ME NU
2013
CHEFUIS
T EL.: 908-1560 / 997-2777
chefuis_restaurante
ENTRADAS ENTRADAS
CEVICHE DE PULPO 8.03$ Marinado en leche de tigre casera, complementada con cebolla, culantro fresco, acompañado de chips de plátano verde. CEVICHE DE CAMARÓN 10.70$ Camarones tiernos, marinados con leche de tigre casero y pico de gallo, acompañado de totopos. CAMARONES DYNAMITA 10.70$ Camarones rebosados en tempura, fritos y mezclados con nuestra salsa SrirachaMayo. KUMPAO DE CAMARONES 10.70$ Camarones tempura, mezclados con una ligera salsa a base de chile picante. KUMPAO DE POLLO 9.63$ 8oz de Trocitos de pechuga de pollo apanado y frito, bañado de nuestra exquisita salsa agridulce a base de piña, coronado con ajonjolí tostado. PATACONES 10.70$ Clásicos patacones acompañados de salsas: pico de gallo, salsa verde, crema agría, salsa de ají, molida guisada. ARAÑITAS 11.77$ Crujientes arañitas marinadas con limón pepper, acompañadas de cremosa salsa verde hecha en casa. WINGS 10 unidades enteras 13.91$ Seleccionadas alitas de pollo marinadas en casa con nuestro chicken shake, bañadas en salsa de su elección: bbq, agridulce, honey mustard, mostaza antigua, buffalo, culantro, parmesano o asiáticas, acompañada de salsa blue cheese, zanahoria y apio. MEJILLONES AL CURRY 14.98$ Seleccionados mejillones chilenos, sumergidos en una semi picante salsa a base de curry tailandes y leche de coco, complementado de pan con ajo. CALAMAR CRUNCHY 11.77$ Crujientes anillos de calamar fritos, acompañados de salsa verde y crema de chipotle. PULLED PORK SLIDERS 7.49$ Pernil de cerdo horneado lentamente, deshilachado y sumergido en nuestra salsa bbq hecha en casa, cebolla caramelizada y queso mozzarella todo dentro de 3 mini pan de hamburguesa casero, tostado con mantequilla. PAN CON AJO 3.48$ Pan baguette tostado a la plancha con mantequilla, especias, bañado en chimichurri casero.
FURIKAKE ROLL 15.25$ Relleno de salmón ahumado, pepino, cubierto de ebi fumi furikake, bañado en salsa teriyaki.
SUSHI
CRUNCHY ROLL 10.97$ Relleno de queso crema, kanikama stick, apanado con panko, soya dulce. TOSTI ROLL 16.32$ Relleno de salmón ahumado, kanikama, maduro frito y queso crema, pasado por tempura, cubierto en panko, coronado con ensalada de kanikama y soya dulce. CHEFUIS ROLL 13.11$ Relleno de salmón ahumado, maduro frito y queso crema, gratinado con queso gouda, soya dulce. ORLANDITO ROLL 12.04$ Relleno de camarón rebosado y queso crema, gratinado con queso gouda, espolvoreado de ajonjolí tostado, crema de chipotle. YEYE ROLL 15.25$ Relleno de camarón, maduro frito, queso crema, salmón ahumado por fuera, coronado con soya dulce, chipotle y furikake. TANNARU ROLL 14.18$ Relleno de queso crema y camarón rebosado, cubierto de ajonjolí negro, coronado con salmón spicy. JAPANESE ROLL 16.32$ Relleno de filete de res al grill, queso crema, maduro frito, cebolla crispy, bañado en chimichurri de sésamo y soya dulce. SEXY CAMARÓN ROLL 16.32$ Relleno de queso crema, surimi y maduro frito, enrollado en salmón ahumado coronado con ensalada de camarón. APANKADO ROLL 16.32$ Apanado por fuera, relleno de camarones, queso crema, surimi, coronado con ensalada de salmón ahumado bañado en salsa agridulce. TREMENDO ROLL 14.18$ Relleno de pescado apanado, queso crema, queso gouda derretido por fuera, bañado con topping de salmón crocante, crema de sésamo y soya dulce. EL VEGETARIANO ROLL 9.90$ Relleno de zanahoria, pepino, queso crema, maduro frito, apanado por fuera, bañado en soya dulce. TOKYO ROLL 17.39$ Relleno de salmón ahumado, kanikama, maduro frito, queso crema, apanado por fuera, coronado con ensalada de camarón y sésamo, bañado en soya dulce y crema de chipotle. SAMBITO ROLL 12.04$ Relleno de kanikama, queso crema, apanado con panko, coronado con más queso crema y soya dulce.
ENSALADAS GRIEGA CON POLLO 11.77$ SALMÓN AHUMADO 14.98$ Lechuga romana fresca, tomate, pimentón, cebolla, pepino, aceitunas negras, mezclado con aderezo de vinagre balsámico coronado con queso feta, complementada con pan pita y proteína de su elección. CAESAR CON POLLO 10.70$ SALMÓN AHUMADO 13.91$ Lechuga romana fresca, dientes de tomate, cremoso aderezo caesar, coronado con pan tostado crujiente perfumado con queso parmesano acompañado de proteína de su elección. SATAY DE POLLO 13.91$ Mezcla de vegetales y fruta fresca, aderezada con una sútil mezcla a base de soya, limón y sesamo, complementada con pinchos de pollo al grill. BBQ CHICKEN SALAD 13.91$ Lechuga romana fresca, pepino, cebolla, maíz dulce, pimentones, tomate, queso cheddar, aderezo blue cheese, pollo al grill, bañado en salsa bbq hecha en casa, coronado con chips de maíz. ENSALADA DE FAJITAS RES 16.32$ POLLO 13.91$ Lechuga, tomate, queso cheddar, tortilla, maíz, aderezo de aguacate, proteína de su elección, salteada con cebolla y pimentones, topping de crema agría y jalapeños. SALMÓN SALAD 14.98$ Exquisita mezcla de lechuga, pepino, pimentón, cebolla, tomate, nueces, aceite de oliva, complementada con salmón ahumado.
PLATO FUERTE
FILETE MIÑON 8oz 19.25$ Medallones de filete de res envuelto en tocino, cocido en el grill al término de su elección, bañado en salsa de hongos. CHURRASCO 8oz 16.59$ Filete de res abierto estilo bistec, cocido en el grill al témino de su elección, bañado de nuestra exquisita salsa. Opción de salsas: Hongos, pimienta o chimichurri. CHURRASCO PARMESANO 8oz 19.25$ Filete de res abierto estilo bistec, apanado con panko, bañado en salsa de tomate casera, gratinado con queso mozzarella y parmesano. FILETE DE RES A LAS FINAS HIERBAS 8oz 17.12$ Res cocido al grill al témino de su elección, con demiglace casero con hojas de tomillo y romero. FILETE DE RES A LO POBRE 18.19$ 8oz de filete de res cocido al grill al término de su elección, coronado con huevos fritos y cebolla crispy, chimichurri casero. ALAMBRE RES 18.19$ POLLO 14.98$ Salteados de vegetales, cebolla, pimentón, hongos y tocino, gratinado con queso mozzarella. Acompañado de tortillas y salsas. FAJITAS RES 17.12$ POLLO 13.91$ Proteína cocida al grill, salteada con pimentones y cebolla complementado con tortillas de harina, frijoles negros, arroz con vegetales y salsas. MEDALLONES DE RES 16oz 26.22$ 2 medallones de filete de res nacional, cocidos al grill, termino recomendado 3/4, con salsa de su elección: Chimichurri, hongos, pimienta. COSTILLAS DE CERDO 19.25$ Tiernas costillas de cerdo marinadas en casa, cocidas a fuego lento bañadas de nuestra salsa bbq. POLLO AL GRILL 11.77$ Jugoso filete de pollo marinado al momento coronado con salsa chimichurri casera. POLLO EN CREMA DE HONGOS 12.84$ Nuestro pollo al grill bañado de exquisita crema de hongos preparada al momento. POLLO PIZAIOLA 17.12$ Jugoso filete de pollo apanado bañado en salsa de pepperoni y jamón, gratinado con queso mozzarella. PARMESANA DE POLLO 16.32$ Filete de pechga de pollo apanada, bañada en salsa pomodoro gratinado con queso mozzarella y parmesano. SALMÓN TERIYAKI 7oz 18.19$ Tierno filete de salmón, sellado al grill, terminado su cocción sumergido en salsa teriyaki con semillas de ajonjolí tostadas, coronado con ensalada de wakame. SALMÓN AL GRILL 7oz 17.66$ Filete de salmón cocido al grill, montado sobre pepino encurtido, complementado con chimichurri. SALMÓN ROYALE 7oz 23.01$ Salmón bañado en salsa bechamel cremosa con camarones. MARISCOS AL AJILLO 17.66$ Seleccionado mixto de mariscos salteados con ajo fresco, logrando obtener nuestra fresca y ligera salsa ajillo. PULPO CREMOSO 16.59$ Trozos de pulpo salteado con cebolla, tomate y ajo fresco, bañado en una sutil salsa con un toque picante a base de leche de coco y curry tailandés, perfumado con culantro. SOPA DE MARISCOS 14.41$ Caldo a base de tomate, complementado con mariscos mixtos, perfumado con culantro fresco. Acompañado de pan o arroz. ACOMPAÑANTES: PAPAS FRITAS, PATACONES, PURÉ DE PAPAS, ARROZ BLANCO, VEGETALES AL VAPOR, VEGETALES AL WOK, PAPAS SALTEADAS, PLATANITOS, ENSALADA VERDE. ORDEN EXTRA 3.48$
PARMESAN GARLIC STEAK FRIES 19.25$ Filete de res nacional cocido al grill al término de su elección, montado sobre una cama de papas fritas, bañado en bechamel de ajo y queso parmesano. CHICKEN PARMESAN TENDERS 13.91$ Dedos de pollo apanados, bañados en salsa de tomate casera, queso mozzarella y parmesano, todo sobre una cama de papas salteadas.
BURGERS BACON CHEESE 12.84$ 16oz de carne, pan artesanal,aderezo chefuis, queso cheddar, tocino. MOSHH 10.70$ 8oz de carne, pan artesanal, aderezo blue cheese, lechuga, tomate, hongos, queso mozzarella y tocino. AMERICANA 9.10$ 8oz de carne, pan artesanal, lechuga, tomate, cebolla, pepinillo, queso cheddar, tocino y aderezo chefuis. CHUCK NORRIS 11.77$ 8oz de carne, pan artesanal, aderezo de ajos confitados, queso cheddar, mozzarella, tocino, huevo frito, pepperoni, buffalo wings, cebolla crispy. LA POSITIVA 11.77$ 8oz de carne, pan artesanal, aderezo chefuis, cerdo en salsa bbq, tocino, queso mozzarella, chimichurri, cebolla crispy, salsa verde. CHEESE DOG 9.63$ 8oz de carne, pan artesanal, aderezo chorizo mayo, lechuga y tomate, chorizo parrillero, queso líquido. BBQ 8.56$ 8oz de carne, par artesanal, aderezo chefuis, pepperoni, tocino, salsa bbq, queso mozzarella, cebolla caramelizada. 2XL 13.91$ 8oz de carne, pan artesanal, aderezo chefuis, huevo frito, tocino, queso mozzarella, cheddar, pollo en salsa bbq. HAWAIIAN 8.56$ 8oz de carne, pan artesanal, queso mozzarella, jalea de piña, cebolla caramelizada y tocino. CHICKEN CRISPY 12.84$ 9oz de filete de pollo apanado, pan artesanal, aderezo chefuis, queso cheddar, tocino y cebolla crispy. BIG MAMA 18.19$ 16oz de carne, 5oz de filete de pollo apanado, pan artesanal, aderezo chorizo mayo, huevo frito, pepperoni, queso cheddar, mozzarella, tocino, jamón. CRISPY PULLED 10.70$ Pan artesanal, 8oz de carne, aderezo de chipotle, queso cheddar, pulled pork, salsa bbq y cebolla crispy. CHICK MEAL 14.98$ Derretido de quesos, chipotle, cebolla caramelizada, filete de pollo apanado, jalapeños y cole slaw. CHEEZUS 16.05$ Pan artesanal, queso líquido, 16oz de carne, queso cheddar, queso mozzarella, bacon, más queso líquido con bacon crocante para dipear. FONDUE 13.91$ Pan artesanal, 8oz de carne, aderezo chorizo mayo, cebolla caramelizada, tocino, queso cheddar, montada en placa con queso derretido. PHILLY CHEESE 1391$ Pan artesanal, 16oz de carne, aderezo de ajos confitados, pimentón y cebolla salteada, queso mozzarella y cheddar. LA CACHETADA INTERIORANA 13.91$ 8oz de carne, pan artesanal, aderezo de ajos confitados, carne mechada en salsa criolla con tocino crocante, culantro, maduro frito, queso mozzarella TEXANA 9.63$ 8oz de carne, Pan artesanal, papas chili, culantro. AGREGA A TU GUSTO 8oz de carne 3.21$ Huevo frito 1.07$ Chorizo 1.61$ Wing 1.61$
PARA DIPEAR Queso cheddar con tocino 2.68$ Chipotle 2.68$ Aderezo chefuis 2.68$
ACOMPAÑANTES: PAPAS FRITAS, PAPAS SALTEADAS, PATACONES, PLATANITOS, NACHOS, ENSALADA VERDE. ORDEN EXTRA 3.48$ NOTICE: Ahora puedes disfrutar de tus ricas hamburguesas sin pan, envueltas en lechuga o envueltas en tortilla. Opcional: Harina, espinaca o integral
PASTAS POLLO MILANESA 14.98$ Fresca cebolla, tomate, hongos, espinaca salteados y mezclado con pollo al grill en salsa bechamel. POLLO ALFREDO 12.84$ Pollo al grill mezclado en salsa bechamel coronado con crocante tocino. PUTANESCA 14.98$ Sofrito de aceitunas, tomate, cebolla y ajo fresco en salsa pomodoro complementada con salmón ahumado. BOLOÑESA 10.70$ Nuestra especial salsa boloñesa a base de carne molida y salsa pomodoro. MARISCOS 16.05$ CAMARONES 13.91$ POLLO 11.77$ Selección de su salsa especial: oleo, bechamel o pomodoro. LINGUINNI A LA PARMESANA 16.05$ Pechuga de pollo apanada, gratinada con queso mozzarella y parmesano sobre una cama de linguinni con salsa pomodoro casera. CREMOSA DE CAMARÓN 17.12$ Pasta linguinni de camarones salteados con cebolla, tomate, ajo y culantro, mezclado con bechamel, acompañado de pan con ajo y parmesano. PASTA A ELEGIR: PENNE O LINGUINNI
SNACKS
PAPAS CHILI 8.56$ Papas fritas crujientes, bañadas de queso derretido, carne guisada coronada con queso mozzarella, bacon, aderezo chefuis y culantro. NACHOS Crujientes tortillas de maíz, queso americano, mozzarella, crema de chipotle, crema agría, mexicana, jalapeños. Opcional: POLLO O CARNE 11.77$
CHICKEN WRAP 11.77$ Suave tortilla de harina rellena de crujiente pollo, fresca lechuga, queso mozzarella y jugoso tomate combinado con aderezo de la casa. CLUB SANDWICH 9.63$ Rebanadas de pan tostado y salsa de la casa, relleno de carnes frías, huevo, vegetales y quesos. FLAUTAS DE POLLO 8.56$ Rollitos crocantes de tortilla de maíz rellena de pollo bañada de crema de chipotle, mexicana, crema agría, coronado con queso mozzarella, culantro y jalapeños. QUESADILLA CHEFUIS 11.77$ Tortilla de harina rellena de pollo, tocino, queso mozzarella y americano, acompañado de crema de chipotle, crema agría y mexicana. QUESADILLA DE FILETE DE RES 16.05$ Tortilla de harina rellena de filete de res cocido al grill, acompañado de crema de chipotle, crema agría y mexicana. CUBANITO 10.70$ Pan baguette relleno de cerdo, jamón y huevo, complementado con queso mozzarella, aderezo chefuis y vegetales. TRIO CHEFUIS 11.77$ 3 en 1, mini quesadillas de pollo, wings bbq, salsa blue cheese, mexicana, acompañamiento a escoger. 3 MARÍAS 16.05$ Quesadillas de ropa vieja y queso mozzarella, flautas de pollo, nachos de carne. HEALTHY CHICKEN WRAP 11.77$ Filete de pechuga de pollo al grill, complementado con lechuga y tomate, queso mozzarella todo envuelto en una calientita tortilla de wrap integral, acompañado de ensalada verde. ENCHILADAS ROJAS 9.63$ Pollo envuelto en tortillas de harina, sumergidas en salsa roja, coronado con queso mozzarella, cebolla, crema agría y jalapeños.
CHICKEN PARMESAN SANDWICH 13.38$ Filete de pechuga de pollo apanada, bañada en salsa de tomate casera, gratinado con queso mozzarella y parmesano dentro de un pan baguette con alioli de ajo y perejil, salsa bechamel para dippear.
DEDOS DE POLLO
KIDS
QUESO HAMBURGUESA MINI QUESADILLAS DE POLLO
CHEF UIS
NACHOS CON CARNE Y QUESO
DERRETIDO DE JAMÓN Y QUESO Acompañante: papas fritas
B/. 6.96
POSTRES FLAN DE CARAMELO CHEFUIS BROWNIE CHURROS CHOCO FLAN
4.28$ 4.28$ 4.28$ 4.28$
MANZANA CRUNCH HELADO DE VAINILLA
4.28$ 2.14$
SIROPE DE CHOCOLATE O CARAMELO
BEBIDAS SODA DE LATA 2.14$ TÉ FRIO DE LA CASA 2.14$ FRAPPÉ DE CARAMELO 4.28$ LIMONADA 3.21$ LIMONADA DE FRESA 3.21$ LICUADO BANANA FRESA 4.28$ BATIDO DE VAINILLA 3.21$
LICUADO DE FRESA 3.75$ LICUADO DE FRESA CON ZANAHORIA AGUA EMBOTELLADA VIDRIO 330ml 1.61$ 750ml 2.41$ AGUA CON GAS VIDRIO 330ml 3.21$ 750ml 6.42$ MILKSHAKE 5.35$
TÉ CALIENTE CAFÉ LATTE CAPUCCINO
CAFÉ AMERICANO CAFÉ ESPRESSO CAFÉ VIENÉS
SIROPE DE CHOCOLATE O CARAMELO
1.07$ 2.41$ 3.21$
4.28$
2.14$ 2.14$ 4.28$
CERVEZAS ATLAS GOLDEN BALBOA MILLER DRAFT BLUE MOON
2.20$ 2.20$ 2.20$ 4.40$
STELLA ARTOIS CORONA CORONA CHELADA MILLER LITE COORS BANQUET
4.40$ 3.30$ 3.85$ 2.20$ 2.75$
COCTELES MARGARITA MARGAROTA VODKA TONIC
Vinos Frontera COPA BOTELLA
3.30$ 13.75$
4.40$ 7.70$ 5.50$
RON COLA GIN & TONIC BACARDI DRY
Copa de Vino BARON D’ARIGNAC TINTO 3.30$ BLANCO 3.30$
3.30$ 5.50$ 4.40$
Sangría COPA JARRA
4.40$ 17.60$