LOS EVENTOS Alma & Tradición, desayuno a beneficio de Fundación Gilberto
Celebran a las madres en el Club Libanés Reunión Teresianas
EMPRENDER CON PROPÓSITO
FELIPE & GERARDO ORTIZ COMPAÑ
Carta Editorial
A todos nuestros queridos lectores y clientes que forman parte de la familia
CORME desde hace 20 años, gracias por acompañarnos a través de nuestra revista ALÓ!, que mes a mes ha estado presente en sus momentos más importantes.
En esta nueva edición, ALÓ! tiene el privilegio de compartir la historia de los hermanos Felipe y Gerardo Ortiz Compañ, dos jóvenes emprendedores que, con tan solo 20 años, fundaron la Universidad Privada de la Península. A 15 años de ese inicio, hoy también lideran exitosamente hoteles y restaurantes en distintos puntos del sureste mexicano.
Iniciamos nuestras secciones con inspirALÓ!, donde conocerás la conmovedora historia de Michelle Franks Romero, activista y mamá azul, quien junto a su hija Kiara nos educa sobre el autismo y su visión del mundo desde la neurodivergencia.
En Beauty & Tips x Sociedad de Medicina Estética del Sureste, nuestros expertos comparten cada mes sus mejores consejos para cuidar y realzar tu imagen. En esta edición, nos explican la diferencia clave entre el ácido hialurónico y los bioestimuladores
Además, en nuestras demás secciones: En Yucatecos en la Cultura, entrevistamos al joven cineasta Luis Quijano, quien nos comparte sus próximos proyectos con Balché Films
En AconsejALÓ!, la psicóloga Rossana González nos ofrece un artículo honesto sobre: “¿Qué debemos saber sobre el ambiente laboral?”.
En Desde la Cocina, la chef Ceci Galván nos deleita con recetas que conectan con papá
En IN, Paulina Mérigo nos habla sobre las claves del éxito y las tendencias para dar el paso de emprendedor a empresario.
Y en Actívate en Familia, PP Kids invitó a Fermín Molina Marrufo e hijos a disfrutar de actividades llenas de diversión.
Finalmente, agradecemos profundamente que nos permitan ser parte de los mejores eventos de la ciudad. A través de nuestra Guía de Ocio, te compartimos recomendaciones de series, películas, playlists y libros para disfrutar en cualquier momento.
ALÓ! MÉRIDA agradece el apoyo que nos brindan como empresa yucateca, así como su preferencia. Ustedes son nuestra mayor motivación para seguir adelante y ofrecerles un producto editorial de calidad.
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EN PORTADA | pag 12 Fotografía por Carlos Rubio
JUNIO 2025
4 LOS EVENTOS
· Alma & Tradición, celebran a beneficio de Fundación Gilberto
· Celebra el Club Libanés el Día de la Madre
12 EN PORTADA
· Emprender con propósito: Felipe & Gerardo Ortiz Compañ
18 Eventos
· Baby Shower Georgina Esquivel Medina
· Reunión Generación 93 del teresiano
· Reunión Club Shih Tzu Mid
· ENTELIA Anáhuac Mayab Fashion Show
· Inauguración Boutique Nespresso
· Presentacion JAECOO 7 PHEV
· Desayuno-Conferencia con Jorge Díaz & Dinercap
· Wine & Art by Andrea Molina en la Univrsidad Anáhuac Mayab
38 inpirALÓ!
· Michelle Franks Romero
40 Yucatecos en la cultura
· Luis Quijano
42 IN x Paulina Mérigo
· De emprendedor a empresario: cuáles son las claves del éxito y nuevas tendencias
44 aconsejALÓ! x Psicóloga Rossana González
¿Qué debemos saber sobre el ambiente laboral?
46 Desde la Cocina x Chef Ceci Galván
· Sabores que nos conectan con papa; recetas para recordar, honrar y celebrar
50 Beauty Tips x Sociedad de Médicos Estéticos del Sureste
· Bioestimuladores vs Ácido Hialurónico
54 Actívate en familia x PP Kids
56 Guía de Ocio
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Miasik
CELEBRAN A BENEFICIO DE FUNDACIÓN GILBERTO
ALMA & TRADICIÓN
El pasado 22 de mayo se celebró en el Club Campestre el evento “Alma y Tradición”, un desayuno entre amigas con causa, a beneficio de Gilberto A.C. Yucatán. Con un código de vestimenta que invitaba a portar hipil, terno o prendas en color blanco, las asistentes disfrutaron de una mañana llena de cultura y solidaridad. El programa incluyó la presentación de trajes típicos de México, un colorido bazar, música en vivo, rifas, una deliciosa propuesta gastronómica a cargo de Pocholo’s y una emotiva exposición fotográfica de Mike Díaz. Un evento que celebró nuestras raíces mientras contribuía al desarrollo de la comunidad.
María Sofía Paz Patrón y Cecilia Patrón
Alida Pasos, Liliana Soto y Adriana Visoso
El fotógrafo Mike Dïaz, quién exhibió su obra durante el evento
De pie: Maria Jani Vadillo, Yesenia Manzur, Marissa Fuentes, Karla Soto y Aymeé Lugo. Sentadas: Blanca Villarreal de Garza, Beba Monsreal y Tere Nieto
Jimena Castillo Arrigunaga, Lorena Carrasco, Natalia Pedersen y Cristine Paredes
Luz María Vidal, Mónica Vidal Barrera y Mónica Rukos Dogre
Samantha Hungler de Ponce, Lizbeth Esquivel de Millet y María del Mar Anchustegui
Claudina Rodríguez, Isabella Goff, María José Palma, Elena Martínez y Daniela López
Paola Milanés, Aidé Martínez y Tere O'farrill
Karla Trejo Valladares, Amelia Sierra Calderón, Aymeé Lugo y María Elena Espadas
Invitadas a Alma & Tradición Desayuno a beneficio de Fundación Gilberto.
De pie: Ana Rosa Preve Cuevas y Claudia Rodríguez Vargas. Sentadas: María Teresa Campos Ríos, Erica Millet Corona y Rossana Colomé
Margarita Cardós Almeida, Margarita de Alam, Adda Barrera y Bonona Sosa Roche
Isabel Carrillo, Clarissa González, Laura Campos, Karol Durán, Cristina Arroyave, Graciela Gamboa, Lorena Torre, Patricia González y Jimena Castilla
Fabiola del Río R. de la Gala, Perla Osuna de Medin y Naty Hernández de Moreno
DÍA DE LA MADRE
El pasado miércoles 7 de mayo, el Club Libanés de Mérida fue sede del tradicional Desayuno Día de las Madres, un evento lleno de calidez y elegancia que reunió a distinguidas damas de la comunidad libanesa de Mérida, así como a invitados especiales y representantes de medios de comunicación.
La celebración incluyó un atractivo desfile de modas con la participació de dos destacados exponentes de la moda yucateca: Esencia Maya y Novedades Tony, con su refinada línea Armando Manzanero by Mora Moda. El evento fue una emotiva muestra de cariño, tradición y estilo en honor a las madres.
Gabriela de Zapata, Ana María Orozco, Marita Mendoza, Jessica Estrella, Adriana Gamboa, Verónica Roca, Monserrat Avendaño y Karime Salomón
Pilar Coral de Lübcke y Silvia Ricalde Pons
Daniela Sosa, Johana Saidén de Medina y Natalia Uribe
De pie: Lorena Zepeda, Alicia Nemer, Liliana Suman, Susan Karam, Ivonne Flores y Mirna Serio. Sentadas: Malena Gosain y Regina García.
Elda Nechar Dajdaj y Elda Dajdaj Alam
Luz María Montemayor, Lili Amar, Ivonne Dib Razú, Mayte Cerón de Rukos y Luja Amar
Ruby Rivero y Rivero y Rubí Rivero González
Verónica Carrillo Ancona de Pérez, Marcela Vadillo Martín de Dájer y María Muñiz
Elena Nechar Saidén y Genny Nechar Saidén
Fanny Moisés y Victoria Sleme
Damas de la sociedad yucateca que disfrutaron del Desayuno del Día de las Madres organizado por el Club Libanés
Juan Campos, Anette Teyer y Hugo Campos
FELIPE & GERARDO ORTIZ COMPAÑ
FOTOGRAFÍA Carlos Rubio
VIDEO Pedro Hernández
VESTUARIO Calabria 285
MATERIAL FOTOGRÁFICO cortesía de Felipe y Gerardo Ortiz Compañ
En un país donde muchos sueñan con emprender pero pocos logran hacerlo con propósito, los hermanos Felipe y Gerardo Ortiz Compañ son el ejemplo de cómo combinar visión, disciplina y valores para generar un impacto real. Fundadores hace 15 años de la Universidad Privada de la Península, iniciaron este proyecto con tan solo 20 y 23 años, impulsados por el deseo de transformar vidas a través de la educación. Lo que comenzó como una idea joven se ha convertido en una comunidad educativa y empresarial en expansión.
UNA VISIÓN COMPARTIDA DESDE JÓVENES
—¿Cómo nace la idea de fundar una universidad?
Desde jóvenes teníamos el impulso de emprender. En la universidad, Felipe comenzó a trabajar con un tío que dirigía instituciones educativas. Esa experiencia le abrió los ojos, nos dimos cuenta de que ahí estaba nuestro propósito: transformar vidas desde la educación. Así nació la Universidad Privada de la Península: de la pasión compartida por construir un país mejor.
—¿Qué los inspiró a emprender en familia?
Crecimos en un ambiente que valoraba el esfuerzo. Siempre tuvimos inquietud emprendedora. Leer sobre negocios, pensar en ideas. Nuestra familia nos dio libertad para explorar y encontrar esa pasión por la educación, la cual nos unió aún más.
—¿Cómo se complementan como hermanos y socios?
En palabras de Gerardo, Felipe es más estructurado se encarga de números, finanzas y procesos. Yo estoy enfocado en el crecimiento, la innovación, las relaciones públicas y la captación de alumnos.
Esa diferencia nos equilibra y permite que cada uno se enfoque en lo que mejor sabe hacer.
EMPEZAR DESDE CERO Y FORMAR COMUNIDAD
—¿Cuándo sintieron que su proyecto se volvía real?
La primera inscripción fue un momento clave, ver que una alumna confiaba en un proyecto nuevo dirigido por personas tan jóvenes, fue profundamente emocionante. También fue importante ponernos metas altas desde el inicio y ver cómo, poco a poco, las íbamos logrando.
—¿Cuál ha sido el reto más grande?
Separar lo personal de lo laboral. Aprendimos a establecer reglas claras, horarios y roles definidos. También fue un reto emprender tan jóvenes, rodeados de personas mayores que dudaban. Lograr que confiaran en nosotros fue difícil, pero con madurez y trabajo constante, demostramos resultados.
—¿Qué han aprendido sobre ustedes al dirigir una universidad?
Felipe nos comenta que liderar una universidad con diversidad cultural le ha desarrollado empatía y apertura mientras que a Gerardo, liderazgo emocional. El proyecto nos ha transformado, la educación no sólo cambia la vida de los alumnos, también cambia la vida de quien la imparte.
UNA UNIVERSIDAD CON ROSTRO HUMANO
—¿Qué hace diferente a la Universidad Privada de la Península?
El trato cercano. Escuchamos a nuestros alumnos, somos ágiles para adaptarnos al cambio y ofrecemos carreras innovadoras en áreas estratégicas como salud y tecnología. Nos interesa formar personas, no sólo profesionistas.
—¿Cómo surgió el TEDx que organizaron?
Gerardo nos cuenta que fue él quien pro -
"Liderar
una universidad te transforma: aprendes empatía, apertura y un liderazgo emocional que cambia no solo la vida de tus alumnos, sino también la tuya".
Felipe & Gerardo Ortiz Compañ
puso la idea y tramitó todo el proceso y Felipe no muy convencido en un inicio se comprometió a apoyar con todo lo demás. Fue una experiencia transformadora. TEDx nos permitió conectar con personas increíbles y posicionarnos como una universidad abierta a nuevas ideas. Fue un reto enorme, pero uno de los proyectos de los que más orgullosos nos sentimos.
—¿Qué legado quieren dejar?
Formar personas íntegras, conscientes de su entorno y con propósito. Queremos que nuestros egresados no solo consigan empleo, sino que también construyan mejores comunidades.
"Crecimos en un ambiente que valoraba el esfuerzo. Siempre tuvimos inquietud emprendedora. Leer sobre negocios, pensar en ideas.
Nuestra familia nos dio libertad para explorar y encontrar esa pasión por la educación, la cual nos unió aún más."
EMPRENDER MÁS ALLÁ DE LA EDUCACIÓN
—¿Cómo entraron al mundo de la hospitalidad?
Siempre nos encantó viajar. Al abrir campus en el interior del estado, notamos la falta de espacios cómodos para hospedarse. Así surgió la idea de emprender en el sector de la hospitalidad con la misma filosofía: ofrecer un servicio de calidad, honesto y con identidad.
—¿Cómo equilibran los diferentes negocios?
Iniciamos juntos en la UPP, nos comparte Felipe, cerca del 2019 nos dividimos, yo en la parte educativa, Gerardo en la hotelería y restaurantes. Hoy hemos vuelto a unir esfuerzos con una estructura clara y organizada. Hemos creado una dirección general que comparte los mismos valores y filosofía.
—¿Qué otros proyectos tienen actualmente?
Inauguramos Cañeros del Sur, un restaurante en Tekax que une dos pasiones: el béisbol y la cocina yucateca. A corto plazo, queremos consolidar lo que ya construimos antes de abrir nuevos modelos de negocio.
VIDA PERSONAL Y PROPÓSITO
—¿Cómo logran el equilibrio personal y laboral?
Antes no lo teníamos. Vivíamos para la universidad. Con el tiempo aprendimos a delegar, cuidar nuestra salud mental y respetar los tiempos personales. Es fundamental para seguir creciendo.
—¿Tienen una filosofía de vida que los guíe?
Gerardo resume su propósito en ser un puente: entre personas, ideas y generaciones. Ambos creemos en hacer las cosas bien, con ética y con corazón.
Para finalizar Felipe y Gerardo quieren dejar un mensaje a las nuevas generaciones:
No todo es como se ve en redes sociales, no todo es éxito inmediato. Hemos tenido días difíciles, fracasos y errores. Pero cada uno de esos momentos nos ha enseñado y nos ha hecho crecer. No tengan miedo a equivocarse, aprendan, transformen y actúen. Busquen su propósito y luchen por él con disciplina y pasión. Y sobre todo, recuerden siempre que el verdadero éxito es estar en paz con uno mismo, con lo que haces y con lo que aportas al mundo.
Arriba a la derecha el último emprendimiento de los hermanos Ortíz Compañ el restaurante temático de béisbol "Cañeros del Sur" ubicado en Tekax, Yucatán. De izquierda a derecha vistas de las tres ubicaciones del Hotel "CIelo & Selva" en Sian Ka'an, Quintana Roo; San Cristobal de las Casas, Chiapas y Tekax, Yucatán.
El pasado mes de mayo fuimos testigos de una hermosa celebración de maternidad en honor a Georgina Esquivel Méndez, quien junto a su esposo Rafael Cevallos de la Mora, espera con ilusión la llegada del pequeño Rafael.
Familiares y amigas de la familia Cevallos Esquivel se reunieron en el Club Campestre para acompañar a la futura mamá en esta emotiva etapa, compartiendo consejos, buenos deseos y momentos inolvidables. ¡Muchas felicidades por la próxima llegada de Rafael!
GEORGINA
El Baby Shower de ESQUIVEL MÉNDEZ
Cecilia Esquivel Méndez, Aui Méndez de Gaber, Georgina Esquivel Méndez y Aui Medina Méndez.
Aui Méndez de Gaber, Georgina y Gabriela de la Mora
Rosa Ana Gaber Flores, Ana Trava, Ana Gaber, Silvana Gaber, Romy Dorbecker y Tatiana Trava. De pie: Yuly García Benítez López, Maruca Abdala de Araujo, Norma Nemer de Méndez y Lilia Sánchez
Rejón, Giselle
Giselle
Arminda
Emilia
Maria José Méndez, Ana Paola Méndez, Rossana Ríos, Georgina, Victoria Izaguirre, Montserrat Freixes, Giselle Ramos y Emilia Abud Ramos
Maria José Méndez, Isabel Evia, Lourdes López, Aui Medina, Aui Vega y Ana Paola Méndez. Sentadas: Elena Evia, Fernanda Vega, María José Evia, Cecilia Esquivel y Nicole Vega
Silvia
Ramos con
Abud Ramos en brazos,
Solís, Lorena Castilla y Paulina Cevallos. Sentadas:
Álvarez, Paulina Hernández, Sylvia Arceo, Andrea y Gabriela de la Mora
Paulina Cevallos, Lorena Castilla, Georgina y Andrea de la Mora
Reencuentro de la Generación 1993
Más de treinta años después de haber egresado del Colegio Teresiano de Mérida, las exalumnas de la Generación 1993 se reunieron para revivir los lazos que las unieron en su etapa escolar. Fue un emotivo reencuentro cargado de memorias, risas y abrazos, en el que los recuerdos compartidos volvieron a cobrar vida.
Durante el evento, las asistentes rememoraron anécdotas entrañables, rindieron homenaje a sus maestras y agradecieron el impacto que la formación teresiana tuvo en sus vidas. La reunión se convirtió en un viaje nostálgico y alegre, donde cada momento fortaleció aún más la hermandad que nació en los pasillos del colegio.
Con música, palabras conmovedoras y una atmósfera llena de cariño, la Generación 1993 celebró no solo el paso del tiempo, sino también la permanencia de una amistad que ha sabido resistir los años.
Verónica Cantarell, Mariana Torre, Azul Campos, Alejandra Preve, Lucía Abimeri, Leticia Castro, Diana Abud y Nelly Castro. Abajo: Ana Paula Sánchez, Silvia Vera y Yesica Ongay.
Comité Organizador: Regina Laviada, Vanessa Rivas, Gabriela Llanes, Silvia Vera y Marilú Rodríguez
Maritere Sandoval, Karla Canto, Liliana Patrón, Leticia Gómez, Marisol Sosa, Vanessa Rivas y Lía Narváez. Al frente: Aime Lugo y Karla Sandoval.
Yrma Novelo, Georgina Domínguez, Paulina Cervera, Georgina Castillo, Alida Pasos, Rocío Dávila, Flor Vanessa González, Friné Trujeque, Aurelia Sologuren, Gabriela Llanes, Jessica Arzate y Karla Baqueiro.
Katya López, María José González, Cristina Reyes, Giovana Mezquita, Vanessa Rivas, Katiuska Maldonado, Yara Zuñiga, Pilar Vela, Laury Hijuelos, Sandra Ancona y Cristina Gutiérrez. Al frente: María Eugenia Méndez.
CLUB SHIH TZU MID
convivencia de peluditos y humanos en La Isla
El pasado mes de mayo, el Centro Comercial La Isla Mérida fue sede de la reunión mensual del Club Shih Tzu MID, un encuentro lleno de alegría, cariño y muchas colitas moviéndose. Miembros del club y sus adorables perritos se dieron cita para convivir, compartir experiencias y fortalecer esta hermosa comunidad perruna.
Los asistentes disfrutaron actividades especiales organizadas por Dogzen Mid, ofrecieron orientación sobre primeros auxilios caninos, bocadillos de degustación y dinámicas educativas para todos los asistentes. Durante el evento, también se compartieron testimonios sobre el caso de Snoop the dob, una emotiva historia que conmovió a los presentes y que busca generar conciencia y apoyo. Invitamos a seguir su instagram @snoopthedob.00 para conocer más y apoyar a su familia en esta situación.
Además, la veterinaria Oh My Dog Vetkery preparó una dinámica especial con el club, regalando galletitas deliciosas para los perritos asistentes, que sin duda fueron un éxito entre los más consentidos del evento. ¡Gracias a todos los que participaron y hacen posible que el Club Shih Tzu MID siga creciendo. ¡Nos vemos en la próxima reunión!
Lucía Chacón con Benito y Lara López Velarde con Shanti
Mariana Vázquez, Mía Pereyra Ramírez, Tommy, Ross Ramírez, Israel Celorio y Lorenza Branchini
Mónica Contreras con Emmett en brazos y Mónica Flores con Mazzy en brazos y Lenna, Lizzy, Elliot, Ellie y Milenka en la carriola
Christian Cabral y Flory Guzmán con Andy
Karla Irra con Oreo y Julieta Carranza con Chaco
Jhoselyn Perera con Leia
10ª edición del Fashion Show Anáhuac Mayab
Inspiradas en el realismo mágico de autoras como Isabel Allende, Elena Garro y Laura Esquivel, 34 alumnas de la Licenciatura en Diseño de Moda e Innovación de la Universidad Anáhuac Mayab presentaron Entelia, la décima edición del Fashion Show universitario. La colección pre-otoño 2025 incluyó 60 looks prêt-à-porter en estilos streetwear, business formal y cóctel para dama y caballero, con una propuesta estética donde lo cotidiano se fusionó con lo fantástico a través de prendas asimétricas, sastrería deconstruida y telas fluidas.
Jhovana Díaz, Aranza Torres, Mónica Juárez, Regina Pano y Paola Flores
Ana Georgina Lavalle, Jimena Aranda y Mariela Castro
Parte de la colección de ENTELIA diseñado por alumnos de la Universidad Anáhuac Mayab
Claudia López y Gustavo Pano
Eliana Palomo y Rafiki Sánchez
Daniela Bustos y Julián Malleville
Gina Rivera, Victoria Martínez y Alejandra Morales
Rodolfo López e Isabel Ortega
Diana Vargas Mitre, Frida Montero y Haney Olvera
Mariana García Brito (Directora Casa Otoch), Aylin Alcántara, Wendy Méndez y Shirley Castillo
Cristina Cetina y Adilele Valencia
Ligia Aguayo y Nora Carrillo
Bárbara Góngora, María Canto y Yenifer Reyes
Llega a Galerías Mérida con una experiencia única
BOUTIQUE NESPRESSO
El pasado mes de mayo, la experiencia del café premium llegó a Galerías Mérida con la inauguración de la nueva Boutique Nespresso. Influencers, amantes del café e invitados especiales se dieron cita en este exclusivo evento, donde expertos guiaron a los asistentes a través del mundo Nespresso, presentando su amplia gama de cafés en cápsula, cafeteras, accesorios y más. La jornada estuvo marcada por demostraciones en vivo y sesiones de cateo que deleitaron los sentidos de todos los presentes.
Nirvana Talavera, Coffee Ambassador en Nespresso México
Thomas Zurita, Abril Ricalde, Paulina Mérigo y Daniel Revilla
Ismael Aguilar, Jefe de Marca Galerías Mérida; Thomas Zurita, Managing Director Nespresso Mexico y Quentin Vogel, National Boutique manager en el Corte de listón
Equipo Operativo de Boutique Nespresso
Arlet Short, Tita Hagar, Lucía Ayala y Diana Rodríguez
Paulina Rodríguez, Paulina Gómez y Aurea Gómez
Lourdes Solorio y Edly Mortera
Vianey Ayuso y Denise Dechave
DESAFÍA LOS LÍMITES
NUEVA JAECOO 7 PHEV
Descubre la nueva era del manejo con la JAECOO 7 PHEV, la SUV híbrida que fusiona tecnología, diseño y potencia como nunca antes. Este innovador modelo llega a Mérida con una propuesta que transforma cada trayecto, dentro y fuera de la ciudad.
Con una autonomía combinada de hasta 1,600 km, sistema de recarga y un motor 1.5L Turbo, la JAECOO 7 PHEV ofrece eficiencia y rendimiento sin compromisos. Su diseño elegante con faros LED, interiores premium y tecnología avanzada —como pantalla táctil de 14.8”, cámara HD de 540° y conducción asistida— la convierten en la SUV ideal para quienes buscan estilo y seguridad.
Ángel Cardeña, Miguel llerena, Armando Rubio, Cesar López y Javier Gamboa
Mario Roche
Doris Serrano, Hazñy G. Cantón, Ligia Aguay y Jonathan García
César López ofreciendo unas palabras durante la presentación de la nueva JAECOO 7 PHEV
DESAYUNO-CONFERENCIA CON
JORGE DÍAZ & DINERCAP
Este martes, Dinercap reunió a clientes e invitados especiales en un inspirador desayuno-conferencia encabezado por Jorge Díaz, ex piloto profesional, mentor y autor del libro Incubadora Consciente.
Durante el evento, Jorge compartió su impactante testimonio de vida: cómo logró sobreponerse a una muerte clínica de tres minutos y a una médula parcialmente seccionada, transformando ese desafío extremo en una oportunidad para reinventarse física, mental y espiritualmente.
Con iniciativas como esta, Dinercap reafirma su compromiso de crear conexiones significativas con sus clientes, ofreciendo no solo soluciones financieras, sino también experiencias que motivan y transforman.
El ex-piloto Jorge Díaz compartiendo sus experiencias con los invitados al desayuno-conferencia organizaddo por DINERCAP
Jorge Solís Gual, Jean Pierre Boyancé, Jorge Torre Gamboa, Cristóbal Ponce Miranda, y Russell Menéndez Aguilar
Sergio Gual, Verónica Cárdenas y Martha Escalante
Alfredo Isaías, Esperanza Garza, Francisco Gutiérrez, Ángel Xacur y Eduardo Preve
Roberto Castro, Fernando Molina, Jaime Solís Sarmina y Jaime Solís Navarro
WINE & ART BY ANDREA MOLINA
En el marco del 40.º aniversario de la Universidad Anáhuac Mayab, se realizó el evento “Wine & Art"a cargo de Andrea Molina, artista internacional, historiadora y egresada de esta casa de estudios. La conferencia estuvo centrada en la historia del arte a través de la música, misma que fue acompañada por un cuarteto de cuerdas y un performance escénico de la Universidad de las Artes de Yucatán (UNAY). El evento se realizó con fines benéficos a favor del programa de becas “Educar para Transformar by Fonatón”.
Andrea Molina durante el evento de Wine & Art
Valerie Amador Hurtado, Patricia Gaber Fernández Montilla y Ermilo Evia Bolio
Alejandra Millet Palomeque, Lorenzo Molina Casares, Andrea Molina Millet y Miguel Pérez Gómez
Hilda Palomeque y Beatriz Arellano
Ana Elena Martin Rangel, Margarita Molina Zaldívar y Alonso Millet
Alejandra Pérez Auais y Héctor López Martínez
Frida Bolio García y Mariana Ponce Lozano
Patricia Thomasson, Nury Ceballos de Evia y Nury Evia Ceballos
Florángely Herrera Baas y Enrique Poot Ortega
Patricia Méndez Patrón, Norma Barrera Rodríguez, Cecilia Araujo y Carolina Méndez Patrón
Vivian López Vales, Arturo López Alonzo, Lucero López Rivera de López y Anunciata López Vales
Nidia Rosa Molina López, Juan Carlos G. Cantón y Lourdes López Rivera de G. Cantón
María del Sol Pallares Bueno, Dulce María Sierra Sauri, Marina Herrera Góngora de Millet, Beatriz Paredes Camino y Martha Flores Alonzo
Natalia Pedersen Correa, Ingeborg Peraza, Andrea Molina, Cecilia Esquivel Méndez, Jimena Castilla Arrigunaga y Paulina Nieves
Michelle Franks Romero
EL ACTIVISMO QUE NACE DEL AMOR
En esta edición de inspirALÓ!, tuvimos el privilegio de conversar con Michelle Franks Romero, madre y activista azul, cuya vida cambió radicalmente hace más de 14 años con el diagnóstico de autismo de su hija Kiara. Desde entonces, se ha dedicado incansablemente a defender los derechos de las personas con autismo, compartiendo su experiencia en redes sociales y creando conciencia sobre esta condición neurodivergente.
Un diagnóstico que cambió su vida
Michelle recuerda con claridad el momento en que recibió el diagnóstico de Kiara, poco antes de que cumpliera dos años. “Fue inesperado. Nunca había escuchado la palabra 'autismo'”, nos cuenta. La noticia trajo consigo una mezcla abrumadora de emociones, marcadas por la incertidumbre y el desconocimiento. Pero lejos de paralizarla, esa etapa la impulsó a buscar respuestas, aprender y convertirse en una voz para otras madres y familias.
De madre a mamá azul
Convertirse en “mamá azul”, como ella misma se define, transformó su forma de ver el mundo. “He cambiado mi
perspectiva sobre la vida, mis prioridades y mi corazón. Ahora veo todo a través de los ojos de mi hija”, dice. Michelle encontró en este camino una poderosa lección de paciencia, resiliencia y amor incondicional. Para ella, acompañar el desarrollo de Kiara ha sido tanto un reto como una bendición.
Rompiendo mitos
Una parte fundamental de su labor consiste en derribar mitos que persisten sobre el autismo. Michelle es clara al decir que muchas ideas erróneas aún perjudican la comprensión social de esta condición. “Las personas con autismo sí sienten emociones profundas, sí pueden esta-
“He cambiado mi perspectiva sobre la vida, mis prioridades y mi corazón. Ahora veo todo a través de los ojos de mi hija”
blecer relaciones significativas y no, el autismo no es causado por una mala crianza”, afirma enfáticamente.
También enfatiza que el espectro autista es amplio y diverso, especialmente cuando se trata de adolescentes y mujeres, donde las manifestaciones pueden ser diferentes y más difíciles de detectar. La falta de información, dice, sigue siendo uno de los principales obstáculos para una verdadera inclusión.
Retos y decisiones valientes
Uno de los desafíos más importantes en su recorrido ha sido encontrar un sistema educativo que entienda y respete las necesidades de su hija. “Tuve que mudarme de país para ofrecerle a Kiara un entorno donde pudiera
crecer con apoyo real”, nos comparte. Hoy, en Yucatán, ha encontrado una escuela que la comprende y la impulsa.
El cuidado de quien cuida
La salud emocional de las madres cuidadoras, muchas veces olvidada, es también una prioridad para Michelle. “Me apoyo en grupos de padres, hablo con mi psicóloga y practico la autocompasión”, dice. Entiende que cuidarse a sí misma no es un lujo, sino una necesidad para poder ser el mejor apoyo para su hija.
Un mensaje para otras familias
Para quienes acaban de recibir un diagnóstico similar, Michelle ofrece palabras de consuelo y esperanza: “No están solos. Hay una comunidad dispuesta a acompañarlos. El autismo no
define a su hijo, es solo una parte de su identidad. Con amor, comprensión y apoyo, puede alcanzar su máximo potencial”.
También recuerda lo importante que es que los padres se cuiden a sí mismos, celebren cada logro, y se permitan aprender en el proceso. “Este camino puede ser complejo, pero también está lleno de descubrimientos y momentos de profundo amor”
Para conocer más sobre su historia y activismo, sigue a Michelle Franks Romero en redes sociales: @michellefromero4 @michellefromero
Ahí comparte reflexiones, experiencias y recursos valiosos sobre autismo, inclusión y maternidad azul.
YUCATECOS EN LA CULTURA
Luis Quijano
Balché Films, contar desde nuestras raíces
Una conversación con Luis Quijano , cineasta yucateco y fundador de Balché Films , una productora que busca transformar el miedo en arte y proyectar la identidad maya al mundo.
Desde Los Ángeles, el cineasta yucateco Luis Quijano proyecta al mundo sus raíces. Fundador de Balché Films, una productora independiente que da voz a la identidad maya y al sur de México, ha llevado su obra a festivales internacionales con una propuesta de terror cargada de profundidad cultural, emocional e histórica.
“Para mí, ser yucateco contando historias desde el cine es muy especial. Nací en Mérida y viví ahí mis primeros 18 años. Siempre que puedo, no solo digo que soy mexicano, digo que soy yucateco”, afirma. Esa identidad guía su narrativa, en la que convergen el misticismo, las leyendas y la espiritualidad de Yucatán con el lenguaje del cine contemporáneo.
El arte estuvo presente en su vida desde niño: su madre bailaba ballet, su hermana cantaba y su tío era músico. “Nunca fui obligado a ir a eventos culturales. Al contrario, los disfrutaba: jaranas, cine, conciertos… todo eso moldeó mi sensibilidad”, recuerda.
Su primera experiencia con la dirección llegó en sexto de primaria, grabando con amigos un comercial de paletas y una escena de guerra. “Era un juego, pero también mis primeros cortos. Verlos después y notar algo especial ahí fue revelador.”
En la preparatoria decidió entre arquitectura y comunicación. Participó en concursos de ambas disciplinas y descubrió su camino: “El de arquitectura fue agotador; el de cortometraje, una alegría total. Ahí
supe que quería contar historias.”
Estudió comunicación en la Ibero, donde creó Me Gusta Más Crudo, un corto de terror que, diez años después, se volvió a hacer como parte de un proyecto muy especial que aún no puede revelar. “Ese proyecto marcó un antes y un después. Ahí entendí que quería hacer cine el resto de mi vida.”
Con Balché Films, Luis formaliza ese
compromiso creativo con sus raíces. El nombre mismo de la productora está profundamente conectado con la cosmovisión maya: “El balché no es solo una bebida sagrada, es un símbolo de transformación, de conexión espiritual. Así como fue demonizado por los colonizadores, el cine de terror también ha sido incomprendido. Pero ambos tienen un valor profundo: son rituales que nos enfrentan con lo desconocido, que nos ayudan a mirar
“Para mí, ser yucateco contando historias desde el cine es muy especial. Nací en Mérida y viví ahí mis primeros 18 años. Siempre que puedo, no solo digo que soy mexicano, digo que soy yucateco”
hacia adentro.”
Uno de sus proyectos más reconocidos es Caminante, Caminante: La Leyenda del Huay Chivo, un cortometraje que narra el encuentro de dos misioneras con esta criatura del folclor yucateco. Inspirado en una vivencia real durante una misión en Sabacché, el corto fue proyectado en más de 30 festivales alrededor del mundo, incluyendo la Academia de Artes y Ciencias Cinematográficas de Los Angeles “No imaginé el impacto que tendría. Me confirmó que nuestras leyendas no solo son vigentes, sino que tienen un enorme valor narrativo y simbólico a nivel mundial.”
Actualmente, Luis está en postproducción de sus cortometrajes Avem y Caviar Star, al igual que en post-producción de Me Gusta Más Crudo, y en desarrollo de tres largometrajes: Los Bichos Dentro, Esto es lo que Somos y Caminante, Caminante, este último basado en su corto. En todos sus proyectos, se mantiene firme en su visión de contar historias desde lo local hacia lo universal, explorando los miedos, las creencias y los dilemas socia-
les de nuestros tiempos, todo desde la mirada de personajes latines.
Luis también ha sido parte de programas como Tomorrow’s Filmmaker Today del Festival Hola México (presentado por HBO), Linterna Lab, y ha recibido becas de NALIP como creador emergente en 2019, 2021 y 2022. “Ser parte de estas comunidades me ha permitido crecer, pero siempre regreso a mis raíces. Es ahí donde están las historias que me mueven”.
Al preguntarle qué mensaje dejaría a quienes sueñan con hacer cine desde el sur
De izquierda a derecha fotogramas de diferentes proyectos realizados por Luis Quijano: "Caminante, caminante", "Me gusta crudo", "Caviar Star" y "Avem"
de México, responde con firmeza: “Sigan adelante. Es un camino largo, pero vale la pena. Sus historias tienen fuerza, tienen identidad. Y merecen ser contadas.”
Luis Quijano nos recuerda que el cine no solo entretiene: también construye puentes entre el pasado y el presente, entre lo local y lo global. Y desde su trinchera, con cámara en mano y corazón yucateco, sigue abriendo camino para nuevas generaciones que miran al sur como origen y al mundo como destino.
+INFO @balchefilms | @luis_quijanoh | www.balchefilms.com | contact@balchefilms.com | luis.quijano.herrera@gmail.com
Emprender es el primer paso. Convertirse en empresario requiere estructura, visión y liderazgo. Quienes logran esa evolución son los que marcan la diferencia. No basta con tener una idea; hay que ejecutarla, sostenerla y hacerla crecer con propósito. El momento de emprender es hoy, pero el objetivo debe ser construir algo que trascienda.
EMPEZARON CON POCO Y LO CONVIRTIERON EN IMPERIO
Conocemos miles de empresarios que han surgido de pequeñas ideas, emprendimientos muy sencillos y contextos difíciles. Algunos de ellos lograron construir verdaderos imperios con visión, disciplina y una gran capacidad de adaptación.
1. JAN KOUM – WHATSAPP
Jan Koum creció en una familia humilde en Ucrania y emigró a Estados Unidos con pocos recursos. Junto a Brian Acton, creó WhatsApp en 2009 como una solución simple de mensajería. Años después, Facebook compró la app por $19 mil millones de dólares.
Clave de éxito: resolver una necesidad universal, comunicación simple y privacidad.
2. JEFF BEZOS – AMAZON
Comenzó vendiendo libros desde su garage en 1994. Hoy todo conocemos y usamos Amazon , el gigante del e-commerce y la tecnología.
Clave de éxito: priorizar la experiencia del cliente, aprovechar el timing de la oprtunidad.
3. SARA BLAKELY – SPANX
Con $5,000 de sus ahorros, creó su primera línea de fajas moldeadoras. Sin inversores ni experiencia en moda, se convirtió en la multimillonaria más joven de EE.UU.
Clave de éxito: escuchar al mercado, entender a su público (mujeres reales) y no tener miedo a romper esquemas.
4. ELON MUSK – TESLA Y SPACEX
Antes de liderar industrias, empezó con emprendimientos digitales como Zip2 y PayPal. Reinvirtió todo su dinero en Tesla y SpaceX, compañías que hoy transforman el transporte terrestre y espacial.
Clave de éxito: obsesión con la innovación, y pensamiento disruptivo
5. MARCOS GALPERIN – MERCADO LIBRE
Desde un proyecto universitario en Argentina, creó una de las plataformas más importantes de comercio y pagos en Latinoamérica.
Clave de éxito: adaptarse y enfocarse al mercado latinoamericano, invertir en tecnología y fomentar una cultura digital.
TENDENCIAS
¿QUÉ HIZO QUE SUS IDEAS FUNCIONARAN?
Resolvieron un problema real. No comenzaron con una idea genial, sino con una solu-
Se enfocaron en escalar. Desde el principio pensaron en cómo crecer su modelo.
• Tuvieron persistencia. Muchos fueron rechazados, pero insistieron.
Estas tendencias marcan el presente y futuro:
1. INTELIGENCIA ARTIFICIAL COMO ALIADA
Desde atención al cliente hasta análisis de datos, la IA será clave en los próximos negocios exitosos. Emprendedores que aprendan a usarla tendrán ventaja.
2. NEGOCIOS SOSTENIBLES
La sustentabilidad dejó de ser una moda. Las empresas verdes y con propósito social están captando inversión, clientes y talento.
3. MODELOS DE SUSCRIPCIÓN Y COMUNIDAD
Más que vender un producto, se busca construir relaciones duraderas con clientes a través de membresías, contenidos exclusivos y experiencias.
4. AUTOMATIZACIÓN Y DELEGACIÓN
Para escalar, hay que soltar. Los emprendedores exitosos automatizan procesos y crean sistemas que no dependen solo de ellos.
5. MARCA PERSONAL Y AUTENTICIDAD
Hoy los fundadores ya no están tras bambalinas. Mostrar quién eres, qué defiendes y cómo lideras genera confianza y fidelidad.
• Formaron equipos. Entendieron que no se puede hacer todo solo.
• Escucharon a su mercado. La retroalimentación fue parte clave del crecimiento.
• Supieron adaptarse. Cambiaron de rumbo cuando fue necesario.
¿QUÉ DISTINGUE A LOS EMPRESARIOS EXITOSOS?
1. VISIÓN A LARGO PLAZO
• Mientras un emprendedor piensa en el producto o el siguiente mes, un empresario piensa en los próximos cinco o diez años.
• Tienen la capacidad de ver más allá del corto plazo, incluso en medio de la incertidumbre.
Jeff Bezos dijo: “Estoy trabajando para el cliente de dentro de tres años”.
2. CAPACIDAD PARA DELEGAR Y CONSTRUIR EQUIPOS
• El emprendedor suele hacerlo todo; el empresario sabe rodearse de talento y confía en otros para ejecutar.
• Construyen estructuras organizadas, procesos y cultura empresarial.
3. DISCIPLINA FINANCIERA
• Controlan costos, reinvierten estratégicamente y priorizan la sostenibilidad del negocio sobre el gasto superficial.
• No se dejan llevar por el “ego del éxito” , cuidan cada centavo.
4. MENTALIDAD DE APRENDIZAJE CONSTANTE
• Los empresarios exitosos están siempre aprendiendo: tendencias, tecnología, liderazgo, mercados.
• No se conforman con lo que saben: evolucionan, se educan y se adaptan.
Elon Musk aprendió cohetería leyendo libros y conversando con expertos antes de lanzar SpaceX.
5. OBSESIÓN CON LA MEJORA CONTINUA
• No se conforman. Siempre buscan optimizar productos, procesos y experiencias.
• Ven los errores como oportunidades de ajuste, no como fracasos.
Sara Blakely probó decenas de versiones de su producto antes de lanzar Spanx al mercado.
6. Construyen marca, no solo producto
David Arana creador de Konfío, no solo ofrece préstamos, construyó una marca confiable para PYMES en un mercado desconfiado.
SOBRE PAULINA MÉRIGO
Publirrelacionista enfocada en el sector de lujo.
Soy Licenciada en Relaciones Internacionales, egresada de la Universidad Iberoamericana en la CDMX. Estudié en Parsons School en Nueva York, y con un internship en Víctor Alfaro Studio NY.
• Entienden el valor de una marca sólida: con propósito, reputación y narrativa.
• Piensan en cómo se percibe su empresa a largo plazo.
7. RESILIENCIA ANTE CRISIS
• Saben adaptarse, reinventarse y mantener la calma en momentos de incertidumbre.
• Muchas veces, sus mayores saltos vinieron tras una caída o error importante.
Yucatán me ha dado la oportunidad de desarrollarme en los rubros que más me gustan; el arte y la moda, organizando subastas, ventas privadas y eventos.
Me encanta el poder contribuir y apoyar distintas marcas mexicanas y emergentes en nuestra ciudad en redes sociales. Ha sido un orgullo trabajar y colaborar con las más reconocidas y exclusivas marcas como: Ultrafemme, Irori, Fendi, Adolfo Domínguez,
Dupuis, Prada, Porfirio’s, Longchamp, Montblanc, entre otras.
Me interesa conocer y aprender de todo, cultura, viajes, arte, mercadotecnia, negocios, e innovación. Son temas que leía y quería trasmitirlo, por eso decidí empezar a escribir.
Contacto: www.relacionespublicasmx.com paulina@relacionespublicasmx.com
aconsej
¿Qué debemos saber sobre el ambiente laboral?
x Psicóloga Rossana González Cervera
Cuando hablamos del ambiente laboral de una empresa, nos referimos a la percepción generalizada de la organización que se forma como consecuencia de actividades, interacciones, sentimientos, creencias y expectativas de la gente de la organización, siendo así, un conjunto de factores que influyen en la experiencia y el bienestar de los empleados en el lugar donde trabajan.
Es un concepto totalmente ligado al bienestar del empleado, en donde, si se crea un buen ambiente laboral, se crea mayor satisfacción y compromiso del personal hacia la empresa. Los empleados se sienten más cómodos y motivados, dando como resultado, ser más proactivos y productivos, impulsando incluso, su creatividad para la resolución de problemas.
Por otra parte, y con el fin de lograr bienestar en un entorno de trabajo saludable, es necesario tomar en cuenta la salud mental, el manejo del estrés, el equilibrio de la carga de trabajo y la importancia de que cada colaborador conozca sus funciones y los resultados que se esperan de cada uno, solo de esta manera, podrán desarrollar su trabajo sin incertidumbre. Este conjunto
de elementos, ayudará a que cada empleado se sientan seguro en su lugar de trabajo.
El ambiente laboral puede llevar a la ruina o a la gloria a cualquier empresa, ya que si no se procura tener un ambiente sano dentro de la organización, la participación de los empleados puede mostrarse gravemente afectada proyectando una falta de lealtad y compromiso; y una empresa, sin la mayor fuerza de la organización, que son sus empleados, no llega a ningún lado.
Ahora, si de lo contrario, se busca fomentar un ambiente sano y agradable, puede mejorar el bienestar de los empleados, tanto a nivel físico como psicológico
Para mejorar el entorno físico, es conveniente mejorar los espacios de tra-
bajo, asegurando que los espacios sean más cómodos, ergonómicos, con buena iluminación, entre otros, para reducir el estrés.
Decorar los espacios de trabajo con plantas, colores que inspiren la creatividad y la concentración (se podrían inspirar en la psicología de los colores para tener los efectos deseados), y un aspecto importante a considerar también, es que la ubicación de las oficinas permitan la flexibilidad y la interacción entre empleados.
Para hacer mejoras a nivel psicológico, se sugiere crear canales de comunicación que sean transparentes para que las personas puedan compartir ideas, sugerencias y preocupaciones y que los hagan sentirse escuchados y valorados.
Una estrategia que se puede utilizar, es
la implementación de programas de reconocimiento para valorar los logros del personal, en el que, mensual o bimestralmente, se le pueda otorgar un bono o alguna gratificación con el objetivo de reforzar la motivación e impulsar el esfuerzo.
Dentro de las estrategias para mejorar el crecimiento y desarrollo del personal, se puede considerar implementar talleres o cursos para la formación y actualización de temas relacionados a su trabajo con posibilidades de promoción dentro de la empresa. De igual modo, existen cursos orientados a la superación personal para mejorar la autoestima y la confianza en uno mismo, dando como resultado un mejor desempeño en todas las esferas que como seres humanos tenemos.
Uno de los conceptos, que hoy en día se debe tener en cuenta en el departamentos de recursos humanos para fomentar una mejor conexión entre el equipo de trabajo, es el "team building" o "construcción de equipos". Este concepto se basa en una serie de actividades diseñadas para mejorar la colaboración, comunicación y confianza entre los miembros de un equipo. Estas activi-
dades, que pueden variar desde juegos hasta proyectos, tienen como objetivo fortalecer la cohesión del grupo y optimizar el rendimiento del equipo. En esencia, el team building es un proceso sistemático para mejorar las relaciones interpersonales, la comunicación y la resolución de problemas dentro de un grupo de trabajo. Se basa en la idea de que los equipos más cohesivos y con una comunicación efectiva, son más eficaces y productivos.
Muchas empresas toman con real importancia escuchar a los empleados, realizar encuestas y otros mecanismos para conocer las necesidades e inquietudes de los empleados y así encontrar mejores resoluciones.
En un ambiente laboral positivo en donde se busca el diálogo, la empatía, la escucha activa y la comunicación abierta, se puede reducir el nivel de ausentismo y la rotación de personal, ya que los empleados se sienten más comprometidos y con la camiseta bien puesta. Nunca hay que olvidar que el trabajo más productivo siempre proviene de una persona contenta y satisfecha, así que, todos podemos poner nuestro gra-
nito de arena para mejorar el ambiente laboral.
“Cuando aprendemos a ser cortés y amable con los compañeros de trabajo, el entorno social eleva su valor y purifica el ambiente”
Cel: 9991-295140 psic.rossana.glezc @ gmail.com @psic_rossanagonzalez
Psic. Rossana González Cervera Psicóloga Clínica, Tanatóloga y Psicoterapeuta Humanista
Sabores que nos conectan con papá
recetas para recordar, honrar y celebrar
Mi papá siempre fue de buen diente. Le gustaba comer bien, disfrutar sin prisa y me hacía auténticas fiestas cada vez que yo le preparaba un platillo especial. Desde que se fue, en 2021, cada receta que pienso con él en mente se ha vuelto mi forma favorita de recordarlo.
Para mí, este mes se trata de eso: recordar. Y para quienes todavía tienen la fortuna de tener a su papá, es el momento perfecto para honrar, festejar y celebrar con platos deliciosos hechos con el corazón.
Así que hoy quiero invitarte a poner la mesa, encender la música que le gusta a papá y sorprenderlo con unas costillas que se desprenden del hueso, una cremosa pasta con tocino, un pan calientito recién horneado, un brownie súper chocolatoso y un Apple Spritz para brindar con él.
Este sería mi menú para decir: gracias, papá. Y si estuvieras aquí, este habría sido el menú para festejarte este año.
Con cariño, Chef Ceci Galván
Las imágenes utilizadas son propiedad de sus respectivos autores y se emplean únicamente con fines ilustrativos. No se reclama ningún derecho sobre ellas.
SOBRE LA CHEF CECILIA GALVÁN
Para mí, recibir en casa y tocar el alma a través de mi cocina es lo que me hace feliz. Soy originaria de la CDMX y desde hace ya varios años que soy yucateca de corazón. A partir del momento en que puse el primer pie en Yucatán, me enamoré del Estado y sobretodo de su gente. He tenido la enorme fortuna de recorrer casi todos sus municipios y en cada paso que he dado, me convenzo cada día más que no existe un mejor lugar para vivir. ¡Soy muy afortunada!
atención, cada rincón nos ofrece experiencias dignas de mantener vivas en el corazón.
Cursé el Diplomado en Servicios de Hospitalidad en el ESDAI (Escuela Superior de Administración de Instituciones de la Universidad Panamericana) y la Licenciatura en Gastronomía Ejecutiva, de la cual egresé de la Universidad Cocina + Arte.
Mi vida profesional ha sido muy versátil. Los viajes y la gastronomía son mi pasión, para mí no existe el uno sin el otro, cada lugar es único y si ponemos
Soy amante del movimiento “Comfort Food”, comida reconfortante, el cual en palabras de uno de sus principales exponentes, el chef británico Jamie Oliver, se trata de “un festín de recuerdos nostálgicos y tradiciones para que al comensal se le dibuje una enorme sonrisa cuando los deguste”, y cada vez que desarrollo o cocino alguna receta,
lo realizo pensando en esa expresión de felicidad, nostalgia o consuelo para quien pensé o cociné cada plato.
Te invito a coleccionar cada una de las recetas de esta sección, “Desde la Cocina”. Dales un toque único cada vez que consientas a través de tu cocina.
@cecigalvancomfortfood
mail: cecigalvanvjr@gmail.com
Atención al lector acerca de las recetas de esta sección, talleres y clases de cocina e información como presentadora oficial Thermomix al: 999 1298149
Pasta cremosa con tocino y caramelizadacebolla
Porciones: 4 | Tiempo activo 25 min | Tiempo Total 40 min
Ingredientes
• 400 g de pasta corta (penne o rigatoni)
• 200 g de tocino picado
• 2 cebollas en pluma
• 1 cda de azúcar mascabado
• 200 ml de crema para batir
• 1/2 taza de queso parmesano
• Sal y pimienta al gusto
Paso a paso
Paso 1: Cocina la pasta al dente.
Paso 2: En sartén, dora el to-
cino. Retira y reserva.
Paso 3: En la misma grasa en la que cocinaste el tocino, carameliza la cebolla con el azúcar mascabado.
Paso 4: Añade la crema y el queso, y reincorpora el tocino.
Paso 5: Mezcla con la pasta cocida. Sirve con más queso por encima.
TIP: Agrega un toque de ralladura de limón o chile seco para darle más punch.
Pan de cerveza
con queso cheddar y romero
Porciones: 1 pan | Tiempo activo 15 min | Tiempo Total 1 hra
Ingredientes
• 2 tazas de harina de trigo
• 1 taza de harina integral
• 1 cda de polvo para hornear
• 1 cdta de sal
• 1/2 cdta de ajo en polvo
• 1 taza de queso cheddar rallado
• 1 cda de romero fresco picado
• 1 cerveza oscura (355 ml)
• 2 cdas de mantequilla derretida
Paso a paso
Paso 1: Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa un molde para pastel de 20 cm.
Paso 2: Mezcla los ingredientes secos. Añade el queso cheddar y el romero picado.
Paso 3: Vierte la cerveza y mezcla hasta integrar.
Paso 4: Vierte la masa en el molde y cubre con la mantequilla derretida.
Paso 5: Hornea de 45 a 50 minutos. Deja enfriar sobre una rejilla y sirve a temperatura ambiente.
TIP: Queda espectacular para sándwiches calientes o con un dip de queso. Por si te sobra.
Costillas BBQ en cocción lenta
Porciones: 4 | Tiempo activo: 20 min | Tiempo Total: 3 hrs 20 min
Ingredientes
• 1.5 kg de costillas de cerdo
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cdta de ajo en polvo
• 1 cdta de paprika ahumada
• 2 cdas de aceite de oliva
Ingredientes
• 1 taza de salsa ketchup
• 1/4 taza de miel de maple
• 2 cdas de vinagre de manzana
• 2 cdas de mostaza Dijon
• 1 cda de salsa inglesa
• 1/2 cdta de chile seco molido (opcional)
Paso a paso
Paso 1: Precalienta el horno a 160 °C. Retira el exceso de grasa de las costillas y salpimiéntalas con las especias.
Paso 2: Sella en sartén con aceite hasta dorar. Coloca en una bandeja y cubre con papel aluminio.
Paso 3: Hornea durante 2 h 30 min.
Paso 4: Mezcla los ingredientes de la salsa y barniza las costillas. Hornea 30 min más sin tapar.
Paso 5: Reposa 10 minutos antes de servir.
TIP: Acompaña con ensalada de col, papas rústicas o pan de cerveza.
Brownie con bourbon y nuez
Porciones: 9 | Tiempo activo 15 min | Tiempo Total 40 min
Ingredientes
• 150 g de mantequilla
• 200 g de chocolate oscuro (70%)
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos + 1 yema
• 1 cdta de extracto de vainilla
• 2 cdas de bourbon
• 3/4 taza de harina
• 1/2 taza de nuez troceada
• Pizca de sal
Paso a paso
Paso 1: Precalienta el horno a 180 °C. Forra un molde cuadrado con papel para hornear.
Paso 2: Derrite la mantequilla
con el chocolate. Deja enfriar un poco.
Paso 3: Agrega el azúcar, los huevos, la vainilla y el bourbon, y bate hasta integrar.
Paso 4: Incorpora la harina, la sal y las nueces, batiendo hasta integrar..
Paso 5: Hornea por 25 minutos; debe quedar húmedo. Deja enfriar por completo y corta en cuadros.
TIP: Sirve con una bola de helado de vainilla o de caramelo.
Apple Spritz con canela y romero
Porciones: 4 | Tiempo activo 5 min | Tiempo Total 10 min
Ingredientes
• 1 taza de jugo de manzana natural
• 1/2 taza de agua mineral con gas
• 1/2 taza de prosecco o vino espumoso
• 1 ramita de romero por vaso
• Rodajas de manzana
• 1 pizca de canela por vaso
• Hielos al gusto
Paso a paso
Paso 1: Mezcla el jugo, el prosecco y el agua mineral.
Paso 2: Sirve en vasos con hielo, una ramita de romero y una rodaja de manzana verde.
Paso 3: Añade una pizca de canela antes de servir.
TIP: Congela rodajas finas de manzana con un poco de canela y úsalas como hielos. Enfrían la bebida y se ven divinas. bién queda delicioso con zarzamoras o moras azules.
Bienvenidos a Beauty&Tips En esta sección, profesionales de la medicina estética compartirán cada mes sus mejores consejos, recomendaciones y secretos para cuidar y mejorar tu imagen. Nos enorgullece contar con un equipo de especialistas de primer nivel, comprometidos con tu bienestar y belleza. Cada uno de nuestros expertos aporta su conocimiento en áreas como rejuvenecimiento facial, cuidado de la piel, tratamientos corporales y mucho más.
María Dolores Alsina Ayala
Médico Estético
Ésen Wellness Center and Spa
Instagram: @esen_wcs Tel: 999 456 5339
Dirección: Calle 56-B, Prolongación
Paseo de Montejo #496, entre 25 y 56-A, Col. Centro, C.P. 97000
Referencias: Al lado del banco
María Esther Palacios Hernández
Cédula Profesional: 10807679
Médico Estético
Instagram: @drame_palacios Tel: 999 128 2111
Dirección: Calle 13 No. 440 entre 58, Col. Montejo, C.P. 97127
José Manuel Pino Andrade
Médico Estético Hibiscus
Instagram: @drpinoandrade Tel: 999 144 4117
Dirección: Calle 3 #73A x 4B y 4C, Residencial Montecristo
Jorge Ávila Caballero
Cédula Profesional: 3981483
Médico Estético
Star Médica, Consultorio 805
Instagram: @dr.jorgeavila
Tel: 999 285 5447
WhatsApp: 999 501 8537
Dirección: Calle 26 #199 x 15 y 7, Col. Altabrisa, C.P. 97130
Paola Araliz Bejarano Garrido
Cédula Profesional: 5140368
Médico Estético Coamed Estetic
Instagram: @coamed.estetic Tel: 9999 699 605
Dirección: Calle 15 #501, Cenit Medical Center, Consultorios 1109 y 1110, Altabrisa
Bárbara Trava Villanueva
Cédula Profesional: 4166448
Médico Estético
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Dirección: Calle 9 No. 96 x 6 y 8, Col. Felipe Carrillo Puerto, C.P. 97208
Tel: 52 999 449 8104
Thelma Leticia Torres Dorantes
Cédula Profesional: 897051
Cédula de Especialidad: 7046635
SIDDHI CLINIC
Dirección: Calle 49 #264, Local 5, Plaza Murano, Col. San Ramón Norte, C.P. 97117
Tel: 999 368 6366
Facebook e Instagram: SIDDHI CLINIC
Bioestimuladores Celulares vs Ácido Hialurónico
Diferencias
clave en la Medicina Estética Moderna
En el campo de la medicina estética, la búsqueda de tratamientos eficaces y duraderos para restaurar la juventud y mejorar la calidad de la piel ha llevado al desarrollo de diversas tecnologías. Entre las más destacadas se encuentran los bioestimuladores celulares y el ácido hialurónico. Aunque ambos se aplican mediante inyecciones y tienen como objetivo mejorar la apariencia facial, sus mecanismos de acción, resultados y aplicaciones clínicas son significativamente diferentes.
1. Mecanismo de Acción
• Ácido Hialurónico (AH): Es un polisacárido naturalmente presente en la piel que actúa como una esponja molecular, atrayendo agua y proporcionando volumen inmediato. Al inyectarse, rellena surcos, pliegues y arrugas, generando un efecto de volumen y corrección instantánea. No estimula directamente la producción de colágeno.
• Bioestimuladores Celulares: Incluyen sustancias como el ácido poliláctico (PLLA), hidroxiapatita de calcio (CaHA) o policaprolactona (PCL), que inducen una respuesta inflamatoria controlada que estimula a los fibroblastos a producir nuevo colágeno. Su efecto es progresivo y duradero, centrado en mejorar
la calidad estructural de la piel desde el interior.
2. Resultados y Duración
• Ácido Hialurónico (AH): Resultados inmediatos con una duración promedio de 6 a 12 meses, dependiendo del tipo de producto, la zona tratada y el metabolismo del paciente.
• Bioestimuladores:
Los resultados comienzan a ser visibles a partir de la 4ª a 6ª semana y pueden durar entre 12 y 24 meses, ya que se basan en la regeneración biológica del tejido conectivo.
3. Indicaciones Clínicas
• Ácido Hialurónico (AH): Ideal para la reposición de volumen en
ANTES
DESPUÉS
El ácido hialurónico puede atraer agua a las células y re tenerla para una hidratación rápida. Mantiene la piel tersa, minimiza las líneas de expresión y la deja radiante.
labios, pómulos, surcos nasogenianos, ojeras y rinomodelación. Su aplicación es precisa y controlada, ideal para retoques o resultados inmediatos.
• Bioestimuladores: Indicados en casos de flacidez moderada, pérdida de densidad dérmica y para pacientes que buscan resultados naturales y progresivos. No se recomiendan en zonas móviles como labios o párpados.
4. Personalización del Tratamiento
La elección entre uno u otro dependerá de los objetivos del paciente, su edad biológica y cronológica, el estado de su piel y la zona a tratar. En muchas ocasiones, su uso combinado (protocolo híbrido) permite resultados más comple -
tos, donde el AH ofrece un efecto inmediato y el bioestimulador mejora la calidad dérmica a largo plazo.
Conclusión
La medicina estética moderna apuesta cada vez más por tratamientos personalizados, donde el conocimiento profundo de los mecanismos y efectos de cada sustancia permite al médico elegir la mejor opción para cada paciente. Entender la diferencia entre un bioestimulador celular y el ácido hialurónico es clave para ofrecer resultados seguros, eficaces y duraderos. Ambos son herramientas valiosas cuando se utilizan bajo criterios científicos y con una visión integradora del envejecimiento facial.
"Los contenidos aquí compartidos son meramente informativos y no reflejan necesariamente nuestra opinión"
Como trabajan los bioestimuladores
1) Las partículas son inyectadas dentro de la capa más profunda de la dermis o en un plano subcutáneo.
2) Las partículas reclutan fibroblastos.
3) Los fibroblastos depositan colágeno el cual provee una estructura a la piel
¡Bienvenidos a una nueva edición de Actívate en Familia por PP Kids!
Bienvenidos a una nueva edición llena de energía, movimiento y diversión. En esta ocasión nos acompañó Fermín Molina Marrufo, triatleta y creador de “Nené en Casa: Experiencias de Papá”, junto a sus hijos Antonio y Mauricio Molina Salazar. Juntos nos guiaron en una serie de actividades entretenidas que puedes repetir desde casa con tu familia o amigos. ¡Prepara los palos de escoba y a moverse!
#1 ¡A moverse! Calentamiento Activo
• Material: 4 palos de escoba
• Ejercicio 1: Coloca un palo en el suelo frente a ti. Camina de puntitas hacia adelante y regresa caminando de espaldas.
Haz 3 series de 8 repeticiones.
• Ejercicio 1: Trote ligero al lado del palo, yendo hacia adelante y hacia atrás.
Haz 3 series de 8 repeticiones.
• Estiramientos: Finaliza con estiramientos suaves de todo el cuerpo, enfocándote en piernas y espalda.
#2 Palo extremo –¡A ponerse fuertes!
• Material: 4 palos de escoba
• Ejercicios 1 -Sentadillas: Con un palo como apoyo, realiza sentadillas controladas.
Haz 3 series de 10 repeticiones, con 20 segundos de descanso entre cada serie.
• Ejercicio 2 – Puntitas laterales Camina de puntitas sobre el palo, de un lado al otro sin perder el ritmo.
Haz 3 series de 8 repeticiones.
• Estiramientos: Cierra con estiramientos generales.
en familia Montaña de botes
• Material: 5 botes
• Ejercicios: Cada participante recibe 5 botes. El objetivo es apilarlos lo más rápido posible sin Gana el primero en completar su torre.
#3 Relevo de botes – ¡Corre, corre!
• Material: 15 botes y 4 palos de escoba
• Ejercicios: Cada jugador debe trasladar los botes uno por uno a un punto de referencia. Gana quien logre mover más botes en el menor tiempo posible.
Cupón: 5% de descuento.
Escribe al instagram @ppkidsteam y etiqueta la publicación y menciona que nos viste en ALÓ! Mérida y te llevas un descuento para tu próximo evento.
PPKIDS TEAM Party Entertaiment Service
¡Somos un grupo de animación y entretenimiento con 10 años de experiencia dedicados a crear momentos maravillosos en los niños! La misión de PPkids Team es contribuir a que cada niño regrese a casa sintiéndose mejor luego de jugar, estar activo y haberse divertido, esto lo logramos a través de nuestros valores: la calidez humana de los ani-
madores, la seguridad en las actividades y la pasión que le ponemos en cada juego.
¡Que cada juego, cada gesto y cada sonrisa que realices con tu hijo sea desde el fondo de tu corazón!
Contacto: PPkids team @ppkidsteam Celular: 9991895066
Reto
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EN LA FÓRMULA 1, LA REDENCIÓN NO SE CORRE EN SOLITARIO.
Apodado “el más grande que nunca existió”, Sonny Hayes (Brad Pitt) fue una leyenda naciente en los años 90… hasta que un brutal accidente lo sacó del circuito. Tres décadas después, convertido en un piloto errante, recibe una inesperada propuesta de su antiguo compañero Rubén Cervantes (Javier Bardem): volver a la
STREAMING
MOUNTAINHEAD (MAX)
Dirigida por Jesse Armstrong, creador de la aclamada serie Succession. Este thriller de comedia negra reúne a cuatro poderosos magnates tecnológicos —interpretados por Steve Carell, Jason Schwartzman, Cory Michael Smith y Ramy Youssef— en un retiro alpino exclusivo. Mientras el mundo exterior se desintegra por una crisis financiera y política, estos hombres enfrentan sus propios demonios, secretos y rivalidades. Con un tono mordaz y una narrativa tensa, Mountainhead ofrece una mirada satírica al poder, la desinformación y la desconexión de las élites.
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LEONES DE YUCATÁN
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LA SOCIEDAD DEL CANSANCIO BYUNG-CHUL HAN
EN UNA ERA DOMINADA POR LA HIPERPRODUCTIVIDAD Y EL RENDIMIENTO PERSONAL, EL FILÓSOFO SURCOREANO BYUNG-CHUL HAN LANZA UNA MIRADA INCISIVA A LOS MALES MODERNOS: ANSIEDAD, DEPRESIÓN, AGOTAMIENTO.
Lejos de ser víctimas de un sistema opresor externo, somos nosotros mismos —autoexplotados y sobreestimulados— quienes nos convertimos en verdugos. Este ensayo breve pero poderoso cuestiona el modelo de libertad actual y nos invita a repensar el precio que pagamos por el éxito. Un llamado urgente a frenar, observar y resistir. Con un estilo claro y punzante, pone en cuestión los ideales contemporáneos de éxito, positividad y autoayuda, revelando el lado oscuro de una cultura que ha convertido el "sí se puede" en un mandato implacable. Disponible en Librerías
