Silvestermenü Menu di San Silvestro Selchkarree Mousse an krossen Paarlbrotscheiben Moussé di carré affumciato su pane di segale grigliato Geflügelconsommé mit hausgemachten Tortellini Consommé di pollo con tortellini fatti in casa Risotto „Venere“ mit Gorgonzola und Rucola Risotto „Venere“ con gorgonzola e rucola Seeteufel im Kartoffelmantel auf sautiertem Gemüse Coda di rospo in mantello di patate su verdure saltate Palabirnensorbet Sorbetto di pere „Pala“ Kalbsrückensteak vom Grill mit Trüffelpüree und gelber Beete Controfiletto di vitello alla griglia con puré di tartufo e rape gialle Bio – Käse vom Oberniederhof, veredelt durch Chefkoch Günter Veith mit hausgemachtem Rote-Beete-Chutney Formaggio Bio dall´Oberniederhof, affinato dallo Chef Günter Veith con mostarda di rape rosse Geeister Kaiserschmarrn an Preiselbeernage Semifreddo di „Kaiserschmarrn“ con salsa di mirtilli rossi Preis pro Person: 62,00 € Prezzo a persona: 62,00 €
Tischreservierung unter:+39-0473-679-131 Prenotazioni : +39-0473-679-131