Dreamfire – sündinud

Küsib EESTI GRILLILIT, vastab MARTIN PAAS, Dreamfire tegevjuht

Dreamfire on Eestis sündinud kaubamärk. Kust tuli idee seda teha ja arendama hakata?

Dreamfire’i emafirma tegeles grillidega juba aastaid enne Dreamfire’i sündi. Meie laost ja grillinurkadest on läbi käinud pea kõigi suuremate ja väiksemate, odavamate ja kallimate tootjate kõiksugused grillid. Küll aga oli aastast aastasse kõigi grillidega erinevaid probleeme ja muresid, mille lahendamine ei tundunud meie meeskonnale ületamatuna. Sellest hakkaski kooruma mõte, et “Kui raske see ikka olla saab?”, ja sai selgeks, et ainus õige edasiminek on keraamiliste grillidega. Samuti olid tekkinud esimesed kontaktid erinevate tehastega ja nii uurisimegi võimalusi teha midagi, mis on enda oma. Aastal 2018 sai kaubamärk Dreamfire registreeritud ning hakkasime otsast pihta.

Kas selles valdkonnas tegutsemine on äriline ettevõtmine või pigem grillifännide hobitegevus?

Täna peame me end start-up-firmaks ehk meie meeskond on väike ning kõik tegelevad kõigega. Tiimis on punt inimesi, kes grillimist ning BBQ-d armastavad, seega on siin kindlasti ka hobitegevuse elemente. Igapäevaste grillijatena teame väga hästi, mis on see, mida grillimisest ootame. Kui miski on meie toote juures valesti, ei ole kedagi teist peale iseenda süüdistada – see on ka suurim motivaator toodet pidevalt paremaks teha. Dreamfire’i tooted on meie jaoks auasi ning tahame endale õigust taguda vastu rinda, öeldes: “Dreamfire on päriselt ka kõige parem!” Äriliselt küll seda suunda kellelegi ei soovitaks, sest komplikatsioone ja raskusi on piisavalt.

...süües kasvab isu ning kui saadakse aru, et kodus restoranist parema tulemuse saamine polegi keeruline, tekib suurem huvi...

Mis on Dreamfire’i missioon Eestis ja ambitsioon maailmas?

Meie meeskond on väike, niisiis oleme otsustanud, et proovime arendada grillija barbeque-kultuuri rohujuure tasandil. See tähendab, et oma üritustel kokkame ja anname inimestele maitsta lihtsaid roogasid nagu näiteks seasisefilee. Igaüks saab minna oma kohalikku toidupoodi ning osta tüki sisefileed, lihtsa barbeque-kastme või moosi, mõne lihamaitseaine ning kamado grillis sellest imemaitsva tulemuse välja võluda. Klientide tagasisidest oleme näinud, et süües kasvab isu ning kui saadakse aru, et kodus restoranist parema tulemuse saamine polegi keeruline, tekib suurem huvi ning hakatakse üle minema üha põnevamatele retseptidele. Oleme ka ise täheldanud, et kui võrrelda tänast päeva 5 või 10 aasta taguse ajaga, on huvi Low and Slow (pikalt