Especial Saúde Intestinal aviNews Brasil

S

A

Ú

D

E

I N T E S T I N A L

SUMÁRIO E

S

P

E

intestinal em frangos 100 Saúde de corte: novos tempos, novos desafios Profa. Drª. Jovanir Inês Muller Fernandes

Docente, UFPR Campus Palotina

C

I

A

L

a saúde intestinal 116 Melhore das aves com a tecnologia dos posbióticos Alexandre Gomes1, Giulia Mori2, Kelly de Souza2, Maria Luiza Ruiz3

Consultor técnico sênior de aditivos; 2Estagiária de aditivos; 3 Consultora técnica nacional de aditivos 1

importância da saúde 106 Aintestinal das aves de postura e matrizes Equipe técnica Biochem

intestinais e sua 110 Biomarcadores importância no uso de aditivos para saúde intestinal Wanderley Quinteiro Filho1 e Matheus Resende2 Gerente de desenvolvimento técnico e científico da Adisseo LATAM; 2 Gerente de negócios de saúde através da nutrição da Adisseo LATAM 1

intestinal tríade: 120 Saúde Nutrição-Microbiota-

Inflamação intestinal Equipe técnica Phytobiotics

precoce: ponto 124 Colonização de partida para uma produção avícola segura Paulo Martins

Diretor Técnico Biocamp

importância do cobre na 130 Asaúde intestinal das aves Drª Kelen Zavarize Equipe técnica Novus

99 aviNews Brasil 4º Trimestre Dezembro 2023

SAÚDE INTESTINAL DE FRANGOS DE CORTE

NOVOS TEMPOS, NOVOS DESAFIOS

Saúde intestinal

Jovanir Inês Muller Fernandes

N

as últimas três décadas, a indústria avícola expandiuse de forma extraordinária

com uma taxa de crescimento anual superior a 5% quando comparada com as indústrias de bovinos e suínos, que cresceram 1,5% e 3%, respectivamente.

Os avanços tecnológicos nas áreas de genética, ambiência, instalações e equipamentos, sanidade, técnicas de manejo e nutrição alavancaram a produção mundial de frangos de corte.

A carne de frango é uma fonte proteica saudável e mais barata em relação as demais, com volume e versatilidade de produção compatíveis com o aumento da demanda provocada pelo crescimento populacional e a mudança no padrão de consumo nos países de baixa renda.

100 aviNews Brasil 4º Trimestre 2023 | Saúde intestinal de frangos de corte - Novos tempos, novos desafios

O intestino não é mais reconhecido A grande demanda por carne de frango e

apenas pela função associada aos

a pressão de seleção aplicado pelas casas

processos de digestão e absorção,

genéticas buscando um frango com peso

mas também pelo importante papel

de mercado em menor tempo associadas

imunológico na defesa contra as

às estrições parciais ou totais do uso de

agressões do meio externo.

antibióticos melhoradores do desempenho em todo o mundo e à redução dos intervalos entre alojamentos contribuem para o surgimento de desafios sanitários que vem impactando de forma negativa a produtividade e lucratividade da cadeia

Para manter a sustentabilidade do sistema de produção e o atendimento à demanda por alimentos seguros e nutritivos, é necessário buscar novas estratégias e uma maior

O sistema gastrointestinal é considerado o maior órgão imune. O tecido linfóide associado ao intestino associado (GALT) está constantemente sendo exposto a fatores ambientais e antígenos dietéticos.

compreensão da complexidade que envolve o ambiente intestinal dos Considerando que mais de 95% dos patógenos

frangos de corte.

invadem o organismo através do sistema digestório, a mucosa intestinal contem mais de A saúde intestinal e a integridade

70% das células responsáveis pela resposta e

morfofuncional do sistema digestório

defesa imune sistêmica.

são de fundamental importância neste contexto, pois envolvem várias funções fisiológicas, microbiológicas e físicas, que de forma conjunta mantem a homeostase intestinal e os processos de digestão e absorção de nutrientes e a defesa local.

As superfícies mucosas do corpo, que compõem o sistema imune de mucosas (MALT), como as do trato respiratório (BALT) e gastrointestinal, desempenham uma tarefa complexa - devem permanecer tolerante contra inócuos, fatores ambientais, nutricionais, e antígenos microbianos para garantir a função do órgão, mas também deve responder prontamente contra patógenos invasores.

101 aviNews Brasil 4º Trimestre 2023 | Saúde intestinal de frangos de corte - Novos tempos, novos desafios

Saúde intestinal

avícola.

Dieta

Microbioma

Sistema imunológico

O epitélio intestinal é composto primariamente por enterócitos conectados por junções firmes (zônulas de oclusão), formando uma barreira com permeabilidade seletiva entre a bainha

A dieta fornece nutrientes para que a

epitelial e o conteúdo luminal.

mucosa mantenha a integridade intestinal

Saúde intestinal

e uma comunidade microbiana estável Essas células são responsáveis por absorver nutrientes do lúmen e liberar IgA secretória para o lúmen, como também

em um ambiente equilibrado e saudável, que por sua vez mantém o sistema imune de mucosas em estado de defesa e tolerância.

participam ativamente da imunidade por produzirem peptídeos antimicrobianos

Com o avanço das técnicas

e citocinas próinflamatórias em resposta

moleculares, o papel da microbiota

à ativação de seus receptores de

intestinal no desenvolvimento e

reconhecimento de patógenos.

regulação da homeostase do sistema imune do hospedeiro vem sendo pesquisado e reconhecido.

A camada epitelial de revestimento possui células especializadas representadas por três linhagens que têm origem da mesma célula-tronco: enterócitos absortivos, células caliciformes produtoras de muco e células enteroendócrinas produtoras de hormônios.

A saúde intestinal contempla um conceito holístico, incluindo dieta, mucosa, microbioma e sistema imunológico.

As descobertas de estudos recentes sugerem que a microbiota intestinal e o sistema imunológico estabelecem uma interação constante de mutualismo com o hospedeiro, em que ambos são beneficiados.

Essa inter-relação resulta em várias respostas imunológicas, como a secreção de imunoglobulina A e a liberação de peptídeos antimicrobianos, que permitem a manutenção de um equilíbrio dinâmico com os microrganismos comensais.

102 aviNews Brasil 4º Trimestre 2023 | Saúde intestinal de frangos de corte - Novos tempos, novos desafios

A microbiota intestinal contribui diretamente para a metabolização de nutrientes e vitaminas essenciais para a viabilidade do hospedeiro, contribuindo ainda para a obtenção de energia dos alimentos, principalmente através da fermentação de carboidratos não aproveitáveis pelo hospedeiro, que gera principalmente os ácidos graxos de cadeia curta (AGCC), hidrogênio e dióxido de carbono. Os AGCC têm muito mais funções refinadas do que meramente nutrir microorganismos e enterócitos.

A colonização precoce do intestino por uma microbiota benéfica é crucial, pois pode afetar a morfologia e a fisiologia do intestino e a suscetibilidade às infecções, prinipalmente para frangos de corte que tem um ciclo produtivo muito curto.

que são importantes agentes estimuladores da atividade moduladora das células T regulatórias dos sistema imune (células Treg), influenciando na tolerância imunológica e na regulação de inflamações.

Antes da incubação de ovos férteis em incubadoras, os ovos

Saúde intestinal

As pesquisas atuais têm demonstrado

eram mantidos em contato com o ninho e a galinha e assim ocorria a transmissão vertical da microbiota materna para a progênie.

As células Treg secretam citocinas

No entanto, em incubatórios

anti-inflamatórias na mucosa

comerciais, os pintinhos nascem em

gastrointestinal proporcionando

um ambiente limpo sem contato

um ambiente de tolerância contra

com a galinha. Além disso, protocolos

antígenos provenientes da dieta e da

de saneamento do incubatório, como

microbiota residente, evitando assim

lavagem, fumigação e desinfecção

o desenvolvimento de uma resposta

química aplicados diretamente sobre o

inflamatória crônica e indesejável.

ovo fértil contribuem com a redução da transferência vertical da microbiota.

Ademais, a microbiota atua por competição

Assim, a comunidade microbiana

de metabólitos e substratos no meio

intestinal pós-eclosão é caracterizada

intestinal, limitando a colonização de

por baixa diversidade e alta instabilidade

patógenos, em um processo conhecido como

e, portanto, totalmente dependente das

“resistência à colonização”.

fontes ambientais.

103 aviNews Brasil 4º Trimestre 2023 | Saúde intestinal de frangos de corte - Novos tempos, novos desafios

Portanto, o estágio inicial de desenvolvimento após a eclosão é uma fase chave, que oportuniza uma janela muito estreita para a remodelação permanente da microbiota.

A sinalização imunológica por citocinas em reposta à invasão da camada epitelial intestinal por agentes patogênicos, pode induzir a perda de tecido

A manipulação dessa colonização,

ósseo, por induzir a osteoclastogênese via

seja por cepas probióticas ainda

sistema RANKL/RANK/OPG, resultando em

no incubatório ou pela adoção

ossos mais frágeis.

de práticas de manejo que permitam a

Saúde intestinal

manutenção da qualidade do ar, da cama e da água, além de rígidos controles

A inflamação é uma resposta biológica

microbiológicos e dos processamento da

à ativação do sistema imune por vários

matéria prima das rações é fundamental

estímulos, incluindo agentes infecciosos

para que bactérias benéficas possam

como bactérias e vírus, ou agentes

colonizar permanentemente a mucosa

não infecciosos, incluindo as lesões

do hospedeiro através da formação

teciduais, morte celular, compostos

de biofilmes e com isso prevenir a

tóxicos e degeneração.

colonização por patógenos.

De acordo com a intensidade e gravidade dos estímulos, vias mais complexas podem ser “Coloniza quem chega primeiro” –

induzidas, resultando em resposta inflamatória

isso é fundamental para garantir a

crônica, causando danos nos processos de

manutenção da eubiose intestinal.

digestão e absorção e aumentando os custos com reparo e regeneração da mucosa intestinal.

A disbiose pode ser ainda causada por Alterações na composição da microbiota

alterações na dieta (processamento,

intestinal, conhecidas como disbioses,

granulometria, carga microbiológica,

que resultam em um desequilíbrio entre

digestibilidade, PNAs, micotoxinas),

bactérias protetoras e nocivas, podem

excesso de nutrientes, principalmente

ativar o sistema imunológico intestinal,

proteína não digestível, eimeriose e

a imunidade sistêmica e a produção de

ainda pelo uso abusivo de antibiótico

moléculas em órgãos distantes como

terapêutico.

ossos, pulmões e cérebro, induzindo respostas inflamatórias.

104 aviNews Brasil 4º Trimestre 2023 | Saúde intestinal de frangos de corte - Novos tempos, novos desafios

O desafio maior na cadeia avícola atual, É importante destacar, que o uso

é a adoção dos programas de retirada

de antibióticos deve ser feito

dos antibióticos e ao mesmo tempo, a

estritamente quando necessário,

manutenção da saúde intestinal das aves.

com supervisão técnica e após a certificação da qualidade microbiológica e química da água, regulagem da tubulação nipple ao longo do aviário (pressão e vasão) e ambiência uniforme em todo o aviário.

É necessário primeiramente trabalhar com uma “rampa de retirada dos antibióticos promotores de crescimento”, reforçando as medidas de biossegurança, programas de vacinação, melhoria na digestibilidade dos ingredientes da ração, qualidade de água, ambiência e melhores práticas de manejo.

Esses fatores podem contribuir consequentemente, com o fornecimento

Só assim, os aditivos para rações podem

de sub doses de antibiótico, o que induz a

promover a saúde intestinal das aves,

formação de biofilmes e transferência de

regenerando e controlando os desafios

genes de resistência entre enterobactérias.

da mucosa intestinal, contribuindo para evitar a necessidade de tratamento terapêutico.

Por muitos anos, o uso de antibióticos melhoradores de crescimento preveniu a disbiose em frangos de corte. As exigências dos consumidores, os regulamentos e a ausência de novas

O treinamento e motivação de pessoas e equipes devem encabeçar qualquer estratégia para enfrentar os novos tempos. É necessário o comprometimento de todos os envolvidos na cadeia.

moléculas antimicrobianas são fatores relevantes para a tendência atual de redução do uso de antibióticos a curto prazo nos modernos sistemas de

Saúde intestinal de frangos de corte Novos tempos, novos desafios

produção de aves.

BAIXAR EM PDF

105 aviNews Brasil 4º Trimestre 2023 | Saúde intestinal de frangos de corte - Novos tempos, novos desafios

Saúde intestinal

sobremaneira com a ingestão de água e,

A IMPORTÂNCIA DA SAÚDE

INTESTINAL DAS AVES DE POSTURA E MATRIZES

Probióticos

Equipe técnica Biochem

C

uidar dos animais desde o primeiro dia de vida é uma atividade importante aos

produtores de aves de todo o país. A saúde geral das aves está diretamente relacionada com a saúde intestinal, que por sua vez está relacionada com um balanço positivo da microbiota intestinal.

106 aviNews Brasil 4t 2023 | A importância da saúde intestinal das aves de postura e matrizes

Especificamente em aves de postura comercial, codornas e matrizes (galinhas e perus) os probióticos apresentam efeitos de forma bastante rápida e seu uso deve ser constante para garantir uma melhor imunidade e produtividade.

Os probióticos irão auxiliar uma produção mais eficaz com ovos de melhor qualidade, menos trincas e reduz ovos sujos, os efeitos nas aves Pensando em trazer o máximo de

são diretos.

benefícios aos animais, a Biochem apresenta o Programa de Saúde Intestinal fase de produção e todos os tipos de aves comerciais, frangos de corte, matrizes, No caso de matrizes é fundamental

postura comercial e perus.

uma microbiota de boa qualidade, pois os pintos de 1 dia e pintainhas são diretamente beneficiados com a microbiota da matriz, mesmo que essa ave passe por um incubatório e não tenha contato direto com a mãe, isso tem sido demonstrado em vários trabalhos pois existe correlação entre perfil de microbiota da matriz com suas progênies.

A estratégia da Biochem com o Programa de Saúde Intestinal Avícola tem como estratégia promover a saúde intestinal das aves desde o incubatório e por todo o período produtivo das aves.

A estratégia do Programa de Saúde Intestinal Avícola conta com três (3) produtos que quando utilizados em momentos corretos e de forma conjunta tem um efeito sinérgico promovendo maior saúde e rentabilidade às empresas, as soluções são: HatchGel®SP, B.I.O. Sol e TechnoSpore®.

107 aviNews Brasil 4t 2023 | A importância da saúde intestinal das aves de postura e matrizes

Probióticos

Avícola, com ações especificas para cada

A 2ª etapa do programa é a aplicação A 1ª fase do programa acontece já

do B.I.O. Sol nos primeiros três

no incubatório com a aplicação do

(3) dias de vida da ave na água

HatchGel®SP e B.I.O. Sol, associados que

de bebida, promovendo excelente

tem uma ação sinérgica, por se tratar de

colonização do trato digestivo com

um simbiótico de excelente qualidade

bactérias benéficas, melhorando

promove uma rápida modulação do

viabilidade das aves, lotes mais

trato intestinal, apoiando o sistema

uniformes e rentáveis.

imunológico, além de apoiar a eficácia dos componentes ativos no intestino e Essa etapa garante uma melhor saúde intestinal e evita desidratação das aves, evita desidratação das aves e promove consumo de ração e assim menor desuniformidade.

reduzindo problemas de desidratação das aves.

O HatchGel®SP atua como transportador ideal para substâncias

Probióticos

aplicadas via oral, como aditivos ou vacinas. O produto tem efeito

Como 3º passo o uso do

imunoestimulante, como estabilizador

TechnoSpore®, via ração, ferramenta

de água e protetor de vacina,

eficaz para ampliar e garantir bons

prebiótico, além de efeito de coloração

resultados com zootécnicos e

verde, para estimular o rápido

rentabilidade.

consumo pelas aves e por se tratar de um gel não causa hipotermia nas aves.

B.I.O. Sol é um probiótico, usado na 1ª etapa do programa quando aplicado no incubatório associado ao HatchGel®SP.

O TechnoSpore® é um probiótico que contém uma inovadora e exclusiva cepa de Bacillus Coagulans (DSM32016) com alta capacidade de produção de ácido lático o que promove uma excelente saúde intestinal, desempenho e menor uso de antibióticos.

Por ser um bacilo o TechnoSpore® pode ser oferecido em rações fareladas e peletizadas, com comprovação de estabilidade térmica e facilidade de utilização em fábricas de ração.

Para mais informações, visite o site da Biochem – www.biochembrasil.com.br A importância da saúde intestinal das aves de postura e matrizes

BAIXAR EM PDF

108 aviNews Brasil 4t 2023 | A importância da saúde intestinal das aves de postura e matrizes

BIOMARCADORES INTESTINAIS E SUA IMPORTÂNCIA NO USO DE ADITIVOS PARA SAÚDE INTESTINAL Efeitos do Bacillus subtilis 29784 sobre a saúde intestinal das aves.

Biomarcadores

Wanderley Quinteiro Filho1 e Matheus Resende2 1 Gerente de desenvolvimento técnico e científico da Adisseo LATAM 2 Gerente de negócios de saúde através da nutrição da Adisseo LATAM

Entretanto, há marcadores sendo exaustivamente

A

valiar e predizer a saúde intestinal é algo complexo e, em muitas vezes,

testados e utilizados, apresentando correlações positivas com o status de saúde intestinal.

Destacam-se metodologias como:

impreciso. Marcadores intestinais

se fazem necessários para predizer problemas de performance, avaliar a eficácia de estratégias nutricionais e de

Os sistemas de escore macroscópicos;

saúde intestinal, justificar intervenções na produção e fazer diagnósticos.

As análises histopatológicas e morfométricas; A eficácia de alguns marcadores ainda é muito contestada devido a dificuldade em estabelecer critérios científicos, amostragem ideal e

Marcadores de inflamação e tight-junctions e,

estatisticamente aceitável.

Além disto, alguns dos marcadores estudados apresentam baixa correlação direta com

Análises de microbiota e metabólitos intestinais.

parâmetros produtivos.

110 aviNews Brasil 4º Trimestre 2023 | Biomarcadores intestinais e sua importância no uso de aditivos para saúde intestinal

O estudo desses biomarcadores é uma das maneiras que encontramos para compreender os mecanismos de ação do probiótico Alterion® NE, uma cepa exclusiva de Bacillus subtilis (29784), e avaliar se os principais pilares da saúde intestinal estão cobertos: integridade/ epitélio intestinal, imunidade e microbiota.

Utilizando a metodologia de Teirlync, realizamos um teste com desafio induzindo aumento do conteúdo de PNA (polissacarídeos não amiláceos), um estressor nutricional, das dietas, e então, avaliamos os efeitos do probiótico Alterion®.

O escore de enterite bacteriana foi reduzido para 1.0 nos animais do grupo Alterion®, enquanto os animais do grupo controle (apenas desafiado com PNA) mantiveram

Neste artigo revisaremos

o escore 2.0 (Figura 1). Esse trabalho mostra

algumas metodologias de

a possibilidade de verificar os efeitos do

avaliação de saúde intestinal

probiótico através de uma metodologia de

em aves e comentaremos sobre como

avaliação de escores macroscópicos.

probiótico na modulação dos principais marcadores de saúde intestinal.

Biomarcadores

temos comprovado os efeitos deste

2,5 2,0 1,5 1,0

Avaliações macroscópicas

0,5 0,0

A pontuação com escores macroscópicos das lesões é feita durante a investigação necroscópica

Controle

Bs29784

Figura 1 - Alterion® (Bs 29784) diminui escore macroscópico em frangos de corte desafiados com altos níveis de polissacarídeos não amiláceos (PNA).

de uma ave e, atualmente, esta ainda é a principal ferramenta de monitoria de saúde intestinal da avicultura.

Diversos modelos de escore podem ser observados no campo e essas metodologias já foram correlacionadas com melhorias das vilosidades, relação vilo:cripta, e infiltrado inflamatório, como mostrado por Teirlynck e colaboradores (2011).

111 aviNews Brasil 4º Trimestre 2023 | Biomarcadores intestinais e sua importância no uso de aditivos para saúde intestinal

Avaliações microscópicas Seguindo as análises macroscópicas, amostras de intestinos podem ser coletadas para avaliações microscópicas.

Essas avaliações podem ser histomorfométricas, quando mensuramos estruturas intestinais como altura de vilos, espessura de criptas, relação vilo/cripta, ou histopatológicas, em que avaliamos lesões em todo epitélio intestinal e camadas adjacentes.

Biomarcadores

Com o uso da metodologia publicada

12 10

por Kraieski et al. (2017), denominada

8

ISI (I see inside), observamos que o

6

probiótico Alterion® diminui o escore ISI de aves desafiadas em modelo

4

experimental de enterite necrótica

2

quando comparadas com o grupo

0

controle (desafiadas sem aditivos) e também com o grupo desafiado e com uso de enramicina (10 ppm) (Figura 2 e 3).

Controle

Alterion ESCORE TOTAL

Enramicina

Figura 3 - Alterion® diminui o escore ISI em frangos de corte em desafio de enterite necrótica.

Figura 2 - Efeitos de Alterion® sobre escore microscópico ISI em frangos de corte de 14 dias desafiados em modelo de enterite necrótica.

112 aviNews Brasil 4º Trimestre 2023 | Biomarcadores intestinais e sua importância no uso de aditivos para saúde intestinal

Inflamação intestinal e tight junctions Podemos aprofundar as análises de integridade intestinal, avaliando proteínas estruturais como Tight Junctions (uniões estreitas). Neste grupo destacam-se as claudinas, ocludinas, moléculas associadas as

Em estudo publicado na Frontiers in Immunology (Rhayat et al., 2019), observamos através da metodologia de imunofluorescência, aumento da expressão de ocludina e ZO-1 quando da presencia do Bacillus subtilis 29784.

junções (JAM), zona ocludens (ZO), entre outras.

pelo controle da permeabilidade intestinal e são muito utilizadas como marcadores de integridade.

Foi possível observar em experimentos in vitro e in vivo a capacidade do probiótico Alterion® em aumentar a

Ainda, observamos que um processo inflamatório diminui drasticamente os níveis dessas tight junctions e posteriormente, ao incluir Alterion junto ao estímulo inflamatório (IFN-γ e TNF-α), observamos uma recuperação da expressão de ocludina e ZO-1 (Figura 4).

Biomarcadores

Essas proteínas de membrana são responsáveis

expressão dessas proteínas.

OCLUDINA

ZO-1

Controle

BS29784

Inflamação (TNF-α e IFN-γ)

Inflamação (TNF-α e IFN-γ) + BS29784 Figura 4 - Recuperação da expressão de ocludina e ZO-1. aviNews Brasil 4º Trimestre 2023 | Biomarcadores intestinais e sua importância no uso de aditivos para saúde intestinal

113

Em estudos publicados por Jacquier et

Microbiota intestinal

al., 2019, e Keerqin et al., 2021, utilizando modelo de desafio de enterite necrótica,

A análise da microbiota intestinal das aves

foi observada a capacidade do probiótico

ainda é classificada como uma ferramenta

Alterion® em aumentar a alpha diversidade

complexa e de pouco uso no dia a dia da

da microbiota intestinal quando comparado

indústria avícola.

com aves do grupo controle (sem aditivos) e maior prevalência de bactérias normalmente

Entretanto, essa tecnologia vem se popularizando e, diversos trabalhos vem observando correlações

correlacionadas com parâmetros de saúde intestinal como comprimento de vilosidades e área de linfócitos CD3.

importantes com saúde intestinal e índices zootécnicos.

Além disso, observamos um aumento

Biomarcadores

na prevalência de bactérias do gênero Avaliar a microbiota intestinal sob uma

Ruminococcus e Lachnoclostridium

perspectiva ecológica pode fornecer

(Tabela 1), que são responsáveis pela

conhecimento em como promover

quebra de PNA em ácidos graxos de

a saúde através da nutrição, modulando

cadeia curta, como o butirato (molécula

comunidades microbianas específicas.

importante na reepitelização e efeitos anti-inflamatórios).

Grupo Família

Gênero

Tratamento Espécie

Controle

Alterion

Valor-p

Ciego – nivel de gênero Bacteroidacceae

Bacteroides

23,89

10,07

0,043

Não classificado

Não classificado

2,81

0,93

0,029

Ruminococcaceae

Ruminococcus

2,81

5,92

0,008

Lachnospiraceae

Lachnoclostridium

0,39

0,71

0,020

Lachnospiraceae

Desconhecido

0,33

0,67

0,005

Lachnospiraceae

Anaerostipes

0,04

0,11

0,008

Tabela 1 - Efeitos do probiótico Alterion® sobre a microbiota do ceco (tabela adaptada de Jacquier et al., 2019; Poultry Science 98:2548-54).

114 aviNews Brasil 4º Trimestre 2023 | Biomarcadores intestinais e sua importância no uso de aditivos para saúde intestinal

Em resumo, esse artigo revisou alguns dos importantes marcadores de saúde intestinal em aves, que podem ser utilizados tanto de maneira acadêmica como em aplicações práticas no campo.

Como podemos acompanhar, diversos marcadores já podem nos guiar em diversas estratégias de monitoramento de integridade intestinal e até mesmo na avaliação de produtos probióticos. De maneira reveladora, demonstramos que todos

Avaliar os efeitos de um aditivo nutricional sobre a saúde intestinal requer o uso de diversas ferramentas e marcadores pois apenas um fator pode não ser suficiente para avaliar o completo

esses marcadores puderam ser utilizados para avaliar e comprovar a consistência do probiótico Alterion® como ferramenta de fortalecimento da integridade intestinal, modulação da inflamação e da microbiota.

status de saúde intestinal de uma ave.

Biomarcadores intestinais e sua importância no uso de aditivos para saúde intestinal

BAIXAR EM PDF

Referências disponíveis mediante solicitação.

Você tem certeza de que seu probiótico germina dentro de suas aves?

MANTENHA O EQUILÍBRIO!

COM ALTERION® VOCÊ PODE TER!

Alterion® é o único probiótico de Bacillus do mercado cuja germinação foi comprovada e visualizada no intestino das aves.

A germinação é o processo de sementes ou esporos se tornarem ativos e em desenvolvimento. Isso é crucial para permitir a expressão completa do potencial de um organismo. É por isso que é essencial que os esporos probióticos de Bacillus germinem, a fim de fornecer benefícios, como melhora da saúde intestinal e desempenho animal.

Alterion® traz bem-estar às aves e tranquilidade aos profissionais de produção.

www.adisseo.com

MELHORE A SAÚDE

INTESTINAL DAS AVES COM A TECNOLOGIA DOS POSBIÓTICOS

Posbioticos

Alexandre Gomes1, Giulia Mori2, Kelly de Souza2, Maria Luiza Ruiz3 1 Consultor técnico sênior de aditivos 2 Estagiária de aditivos 3 Consultora técnica nacional de aditivos

A

avicultura é um setor de extrema importância econômica para o Brasil.

Segundo a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), foram produzidas mais de 15 milhões de toneladas de frangos no ano de 2022, colocando o país em segundo lugar na produção mundial e primeiro lugar em exportação. Nesse cenário, a saúde intestinal das aves constitui um aspecto importante para alcançar desempenho produtivo e econômico.

Estima-se que 20% da energia consumida pelas aves é destinada à manutenção das células do epitélio intestinal.

Quando esses tecidos são acometidos por alguma patologia, ocorre a diminuição da digestão e absorção de nutrientes por parte das células lesionadas e a demanda energética se torna maior na tentativa de promover a renovação dessas células, impactando negativamente o desempenho produtivo e o retorno financeiro.

116 aviNews Brasil 4t 2023 | Melhore a saúde intestinal das aves com a tecnologia dos posbióticos

A quantidade de microrganismos de cada espécie é determinada por vários fatores, como temperatura, manejo e composição da alimentação, por exemplo. Cada um desses grupos de microrganismos tem uma preferência por certa temperatura e nutriente, e isso influencia na sobrevivência deles, fazendo com que eles passem a competir pelo mesmo espaço.

O intestino pode conter tanto microrganismos benéficos quanto microrganismos que podem causar patologias, e ainda há aqueles, que em menor número não causam doenças, mas que se multiplicarem demais por conta de um desequilíbrio da microbiota, podem causar malefícios.

Por isso é tão importante garantir um equilíbrio entre a microbiota intestinal.

É importante que o ambiente intestinal promova o crescimento de bactérias benéficas, a fim de controlar esses patógenos oportunistas e outros micróbios transitórios.

Para estimular um microbioma equilibrado que ajuda a manter a estrutura intestinal e promover a saúde intestinal, o aditivo alimentar posbiótico Original XPC Ultra tem sido incorporado às dietas das aves.

UMA NOVA GERAÇÃO DE EUBIÓTICOS De acordo com o documento de consenso de julho de 2021 publicado pela Associação Científica Internacional de Probióticos e Prebióticos (ISAPP), os produtos Diamond V® se enquadram na definição de posbiótico:

Microrganismos inanimados

Preparação

Os posbióticos Diamond V® são produzidos durante o processo de fermentação altamente controlado em instalações de fabricação de última geração.

Componentes

As partes celulares utilizadas e todos os metabólitos produzidos durante a fermentação estão presentes nos posbióticos Diamond V® – nada é filtrado ou isolado.

“Uma preparação de microrganismos inanimados e/ou seus componentes que conferem benefícios à saúde do hospedeiro.”

As células microbianas que permanecem viáveis após a fermentação são completamente inanimadas por processo térmico controlado.

Benefícios à saúde do hospedeiro

Os posbióticos da Diamond V® foram investigados em centenas de estudos em animais e os resultados estão documentados em publicações revisadas por pares ou em próprios relatórios de estudo. Esses estudos demonstram que os posbióticos Diamond V® apoiam a saúde intestinal.

117 aviNews Brasil 4t 2023 | Melhore a saúde intestinal das aves com a tecnologia dos posbióticos

Posbioticos

O intestino além de enterócitos e células epiteliais diferenciadas também é composto por uma microbiota, que consiste em uma comunidade de diferentes microrganismos.

Além dos microrganismos também temos a influência dos metabólitos que eles produzem sobre o microbioma intestinal.

A diversidade microbiana refere- se às populações de microrganismos no trato gastrointestinal e aos metabólitos coletivos que eles produzem. Uma microbiota diversificada está geralmente associada a melhores resultados.

COMO OS POSBIÓTICOS AGEM NA PROMOÇÃO DA SAÚDE DIGESTIVA?

Melhoram a integridade intestinal mantendo: A morfologia de vilosidades e criptas saudáveis; A capacidade e eficiência absortiva; A integridade frente ao estresse.

Microbiota

A mucosa intestinal saudável promove a digestão eficiente e a absorção de nutrientes.

Posbioticos

Efeitos sobre a microbiota: Aumenta os microrganismos benéficos como Lactobacillus & Bifidobacterium; Reduz os microrganismos patogênicos como Salmonella e E. coli.

Promovem a eubiose ao: Aumentar a diversidade microbiana Melhorar barreiras físicas que dificultam a adesão de patógenos.

EFICÁCIA COMPROVADA Os posbióticos da Diamond V proporcionam uma funcionalidade comprovada, equilibrando o microbioma, ao mesmo tempo que melhoram a estrutura intestinal.

Apoiados por quase 80 anos de experiência e desenvolvimento, as tecnologias Diamond V® fornecem suporte para imunidade, segurança alimentar antes do processamento e desempenho em todos os estágios de crescimento em todos os tipos de aves.

Os nutrientes são absorvidos por meio de pequenas projeções em forma de dedos, conhecidas como vilosidades que cobrem a parede intestinal.

Vilosidades saudáveis proporcionam uma área de superfície ideal (indicada pela altura e densidade) para absorção de nutrientes. Junções firmes (tight junctions) entre as células da parede intestinal mantêm as células unidas e controlam a permeabilidade dos fluidos e dos nutrientes digeridos através do revestimento intestinal.

Os posbióticos são moduladores naturais da microbiota que promovem a saúde intestinal das aves, impactando positivamente no desempenho dos animais.

Para mais informações acesse: https://nutron.com.br/aditivos Melhore a saúde intestinal das aves com a tecnologia dos posbióticos

BAIXAR EM PDF

118 aviNews Brasil 4t 2023 | Melhore a saúde intestinal das aves com a tecnologia dos posbióticos

A FORÇA VEM DE

DENTRO

Um produto com poder de desempenhar Do nascimento ao abate, dê às suas aves o poder do alto rendimento.

O XPC® apoia o sistema imune para otimizar a saúde e o bem-estar dos animais, promover a eficiência da produção, apoiar a segurança alimentar e manter a resiliência e o desempenho geral. Uma solução natural, segura e sustentável.

Quer potencializar as suas aves? O segredo está aqui. Desbloqueie-o agora. DiamondV.com/Poultry

SAÚDE INTESTINAL:

TRÍADE NUTRIÇÃOMICROBIOTA-INFLAMAÇÃO INTESTINAL Equipe técnica Phytobiotics

Saúde intestinal

O

tema saúde intestinal é muito discutido devido a sua relevância sobre a saúde, o bem-estar e o desempenho das aves.

Atualmente, o intestino é considerado o maior órgão imunológico porque mais de 70% das respostas imunes acontecem a nível intestinal.

Manter a saúde intestinal é primordial para que o intestino desempenhe suas funções adequadamente, como a absorção e digestão de nutrientes.

Entretanto existem diversos fatores que impactam negativamente e devem ser controlados.

120 aviNews Brasil 4t 2023 | Saúde Intestinal: Tríade Nutrição-Microbiota-Inflamação intestinal

Os alimentos ingeridos irão predizer a composição da microbiota, pois serviram de substratos para a complexa comunidade microbiana intestinal. Deste modo, podemos afirmar que a dieta impacta diretamente a composição da microbiota.

Por outro lado, existem fatores antinutricionais presente na dieta que podem ativar o sistema imunológico intestinal e iniciar um processo inflamatório.

A microbiota é de fundamental importância para a saúde intestinal, pois, além de compor a barreira intestinal, produz diversos metabólitos essenciais para o funcionamento adequado do intestino. Contudo, a microbiota é composta por microrganismos comensais, benéficos para o hospedeiro, e microrganismos potencialmente patogênicos que podem ocasionar lesão e inflamação intestinal.

O sistema imunológico intestinal está sempre preparado para o combater potenciais patógenos, pois está diariamente em contato com estes e deve aprender a organizar uma resposta imunológica rápida e eficiente frente aos diferentes agentes. Concomitantemente, deve ser tolerante aos microrganismos e metabólitos benéficos para o hospedeiro.

Entretando, toda resposta imunológica é dependente de energia, e caso o sistema imunológico intestinal seja constantemente ativado, altas demandas de energia serão necessárias. Energia a qual poderia ser utilizada para a síntese proteica, mas está sendo desviada para um processo inflamatório exacerbado, o qual prejudica a absorção e digestão de nutrientes e piora o desempenho das aves.

Portanto, é de extrema importância manter a homeostase intestinal para que o intestino funcione adequadamente e as aves alcancem seu máximo potencial de desempenho.

IMPACTOS DA INFLAMAÇÃO SOBRE A SAÚDE INTESTINAL O processo inflamatório faz parte da resposta imunológica natural das aves, o qual deve ser eficiente no combate aos diferentes antígenos.

Todavia, a inflamação é muitas vezes relacionada apenas em quadros em que as aves apresentam algum sinal clínico de doença, mas pesquisas comprovaram que mesmo em animais aparentemente saudáveis existe algum nível inflamatório, principalmente a nível intestinal, o qual é inerente a cadeia de produção avícola.

Deste modo, é necessário controlar as respostas inflamatórias intestinais exacerbadas com o objetivo de promover a saúde intestinal.

121 aviNews Brasil 4t 2023 | Saúde Intestinal: Tríade Nutrição-Microbiota-Inflamação intestinal

Saúde intestinal

A tríade Nutrição-MicrobiotaInflamação intestinal é extremamente importante para o sucesso da manutenção da homeostase.

Existem diversos fatores que podem iniciar um processo inflamatório intestinal e, consequentemente, prejudicar a saúde e o desempenho das aves. Dentre eles, podemos citar: Os nutricionais fatores antinutricionais, como os polissacarídeos não amiláceos (PNA), fitatos e peróxidos, os quais podem ocasionar danos intestinais

Os microbiológicos bactérias, vírus e parasitas presentes na microbiota intestinal podem ser potencialmente patogênicos e acarretar doenças

Saúde intestinal

E de estresse estresse ambiental, social, de transporte, de manejo e térmico

As consequências da inflamação intestinal são diversas, pois o intestino está conectado com outros sistemas, como o sistema nervoso central e respiratório através dos eixos intestinocérebro e intestino-pulmão. Esta conexão acontece principalmente pelas citocinas inflamatórias produzidas a nível intestinal, as quais chegam na corrente sanguínea e se comunicam com os outros órgãos.

A nível intestinal, a inflamação irá ocasionar dano tecidual, aumento da permeabilidade intestinal e prejudicar as funções de absorção e digestão de nutrientes do intestino.

Neste cenário, prevenir as causas que podem iniciar um processo inflamatório intestinal e utilizar ferramentas que visam controlar respostas inflamatórias exacerbadas têm como objetivo promover a saúde e a eficiência produtiva das aves e, consequentemente, aumentar os ganhos financeiros desta atividade.

Pesquisas recentes têm analisado diversos aditivos alimentares com o objetivo de buscar substâncias capazes de promover a saúde intestinal e controlar respostas imunológicas exacerbadas. Dentre estas substâncias, destacase os alcaloides isoquinolínicos (IQs) que são substâncias bioativas presentes no extrato da planta Macleaya cordata e possuem a capacidade de controlar a resposta inflamatória a nível intestinal.

Diversas pesquisas científicas e a campo já confirmaram os efeitos benéficos dos alcaloides isoquinolínicos sobre a saúde intestinal das aves, mesmo em condições em que os animais foram desafiados com microrganismos patogênicos, como Clostridium perfringens, Salmonella enterica subsp. Typhimurium e Eimeria spp., ou até mesmo sob condições de estresse, como estresse térmico.

122 aviNews Brasil 4t 2023 | Saúde Intestinal: Tríade Nutrição-Microbiota-Inflamação intestinal

Os trabalhos demonstram efeitos de modulação benéfica da microbiota, promovendo a proliferação de bactérias ácido-láticas, redução de citocinas inflamatórias como o Fator de Necrose Tumoral Alfa (TNF-α) (Gráfico 1), redução da permeabilidade intestinal (Gráfico 2) e, até mesmo, redução de estresse oxidativo.

TNF-α

composto pelo extrato

a

a b

b

expressem seu máximo potencial genético.

Sangrovit® é um aditivo natural para a alimentação animal da Macleaya cordata, possui efeito benéfico sobre a saúde intestinal comprovado em diversas pesquisas científicas e a campo.

Controle IQs Termoneutra

Controle IQs Estresse térmico

Perbeabilidade intestinal - FITC-d (mg/mL)

a bc

c

O efeito local do Sangrovit® sobre o intestino garante melhor saúde, bem-estar e desempenho das aves, e, consequentemente, assegura maior produtividade e retorno financeiro.

b

0,1

Saúde Intestinal: Tríade NutriçãoMicrobiota-Inflamação intestinal

0,05 0

da saúde intestinal e permite que as aves

0,25 0,2

para a manutenção

Resultados que explicam a melhora dos parâmetros de desempenho das aves suplementadas com os alcaloides isoquinolínicos, as quais apresentaram maior ganho de peso e melhor conversão alimentar.

Gráfico 1. Nível de expressão de mRNA de TNF-α em frangos de corte sob condições de estresse térmico.

0,15

inflamação é essencial

Saúde intestinal

1,6 1,4 1,2 1 0,8 0,6 0,4 0,2 0

Portanto, o controle da

BAIXAR EM PDF

Controle IQs Termoneutra

Controle IQs Estresse térmico

Gráfico 2. Permeabilidade intestinal mensurada através de níveis séricos de FITC-d em frango de corte sob condições de estresse térmico.

123 aviNews Brasil 4t 2023 | Saúde Intestinal: Tríade Nutrição-Microbiota-Inflamação intestinal

COLONIZAÇÃO PRECOCE: PONTO DE PARTIDA PARA UMA PRODUÇÃO AVÍCOLA SEGURA

Colonização intestinal

Paulo Martins Diretor Técnico Biocamp

Nesse longo caminho, de milhões de anos, alguns fatos são comuns à todas as espécies:

ANTES DE COMEÇAR...

A evolução das aves é um tópico fascinante na biologia. De acordo

elas sempre necessitaram de cuidados parentais e, receberam, como herança, a microbiota de seus progenitores, através do ovo e das fezes deixadas nos ninhos.

com as evidências fósseis, as aves evoluíram a partir de um grupo de dinossauros, no período Jurássico, entre 150 a 200 milhões de anos.

Entretanto, na moderna indústria avícola, onde bilhões de aves e ovos são produzidos anualmente para

Mesmo após a extinção dos dinossauros,

o consumo humano, as aves não

as aves continuaram a evoluir. Sua

somente nascem, mas também são

capacidade de adaptação, nos mais

criadas totalmente isoladas de suas

diversos ambientes ecológicos,

mães, por diversas razões, dentre

possibilitou que hoje, as aves constituam

elas, motivos técnico-econômicos e

um grupo diversificado e bem-sucedido

sanitários.

de vertebrados, com mais de 10.000 espécies reconhecidas em todo o planeta.

124 aviNews Brasil 4º Trimestre 2023 | Colonização precoce: ponto de partida para uma produção avícola segura

SAÚDE ÚNICA E ERA PÓS-ANTIBIÓTICO NA PRODUÇÃO ANIMAL

Sem dúvida, a colonização precoce do trato gastrointestinal das aves é uma das estratégias que apresentam melhor retorno econômico do seu investimento.

consiste numa abordagem interdisciplinar – desenvolvida por uma aliança quadripartite de organismos internacionais: FAO, OMS, OMSA, ONU – que reconhece a interconexão entre a

PERÍODO PERINATAL: ENTRE A BICAGEM DA MEMBRANA INTERNA DA CASCA DO OVO AOS PRIMEIROS DIAS DE VIDA

saúde humana, a saúde animal e a saúde do Na produção avícola industrial, sem nenhum

ecossistema.

contato físico com seus progenitores, o Essa abordagem foi desenvolvida para lidar com questões de saúde de forma holística, considerando o impacto das doenças em humanos, nos animais e no meio ambiente.

O uso de AMC na produção animal tem levado, cada vez mais, ao surgimento de bactérias resistentes, o que representa um significativo risco à saúde humana.

Essas preocupações resultaram na promulgação de leis, pelas autoridades nos diferentes países, limitando o uso de AMC em animais, e assim impulsionando a necessidade da indústria avícola de encontrar estratégias alternativas para o controle e tratamento de infecções bacterianas.

pintinho recém-eclodido não recebe como herança sua carga de microbiota protetora de seu trato gastrointestinal (TG), de suas mucosas e de sua pele.

Isso o torna um alvo mais fácil para as infecções por microrganismos oportunistas ou patogênicos, sobretudo pelas vias umbilical, digestiva e respiratória.

Exatamente por esse motivo, nos últimos 60 anos, a indústria avícola se valeu dos antimicrobianos (AMC), utilizados largamente de forma preventiva e curativa, para contornar e controlar este e outros desafios e enfermidades.

125 aviNews Brasil 4º Trimestre 2023 | Colonização precoce: ponto de partida para uma produção avícola segura

Colonização intestinal

O conceito de "Saúde Única"

“PRINCÍPIO DE NURMI” Desenvolvido pelo cientista finlandês

Colonização intestinal

Olli Nurmi, é fundamentado na premissa

Por este motivo, essas bactérias podem representar uma ameaça à saúde humana quando produtos avícolas contaminados, como carne e ovos, são consumidos.

de que a microbiota benéfica que

Existem várias estratégias comuns para

habita o trato gastrointestinal (TG) das aves

implementar o Princípio de Nurmi, incluindo:

adultas pode competir com as salmonelas patogênicas, desempenhando um papel crucial na prevenção da colonização e das infecções.

Este conceito foi pioneiramente explorado por Nurmi e Rantala em 1973, ao

Administração de culturas probióticas (NAGF, DFM): Inclui a introdução de culturas de bactérias benéficas (probióticos) na dieta das aves, promovendo o crescimento dessas bactérias no TG.

descreverem o mecanismo conhecido como "exclusão competitiva" (EC) como uma ferramenta eficaz no controle da salmonela.

Suas pesquisas evidenciaram que a

Utilização de ingredientes na ração que estimulam o crescimento de bactérias benéficas, como os ácidos orgânicos, prebióticos (FOS, MOS), óleos essenciais, extratos vegetais.

colonização inicial do TG das aves jovens, com bactérias provenientes de aves adultas, poderia protegê-las contra a colonização subsequente por salmonela.

Essa estratégia, hoje inserida na avicultura

Redução do uso de antimicrobianos, principalmente de forma preventiva, pois essas drogas, utilizadas de forma periódica ou contínua, afetam negativamente a microbiota intestinal, promovendo a disbiose, além de elicitar o desenvolvimento de bactérias resistentes.

industrial, tem como objetivo salvaguardar as aves de produção, de qualquer idade, contra bactérias patogênicas que possuem capacidade de colonizar o TG das aves e, eventualmente, invadir a corrente circulatória,

Biosseguridade e boas práticas de manejo e higiene: princípios e processos fundamentais para diminuir o risco de infecções.

desencadeando doenças sistêmicas.

126 aviNews Brasil 4º Trimestre 2023 | Colonização precoce: ponto de partida para uma produção avícola segura

POR QUE MODULAR A MICROBIOTA AINDA NO INCUBATÓRIO? Cada vez mais, as pesquisas e provas de campo mostram que microbiota do TG exerce uma função fundamental, não somente neste sistema, mas também no sistema

As bactérias benéficas estão

imune, respiratório, nervoso e tegumentar, o que

constantemente em competição com

resulta em benefícios significativos em termos

aquelas que podem representar uma

de nutrição, metabolismo, fisiologia, imunidade,

ameaça à integridade intestinal. O

saúde e bem-estar.

termo chave aqui é "equilíbrio", ou eubiose.

Esta complexa comunidade de microrganismos, evolui, se desenvolve, se adapta e coloniza o intestino das aves, desempenhando um papel fundamental na manutenção da integridade intestinal. Seus efeitos, no TG, se traduzem em:

Melhoria na digestão e absorção de nutrientes;

Redução da inflamação intestinal;

Redução da permeabilidade intestinal;

Bactérias potencialmente patogênicas podem estar associadas às aves reprodutoras, ao processo de incubação dos ovos, à cama das aves, às instalações de criação, à ração e água.

Esses fatores, combinados com uma microbiota intestinal rudimentar ao nascimento, tornam os pintinhos extremamente vulneráveis à infecção por bactérias patogênicas, durante os primeiros dias de vida.

Portanto, a colonização intestinal precoce desempenha um papel crucial

Redução da translocação bacteriana;

no desenvolvimento inicial das aves, no

Modulação da expressão de citocinas inflamatórias;

Estímulo à imunidade da mucosa.

denominado período perinatal.

A aplicação de probióticos com múltiplas cepas láticas ou de exclusão

A microbiota, entretanto, não permanece

competitiva, ao nascimento, contribui

estática. Antes mesmo do nascimento do

para a formação de uma microbiota

pintinho, ela já está presente, mas se encontra

benéfica e reforça a proteção contra

ainda em uma fase rudimentar, e, ao longo de

bactérias patogênicas. No entanto,

todo o ciclo de vida das aves, fatores ambientais

para garantir a eficácia do produto, é

diversos influenciam sua composição e equilíbrio.

essencial aplicá-lo corretamente.

127 aviNews Brasil 4º Trimestre 2023 | Colonização precoce: ponto de partida para uma produção avícola segura

Colonização intestinal

predominantemente compostos por bactérias,

COMO REALIZAR UMA APLICAÇÃO EFICAZ DE PROBIÓTICOS NO INCUBATÓRIO

Um ponto crítico a ser observado é o momento da aplicação. Como

Atualmente, existem duas maneiras de realizar

a colonização pelo probiótico é um

a colonização precoce das aves: através da

processo entérico, o pintinho deve

aplicação do probiótico dentro do ovo entre

ingerir o produto através do líquido

o 18º e 19º dia de incubação ou por meio de

amniótico e/ou albúmen, e em

pulverização (spray) imediatamente após o

quantidade suficiente.

Colonização intestinal

nascimento.

O processo de vacinação in ovo geralmente

Isso só ocorre quando a aplicação é

ocorre durante a transferência dos ovos da

realizada entre 18 dias e 12 horas e

incubadora para o nascedouro. No mercado,

18 dias e 22 horas. Vale ressaltar que

há diversos tipos e modelos de equipamentos

o tempo cronológico nem sempre

para realizar a vacinação in ovo.

coincide com o tempo biológico e fisiológico das aves, e cada ave pode

De uma maneira prática, todos eles perfuram a casca dos ovos para introduzir a solução vacinal, e, em

ter seu próprio ritmo. Portanto, a janela de aplicação é curta e requer atenção constante.

alguns casos, é possível adicionar nutrientes e probióticos.

Quanto à aplicação via spray, as vacinas e probióticos podem ser administrados simultaneamente por meio de uma máquina de pulverização.

Esse processo é relativamente simples e fácil de executar, mas demanda cuidados especiais para garantir a colonização precoce eficaz. Para cada caixa contendo 100 pintinhos, o volume aplicado deve variar entre 15 e 21 mL da solução vacinal/probiótica.

Aplicar a solução via spray gota grossa (cerca de 200 micras) observando que a distribuição seja uniforme e contemple toda a superfície da caixa.

128 aviNews Brasil 4º Trimestre 2023 | Colonização precoce: ponto de partida para uma produção avícola segura

CONSIDERAÇÕES FINAIS...

A produção avícola é um dos setores com um dos melhores índices de eficiência na conversão de grãos em alimentos de alto valor biológico, de menor pegada de carbono e de água.

A adição de corantes também desperta o interesse das aves, promovendo o consumo das gotas com probióticos, e facilita a avaliação da qualidade da aplicação.

Manter uma elevada eficiência alimentar é essencial para o setor avícola atender à crescente demanda de proteína animal, ao mesmo tempo que vez que a produção intensiva de aves pode ser

apresentar a língua corada, indicando que

afetada por doenças infecciosas, algumas de

ingeriram a solução aplicada.

caráter zoonótico.

Portanto, a aplicação mais eficaz do probiótico em spray, no incubatório, é aquela que permita equilibrar os seguintes pontos:

Se a microbiota intestinal é crucial para a saúde das aves, por sua vez a colonização precoce torna-se um dos

Volume ideal do probiótico;

principais pontos de partida para uma produção avícola sustentável.

Volume ideal de veículo (diluente, água destilada, etc.); Bico de aspersão com uma gota do tamanho correto;

Colonização precoce: ponto de partida para uma produção avícola segura

BAIXAR EM PDF

Aspersão em “leque” com a abertura adequada ao tamanho da caixa; Liberação da solução somente enquanto a caixa estiver passando sob o leque; Aves bem distribuídas na caixa.

129 aviNews Brasil 4º Trimestre 2023 | Colonização precoce: ponto de partida para uma produção avícola segura

Colonização intestinal

representa também um grande desafio, uma Aproximadamente 95% dos pintinhos devem

A IMPORTÂNCIA DO COBRE NA

INTEGRIDADE INTESTINAL DAS AVES Dra. Kelen Zavarize Equipe técnica Novus

A

Minerais

integridade intestinal é crucial para o desempenho, saúde e bem-estar das aves. O intestino funcional e

saudável é fundamental para a absorção ideal de nutrientes e assim, para que

O trato gastrintestinal das aves é composto por

os animais apresentem uma conversão

uma camada de células epiteliais unidas por

eficiente dos componentes da ração.

junções estreitas (tight junctions). Quando as junções estreitas são enfraquecidas, patógenos

Quando a vitalidade intestinal é

conseguem passar entre as células epiteliais

afetada, a digestão e a absorção

alcançando a corrente sanguínea, o chamado

de nutrientes são comprometidas,

“leak gut” ou intestino permeável.

prejudicando a conversão alimentar e ocasionando perdas econômicas.

Essa condição desencadeia uma resposta imunológica que resulta em uma inflamação intestinal, prejudicando Além disso, as crescentes pressões do mercado para utilização de ingredientes alternativos, maior produtividade e mudança na produção de alimentos sem o uso de antibióticos criaram um desafio

a capacidade de absorção de nutrientes e possibilitando a passagem de patógenos e toxinas para o sangue. Tal condição pode predispor a respostas imunes generalizadas, artrites, aerosaculites, entre outras.

na manutenção da integridade intestinal.

130 aviNews Brasil 4º Trimestre 2023 | A importância do cobre na integridade intestinal das aves

Dentre as tecnologias utilizadas há

Os efeitos benéficos da suplementação de Cu

décadas para apoiar a integridade

no trato gastrintestinal foi demonstrado em

intestinal e o desempenho das aves, uma das que mais se destaca e o emprego

diversos estudos (Xia et al., 2004; Yang et al., 2006; Richards et al., 2010). No entanto, o mecanismo pelo

do micromineral cobre em níveis além dos

qual altos níveis de Cu estimulam o crescimento

requerimentos nutricionais mínimos.

ainda não foi determinado.

O Cu possui funções importantes no organismo, incluindo:

Um dos possíveis mecanismos pelos quais o Cu pode beneficiar as aves é sua influência positiva na

A síntese de muitas enzimas,

microbiota intestinal, reduzindo assim a suscetibilidade das aves a doenças

O Cu é um cofator da lisil oxidase, uma enzima que reticula as subunidades de colágeno em formas de proteína madura para aumentar sua força (Vallet e Ricard-Blum, 2019), Cu pode ajudar a manter e melhorar a integridade estrutural do tecido conjuntivo, como pele, músculo esquelético, intestino e tendão (Richards et al., 2010).

e diminuindo a inflamação (Arias e

Koutsos, 2006) e, portanto, aumentando a absorção de nutrientes (Bunch et al., 1965).

No entanto, é importante estar atento a toxidade do cobre em

Minerais

Ativação de diversos processos oxidativos e efeitos bactericidas e bacteriostáticos sobre os micorganismos intestinais (Hamdi et al., 2018)

altas dosagens (>150 ppm) e alguns efeitos negativos que essa estratégia pode trazer para a produção animal.

Gaetke e Chow (2003) mostraram que a toxicidade do Cu pode danificar as vilosidades intestinais, Segundo Manner et al. (2006), devido aos

reduzir a proporção entre a altura das

efeitos moduladores da microbiota

vilosidades e a profundidade das criptas e

intestinal, o Cu é comumente adicionado

suprimir a expressão de proteínas das junções

à ração em níveis acima das exigências

estreitas, impactando negativamente na

nutricionais mínimas, podendo assim

utilização de nutrientes.

apresentar efeito como promotor de desempenho.

O Cu melhora a estrutura e função intestinal

(Yang et al., 2011) e modula o perfil da microbiota intestinal (Di Giancamillo et al., 2018).

131 aviNews Brasil 4º Trimestre 2023 | A importância do cobre na integridade intestinal das aves

Doses elevadas de Cu na forma de sulfato (250ppm) na fase inicial, mostraram ter efeitos negativos no desempenho das aves (Karimi et al., 2011).

Também, altas doses de Cu podem induzir o desenvolvimento de bactérias patogênicas resistentes ao Cu e também a antimicrobianos como glicopeptideos

Estudos anteriores mostraram que o a porte de

e macrolídeos (Agga et al., 2014; Zhang et al.,

30ppm de cobre via Cu-metionina hidroxi análogo

2019b, 2019c; Yazdankhah et al., 2014 ).

(HMTBa-CU) melhorou a resistência à ruptura ileal em comparação com sulfato de Cu e proteinato de Cu (Ruchards et al., 2010), indicando que o Cu também poderia melhorar as propriedades mecânicas do

A absorção e o acúmulo de Cu nos órgãos

intestino, provavelmente promovendo a ligação

parecem estar altamente relacionados

cruzada do colágeno.

à solubilidade da fonte de Cu, uma vez

Minerais

que uma alta concentração de Cu nas dietas de frangos de corte pode levar ao aumento de Cu nas fezes ocasionando maior excreção para o ambiente.

O HMTBa-Cu é mais biodisponível para frangos de corte, devido as caracteristicas estruturais da molécula, levando à maior estabilidade e à sua menor atividade de ligação com outros constituintes da dieta. Além

A fonte de Cu pode afetar significativamente a concentração de Cu no fígado de frangos de corte, causando toxidade (Wang et al., 2007).

de servir como ligantes quelantes, o HMTBa presente na molécula também é absorvido e serve como fonte de metionina (Yi et al., 2007).

Como diferentes fontes de Cu têm biodisponibilidade diferentes, elas podem afetar a microbiota intestinal de maneira diferente.

O trato gastrintestinal é chave do sucesso no processo de produção animal, pois é o responsável por

Dessa forma, é importante analisar e

digerir e absorver nutrientes, transformando

avaliar a fonte de Cu utilizado na ração

ração em proteína animal. Portanto, a

dos animais, tal como a dose. As fontes

integridade intestinal tem efeito direto na

orgânicas de minerais, usualmente

produtividade, bem-estar animal, segurança

possibilitam a redução de dose

alimentar e no impacto ambiental.

mantendo o mesmo efeito que maiores doses de inorgânicos.

A importância do cobre na saúde intestinal das aves

BAIXAR EM PDF

132 aviNews Brasil 4º Trimestre 2023 | A importância do cobre na integridade intestinal das aves

NÓS SABEMOS O QUE VOCÊ PODE FAZER. Todos os dias, o mundo exige mais dos produtores de aves. Mais crescimento. Mais eficiência. E a cada dia, suas responsabilidades só aumentam. Mais desafios para superar. Mais produtos que prometem fazer mais... mas não cumprem. É por isso que você pode contar com a NOVUS para soluções de nutrição inteligentes que vão além. A NOVUS oferece tecnologias avançadas, com base em pesquisas científicas, projetadas para ajudar suas aves a atingirem seu potencial máximo. Juntos, podemos mostrar ao mundo do que você é capaz.

NOVUSINT.COM INFO@NOVUSINT.COM • 1-800-568-0088

® é uma marca comercial da Novus International, Inc., e está registrada nos Estados Unidos e em outros países.

TM Made of More é uma marca registrada da Novus International, Inc. ©2024 Novus International, Inc. Todos os direitos reservados.