El Abuelo tiene un plan Nº13

el Abuelo tiene un plan Nº13. Mayo - Septiembre 2016 ESGRA Residencias

GAS!!

A TODO

Santiago Martín y su vida sobre ruedas

La enfermedad del Parkinson Carlos Martín

Médico de Residencial la Vega

Espacio de Cultura

Jerónimo Calvo, José Javier Sánchez Maitri Martín y José Antonio Morena UNA PUBLICACIÓN DE GRUPO LIMCASA

Enfermería Geriátrica

Esther Moro y Sandra León

Enfermeras de ESGRA Mozárbez Virgen de Utrera

Programa Otago Luis Sánchez

Fisioterapeuta de ESGRA Guijuelo Virgen de la Asunción

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U

n año más, seguimos publicando esta maravillosa revista cargada de acontecimientos, actividades e ilusiones compartidas. Intentamos seguir generando y plasmando la puesta en escena de muchos momentos que se desarrollan en nuestros centros. Reflejo de ello son las múltiples fotografías que acompañan esta revista y que quedarán para siempre en nuestro recuerdo.

En esta ocasión, los residentes y usuarios de nuestro centro residencial Esgra Guijuelo y del centro de día “El Torreón” me han encargado que trasmita a todos los demás integrantes de las residencias del GRUPO LIMCASA un ferviente y cálido saludo. Manifiestan estar muy ilusionados de compartir nuevas experiencias en la próxima “CONVIVENCIA DE RESIDENCIAS”.

Los integrantes de nuestro EQUIPO de profesionales de Guijuelo también queremos trasmitir un afectuoso y cordial saludo al resto de EQUIPOS de los demás centros y así generar un gran impulso “al buen hacer”, cuya meta, no es más que la de satisfacer las necesidades de nuestros residentes y sus familias.

Desde aquí, os invito a disfrutar de éste número y a seguir participando en los sucesivos.

Me gustaría, en esta ocasión, dejaros estas dos citas que, bajo mi humilde opinión, son palabras sabias y enriquecedoras para todos: Envejecer es como escalar una gran montaña, mientras se sube las fuerzas disminuyen, pero la mirada es más libre, la vista más amplia y serena.

(Ingmar Bergman) “Y si fuego es lo que arde en los ojos de los jóvenes, luz es lo que vemos en los ojos del anciano”.

(Victor Hugo)

Rosa Mª Martín Martín

Directora de ESGRA Guijuelo Residencia Virgen de la Asunción y Centro de día “El Torreón”

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C/ Placentinos 9, 37008 Salamanca - 923 28 15 31 - www.microtelplacentinos.com

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SUMARIO 3. Rosa Mª Martín Martín.

“Saludos desde Guijuelo”.

El mundo sobre ruedas de Santiago

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5. Sumario.

6. Santiago Martín López “El mundo sobre ruedas”.

8. Espacio de Cultura.

- Jerónimo Calvo.

- Maitri Martín.

- José Javier Sánchez.

- José Antonio Morena.

12. Programación ESGRA Residencias.

14. VI Convivencia ESGRA.

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16. Carlos Martín Bazo.

“La enfermedad del Parkinson”.

20. Esther Moro y Sandra León.

“Enfermería Geriátrica”.

22. Luís Sánchez Martín.

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“Programa Otago”.

26. Motor Clásico.

“Mercedes Benz - El Colas”.

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28. Mª Isabel Núñez.

“Cocina buena, fácil y rápida”.

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29. Pescado Blanco.

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29. La receta del chef Roberto Vicente.

“Rodaballo al txacoli con gambones y almejas”.

30. Espacio Abierto.

“La barca de la Vida” Juan Antonio Lorenzo.

“Fotos” Enrique Herreros.

14 Grupo Limcasa C/ Bernardo Dorado 16, 37008 Salamanca Tel.: 902 43 02 90 www.grupolimcasa.es Residencial la Vega Avd. Padre Ignacio Ellacuría 1, 37008 Salamanca Tel.: 923 19 42 66 www.residencialavega.com Residencial Santa Marta Crt. Madrid Km 207 37900 Sta Marta de Tormes (Salamanca) Tel.: 923 13 10 55 www.residencialsantamarta.com Residencia Santo Cristo del Monte - ESGRA Alaraz C/ Felipe VI s/n 37312 Alaraz (Salamanca) Tel.: 923 55 01 35 www.esgrasalamanca.com Residencia Santa Ana - ESGRA Macotera C/ Sta Ana s/n, 37310 Macotera (Salamanca) Tel.: 923 55 54 99 www.esgrasalamanca.com Residencia Virgen de la Asunción - ESGRA Guijuelo C/ Galicia 10, 37770 Guijuelo (Salamanca) Tel.: 923 15 80 61 www.esgrasalamanca.com

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Residencia Virgen de Utrera - ESGRA Mozárbez C/ La Iglesia 10, 37796 Mozárbez (Salamanca) Tel.: 923 37 39 02 www.esgrasalamanca.com Centro de Día - El Torreón C/ Chinarral 18, 37770 Guijuelo (Salamanca) Tel.: 923 15 80 61 www.esgrasalamanca.com Microtel Placentinos C/ Placentinos 9, 37008 Salamanca Tel.: 923 28 15 31 www.microtelplacentinos.com La Ponti - Centro de Educación Infantil C/ Henry Collet 81, 37007 Salamanca Tel.: 923 25 96 33 www.laponti.upsa.es InCurso, Formación Para Profesionales C/ Padre Cámara, 37004 Salamanca Tel.: 923 25 89 96 www.incurso.es Integracyl C/ Padre Cámara, 37004 Salamanca Tel.: 923 25 89 96 www.integracyl.es

Edita: Departamento de Publicidad y Comunicación de Grupo Limcasa.

Coordina: J. Antonio Carmona

“Álbum familiar” Dña. Chelo Gómez.

“Camino de Santiago” Juan Manuel Recio.

33. Rincón de Lectura.

Por Tomás García Pérez.

34. Tecnología para mayores.

35. Pasatiempos.

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el mundo

sobre ruedas de santiago

“Santiago ha vivido sobre la carretera, en un camión, en su coche

S

familiar, en su bicicleta y sobre un Berliet de 1926.

antiago Martín López es natural de Baños de Montemayor, pero desde los 12 años vive en Salamanca.

Cuando llegó a Salamanca comenzó a trabajar de aprendiz mecánico, en un taller dedicado a traer chasis de Francia para montarles la carrocería. Este taller, pertenecía a Demetrio

Gómez de la Rosa, padre del fundador del museo de historia del automóvil de Salamanca.

Santiago conocía a Demetrio desde que era un niño en Baños de Montemayor, ya que poseían una vivienda en esa localidad. Cuando llegó a Salamanca, también vivían cerca, y algunos días le dejaba de encargado para mantener el jardín, de ahí paso a trabajar con ellos en su taller, donde comenzó su pasión y do-

“En la mecánica antigua era un genio, ahora los coches nuevos se me resisten un poco” minio por la mecánica – “los coches modernos se me resisten, ahora vienen todos tapados y es todo electrónica”-. Desde ese momento comenzó su pasión por los coches, sobretodo los clásicos. Santiago se fotografió con cada uno de los coches que pasaban por el taller de Demetrio. Pero entre todos los coches que arregló en el taller, el que más le gusto, fue precisamente el

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tiene un plan Berliet MGB2 de 1926. Fue importado de Chasis para vestirlo con una carrocería tipo jardinera, a base de mimbre y empleado para ir de caza. Actualmente el coche se puede ver expuesto en el museo de historia del automóvil de Salamanca.

Por aquella época en el taller ya haRevista Motor Clásico - Nº36 de 1991 bía 15 o 16 coches En la portada Santiago Martín antiguos, entre junto al Berliet 7CV ellos, el Berliet del 26, que se encontraba inutilizado. Con paciencia, Santiago, fue reparando el vehículo, colocándole las piezas necesarias y poniéndolo a punto. En cuanto estuvo listo lo probó con Demetrio llevándolo hasta Alba de Tormes. “Se puso tan contento de que el coche anduviera” - nos cuenta Santiago.

Demetrio Gómez cedió a Santiago el protagonismo de salir en la revista de “Motor Clásico” por haber sido él quién reparó el Berliet del 26.

La revista “Motor Clásico” quiso hacer un reportaje sobre el Berliet de 7Cv , pero cuando llegó Demetrio dijo -“No, no, el que tiene que aparecer en la revista es Santiago ya que el coche lo ha arreglado él” - cediéndole así el protagonismo y este recuerdo histórico-gráfico a Santiago. Recuerda de ese momento, como los fotógrafos le decían que paseara de un lado a otro con el Berliet por caminos de tierra para el reportaje fotográfico de la revista.

En la entrevista Santiago nos cuenta que ha reparado multitud de coches antiguos, recuerda con cariño la reparación de un Citröen 11 ligero – “los llamaban los malditos”- porque alcanzaban gran velocidad a causa de la tracción delantera.

Su vida cambia al pasar a trabajar para la Casera, donde intercalaba su puesto de camionero con mecánico de coches y maquinaria. Nos cuenta como había días en los que tenía que conducir con un camión cargado hasta arriba durante 22 horas seguidas hasta

Barcelona, por carreteras con unas curvas tan cerradas que había que hacer hasta maniobras para girar. Aún con tanto viaje de trabajo, a Santiago no le costaba volver a coger el volante para llevar a toda la familia de vacaciones, de puente o a pasar un domingo cualquiera a la otra punta de España si hacía falta. Además al ser un experto mecánico siempre tenía el coche a punto – “Mi coche lo reparaba yo, y lo mantenía como nuevo”- daba igual que se parara en mitad de la carretera, no le costaba más de 10 minutos para volver a ponerlo en marcha. – “Pero ahora con 87 años ya no me renuevan el carnet de conducir, así que de

Junto al Mercedes Benz 320 Cabriolet D de 1938 detrás un Hispano-Suiza T-49 de 1925

vez en cuando mis hijos me dejan conducir un poquito por caminos tranquilos para darme el gusto”. Y cuando no puede conducir sus hijos le llevan por carreteras antiguas para recordar los paisajes por los que tantas veces pasó.

Santiago ha sido un gran ciclista – “La bici también me ha gustado mucho, me hacía rutas largas, calculo que al año haría más Santiago en bici - 1952 de 8000 Km en bici”- . Se compró una bicicleta marca Super Vitus, pero como también está especializado en mecánica de bicis, fue cambiandole piezas a mejor, hasta adaptarla a su gusto, quedándose prácticamente, sólo con el cuadro original.

Y es que a Santiago le encanta arreglarlo todo, tiene curiosidad por el funcionamiento de los aparatos, ahora nos cuenta que tiene una maquinilla de afeitar desmontada y está tratando de repárala.

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espaciocultura de

espacios culturales de esGra Residencias En Esgra Residencias seguiremos ofreciendo exposiciones de arte, dando oportunidad a jóvenes artistas o consagrando a grandes figuras de la cultura. Seguimos mostrando nuestros centros como un espacio abierto a la cultura y a todas aquellas personas que quieran visitarnos y ver que nuestras residencias son mucho más que un centro de mayores.

Nuestros siguientes artistas son: Jerónimo Calvo, Maitri Martín, José Javier Sánchez y José Antonio Morena.

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Residencial la Vega 5 Mayo - 5 Junio Residencial Santa Marta 6 Junio - 6 Julio

Jerónimo Calvo Pintura y Escultura

“Soñar y Ser, es arte”. Cuando irremediablemente se crea, y en ello va la vida como un rumor constante empujando el corazón, las manos y la mente, es el “don” concedido, no como trabajo sino como juego a los elegidos; un juego sin límites, obcecado que no duele y en el tiempo sólo marca oportunidades para seguir riendo, creando, jugando con dudas; a veces a tientas otras, como un caudal profundo que conmueve con la certeza de haber encontrado “la tierra prometida”, donde se desvelarán los secretos de la belleza para ser mimada y guardada como el secreto que guiará la vida, no sólo al creador sino a los que se acercan con el afán de ir aprendiendo a descubrir los innumerables mundos que esperan en una obra de arte.

El artista es, por tanto, un druida, un mensajero de lo desconocido que sirve al afán de hacernos hombres integrales

e infinitos. Hay que buscarlos y servir a su humildad (si no son humildes, no son) con agradecimiento íntimo y festivo; (tan poco hoy, hay tantos). Abrir los ojos y el alma a sus obras es aprender y viajar, no a un viaje finito sino a un viaje a los confines de la mente donde el hombre busca cobijo de lo usado y lo vulgar. Jerónimo ¡quizás no conozca su don!, los que amamos sus obras en barro, piedra, pintura si lo hemos encontrado.

A veces, también, hemos compartido su tiempo de elaborar en pos de la obra que le significa; que nos cuenta su mundo interior. Hemos conocido su pasión meticulosa, silenciosa, ardua e intensa como fuego que no consume sino que aviva la pasión de ser en la materia elegida; así sus obras son naturaleza sensible, animada por el aire de un alma en tránsito hacia el vuelo fecundo de la que permanece. Belleza florecida con el sudor de los sueños tan lejanos y, sin embargo, aprensibles en la lucha de los que buscan otros mundos, otra vida.

Por todo, Jerónimo, tu ser y hacer, agradecemos tu “don” que portas con la liviandad de los que saben que aún su trabajo es mucho.

Texto de Gerardo Cambronero

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Maitri Martín Pintura

La naturaleza y jugar con las texturas son mis grandes inspiraciones para plasmar en el lienzo mis creaciones.

Siempre inquieta por experimentar e ir más allá para ver lo que da de sí cualquier material. Son cuadros para mirar con el corazón.

“Lo esencial es invisible a los ojos”.

Residencial la Vega 9 Junio - 9 Julio

El Principito (Antoine de Saint-Exupéry)

José Javier

Sánchez Pintura

Salmantino, pintor autodidacta, que con pintura expresa su opinión libremente, sobre cuestiones generadas por y para el hombre, son cuestiones sociales que además afectan al resto de especies vivas, afectan a la Tierra. La realidad mostrada, como cultura de masas, con destino expreso al consumidor, mediante imágenes publicitarias, con mensajes e ideas fácilmente entendibles, las utiliza el arte pop modificando el mensaje así como la interpretación de la misma, a veces con más sentido artístico y moral que la imagen original, el autor, utiliza el arte pop como referencia e imágenes que el espectador puede reconocer, pero ya el mensaje es otro, pudiendo estar de acuerdo o no, el espectador reinterpreta lo que vio en la imagen original y piensa...

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Residencial la Vega 14 Julio - 14 Agosto Residencial Santa Marta 15 Agosto - 16 Septiembre

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José Antonio

Morena Fotografía

Retrospectiva 1995-2015

No os voy a mentir. Ha sido una autentica locura, adentrarme en la dura tarea de realizar esta retrospectiva. Son ya 20 años de trabajo. Y el material se acumula de tal manera, que cuando te zambulles en el, pensando que es Residencial la Vega 31 Marzo-30 Abril una piscina, al final resulta que es Residencial Santa Marta como un lago de grande. Y claro, 11 Julio - 10 Agosto nadar para recorrerlo, y así, poder estudiarlo y reconocerlo, es una tarea de fondo, que por un lado cansa, y por otro reconforta.

En resumen, que cada vez cuesta más. Y cada vez, se convierte en una tarea más cruel. Porque son miles y miles de imágenes. Y algunas se convierten en imprescindibles parte de mí vida, que me van acompañando, a través de los años.

Pero ahora debo escoger entre todas ellas. Y se me hace tan difícil. Las observo, recuerdo casi siempre ese lugar, dónde fueron realizadas. Incluso muchas veces, vuelve a mí, la vivencia; ese mágico instante de creación. Y recuerdo una música, colores, o como olía el aire que respiraba, y la luz que lo envolvía todo. En definitiva, recuerdo, cómo me sentía en ese preciso momento.

Esta retrospectiva, pretende ser un pequeño recorrido, por mis 20 años en el mundo de la fotografía. Desde entonces son numerosos los temas en los que me han interesado trabajar: “El paisaje”, “El retrato”, “Los colores, las texturas y sus figuraciones”, “El reportaje social”, “La arquitectura”, y otros… La exposición estará llena de obras inéditas, aunque también habrá un lugar para las que considero imprescindibles, dentro de mi trabajo. Desde que comencé a realizar exposiciones, a día de hoy, se acercan al centenar. He pertenecido a dos colectivos; el primero en mis comienzos: “Jóvenes sin provecho”, el segundo, recientemente “Colectivo fotográfico 400ISO”. Mis obras han sido expuestas dentro y fuera de mi ciudad, y en algunas provincias como Valladolid, Zamora o Ávila. Desde aquí, solo tengo una pretensión: “Que un pequeño recorrido por mi obra, os aporte algo, y no os deje indiferentes”.

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Programación Es MAYO

JUNIO

excursión

talleres de verano

residencial la vega - residencial santa marta - esgra mozárbez

todas

Con la llegada del buen tiempo, estamos preparando una excusión para compartir con otros centros en el entorno de Salamanca.

En estos talleres desarrollaremos actividades manuales para decorar nuestro centro en los meses de verano.

tALLER DE repostería DÍA DE LA MADRE

residencial la vega

Celebraremos una jornada especial para el día de la madre, donde nuestros residentes muestran de diferentes maneras el bonito recuerdo hacia sus madres.

En este taller, los residentes elaboran sus propios dulces mientras disfrutan de una mañana entre harina y compañeros. Los postres que realicen los tomaran durante la merienda .

CONVIVENCIA ESGRA RESIDENCIAS

danza del vientre

TODAS

todas

El 28 de mayo, se celebrará por sexta vez la Convivencia de ESGRA Residencias.

El punto de encuentro será Residencial Santa Marta que nos acogerá como anfitriona en sus amplios jardines.

nuevas terapias el torreón

En el centro de día el Torreón se incorporan 3 terapias nuevas: - Wiiterapia.

- Huerto terapéutico.

- Terapia con animales.

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reSIDENCIAL la vega

La magia de la danza del vientre llega a nuestro centro. Estas danzas combinan elementos de Oriente Medio con otros del Norte de África. Tradicionalmente, se ha tratado de una danza folclórica improvisada por una sola bailarina, aunque hoy en día podemos ver el espectáculo y la coreografía con varias bailarinas.

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sgra Residencias JULIO

AGOSTO

san fermín

fiestas de guijuelo

reSIDENCIAL LA VEGA - residencial santa marta - esgra mozárbez

ESGRA GUIJUELO - El torreón

El chupinazo vuelve a estallar en nuestras residencias para dar salida a una de las fiestas más esperadas del año. Decoraremos los centros, nos colocaremos el pañuelo en el cuello y haremos el cántico a San Fermín incluso en euskera. Todo acompañado de música, gastronomía típica de Navarra y si el tiempo lo permite, correremos delante del toro en los encierros.

Celebramos las fiestas de nuestro pueblo con las siguientes actividades; nos visitaran las reinas y damas de honor, haremos ruta por las casetas de las ferias para degustar los pinchos e iremos a una comida de homenaje a los mayores que organiza el Ayuntamiento.

fiesta nª sª de las nieves ESGRA alaraz

día de los abuelos todas

Como cada año, esperamos contar con la presencia de los familiares de nuestros residentes, fecha que esperan con mucha ilusión ya que es un día para el encuentro y convivencia entre todos.

Fiesta de Santa marta Residencial santa marta

El día de la patrona de nuestra localidad lo celebraremos por todo lo alto. Tendremos misa en honor a Sta. Marta. Un menú especial y la tarde estará amenizada con la actuación de música y baile.

Junto a nuestra localidad queremos celebrar las fiestas dedicada a nuestra patrona Nª Sra. de las Nieves. Abrimos nuestras puertas a amigos y familiares para celebrar una gran fiesta en nuestro centro donde no faltará la diversión y la música.

san roque ESGRA macotera

Celebramos junto a nuestra localidad las fiestas patronales, con una fiesta particular y una amplia variedad de actividades.

Entre ellas bailamos a San Roque a su paso en procesión por nuestro centro.

mercado medieval ESGRA mozárbez

Viajaremos por el tiempo paseando entre los puestos del mercado medieval de nuestro municipio.

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tiene un plan El 28 de mayo celebramos por SEXTA vez la Convivencia de ESGRA Residencias. Como en estos últimos años el centro de encuentro será Residencial Santa Marta que nos acogerá como anfitriona en sus amplios jardines.

Pondremos todos los medios y todo el esfuerzo necesario para que todos los asistentes, puedan disfrutar de un día de actuaciones, paseos, comidas y momentos muy divertidos e inolvidables.

Comenzaremos el día con una misa cantada. A continuación disfrutaremos de unas ricas pastas y sangría, acompañados por la Charanga “Yatusabe Baby”. Seguidamente tendremos un menú especial para disfrutar entre todas las residencias, trabajadores y participantes de la convivencia. Y para finalizar no se pueden perder el espectáculo musical “Cántame cómo pasó”.

Foto aérea de la Convivencia ESGRA Residencias 2015 durante el espectáculo de sevillanas .

Cántame cómo te ha ido, si has conocido

la felicidad

El espectáculo final de este año estará dedicado a las canciones que han dado banda sonora a la serie más longeva de la televisión y que además también, forman parte de nuestra propia banda sonora. Para algunos son canciones de sus primeros guateques, para otros canciones con las que se han enamorado o temas que han marcado parte de su historia.

Esté espectáculo está creado con mucho cariño para los residentes por trabajadores de los centros residenciales de ESGRA y de Grupo Limcasa, con los que pretenden hacerles un pequeño homenaje y sobretodo hacerles disfrutar de un día inolvidable. Para este gran final, queremos invitar a todos los familiares y amigos a disfrutar del espectáculo.

OS ESPERAMOS A TODOS!!

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la enfermedad del

Parkinson Carlos Martín Bazo Médico de Residencial la Vega

Algunos de sus síntomas son temblor, lentitud de movimientos o rigidez muscular. El Parkinson es una enfermedad que afecta aproximadamente al 1% de la población mayor de 65 años y al 0,4 % de la población mayor de 40 años.

Definición

Etiología

La enfermedad de Parkinson consiste en una patología crónica y degenerativa de la parte del cerebro que controla el sistema motor. Se manifiesta con la pérdida progresiva de la capacidad de coordinar los movimientos.

Se desconoce el origen de la enfermedad. Existen numerosas teorías que intentan explicar el origen del deterioro neurológico que produce esta patología: • Acción de algunos pesticidas y toxinas, • Acción de los radicales libres, moléculas que desencadenan un proceso de oxidación que daña los tejidos y las neuronas, • El factor genético: existen algunas formas de Parkinson hereditarias, por lo que la investigación genética puede ayudar a comprender el desarrollo y funcionamiento de la enfermedad. La causa hereditaria de Parkinson se estima entre un 10 y 15 por ciento de los diagnósticos.

Se produce cuando las células nerviosas de la sustancia negra del mesencéfalo, área cerebral que controla el movimiento, mueren o sufren algún deterioro.

Presenta varias características particulares: • Temblor de reposo.

• Lentitud en la iniciación de movimientos.

• Rigidez muscular.

La enfermedad de Parkinson afecta aproximadamente al 1 por ciento de la población mayor de 65 años y al 0,4 por ciento de la población mayor de 40 años.

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Mecanismo de producción En la enfermedad de Parkinson se produce una degeneración de las células de los ganglios basales que ocasiona la disminución de la producción y la interferencia en la acción de la dopamina. La causa de la

tiene un plan degeneración de células nerviosas y de la pérdida de dopamina habitualmente no se conoce.

Síntomas.

Los primeros síntomas de la enfermedad de Parkinson son leves y se van haciendo cada vez más notorios con el paso del tiempo.

El cuadro inicial típico presenta: • Dolores en las articulaciones, • Dificultad para realizar movimientos, • Agotamiento, • La caligrafía empieza a cambiar y se torna pequeña e irregular, • Cambios en el carácter: irritabilidad y depresión sin causa aparente.

“plantado” a mitad de camino, sin poder moverse.

• Depresión: puede detectarse incluso antes de que comiencen los síntomas principales. Empeora con los fármacos utilizados para combatir esta patología, aunque los antidepresivos consiguen frenar con bastante éxito tanto las depresiones como los cambios emocionales.

• Dificultades para tragar y masticar: El mal funcionamiento de los músculos dificulta esta tarea cotidiana, favoreciendo la acumulación de saliva y alimentos en la cavidad bucal. Son habituales los atragantamientos y el babeo.

• Dificultad para la fonación: por la afectación de la musculatura interviniente.

• Problemas urinarios: incontinencia o dificultad para orinar.

Los síntomas típicos son los siguientes: • Temblor: movimiento rítmico hacia atrás y hacia adelante. Normalmente comienza en la mano aunque en ocasiones afecta primero a un pie o a la mandíbula. Más intenso en reposo.

Tiende a desaparecer durante el sueño. Puede afectar sólo a un lado o a una parte del cuerpo.

• Rigidez: resistencia o falta de flexibilidad muscular. Todos los músculos tienen un músculo opuesto, y el movimiento es posible porque, al activarse un músculo, el opuesto se relaja. Cuando se rompe este equilibrio los músculos se tensan causando rigidez y debilidad.

• Estreñimiento: La afectación de la motilidad intestinal es la principal causa del estreñimiento.

• Trastornos del sueño: somnolencia excesiva relacionada con la toma de los fármacos.

Las neuronas que producen la dopamina se hallan en la zona del cerebro llamada Sustancia Nigra. La dopamina es un compuesto químico que las neuronas del cerebro utilizan para controlar los movimientos musculares. Conforme se van destruyendo estas neuronas, el mal del Parkinson va apareciendo. La causa por la cual estas neuronas se desgastan y destruyen se desconoce todavía.

• Bradicinesia: pérdida del movimiento espontáneo y automático lo que conlleva la lentitud en todas las acciones. Esta lentitud es el síntoma más incapacitante, porque el paciente no puede realizar con rapidez movimientos habituales que antes eran casi mecánicos.

• Inestabilidad: los enfermos tienden a inclinarse hacia adelante o hacia atrás y se caen con facilidad. La cabeza y los hombros caen hacia delante y la forma de andar empeora. El enfermo da pasos cortos y rápidos para mantener el equilibrio; o se queda literalmente

• Pérdida de expresividad: por falta de función de los músculos de la cara. Además, tienen dificultad para mantener la boca cerrada.

• Acinesia: inmovilidad total que aparece de improviso y puede durar desde pocos minutos a una hora.

• Aumento o pérdida de peso: La pérdida de peso puede ser peligrosa, ya que puede influir negativamente en la enfermedad.

• Hiposmia: mala distinción de los olores o reducción de la capacidad para percibirlos.

Prevención

Las causas del Parkinson son desconocidas hasta la fecha, por lo que no existe una forma de prevenir la enfermedad.

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No existe tratamiento curativo para la enfermedad, sin embargo actualmente se dispone de múltiples tratamientos sintomáticos, médicos y quirúrgicos, que han mejorado radicalmente la calidad de vida de los pacientes.

Diagnóstico El diagnóstico es fundamentalmente clínico y se efectúa a partir de los síntomas del paciente, ya que no existe ningún marcador químico. Para confirmar el diagnóstico se realiza una tomografía axial computerizada (TAC), que detecta las lesiones cerebrales en el mesencéfalo.

En la enfermedad de Parkinson es esencial el diagnóstico precoz, ya que cada tipo de parkinsonismo tiene un tratamiento diferente.

Tratamientos El objetivo del tratamiento es reducir la velocidad de progresión de la enfermedad, controlar los síntomas y los efectos secundarios derivados de los fármacos que se usan para combatirla.

• Selegilina: bloquea una de las vías de metabolización de la dopamina, lo que provoca un aumento de la producción de esta en el núcleo estriado del cerebro.

• Anticolinérgicos: son los primeros que se usaron en el tratamiento del Parkinson, y los síntomas que mejor alivia son la rigidez y la bradicinesia. En los últimos años se ha desaconsejado su uso debido a los efectos secundarios que puede producir, como sequedad de boca, estreñimiento, visión borrosa, alteraciones cognitivas y retención urinaria.

• Amantadina: reduce la intensidad de las discinesias, aunque puede producir edemas maleolares, confusión e insomnio.

• Bromocriptina: agonista sintético de la dopamina.

Tratamiento quirúrgico

La dopamina no puede pasar la barrera entre la sangre y el cerebro. Por este motivo existe una serie de fármacos que favorecen la producción de esta sustancia o retrasan su deterioro y que se administran en función de la gravedad de los síntomas.

La cirugía pretende actuar sobre la parte dañada del cerebro. Sólo está indicada en un 5 por ciento de los pacientes. Entre las técnicas quirúrgicas que se utilizan para aliviar los síntomas de Parkinson se encuentra la palidotomía y la estimulación eléctrica.

Tratamiento farmacológico

Rehabilitación física

• Levodopa: se considera el más eficaz contra los síntomas motores, especialmente la rigidez y la bradicinesia. Puede tener efectos secundarios como nauseas, vómitos, hipotensión ortostática, somnolencia, discinesias y alucinaciones.

Uno de los aspectos más importantes del tratamiento de la enfermedad de Parkinson consiste en el mantenimiento del tono muscular y de las funciones motoras, por lo que es esencial la actividad física diaria.

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Logopedia Es frecuente que los pacientes de Parkinson presenten alguno de los siguientes problemas al hablar: • Disartria: alteración al articular palabras.

• Hipofonía: hablar con un tono de voz muy bajo.

• Pérdida de entonación adecuada.

Existen terapias que pueden ayudar al tratamiento de estos síntomas, especialmente los relacionados con el volumen de la voz.

Consejos para mejorar la calidad de vida del enfermo.

Para mejorar la calidad de vida de los enfermos de Parkinson es necesario tener en cuenta algunas cuestiones básicas que pueden facilitar prácticas cotidianas como vestirse, comer o ir al baño.

• Prevención de caídas: eliminar todos los objetos con los que pueda tropezar el enfermo. Es aconsejable instalar manillas en las paredes cercanas a los pomos de las puertas.

• Durante las comidas: para facilitar la tarea se puede cortar la comida del paciente, cocerla, hacer purés y facilitarle cubiertos o instrumentos que, aunque poco convencionales, le permitan manejar con más seguridad los alimentos.

• La ropa: Los botones son un gran obstáculo a la hora de vestirse por lo que es recomendable cambiarlos por cremalleras. Para evitar los problemas que presentan los cordones de los zapatos, se puede utilizar calzado con gomas elásticas que se sujetan bien al pie y son fáciles de sacar.

• En el baño: Se pueden instalar asientos elevados frente a la taza del baño y el lavabo, así como manillas en las paredes. También es recomendable elevar el mobiliario del baño de manera que el enfermo pueda acceder a él y mantener el equilibrio sin tener que hacer grandes esfuerzos musculares.

Otros datos El Parkinson afecta por igual a hombres y mujeres de todas las razas. Aparece generalmente a partir de los 50 años y la media de inicio de los síntomas se sitúa en los 60. Sin embargo, en los últimos años se ha registrado un aumento considerable de los casos de Parkinson precoz y se estima que cerca del 10 por ciento de los pacientes tienen menos de 40 años.

James Parkinson 1817

HISTORIA:

Los primeros indicios sobre la enfermedad aparecen alrededor del año 2500 a.C., en textos adyurvédicos indios en los que aparecen los síntomas de temblores y parálisis.

Referencias a estos síntomas aparecen posteriormente entre los años 1350 y 1200 a.C., en papiros egipcios; en La Biblia, con menciones en diferentes pasajes; o en los escritos de Galeno de los siglos II y III d.C., que ya distinguía diferentes tipos de temblores o alteraciones en la marcha.

La primera descripción clínica de la enfermedad llega en el siglo XIX y es ofrecida por el cirujano británico James Parkinson en el año 1817.

Algunos famosos que han padecido o padecen esta enfermedad son Helen Mirren, Michael J. Fox, Mohamed Ali, Dalí o Robin Williams.

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enfermería geriátrica

Esther Moro y Sandra León Enfermeras de ESGRA Mozárbez - Residencia Virgen de Utrera

Trabajar en un hospital puede ser muy emocionante, pero no se siente la misma satisfacción que, cuando a las personas que estás cuidando, ya son partes de tu vida.

S

omos Esther y Sandra, enfermeras en el centro residencial Virgen de Utrera en Mozárbez, dedicándonos desde casi una década, y muy orgullosas, a la enfermería en residencia.

Cuando finalizamos nuestros estudios, nos abordaban un mar de dudas, inquietudes y preguntas sobre donde encontraríamos un puesto de trabajo, añadiendo que queríamos quedarnos cerca de nuestra familia, pues claro, las opciones se reducían…

Durante los años de carrera nos habían preparado muy bien para trabajar en un Hospital o en Centros de Salud, pero las posibilidades de trabajar en ese tipo de centros son muy reducidas dentro de la provincia de Salamanca. Y fue

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cuando nuestras miras se centraron en la enfermería geriátrica, un campo que se abordaba de manera no muy profunda en la carrera y sin ninguna posibilidad de prácticas.

Al principio todo el mundo opina sobre nuestro trabajo, incluso nuestros propios compañeros de la universidad nos dicen que es un trabajo muy duro y triste, no tan emocionante como trabajar en el hospital. Al menos los años van poniendo las cosas en su lugar. Gracias a la dedicación de algunas personas que como nosotras aman su profesión en residencias, sabemos que ya se están llevando a cabo prácticas clínicas en residencias, gracias a lo cual los nuevos estudiantes pueden conocer un poco más de cerca este trabajo, un gran ejemplo de ello sería residencial La Vega.

tiene un plan

Aunque las tareas a veces nos desborden, siempre procuramos sacar un huequito para una charla, un abrazo, un mimo, unas risas… que al final, son igual de importantes que cualquiera de los otros cuidados que realizamos al día

Porque queridos lectores, no podemos mentirles, es un trabajo duro. Trabajamos con ancianos, personas que en mayor o menor medida necesitan muchos cuidados, a veces olvidan lo que les acabamos de decir, y como todo el mundo, pues también tienen sus manías… pero también son muy cariñosos y agradecidos, algo que también se traslada a sus familiares y al final es muy gratificante. Son sus últimos años, y cuidarles con delicadeza es algo precioso, proporcionar bienestar y cuidados en la recta final de una persona es lo mejor que podemos recibir, muchos nos brindan su cariño, llegando incluso a considerarnos una parte de su familia.

Nosotras contamos para cuidarles con una gran ventaja, y es que no son un número, o una cama del hospital, al final los llegamos a conocer muy bien.

No podemos olvidar el difícil momento por el que están atravesando. Han trabajado muy duro, han dado todo por sus familias y han sido independientes (algo que no podemos valorar hasta que dejamos de serlo). ¿Y ahora?, sienten que pierden el control de su vida y eso es muy difícil de asimilar y aceptar. Pero todo el equipo de la residencia, nos esforzamos en recordarles que no es así, que aunque con una serie de

limitaciones todavía pueden hacer mucho. Podemos decir bien alto que hemos aprendido grandes cosas de ellos y esperamos poder seguir haciéndolo muchos años más.

Y aunque las tareas a veces nos desborden, siempre procuramos sacar un huequito para una charla, un abrazo, un mimo, unas risas… que al final, son igual de importantes que cualquiera de los otros cuidados que realizamos al día. Porque ya sabemos que;

“Aquellos que tienen que escuchar las quejas y gritos del pueblo deben armarse de paciencia porque el pueblo quiere que se preste atención a lo que dice más que resolverle aquello por lo que viene” (Antiguo proverbio).

Únicamente nos queda por añadir, que tras muchos años dedicándonos al cuidado de nuestros mayores, es una experiencia que no cambiaríamos por nada del mundo, que amamos nuestra profesión, y hemos aprendido muchas cosas a lo largo de los años que nos ha ayudado a crecer tanto como profesionales como personas.

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Otago el abuelo

Programa

Abordaje fisioterápico para la mejora del equilibrio, la movilidad, la calidad de vida y la prevención de caídas en las personas mayores.

Luis Sánchez Martín

Fisioterapeuta ESGRA Guijuelo - Residencia Virgen de la Asunción

L

as personas mayores cada vez viven más años. Llegar a edades de 80 o 90 años resulta algo corriente en la actualidad. Como consecuencia del incremento de la esperanza de vida, el riesgo de caerse y presentar secuelas también aumenta, especialmente en aquellos mayores que sufren una mayor fragilidad o problemas de salud.

Las caídas, frecuentes

PRINCIPALES FACTORES DE RIESGO

El 30% de los mayores de 65 años y el 50% de los mayores de 80 años, se caen al menos una vez al año; y los que se caen, tienen dos o tres veces más probabilidades de caerse de nuevo en el siguiente año.

Hay dos tipos de factores de riesgo de las caídas: Los individuales y los ambientales.

Las caídas y sus consecuencias pueden generar desde la disminución de la calidad de vida del anciano y discapacidades que impidan su independencia en la vida diaria hasta incluso su fallecimiento, con el correspondiente impacto para sus familias y cuidadores.

La edad y otras causas El principal factor que predispone a las caídas es la edad. Sin embargo, las alteraciones de la movilidad(artrosis, osteoporosis, falta de musculatura, alteraciones del equilibrio), los problemas nutricionales (alteraciones dentales o nutritivas, problemas económicos, etc) y el lugar en el que viven también son relevantes.

De hecho, la mitad de las caídas en ancianos son en el domicilio aunque son los residentes en centros de cuidados prolongados los que más se caen y sufren las peores consecuencias.

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Factores de riesgo individuales: IMPORTANTE: Antecedentes de caídas previas • Edad • Sexo femenino • Vivir solo • Toma de Psicofármacos (sedantes, antidepresivos, etc) • Múltiples medicamentos (más de cuatro) • Enfermedad crónica (especialmente respiratorias, depresión y artritis) • Alteración de la movilidad y de la marcha(vértigo, inestabilidad, falta de movimiento) • Miedo a caerse • Carencias nutricionales • Deterioro cognitivo, demencia • Trastornos visuales (cataratas, glaucoma, etc.)

• Problemas y deformidades de los pies (juanetes, callosidades, dedos en garra, úlceras, etc.)

• Antecedentes de infarto cerebral, enfermedad de Parkinson • Infecciones y enfermedades agudas (infecciones urinarias, gripe, etc.)

tiene un plan Factores de riesgo ambientales o extrínsecos: • Riesgos ambientales (poca iluminación, suelos resbaladizos, superficies irregulares, etc.)

• Calzado y ropa inadecuados (por ejemplo, zapatos que no sujetan bien el pie) • Ayudas para caminar o dispositivos auxiliares inadecuados • Salvar diferentes alturas (escaleras, bordillos, entrar y salir de vehículos, etc) MEDIDAS GENERALES PARA REDUCIR EL RIESGO DE CAÍDAS Disminuir la tasa de caídas y sus consecuencias puede mejorar la calidad de vida en las personas mayores, y reducir el impacto funcional, emocional y económico que conllevan sus secuelas. Para ello, es importante tener en cuenta los siguientes consejos:

1

Mantener una buena forma física: hacer ejercicio con regularidad fortalece los músculos y mejora el equilibrio y la coordinación.

2

Cuidar la nutrición y la hidratación: ajustar la ingesta calórica a la actividad física y evitar las dietas excesivamente restrictivas sin control médico es esencial. En especial, es importante prestar atención a la ingesta de proteínas (pescados, carnes blancas y huevos) y de alimentos ricos en calcio y vitamina D (que también podemos obtener con la toma moderada de sol). Por último, es muy beneficioso beber de 6 a 8 vasos de agua al día y aumentar la cantidad en caso de realizar ejercicio o en temporadas de calor.

3

Vigilar la medicación: revisar los medicamentos con un médico, incluso los que se venden sin receta, y preguntar sobre las posibles consecuencias como la somnolencia o el mareo.

Utilizar un pastillero para evitar confusiones en caso de tomar muchos medicamentos al día o a la semana.

Preguntar si los diversos medicamentos interactúan

entre sí y pueden ocasionar efectos adversos. No variar la posología de los fármacos sin preguntar a un médico.

4

Participar en actividades sociales: las reuniones sociales aumentan la calidad de vida y evitan la soledad. En caso de vivir solo es importante contactar, al menos una vez al día, con alguna persona que se asegure que no ha habido problemas o síntomas.

5

Adaptar la vivienda: así será un lugar seguro para las personas mayores, algo importante si tenemos en cuenta que al menos la mitad de las personas que se caen, lo hacen en sus domicilios. En los centros de mayores, las adaptaciones más importantes a tener en cuenta tienen que ver con los riesgos ambientales, evitando suelos resbaladizos, iluminando bien las estancias, colocándose bien los zapatos, evitando que haya obstáculos en las zonas de paso, etc PROGRAMA DE EJERCICIOS DE OTAGO Se ha demostrado que realizar ejercicios de flexibilidad, fuerza-resistencia, equilibrio, y coordinación mejora la movilidad, la percepción de la salud y previene las caídas y las fracturas en las personas mayores. El objetivo principal del programa de ejercicios es mejorar el equilibrio, la flexibilidad, la fuerza y la coordinación para disminuir el número de caídas que las personas mayores presentan.

Además de salir a caminar todos los días o a días alternos es conveniente realizar los siguientes ejercicios dos o tres días a la semana.

Durante estos ejercicios se debe tener en cuenta que hay que hacerlos con seguridad, manteniendo la verticalidad, es decir, sin inclinar el tronco más de lo posible para no perder el equilibrio por hacer el ejercicio “perfecto”.

Es preferible en ese caso no avanzar tanto en el ejercicio y hacerlo más ligero. Incluso si hay mucha inestabilidad en uno de los ejercicios, se recomienda no hacerlo y pasar al siguiente.

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el abuelo 1. EJERCICIOS DE CALENTAMIENTO 1. Estimulación de la circulación-Marcha suave

Objetivos

2. Movilización de las articulaciones: • Movimientos de cabeza • Movimientos de cuello • Extensión de espalda • Rotaciones de tronco • Movimientos de tobillo

• Preparar mente y cuerpo para ejercicio • Activar circulación/calentar músculos • Movilizar articulaciones • Estirar los músculos • Mejorar coordinación • Disfrute y motivación

Estimulación de la circulación. Marcha suave

Movimientos de cabeza

Movimientos de cuello

Extensión de espalda

Rotaciones de tronco

Movimientos de tobillo

1. EJERCICIOS DE FUERZA-RESISTENCIA Objetivos • Mejorar autoestima y equilibrio • Mejorar fuerza ayudar al equilibrio postura • Mejorar habilidad movimiento • Prevenir lesiones • Prevenir las caídas • Aumentar densidad hueso

Fortalecimiento de la parte delantera de la rodilla

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Fortalecimiento de los dorsiflexiones de tobillo

1. Fortalecimiento de la parte delantera de la rodilla 2. Fortalecimiento de la parte trasera de la rodilla 3. Fortalecimiento de la parte lateral de la cadera 4. Fortalecimiento del tríceps sural 5. Fortalecimiento de los dorsiflexores de tobillo 6. Fortalecimiento de brazos 7. Extensiones de espalda 8. Enrollar una toalla

Fortalecimiento de la parte trasera de la rodilla

Fortalecimiento de los brazos

Fortalecimiento de la parte lateral de la cadera

Extensiones de espalda

Fortalecimiento del triceps sural

Enrollar una toalla

tiene un plan 3. EJERCICIOS DE EQUILIBRIO 1. Flexionar las rodillas 2. Andar de puntillas 3. De pie con los pies en tándem 4. Andar en tándem 5. De pie sobre una pierna 6. Caminar de lado 7. Andar con los talones 8. Sentarse y ponerse de pie 9. Caminar hacia atrás 10. Andar en tándem hacia atrás

Objetivos • Mejorar postura sentado y de pie • Mejorar capacidad de alejarse de la línea media • Desplazar cuerpo rapidez y confianza • Marcha flexible y adaptable • Prevenir caídas (factor riesgo caídas)

Flexionar las rodillas

Caminar de lado

Andar de puntillas

Andar con los talones

De pie con los pies en tándem

Sentarse y ponerse de pie

Andar en tándem

Caminar hacia atrás

De pie con una sola pierna

Andar en tándem hacia atrás

4. FASE DE RECUPERACIÓN ACTIVA Objetivos • Vuelta a la calma • Mejorar y mantener la flexibilidad • Aumentar la amplitud movimientos • Reducir la fatiga / posibilidad lesión • Mejorar la postura • Ayudar a la relajación • Revitalizar el cuerpo tras la sesión

Estiramiento de isquiotibiales

Estiramiento de pantorrillas (tríceps sural)

Tijeras hacia delante

1. Estiramiento de isquiotibiales 2. Estiramiento de la pantorrilla(tríceps sural) 3. Tijeras hacia delante 4. Reverencia a los dioses 5. Estiramiento de cuerpo entero 6. Círculos podales 7. Marcha lenta

Reverencia a los dioses

Estiramiento de cuerpo entero

Círculos podales

Marcha lenta

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Motores clásicos

Mercedes-Benz W

motor alemán con estilo am

ROBUSTO PERO LUJOSO

caza, razón por la que a este Mercedes se le apoda el “Colas”.

Se presentó por primera vez en el Salón de Frankfurt de 1959 y se mantuvo en producción hasta 1968, vendiendo más de 370.000 unidades. Supuso el reLas aletas traseras influenciadas por la moda torno de Mercedes a lo más alto de producción de coches de lujo en americana, le dieron el apodo de “ El Colas” laEuropa, destacando por su elevado confort, su seguridad y calidad de Las berlinas de lujo de Mer- fabricación. Hasta que se sustituyó

Hablar simplemente de Mercedes-Benz, es hablar de un cedes en los años 50, comenzaban por el primer modelo de la clase S coche seguro, potente y elegante. a quedarse obsoletas y la marca ne- de Mercedes.

Y hablar de cualquiera de sus mo- cesitaba un modelo nuevo. Cuando delos, es hablar de evolución en la se diseño este modelo se dejó in- La revolución fluenciar por la moda de esos años, de este automóvil historia del automóvil. que era tener una estética con for- la trajo el inge Ya sabemos que, indepen- mas angulosas y afiladas, también niero húngaro dientemente del nombre de comer- se dejó llevar por la tendencia norcialización de un Mercedes, sus teamericana de colocar una especie de aletas similares a la Se introdujo por primera de los aviones de

vez el sistema de seguridad de estructura deformable para absorber mejor los impactos sucesivas series se conocen por comenzar por W (Wagen, coche en alemán). En este caso hablamos del Mercedes 220 de la serie W111, o como vulgarmente se llamaba “el Colas”.

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tiene un plan

W111

mericano

Béla Barényi en tema de seguridad.

Estaba dotado de una estructura deformable que consiste en que en caso de impacto se absorbiese la mayor cantidad de energía posible.

Cuanta más energía se invirtiese en doblar y retorcer hierros, menos energía tendrían que aguantar los pasajeros.

A todo esto se sumaba los cinturones de seguridad de tres puntos de anclaje y una suspensión independiente en cada rueda, con los años se introdujeron los frenos

Las pilotos suecas Ewy Rosqwist y Ursula Wirth ganadoras con el Mercedes W111 en la Gran Carrera de Argentina de 1962. el interior era muy amplio con unos asientos confortables, empleaba buenos materiales y equipaba una suspensión que filtraba con suavidad los baches. Pese a tener un gran peso era capaz de moverse a velocidades de 165 km/h, una cifra esEn conducción era uno de pectacular hace más de medio siglo. los vehículos más cóEn competición le modos del merca- do, incluía direc- pudimos ver ganar en el Rally de ción asistida, Montecarlo de 1960, compitiendo contra uno de los mejores coches de la época el Citroën ID. Ver ganar a un coche de 4,87 m de longitud y 1320 Kg de peso por las retorcidas carreteras del Principado a toda velocidad tenía que imponer hasta a los pilotos que lo conducían.

de disco en las ruedas delanteras.

Otra gran novedad del W111 era su mecánica de 6 cilindros y el nuevo eje trasero perfeccionado y que sería implantado en los Mercedes SL Roadster para mejorar la estabilidad.

Ganaron muchos más títulos en diferentes competiciones tanto en circuitos como en carretera, destacando en 1962 en la Gran Carrera de Argentina con la piloto Ewy Rosqwist y Ursula Wirth, a sus mandos.

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Pasta de Lasaña Frita INGREDIENTES: - Pasta - Aceite de oliva - Sal - Pimienta PREPARACIÓN: Se pone la pasta en remojo durante media hora aproximadamente. Una vez blanda, se seca en un paño o papel de cocina y se corta en tiras.

Mª Isabel Núñez

Disfruta de una cocina sin complicaciones

Se fríen las tiras en aceite de oliva y se salan, se aliñan con pimienta o se utilizan para mojar en alguna salsa.

Sorbete de Champagne INGREDIENTES:

Rape al jerez INGREDIENTES (2 personas) - 200 gr de rape - 200 gr de mejillones - 1 cebolla grande - Pimienta blanca - Sal - Laurel - Vino de Jerez PREPARACIÓN: Picamos la cebolla en juliana y se pocha en aceite de oliva (bastante cebolla). Una vez pochada se añade el rape cortado en trocitos.

A los mejillones se les quita la parte verde y se añaden enteros. Se añade sal, pimienta y laurel. Cuando esté casi hecho se añaden 2 vasitos de vino de Jerez por cada 2 personas.

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- 1 botella de cava oro - 1 Kg. de helado de limón PREPARACIÓN: Cuando se vaya a servir se mezclan en una jarra el cava frío y el helado, se bate bien y se sirve.

R eceta Blancos Chef Pescados

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la

del

Podemos definir a estos tipos de pescado por ser bajos en grasas y con una carne baja en calorías. Por lo general, el contenido graso de un pescado blanco no supera el 2% del peso total del pescado. La carne de los pescados blancos es ideal para realizar digestiones rápidas o a la hora de iniciar una alimentación en los pequeños.

Entre las muchas de propiedades del pescado blanco encontramos que contienen muchas proteínas, sales minerales y gran contenido en gelatinas. Los procedentes de las aguas marinas poseen un alto contenido en yodo, mineral muy importante para que la glándula tiroides funcione correctamente, por lo demás, todos son ricos en vitaminas del complejo B.

En general, este tipo de pescados son extraordinariamente ricos en vitamina B12. Es ideal para regímenes de adelgazamiento. Sin embargo si se consumen fritos absorben mucho más aceite que los pescados redondos, pudiendo hasta cuadruplicar su valor energético.

El consumo regular de este tipo de pescado puede reducir los niveles de colesterol y las enfermedades cardíacas, teniendo en cuenta que la mejor forma de consumirlo es cocido al vapor, al horno o asado. Todo ello hace muy recomendable su consumo para los niños y las personas convalecientes.

Algunos ejemplos de pescado blanco son: Bacalao, rape, merluza, congrio, gallo, rodaballo o lenguado.

Roberto Vicente Cocinero de Residencial la Vega

Rodaballo al Txakoli

con gambones y almejas Ingredientes para 4 personas: - 2Kg. de Rodaballo - 2 dientes de ajo - 1 taza de aceite - 2 cebollas - Perejil - 24 almejas - 12 gambones - 100 grs de guisantes - 1 vaso de txakoli - Sal Elaboración:

Se pican muy finos los ajos y la cebolla y se doran en una cazuela con un poco de aceite, a media cocción y se reservan.

Se corta el rodaballo en rodajas de 2 cm se sazona y se dora en la misma cazuela , a la que se agrega el sofrito reservado, las almejas y medio vaso de txakoli. Se mueve la cazuela de vez en cuando durante los 7 u 8 minutos que dure la cocción. Se da la vuelta al pescado y se añade el txakoli restante.

Se añaden los gambones pelados y sin el nervio dorsal, los guisantes y el perejil picado. Se sigue moviendo la cazuela unos 5 minutos hasta ligar mas la salsa.

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espacio abierto

Queremos que participéis en nuestra revista, por ello dejamos todo este espacio y todo el que necesites abierto para vuestros textos, fotografías, dibujos, etc... Eso sí, que sea original.

En el Nilo embarcamos aguas abajo, navegamos en busca de una fortuna del tres por cuatro. Que sorpresa sería la nuestra que en la boca de un cocodrilo una caja encontramos llenitas de monedas con la efigie de Felipe.

No sé cuantos la repartimos, no sé cuantos, cada cual cogió las suyas y aún sobraron.

Después de tanto navegar por poco nos matamos, nadie queda conforme. Que vida más insegura por la codicia y avaricia para engañarnos. Historias nunca faltan para seguir navegando.

Navegar y navegar y siempre a la orilla quedamos, porque aguas adentro tendríamos peligro, tenemos tantas faltas que nosotros no lo sabemos, deberíamos respetarnos si la envidia no existiera porque apenas dialogamos. Lo que estoy escribiendo lo dejaré en el bolsillo por si alguno bien quiere recogerlo.

En los remansos del Tiber seguimos navegando llenitos de ilusión, porque de ilusión también se vive, dándole gracias a Dios que nos deje la ilusión, tras las espumas del Tiber unos siguen murmurando que le pidamos al señor que nos deje navegando.

Juan Antonio Lorenzo

Residente de Residencial la Vega.

Enrique Herreros Residente de Residencial la Vega.

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Buen punto de partida

De Residencial la Vega a Santiago por el Camino Torres en bicicleta iguiendo la ruta que posiblemente realizó en el año 1737 el ilustre Don Diego de Torres Villarroel, conocida como Camino Torres, fue la escogida por Juan Manuel Recio Gallego para hacer el camino de Santiago en bicicleta.

S

Comenzó su itinerario en Residencial La Vega en Salamanca y recorrió el camino pasando por las localidades de Ciudad Rodrigo, Almeida, Pinhel, Trancoso, Sernancelhe, Lamego, Amarante, Guimarães, Braga, Ponte de Lima, Tui, Redondela, Pontevedra, entre otras hasta Santiago de Compostela. En total son 570 kilómetros.

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Rincón de lectura

por Tomás García Pérez Residencial la Vega

Sección dedicada a los amantes de los libros, para intercambiar opiniones de lectores de los distintos centros de ESGRA. Donde nos recomienden y nos acerquen a la lectura.

Los Pilares de la tierra.

Tomás García Pérez es un gran lector, residente de Residencial la Vega, durante su vida ha leído y sigue leyendo infinidad de libros.

Trata del abuso del poder, intrigas, conspiraciones y crímenes de la realeza, aristocracia e iglesia inglesa en el siglo XII. Contado al rededor de la construcción de una catedral.

Le gustan muchos escritores pero si tiene que destacar alguno nos recomienda, al autor francés Honoré de Balzac. De el ha leído numerosas obras entre ellas “La solterona”, “Gobseck”, “Papá Goriot”, “El Coronel Chaberl” o “Eugenia Grandet”.

Otro autor que le interesa es Benito Pérez Galdós destacando la colección de sus “Episodios Nacionales” y dentro de estos resalta la historia de “Maravillas”, una persona que se dedica a hacer el bien a los demás. Aunque refleja también otras obras como “La fontana de oro”, “Miau”, “La familia de León Roch” o “La desheredada”

A Tomás le entusiasma la lectura, de todos los generos narrativos, prefiere la novela histórica puesto que es algo que ha sucedido, y según el, “Todos deberíamos leerla, puesto que es nuestro pasado y nuestro presente”. Por eso escoge autores como los anteriormente dichos, o Charles Dickens, Alejandro Dumas, Pearl S. Buck o más contemporáneos como Manuel Vázquez Montalbán, José Saramago, Kent Follet o Terenci Moix.

Kent Follet.

1989.

Papá Goriot.

Honoré de Balzac.

1835.

Narra la caída de una familia perteneciente a la esfera del comercio, donde sus ansias de aparentar que aún pertenece a una clase social alta, les lleva a vivir una vida más allá de sus posibilidades.

La Caverna.

José Saramago.

2000.

Nos habal de un modo de vivir que cada vez va siendo menos nuestro. Una familia de alfareros comprende que ha dejado de ser necesaria al mundo, frente a un centro comercial gigantesco.

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nuevas

TECNOLOGÍAS para nuestros mayores

descubre más novedades en twitter

#tecnologíamayores

Conducir nos hace libres, seguir haciéndolo nos hace

independientes

Para las personas mayores, poder seguir utilizando su propio vehículo, supone un aspecto fundamental para mantener su calidad de vida y sobretodo su independencia. Sin embargo, utilizar un vehículo supone una serie de dificultades, según avanza la edad y disminuyen las capacidades funcionales. Para mantener un envejecimiento activo e independiente, durante un tiempo, se han desarrollado diferentes elementos para ayudar a las personas mayores a utilizar el coche de forma cómoda y segura.

con el cuerpo de forma más cómoda y con menor esfuerzo para colocarse en el asiento o salir de el.

Uno de los principales problemas que encuentra una persona mayor al utilizar su propio vehículo es la entrada y salida de el. Algunos de estos elementos son muy sencillos pero a la vez muy prácticos:

Otros elementos algo más complejos son: Turnout, Tilda y Turny. La Turnout es una base giratoria que hace posible girar el asiento completo, facilitando la entrada/salida del vehículo. La solución Tilda está especialmente diseñada para combinarse con la base giratoria Turnout que permite que el asiento se incline hasta en tres posiciones para entrar o salir mejor, o para una conducción más cómoda. El Turny es un dispositivo que hace girar el asiento, bajarlo y subirlo. Muy útil para personas que utilicen sillas de ruedas para una transferencia sencilla y confortable.

Handy bar: Es un soporte portátil que se inserta en el pestillo en forma de U del marco de la puerta del vehículo, que es una de las partes más fuertes del mismo. Proporciona un punto de apoyo sólido y seguro.

Handy bar

Escalones escamoteables: Se trata de un peldaño que se instala en la parte inferior de vehículo para disminuir la altura entre la calzada y el vehículo. Durante la marcha se oculta debajo del coche.

Cojín giratorio: Es un elemento muy simple, está formado por dos placas circulares unidas por un punto central y se colocada en el asiento de la persona mayor. Al sentarse en el cojín, puede girar

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Arriba Izq. Turnout combinado con Tilda. Arriba dcha. Turny.

Debajo. Carony Classic.

A estas 3 soluciones podemos sumar Carony Classic este recurso elimina la necesidad de levantar a una persona para trasladarla de la silla de ruedas al automóvil, y viceversa. Un asistente gira al usuario sentado fuera del automóvil y acopla el chasis Carony. Después, el asiento completo se desliza fácilmente sobre el chasis, convirtiéndose en una silla de ruedas estándar. Para entrar en el automóvil, seguir el mismo procedimiento sencillo, pero a la inversa.

PASATIEMPOS tiene un plan

SOPA DE LETRAS Encuentra 14 marcas de coches.

SUDOKU

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4 5 2 1 ALFA ROMEO - AUDI - CITROEN - fiat - ford - mercedes benz - nissan - peugeot - renault - seat - simca suzuki - toyota - volvo

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Reglas Sudoku: No puede repetirse ninguna cifra en una misma fila, columna o bloque. La solución es única, es decir, solo existe una forma correcta de resolver cada sudoku. El objetivo es rellenar las celdas vacías con un número en cada una de ellas de tal forma que cada columna, fila y bloque contenga los números del 1 al 9 solo una vez.

LAS CINCO DIFERENCIAS Encuentra las 5 diferencias de la fotografía.

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