Thai Hotels & Travel Vol.6 No.36

Thailand Offfiicial Magazine for Hotel and Travel Business

ISSN : 2229-0184 Vol.6 No.36 กุมภาพันธ-มีนาคม 2559 (February-March 2016)

พัฒนาเว็บแนะนำรานอาหาร อีกทางเลือกของลูกคายุคโซเชียลฯ Develop Restaurant Recommendation Website During the Time of Social Media

วิกฤตแรงงานทองเที่ยวไทย The Crisis in Thai Labor Shortage

‘สมคิด’ โยนโจทย สั่งเพิ่มรายได ทองเที่ยวอีก 1.1 แสนลานบาท ‘Somkid’ Commands to Increase another 1.1 Hundred Million Baht in Tourism

Vol.6No.19 No.36 กุมภาพันธ์ - มีนาคม 2559 (February - March 2016) Vol.4

Page 14 ‘สมคิด’ โยนโจทย์ สัง่ เพิม่ รายได้ทอ่ งเทีย่ วอีก 1.1 แสนล้านบาท ‘Somkid’ Commands to Increase another 1.1 Hundred Million Baht in Tourism

CONTENTS

อุตสาหกรรมด้านการท่องเที่ยว เป็นภาคการบริการที่มีบทบาทส�ำคัญในระบบเศรษฐกิจของไทยเป็นอย่างยิ่ง ด้วยเหตุ ของการมีอุตสาหกรรมที่เกี่ยวเนื่องเป็นจ�ำนวนมาก เช่น โรงแรม ที่พัก ร้านอาหาร การคมนาคมขนส่ง การจ�ำหน่าย ของที่ระลึก และที่ส�ำคัญ คือ การจ้างงาน เป็นต้น

0-2769-8043

โดยในคอลัมน์ REGIONAL มีสถานการณ์ด้านแรงงานในมุมของปัญหาการขาดแคลนแรงงาน ของไทยและประเทศ ในเอเชีย โดยมีการคาดการณ์ว่าอีก 5 ปีข้างหน้า มีการขาดแคลนแรงงานของ 7 ประเทศ คือ จีน ญี่ปุ่น อินเดีย ไทย สิงคโปร์ มาเลเซีย ติดตามรายละเอียดได้ในเรื่องวิกฤตแรงงานท่องเที่ยวไทย หน้า 8 ค่ะ อีกทัง้ ในยุคของออนไลน์ การติดตามเทรนด์ทเี่ อือ้ ประโยชน์ตอ่ การท�ำธุรกิจจึงเป็นสิง่ ส�ำคัญ THAI HOTELS & Travel ฉบับนี้ มีเนื้อหามาน�ำเสนอในคอลัมน์ INSIDE เรื่องพัฒนาเว็บแนะน�ำร้านอาหาร อีกทางเลือกของลูกค้ายุคโซเชียล เอื้อประโยชน์ร้านอาหาร-โรงแรม แบบวิน-วิน หน้า 17 และในคอลัมน์ IT&MOBILE เรื่อง Airbnb.com บริการ แชร์ที่พักที่ก�ำลังมาแรง หน้า 38 นะคะ ฉบับนี้ คุณผู้อ่านจะได้พบกับคอลัมน์ใหม่ INSIGHT THAI HOTEL ซึ่งจะพาชมความโดดเด่นของโรงแรมคุณภาพ ในเมืองไทย เริ่มต้นกันที่โรงแรมรามาดา พลาซ่า แม่น�้ำ ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพฯ หน้า 32 ค่ะ

04 UPDATE 06 THA MOVEMENT 08 REGIONAL

23 TRAVEL TREND TODAY : Go ‘Loei’, No Waiting

26 INNOVATION

: The Crisis in Thai Labor Shortage

: Smart Mirror

30 IN THE KITCHEN

14 HOT ISSUE : ‘Garlic’, the Unrivaled Effect : ‘Somkid’ Commands to Increase another 1.1 Hundred 32 INSIGHT THAI HOTELS

Million Baht in Tourism : Ramada Plaza Bangkok Menam Riverside Hotel 17 INSIDE : Develop Restaurant 37 LAW&TAX Recommendation Website : Thai Tourism 2016 21 D COR&FURNISHINGS 38 IT&MOBILE : Illumination Design Knowledge : Airbnb.com, Highly Popular for Interior Architecture Accommodation Sharing Service

พบกันใหม่ฉบับหน้านะคะ Tourism industry is a service sector that is the key mechanism in Thailand’s economic system. This is because there are a large number of related industries such as hotels, accommodations, restaurant, transportations, souvenir selling business and more importantly employment, etc.

จิรภัทร ข�ำญาติ Jirapat Khamyat Editor in Chief E-mail : jirapat.k@greenworldmedia.co.th

In addition to REGIONAL column, there is some detail about labor situation upon the issue of labor shortage in Thailand and Indonesia which it has been expected in the next 5 years this issue will become more intense within 7 countries as China, Japan, India, Thailand, Singapore, Malaysia and Indonesia. Flip to Page 8 for more detail regarding Thai tourism labor crisis.

Next column is the matter of keeping up with the trend that will benefit business operation during online era. This issue of THAI HOTELS & Travel on Page 17, INSIDE column will talk about the development of restaurant recommendation website as an alternative for customers in social era to offer win-win proposition for restaurants and hotels and for IT&MOBILE column on Page 38 will talk about Airbnb.com, a high popular accommodation sharing service.

Last but not least, we would like to introduce readers to INSIGHT THAI HOTEL column which will present the remarkableness of the quality hotels in Thailand starting with Ramada Plaza Bangkok Menam Riverside Hotel on Page 32.

See you again next issue

2 THAI HOTELS & TRAVEL | FEBRUARY - MARCH 2016

Owner : Thai Hotel Association Tel : 0 2282 5277 Fax : 0 2282 5278 Website : www.ThaiHotels.org Publisher : Green World Publication Co., Ltd. Tel : 0 2731 1191-4 Fax : 0 2769 8043 Website : www.GreenWorldMedia.co.th, www.ThaiHotelsAndTravel.com Editor in Chief : Jirapat Khamyat Editorial Staffs : Sawitree Sinpru Account Director : Phatsita Srisimarat Advertising Sales Representative : Rapiya Woratanapan, Sukanya Buphato, Saowaluk Meankaew, Pissara Khuntrakoon Group Marketing Manager : Phattranit Charoenpholjan Marketing Executive : Katesara Kornthumwut Asst. Operation Manager : Thanticha Ketprasat Art Director : Prin Prangpan Graphic Designer : Piyaporn Khumchan, Kittisak Mounthong, Tanawat Chiangyo Language Complier : Vatcharin Tavornwong Printing : G.P. Cyberprint Co., Ltd. Tel : 0 2731 1150-60

The Ultimate Cabled TV Solution

A New Experience... Hotel Solution By True Visions RISE IPTV RISE... Solution via coaxial cable

For More Information Call 1643

UPDATE

01

กิจกรรมวันเด็ก Children’s Day Activity

โรงแรมดุสิตธานี พัทยา น�ำโดยคุณ ชัชวาล ศุภชยานนท์ ผู้จัดการทั่วไป พร้อมด้วยผู้บริหาร และพนักงาน เข้าร่วม จัดงานวันเด็กแห่ง ชาติประจ�ำปี 2559 เมื่อวันที่ 9 มกราคม 2559 ที่ผ่านมา ณ บริเวณ หน้าศาลาว่าการเมืองพัทยาในถนนพัทยาเหนือ ทางโรงแรมฯ ได้จัด กิจกรรมและเกมต่างๆ เพื่อสร้างความสนุกสนานให้แก่เด็กๆ และได้ แจกขนมและอุปกรณ์เครื่องเขียนส�ำหรับเด็กๆ ที่มาเข้าเยี่ยมซุ้มของ โรงแรมฯ ทั้งนี้ กิจกรรมดังกล่าวเป็นหนี่งในกิจกรรมของเมืองพัทยา ที่ทางโรงแรมฯ เข้าร่วมเป็นประจ�ำทุกปี เพื่อมีส่วนร่วมในการเข้าถึง ชุมชนและร่วมเป็นส่วนหนึ่งในวันส�ำคัญของประเทศ The staff and management team of Dusit Thani Pattaya, led by GM Chatchawal Supachayanont joined the National Children’s Day 2016 on 9 January 2016, held in front of Pattaya City Hall on North Pattaya Road. Hotel had prepared several fun activities and games for children and given away snacks and stationaries for those children who visited hotel’s booth. In addition, such activity was considered one of Pattaya city’s activities that Dusit Thani has regularly participated every year in order to reach out to the community and become the part of the nationwide celebration.

04

สนับสนุนงานจราจร Support Traffic Work

นพ.พิชิต กังวลกิจ ประธานคณะผู้บริหารกลุ่ม โรงพยาบาลกรุงเทพ ภาคตะวันออก สนับสนุนเสื้อสะท้อนแสงให้สถานีต�ำรวจภูธรหนองปรือ โดยมี พ.ต.อ.ปราโมทย์ งามประดิษฐ์ ผู้ก�ำกับการ สภ.หนองปรือ เป็น ผู้รับมอบ เพื่อสนับสนุนภารกิจบริการด้านจราจรให้ประชาชนในพื้นที่ จังหวัดชลบุรี เมื่อเร็วๆ นี้ Recently, Dr. Pichit Gangwonkit, President of Executive Team of Bangkok Hospital Group, Eastern Chapter gave away traffic reflect light waistcoats to Pol. Col. Pramote Ngampradit, Superintendent of Nongprue Police Station to support traffic service for people in Chonburi’s area.

4 THAI HOTELS & TRAVEL | FEBRUARY - MARCH 2016

0-2769-8043

02

สานพลังประชารัฐ Unite Civil State Power

คุณสมคิด จาตุศรีพทิ กั ษ์ รองนายกรัฐมนตรี เป็นประธานในพิธลี งนาม บันทึกข้อตกลงร่วมกันขององค์กรภาครัฐและภาคเอกชน รวม 30 แห่ง สานพลังประชารัฐขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานราก เพื่อเพิ่ม รายได้ลดรายจ่าย ตัง้ เป้าปีนี้ 1,500 ต�ำบลทัว่ ประเทศ ในการนี้ พันเอก ดร.นาฬิกอติภัค แสงสนิท ผู้อ�ำนวยการองค์การบริหารการพัฒนา พื้นที่พิเศษเพื่อการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน (องค์การมหาชน) ได้ร่วม ลงนามในครั้งนี้ในฐานะผู้เชี่ยวชาญด้านการท่องเที่ยวโดยชุมชน ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ Mr. Somkid Jatusripitak, Deputy Prime Minister presided over MOU signing ceremony among 30 state agencies and private organizations for uniting Civil State Power to propel foundation economy in order to increase revenue and reduce expenses which expects to reach 1,500 sub-district across the country this year. Nalikatibhag Sangsnit, PH.D. Director-General Designated Areas for Sustainable Tourism Administration (Public Organization) jointly signed this MOU on behalf of tourism specialist for community, held at Queen Sirikit National Convention Center.

05

03

jirapat.k@greenworldmedia.co.th

คว้ารางวัล Win the Prize

คุณทิพาพร คูณผล รองผู้จัดการใหญ่ โรงแรมอมารี ภูเก็ต เป็นตัวแทนโรงแรม อมารี ภูเก็ต รับรางวัล จีทีเอ พาวเวอร์ริง โกลบอล ทราเวล ในฐานะโรงแรม ชั้นน�ำด้านการให้บริการ ลูกค้า จากตัวแทน บริษทั จีทเี อ ได้แก่ คุณสเตฟาน ซอร์จ ผู้จัดการข้อมูลเขตพื้นที่ ประเทศไทย และคุณ จุไรวรรณ ลีละวิทย์ ผู้จัดการฝ่ายการตลาดประจ�ำจังหวัดภูเก็ต จีทีเอ คือ หนึ่งในบริษัท น�ำเที่ยวชั้นน�ำระดับโลก ซึ่งเปิดให้บริการเมื่อปี พ.ศ.2518 Mrs. Tipaporn Koonpol, Vice CEO, Amari Phuket hotel represented the hotel to receive GTA Powering Global Travel Award for being the leading hotel in service providing, from representatives of GTA Co., Ltd. as Stephan Seorge Data Manager in Thailand and Mrs. Julaiwan Leelawit Marketing Manager for Phuket. GTA is one of the world class’s travel agent company which was founded in 1975.

พัฒนาบุคลากรท่องเที่ยวไทย Develop Thai Tourism Personnel

คุณพงษ์ภาณุ เศวตรุนทร์ ปลัดกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา ให้เกียรติเดินทางมา เป็นประธานในพิธี กล่าวเปิด ‘โครงการประชุมเพื่อเผยแพร่ประชาสัมพันธ์แนวทางใน การพัฒนาบุคลากรวิชาชีพท่องเที่ยว ของประเทศไทยตามกรอบ ASEAN Common Competency Standards for Tourism Professionals (ACCSTP) โดยมีผอู้ ำ� นวยการ สถาบันพัฒนาบุคลากรการท่องเที่ยว และเหล่าผู้ทรงคุณวุฒิของหน่วยงาน สถาบัน พัฒนาบุคลกรการท่องเที่ยว กระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา ร่วมกับส�ำนักบริการ วิชาการ มหาวิทยาลัยบูรพา ให้การต้อนรับ ณ ห้องราชเทวีแกรนด์บอลรูม โรงแรม เอเชีย กรุงเทพ Mr. Pongpanu Svetarundra, Permanent Secretary of Ministry of Tourism and Sports gave his honor to preside over the opening ceremony ‘Conference Forum to Publicize the Way to Develop Thailand’s Tourism Professional Personnel based on ASEAN Common Competency Standards for Tourism Professionals (ACCSTP) as the Director of Tourism Personnel Development Institute and knowledgeable people of Tourism Personnel Development Institute, Ministry of Tourism and Sports in-associated with the Office of Academic Service Division, Burapha Univerity giving a warm welcome at Ratchathewi Grand Ballroom, Asia Hotel Bangkok.

THA MOVEMENT

01

เข้าแสดงความยินดีกับอธิบดีกรมการปกครอง Congratulate to Director-General of Department of Administration สมาคมโรงแรมไทย เดินทางเข้าพบ ร.ต.ท.อาทิตย์ บุญญะโสภัต อธิบดีกรมการปกครอง เพื่อแสดงความยินดีที่เข้ารับต�ำแหน่งใหม่ เมื่อวันศุกร์ที่ 4 ธันวาคม 2558 เวลา 11.00 น. ณ อาคารกรมการ ปกครอง ชั้น 2

02

ลงนามบันทึกข้อตกลง โครงการพัฒนาบุคลากร ด้านการท่องเที่ยวและโรงแรม Sign MOU for Tourism and Hotel Personnel Development Project

Thai Hotels Association (THA) met Pol. Lt. Athit Boonyasopat to congratulate for the recent appointment as Director-General, Department of Administration on Friday 4 December 2015 at 11.00am, the 2nd floor of Department of Administration’s building.

03

แถลงข่าวการจับกุมโรงแรมผิดกฎหมาย Press Conference for Illegal Hotel Arresting

คุณสุรพงษ์ เตชะหรูวจิ ติ ร นายกสมาคมโรงแรมไทย แถลงข่าวเกีย่ วกับ การเข้าจับกุมโรงแรมที่ไม่มีใบอนุญาตการประกอบกิจการโรงแรมของ เจ้าหน้าที่กรมการปกครองจังหวัดเชียงใหม่ เมื่อวันพฤหัสบดีที่ 26 พฤศจิกายน 2558 ณ โรงแรมเอเชีย กรุงเทพฯ

Thai Hotels Association (THA) signed a Memorandum of Understanding (MOU) for Tourism and Hotel Personnel Development Project arranged by Tourism and Hospitality Business Commission and University of the Thai Chamber Commerce (UTCC) to jointly promote and support for university students’ skill enhancing in practical work as well as create quality personnel to serve entrepreneurs’ requirements, held at Grand Hyatt Erawan Bangkok hotel on 16 December 2015.

Mr. Surapong Techaruvichit, President of Thai Hotels Association (THA) conducted the press conference to report on the arresting of hotels with no hotel operation licenses, issued by officers of Chiang Mai’s Department of Administration on Thursday 26 November 2015 at Asia Hotel Bangkok.

04

การแข่งขันกอล์ฟ ประเพณี ATTA / TAT / THA ครัth้งที่ 48 The 48 Golf Tournament (ATTA-TAT-THA) เมื่อวันพุธที่ 4 พฤศจิกายน 2558 ณ สนามกอล์ฟ Bangpakong Riverside Country Club จังหวัด ฉะเชิงเทรา โดย สมาคม โรงแรมไทย (THA) เป็น เจ้าภาพในการจัดการแข่งขัน และคว้าถ้วยรางวัลไปครอง

The 48th Golf Tournament (ATTA-TAT-THA) was held on Wednesday 4 November 2015 at Bangpakong Riverside Country Club, Chachoengsao province as Thai Hotels Association (THA) hosting the tournament and winning the trophy this year.

สมาคมโรงแรมไทย ร่วมลงนามบันทึกข้อตกลงโครงการพัฒนา บุคลากรทางด้านการท่องเที่ยวและโรงแรม ซึ่งจัดโดยคณะกรรมการ ธุรกิจท่องเที่ยวและการบริการ และมหาวิทยาลัยหอการค้าไทย เพื่อร่วมกันส่งเสริมและสนับสนุนในการเสริมทักษะในการปฏิบัติงาน จริงให้แก่นักศึกษา และเพื่อสร้างบุคลากรที่มีคุณภาพเหมาะสมกับ ความต้องการของผู้ประกอบการ ณ โรงแรมแกรนด์ ไฮแอท เอราวัณ กรุงเทพฯ เมื่อวันที่ 16 ธันวาคม 2558

05

ร่วมงานวิชาการสัมพันธ์th อัสสัมชัญ 130 ปี Join Assumption’s 130 Academic Relations Anniversary

สมาคมโรงแรมไทย ร่วมออกบูธประชาสัมพันธ์และให้ความรู้ด้านการโรงแรม ในงาน ‘วิชาการ สัมพันธ์ อัสสัมชัญ 130 ปี’ ระหว่างวันที่ 17 - 18 พฤศจิกายน 2558 ณ โรงเรียนอัสสัมชัญ เขตบางรัก กรุงเทพฯ

Thai Hotels Association (THA) set up the booth to publicize and give knowledge about hospitality business in ‘Assumption’s 130th Academic Relations Anniversary’ between 17 – 18 November 2015 at Assumption College, Bangrak district, Bangkok.

06

ประชุมร่วมกับการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.)

Join the Meeting with TAT

สมาคมโรงแรมไทย ร่วมประชุมกับการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) เพื่อหารือแนวทางการ ส่งเสริมการท�ำตลาดร่วมกัน ณ โรงแรมดุสิตธานี กรุงเทพฯ เมื่อวันอังคารที่ 15 ธันวาคม 2558 Thai Hotels Association (THA) joined the meeting with Tourism Authority of Thailand (TAT) to find the way to promote co-marketing at Dusit Thani Bangkok on Tuesday 15 December 2015.

07

ประชุมสมาชิกสมาคมโรงแรมไทย ประจ�ำ เดือนพฤศจิกายน 2558 Monthly Meeting of THA’s Hotel Members, November 2015 เมือ่ วันพุธที่ 18 พฤศจิกายน 2558 ณ โรงแรม เดอะ สุโกศล กรุงเทพฯ โดยได้รบั เกียรติจากคุณยุทธศักดิ์ สุภสร ผู้ว่าการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) มาบรรยายพิเศษ หัวข้อ ‘วิสัยทัศน์ท่องเที่ยวไทย ปี 2559’ The monthly meeting of THA’s hotel members was held on Wednesday 18 November 2015 at The Sukosol Hotel Bangkok as the meeting being honored by Mr. Yutthasak Suppasorn, Governor, Tourism Authority of Thailand (TAT) to give special discussion under the topic ‘Thai Tourism’s Vision 2016’.

6 THAI HOTELS & TRAVEL | FEBRUARY - MARCH 2016

08

ร่วมพิธีเปิด ‘โครงการอบรมอาสาสมัครช่วยเหลือ นักท่องเที่ยว เคาต์ดาวน์สู่ประชาคมอาเซียน 2016’ Join Opening Ceremony ‘Tourist Assisting Volunteers’ Training Project, Count Down to AEC 2016’ คุณสุรพงษ์ เตชะหรูวิจิตร นายกสมาคมโรงแรมไทย เข้าร่วมพิธีเปิด ‘โครงการ อบรมอาสาสมัครช่วยเหลือนักท่องเที่ยว เคาต์ดาวน์สู่ประชาคมอาเซียน 2016’ ณ อาคารชาเลนเจอร์ อิมแพ็ค เมืองทองธานี เมื่อวันที่ 19 ธันวาคม 2558 โดยได้รับเกียรติจาก พล.ต.อ.จักรทิพย์ ชัยจินดา ผู้บัญชาการต�ำรวจแห่งชาติ (ผบ.ตร.) เป็นประธานในพิธีเปิด ซึ่งการอบรมดังกล่าว พล.ต.อ.วุฒิ ลิปตพัลลภ รองผบ.ตร. และ พล.ต.ต.สุรเชษฐ์ หักพาล ผูบ้ งั คับการต�ำรวจท่องเทีย่ ว (ผบก.ทท.) พร้อมเจ้าหน้าที่จากหน่วยงานที่เกี่ยวข้องกว่า 2,015 คน เข้าร่วมอบรม เพื่อให้อาสาสมัครมีความรู้ความเข้าใจในบทบาทหน้าที่และสามารถปฏิบัติหน้าที่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ Mr. Surapong Techaruvichit, President of Thai Hotels Association (THA) joined opening ceremony ‘Tourist Assisting Volunteers’ Training Project, Count Down to ASEAN Economic Community 2016 (AEC)’ at Challenger Hall, Impact Muang Thong Thani on 19 December 2015 as the event being honored by Pol. Gen. Chaktip Chaichinda, the National Police Chief-Designate to preside over the opening ceremony which Pol. Gen. Vuthi Lippatapallop, Deputy National Police Chief, Pol. Maj. Gen. Surachet Hakpan, Commander of Tourist Police Division and officers from related agencies over 2,015 persons joined this training to make volunteers understand the role and duty so that they can efficiently perform their duty.

09 Walk Campaign under Slogan ‘WE SAFE THAILAND SAFE’ เดินรณรงค์ ภายใต้สโลแกน WE SAFE THAILAND SAFE

คุณสุรพงษ์ เตชะหรูวิจิตร นายกสมาคมโรงแรมไทย ร่วมเดินรณรงค์ เพื่อแสดงสัญลักษณ์ถึงความพร้อมเข้าสู่ประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน ภายใต้สโลแกน WE SAFE THAILAND SAFE จากกองบังคับการ ต�ำรวจท่องเที่ยว สนามศุภชลาศัยถึงสี่แยกราชประสงค์ เมื่อวันอาทิตย์ที่ 20 ธันวาคม 2558 โดยได้รับเกียรติจาก พล.ต.อ.จักรทิพย์ ชัยจินดา ผู้บัญชาการต�ำรวจแห่งชาติ เป็นผู้น�ำเดินขบวน พร้อมด้วย พล.ต.อ.วุฒิ ลิปตพัลลภ รองผู้บัญชาการต�ำรวจแห่งชาติ พล.ต.ต.สุรเชษฐ์ หักพาล ผูบ้ งั คับการต�ำรวจท่องเทีย่ ว และตัวแทนอาสาสมัครช่วยเหลือนักท่องเทีย่ ว จากทุกภาคของประเทศไทยกว่า 200 คน

ความคืบหน้าเกี่ยวกับฝ่ายสมาชิกภาพ ประจ�ำเดือนกุมภาพันธ์ - มีนาคม 2559 FEBRUARY - MARCH 2016 สมาชิกสามัญ / Ordinary Members......................................... 673 สมาชิกวิสามัญ / Extra-Ordinary Members................................ 74 สมาชิกสมทบ / Associate Members............................................ 79 สมาชิกกิตติมศักดิ์ / Honorary Members.................................... 31 รวม / Total.......................................................................... 857

แห่ง แห่ง แห่ง แห่ง แห่ง

ขอต้อนรับสมาชิกสมทบใหม่ / WELCOME ASSOCIATE MEMBERS l

บริษัท เพกัส ซีเล็คท์ (ประเทศไทย) จ�ำกัด PEGAS SELECT (THAILAND) CO., LTD.

Mr. Surapong Techaruvichit, President of Thai Hotels Association (THA) joined a walk campaign as the symbolic to show the readiness to enter ASEAN Economic Community under the slogan ‘WE SAFE THAILAND SAFE’. The walk campaign started from Thailand Tourist Police Division, Supachalasai Stadium to Ratchaprason intersection on Sunday 20 December 2015 which the event was honored by Pol. Gen. Chaktip Chaichinda, the National Police Chief-Designate to lead the walk along with Pol. Gen. Vuthi Lippatapallop, Deputy National Police Chief, Pol. Maj. Gen. Surachet Hakpan, Commander of Tourist Police Division and representatives of tourist assisting volunteers from every region of Thailand for over 200 persons.

10

มอบเงิน ให้กับผู้แทน จากสถานทูตมาเลเซีย ในโครงการ One Room For All Give Embassy of Malaysia’s Representative some Money from One Room for All Project สมาคมโรงแรมไทย เข้ามอบเงินให้กับผู้แทนจากสถานทูตมาเลเซีย ในโครงการ One Room For All จ�ำนวน 400,000 บาท เพื่อน�ำไป มอบให้ญาติผู้เสียชีวิตชาวมาเลเซียในเหตุการณ์ระเบิดที่ราชประสงค์ จ�ำนวน 2 ท่าน เมื่อวันอังคารที่ 3 พฤศจิกายน 2558 ณ กระทรวง การท่องเที่ยวและกีฬา Thai Hotels Association (THA) gave 400,000 baht to Embassy of Malaysia’s representative from One Room for All project as supporting fund for relatives of 2 Malaysian victims in the explosion at the Ratchaprasong intersection on Tuesday 3 November 2015 at Ministry of Tourism and Sports.

12

มหกรรมกีฬาสมาคม โรงแรมไทย ประจ�ำปี 2558 THA’s Sports Day 2015

11

กิจกรรม Bike & Buddy Bike & Buddy Activity

เมื่อวันอาทิตย์ที่ 29 พฤศจิกายน 2558 ณ บางกระเจ้า จังหวัด สมุทรปราการ โดยสมาคมโรงแรมไทย จัดขึ้นโดยมีวัตถุประสงค์ เพือ่ เสริมสร้างสุขภาพโดยการปัน่ จักรยานและร่วมรักษาสิง่ แวดล้อม ซึ่งได้รับผลตอบรับที่ดีมากจากการโรงแรมสมาชิกที่สมัครเข้าร่วม กว่า 120 คน และการจัดงานในครั้งนี้ได้รับการสนับสนุนจาก การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) มูลนิธิใบไม้เขียว บริษัท ทรู คอร์ปอเรชั่น จํากัด และ บริษัท เนสท์เล่ (ไทย) จ�ำกัด

ได้รับเกียรติจาก คุณสุรเชษฐ วรวงศ์วสุ ประธานร่วมฝ่ายการตลาดและ ประธานร่วมฝ่ายประชาสัมพันธ์ สมาคมโรงแรมไทย เป็นประธานเปิดงาน ‘มหกรรมกีฬาสมาคมโรงแรมไทย ประจ�ำปี 2558’ โดยมีโรงแรมสมาชิก เข้าร่วมการแข่งขันในปีนี้ จ�ำนวน 45 โรงแรม ณ สนามกีฬากองทัพบก เมื่อวันที่ 20 ธันวาคม 2558 Mr. Surachet Worawongwasu, Joint President in Marketing and Public Relations Division, Thai Hotels Association (THA) presided over the opening ceremony of ‘THA’s Sports Day 2015’ as there were 45 hotel members joining the event this year, held at Royal Thai Army Stadium on 20 December 2015.

Bike & Buddy Activity was arranged by Thai Hotels Association (THA) under good supports from Tourism Authority of Thailand (TAT), Green Leaf Foundation, True Corporation Public Co., Ltd. and Nestle (Thai) Ltd. on Sunday 29 November 2015 at Bang Krachao, Samut Prakan province with the objective to promote health by cycling and jointly preserve environment together. The event was so successful with a large number of hotel members joining for over 120 persons.

THAI HOTELS & TRAVEL | FEBRUARY - MARCH 2016 7

REGIONAL

วิกฤตแรงงานท่องเที่ยวไทย The Crisis in Thai Labor Shortage

ปัญหาขาดแคลนแรงงาน ถือเป็นหนึ่งในวิกฤตของอุตสาหกรรมท่องเที่ยวไทยที่สั่งสมมานาน จากข้อมูลการส�ารวจของการท่องเที่ยวสิงคโปร์ เกี่ยวกับการขาดแคลนแรงงานในอุตสาหกรรมท่องเที่ยว 7 ประเทศเอเชีย พบว่า ในปี 2564 หรืออีกประมาณ 5 ปีข้างหน้านั้น ตัวเลขการ ขาดแคลนแรงงานของ 7 ประเทศ ได้แก่ จีน ญี่ปุ่น อินเดีย ไทย สิงคโปร์ มาเลเซีย และอินโดนีเซีย จะพุ่งทะยานถึง 7.7 ล้านคน คุณชนินทธ์ ย�้าว่า การที่แรงงาน ต่างชาติไหลเข้ามาท�างานในเมืองไทย นั้น ไม่ใช่เรื่องเสียหาย ถือเป็นจิ๊กซอว์ ส�าคัญที่มาช่วยเติมเต็มการขาดแคลน แรงงานในไทย แต่สิ่งส�าคัญ คือ เรื่อง ของ ‘จิตใจ’ การให้บริการแบบคนไทย หรือ ‘ไทย ฮอสพิทาลิต’ี้ ซึ่งเป็น เอกลักษณ์ส�าคัญของท่องเที่ยว และ ท�าให้นักท่องเที่ยวต่างชาติประทับใจ อย่างมาก โดยแรงงานต่างชาติที่เข้า มาท�างานในไทยนั้น อาจจะไม่มีจิต บริการแบบคนไทย เหมือนที่คนไทยให้ บริการเอง

คุณชนินทธ์ โทณวนิก ประธานคณะกรรมการ ธุรกิจท่องเที่ยวและ บริการ หอการค้าไทย Mr. Chanin Donavanik, President of Tourism and Hospitality Business Commission, the Thai Chamber of Commerce

โดยประเทศจีนขาดแคลนแรงงานมากที่สุดเป็นอันดับ 1 ถึง 4.49 ล้านคน รองลงมา คือ อินเดีย ขาดแคลน 1.53 ล้านคน ตามมาด้วยไทยขาดแคลน 1.06 ล้านคน มากเป็นอันดับ 3 สูง กว่าประเทศเพื่อนบ้าน เช่น อินโดนีเซียและมาเลเซีย กว่า 4 - 5 เท่า โดยอินโดนีเซียขาดแคลน 2.5 แสนคน มาเลเซีย ขาดแคลน 2 แสนคน ญี่ปุ่นขาดแคลน 2 แสนคน และ สิงคโปร์ขาดแคลน 4 หมื่นคน น้อยที่สุดเมื่อเทียบในกลุ่ม 7 ประเทศ ตัวเลขดังกล่าวชี้ชัดว่า ‘การขาดแคลนแรงงาน’ ถือเป็นปัญหา และความท้าทายของอุตสาหกรรมท่องเที่ยวเอเชียซึ่งมีอัตรา การขยายตัวดีต่อเนื่องในทุกๆ ปี จากกระแสการเดินทาง ภายในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกด้วยกันเองเป็นตัวขับเคลื่อนหลัก โดยปัญหาที่พบนั้น มีตั้งแต่การขาดแคลนพนักงานระดับ ปฏิบัติการ จนถึงระดับผู้บริหาร อันเกิดมาจากไม่ค่อยมีการจัด อบรมกลุ่มพนักงานระดับปฏิบัติการ ท�าให้ขาดทักษะการ ท�างานที่หลากหลาย ขณะที่ผู้บริหารระดับกลางซึ่งจะก้าวสู่ การเป็นผู้บริหารระดับสูงนั้น ยังได้รับการอบรมไม่เพียงพอ ขณะที่ตัวเลขของฝั่ง ‘หอการค้าไทย’ ระบุว่า ปัจจุบันไทยมี แรงงานด้านการท่องเที่ยวราว 6 ล้านคน คิดเป็นสัดส่วน 13 - 14% ของแรงงานไทยทั้งประเทศ นับได้ว่าอุตสาหกรรม ท่องเที่ยวเป็นอุตสาหกรรมใหญ่ของประเทศ คุณชนินทธ์ โทณวนิก ประธานคณะกรรมการธุรกิจท่องเที่ยว และบริการ หอการค้าไทย กล่าวว่า ในปี 2559 อุตสาหกรรม ท่องเที่ยวจะเป็น ‘เครื่องยนต์’ ส�าคัญ ในการขับเคลื่อน เศรษฐกิจประเทศ เนื่องจากภาคการส่งออกยังคงประสบภาวะ ชะลอตัวอย่างต่อเนื่อง ราคาสินค้าเกษตรก็ยังอยู่ในช่วงตกต�่า

8 THAI HOTELS & TRAVEL | FEBRUARY - MARCH 2016

ส่งผลให้ภาคการท่องเที่ยวกลายเป็นพระเอกช่วยกู้หน้า เศรษฐกิจไทย หลังตัวเลขในช่วง 6 ปีที่ผ่านมา ท่องเที่ยวไทย เติบโตถึง 100% และคาดว่าในอีก 5 - 6 ปีข้างหน้า ภาคการ ท่องเที่ยวไทยก็จะยังเติบโตถึงระดับ 100%

คุณกลินทร์ สารสิน รองประธาน กรรมการหอการค้า ฉายภาพในมุมการ ขยายตัวของอุตสาหกรรมท่องเที่ยวใน ปี 2559 ว่า แนวโน้มจ�านวนนักท่อง เที่ยวต่างชาติที่เราจะได้เห็นกันนั้น อยู่ ที่ประมาณ 35 ล้านคน สร้างรายได้ กว่า 1.65 ล้านล้านบาท ฟากรายได้ จากนักท่องเที่ยวตลาดในประเทศ คาด อยู่ที่ 8.5 แสนล้านบาท หนุนให้ภาพ รวมอุตสาหกรรมท่องเที่ยวไทยในปี 2559 สร้างรายได้รวมกว่า 2.5 ล้าน ล้านบาท แม้ว่าเศรษฐกิจไทยในปีหน้า จะฟื้นตัวได้ในระดับหนึ่งเท่านั้น แต่ดี ตรงที่มีปัจจัยหนุนจากแหล่งท่องเที่ยว ของไทยที่ยังคงได้รับความนิยมจากนัก ท่องเที่ยวทั่วโลก

นอกจากนี้ รองประธานกรรมการหอการค้า ยังบอกด้วยว่า การขยายตัวของภาคการท่องเที่ยวไทยนั้น จ�าเป็นต้องได้รับ การพัฒนาในหลายๆ ด้านอย่างต่อเนื่อง ทั้งด้านบริการจัดการ จ�านวนนักท่องเที่ยว การจัดการแหล่งท่องเที่ยว ให้มีความ อย่างไรก็ตาม แม้ท่องเที่ยวจะโต แต่ก็มีปัญหาที่สั่งสมมาตลอด เหมาะสมสอดรับกัน เพื่อไม่ให้เกิดปัญหาความแออัดและ นั่นคือเรื่องของ ‘แรงงาน’ ที่ไม่โตล้อการขยายตัวของ ปัญหาสิ่งแวดล้อมตามมาในภายหลัง รวมถึงการจัดระเบียบ อุตสาหกรรม หากยังปล่อยให้เป็นปัญหาใหญ่แบบนี้ต่อไป ความปลอดภัยของสถานที่ท่องเที่ยว ซึ่งถือเป็นหัวใจส�าคัญ ท่องเที่ยวไทยอาจไม่ประสบความส�าเร็จในระยะยาว เพื่อสร้างความมั่นใจให้แก่นักท่องเที่ยว และท�าให้การท่อง เที่ยวของไทยมีความยั่งยืนมากขึ้น โดยหอการค้าไทยได้ยก ประธานคณะกรรมการธุรกิจท่องเที่ยวและบริการ ระดับขีดความสามารถธุรกิจท่องเที่ยวและบริการ ผ่าน หอการค้าไทย ยังมองด้วยว่า การเปิดประชาคมเศรษฐกิจ 4 ปัจจัยหลัก ได้แก่ อาเซียน (เออีซี) เมื่อสิ้นปี 2558 ที่ผ่านมา จะเห็นภาพการ 1. สร้างมาตรฐานด้านการท่องเที่ยวในทุกด้าน หลั่งไหลของแรงงานต่างชาติเข้ามาท�างานในภาคการท่อง 2. พัฒนาคุณภาพด้านการท่องเที่ยว ทั้งแหล่งท่องเที่ยว เที่ยวไทยมากยิ่งขึ้น โดยเฉพาะแรงงานจากประเทศฟิลิปปินส์ คุณภาพนักท่องเที่ยว คุณภาพสินค้าและบริการ ซึ่งมีความสามารถในการสื่อสารภาษาอังกฤษมากกว่าแรงงาน 3. ส่งเสริมให้มีการกระจายตัวด้านการท่องเที่ยว ชาวไทย หากไทยยังไม่เร่งพัฒนาทักษะด้านภาษาให้ดีขึ้น อาจ ให้ไปสู่ท้องถิ่น ถูกแรงงานจากฟิลิปปินส์แย่งงานได้ เพราะไทยเป็นจุดหมาย 4. พัฒนาทรัพยากรบุคคล ให้มีคุณภาพ ยอดนิยมของนักท่องเที่ยวต่างชาติ ทั้งค่าจ้างแรงงานที่สูงกว่า ฟิลิปปินส์ จึงเป็นสิ่งจูงใจส�าคัญ ในการดึงแรงงานฟิลิปปินส์ พร้อมร่วมมือกับภาคเอกชนท่องเที่ยว พัฒนาบุคลากรเพื่อ เข้ามาท�างานในเมืองไทยเป็นจ�านวนมาก รองรับการเติบโต เนื่องจากปัจจุบันไทยประสบปัญหา ขาดแคลนแรงงานที่มีคุณภาพและมีฝีมือ ยิ่งเมื่อดูตัวเลขการขาดแคลนแรงงานท่องเที่ยวของไทยแล้ว พบว่าสูงถึง 2 แสนคนต่อปี ขณะที่นักศึกษาจบใหม่จากสาขา ประกอบกับการเปิดเออีซีเมื่อสิ้นปีที่ผ่านมา ท�าให้ไทย ท่องเที่ยวและบริการเข้าสู่ตลาดแรงงานเพียง 3 หมื่นคนต่อปี ต้องเตรียมพร้อมในการรองรับกระแสการเดินทาง และการ เท่านั้น ไม่เพียงพอต่อความต้องการ ช่องว่างของก�าลังการ เคลื่อนย้ายแรงงานที่จะหลั่งไหลเข้าไทย... เมืองเนื้อหอมของ ผลิตกับดีมานด์ความต้องการแรงงานที่แท้จริงห่างกันถึง อุตสาหกรรมท่องเที่ยวโลก 1.7 แสนคนต่อปี ต่างจากฟิลิปปินส์ ที่มีการผลิตแรงงานด้าน การท่องเที่ยวถึง 5 แสนคนต่อปี ซึ่งถือเป็นจ�านวนที่สูงมาก ต่อหน้า 10

REGIONAL cantly produces tourism labors up to 500,000 people per year.

Mr. Chanin restated it is not a big deal when there is the great number of foreign labors coming to work in Thailand, instead it is considered as the way to solve labor shortage issue in Thailand.

However, the most important thing is about ‘Service Mind’ or ‘Thai Hospitality’, considered as the strength of Thai tourism to significantly impress most foreign tourists, but foreign labors may not be accustomed to this tradition like Thai people.

Labor shortage issue is considered one of the crises of Thai tourism industry that has been existed for a long time. In addition to the survey of Singapore tourism regarding labor shortage issue in tourism industry of 7 Asian countries, it has founded in 2021 or the next 5 years from now the number of labor shortages in 7 countries as China, Japan, India, Thailand, Singapore, Malaysia and Indonesia will reach up to 7.7 million people.

In term of labor shortage, China will be ranked first at 4.49 million people, following by India at 1.53 million people and the third is Thailand which is considered 4 – 5 times more than its neighbor countries i.e. Indonesia and Malaysia with the shortage figures at 250,000 and 200,000 people in respectively, while Japan will be short for 200,000 people as well and last but not least, Singapore will be the least shortage at 40,000 people in the group of 7 countries.

ratio for the whole country which this proves tourism is the big industry of the country.

Mr. Chanin Donavanik, President of Tourism and Hospitality Business Commission, the Thai Chamber of Commerce said in 2016 tourism industry will become the key mechanism to propel the country’s economy since export sector will face sequential deceleration, while agricultural product price is still going downhill. Therefore, tourism sector will be the only one to retrieve situation of Thailand’s economy after the past 6 years, Thai tourism has grown 100% and is expected to maintain this level of growth for the next 5 – 6 years.

However, even though tourism has been in the booming phase, one long existing problem is ‘Labor’ that can’t keep up with the expansion of industry.

If this problem can’t be fixed, Thai tourism may not be able to gain the success in the long run.

President of Tourism and Hospitality Business Commission, the Thai Chamber of Commerce also added ASEAN Economic Community (AEC) opening at the end of 2015 will cause the dislocation of foreign labors in Thai tourism sector in a greater number particularly labors from Philippines who have better capability to communicate in English than Thai These figures indicate ‘Labor Shortage’ is considered labors. If Thailand has not rushed on developing as the big problem and challenge of Asia’s tourism language skill, Philippines labors may snatch the jobs industry which has good expansion rate every year in hospitality business because Thailand is a popular derived from a large travel volume within Asia pacific destination of foreign tourists, while minimum wage region itself as the key propeller. The problems in Thailand is higher than in Philippines. This is an founded include labor shortage from operational important temptation to attract the great number staff to executive levels since the group training of Philippines labors coming to work in Thailand. for operational staffs has rarely been arranged which made them lack of multitasking skill, while And when considering Thai labor shortage figure, it middle level executives do not get enough training is founded as high as 200,000 people per year, while before being promoted to higher level executives. fresh graduated university students from tourism and hospitality program in labor market has only In addition to the figure of ‘the Thai Chamber of 30,000 people per year. The gap between producCommerce’, it indicates currently Thailand has tion capacity and real labor demand is as high as tourism labor approximately 6 million people or 170,000 people per year. This is consider a huge considered approximately 13 – 14% of Thai labor difference comparing to Philippines that signifi10 THAI HOTELS & TRAVEL | FEBRUARY - MARCH 2016

Mr. Kalin Sarasin, Vice President, the Thai Chamber of Commerce said upon the expansion of tourism industry in 2016 that the number of foreign tourists will be approximately 35 million and generate over 1.6 trillion baht of revenue. In addition to the revenue from domestic market tourists, it is expected as high as 8.5 hundred million baht. This will give overall Thai tourism industry in 2016 to generate the total of 2.5 trillion baht of revenue.

Even though Thai economy in the next year will not get a full recovery yet, it still gets some supporting factors from Thai attractions that are still popular among tourists from around the world.

Vice President of the Thai Chamber of Commerce also said the expansion of Thai tourism sector is required the sequential development in various aspects in term of tourist volume and tourist attraction managements in order to prevent congestion and environmental problem to occur later on, while tourist attraction’s safety arrangement is considered as the key to build up tourists’ confidences and make Thai tourism more sustainable. The Thai Chamber of Commerce has elevated the capability of tourism and hospitality business through 4 main factors as follows 1. Create tourism standard in every aspect 2. Develop tourism quality in term of tourist attraction, tourist quality and product & service quality 3. Promote tourism dissemination throughout the regions 4. Develop human resource quality The Thai Chamber of Commerce is willing to collaborate with tourism private sector to develop personnel to support the growth since currently Thailand is facing quality and skillful labor shortage issue, While AEC opening at the end of last year has forced Thailand to prepare to take up traveling current and labor dislocation that will extremely come to Thailand; the attractive country of the world’s tourism industry.

HOT ISSUE ‘สมคิด’ โยนโจทย์ สั่งเพิ่มรายได้ท่องเที่ยวอีก 1.1 แสนล้านบาท

อัดยาแรง ดันมาตรการกระตุ้นเศรษฐกิจ

ระยะสั้น-ระยะยาว

‘Somkid’ Commands to Increase another 1.1 Hundred Million Baht in Tourism Revenue Rush to Issue Short and Long Term Economic Stimulating Scheme ทิศทางท่องเที่ยวปี 2559 กับความหวังครั้งส�าคัญของรัฐบาล น�าโดยพลเอกประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรี แสดงความชัดเจนกับนโยบาย สร้างรายได้ช่วยให้กับเศรษฐกิจของประเทศขับเคลื่อนต่อไปได้ ท่ามกลางสัญญาณปัญหาและมรสุมทางเศรษฐกิจที่รุมเร้าตลอดปีนี้ โดยมีคุณสมคิด จาตุศรีพิทักษ์ รองนายกรัฐมนตรี ด้านเศรษฐกิจ เป็นแม่ทัพคนส�าคัญในการเดินหมากคุมชะตาเศรษฐกิจประเทศ ซึ่งในการมอบหมายนโยบายด้านเศรษฐกิจให้กับ คุณกอบกาญจน์ วัฒนวรางกูร รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการ ท่องเที่ยวและกีฬา และคุณยุทธศักดิ์ สุภสร ผู้ว่าการการท่อง เที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ไปเมื่อเร็วๆ นี้ ใจความส�าคัญ ที่นายสมคิด ระบุนั้น พบว่า อุตสาหกรรมท่องเที่ยวเสมือน เครื่องยนต์ที่จะช่วยให้เศรษฐกิจประเทศเดินหน้าไปได้ เปรียบ เสมือนพระเอกในปีที่ผ่านมา และจะเป็นพระเอกต่อในปีนี้ “ภาคการท่องเที่ยว ต้องลงทุนเพื่อพัฒนาการท่องเที่ยว อย่างยั่งยืน เพราะการเติบโตภาคท่องเที่ยวที่ผ่านมา มีการ ดูแลค่อนข้างน้อย เน้นไปที่จ�านวนนักท่องเที่ยวมากกว่า จึง อยากให้เร่งด�าเนินโครงการต่างๆ เช่น โครงการ 1 ต�าบล 1 แหล่งท่องเที่ยว หรือหากจังหวัดใดเป็นจังหวัดเล็ก ก็อาจเป็น 1 อ�าเภอ 1 แหล่งท่องเที่ยว เพื่อให้เกิดทางเลือกใหม่ๆ แก่ นักท่องเที่ยว และท�าให้คนในพื้นที่ชุมชนมีโอกาสสร้างราย ได้เพิ่มขึ้น เพราะเชื่อว่าแต่ละพื้นที่ มีแหล่งท่องเที่ยวอยู่แล้ว เพียงแต่จะถูกยกระดับให้เป็นพื้นที่เพื่อการท่องเที่ยวมากน้อย เพียงใด รวมถึงพัฒนาสินค้าท่องเที่ยวให้มีมูลค่าสูงมากขึ้น เช่นกัน การร่วมกับส�านักงานคณะกรรมการส่งเสริมการลงทุน หรือบีโอไอ ในการปรับแก้กฎเกณฑ์เพื่อเกิดแรงจูงใจแก่นัก

14 THAI HOTELS & TRAVEL | FEBRUARY - MARCH 2016

ลงทุนภาคการท่องเที่ยว อาทิ โรงแรม และธุรกิจที่เกี่ยวข้อง หันมาสนใจลงทุนในเมืองไทยมากยิ่งขึ้น” คุณสมคิดกล่าว ส่วนโครงการระยะสั้น หรือควิกวิน จูงใจให้คนไทยท่องเที่ยว ในประเทศเพิ่มมากขึ้น ไปเที่ยวได้ทุกๆ เดือน หากมีรางวัล จูงใจเป็นรางวัลเงินสดประมาณหนึ่งล้านบาท ก็จะท�าให้ คนไทยเกิดความอยากเที่ยวมากขึ้น แต่แพ็คเกจรางวัลจะ ท�าอย่างไรก็ได้ แต่ต้องสามารถช่วยให้เกิดการกระจายตัว ของนักท่องเที่ยวไปยังแหล่งอื่นๆ อย่างทั่วถึง ไม่ใช่กระจุก ตัวในภูมิภาคใดภูมิภาคหนึ่ง ที่ส�าคัญต้องเป็นแพ็คเกจท่อง เที่ยวที่ให้คนมีรายได้น้อยสามารถเดินทางท่องเที่ยวได้ด้วย เช่นเดียวกับกลุ่มประเทศซีแอลเอ็มวี (กัมพูชา สปป.ลาว เมียนมาร์ เวียดนาม) ถือเป็นตลาดส�าคัญที่จะช่วยผลักดัน รายได้อุตสาหกรรมท่องเที่ยวไทยเกินเป้าหมายที่วางไว้ ดัง นั้น อาจเป็นไปได้ที่จะขอความร่วมมือกับสายการบินของไทย เช่น การบินไทย บางกอกแอร์เวย์ ตลอดจนสายการบินต่าง ชาติ ช่วยท�าการตลาด เพื่อดึงจ�านวนนักท่องเที่ยวเข้ามาเที่ยว เมืองไทยมากขึ้น ผ่านสิทธิพิเศษจูงใจ เช่น ลดค่าธรรมเนียม การลงจอดเครื่องบิน (แลนด์ดิ้ง ฟี) ให้ หรือแม้แต่มาตรการ ท่องเที่ยวช่วงพลบค�่า เช่น หยิบยกโครงการที่เคยท�าในอดีต

มาปัดฝุ่น อย่างการประดับไฟตามแหล่งท่องเที่ยวส�าคัญต่างๆ เพื่อให้เกิดทางเลือกและเพิ่มจ�านวนรอบด้านการท่องเที่ยว เพิ่มขึ้น ในลักษณะจ่ายเท่าเดิม แต่เพิ่มรอบท่องเที่ยวมากขึ้น ด้านคุณกอบกาญจน์ ในฐานะหัวเรือใหญ่ ไม่ได้หยุดนิ่งที่จะ พัฒนาภาคการท่องเที่ยวไทย ในบรรยากาศที่ภาคการส่งออก ซึ่งเป็นส่วนผลักดันเศรษฐกิจส�าคัญของประเทศ เพราะก่อน หน้าภาคการส่งออกยอมรับแล้วว่าทั้งปี 2559 นี้ ส่งออกของ ไทยคงเติบโตไม่เกิน 2% จากปีที่ผ่านมา ซึ่งติดลบถึง 5.5% และยังเน้นย�้าอีกว่า หากไตรมาสแรกโตไม่ถึง 2% เท่ากับ ว่าโอกาสที่การเติบโตตลอดทั้งปี 2559 จะไม่ถึง 2% เป็น เรื่องที่ต้องลุ้นอย่างหนักหน่วง ส่งผลให้คุณกอบกาญจน์ ขานรับนโยบายของคุณสมคิด ด้วยการดันรายได้ผ่านเป้า หมายใหม่ 2.41 ล้านล้านบาท จากเดิมปีนี้คาดเป้าหมาย รายได้ 2.3 ล้านล้านบาท ถึงแม้ปัจจัยจากเศรษฐกิจจีนจะ เริ่มถดถอย แต่กระทรวงได้บริหารจัดการความเสี่ยงผ่าน นโยบาย เน้นจ�านวนนักท่องเที่ยวจากกลุ่มประเทศอาเซียน และตลาดคนไทยเป็นตลาดล�าดับแรก ขณะเดียวกัน ไม่ทิ้งที่ จะมุ่งท�าการตลาดกับกลุ่มประเทศยุโรป รวมถึงรัสเซียซึ่งมี แนวโน้มดีขึ้น และเตรียมปั้นตลาดใหม่ เช่น สาธารณรัฐเช็ก

คาซัคสถาน อุซเบกิสถาน เพราะรายได้ของประชากรอยู่ใน อัตราสูง นั่นหมายความว่าก�าลังซื้อก็จะมีโอกาสสูงตามไปด้วย

จัดกิจกรรมท่องเที่ยวเชิงกีฬา การจัดถนนคนกิน เพราะ ประเทศไทยมีชื่อเสียงด้านอาหารที่มีรสชาติอร่อย

ปี 2558 ที่ผ่านมา นักท่องเที่ยวตลาดอาเซียนเดินทางมาเที่ยว ไทยราว 7 ล้านคน ใกล้เคียงกับนักท่องเที่ยวชาวจีน ดังนั้น นักท่องเที่ยวกลุ่มอาเซียนจึงมีโอกาสเติบโตอีกมาก เพราะ เป็นกลุ่มรายได้ปานกลางเพิ่มขึ้นเป็นจ�านวนมาก และนโยบาย ส�าคัญที่ต้องท�าควบคู่กันไป คือ ต้องสร้างสินค้าท่องเที่ยว ใหม่ๆ ตลอดจนออกมาตรการที่เข้ากับพฤติกรรมนักท่องเที่ยว ปัจจุบัน เช่น เตรียมออกแพ็คเกจท่องเที่ยวเพื่อรองรับก�าลัง ทรัพย์ที่น้อยลง เช่น ลดจ�านวนวันในการพ�านักจาก 7 วัน เหลือ 5 วัน จากโรงแรม 5 ดาว ลดลงเหลือ 4 - 3 ดาว หรือแม้แต่นโยบายเชิงโครงสร้าง ผ่านแนวทางจัดตั้งกรม ใหม่ คือ กรมเศรษฐกิจการท่องเที่ยว เพื่อให้ดูแลเรื่องการ พัฒนาเขตการท่องเที่ยวทั้ง 8 คลัสเตอร์อย่างลงลึก จาก เดิมที่มีเพียงกรมการท่องเที่ยว เพราะมองว่าปัจจุบันกรม การท่องเที่ยวมีนโยบายการพัฒนาแหล่งท่องเที่ยวในพื้นที่ ทั่วไป แต่ยังไม่สามารถท�างานให้ครอบคลุมจ�านวนจังหวัด ในแต่ละคลัสเตอร์ได้จริงๆ แนวคิดนี้ต้องหารือกับส�านัก งบประมาณถึงงบประมาณในการจัดตั้ง รวมถึงจ�านวน ข้าราชการ โดยหน้าที่เดิมของกรมการท่องเที่ยวที่เน้น การพัฒนาแหล่งท่องเที่ยวอาจจะถูกรวมไว้ที่กรมใหม่ และ ให้กรมการท่องเที่ยวท�าหน้าที่ด้านการพัฒนาบุคลากร เช่น มัคคุเทศก์ (ไกด์) บริษัทน�าเที่ยวต่างๆ ฯลฯ แทน

ในมุมมองภาคเอกชน ต่อทิศทางการท่องเที่ยว ในปีนี้ ผ่านคุณอิทธิฤทธิ์ กิ่งเล็ก ประธานสภา อุตสาหกรรมท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย หรือ สทท. ประเมินนักท่องเที่ยวต่างชาติปีนี้อาจ แตะ 32.54 ล้านคน เพิ่มขึ้น 8% จากปี 2558 เห็นว่ามีความเป็นไปได้สูง เพราะมีปัจจัยบวก จากการเข้าสู่ประชาคมเศรษฐกิจอาเซียนหรือ เออีซี การขยายตัวของสายการบินต้นทุนต�่าเพิ่ม ขึ้นต่อเนื่องส่งผลให้เกิดการเชื่อมโยงการเดินทางท่อง เที่ยว ซึ่งตลาดอาเซียนในปี 2559 มีแนวโน้มเติบโตอย่าง มีนัยส�าคัญ โดยเฉพาะตลาดมาเลเซียที่เดินทางมาไทยเป็น อันดับ 1 ของตลาดอาเซียน รวมถึงตลาดมาแรงอย่าง เวียดนาม มีจ�านวนประชากรสูงถึง 90 ล้านคน เช่นเดียว กับลาวและอินโดนีเซียซึ่งเป็นตลาดที่น่าสนใจ ซึ่งนอกจาก เป็นการเปิดตลาดการท่องเที่ยวให้กว้างขึ้นแล้ว ยังท�าให้ เกิดการเคลื่อนย้ายแรงงานที่จะเป็นผลต่อผู้ประกอบการ ท่องเที่ยวไทย ที่ในขณะนี้ก�าลังประสบปัญหาแรงงานใน ภาคการท่องเที่ยวขาดแคลน ทั้งนี้ สิ่งที่ สทท. ต้องการ ให้รัฐบาลเดินหน้าอย่างจริงจังกับการแก้ปัญหาโรงแรมที่ ไม่ได้จดทะเบียนถูกต้องตามกฎหมาย ถือเป็นอุปสรรคต่อ การสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวเข้าประเทศอย่างมาก

ขณะที่คุณยุทธศักดิ์ สุภสร ผู้ว่าการ ททท. ตอบรับแนวคิด คุณสมคิด ผ่านการจัดโครงการเที่ยวช่วยไทย ในรูปแบบ กระตุ้นให้คนไทยใช้จ่ายภาคการท่องเที่ยวผ่านบริษัททัวร์ และการท่องเที่ยวด้วยตัวเอง (เอฟไอที) รวมถึงค่าใช้จ่าย โรงแรมและอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับภาคธุรกิจท่องเที่ยว เพื่อ ลุ้นเงินรางวัลสูงสุดเดือนละ 1 ล้านบาท รวมถึงรางวัล อื่นๆ เพื่อกระตุ้นให้คนไทยอยากท่องเที่ยวมากขึ้น นอกจาก นี้ ต้องจัดงานบิ๊กอีเวนท์ในช่วงวันหยุดยาวหรือเป็นราย ไตรมาส เพื่อดึงดูดให้คนไทยยังคงท่องเที่ยวในประเทศไทย แทนการไปเที่ยวต่างประเทศ เบื้องต้นคาดว่า จะมีทั้งการ

จากนโยบายแม่ทัพใหญ่วันนี้ ผู้ที่เกี่ยวข้องทั้งภาครัฐและ เอกชนต่างขานรับและน�าไปก�าหนดเป็นแผนปฏิบัติงานตาม ที่กล่าวมา เพื่อความหวังหลักของหน่วยงานรัฐที่ต้องการ สร้างรายได้จากท่องเที่ยว ขึ้นเป็นฟันเฟืองหลักในการช่วย ผลักดันเศรษฐกิจในปีหนุมานนี้ให้ทะยานขึ้นอย่างมั่นคงบน พื้นที่ฐานการกระจายรายได้อย่างทั่วถึง แต่ความหวังนี้จะ ถึงฝั่งหรือตกเหว ยังคงมีอีกหลายปัจจัยลบที่คาดไม่ถึงรออยู่ ข้างหน้า ส่วนคนไทยคงยังต้องให้ความหวังกันต่อไปว่า ยา ที่คิดและปรุงโดยคุณสมคิดครั้งนี้จะถูกกับโรคไม่มากก็น้อย

In addition to tourism direction in 2016 under government’s great expectation, Prime Minister Gen. Prayuth Chan-ocha indicated promising policy to generate revenue for propelling the country among the signs of problem and economic depression besetting throughout this year which Deputy Prime Minister in Economy Somkid Jatusripitak is the key general to make the move and control the country’s economic fate.

For economic policy recently assigned to Minister of Tourism and Sports Kobkarn Wattanavrangkul and Tourism Authority of Thailand (TAT)’s Governor Yuthasak Supasorn, the essence indicated by Mr. Somkid is founded tourism industry is similar to the engine that will help moving the country’s economy forward, while last year tourism industry was the key propeller, and it will continue its role once again this year.

“Tourism sector must make some investments in order to develop tourism for sustainable because the growth of tourism industry in the past has been

THAI HOTELS & TRAVEL | FEBRUARY - MARCH 2016 15

HOT ISSUE focused on the tourist volume rather than looking after the whole process. Therefore, this should be the time to rush on projects such as One Sub-district One Tourist Attraction project or if the province is small, the scale may be reduced to One District One Tourist Attraction in order to offer more choices for tourists and help local people generating more revenues. This idea is based on the belief that each area has already had some tourist attractions, but it is the matter of how much those will be promoted as tourism area as well as tourism product development to add more values. The collaboration with Board of Investment (BOI) is an ideal to revise the criterion in order to convince the investors’ motivations in tourism sector such as hotel and related business for making more investments in Thailand” said Mr. Somkid.

In addition to short term project or quick win to convince the greater number of Thai people to travel in country, there will be a prize approximately one million baht in cash to convince travel desire of Thai people, but the package prize must help disseminating tourists throughout the country, not congesting up in one specific region, and more importantly, it must the tour package that aids tourists with low income to travel. The same applies to CLMV group (Cambodia, Laos, Myanmar and Vietnam) which is considered an important market to help propelling Thai tourism industrial revenue exceeding the goal.

Thus, it is possible to ask for the cooperation from Thailand’s airlines as Thai Airways, Bangkok Airways as well as international airlines for joint marketing to attract tourists to travel to Thailand in greater number through convincing privileges such as reducing landing fee or even evening tourism scheme i.e. adorning artificial lights in major tourist attraction to create more choices and adding more traveling trips for one rate.

expectation at 2.3 trillion baht. Even though Chinese economy has the sign of deceleration, ministry has management the risk through the policy that primarily focuses on the number of tourists from the group of ASEAN countries and Thai market, and in the same time does not forget to get deeper penetration into the group of European countries as well as Russia that has a sign of recovery. Besides, Ministry of Tourism and Sports is aiming to penetrate into new markets such as Czech Republic, Kazakhstan, and Uzbekistan because the average revenue of people in these countries is quite high, which means purchasing power of tourists from these countries is possibly high as well.

Travel to Support Thailand project to convince Thai people to spend money in tourism sector via travel agents and Free Independent Traveler (FIT) as well as expenditure in hotels and others related to tourism sector in order to get the chance to win the prize as high as one million baht per month including other prizes. This reward is aimed to convince Thai people to travel in greater number.

Besides, big events during long holidays or quarter phase should be arranged to attract Thai people to travel in Thailand rather than foreign countries. At preliminary phase, it is expected to arrange sports tourism activity and food walking street because Thailand is famous for its tasty food.

In 2015, tourists from ASEAN market had traveled to Thailand for approximately 7 million tourists closed to Chinese tourists. Thus, ASEAN tourist has big potential to grow in the future because a large number of middle income people within these countries have continually increased, but the major mission to be done along the way is to create new tourism products as well as issue the scheme relevant to tourists’ behaviors such as preparing to release travel package to take up lessen purchasing power such as reducing the length of stay from 7 days down to 5 days and choosing to stay in 3 – 4 star hotel rather than 5 star hotel.

In addition to the vision of private sector upon travel trend this year, Mr. Ittirit Kinglek, President of Tourism Council of Thailand (TCT) estimated the number of foreign tourists this year has high potential to reach up to 32.54 million tourists, or considered to increase by 8% from 2015 because of the positive factor from AEC entering and continuous expansion of low cost airlines to cause more travel networking. Mr. Ittirit also said ASEAN market in 2016 has potential to significantly grow particularly for Malaysia market that was ranked number one for the ASEAN country traveling to Thailand as well as highly popular Vietnam market with the number of population as high as 90 million people similar to interesting Laos and Indonesia markets. This will not only widely open tourism market, but also initiate labor dislocation to benefit Thai tourism entrepreneurs which at the moment are facing labor shortage in tourism sector. However, what TCT needs government to do is to seriously solve illegal hotels problem which is considered to extremely obstruct tourism revenue generating to country.

The structural policy has also been issued through the foundation of new department as Department of Tourism Economy to in charge of in-depth developing 8 tourism clusters from earlier that was the responsibility of Department of Tourism only. This is because currently Department of Tourism has policy to develop tourist attractions in common areas, but can not really cover the number of provinces in each cluster. Actually, this idea should be discussed with Bureau of the Budget regarding the foundation budget as well as the number of government officers.

Minister of Tourism and Sports Kobkarn WattanIf the foundation of new department is really avrangkul on behalf of big head has never stopped to happened, Department of Tourism will mainly in develop tourism sector under the depression of charge of developing personnel such as travel guides, export sector because earlier tourism sector had travel agents, while the role of developing tourist admitted throughout 2016 Thailand’s export will attractions may be assigned to the new department grow less than 2% from previous year that was 5.5% instead. in deficit. This derives Mrs. Kobkarn to agree with policy 1of11/1/2559 Mr. Somkid to propel revenue exceeding TAT’s Governor Yuthasak Supasorn also agreed to AW_AD 24.5x11.5cm.pdf 14:59:43 the new target 2.41 trillion baht from earlier the idea of Mr. Somkid through the arrangement of

From policy of the head today, all stakeholders from government and private sector agreed and set operation plan accordingly with the great anticipation of government agencies that want to generate revenues from tourism as key mechanism to propel economy this year to prosperity under nationwide revenue distribution foundation. However, in order to make this dream come true, there is some negative factors waiting up front which now Thai people need cross their fingers and count on the remedy of Mr. Somkid to positively solve all existing problems.

C

World Spa & Well-being Convention 2016 22-24 September 2016 IMPACT Exhibition Center Bangkok, Thailand

M

Y

CM

MY

CY

MY

K

Contact us for booth reservation and more information Ms. Peerayaphan Pongsanam Tel : +66 (0) 2833 5215 Fax : +66 (0) 2833 5127-9 Email : peerayaphanp@impact.co.th

16 THAI HOTELS & TRAVEL | FEBRUARY - MARCH 2016

INSIDE

พัฒนาเว็บแนะน�ำร้านอาหาร

อีกทางเลือกของลูกค้ายุคโซเชียลฯ เอื้อประโยชน์ร้านอาหาร โรงแรม แบบวินวิน

Develop Restaurant Recommendation Website Win-Win Proposition for Both Customer and Restaurant & Hotel Business During the Time of Social Media เปิดศักราชใหม่ปี 2559 อุตสาหกรรมท่องเทีย่ ว ดูเหมือนจะสดใสมากที่สุด เมื่อเทียบกับ อุตสาหกรรมอืน่ ๆ ขณะเดียวกัน การขับเคลือ่ น อุตสาหกรรมให้อยูไ่ ด้ ท่ามกลางการเปลีย่ นแปลง ของพฤติกรรมของผูค้ น โดยเฉพาะภาคบริการ อย่างโรงแรมหรือแม้แต่ร้านอาหาร ต่างต้องรู้ เท่าทันและพัฒนาตัวเองอยูต่ ลอดเวลา ไม่เช่นนัน้ โอกาสการเติบโตอาจกลายเป็นเรื่องยากทันที ปัจจุบนั ผูป้ ระกอบการโรงแรมของไทย มีการพัฒนาระบบไอที เพือ่ ผลักดันการขยายฐานลูกค้าตลาดออนไลน์ ทัง้ ยังเป็นการ ลดระยะเวลาในการท�ำงานด้านเอกสาร และการค�ำนวณราคา ทีเ่ หมาะสม เพราะด้วยระบบออนไลน์จะมีการเปรียบเทียบราคา ขายของคูแ่ ข่ง เพือ่ ท�ำให้การโค้ดราคาขายห้องพักผ่านทราเวล เอเยนต์ออนไลน์ตา่ งๆ ท�ำรายได้ให้โรงแรมเพิม่ ขึน้ อีกทัง้ ยัง เป็นการสนองต่อกลุม่ ลูกค้าซึง่ ในชีวติ ประจ�ำวันต่างมีตลาด ออนไลน์เข้ามาเกีย่ วข้องด้วยตลอด โดยเฉพาะการใช้บริการ ผ่านสมาร์ทโฟน

ดังนัน้ ผูป้ ระกอบการทัง้ โรงแรมและร้านอาหารจ�ำเป็นต้องรูท้ นั พฤติกรรมลูกค้า ซึง่ แน่นอนว่าหากผูป้ ระกอบการใช้โฆษณา บนโลกโซเชียลมีเดียเป็นส่วนเสริมในการท�ำตลาดปีนี้ จะเข้ากับ เทรนด์อย่างแน่นอน ด้วยมีการคาดการณ์วา่ เม็ดเงินโฆษณา ที่ใช้ไปกับสื่อออนไลน์ทั่วโลก จะมีมูลค่ามากถึง 35,980 ล้าน เหรียญสหรัฐฯ คิดเป็น 16% ของสัดส่วนการใช้งบโฆษณา

ทั้งหมด ส่งผลต่อการแข่งขันในโลกออนไลน์กจ็ ะดุเดือดขึน้ การใช้โซเชียลมีเดียจะช่วยให้แบรนด์เข้าถึงกลุม่ เป้าหมาย ท�ำตลาดได้แม่นย�ำมากขึน้ อาทิ เพศ อายุ อาชีพ สถานที่ สิง่ ที่ สนใจ และพฤติกรรม

การท่องเทีย่ วระหว่างการเดินทางภายในประเทศไทย หากแบ่ง เป็นสัดส่วนแล้ว จะพบว่า นักท่องเที่ยวต่างชาติใช้ สมาร์ทโฟน วางแผนและจองแพ็คเกจทัวร์มาไทย 65% จอง ผ่านคอมพิวเตอร์พซี ี 30% แล็ปท็อป 28% และแท็บเล็ต 11%

นอกจากโรงแรมทีจ่ ะให้บริการลูกค้าผ่านโลกโซเชียลมีเดีย รองรับกับผูบ้ ริโภคทีร่ กั ความอิสระ และชอบจองตัว๋ ทีพ่ กั และ ตัว๋ โดยสารเดินทางผ่านออนไลน์มากขึน้ ตามผลส�ำรวจของ Trip Barometer Connected Traveler ทีร่ ะบุวา่ นักท่องเทีย่ ว ต่างชาติทเี่ ดินทางมาไทยในปีทผี่ า่ นมา กว่า 70% ได้รบั ข้อมูล ผ่านเว็บไซต์และสื่อออนไลน์ และกว่า 75% เข้าถึงข้อมูล

เพือ่ ให้ธรุ กิจสอดคล้องกับพฤติกรรมผูบ้ ริโภค และเป็นแนวทาง ให้ธรุ กิจอยูร่ อดได้ ธุรกิจร้านอาหารไทยเองก็ตอ้ งปรับตัวกัน เป็นครัง้ ใหญ่ ซึง่ คุณฐนิวรรณ กุลมงคล นายกสมาคมภัตตาคาร ไทย ระบุวา่ สมาคมฯ ได้รว่ มมือกับคณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล พัฒนาเว็บไซต์สำ� หรับให้ขอ้ มูลทราบ เกีย่ วกับร้านอาหาร เพือ่ ให้เป็นมาตรฐานสากล เพราะต้อง ต่อหน้า 19

IBC Business Solution Wi-Fi Hotspot for Hospitality | Wi-Fi System Solutions

Wi-Fi Hotspot for Hospitality

Wiring System : Fiber Optic, UTP Electrical, Telephone, CCTV

DBO System Design and Implementation network

Wi-Fi System Solutions WWW.IBCCCTV.COM

Call : 0 2539 4809 , 09 1818 2664

IBC Network

WWW.IBCWIFI.COM

Analog HD / IP CCTV System & Security Solutions

IT System Integrator

DBO System

online reservation software

online reservation software system

Analog HD / IP CCTV System & Security Solutions

WWW.DBO-SYSTEM.COM

WWW.IBCCCTV.COM

WWW.IBCWIFI.COM

WWW.THAICABLING.COM

WWW.DBO-SYSTEM.COM

THAI HOTELS & TRAVEL | FEBRUARY - MARCH 2016 17

INSIDE ยอมรับว่าระบบออนไลน์เข้ามามีส่วนส�ำคัญต่อธุรกิจเป็นอย่าง มาก หากไม่ปรับตัวจะไม่สามารถอยู่รอดได้ โดยรวมตัวกับ สมาชิกราว 300 ร้านอาหารทั่วประเทศ ในการจัดท�ำข้อมูล ต่างๆ จากนั้น ทั้งแผนที่ร้าน เมนูอาหารทั้งภาษาไทยและ อังกฤษ ราคา ตลอดจนเรทติ้งของร้าน โดยประเมินจากผู้ที่มา ใช้บริการ เพื่อให้นักท่องเที่ยวได้มีโอกาสเปรียบเทียบ และ เป็นทางเลือกก่อนเข้ามาใช้บริการได้มากขึ้น นอกจากนัน้ ยังจะน�ำข้อมูลนี้ มาแชร์รว่ มกับทางสมาคมโรงแรมไทย เพือ่ ให้ผทู้ เี่ ข้าใช้โรงแรมในพืน้ ทีท่ อ่ งเทีย่ วต่างๆ สามารถทราบ ว่าในพืน้ ทีใ่ กล้เคียงมีรา้ นอาหารอะไรแนะน�ำบ้าง ถือเป็นการให้ ประโยชน์ตอ่ นักท่องเทีย่ ว รวมถึงผูป้ ระกอบการทัง้ ร้านอาหาร โรงแรม ตลอดจนห่วงโซ่ธรุ กิจทีเ่ กีย่ วกับร้านอาหารต่างๆ ในพืน้ ที่ ท้องถิน่ นัน้ ต่างก็ได้ประโยชน์รว่ มกัน ซึง่ คาดว่าภายในครึง่ ปีแรก ของปี 2559 น่าจะสามารถได้เปิดให้นกั ท่องเทีย่ วได้ใช้ “ปกติรา้ นอาหารเล็กๆ ทีไ่ ม่มงี บประมาณ เพือ่ ท�ำการประชา สัมพันธ์หรือกิจกรรมทางการตลาด หากมีเว็บไซต์กลางก็จะช่วย ให้รา้ นอาหารเหล่านีอ้ ยูร่ อดและมีโอกาสเติบโตได้มากขึน้ ยังส่ง ผลดีตอ่ โรงแรมขนาดเล็กๆ ด้วยเช่นกัน เพราะเมือ่ ลูกค้าสนใจ เดินทางไปท่องเทีย่ วแวะชิมอาหารร้านหนึง่ ๆ แล้ว ก็ยงั จะท�ำให้ โรงแรมเหล่านีม้ โี อกาสถูกเป็นตัวเลือกของนักท่องเทีย่ วได้เพิม่ ขึน้ ถือเป็นการเอือ้ ประโยชน์ซงึ่ กันและกัน ในอนาคตมองว่า จะมีรา้ น อาหารเพิม่ ขึน้ เรือ่ ยๆ เพราะระบบนีส้ ามารถรองรับข้อมูลได้ราว กว่า 100,000 ร้าน และจะมีการพัฒนาเป็นภาษาต่างๆ โดยเฉพาะ ภาษาจีน เพือ่ รองรับการเติบโตภาคการท่องเทีย่ วทีม่ อี ย่างต่อเนือ่ ง และแต่ละประเทศต่างก็งดั กลยุทธ์ดงึ นักท่องเทีย่ วด้วยกันทัง้ สิน้ ” แนวทางดังกล่าวจะเป็นอีกหนึง่ ทางเลือก นอกจากจะช่วยผลักดัน ให้เกิดประโยชน์รว่ มกันระหว่างธุรกิจทัง้ สองแล้ว ยังจะส่งผลดี ต่อภาคการท่องเทีย่ วโดยรวมของประเทศ เพราะเรือ่ งเทีย่ ว กับเรือ่ งกินถือเป็นของคูก่ นั เห็นความร่วมมือของภาคธุรกิจแบบ นีแ้ ล้ว ภาครัฐก็ไม่ควรนิง่ เฉยทีจ่ ะออกมาตรการมาช่วยสนับสนุน อีกทางหนึง่ เพราะสุดท้าย คือ ท�ำให้อตุ สาหกรรมการท่องเทีย่ ว เกิดการจับจ่ายจริงจากการซือ้ บริโภค

In 2016, tourism industry seems so bright comparing to other industries, and in the same time industry propulsion among the change in human’s behaviors particularly for hospitality sector such as hotel or even restaurant must know what the other is up to and keep developing themselves all the times, otherwise it may be difficult to get the growth.

Currently, Thai hotel entrepreneurs have developed IT system to propel the expansion in online market customer bases, while this can reduce time for paper works and proper price calculation because online system has the comparison of competitors’ selling prices in order to increase hotel’s revenue from the room selling rate quoting through online travel agents and response to the group of customers which mostly has some online markets involved in their routines one way or another particularly using service via smartphone.

Thus, it is necessary for hotel and restaurant entrepreneurs to keep up with customers’ behaviors which if entrepreneur choose to advertise via social media as the additional marketing, it will definitely match the trend of this year. In addition, it has been expected the amount of money on advertisement via global online medium will be worth as high as $35,980 million US dollars, or considering 16% of all budget spending ratio on advertisement which derives more furious competition in the online world.

The use of Social Media will help the brand to reach to the target group and obtain more marketing precision such as gender, age, occupation, place, interest and behavior.

with Faculty of Engineering, Mahidol University to develop website to provide information about restaurants in order to set international standard because now online system takes big important role in business and business needs to make major adjustment to survive. In addition, this website gathers 300 restaurant members across the country to compile information such as map to restaurants, food menus in Thai and English, restaurant ratings evaluated from service users in order to give opportunity for tourists to make comparison and get more choices before taking on the services.

Besides, this information will be shared with Thai Hotels Association (THA) in order to allow guests staying in hotel within several tourism areas to acknowledge recommended restaurants within nearby areas for example which is considered to benefit tourists and hotel & restaurant entrepreneurs, while business chain related to restaurants within local area will also share this benefits. This website is expected to officially launch within the first half of 2016.

“Normally, small restaurants have no budget for publicizing or conducting marketing activity.

And if there is middle website, it will help these restaurants to survive and have potential to Besides hotels can offer their services via the social make more growth, while this can benefit small size hotels as well because when customer are media world to take up independent consumers interested to travel and stop by any restaurant, it who prefer making reservation for accommodation give better opportunity to these hotels for being and transporting tickets via online in greater the choice of tourists. In future, it is expected to number, the survey of Trip Barometer Connected have more restaurants because this system can Traveler indicated over 70% of foreign tourists traveling to Thailand last year obtained information take up to approximately 100,000 restaurants, while the website will add more languages through websites and online mediums and over particularly Chinese in order to take up the 75% of those got the access to travel information continuous tourism growth and most countries during the trip in Thailand. If this is divided in release strategy to attract tourist.” ratio, it will find foreign tourists use smartphones to plan and reserve tour packages to Thailand for This is an alternative rather than help propelling to 65%, personal computer for 30%, laptop for 28% generate joint benefits between both business, it and tablet for 11%. should benefit the country’s overall tourism sector

as well because travel and eating are considered the In order to make business relevant to consumers’ fellow. After seeing good collaboration from business behaviors and find the way for business to sector, government should also issue some schemes survive, Thai restaurant business must make to give another support because eventually it is all major adjustment which Mrs. Taniwan Kulmoabout initiating true consuming disbursement in ngkol, President of Thai Restaurant Association tourism industry. indicated that the association has joined hands

Thailand Offifi cial Magazine for Hotel and Travel Business

H&T_Cover AUG-SEP 2015-2-Digital 1.pdf 1 7/21/2015 5:06:11 PM

Thaila

cial Magazine for Hotel and Travel Business

ISSN : 2229-0184

H&T_Cover FEBRUARY - MARCH 2015-2.pdf 1 3/2/2558 14:40:51

ISSN : 2229-0184

Thailand Official Magazine for Hotel and Travel Business

www.ThaiHotelsAndTravel.com

www.ThaiHotelsAndTravel.com

Open the Curtain to Earn Incomes from ‘Lady Market’ Next Year Capture the Trend of Chinese Tourists in 2016 Hotel Business’s Risk Management with the Challenge under the Crisis, There Is Still a Light at the End of the Tunnel

H&T_Cover June-July 2015_final.pdf 1 5/22/2015 4:42:40 PM

Delightful Travel to Secondary City @ Trang

The Little Expectation on the Income Growth from Thai Tourism in 2015 C

C

M

M

Y

Y

CM CM

The Solution to Hotel Operation Against the Law MY

MY

CY

CMY

K

CY

CMY

K

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

ผูจัดจำหนาย ผามาน ผาบุเฟอรนิเจอร และเคหะสิ่งทอ อื่นๆ ภายใตเครื่องหมายการคา

Winnie Curtain

TM

“ผามานสวย ดวยคุณภาพสูง” www.winniecurtain.com

www.ThaiHotelsAndTravel.com

บริษัท วินนี่ เคอรเทิน จำกัด Winnie Curtain Company Limited 56/34 หมู 8 ซอยจรัญสนิทวงศ 35 ถนนจรัญสนิทวงศ แขวงบางพรม เขตตลิ่งชัน กรุงเทพฯ 10170 โทร : 02-865-9191 แฟกซ : 02-865 9779

THAI HOTELS & TRAVEL | FEBRUARY - MARCH 2016 19

32” STANDALONE

55”-65” ALL IN ONE PC

42”-65” STANDALONE

32”-65” ALL IN ONE PC

J.N.PROGRESS LIMITED PARTNERSHIP 199/108 ซ.รมเกลา 11 ถ.รมเกลา แขวงแสนแสบ เขตมีนบุรี กรุงเทพมหานคร 10510 HOTLINE : 086-361-8378, 086-362-8378 email : jnprogress@gmail.com website : 2spplayer.com

42”-65” TOUCH SCREEN

42”-82” WALL MOUNT

DECOR & FURNISHINGS

Dr.Chantamon Potipituk

Instructor Architectural Technology Faculty of Architecture and Design Rajamangala University of Technology Rattanakosin

ศาสตร์การออกแบบ

แสงสว่างในงานสถาปัตยกรรมภายใน

Illumination Design Knowledge for Interior Architecture ในการออกแบบตกแต่งภายใน การออกแบบแสงสว่าง สามารถใช้ศาสตร์ของการออกแบบมาก�าหนดแนวทาง มิติ การมองเห็น ของทีว่ า่ งทัง้ ในงานสถาปัตยกรรมและสถาปัตยกรรมภายใน หากเป็นอาคารสาธารณะเพือ่ การบริการ ท่องเทีย่ ว เช่น โรงแรม สามารถออกแบบตกแต่งโดยการใช้แสงสว่างมาเป็นแนวทางในการออกแบบตกแต่งได้ ไม่วา่ จะภายนอกหรือภายในอาคาร ประหยัดพลังงาน รวมถึงสามารถตอบสนองต่อสุขลักษณะ อนามัย ที่เป็นไปในเชิงของความสะอาดอีกด้วย เช่น การ ออกแบบห้องน�้าในห้องพักแบบเปิดโล่ง สร้างความสว่าง และยังสามารถใกล้ชิดธรรมชาติ รวมถึงสามารถเป็นการฆ่า เชื้อโรค ความอับชื้น และระบายอากาศ เพิ่มสุขลักษณะที่ สะอาดอีกด้วย การออกแบบการใช้แสงสว่างแบบแสงประดิษฐ์ ในอาคาร ประเภทโรงแรมจะเน้นไปที่ส่วนของการใช้แสงทางอ้อม คือ น�าแสงสะท้อน หรือน�าแสงตกกระทบมาใช้ เพื่อสร้าง บรรยากาศของพื้นที่การใช้งานหรือที่ว่าง ร่วมกับการจัดองค์ ประกอบของการออกแบบ เช่น การเน้นในพื้นที่การใช้งาน ตัวอย่างเช่น ทางลดระดับหรือทางเดินต่างระดับ เพื่อสร้าง ความปลอดภัย และเพิ่มการมองเห็นในพื้นที่การใช้งาน เป็นต้น นับว่าแสงสว่างมีบทบาทเป็นอย่างยิ่งต่อการ ออกแบบทางสถาปัตยกรรมและสถาปัตยกรรมภายใน

การให้แสงสว่างในที่ว่างของอาคาร กลายเป็นส่วนที่เติมเต็ม ให้กับงานสถาปัตยกรรมและสถาปัตยกรรมภายใน ในขณะ เดียวกัน แสงก็เป็นสื่อที่ยากต่อการใช้ เพราะแสงเป็น สิ่งที่จับต้องไม่ได้ การออกแบบแสงสว่างในที่ว่างทาง สถาปัตยกรรมและสถาปัตยกรรมภายใน จึงต้องอาศัยการ จินตนาการเป็นส�าคัญ ผู้ออกแบบต้องสามารถมีความรู้ ทักษะ และสร้างสรรค์โดยสามารถจ�าลองรูปแบบออกมา เป็นภาพสามมิติ หรือใช้คอมพิวเตอร์ช่วยในการออกแบบได้ ศาสตร์ของการออกแบบแสงสว่างในงานสถาปัตยกรรม และสถาปัตยกรรมภายใน เป็นการผสมผสานระหว่าง วิทยาศาสตร์และศิลปะของการใช้แสง การออกแบบแสงใน

Ad_Leewattana.pdf 1 3/9/2558 9:47:26

สถาปัตยกรรมต้องเป็นมากกว่าการให้การแสงสว่างที่เพียง พอตามกฎหมาย หรือมาตรฐานใดๆ แต่จ�าเป็นต้องส่งเสริม คุณค่าของงานสถาปัตยกรรมนั้นๆ ด้วย ยกตัวอย่างการออกแบบแสงสว่างในโรงแรม หากเราได้ แนวทางหรือแนวความคิดในการออกแบบโดยรวมแล้ว เรา สามารถน�าความรู้ความเข้าใจเรื่องแสงมาประกอบ เพื่อ ให้แนวความคิดนั้นชัดเจนมากขึ้น ประเด็นแรก คือ ต้อง สนองต่อพฤติกรรมของผู้ใช้งาน การพักอาศัย และท�าให้เกิด ความรู้สึกสบาย เพื่อการพักผ่อนที่แท้จริง ถ้าผู้อ่านสังเกต จะเห็นว่า แสงสว่างที่น�ามาใช้ในโรงแรม มีการน�าแสงสว่าง ตามธรรมชาติเข้ามาใช้ในอาคาร เพื่อเป็นแนวทางในการ

การใช้แสง เพื่อก�าหนดอารมณ์ของสถานที่ในงาน สถาปัตยกรรมภายในนั้นก็มีส่วนส�าคัญ ยิ่งเห็นได้เด่นชัด มากขึ้นในโครงการประเภทโรงแรมและรีสอร์ท ที่การให้ แสงต้องผสมผสานอย่างกลมกลืนกับงานสถาปัตยกรรม และสถาปัตยกรรมภายใน ต้องสร้างบุคลิกที่น่าจดจ�าให้กับ สถานที่นั้นๆ ในบรรยากาศของแสงไม่ว่าจะสว่างหรือสลัว การท�าให้เกิดความรู้สึกเชื้อเชิญน่าเข้าไปใช้บริการเป็นสิ่ง จ�าเป็น การเพิ่มเติมบรรยากาศของแสงสลัวหรือแสงเฉพาะ ที่ยังเป็นการช่วยท�าให้เกิดความเป็นส่วนตัว ซึ่งมีความ จ�าเป็นในการสร้างบรรยากาศในการพักผ่อนหรือเข้าพักเพื่อ ใช้บริการ รวมไปถึงการใช้แสงส่องเน้นการตกแต่งให้น่าใช้ งาน หรือส่องเน้นผนังประดับก็สร้างความประทับใจได้ไม่ น้อยเลยทีเดียว

THAI HOTELS & TRAVEL | FEBRUARY - MARCH 2016 21

DECOR & FURNISHINGS จากด้านจิตวิทยาการรับรู้มาสู่วิทยาศาสตร์พลังงาน ในยุคที่ สังคมตระหนักในการประหยัดพลังงาน จึงท�าให้บทบาทของ ผู้ออกแบบแสงสว่างมีมากขึ้น คือ การออกแบบแสงสว่าง ที่ค�านึงถึงการประหยัดพลังงาน เพราะผลกระทบของการ ใช้พลังงานไฟฟ้าที่มากเกินไป และสร้างความร้อนสะสมใน พื้นที่ใช้งาน เท่ากับเป็นการเร่งท�าลายธรรมชาติ และสภาพ แวดล้อมของโลก ความรับผิดชอบของผู้ออกแบบจึงอยู่ที่ การสร้างสรรค์สภาพแวดล้อมของแสงที่ทั้งใช้ประโยชน์ได้ดี มีความงาม และลดการใช้พลังงานที่ไม่จ�าเป็น ความรู้ความ เข้าใจในคุณสมบัติพื้นฐานของหลอดไฟ และดวงโคมประเภท ต่างๆ คุณสมบัติทางแสงที่ได้ (ปริมาณและคุณภาพ) อายุ การใช้งาน จะช่วยให้สามารถคัดสรรและเลือกใช้หลอดไฟ และอุปกรณ์ไฟฟ้าที่เหมาะสมกับสถานที่แต่ละแห่ง นอกจาก นี้ การน�าเอาระบบควบคุมการปิดเปิด หรือหรี่ดวงโคม (Dimming Control System) หรือการใช้อุปกรณ์ที่เรียก ว่า Daylight Sensor (อุปกรณ์ที่ใช้วัดค่าความสว่างของ แสงธรรมชาติที่เข้ามาภายในอาคาร) มาใช้งานร่วมกับระบบ Dimming Control System เพื่อหรี่ดวงโคมให้ส่องแสงตาม ความจ�าเป็นในการใช้งานแต่ละช่วงเวลา ก็เป็นการลดภาระ การใช้พลังงานโดยรวมได้เช่นกัน กล่าวโดยสรุป บทบาทของศาสตร์การออกแบบแสงสว่าง ในสถาปัตยกรรมนั้น นับวันก็จะมีความส�าคัญมากขึ้น ด้วยเหตุผลที่กล่าวมาข้างต้น การออกแบบแสงสว่าง ที่ดีนั้น คือ การสร้างสมดุลระหว่างการให้แสงเพื่อใช้ กิจกรรมการใช้งานที่เหมาะสม และการท�าให้ความงามทาง สถาปัตยกรรมและสถาปัตยกรรมภายในเป็นที่ปรากฏต่อ สายตา ซึ่งอาคารแต่ละประเภทพื้นที่การใช้งานแต่ละแบบ ก็มีความแตกต่างกันในรายละเอียด การพยายามท�าความ เข้าใจและให้ความส�าคัญกับศาสตร์ของการออกแบบแสง สว่างนี้จะช่วยเติมเต็มงานสถาปัตยกรรมและสถาปัตยกรรม ภายใน และช่วยเพิ่มคุณค่าของงานสถาปัตยกรรมและ สถาปัตยกรรมภายในมากขึ้น

In addition to interior design, illumination design can take advantage of design knowledge to designate style, dimension and space visualization both in architecture and interior design works.

If this is a common building for tourism service such as hotel, illumination can be considered as the part of decoration design both exterior and interior of the building.

Providing illumination at the empty space of building becomes the key element to fulfill exterior and interior architecture works, and in the same time, light is considered as difficult medium to manipulate because light is an intangible object. Thus,

illumination design in the empty space for exterior and interior architectures must mainly depend on the imagination which designer must have knowledge, skill and creative mind, then make the reproduction of the finished work as 3D images or use computer to design the model.

The knowledge of illumination design in exterior and interior architectures is the good combination between science and art of light manipulation. Illumination design in architecture must be more than providing just enough illumination following the law or any standard, but it needs to promote the value of such architecture as well.

Illumination design in hotel for example, if we get overall design idea, then we can input some knowledge and understanding about light in order to make such idea more prominent. In addition, illuminations should directly response to user’s behavior and dwelling, and give the sense of comfort for true relaxing. If you pay attention to the detail for the lights used in hotel, natural light is added to the building as the way to save energy as well as response to hygienic condition in term of cleanliness i.e. bathroom design in the guestroom with wide-open style can create luminosity and get closer to nature as well as kill the diseases, fug and ventilate the air to add hygienic condition.

Illumination design with artificial lights in hotel building will emphasize on using indirect lights as reflected or incident light to create the atmosphere of functioning area or empty space as well as composition arrangement of design such as emphasizing on functioning area i.e. descending walkway or grade separation walkway should add some illuminations to increase safety and enhance visualization in functioning area, etc.

hotel as well, while adding the atmosphere of dim or specific light can create some privacy which it is required to create relaxing or pleasant living atmosphere.

Besides, projecting the lights to accentuate the decoration or decorated wall can make quite an impression.

From perception psychology to energy science during the time when society realizing on energy saving, this increases the role of illumination designer because the effect of using electrical energy too much and creating accumulated thermal within functioning area mean to quickly destroy the nature and world’s environmental condition. Thus, the responsibility of illumination designer will be the matter of creating light surrounding that is well-functioning, beautiful and reduce unnecessary energy consuming. Knowledge and understanding in basic property of light bulb and different type of lamps, light quality obtained (amount and quality), and longevity can help designer to select light bulbs and electrical devices to match each place.

Besides, using ON/Off control system or dimming control system or daylight sensor (device used to measure the brightness of natural light shining inside the building) together with dimming control system in order to dim the lamps following functional necessity in each period of times can reduce overall energy consuming burden as well.

The role of illumination design knowledge in the field of architecture tends to be more important over times.

With all reasons mentioned above, good illumination Using lights to set the mood in interior architecture is considered an important part as well. This seems to be design is to balance out between illumination providing more prominent in hotel and resort project that requires for proper functional activity and revealing the beauty the combination of the lights to match with exterior and of exterior and interior architectures which each type of buildings has some differences in detail. Thus, making interior architecture works and create memorable character of the place under the atmosphere with either an effort to understand and pay attention to illumination bright or dim light. However, using the lights to create design knowledge will help fulfilling and add more value to exterior and interior architecture works. the sense of inviting atmosphere is very important for

22 THAI HOTELS & TRAVEL | FEBRUARY - MARCH 2016

TRAVEL TREND TODAY

เที ่ ย ว ‘เลย’ ไม่ ต ้ อ งรอ Go ‘Loei’, No Waiting ก้าวเข้าสู่ศักราชใหม่ พ.ศ.2559 เป็นที่เรียบร้อย ดูเหมือนว่า ‘อากาศหนาว’ จะเล่นตัว ใช้ชีวิต สโลว์ไลฟ์เกินไปจนน่าหมั่นไส้ แต่ถึงอย่างไร ใครหลายคนก็ เลือกแบกเป้เดินทาง มุ่งหน้าขึ้น ดอยเที่ยวภูเขาแถบจังหวัดใน ภาคเหนือและภาคอีสาน หวังซึมซับ ความหนาวเย็นบนยอดเขาให้ฉำ�่ ปอด โดยเฉพาะในช่วงวันหยุดยาว เทศกาลปีใหม่ที่ผ่านมา ก่อนจะลง จากที่สูง ลงมาเผชิญความร้อน ตัวจริงเสียงจริงไม่มีสแตนด์อิน ยังพื้นราบ หนึ่งในจุดหมายยอดนิยมของการเที่ยวภูเขา ชวนให้ขึ้นไป ปีนป่ายเหมือนลิงที่น่าสนใจในปีวอกนี้ ยังคงเป็น ‘จังหวัดเลย’ เตรียมกระเป๋า เต็นท์นอน และข้าวของเครือ่ งใช้ของคุณให้พร้อม ตะลุยขึน้ ภู ชืน่ ชมทะเลเขา สัมผัสทะเลหมอกในยามเช้า และ ดื่มด�่ำพระอาทิตย์ลับขอบฟ้าในยามเย็นให้ชุ่มหัวใจ กันได้เลย เพราะที่จังหวัดเลย มีจุดหมายให้เลือกปักหมุดกันมากมาย ทั้งที่ ‘ภูเรือ’ ผู้ครองสถิติหนาวเย็นที่สุดในประเทศไทย เมื่อขึ้นไปแล้วจะได้พบกับทิวทัศน์ทุ่งหญ้าป่าสนตลอดจน สวนหินธรรมชาติอันชวนประหลาดตา ‘ภูหลวง’ ต้นก�ำเนิดของแม่น�้ำป่าสักและแม่น�้ำเลย ปัจจุบัน เป็นพื้นที่เขตรักษาพันธุ์สัตว์ป่าภูหลวง ที่นี่คุณจะได้สัมผัส ป่าหลากหลายชนิดตามระดับความสูง ทั้งยังมีดอกไม้ป่า หลายร้อยพันธุ์ให้ชื่นชม ใครพิสมัยการเดินป่า รักการดูนก ชมไม้ ห้ามพลาดภูหลวง ณ จุดๆ นี้

อีกจุดส�ำคัญทีไ่ ม่พดู ถึงไม่ได้ คือ ‘ภูกระดึง’ จุดหมายขึน้ ชือ่ ของคน ชอบปีนป่ายและรักความท้าทาย กับระยะทางกว่า 5 กิโลเมตร ขึน้ ไป บนยอด ใครยังไม่ได้เป็นผูพ้ ชิ ติ ภูกระดึง ขอให้ได้สมั ผัสสุดยอดทริปนี้ กันสักครัง้ แล้วคุณจะไม่มวี นั ลืมบทพิสจู น์ทา้ ทายสองเท้าและพลังใจ นอกเหนือจากการเที่ยวชมทะเลภูเขาในช่วงหน้าหนาวแล้ว อีเวนต์ใหญ่ช่วงหน้าฝน ที่ไม่อยากให้ทุกคนพลาดด้วยประการ ทั้งปวง คือ เทศกาลงานบุญ ‘ผีตาโขน’ ใครที่เคยเห็นแต่ใน โทรทัศน์ ยังไม่ได้ออกไปสัมผัสด้วยตัวเองเสียที ขอให้ปักหมุด ปฏิทินช่วงเดือนมิถุนายนเอาไว้ได้เลย ส�ำหรับเทศกาลงานบุญ ‘ผีตาโขน’ นั้น เป็นประเพณีการละเล่นพื้นบ้านอันโด่งดังของ คนเมืองเลย ถือเป็นงานบุญใหญ่ประจ�ำปีทรี่ วบงานบุญ 2 งานใหญ่ ไว้ในงานเดียว ได้แก่ งานบุญพระเวส (ฮิตเดือนสี่) ซึ่งจัดขึ้น เพื่อฟังเทศน์มหาชาติทั้ง 13 กัณฑ์ ถือได้ว่าได้รับอานิสงส์ แรงกล้าบันดาลให้พบพระศรีอริยเมตไตรในชาติหน้า และงาน บุญบั้งไฟ (ฮิตเดือนหก) จัดขึ้นเพื่อบูชาอารักษ์หลักเมืองและ ถือเป็นประเพณีการแห่ขอฝนให้ตกต้องตามฤดูกาล

ส�ำหรับที่มาของค�ำว่า ‘ผีตาโขน’ นั้น บ้างก็ว่าจะมาจากการ ที่ผีเหล่านี้สวมหน้ากากคล้ายลักษณะของหัวโขน แต่เดิม คนเรียกว่า ‘ผีตาขน’ แต่ก็หาความหมายไม่ได้ชัดแจ้ง และ จากค�ำบอกเล่าของเจ้าพ่อกวนคณะเข้าทรงว่า ‘ผีตามคน’ ต่อมาจึงเพี้ยนเป็น ‘ผีตาโขน’ การเดินทางมาร่วมเทศกาลสุดคึกคักนี้ แนะน�ำให้เลือกที่พัก แถวภูเรือ เพราะใช้เวลาเดินทางมาที่นี่ไม่เกินครึ่งชั่วโมง โดยมาถึงวันก่อนที่จะมีการเดินขบวนแห่ผีตาโขน เพราะที่ ‘วัดโพนชัย’ ศูนย์รวมการจัดงานบุญใหญ่ มีกิจกรรมมากมาย ให้เลือกชม ทั้งเวทีใหญ่กลางวัด ซึ่งเปิดพื้นที่ให้เด็กๆ จาก โรงเรียนต่างๆ ได้มาแสดงความสามารถกันเป็นหมู่คณะ เพื่อมัดใจกรรมการ เด็กๆ ทั้งรุ่นเล็กรุ่นใหญ่ต่างออกมาวาด ลวดลาย แสดงฝีมือร้องเล่นเต้นร�ำฟ้อนเป็นที่ถูกอกถูกใจของ ชาวบ้านและนักท่องเที่ยวต่างถิ่นอย่างยิ่ง ใครที่ชื่นชอบการ ช้อปปิ้ง สามารถเลือกซื้อสินค้าที่ระลึก ทั้งเสื้อผ้า พวงกุญแจ รวมถึงของกินอร่อยๆ ที่พ่อค้าแม่ขายน�ำมาให้เลือกสรร

THAI HOTELS & TRAVEL | FEBRUARY - MARCH 2016 23

TRAVEL TREND TODAY During the winter in Thailand, many tourists choose to head to the mountains in provinces of northern and north eastern regions to feel the cool breeze and coldness over the top of the hill particularly during New Year’s holiday season. One of the popular destinations for trekking the mountain is Loei province.

หรือจะลองมาท�ำกิจกรรมสนุกๆ ที่ ‘พิพิธภัณฑ์ท้องถิ่นเมือง ด่านซ้าย’ อาคารไม้ชั้นเดียวตั้งอยู่ด้านหลังอุโบสถในวัดโพนชัย ที่นี่เขาจัดให้มีเวิร์คช็อปท�ำหน้ากากผีตาโขน เก็บไว้เป็นของ ที่ระลึกด้วย เจ้าหน้าที่ของพิพิธภัณฑ์จะจัดเตรียมหน้ากากที่ท�ำ จากกระบอกไม้ไผ่และหวดนึ่งข้าวเหนียวขนาดเล็ก ให้ผู้สนใจ ได้ลองละเลงสีน�้ำมันวาดสีสันลงบนหน้ากาก หากสนใจต้อง โทร.ไปนัดหมายกันล่วงหน้า เพราะมีกลุ่มนักท่องเที่ยวเข้าคิว วาดหลายกลุ่มเหมือนกันในช่วงเทศกาลนี้ ขณะที่ ‘หน้ากากผีตาโขน’ ขนาดของจริงนั้น ท�ำมาจาก หวดนึง่ ข้าวเหนียวมาหักพับขึน้ ให้มลี กั ษณะคล้ายหมวก จะปีกบาน ปีกแคบก็แล้วแต่อ�ำเภอใจของคนท�ำ ส่วนหน้าท�ำจากโคน ก้านมะพร้าวถากเป็นรูปหน้ากากแล้วเจาะช่องตา จมูกท�ำจาก ไม้นุ่นซึ่งเป็นไม้เนื้ออ่อน น�ำมาแกะเป็นรูปทรงยาวแหลมคล้าย งวงช้าง จากนั้น ลงสีน�้ำมันหรือสีจากธรรมชาติตามลวดลาย ที่ได้ร่างไว้ แล้วเย็บเศษผ้าต่อกับหน้ากากและหวดให้คลุม ส่วนคอจนถึงไหล่

There are many tourist attractions located in Loei as ‘Phu Ruea’, ranked number one for the coldest place in Thailand which visitor will witness spectacular view of grassland, pine trees forest and natural rock garden when getting to the top of the hill.

Besides, tourists may try out some fun activities at ‘Phi Ta Khon Dan Sai Museum’; a one-story wooden building located at the rear of monastery in Wat Ponchai temple.

This museum arranges the Phi Ta Khon mask workshop to create the mask as souvenir. The museum staffs will prepare the mask made of bamboo flask and small size ‘Phu Luang’, the genesis of Pa Sak and Loei rivers of sticky rice steaming basket for interested person to currently is promoted as the Wildlife Sanctuary. Here paint on the mask with oil paints. For those who are visitor will witness several types of forests based interested to join this workshop, it is recommended to on the level of heights, and several kinds of wild make reservation with the museum in advance because flowers. For those who prefer forest trekking and bird there are many tourists wanting to do this workshop watching, this is a must go destination. during this festival.

Another tourist attraction highlight can’t be missed is ‘Phu Kradueng’; the most popular destination for trekker and adventurer with over 5km of the distance from bottom to the top of the hill. For those who have never conquered ช่วงเวลาส�ำคัญที่ใครหลายคนเฝ้ารอก็มาถึงในวันรุ่งขึ้น เหล่า Phu Kradueng, this is an out of this world trip นักท่องเที่ยวเดินทางมาถึงถนนเส้นเล็กหน้าวัดโพนชัยตั้งแต่ you must go once for a lifetime and you will แปดโมงเช้า เพือ่ เฝ้ารอชมขบวนเจ้าพ่อกวน เจ้าแม่นางเทียม remember this challenge corollary of your feet รวมถึงคณะแสน นางแต่ง ผีตาโขน ขบวนเซิ้ง ที่ค่อยๆ เคลื่อน and spirit for the rest of your life. มายังวัดโพนชัย แนะน�ำให้หาจุดมัน่ เหมาะในการยืนชมขบวนแห่ หรือจะลองเดินไปตามทาง ชื่นชมบรรยากาศความสนุกสนาน Besides witnessing the sea of mountains during ของสองฝั่งถนน เห็นเหล่าผีตาโขนบางส่วนเดินเท้าไปยังที่ winter time, a big event during rainy season ตั้งขบวน นักท่องเที่ยวต่างดาหน้าเข้าไปขอแชะภาพคู่ราวกับ you should not miss is traditional merit making ซุปเปอร์สตาร์ กระทั่งถึงฤกษ์งามยามดี ปล่อยขบวนแห่ในช่วง festival, called ‘Phi Ta Khon’, sometimes known เก้าโมง กองทัพ ‘ผีตาโขน’ มีทั้งผีรุ่นเล็กและผีรุ่นใหญ่ ต่าง as Ghost Festival and for those who only see this พาเหรดอวดลวดลายทั้งบนหน้ากากและการเต้นร�ำส่ายสะโพก festival in TV show, the festival will be arranged ด้วยท่าทางแสนซนปนทะลึ่ง เรียกเสียงฮาจากผู้ชมทั้งสอง in June so why don’t you witness it with your ฟากฝั่งถนนได้เป็นอย่างดี own eyes this year? In addition, Phi Ta Khon is a famous local festival of Loei people. This is การออกแบบหน้ากาก ดูจะเป็นส่วนส�ำคัญที่ทุกคนงัดฝีไม้ considered the big annual merit making festival ลายมือมาประชันกันแบบชนิดไม่มีใครยอมใคร ขณะที่การ that combines 2 big merit making rituals together แต่งกายของผีตาโขน ท�ำมาจากเศษผ้าน�ำมาเย็บติดกัน มี as Bun Phawet merit making ritual, arranged for หมากกะแหล่ง คล้ายกระดิ่งและกระพรวน หรือกระป๋องผูกติด villagers to listen to 13 chapters of sermons and กับบั้นเอวบ้าง หรือแขวนที่คอบ้าง เพื่อให้เกิดเสียงเวลาเดิน Bun Bang Fai merit making ritual to worship city ขย่มตัว โยกย้ายส่ายเอวตามจังหวะเพลงพื้นบ้าน ในมือผีตา pillar and parade to call the rain falling in the right season. โขนทุกตัวจะมีอาวุธประจ�ำกาย เป็นดาบหรือง้าวที่ท�ำจาก ไม้เนือ้ อ่อน ออกแบบให้มลี กั ษณะคล้ายอวัยวะเพศชายและทาสี แดงตรงปลายให้เป็นทีข่ บขัน และนีค่ อื ขบวนความสนุกทีข่ นมา To join this energetic festival, it is recommended to stay within Phu Ruea area because it takes แนะน�ำให้ได้ลองไปเทีย่ วและสัมผัสกัน เพราะทีน่ ี่ คือ ‘เลย’ less than half an hour to reach the festival venue from there. You should arrive at the festival one day earlier than Phi Ta Khon parade day because Wat Ponchai temple; a merit making venue of the festival offers several activities and entertainments such as a big stage located in the middle of the temple which opens the space for kids from schools in neighborhood to show off their talents as the group in order to win the committees’ hearts, while villagers and tourists can enjoy the kids’ performances, and for those who prefer shopping, there are several souvenir, apparel and food stalls provided in this event.

24 THAI HOTELS & TRAVEL | FEBRUARY - MARCH 2016

For the normal size of ‘Phi Ta Khon mask’, it is made of sticky rice steaming basket folding up like the hat with either widen or narrow brim based on the preference of a mask maker, while the front part of the mask is made of coconut stem base grazing to form the mask shape and piercing for the eyes, the nose is made of kapok wood which is the softwood engraving into the long pointing shape object like elephant’s trunk before painting over the drawing pattern with oil paint or natural paint and sewing leftover fabrics together with the mask and sticky rice steaming basket to cover up the neck down to the shoulders of wearer.

In the next day, all tourists will arrive at a small street in front of Wat Ponchai temple since eight o’ clock in the morning to observe God Guan and Goddess Nang Tiam parade as well as the group of San, dressed up ladis, Phi Ta Khon, traditional dancers that gradually parade to Wat Ponchai temple. It is recommended to find good spot to observe the parade or try to follow the parade to absorb joyful atmosphere of both sides of the street. The parade will be released at nine o’ clock, then Phi Ta Khon troops from junior to senior ghosts will parade down the street to show off their patterns on the masks and dance on the street with naughty manners to call for the applauses from the audiences on both sides of the street.

The mask design seems to be the most important highlight that everyone does their best to make it look cooler than others, while the dressing of Phi Ta Khon is made of leftover fabrics piecing up together with the bells or cans tied up on the waist or hanged over the neck to create the noises while moving and dancing upon the rhythm of local music. Every Phi Ta Khon will hold personal weapon either sword or halberd that is made of softwood designed similar to male genital organ and paint the tip with red color for giggles. And this is the joyful parade that is highly recommended for you to travel and witness with your own eyes because here is ‘Loei’.

INNOVATION

กระจกอั จ ฉริ ย ะ Smart Mirror

Source: http://www.travelandleisure.com/slideshows/ hotel-technology-starwood-robot-butlers/4

ส�ำหรับแขกผู้เข้าพักอาจจะคิดว่า ห้องพักโรงแรมอาจดูเหมือนๆ กัน ด้วยอุปกรณ์ที่มีเตียงนอน ทีวี ตู้เย็น โต๊ะข้างเตียง 2 ตัว และ ห้องน�้ำ แต่ในความเป็นจริง ห้องพักโรงแรมก�ำลังเปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็ว มีความทันสมัย และปรับเปลี่ยนให้เข้ากับความต้องการ ของนักเดินทาง ซึ่งนักออกแบบโรงแรมได้พยายามคิดค้นนวัตกรรมส�ำหรับโรงแรมในอนาคต เพื่อสร้างความพึงพอใจและอ�ำนวย ความสะดวกแก่แขกผู้เข้าพัก Starwood Hotels & Resorts Worldwide Inc. (NYSE: HOT) ได้คิดค้นนวัตกรรมล่าสุด พร้อมเปิดตัวแนวคิดกระจกอัจฉริยะ Smart Mirror โดยเมื่อสัมผัสพื้นผิวของกระจก ผู้เข้าพัก สามารถเข้าถึงข้อมูลสภาพอากาศ ข่าวสาร และสกอร์กีฬา สามารถเชื่อมต่อเข้ากับบูลทูธเพื่อเชื่อมกับโทรศัพท์มือถือ ของคุณ ดูทวิตเตอร์ และแอพพลิเคชั่นอื่นๆ ผ่านกระจก ได้โดยตรง โดยเป็นเทคโนโลยีของพานาโซนิค ซึ่งแนวคิด เรื่องนี้เป็นเรื่องที่ใหม่มากๆ และเมื่อมันถูกใช้งานจริง ผู้เข้าพัก จะได้สัมผัสว่ามันสามารถใช้งานได้ดีมากน้อยเพียงใด

กระจกอัจฉริยะ นับเป็นนวัตกรรมที่เข้ามาช่วยอ�ำนวยความ สะดวกและท�ำให้แขกผู้เข้าพักมีเวลาเพื่อท�ำกิจกรรมอื่นๆ มาก ขึ้น ด้านโรงแรมผู้ให้บริการหลายแห่ง นี่เป็นแนวคิดใหม่ที่น่า สนใจในอนาคต

กระจกอัจฉริยะที่สามารถใช้งานเป็นหน้าจอแสดงผลแบบ ดิจิทัล แสดงวิดีโอ ภาพถ่าย บริเวณทางเข้าสู่ออฟฟิตของ สตาร์วู๊ด โดยโคมไฟระย้าดิจิทัลที่ติดตั้งเครื่องรับข่าวสาร ถูกแขวนอยู่เหนือบันได ช่วยดึงความเห็นในทวิตเตอร์ของแขก ผู้ที่เข้าพักสู่สภาพแวดล้อมของออฟฟิตแบบนาทีต่อนาที ในขณะที่หน้าจอแสดงผล ที่สามารถแสดงข้อความโพสต์บน อินสตาแกรมของแขกที่เข้าพักได้ถึง 5 ข้อความในครั้งเดียว จะหมุนเวียนสับเปลี่ยนข้อความโพสต์ของแขกที่เข้าพักใน รูปแบบแกลเลอรี อยู่ติดกับพื้นที่รับประทานอาหารรวม

To hotel guests, they may think all hotel rooms are the same with a bed, TV, refrigerator, two nightstands and bathroom. However, in reality, hotel rooms are quickly changing to equip with modern modernization and make some changes to suit traveler’s needs which hotel designer put in some efforts to invent innovation for the future in order to satisfy and give more convenience to all guests.

ส�ำหรับกระจกในโรงแรมโฟร์พอยต์ เรียกว่า สปอท (Spotted) เป็นกระจกอัจฉริยะ ทีฝ่ งั หน้าจอสัมผัสลักษณะตัง้ พืน้ แบบยาว ด้วยคุณสมบัตทิ โี่ ดดเด่น สามารถกลายเป็นหนังสือพิมพ์ยามเช้า ให้แขกที่พักได้ โดยตัวกระจกจะถูกฝังแอพพลิเคชั่นหน้าจอ แบบสัมผัส ที่แสดงข่าวพาดหัวให้สามารถอ่านได้โดยตรง จากกระจกอย่างง่ายดาย ผ่านพื้นผิวสะท้อนของกระจกเงา ที่ถูกออกแบบมาเพื่อทดแทนกระจกแบบยาวในห้องพัก รวมไป ถึงพยากรณ์อากาศ และสกอร์กีฬาล่าสุด พร้อมอ�ำนวย ความสะดวกให้แขกทีเ่ ข้าพักสามารถตรวจสอบอีเมล ฟีดทวิตเตอร์ ซึ่งจะช่วยให้คุณจัดการสิ่งที่คุณต้องท�ำในรายการได้ในขณะที่ คุณก�ำลังแปรงฟันอยู่

Starwood Hotels & Resorts Worldwide Inc. (NYSE: HOT) has invented the latest innovation and are ready to introduce Smart Mirror concept that allows guests to access to weather forecast, news and sports scores by touching on the mirror’s surface.

The mirror can also be paired with Bluetooth to connect guest’s phone and to directly see Twitter seed and other applications through the mirror. This technology is powered by Panasonic which this is a very new concept once installed then we would come to know how much practical it is.

26 THAI HOTELS & TRAVEL | FEBRUARY - MARCH 2016

At the office entrance, a smart mirror doubles as a digital display showcasing Starwood’s latest video news, photography and user-generated content. A digital chandelier with integrated news ticker hangs above the staircase, bringing real time guest twitter comments into the office environment, while five digital feed frames rotate guests’ Instagram posts in a gallery-style space adjacent to the communal dining area.

The Floor Length Mirror in Four Point guestrooms, called Spotted is a Smart Mirror embedded with a customized touchscreen display can simply become a morning newspaper for guests as the mirror’s surface being embedded with touchscreen applications that that reveal the day’s headlines as well as the weather and the latest sports scores as well as give convenience to hotel guests to check email, twitter feed, and sports scores which will help guests to take a few things off their to-do list while brushing their teeth.

Smart Mirror is considered as innovation that will give convenience and save more times for guests to do other activites. For hotel entrepreneurs, this will be an interesting concept in the future.

swissmann

Laaleekaa Co Ltd Tel : +662-5080195 Fax : +662-5080195 Email: kate@swiss-mann.com www.swiss-mann.com

TRAFS 2016 มั่นใจพร้อมรับตลาด AEC TRAFS 2016 ปีที่ 10 งานแสดงอุปกรณ์ของใช้ อาหารและเครื่องดื่ม ส�าหรับธุรกิจ โรงแรม และ Food Services อันดับหนึ่งของประเทศ พร้อมรับการเปิดตลาด AEC และนัก ท่องเที่ยวที่หลั่งไหลเข้าประเทศกว่า 30 ล้านคน

ต่อเนื่อง ชี้ให้เห็นผู้ประกอบการในธุรกิจนี้มีความต้องการสั่งซื้ออุปกรณ์ของใช้และวัตถุดิบ ท�า อาหารและเครื่องดื่มอยู่เรื่อยๆ เพื่อท�าให้ธุรกิจตนเองดูทันสมัย โดยปีนี้คาดว่าผู้เข้าชมงานตรง กลุ่มเป้าหมายกว่า 20,000 คนจาก 40 ประเทศทั่วโลก

คุณกวิน กิตติบุญญา กรรมการผู้จัดการ บริษัท ไดเวอร์ซิไฟด์ คอมมิวนิเคชั่นส์ (ประเทศไทย) จ�ากัด เปิดเผย กับ นิตยสาร Thai Hotels & Travel ว่างาน Thailand Retail, Food & Hospitality service หรือ TRAFS 2016 จะจัดขึ้นในระหว่างวันที่ 4 - 7 สิงหาคม นี้ ณ ฮอลล์ 102 - 103 ไบเทค บางนา ซึ่งมีพื้นที่แสดง 15,000 ตร.ม. งาน TRAFS ปีนี้ ได้จัด ขึ้นภายใต้สโลแกนของงาน ‘Connecting you with the right buyers from around the world’ เพื่อตอกย�้าคุณภาพของงาน ที่สามารถดึงดูดกลุ่มเป้าหมายผู้ประกอบการธุรกิจโรงแรม และ Food Services จากทั่วประเทศและทั่วโลกเข้ามาร่วมแสดงงาน เพื่อเสริมสร้างโอกาสการ ต่อยอดและขยายธุรกิจที่ตรงกลุ่มมากที่สุด

การเปิดตลาด AEC เมื่อต้นปีที่ผ่านมา และประมาณการนักท่องเที่ยวจากต่างประเทศที่ คาดว่าจะสูงถึง 32 ล้านคนในปีนี้ จะท�าให้เกิดความต้องการอุปกรณ์ของใช้ใหม่ๆ และวัตถุดิบ เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง จึงเป็นโอกาสดีส�าหรับผู้ผลิต / ผู้น�าเข้าที่จะขยายตลาด / ฐานลูกค้าและ ยอดขาย กรรมการผู้จัดการกล่าว

คุณกวินกล่าวว่า งาน TRAFS ปีนี้คาดว่าจะมีผู้แสดงงานสินค้าและตัวแทนประเทศต่างๆ จากทั่วโลก น�าสินค้าที่มีอยู่และสินค้าใหม่มาเปิดตัว ความหลากหลายของประเภทสินค้าเพิ่ม ขึ้นมากกว่าเดิม และเชื่อมั่นในการเติบโตทางเศรษฐกิจและธุรกิจโรงแรม และ Food Services ในไทย และกลุ่ม CLMV รวมถึงร้านอาหารใหม่ๆ แบรนด์ไทยและต่างประเทศเพิ่มขึ้นอย่าง

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ บริษัท ไดเวอร์ซิไฟด์ คอมมิวนิเคชั่นส์ (ประเทศไทย) จ�ากัด โทร 0 2861 4013 ต่อ 117 อีเมล trafs@divcom.co.th เว็บไซด์ www.thailandhoreca.com

28 THAI HOTELS & TRAVEL | FEBRUARY - MARCH 2016

คุณกวินกล่าวเพิ่มเติมว่า งาน TRAFS 2016 จัดพร้อมงาน 2 งานแสดง คือ งานแสดงแฟ รนไชส์ที่ใหญ่ที่สุดในอาเซียน ปีที่ 12 และงาน ASEAN RETAIL 2016 เพื่อรองรับการเติบโต ของธุรกิจค้าปลีกในประเทศและกลุ่มอาเซียน

IN THE KITCHEN

‘กระเที ย ม’ ไร้เทียมทาน ‘Garlic’, the Unrivaled Effect เป็นอีกหนึ่งเครื่องเทศที่อุดมไป ด้วยสรรพคุณทางยา ส�ำหรับ ‘กระเทียม’ เพราะมีประโยชน์ ต่อ ‘ระบบร่างกาย’ อย่างมาก กระเทียมจึงถูกน�ำไปเป็นส่วนหนึง่ ของอาหารบนโต๊ะ ทั้งผัด ทอด ย�ำ เสริมรสเผ็ดร้อน ใครที่ปฏิเสธการกินกระเทียมมาโดยตลอด เพราะไม่พิสมัย ในกลิ่น ทั้งยังระคายเคืองกระเพาะอาหาร อาจต้องคิดใหม่ เพราะคอลัมน์ ‘อิน เดอะ คิทเช่น’ ฉบับนี้ จะน�ำคุณประโยชน์ ของกระเทียมมากางให้คุณผู้อ่านรับทราบกัน โดยเคล็ดไม่ลับ ของการบริโภคกระเทียมเพื่อให้ได้ประโยชน์แบบเต็มๆ ต้อง บริโภคกันแบบสดๆ เท่านั้น ประโยชน์แรกของการบริโภคกระเทียม จะส่งผลดีตอ่ ระบบ หัวใจและหลอดเลือดอย่างยิง่ สามารถลดความดันโลหิตสูง คอเลสเตอรอล นอกจากนี้ ยังมีสารระงับการแข็งตัวของเลือด ป้องกันเส้นเลือดอุดตัน และลดอัตราเสีย่ งหัวใจล้มเหลวเฉียบพลัน ด้านระบบทางเดินอาหาร กระเทียมช่วยขับลม แก้จุกเสียด แน่นท้อง แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ทั้งยังมีฤทธิ์ช่วยกระตุ้นน�้ำย่อย อาหาร ช่วยเพิ่มความอยากอาหารได้ดี นอกจากนี้ ยังช่วย แก้โรคท้องเสีย ล�ำไส้อักเสบ บรรเทาอาการท้องผูก ช่วยการ ท�ำงานของตับในการขับสารพิษได้ดีมากๆ และยังช่วยปรับ ระดับน�้ำตาลในเลือดอีกด้วย เนื่องจากกระเทียมมี ‘อัลลิซิน’ ช่วยกระตุ้นการหลั่งอินซูลินได้มากขึ้น ท�ำให้มีการใช้น�้ำตาล ในกระแสเลือดได้มากขึ้นนั่นเอง ระบบต่อมา คือ ทางเดินหายใจ ใครทีม่ อี าการไอ น�ำ้ มูกไหล เป็น หวัดบ่อยๆ มีอาการเยือ่ บุจมูกอักเสบ ไซนัส และมีเสมหะ รวมถึง อาการหลอดลมอักเสบเรือ้ รัง หอบหืด กระเทียมก็ชว่ ยได้ โดย คุณผูอ้ า่ นสามารถน�ำกระเทียมมาหัน่ เป็นแว่นๆ แช่ในน�ำ้ ร้อน ประมาณ 2 - 3 นาที แล้วกรองเอากากออก จิบเป็นชากระเทียม อุน่ ๆ ก็ดี ใครทนกลิน่ ไม่ไหว สามารถเติมน�ำ้ ขิงหรือน�ำ้ ผึง้ ช่วยได้ ประโยชน์ต่อมา คือ ระบบกระดูกและกล้ามเนื้อ ช่วยบ�ำรุง ข้อต่อและกล้ามเนื้อได้เป็นอย่างดี เพราะในกระเทียมมี ก�ำมะถัน ช่วยเสริมความเหนียวและแข็งแรงของเนื้อเยื่อ นั่นเอง และยังมีสารต้านไขข้ออักเสบกับโรคข้อรูมาติสม์ด้วย นอกจากนี้ ยังดีต่อระบบสืบพันธุ์และทางเดินปัสสาวะ เพราะ กระเทียมมีสาร ‘สคอร์ดินิน’ มีฤทธิ์คล้ายโสม ซึ่งช่วยควบคุม ฮอร์โมนทั้งเพศหญิงเพศชาย ช่วยให้มดลูกบีบตัว เพิ่มพละ ก�ำลังให้มีเรี่ยวแรง และยังช่วยขับเหงื่อและปัสสาวะ ด้านระบบผิวหนัง ใครทีม่ ปี ญ ั หาผมหลุดร่วงคอยกวนใจ โดย เฉพาะสาวๆ ผมยาวทีผ่ า่ นการท�ำสีผม ดัด ยืด กระเทียม สามารถช่วยยับยัง้ ปัญหาผมหลุดร่วงได้ ด้วยการน�ำกระเทียม มาฝานเป็นชิน้ บางๆ และน�ำมานวดศีรษะ หรือจะใช้วธิ นี ำ� มาผสม ในออยล์และน�ำมานวดศีรษะก็ได้เช่นกัน เนือ่ งจากในกระเทียม มีอลั ซิลนิ และซัลเฟอร์สงู ช่วยลดปัญหาเรือ่ งผมของสาวๆ ได้ ทัง้ ยังช่วยป้องกันและรักษากลาก เกลือ้ น ได้ดว้ ยเช่นกัน 30 THAI HOTELS & TRAVEL | FEBRUARY - MARCH 2016

อีกสองปัญหาที่กระเทียมช่วยได้ และเชื่อว่าสาวๆ น่าจะชอบ คือ ช่วยในการควบคุมน�้ำหนัก ผลการศึกษาจาก Nutritionist Cynthia Sass ที่ท�ำการศึกษากับหนูที่กินกระเทียมพบว่า หนูที่กินกระเทียมมีน�้ำหนักและการสะสมของไขมันลดลง นอกจากนี้ กระเทียมยังถือเป็นยารักษาสิวจากธรรมชาติที่มี ประสิทธิภาพอย่างมาก เพราะมีแอนตี้ออกซิแดนท์ มีฤทธิ์ ฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้อยู่หมัด ช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ท�ำให้เกิด สิวได้ วิธี คือ การฝานกระเทียมสดบางๆ แล้วน�ำมาประคบ บนสิว ทิ้งไว้สักพัก แล้วล้างออกด้วยน�้ำสะอาด และนี่ คือ สรรพคุณแน่นปึ้กของเจ้า ‘กระเทียม’ เครื่องเทศ ชั้นดีผู้มีฤทธิ์ไร้เทียมทาน

Garlic is another spice that contains medical beneficial diversity. Since garlic is so useful for body system, this makes it become the main ingredient used in food preparation recipes i.e. stir-fried, deep fried, spicy salad to add some spicy taste.

For those who always refuse eating garlic because it has unpleasant smell or may cause some stomach irritations for some person may have to rethink about it once again. This is because ‘In the Kitchen’ column for this issue will present the benefits of garlic which one thing to bear in mind in order to gain the full benefits from garlic, you must eat them fresh only.

The first benefit of eating garlic is to reduce high blood pressure and cholesterol, while garlic contains coagulation restraining agent to prevent blood clots and reduce unexpectedly heart failure risk.

In addition to Gastrointestinal tract, garlic helps releasing gas and cure colic, distension, flatulence symptoms, while it can stimulate the gastric juice to increase food craving. Besides, garlic can cure disorder stomach, inflammatory bowel disease and relieve constipation symptom as well as help liver to detox the toxin and adjust sugar level in blood since garlic has Allicin to stimulate more insulin secretion to cause more sugar consuming in bloodstream.

Next system is respiratory which for those who always have cough, running nose, cold, nasal mucosa, sinus and phlegm symptoms as well as chronic bronchitis, and asthma garlic is considered as the good remedy for these symptoms by slicing garlics to pieces and soaking in hot water for approximately 2 – 3 minutes before filtering out the dregs and sipping it as the warm garlic tea. For those who can’t bear its smell may put in some ginger juice or honey to reduce its strong smell.

Next benefit is the fine nourishment for joints and muscles because inside the garlic has Sulfur to enhance the toughness and strength of tissues and also contain arthritis and rheumatism disease resisting agent.

Besides, garlic is good for reproductive system and urinary tract because garlic contains ‘Scordinin’ agent with similar effect like ginseng which help controlling female and male hormones and uterine contraction as well as adding strength and excreting sweat and urine.

In addition to skin system, for those who are facing hair fall problem particularly ladies with long hair that is gone through coloring, curling, straightening, garlic can help restraining hair fall problem by slicing garlic in thin pieces and using them to massage the head skin, or mixing them with oil before using them to message the head skin as well. This is because garlic contains high Allicin and Sulfur which can reduce the hair problem of ladies and give protection and cure ringworm as well.

Another two problems that always distracts most ladies are about weight and pimple which garlic can unbelievably control the weight. The study from Nutritionist Cynthia Sass indicated that the rats that eat garlic can lose some weight and fat accumulation, while garlic is considered as the effective pimple remedy as well because it contains anti-oxidant that can totally kill bacteria causing pimples. The remedy can be done by slicing fresh garlic in thin pieces and pressing down the pimple for a while before cleaning them with clean water.

And these are all benefits of garlic; the classy spice with unrivaled effect.

Dishwasher

RACK Type

Door Type

PRC-300G/S (1 Tank Type) PRC-400G/S (2 Tank Type) Dim: 1150x640x1560mm.

Voltage: 220/380V (3P) Steam / Gas Type

PDD-9200 Dim: 650x700x1800mm.

Voltage: 220V (1P) 50Hz Include heater

Mini Flight Type

PMF-500, PMF-500D Dim: 2800x640x1560mm.

Voltage: 220/380V (3P) Steam / Gas Type

COMBI Oven

COMBI Oven

HSO-04E1 Dim: 725x720x660mm E/Power 6.5kW Voltage 380V 3N 50Hz

COMBI Oven

COMBI Oven

HSO-10E3 Dim: 901x868x1178mm E/Power 15kW Voltage 380V 3N 50Hz

HSO-06E3 Dim: 901x868x918mm E/Power 10.5kW Voltage 380V 3N 50Hz

COMBI Oven

HSO-20E3/HSO-40E3 Dim: 1150x830x1950mm Dim: 1150x1160x1950mm E/Power 32kW/55kW Voltage 380V 3N 50Hz

Baker Oven / Convection Oven

Electric Deck Ovens

FDO-7102 Dim: 1300x1000x1800mm.

15.6kW (380/220V 3P)+N1

Multiplex Oven

MPO-2002 Dim: 1300x1200x1810mm.

14.5kW (380/220V 3P+220V 2P)+N1

1156 Bangna-Trad Rd, Bangna, Bangkok 10260 Tel: 02-7467287-88 Fax: 02-7469364 Mobile: 085-2314077, 092-5530077 Email: hanjothailand@gmail.com www.facebook.com/hanjothailand www.hanjokoreakitchen.com

Convection Ovens

NSO-95 Dim: 780x1100x1710mm.

9.3kW (380/220V 3P)+N1

INSIGHT THAI HOTEL

ลิ้มลองอาหารรสเลิศ เพลิดเพลินริมฝั่งเจ้าพระยา ที่ Ramada Plaza Bangkok Menam Riverside Enjoy Gastronomic Taste on the Bank of Chao Phraya River @ Ramada Plaza Bangkok Menam Riverside Hotel

THAI HOTELS & Travel ฉบับนีข้ อต้อนรับคอลัมน์นอ้ งใหม่ลา่ สุด INSIGHT THAI HOTEL ซึง่ จะน�าความ โดดเด่นของแต่ละโรงแรมในประเทศไทยมาน�าเสนอ โดยเริม่ ต้นกันทีโ่ รงแรม Ramada Plaza Bangkok Menam Riverside โดยได้รบั เกียรติจาก Mr. Klaus Sennik General Manager ได้พาทีมงานเยีย่ มชม มุมทีน่ า่ สนใจต่างๆ ของทางโรงแรมฯ พร้อมกล่าวถึงความความโดดเด่นของโรงแรมฯ แห่งนีว้ า่ “จากวิสยั ทัศน์ในการสร้างโรงแรมทีง่ ดงามริมฝัง่ แม่นา�้ เจ้าพระยาเมือ่ 30 ปีกอ่ น ทีเ่ พียบพร้อมไปด้วยสิง่ อ�านวยความ สะดวกส�าหรับนักเดินทางเพือ่ ท่องเทีย่ ว และติดต่อธุรกิจ รวมไปถึงเป็นสถานทีส่ า� หรับจัดการประชุม แสดงนิทรรศการ เปิดตัวผลิตภัณฑ์ และงานแต่งงาน หรือกลุม่ ธุรกิจ ทีเ่ รียกว่า MICE ด้วยวิสยั ทัศน์อนั น่าทึง่ ดังกล่าว ได้ถกู ถ่ายทอดออกมา เป็นโรงแรม 5 ดาวทีม่ ชี อื่ เสียง โดยแขกผูม้ าเยือนจะสัมผัสกับ กลิน่ อายของความเป็นไทยทัว่ ทุกพืน้ ทีข่ องโรงแรมฯ

อ�านวยความสะดวกต่างๆ ให้มคี วามพร้อมอยูเ่ สมอ Ramada Plaza Bangkok Menam Riverside เป็นโรงแรมหรูระดับ 5 ดาว ริมแม่นา�้ เจ้าพระยา ตัง้ อยูบ่ นท�าเลทีง่ า่ ยในการเดินทางไป สถานทีท่ อ่ งเทีย่ วทีไ่ ด้รบั ความนิยม ในพืน้ ทีส่ ลี ม และสุขมุ วิท โดยโรงแรมฯ มีเรือให้บริการรับ-ส่งทีส่ ถานีรถไฟฟ้าตากสิน ส่วนทีต่ งั้ ของโรงแรมฯ ยังใกล้กบั เครือข่ายทางด่วนของเมือง ท�าให้การเดินทางจากสนามบินนานาชาติทง้ั 2 แห่ง มีความ สะดวกสบายเป็นอย่างยิง่ ”

ในขณะทีท่ กุ ห้องพักของโรงแรมฯ น�าเสนอความสะดวกสบาย ทีท่ นั สมัย ซึง่ เป็นสิง่ ทีน่ กั เดินทางเพือ่ ท่องเทีย่ วหรือติดต่อธุรกิจ ต่างคาดหวังและต้องการ ด้วยขนาด และระดับการให้บริการ ของโรงแรมฯ ทีม่ งุ่ มัน่ จะรักษามาตรฐาน และปรับปรุงสิง่

Mr. Klaus Sennik ผูจ้ ดั การทัว่ ไปโรงแรมแม่นา�้ รามาดาพลาซา กล่าวว่า “ทางโรงแรมฯ มีบริการในเรือ่ งของอาหารทีม่ คี วาม หลากหลาย มีการน�าเสนออาหารทานเล่นเบาๆ จนถึงอาหารมือ้ หนักส�าหรับนักกินดืม่ ด้วยบรรยากาศทีท่ า� ให้แขกรูส้ กึ ผ่อนคลาย

32 THAI HOTELS & TRAVEL | FEBRUARY - MARCH 2016

Mr. Klaus Sennik General Manager

กลับมาอีกครั้ง เอาใจขาช็อปนักท่องเที่ยว วางแผนไปพักผ่อนทั้งในและ ต่างประเทศ ในช่วงซัมเมอร์ปิดภาคเรียนกับงาน ‘ท่องไทย ท่องโลก ครั้ง ที่ 14’ ระหว่างวันที่ 10 - 13 มีนาคมนี้ เวลา 10.30 - 20.00 น. ณ ฮอลล์ 1 - 2 อิมแพค เมืองทองธานี คุณกวิน กิตติบุญญา กรรมการผู้จัดการ บริษัท ไดเวอรซิไฟด์ คอมมิวนิเคชั่นส์ (ประเทศไทย) จ�ากัด ผู้จัดงานฯ เปิดเผยว่า งานท่อง ไทย ท่องโลกครั้งที่ 14 นี้ ได้รวบรวมผู้ประกอบการกว่า 400 คูหา ตั้งแต่โรงแรม รีสอร์ท บริษัทน�าเที่ยวทั้งในและต่างประเทศและจากทั่ว ทุกภาคของประเทศ สายการบิน บริการรถเช่า เรือน�าเที่ยว อุปกรณ์ เดินทางและด�าน�้า จักรยานและอุปกรณ์และสินค้าของที่ระลึก ฯลฯ เพื่อต้อนรับวันหยุดช่วงซัมเมอร์ที่จะมาถึง

คุณกวินกล่าวว่า มีโรงแรม / รีสอร์ท จากทั่วทุกภาคของประเทศเข้าร่วม แสดง อาทิ วาฎิกา รีโซวิลล่า, ฟาวเท่นทรีรีสอร์ท, กระบี่ทิพา รีสอร์ท, เขาใหญ่แฟนตาซี รีสอร์ท, ริเวอร์แคว จังเกิลวิว, ผึ้งหลวง แคมป์กราวน์, วิลล่าสันติ, คลับมาริออท, เกาะหัวใจมรกต จ.ระนอง (คอร์ลแมเนจเม้นท์), เขาสกบูติคแคมป์, โอชิทัวร์, วู้ดแลนด์ เมืองไม้ นอกจากนี้ ยังมีรถเช่าจาก Budget, Avis มาให้บริการ รวมไปถึง สายการบินและบริษทั ทัวร์ทจี่ ะน�าเสนอแพ็คเกจท่องเทีย่ ว ไม่วา่ จะเป็นเอเชีย หรือยุโรป เพื่อให้นักท่องเที่ยวได้ตัดสินใจ โดยคาดว่าจะมีผู้เข้าชมงาน ประมาณ 200,000 คนจากทั่วประเทศตลอดงาน 4 วัน คุณกวินกล่าวต่อไปอีกว่า “ภายในงานผูแ้ สดงได้เตรียมฮอตโปรโมชัน่ แพ็คเกจ

ห้องพักโรงแรม รีสอร์ท ทัวร์ในและต่างประเทศ บริการรถเช่า สายการบิน อุปกรณ์เดินทาง ฯลฯ ลดสูงถึง 50% เพื่อไว้รอรับนักท่องเที่ยว อีกทั้งยัง สามารถเข้าร่วมสนุกกิจกรรมภายในงาน เพื่อลุ้นรับรางวัล ของที่ระลึก และ ราคาแพ็คเกจ พิเศษสุด นอกจากนี้ ผู้เข้าชมงานยังสามารถเลือกซื้ออุปกรณ์และวัตถุดิบ กาแฟ เบเกอรี่ ไอศกรีม จากผู้แสดงกว่า 300 บูธในงาน กาแฟ เบเกอรี่ ไอศกรีม ใหญ่ที่สุดในประเทศ ที่จัดพร้อมกันอีกด้วย” สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมที่ บริษัท ไดเวอรซิไฟด์ คอมมิวนิเคชั่นส์ (ประเทศไทย) จ�ากัด โทร 0 2861 4013 ต่อ 105 อีเมล์ travel@divcom.co.th หรือ www.thailandtravelshow.com

THAI HOTELS & TRAVEL | FEBRUARY - MARCH 2016 33

INSIGHT THAI HOTEL

กับมือ้ อาหารสุดแสนพิเศษ ไม่วา่ จะเป็น บุฟเฟ่ตอ์ าหารทะเล นานาชาติ อาหารทีจ่ ดั เตรียมแบบเฉพาะ หรือการรับประทาน อาหารใต้แสงเทียน ไปพร้อมกับนัง่ ชมวิวทีส่ วยงามของแม่นา�้ เจ้าพระยา

โดยเชฟรสมือเยีย่ ม ซึง่ ทีน่ ยี่ งั ถือเป็นหนึง่ ในร้านอาหารริมน�า้ ทีด่ ี สุดในกรุงเทพฯ ทีเ่ ปิดโอกาสให้คณ ุ ได้ดมื่ ด�า่ บรรยากาศงดงาม ริมสายน�า้ เจ้าพระยา และลิม้ ลองเมนูอาหารอันล�า้ เลิศของ ทางร้าน

ทางโรงแรมฯ ภูมใิ จน�าเสนอ ร้านอาหาร The Terrace@72 Restaurant & Bar ซึง่ ความโดดเด่นน่าสนใจของร้านอาหาร แห่งนี้ นอกจากรสชาติของอาหารแล้ว คงต้องยกให้ในเรือ่ งของ สถานทีท่ ที่ างโรงแรมฯ ได้สรรสร้างระเบียงติดริมน�า้ เจ้าพระยาที่ มีความยาวนับ 220 เมตร โดยร้านนีใ้ ห้บริการอาหารและเครือ่ ง ดืม่ ส�าหรับแขกของทางโรงแรมฯ และผูเ้ ข้าใช้บริการทุกท่าน ตามรสนิยมและความชอบได้อย่างครบถ้วน โดยเปิดให้บริการ ส�าหรับอาหารเช้า กลางวัน และเย็น ด้วยบริการอย่างเรียบหรู

เมนูอาหารค�า่ แบบบุฟเฟ่ตส์ ไตล์จากครัวแบบเปิด โดยเชฟ อนุรกั ษ์ คุณโนนยาง ได้กล่าวว่า “เพือ่ ให้ลกู ค้าได้เพลิดเพลิน กับการเลือกสรรวัตถุดบิ ด้วยตัวเองแล้วส่งมอบให้เชฟปรุงเป็น อาหารจานโปรด หมุนเวียนสับเปลีย่ นด้วยเมนูอาหารรสเลิศ ไทย จีน อินเดีย ญีป่ นุ่ และตะวันตก พร้อมกับอาหารทะเลสด เนือ้ บาร์บคี วิ ทีม่ ชี อื่ เสียงโด่งดังของกรุงเทพฯ ของหวานโฮม เมด เค้ก ไอศกรีม ผลไม้นานาชนิด พร้อมชา กาแฟ และสลัด สดใหม่ทกุ วัน

นอกจากนีย้ งั มี ร้าน Illuminous Bar ทีใ่ ห้บริการเครือ่ งดืม่ เย็นๆ และอาหารว่างหลากหลายชนิด สถานทีส่ า� หรับใช้เวลา ว่างในยามเย็นจิบเครือ่ งดืม่ อันแสนโปรดปรานบนระเบียงทีย่ นื่ ลงแม่นา�้ พร้อมชมวิวพระอาทิตย์ตกและเส้นขอบฟ้าของเมือง อันน่าประทับใจ” โรงแรม Ramada Plaza Bangkok Menam Riverside โรงแรมระดับ 5 ดาว ทีส่ มั ผัสได้กบั กลิน่ อายของความเป็นไทย ทัว่ ทุกพืน้ ทีข่ องโรงแรม พร้อมสร้างความประทับใจแก่ผมู้ าเยือน ด้วยสิง่ อ�านวยความสะดวกครบครันบนท�าเลทีด่ ที สี่ ดุ ริมสายน�า้ เจ้าพระยา

THAI HOTELS & Travel this issue would like to give a warm welcome to the latest column, INSIGHT THAI HOTEL which will present the distinction of each hotel in Thailand starting with Ramada Plaza Bangkok Menam Riverside hotel as this time being honored by Mr. Klaus Sennik, General Manager to take our editorial team to inspect throughout the hotel’s facilities and talk about the distinction of this hotel.

“From the vision to build up a magnificent hotel on the bank of Chao Phraya River 30 years ago that features fantastic facilities to serve both business and leisure travelers well as venue for conferences, exhibitions, product introductions and weddings – a business sector refered as MICE, this vision was created as one famous 5 star hotel where guests can sense the traditional Thainess throughout hotel’s property.

Every hotel guestroom offers modern convenience which is what business and leisure travelers expecting and demanding. With the size and service providing

34 THAI HOTELS & TRAVEL | FEBRUARY - MARCH 2016

งานแสดงกาแฟ

เบเกอรี่ และไอศกรีม ปีที่ 10 พร้อมแล้ว.... ข่าวดีสา� หรับเจ้าของ / ผูป้ ระกอบการ งานแสดงกาแฟ เบเกอรี่ และ ไอศกรีมใหญ่ทสี่ ดุ ในประเทศไทย ก้าวเข้าสูป่ ที ี่ 10 จะกลับมาอีกครัง้ พร้อม ผูแ้ สดงกว่า 300 บูธ จัดหนักโปรโมชัน่ ลดราคาแบบสุดๆ เฉพาะในงาน อัด เต็มกิจกรรมมากมาย เอาใจคนช็อปและผูท้ ตี่ อ้ งการเป็นเจ้าของธุรกิจและ มองหาอุปกรณ์ใหม่จากทุกมุมโลกแบบ One Stop Shop มาทีเ่ ดียวได้ครบ คุณกวิน กิตติบญ ุ ญา กรรมการผูจ้ ดั การบริษทั ไดเวอร์ซไิ ฟด์ คอมมิวนิเคชัน่ ส์ (ประเทศไทย) จ�ากัด เปิดเผยว่า บริษทั ฯ เตรียมลุยจัดงานแสดงกาแฟ เบเกอรี่ และไอศกรีม แบบครบวงจร ระหว่างวันที่ 10 - 13 มีนาคมนี้ ณ อิมแพ็ค เมืองทองธานี ฮอลล์ 2 - 3 โดยในปีนไี้ ด้ขยายพืน้ ทีจ่ ดั การแสดง อีก 15% เพือ่ รองรับผูป้ ระกอบการทีเ่ พิม่ มากขึน้ โดยมีผแู้ สดงกว่า 150 บริษทั ขนอุปกรณ์และวัตถุดบิ จากทุกมุมโลกในการเปิดร้านมาน�าเสนอให้ กับเจ้าของธุรกิจ ร้านกาแฟ เบเกอรี่ ไอศกรีม เดิมและผูส้ นใจทีจ่ ะเริม่ ต้น ธุรกิจรายใหม่ สามารถเลือกซือ้ สินค้าทัง้ หมดในคราวเดียว คุณกวินกล่าว ผูแ้ สดงได้เตรียมโปรโมชัน่ ทีส่ ดุ แห่งปี อาทิ ส่วนลดสูงถึง 60% รองรับผูซ้ อื้ จากทัว่ ประเทศกว่า 42,000 คน ทีก่ า� ลังมองหาอุปกรณ์ ใหม่ลา่ สุดจากทัว่ โลก โดยสินค้าทีจ่ ะน�ามาแสดงและจ�าหน่ายประกอบด้วย อุปกรณ์ในการเปิดร้านกาแฟ (เครือ่ งชง เครือ่ งบด เครือ่ งคัว่ เมล็ดกาแฟ น�า้ เชือ่ ม และอุปกรณ์ตา่ งๆ) เบเกอรี่ (อาทิ เครือ่ งนวดแป้ง เตาอบ ชีส วัตถุดบิ แต่งหน้าเค้ก) ไอศกรีม (อาทิ เครือ่ งท�าเจลาโต้ ผงท�าไอศกรีม ชีส) รวมไปถึงแพ็คเกจจิง้ เครือ่ งท�าน�า้ แข็ง ตูเ้ ย็น/ตูแ้ ช่ และตูโ้ ชว์เค้กอีกด้วย “งานกาแฟ เบเกอรี่ ไอศกรีม เป็นงานแสดงที่ได้รับการยอมรับจากผู้ ประกอบการ / เจ้าของร้านกาแฟ เบเกอรี่ ไอศกรีม ที่เดินทางมาจากทั่ว ประเทศว่ามีสินค้าหลากหลายและเพียบพร้อม พร้อมกับโปรโมชั่นพิเศษ จากผู้แสดง ง่ายต่อการตัดสินใจ” กรรมการผู้จัดการกล่าว คุณกวิน กล่าวต่อไปว่า นอกจากสินค้าทีม่ าน�าเสนอแล้ว บริษทั ฯ ยังได้รว่ มกับ สมาคมต่างๆ จัดเตรียมกิจกรรมมากมาย อาทิ การแข่งขันบาริสต้าชิงแชมป์ ประเทศไทย ปีที่ 9 ร่วมกันกับสมาคมบาริสต้าไทย คัดตัวแทนไปแข่งขัน บาริสต้าโลกที่ประเทศไอร์แลนด์ การแข่งขันแต่งหน้าเค้ก Workshop สอนท�าเค้ก / เบเกอรีเ่ ทรนด์ลา่ สุดโดยเพสตรีเ้ ชฟ ทีม่ ชี อื่ เสียง และใหม่ ล่าสุดในปีนี้ คือ โซน ‘INDY BARISTA Village’ เพือ่ เปิดโอกาสให้บาริสต้า มาพบปะแลกเปลีย่ น ประสบการณ์ในการชงกาแฟเพือ่ ยกระดับขีดความ สามารถของบาริสต้าไทยอีกด้วย งานแสดง กาแฟ เบเกอรี่ และไอศกรีม จัดพร้อมกับงานแฟรนไชส์งาน ท่องไทยท่องโลกครั้งที่ 14 จึงเป็นโอกาสดีที่สามารถชมงานแสดงใหญ่ ในเวลาและสถานที่เดียวกัน คุณกวินกล่าว สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม โทร 0 2861 4013 หรือ www.thailandcoffee.net, www.thailandbakery.net

THAI HOTELS & TRAVEL | FEBRUARY - MARCH 2016 35

INSIGHT THAI HOTEL guests feel relaxing with wonderful meal such as international seafood buffet, specialty cuisine or dining under the candlelight and witnessing spectacular view of Chao Phraya river.

Hotel proudly presents The Terrace@72 Restaurant & Bar which the distinction of this restaurant besides its tasty food, it must be all about the pleasant 220 meters long balcony that offers all guests with spectacular view of the river during their dining. This restaurant serves breakfast, lunch and dinner with premium service by master chef which is considered one of Bangkok’s best riverside restaurants giving opportunity for its customers to witness the beauty of Chao Phraya river and experience superior taste menus.

class, hotel has always made efforts to maintain its standard and improve all facilities. In addition, Ramada Plaza Bangkok Menam Riverside is a luxury 5 star hotel on the bank of Chao Phraya river, situated within the area that is easy to commute to popular tourist attractions within Silom and Sukhumvit area by taking hotel’s shuttle boat to BTS Taksin station, while hotel’s location is closer to city’s express way network which is an ideal for traveling from both 2 international airports.�

Mr. Klaus Sennik said “Hotel also serves diversity of foods ranging from light snacks to heavy meal for gourmets under the atmosphere that will make all

The Terrace@72 Restaurant & Bar serves dinner with a wide selection of buffet medley of Thai, Chinese, Indian, Japanese and Western cuisines along with fresh seafood, meats, homemade desserts, cake, ice-cream, fruits as well as tea, coffee and daily-fresh salad from open-kitchens style. Anurak Khoononyang Executive Chef of Ramada Plaza Bangkok Menam Riverside said customers can select their own ingredients, then pass them on to chefs to cook some favorite dishes.

Besides, another recommendation is Illuminous Bar that serves several cool beverages and snacks. This is an ideal for spending leisurely evening to sip favorite drink on the balcony overlooking the river and witness the breathtaking sunset and wonderful skyline of the city.

Ramada Plaza Bangkok Menam Riverside; a 5 star luxury hotel offers many traditional Thainess throughtout the property with full facilities including guestrooms, swimming pool, spa and restaurants at the best location on the bank of Chao Phraya river.

ŕ¸•ďœ‹ŕ¸™ŕ¸ ŕ¸łŕš€ŕ¸™ŕ¸´ŕ¸”ŕ¸‚ŕ¸­ŕ¸‡ŕš ŕ¸ĄďœŠŕ¸™ŕš‰ŕ¸łŕ¸›ďœ…ŕ¸˛ŕ¸Şŕ¸ąŕ¸ ŕ¸„ŕ¸ˇŕ¸­ ŕ¸—ŕ¸ľŕšˆŕšƒŕ¸” A. ŕ¸ ŕ¸šŕš€ŕ¸Łŕ¸ˇŕ¸­ B. ภบญ฼วง

H&T_Cover AUG-SEP 2015-2-Digital 1.pdf 1 7/21/2015 5:06:11 PM

ThailaĹ–ĹŒ ÄˇĹŽĹŽÄ Ĺ‘cial Magazine for Hotel and Travel Business

ISSN : 2229-0184 ÄžĹ&#x2014;Ĺ&#x201D;Ĺ´f ÄśĹ&#x2014;Ĺ´cc 2< 3: )Ĺł 9!*:*! beeh ĹŽÄŠĹ?Ĺ?Ĺ?Ĺ&#x203A;Ĺ&#x153;ųĝĹ?Ĺ&#x2DC;Ĺ&#x153;Ĺ?Ĺ&#x2022;Ĺ&#x160;Ĺ?Ĺ&#x161; b`aeĹŻ H&T_Cover OCT-NOV 2015-7.pdf 1 9/25/2015 6:25:25 PM

www.ThaiHotelsAndTravel.com

ThailaĹ&#x2013;Ĺ&#x152; ġĹ&#x17D;Ĺ&#x17D;Ä Ĺ&#x2018;cial Magazine for Hotel and Travel Business

ISSN : 2229-0184 ÄžĹ&#x2014;Ĺ&#x201D;Ĺ´f ÄśĹ&#x2014;Ĺ´cd @-: )Ĺł&,0 < :*! beeh ŎġĹ&#x2039;Ĺ&#x153;Ĺ&#x2014;Ĺ&#x160;Ĺ?Ĺ&#x161;ųĜĹ&#x2014;Ĺ&#x17E;Ĺ?Ĺ&#x2022;Ĺ&#x160;Ĺ?Ĺ&#x161; b`aeĹŻ H&T_CoverDec 2015-Jan2 2016.pdf 1 11/17/2015 1:35:35 PM

D#Ä&#x20AC; )Ä&#x2030;:!F *+:*H Ä&#x160; Ă&#x153; -: D- =MĂ? #Ä 3!Ä&#x160;:

www.ThaiHotelsAndTravel.com

Open the Curtain to Earn!Ä&#x2030;Incomes :! Ĺł D :8-Ä&#x160; :! from â&#x20AC;&#x2DC;Lady Marketâ&#x20AC;&#x2122; Next Year

!;+Ä&#x2030;5 ; 9 !9 Ä&#x2030;5 D =L*/

9" <0 9/+<2 Ä?E !)9 +#Ä beei

Nan - Koh Lan Firstly Navigate the Tourists Capture the Trend of Chinese TouriststoinLimit 2016

H * >M!E Ä&#x2030;!D 2 <D! 9L! 2@ (:& Ĺł /:) :) Thailand Dominates the Health - Wellness Destination

D =L*/D)?5 +5 2!@ H)Ä&#x2030;D#Ä&#x2018;!+5 G + Ĩ +9

ThailaĹ&#x2013;Ĺ&#x152; ġĹ&#x17D;Ĺ&#x17D;Ä Ĺ&#x2018;cial Magazine for Hotel and Travel Business

ISSN : 2229-0184

ÄžĹ&#x2014;Ĺ&#x201D;Ĺ´f ÄśĹ&#x2014;Ĺ´ce !9 /: ) beeh Ĺł ) +: ) beei ĹŽÄŹĹ?Ĺ&#x2039;Ĺ?Ĺ&#x2022;Ĺ&#x160;Ĺ?Ĺ&#x161; b`ae Ĺł IJĹ&#x2030;Ĺ&#x2013;Ĺ?Ĺ&#x2030;Ĺ&#x161;ĹĄ b`afĹŻ

+9/G!F+ E+)Ĺ´Ĺ´Ĺ´ 2Ä&#x2030;/!D-K E Ä&#x2030;D#Ä&#x2018;!D+?L5 G3 Ä&#x2030; =L Ä&#x160;5 G3Ä&#x160; /:)2; 9

www.ThaiHotelsAndTravel.com

Kitchen in the Hotel; a Small Section to Pay Serious Attention

Delightful Travel to Secondary City @ Trang C

M

Y

CM

MY

CY

CMY C K M

Y

CM

MY

CY

CMY C

K M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

2): )F+ E+)H * H Ä&#x160;+9"+: /9-2): ) :+ Ä&#x160;: =D Ä&#x2030;! #+8 ;#Ä beeh Ä&#x160;:!$-2;D+K :)&9! < 9"29 : Ä&#x2030;5 D =L*/#Ä -< 8F3! 8*:!3+?5+Ä&#x2030;/ D3/ Watch the Travel Trend for the Year of the Monkey to Rise Up High or Drop Down

&?M! =LD0+1 < &<D013!@! @) !

2+Ä&#x160;: +:*H Ä&#x160;(: Ä&#x2030;5 D =L*/ Special Economic Areas to Support Community to Generate Tourism Incomes

/:)E#- E-8E Ä&#x2030;: 2+Ä&#x160;: @ :*

5 :+"+< :+G! @+ < F+ E+) Uniqueness and Difference More Likely to Create the Selling Point in Hospitality Business

02-769-8043

36 THAI HOTELS & TRAVEL | FEBRUARY - MARCH 2016

LAW&TAX SAMPAN PANPAT

Honorary Advisor to Thai Hotels Association (THA)

ท่ThaiอTourism งเที2016 ่ยวไทย 2016

สวัสดีปีใหม่ครับท่านผู้อ่านทุกท่าน ด้วยความหวังอยู่ตลอดเวลาว่า ปีนี้ต้องดีกว่าปีที่แล้ว แต่จะจริงหรือไม่จริงลองพิจารณาสิ่งที่มีความ เคลื่อนไหวในหลายๆ เรื่องซึ่งพวกเราที่อยู่ในอุตสาหกรรมท่องเที่ยว และโรงแรมก็คงทราบกันแล้วไม่มากก็น้อย

กฎหมายให้มีการเพิ่มเลขที่ใบอนุญาตประกอบธุรกิจโรงแรมในใบ เสร็จรับเงิน มิฉะนั้น จะไม่สามารถมาเบิกเงินกับภาครัฐได้ หรือมา ขอลดหย่อนภาษีได้ และในการโฆษณาประชาสัมพันธ์ขายห้องพักจะ ต้องแสดงเลขที่ใบอนุญาตด้วย

เรื่องแรก คงไม่พ้นเรื่องของการเปิดเสรีการเคลื่อนย้ายแรงงานใน 8 สาขา ซึ่งท่องเที่ยวก็เป็นสาขาที่ 8 มีทั้งสิ้น 32 ต�าแหน่งงาน เป็น โรงแรม 23 สาขา ท่องเที่ยว 9 สาขา เมื่อวันที่ 31 ธันวาคม 2558 หมายความว่า ตั้งแต่นี้เป็นต้นไปรัฐบาลแต่ละประเทศจะเริ่มเจรจา ทีละคู่ หรือเรียกว่าการเจรจาทวิภาคี ในรายละเอียดว่าจะท�ากัน อย่างไรให้สามารถเคลื่อนย้ายสะดวกขึ้น จะให้ไปมากันปีละเท่าไร การขออนุญาตท�างาน การขอเข้าเมือง จะมีขั้นตอนให้ง่ายขึ้นได้ อย่างไร เจ็บไข้ได้ป่วยจะท�าอย่างไร ซึ่งเป็นรายละเอียดที่ต้องจับเข่า คุยกัน อย่างไรก็ตาม เมื่อมีการเริ่มเจรจาทั้งทางด้านการเคลื่อนย้าย แรงงานและการลงทุนก็ต้องมีการเดินทางกันไปมาบ่อยขึ้น การท่อง เที่ยวก็เริ่มขยับตัวตามไปด้วยจะมากจะน้อยแต่ก็ดีกว่าไม่มี

ทั้งหมด คือ ความเคลื่อนไหวของภาครัฐในปีใหม่นี้ คิดว่าโดยรวม แล้วน่าจะเป็นผลดีกับการท่องเที่ยวแน่นอน ขอให้โชคดีปีใหม่ครับ

เรื่องที่สอง ก็จะเห็นการกระตุ้นให้คนไทยเที่ยวไทย โดยการให้ รางวัลส�าหรับนักท่องเที่ยวชาวไทยเป็นรายเดือน ค่าลดหย่อนใน การค�านวณภาษีก็อาจเพิ่มขึ้นในปีใหม่นี้ มีการจัดมหกรรมไทยเที่ยว ไทยอย่างยิ่งใหญ่ที่สวนลุมพินี เชื่อว่าพรรคพวกเราชาวโรงแรมใน ภูมิภาคคงได้รับอานิสงค์จากเรื่องนี้ไม่มากก็น้อย เรื่องต่อมาที่น่าสนใจ คือ การเริ่มวางนโยบายการเน้นเรื่องนักท่อง เที่ยวที่มีคุณภาพมากขึ้น โดยตั้งเป้าในการสร้างรายได้ 2.5 ล้านล้าน บาท มีการพูดถึงเรื่องการท�ายุทธศาสตร์ที่ชัดเจนและที่ส�าคัญ คือ การบูรณาการงบประมาณไม่ให้กระจัดกระจายเหมือนในอดีต ซึ่ง ถือว่าเป็นนิมิตหมายที่ดี มีการประชุมคณะกรรมการนโยบายการ ท่องเที่ยวต่อเนื่อง ท�าให้การผลักดันยุทธศาสตร์การท่องเที่ยวเป็น รูปธรรมได้เป็นอย่างดี เรือ่ งทีส่ ี่ จะเห็นความเคลือ่ นไหวในการจัดการผูท้ ก่ี ระท�าผิดกฎหมาย ทีเ่ ข้มข้นมากขึน้ กลุม่ นอมินที งั้ หลายก็เริม่ ถูกจับกุม โดยน�ากฎหมาย หลายฉบับเข้ามาจัดการ เพือ่ สามารถยึดเงินและทรัพย์สนิ ทีเ่ กีย่ วข้อง จัดการตรวจสอบภาษียอ้ นหลังกับกลุม่ บริษทั น�าเทีย่ วทีช่ กั ศึกเข้าบ้าน และจะขยายการเข้มงวดไปสูเ่ ครือข่ายทีเ่ กีย่ วข้องเพิม่ ขึน้ ในปีนี้ เรื่องสุดท้าย ก็เป็นเรื่องที่อัตราค่าที่พักยังไม่กระเตื้องขึ้น เนื่องจาก จ�านวนห้องพักเพิ่มขึ้นมากกว่าความต้องการของตลาด และที่ส�าคัญ จ�านวนห้องพักทีผ่ ดิ กฎหมายก็มมี าก ซึง่ กระทรวงมหาดไทยก็ได้สงั่ การ ไปทุกจังหวัดแล้วให้กวดขันจับกุมโรงแรมที่ไม่ได้รับอนุญาต และได้มี การจับปรับไปไม่น้อยแต่ก็ยังไม่หมด การแก้ปัญหาระยะยาว คือ กระทรวงมหาดไทยได้ตั้งคณะท�างาน แก้ไขกฎหมายให้สอดคล้องกับการท�าธุรกิจ ซึ่งเชื่อว่าจะมีแก้ไข

Fourthly, more intense prosecution for culprit will be conducted, while most nominee groups will start to be arrested under the several existing acts in order to confiscate money and related assets as well as check the back taxes with the group of crooked travel agencies and extend strictness to related networks in greater number this year.

Happy New Year to all readers. With the great anticipation for all things to get better than the previous year in all aspects which people related to Tourism and Hospitality industry may know them well.

Firstly, it is about free labor dislocation in 8 professions which tourism is categorized as the 8th professions with the total of 32 working positions divided into hotel for 23 working positions and tourism for 9 working positions. This was effective on 31 December 2015 which means from now on government of each country will start bilateralness negotiation in detail for how to make labor dislocation more convenience and how many labors are allowed to dislocate each year including how to provide simpler process on working permit request, immigration request as well as healthcare service in case of sickness. These are all detail to clarify, however when negotiation about labor dislocation and investment has begun, traveling volume should be increased which makes tourism to improve accordingly.

Secondly, there will be some schemes to convince Thai people to travel in Thailand by giving away the monthly prize for Thai tourists, or increasing some tax deduction this year, while the greatest Thailand Tourism Festival 2016 will be arranged at Lumpini garden which makes believe to benefit regional hoteliers at some points.

Thirdly, the policy to emphasize on better quality tourists has already started which has expected to generate 2.5 trillion baht of revenue. Besides, there is a discussion about setting clear integration strategy to manipulate scattered budget occurred in the past, while the meeting of tourism policy commission has continually been arranged which will efficiently drive tourism strategy for better achievement.

Last but not least, accommodation rate issue derives from the number of rooms exceeding the market demand and more importantly, there are a large number of illegal rooms which Ministry of Interior has already commanded all provinces to strictly inspect and arrest hotels with no licenses, and even though many hotels has already been arrested and fined, but there is a lot of illegal accommodations existing in the market still.

For long term problem solving, Ministry of Interior has conducted working group to revise the law in accordance to business operation which believe to revise the law to add hotel operation license number in the receipt, otherwise it can’t get the refund or tax deduction from government, while room sale publicizing and advertising needs to indicate hotel operation license number as well.

These are all movements of government this year which makes believe to definitely benefit tourism. Wish you all the best throughout the year.

THAI HOTELS & TRAVEL | FEBRUARY - MARCH 2016 37

IT&MOBILE

Nares Dechpol

E-mail : nares@live.com

Airbnb.com บริ ก ารแชร์ ท ่ ี พ ั ก ที ่ ก � ำ ลั ง มาแรง Airbnb.com, Highly Popular Accommodation Sharing Service เมื่อปีที่ผ่านมา เว็บไซต์บริการด้านที่พักภายใต้ชื่อ Airbnb (Airbnb.com) ได้รับการกล่าวถึงเป็นอย่างมากในฐานะ IT Startup ที่ประสบความส�ำเร็จอย่างสูง จากการน�ำแนวคิดเชิง Sharing Economy ที่มุ่งไปในเรื่องของการเป็นเว็บไซต์สื่อกลาง ให้กับสมาชิก เพื่อท�ำการแชร์ทรัพยากรระหว่างสมาชิกด้วยกัน ผ่านระบบที่สร้างขึ้น Airbnb.com ถือก�ำเนิดมาจาก 3 ผู้ก่อตั้ง คือ Brian Chesky (CEO), Nathan Blecharczyk (CTO) และ Joe Gebbia (CPO) อันที่จริงแล้ว Airbnb (แอร์บีเอ็นบี) นั้นเป็นระบบ ที่ถูกพัฒนาต่อยอดมาจาก Airbedandbreakfast.com ที่เกิดขึ้นในปี 2007 ซึ่งช่วงเริ่มต้นนั้น Chesky กับเพื่อนๆ ก�ำลังยืนอยู่บนเส้นวิกฤตที่เรียกว่าใกล้จะถังแตกเต็มที แต่ได้ ปิ๊งไอเดียขึ้นมาว่าน่าจะแบ่งที่พักอาศัยหรือที่หลับที่นอนให้กับ ผู้ที่สนใจเช่าผ่านอินเทอร์เน็ต โดยเสนอเตียงลม (Airbed) พร้อมอาหารเช้าแก่ผู้ที่สนใจ และปรากฏว่าก็มีผู้สนใจ เช่าจริงๆ จากนั้น Business Model ของ Airbnb.com จึงได้เกิดขึ้นในปีถัดมา ซึ่งสถิติที่น่าจะยืนยันความส�ำเร็จได้ คือ ปัจจุบัน (เดือนมกราคม 2016) Airbnb.com มีที่พักใน ระบบอยู่ทั่วโลกกว่า 2,000,000 แห่ง กระจายไปกว่า 190 ประเทศ และมีจ�ำนวนผู้เข้าพักถึง 60,000,000 คน (อ้างอิง: https://th.airbnb.com/about/about-us) แม้โดยผิวเผินจะดูคล้ายกันกับบริการโฮมสเตย์ในบ้านเรา แต่ในความเป็นจริงแล้ว Airbnb.com นั้นมีช่องทางให้กับ สมาชิกในการน�ำเสนอที่พักแก่นักท่องเที่ยวในรูปแบบที่ ค่อนข้างยืดหยุ่นและหลากหลาย เพราะไม่เพียงแต่จะ เป็นการแชร์พื้นที่หรือห้อง (Shared Room) เท่านั้น แต่ Airbnb.com ยังเปิดช่องทางให้สมาชิกสามารถเสนอ บ้านทั้งหลัง (Entire Place) ให้แก่นักท่องเที่ยวที่ต้องการ พักเป็นหมู่คณะได้อีกด้วย และส�ำหรับนักท่องเที่ยวรายใด ที่ต้องการความเป็นส่วนตัว Airbnb.com ก็ยังมีช่องทาง ให้สมาชิกสามารถน�ำเสนอพื้นที่หรือห้องส่วนตัว (Private Room) ด้วยเช่นเดียวกัน สิ่งที่ท�ำให้ Airbnb.com มาไกลได้ถึงขนาดนี้ คือ นโยบายที่ ดูแลรักษาผลประโยชน์ของสมาชิก ทั้งสมาชิกผู้เปิดที่พักให้ นักท่องเที่ยวเช่าและสมาชิกที่เป็นผู้ขอเช่า โดย Airbnb.com จะเป็นตัวกลางระหว่างทั้งสองฝ่ายในการพูดคุยก่อนที่จะ ตกลงให้และใช้บริการ ซึ่งต้องยอมรับว่านอกจากนโยบายแล้ว ระบบบริการบนเว็บไซต์ของ Airbnb.com ก็ออกแบบมาให้ รองรับการบริการได้เป็นอย่างดี

โดยในฝั่งของสมาชิกผู้เปิดที่พักให้เช่านั้น ทาง Airbnb.com จะมีทีมงานคอยสนับสนุนและให้ข้อมูลตลอด 24 ชั่วโมง อีกทั้งเจ้าของที่พักยังมีสิทธิที่จะได้รับการคุ้มครองถึง 30,000,000 บาท เมือ่ ทีพ่ กั เกิดความเสียหายหรือมีการลักขโมย เกิดขึ้น (อ้างอิง: https://th.airbnb.com/guarantee) ในส่วนของการก�ำหนดราคาที่พัก การแจ้งสถานะความพร้อม บริการของทีพ่ กั รวมไปถึงข้อก�ำหนดในการจองของผูเ้ ข้าพักนัน้ สมาชิกผู้เปิดที่พักให้เช่าสามารถก�ำหนดราคาและเงื่อนไข เองได้ ทั้งนี้ ก็เพื่อที่จะให้มีรายได้เพิ่มขึ้นในช่วงที่นักท่องเที่ยว นิยมเดินทาง (High Season) สิ่งหนึ่งที่น่าสนใจ คือ ระบบ บริการของ Airbnb.com นั้นมีพื้นที่ส�ำหรับติดต่อสื่อสาร กันด้วยข้อความ ซึง่ ก็จะช่วยให้สมาชิกผูเ้ ปิดทีพ่ กั ให้เช่าสามารถ เลือกผู้เข้าพักให้เหมาะกับที่พักของตนได้ ทั้งยังสามารถดู รายละเอียดเพิม่ เติมจากโปรไฟล์ของผูเ้ ข้าพักได้อกี ด้วย 38 THAI HOTELS & TRAVEL | FEBRUARY - MARCH 2016

ในฝั่งของผู้เข้าพักก็เช่นเดียวกัน ก่อนที่จะตกลงปลงใจเลือก ที่พักก็สามารถตรวจสอบข้อมูลและสถิติคะแนนที่ได้จากการ โหวตของสมาชิกคนอื่นๆ ที่มีต่อที่พักนั้นได้ และหากข้อมูล ยังไม่เพียงพอ Airbnb.com ก็มีพื้นที่ให้ผู้ที่ก�ำลังจะเช่ากับ ผู้ที่เคยเช่าก่อนหน้านั้นได้พูดคุยกัน ซึ่งก็จะยิ่งสร้างความมั่นใจ ให้กับผู้เข้าพักมากขึ้น และแม้เมื่อไปถึงสถานที่จริงแล้ว หากที่พักไม่เหมือนที่ระบุไว้ในประกาศ ผู้เข้าพักก็สามารถ ขอคืนเงินจาก Airbnb.com ได้อีกด้วย

What push Airbnb.com this far is its policy to protect members’ interests including members who open their accommodations to either tourist or member for rent which Airbnb.com will become the middle man between both parties to negotiate before making reservation. Besides its policy, service system on Airbnb.com website is nicely designed to support the service.

เห็นได้ชดั ว่าระบบบริการของ Airbnb.com นัน้ เปิดกว้างให้ In addition to the member who offers accommodation สมาชิก ทัง้ ผูเ้ ปิดทีพ่ กั ให้เช่าและผูเ้ ช่าสามารถเข้าถึงกันได้โดยตรง for rent, Airbnb.com has a team to give 24hrs สิง่ ส�ำคัญก็คอื เจ้าของทีพ่ กั ทีเ่ ป็นคนในพืน้ ทีส่ ามารถตอบโจทย์ support and information, while accommodation ผูเ้ ช่าทีต่ อ้ งการสัมผัสบรรยากาศการใช้ชวี ติ ในสถานทีท่ ตี่ น owner reserves full protection up to 30,000,000 baht ต้องการซึมซับจริงๆ ท�ำให้เชือ่ ได้วา่ สายสัมพันธ์ระหว่างผูเ้ ช่าและ when any damage or stealing case occurred to ผูใ้ ห้เช่าจะแน่นแฟ้นยิง่ ขึน้ และจะยังคงพึง่ พากันต่อไปอีกนาน accommodation (Reference: https://th.airbnb.com/ guarantee). And for accommodation rate designation, Last year, accommodation providing website under accommodation vacancy notification and user’s the name Airbnb (Airbnb.com) was greatly praised reservation rule & regulation, accommodation as IT Startup that gained the great success with provider member can designate rate and condition Sharing Economy concept. Airbnb aims to become on their own so that they can increase their the medium for its subscribers for sharing resources revenues during High tourist season. Another among members via created system. interesting feature of Airbnb.com’s service system is the messaging utility which will give opportunity Airbnb.com is founded by 3 founders as Brian Chesky to its members to choose the right guests to suit (CEO), Nathan Blecharczyk (CTO) and Joe Gebbia their accommodations and can look up for further (CPO). In fact, Airbnb is the system that is extensively information from guest’s profile as well. developed from Airbedandbreakfast.com, founded in 2007. In its early phase, Chesky and his friends were The same applied to the guest, before making standing on the verge of falling apart, but getting decision to rent any accommodation, they can an idea to share residence or accommodation for check information and point statistic earned those who are interested to rent via internet by from the votes of other members upon such offering Airbed and breakfast, later it turned there accommodation and if the information is not were some people being interested to rent it for enough, Airbnb.com provides the space for those residing. Then, the business model of Airbnb.com who are about to rent any accommodation and was initiated a year after. The success of this website former tenant to talk from one to another in order can be indicated from the number of accommodation to build up guest’s confidence and when arriving and guest users in the system with over 2,000,000 at the place if the accommodation is different from accommodations spreading over 190 countries and the detail provided in the post, guest can get full up to 60,000,000 guests around the world. (Reference: refund from Airbnb.com as well. https://th.airbnb.com/about/about-us) This clearly indicates service system of Airbnb.

Even though this may be similar to Homestay in com widely opens for its members both Thailand, in fact Airbnb.com provides the channel to accommodation renter and tenant to directly its members to offer accommodations with flexibility reach to each other. And more importantly, since and variety because the website is not only offer accommodation owner is the local people, it can Shared Room, but also give opportunity to its directly serve the demand of tenants who want members to offer the Entire Place to tourist as the to get the genuine sense of local living which group stay. And for those tourists who need privacy, this makes believe to create deeper relationship Airbnb.com has channel for its members to promote between accommodation renter and tenant and Private Room as well. long term dependence.

EPOINT SYSTEMS Intergrating the latest technology EPOINT SYSTEMS CO., for LTD. your business.

Our Range of Solutions System - Point of Sales System - CRM System Property Management

Hardware and Accessories

Mobile POS

Touch POS Station

All-in-One POS

4

Wireless Handheld PDA

Self Ordering Kiosk Digital Menu Waiter Pad

EPOINT SYSTEMS CO., LTD.

75/1 Soi Sukhumvit63 (Ekkamai), Sukhumvit Rd., North-Klongton, Wattana, Bangkok 10110

Plastic-card

Paper roll

Tel: +66(0) 2391 1815-6 Fax: +66(0) 2391-1809 Hotline: 0888 7444 98 Email: sales@epoint.co.th Website: www.epoint.co.th

ROYAL SERIES Renowned for its high profile, Luxurious surface and lavish layers of quality upholstery with decorative “Pillow Top” styling that provides immediate surface comfort PostureTech® Patented titanium coil developed with orthopedic surgeons to synchronize the body movement and respond with increasing support and perfect body weight distribution.

EdgeGuard® Support Enhances stronger seating edge, greater sleeping surface and uniform comfort edge to edge

Shock Absorber Foundation Sealy’s foundation works with the mattress to absorb the daily shock and stresses it experiences, extending the life of the sleep system.

Titanium Inside!

Sealy Posturepedic steel innerspring are reinforced with Titanium* content for enhanced strength and durability. Titanium is known to be twice as stronger than steel.

C

M

Y

CM

MY

Multiple choices in bed and bath linen detailing to cater to you exacting standard, we offer luxury custom design services. Either decorated embroidery, monogram, color fabric piping from bed set, towel, rope to bathmat.

SLEEP GLOBAL HOSPITALITY BEDS SOLUTIONS JASPAL & SONS CO., LTD

49 Moo 9, Soi Ruamjai, Bangna-Trad Rd. Km.19, Bangplee, Samutprakarn 10540 Thailand Tel : +66 (0) 2312-6800 Fax : (0) 2338-8792 E-mail : jaspal@jaspalhome.com, jaspalhome.com/contract

CY

CMY

K