ALÓ! 258 Agosto 2026

ESTILO ALÓ!

Looks de Aniversario con Marce Solís de Festa Experience Designer LOS EVENTOS Primera Comunión de Shadid Granja Acosta XV Años de Mía Mariana Jiménez García CR Breakfast Fashion Show 2026 & más…

Eventos Publirreportajes Entrevistas y más…

GUÍA MICHELIN 2026 NOL Ramiro Cocina LU|ME Micaela, Mar & Leña

EL NUEVO LUJO SABE A YUCATÁN AÑO 22. NO. 258 AGOSTO 2026

ROBERTO SOLÍS & LUIS RONZÓN C ONQUISTAN MICH ELIN

FELICITA A: POR SU 22 ANIVERSARIO

COTIZA SIN COSTO

WHATSAPP 5510792325 www.rotadyne.mx

DIRECTOR GENERAL Roberto Cortés Mena DIRECTORES DE GRUPO Rodrigo Cortés Mena.

Diego Cortés Mena Maricarmen Cortés Mena DISEÑO GRÁFICO Verónica Torre Menéndez.

REDES SOCIALES WEBMASTER Mónica Sevilla FOTOGRAFÍA Pedro Hernández

AGOSTO 2026

EVENTOS Fátima Montalvo merida@grupocorme.com

4 Carta Editorial VENTAS Leticia Trujillo letytrujilloc@gmail.com Giselle Rangel Loya aloventasmid@gmail.com LOGÍSTICA José Cruz | Gilberto Paredes ADMINISTRACIÓN Y COBRANZA Samuel Basulto SUGERENCIAS merida@grupocorme.com Hoy ALÓ! es una revista mensual editada e impresa por Grupo CORME. RESERVA DE DERECHOS DE AUTOR 04-2008-100911413400-102 Prohibida su reproducción total o parcial del contenido editorial y publicitario que sea propiedad de esta casa editora. Domicilio de la publicación: Prolongación Paseo de Montejo No. 451 C.P. 97128, Mérida Yucatán.

Tel: (999) 926 89 66, e-mail: merida@grupocorme.com; esta publicación es impresa por: IMPRESORA Y EDITORA XALCO S.A. DE C.V. www. grupocorme.com Tel. (55) 5784-6177 Distribuida por Grupo CORME.

54 Gente ALÓ!

• Quique Sauri

128 Yucatecos en el Extranjero x Universidad Anáhuac Mayab

58 Reportaje

• Nayelli Hernández Crespo

6 Estilo ALÓ!

• Looks de Aniversario con Marce Solís de Festa Experience Designer

• Playaviva Telchac

62 Publieventos 8 Los Eventos • Primera Comunión de Shadid Granja Acosta • XV Años Mía Mariana Jiménez García • CR Breakfast Fashion Show

28 En Portada • El nuevo lujo sabe a Yucatán: Roberto Solís y Luis Ronzón conquistan Michelin

39 Recomendaciones Michelin

• Concierto inaugural del Salón Dinercap • Presenta CADY: "La voz del tiempo"

130 Tú Mejor Versión x Vianey Ayuso • La belleza como complemento de estilo

132 Publirreportaje • Método Namihira

66 Publirreportaje • Prime Center , tu punto de encuentro en el distrito Xcanatún

134 En la voz de Dra. Gloria Quiñones Gamboa

68 Eventos ALÓ!

• La medicina que toca la puerta de tu hogar

• Cumpleaños, Baby Showers, Aniversarios, Inauguraciones y más

116 Empresas que Inspiran

• NOL • Ramiro Cocina • LU|ME • Micaela, Mar & Leña

• Instituto Gastronómico de Mérida

48 IN x Paulina Merigo

• Una dulce celebración

• 2026 el año que Yucatán hace historia

124 sigALÓ!

136 aconsejALÓ! x Psic. Rossana González • El peso invisible de la excelencia

138 Beauty Tips 118 Desde la Cocina x Chef Ceci Galván

• El compromiso social de un cirujano

142 EjercitALÓ!

• ¡A celebrar jugando!

• Jerry Velázquez

50 CAMINOS DE ÉXITO

Informes al: Teléfono: 9268966 merida@grupocorme.com ventas: letytrujilloc@gmail.com aloventasmid@gmail.com

• Familia Ramírez Ochoa: el legado de un sueño cumplido

144 Guía de Ocio 126 ALÓ! En Escena • Marissa Dib

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City32 • Italian Coffee Circuito Colonias y 60 Norte • Bostons Gran Plaza y Altabrisa • Ostro Cucina Bar La Parroquia de Veracruz • Café Buenavista • Porfirios Restaurant • Caral Vip Lounge en el Aeropuerto Internacional de Mérida • Boutique MAB • Boutique Atelier • Lima Limón • AJ Decoración • Crepé Salón • Blanca Chi Kate Miasik Salón • The T’ai Spa • Salón Café • Marte Estudio • Dermamedic • Novara • Capillar Studio • Bleu Spa KIA • Chevrolet Montecristo • BMW • Hyundai • KIA Norte • Nissan Norte • Infiniti Altabrisa • Mazda Altabrisa • Volkswagen Altabrisa • Automotriz Geely • Lincoln Montejo • Toyota Montejo • Peugeot Montejo • Tesla Center • Top Motion y más…

• Ateneo • Gonzalo Guerrero • México Norte • Líbano • Montecristo

4 ALÓ | @alorevista

Una vez más hemos girado el calendario... y hoy celebramos 22 años.

Se dice fácil, pero detrás de esta cifra hay relatos, desafíos, aprendizajes y, sobre todo, una gran pasión por narrar la vida social de nuestra querida Mérida. Han sido más de dos décadas de construir, evolucionar y creer en una idea que en su momento fue diferente: darle un nuevo aire a las publicaciones sociales.

Con ALÓ! Mérida abrimos una ventana para capturar momentos que merecen ser eternizados. En nuestras páginas se han quedado plasmadas innumerables historias: celebraciones que marcan la vida, bodas llenas de esperanza, cumpleaños que reúnen generaciones, proyectos que nacen de la visión y el esfuerzo, y rostros que reflejan el alma de nuestra ciudad.

Hoy, al mirar hacia atrás, comprendemos que más allá de una revista, hemos sido testigos de una comunidad que crece, sueña y celebra. Y eso no sería posible sin ti.

Querido lector: Gracias por permitirnos entrar mes a mes en tu vida, por abrirnos las puertas de tus momentos más especiales y por confiar en nosotros para contarlos. Gracias por cada página compartida, por cada historia leída y por cada emoción que hemos tenido el honor de transmitir.

Este aniversario no solo celebra el tiempo transcurrido, sino el compromiso que permanece intacto. Seguiremos trabajando con la misma dedicación, cuidando cada detalle, apostando por la calidad y honrando el estilo que nos ha definido desde el principio.

Porque si algo tenemos claro después de 22 años, es que las mejores historias aún están por contarse.

Bienvenidos a esta edición de aniversario. Disfrútenla tanto como nosotros disfrutamos crearla.

FOTOGRAFÍA Pedro Hernández ESTILISMO Pamela Gallegos VESTIDO: Andrés Gasque ACCESORIOS: Biba Bijoux LOCACIÓN Agencia García Lara

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Celebrar 22 años de historia merece una imagen que refleje la esencia de ALÓ!: elegancia, buen gusto y el placer de compartir momentos especiales. Por ello, invitamos a Marcela Solís, directora de Festa Experience Designer, a ser el rostro de nuestro aniversario.

Su presencia y estilo se integran de manera natural a esta producción, inspirada en la celebración, la sofisticación y los detalles que hacen única cada ocasión.

Para esta producción especial, Marcela luce una selección de piezas del diseñador yucateco Andrés Gasque, complementados con los accesorios de Biba Bijoux, dando vida a una propuesta donde la moda se convierte en el lenguaje perfecto para celebrar con estilo.

FESTA EXPERIENCE DESIGNER Festa Experience Designer es una firma especializada en la coordinación, producción y relaciones públicas de eventos sociales y corporativos. Desde hace una década, acompaña a sus clientes en el diseño y ejecución de celebraciones donde la creatividad, la organización y el cuidado por los detalles se unen para crear experiencias memorables. Inspirada en la idea de celebrar con intención, Festa desarrolla propuestas personalizadas que reflejan la esencia de cada historia y de quienes la protagonizan. Con una visión contemporánea y un enfoque cercano, cada proyecto busca convertirse en un recuerdo significativo que perdure en el tiempo.

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FOTOGRAFÍA Pedro Hernández ESTILISMO Pamela Gallegos MAQUILLAJE Y PEINADO: Jaina Borges, Muare Beauty Salón COLECCIÓN DE: Andrés Gasque ACCESORIOS: Biba Bijoux LOCACIÓN Agencia García Lara

LA ELEGANCIA DE CELEBRAR Marcela Solís

CHIC SIN ESFUERZO La sastrería clásica se reinventa con un traje negro de lunares blancos que equilibra elegancia y personalidad.

Un look contemporáneo que demuestra cómo los detalles pueden transformar un conjunto en una declaración de estilo.

ELEGANCIA EN NEGRO Un vestido de silueta sirena donde el diseño habla por sí mismo. Los detalles en los hombros y el sutil brillo de la tela aportan textura y profundidad, dando como resultado una propuesta sobria, femenina y atemporal.

ROJO ICÓNICO La elegancia contemporánea toma forma en este jumpsuit diseñado por Andrés Gasque. Su escote palabra de honor, el delicado lazo frontal y las mangas caídas aportan un aire femenino y actual, mientras que la silueta de pierna amplia brinda movimiento y estiliza la figura. Los accesorios dorados de Biba Bijoux complementan el conjunto con un toque de brillo sutil, ideal para una ocasión especial.

EVENTOS ALÓ!

LA PRIMERA COMUNIÓN DE

SHADID GRANJAACOSTA Shadid Granja Acosta celebró su Primera Comunión rodeada del cariño de familiares y amigos, quienes lo acompañaron en este significativo momento de fe. Tras la ceremonia religiosa celebrada en la Parroquia de Cristo Resucitado, los invitados disfrutaron de una alegre recepción en la residencia de la Familia Granja Acosta, donde la festejada compartió una divertida tarde llena de actividades junto con sus amigas.

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Daniel Granja Peniche y Shadid Acosta Paz con Shadid y Daniel

Justina Cervera de Ponce, Ana Cecilia Rodríguez, Alessandra Ponce e Isabel Ruiz del Hoyo

La festejada junto a sus tíos, Miguel Granja y Paulina Flores,

Giovanna Granja, Tatiana Farah, Pamela Selem, y Alejandra Granja @alorevista | ALÓ 9

Amigas de la familia Granja Acosta

Alejandrina Acosta y Sara Moisés

Mónica Rukos, Eduardo Acosta y Sara Moisés

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Nora Ojeda con las niñas Luciana, Aitana y Marina Rodríguez Ojeda

Sara Abimerhi con Shadid Acosta

La festejada junto a sus tíos, Miguel Granja y Paulina Flores, y su prima, María Paulina Granja.

La festejada y su mamá con Carolina Cantón

Tatiana Farah y Alejandro Granja

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Elena Zacarías, Shadid y Luciana Loría

EVENTOS ALÓ!

LOS XV AÑOS DE

MÍA MARIANA JIMÉNEZ GARCÍA

Rodeada del cariño de familiares y amigos, Mía Mariana Jiménez García celebró una fecha muy especial al llegar a sus XV años, una etapa llena de sueños, ilusiones y nuevos comienzos. La celebración inició con misa de acción de gracias en la Parroquia El Señor de la Divina Misericordia oficiada por el Pbro. José Daniel Galán, donde la acompañaron sus seres queridos para compartir este importante momento.

Posteriormente, los invitados se reunieron en Casa Faller en una recepción en honor a Mía Mariana donde disfrutaron de una velada inolvidable.

Coordinación, planeación y diseño de evento por Kari Cervera Party Planner y fotografía por Dectorfilms.

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CELEBRANDO A MÍA. De izquierda a derecha: P. José Daniel Galán, L.C.; la quinceañera, Mía Mariana Jiménez García; sus padres, Mariana García Brito y César Jiménez Flores; y su hermano, José María Jiménez García.

El primer vals de Mía Mariana junto con su papá

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Carla Fernández, Esteban Flota, Alfonso Gasque, Shadia Ramos, Ricardo Castellanos, María Luisa Suárez, Mariana García y Cecilia Saidén

Florencia Márquez, Natalia Gómez, Abril García, Guera Ramos, Israel Mendoza, Doris Iglesias, Carla Juan y Luly Lozano

Irma Rebolledo, Aaron Vivas, Alberto Dogre, Cristian Cruz, Francisco Casares, Valeria Kalife, Shirley Echeverría y Ana Benavides

Amigas e invitadas de Mía Mariana 16 ALÓ | @alorevista

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Paolina Trava, Diego Cortés, Fernanda del Río, Juan Carlos Hajj, Francisco Escanero, Zahía Xacur, Abraham Hadad, Estefanía Ayuso, Joaquín González, Sara Abimerhi, Kathy Mack y Claudio Cetina

Amigas de la festejada

Entre sonrisas, baile y mucha alegría, los invitados compartieron una velada inolvidable para celebrar los XV años

Gerardo Saidén, Tamara Borja, Cecilia Saidén, Ignacio Ávila, Neshi Saiden, Melisa Burgos, Ana Torreblanca, Pilar Hernández, Nicolás Navarro, Ana Torreblanca, Antonio Grosjean y Ángel Acevedo 18 ALÓ | @alorevista

Invitadas disfrutando de los XV Años

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Mía Mariana acompañada de amigas

Gaby Malagón, Silvia Abdala, Gina Herrera, Mariana Medina, Mayra del Toro, Luisa Guizar, Sara Moisés, Gaby Canto, Cameriluz Insunza y Martha Domínguez

Michelle Farah, Paty Cámara, Gabriel Domenzain, Laura Cavazos, Fer Fonte, Miguel Benavente, Abraham Hadad y Mauricio Sahuí

Manuel Domínguez, Sandra González, Fernanda Jiménez, José Luis Rodríguez, Mariana García, César Jiménez, Tania Camino y Natalia Domínguez

EVENTOS ALÓ!

MODA CON PROPÓSITO

CR BREAKFAST FASHION SHOW 2026

Las damas voluntarias de la Delegación Progreso de la Cruz Roja Mexicana, encabezadas por Yenny Izquierdo Sosa, coordinadora local del Voluntariado

Moda, solidaridad y compromiso social se unieron en la quinta edición del CR Breakfast Fashion Show 2026, un desayuno con causa organizado a beneficio de la Cruz Roja Mexicana, Delegación Progreso. En un cálido encuentro, las asistentes disfrutaron de un bazar, rifas y una pasarela con las propuestas de verano de reconocidos diseñadores y marcas como Jairo Jiménez, Siena, Juan Manuel Melián, República Rosa y Vero Díaz, sumándose a una iniciativa que busca recaudar fondos para fortalecer los servicios que la institución brinda a la comunidad.

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Alicia Romero, Iracema Martínez, Ingrid Burgos, Josué Rosado, Yenny Izquierdo, Josefina Quintal y Yadira Collí.

Julia Morejón, Carolina Manrique, Karina Acuña y María Beatriz Barrera

Lulú Gamboa y Vero Díaz

Andrea Cámara, Mariana Bobadilla, Alfonsina Sauri, Alejandra Gasque, Samantha Rodríguez y Laura Ortega

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Lina Solís, Ana y Bertha Ponce, Martha Solís y Mariana Rodríguez

Samantha y Michelle Rodríguez

Mily Romero, Valentina Sauri, Alfonsina Sauri, Maritere Fernández.

Sentadas: Silvia López y Ana Cristina Sacramento

Nayeli Crespo, Mónica Contreras, Vianey Ayuso y Miranda Espinola

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Regina Barrera, Maria del Mar Barrera y María del Carmen Aguilar

Lizzie Avilés, Vanessa Escalante, Nancy Buenrostro, Gina Nechar y Carla Trueba

Dominica Seijo, Eloísa Alcocer, Cecilia Abraham, Marisol Ruz y Regina Guillermo.

Sentadas: Gabriela Ortiz y Daniela Rosado

Anahí Hernández y Do Grajales.

Janette Ojeda y María José Quintal

Marien Montes de Oca y Ana Cristina Sacramento

Gladys Rivero, Patricia Espinosa y Tatiana González.

Sentadas: Paola Gasque, Lorena Gasque y Mariana Gasque

De pie: Cielo Abraham, Lissette Millet, Rocío Hadad, Pilar Ancona, Maritere Fernández, Gabriela Rejón y Sissy Torres.

Sentadas: Claudia Marín, Gabriela Achach y Claudia Palma 26 ALÓ | @alorevista

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EN PORTADA

EL NUEVO LUJO SABE A YUCATÁN ROBERTO SOLÍS & LUIS RONZÓN CONQUISTAN MICHELIN

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H

ay aniversarios que se celebran recordando el camino recorrido, y otros que también invitan a mirar con orgullo el presente y el futuro. En esta edición conmemorativa por el 22 aniversario de ALÓ! Mérida, nuestra portada se viste de gala para recibir a dos protagonistas que hoy escriben una de las páginas más memorables de la gastronomía yucateca: los chefs Roberto Solís y Luis Ronzón.

Su talento, disciplina, creatividad y profundo respeto por los sabores de nuestra tierra los han llevado a conquistar las primeras estrellas Michelin otorgadas a restaurantes en Yucatán, un reconocimiento que trasciende lo culinario para convertirse en motivo de orgullo para todo un estado.

No podríamos imaginar una mejor manera de celebrar estos 22 años de compartir historias, emociones y los momentos que distinguen a nuestra sociedad. Porque, al igual que ellos, en ALÓ! Mérida creemos que los grandes logros nacen de la pasión, la constancia y el compromiso con la excelencia.

Hoy celebramos nuestro aniversario honrando a quienes han llevado el nombre de Yucatán a lo más alto de la gastronomía mundial. Que esta portada sea un homenaje al talento que inspira, al trabajo que deja huella y a los sueños que, cuando se cocinan con el corazón, terminan por conquistar al mundo.

FOTOGRAFÍA Carlos Rubio | VIDEO Pedro Hernández / Mónica Sevilla ESTILISMO Pamela Gallegos LOCACIÓN Salina | MOBILIARIO Minimal 4.0

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EN PORTADA

EL SABOR QUE CONQUISTÓ MICHELIN

FOTOS EN PORTADA POR CARLOS RUBIO FOTO RESTAURANTE Y PLATILLOS CORTESÍA DE HUNIIK

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La cocina yucateca vive uno de sus momentos más memorables, y Roberto Solís ha sido uno de sus principales protagonistas.

Con una trayectoria marcada por la innovación, el respeto a los ingredientes locales y una visión que ha trascendido fronteras, este año alcanzó un logro histórico: Huniik y La Barra de Huniik fueron distinguidos con una Estrella Michelin, convirtiéndolo en el primer chef yucateco en obtener este reconocimiento para dos restaurantes en una misma edición de la guía.

Este año recibiste estrellas Michelin para tres proyectos distintos. Cuando miras hacia atrás, ¿qué crees que hizo posible llegar hasta este momento?

Lo que hizo posible estos reconocimientos y llegar hasta este momento fueron la constancia, la perseverancia, el siempre buscar cómo hacer las cosas y rodearme de un buen equipo.

Cada uno de tus restaurantes tiene una personalidad propia. ¿Cómo consigues que cada proyecto tenga identidad sin perder tu sello como chef?

La manera de conseguir que cada proyecto tenga su propia identidad es entendiendo el lugar en donde se encuentra cada restaurante. Por ejemplo, un restaurante ubicado al norte de la ciudad debe tener más afinidad con la gente local y saber qué es lo que acostumbran a pedir. Siempre buscamos que, cuando la gente vaya, sepa que está en un restaurante de Roberto Solís.

El restaurante del centro, por ejemplo, es un menú degustación; es un espacio más pequeño, con una cocina más personal. En otros casos, los tamaños varían dependiendo de la afluencia y de cuánta gente puedan recibir al mismo tiempo. Néctar es el restaurante más antiguo, tiene 23 años y la gente ya viene con una idea predeterminada de lo que quiere encontrar. Al final, cada concepto se define dependiendo de lo que estamos buscando transmitir.

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Flor de calabaza con miel melipona

Cordero marinado en labne y recado negro

Mango en costra de recado negro y sorbete de coco.

SABORES EN EQUILIBRIO La propuesta gastronómica de Huniik se fusiona con una exclusiva carta de vinos, donde cada etiqueta ha sido seleccionada para acompañar y potenciar los sabores de la cocina contemporánea yucateca. Guiados por el sommelier Jorge Bargas, los maridajes convierten cada comida en una experiencia integral.

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Hoy diriges varios equipos de cocina. ¿Cómo ha cambiado tu papel, de cocinar cada servicio a liderar personas y formar talento?

Con el tiempo, uno se hace más viejo y sí, definitivamente mi manera de liderar ha cambiado. Ahora soy una persona que dirige y que trata de conformar buenos equipos de trabajo. Mi papel ha cambiado y hoy me considero más un líder.

El servicio que dan los restaurantes es posible porque tengo gente en quien confiar, además de un equipo mucho más joven. Al final del día, uno se hace más viejo y hay que pasar la estafeta. Obviamente, sigo estando ahí, pero desde otro ángulo, más como un director. También trato de pasar el mayor tiempo posible en la cocina, porque eso es, al final, lo que me gusta y la razón por la que estoy en esto.

EL ALMA DE HUNIIK. El éxito de Huniik es el reflejo del talento y la dedicación de un equipo excepcional. La chef Diana Medina, el chef repostero Erik Uc, el sommelier Jorge Bargas y Rodrigo Caltenco, jefe de sala, trabajan en perfecta armonía para ofrecer una experiencia gastronómica donde cada detalle —desde la cocina y la repostería hasta el maridaje y el servicio— expresa excelencia, precisión y una profunda pasión por la hospitalidad.

¿Qué buscas transmitir cuando alguien prueba uno de tus platillos por primera vez?

Lo que he buscado transmitir cuando alguien prueba mis platillos por primera vez es que se sienta en Yucatán. Eso es lo primero que buscamos transmitir.

¿Qué significa para ti cocinar desde Yucatán y mostrar esa riqueza ante el mundo?

Para mí, transmitir la riqueza de Yucatán es súper importante y tiene muchísimo valor. Siendo yucateco y estando en un lugar que no es tan visible o tan expuesto como Ciudad de México u otras grandes ciudades, me llena de orgullo poder mostrar lo que tenemos aquí. Es sumamente importante que la gente conozca la riqueza gastronómica y cultural de nuestro estado.

Después de alcanzar un reconocimiento como Michelin, ¿qué sigue? ¿Qué nuevos retos te entusiasman?

Después de alcanzar un reconocimiento como Michelin, sigue exigirnos más, seguir mejorando y continuar proponiendo cosas nuevas. Michelin no solo tiene una estrella, puede otorgarte hasta tres, pero eso depende de muchos factores y del nivel de exigencia que uno esté dispuesto a asumir.

Se trata de perseguir la perfección, aunque sabemos que nunca se alcanza del todo. Siempre queremos llegar a ella; la pregunta es qué tan cerca podemos estar.

Para mayores informes y reservas en HUNIIK Dirección. C. 60 415-B, entre Calle 45 y Calle 47, Parque Santa Ana, Centro RSV 999 912 6244 | Opentable Horarios de servicio. Lunes a Sabado 13:30–16:00 y 18:00–22:00 hrs huniikmid | www.huniik.com

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EN PORTADA

EL CHEF QUE LLEVÓ A IXI'IM A CONQUISTAR UNA ESTRELLA

Ixi’im es el restaurante insignia de Chablé Yucatán, donde el chef Luis Ronzón reinterpreta la cocina mexicana con una marcada esencia del sureste. Su propuesta combina técnicas ancestrales y contemporáneas para resaltar ingredientes locales, muchos de ellos cosechados en los tradicionales ka'anche's mayas, logrando una gastronomía que une innovación, sencillez y profundo respeto por la tradición.

Además de su reconocida cocina, Ixi’im alberga una de las colecciones de tequila más importantes del mundo y ofrece una selecta carta de vinos y coctelería de autor que complementan una experiencia gastronómica de excelencia.

FOTOS EN PORTADA POR CARLOS RUBIO / FOTO RESTAURANTE Y PLATILLOS CORTESÍA DE IXIM 34 ALÓ | @alorevista

La Guía Michelin reconoce la experiencia completa de un restaurante.

Desde tu posición como chef, ¿qué hace única la propuesta gastronómica de este proyecto?

Lo que hace única la propuesta de Ixi'im, y lo que redondea por completo la experiencia, es, como bien se menciona aquí, el entorno. Estamos ubicados en el antiguo cuarto de máquinas de una hacienda henequenera, rodeados de historia y patrimonio.

Además, contamos con una de las colecciones de tequilas más grandes del mundo y, por supuesto, con una propuesta gastronómica estrechamente vinculada a los ingredientes de la región. Trabajamos con productos locales yucatecos y mantenemos una interacción constante con los ka'anches, los tradicionales

cultivos hortícolas mayas, así como con nuestro huerto.

Todo ello conforma un conjunto de elementos que hacen que la experiencia en Ixi'im sea verdaderamente única, además de otros aspectos que complementan y enriquecen la visita.

¿Cómo ha evolucionado la cocina del restaurante desde tu llegada y cuál ha sido tu mayor aportación a esa identidad?

La cocina ha evolucionado desde el inicio. Hace diez años llegué para abrir Chablé y, con ello, Ixi'im, y desde entonces ha sido un proceso constante de aprendizaje de las técnicas tradicionales yucatecas, así como de otras técnicas contemporáneas.

Después de una década, lo que hoy ser-

vimos y elaboramos es muy diferente a lo que hacíamos cuando comenzamos.

Incluso, en comparación con hace tres o cuatro años, la propuesta ha seguido transformándose.

Creo que es sano y natural que proyectos de este tipo crezcan y permanezcan en constante evolución. En cuanto a nuestra aportación, considero que radica en reconocer y preservar las técnicas tradicionales, reinterpretándolas y aplicándolas en un contexto gastronómico contemporáneo.

Detrás de una cocina reconocida hay mucho más que técnica. ¿Cómo construyes un equipo capaz de mantener ese nivel de excelencia todos los días?

Sí, creo que detrás de cualquier proyec@alorevista | ALÓ 35

LA ESENCIA DE IXI'IM La cocina de Ixi'im es un homenaje a la tierra y a la cultura de Yucatán. Ingredientes frescos del huerto y de los tradicionales ka'anche's, técnicas heredadas por generaciones y una visión contemporánea dan vida a una propuesta gastronómica donde cada platillo cuenta una historia.

Pulpo

Calabaza

Tamal

Aguachile

36 ALÓ | @alorevista

to existe, ante todo, un trabajo en equipo.

En el caso de una cocina o de un restaurante, considero que no todo se trata de la técnica, sino también de contar con un equipo comprometido, mentalizado y enfocado en un objetivo común.

En nuestro caso, ese objetivo es hacer felices tanto a nuestros comensales como al propio equipo y a nuestros colaboradores.

Estoy convencido de que el factor humano es la base de todo y el elemento más importante de cualquier proyecto.

Eso se construye día con día, a través de la perseverancia, la constancia, la disciplina, el entendimiento mutuo y el acompañamiento. Al final, trabajamos con cocineros jóvenes que, como todos en algún momento de nuestra vida, necesitan un mentor o una guía que los ayude a crecer.

Cuando las personas reciben ese acompañamiento, suelen sentirse muy agradecidas, porque saben que hay alguien que se preocupa por ellas y que está comprome-

tido con su desarrollo, tanto profesional como personal.

La cocina de Yucatán vive un momento de proyección internacional. ¿Cómo encuentran el equilibrio entre respetar el producto local y ofrecer una propuesta contemporánea?

Creo que, para encontrar el equilibrio entre el producto local y una propuesta contemporánea, primero hay que adentrarse en la cultura de la cocina yucateca.

Es fundamental conocer su origen y comprender las técnicas y tradiciones que la definen, porque ese es el punto de partida para crear un platillo o una experiencia gastronómica.

Una vez que entendemos cómo se prepara un platillo de manera tradicional, podemos ser creativos sin faltar al respeto a esa herencia culinaria.

Ixi'im se basa precisamente en esa filosofía: retomar ingredientes, recetas y técnicas tradicionales para reinterpretarlas desde una perspectiva contemporánea. Se trata de ofrecer una propuesta con un toque moderno y refinado, pero siempre manteniendo la esencia y el respeto por la cocina yucateca.

¿Qué esperas que recuerde un comensal después de vivir la experiencia en el restaurante?

Me gustaría que el comensal recordara mucho más que lo que probó, aunque, por supuesto, ese también es uno de nuestros principales objetivos. Me gustaría que recordara el día que vino, cómo se sintió y cómo lo hicimos sentir durante toda la experiencia.

Quisiera que se llevara en la memoria la forma en que fue tratado. La verdad es que nuestro equipo de servicio, los meseros, hace un trabajo extraordinario y logra conectar muy bien con las personas. Me gusta pensar que los visitantes se llevan ese sentimiento de cercanía y conexión.

Hay quienes regresan y ya conocen el nombre del mesero, de las hostess, del supervisor o del bartender.

Eso habla de los vínculos que se generan durante la experiencia.

Creo que, al final, lo más importante es esa conexión entre las personas.

Es lo que hace que nuestros comensales se sientan satisfechos, felices, bien atendidos, cuidados y, sobre todo, apapachados.

Melón

RECONOMIENTOS. La excelencia de Ixi'im trasciende la cocina. En 2018 fue distinguido con el Prix Versailles de la UNESCO como el restaurante más bonito de Norteamérica y Chablé como el hotel más bonito del mundo, un reconocimiento a la excelencia de su arquitectura y diseño. A ello se suma su presencia, de manera consecutiva entre 2019 y 2023, en la Guía México Gastronómico, consolidándose como uno de los grandes referentes de la alta cocina mexicana.

Después de un reconocimiento como Michelin, ¿qué nuevos retos se plantean tanto para ti como para el restaurante?

Uno de los retos que enfrentamos, y que ha estado presente desde siempre en la operación diaria de un restaurante, es mantener la disciplina y la constancia de las que hablábamos anteriormente.

Ahora, con el reconocimiento de la Estrella Michelin y la Estrella Verde Michelin, nuestro compromiso se fortalece aún más. Estos reconocimientos reafirman la importancia de seguir creyendo en lo que hacemos, en el trabajo que hemos construido, en las personas que forman parte del equipo y en el proyecto mismo.

El principal reto es mantener la satisfacción de nuestros comensales, seguir construyendo esa conexión de la que hablaba anteriormente y ofrecer, todos los días, una experiencia sólida y consistente para nuestros clientes y amigos.

Creo que esa es, precisamente, una de las tareas más complejas y, al mismo tiempo, más importantes en un proyecto gastronómico y en un restaurante como Ixi'im.

Para mayores informes y reservas en IXI'IM Tablaje 642, San Antonio Chablé, 97816, Chocholá, Yucatán, México | Ubicado en el hotel Chablé Yucatán RSV 52 1 55 4170 7666| Opentable Horarios de servicio: Martes a Domingo 13:00 – 23:00 PM ixiimrestaurant | www.yucatan.chablehotels.com/cuisine/ixiim/

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RECOMENDACIONES

En esta edición de aniversario queremos celebrar a quienes, con talento, dedicación y una profunda pasión por la cocina, han contribuido a posicionar a Yucatán como uno de los destinos gastronómicos más importantes de México. Por ello, presentamos este especial dedicado a los restaurantes que han recibido la recomendación de la Guía Michelin, un reconocimiento que distingue la calidad, creatividad y autenticidad de sus propuestas culinarias.

Cada uno de estos espacios representa una visión única de la cocina, donde las raíces yucatecas dialogan con la innovación, el respeto por el producto local y la excelencia en el servicio. Su trabajo no solo enorgullece al estado, sino que también proyecta la riqueza de nuestra gastronomía ante los ojos del mundo, consolidando a Yucatán como un referente culinario de talla internacional.

FOTOGRAFÍA PEDRO HERNÁNDEZ Y MATERIAL PROPORCIONADO POR LOS RESTAURANTES

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RECOMENDACIONES MICHELIN 2026

En el corazón de Mérida, NOL redefine la cocina mexicana contemporánea. Bajo la dirección del chef Erick Bautista, cada platillo transforma la tradición en una experiencia gastronómica que sorprende por su creatividad y autenticidad.

FOTOS PROPORCIONADAS POR NOL

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Recibir una recomendación de la Guía Michelin es un reconocimiento importante. ¿Qué significó para ustedes y cómo impacta el camino que han construido como restaurante?

Ser parte de la primera edición de la Guía Michelin en Mérida representa un logro muy significativo para todo nuestro equipo. Es el resultado del trabajo, la constancia y la pasión que hemos puesto en cada detalle desde el inicio. Este reconocimiento impulsa nuestro camino y nos motiva a seguir creciendo, evolucionando y ofreciendo experiencias gastronómicas de la más alta calidad. ¿Qué experiencia buscan que viva cada persona que visita el restaurante?

Que cada persona salga con la sensación de haber descubierto una parte de México que no conocía ¿Cuáles son los platillos que no te debes perder al visitarlos?

Entre los imperdibles de nuestra carta destacan el esquite de elote pibinal, la panceta de cerdo con glacé de frijol y el pulpo zarandeado con chapulines, tres platillos que reflejan la esencia de nuestra propuesta culinaria. ¿Cuál consideran que es el ingrediente que ha convertido a su restaurante en un referente y qué viene para el futuro?

Nuestro mayor distintivo es el respeto por los ingredientes locales y la manera en que los integramos para crear platillos con identidad y personalidad.

Hacia el el futuro buscamos mejorar cada día un poco más para poder seguir manteniendo este reconocimiento.

Para mayores informes y reservas en NOL Calle 60 #474. 53 y 55. Col. Centro | RSV 9991 758 624 | Horarios de servicio: 5pm – 11pm de Miércoles a Lunes @nolrestaurante | nolrestaurante.merida@gmail.com

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RAMIRO COCINA

RECOMENDACIONES MICHELIN 2026

La chef Alelí Vicencio encabeza Ramiro Cocina, un restaurante con casi cinco años de trayectoria que ha consolidado una propuesta basada en la cocina tradicional mexicana.

Su filosofía gira en torno al uso de ingredientes locales y a la preservación de recetas familiares de la familia Orci y del equipo de cocina.

FOTOS POR PEDRO HERNÁNDEZ Y RAMIRO COCINA 42 ALÓ | @alorevista

Recibir una recomendación de la Guía Michelin es un reconocimiento importante. ¿Qué significó para ustedes y cómo impacta el camino que han construido como restaurante?

Bueno, la verdad es que el tema de la Guía Michelin sí fue una sorpresa para todo el equipo. Nunca estuvimos trabajando con la idea de recibir ese reconocimiento; no hicimos un menú pensando en eso ni enfocamos nuestras redes sociales con ese objetivo. Entonces, cuando nos invitaron a formar parte del proyecto, fue una sorpresa muy grande.

Estábamos muy contentos, pero también un poco nerviosos por todo lo que venía después. Al final, seguimos haciendo lo mismo que hacíamos desde antes: cocinar lo que nos gusta, siendo fieles a nuestra esencia y a la forma en la que entendemos la cocina. ¿Qué experiencia buscan que viva cada persona que visita el restaurante?

Desde que los comensales entran a Ramiro, la idea es contarles de dónde viene cada uno de los productos que utilizamos, ya sean vegetales o proteínas animales. Buscamos que se sientan como en casa y que vivan la experiencia de probar nuestro

menú de temporada, que va cambiando de acuerdo con los ingredientes disponibles y el momento del año. ¿Cuáles son los platillos que no te debes perder al visitarlos?

Uno de los platillos más pedidos son los moles, en cualquiera de sus presentaciones. Normalmente los servimos con molotes de plátano. La quesabirria también es de las favoritas, sobre todo porque es uno de los dos platillos que tenemos con proteína animal y suele ser el que más nos piden. En tercer lugar pondría cualquier platillo que lleve el nombre de doña Elsy, porque está elaborado con los productos que nos envía de la localidad de Mama. ¿Cuál consideran que es el ingrediente que ha convertido a su restaurante en un referente y qué viene para el futuro?

Como ingrediente, creo que el maíz, porque prácticamente todo nuestro menú gira en torno a él. Es la base de nuestra cocina y el elemento que da identidad a muchos de nuestros platillos.

Pensando en el futuro nos gustaría encontrar más productores y proveedores de ingredientes locales que nos permitan seguir explorando nuevos sabores y crear un menú diferente.

Para mayores informes y reservas en RAMIRO COCINA Calle 41 No. 386-D, entre Paseo de Montejo (60) y calle 58, Col. Centro | RSV (999) 232 0608 Horarios de servicio: Martes a sábado: 12:00 p.m. – 6:30 p.m. Domingo: 11:00 a.m. – 3:30 p.m. @ramirococina_ @alorevista | ALÓ 43

RECOMENDACIONES MICHELIN 2026

LU|ME

LU|ME nace de la incertidumbre, de renunciar a nuestro anterior trabajo y preguntarnos: ¿ahora qué haremos? Así surgió este proyecto, encabezado por los chefs Marisol Quintal Cárdenas y Ángel Peláez Vázquez, quienes decidieron emprender por tercera vez y crear un espacio que reflejara su pasión por la cocina.

El concepto de un desayunador nació para adaptarse a su vida como padres y pasar más tiempo con su hijo. De esa idea surgió un menú inspirado en recetas familiares, reinterpretadas con un estilo propio que combina tradición y creatividad.

FOTOS POR PEDRO HERNÁNDEZ Y LU|ME 44 ALÓ | @alorevista

Recibir una recomendación de la Guía Michelin es un reconocimiento importante. ¿Qué significó para ustedes y cómo impacta el camino que han construido como restaurante?

Fue y sigue siendo una grata sorpresa.

La verdad, nos sentimos muy felices y agradecidos. Para nosotros, el que nos hayan escogido como recomendación nos hace poner más los pies en la tierra y decirnos a nosotros mismos, que con esfuerzo y dedicación se pueden lograr muchas cosas. Simplemente, vamos por buen camino. ¿Qué experiencia buscan que viva cada persona que visita el restaurante?

Que la gente se vaya con una sonrisa en el rostro de haber comido rico. Como la palabra restaurante lo dice, queremos restaurar tanto el estómago como el corazón.

¿Cuáles son los platillos que no te debes perder al visitarlos?

La empipianada y la quesadilla de huitlacoche. Aunque cada plato por si mismo tiene su propia identidad. ¿Cuál consideran que es el ingrediente que ha convertido a su restaurante en un referente y qué viene para el futuro?

Ningún ingrediente resalta por si solo, son todos los ingredientes que unidos hacen platos memorables. Pero todo parte desde el origen, si el insumo es bueno, de productores locales y en las temporadas adecuadas, se obtiene un gran platillo.

Para mayores informes y reservas en LU|ME COCINA Calle 12-A #344, por 35 Diagonal Fracc. Pedregales de Tanlum | RSV (999) 139 1353 Horarios de servicio: Miércoles a Lunes 8:00 a.m. – 3:00 p.m | @lu_me_cocina LUME cocina @alorevista | ALÓ 45

MICAELA, MAR & LEÑA

RECOMENDACIONES MICHELIN 2026

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En Micaela, Mar & Leña, la cocina cuenta una historia de tradición, memoria y afecto. Bajo la dirección del chef Vidal Elías, el restaurante toma inspiración de la vida de Micaela, una cocinera del siglo XIX que dedicó su existencia a cuidar de los demás a través de sus platillos. Ese legado da vida a una propuesta de cocina mexicana contemporánea donde el respeto por el producto, el protagonismo del mar y el fuego, y el placer de compartir alrededor de la mesa se convierten en el corazón de cada experiencia gastronómica.

FOTOS POR MICAELA, MAR & LEÑA

Recibir una recomendación de la Guía Michelin es un reconocimiento importante. ¿Qué significó para ustedes y cómo impacta el camino que han construido como restaurante?

Fue una enorme alegría y un momento muy emotivo para todo el equipo. Este reconocimiento refleja el esfuerzo, la dedicación y la pasión de quienes dan vida a Micaela cada día. Más que una meta, confirma que el camino elegido —cocinar con honestidad, respetar el producto y recibir a cada comensal con calidez— es el correcto.

También es un logro compartido con productores, pescadores y proveedores de Yucatán, quienes hacen posible contar nuestra historia a través de cada platillo.

Este reconocimiento nos llena de orgullo y, al mismo tiempo, nos inspira a seguir creciendo sin perder la esencia con la que nació Micaela: compartir cariño y crear recuerdos alrededor de la mesa. ¿Qué experiencia buscan que viva cada persona que visita el restaurante?

Creemos que las mejores historias nacen alrededor de una mesa. En Micaela, buscamos que cada visita se sienta como llegar a casa: disfrutar de una cocina hecha con respe-

¿Cuál consideran que es el ingrediente que ha convertido a su restaurante en un referente y qué viene para el futuro?

to por el producto y vivir una experiencia que vaya más allá de los sabores.

Si al final de la comida nuestros invitados se marchan con una sonrisa, con ganas de volver y con un recuerdo que perdure, sentimos que hemos cumplido nuestro propósito. Porque la verdadera hospitalidad se queda en las emociones que acompañan a cada experiencia. ¿Cuáles son los platillos que no te debes perder al visitarlos?

La carta evoluciona con cada temporada para aprovechar los mejores ingredientes disponibles. Entre los favoritos de la casa destacan el Pulpo Caimán a la leña, el Arroz Cremoso de Camarón y la Tostada de Esquite. Entre las nuevas incorporaciones sobresalen el Cangrejo en Amarillito y el Pámpano, dos propuestas que reflejan la creatividad y el carácter de la cocina de Micaela.

El respeto por la pesca sustentable es uno de nuestros pilares. Vivimos junto al mar y asumimos la responsabilidad de trabajar con especies obtenidas de manera responsable; el pulpo, símbolo de nuestra cocina, refleja ese vínculo con las costas de Yucatán.

El maíz también ocupa un lugar esencial.

Más que un ingrediente, representa la historia, la cultura y la identidad de México, por lo que forma parte fundamental de nuestra propuesta gastronómica.

Pero, si hubiera que elegir el ingrediente más importante, sería el amor por lo que hacemos. Ese del que hablaba Micaela y que se transmite en los pequeños detalles: en elegir el mejor producto, en respetar los tiempos de la cocina, en recibir con calidez a nuestros invitados y en cocinar con la intención de hacer sentir bien a quien se sienta a nuestra mesa.

Hacia el futuro queremos seguir creciendo sin perder esa esencia. Continuar fortaleciendo nuestra relación con productores y pescadores, seguir apostando por ingredientes que representan a nuestra tierra y evolucionar nuestra cocina con el mismo respeto, cariño y honestidad con los que nació Micaela.

Para mayores informes y reservas en MICAELA, MAR & LEÑA Calle 47 458, Col. Centro | RSV ( 999) 518 1702 Horarios de servicio: Domingo a miércoles, de 1 PM a 10:30 PM, de jueves a sábado de 1 PM a 11 PM Michaela Mar y Leña @micaelamaryleña | www.restaurantemicaela.com/reserva-app @alorevista | ALÓ 47

Arquitecta de Marca por Paulina Mérigo

2026 el año en que Yucatán hace historia

Las estrellas Michelin llegan a Yucatán: cuando cocinar deja de ser un oficio y se convierte en legado.

Durante más de un siglo, las estrellas Michelin han sido el máximo símbolo de excelencia gastronómica del planeta. No premian al chef más famoso, ni al restaurante más caro, ni al que tiene más seguidores en redes sociales. Premian algo mucho más difícil: la obsesión constante por la excelencia.

Y este año, por primera vez, Yucatán ya forma parte de esa conversación mundial.

¿POR QUÉ MICHELIN ES EL RECONOCIMIENTO MÁS IMPORTANTE DEL MUNDO? Resulta casi irónico que el mayor reconocimiento de la alta cocina no naciera en una cocina, sino en una fábrica de neumáticos. En 1900, Michelin creó una guía para animar a los automovilistas franceses a viajar más. Lo que comenzó como una estrategia comercial terminó convirtiéndose en el estándar más exigente y prestigioso de la gastronomía mundial.

Lo que hace diferente a Michelin es que sus inspectores trabajan de manera anó-

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nima. Pagan su cuenta como cualquier cliente y visitan varias veces los restaurantes antes de emitir un veredicto. ¿QUÉ SIGNIFICA REALMENTE UNA ESTRELLA? • Una Estrella Michelin Una cocina de gran nivel que vale la pena descubrir.

• Dos Estrellas Michelin Una cocina excepcional por la que vale la pena desviarse del camino.

• Tres Estrellas Michelin Una experiencia culinaria tan extraordi-

naria que justifica viajar únicamente para vivirla ¿QUÉ EVALÚAN LOS INSPECTORES? Contrario a lo que muchos creen, Michelin no premia el lujo.

Los cinco criterios oficiales son: • Calidad de los ingredientes.

• Dominio de técnicas culinarias.

• Personalidad del chef reflejada en cada platillo.

• Armonía de sabores.

• Consistencia en el tiempo.

LAS IMÁGENES INCLUIDAS TIENEN FINES ILUSTRATIVOS Y SUS DERECHOS CORRESPONDEN A SUS RESPECTIVOS TITULARES.

“El chef con más estrellas Michelin de la historia es Joël Robuchon, quien llegó a acumular 32 estrellas simultáneamente en distintos restaurantes alrededor del mundo”.

EL AÑO EN QUE YUCATÁN HIZO HISTORIA La edición 2026 marcó un antes y un después para el estado. Yucatán obtuvo: · Tres restaurantes con una Estrella Michelin. · Una Estrella Verde Michelin. Ixi’im reconocimiento que distingue a los restaurantes comprometidos con prácticas sostenibles · Tres Bib Gourmand. Pancho Maíz, Pueblo Pibil y Kisín Taquerías. · Seis restaurantes recomendados. Lu|Me, Micaela Mar y Leña, Mimado, Néctar, NOL y Ramiro Cocina · Un Young Chef Award. Xóchitl Valdés, del restaurante Pancho Maíz.

LOS RESTAURANTES CON ESTRELLA MICHELIN FUERON: · Huniik, del chef Roberto Solís. · La Barra de Huniik, también encabezado por Roberto Solís. · Ixi'im, bajo la dirección del chef Luis Ronzón.

MÉXICO YA JUEGA EN LAS GRANDES LIGAS Desde la llegada de la Guía Michelin en 2024, México ha consolidado una escena gastronómica de talla internacional. La edición 2026 amplió la cobertura a Yucatán, Puebla y Jalisco, incorporando nuevos restaurantes y reconocimientos al mapa culinario del país.

EL VERDADERO INGREDIENTE SECRETO Como todo gran reconocimiento, Michelin también tiene detractores. Se le acusa de favorecer el fine dining frente a propuestas más populares, de una fuerte visión europea de la gastronomía, que si es marketing, otros cuestionan que estados con enorme riqueza culinaria hayan tardado tanto en ser incluidos.

Sin embargo, incluso quienes critican el sistema reconocen que una estrella Michelin puede cambiar por completo

el destino de un restaurante y de una ciudad gastronómica.

Después de entrevistar a varios de los chefs que hoy colocan a Yucatán en el mapa gastronómico mundial, hay algo que se repite una y otra vez.

• No hablan primero de fama.

• No hablan primero de dinero.

• Hablan de disciplina.

• Hablan de equipo.

• Hablan de respeto por el producto.

• Hablan de nunca dejar de aprender.

Quizá ese sea el verdadero denominador común entre quienes llegan a Michelin: una obsesión silenciosa por hacer las cosas extraordinariamente bien, incluso cuando nadie los está mirando.

Porque las estrellas no aparecen de la noche a la mañana.

Son la consecuencia de miles de decisiones tomadas con excelencia durante años.

Y hoy, esas estrellas también iluminan el nombre de Yucatán.

Si quieres conocer más de estos chefs escuchame en @puntodequiebrexpm en Spotify e IG y @paulina.merigo

SOBRE PAULINA MÉRIGO Publirrelacionista y estratega en comunicación especializada en marca personal, posicionamiento y conexión de audiencias.

Es fundadora de PR Group, firma dedicada a la estrategia de

relaciones públicas y producción de eventos. Colaborado en el desarrollo de eventos y activaciones combinando curaduría, narrativa y posicionamiento estratégico.

Creadora y host del podcast “Punto de Quiebre x PM”, un espacio donde entrevista a líderes,

empresarios y figuras clave, explorando el momento que transformó su historia y los llevó a construir su éxito.

SÍGUELA EN REDES:

paulina.merigo puntodequiebrexpm www.prgroup.mx

@alorevista | ALÓ 49

CAMINOS DE ÉXITO

FAMILIA RAMÍREZ OCHOA

EL LEGADO DE UN SUEÑO CUMPLIDO

Hay proyectos que se construyen con inversión, estrategia y visión empresarial.

Pero hay otros que, además de todo eso, nacen del amor por la familia y del profundo deseo de transformar la realidad de una comunidad. La historia de CHRISTUS MUGUERZA Hospital FARO del Mayab es precisamente esa: la de un sueño que comenzó con una experiencia personal y que hoy representa uno de los referentes médicos más importantes del sureste de México.

FOTOS POR PEDRO HERNÁNDEZ Y MATERIAL CORTESÍA DE LA FAMILIA RAMÍREZ OCHOA

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ay proyectos que se construyen con inversión, estrategia y visión empresarial.

Pero hay otros que, además de todo eso, nacen del amor por la familia y del profundo deseo de transformar la realidad de una comunidad. La historia de CHRISTUS MUGUERZA Hospital FARO del Mayab es precisamente esa: la de un sueño que comenzó con una experiencia personal y que hoy representa uno de los referentes médicos más importantes del sureste de México.

Aquellas experiencias despertaron una reflexión que cambiaría el futuro de miles de familias. Como recuerdan el Lic. Juan José Ramírez Zapata y la Dra. Teresa Ochoa Cisneros: "Algo estaba pasando en nuestra tierra... y nos preguntamos: ¿por qué no hacerlo aquí?" Aquella pregunta se convirtió en el punto de partida de un proyecto que buscaba fortalecer la infraestructura hospitalaria de alta especialidad en Yucatán y responder al crecimiento de una región que brinda servicios médicos no solo a los yucatecos, sino también a pacientes de Campeche, Quintana Roo, Belice y otros estados del país.

Con más de quince años de experiencia como directivo en el sistema financiero, el Lic. Juan José entendía que un gran proyecto necesitaba mucho más que entusiasmo. Era indispensable desarrollar un modelo sólido, encontrar el financiamiento adecuado y construir una visión de largo plazo. Lo que inicial-

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mente sería una clínica fue evolucionando conforme avanzaban los estudios de mercado y se hacía evidente una realidad: Yucatán necesitaba un hospital de alta especialidad que complementara la oferta existente. "Nunca pensamos en competir con otros hospitales; queríamos complementar lo que nuestro estado necesitaba", comparte.

Cada etapa representó un desafío. Desde adquirir el terreno y diseñar un modelo financiero innovador hasta cumplir puntualmente con el compromiso adquirido con los médicos que confiaron en el proyecto al adquirir sus consultorios. Para la familia Ramírez Ochoa, la palabra empeñada siempre fue tan importante como la obra misma.

Para la Dra. Teresa, socia fundadora del hospital, cirujano dentista egresada de la UADY y empresaria, esa filosofía ha guiado cada decisión desde el primer día "Cuando alguien está mal, lo que necesita es que estemos con él, que lo apoyemos. La humanidad y la mejor actitud siempre deben estar presentes." Esa manera de entender la medicina dio origen a uno de los principios que hoy distinguen al hospital: ofrecer calidad con calidez.

Desde el primer plano arquitectónico, el objetivo fue romper con la imagen tradicional de un hospital. La luz natural, los

"Cuando alguien está mal, lo que necesita es que estemos con él, que lo apoyemos. La humanidad y la mejor actitud siempre deben estar presentes."

LIC. JUAN JOSÉ RAMÍREZ ZAPATA Y DRA. TERESA OCHOA CISNEROS @alorevista | ALÓ 51

jardines, los espacios abiertos y una recepción que recuerda la calidez de un hotel fueron concebidos para brindar tranquilidad tanto a pacientes como a sus familias. Pero detrás de la infraestructura siempre existió una convicción mucho más profunda: cuidar a las personas desde la empatía.

El nombre FARO nació también de esa visión, un símbolo que representa esperanza, guía y la posibilidad de llegar a buen puerto. Una metáfora profundamente ligada a lo que significa un hospital para cualquier persona: encontrar luz en medio de la incertidumbre.

En 2019 llegó uno de los momentos más importantes en la historia del proyecto: la alianza estratégica con el sistema de salud CHRISTUS MUGUERZA. Más que una integración administrativa, representó la unión entre la visión emprendedora de sus fundadores y la experiencia de uno de los sistemas hospitalarios más importantes del país. Esta alianza permitió fortalecer la operación del hospital, incorporar procesos internacionales, impulsar la capacitación permanente del personal y mantener una constante actualización tecnológica, sin perder la esencia con la que nació el proyecto.

Esa visión se puso a prueba apenas iniciada la operación del hospital, duran-

te la pandemia por COVID-19. Gracias a su infraestructura, tecnología de alta especialidad y al trabajo coordinado de equipos multidisciplinarios, el hospital se convirtió en un referente regional para la atención de pacientes críticos.

La incorporación de tecnología de vanguardia, como el sistema ECMO, permitió salvar numerosas vidas y confirmó que la apuesta por la innovación había sido la correcta.

El compromiso de la institución, sin embargo, va mucho más allá de sus instalaciones. Brigadas médicas, campañas quirúrgicas gratuitas para niñas, niños y adultos, atención en comunidades vulnerables y programas sociales forman parte de una filosofía compartida por la familia fundadora y CHRISTUS MUGUERZA:

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devolver a la sociedad parte de lo que ha recibido.

Hoy, el hospital continúa consolidándose como un referente nacional gracias a certificaciones que respaldan sus estándares de calidad y seguridad, entre ellas la acreditación del Canadian Healthcare Council en primero y segundo nivel, certificaciones internacionales en laboratorio, el Distintivo H en alimentos y el reconocimiento Great Place to Work, que refleja su compromiso permanente con el bienestar y desarrollo de sus colaboradores.

Después de años de trabajo, reconocimientos y crecimiento, la satisfacción de

sus fundadores trasciende cualquier logro empresarial. Próximo a celebrar sus 70 años de vida, el Lic. Juan José comparte una convicción que ha guiado su vida y su trayectoria: "Lo más importante no es el negocio; es lo que uno deja". Esa filosofía sigue marcando el rumbo de un proyecto que nació pensando en las futuras generaciones y que hoy se ha convertido en un legado para Yucatán.

A quienes hoy comienzan a emprender, la Dra. Teresa comparte una reflexión que resume los valores que han dado vida a este proyecto: "Hay que tener pasión, paciencia y trabajar siempre con honestidad". Porque los grandes proyectos

requieren tiempo, perseverancia y la confianza de seguir adelante incluso cuando otros todavía no alcanzan a ver la magnitud del sueño.

Hoy, ese sueño es una realidad. Un hospital que nació del amor y la visión de la Familia Ramírez Ochoa, cuyo liderazgo continúa guiando el crecimiento y la esencia del proyecto, y que, con el paso de los años, se ha convertido en un legado para Yucatán. Un legado que confirma que las obras más importantes no son únicamente las que transforman el paisaje de una ciudad, sino aquellas que cambian la vida de las personas y les devuelven algo tan valioso como la esperanza. @alorevista | ALÓ 53

GENTE ALÓ!

QUIQUE SAURI CUANDO SE COMBINAN LA CREATIVIDAD Y LA EXPERIENCIA

Hay personas que nacieron para crear momentos inolvidables y, sin duda, Enrique Sauri López o simplemente Quique, como lo conocemos quienes hemos tenido el privilegio de coincidir con él, es una de ellas.

En una amena conversación, de esas que transcurren entre recuerdos, anécdotas y nuevos sueños, Quique nos comparte una noticia que muchos anhelaban: la espera ha terminado.

Hoy está de vuelta, de tiempo completo, haciendo lo que más le apasiona: diseñar, planear y coordinar eventos que trascienden por su belleza, su impecable ejecución y, sobre todo, por las emociones que despiertan.

FOTOS POR JORGE PEÑA

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S

u historia en este fascinante universo comenzó en 2007, cuando María del Mar Montalvo Millet, fundadora de Bakú, Diseño de Eventos, lo invitó a formar parte de un proyecto que marcaría el rumbo de su vida profesional. Bastó poco tiempo para descubrir que aquella no era solo una profesión, sino una auténtica vocación.

Desde entonces, Quique ha estado detrás de cientos de bodas, bodas destino, celebraciones sociales, eventos empresariales y experiencias memorables, dejando en cada una su sello inconfundible: crear momentos que reflejen la esencia de quienes los viven, cuidando cada detalle para convertir una celebración en un recuerdo que perdure para siempre.

Aunque hizo una pausa en esta intensa actividad, nunca se alejó por completo de aquello que tanto disfruta. Continuó participando en proyectos especiales, entre ellos el tradicional Baile de Debutantes del Club Campestre, reafirmando que los eventos forman parte de su ADN. @alorevista | ALÓ 55

"Hoy me encuentro en una etapa en la que la creatividad se combina con la experiencia" Hoy regresa con una visión renovada y un concepto mucho más boutique, privilegiando la atención personalizada, el acompañamiento cercano y una planeación donde cada detalle recibe el tiempo y la dedicación que merece. Su inspiración nace del arte, de los viajes y de la riqueza cultural y la magia que distinguen a Yucatán, elementos que imprime con sensibilidad en cada uno de sus proyectos.

Con la misma pasión que lo ha caracterizado desde el primer día, pero enriquecida por la experiencia y la madurez que solo los años pueden otorgar, Quique vuelve para diseñar bodas, bodas destino, eventos sociales y empresariales con una propuesta donde la creatividad, la elegancia y la excelencia caminan de la mano.

"Hoy me encuentro en una etapa en la que la creatividad se combina con la experiencia", nos dice con una sonrisa. Y es evidente que así es. Porque cuando alguien ama profundamente lo que hace, el tiempo no apaga esa pasión; la perfecciona.

El regreso de Enrique Sauri López representa mucho más que el retorno de un reconocido coordinador de eventos. Es el regreso de un creador de experiencias, de un apasionado de los detalles y de alguien convencido de que las grandes celebraciones nacen del corazón. Para quienes esperaban volver a verlo crear magia, la noticia no podría ser mejor: Quique está de vuelta.

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REPORTAJE

PLAYAVIVA TELCHAC UNA INVITACIÓN A DISFRUTAR LA COSTA YUCATECA CON TODOS LOS SENTIDOS

El verdadero lujo ya no se define por aquello que poseemos, sino por los momentos que elegimos vivir. En una época donde el tiempo se ha convertido en uno de los bienes más valiosos, encontrar un espacio que combine naturaleza, buena mesa y tranquilidad representa una forma distinta de entender el bienestar.

C

on esa visión nace Playaviva Telchac, un complejo frente al mar que invita a disfrutar la costa yucateca desde una perspectiva contemporánea: sin prisas, rodeado de belleza natural y con cada detalle pensado para hacer de cualquier visita una ocasión memorable.

Desarrollado por Grupo López Rosa, empresa inmobiliaria con más de ocho años de trayectoria en desarrollos residenciales, comerciales y turísticos, Playaviva refleja una filosofía basada en crear espacios que aporten valor a quienes los visitan y a las comunidades donde se desarrollan. Más allá de la infraestructura, el objetivo ha sido construir entornos capaces de generar bienestar, convivencia y recuerdos que permanezcan en el tiempo.

Desde el primer momento, la intención fue ofrecer mucho más que un club de playa. Playaviva abre sus puertas como un punto de encuentro donde residentes, inversionistas y visitantes pueden descubrir una nueva forma de disfrutar Telchac: una combinación equilibrada entre descanso, hospitalidad y cocina de alto nivel.

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DONDE LA GASTRONOMÍA TAMBIÉN ES PROTAGONISTA

En Playaviva, el recorrido comienza alrededor de la mesa.

Su restaurante, Amanacer, representa una propuesta culinaria inspirada en la riqueza del litoral yucateco. La carta privilegia ingredientes frescos, especialmente pescados y mariscos, combinados con técnicas contemporáneas que respetan el origen de cada producto y resaltan sus sabores naturales.

Más que acompañar la visita, la cocina se convierte en uno

de sus principales atractivos.

Un desayuno con vista al amanecer, una comida compartida frente al mar o una cena acompañada por una cuidada selección de vinos y coctelería de autor forman parte de una propuesta diseñada para disfrutarse sin mirar el reloj.

Cada platillo refleja el equilibrio entre tradición, creatividad y hospitalidad, haciendo de Amanacer un sitio que invita a volver no solo por el paisaje, sino también por su oferta gastronómica.

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La cocina convive con áreas diseñadas para disfrutar la costa en distintos momentos del día. Siete jacuzzis frente al mar, servicio de kayak, Kids Club, lockers, toallas y regaderas con agua caliente complementan un entorno pensado para que cada visitante encuentre su propia manera de relajarse.

Más que ofrecer amenidades, Playaviva

propone una manera diferente de vivir el tiempo: con calma, comodidad y una atención que hace sentir a cada visitante como en casa.

Cada rincón del complejo responde a una misma idea: crear un ambiente donde el paisaje, la cocina y la hospitalidad convivan de manera natural, permitiendo que cada visita se transforme en una ocasión especial.

Playaviva Telchac es una invitación a disfrutar el mar con todos los sentidos.

A compartir una buena comida, brindar frente al atardecer, descansar sin prisa y redescubrir el placer de los momentos sencillos.

Porque el verdadero lujo no consiste en tener más; Consiste en encontrar un lugar al que siempre se quiera volver.

Para mayores informes y reservas en Playaviva Telchac 97407 Telchac Puerto, Yucatán | RSV +52 9993 543335 | Horarios de servicio: Todos los días: 10:00 AM / 6:00 PM @playavivatelchac playaviva 60 ALÓ | @alorevista

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PUBLIEVENTO

El maestro Jesus Castañeda Director de la Banda Sinfonica de la UNAY y sus magnificos músicos

SALÓN DINERCAP CONCIERTO INAUGURAL DEL

EN LA UNIVERSIDAD DE LAS ARTES DE YUCATÁN (UNAY)

DINERCAP inaugura un nuevo espacio para impulsar el arte y la cultura en la UNAY Con el compromiso de seguir fortaleciendo los vínculos entre la iniciativa privada, la educación y las expresiones artísticas, DINERCAP celebró la inauguración de su nuevo salón dentro de la Universidad de las Artes de Yucatán (UNAY), un espacio destinado a promover el encuentro, la

creatividad y la difusión cultural.

La celebración inició con el tradicional corte de listón, encabezado por representantes de ambas instituciones, quienes destacaron la importancia de generar alianzas que contribuyan al desarrollo cultural y social de Yucatán. Posteriormente, los asistentes

disfrutaron del concierto “Danzón y ritmo”, presentado en la Caja Negra por la Banda Sinfónica de la UNAY, bajo la dirección del maestro Jesús Castañeda, en una velada que llenó de música y emoción este recinto.

El talento de los integrantes de la

Corte del listón inaugural del Salón DINERCAP en la Universidad de las Artes de Yucatán (UNAY).

Autoridades, benefactoras e invitados especiales acompañaron este significativo momento. De izquierda a derecha: Gabriela Camelo Cano de Calcáneo, Mariana Bobadilla Esquivel de Castro, Carolina Cervera Molina de Bolio, el Mtro. Domingo Rodríguez Semerena, rector de la UNAY; el Lic. Darío Flota Ocampo, secretario de Fomento Turístico de Yucatán; la Mtra. Patricia Martín Briceño, secretaria de la Cultura y las Artes de Yucatán; Lucía Herrera Vargas de Quijano, María Cristina Erosa Palomeque viuda de Boyance, Nelly Torres López de Castellanos, Carolina Aiza González de Rosado y Luis Alberto Quijano Axle.

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Banda Sinfónica ofreció un recorrido musical que celebró la riqueza de los ritmos y la tradición, creando una experiencia memorable para invitados especiales, representantes del sector empresarial y miembros de la comunidad artística.

Como cierre de esta especial inauguración, DINERCAP ofreció un cóctel en el que los asistentes pudieron compartir una noche de convivencia, fortaleciendo la colaboración entre quienes impulsan proyectos que generan un impacto positivo en la socie-

dad yucateca.

Con la apertura de este salón, DINERCAP reafirma su visión de apoyar iniciativas que promueven la cultura, el talento local y la creación de espacios donde el arte se convierte en un punto de encuentro para la comunidad.

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PUBLIEVENTO

Addy Pérez Solís, Darío Flota Ocampo, titular de Sefotur; el arquitecto Henry Ponce; la diseñadora Tiky De Velasco; María Fernanda Mena, representante de Iniciativa HAZ; Ranier Pucheux y Georgina Gallareta, durante la presentación ante los medios de La Voz del Tiempo, el nuevo happening de CADY.

LA VOZ DEL TIEMPO PRESENTA CADY

LA MEMORIA HECHA ARTE

El Centro de Arte y Diseño de Yucatán (CADY) presentó su nuevo happening, una propuesta sensorial que fusiona memoria, arte y solidaridad.

E

l Centro de Arte y Diseño de Yucatán (CADY) abrió sus puertas a representantes de los medios de comunicación para presentar "La Voz del Tiempo", el más reciente happening de este espacio dedicado a promover el arte, el diseño y la preservación del patrimonio cultural de

Yucatán. El proyecto, concebido por la diseñadora y empresaria Tiky De Velasco en colaboración con el reconocido arquitecto Henry Ponce, busca consolidar a CADY como un punto de encuentro para las expresiones artísticas contemporáneas y el diálogo cultural.

Durante la presentación ante la prensa se dieron a conocer los detalles de esta experiencia inmersiva, descrita como un viaje sonoro guiado por la memoria y el paso del tiempo. "La Voz del Tiempo" se llevará a cabo el 9 de diciembre de 2026, a las 19:00 horas, con la interpretación del músico Pa-

Fernanda Mena, representante de Iniciativa HAZ, dirigió un mensaje durante la presentación de La Voz del Tiempo, destacando el impacto social del evento y agradeciendo el compromiso de CADY por impulsar una iniciativa que une el arte, la cultura y la solidaridad.

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blo Ahmad bajo la dirección de Ranier Pucheux. Además de ofrecer una propuesta artística de gran sensibilidad, el evento tendrá un propósito altruista, ya que lo recaudado será destinado a Iniciativa HAZ, reafirmando el compromiso de CADY con la cultura, el patrimonio y el impacto social.

Para mayores informes sobre La Voz del Tiempo y la adquisición de boletos, visita: www.cady.mx.

El arquitecto Henry Ponce y la diseñadora Tiky De Velasco, fundadores de CADY, compartieron la visión del proyecto y presentaron La Voz del Tiempo durante la rueda de prensa.

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PUBLIRREPORTAJE

PR!ME CENTER

TU PUNTO DE ENCUENTRO EN EL D!STR!TO XCANATÚN

El norte de la ciudad tiene un nuevo centro comercial con autoservicio selecto. Prime Center Distrito Xcanatún abrió sus puertas sobre la carretera Mérida–Progreso, y ya se ha convertido en el destino favorito de familias de Yucatán Country Club, La Ceiba, Altozano, Rejoyada, Provincia y Temozón.

D

esarrollado por Bterra Desarrollos, brazo inmobiliario de Grupo Bepensa, este power center fue diseñado bajo una premisa clara: ofrecer conveniencia total en un ambiente cuidado, funcional y con estilo.

La oferta de Prime Center sigue creciendo, con buenas noticias para quienes disfrutan de una tarde bien aprovechada: • Starbucks ya abrió sus puertas, listo

• Los Trompos llegó para quienes buscan algo rápido, sabroso y siempre certero.

COMODIDAD PENSADA PARA QUEDARSE Con una ubicación estratégica sobre la Mérida–Progreso, Prime Center está diseñado para que una visita rápida se convierta fácilmente en una tarde completa.

Estas aperturas se integran a una oferta que ya incluye a Chedraui Selecto, Boston's Pizza, AT&T, Santa Clara, Humanimals, Biomédicos de Mérida, entre 17 locatarios que operan actualmente en el complejo.

LOS ÚLTIMOS ESPACIOS, DISPONIBLES Prime Center sigue sumando marcas a su oferta, y quedan pocos locales disponibles para quienes buscan posicionarse en una de las zonas de mayor crecimiento de Mérida.

para el café de todos los días o esa pausa que se convierte en plan.

Conecta con la nueva dirección del norte Carretera Mérida–Progreso, Distrito Xcanatún | WhatsApp 999 649 1263 | primecenter.com.mx |

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@primecentermx

CUMPLEAÑOS

CELEBRAN EL CUMPLEAÑOS 70 DE

JUAN JOSÉ RAMÍREZ ZAPATA

María José Rosado Solís y Adrián Patiño Lara con María Emilia, Camila y Maximiliano

Acompañado de sus hijos Paola Ramírez Ochoa y Juan Emmanuel Ramírez Ochoa Con gran alegría nos unimos a la celebración del 70 cumpleaños de Juan José Ramírez Zapata, una ocasión muy especial que compartió rodeado del amor y la compañía de su familia. En la calidez de su hogar, disfrutó de una entrañable reunión llena de afecto, gratitud y momentos memorables junto a sus seres queridos.

Desde ALÓ! le enviamos nuestras más sinceras felicitaciones, deseándole salud, felicidad y muchos años más de vida, siempre rodeado del cariño de quienes más ama.

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De izquierda a derecha: Guillermo Lavalle Campos, Juan Emmanuel Ramírez Ochoa, Paola Ramírez Ochoa, Yabir Galíndez Ortegón y José Emiliano Galíndez Ramírez. En la parte inferior, Juan Camilo Galíndez Ramírez junto al festejado, Juan José Ramírez Zapata

BABY SHOWER

EL BABY SHOWER DE

MELBA GUTIÉRREZ CIREROL

De pie: Melba, Gerardo Mena y Amina Bianchi. Sentadas: Sagrario Cirerol, Yolanda Almeida, Daniela Cirerol y Daniela Vargas

Irlanda Varguez con Melba

Con motivo de la próxima llegada de Maxime Victoria, hija de Melba Gutiérrez Cirerol y Maxime de Sousa, familiares y amigas celebraron un emotivo baby shower inspirado en El Principito. La tarde incluyó juegos, rifas, una lotería personalizada y obsequios especiales. Uno de los momentos más conmovedores fue la lectura de una carta que recordó la historia de fe detrás de la llegada de la bebé. Entre abrazos, oraciones y muestras de cariño, los asistentes celebraron con alegría la espera de Maxime Victoria.

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Andrea Piña, Verónica Pérez, Melba Gutiérrez, Mayte G. Sosa y Leslie Arrollo

Isis Sosa, la festejada, Ana Sofía y Karina Sosa.

Janine Salazar, Melba Gutiérrez, Vianey Ayuso y Georgina Flores. Sentado: Gerardo Mena

Melba con Ana Elena y Karina Aguilar

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GRADUACIONES

GRADUACIÓN GENERACIÓN 2026 DE

PREPA IBERO MÉRIDA

En una emotiva ceremonia, la Prepa IBERO Mérida despidió a la generación 2023–2026, marcando el cierre de una importante etapa académica para sus estudiantes. Acompañados por familiares, docentes y amigos, las y los graduados celebraron este logro en un ambiente de orgullo, alegría y esperanza, dando paso a nuevos retos y proyectos profesionales. Una noche llena de emociones que reconoció el esfuerzo, la dedicación y los valores que distinguen a esta comunidad educativa.

Con palabras llenas de gratitud y emoción, alumnos de la Prepa IBERO protagonizaron uno de los momentos más significativos de su ceremonia de graduación.

72 ALÓ | @alorevista

Sasil Solano, Maya Jade Jesús, Brenda Elorza Mejía, Sofía Cock y Guillermo Vidal Seijo

@alorevista | ALÓ 73

Entre aplausos y sonrisas, los graduados de la Prepa IBERO celebraron el cierre de una etapa lanzando sus birretes al aire.

Ivana Castilla, Constanza González, Isabella Becker y Julieta Duarte

Alumnos de la Prepa Ibero 74 ALÓ | @alorevista

Guillermo Solís, Issac Vázquez y Magaly G. Cantón

Oralia McDonald, Naomi Meza y Johan Mascareño

@alorevista | ALÓ 75

PRESENTACIÓN

HACIENDA ONCÁN LANZA SU INNOVADOR MODELO FRACTIONAL

En una velada que reunió a inversionistas, clientes potenciales e invitados especiales, Hacienda Oncán presentó oficialmente su nuevo modelo Fractional, una propuesta inmobiliaria que redefine la forma de adquirir una propiedad dentro de una histórica hacienda yucateca. El evento permitió conocer este innovador esquema de copropiedad, diseñado para quienes buscan disfrutar de un patrimonio exclusivo durante determinadas temporadas del año, con la posibilidad de usarlo, rentarlo o heredarlo.

Durante la presentación, los asistentes descubrieron la visión del desarrollo, que combina el legado arquitectónico de la antigua Hacienda Oncán con un estilo de vida contemporáneo, rodeado de más de 30 amenidades y una planeación enfocada en preservar el valor histórico del lugar.

Con esta nueva etapa, Hacienda Oncán consolida su propuesta como uno de los desarrollos residenciales más innovadores de Yucatán.

76 ALÓ | @alorevista

Luis Arceo, Alfonso González y Leandro López.

Regina Martín, Luis Arceo, Christabel Ku, Alfonso González, Gabriela Aguiar y Leandro López.

Verónica Basaldua, Alicia Nemer y Gina Domene.

@alorevista | ALÓ 77

Ricardo Peraza, Carlos Ojeda, Luis Arceo, Leandro López, Xochitl Cervantes, Alfonso González, Jessica Chávez y Gerardo Peraza

Luis Manuel Solís, Simone Peralta, Gonzalo Novelo, Liliana Bernal, Erika Muñoz, José Cabrera y Jonathan Ku.

Matty Díaz, Sonia Benedetti, Eira Sánchez, Abril Rivera, Brandon Martínez, Maya Cetina, Jannete Navarrete, Lizzy Burgos, Andreina Scott, Enrique Torres, Nicolás Lobos y Mauricio Góngora 78 ALÓ | @alorevista

@alorevista | ALÓ 79

LANZAMIENTO

CALLEVEINTE PRESENTA SU MESA DE REGALOS

Calleveinte y Ebodas celebraron el lanzamiento de la nueva Mesa de Regalos de Calleveinte, una propuesta que combina diseño, tecnología y beneficios especiales para las parejas próximas a casarse.

En el showroom de Calleveinte, Ebodas reunió a parejas de su comunidad de novios para presentar esta iniciativa, que les permitirá crear la lista ideal para su nuevo hogar con asesoría personalizada de interioristas, así como acceder a bonificaciones y descuentos exclusivos.

Una experiencia que convierte la planeación de la boda en el primer paso para diseñar el espacio de sus sueños.

Silvia Patrón y Eduardo Roche 80 ALÓ | @alorevista

Kike Briceño, Cecilia Patrón, Silvia Patrón y Eduardo Roche

Ana Paula Menéndez y Carlos Muñoz

Jimena Millet, Nigel Jiménez, Armando Rivero y Paloma Zepeda

Ana Cecilia Ceballos y Jorge Aguilar

Rubén Rosado e Ivanna Rodríguez

Abraham Medina y Karen Arcos

Andrés Tomasini y Ana Laura Simón @alorevista | ALÓ 81

INAUGURACIÓN

INAUGURA SU PRIMERA FARMACIA WELLNESS

FARMACIAS LAGO

Directivos y colaboradores de Farmacias Lago durante el corte de listón inaugural en la sucursal Wellness ubicada en Zaguán Con una experiencia enfocada en la salud y el bienestar, Farmacias Lago inauguró su primera Farmacia Wellness en Zaguán. El evento reunió a invitados especiales, aliados comerciales y representantes de reconocidas marcas de nutrición, cuidado personal y productos orgánicos, quienes presentaron innovadoras propuestas a través de activaciones y experiencias para los asistentes. Con esta apertura, la empresa yucateca marca el inicio de un nuevo concepto que va más allá de la farmacia tradicional, promoviendo un estilo de vida saludable y un bienestar integral.

Mila Uribe y Gabriela Gonzaga con la Dra. Lago

82 ALÓ | @alorevista

Entre sonrisas y momentos memorables, invitados especiales y creadores de contenido posaron junto a la Doctora Lago, mascota de Farmacias Lago durante la inauguración de su nueva Farmacia Wellness.

José Enrique Lago Molina y José Ponce de León

Hannia Castillo y Melissa Flores

Adriana y Mónica Vales, Julia Barrueta, Ximena Escalante y Mariana Ramírez

Mariana Martínez, Marco Ponce de León y Jesús Lemini @alorevista | ALÓ 83

PRESENTACIÓN

JETOUR G700

EL ORIGEN DE UNA NUEVA ERA DE AVENTURA Y LUJO En la emblemática Hacienda San Antonio Hool se llevó a cabo la presentación del nuevo Jetour G700, bajo el concepto “The Origin of the True Power”, una experiencia exclusiva que reunió a invitados especiales para descubrir una nueva propuesta de movilidad.

Durante la velada, los invitados pudieron conocer de cerca las características de este modelo que combina potencia, confort y versatilidad, con una propuesta orientada a conquistar tanto los trayectos urbanos como los terrenos más exigentes. La presentación marcó el inicio de una nueva etapa para Jetour en el segmento de vehículos de lujo con espíritu aventurero.

Una noche en la que innovación, diseño y emoción se encontraron para celebrar el nacimiento de un vehículo creado para quienes están listos para ir más allá de lo convencional.

Armando Gorocica Carrillo, gerente general de Jetour

84 ALÓ | @alorevista

Arturo Quirarte, Fernando Casares, Marcela Millet de Casares, Zazil Contreras y Armando Gorocica

Ricardo López y Guadalupe Castillo

Wendy y Kevin Manuel-Scott

Mario Espinosa, María de Jesús Martínez, Janette de Gyves y Miguel Ramírez

Evelio González y Armando Piedra

@alorevista | ALÓ 85

PRESENTACIÓN

AQUA LIVING PRESENTA SU AVANCE DE OBRA

Álvaro Traconis Flores, director general de Aqua Living, compartió unas palabras durante la presentación de los avances de obra, destacando la visión y el concepto que distinguen al desarrollo residencial.

Aqua Living reunió a brokers inmobiliarios para presentar los avances de obra de este exclusivo desarrollo residencial en un evento bajo el concepto "El Arte de Habitar". Durante la velada, los asistentes recorrieron el departamento muestra y conocieron la propuesta arquitectónica del proyecto, así como su visión de integrar diseño, bienestar y funcionalidad. La experiencia se enriqueció con la participación de Mario Torre, fundador de Collector, y una exhibición del artista Alberto Urzaiz, reafirmando el compromiso de Aqua Living por fusionar arquitectura, arte contemporáneo y estilo de vida.

Gabriel Cáceres, coordinador de obra, Álvaro Traconis, director general de Aqua Living, Ligia Aguayo y Mario Torre, fundador de Collector 86 ALÓ | @alorevista

Dennis Guzmán, Director Comercial de Aqua Living

Silvia Martínez, Gil Romo, Andrea Velázquez y Gilberto Neri

Alejandra Rovelo y Gerardo Sansebastián

Andrea Llergo y Kenn Curry

Claudia Salcedo, Sonia Araujo y Carmen Reyes

@alorevista | ALÓ 87

PRESENTACIÓN

PRESENTA SU AVANCE DE OBRA

PARALIAN CHICXULUB

Gerardo y Raúl Herrera Rosado con Antonino Cascio González, socios de Paralian Chicxulub

Erick Díaz, Gerardo Herrera, Alina Albarrán y Jorge Mena de GH Desarrollos

Paralian Chicxulub celebró la colocación de la primera piedra del desarrollo con una ceremonia que marcó el inicio oficial de este innovador proyecto frente al mar. En un ambiente que reunió a inversionistas e invitados especiales, los asistentes conocieron la visión de Henser Desarrollos para crear un concepto que combina arquitectura contemporánea, exclusividad y bienestar en la costa yucateca. Durante el evento, Gerardo Herrera, desarrollador de Paralian Chicxulub, presentó las características del desarrollo, destacando su modelo de propiedad fraccional como una alternativa inteligente para invertir y disfrutar de un estilo de vida frente al mar. Así mismo, compartió la alianza estratégica con Wyndham Hotels & Resorts, que permitirá a los propietarios acceder a una plataforma de comercialización con alcance internacional para rentar su departamento cuando así lo deseen, conservando siempre la propiedad de su patrimonio. Más que un esquema hotelero, esta colaboración posiciona a Wyndham como un aliado comercial que impulsa el potencial de inversión sin perder la esencia de tener un departamento propio frente al mar. Con este paso, Paralian inicia una nueva etapa con la promesa de convertirse en un referente del desarrollo inmobiliario en Chicxulub.

Gerardo Herrera Rosado, Raúl Herrera Rosado, Antonino Cascio González, Bibiana Alonzo de Herrera, Roxana Campos de Herrera, Cristina Rosado, María Guadalupe González Herrera, Estefanía Medina de Cascio y Renata Cascio González.

88 ALÓ | @alorevista

Cristian Hauswaldt, Juan Javier Pitts,Roberto Ancona, Victoria Izaguirre, María del Mar Achurra y María del Mar Campos

Roberto Luján y Carolina Amaral

Adriana Herrera y Gabriel López

Andrea Castillo, Rodrigo Dip, Andrés Amat y Cecilia Díaz

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INAUGURACIÓN

SANTAGLORIA COFFEE & BAKERY

INAUGURA SU NUEVA SUCURSAL EN VICTORY PLATZ

Santagloria Coffee & Bakery celebró la apertura de su nueva sucursal en Victory Platz en la Av. García Lavín, consolidando su crecimiento en Mérida tras la excelente respuesta obtenida con su primera ubicación en la ciudad. Durante la velada, invitados especiales, empresarios, socios comerciales y representantes de la marca se reunieron para brindar por este nuevo capítulo, disfrutando de una experiencia que incluyó degustaciones de su reconocida panadería artesanal, café de especialidad y un recorrido por el nuevo espacio. Esta apertura consolida a Grupo INDEF con 20 sucursales operadas entre México y España, un logro que refleja el crecimiento de todas las marcas que forman parte del grupo.

Pamela Molina ofreciendo unas palabras durante la inauguración de la nueva sucursal de Santagloria

Directivos de Grupo INDEF y colaboradores de Santagloria Coffee & Bakery realizaron el corte de listón que marcó la apertura oficial de la nueva sucursal en Victory Platz.

José Irabien, Paul Trotter, Luis Arcila y Jorge Barrera

90 ALÓ | @alorevista

Owen Sansores, Yarleen Gamboa, Elias Aldana, Desiree Colina y Juan José Estrada

Diego Castillo, Santiago Verdi y José Irabien

Alejandro, Luis y Esteban Arcila

Adriana Irabien, Carlos Lara, María Irabien, Bruno Hernández, Beatriz Sierra y José Irabien

Las Macucas

@alorevista | ALÓ 91

NETWORKING

BNI CAPÍTULO MAYAB

IMPULSA EL NETWORKING EMPRESARIAL JUNTO A PURIFREZE El pasado 8 de julio, el Hotel Crowne Plaza Mérida fue sede de una destacada sesión presencial de BNI Capítulo Mayab, uno de los grupos de networking empresarial más reconocidos de la región, donde empresarios y profesionales fortalecieron sus relaciones comerciales en un ambiente de colaboración y crecimiento.

En esta ocasión, la presentación estelar estuvo a cargo de Purifreze, orgullosa empresa yucateca especializada en sistemas de purificación de agua para uso y consumo humano. Durante su participación, compartió su innovadora propuesta tecnológica que está revolucionando los sistemas tradicionales de ósmosis, ofreciendo agua de calidad premium y reafirmando su compromiso con la salud, la innovación y el bienestar de las familias y empresas.

La sesión fue un espacio ideal para generar nuevas oportunidades de negocio, fortalecer alianzas estratégicas y reconocer el talento de empresas locales que, como Purifreze, continúan posicionando a Yucatán como un referente en innovación y excelencia empresarial.

Angélica Pére con Laura y Julio Sosa

José Elías Ganem, Yossa del Ángel, Laura Sosa, Dulce Quintal, Gabriel de la Vega, Adriana Góngora y Paola García

92 ALÓ | @alorevista

Daniel Duarte, Lorena Duarte, Laura Sosa y Julio Sosa

Yossa del Ángel, Haidé González, Cielo Bautista y Mariana Orilla

Francisco Torres, Diego Ávila y Alejandro Garza

Viridiana Tadeo, Faride Simón y Adriana Góngora

De pie: Zeniff Leo, Diego Ávila y Sergio Moguel.

Sentados: Luis Roche, Jennie Borjas, Angelica Pérez y Julio Sosa

Pamela Avilés, Georgina Paredes y Gabriela Pasos @alorevista | ALÓ 93

JORNADA

Médicos y especialistas posan durante la II Jornada de Medicina Estética del Sureste, realizada en la Hacienda San Antonio Hool, reafirmando su compromiso con la educación médica continua.

CELEBRAN LA SEGUNDA JORNADA DE

MEDICINA ESTÉTICA DEL SURESTE La histórica Hacienda San Antonio Hool fue sede de la II Jornada Científica de Medicina Estética del Sureste, un encuentro que reunió a médicos, especialistas, laboratorios y expertos del sector para conocer las últimas tendencias, avances tecnológicos e innovaciones que están transformando el futuro de la salud y la medicina estética. A través de un programa de ponencias de alto nivel y la participación de destacados expositores, los asistentes vivieron una enriquecedora experiencia de actualización profesional, consolidando este evento como un importante punto de encuentro para impulsar una medicina cada vez más preparada, humana e innovadora.

Dra. Andrea Ceballos Arana, Dr. Miguel Popoca Bolio, Dra. Araliz Bejarano Garrido y Dra. Susana Aguiar Castellanos 94 ALÓ | @alorevista

Destacados ponentes de la II Jornada Científica de Medicina Estética del Sureste: Diego Lozano, de Guadalajara; Óscar González Regalado, de Cancún; Samara Cabello, de Monterrey; y los especialistas de Mérida, José Manuel Pino Andrade y Araliz Bejarano, quienes compartieron su experiencia y conocimientos con los asistentes.

Un momento de las conferencias que formaron parte de la II Jornada Científica de Medicina Estética del Sureste, un espacio dedicado al intercambio de conocimientos y la actualización profesional de médicos y especialistas.

Dr. Eduardo Buenfil Heredia,Dr. Miguel Popoca Bolio, Dra. Araliz Bejarano Garrido y Dra. Andrea Ceballos Arana.

Dr. Jorge Alberto Soto Pérez, Presidente del Colegio de Médicos de Yucatán con la Dra. Araliz Bejarano Garrido, Presidenta de la Sociedad de Médicos Estéticos del Sureste

Dra. Araliz Bejarano Garrido, Dra. Nydia Felipe (Piedras Negras, Coahuila) y Dra. Samara Cabello (Monterrey, Nuevo León).

De izquierda a derecha: Dra. Verónica García Chavarría, Dra. Karina Ruiz García, Dra. Araliz Bejarano Garrido, Dra. Blanca Miller Kobisher, Dr. John Blydenstein Ábrego, Dra. Cinthya Anel Hernández Faugier y Dr. Miguel Popoca Bolio. @alorevista | ALÓ 95

ANIVERSARIO

TERCER ANIVERSARIO DEL

CCME YUCATÁN El Consejo Coordinador de Mujeres Empresarias (CCME) Capítulo Yucatán conmemoró su tercer aniversario con un encuentro que reunió a empresarias, líderes, autoridades e invitados especiales para celebrar los logros alcanzados y fortalecer los lazos de colaboración. La velada destacó el impacto del organismo en la promoción del liderazgo femenino, el emprendimiento y el desarrollo económico del estado, reafirmando su compromiso de seguir impulsando espacios de crecimiento, capacitación y vinculación para las mujeres empresarias de Yucatán.

Celebran el tercer aniversario del CCME Yucatán - A la izquierda, el Ing. Andrés Alberto Bates Loría, Subsecretario de Planeación y Análisis Económico de la SETY, junto a la Lic. Grace Marie Alfisz Rincón, presidenta del Consejo Coordinador de Mujeres Empresarias (CCME) Yucatán. A la derecha, nuevos miembros del comité directivo del CCME Yucatán rinden protesta durante la celebración del tercer aniversario del organismo.

Miembros del CCME e invitados durante la cena de aniversario

96 ALÓ | @alorevista

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@alorevista | ALÓ 97

Empresarias, autoridades e invitados especiales se dieron cita para celebrar el tercer aniversario del Consejo Coordinador de Mujeres Empresarias (CCME) Yucatán en una velada de networking, reconocimiento y liderazgo.

Grace Alfisz acompañada de la Mtra. Yahayra Guadalupe Centeno Ceballos, directora del Instituto de las Mujeres.

Karen Caro, Georgina Barrera y Lucero Urbina 98 ALÓ | @alorevista

Laura Bates, Paola Ramírez, Alexia Valles y Yoldi Piste

Geovany Medina, Adriana Victoria Marín, Tania Montenegro, Martha Roa y Karimi Salomón

@alorevista | ALÓ 99

INAUGURACIÓN

GENARO MARTÍNEZ SALONES CELEBRA UNA NUEVA ETAPA

Genáro Martínez y equipo

Genaro junto con Fernanda Loera y Gabriela de Loera

Chalma Carmona de Saidén, Salime Aguilar Nechar, Salime Díaz Aguilar y Johana Saidén de Medina

En un ambiente lleno de afecto y reconocimiento, Genaro Martínez celebró la reapertura de Genaro Martínez Salones, marcando el inicio de una nueva etapa para uno de los espacios de belleza más emblemáticos de Yucatán. Familiares, clientas, amigas, colaboradores e invitados especiales se reunieron para acompañar este momento significativo, que representó no solo la renovación del salón, sino también la consolidación de una trayectoria construida con dedicación, talento y cercanía humana.

Durante la velada, los asistentes celebraron el legado de Genaro Martínez, quien a lo largo de los años ha formado parte de momentos especiales en la vida de generaciones de yucatecas. La reapertura reafirma el compromiso de la firma con la excelencia, la atención personalizada y la creación de experiencias que van más allá de la belleza, manteniendo viva una historia de crecimiento, transformación y pasión por su profesión.

100 ALÓ | @alorevista

Mauricio Cuevas y Montse Valle

Frida Zamudio e Ileana Ricaud

Geo Gallareta y Ana Cristina Correa

@alorevista | ALÓ 101

ANIVERSARIO

Ana Paola Torre, Mariana Jiménez, Marce Solís y Katina Barrera, directora creativa de Atelier Apparel House

CELEBRA ATELIER APPAREL HOUSE

BY KATINA BARRERA SU 10 ANIVERSARIO CON

THE STYLE EDIT

BY ATELIER The Style Edit by Atelier reunió durante una semana a amantes de la moda, el diseño y el lifestyle en una experiencia organizada por Festa Experience Designer para celebrar el décimo aniversario de Atelier Apparel House by Katina Barrera.

El programa incluyó pláticas, sesiones de shopping y encuentros que destacaron las últimas tendencias, consolidándose como un espacio de inspiración y networking. En esta edición participaron las marcas Atelier, Panache, Solnazar, Pame Gallegos y El Cajecito Social Club, que dieron vida a una celebración del estilo, la creatividad y el talento local.

102 ALÓ | @alorevista

Pamela Gallegos

Durante The Style Edit by Atelier, los asistentes disfrutaron de una semana dedicada a la moda y el estilo con pláticas, experiencias de shopping y momentos de convivencia que reunieron a reconocidas marcas y amantes del diseño en un ambiente de inspiración y creatividad.

@alorevista | ALÓ 103

SALE

THE VAULT SALE X ANDRÉS GASQUE

Gabriela Rodríguez Heredia, Andrés Gasque y Gladys Ancona Calero

The Vault Sale inició con una venta exclusiva en el taller del diseñador yucateco Andrés Gasque, dirigida a sus clientas VIP, quienes tuvieron acceso preferencial a una cuidada selección de muestras, piezas exclusivas y colaboraciones especiales. En los días posteriores, el evento abrió sus puertas al público, ofreciendo diseños de creadoras invitadas como Carolina Ceballos y MAB, así como piezas de marcas como Mr8ith y Andrés Gasque Bridal, entre otras. Además, los asistentes pudieron acceder a un pre-sale exclusivo de la nueva colección del diseñador, con un adelanto de sus próximas propuestas.

104 ALÓ | @alorevista

Lucy González, Denis Gabriela Rodriguez, Cecilia Ponce Cámara y María del Mar Patrón

Lucy Gonzalez, Rosa Ellen Madahuar Boehm, Andrés Gasque, María del Mar Patrón y Gabriela Rodriguez

Helena Aguilar y Regina Romero

Andrés y Lucy González

Paulina Sánchez Díaz y Andrés Molina Ponce

@alorevista | ALÓ 105

DESFILE

PASARELA CON CAUSA A BENEFICIO DEL CRIT YUCATÁN

Al centro el diseñador Aldrín Ayuso con los modelos que formaron parte de la Pasarela con Causa Playa Viva Telchac fue el escenario de Pasarela con Causa, un evento benéfico realizado a favor del CRIT Yucatán que reunió a invitados especiales, empresarios, medios de comunicación y amantes de la moda en una noche de solidaridad frente al mar. Los diseñadores Valeria Lobato y Aldrin Ayuso presentaron sus más recientes colecciones, demostrando que la creatividad y el diseño también pueden convertirse en una herramienta para generar un impacto positivo. La velada reafirmó el compromiso de empresas y aliados con una causa que beneficia a miles de familias yucatecas, consolidando a la moda como un puente para impulsar la inclusión y la responsabilidad social.

Vianey Ayuso acompañada de una de las modelos

106 ALÓ | @alorevista

Fátima Ruelas, Rodrigo Ruelas, Leticia Garibay, Regina Ruelas, Rodrigo Ruelas e Iker Urquiza

Suemy Fuentes, Alejandra Ávila, Ligia Aguayo y Karla García Louis Melaoudis y Gina Rivera

Karla Aguilas y Gabriel de la Vega

Viridiana Tadeo, Adriana Góngora, Laura Sosa y Adriana Marcin

@alorevista | ALÓ 107

BAZAR

CELEBRAN LA SEGUNDA EDICIÓN DE

ANDARE BAZAR

ALE CARLÍN

El pasado 18 de julio, Andare Bazar celebró con gran éxito su segunda edición, consolidándose como un espacio que impulsa el talento y el emprendimiento local. Ubicado en el kilómetro 10 de la carretera a Chicxulub, el bazar reunió una amplia variedad de propuestas que incluyeron moda, alimentos, joyería, accesorios y otros productos creados por emprendedores yucatecos. Durante la jornada, decenas de vacacionistas y visitantes recorrieron los diferentes stands, descubriendo marcas locales y disfrutando de una experiencia de compras en un ambiente familiar y frente al mar. El evento reafirmó su compromiso de seguir promoviendo el consumo local y el crecimiento de los negocios de la región.

Lourdes Auais y Lourdes Bulnes 108 ALÓ | @alorevista

Claudina Palma, Ana Laura Menéndez y Dariana Tovar

Aniuska Jacobo, Aniuska Barrera, María Fernanda Vela y Coquina Bassó

Isabella Castellanos, Sofía Castellanos, Lucerito Zahoul y Cristi Castellanos

Marilú Rosas e Ivonne Rivadeneyra

Mia Brindis, Natalia Sacramento y Zahía Charruf @alorevista | ALÓ 109

PUBLIRREPORTAJE

Mariana Cano, Montse Fernández, Jan Van Welie, Daniela Ruiz, Alejandra Vázquez, Inés Sánchez y Lucía Sánchez

Ale Espinosa y Georgina Rivadeneyra

Constanza Sánchez y Mora Jorge

Flor Acevedo, María Ceballos y Elena Zamudio 110 ALÓ | @alorevista

Michelle Martínez y Lourdes López

Jimena Correa y Aranza Ceballos

Salime Díaz Aguilar, Ivanna Sequera, Dayra Zamudio y María Cab

@alorevista | ALÓ 111

CULTURA

MALENA PEÓN FINE ARTS CELEBRA 26 AÑOS DE INSPIRACIÓN ARTÍSTICA

Con una emotiva exposición colectiva titulada "Experiencias que Inspiran", Malena Peón Fine Arts conmemoró 26 años de trayectoria impulsando el talento artístico en Yucatán. La muestra, inaugurada en City 32, reunió obras de más de 50 artistas de distintas generaciones y niveles de formación, quienes compartieron su creatividad a través de diversas técnicas y estilos. Familiares, alumnos, artistas e invitados especiales acompañaron esta celebración que reafirma el compromiso de la institución con la enseñanza, la promoción del arte y el desarrollo de nuevos talentos

Malena Peón y José Martínez Domínguez 112 ALÓ | @alorevista

Diana Carvajal Directora de City 32, Malena Peón Directora de Malena Peon Fine Arts y Jared Coello Director de Mochomos.

@alorevista | ALÓ 113

Paula García

Carlos Castro Pilar Ancona y Valeria Castro

Lupita Rivera

Ani Molina con Pachico Molina, Malena Peón, Francisco Molina y Ani López

Alejandra Moreno

Laura Gelabert y Malena Peón

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EMPRESAS QUE INSPIRAN

Una oportunidad servida con el corazón

INSTITUTO GASTRONÓMICO DE MÉRIDA

Hay proyectos que nacen para enseñar una profesión y otros que, además, transforman vidas. En el Instituto Gastronómico de Mérida, la pasión por la gastronomía encontró un propósito aún mayor cuando el chef David Luna decidió impulsar Chef Down, un diplomado que brinda a jóvenes con síndrome de Down la oportunidad de prepararse para construir un futuro dentro de una cocina profesional.

C

on el mismo compromiso con el que forman a chefs a través de su licenciatura y programas de especialización, el Instituto abrió este espacio donde el talento, la dedicación y la inclusión se convierten en los principales ingredientes. Durante un año, los alumnos reciben formación en cocina yucateca, repostería, técnicas de corte, seguridad e higiene, además de desarrollar las habilidades necesarias para integrarse con confianza al mundo laboral.

116 ALÓ | @alorevista

Al frente del diplomado se encuentra el chef Juan David Canul Xool, quien, gracias a su formación especializada en enseñanza, acompaña a cada estudiante con paciencia, sensibilidad y profundo respeto. Para él, la experiencia ha sido tan enriquecedora como la enseñanza misma. "Ellos nos recuerdan todos los días que aprender también significa trabajar en equipo, confiar en las capacidades de los demás y descubrir nuevas formas de crecer juntos".

"Ellos nos recuerdan todos los días que aprender también significa trabajar en equipo, confiar en las capacidades de los demás y descubrir nuevas formas de crecer juntos".

La formación no termina en las aulas. Como parte de su preparación, los jóvenes visitan cocinas de hoteles y restaurantes de Mérida, donde conocen de cerca el ritmo de una cocina profesional y comienzan a imaginarse formando parte de ella. Son experiencias que fortalecen su seguridad y les permiten demostrar que, cuando existen las herramientas y las oportunidades, el talento siempre encuentra la manera de brillar.

Para María Luna Maldonado, directora general del Instituto Gastronómico de Mérida, los momentos más especiales suceden precisamente en esos recorridos. Ver la emoción con la que los alumnos descubren nuevos espacios, escucharlos compartir lo que aprendieron y acompañarlos en cada logro confirma que este proyecto va mucho más allá de enseñar gastronomía: se trata de creer en las personas y abrir caminos para su desarrollo.

Hoy, el Instituto hace una invitación a las empresas de Yucatán para seguir construyendo una comunidad más incluyente. Abrir las puertas a estos jóvenes significa descubrir colaboradores comprometidos, capaces y preparados, mientras la institución ofrece acompañamiento durante todo el proceso para favorecer una integración exitosa.

Porque las empresas que inspiran son aquellas que entienden que el verdadero éxito también se mide por las oportunidades que generan. Y cuando el talento encuentra una puerta abierta, el futuro siempre sabe mejor.

+ INFO INSTITUTO GASTRONÓMICO DE MÉRIDA +52 999 457 6757 direccion@igmerida.edu.mx Horario de atención: Lunes a Viernes 8:00 AM a 8:00 PM - Sábado 8:00 AM a 1:00 PM @igmmerida IGM Instituto Gastronómico de Mérida @alorevista | ALÓ 117

Un dulce motivo para celebrar Tres postres para celebrar los 22 años de ALÓ!

Hay celebraciones que merecen un pastel… y otras merecen toda una mesa de postres.

Este año ALÓ! celebra su 22.º aniversario, y para mí es un verdadero honor formar parte de esta historia compartiendo, edición tras edición, recetas pensadas para reunir a las personas alrededor de la mesa.

Quienes me conocen saben que la repostería ocupa un lugar muy especial en mi corazón. Me encanta crear postres que sorprendan, pero que al mismo tiempo sean fáciles de preparar y realmente den ganas de hacerlos en casa. Por eso, para esta ocasión tan especial, quise compartir cuatro recetas dulces que son tan lucidoras como accesibles, perfec-

tas para celebrar sin complicarse.

Porque los momentos importantes siempre saben mejor cuando se acompañan de algo dulce. Un postre tiene el poder de convertir cualquier reunión en un recuerdo, de arrancar sonrisas y de hacer que una celebración permanezca en la memoria mucho después del último bocado.

Espero que disfruten preparando estas recetas tanto como yo disfruté creándolas para ustedes. ¡Feliz 22.º aniversario, ALÓ! Que sigan muchos años más inspirándonos a reunirnos, cocinar y celebrar la vida alrededor de una buena mesa.

Con cariño, Chef Ceci Galván

CHEF CECILIA GALVÁN Chef especializada en Gastronomía Ejecutiva y diplomada en Servicios de Hospitalidad.

Originaria de la Ciudad de México y yucateca de corazón, ha hecho de la cocina una forma de crear experiencias y compartir emociones. Amante del comfort food, actualmente es gerente de Thermomix Yucatán y Campeche, donde continúa promoviendo la innovación y el gusto por la gastronomía.

Contacto @cecigalvancomfortfood | mail: cecigalvanvjr@gmail.com Talleres y clases de cocina e información sobre Thermomix al: 999 1298149 118 ALÓ | @alorevista

Affogato de vainilla con nuez caramelizada y naranja Rinde 4 porciones | Preparación 15 min Total 15 min

Un clásico italiano con un giro muy especial. La combinación del espresso recién preparado, el helado de vainilla, la nuez caramelizada y el delicado aroma de la naranja convierte este postre en un final sencillo, elegante e inolvidable.

Ingredientes Para la nuez caramelizada ▶ ▶ ▶

30 g de nuez pecana troceada 20 g de azúcar 1 pizca de sal de mar

Para el affogato ▶ ▶ ▶ ▶

4 bolas de helado de vainilla de buena calidad 4 shots de espresso recién preparado 30 g de chocolate amargo rallado Ralladura fina de 1 naranja

Paso a paso PASO 1. Coloca el azúcar en una sartén a fuego medio y deja que se funda sin mover hasta obtener un caramelo color ámbar claro.

PASO 2. Incorpora las nueces y mezcla rápidamente para cubrirlas por completo con el caramelo. Añade una pizca de sal de mar.

PASO 3. Vierte las nueces sobre una hoja de papel para hornear y deja enfriar por completo. Una vez frías, trocéalas ligeramente.

PASO 4. Coloca una bola de helado de vainilla en cada vaso o copa.

PASO 5. Espolvorea sobre el helado un poco de nuez caramelizada y chocolate amargo recién rallado.

PASO 6. Sirve el espresso muy caliente en una pequeña jarrita.

PASO 7. Justo antes de disfrutarlo, vierte el espresso sobre el helado y termina con un poco de ralladura de naranja recién rallada.

Toque Gourmet & tip Ralla la naranja directamente sobre el café caliente justo antes de servir.

El calor libera sus aceites esenciales y aporta un aroma cítrico que realza el sabor del espresso, el chocolate y la vainilla.

Tip Thermomix Ralla el chocolate durante 5 seg/ vel 7 para obtener una textura fina y uniforme. Si lo deseas, también puedes preparar un helado de vainilla casero en Thermomix para llevar este clásico italiano a otro nivel.

@alorevista | ALÓ 119

Tiramisú de cítricos Rinde 6 porciones | Preparación 45 min | Total 4 h 45 min (incluye refrigeración)

Una versión fresca y luminosa del clásico italiano. Una suave crema de mascarpone y lemon curd, soletas aromatizadas y un delicado toque de pistache hacen de este postre una opción elegante y perfecta para celebrar.

Ingredientes Para el lemon curd ▶ 100 ml de jugo de limón recién exprimido ▶ Ralladura de 2 limones ▶ 100 g de azúcar ▶ 2 huevos ▶ 60 g de mantequilla sin sal Para la crema ▶ 250 g de queso mascarpone ▶ 250 ml de crema para batir ▶ 180 g de lemon curd ▶ 30 g de azúcar glass (opcional, dependiendo del dulzor del lemon curd) Para humedecer las soletas ▶ 80 ml de jugo de naranja recién exprimido ▶ 20 ml de jugo de limón ▶ 30 ml de limoncello (opcional)

Para el montaje ▶ 18 soletas ▶ 30 g de pistache finamente picado ▶ Ralladura de 1 limón ▶ Hojas de menta (opcional)

Paso a paso PASO 1. Para preparar el lemon curd, coloca en una cacerola el jugo y la ralladura de limón, el azúcar y los huevos. Cocina a fuego medio-bajo, mezclando constantemente, hasta que la mezcla espese ligeramente.

PASO 2. Retira del fuego e incorpora la mantequilla poco a poco, mezclando hasta obtener una crema tersa, brillante y aterciopelada. Deja enfriar por completo.

PASO 3. Bate la crema para batir hasta obtener picos suaves.

PASO 4. En otro recipiente, bate el queso

mascarpone hasta suavizarlo. Incorpora el lemon curd ya frío y mezcla hasta obtener una crema homogénea. Si lo consideras necesario, añade el azúcar glass.

PASO 5. Integra la crema batida con movimientos envolventes.

PASO 6. Mezcla el jugo de naranja, el jugo de limón y el limoncello.

PASO 7. Humedece ligeramente las soletas en esta mezcla.

PASO 8. Coloca una capa de soletas en cada vaso, agrega una capa de crema y repite el procedimiento hasta terminar con crema.

PASO 9. Refrigera durante al menos 4 horas.

PASO 10. Decora con pistache finamente picado, ralladura de limón recién rallada y, si lo deseas, una hoja de menta.

Toque Gourmet & tip El secreto de este postre está en preparar el lemon curd con anticipación y dejarlo enfriar completamente antes de mezclarlo con el mascarpone. Así obtendrás una crema firme, sedosa y con un sabor cítrico mucho más intenso.

Tip Thermomix Prepara el lemon curd colocando en el vaso el jugo y la ralladura de limón, el azúcar, los huevos y la mantequilla.

Cocina 10 min/80 °C/vel 4. Deja enfriar completamente antes de mezclar con el mascarpone.

Incorpora el mascarpone 20 seg/vel 4 y, por último, añade la crema previamente montada con movimientos envolventes.

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COMERCIALIZADORA INDUSTRIAL GRÁFICA COMPRA VENTA, DISTRIBUCIÓN, IMPORTACIÓN Y EXPORTACIÓN DE TODA CLASE DE ACCESORIOS PARA LAS ARTES GRÁFICAS, ASÍ COMO AFILADO

Omar López Cid y Familia se complacen en felicitar a: y especialmente a la Revista por su 22o Aniversario, esperamos seguir trabajando en conjunto para el crecimiento de ambas familias laborales.

@alorevista | ALÓ 121

Tarta de shortbread

con macadamia, mermelada de chabacano y crema inglesa Rinde 8 porciones | Preparación 35 min | Total 1 hr 10 min

La combinación de una base de shortbread que se deshace en la boca, la intensidad del chabacano, el crujiente de las macadamias y una delicada crema inglesa perfumada con agua de azahar convierten esta tarta en un postre elegante, perfecto para celebrar cualquier ocasión especial.

Ingredientes

Paso a paso

Para la base ▶ 225 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente ▶ 100 g de azúcar glass ▶ 1 cucharadita de esencia de vainilla ▶ 300 g de harina de trigo ▶ 40 g de fécula de maíz ▶ ¼ cucharadita de sal Para el relleno ▶ 220 g de mermelada artesanal de chabacano ▶ 120 g de nuez de macadamia, ligeramente tostada y picada Para la crema inglesa ▶ 250 ml de leche entera ▶ 250 ml de crema para batir ▶ 5 yemas de huevo ▶ 90 g de azúcar ▶ 1 cucharadita de extracto de vainilla ▶ 1 cucharadita de agua de azahar

PASO 1. Precalienta el horno a 170 °C. Engrasa ligeramente un molde para tarta de 24 cm de diámetro con fondo desmontable.

PASO 2. Bate la mantequilla con el azúcar glass hasta obtener una mezcla cremosa y esponjosa. Incorpora la vainilla.

PASO 3. Agrega la harina, la fécula de maíz y la sal. Mezcla únicamente hasta formar una masa uniforme.

PASO 4. Distribuye la masa dentro del molde, presionando con los dedos para cubrir la base y los lados de manera uniforme. Pincha el fondo varias veces con un tenedor.

PASO 5. Hornea durante 25 minutos o hasta que la orilla comience a tomar un ligero color dorado.

PASO 6. Retira del horno y deja reposar 10 minutos. Extiende la mermelada de chabacano sobre toda la superficie y distribuye las macadamias.

Toque Gourmet & tip Tuesta ligeramente las macadamias antes de incorporarlas al relleno.

Este sencillo paso intensifica su sabor y aporta un delicioso contraste de textura con la suavidad del shortbread. Si lo deseas, añade unas escamas de sal de mar al salir del horno para realzar aún más el sabor del chabacano.

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PASO 7. Regresa al horno de 8 a 10 minutos más para que la mermelada se caliente y la base termine de dorarse.

Para la crema inglesa PASO 8. Calienta la leche junto con la crema y la vainilla hasta que esté a punto de hervir.

PASO 9. Bate las yemas con el azúcar hasta integrar.

PASO 10. Vierte poco a poco la mezcla caliente sobre las yemas sin dejar de mover.

PASO 11. Regresa la preparación al fuego bajo y cocina, mezclando constantemente con una espátula, hasta que la crema espese ligeramente y cubra el reverso de una cuchara. No permitas que hierva.

PASO 12. Retira del fuego, incorpora el agua de azahar y cuela la crema.

Sirve la tarta ligeramente tibia acompañada de la crema inglesa.

Tip Thermomix Para la base, mezcla la mantequilla, el azúcar, la vainilla, la harina, la fécula y la sal durante 20 segundos/velocidad 6. Para la crema inglesa, cocina todos los ingredientes (excepto el agua de azahar) durante 8 minutos/80 °C/velocidad 3. Añade el agua de azahar al finalizar y mezcla 10 segundos/velocidad 3.

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JERRY VELÁZQUEZ El éxito de nunca dejar de aprender

En nuestra edición de aniversario, celebramos 22 años compartiendo historias que inspiran con una entrevista a Jerry Velázquez, uno de los talentos yucatecos más destacados de su generación.

Actor, cantante y creador, comparte los momentos clave de su trayectoria, los retos que lo han transformado y la visión que impulsa su futuro, demostrando que el éxito nace de la autenticidad y la pasión por seguir creciendo.

FOTOS POR PEDRO HERNÁNDEZ 124 ALÓ | @alorevista

Definitivamente fue Backdoor, porque fue un proyecto que fascinó tanto al público como a directores y productores.

Esto me puso en la mira de muchas personas a las que a mí me interesaba interesarles. A partir de eso empecé a trabajar muchísimo más haciendo televisión y cine, que era uno de los propósitos que tenía para mi carrera.

.

Fue Desde Cero, era un show en el que improvisábamos un musical de hora y media en cada función y por el que gané un Premio Metropolitano de Teatro.

Jerry Velázquez es un actor, cantante y actor de doblaje yucateco con una destacada trayectoria en televisión, teatro musical y la industria del entretenimiento. Inició su carrera en High School Musical: La Selección y posteriormente participó en producciones televisivas como Cuando toca la campana, Violetta y Me Caigo de Risa, donde demostró su versatilidad como intérprete. En teatro musical ha formado parte de reconocidos montajes como Mentiras, La Era del Rock y Hoy No Me Puedo Levantar. Como actor de doblaje, ha prestado su voz a personajes como Aladdín en Aladdín (2019), Wirt en Más allá del jardín y Gary la seerpiente en Zootopia 2, consolidándose como una de las voces más reconocidas del doblaje latino. Su trayectoria representa el talento yucateco que ha trascendido escenarios nacionales e internacionales

Profesionalmente me marcó porque el arrojo y la fe en uno mismo que requiere la improvisación es algo que también funciona muy bien, tanto en pantalla como en el escenario. Personalmente también te ayuda a fluir un poco más, a estar más atento a lo que te rodea y a vivir sintiéndote un poco más valiente.

inseguridades y que vivo con un síndrome del impostor que me lleva a sufrir cuando muchas veces no es necesario.

Le diría que confíe, que se prepare mucho y que, aunque a veces habrá que tomar decisiones basándose en las necesidades económicas y trabajar para hacer dinero, nunca pierda de vista que la carrera se construye con las decisiones de los proyectos que tomamos y también con los proyectos que decidimos no hacer.

Afortunadamente, cada que inicio algo nuevo, por lo general tiene un reto distinto: algo que no había hecho antes o algo que siempre había querido hacer.

También le diría que invierta tiempo en crear sus propios proyectos, en desarrollar herramientas que le permitan levantarlos y en contar sus propias historias.

Poder retarme a mí mismo como actor es algo que siempre me hará muy feliz y me hará sentir que estoy creciendo dentro de una carrera que tiene mucho que ver con un progreso personal, en el que, para no vivir frustrado ni amargado, tu única competencia debe ser el "tú" de ayer.

Que dudo mucho, que tengo muchísimas

erry Velázquez en

@jerryvelazquezz

Jerry, en 22 años, va a tener 58. ¿Qué imagino? Me imagino dirigiendo, me imagino escribiendo y, por supuesto, actuando, pero desde un lugar mucho menos ansioso, con más calma y más tranquilidad.

Claro, este es un sueño bastante esperanzador, porque la realidad es que la vida del actor se va complicando conforme va envejeciendo. Pero por eso también creo en esta diversificación que siempre ha sido parte de mi carrera y que estoy seguro de que me va a permitir explorar otras facetas y vivir en familia, con calma y rodeado de amor y arte.

@jerryvelazquez

Jerry Velázquez @alorevista | ALÓ 125

EN VALOR, FUERZA Y RESILIENCIA

MONTAÑEZ y POR el DAVID teatro que mueve emociones

Para Marissa Dib, el teatro no termina cuando baja el telón. Una obra debe dejar huella en quien la presencia: moviendo una emoción, cuestionando una idea o abriendo una conversación. Esta convicción ha guiado tanto su trabajo sobre el escenario, como detrás de él.

“El teatro siempre busca que, después de una función, algo cambie en ti”, afirma. Por eso, las historias que elige producir suelen compartir un mismo hilo conductor: libertad, sororidad, empatía, crecimiento personal y la posibilidad de replantear aquello que parecía ya estar escrito. Desde Mentiras hasta Seis: El Concierto, la artista encuentra personajes femeninos que resignifican sus historias y discursos que dialogan con temas como la identidad y la construcción de una sociedad más consciente.

FOTOGRAFÍAS PROPORCIONADAS POR DIANA BAYARDO.

DEL PUNTO VERDE A SER AUTORA Y ESCRITORA Aunque hoy está dedicada por completo al arte, el camino de Marissa no fue lineal. Es ingeniera ambiental de formación y, durante un tiempo, trabajó en un Punto Verde dedicado a la recepción de residuos reciclables. Fue ahí donde tomó forma uno de sus proyectos más personales: mientras esperaba la llegada de personas, comenzó a transcribir años de diarios personales hasta convertirlos en Hasta que se seque el mar, un libro de poesía construido a partir de experiencias, emociones y procesos de crecimiento.

Poco después, al terminar su contrato laboral, transformó la incertidumbre en el impulso definitivo para apostar por aquello que ya ocupaba gran parte de su vida: el teatro, la música y la producción.

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EME PRODUCCIONES Hoy, Marissa lidera EME Producciones, una empresa que ha evolucionado de un proyecto prácticamente unipersonal a un equipo multidisciplinario que integra áreas como marketing, recursos humanos y producción. Esta transformación también implicó una decisión importante: orientar su creatividad hacia el diseño de espectáculos desde su concepción.

“La dirección es la cabeza de todo”, explica. Cada movimiento, cada transición y cada decisión escénica tienen un propósito. Para ella, una buena producción no depende únicamente del talento de los intérpretes, sino también de una visión capaz de dar sentido a todos los elementos que conforman una obra.

SEGUNDO EXPONENTE DE TEATRO MUSICAL DEL PAÍS Entre los proyectos que desarrolla actualmente se encuentra Seis: El Concierto, una producción que llegará al Palacio de la Música. También tiene en desarrollo una nueva puesta en escena con licencia profesional que, por cuestiones contractuales, aún no puede revelar.

Más allá de un montaje específico, su objetivo es contribuir al crecimiento del teatro musical en Yucatán. Está convencida de que el talento existe y de que la ciudad tiene el potencial para convertirse en el segundo gran referente nacional del género, después de la Ciudad de México. Para fortalecer esta visión, en febrero viajará a Nueva York para continuar su formación durante dos años. Sin embargo, su intención es regresar y seguir desarrollando proyectos desde Yucatán, mientras EME Producciones continúa creciendo con el equipo que hoy la acompaña.

es una debilidad, sino la principal herramienta de un artista. Sentir profundamente también es encontrar la fuerza para crear.

QUE NO LES DÉ MIEDO SENTIR Marissa hace una invitación sencilla pero contundente: consumir arte. Considera que asistir a una obra de teatro, escuchar música en vivo o apoyar a un creador local no sólo fortalece la escena cultural, sino que también alimenta a quienes la viven desde el otro lado del escenario. “Que no les dé miedo sentir”, dice.

Porque, al final, el arte encuentra distintas maneras de expresarse: cantando, escribiendo, dibujando o simplemente permitiéndose experimentar aquello que una historia despierta.

Y es precisamente ahí donde el teatro cumple su propósito: mover algo dentro de nosotros.

Marissa Dib. Actriz, cantante, directora escénica, poeta, productora y fundadora de EME Producciones, Marissa Dib ha construido una trayectoria marcada por la versatilidad y la creación artística. Durante ocho años formó parte de la Compañía de Teatro Musical y Canto de la Universidad Anáhuac Mayab, donde consolidó su formación escénica y participó en producciones como Jesucristo Superestrella, Los Miserables, La Bella y la Bestia, In the Heights, Chicago y Mentiras: El Tributo, entre muchas otras.

Como cantante, ha formado parte de agrupaciones como Mal Tercio, Innuendo y Simplicity, además de presentarse durante tres años en Bernadette Show Bar y participar en festivales y conciertos como Mérida Fest, Tributo a Queen, Noches de Música Ligera, Vibras Latinas, Amor Eterno, Noche Pop y Canción Yucateca. Su trabajo la ha llevado a escenarios emblemáticos como el Teatro José Peón Contreras, el Palacio de la Música, el Teatro Armando Manzanero y el Foro GNP, entre otros.

VALOR, FUERZA Y RESILIENCIA Al preguntarle si podría resumir el momento que vive en una sola frase, Marissa no duda: “Fuerza y resiliencia”. Es una idea que la acompaña tanto dentro como fuera del escenario. Habla sobre sostener personajes emocionalmente complejos, enfrentar la presión que conlleva producir espectáculos y mantener la convicción en una industria que todavía lucha por consolidarse como un modelo de negocio sostenible. Para ella la sensibilidad no

David Montañez Rufino Licenciado en derecho por la Universidad Anáhuac, maestro en Administración Pública por la Universidad del Valle de México y maestro en Diseño, Gestión y Dirección de Proyectos por la Universidad Internacional Iberoamericana.

En materia cultural, es miembro de Cultura Yucatán A.C. y director editorial de la revista Escena: Arte, Sociedad y Tradiciones. A través de Cultura Yucatán A.C., forma parte de

diversos órganos culturales, como el Consejo Consultivo del Palacio de la Música, el Consejo de Arte y Cultura de la Universidad Anáhuac, entre otros.

Adicionalmente, es fundador y director general de MetrópoliMid, plataforma que impulsa el desarrollo urbano sostenible de Mérida. dg@m50.com.mx | IG: @arteyciudadm

@alorevista | ALÓ 127

YUCATECOS EN EL EXTRANJERO X UNIVERSIDAD ANÁHUAC MAYAB

Nayelli Hernández Crespo Liderazgo que cruza fronteras

En colaboración con la Universidad Anáhuac Mayab, Yucatecos en el Extranjero comparte las historias de alumnos y egresados que han llevado su formación a escenarios internacionales. En esta edición, conoce a Nayelli Hernández Crespo, egresada de la Licenciatura en Dirección y Administración de Empresas (2009) y de la Maestría en Alta Dirección y Negocios Internacionales (2012), quien fue seleccionada para el prestigioso Fulbright-Hubert H. Humphrey Fellowship Program en Michigan State University. Hoy, desde Michigan, impulsa proyectos con impacto global. Descubre la inspiradora historia de una yucateca que está dejando huella en el mundo. sustentables. Cuando les decía: “no encuentro un modelo que exista así”, me respondían: “bien, entonces constrúyelo tú, no tengas miedo a ser pionera, lidera el camino y abre esa brecha para los demás”.

Esa enseñanza me marcó profundamente y me dio la certeza de que innovar también es un acto de liderazgo.

Desde muy joven, gracias al ejemplo de mi mamá, comprendí la importancia de tener autonomía financiera y de construir mi propio negocio. También, por las enseñanzas de mis abuelos maternos, quienes me inculcaron el respeto a la madre tierra, entendí que quería desarrollar un conocimiento alineado con esos valores.

Considero que la administración es una herramienta estratégica que, aplicada con visión y ética, permite transformar ideas en proyectos que generan impacto social y económico.

La Anáhuac Mayab me ofreció un espacio de formación integral y de valor, con una visión global y profesores que constantemente nos retaban. A través del intercambio de opiniones, aprendí a construir mi propio criterio y a fortalecer mi autoconfianza. Fue ahí donde comencé a estudiar el funcionamiento y la importancia de las organizaciones internacionales, con las cuales hoy colaboro de manera profesional.

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Lo que más me apasiona es el sentido de congruencia: esa relación entre lo que sé y he aprendido, lo que digo y externo, con lo que hago y también con lo que siento.

Mi carrera me permite diseñar proyectos innovadores que transforman vidas, y ver cómo una mujer emprendedora logra autonomía económica y cómo eso impacta en su familia y comunidad, me motiva cada día.

Cuando estudiaba, apenas comenzaba a formarse el tema de la sustentabilidad con una visión integral en los negocios.

Mis profesoras y profesores siempre me retaban a generar ideas congruentes y

Fue la materialización de un objetivo construido con disciplina, constancia y esfuerzo. Ser seleccionada para Fulbri-

ght, una de las becas más prestigiosas y competitivas del mundo, significó un reconocimiento a mi trayectoria y a mi potencial de liderazgo. Al ser una de las becas más prestigiosas y competitivas del mundo, representó un parteaguas en mi vida profesional, fortaleciendo mi visión global y permitiéndome colaborar con instituciones como el Banco Mundial y The Climate Reality Project.

UNIVERSIDAD ANÁHUAC MAYAB Con un Modelo Educativo centrado en el desarrollo integral de la persona, la Universidad Anáhuac Mayab surge en 1984 como la primera universidad privada en el Sureste de México.

Participar en el Global Leadership Forum en Washington, D.C., con más de 150 líderes de todo el mundo, fue un gran honor. Ser la única mexicana y la primera becaria Fulbright-Hubert H. Humphrey de Michigan State University fortaleció mi compromiso de abrir camino para que más mexicanos accedan a oportunidades como esta.

Su liderazgo internacional con más de 168 opciones de intercambio en 30 países, así como su impulso a la innovación y al emprendimiento a través del Parque tecniA, son parte de las ventajas competitivas que esta institución brinda a sus más de 8,000 alumnos de 30 licenciaturas.

Representar a mi firma y a The Climate Reality Project en Climate Week NYC y en las Spring Meetings del Banco Mundial me permitió llevar la voz de México y Yucatán a escenarios internacionales.

Además, formar parte de The Climate Reality Project, tras recibir el Green Ring Award de Al Gore en 2018, reforzó mi compromiso con la acción climática y el desarrollo sostenible en la región.

Próximamente participaré por tercera ocasión en el Global Youth Leadership Forum en Santander, España, donde además fui nombrada Delegada en Estados Unidos. Paralelamente,

Es miembro de la Red Internacional de Universidades Anáhuac y cuenta con afiliaciones y alianzas internacionales con organismos como Universia, edX, Holberton School, Asociación Internacional de Parques Científicos, entre otras.

Nayelli Hernández Crespo durante su participación en Climate Week NYC junto a The Climate Reality Project, representando a su firma. Abajo, en las Spring Meetings del Banco Mundial, donde compartió perspectivas sobre desarrollo y acción climática.

continúo liderando proyectos desde Fortalece Empresarial y WEDO, impulsando iniciativas de inclusión económica, sostenibilidad y colaboración entre organizaciones de México y Estados Unidos para generar un impacto positivo.

lo que pienso, lo que digo y lo que hago deben estar alineados con lo que siento.

El liderazgo no es solo ocupar un cargo, es la capacidad de inspirar y motivar hacia un objetivo común, pero siempre desde la coherencia y el servicio.

Para mí, una mujer que emprende puede generar un liderazgo que trasciende. El liderazgo es la capacidad de ser auténtica, de estar presente plenamente en cada momento y de trascender con tus acciones e impacto en la vida de los demás.

Es un ejercicio de congruencia:

Créanme, no hay nada más maravilloso que cerrar cada día con la satisfacción de estar contribuyendo a un cambio positivo, en especial cuando sientes ese amor profundo como yo por Yucatán y ese orgullo inherente de ser mexicana.

FOTOS PROPORCIONADAS POR NAYELLI HERNÁNDEZ CRESPO

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TU MEJOR VERSIÓN

La belleza como complemento del estilo Durante mucho tiempo pensamos que verse bien significaba invertir horas frente al espejo. Hoy la verdadera tendencia va en sentido contrario: menos exceso, más intención.

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C

omo especialista en belleza e imagen con más de 20 años de experiencia, he aprendido que el mejor maquillaje no es el que transforma un rostro, sino el que resalta la esencia de cada mujer. La belleza nunca debe competir con tu personalidad; debe convertirse en el complemento de tu estilo, lo mejor es que lograrlo no requiere de una rutina complicada.

TU MEJOR VERSIÓN EN SOLO 10 MINUTOS Vivimos entre reuniones, trabajo, familia, eventos y mil pendientes, por eso siempre recomiendo una rutina práctica que aporte frescura, elegancia y confianza desde que comienza el día.

MINUTOS 1 Y 2 | UNA PIEL BIEN PREPARADA LO CAMBIA TODO Una piel hidratada siempre necesitará menos maquillaje. Comienza con NaPCA Moisture Mist de Nu Skin continúa con una crema hidratante y no olvides el protector solar, mi favorito es Avène SPF 50+, porque además de proteger, deja un acabado cómodo y natural.

MINUTOS 3 AL 5 | MENOS COBERTURA, MÁS LUMINOSIDAD Uno de los errores más comunes es

pensar que una base pesada hace lucir mejor la piel. En realidad, ocurre lo contrario.

Prefiero una base ligera como Ultra Fluid Foundation de Kryolan, que unifica el tono sin ocultar la textura natural del rostro. Si hay alguna zona que necesite más cobertura, Dermacolor de Kryolan es perfecto aplicado únicamente donde hace falta.

MINUTOS 6 Y 7 | EL SECRETO DE UNA CARA DESCANSADA Si tuviera que elegir un solo producto para devolver vida al rostro, sería el rubor.

Un tono natural, aporta frescura inmediata y ese efecto de "buena cara" que todas buscamos, la tendencia actual es en crema y podemos encontrar muchos desde gama alta como Chanel hasta gamas accesibles como Ollie, Moira, E.L.F. entre otros.

MINUTO 8 | UNA MIRADA QUE CONECTA Una buena máscara de pestañas abre la mirada sin necesidad de un maquillaje elaborado. Las de KIKO Milano ofrecen definición y longitud con un acabado muy natural, ideal para el día a día, tambien hay muchas opciones naturales y económicas en el mercado.

SOBRE VIANEY AYUSO Apasionada del cuidado personal y la estética, Vianey tiene un ojo experto para descubrir salones que ofrecen experiencias únicas y de calidad en Mérida.

Como colaboradora de nuestra

MINUTOS 9 Y 10 | EL TOQUE FINAL Termina con un gloss o labial en tonos nude o rosados. Las opciones de KIKO Milano,Revlon o Maybeline, complementan cualquier look y aportan luminosidad sin esfuerzo.

LA ELEGANCIA ESTÁ EN LOS DETALLES El maquillaje es solo una parte de la imagen. Un cabello bien cuidado, cejas naturales, unas manos impecables y una fragancia sutil hablan tanto de nosotras como la ropa que elegimos.

En mis años trabajando con empresarias, conferencistas, artistas, modelos y mujeres que simplemente desean verse bien para ellas mismas, he confirmado algo: cuando una mujer se siente cómoda con su imagen, cambia su postura, su seguridad y hasta la manera en que entra a una habitación.

EL TIP DE VIANEY ANTES DE SALIR DE CASA, MÍRATE AL ESPEJO UN SEGUNDO MÁS, NO PARA BUSCAR IMPERFECCIONES, SINO PARA SONREÍRTE. LA SEGURIDAD ES EL ÚNICO PRODUCTO DE BELLEZA QUE NUNCA PASA DE MODA.

LA BELLEZA NO BUSCA LLAMAR LA ATENCIÓN, BUSCA REFLEJAR QUIEN ERES. Porque al final, el mejor cumplido nunca será: "Qué bonito maquillaje traes”, sino escuchar: "¡Qué bien te ves!"

Y esa, para mí, siempre será la tendencia más elegante.

revista, visitará y evaluará distintos espacios para recomendar a nuestros lectores las mejores opciones, desde sitios de lujo hasta alternativas accesibles.

Con su estilo fresco y auténtico, en la sección “Tu mejor versión” encontrarás una guía confiable

para disfrutar lo mejor en belleza y cuidado personal.

SÍGUELA EN REDES:

vianeyayuso.my.canva.site vianeyac@hotmail.com @vianey_ayuso_

@alorevista | ALÓ 131

PUBLIRREPORTAJE

MÉTODO NAMIHIRA

La innovación mexicana que transforma el moldeamiento corporal y el abordaje del lipedema

H

mejorar la textura de la piel y favorecer la movilidad y la calidad de vida. Cada caso requiere valoración médica y un plan integral, personalizado y supervisado.

ablar del Método Namihira® es hablar de una propuesta médica creada en México y perfeccionada desde 2008 por la Dra. Erika Aguilar Namihira, fundadora y CEO de Belle & Health. Su experiencia en medicina estética y longevidad la ha convertido en pionera y referente de los procedimientos de modelación corporal mínimamente invasivos, con un enfoque que busca resultados naturales, seguridad y acompañamiento personalizado.

DOS VERTIENTES, UN MISMO MÉTODO El Método Namihira® integra dos aplicaciones especializadas: Aesthetic y Medical.

En su vertiente estética, la Microsucción Lipolítica está diseñada para tratar grasa localizada, celulitis y reducción de medidas. Se realiza en consultorio, con anestesia local, sin quirófano ni tiempos de recuperación disminuyendo medidas y combatiendo la celulitis. De acuerdo con Belle & Health, puede lograr disminución de medidas desde la primera sesión, con resultados progresivos entre la cuarta y la sexta semana y una rápida reincorporación a las actividades cotidianas.

En su vertiente médica, el Método

UNA PROFESIONAL QUE HA MARCADO EL CAMINO La Dra. Erika Aguilar Namihira es la creadora del método y la especialista que ha impulsado su evolución clínica. Su liderazgo ha posicionado a Belle & Health como una institución de referencia en tratamientos corporales y en el abordaje del lipedema sin cirugía tradicional, mediante un método único desarrollado en México y disponible exclusivamente en sus clínicas.

Namihira® ofrece un abordaje especializado para pacientes con lipedema, una condición que puede provocar dolor, pesadez, inflamación, sensibilidad y acumulación desproporcionada de tejido graso.

A diferencia de una cirugía tradicional, el protocolo es mínimamente invasivo y busca disminuir el dolor y los nódulos grasos,

CALIDAD QUE SE PUEDE MEDIR Belle & Health es la primera clínica boutique de medicina estética en México certificada bajo la norma ISO 9001, distintivo que respalda la estandarización de sus procesos, protocolos y atención.

Hoy, desde sus sedes en CDMX y Mérida, mantiene una misión clara: transformar la vida de cada paciente mediante diagnóstico, tecnología, experiencia médica y un método desarrollado en México.

Para Mayores informes Belle & Health Plaza Compostela 4937+XHP Komchén, Yucatán. Col. Xcanatún 132 ALÓ | @alorevista

999 144 9104

@belleandhealthoficial | belleandhealth.com

@alorevista | ALÓ 13

EN LA VOZ DE

La medicina que toca la puerta de tu hogar LA IMPORTANCIA DE LA ATENCIÓN MÉDICA DOMICILIARIA EN UNA SOCIEDAD QUE NECESITA UN CUIDADO MÁS HUMANO por Dra. Gloria Margarita Quiñones Gamboa Especialista en Medicina Integrada

Vivimos una época en la que la medicina ha alcanzado grandes avances tecnológicos. Hoy contamos con estudios diagnósticos más precisos, tratamientos innovadores y herramientas que hace apenas unas décadas parecían imposibles. Sin embargo, existe algo que ninguna tecnología podrá reemplazar: la cercanía entre el médico y el paciente.

D

urante muchos años, el consultorio y el hospital fueron considerados los únicos espacios donde la medicina podía ejercerse con calidad.

No obstante, las necesidades de la población han cambiado. Vivimos más años, existen más enfermedades crónicas y cada vez son más las personas que requieren una atención continua, personalizada y adaptada a su realidad.

Es precisamente ahí donde la atención médica domiciliaria adquiere un valor extraordinario.

Como médica, he tenido la oportunidad de entrar a cientos de hogares. Y cada visita me recuerda que la medicina no solo consiste en escuchar un corazón o revisar una presión arterial. Consiste en conocer la vida de las personas.

Cuando un médico cruza la puerta del domicilio de un paciente, comienza una valoración completamente distinta. Se observa cómo vive, quién lo acompaña, cuál es su alimentación, cómo duerme, qué tan seguro es su entorno y cuáles son los obstáculos que enfrenta todos los días para cuidar su salud.

Esa información difícilmente puede obtenerse en una consulta tradicional de treinta minutos.

En muchas ocasiones, un adulto mayor deja de tomar sus medicamentos simplemente porque no logra abrir los frascos. Otras veces

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descubrimos que el riesgo de una caída no está relacionado con su enfermedad, sino con un escalón, un tapete mal colocado o una iluminación deficiente dentro de su propia casa.

La medicina domiciliaria permite detectar esos pequeños detalles que terminan teniendo un enorme impacto en la calidad de vida.

LA TRANQUILIDAD TAMBIÉN FORMA PARTE DEL TRATAMIENTO Una de las mayores ventajas de atender a un paciente en casa es la tranquilidad emocional que experimenta.

Los adultos mayores suelen sentirse más seguros en un ambiente conocido. Permanecen rodeados de sus fotografías, sus recuerdos, su familia y sus objetos cotidianos. Esa sensación de bienestar favorece la comunicación con el

médico y facilita la adherencia al tratamiento.

Para las familias también representa un alivio.

Muchas veces trasladar a un paciente implica movilizar una silla de ruedas, conseguir transporte especial, esperar largas horas o exponerlo a infecciones respiratorias en hospitales y salas de espera.

Cuando el médico acude al domicilio, todo ese desgaste desaparece y la atención se centra completamente en el paciente.

MUCHO MÁS QUE UNA CONSULTA Existe la idea de que la atención domiciliaria consiste únicamente en realizar consultas fuera del consultorio. En realidad, representa un modelo integral de atención.

Actualmente es posible brindar en casa una

gran variedad de servicios médicos y de enfermería, entre ellos: • Valoración médica integral.

• Control de enfermedades crónicas.

• Atención al adulto mayor.

• Electrocardiogramas.

• Aplicación de vacunas.

• Curaciones especializadas.

• Retiro de puntos.

• Administración de medicamentos.

• Sueroterapia, cuando esté indicada.

• Seguimiento posterior a cirugías.

• Protocolos de recuperación y optimización metabólica, bajo valoración médica.

Asimismo, contar con un equipo profesional de enfermería permite dar continuidad al tratamiento, vigilar la evolución del paciente y acompañar a la familia durante todo el proceso de recuperación.

La combinación entre atención médica y cuidados de enfermería ofrece un modelo mucho más completo y seguro.

HUMANIZAR NUEVAMENTE LA MEDICINA Uno de los aspectos que más valoro de mi profesión es la posibilidad de construir relaciones de confianza con mis pacientes.

Cuando una persona permite que un médico

entre a su hogar, abre también una parte muy importante de su historia.

Conocer a la familia, escuchar sus preocupaciones y comprender su contexto social nos ayuda a tomar mejores decisiones clínicas.

La medicina deja de enfocarse únicamente en la enfermedad para centrarse en la persona.

Esa es la verdadera esencia de la Medicina Integrada.

EL FUTURO ESTÁ EN UNA ATENCIÓN MÁS CERCANA La atención domiciliaria no sustituye al hospital cuando este es necesario. Tampoco pretende reemplazar al consultorio.

Su objetivo es complementar la atención médica, acercando servicios de calidad a quienes más los necesitan y ofreciendo alternativas seguras, oportunas y personalizadas.

En una sociedad donde el envejecimiento de la población es cada vez mayor y las enfermedades crónicas requieren seguimiento continuo, llevar la medicina al hogar representa una evolución natural de nuestra profesión La salud ya no debe limitarse a un espacio físico.

SOBRE DRA. GLORIA MARGARITA QUIÑONES GAMBOA Médica especialista en Medicina Integrada 360°, con más de 18 años de experiencia en atención médica y más de una década en medicina privada. Cuenta con una Maestría en Gestión de Centros y Servicios de Salud por Barcelona,

Debe llegar hasta donde se encuentra el paciente.

Porque detrás de cada domicilio existe una historia, una familia y una oportunidad para mejorar la calidad de vida de alguien.

Como médica, estoy convencida de que el mayor privilegio no es únicamente tratar enfermedades.

Es acompañar personas.

Y muchas veces, ese acompañamiento comienza tocando la puerta de su hogar.

Dra. Gloria Margarita Quiñones Gamboa Especialista en Medicina Integrada Servicios disponibles: • Consulta médica a domicilio.

• Servicio profesional de enfermería.

• Atención al adulto mayor.

• Curaciones y procedimientos.

• Electrocardiograma a domicilio.

• Aplicación de vacunas.

• Sueroterapia y seguimiento médico personalizado.

"La medicina más valiosa no siempre ocurre entre cuatro paredes; muchas veces comienza donde el paciente se siente más seguro: en su hogar."

España, y actualmente se especializa en medicina regenerativa y terapia peptídica. Su práctica se enfoca en la prevención, la salud metabólica, la longevidad y el bienestar integral, promoviendo una atención médica personalizada con un enfoque humano y basado en evidencia.

PARA MAYORES INFORMES:

Hospital Ambulatorio de Gracia Consultorio 26 Citas al 999 271 1532 Redes Sociales @dragloriaquiñones Dr Gloria Margarita Quiñones Gamboa

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EL PESO !NV!S!BLE DE LA EXCELENC!A

por Psic. Rossana González Cervera

Vivimos en una época que celebra el éxito, admiramos a quienes alcanzan grandes metas, lideran equipos, innovan, crean o destacan en su profesión. Sin embargo, pocas veces nos detenemos a pensar en cómo llegar o en lo que ocurre después de llegar a la cima. Porque alcanzar la excelencia puede ser un sueño, pero sostenerla suele convertirse en una carga silenciosa.

C

uando una persona consigue sobresalir, también nacen nuevas expectativas. Las propias y las de quienes la rodean. De pronto, ya no basta con haber hecho un buen trabajo; ahora parece obligatorio repetir el mismo resultado una y otra vez. El error deja de verse como parte del aprendizaje y puede comenzar a sentirse como una amenaza.

Es entonces cuando la excelencia deja de ser una inspiración para convertirse en una presión.

Muchas personas exitosas viven con la sensación de que siempre deben demostrar que merecen el lugar que ocupan.

Aparece el miedo a decepcionar, a bajar el rendimiento o a no estar a la altura de la imagen que los demás han construido sobre ellas. Paradójicamente, cuanto más reconocimiento reciben, más difícil les resulta sentirse suficientes.

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En ese contexto surge un viejo conocido de la psicología: el perfeccionismo. Aunque socialmente suele confundirse con disciplina o compromiso, el perfeccionismo pocas veces nace del deseo genuino de hacer bien las cosas. Con frecuencia es el resultado del miedo a equivocarse, de la necesidad de aprobación o de la creencia de que solo siendo impecables merecemos ser valorados.

El problema es que la perfección no existe y perseguirla de manera constante termina agotando emocionalmente.

Otro efecto poco visible es el cansancio creativo. La mente necesita pausas para imaginar, innovar y disfrutar. Sin embargo, cuando vivimos bajo una exigencia permanente, dejamos de crear por pasión y comenzamos a producir por obligación.

Lo que antes despertaba entusiasmo termina sintiéndose como una responsabilidad interminable.

LAS IMÁGENES INCLUIDAS TIENEN FINES ILUSTRATIVOS Y SUS DERECHOS CORRESPONDEN A SUS RESPECTIVOS TITULARES.

También existe un vacío del que se habla muy poco. Muchas personas creen que al alcanzar determinada meta finalmente encontrarán la felicidad. Pero una vez conseguido el objetivo, descubren que la satisfacción dura apenas un momento antes de que aparezca un nuevo reto. Sin darse cuenta, comienzan a vivir persiguiendo la siguiente meta, sin permitirse disfrutar la anterior.

Quizá el mayor riesgo aparece cuando la identidad queda atrapada en el reconocimiento público. Dejamos de preguntarnos quiénes somos y comenzamos a definirnos por lo que hacemos, por los premios obtenidos o por la opinión de los demás. Entonces, cualquier fracaso deja de ser una experiencia y se convierte en una amenaza para nuestra autoestima.

Buscar la excelencia no tiene nada de malo. Al contrario, crecer, aprender y desarrollar nuestros talentos da sentido a la vida. El problema aparece cuando creemos que nuestro valor depende exclusivamente de nuestros resultados.

La verdadera excelencia no consiste en

nunca caer, sino en poder seguir creciendo sin perder de vista nuestra humanidad. ¿CÓMO ASPIRAR AL ÉXITO SIN CARGAR CON ESE PESO INVISIBLE?

1.- Redefine lo que significa tener éxito. No permitas que sean únicamente los aplausos o los logros quienes lo determinen. El éxito también es conservar la paz mental, disfrutar el proceso y mantener relaciones significativas.

2.- Aprende a distinguir entre excelencia y perfección. La excelencia busca mejorar; la perfección exige no fallar.

Una impulsa el crecimiento; la otra alimenta el miedo.

3.- Protege tus espacios de descanso. El cerebro necesita pausas para recuperarse. Descansar no es perder el tiempo; es invertir en claridad, creatividad y bienestar.

4.- Recuerda que tu identidad es mucho más amplia que tu profesión o tus logros. Cultiva amistades, hobbies, tiempo en familia y actividades que te recuerden quién eres cuando nadie te está evaluando.

SOBRE PSIC. ROSSANA GONZÁLEZ CERVERA Psicóloga Clínica, Tanatóloga y Psicoterapeuta Humanista.

Egresada de la Universidad Modelo, Rossana González Cervera se ha especializado en el acompa-

5.- Practica la autocompasión. Hablarte con respeto en los momentos difíciles no disminuye la exigencia; fortalece la resiliencia. Quienes aprenden a tratarse con amabilidad suelen recuperarse mejor de los errores y mantener la motivación por más tiempo.

La excelencia puede abrir muchas puertas, pero no debería cerrar la más importante: la que conduce a una vida auténtica y feliz. Al final, el verdadero éxito no consiste en sostener una imagen impecable ante los demás, sino en construir una vida en la que podamos sentirnos orgullosos de nuestros logros sin dejar de reconocer nuestro valor, incluso en los días en que no brillamos tanto.

Porque las personas más admirables no son las que nunca se equivocan, sino aquellas que entendieron que su mayor fortaleza no está en ser perfectas, sino en seguir siendo profundamente humanas.

“Todos admiran el éxito, muy pocos admiran el proceso”

ñamiento emocional desde un enfoque humanista. Su trabajo se centra en brindar un espacio seguro y empático para personas que atraviesan procesos de duelo, crisis personales y etapas de cambio, integrando su formación en tanatología y psicoterapia

para ofrecer un acompañamiento sensible y profesional.

SÍGUELA EN REDES:

Cel: 9991-295140 psic.rossana.glezc@gmail.com @psic_rossanagonzalez

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EL COMPROM!SO SOC!AL DE UN C!RUJANO PLÁST!CO

Más que una cirugía: una nueva oportunidad

La cirugía reconstructiva va mucho más allá de la apariencia: devuelve funciones esenciales, mejora la calidad de vida y brinda nuevas oportunidades a quienes nacen con labio y paladar hendido. La XXV Jornada de Labio y Paladar Hendido, realizada en Mérida, reunió a especialistas nacionales e internacionales que, a través de la colaboración y el compromiso social, hicieron posible que decenas de pacientes recibieran atención médica de alta especialidad. por Dr. Gilberto Alfonso Medina Flores

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Manos expertas transformando vidas. El trabajo del equipo de cirujanos durante una intervención de labio y paladar hendido se complementa con el antes y después de un paciente, testimonio del cambio que la medicina y el compromiso humano pueden lograr

L

a XXV Jornada de Labio y Paladar Hendido 2026, realizada en el Hospital General Dr. Agustín O'Horán de Mérida, fue resultado de la colaboración entre instituciones públicas, organizaciones civiles y un equipo multidisciplinario de especialistas nacionales e internacionales comprometidos con la atención integral de pacientes con esta condición.

Como parte de esta iniciativa participaron el Dr. Gilberto Medina, el Dr. Eduardo Medina y la Dra. María Flores, integrantes del Colegio de Cirugía Plástica, Estética y Reconstructiva de Yucatán, quienes se sumaron a un equipo internacional dedicado a desarrollar jornadas de cirugía reconstructiva y programas de capacitación médica en distintos países. Este modelo de co-

Tu seguridad es primero

laboración impulsa el intercambio de conocimientos, fortalece la formación de nuevos especialistas y amplía el acceso a procedimientos de alta especialidad para pacientes que, en muchos casos, difícilmente podrían recibir este tipo de atención.

Durante la jornada se realizaron múltiples cirugías reconstructivas destinadas a mejorar funciones esenciales como el habla, la alimentación y la respiración, además de favorecer la armonía facial y el desarrollo integral de los pacientes. Más allá de cada intervención, estas jornadas reflejan el compromiso de la comunidad médica con la responsabilidad social, la cooperación internacional y la excelencia profesional, demostrando que el trabajo conjunto puede transformar de manera significativa la vida de los pacientes y sus familias.

Para tu seguridad y tranquilidad, antes de tu cita verifica que tu especialista en Cirugía Plástica, Estética y Reconstructiva cuente con título, cédula profesional y certificación médica vigente. @alorevista | ALÓ 139

BEAUTY TIPS

X COLEGIO DE CIRUGÍA PLÁSTICA,ESTÉTICA Y RECONSTRUCTIVADE YUCATÁN A.C Yucatán se consolida como referente en cirugía plástica, estética y reconstructiva gracias al alto nivel, ética y constante actualización de sus especialistas, quienes integran técnica, ciencia y una visión humana del bienestar.

En esta edición, Beauty Tips reúne tendencias, avances y voces expertas que redefinen la belleza desde una perspectiva informada.

Te presentamos a algunos miembros del Colegio de Cirugía Plástica, Estética y Reconstructiva de Yucatán, profesionales que continúan elevando los estándares de la especialidad en la región.

Presidente del Colegio de Cirugía Plástica, Estética y Reconstructiva de Yucatán A.C.

Dr. Paulo Edinho Flores Salazar

Dra. Mónica Patricia Gamboa Balam

Dr. Jorge Luis Berzunza Peniche

Dr. Carlos Alberto Marenco Correa

Cédula 14546521 Certificación AMCPER 2046 Clínica 1000enium Altabrisa Primer piso, Consultorio 109 Tel. 999 508 1568 Exedra Medical Spa Calle 34 x 21V No. 249, Fracc. Montecarlo Tel. 999 648 9700 Dr. Paulo Edinho dr.pauloedinho

Cédula Profesional 6244342 UADY Ced. Especialidad 9940974 UNAM Certificación AMCPER 1884 Aviso de Publicidad COFEPRIS: 2531012002A00541 Hospital Star Médica Consultorio 507 | Tel. 999 1458 865 Dra. Mónica Gamboa Cirugía Plástica y Estética dra.monigamboa

Cédula 11629431 Certificación AMCPER 1859 Aviso de Publicidad COFEPRIS: 2431012002A00107 Beaute Clinique Tel. 999 4344 494 y 999 1842 860 beaute.clinique Beaute Clinique

Cédula de especialidad 5472226 Certificación AMCPER 1333 Torre Cenit Altabrisa Consultorio 1008 Tel. 999 4060 153 Hospital Christus Muguerza Faro del Mayab Consultorio 806 Tel. 999 9214 924 marencocirugiaplastica Marenco Cirugía Plástica

Dr. Roberto De Anda Gómez

Dr. Gilberto Alfonso Medina Flores

Dra. María del Carmen Arjona Castro

Dr. José Antonio Orozco Gómez

Cédula Profesional 10509068 Certificación AMCPER 1873 COFEPRIS: 2631012002A00180 Clínica Shape Instituto de Cirugía Plástica Estética y Reconstructiva Calle 4 #136 Residencial Montecristo, Mérida Tel. 999 544 9198 shapecirugia.com SHAPE - Instituto de Cirugía Plástica, Estética & Reconstructiva shape.mx

Cedula especialidad 6240072 Certificación AMCPER 1978 Aviso de Publicidad COFEPRIS: 223301202A0118 Hospital Star Médica Mérida Consultorio 431 Tel. 999 9268 777 | WhatsApp 999 6453 945 www.drgilbertomedina.com dr.gilmedina Cirujano Plástico en Mérida - Dr. Gilberto Medina Flores

Cédula profesional 1303589 AE 003727 Certificación AMCPER 666 VERSE JOVEN Calle 54 num 364-R x 33-A y 35 Col. Centro Llamadas y Whatsapp Tel. 999 9434 121 Sólo llamadas 999 9273 475 dracarmenarjona Verse Joven

Cédula Profesional 8436960 Cédula Especialidad- 14126757 Certificación AMCPER 2541 Aviso de Publicidad COFEPRIS: 2531012002A00537 Hospital Faro del Mayab Consultorio 912 Tel. 990 101 4041 dr_orozco Dr. Orozco

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¡A CELEBRAR JUGANDO! 22 años creando momentos

En el marco del aniversario de ALÓ!, celebramos un año más de compartir historias y grandes momentos con quienes forman parte de nuestra comunidad. Junto al Mtro. José Manuel Álvarez, visitamos a nuestra amiga y clienta Alhelí Pérez Cardeña, quien nos abrió las puertas de La Boutique Spa para disfrutar una divertida jornada en compañía de sus hijos, Carlota y Sebastián. Entre juegos, retos y muchas sonrisas, vivimos una experiencia que nos recordó la importancia de fortalecer los lazos familiares a través de la convivencia. ¡Porque los mejores recuerdos se crean cuando compartimos tiempo juntos!

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· Material: 4 aros, 12 peluches · Ejercicio: Adelante y atrás, abrir y cerrar Los participantes realizarán un calentamiento combinando desplazamientos hacia adelante y hacia atrás con movimientos de abrir y cerrar las piernas. · 3 series de 12 repeticiones · Descanso de 15 segundos entre series

· Material: 3 peluches · Ejercicio: Utilizando los peluches como apoyo, los participantes realizarán sentadillas para fortalecer piernas y mejorar la coordinación. · Sentadilla con apoyo en la pierna derecha, regresar a la posición inicial. · Sentadilla con apoyo en

la pierna izquierda, regresar a la posición inicial. · 3 series de 10 repeticiones. · Descanso de 15 segundos entre cada serie.

Estiramiento final: Al concluir, se realizarán estiramientos de todo el cuerpo, poniendo especial atención en los grupos musculares trabajados durante la actividad.

PPKIDS TEAM

Relevo con Peluches

Peluche al espacio

· Material: 1 pañuelo y 12 peluches · Ejercicio: Los participantes deberán trasladar la mayor cantidad de peluches de un punto a otro en modalidad de relevo. El equipo obtendrá el punto si todos sus integrantes completan el recorrido.

· Material: 8 peluches · Ejercicio: Los integrantes de cada familia deberán superar el reto lanzando los peluches hacia el objetivo establecido, poniendo a prueba su coordinación, precisión y trabajo en equipo.

Cupón del 5% de descuento

Escribe al instagram @ppkidsteam y etiqueta la publicación y menciona que nos viste en ALÓ! Mérida y te llevas un descuento para tu próximo evento.

Party Entertaiment Service ¡Somos un grupo de animación y entretenimiento con 10 años de experiencia dedicados a crear momentos maravillosos en los niños! La misión de PPkids Team es contribuir a que cada niño regrese a casa sintiéndose mejor luego de jugar, estar activo y haberse divertido, esto lo logramos a través de nuestros valores: la calidez humana de los animadores, la seguridad en las actividades y la pasión que le ponemos en cada juego. ¡Que cada juego, cada gesto y cada sonrisa que realices con tu hijo sea desde el fondo de tu corazón!

Contacto

Celular 9991895066 @ppkidsteam @PPkids team @alorevista | ALÓ 143

Descubre lo más nuevo en Mérida Próximos estrenos de cine, novedades en streaming y podcasts, recomendaciones literarias y los hot spots más trendy de la ciudad.

CINE (ESTRENOS) The End of Oak Street | Estreno Agosto 2026 Protagonizada por Anne Hathaway y Ewan McGregor, y dirigida por David Robert Mitchell, esta cinta combina ciencia ficción, aventura y suspenso en una historia que explora el valor de la familia, la resiliencia y la esperanza frente a lo desconocido. Una propuesta visualmente impactante que promete mantener al espectador al filo de su asiento.

¿QUÉ HARÍAS SI, DE UN INSTANTE A OTRO, TU HOGAR DESAPARECIERA DEL MAPA?. En medio del caos, una familia deberá mantenerse unida para sobrevivir mientras enfrenta criaturas prehistóricas, paisajes imposibles y un entorno donde cada decisión puede significar la diferencia entre la vida y la muerte.

EVENTOS/DIVERSIÓN

LIBROS

CORREDOR GASTRÓNOMICO CENTRO HISTÓRICO CALLE 47

MANTEQUILLA ASAKO YUZUKI

CORREDOR GASTRONÓMICO DE MÉRIDA REÚNE ALGUNOS DE LOS RESTAURANTES Y BARES MÁS REPRESENTATIVOS DE LA CIUDAD A LO LARGO DE LA CALLE 47. Durante el verano, muchos establecimientos ofrecen menús de temporada, promociones y experiencias culinarias especiales, convirtiéndolo en un excelente punto para disfrutar la gastronomía yucateca y propuestas de cocina internacional.

STREAMING EATER (NETFLIX) Para quienes disfrutan descubrir el mundo a través de la gastronomía, Eater es una recomendación imperdible. Esta reconocida plataforma reúne documentales y series que exploran la creatividad de chefs, restaurantes y tradiciones culinarias de distintas partes del mundo. Con una producción visual impecable y un enfoque cercano, cada episodio revela las historias, la pasión y el trabajo que hay detrás de cada platillo.

Una propuesta ideal para inspirarse, viajar desde la pantalla y abrir el apetito.

INSPIRADA EN UN CASO REAL, MANTEQUILLA ES UNA NOVELA QUE MEZCLA EL SUSPENSO CON UNA PROFUNDA REFLEXIÓN SOBRE LOS ESTEREOTIPOS DE GÉNERO, LA OBSESIÓN POR LA IMAGEN Y EL PODER DE LA GASTRONOMÍA.

ESCUCHALÓ! PUNTO DE QUIEBRE

DETRÁS DE CADA HISTORIA DE ÉXITO EXISTE UN MOMENTO QUE CAMBIÓ EL RUMBO. Paulina Mérigo, colaboradora de ALÓ! Mérida, conversa con empresarios, creativos y líderes que comparten las decisiones y desafíos que transformaron sus vidas. Entre sus invitados destacan el chef Roberto Solís y el arquitecto Henry Ponce, quienes ofrecen valiosas reflexiones sobre liderazgo, emprendimiento e innovación.

LOS HOT SPOTS BARTOLOMÉ DONDE MÉXICO SE SIRVE A LA MESA Bartolomé es un restaurante que celebra la riqueza de la cocina mexicana desde una perspectiva contemporánea.

Ubicado en el corazón de Mérida, su propuesta combina ingredientes de distintas regiones del país con una cuidada mixología de autor,

creando una experiencia gastronómica que invita a compartir, descubrir nuevos sabores y disfrutar de un ambiente cálido y sofisticado.

Calle 47 457, Centro Lun a Mie 1:00 p.m. – 11:00 p.m.

Jueves: 1:00 p.m. – 12:00 a.m.

Vier y Sab1:00 p.m. – 12:30 a.m.

Domingo: 1:00 p.m. – 11:00 p.m.

Encuentra tu edición digital de ALÓ! Mérida en https://issuu.com/grupocorme 144 ALÓ | @alorevista

La historia sigue a una periodista que busca entrevistar a una enigmática mujer acusada de asesinar a varios hombres, descubriendo que, más allá del crimen, la comida se convierte en el hilo conductor de una relación tan fascinante como inquietante. Con una narrativa envolvente y personajes complejos, Asako Yuzuki invita a cuestionar los prejuicios sociales mientras ofrece un retrato memorable de la cultura japonesa.

Un libro tan provocador como irresistible.

Disponible en Gandhi y librerías