Mediadaten 2018

Die auflagestärksten Fachzeitschriften für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsgastronomie

gourmet

Pot-au-feu Fachzeitschrift für Hotellerie, Gastronomie & Gemeinschaftsgastronomie

GASTROMANAGEMENT

Mediadaten 2018 27 354 Empfänger und Entscheidungsträger in Hotellerie, Gastronomie, Betriebs-, Heim& Spitalgastronomie in der ganzen Schweiz!

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Die Basisdaten

GOURMET

POT-AU-FEU

Erscheinungsweise

10 x jährlich, Deutsch 46. Jahrgang, seit 1973

Erscheinungsweise

4 x jährlich, Französisch 58. Jahrgang, seit 1961

Auflage

22 274 Exemplare

Auflage

5 080 Exemplare

Verlagsleitung

Stephan Frech stephan.frech@gourmetworld.ch René Frech rene.frech@gourmetworld.ch

Verlagsleitung

Stephan Frech stephan.frech@gourmetworld.ch René Frech rene.frech@gourmetworld.ch

Redaktionsleitung

Redaktionsleitung

Druck

AVD Goldach, Sulzstrasse 10-12, 9403 Goldach

Druck

AVD Goldach, Sulzstrasse 10-12, 9403 Goldach

Jahresabonnement

1 Jahr (10 Ausgaben): Fr. 75.-2 Jahre (20 Ausgaben): Fr. 130.--

Jahresabonnement

1 Jahr (4 Ausgaben): Fr. 40.-2 Jahre (8 Ausgaben): Fr. 70.--

Herausgeberin

VERLAG GOURMET Postfach 3160 3001 Bern Tel. 031 311 80 82 Fax 031 311 85 82 info@gourmetworld.ch www.gourmetworld.ch

Herausgeberin

Edition GOURMET Postfach 3160 3001 Bern Tel. 031 311 80 82 Fax 031 311 85 82 info@gourmetworld.ch www.gourmetworld.ch

WEMF/SW-Beglaubigung 2017 GOURMET: 22 274 Exemplare

WEMF/SW-Beglaubigung 2017 POT-AU-FEU: 5 080 Exemplare

Gesamtauflage GOURMET & POT-AU-FEU: 27 354 Exemplare 2

Das Profil, die Zielgruppe

Der VERLAG GOURMET ist eine rechtlich und wirtschaftlich unabhängige Familienunternehmung und editiert mit der deutschsprachigen Fachzeitschrift GOURMET (46. Jahrgang) und der französischsprachigen Fachzeitschrift POT-AU-FEU (58. Jahrgang) zwei Branchen- und Fachpublikationen, die in der Hotel-, Gastro- und Gemeinschaftsgastronomie-Branche eine hohe Akzeptanz geniessen.

GOURMET und POT-AU-FEU richten sich an Betriebsinhaber, Betriebsleiter, Küchenchefs und Kader in den Branchen-Segmenten u Hotellerie u Gastronomie u Cafés u Gemeinschaftsgastronomie (Betriebs-, Heim-, Spitalgastronomie Der Themen-Mix und die Rubriken berücksichtigen insbesondere das unternehmerische Interesse der u Hoteliers, Hoteldirektoren u Restaurateure, Gastronomen, Geranten, Geschäftsführer u Cafetiers u Betreiber von Gemeinschaftsgastronomie-Betrieben u Küchenchefs, F&B-Manager, Restaurant-Manager

Print- und Online-Präsenz GOURMET und POT-AU-FEU erscheinen jeweils sowohl in Print- als auch in Online-Ausgaben (www.gourmetworld.ch) und lassen sich auf beiden «Kanälen» als ausgezeichnete und effektvolle Plattformen für Werbebotschaften nutzen. Gerne unterbreiten wir spezifische und individualisierte Angebote für die kombinierte Print- und Online-Werbung.

Die auflagestärksten Fachzeitschriften

Die Auflagen der Fachzeitschriften GOURMET und POT-AU-FEU sind von der AG für Werbemedienforschung WEMF/SW im September 2017 für 2017/18 wie folgt beglaubigt worden: u

GOURMET 22 274 Exemplare* u POT-AU-FEU 5 080 Exemplare* u GESAMTAUFLAGE 27 354 Exemplare * WEMF/SW-Beglaubigung: September 2017

Die hohen Auflagen und die ausgewogene Verbreitung wiederspiegeln die klein- und mittelbetriebliche Branchen-Struktur in Hotellerie, Gastronomie, Cafés und Gemeinschaftsgastronomie. GOURMET und POT-AU-FEU tragen diesen Branchen-Verhältnissen Rechnung und sind die auflagestärksten Fachzeitschriften für die Entscheidungsträger der Branche.

Standard-/Sonderthemen GOURMET und POT-AU-FEU sind mit ihren praxisnahen Themen in den Bereichen Gastro- und Küchentechnik einzigartig.

Die regelmässigen Standard-/Sonderthemen umfassen folgende Bereiche: Ausschank, Digitalisierung, Einkauf & Beschaffung, Energie-Effizienz, Food & Beverage, Interior Design, Kaffee, Kassensysteme, Kochmethoden, Küchentechnik, Lingerie, Servicekonzepte, Speisepräsentation, Speiseverteilung, Spültechnik, Table Top, Tiefkühlprodukte, Wasserfiltrationssysteme, usw..

FAZIT: Der VERLAG GOURMET bietet mit seinen zwei Fachzeitschriften eine optimale Branchenabdeckung – kein Streuverlust!

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Die Erscheinungstermine 2018

GOURMET

Ausgaben

POT-AU-FEU

Erscheinungsdaten

Anzeigenschluss

Redaktionsschluss

1/2/18 Januar/Februar

16.02.2018

05.02.2018

29.01.2018

3/18 März

09.03.2018

26.02.2018

19.02.2018

4/18 April

06.04.2018

26.03.2018

19.03.2018

5/18 Mai

04.05.2018

23.04.2018

16.04.2018

6/18 Juni

01.06.2018

18. 05.2018

14.05.2018

7/8/18 Juli/August

06.07.2018

25.06.2018

18.06.2018

9/18 September

07.09.2018

27.08.2018

20.08.2018

10/18* Oktober

05.10.2018

24.09.2018

17.09.2018

11/18 November

02.11. 2018

26.10.2018

19.10.2018

12/18 Dezember

30.11.2018

19.11.2018

12.11.2018

Anzeigenschluss

Redaktionsschluss

Erscheinungsdaten

Anzeigenschluss

Redaktionsschluss

06.04.2018

26.03.2018

19.03.2018

06.04.2018

26.03.2018

19.03.2018

01.06.2018

18. 05.2018

14.05.2018

01.06.2018

18. 05.2018

14.05.2018

07.09.2018

27.08.2018

20.08.2018

07.09.2018

27.08.2018

20.08.2018

02.11. 2018

26.10.2018

19.10.2018

02.11. 2018

26.10.2018

19.10.2018

* VOR-MESSE-AUSGABE: ZAGG 21. – 24.10.2018, IFAS 23. – 26.10.2018 4

GESAMTAUFLAGE

Erscheinungsdaten

Die Preise und Konditionen 2018 in CHF, exkl. Mwst

GOURMET*

Formate 1–4x

POT-AU-FEU

5 – 8 x (5 %)

9 – 10 x (10 %)

GESAMTAUFLAGE**

2/1 Seite

8400.--

7980.--

7560.--

7500.--

9900.--

1/1 Seite

5600.--

5320.--

5040.--

5000.--

8500.--

2/3 Seite, hoch, mit Textanschluss

5300.--

5035.--

4770.--

4600.--

8000.--

1/2 Seite, hoch, quer

3800.--

3610.--

3420.--

3700.--

5800.--

1/3 Seite, hoch, quer, mit Textanschluss

3600.--

3420.--

3240.--

3300.--

5000.--

1/4 Seite, hoch, quer

2200.--

2090.--

1980.--

2100.--

3800.--

1/8 Seite, quer

1600.--

1520.--

1440.--

1500.--

2700.--

Beihefter und Beilagen 2seitig (exkl. technische Kosten und Porti für lose Beilagen)

5500.--

4200.--

7800.--

4seitig (exkl. technische Kosten und Porti für lose Beilagen)

7500.--

6000.--

9900.--

* Die Preise basieren auf den Rabattstufen von 5 % und 10 %. ** Die Preise verstehen sich für 2 Anzeigen, d.h. für je eine Anzeige in GOURMET (Deutsch) und in POT-AU-FEU (Französisch).

Textanschluss & Plazierungsvorschriften 2. und 3. Umschlagseite 4. Umschlagseite

+ 15 % + 15 % + 20 %

Abschlussrabatte (nur in GOURMET) Beraterkommission

5 – 8 Mal 5 % 9 – 10 Mal 10 % 10 % 5

Die technischen Angaben Technische Angaben:

Allgemeine Geschäftsbedingungen:

High-End-PDF, druckreife QuarkXpress-Daten oder In-Design-Daten mit Proof.

Der VERLAG GOURMET kann nur bei einwandfreien Druckunterlagen eine korrekte Wiedergabe garantieren. Für den Inhalt einer Anzeige ist der Auftraggeber allein verantwortlich.

Bilder, hochauflösend (300dpi) – als EPS oder TIFF gespeichert.

Die Schriften (keine TrueTypes) müssen mitgeliefert werden.

Die Druckdaten müssen im CMYK-Farbraum erstellt sein (keine RGB- oder Pantone-Farben).

Inserate, die im Word, Excel oder PowerPoint erstellt wurden, müssen drucktechnisch neu aufgearbeitet werden. Die zusätzlichen Digitalisierungskosten werden separat verrechnet.

Der Auftraggeber hat für allfällige Ansprüche, die von Dritten gegenüber dem Verlag aus irgendeinem Rechtsgrund (namentlich wegen unlauteren Wettbewerbs, Persönlichkeitsverletzung, Verletzung von Urheber-, Marken- oder anderen Schutzrechten) erhoben werden, samt den damit verbundenen Anwalts- und Gerichtskosten einzustehen.

Der Verlag behält sich vor, Anzeigen aus verlagspolitischen Grundsätzen abzulehnen.

Datenträger: CD, DVD, Stick, ftp-Server.

Datenlieferung: Per Post:

VERLAG GOURMET Postfach 3160 3001 Bern

Per E-Mail: info@gourmetworld.ch Per FTP:

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via ftp-Server auf Anfrage

Die Zahlungsfrist beträgt 30 Tage nach Erhalt der Rechnung ohne Skonto. Erfüllungsort und Gerichtsstand sind Bern.

Die Formate & Masse Heftformat: 230x300 mm – Satzspiegel: 206x280 mm – 10 % mehr Werbefläche als A4!

**Doppelseite/Panorama 460x300 mm

*Doppelseite/Panorama 436x280 mm

**1/2 Doppelseite/Panorama 460x145 mm

*1/2 Doppelseite/Panorama 436x135 mm

**1/1 Seite 230x300 mm

*1/1 Seite 206x280 mm

**2/3 Seite hoch 144x300 mm

*2/3 Seite hoch 132x280 mm

**1/2 Seite hoch 110x300 mm

*1/2 Seite hoch 98x280 mm

**1/2 Seite quer 230x145 mm

**1/3 Seite hoch 74x300 mm

*1/3 Seite hoch 62x280 mm

**1/3 Seite quer 230x97 mm

*1/3 Seite quer 206x87 mm

*1/4 Seite hoch 98x135 mm

*1/4 Seite quer 206x63 mm

*1/8 Seite quer 98x63 mm

*1/2 Seite quer 206x135 mm

* = Satzspiegel ** = randangeschnitten: Bei randangeschnittenen Inseraten + 3 mm Beschnitt auf allen Seiten 7

gourmet

Pot-au-feu Fachzeitschrift für Hotellerie, Gastronomie & Gemeinschaftsgastronomie

GASTROMANAGEMENT

Ihre Ansprechpartner: Renate Frech-Dick, Geschäftsführerin renate.frech@gourmetworld.ch Stephan Frech, Verlagsleiter stephan.frech@gourmetworld.ch René Frech, Chefredaktor rene.frech@gourmetworld.ch VERLAG GOURMET Postfach 3160 3001 Bern Tel. 031 311 80 82 Fax 031 311 85 82 info@gourmetworld.ch www.gourmetworld.ch 8