GOODLIFE 20, SPRING 2013

Dobro življenje

Letnik 5, številka 20 Pomlad 2013

K R I S TA L N A

za nove avto zavarovalce

20% popust* preverite!

Akcija poteka od 19. 3. do 16. 4. 2013 * Nov zavarovalec, ki je varni voznik ** in v času trajanja akcije za osebno vozilo sklene letno zavarovalno pogodbo za zavarovanje avtomobilske odgovornosti (AO) s premijskim razredom 1 do 7 je upravičen do vsaj 5% popusta za dvoletno brezškodno dogajanje in najmanj 16% posebnega popusta. Nov zavarovalec je oseba, ki v preteklem zavarovalnem obdobju za osebno vozilo ni imel sklenjene zavarovalne pogodbe pri Generali d.d. ** Varni voznik je fizična oseba, ki je lastnik osebnega vozila (osebno vozilo je vozilo namenjeno za normalno uporabo in za uporabo za invalide; ne velja za namen uporabe: taxi, rent-a-car, starodobnik) z najmanj 5 let vozniških izkušenj, ki v obdobju dveh zaporednih zavarovalnih let pred sklenitvijo novega zavarovanja ne povzroči prometne nesreče zaradi katere bi oškodovanci imeli pravico uveljavljati odškodninske zahtevke iz naslova zavarovanja avtomobilske odgovornosti (AO) oz. zavarovanja voznika motornega vozila zaradi telesnih poškodb (AO-plus). Kot fizična oseba ne šteje samostojni podjetnik in druga oseba, ki samostojno pridobiva dohodek.

Omenjena akcija ne velja pri sklepanju zavarovanj preko interneta na www.generali.si in www.g24.si.

Več o pogojih akcije na www.generali.si in na 080 70 77.

A PONUDBA

e

www.generali.si

www.generali.si

cartier.com

Dalmatinova 2, Ljubljana

GL Letnik 5, številka 20

Pomlad 2013

8 . ZIMSKA KOŠARICA . Voščenke .

10 . ZAJTRK Z GERALDOM SCHMIDTOM .

Matejo Janežič ponese pogovor o Aziji, Tajski, nogometu in gospodinjah v svet kratkih rokavov in sveže narezanega tropskega sadja.

12 . PORTRET CARLE SOZZANI .

Carlo Sozzani, lastnico milanske trgovine s konceptom 10 Corso Como, je med evropskimi tedni mode teže uloviti kot novega papeža. Patricija Maličev se skupaj z njo povezne v posvečeno črnino.

16 . PLATNO . Večerja na trapezu .

42

Domači gastro kolektiv Trapez spreminja obedovanje v sodobno umetnost. Pozor: branje članka bo za vedno spremenilo vašo predstavo o piščančjih prsih.

»Tale trenčkot sem kupila v Berlinu – in veste kaj? Nazadnje ko sem bila

v tropskem rastlinjaku, je bilo to prav tam,

18 . ŠKARJE . Generalka pred premiero .

Maja Prijatelj se pred zaključno revijo ljubljanskih magistrskih študentov modnega oblikovanja poda v osje gnezdo in preveri, ali šivi še držijo.

med snežnim metežem.«

Mina Fina o najkicah, rdeči šminki in Mirandi July v Ekoasovi poslednji rubriki Nosim

20 . SALON . Zrcalce, zrcalce na steni povej ...

22 . ULOV . V mrežo ujeti dogodki.

25 .

L . DUEL: sošolca Polona Juh in Boštjan Tadel .

NA NOŽ: »sladko« oljčno olje Janeza Bratovža (restavracija JB) . METULJČEK Mitje Meršola .

NOSIM ...

34 . ZDRAVO . Pet bio dobrot za dobro zdravo življenje .

36 . IGRAČE . Gadgeti Gregorja Šketa . Prihaja Apple z iwatchem . Atove jedi na i-žlico .

12

»Pravi, da se s sestro Franco,

urednico italijanskega Vogua,

nikdar ne pogovarjata o delu.

Ne verjamem.«

42 . POBEG . Okus Caprija, zajet v trpkem limoncellu .

46 . DOBRO MESTO . Verona Ive Krajnc .

Patricija Maličev v portretu milanske modne velesile Carle Sozzani

33

5

Goodlife.si 20

Pozdrav

Čas kosila

v modnem kolektivu je posebno doživetje. Mimo tebe švigajo stebla zelene, polnozrnati krekerji in izjave tipa »preden omedlim, pojem kocko sira«, dokler presušene gospodične ne pozabijo čedarja doma in je treba na pomoč klicati rešilca. Kar je smešno, saj tega nikoli ne bi razbrali iz njihovih vsakodnevnih pogovorov, ki se večinoma vrtijo ravno okoli – hrane. Naužiti se je morajo očitno vsaj v domišljiji, če že zares ne.

Te dni se Londončani sicer na vse pretege trudijo dobiti mizo v opevani hipsterski okrepčevalnici Patty & Bun za veleblagovnico Selfridges. Njihov hišni hamburger je tako sočen, da sokovi uhajajo iz vseh smeri, vpija pa jih le nežno popečeni brioš nad polpetom in pod njim. Poleg njega sta obvezni prilogi krompirček z rožmarinovo soljo in konfitirane perutničke. Lekcija? Šteje okus, ne michelinke.

Med nedavnim podeljevanjem zvezdic so gastro snobi menda znova prezrli Slovenijo, kar je škoda.

Ko po spominu brskam za mizami, od katerih sem v zadnjih letih najteže vstal, se, dobro, spomnim tudi nagrajene restavracije Hestona Blumenthala, a še mnogo prej na Anino kuhinjo iz Hiše Franko, ki jo zobaš ob potoku, breskov sok Vračkovega »fotra« iz mariborskega Maka ali Tomaževega jastoga v želeju morske vode z Dvorca Zemono. Zanje je vredno sesti celo na easyjet.

— Anžej Dežan

Revija Goodlife 20 . pomlad 2013 dobro življenje Goodlife.si . info@goodlife.si Lastnik in izdajatelj: GL d.o.o., Erbežnikova 2, 1000 Ljubljana Vodja projekta & odgovorna urednica: Mateja Janežič Svetovalec uredništva: Anžej Dežan avtorji: Ekoas, Klemen Ilovar, Mateja Janežič, Miša Levski, Patricija Maličev, Zarja Menart, Mitja Meršol, Grongl Mrangl, Blaž Porenta, Maja Prijatelj, Janez Pukšič, Teja Roglič in Gregor Šket Lektura: Nataša Simončič Vodja trženja: Vesna Hodnik Svetovalec za trženje: Saša Vitič Oblikovna & vsebinska zasnova: Anžej Dežan Naslovnica: Nina Urh Tisk: Delo d.d., Tiskarsko središče, Dunajska 5, 1000 Ljubljana ISSN 1855-6957 Revija Goodlife izhaja štirikrat letno in je priloga Delu.

Hrana, ki se je želodec najraje spominja ...

Mmm, lososa s svežo špinačo in pinjolami pri Argentincih. Tudi tistega posebnega dne je bil božanski, a na krožniku je – prvič in zadnjič! – ostalo skoraj vse. Bil je to vendarle prvi zmenek ...

— krotilka besed, lektorica Nataša Simončič, strani 1-48

Doživel sem jo med prvim obiskom pariškega bistroja Le Chateaubriand. To je bila kreativna zaušnica in lekcija iz precizne izvedbe, zaradi katere sem skoraj postal Inakijev »gastrogroupie«.

— gonilna sila gastro kolektiva Trapez Luka Nagode, stran 16

... so jajčka na oko, ki sem jih sama spekla pri rosnih petih letih.

— igralka Iva Krajnc, stran 46

Izkoristite posebne ugodnosti Goodlife partnerjev in postanite oboževalec naše strani na facebooku.

Več na: www.facebook.com/goodlife.si.

Goodlife.si 20

6

Praznujmo!

Male gospodinjske aparate Bosch že 20 let izdelujemo v Sloveniji.

20 let

Jubilejna ponudba

N Browniji à la Bosch. N • 100 g celih lešnikov

• V pečici segreti na 200⁰C 10 minut pražite lešnike.

• 250 g masla

• S sekljalnikom fino sesekljajte cele lešnike in posebej čokolado.

• 6 jajc

• V posodi za mešanje penasto zmešajte maslo in sladkor (cca 5 min) ter umešajte jajca. Dodajte cele in mlete

• 175 g moke

lešnike, čokolado, moko, kavo v prahu ter jih premešajte.

• 100 g mletih lešnikov • 60 g kakava v prahu

• Zlijte testo na papir za peko v pekač, ga pogladite in pecite na 180⁰C 30-35 minut.

• 3 jedilne žlice mlete espresso kave

• Pečeno in ohlajeno testo razrežite na male kocke.

• 100 g čokolade (npr. rahlo grenke)

• Po želji lahko brownije posipate s sladkorjem v prahu.

Narejeno v Sloveniji. V podjetju BSH Hišni aparati d.o.o. Nazarje že od leta 1993 razvijamo in proizvajamo male gospodinjske aparate na motorni pogon, od leta 2008 pa tudi tehnološko zahtevnejše termične aparate za pripravo napitkov, ki jih skupina BSH trži po vsem svetu.

Preverite aktualno akcijsko ponudbo »Jubilejna ponudba«* pri vašem trgovcu bele tehnike ali na www.bosch-home.si.

*Akcija velja od 1. 3. do 30. 4. 2013 oz. do odprodaje zalog.

Pomladna Košarica K hl upic ad a i i n 12, im f tala 40 ins Sa ev kim rja ra , i:d vzo ton do rce s ma m, .

Kompaktni kuhinjski aparat Bosch Styline MUM54620, 287,90 evra, več informacij na 080 16 19.

: esom l Tim , a i c n v Fina vjuje lo s h inter n.co.uk i s o azo ljši ga K Knji 52 najbo evra, am 0 i 14,7 okol

Knjiga Večni Michelangelo, 3300 evrov, v prednaročilu 2600 evrov, www. mladinska.com/ michelangelo

Moške nogavice Kenzo s tigrovo glavo, 25 evrov, kenzo.com

Premium temna čokolada s poprovo meto, V vseh Mercatorjevih trgovinah.

Uhani Marco Bicego iz kolekcije Paradise, 1080 evrov ali 4 x 270 evrov s kartico Goodlife Diners Club, draguljarna Malalan.

Naravni napite k Firefly z okus om granatnega ja bolka in bezga, 2,30 evra, Fejst meni.

To rbi c s k a Mu ačj lbe ww 14 im vz rry w.n 50 e or Cec et- vr cem ily a-p ov, , ort er. com

k r, ajni ni č reame a r i d l j y a a Em HA! D m HA vrov, -ha.co a e h 5 2 w.go ww

Čevlji Vivienne Westwood Anglomania za Melisso, 158 evrov, Galerija Emporium.

Goodlife.si 20

8

Zajtrk

Gerald Schmidt, BSH Hišni aparati d. o. o.

V AZIJI KAVA NEKAKO NE PRIJA Ob našem prihodu je že lepo dišalo po rogljičkih. Pečica v kuhinjskem kotičku BSH Show rooma v Ljubljani je z zvonjenjem oznanjala, da so rogljički ravno prav zlato zapečeni. Generalni direktor podjetja BSH Hišni aparati Gerald Schmidt je prišel preverit, ali je vse pripravljeno, in se ponudil, da nam kar sam naredi kapučino. To je namreč obvezen del za začetek njegovega dneva. A ker zadostuje le ena skodelica na dan, se mi je to dopoldne raje pridružil pri čaju. Tega je najraje pil, ko je z družino živel na Tajskem, saj v vroči Aziji kava nekako ne prija.

Piše: Mateja Janežič Foto: Klemen Ilovar Goodlife.si 20

A

h, Azija, Tajska, morje, plaže, sadje … Vse to naju napelje na živahen pogovor že na začetku. Službeno se je pred desetimi leti namreč z družino odpravil na Tajsko. A takoj ustavi moj sanjaški pogled zvedavega turista ali popotnika. »Biti edini tujec v podjetju ni bilo lahko. Jezikovne ovire so velike, slabo govorijo angleško, poleg tega je bil prihod v Bangkok velik šok za vso družino.« Za sinova, stara devet in deset let, je bil preskok še posebno velik, saj so ju ločili od prijateljev, družine in podeželskega bavarskega okolja. V Nemčiji so namreč živeli v idiličnem mestecu blizu Münchna.

Predstavljam si, da se Nemci skoraj ne ločijo od svojih avtomobilov, vendar sem daleč od resnice. »Na delo sem se vsak dan vozil s hitrim vlakom, saj smo živeli 35 kilometrov od Münchna. Preostali del do pisarne sem šel peš ali celo s kolesom.

Tukaj v Sloveniji je moje prevozno sredstvo pozimi avto, v toplejših mesecih pa tudi kolo, saj vožnja z njim traja le slabih deset minut več.«

SAMOMOR NA KOLESU Misel na Bangkok in mestno kolesarjenje ga spravi v smeh. »To, da bi šel v Bangkoku s kolesom v službo, bi bilo podobno samomoru. Čeprav sem imel od doma do pisarne le štiri kilometre, bi bilo zaradi kaosa to res nemogoče. Si predstavljate, včasih mi je celo vožnja z avtom vzela 45 minut!«

niti ne gre. Pravi, da so Tajci nori na čaj in da so pripravljeni za dobrega porabiti veliko denarja. Oči se mu zasvetijo in usta raztegnejo v nasmeh, ko pravi, da je nujna sestavina tajskega zajtrka tudi sadje.

Tropsko sadje. Papaja, ananas, mango.

JUHA ALI REZANCI, KRUHA NE DOBIŠ

»Naša gospodinja – na Tajskem je namreč običajno, da ima družina tudi gospodinjo – nam je vsako jutro prinesla sveže tropsko sadje. To je bil zagotovo najbolj zdrav zajtrk.

Njegova jutranja rutina je vedno malce drugačna glede na državo, kjer živi. A za zajtrk si vedno vzame dovolj časa in poskuša ohranjati tudi obvezne sestavine. Kava, rogljički, toast in marmelada. Le tajski zajtrk je običajno začel s čajem. Drugače v Aziji verjetno

»Naša gospodinja – na Tajskem je namreč običajno, da ima družina tudi gospodinjo – nam je vsako jutro prinesla sveže tropsko sadje. To je bil zagotovo najbolj zdrav zajtrk.

In v Bangkoku lahko sadje kupite na vsakem koraku. Res izjemno.« Pravi, da je imel srečo, da se niso recimo preselili na Kitajsko, kjer je običajen zajtrk juha ali rezanci, kruha pa skorajda ne dobiš. A čeprav je na Tajskem hrana res zelo pomembna, navadno ne

10

zajtrkujejo. Od doma odidejo s praznim želodcem in jedo v službi.

Presenetilo ga je, da se Tajci prehranjujejo vsaj šestkrat na dan. Hrana zanje pomeni druženje, klepet, drugače življenje sploh ne bi bilo zabavno, zato je bila v njihovem podjetju v mali kuhinji vedno gneča.

To ne pomeni, takoj doda, da zato niso marljivi delavci. »Njihova mentaliteta je drugačna od naše. V zahodnem svetu običajno gledamo na uro, kdaj bomo šli domov. Oni pa velikokrat delajo do poznega popoldneva ali večera. Res pa je, da niso tako lojalni podjetjem in velikokrat zamenjajo službo.« Težko je, ko si edini tujec in ko so jezikovne pregrade velike, zato se je vseskozi vestno učil tajščine. »Še danes občudujem svojo učiteljico, ki je imela zelo veliko potrpljenja z mano. Ob natrpanem urniku sem vedno težko našel čas. Ponavadi je bilo to kar v petek popoldne, a takrat sem bil običajno že zelo utrujen. Jezik je sistemsko popolnoma drugačen, zato mi je vzelo veliko časa in energije. A šele zdaj vidim, kako lahko je bilo v primerjavi s slovenščino.«

SVETI NOGOMET Težave s slovenščino pa toliko bolj odtehta slovenska narava. Prihaja z bavarskega podeželja in z družino in prijatelji so vedno radi hodili v hribe, kolesarili in občudovali naravo. Tega imata z ženo v Sloveniji na pretek in uživata v izletih in kolesarjenju.

Njegovi hobiji in rekreacija so bili prav tako odvisni od dežele, kjer so bivali, a za Nemce nekatere stvari ostajajo svete. Pa niso to samo avtomobili, ampak tudi … »Nogomet! Na srečo sem ga takrat še igral in po naključju sem slišal, da je v Bangkoku skupina Nemcev, ki igra nogomet. Po treh mesecih bivanja tam sem se jim pridružil in to je izboljšalo moje življenje. Spoznal sem še ljudi zunaj poslovnega življenja, ki so bili prav tako tujci v mestu, a so živeli v njem že dlje. Tako je naše druženje postalo stalno in se razvilo v prava prijateljstva, ki trajajo še danes.«

spoznanji, novimi deželami, drugačno kulturo razvija tudi na osebnostnem področju, in ne le poslovno. To je bilo čudovito darilo tudi za oba sinova. »Zdaj sta stara 20 in 21. Če pogledam nazaj, je bilo to zanju čudovito obdobje rasti. Takrat se tega seveda nista zavedala. Pravzaprav sta bila žalostna, da smo ju odtrgali od prijateljev, družine, bavarskega vaškega okolja. A po treh letih nihče od njiju ni želel domov. Zdaj veliko potujeta tudi sama.« Domišljija je pač čudovita brezplačna igra, zato mi je zaupal, kakšno bi bilo njegovo popolno jutro. »Rad vstajam zgodaj, tudi med vikendom. Če je vreme lepo, bi šel v naravo. Še prej pa bi me moral prebuditi vonj pravkar zmlete kave, pripravljenega kapučina, rogljičkov … In ja, tisto slastno tropsko sadje … iz Tajske.«

GL

TISTO SLASTNO SADJE Pravi, da je izjemno hvaležen za vse možnosti, ki jih je bil deležen, saj se z novimi

11

Goodlife.si 20

Portret

Carla Sozzani, milanska modna velesila

ŽITNI KLAS, POMOČEN V CEMENT Govori počasi, z raskavim glasom.

Nežna in nevarno neustavljiva obenem. Pionirka koncepta trgovin s konceptom, ki je nastal pred dobrimi dvajsetimi leti.

Lastnica multibrand trgovine, galerije, hotela, kavarne, restavracije, knjigarne in še česa na naslovu 10 Corso Como v Milanu in hčerinskih galerij ter trgovin po vsem svetu.

Poslovna načelnica modnega imperija Azzedina Alaïe v Parizu.

Skupaj s sestro Franco, urednico italijanskega Vogua, sta med vplivnejšimi v svetu mode. Lasje, nežni kot pšenično klasje, navadno na tilniku speti v rep ali prepleteni v kito. Obraz deklice. Ovita v njej ljubo črnino.

Š

e preden je, tako mimogrede – nekaterim ljudem se to zgodi kar tako, zaradi tega, kar so – postala modna ikona, je bila krajše obdobje urednica italijanske edicije Vogue in ena od idejnih vodij pri rojstvu revije Elle.

Leta 1988 je ustanovila lastno založniško hišo, še prej pa doštudirala germanistiko, tako kot njena sestra, in umetnostno zgodovino.

Leta 1990 je odprla naslov 10 Corso Como. Če ste v Milanu, ga ne smete obiti. Moda, oblikovanje, fotografija, glasba, knjige.

Galerija in več kot trgovina s konceptom.

Pred dvajsetimi leti je zanjo izbrala Corso Como 10, takrat precej neugledno milansko ulico. Zato, ker je bila obsedena z lofti. »Bila sem na kosilu v bližini, v restavraciji Le Langhe, in ko smo jo zapuščali, smo ob ulici na transparentu prebrali, da oddajajo prostore na lokaciji 10 Corso Como. Najela sem zgornje nadstropje, v spodnjih je imelo svojo pisarno podjetje Renault. Na Corsu so takrat živeli in svoje izdelke prodajali obrtniki, sadjarji in prodajalci zelenjave.« TISTI GROZNI KIČ

Piše: Patricija Maličev Ilustracije: Blaž Porenta

Prej je bila precej uspešna novinarka in urednica revij, nenadoma pa se je odločila za samostojno pot. »V resnici so me pri Elle

odpustili. Morda sem bila preveč napredna za njihov okus. Japonska moda mi je ugajala že ob koncu sedemdesetih, ko so vsi v Evropi nosili tisti grozni kič ... Ko pa je nehal ustvarjati tudi YSL, sem vedela, da je moja prihodnost v oblačenju japonska.

Novinarstvo me ni več izpolnjevalo, to bo pravi odgovor.«

sociolog Francesco Morace, concept store: »Po drugi strani mi je pomagala izkušnja urednice modne in življenjskostilske revije; tudi tam smo na snemanjih sestavljali scenografijo, zlagali oblačila h kupom knjig, preizkušali nove možnosti, mešali staro z novim, drzno soočali s konservativnim ...

Zdi se, da nam je uspelo.

Nekaj podobnega lahko vidite v londonskem Dover Street Marketu ali pariški Colette.«

V resnici so me pri Elle odpustili. Morda sem bila preveč napredna za njihov okus.

Japonska moda mi je ugajala že ob koncu sedemdesetih, ko so vsi v Evropi nosili tisti grozni kič.

A od novinarstva ji je ostal smisel za »postavljanje strani«. In tega daru nima vsak urednik, kali novinar. Rezultat je jasno viden v razpršenosti postavitve predmetov, oblačil in sploh vsega, kar je moč videti na Corso Como 10. Nekega dne, pred več kot enaindvajsetimi leti, se je zamislila nad terminom, ki ga je utemeljil

13

CEMENTIRANA TLA BREZ OKRASJA

Pravi, da nima svoje najljubše blagovne znamke, pomembno se ji zdi, da ima blagovna znamka svojo identiteto. »Vseeno pa so umetnine nekaterih ustvarjalcev postala moja stalnica,« nadaljuje, »in ena od teh je Comme des Garçons. Ko se odločim, ali bom v trgovini predstavila novega modnega oblikovalca ali modno hišo, mi je všeč, če je ta iz sezone v sezono konsistentna. Seveda se

Goodlife.si 20

5 PREDMETOV CARLE SOZZANI (1) Bela muzejska stena, (2) ogrlica Krisa Ruhsa, (3) viseči okrogli stol iz pleksija, ki se spušča s stropa v pisarni, (4) črna obleka Azzedina AlaÏe, (5) zgoščenka ob 20-letnici trgovine s konceptom 10 Corso Como.

mora spreminjati, a jezik, s katerim govori, mora biti jasno prepoznaven. Živimo v svetu, kjer vlada informacija. In teh je ogromno in preveč. Zato je bistveno, da je nekaj prepoznavno, da izstopa. A na prvem mestu je način, kako nekaj izstopa. Statement. Dobro povedana zgodba.« Besede ženske, katere idejo – galerijo, trgovino, kavarno, restavracijo, hotel – je Wall Street Journal imenoval za the fashion institute.

Prvi kupec v galeriji Carla Sozzani je bil Leonardo Mondadori, navdušil se je nad fotografijo z naslovom Kibbutz nemškega fotografa Horsta, prvi kupec v trgovini pa je bila Monica Zonca, gospa, ki je njena redna stranka še danes.

Sozzanijeva pravi, da so se stranke z leti navadile na vse, na cementirana tla brez dodatnih okrasov, na začetku na avtomobile, ki so ves čas vozili iz garaž in vanje, toda v resnici so se teže navadili na ponudbo, ki je bila že takrat zelo raznovrstna, za tradicionalne Italijane pa tudi nenavadna: kreacije Martina

Margiele, na primer. »Vedno poudarjam, da je moralo miniti nekaj let, da so ga ženske sprejele in ugotovile, da lahko obleče vse vrste žensk, predvsem pa vse velikosti in širine žensk.« FRANCA JE VEDNO SVETLEJŠA Pravi, da se s sestro Franco, urednico italijanskega Vogua, nikdar ne pogovarjata o delu.

Ne verjamem. »Resnično. Tudi če skupaj obiščeva modno revijo, o njej potem ne razpravljava.« O čem pa? »O splošnih rečeh, o otrocih, moških, zaročencih.

(Smeh.)« Kaj je vajina najmočnejša stična točka? »Kaj imava skupnega?

Barvo las, morda, čeprav se mi zdijo njeni odtenki vedno svetlejši, obe se oblačiva v črno, ona malce manj. Obe imava radi japonske modne oblikovalce, jaz morda še malce bolj ... Prav gotovo pa premoreva enako senzibilnost.«

Kaj imava skupnega s Franco? Barvo las, morda, čeprav se mi zdijo njeni odtenki vedno svetlejši, obe se oblačiva v črno, ona malce manj. Obe imava radi japonske modne kreatorje, jaz morda še malce bolj ... Prav gotovo pa premoreva enako senzibilnost.

Goodlife.si 20

Zanimivo, kako eklektična je v naboru umetnikov, fotografov, s katerimi je sodelovala oziroma so razstavljali v njeni galeriji: od Horsta P. Horsta in Helmuta Newtona do Lindbergha in Irwinga Penna.

Manjkali niso niti Lilian Bassman in njene fotografije o skritih ženskih fantazijah pa Bert Stern z Marilyn, Avedon in seveda slovita Mishimov Eikoh Hosoe ter Shoji Ueda. Vsi našteti in številni drugi so zbrani v monografiji v dveh delih, ki je lani izšla ob dvajsetletnici delovanja galerije: Una mostra, un libro (Ena razstava, ena knjiga).

MEGALOMANIJE NI VEČ Corso Como 10 bolj kot stil prodaja način življenja – toda koliko se ji sploh še ljubi, tolmačiti ga drugim? »Za zdaj še ne razmišljam o tem. Bistveno se mi zdi, da se ljudje, ki se ustavijo na našem naslovu, tu oddahnejo, prejmejo novo energijo, skratka, da se počutijo bolje. To me najbolj razveseli.

Svojega dela ne jemljem kot 'delo' v klasičnem pomenu besede, počnem nekaj, kar mi daje užitek. In dokler bo tako, ne bom odnehala.« Kaj pomeni danes delati v svetu mode, kjer ni več jasnih mej med podjetnikom, buyerjem, stilistom in Cool Hunterjem? »Zdi se, da je vse preveč blagovnih znamk, med njimi pa je izjemno malo takšnih, o katerih lahko rečemo, da so kreativne. Od začetka prejšnjega stoletja jih je manj kot ducat resnično predstavljalo miselnost in družbene spremembe. Zato mora biti podjetnik tisti,

ki ima blago in škarje v rokah, dobesedno, mora biti kreativni direktor, stilist, ki ima smisel za vintage, in seveda mora znati pogledati tudi v preteklost. Poslovno pa vodilne modne hiše niso razumele, da je spet prišel čas, ko si posameznik želi nekaj majhnega, a kreativnega, megalomanija ni več v ospredju.« JAPONCI, TOREJ? JAPONCI! Sozzanijeva, zanimivo, sodeluje bolj s tujci kot z Italijani – njej ljubim Azzedinom Alaïo, Yamamotom, Kawakubejevo – meni, da so njeni sonarodnjaki z leti postali manj ... kreativni: »Imamo ogromno znanih ustvarjalcev oblačil, ki so postali razvpiti predvsem sredi osemdesetih in devetdesetih, ko skoraj niso imeli konkurence. Potem so se v kreativnosti nekako ustavili, izgubili ostrino in pogum. Seveda jih spoštujem, gre za najbolj prepoznavna imena v svetu mode, ampak ne premorejo dovolj svobode duha za moj okus.« Japonci, torej? »Japonci.

Razumejo razvoj. Pri njih gre vse z roko v roki: nov pogled v arhitekturi se kaj kmalu izrazi tudi na modni brvi, silhuete prenašajo neposredno s svojih vertikalnih arhitekturnih mojstrovih ... Ponujajo svežino, obenem pa nikoli ne zapro vrat nečemu novemu, še drznejšemu, nečemu, čemur preprosto pravim: svoboda.«

GL

14

© Mladinska knjiga

Vse materialne avtorske pravice so last Mladinske knjige

VE»NI

MICHELANGELO Samo 300 oštevilčenih izvodov v Sloveniji

Vrhunsko izdelana knjiga je najpopolnejši prikaz Michelangela, genialnega ustvarjalca in velikana likovne umetnosti. Bil je edini umetnik, ki je ustvaril dragocene umetnine kot kipar, slikar in arhitekt, hkrati pa je bil tudi izjemen pesnik.

 Unikatna knjižna mojstrovina z izjemnim slikovnim gradivom.  Ročna vezava v vrhunsko obdelano usnje.  Vrhunske reprodukcije umetniških del, skic, študij, sonetov in madrigalov.

Cena 3.300 €, v prednaročilu 2.600 €

700 € prihranka

 Najbogatejša zbirka fotografij v zgodovini literature o Michelangelu.

Luksuzni knjigi so dodani: oštevilčena grafika Avtoportret, reprodukcija kipa Zora, oštevilčen kovanec in rokavice.

v prednaročilu!

INFORMACIJE IN NAROČANJE:  01 241 35 88  Pri vašem zastopniku  www.mladinska.com/michelangelo

Mladinska knjiga Založba, d. d., Slovenska 29, 1000 Ljubljana, Slovenija

Platno

Gastro kolektiv Trapez

Večerja na trapezu Luka Nagode je tisti, ki je »zakuhal« prvo pop-up restavracijo v Sloveniji in s pomočjo najboljših domačih kuharjev spremenil krožnike v umetniška platna. Z dekletom Urško Dvoraček sta vlogo ljubiteljskih kuharjev in konzumentov dobre hrane zamenjala za aktivnejšo vlogo, ker jima je kot pogostima obiskovalcema restavracij začela presedati puščava domače kulinarične pokrajine. »Globlje ko sva se spuščala na to področje, bolj sva ugotavljala, da se na njem nič ne dogaja; restavracije so banalne, kuharji se ne trudijo, razen redkih izjem.«

N

a srednjo gostinsko šolo gredo tisti, ki jim je zmanjkalo točk za vpis na gimnazijo, da ne govorim o poklicu natakarja.

Vsem je grozno biti natakar in se izgovarjajo, da to delajo le začasno, zato tudi nihče ne napreduje. V Jugoslaviji so z gostinskih šol denimo prihajali ljudje, ki so imeli radi svoj poklic,« meni Luka.

Odgovornost, da se stvari ne premaknejo na bolje, pa je tudi na strani gostov. Ti se preredko pritožijo nad na primer na ogromne kose narezanim paradižnikom v solati ali samo tiho požrejo slino, ko poravnajo astronomski račun v restavraciji z zvenečim imenom, ker si zaradi hvalospevov, ki so jih o njej spesnili gastronomski kritiki, ne upajo priznati, da hrana v resnici sploh ni bila na obljubljeni ravni.

DADA-IZEM

Piše: Maja Prijatelj Foto: Klemen Ilovar Goodlife.si 20

Z mislijo, kam bi se Luka in Urška sama odpravila na kulinarično dogodivščino, sta aprila lani izpeljala Dado. V šestih zaporednih večerih se je v stari mizarski delavnici v Šentvidu – kraj so izvedeli le tisti, ki so rezervirali stol – zvrstilo 350 gostov. »Najboljši kuhar v državi« Gregor Vračko iz gostišča

Denk, ki ima bogato prakso kuharjenja po restavracijah s tremi Michelinovi zvezdicami, jim je ob glasbeni spremljavi Katarine Male za hladno predjed postregel z lososom, koromačem in krebuljico. Za toplo predjed so dobili kraljevega raka z belušem, mavrahom in misom ter prepeličji kotlet v bučni omaki z bučnim oljem. Kajeni krškopoljski pujs z mlado čebulo in lesno skorjo je bil glavni obrok, posladek pa jagodna greda z zbrincem. Za odmerek umetnosti je poskrbel NatanEsku, čigar dela so bila razstavljena kar na mizah, surovi prostor pa so v začasno jedilnico preuredili člani skupine Grupa in kolektiva industrijskih oblikovalcev Rompom.

SUŠIJE ZVIJA MEGUMI Večeri so bili razprodani, gostje zadovoljni, zato sta Luka in Urška jeseni poskrbela še za tri kulinarične večere v pop-up domu, trgovini, ki je en mesec domovala v ljubljanskem meščanskem stanovanju, opremljenem z izdelki uveljavljenih in perspektivnih slovenskih oblikovalcev. Eden najmlajših kuharskih prvokategornikov David Vračko je obiskovalcem postregel s klasičnimi jedmi, sušije je zvijala japonska mojstrica Megumi, z drugimi posamezniki, ki jih zanima

raziskovanje gastronomije, pa so izvedli eksperimentalni večer, na katerem so skupaj z obiskovalci odkrivali aromatične pare jedi. »Posamezniki, ki smo izvedli eksperiment, smo se ujeli in hitro ugotovili, da se moramo podobno misleči združiti.« Nastal je kolektiv Trapez, ki ga Luka opiše z besedami: »Smo multidisciplinarni kolektiv, združen v ustvarjanju novih okvirov in praks v gastronomiji. Odkrivamo okuse in talente, tradicijo in inovacijo, kakovost in stil.

Spoštujemo znanje in spretnost. Dobro se počutimo v vlogi gosta ali gostitelja.« Trapez sestavlja 13 posameznikov iz grafičnega in industrijskega oblikovanja, umetnosti, arhitekture, organizacije dogodkov in gastronomije. Vsi so zaljubljeni v kulinariko in se ji v prostem času vse resneje predajajo.

Za zdaj z njo eksperimentirajo še na svojih domovih in v najetih profesionalnih kuhinjah, lastna skupna kuhinja pa še pride.

UMETNOST PLATIRANJA Luka se je začel s kuhanjem resneje ukvarjati pred petimi leti. »Prej sem mislil, da je to alkimija – nekateri imajo občutek zanj, drugi pač ne. Vendar to ni res. Ko začneš spoznavati

16

gastrofiziko, ko ugotoviš, da se za vsemi procesi pri kuhanju skrivata logična razlaga in teorija, lahko hitro napreduješ. In ko na koncu stvari skrbno posvetiš deset tisoč ur, postaneš dober, sam pa sem nekje na tretjini. Tako je tudi pri kulinariki. Ko pridobiš dovolj temeljev, točno veš, kje so vzroki, da si ga polomil, ali kaj si naredil prav, da je jed uspela.« In »ko razumeš osnovne gradnike, kuharija postane čisto igranje«.

Kulinarično področje, znotraj katerega trenutno telovadijo in se navdušujejo trapezovci, Luka označi kot neo bistro, ki je širokim množicam namenjena in zato precej poenostavljena visoka kuhinja. »Pri haute cuisine so krožniki sestavljeni iz 10 do 15 sestavin, ki terjajo tudi večdnevno predpripravo, na naših krožnikih pa jih je pet ali šest.« Še posebno so jim všeč krožniki, ki so lepo platirani, umetnost platiranja oziroma prezentacije pa še odkrivajo. O njej ni veliko literature, zato se mora do razumevanja prave funkcionalnosti ter estetike jedi na krožniku vsak prebiti sam. Sestavine pri neo bistroju so cenejše in na prvi pogled manj privlačne kot pri visoki kuhinji: »Ne delamo ravno z jastogi in račjimi jetri, ampak na primer uporabimo zapostavljene kose mesa, drobovino, osnovno zelenjavo, tehnike in trendi pa so enaki.«

PRSI V VAKUUMU Ena od tehnik je kuhanje v vakuumu (francosko »sousvide«), pri kateri je glavno vodilo idealna notranja temperatura živila. Zapakirajo ga v vakuum in dajo v vodo, ki jo grelec segreje do desetinke stopinje natančno.

Pri jajcu se pri 62 stopinjah Celzija rumenjak še razlije, pri 64 stopinjah že strdi. Meso v tehniki sous-vide obdelujejo, da povečajo njegovo sočnost, okus in mehkobo, predvsem pa z natančno regulacijo temperature živila ne moreš prekuhati, uničiti. »Ko tako pripraviš običajne in dolgočasne piščančje prsi, se ljudje ne morejo načuditi, da še niso jedli tako sočnih.«

zvezdic, bistrojih in pop-upih. Tudi namen Trapeza ni luksuz – čeprav ga kdo lahko razume tudi tako –, ampak okusno hrano približati množicam. »Narobe se nam zdi, da moramo ljudje plačevati v restavracijah, kjer se nihče ne trudi. Dobro hrano je mogoče delati tudi za manj denarja in s cenejšimi sestavinami, a z nekoliko več znanja,« je prepričan Luka.

Prej sem mislil, da je to alkimija – nekateri imajo občutek zanj, drugi pač ne.

Vendar to ni res. Ko začneš spoznavati gastrofiziko, ko ugotoviš, da se za vsemi procesi pri kuhanju skrivata logična razlaga in teorija, lahko hitro napreduješ.

Pred svetovno recesijo je bila draga hrana manifest dobrih časov in razkošja. Po globalni finančni krizi je spet postala aktualna demokratizacija dobre hrane.

Vrhunski chefi so začeli kuhati s preprostimi sestavinami, v restavracijah brez

ZADNJA VEČERJA S SEDMIMI HODI

Ob koncu lanskega leta so trapezovci organizirali Večerjo ob koncu

17

sveta, za katero so najeli restavracijo in za 40 ljudi skuhali večerjo s sedmimi hodi. Spet so poželi navdušenje, kar jih je dodatno utrdilo v prepričanju, da je v slovenski kulinariki še veliko priložnosti. Dobivati so začeli tudi prva naročila za komercialne projekte. V središču Ljubljane trenutno usmerjajo tritedenski pop-up loft dogodek v čast novemu urbanemu vozilu MINI paceman, »ljubljanski gostinec« pa jim je naročil celovito prenovo restavracije z italijansko kuhinjo.

V raziskavi za naročnika je namreč ob pregledovanju jedilnikov ljubljanskih »italijanskih« restavracij ugotovil, da na njih sploh ni italijanskih jedi. »Vse restavracije v Ljubljani so le asociacija nas iz te dolinice, kakšna bi morala biti kuhinja določene države.« Trapezovci bodo organizirali tudi novo Dado, morda se bo kmalu kateri od članov odločil za karierno spremembo in odprl bistro. Toda ne nameravajo se zadrževati le v gastronomiji. Hrano želijo uporabiti tudi kot orodje umetniških instalacij, s katerimi bi v javnost pošiljali relevantna sporočila. »Smo sveže zaljubljeni,« sklene Luka.

GL

Goodlife.si 20

Škarje

Med magistrskimi študenti modnega oblikovanja

GENERALKA PRED PREMIERO Nika Torkar, Brigita Potisek, Nina Tomažin, Karmen Sedeljšak in Peter Movrin te dni le še redko obiščejo najvišje nadstropje ljubljanske naravoslovnotehniške fakultete, v katerem domuje katedra za oblikovanje tekstilij in oblačil. V prvem semestru zadnjega letnika magistrskega študija so še greli študentske klopi, v drugem pa morajo pridobljeno znanje iz štirih let čim bolje sintetizirati v magistrski nalogi. Enako velja za njihove kolegice – Sanijo Reja, Tjašo Žgalin, Vendi Jukić Bučo, Andrejo Kragelnik, Marito Narobe in Marcelo Horvat, ki prav tako končujejo magisterij na tej katedri.

Piše: Maja Prijatelj Foto: Klemen Ilovar Goodlife.si 20

Z

a pogovor se nam je uspelo dogovoriti s štirimi dekleti, ki se jim je za kratek čas pridružil še Peter Movrin, druga dekleta so bila bodisi zaposlena bodisi na študijski izmenjavi v tujini. Sogovornice si ne bi mogle biti bolj različne. Nika Torkar pogosto prva zagrabi za vprašanje in nanj odgovori z zanosom in obilico smeha – tudi na svoj račun. Nina Tomažin z resnim, nekoliko zamaknjenim pogledom govori tiho, a iz nje žubori. Dolgolasa Karmen Sedeljšak je prevzela vlogo pozorne opazovalke, ki se v pogovor vključi le, če je izzvana, prav tako je bolj rezervirana Brigita Potisek. Zanimajo jih povsem različna področja modnega oblikovanja, a vseeno razmišljajo enotno. Pozneje potrdijo, da se tudi drugi študenti na magistrskem študiju »čisto lepo« razumejo. »Vidimo, da smo si različni, vendar ima vsak določene prednosti. Če kdo kaj potrebuje, si vedno pomagamo.

Nikoli nisem imela občutka, da bi imela dva isti cilj in bi tekmovala zanj,« meni Nika Torkar.

Za magistrski študij se odloči približno polovica študentov, pove Almira Sadar, ena od profesoric in mentoric študentov

na katedri. »V prvih treh letih šolanja dobijo osnovno znanje. Med magistrskim študijem ga poglobijo, predvsem pa se z naborom izbirnih predmetov specializirajo.« Magistrski študij temelji na seminarskem in samostojnem delu, pri katerem mentorji študente zlasti usmerjajo pri samostojnem delu. »Pri predmetu oblikovanje oblačil oblikujejo velike kolekcije, kjer upoštevajo pridobljeno tehnološko znanje, znanje oblikovanja vzorcev, izbirajo med različnimi materiali, tehnikami tiska, pletenja, tkanja.

Izbirne predmete lahko delno poslušajo tudi na drugih fakultetah, zato se lahko usmerijo v različna področja: notranje oblikovanje, novinarstvo, fotografijo … Študenti so tudi zrelejši, za njimi je običajno že pol leta študija na izmenjavi v tujini, imajo več izkušenj, znanja, predvsem pa izoblikovan svoj stil oblikovanja,« opisuje Sadarjeva. ŠTUDIRATI JE »FAJN« Naše sogovornice, ki pripadajo trem različnim generacijam študentov oblikovanja tekstilij in oblačil – nekatere so se na magisterij vpisale takoj po diplomi, druge so izkoristile absolventski status, tretje so si vzele kakšno leto več –, ponudijo bolj preprost

odgovor, zakaj so se odločile za nadaljevanje študija: »Ker je 'fajn' biti študent,« se nasmehne Nina Tomažin. Kljub navidezni frivolnosti se resno pripravljajo na zaključno delo. Brigita Potisek bo z njim razširila temo iz diplomske naloge, za katero je oblikovala kolekcijo visoke mode iz džersija, spletenega v tehniki makrame, v magistrski nalogi pa bo prikazala še druge tehnike pletenja (gobelin, vezenje) različnih materialov. »To bo prav tako visoka moda, ki bo med mejo nosljivega in nenosljivega. Kolekcija bo izjemno zahtevna, zato si bom za njeno izdelavo verjetno vzela dodatno leto.« Karmen Sedeljšak namerava v magistrski nalogi prikazati razvoj linije pletenin od modnih dodatkov do oblačil. Nina Tomažin bo izpilila koncept kolekcije nakita iz recikliranih materialov, ki ga je sprva delala predvsem zase, zdaj pa se je nabralo že dovolj kosov za kolekcijo. V katero smer bo ta šla, lahko vidimo po verižici okoli njenega vratu, narejeni iz vrvice iz naravnih vlaken, na kateri so privezane kovinske matice.

Nika Torkar bo magistrirala iz organizacije modne revije študentov oblikovanja tekstilij in oblačil v okviru prihajajočega modnega tedna v Kinu Šiška. Peter Movrin, ki je k

18

druščini prisedel, preden se je k mentorici magistrske naloge Eleni Fajt šel »kregat« o konceptu kolekcije za modno revijo, pa pove, da bo v magistrski nalogi povezal medicino, modo in dobro počutje. Kam natančneje ga bo raziskovanje odpeljalo, še ne ve.

VONJ, DOTIK, OKUS Že osmega aprila dekleta in fanta torej čaka generalka pred premiero, na kateri se bodo vsak s sedmimi kreacijami predstavili ob boku uveljavljenih slovenskih modnih oblikovalcev. »To je največja kolekcija, odkar smo na fakulteti,« prikimajo. Organizatorji modnega tedna so letos prvič namenili eno od revij študentom vseh letnikov katedre za oblikovanje tekstilij in oblačil; na njej se bodo predstavili s stvaritvami na temo Vonj, dotik, okus. To so – kot vsako leto – začrtali mentorji na fakulteti, študenti pa so jo nato zožili, začeli raziskovati inspiracijo, risati skice in izbirati material, pri čemer so jih usmerjali mentorji.

Nika Torkar si je za navdih izbrala čokoladni praline z medenim polnilom. »Ta okus mi je prvi prišel na misel, nato sem ga razširila na druge pralineje. Pri snovanju kolekcije

me je vodilo, da se mora pri vsaki obleki zgoditi presenečenje. Pri tej,« pokaže na do tal padajočo obleko v obliki črke A na skici, »je spodnji del rjav. Na začetku revije se bo videla le kratka rjava napihnjena oblekica.

Ko bo manekenka odvezala vrvici ob straneh obleke, pa bo ven pogledala zlata tekstura, kot tedaj, ko se ob ugrizu v praline iz njega razlije med.« V kolekciji bodo tudi trije puloverji, eden bo pleten ročno, druga dva strojno, »to pa je plašč z obleko, ki ima več tekstur. Nekaj stvari je že narejenih,« doda Nika, dekleta pa se navihano zahehetajo. Zakaj? »Ker je samo še slab mesec časa, jaz pa sem si zamislila, da bom poleg oblačil za revijo naredila tudi obutev.« PRIHAJAJO GOLE ESKIMKE Karmen Sedeljšak si je tudi za modno revijo izbrala kolekcijo pletenin s poudarkom na teksturah. »Ker je kolekcija zimska in ker so pletenine trenutna ljubezen,« pojasni odločitev.

Brigita Potisek bo izdelala kolekcijo, ki jo bodo sestavljali mehke večerne obleke, plašči, jakne in pletenina. Kot običajno je navdih črpala iz arhitekture. »Vse obleke bodo nosljive, vendar bolj večerne.« Nino Tomažin je pri oblikovanju kolekcije vodil spomin na vonj po snegu.

»Kolekcija je nosljiva, inspiracija so Eskimi, vse barve so odtenki modre, oblačila pa topla.« Peter Movrin pa je kolekcijo zastavil zelo konceptualno. »Ko opazujem modo, se mi zdi, da nekateri v naveličanosti delajo ekspresivne stvari, mode sploh ne čutijo več.

Zato se vračam v 50. leta. Vsekakor bom na modni reviji, vendar še ne vem, s čim.

Lahko da se bodo po stezi sprehodile gole manekenke.«

tega nekoliko strah. »Idej nam ne manjka, a najti denar za začetek samostojnega tržno usmerjenega delovanja je groza. V središču mesta imam ogledan prazen prostorček. Všeč mi je, ker je v dveh nadstropjih; spodaj bi bila lahko trgovinica, zgoraj pa delavnica. Če bi zadela na lotu, bi ga takoj najela, a kaj ko je najemnina 1200 evrov na mesec,« z očmi zavije Nika Torkar, ki jo poleg oblikovanja klasičnih oblačil privlačijo poročne obleke.

Ninine kreacije so nosljive, Nikine bolj odštekane. Prva se je za takšno pot odločila, ker je že pri oblikovanju v kolektivu Young@ Squat, katerega članica je, ugotovila, da nima smisla delati oblačil, ki bodo končala v njeni omari. Nika pa si je še zadnjič privoščila odtrganost, preden jo bo »kruta realnost postavila na tla«. Tudi mentorji, ki so jih med dodiplomskim študijem spodbujali, naj bodo čim bolj ustvarjalni in naj se ne omejujejo, jim zdaj svetujejo, naj razmišljajo, kdo bo nosil njihova oblačila, oziroma naj delajo takšna, ki jih bodo lahko prodali.

Nini Tomažin je nekoliko laže, ker svoje izdelke že prodaja v ateljeju Young@Squat in se vključuje v njihove projekte, s čimer pridobiva prepoznavnost. Druga dekleta razmišljajo, da bi se dogovorila s kakšno trgovino, kjer bi lahko prodajala svoje kreacije, ali prav tako o združitvi v modni kolektiv, vendar se pogovori vedno ustavijo pri denarju. Vendarle pa se ne obremenjujejo preveč s prihodnostjo. »Vedele smo, v kaj se spuščamo. Večina gre študirat pravo in medicino, da bodo imeli službo in denar.

Me smo študij izbrale zaradi lastnega užitka, kmalu bomo od tega poskušale še živeti,« pravi Nika Torkar.

ČE BI ZADELI NA LOTU ...

GL

Trenutek osamosvojitve se nezadržno približuje in dekleta priznavajo, da jih je

19

Goodlife.si 20

Salon

, at cl E ge . ou ijah R r ins ge ar dro l aC v lic voljo a z a Novosti z lepotilnega oddelka čil , n de vra r za še »lepše« življenje. e a let ,70 Pa 37

ko Lak le za kc n i o 13 je O ht ev z: e O ro Th P v, e G I W dr r h og ea ich er t a is ije nd w M P itc ül ow h le e ? iz r. rf ul ,

Moški parfum Bvlgari Man Extreme, 82 evrov (100 ml), na voljo v parfumerijah.

jem t, sija ian . e s rill jah nic e B eri ust dig og za ro dr lo e P o v eči ug olj Rd s Ro , na v n ari ra Cl ,50 ev 21

To al Ro etna se A vo ur dica trg 36,50 ore E L'OC ovi evra au F CIT A ne r L'O (75 m aich NE CC l), e, ITA NE .

25

Goodlife.si 20

n, m uro ita.co l a y d H o a -afr dit fro etika A m z bra .koz za o), www a m l Kre (50 m v o evr

20

Ulov

STRIŽEJO V BOLOGNI

GENERALI ČESTITA TINI

POMLADNI MAXI

Člana mednarodno priznane ekipe Mič Styling Art Team Matjaž Okorn in Matej Prinčič sta se odzvala vabilu Paul Mitchell teama in se udeležila največjega mednarodnega frizerskega in kozmetičnega sejma v Bologni, kjer se vsako leto zbere več kot 12.000 profesionalcev z vsega sveta, sodelovala pa sta tudi pri pripravi 30 modelov za veliki nastop na On Hair Showu.

Množica Slovencev je 19. marca na Kongresnem trgu v Ljubljani pričakala nosilce medalj s smučarskih svetovnih prvenstev, med njimi tudi najboljšo smučarko na svetu, Tino Maze, ki je kot prva slovenska alpska smučarka osvojila veliki kristalni globus. Sezono je končala prav tako zmagovito, kot jo je začela. Zavarovalnica Generali, ponosni sponzor Tininega tima in smučarskih reprezentanc, ob tem dogodku ponuja še posebne kristalne popuste za nove avtomobilske zavarovalce in ji čestita za sijajne uspehe.

April bo v Maxiju minil v znamenju žensk in zelene barve. Eksplozija barv in vzorcev komaj čaka, da pride na plan, zato bo Maxi med Tednom ženske mode od 4. do 13. aprila v Maxi klubu pripravil predstavitve barvnega kombiniranja oblačil in ličenja s pomočjo strokovnjakov.

In ker je letošnja pomlad zelena, ne moremo mimo zelene naravne kozmetike, ki bo v Tednu ženske mode zacvetela na odru oddelka kozmetike s predstavitvami in brezplačnimi negami.

KJETIL ANDRE AAMODT GOST NA SOF Nekdanji zvezdnik alpskega smučanja je v pretekli dneh obiskal Portorož. Zdaj ambasador Unicefa in član izvršnega odbora mednarodne smučarske zveze je na Slovenskem oglaševalskem festivalu govoril o svojih izkušnjah, kako doseči in preseči potenciale, ki jih ima vsak od nas. Norvežan je še vedno edini alpski smučar, ki je osvojil osem olimpijskih medalj, od tega štiri zlate – in to kot najmlajši in kot najstarejši smučar v zgodovini olimpijskih iger. S svojo življenjsko zgodbo je navdihnil obiskovalce SOF-a, ki se je tokrat končal v znamenju agencije Pristop.

Goodlife.si 20

DINERS CLUB GOLF CHALLENGE 2013 V ABU DHABIJU Turnir Diners Club Golf Challenge 2013 je namenjen izključno imetnikom kartice Diners Club. Tudi letos bodo izbrali tri najboljše golfiste oziroma najboljšo ekipo Slovenije, ki bo naše barve zastopala na veličastnem sklepnem turnirju. Vrhunec dogajanja bo novembra na 22. svetovnem finalu Diners Club Pro-Am Classic v čarobnem Abu Dhabiju. Spet je čas za golf in za preizkus prave forme, vzdržljivosti in natančnosti. Naj se sezona torej začne! Več na: www.dcgolf.si

PRESEŽKI V RESTAVRACIJI STRELEC Stolp strelcev se je letos prelevil v restavracijo Strelec.

Kaval Group je ob odprtju na Ljubljanskem gradu predstavil same presežke, tako kulinarične, saj za takšne užitke skrbi Igor Jagodic, kot tudi v ambientu, ponudbi in prireditvah. Prostor prežema zgodovina, ki je vanj vpeta v vsakem detajlu. Več na: www.kaval-group.si/strelec.asp

22

Skrito bogastvo v vaši denarnici. Ga že imate?!

030 32 42 52

PROSIMO VAS, PREPOGNITE, ZALEPITE IN POŠLJITE!

info@goodlife.si • www.goodlife.si

PRIJAVNICA:

DA, kartica Goodlife Diners Club me zanima.

Ime in priimek: Naslov: Poštna št. in kraj: Tel., GSM: EMŠO: Davčna št.:

Datum:

Podpis:

x

S podpisom te prijavnice potrjujem verodostojnost navedenih podatkov in se strinjam, da mi podjetje Diners Club SLO d. o. o. na navedeni naslov pošlje neaktivirano plačilno-kreditno kartico Goodlife Diners Club. Po prejemu kartice in dodatnih informacijah se bom sam/a odločil/a o aktiviranju kartice in na Diners Club SLO d. o. o. po potrebi dostavil/a dodatno dokumentacijo. Soglašam, da se moji osebni podatki obdelujejo za namene in na način, določen v Pravilih in pogojih za članstvo v Diners Clubu oz. v zvezi s poslovanjem s kartico Goodlife Diners Club.V primeru, da kartice ne aktiviram v roku 90 dni od prejema, bo Diners Club SLO d.o.o. moje osebne podatke izbrisal iz baze in uničil prejeto dokumentacijo. Osnovni pogoji za pridobitev plačilno-kreditne kartice Goodlife Diners Club so: polnoletnost, stalno prebivališče v RS in redni mesečni prihodki v višini najmanj 500 EUR (čisti neto prihodek). Ugodnost brezplačne članarine za prvo leto velja ob prvi včlanitvi. Za več informacij pokličite brezplačno tel. št.: 080 1345. Ponudnik storitve »na obroke« je DC Finance d.o.o.

Izpolnjeno pristopnico izrežite, zalepite in pošljite na naslov: Diners Club SLO d. o. o., Dunajska c.129, 1000 Ljubljana (Oddelek članstva) oziroma jo predate osebno na sedežu Diners Club SLO d.o.o., ali po faksu na št.: 01/ 5896 124 ali skenirano preko elektronske pošte na naslov clanstvo@dinersclub.si.

C639

PROSIMO VAS, PREPOGNITE, ZALEPITE IN POŠLJITE!

! ? e t a k a c j a k

pr i po pad š a pl tni tu ač na di an je va a. že m.

• z njo lahko nakupujete na 12 obrokov.

• plačujete preprosto, le s podpisom! Tudi pri plačevanju na obroke.

• čakajo vas stalni popusti, do 50 %, pri raznovrstnih ponudnikih.

• dobite več kot 30 kartic zvestobe v eni sami.

• pomoč članom vam je na voljo 24/7, vse dni v letu.

kaj cakate ?! pripada tudi vam.

Primer realnega prihranka s kartico Diners Club (povprečna slovenska družina): PLAČILNA KARTICA X ...

S KARTICO DINERS CLUB ...

Nakupovanje oblačil: 1000 €

- 200 € (20 % popust, popusti se seštevajo)*

Restavracije: 500 €

- 250 € (50 % popust)*

Krajši dopust v Sloveniji: 596 €

- 298 € (plača en, uživata dva)*

Prehrana za hišnega ljubljenčka: 500 €

- 100 € (20 % popust, popusti se seštevajo)*

Športne aktivnosti: 600 €

- 120 € (20 % popust, popusti se seštevajo)*

PRIHRANEK 968 € * Nagradni katalog Diners Cluba: https://katalog.dinersclub.si/

prihranek: 968 € Poštnina plačana.

Pogodba št. 228/1/S

Diners Club SLO d. o. o.

(Oddelek Članstva)

info@goodlife.si • www.goodlife.si

Dunajska cesta 129 1000 Ljubljana

L Duel: sošolca Polona Juh in Boštjan Tadel - Na nož: »sladko« oljčno olje Janeza Bratovža (restavracija JB) Metuljček: Mitja Meršol Nosim ...

25

Goodlife.si 20

L

DUEL

Igralka Polona Juh in pisec Boštjan Tadel, sošolca

SAMOTARJA V KOLEKTIVU Skoraj ne opazita, kdaj prednju postavim diktafon, ker ves čas klepetata. O spominih na akademijo, o otrocih, o Boštjanovi novi gledališki igri, ki jo je dal Poloni v branje. »Podtaknem jo vsakomur, ki ga srečam,« prizna v smehu. Nekdanja sošolca na AGRFT sta sicer zavila vsak svojo pot, ona je po študiju igre ostala v umetnosti kot igralka ljubljanske Drame, pogosto pa jo vidimo tudi v tistih nekaj filmih, ki jih posnamejo pri nas. On je po diplomi iz primerjalne književnosti in filozofije ter dveh letih študija režije z eno nogo prestopil v bolj profitni svet, v oglaševanje in novinarstvo, a z eno nogo kot dramatik – od Klinike Tivoli, d. o. o. v MGL leta 1993 do Ponudbe in povpraševanja v ljubljanski Drami pred nekaj leti – še ostaja v gledališču.

Zapisala: Teja Roglič Foto: Klemen Ilovar L

Goodlife.si 20

P

olona: Spomnim se, da smo na akademiji dobro sodelovali, skupaj smo delali Brechta.

Boštjan: Ti si bila v mojem Brechtu?

P: Ja, igrala sem moškega. Skupaj z Nino Ivanič, jaz sem imela brke. Boštjan je sodil v bolj introvertirani režijski pol našega letnika.

Ni delal ekscesov. Po akademiji so se sicer najine poti ločile pa tudi maratona še nisva tekla skupaj.

B: To še vedno lahko.

P: Jaz bi zdaj zmogla desetko, ti?

B: Jaz grem aprila na maraton na Dunaj.

P: Na 42 kilometrov?

B: Ja, štiri sem že pretekel. Dunaj me je dvakrat premagal, v Ljubljani je bilo dvakrat kar dobro.

Z Dunajem imam zato neporavnane račune.

AGRFT NI MEDICINA

B: Akademija je pač umetniška šola in kot taka ne more biti samo med in mleko. Za nekatere je lahko zelo travmatična, tudi zame je bila.

Nekatere zlomi, pobegnejo, nekateri mislijo, da bodo sami našli pot. Kot pri vsaki umetniški poti je pomembno, da čim prej najdeš svoj osebni glas, svojo metodo, svoj kod.

P: Ko sem prišla na akademijo, sem bila pripravljena na trdo delo, ker sem bila od baleta vajena garati. Hitro sem ugotovila, da bo predvsem od mene same odvisno, koliko si bom vzela od študija in kaj. Povsod lahko najdeš modrijane in manjše modrijane. Od prvih se želiš učiti, od drugih ne. Vse skupaj je nekakšen proces spoznavanja lastnih metod in poti ustvarjanja, seveda tudi tehnike in métiera.

B: Umetniška šola ni šola, kjer te kot na medicini naučijo, kako biti in kaj delati kot zdravnik, temveč moraš predvsem sam ugotoviti, kako boš, mogoče nekoč, nekaj ustvaril.

P: Ko gledam nazaj, se spomnim zgodb s profesorji, ki jih ne bi pripisala akademsko izobraženim pedagogom. Odrasla oseba, ki nekoga uči, mora izjemno paziti, da učenca ne rani. Pri nas pa so se uporabljale tudi nesramne metode, ki si jih občutljiv človek ne bi smel dovoliti.

B: Na umetniški poti prej ali slej prideš do ovir, v sebi ali v okolju, in če so na akademiji, so pač tam. To ni zelo trdno strukturirana šola, na kateri študente peljejo od točke A do točke B. Upam, da na medicini jih.

VEDNO IMAŠ ŠE NEKOGA B: Po dveh letih študija režije sem po spletu naključij spravil svoj prvi tekst, napisan skupaj z Lučko Jagodic in Markom Pokornom, v poklicno gledališče in vse je bilo videti zelo obetavno, predstava je bila zelo uspešna.

A potreboval sem nekaj, čemur Nemci pravijo Brotberuf, nekaj, od česar bom živel, pa sem začel delati reklame. To sem počel osem let, potem sem šel na Delo, na tedaj novoustanovljeni Polet, nato na Marketing Magazin, pred tremi leti pa na Poglede, kjer sem še zdaj. Režija me v resnici ne zanima, ves čas pa pišem dramske tekste. Pisanje je moj svet, ker sem očitno bolj samotar in se dobro počutim sam s črkami.

P: Vedno me preseneti, ko me kdo vpraša, ali bi želela v življenju početi kaj drugega. Želela bi početi več stvari, tudi pisati, a verjetno za to nisem dovolj nadarjena. Zanima me gledališka, filmska režija, tudi slikarstvo na primer. No, o slikarstvu sem prepričana, da nimam daru. Večkrat sem poskušala kaj narisati, a moj mali bolje riše od mene. Tudi jaz sem samotarka. V kolektivu se pogosto ne znajdem. Rada namreč povem na glas tisto, česar marsikdo ne želi slišati. In seveda za to

26

vedno plačam.

B: Ampak ti imaš vedno s seboj vsaj še nekoga, svoj lik.

P: To si lepo rekel. In to so navadno revolucionarni junaki, liki, ki zaznamujejo prostor in čas. Osebe z globino, polne emocij.

UMAZANE SRAJCE IN VERDI B: V osemdesetih so se pisale globokoumne družboslovne razprave o tem, da so reklame nova veja umetnosti. Jaz sicer ne mislim, da so, a če to delaš, je dobro, da svoje delo jemlješ resno, ker si potem vsaj želiš narediti kaj boljšega kot skrbno ženo in mamo, ki meče umazane srajce v pralni stroj. Oglas ni nujno nekaj, kar je poceni in neumno. Lahko se pogovarjamo o tem, da bo potrošništvo uničilo ta planet in da oglasi ustvarjajo potrebe, ki jih sicer ne bi bilo, a pri res skrbno zasnovanih znamkah, kot sta Apple in Nike, vidimo resna avtorska dela. Seveda imajo v ozadju komercialni motiv, ampak imel ga je tudi Verdi. Jasno pa tudi še vse ostalo.

P: Drži, reklame lahko imajo dodano vrednost.

B: Vsaka resna gospodarska dejavnost je avtorsko delo. Recimo če narišeš dober avto.

Mentalni proces je podoben, verjetno smo pri umetnosti le nekoliko bolj svobodni pri zahtevanem rezultatu. Četudi pri vseh komisijah, ki jih je treba prepričati, preden ti nekaj odobrijo, tudi to ni dosti bolj razpuščeno kot v podjetjih, le pravila so druga. ČEPRAV V TEMI, SO TAM

izrazito navdahnjenega in univerzalnega. Nekaj časa nas je bilo strah, da nas bo zamenjala robotika ali navidezna podoba, a mislim, da gledalca protagonist neha zanimati v tistem trenutku, ko pred seboj nima več živega čutenja in znanja za predajanje tistega, po kar današnji človek v gledališče pride.

Verjamem, da se gledalec želi identificirati in prek nekoga drugega spoznavati, v kakšnem času živi in kaj se mu dogaja.

B: Dobro ilustracijo tega mi je povedal prijatelj arhitekt: profesor v prvem letniku študija je po približno dveh

Večkrat sem poskušala kaj narisati, a moj mali bolje riše od mene. Tudi jaz sem samotarka. V kolektivu se pogosto ne znajdem. Rada namreč povem na glas tisto, česar marsikdo ne želi slišati. In seveda za to vedno plačam.

P: Menim, da ljudje, ki hodijo v gledališče, od nas pričakujejo gledališkost. In vsi, ki gledališče raziskujemo, vemo, kaj gledališkost je, ko se pravo in navdihujoče gledališče zgodi. Ljudje ga ne obiskujejo zaradi multimedijskih učinkov, čeprav je seveda tudi to lahko eden od uprizoritvenih pristopov. Gledališkost je nekaj

27

mesecih vprašal študente, kaj si kot nadobudni bodoči arhitekti mislijo o posebnosti portala, skozi katerega vsak dan vstopajo na fakulteto.

Od dvesto brucev ni nihče vedel odgovora.

Povedal jim je, da to vpraša vsako leto, a nikoli nihče ne ve, to pa zato, ker je pri vratih vedno vrvež in ker ljudje gledamo ljudi. Celo arhitekti gledajo ljudi in ne arhitekture.

P: Lepa simbolika.

B: Zato je za človeka gledališče tako pomembno.

Ker je to najbolj osnovna stvar, ki jo gledaš.

P: Čeprav so gledalci v temi, vemo, da so tam.

In pomembno je, da v današnjem času ne pozabimo, kako zelo zahtevni in občutljivi so.

Smo.

GL

Polona Juh je Ofelija v Hamletu, Šarlota v Padcu Evrope in ena glavnih protagonistk futuristične predstave ZANG TUMB TUUM v ljubljanski Drami.

Več na: www.drama.si

Goodlife.si 20

L

NA NOŽ Janez Bratovž (restavracija JB) o oljčnem olju

ZAČIMBA ZA SLADICE Lešnikov sladoled z oljčnim oljem Za 4 nepotrpežljiveže, saj bo recepta konec en-dva-tri

N

Foto (vseskozi): Janez Pukšič

isem strokovnjak za sladice, a ta lešnikov sladoled z oljčnim oljem je poezija sladkega in slanega.

Pravzaprav je to prva sladica, ki sem jo zgradil na njem. Z žlico moraš zajeti prav vse sestavine hkrati. Čisto spodaj te čaka oljčno olje, na njem sedi domači lešnikov sladoled, prelit s francosko čokolado, posut s solnim cvetom. V ustih se vse skupaj tako čudovito poveže.

Oljčno olje je res izjemna začimba, če jo znaš pravilno uporabljati. Ponudbe je veliko in ni vseeno, katero uporabljaš. Predvsem pa ni vseeno, h kateri jedi ga pridaš. Vse sestavine, ki jih uporabljam v kuhinji svoje restavracije, kupujem sam. In tako je tudi z oljčnim oljem. Vedno želim imeti najboljše, zato sem, hja, zelo izbirčen.

Seveda pa je razlika, ali ga uporabljam za kuho ali kot začimbo. Pri kuhanju pač ne uporabljam najdražjih, kljub temu so še vedno deviška, tista najboljša gredo namreč na jed na koncu, kot začimba.

Najboljša oljčna olja boste našli bolj severno, recimo pri nas ali v hrvaški Istri. Pridelovalci iz teh krajev dosegajo velike mednarodne uspehe in pobirajo številne nagrade. Tudi v Italiji so najboljša tista s severa, kjer oljke še uspevajo. Recimo okoli Gardskega jezera. Velja, da so olja s teh območij veliko bolj sadna in nežna.

Glede na to, da sem odraščal na kmetih na Gorenjskem, oljčnega olja nisem poznal že od mladih nog. A ima veliko zaslug za razna kulinarična razodetja moj oče. Ko sem bil še otrok, je veliko potoval in čeprav ni bil visokoizobražen, je zelo rad zelo dobro jedel. Gorgonzole ni pred 50 leti pri nas še nihče poznal, a moj oče jo je nekoč prinesel s potovanja. Tako je bilo tudi z oljčnim oljem. Pravzaprav si ne morem predstavljati niti enega dneva brez njega. Sploh pa nikoli ne sme manjkati v rižoti, naj gre za zelenjavno, morsko ali mesno. Doda ji čudovit okus, če res zelo hladno naneseš čisto na koncu, ko se naredi prava olivna krema.

GL

1 dcl ekstra deviškega oljčnega olja 4 kroglice lešnikovega sladoleda 12 dag črne čokolade z vsaj 70 % delci kakava 4 dag masla 2 dag solnega cveta kardamom V kozarce razporedite olivno olje. Čokolado z maslom stopite na rahlem ognju ali nad vodno kopeljo.

Na olivno olje položite kepico sladoleda, posolite in prelijete z vročo čokolado. Po vrhu posujte še kardamom v prahu. Voilà!

Restavracija JB je del Kluba restavracij Goodlife, v katerih lahko imetniki kartice Goodlife Diners Club izkoristite poseben popust.

L

Goodlife.si 20

28

29

Goodlife.si 20

L

metuljček krog rahlo načetih Piše: Mitja Meršol Riše: Zarja Menart

K

o živiš v približno zadnji tretjini življenja, misli in čustva begajo v nasprotnih si smereh. Možgani brskajo v mraku in sprašujejo, kaj je, kako bo, srce pa vžiga zvezde in nostalgično išče lepe trenutke preteklosti. A v beganju je druženje azil, je velika uteha. Prijatelji, družba, klepet o sedanjosti, prihodnosti, preteklosti.

Primerjave dnevnega početja, izmenjava informacij o dobrih nakupih, gostilnah, potovanjih in potovalnih agencijah ... No, ker čedalje pogosteje »sekajo v mojem gozdu«, je srečanj in druženja čedalje več tudi na Žalah in drugih pokopališčih. Gledaš v obraze, stiskaš roke, »kaj mu je pa bilo«, »moje iskreno sožalje«, »kako ste pa kaj ti in tvoji«, »čedalje manj nas je«, »ha, spet smo tu, a za zdaj imam za Žale še vedno povratno vozovnico« ...

sobi, ki je bila rezervirana za nas (na mizi je bila ves čas slovenska zastava), smo od 90. leta spremljali in proslavljali vse dogodke ob rojevanju samostojne Slovenije. Tu smo tudi otipavali kopije prvih slovenskih tolarjev, slovenskih potnih listov. Tu smo proslavljali Prešernov dan in vse druge praznike. In mislim, da smo jih tam proslavljali srčno polnejše kot doma. Z Old Standa pa smo v Slovenijo seveda preselili ameriški praznik Thanksgiving, zahvalni dan, ki ga zdaj vsak zadnji četrtek v novembru sproščeno doživljamo z nepogrešljivim pečenim puranom. Ko sem na Prešernov dan leta 1994 skoval nekakšen sonet z naslovom Old Stand, sem v njem zapisal: »Se zbralo nas Slovencev je veliko / v irski newyorški gostilni, / ko zgodovine boji doma bijejo se silni, / odločimo se, da Ameriki ponudimo našo sliko.

zato spet grši, / sedeli skupaj bomo, prijatelji, pri kakšni naši trti.« In moram reči, da napoved iz zadnjega verza dosledno še naprej uresničujemo.

Tudi pri naših odbojkarskih srečanjih Krna (njegovi začetniki so bili na nekem zdravstvenem pregledu ocenjeni ne za »načete«, ampak zgolj za »rahlo načete«, in tako je nastal Krog rahlo načetih) ob sredah v ljubljanski Soči, je veliko pesniškega.

Za to redno skrbi slikar in karikaturist Bine Rogelj (za pokojnim Zoranom Kržišnikom je prevzel predsedniško funkcijo Krna), čigar verzi potrjujejo, da krnovsko druženje od svojih prvih petih odbojkarskih setov januarja 1981 še vedno poteka v slogu, kot je pesniško

A hkrati je še vedno več, veliko več optimistično spodbudnega druženja.

Zaznamujejo mi ga zlasti trije dnevi na koledarju: sreda, četrtek, sobota.

Sreda. Krn (Krog rahlo načetih): odbojka, plavanje, druženje.

Naše druženje v New Yorku je bilo nekaj posebnega. New Yorka brez »našega slovenskega« Old Standa si v spominjanju ne znam predstavljati. V tem irskem pubu, v katerega smo vsako sredo zahajali vse od začetka 90. let, smo se počutili kot doma. V L

Goodlife.si 20

Da, Krn se je rodil konec leta 1980. Krnovci (tedaj stari od približno 40 do 60 let iz raznih družbenih sfer) so v Soči prvo sredo v januarju 1981 po ogrevanju odigrali pet setov odbojke, sledilo je plavanje v bazenu, plavanju pa ohlajanje ob štrudlu in pehtranki.

Takšen ritual velja tudi zdaj. Odbojka, plavanje, druženje. Šport, družabnost nas povezujeta. In v tem je velika privlačnost.

Na igrišču, pod mrežo prevladuje igriva tekmovalnost, tudi medsebojno ocenjevanje.

Telo pri 70. ali 80. pač le ni več tako gibčno in poskočno, da bi lahko vsak hip pravilno in ustrezno odbilo ali udarilo žogo. Je bolj kip kot pa lok.

A tekmovalnosti in prizadevnosti to ne ovira. Ko se druščina po tekmi in plavanju usede, je klepet preusmerjen v številne teme, ki sploh niso povezane z odbojko. Najprej so seveda pohvalnih besed deležne sladke dobrote izpod rok fizioterapevtke Mije, potem pa se sprosti pogovor o aktualnih dnevnopolitičnih, kulturnih, poslovnih temah.

Za klasično komunikacijo skrbi naš »generalni tajnik Mitja R.«, ki v pogostih pismih v dialogu z našim »couchem« Josipom razčlenjuje našo igro, pluse in minuse, opozarja na izostanke posameznikov (in jih tudi okrca), obvešča o prihodnjih dogodkih ... Skratka, krnovske srede od 19. do okoli 22.30 (da o sezonskem pikniku in izletih na mednarodni grafični bienale v Benetkah ne govorim) so nadgradnja življenja.

Ob vsem tem pa je veliko imen, ki nenehno družabno prijateljsko srce toplijo. In nenehno obstajajo.

Četrtek. Vsak prvi četrtek v mesecu druženje »newyorških oldstandovcev« – kak ducat nas je običajno za večerno mizo v restavraciji – ki smo se v 90. med bivanjem in delom v ZDA dobili vsako sredo v irskem pubu Old Stand v New Yorku.

Sobota. Modrovanje seniorjev ob dopoldanski kavi. Seveda je še več drugih prijateljskih srečanj. Vsako poletje, na primer, v Punatu na Krku.

Na likovnem prijateljevanju v Slovenskih Konjicah in okolici ...

smo prekaljeni tiči. / Mojstri igre, / mojstri štetja, / saj smo skup že več kot tri desetletja. Za žogo noro se podim, telo trpi, a duh zmaguje.«

Zapeli smo zdravljiško pesem si visoko / in povedali, da tu smo družno zbrani, / ker radi bi, da nismo si samo obrazi znani, / ampak druščina, ki prijateljsko si stiska roko. Že tretje leto zdaj smo tu povrsti, / povemo si marsikaj, kar nam leži na duši, / z besedo, pesmijo izražamo pripadnost naši zvrsti. Ko tu nas več ne bo in bo New York

slikovito zapisal naš Bine:

GL

»Fantje, zdaj se začenja direndaj, / konec zaspanih je lenuhov, / konec tolstih je trebuhov, / pozabite na odojke, / brž se lotimo odbojke. / Smo prejagal' drn in strn / in rodil se je naš Krn. / Smo začeli kot fantiči, / zdaj

30

INTENZIVEN KONCENTRAT MLADOSTI NOVI ŽLAHTNI SERUM IMMORTELLE VIDNO ZMANJŠA TUDI NAJBOLJ GLOBOKE GUBE (1) »L’OCCITANE je pred več kot desetimi leti v osrčju korziške makije odkril skrivnost izjemne immortelle/ suhocvetnice – cvetlice, ki nikoli ne oveni ter dokazano preprečuje in zmanjšuje znake staranja. Žlahtni serum z maksimalno močjo popravljanja Jean-Louis PIERRISNARD, gub in ohranjanja čvrstosti kože je direktor Oddelka za raziskave in razvoj rezultat naših dolgoletnih znanstvenih raziskav. Patentirana negovalna formula ultralahke teksture, ki vsebuje eterično olje in izvlečke iz celic cvetov immortelle/ suhocvetnice, spodbuja tvorbo kolagenskih vlaken, jih ščiti in popravlja(2). Posledice staranja kože so omiljene, koža je vidno pomlajena, kot bi pozabila na leta …«

(1) Delovanje na povrhnjico. (2) Testi in vitro. (3) Uporabniški test na 53 ženskah v 28 dneh.

Rezultat: V le 4 tednih so tudi najbolj globoke gube vidno zmanjšane, kar je potrdilo 74 % uporabnic.(3) L’OCCITANE, Resnična zgodba.

Tudi v spletni trgovini

www.loccitane.si

Ljubljana: Mestni trg 7 • Ljubljana: NS Citypark • Ljubljana: Mercator Center Šiška • Ljubljana: Nama • Ljubljana: Maxi • Maribor: NS Europark • Maribor: Gosposka ulica 11 Novo mesto: Glavni trg 13 • Novo mesto: NS Qlandia • Bled: Cesta svobode 10 • Celje: NS Citycenter • Koper: Čevljarska ulica 35 • Portorož: Obala 20 • Nova Gorica: NS Qlandia

KLUB RESTAVRACIJ GOODLIFE IZBOR VRHUNSKIH SLOVENSKIH RESTAVR ACIJ L JUBL JANA Evergreen, Smlednik Favola, Dunajska 129 Harfa, Koperska ulica 98 JB, Miklošičeva 17 Kaval, Tecenska 95 Kavalino, Trubarjeva 25 Separe, Koprska ulica 92 Skaručna, Vodice Pri Vodniku, Vodnikova 65a Vander restavracija, Krojaška ulica 6-8 Strelec, Grajska planota 1

-

10% 10% 10% 10% 10% 10% 10% 10% 10% 10% 10%

MARIBOR Rožmarin, Gosposka ulica 8 - 10%

PRIMORSK A Gušt, Izola - 10% Zemono, Vipava - darilo

PREKMURJE Gostilna Lovenjak, Murska Sobota - 15%

GORENJSK A Brioni, Kranj - 10% Tabor, Naklo

DOLENJSK A Debeluh, Brežice - 10% Rakar, Trebnje - 10%

VSE UGODNOSTI Z VAŠO GOODLIFE DINERS CLUB K ARTICO

nosim ...

Mina, 34 Ljubljana Če parafraziram Mirando July, mi nič ne ustreza bolj kot ta tanka meja med dizajnom, artom in multimedijo pri svojem delu.

Pred kratkim sem tudi jaz začela naokoli poplesovati s supergami.

Priznam, nositi najkice kot vsakdanje obuvalo mi je še malo čudno in morda malce pregrobo, zato jih vedno kombiniram z rdečo šminko. Tale trenčkot sem kupila v Berlinu – in veste kaj? Nazadnje ko sem bila v tropskem rastlinjaku, je bilo to prav tam, med snežnim metežem.

Si predstavljate? Neverjetna izkušnja! Pod trenčkotom nosim srajčno obleko Oktober. Ja, to je tista slovenska znamka, ki je zdaj že prerasla v kult in še močneje mehča kolena. Odkrila sem jo, tik preden je padla v komo, in si izbojevala nekaj kosov. To je to, to sem jaz, z optimizmom zazrta v prihodnost. V palme, in spet v Berlin, morda.

Besedilo in foto: Ekoas

33

Goodlife.si 20

L

Zdravo Pet bio dobrot za dobro zdravo življenje.

Polnozrnati kuskus Mercator Bio je instant mlevski izdelek, pripravljen z drobljenjem trde (durum) pšenice oziroma iz zdroba. Pripravljen je iz celega pšeničnega zrna in zato v primerjavi z običajnim kuskusom vsebuje več vlaknin, beljakovin, vitaminov in mineralov. Zaradi manj ogljikovih hidratov ima nižjo energijsko vrednost in nižji glikemični indeks. Uporablja se za pripravo zelenjavnih in mesnih jedi, ki jih lahko postrežemo tople ali hladne v obliki žitnih solat.

Gelée royal vital prežene utrujenost z dragoceno kombinacijo matičnega mlečka, vodotopnega koencima Q10 z visoko učinkovitostjo, vitaminov B6, B12 in folata. Združuje skrbno izbrane sestavine, raztopljene v agavinem sirupu iz ekološke pridelave. Zmanjšuje utrujenost, izčrpanost in je nepogrešljiv, ko se dnevi začnejo daljšati in se zima prevesi v pomlad. Za vitalen vsakdan izberite Gelée royale vital iz Medexa.

Več na: www.medex.si

V Zelenih zabojčkih boste našli le najboljše sezonske, ekološko pridelane dobrote, sadje, zelenjavo, moko, kruh, mleko, vse to predvsem s slovenskih kmetij. Zeleni zabojček vam dostavijo na dom po vsej Sloveniji že od leta 2009. Aktualna ponudba in naročila na spletni strani: www.zeleni-zabojcek.si

Goodlife.si 20

Naravne dišeče sveče One With Nature Candles ne vsebujejo strupenih snovi, ki jih imajo običajne parafinske sveče. One With Nature Candles so iz stoodstotnega palmovega voska, ročno delane v Sloveniji in vsebujejo kar največ nepozabnih dišav brez ftalatov in parabenov. Vsebujejo ekološke barve ter bombažni stenj brez svinca in cinka. So do človeka in okolja prijazne. Na voljo so različni vonji in barve. Ko pogorijo, lahko dokupite le polnilo. Več na www.jabucek.com

Rafinirano kokosovo olje je maščoba, ki jo za večjo uporabnost prečistijo (rafinirajo) z neškodljivimi postopki in ni hidrogenirana. Je še bolj primerna za toplotno obdelavo živil pri visokih temperaturah (cvrtje, praženje, pečenje).

Rafinirano kokosovo olje zaradi deodoriziranja nima specifičnega okusa po kokosu (je nevtralno) in je zato primerno za pripravo različnih vrst živil.

Kefir Mercator Bio je fermentirani probiotični mlečni napitek.

Osnova za kefir Mercator Bio je nehomogenizirano mleko s 3,5 odstotka mlečne maščobe, pasterizirano na minimalni temperaturi. Kefir Mercator Bio je slovenskega izvora, pridelan tradicionalno s pomočjo kefirjevih zrnc. Ne vsebuje pesticidov, hormonov, antibiotikov ter drugih sintetičnih snovi.

Riževi vaflji Mercator Bio so narejeni iz ekološko pridelanega riža, ki je razpihnjen s pomočjo ekspandiranja s paro brez dodatka maščob in soli. So slastni, hrustljavi in polnega okusa. Uživamo jih lahko samostojno kot prigrizek ali jih uporabimo namesto kruha. Odlični so v kombinaciji z namazi in na voljo tudi brez dodatka soli.

34

35

Goodlife.si 20

Igrače Pet kosov obvezne opreme, na katere to pomlad stavi Gregor Šket.

Cannondale Trigger

Glavna Cannondalova novost letošnje sezone sliši na ime Trigger.

Pri kultni ameriški znamki so namreč razvili povsem nov model v razredu, ki so ga poimenovali Over Mountain, v katerem sicer domujeta tudi Jekyll in Claymore. Trigger ima v primerjavi z robustnejšima bratoma nekoliko bolj krosovsko zasnovo. To pomeni, da je malce lažji in bolj okreten. Tudi pri Triggerju so uporabili Foxov zadnji amortizer Dyad, ki mu zagotavlja dvojni značaj. Omogoča namreč spreminjanje hoda zadnjega dela kolesa na 70 oziroma 120 milimetrov.

Za sprednje blaženje skrbijo Cannondalove vilice Lefty, izdelane iz ogljikovih vlaken. Trigger je na voljo v aluminijasti in karbonski različici, poleg tega je možno izbrati med 26- in 29-palčnim modelom. (www.extremevital.com, 3199 evrov)

Golf Buddy Voice

S pomladjo se tudi v naše kraje vrača golf. Golfisti bodo navdušeni nad majhno napravo, ki jo je možno skriti v dlan ali si jo pripeti za pas. Golf Buddy Voice je res pravi sopotnik. V svoji bazi ima shranjene podatke o kar petintrideset tisoč igriščih po svetu. In na katerem koli izmed njih s pomočjo vgrajenega GPS zazna položaj golfista in mu zvokovno sporoči, kolikšna je njegova oddaljenost od zelenice. S tem mu pomaga pri izbiri palice in udarca. Golfist potem samo sproži na svoj notranji sprožilec ... (www.golfbuddyglobal.com, okoli 115 evrov)

Salomon Speedcross 3

Salomon si je v zadnjih letih prislužil sloves enega izmed vodilnih proizvajalcev sodobne tekaške obutve. Glavni aduti njihovih izdelkov so sodobni materiali, vrhunsko oblikovanje in izjemna funkcionalnost. Inovativne ideje vedno razvijajo skupaj s svojo mednarodno ekipo tekmovalcev. Predstavili so tehnično izpopolnjen model Speedcross 3, ki je razvit za hiter tek po mehkejših podlagah. Poseben podplat s pomočjo agresivnega vzorca Chevron omogoča optimalen oprijem in izjemno vsestranskost, kar se izkaže predvsem pri teku po gozdnih poteh, travi in makadamu. Nova je tudi zasnova blaženja, imenovana LT Muscle, kjer gre za izjemno lahek material, ki odlično absorbira udarce in pomaga predvsem pri prenosu energije iz petnega dela v odriv. To pa olajša daljše aktivnosti in poenostavi tek navzdol. Speedcross 3 je na voljo v moški in ženski različici. (www.superge.si, 134,99 evra)

Camelbak Mule

Camelbak je pripomoček, nad katerim se navdušujejo pohodniki, gorski kolesarji, ultratekači pa tudi smučarji, lovci in celo vojaki. Gre za nahrbtnik, ki ima priložen poseben meh za vodo, iz katerega je speljana cevka, ki je na naramnici. Mule je sicer namenjen gorskim kolesarjem, a je brez težav uporaben za druge športne aktivnosti.

Njegov meh nosi tri litre vode, kar zadostuje za večurno turo.

Poleg tega ima dovolj prostora za orodje, rezervno majico, anorak in energetske ploščice. Sicer pa je v Camelbakovi ponudbi še precej drugih izdelkov za najrazličnejše potrebe. (www.cult-trgovina.si, 49,95 evra)

Goodlife.si 20

Head YouTek Graphene Speed Pro

Novak Đoković je že od konca lanske sezone spet najboljši teniški igralec sveta. Head YouTek Graphene Speed Pro je njegov lopar. Gre za še izboljšano verzijo, pri kateri so uporabili grafen, najmočnejši in najlažji material na svetu.

Z njim so okrepili vrat loparja in še dodali trdnost in pospešek, hkrati pa zmanjšali težo.

Vse to je kombinacija, ki vsakemu udarcu zagotavlja dodatno hitrost in moč. Noletova zmaga na nedavnem Odprtem prvenstvu Avstralije je dokaz, da deluje. (www.amazon.co.uk, okoli 173 evrov)

36

“Veliko je majhnih stvari, ki so vredne spoštovanja.

Malo je velikih stvari, ki so vredne občudovanja.” (egipčanski pregovor)

NOVI RANGE ROVER

EDINSTVENO PRESTIŽNO TERENSKO-LIMUZINSKO VOZILO www.rangerover.si

Uradni zastopnik in distributer vozil Land Rover za Slovenijo: Summit avto d.o.o., Flajšmanova 3, 1000 Ljubljana, 01 25 25 125

Kombinirana poraba goriva: 7,5-8,7 l/100 km; Emisije CO2: 196-229 g/km.

Potopite se v poletje 2013 Polno magičnih trenutkov !

Egipt • Grčija • Španija • Turčija • Tunizija NOVO! club magic life marmarai palace imperial na Kosu

NOVO! magic VeČeR

magični večer, ki se odvija na različnih lokacijah (odvisno od hotela) na plaži, baru ali diskoteki. presenečnje ki ga ne smete zamuditi.

NOVO! DVOJNiKi HOllYWOODa

Uživajte ob dvojnikih Brada pitta, angeline Jolie, Johnny Depp, se slikajte in osvojite nagrado za najboljšo ‚fotko‘

®

NOVO! Zumba VSe VKlJuČeNO NOVO! magic muSic miX

V šestih cLUBih magic LiFe vključena v program.

• musical 20 let elizabete • popevke v živo z robertom Blanco, petro Frey in gregorjem glanz • glasbena komedija peter alexander show • Veselica z skupino eDLseer

NOVO! Najstniška zabava z Royal Kombo

Koncert na odprtem primeren za najstnike z DJ-em, royal Kombo, reggae in hip-hop formacijo zagotavlja odlično zabavo.

NOVO! COCKTAIL DELAVNICA

NOVO! magic etno show

2 dnevna delavnica za osebje hotelov z svetovno priznanim barmanom mariom hofferer (2 urna delavnica tudi za goste hotela).

ples, glasba in akrobacija afriških in indijanskih plemen.

NOVO! VEČERNI SHOW V ŽIVO V ČAST…

2 specialno prirejena in koreografirana za magic life showa, ki ga za vas poje, pleše in nastopa animacijska ekipa.

Moje e čudovit e ic počitn club magic life. where magic happens.

www.facebook.com/clubmagiclife

Za vsak okus se najdejo prave pocitnice in potovanja po svetu.

Informacije in rezervacije:

In mnogo več… pokličite ali pošljite mail

Avantura d.o.o. www.avantura.si info@avantura.si Tel.: 01-2420000

Prihaja Apple z iwatchem

URA BREZ KAZALCEV Pametni niso le telefoni. Tudi zapestne ure so lahko skoraj vsemogočne. Merjenje časa že dolgo ni več njihova edina naloga.

Ure so kalkulatorji, kompasi, GSP-navigacijski pripomočki, športniki jih uporabljajo za različne meritve, kot so štetje srčnega utripa, merjenje prehojene ali pretečene razdalje in hitrosti. Golfisti jih uporabljajo za beleženje rezultata, poleg tega imajo v zapestni škatlici spravljene podatke o posameznih igriščih, njihovih značilnostih in skrivnostih. Nekatere ure zbirajo in posredujejo vremenske podatke in dokaj natančno napovedo, kdaj se približuje nevihta, kar je še posebno uporabno za vse, ki se radi gibljejo v naravi.

Piše: Gregor Šket foto: arhiv podjetja i'm SpA

Ž

e odkar so šesto različico ipoda, ki je bil skoraj kvadratne oblike s stranicami dolgimi približno štiri centimetre, opremili s posebnim paščkom, s pomočjo katerega se je za dotik občutljiva glasbena skrinjica prelevila v zapestno uro, se v tehnoloških krogih šušlja, da Apple pripravlja nov izdelek, ki bo nosil ime iwatch.

tehnologij, brezžičnih povezav, senzorjev, ki omogočajo zvočni nadzor. Vse to bodo dali v izdelek, ki bo sicer videti kot zapestna ura, v resnici pa bo nekakšen mini računalnik.

V ŽEPU SE NEKAJ DOGAJA

STOČLANSKA EKIPA SNUJE Menda so v Cupertinu že zaposlili stočlansko ekipo, ki se ukvarja izključno s snovanjem nove ure.

Glede na to, da ima Apple sloves podjetja, ki predvidi potrebe potrošnikov, še preden se tega zavedajo sami, je seveda pričakovati, da bo novost precej več kot le merilnik časa všečne zunanjosti. Zagotovo razmišljajo o izkoriščanju vseh sodobnih

Metawatch in Motoactv namreč poleg privlačnega videza in možnosti različnih personalizacij ponujajo tudi opozorila za prihajajoči telefonski klic, prejeti sms, elektronsko pošto, opomnik na koledarju, sporočilo s katerega izmed socialnih omrežij.

Ura na zapestju le nežno vibrira in opozarja, da se na telefonu, ki je v žepu, nekaj dogaja.

Nekateri izmed izdelkov ponujajo tudi prikazovanje časa v precej nenavadni obliki, tudi v formatu besednega izpisa, drugi so povsem športno naravnani in vsebujejo pedometer in imajo priložen pas za merjenje srčnega utripa.

OČALA NA SONCE

A tokrat Apple ne vstopa na prazen teritorij, saj je na trgu že kar nekaj podobnih zapestnih naprav, ki delujejo na osnovi operacijskih sistemov iOS in Android ter so brezžično povezane s pametnimi telefoni.

Pebble, I'm Watch, Sony Smart Watch,

Tako imenovana nosljiva tehnologija in z njo povezane naprave so očitno uspešnica prihodnjih let. Zanimivo bo videti, kakšno bo tokratno videnje Appla kot dolgoletnega postavljavca tovrstnih smernic. Poleg severnokalifornijskega velikana pa se tudi drugi pomembni igralci lotevajo podobnih izzivov. Google se na primer ukvarja s sončnimi očali, ki bodo opremljena z vsemi mogočimi pripomočki.

GL

Atove jedi na i-žlico

Z i-napravami biva: Grongl Mrangl, twitter.com/grongl

Ilustracija: Nika Jamnik

Sreda februarja, ura je tri popoldne.

Neusmiljeno piha.

Juniorju veter odpihne klobuk, ki ga je varoval pred močnim soncem, in ga odnese v hladni Atlantik. Junior izgubi živce. Postanek v peskovniku se je predolgo zavlekel, krvni sladkor je padel pod kritično mejo, takoj je treba ukrepati. Katera od več tisoč restavracij v San Franciscu je blizu, odprta in streže dobre rezance soba?

V tujini je odgovor vedno na dlani: tam je Ata eden od 90 odstotkov očetov, ki hrano lovijo s telefonom.

Yelp

Google Maps

Yelp je že tako samoumeven za iskanje kakšnih koli ponudnikov storitev od restavracije do frizerja, da se je tako kot Google uveljavil že kot glagol: »just Yelp it«. Redkokdaj pripelje do gurmanskih vrhuncev, stotine ocen uporabnikov pa med ducatom japonskih restavracij v četrti zanesljivo izpostavi tiste, ki za prgišče dolarjev skuhajo najboljšo sobo, iz komentarjev pa izlušči še druge specialitete.

Tudi Google skuša tekmovati na tem področju. Pred nekaj leti so v ta namen kupili dolgoletni kulinarični vodnik Zagat, s pomočjo katerega so rezultati v velikih mestih tudi zanesljivi. Ko pa je Ata v svojem koprnenju po sušiju zaupal Googlovemu priporočilu v Sofiji, kjer imajo iz neznanih razlogov nepričakovano veliko japonskih restavracij, je v mračni četrti pri vratih restavracije ugledal prepoved vnosa strelnega orožja, ki se je redki gosti po hitrem ogledu sodeč najbrž niso držali. Večerja je odpadla.

Open Table

FOURSQUARE Aplikacija, ki je tako rekoč izumila mobilno prijavljanje na lokacijah, je začela kloniti pred Facebookom, Instagramom in drugimi socialnimi beležkami trenutkov. Njihov izhod v sili je tudi kulinaričen: katere prehranjevalne obrate so priporočili Foursquarovi prijatelji, kaj jim je bilo všeč?

TRIPADVISOR Medtem ko se Yelp in podobni opirajo na mnenja domačinov, potovalne aplikacije prinašajo mnenja obiskovalcev. Rezultati so bizarni: za restavracijo številka ena v Ljubljani je Ata izvedel šele iz Trip Advisorja.

Če je med izletom v tujini po naključju na sporedu tudi kakšna obletnica, Ata rezervira mizo z aplikacijo, ki pokriva elitnejši segment ponudbe. Pred kratkim so storitev rezervacij Open Table vključili tudi v Yelp, njihova samostojna aplikacija pa še vedno zbira mnenja in ocene uporabnikov, ki so malce zahtevnejši od yelpovcev na vsakdanjih hitrih kosilih.

39

Goodlife.si 20

L

Goodlife.si 20

40

Kdor drugemu Delo bere, sam vanj pade.

www.delo.si

41

Goodlife.si 20

L

Pobeg

Okus Caprija, zajet v limoncellu

La Vita è Bella Zavedanje je prišlo mnogo prepozno, da bi lahko preprečilo neizogibno. Ujeto med kamnite, v nebo vpijoče stene, mokro turkizno modrino in košček tkanine, poimenovane po pacifiškem atolu … življenje je bilo lepo. Mikrokozmos tam nekje južno od Neaplja daje veliko več, kot sploh lahko pričakuješ, domov te pospremi s sladkobo v ustih, okusom, kot ga pričara v teh krajih pridelani limoncello.

Narava druženja in zakonitosti te opojne pijače so hotele, da je šel stavek iz Fellinijevega filma v uho, povsem lahkotno čez miselne engrame in še najlaže z jezika. Prve in zadnje besede skalnati obali so lahko samo: »La vita è bella.«

Piše: Miša Levski Foto: Miša Levski in arhiv hotelov Goodlife.si 20

R

avello je vkopan v ostrino hriba, z izjemnim pogledom na morje, daleč nad skalovito obalo. Tu so se domačini stoletja pred mojim prihodom upirali morskim volkovom, Saracenom. Ujamem se v občudovanje vrhov, neizprosnih skal in Palazza Sasso. Predrami me povabilo: »Signorina, vaša soba je v tretjem nadstropju, z izvrstnim razgledom na morje!« Sončenje na strešni terasi in občasno brbotanje džakuzija je pospremilo dvoje. Steklenica italijanskega penečega se vina, s katero zaželijo dobrodošlico gostu, in skrivni pogled na vrt sosednje zgradbe, kjer so imeli vrli Angleži poroko. Tisti hip je sonce zašlo za hrib in roka se je kar sama od sebe oklenila snežno bele kopalne halje z všitkom »Frette, ekskluzivno za Palazzo Sasso«.

na vinski karti pa celo buteljka slovenskega Simčiča. Gospodje tu več kot očitno znajo, so pravi profesionalci. Takšen večerni uvod je lahko le izjemna popotnica za noč, a ker je bila za menoj dolga pot, vino pa je že naredilo svoje, sem se predala mehki posteljnini. Iz drobnih dolgih vlaken egipčanskega bombaža.

Spanje za bogove. »Gospodična, room service, vaš zajtrk.« Saj res, zajtrk v posteljo, čisto sem pozabila. Vrat sploh ne odpiram, opravičim pa se vseeno, da se bom oglasila na terasi, kjer strežejo zajtrk. Debela zavesa zaduši sleherni poskus jutranje svetlobe, da bi se prikradla na puhasto odejo. Zato je presenečenje toliko večje, ko se pred menoj izriše morski horizont. Po zajtrku, kjer izpod tende strežejo sveže sadje pa tudi poširana jajčka, če želite, me končno čaka Capri.

Capri, prihajam!

Visoki valovi butajo ob premec, v daljavi se riše iz vode štrleča skala.

L'Sergipe si prostor jemlje na čudoviti terasi, nadstropje niže od vhoda in nadstropje više, kjer domuje spa.

Restavracija ima po Michelinovi klasifikaciji eno zvezdico. Hrana izvrstna, vino prav tako,

Aquariva. Čoln vseh čolnov, rjav, takšen, kot se mi včasih prikrade v sanje. Capri, prihajam!

Visoki valovi butajo ob premec, v daljavi se riše iz vode štrleča skala.

KO ZORIJO LIMONE Izkustvo čudovitega otočka buta ob moja čustva kot morje v to mogočno skalovje. Capri, poln dišečih limonovcev, pomarančevcev, mandarinovcev leži v Tirenskem morju blizu Neaplja. Pot do Ville Marine pelje mimo Marine Piccole (majhnega pristanišča) in čudovitega razglednega Belvedere di Tragara. Številne vile s prekrasnimi razgledi so našle tu svoj prostor pod močnim soncem.

Villa Marina je najnovejša pridobitev tega skalnatega pribežališča lepo oblečenih ljudi.

Nekdanja vila je od lani izjemen hotel. Moja soba je apartma. Mascarpone. Po slavnem arhitektu, ki je ustvarjal na otoku.

Tudi tu resno jemljejo vsako mojo željo, zvonjenje telefona in prijazna obrazložitev sporočata, da je skuter pripravljen. Capri ni ravno otok, kamor bi prišli s svojim avtom, raje si vzemite taksi, ki ima namesto trde strehe platneno tendo, ali pa, tako kot jaz,

42

1 (zgoraj) Čisto modro morje je bilo prizorišče znamenitega oglasa za parfum Dolce & Gabbana z Davidom Gandyjem, a zadostuje že samo po sebi.

2 (desno) Arhitekt Arnaldo Pomodoro je vizijo morskih detajlov pregnetel tudi v prenovljeni vhod hotela Palazzo Sasso.

3 (skrajno desno) Ob imenu L'Olivo sta v Michelinovem kulinaričnem vodniku dve zvezdici. To je dobro. Zelo dobro.

4 (na drugi strani) Hotel Palazzo Sasso si jemlje prostor na vrhu previsa, nad mestecem Ravello.

43

Goodlife.si 20

skuter. Marina Grande je premajhna za vse velikanske jahte, ki se želijo v njej nastaniti, zato pa je pogled iz vasice Capri nanjo toliko bolj zabaven. V vasici je središče nočnega zabavnega dogajanja in dnevnih aktivnosti, povezanih z nakupovanjem v najboljših modnih butikih. Na glavnem trgu se dogajajo številne zgodbe, ob kozarcu hladnega limoncella opazujem številne lokale, do potankosti urejene ljudi, ki najverjetneje bivajo v razkošnih vilah ali pa imajo zasidrano mega jahto. Vsak bar ima izobešene slike slavnih, ki so obiskali Capri.

čolnički nas peljejo vanjo skozi ozko odprtino, ki ji daje svetlobo. Prav zato je v določenih trenutkih briljantno modre barve. Čudovit izlet, ki ga sklenem čisto po italijansko. Z užitki ob pojedini.

POJEDINA A LA OLIVER WINKES Če pogledate v publikacijo Michelin Restaurant Guide, sta ob imenu L'Olivo dve zvezdici. To je zelo dobro. Tja se namenim s skuterjem. Kako je privijugal iz zaliva do mojega hotela Villa Marina, niti ne vem.

Sonja Genovesi se nasmehne, concierge pa odvrne: »Buona sera Signorina, scooter sta pronto.« »Grazzie Gianni,« in odbrzim v Anacapri. V kleti hotela Capri Palace je šest tisoč buteljk vina. Danes bomo degustirali sicilijanska, saj je z nami Giuseppe d'Almerita, vinar, ki letno pridela okoli tri milijone steklenic.

Če pogledate v publikacijo Michelin Restaurant Guide, sta ob imenu L'Olivo dve zvezdici. To je zelo dobro. Tja se namenim s skuterjem. Kako je privijugal iz zaliva do mojega hotela Villa Marina, niti ne vem.

Le stopnico više, na sosednjem hribu, je druga vasica, Anacapri, precej bolj mirna in odmaknjena. Skoznjo sem namenjena, da se lahko spet spustim k obali, razprostrem brisačo, zdrsim skozi veliko osvežujočo modrino. Nebeško.

Ker je z izjemo treh plaž vsa obala v zasebni lasti, si tu, če ste ljubitelj morja, ne morete veliko pomagati brez plovila.

Voda je kristalno čista, dno stene se izgubi nekje v globini.

Lesena šestnajstmetrska jadrnica rahlo odriva vodo, namenjeni smo proti Modri špilji. S

Goodlife.si 20

Tam je tudi glavni sommelier restavracije L'Olivo, ki je nastanjena na terasi, v pritličju Capri Palace. Glavna povezovalka večera pa je Caroline Courteau, šefinja hotela, ki pri večerji sedi ob meni in me brani pred italijanskimi moškimi. Za okroglo mizo sva edini ženski.

Hrana, ki jo prinaša uglajeno osebje, prihaja izpod rok kuharskega mojstra Oliverja Winksa. Njegov prihod ob koncu večerje prekine naš glasni smeh, saj je kombinacija vin iz Almerite že precej učinkovala. Kdor si upa, gre še naprej, v klub, Anima e Core. V Capri.

DRZNI IN LEPI V drugem nadstropju Capri Palace je spa.

Prestižna ameriška publikacija ga je izbrala za najboljšega na svetu. Pomenljivo ime se zato zdi kar na mestu. Capri Beauty Farm. Tu imajo zdravnike, tu izumljajo metode, ki polepšajo vašo kožo, naredijo kapilare nevidne. Brez laserja, brez noža. Sem pridete na enotedensko božanje in domov greste kot prerojeni. Ne mislim z vami deliti pomislekov o svojih lepotnih kompleksih, pa vendar, po uro in pol trajajočem tretmaju, hladnih obkladkih, blatnem nanosu, knajpanju v hladnem in vročem bazenu, je bil rezultat nepredstavljiv.

Ravno prav za uradno odprtje nove pasaže Capri Palace, za katero je odgovoren arhitekturni dvojec Lavandio Corse, preden se zmrači, pa nazaj na celino. Tole bo tesno.

Ampak si ne morem pomagati, da ne bi ... no, uživala.

FELLINI BI RAZUMEL Prtljaga je pripravljena. Denar je ostal v butikih, obleke so tu. Če tokrat zamudim, bom primorana še en večer ostati na otoku. Pilot ima dovoljenje za pristanek le do mraka. Po radijski postaji zahrešči: »Signorina sta pronta.« Trup jahte je bel, modra črta ga seka skoraj na pol, elisa reže zrak nad njo. V zalivu odmevajo zvoki turbopropelerskega motorja, utripanje signalne luči je že precej vidno, saj se dan poslavlja. Na ušesa mi posadijo slušalke, pilot me vpraša, ali se slišiva, pogledam proti njemu in prikimam. Pokaže na mikrofon pred menoj, spet prikimam. Nasmehne se. Adijo, Capri.

Adijo, Walter, Sonja, Caroline, adijo, ti. Fellini bi razumel.

GL

Prenočitev v junior suiti v Palazzu Sasso bo denarnico udarila z 850 evri na noč. Prevoz na Capri Riva Aquariva jo bo obtežil z 800 evri, najem skuterja z okoli 65 evri na dan, večerja v restavraciji v L'Olivo pa s 110 evri.

Caprijevega duha se lahko navzamete tudi z ogledom Fellinijevega filma La Dolce Vita. Britanski Amazon ga na dvd-ju ponuja za približno 23 evrov.

Več na: www.amazon.co.uk Zavarovalnica Generali vas med enotedenskim obiskom Caprija zavaruje od 10 evrov. Več na: www.generali.si

44

DOŽIVETJA NA JADRANU Več kot milijon nas je v Sloveniji, ki radi uživamo na Jadranu.

Ker pa je v družbi lepše, vas vabimo na Kompasova doživetja.

2012/2013

2013

I

nija

a Gora • Makedo

aška • BIH • Črn

Slovenija • Hrv

JADRAN

I

Hrvaška: kulinarika,

aktivnost, kultura, welln

DOŽIVETJA NA JADRANU

ess

ev rtmaj v, apa hotelo • 230 itniških hiš anu oč p Ja in na dr i kraji ajlepš • Vsi n lubi ljeni k troke ub ilj o • Pr asle in za odr Tematski katalog Hrvaška_t

ina_26.9.2012.indd

1 10/2/12 11:10 AM

15.1.13 12:18

dne.indd 1

AN_2013_Uvo

Kompas_JADR

Kompasovi klubi za družine Kompasovi klubi za vse generacije Bogat vsebinski program: mini in maksi klub, športne aktivnosti, ustvarjalne delavnice, družabni večeri z znanimi gosti, slovenski animatorji

Več kot 250 hotelov in apartmajev v najlepših krajih na Jadranu

Tematski programi - Doživetja na Hrvaškem (kulinarični, zgodovinski, športni in številni drugi)

Dobrodošli!

DRUŽINSKI KLUB NA HVARU

ADRIATIC RES. FONTANA 2/4* BREZPLAČNI AVTOBUSNI PREVOZ Za vse prijave do 30.4.2013

22.6. – 1.9., 7 POL

224 €

UMAG

HOTEL SOL UMAG 4*

28.4. – 5.5.

POL, kopanje v notranjem bazenu

44 €

na osebo na dan Že od Otrok do 9. leta BREZPLAČNO

na osebo Že od Otrok do 12. leta BREZPLAČNO

www.kompas.si

Na Jadranu smo doma že več kot 60 let.

Dobro mesto Zakaj sem izbrala Verono ...

Velikokrat sem si že želela obiskati Verono, a je vedno prišlo kaj vmes. Ko pa sva se s partnerjem Aljošo odločila, da greva, je bil očitno pravi čas. Kot da nama je bila usojena. To je bil najin prvi pobeg.

Imela sva se čudovito in res je mesto zaljubljencev. Še sama sem se zaljubila vanj.

(Iz Ljubljane vodi do tja le slabe tri ure vožnje z avtom in 343 prevoženih kilometrov.)

»Italija te zasvoji. Postane del tvojega življenja in nujno jo moram vsako leto obiskati,« ugotavlja igralka Iva Krajnc. Pravi, da bi si lahko izbrala veliko italijanskih mest ali pokrajin, kjer je že bila, a ima Verona v njenem srcu posebno mesto.

Mesto ljubezni, ki Amorjeve puščice strelja na vsakem koraku. O, Romeo, kje si, Romeo?

Zavarovalnica Generali vas med skokom v Verono za konec tedna turistično zavaruje od pet evrov.

Več na: www.generali.si

La dolce vita ... ... hja, všeč mi je ravno zato, ker ima prave italijanske vibracije.

Ležerne in nakupovalne. (Smeh.) In ker je prepletena s čudovito arhitekturo in božansko kulinariko. Vse te sestavine pravijo: vzemi si čas zase, uživaj, pohajkuj.

Ni Italije brez hrane ... ... in tudi v Veroni je tako. Obhodila sva kar nekaj gostilnic – in tudi kako picerijo. In sladoled! Gelato! Moj najljubši je na ulici Mazzini, imenuje se Gelateria Mazzini. Poskusite figovega, ki je božanski.

(Gelateria Mazzini, Via Mazzini) Ni Verone brez ...

... aperol šprica. Ko je lepo vreme in vsi domačini in turisti sedijo zunaj v kavarnah, barih, restavracijah, trattoriah, so mize vedno polne kozarcev z rožnato pijačo, ledom in pomarančo. Čudovito je bilo sedeti na malem trgu Piazza delle Erbe, ki ga obdajajo barvite hiške in kjer imaš pravzaprav občutek, da sediš pri kom doma na terasi in srkaš hladni aperol spritz.

(Aperol špric na trgu Piazza delle Erbe)

Verona IVE KRAJNC Foto: Mimi Antolović za MGL in Shutterstock

Da o kavi ... ... sploh ne govorim. Tudi ta mit o italijanski kavi res drži.

Ko žlička že v navadnem kapučinu stoji pokonci.

Ležernost in nakupovanje vedno prineseta dobre rezultate ... ... in tako je bilo tudi tistega aprila, ko je bil nakup čevljev tako uspešen, da so zdaj, po dveh letih, že precej načeti. Tam se vedno splača kupiti čevlje in kakšen pas, skratka dobre usnjene izdelke. Nakupovanje v Veroni je hkrati sprehod in en sam užitek. Všeč mi je ta italijanska sproščenost, ko tudi v trgovinah z dragimi znamkami ni vzvišenosti. No, le v Pradi so naju presenetile prodajalke v rokavičkah, to je bilo malo smešno.

(Via Mazzini)

Sprehod zaljubljencev ...

Verona ti ponuja počasen sprehod, saj te ves čas obdajajo znamenitosti in pri vsaki se lahko malce ustaviš in použiješ lepoto arhitekture, umetnosti, narave. Občudovala sem amfiteater, ki ima enkratno akustiko. Čudovit sprehod je bil ob reki Adiži, ki teče skozi Verono, za prihodnjič pa nama je ostal še čudovit razgled na Verono z gradu San Pietro.

(Arena di Verona – Piazza Bra, glavni trg v Veroni)

Stanovala sva ... ... malo zunaj mesta, na podeželju, na prekrasnem kmečkem turizmu.

Italijani znajo dodelati stil do potankosti. Pogled iz najine velike sobe je bil na zelene vinograde.

Lastnica nama je pripravila čudovit zajtrk z domačimi pitami, vse je bilo sveže in domače. (www.agriturismodelo.it)

Goodlife.si 20

Ah, Romeo in Julija ...

Ja, v Veroni je res vse kičasto, povezano z ljubeznijo.

Vedno sem se upirala takim stereotipom, ampak to mesto te posrka in te zasvoji. Seveda sva si ogledala tudi Julijino hišo in znameniti balkon in na zidu kot prava zaljubljenca pustila tudi svoj pečat, »sticker« Iva + Aljoša.

(Casa di Gulietta, Via Cappello 23)

46

Telekom Slovenije, d.d., 1546 Ljubljana

Do konca leta ob nakupu mobitela v paketih Povezani 2000 in 2400. Akcija traja do 30.4.2013.**

Sony

Xperia T

HTC

Nokia

..........................

..........................

..........................

Galaxy Ace 2

..........................

..........................

..........................

..........................

24 x

24 x

Paket Povezani 2000 in Povezani 2400 Akcijska cena na obroke

24 x

16¤

*

Paket Povezani 2000 in Povezani 2400 Akcijska cena na obroke

7¤

*

Lumia 820

Samsung

Desire X

Paket Povezani 2000 in Povezani 2400 Akcijska cena na obroke

15¤

*

V paketu Povezani 2000 z mesečno naročnino 23 EUR je do konca leta vključenih kar 1000 minut klicev v omrežje Mobitel in 1000 minut klicev v ostala slovenska omrežja, 1000 SMS/MMS sporočil in 1000 MB podatkov. Tudi v paketu Povezani 2400 z mesečno naročnino 30 EUR vam količine vključenih storitev podvojimo do konca leta. Akcija traja do konca aprila 2013.** *Akcijska ponudba velja ob sklenitvi/podaljšanju naročniškega razmerja za storitve Mobitel za 24 mesecev z obročnim plačilom kupnine za napravo v 24 enakih zaporednih mesečnih obrokih v znesku 7 EUR (24 mesecev po 7 EUR, skupaj 168 EUR za Samsung Galaxy Ace 2 in HTC Desire X) ali v znesku 15 EUR (24 mesecev po 15 EUR, skupaj 360 EUR za Nokia Lumia 820) ali v znesku 16 EUR (24 mesecev po 16 EUR, skupaj 384 EUR za Sony Xperia T), ki se zaračunajo na osnovi računa za telekomunikacijske storitve. Velja za vse, ki nimate veljavnega Aneksa UMTS št. 14/2005 oz. UMTS št. 14/2005 Povezani (24 mesecev) ali samostojnega Aneksa GSM št. 16/2009 oz. GSM št. 16/2009 Povezani (24 mesecev) ali UMTS št. 17/2010 (24 mesecev) ali UMTS št. 18/2011 (24 mesecev) ali UMTS št. 19/2012 (24 mesecev) in izpolnjujete ostale pogoje. V akcijski ponudbi so količine naprav omejene. Več o obročnem plačilu naprave na obroke v Pogojih akcijskega nakupa naprav na www.mobitel.si. ** Telekom Slovenije, d.d., omogoča novim ali obstoječim naročnikom storitev Mobitel v obdobju od 1. 3. 2013 do 30. 4. 2013 sklenitev naročniškega razmerja za naročniška paketa Povezani 2000 in Povezani 2400 z dvojnimi količinami do 31. 12. 2013. Naročniško razmerje za Povezani 2000 lahko sklene le fizična oseba, naročniško razmerje za Povezani 2400 pa lahko sklene fizična oseba, pravna oseba, samostojni podjetnik ali druga fizična oseba, ki opravlja poslovno dejavnost. Pogoj za pridobitev dvojnih količin izbranega paketa je nakup subvencioniranega mobitela v obdobju od 1. 3. 2013 do 30. 4. 2013 ob sklenitvi/podaljšanju naročniškega razmerja za naročniški paket Povezani 2000 ali Povezani 2400 za 12 ali 24 mesecev v skladu s pogoji akcijskega nakupa naprav, ki so objavljeni na spletni strani www.mobitel.si. Dvojne količine izbranega paketa bodo upravičenim naročnikom na voljo v promocijskem obdobju do 31. 12. 2013. Paket Povezani 2000 z dvojnimi količinami do 31. 12. 2013 vključuje 4.000 enot storitev, od tega 1.000 minut klicev in videoklicev v omrežje Mobitel, 1.000 minut klicev in videoklicev v ostala slovenska omrežja, 1.000 sporočil SMS/MMS in 1.000 MB paketnega prenosa podatkov, za ceno 23 EUR mesečno. Paket Povezani 2400 z dvojnimi količinami do 31. 12. 2013 vključuje 4.800 enot storitev, od tega 1.200 minut klicev in videoklicev v omrežje Mobitel, 1.200 minut klicev in videoklicev v ostala slovenska omrežja, 1.200 sporočil SMS/MMS in 1.200 MB paketnega prenosa podatkov, za ceno 30 EUR mesečno. Vključene količine veljajo za storitve, opravljene v domačem omrežju Mobitel v okviru enega obračunskega obdobja. Neporabljene količine se ne prenašajo v naslednje obračunsko obdobje. Za obračun velja interval 60/1, kar pomeni, da se prva minuta obračuna v celoti, nadaljnji pogovor pa po sekundah. Cenik pogovorov nad vključeno količino in Prodajni ponudbi Povezani 2000 in Povezani 2400 so objavljeni na www.mobitel.si.

Pri sklenitvi naročniškega razmerja zaračuna Telekom Slovenije, d.d., naročniku priključno takso v višini 11,87 EUR; v primeru spremembe iz obstoječega naročniškega paketa v paket Povezani 2000 ali Povezani 2400 zaračuna Telekom Slovenije, d.d., naročniku enkratni znesek v višini 9 EUR. Slike so simbolične. Cene so navedene v EUR in vključujejo DDV. Količine mobitelov so omejene. Telekom Slovenije, d.d., si pridržuje pravico do spremembe cen in pogojev. Za dodatne informacije obiščite najbližji Telekomov prodajni center, www.mobitel.si ali pokličite Center za pomoč uporabnikom na 041 700 700 ali 080 80 00.

..........................

Paket Povezani 2000 in Povezani 2400 Akcijska cena na obroke

24 x

7¤

*