Für eine bessere COOK LIFE BALANCE
Was ist Systine?
Systine fertigt kreative und individuell einsetzbare Komponenten, die „von Köchen für Köche“ entwickelt wurden, um den Küchenalltag spürbar zu erleichtern! Egal ob als Küchenchef, Restaurantmanager oder Hoteldirektor: Bei Systine handelt es sich um ein in Gastronomieküchen ganz einfach integrierbares Konzept. Mit vielfältigen, frischen Produkten, die Köchen neben kreativen Gestaltungsfreiraum, Flexibilität und Freiheit auch Planbarkeit und Wirtschaftlichkeit bieten.
„MIT DEN MODERNEN SYSTINE KOMPONENTEN KANN ICH IMMER WIEDER NEUE GERICHTE KREIEREN, DIE MEINE INDIVIDUELLE HANDSCHRIFT HABEN UND ZUDEM SPARE ICH VIELE AUFWÄNDIGE ARBEITSSCHRITTE EIN.“
Miroslav Marchettini, Küchenchef im Restaurant „Der Grissemann“
Smarter, kulinarischer Kü chen-Support
Findest du dich wieder?
Als Hotelier, Restaurantmanager & Gastronom wünschst du dir …
… mehr Stabilität in der Küche.
… auf Buchungsschwankungen besser reagieren zu können.
… auf Veränderungen besser vorbereitet & flexibler zu sein.
… nachhaltige Kostenkontrolle & volle Kostentransparenz.
… Produkte mit gewissen Qualitätsstandards (IFS).
… regionalen, alpinen Geschmack & gleichbleibende Qualität.
… effizienzsteigernde Tools, die deine Mitarbeiter:innen entlasten.
… und natürlich gute Stimmung & happy Köche in der Küche!
Als Küchenchef wünschst du dir …
… erstklassige Qualität & regionalen, alpinen Geschmack.
… einfache Anwendung & Integration in das bestehende Küchen-Set-Up.
… kulinarische Komponenten, die kreativen Gestaltungsfreiraum bieten.
… Produkte mit gewissen Qualitätsstandards (IFS).
… nachhaltige & super einfache Kalkulierbarkeit.
… smarte Bestellvorgänge & verlässliche Lieferungen.
… volle Flexibilität, ganz ohne Bindung.
… und einen verlässlichen Partner an deiner Seite, der dich & dein Team entlastet!
Tätigkeitsbereiche
HOTELS & APARTMENTHÄUSER
Systine ist der ideale Küchen- & KulinarikSupport für Hotels und Apartmenthäuser und kann teilweise oder sogar ganz zur Verpflegung der Gäste (z. B. als Halbpension) eingesetzt werden. Denn unsere Komponenten sind ganz einfach in jede Küche integrierbar und bieten kulinarische Vielfalt mit regionalem Geschmack. Auf Wunsch beraten wir dich gerne und erstellen einen individuellen Menüplan.
MITARBEITERVERPFLEGUNG IN DER GASTRONOMIE
Systine unterstützt gastronomische Betriebe mit individuellen kulinarischen Konzepten im Bereich der Mitarbeiterverpflegung. Wir bieten schnelle, smarte und vor allem schmackhafte Lösungen, mit minimalem Zeitaufwand für Köche, um sich noch besser auf das Tagesgeschäft konzentrieren zu können. Gerne erstellen wir dir einen individuellen Speiseplan, der nicht nur den Kostenvorstellungen, sondern auch den Geschmacksvorstellungen der Mitarbeiter:innen (Diäten, Unverträglichkeiten, vegan usw.) gerecht wird.
RESTAURANT
Systine ist der ideale Partner für Restaurantbetriebe, die À la Carte anbieten. Denn unsere Komponentenküche supportet nicht nur kulinarisch, sondern auch mitarbeitertechnisch, um auch mit einem kleinem Team, maximalen Output zu ermöglichen und eventuell Schließtage zu vermeiden. Auf Wunsch beraten wir dich gerne bei der Erstellung einer individuellen und auf deine Bedürfnisse angepasste Speisekarte.
EVENTGASTRONOMIE
Systine supportet Köche auch in der Eventgastronomie. Egal ob Zeltfest oder Galadinner. Frischer, regionaler, alpiner Geschmack für Veranstaltungen jeglicher Größenordnung. Wir beraten dich gerne und finden kulinarische Lösungen, wie wir dich mit unserer Komponentenküche am besten supporten können.
Unsere Benefits
VON KÖCHEN FÜR KÖCHE
Smarter Küchen-Support von Köchen für Köche, der den Arbeitsalltag spürbar erleichtert.
HANDMADE
Von Hand gemacht und liebevoll zubereitet in unserer alpinen Genussmanufaktur in Zams, Tirol.
QUALITÄTSSTABILITÄT
Mit unseren Produkten wird gleichbleibende Qualität und Stabilität in der Küche gewährleistet und ermöglicht, auf Veränderungen jeglicher Art flexibel reagieren zu können.
FLEXIBILITÄT & INDIVIDUALITÄT
Wir garantieren volle Flexibilität ganz ohne Bindung. Und sind individuell in jede Küche integrierbar.
COOK LIFE BALANCE
Unsere Produkte ermöglichen es, eine bessere „Cook Life Balance“ herzustellen, freie Tage des Küchenchefs, aber auch Nebensaisonen besser zu überbrücken.
WIRTSCHAFTLICHKEIT
Mit Systine wird die Kalkulation von Speisen und die Reduktion des Wareneinsatzes zur einfachen Nebensache. Denn wir ermöglichen nachhaltige Kostenkontrolle und volle Kostentransparenz.
REGIONALER GESCHMACK
Wir legen Wert auf regionalen & alpinen Geschmack, aber auch auf die regionale Produktion direkt in Tirol.
SMART SERVICE
Wir bieten smarte & simple Bestell- & Liefervorgänge über die Eurogast Website oder App.
Systine macht den Küchenalltag leichter & bietet Lösungen, um zum Beispiel …
… freie Tage des Küchenchefs smart zu überbrücken & auf alles vorbereitet zu sein.
… Personalausfälle & Personalmangel einfacher abfedern zu können & unabhängiger zu sein.
… seinen Küchenmitarbeiter:innen zukünftig neue Arbeitsmodelle anbieten zu können.
… auch mit kleinem Team oder kleiner Küche, ein kulinarisches Maximum rausholen zu können.
… Schließtage zukünftig vermeiden zu können.
… eine nachhaltige Kostenkontrolle & Kostentransparenz zu ermöglichen.
… durch einfach Anwendung auch Hilfskräfte und Lehrlinge stärker einbinden zu können.
… auf Wunsch auch einige vegane & glutenfreie Alternativen anbieten zu können.
… abwechslungsreiches Personalessen, ohne großen Arbeitsaufwand bereit zu stellen.
… langfristige Stabilität & Qualität in der Küche zu gewährleisten.
… für mehr Effizienz zu sorgen, durch die Zeitersparnis aufwändiger Mise-en-Place-Tätigkeiten.
… herausfordernde & schwierige Phasen meistern zu können.
… in den Haupt- & Nebensaisonen gleichermaßen gut aufgestellt zu sein.
… und noch vieles, vieles mehr!
Alpine Genussmanufaktur in Tirol
Alpiner und regionaler Geschmack! Das ist es, worauf in unserer Genussmanufaktur in Zams besonders viel Wert gelegt wird. Dort entstehen unsere handgemachten und vielfältigen Komponenten aus frischen Zutaten. Die von Köchen für Köche kreiert und liebevoll weiter veredelt werden können. In der Genussmanufaktur in Zams wird natürlich unter höchsten Qualitätsstandards (IFS) produziert und verpackt.
Doch nicht nur das! Unsere erfahrenen Köche entwickeln dort voller Leidenschaft stetig neue Produkte, angepasst an die Kundenbedürfnisse. Denn ihr Ziel ist es, andere Köche zukünftig noch stärker zu entlasten und dadurch wieder mehr Leichtigkeit und Freude in den Küchenalltag zu bringen. Ihre speziell dafür entwickelten Produkte sollen dabei unterstützen, aufwändige Mise-en-Place-Tätigkeiten zukünftig zu minimieren, vegane und vegetarische Alternativen ganz einfach anbieten zu können, schmackhafte Mitarbeiterverpflegung ohne großen Aufwand anzubieten und es auch kleinen Küchenteams zu ermöglichen, ein kulinarisches Maximum zu entfalten.
„IN DEN KÜCHEN EIN BISSCHEN ENTLASTUNG ZU BIETEN MIT MEINER ARBEIT, IST EINE WUNDERBARE AUFGABE, DER ICH MICH GERNE JEDEN TAG WIDME.“
Thomas Weber, Koch
„ES IST SCHÖN SICHERZUSTELLEN, DASS BEI UNS FRISCH UND REGIONAL GEKOCHT WIRD. KEINE INDUSTRIELLE FERTIGUNG, SONDERN LIEBEVOLL VON UNSEREN KÖCHEN HANDGEMACHT.“
René Waldner, Produktionsleiter
Individuelle, kulinarische Beratung
Bei uns findet jeder Kochtopf seinen Deckel, oder besser gesagt jeder gastronomische Betrieb ein passendes kulinarisches Konzept. Denn wir stehen gerne für eine individuelle und ganzheitliche Beratung zur Verfügung und unterstützen bei allen kulinarischen Belangen. Egal ob als Ideengeber bei der Entwicklung von Menüplänen oder Speisekarten. Bei der Gestaltung der Mitarbeiterverpflegung oder auch als kulinarischer Sparringspartner in Sachen Eventgastronomie. Wir gehen individuell auf deine Wünsche ein und entwickeln zusammen kulinarische Konzepte, die nicht nur den Kosten-, sondern auch den Geschmacksvorstellungen deiner Gäste gerecht werden. In unserer neuen Showküche bieten wir zukünftig auch Workshops, Verkostungen und „Meet and Greets” an!
Franz Hintermaier
Kundenberater Systine +43 (0)664 / 88 97 59 57 beratung@systine.at
Unsere Produktvielfalt
Unsere Bestellund Lieferzeiten
Wir bieten smarte und einfache Bestellvorgänge über unsere Bestellhotline, E-Mail oder App mit zuverlässigen Lieferungen und Logistik von Eurogast Grissemann. Da wir unsere Produkte alle frisch und regional zubereiten, benötigen wir eine gewisse Vorlaufzeit, vor allem wenn es sich um größere Mengen handelt.
Lieferung
Bestellung bis 16:00 Uhr
Bestellung bis 12:00 Uhr
VORBESTELLER
Bestellung bis 12:00 Uhr
am Montag Sonntag Sonntag Donnerstag
am Dienstag Montag Montag Freitag
am Mittwoch Dienstag Dienstag Montag
am Donnerstag Mittwoch Mittwoch Dienstag
am Freitag Donnerstag Donnerstag Mittwoch
am Samstag Freitag Freitag Donnerstag
VORBESTELLER
GENERELL ERFOLGT DIE ZUSTELLUNG VON SYSTINE UND FRISCHEN CONVENIENCE-PRODUKTEN VON MONTAG – SAMSTAG.
kein Symbol = Bestellung für den Folgetag bis 16:00 Uhr (A/Bs)
= Bestellung für den Folgetag bis 12:00 Uhr (A/Bn)
= Vorbestellartikel, Bestellung bis 12:00 Uhr (A/C)
NEUE REZEPTUR
= neue, verbesserte Rezeptur
tiefgekühlt glutenfrei laktosefrei vegetarisch vegan neuer Artikel
Kreativer, kulinarischer Gestaltungsfreiraum!
Vielfältig kombinierbar
Unsere Komponenten lassen sich vielfältig miteinander kombinieren und bieten dadurch nicht nur Abwechslung und Flexibilität, sondern auch kreativen, kulinarischen Gestaltungsfreiraum. Hier findest du alle aktuellen Systine Produkte sowie eine Produktauswahl unserer Partner:
VORSPEISEN
Beef Tartare portioniert, 910 g
Carpaccio geschnitten, 800 g
SUPPEN
Systine
Klare Rindsuppe ca. 5 kg oder ca. 10 kg
Systine
Zwiebelsuppe ca. 5 kg
Systine Gerstlsuppe mit Selchfleisch ca. 5 kg
Systine
Gulaschsuppe vom Rind ca. 5 kg oder ca. 10 kg
Systine
Gemüsecremesuppe ca. 5 kg
Systine Karfiolcremesuppe ca. 5 kg
NEUE REZEPTUR
VORBESTELLER
Systine Broccolicremesuppe ca. 5 kg
NEUE REZEPTUR
VORBESTELLER
Systine Pilzcremesuppe ca. 5 kg
NEUE REZEPTUR
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Systine Kürbiscremesuppe ca. 5 kg
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Kitchenclub Kartoffelsuppe 5 kg
VORBESTELLER
Systine Erbsencremesuppe ca. 5 kg
VORBESTELLER
Kitchenclub Pilzconsommé aufgetaut, 5 kg
Kitchenclub gebundene, vegane Basissuppe 5 kg
Systine Tomatencremesuppe ca. 5 kg
VORBESTELLER
Kitchenclub Rinderconsommé aufgetaut, 5 kg
Für die Basissuppen
365.at Paprikasaft gelb 1 l 1 l
Kitchenclub Tomatenconsommé aufgetaut, 5 kg
365.at Paprikasaft rot 1 l 1 l
365.at Rohnensaft 1 l 1 l
Kitchenclub geklärte Gemüsesuppe aufgetaut, 10 kg
365.at Apfel-Karotten-Orangen-Ingwer-Saft 1 l 1 l
SUPPENEINLAGEN
Graninger Milzschnitten 0,5 kg
Systine Kräuterfritatten ca. 1 kg
VORBESTELLER
Systine Speckknödel roh, 20 Stück, ca. 2 kg
Graninger Leberspätzle 1 kg
Systine Leberknödel roh, 30 Stück, ca. 2,1 kg
HAUPTGERICHTE, SCHÖPFGERICHTE
Systine Hirschgulasch mit Pfifferlingen ca. 5 kg
VORBESTELLER
Systine herzhaftes Rindersaftgulasch ca. 5 kg
Systine Puten Currygeschnetzeltes ca. 5 kg
VORBESTELLER
Systine Putenragout ca. 5 kg
Systine Wurstnudeln ca. 3 kg
VORBESTELLER
Kitchenclub Tiroler Gröstl 4 kg
VORBESTELLER
Systine Geschnetzeltes vom Schwein mit Champignonrahmsauce ca. 5 kg
VORBESTELLER
Systine Geschnetzeltes vom Rind ca. 5 kg
Systine Currywurst ca. 1 kg
VORBESTELLER
Systine Chili con Carne ca. 5 kg
Systine Kalbsrahmgulasch ca. 5 kg
VORBESTELLER
SOUS-VIDE
Systine Kalbshuftsteak sous-vide, im Ganzen ca. 0,9 kg
VORBESTELLER
Systine Rostbraten vom Rind (Beiried) sous-vide, 10 Stück ca. 1,6 kg
VORBESTELLER
Systine
Schweinefilet im Ganzen sous-vide, ca. 1,6 kg
VORBESTELLER
Systine Entrecôte vom Rind (Beiried) sous-vide, 10 Stück ca. 1,6 kg
VORBESTELLER
Systine Spareribs sous-vide, ca. 3 Stück ca. 1,6 kg
Systine Schweinefilet Tournedos sous-vide, ca. 1,6 kg
VORBESTELLER
Systine Kalbstafelspitz sous-vide, ca. 0,9 kg
Systine Entenbrust
sous-vide, 2 Stück ca. 0,5 kg
Wiesn-Stelze klein sous-vide, ca. 1 kg
BRATEN & GEBRATENES
Systine Rinderschmorbraten im Ganzen mit Sauce, ca. 2,3 kg
VORBESTELLER
Systine Rinderroulade 5 Stück, ca. 1,6 kg
Systine Hirschbraten im Ganzen mit Sauce, ca. 2,3 kg
VORBESTELLER
Systine Schweinsbraten im Ganzen ohne Sauce, ca. 2 kg
GRUNDSAUCEN
Systine
Kalbs-Grand-Jus ca. 5 kg
Systine Demi-Glace ca. 3 kg
VORBESTELLER
Systine Spareribs gebraten ca. 5 kg
Systine Faschierte Laibchen
10 Stück, ca. 1 kg
GEFLÜGEL
Systine Hühnerbrust supreme sous-vide teilgegart, ca. 1,8 kg
Systine Hühnerbrust
Saltimbocca roh, 20 Stück, ca. 1,6 kg
Systine Schweinsbratensauce ca. 3 kg
VORBESTELLER
Systine Cognac-Jus ca. 1,6 kg
Systine Pfeffersauce ca. 3 kg
VORBESTELLER
Systine Zwiebelsauce ca. 5 kg
VORBESTELLER
Systine Pikante Kokos-Curry-Sauce ca. 1 kg
Systine Weißwein-Grundsauce ca. 5 kg
PASTASAUCEN
Systine Champignonrahmsauce ca. 5 kg
VORBESTELLER
Kitchenclub Thai-Curry-Sauce rot 5 kg
PASTAGERICHTE
Systine Gemüselasagne 1/1 Blech, ca. 5,5 kg
VORBESTELLER
Systine Sugo Bolognese mit gemischtem Faschierten, ca. 5 kg
Systine Rinderbolognese ca. 5 kg
Systine Gorgonzolasauce ca. 3 kg
VORBESTELLER
Systine Tomatensauce mit Gemüsebrunoise und Tomatenstücken, ca. 5 kg
Systine Lasagne „al forno“ 1/1 Blech, ca. 5,5 kg
VORBESTELLER
KNÖDEL TK
Systine Leberknödel roh, 30 Stück, ca. 2,1 kg
Systine Semmelknödel roh, 20 Stück, ca. 2 kg
Systine Speckknödel roh, 20 Stück, ca. 2 kg
Systine Käseknödel roh, 20 Stück, ca. 2 kg
Systine Kaspressknödel roh, 20 Stück, ca. 2 kg
Systine Spinatknödel roh, 20 Stück, ca. 2 kg
VEGAN
BEILAGEN
Systine Falafel roh, 50 Stück à 40 g, ca. 2 kg
Systine Bolognese sin carne ca. 1 kg
VORBESTELLER
Systine Linsen Dal ca. 1 kg
Systine Hanfspinatlasagne ca. 4,2 kg
Systine Chili sin carne ca. 1 kg
VORBESTELLER
VEGETARISCH
Systine Käsespätzle ca. 3 kg
VORBESTELLER
Systine Butterreis gekocht, ca. 3 kg
VORBESTELLER
Systine Kräuterpolenta ca. 3 kg
Systine Spaghetti gekocht, ca. 3 kg
VORBESTELLER
Systine Basmatireis gekocht, ca. 3 kg
VORBESTELLER
Eierspätzle 2,5 kg
VORBESTELLER
Systine Rahmpolenta ca. 3 kg
VORBESTELLER
Systine Kartoffel-Flan gebacken, ca. 2,8 kg
Systine Polenta-Stangen Natur, Mediterran oder Elsässer Art, ca. 1 kg
Kitchenclub
Roter Reis gekocht, 2 kg
VORBESTELLER
Kitchenclub Schwarzer Reis gekocht, 2 kg
VORBESTELLER
Systine Gemüse-RahmKartoffeln ca. 3 kg
VORBESTELLER
Systine Risotto ca. 2 kg
Systine Apfel-Rotkraut ca. 3 kg
Systine Rahmwirsing vorgegart, ca. 3 kg
VORBESTELLER
Systine Sauerkraut ca. 3 kg
VORBESTELLER
Kitchenclub Röstzwiebeln Wie Dahoam 300 g
Systine Topfen-Gnocchi ca. 2 kg
VORBESTELLER
Systine Speckbohnen ca. 3 kg
VORBESTELLER
Systine Ratatouille-Gemüse ca. 3 kg
VORBESTELLER
Systine Karfiol gekocht, ca. 2 kg
VORBESTELLER
Systine Gelbe Karotten gekocht, ca. 2 kg
Systine Brokkoli gekocht, ca. 2 kg
VORBESTELLER
Systine Karotten gekocht, ca. 2 kg
VORBESTELLER
VORBESTELLER
Systine Buntes Paprikagemüse ca. 3 kg
VORBESTELLER
DESSERTS
Göttinger
Dessertselektion 4 verschiedene Sorten 21 Stück, je ca. 27 g – 45 ml
Göttinger
Erdbeer-Tiramisu im Glas 12 x 75 g
Nachfüller erhältlich
Göttinger
Joghurt-HeidelbeerCreme auf Mohnküchlein 20 x 45 g
Göttinger
Kokos-Milchreis mit Zwetschgenmark, vegan 60 x 45 ml
Systine
Vanillesauce
ca. 1 kg, ca. 5 kg oder ca. 10 kg
Göttinger
Dessertselektion, vegan 36 Stück, je ca. 27 g – 45 ml
Göttinger Mousse diverse Sorten 3 x 1000 ml
Göttinger Schokomousse auf Sahnecreme mit dunklem Biskuit 6 x 290 g
Göttinger Passionsfruchtmousse mit Mango-Fruchtmark 30 x 55 ml
Göttinger
Sachertorte im Glas 12 x 75 g
Nachfüller erhältlich
Göttinger Tiramisu im Glas vegan 12 x 55 g
Göttinger
Schokotürmchen mit Himbeermark 20 x 70 g
Göttinger
Mandel-Nougat-Soufflé mit flüssigem Kern 36 x 40 g
Göttinger Schokomousse mit Himbeer-Fruchtmark 30 x 55 ml
Göttinger
Schokosoufflé mit flüssigem Kern
40 x 60 g
Göttinger
Kugel von Tonkabohne im Himbeermantel 35 x 28 g
Göttinger
Topfensoufflé 20 x 70 g
Göttinger „Black Pearl“
Kugel von Stracciatellamousse, Schokomantel 35 x 40 g
Göttinger
Kugel von cremigem Mousse mit Apfel 35 x 30 g
Tel.: +43 (0)5442/6999-0
Fax: +43 (0)5442/6999-66
E-Mail: office@grissemann.at grissemann.at