7 minute read
De kracht van een collectief
from Compass Group
Xandrion
De kracht van een collectief
Advertisement
Al vijf jaar is Xandrion het inkoopcollectief onder de paraplu van Compass Group. Bij het collectief, dat bekend staat om hun ontzorgbeleid, is het groei wat de klok slaat. In gesprek met Frank Visser, Managing Director van Xandrion over de ‘samen staan we sterk’
gedachte en de kracht van kennis.
Frank Visser
25 jaar geleden werd Xandrion opgericht door een aantal recreatieondernemers. Nog steeds heeft het inkoopcollectief een groot aantal bedrijven in de leisure branche als klant, maar het aantal deelnemers in andere branches is ook gegroeid. Managing Director Frank Visser: “Wij zijn er trots op dat ons collectief inmiddels bestaat uit 1200 deelnemers en 70 leveranciers waarbij wij gezamenlijk inkopen. Tijdens COVID namen steeds meer ondernemers de tijd om eens kritisch naar hun inkoopbeleid te kijken. Als je inzicht krijgt in wat je in tijd en geld kunt besparen door jouw bestellingen en leveringen te bundelen, kun je een goede afweging maken. Ook kunnen onze inkoopadviseurs benchmarken waardoor een ondernemer ziet welk voordeel een eventuele overstap naar Xandrion oplevert. Iedere
Food & Beverage
Horeca non-food
Hygiëne & Schoon
Energie & Brandstoffen
Kantoorfaciliteiten
Bouw, Techniek, Transport
Dienstverlening & Consultancy
Sport & Spel
deelnemer bepaalt zelf met welk contract hij wel of niet meedoet. Dat houden wij graag flexibel. Afgelopen jaar mochten wij 180 nieuwe deelnemers verwelkomen. Deze groei onderstreept de waarde van de ‘samen staan we sterk’ gedachte.”
Besparen en meedenken
De belofte van Xandrion is omschreven in de volgende pijlers: besparen, kennis en gemak. Frank: “Door het inkoopbeleid uit handen te nemen, ontzorgen wij deelnemers en besparen zij geld onderaan de streep. Ook onze kennis en expertise is van toegevoegde waarde voor alle deelnemers van het collectief. Als onderdeel van een internationaal bedrijf als Compass Group beschikken wij over veel kennis uit de markt. We zijn op de hoogte van de laatste trends, wet- en regelgeving en maken bovendien gebruik van
Grand Café Restaurant Abel
Eigenaar Remco Abel
“In eerste instantie was ik vrij sceptisch. Waarom zou ik lid worden van een inkooporganisatie? Ik kan zelf toch ook scherpe afspraken maken dacht ik. Maar toen ik de uitdaging aanging en mijn inkoop liet doorlichten, bleek dat ik toch ontzettende veel kon besparen via de contracten van Xandrion. Het voordeel van het collectief, dat red je niet in je eentje.”
de kennis van alle andere ondernemers en leveranciers in ons netwerk. Kennis waar onze deelnemers hun voordeel mee kunnen doen. Dat gaat verder dan het realiseren van een besparing. Wij denken ook mee in de dagelijkse gang van zaken. Als wij bijvoorbeeld weten dat de aardappeloogst mislukt is waardoor de prijzen gaan stijgen, adviseren wij alvast om zo snel mogelijk in te kopen. Xandrion fungeert echt als een spin in het web. Wij koppelen vaak leveranciers aan deelnemers of deelnemers aan deelnemers als wij zien dat ze elkaar verder kunnen helpen. Ook doen wij regelmatig marktonderzoek om onze deelnemers en leveranciers van de juiste informatie te voorzien.”
Inkopen inzichtelijk maken
Om de deelnemers te ontzorgen biedt Xandrion een online inkoopplatform. Frank: “Via het inkoopplatform heeft iedere deelnemer altijd zijn actuele inkoop-, bonus- en dropgegevens bij de hand. Dat maakt de drempel nog lager om Xandrion in te zetten. Momenteel zijn wij bezig om het platform nog verder te optimaliseren en om te zetten naar een contractmanagement tool. Door middel van deze tool kan iedere deelnemer straks in één oogopslag zien wat de actuele status is van zijn inkoopbeleid. Via welke raamcontracten hij bespaart,
Camping Lolotte
Eigenaar Aart Geijtenbeek
“In het jaar nadat we deelnemer zijn geworden, ervaarden we de voordelen pas echt. Niet alleen
fi nancieel, maar ook vooral op het gebied van advies. Zowel vanuit Xandrion als vanuit de leveranciers
en soms zelfs vanuit de andere aangesloten campingeigenaren.”
Geld wordt onderaan de streep verdiend Sven Sallaerts van Pesca - Theatre of Fish vertelt zijn verhaal
Wat voor een bedrijf is Pesca?
“In 2016 hebben Jos en ik de deuren van Pesca geopend. Pesca is een restaurant met een innovatief visconcept. Als gast kun je zelf je eigen vis en bijgerechten van onze vismarkt uitkiezen. We werken met een dynamisch prijsbeleid met een catch of the day, zonder menu. We gaan voor 0 procent foodwaste door gedurende de dag de prijs omlaag te gooien om de vis uit te verkopen. Het aanbod op de vismarkt is wisselend en afhankelijk van de dagelijkse levering, seizoenen en weersomstandigheden.
Niet alleen is het restaurant totaal anders dan een traditioneel visrestaurant, ook op het gebied van personeelsbeleid doen wij het anders. We zijn ons er erg van bewust hoe moeilijk het is om gemotiveerd en goed personeel te vinden en te behouden. Wij hebben daarom een eigen Pesca-CAO ontwikkeld. Dit trekken we overigens ook door in onze andere concepten. We willen hiermee een statement maken en verandering te weeg brengen in de horecawereld.”
Je bent zowel horeca- als marketingondernemer. Een superhandige combinatie, zeker in deze tijd. Samen met Jos de Jong heb je het bedrijf Younique Concepts opgericht. Kun je hier iets meer over vertellen?
“Met het enthousiaste team van Younique ontwikkelen we diverse nieuwe toekomstproof horecaconcepten en rollen we deze ook uit. Naast Pesca hebben we De Tulp, waar je 24/7 terecht kan, over de top Italiaan Lolo en Boutique Hotel Zaan. Stuk voor stuk vernieuwende hospitality concepten waarin alles anders is dan bij een traditioneel horecabedrijf.”
Hoe ben je met Xandrion in contact gekomen?
“Jos en ik komen beiden uit de hotellerie. Zo wisten wij dat Best Western ook samenwerkte met Xandrion. En de dienstverlening die Xandrion biedt, is precies waar wij naar op zoek waren. In één woord: Ontzorging. Wij hoeven geen gesprekken te voeren met talloze leveranciers. Xandrion garandeert ons dat wij goed zitten met de condities die zij hebben gemaakt. Zo kan ik met een gerust hart zakendoen met alle leveranciers die bij Xandrion zijn aangesloten. Dat bevalt ons erg goed en is dan ook de reden dat wij Xandrion ook in de toekomst betrekken bij alle horecaconcepten die wij nog gaan ontwikkelen en openen. Afgelopen jaar hebben we meer dan ooit geleerd dat het geld onder aan de streep wordt verdiend. Dus we zijn scherp op onze inkoop en alle kosten die we maken. Dan is het juist belangrijk dat er een partner als Xandrion naast je staat om deze zijde te controleren. Dat maakt juist nu het verschil.”
Hoe werkt Xandrion?
Kennismaken Tijdens een persoonlijke afspraak kijkt onze inkoopadviseur naar de mogelijkheden voor jou
Inkoopanalyse Hoeveel kun je via Xandrion besparen?
Analyse toelichten In een presentatie laten we zien hoeveel voordeel je kunt behalen
Deelname activeren Onder begeleiding van onze inkoopadviseur zet je jouw vervolgstappen
Meer weten? Check www.xandrion.nl
wat de inkoopcondities per contract zijn en hoeveel eindejaarsbonus er is opgebouwd. Ook kun je hier meldingen inschakelen wanneer contracten zijn verlopen en inkoopanalyses/ voordeelberekeningen aanvragen. Doordat je in deze tool ook informatie kwijt kunt over niet-Xandrion contracten, krijgt iedere deelnemer inzicht in zijn totale inkoop. Dat is wel zo gemakkelijk.”
Deelnemers als prioriteit
Elk initiatief dat uit de koker van het team van Xandrion rolt, is in samenspraak met de deelnemers. Frank: “Onze deelnemers zijn het belang van het collectief. Zonder deelnemers is er geen Xandrion. Door te blijven inventariseren wat er bij ze speelt en waar ze behoefte aan hebben, hopen we elke keer een stap te zetten om hen nog beter te ontzorgen. De recreatiebranche, waar het allemaal ooit mee is begonnen, staat compleet op zijn kop. Grote parken worden getransformeerd tot complete horecapleinen. Dan is het aan ons de taak om te kijken wat
onze deelnemers nodig hebben en welke leveranciers hier goed bij zouden passen. Ook blijven wij kijken naar branches waar we nog niet actief in zijn. Denk eens aan de ouderenzorg.
Steeds meer ouderen willen niet meer met 300 man in een flat zitten, maar zijn op zoek naar kleinschalige initiatieven. Als wij actief worden binnen deze branche gaan we kijken met welke producten en diensten wij het verschil kunnen maken. Eén ding verandert nooit: onze prioriteit ligt altijd bij onze deelnemers. Met een team van 14 mensen zijn wij dagelijks aan het werk om onze deelnemers echt te ontzorgen door altijd dat stapje extra te zetten. Daar krijg ik dan weer energie van.”
