Efectos de Minazel Plus frente a la micotoxicosis por Aflatoxina B1 y Ocratoxina A en broilers

EFECTOS DE MINAZEL PLUS FRENTE A LA MICOTOXICOSIS POR AFLATOXINA B1 Y OCRATOXINA A EN BROILERS

Jog Raj1*, Panagiotis Tassis2, Vasilios Tsiouris2 y Marko Vasiljević1 1Patent Co, DOO., Misicevo, Serbia 2Facultad de Veterinaria, Universidad Aristóteles de Tesalónica, Grecia. *jog.raj@patent-co.com

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El objetivo de este estudio fue documentar la eficacia del absorbente de micotoxinas Minazel® Plus (MP) (clinoptilolita modificada) administrado a broilers que ingirieron pienso contaminado con AFB1 y OTA desde el primer al 42º día de edad, registrando las alteraciones del estado de salud y los parámetros productivos.

El estudio se llevó a cabo en la unidad experimental de Medicina Aviar de la Clínica de Animales de Granja de la Escuela de Medicina Veterinaria de la Universidad Aristóteles de Tesalónica, Grecia, en 2019. La duración del experimento fue de 42 días.

Los grupos de tratamiento fueron:

T1: grupo de control negativo alimentado con pienso de control.

T2: grupo de control positivo alimentado con pienso de control contaminado con 0,1 ppm de AFB1 y 1 ppm de OTA.

T3: Grupo que recibió el pienso del grupo T2 (0,1 ppm de AFB1 y 1 ppm de OTA) con la adición de Minazel® Plus (1 kg/tonelada de pienso).

T4: Grupo que recibe el pienso del grupo T2 (0,1 ppm de AFB1 y 1 ppm de OTA) con la adición de Minazel® Plus (3 kg/tonelada de pienso).

A los 25 y 42 días de edad se tomaron muestras de sangre y se retiraron 4 y 6 aves, respectivamente, con 4 réplicas (de cada grupo experimental) por día de muestreo.

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Se calcularon los siguientes parámetros: peso corporal (PC), consumo de pienso (CMD), ganancia media diaria (GMD), índice de conversión (IC), así como el índice de conversión ajustado (IC ajustado) que se calculó basándose en un peso de referencia estándar de 2.500 g.

Además, se registró la mortalidad y la morbilidad, se analizaron los parámetros bioquímicos sanguíneos, y se puntuaron las lesiones macroscópicas en el intestino, la molleja y el hígado. También se analizó la microbiota intestinal.

MUESTRAS

PARÁMETROS ANALIZADOS

T1 Parámetros productivos • Peso corporal (PC) • Consumo de pienso (CMD) • Ganancia Media Diaria (GMD) • Índice de Conversión (IC) • IC ajustado

Pienso control 25 días

T2 Pienso contaminado (0,1 ppm AFB1 y 1 ppm OTA)

T3

Mortalidad & Morbilidad

4 pollos de cada grupo

Pienso contaminado (0,1 ppm AFB1 y 1 ppm OTA) + Minazel® Plus (1 kg/ton de pienso)

Sangre Parámetros bioquímicos sanguíneos 42 días Puntuación de lesiones macroscópicas (intestino, molleja e hígado)

T4 Pienso contaminado (0,1 ppm AFB1 y 1 ppm OTA) + Minazel® Plus (3 kg/ton de pienso)

6 pollos de cada grupo

Sangre

Microbiota intestinal

RESULTADOS Los datos presentados en la Tabla 1 reflejan una mejora en el IC en los grupos tratados con Minazel® Plus.

Se registró una ausencia de mejora de la GMD durante todo el periodo de prueba.

Se observó una mejora significativa del índice de conversión ajustado en el grupo T4 en comparación con el grupo T2, mientras que la comparación del índice de conversión ajustada entre T3 y T2 fue sólo marginalmente no significativa.

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Tabla 1. Parámetros productivos. Valores expresados como media (desviación estándar entre paréntesis)

Grupo T1 (Pienso)

Grupo T2 (Pienso+0,1 ppm AFB1+1 ppm OTA)

Grupo T3 (Pienso+0,1 ppm AFB1+1 ppm OTA+ MP 1 kg/tonelada

Grupo T4 (Pienso+0,1 ppm AFB1+1 ppm OTA+ MP 3 kg/tonelada) tonelada

PC (g) día 1

38,4 (2,55)

38,83 (2,7)

38,98 (2,4)

38,4 (2,55)

PC (g) día 7

131,28 (10,07)a

131,83 (8,5)a

128,2 (7,52)a#

132,78 (8,06)a#

PC (g) día 15

384,1 (40,35)a#

370,25 (27,15)a#

371,46 (39,42)a#

382,73 (31,19) a#

PC (g) día 25

1086,68 (101,05)a

1002,8 (74,49)b

1069,35 (120,56)a

1007,85 (106,1)b

PC (g) día 32

1762,71 (125,49)

1610,13 (112,1)

1637,33 (173,28)

1638,21 (156,21)

PC (g) día 42

2605,25 (217,44)

2439,58 (198,68)

2429,67 (256,49)

2467,67 (230)

GMD (g) 1-25

41,93(1,46)a

38,56 (1,30)b

41,22 (3,52)ab#

38,78 (1,69)a#b

GMD (g) 25-42

89,33 (1,28)a#

84,52 (0,94)b

80,02 (5,49)c

86,46 (2,35)a#b

GMD (g) 1-42

61,12 (1,24)a

57,16 (0,99)b

56,92 (0,52)b

57,84 (0,77)b

IC 1-25

1,619 (0,042)

1,724 (0,039)

1,627 (0,13)

1,721 (0,052)

IC 25-42

1,234 (0,081)

1,396 (0,04)

1,270 (0,092)

1,214 (0,082)

IC 1-42

1,411 (0,026)

1,502 (0,04)

1,429 (0,04)

1,424 (0,024)

IC ajustado

1,390 (0,018)a

1,514 (0,048)b

1,443 (0,037)ab

1,431 (0,027)a

# Los promedios con ese superíndice en la misma fila sugieren una tendencia a la significación estadística (0,05<p<0,1) a,b Los promedios con diferentes superíndices en la misma fila difieren significativamente (p<0,05) P Valores PC día 7 (interacción Tratamiento X Tiempo observada): T3VsT4=0,060 P Valores PC día 15 (interacción Tratamiento X Tiempo observada): T1VsT2=0,068; T1VsT3=0,077; T2VsT4=0,078; T3VsT4=0,089 P Valores PC día 25 (interacción Tratamiento X Tiempo observada): T1VsT2<0,001; T1VsT4<0,001; T2VsT3=0,001; T3VsT4=0,002 P Valores PC día 32 y día 42 (Ausencia de interacción Tratamiento X Tiempo observada): T1VsT2=0,002; T1VsT3=0,003; T1VsT4=0,010 Ausencia de mejora en el peso corporal durante todo el periodo de prueba, sólo el grupo 3 en el día 25 mostró el mayor valor en ese punto de tiempo.

P Valores GMD días 1 - 25 (interacción tratamiento X tiempo observada): T1VsT2=0,041; T1VsT4=0,055; T2VsT3=0,10 P Valores GMD días 25 - 42 (se observó la interacción Tratamiento X Tiempo): T1VsT2=0,005; T1VsT3<0,001; T1VsT4<0,08; T2VsT3=0,008; T3VsT4<0,001 P Valores GMD días 1 - 42 (se observó la interacción Tratamiento X Tiempo): T1VsT2=0,018; T1VsT3=0,012; T1VsT4=0,047 Ausencia de mejora de la GMD durante todo el periodo de prueba Las estadísticas del IC sugieren la ausencia de interacción tratamiento X tiempo (por lo tanto, no se pueden utilizar superíndices). Así, se sugiere un efecto global para todo el periodo de tiempo con los siguientes valores P significativos T1VsT2<0,001; T2VsT3=0,001; T2VsT4=0,003. Mejor IC para ambos grupos tratados con Minazel® Plus Valores P AFCR: T1VsT2=0,001, T2VsT3=0,051; T2VsT4=0,021

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Los datos de la Tabla 2 muestran un posible efecto protector hepático del producto testado en el grupo T4 frente a la lesión hepática inducida por micotoxinas, tal y como sugieren las diferencias observadas en los niveles de proteínas totales y ALT.

Primera muestra de sangre Tabla 2. Parámetros bioquímicos en suero sanguíneo. Valores expresados como media (desviación estándar entre paréntesis).

Grupo T1 (Pienso)

Grupo T2 (Pienso+0,1 ppm AFB1+1 ppm OTA)

Grupo T3 (Pienso+0,1 ppm AFB1+1 ppm OTA+ MP 1 kg/tonelada

Grupo T4 (Pienso+0,1 ppm AFB1+1 ppm OTA+ MP 3 kg/tonelada) tonelada

Proteínas totales

2,48 (0,26)a#

3 2,39 (0,28)a

2,45 (0,27)a#

2,21 (0,42)a#

Albúminas*

1,14 (0,14)

1,06 (0,14)

1.11 (0,15)

0,97 (0,24)

ALP*

384,1 (40,35)a#

370,25 (27,15)a#

371,46 (39,42)a#

382,73 (31,19) a#

ALT

1086,68 (101,05)a

1002,8 (74,49)b

1069,35 (120,56)a

1007,85 (106,1)b

AST

1762,71 (125,49)

1610,13 (112,1)

1637,33 (173,28)

1638,21 (156,21)

2605,25 (217,44)

2439,58 (198,68)

2429,67 (256,49)

2467,67 (230)

Glucosa*

41,93(1,46)a

38,56 (1,30)b

41,22 (3,52)ab#

38,78 (1,69)a#b

Colesterol

89,33 (1,28)a#

84,52 (0,94)b

80,02 (5,49)c

86,46 (2,35)a#b

-gt*

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Segunda muestra de sangre

Grupo T1 (Pienso)

Grupo T2 (Pienso+0,1 ppm AFB1+1 ppm OTA)

Proteínas totales

2,96 (0,69)a#b

2,64 (0,71)a#

2,7 (0,44)a

3,16 (0,95)b

Albúminas*

1,4 (0,3)

1,25 (0,23)

1,23 (0,17)

1,35 (0,38)

ALP*

1727 (568,42)

1761,44 (637,72)

1973 (463,89)

1761,44 (637,72)

ALT

5,19 (1,76)a

5,8 (1,61)a#

8,25 (2,93)a#

4,69 (1,7)b

AST

126,25 (13.82)a

229,6 (39,01) b

235,25 (34,69)b

219,13 (41,49)b

7,56 (2,16)

8,27 (2,4)

8,31 (3,05)

9,88 (5,03)

Glucosa*

202,13 (24,25)

207,73 (30,93)

208,88 (17,03)

204,81 (25,74)

Colesterol

112,13 (17,96)

113 (13,76)

112,31 (10,93)

114,63 (20,76)

-gt*

Grupo T3 (Pienso+0,1 ppm AFB1+1 ppm OTA+ MP 1 kg/tonelada

Grupo T4 (Pienso+0,1 ppm AFB1+1 ppm OTA+ MP 3 kg/tonelada) tonelada

# Los promedios con ese superíndice en la misma fila sugieren una tendencia a la significación estadística (0,05<p<0,1) *La comparación de los valores medios de albúminas, glucosa, A:P -GT se presenta sin superíndices como diferencias para ambos periodos de tiempo debido a la ausencia de interacción Tratamiento X Tiempo en la evaluación estadística. Las diferencias estadísticamente significativas y las tendencias hacia P Valores de albúmina en ambos muestreos de sangre (Ausencia de interacción Tratamiento X Tiempo observada): T1Vs.T4=0,021 P Valores de Glucosa en ambas tomas de sangre (Ausencia de interacción Tratamiento X Tiempo observada): T2Vs.T3=0,070 P Valores ALP en ambos muestreos de sangre (Ausencia de interacción Tratamiento X Tiempo observada): T1Vs.T3=0,048; T3Vs.T4=0,010 P Valores -GT en ambos muestreos de sangre (Ausencia de interacción Tratamiento X Tiempo observada): T1Vs.T4=0,065 Ausencia de interacción Tratamiento X Tiempo observada en las comparaciones de valores medios de colesterol entre grupos a,b Las medias con diferentes superíndices en la misma fila difieren significativamente (p<0,05) y se observó la interacción Tratamiento X Tiempo en la evaluación estadística del parámetro específico P Valores de Proteínas Totales en la 1ª muestra de sangre (se observó la interacción Tratamiento X Tiempo): T1VsT4=0,053; T3VsT4=0,076 P Valores de Proteínas Totales en la 2ª muestra de sangre (se observó la interacción Tratamiento X Tiempo): T1VsT2=0,074; T2VsT4=0,012; T3VsT4=0,043 P Valores de ALT en la primera muestra de sangre (se observó la interacción Tratamiento X Tiempo): T1Vs.T4=0,003; T2Vs.T4=0,011; T3Vs.T4<0,001 P Valores de ALT en la primera muestra de sangre (se observó la interacción Tratamiento X Tiempo): T1Vs.T4=0,001; T2Vs.T3=0,077; T2Vs.T4=0,028; T3Vs.T4<0,001 P Valores de AST en la primera toma de muestras de sangre (interacción Tratamiento X Tiempo observada): Todas las comparaciones entre grupos con diferentes superíndices<0,001 P Valores de AST en la 2ª muestra de sangre (se observó la interacción Tratamiento X Tiempo): T1 Vs todos los grupos<0.001

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Se observó un aumento significativo del pH en el duodeno y un pH más bajo en el yeyuno en el grupo T3.

Esta reducción del pH puede inhibir el crecimiento de bacterias sensibles a los medios ácidos, como Salmonella spp, Campylobacter spp. and Clostridium perfringens.

Tabla 3. Lesiones macroscópicas y hallazgos intestinales. Valores expresados como media (desviación estándar entre paréntesis).

Grupo T2 (Pienso+0,1 ppm AFB1+1 ppm OTA)

Grupo T3 (Pienso+0,1 ppm AFB1+1 ppm OTA+ MP 1 kg/tonelada

Grupo T4 (Pienso+0,1 ppm AFB1+1 ppm OTA+ MP 3 kg/tonelada) tonelada

Lesiones intestinales

1,44 (0,82)a#

1,63 (0,71)a

1,95 (0,9)a#

1,8 (0,72)a

Lesiones en la molleja

0,23 (0,42)

0,18 (0,5)

0,08 (0,27)

0,05 (0,22)

Lesiones hepáticas

0,1 (0,3)

0,15 (0,43)

0,28 (0,45)

0,23 (0,42)

pH_Duodeno

5,88 (0,53)b

5,95 (0,55)a

6,08 (0,2)c

6,01 (0,2)ac

pH_Yeyuno

5,89 (0,17)b

6,08 (0,15)a

5,91 (0,2)b

5,98 (0,11)ab

pH_Íleon

6,39 (0,65)a

5,84 (0,88)ab

5,71 (0,56)ab#

5,68 (0,85)b

pH_Ciego

6,01 (0,36)a

5,97 (0,32)a#

6,29 (0,41)a#

6 (0,26)a

Viscosidad Yeyuno

1,39 (0,46)

1,57 (0,8)

1,45 (0,4)

1,11 (0,25)

Viscosidad Íleon

1,47 (0,56)

1,58 (0,64)

1,48 (0,3)

1,22 (0,35)

# Los promedios con ese superíndice en la misma fila sugieren una tendencia a la significación estadística (0,05<p<0,1). a,b Los promedios con diferentes superíndices en la misma fila difieren significativamente (p<0,05). pH Duodeno T1VsT2=0,006; T1VsT3<0,001; T1VsT4=0,018; T2VsT3=0,018. pH yeyuno T1VsT2<0,001; T2VsT3=0,042

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Los datos de la Tabla 4 muestran un descenso en el recuento de E.coli en los grupos tratados con Minazel® Plus.

Tabla 4. Análisis microbiológico del contenido cecal al final del periodo de estudio. Los recuentos bacterianos se expresan como unidades formadoras de colonias en base logarítmica 10 por gramo de digesta cecal (n=16/grupo de tratamiento). Valores expresados como media (desviación estándar entre paréntesis).

Grupo T1 (Pienso)

Grupo T2 (Pienso+0,1 ppm AFB1+1 ppm OTA)

Grupo T3 (Pienso+0,1 ppm AFB1+1 ppm OTA+ MP 1 kg/tonelada

Grupo T4 (Pienso+0,1 ppm AFB1+1 ppm OTA+ MP 3 kg/tonelada) tonelada

Peso del ciego (g)

8,36 (2,54)

9,1 (3,07)

8,29 (2,81)

10,76 (5,28)

Recuento de E. coli

4,58 (0,87)ab

5,44 (0,94)b

4,07 (1,12)a

4,92 (1,22)ab

Recuento de Clostridium spp.

4,47 (0,81)

4,36 (0,74)

4,01 (0,85)

3,91 (0,98)

Recuento de Lactobacillus spp

6,36 (0,66)

6,47 (0,62)

6,30 (0,59)

6,47 (0,56)

Recuento de Bifidobacterium spp

5,34 (0,62)

4,91 (0,95)

5,10 (0,86)

5,11 (0,79)

# Los promedios con ese superíndice en la misma fila sugieren una tendencia a la significación estadística (0,05<p<0,1). a,b Los promedios con diferentes superíndices en la misma fila difieren significativamente (p<0,05).

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CONCLUSIONES

Mejor IC para ambos grupos tratados con Minazel® Plus a 1 y 3 kg/tonelada en comparación con el grupo T2 alimentado con micotoxinas.

Aumento significativo de los niveles de proteínas y reducción de los niveles medios de ALT, lo que podría asociarse a una mejor función hepática en el grupo T4.

Aumento significativo del pH en el duodeno y disminución del pH en el yeyuno en el grupo T3, lo que podría ayudar en la inhibición del crecimiento de bacterias sensibles a los medios ácidos, como Salmonella spp., Campylobacter spp. y Clostridium perfringens.

Reducción de los recuentos de E. coli en los grupos tratados con Minazel® Plus.

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