

MAJE R The b est cr oissan are cr tI af in Ve ted with on ever had! A nice ( ly the ll the Calle Crose finest ingr ir produce ra, Do e rsodu dients dire ro). ctly

MADOVA GLOVES of leather ce without a new pair I cannot leave Floren 1r). i, din iar icc a de’ Gu gloves from Madova! (Vi

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Coppedè District in Rome 117

Helen Papagiannis is the author of Augmented Human: How Technology is Shaping the New Reality, and her AR artwork has appeared widely, from billboards in Times Square to Louis Vuitton’s 200 Trunks, 200 Visionaries global exhibition.

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Is AR a way to deepen reality or to escape it? I see it as a way to deepen reality, to enhance it, even to paint with reality. That’s my hope. We’re no longer limited by the rules of the physical world, and in many ways AI can expand rather than restrict human creativity. But it must all be approached with care, so these tools remain in service of people and of what makes us human. Are AI and AR a form of storytelling or a new form of witnessing? While I see it as both, I love the sentiment of witnessing. It’s a wonderful way to describe it, observing and being conscious of reality’s presence, and witnessing the physical world around us now interacting with this new digital content. Can a virtual experience ever move us like a painting, a landmark, or a building? Yes, especially when it’s tied to memory. My first prototypes and artworks in AR, back in 2005, were forms of memory palaces. The technology then was steeped in computer science, while my approach came from the humanities, from art. I created cinematic memory albums based on my travels, including Rome and Greece, where my family originally came from. At the time, when we stored memories from our journeys, those digital videos lived quietly on our computers. My work explored how we could hold those memories in our hands again, in ways both tangible and intimate, through AR. How do you see AR transforming luxury? The number one reason a consumer follows a brand is to live within the universe it has created. I advise clients on how to harness these new immersive worlds, to invite customers to live and feel the brand in ways not otherwise possible, all done in a deeply engaging, memorable way. Which places in Italy have stayed with you, and what emotion do you still carry from them? There are so many, but if I have to choose: Rome, Florence, Venice. There’s a sense of genius loci the spirit of the place. It’s the colours, the light, the smells, the tastes. This is lived knowledge, something AI doesn’t possess. Is there a place in Italy you haven’t yet seen, but still long for? And what do you imagine finding there? Solomeo in Umbria and Casa Greige in Tuscany. I want to stare at the sky. Hear nature sing. I imagine finding great beauty, meaning, spirit. Poetry, really, it’s what I seek when I travel.

persino dipingere con essa. È ciò che spero. Non siamo più vincolati dalle regole del mondo fisico e, in molti sensi, l’AI può ampliare la creatività umana invece di limitarla. Ma deve essere avvicinata con cura, affinché questi strumenti restino al servizio delle persone e di ciò che ci rende umani. L’AI e l’AR sono una forma di narrazione o una nuova forma di testimonianza? Entrambe, ma amo la parola ‘testimonianza’. È un modo meraviglioso di descriverle: osservare, essere consapevoli della presenza della realtà, testimoniare come il mondo fisico oggi interagisca con nuovi contenuti digitali. Un’esperienza virtuale può emozionarci quanto un quadro, un monumento o un edificio? Sì, soprattutto quando è legata alla memoria. I miei primi prototipi e lavori in AR, nel 2005, erano come dei palazzi della memoria. Allora la tecnologia era immersa nella scienza informatica, mentre il mio approccio nasceva dalle scienze umane e dell’arte. Ho creato album di memoria cinematografici ispirati ai miei viaggi, tra cui Roma e la Grecia, da cui proviene la mia famiglia. All’epoca i ricordi digitali dei viaggi vivevano silenziosamente nei nostri computer; il mio lavoro esplorava come poterli tenere di nuovo tra le mani, in modo tangibile e intimo, grazie alla Realtà Aumentata. Come vedi la trasformazione del lusso attraverso la Realtà Aumentata? La ragione principale per cui un consumatore segue un marchio è il desiderio di vivere nell’universo che quel marchio ha creato. Consiglio i miei clienti su come sfruttare questi nuovi mondi immersivi per invitare il pubblico a vivere e sentire il brand in modi altrimenti impossibili, rendendo l’esperienza profonda e memorabile. Quali luoghi d’Italia ti sono rimasti nel cuore e quale emozione ancora ti evocano? Ce ne sono molti, ma se devo scegliere: Roma, Firenze, Venezia. Si percepisce il genius loci, lo spirito del luogo. Sono i colori, la luce, i profumi, i sapori. È una conoscenza vissuta, qualcosa che l’AI non possiede. C’è un luogo in Italia che non hai ancora visitato ma che desideri vedere? E cosa immagini di trovarvi? Solomeo, in Umbria, e Casa Greige, in Toscana. Voglio guardare il cielo. Sentire la natura cantare. Immagino di trovare bellezza, significato, spirito. Poesia, in fondo. È ciò che cerco quando viaggio.

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Marcello and Corrado Fratini’s estate in the Colline Metallifere di Bolgheri hosted members of The Rolls-Royce Enthusiasts’ Club along with their fabulous vintage Rolls-Royces and Bentleys, which took a drive on the tree-lined avenues of the Tuscan property

LIFESTYLE EXPERIENCE

WHERE ART MEETS NATURE IN THE HEART OF THE BOLGHERI REGION, TENUTA FRATINI MEETS THE ROLLS-ROYCE ENTHUSIASTS’ CLUB NEL CUORE DI BOLGHERI, LA TENUTA FRATINI INCONTRA THE ROLLS-ROYCE ENTHUSIASTS’ CLUB

The appeal of many places lies in the harmonious encounter La bellezza di molti luoghi nasce dall’incontro armonioso between nature and human effort. This is the case in the tra la natura e il lavoro dell’uomo. È così anche nelle colline Colline Metallifere di Bolgheri, a natural amphitheatre metallifere di Bolgheri, un anfiteatro naturale che protegge that protects the land against winds from the sea and il territorio dalle brezze marine e crea un microclima irricreates a distinctive microclimate. Here the soil changes at petibile. Qui, la terra cambia volto a ogni passo e regala alla every step, offering vines a unique habitat that makes each vite un ambiente unico, capace di trasformare ogni grappocluster of grapes an expression of the land. lo in espressione del territorio. And in the midst of all this we find Tenuta Fratini, over Nel cuore di questo scenario si estende la Tenuta Fratini, a thousand hectares that seem oltre mille ettari che sembrano to be laid out like an enormous pensati come un’unica grande artwork overlooking the sea. An opera d’arte che si affaccia sul MORE THAN estate where the work of humans mare. Una proprietà dove il lavoA THOUSAND – headed by Corrado and ro dell’uomo – guidato da CorMarcello Fratini and furthered rado e Marcello Fratini e dalla HECTARES, by the vision and sensitivity of sensibilità e visione degli enologi LAID OUT LIKE oenologists Eric Boissenot and Eric Boissenot e Emiliano FalsiAN ENORMOUS Emiliano Falsini – dialogues with ni – dialoga con la natura come nature in a perfect two-hander. in una partitura perfetta. È così ARTWORK This is how three exceptional che nascono, in una produzione OVERLOOKING wines are born – Hortense, estremamente limitata all’inseTHE SEA Harte, and Clinio – produced in gna dell’alta qualità e dell’eccelextremely limited quantities and lenza, tre etichette straordinarie: defined by the highest quality. Hortense, Harte e Clinio. The estate was the ideal place to La tenuta è stata il palcoscenico accommodate members of The Rolls-Royce Enthusiasts’ ideale per ospitare i soci del The Rolls-Royce Enthusiasts’ Club along with their impeccable vintage Rolls-Royces Club con le loro impeccabili Rolls-Royce e Bentley d’epoca, and Bentleys, which took a drive on the avenues of pines che hanno sfilato nei viali di pini che attraversano la prothat distinguish this Tuscan property. The members of the prietà toscana. prestigious British club had the opportunity to explore the I soci del prestigioso club inglese hanno potuto ammirare estate: the winery, the vineyards carefully positioned to la tenuta: la cantina, i vigneti sparsi nella proprietà per indiensure the best terroir, and the tasting room in the woods, viduare il terroir più adatto e la sala degustazione sospesa an utterly unique place where nature meets art. nel bosco, un luogo unico dove l’arte incontra la natura. Set deep in the forest and a stone’s throw from the sea, Le capanne di caccia, nel cuore della macchia mediterranea the former hunting cabins were the perfect place for a a pochi metri dal mare, sono diventate il luogo ideale per memorable breakfast courtesy of chef Carlo Bernardini una colazione indimenticabile curata dallo chef Carlo Berfrom the wonderful Macakizi resort in Bodrum, along with nardini del meraviglioso resort Macakizi a Bodrum, affianmore Italian excellence in the form of chefs Don Alfonso cato da tre eccellenze italiane – gli chef Don Alfonso e Vito and Vito Mollica, along with Savini Tartufi. Mollica, insieme a Savini Tartufi. 121

SHOT ON SITE

Guido and Alona Anzilotti

Marinella and Helga Fani

Valeria Speroni Cardi, Valeria Crescioli

Sandro Fratini, Ugo Pancani, Marco Mantovani

FIRENZE MADE IN TUSCANY COCKTAIL PARTY In the magnificent setting of Collegio alla Querce Auberge Resort, the presentation of the new issue of Firenze made in Tuscany was organised in collaboration with Locman and Fani Gioielli, with wine tasting from Tenuta Sette Ponti. Event partner, Dreamer Luxury Real Estate. Paolo Poli, Giulia Rikova

Marco Paoletti, Luca Zangheri, Giovanni Baroni

Katerina Vetta, Marinella Fani, Bernardo and Lorenzo Bongini aaa

Serena Nannotti, Francesca Parigi Bini, Lorenza Nuzzolese

Chiara Amato, Jacopo Vicini Giada Arrigo, Caterina Villa

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SHOT ON SITE

Olga Iaroshevska, Massimo Listri, Ilaria Mugnaini, Giulia Tettamant

Filippo Ricci, Lorenzo Nencini

Jhonatan Cheban, Izu Ani Eleonora Incardona

Marta Vicky Varga

COSIMO ROOFTOP RESTAURANT & BAR GRAND OPENING The opening party for the new rooftop bar and restaurant on one of Florence’s most spectacular terraces – the sixth floor of The Excelsior, a Luxury Collection Hotel, Florence – was hosted by Gruppo Editoriale. Live music and DJ set, culinary magic from executive chef Marco Migliorati, signature cocktails and a grand finale with firework display.

Domenico Colella, Eva Cavalli, Xinge Liu

Giulia Penna

Vittorio Menozzi

Giampaolo Ugolini, Sergio Callegari, Alena Dinkova

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Stefano Medici, Paolo Lorenzoni, Giampaolo Rossi, Domenico Colella

SHOT ON SITE

Robert Dancs

Broggio Monica, Michela Rossi, Federica Repetto, Elena Magro

Carolina Fullin, Simone Ventutini

VENEZIA MADE IN VENETO NEW ISSUE PARTY To coincide with the 82nd Venice Film Festival, a cocktail party on the awe-inspiring rooftop of the Splendid Venice Hotel for the new edition of Venezia made in Veneto, Veneto, in collaboration with The Bridge. Guests enjoyed glasses of rosé A courtesy of Fattoria Aldobrandesca.

Christian Locatelli, Matteo Parigi Bini, Salvatore Pisani

Aida lkhani

Tess, Franco and Slim Greige

Anna Dazzo, Alberto Michieli

Marianna Tommasi aaa

Valentina Barbiero, Camilla Pauletti

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SHOT ON SITE

Nathalie Dionne, Nicolò Madama

Nikos Chiodetto, Alessandra Tropiano, Matteo Mambrini

Sara Balzanelli, Sebastian Chavarriaga Rossella Carla Gambi, Fabio Bottero

Francesco Casile, Anna Giovinazzo

Szekerz Suzsanna, Viktoria Lavrinovich

Bianca Passuello, Marcella Ribeiro

MILANO THE CITY OF STYLE FASHION PARTY To mark Milan Fashion Week, a glamorous Milano the city of style cocktail party was organised jointly with Camera Showroom Milano at The View Milano, the exclusive rooftop lounge bar with breathtaking views of Piazza del Duomo.

Anna Giovinazzo, Francesco Casile, Tania Timofejeva, Michele Cuccuru

Bianca Passuello

Francesco Foggetti, Ludovica Amato Kris Kallings, Yon Van Den Berg

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Francesco Lumbrano, Viktoria Lavrinovich

SHOT ON SITE

Laura Grinzato, Simone Frattini

DUBAI ITALIA EXPERIENCES PARTY For Dubai Design Week, an exclusive event at elegant MamaBella Ristorante to present the new edition of Dubai Italia Experiences, organised in collaboration with Piquadro, with wine tasting from Tenuta sette Ponti. Nicolò Zenga, Roman Yazbeck, Gianluca Bonotti, Matteo Parigi Bini, Giorgio Cantagalli

Mauro Marzocchi

Alessandro Miceli

Nicolò Zenga, Fabio Barzaghi, Mario Russo Layal Hamdan aaa

Alessandro Faucet, Sendy Zaffer, Gustavo Cosuccia

Jorge Lorenzo Paolo Albanese, Messarra Jihad

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Valentina Saleri, Corinne hamdan

SHOT ON SITE

Maria Pia Ruspoli, Elisabetta Fabri

Giuseppe Ferrajoli, Cinzia TH Torrini, Domenico Savini

HOTEL D’INGHILTERRA COFFEE TABLE BOOK A year after its reopening, Starhotels celebrated its luxury Roman establishment with Hotel d’Inghilterra Roma, Roma, the second coffee table book in the Grand Tour Collection series published by Gruppo Editoriale, in a presentation at Terrazza Romana, the new rooftop cocktail bar at the iconic Rome hotel.

Marisela Federici, Elisabetta Fabri, Saverio Ferragina

Elisabetta Fabri

Elisabetta Fabri, Fabrizio Massimo Brancaccio, Alessandra Malesci

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SHOT ON SITE

Anastasia Oca, Margherita de Cles

James and Louise Ferragamo

Andrea Roffi, Valery Maniscalco

Cristina Casamassimi, Simone Martini

ANT LUXURY CHARITY DINNER In the sumptuous Salone dei Cinquecento in Florence’s Palazzo Vecchio, the 14th edition of the ANT Foundation’s Charity Gala: an evening of elegance and solidarity, with music from international art-ists, in support of children with cancer. Media partner: Firenze made in Tuscany. Tuscany.

Eugenia and Massimo Taormina

Gioia and Isabella Frau

Bernard Dika, Elena Maggiorelli

Gaia Bartolozzi, Danila Perillo, Silvia Panicucci, Sara Berni

Luigi and Vittoria Salvadori Helga Fani, Bernardo Bongini, Marinella Fani aaa

Helen Biba, Alexandr Biba, Tatiana Babiy

Alex V. Lana, Carlotta Turini, Gregory and Olivia Marcian

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Massimiliano Nicastro, Francesco Calderaro, Stefano Baragli

SHOT ON SITE

Massimo and Daniela Susini, Francesco Calamai

Angelica Manetti, Laura Tozzi Piccini

Elisa and Laura Tozzi Piccini Alessandro Grassi

Giada Lombardi, Enrico Barbagli

Antonella Penco, Simone Cattani, Maria Grazia Papi

NEW FRATELLI PICCINI ATELIER IN FLORENCE The inauguration of the new premises of Fratelli Piccini, a landmark in Florentine high-end jewellery for over 120 years: an elegant space a stone’s throw from Piazza Duomo to join the legendary workshop/boutique on Ponte Vecchio. Media partner: Firenze made in Tuscany.

Fadi Ayshoh, Alessandra Nardelli, Renata Frcko

Cristina Tozzi Piccini, Antonio Facco

Elisa Tozzi Piccini, Ilaria Raveggi Alessandra and Paolo Bonan

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Roberto Ariani

Alberto, Ginevra and Giovanni Ricasoli Firidolfi

Oleg Sini, Luigi Cappellini, Pietro Resta

Matteo Parigi Bini, Bernabò Bocca

FIRENZE 65-25 The event organised by the Lega del Chianti to mark 160 years of Florence as capital of Italy. A day of history, music and social commitment held in some of the city’s emblematic venues, and concluding with a charity gala at the Circolo dell’Unione in Via de’ Tornabuoni. Media partner: Firenze made in Tuscany. Tessa Capponi

Simone Cenarelli, Gianna Peruzzi, Gaia Di Giovanni, Oleg Sisi

Monica and Stefano Faucci

Silvia e Luigi Cappellini Manuela Zoppi, Gianfranco Araldi aaa

Claudia and Francesco Olivieri Rosa Maria Di Giorgi, Anna Maria Tossani

Maria Cristina Casagli

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Andrea and Iliana Cassetti

Filippo Cassetti, Valentina Bonciani Vittoria Gondi, Rosaria Frescobaldi

Rebecca Francalanci, Alice Fiebach

Jacopo Brogi, Diletta Fabbri

Antonio Carta

Silvia Meacci, Andrea Raffaelli, Riccardo Rescio, Francesca Tofanari

JAEGER-LECOULTRE ANNIVERSARY The Jaeger-LeCoultre boutique, opened by the long-established Gruppo Cassetti in the heart of Florence’s fashion triangle, celebrated its first birthday, coinciding with World Watch Day. Media partner: Firenze made in Tuscany. Tuscany.

Andrea and Maria Grazia Cassetti

Marianna Nardoni, Matteo Marini, Mari Ylimaa

Ugo Pancani, Fabrizio Bonvicino Beatrice Uliero, Federico Borella

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Francesca Vannuzzi, Oliva Scaramuzzi, Laura Rombai

SHOT ON SITE

ECCELLENZE 2025 The first edition of Eccellenze Eccellenze:: three days of discussion, experiences and networking brought leading figures in high-end tourism to Florence. The event was the brainchild of Urbano Brini, Chief of Luxury Travel at Arno Travel, along with Lorenzo Maraviglia, General Manager of Collegio alla Querce, Auberge Collection, and Laura Masi, President of Fondazione Destination Florence.

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SHOT ON SITE

Bi Gregori, Mina Vujovic

Andrea Carboni, Neri Casamonti

Susanna and Alessio Minotti Debora Sassorossi, Laura Meli

Francesca Ricca, Domenico Zitoli Riccardo Leprai, Martina Municchi, Francesco Di Ielsi

Jonathan Paonetti, Mina Vujovic

Marco Terconi, Cristina Di Marzio

MINOTTI FIRENZE 2025 COLLECTION Minotti Firenze by Belvedere was the presentation of the new 2025 Collection, an initiative that fused art and design through the exhibition of contemporary masterpieces in collaboration with the Tornabuoni Arte gallery.

Ursula Casamonti, Nicoletta D’Abramo

Riccardo Solari, Simona Cazzaniga

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Mathias Favarato, Valeria Croce

SHOT ON SITE

Alberto Palmieri, Veronica Dosi

Filippo Ricci, Shawn Morgenroth

Eleonora Cortini, Silvia Vazzana

Gloria Fregonese

THE CLUB FIRENZE DINNER PARTY The exclusive dinner by The Club Firenze in collaboration with Firenze made in Tuscany at the new The James Suite Hotel Florence. Cocktails based on VKA Vodka and J.Berry gin. Partner, fragrances by Montblanc.

Aurelio Baccini, Rosmary Martines

Francesco Fumagalli, Alessia Cerone La Gatta

Giulia Secci, Manuela Compagnino aaa

Peter Gladel

Chiara Ambrosone, Carlotta Gambinossi, Michela Giurgica

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Alberto and Fanny Zetti

Riccardo Renai, Alessandro Cevenini

SHOT ON SITE

Robert and Laura Bartoux

Gabriel Moreno Isabelle Bartoux, Roberta Rorato

Chris Carolina

Jean Martin

Daniel Goubert, Catherine Carré

Lis Sam

GALERIES BARTOUX GRAND OPENING IN VENICE The opening event of the first Italian location of Galeries Bartoux which, for this new important chapter, chose the evocative spaces of the former Cinema Accademia in Dorsoduro: 1,200 square meters devoted to Contemporary Art Gallery with exhibition rooms, an immersive cinema theater, a Café des Arts by Marcandole and a sculpture garden.

Stefano Curto, Harding Meyer

Kadir Akyol

Marc and Corine van Voorbergen

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Roberta Coni, Stefano Curto

TASTE GUIDE A SELECTION OF THE BEST RESTAURANTS OF CORTINA, MILAN, FLORENCE, ROME UNA SELEZIONE DEI MIGLIORI RISTORANTI DI CORTINA, MILANO, FIRENZE, ROMA

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THE GO-TO CORTINA RESTAURANTS

CORTINA

1224 RESTAURANT CORTINA via Roma 62 ph. +39 344 6926033 1224restaurantcortina.it Chef Federico Rovacchi’s cuisine in the setting of the Grand Hotel Savoia Cortina. A contemporary, technical, and personal offering that combines research, regionality, and creative freedom. La cucina dello chef Federico Rovacchi nella cornice del Grand Hotel Savoia Cortina. Una proposta contemporanea, tecnica e personale, che unisce ricerca, territorialità e libertà creativa. ALAJMO CORTINA Località Ronco, 123 ph. +39 0436 061040 alajmo.it The restaurant inside the historic El Toulà now run by the Alajmo family, big names in the restaurant business. Restaurant and bar for aperitifs and after dinners not to be missed. Il ristorante all’interno dello storico locale El Toulà ora gestito dalla famiglia Alajmo, grande nome della ristorazione. Ristorante e bar per aperitivi e after dinner da non perdere. ANCORA CORTINA Corso Italia, 62 ph. +39 0436 3261 ancoracortina.com Opened in 1826, the historic Hotel Ancora is also a destination for lovers of fine cuisine. A culinary experience that combines tradition and international flair, enjoyed in elegant interiors or on the spacious terrace. Inaugurato nel 1826, lo storico hotel Ancora è anche un indirizzo per chi ama la buona cucina. Un’esperienza culinaria che unisce tradizione e atmosfera internazionale e che si divide tra gli eleganti interni e l’ampia terrazza. BAITA FRAINA Località Fraina, 1 ph. +39 0436 3634 baitafraina.it Bed and Breakfast, restaurant and wine bar. A quintessential chalet which offers superb local dishes and a well-stocked wine cellar. Simple, traditional cuisine, with a touch of modernity and hallmarked by the quality of ingredients and the perfect combination of flavors. A magnificent view over the Dolomites can be had from the sun terrace. In the centre of Cortina, the wine bar has a selection of some 550 labels with little nibbles, meat and raw fish delicacies to accompany them. Bed and Breakfast, ristorante ed enoteca. Una tipica baita dove gustare ottimi piatti del territorio

accompagnati da una fornita cantina. Cucina semplice e tradizionale, con un tocco di modernità e improntata sulla qualità dei prodotti e sulla giusta combinazione di sapori. Terrazza al sole con una meravigliosa vista sulle Dolomiti. In centro a Cortina l’Enoteca con una selezione di circa 550 etichette e piccoli assaggi, specialità carne e pesce crudo. BAITA PIE’ TOFANA Località Rumerlo ph. +39 0436 4258 baitapietofana.it With a very elegant terrace overlooking the Tofane, this chalet is a must-try for gourmands and wine lovers. The menu is based on the use of seasonal ingredients supplied by local producers. The chalet offers also the Larin and the tavolone: two convivial rooms for families and friends to enjoy the AperiBaita aperitivo. Con un’elegantissima terrazza che si affaccia sulle Tofane, la baita ospita tutti gli amanti della cucina e del buon vino. Il menù serve materie prime stagionali scelte tra le piccole produzioni locali. La baita riserva anche il Larin e il tavolone: due spazi da frequentare con amici o familiari davanti all’aperitivo conviviale AperiBaita. CHALET TOFANE Via Lacedel 1 ph. +39 0436 863026 chalet-tofane.it Delicious top-quality dishes including fish, barbecued meat and appetizers. The Chalet offers gourmet cuisine to be enjoyed with a breathtaking view of the Dolomites. Gustosissimi piatti di qualità a base di pesce, carni alla griglia e antipasti sfiziosi. Lo Chalet garantisce ai clienti un pasto raffinato da gustare di fronte alla vista mozzafiato sulle Dolomiti. CORTINA GOLF RESTAURANT Loc. Fraina 14/15 ph. +39 0436 871625 cortinagolf.it A menu featuring dishes that are never predictable and high-quality ingredients: carefully selected meat, fish, and vegetables, accompanied by wines from small and large wineries that are never ordinary. Warm and welcoming atmosphere. Un menu caratterizzato da piatti mai scontati e ingredienti di qualità: carni, pesce e verdure accuratamente scelti, accompagnati da vini di cantine piccole e grandi ma mai banali. Atmosfera calda e accogliente.

DA AURELIO AL PASSO GIAU Passo Giau, 5 (Colle Santa Lucia) ph. +39 329 1359222 da-aurelio.it A gourmet paradise at an altitude of 2,175 meters in the heart of the Dolomites. A menu that changes with the seasons, to be enjoyed indoors on the glassed-in veranda or, at lunchtime, on the sun-kissed terrace. With a memorable view of the peaks: from Ra Gusela to Averau, from Marmolada to Sella. Il paradiso dei gourmet a 2175 metri di quota nel cuore delle Dolomiti. Un menu che cambia al ritmo delle stagioni, da gustare all’interno nella veranda vetrata o, a pranzo, nel terrazzo baciato dal sole. Con un panorama memorabile sulle cime: dalla Ra Gusela all’Averau, dalla Marmolada al Sella. DA BEPPE SELLO Località Ronco, 68 ph. +39 0436 3236 beppesello.it At the foot of the Tofane mountain range, in a small, cosy hotel, this restaurant is famous for its local dishes but also serves up some more global fare. It belongs to the Unione Ristoranti del Buon Ricordo, which aims to preserve and promote the traditional cuisines that make up the unmistakable collage of Italian gastronomy. Hand-painted ceramic plates help to fix the ‘buon ricordo’ (good memory) of this culinary experience in your mind, and are now avidly sought after by collectors. Ai piedi delle Tofane, in un piccolo e accogliente hotel, un ristorante famoso per i suoi piatti caratteristici, ma che offre anche proposte internazionali. Il locale fa parte dell’Unione Ristoranti del Buon Ricordo, volta alla valorizzazione delle cucine tipiche che formano l’inimitabile affresco della gastronomia italiana. I piatti in ceramica dipinti a mano che regala per fissare il ‘buon ricordo’ di questa esperienza culinaria, sono ormai oggetto di appassionato collezionismo. DOLOMITI LODGE ALVERÀ Località La Vera, 9 ph.+39 0436 4335 dolomitilodge.eu Is the restaurant of the Dolomiti Lodge Alverà hotel, where chefs Renzo and Claudio Alverà guide their guests into a food and wine journey through the the traditional taste of the Ampezzo valley, offering the best and most sophisticated culinary art with an excellent choice of regional and national fresh products. Beautiful outdoor space at La Terrazza. È il ristorante dell’hotel Dolomiti Lodge Alverà, dove gli chef Renzo e Claudio Alverà guidano i loro ospiti in un percorso enogastrono-

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mico alla scoperta dei sapori della cucina tradizionale ampezzana, rivisitata con le più raffinate tecniche culinarie e impreziosita da una scelta di materie prime regionali e nazionali d’eccellenza. Bellissimo lo spazio esterno de La Terrazza. EL CAMINETO Località Rumerlo, 1 ph. +39 0436 4432 elcamineto.com Historic restaurant in Cortina opened in 1968, with spectacular terrace offering breathtaking views of the Tofane slope and the valley. Cuisine ranges from local classics to creative dishes. El Camineto is also entertainment, with DJ sets and live performers at lunch or dinner. Ristorante storico di Cortina aperto nel 1968, con spettacolare terrazza da cui si gode una vista mozzafiato sulla pista delle Tofane e sulla valle. La cucina spazia dai classici ampezzani a piatti creativi. El Camineto è anche divertimento, con dj set e performer live a pranzo o a cena. FUSION Via Lungoboite, 35a ph. +39 334 3168097 fvsioncortina.it The only Japanese fusion restaurant in Cortina. Two rooms with about 70 seats. The first in Ampezzo style, the second in Japanese style with an adjoining private room. Also the cuisine is a perfect balance between typical Japanese dishes, such as various types of sushi, ramen and tempura, and revisited proposals such as deer tataki and bowls poké. L’unico ristorante fusion-giapponese a Cortina. Due sale con circa 70 posti a sedere. La prima in stile ampezzano, la seconda in stile giapponese con annesso privèe. Anche la cucina è un perfetto bilanciamento tra i tipici piatti giapponesi, come le varie tipologie di sushi, ramen e tempura, e proposte rivisitate come il tataki di cervo e le bowl pokè. IL POSTICINO Piazza Roma, 14 ph. +39 0436 868435 delaposte.it It is the restaurant of Hotel de la Poste, where you can enjoy an excellent cuisine ranging from traditional dishes, meat and fish to gourmet pizza and a refined pastry. Inside an intimate and refined dining room, outside the wonderful terrace. È il ristorante dell’Hotel de la Poste, dove gustare un’ottima cucina che spazia tra piatti della tradizione, carne e pesce fino alla pizza gourmet e ad una raffinata pasticceria. All’interno una sala intima e raffinata, all’esterno la meravigliosa terrazza.

THE GO-TO CORTINA RESTAURANTS

IL VIZIETTO DI CORTINA Corso Italia 53 ph.+39 0436 860789 ilviziettodicortina.it Il Vizietto restaurant offers fishbased dishes, such as raw fish plateaus, as well as more traditional dishes and top-quality meat. Service is very accurate and the cuisine is rich in specialties, accompanied by a large selection of excellent wine. The wine list, in fact, features over 200 labels, most of which international, including whites, reds and sparkling wines. Al ristorante il Vizietto potete variare tra piatti a base di pesce, come il crudo di mare, oppure piatti tradizionali o di carni di prima qualità. L’attenzione ai dettagli garantisce agli ospiti un servizio ben curato e una cucina ricca di specialità, il tutto accompagnato necessariamente da un buon bicchiere di vino. Il ristorante offre infatti oltre 200 etichette di cui molte internazionali, tra bianchi, rossi e bollicine. JAEGERHAUS Via Cadin Di Sotto,24/25 ph. +39 0436 860155 agriturismojagerhaus.it A farmhouse surrounded by greenery where you can stay and enjoy typical local cuisine prepared with the freshest products that arrive every morning from the barn and garden of its organic farm. Un agriturismo immerso nel verde dove soggiornare e gustare la tipica cucina locale preparata con prodotti freschissimi che arrivano ogni mattina dalla stalla e dall’orto della sua bio fattoria. LAGO PIANOZES Località Pianozes, 1 ph. +39 366 3591737 The restaurant is easily reachable by driving along the dirt road leading from Campo to Croda da Lago. It offers its customers traditional dishes with a creative twist, a wine list including over 200 labels and view over the wonderful emerald-green Lake Pianozes. La struttura è facilmente raggiungibile percorrendo la strada sterrata che va dalla località Campo a Croda da Lago. Il ristorante offre ai clienti piatti innovativi ma tradizionali da abbinare con le oltre 200 etichette della cantina, il tutto accompagnato dalla vista sul meraviglioso Lago Pianozes color smeraldo. PORTO ROTONDO Piazza Venezia, 2 ph. +39 0436 867777 pizzeriaportorotondo.it This superb pizzeria brings a piece of the Emerald Coast to Cortina, thanks not least to the photos on the walls of Porto Rotondo. The

menu stars pizza, of course - along with the great classics, there are also a few originals inspired by various places in Italy, such as Cortina and the Dolomites - but many other enticements too, such as a seafood barley soup and a grilled fillet steak. Un’ottima pizzeria e un angolo di Costa Smeralda a Cortina, come ricordano le foto che foderano le pareti. In menu, oltre alle pizze tra cui, insieme ai grandi classici, spiccano anche originali versioni ispirate a varie località italiane tra le quali ovviamente Cortina stessa e le Dolomiti - anche invitanti piatti come la zuppa d’orzo ai frutti di mare e il filetto alla griglia. RISTORANTE 5 TORRI Largo delle Poste, 13 ph. +39 0436 866301 ristorante5torri.it An address where you can find both the typical Ampezzo cuisine, such as canederli, casunzei, spatzle and polante, but also excellent pizzas, in a menu with more than 50 varieties, from the timeless margherite and marinare, up to the most original and whimsical ones. And, to end on a sweet note, delicious typical desserts and homemade cakes. Un indirizzo dove trovare sia la tipica cucina ampezzana, come canederli, casunzei, spatzle e polante, ma anche ottime pizze, in un menu con oltre 50 varietà, dalle intramontabili margherite e marinare, fino ad arrivare a quelle più estrose ed originali. E, per chiudere in dolcezza, golosissimi dolci tipici e torte fatte in casa. RISTORANTE AL CAMIN Località Alverà, 99 ph. +39 0436 862010 ristorantealcamin.it Owner and chef Fabio Pompanin, known to everyone as ‘Fabietto’. He buys his eggs, meat and fresh charcuterie from his trusted farmers; the milk, butter and cheeses come from shepherds’ cottages, and the game is also strictly local. His cooking is traditional yet creative, with a few exotic touches. The restaurant, designed in the modern Alpine style, boasts a raised terrace with a stunning 360-degree view. Patron e chef è Fabio Pompanin, per tutti ‘Fabietto’. Dai suoi allevatori di fiducia acquista le uova, le carni e i salumi freschi. Il latte, il burro e i formaggi li sceglie di malga e la cacciagione è rigorosamente locale. Una cucina tipica creativa, con qualche tocco esotico. Dal moderno stile alpino, il ristorante vanta anche una terrazza rialzata con magnifica vista a 360 gradi.

RISTORANTE LEONE E ANNA Località Alverà, 112 ph. +39 0436 2768 +39 348 4701444 ristoranteleoneanna.com A little restaurant typical of the mountains, with a rustic, welcoming look, where culinary traditions of Venice meet those of Sardinia and transport the Dolomites to the shores of the classic Mediterranean, thanks to dishes like bottarga spaghetti, zuppa gallurese (a sort of extremely cheesey lasagne), the porcetto alla sarda (pork roast), and even Catalan lobster, the fruit of Alghero’s Spanish soul. Locale tipico di montagna, dall’aspetto rustico ma assolutamente accogliente, dove la tradizione culinaria veneta si fonde con quella sarda, trasportando le Dolomiti sulle rive del Mediterraneo più autentico, grazie a piatti come spaghetti alla bottarga, zuppa gallurese, il porcetto alla sarda, ma anche l’aragosta alla catalana, frutto dell’anima spagnola di Alghero. RISTORANTE RA STUA Via Grohmann, 2 ph. +39 0436 868341 ristoranterastuacortina.it First opened in the 1930s, this restaurant became an urbane hangout in the heart of the fledging Pearl of the Dolomites. Today, it treads a seamless path between tradition and invention. Intimate in style, it is a must for meat-lovers: it still has its old majolica stove, where you can watch the meat being grilled over the fire. Perfect in daylight hours for a quick, tasty meal, the evening sees it transformed into a paradise for foodies in search of a classy, elegant ambience. Aperto originariamente negli anni ’30, diventa presto un luogo d’incontro e mondanità nel cuore della nascente Perla delle Dolomiti. Oggi è un ristorante che si muove agevolmente nel segno della tradizione e dell’innovazione. Locale intimo, è un must have per gli amanti della carne. Conserva ancora l’antica stufa in maiolica, con in più il camino in bellavista per la cottura alla brace. Perfetto di giorno per un pasto veloce e gustoso, la sera si trasforma in un appuntamento per buongustai alla ricerca di un ambiente riservato ed elegante. RISTORANTE TIVOLI Località Lacedel, 34 ph. +39 0436 866400 ristorantetivolicortina.it On the road towards the Falzarego Pass, a stone’s throw from the ski pistes and a few minutes from Cortina’s centre, this restaurant is in a privileged position, for its beauty as much as its convenience. Michelin-starred chef Graziano Prest serves up dishes inspired by the

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area’s raw materials, like beans from Lamon, mushrooms from Cadore and lamb from Alpago, not to mention the fresh fish that arrives from the nearby fish markets in Venice and Chioggia. 1 Michelin star. Sulla strada che porta al Passo Falzarego, a pochi passi dalle piste da sci e a pochi minuti dal centro di Cortina, il ristorante gode di una posizione privilegiata, non solo per comodità, ma anche per bellezza. In cucina lo chef stellato Graziano Prest propone piatti che prendono spunto dalle materie prime del territorio, come i fagioli di Lamon, i funghi di Cadore e l’agnello dell’Alpago, ma anche il pesce fresco che arriva dai vicini mercati ittici di Venezia e Chioggia. 1 stella Michelin. SALIOLA AL LAGO GHEDINA Lago Ghedina, 2 ph. +39 0436 060462 saliolalagoghedina.com The restaurant is located on the crystal-clear waters of Lake Ghedina, surrounded by Cortina’s untouched woods. Tradition and elegance are the distinguishing features of the restaurant’s top-quality cuisine. The specialties include barbecued meat and homemade pasta, accompanied by wine, spirits and cocktails from the bar. Il ristorante sorge sulle acque cristalline del lago Ghedina, circondato dai boschi incontaminati di Cortina. Tradizione e raffinatezza sono alla base dei piatti di qualità. Tra le specialità non mancano le grigliate di carne e i primi fatti in casa, accompagnati da vini, liquori e cocktails dell’angolo bar. SANBRITE Località Alverà ph. +39 0436 863882 sanbrite.it SanBrite, or to put it another way, a clean shepherd’s hut. An agri-restaurant that does a personalized cuisine based on ingredients produced in-house, such as milk, meats and charcuterie. This is made possible thanks to the family farm, where they raise animals for exceptional quality produce, which then goes to Riccardo Gaspari, earmarked as an emerging chef in the 2014 Artigiano del Gusto awards. 1 Michelin star. Same philosophy for the second address: El Brite de Larieto. SanBrite, ovvero malga sana. Un agri-ristorante che propone una cucina personalizzata a partire dalla produzione propria d’ingredienti quali latte, salumi e carni, grazie alla fattoria di famiglia, dove sono allevati animali, da cui vengono creati prodotti eccezionali. A lavorarli lo chef Riccardo Gaspari, artigiano del gusto 2014. 1 stella Michelin. Stessa filosofia per il secondo indirizzo: El Brite de Larieto.

THE GO-TO MILANO RESTAURANTS

MILANO

ANTICA TRATTORIA DELLA PESA Via Pasubio, 10 ph. +39 02 6555741 anticatrattoriadellapesa.com On the crest of the wave since 1880, it is a stronghold of authentic and romantically vintage Milaneseness. As well as the Trattoria, there is a Bistro and Piccolo della Pesa, perfect for enjoying a drink. Sulla cresta dell’onda dal 1880, è un baluardo di autentica milanesità romanticamente vintage. Oltre alla Trattoria, ci sono il Bistrot e il Piccolo della Pesa, perfetto per un aperitivo. ARMANI RISTORANTE Via Alessandro Manzoni, 31 ph. + 39 02 8883 8888 armanihotelmilano.com Located on the seventh floor of the Armani Hotel Milano, thanks to its floor-to-ceiling windows it offers a fascinating panoramic view. The menu offers dishes created with superb high-quality products, raw materials selected with care and attention to method and origin. Situato al settimo piano dell’Armani Hotel Milano, grazie a luminose vetrate regala una suggestiva vista panoramica. Il menù propone piatti creati con prodotti ricercati, materie prime artigianali selezionate con cura e con attenzione al metodo a alla provenienza. BEEFBAR Corso Venezia, 11 ph. +39 02 50037500 beefbar.com Located in the former Archbishop’s Seminary, converted thanks to the redevelopment project that created Portrait Milano of the Lungarno Collection group, Beefbar Milano founded by Riccardo Giraudi uses only the best meat cuts in the world to prepare traditional recipes which enhance their flavours. The dishes are prepared by executive chef Thierry Paludetto. Situato nell’ex Seminario Arcivescovile, riconvertito grazie al progetto di riqualificazione che ha dato vita a Portrait Milano del gruppo Lungarno Collection, Beefbar Milano fondato da Riccardo Giraudi utilizza solo i migliori tagli di carne del mondo per preparare ricette tradizionali che ne esaltano i sapori. I piatti sono preparati dall’executive chef Thierry Paludetto. BERTON Via Mike Bongiorno, 13 ph. + 39 02 67075801 ristoranteberton.com What Chef Andrea Berton offers is not only good food, but a true gastronomic experience that combines creativity with attention to the taste and elegance of the dishes. 1 Michelin star. Quello che offre lo chef Andrea Berton non è solo buona cucina, ma una vera esperienza gastrono-

mica che abbina la creatività all’attenzione per il gusto e l’eleganza delle portate. 1 stella Michelin. BULLONA Via Piero della Francesca, 64 ph. + 39 02 33607600 bullona.com A glittering and trendy place seating 150 diners. It is entirely dedicated to fish, both raw and cooked. In its raw dishes, great prime ingredients, including Galician sea urchins. Among its eclectic cooked dishes, the homemade spaghetti, perfectly al dente, are praiseworthy. Not just food: the beating heart of Bullana, music and entertainment. Un locale scintillante e alla moda, con 150 coperti. È tutto dedicato al pesce, sia crudo sia cotto. Nel crudo grandi materie prime, inclusi i ricci galiziani di riferimento. Nel cotto piatti eclettici, encomiabili gli spaghetti fatti in casa perfettamente al dente. Non solo cibo: cuore pulsante di Bullana, la musica e l’intrattenimento. CERESIO 7 Via Ceresio, 7 ph. + 39 02 31039221 ceresio7.it A restaurant with breathtaking views of Milan. Frequented from morning, for enjoying its two swimming pools and lunch served at tables arranged out on the terrace, until evening. At dinnertime, the great classics of Italian cuisine reinterpreted in a contemporary key by Chef Elio Sironi, such as spaghetti with cheese and black pepper, lime and fish roe. Un locale con vista mozzafiato su Milano. Frequentato dalla mattina con le piscine e il lunch sui tavolini in terrazza, fino alla sera. A cena, i grandi classici della cucina italiana reinterpretati in chiave contemporanea dallo chef Elio Sironi, come gli spaghetti cacio e pepe, lime e bottarga. CONTRASTE Via Giuseppe Meda, 2 ph. +39 02 49536597 contrastemilano.it Almost hidden along the road down to the Navigli, Contraste has one of the best and divergent cuisines in Milan. Experimental, well-studied dishes, presented in three formulas: an á la carte menu, a tasting of 6 proposals and a ‘mirror’ tasting menu, with 10 samples chosen by the chef reflecting the tastes of the guest. Among the wines, prestigious labels and happy intuitions. 1 Michelin star. Quasi nascosto sulla via che scende verso i Navigli, Contraste racchiude una delle cucine più buone e divergenti di Milano. Piatti sperimentali e ben studiati, presentati in tre formule: un menu á la carte, una degustazione di 6 proposte e la degustazione ‘riflesso’, con 10 assaggi scelti dallo

chef in base ai gusti dell’ospite. Tra i vini, etichette blasonate e felici intuizioni. 1 stella Michelin. CRACCO Galleria Vittorio Emanuele II ph. +39 02 876774 ristorantecracco.it Five floors of luxury and elegance. A breathtaking view of the ‘salotto buono’ of Milan. And a menu, it could not be otherwise, worthy of a starred chef. The aesthetics of a refined location, elegant architecture and innovative cuisine. Chef Carlo Cracco has managed to bring together a Restaurant experience, meetings at the Café, tastings at the Wine Cellar and private events, all in one location. 1 Michelin star. Cinque piani di lusso ed eleganza. Una vista mozzafiato sul salotto buono di Milano. E un menù, non poteva essere altrimenti, degno di uno stellato. L’estetica di una location raffinata, un’architettura elegante e una cucina innovativa. Lo chef Carlo Cracco è riuscito a far convergere un’esperienza al Ristorante, un incontro al Cafè, degustazioni in Cantina ed eventi privati, in un solo ambiente. 1 stella Michelin. D’O Piazza della Chiesa, 14 (Cornaredo) ph. + 39 02 9362209 cucinapop.do Healthy, delicate, light and conceived only with seasonal products, Davide Oldani’s cuisine at the D’O is characterized by the respectful interpretation of Italian cuisine, both Mediterranean and Northern Italian, but stripped of unnecessary fats and superfluous ambitions. 2 Michelin stars. Sana, delicata, leggera e concepita solo con prodotti di stagione, la cucina di Davide Oldani al D’O è caratterizzata dall’interpretazione rispettosa della cucina italiana, mediterranea e del nord d’Italia, ma spogliata da eventuali grassi e velleità superflue. 2 stelle Michelin DA GIACOMO Via P. Sottocorno, 6 corner via Cellini, 30 ph. +39 02 76023313 giacomoristorante.com The ambience is reminiscent of an early twentieth-century Milanese trattoria, while the restaurant is famous for its outstanding fish cuisine, from tuna to scampi, spider crab to bream. To sink your teeth into some meat, the answer is next door: Giacomo Bistrot. Also by the same family, try Giacomo Arengario, located in the Museo del Novecento. L’atmosfera è quella delle trattorie milanesi dei primi del Novecento, la cucina però è rinomata per i suoi ottimi piatti di pesce, dal tonno agli scampi, granseole, bran-

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zini. Per chi preferisce invece un menu a base di carne, la risposta è subito accanto: Giacomo Bistrot. Della stessa famiglia, infine, Giacomo Arengario, all’interno del Museo del Novecento. ENRICO BARTOLINI – MUDEC Via Tortona, 56 ph. +39 02 84293701 enricobartolini.net Chef Enrico Bartolini and his contemporary classic cuisine are the protagonists of this restaurant on the third floor of Milan’s Museum of Cultures. Along with the great classics, such as risotto with red turnips and gorgonzola and buttonshaped pasta filled with oil and lime, there are also tasting menus, and daily specials encompassing the local Italian culinary traditions. 3 Michelin stars. Lo chef Enrico Bartolini e la sua cucina ‘contemporary classic’sono i protagonisti del ristorante stellato al terzo piano del Museo delle Culture di Milano. Insieme ai grandi classici, come il risotto alle rape rosse e gorgonzola e i bottoni farciti di olio e lime, anche menu degustazioni, e proposte del giorno che percorrono le tradizioni gastronomiche locali italiane. 3 stelle Michelin. IL LUOGO DI AIMO E NADIA Via Privata Montecuccoli, 6 ph. +39 02 416886 aimoenadia.com Opened more than 50 years ago, Il Luogo di Aimo e Nadia is known for its cooking style and for its spaces by Paolo Ferrari’s architectural project, as well as for operations that combine gastronomy, art and theatre. Stefania, the daughter of Aimo and Nadia, now runs Il Luogo, flanked by the great Chefs Fabio Pisani and Alessandro Negrini. Don’t forget the Bistro in Via. M. Bandello 14. One Michelin star. Aperto oltre 50 anni fa, Il Luogo di Aimo e Nadia è conosciuto sia per lo stile della cucina che per i suoi spazi firmati da Paolo Ferrari, e da operazioni che abbinano gastronomia, arte e teatro. Stefania, figlia di Aimo e Nadia, è oggi alla guida del Luogo, affiancata dai grandi Chef Fabio Pisani e Alessandro Negrini. Da non perdere il Bistro in via M. Bandello 14. 1 stella Michelin. IL RISTORANTE NIKO ROMITO Via Privata Fratelli Gabba, 7B ph. + 39 02 8058051 bulgarihotels.com As well as being an exclusive hotel, the Bvlgari Hotel Milano is one of the places-to-be in the city for aperitifs and exceptional taste experiences, which here bear the signature of the three-starred Niko Romito chef. Cocktail bar and restaurant open onto the hotel’s magnificent 4,000-square-meter garden.

THE GO-TO MILANO RESTAURANTS

Oltre a esclusivo hotel, il Bvlgari Hotel Milano è uno dei place-tobe della città anche per aperitivi e esperienze di gusto d’eccezione, che qui portano la firma di Niko Romito, chef tristellato. Magnifico il giardino di 4.000 metri quadri dove è immerso l’albergo e si affacciano il bar e il ristorante. INNOCENTI EVASIONI Via Candiani, 66 ph. + 39 02 33001882 innocentievasioni.com The Chef Tommaso Arrigoni and his suspended world, where elegance, harmony and taste coexist in a delicate balance. Lo Chef Tommaso Arrigoni e il suo mondo sospeso, dove eleganza, armonia e gusto convivono in un delicato equilibrio. IYO Via Piero della Francesca, 74 ph. +39 02 45476898 - iyo.it The dishes range from the traditional Japanese to westernized creative dishes. 1 Michelin. Also starred is Iyo Kaiseki, the spin off in Porta Nuova Food Court. Le proposte vanno dai classici del Sol Levante a interpretazioni creative e occidentalizzate. 1 stella Michelin. Stellato anche Iyo Kaiseki, lo spin off all’interno di Porta Nuova Food Court. LA LATTERIA Via S. Marco, 24 ph. + 39 02 6597653 A historic address in Brera that has won over the international jet set, which here must adhere to a golden rule: no reservations. The cuisine is straightforward and typical, with all the quintessential Milanese dishes. Indirizzo storico in Brera, che ha conquistato il jet set internazionale, che qui si deve adattare a una regola d’oro: niente prenotazioni. La cucina è schietta e tipica, con tutti i piatti milanesi per eccellenza. LANGOSTERIA Via Savona, 10 ph. +39 02 58111649 langosteria.com Selected in-season prime ingredients. A flurry of colors and combinations to make each dish unique. Uncomplicated yet delectable dishes that make a statement. Each ingredient is a perfect match with the the very freshest fish. Materie prime selezionate, di stagione ma non solo. Un turbinio di colori e accostamenti, a rendere unico ogni piatto. Piacevolezza, diletto e carattere, sempre all’insegna della massima semplicità. Così il singolo ingrediente si combina al pescato più fresco. PACIFICO Via della Moscova, 29 ph. +39 02 87244737 wearepacifico.it The first outpost of Peruvian cuisine in Italy. Chef Jaime Pesaque

has however taken it to the next level by specializing in PeruvianAsiatic fusion cuisine, in other words Nikkei. Most dishes are fish-based but the menu also features meat. Note: Jaime’s ceviche is world-renowned. Il primo avamposto della cultura gastronomica peruviana in Italia. Lo chef Jaime Pesaque però è andato oltre, specializzandosi nella cucina fusion peruviana e asiatica, in una parola Nikkei. I piatti sono principalmente di pesce, ma non mancano proposte di carne. Un consiglio: il ceviche di Pesaque è conosciuto in tutto il mondo. PALAZZO PARIGI RESTAURANT Corso di Porta Nuova, 1 ph. + 39 02 62562167 palazzoparigi.com The qualitative and creative standards of Palazzo Parigi set it apart from all other restaurants. Guests may choose between the Ristorante Gastronomico and enjoying an informal meal in the sophisticated interiors of Caffé Parigi. L’esperienza eno-gastronomica di Palazzo Parigi si distingue e si discosta da ogni altra per i suoi elevati canoni qualitativi e creativi. Gli ospiti possono scegliere tra il sorprendente Ristorante Gastronomico o un pasto informale nell’elegante atmosfera del Caffé Parigi. PHILIPP’S RESTAURANT Via Daniele Manin, 19 ph. +39 02 6556 3700 thepleinhotel.com Helmed by executive chef Roberto Conti, it is the culinary heartbeat of The Plein Hotel dedicated to Italian flavours and flair; offering elevated menus, warm hospitality, dramatic design and timeless elegance. Guidato dall’executive chef Roberto Conti, è il cuore culinario del The Plein Hotel, dedicato ai sapori e allo stile italiano. Propone menu raffinati, un’accoglienza calorosa, un design scenografico e un’eleganza senza tempo RATANÀ Via Gaetano de Castillia, 28 ph. +39 02 87128855 ratana.it Traditional Milanese and Lombard dishes are revisited here with whimsy and creativity by chef Cesare Battisti. Right in line with the local cuisine, the menu is mainly meat, except for freshwater fish. The dishes are composed of 3, at most 4 top quality and strictly seasonal ingredients. There is a lovely outdoor space with tables. Piatti della tradizione milanese e lombarda rivisitata con estro e creatività dallo chef Cesare Battisti. Come vuole la cucina locale il menu è soprattutto di carne, fatta eccezione per i pesci di acqua dolce. Piatti composti da 3, massimo 4 ingredienti di prima qualità e stagionali. Delizioso lo spazio esterno.

RISTORANTE ACANTO Piazza della Repubblica, 17 ph. + 39 02 62302026 dorchestercollection.com Restaurant of the Hotel Principe di Savoia, with the young and talented chef Alessandro Buffolino in the kitchen. Protagonist of the à la carte menu is his very personal re-interpretation of the classics of Italian cuisine with surprising presentations, where local and seasonal ingredients meet innovative techniques, for a perfect combination of tradition and modernity. Ristorante dell’Hotel Principe di Savoia. In cucina giovane e talentuoso chef Alessandro Buffolino. Protagonista del menù a la carte è la sua personalissima reinterpretazione dei classici della cucina italiana con presentazioni sorprendenti, dove ingredienti locali e di stagione incontrano tecniche innovative, per un connubio perfetto tra tradizione e modernità. RISTORANTE MORELLI Via Aristotile Fioravanti, 4 ph. +39 02 80010918 morellimilano.it Sophisticated atmosphere and refined furnishings. One unique experience is the table in the kitchen, available by reservation, where surprise menus are offered (on request, also in the presence of the chef). Next to this in the same location is the less formal Bulk, mixology bar and bistrot with garden. Atmosfera sofisticata e arredi ricercati. Esperienza unica quella del tavolo in cucina, disponibile su prenotazione, dove vengono proposti menu a sorpresa (su richiesta, anche in presenza dello chef). Lo affianca nella stessa location il più informale Bulk, mixology bar e bistrot con giardino. SETA Via Andegari, 9 ph. +39 02 87318897 mandarinoriental.com Opened in 2015, it immediately shot to the top of haute cuisine thanks to chef Antonio Guida. The menu embraces land and sea, North and South (starting in Puglia, the chef’s home), with exotic forays into a series of dishes where the quality of the ingredients and immediacy of taste take center stage. The room’s large windows overlook the hotel courtyard, creating an evocative continuum between the interior and exterior. 2 Michelin star. Aperto nel 2015, è subito balzato ai primi posti dell’alta cucina grazie allo chef Antonio Guida. Il menu abbraccia terra e mare, Nord e Sud (a partire dalla Puglia, patria dello chef), con incursioni esotiche, in un susseguirsi di proposte in cui la qualità delle materie e l’immediatezza del gusto sono al centro della scena.

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Le ampie vetrate del locale si affacciano sulla corte dell’hotel creando un suggestivo continuum tra interno esterno. 2 Stelle Michelin. TERRAZZA GALLIA BAR & RESTAURANT Piazza Duca d’Aosta, 9 ph. + 39 02 67853514 terrazzagallia.com On the seventh floor of the Hotel Excelsior Gallia there is one of the most beautiful terraces in Milan. From the à la carte menu to the tasting menu, a wide choice of dishes is offered, with proposals based on excellent ingredients which are primarily Italian and often from Campania. Al settimo piano dell’Hotel Excelsior Gallia c’è una delle più belle terrazze di Milano. Spaziando fra il menu à la carte o quello degustazione la scelta è ampia, con proposte a base di ingredienti di eccellenza, soprattutto italiani e spesso campani. THE CLUB Via Palestro, 24 ph. +39 02 25564230 casaciprianimilano.com It is the private club, open to members and by invitation, of the Casa Cipriani Milano hotel, the Milanese address signed Harry’s Bar. The restaurant, which opens onto a large terrace, is a blend of tradition and modern elegance. The menu includes Harry’s Bar classics like the original carpaccio, calf’s liver alla Veneziana, baby artichokes from the island of Torcello, and the famous vanilla meringue cake. È il club privato, aperto ai soci e su invito, dell’hotel Casa Cipriani Milano, indirizzo meneghino firmato Harry’s Bar. Il ristorante, che si apre su un’ampia terrazza, unisce tradizione e eleganza moderna. Il menu comprende i classici dell’Harry’s Bar come il Carpaccio originale, il fegato alla veneziana, i carciofini dell’isola di Torcello e la famosa torta meringata alla crema. ZELO Via Gesù, 8 Ph. +39 02 77081478 fourseasons.com A point of reference in the city’s gourmet panorama is the restaurant of the Four Seasons Hotel Milano. At the helm is Chef Fabrizio Borraccino, awarded his first Michelin star during his experience as Executive Chef of the restaurant Poggio Rosso at the Relais & Chateaux Borgo San Felice. Punto di riferimento nel panorama gourmet della città, è il ristorante del Four Seasons Hotel Milano. Alla sua guida, lo chef Fabrizio Borraccino, insignito della prima stella Michelin durante la sua esperienza come Executive Chef del ristorante Poggio Rosso del Relaix & Chateaux Borgo San Felice.

THE GO-TO FIRENZE RESTAURANTS

FIRENZE

ALASSIO Via San Gallo, 97 ph. +39 0550986092 thehoxton.com At the heart of The Hoxton Hotel, Florence, Alassio evokes the scents and flavors of the Ligurian Riviera with cuisine that blends tradition and creativity. Inside, vaulted ceilings, Murano chandeliers, retro posters and marble. For warm weather, there’s the beautiful courtyard loggia. Nel cuore dell’hotel The Hoxton, Florence, Alassio rievoca i profumi e i sapori della Riviera ligure con una cucina che fonde tradizione e creatività. All’interno, soffitti a volta, lampadari di Murano, poster rétro e marmo. Per la bella stagione, il bellissimo loggiato del cortile. ATELIER DE’ NERLI Piazza de’ Nerli, 9r ph +39 055 7602982 atelierdenerli.it A little corner of Paris in Oltrarno. An elegant blend of bohemian restaurant, art gallery and contemporary design, created by Daniele Cavalli, the son of fashion designer Roberto Cavalli. The food plays with tradition and creativity Un angolo parigino in Oltrarno. Elegante mix tra un locale bohémienne e una galleria d’arte e modernariato, intuizione di Daniele Cavalli, figlio dello stilista Roberto Cavalli. La cucina gioca tra tradizione e creatività ATTO DI VITO MOLLICA Via del Corso, 6 ph. +39 055 5353555 attodivitomollica.com Temple of taste by chef Vito Mollica, in the extraordinary setting of the historic Palazzo Portinari Salviati. In the the Emperors’ Court, the most ancient nucleus, the Atto Restaurant, in the Corte Cosimo I, Salotto Portinari. Seasonal menus with a traditional flair but international flavor. One Michelin star. Tempio del gusto dello chef Vito Mollica, nella straordinaria cornice dello storico Palazzo Portinari Salviati. Menù stagionali di impronta tradizionale ma dal gusto internazionale. Nella Corte degli Imperatori, il nucleo più antico, il Ristorante Atto, nella Corte Cosimo I, il Salotto Portinari. 1 stella Michelin. BORGO ANTICO Piazza Santo Spirito 6r ph. +39 055 210437 borgoanticofirenze.com Overlooking the charming square of Santo Spirito, Borgo Antico offers Tuscan cuisine between tradition and innovation, as well as excellent pizzas baked in a woodfired oven. Affacciato sull’incantevole piazza di Santo Spirito, Borgo Antico propone una cucina toscana tra tradizione e innovazione, oltre a ottime pizze cotte nel forno a legna.

BORGO SAN JACOPO Borgo San Jacopo, 62r ph +39 055 281661 lungarnocollection.com One Michelin starred. This restaurant, recently renovated, is located near Ponte Vecchio. Enchanting environment and lovely views over the River Arno enhanced by the warmth of an elegant private home. in the kitchen the creative executive chef Claudio Mengoni. Una stella Michelin. Siamo a una spanna da Ponte Vecchio, con splendida vista sull’Arno. L’atmosfera è incantata, resa ancora più elegante dalla recente opera di rinnovamento, In cucina il creativo executive chef Claudio Mengoni. BUCA DELL’ORAFO Via de’ Girolami, 28r ph +39 055 213619 bucadellorafo.com In Florence they are called buche: basement workshops and cellars converted into restaurants. The signature dishes are artichoke frittata (in winter and springtime) and chine of pork with potatoes. A Firenze si chiamano ‘buche’, sono degli ex-laboratori e cantine seminterrate trasformati in ristoranti. I veri cult sono il tortino di carciofi (in inverno e primavera) e l’arista di maiale con le patate. BUCA LAPI Via Trebbio, 1r ph +39 055 213768 bucalapi.com One of the city’s oldest and bestknown buche, in the former cellars of stately Palazzo Antinori. The kitchen is on show, a typical Tuscan and country atmosphere. Among the must-tries are barbecued steak, pasta and homemade desserts. Una delle buche più storiche e famose della città, in quelle che erano le cantine del nobile Palazzo Antinori. Cucina a vista, atmosfera rustica rappresentativa della massima espressione toscana. Tra i must la bistecca al carbone e la pasta e i dolci fatti in casa. BUCA MARIO Piazza degli Ottaviani, 16r ph +39 055 214179 bucamario.com This buca is based in the sixteenth-century Palazzo Niccolini and counts celebrities such as Anthony Hopkins, Justin Bieber, Kirsten Dunst, Andrea Bocelli. Traditional dishes like artichoke flan, ribollita, pappardelle with wild boar meat sauce and barbecued steak. Da questa ‘buca’ che occupa i sotterranei del cinquecentesco palazzo Niccolini sono passati personaggi come Anthony Hopkins, Justin Bieber, Kirsten Dunst, Andrea Bocelli. Ricette della tradizione tra le quali spiccano lo sformatino di carciofi, la ribollita, le pappardelle al ragù di cinghiale e la bistecca alla brace.

CAFFÈ DELL’ORO Lungarno Acciaiuoli, 2/P ph +39 055 27268912 lungarnocollection.com The Lungarno Collection restaurant and bistro, just steps away from Portrait Firenze, offers the best view of Ponte Vecchio. A ‘living room with kitchen’ , soft and welcoming. Ristorante e bistrot della Lungarno Collection, a un passo dal Portrait Firenze, è la vista più bella su Ponte Vecchio. Un ‘salotto con cucina’, morbido ed accogliente. CANTINETTA ANTINORI Piazza degli Antinori, 3 ph +39 055 292234 cantinetta-antinori.com Cantinetta Antinori has been one of Florence’s best known restaurants since 1957. A familiar atmosphere characterizes this intimate and comfortable place where one can taste a wide selection of MarchesiAntinori wines paired with Tuscan traditional dishes. Dal 1957 la Cantinetta Antinori è uno dei ristoranti più conosciuti di Firenze. Un contesto familiare e un’atmosfera confortevole caratterizzano l’ambiente accogliente e intimo, dove è possibile degustare un’ampia selezione di vini Marchesi Antinori in abbinamento a specialità della cucina toscana. CECCHINI IN CITTÁ Via Palazzuolo, 9/A ph- +39 055 29669 55 25hours-hotels.com The Florentine address of Dario Cecchini, the celebrated butcher-poet from Panzano in Chianti, who has chosen the 25hours Hotel Piazza San Paolino and its spectacular spaces to bring his cuisine to the city. L’indirizzo fiorentino di Dario Cecchini, il celebre macellaio-poeta di Panzano in Chianti, che ha scelto il 25hours Hotel Piazza San Paolino e i suoi spettacolari spazi, per portare la sua cucina in città. CESTELLO Piazza di Cestello, 8 ph +39 055 2645364 cestelloristoclub.com A superb fish restaurant overlooking the lovely Piazza di Cestello with a terrace where meals can be enjoyed in summer in the shade of the homonymous church. Con una splendida vista sulla piazza del Cestello, dove d’estate si estende un fresco dehor all’ombra della omonima Chiesa, ecco un eccellente ristorante di pesce. CIBRÈO Via Andrea del Verrocchio, 8 ph +39 055 2341100 cibreo.com Founded by legendary chef Fabio Picchi, the ‘cook-eater’, as he enjoyed describing himself, Cibrèo has been a sophisticated melting pot of Tuscan aromas and flavours since 1979. The must-tries are

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yellow pepper soup, salt cod à la Cassi, stuffed chicken neck and Florentine-style pot roast. Fondato dal leggendario chef Fabio Picchi, il ‘cuoco mangiatore’, come amava definirsi. Dal 1979 un raffinato melting pot di sapori e profumi tutti toscani. Da assaggiare il passato di peperoni gialli, il baccalà alla Cassi, il collo ripieno. CIBRÈO RISTORANTE & COCKTAIL BAR Via de’ Vecchietti, 5 ph + 39 055 2665651 cibreo.com A successful collaboration inaugurated in 2021 between one of the Florence’s dining legends and the iconic hotel Helvetia & Bristol Firenze - Starhotels Collezione. Una felice collaborazione inaugurata nel 2021 tra una delle leggende fiorentine della ristorazione e l’iconico hotel Helvetia & Bristol Firenze - Starhotels Collezione. COSIMO ROOFTOP RESTAURANT & BAR Piazza Ognissanti, 3 ph. +39 055 27152783 cosimorestaurant.com Superb modern Tuscan cuisine served on one of Florence’s most spectacular terraces. Cult dishes are the pasta alla trabaccolara with seafood and tomato, and the selection of raw fish. Un’ottima cucina toscana moderna, da gustare in una delle terrazze più spettacolari di Firenze. Piatti cult, la trabaccolara e la selezione di crudi. DA GIACOMO AL SALVIATINO Via del Salviatino, 21 (Fiesole) ph. +39 055 9041111 salviatino.com The historic Milanese restaurant has arrived in Florence, in the beautiful setting of Hotel Il Salviatino. Cuisine is focused on authentic Italian tradition, offering a menu that combines simplicity and refinement, using aromatic herbs, vegetables from the hotel’s organic garden. Lo storico ristorante milanese a Firenze si trova nella bellissima cornice dell’hotel Il Salviatino. Cucina incentrata sulla più autentica tradizione italiana, proponendo un menu che coniuga semplicità e raffinatezza, utilizzando erbe aromatiche e verdure dell’orto biologico dell’hotel. ENOTECA PINCHIORRI Via Ghibellina, 87 ph + 39 055 242757 enotecapinchiorri.it The temple of taste in Florence, three Michelin stars. Giorgio Pinchiorri and Annie Feolde. Unforgettable the dishes prepared by Chef Riccardo Monco as well as a trip to the wine cellar, one of the best in the world: a collection of over 4000 labels. Il tempio del gusto a Firenze, tre stelle Michelin. Giorgio Pinchiorri e Annie Feolde. Imperdibile l’e-

THE GO-TO FIRENZE RESTAURANTS

splorazione delle proposte dello Chef Riccardo Monco, così come la cantina, tra le prime del mondo, con oltre 4000 etichette. FUOR D’ACQUA Via Pisana, 37 ph +39 055 222299 fuordacqua.it Only freshly-caught fish on a daily basis. Both simple or more elaborate dishes prepared as per tradition, such as Catalan-style seafood, Trabaccolara paccheri and warm and cold appetizers, which are the restaurant’s specialty along with raw fish dishes. Solo il pescato del giorno. Ricette semplici o elaborate secondo la tradizione come la Catalana, i paccheri alla Trabaccolara. Da non perdere i grandi piatti di cruditè. GARBO OSTERIA TOSCANA Via Faenza, 62 ph. + 39 055 281122 garbofirenze.com Here, tradition is found in every dish, from homemade pasta to meat entrees. A genuine culinary experience where passion and flavors tell the story of true Tuscan cuisine. Un ristorante dove la tradizione si ritrova in ogni piatto, dalla pasta fatta in casa ai secondi di carne. Un’esperienza culinaria autentica, dove passione e sapori raccontano la storia della vera cucina toscana. GUCCI OSTERIA Piazza della Signoria, 10 ph. +39 055 0621744 gucciosteria.com In the Palazzo della Mercanzia, a unique space including a special store offering exclusive creations available only in Florence, a museum and a starred restaurant-bistro run by Massimo Bottura and the chef Karime Lopez. Nel meraviglioso Palazzo della Mercanzia uno spazio unico che ospita uno special store dove trovare creazioni storiche in vendita solo a Firenze, una galleria museale, e un ristorante-bistrot stellato con a capo Massimo Bottura e in cucina Karime Lopez. HARRY’S BAR THE GARDEN Via Il Prato, 40/42 ph +39 055 2052105 sinahotels.com A true Florentine institution, now in the elegant setting of the Sina Villa Medici hotel, complete with beautiful garden. Dishes you can’t miss include Taglierini gratin, Curried shrimp tails, Beef tartare. A tip: the Bellini cocktail. Una vera istituzione fiorentina, oggi nell’elegante cornice dell’hotel Sina Villa Medici con tanto di bellissimo giardino. Tra i piatti che non potete perdere i Taglierini gratinati, Code di gamberi al curry, Tartare di manzo. Un consiglio: il cocktail Bellini.

IL GUSTO DI XINGE Viale Belfiore, 2 ph +39 320 9681806 ilgustodixinge.com Everything here is an expression of Xin Ge Liu, from the environments, which combine East and West with Seventies vibes, to the dishes, works of art to be enjoyed with the eyes and palate that takes on even more flavor when in company. Tutto qui è espressione di Xin Ge Liu, dagli ambienti, che uniscono Oriente e Occidente con Seventies vibes, ai piatti, opere d’arte da gustare con gli occhi e il palato e pensate per essere condivisi. IL PALAGIO Borgo Pinti, 99 ph +39 055 26261 ilpalagioristorante.it The restaurant of Four Seasons Hotel Firenze, one Michelin-starred, the domain of Executive Chef Paolo Lavezzini. In the wonderful setting of Palazzo della Gherardesca, overlooking the hotel’s garden, enchanting alternative for the warm season. Il ristorante del Four Seasons Hotel Firenze, una stella Michelin, guidato dell’Executive Chef Paolo Lavezzini. Nella splendida cornice del Palazzo della Gherardesca, affacciato sull’omonimo giardino, incantevole alternativa per la bella stagione. IL SANTO BEVITORE Via S. Spirito, 64r ph. +39 055 211264 ilsantobevitore.com In the Oltrarno area, a restaurant born out of the passion for cooking of three young Florentines, Marco, Martina and Stefano, serving elegantly-arranged creative cuisine, but in an informal setting. Enjoy a pre-dinner drink at Santino’s, the small wine bar next door. Nel cuore dell’Oltrarno, un ristorante nato dalla passione di tre giovani fiorentini, Marco, Martina e Stefano, che si contraddistingue per la sua cucina creativa, curata ma informale. Per un aperitivo fermatevi al Santino, piccola enoteca proprio accanto al ristorante. IL VERROCCHIO Via della Massa, 24 (Candeli) ph. +39 055 62611 villalamassa.com The Chef Stefano Ballarino offers an original menu with explicit references to the Tuscan territory perfect to be enjoyed on the magnificent terrace of the restaurant with breathtaking views. Alternatively, but with the same beautiful panorama, also L’Oliveto bistrot by the pool. Lo Chef Stefano Ballarino propone un originale menu con espliciti richiami al territorio toscano da gustare sulla magnifica terrazza del ristorante con vista mozzafiato. In alternativa, ma con lo stesso panorama, anche L’Oliveto bistrot a bordo piscina.

IRENE Piazza della Repubblica, 7 ph. + 39 055 2735891 roccofortehotels.com The Savoy Hotel’s restaurant, offering the best of Tuscan food and wine. Simple but elegant dishes, according to the philosophy of Chef Fulvio Pierangelini, the creative director of all Rocco Forte restaurants. Il ristorante dell’Hotel Savoy offre il meglio dell’enogastronomia toscana. Piatti semplici ma eleganti, secondo la filosofia dello chef Fulvio Pierangelini, direttore creativo di tutti i ristoranti Rocco Forte Hotels. KOKO Piazza Ferrucci, 4/5r ph. +39 055 6587428 kokorestaurant.it Elegant restaurant and sushi bar. The menu includes unexpected dishes, such as an endless choice of carpaccio, chirashi and maki rolls, to be enjoyed in the sophisticated Tatami room. Elegante ristorante e sushi bar. Il menu riserva molte sorprese tra cui un’ampia scelta di carpacci, chirashi e maki, da gustare magari nella raffinata sala Tatami. LA BISTECCA OSTERIA FIORENTINA Piazza della Repubblica,12 ph. +39 055 2776364 osterialabistecca.it A landmark for lovers of Italian cuisine, especially Tuscan. The queen is her, the Florentine steak, but other great traditional classics, both land and sea, are also not to be missed. Un punto di riferimento per gli amanti della cucina italiana, specialmente toscana. La regina è lei, la bistecca alla fiorentina, ma da non perdere anche altri grandi classici della tradizione, sia di terra che di mare. LA GAMELLA Via delle Forbici, 21/B ph. +39 055 0931514 aubergeresorts.com Is the main restaurant of the Collegio alla Querce hotel. A culinary haven that celebrates meticulous attention to flavor, the restaurant merges an artful approach to seafood-driven cuisine combined with Tuscan country comforts. È il main restaurant dell’hotel Collegio alla Querce. Un vero santuario culinario, dove la ricerca del sapore si unisce a un tocco artistico nella cucina di mare, arricchita dai comfort e dai sapori autentici della tradizione toscana. LA GIOSTRA Borgo Pinti, 10r ph +39 055 241341 ristorantelagiostra.com Established by Prince Dimitri Habsburg-Lorraine and his son Soldano, La Giostra is a cozy restaurant hidden from view and a favorite with world-famous celebrities. Traditional Tuscan and Lorraine cuisine.

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Nato dalla passione del Principe Dimitri d’Asburgo Lorena e del figlio Soldano, La Giostra è un ristorante intimo e nascosto, frequentato da personaggi famosi di tutto il mondo. I piatti rivisitano la tradizione toscana e lorenese. LA TENDA ROSSA Via dei Magazzini, 4 ph. +39 055 0136633 The refined Baroque setting welcomes guests in an intimate and elegant atmosphere. The cuisine reinterprets Tuscan tradition with innovation and creativity, using fresh seasonal ingredients. L’ambiente barocco e raffinato accoglie gli ospiti in un’atmosfera intima ed elegante. La cucina reinterpreta la tradizione toscana con innovazione e creatività, utilizzando ingredienti freschi di stagione. LE BISTROT Viale Machiavelli, 18 ph. +39 055 228790 villacora.it Restaurant at Villa Cora hotel, where you can enjoy the creative dishes of Executive Chef Alessandro Liberatore. In summer in the garden by the pool, in winter in the oriental atmosphere of the Moresca Room. Ristorante dell’hotel Villa Cora, dove gustare i creativi piatti dell’Executive Chef Alessandro Liberatore. D’estate nel giardino accanto alla piscina, d’inverno nell’atmosfera orientale della Sala Moresca. LOCALE FIRENZE Via delle Seggiole, 12r ph. +39 055 9067188 localefirenze.it The ancient Palazzo delle Seggiole has been turned into a new restaurant and wine bar. Open every day, from happy hour to late night, its main attractions are the Winter garden and the long lost atmosphere combined with a modern minimalist design. L’antico Palazzo delle Seggiole si trasforma in un nuovo ristorante e wine bar. Aperto tutti i giorni, dall’aperitivo fino a tarda notte, si contraddistingue per il suo giardino d’inverno e un’atmosfera d’antan che sposa arredi minimal contemporanei. LUCA’S RESTAURANT Via Dei Cavalieri, 2/C ph. +39 055 0105200 lagemmahotel.com It is the restaurant of Hotel La Gemma, where the award-winning Chef Paulo Airaudo takes classical Florentine cuisine and transforms this into exceptional modern gastronomy. 1 Michelin star. È il ristorante dell’Hotel Gemma, dove il pluripremiato chef Paulo Airaudo prende la classica cucina fiorentina e la trasforma in un’eccezionale gastronomia moderna. 1 stella Michelin.

THE GO-TO FIRENZE RESTAURANTS

MARINA DI SANTOSPIRITO Via Maffia, 1/c ph. +39 338 2844182 marinadisantospirito.it A classic Oltrarno favourite for lovers of seafood. Stone floors, a lived-in atmosphere and cooking based on excellent ingredients. Un classico dell’Oltrarno per chi ama la cucina di mare. Pavimenti in pietra, atmosfera vissuta bene, e una cucina che parte da materia prima eccellente. MUSEO DELLA BISTECCA Via dei Lamberti, 5r ph. +39 055 213381 museodellabistecca.it Here the steak is a work of art, so much so that the atmosphere resembles that of a museum where you can have a multi-sensory experience that takes you on a journey to discover the flavors of quality meat from all over the world. Qui la bistecca è un’opera d’arte, tanto che l’atmosfera ricorda quella di un museo dove vivere un’esperienza multisensoriale alla scoperta dei sapori delle migliori carni, provenienti da tutto il mondo. ONDE Via Gino Capponi, 46 ph. +39 05526261 ondefirenze.com The contemporary fish osteria at Four Seasons Hotel Firenze is led by Paolo Lavezzini, the chef at the hotel’s Michelin-starred restaurant. All the flavour of the Mediterranean with a touch of glamour, served in Palazzo Del Nero and Gherardesca garden. L’osteria di mare contemporanea del Four Seasons Hotel Firenze, guidata da Paolo Lavezzini, chef del ristorante stellato dell’hotel. Tutto il sapore del Mediterraneo, con un tocco glamour, in Palazzo Del Nero e nel giardino della Gherardesca. ORA D’ARIA Via dei Georgofili, 11r ph +39 055 2001699 oradariaristorante.com At lunchtime it is informal, with its tapas that allow you to enjoy gourmet dishes in small portions and at reasonable prices. In the evening, it is an upscale restaurant, with two tasting menus and one à la carte. The genius is Chef Marco Stabile. È il ristorante dello chef Marco Stabile, a fianco degli Uffizi: cucina del territorio proposta in maniera semplice e diretta ma mai banali, attraverso sorprendenti menu degustazione. OSTERIA BELGUARDO Piazza degli Scarlatti, 1r ph. +39 055 2654541 osteriabelguardo.it A restaurant overlooking Arno by Belguardo winery, the setting is not trattoria-like, but the spirit is that of traditional, healthy, well-crafted cuisine based on the quality ingredients.

Un locale con vista sull’Arno che porta il nome dell’azienda della famiglia Mazzei. L’ambiente non è da trattoria, ma lo spirito rimane quello di una cucina locale sana, ben eseguita e con scelte di qualità. OSTERIA DEL PROCONSOLO Via del Proconsolo, 59/r ph. +39 055 213069 osteriadelproconsolo.com Just a short walk from the Duomo, a restaurant-pizzeria where you can discover the authentic Tuscan flavors - Fiorentina steak but not only - along with tasty wood-fired pizzas. A pochi passi dal Duomo, un ristorante-pizzeria dove scoprire gli autentici sapori toscani - bistecca alla Fiorentina ma non solo - insieme a gustose pizze cotte a legna. OSTERIA DELLE TRE PANCHE Vicolo Marzio, 1 ph +39 348 4562480 osteriadelletrepanche.com Same quality guarantee signed ‘Andrea’s and Vieri’s, the artisans of taste’, for the two locations of the historic restaurant on Via Pacinotti, and the one on the sixth floor of the Hotel Hermitage, on an intimate terrace overlooking the Ponte Vecchio. The cult remains the timeless truffle-based dishes. Stessa qualità firmata ‘da Andrea e Vieri, gli artigiani del gusto’, per le due location del ristorante storico in via Pacinotti e quello al sesto piano dell’Hotel Hermitage, su un’intima terrazza affacciata su Ponte Vecchio. I cult restano le intramontabili specialità al tartufo di San Miniato. PICTEAU BISTROT & BAR Borgo San Jacopo, 14 ph. +39 055 27264997 lungarnocollection.com A refined cocktail bar and bistro overlooking the Arno like an elegant yacht. From the terrace an incredible view of the Ponte Vecchio, inside a collection of 20th-century artworks. Equally wonderful are the dishes of chef Claudio Mengoni. Un elegante cocktail bar e bistrot che si affaccia sull’Arno come uno yacht. Dalla terrazza un incredibile vista su Ponte Vecchio, all’interno una collezione di opere d’arte del XX secolo. Altrettanto meravigliosi sono i piatti dello chef Claudio Mengoni. POSH Lungarno Vespucci, 26 ph. +39 055 0515514 poshfirenze.it A culinary journey of taste, quality and exclusivity. You are in the sunkissed Posh ‘cabin’ overlooking the elegant Lungarno Vespucci. Un viaggio culinario all’insegna del gusto, della qualità e dell’esclusività. Siete nella ‘cabina’ Posh, baciata dal sole e affacciata sull’elegante Lungarno Vespucci.

REGINA BISTECCA AL DUOMO Via Ricasoli, 14r ph. +39 055 2693772 reginabistecca.com Housed in the charming spaces of a former antiquarian bookstore, as the name implies, she is the queen: Florentine steak, accompanied, however, by all the best of tradition Nei suggestivi spazzi di un’ex libreria antiquaria, come dice il nome, la regina è lei: la bistecca alla fiorentina, accompagnata però da tutto il meglio della tradizione. RISTORANTE FRESCOBALDI Piazza della Signoria, 31 ph. +39 055 284724 frescobaldifirenze.it It is the restaurant by Frescobaldi, one of Italy’s most prestigious wineries. Traditional Tuscan dishes with a contemporary twist. Outdoor seating with view of Palazzo Vecchio. È il ristorante targato Frescobaldi, cantina tra le più prestigiose d’Italia. Piatti della tradizione toscana con piglio contemporaneo. Dehors affacciato su Palazzo Vecchio. SANTA ELISABETTA Piazza Santa Elisabetta, 3 ph. +39 055 2737673 ristorantesantaelisabetta.it The dishes of chef Rocco De Santis surprise the palate with their pleasant contrasts. Technique, experience and contamination of customs and traditions of his homeland, Campania. 2 Michelin stars. I piatti dello chef Rocco De Santis sorprendono il palato con i suoi piacevoli contrasti. Tecnica, esperienza e contaminazioni della sua terra, la Campania. 2 stelle Michelin. SAPORIUM FIRENZE Lungarno Benvenuto Cellini, 69r ph. +39 055 212933 saporium.com The philosophy and haute cuisine of Borgo Santo Pietro in Florence. A sensory journey based on the earthdish concept and the products from the estate of the renowned restaurant in Chiusdino, province of Siena. One Michelin star. La filosofia e l’alta cucina di Borgo Santo Pietro a Firenze. Un viaggio sensoriale basato sul concetto terrapiatto, realizzato grazie ai prodotti della straordinaria tenuta del rinomato ristorante a Chiusdino, provincia di Siena. 1 stella Michelin. SERRAE VILLA FIESOLE Via Frà Giovanni da Fiesole Detto l’Angelico, 35 (Fiesole) ph. +39 055 597252 ristoranteserrae.it In a historic villa in the hills of Fiesole, chef Antonello Sardi’s cuisine is modern, sophisticated and at the same time simple, linear style. 1 Michelin star. In una storica villa sulle colline di Fiesole, la cucina dello chef Antonello Sardi è moderna, ricercata e al tempo stesso semplice e lineare. 1 stella Michelin.

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TRATTO Piazza dell’Unità Italiana, 4 ph. +39 055 9946663 trattoflorence.com Italian, contemporary, unconventional. This is the restaurant at W Florence – a spin-off of the award-winning Trattoria Contemporanea di Davide Marzullo – where tradition turns daring. Italiano, contemporaneo, non convenzionale. È il ristorante dell’hotel W Florence – emanazione della stellata Trattoria Contemporanea di Davide Marzullo – dove la tradizione si fa audace. TRATTORIA CAMMILLO Borgo San Jacopo, 57r ph +39 055 212427 One of Florence’s most typical restaurants, frequented by both locals and tourists. Una delle trattorie più tipiche di Firenze, frequentata da un’affezionata clientela fiorentina e internazionale. TRATTORIA DA BURDE Via Pistoiese, 154 ph. +39 055 317206 landing.vinodaburde.eu It’s worth getting out of the historic center of Florence for this trattoria with more than a century of history. Don’t miss the steak and peposo. Vale la pena uscire dal centro storico di Firenze per questa trattoria con più di un secolo di storia. Da non perdere la bistecca e il peposo. TRATTORIA DA SOSTANZA Via Del Porcellana, 25r ph +39 055 212691 Typical trattoria. In addition to the classic Florentine-style steak, the must tries are artichoke pie and butter chicken breast. All dishes are cooked on a wood-fired stove. Tipica trattoria fiorentina. Oltre alla classica bistecca, tra i piatti cult c’è il tortino di carciofi e il petto di pollo al burro. Tutto cotto su cucina senza fornelli, con brace di legna. TREDICI GOBBI Via Porcellana, 9r ph +39 055 285015 casatrattoria.com A genuine traditional Tuscan cooking. The house specialties are the rigatoni served in a large glass bowl and the beef tagliata served on a wooden cutting board. Una cucina che interpreta le antiche ricette della tradizione toscana. Specialità della casa, i rigatoni serviti nella zuppiera in vetro e l’immancabile tagliata di manzo servita sul ceppo. WINTER GARDEN Piazza Ognissanti, 1 ph. + 39 055 27163770 wintergardenflorence.com In The St. Regis Florence, a dining experience that reflects and enhances Tuscan tradition thanks to the Executive Chef Gentian Shehi. A The St. Regis Florence, un’esperienza culinaria che rispecchia ed esalta la tradizione toscana grazie all’Executive Chef Gentian Shehi.

THE GO-TO ROMA RESTAURANTS

ROMA

ACHILLI AL PARLAMENTO Via Prefetti, 15 ph. +39 06 6873446 achilli.restaurant An Old England-style club in the heart of Rome, whose dishes are made by Chef Pierluigi Gallo. Its strength lies in its extraordinary wine cellar, with over 6,000 labels, some of which simply cannot be found elsewhere. It is also famous for its Cognac and Armagnac collection with vintages from 1800. 1 Michelin star. Un club stile Old England trapiantato nel cuore di Roma, la cui cucina è firmata dallo Chef Pierluigi Gallo. Il punto di forza risiede nella straordinaria cantina, che conta oltre 6.000 etichette, alcune semplicemente introvabili. Famoso anche per la sua collezione di Cognac e Armagnac con annate a partire dal 1800. 1 stella Michelin. ACQUOLINA Via del Vantaggio, 14 ph +39 06 3201590 acquolinaristorante.it Two starred restaurant on the ground floor of The First Luxury Art Hotel. The name plays on the double meaning recalling the aquatic environment and the flavour and scent of ‘acquolina’ in the mouth. A lit staircase leads to the garden and reveals a spacious terrace, where is Acquaroof, hotel’s roofgarden. Ristorante bistellato al piano terra del The First Luxury Art Hotel. Il nome gioca sul doppio senso che ricorda l’ambiente acquatico e le sensazioni gusto-olfattive dell’acquolina in bocca. Una scalinata illuminata conduce al giardino e apre alla vista di una spaziosa terrazza, dove si trova Acquaroof, il roofgarden dell’hotel. ALL’ORO RESTAURANT Via Giuseppe Pisanelli, 25 ph.39 06 97996907 ristorantealloro.it Inside the boutique hotel The H’All a stone’s throw from Piazza del Popolo, is the kingdom of Chef Di Giacinto. Creative cuisine rooted in the flavors of tradition. Every product is strictly home-made: bread, breadsticks, paste and pastries are created using modern techniques while respecting the true ‘tastes’ of the Italian tradition. 1 Michelin star. All’interno del boutique hotel The H’All a due passi da piazza del Popolo, è il degno spazio lo chef Di Giacinto. Una cucina creativa radicata ai sapori della tradizione. Tutto rigorosamente fatto in casa, dal pane ai grissini, alle molteplici paste e sfoglie, ai dolci, giocando con tecniche moderne ma rispettando quelli che sono i sapori veri della tradizione italiana. 1 stella Michelin.

ANTICA PESA Via Garibaldi, 18 ph +39 06 5809236 anticapesa.it In the heart of Trastevere, this family run restaurant conceives their dishes following two main guidelines: the renewing of Roman traditional cuisine and the elaboration of typical products of the Lazio region. The setting is one of the most charming, lit fireplace during the winter in their artistic main room, and inside garden for the summer months. Their wine list is among the most rich between Roman restaurants. Nel cuore di Trastevere, questo ristorante a conduzione familiare crea i suoi piatti seguendo due linee guida: la rivisitazione della tradizionale cucina romana e l’utilizzo e elaborazione dei prodotti tipici del Lazio. L’ambiente è piacevolissimo, con il caminetto acceso in inverno nella sala principale e giardino interno per i mesi estivi. La lista dei vini è tra le più ricche di Roma. ARMANDO AL PANTHEON Salita dei Crescenzi, 31 ph. +39 06 68803034 armandoalpantheon.it In the Trastevere area, the go-to place for real Neapolitan-style pizza, the one with a high and soft edge, made according to Pier Daniele Seu’s recipe. Baluardo della cucina romana dal 1961. Le specialità locali eseguite nella loro pura ed essenziale forma e supportate da materie di prima qualità. Una storia di tradizione, quella della famiglia Gargioli, che tramanda i propri segreti di generazione in generazione. AROMA Via Labicana, 125 ph +39 06 97615109 aromarestaurant.it Magnificently set on the terrace of Palazzo Manfredi with a unique view of the Coliseum of Imperial Rome! Chef Giuseppe di Iorio will lead you through an unforgettable culinary experience, where he combines perfectly modern and traditional cuisine. 1 Michelin star. Magnificamente ubicato sulla terrazza di Palazzo Manfredi con vista impareggiabile del Colosseo. Chef Giuseppe di Iorio vi farà vivere un’esperienza culinaria indimenticabile, la perfetta combinazione di cucina moderna e tradizionale. 1 stella Michelin. BIVIUM RESTAURANT-CAFÉ-BAR Piazza di San Marcello ph. +39 06 86814000 sixsenses.com The restaurant at the Six Senses Rome hotel offers modern Italian food with a Roman touch. The menu features dishes made with the very best ingredients, rigo-

rously seasonal, that the city and small local producers can provide. È il ristorante dell’hotel Six Senses, dove i piatti sono preparati con i migliori ingredienti, rigorosamente stagionali, che la città e le piccole comunità agricole circostanti hanno da offrire. BUBI’S Via Giovanni V. Gravina, 7 ph +39 06 32600510 - bubis.it This bar and restaurant close to Piazza del Popolo offers an outdoor area surrounded by green nature and overlooks a private road; it’s ideal for lunches, aperitifs and dinners. Ristorante e bar a due passi da piazza del Popolo con spazio esterno immerso nel verde su una strada privata, perfetto per pranzi, aperitivi e cena. CHECCHINO DAL 1887 Via di Monte Testaccio, 30 ph. +39 06 5743816 checchino-dal-1887.com Historic restaurant in the heart of Testaccio, for over 130 years run by the same family, now in its sixth generation. Great Roman cuisine and great wine and spirits list. Two times on the Times of London’s 50 best restaurants in the world list. Storico ristorante nel cuore di Testaccio, da oltre 130 anni condotto dalla stessa famiglia, giunta alla sesta generazione. Grande cucina romana e grande carta dei vini e distillati. 2 volte nella classifica 50 best restaurant in the world del Times di Londra. DAL BOLOGNESE Piazza del Popolo, 1 ph. +39 06 3222799 roma.dalbolognese.it A corner of pure Emilian cooking in piazza del Popolo. A tradition handed down across three generations so that you can have the experience of a luxury trattoria in the heart of Rome. Fresh, homemade pasta reigns supreme, of course, but the superb choice charcuterie and the semi-mythical Carrello dei Bolliti are also ultra-famous. Un angolo di pura cucina emiliana in piazza del Popolo. Una tradizione che si tramanda da 3 generazioni per offrire l’esperienza di una trattoria di lusso nel cuore di Roma. Regina, naturalmente, la pasta fresca fatta in casa, ma ultra famosi sono anche gli ottimi salumi selezionati e l’ormai mitico Carrello dei Bolliti. DA FRANCESCO Piazza del Fico, 29 ph. +39 06 6864009 dafrancesco.it For more than 60 years quality, hospitality and tradition have guided this historic restaurant, where the arrival of the third generation has brought contemporary influences, but without ever abandoning the typicality of Roman cuisine.

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Da oltre 60 anni qualità, accoglienza e tradizione guidano questo storico ristorante, dove l’arrivo della terza generazione ha portato influenze contemporanee, senza però mai abbandonare la tipicità della cucina romana. ENOTECA LA TORRE Lungotevere delle Armi, 22 ph. +39 06 45668304 enotecalatorreroma.com One of the youngest Two Michelin-Starred chef in Italy, Domenico Stile offers vivid, concreted and strongly influenced by the Mediterranean dishes to be enjoyed in a romantic and historic setting. Tra i più giovani chef in Italia a ottenere due stelle Michelin, Domenico Stile propone piatti vivaci, concreti e di chiara ispirazione mediterranea, da gustare nella cornice di una romantica dimora storica. FELICE A TESTACCIO Via Mastro Giorgio, 29 ph +39 06 5746800 feliceatestaccio.com Ancient flavors and unique tastes are those served in the restaurant opened by Felice in 1936 now in the hands of his son Franco. A temple of Roman cuisine where you can feel at home. Among the cult dishes are their iconic tonnarelli alla Cacio e Pepe. Sapori antichi e gusti unici sono quelli serviti nel ristorante aperto da Felice nel 1936 oggi nelle mani del figlio Franco. Un tempio della cucina romana dove sentirsi a casa. Tra i piatti cult, i loro iconici tonnarelli alla Cacio e Pepe. FLAVIO AL VELAVEVODETTO Via di Monte Testaccio, 97 ph. +39 06 5744194 ristorantevelavevodetto.it A vocation focused on traditional dishes , that of Flavio De Maio, Roman from Garbatella, for many ‘the king of carbonara’. Una vocazione incentrata sui piatti della tradizione , quella di Flavio De Maio, romano della Garbatella, per molti ‘il re della carbonara’. FINGER’S ROMA Via Francesco Carrara, 12/15 ph. +39 06 3234453 fingersrestaurants.com A luxury Japanese restaurant offering a fabulous culinary experience, thanks to the fusion creations of chef Roberto Okabe. To round off the evening, Finger’s Roma has a spacious lounge area devoted to mixology, where you can sample innovative cocktails. Un esclusivo ristorante giapponese che offre una favolosa esperienza culinaria, grazie alle creazioni fusion dello chef Roberto Okabe. Per concludere la serata, Finger’s Roma dispone di un’ampia area lounge dedicata alla mixology, dove è possibile degustare cocktail innovativi.

THE GO-TO ROMA RESTAURANTS

GIANO RESTAURANT Via Liguria, 28 ph. 06 894121 gianorestaurant.com Food by chef Ciccio Sultano reinterpreted for the W Rome in an original fusion of Sicilian tradition and the food culture of the capital. La cucina dello chef Ciccio Sultano a Roma, nel ristorante dell’hotel W Rome, qui riproposta in un’originale fusione tra la tradizione siciliana e la cultura della capitale. HOSTARIA DA PIETRO Via Gesù e Maria, 18 ph +39 06 3208816 hostariadapietro.it An excellent family run, traditional Trattoria, just a few minutes walking from the Hotel de Russie, with very friendly service in a warm and casual ambience. Un’ottima trattoria tipica a conduzione familiare, a pochi minuti dall’ Hotel de Russie, con un servizio molto cordiale in un ambiente caldo e informale. I SOFÀ Via Giulia, 62 ph. +39 06 68661846 isofa.it It is the pride of the Hotel Indigo Rome - St. George, where the chef offers a menu made with seasonal local products. Tasty ‘Roman’ recipes for an authentic, genuine dining experience. The view from the Roof is spectacular. È il fiore all’occhiello dell’Hotel Indigo Rome - St. George, dove lo chef propone un menù fatto di prodotti a Km 0 e di stagione. Gustose ricette ‘romanesche’ per un’esperienza autentica e genuina. Spettacolare il panorama dal Roof. IL FALCHETTO Via di Montecatini, 12 ph. +39 06 6791160 ristoranteilfalchetto.com Born at the end of 19th century as distillery, Il Falchetto is one of the most ancient restaurant situated in Rome. On the menu are the great classics of the Roman table, together with fresh fish dishes, that you can enjoy and choise by the fish showcase. Nato alla fine dell’800 come distilleria, Il Falchetto è uno dei più antichi ristoranti di Roma. In menu, i grandi classici della tavola romana, ma anche piatti di pesce fresco da scegliere personalmente nella vetrina a vista. IL PAGLIACCIO Via dei Banchi Vecchi, 129/A ph +39 06 68809595 ristoranteilpagliaccio.com A peaceful oasis placed in the heart of Rome, in the characteristic roman frame of via dei Banchi Vecchi, just next to via Giulia. Tastes and colours enhance the capacities of Chef Antony Genovese, always trying to express the best of culinary art. The environments are

cosy and elegant, the daily brightness makes it perfect for businesslunch, while the soft lights in the evening makes it an ideal place for romantic dinner. 2 Michelin stars. Un’oasi di tranquillità nel cuore di Roma, nella pittoresca Via dei Banchi Vecchi, a pochi passi da Via Giulia. I sapori e colori esaltano il talento di Chef Antony Genovese, che esprime il meglio dell’arte culinaria. L’atmosfera è confortevole ed elegante, l’ambiente luminoso lo rende perfetto per pranzi d’affari, mentre le luci soffuse di sera creano lo scenario ideale per una cena romantica. 2 stelle Michelin. IL RISTORANTE NIKO ROMITO Via di Ripetta, 73 ph +39 06 36080410 bulgarihotels.com The main restaurant of Rome’s Bulgari Hotel presents the concept of contemporary Italian cuisine developed by chef Niko Romito seasoned here with magnificent views of the Mausoleum of Augustus. Anche il main restaurant del Bulgari Hotel di Roma presenta il concetto di cucina italiana contemporanea sviluppato da Chef Niko Romito, qui ‘condita’ con una vista magnifica sul Mausoleo di Augusto. IMÀGO Piazza Trinità dei Monti, 6 ph. +39 06 69934726 hotelhasslerroma.com Restaurant at the Hassler Hotel in Rome: a location where magnificent views of the Eternal City and flavors come together to create a unique dining experience. Chef Andrea Antonini’s fine dining offering that tips its hat to the global stage but never forgets home All to be accompanied by one of the 1,500 labels from the cellar. 1 Michelin star. Ristorante dell’hotel Hassler di Roma: una location dove la magnifica vista sulla Città Eterna e i sapori si fondono per creare un’esperienza culinaria unica. La proposta dello chef Andrea Antonini strizza l’occhio al mondo senza dimenticare casa. Il tutto da accompagnare con una delle 1500 etichette della cantina. 1 stella Michelin. J.K. CAFÈ Via di Monte d’Oro, 30 ph +39 06 982634 jkroma.com Located in the heart of Rome, just steps from Piazza di Spagna, Via Condotti and all the main sights, J.K. Cafe Lounge, Bar & Restaurant, at JK Place Rome, offers Italian and international specialities.The bar and roof garden are the favourite spots for relaxing in ‘J.K.’ style. Situato nel cuore di Roma, a pochi minuti a piedi da Piazza di

Spagna e da Via Condotti e da tutte le principali attrazioni, il J.K. Cafe Lounge, Bar & Restaurant, del JK Place Rome, offre specialità italiane e internazionali. Qui il bar e il roof garden sono i luoghi perfetti per rilassarsi in stile ‘J.K.’. LO’STERIA Via dei Prati della Farnesina, 61 ph. +39 06 33218749 We are in Ponte Milvio. Opened in 2012, despite its ‘young age’ it is for all intents and purposes an authentic Roman trattoria. Don’t miss: Carbonara and amatriciana, increasingly cited among the best in Rome. Siamo a Ponte Milvio. Aperta nel 2012, nonostante la sua ‘giovane età’ è a tutti gli effetti un autentica trattoria romana. Da non perdere: Carbonara e amatriciana, sempre più spesso citate tra le migliori di Roma. LA PERGOLA Via Alberto Cadlolo, 101 ph +39 06 35092152 romecavalieri.com Perched upon Monte Mario, within the Rome Cavalieri Waldorf Astoria Hotel, la Pergola offers, by far, the best views of the Eternal City. Heinz Beck, the celebrated German Chef, creates perfect ‘Alta cucina’ dishes while using only fresh and local ingredients. 3 Michelin stars. Appollaiato su Monte Mario, il ristorante del Rome Cavalieri Waldorf Astoria Hotel, La Pergola, offre la più bella vista della città eterna. Heinz Beck, il famoso Chef tedesco, crea piatti perfetti d’alta cucina usando solo ingredienti freschi e locali. Tre stelle Michelin. LA PIGNA Piazza della Pigna, 45 ph +39 06 6785555 lapignaroma.it Cocktail bar and restaurant a few steps from the Pantheon. The cuisine starts from seasonal raw materials and from Roman and Mediterranean cuisine, of which, however, it is a respectful evolution. Cocktail bar e ristorante a pochi passi dal Pantheon. La cucina parte dalla materia prima di stagione e dalla tradizione romana e mediterranea, di cui però è una rispettosa evoluzione. LA TERRAZZA Via Ludovisi, 49 ph. +39 06 47812752 dorchestercollection.com On the top floor of the Hotel Eden, it offers a seasonal Mediterranean cuisine, creative and innovative, accompanied by breathtaking views of Rome. Heading the kitchen crew, chef Salvatore Bianco, who also curates the menu at the hotel’s second restaurant, Il Giardino, an oasis of tranquility on the top floor. 1 Michelin star.

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All’ultimo piano dell’Hotel Eden, offre una cucina mediterranea stagionale, creativa ed innovativa, accompagnata da una vista mozzafiato su Roma. A capo della brigata di cucina, lo Chef Salvatore Bianco, che cura anche il menu del secondo ristorante dell’hotel, Il Giardino, oasi di tranquillità all’ultimo piano. Una stella Michelin. LE JARDIN DE RUSSIE Via del Babuino, 9 ph +39 06 32888870 roccofortehotels.com Located within the Hotel de Russie, this restaurant is an essential part of our secret garden, where the charming history of old times meets the genie of two famous Chefs, Fulvio Pierangelini and Alessandro Buffolino. This creates a perfect combination where to experience excellent Mediterranean tastes, enjoy the peaceful garden and do some celebrities spotting. Il ristorante dell’ Hotel de Russie è una parte essenziale del giardino segreto, laddove il fascino della storia incontra il genio dei due famosi Chef, Fulvio Pierangelini e Alessandro Buffolino. Ciò crea l’ambiente perfetto per gustare eccellenti sapori mediterranei, godere della quiete del giardino e andare a caccia di volti noti. LUMEN Via Orlando V. Emanuele, 3 ph +39 06 47092740 marriott.it The elegant restaurant of the iconic St. Regis Rome, which in 2018 was renovated making its public areas and guestrooms even more exquisite under the expert guidance of French architect PierreYves Rochon. For the spaces dedicated to dining, refined details in Belle Époque and contemporary style. Cuisine, cocktails and signature dishes. L’elegante ristorante dell’iconico The St. Regis Rome, che nel 2018 ha rinnovato e reso ancora più preziosi i suoi ambienti sotto la sapiente guida dell’architetto Pierre-Yves Rochon. Per lo spazio dedicato al gusto, raffinati dettagli in stile Belle Époque e contemporaneo. Cucina, cocktail e serviti d’autore. MOSAICO Via Sistina, 69 ph. + 39 06 97793712 roccofortehotels.com In the Mosaico resturant at Hotel de la Ville kitchen, the cult of raw materials blends with the myriad cultures that once defined the Roman Empire. For those looking for traditional but elegant Roman dishes, there’s Da Sistina. Sip on a cocktail while enjoying the breathtaking view offered at Cielo Bar or a ‘spicy drink’ at Julep Bar.

THE GO-TO ROMA RESTAURANTS

Al ristorante Mosaico dell’Hotel de la Ville il culto delle materie prime s’intreccia con la miriade di culture che facevano parte dell’Impero Romano, mentre per chi cerca i piatti di una tradizionale, ma ricercata, trattoria romana, c’è il Da Sistina. Cocktail con vista mozzafiato al Cielo Bar e ‘spicy drink’ al Julep Bar. NOBU ROMA Via Vittorio Veneto, 155 ph. 06 99183000 nobuhotels.com The Roman address where you can enjoy world-famous dishes by chef Nobu Matsuhisa, inside the Nobu Hotel Roma. Japanese cuisine with South American influences. L’indirizzo romano dove gustare i piatti di fama mondiale dello chef Nobu Matsuhisa, all’interno del Nobu Hotel Roma. Cucina giapponese con influenze sudamericane OSTERIA DEL SOSTEGNO Via delle Colonnelle, 5 ph. +39 06 6793842 ilsostegno.it In a delightful little street near the Pantheon, under a beam that supports an ancient palace, an intimate restaurant offers the very best of Rome’s culinary repertoire. In un delizioso vicolo a due passi dal Pantheon, sotto una trave che sostiene un antico palazzo, un intimo ristorante che propone il meglio del repertorio romanesco. PACIFICO Lungotevere Arnaldo da Brescia, 2 ph. +39 06 3207042 palazzodama.com It is the restaurant of Palazzo Dama, which has brought the cuisine of Peruvian Chef Jaime Pesaque to Rome. Diners can enjoy being served in the traditional space of the restaurant, or outdoors in the poolside garden. È il ristorante di Palazzo Dama, che ha portato a Roma la cucina dello chef peruviano Jaime Pesaque, che qui può essere gustata sia nello spazio tradizionale del ristorante che nel giardino intorno alla piscina. PIANOSTRADA Via delle Zoccolette, 22 ph. +39 06 89572296 Interesting and never obvious cuisine. Besides the first and second courses, there are also excellent fried delicacies and street food too. Delightful internal courtyard. Cucina mai banale. Oltre ai primi e ai secondi, in menu anche ottime fritture e una lista di proposte street food. Incantevole il cortile interno. PIERLUIGI Piazza Dè Ricci, 144 ph +39 06 6868717 - pierluigi.it A stone’s throw from Campo de’ Fiori, this traditional restaurant has always kept its quality at the highest

standards. Fabrizio Leggiero menu is a unique combination between earth and sea. In fine weather, choose a table in the charming square. A pochi passi da Campo de’ Fiori, questo ristorante tradizionale ha sempre mantenuto alto lo standard di qualità. Il menù di Fabrizio Leggiero è una ricca proposta di piatti mare e terra. Nella bella stagione scegliete un tavolo nell’incantevole piazza. RHINOCEROS LE RESTAU & ROOFBAR Via del Velabro, 9 ph. +39 06 6798902 rhinocerosroma.com Spectacular restaurant with panoramic terrace in Alda Fendi’s palace redesigned by archistar Jean Nouvel A taste and lifestyle experience. Spettacolare ristorante con terrazza panoramica nel palazzo di Alda Fendi ridisegnato dall’archistar Jean Nouvel Un’esperienza di gusto e lifestyle. RISTORANTE CAFÈ ROMANO Via Bocca di Leone 14 ph. +39 06 699811 collezione.starhotels.com is the restaurant of the historic Hotel d’Inghilterra - now Starhotels Collezione - favorite destination of the famous Grand Tour. A journey into refined Romanity, the perfect all-day dining venue for a tasty break in the capital, a light lunch or a more important dinner, a unique combination of cosmopolitan style, elegant atmosphere and excellent cuisine. È il ristorante dello storico Hotel d’Inghilterra - oggi Starhotels Collezione - meta prediletta del celebre Grand Tour. Un viaggio nella raffinata romanità, il locale all day dining perfetto per una pausa gustosa nella capitale, un pranzo leggero o per una cena più importante, combinazione unica fra stile cosmopolita, atmosfera elegante ed ottima cucina. RISTORANTE CAMPONESCHI Piazza Farnese, 50-50/A ph. +39 06 6874927 ristorantecamponeschi.it A passion for good food and a desire to share it is in the DNA of Alessandro Camponeschi, the third generation of a family that has left its mark on Roman haute cuisine. The setting is the 16thcentury Mandosi Mignanelli palace, with elegant dehors on Piazza Farnese. La passione per il buon cibo e il desiderio di condividerlo è nel DNA di Alessandro Camponeschi, terza generazione di una famiglia che ha lasciato il segno nell’alta cucina romana. Fa da cornice il cinquecentesco palazzo Mandosi Mignanelli, con elegante dehors su piazza Farnese.

RISTORANTE VATTANI Via del Viminale, 2 ph. +39 06 4818229 vattani-elegant-italian-restaurantcocktail-bar.menu-world.com A refined restaurant and cocktail bar right in the centre of Rome, with an elegant and exquisitely retro style. Traditional Roman cooking and fresh Mediterranean and seafood dishes.. Outdoor seating is available. Un raffinato ristorante e cocktail bar nel cuore di Roma, con uno stile elegante e squisitamente retrò. Cucina tradizionale romana e freschi piatti mediterranei e di pesce. Disponibili tavoli all’aperto. SALUMERIA ROSCIOLI Via dei Giubbonari, 21 ph +39 06 6875287 salumeriaroscioli.it Roscioli is a restaurant, gourmet shop, deli and wine bar all rolled into one. A multipurpose gourmet shop, an unusual restaurant where the quality of the raw material is the key factor. An ideal spot for gourmet food fans from around the world. Roscioli è insieme ristorante, una gastronomia, una salumeria e un wine bar. Una gastronomia polifunzionale, un ristorante atipico, dove la qualità delle materie prime è la parola d’ordine. Il luogo ideale per gli appassionati di gastronomia di tutto il mondo. TAVERNA TRILUSSA Via del Politeama, 23/25 ph +39 06 5818918 tavernatrilussa.com A family-run, typically Roman trattoria with a pleasant, informal atmosphere, situated right in the heart of Trastevere. Rome’s most famous dish are the ‘Bucatini all’ Amatriciana’, thick spaghetti with tomato sauce, bacon and Pecorino cheese but once there you should not miss to try the ‘Ravioli Mimosa’ which taste will enchant you! The recipe is still secret… Una tipica trattoria romana a conduzione familiare con un’atmosfera piacevole e informale, situata nel cuore di Trastevere. Il piatto romano più famoso è bucatini all’ amatriciana, spaghetti grossi con salsa di pomodoro, pancetta e pecorino, ma assaggiate i ravioli mimosa, il sapore vi conquisterà! La ricetta è ancora segreta... TERRAZZA BORROMINI Via di Santa Maria dell’Anima, 30 ph. +39 06 68215459 terrazzaborromini.com On the 4th floor of the historic Palazzo Pamphilj, in elegant dining rooms overlooking Piazza Navona and a magnificent terrace, a restaurant inspired by Roman cuisine creates harmonious combinations of seasonal flavors.

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Al quarto piano dello storico Palazzo Pamphilj, in eleganti sale affacciate su piazza Navona e su una magnifica terrazza, un ristorante che ispirandosi alla cucina romana crea armoniose combinazioni di sapori stagionali. TRATTORIA SORA LELLA Via di Ponte Quattro Capi, 16 ph +39 06 6861601 trattoriasoralella.it A historical Roman trattoria, since 1959 on Tiber Island. Founded by one of the most beloved figures in Roman cinema, Elena Fabrizi, aka Sora Lella. Today the trattoria is run by her grandchildren, Renato, Mauro, Simone and Elena. Trattoria storica romana, dal 1959 sull’Isola Tiberina. Fondata da uno dei personaggi più amati del cinema romano, Elena Fabrizi, alias Sora Lella. Oggi la trattoria è gestita dai suoi nipoti: Renato, Mauro, Simone ed Elena. TULLIO Via di S. Nicola da Tolentino, 26 ph +39 06 4745560 tullioristorante.it A traditional family run restaurant in downtown area, just off the Piazza Barberini. The best in town for the typical ‘bistecca Fiorentina’, their menu also offers a variety of Italian seasonal specialities and fresh fish. Large ‘collectors’ selection of wines. Un tradizionale ristorante a conduzione familiare in pieno centro, vicino a Piazza Barberini. È il migliore ristorante della città per la bistecca alla fiorentina e il menù offre vari piatti tipici italiani e stagionali. ZIA RESTAURANT Via Goffredo Mameli, 45 ph. +39 06 2348 8093 ziarestaurant.com A sincere and energetic cuisine, that of the chef Antonio, with its feet firmly planted on the ground (the great French technique) and its gaze towards the horizon (the territory of Lazio, the Apennines, the sea, Italy). One Michelin star. Una cucina sincera ed energica, quella dello chef Antonio, con i piedi ben piantati a terra (la grande tecnica francese) e lo sguardo verso l’orizzonte (il territorio laziale, l’Appennino, il mare, l’Italia). Una stella michelin. ZUMA Palazzo Fendi Via della Fontanella di Borghese, 48 ph. +39 06 99266622 zumarestaurant.com The restaurant of the world famous chef Rainer Becker, in the beautiful setting of Palazzo Fendi. Impeccable service, izakaya cooking and breathtaking views. Il ristorante dello chef di fama mondiale Rainer Becker nella bellissima cornice di Palazzo Fendi. Servizio impeccabile, cucina izakaya e vista mozzafiato.