Grudiella 32

Revista exclusiva para los socios del Club Grudilec

GRUDI ELLA ser mujer hoy ser mujer hoy ser mujer hoy ser mujer hoy ser

REVISTA Nยบ 32

UN HUERTO EN CASA / A LA RICA PAELLA / CUIDADO CON EL SOL / jUEGOS TRADICIONALES / CROWDFUNDING mIEMBRO DE

GRUDI ELLA dar un a excusa para n U s. o n a ci n onal. dores vale más internaci ta ce re la a elve a repaso do y el sol vu a g e ll a h a y s o El veran roporcionamo p s o , o ñ a a d ca l, en apretar. Como tegeros del so ro p ra a p s jo se r del uso algunos con eremos habla u q s o , n ó desi esta oca lares y de los so s a m e cr s la elegir un adecuado de ocer antes de n co e u q ay h entalles que e de ellos dep u q a y , o tr o u r lud en producto sola una buena sa e d s o m a g n o de que disp nuestra piel. emos Y no nos pod uestros olvidar de n últimos niños. En los ideojueaños, los v es han gos o móvil n sus irrumpido e a s á m olvidándos, e una vez a lv id e v u v A L L gos.

GRUDIE puestas y de otros jue se para dar pro s re a g o h fa s s vuestro e número de as y vuestro st e tr n so o E v s a d Somos os consejos a to UDIELL A R eses de calor.

G m s o st e n n e que en mome miliares proponemos e no es un bu u q e d s ste o n m ie consc áis a incentio, queremos ll lv e o v r o p , o ic le de r posib to económ var la práctica idea para hace a n e u b e a d n n u asecció traros esos juegos tr os. En nuestra ct e y l ro e p e s st ro si st n e vue os en qué co icionales qu d m a ñ se n e s fi o rnseguir Gestión aportan eno a manera de co n u g, r in a d z n li fu a d s Crow d para re mes ventaja través de la re a n n e ó n ci ó a ci ci n lu s a n na so nuestro a presariales. U id e m r a tr iniciativas em n co hijos, desde en los que en s o p m e . ti o s d o est mplica socialización ión es harto co se u v n e o das de invers rt e hasta activitener un hu is á in g a n im co s s o ¿O osible y dad física. sa? Pues es p e d e ri se a n tra propia ca Con estos facilitamos u s O . o e m d a có , s tamo rea, que temas quere alizar esta ta re s ra o a p y, b s b o co h u r tr en un nuevo mos propicia se ir rt e v n sa co más de is vuestra un buen vera ar y mejoraré rr o h y a s a o rá sc a e d r ayu s más fr no y aporta mir producto ci lud, al consu ideas sen a s. n e le u b b a una salud llas para me s pueden ser sa o ci li e d Estos vegetale a a r un jorar el día a para elabora asp e a n ci materia prim co la día. to estrella de Hace . ta is v paella. El pla re ra st lado en nue arieñola se ha co r una nueva v ce o n co a o d vestigapoco han da a por unos in d a z li a re z o rr dad de a

edi to l a i r

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Gestion El Crowdfunding o micromecenazgo ha resurgido con fuerza como herramienta para que nuestras ideas o proyectos consigan la financiación necesaria

Crowdfunding

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n la actual situación económica es imprescindible buscar proyectos originales y económicos como salida laboral. Existen varias alternativas, como las cooperativas o el autónomo, pero al final cuestan tiempo y dinero, sin olvidar las tediosas gestio-

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nes para pedir préstamos o subvenciones. Por ello, el Crowdfunding se está consolidando como una herramienta muy eficaz para los nuevos emprendedores.

El Crowdfunding es una operación colectiva para conseguir recursos a través de una red específica. Los usuarios de la web se convierten en

pequeños mecenas que deciden cuál es el proyecto que debe desarrollarse.

Internet se ha revelado como el mejor medio para este tipo de operaciones, ya que alcanza un sin fin de personas y potenciales clientes.

Este sistema nace en los primeros proyectos de Open Source que ofrecían su trabajo de forma desinteresa-

Gestion WEB

www.verkami.com En esta página web podrás obtener toda la información necesaria para realizar tu proyecto o, si por el contrario, quieres ser un mecenas y aportar tu microaportación, también te explican cómo hacerlo. Tan sólo escoge un proyecto que te interese y apuesta por él.

Mackenzie Wilson

da. Tras el éxito abrieron la posibilidad de recaudar donaciones, la respuesta fue tan buena que se extendió rápidamente.

Esta nueva forma de financiación ha supuesto una revolución, ya que entre todos se hace posible que un proyecto salga adelante.

A ello se ha unido que es una opción que requiere muy poco coste, por lo que tiene visos de convertirse en la principal fuente de financiación para muchos empresarios. Si tienes una idea de negocio o un proyecto, sólo tienes que contarlo en una plataforma especializada, promocionarla y cumplir con las obligaciones de la web. Si tu proyecto gusta, los pequeñas mecenas aportarán una pequeña cantidad a cambio de una recompensa. En poco tiempo verás tu financiación resuelta.

Los tipos de proyectos que se financian mediante el Crowdfunding no dejan de crecer, desde ideas crea-

Una niña norteamericana de 9 años, Mackenzie Wilson, logró recaudar la abrumadora cantidad de 24.534 dólares para asistir a un campamento de programación de videojuegos, a través de una campaña de Crowdfunding, cuando tan sólo necesita 829 dólares. Un ejemplo de la efectividad que puede tener este sistema

El Crowdfunding es una operación colectiva para conseguir recursos a de financiación para empresarios y autónomos. través de una Pero, ¿qué grado de éxito tiene esta opción? Para ello lo mejor es acudir a las plataformas que se dedican red específica tivas hasta solidarias, pasando por las meramente empresariales. La especialización es cada vez mayor, y se espera que en este 2013, el Crowdfunding se consolide como la primera opción

a este sistema, como es el caso de 'Verkami', una de las principales web orientadas al Crowdfunding. Este portal asegura que tiene 1.042 proyectos ya financiados y su grado de éxito es de más de 70 por ciento y, sobre todo, en aquellas ideas con un coste menor.

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Hogar

Un huerto en casa Disponer de una zona para el cultivo ya no es exclusivo del campo. En nuestro hogar también podemos tenerlo

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ebido al crecimiento de las grandes ciudades, algunas pequeñas zonas rurales quedaron atrapadas entre los edificios, como reducto del pasado agrícola. En lugar de reconvertirlas en zonas urbanas, sus dueños decidieron mantenerlas.

Lo que era una anécdota se ha ido extendiendo y ya son muchos los habitantes de la urbe que han querido disponer de un huerto en pocos metros cuadrados. Esta práctica se ha convertido en un un fenómeno que ya se empieza a estudiar en las universidades, incluso, las instituciones han comenzado a legislar a este respecto.

Cada día cuidamos más nuestra salud y los alimentos que ingerimos.

Al contrario de los que se pueda pensar, un huerto urbano no necesita un gran terreno, sino que en un pequeño jardín se puede habilitar una zona de cultivo casero. Como alterGRUDIELLA 2013

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Hogar nativa, se puede disponer de varias macetas con plantaciones, por lo que cualquier vivienda, por pequeña que sea, puede tener su propio huerto.

Si no tenemos mucha experiencia, lo conveniente es usar cultivos que no den muchos problemas, que se puedan plantar todo el año y que no atraigan plagas. Por ejemplo: acelgas, lechugas, cebollas, etc.

Dependiendo del cultivo, hay dos tipos de plantaciones: sembrar directamente en el huerto o, por el contrario, en contenedores pequeños para su trasplantación posterior. Hay hortalizas como el rábano, la zanahoria o el nabo que no se pueden trasplantar, por lo que, obligatoriamente, se deben sembrar. Otras hortalizas como la lechuga, la cebolla o el tomate, aunque se pueden sembrar directamente, es aconsejable trasplantar el plantón.

Un huerto urbano no requiere un gran terreno, sino que podemos realizarlo en jardines o macetas

Elegir el tipo de abono a utilizar es fundamental para un buen producto final. En lugar de utilizar los productos artificiales, podemos realizar compost cien por cien natural, es decir, aprovechar los restos de vegetales y frutas que consumimos en casa como abono natural. Al cultivar en una pequeña zona, la tierra necesitará una mayor cantidad de nutrientes, que el compost nos puede aportar. Con ello, además, contribuimos al reciclaje.

Otro de los puntos a tener en cuenta es el regado. Lo recomendable es instalar un sistema por goteo, pero si no es posible, se realizará a mano con una regadera de poca presión.

Se regará la planta hasta que el agua salga por debajo de la maceta. Esta operación se debe repetir varias veces a la semana, aunque dependerá de la

época, ya que en verano se realizará con mayor frecuencia.

El único inconveniente de un huerto es la aparición de posibles plagas de insectos. Es necesario observar si hay pulgones, larvas u otro bichos. No es recomendable utilizar productos químicos, sino consultar procedimientos naturales para su eliminación o encontrar posibles trucos y métodos para su prevención.

Debido a este fenómeno han surgido en Internet numerosas webs y foros como 'planetahuerto.es' o 'plantas.facilisimo.com', donde los usuarios pueden debatir sobre distintos aspectos acerca de los huertos urbanos.

Por ello, es bueno visitar estos foros antes de comenzar cualquier idea de cultivo porque nos proporcionan numerosos consejos y nos resolverán muchas dudas.

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Gastronomia

A la rica paella Muchas variedades, pero un único sabor.

La paella es tan internacional como la selección Española de Fútbol o el flamenco. Es uno de los platos estrella de nuestra gastronomía, lo que nació como una receta humilde se ha convertido en un símbolo

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aellas de marisco, de carne, de verduras...

Hay tantas recetas como cocineros en España, pero la auténtica es la que se sigue haciendo en Valencia.

Este plato, que se ha convertido en internacional y se encuentra en el menú de los restaurantes más exquisitos, parece que tiene un origen humilde.

Aunque no se conoce cuando surgió, la primera referencia documentada data del siglo XVIII. Estas mismas fuentes apuntan que fue una receta creada en la zona de la albufeira valenciana, de la necesidad que tenían los campesinos de disponer de una comida rápida con los ingredientes del entorno. Sin embargo, otras teorías hablan de los árabes o los campesinos valencianos de secano como los inventores de la paella.

Otro de los interrogantes es su nombre.

Aunque muchos lo atribuyen a la historia de un hombre que hizo esta receta para ganarse el cariño de una mujer, de ahí la expresión 'para ella', parece ser

Gastronomia

que sólo se trata de un bonito relato, aunque sí que es cierto, que suele ser un plato que preparan los hombres.

Sin embargo, la teoría más aceptada es la que alude al recipiente donde se realiza. El vocablo 'paella' proviene del valenciano y éste del latín patella, que significa sartén ancha. La utilización de este utensilio es uno de los secretos de la receta, ya que al tener poca profundidad, el punto de cocción es el mismo en toda la capa de arroz.

Los ingredientes de la receta original podrían haber sido: el arroz, conejo, aves, verduras frescas, azafrán y aceite de oliva, pero como los campesinos utilizaban cualquier cosa que tuvieran a mano, también era habitual incluir caracoles o cítricos.

Con la extensión a otras zonas de la península se fueron introduciendo otros ingredientes como cerdo, mariscos o pescados. Desde entonces, muchos cocineros han querido personalizar la paella valenciana y se han creado numerosísimas recetas.

Durante el siglo pasado se extendió por todo el mundo y se ha convertido

En su origen, era un plato que preparaban los hombres, ya que fue ideado por campesinos de Valencia

en uno de los símbolos de la cocina española. Hay una historia que cuenta que un general francés se enamoró de la paella que le realizaba una mujer valenciana. Este general realizó un trato con la mujer, de forma que, con cada plato nuevo, él liberaría a un preso. La mujer se esforzó tanto que se cuenta que liberó a 176 prisioneros.

La paella también se ha ganado su fama porque es una comida que se hace con amigos o familiares, por lo que tiene un marcado carácter social.

El mejor arroz La elección del arroz es donde se encuentra otra de las claves de la buena paella.

Existen distintos tipos de este cereal, aunque el más utilizado es el arroz 'bomba', que tiene una gran capacidad de absorción. También se suele usar el 'senia', ya que soporta bien los cocidos. Mientras que el arroz 'largo', que no se pasa, no termina de ser muy bueno para la paella. No obstante, en los últimos años ha aparecido una nueva variedad de arroz, que ha sido denominada como 'Albufera' y ha sido desarrollada durante varios años por el Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA).

Los expertos han realizado un cruce de las variedades 'bomba' y 'senia', por lo tanto, combina las mejores cualidades de ambas variedades, sumado a que tiene un 24 por ciento de amilosa, que hace que el grano quede suelto, al igual que el arroz 'largo'. Además, para el agricultor es una variedad muy productiva porque su producción duplica a la de la variedad 'bomba' y su planta es mucho más resistente al ser un poco mayor que el resto. Su uso aún no es muy común en las cocinas españolas, pero su valoración entre los cocineros profesionales ha sido muy positiva.

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Salud

Cuidado con el

sol GRUDIELLA 2013

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A

Hay tener en cuenta una serie de factores a la hora de elegir un protector solar, ya que el desconocimiento puede acarrear consecuencias graves

todos nos gusta lucir un bonito bronceado y tomar el sol, pero puede convertirse en un enemigo si no atendemos a una serie de recomendaciones. La protección es fundamental, pero en ocasiones, desconocemos los

riesgos de usar inadecuadamente las cremas protectoras, ya que no todas están indicadas ni para los mismos usos ni para todas las pieles. En las siguientes líneas, vamos a indicar los elementos que debemos tener en cuenta para saber elegir la crema protectora más adecuada para nuestra piel.

Salud Tipos de piel Fototipo I

Fototipo IV

Piel mate, no se quema nunca, siempre se broncea (bronceado oscuro), sin pecas.

FPS: 50+

Piel muy clara (pelirroja), siempre se quema, no se broncea nunca, numerosas pecas.

Fototipo II

FPS: 50

Piel clara, siempre se quema, a veces adquiere un ligero bronceado, numerosas pecas.

Fototipo III

FPS: 15/20

Fototipo V

Tiempo de exposición

FPS: 10

Piel morena, no se quema nunca, siempre se broncea (bronceado muy oscuro), sin pecas.

Fototipo VI

FPS: -10

Piel negra, no se quema nunca, sin pecas.

FPS: 30/50

Piel de clara a mate, a veces se quema, siempre se broncea (bronceado medio), algunas pecas. *FTPS: Factor de Protección Solar

tipo or sea su foto Cuanto men totipos , do sobre to fo (fototipo III y, e ser el ado tiene qu I y II), más elev ilizar. r que debe ut fotoprotecto

Sin protección......................

20 minutos ... 40 minutos

Factor 8............................

Factor 11..........................

Factor 15..........................

... 40 minutos

......... 5 horas ás de 6 horas

Factor mayor a 15..........M

Cremas protectoras Primero, debemos saber nuestro fototipo, es decir, el grado de resistencia de nuestra piel. No todas las personas disponen de la misma epidermis, por lo que es necesario conocer nuestro cuerpo antes de aplicarnos cualquier producto.

No todas las personas disponen de la misma epidermis, por lo que es necesario conocer nuestro cuerpo antes de aplicarnos cualquier producto En segundo lugar, hay que saber que en el mercado existen los bloqueantes y los filtros. Los primeros, como su misma palabra indica, son productos físicos que actúan reflejando la radiación UVA y repelen los rayos

sin permitir su paso a través de la piel.

Son los más indicados para los bebés.

En ocasiones, vienen enriquecidos con vitamina E. Mientras, los filtros son productos químicos que absorben la radiación ultravioleta y reducen la cantidad de rayos que penetra en la piel.

En tercer lugar, debemos observar el grado de pantalla o el Factor de Protección Solar, que es el tiempo que podemos estar expuestos al sol sin riesgo de quemaduras. Hay que aclarar que no existe ningún cosmético solar que proteja al 100% de los rayos solares. De hecho, las cremas con un factor mayor al 60, no protegen más que las de 50. La Unión Europea ha señalado que no se incluya números muy elevados en el etiquetado, por lo que establece la denominación '50+' para este tipo de productos. Cuanto más alto es el Factor de Protección Solar, más protege frente a posibles quemaduras. Cada tipo de piel tiene un factor de protección indicado a sus

No existe ningún cosmético solar que proteja al 100% de los rayos solares características, pero aún así, debes tener en cuenta otros factores tales como la transpiración, la incorrecta aplicación del producto, la intensidad de las radiaciones y el lugar de exposición al sol.

En cuarto lugar, es necesario saber el tiempo que podemos estar bajo el sol. Ello dependerá de nuestro tipo de piel y el fotoprotector que usemos, ya que no es lo mismo una persona con Fotipo I que un individuo con piel más oscura. Las cremas deben aplicarse con abundancia, bien repartidas y renovar el proceso cada dos horas y tras salir del agua, aunque ya hay cremas que son resistentes a la misma.

Es necesario estar atentos a esta serie de recomendaciones, ya que cualquier medida frente al sol es poca.

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Infancia

Juegos tradicionales r actividad o n e m a n u n za li a re z e Nuestros niños cada v tivos ca u d e s o g e ju s lo o d la física y han dejado de o estimular su ri sa ce e n s E s. e n io cc a por otras distr ntos y hábitos ie m ti n se s e rl a lc cu in e imaginación ego positivos a través del ju GRUDIELLA 2013

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Infancia

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as nuevas tecnologías son un reclamo para los pequeños, ya que sus funcionalidades y su manejo, en ocasiones, parece más pensados para ellos que para los adultos.

Pero ahora que estamos en vacaciones, es buen momento para proponer a nuestros hijos juegos más tradicionales, aquellos con los que nosotros jugábamos en nuestra infancia y con los que pasábamos horas de diversión.

El juego permite una mayor socialización del pequeño y una mejor relación con otros semejantes Muy al contrario que los videojuegos, los juegos tradicionales como la comba, las chapas o 'el pañuelo' ofrecen una serie de ventajas al niño. El juego permite una mayor socialización, aprenden disciplina, compañerismo, solidaridad, igualdad y propicia una mejor relación con otros semejantes.

Otra de las ventajas tiene relación con la movilidad. Ahora que todos luchamos contra la obesidad infantil, es un buen momento para inculcar hábitos saludables relacionados con

Algunos de los juguetes clásicos como puzzles, cubo de Rubik o juegos de mesa pueden estimular la imaginación, la capacidad de pensar, la creatividad, la cultura general, el ingenio, el raciocinio y otras cualidades muy importantes para el desarrollo intelectual del infante.

Existen numerosas formas de juegos para los críos, desde los que se realizan sin necesidad de ningún elemento externo (escondite, pillapilla) hasta aquellos que requieren una inversión previa (ajedrez, parchís, juego de la oca, Pictionary, etc).

De cualquier manera, los niños debe jugar, porque de este modo aprenden y se educan para convertirse en las grandes personas del mañana.

Juegos tradiciona les en España

los juegos. Las actividades físicas permiten estar en forma, tener una buena salud y mejorar la psicomotricidad del pequeño.

Canicas Peonza Escondite La flor del Romero El corro de la patat a El juego de la silla El Pañuelo El tejo La gallinita ciega La comba

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