Informe de gestión Y sostenibilidad
2021
Te presentamos nuestro
mapa de valor
2030
Esta es la ruta que nos trazamos para cumplir con los objetivos que esperamos al 2030. Tiene como objetivo visibilizar los principales focos en los que vamos a trabajar para ser la empresa que nos soñamos, aquí vas a encontrar también las capacidades y cómo cada una apunta al cumplimiento de nuestros objetivos estratégicos. Puedes leer este Informe de Gestión y Sostenibilidad entendiendo que el mapa de valor es nuestro menú y así mismo vas a encontrar los resultados que hemos alcanzado y que le aportan a cada una de las capacidades.
I
n
llo, el crecimient o r r oy a s e la i ld e nn o d ov n 100% ejecución ac ra del plan de ROIC superior i ió p desarrollo al costo del capital s de geografías n
02
20% de los ingresos mediante canales digitales a consumidor y cliente
Desarrollo de Competitividad geografías
07
Categorías, marcas, redes y experiencias
Reducir 40% emisiones alcance 1 y 2 por tonelada producida
Medio ambiente y las soluciones PÁG. circulares
PÁG.
Transformación digital
CRECIENTE GENERACIÓN DE VALOR
80% clima y compromiso organizacional
Desarrollo del talento
P r e se
13
rva
100% empaques reciclables, reutilizables o compostables
Abastecimiento responsable
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PÁG.
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14
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100% materias primas abastecidas productiva y sosteniblemente, conservando la biodiversidad
er so na s, l os alia dos y la ociedad s
50% provienen de marcas líderes
PÁG.
06
05
PÁG.
09
Investigación e innovación efectivas
PÁG.
08
LTIFR<1 en colaboradores y contratistas
1.000 proyectos en comunidades que desarrollan capacidades
20% ingresos de innovación
50% de innovación en salud y nutrición
o d n a r e p o Co
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100% aumento de ventas
PÁG.
PÁG.
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Te invitamos a navegarlo para conocer los datos más relevantes e identificar las brechas que debemos seguir trabajando para la sostenibilidad y crecimiento de nuestra Compañía.
01
Inspirando el desarrollo, el crecimiento y la innovación Categorías, marcas, redes y experiencias Logramos la preferencia de consumidores, compradores y clientes, ofreciendo marcas líderes en categorías relevantes que brindan nutrición, bienestar y placer; generando experiencias memorables con redes comerciales efectivas.
Lanzamiento DE Quinua Lista Doria Con el objetivo de seguir ofreciendo una mayor nutrición dentro y fuera del hogar, en Doria presentamos una solución a los consumidores con la nueva Quinua Lista, un producto que además de poder disfrutar en cualquier momento o lugar, conserva los beneficios nutricionales de este grano ancestral que viene totalmente cocido y listo para consumir frío o caliente acompañado de una deliciosa salsa. Se encuentra disponible en dos variedades, la primera es una mezcla de mango, ajonjolí y pimentón y la segunda, una mezcla balanceada de vegetales y champiñones. Además de ser elaborado con ingredientes naturales y sin azúcares añadidos, otra de las ventajas de este producto es que incluye una cuchara y su empaque puede reciclarse.
Porque disfrutar de la quinua en el trabajo, gimnasio o en la universidad, también te nutre.
Lanzamiento Salvado de trigo Doria
¡Porque sumar fibra a tu vida, te nutre!
Continuamos innovando con productos naturales, nutritivos y de fácil uso para hacer parte de la alimentación diaria de los colombianos. Doria lanzó al mercado el nuevo Salvado de Trigo Doria, un alimento que se obtiene de la molienda del trigo y que, gracias a su alto contenido de fibra, permite mejorar el funcionamiento del sistema digestivo agregando solo una cucharada a cualquier preparación. También aporta nutrientes esenciales como Hierro y Zinc y su presentación pulverizada ofrece una mejor experiencia al paladar.
02
Patrocinios
Doria es nuevamente el Aliado Nutricional de la Media Maratón de Bogotá, la séptima carrera por la Policía Nacional y el primer torneo de tenis en silla de ruedas para seguir acompañando a los atletas a descubrir esas pequeñas acciones que nutren la vida. Además, a través del variado portafolio de la marca, se diseñó un plan de alimentación ideal para los maratonistas que deben alcanzar un rendimiento óptimo para romper sus propios registros.
Promociones masivas
Porque el deporte también nutre la vida.
Durante el año 2021, llevamos a cabo dos promociones masivas.
Buscaba premiar y fidelizar a los consumidores con recargas de celular que se redimían de forma inmediata. Además, ofrecía la oportunidad de participar por tarjetas de consumo de $1.000.000 cada una.
Celebrada en el segundo semestre del año, premió a los consumidores que mayor número de gramos de productos Doria registraron en nuestro nuevo sitio web promo.pastasdoria.com con tarjetas de consumo de $1.000.000 o anchetas de productos Doria para un año de consumo.
Estas noticias permitieron realizar un despliegue de actividades en grandes superficies hasta tiendas de barrio, además se acompañó de una importante campaña en medios masivos tradicionales y digitales.
Porque permanecer conectados, también nos nutre. 03
pódcast Teniendo en cuenta el sentido amplio y profundo que tiene la plataforma de de Doria 'Lo que amas te nutre', sumado a la creciente popularidad que adquirió el contenido en audio durante la pandemia, desarrollamos el programa de Pódcast “Historias que nutren”, un formato de entrevistas con el que buscamos compartir temas que se “salen de la cocina” para descubrir acciones que nutren la vida a través distintos testimonios.
Con esta iniciativa la marca busca continuar aportando a la construcción del bienestar físico, personal, espiritual y profesional de sus audiencias.
ESCÚCHALO EN TU PLATAFORMA PREFERIDA Apple
Spotify Spreaker Deezer
Nuevos Nuevos en en TikTok TikTok
SIGUENOS EN TIKTOK
@elbambinodoria
La marca Doria creó un nuevo perfil en TikTok. Entendiendo que se trataba de una red social nueva y diferente, para este canal se desarrolló una estrategia de comunicación también distinta, donde el Bambino es el abanderado para demostrar que Doria es una marca vigente y que sabe escuchar a sus audiencias sumándose de forma divertida a las tendencias de este ecosistema.
Gracias al trabajo constante
de pruebas y errores, la marca logró su primer contenido viral despertando reacciones muy positivas en una red social donde el contenido publicitario de marcas es frecuentemente rechazado.
04
DesarrollO de geografías Logramos la llegada y participación relevante en las geografías estratégicas impulsadas por el desarrollo armónico de las capacidades, reconociendo la riqueza de la diversidad y potencializando la inclusión.
Teniendo como foco las ventas por medio de comercializadoras de Grupo Nutresa, la marca Doria registró una muy buena ejecución durante el año 2021 en Estados Unidos, Ecuador y Panamá.
Además, gracias a la capacidad de respuesta del negocio a las distintas necesidades del mercado del continente americano, las ventas directas a Cuba y Dominica aumentaron significativamente y se lograron cerrar negociaciones para llegar a dos nuevas geografías: Aruba y Venezuela, donde las marcas Doria y Monticello ahora hacen parte de la mesa de algunos hogares en donde se proyecta más crecimiento.
05
Competitividad Planeamos y colaboramos en todas nuestras operaciones generando sinergias con coherencia estratégica, para contribuir a la optimización del capital de trabajo e inspirar el crecimiento, desarrollo e innovación. Cerramos el 2021 con un crecimiento de ventas de 5.1, resultado de la estrategia comercial, el foco hacia nuestros clientes y consumidores y el compromiso de todos nuestros trabajadores que día a día demuestran el cariño y compromiso por nuestra organización.
El costo de producción muestra el mayor impacto en el trigo dado la situación vivida en los puertos a nivel internacional; con la afectación en temas relacionados con transporte marítimo y terrestre, así como escasez de contenedores, adicionalmente vivimos impactos en los empaques que continuaron con un comportamiento alcista. Todo lo anterior impactó doble vez ya que el dólar continuó con su fortaleza frente al peso colombiano. El 2021 fue un año desafiante para la Compañía, logramos una evolución en los resultados del negocio gestionado el evento de la pandemia, la devaluación y planes de productividad, adicionalmente logramos absorber diferenciales en el costo y en los gastos operacionales y llevar a la Compañía a los resultados financieros esperados. Estamos preparados para enfrentar retos del 2022 y tenemos la confianza que los resultados serán positivos potencializando el compromiso, el trabajo en equipo, la innovación y las estrategias digitales como motor estratégico del Negocio.
06
Transformación digital Contribuimos a la sostenibilidad de nuestros negocios, mediante la evolución de nuestra cultura, la apropiación de nuevas formas de trabajo y nuevos modelos de negocio, apalancados en tecnologías, mejorando las ventas, la experiencia y la competitividad.
Inteligencia Artificial Automatización inteligente de procesos
IPA RPA
Blockchain
IA
Impresión 3D Planta
B I3P
Automatización
VA
Visión Artificial
Impresión 3D alimentos
I3A EX
DT
Tecnología
RV
Dronica
Digital Twins
DR
Realidad Virtual
RA
CH
Realidad Aumentada
IoT EXD
Internet de las cosas
AA
Equipo EXD
BI
Exoesqueletos
ChatBot
BUSSINESS INTELIGENCE
Analítica Aumentada
Nuevos modelos de negocio Transformación cultural Exploración y desarrollo de la tecnología Data y analítica Evolución de los procesos de soporte
Tecnología
+ VIGILANCIA EXPLORACIÓN PROBAR
+ ADOPTAR
2022
+
2025
2022
2025
Analítica Aumentada
IA
BI (BUSSINESS INTELIGENCE)
IPA
ChatBot
RPA
+
Dronica
Visión Artificial
Digital Twins
Realidad Virtual
Exoesqueletos
+
Realidad Aumentada
+
IoT
Impresión 3D alimentos Impresión 3D Planta Blockchain
+
+
Equipo EXD
07
Cooperando con las personas, los aliados y la sociedad Investigación e innovación efectiva Desarrollamos investigación básica y aplicada en colaboración con el ecosistema de ciencia, tecnología e innovación global, para adquirir nuevos conocimientos que permitan desarrollar innovaciones de alto impacto y relevancia, que contribuyan al desarrollo sostenible de la organización.
Gestión de innovación 2021 Cultura Shots
Design thinking
Visionarios
10
24
1
22
Inversionistas
Líderes en formación Pro líder en formación
1
Experto líder en formación
4 2 1
Nuevos promotores Nuevos promotores Experto Nuevo promotor Master
promotores
Vigilancias en el negocio
4
7 Jornadas ágiles
Creadores
Felicetty
1
Agilismo
38
Proyecto ganador
Vigilancias tecnológicas
Logro 2021
Innovadores del año
2
José Silva Martínez Ándres Beltrán Rincón
Innovadores con alto impacto con mayor puntaje
3
Yamile López Miguel Bastidas Claudia Castro
5 3 3 2
Personas dedicadas al 100% por 3 meses Territorios Sponsors Promotores aportando apoyo metodológico
5 Proyectos 19 Implementaciones
198
Éxitos Innovadores
Alto impacto
23
Éxitos innovadores de alto impacto
Sostenibilidad Ganadores de sostenibilidad ambiental
Cero vertimientos - Planta Mosquera - Eliminación de vertimiento agua de rechazo Ósmosis Inversa
Portafolio Empre
Graduados en metodología DT
Ecosistema
4
Convocatorias ganadas
2 patentes 1 secreto industrial
nuevas Techs
08
Desarrollo del talento Atraemos y desarrollamos el mejor talento para apalancar los desafíos presentes y futuros, logrando conectar los propósitos de las personas con el propósito superior de la organización.
Durante el 2021 seguimos promoviendo el desarrollo del talento desde el SER, HACER Y TRASCENDER a través del programa de formación integral, escenarios de exposición (pasantías, unities y promociones internas), continuamos desarrollando las habilidades en los líderes desde la estrategia, estructura y cultura (Programa Liderar con propósito, liderazgo adaptativo, 5ª convención de líderes), promoviendo la diversidad, equidad e inclusión en los diferentes procesos del ciclo de vida del trabajador, apalancando la cultura de transformación digital (Pastas 4.0 y feria de nuevas tecnologías) y promoviendo nuevas formas de trabajo a través del agilismo, cerrando el año con la medición de clima organizacional donde obtuvimos una satisfacción del 90% que se traduce en buenas prácticas que contribuyen en la calidad de vida de nuestra gente.
PASTAS 4.0
24 PASANTÍAS
46.776
Horas totales
25
PROMOCIONES
DE FORMACIÓN
RPA Realidad Aumentada
Business Intelligence
90% Clima Organizacional
EXPLORACIÓN DE NUEVAS TECNOLOGÍAS
09
SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO El cuidado por la vida sigue siendo una prioridad en nuestro día a día y más en estos tiempos retadores donde aprendimos a valorar cada vez más nuestra vida, salud, familia, amigos, nuestro trabajo y cada momento vivido. Por lo anterior se continuó fortaleciendo la cultura del autocuidado a través de la sensibilización, formación y campañas dirigidas los trabajadores y extendidas a sus familias, acompañamientos, seguimientos y momentos seguros en cada una de las áreas para ser conscientes de los riesgos y controles a tener en cuenta en pro de nuestro cuidado integral.
3.755,5 Horas
FORMACIÓN EN SST
1ACCIDENTE DE TRABAJO DE VINCULADOS
COPASST 2022-2023 Representantes de los Trabajadores
PRINCIPALES
Representantes de la Empresa
Fabio Zapata
José Martínez
Fabiola Raba
Julián Chivirí
Gina Moreno
SUPLENTES
Luz Marina Varón
Leonardo Rodríguez
David Berrio
En el 2021 se hace nueva elección de COPASST - Comité Paritario de Seguridad y Salud en el Trabajo quienes tienen como objetivo ser un canal entre el empleador y trabajadores en la promoción, gestión y vigilancia de las normas y buenas practicas del cuidado por la vida.
10
Beneficios para los colaboradores BENEFICIOS EXTRALEGALES
TIPO DE AUXILIO
VALOR PAGADO 2021
Auxilio educativo trabajador
$ 55.198.405
Auxilio educativo familiar Auxilio derechos de grado hijos
$ 792.750
Auxilio de nacimiento/adopción
$ 730.000
Auxilio por matrimonio
$ 700.000
Auxilio exequial
$ 1.880.000
Auxilio de salud
$ 32.573.670 $ 281.833.966
Bonificación regreso de vacaciones
$ 81.584.668
Prima extralegal de antigüedad y lealtad
$ 54.130.000
Bonificación por quinquenio
$ 30.021.100
Prima extralegal de servicios
$ 921.240.626
Patrocinio fonal
$ 58.708.876
Póliza de vida
$91.929.564
Auxilio extralegal de transporte
$ 77.798.142
Auxilio de alimentación
$ 98.463.827
Otros beneficios
$ 25.475.821
Días por antigüedad disfrutados
TIPO DE AUXILIO
$ 131.044.436
VALOR
Recreación
$ 366.713.342
Rutas
$ 952.587.247
Restaurante
$544.326.549 PRÉSTAMOS
Préstamos
$ 1.240.500
Auxilio derechos de grado trabajador
Prima extralegal de vacaciones
otros beneficios
$ 106.783.000
Préstamo implementos tecnológicos Préstamo deshipoteca
VALOR DESEMBOLSADO
$ 1.500.000 $ 26.000.000
Préstamo salud
$ 3.800.000
Préstamo calamidad
$ 5.000.000
Préstamo calamidad Covid-19
$ 4.500.000
Préstamo educativo
$ 16.972.000
Préstamo ordinario
$ 35.000.000
Préstamo ordinario especial
$ 50.887.780
Préstamo vivienda
$ 407.000.000
11
Responsabilidad social
Actividades de voluntariado
$6.933.600 Total donaciones en dinero (trabajadores)
COMITÉ DE APOYO SOCIAL
$2.311.200
$3.100.000
$587.949.548
$2.028.000 Total donaciones en dinero (EMPRESA)
639 h
TOTAL DE TIEMPO EN HORAS PROYECTO LIDERAZGO - ICBF
EMPRENDEDORIA
224 h
114 VOLUNTARIOS APOYARON CON TIEMPO
134 H
282 H
61 VOLUNTARIOS APOYARON CON DINERO
12
Preservando EL PLANETA Medioambiente y soluciones circulares Actuamos en toda nuestra cadena de suministro identificando y gestionando los riesgos relacionados con el cambio climático y aprovechando las oportunidades que nos permitan contribuir a preservar el planeta.
INDICADORES AMBIENTALES
ACUMULADO 2021
META 2021
RESULTADOS
MEGA 2030
2021
X 171,54
191,7
40,74
0,63
2,91
185,2
151,8
32,24
0,48
2,5
Consumo de agua (lt/t.p.)
Consumo de energía no renovable (kwh/t.p.)
Gases efecto invernadero (kgCo2eq/t.p.) Alc 1&2
Generación de Residuos (Kg/t.p.)
Pérdida y desperdicio de alimentos (Kg/t.p.)
13
Abastecimiento responsablE Resultados y proyectos desarrollados en 2021. Desarrollamos un abastecimiento competitivo, asegurando la coherencia y equilibrio entre el desarrollo económico, la preservación del planeta y la biodiversidad y la cooperación con los grupos relacionados.
Incremento a 1.000 m3/mes de agua tratada en la Planta de
Tratamiento de Agua Residual a través de mejoras en los procesos unitarios.
Aprovechamiento de 5 toneladas/mes de trigo por
color a través de compostaje, reduciendo costos por disposición y reducción del impacto generado al relleno sanitario.
Inicio del ciclo de mejora de RPDA, orientado a reducir la pérdida y desperdicio de alimentos en las líneas de producción.
Implementación del proyecto con el MinTIC, que buscaba generar
un algoritmo que analiza el comportamiento de la generación de desperdicios por las líneas de producción.
14
En 2022 continuamos avanzando con acciones contundentes que nos permitan seguir nutriendo la vida, inspirando el crecimiento y la innovación, preservando el planeta, cooperando con las personas, los aliados y la sociedad; avanzando así en la
construcción de un futuro entre todos.