Det händer på City
CATERING – SOM ATT FÅ ALLT SERVERAT PÅ ETT FAT
sidan 3
Veckans recept GRÖT MED CHOKLAD
sidan 9
Veckans coach SKILLNADEN PÅ KRONISKA OCH AKUTA SMÄRTOR?
sidan 9
ELEVERNA PÅ MUSIKENS HUS TAR SIG TON
Vad äter du till frukost?
Själv tycker jag att gröt är ett bra alternativ och då framförallt havregrynsgröt som går att anpassa efter många olika önskemål. Många gör den nog på havregryn, vatten och lite salt för att få till en snabb och lättfixad frukost. Byter man ut lite av vattnet mot mjölk, så blir den något svårare att tillaga, men desto godare att äta då den får en krämigare konsistens.
”Då kan du mixa grynen för att få till en lenare havregrynsgröt som även de små gillar.”
När man lär de små barnen att äta gröten kan de i början tycka att havregrynen har en konsistens som de inte tilltalas av. Då kan du mixa grynen för att få till en lenare havregrynsgröt som även de små gillar.
”Min personliga
Tillbehören går att variera i oändlighet. Min personliga favorit är att ha lite banan och jordnötssmör till gröten. Annars är det gott med nästan vilka bär eller frukter som helst. Ett hett tips är att äta någon frukt innehållande c-vitamin som till exempel en apelsin. Havregrynen innehåller nämligen en del järn, vilket tas upp lättare av kroppen om du samtidigt får i dig c-vitamin.
På torsdag den 10 oktober är det grötens dag, missa inte det!
DE BÄS
DE BÄSTA PRISERNA
Precis
Precis
du och vi de bästa priserna.
Catering för den stressfria bjudningen
Hösten kan vara underbar men särskilt många helgdagar är det inte. Desto större anledning att bjuda in släkt, grannar och vänner till fest. Vill du göra det enkelt och stressfritt anlitar du Citys catering. De tar hand om maten, du tar hand om gästerna.
Många tänker på catering som en bekväm lösning för lite större fester och event. Men det kan också vara ett alternativ för mindre tillställningar om du vill spara tid och undvika stress.
– Det är så klart roligt att fixa maten själv, men med catering får du möjlighet att njuta lite mer. Det handlar inte bara om matlagningen, det tar också tid att åka och handla. Och när du är klar med matlagningen ska du ta hand om disken, säger Danielle Staf, en av medarbetarna på City Knalleland.
Smörgåstårtor och delikatessfat
När du beställer catering från City har du mycket att välja på. Storsäljare är smörgåstårtor i alla dess former och delikatessfat med olika teman. På hemsidan citybutikernacatering.se får du en bra överblick av hela utbudet.
– Har du några speciella önskemål kan du alltid prata med oss så kan vi säkert
Visste du att?
komma fram till något bra. Finns det allergier som vi behöver ta hänsyn till är det bara att säga till så löser vi det.
”Många tycker det är smidigt att sitta hemma och bara kryssa i vad de vill ha från hemsidan.”
Beställ hemifrån eller i butiken
Du väljer själv hur du vill göra din beställning, hemifrån eller i butiken. Många tycker det är smidigt att sitta hemma och bara kryssa i vad de vill ha från hemsidan.
I butikerna finns också skärmar där du kan göra din beställning. Vill du hellre prata med någon Citymedarbetare är du välkommen in i butiken så hjälper de dig.
• Beställ på webben citybutikernacatering.se
• Beställ på en skärm i butiken
• Beställ via en medarbetare i butiken
Det här händer i veckan
TISDAG
AW+bodypaint
Denna gång blir det en kombination av dans och live kroppsmålning samt ett efterföljande samtal kring skapandeprocessen. Föreställningen visas på Lilla scen och samtalet hålls på Foajéscenen.
Plats: Borås Stadsteater
Tid: 19.00
TORSDAG
Föreläsning med Ingmar Skoog – 70 är det nya 50
Denna föreläsning, baserad på Ingmar Skoogs bok “70 är det nya 50” som släpptes i november 2023, utgår från resultaten av H70studierna i Göteborg, en omfattande befolkningsstudie som har undersökt äldre personer i över 50 år. Boken och föreläsningen bygger på forskning som visar att dagens äldre är yngre än någonsin, både intellektuellt, psykiskt och fysiskt.
Plats: Folkuniversitetet Tid: 18.00
På
hittarcitybutikernacatering.se du:
Tårtor – Smörgåstårtor – Delikatessfat – Smörgåsar – Mellanmål – Stubbar & bakelser – Bröd – Bullar – Mat från varmköket – Smörgåsstubbar & bakelser –Fyllda baguetter – Landgångar –Sallader – Snittar – Såser – Tillbehör.
Författarinnan Agatha Christie var en passionerad surfare, då menar vi på havets vågor. Idag kanske ingen hade höjt på ögonbrynen, men detta var på 1920-talet.
FREDAG
Unplugged 2.0 med Peter, Bruno, Matilda och Petra Wahlgren Publiken på Åhaga kan se fram emot två akter fyllda med magisk stämsång, riviga rocklåtar och finstämda ballader blandat med mycket personlighet och humor.
Plats: Åhaga Tid: 19.30
LÖRDAG
Swedish Blues Challenge
Under kvällen får ni se och höra fyra band som tävlar om att få representera Sverige i European Blues Challenge 2025. Dessutom kommer förra årets SBC-vinnare, Blue Benders, med sin fartfyllda show och spelar under tiden juryn överlägger samt efter prisutdelningen.
Plats: Cookin Borås Tid: 20.00
LÖRDAG
Släktforskardag
En dag med flera föreläsare, släktforskarhjälp samt ett antal föreningar på plats. Fri entré. Plats: Borås Stadsbibliotek Tid: 11.00–16.00
Danielle på City Knalleland
NAMN: Markus Wik
GÖR: Enhetschef musik på Borås Kulturskola
BOR: Borås
DITT BÄSTA MATMINNE: En fantastisk måltid på en prisbelönt restaurang i Arvidsjaur
AKTUELL: Musikens dag 12/10
Markus Wik är enhetschef för musik på Borås Kulturskola. Den breda verksamheten bedrivs bland annat på Musikens hus i Fristad.
Markus har många strängar på sin lyra
Han dirigerar 35 musiklärare.
Samtidigt som han bidrar till att skapa bra musikaktiviteter för barn och ungdomar. Ett riktigt bra år för Markus är ett ”Kulår”. Själv spelar han gärna saxofon. Men fiskar undviker han. Nej, då dukar han hellre fram en riktig tacobuffé.
På lördag är det Musikens dag, hur uppmärksammar ni på Borås Kulturskola det?
– Ärligt talat, inte speciellt mycket. Det kommer lite tidigt för vår verksamhet. Fast egentligen har vi ju musikens dag alla dagar. Men en blåsorkesterkonsert blir det, det vet jag.
Du är enhetschef för Borås Kulturskola musik, vad innebär det?
– Jag är den närmaste chefen för 35 musiklärare. Det innebär att jag har ansvar för många olika saker, bland annat för personalen, musikverksamheten, pedagogiken och ekonomin.
På vilket sätt hör Kulturskolan och Musikens hus i Fristad ihop?
– Musikens Hus ligger under Borås Kulturskola, det som utmärker det i Fristad är att verksamheten finns samlad i en fin gammal byggnad.
Berätta om verksamheten i Fristad?
– Vi skapar aktiviteter som riktar sig till barn och unga. Det kan vara att lära sig spela ett instrument eller att sjunga. På så sätt skiljer sig inte verksamheten i Fristad från vår övriga verksamhet.
Vad är unikt med Musikens Hus?
– De små ytorna gör att stämningen blir välkomnande och familjär. Och allt finns samlat i ett hus som ligger geografiskt bra vid en skola och busshållplats. Sedan
finns det samarbeten med andra föreningar, till exempel Musik i Fristad.
Vilka aktiviteter är populärast?
– Om jag ska säga ett instrument så ligger piano alltid i topp. När eleverna väl är inne i verksamheten är det också högt tryck på Orkester och Ensemble. Många tycker om att göra aktiviteter tillsammans med sina kompisar. Vårt ”Kulår” är också populärt. Där får alla ettor i kommunen en slags grundkurs i estetiska ämnen. En nyhet för i år är kursen Instrumentlek som är för elever från förskoleklass.
Vilka ungdomar vänder ni er till?
– Alla barn och ungdomar i kommunen är välkomna till Kulturskolan i Borås. Pratar vi åldrar så är det från 4 upp till 19 år. För Musikens Hus i Fristad gäller 6 till 19 år.
Berätta om något roligt minne från någon aktivitet?
– Det är alltid kul att se barnen när vi har öppet hus och de får prova på något instrument. Skratten och glädjen i ögonen är obetalbar.
”Det handlar mycket om att vara lyhörd för vad barnen vill ha.”
Vad finns det för planer och tankar för framtiden?
– Det handlar mycket om att vara lyhörd för vad barnen vill ha. Det är viktigt att verksamheten finns och att den hela tiden utvecklas. Ett av våra mål i Fristad är att förvalta traditioner och att barn och unga får upp ögonen för dem. Det är viktigt att kunna erbjuda alternativa kulturuttryck som barn kanske inte kommer i kontakt med annars.
Vilka utmaningar finns med verksamheten i Fristad?
– Lokalerna är en utmaning då vi huserar i en äldre byggnad.
Något annat du vill lyfta fram?
– En iakttagelse är att fler nu vill spela blås- och stråkinstrument. En teori är att den typen av instrument nu är mer synliga i olika kanaler än tidigare. Att det är riktiga musiker som framför musiken har blivit tydligare.
Hur återhämtar du dig efter en lång dag?
– Musik är viktigt för mig. Att spela klarinett, saxofon eller piano ger mig energi och inspiration. Det kan också bli en sväng på gymmet.
När tycker du att folk är riktigt pinsamma?
– Människor som visar förakt och har förutfattade meningar.
Vad unnar du dig när du är värd något extra?
– Lösgodis och helst kolanappar. Gärna i kombination med en bra film. Eller så lägger jag på en vinylskiva och följer med i texterna på skivomslaget.
Finns det något du tycker är så obehagligt att du undviker det?
– Fiskar är inte jättehärliga. Det kanske är rogivande att fiska men jag slipper helst. Men äta dem kan jag göra. Vilken är din favoritlåt och vad förknippar du med den?
– The Chicken med elbasisten Jaco Pastorius. Det är experimentellt och storbandskänsla, men samtidigt lite galet.
Vilka tre kända personer skulle du vilja bjuda på middag?
– John Williams, en stor kompositör som bland annat gjort musiken till Star Wars och Indiana Jones. Tom Hanks alias Forrest Gump. Och Dalai Lama för att få lite nya perspektiv.
Om du fick välja en enda måltid, vad skulle det bli? – Tacos! Det går att variera i det oändliga. Prova gärna med vegetarisk färs. Och glöm inte tacosåsen!
Hela denna bilaga är en annons från City.
Är världens bästa pappa din pappa?
Det är snart fars dag och dags att utse världens bästa pappa.
Skicka en kort beskrivning varför det är just din pappa.
Vinnaren belönas med en Citykorg fylld av godsaker (värde 500 kr). Han blir dessutom presenterad i Citybladet.
Skicka din nominering senast den 22 oktober till redaktionen@citybutikerna.se
Veckans Rätt
Pasta Bolognese med riven ost och ketchup
Vecka 41 55:-
VECKANS LUNCHMENY
Måndag
Dagens husman: Stekt kotlettrad med balsamicosky och rostad potatis
Dagens vegetariska: Pasta med grönkål och svampsås
Dagens rätt: Kebabgryta med ris
Tisdag
Dagens husman: Stekt fläsk med löksås, kokt potatis och lingonsylt
Dagens fisk: Fiskgratäng med palsternackspuré och vitvinssås
Dagens rätt: Chili con carne med ris
Onsdag
Dagens husman: Kalops med kokt potatis och rödbetor
Dagens fisk: Strömming med potatismos och lingonsylt
Dagens vegetariska: Rödbetsbiff med fetaostcrème och klyftpotatis
Torsdag
Dagens husman: Köttbullar med potatismos, gräddsås och lingonsylt
Dagens fisk: Stekt fisk med spenatsås och potatismos
Dagens rätt: Ugnsbakad kycklingfilé med basilikasås och stekt potatis
Fredag
Dagens husman: Fläskfilé med chiliaioli och rotfrukter
Dagens fisk: Laxfilé med syrad potatispuré och hummersås
Dagens rätt: Pasta Carbonara med riven hårdost
Tips från vår saluhall
Noga utvalt av våra styckmästare
Välkommen till oss på City med dina frågor och önskemål. Vi finns här för din skull!
KARRÉ I BIT
City. Benfri av rapsgris.
Kött: ca 15,74 kr/portion. Helstekt karré, perfekt till pulled pork.
KARRÉ I SKIVOR
105:-/kg
NÖTRULLE I BIT
City. Av nöt.
Kött: ca 19,34 kr/portion. Klassisk grytstek, att långbaka eller för grytan.
129:-/kg
City. Benfri av rapsgris. Kött: ca 16,34 kr/portion. Grillas eller steks.
Saftigt och gott.
109:-/kg
CITYBIFF
City. Av nöt. Kött: ca 20,84 kr/portion. Minutbiff som steks snabbt i pannan. Manglad för mer mörhet.
KALVSTEK
City. Av kalv. Kött: ca 23,99 kr/portion. Tillaga i ugn. En klassiker!
159:-/kg
SJÖMANSBIFF
139:-/kg
Kalvstek med gräddsås och inlagd gurka
INGREDIENSER 4
PORTIONER
Stek
ca 1 kg kalvstek
salt
1 gul lök
1 morot
1 msk olja
7 dl köttbuljong (vatten och buljongtärning)
2 lagerblad
15 vitpepparkorn
Sås
2 dl vispgrädde
1 msk majsstärkelse
2 msk smör
salt
Till servering inlagd gurka kokt potatis
GÖR SÅ HÄR
Sätt ugnen på 150°C.
Stek: Bind upp steken med bindgarn och krydda runt om med salt. Skala lök och morot, skär löken i klyftor och moroten i bitar.
Bryn steken runtom i oljan i en gryta. Häll i buljong och koka upp. Avlägsna skummet med en sked. Lägg ner lök, morot, lagerblad och peppar i grytan. Lägg på locket och ställ in grytan i nedre delen av
ugnen och brässera tills stekens innertemperatur är 65-70°C, ca 1 1/2 timme. Ta upp köttet och låt vila i fuktat bakplåts- eller smörpapper. Sås: Sila skyn i en kastrull och koka ihop tills ca 3 dl återstår (för 4 port). Häll i grädden, koka upp och red av med majstärkelsen utblandat med lite vatten och låt koka någon minut under omrörning. Dra av från värmen, vispa ner smöret och smaka av med salt.
Till servering: Skär köttet i tunna skivor och servera med gräddsås, gurka och kokt potatis.
City. Av nöt. Kött: ca 20,84 kr/ portion. En klassisk svensk maträtt. Koka i gryta eller i panna.
Gräddsås, kokt potatis och inlagd gurka gör måltiden komplett.
139:-/kg
Välkommen till köttavdelningen
Vi på Citys köttavdelning styckar, maler och förädlar köttdetaljer sex dagar i veckan. Här kan du vara säker på att få färska produkter av hög kvalitet – oavsett om du är ute efter falukorv eller en välmarmorerad ryggbiff. Välkommen in!
VECKANS RECEPT
GRÖT MED CHOKLAD
INGREDIENSER 2 PORT.
2 1/2 dl havregryn
4 dl växtbaserad dryck med chokladsmak
1 1/2 msk chiafrön
1 krm salt
1 dl proteinpulver (gärna med choklad- eller vaniljsmak)
Till servering skivade jordgubbar, pistagenötter och växtbaserad dryck
10/10
GÖR SÅ HÄR:
Lägg alla ingredienser utom proteinpulvret i en kastrull och koka, under omrörning, i ca 3 minuter. Rör i proteinpulvret.
Till servering: Servera med jordgubbar, pistagenötter och växtbaserad dryck.
Grötens dag! Gröt är en universell och mångsidig maträtt. Dess historia går tillbaka tusentals år. I Sverige har gröt varit en viktig del av kosten sedan vikingatiden.
KROPPSCOACHEN SVARAR
DAVID PRIVÉR
David Privér är naprapat med 25 års erfarenhet inom kroppsterapi. Han har också ett 40-årigt engagemang inom elitträning- och tävling, och har en rad medicinska utbildningar på meritlistan.
Hej David! Vad är skillnaden på kroniska och akuta smärtor?
Jag deltog på en ryggkongress i Singapore 2016 och där föreläste Dr. Dorien Goubert om skillnader mellan kroniska och normala muskelvävnaders effektivitet. Hon förklarade att kroniska muskler har mer insprängt fett i vävnaderna och en större metabolisk påverkan, dvs när kroniska smärtor utvecklas ersätts muskelvävnad allt eftersom med fett samtidigt som ämnesomsättningen i musklerna försämras. Jag upplever att ett kroniskt tillstånd uppstår efter cirka 10 veckor. Om din terapeut bara behandlar ditt symtom, och ej orsak, skapas till slut ett kroniskt tillstånd. Terapeuten gör dig en björntjänst. Ett bra exempel är en 40-årig löpar-
tjej som halkat och fått ländryggsproblem. Hon besöker en vårdinrättning för ryggsmärtor och hon får passiviserande symtombehandling av 3 olika terapeuter i 8 veckor. Hon avråds från all normal fysisk aktivitet och blir allt sämre. Det går så långt att sjukskrivning och kraftig medicinering planeras. Den nionde veckan besöker hon dock en annan terapeut som genast förstår att försämringen beror på att metabolismen har försämrats. Studier visar att 20 minuter löpning varannan dag i 10 veckor ökar kärltillväxten med 20% och minskar då givetvis vid inaktivitet. Den 40-åriga kvinnan ordinerades att börja springa igen och var efter två veckor helt återställd.
25k /st
FÄRGMIXADE
SMÅTOMATER I ASK
ICA. Spanien/Marocko. 350 g. Klass 1. Jfr pris 71:43/kg.
22k /st
VITLÖK I NÄT
ICA. Spanien. 250 g. Klass 1. Jfr pris 88:00/kg.
15k /st
RÖD SPETSPAPRIKA I PÅSE
ICA. Nederländerna/Spanien. 200 g. Klass 1. Jfr pris 75:00/kg.
5 för 20k
LIME, PASSIONSFRUKT
Brasilien/Colombia. 35–90 g. Klass 1. Jfr pris 44:44–114:29/kg.
WOW! PASSA PÅ!
15k /st
EKOLOGISKA MORÖTTER I PÅSE
ICA I love eco. Rosa Bandet. Sverige. 1 kg. Klass 1. Jfr pris 15:00/kg.
BLÅBÄR I ASK
Smashed potatis
Koka potatis, lägg därefter i en ugnsform och pressa ut dem med en kopp. Ringla över olivolja och krydda med salt och peppar.
Skjuts in i ugnen i 25 minuter på 250 °C. Mums!
20k /st
PÄRON I KORG
ICA. Rosa Bandet. Nederländerna/Belgien. 1 kg. Klass 2. Jfr pris 20:00/kg.
ICA. Rosa Bandet. Argentina/Peru/Chile. 125 g. Klass 1. Jfr pris 240:00/kg.
15k /st
MOGEN MANGO
ICA. Rosa Bandet. Brasilien. 325 g. Klass 1. Jfr pris 46:15/kg.
Veckans
18k /st
DELIKATESSPOTATIS I PÅSE
ICA. Rosa Bandet. Sverige. 900 g. Klass 1. Jfr pris 20:00/kg.
FÖR ALLA BARN I PAPRICAKLUBBEN
Färgmixade småtomater
Små saftiga tomater med koncentrerad och söt smak. Goda som snacks, i alla möjliga sallader eller ugnsrosta och servera tillsammans med grillost.
Scanna QR-koden och bli medlem i Papricaklu en!
Ett ekologiskt val ICA I love eco är vårt eget ekologiska sortiment: ekologisk mat och varor till hemmet som producerats i balans med naturen utan avkall på smak och kvalitet – för en god morgondag.
Våra egna varor. Utvalda med omsorg. Vårt breda vardagssortiment rymmer alla dina favoriter. De ger dig samma höga kvalitet till ett riktigt bra pris.
Det bästa som lite pengar kan köpa. ICA Basic är våra billigaste och enklaste varor. Perfekta när du vill ha bra grejer, men inte lägga pengar på den där extra finessen. Då är det bara väldigt smart att handla ICA Basic.
På menyn
Fota & laga!
Fota & laga!
Fota & laga!
Fota
3490 /st
KALANCHOE ICA. Rosa Bandet. 10,5 cm kruka. Flera färger. 3 kr per planta går till Cancerfonden.
59k /st
TULPANER 9-PACK
Rosa Bandet. Flera färger. 3 kr per bukett går till Rosa Bandet.
VECKANS ERBJUDANDE
MARITA OLSSON, Fristad – Jag har spelat mycket piano så det får väl bli mitt favoritinstrument.
FREDRIK SVENSSON, Brämhult – Definitivt luftgitarr.
PETER DIMOVSKI, Viskafors – Det är trummor.
VANNAMEIRÄKOR, 1 KG
139:-/PÅSE
Ordinarie pris 249:-/påse. Max 5 påsar.
BERNT BONANDER, Fristad – Mitt favoritinstrument är piano.
KAROLIN LINDBERG, Fristad – Gitarr är mitt favoritinstrument.
CITRONPASTA MED VANNAMEIRÄKOR
4 portioner
Ingredienser:
3 skivade vitlöksklyftor
1 - 2 krm chiliflakes
400 g vannameiräkor
4 msk smör
2 msk olivolja
1/2 tsk salt
4 port linguine eller spaghetti
skal och saft av 1 citron (1 citron motsvarar 2 msk skal)
2 dl hackad persilja
Gör så här:
Fräs vitlök, chiliflakes och räkor i 1 msk av smöret och 1 msk av oljan (för 4 port) tills det får lite färg. Krydda med salt. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av och spar ca 1 dl av kokvattnet (för 4 port). Vänd ner pasta, rivet citronskal, persilja, resten av smöret och oljan i stekpannan och värm. Tillsätt lite av pastavattnet och rör om. Pressa gärna över citronsaft och servera direkt.
Öppettider
Mån–Fre: 08:00–19:00
Lör: 08:00–16:00
Sön: Stängt