Issuu

Biología y Geología

3 Biología y Geología

Creditos_MKT_Digital_2021.indd 4

8/1/21 13:25

Biología y Geología

Presentación Este material está dirigido a los alumnos que cursan la materia de Biología y Geología de tercer curso de ESO. Su objetivo principal es facilitar la adquisición de los contenidos y el desarrollo de las competencias básicas en el ámbito de esta materia. El material está estructurado en ocho bloques temáticos, en cuyo desarrollo se plantean los contenidos fundamentales y se trabajan las competencias clave de manera sistemática. Los temas abordados son los siguientes: - El ser humano como organismo - Salud y enfermedad - Función de nutrición - Función de relación - Los sentidos y el sistema locomotor - Función de reproducción - El medioambiente - Actividad geológica externa Todos los bloquen incorporan de forma muy sucinta una serie de contenidos, a los que les siguen actividades para resolver. De este modo, se favorece la consolidación de dichos contenidos. Cada bloque temático finaliza con una lectura científica acompañada de actividades y una sección para investigar con el ordenador.

Índice El ser humano como organismo.......... 4 La célula.................................................. 4 Tejidos..................................................... 4 Órganos y sistemas.................................. 4

Salud y enfermedad............................. 8 Salud y enfermedad................................. 8 Tipos de enfermedades........................... 8 Enfermedades infecciosas........................ 8 Prevención y tratamiento......................... 8 El sistema inmunitario.............................. 9 Función de nutrición............................. 14 Nutrición y alimentación.......................... 14 La dieta................................................... 14 Hábitos alimentarios................................ 14 El sistema digestivo.................................. 15 El sistema respiratorio.............................. 15 El sistema circulatorio.............................. 15 La sangre................................................. 15 El sistema linfático................................... 16 El sistema excretor................................... 16 Enfermedades relacionadas con la nutrición..................................... 16

Función de relación.............................. 24 El sistema neuroendocrino....................... 24 Las neuronas........................................... 24 Organización el sistema nervioso............. 24 El sistema nervioso central....................... 24 El sistema nervioso autónomo................. 25 La inteligencia......................................... 25 Las drogas............................................... 25 El sistema endocrino................................ 25 Enfermedades.......................................... 26

Los sentidos y el sistema locomotor.............................................. 32 Los sentidos............................................. 32 El sentido del tacto: la piel....................... 32 El gusto y el olfato................................... 32 El sentido de la vista: los ojos.................. 32 El oído: la audición y el equilibrio............ 33 El sistema locomotor............................... 33

Función de reproducción...................... 38 El sistema reproductor masculino............. 38 El sistema reproductor femenino............. 38 El ciclo reproductor femenino.................. 38 Fecundación y embarazo......................... 38 Control de la natalidad............................ 39 Enfermedades de transmisión sexual....... 39

El medioambiente................................. 44 El medioambiente.................................... 44 Impacto ambiental................................... 44 Contaminación atmosférica..................... 44 Contaminación del agua.......................... 44 Gestión de los residuos............................ 45 Destrucción del hábitat............................ 45 Conservación........................................... 45

Actividad geológica externa................ 51 Dinámica atmosférica.............................. 51 Mapas del tiempo.................................... 51 Procesos geológicos externos................... 51 Acción geológica del viento..................... 52 Acción geológica del agua....................... 52 Acción geológica del hielo....................... 52 Mapas geológicos.................................... 53 Alteraciones del paisaje........................... 53 Rocas sedimentarias................................ 53

El ser humano como organismo La célula La célula es la unidad estructural y funcional de los seres vivos. Las células humanas son microscópicas, y su tamaño y forma varían de unas a otras.

Tejidos Los tejidos son agrupaciones de células especializadas y diferenciadas para realizar una determinada función. Los principales tejidos son epitelial, conjuntivo, cartilaginoso, óseo, muscular y nervioso. El cuerpo humano está constituido por entre 30 y 37,2 billones de células. No todas son iguales; por un proceso de diferenciación celular, las células se especializan, y adquieren una forma y función concretas.

Órganos y sistemas Un órgano es una agrupación de distintos tejidos que realizan una función concreta. Un sistema es un conjunto de órganos que actúan de forma coordinada para desempeñar una función compleja.

Actividades 1 Relaciona con su definición correcta los siguientes términos: anabolismo, sensibilidad celular, meiosis, mitosis, heterótrofo y respuesta dinámica. a) Capacidad que tienen las células para percibir estímulos. b) División del núcleo que da lugar a dos células hijas con el mismo número de cromosomas que la célula madre. c) Conjunto de reacciones de síntesis de moléculas complejas a partir de otras más sencillas. d) Movimientos que realiza la célula por medio de cilios, flagelos o de tipo ameboide, en respuesta a un estímulo. e) División celular que origina los gametos. f) Organismo que necesita incorporar materia orgánica procedente de otros seres vivos para obtener materia y energía.

El ser humano como organismo

2 Relaciona cada uno de los procesos mencionados en la actividad anterior con una de las funciones vitales que realiza la célula: anabolismo, sensibilidad celular, meiosis, mitosis, heterótrofo y respuesta dinámica. 3 Un glóbulo rojo mide unos 7,5 micrómetros de diámetro y un óvulo, unos 1 000 micrómetros. ¿Cuál es el tamaño de ambas células expresado en milímetros? ¿Cuántas veces es más grande el óvulo que el glóbulo rojo? 4 ¿Qué función realizan los siguientes orgánulos de la célula: mitocondria, núcleo, lisosoma y aparato de Golgi? 5 Completa en tu cuaderno la siguiente reacción y responde las preguntas. Glucosa + O2 → CO2 + H2O + a) ¿A qué proceso corresponde? b) ¿Dónde tiene lugar? c) ¿Es una reacción catabólica o anabólica? ¿Por qué?

6 Cuando la célula madre es diploide y las células hijas son haploides, ¿a qué fase de la división celular corresponde? 7 ¿Qué componentes forman el ácido desoxirribonucleico (ADN)? 8 ¿En qué parte de la célula se encuentra el ADN? 9 ¿A qué exponente debemos elevar el número 10 para obtener el número aproximado de células presentes en el cuerpo humano: 35 · 10? 10 ¿A qué tejido pertenecen las siguientes células? a) Fibroblastos. b) Condrocitos. c) Células óseas. d) Células epiteliales. e) Neuronas. f) Adipocitos. g) Fibras musculares. h) Células de neuroglia. El ser humano como organismo

11 ¿Por qué las células de las fibras musculares tienen muchas mitocondrias? 12 Identifica en tu cuaderno a qué tejido corresponde cada definición. a) Células fuertemente unidas entre sí y sin vasos sanguíneos. La nutrición celular se realiza a través de la membrana basal. b) Es rígido porque en su matriz se depositan sales de calcio. La nutrición se realiza desde el periostio. c) Consta de una matriz con fibras de colágeno o elastina que envuelve diferentes células. d) Está formado por condrocitos envueltos por una matriz sólida sin vasos sanguíneos. e) Está formado por células especializadas en la contracción.

13 ¿Por qué las células óseas están rodeadas por una sustancia dura? 14 Escribe a qué sistema pertenece cada una de las funciones descritas a continuación e indica en cuál de ellos se incluyen los siguientes órganos: húmero, cerebro, corazón, pulmones, riñones y estómago. a) Coordina todos los sistemas del organismo, la percepción de estímulos y el desarrollo de respuestas. b) Soporta el cuerpo, almacena sales minerales y forma las células sanguíneas. c) Transporta los nutrientes y los desechos, y realiza una función de defensa. d) Permite la entrada de aire en el cuerpo y el intercambio de gases con la sangre. e) Extrae de la sangre las sustancias de desecho. f) Realiza la transformación de alimentos en nutrientes sencillos que pueden ser asimilados por las células.

15 Identifica a qué tejido corresponden las siguientes fotografías.

El ser humano como organismo

Practica la lectura científica Las células madre son células cuyo destino todavía no se ha «decidido». Se pueden transformar en distintos tipos de células, a través de un proceso denominado «diferenciación celular». Durante las fases iniciales del desarrollo embrionario, las células madre del embrión son diferentes al resto de células existentes en el organismo. Los científicos están entusiasmados con la posibilidad de controlar el espectacular poder natural de estas células madre embrionarias para curar algunas enfermedades. Por ejemplo, las enfermedades de Parkinson y de Alzheimer son el resultado de lesiones en determinadas células del cerebro. Con la realización de un trasplante de las células madre de un embrión a la parte del cerebro lesionada, esperan sustituir el tejido cerebral que se perdió. La actitud frente al uso de células madre embrionarias en la investigación varía de un país a otro. En algunos lugares, es una actividad ilegal; en otros es legal, pero el procedimiento se encuentra sometido a una regulación muy estricta. Por eso, los científicos de todo el mundo buscan otras fuentes de células madre, como las contenidas en la médula ósea de los adultos. Las células madre de la médula ósea presentan la posibilidad de diferenciarse en una gran variedad de glóbulos rojos a lo largo del ciclo de la vida. Así, en un futuro, los científicos esperan poder manipular estas células madre adultas para que, en lugar de producir únicamente glóbulos rojos, puedan producir también células del cerebro, hígado, corazón y nervios.

16 Lee el texto y contesta las preguntas. a) ¿Qué tipos de células madre hay? b) ¿Qué interés médico tienen este tipo de células? c) ¿Qué problemas éticos plantea el uso de células madre en la investigación?

Trabaja con el ordenador 17 Dibuja una línea del tiempo sobre la historia del microscopio. Para ello, traza una recta en la que anotes diversos años, empezando por el 1600. Después, marca cada año en el que se haya producido algún acontecimiento importante relacionado con el desarrollo del microscopio y anota cuál ha sido. Más información en internet En las siguientes direcciones web encontrarás material relacionado con el tema. https://es.wikipedia.org/wiki/Desarrollo_del_microscopio http://www.botanica.cnba.uba.ar/Trabprac/Tp1/Historia_microscopio.html El ser humano como organismo

Salud y enfermedad Salud y enfermedad La salud es una combinación de bienestar físico, mental y social. La salud pública dispone de un conjunto de estrategias preventivas para evitar la aparición de enfermedades o aminorar el daño de las mismas. La enfermedad se origina al perturbarse el funcionamiento normal del organismo, ya sea por la alteración de la anatomía o las funciones de sus órganos, o porque se trastorna la conducta de las personas.

Tipos de enfermedades Las enfermedades pueden ser infecciosas (si están ocasionadas por microorganismos patógenos) o no infecciosas (nutricionales, hereditarias, degenerativas, mentales, traumatismos, oncológicas, etcétera). Cuando una enfermedad se extiende rápidamente por una población afectando a muchas personas, constituye una epidemia. Si afecta a un único país, se trata de una endemia, y, si se extiende por todo el mundo, de una pandemia.

Enfermedades infecciosas Las infecciones o enfermedades infecciosas son alteraciones provocadas por una invasión de organismos patógenos en el cuerpo. Si los patógenos son organismos macroscópicos, se trata de una infestación. Los agentes infecciosos pueden ser bacterias, hongos, protozoos o virus. Los microorganismos se transmiten de un individuo a otro por contagio directo o indirecto (a través de aire, agua, alimentos o animales).

Prevención y tratamiento La lucha contra las enfermedades se basa en la prevención y el tratamiento. La inmunización tiene como objetivo aumentar la respuesta inmunitaria del organismo frente a las enfermedades infecciosas. Puede ser: • Activa o vacunación: la inmunidad se induce por inyección de microorganismos atenuados o muertos. • Pasiva: se inyectan anticuerpos específicos. Los trasplantes consisten en extraer el órgano dañado de un paciente y sustituirlo por otro sano de un donante. 8

Salud y enfermedad

El sistema inmunitario El organismo ha desarrollado defensas para hacer frente a los microorganismos patógenos. Pueden ser externas (piel y mucosas, que impiden la entrada de patógenos) o internas (controladas por el sistema inmunitario). Estas son inespecíficas (no dependen de la naturaleza del agente patógeno, como la reacción inflamatoria y la defensa celular inespecífica) o específicas (se basan en el reconocimiento de antígenos; pueden estar mediadas por células o por anticuerpos).

Actividades 18 Si representamos la salud como un triángulo, este debe mantener un equilibrio entre sus tres lados. Responde las siguientes preguntas. a) ¿Qué lado del triángulo se ve afectado si la persona no mantiene una dieta saludable? b) ¿Y si tiene problemas para relacionarse con los demás? c) ¿Qué lado se altera cuando una persona es incapaz de hacer frente a sus emociones?

19 ¿Cuáles de las siguientes estrategias están relacionadas con la prevención de la salud? Distingue si se trata de actuaciones de prevención primaria (P), secundaria (S) o terciaria (T). a) Potabilizar las aguas dedicadas al consumo humano. b) Comprar los alimentos solo en un supermercado. c) Usar ropa de marca. d) Realizar campañas destinadas a evitar el consumo de tabaco en los adolescentes. e) Retirar y procesar la basura. f) Hacer revisiones ginecológicas periódicas. h) Hacer rehabilitación después de haberse sometido a una operación quirúrgica.

20 Relaciona cada una de las enfermedades que se describen con uno de los siguientes tipos: degenerativa, infecciosa, oncológica, hereditaria, nutricional o mental. a) La hemofilia es una enfermedad que se transmite a la descendencia e impide a la sangre formar coágulos. b) La varicela es una enfermedad viral muy contagiosa. c) La esclerosis múltiple es una enfermedad progresiva del sistema nervioso central que afecta y destruye tejidos del encéfalo y de la médula espinal. d) El escorbuto es una enfermedad causada por un déficit prolongado de vitamina C. e) La leucemia está provocada por un aumento incontrolado de células blancas inmaduras que luego pasan a los vasos sanguíneos. f) La esquizofrenia es un trastorno que provoca alteraciones del pensamiento y de la percepción que generan alucinaciones. Salud y enfermedad

21 Observa la fotografía. ¿De qué tipo de enfermedad se trata?

22 ¿Cuál de las siguientes enfermedades constituye una endemia y cuál, una pandemia? a) El paludismo es una enfermedad propia de las regiones tropicales. b) Los primeros casos de sida se detectaron en la década de 1980 y el número de personas infectadas se extendió rápidamente por todo el mundo.

23 ¿Qué agentes patógenos son los causantes de las siguientes enfermedades: tuberculosis, sarampión y malaria? 24 ¿Por qué la gripe puede originar una pandemia? 25 Relaciona los siguientes agentes infecciosos con la enfermedad que causan: ectoparásito, virus, bacteria y endoparásito. a) Hepatitis.

b) Lombrices.

c) Piojos.

d) Tétanos.

26 Escribe en tu cuaderno cuáles de las siguientes medidas de lucha contra las enfermedades son preventivas y cuáles, tratamientos contra la enfermedad. a) Ducharse regularmente y cuidar la higiene personal. b) Trasplantar un órgano. c) Aplicar radiación para destruir las células cancerosas. d) Utilizar medidas profilácticas, como los preservativos. e) Lavarse las manos antes de curar una herida. f) Someterse a una intervención quirúrgica. g) Ponerse las vacunas correspondientes al calendario de vacunación establecido. h) Tomar regularmente el antibiótico que ha recetado el médico. i) No consumir drogas. j) Colocar una escayola en un brazo.

Salud y enfermedad

27 Observa la siguiente ilustración y responde las preguntas. ¿Se trata de una medida preventiva o de un tratamiento? ¿Cuándo se utiliza?

28 ¿La inmunización es una inmunidad de origen natural o artificial? ¿Por qué? 29 ¿Cuáles de las siguientes medidas pueden ser eficaces para luchar contra la gripe: vacunarse, tomar antibiótico o tomar medicamentos antivirales? 30 Escribe en tu cuaderno el nombre del trasplante que corresponde a cada definición. a) El donante y el receptor son individuos de la misma especie pero genéticamente diferentes. b) El donante y el receptor son la misma persona. c) El donante y el receptor son individuos de distintas especies. d) El donante y el receptor son individuos de la misma especie y, además, genéticamente idénticos.

31 ¿Qué fármacos se emplean para evitar el rechazo en un trasplante: antiinflamatorios, antibióticos o inmunosupresores? ¿Qué función desempeñan? 32 Observa la siguiente ilustración y responde las preguntas. 1

a) ¿El mecanismo defensivo que observas en la ilustración constituye una defensa interna o externa? b) ¿Es una defensa inespecífica o específica? c) ¿Qué nombre recibe el proceso de la ilustración 2? d) ¿Cómo se llaman las células que realizan este tipo de defensa? Salud y enfermedad

33 ¿Cuáles de los siguientes mecanismos de defensa interna son inespecíficos y cuáles, específicos? a) Linfocitos. b) Respuesta inflamatoria. c) Anticuerpos. d) Macrófagos.

34 Si un niño pasa el sarampión, queda inmunizado contra la enfermedad. ¿Qué tipo de inmunidad natural ha adquirido? 35 ¿En qué se basa la inmunidad a la que se refiere el ejercicio anterior? a) En que hay más macrófagos dispuestos a atacar a los microorganismos. b) En que la secreción de las mucosas internas es mayor. c) En que los linfocitos T adquieren memoria contra ese agente patógeno.

36 Observa el gráfico que representa los anticuerpos que hay en el suero de un animal cuando se le inyecta dos veces un determinado patógeno. ¿Por qué se produce un aumento mayor y más rápido del número de anticuerpos tras la segunda inyección?

Segunda

Concentración anticuerpos

Primera

100 110 120

Días

37 ¿Qué parte del gráfico anterior se corresponde con la respuesta inmunitaria primaria y cuál, con la secundaria? 38 ¿Cuál de las dos respuestas inmunitarias (primaria o secundaria) constituye el fundamento de la vacunación? ¿Por qué?

Salud y enfermedad

Practica la lectura científica Louis Pasteur (1822-1895) fue un gran científico francés que estudió los microorganismos y su influencia directa en las enfermedades. Gracias a sus investigaciones, logró crear vacunas e ideó un proceso para eliminar los gérmenes llamado «pasteurización». A principios del siglo xix, aún no se conocía la causa de las infecciones. Pasteur consideraba que las enfermedades se debían al ataque de gérmenes que procedían del exterior del cuerpo, y descubrió que las bacterias producían multitud de ellas. Este hallazgo lo llevó a proponer la teoría de los gérmenes como causa de la enfermedad, y sus ideas condujeron al estudio y desarrollo de los antibióticos y de otros medicamentos necesarios para destruir las bacterias y curar las enfermedades. Uno de los descubrimientos más importantes de Pasteur fue la vacuna contra la rabia. Hoy en día, los científicos saben que esta enfermedad es causada por un virus que afecta al cerebro y a los nervios. Las personas enferman de rabia si son mordidas por un animal que tiene la enfermedad. Pasteur no podía ver los virus con los microscopios del siglo xix, pero sabía que en la saliva había algo que causaba la rabia; por eso, estudió la saliva de animales que padecían esta enfermedad. En su laboratorio, consiguió debilitar el virus de la rabia haciendo experimentos con líquidos que procedían de animales enfermos. Un día de 1885, un perro con rabia mordió a un niño. Los padres le suplicaron a Pasteur que lo ayudara. Aunque había experimentado su remedio con animales, jamás lo había hecho con personas; sin embargo, inyectó al niño con microbios atenuados de la rabia y la vacuna funcionó: el niño no contrajo la enfermedad.

39 Lee el texto y responde las preguntas. a) ¿En qué consiste la teoría de los gérmenes como causa de la enfermedad? b) ¿Qué tipo de enfermedad es la rabia? ¿Qué agente infeccioso la provoca y cómo se transmite?

Trabaja con el ordenador 40 Investiga y responde: a) ¿Qué es el sida?

b) ¿Cuáles son sus vías de transmisión?

Más información en internet En la siguiente dirección web encontrarás material relacionado con el tema. http://www.mscbs.gob.es/ciudadanos/enfLesiones/enfTransmisibles/sida/home.htm

Salud y enfermedad

Función de nutrición Nutrición y alimentación La función de nutrición comprende los procesos encaminados a conseguir los nutrientes necesarios para obtener la energía y los materiales esenciales para realizar el resto de las funciones vitales. La alimentación es el acto voluntario de ingerir alimentos, mientras que la nutrición es el conjunto de procesos involuntarios mediante los cuales transformamos los alimentos en nutrientes. Los alimentos contienen seis grupos de nutrientes: proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas, sustancias minerales y agua. En la función de nutrición participan los siguientes sistemas: digestivo, respiratorio, circulatorio y excretor.

La dieta Una dieta equilibrada debe incorporar la proporción adecuada de hidratos de carbono, grasas, proteínas, sustancias minerales y vitaminas, y al menos dos litros de agua al día. Las pirámides dietéticas ofrecen información de la proporción de alimentos que debemos consumir. Los nutrientes son sustancias que nos permiten reponer la energía que gastamos cada día en las distintas actividades que realizamos. Una dieta equilibrada debe proporcionarnos las kilocalorías que necesitamos: 60 % de hidratos de carbono, 25 % de grasas y 15 % de proteínas. Cada gramo de hidratos de carbono suministra 4 kcal; cada gramo de grasas, 9 kcal; y cada gramo de proteínas, 4 kcal.

Hábitos alimentarios El comportamiento alimentario de los seres humanos ha ido cambiando, desde la ingestión de los alimentos crudos a la de los alimentos cocinados, como consecuencia del descubrimiento del fuego. Los alimentos cocinados son más digestivos, apetitosos e higiénicos; sin embargo, su contenido nutritivo es menor. Los aditivos son productos que se añaden a los alimentos para darles color, favorecer su conservación, reforzar su aroma, etcétera. Los alimentos transgénicos proceden de organismos genéticamente modificados para producir determinadas mejoras (resistencia a plagas y herbicidas, mayor productividad, etcétera). Los alimentos que no se consumen frescos deben someterse a procedimientos de conservación (frío, calor, radiaciones, pérdida de agua, etcétera). La agricultura y ganadería ecológicas producen alimentos de elevada calidad nutritiva sin utilizar sustancias tóxicas, organismos genéticamente modificados ni métodos abusivos de cultivo. 14

Función de nutrición

El sistema digestivo La digestión es el proceso de transformación que experimentan los alimentos a su paso por el sistema digestivo. Durante la digestión, los alimentos son reducidos a moléculas que pueden ser absorbidas en el intestino y distribuidas por la sangre a todo el cuerpo. Este es un proceso mecánico (fundamentalmente por acción de los dientes) y químico (gracias a las secreciones glandulares).

El sistema respiratorio Respirar consiste en tomar oxígeno del aire para que las células puedan extraer la energía de los nutrientes y expulsar el dióxido de carbono que se produce. El sistema respiratorio está formado por: • Vías respiratorias: fosas nasales, faringe, laringe, tráquea, bronquios y bronquiolos. • Pulmones: órganos de gran elasticidad donde se produce el intercambio de gases. El aire llega hasta los alvéolos pulmonares, una especie de sacos recubiertos de capilares sanguíneos. El proceso de respiración pulmonar consta de dos fases: inspiración y espiración.

El sistema circulatorio El sistema circulatorio está formado por: • Corazón: órgano muscular que bombea la sangre a todo el cuerpo. Consta de dos cavidades superiores, llamadas aurículas, y dos inferiores, llamadas ventrículos. • Vasos sanguíneos: conductos por donde circula la sangre. Pueden ser de tres tipos: arterias, venas o capilares. El circuito que describe la sangre es doble porque, en cada ciclo completo, pasa dos veces por el corazón. La mitad derecha dirige la circulación pulmonar y la izquierda, la circulación general.

La sangre La sangre está formada por: • Plasma: componente líquido de la sangre. Constituye el 55 % del volumen sanguíneo, y está formado principalmente por agua (91 %) y proteínas (7 %). • Células sanguíneas: constituyen el 45 % del volumen de la sangre. Son los eritrocitos (transportan oxígeno gracias a la hemoglobina), leucocitos (función defensiva) y plaquetas (participan en la coagulación de la sangre). Los leucocitos pueden ser granulocitos (eosinófilos, basófilos y neutrófilos) o agranulocitos (linfocitos y monocitos). Función de nutrición

El sistema linfático En los capilares sanguíneos, parte del plasma sanguíneo sale hacia los tejidos. El sistema linfático se encarga de recoger el exceso de plasma y devolverlo a la sangre. El sistema linfático está formado por: • Capilares y vasos linfáticos: desembocan en dos troncos principales (la gran vena linfática y el canal torácico). El fluido que circula por ellos se llama linfa. • Ganglios linfáticos: masas de tejido esponjoso que se forman en la confluencia de varios vasos linfáticos y tienen una función defensiva: producen los linfocitos, y filtran y atrapan de la circulación microbios y células muertas.

El sistema excretor La excreción consiste en retirar de la sangre los productos de desecho que se originan en las células. El sistema renal o urinario está formado por los riñones, que se encargan de filtrar y eliminar de la sangre las sustancias tóxicas a través de la orina. Los riñones contienen cientos de miles de pequeños tubos llamados nefronas, que son las unidades de filtración. De cada riñón sale un tubo o uréter que conduce la orina a la vejiga, donde se almacena. La uretra es el conducto que comunica la vejiga con el orificio urinario.

Enfermedades relacionadas con la nutrición Principales enfermedades relacionadas con el sistema digestivo: • Caries: las bacterias atacan y disuelven la superficie del diente. • Úlcera gástrica: el jugo gástrico ácido ataca las paredes del estómago. • Cálculos: masas sólidas que se pueden acumular en la vesícula biliar. • Cirrosis hepática: destruye las células del hígado. Principales enfermedades nutricionales: • Obesidad: incremento de peso debido a un exceso de grasa. • Enfermedad de Kwashiorkor: carencia severa de proteínas. • Anorexia nerviosa: disminución importante de la ingesta de alimento que provoca un adelgazamiento voluntario. • Bulimia: ingesta excesiva de alimentos tras la que aparece un sentido de culpa que lleva a provocar el vómito y el ayuno. • Diabetes de tipo II: resistencia a la insulina que conlleva una acumulación de glucosa en la sangre. 16

Función de nutrición

Actividades 41 Relaciona cada concepto con su definición: nutrición, nutrientes, metabolismo celular, alimentación y alimentos. a) Ingestión voluntaria de alimentos. b) Sustancias que ingerimos y nos aportan los nutrientes que necesitamos. c) Sustancias que proporcionan a las células la energía y los materiales que necesitan. d) Conjunto de procesos inconscientes mediante los cuales se digieren los alimentos para absorber los nutrientes que contienen. e) Conjunto de reacciones químicas que realizan las células a partir de los nutrientes y el oxígeno.

42 ¿Qué función tienen las proteínas y en qué alimentos se pueden encontrar? 43 ¿Cada cuánto tiempo se debe consumir carne roja, embutidos, grasas animales y dulces? 44 Escribe el tipo de nutriente más abundante en los siguientes alimentos: sardinas, chorizo, huevos, arroz, cereales, lentejas, aceite de oliva y pollo. 45 Observa el siguiente gráfico de sectores. ¿Consideras que se trata de una dieta equilibrada? ¿Por qué? Grasas Hidratos de carbono

Proteínas

46 Calcula el gasto energético de un varón de 85 kg de peso en dos situaciones: • Tras caminar durante dos horas. • Después de montar en bicicleta durante una hora.

Actividad

Energía consumida kcal/min/kg

Marcha lenta

0,07

Ciclismo

0,12

¿Cuál sería el gasto energético de una mujer en esos mismos casos, sabiendo que es el 90 % del gasto que realiza un varón?

47 Si un adolescente necesita unas 2 400 kcal diarias, ¿cuántas kilocalorías diarias debe obtener de los hidratos de carbono, de las grasas y de las proteínas? Función de nutrición

48 Observa la siguiente tabla y deduce cuántas kcal aportan, por un lado, 200 g de cereales y, por otro, 350 g de naranjas. Proteínas

Hidratos de carbono

Grasa

Cereales

7,2

79,7

0,6

Naranjas

1,0

9,2

0,2

Alimento (100gr)

49 ¿Cuál es el principal nutriente que contienen las naranjas? 50 La naranja es una fruta rica en potasio. a) ¿Qué tipo de nutriente es? b) ¿Qué otro nutriente contienen las naranjas?

51 ¿Como se denomina la técnica de conservación que consiste en la extracción del agua mediante congelación y aplicación del vacío? 52 ¿Qué técnica de conservación se ha empleado en los siguientes alimentos? a) Salmón ahumado. b) Jamón serrano. c) Pescado congelado. d) Boquerones en vinagre.

53 ¿Cómo se denomina una sustancia que potencia el sabor de los alimentos? 54 ¿En qué parte del sistema digestivo comienza la digestión mecánica? ¿Y la digestión química? 55 ¿Dónde tiene lugar la absorción de los alimentos? 56 ¿Qué longitud aproximada tiene el tubo digestivo? 57 ¿Qué parte del sistema digestivo posee tres regiones: ciego, colon y recto? 58 ¿Cómo se produce el avance del alimento por el tubo digestivo? 59 Escribe en tu cuaderno el nombre de las glándulas digestivas. 60 ¿En qué parte del aparato digestivo tiene lugar la digestión química de las grasas? 18

Función de nutrición

61 En los pulmones, ¿desde dónde pasa el oxígeno a la sangre? 62 ¿Qué nombre recibe el proceso celular mediante el cual se utiliza oxígeno para producir la combustión de los alimentos liberando energía? 63 ¿Por qué crees que respiramos más rápido cuando hacemos ejercicio? 64 Observa la tabla con la composición del aire que inspiramos y que espiramos, y responde las siguientes preguntas. Gas

Porcentaje en aire inspirado

Porcentaje en aire espirado

0,04

0,96

Oxígeno Dióxido de carbono Nitrógeno Otros gases

a) ¿Por qué el porcentaje de oxígeno es mayor en el aire inspirado? b) ¿Por qué el porcentaje de dióxido de carbono es mayor en el aire espirado? c) ¿Por qué el porcentaje de nitrógeno es igual en el aire inspirado que en el espirado?

65 ¿Cómo se denominan los vasos sanguíneos que llegan a la aurícula derecha? 66 ¿Cuántas válvulas tiene el corazón? 67 ¿Qué recorrido sigue la sangre en el corazón, partiendo de las venas que recogen la sangre de los órganos? 68 ¿En qué tipo de vasos sanguíneos se produce el intercambio de sustancias entre la sangre y las células, a través de sus paredes? 69 ¿En qué consiste la circulación doble del sistema circulatorio? 70 Ordena el recorrido de la sangre, tomando como punto de partida la aurícula derecha. ¿De qué tipo de circulación se trata? a) Las arterias pulmonares llevan la sangre a los pulmones para oxigenarse. b) La sangre desoxigenada pasa de la aurícula derecha al ventrículo derecho. c) Una vez oxigenada, la sangre pasa a través de las venas pulmonares a la aurícula izquierda. d) El ventrículo derecho impulsa la sangre a las arterias pulmonares. Función de nutrición

71 ¿Qué función tienen las plaquetas? ¿Y los eritrocitos? 72 Si una persona tiene 5 litros de sangre, ¿cuántos eritrocitos tendrá? ¿Y leucocitos y plaquetas? 73 Nombra al menos tres funciones del sistema circulatorio. 74 ¿Qué componentes sanguíneos intervienen en la formación de un coágulo? 75 ¿Qué poseen los vasos linfáticos para impedir el retroceso de la linfa? 76 ¿Qué produce el sistema linfático? ¿De qué se encargan? ¿En qué parte del sistema se forman? 77 ¿Cómo se denominan los pequeños tubos del sistema renal que actúan como unidades de filtración independientes? 78 Describe las partes principales del sistema renal. 79 ¿Crees que los pulmones se pueden considerar órganos excretores? ¿Qué sustancia se encargan de eliminar? 80 ¿Qué es la cirrosis? ¿A qué órgano afecta esta enfermedad? 81 Observa el gráfico y señala qué significan los datos representados. Riesgo cirrosis

2 1 0 –1 –2 0

100

Alcohol (g/día)

82 ¿Qué es la tensión arterial? 83 Si una persona tiene unos valores de tensión arterial de 150/95 mm, ¿qué tipo de patología presenta? 84 ¿Qué es la placa dental? ¿Qué daños puede provocar? 85 ¿Qué enfermedad puede provocar beber cantidades excesivas de alcohol? 20

Función de nutrición

86 El índice de masa corporal (IMC) se obtiene dividiendo la masa del individuo (en kilogramos) por el cuadrado de la altura (en metros). Teniendo en cuenta los valores de la siguiente tabla, ¿qué IMC tiene una persona que mide 1,70 m y pesa 70 kg? ¿Y otra que mide 1,60 m y pesa 85 kg? ¿Qué grado de obesidad presenta cada una? IMC

Grado de obesidad

16,5 a 18,5

Infrapeso

18,5 a 20,5

Peso bajo

20,5 a 25,5

Peso normal

25,5 a 29,9

Sobrepeso

30 a 34,9

Obesidad tipo I

35 a 39,9

Obesidad tipo II

87 ¿Qué problemas de salud puede ocasionar la obesidad? 88 ¿Qué tipo de alimentos recomendarías a una persona que padece estreñimiento? 89 ¿Qué lesión del aparato circulatorio provoca la dilatación anormal de un vaso sanguíneo, generalmente una arteria, que puede llegar a romperse y provocar una hemorragia interna? 90 La siguiente tabla muestra los valores normales de un análisis de sangre: Eritrocitos

4,2 a 5,8 millones

Leucocitos

5 000 a 9 000

Plaquetas

150 000 a 400 000

Hemoglobina

12 a 18 g/cc

Glucosa

80 a 120 mg/cc

Colesterol

140 a 250 mg/cc

Triglicéridos

74 a 150 mg/cc

Observa los valores de estos tres análisis de sangre y señala qué enfermedad puede padecer cada uno de los pacientes: arteriosclerosis, diabetes y anemia. Paciente 1: Eritrocitos: 3 200 000 Leucocitos: 7 000 Plaquetas: 200 000

Hemoglobina:10 g/cc Glucosa: 95 mg/cc Colesterol: 230 mg/cc Triglicéridos: 100 mg/cc

Paciente 2: Eritrocitos: 4 500 000 Leucocitos: 6 500 Plaquetas: 170 000

Hemoglobina:15 g/cc Glucosa: 85 mg/cc Colesterol: 300 mg/cc Triglicéridos: 200 mg/cc

Paciente 3: Eritrocitos: 4 500 000 Leucocitos: 7 500 Plaquetas: 170 000

Hemoglobina:15 g/cc Glucosa: 230 mg/cc Colesterol: 280 mg/cc Triglicéridos: 140 mg/cc

Función de nutrición

Para experimentar El ritmo cardiaco a prueba El corazón late unas 65 veces por minuto; sin embargo, este ritmo puede variar ante determinadas situaciones. El objetivo de esta actividad es estudiar cómo se altera el ritmo cardiaco frente al ejercicio físico. Material necesario • Un cronómetro y una persona que te ayude. Procedimiento 1. Localiza tu pulso situando los dedos índice y corazón de una mano sobre la muñeca de la otra mano. Desplaza los dos dedos hasta que puedas sentirte el pulso. 2. Ahora procede a medir tu ritmo cardiaco en diferentes situaciones y anota los datos en una tabla. En primer lugar, mide tu ritmo cardiaco normal; para ello, siéntate o túmbate en la cama durante unos minutos y, luego, anota el número de pulsaciones por minuto. Después, camina durante un minuto y anota de nuevo las pulsaciones. También, mide tus pulsaciones y anótalas después de correr a toda velocidad durante un minuto y realizar algunas flexiones hasta que empieces a jadear. Finalmente, siéntate y anota tu pulso cada minuto hasta que recuperes los valores normales que tenías en reposo. 3. Representa gráficamente los resultados. Puedes medir el pulso en personas con diferentes edades y observar si existe alguna diferencia.

91 Responde las siguientes preguntas. a) ¿Qué diferencia de pulsaciones se produjo entre el estado de reposo y el máximo valor alcanzado? b) ¿Qué sucede cuando cesa el ejercicio? c) ¿Cuánto tiempo tardaste en recuperar tu pulsación normal? d) ¿Qué relación existe entre la actividad física y el ritmo cardiaco?

Función de nutrición

Practica la lectura científica Existe una nueva epidemia que está amenazando la salud e, incluso, la vida de los adolescentes españoles: la anorexia. La importancia que se concede al aspecto físico en la cultura occidental influye a muchas personas que se sienten descontentas con su imagen, pues la belleza física aparece erróneamente asociada al éxito social y profesional. La anorexia nerviosa es un desorden alimenticio y psicológico. El enfermo inicia un régimen alimentario para perder peso hasta que esto se convierte en un símbolo de poder y control. De esta forma, el individuo llega al borde de la inanición con el objetivo de sentir dominio sobre su propio cuerpo. La característica principal de este trastorno es la distorsión de la imagen corporal. Estas personas se ponen a dieta y se convierten en grandes expertas en el mundo de la dietética, siguiendo unas consignas mucho más rígidas de lo normal. Cuando llega el momento de abandonar la dieta, la persona con anorexia continúa. Aunque tenga hambre, es tal el miedo a dejarse llevar que mitiga sus efectos y evita el aumento de peso bebiendo mucha agua, utilizando laxantes, provocándose vómitos o realizando una actividad física exagerada. Todas estas conductas anómalas se acentúan a medida que progresa la enfermedad, al igual que las complicaciones físicas: la inanición vuelve al organismo mucho más vulnerable a infecciones, genera problemas gastrointestinales e hipotermia; además, el pelo se cae, la piel se seca y pierde color, y a las mujeres se les retira la menstruación. En el aspecto psicológico, aparecen síntomas de depresión, cambios de carácter y distorsión de la imagen corporal, que suelen ir acompañados de una negación del problema. Las personas enfermas de anorexia siguen viéndose gordas, a pesar de estar escuálidas, y continúan mostrando una gran insatisfacción con su cuerpo y su imagen.

92 ¿Crees que el modelo estético de mujeres y hombres que se propone en los medios de comunicación puede tener relación con este trastorno?

Trabaja con el ordenador 93 ¿Qué enfermedades están relacionadas con el consumo de tabaco? Más información en internet En la siguiente dirección web encontrarás material relacionado con el tema. https://kidshealth.org/teen/en_espanol/drogas/smoking_esp.html

Función de nutrición

Función de relación El sistema neuroendocrino Los sistemas de coordinación son los encargados de llevar a cabo la función de relación. Están constituidos por el sistema nervioso y el sistema hormonal o endocrino. Ambos captan, mediante receptores sensoriales, los estímulos procedentes tanto del medio interno como del externo, y elaboran las respuestas oportunas: la respuesta a los estímulos externos constituye el comportamiento y a los estímulos internos constituye la homeostasis.

Las neuronas Las neuronas son las unidades anatómicas y fisiológicas del sistema nervioso. Se encargan de transmitir los mensajes, en forma de impulsos nerviosos, a otras neuronas, a los músculos o a las glándulas. Los impulsos nerviosos se transmiten desde las dendritas al cuerpo celular y, desde allí, se propagan a lo largo del axón hasta el botón sináptico, que se los transmite a la célula siguiente. La sinapsis es el punto de comunicación entre dos neuronas. Abarca partes especializadas de ambas, más la hendidura sináptica que las separa. La comunicación en la sinapsis se lleva a cabo mediante los neurotransmisores.

Organización del sistema nervioso El sistema nervioso está formado por: • Sistema nervioso central (SNC): aloja la mayor parte de los cuerpos neuronales. Está formado por el encéfalo y la médula espinal. • Sistema nervioso periférico (SNP): está formado por los axones de las neuronas agrupados en nervios que pueden ser: craneales (12 pares que parten del encéfalo) o raquídeos (31 pares que parten de la médula). Los impulsos que transmiten pueden ser sensoriales o motores. • Sistema nervioso autónomo (SNA) o neurovegetativo: está formado por centros nerviosos en el encéfalo y un grupo de nervios que inervan la musculatura lisa de las vísceras, el músculo cardiaco y las glándulas.

El sistema nervioso central El encéfalo está protegido por el cráneo, y la médula espinal, por la columna vertebral; además, ambos están protegidos por las meninges. El encéfalo controla y coordina la actividad de los restantes sistemas del cuerpo. Se encuentra unido a la médula por el tronco o tallo encefálico, una estructura formada por el bulbo raquídeo y la formación reticular, el cerebelo, el tálamo, el hipotálamo y el cerebro. La médula espinal conduce los impulsos que llegan procedentes del encéfalo. Es el centro de la actividad refleja, y en ella se distinguen dos zonas: la sustancia gris y la blanca. 24

Función de relación

El sistema nervioso autónomo El sistema nervioso autónomo o neurovegetativo está constituido por dos subsistemas: • Sistema nervioso simpático: sus fibras nerviosas parten de la sustancia gris de la médula espinal en las regiones torácica y lumbar. En general, activa los órganos del cuerpo para que trabajen de forma más intensa. • Sistema nervioso parasimpático: sus fibras nerviosas se originan en la región sacra de la médula y en la región encefálica. En general, relaja los distintos órganos provocando un funcionamiento más lento de los mismos.

La inteligencia La inteligencia es la capacidad de resolver problemas cotidianos, de generar nuevos problemas, y de elaborar productos y servicios que sean valiosos dentro de nuestra cultura. En la inteligencia intervienen distintos componentes, como las emociones o la memoria. Se pueden diferenciar ocho tipos de inteligencias: lógica-matemática, lingüística-verbal, espacial, musical, corporal-cinestésica, naturalista, intrapersonal e interpersonal.

Las drogas Las drogas son sustancias químicas que potencian o inhiben la acción de los neurotransmisores. Se trata de sustancias psicoactivas que pueden alterar el funcionamiento del cerebro. El consumo de drogas genera tolerancia. Más tarde, el consumo habitual provoca dependencia. Cuando desciende el nivel en sangre de la sustancia psicoactiva, se produce el síndrome de abstinencia.

El sistema endocrino El sistema hormonal o endocrino está formado por un conjunto de glándulas endocrinas que vierten a la sangre unas sustancias químicas, llamadas hormonas, que actúan como mensajeros. La hipófisis o glándula pituitaria controla la secreción hormonal de las demás glándulas endocrinas. Está situada en la base del cerebro y consta de: • Adenohipófisis: libera la hormona del crecimiento (GH), prolactina (PRL), melanocitoestimulante (MSH) y hormonas tropinas. • Neurohipófisis: segrega oxitocina (OT) y hormona antidiurética (ADH). Función de relación

Otras glándulas endocrinas son la epífisis o glándula pineal (segrega melatonina), tiroides (tiroxina y calcitonina), corteza suprarrenal (cortisol), médula suprarrenal (adrenalina), páncreas (insulina), testículos (testosterona) y ovarios (estrógenos y progesterona). El hipotálamo controla la secreción hormonal, ya que segrega factores estimulantes que actúan sobre la adenohipófisis.

Enfermedades Las lesiones cerebrales o medulares suelen ser permanentes (parálisis, ceguera, hernias de disco, etcétera). La enfermedad de Alzheimer, por ejemplo, es un tipo de demencia que afecta principalmente a ancianos. Se trata de un proceso progresivo que se inicia con la pérdida de memoria y la disminución de la capacidad cognitiva. Entre las enfermedades hormonales se encuentran el bocio (por escasez de la hormona tiroxina por falta de yodo) y la diabetes de tipo I (ocasionada por una secreción deficiente de insulina).

Actividades 94 Se presentan dos situaciones: cruzas la calle y oyes el ruido de un coche que se acerca o tienes un descenso de la concentración de glucosa en sangre. Responde a las siguientes preguntas. a) ¿Cuál es el estímulo en cada situación? ¿Es interno o externo? b) ¿Cómo se captan los estímulos? c) ¿Cuál será la respuesta en la primera situación? ¿Y en la segunda? ¿Cuál es el sistema encargado de elaborar la respuesta en cada caso?

95 ¿Qué elemento participa en el mecanismo de coordinación por el cual las células son capaces de captar un estímulo y enviar un mensaje a los centros de coordinación? 96 Ordena los siguientes procesos que tienen lugar cuando se eleva la concentración de glucosa en la sangre. a) El encéfalo procesa la información y envía al páncreas la orden de segregar la hormona insulina. b) La liberación de insulina provoca la disminución de glucosa en la sangre. c) Los receptores sanguíneos detectan el aumento de la concentración de glucosa en la sangre y mandan la información al encéfalo.

97 Cuando se transmite un impulso nervioso entre dos neuronas, ¿qué parte de la segunda neurona recibe el impulso? ¿Qué parte se lo transmite a la siguiente neurona? 98 ¿De qué están formados los fascículos nerviosos? 26

Función de relación

99 ¿Cómo se denomina la estructura aislante presente en el axón de las neuronas que favorece la transmisión del impulso nervioso? 100 Ordena los siguientes procesos. a) Los neurotransmisores cruzan la hendidura sináptica y se fijan a los receptores localizados en la neurona siguiente. b) Se produce el vaciamiento de las vesículas sinápticas, liberándose los neurotransmisores. c) El impulso eléctrico llega al botón sináptico. d) La unión de los neurotransmisores actúa como un nuevo estímulo, desencadenando la aparición del impulso eléctrico.

101 ¿Cuáles de las siguientes acciones están controladas por el SNC y cuáles por el SNA? a) Escritura.

b) Latidos del corazón.

c) Respiración.

d) Memorización de una poesía.

102 ¿Qué parte del sistema nervioso lleva a cabo las siguientes funciones? a) Realiza actos reflejos y conduce los impulsos sensitivos hacia el encéfalo y las órdenes motoras desde el encéfalo hasta los órganos efectores. b) Controla la secreción de hormonas de la hipófisis y el sistema nervioso autónomo. c) Está implicado en el aprendizaje y en las emociones. d) Coordina las actividades conscientes y alberga las facultades intelectuales, como el pensamiento, la memoria o la inteligencia. e) Regula funciones vitales como el latido del corazón, y los estados de sueño y vigilia. f) Regula el mantenimiento de la postura y el equilibrio.

103 ¿Cuáles de las estructuras anteriores pertenecen al encéfalo? 104 ¿Cuáles son las dos estructuras que componen el cerebro? 105 Señala en tu cuaderno el nombre de las estructuras del encéfalo. 106 ¿La recepción del estímulo y la elaboración de la respuesta anterior corresponden a un acto reflejo o voluntario? 107 ¿El sistema nervioso autónomo coordina funciones voluntarias o involuntarias? 108 ¿Cuál de los dos tipos de sistema autónomo incrementa el gasto de energía del organismo? 109 ¿Cuál de los dos tipos de sistema autónomo disminuye el gasto de energía del organismo? Función de relación

110 ¿Qué significa que los sistemas simpático y parasimpático provocan acciones antagónicas? 111 ¿Las siguientes acciones están reguladas por el sistema simpático o por el parasimpático? a) Contrae la pupila. / Dilata la pupila. b) Inhibe la salivación. / Estimula la salivación. c) Aumenta la actividad cardiaca. / Disminuye la actividad cardiaca. d) Contrae los bronquios. / Relaja los bronquios. e) Estimula la actividad renal. / Inhibe la actividad renal. f) Disminuye la actividad del sistema digestivo. / Incrementa la actividad del sistema digestivo. g) Relaja la vejiga. / Contrae la vejiga. h) Estimula la erección. / Estimula la eyaculación.

112 Señala con qué tipo de inteligencia están relacionadas las siguientes capacidades. a) Manejar con precisión un bisturí. b) Componer e interpretar piezas musicales con el piano. c) Aprender un idioma. d) Resolver un problema aritmético. e) Elaborar un discurso claro y comunicarlo ante una audiencia con fluidez. f) Realizar bocetos. g) Comprender los sentimientos y estados de ánimo de otras personas. h) Identificar y clasificar la flora y la fauna de un entorno. i) Reconocer nuestras propias debilidades.

113 Observa durante treinta segundos los objetos que aparecen abajo. Después, tapa las imágenes y trata de recordar todos los que había. ¿Cuántos eres capaz de recordar?

Función de relación

114 Encuentra la ley que te permita descubrir la ficha de dominó que falta.

115 Señala el efecto de las siguientes drogas: depresoras, estimulantes y psicodélicas. Pon un ejemplo de cada tipo. a) Activan de forma anormal el sistema nervioso. b) Producen alteraciones de la percepción sensorial. c) Retardan los procesos nerviosos.

116 Define los siguientes términos: dependencia, síndrome de abstinencia y tolerancia. 117 ¿Qué tipo de droga es el alcohol? ¿Qué efectos provoca? 118 Señala en tu cuaderno tres tipos de drogas psicodélicas. 119 ¿Cuáles de las siguientes acciones están reguladas por el sistema endocrino? a) La contracción del bíceps. b) La regulación del ciclo menstrual. c) Los cambios que se producen en la pubertad. d) La retirada de la mano cuando te pinchas con una chincheta.

120 ¿Qué órgano se encarga de que la hipófisis libere las hormonas que estimulan la secreción hormonal de las demás glándulas endocrinas? 121 ¿Cómo se paraliza la secreción de una hormona cuando la concentración de la misma ya ha alcanzado un determinado nivel? ¿Cómo se llama este mecanismo? 122 Señala sobre qué órgano actúan la oxitocina y la prolactina. 123 ¿En qué parte de la hipófisis se segregan las hormonas anteriores? Función de relación

124 Ordena las siguientes frases que describen el mecanismo de control de la hormona tiroxina, que regula la cantidad de energía disponible para las células. a) Cuando las células no disponen de suficiente energía, el hipotálamo envía una señal a la hipófisis. b) Cuando la cantidad de tiroxina es suficiente, el hipotálamo deja de liberar factores estimulantes y la hipófisis no libera más TSH. c) Al ser estimulado, el tiroides libera tiroxina. d) La hipófisis libera la hormona tirotropina (TSH), que estimula el tiroides.

125 Observa la fotografía. ¿De qué enfermedad se trata? ¿A qué se debe?

126 Relaciona las siguientes enfermedades con su descripción: enfermedad de Parkinson, enanismo hipofisario, diabetes y enfermedad de Alzheimer. a) Secreción insuficiente de insulina. b) Aparición de movimientos temblorosos, especialmente en las manos, y disminución de la fuerza muscular. c) Baja secreción de la hormona de crecimiento durante la infancia. d) Pérdida de la memoria en los estados iniciales de la enfermedad para, después, sufrir un deterioro del habla, ansiedad e irritabilidad. En las fases avanzadas, se pierden la coordinación motora y el control de la vejiga urinaria.

127 ¿Cuál de los siguientes estados puede ser un factor de riesgo para el desarrollo de algunos tipos de diabetes? a) El exceso de fibra en la dieta. b) La obesidad. c) La falta de yodo en la alimentación. d) Mantener una postura adecuada.

128 ¿Cuál de los estados anteriores puede dar lugar al bocio simple? 129 ¿Qué hormona regula la concentración de glucosa en la sangre? 30

Función de relación

Practica la lectura científica Si la gente que aboga por la legalización de las drogas consiguiera su objetivo, algunas se podrían comprar en las farmacias. Sin embargo, para muchas otras personas, permitir el consumo de drogas sería la última señal de que finalmente la sociedad habría perdido toda capacidad de juicio moral. Danny Kushlick, director del grupo Transform, señala que hay cuatro formas de distribuir las drogas y que la mayoría de los países escoge la peor: dejar que lo hagan los delincuentes. El resto de formas de distribución dependen del tipo de droga. Por ejemplo, las llamadas drogas duras –sustancias adictivas como la heroína, la cocaína y el crack– deberían estar disponibles solo por medio de recetas médicas, porque así los niveles de adicción podrían ser registrados y se podría ofrecer ayuda a las personas adictas. Según Kushlick, las drogas más suaves –como la marihuana– deberían ser vendidas en cafés con licencia o en bares, como ocurre con el alcohol. Y los químicos recreacionales que atraen a la gente joven, incluyendo el éxtasis y las anfetaminas, deberían ser distribuidos en farmacias bajo la supervisión de personal especializado. La lógica que reside detrás de este planteamiento, según Kushlick, es que los niveles de pureza de la droga estarían garantizados porque serían las compañías farmacéuticas las que tendrían a su cargo la producción, y no los delincuentes que trabajan en laboratorios improvisados, utilizando limpiadores de cañerías para adulterar el producto y aumentar sus ganancias. «Bajo el sistema de prohibición, la gente joven queda en una posición sumamente vulnerable, un mercado de drogas poderosas sin control alguno, sin regulación ni licencias», dice Kushlick. Pero Gráinne Kenny, presidenta de la organización Europa Contra las Drogas (EURAD), no está de acuerdo. Advierte que la propuesta de Kushlick equivale a declarar una guerra química contra los jóvenes. «Esta gente habla de suministrar veneno. La legalización significaría una falta de control en la distribución, la promoción y la exportación de sustancias estupefacientes. Las familias se quedarían solas, intentando controlar a adictos cada vez más violentos y desconectados de la realidad».

130 ¿Qué drogas son legales en España?

Trabaja con el ordenador 131 ¿Qué enfermedades están relacionadas con el consumo de alcohol? Más información en internet En las siguientes direcciones web encontrarás material relacionado con el tema. http://www.mscbs.gob.es/ciudadanos/proteccionSalud/adolescencia/alcohol/home.htm https://kidshealth.org/teen/en_espanol/drogas/alcohol_esp.html Función de relación

Los sentidos y el sistema locomotor Los sentidos Los sentidos son los distintos mecanismos que poseemos para percibir, mediante los receptores sensoriales, todo lo que nos rodea. Los receptores sensoriales pueden ser internos (detectan cambios del medio interno) o externos (detectan cambios del exterior, se localizan en los órganos de los sentidos y captan estímulos que generan impulsos eléctricos y viajan por los nervios sensitivos hasta el cerebro, donde se transforman en sensaciones y percepciones).

El sentido del tacto: la piel En la epidermis de la piel hay terminaciones nerviosas libres que detectan la presión, el dolor y la temperatura. En la dermis de la piel se localizan los siguientes receptores sensoriales: bulbos de Krause (responden a pequeñas vibraciones y al frío), corpúsculos de Meissner (detectan la textura), corpúsculos de Pacini (responden a los cambios de presión y a las vibraciones), corpúsculos de Ruffini (responden al tacto continuo, a la presión fuerte y al calor) y discos de Merkel (responden al tacto continuo y a la presión ligera).

El gusto y el olfato Los receptores del sentido del gusto se localizan en la lengua. En ella hay unas 10 000 papilas gustativas: receptores sensibles a un determinado sabor, que responden a estímulos procedentes de sustancias disueltas en la saliva. La lengua es capaz de detectar cuatro sabores básicos: dulce, salado, amargo y ácido. Estos pueden mezclarse, junto con los olores, y dar lugar a infinidad de combinaciones. Los receptores del sentido del olfato se localizan en la nariz. Los receptores del olor, localizados en la mucosa olfatoria, se excitan con las moléculas gaseosas y generan impulsos nerviosos; estos se transmiten a los bulbos olfatorios y, de ahí, al área del cerebro responsable de la olfacción.

El sentido de la vista: los ojos Los ojos son los órganos sensoriales donde se encuentran los receptores de la luz.

Constan de una capa externa (formada por la esclerótica —protege el globo ocular—, cuya parte anterior se llama córnea, una capa media (consta del iris, el cuerpo ciliar, que posee un anillo de músculos unidos mediante ligamentos al cristalino —lente convergente—, y la coroides, y una capa interna (formada por la retina, donde se localizan las células receptoras de la luz, denominadas conos y bastones). 32

Los sentidos y el sistema locomotor

El oído: la audición y el equilibrio Los oídos constituyen los órganos de la audición: captan las ondas sonoras y mandan la información al cerebro. También son los órganos del equilibrio: poseen receptores que captan nuestra posición en el espacio y nos informan de los movimientos corporales en las tres direcciones espaciales. En el oído se diferencian tres zonas: • Oído externo: formado por la oreja o pabellón auditivo, y el conducto auditivo externo. • Oído medio: constituido por el tímpano y una cadena de huesecillos (martillo, yunque y estribo). La trompa de Eustaquio comunica el oído medio con la faringe, equilibrando las presiones a ambos lados del tímpano. • Oído interno: formado por el caracol, los canales semicirculares, el utrículo y el sáculo. Los receptores del sonido se encuentran en el órgano de Corti, alojado en el interior del caracol. Los receptores responsables del equilibrio se encuentran en los canales semicirculares, el utrículo y el sáculo.

El sistema locomotor El sistema locomotor permite el movimiento corporal y está formado por: • Sistema muscular: las contracciones de los músculos que componen el sistema muscular esquelético permiten el movimiento de los huesos y de las articulaciones. Los músculos actúan de manera antagónica (la contracción de uno causa la relajación de otro). • Sistema esquelético: proporciona soporte al cuerpo y actúa como un sistema de palancas del que pueden tirar los músculos para moverse. Consta de esqueleto axial o central, y esqueleto apendicular. Las zonas de contacto entre los huesos se llaman articulaciones. Pueden ser fijas, de movimientos limitados o móviles.

Actividades 132 ¿Quiénes son los encargados de recibir los estímulos? 133 Una vez que el estímulo se convierte en un impulso nervioso, ¿adónde se envía? 134 ¿En qué órgano se transforman los estímulos recibidos en sensaciones y percepciones? 135 ¿Qué órgano de los sentidos se encarga de detectar los estímulos luminosos? 136 ¿En qué capa de la piel se localizan los corpúsculos de Ruffini, los bulbos de Krause, los corpúsculos de Pacini y los corpúsculos de Meissner? Los sentidos y el sistema locomotor

137 ¿Cuáles de los siguientes estímulos pueden ser captados por los receptores sensoriales de la piel? a) Presión. b) Ondas sonoras. c) Dolor. d) Luz. e) Calor. f) Sustancias químicas. g) Frío.

138 ¿Cuáles son los receptores del dolor? ¿Dónde se localizan? 139 Los melanocitos son células que contienen un pigmento, la melanina. ¿Dónde se encuentran? 140 Si quisieras tratar de reconocer un objeto con los ojos cerrados, ¿con qué parte del cuerpo lo tocarías? ¿Por qué? 141 Ordena los pasos que tienen lugar para que una sustancia pueda ser olida. a) Las partículas volátiles entran en las fosas nasales. b) Desde el bulbo olfatorio, los impulsos viajan hasta las áreas del cerebro donde la sensación olorosa se hace consciente. c) Los impulsos nerviosos se transmiten hasta el bulbo olfatorio. d) Los receptores de la mucosa olfatoria se estimulan con las partículas volátiles y generan impulsos nerviosos.

142 ¿En qué parte de la lengua se capta más eficazmente el sabor amargo? 143 ¿Cómo se llaman los receptores sensibles a los sabores? 144 El ser humano puede detectar entre 3 000 y 10 000 olores distintos. ¿De la combinación de cuántos olores básicos resulta este gran número de olores? 145 ¿Qué sentidos intervienen para que el cerebro perciba los sabores? ¿Por qué la comida nos resulta más insípida cuando estamos acatarrados? 146 ¿Qué estímulos captan los ojos para que podamos ver lo que nos rodea? 147 ¿Qué estructuras protegen externamente el ojo, impidiendo que entre polvo y sudor? 34

Los sentidos y el sistema locomotor

148 ¿Cuál es la capa más externa del globo ocular? ¿Qué nombre recibe en la parte delantera del ojo? 149 ¿De qué depende el diámetro de la pupila? 150 ¿Cómo se denomina la estructura del ojo donde se encuentran las células receptoras sensibles a la luz? 151 ¿Qué nombre reciben los fotorreceptores? ¿Cuáles son los responsables de la visión diurna y cuáles, de la visión nocturna? 152 ¿En qué zona de la retina la visibilidad es máxima? ¿Por qué? 153 ¿En qué zona de la retina no hay visión? ¿Por qué? 154 Ordena los procesos que tienen lugar para que se produzca la visión de un objeto. a) Los impulsos nerviosos se transmiten por el nervio óptico hasta el área visual del cerebro. b) Los estímulos lumínicos llegan a la retina. c) En la retina, la luz estimula los fotorreceptores, que generan impulsos nerviosos. d) El cerebro procesa la información recibida de los dos ojos y la convierte en las imágenes que vemos.

155 ¿En qué consiste la enfermedad visual de la hipermetropía? 156 ¿Por dónde penetran en el oído las ondas sonoras antes de llegar al tímpano? 157 ¿En qué estructuras se localizan los receptores responsables de la orientación y el equilibrio? 158 Ordena los procesos que tienen lugar para detectar la posición del cuerpo cuando nos movemos. a) Cuando nos movemos, también movemos la cabeza y los oídos. b) El movimiento de la endolinfa provoca que los cilios de las células sensoriales que se encuentran en el interior de los canales semicirculares se doblen. c) Al doblarse los cilios, se genera un impulso nervioso que se transmite al cerebelo. d) El movimiento de los oídos produce una oscilación del líquido (endolinfa) que hay dentro de los canales semicirculares. e) El cerebelo se encarga de procesar la información sobre el movimiento de la cabeza y la posición del cuerpo. Los sentidos y el sistema locomotor

159 Representa en un gráfico de barras la intensidad de los sonidos que figuran en la tabla. Se considera que el límite aceptable de intensidad es de 65 db y que la capacidad auditiva se deteriora con intensidades de entre 75 y 125 db. ¿Qué sonidos sobrepasan ese límite? Sonido

Intensidad

Pájaros

10 db

Casa

40 db

Conversación

50 db

Tráfico

85 db

Discoteca

110 db

Taladrador

120 db

160 ¿Cómo se denominan las fibras de colágeno que unen los músculos con los huesos en las articulaciones? 161 ¿Cómo se denominan las bandas de tejido conjuntivo fibroso que mantienen unidos los huesos que forman las articulaciones móviles? 162 ¿Cuántos huesos forman la columna vertebral? ¿Qué función tienen? 163 Observa la siguiente ilustración y responde las preguntas. a) ¿Qué músculo se encuentra contraído y cuál relajado en cada caso?

A B

b) ¿De qué hueso tira el músculo que se contrae para permitir la flexión del brazo?

164 Señala si las siguientes articulaciones son inmóviles, semimóviles o móviles: cráneo, columna vertebral, codo, rodilla, hombro, cadera, cuello, tobillo y muñeca. 165 ¿Qué huesos están implicados en las articulaciones de la rodilla y del codo? ¿De qué tipo de articulación se trata? 166 ¿Qué elemento del sistema locomotor está afectado en cada una de las siguientes lesiones? a) Fractura.

d) Dislocación.

b) Esguince.

e) Calambre.

c) Desgarro muscular.

Los sentidos y el sistema locomotor

Practica la lectura científica El sistema de lectura para ciegos, conocido como braille, es el más extendido en los países occidentales. Durante el siglo xix, se realizaron distintos intentos para crear métodos que permitiesen a las personas ciegas leer y escribir. Fue el francés Louis Braille, él mismo ciego desde los tres años, quien imaginó conservar el sistema de grabación de los signos en relieve sobre un papel, pero utilizando otro código alfabético, sin relación alguna con las formas de las letras de los alfabetos latino y griego. Básicamente, el sistema braille consiste en reemplazar las letras y los símbolos tradicionales de la escritura por un signo táctil de puntos en relieve. Braille diseñó un sistema de 63 matrices que no solo representan las letras, sino también los números, los signos de puntuación y acentuación, y algunas de las sílabas y contracciones más usuales de los idiomas occidentales. Cada matriz del sistema está formada por dos hileras verticales paralelas, que pueden contener tres puntos cada una. Cada signo de lectura lleva en relieve una de las posibles combinaciones de los seis puntos existentes. Así, el carácter indicado por las distintas posiciones en que aparecen los puntos en relieve señala una letra, un número, un signo matemático, etcétera.

167 Lee el texto y responde las preguntas. a) ¿Qué sentido se utiliza para identificar los símbolos del sistema braille? b) ¿Por qué las yemas de los dedos son especialmente sensibles y pueden identificar fácilmente las protuberancias que representan cada letra? c) Busca fichas de dominó que tengan los números marcados con pequeñas depresiones e intenta reconocerlas con los ojos cerrados.

Trabaja con el ordenador 168 ¿Cómo trabaja el aparato locomotor? Más información en internet En las siguientes direcciones web encontrarás material relacionado con el tema. https://www.educantabria.es/docs/Digitales/Primaria/Cono_3_ciclo/CONTENIDOS/ CUERPO%20HUMANO/DEFINITIVO%20LOCOMOTOR/Publicar/index.html http://www.aula2005.com/html/cn3eso/14locomotor/14locomotores.htm

Los sentidos y el sistema locomotor

Función de reproducción El sistema reproductor masculino La reproducción sexual requiere de un sistema reproductor masculino, encargado de la formación de los espermatozoides, y de un sistema reproductor femenino, encargado de originar los óvulos.

El sistema reproductor masculino consta, externamente, del pene y el escroto, donde se alojan los testículos. Internamente, está formado por los conductos espermáticos o deferentes, y las glándulas accesorias.

El sistema reproductor femenino El sistema reproductor femenino consta externamente de la vulva, e internamente está formado por los ovarios, las trompas de Falopio, el útero y la vagina. A partir de la pubertad, los ovarios comienzan a producir óvulos y los testículos, espermatozoides. La producción de los óvulos está controlada por la hormona folículo estimulante (FSH) y la hormona luteinizante (LH), ambas liberadas por la hipófisis a partir de la orden que recibe el hipotálamo.

El ciclo reproductor femenino La mujer experimenta una serie de cambios que se repiten aproximadamente cada 28 días y constituyen el ciclo reproductor femenino. Este ciclo está formado por el ciclo ovárico, en el cual se forma, madura y se libera el óvulo por parte del ovario, y el ciclo menstrual.

Fecundación y embarazo La fecundación es el proceso que tiene lugar tras la entrada del espermatozoide en el óvulo, cuando se produce la fusión de los núcleos de ambos gametos para originar el cigoto.

El embarazo o gestación es el período que transcurre entre la fecundación y el parto. Suele durar nueve meses (entre la segunda y la octava semana de embarazo, el cigoto se llama embrión, y, desde entonces hasta el nacimiento, feto). El feto flota en el interior del saco amniótico, un espacio lleno de líquido amniótico, y recibe oxígeno y nutrientes a través de la placenta. El embarazo termina con el parto o nacimiento. Suele durar unas 12 horas distribuidas en tres etapas: preparto, parto y postparto. 38

Función de reproducción

Control de la natalidad El control de la natalidad mediante métodos anticonceptivos permite elegir el momento más favorable para que una mujer se quede embarazada.

Los métodos anticonceptivos pueden ser naturales o artificiales.

Enfermedades de transmisión sexual Las enfermedades de transmisión sexual (ETS) son trastornos infectocontagiosos que se transmiten por contacto sexual. Algunas de estas enfermedades son: el herpes genital, la sífilis, la hepatitis B, la gonorrea, la clamidiasis y el sida.

Actividades 169 ¿Cuáles de las siguientes estructuras pertenecen al sistema reproductor masculino y cuáles, al espermatozoide?

Pene, cabeza, flagelo, útero, ovarios, membrana pelúcida, conductos espermáticos, trompas de Falopio, cuerpo intermedio, corona radiata, escroto, vesícula seminal, vejiga, próstata.

170 Identifica y corrige las afirmaciones incorrectas sobre los espermatozoides humanos. a) Los espermatozoides tienen 46 cromosomas cada uno. b) Los espermatozoides se forman por un proceso de meiosis. c) Los espermatozoides se forman en las vesículas seminales. d) Los espermatozoides comienzan a formarse en la pubertad.

171 ¿Cómo se denomina la glándula del sistema reproductor masculino que segrega sustancias para incrementar la movilidad de los espermatozoides? 172 ¿Cómo se denomina el órgano sensorial sexual de la mujer? 173 ¿Qué hormonas estimulan la producción de los gametos femeninos? ¿En qué órgano se producen? Función de reproducción

174 El óvulo, a diferencia del espermatozoide, no tiene flagelo. ¿A qué crees que se debe esa diferencia? 175 Observa la ilustración y responde las preguntas. Estrógenos

Progesterona

a) ¿Qué día del ciclo menstrual se produce la ovulación? b) ¿Qué hormonas tienen una mayor concentración alrededor de ese día? c) ¿En qué consiste la menstruación? ¿Qué día del ciclo tiene lugar? d) ¿Qué hormona se incrementa cuando el endometrio alcanza su máximo espesor? ¿Por qué se produce ese engrosamiento? e) ¿Dónde se segrega la progesterona? f) Si una mujer comienza la menstruación el día 20 de enero, ¿cuándo tendrá lugar aproximadamente la ovulación? ¿Cuándo iniciará de nuevo el ciclo?

176 Representa en un sistema de ejes cartesianos los valores de la concentración de la hormona LH (eje de ordenadas) en función de los días (eje de abscisas). ¿Qué proceso tiene lugar cuando la concentración de LH es máxima? Día

Concentración de LH

177 Indica dónde tienen lugar los siguientes procesos: ovulación, fecundación y nidación, y desarrollo del feto. 178 ¿Durante qué proceso se realiza la penetración del núcleo del espermatozoide en el óvulo? ¿Dónde tiene lugar? 40

Función de reproducción

179 ¿Qué proceso ilustra la fotografía?

180 ¿Cuántos cromosomas tiene el cigoto formado tras la unión del óvulo y el espermatozoide? 181 Representa en sendos sistemas de ejes cartesianos los valores de talla (eje de ordenadas) y de peso del embrión (eje de ordenadas) a lo largo de los nueve meses de embarazo (eje de abscisas en ambos). a) ¿Cuánto mide y pesa el embrión el primer mes? Expresa la talla en centímetros y milímetros. b) ¿Cuándo alcanza un kilogramo de peso? c) ¿Cuándo pasa el embrión a denominarse feto? ¿Qué talla tendrá entonces? Exprésala en centímetros y milímetros.

182 Ordena los procesos que tienen lugar en la técnica de reproducción asistida descrita. a) El cigoto empieza a desarrollarse y, cuando alcanza el estado de blastocisto, es implantado en el útero. b) Tratamiento hormonal para estimular los ovarios y que maduren varios óvulos. c) Fecundación de los óvulos por los espermatozoides en un tubo de ensayo. d) Extracción de los óvulos del ovario de la mujer.

183 ¿Crees que son eficaces los métodos anticonceptivos basados en la abstinencia periódica? ¿Por qué? 184 ¿En qué consisten los métodos anticonceptivos quirúrgicos? 185 ¿Qué método impide la maduración de los folículos de Graaf y, por tanto, la ovulación? 186 ¿Qué dispositivo se puede colocar en el útero impidiendo la nidación del embrión? Función de reproducción

187 Observa las fotografías y señala de qué método anticonceptivo se trata y si es de barrera, hormonal o intrauterino. A

188 De la siguientes enfermedades de transmisión sexual: clamidiasis, hepatitis, herpes, gonorrea, sida y sífilis. a) ¿Cuáles están originadas por una bacteria? b) ¿Cuáles están causadas por un virus?

189 Señala de qué enfermedad se trata según los síntomas. a) Aparición de úlceras en los genitales externos. b) Primera fase: aparición de úlceras. Segunda fase: erupciones cutáneas en el cuerpo. Tercera fase: daños en diversos órganos y sistemas, incluido el SNC. c) Se producen secreciones purulentas y ardor al orinar. En la mujer, pueden originar una inflamación pélvica. d) En el hombre, la infección puede producir inflamación de la uretra y el epidídimo. En la mujer, se manifiesta como inflamación de la uretra. Puede provocar una inflamación pélvica. e) Fatiga intensa, fiebre, dolores articulares e inflamación del hígado.

190 ¿A través de cuáles de las siguientes vías de transmisión se puede contagiar el sida? a) Besarse en la mejilla. b) De la madre al feto. c) Beber del mismo vaso. d) Mantener relaciones sexuales sin protección. e) Entrar en contacto con la sangre de una herida. f) Jugar al balón con un portador o enfermo de sida.

Función de reproducción

Practica la lectura científica La ecografía es una prueba de diagnóstico prenatal de gran importancia en el curso de un embarazo. Sirve para obtener imágenes del embrión o del feto mediante ultrasonidos y controlar la evolución de la gestación. Durante la ecografía, se envían sonidos de alta frecuencia al embrión y se recogen las ondas reflejadas por este con un sistema semejante al utilizado por los radares. En la pantalla, un sistema informático puede determinar las medidas de las distintas partes del feto. Además, tiene la ventaja de que es una técnica sencilla, cómoda, fiable e inocua, tanto para el feto como para la madre. Se deben realizar un mínimo de tres ecografías durante una gestación normal y sin riesgos; la primera, entre las 6-12 semanas; la segunda, entre las 16-20 semanas; y la tercera, a las 32 semanas. La ecografía proporciona gran cantidad de información: permite confirmar el embarazo y su localización (normal, ectópico, múltiple), así como la evolución del feto (peso, latido cardiaco, sexo, control del bienestar fetal y su irrigación en el útero) y la situación de la placenta. También sirve para diagnosticar posibles patologías: malformaciones del cierre del tubo neural (a partir de las 16 semanas), alteraciones cardiacas, renales, intestinales, cutáneas y posibles irregularidades en el cordón umbilical, entre otras.

191 Lee y responde las preguntas. a) ¿Cuáles son las ventajas de las ecografías? b) ¿Qué anomalías permiten detectar esta técnica diagnóstica?

Trabaja con el ordenador 192 Investiga y contesta las siguientes preguntas. a) ¿Cuál ha sido el porcentaje de mujeres afectadas de sida en el año 2014 respecto al total de infecciones? b) ¿Cuál es la región más afectada por esta epidemia? ¿Por qué? Más información en internet En las siguientes direcciones web encontrarás material relacionado con el tema. http://www.unaids.org/es/ http://www.unaids.org/es/resources/presscentre/pressreleaseandstatementarchive/ 2014/july/20140716prgapreport

Función de reproducción

El medioambiente El medioambiente Recurso es todo aquello que la humanidad obtiene para satisfacer sus necesidades. Según su origen, los recursos pueden ser naturales o culturales. Según su disponibilidad, se clasifican en renovables y no renovables. El desarrollo de la humanidad puede seguir tres caminos: el desarrollo incontrolado, el conservacionismo y el desarrollo sostenible, que equilibra las dos posturas anteriores.

Impacto ambiental Los contaminantes del aire son las sustancias que alteran el equilibrio normal de la atmósfera. Pueden ser formas de energía o sustancias químicas. La evaluación de impacto ambiental (EIA) es un estudio que sirve para identificar, predecir y prevenir los impactos que una actividad puede producir sobre el medioambiente.

Contaminación atmosférica Un impacto ambiental es una alteración del medioambiente producida por cualquier actividad humana que modifica la calidad ambiental. Los contaminantes del aire son las sustancias que alteran el equilibrio normal de la atmósfera. Pueden ser formas de energía o sustancias químicas. Entre los daños que producen en la atmósfera se encuentran: • Efecto invernadero: el incremento de gases de invernadero provoca un excesivo calentamiento de la atmósfera que tiene como efecto el cambio climático. • Disminución de la capa de ozono: algunos óxidos de nitrógeno y los clorofluorocarbonos (CFC) destruyen el ozono, lo que provoca que llegue mayor radiación ultravioleta a la Tierra. • Lluvia ácida: los óxidos de azufre y de nitrógeno pueden transformarse en la atmósfera en ácidos sulfúrico y nítrico, que caen con la lluvia y provocan graves daños.

Contaminación del agua Los contaminantes del agua pueden ser físicos, químicos o biológicos. Un caso muy especial lo constituyen las mareas negras, producidas por vertidos de petróleo. La depuración del agua consiste en el tratamiento de las aguas residuales antes de devolverlas al medio natural para evitar que produzcan efectos nocivos en los ecosistemas fluviales. La potabilización del agua elimina sustancias y agentes perjudiciales para la salud, haciéndola apta para el consumo humano. Se realiza en las estaciones de tratamiento de agua potable (ETAP). 44

El medioambiente

Gestión de los residuos Según su origen, los residuos se pueden clasificar en urbanos, agropecuarios, industriales, sanitarios o radiactivos. Una correcta gestión de los residuos debe incluir: • La disminución de la cantidad producida: es importante aplicar la regla de las tres erres (reducir, reutilizar y reciclar). • Su transformación para hacerlos menos peligrosos o reutilizables, como el compost. • Su eliminación: comprende alternativas como la incineración, el depósito en vertederos controlados o, si son tóxicos y peligrosos, el almacenamiento en contenedores especiales.

Destrucción del hábitat La destrucción de los hábitats naturales conduce a la desertización y a la extinción de especies.

Conservación Para conservar los ecosistemas más representativos, así como las especies vegetales y animales que viven en ellos, existen distintas figuras de protección, como la de parque nacional.

Actividades 193 De los siguientes recursos naturales: minerales, petróleo, viento, madera, carbón, agua y gas. a) ¿Cuáles son renovables? b) ¿Cuáles no lo son?

194 Observa la fotografía de un área deforestada y responde las preguntas. a) ¿Qué recursos naturales nos proporcionan los bosques? b) ¿Qué efectos tiene la tala incontrolada de las selvas?

El medioambiente

195 Señala a qué tipo de desarrollo corresponde cada una de estas situaciones: a) Pesca excesiva de una especie que conduce a la disminución brusca de sus poblaciones. b) El número de capturas permite que las poblaciones de peces se mantengan estables. c) Prohibición total de la pesca.

196 ¿Qué impacto ambiental origina el uso de combustibles fósiles? ¿Y la emisión de humos en las chimeneas de las fábricas? 197 ¿Cuáles de las siguientes actividades pueden requerir la elaboración de una evaluación de impacto ambiental? a) Construcción de un embalse. b) Construcción de una autopista. c) Distribución de las obras de arte en una galería. d) Realización de una obra en un parque nacional. e) Decoración de un teatro.

198 La decisión de aceptar un proyecto, rechazarlo o aceptarlo pero con determinadas medidas correctoras, ¿a qué fase de una evaluación de impacto ambiental corresponde? 199 Observa la siguiente fotografía y responde las preguntas.

a) ¿Qué impactos tienen los desmontes y terraplenes que se forman al construir el trazado de una nueva carretera? b) ¿Qué medidas correctoras podrían desarrollarse para minimizar dichos impactos?

El medioambiente

200 Observa la ilustración e identifica las principales fuentes de contaminación atmosférica. Señala cuáles son naturales y cuáles, artificiales.

201 ¿Cuáles de las actividades anteriores son responsables de la liberación a la atmósfera de dióxido de azufre? 202 ¿Qué contaminante principal emiten los coches? 203 Señala el efecto que producen los siguientes contaminantes: a) Clorofluorocarbonos (CFC). b) Dióxido de carbono. c) Ácido sulfúrico y ácido nítrico.

204 Define los siguientes conceptos. a) Contaminación.

b) Bioacumulación.

c) Biorremediación.

205 Observa la ilustración e identifica los contaminantes primarios y secundarios. ¿Cuál es la diferencia entre unos y otros?

Óxidos de azufre Óxidos de nitrógeno

Ácido nítrico Ácido sulfúrico

Nieve ácida

El medioambiente

206 ¿Pueden los efectos de la lluvia ácida producirse en lugares alejados de las fuentes de emisión de los óxidos de azufre y de nitrógeno? ¿Por qué? 207 Nombra los principales contaminantes que destruyen el ozono, así como su origen. ¿Qué efectos provoca el agujero en la capa de ozono? 208 Ordena los sucesos que originan el efecto invernadero. a) Parte de esta radiación es atrapada por los gases de efecto invernadero y enviada de nuevo a la Tierra. b) La luz solar atraviesa la atmósfera y alcanza la superficie terrestre. c) La luz absorbida calienta la superficie, y la superficie caliente emite radiación de onda larga hacia la atmósfera. d) Parte de la luz que llega a la superficie es reflejada y parte es absorbida.

209 ¿Cuáles son los gases de efecto invernadero? 210 ¿Qué efecto provocan los gases de efecto invernadero? 211 ¿Qué pasaría si no hubiera gases de efecto invernadero en la atmósfera? ¿Qué efectos puede originar el aumento de la concentración de dichos gases en la atmósfera? 212 Aproximadamente el 70 % de la superficie terrestre está cubierta por agua. ¿Por qué se dice entonces que el agua es un recurso escaso? 213 Darse una ducha supone un gasto de agua de 15 litros cada minuto, mientras que en llenar la bañera se gastan unos 300 litros. Si te das una ducha de 5 minutos al día, en lugar de un baño, ¿cuántos litros de agua ahorrarás a la semana? 214 Si usas un cabezal de ducha de bajo consumo, gastarás unos 9 litros de agua por minuto. ¿Cuántos litros de agua ahorrarás a la semana utilizando un cabezal de bajo consumo en lugar de uno normal? ¿Qué otras medidas se te ocurren para ahorrar agua en casa? 215 Identifica si los siguientes parámetros para medir las características del agua son físicos, químicos o biológicos: turbidez, color, presencia de larvas de insectos, bacterias, pH y demanda biológica de oxígeno. 216 ¿Qué actividades domésticas pueden contaminar el agua? ¿Qué contaminantes pueden incorporar estas actividades a las aguas? 217 Señala en qué consisten los procesos de decantación primaria y secundaria en una estación depuradora. ¿Se puede beber el agua depurada? 48

El medioambiente

218 Indica a qué tipo pertenece cada uno de los siguientes residuos. a) Restos de alimentos.

c) Restos quirúrgicos.

b) Material de laboratorio y medicamentos.

d) Productos radiactivos.

219 El consumo de papel por persona al año es de unos 140 kg. ¿Cuántos gramos se consumen por persona y día? 220 Observa la siguiente tabla. ¿Cuál es el ahorro de árboles, agua y energía que supone la fabricación de papel reciclado respecto al papel normal y al de mayor calidad? Papel calidad alta

Papel calidad normal

Papel reciclado

Árboles

5,4 ha

3,8 ha

0 ha

Agua

440 m3

280 m3

1,8 m3

Energía

7 500 kWh

4 750 kWh

2 750 kWh

221 Si cada persona genera 1,6 kg de basura al día, ¿cuántos kilogramos se originarán por persona y año? 222 Observa las fotografías y contesta las preguntas.

a) ¿En cuál de los dos paisajes son más importantes los procesos erosivos? ¿Por qué? b) ¿Qué consecuencias puede tener la erosión en dicho ecosistema?

223 ¿Qué actividades humanas pueden acelerar la pérdida de suelo? 224 Señala al menos tres animales en peligro de extinción en España. 225 Nombra al menos ocho parques nacionales de España. 226 Indica qué animales, de los que se relacionan a continuación, viven en el Parque Nacional de las Islas Atlánticas, de las Tablas de Daimiel y de Picos de Europa: pato colorado, rebeco, mejillón, junco, ánade azulón, pulpo, algas pardas, urogallo, lobo y lenguado. El medioambiente

Practica la lectura científica La extinción es, en realidad, un proceso normal en el curso de la evolución. A lo largo del tiempo geológico, el número de especies que se ha extinguido es mayor que el de las especies que existen en la actualidad. Esta lenta desaparición ha sido consecuencia de los cambios climáticos y de la incapacidad de las especies para adaptarse a situaciones como la competencia y la depredación. Sin embargo, desde el siglo xvii, este proceso natural se ha acelerado debido al impacto sobre los ecosistemas naturales de la explosión demográfica y de las actividades humanas. En la actualidad, más de 8 300 especies de plantas y 7 700 especies de animales se encuentran en peligro de extinción. Las especies se extinguen o se ven amenazadas por diversas razones, aunque la más importante es la destrucción del hábitat. El drenaje de zonas húmedas, la conversión de áreas de matorrales en tierras de pasto, la tala de los bosques (especialmente en los trópicos), la urbanización y la construcción de carreteras y presas han reducido notablemente los hábitats disponibles. Otro motivo por el que muchas especies se han extinguido o están amenazadas es la sobreexplotación con distintos fines. Por ejemplo, la captura de ballenas de gran tamaño para obtener aceite y carne las ha conducido al borde de la extinción; y los rinocerontes africanos, sacrificados para obtener sus cuernos, también están amenazados. La introducción de enfermedades, parásitos y depredadores frente a los que la flora y la fauna nativas carecen de defensas también ha provocado el exterminio o la reducción importante de algunas especies. La contaminación atmosférica, del agua y del suelo es otra de las causas importantes de extinción, así como la introducción de especies exóticas y la agricultura intensiva.

227 Lee el texto y responde las preguntas. a) Busca información sobre el dodo. ¿Dónde vivió? ¿Cuándo se extinguió y por qué? b) Cita las principales causas que amenazan la supervivencia de muchas especies actualmente.

Trabaja con el ordenador 228 Investiga y responde. a) ¿Cuál es el consumo de vidrio en España? b) ¿De dónde se obtienen los plásticos? Más información en internet En la siguiente dirección web encontrarás material relacionado con el tema. https://www.uned.es/biblioteca/rsu/pagina1.htm

El medioambiente

Actividad geológica externa Dinámica atmosférica La cantidad de energía solar que llega a la superficie terrestre varía de unas zonas a otras y depende de la esfericidad y del eje de rotación de la Tierra. La temperatura y la presión son los dos factores responsables de los movimientos del aire. El aire frío y más denso desciende y se produce un aumento de la presión atmosférica. En cambio, el aire caliente, más ligero, asciende y ocasiona un descenso de la presión. Las altas presiones originan los anticiclones y las bajas presiones, las borrascas. El aire también realiza movimientos horizontales, desplazándose por la superficie terrestre para ocupar el espacio dejado por el aire caliente que se ha elevado; así se originan los vientos.

Mapas del tiempo Los mapas del tiempo son representaciones que nos ofrecen información del tiempo meteorológico. En ellos se distinguen: • Frentes: superficies de separación entre dos masas de aire de diferente temperatura que suelen producir cambios en el tiempo atmosférico. • Isobaras: líneas que unen los puntos con igual presión atmosférica. Los valores de la presión se pueden leer en las isobaras, expresados en milibares (mb).

Procesos geológicos externos Los procesos geológicos externos comprenden las acciones que realizan los agentes geológicos externos (agua, viento y seres vivos) sobre las rocas. Estos procesos son los responsables de modelar el paisaje y el relieve en nuestro planeta. Se dividen en cuatro tipos: • Meteorización: destrucción de las rocas por acción de los agentes atmosféricos o de los seres vivos mediante procesos físicos o químicos.

• Erosión: desgaste o rotura que sufren las rocas debido a la actividad de los agentes geológicos externos. • Transporte: traslado de los fragmentos rocosos. Se diferencian dos mecanismos de transporte: en disolución o en forma sólida (suspensión, saltación, rodadura y arrastre). • Sedimentación: depósito de los fragmentos rocosos, restos de organismos y sustancias químicas en las zonas bajas, o cuencas de sedimentación. Actividad geológica externa

Acción geológica del viento El viento puede modelar el paisaje de distintas formas: • Erosión: el viento arrastra y levanta las partículas finas del suelo (deflación), que trazan surcos en las rocas, o lanza los granos de arena sobre las rocas (corrosión), y origina superficies alveoladas y rocas con forma de seta. • Transporte: puede producirse por suspensión, saltación o arrastre de partículas. • Sedimentación: da lugar a los desiertos de piedra o reg, los desiertos de arena o erg con dunas, y los loess.

Acción geológica del agua Las aguas salvajes o de arroyada discurren por terrenos desprovistos de vegetación sin un camino definido. Originan distintos relieves: cárcavas, pirámides de tierra, lenares o lapiaces, o el desprendimiento de cantos y el deslizamiento de grandes masas de materiales. Los ríos son cursos permanentes de agua en los que se distinguen tres zonas: • Curso alto: valles en «V». • Curso medio: valle anchos con forma de artesa. • Curso bajo: valles todavía más anchos. El desgaste de los ríos origina gargantas, cascadas y rápidos. Las aguas oceánicas modelan las costas por el golpeteo de las olas y de los materiales que arrastran (abrasión marina). Originan acantilados, plataformas de abrasión, golfos y cabos. El mar también transporta y sedimenta materiales formando playas, barras costeras, tómbolas, deltas y estuarios. Cuando el agua se infiltra en el terreno, origina acuíferos y aguas subterráneas. Si el agua cargada de CO2 se infiltra en terrenos calizos, los disuelve lentamente y talla fascinantes paisajes subterráneos que constituyen el modelado kárstico, formando lapiaces, simas, cuevas, estalactitas y estalagmitas.

Acción geológica del hielo Los glaciares son grandes masas de hielo que se desplazan lentamente sobre el relieve en todas direcciones (casquetes polares o indlandsis) o por valles de muchas cordilleras (glaciares alpinos o de valle). Los glaciares alpinos modelan el paisaje mediante: • La erosión del suelo y las paredes del valle por el que descienden (abrasión). Los derrubios originados son las morrenas. • El transporte. • La sedimentación. Los materiales depositados con el tiempo originan rocas sedimentarias llamadas tillitas. La acción geológica de los glaciares sobre el terreno origina circos glaciares y valles en «U». 52

Actividad geológica externa

Mapas geológicos Un mapa topográfico es la representación en dos dimensiones de una determinada región. Aporta información sobre las características de la zona: vegetación y cultivos, hidrología, comunicaciones, poblaciones, etcétera. Los elementos de un mapa topográfico son: • Orientación: indica la dirección en la que se encuentra el norte. • Escala del mapa: expresa la relación entre la distancia que separa dos puntos representados y la distancia real que existe entre ellos. • Curvas de nivel: son líneas que unen los puntos del relieve que tienen la misma altitud sobre el nivel del mar. Llevan un número que representa su altitud o cota. El perfil topográfico es la proyección de los puntos de la superficie terrestre sobre un plano vertical y según una dirección determinada.

Alteraciones del paisaje Cualquier variación de los componentes naturales y elementos visuales del paisaje se denomina impacto paisajístico. Muchas de las actividades humanas producen una serie de efectos sobre el paisaje como la aparición de líneas rectas y formas geométricas, los cambios bruscos de color o la modificación de las formas naturales. Las actuaciones de corrección paisajística son medidas que tratan de atenuar los impactos visuales producidos, con el fin de recuperar zonas alteradas e integrarlas en el paisaje. Algunas de las más comunes son: • Conservar el mayor número de elementos naturales del paisaje. • Recuperar la cubierta vegetal autóctona. • Adaptar las obras a la topografía del terreno. • Ocultar e integrar en el paisaje los elementos artificiales. • Restaurar y crear hábitats para la fauna.

Rocas sedimentarias Las rocas sedimentarias se forman cuando los estratos de sedimentos se van acumulando en la cuenca sedimentaria y son sometidos a grandes presiones. Como resultado, los sedimentos sufren transformaciones físicas y químicas que los convierten en rocas sedimentarias. Este fenómeno se denomina litificación, y consta de los procesos de compactación, cementación y diagénesis. El carbón y el petróleo son rocas sedimentarias de origen orgánico; proceden de restos vegetales o de plancton marino. Según su contenido en carbono y su aspecto externo, se distinguen cuatro tipos de carbón: antracita, hulla, lignito y turba. El petróleo es un líquido aceitoso de color negruzco, olor fuerte y menos denso que el agua. Está formado por una mezcla de carbono e hidrógeno altamente combustibles. Actividad geológica externa

Actividades 229 Cuando el Sol calienta la superficie terrestre durante el día, la tierra se calienta más rápido que el agua. En cambio, por la noche se enfría más deprisa. ¿Qué movimientos de aire originan estas diferencias de temperatura? 230 El viento recorre 35 000 m en 150 minutos. ¿Cuál será su velocidad en km/h? 231 Observa la siguiente ilustración del globo terrestre y responde las preguntas. a) ¿Qué zonas reciben más energía solar y cuáles, menos? ¿Por qué?

b) ¿Qué sucede con el aire en el ecuador?

c) ¿Dónde se forman los vientos alisios? ¿Cómo se originan?

B A

232 Identifica a qué tipo de frente corresponden las siguientes definiciones. a) El aire caliente choca contra el frío y asciende según una superficie inclinada. b) Se forma por la superposición de un frente frío y otro cálido. c) El aire frío se introduce debajo del aire caliente, que asciende.

233 Define anticiclón y borrasca. 234 ¿Cómo son los vientos asociados a un anticiclón y a una borrasca? 235 ¿Cómo se puede saber en un mapa del tiempo a qué presión atmosférica se encuentra una localidad determinada? ¿En qué unidades se expresa la presión? 236 En el hemisferio norte, ¿en qué sentido giran los vientos en las borrascas? ¿Se alejan o acercan al núcleo? 237 ¿De dónde procede la energía necesaria para que actúen los agentes geológicos externos? 238 Describe cómo tiene lugar el proceso de gelifracción. ¿Se trata de una meteorización física o química? 239 ¿Qué tipo de meteorización tiene lugar, fundamentalmente, en climas húmedos y ecuatoriales? 240 ¿Cómo se denomina la formación constituida por las piedras y los guijarros más grandes que quedan al arrastrar el viento las partículas más pequeñas? 241 Escribe cuatro tipos de carbón de menos a mayor contenido de carbono. 54

Actividad geológica externa

Practica la lectura científica Las cárcavas o terreras se originan cuando, en las laderas formadas por materiales poco cohesionados (como es el caso de las arcillas o las arenas), se encajan numerosos regueros que ejercen una fuerte erosión lineal. El proceso se acelera cuando las precipitaciones son torrenciales y la vegetación, escasa. Las cárcavas dan lugar a una red de drenaje muy densa, pero poco profunda. Estos terrenos poco consolidados adquieren una topografía muy quebradiza, con presencia de afilados interfluvios que separan valles de pequeñas dimensiones que, frecuentemente, poseen fondos planos o en «V». En su formación son determinantes la intensidad de las precipitaciones, la cohesión de las rocas, la pendiente y la densidad de la cubierta de vegetación. Cuanto mayor es la pendiente de la ladera, más intensas las precipitaciones y menor la cohesión de las rocas y la cobertura vegetal, las cárcavas adquieren un mayor desarrollo. En el Parque Natural del Alto Tajo se originan fundamentalmente sobre las arenas caoliníferas; en especial, en aquellas zonas donde las actividades extractivas a lo largo del tiempo y las explotaciones industriales más recientes han eliminado la vegetación y han formado taludes con pendientes poco estables.

242 Lee el texto y explica qué agente geológico es responsable de la formación de las cárcavas. Elige cuáles de las siguientes condiciones originan un mayor desarrollo de las mismas.

Trabaja con el ordenador 243 Investiga y responde las preguntas. a) ¿Cuál es el agente responsable de la formación de las cuevas? b) Busca información sobre algunos animales que estén bien adaptados a la vida en el medio subterráneo. Más información en internet En las siguientes direcciones web encontrarás material relacionado con el tema. http://www.cuevasdeldrach.com/ http://www.cuevadenerja.es/ http://www.culturaydeporte.gob.es/mnaltamira/home.html https://www.elsoplao.es/es

Actividad geológica externa

Todas las actividades de este material deben realizarse en un cuaderno aparte, nunca en el mismo material. © de esta edición: Grupo Editorial Bruño, S. L., 2020 Juan Ignacio Luca de Tena, 15 28027 Madrid