Firenze made in tuscany 80 by Gruppo Editoriale srl

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F I R E N Z E

N.80 autumn 2026

contents

COVER STORY 38

SOFT TOUCH

Cinema from the inside

SECOND SKIN

GREEN MOOD

GOLDEN LIGHT

LIKE A GENTELMAN

Il cinema visto da dentro PEOPLE 12

MUST

JULIAN SCHNABEL

SOFYA GALANSINO Natural time Il tempo naturale

CYRO ROSSI Creating magic

FASHION 23

IT OBJECT

SHOOTING Atelier Couture

Creare magia 16

FABIO PICCOTTI

DONNA KARAN La Famiglia

Living matter Materia viva

ANNIVERSARY AGENDA

THE ARNO 60 YEARS AFTER

ART FIRENZE

The rediscovered river

EVENTS FIRENZE

Il fiume ritrovato

Flagship boutique at 11/R Ponte Vecchio, Firenze, Italy www.sethigioielli.com

N.80 autumn 2026

MOVIE, THEATER & MUSIC 50

contents XXXVII

At the court of Lorenzo

THE THEATER SEASON

Alla corte di Lorenzo

Curtain up Su il sipario 94

UFFIZI GALLERIES

FONDAZIONE CR FIRENZE School, beyond school

La scuola, oltre la scuola

Sacred fire Fuoco sacro

104

ROLF SACHS Life, lightly La vita, con leggerezza

ART, DESIGN & CULTURE XV

BRUNO BOTTICELLI The Biennale of the future

112

What makes us human

La Biennale del futuro XXV

Cosa ci rende umani EXPERIENCES

PALAZZO STROZZI The art of being a fragment

VICTOR MAN

Perdersi tra le pagine 118

SHOT ON SITE

132

RESTAURANTS GUIDE

Black light Luce nera

LITERARY CAFÉS Losing yourself in the pages

L’arte di essere frammento XXXI

FEDERICO FAGGIN

@GRUPPO_EDITORIALE

FLORENCE VIEW FROM THE MOST GLAMOROUS MAGAZINE OF THE CITY

quarterly

PUBLISHER

Gruppo Editoriale Alex Vittorio Lana, Matteo Parigi Bini

CAP R I C ORT I NA DUBAI FI R EN Z E FORT E D E I MAR M I M I LANO NAP OLI R OMA S ICI LIA VEN EZ IA EDITOR IN CHIEF

Matteo Parigi Bini FASHION DIRECTOR

Marta Innocenti Ciulli MANAGING EDITORS

Teresa Favi, Francesca Lombardi EDITORS

Virginia Mammoli, Martina Olivieri EDITOR AT LARGE

Slim Greige

CONTRIBUTORS

Federico Faggin, Donna Karan, Rolf Sachs, Bob Salton, Marco Voena COVER PHOTO

Louise Kugelberg PHOTOGRAPHERS

ABF Foundation, Matteo Bertolin, Andrea Dughetti, Dario Garofalo, Giulia Gasparini, Slim Greige, Alessandro Moggi, New Press Photo Niccolò Rastrelli, Simone Stanislai, RS studio, Valentina Stefanelli, Sean Thomas, Edward Wilkerson ART EDITORS

Melania Branca, Clelia Giardina ADVERTISING AND MARKETING DIRECTOR

Alex Vittorio Lana ADVERTISING

Nicola Brigandì, Gianni Consorti, Holding Communication, Emanuela Mattioli, Alessandra Nardelli Monica Offidani, Paola Paciotti, Anna Repellini EDITORIAL OFFICE

via Cristoforo Landino, 2 - 50129 Firenze - Italy ph +39.055.0498097 - redazione@gruppoeditoriale.com SOCIETÀ EDITRICE

Alex Vittorio Lana & Matteo Parigi Bini via Cristoforo Landino, 2 - 50129 Firenze - Italy ph +39 055 0498097 www.gruppoeditoriale.com PROPRIETÀ DELLA TESTATA

FM publishing srl

Registrazione Tribunale di Prato - n° 9/2006 del 15.12.2006 Spedizione in abbonamento postale 45% art. 2, lettera b - legge 662/96 - Filiale di Firenze - Contiene IP STAMPA

Baroni & Gori Questo periodico è associato alla Unione Stampa Periodica Italiana

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FIRENZE PEOPLE

NATURAL TIME

A SPECIAL SPACE FOR ART IN PIETRASANTA: DIRECTOR SOFYA GALANSINO DISCUSSES IT A PIETRASANTA UNO SPAZIO SPECIALE PER L’ARTE: NE PARLA LA DIRETTRICE SOFYA GALANSINO text Francesca Lombardi

@GIARDINI.STUDIOS

Giardini Studios is a foundation established to support artists in the early stages of their careers. Why Pietrasanta? Because of the dialogue with its extraordinary artisans – masters of stone, bronze, ceramics, metal, and wood – which often becomes an integral part of the creative process. Is the value of time also part of your project? Yes, and it’s been almost therapeutic. After living and working in Moscow, Paris, London, and Tokyo, the Italian pace of life, nature, and the materials themselves have taught us to slow down. It wasn’t easy at first, but eventually this pace allowed us to delve more deeply into the creative process. Giardini has become a natural response to the speed of the contemporary art system. What do you look for in an artist? First and foremost, talent, then a human connection: during the residency, we live and work together. It’s important that Giardini offers the opportunity to experiment, to isolate oneself, and to focus completely on one’s work. How do you envision the future of Giardini Studios? We’re growing organically, with new international artists, exhibition projects, and larger spaces. But above all, we want to build a community without losing that intimate feel, the freedom to experiment, and the time dedicated to each artist. And Florence? Today, an important venue for us is Spazio Sassetti, founded by Luca Zannoni and Luisa Lyon Crawford, located above the Odeon cinema and overlooking Palazzo Strozzi. Following Mathilde Albouy, in September we’ll open Epoché, a solo exhibition by Victoria Kosheleva. Palazzo Strozzi has transformed the city’s cultural landscape: we’d like to contribute, in our own small way, by bringing young international artists to Florence and introducing new contexts for their work.

Giardini Studios è una fondazione nata per sostenere gli artisti nelle prime fasi della loro carriera. Perché a Pietrasanta? Per il dialogo con i suoi straordinari artigiani — maestri della pietra, del bronzo, della ceramica, del metallo e del legno — che spesso diventa parte integrante del processo creativo. Anche il valore del tempo è parte del vostro progetto? Sì, ed è stato quasi terapeutico. Dopo aver vissuto e lavorato a Mosca, Parigi, Londra e Tokyo, il ritmo italiano, la natura e gli stessi materiali ci hanno insegnato a rallentare. All’inizio non è stato semplice, poi questo tempo diverso ci ha permesso di entrare più profondamente nel lavoro creativo. Giardini è diventato così una risposta naturale alla velocità del sistema dell’arte contemporanea. Cosa cerca in un artista? Prima di tutto il talento, poi un’affinità umana: durante la residenza viviamo e lavoriamo insieme. È importante che Giardini possa offrire la possibilità di sperimentare, isolarsi e concentrarsi completamente sul proprio lavoro. Come immagina il futuro di Giardini Studios? Stiamo crescendo in modo organico, con nuovi artisti internazionali, progetti espositivi e spazi più ampi. Ma vogliamo soprattutto costruire una comunità, senza perdere la dimensione intima, la libertà di sperimentare e il tempo dedicato a ogni artista. E Firenze? Oggi, per noi, un luogo importante è Spazio Sassetti, fondato da Luca Zannoni e Luisa Lyon Crawford, sopra il cinema Odeon e affacciato su Palazzo Strozzi. Dopo Mathilde Albouy, a settembre inaugureremo Epoché, personale di Victoria Kosheleva. Palazzo Strozzi ha cambiato il panorama culturale della città: ci piacerebbe contribuire, nel nostro piccolo, portando a Firenze giovani artisti internazionali e nuovi contesti per il loro lavoro.

GIARDINI OFFERS THE OPPORTUNITY TO EXPERIMENT, TO ISOLATE ONESELF, AND TO FOCUS COMPLETELY ON ONE’S WORK 12

Marrakech Collection

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FIRENZE PEOPLE

CREATING MAGIC CYRO ROSSI, AN ARTIST WHO SPANS CINEMA, THEATER, AND FANTASY CYRO ROSSI, UN ARTISTA TRA CINEMA, TEATRO E FANTASIA text Virginia Mammoli

@CYRO_ROSSI_

When did you realize that acting would become your career? I’ve been working in this field for 25 years now. Even though I approach it with great seriousness and professionalism, I’m always surprised to think of it as a profession, and I try to experience it as a game every time. Actor, director, artist: in which role do you feel most at home? As an artist, but I enjoy pretty much everything about my world. Acting, too, involves working with creativity and imagination; the same goes for directing, though that exposes you more and forces you to take risks. Then there’s teaching in my life, with Si può fare, the acting school I opened in Florence, where I apply Lowen’s bioenergetics and the Meisner method. In Il grande Boccia, you play Fusco, the producer who works alongside Tanio Boccia (Ricky Memphis), ‘the worst director in Italian cinema’. What did you enjoy most? It was an adventure I’d do all over again tomorrow. We had a lot of fun, and a great rapport developed with Ricky and the entire cast, even during breaks from filming. You’ve worked with actors like Alessandro Borghi, Sergio Castellitto, and Anna Foglietta. Who impressed you the most? Alessandro Borghi. I didn’t get to know him very well, but he’s a consummate professional and a cheerful, open, and approachable person. You’ve returned several times to the Teatro di Cestello in Florence. What’s it like to perform in your hometown? Wonderful. I love the city where I was born, and it’s wonderful to share the stage with my friends and my artistic and biological family – especially in a historic venue like the Cestello. Favorite restaurant in Florence? L’Enoteca Spontanea: a small restaurant with home-style dishes and excellent wines. Nico, the owner, is a dear friend.

Quando ha capito che la recitazione sarebbe diventata il suo mestiere? Sono ormai 25 anni che lavoro in questo campo. Anche se lo affronto con molta serietà e professionalità, rimango sempre sorpreso a considerarlo un mestiere e cerco ogni volta di viverlo come un gioco. Attore, regista, artista: in che dimensione si sente più a casa? Artista, ma mi piace un po’ tutto del mio mondo. Anche fare l’attore significa lavorare con fantasia e immaginazione; così come la regia, che però ti espone di più e ti costringe a rischiare. Nella mia vita c’è poi l’insegnamento, con Si può fare, la scuola di recitazione che ho aperto a Firenze, dove applico la bioenergetica di Lowen e il metodo Meisner. Ne Il grande Boccia interpreta Fusco, il produttore che lavora a fianco di Tanio Boccia (Ricky Memphis), ‘il peggior regista del cinema italiano’. Cosa l’ha divertita di più? È stata un’avventura che rifarei anche domani. Ci siamo divertiti molto e si è creato un bel feeling con Ricky e con tutto il cast, anche nei momenti di pausa dal set. Ha lavorato con attori come Alessandro Borghi, Sergio Castellitto e Anna Foglietta. L’incontro che più l’ha colpita? Alessandro Borghi. L’ho conosciuto poco, ma è un grande professionista e una persona solare, aperta e disponibile. Negli ultimi anni è tornato più volte al Teatro di Cestello di Firenze. Com’è recitare nella propria città? Stupendo. Amo la città in cui sono nato ed è bellissimo condividere il palcoscenico con i miei amici e con la mia famiglia artistica e di sangue, per di più in uno spazio storico come il Cestello. Ristorante preferito a Firenze? L’Enoteca Spontanea: un piccolo ristorante con piatti familiari e ottimi vini. Nico, il proprietario, è un caro amico.

ACTING MEANS WORKING WITH CREATIVITY; THE SAME GOES FOR DIRECTING, THOUGH THAT FORCES YOU TO TAKE MORE RISKS 14

FIRENZE PEOPLE

LIVING MATTER

FABIO PICCOTTI AND MARBLE: CONTEMPORARY AND PERSONALIZED DENTAL WELLNESS CENTER FABIO PICCOTTI E MARBLE, IL DENTAL WELLNESS CENTER CONTEMPORANEO E PERSONALE text Sabrina Bozzoni

@MARBLEFIRENZE

How did Marble come to be? Marble grew out of an idea I’d had for many years: to create not just a dental office, but a place I myself would have liked to visit as a patient. That’s where the concept of a Dental Wellness Center came from – a place where expertise, technology, aesthetics, and a warm welcome come together. What does it mean to offer a different kind of experience? It means putting the person – not just the tooth – at the center. Clinical quality remains fundamental, but it must go hand in hand with the ability to listen and explain. Do you offer a service dedicated to hotel guests? Yes. Through a dedicated channel for hotels and concierges, we offer priority assistance and are committed to seeing the patient within 48 hours, with a fully English-speaking team. What is your connection to Florence? I’ve lived in the Sant’Ambrogio neighborhood for fifteen years, and Marble couldn’t have been founded anywhere else. I love its everyday beauty and its human scale. Outside of work, how do you like to spend your time? When I manage to unwind, the most precious time is the time I spend with my family. I love exploring Florence on foot, eating well, traveling, and sharing moments with friends. Three places that capture your Florence? For a special occasion, I’d choose Il Palagio, a one-Michelinstar restaurant run by my friend and fellow townsman Paolo Lavezzini. The Società Canottieri Firenze, my favorite spot on the Arno. And Trattoria Mario, a piece of my Florentine life. Of course, I could name many others: the beauty of Florence is that, even when you think you know it well, it always manages to help you discover a new corner.

Come nasce Marble e qual è l’idea alla base? Marble nasce da un’idea che avevo da molti anni: creare non semplicemente uno studio dentistico, ma un luogo nel quale mi sarebbe piaciuto entrare da paziente. Da qui il concetto di Dental Wellness Center, dove competenza, tecnologia, estetica e accoglienza convivono. Cosa significa offrire un’esperienza diversa? Significa mettere la persona, non soltanto il dente, al centro del nostro operato. La qualità clinica resta fondamentale, ma deve accompagnarsi alla capacità di ascoltare e spiegare. Avete un servizio dedicato agli ospiti degli hotel? Sì. Attraverso un canale dedicato a hotel e concierge offriamo assistenza prioritaria e ci impegniamo a visitare il paziente entro 48 ore, con un team completamente English speaking. Che rapporto ha con Firenze? Vivo nel quartiere di Sant’Ambrogio da quindici anni e Marble non avrebbe potuto nascere altrove. Amo la sua bellezza quotidiana e la dimensione umana. Fuori dal lavoro, come le piace trascorrere il tempo e godersi la città? Quando riesco a staccare, il tempo più prezioso è quello con la mia famiglia. Mi piace vivere Firenze a piedi, mangiare bene, viaggiare e condividere momenti con gli amici. Tre indirizzi per raccontare la sua Firenze? Per un’occasione speciale sceglierei Il Palagio, ristorante una stella Michelin dall’amico e compaesano Paolo Lavezzini. La Società Canottieri Firenze, il mio angolo preferito sull’Arno. E la Trattoria Mario, un pezzo della mia vita fiorentina. Naturalmente ne avrei molti altri: il bello di Firenze è proprio che, anche quando pensi di conoscerla bene, riesce sempre a farti scoprire un nuovo angolo.

I DESIRED A PLACE WHERE EXPERTISE, TECHNOLOGY, AESTHETICS, AND A WARM WELCOME COME TOGETHER 16

AGENDA ART

ART IN THE CITY

FLORENCE USHERS IN FALL AND WINTER WITH MAJOR EXHIBITIONS FIRENZE ATTRAVERSA L’AUTUNNO E L’INVERNO CON GRANDI MOSTRE SEPTEMBER/OCTOBER From September 25 to January 24, 2027, Palazzo Strozzi presents Broken. The Power of the Fragment, a major exhibition spanning archaeology, the Renaissance, and contemporary art, featuring over eighty works. From October 21 to April 4, 2027, the Museo degli Innocenti will host Artemisia Gentileschi in Florence, dedicated to the painter’s years in Florence and the decisive period of her career. At the Museo Novecento, meanwhile, the spotlight is on Victor Man, an exhibition

Palazzo Pitti that will run until March 7, 2027. Also worth noting are the ﬁnal days of Firenze ’50 ’60 ’70 and Florence and the U.S.: The Story of a Friendship, held at the Villa and Giardino Bardini, featuring images from the Locchi Photo Archive, on view until October 18. In addition to the works already on display by Paolo Canevari and Marino Marini, the Forte Belvedere will host until October 16 Per Barclay’s exhibition Oscuro Abbagliante, the ﬁnal installment of the Drama Four Acts project.

At Spazio Sassetti, starting in late September, Epoché is Victoria Kosheleva’s solo exhibition and the second project presented in collaboration between Spazio Sassetti and Giardini Studios. NOVEMBER A major event is scheduled for November at the Ufﬁzi, with Lorenzo 1492, an exhibition dedicated to Lorenzo the Magniﬁcent and his extraordinary collection. A journey through the cultural and collecting world of Lorenzo de’ Medici, marking the 540th anniversary of his death.

Uffizi

SETTEMBRE/OTTOBRE Dal 25 settembre al 24 gennaio 2027, Palazzo Strozzi propone Broken. Il potere del frammento, un grande percorso tra archeologia, Rinascimento e contemporaneo con oltre ottanta opere. Dal 21 ottobre al 4 aprile 2027, al Museo degli Innocenti, arriva Artemisia Gentileschi a Firenze, dedicata agli anni ﬁorentini della pittrice e al periodo decisivo della sua carriera. Al Museo Novecento, invece, è protagonista Victor Man, mostra che accompa-

Giardino Bardini

DECEMBER Until December 31, the Palazzo Pitti Museum of Fashion and Costume is dedicating the exhibition Ferdinando Sarmi New York – A journey through fashion from Florence to Fifth Avenue to the designer. JANUARY At Palazzo Medici Riccardi, the exhibition Beyond the Renaissance: Between Dürer and Parmigianino, dedicated to European Mannerist printmaking and its connection to Georg Baselitz, ends on January 5, 2027.

Palazzo Strozzi

gnerà il pubblico fino al 7 marzo 2027. Da segnare anche gli ultimi giorni di Firenze ’50 ’60 ’70 e di Florence and the U.S. The Story of a Friendship, tra la Villa e il Giardino Bardini, con le immagini dall’Archivio Foto Locchi, visitabili fino al 18 ottobre. Alle opere già esposte di Paolo Canevari e Marino Marini, al Forte Belvedere si aggiunge fino al 16 ottobre la mostra di Per Barclay Oscuro Abbagliante, ultimo atto del progetto Drama Four Acts.

Allo Spazio Sassetti, da fine settembre, Epoché è la mostra personale di Victoria Kosheleva e secondo progetto presentato in collaborazione tra Spazio Sassetti e Giardini Studios. NOVEMBRE Un grande appuntamento è fissato per novembre agli Uffizi, con Lorenzo 1492, la mostra dedicata al Magnifico e alla sua straordinaria collezione. Un viaggio nel mondo culturale e collezionistico di Lorenzo de’ Medici, nel 540° anniversario della sua morte.

DICEMBRE Fino al 31 dicembre il Museo della Moda e del Costume di Palazzo Pitti dedica allo stilista la mostra Ferdinando Sarmi New York – Un viaggio nella moda da Firenze alla Fifth Avenue, allestita nel Saloncino da Ballo e nelle sale adiacenti. GENNAIO A Palazzo Medici Riccardi termina il 5 gennaio 2027. Oltre il Rinascimento. Tra Dürer e Parmigianino, dedicata alla graﬁca manierista europea e al rapporto con Georg Baselitz.

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AGENDA EVENT

THE MAGIC OF THE STAGE THE FINEST NIGHTS OF MUSIC, OPERA AND THEATRE LE MIGLIORI SERATE DI MUSICA, OPERA E SPETTACOLO

OCTOBER From 15 to 24, at the Maggio Musicale, Verdi’s Simon Boccanegra, conducted by James Conlon, directed by Àlex Ollé, with Carolina López Moreno in the cast. From 23 to 31, also at the Maggio, Romanzo criminale, a new opera by Nicola Piovani based on Giancarlo De Cataldo’s novel, directed by Massimo Popolizio. From 6 to 7, at the Pergola, Californian actor James Franco stars with Blaine Kern III in Desert Films, a theatrical performance inspired by David Lynch.

Maggio Musicale Fiorentino On 24, at the Teatro Verdi, the Roma City Ballet Company presents Tchaikovsky’s Swan Lake, featuring international étoiles from StaatsBallett Berlin. On 25, at the Teatro Niccolini, for Amici della Musica, the Tallis Scholars, conducted by Peter Phillips, present The Art of Singing, with music by Monteverdi and Palestrina. NOVEMBER From 3 to 8, at the Pergola, Silvio Orlando stars in Pirandello’s The Man with the Flower in His Mouth, directed by Andrea Baracco. From 10

to 15, also at the Pergola, Sonia Bergamasco stars in Oscar, by Linda Dalisi, freely inspired by Lady Oscar, directed by Antonio Latella. From 15 to 24, at the Maggio Musicale, Verdi’s Simon Boccanegra, conducted by James Conlon and directed by Àlex Ollé. From 18 to 24, at the Mandela Forum, Notre Dame de Paris, the musical by Riccardo Cocciante, Luc Plamondon and Pasquale Panella, returns to Florence. DECEMBER On 10, 11 and 12, at the Maggio Musicale, Roberto Bolle and Friends returns: the gala

OTTOBRE Dal 15 al 24, al Maggio Musicale, Simon Boccanegra di Verdi, diretto da James Conlon con la regia di Àlex Ollé e Carolina López Moreno nel cast. Dal 23 al 31, sempre al Maggio, Romanzo criminale, nuova opera di Nicola Piovani dal romanzo di Giancarlo De Cataldo, con la regia di Massimo Popolizio. Dal 6 al 7, alla Pergola, l’attore californiano James Franco è protagonista con Blaine Kern III di Desert Films, performance teatrale ispirata al cinema di David Lynch. Il 24, al Tea-

Maggio Musicale Teatro della Pergola Fiorentino with international étoiles and dancers. On 19 and 20, at the Pergola, Compagnia Marionettistica Carlo Colla & Figli presents Cervantes’ Don Quixote. On 23, at the Maggio Musicale, Gianandrea Noseda conducts the Orchestra and Children’s Choir of the Accademia del Maggio in Tchaikovsky’s The Nutcracker, in concert form. From 20 December to 2 January, again at the Maggio, Offenbach’s The Tales of Hoffmann, conducted by Kent Nagano and directed by Laurent Pelly.

Teatro della Pergola

tro Verdi, il Roma City Ballet Company porta in scena Il lago dei cigni di Čajkovskij, con le étoiles internazionali dello StaatsBallett Berlin. Il 25, al Teatro Niccolini, per gli Amici della Musica, i Tallis Scholars diretti da Peter Phillips propongono L’arte del canto, con musiche di Monteverdi e Palestrina. NOVEMBRE Dal 3 all’8, alla Pergola, Silvio Orlando interpreta Il berretto a sonagli di Pirandello, diretto da Andrea Baracco. Dal 10 al 15, sempre alla Pergola, Sonia Ber-

gamasco è protagonista di Oscar, testo di Linda Dalisi liberamente ispirato a Lady Oscar, con la regia di Antonio Latella. Dal 15 al 24, al Maggio Musicale, Simon Boccanegra di Verdi, diretto da James Conlon e con la regia di Àlex Ollé. Dal 18 al 24, al Mandela Forum, torna Notre Dame de Paris, il musical di Riccardo Cocciante, Luc Plamondon e Pasquale Panella. DICEMBRE Il 10, 11 e 12, al Maggio Musicale, Roberto Bolle torna con Roberto Bolle and Friends, il gala che riunisce

étoile e ballerini internazionali. Il 19 e 20, alla Pergola, la Compagnia Marionettistica Carlo Colla & Figli porta in scena Don Chisciotte, dalla celebre opera di Cervantes. Il 23, al Maggio Musicale, Gianandrea Noseda dirige l’Orchestra e il Coro di voci bianche dell’Accademia del Maggio in Lo schiaccianoci di Čajkovskij, in forma di concerto. Dal 20 dicembre al 2 gennaio, ancora al Maggio, Les contes d’Hoffmann di Offenbach, diretto da Kent Nagano con la regia di Laurent Pelly.

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PRECIOUS

Much more than a bag, it is a style icon, a statement of elegance. Fendi’s new Peekaboo, with its trapezoid silhouette, is now made even more precious with a mosaic of tiny stones. At 40r Via de’ Tornabuoni. Molto più di una borsa, è una icona di stile, una dichiarazione di eleganza. La nuova Peekaboo di Fendi, con la sua struttura a trapezio, oggi si impreziosisce di un mosaico di piccole pietre. In via de’ Tornabuoni, 40r.

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For thousands of years, the knot has symbolised an unbreakable union. Dior ties its own love knot on a new bag designed to be carried on the arm – a playful experiment with a touch of vintage charm. At 17 Via Strozzi. Il nodo nella storia simbologgia da millenni una unione indissolubile. Un nodo d’amore è quello che Dior ha creato sulla nuova borsa da portare a braccio, una sperimentazione un po’ vintage e divertente. In via Strozzi, 17.

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BACK TO OFFICE

Elegant yet practical, Loro Piana’s bag for him is part of the upcoming winter collection. A substantial, structured fabric, leather reinforcements and clean, minimalist lines. At 34/36r Via de’ Tornabuoni. Elegante e pratica la borsa per lui che Loro Piana ha inserito nella prossima collezione invernale. Tessuto importante e rigido, rinforzi in pelle, linea minimale. In via de’ Tornabuoni, 34/36r.

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Digitalizzazione ed eﬃcienza aprono la strada a nuova gamma Audi Q4 e-tron e Q4 Sportback e-tron. Tecnologia e performance 100% elettriche nel segno del progresso. Con il palcoscenico digitale e il display passeggero, la ricarica bidirezionale, che permette alla batteria sia di ricevere energia sia di restituirla, e un’autonomia elettrica fino a 592 km (dati WLTP). Scopri di più nel nostro Showroom e su audi.it. Gamma Q4 e-tron. Consumo di energia elettrica (Wh/km) ciclo combinato WLTP (Min-Max) 14,9 - 18,9. Emissioni di CO₂ (g/km) ciclo combinato WLTP 0. Autonomia (km) ciclo di prova combinato (WLTP) (Min-Max 398 -592. I suddetti valori indicativi relativi al consumo di energia

elettrica, alle emissioni di CO₂ e all’autonomia, sono determinati dal costruttore sulla base del metodo di omologazione WLTP (regolamento UE 2027/1151 e successive modifiche) e si riferiscono al veicolo nella versione originariamente prodotta. Lo State of Health della batteria (a sua volta influenzato negativamente dal passaggio del tempo e dall’utilizzo dei veicolo), lo stile di guida (inclusa la velocità), basse temperature esterne, l’orografia e topografia del percorso e l’uso del riscaldamento e del climatizzatore sono i principali fattori che possono incidere negativamente su tali valori. Altri fattori incidenti sono eventuali equipaggiamenti e accessori aggiuntivi, gli pneumatici, il carico utile, l’utilizzo di sistemi secondari come il riscaldamento dei sedili. Per maggiori informazioni, rivolgersi alla propria Concessionaria Audi, dove è disponibile gratuitamente una guida al risparmio di carburante/energia elettrica e alle emissioni di CO₂, contenente dati su tutti i modelli di veicoli nuovi. Informazioni più dettagliate sull’autonomia disponibili al seguente link https://www.audi.it/it/mobilita-elettrica/autonomia-auto-elettriche/ dov’è anche presente un simulatore di autonomia.

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Via Pratese, 135 - 50135 Firenze Tel. 055 4650351 - Mobile 346 8467550 eurocar.it - UﬃcioRelazioniClienti.Firenze@eurocar.it

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IN THE SPOTLIGHT

An iconic shoe, Parisian chic, created by Coco Chanel in 1957. The two-tone design features a darker toe that optically shortens the foot, comfort and a slingback strap that leaves the heel exposed. By Chanel. At 11 Piazza della Signoria. Scarpa iconica, chic parigino, creata da Coco Chanel nel 1957. Bicolore, la punta più scura accorcia otticamente il piede, tacco comodo, cinturino che lascia il tallone scoperto. Di Chanel. In piazza della Signoria, 11.

ORIENTAL PERFUMES FIRENZE

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MY FLORENTINE’S BEST FRIENDS

Perforated like butter-coloured embroidery, Ferragamo’s ballet flats are the perfect companions for walking Florence’s pietra forte stone paving, from the first museum visit of the day to an aperitivo. At 20 Via de’ Tornabuoni. Traforate come un ricamo color burro, le ballerine ultra piatte di Ferragamo sono le compagne ideali per solcare il lastrico di pietra forte di Firenze, dal primo museo della giornata fino all’aperitivo. In via de’ Tornabuoni, 20.

IT OBJECT

SECOND SKIN

The finest European raw material for leather goods and footwear, sourced from France and the Netherlands. Conceria SanPietro interprets it in a classic range of nappa and smooth leathers, destined for high fashion. La materia prima da pelletteria e calzature, tra le migliori europee, proveniente da Francia e Olanda. Conceria SanPietro la interpreta in una gamma classica di nappe e pellami lisci, destinati all’alta moda.

Founded in 1980 by Gabriele Mangani, Giotto is the essence of Florentine artisanship in the form of leather goods made entirely by hand using superb quality Italian hides. The company is headed by Daniele Mangani, who draw on Gabriele’s teachings and continue his tradition with dedication and enormous passion. Thanks to its many years of experience, today Giotto reflects the very best of Made in Italy values. Tradition and innovation, quality and resilience, style and comfort: these are the essential elements of every Giotto creation, alongside the excellence of the best Italian leather.

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THE GOLDEN EXCELLENCE

Since 1947, the elegance and character of Chianti Classico in an outstanding Gran Selezione. Riserva Ducale Oro Rufﬁno: the perfect way to celebrate a pure golden moment. Dal 1947, l’eleganza e il carattere del Chianti Classico in una Gran Selezione d’eccellenza. Riserva Ducale Oro Rufﬁno: per celebrare un puro momento d’oro.

Rolex Oyster Perpetual Datejust 41 Fani - Florence, Via de’ Tornabuoni, 72r

IT OBJECT

SHADES

A BRAND-NEW OMBRÉ GREEN OFFERS A FRESH TAKE ON THE OYSTER PERPETUAL DATEJUST UN INEDITO VERDE OMBRÉ RINNOVA LO SGUARDO SULL’OYSTER PERPETUAL DATEJUST

The ombré green of the dial offers a new perspective on a Rolex watchmaking icon. It is the new Oyster Perpetual Datejust 41 in white Rolesor, where Oystersteel meets white gold and the fluted bezel frames an ombré surface – colored, for the first time, entirely through lacquering – which highlights the white inscriptions and accentuates the famous date window at 3 o’clock. First introduced in 1945, the Datejust has spanned eras and styles while retaining an instantly recognizable presence, as its aesthetic has evolved alongside the world around it. The result is a timepiece that doesn’t need to chase trends: all it takes is a new color to see a great classic in a new light. An invitation to rediscover the Oyster and its history, which began a century ago with a waterproof case destined to become one of the symbols of modern watchmaking.

Il verde sfumato del quadrante cambia prospettiva a un’icona dell’orologeria Rolex. È il nuovo Oyster Perpetual Datejust 41 in Rolesor bianco, dove l’acciaio Oystersteel incontra l’oro bianco e la lunetta scanalata incornicia una superficie ombré – colorata, per la prima volta, interamente tramite laccatura – che mette in risalto le iscrizioni bianche e accentua la celebre finestrella della data a ore 3. Nato nel 1945, il Datejust ha attraversato epoche e stili conservando una presenza immediatamente riconoscibile, mentre la sua estetica si è evoluta insieme al mondo che lo circonda. Il risultato è un segnatempo che non ha bisogno di inseguire le mode: basta un nuovo colore per guardare un grande classico con occhi diversi. Un invito a riscoprire l’Oyster e la sua storia, iniziata un secolo fa con una cassa impermeabile destinata a diventare uno dei simboli della modernità orologiera. 37

Julian Schnabel, an American actor and director, was awarded by the XXXIV Florence International Biennial Antiques Fair and the Lucca Film Festival (ph. Louise Kugelberg)

COVER STORY

CINEMA FROM THE INSIDE

FROM BASQUIAT TO VAN GOGH TO DANTE, AMERICAN PAINTER AND FILM DIRECTOR JULIAN SCHNABEL DESCRIBES FILMMAKING BUILT AROUND LIVES TRANSFORMED BY A DECISIVE EVENT DA BASQUIAT A VAN GOGH FINO A DANTE, IL PITTORE E REGISTA AMERICANO JULIAN SCHNABEL RACCONTA UN CINEMA COSTRUITO INTORNO A VITE TRASFORMATE DA UN EVENTO DECISIVO text Marco Voena photo Sean Thomas

For Julian Schnabel, a story, before becoming a film, must have undergone a breaking point. “There is a life that follows its course and then something happens: an encounter, an illness, a discovery, a fall. From that moment on, nothing can ever be the same.” It is in this rift that the American painter and film director finds the beginning of his stories, the human material even before the cinematic one. He is not so much interested in reconstructing a character’s existence as in allowing the viewer to inhabit it, even if only for the duration of a film. This has happened with Jean-Michel Basquiat, with the Cuban writer Reinaldo Arenas in Before Night Falls, with Jean-Dominique Bauby in The Diving Bell and the Butterfly, and with Vincent van Gogh. Artists, writers, men forced into extreme conditions: different personalities, united by a moment capable of forever altering the course of their lives. Around each of them a society forms, friendships, conflicts and relationships emerge. But at the center there is always a solitary person, observed in the transition between what they were before and what they would become afterward. “There is always something that changes a person’s life for a reason”, the director recounts in this conversation with his friend and art dealer Marco Voena on the occasion of the Florence International Antiques Biennale, for the awarding of the Lorenzo d’Oro. Schnabel also received the lifetime achievement award for his extraordinary work as a director and his latest film, The Hand of Dante, at the Lucca Film Festival. Marco Voena. Your stories are always told in the first person. Instead of you being told a story, you experience what the protagonists are going through. Rather than a film about Van Gogh, it is a film in which you can be Van Gogh... Julian Schnabel. Exactly. In On the Threshold of

Per Julian Schnabel una storia, prima di diventare un film, deve aver attraversato un punto di rottura. “C’è una vita che procede lungo il proprio corso e poi qualcosa accade: un incontro, una malattia, una scoperta, una caduta. Da quel momento niente può più essere com’era.” È in questa frattura che il pittore e regista americano trova il principio dei suoi racconti, la materia umana prima ancora che cinematografica. Non gli interessa tanto ricostruire l’esistenza di un personaggio quanto permettere allo spettatore di abitarla, anche solo per la durata di un film. È successo con Jean-Michel Basquiat, con lo scrittore cubano Reinaldo Arenas in Before the night falls, con Jean-Dominique Bauby in Lo Scafandro e la Farfalla e con Vincent van Gogh. Artisti, scrittori, uomini costretti in condizioni estreme: personalità diverse, accomunate da un momento capace di deviare per sempre il corso della loro vita. Intorno a ciascuna di esse si compone una società, affiorano amicizie, conflitti e relazioni. Ma al centro resta sempre una persona sola, osservata nel passaggio tra ciò che era prima e ciò che sarà dopo. “C’è sempre qualcosa che cambia la vita di una persona per una ragione”, racconta il regista in questo dialogo con l’amico e mercante d’arte Marco Voena in occasione della Biennale Internazionale dell’Antiquariato di Firenze, per il conferimento del Lorenzo d’Oro. Schnabel ha anche ricevuto il premio alla carriera per il suo straordinario lavoro da regista e il suo ultimo film, The hand of Dante al Lucca Film Festival. Marco Voena. I tuoi film sono sempre raccontati in prima persona. Invece di sentirti raccontare una storia, vivi ciò che i protagonisti stanno vivendo. Più che un film su Van Gogh, è un film nel quale puoi essere Van Gogh... Julian Schnabel. È così. In Sulla soglia dell’eternità, la macchina da presa segue infatti il pittore, ne assume

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‘IN THE HAND OF DANTE I WANTED TO SHOW THAT ONLY AN ETERNAL PRESENT EXISTS’ ‘IN THE HAND OF DANTE VOLEVO MOSTRARE CHE ESISTE SOLTANTO UN ETERNO PRESENTE’ Eternity, the camera indeed follows the painter, taking on his instability, his breathing, his restlessness. It does not observe from a reassuring distance: it enters his field of vision. The viewer does not simply watch the artist paint, but is led into a perception of the world in which light, nature and color acquire an almost physical intensity. The same principle applies to The Diving Bell and the Butterfly, inspired by the story of Jean-Dominique Bauby. Here as well, I avoided the external gaze: the protagonist’s condition of paralysis becomes that of the viewer. Cinema thus transforms into a tool to go beyond the surface of things and to convey, at least in part, the inaccessible experience of another human being. MV. I remember the first time I heard you speak about cinema and art… JS. They are very similar. A painting always leads you into its present. If you look at a Caravaggio today, that work enters the 21st century and stays there with you. The sensation it produces surpasses language. Something similar happens in filmmaking. Every completed scene is a painting, even if it is born out of the collaboration with actors, the director of photography, costume designers and everyone who works on the film. I do not prepare storyboards: I arrive at a location, look and listen. The best actors are the best listeners, but I believe that the best directors are as well. MV. Is it also the principle that guides The Hand of Dante? JS. Yes, it is. In The Hand of Dante I wanted to show that only an eternal present exists. And we are there: at the point where different eras can coexist and Dante, the past and our time are engaged in a continuous dialogue. I am not interested in connecting every point to make everything as simple as possible. Some things happen in space and remain suspended between understanding and observation. They are films made to be watched more than once. This film is a tragicomedy, just like life…

l’instabilità, il respiro, l’inquietudine. Non contempla da una distanza rassicurante: entra nel suo campo visivo. Lo spettatore non guarda semplicemente l’artista dipingere, ma viene condotto dentro una percezione del mondo in cui la luce, la natura e il colore acquistano una violenza quasi fisica. Lo stesso principio governa Lo scafandro e la farfalla, ispirato alla vicenda di Jean-Dominique Bauby. Anche qui ho evitato lo sguardo esterno: la condizione di paralisi del protagonista diventa quella dello spettatore. Il cinema si trasforma così in uno strumento per oltrepassare la superficie delle cose e restituire, almeno in parte, l’esperienza inaccessibile di un altro essere umano. MV. Ricordo la prima volta in cui ti sentii parlare di cinema e arte… JS. Sono molto simili. Un dipinto ti conduce sempre nel suo presente. Se oggi guardi un Caravaggio, quell’opera entra nel XXI secolo e resta lì con te. La sensazione che produce supera il linguaggio. Nel cinema accade qualcosa di simile. Ogni scena compiuta è un dipinto, anche se nasce dalla collaborazione con attori, direttore della fotografia, costumisti e tutti coloro che lavorano al film. Io non preparo storyboard: arrivo in un luogo, guardo e ascolto. I migliori attori sono i migliori ascoltatori, ma credo che anche i migliori registi lo siano. MV. È anche il principio che guida The Hand of Dante? JS. Sì. In The Hand of Dante volevo mostrare che esiste soltanto un eterno presente. È lì che siamo: nel punto in cui epoche differenti possono convivere e Dante, il passato e il nostro tempo entrano in un dialogo continuo. Non mi interessa collegare ogni punto per rendere tutto il più semplice possibile. Alcune cose accadono nello spazio e rimangono sospesi tra la comprensione e l’osservazione. Sono film fatti per essere visti più di una volta. Questo film è una commedia tragica, proprio come la vita… MV. Come sei arrivato al libro di Nick Tosches? JS. Johnny Depp e io avevamo fatto insieme Before Night Falls. Dopo quel film mi diede il libro di Nick e

Some photos from the set of In the Hand of Dante, filmed entirely in Italy, between Venice and Sicily. A film in which different eras and events intertwine like pieces of a complicated puzzle

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‘THE FILM HAS A REALLY INTERESTING CAST: AL PACINO, JOHN MALKOVICH, JASON MOMOA, FRANCO NERO...’ ‘IL FILM HA UN CAST MOLTO INTERESSANTE: AL PACINO, JOHN MALKOVICH, JASON MOMOA, FRANCO NERO...’ MV. How did you come across Nick Tosches’ book? JS. Johnny Depp and I had done Before Night Falls together. After that film, he gave me Nick’s book and said to me: “I think there’s a movie in here”. At first, I thought it was impossible, but I could see the possibility of showing how even a life that seems perfect is actually imperfect. It took me seven years to figure out how to do it. But that’s exactly what I liked: the book allowed me to show very different things and to move in different directions. The film compresses time, erases the separation between black and white and color, between 15th-century language and contemporary language. MV. The film has a really interesting cast: Al Pacino, John Malkovich, Jason Momoa, Franco Nero, Sabrina Impacciatore, Benjamin Clementine (also the music composer). And Martin Scorsese, who plays Isaiah in the film… JS. Marty has always supported my career. The line that his character says to Dante: “you can lie and go to hell, or tell the truth and be crucified” is something he himself has experienced. There could have been no one else for that role. MV. Perhaps I am mistaken, but The Hand also seems to me technically very different from the films you made before. JS. What interests me is portraying people. The Hand is a portrait of Nick. But also the possibility of bringing the Divine Comedy into the present. In general, what interests me is creating a situation in which something authentic can happen. Sometimes my task is simply to step aside and see what the actors can do. I can open a door, place them in a certain situation and then let them surprise even me. It means having trust in them. Think, for example, of Jason Momoa: you can imagine a thousand things to have a person like him do. But then you put him in a real place and something else happens. Jason is a huge man, yet sometimes he can seem like a child. It is precisely these contradictions that are interesting. In The Hand, many locations were discovered along the way. You encounter places and people almost by chance and, if you know how to listen to them, they become part of the film.

mi disse: “Secondo me, qui dentro c’è un film”. All’inizio pensai che fosse impossibile, ma ci intravedevo la possibilità di mostrare come anche una esistenza che può sembrare perfetta sia in realtà imperfetta. Ci ho messo sette anni a capire come farlo. Però mi piaceva proprio questo: il libro mi permetteva di mostrare cose molto diverse e di muovermi in direzioni differenti. La pellicola comprime il tempo, cancella la separazione tra bianco e nero e colore, tra la lingua del Quattrocento e quella contemporanea. MV. Il film ha un cast molto interessante: Al Pacino, John Malkovich, Jason Momoa, Franco Nero, Sabrina Impacciatore, Benjamin Clementine (anche autore delle musiche). E Martin Scorsese, che nel film è Isaia… JS. Marty ha sempre sostenuto la mia carriera. La frase che il suo personaggio rivolge a Dante: “puoi mentire e andare all’inferno, oppure dire la verità ed essere crocifisso” è qualcosa che lui stesso ha vissuto. Non poteva esserci nessun altro in quel ruolo. MV. Forse mi sbaglio, ma The Hand anche tecnicamente mi sembra molto diverso dai film che hai realizzato prima. JS. Quello che mi interessa è tracciare ritratti di persone. The Hand è un ritratto di Nick. Ma anche la possibilità di restituire la Divina Commedia al presente. In generale quello che mi interessa è creare una situazione in cui possa accadere qualcosa di autentico. A volte il mio compito è semplicemente farmi da parte e vedere che cosa sanno fare gli attori. Posso aprire una porta, metterli in una determinata situazione e poi lasciare che sorprendano anche me. Significa avere fiducia in loro. Pensate per esempio a Jason Momoa: si possono immaginare mille cose da far fare a una persona come lui. Ma poi lo metti in un luogo reale e succede qualcos’altro. Jason è un uomo enorme, eppure a volte può sembrare quasi un bambino. Sono proprio queste contraddizioni a essere interessanti. In The Hand molte location le abbiamo scoperte strada facendo. Incontri luoghi e persone quasi per caso e, se sai ascoltarli, entrano nel film.

Julian Schnabel’s film In the Hand of Dante was presented in Venice last year 43

The increasingly common sight of the Arno River, with many boats navigating the stretch between the Santa Trinita Bridge (pictured) and the Ponte Vecchio On right: The Arno River flood as seen from Lungarno Acciaiuoli on November 4, 1966, in a historic photo from the Archivio Foto Locchi

THE REDISCOVERED RIVER

SIXTY YEARS AFTER THE FLOOD, FLORENCE REDISCOVERS ITS RELATIONSHIP WITH THE ARNO SESSANT’ANNI DOPO L’ALLUVIONE, FIRENZE RISCOPRE IL SUO RAPPORTO CON L’ARNO text Teresa Favi photo Niccolò Rastrelli

CITY ITINERARY

For centuries, Florence and the river around which the ancient Romans founded it in the 1st century B.C. shared a relationship that may seem almost unbelievable today. The Arno was not merely the city’s backdrop: it was one of the reasons for its very existence. It powered mills and manufacturing operations, carried goods, supplied the sand needed to build palaces and streets, and marked the routes of trade and labor. The bridges were not just crossings but also centers of life. Then came November 4, 1966, and sixty years ago, that intimacy was shattered. After days of rain, the water flooded Florence, submerging churches, palaces, libraries, and shops, damaging an incalculable portion of its artistic and documentary heritage. For a city that had been accustomed for centuries to regarding its river as a familiar presence, that flood suddenly revealed its dark side, and the relationship changed. The ramparts have become a dividing line. People look out over them, gaze at the view, and take photos, but they don’t get close. They climb to the lookout points scattered among the hills surrounding Florence to watch the Arno turn into a silvery ribbon at sunset. From the bridges or the rooftops of ancient palaces, they contemplate it from the perfect vantage point of the facades, domes, and riverbanks. But for some time now, something has changed. And Florence is discovering that there is another way to look at itself: from the river. BELOW THE UFFIZI To understand just how deep this bond is, one need only descend below street level. A few meters from the Ponte Vecchio and beneath the Uffizi stands the Società Canottieri Firenze, founded in 1886 and housed in its current location since 1933. The club, reserved for members, has over sixty boats, a gym, and a rowing tank. In 1966, the flood submerged it for over 24 hours; today, from that very spot, rowers are back on the water with the Ponte Vecchio and the Uffizi right before their eyes. THE CITY THAT ROWS Further south, on Lungarno Ferrucci, lies the Canottieri Comunali Firenze, officially established in 1934. Here, too, the Arno is not merely a scenic backdrop but a venue for activities: canoeing, rowing, whitewater sports, water polo, and dragon boat racing. The club organizes courses for youth and adults, group activities, and initiatives that bring residents and visitors directly onto the water. Its headquarters are described as a green oasis in the heart of the city, with a long stretch of river from which to view Florence from a different perspective.

Per secoli Firenze e il fiume intorno al quale gli antichi romani la fondarono nel I secolo a.C. hanno avuto una relazione che oggi può sembrare quasi incredibile. L’Arno, non era lo sfondo della città: ma una delle ragioni della sua esistenza. Muoveva mulini e attività manifatturiere, portava merci, forniva la rena per costruire palazzi e strade, segnava le vie del commercio e del lavoro. I ponti erano passaggi, ma anche luoghi di vita. Poi arrivò il 4 novembre 1966 e, sessanta anni fa quella familiarità si spezzò. Dopo giorni di pioggia, l’acqua invase Firenze, sommerse chiese, palazzi, biblioteche e botteghe, danneggiando una parte incalcolabile del patrimonio artistico e documentario. Per una città abituata da secoli a considerare il proprio fiume una presenza familiare, quell’alluvione rese improvvisamente visibile il suo lato oscuro e il rapporto è cambiato. Le spallette sono diventate una linea di confine. Ci si affaccia, si guarda, si fotografa, ma non ci si avvicina. Si sale sui belvedere sparsi tra le colline che circonda Firenze per vedere l’Arno diventare una striscia d’argento al tramonto. Dai ponti o dai rooftop dei palazzi antichi lo si contempla nella prospettiva perfetta delle facciate, delle cupole e dei lungarni. Ma da qualche tempo qualcosa è cambiato. E Firenze scopre che esiste anche un altro modo di guardare se stessa: dal fiume. SOTTO GLI UFFIZI Per capire quanto sia profondo questo legame basta scendere sotto il livello della città. A pochi metri da Ponte Vecchio e sotto gli Uffizi ha sede la Società Canottieri Firenze, fondata nel 1886 e nella sede attuale dal 1933. Il circolo, riservato ai soci, dispone di oltre sessanta imbarcazioni, palestra e vasca voga. Nel 1966 l’alluvione lo sommerse per oltre 24 ore; oggi, dallo stesso punto, si torna a vogare con Ponte Vecchio e gli Uffizi davanti agli occhi. LA CITTÀ CHE REMA Più a sud, sul Lungarno Ferrucci, c’è la Canottieri Comunali Firenze, nata ufficialmente nel 1934. Anche qui l’Arno non è panorama ma campo di attività: canoa, canottaggio, acqua mossa, polo, dragon boat. La società organizza corsi per ragazzi e adulti, attività per gruppi e iniziative che portano cittadini e visitatori direttamente sull’acqua. La sua sede è descritta come un’oasi verde nel cuore della città, con un lungo tratto di fiume dal quale osservare Firenze da una prospettiva diversa.

III

Barges and canoes glide along the Arno as athletes and rowers bring the river back to life

Barges and racing canoes bring a new rhythm to the Arno, returning the river to the heart of Florence

PHOTO EXHIBITION

VII

CITY ITINERARY

At sunset, the Arno comes alive in a shimmer of golden reflections, turning Florence into a scene of rare beauty VIII

At Florence’s gates, Match Ball Firenze Country Club sits by the Arno, close to the historic heart of the city. Members-only, it will soon be connected to Florence by the new riverside cycle route, now under construction

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THE RETURN OF THE RENAIOLI IL RITORNO DEI RENAIOLI Even more dramatic is the return of the barchini of the Ancora più teatrale è il ritorno dei barchini dei RenaioRenaioli. The Renaioli were the men who extracted sand li. I renaioli erano gli uomini che estraevano la rena dal from the bottom of the Arno, a material indispensable fondo dell’Arno, materiale indispensabile all’edilizia fioto Florentine construction. Their work was part of a city rentina. where the river was still a productive infrastructure. Today, Il loro lavoro apparteneva a una città in cui il fiume era those boats have become one of the most pleasant ways ancora infrastruttura produttiva. Oggi quelle imbarcazioto cross the historic center from the river. You step abo- ni sono diventate uno dei modi più piacevoli per attraverard, and Florence changes scale. The Ponte Vecchio is no sare il centro storico dal fiume. Si sale a bordo e Firenze longer a postcard view from the riverbank – it passes right cambia scala. Ponte Vecchio non è più una cartolina vista over your head. The facades of the palaces rise vertically, dalla riva: passa sopra la testa. Le facciate dei palazzi si the riverbanks seem taller, and the arches of the bridges alzano verticali, i lungarni sembrano più alti, le arcate dei become gateways. The traffic disappears. What remains is ponti diventano porte. Il traffico scompare. Restano l’acthe water, the stone, and that distinctive light that falls on qua, la pietra e quella particolare luce che sull’Arno arriva the Arno from a different angle. da un’altra angolazione. RAFTING ON THE ARNO RAFTING SULL’ARNO Today, without a hint of trepiOggi, senza alcuna soggezioAFTER THE 1966 FLOOD, dation, Firenze Rafting sets off ne, Firenze Rafting parte dalla FLORENCE LEARNED from the beach on the Arno in spiaggia sull›Arno davanti alla TO VIEW THE ARNO front of the Tower of San NicTorre di San Niccolò, in piazza colò, in Piazza Poggi, and offers Poggi, e propone il rafting sul WITH CAUTION. TODAY, rafting on the city stretch near tratto cittadino in corrispondenza THE RIVER IS ONCE Ponte Vecchio. di Ponte Vecchio. È un›altra AGAIN BEING CROSSED It’s yet another Florence: one Firenze ancora: quella in cui il where the most photographed monumento più fotografato è AND EXPERIENCED, landmark is the raft drifting quando il gommone che segue REDISCOVERING ITS with the current. The contrast la corrente. Il contrasto è quasi CENTRAL PLACE is almost cinematic. Above, the cinematografico. Sopra, le finewindows of the Vasari Corridor stre del Corridoio Vasariano e le IN THE CITY and the architecture of the hiarchitetture del centro storico. storic center. Below, helmets, paddles, and flowing water. Sotto, caschi, pagaie e acqua che scorre. For a few hours, the Arno once again becomes a river to L’Arno, per qualche ora, torna a essere un fiume da vivere experience – not just to look at. e non soltanto da guardare. BY BIKE IN BICI The bicycle also contributes to this new way of experien- Anche la bicicletta contribuisce a questa nuova lettura cing the city. YEP Bike lets you create custom itineraries della città. YEP Bike permette di costruire itinerari su using e-bikes, trekking bikes, gravel bikes, road bikes, and misura, utilizzando e-bike, trekking bike, gravel, road bike mountain bikes, connecting Florence to the surrounding e mountain bike, collegando Firenze al paesaggio che la landscape. The perspective shifts once more: the river circonda. La prospettiva cambia ancora: il fiume diventa becomes a path to follow, a natural guide through which una linea da seguire, un orientamento naturale attraverto leave the city center and gradually reach the hills, vi- so cui uscire dal centro e raggiungere progressivamente neyards, and countryside. YEP also offers private and per- colline, vigne e campagna. YEP propone inoltre itinerari sonalized itineraries, with the option of transportation and privati e personalizzati, con possibilità di trasferimento e dedicated assistance. assistenza dedicata. X

PHOTO EXHIBITION

Ponte Vecchio, symbol of Florence on the Arno, withstood the devastating flood of 1966 and, unlike the city’s other bridges, was spared destruction during the Second World War XII

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FROM ABOVE DALL’ALTO And then there’s the most dizzying perspective: that of E poi c’è la prospettiva più vertiginosa: quella delIvan Vastano’s hot air balloon. Rising from the Arno river- la mongolfiera di Ivan Vastano. Salire dal greto dell’Arbed and gaining altitude means seeing Florence come to- no e guadagnare quota significa vedere Firenze ricomgether as a single panorama. The river, which from street porsi in un solo disegno. Il fiume, che dal livello della level appears intermittent and is often hidden by buildings, strada appare intermittente e spesso nascosto dagli becomes immediately clear from above: a line of water that edifici, dall’alto diventa immediatamente leggibile: una crosses the city, follows its shape, and accompanies it toward linea d’acqua che attraversa la città, ne segue la forma e the countryside. la accompagna verso la campagna. COUNTRY CLUB ON THE WATER COUNTRY CLUB SULL’ACQUA Finally, there’s the Arno that you don’t just visit – you Infine, c’è l’Arno che non si visita. Si frequenta. Alle spend time there. Just outside Florence, in Bagno a Ri- porte di Firenze, a Bagno a Ripoli, il Match Ball Firenpoli, the Match Ball Firenze ze Country Club occupa un parCountry Club is set in a park co affacciato sul fiume, riservato FROM ROWING BENEATH overlooking the river, reserved ai soci. Sedici campi da tennis, for members. Sixteen tennis piscina, palestra, ristorante, bar, THE PONTE VECCHIO courts, a swimming pool, a gym, prati, ulivi, cipressi e una colleTO RAFTING, FROM THE a restaurant, a bar, lawns, olive zione di opere d’arte componRENAIOLI’S SMALL BOATS gono un ambiente che ha ben trees, cypresses, and a collection of works of art come together poco dell’immagine convenzioTO BICYCLES ALONG to create an atmosphere that nale del circolo sportivo. Il club THE ARNO BANKS: bears little resemblance to the ospita anche eventi di diversa THE ARNO IS ONCE AGAIN scala, dai piccoli appuntamenti conventional image of a sports club. The club also hosts events privati ai tornei internazionali. TAKING CENTER STAGE of various sizes, from small priImmaginatelo alla fine di un poIN FLORENTINE LIFE, vate gatherings to international meriggio: una partita sulla terra WITH NEW EXPERIENCES tournaments. Imagine it at the rossa, il verde del parco, le sculend of an afternoon: a match on ture tra gli alberi, il rumore delTHAT BRING THE CITY the clay court, the green of the le racchette che arriva fino alla CLOSER TO THE WATER park, sculptures among the treriva. Poi il tennis lascia spazio a es, the sound of rackets reaching un aperitivo o a una cena, con all the way to the riverbank. Then tennis gives way to an l’Arno che scorre poco oltre. aperitif or dinner, with the Arno flowing just beyond. Sessant’anni dopo l’alluvione, il fiume non è diventato Sixty years after the flood, the river hasn’t become harm- innocuo, ma sicuramente, più conosciuto. Si rema sotto less, but it’s certainly better known. You can row beneath gli Uffizi, si pagaia a sud del centro, si passa sotto Ponte the Uffizi, paddle south of downtown, pass under the Ponte Vecchio su un antico barchino, si scende in rafting, si Vecchio on an old rowboat, go rafting, cycle along its banks, pedala lungo le sue rive, lo si guarda dall’alto, oppure si gaze at it from above, or spend an afternoon at a country trascorre un pomeriggio in un country club che gli volclub that turns its back on it just enough to keep it in view. ta le spalle solo quanto basta per continuare a tenerlo Perhaps Florence doesn’t need to return to the city it was davanti agli occhi. before 1966. Forse Firenze non deve tornare alla città di prima del It can afford something more contemporary: a city that has 1966. Può permettersi qualcosa di più contemporalearned to live with its river, without forgetting what it’s neo: una città che ha imparato a vivere con il proprio capable of. fiume, senza dimenticare di che cosa è capace. XIII

Rafting on the Arno offers a different perspective on Florence, taking to the water beneath the city’s historic bridges and along its riverbanks

ART INTERVIEW

Michelangelo’s drawing No. 45 A, Study for the Facade of San Lorenzo in Florence XV

ART INTERVIEW

THE BIENNALE OF THE FUTURE

BRUNO BOTTICELLI, SECRETARY GENERAL OF BIAF, DESCRIBES A BIENNALE THAT LOOKS TO THE FUTURE, BALANCING TRADITION, YOUTH, CRAFTSMANSHIP, AND NEW FORMS OF EXPRESSION BRUNO BOTTICELLI, SEGRETARIO GENERALE DI BIAF, RACCONTA UNA BIENNALE CHE GUARDA AVANTI TRA TRADIZIONE, GIOVANI, ARTIGIANATO E NUOVI LINGUAGGI text Francesca Lombardi

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Around 80 national and international art galleries and antique dealers are bringing extraordinary works to the fair, selected by a vetting committee composed of 60 art experts

ART INTERVIEW

Michelangelo, Julian Schnabel, the diaMichelangelo, Julian Schnabel, il diallogue with craftsmanship, young people, ogo con l’artigianato, i giovani e i nuovi and new digital forms of expression, the linguaggi digitali, i giardini tra Palazzo gardens between Palazzo Corsini and Corsini e Palazzo Strozzi... La BIAF Palazzo Strozzi... BIAF 2026 looks to the 2026 guarda al futuro rafforzando la future while strengthening its identity: a propria identità: un vero e proprio true temporary museum capable of tellmuseo temporaneo capace di raccoing the story of art through authentic ntare l’arte con vere e proprie opere museum-quality works, its crafts, and museali, i suoi mestieri e la città. Ne the city. We discuss this with Bruno Botparliamo con Bruno Botticelli. ticelli. È la sua prima Biennale come SegreThis is your first Biennale as Secretary tario Generale. Con quale sentimento General. How do you feel about this arriva a questa edizione? edition? Con un’emozione profonda. Ho visWith deep emotion. I’ve experienced suto oltre quarant’anni di Biennali a over forty years of Biennales in FlorFirenze, la mia città, dove ho mosso i ence, my city, where I took my first steps primi passi seguendo la tradizione di following the family tradition, but witfamiglia, ma assistere oggi alla costrunessing the creation of the event from zione della manifestazione da questa this perspective today is something prospettiva è qualcosa di completaSECRETARY completely new. Since the early days of mente nuovo. Fin dai primi giorni di GENERAL August, Palazzo Corsini has been transagosto Palazzo Corsini si è trasformato: formed: artisans and professionals are artigiani e professionisti lavorano alla OF FLORENCE working to create the booths and the creazione degli stand e del percorso, INTERNATIONAL exhibition route, almost as if it were one quasi fosse una delle grandi architetBIENNIAL of the great ephemeral architectural ture effimere del Rinascimento. E poi structures of the Renaissance. And then arrivano i veri protagonisti, gli antiANTIQUES FAIR the real stars arrive – the antique dealers quari, che da sessantasette anni ren– who, for sixty-seven years, have made the Biennale unique dono unica la Biennale attraverso le opere che scelgono, la through the works they select, their research, and the stories loro ricerca e le storie che sanno raccontare. they know how to tell. In cosa ha impresso la sua personale impronta? In what way have you left your personal mark? Nel modo in cui la Biennale si apre al pubblico. Vorrei che In the way the Biennale opens its doors to the public. I’d like diventasse sempre di più un vero museo temporaneo: un it to increasingly become a true temporary museum: a place luogo dove l’arte non sia soltanto esposta, ma possa essere where art isn’t merely displayed, but can be experienced, fruita, studiata e raccontata attraverso strumenti digitali, studied, and interpreted through digital tools, multimedia contenuti multimediali e nuove forme di approfondimento. content, and new forms of in-depth exploration. Without los- Senza perdere il rigore che la contraddistingue, la BIAF ing the rigor that sets it apart, the BIAF must expand the ways deve ampliare i linguaggi con cui mette il pubblico in reit engages the public with the works. lazione con le opere. Among the major highlights of this edition is Michelan- Tra i grandi protagonisti dell’edizione c’è Michelangelo… gelo… In questa edizione siamo riusciti a esporre alla BIAF il For this edition, we’ve managed to exhibit at the BIAF the primo grande disegno realizzato da Michelangelo per la first major drawing created by Michelangelo for the façade facciata della Basilica di San Lorenzo, commissionata da of the Basilica of San Lorenzo, commissioned by Leo X in Leone X nel 1516 e mai realizzata. È un’opera straordiXVIII

ART INTERVIEW

1516 and never realized. It’s an extraordinary work, arriving naria, che arriva alla Biennale dopo una fase diagnostica e at the Biennale after a diagnostic phase and prior to restora- prima del restauro. Terminato il restauro, il disegno tornerà tion. Once the restoration is complete, the drawing will return a Casa Buonarroti. Le analisi e il restauro sono affidati to Casa Buonarroti. The analysis and restoration are being all’Opificio delle Pietre Dure, una delle grandi eccellenze carried out by the Opificio delle Pietre Dure, one of Italy’s italiane riconosciute nel mondo. Mi auguro che iniziative world-renowned centers of excellence. I hope that initiatives come questa – che abbiamo potuto portare avanti grazie like this – which we’ve been able to carry out thanks to the alla Fondazione CR Firenze – riescano ad avvicinare anFondazione CR Firenze – will also succeed in engaging young che i giovani, sempre più sensibili a un’arte da vivere e people, who are increasingly open to an art that is meant to comprendere. Ma Michelangelo non è l’unico masterpiece be experienced and understood. But Michelangelo isn’t the in mostra… onlymasterpiece on display … Il Lorenzo d’Oro quest’anno è andato a Julian Schnabel. This year’s Lorenzo d’Oro went to Julian Schnabel. Why Perché questa scelta? was he chosen? Il premio, fondato da Giovanni Pratesi, ci permette The award, founded by Giovanni Pratesi, allows us this year quest’anno di mettere in dialogo la Biennale con il mondo to create a dialogue between the Biennale and the worlds of dell’artigianato di alta gamma e dell’arte contemporanea high-end craftsmanship, conteme multimediale. Siamo molto felici porary art, and multimedia. We di premiare Julian Schnabel, arare very happy to honor Julian tista e regista straordinario, in Schnabel, an extraordinary artist particolare per i suoi film dedicati BIAF IS ONE OF and filmmaker, particularly for all’arte e alla vita degli artisti e per THE MOST ANCIENT, his films dedicated to art and the il legame profondo che ha con lives of artists, and for the deep l’Italia e con il nostro patrimonio PRESTIGIOUS, connection he has with Italy and culturale. Anche il premio stesso AND IMPORTANT our cultural heritage. The award è un’opera: una scultura creata ANTIQUE AND ART FAIRS itself is also a work of art: a sculpper l’occasione dall’argentiere ture created for the occasion by Gianfranco Pampaloni. IN THE WORLD silversmith Gianfranco PampaloQual è l’eredità più importante ni. dei suoi predecessori? What is the most important legOgni Segretario Generale, dai acy of your predecessors? fondatori Mario e Giuseppe BellEvery Secretary General, from the founders Mario and Gi- ini in poi, ha lasciato qualcosa alla Biennale, interpretanuseppe Bellini onward, has left a mark on the Biennale, in- dola con la sensibilità del proprio tempo. Conosco bene il terpreting it through the lens of their own era. I am well ac- lavoro svolto da Giovanni Pratesi e Fabrizio Moretti. Fabquainted with the work carried out by Giovanni Pratesi and rizio, in particolare, nelle cinque edizioni che ha guidato ha Fabrizio Moretti. Fabrizio, in particular, during the five edi- dato alla manifestazione una fortissima dimensione intertions he led, gave the event a very strong international dimen- nazionale, mettendo a disposizione la propria esperienza di sion, drawing on his experience as an art dealer and the suc- mercante d’arte e il successo costruito nel mondo. Il mio cess he had built worldwide. My task is to build on this history compito è partire da questa storia e aggiungere un nuovo and add a new piece to the puzzle. tassello. You often cite the introduction written by Piero Bargellini Lei cita spesso l’introduzione scritta da Piero Bargellini for the first Biennale in 1959. Why? per la prima Biennale del 1959. Perché? Because I still find that image very relevant today. Bargellini Perché trovo ancora molto attuale quell’immagine. Bargeldrew a parallel between Apollo, the god of the arts, beauty, lini accostava Apollo, dio delle arti, della bellezza e della and knowledge, and Mercury, the god of commerce, busi- conoscenza, a Mercurio, dio del commercio, degli affari e XIX

CITY ITINERARY

Florence International Biennial Antiques Fair takes place in the halls of the historic Palazzo Corsini XX

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CITY ITINERARY ART INTERVIEW

The restoration work on the Michelangelo drawing at the Opificio delle Pietre Dure

ness, and practicality. Two spirits that have always belonged del senso pratico. Due anime che appartengono da sempre to the world of antiques. Today I would add two more figures: al mondo dell’antiquariato. Oggi aggiungerei altre due Athena, protector of the arts and crafts, and Hebe, symbol figure: Atena, protettrice delle arti e dei mestieri, ed Ebe, of youth. simbolo della giovinezza. Are craftsmanship and young people, then, two central Artigianato e giovani sono dunque due temi centrali? themes? Assolutamente. I mestieri dell’artigianato e del restauro Absolutely. The crafts of artisanal work and restoration rep- rappresentano il presente e il futuro del settore. Esistoresent the present and the future of the sector. There are no competenze che nessuna tecnologia potrà sostituire skills that no technology will ever be able to fully replace, completamente, perché nascono da una manualità trabecause they stem from manual mandata nel tempo, dal sapere dexterity passed down through e dall’esperienza dell’essere ‘I WOULD LIKE the ages, from human knowledge umano. Sono espressione THE BIENNALE TO BE and experience. They are an exdell’eccellenza e del savoir faire A PLACE WHERE ART pression of Italian excellence and italiano. E poi ci sono i giovani, savoir-faire. And then there are ai quali dobbiamo offrire basi CAN BE EXPERIENCED the young people, to whom we solide su cui costruire idee, slanTHROUGH DIGITAL TOOLS, ci e nuove radici. must offer a solid foundation on MULTIMEDIA CONTENT, which to build ideas, inspiration, Che ruolo può avere la Bienand new roots. nale in questo processo? AND NEW FORMS OF What role can the Biennale play Può diventare sempre più una piIN-DEPTH EXPLORATION, in this process? attaforma capace di mettere in reWITHOUT LOSING It can increasingly become a platlazione questi mondi. Firenze è il form capable of connecting these luogo ideale: possiede una storia ITS RIGOR’ worlds. Florence is the ideal setartistica straordinaria e insieme ting: it possesses an extraordinary artistic history and, at the una fortissima vocazione internazionale. Milioni di persone same time, a very strong international presence. Millions of arrivano qui ogni anno attratte dall’arte e dalla bellezza, people come here every year, drawn by art and beauty, while mentre molti stranieri scelgono la città anche come propria many foreigners also choose the city as their home.This aspect dimora. Questa dimensione rende Firenze naturalmente makes Florence naturally suited to a Biennale that counts the adatta a una Biennale che ha nell’internazionalità del pubinternational diversity of its audience as one of its strengths. blico uno dei suoi punti di forza.

XXII

CITY ITINERARY

This year, the Biennale has moved out of Palazzo Corsini to Quest’anno la Biennale è uscita da Palazzo Corsini per engage in dialogue with Palazzo Strozzi. dialogare con Palazzo Strozzi. It’s a project that’s very important to us. Together with the È un progetto a cui teniamo molto. Insieme alla FondaziPalazzo Strozzi Foundation, we envisioned making Florence, one Palazzo Strozzi abbiamo immaginato di rendere Firenduring those days, even more clearly an international center ze, durante quei giorni, ancora più chiaramente un centro for art. In the square in front of the palace, we’ve created a internazionale dell’arte. Nella piazza davanti al palazzo absculpture garden featuring works belonging to the antique biamo creato uno sculpture garden con opere appartenenti dealers participating in the BIAF, open to the public. A gar- agli antiquari presenti alla BIAF, accessibile al pubblico. den that draws inspiration from the humanist horti, and in Un giardino che guarda idealmente agli horti umanistici, e particular from Lorenzo the Magin particolare a quello mediceo nificent’s Medici garden in San di Lorenzo il Magnifico a San Marco. We would also like it to Marco. Vorremmo che fosse anTHIS YEAR, serve as a small example of how to che un piccolo esempio di come THE BIENNALE rethink urban spaces: greener citripensare gli spazi urbani: città ies, where art enters daily life and più verdi, nelle quali l’arte entri HAS MOVED OUT helps transform spaces into places nella vita quotidiana e contriOF PALAZZO CORSINI of beauty and livability. buisca a trasformare gli spazi in TO ENGAGE The theme of the garden also reluoghi di bellezza e vivibilità. turns at Palazzo Corsini. Anche a Palazzo Corsini torna IN DIALOGUE Yes. Together with the Region of il tema del giardino. WITH PALAZZO STROZZI Tuscany and Mati 1909, we have Sì. Con la Regione Toscana e created another garden on the Mati 1909 abbiamo realizzato sulroof of the courtyard, designed la copertura della corte un altro by Matteo Corvino, with whom the Biennale now has a well- giardino, progettato con Matteo Corvino, con il quale la Biestablished creative partnership. Mati 1909 has long been ennale ha ormai un rapporto creativo consolidato. Mati 1909 working on therapeutic gardens, designed to address people’s lavora da tempo sui giardini terapeutici, pensati per risponphysical, psychological, and social needs. It’s a concept of dere ai bisogni fisici, psicologici e sociali delle persone. È green spaces as places of healing, connection, and well-being una concezione del verde come spazio di cura, relazione e – capable of offering simple yet profound stimuli and comple- benessere, capace di offrire stimoli semplici ma profondi e menting non-pharmacological therapeutic approaches. di affiancare anche percorsi terapeutici non farmacologici. XXIII

W W W. A N T I N O R I . I T

THE ART OF BEING A FRAGMENT THE APPEAL OF THE ‘BROKEN’ EXHIBITION AT PALAZZO STROZZI: IT IS IN THE MISSING PART THAT THE WORK FINDS ITS MOST CONTEMPORARY FORM IL FASCINO DELLA MOSTRA BROKEN A PALAZZO STROZZI: È NELLA PARTE MANCANTE CHE L’OPERA TROVA LA SUA FORMA PIÙ CONTEMPORANEA text Francesca Lombardi

ART EXHIBITION

Egyptian Art, Nose and Lips of Akhenaten XXVI

Some of the works on display at Palazzo Strozzi as part of the exhibition Broken. The Power of the Fragment

ART EXHIBITION

There are works that seem to take on a new voice Ci sono opere che sembrano acquistare una voce nuova precisely when they lose something. A face without a proprio quando perdono qualcosa. Un volto senza corbody, a torso devoid of limbs, a hand separated from po, un torso privo degli arti, una mano separata dalla the figure to which it belonged: what should merely figura cui apparteneva: ciò che dovrebbe testimoniare signify an absence sometimes becomes an even more soltanto un’assenza diventa talvolta una presenza anintense presence. It is from this apparent contradic- cora più intensa. È da questa apparente contraddizione tion that Broken: The Power of the Fragment emer- che nasce Broken. Il potere del frammento, la grande ges – the major exhibition that Palazzo Strozzi is pre- mostra che Palazzo Strozzi presenta a Firenze fino al senting in Florence through January 24, 2027, orga- 24 gennaio 2027, organizzata con la National Gallery nized in collaboration with the National Gallery of Art of Art di Washington e curata da C.D. Dickerson III e in Washington and curated by C.D. Dickerson III and Andrew Sears, in collaborazione con Arturo Galansino. Andrew Sears, in collaboration with Arturo Galan- Oltre ottanta opere attraversano millenni, civiltà e geosino. Over eighty works span millennia, civilizations, grafie per raccontare il frammento non come semplice and geographies to portray the fragment not merely resto di un’unità perduta, ma come forma autonoma, as the remnant of a lost whocapace di custodire memoria, le, but as an autonomous form violenza, trasformazione e ricapable of holding memory, nascita. Dall’antico Egitto alla OVER EIGHTY WORKS violence, transformation, and Grecia e a Roma, dalle culture FROM ANCIENT EGYPT rebirth. From ancient Egypt premoderne del Messico, del TO GREECE to Greece and Rome, from the Mali, del Perù e della Cambopremodern cultures of Mexico, gia fino a Michelangelo, Rodin AND ROME, FROM THE Mali, Peru, and Cambodia to e agli artisti contemporanei, la PREMODERN CULTURES Michelangelo, Rodin, and conmostra costruisce un dialogo OF MEXICO, MALI, PERU, temporary artists, the exhibiserrato tra passato e presente. AND CAMBODIA TO tion forges a dynamic dialogue Il percorso si apre con i rebetween past and present. The sti del monumento funebre a CONTEMPORARY ARTISTS exhibition begins with the reMargherita di Brabante, reamains of the funerary monulizzato da Giovanni Pisano tra ment to Margaret of Brabant, created by Giovanni Pi- il 1312 e il 1314: ciò che sopravvive dell’opera basta ansano between 1312 and 1314: what survives of the work cora a restituire la forza innovativa di una delle grandi is still sufficient to convey the innovative power of one invenzioni della scultura medievale. Poco oltre, una seof the great inventions of medieval sculpture. A little quenza di volti spezzati sembra interrogare direttamenfurther on, a sequence of broken faces seems to di- te lo spettatore: il celebre frammento con naso e labrectly question the viewer: the famous fragment featu- bra di Akhenaton, una testa etrusca, una Afrodite e un ring Akhenaten’s nose and lips, an Etruscan head, an raro bronzo buddhista proveniente dal Vietnam. Non è Aphrodite, and a rare Buddhist bronze from Vietnam. più la completezza a determinare il valore dell’immaIt is no longer completeness that determines the value gine, ma proprio ciò che manca, ciò che siamo chiamaof the image, but precisely what is missing – what we ti mentalmente a ricostruire. Ma Broken non racconta are called upon to mentally reconstruct. But Broken soltanto l’azione del tempo. La frattura può essere does not merely recount the passage of time. The frac- deliberata, politica, ideologica. Iconoclastia e damnatio ture can be deliberate, political, or ideological. Icono- memoriae attraversano la storia delle immagini come clasm and damnatio memoriae run through the history strumenti di cancellazione del potere e della memoria. XXVIII

ART EXHIBITION

of images as tools for erasing power and memory. This Lo testimoniano i frammenti di monumenti abbattuti is evidenced by the fragments of monuments toppled durante la Rivoluzione francese, una scultura della dea during the French Revolution, a sculpture of the Aztec azteca Coatlicue e soprattutto il busto di Mussolini di goddess Coatlicue, and above all the bust of Musso- Adolfo Wildt, perforato dai colpi inferti dopo la Libelini by Adolfo Wildt, riddled with bullet holes after razione: una ferita materiale che diventa immediatathe Liberation: a physical wound that immediately be- mente documento storico. comes a historical document. Other works, however, Altre opere portano invece le cicatrici delle guerre, del bear the scars of wars, colonialism, and catastrophes. colonialismo e delle catastrofi. Una testa di Buddha A Buddha head removed in 1814 from the Borobudur sottratta nel 1814 al tempio di Borobudur racconta la temple tells the story of the dispersal of cultural he- dispersione dei patrimoni provocata dalle potenze coritage caused by colonial powers; the Christ Carrying loniali; il Cristo portacroce proveniente dal Museo di the Cross from the Museum of San Marco still be- San Marco conserva ancora i segni dell’alluvione di Fiars the marks of the 1966 Florence flood. Even nature renze del 1966. Persino la natura scolpisce per sottrasculpts by subtraction: in the Crouching Boy recovered zione: nel Ragazzo accovacciato recuperato dal relitto di Anticitera, la parte protetta from the Antikythera wreck, dalla sabbia è sopravvissuta the part protected by sand has mentre quella esposta per sesurvived, while the part expocoli al mare è stata lentamente sed to the sea for centuries has BROKEN DOES NOT corrosa. Eppure il frammento been slowly eroded. Yet the MERELY RECOUNT può anche diventare principio fragment can also become a creativo. La mostra racconcreative principle. The exhibiTHE PASSAGE OF TIME. ta ricomposizioni, innesti e tion explores recompositions, THE FRACTURE CAN BE reinvenzioni: dalla Fanciulla grafts, and reinventions: from DELIBERATE, POLITICAL, africana del Museo Archeothe African Girl at the NatioOR IDEOLOGICAL logico Nazionale di Firenze, nal Archaeological Museum of dove una testa ellenistica fu Florence – where a Hellenistic integrata nel Rinascimento in head was integrated into a new un nuovo corpo, fino a Francebody during the Renaissance – to Francesco Vezzoli, who in The Swan juxtaposes sco Vezzoli, che in The Swan accosta una testa romana a Roman male head with a late-Renaissance female maschile a un busto femminile tardorinascimentale. Il bust. The past is not restored, but transformed into a passato non viene restaurato, ma trasformato in una new identity. It is above all with modernity, however, nuova identità. È soprattutto con la modernità, però, that the unfinished definitively ceases to be an acci- che l’incompiuto smette definitivamente di essere dent. From Michelangelo to Auguste Rodin and Me- accidente. Da Michelangelo ad Auguste Rodin e Medardo Rosso, the partial figure becomes a conscious dardo Rosso, la figura parziale diventa un linguaggio language: not mutilation, but a concentration of ex- consapevole: non mutilazione, ma concentrazione pression. This path continues through Giacometti dell’espressione. Una strada che prosegue attraverso and Alina Szapocznikow and leads to Louise Bou- Giacometti, Alina Szapocznikow e arriva a Louirgeois, Robert Gober, Huma Bhabha, and Danh Vo. se Bourgeois, Robert Gober, Huma Bhabha e Danh In the Renaissance courtyard of Palazzo Strozzi, a new Vo. Nel cortile rinascimentale di Palazzo Strozzi, una installation by Mark Manders extends this reflection nuova installazione di Mark Manders prolunga questa riflessione nel presente. into the present. XXIX

Colossal marble hand, detail from a monumental Roman statue

Maiden with Skull, 2024

ART EXHIBITION

BLACK LIGHT

AT THE MUSEO NOVECENTO, VICTOR MAN’S PAINTINGS EXPLORE THE BOUNDARY BETWEEN LIGHT AND DARKNESS, LIFE AND DEATH AL MUSEO NOVECENTO, I DIPINTI DI VICTOR MAN ESPLORANO IL CONFINE TRA LUCE E TENEBRA, VITA E MORTE text Sergio Risaliti When I discovered Victor Man’s paintings twenty-five years ago, Quando venticinque anni fa ho scoperto i dipinti di Victor Man, I was immediately captivated. It was a time when painting did ne sono rimasto subito affascinato. Era un periodo in cui la pitnot enjoy much recognition within the art world. In particular, it tura non aveva un grande riconoscimento nel sistema dell’arte. seemed that attention had shifted away from the great painting In particolare, sembrava che l’attenzione si fosse distolta dalla of the 20th century and its masters. These artists were often side- grande pittura del Novecento, dai suoi maestri. Questi artisti velined by the avant-garde movements and by those who followed nivano spesso messi in disparte dalle avanguardie e da quelle the narratives of contemporary art. I’m thinking of Balthus, Lu- che seguirono le narrazioni dell’arte contemporanea. Penso a cian Freud, and Morandi. And going even further back, Pon- Balthus, a Lucian Freud, a Morandi. E andando ancora indietro, tormo or Rembrandt. These artists are part of a Western history a Pontormo o a Rembrandt. Questi fanno parte di una storia and canon from which it seemed necessary to break away. Victor e di un canone occidentale da cui sembrava necessario stacMan chose a completely different path, one that runs “counter carsi. Victor Man ha scelto una strada completamente diversa, to” what is happening today. He grew up in Romania after the ‘anticonforme’ a quello che sta accadendo oggi. È cresciuto in fall of communism; he could have been Romania, dopo il comunismo, avrebdrawn to pop and postmodern styles, be potuto essere attratto dai linguaggi but he did the exact opposite: he built pop e postmoderni, ma ha fatto l’esatto his work on a deep connection with the contrario: ha costruito il suo lavoro in THE EXHIBITION history of painting. Yet he never turned un rapporto profondo con la storia delAS TOLD BY THE this connection into allusion, imitation, la pittura. Ma non ha mai trasformato DIRECTOR OF THE or a stylistic exercise. It is precisely this questo rapporto in citazione, in imitadistance from referential art that, in my zione o in esercizio di stile. È proprio MUSEO NOVECENTO opinion, makes his work so important questa distanza dal citazionismo che, AND CURATOR and firmly rooted in art history nonea mio parere, rende la sua opera così theless. It was Enzo Cucchi who first importante e dentro la storia dell’arte told me about Victor Man. Later, I had comunque. the opportunity to encounter his works A parlarmi di Victor Man era stato Enzo on several occasions, culminating in the exhibition at the Fon- Cucchi. Dopo, ho avuto modo di incontrare i suoi lavori in didazione Sandretto Re Rebaudengo in Turin. I was almost mes- verse occasioni, fino alla mostra alla Fondazione Sandretto Re merized by his portraits. Something profound emanates from Rebaudengo di Torino. Sono rimasto quasi ipnotizzato davanthose paintings: a somber luminosity, almost minute details, ti ai suoi ritratti. Da quei dipinti emana qualcosa di profondo: suspended gazes – nothing seemed to correspond to what I saw una luminosità tenebrosa, dettagli quasi minimi, sguardi soaround me in other exhibitions and among contemporary art- spesi, nulla sembrava corrispondere a ciò che vedevo intorno ists. And yet, I sensed a sort of familiarity. A Familienähnlichkeit, in altre mostre e artisti contemporanei. Eppure, avvertivo una as Wittgenstein would have said. Not a similarity to be sought sorta di familiarità. Una Familienähnlichkeit, come avrebbe out, but an underlying continuity that runs through the history detto Wittgenstein. Non una somiglianza da ricercare, ma una of images and painterly sensibility. With Man, we are not dealing continuità sotterranea che attraversa la storia delle immagini e with a layering of references to be recognized. His work is not della sensibilità pittorica. Con Man non abbiamo a che fare con the archaeology of images. Certain elements – a skull, a moth, una stratificazione di citazioni da riconoscere. Il suo lavoro non a mirror, a nude – appear as visual residues originating from è archeologia delle immagini. Alcuni elementi – un teschio, una XXXII

ART EXHIBITION

Maternity (Curve Delle Anime), Anime), 2025 - Noapte Transfigurata, gurata, 2020 - 2025

a place we cannot fully reconstruct. They are images that have lost their original context and, precisely for this reason, possess a new potential; Man’s painting springs from history but frees itself from all precedents through originality. For this reason, I consider his work profoundly modern, even though it defies many of the categories we use to define the contemporary. In an age in which we are subjected to a continuous flow of images – thanks to virtual imagery, social media, artificial intelligence, and digital devices – Man compels us to slow down the pace of our gaze: his paintings demand silence and a contemplative disposition. The exhibition at the Museo Novecento features twenty-five paintings, including self-portraits, depictions of motherhood, portraits, and female nudes, still lifes, and works in which the relationship with the tradition of painting is particularly evident. It is a selection that offers a basic overview of his work: on the one hand, the celebration of life; on the other, the obsession with death. It is a tension that runs through the human experience and which, in painting, perhaps finds its only means of being held together. Man’s light is not a light that simply illuminates, but one that arises from color and from the very substance of the painting itself. Even black, in her paintings, can emanate light – a luminosity that does not erase the darkness but seems to emanate from it. In some works from the Luminary Petals series, for example, scenes evoking flagellations and images reminiscent of ancient painting are immersed in a dark substance that both veils and reveals what lies deep within. Looking at them requires the eyes to adjust to the darkness. When faced with his paintings, it seems insufficient to me to use the usual words. Enigmatic, spectral, metaphysical, mysterious: these are definitions that

falena, uno specchio, un nudo – appaiono come residui visuali che provengono da un luogo che non possiamo ricostruire del tutto. Sono immagini che hanno perso il loro contesto originario e, proprio per questo, hanno una nuova possibilità, la pittura di Man nasce dalla storia, ma si libera di tutti i precedenti attraverso l’originalità. Per questo motivo considero la sua opera profondamente moderna, pur essendo estranea a molte delle categorie che usiamo per definire il contemporaneo. In un’epoca in cui siamo sottoposti a un continuo ﬂusso di immagini, grazie a immagini virtuali, social media, intelligenza artificiale e dispositivi digitali, Man ci costringe a rallentare il tempo dello sguardo: i suoi dipinti chiedono silenzio e una disponibilità contemplativa. La mostra al Museo Novecento presenta venticinque dipinti, tra autoritratti, maternità, ritratti e nudi femminili, nature morte e opere in cui il rapporto con la tradizione della pittura è particolarmente evidente. È una selezione che offre una visione di base del suo lavoro: da una parte, la celebrazione della vita; dall’altra, l’ossessione per la morte. È una tensione che attraversa l’esperienza umana e che nella pittura trova forse l’unica possibilità di essere tenuta insieme. La luce di Man non è una luce che semplicemente illumina, ma nasce dal colore e dalla materia stessa della pittura. Anche il nero, nei suoi quadri, può emanare luce, una luminosità che non cancella la tenebra, ma sembra provenire proprio da essa. In alcune opere della serie Luminary Petals, ad esempio, scene che evocano ﬂagellazioni e immagini riconducibili alla pittura antica sono immerse in una sostanza scura che vela e contemporaneamente disvela ciò che si trova nel profondo. Guardarle richiede di adattare la pupilla alla tenebra. Di fronte ai suoi dipinti, mi sembra insufficiente usare le parole consuete. Enigmatico, spet-

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ART EXHIBITION

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come close, but ultimately become clichés. The core of Man’s painting continues to elude us because it tackles unresolvable questions such as birth, motherhood, childhood, the fragility of life, the unconscious, death, the desire for eternity, and our relationship with the transcendent. It is here that painting demonstrates its necessity. It is not mechanical reproduction; it is not an image to be consumed; it cannot be replaced by technology. Painting is matter, physicality, presence. It is one of the few experiences in which a human being can still confront the inscrutable and the mystery of existence. Victor Man argues that one cannot truly speak of painting, because no language is capable of describing it fully. I agree with him. As Stefan Zweig wrote, the conception of a work of art remains shrouded in darkness, like the birth of the world: an elusive, almost divine phenomenon, a mystery that we can reconstruct only in hindsight. I hope that visitors will return to the Museo Novecento and feel the desire to view these works one at a time, head-on, without rushing. And that they may return the next time having almost forgotten what they had already seen, so as to let themselves be surprised anew. There is, however, one image I would like to recall: in the museum’s chapel, Victor chose to display a drawing made by his daughter. It is not one of his own works, and precisely for this reason it seems important to me. It allows us to start from the beginning – from childhood as the original season of creativity, from that age when one is unaware of the inevitability of death. Perhaps that is where we must begin again to understand Victor Man’s painting: from wonder, from mystery, and from the need to give form to what we cannot explain – the mystery of Life and its ‘sister’, Death.

trale, metafisico, misterioso: sono definizioni che si avvicinano, ma finiscono per diventare stereotipi. Il centro della pittura di Man continua a sfuggirci perché affronta questioni non risolvibili come la nascita, la maternità, l’infanzia, la fragilità della vita, l’inconscio, la morte, il desiderio di eternità, il rapporto con ciò che trascende. È qui che la pittura dimostra la sua necessità. Non è riproduzione meccanica, non è immagine da consumare, non può essere sostituita da una tecnologia. La pittura è materia, fisicità, presenza. È una delle poche esperienze in cui un essere umano può ancora confrontarsi con l’imperscrutabile e con il mistero dell’esistenza. Victor Man sostiene che non si può veramente parlare della pittura, perché non esiste un linguaggio in grado di descriverla completamente. Sono d’accordo con lui. Come ha scritto Stefan Zweig, il concepimento di un’opera d’arte rimane avvolto nelle tenebre, come la nascita del mondo: un fenomeno inafferrabile, quasi divino, un mistero che possiamo ricostruire solo a posteriori. Spero che il pubblico torni al Museo Novecento e che senta il desiderio di guardare queste opere una alla volta, frontalmente, senza fretta. E che possa tornare la volta successiva quasi dimenticandosi di ciò che già aveva visto, per lasciarsi sorprendere di nuovo. C’è tuttavia un’immagine che vorrei ricordare: nella cappella del museo, Victor ha voluto esporre un disegno realizzato da sua ﬁglia. Non è una sua opera, e proprio per questo mi sembra importante. Ci permette di cominciare dall’inizio, dall’infanzia come stagione originaria della creatività, da quell’età inconsapevole dell’inevitabilità della morte. Forse da lì dobbiamo ripartire per comprendere la pittura di Victor Man: dalla meraviglia, dal mistero e dalla necessità di dare forma a ciò che non sappiamo spiegare, il mistero della Vita e di sua ‘sorella’ Morte.

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Portrait of Lorenzo de’ Medici, Giorgio Vasari XXXVII

ART EXHIBITION

AT THE COURT OF LORENZO

A MAJOR EXHIBITION AT THE UFFIZI BRINGS TOGETHER THE MAGNIFICO’S COLLECTION, AESTHETIC SENSIBILITIES, AND INTELLECTUAL WORLD UNA GRANDE MOSTRA AGLI UFFIZI RICOMPONE LA COLLEZIONE, IL GUSTO E L’UNIVERSO INTELLETTUALE DEL MAGNIFICO text Francesca Lombardi In the fall of 2026, Florence will once again engage with Nell’autunno 2026 Firenze torna a misurarsi con una delone of the figures who most profoundly shaped its identity. le figure che più profondamente ne hanno determinato The Uffizi Galleries are dedicating Magnifico 1492 to Lo- l’identità. Le Gallerie degli Uffizi dedicano a Lorenzo de’ renzo de’ Medici, an exhibition that will reconstruct, on Medici Magnifico 1492, una mostra che ricostruisce, con an unprecedented scale, the artistic, intellectual, and col- un’ampiezza senza precedenti, l’orizzonte artistico, intellecting horizons of the most famous member of the Medici lettuale e collezionistico del più celebre esponente della dynasty. Over one hundred works, drawn from Italian and dinastia medicea. Oltre cento opere, provenienti da muinternational museums and collections, will ideally recrea- sei e collezioni italiane e internazionali, ricompongono te the extraordinary collection housed in the family palace idealmente la straordinaria raccolta custodita nel palazzo on Via Larga – now the Palazzo Medici Riccardi – as it was di famiglia di via Larga, oggi Palazzo Medici Riccardi, così inventoried at the time of Lorenzo’s death. Alongside the come risultava inventariata alla morte di Lorenzo. Accanto great masterpieces of painting and sculpture, the exhibi- ai grandi capolavori della pittura e della scultura, il pertion will feature gems, cameos, vases, coins, manuscripts, corso comprende gemme, cammei, vasi, monete, codici e and maps: an atlas of knowledge and taste capable of con- carte geografiche: un atlante del sapere e del gusto capace veying the encyclopedic nature of a di restituire la natura enciclopedica culture in which beauty, knowledGREAT MASTERPIECES di una cultura nella quale bellezza, ge, and power were intimately inconoscenza e potere erano intimaOF PAINTING AND tertwined. The project will also be mente connessi. A coronare il procrowned by the reconstruction of getto è inoltre la ricomposizione di SCULPTURE, GEMS, one of the most important cycles uno dei più importanti cicli della CAMEOS, VASES, in the history of Western art, which storia dell’arte occidentale, che gli COINS, MANUSCRIPTS, Uffizi sveleranno nei prossimi mesi. the Uffizi will unveil in the coming months. Lorenzo the Magnificent Lorenzo il Magnifico non fu solAND MAPS was not merely a statesman and retanto uomo di governo e raffinato fined patron of the arts. He gathered around him some of mecenate. Attorno a sé raccolse alcune delle intelligenze the most influential minds of the fifteenth century, from decisive del Quattrocento, da Marsilio Ficino ad Angelo Marsilio Ficino to Angelo Poliziano, from Pico della Mi- Poliziano, da Pico della Mirandola a Botticelli e Micherandola to Botticelli and Michelangelo, making Florence langelo, facendo di Firenze il centro di un sistema cultuthe center of a cultural system destined to profoundly sha- rale destinato a incidere profondamente sull’immaginario pe the European imagination. Finally, the exhibition’s title europeo. Il titolo della mostra concentra infine lo sguardo focuses attention on an emblematic date. 1492, the year of su una data emblematica. Il 1492, anno della morte di Lorenzo’s death and the discovery of the Americas, marks Lorenzo e della scoperta delle Americhe, segna una cea symbolic turning point between two eras. As Uffizi Direc- sura simbolica tra due epoche. Come osserva il direttore tor Simone Verde observes, his life ends precisely where degli Uffizi Simone Verde, la sua vita si chiude proprio là “the world of modern history that we still inhabit today dove “si apre il mondo della storia moderna che abitiamo begins.” It is on this threshold – between the height of the ancora oggi”. È su questa soglia, tra l’apogeo del RinasciRenaissance and the dawn of a new era – that the exhibi- mento e l’avvento di un nuovo orizzonte, che la mostra tion weaves its narrative. costruisce il suo racconto. XXXVIII

PHOTO EXHIBITION

Roberto Bolle in Roberto Bolle & Friend at the Maggio Musicale Fiorentino theater 50

CURTAIN UP

THE NEW THEATER SEASON IN FLORENCE, THE SHOWS NOT TO MISS LA NUOVA STAGIONE TEATRALE A FIRENZE, GLI APPUNTAMENTI DA NON PERDERE text Teresa Favi

From Wagner to David Lynch, Florence’s new theater season moves across opera, dance, drama and musical theater. At the Maggio, Simon Boccanegra, Romanzo criminale, Swan Lake and Tristan und Isolde share the bill with new productions and celebrated conductors. The Pergola welcomes James Franco, Silvio Orlando and Stefano Massini; The Teatro Niccolini adds Jim Belushi, Broadway stars and the world premiere of Love Notes by Hershey Felder

THEATER SEASON

In Florence, autumn brings Verdi, Pirandello, David Lynch, Tchaikovsky and a new opera by Nicola Piovani to the stage. In the months that follow come Ariosto, Shakespeare, musical theater and major names from the international scene. A guide to the shows to put on your calendar, so you don’t miss the highlights of the season’s leading programs. MAGGIO MUSICALE FIORENTINO It begins with Verdi. October 15–24, at the Maggio Musicale Fiorentino, Simon Boccanegra brings together James Conlon conducting, Àlex Ollé directing, and Carolina López Moreno as Amelia Grimaldi. October 23–31 sees Romanzo criminale, a new opera by Nicola Piovani, based on Giancarlo De Cataldo’s novel and directed by Massimo Popolizio. Verdi returns to the Maggio stage in 2027 with Il trovatore, February 23–March 2, conducted by Daniele Gatti and directed by Leo Muscato. From March 14–21, Swan Lake by Tchaikovsky arrives in a new production, with choreography by Xander Parish and James Conlon conducting. Later, on April 18, Britten’s A Midsummer Night’s Dream opens the 88th Maggio Musicale Fiorentino Festival, conducted by Ivor Bolton and directed by Deborah Warner. On April 21, Riccardo Muti returns to the podium to conduct Cherubini’s Troisième Messe Solennelle, with the Maggio Orchestra and Chorus. In May, the program turns to Wagner: from May 20–29, Tristan und Isolde, a new production conducted by Alexander Soddy and directed by Keith Warner, with Simon O’Neill and Anja Kampe as Tristan and Isolde. In summer, on July 22, the Cavea presents Puccini’s Tosca in concert form, with Aleksandra Kurzak, Francesco Meliand Luca Salsi, conducted by Riccardo Frizza. The season closes on December 19, 2027, with Handel’s Messiah, led by George Petrou and performed by the Maggio Orchestra and Chorus. TEATRO DELLA PERGOLA At the Pergola, Hollywood arrives in the form of James Franco. On October 6 and 7, the American actor and director stars with Blaine Kern III in Desert Films, a theatrical performance inspired by the cinema of David

A Firenze l’autunno porta in scena Verdi, Pirandello, David Lynch, Čajkovskij e una nuova opera firmata da Nicola Piovani. Nei mesi successivi arrivano Ariosto, Shakespeare, il musical e grandi nomi della scena internazionale. Una guida agli spettacoli da segnare in agenda, per non perdersi tra i titoli dei più rilevanti cartelloni. MAGGIO MUSICALE FIORENTINO Si comincia con Verdi. Dal 15 al 24 ottobre, al Maggio Musicale Fiorentino, Simon Boccanegra mette insieme la direzione di James Conlon, la regia di Àlex Ollé e Carolina López Moreno nel ruolo di Amelia Grimaldi. Dal 23 al 31 ottobre, è la volta di Romanzo criminale, nuova opera di Nicola Piovani tratta dal romanzo di Giancarlo De Cataldo e affidata alla regia di Massimo Popolizio. Il 2027 porta ancora Verdi sul palco del Maggio: Il trovatore, dal 23 febbraio al 2 marzo, con Daniele Gatti sul podio e Leo Muscato alla regia. Dal 14 al 21 marzo, invece, arriva Il lago dei cigni di Čajkovskij, nuova produzione con la coreografia di Xander Parish e la direzione di James Conlon. Più avanti, il 18 aprile, a inaugurare l’89° Festival del Maggio Musicale Fiorentino arriva l’opera A Midsummer Night’s Dream di Britten, diretta da Ivor Bolton con la regia di Deborah Warner. Il 21 aprile, il podio torna a Riccardo Muti, chiamato a dirigere la Troisième Messe Solennelle di Cherubini, con Orchestra e Coro del Maggio. A maggio il cartellone guarda a Wagner: dal 20 al 29, Tristan und Isolde, nuovo allestimento diretto da Alexander Soddy e firmato per la regia da Keith Warner, con Simon O’Neill e Anja Kampe nei ruoli di Tristan e Isolde. E in estate, il 22 luglio, la Cavea ospita Tosca di Puccini in forma di concerto, con Aleksandra Kurzak, Francesco Melie Luca Salsi, diretti da Riccardo Frizza. La stagione si chiude il 19 dicembre 2027 con il Messiah di Händel, affidato a George Petrou alla guida dell’Orchestra e del Coro del Maggio. TEATRO DELLA PERGOLA Alla Pergola arriva direttamente da Hollywood James Franco. Il 6 e 7 ottobre, l’attore e regista americano è

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Jim Belushi & the Sacred Hearts

Lynch. In November, from 3–8, Silvio Orlando takes on Pirandello in Il berretto a sonagli, directed by Andrea Baracco. From November 10–15, Sonia Bergamasco stars in Oscar, Linda Dalisi’s play loosely inspired by Lady Oscar and directed by Antonio Latella. From November 24–December 6, Stefano Massini brings Lo Zar to the stage. In December, from 19–20, the Carlo Colla & Figli Marionette Company turns Cervantes’ Don Quixote into puppet theater, with the splendid marionettes that the historic Milanese family has built and brought to life for more than three centuries, giving form to fantasy with extraordinary craftsmanship. From December 29–January 8, Alessandro Benvenuti returns with Ritorno a casa Gori. The new year continues with Ariosto’s Orlando furioso, January 12–17, directed by Davide Livermore, while from March 2–7, Stato contro Nolan (un posto tranquillo) by Stefano Massini comes to the Pergola, directed by Alessandro Gassmann. TEATRO VERDI At the Teatro Verdi, on October 24, it is Tchaikovsky’s turn with Swan Lake, performed by the Roma City Ballet Company. In 2027, the theater changes register: from January 9–31, Rumors, Neil Simon’s comedy, comes to the Teatro di Fiesole, while on March 6 and 7, Nessuno. Le avventure di Ulisse, starring Stefano Accorsi, brings the journey of Homer’s hero to the stage, with adaptation and direction by Daniele Finzi Pasca and a text by Emanuele Aldrovandi. Rumors, although

protagonista con Blaine Kern III di Desert Films, performance teatrale ispirata al cinema di David Lynch. A novembre, dal 3 all’8, Silvio Orlando affronta Pirandello con Il berretto a sonagli, diretto da Andrea Baracco. Dal 10 al 15, Sonia Bergamasco è invece Oscar, spettacolo di Linda Dalisi liberamente ispirato a Lady Oscar e diretto da Antonio Latella. Dal 24 novembre al 6 dicembre, Stefano Massini porta in scena Lo Zar. A dicembre, dal 19 al 20, la Compagnia Marionettistica Carlo Colla & Figli trasforma Don Chisciotte di Cervantes in teatro di figura, con le splendide marionette che la storica famiglia meneghina costruisce e anima da oltre tre secoli, dando corpo alla fantasia con una cura artigianale straordinaria. E dal 29 dicembre all’8 gennaio, Alessandro Benvenuti torna con Ritorno a casa Gori. Il nuovo anno prosegue con Orlando furioso di Ariosto, dal 12 al 17 gennaio, diretto da Davide Livermore, mentre dal 2 al 7 marzo Stato contro Nolan (un posto tranquillo) di Stefano Massini arriva alla Pergola con la regia di Alessandro Gassmann. TEATRO VERDI Al Teatro Verdi, il 24 ottobre, è il turno di Čajkovskij con Il lago dei cigni, affidato alla Roma City Ballet Company. Nel 2027 il teatro cambia registro: dal 9 al 31 gennaio (al Teatro di Fiesole) arriva Rumors, commedia di Neil Simon, mentre il 6 e 7 marzo Nessuno. Le avventure di Ulisse con Stefano Accorsi, adattamento e regia di Daniele Finzi Pasca e testo di Emanuele Aldrovandi, porta in scena il viaggio dell’eroe omeri-

CITY ITINERARY

Stefano Massini, artistic director of the Teatro della Pergola

part of the Teatro Verdi program, is staged at the Teatro di Fiesole, as is Molière’s Tartuffe, directed by and starring Alessandro Riccio, from March 9–14: both therefore fall outside the geographical scope of Florence theaters chosen for this feature. MANDELA FORUM From November 18–24, Mandela Forum welcomes back Notre Dame de Paris, the musical by Riccardo Cocciante and Luc Plamondon, with an Italian adaptation by Pasquale Panella. For more than twenty years, the production has continued to fill theaters with the story of Quasimodo, Esmeralda and Frollo.

TEATRO NICCOLINI Hollywood comes to Florence’s oldest theater. Jim Belushi, star of the famous TV series Life According to Jim and numerous films – including Danko alongside Arnold Schwarzenegger – is the headliner of the new season at the Teatro Niccolini, which presents an international program curated by Hershey Felder. On October 12, Jim Belushi and his band will perform The Chicago Blues. On January 5, the world premiere of Love Notes – A Musical Romance, Felder’s new work dedicated to Brahms and the Schumanns, will take place. Among the Italian performers are Peppe Barra (January 8–9), Lucia Poli (December 2–5), and the Compagnia delle Seggiole (November 4). In the spring, from April 15 to 28, the Broadway Superstar Festival brings jazz stars such as Santino Fontana, Christine Ebersole, and Norm Lewis to the Niccolini.

co. Rumors, pur presente nel cartellone del Teatro Verdi, è programmato al Teatro di Fiesole, così come Il Tartufo di Molière, di e con Alessandro Riccio, dal 9 al 14 marzo: entrambi restano quindi fuori dal perimetro dei teatri fiorentini scelto per questa rubrica. MANDELA FORUM Dal 18 al 24 novembre, al Mandela Forum, torna Notre Dame de Paris, il musical di Riccardo Cocciante e Luc Plamondon, con adattamento italiano di Pasquale Panella. Una produzione che da oltre vent’anni continua a riempire i teatri con la storia di Quasimodo, Esmeralda e Frollo. TEATRO NICCOLINI Hollywood arriva nel teatro più antico di Firenze. Jim Belushi, star della celebre serie televisiva La vita secondo Jim e di tanti film, tra cui Danko al fianco di Arnold Schwarzenegger, è il grande protagonista della nuova stagione al Teatro Niccolini che propone una stagione internazionale ideata da Hershey Felder. Il 12 ottobre da Jim Belushi con la band per Il Blues di Chicago. Il 5 gennaio è la prima mondiale di Love Notes – A Musical Romance, nuova opera di Felder dedicata a Brahms e agli Schumann. Tra gli italiani, Peppe Barra (8–9 gennaio), Lucia Poli (2–5 dicembre) e la Compagnia delle Seggiole (4 novembre).In primavera, dal 15 al 28 aprile, il Festival Superstar di Broadway porta al Niccolini le star del jazz come Santino Fontana, Christine Ebersole e Norm Lewis.

Norma by Bellini at the Maggio Musicale Fiorentino theater XX Michele Monasta) (ph.

CITY PROJECT

SCHOOL, BEYOND SCHOOL

FONDAZIONE CR FIRENZE AND ITS SUPPORT FOR EDUCATION, ENCOMPASSING WELL-BEING, CULTURE, GUIDANCE, AND NEW SKILLS FONDAZIONE CR FIRENZE E IL SOSTEGNO ALL’EDUCAZIONE, TRA BENESSERE, CULTURA, ORIENTAMENTO E NUOVE COMPETENZE

School is one of the places where we learn to interact with La scuola è uno degli spazi in cui si impara a stare con gli others, to understand who we are, and to choose a direction. altri, a capire se stessi, a scegliere una direzione. Ed è proprio And it is precisely from this idea that the Fondazione CR Fi- da questa idea che prende forma il programma 2026/2027 renze’s 2026/2027 program for schools takes shape: projects di Fondazione CR Firenze rivolto alle scuole: progetti e opand opportunities designed for students, teachers, families, portunità pensati per studenti, docenti, famiglie e comunità and educational communities. A toolkit that every school can educanti. Una cassetta degli attrezzi da cui ogni scuola può use as a starting point to address its own needs. partire per rispondere alle proprie esigenze. The first theme is well-being. With the second edition of the Il primo tema è quello dello stare bene. Con la seconda edicall for proposals Well-being at School, the Foundation is zione del bando Benessere a scuola, la Fondazione porta a increasing the funding allocated to high schools to 750,000 750 mila euro le risorse destinate alle scuole secondarie di euros and expanding the initiative from the Metropolitan secondo grado e allarga l’intervento dalla Città MetropoliCity of Florence to the provinces of Arezzo and Grosseto. tana di Firenze alle province di Arezzo e Grosseto. “I risul“The results of the first edition tati della prima edizione ci hanno confirmed that schools are able to confermato che le scuole riescono translate students’ needs into cona tradurre i bisogni degli studencrete solutions,” says Maria Oliva ti in risposte concrete – afferma NUMEROUS Scaramuzzi, Vice President of Maria Oliva Scaramuzzi, Vice PROJECTS OF THE Fondazione CR Firenze. “That is Presidente di Fondazione CR Fiwhy we have chosen to extend the renze –. Per questo abbiamo scelFONDAZIONE CR call for proposals to the provinces to di estendere il bando anche alle FIRENZE’S 2026/2027 of Arezzo and Grosseto as well: province di Arezzo e Grosseto: il PROGRAM well-being in schools is not an isbenessere scolastico non è un sue confined to a single region, but tema che riguarda un solo territoFOR SCHOOLS a commitment we want to share rio, ma un impegno che vogliamo with an ever-wider area.” Each condividere con un’area sempre school will be eligible for a grant più ampia”. Ogni istituto potrà ranging from 20,000 to 35,000 euottenere un contributo compreso ros, based on the number of students. The funds provided tra 20 e 35 mila euro, in base al numero degli studenti. Le can be used to establish counseling services, psychological risorse erogate possono tradursi in sportelli di ascolto, supsupport, and academic assistance, as well as for educational porto psicologico e aiuto allo studio, ma anche in materiali materials, devices, support for field trips, or activities for stu- didattici, dispositivi, sostegno alle gite o attività per studenti dents with special educational needs. In some schools, initia- con bisogni educativi specifici. In alcuni istituti gli interventi tives also focus on the prevention and management of bully- riguardano anche la prevenzione e la gestione del bullismo, ing, while other projects include nutritional support, literacy mentre altri progetti prevedono supporto nutrizionale, corsi courses for international students, and remedial activities for di alfabetizzazione per studenti stranieri e attività di recustudents with special educational needs (SEN) and specific pero per studenti con BES e DSA. Nella prima edizione, 30 learning disabilities (SLD). In the first edition, 30 schools car- scuole hanno realizzato 61 progetti: quasi 2 mila studenti si ried out 61 projects: nearly 2,000 students sought help from sono rivolti agli sportelli di ascolto e supporto psicologico e 59

COVER STORY

counseling and psychological support services, over 1,400 re- oltre 1.400 hanno ricevuto aiuto nello studio e 881 hanno beceived academic assistance, and 881 benefited from funding neficiato di contributi per gite scolastiche, libri e dispositivi. for school trips, books, and devices. These figures highlight a Numeri che raccontano un bisogno concreto, ma anche la real need, but also the school’s ability to turn that need into capacità della scuola di trasformarlo in risposte. concrete solutions. Well-being, however, isn’t just about the Il benessere, però, non riguarda soltanto i ragazzi. Sulla students. On the Same Ship: With the Right Maps, featuring stessa nave. Con le mappe giuste, con Domenico Barrilà, Domenico Barrilà, offers teachers, parents, and adults in the propone a docenti, genitori e adulti della comunità educaneducational community an opportunity to reflect on how to te un’occasione per interrogarsi su come accompagnare gli guide adolescents while striking a balance between care and adolescenti, trovando un equilibrio tra cura e autonomia. autonomy. And, on the issue of beE, sul fronte delle dipendenze havioral addictions, scholarships comportamentali, borse di stuWITH THE SECOND enable secondary school teachers dio permettono ai docenti delle EDITION OF THE CALL to participate in a master’s prosecondarie di partecipare a un FOR PROPOSALS gram focused on early warning Master dedicato ai segnali precoci signs related, among other things, legati, tra l’altro, all’uso problemaWELL-BEING AT SCHOOL, to problematic digital use, gaming, tico del digitale, al gioco e al ritiro THE FOUNDATION and social withdrawal. sociale. IS INCREASING Then there’s everything that Poi c’è tutto ciò che aiuta a leggehelps students make sense of the THE FUNDING ALLOCATED re il mondo. Oggi a scuola – Conworld. Today at School – Conversazioni sul presente porta tra i TO HIGH SCHOOLS versations on the Present brings banchi giornalisti, autori, studiosi TO 750,000 EUROS journalists, authors, scholars, and e protagonisti del dibattito pubkey figures in public debate into blico, per affrontare le grandi dothe classroom to address the big questions of current events mande dell’attualità e allenare il pensiero critico. È rivolto and foster critical thinking. Aimed at students and teachers a studenti e docenti delle scuole primarie, secondarie di I in elementary, middle, and high schools in the municipali- e di II grado dei Comuni di Firenze, Scandicci e Empoli, ties of Florence, Scandicci, and Empoli, Portale Ragazzi is a Portale Ragazzi, un progetto che amplia l’offerta extracurriproject that expands extracurricular offerings with workshops colare con laboratori dedicati a STEAM, educazione digitale, dedicated to STEAM, digital education, artificial intelligence, intelligenza artificiale, cittadinanza, comunicazione, storytelcitizenship, communication, storytelling, relationships, crafts, ling, relazioni, artigianato e mestieri d’arte. Più che aggiun60

COVER STORY

Numerous projects rooted in the firm belief that education takes place not only in the classroom but, above all, through listening, curiosity, the opportunity to gain experience, and the ability to make choices

and artistic trades. Rather than simply imparting knowledge, it gere nozioni, offre strumenti per sperimentare, collaborare e offers tools for experimentation, collaboration, and navigating orientarsi in un presente che cambia. a changing present. Looking toward the future, deserving fifth- Guardando al futuro, gli studenti e le studentesse meriteyear high school students in the Metropolitan City of Florence voli della Città metropolitana di Firenze e delle province di and the provinces of Arezzo and Grosseto can count on #Tut- Arezzo e Grosseto, possono contare su #TuttoMeritoMio toMeritoMio, which helps them prepare for college by combin- che li accompagna delle classi quinte verso l’università coming financial support with personalized mentoring. binando sostegno economico e mentoring personalizzato. E And 42 Firenze offers a free and inclusive programming school, 42 Firenze propone una scuola di programmazione gratuita based on peer-to-peer learning and progressive projects: to in- e inclusiva, basata sull’apprendimento tra pari e su progetti troduce students to coding and deprogressivi: per avvicinarsi al covelop digital and interpersonal skills. ding e sviluppare competenze diFinally, culture enters the school as gitali e relazionali. CULTURE THEN ENTERS an experience. The Cultural ParticiInfine, la cultura entra nelle aule THE SCHOOL AS pation – Theater in Schools call for come esperienza. Il bando Parproposals supports projects that intecipazione culturale – Teatro AN EXPERIENCE. troduce young people to theater and a scuola sostiene progetti capaci THE CULTURAL cinema, promoting inclusion, social di avvicinare ragazze e ragazzi al PARTICIPATION – interaction, and well-being. Finally, teatro e al cinema, valorizzando visits and activities in conjunction inclusione, socialità e benesseTHEATER with the exhibitions organized by re. Infine, le visite e le attività in IN SCHOOLS CALL Fondazione CR Firenze at Villa occasione delle mostre promosBardini: from photographs in the se da Fondazione CR Firenze Locchi Photo Archive, which depict a Villa Bardini: dalle fotografie Florence from the 1950s to the 1970s (through October 18), to dell’Archivio Foto Locchi, che raccontano Firenze tra gli Michael Yamashita’s photographs, exploring travel, cultures, and anni Cinquanta e Settanta (fino al 18 ottobre), agli scatti di perspectives on the world (from December 1 to April 12, 2027). Michael Yamashita, tra viaggio, culture e sguardi sul mondo These numerous projects are rooted in the firm belief that (dal 1° dicembre al 12 aprile 2027). Tanti progetti, pensati nella education takes place not only in the classroom but, above all, forte convinzione che l’educazione passi dai banchi di classe, through listening, curiosity, the opportunity to gain experience, ma soprattutto dall’ascolto, dalla curiosità, dalla possibilità and the ability to make choices. di fare esperienza e dalla capacità di scegliere. 63

PHOTO EXHIBITION

Il Conventino 64

CITY EXPERIENCE

LOSING YOURSELF IN THE PAGES

LITERARY CAFÉS TO DISCOVER THE CITY’S MOST CREATIVE AND RELAXED SIDE I CAFFÈ LETTERARI PER SCOPRIRE IL VOLTO PIÙ CREATIVO E RILASSATO DELLA CITTÀ text Martina Olivieri photo Andrea Dughetti

1. Todo Modo 2. La Brac 3. Le Murate 4. 5. 6. Il Conventino

CITY EXPERIENCE

A good book, something to drink, and a few unhurried hours: in Florence, there are spots that have turned taking a break into a small daily ritual. Independent bookstores, creative bistros, ancient cloisters, and contemporary cultural spaces become special places, literary cafés where reading, chatting, having lunch, or attending a presentation offer different ways to experience Florence. We’ve rounded up some of the most interesting spots for those who love books, art, good food, and that special atmosphere that invites you to slow down. Because between a page and a cup of coffee, even a city you’ve visited a thousand times can still reveal something new. IL CONVENTINO In the heart of the Oltrarno, Il Conventino is one of those places that reveal a different, more intimate, and creative side of Florence. Housed in an ancient historic complex, this literary café was created to highlight the neighborhood’s artisanal heritage and transform it into an experience to be savored. People come here to browse a book in the library dedicated to art, crafts, and the history of Florence, to work, or simply to treat themselves to a delicious break in the greenery of the cloister, which has been restored for public use. But Il Conventino is above all a meeting place: exhibitions, gatherings, workshops, and initiatives celebrate the art of craftsmanship, fostering dialogue among artisans, artists, and the community. LA CITÉ ‘We’re crammed in Florence, so let’s open La Cité,’ that’s how this small cultural oasis in the heart of San Frediano came to be in 2007, conceived as an intimate yet multifaceted space capable of bringing books, music, art, and people together. More than just a bookstore-café, La Cité is a place to linger: you can choose a book from over 5,000 titles, stop to read, enjoy a coffee or a glass of wine, work, or attend a presentation, a reading, a film screening, or a discussion. The book selection focuses primarily on independent, critical, and creative publishing, while the cultural calendar brings authors, musicians, artists, and local organizations to the space. The result is a small haven amid the lively rhythm of San Frediano, where culture and socializing come together and a bookstore becomes much more than a place to buy books: a place to pause, listen, discover, and let yourself be inspired.

Un buon libro, qualcosa da bere e qualche ora senza fretta: a Firenze esistono indirizzi che hanno fatto della pausa un piccolo rito quotidiano. Librerie indipendenti, bistrot creativi, antichi chiostri e spazi culturali contemporanei diventano luoghi speciali, caffè letterari dove leggere, chiacchierare, pranzare o assistere a una presentazione diventano modi diversi di vivere Firenze. Abbiamo raccolto alcuni degli indirizzi più interessanti per chi ama i libri, l’arte, il buon cibo e quell’atmosfera speciale che invita a rallentare. Perché tra una pagina e un caffè, anche una città conosciuta mille volte può ancora raccontare qualcosa di nuovo. IL CONVENTINO Nel cuore dell’Oltrarno, Il Conventino è uno di quei luoghi che raccontano una Firenze diversa, più intima e creativa. Ospitato in un antico complesso storico, questo caffè letterario nasce per valorizzare la vocazione artigiana del quartiere e trasformarla in un’esperienza da vivere. Qui si viene per sfogliare un libro nella biblioteca dedicata all’arte, all’artigianato e alla storia di Firenze, lavorare o semplicemente concedersi una pausa golosa nel verde del chiostro, restituito all’uso pubblico. Ma Il Conventino è soprattutto uno spazio di incontro: mostre, incontri, workshop e iniziative celebrano l’arte del saper fare, mettendo in dialogo artigiani, artisti e comunità. LA CITÉ ‘Stiamo stretti a Firenze, apriamo La Cité’, nasce così, nel 2007, questa piccola isola culturale nel cuore di San Frediano, pensata come uno spazio raccolto ma poliedrico, capace di mettere in dialogo libri, musica, arte e persone. Più che una semplice libreria-caffè, La Cité è un luogo da abitare senza fretta: si può scegliere un libro tra oltre 5.000 titoli, fermarsi per una lettura, bere un caffè o un bicchiere di vino, lavorare o assistere a una presentazione, un reading, una proiezione o un incontro. La selezione libraria guarda soprattutto all’editoria indipendente, critica e creativa, mentre il calendario culturale porta nello spazio autori, musicisti, artisti e realtà del territorio. Il risultato è un piccolo approdo nel ritmo vivace di San Frediano, dove cultura e socialità si incontrano e una libreria diventa molto più di un luogo in cui acquistare libri: un posto dove fermarsi, ascoltare, scoprire e lasciarsi contaminare.

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La Brac

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La Citè 69

HARRY’S BAR FIRENZE 1953

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Since 1953, a landmark in Florence for those who appreciate style, discretion, and quality. Harry’s Bar is delighted to welcome you to its new location, near the entrance of the SINA Villa Medici Hotel.

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Todo Modo

TODO MODO TODO MODO Todo Modo is much more than an independent booksto- Todo Modo è molto più di una libreria indipendente: è re: it’s a hybrid space where books, coffee, and convivia- un luogo ibrido dove libri, caffè e convivialità si incontrality come together under one roof. With a catalog of over no sotto lo stesso tetto. 15,000 titles, ranging from fiction to nonfiction to books Con un catalogo di oltre 15.000 titoli, dalla narrativa alla in their original languages, it’s a destination designed for saggistica, fino ai libri in lingua originale, è un indirizzo curious readers and travelers who love to discover the city pensato per lettori curiosi e viaggiatori che amano scoprithrough its bookstores. re la città anche attraverso le sue librerie. Qui si può sceHere you can choose a book, grab a coffee, have a casual gliere un libro, prendere un caffè, fare un pranzo inforlunch, work, or simply take a male, lavorare o semplicemente break. But it’s above all its lively concedersi una pausa. Ma è soINDEPENDENT cultural program that makes it prattutto la sua vivace programone of the most interesting spots mazione culturale a renderlo BOOKSTORES in contemporary Florence: book uno dei luoghi più interessanti AND CONTEMPORARY launches, author talks, and della Firenze contemporanea: CULTURAL SPACES WHERE presentazioni, incontri con events transform the space into a hub for connection and exchanautori e appuntamenti trasforREADING, CHATTING, ge. A place with an independent mano lo spazio in un punto di HAVING LUNCH OR and cosmopolitan spirit, where incontro e di scambio. Un indiATTENDING you walk in for a book and end rizzo dall’anima indipendente e up staying much longer. cosmopolita, dove entrare per A PRESENTATION LA BRAC un libro e finire per restare molJust a short walk from Santa to più a lungo. Croce, art can be read and savored. This is La Brac, an LA BRAC independent bookstore founded in 2009 and specializing A pochi passi da Santa Croce, l’arte si legge e si assapora. in contemporary art, which has always combined its lite- È La Brac, libreria indipendente nata nel 2009 e speciarary offerings with vegetarian and vegan cuisine. On the lizzata nei linguaggi dell’arte contemporanea, che da semshelves, the selection focuses primarily on publications pre affianca alla ricerca editoriale una cucina vegetariana from small and medium-sized independent publishers; e vegana. Tra gli scaffali, la selezione guarda soprattutto in the kitchen, however, the stars of the show are vege- alle pubblicazioni di piccole e medie case editrici indi71

CITY ITINERARY

Le Murate

tarian and vegan menus prepared fresh to order, using pendenti; in cucina, invece, protagonisti sono menù vefresh, seasonal ingredients. Some of the products used are getariani e vegani preparati al momento, con ingredienti organic or sourced from local farms, reﬂecting a culinary freschi e stagionali. Alcuni dei prodotti utilizzati sono biologiphilosophy that prioritizes the quality and authenticity of ci o provengono da aziende locali, in un’idea di cucina attenta the ingredients. The result is a simple, informal spot whe- alla qualità e alla genuinità delle materie prime. Il risultato è re you can stop to browse a book, enjoy lunch or a break, un luogo semplice e informale, dove fermarsi per sfogliare un and let yourself be intrigued by new ﬂavors and ideas. And libro, concedersi un pranzo o una pausa e lasciarsi incuriosire for those seeking even more unique publications, there’s da nuovi sapori e nuove idee. E per chi cerca edizioni ancora Brac&Co, the new space in Borgo Ognissanti: a bookstore più particolari, c’è Brac&Co, il nuovo spazio in Borgo Ognisand café dedicated to numbesanti: una libreria con caffè dedired, limited-edition books and cata a edizioni numerate, limitate fine art items. e articoli per belle arti. LE MURATE LE MURATE FOR THOSE What was once the city’s prison Quello che un tempo era il carceWHO LOVE BOOKS, ART, is now a contemporary complex re della città, oggi è un complesso GOOD FOOD AND THAT brought back to life as part of contemporaneo restituito alla vita Florence’s cultural scene thanks culturale fiorentina grazie ad proSPECIAL ATMOSPHERE to a redevelopment project desigetto di riqualificazione firmato THAT INVITES YOU gned by Renzo Piano. Since 2011, da Renzo Piano. Dal 2011, il Caffè TO SLOW DOWN the Caffè Letterario Le Murate Letterario Le Murate è parte di has been part of this rebirth: a questa rinascita: un luogo aperto place where literature, art, music, all’incontro tra letteratura, arte, and contemporary culture conmusica e contemporaneità, dove verge, with events, exhibitions, concerts and debates brin- rassegne, mostre, concerti e dibattiti animano gli spazi. Ma Le ging the spaces to life. But Le Murate is also a place to stop Murate sono anche un indirizzo dove fermarsi nella quotidiaby in everyday life: from breakfast to aperitifs, from lunch nità: dalla colazione all’aperitivo, dal pranzo al cocktail serale, to evening cocktails, in an atmosphere that shifts with the in un ambiente che cambia ritmo con il passare delle ore. Più passing hours. More than just a literary café, it is a space che un semplice caffè letterario, è uno spazio di dialogo e for dialogue and cross-pollination, where the public is not contaminazione, dove il pubblico non è soltanto spettatore, merely a spectator but part of an evolving cultural scene. ma parte di una scena culturale in continuo movimento. 72

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Paris Haute Couture F/W 2026/27 Where fashion goes beyond trends and touches the boundaries of art, the dress transcends its context to become pure desire. It becomes theatrical and restless, creative and ingenious, rich and magnetic, luxurious and arrogant, irreverent and magical. But it has always spoken with a voice of its own. Feature and text Marta Innocenti Ciulli 84

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the notes of Satie, the voice of Callas, and Klimt’s brushstrokes. I would like to brush against silks as light as clouds, lose myself in colors, in the white of the stucco, and in the reflection of the mirrors. To capture the essence of Haute Couture

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FIFTY YEARS OF U2: FROM DUBLIN PUNK TO CONQUERING THE WORLD CINQUANT’ANNI DI U2: DAL PUNK DI DUBLINO ALLA CONQUISTA DEL MONDO text Bob Salton illustration Melania Branca

WAX STORY

Fifty years. And they still sound as if they have everything left to conquer. U2 began in Dublin, with four young men and with Boy, October, War: I Will Follow, Gloria, Sunday Bloody Sunday, New Year’s Day. Day. Then came the turning point. The Unforgettable Fire, Fire, Brian Eno and Daniel Lanois: electronics, ambient textures, The Edge’s ethereal sound beneath Bono’s voice. Pride (In the Name of Love) became a worldwide hit, The Unforgettable Fire changed their direction. Then came The Joshua Tree. America, at last. And a ﬁrst side that reads like a textbook sequence: Where the Streets Have No Name, I Still Haven’t Found What I’m Looking For, For With or Without You. You. U2 had become huge. But in 1991 they blew everything open. Achtung Baby: Baby: Eno, Lanois and Flood, dance, industrial, rock, electronics. A new band inside the same band. And One One,, perhaps one of their most beautiful songs. I saw U2 four times. Milan, February 4, 1985: the Tour, when they were on the verge of Unforgettable Fire Tour exploding. And then the monumental 360° Tour, Tour, in 2009. But the memory I hold closest is another one: an evening in Milan, in the late Eighties, spent with Bono. U2 were already a legend. That night, I was simply there.

From Boy to Achtung Baby: four young men from Dublin, an unmistakable guitar, and a sequence of albums that changed rock Cinquant’anni. E ancora suonano come se dovessero conquistarsi tutto. Gli U2 partono da Dublino, da quattro ragazzi e da Boy, October, War: I Will Follow, Gloria, Sunday Bloody Sunday, New Year’s Day. Poi arriva la svolta. Unforgettable Fire, Fire, Brian Eno e Daniel Lanois: elettronica, ambient, il suono etereo di The Edge sotto la voce di Bono. Pride (In the Name of Love) diventa una hit mondiale, The Unforgettable Fire cambia la direzione. Poi The Joshua Tree. America, finalmente. E una prima facciata che è una sequenza da manuale: Where the Streets Have No Name, Name, I Still Haven’t Found What I’m Looking For, With or Without You. You. Gli U2 sono diventati enormi. Ma nel 1991 fanno saltare il banco. Achtung Baby: Eno, Lanois e Flood, dance, industrial, rock, elettronica. Una nuova band dentro la stessa band. E One One,, forse tra le loro canzoni più belle. Io gli U2 li ho visti quattro volte. Milano, 4 febbraio 1985: Unforgettable Fire Tour, Tour, quando stavano per esplodere. E poi il monumentale 360° Tour, Tour, nel 2009. Ma il ricordo che tengo più stretto è un altro: una serata a Milano, alla fine degli anni Ottanta, passata con Bono. Gli U2 erano già una leggenda. Io, quella notte, ero semplicemente lì. 95

Donna Karan at her design studio xx Edward Wilkerson) (ph.

TRAVEL EXPERIENCES

LA FAMIGLIA DONNA KARAN AND THE PURSUIT OF A LIFE WELL LIVED DONNA KARAN E LA RICERCA DI UNA VITA BEN VISSUTA by Slim Greige

Urban Zen & Tutto il Giorno in Sag Harbour, NY

TRAVEL EXPERIENCES

ph. Russell James

Donna Karan is one of the rare figuDonna Karan è una delle rare figure res in fashion whose vision extends far della moda con una visione che va ben beyond clothing. oltre l’abbigliamento. Dopo aver trasforHaving transformed the way women mato il modo di vestire delle donne, si è dressed, she later turned her attendedicata al nostro modo di vivere, fontion to how we live, founding Urban dando Urban Zen, una filosofia e una Zen, a philosophy and foundation fondazione che uniscono benessere, arthat unites wellbeing, craftsmanship tigianato e cultura. A distinguerla non è and culture. What distinguishes her soltanto la sua influenza sulla moda, ma is not only her influence on fashion la generosità della sua visione: creare un but the generosity of her vision: creauniverso in cui abiti, interni, filantropia ting a world where clothing, interiors, e tradizioni artigianali convivono in arphilanthropy and artisanal traditions monia, nel segno di una vita ben vissuta. coexist in harmony, all in pursuit of a Il primo capitolo della sua carriera life well lived. ha cambiato il modo di vestire delle Your first chapter changed the way donne. Il secondo sembra riguardare women dressed. Your second seems to il modo in cui vivono. Che cosa ha be about how they live. What inspired ispirato questa evoluzione? that evolution? Ho sempre cercato di rispondere alle It’s always been about addressing and esigenze delle donne e di vestirle. Da DONNA KARAN, dressing women. Woman to woman. donna a donna. Le mie Seven Easy AMERICAN FASHION Pieces nacquero per semplificare la My Seven Easy Pieces came from making a woman’s life easier with sophiloro vita, con abiti sofisticati da inDESIGNER, sticated clothes she could take from dossare dal giorno alla sera. Oggi le FOUNDER OF day into evening. Today’s woman has donne hanno tante cose per la testa. URBAN ZEN, AND so much on her mind. I’ve spent a lot Ho trascorso molto tempo con loro of time in the dressing room with her. nei camerini e lì impari che non si può PHILANTHROPIST One thing you learn is that you can’t separare l’interno dall’esterno. Amo separate the inside from the outside. I love sharing what condividere ciò che ho appreso da professionisti della saI’ve learned from health professionals and spiritual leaders: lute e guide spirituali: cosa funziona e cosa no. what works and what doesn’t. Insieme a sua figlia Gabby e a suo marito Gianpaolo avete Together with your daughter, Gabby, and her husband, creato un luogo in cui le persone possono nutrire corpo Gianpaolo, you’ve created a place where people can nour- e spirito, attraverso Urban Zen e il loro ristorante Tutto il ish both body and spirit through Urban Zen and Tutto Giorno. Cosa le ha insegnato la creazione di quel mondo il Giorno, their restaurant. What has creating that world insieme, riguardo alla famiglia e all’eredità? together taught you about family and legacy? Sono molto orgogliosa di ciò che Gabby e Gianpaolo hanI’m so proud of what Gabby and Gianpaolo have built with no creato con Tutto il Giorno e amo il modo naturale in cui Tutto il Giorno, and I love that Urban Zen evolved naturally Urban Zen è cresciuto al suo fianco, perché abbiamo senalongside it because our sensibilities are so similar. Gabby sibilità molto simili. Gabby ha arredato gli spazi con pezzi decorated with pieces I found on my travels, from Balinese trovati durante i miei viaggi, dai mobili balinesi ai lampafurniture to handmade crystal chandeliers from Haiti. The dari di cristallo fatti a mano ad Haiti. Le collezioni Urban Urban Zen collections simply belong there. Who doesn’t Zen sembrano nate per quegli ambienti. Chi non ama fare love to shop and dine? And we all get to spend time toge- shopping e cenare? E possiamo trascorrere del tempo inther. What could be better? sieme. Che cosa potrebbe esserci di meglio? 99

TRAVEL EXPERIENCES

Favour ite pla

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THE LAST SUPPER, MILAN The Last Supper by Leonardo da Vinci at the Convent of Santa Maria delle Grazie in Milan is one of the Renaissance’s greatest treasures.

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A model at Donna Karan’s Urban Zen in New York’s West Village (ph. Edward Wilkerson) 101

1. From the collection at Urban Zen, West Village (ph. Edward Wilkerson) 2. The relaxed interiors of Urban Zen and Tutto il Giorno, Sag Harbor, New York 3. The convivial spirit of Urban Zen and Tutto il Giorno 4. Donna Karan in Sag Harbor 5. A Susan Munro necklace at Urban Zen, Sag Harbor

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What has Italy taught you about living well? My love affair with Italy predates me. I’m convinced I worked for the Medici in a past life. Italy is my second home. The art, the craftsmanship, the spirituality, the food and those long, leisurely dinners. The people are warm and generous. It’s a way of life that has become part of me. My collection was made in Italy, as were many of the accessories, so I spent a great deal of time there throughout my career. What does living well mean to you today? I’ve spent a lifetime searching for calm in chaos. Since I was eighteen, yoga has grounded me, no matter how busy life became. You have to make time for your family and for what matters. For me, living well means travelling, meeting new people, learning from different cultures and, ultimately, giving back in whatever way I can. What is the common thread between design, wellbeing, craftsmanship and education? Urban Zen is all about connecting the dots. Mind, body and spirit. Culture is our past. Wellbeing is our present. Education is our future. I have a thing for words beginning with C: Change, Connect, Community, Compassion, Communication and Children. Urban Zen is dedicated to creating a community for change. What does craftsmanship mean to you? The artisan’s hand touches the soul. It carries one generation into the next. I love the individuality of different cultures. As the world becomes increasingly global, we risk losing that. Everything starts to look the same. It’s essential to preserve the past and carry it into the future Has success or loss shaped you more? My life has been shaped by birth and death. I was literally born into fashion; my father was a custom tailor and my mother a showroom model. My father died when I was three, and my career became a way of connecting with him. I was giving birth to Gabby when my mentor, Anne Klein, died. I had to finish the collection and was thrust into fashion stardom at twenty- six. Later, my husband Stephan died not long after our company went public. Throughout my life, loss has taught me that you simply have to keep going. One day, what do you hope people will remember? That I connected the dots between mind, body and spirit. That I brought together art, commerce and philanthropy to raise awareness for the causes closest to our hearts. And yes, there were some great clothes along the way.

Che cosa le ha insegnato l’Italia sull’arte del vivere bene? La mia storia d’amore con l’Italia è iniziata prima ancora di me. Sono convinta di aver lavorato per i Medici in una vita precedente. L’Italia è la mia seconda casa: l’arte, l’artigianato, la spiritualità, il cibo, le lunghe cene senza fretta. Le persone sono calorose e generose. È uno stile di vita ormai parte di me. Le mie collezioni e molti accessori erano prodotti in Italia, perciò vi ho trascorso molto tempo durante la mia carriera. Che cosa significa, oggi, vivere bene? Ho trascorso la vita cercando la calma nel caos. Da quando avevo diciotto anni, lo yoga mi accompagna e mi mantiene centrata, indipendentemente da quanto la vita sia frenetica. Bisogna trovare il tempo per la famiglia e per ciò che conta davvero. Per me vivere bene significa viaggiare, incontrare nuove persone, imparare da culture diverse e restituire qualcosa agli altri, nel modo in cui ciascuno può farlo. Cosa unisce design, benessere, artigianato ed educazione? Urban Zen nasce per collegare i punti: mente, corpo e spirito. La cultura è il nostro passato, il benessere il presente, l’educazione il futuro. Ho un debole per le parole che iniziano con la C: Change, Connect, Community, Compassion, Communication e Children. Urban Zen vuole creare una comunità per il cambiamento. Che cosa rappresenta per lei l’artigianato? La mano dell’artigiano tocca l’anima. Trasporta una generazione nella successiva. Amo l’unicità delle diverse culture. In un mondo sempre più globalizzato rischiamo di perderla. Tutto comincia ad assomigliarsi. Per questo è essenziale custodire il passato e portarlo con noi nel futuro. È stata il successo o la perdita a plasmarla di più? La mia vita è stata plasmata dalla nascita e dalla morte. Sono nata nella moda: mio padre era sarto e mia madre modella di showroom. Mio padre morì quando avevo tre anni e la mia carriera è diventata un modo per ritrovarlo. Stavo dando alla luce Gabby quando morì la mia mentore, Anne Klein. Dovetti completare la collezione e, a ventisei anni, fui proiettata nell’élite della moda. Più tardi, mio marito Stephan morì poco dopo che la nostra azienda fu quotata in Borsa. La perdita mi ha insegnato che bisogna semplicemente andare avanti. Un giorno, come vorrebbe essere ricordata? Per aver saputo collegare mente, corpo e spirito. Per aver unito arte, impresa e filantropia, contribuendo a sensibilizzare sulle cause più vicine al nostro cuore. E sì, anche per aver creato degli splendidi abiti lungo il cammino.

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XX XX XX by Slim Greige

Rolf Sachs set design for Jean-Christophe Mallot’s Faust xx ballet at Les Ballets De Monte Carlo

LIFE, LIGHTLY

ROLF SACHS, ON ATTENTION, HUMOUR, FREEDOM OF MIND AND THE ART OF BEING HUMAN ROLF SACHS SU ATTENZIONE, UMORISMO, LIBERTÀ DI PENSIERO E L’ARTE DI ESSERE UMANO by Slim Greige photo courtesy RS studio

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Life Flies by Rolf Sachs Studio

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When I arrived at Rolf Sachs’s studio Arrivando allo studio romano di Rolf in Rome, everything looked pristiSachs, tutto appare organizzato e in ne and perfectly organised. Smiling, ordine. Sorridendo, con un caffè in with an espresso in hand, he assured mano, mi assicura che non è sempre me that this is not always the case. A così. Artista multidisciplinare, il cui multidisciplinary artist whose work lavoro spazia da decenni tra design, has crossed design, painting, theapittura, teatro, scenografia e fotografia, tre, scenography and photography Rolf Sachs è nato in Svizzera e over several decades, the Swiss-born, cresciuto in Engadina. Ha iniziato Engadine-raised Sachs is no stranger la sua vita professionale nel settore to change. He began his working life bancario a Londra, per poi trasferirsi in in banking in London, then moved to California, prima di tornare in Europa e California before returning to Europe intraprendere un percorso creativo del and following a creative path entirely tutto personale. Le sue opere sono state his own. His work has been shown at presentate in istituzioni, gallerie e teatri institutions, galleries and theatres all di tutto il mondo. Più recentemente, over the world. Most recently, his exhila mostra Rolf Sachs Donations è stata bition Rolf Sachs Donations was prepresentata a Roma, la città che oggi sented in Rome, the city he now calls chiama casa, alla Galleria Nazionale home, at the Galleria Nazionale d’Arte d’Arte Moderna e Contemporanea. Moderna e Contemporanea. Il tuo lavoro attraversa arte, design, ROLF SACHS, You work across art, design, photogfotografia e teatro. Sono tutti modi SWISS ARTIST, raphy and theatre. Are they all ways diversi di porsi le stesse domande? DESIGNER, of asking the same questions? Sono fisicamente diversi, eppure il They are physically different, yet the messaggio di fondo è lo stesso: che cosa PHILANTHROPIST core message is the same: what do we vogliamo fare come artisti? Vogliamo AND HUMANIST want to do as artists? We want to give dare qualcosa al mondo. Nel tempo something to the world. In the time we in cui viviamo, cerchiamo di creare are living in now, we try to create something that AI cannot qualcosa che l’intelligenza artificiale non possa dirci. In tell you. Across all the disciplines, the visual aspect is almost tutte le discipline, l’aspetto visivo è quasi secondario. È la secondary. It is the mindset behind it that is intangible. The mentalità che sta dietro all’opera a essere intangibile. Il common denominator among all the disciplines is empathy. denominatore comune è l’empatia. How rare is attention these days? Quanto è rara oggi l’attenzione? Totally. A lot of people walk through art with closed eyes. Rarissima. Molte persone attraversano l’arte a occhi chiusi. Others are incredibly perceptive. They feel. Altre sono incredibilmente percettive. Sentono. Your work also reminds us of the fragility of life. How do Il tuo lavoro ci ricorda anche la fragilità della vita. Come humour and fragility belong together for you? convivono, per te, umorismo e fragilità? I gave a speech at the opening of my exhibition at the Gal- All’inaugurazione della mia mostra alla Galleria Nazionale leria Nazionale. I said, “As an artist, I have a fragile soul.” I ho detto: “Come artista, ho un’anima fragile”. Credo che also believe that humour is a tool to overcome this fragility l’umorismo sia uno strumento per superare questa fragilità and to push the world towards a certain lightness of being. e spingere il mondo verso una certa leggerezza dell’essere. Should art make us think, or also help us carry life a little L’arte dovrebbe farci pensare o anche aiutarci a portare la more lightly? vita con un po’ più di leggerezza? Both. Some people will see art as something serious, which Entrambe le cose. Alcune persone vedranno l’arte come 107

Untitled 30 (Empreinte)

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ph. Slim

Greige

Favour ite pla c e in Rome s

ph. Slim G

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MY STUDIO ve my mind For creation, I ha e. m ho e tiv ea cr My gadine or Rome, r I am in the En with me whethe ountains. at sea or in the m

PANTH EON The ide a of hav ing this and the enormo n the ho us struc le in its an unbe ture centre s lievable hows sensitivit y.

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RESTA UR My class ANTS ics are N ino and Il Bolog T nese is nostalgic rattoria al Moro there sin . for me, ce I was as I a It is fam ily-owne child. And Al C have been goin eppo in g d and sim Parioli. ply won derful.

SHOPS Gammarelli. They provide garments for card inals and priests. I go there to buy presents and socks – espe cially the purple and red ones. Ferramenta Vann ozzi. I love hardware shops, and especially this tiny shop on Viale Romania. 109

Above: Faust Opera Below: Selfridges

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perhaps reflects their character, while others will see it more lightly. My painting with the footprint says, “Let’s smile.” If you came into a house and saw that footprint, you would immediately smile. You would feel at home. Has your relationship with time changed over the years? The subject of time is something that is in our fibre. My biological age came back as 54, which I hope confirms my childish mentality. I do realise that time goes so fast. My ladder called Life Flies is exactly about that. For a child, a year is a huge book, if not a library. For us, it is only a chapter. You divide your life between the Engadine and Rome. What does each of them give you, both personally and creatively? My creative home is now my studio in Rome. For creation, I have my mind with me whether I am in the Engadine or Rome, at sea or in the mountains. My most productive time is when I wake up at five in the morning, hoping to fall asleep again. And while the Engadine plays a big role in my life, I am always thinking about new steps in my artistic production. Has Rome changed the way you look at life and at art? Not really. Everything is in my mind. I should probably spend more time visiting monuments; they could influence me. Everything I do has a very solid concept. There is also the importance of coincidence. The big decisions for me are colours. It is beautiful to be somehow influenced by Raphael, Warhol or Rauschenberg. Right now, I am making a cycle of six paintings in gold. The last paintings Georg Baselitz made were in gold, so with him gone, this is my homage to him. Looking back, which values have become more important to you over the years? A certain sincerity. Sincere friendship, sincere appreciation, truthfulness. Respect. I love the respect that children in Italy receive from their parents. It is something fundamental. How would you define freedom of mind today? It is the ultimate. It is what we all strive for. To me, looking for harmony is the same as freedom of mind. There are some moments – Glücksmomente – when you feel totally free and have the feeling that you could fly. It is the healthiest mindset we can have. You have to feel good in your own skin. With the right mindset, all will be fine. What still sparks your curiosity? Everything! If people left one of your exhibitions seeing just one thing differently, what would you hope that would be? That they take with them the importance of human warmth and human relationships.

qualcosa di serio, forse perché rispecchia il loro carattere, altre con maggiore leggerezza. Il mio dipinto con l’impronta dice: “Sorridiamo”. Se entrassi in una casa e vedessi quell’impronta, sorrideresti immediatamente. Ti sentiresti a casa. Il tuo rapporto con il tempo è cambiato nel corso degli anni? Il tempo fa parte delle nostre fibre. La mia età biologica è risultata essere 54 anni, il che spero confermi la mia mentalità bambinesca. Mi rendo conto che il tempo passa così velocemente. La mia scala Life Flies parla esattamente di questo. Per un bambino, un anno è un libro enorme, se non una biblioteca. Per noi è soltanto un capitolo. Dividi la tua vita tra l’Engadina e Roma. Che cosa ti offre ciascuno di questi luoghi, sia a livello personale sia creativo? La mia casa creativa oggi è il mio studio a Roma. Quando creo, la mia mente è con me ovunque mi trovi, che sia in Engadina o a Roma, al mare o in montagna. Sono più produttivo quando mi sveglio alle cinque del mattino, sperando di riaddormentarmi. E mentre l’Engadina continua ad avere un ruolo importante nella mia vita, penso sempre ai nuovi passi della mia produzione artistica. Roma ha cambiato il tuo modo di guardare la vita e l’arte? Non proprio. Tutto è nella mia mente. Probabilmente dovrei visitare più monumenti; potrebbero influenzarmi. Tutto ciò che faccio nasce da un concetto molto solido. C’è anche l’importanza della coincidenza. Per me, le grandi decisioni riguardano i colori. È bello essere in qualche modo influenzati da Raffaello, Warhol o Rauschenberg. Ora sto realizzando un ciclo di sei dipinti in oro. Gli ultimi dipinti di Georg Baselitz erano in oro, quindi, ora che non c’è più, questo è il mio omaggio a lui. Guardando indietro, quali valori sono diventati più importanti per te? Una certa sincerità. Amicizia sincera, apprezzamento sincero, veridicità. Rispetto. Amo il rispetto che i bambini ricevono dai loro genitori in Italia. È qualcosa di fondamentale. Come definiresti oggi la libertà di pensiero? È il massimo. È ciò a cui tutti aspiriamo. Per me, cercare l’armonia equivale alla libertà di pensiero. Ci sono momenti – Glücksmomente – in cui ti senti completamente libero e hai la sensazione di poter volare. È lo stato mentale più sano che possiamo avere. Devi sentirti bene nella tua pelle. Con la giusta mentalità, tutto andrà bene. Che cosa continua ad accendere la tua curiosità? Tutto! Se le persone uscissero da una tua mostra guardando anche una sola cosa in modo diverso, che cosa spereresti che fosse? Che portassero con sé l’importanza del calore umano e delle relazioni umane.

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WHAT MAKES US HUMAN FEDERICO FAGGIN DISCUSSES THE FUTURE OF SCIENCE IN FLORENCE, EXPLORING CONSCIOUSNESS, TECHNOLOGY, AND AI FEDERICO FAGGIN RACCONTA A FIRENZE IL FUTURO DELLA SCIENZA TRA COSCIENZA, TECNOLOGIA E INTELLIGENZA ARTIFICIALE text Teresa Favi photo courtesy ABF Foundation

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Federico Faggin during the inaugural ABF Officine Educative event, hosted by the Andrea Bocelli Foundation to promote education as a shared space for dialogue and the future. Mr. Faggin looks back on the digital revolution and explains why consciousness remains beyond the reach of machines

SCIENCE INTERVIEW

It is difficult to find a figure who È difficile trovare una figura che has had as profound an impact abbia inciso sul nostro presente on our present as Federico Fagquanto Federico Faggin. Fisico, gin. inventore e imprenditore, è il A physicist, inventor, and entrepadre del primo microprocessore preneur, he is the father of the commerciale e dei primi circuiti first commercial microprocesintegrati MOS, innovazioni che sor and the first MOS integrated hanno aperto la strada ai personal circuits – innovations that paved computer, agli smartphone e all’era the way for personal computers, digitale. smartphones, and the digital age. Oggi concentra i suoi studi sulla Today, he focuses his research on coscienza, cercando un punto consciousness, seeking a point d’incontro tra fisica, neuroscienze of convergence between physics, e filosofia. neuroscience, and philosophy. Lo abbiamo incontrato a Firenze We met him in Florence during durante Oltre la scienza – Umano, Beyond Science – Humanity, Concoscienza e intelligenza artiﬁciale, sciousness, and Artiﬁcial Intelligenappuntamento di ABF Officine ce, an event organized by ABF Educative, iniziativa della Andrea FEDERICO FAGGIN, Officine Educative, an initiative Bocelli Foundation dedicata al diaPHYSICIST, of the Andrea Bocelli Foundalogo sul futuro dell’uomo. INVENTOR AND tion dedicated to dialogue on the Lei ha contribuito a creare alcune future of humanity. delle tecnologie che hanno camTHINKER, FATHER You helped create some of the biato il mondo. Ha mai avvertito OF THE FIRST technologies that have changed un senso di responsabilità etica MICROPROCESSOR the world. Did you ever feel a mentre le sviluppava? sense of ethical responsibility while developing Quando ho iniziato il mio lavoro volevo rendere il calthem? colo più efficiente, veloce ed economico. When I started my work, I wanted to make com- Non avevo la sensazione di modificare la natura puting more efficient, faster, and more economical. dell’uomo, ma di migliorare uno strumento. Il comI didn’t feel like I was altering human nature, but puter diventava più piccolo e accessibile, ma restava rather improving a tool. Computers were beco- sempre un computer. ming smaller and more accessible, but they were In quella fase la questione etica non si è posta con la still just computers. forza con cui emerge oggi. At that stage, ethical questions didn’t arise with Con l’intelligenza artificiale, invece, il quadro camthe same urgency they do today. bia? With artificial intelligence, however, does the pic- Completamente. L’intelligenza artificiale non si limita ture change? a eseguire istruzioni: simula comportamenti intelliCompletely. Artificial intelligence doesn’t just exe- genti. cute instructions – it simulates intelligent beha- Questo apre interrogativi nuovi su che cosa siano davvior. This raises new questions about what intel- vero l’intelligenza e l’essere umano. ligence and what it means to be human really are. Come giudica l’atteggiamento dei suoi colleghi 115

SCIENCE INTERVIEW

A POWERFUL LESSON ON WHAT IT MEANS TO BE HUMAN, IN THE CITY THAT JUST GAVE BIRTH TO HUMANISM UNA GRANDE LEZIONE SUL SIGNIFICATO DELL’ESSERE UMANI, PROPRIO NELLA CITTÀ CHE HA DATO ORIGINE ALL’UMANESIMO How do you view your colleagues’ attitude toward this issue today? Today I see a strong push for innovation, but much less attention to the profound consequences these technologies may have. Was there a specific moment when you began to question whether technology alone was enough to explain reality? More than a single moment, it was a journey. During a period of personal crisis, I realized that, despite my success, I wasn’t truly satisfied. On the outside, everything seemed perfect, but on the inside, it wasn’t. During that time, I began studying biology and brain-inspired systems. So I began studying biology and brain-inspired systems, asking myself a question: How can matter produce a subjective experience? How can simple physical signals generate the scent of a rose or an emotion? As a physicist, I couldn’t find a convincing answer. You often talk about an experience that radically changed your view of consciousness. What happened? It was a very intense inner experience, accompanied by a profound sense of peace, love, and joy. I had the perception that consciousness was not confined to the brain, but belonged to a broader dimension. I felt like an observer of myself and, at the same time, part of a whole. It’s difficult to describe it in words, because direct experience goes beyond symbols. Is that where your conviction that consciousness and free will are not products of the brain comes from? Yes. Over time, I’ve come to the conclusion that consciousness and free will are not simply products of matter. The brain is related to conscious experience, but I don’t believe it is the cause of it. Consciousness is something more fundamental. Why does science still encounter so many difficulties in addressing this topic? Because it views information primarily as a structure of symbols, without addressing their meaning.

oggi su questo tema? Oggi vedo una forte spinta all’innovazione, ma molta meno attenzione alle conseguenze profonde che queste tecnologie possono avere. C’è stato un momento preciso in cui ha iniziato a interrogarsi sul fatto che la tecnologia non bastasse a spiegare la realtà? Più che un momento, è stato un percorso. In un periodo di crisi personale, mi sono reso conto che, nonostante il successo, non ero realmente soddisfatto. All’esterno sembrava tutto perfetto, ma interiormente non era così. In quel periodo ho iniziato a studiare biologia e sistemi ispirati al cervello. Cominciai così a studiare la biologia e i sistemi ispirati al cervello, ponendomi una domanda: come può la materia produrre un’esperienza soggettiva? Come possono semplici segnali fisici generare il profumo di una rosa o un’emozione? Da fisico non trovavo una risposta convincente. Lei racconta spesso di un’esperienza che ha cambiato radicalmente il suo modo di vedere la coscienza. Che cosa accadde? Fu un’esperienza interiore molto intensa, accompagnata da una profonda sensazione di pace, amore e gioia. Ebbi la percezione che la coscienza non fosse confinata nel cervello, ma appartenesse a una dimensione più ampia. Mi sentivo osservatore di me stesso e, allo stesso tempo, parte di un tutto. È difficile descriverla con le parole, perché l’esperienza diretta va oltre i simboli. È da lì che nasce la sua convinzione che coscienza e libero arbitrio non siano prodotti del cervello? Sì. Col tempo sono arrivato alla conclusione che coscienza e libero arbitrio non siano un semplice prodotto della materia. Il cervello è correlato all’esperienza cosciente, ma non credo che ne sia la causa. La coscienza è qualcosa di più fondamentale. Perché la scienza incontra ancora tante difficoltà nell’affrontare questo tema? Perché considera l’informazione soprattutto come una struttura di simboli, senza occuparsi del loro significato. Per l’essere umano, invece, il significato

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SCIENCE INTERVIEW

For human beings, however, meaning is essential. Science perfectly describes signals, but it still cannot explain subjective experience. You argue that science and spirituality are not in opposition. In what sense? Science studies the external world through measurements and models. Spirituality, on the other hand, arises from direct inner experience. They are not in conﬂict, but operate on different levels. The key is to recognize that human beings are not merely physical systems, but also systems of conscious experience. Full understanding requires both dimensions: the external and the internal. What, then, is the limit of artificial intelligence? Machines can be extremely powerful at processing symbols, and in this regard they are already superior to us. They can process enormous amounts of data and perform tasks at a speed impossible for humans. But this is only one level: the symbolic one. The other two fundamental levels of human existence are missing: conscious experience and meaning. A machine can describe the scent of a rose, but it will never smell it. It can recognize an emotion, but it cannot feel it. For this reason, even though machines may appear more ‘intelligent’ in certain areas, they are not conscious. What is the greatest risk you foresee? That, fascinated by the machines’ performance, we end up identifying ourselves with them. If we think that humans are merely information processors, we lose sight of what truly makes us human: consciousness. What, then, is the most important challenge of our time? Understanding who we are. If we do not understand the nature of consciousness, we risk entrusting to machines not only our work but also our very idea of humanity. Technology should be guided by a deeper understanding of the human being, not by reducing us to a mechanical system.

è essenziale. La scienza descrive perfettamente i segnali, ma non riesce ancora a spiegare l’esperienza soggettiva. Lei sostiene che scienza e spiritualità non siano in contrapposizione. In che senso? La scienza studia il mondo esterno attraverso misurazioni e modelli. La spiritualità nasce invece dall’esperienza interiore diretta. Non sono in conﬂitto, ma operano su livelli diversi. Il punto è riconoscere che l’essere umano non è solo un sistema fisico, ma anche un sistema di esperienza cosciente. La conoscenza piena richiede entrambe le dimensioni: quella esterna e quella interiore. Qual è allora il limite dell’intelligenza artificiale? Le macchine possono essere estremamente potenti nel trattamento dei simboli, e in questo sono già superiori a noi. Possono elaborare enormi quantità di dati e svolgere compiti con una velocità impossibile per l’essere umano. Ma questo è solo un livello: quello simbolico. Mancano gli altri due livelli fondamentali dell’essere umano: l’esperienza cosciente e il significato. Una macchina può descrivere il profumo di una rosa, ma non lo sentirà mai. Può riconoscere un’emozione, ma non provarla. Per questo motivo, anche se le macchine possono apparire più ‘intelligenti’ in certi ambiti, non sono coscienti. Qual è il rischio più grande che intravede? Che, affascinati dalle prestazioni delle macchine, finiamo per identificare noi stessi con esse. Se pensiamo che l’uomo sia soltanto un elaboratore di informazioni, perdiamo di vista ciò che ci rende davvero umani: la coscienza. Qual è, allora, la sfida più importante del nostro tempo? Capire chi siamo. Se non comprendiamo la natura della coscienza, rischiamo di affidare alle macchine non solo il lavoro, ma anche la nostra idea di umanità. La tecnologia dovrebbe essere guidata da una conoscenza più profonda dell’essere umano, non dalla sua riduzione a un sistema meccanico.

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SHOT ON SITE

Cristina Manetti

Stefano and Francesco Fanticelli Nadin Pegoraro, Andrea Neri

FIRENZE MADE IN TUSCANY COCKTAIL PARTY The launch event for the new issue of Firenze Made in Tuscany on the terrace of the W Florence hotel, in collaboration with Burberry and Dreamer Luxury Real Estate. Partner: BMW Brandini. Ginarte-based drinks, with the participation of the Club Amici del Toscano. Matteo Parigi Bini, Emilie and Jeff Goldblum, Alex Vittorio Lana

Pierluca Chiavetta, Tommaso Cantini, Giovanni Carobbi

Sara Di Tardo, Roberto Puccini

Anna Maria Munafò, Samuelò Ferman

Lara Bizzarri, Umberto Chiti, Viola Elbetti, Gemma Trobat

Caterina Bicocchi, Slim Greige Marinella Fani, Bernardo Bongini

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Andrea Arrighini, Giulia Dirindelli

Alessia Carlino, Tiziana Faini

Giulia Pera, Cleo Fescotti Desideria Fabri Corigliano Andrea Marullo

Caterina Nardini, Pier Francesco Belluomini, Chiara Chiti

Paolo Fantappiè, Riccardo Renai

Alex Vittorio Lana, Elisabetta Fabri Desideria Fabri Corigliano, Matteo Parigi Bini

FORTE DEI MARMI MADE IN VERSILIA, ISSUE PARTY At the Hermitage Hotel & Resort, the launch of the new issue of Forte dei Marmi Made in Versilia. Partner: Lotus Firenze with Peragnoli-Scar. In collaboration with Dreamer Luxury Real Estate. For the guests, the salmon and other Coda Nera specialties, with Marchese Antinori wines. Alessandro Onorato, Caterina Baldini

Fabrizio Masoni, Louise Ferragamo, Federica Martini

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Matteo Lunelli, Elisabetta Fabri

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Anna Aiuti, Anna Repellini,Caterina Konevskaya

Greiss Petrovic, Frenki Ceko, Brisilda Hasanaj

Mauro Galligari

Bea Barret

MILANO THE CITY OF STYLE FASHION PARTY The exclusive cocktail party by Camera Showroom Milano hosted in the historic Chiostri di San Barnaba. For the occasion, the release of the new issue of Milano the city of style.

Jeff Lack, Nathalie Giugni, Marco Castelli, Nicola Rossi

Nareg Sarkis|

Vittorio Martire, Beatrice Spediacci, Giulio Saitta

Gigliola Maule Anastasia Mellino, Christina Chislova

Victoria and Francesco Lubrano Gaia Moisetti, Oscar Monuz, Kiby Forcos

Sherine Naifar, Francesco Lisoni

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Ludovica Cosentino

Barbara De Rossa, Mila Gambardella Tepesa xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

Antonioxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx and Giulia Paone, Eike Schmidt Tepesa

Vincenzo Manzo, Daniela Musitano

Paola Torrente

NAPOLI THE MEDITERRANEAN SOUL FIRST EDITION The special launch event for the first issue of the magazine Napoli the Mediterranean soul at Palazzo Petrucci, in collaboration with Monetti, Engel & Völkers, and Antinori. For guests, Miamo gifts and glasses of Marchese Antinori wines.

Matteo Parigi Bini, Mila Gambardella, Ludovica Cosentino, Andrea Giangrasso, Alex Vittorio Lana

Flora Nappi

Camillo Dantonio, Elena Aceto di Capriglia Roberto and Simona Mantovano

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Raffaele Laurino, Vincenzo Canale

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ISAIA WITH CAPRI THE DIVINE COAST The exclusive grand gala celebrating Neapolitan style and sartorial tradition by Isaia, held at the spectacular Hotel Punta Tragara in Capri. The event also marked the release of the new issue of Capri the divine coast.

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Stefanxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx Muller Tepesa

Andreaxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx and Maria Grazia Cassetti, Sara Funaro Tepesa Giorgio Panariello

Imai Masato, Sara Gentile, Riccardo Nunziati

Filippo Cassetti, Giorgio Panariello

Matteo Cichero, Gianluca Pintaldi

CASSETTI’S 100TH ANNIVERSARY In the prestigious setting of the Teatro del Maggio Fiorentino, Cassetti – a leader in the world of fine jewelry and watchmaking – celebrated 100 years of history with a spectacular gala dinner. Special guest and performer: Giorgio Panariello.

Giorgio Panariello

Filippo Scheggi, Federico Pera, Ludovica Scheggi

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Andrea and Maria Grazia Cassetti

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Flavio Ubirti, Sara Funaro

Silvia Olmi, Camilla Giusti

Filippo and Michela Ricci

Marina Valter, Francesca Andreoni

A WHITE NIGHT FOR ANT Piazza Santissima Annunziata in Florence hosted a special charity gala in support of the Fondazione ANT. An evening hosted by Flavio Ubirti, featuring performances by exceptional artists such as Elettra Lamborghini, Alessandro Ristori & The Portofino, and Gianmaria Vassallo. Media partner: Firenze Made in Tuscany. Helga Fani, Simone Martini, Marinella Fani

Ori Kafri, Natalie Kriz

Simone Martini, Raffaella Pannuti, Cristina Casamassimi

Patrizia Bacci, Alessandra Giusfredi, Rossella Birindelli

Elettra Lamborghini

Niccolò Fabriani, Stefania Costa, xx Maria Carla Barbarito

Daiana Di Gianni, Martina Taccini Kevin Celoaliaj, Jorida Vrapi

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Neri Fadigati, Loredana Ficicchia, Mirko Sladek

Erika Ghilardi, Daniela Ballard Deanna Corcos

Michele Ricceri, Maurizio Mancianti

Oliva Scaramuzzi, Jacopo Speranza, Daniela Ballard

Anna Balzani, Riccardo Rescio, Gaia Cavazzoni

FLORENCE AND THE U.S. THE STORY OF A FRIENDSHIP The exhibition with images from Archivio Foto Locchi to mark the 250th anniversary of American independence; promoted by the Consulate General of the U.S. of America in Florence, the Fondazione CR Firenze, and the Fondazione Parchi Monumentali Bardini e Peyron, in collaboration with Gruppo Editoriale.

Jacopo Speranza, Erika Ghilardi, Renato Gordini

Alessandra Bandini, Oliva Scaramuzzi

Matteo Parigi Bini, Daniela Ballard

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Caterina Bicocchi, Fabio Attanasio, Slim Greige

Tommaso Tassi, Monica Sarti

Francesca Maltinti, Cristian Tumidei, Margherita Maíno

Ilaria Pampaloni, Camelia Ropotan

SANPIETRO PITTI PARTY During Pitti Uomo week, the cocktail party hosted by the SanPietro tannery in collaboration with Firenze Made in Tuscany, Tuscany, set in the beautiful setting of master photographer Massimo Listri’s house-museum.

Matteo and Giacomo Montanelli

Eveline Caneschi, Nicola Manca

Giorgia Cammelli, Allegra Giudici, Elisa Patrocchi

Carlotta Turini, Guia Canessa, Eva Cavalli, Alberto Moreti Leonardo Zorzet, Marco Cecchi, Leonardo Della Croce Martina Corsi, Daniele Tersone

Gabriele Giorgini, Alex Vittorio Lana Claudio Palladino, Laura Fattori

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Alessandro Moggi

Sareh Shayesteh, Michel Boucquillon, Anastasia Pribelska

Antonia Liskova, Elsa Michael Silvia Brunoventre, Alessandro Grassi

Francesca Cartaginesi, Laura Mancini, Elsa Michael, Sanaa Ben

Francesco and Daniela Vanni, Laura Tosetti, Sara and Matteo Parigi Bini

Petros Fesahazien, Elsa Michael, Emahazion Amam, Ghermai Habtemichael

SMILE PROJECT 2026 At Florence’s evocative Cattedrale dell’Immagine, a charity gala was held in support of Smile Project’s initiatives in Eritrea – a charitable organization founded by Elsa Michael. The evening featured presentations by Antonia Liskova, Serra Yilmaz, and Danilo Rea, accompanied by photographs by Alessandro Moggi.

Danilo Rea

Jacopo Giannoni, Andrea Lucaci, Simone Arnetoli

Guido Ciompi, Serra, Yilmaz, Elsa Michael, Zelal Elbistan

Francesca Lapenta, Marzia Pagliai, Sabrina Reali, Laura Tosetti, Caterina Ricci

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Eden Tes, Dario Nardella, Elsa Michael

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Lorenzo Lanza

Anna Safroncik

Jimmy Ghione

Sofifia Collinelli

THE NEW JAYKAY ROLL X AT PARCO DEI PRINCIPI HOTEL The grand opening of the fifirst indoor Pickleball court (PPA-certifified) located within a 5-star luxury hotel in Europe, the result of a partnership between the Prince Spa at the Parco dei Principi Grand Hotel & Spa in Rome and JAYKAY.

Alessio Lazzazera, Giovanni Naldi, Gianluca Zambrotta

Marco Delvecchio

Mara Santangelo Matteo Cugliari

Tardelli Marco xx Arianna Mihajlovic, Fabiola Sciabbarrassi

Imma Battaglia, Eva Grimaldi

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Giacomo Bettarini

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Tabita Frollini, Vincenzo Di Lecce

Camilla Manganelli, Raffaella Fantini, Martina Giannini, Nicola Lattanzi

Giorgio Baroni, Michela Nicoli Diletta Bosi

Caterina de’ Medici, Patrizia Trisolini

Alessandra Pop, Katia Giani

Mara and Dori Hitti, Michela Nicoli

Laura Campiglia, Michela Nicoli

MICHELA NICOLI 30TH ANNIVERSARY The cocktail dînatoire at the historic Palagio degli Spini to mark the 30th anniversary of Michela Nicoli, an Italian brand of home linens and luxury interiors, which has its elegant showroom right here. Media partner: Firenze Made in Tuscany.

Fiammetta Giorgi, Milla Magnoni, Alice Giovanelli

De Maio Debora, Teo Cavallini

Angelica Manetti, Moreschina Fabbricotti Alyssa Castagnaro, Ilaria Maurizi

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Leslie Cuthrie , Sandra Weir, Irene Lekai

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Maria Vittoria Rava, Elena Aceto di Capriglia

FONDAZIONE FRANCESCA RAVA, 25 YEARS OF CHARITY In Capri, Elena Aceto di Capriglia, co-founder of MIAMO, hosted the presentation of Ti cercherò per sempre, a book published to mark the 25th anniversary of the Fondazione Francesca Rava, which is dedicated to supporting children and families in Italy, Haiti, and around the world. Lorenza Castelli

Ilaria Tatò

Vincenzo Santoro

Davide Bertellini, Elena Aceto di Capriglia

Carla della Corte, Elena Aceto di Capriglia Davide Bertellini, Cristina Puligheddu, Pisanu xx Leonardo

Matteo Genova Bocchi Bianchi, Camilla D’Antonio

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SUMMER GARDEN CHARITY NIGHT An exclusive party dedicated to fun, music, and above all, genuine solidarity, organized by the Fondazione Cannavaro Ferrara in the picturesque setting of the Terme di Agnano in Naples. Special guests and Maria Mazza as the event’s patron.

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TASTE GUIDE A SELECTION OF THE BEST RESTAURANTS OF MILAN, VENICE, FLORENCE, ROME, NAPLES UNA SELEZIONE DEI MIGLIORI RISTORANTI DI MILANO, VENEZIA, FIRENZE, ROMA, NAPOLI

THE GO-TO MILANO RESTAURANTS

MILANO

10_11 BAR-GIARDINO-RISTORANTE Via Sant’Andrea, 10 ph. +39 02 367995850 lungarnocollection.com Inspired by traditional Italian cuisine, the menu evokes cherished memories of Sunday lunches and festive celebrations, offering an authentic gastronomic experience rooted in pure conviviality. Ispirato alla tradizionale cucina italiana, il menu richiama alla mente ricordi preziosi di pranzi domenicali e di giornate di festa, per un’esperienza gastronomica autentica e di pura convivialità. ANTICA TRATTORIA DELLA PESA Via Pasubio, 10 ph. +39 02 6555741 anticatrattoriadellapesa.com On the crest of the wave since 1880, it is a stronghold of authentic and romantically vintage Milaneseness. As well as the Trattoria, there is a Bistro and Piccolo della Pesa, perfect for enjoying a drink. Sulla cresta dell’onda dal 1880, è un baluardo di autentica milanesità romanticamente vintage. Oltre alla Trattoria, ci sono il Bistrot e il Piccolo della Pesa, perfetto per un aperitivo. ARMANI RISTORANTE Via Alessandro Manzoni, 31 ph. + 39 02 8883 8888 armanihotelmilano.com Located on the seventh floor of the Armani Hotel Milano, it offers a fascinating panoramic view. The menu offers dishes created with superb high-quality products, raw materials selected with care and expert technique. Situato al settimo piano dell’Armani Hotel Milano, regala una suggestiva vista panoramica. Il menù propone piatti creati con prodotti ricercati, materie prime artigianali selezionate con cura e tecnica. BEEFBAR Corso Venezia, 11 ph. +39 02 50037500 beefbar.com Located in the former Archbishop’s Seminary, converted thanks to the project that created Portrait Milano of the Lungarno Collection group, Beefbar Milano founded by Riccardo Giraudi uses only the best meat cuts in the world to prepare traditional recipes which enhance their flavours. The dishes are prepared by executive chef Thierry Paludetto. Situato nell’ex Seminario Arcivescovile, riconvertito grazie al progetto che ha dato vita a Portrait Milano del gruppo Lungarno Collection, Beefbar Milano fondato da Riccardo Giraudi utilizza solo i migliori tagli di carne del mondo per preparare ricette tradizionali che ne esaltano i sapori. I piatti sono preparati dall’executive chef Thierry Paludetto.

BERTON Via Mike Bongiorno, 13 ph. + 39 02 67075801 ristoranteberton.com What Chef Andrea Berton offers is not only good food, but a true gastronomic experience that combines creativity with attention to the taste and elegance of the dishes. 1 Michelin star. Quello che offre lo chef Andrea Berton non è solo buona cucina, ma una vera esperienza gastronomica che abbina la creatività all’attenzione per il gusto e l’eleganza delle portate. 1 stella Michelin. BICE MILANO Via Borgospesso, 12 ph. +39 02 76002572 bicemilano.it Aymbol of Milan’s traditional restaurant scene since 1926, inside a sophisticated and elegant venue. Cult: Pappardella al telefono, topped with melted mozzarella. Simbolo della ristorazione milanese dal 1926, all’interno di una location raffinata ed elegante. Amatissime le sue Pappardella al telefono, con mozzarella filante. BULLONA Via Piero della Francesca, 64 ph. + 39 344 0841891 bullona.com It is entirely dedicated to fish, both raw and cooked. In its raw dishes, great prime ingredients, including Galician sea urchins. Among its eclectic cooked dishes, the homemade spaghetti, perfectly al dente, are praiseworthy. Not just food: the beating heart of Bullana, music and entertainment. È tutto dedicato al pesce, sia crudo sia cotto. Nel crudo grandi materie prime, inclusi i ricci galiziani di riferimento. Nel cotto piatti eclettici, encomiabili gli spaghetti fatti in casa perfettamente al dente. Non solo cibo: cuore pulsante di Bullana, la musica e l’intrattenimento. CERESIO 7 Via Ceresio, 7 ph. + 39 02 31039221 ceresio7.com A restaurant with breathtaking views of Milan. Frequented from morning, for enjoying its two swimming pools and lunch served at tables arranged out on the terrace, until evening. At dinnertime, the great classics of Italian cuisine reinterpreted in a contemporary key by Chef Elio Sironi, such as spaghetti with cheese and black pepper, lime and fish roe. Un locale con vista mozzafiato su Milano. Frequentato dalla mattina con le piscine e il lunch sui tavolini in terrazza, fino alla sera. A cena, i grandi classici della cucina italiana reinterpretati in chiave contemporanea dallo chef Elio Sironi, come gli spaghetti cacio e pepe, lime e bottarga.

CRACCO Galleria Vittorio Emanuele II ph. +39 02 876774 ristorantecracco.it Five floors of luxury and elegance. A breathtaking view of the ‘salotto buono’ of Milan. And a starred menu by chef Carlo Cracco. 1 Michelin star. Cinque piani di lusso ed eleganza. Una vista mozzafiato sul salotto buono di Milano. E un menu stellato firmato dallo chef Carlo Cracco. 1 stella Michelin. D’O Piazza della Chiesa, 14 (Cornaredo) ph. + 39 02 9362209 cucinapop.do Healthy, delicate, light and conceived only with seasonal products, Davide Oldani’s cuisine is characterized by the respectful interpretation of Italian cuisine, both Mediterranean and Northern Italian, but stripped of unnecessary fats and superfluous ambitions. 2 Michelin stars. Sana, delicata, leggera e concepita solo con prodotti di stagione, la cucina di Davide Oldani al D’O è caratterizzata dall’interpretazione rispettosa della cucina italiana, mediterranea e del nord d’Italia, ma spogliata da eventuali grassi e velleità superflue. 2 stelle Michelin. DA GIACOMO Via P. Sottocorno, 6 corner via Cellini, 30 ph. +39 02 76023313 giacomoristorante.com The ambience is reminiscent of an early 20-century Milanese trattoria, while the restaurant is famous for its outstanding fish cuisine, from tuna to scampi, spider crab to bream. To sink your teeth into some meat, the answer is next door: Giacomo Bistrot. Also by the same family, try Giacomo Arengario, located in the Museo del Novecento. L’atmosfera è quella delle trattorie milanesi dei primi del Novecento, la cucina però è rinomata per i suoi ottimi piatti di pesce, dal tonno agli scampi, granseole, branzini. Per chi preferisce invece un menu a base di carne, la risposta è subito accanto: Giacomo Bistrot. Della stessa famiglia, infine, Giacomo Arengario, all’interno del Museo del Novecento. EL PORTEÑO ARENA Viale Elvezia, 4 ph. +39 02 34537275 elporteno.it Argentine specialties – starting with the famous grilled meats – just a stone’s throw from the Arena Civica in Parco Sempione. IThere are three other locations in the city: El Porteño Darsena, the original location; El Porteño Gourmet; and El Porteño Prohibido, which features live entertainment.

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Specialità argentine – a cominciare dalle famose grigliate di carne – a due passi dall’Arena Civica di Parco Sempione. Altre 3 le location in città: El Porteño Darsena, l’indirizzo storico, El Porteño Gourmet e El Porteño Prohibido, con spettacoli dal vivo. ENRICO BARTOLINI – MUDEC Via Tortona, 56 ph. +39 02 84293701 enricobartolini.net Chef Enrico Bartolini and his contemporary classic cuisine are the protagonists of this restaurant on the third floor of Milan’s Museum of Cultures. Along with the great classics, such as risotto with red turnips and gorgonzola and button-shaped pasta filled with oil and lime, there are also tasting menus, and daily specials. 3 Michelin stars. Lo chef Enrico Bartolini e la sua cucina ‘contemporary classic’ sono i protagonisti del ristorante stellato al terzo piano del Museo delle Culture di Milano. Insieme ai grandi classici, come il risotto alle rape rosse e gorgonzola e i bottoni farciti di olio e lime, anche menu degustazioni, e proposte del giorno. 3 stelle Michelin. IL LUOGO AIMO E NADIA Via Privata Montecuccoli, 6 ph. +39 02 416886 aimoenadia.com A fixture on the Milanese scene for over 60 years, the restaurant – run by Stefania, the daughter of Aimo and Nadia – remains a destination for those seeking quality cuisine. It offers Italian tradition with a modern twist, crafted by chefs Alessandro Negrini (from Lombardy) and Fabio Pisani (from Puglia). One Michelin star. Also not to be missed is Voce di Aimo e Nadia at the Gallerie d’Italia museum. Da oltre 60 anni sulla scena milanese, il ristorante – guidato da Stefania, figlia di Aimo e Nadia – è ancora oggi meta di chi cerca cucina di qualità. Tradizione italiana in chiave moderna, firmata dagli chef Alessandro Negrini (lombardo) e Fabio Pisani (pugliese). 1 stella Michelin. Da non perdere anche Voce di Aimo e Nadia, nel museo delle Gallerie d’Italia. IL RISTORANTE NIKO ROMITO Via Privata Fratelli Gabba, 7B ph. + 39 02 8058051 bulgarihotels.com As well as being an exclusive hotel, the Bvlgari Hotel Milano is one of the places-to-be in the city for aperitifs and exceptional taste experiences, which here bear the signature of the three-starred Niko Romito chef. Oltre a esclusivo hotel, il Bvlgari Hotel Milano è uno dei place-tobe della città anche per aperitivi e esperienze di gusto d’eccezione, che qui portano la firma di Niko Romito, chef tristellato.

THE GO-TO MILANO RESTAURANTS

INNOCENTI EVASIONI Via Candiani, 66 ph. + 39 02 33001882 innocentievasioni.com The Chef Tommaso Arrigoni and his suspended world, where elegance, harmony and taste coexist in a delicate balance. Lo chef Tommaso Arrigoni e il suo mondo sospeso, dove eleganza, armonia e gusto convivono in un delicato equilibrio. IYO Via Piero della Francesca, 74 ph. +39 02 45476898 iyo.it The dishes range from the traditional Japanese to westernized creative dishes. 1 Michelin. Also starred is Iyo Kaiseki, in Porta Nuova Food Court. Le proposte vanno dai classici del Sol Levante a interpretazioni creative e occidentalizzate. 1 stella Michelin. Stellato anche Iyo Kaiseki, all’interno di Porta Nuova Food Court. LA LATTERIA Via S. Marco, 24 ph. + 39 02 6597653 A historic address in Brera that has won over the international jet set. But there are no exceptions: no reservations. The cuisine is straightforward and typical, with all the quintessential Milanese dishes. Indirizzo storico in Brera, che ha conquistato il jet set internazionale. Nessuna eccezione però: niente prenotazioni. La cucina è schietta e tipica, con tutti i piatti milanesi per eccellenza. LANGOSTERIA Via Savona, 10 ph. +39 02 58111649 langosteria.com A winning formula: the finest seafood ingredients, sourced from around the world, and a balance between authentic flavors and a contemporary, cosmopolitan approach. A flurry of colors and combinations to make each dish unique. Una formula vincente: eccellenza assoluta degli ingredienti di mare, selezionati da ogni parte del mondo, ed equilibrio tra sapori autentici e approccio contemporaneo e cosmopolita. Un turbinio di colori e accostamenti, a rendere unico ogni piatto. LANGOSTERIA MONTENAPOLEONE Corso Giacomo Matteotti, 9 ph. +39 02 76018167 langosteria.com The famous brand’s location in the Quadrilatero della Moda, inside Palazzo Fendi, where Ally’s Bar – Langosteria’s first cocktail bar – is also located on the sixth floor. Restaurant guests can also enjoy the renowned seafood cuisine on terraces offering spectacular views.

L’indirizzo nel Quadrilatero della moda del celebre brand, all’interno di Palazzo Fendi, dove al sesto piano si trova anche Ally’s Bar, il primo cocktail bar targato Langosteria. Per gli ospiti del ristorante, la rinomata cucina di mare si può gustare anche su terrazze con vista scenografica. PALAZZO PARIGI RESTAURANT Corso di Porta Nuova, 1 ph. + 39 02 62562167 palazzoparigi.com The qualitative and creative standards of Palazzo Parigi set it apart from all other restaurants. You can choose between the Ristorante Gastronomico or a casual meal at the elegant Caffé Parigi. L’esperienza enogastronomica di Palazzo Parigi si distingue e si discosta da ogni altra per i suoi elevati canoni qualitativi e creativi. Si può scegliere tra il Ristorante Gastronomico o un pasto informale nell’elegante Caffé Parigi. PEPE - BARRA ITALIANA Corso Giacomo Matteotti, 9 ph. +39 02 80025890 pepe.it Langosteria Montenapoleone is home to PEPE – barra italiana on the fourth floor of Palazzo Fendi: traditional Italian recipes, designed to be shared ‘at the bar’. Langosteria Montenapoleone ospita, al quarto piano di Palazzo Fendi, PEPE – barra italiana: ricette della tradizione italiana, da condividere ‘alla barra’. PHILIPP’S RESTAURANT Via Daniele Manin, 21 ph. +39 02 6556 3700 philippsclub.com Helmed by executive chef Roberto Conti, it is the culinary heartbeat of The Plein Hotel dedicated to Italian flavours and flair; offering elevated menus, warm hospitality, dramatic design and timeless elegance. Guidato dall’executive chef Roberto Conti, è il cuore culinario del The Plein Hotel, dedicato ai sapori e allo stile italiano. Propone menu raffinati, un’accoglienza calorosa, un design scenografico e un’eleganza senza tempo. RATANÀ Via Gaetano de Castillia, 28 ph. +39 02 87128855 ratana.it Traditional Milanese and Lombard dishes are revisited here with whimsy and creativity by chef Cesare Battisti. Right in line with the local cuisine, the menu is mainly meat, except for freshwater fish. There is a lovely outdoor space with tables. Piatti della tradizione milanese e lombarda rivisitati con estro e creatività dallo chef Cesare Battisti. Come vuole la cucina locale il menu è soprattutto di carne, fatta eccezione per i pesci di acqua dolce. Delizioso lo spazio esterno.

RISTORANTE ACANTO Piazza della Repubblica, 17 ph. + 39 02 62302026 dorchestercollection.com Restaurant of the Hotel Principe di Savoia. Protagonist of the menu: re-interpretations of the classics of Italian cuisine with surprising presentations, where local and seasonal ingredients meet innovative techniques, for a perfect combination of tradition and modernity. Ristorante dell’Hotel Principe di Savoia. Protagonista del menu: reinterpretazioni dei classici della cucina italiana con presentazioni sorprendenti, dove ingredienti locali e di stagione incontrano tecniche innovative, per un connubio perfetto tra tradizione e modernità. RISTORANTE MORELLI Via Aristotile Fioravanti, 4 ph. +39 02 80010918 morellimilano.it Sophisticated atmosphere and refined furnishings. One unique experience is the table in the kitchen, available by reservation, where surprise menus are offered. Next to this in the same location is the less formal Bulk, mixology bar and bistrot with garden. Atmosfera sofisticata e arredi ricercati. Esperienza unica quella del tavolo in cucina (su prenotazione), dove vengono proposti menu a sorpresa. Lo affianca nella stessa location il più informale Bulk, mixology bar e bistrot con giardino. SETA Via Andegari, 9 ph. +39 02 87318897 mandarinoriental.com Opened in 2015, it immediately shot to the top of haute cuisine thanks to chef Antonio Guida. The menu embraces land and sea, North and South (starting in Puglia, the chef’s home), with exotic forays into a series of dishes where the quality of the ingredients and immediacy of taste take center stage. The room’s large windows overlook the hotel courtyard, creating an evocative continuum between the interior and exterior. 2 Michelin star. Aperto nel 2015, è subito balzato ai primi posti dell’alta cucina grazie allo chef Antonio Guida. Il menu abbraccia terra e mare, Nord e Sud (a partire dalla Puglia, patria dello chef), con incursioni esotiche, in un susseguirsi di proposte in cui la qualità delle materie e l’immediatezza del gusto sono al centro della scena. Le ampie vetrate del locale si affacciano sulla corte dell’hotel creando un suggestivo continuum tra interno esterno. 2 Stelle Michelin.

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TERRAZZA GALLIA BAR & RESTAURANT Piazza Duca d’Aosta, 9 ph. + 39 02 67853514 galliadining.com On the seventh floor of the Hotel Excelsior Gallia there is one of the most beautiful terraces in Milan. From the à la carte menu to the tasting menu, a wide choice of dishes is offered, with proposals based on excellent ingredients. Al settimo piano dell’Hotel Excelsior Gallia c’è una delle più belle terrazze di Milano. Spaziando fra il menu à la carte o quello degustazione la scelta è ampia, con proposte a base di ingredienti di eccellenza. THE CLUB Via Palestro, 24 ph. +39 02 25564230 casaciprianimilano.com It is the private club, open to members and by invitation, of the Casa Cipriani Milano hotel, the Milanese address signed Harry’s Bar, with classics like the original carpaccio, calf’s liver alla Veneziana and the famous vanilla meringue cake. È il club privato, aperto ai soci e su invito, dell’hotel Casa Cipriani Milano, indirizzo meneghino firmato Harry’s Bar, con grandi classici come il Carpaccio originale, il fegato alla veneziana e la famosa torta meringata alla crema. TRIPPA Via Giorgio Vasari, 1 ph. +39 327 6687908 trippamilano.it An authentic Italian trattoria serving fifth quarter dishes (liver, lungs, tripe…), but that’s not all. A celebration of fresh ingredients and seasonal flavors, set in a retro-style atmosphere that evokes the taverns of yesteryear. The veal with tuna sauce is a must-try. Una verace trattoria italiana con piatti a base di quinto quarto (fegato, polmoni, trippa…), ma non solo. Un inno alla materia prima e alla stagionalità, in un contesto dal sapore rétro che evoca le osterie di un tempo. Il vitello tonnato è un must. ZELO Via Gesù, 8 Ph. +39 02 77081478 fourseasons.com A point of reference in the city’s gourmet panorama is the restaurant of the Four Seasons Hotel Milano. At the helm is Chef Fabrizio Borraccino, awarded his first Michelin star during his experience as Executive Chef of the restaurant Poggio Rosso at the Relais & Chateaux Borgo San Felice. Punto di riferimento nel panorama gourmet della città, è il ristorante del Four Seasons Hotel Milano. Alla sua guida, lo chef Fabrizio Borraccino, insignito della prima stella Michelin durante la sua esperienza come Executive Chef del ristorante Poggio Rosso del Relaix & Chateaux Borgo San Felice.

BOLOGNA OCTOBER 2225, 2026 BOLOGNAFIERE  ITALY

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THE GO-TO VENEZIA RESTAURANTS

VENEZIA

BURANO AL GATTO NERO Via Giudecca, 88 ph. +39 041 730120 gattonero.com What began as a simple osteria in 1965, today the menu boasts an ample selection of antipasti and primi, the best of which is the ‘Risotto di gò alla buranella,’ the homemade tagliolini with crab, followed by baked fish or the sublime fish fry, accompanied by organic seasonal greens from the nearby islands. Large outdoor seating. Nata come semplice osteria nel 1965, oggi propone un’ampia degustazione di antipasti e di primi piatti, tra i quali trionfa il Risotto di gò alla buranella, i tagliolini fatti in casa con Granzeola e poi il pesce al forno o i supremi fritti di pesce misto accompagnati da verdure sempre di stagione a coltivazione biologica raccolte nelle isole limitrofe. Ampio dehor estivo. CANNAREGIO ANICE STELLATO Fondamenta de la Sensa, 3272 ph. +39 041 720744 osterianicestellato.com This osteria and ristorante goes beyond the clichés of the historical center. Revered for its particular fish-based cuisine. Lunch is served canal-side. Ristorante osteria, un indirizzo ricercato aldilà delle consuetudini. Stimato per la particolarità della sua cucina a base di pesce. Pranzo servito in riva, a fianco del canale. CA’ D’ORO ALLA VEDOVA Cannaregio, 3912 ph. +39 0415285324 One of the best known amongst the lagoon’s historic osterie, it’s famous and appreciated also for its cicchetti (snack sized dishes) with local wine on tap. Highlights: baccalà (salt cod), shrimp skewers, and Venetian-style sardines. Una delle più conosciute tra le osterie storiche della laguna, famosa e apprezzata anche per i suoi cicchetti con le tipiche ombre di vino sfuso. Piatti forti: baccalà, spiedini di gamberi, sarde in saor. VENICE M’ART Cannaregio, 5631 ph. +39 041 0970358 venicevenice.com It is the all-day restaurant of The Venice Venice hotel. International and local dishes, including mouth-watering cichetti, small, typical samples of Venetian cuisine. Magnificent terrace on the Grand Canal, as well as the ancient sotoportego. È il ristorante all day dell’hotel The Venice Venice. Piatti internazionali e locali, tra cui i golosi cichetti, piccoli e tipici assaggi della cucina veneziana. Magnifica la terrazza sul Canal Grande, come anche l’antico sotoportego.

CASTELLO ALLE TESTIERE Sestiere Castello, 58071 ph. +39 041.5227220 osteriaalletestiere.com This intimate restaurant is steps away from the church of Santa Maria Formosa and has become one of the most sought-after addresses. Its menu lends honour to the tradition of Venetian cuisine, with particular attention to quality ingredients. Intimo ristorante a due passi dalla chiesa di Santa Maria Formosa. Una scelta del menu che fa onore alla tradizione culinaria veneziana, con una grande attenzione alle materie prime. FELICE AL GABRIELLI Riva degli Schiavoni, 4110 ph. +39 041 84491 collezione.starhotels.com Restaurant of the Hotel Gabrielli, jewel Starhotels Collezione. A refined food and wine experience, where the flavors of the past come to life in a contemporary, and intimate setting, which extends in-to the summer with an elegant outdoor terrace offering breathtaking views of the island of San Gior-gio Maggiore. Ristorante dell’Hotel Gabrielli, Starhotels Collezione. Un’esperienza enogastronomica raffina-ta, dove i sapori del passato prendono vita in un ambiente contemporaneo e intimo, e che d’estate si estende nell’elegante dehors con vista mozzafiato sull’isola di San Giorgio Maggiore. HOSTARIA DA FRANZ Salizada San Antonin, 3499 ph. +39 041 5220861 hostariadafranz.com A classic restaurant with a rustic atmosphere, family run, that specializes in fish and seafood. Located behind the Giardini della Biennale, where in summer there is some outside seating. Un ristorante classico di atmofera rustica, gestione familiare, con specialità di mare. Situata vicino ai Giardini della Biennale, dove d’estate ci sono tavoli in riva al canale adiacente. IL RIDOTTO Campo SS. Filippo e Giacomo ph. +39 041 5208280 ilridotto.com Sophisticated, highly creative, but not overly-orchestrated cuisine. The perfect marriage of substance, innovation and local tradition. Cucina di ricerca, sofisticata, ma non artificiosa. Sostanza e innovazione perfettamente sposate con la tradizione veneta. LOCAL Salizzada dei Greci, 3303 ph. +39 041 2411128 ristorantelocal.com Spacious and bright restaurant overlooking a beautiful canal. The cuisine is a creative and well-executed blend of local gastronomy, that of Campania, the chef’s native gastronomy, and echoes of other countries. One Michelin star.

Ristorante spazioso e luminoso, affacciato su uno splendido. La cucina è una creativa e ben riuscita unione tra la gastronomia locale, quella campana, di origine dello chef, ed echi di altri Paesi. Una stella Michelin. RESTAURANT TERRAZZA DANIELI Riva degli Schiavoni, 4196 ph. +39 041 5226480 fourseasons.com Located on the top floor of the Danieli, Venezia, A Four Seasons Hotel, the celebrated rooftop restaurant overlooking the Lagoon, offers iconic views with exceptional culinary offerings. A contemporary interpretation of Italian cuisine with a Venetian twist. Situato all’ultimo piano del Danieli, Venezia, A Four Seasons Hotel, il celebre ristorante panoramico con vista sulla laguna offre panorami iconici e proposte culinarie eccezionali. Irresistibili interpretazioni contemporanee della cucina italiana con un tocco veneziano. RISTORANTE AL COVO Castello 3968 ph. +39 041 5223812 ristorantealcovo.com The dishes created by chef and patron Cesare Benelli and Paolo Semeraro are an expression of the Venetian lagoon, its hinterland and their magnificent raw materials. I piatti creati dallo chef e patron Cesare Benelli e da Paolo Semeraro sono espressione della laguna veneziana, del suo entroterra e delle loro magnifiche materie prime. DORSODURO ANTICA LOCANDA MONTIN Fondamenta di Borgo, 1147 ph. +39 041 5227151 locandamontin.com In a magical garden with pergolas, right behind the Fondamenta, a typical Venetian restaurant with outdoor seating offers traditional local and national dishes with friendly service. Dentro un giardino ornato da suggestive pergole, appena dietro la Fondamenta, sorge una locale tipicamente veneziano, con un accogliente dehor estivo. Una cucina tradizionale e nazionale, dove il servizio è cordiale e gentile. HARRY’S DOLCI Sestiere Giudecca, 773 ph. +39 041 5224844 cipriani.com This elegant locale comes from the famous Cipriani family, best known for their Harry’s Bar, a real institution in the city. International cuisine with the highest quality ingredients is united with a robust wine list. Dalla capacità della famosa famiglia Cipriani che ha dato vita a Harry’s Bar, ormai diventato un’istituzione, nasce questo angolo di elegante ristoro nell’isola della Giudecca, con vista sul canale. Cucina di stampo internazionale che utilizza le più alte eccellenze in fatto di materie prime, unita a una corposa carta dei vini.

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GIUDECCA AROMI Giudecca, 810 ph. +39 041 2723316 - hilton.com At the historic Hilton Molino Stucky hotel, you can choose between a unique culinary journey in the elegant atmosphere of the Aromi restaurant, with spectacular views of the Giudecca Canal, or an immersion in the flavors of Venetian tradition in the more casual Bacaromi restaurant. For Italian and international dishes, there is instead the Rialto Bar & Restaurant, with, in the summer months, the beautiful Rialto Garden. Allo storico hotel Hilton Molino Stucky si può scegliere tra un viaggio culinario unico nell’elegante atmosfera del ristorante Aromi, con vista spettacolare sul canale della Giudecca, o un’immersione nei sapori della tradizione veneziana nel ristorante più informale Bacaromi. Per piatti italiani e internazionali, c’è invece il Rialto Bar & Restaurant, con, nei mesi estivi, il bel Rialto Garden. SAN MARCO ACQUAPAZZA San Marco, 3808 ph. +39 041 2770688 veniceacquapazza.com A magnificent outdoor area facing Campo Sant’Angelo, excellent fish dishes, and the taste of true Neapolitan pizza - this and much more awaits you at Acqua Pazza, where authentic Amalfi Coast and Mediterranean cuisine reigns. Un magnifico dehor affacciato su Campo Sant’Angelo e il gusto della vera pizza napoletana. Regno della vera cucina amalfitana e mediterranea. Da provare anche il pesce. CLUB DEL DOGE RESTAURANT Campo Santa Maria del Giglio, 2467 ph. +39 041 794611 clubdeldoge.com We are in the exclusive The Gritti Palace. Celebrating Venetian culinary traditions, the dining experience signature by Chef Alberto Fol is a tasteful one of infinite facets, with glorious water views from the Grand Canal. Siamo nell’esclusivo The Gritti Palace. In onore alle tradizioni culinarie veneziane, l’esperienza culinaria firmata dallo chef Alberto Fol è un gusto dalle infinite sfaccettature, servito con splendide viste sul Canal Grande. DO FORNI San Marco, 468 ph. +39 041 5232148 - doforni.it A true institution in the historic center of the city, a great place for special occasions as well as cultural events, and frequented by illustrious visitors, the cuisine is primarily local and fish-based. Una vera istituzione nel centro storico. Ritrovo per occasioni ed eventi anche culturali, e amato dai personaggi illustri che soggiornano in laguna, con la sua cucina con prevalenza di pesce e legata al territorio.

THE GO-TO VENEZIA RESTAURANTS

GIO’S San Marco, 2159 ph. +39 041 2400001 giosrestaurantvenice.com Overlooking the Grand Canal, the restaurant of The St. Regis Venice hotel, led by the Executive Chef Giuseppe Ricci, offers a menu capable of combining the strong and genuine flavors of Puglia with the more refined nuances of Veneto. Affacciato sul Canal Grande, il ristorante dell’hotel The St. Regis Venice, guidato dall’Executive Chef Giuseppe Ricci, propone un menu capace di unire i sapori forti e genuini della Puglia con le sfumature più raffinate del Veneto. GRANCAFFÈ QUADRI Piazza San Marco, 121 ph. +39 041 5222105 alajmo.it Renovated by the architect and designer Philippe Starck, the historic restaurant is run by the Alajmo brothers. It faces directly onto Piazza San Marco. The menu is creative and gourmet, in which fish is explored and tastes are exalted. One Michelin star. Rinnovata dall’architetetto e design Philippe Starck, lo storico ristorante è gestito dai fratelli Alajmo. Unico luogo che si affaccia direttamente su piazza San Marco. Menu creativo e gourmet, dove il pesce viene esplorato e esaltato in tutti i suoi sapori. Una stella Michelin. HARRY’S BAR CIPRIANI Calle Vallaresso, 1323 ph. +39 041 5285777 cipriani.com The original Harry’s Bar was opened by the Cipriani family in 1931 (a rope store was in its place). In 2001 it was named a national treasure. The cuisine remains that of Harry’s Bar tradition - classic, with attention to base ingredients. The must haves are: risotto primavera, tagliolini with prosciutto, and the historic Bellini cocktail that was born within these walls. Patrimonio nazionale dal 2001, è il primo Harry’s Bar nato dalla mente della storica famiglia Cipriani che nel 1931 riprese un negozio di corde per renderlo un bar. La cucina è quella storica di ogni Harry’s Bar: tradizionale e attenta alle materie prime. I must: risotto primavera, tagliolini gratinati al prosciutto e lo storico Bellini, nato tra queste mura. LE MASCHERE S. Marco Mercerie, 760 ph. +39 041 2410276 collezione.starhotels.com Appreciated and frequented even by Venetians, the restaurant at Splendid Venice - Starhotels Collezione is a romantic restaurant in the center of Venice that winds around the bright Campiello, the typical Venetian courtyard. Here you can enjoy authentic local cuisine, with land and sea specialties.

Apprezzato e frequentato anche dai veneziani, quello dello Splendid Venice - Starhotels Collezione è un ristorante romantico nel pieno centro di Venezia che si snoda intorno al luminoso Campiello, la tipica corte veneziana.Qui si può assaporare l’autentica cucina del territorio, con specialità di terra e di mare. SAN POLO DO MORI Calle Do Mori, 429 ph. +39 041 5225401 In an underpass near the Rialto market, this bar-only wine shop serves cicchetti too. In un sotoportego vicino al mercato di Rialto troviamo questa cantina, dove si può scegliere tra una gran varietà di cicheti e vini in bottiglia. RISTORANTE ALLA MADONNA Calle della Madonna, 594 ph. +39 041 5223824 ristoranteallamadonna.com Fish dishes preparred in the most natural way as to preserve the typical taste of each ingredient. Specialties include: mixed of fish starter, spaghetti with cuttle fish ink and granseola. Piatti di pesce lavorati in maniera naturale per non intaccare i sapori tipici di ogni singola pietanza. Tra le specialità: antipasto misto di pesce, vermicelli al nero di seppia e la granseole nel guscio. ANTICHE CARAMPANE San Polo, 1911 ph. +39 041 5240165 antichecarampane.com A rustic trattoria that has gained popularity. The menu lists only Adriatic fish, served in a traditional but revisited manner. In good weather, outside seating is available between potted flowers and under a charming tent in a calm corner of the lagoon. Una trattoria dallo stile rustico divenuta molto popolare. Nel menu solo pesce del mar Adriatico. Cucina tradizionale, talvolta rivisitata con discrezione. In stagione si può pranzare all’aperto, sotto un allegro tendone, in un angolo defilato vicino al ponte di Rialto. SANTA CROCE ALL’ARCO San Polo, 436 ph. +39 041 5205666 A tiny, secret place to taste an excellent selection of wines while snacking on the famous cicchetti. Crostini, cooked vegetables prepared in various ways, and fresh fish. Un piccolo e segreto luogo dove degustare ottimi vini insieme ai famosi cicchetti. Crostini, verdure cotte in diversi modi, dalla caponata ai carciofi locali, e pesce fresco. CANTINE DEL VINO GIÀ SCHIAVI Fondamenta Nani ph. +39 041 5230034 cantinaschiavi.com A family run wine bar and osteria in the San Trovaso area with a not

to be missed selection of cicchetti, both traditional and innovative, and the excellent selection of wines. It’s also a good wine shop for home consumption. There is no seating but customers lounge outside on the fondamenta. Enoteca osteria a conduzione familiare nella zona di San Trovaso, imperdibile per i cicchetti assortiti, tradizionali e fantasiosi, ottima la scelta dei vini. il locale è anche un’ottima cantina nella quale fare rifornimento per casa. Non c’è posto a sedere ma si sta fuori nella fondamenta. GLAM Palazzo Venart Calle Tron, 1961 ph. +39 041 5233784 palazzovenart.com In the enchanting Palazzo Venart, with gardens on the Grand Canal, starred chef Enrico Bartolini prepares classic Venetian specialties with a contemporary twist. 2 Michelin stars. Nel suggestivo Palazzo Venart, con giardino sul Canal Grande, lo chef stellato Enrico Bartolini propone specialità classiche veneziane reinterpretate in chiave contemporanea. 2 stelle Michelin. ZANZE XVI Santa Croce, 231 ph. +39 041 715394 zanze.it A contemporary osteria, boasting the slightly French style of a bistro. The cuisine by chef offers gourmet, but not elaborate, dishes, with a formula that has succeeded in making creative cuisine accessible to the public. Un’osteria contemporanea, dove si respira un po’ lo stile francese dei bistrot. La cucina propone piatti gourmet, ma non elaborati, con una formula che è riuscita a rendere accessibile una cucina creativa. ISOLA DELLE ROSE AGLI AMICI DOPOLAVORO Isola delle Rose Laguna di San Marco ph. +39 041 8521300 dopolavororestaurant.com On the enchanting Isola delle Rose where the JW Marriott Venice Resort & Spa is located, Agli Amici Dopolavoro enjoys an extraordinary culinary microcosm, where the interplay of nature, culture, and the lagoon’s elements elevates each plate to an unparalleled level of distinctiveness. One Michelin star. Sull’incantevole Isola delle Rose dove sorge il JW Marriott Venice Resort & Spa, il ristorante Agli Amici Dopolavoro vive di un microcosmo culinario straordinario, dove l’interazione tra natura, cultura e gli elementi della laguna elevano ogni piatto a un livello di distintività incomparabile. Una stella Michelin.

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MAZZORBO VENISSA Fondamenta Santa Caterina, 3 ph. +39 041 5272281- venissa.it Paola and Gianluca Bisol have seen the dream of an innovative hostel-restaurant come into reality. Here dishes are created on the basis of the products offered by the local territory for a “Zero Kilometer Menu” that is changed every day. One Michelin star. Innovativo ristorante ostello nato dal sogno di Paola e di Gianluca Bisol. I piatti vengono creati in base alle materie prime che il territorio locale offre quotidianamente, creando un menù che cambia tutti i giorni diventando un reale chilometro zero. Una stella Michelin. MURANO BUSA ALLA TORRE DA LELE Campo Santo Stefano, 3 ph. +39 041 739662 busadalele.it A classic menu of Venetian cuisine prepared according to tradition, and accompanied by a good wine list. Un menu classico di cucina veneziana cucinato secondo la tradizione e accompagnato da buoni vini. TORCELLO AL PONTE DEL DIAVOLO Fondamenta Borgognoni, 10\11 ph. +39 041 730401 osteriadalpontedeldiavolo.com In a comfortable and elegant location at the foot of the bridge of the same name, the two rooms inside are warmed by the fireplace, while the garden has a lovely pergolato covering. The quality of this restaurant rests on its use of the freshest ingredients that mix history and tradition to make excellent dishes. Un ambiente confortevole e elegante ai piedi dell’omonimo ponte. Un comodo salotto, due sale interne al tepore del rilassante camino, un giardino con il tradizionale pergolato. Una cucina dalle materie prime freschissime, in cui storia e tradizione s’intrecciano per piatti eccellenti. LOCANDA CIPRIANI Piazza Santa Fosca, 29 ph. +39 041 730150 locandacipriani.com Historic restaurant of the Cipriani family. Immersed in the surrounding green area, the kitchen of Chef Cristian Angiolin who prepares both the classic Cipriani family dishes, and an ample selection of fish- or vegetable-based primi with homemade pasta or rice. Storico ristorante della famiglia Cipriani. Immerso nella natura della campagnia circostante, una cucina con a capo lo chef Cristian Angiolin che, oltre ai piatti inventati dalla famiglia Cipriani e oramai divenuti dei classici, propone un’ampia scelta di piatti basati su pesce, verdure, pasta fatta in casa e riso.

THE GO-TO FIRENZE RESTAURANTS

FIRENZE

ALASSIO Via San Gallo, 97 ph. +39 0550986092 thehoxton.com At the heart of The Hoxton Hotel, Florence, Alassio evokes the scents and flavors of the Ligurian Riviera with cuisine that blends tradition and creativity. For warm weather, there’s the beautiful courtyard loggia. Nel cuore dell’hotel The Hoxton, Florence, Alassio rievoca i profumi e i sapori della Riviera ligure con una cucina che fonde tradizione e creatività. Per la bella stagione, il bellissimo loggiato del cortile. ANTESI Via Doccia, 4 (Fiesole) ph. +39 055 5678200 belmond.com Creative menu, combination of contemporary sensibilities and deep respect for ingredients, under the cross-vaulted loggia at Renaissance Villa San Michele, exclusive A Belmond Hotel, with stunning views over Florence and the surrounding hills. Cucina d’autore che combina sensibilità contemporanea e rispetto profondo per la materia prima, sotto le volte del loggiato della rinascimentale Villa San Michele, esclusivo A Belmond Hotel, con vista scenografica su Firenze. ATELIER DE’ NERLI Piazza de’ Nerli, 9r ph +39 055 7602982 atelierdenerli.it An elegant blend of bohemian restaurant, art gallery and contemporary design, created by Daniele Cavalli, the son of fashion designer Roberto Cavalli. The food plays with tradition and creativity Elegante mix tra un locale bohémienne e una galleria d’arte e modernariato, intuizione di Daniele Cavalli, figlio dello stilista Roberto Cavalli. La cucina gioca tra tradizione e creatività ATTO DI VITO MOLLICA Via del Corso, 6 ph. +39 055 5353555 attodivitomollica.com Temple of taste by chef Vito Mollica, in the extraordinary setting of the historic Palazzo Portinari Salviati. In the the Emperors’ Court, the most ancient nucleus, the Atto Restaurant, in the Corte Cosimo I, Salotto Portinari. Seasonal menus with a traditional flair but international flavor. One Michelin star. Tempio del gusto dello chef Vito Mollica, nella straordinaria cornice dello storico Palazzo Portinari Salviati. Menù stagionali di impronta tradizionale ma dal gusto internazionale. Nella Corte degli Imperatori, il nucleo più antico, il Ristorante Atto, nella Corte Cosimo I, il Salotto Portinari. 1 stella Michelin.

BORGO ANTICO Piazza Santo Spirito 6r ph. +39 055 210437 borgoanticofirenze.com Overlooking the charming square of Santo Spirito, Borgo Antico offers Tuscan cuisine between tradition and innovation, as well as excellent pizzas baked in a woodfired oven. Affacciato sull’incantevole piazza di Santo Spirito, Borgo Antico propone una cucina toscana tra tradizione e innovazione, oltre a ottime pizze cotte nel forno a legna. BORGO SAN JACOPO Borgo San Jacopo, 62r ph +39 055 281661 lungarnocollection.com One Michelin starred located near Ponte Vecchio and with lovely views over the River Arno. In the kitchen the creative executive chef Claudio Mengoni. Una stella Michelin a una spanna da Ponte Vecchio, con splendida vista sull’Arno. In cucina il creativo executive chef Claudio Mengoni. BUCA DELL’ORAFO Via de’ Girolami, 28r ph +39 055 213619 bucadellorafo.com In Florence they are called buche: basement workshops and cellars converted into restaurants. The signature dishes are artichoke frittata (in winter and springtime) and chine of pork with potatoes. A Firenze si chiamano ‘buche’, sono degli ex-laboratori e cantine seminterrate trasformati in ristoranti. I veri cult sono il tortino di carciofi (in inverno e primavera) e l’arista di maiale con le patate. BUCA LAPI Via Trebbio, 1r ph +39 055 213768 bucalapi.com One of the city’s oldest and bestknown buche, in the former cellars of stately Palazzo Antinori. The kitchen is on show, a typical Tuscan and country atmosphere. Among the must-tries are barbecued steak, pasta and homemade desserts. Una delle buche più storiche e famose della città, in quelle che erano le cantine del nobile Palazzo Antinori. Cucina a vista, atmosfera rustica rappresentativa della massima espressione toscana. Tra i must la bistecca al carbone e la pasta e i dolci fatti in casa. BUCA MARIO Piazza degli Ottaviani, 16r ph +39 055 214179 bucamario.com This buca is based in the sixteenth-century Palazzo Niccolini and counts celebrities such as Anthony Hopkins, Justin Bieber, Kirsten Dunst, Andrea Bocelli. Traditional dishes like artichoke flan, ribollita, pappardelle with wild boar meat sauce and barbecued steak.

Da questa ‘buca’ che occupa i sotterranei del cinquecentesco palazzo Niccolini sono passati personaggi come Anthony Hopkins, Justin Bieber, Kirsten Dunst, Andrea Bocelli. Ricette della tradizione tra le quali spiccano lo sformatino di carciofi, la ribollita, le pappardelle al ragù di cinghiale e la bistecca alla brace. CAFFÈ DELL’ORO Lungarno Acciaiuoli, 2/P ph +39 055 27268912 lungarnocollection.com The Lungarno Collection restaurant and bistro, just steps away from Portrait Firenze, offers the best view of Ponte Vecchio. A ‘living room with kitchen’ , soft and welcoming. Ristorante e bistrot della Lungarno Collection, a un passo dal Portrait Firenze, è la vista più bella su Ponte Vecchio. Un ‘salotto con cucina’, morbido ed accogliente. CANTINETTA ANTINORI Piazza degli Antinori, 3 ph +39 055 292234 cantinetta-antinori.com One of Florence’s best known restaurants since 1957. A familiar atmosphere characterizes this intimate and comfortable place where one can taste a wide selection of MarchesiAntinori wines paired with Tuscan traditional dishes. Dal 1957, uno dei ristoranti più conosciuti di Firenze. Un contesto familiare e un’atmosfera confortevole caratterizzano l’ambiente accogliente e intimo, dove è possibile degustare un’ampia selezione di vini Marchesi Antinori in abbinamento a specialità della cucina toscana. CECCHINI IN CITTÁ Via Palazzuolo, 9/A ph- +39 055 29669 55 25hours-hotels.com The Florentine address of Dario Cecchini, the celebrated butcher-poet from Panzano in Chianti, who has chosen the 25hours Hotel Piazza San Paolino and its spectacular spaces to bring his cuisine to the city. L’indirizzo fiorentino di Dario Cecchini, il celebre macellaiopoeta di Panzano in Chianti, che ha scelto il 25hours Hotel Piazza San Paolino e i suoi spettacolari spazi, per portare la sua cucina in città. CESTELLO Piazza di Cestello, 8 ph +39 055 2645364 cestelloristoclub.com A superb fish restaurant overlooking the lovely Piazza di Cestello with a terrace where meals can be enjoyed in summer in the shade of the homonymous church. Con una splendida vista sulla piazza del Cestello, dove d’estate si estende un fresco dehor all’ombra della omonima Chiesa, ecco un eccellente ristorante di pesce.

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CIBRÈO RISTORANTE Via Andrea del Verrocchio, 8 ph +39 055 2341100 cibreo.com The original restaurant of chef Fabio Picchi is now run by his son Giulio, and it’s been a landmark since 1979 for anyone seeking true Florentine cuisine. Don’t leave without trying the timbale of tortellini and the pigeon filled with mostarda. È il ristorante storico dello chef Fabio Picchi, oggi gestito dal figlio Giulio. Dal 1979 punto di riferimento per chi cerca la cucina fiorentina doc. Assolutamente da provare, il timballo di tortellini e il piccione ripieno di mostarde. CIBRÈO RISTORANTE & COCKTAIL BAR Via de’ Vecchietti, 5 ph + 39 055 2665651 cibreo.com The Cibrèo approach in a more international guise, set in the Helvetia & Bristol hotel. Iconic dishes include the famous antipasti platter and surprises like fried steak. La cucina del Cibrèo in veste più internazionale, negli spazi dell’hotel Helvetia & Bristol. Piatti iconici come il famoso vassoio di antipasti e sorprese come la bistecca fritta. COSIMO ROOFTOP RESTAURANT & BAR Piazza Ognissanti, 3 ph. +39 055 27152783 cosimorestaurant.com Superb modern Tuscan cuisine served on one of Florence’s most spectacular terraces. Cult dishes are the pasta alla trabaccolara with seafood and tomato, and the selection of raw fish. Un’ottima cucina toscana moderna, da gustare in una delle terrazze più spettacolari di Firenze. Piatti cult, la trabaccolara e la selezione di crudi. DA GIACOMO AL SALVIATINO Via del Salviatino, 21 (Fiesole) ph. +39 055 9041111 salviatino.com The historic Milanese restaurant – renowned for its seafood but not only – dishes has arrived in Florence, in the beautiful setting of Hotel Il Salviatino. Cuisine is focused on authentic Italian tradition, offering a menu that combines simplicity and refinement, using aromatic herbs, vegetables from the hotel’s organic garden. Lo storico ristorante milanese – celebre per la sua cucina di mare, ma non solo – a Firenze si trova nella bellissima cornice dell’hotel Il Salviatino. Cucina incentrata sulla più autentica tradizione italiana, proponendo un menu che coniuga semplicità e raffinatezza, utilizzando erbe aromatiche e verdure dell’orto biologico dell’hotel.

THE GO-TO FIRENZE RESTAURANTS

ENOTECA PINCHIORRI Via Ghibellina, 87 ph + 39 055 242757 enotecapinchiorri.it This historic three-Michelin-starred restaurant has an unparalleled wine cellar. It’s a unique place, created by Giorgio Pinchiorri and Annie Feolde. In the kitchen, chef Riccardo Monco deploys creativity, technique and respect for ingredients. Storico ristorante tre stelle Michelin e cantina insuperabile. Un luogo unico creato da Giorgio Pinchiorri e Annie Feolde. In cucina lo chef Riccardo Monco: rispetto delle materie prime, creatività e tecnica. FUOR D’ACQUA Via Pisana, 37 ph +39 055 222299 fuordacqua.it Only freshly-caught fish on a daily basis. Both simple or more elaborate dishes prepared as per tradition, such as Catalan-style seafood, Trabaccolara paccheri and warm and cold appetizers, which are the restaurant’s specialty along with raw fish dishes. Solo il pescato del giorno. Ricette semplici o elaborate secondo la tradizione come la Catalana, i paccheri alla Trabaccolara. Da non perdere i grandi piatti di cruditè. GARBO OSTERIA TOSCANA Via Faenza, 62 ph. + 39 055 281122 garbofirenze.com Here, tradition is found in every dish, from homemade pasta to meat entrees. A genuine culinary experience where passion and flavors tell the story of true Tuscan cuisine. Un ristorante dove la tradizione si ritrova in ogni piatto, dalla pasta fatta in casa ai secondi di carne. Un’esperienza culinaria autentica, dove passione e sapori raccontano la storia della vera cucina toscana. GUCCI OSTERIA DA MASSIMO BOTTURA Piazza della Signoria, 10 ph. +39 055 0621744 gucciosteria.com The award-winning restaurant arising from a partnership between the Florentine fashion label and chef Massimo Bottura, set in the fourteenth-century Palazzo della Mercanzia. In the kitchen, Takahiko Kondo create Gucci interpretations of classic dishes like tortellini al parmigiano. Il ristorante stellato nato dal connubio tra la maison fiorentina e lo chef Bottura, all’interno del trecentesco Palazzo della Mercanzia. In cucina, Takahiko Kondo, capace di tradurre in stile Gucci anche grandi classici come i tortellini al Parmigiano.

HARRY’S BAR FIRENZE Via Il Prato, 40/42 ph. +39 055 2052105 Via Il Prato, 54r ph. +39 055 2396700 harrysbarfirenze.it The Venetian legend, in Florence since 1953, has found its home in elegant Sina Villa Medici, with its gorgeous garden and an intimate dining room boasting the original furnishings of this historic residence beside the Arno. The menu includes the timeless classics such as beef carpaccio and the ever-popular Bellini. Il mito veneziano, a Firenze dal 1953, ha trovato casa nel raffinato hotel Sina Villa Medici, con due location: il bellissimo giardino e un intimo salotto con gli arredi di quella che era la storica sede sul lungarno. In menu i grandi classici come il carpaccio di manzo e l’intramontabile Bellini. IL GUSTO DI XINGE Viale Belfiore, 2 ph +39 320 9681806 ilgustodixinge.com Environments which combine East and West with Seventies vibes, and dishes, works of art to be enjoyed with the eyes and palate that takes on even more flavor when in company. Ambienti che uniscono Oriente e Occidente con Seventies vibes, e piatti, opere d’arte da gustare con gli occhi e il palato e pensate per essere condivisi. IL PALAGIO Borgo Pinti, 99 ph +39 055 26261 ilpalagioristorante.it The restaurant of Four Seasons Hotel Firenze, one Michelin-starred, the domain of Executive Chef Paolo Lavezzini. In the wonderful setting of Palazzo della Gherardesca, overlooking the hotel’s garden, enchanting alternative for the warm season. Il ristorante del Four Seasons Hotel Firenze, una stella Michelin, guidato dell’Executive Chef Paolo Lavezzini. Nella splendida cornice del Palazzo della Gherardesca, affacciato sull’omonimo giardino, incantevole alternativa per la bella stagione. IL SANTO BEVITORE Via S. Spirito, 64r ph. +39 055 211264 ilsantobevitore.com In the Oltrarno area, a restaurant that stands out for its creative cuisine, but in an informal setting. Enjoy a pre-dinner drink at Santino’s, the small wine bar next door. Nel cuore dell’Oltrarno, un ristorante che si contraddistingue per la sua cucina creativa, curata ma informale. Per un aperitivo fermatevi al Santino, piccola enoteca proprio accanto al ristorante.

IL VERROCCHIO Via della Massa, 24 (Candeli) ph. +39 055 62611 villalamassa.com We’re at the ancient Florentine residence of Villa La Massa, now a hotel, in the hills just outside the city. The original menu is explicitly bound to the Tuscan landscape, to be enjoyed on the magnificent terrace with breathtaking views. Siamo a Villa La Massa, antica dimora fiorentina, oggi hotel sulle colline appena fuori dal centro città. Menu originale con espliciti richiami al territorio toscano, da gustare anche sulla magnifica terrazza con vista mozzafiato. IRENE Piazza della Repubblica, 7 ph. + 39 055 2735891 roccofortehotels.com The Savoy Hotel’s restaurant, offering the best of Tuscan food and wine. Simple but elegant dishes, according to the philosophy of Chef Fulvio Pierangelini, the creative director of all Rocco Forte restaurants. Il ristorante dell’Hotel Savoy offre il meglio dell’enogastronomia toscana. Piatti semplici ma eleganti, secondo la filosofia dello chef Fulvio Pierangelini, direttore creativo di tutti i ristoranti Rocco Forte Hotels. KOKO Piazza Ferrucci, 4/5r ph. +39 055 6587428 kokorestaurant.it Elegant restaurant and sushi bar. The menu includes unexpected dishes, such as an endless choice of carpaccio, chirashi and maki rolls, to be enjoyed in the sophisticated Tatami room. Elegante ristorante e sushi bar. Il menu riserva molte sorprese tra cui un’ampia scelta di carpacci, chirashi e maki, da gustare magari nella raffinata sala Tatami. LA BISTECCA OSTERIA FIORENTINA Piazza della Repubblica,12 ph. +39 055 2776364 osterialabistecca.it A landmark for lovers of Italian cuisine, especially Tuscan. The queen is her, the Florentine steak, but other great traditional classics, both land and sea, are also not to be missed. Un punto di riferimento per gli amanti della cucina italiana, specialmente toscana. La regina è lei, la bistecca alla fiorentina, insieme ad altri grandi classici della tradizione, sia di terra che di mare. LA GAMELLA Via delle Forbici, 21/B ph. +39 055 0931514 aubergeresorts.com Is the main restaurant of the Collegio alla Querce hotel. A culinary haven that celebrates meticulous attention to flavor, the restaurant merges an artful approach to seafood-driven cuisine combined with Tuscan country comforts.

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È il main restaurant dell’hotel Collegio alla Querce. Un vero santuario culinario, dove la ricerca del sapore si unisce a un tocco artistico nella cucina di mare, arricchita dai sapori autentici della tradizione toscana. LA GIOSTRA Borgo Pinti, 10r ph +39 055 241341 ristorantelagiostra.com Established by Prince Dimitri Habsburg-Lorraine and his son Soldano, La Giostra is a cozy restaurant hidden from view and a favorite with world-famous celebrities. Traditional Tuscan and Lorraine cuisine. Nato dalla passione del Principe Dimitri d’Asburgo Lorena e del figlio Soldano, La Giostra è un ristorante intimo e nascosto, frequentato da personaggi famosi di tutto il mondo. I piatti rivisitano la tradizione toscana e lorenese. LA TENDA ROSSA Via dei Magazzini, 4 ph. +39 055 0136633 The refined Baroque setting welcomes guests in an intimate and elegant atmosphere. The cuisine reinterprets Tuscan tradition with innovation and creativity, using fresh seasonal ingredients. L’ambiente barocco e raffinato accoglie gli ospiti in un’atmosfera intima ed elegante. La cucina reinterpreta la tradizione toscana con innovazione e creatività, utilizzando ingredienti freschi di stagione. LE BISTROT Viale Machiavelli, 18 ph. +39 055 228790 villacora.it Restaurant at Villa Cora hotel, where you can enjoy the creative dishes of Chef Mattia Nesi. In summer in the garden by the pool, in winter in the oriental atmosphere of the Moresca Room. Ristorante dell’hotel Villa Cora, dove gustare i creativi piatti dello Chef Mattia Nesi. D’estate nel giardino accanto alla piscina, d’inverno nell’atmosfera orientale della Sala Moresca. LOCALE FIRENZE Via delle Seggiole, 12r ph. +39 055 9067188 localefirenze.it The ancient Palazzo delle Seggiole has been turned into a new restaurant and wine bar. Open every day, from happy hour to late night, its main attractions are the Winter garden and the long lost atmosphere combined with a modern minimalist design. L’antico Palazzo delle Seggiole si trasforma in un nuovo ristorante e wine bar. Aperto tutti i giorni, dall’aperitivo fino a tarda notte, si contraddistingue per il suo giardino d’inverno e un’atmosfera d’antan che sposa arredi minimal contemporanei.

THE GO-TO FIRENZE RESTAURANTS

LUCA’S RESTAURANT Via Dei Cavalieri, 2/C ph. +39 055 0105200 lagemmahotel.com It is the restaurant of Hotel La Gemma, where the award-winning Chef Paulo Airaudo takes classical Florentine cuisine and transforms this into exceptional modern gastronomy. 1 Michelin star. È il ristorante dell’Hotel Gemma, dove il pluripremiato chef Paulo Airaudo prende la classica cucina fiorentina e la trasforma in un’eccezionale gastronomia moderna. 1 stella Michelin. MARINA DI SANTOSPIRITO Via Maffia, 1/c ph. +39 338 2844182 marinadisantospirito.it A classic Oltrarno favourite for lovers of seafood. Stone floors, a lived-in atmosphere and cooking based on excellent ingredients. Un classico dell’Oltrarno per chi ama la cucina di mare. Pavimenti in pietra, atmosfera vissuta bene, e una cucina che parte da materia prima eccellente. MUSEO DELLA BISTECCA Via dei Lamberti, 5r ph. +39 055 213381 museodellabistecca.it Here the steak is a work of art, so much so that the atmosphere resembles that of a museum where you can have a multi-sensory experience that takes you on a journey to discover the flavors of quality meat from all over the world. Qui la bistecca è un’opera d’arte, tanto che l’atmosfera ricorda quella di un museo dove vivere un’esperienza multisensoriale alla scoperta delle migliori carni da tutto il mondo. ORA D’ARIA Via dei Georgofili, 11r ph +39 055 2001699 oradariaristorante.com At lunchtime it is informal, with its tapas that allow you to enjoy gourmet dishes in small portions and at reasonable prices. In the evening, it is an upscale restaurant, with two tasting menus and one à la carte. The genius is Chef Marco Stabile. È il ristorante dello chef Marco Stabile, a fianco degli Uffizi: cucina del territorio proposta in maniera semplice e diretta ma mai banali, attraverso sorprendenti menu degustazione. OSTERIA BELGUARDO Piazza degli Scarlatti, 1r ph. +39 055 2654541 osteriabelguardo.it A traditional osteria with a modern slant, named after the Maremma winery owned by the Mazzei family and producing superb wines for over six centuries Un’osteria di tradizione con slanci moderni, che porta il nome della cantina maremmana di proprietà famiglia Mazzei, eccellenza vitivinicola da oltre sei secoli.

OSTERIA DEL PROCONSOLO Via del Proconsolo, 59/r ph. +39 055 213069 osteriadelproconsolo.com Just a short walk from the Duomo, a restaurant-pizzeria where you can discover the authentic Tuscan flavors - Fiorentina steak but not only - along with tasty wood-fired pizzas. A pochi passi dal Duomo, un ristorante-pizzeria dove scoprire gli autentici sapori toscani - bistecca alla Fiorentina ma non solo - insieme a gustose pizze cotte a legna. OSTERIA DELLE TRE PANCHE Vicolo Marzio, 1 ph +39 348 4562480 osteriadelletrepanche.com The place to be for truffle connoisseurs. White or black and depending on the season, it’s always the star of the menu, including desserts. Unbeatable views of Ponte Vecchio from the terrace of Hotel Hermitage. Il place to be per gli appassionati del tartufo. Dal bianco al nero, a seconda della stagione, è sempre lui il protagonista del menu, dessert compresi. Vista unica su Ponte Vecchio, dall’alto dell’Hotel Hermitage e della sua terrazza. PICTEAU BISTROT & BAR Borgo San Jacopo, 14 ph. +39 055 27264997 lungarnocollection.com A refined cocktail bar and bistro overlooking the Arno. From the terrace an incredible view of the Ponte Vecchio, inside a collection of 20th-century artworks. Equally wonderful are the dishes of chef Claudio Mengoni. Un elegante cocktail bar e bistrot che si affaccia sull’Arno. Dalla terrazza un incredibile vista su Ponte Vecchio, all’interno una collezione di opere d’arte del XX secolo. Altrettanto meravigliosi, i piatti dello chef Claudio Mengoni. POSH Lungarno Vespucci, 26 ph. +39 055 0515514 poshfirenze.it More than a restaurant and more than a cocktail bar: a culinary journey of flavour and exclusivity on elegant Lungarno Vespucci. Più di un ristorante, più di un cocktail bar: un viaggio culinario all’insegna del gusto e dell’esclusività sull’elegante lungarno Vespucci. REGINA BISTECCA AL DUOMO Via Ricasoli, 14r ph. +39 055 2693772 reginabistecca.com Housed in the charming spaces of a former antiquarian bookstore, as the name implies, she is the queen: Florentine steak, accompanied, however, by all the best of tradition

Nei suggestivi spazzi di un’ex libreria antiquaria, come dice il nome, la regina è lei: la bistecca alla fiorentina, accompagnata però da tutto il meglio della tradizione. RISTORANTE FRESCOBALDI Piazza della Signoria, 31 ph. +39 055 284724 frescobaldifirenze.it It is the restaurant by Frescobaldi, one of Italy’s most prestigious wineries. Traditional Tuscan dishes with a contemporary twist. Outdoor seating with view of Palazzo Vecchio. È il ristorante targato Frescobaldi, cantina tra le più prestigiose d’Italia. Piatti della tradizione toscana con piglio contemporaneo. Dehors affacciato su Palazzo Vecchio. SANTA ELISABETTA Piazza Santa Elisabetta, 3 ph. +39 055 2737673 ristorantesantaelisabetta.it On the first floor of the Byzantine Pagliazza Tower, today part of Hotel Brunelleschi, dishes that delights the palate with enjoyable contrasts and technique. Two Michelin stars. Al primo piano della torre bizantina della Pagliazza, oggi parte dell’hotel Brunelleschi, piatti che sorprendono il palato con piacevoli contrasti e grande tecnica. Due stelle Michelin. SAPORIUM FIRENZE Lungarno Benvenuto Cellini, 69r ph. +39 055 212933 saporium.com The philosophy and haute cuisine of Borgo Santo Pietro in Florence. A sensory journey based on the earth-dish concept and the products from the estate of the renowned restaurant in Chiusdino. One Michelin star. La filosofia e l’alta cucina di Borgo Santo Pietro a Firenze. Un viaggio sensoriale basato sul concetto terra-piatto, realizzato grazie ai prodotti della straordinaria tenuta del rinomato ristorante a Chiusdino. 1 stella Michelin. SERRAE VILLA FIESOLE Via Frà Giovanni da Fiesole Detto l’Angelico, 35 (Fiesole) ph. +39 055 597252 ristoranteserrae.it Chef Antonello Sardi’s cuisine is modern, sophisticated and at the same time simple, linear style. 1 Michelin star. La cucina dello chef Antonello Sardi è moderna, ricercata e al tempo stesso semplice e lineare. 1 stella Michelin. TRATTO Piazza dell’Unità Italiana, 4 ph. +39 055 9946663 trattoflorence.com Italian, contemporary, unconventional. This is the restaurant at W Florence – a spin-off of the award-winning Trattoria Contemporanea di Davide Marzullo – where tradition turns daring.

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Italiano, contemporaneo, non convenzionale. È il ristorante dell’hotel W Florence – emanazione della stellata Trattoria Contemporanea di Davide Marzullo – dove la tradizione si fa audace. TRATTORIA CAMMILLO Borgo San Jacopo, 57r ph +39 055 212427 One of Florence’s most typical restaurants, frequented by both locals and tourists. Una delle trattorie più tipiche di Firenze, frequentata da un’affezionata clientela fiorentina e internazionale. TRATTORIA DA BURDE Via Pistoiese, 154 ph. +39 055 317206 landing.vinodaburde.eu It’s worth getting out of the historic center of Florence for this trattoria with more than a century of history. Don’t miss the steak and peposo. Vale la pena uscire dal centro storico di Firenze per questa trattoria con più di un secolo di storia. Da non perdere la bistecca e il peposo. TRATTORIA DA SOSTANZA Via Del Porcellana, 25r ph +39 055 212691 Typical trattoria. In addition to the classic Florentine-style steak, the must tries are artichoke pie and butter chicken breast. All dishes are cooked on a woodfired stove. Tipica trattoria fiorentina. Oltre alla classica bistecca, tra i piatti cult c’è il tortino di carciofi e il petto di pollo al burro. Tutto cotto su cucina senza fornelli, con brace di legna. TREDICI GOBBI Via Porcellana, 9r ph +39 055 285015 casatrattoria.com A genuine traditional Tuscan cooking. The house specialties are the rigatoni served in a large glass bowl and the beef tagliata served on a wooden cutting board. Una cucina che interpreta le antiche ricette della tradizione toscana. Specialità della casa, i rigatoni serviti nella zuppiera in vetro e l’immancabile tagliata di manzo servita sul ceppo. WINTER GARDEN Piazza Ognissanti, 1 ph. + 39 055 27163770 wintergardenflorence.com Contemporary and sophisticated Tuscan cuisine in the elegant winter garden of The St. Regis Florence. A culinary experience. Cucina toscana contemporanea e sofisticata nell’elegantissimo giardino d’inverno dell’hotel The St. Regis Florence.

THE GO-TO ROMA RESTAURANTS

ROMA

ACHILLI AL PARLAMENTO Via Prefetti, 15 ph. +39 06 6873446 achilli.restaurant An Old England-style club in the heart of Rome, whose dishes are made by Chef Pierluigi Gallo. Its strength lies in its extraordinary wine cellar, with over 6,000 labels, some of which simply cannot be found elsewhere. It is also famous for its Cognac and Armagnac collection with vintages from 1800. 1 Michelin star. Un club stile Old England trapiantato nel cuore di Roma, la cui cucina è firmata dallo Chef Pierluigi Gallo. Il punto di forza risiede nella straordinaria cantina, che conta oltre 6.000 etichette, alcune semplicemente introvabili. Famoso anche per la sua collezione di Cognac e Armagnac con annate a partire dal 1800. 1 stella Michelin. ACQUOLINA Via del Vantaggio, 14 ph +39 06 3201590 acquolinaristorante.it Two starred restaurant on the ground floor of The First Luxury Art Hotel. The name plays on the double meaning recalling the aquatic environment and the flavour and scent of ‘acquolina’ in the mouth. A lit staircase leads to the garden and reveals a spacious terrace, where is Acquaroof, hotel’s roofgarden. Ristorante bistellato al piano terra del The First Luxury Art Hotel. Il nome gioca sul doppio senso che ricorda l’ambiente acquatico e le sensazioni gusto-olfattive dell’acquolina in bocca. Una scalinata illuminata conduce al giardino e apre alla vista di una spaziosa terrazza, dove si trova Acquaroof, il roofgarden dell’hotel. ALL’ORO RESTAURANT Via Giuseppe Pisanelli, 25 ph.39 06 97996907 ristorantealloro.it Inside the boutique hotel The H’All a stone’s throw from Piazza del Popolo, is the kingdom of Chef Di Giacinto. Creative cuisine rooted in the flavors of tradition. Every product is strictly home-made: bread, breadsticks, paste and pastries are created using modern techniques while respecting the true ‘tastes’ of the Italian tradition. 1 Michelin star. All’interno del boutique hotel The H’All a due passi da piazza del Popolo, è il degno spazio lo chef Di Giacinto. Una cucina creativa radicata ai sapori della tradizione. Tutto rigorosamente fatto in casa, dal pane ai grissini, alle molteplici paste e sfoglie, ai dolci, giocando con tecniche moderne ma rispettando quelli che sono i sapori veri della tradizione italiana. 1 stella Michelin.

ANTICA PESA Via Garibaldi, 18 ph +39 06 5809236 anticapesa.it In the heart of Trastevere, this family run restaurant conceives their dishes following two main guidelines: the renewing of Roman traditional cuisine and the elaboration of typical products of the Lazio region. The setting is one of the most charming, lit fireplace during the winter in their artistic main room, and inside garden for the summer months. Their wine list is among the most rich between Roman restaurants. Nel cuore di Trastevere, questo ristorante a conduzione familiare crea i suoi piatti seguendo due linee guida: la rivisitazione della tradizionale cucina romana e l’utilizzo e elaborazione dei prodotti tipici del Lazio. L’ambiente è piacevolissimo, con il caminetto acceso in inverno nella sala principale e giardino interno per i mesi estivi. La lista dei vini è tra le più ricche di Roma. ARMANDO AL PANTHEON Salita dei Crescenzi, 31 ph. +39 06 68803034 armandoalpantheon.it In the Trastevere area, the go-to place for real Neapolitan-style pizza, the one with a high and soft edge, made according to Pier Daniele Seu’s recipe. Baluardo della cucina romana dal 1961. Le specialità locali eseguite nella loro pura ed essenziale forma e supportate da materie di prima qualità. Una storia di tradizione, quella della famiglia Gargioli, che tramanda i propri segreti di generazione in generazione. AROMA Via Labicana, 125 ph +39 06 97615109 aromarestaurant.it Magnificently set on the terrace of Palazzo Manfredi with a unique view of the Coliseum of Imperial Rome! Chef Giuseppe di Iorio will lead you through an unforgettable culinary experience, where he combines perfectly modern and traditional cuisine. 1 Michelin star. Magnificamente ubicato sulla terrazza di Palazzo Manfredi con vista impareggiabile del Colosseo. Chef Giuseppe di Iorio vi farà vivere un’esperienza culinaria indimenticabile, la perfetta combinazione di cucina moderna e tradizionale. 1 stella Michelin. BIVIUM RESTAURANT-CAFÉ-BAR Piazza di San Marcello ph. +39 06 86814000 sixsenses.com The restaurant at the Six Senses Rome hotel offers modern Italian food with a Roman touch. The menu features dishes made with the very best ingredients, rigo-

rously seasonal, that the city and small local producers can provide. È il ristorante dell’hotel Six Senses, dove i piatti sono preparati con i migliori ingredienti, rigorosamente stagionali, che la città e le piccole comunità agricole circostanti hanno da offrire. BUBI’S Via Giovanni V. Gravina, 7 ph +39 06 32600510 - bubis.it This bar and restaurant close to Piazza del Popolo offers an outdoor area surrounded by green nature and overlooks a private road; it’s ideal for lunches, aperitifs and dinners. Ristorante e bar a due passi da piazza del Popolo con spazio esterno immerso nel verde su una strada privata, perfetto per pranzi, aperitivi e cena. CHECCHINO DAL 1887 Via di Monte Testaccio, 30 ph. +39 06 5743816 checchino-dal-1887.com Historic restaurant in the heart of Testaccio, for over 130 years run by the same family, now in its sixth generation. Great Roman cuisine and great wine and spirits list. Two times on the Times of London’s 50 best restaurants in the world list. Storico ristorante nel cuore di Testaccio, da oltre 130 anni condotto dalla stessa famiglia, giunta alla sesta generazione. Grande cucina romana e grande carta dei vini e distillati. 2 volte nella classifica 50 best restaurant in the world del Times di Londra. DAL BOLOGNESE Piazza del Popolo, 1 ph. +39 06 3222799 roma.dalbolognese.it A corner of pure Emilian cooking in piazza del Popolo. A tradition handed down across three generations so that you can have the experience of a luxury trattoria in the heart of Rome. Fresh, homemade pasta reigns supreme, of course, but the superb choice charcuterie and the semi-mythical Carrello dei Bolliti are also ultra-famous. Un angolo di pura cucina emiliana in piazza del Popolo. Una tradizione che si tramanda da 3 generazioni per offrire l’esperienza di una trattoria di lusso nel cuore di Roma. Regina, naturalmente, la pasta fresca fatta in casa, ma ultra famosi sono anche gli ottimi salumi selezionati e l’ormai mitico Carrello dei Bolliti. DA FRANCESCO Piazza del Fico, 29 ph. +39 06 6864009 dafrancesco.it For more than 60 years quality, hospitality and tradition have guided this historic restaurant, where the arrival of the third generation has brought contemporary influences, but without ever abandoning the typicality of Roman cuisine.

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Da oltre 60 anni qualità, accoglienza e tradizione guidano questo storico ristorante, dove l’arrivo della terza generazione ha portato influenze contemporanee, senza però mai abbandonare la tipicità della cucina romana. ENOTECA LA TORRE Lungotevere delle Armi, 22 ph. +39 06 45668304 enotecalatorreroma.com One of the youngest Two Michelin-Starred chef in Italy, Domenico Stile offers vivid, concreted and strongly influenced by the Mediterranean dishes to be enjoyed in a romantic and historic setting. Tra i più giovani chef in Italia a ottenere due stelle Michelin, Domenico Stile propone piatti vivaci, concreti e di chiara ispirazione mediterranea, da gustare nella cornice di una romantica dimora storica. FELICE A TESTACCIO Via Mastro Giorgio, 29 ph +39 06 5746800 feliceatestaccio.com Ancient flavors and unique tastes are those served in the restaurant opened by Felice in 1936 now in the hands of his son Franco. A temple of Roman cuisine where you can feel at home. Among the cult dishes are their iconic tonnarelli alla Cacio e Pepe. Sapori antichi e gusti unici sono quelli serviti nel ristorante aperto da Felice nel 1936 oggi nelle mani del figlio Franco. Un tempio della cucina romana dove sentirsi a casa. Tra i piatti cult, i loro iconici tonnarelli alla Cacio e Pepe. FLAVIO AL VELAVEVODETTO Via di Monte Testaccio, 97 ph. +39 06 5744194 ristorantevelavevodetto.it A vocation focused on traditional dishes , that of Flavio De Maio, Roman from Garbatella, for many ‘the king of carbonara’. Una vocazione incentrata sui piatti della tradizione , quella di Flavio De Maio, romano della Garbatella, per molti ‘il re della carbonara’. FINGER’S ROMA Via Francesco Carrara, 12/15 ph. +39 06 3234453 fingersrestaurants.com A luxury Japanese restaurant offering a fabulous culinary experience, thanks to the fusion creations of chef Roberto Okabe. To round off the evening, Finger’s Roma has a spacious lounge area devoted to mixology, where you can sample innovative cocktails. Un esclusivo ristorante giapponese che offre una favolosa esperienza culinaria, grazie alle creazioni fusion dello chef Roberto Okabe. Per concludere la serata, Finger’s Roma dispone di un’ampia area lounge dedicata alla mixology, dove è possibile degustare cocktail innovativi.

THE GO-TO ROMA RESTAURANTS

GIANO RESTAURANT Via Liguria, 28 ph. 06 894121 gianorestaurant.com Food by chef Ciccio Sultano reinterpreted for the W Rome in an original fusion of Sicilian tradition and the food culture of the capital. La cucina dello chef Ciccio Sultano a Roma, nel ristorante dell’hotel W Rome, qui riproposta in un’originale fusione tra la tradizione siciliana e la cultura della capitale. HOSTARIA DA PIETRO Via Gesù e Maria, 18 ph +39 06 3208816 hostariadapietro.it An excellent family run, traditional Trattoria, just a few minutes walking from the Hotel de Russie, with very friendly service in a warm and casual ambience. Un’ottima trattoria tipica a conduzione familiare, a pochi minuti dall’ Hotel de Russie, con un servizio molto cordiale in un ambiente caldo e informale. I SOFÀ Via Giulia, 62 ph. +39 06 68661846 isofa.it It is the pride of the Hotel Indigo Rome - St. George, where the chef offers a menu made with seasonal local products. Tasty ‘Roman’ recipes for an authentic, genuine dining experience. The view from the Roof is spectacular. È il fiore all’occhiello dell’Hotel Indigo Rome - St. George, dove lo chef propone un menù fatto di prodotti a Km 0 e di stagione. Gustose ricette ‘romanesche’ per un’esperienza autentica e genuina. Spettacolare il panorama dal Roof. IL FALCHETTO Via di Montecatini, 12 ph. +39 06 6791160 ristoranteilfalchetto.com Born at the end of 19th century as distillery, Il Falchetto is one of the most ancient restaurant situated in Rome. On the menu are the great classics of the Roman table, together with fresh fish dishes, that you can enjoy and choise by the fish showcase. Nato alla fine dell’800 come distilleria, Il Falchetto è uno dei più antichi ristoranti di Roma. In menu, i grandi classici della tavola romana, ma anche piatti di pesce fresco da scegliere personalmente nella vetrina a vista. IL PAGLIACCIO Via dei Banchi Vecchi, 129/A ph +39 06 68809595 ristoranteilpagliaccio.com A peaceful oasis placed in the heart of Rome, in the characteristic roman frame of via dei Banchi Vecchi, just next to via Giulia. Tastes and colours enhance the capacities of Chef Antony Genovese, always trying to express the best of culinary art. The environments are

cosy and elegant, the daily brightness makes it perfect for businesslunch, while the soft lights in the evening makes it an ideal place for romantic dinner. 2 Michelin stars. Un’oasi di tranquillità nel cuore di Roma, nella pittoresca Via dei Banchi Vecchi, a pochi passi da Via Giulia. I sapori e colori esaltano il talento di Chef Antony Genovese, che esprime il meglio dell’arte culinaria. L’atmosfera è confortevole ed elegante, l’ambiente luminoso lo rende perfetto per pranzi d’affari, mentre le luci soffuse di sera creano lo scenario ideale per una cena romantica. 2 stelle Michelin. IL RISTORANTE NIKO ROMITO Via di Ripetta, 73 ph +39 06 36080410 bulgarihotels.com The main restaurant of Rome’s Bulgari Hotel presents the concept of contemporary Italian cuisine developed by chef Niko Romito seasoned here with magnificent views of the Mausoleum of Augustus. Anche il main restaurant del Bulgari Hotel di Roma presenta il concetto di cucina italiana contemporanea sviluppato da Chef Niko Romito, qui ‘condita’ con una vista magnifica sul Mausoleo di Augusto. IMÀGO Piazza Trinità dei Monti, 6 ph. +39 06 69934726 hotelhasslerroma.com Restaurant at the Hassler Hotel in Rome: a location where magnificent views of the Eternal City and flavors come together to create a unique dining experience. Chef Andrea Antonini’s fine dining offering that tips its hat to the global stage but never forgets home All to be accompanied by one of the 1,500 labels from the cellar. 1 Michelin star. Ristorante dell’hotel Hassler di Roma: una location dove la magnifica vista sulla Città Eterna e i sapori si fondono per creare un’esperienza culinaria unica. La proposta dello chef Andrea Antonini strizza l’occhio al mondo senza dimenticare casa. Il tutto da accompagnare con una delle 1500 etichette della cantina. 1 stella Michelin. J.K. CAFÈ Via di Monte d’Oro, 30 ph +39 06 982634 jkroma.com Located in the heart of Rome, just steps from Piazza di Spagna, Via Condotti and all the main sights, J.K. Cafe Lounge, Bar & Restaurant, at JK Place Rome, offers Italian and international specialities.The bar and roof garden are the favourite spots for relaxing in ‘J.K.’ style. Situato nel cuore di Roma, a pochi minuti a piedi da Piazza di

Spagna e da Via Condotti e da tutte le principali attrazioni, il J.K. Cafe Lounge, Bar & Restaurant, del JK Place Rome, offre specialità italiane e internazionali. Qui il bar e il roof garden sono i luoghi perfetti per rilassarsi in stile ‘J.K.’. LO’STERIA Via dei Prati della Farnesina, 61 ph. +39 06 33218749 We are in Ponte Milvio. Opened in 2012, despite its ‘young age’ it is for all intents and purposes an authentic Roman trattoria. Don’t miss: Carbonara and amatriciana, increasingly cited among the best in Rome. Siamo a Ponte Milvio. Aperta nel 2012, nonostante la sua ‘giovane età’ è a tutti gli effetti un autentica trattoria romana. Da non perdere: Carbonara e amatriciana, sempre più spesso citate tra le migliori di Roma. LA PERGOLA Via Alberto Cadlolo, 101 ph +39 06 35092152 romecavalieri.com Perched upon Monte Mario, within the Rome Cavalieri Waldorf Astoria Hotel, la Pergola offers, by far, the best views of the Eternal City. Heinz Beck, the celebrated German Chef, creates perfect ‘Alta cucina’ dishes while using only fresh and local ingredients. 3 Michelin stars. Appollaiato su Monte Mario, il ristorante del Rome Cavalieri Waldorf Astoria Hotel, La Pergola, offre la più bella vista della città eterna. Heinz Beck, il famoso Chef tedesco, crea piatti perfetti d’alta cucina usando solo ingredienti freschi e locali. Tre stelle Michelin. LA PIGNA Piazza della Pigna, 45 ph +39 06 6785555 lapignaroma.it Cocktail bar and restaurant a few steps from the Pantheon. The cuisine starts from seasonal raw materials and from Roman and Mediterranean cuisine, of which, however, it is a respectful evolution. Cocktail bar e ristorante a pochi passi dal Pantheon. La cucina parte dalla materia prima di stagione e dalla tradizione romana e mediterranea, di cui però è una rispettosa evoluzione. LA TERRAZZA Via Ludovisi, 49 ph. +39 06 47812752 dorchestercollection.com On the top floor of the Hotel Eden, it offers a seasonal Mediterranean cuisine, creative and innovative, accompanied by breathtaking views of Rome. Heading the kitchen crew, chef Salvatore Bianco, who also curates the menu at the hotel’s second restaurant, Il Giardino, an oasis of tranquility on the top floor. 1 Michelin star.

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All’ultimo piano dell’Hotel Eden, offre una cucina mediterranea stagionale, creativa ed innovativa, accompagnata da una vista mozzafiato su Roma. A capo della brigata di cucina, lo Chef Salvatore Bianco, che cura anche il menu del secondo ristorante dell’hotel, Il Giardino, oasi di tranquillità all’ultimo piano. Una stella Michelin. LE JARDIN DE RUSSIE Via del Babuino, 9 ph +39 06 32888870 roccofortehotels.com Located within the Hotel de Russie, this restaurant is an essential part of our secret garden, where the charming history of old times meets the genie of two famous Chefs, Fulvio Pierangelini and Alessandro Buffolino. This creates a perfect combination where to experience excellent Mediterranean tastes, enjoy the peaceful garden and do some celebrities spotting. Il ristorante dell’ Hotel de Russie è una parte essenziale del giardino segreto, laddove il fascino della storia incontra il genio dei due famosi Chef, Fulvio Pierangelini e Alessandro Buffolino. Ciò crea l’ambiente perfetto per gustare eccellenti sapori mediterranei, godere della quiete del giardino e andare a caccia di volti noti. LUMEN Via Orlando V. Emanuele, 3 ph +39 06 47092740 marriott.it The elegant restaurant of the iconic St. Regis Rome, which in 2018 was renovated making its public areas and guestrooms even more exquisite under the expert guidance of French architect PierreYves Rochon. For the spaces dedicated to dining, refined details in Belle Époque and contemporary style. Cuisine, cocktails and signature dishes. L’elegante ristorante dell’iconico The St. Regis Rome, che nel 2018 ha rinnovato e reso ancora più preziosi i suoi ambienti sotto la sapiente guida dell’architetto Pierre-Yves Rochon. Per lo spazio dedicato al gusto, raffinati dettagli in stile Belle Époque e contemporaneo. Cucina, cocktail e serviti d’autore. MOSAICO Via Sistina, 69 ph. + 39 06 97793712 roccofortehotels.com In the Mosaico resturant at Hotel de la Ville kitchen, the cult of raw materials blends with the myriad cultures that once defined the Roman Empire. For those looking for traditional but elegant Roman dishes, there’s Da Sistina. Sip on a cocktail while enjoying the breathtaking view offered at Cielo Bar or a ‘spicy drink’ at Julep Bar.

THE GO-TO ROMA RESTAURANTS

Al ristorante Mosaico dell’Hotel de la Ville il culto delle materie prime s’intreccia con la miriade di culture che facevano parte dell’Impero Romano, mentre per chi cerca i piatti di una tradizionale, ma ricercata, trattoria romana, c’è il Da Sistina. Cocktail con vista mozzafiato al Cielo Bar e ‘spicy drink’ al Julep Bar. NOBU ROMA Via Vittorio Veneto, 155 ph. 06 99183000 nobuhotels.com The Roman address where you can enjoy world-famous dishes by chef Nobu Matsuhisa, inside the Nobu Hotel Roma. Japanese cuisine with South American influences. L’indirizzo romano dove gustare i piatti di fama mondiale dello chef Nobu Matsuhisa, all’interno del Nobu Hotel Roma. Cucina giapponese con influenze sudamericane OSTERIA DEL SOSTEGNO Via delle Colonnelle, 5 ph. +39 06 6793842 ilsostegno.it In a delightful little street near the Pantheon, under a beam that supports an ancient palace, an intimate restaurant offers the very best of Rome’s culinary repertoire. In un delizioso vicolo a due passi dal Pantheon, sotto una trave che sostiene un antico palazzo, un intimo ristorante che propone il meglio del repertorio romanesco. PACIFICO Lungotevere Arnaldo da Brescia, 2 ph. +39 06 3207042 palazzodama.com It is the restaurant of Palazzo Dama, which has brought the cuisine of Peruvian Chef Jaime Pesaque to Rome. Diners can enjoy being served in the traditional space of the restaurant, or outdoors in the poolside garden. È il ristorante di Palazzo Dama, che ha portato a Roma la cucina dello chef peruviano Jaime Pesaque, che qui può essere gustata sia nello spazio tradizionale del ristorante che nel giardino intorno alla piscina. PIANOSTRADA Via delle Zoccolette, 22 ph. +39 06 89572296 Interesting and never obvious cuisine. Besides the first and second courses, there are also excellent fried delicacies and street food too. Delightful internal courtyard. Cucina mai banale. Oltre ai primi e ai secondi, in menu anche ottime fritture e una lista di proposte street food. Incantevole il cortile interno. PIERLUIGI Piazza Dè Ricci, 144 ph +39 06 6868717 - pierluigi.it A stone’s throw from Campo de’ Fiori, this traditional restaurant has always kept its quality at the highest

standards. Fabrizio Leggiero menu is a unique combination between earth and sea. In fine weather, choose a table in the charming square. A pochi passi da Campo de’ Fiori, questo ristorante tradizionale ha sempre mantenuto alto lo standard di qualità. Il menù di Fabrizio Leggiero è una ricca proposta di piatti mare e terra. Nella bella stagione scegliete un tavolo nell’incantevole piazza. RHINOCEROS LE RESTAU & ROOFBAR Via del Velabro, 9 ph. +39 06 6798902 rhinocerosroma.com Spectacular restaurant with panoramic terrace in Alda Fendi’s palace redesigned by archistar Jean Nouvel A taste and lifestyle experience. Spettacolare ristorante con terrazza panoramica nel palazzo di Alda Fendi ridisegnato dall’archistar Jean Nouvel Un’esperienza di gusto e lifestyle. RISTORANTE CAFÈ ROMANO Via Bocca di Leone 14 ph. +39 06 699811 collezione.starhotels.com is the restaurant of the historic Hotel d’Inghilterra - now Starhotels Collezione - favorite destination of the famous Grand Tour. A journey into refined Romanity, the perfect all-day dining venue for a tasty break in the capital, a light lunch or a more important dinner, a unique combination of cosmopolitan style, elegant atmosphere and excellent cuisine. È il ristorante dello storico Hotel d’Inghilterra - oggi Starhotels Collezione - meta prediletta del celebre Grand Tour. Un viaggio nella raffinata romanità, il locale all day dining perfetto per una pausa gustosa nella capitale, un pranzo leggero o per una cena più importante, combinazione unica fra stile cosmopolita, atmosfera elegante ed ottima cucina. RISTORANTE CAMPONESCHI Piazza Farnese, 50-50/A ph. +39 06 6874927 ristorantecamponeschi.it A passion for good food and a desire to share it is in the DNA of Alessandro Camponeschi, the third generation of a family that has left its mark on Roman haute cuisine. The setting is the 16thcentury Mandosi Mignanelli palace, with elegant dehors on Piazza Farnese. La passione per il buon cibo e il desiderio di condividerlo è nel DNA di Alessandro Camponeschi, terza generazione di una famiglia che ha lasciato il segno nell’alta cucina romana. Fa da cornice il cinquecentesco palazzo Mandosi Mignanelli, con elegante dehors su piazza Farnese.

RISTORANTE VATTANI Via del Viminale, 2 ph. +39 06 4818229 vattani-elegant-italian-restaurantcocktail-bar.menu-world.com A refined restaurant and cocktail bar right in the centre of Rome, with an elegant and exquisitely retro style. Traditional Roman cooking and fresh Mediterranean and seafood dishes.. Outdoor seating is available. Un raffinato ristorante e cocktail bar nel cuore di Roma, con uno stile elegante e squisitamente retrò. Cucina tradizionale romana e freschi piatti mediterranei e di pesce. Disponibili tavoli all’aperto. SALUMERIA ROSCIOLI Via dei Giubbonari, 21 ph +39 06 6875287 salumeriaroscioli.it Roscioli is a restaurant, gourmet shop, deli and wine bar all rolled into one. A multipurpose gourmet shop, an unusual restaurant where the quality of the raw material is the key factor. An ideal spot for gourmet food fans from around the world. Roscioli è insieme ristorante, una gastronomia, una salumeria e un wine bar. Una gastronomia polifunzionale, un ristorante atipico, dove la qualità delle materie prime è la parola d’ordine. Il luogo ideale per gli appassionati di gastronomia di tutto il mondo. TAVERNA TRILUSSA Via del Politeama, 23/25 ph +39 06 5818918 tavernatrilussa.com A family-run, typically Roman trattoria with a pleasant, informal atmosphere, situated right in the heart of Trastevere. Rome’s most famous dish are the ‘Bucatini all’ Amatriciana’, thick spaghetti with tomato sauce, bacon and Pecorino cheese but once there you should not miss to try the ‘Ravioli Mimosa’ which taste will enchant you! The recipe is still secret… Una tipica trattoria romana a conduzione familiare con un’atmosfera piacevole e informale, situata nel cuore di Trastevere. Il piatto romano più famoso è bucatini all’ amatriciana, spaghetti grossi con salsa di pomodoro, pancetta e pecorino, ma assaggiate i ravioli mimosa, il sapore vi conquisterà! La ricetta è ancora segreta... TERRAZZA BORROMINI Via di Santa Maria dell’Anima, 30 ph. +39 06 68215459 terrazzaborromini.com On the 4th floor of the historic Palazzo Pamphilj, in elegant dining rooms overlooking Piazza Navona and a magnificent terrace, a restaurant inspired by Roman cuisine creates harmonious combinations of seasonal flavors.

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Al quarto piano dello storico Palazzo Pamphilj, in eleganti sale affacciate su piazza Navona e su una magnifica terrazza, un ristorante che ispirandosi alla cucina romana crea armoniose combinazioni di sapori stagionali. TRATTORIA SORA LELLA Via di Ponte Quattro Capi, 16 ph +39 06 6861601 trattoriasoralella.it A historical Roman trattoria, since 1959 on Tiber Island. Founded by one of the most beloved figures in Roman cinema, Elena Fabrizi, aka Sora Lella. Today the trattoria is run by her grandchildren, Renato, Mauro, Simone and Elena. Trattoria storica romana, dal 1959 sull’Isola Tiberina. Fondata da uno dei personaggi più amati del cinema romano, Elena Fabrizi, alias Sora Lella. Oggi la trattoria è gestita dai suoi nipoti: Renato, Mauro, Simone ed Elena. TULLIO Via di S. Nicola da Tolentino, 26 ph +39 06 4745560 tullioristorante.it A traditional family run restaurant in downtown area, just off the Piazza Barberini. The best in town for the typical ‘bistecca Fiorentina’, their menu also offers a variety of Italian seasonal specialities and fresh fish. Large ‘collectors’ selection of wines. Un tradizionale ristorante a conduzione familiare in pieno centro, vicino a Piazza Barberini. È il migliore ristorante della città per la bistecca alla fiorentina e il menù offre vari piatti tipici italiani e stagionali. ZIA RESTAURANT Via Goffredo Mameli, 45 ph. +39 06 2348 8093 ziarestaurant.com A sincere and energetic cuisine, that of the chef Antonio, with its feet firmly planted on the ground (the great French technique) and its gaze towards the horizon (the territory of Lazio, the Apennines, the sea, Italy). One Michelin star. Una cucina sincera ed energica, quella dello chef Antonio, con i piedi ben piantati a terra (la grande tecnica francese) e lo sguardo verso l’orizzonte (il territorio laziale, l’Appennino, il mare, l’Italia). Una stella michelin. ZUMA Palazzo Fendi Via della Fontanella di Borghese, 48 ph. +39 06 99266622 zumarestaurant.com The restaurant of the world famous chef Rainer Becker, in the beautiful setting of Palazzo Fendi. Impeccable service, izakaya cooking and breathtaking views. Il ristorante dello chef di fama mondiale Rainer Becker nella bellissima cornice di Palazzo Fendi. Servizio impeccabile, cucina izakaya e vista mozzafiato.

THE GO-TO NAPOLI RESTAURANTS

NAPOLI

A FIGLIA DO MARENARO Via Foria, 180/182 ph. +39 081 440827 afigliadomarenaro.eu Here, since 1955, the watchword has been the sea. Octopus salad, mussel soup, linguine baked in foil, spaghetti with clams: every dish follows family recipes, many of which are still secret. Alongside the seafood cuisine, His Majesty the Neapolitan pizza. Qui, dal 1955, la parola d’ordine è mare. Polpo all’insalata, zuppa di cozze, linguine al cartoccio, spaghetti con le vongole: ogni piatto segue ricette di famiglia, molte ancora segrete. Accanto alla cucina di mare, sua maestà la pizza napoletana. ARIA RESTAURANT Via Loggia dei Pisani, 2 ph. +39 081 8430195 ariarestaurant.it An elegant dining room in the heart of Naples. Chef Paolo Barrale’s culinary concept offers Mediterranean cuisine open to international influences, without ever losing its connection to the local region. One Michelin star. Elegante salotto nel cuore di Napoli. Il progetto gastronomico dello chef Paolo Barrale propone una cucina mediterranea aperta a contaminazioni internazionali, senza mai perdere il legame con il territorio. Una stella Michelin. CARUSO ROOF GARDEN Via Partenope, 45 ph. +39 081 7640044 vesuvio.it It is the restaurant on the rooftop garden of the exclusive Grand Hotel Vesuvio. Executive Chef Emanuele Petrosino’s cuisine is both traditional Campania-style and contemporary, featuring great classics reimagined in a fresh new way. è il ristorante sul roof-garden dell’esclusivo Grand Hotel Vesuvio. La cucina dell’Executive Chef Emanuele Petrosino è allo stesso tempo campana e contemporanea, fatta di grandi classici rivisti in maniera inedita. CICCIOTTO A MARECHIARO DAL 1942 Calata Ponticello a Marechiaro, 32 ph. +39 081 5751165 trattoriadacicciotto.it Hospitality and tradition spanning four generations. Raw or grilled fish, unparalleled fried dishes, octopus soppressata, lobster schiaffoni, and crab linguine, on the shores of Marechiaro Bay.

Ospitalità e tradizione da quattro generazioni. Pesce crudo o alla brace, inimitabili fritti, soppressata di polpo, schiaffoni all’aragosta e linguine ai granchi, sulle sponde della baia di Marechiaro. CIRO A MERGELLINA Via Mergellina, 21 ph. +39 081 681780 ciroamergellina.com A history of hospitality and tradition that began in 1897 and has been passed down through five generations. The menu celebrates classic Neapolitan cuisine through top-quality ingredients prepared with skill. Signature dishes: fried sea bass and pasta with peas. Una storia di ospitalità e tradizione iniziata nel 1897 e tramandata da cinque generazioni. Il menu celebra la cucina tipica napoletana attraverso ingredienti di prima scelta lavorati con sapienza. Piatti cult: spigola fritta e la pasta e piselli. COCO LOCO Via Cappella Vecchia, 5 ph. +39 081 7641722 This is chef and owner Diego Nuzzo’s restaurant specializing in fish and shellfish, tucked away in a quaint alley in Naples. Among the most beloved dishes is pasta with sea urchins. È il ristorante specializzato in pesce e crostacei dello chef e patron Diego Nuzzo, nascosto in un caratteristico vicolo di Napoli. Tra i piatti più amati, la pasta ai ricci di mare. CONCETTINA AI TRE SANTI Via Arena della Sanità, 7bis ph. +39 081 290037 concettinaaitresanti.com In the authentic Sanità neighborhood, you can enjoy authentic Neapolitan pizza crafted by Ciro Oliva, Concettina’s grandson. A family tradition that began in 1951, it has remained essentially unchanged to this day but with a contemporary twist. Nel verace rione Sanità si gusta l’autentica pizza napoletana firmata da Ciro Oliva, nipote di Concettina. Una tradizione di famiglia iniziata nel 1951, arrivata fino a oggi intatta nella sostanza ma con un twist contemporaneo. DA DORA Via Ferdinando Palasciano, 30 ph. +39 081 680519 For those who love seafood, what better guarantee than a restaurant run by a family of fishermen active since 1973? That’s the case at Da Dora, in the Chiaia neighborhood: dishes that taste of home, family, and Sundays at the table.

Per chi ama la cucina di mare, quale garanzia migliore di un ristorante gestito da una famiglia di pescatori attiva dal 1973? È così da Da Dora: piatti che sanno di casa, famiglia e domeniche a tavola. DIEGO Piazzetta Ascensione, 29 ph. +39 351 3639584 The menu features only fresh catch and vegetables of the day. Simple cooking methods that respect the ingredients and crudités prepared with great care. In menu solo pescato e verdure del giorno. Cotture essenziali che rispettano la materia prima e crudités preparate con grande cura. GEORGE RESTAURANT Corso Vittorio Emanuele, 135 ph. +39 081 7612474 georgerestaurant.it Chef Domenico Candela creates an elegant cuisine, steeped in the aromas and colors of Campania’s traditions, reinterpreted with creative flair. Located inside the Grand Hotel Parker’s, with an enchanting view of the sea. Two Michelin stars. Lo chef Domenico Candela firma una cucina elegante, intrisa di profumi e colori della tradizione campana, riletti con estro creativo. All’interno del Grand Hotel Parker’s, con incantevole vista sul mare. Due stelle Michelin. IL RISTORANTE ALAIN DUCASSE NAPOLI Via Cristoforo Colombo, 45 ph. +39 081 6041580 theromeocollection.com The cuisine of Michelin-starred chef Alain Ducasse on the ninth floor of the Romeo Hotel Naples. French haute cuisine reinterpreted by executive chef Alessandro Lucassino with a contemporary sensibility. La cucina dello chef stellato Alain Ducasse al nono piano del Romeo Hotel Napoli. L’haute cuisine francese reinterpretata dall’executive chef Alessandro Lucassino con sensibilità contemporanea. J CONTEMPORARY JAPANESE RESTAURANT Via Agostino Depretis, 24 ph. +39 081 5800543 j-japaneserestaurant.com A balance between Japanese tradition and modernity, both in the menu and the design. Four hundred square meters spread over two floors, both featuring an elegant cocktail bar. Equilibrio tra tradizione giapponese e contemporaneità, sia nel menu che nel design. Quattrocento metri quadrati distribuiti su due piani, entrambi con elegante cocktail bar.

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KUKAI Via Chiaia, 148 ph. +39 081 19571890 kukai.it Neo Japanese Cuisine in the heart of Via Chiaia. A restaurant that transports you to Japan, with contemporary and surprising twists. Neo Japanese Cuisine nel cuore di via Chiaia. Un ristorante che trasporta in Giappone, con variazioni contemporanee e sorprendenti. L’ANTICA PIZZERIA DA MICHELE Via Cesare Sersale, 1 ph. +39 081 5539204 damichele.net One of the absolute temples of Neapolitan pizza. It does not accept reservations, so it will be easy to spot by the line of ‘pilgrims’ in front of the sign. A tradition started in 1870 by the Condurro family and now in its fifth generation of master pizzaiolos. Uno dei templi assoluti della pizza napoletana. Non accetta prenotazioni, quindi sarà facile individuarlo dalla fila di ‘pellegrini’ davanti all’insegna. Una tradizione iniziata nel 1870 dalla famiglia Condurro e arrivata oggi alla quinta generazione di maestri pizzaioli. LA SCIALUPPA Piazzetta marinari, 5 ph. +39 081 7645333 lascialuppa.net In Borgo Marinari, in the shadow of Castel dell’Ovo, tradition comes to the table with respect and a measured desire to innovate. A spot beloved even by celebrities passing through Naples. A Borgo Marinari, all’ombra di Castel dell’Ovo, la tradizione arriva in tavola con rispetto e una misurata voglia di innovare. Un indirizzo amato anche dalle celebrità di passaggio a Napoli. MIMÌ ALLA FERROVIA Via Alfonso d’ Aragona 19/21 ph. +39 081 5538525 mimiallaferrovia.it Since 1943, home to traditional Neapolitan cuisine – from eggplant parmigiana to mixed pasta with potatoes, provola cheese, and guanciale, to spaghetti with the catch of the day – now also reinterpreted with a modern twist. Dal 1943 casa della cucina tradizionale partenopea – dalla parmigiana di melanzane alla pasta mista con patate, provola e guanciale, fino agli spaghetti con il pescato del giorno – oggi reinterpretata anche in chiave moderna.

THE GO-TO NAPOLI RESTAURANTS

PALAZZO PETRUCCI Via Posillipo, 16C ph. +39 081 5757538 palazzopetrucci.it A privileged view of the Gulf of Naples from the beach at Posillipo Bay, nestled between Mount Vesuvius and the island of Capri. Refined cuisine, rooted in Neapolitan culinary tradition, featuring authentic flavors and dishes from both land and sea. Vista privilegiata sul golfo di Napoli, dalla spiaggia della Baia di Posillipo, incastonata tra il Vesuvio e l’isola di Capri. Una cucina raffinata, nata dalla tradizione gastronomica partenopea, tra sapori autentici e proposte di mare e di terra. RISTORANTE EUROPEO MATTOZZI Via Marchese Campodisola, 4 ph. +39 081 5521323 A legend of Neapolitan dining: Alfonso Mattozzi, owner of this historic restaurant, which is also a renowned pizzeria with an old-fashioned oven. One of the signature dishes: la genovese pasta. Una leggenda della ristorazione napoletana: Alfonso Mattozzi, patron di questo storico ristorante, che è anche rinomata pizzeria con antico forno. Tra i piatti cult: la genovese. ROSIELLO Via Santo Strato, 10 ph. +39 081 7691288 ristoranterosiello.it In the splendid setting of Posillipo, a restaurant overlooking the sea of Naples, run by the same family since 1933. Dishes prepared in harmony with the rhythms of land and sea. The terrace, shaded by a wisteria pergola, is enchanting. Nella splendida cornice di Posillipo, un ristorante affacciato sul mare di Napoli, gestito dalla stessa famiglia dal 1933. Piatti preparati seguendo il ritmo della terra e del mare. Incantevole la terrazza all’ombra di un pergolato di glicine. SCICCHITANO RISTORANTE Via Nazario Sauro, 15 Via Foria, 180 ph. +39 081 976 7330 +39 350 1246872 scicchitanoristorante.com The restaurant of Giuseppe Scicchitano, a third-generation restaurateur, known for his creativity in crafting seafood dishes and his theatrical presence in the dining room. Il ristorante di Giuseppe Scicchitano, terza generazione di ristoratori, noto per la sua inventiva nella creazione di piatti di mare e per la presenza teatrale in sala.

TANDEM NAPLES Via Paladino, 51 ph. +39 081 19002468 tandemnapoli.it The first restaurant entirely dedicated to Neapolitan and Genoese ragù, with locations throughout the city. On Via Paladino is the original location where it all began. Il primo ristorante interamente dedicato al ragù napoletano e la genovese, presente in diverse zone della città. In via Paladino, l’indirizzo dove tutto è cominciato. TERRAZZA CALABRITTO Piazza Vittoria, 1 ph. +39 081 2405188 terrazzacalabritto.it The Politelli family’s restaurant offers innovative cuisine that expands on tradition without ever betraying it. Don’t miss the vermicelli with spider crab, prepared according to a secret recipe and served directly in the shell. Il ristorante della famiglia Politelli propone una cucina innovativa, capace di ampliare la tradizione senza mai tradirla. Da non perdere i vermicelli alla granseola, preparati secondo una ricetta segreta e serviti direttamente nel carapace. URUBAMBA Via Gaetano Filangieri, 16C ph. +39 349 8139574 urubamba.it Nikkei cuisine – a fusion of Peruvian and Japanese traditions – in Naples. Purple furnishings, velvets, and soft lighting create a glamorous and enveloping atmosphere, from the ground floor all the way up to the rooftop. Perfect for those who love fusion cuisine or even just a perfectly crafted cocktail. La cucina Nikkei – incontro tra tradizione peruviana e giapponese – a Napoli. Arredi porpora, velluti e luci soffuse creano un’atmosfera glamour e avvolgente, dal piano terra fino al rooftop. Perfetto per chi ama la cucina fusion o anche solo un cocktail preparato a regola d’arte. ZI TERESA Borgo Marinari, 1 ph. +39 081 7642565 ziteresa.it A traditional restaurant in one of Naples’ most picturesque settings, at the foot of Castel dell’Ovo. The hostess and chef is Carmela Abbate, whose cuisine is firmly rooted in Neapolitan tradition. Ristorante tipico in uno degli scenari più suggestivi di Napoli, ai piedi di Castel dell’Ovo. Padrona di casa e chef è Carmela Abbate, con una cucina saldamente ancorata alla tradizione partenopea.

JUST OUTSIDE NAPOLI

COKU Via Cocumella, 7 - Sant’Agnello ph. +39 081 8782933 The first Robata restaurant in Italy, bringing together two distant traditions: Mediterranean and Japanese grilling. Local ingredients reinterpreted through marinades and Asian recipes, to be enjoyed on a terrace overlooking the sea at the historic Grand Hotel La Cocumella. Il primo Robata restaurant in Italia, capace di avvicinare due tradizioni lontane: quella mediterranea e quella della griglia giapponese. Materie prime locali reinterpretate attraverso marinature e ricette orientali, da gustare su una terrazza affacciata sul mare dello storico Grand Hotel La Cocumella. CONCA DEL SOGNO Via Amerigo Vespucci, 25 - Nerano ph. +39 +39 081 8081036 It feels like stepping right into the sea from the terrace of this restaurant and beach club on the Amalfi Coast. The sound of the waves, the sea breeze: a winning combination. Sembra di entrare in mare dalla terrazza di questo ristorante e beach club della Costiera Amalfitana. Il suono delle onde, la brezza marina e il pescato del giorno: la formula vincente. LO SCOGLIO DA TOMMASO Piazza delle Sirene, 15 Massa Lubrense ph. +39 081 8081026 hotelloscoglio.com Run by the De Simone family since 1958, Lo Scoglio showcases local cuisine through fresh seafood and produce from the family farm. The location is stunning, right on the beach in Nerano. Guidato dalla famiglia De Simone dal 1958, Lo Scoglio racconta la cucina locale attraverso prodotti freschi del mare e della fattoria di famiglia. Bellissima la posizione, direttamente sulla spiaggia di Nerano. PUNTONAVE Via Libero Bovio, 23 - Monterusciello ph. +39 081 5241845 puntonave.it From a gathering place for Phlegraean fishermen to a restaurant recognized for Italian excellence. This is the story of this temple of seafood cuisine in a small hamlet of Pozzuoli, just outside Naples. Da ritrovo di pescatori flegrei a ristorante premiato come eccellenza italiana. È la storia di questo tempio della cucina di mare in una piccola frazione di Pozzuoli, poco fuori Napoli.

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RARATERRA Via Carmelo Pezzullo, 18 Frattamaggiore ph. +39 081 3654085 raraterra.it The cuisine is a tribute to simplicity, interpreted with extreme care. In the warmer months, diners can enjoy their meal in an elegant Mediterranean garden. . Mattoni faccia a vista dal gusto industriale si alternano a boiserie e colori vivaci. La cucina è un omaggio alla semplicità, interpretata con estrema cura. Nella bella stagione si cena in un elegante giardino mediterraneo. RE SANTI E LEONI Via Anfiteatro Laterizio, 92 - Nola ph. +39 081 2781526 resantieleoni.com Located inside a late 19th-century bourgeois palace, just behind Nola’s central square, Re Santi e Leoni offers cuisine that is simple in its ingredients yet creative in its execution. One Michelin star. All’interno di un palazzo borghese di fine Ottocento, alle spalle della piazza centrale di Nola, Re Santi e Leoni propone una cucina semplice negli ingredienti ma creativa nell’esecuzione. Una stella Michelin. RISTORANTE IL BUCO 2° rampa Marina Piccola, 5 Piazza S. Antonino - Sorrento ph. +39 081 8782354 ilbucoristorante.it A historic Michelin-starred restaurant in the heart of Sorrento. The main dining room, with its stone vaulted ceiling, blends seamlessly with contemporary furnishings and works of art. The menu features dishes that draw on Campania’s culinary traditions with an international flair. Storico ristorante stellato nel cuore di Sorrento. La sala principale, con volta in pietra, dialoga con arredi contemporanei e opere d’arte. In menu, piatti che attraversano la tradizione gastronomica campana con un soffio internazionale. VESUVIO PANORAMIC RESTAURANT Corso M. Crawford, 85 Sant’Agnello ph. +39 081 8781352 mediterraneosorrento.com The crown jewel of the Hotel Mediterraneo Sorrento’s extensive F&B offerings, located on the fifth floor. Gourmet Campania cuisine with an unparalleled view of Mount Vesuvius. Fiore all’occhiello della ricca proposta F&B dell’Hotel Mediterraneo Sorrento, al quinto piano. Cucina campana gourmet con vista impareggiabile sul Vesuvio.