GOODLIFE 30, JESEN/FALL 2015

D o b ro

L e t n i k 7, Ĺ t e v i l k a 30 J e s e n 2015

Ĺž i v lj e n j e

www.weekendmaxmara.com

Franšizna trgovina WEEKEnD Max Mara: LjubLjana – WoLFova uLica 10

Info telefon: 030 32 42 52 www.goodlife.si

- Plačila na do 24 obrokov samo s podpisom - NOVO! Plačila na 12 obrokov PO VSEM SVETU - PROST vstop v 512 letaliških salonov po svetu - BREZPLAČNO turistično zavarovanje za ves svet - Več kot 100 izjemnih ugodnosti Enostavno in hitro!

NAROČI JO NA: WWW.GOODLIFE.SI Preizkusite Diners Club, navdušeni boste!

25.26 9445

ERSTE CARD d. o. o., Dunajska cesta 129, 1000 Ljubljana, Slovenija

5 55.3086

NAJHITREJE DO NAJBOLJŠE KARTICE!

KAZALO

Letnik 7 | Številka 30 | Jesen 2015

»A ste videli, kaj vaš Ivo razstavlja v galeriji?!« Mama je rekla: »Seveda sem, akte.« In soseda je rekla vsa zgrožena: »Ne aktov, nage babe!«

10 . JESENSKA KOŠARICA . Polna udobja za vas in vaše ljubljenčke. .

12 . ZAJTRK Z MATEJEM ČEROM .

Našel je svoje poslanstvo. In to ga osrečuje, mu prinaša mir. Avant car, podjetje za najem vozil, je le orodje, ki ga pelje do njegovega cilja. Do svobode človeka. .

14 . PORTRET . Ivo Boscarol . Letala so ga vznemirjala, odkar pomni. Tako je v osemdesetih, ko so se pojavili prvi motorni zmaji, enega prešvercal iz Italije, ga sestavil in z njim poletel. .

18 . PLATNO . Geza Schön . Že pri trinajstih je

razlikoval več kot sto dišav, zato ni čudno, da je Geza Schön postal eden izmed najbolj radikalnih ustvarjalcev parfumov. .

26 22 . SALON . Jesenske dišave ter čvrsta in sijoča koža tudi v pestrih jesenskih dneh.

26 .

L . DUEL . Dve legendi, dva velika človeka, dve

veliki zgodbi. Vas zanima, kaj počneta danes Bojan Križaj in Ingemar Stenmark? .

42 20 . ŠKARJE . Mercedes-Benz Fashion Week . Po

Miamiju, Berlinu, Sydneyju, Istanbulu zdaj premierno tudi v Ljubljani. Kaj vse bo prinesla upodobitev Mercedes-Benz Fashion Weeka v Sloveniji, je raziskovala Alenka Birk. ..

IVO BOSCAROL O odzivu na njegovo prvo samostojno fotografsko razstavo

35 . IGRAČE . Vas navdušuje zadnja tehnologija? Bi si poleg tablice in pametnega telefona omislili tudi pametno uro? Katera bi bila najbolj po vaši meri? Odgovore ima Gregor Šket. .

36 . ZDRAVO . Dobrote za dobro zdravo življenje .

40 . ULOV . V mrežo ujeti dogodki. .

42 . POBEG . Maroko . Igrišče za Humphreyja Bogarta .

46 . DOBRO MESTO . Zürich Mirana Ališiča .

»Se sploh zavedaš, koliko bolje bi smučal z našimi smučmi,« so ga pregovarjali. Stenmark pa jih je utišal s kratkim vprašanjem: »Bi bil morda boljši kot prvi?« 14

INGEMAR STENMARK O tem, kako so ga Avstrijci vabili, naj prestopi z elank na njihove smuči

7

Goodlife.si 30

POZDRAV

Nove paradigme.

Nova miselna naravnanost. Nov mindset. Take besede najdete skoraj v vsakem članku te številke. Izbirali smo pogumne ljudi z velikimi zgodbami, a me je vseeno presunila tako velika podobnost njihove miselne naravnanosti. Če boste pri branju tokratnih zgodb res zelo pozorni in o njih razmišljali, boste videli, da smo na pragu revolucije. Ali celo že v njej. Ta edicija je nehote napoved nove paradigme.

Do človeka prijazne, če se bomo le vključili vanjo in svoj mindset spremenili v pravo smer. Matej Čer v Zajtrku pravi, da moramo začeti spreminjati svet čisto na začetku. Pri sebi. Spoznavati sebe, raziskovati, kaj nas osrečuje. Da v ospredje prihaja, zakaj to delaš in kaj se s tabo dogaja, ko to delaš, ne pa, kaj delaš.

Matej Čer hodi po poti samouresničevanja, zato spreminja svet korak za korakom in verjame, da nove paradigme elektrifikacije prinesejo socialni mir. To razmišljanje naključno, ali pač ne, nadaljuje v Portretu Ivo Boscarol, vodilni na področju izdelovanja električnih letal, ki tako kot Matej verjame v reorganizacijo sveta, ki bo po meri človeka.

Tudi Geza Schön, izjemni parfumer, in dva velika človeka, z užitkom smo poslušali njuni zgodbi, Ingemar Stenmark in Bojan Križaj, so našli svoje poslanstvo in z njim spreminjali svet na bolje. In ga pravzaprav še. S svojo predanostjo, odločnostjo in zaupanjem.

— MATEJA JANEŽIČ mateja.janezic@goodlife.si

Vaša ilustracija za zimsko goodlifeovo naslovnico! Že poznate naš natečaj? Narišete lahko namreč ilustracijo in se potegujete za prostor na zimski naslovnici Goodlifea. Zima in z njo sneg prinašata tišino, umirjenost ter sladka pričakovanja najlepših decembrskih praznikov. Vzemite si tokrat za svoj navdih pisanost praznične decembrske mize, pisane bombone in makrone … Veseli bomo vaše avtorske ilustracije, polne zimske pisanosti.

Pošljite nam jo najkasneje do 10. NOVEMBRA 2015 na info@goodlife.si z napisom NASLOVNICA. Izbrana ilustracija bo objavljena na naslovnici Goodlifea, ki bo izšel 3. decembra.

Revija Goodlife 30, jesen 2015 DOBRO ŽIVLJENJE Goodlife.si, info@goodlife.si Lastnik in izdajatelj: GL, d. o. o., Erbežnikova 2, 1000 Ljubljana Odgovorna urednica: Mateja Janežič Avtorji: Alenka Birk, Blaž Porenta, Izabela Arsovska, Karmen W. Švegl, Gregor Šket, Gruša Zorn, Matevž Kostanjšek, Aljoša Rebolj, Sandra Ludewig, Mateja Janežič, Patricija Maličev in Žiga Colja Lektura: Nataša Simončič Trženje: Saša Vitič Prelom in oblikovanje: Jure Šajn Naslovnica: Nataša Majer Tisk: Delo, d. d., Tiskarsko središče, Dunajska 5, 1000 Ljubljana ISSN 1855-6957

Praznična zgodba naj nosi vaš podpis in tehniko, ki vam je najljubša. Pozorni bodite le na zgornji del, kjer je naslov revije (tu naj bo ilustracija manj intenzivna, tudi barvno, in brez številnih detajlov). Format naslovnice je 270 x 350 mm, narejena pa mora biti v cmyku.

Podrobnejša navodila najdete tudi na naši spletni strani goodlife.si in na facebook.com/goodlife.si.

Najlepša hvala in želimo vam dišečo jesen!

Revija Goodlife izide štirikrat letno.

Goodlife.si 30

8

KOŽA JE VIDETI MLADOSTNEJŠA:

85% (1)

ŽENSK

5 PATENTS PENDING

PATENTIRANIH FORMUL(2)

Korziška cvetlica immortelle/suhocvetnica, ki nikoli ne oveni, je L’OCCITANOVO najdragocenejše odkritje. Njena obnavljalna moč je v kombinaciji z edinstvenim kompleksom sedmih naravnih aktivnih sestavin(3) še intenzivnejša. Božanska krema, pravi eliksir mladosti, pomaga popravljati znake staranja ter zgladi in učvrsti kožo. Obraz zasije z obnovljeno mladostno lepoto.

L’OCCITANE, Resnična zgodba.

(1)

Uporabniški test na 95 ženskah v 6 mesecih. (2)Patenti, vloženi oziroma registrirani v Franciji. (3)Navadni mrzličnik, mirta, med, navadna marjetica, hialuronska kislina, svetlinovo olje in olje navadnega rička.

ČAS LAHKO POČAKA

Ljubljana: Mestni trg 7 • Ljubljana: Citypark • Ljubljana: Mercator Center Šiška • Ljubljana: Supernova Rudnik • Ljubljana: Nama Ljubljana: Maxi • Maribor: Europark • Maribor: Gosposka ulica 11 • Novo mesto: Glavni trg 13 • Novo mesto: Qlandia Bled: Cesta svobode 10 • Celje: Citycenter • Koper: Čevljarska ulica 35 • Portorož: Obala 20 • Nova Gorica: Qlandia Spletna trgovina: www.loccitane.si

KOŠARICA UB CL V RS O I N E KO TIC E D BRO O AR LIF S K O D O 12 GO DI D TU

AK JU BIL EJ NI KO NJ IC I OB 250. OB LE TN HE NN ES SY 25 0 EN D CO LL EC TO R BL OM .C SY ES HE NN

GA SR LA CT FO EBR IC NA P 36 41 EZ ŽE SL Z 0,0 A EE NS O M P 0 KT N K E AL EV IK S 4.4 , B R E A U R AL RO SO TN A 9 I I AN TL 0 M C V , A, IN , M A 00 E .EU G LA VRO LA V N. E U

PRSTAN NAUTILU S, FREYWIL LE 3.145,00 EVROV FREYWIL LE.COM

A, EN A R N IC MOŠKA D -B EN Z ES ED C M ER RA 70,50 EV Z.S I EN -B ES M ER C ED

ŽENS KI PULOVER

ED M IN A RJ LE O N B M TA I O T AR E M SID LEC L IZ A ON O OM IC O R C .C C M IZ A M LL UN IN H FU E L BO TH RA LA EN IN

NE

E

Z VO ČN BLU IK G E TO RA MO GR A M OT H VO GR OV X A OX .CO MOPH M O

STEL LASP ORT GRAP HIC SWEATSHI RT, ADIDAS 57,99 EVRA INTE RSPO RT.SI

B ER AV , BE RN PO IN …

AB IH KJE DD AC NE ČI JIG AO K N D I H Z N I KO V JE OM NA AL N. C DD V O INPOR B CA RO OK

SESALN IK Z O O 'O P R O P R IP O R A N IM A OČENA L, B O S C M A LO P Z DAV K H R O DA J O M 284 NA CEN ,90 E V R BOSCH A A .S I

PO RC ELA NA STA SKO DE LIC A, ME RC ED ES- BEN Z 17,56 EVR A ME RC ED ES- BEN Z.S I

LE SE NO LE ŽIŠ ČE ZA PS E IZ NA RAVN EG A LE SA GO OD BE D GO OD BE D.S I

OK RO GL 59, A 90 EVR SEDE MO ŽN A EM AB AX LAZ .SI INA

Goodlife.si 30

PO

UF

MO

JO

10

Dragocen nektar mladosti Melvita je v novi kolekciji Nectar Suprême združila dva naravna zaklada – matični mleček in nektar grozdnate raketice. Inovativna kombinacija, namenjena celoviti negi proti staranju, naredi kožo mladostnejšo in bolj sijočo.

Grozdnata raketica (Kniphofia uvaria) ustvarja toliko obnavljalnega nektarja, da se kar cedi, hranljiv matični mleček pa je skrivnost dolgega življenja matice.

FORMULA S 4 PATENTI Vloženi oziroma registrirani v Franciji.

Spletna trgovina www.melvita.si MAXI • NAMA• MÜLLER

GUBE SE ZMANJŠAJO, MODROST OSTANE

Z leti ne postajamo zgolj starejši, ampak tudi modrejši, saj nas bogatijo dragocene izkušnje.

Melvito zanima: Katero življenjsko modrost bi želeli poznati že 20 let nazaj?

Pošljite nam odgovor na naravna.lepota@melvita.si, pripišite svoj domači naslov in brezplačno vam bomo poslali komplet vzorčkov Nectar Suprême za 8-dnevno pomlajevalno nego.

Z naročilom vzorčkov dovoljujete javno objavo odgovora brez navedbe vašega polnega imena.

11

G oodlife. si 28

ZAJTRK

Najprej razčisti sam s sabo MATEJ ČER • Podjetnik, mentor in učenec Piše: Mateja Janežič • Foto: M. Kostanjšek

Zgodnje jutro ob morju. Zavesljaji rok odrivajo mirno morje, noge ritmično plahutajo in penijo morsko površino.

Plava že nekaj časa. Zadihan, a popolnoma miren sede na obalo. Pripravi svojo ribiško opremo in čaka. Ujame eno, dve, tri … Pot proti tržnici mu lepšajo fige. Odtrga nekaj sočnih sadežev in jih z užitkom poje. Branjevka ima zanj že pripravljeno košaro poletne zelenjave. Nasmejan poklepeta z njo in se zahvali. Naslednje jutro ga čaka pot čez Atlantik. Obeta se … Tako nekako se mi je v mislih odvrtel začetek filma ob tokratnem pogovoru. Filma o nekom, ki želi spreminjati svet. Matej Čer je našel svoje poslanstvo. Avant car, rastoči ponudnik mobilnosti, je orodje, ki ga pelje do njegovega cilja. In zakaj tak začetek filma, boste rekli. Vam bo hitro vse jasno, ko spoznate njegovo filozofijo, da si moramo upati verjeti, da prihaja obdobje, ko bo človek bistveno pomembnejši.

sebi, kaj sta sreča in uspeh. To pa lahko narediš samo, če hodiš po svoji poti samouresničevanja. Nihče ne živi sam. In če nimaš razčiščenega odnosa z okoljem in si samo odjemalec, si egocentrik, ne moreš biti nikoli srečen.

Namen podjetja je, da rešuje probleme v okolju in ne podjetnika samega.« Tekmovalnost je bolj izrojena stvar in ni potrebna. Prave masterminde odlikuje drugačna miselnost. To, da imajo milijarde, jemljejo kot veliko odgovornost. Zato pove: »Bill Gates na primer skupaj s somišljeniki razmišlja, kaj bi še lahko spremenili, da bi lahko kaj naredili še bolje.

Podobno Larry Page in Elon Musk. Njih motivira, kaj bi lahko še dobrega naredili za družbo, za naravo … Ne pa, kdo ima več ali manj. Ko sem spoznal Elona Muska, mi je bilo to še bolj jasno.« NOTRANJI MIR IN VIŠJA RAVEN ZAVESTI

PODJETNIŠTVO JE LE ORODJE DO SREČE IN USPEHA

Miselnost je treba začeti spreminjati pri sebi. Spoznavati sebe. Matej predlaga za notranji mir nekaj enostavnih rešitev. »V osnovni šoli bi nas morali naučiti, kako preživeti v naravi. Ujeti ribo ali posaditi krompir. To ti daje notranji mir. Tudi če se vse sesuje, se boš v naravi znašel. Danes ogromno odraslih sploh ne ve, od kod pride hrana. In jasno, če izgubiš službo in nimaš nobenega evra na računu, te je strah. Ogromno kmetij pa je zapuščenih. Že če potrkaš kakšni babici na vrata in ponudiš pomoč, dobiš zvečer vrečo krompirja in jabolka in imaš osnovo za preživetje.«

»Po naključju sem se pred približno 13 let lotil storitvene dejavnosti dajanja vozil v najem. A hitro sem ugotovil, da še ne izkoriščam v polnosti svojega potenciala. Začel sem razmišljati, kaj me izpolnjuje. In iz tega se je šele razvijalo pravo podjetništvo.« Matej poudari, da je najpomembneje, kako si miselno naravnan. Če si želiš nekaj dati in te to osrečuje, potem ves čas iščeš rešitve za okolje. »Že vrsto let me motivira to, kako lahko prispevam k spreminjanju sveta na bolje. Če želiš biti srečen in uspešen, to pa je naš končni cilj in podjetništvo je le orodje do njega, moraš najprej razčistiti pri

Poda zanimivo tezo, zakaj smo pred obdobjem velike revolucije. »Ker se je ves svet povezal kot nevronska mreža z informacijami. S to dostopnostjo in povezanostjo se je začela eksponentna hitrost učenja in izmenjevanja izkušenj. To evolucijsko pomeni eksponentno rast zavedanja in pa prehod na višjo raven zavesti. Vzporedno, ko se to dogaja, pa s sabo prinaša ogromno čiščenja. Ljudje, ki se ne ukvarjajo z lastno bitjo, bodo vsak dan teže živeli. In to se v prehodni fazi zelo manifestira v okolju, to čutimo. A to, kar prihaja - govorim iz svojega

P

osel vidi kot način življenja. Če najdeš področje, na katerem uživaš in si tudi koristen za družbo, najdeš svoje poslanstvo. Da zgolj kaj delaš, izgublja svoj pomen in v ospredje prihaja, zakaj to delaš in kaj se s tabo dogaja, ko to delaš.

Goodlife.si 30

12

videnja in razumevanja - bo bolj prijazno do človeka.

Recimo, za isti učinek bo dovolj dve- ali štiriurni delovnik. Tudi kakovost življenja bo bistveno višja. To bo prinesla ta revolucija, ki se je začela zdaj. Po vsem svetu.

Spreminjati pa se mora 'mindset'.« KLJUČNA JE HITROST UČENJA »Služba za nedoločen čas ni več nobena varnost. Tudi kapital in denar na računu ne. Danes je edina varnost hitrost učenja. Najprej začnemo iskati resnico, kako deluje narava, kako delujemo mi, kako smo povezani, soodvisni, kaj nas dela uspešne. Spremembe se dogajajo hitreje, kot se ljudje prilagajamo. Družbe, ki se bodo hitreje prilagajale, bodo bolje delovale. Take družbe, ki so že uspešne v trajnostnem bivanju, so skandinavske države pa Švica, Nemčija, Kalifornija, Japonska. Velik pretres na Japonskem je bila jedrska nesreča. Takrat so ukinili jedrsko energijo. Tokio želi biti v nekaj letih večinoma na vetrni energiji in energiji morskega toka.

Nizozemska načrtuje do leta 2018 vse svoje vlake poganjati na vetrno energijo.« GLOBALNA SOODVISNOST TROSI STRAH Zanimiv je njegov pogled na zelo izvedljiv projekt. »Ključno, kar potrebujemo za bivanje, sta hrana in energija. In če imaš to dvoje, imaš socialni mir. Če ima Slovenija svojo energijo in svojo hrano, se lahko izolira, in ne občuti globalnega pritiska.« Vse to podpre z osupljivimi številkami. »Naši zaposleni za večino logistike vozijo električne avtomobile, na energijo,

»Za premik miselnosti v družbi potrebuješ najboljše projekte in Tesla to je.« pridobljeno s soncem. Smo nekako samozadostni in brez izpustov CO2. S celicami na naši strehi trenutno naredimo za okoli 1500 kilometrov elektrike na dan. Če pa smo odvisni od fosilnih goriv, ki jih v Sloveniji nimamo skoraj nič, lahko ves svet manipulira z nami.

V Sloveniji bi rabili po nekaterih podatkih približno 9x9 km sončnih elektrarn, da bi zadovoljili vse potrebe.

Večina računov gre za mobilnost in energijo. V Sloveniji je povprečna plača nekaj manj kot 1000 evrov, vsak zaposleni ima v povprečju en avto, povprečni strošek za avto z gorivom je od 400 do 700 evrov na mesec. Polovica plač gre v avte, ki vsaj 23 ur stojijo na parkiriščih. In te stroške se da zelo optimizirati. To pa je bil zame vedno izziv.« Prepričan je, da bo visokotehnološki razvoj počasi postavil človeka na prvo mesto. Zdaj še ni videti tako, ker smo šele na začetku spreminjanja miselnosti, a čez deset let bo svet tak, da si ga danes ne moremo predstavljati.

MENTORJI Če naredim samo eno šolo, še ne razumem delovanja sveta, zato se je treba učiti od drugih. »Ustanovitelj Alibabe je takole povedal: od 20. do 30. leta ni toliko

pomembno, kakšno izobrazbo imaš, ampak kakšnega mentorja imaš, od 30. do 50. leta je pomembno, kam svojo energijo usmeriš, ko začneš ustvarjati. Ko si star med 50 in 60, pa moraš biti mentor. Hodil sem po svetu in poslušal ljudi s tako miselnostjo. To je bila največja naložba v mojem življenju, za osebni in poslovni razvoj.« Zelo pomembno je biti mentor, še pomembneje pa je znati biti tudi učenec. »Jaz sem lahko profesor na največjih univerzah po svetu, pa je lahko 16-letnik moj mentor pri deskanju. Jaz pa njemu, kako naj to obrne, da bo od tega živel.« ZAKAJ SMO PRIPELJALI TESLO? Ja, zakaj so pripeljali električna vozila Tesla? »Ker je to 'state of art', ker je nekaj, kar gradi tehnološki most do velikih sprememb na bolje. Za premik miselnosti v družbi potrebuješ najboljše projekte in Tesla to je.« Že pred 15 leti je začel študirati pridelavo hrane, delal je različne delavnice za zdrave sokove in med drugim pomagal založiti knjigo o prehranjevanju in ozaveščanju.

O vseh področjih, ki nas delajo celovite, se ves čas uči, da razume, kako delujejo telo, um in kako družba. Prav področje nove mobilnosti, prek električnih vozil in doma proizvedene trajnostne energije, mu ponuja pot do pozitivnih sprememb v družbi ter skrbi za človeka in okolje. »Imam jasen cilj. Prispevati k samozadostni Sloveniji v bivanju in mobilnosti. In v tej smeri delujem.

Eksponentno se učim, tega mi nihče ne more vzeti. Tu nismo zato, da bomo umrli z milijardami. Tu smo zato, da izpolnimo svojo bit in da imamo čim več trenutkov sreče.«

13

Goodlife.si 30

PORTRET

Zakaj se mečeš ven?

IVO BOSCAROL • Podjetnik, lastnik Pipistrela Piše: Patricija Maličev • Ilustracije: Blaž Porenta

Letala so rojenega Ajdovca vznemirjala, odkar pomni. Tako je v osemdesetih, ko so se pojavili prvi motorni zmaj, enega prešvercal iz Italije, ga sestavil in z njim poletel. Prav iz Italije so začela prihajati prva naročila – vmes je že registriral obrt in v nekdanji Jugoslaviji je bilo to prvo, takrat se je še reklo privat zasebno podjetje za proizvodnjo letal. Pipistrel – Netopir.

Ekonomist, ki je bil novinar pri Radiu Študent, fotograf in tiskar … in še marsikaj je danes vodilni proizvajalec električnih letal na svetu. Ne skriva, da ostaja umetnost pomembna za njegovo življenje; njegova prva plošča je bil album o zloglasnem ljubljanskem Boom festivalu, to je bil prvi rock festival na območju bivše Jugoslavije. Nanj je ušel kot 14-letnik, brez vednosti staršev, za vselej ga je zaznamoval z glasbeno zvrstjo. »Danes poslušam vsakršno glasbo, ki me napolni, ki me pritegne ali pa ki me vrne v nostalgijo, pa naj bo to stari rock, heavy metal, moderna klasika ali instrumental, kot sta, na primer, Two Cellos.«

J

e torej že med odraščanjem čutil, da se bo njegova pot razvila drugače kot tista vrstnikov? »Z okolico sem imel vedno težave, ker sem povedal, kar sem mislil, ker sem hotel vedno doseči, kar sem si zadal, in ker sem imel preveč energije in idej. Zato sem bil vedno tudi problematičen otrok in učenec. Moj oče, Italijan, ni znal slovenščine, zato je na govorilne ure hodila mama in vedno sem se bal, kaj bo, ko bo prišla domov. Vsakič je rekla: 'Ja pa zakaj hočeš biti povsod glavni, zakaj se mečeš ven? Ustavi se, bodi malo tak, kot so vsi drugi.' Vedno sem imel to težavo, da sem štrlel iz povprečja, in na žalost je naš šolski sistem tak, da take ljudi dejansko ustavi in poreže, naravnan je na vzgajanje povprečneža.« Pravi, da je imel srečo, ker je imel krasne starše. »Skorajda lahko rečem, da sem imel dve mami – moj oče je bil nežna duša, izredno čuteč, pozoren do mame, do mene, do vseh. Odraščal sem v zelo toplem vzdušju. Bil sem nenačrtovani otrok v družini, saj sem se rodil kar deset let kasneje kot brat. Najpomembneje je to, da sta mi vcepila voljo do dela, poštenje in spoštovanje vrednot. To troje mi je v življenju najbolj pomagalo.

Mama me je vedno podpirala v mojih dejavnostih. Na primer, ko sem se še kot dijak in nato študent ljubiteljsko ukvarjal s fotografijo. Takrat sem imel svojo

prvo samostojno fotografsko razstavo aktov – na veliko grozo sosed, ki so hodile okoli vogalov in šušljale. Ena je prišla k moji mami in rekla: »A ste videli, kaj vaš Ivo razstavlja v galeriji?!« Mama je rekla: »Seveda sem, akte.« In soseda je rekla vsa zgrožena: »Ne aktov, nage babe!« Smisel za tehniko je podedoval od očeta – testnega pilota v Airmacchiu med obema vojnama, izumitelja, šoferja, inženirja, preciznega mehanika. »Oče je bil vodja oddelka na OM, izpopolnjeval se je pri Boschu, pri DAPPS, izumil je stroj za točkasto varjenje, na koncu pa je bil celo tehnični direktor pri Fructalu. Mama je bila knjigovodja, računovodja. Moram reči, da sta mi dala ne samo vsak svoje gene, ampak tudi to, kar je v podjetništvu pomembno – ekonomijo in tehniko.« JAVNI PREVOZ V KAPSULI PO ZRAKU Pipistrel bo v prihodnosti zagotovo velik igralec v javnem prometu. Leteli bomo po zraku in na električni pogon. Kako bo to delovalo? »Moja vizija in hkrati največji izziv sodobnega časa je mobilnost v velikih mestih, ki se dušijo v prometu. Poglavitno vprašanje je, kako priti v čim krajšem času od doma do delovnega mesta. V tem trenutku se javni prevoz ne osredotoča na posameznika, kar je napačno. Avtobus pelje 50 ljudi, podzemna železnica tudi

»Vedno sem imel to težavo, da sem štrlel iz povprečja, in na žalost je naš šolski sistem tak, da take ljudi dejansko ustavi in poreže, naravnan je na vzgajanje povprečneža.«

15

Goodlife.si 30

Pet najljubših: 1. povezava na internet 2. dober predvajalnik glasbe 3. potni list 4. jutranja skodelica dobrega kapučina 5. kakšna domača žival

do dva tisoč na točko, na katero ni nihče izmed njih namenjen.

Ideja je, da bi iz svoje dnevne sobe v stolpnici predmestja vstopili v letalno napravo, ki bi vas prepeljala do vašega cilja – do vrtca, šole, v službo v 35. nadstropju stolpnice v centru ali pa na nogometno igrišče. Letalnik, še najbolj podoben nekakšni kapsuli, bi prišel zjutraj k vašemu oknu. Otroka boste dali v kapsulo, nastavili končni cilj in odpeljala ga bo do vrtca. Zdaj porabijo ljudje v velikih mestih za pet kilometrov uro ali dve. Z letalnikom pa boste za isto pot porabili nekaj minut. Prednost takega sistema je, da bo letalnik popolnoma samostojen in da bo programiran po vaših željah. Ne bo vam treba kupiti svojega, ampak bo to javni prevoz. Seveda popolnoma električen, da bo učinkovit in ne bo onesnaževal okolja. To je prihodnost mobilnosti.

Tehnologija za takšno vozilo že obstaja, problem je legalizacija, težko bi bilo spremeniti miselnost ljudi, še največja težava pa bo dobiti investitorje in župane velikih mest, ki bi v to zagrizli, ker to pomeni popolno reorganizacijo mesta.« Pipistrel je med vodilnimi proizvajalci električnih letal. Kako velik korak v razvoju je elektrifikacija letal v primerjavi z odkritji Tesle? »Imamo nekaj modelov, ki trenutno nimajo konkurence. Pipistrel je bil tisti, ki je izdelal prvo dvosedežno in prvo štirisedežno popolnoma električno letalo na svetu.

Primerjava odkritij Tesle z elektrifikacijo letal bi bila zelo težka, saj gre za povsem različna področja. Tesla je deloval na bazičnih raziskavah, mi delamo na implementaciji in razvoju sistemov, uporabljamo tehnologije, ki so vsaj delno že razvite.« Prepričan je, da bo mobilnost na vseh področjih od vode do zraka, nad zemljo in pod njo zelo kmalu nujno na električni osnovi, saj je to najbolj čista energija, najučinkovitejša, mogoče jo je proizvajati povsod, najceneje in iz različnih virov ter omogoča državi ali tudi vsej celini neodvisnost od proizvajalcev fosilnih goriv.

OVEN – VEDNO HOČEM BITI NAJBOLJŠI V Ivu Boscarolu živi dvojnost, to je že večkrat poudaril, ampak po horoskopu je oven, vztrajen, trmast, z vedno veliko idejami – kaj naj bi torej vsebovala ta dvojnost? Obenem

Goodlife.si 30

je umetniška duša, s strastjo pri inženirstvu. Ekonomist. »Dolgo sem se spraševal, zakaj imam to težavo, da hočem biti zmeraj najboljši, da sem tako trmast, tako vztrajen – dokler mi ni hčerka nekoč bolj v šali kot zares rekla: »Ja pa saj to je logično, saj si oven.« In takrat sem se prvič malo bolj poglobil v zame do takrat popolnoma neresno temo nebesnih znamenj in se prepoznal v opisu karakternih lastnosti. Sem oven, kar pomeni, da imam vedno preveč izzivov in bi rad počel vse. Sprva sem se preživljal z umetniško dejavnostjo, najprej kot fotograf in kasneje tiskar, oblikovalec, ustvarjal sem umetniške fotografije in razstavljal po vsem svetu. Čeprav sem bil tudi pri tem zelo uspešen, sem potreboval sprostitev, dejavnost na svežem zraku, da sem se lahko naužil sonca. Za hobi sem se začel ukvarjati z modelarstvom, zahajal sem na letališče in se navdušil tudi nad večjimi letali.

Takrat, še v nekdanji Jugoslaviji, je bilo alternativno letalstvo prepovedano, v bistvu sploh ni obstajalo. Nekoč sem po naključju v Italiji videl prvega motornega zmaja. Zaljubil sem se vanj in ga kupil. Po delih sem ga prepeljal v Jugoslavijo, ga sestavil in ob večerih letel z njim. Bil je kar okorna škatla, zato sem ga malo predelal. Prijatelji so videli, da je moj dizajn boljši, zato so me prosili, ali bi lahko predelal še njihovega pa še enega … in tako se je začelo. Kmalu sem postal prvi registrirani zasebni proizvajalec ultralahkih letalnih naprav v Jugoslaviji. Sprva sem imel obrt in sem proizvajal le motorne zmaje. Podjetje Pipistrel, d. o. o., je bilo ustanovljeno leta 1989 in vse do danes je ostalo tisto, kjer lahko moja ovnovska narava najbolj pride do izraza: vedno novi izzivi, različni interesi, težave, pri katerih sta potrebni trma in vztrajnost.« LAHKO BI BILI TUDI PRVA ŠVICA Boscarol je tudi avtor izjave: »Tisti oče ali mati, ki jima je uspelo preživeti leto, čeprav sta bila oba brezposelna in sta doma imela dva ali tri šoloobvezne otroke. To so bili večji izzivi kot zmaga na Nasi.« Mislim, da v zgodovini slovenske države še ni bilo podjetnika, ki bi izrekel stavek, podoben temu. Od kod pride v človeku, da ne pozabi na druge? »Vzgajan sem bil v duhu, da človek sam ne sme biti nikdar na prvem mestu, ampak skupnost, soljudje okoli njega. Nikdar nisem poznal egoizma, kar sem imel, sem

delil z drugimi. Ne nazadnje to počnem zdaj tudi s svojim kolektivom, vsem omogočam take delovne razmere, kot jih imam zase, dobiček delim med zaposlene. Zato me boli, ko vidim take zgodbe, na katere Slovenci ne moremo biti ponosni in ki so privedle do ogromnega števila osebnih in družinskih tragedij. Lahko bi bili ne samo druga, ampak tudi prva Švica, če bi le razmišljali tako, kot sem omenil.

Dokler človek živi do svojih zmožnosti, živi na svoj račun.

Ko začne živeti prek svojih zmožnosti, mora nujno živeti na račun nekoga drugega. Zaradi peščice pohlepnežev v Sloveniji imamo danes množice družin, ki se komaj preživljajo iz dneva v dan, kot sem jih takrat omenil. Za nekoga, ki mu ni treba razmišljati, kje bo jutri vzel denar, da bi kaj jedel, je to nepredstavljiv izziv.« Ampak kako narediti, da se človek v glavi ne omejuje? Se tak že rodiš? Je treba odrasti v pravem, spodbudnem okolju? »Vprašanje za milijon dolarjev, posebno če jih nimaš (smeh). Mislim, da je v vsakem človeku del raziskovalca, sanjača, ustvarjalca, ki potrebuje izzive. Vse to je treba v sebi le slišati in se prepustiti.« Živi preprosto, nekako z iskrenim, izostrenim sozvočjem s tem, kar je. Vsak večer gre s psom na sprehod, da lahko malo prezrači glavo. »Uživam tudi v tajski masaži, to je prav gotovo ena od priložnosti, kjer ležim in ne počnem nič, telefon pa je izključen. Tudi ko letim, je to zame odklop. Sem eden redkih ljudi na tem norem svetu, ki lahko rečejo, da jim je služba hobi in hobi služba.« Pravi, da je likovni del Iva Boscarola tisti, ki je bil vsaj doslej precej neizživet . »Vedno sem bil prepričan, da se bom z likovno ustvarjalnostjo ukvarjal večino življenja – in to ne samo s fotografijo in tiskarstvom, ampak tudi z risanjem in kiparjenjem. Nekoč sem se že prijavil na Formo vivo, vendar potem zaradi spleta okoliščin nisem šel. Morda je bila to ena mojih večjih zamujenih priložnosti. Tudi prijavnico za šolo oblikovanja v Benetke sem že oddal, a sem se potem zaradi bolezni staršev odločil, da grem na študij v Ljubljano, da sem jim bil bliže. Če bo to življenje prekratko, da bi se udejstvoval v umetnosti in užival tudi ob delih drugih umetnikov, bom prav gotovo to nadomestil v enem od naslednjih življenj (smeh).«

16

PLATNO

Ekscentrik med molekulami GEZA SCHÖN • Parfumer Piše: Alenka Birk • Foto: Sandra Ludewig

Spoznajte nadarjeni in učeni nos! Že pri trinajstih je razlikoval več kot sto dišav, zato ni čudno, da je Geza Schön postal eden izmed najbolj radikalnih ustvarjalcev parfumov. Njegov dišavni slog je revolucionarno minimalističen, uporniški in zelo seksi. Sam se nadišavi največ dvakrat mesečno.

S

trastni nogometni navdušenec lahko ustekleniči kar koli – od vonja sveže stiskanih knjižnih strani, barv za telo, ekscentričnih molekul, vonja po marihuani ali pa išče ustrezno dišavo kot poklon ženski inteligenci – vselej hodi po robu, izbira progresivne in konceptualne pristope. In medtem ko se drugi parfumerji trudijo ustvarjati razkošne dišavne iz kompozicije številnih cvetnih, sadnih in lesnih not, on stavi le na eno. Manj je več, je njegovo vodilo, vsaj kar se tiče dišav.

REVOLUCIONAR SE IZPOVE

DLJE KO GRE, BOLJE JE V Berlinu rojeni Nemec, specializiran za konceptualne vonje, se navdihuje v umetnosti – slike, skulpture, instalacije ali pa samo barva, kdaj je navdih zelo intelektualno usmerjen ali konceptualni umetniški kos. »Včasih stvari avtomatično prenašam v delo, spet drugič pa se ne zgodi nič, čeprav je videti odličen navdih zame. Kdo lahko posluša priljubljeno pesem stokrat zapored in se je ne naveliča, jaz pa po petih sekundah prosim, ali jo lahko utišajo, ker je zanič. Sem proti stereotipom, vsak izmed nas je unikaten.« Najboljša inspiracija za ustvarjanje novih dišav so potovanja, dlje ko gre, pravi, bolje je. »Tam me vse navdihuje, vse je popolnoma drugače, druge okoliščine so in vse to lahko dobro prevajam v svoje delo. Na žalost ne potujem dovolj.« Vprašam ga, na katerem potovanju je dobil idejo za slavni molekularni vonj. »Zanj mi ni bilo treba potovati, ker inspiracija ni bila potrebna. Samo zavohal sem ga in to je bilo dovolj. Bilo je čudovito in veliko odkritje, a včasih vse temelji le na mnenju. Vsi so imeli dostop do te sestavine in bi lahko naredili enako kot jaz, pa nihče ni.« SO PARFUMI KOT GLASBA, KOMPOZICIJA NOT?

Po čem diši vaša koža, vprašam. »Vsakodnevno uporabljam dezodorant, dišavo le redko. Zjutraj si je sploh ne morem nanesti, ker moram biti 'nevtralen'. Lahko se nadišavim zvečer, ko grem ven, kar se zgodi enkrat do dvakrat tedensko. Če povem po pravici – le enkrat do dvakrat na mesec imam na sebi parfum.« Trenutno se ob teh redkih priložnostih poškropi s svojo najnovejšo še neizdano stvaritvijo, ki bo nedvomno spet pisala zgodbo o uspehu, kot že tolikokrat doslej, ne samo z revolucionarnim odkritjem. Neodvisni parfumer je, potem ko je izoliral in identificiral molekulo Iso E Super, ustvaril prvi molekularni vonj in požel vso svetovno olfaktorno pozornost. Pisalo se je leto 2006, dišavi Escentric 01 in Molecule 01 sta postali kultni, globalni fenomen in se razširili do številke 03.

Goodlife.si 30

»Da, vendar moraš znati združevati drugačne note za dosego novih zvokov, sicer spet dobiš staro skladbo Beatlesov. Treba je spremeniti paradigmo, se oddaljiti od ustaljenih vzorcev in se soočiti z novimi kreativnimi rešitvami. Enako smo naredili z Escentric Molecules, kjer smo uporabili samo eno sestavino in ljudje so ponoreli. Preprostost.

Parfumerstvo lahko primerjamo s kuhanjem. Moderne note mešanja dišav niso izbira drugačnih sestavin za dodajanje karakterja, kot tudi paradižnikove solate ne moreš narediti iz kumaric. Za mojo parfumerijo je pomembneje izpuščati kot dodajati sestavine. To je moja skrivnost. Izpustim nekatere, ki so zastarele, in dobim moderen pristop.

Racionalizacija je ključ do sprememb. Več sestavin ne pomeni boljšega,

18

Če bi vam dal povonjati list ali sveže odrezano travo, bi rekli, da diši po zelenem. Drži? bogatejšega vonja. Ustaljeni trend parfumerske industrije je bil dolgo uporaba kombinacije številnih vonjev s poudarkom na naravnih sestavinah, izdelava čutnih dišav za celotno telo z zgornjimi in spodnjimi notami, s srcem, osnovo … Nihče ni nikoli podvomil o tem. Nekaj časa je trajalo, preden smo dojeli, da so vse te sestavine odlične same zase in da smo začeli praznovati umetnost kemije.

Vzeli smo eno kemijsko sestavino in zadeva je delovala. To je učinek ene sestavine.«

ne samo vizualno, pomembna sta še dotik in vonj.« Zanima me, v čem se razlikujeta vonj za banko in klasičen parfum. »Rad imam preobrate. Če izdelujem dišave za prostor, želim druge note kot za kožo. Parfumi za kožo morajo biti seksi, privlačni. Ljudje morajo ob vonju začutiti živalski instinkt. Želiš jih pritegniti v svoj svet. Za umetniško ustvarjanje in moje stvaritve pa je popolnoma drugače. Vsaka disciplina je drugačna.« DIŠAVE 80. LET Pri trinajstih je začel zbirati vzorčke moških dišav. »Imel sem veliko kolekcijo sto vonjev. Takrat v Nemčiji ni bilo na voljo veliko parfumov, zato sem jih kopičil z vsega sveta. Šele konec 80. Let jih je na tržišče prišlo več. Dišave 80. let so imele veliko karakterja. To se je spremenilo, od 90. let me presenečajo le še redka lansiranja. Koliko dišav mi je ostalo v spominu v zadnjih dvajsetih letih? Štiri ali pet.

Ampak tudi to se počasi spreminja.« NATRENIRANI NOS

KORPORATIVNI VONJI. RESNO? Aktiven je na več področjih: ustvarja dišave za tradicionalne blagovne znamke, sodeluje v umetnosti ter ustvarja svoje znamke. Pod njegovim nosom se redno rojevajo novi izdelki, najnovejši so korporativni vonji. »Sodelujem z bankami, železnico, avtomobilsko industrijo – vsi si želijo imeti svojo dišavo, ker je to pomembno za posel. Če vstopiš v dišeč prostor, je to dobro za prodajo.

Ljudje si želimo biti tam, kjer lepo diši. To je več čutnosti,

Je zmožnost zaznave vonjav dana ali priučena? »Vsi imamo enako fizično zmožnost, učenje pa je bistvo mojega dela. Če bi vam dal povonjati list ali sveže odrezano travo, bi rekli, da diši po zelenem. Drži.

Ampak, je to sadno zeleno, sveže zeleno, začimbno zeleno? Potem je tu še vonj po zelenem jabolku, zeleni hruški … Za zmožnost razlikovanja različnih vonjev je potrebno učenje. Vsak vonj je treba enkrat povonjati, sicer je vse, kar rečete o tem, le prazno besedičenje.

V Nemčiji imamo revolucionarne raziskave prof. dr.

Hannsa Hatta o fizični zmogljivosti vonja; povedal mi je, kako nos deluje in kako se je najbolje naučiti razlikovanja vonjav – s primerjavo. Primer. Vzameš italijansko vino brunello letnik 2004 in enako vino iz istega okolja, istega vinograda, z letnikom 2009. Petdeset molekul obeh rdečih vin je enakih, a tri so drugačne. Da zmoreš razlikovati med petdesetimi na eni in triinpetdesetimi na drugi strani, moraš sedeti, jih vzeti v roke, povonjati ter primerjati. In če tega ne zmoreš, potem ne veš, o čem govoriš,« izjavi samozavestno.

PAČULI V DŽENTELMENSKI DIŠAVI Njegov nos stoji za številnimi parfumi, med drugim za novim Baldessarinijevim Ultimatom. Dvajsetletna tradicija teh dišav veleva pačuli. »Nekateri parfumerji ga ne uporabljajo več, ker je zastarel. Ne strinjam se, ker je bistvo v mešanici. Tedne in mesece sem ustvarjal parfum, bil je izziv uporabiti starinski pridih pačulija in ga zmešati z modernimi vonji. Želel sem dobiti vonj po zapeljivosti, svežini in začinjenosti. Dandanes obstaja tehnika odstranjevanja zgornje note pačulija, česar pred desetimi leti nismo imeli na voljo. Zgornja nota je namreč bolj medicinska in malce grenka. To je bil moj prispevek – vzel sem toplino in lepoto pačulija, brez vmešavanja zgornje note, in tako dišavi nadel sodoben prizvok. Moj podpis je uporaba svežih začimb v kombinaciji s toplimi dragocenimi lesenimi akordi, nad katerimi ne prevlada pačuli. V dišavi je tudi petdeset odstotkov sestavin Molecule 01. Zakaj pa ne?« Seveda, zakaj pa ne.

19

Goodlife.si 30

ŠKARJE

Modna in umetniška avantgarda SAŠO RADOVIČ • Kreativni in umetniški direktor Mercedes-Benz Fashion Weeka Ljubljana Piše: Alenka Birk • Foto: Matjaž Banič, promocijsko gradivo

»Nova platforma. Upanje v prihodnost. Povezovanje slovenskega modnega prostora s tujino,« so besede kreativnega in umetniškega direktorja Saša Radoviča o pomenu svetovno priznane verige tednov mode Mercedes-Benz Fashion Week v Ljubljana. Da, prav ste slišali, napovedujemo premium modni dogodek, ki v ospredje postavlja domače in regijske modne ustvarjalce. Zvezde MBFWLJ bodo mednarodno nagrajeni oblikovalci.

ter kreativni vodja številnih dogodkov, umetniški direktor televizijskih oddaj, vmes se je ukvarjal s stilizmom za različne modne publikacije in televizijske oddaje, s kostumografijo reklamnih filmov in predstav, modno in kreativno urednikoval in še bi lahko naštevali. S svojo jasno začrtano vizijo, drznostjo, izpiljenim estetskim čutom in samosvojo sporočilnostjo vselej hodi po robu. Ve, kaj želi, in vedno zahteva le najboljše. Tako gredo tudi njemu zasluge za zgraditev trdnih temeljev na slovenskem modnem parketu in za vzpostavitev nove močne modne scene. On je tisti, ki bo kreativno pognal do vrhunca tudi kolesje prihajajočega projekta.

N

Nemški proizvajalec avtomobilov je namreč na lastnih modnih tednih lansiral svoje izjemno priljubljene modele in medije, poznavalce ter obiskovalce od nekdaj navduševal z elegantnimi prehodi med prestižno znamko ter drznimi modnimi izhodi in kampanjami. MBFW se napaja iz najprodornejših modnih oblikovalcev, urednikov najprestižnejših modnih revij in modelov. Svoje ime sta med drugimi ob znamki MBFW podpisala ikona francoske izdaje revije Vogue, Carine Roitfeld, nizozemski supermodel Lara Stone, avtomobili s trikrako zvezdo pa so navduševali tudi nikdar nasitno Samantho v televizijski in filmski uspešnici Seks v mestu.

avdušeni smo! In kdo, če ne Sašo Radovič, kreativni um za velikim projektom, nam je zaupal podrobnosti prvega od dveh načrtovanih dogodkov letno. Prvi bo že to jesen med 29. in 31. oktobrom v Cankarjevem domu.

Dizajn je v avtomobilskem svetu, tako kot v modi, središče in najvidnejši element uspeha znamke. Oblikovalci se pri svojem delu orientirajo po duhu časa in družbenih silnicah, ki poganjajo razvoj. In čeprav je moda običajno kratkotrajnejša od poželjivosti in modernosti avtomobilov Mercedes-Benz, zanjo ne vlada nič manjše zanimanje.

Nasprotno. Kar se je začelo leta 1996 z Mercedes Australian Fashion Weekom, je danes mednarodno priznana veriga tednov mode v metropolah, kot so Miami, Berlin, Sydney, Istanbul. Zdaj bo tudi Slovenija dobila svoj Mercedes-Benz Fashion Week Ljubljana.

USTVARJALNI VRHUNEC Znanje in ustvarjalno prepletanje različnih pristopov k projektom omogoča njegovo dolgoletno delo v branži, v kateri se še vedno z veseljem izraža. Sašo Radovič, umetniški direktor in kreativni vodja modnih in drugih projektov, je manekenske brvi v začetku devetdesetih zamenjal za organizacijo modnih dogodkov. Izvrstni režiser, scenarist in idejni

Goodlife.si 30

NOVA PLATFORMA ZA SLOVENIJO »Nov izziv,« so bile prve misli ob tem, ko je postal kreativni in umetniški direktor Mercedes-Benz Fashion Weeka Ljubljana. Sodelovanje pri projektu opiše kot širjenje pogledov in meja, hkrati pa izrazi hvaležnost za zaupanje. Zanima me, kaj to pomeni za slovenski ustvarjalni prostor. »Novo platformo. Upanje v prihodnost. Povezovanje slovenskega modnega prostora s tujino.« Pogovor se obrne k aktualnemu dogajanju v slovenskem in tujem modnem svetu. Smo izgubili modni kompas, predvsem navdušenje nad lepoto, luksuzom, glamurjem? Če pogledamo tujino, pa se zdi, da je kriza že (vsaj malo) minila. Pa tudi njihova tradicija je drugačna, izstrelim vprašanja eno za drugim. Sašo počasi, a z jasnim

20

optimizmom v glasu pove: »Opazni so, čeprav majhni, premiki na bolje tudi pri nas. Tujim blagovnim znamkam visokega cenovnega razreda pa še nikoli ni šlo bolje. Tisti promil že tako bogatih bogati še bolj. Na drugi strani pa se povečuje dostopnost cenovno prijaznih blagovnih znamk.« VEČ KOT LE SPREHODI PO MODNIH BRVEH Napovedujejo se izjemni večeri, na katerih se bodo s pomladno-poletnimi kolekcijami 2016 predstavili tako priznani domači kot tuji oblikovalci. Zanimajo me imena in kdo bo zvezda večera. »Mercedes-Benz pri organizaciji sodeluje na več ravneh in ima pomembno besedo tudi pri izbiri vseh ustvarjalcev tedna mode, kar izbranim izkazuje še večje priznanje za dosedanje delo. Sodelujoči bodo predstavljeni na uradni spletni strani Mercedes-Benz Fashion Week Ljubljana, na družbenih omrežjih facebook, Instagram, tviter. Glavnih vlog tokrat ne bomo podeljevali, so pa vsi kandidati, ki bodo pritegnili zanimanje obiskovalcev in medijev.« Prestižni dogodek bo poleg modnih revij dopolnjeval umetniški in spremljevalni program, nova razkritja pripravlja tudi Mercedes-Benz. Napovedujejo okrogle mize, predavanja ter ekskluzivne družabne večere. »Nekatere modne kolekcije bodo predstavljene na brvi, druge kot instalacije, tretje kot razstava mladih nadarjenih oblikovalcev. Tokrat vključujemo tudi videoprodukcijo z modno-art konotacijo izbranih avtorjev; angažirano okroglo mizo z gosti, ki bodo presegli modno tematiko, gre namreč tudi za sogovornike s področja oblikovanja, gledališča in življenjskostilne kulture. Tu bi omenil gospoda Roberta Lešnika, oblikovalca pri MercedesBenzu. Njihovi avtomobili so prava avantgarda. Novost je začetek festivalskega dogajanja – tokrat bodo na ogled

trije dokumentarni filmi o uspešnih ženskah, ki stojijo za premiki v zgodovini in sedanjosti modnega utripa. Tu smo silno veseli podpore največje slovenske kulturne institucije – Cankarjevega doma, kjer je direktorica Uršula Cetinski prepoznala projekt kot kredibilen in dovolj inovativen, da ga uvrsti v svojo programsko shemo. To pomeni za slovenski modni prostor izjemno priznanje.« NAJBOLJŠE ALI NIČ Mercedes-Benz Fashion Week Ljubljana želi z licenčnim formatom in domačim znanjem ter s partnerji projekta prispevati k prepoznavnosti modnega ustvarjanja in spodbujanju novih kreativnih rešitev. V tem pogledu je teden mode tudi izjemna priložnost za domače oblikovalce in ustvarjalce, da se predstavijo mednarodni areni poznavalcev mode, publicistov, komentatorjev, stilistov in seveda kupcev. Kaj konkretno pomeni licenčni format MBFWLJ? Se mora programski okvir držati kakšnih konkretnih zapovedi mednarodno priznane verige tednov mode? »Mercedes-Benz podeljuje licenco za organizacijo uradnega tedna mode znamke organizatorjem, ki s svojo predanostjo, strastjo do mobilnosti, oblikovanja, mode in lepote premikajo meje doslej znanega. Znamka seveda preveri celotno verigo izvajalcev dogodka in nato uživa v butičnih dogodkih z izjemnimi lokalnimi predznaki.« Slogan modne znamke Mercedes-Benz je »najboljše ali nič«.

Velja to vodilo tudi za ljubljansko različico enega najbolj prepoznavnih in uglednih tednov mode na svetu? »Slogan drži.

Dogodek pa bodo ocenili sodelujoči in publika.« Zagotovo bo ustvarjalna ekipa s kreativnim in umetniškim direktorjem dala od sebe vse, »največ, kar se da, v okviru danih možnosti«, dodaja Sašo. In ne morem mimo glamurja, na katerega

»Nekatere modne kolekcije bodo predstavljene na brvi, druge kot instalacije, tretje kot razstava mladih nadarjenih oblikovalcev. Tokrat vključujemo tudi videoprodukcijo z modno-art konotacijo izbranih avtorjev.« vedno stavi prekaljeni modni kreativec, ter iskanja odgovora o tem, kakšno vlogo v njegovem življenju igra moda. »Bolj kot na glamur stavim na inovativnost, trdo delo, resnost in odgovornost. Ne le moda, tudi drugi vidiki dizajna, umetnosti, gledališča, filma ... oblikujejo moj pogled na čas, v katerem živim, in posledično na moj življenjski slog.« Kaj pa vam pomenijo avtomobili? »So nepogrešljivi stroji, pri katerih pa cenim oblikovalske dosežke in sodobno tehnologijo. Moj osebni poklon gospodu Robertu Lešniku.«

21

G oodlife.si 30

SALON JESENSKE DIŠAVE TER ČVRSTA IN SIJOČA KOŽA TUDI V PESTRIH JESENSKIH DNEH.

ion. limited edit antnimi, o 2999 eleg m sa s a aj d a iz novo Ekskluzivn i. Vsebuje stekleničkam i oži im k i en k , ač ozn ovanjem posamično pljenim del re k. k o te z ču a b o m ru anten formulo se turo in eleg k I ru S st T. o C at FE n svil B IO EF daje še bolj T EG F S B IO EF FE C

ER U M,

NOVA L'O CC ITA NOVA EM A KR A ŽN SA MA

z

združuje kostanja ga vje izvleček di nih olj rič ete in mešanico buja od Sp je. es za ravnov krbi os , ijo ac ul mikrocirk in m iko kis s o povrhnjic o. oč sij in vo ra naredi kožo zd ZA RAVN OV ES

A NEG

O OB

RAZA

vin s ih sesta sk n n iv a t g k r a o obraz nica irano i, ovije ti meša a m Certific g t s o o b n i jo last ličina M E, k jhna ko čitnimi š a UPRÊ a S m z e R in ž A ladka, olj je nimi NECT o bolj g o. Dov i, gladil n in ž id im e v n v a il s o kož sijoča. hran v vitaln e, da bo , navlažena in m e r k a ITA.S I ate M E LV čvrstejš ke sviln h la a r lt te u AZ a KREM

JE

imi in veseli mi notami citrusnih sad ežev ustvari v vašem dom u živahno in vedro vzdušj e. Limona, mandarina in grenki pomarančeve c so izbrani citrusi, ki vn ašajo svežin o provansalski h zimskih vr to v.

(Na voljo od 15. oktobra. )

Jesenski set v mehki toal etni torbici z najnovejšim serumom BI O EF FE C T EG DAY SE RU F M za dnev n o n eg o, serumom BI O EF FE C T EG F SE RU M LU X U RY TR AV EL in kozmetič nim trakom za lase.

BI O EF FE C

LO CC ITA NE.SI

L’ O C C ITA N OV N OV I PA RF U M ZA D O M ZA D O BR O D O ŠL IC O iskriv

T. SI

LO C C ITA N

E. SI

L’O CC ITAN O VA NOVA BO ŽA NS KA KR EM NA M AS KA za zrelo

kožo deluje proti vidnim zn akom staranja, kožo pa obenem učin kovito sprošča in hrani. S posebn im gladilnim aplikatorjem za masažo je njen o blagodejno de lovanje še večj e.

LO CC ITAN E.

Lak za nohte

LA N C Ô M E

G RI S SU R

v barvi jajčev

V ER N IS IN

LE S TO IT S.

A BA L D D IŠ AV

ESSAR

IN I

e za čute doživetj je E T A osti.

U LT IM e kakov vrhunsk izrazite vežine in s a r ig Je topline.

SI

ca.

LOV E, ŠT.

383

LA S

en

N

PO

sk

C D

Ô

ap

M

PI

E

SO

a le H

M

NEGO K

OŽE OKR

OG OČI

nju gub in č pri glaje o m o p za ate Ê M E, AR SUPR tar grozdn IC N E C T ružuje nek zd IN U S T N la u a n rm lnje nzivna fo i sta dopo gubic. Inte i mleček, k n ič at u. m ed i m n škega hranil vrst ekolo raketice in eh tr m I so .S k M E LV ITA s komple Certificira

Jes

A KREMA Z

ta

YP C

se

N

A

nč

Ô

SE

RO

LI

no organsk

a

za Modna so

rdela lica.

RO B O B BY B Z A LI C A R D EČ ILO .

R TA EC B R IC K-N S H IM M ER

WN

i l.

PA

N

E

LE D

TT

E

M

E A

IG

RE

T.

Šm i

ZA

n ka

UST

YS L

RD

EČI NIC razk L o š n a E j e ko O t YSL preo B b pur eauté R leka.

Cou oug e tu Le F uch re N° 1 si a.

9

Goodlife.si 30

22

CAFFĂˆ LATTE

www.manner.com

NOVO

Manner. The Taste of Vienna.

Vaša svetovalka za modo, lepoto in življenjski slog

Delo, d. d., Dunajska 5, SI 1509 Ljubljana

novost

aplikaciji mična smo dodali nove funkcionalnosti KonfeKcijsKe številKe s pretvornikom konfekcijskih številk boste brezskrbno nakupovale na spletu ali v tujini.

E!

e-seznam

28

IntImnI koledarček

na seznamu aditivov boste zlahka preverile, ali je tisti e, ki je v vaši malici neškodljiv ali bi bilo bolje, da se mu izognete.

koledarček v mobilni napravi – vedno pri roki.

aplikacija za mobilne naprave brezplačno na voljo:

www.micna.si

Na voljo v

Na voljo v

L UM-NA-KOLO Karmen W. Švegl o barvi potnega lista, ki odloča o življenju ljudi • NA NOŽ O kuharskem dvorcu Tomaža Kavčiča in strastnem španskem krožniku • DUEL Bojan Križaj in Ingemar Stenmark, o starih časih, plesu in poslu 25

G oodlife.si 30

DUEL

Še boljši kot prvi?

INGEMAR STENMARK IN BOJAN KRIŽAJ • O starih časih, plesu in poslu Piše: Gregor Šket • Foto: M. Kostanjšek, A. Rebolj in arhiv Elana

Ingemar Stenmark, najboljši smučar vseh časov, in Bojan Križaj, največji slovenski smučarski as, sta s svojimi predstavami zaznamovala smučarsko zgodovino. V osemdesetih letih sta bila glavna akterja tekem za svetovni pokal.

Bila sta tekmeca in prijatelja. In zmagovala sta izključno na smučeh iz begunjskega Elana, ki letos praznuje sedemdesetletnico.

S

mučanje je bilo za Slovence vedno poseben šport.

Glede na vse, kaj je poosebljal, je pravzaprav močno presegal okvire športa. V bivši skupni državi je bilo smučanje izključno slovenska domena. Vseeno nam je bilo, če so nam rekli »skijaši« ali Janezi, ker smo vedeli, da nam zavidajo, ker znamo na dveh »dilcah« premagovati tudi najbolj zoprne in ledene strmine.

Da iz določenih dogodkov in spletov okoliščin nastane velika zgodba, se mora ponavadi ujeti več dejavnikov. In točno to se je v osemdesetih letih zgodilo s slovensko smučarijo. Vse se je začelo obračati v to smer že v sredini sedemdesetih let, ko je Bojan Križaj, svetlolasi fantič iz Tržiča, začel opozarjati nase z izjemnim talentom. V istem času pa je na severu Evrope svoj pohod začenjal Ingemar Stenmark. Naključje je

Goodlife.si 30

hotelo, da sta smučala na smučeh iste znamke. Na elankah sta vztrajala do konca karier, čeprav so oba pogosto skušali v svoje vrste privabiti številni drugi proizvajalci.

BOJAN Ko je leta 1980 Bojan Križaj na wengenski strmini, ki še vedno velja za eno izmed najzahtevnejših na svetu, osvojil prvo slovensko oziroma takrat še jugoslovansko zmago na tekmah svetovnega pokala, se je začela dolgoletna narodna evforija, ki ji ni bilo para. Morda se ji je približalo ljudsko rajanje, ko so se slovenski nogometaši prvič uvrstili na evropsko in svetovno prvenstvo, a v resnici status slovenskega športnega kralja še vedno pripada Bojanu Križaju. Z vsem spoštovanjem do Štuklja, Cerarja, Čopa in ostalih je Križaj verjetno z naskokom najbolj priljubljen slovenski športnik vseh časov. Njegova popularnost je bila tolikšna, da mu na seznamu naših narodnih junakov družbe sploh niso delali športniki, temveč Martin Krpan in Kekec. Ko je smučal, se je po vsej državi ustavil čas, v šolah je odpadel pouk, v tovarnah so utihnili stroji ... Ko se je pojavil na ulici, je nastal prometni kaos. Bil je morda sploh edini pravi športni zvezdnik. Zaradi njega so Lačni Franzi napisali svojo Belo simfonijo, v kateri so prepevali: »Nič nas ni strah, če so smučarji z nami ...« Zaradi njega se

»Spoznala sva se na enem izmed mladinskih svetovnih prvenstev v prvi polovici sedemdesetih let. Bojana nikoli nisem dojemal kot tekmeca, temveč kot prijatelja. Pri njem me je vedno navduševala prefinjena tehnika.«« INGEMAR O BOJANU

26

je na tekmah v Kranjski Gori zbrala nepregledna množica ljudi. Takrat se je zdelo, da se je tako rekoč vsa Slovenija preselila pod tisto zloglasno strmino.

INGEMAR Ingemar Stenmark je v smučarski zgodovini posebno ozvezdje. Če bi ga morali označiti z eno samo besedo, bi bila primerna ena sama: največji. Šved je bil za smučanje to, kar je Michael Jordan za košarko, Wayne Gretzky za hokej, Michael Phelps za plavanje, Roger Federer za tenis, Michael Schumacher za avtošport. Zmagoval je v svetovnem pokalu, na olimpijskih igrah in svetovnih prvenstvih. Osvajal je kolajne – v glavnem zlate, kristalne globuse – velike in male. Njegove zmagovite serije so bile skoraj znanstvenofantastične. Postavljal je rekorde, ki so že več kot četrt stoletja nedotaknjeni, in zdi se, da bodo ostali za vedno. Zaradi njega so smučarski funkcionarji spreminjali pravila, saj so se bali, da bo svetovni pokal za desetletje in več postal njegov interni spektakel. Do zanimivega podatka je prišel njegov dolgoletni serviser in zaupnik Jure Vogelnik, ki je izračunal, da je v svoji karieri skupno kar stopetinšestdesetkrat stal na odru za zmagovalce. To pomeni, da je skoraj pol leta svoje kariere vsak dan stopil tja gor na podij.

Predstavnikom največjih proizvajalcev smučarske opreme ni šlo v glavo, da Stenmark smuča na smučeh z napisom »Made In Yugoslavia«. Znana je celo anekdota, kako so ga predstavniki nekega avstrijskega proizvajalca s precej agresivnim prepričevanjem vabili v svoje vrste. »Se sploh zavedaš, koliko bolje bi smučal z našimi smučmi,« so ga pregovarjali. On pa jih je utišal s kratkim vprašanjem: »Bi bil morda boljši kot prvi?« V STARIH ČASIH …

Bojan Križaj je bil s svojimi osmimi zmagami drugi najboljši slalomist osemdesetih let. Ob tem se seveda zastavlja vprašanje, kolikšna bi bila njegova zbirka, če ne bi tekmoval v času serijskega zmagovalca Ingemarja Stenmarka. »Nikoli se nisem obremenjeval s to mislijo. Nekaterim izvrstnim smučarjem v vsej karieri prav zaradi njega ni uspelo zmagati na niti eni tekmi svetovnega pokala. Z današnjega zornega kota pa me dejstvo, da sva tekmovala v isti eri, navdaja s ponosom.

Moje zmage so prav zaradi dejstva, da so bile dosežene proti najboljšemu smučarju vseh časov, vredne še toliko več,« je razložil Križaj. Med njegovimi osmimi zmagami je bilo nekaj neverjetnih predstav, ob katerih se je moral prikloniti tudi veliki Stenmark. Tako je bilo na premieri v Wengnu 1980, na kateri je bilo Švedovo ime napisano ob številki 2. Še slajše je bilo leto kasneje na isti strmini. Križaj je bil po prvi vožnji šele deseti. Na drugi progi je vodilnega Stenmarka z devetega mesta najprej prehitel Luksemburžan Marc Girardelli. Potem se je deseti podal na progo Bojan in se s sanjskim rodeom povzpel na vrh. Stenmark je stal stopničko niže tudi leta 1982, ko je Križaj prvič slavil pred domačim občinstvom v Kranjski Gori. »V nasprotju z nekaterimi tekmovalci, ki so s precejšnjo nevoščljivostjo sprejemali uspehe svojih tekmecev, je Ingemar sprejemal poraze zelo športno. Vedno mi je iskreno čestital in mi dajal občutek, da mi od srca privošči zmago,« še dodaja Križaj. Zaradi vsega tega in seveda tudi zaradi dejstva, da je smučal na elankah, je bil Stenmark v Sloveniji vselej izjemno priljubljen. Na neki način je bil skoraj napol Slovenec. Če je spodletelo našim asom, smo seveda navijali zanj. Po zaslugi Šveda – pol Slovenca in Tržičana bodo osemdeseta leta prejšnjega stoletja v zgodovini zapisana kot eno, vsaj za Slovence, najlepših obdobij smučarske zgodovine.

DANES PLES IN POSEL Obe legendi sta, čeprav se počasi približujeta šestdesetemu rojstnemu dnevu, Ingemar ga bo praznoval prihodnje leto, Bojan pa je slabo leto mlajši, še vedno v vrhunski kondiciji.

Stenmark celo pravi, da tehta nekaj kilogramov manj kot v najstniških letih. Oba sta izjemno aktivna. Stenmark, ki se je že pred nekaj leti iz Monaka vrnil na Švedsko, kjer z ženo in hčerko živi v neposredni bližini Stockholma, je letos sodeloval in celo zmagal v švedski izvedbi televizijskega plesnega tekmovanja Zvezde plešejo. »Kar nekaj časa so me prepričevali, a se mi je vedno zdelo, da to ni zame, saj nikoli nisem bil posebno dober plesalec. Letos pa sem vseeno privolil, da vsaj enkrat poskusim. In ko sva se s soplesalko prvič zavrtela, se mi je vse skupaj zdelo fantastično. Potem sem naslednje tri mesece vsak dan treniral po pet ur,« pravi prislovično redkobesedni Šved, ki se je v zadnjem času občutno sprostil in je postal tudi precej bolj zgovoren.

Bojana Križaja je po končani karieri odneslo v poslovne vode, kjer je uspešno izpeljal številne projekte. Njegova velika strast so potovanja, menda je obiskal tudi nemalo precej skritih kotičkov našega planeta. Poleg tega zelo rad igra golf in za svoje smučarske prijatelje in poslovne partnerje vsako leto organizira tradicionalni golf turnir na Bledu.

Seveda oba še vedno smučata. Stenmark vsako zimo nabere tudi do štirideset smučarskih dni. In seveda vijugata na elankah ...

»Ingemar ni le eden izmed velikanov smučarske zgodovine, temveč eden največjih športnikov vseh časov. Da mu je uspelo zmagovati poldrugo desetletje, je nekaj neverjetnega.

Zato ga športna zgodovina uvršča ob bok legendam, kot so Michael Jordan, Wayne Gretzky, Roger Federer ...«« BOJAN O INGEMARJU

27

Goodlife.si 30

DUEL

Bojan Križaj,

Jan Ingemar Stenmark,

OSEBNA IZKAZNICA:

OSEBNA IZKAZNICA:

Rojstni datum:

3. 1. 1957

Rojstni datum:

18. 3. 1956

Rojstni kraj:

TRŽIČ, SLOVENIJA

Rojstni kraj:

JOESJO, ŠVEDSKA

Število zmag v svetovnem pokalu: 8 (VSE SL)

Število zmag v svetovnem pokalu: 86 (46 VSL, 40 SL)

Število uvrstitev na zmagovalni oder:

33

Število uvrstitev na zmagovalni oder:

155

Medalje na olimpijskih igrah:

/

Medalje na olimpijskih igrah:

2 X ZLATO, 1 X BRON

Medalje na svetovnih prvenstvih: 1 X SREBRO

Medalje na svetovnih prvenstvih: 3 X ZLATO, 1 X BRON

Najboljša uvrstitev v svetovnem pokalu: 4. MESTO (1980)

Najboljša uvrstitev v svetovnem pokalu: 1 (1976, 1977, 1978)

Goodlife.si 30

28

UM-NA-KOLO

Svoboda v rdečem zvežčiču KARMEN W. ŠVEGL • Posebna poročevalka za RTV Slovenija z Bližnjega vzhoda, o nepravičnem iskanju osnovne človekove vrednote – svobode, o begu pred nasiljem.

Razmišljala in fotknila: Karmen W. Švegl

S

premoženjem, poveznjenim v culo, korakajo po železniških tirih, z nahrbtniki na ramenih, otroki v rokah. Eni bežijo pred nasiljem, drugi pred revščino. Nekateri so na poti v obljubljeno Evropo prehodili že desetero hribov in dolin, prečkali so reke in morske ožine.

Spali pod milim nebom, se kopali v soncu in hladili v dežju. Begunci, migranti, pribežniki, prišleki, kar koli že so. Ljudje, ki hrepenijo po boljšem življenju, po svobodi, miru. Morda tišini in zelenju. Za seboj puščajo puščavske viharje, porušene domove, podhranjene otroke. Življenje, ki ga ni vredno živeti.

OBSOJENI NA PEŠAČENJE

Zaznamovala jih ni toliko njihova družina ali izobrazba kot dejstvo, da so se rodili na nesrečnem koncu sveta, kjer je življenje včasih vredno manj od koščka kruha ali počenega groša. Kjer največ velja tisti, ki v rokah nosi največjo puško. Dejstvo, da je naša usoda tako zelo odvisna prav od barve potnega lista, ki ga nosimo v rokah, me je ob pogledu na nesrečnike, ki pešačijo čez Evropo, osupnilo. Kako pomembno je, ali ima zvežčič rdeče ali modre platnice, natisnjen grb te ali one države. Lahko nam odpre vsa vrata, tudi tista v boljše življenje, ali pa nam jih zapre. In reveži, ki v torbah skrbno hranijo potne liste sirske arabske republike, so obsojeni na pešačenje. Tudi tistim najbolj pogumnim, najbolj zavzetim in odločnim ne preostane drugega.

NEPRAVIČNA POT Države, kot je Nemčija, ki Sirce, a le tiste, ki se podajo na težko begunsko pot in jo tudi preživijo,

sprejemajo z odprtimi rokami, varnih in legalnih poti ne ponujajo. Mlad Sirec, nadobuden študent medicine, je poskušal skoraj leto dni na nemškem veleposlaništvu v Bejrutu pridobiti študentski vizum, da bi lahko svoja obzorja širil v Nemčiji, a so ga zavrnili. Zato se je s prihranki svojih staršev podal v Turčijo, od tam na grški otok Lezbos in potem z ladjo na evropsko celino pa z vlakom proti severu. Po dolgi poti, na kateri so ga dvakrat pretentali tihotapci, skrivanju v gozdovih, lakoti in strahu mu je le uspelo prečkati madžarskoavstrijsko mejo in se prebiti v nemški Bielefeld.

Tam so ga pozdravili domačini, na pomoč so mu priskočili zdravniki, navdušeni nad njegovim znanjem nemščine so mu takoj ponudili prakso v lokalni bolnišnici. Vse to bi mlademu Sircu lahko ponudili že na veleposlaništvu v Bejrutu in mu prihranili travmatično pot.

s tem zvežčičem rojeni in nam zanj ni treba polagati življenja v roke tihotapcev, trepetati v gumijastih čolnih sredi razburkanega morja. Koliko se sploh zavedamo sreče, koliko spoštujemo ljudi, ki je nimajo na vrvici?

PRAVA BARVA POTNEGA LISTA A svet ostaja absurden in vse prej kot logičen.

Tisti najbolj izpostavljeni ostajajo pozabljeni, v zakotnih vaseh, pod šotorskimi krili, skozi katere kaplja kisli dež. O vojnah in konfliktih, ki jih nihče ne zna rešiti in končati, politiki molčijo. Z dobrodošlico peščici pribežnikov le gasijo požar. In kar si večinoma želijo ljudje, ki korakajo vzdolž železniških tirov, od Grčije pa do Madžarske, zdaj pa tudi proti Sloveniji, je v bistvu svoboda, ki nam jo še najbolj daje zvežčič z rdečimi platnicami, dvanajst lesketajočih se zvezdic, ki simbolizirajo evropsko blaginjo. Zvežčič, ki odpira vrata v boljši svet, v lepšo prihodnost, za katero je več tisoč, sto tisoč ljudi pripravljenih dolge tedne pešačiti. Kako srečni moramo biti, da smo

»Kako srečni moramo biti, da smo s tem zvežčičem rojeni in nam zanj ni treba polagati življenja v roke tihotapcev.«

29 29

G oodlife G oodlife .si 30 .si 30

NA NOŽ

Ljubezen in domišljija Tomaž Kavčič • Gostilna pri Lojzetu, dvorec Zemono Piše: Gruša Zorn • Dizajn hrane in foto: hungryeyes.eu

O

njegov prstni odtis. Je njegova ljubezen do kuhanja, življenja in ne nazadnje Vipavske doline, ki mu pomeni neusahljiv vir navdiha. Njegova kuhinja je eksplozija kreativnosti, kjer osnovni okusi in lokalna, vipavska kulinarika prestopijo svoje meje in zadihajo v popolnoma novi preobleki. Je strast na krožniku, ki vzbudi vseh pet čutil. Nobena kombinacija mu ni tuja in vsak krožnik, ki pride na mizo, ni samo dober, ampak je tudi estetsko dodelan.

bkrožen z vinogradi, sredi zelenja Vipavske doline stoji dvorec Zemono. V njem že vrsto let deluje ena najboljših slovenskih gostiln. Zveni kot pravljica? Nikakor ne. Tradicija ljubezni do kuhanja sega že nekaj generacij nazaj, ko je prvo gostilno ustanovila prababica danes enega najprepoznavnejših slovenskih kuharjev, Tomaža Kavčiča. Položena mu je bila v zibko, saj je njegova mama Katja nadgradila temelje, ki jih je podedovala od babice, sicer šolane kuharice, ki je znanje dobila v samostanski šoli.

Ljubezen do kuhanja je ostala in se z generacijami okrepila. »V petek sem v Italiji, v soboto moram v Zagreb, potem letim na Poljsko, kjer imam snemanje, od tam v Milano, naslednji vikend sem tukaj, ker imam polno. Čez sto povabljenih …« Približno tako je videti urnik Tomaža Kavčiča, ki je srce in duša Gostilne pri Lojzetu. Večkrat nagrajeni chef, ki mu to oznako brez kakršnega koli zadržka napišemo. Vsakega gosta si zapomni, mu stisne roko ob prihodu, se vsaj za hip prisede k njegovi mizi ter ga prijazno povpraša o tem in onem. Mu razloži, kaj bo jedel in zakaj je na njegov krožnik postavil ponujeno kombinacijo jedi. Vsaka jed, ki jo prinese na mizo, je

Sestavine:

43 g malin 65 g jagod (po možnosti gozdnih) 60 g borovnic 35 g zelenega paradižnika 75 g ananasa 60 g zelenih jabolk 62 g korenja

Goodlife.si 30

43 g kumaric 108 g pomarančnega soka 100 g limonovega soka 114 g pasijonke 137 g melone 7 g bazilike 290 g vaniljevega sladoleda

»Vsakega gosta si zapomnim in mu stisnem roko!«« TOMAŽ KAVČIČ Gostilna pri Lojzetu

Tomaž je na vseh promocijah Slovenije, gostuje v kuhinjah najboljših restavracij po Italiji, kuha za znane Slovence in prijatelje. Pripravlja gostovanja, sprejeme, poroke … Vsak jedilnik je nekaj posebnega in zamišljen kot osebni pečat tistega, ki ga je naročil.Tatarski biftek s posušeno jušno zelenjavo ter govejo juhico, fileti sardonov na sipinem črnilu, z dehidrirano zelenjavo, mineštra z vaniljevim sladoledom, vipavski njoki v vseh mogočih kombinacijah, … Nenavadnih kombinacij ni ne konca ne kraja. Tudi vsakdanje jedi, kot je recimo ljubljanski zrezek v spremstvu pene iz kečapa, občasno zaidejo na jedilnik. Vsak krožnik posebej je skrbno domišljen in sestavljen z ljubeznijo. Joie de vivre z veliko začetnico.

MINEŠTRA Z VANILJEVIM SLADOLEDOM PRIPRAVA: Korenje, kumarice in melono olupimo. Vso zelenjavo in sadje zrežemo »brounoise« (na kocke 2 x 2 mm).

V posodo z narezanim sadjem in zelenjavo dodamo pomarančni in limonov sok ter pustimo najmanj šest ur v hladilniku, da se arome prepojijo. Baziliko izsušimo in zdrobimo.

SERVIRANJE: Serviramo v steklenih kozarčkih, na vrh damo žlico sladoleda in potresemo z zdrobljeno baziliko.

30

M

Strast na krožniku Jurij Osole, Peter Patajac • TaBar Piše: Gruša Zorn • Dizajn hrane in foto: hungryeyes.eu

K

zalogajček ravno pravšnji, da vzbudi željo po še … Da vsak kozarec, ki steče po grlu, vzbudi željo po novem … Hrana in vino. Hedonizem, ki budi emocije. Strast na krožniku, strastni pogovori, in vino veritas … Ljubezen gre skozi želodec.

ozarec penine za začetek? Gosja jetra na pireju iz hrušk? Pršut? Špeh na rdeči pesi z oreški? Losos v črnem sezamu z redkvijo? Pečena hobotnica s timijanom in limono? Jagnječje kronce s pečeno šalotko in česnom? Račje prsi na pomarančni marmeladi? Pa morda kozji sir, staran v teranu? Ali kravji sir, zorjen v jamah, postrežen s hišno marmelado? Za konec mousse črne čokolade s solnim cvetom in ekstradeviškim olivnim oljem? Ali raje koromačevo kremno rezino? Katero vino bi zraven? Belo? Rdeče? Vipavska dolina? Goriška Brda? Slovenska Istra? Italija …?

Hedonizem. Hrana in vino. Prijetna atmosfera, sodoben, a hkrati nevsiljiv ambient, ki izpolnjuje svoj namen, druženje ob hrani in pijači. TaBar. V najlepšem delu Ljubljane, na Ribjem trgu. Ideja prihaja iz Španije, kjer pomeni beseda tapas hladne in tople prigrizke, postrežene ob kozarcu dobrega vina. Majhni in estetsko dodelani zalogajčki, kjer ima domišljija prosto pot. Strast na krožniku je igra barve, vonja, teksture in okusa.

Hladni, topli, sladki, slani, kisli … Prava paša za oči in usta.

Da pogovor med prijatelji steče, da hrana ni v ospredju. Da vino ne prime preveč in da hrana okrepi njegov okus. Da je

Sestavine: olivno olje rdeča čebula jajčevci Timijan česen sol poper sipino črnilo lignjin

»Vsak letni čas prinaša spremembe tudi na jedilniku.« EKIPA TABARA

TaBar je restavracija, ki jo je Ljubljana potrebovala. Ideja je zrasla v glavah Jurija Osoleta in Petra Patajca, ki že vodi restavracijo Ruj na Krasu. Pa seveda celotne ekipe kuharjev in natakarjev, ki skrbijo, da gosti odhajajo od njih zadovoljni. Hrana, ki jo v TaBaru postrežejo, ima pridih Sredozemlja, vrata pa ima odprta za vplive tudi z drugih koncev sveta. Močni okusi, drzna ponudba hrane in obsežen izbor dobrega vina. Hrana lokalnega izvora.

Sestavine so sveže in skrbno domišljene. Kuhinja odprta in na vpogled vsakemu, ki si želi spremljati pripravo jedi.

V TaBar lahko pridete na lahko kosilo, druženje s prijatelji, kozarec dobrega vina in paleto okusnih zalogajčkov, ki jim kar ni videti konca. In ker vseh na prvem obisku gotovo ne boste mogli pokusiti, se boste tja nedvomno vrnili. Vendar pozor, vsak letni čas prinaša spremembe tudi na jedilniku …

POLNJENI LIGNJI NA PIREJU IZ JAJČEVCEV V ponvici na olivnem olju karameliziramo rdečo čebulo, jo ohladimo.

Jajčevce damo v(za pekač in pečemo v pečici približno 50NJOKI minut naZ VONGOLAMI IN IKRAMI Sestavine 2 osebi): ŠPINAČNI 200 stopinjah. Ko so pečeni, jih ohladimo in olupimo. Meso jajčevcev 300 g špinačnih njokov Njoke skuhamo v vrelem kropu. Na olju prepražimo česen. Dodamo pretlačimo in popražimo na olivnem olju s timijanom in česnom, solimo, 2 pesti svežih vongol vongole. Ko se odprejo, jih zalijemo z zajemalko kropa, v katerem so se popramo. Med praženjem dodamo jajčevcem sipino črnilo, pokuhamo. žlička drobljenega svežega česna kuhali njoki. Dodamo njoke. Vmešamo špinačo, maslo.

Lignje napolnimo s karamelizirano čebulo, odprtino zapremo z žlička iker zobotrebcem. Na vroči ponvici z olivnimMešamo, oljem popečemo polnjen da se voda pokuha, odstavimo z ognja, dodamo žličko pest sveže mlade špinače ligenj in ga postrežemo na toplem pireju olivnega iz jajčevcev sipinim oljaster ikre. črnilom. ščepec soli žlička masla

31

Goodlife.si 30

Novi bivanjski trendi za jesen www.moemax.si

ONA NOSI

S BLUZA S ČRNO OBROB O

CO FI LA NV IN

PLE TEN WE PU LO EKE VE ND R MA XM A

Oblači jo: Alenka Birk • Ilustracija: Izabela Arsovska

S PA

K R I LO V S LO G U 70 WEEK . LET END M AX M ARA

K LO B U K C A R T N EY ST EL LA M C

WEEKE ND MAX MARA

ET NE GA KR ZN A ŠIR OK PL AŠ Č IZ UM RA W EE KE ND MA X MA

RA PR EŠ ITA BU NDA S KA RI RA ST IM

DO DATKOM W EE KE ND M AX

DOL GE R OKA ALE VIC XAN E DER MCQ UEE

N

M AR A

S IJ O Č E

H L AČ E WEEKEN D MAX

MARA

NA KO R N J I V IS O K I Š E C H LO É VEZALK

DVO BAR VNA TOR BA LAN VIN O B W LE EE K K AI EN Z D D M ŽIN A X SA M A RA A SRAJC A S TA ARA KARIR AX M END M WEEK

Ona nosi … … premišljeno kombinacijo urbanega, fantovskega in podeželsko-boemskega stila. Obožuje sodoben odsev mode iz šestdesetih in sedemdesetih let.

Obala v brightonu ali sprehod po podeželju v bližini mesta na svež in hladen zimski dan.

Sproščen videz – preprost, a vedno dodelan.

Weekend Max Mara, Wolfova ulica 10, Ljubljana

33

G oodlife.si 30

IGRAČE Vas navdušuje zadnja tehnologija?

Bi si poleg tablice in pametnega telefona omislili tudi pametno uro?

Katera bi bila najbolj po vaši meri?

Zagotovo vsa ta vprašanja dobijo odgovor v tokratnem izboru, ki ga je opravil za vas Gregor Šket in vam ponudil pet izjemno pametnih ur.

Samsung Gear S2

Korejski Samsung že nekaj let preseneča z naprednimi tehnološko izpopolnjenimi izdelki, ki se poleg vsega ponašajo z inovativnim sodobnim dizajnom. Tudi letošnjo jesen so začeli udarno, s pametno uro Gear S2.

To je prva pametna ura z okroglim zaslonom. Že preprosto vrtenje okvirja omogoča hitrejši in enostavnejši dostop do obvestil in aplikacij. Na voljo je v dveh različicah. S2 je namenjen navdušencem nad minimalizmom, S2 Classic pa je s svojim črnim ohišjem in usnjenim paščkom kot naročen za klasike. V obeh primerih gre za oblikovno dovršen izdelek, ki je tudi učinkovit modni dodatek. Na voljo je še različica, v katero je možno vstaviti kartico SIM. Ura je tudi odličen športni spremljevalec. Ob vsem tem pa prikazuje koledar, opomnike, sporočila in za to sploh ne potrebuje povezave s pametnim telefonom.

Apple Watch

Kadar koli tehnološki narekovalec standardov iz kalifornijskega Cupertina napove nov izdelek, s katerim »spreminja svet«, iz preproste novice nastane globalna evforija. In Apple Watch je bila z naskokom najbolj pričakovana tehnološka novost letošnjega leta. Ta pametna ura je neke vrste podaljšek iphona. Prek nje je možno predvajati glasbo, sprejemati kratka sporočila, klice in elektronsko pošto. Predvsem pa je odličen sopotnik za merjenje različnih telesnih aktivnosti.

Opremljena je namreč s posebnimi senzorji, ki nadzirajo številne telesne funkcije, jih analizirajo in svetujejo primerno vadbo, njeno intenzivnost in čas počitka. Ponujajo celo verzijo z ohišjem iz 18-karatnega zlata.

Huawei Watch

Da so Kitajci mojstri sodobne tehnologije, že dolgo ni novost, zato je bilo le vprašanje časa, kdaj se bo njihov proizvajalec Huawei usedel na vlak nosljive tehnologije.

In se je – s pametno uro, ki so jo poimenovali kar Watch. Na trg so poslali izdelek, ki s svojim videzom povsem spominja na klasično zapestno uro, v njenem drobovju pa se skriva sodobna tehnologija, ki pomaga pri tem, da se številčnica spremeni v merilnik aktivnosti, športno uro, podaljšek mobilnega telefona in še in še. Ponaša se z okroglim 42-milimetrskim zaslonom na dotik, ki je prekrit s kristalom safirja, odpornim proti praskam, okvir pa je izdelan iz hladno kovanega nerjavečega jekla. Odlična je za spremljanje telesnih aktivnosti. Opremljena je z merilnikom srčnega utripa in senzorjem za zaznavanje gibanja, ki pomaga beležiti učinke hoje, teka, kolesarjenja, plezanja ...

Suunto Ambit 3

Finski Suunto si je v zadnjem desetletju pridobil sloves enega izmed najbolj inovativnih proizvajalcev pripomočkov, ki opravljajo zelo natančne meritve športnih aktivnosti. Ambit je verjetno njihov najbolj izpopolnjeni izdelek, ki je zdaj na voljo že v svoji tretji generaciji. To je ura za resne avanturiste in športnike, ki združuje značilne funkcije za šport na prostem, kot so navigacija, barometer, višinomer s FusedAlti, 3D-kompas ... Poleg tega ponuja merjenje srčnega utripa med plavanjem. Pas za merjenje srčnega utripa je opremljen z novim senzorjem Suunto Smart, ki shrani vaš srčni utrip, medtem ko plavate, in ga prenese v vaš Ambit3 Sport, takrat ko zapustite vodo. Ura je s pomočjo povezave Bluetooth združljiva s pametnimi telefoni, kar pomeni, da je na njenem ekranu možno prejemati kratka sporočila in informacije o prejetih klicih.

Polar Loop 2

Tudi znamka Polar ima pestro tradicijo izdelovanja pripomočkov za merjenje različnih aktivnosti. V svoji bogati zgodovini so na trg poslali številne legendarne izdelke. In vedno so se znali odlično prilagoditi novim časom. Loop 2 je njihov odgovor na izzive, ki jih prinaša nosljiva tehnologija. Gre za sodobno zasnovan merilnik aktivnosti, ki že na prvi pogled navduši z elegantno privlačnim videzom.

Meri številne dnevne aktivnosti, analizira kakovost spanja, deluje kot motivator, sparing partner in trener. Če več kot 55 minut ne zazna gibanja, vas prijazno opozori. Na podlagi preteklih meritev pa svetuje primerne aktivnosti. Na voljo je v treh barvah.

35

Goodlife.si 30

ZDRAVO ganic Z ašvagando aktiv or večjo nad ut rujenost in za koncentr acijo z močjo in

napolnila Zjutraj vas bo ašvaganda koncentracijo in učenje, energijo, čez dan izboljšala iki ji bodo hvaležni zvečer pa uspavala. Športn in mišične mase. zaradi večje vzdržljivosti

100 % pirin polnozrnati kruh

IC. SI WW W.A KT IVO RG AN

Pripravljen iz stoodstotne pirine moke, s pirinim kislim testom, brez dodanih aditivov in posut z drobljenimi pirinimi kosmiči. Ponaša se z visoko vrednostjo prehranske vlaknine. Sredica je temno rjave barve, gosta, svojevrstnega prijetnega okusa in izredno sočna.

Pripravljen v Pekarni Grosuplje in na voljo v Mercatorjevih prodajalnah.

m eh k i Olje chie v ir kapsuli – v islin k maš čobnih omega- 3 najbogatejše vire

WWW.MERCATOR.SI/SI/ZNAMKE/PEKARNA-GROSUPLJE

ed Chia sodi m ola kisline ravni holester e maščobne sk u normalne nj alfa-linolen va dno že la dr h g vz ejo 500 m prispeva k edexa vsebuj omega-3, ki M uje iz lik d le u O ps e. e kislin mehke ka alfa-linolensk v krvi. Nove g in m 3 0 a31 eg r om ka ja chie s kislinami stiskanega ol maščobnimi ed m je er no razm jih tudi odlič 1). : omega-6 (3 EX.S W W W.M ED

Hr ustljavi

m

uesli light Dve različni mešanici. S sa djem ali z oreščki. Odlič ne sestavine za začetek dneva. Izdele k je vir preh ranske vlakn in zato odlič ine en za zajtrk al i malico.

Hrustljavi m uesli ima več kot 30 odstotkov m anj maščob ko t standardni hrustljavi m isliji.

W W W.M ER

Špinača Bio

I

C AT O R. SI

Špinača je rudninsko izredno bogata zelenjava. Vsebuje kalcij, magnezij, mangan, cink, železo in druge minerale. Ima veliko klorofila in številne druge zaščitne snovi, kot so vitamini B-skupine, vitamin C, karotenoidi in flavonoidi. Ker ni gnojena z mineralnimi dušikovimi gnojili, vsebuje v primerjavi s konvencionalno pridelano špinačo mnogo manj škodljivih nitratov. Njeno izvrstno hranilno vrednost najbolje izkoristimo, če jo zaužijemo svežo – presno v solati. Seveda pa jo lahko uporabljamo tudi za pripravo omak ali kot dodatek drugim kuhanim jedem.

WWW.MERCATOR.SI/SI/ZNAMKE/BIO

Bio agavin sirup v vrečkah – priročno pakiranje za slajenje kave ali čaja

Bio agavin sirup je naravno sladilo rastlinskega izvora, pridobljeno iz ekološko pridelane agave. Vsebuje naravno prisotne sladkorje in ima nizek glikemični indeks (GI).

V priročni vrečki zadošča za enkratno slajenje čaja, kave ali drugega napitka, prav zato lahko vrečko sirupa vzamete s seboj kamor koli – v službo, šolo, na izlet, potovanje ali v mesto. Idealen je tudi za vse, ki se prehranjujete vegansko in vegetarijansko.

WWW.MEDEX.SI

ko Kozje mle ano,

izir Nehomogen 6 zje mleko z 1, polposneto ko . čne maščobe odstotka mle to pasejo po Živali se pros ko je avnikih. Mle slovenskih tr sti, ni orabo pretre treba pred up hati. pa ga treba ku W W W.M ER

C AT O R. SI

Klorela aktiv organic, močan naravni razstrupljevalec

Ne le razstrupili, telo boste s klorelo tudi nahranili, saj vsebuje predvsem veliko vitaminov B12, D ter železa. Alga zato učinkovito izboljša imunski sistem, prebavo in uravnava pH-vrednost v telesu.

WWW.AKTIVORGANIC.SI

Goodlife.si 29

36

Prostor, kjer cenimo izvirnost .

Nudimo vedno kaj novega, vedno kaj posebnega.

100 % pirina moka, polnozrnati kruh z lanenimi semeni, kruh, pripravljen brez kvasa, so izvirni izdelki, s katerimi nas mojstri peki iz Pekarne Grosuplje ves čas presenečajo, razvajajo ter nam lajšajo skrb za zdravje in dobro počutje.

37

G oodlife. si 28

ZDRAVO Aronija - sad na vrsta, ki vsebuje največ antioksidanto v

V Medexu so obogatili linijo suhega sadja iz ekološke pridelave z novim izdelkom – Bio aron ijo. Jagode bio aronije so presno živilo, ki ga odlikujeta viso ka vsebnost vlaknin in bogastvo bioaktivnih snovi. Sladkane so z jabolčnim sokom, nežveplane ter brez dodanih konzerva nsov, arom in barvil.

WW W.M EDEX.SI

i ne n e t Tes utena z gl ferjeve bre tena Ho amke

e zn z glu e bre blagovn menjene n i n e e a Test lastn ree so n rgijami f + ale l l i a , ki r im Natu ehransk ter tistim o. r i p rav ostm lj zd em s ljud občutljiv evati bo all+free r nj re ten, Natu ehra in p o pr delkov et le glu o j i l e se ž st iz dvz eni, ki s bno ni o Pose , da jim ugi alerg zani na a je i dr prik tabeli. č tud i jasno e ni v v laž tem bar .SI FER mba osebni e a .HO n p W W W

Lahki narez e Hofer N e w p od last Li fest k Lifesty n o b lagovn le kupc o znam yl e em po

Bio kokosov sladkor – od lično orja nadomestilo običajnega sla dk svežega

nuja ra ko New za zdra znovrs vo Vsebu tne izd jejo ma prehrano. elke nj maš sladko čob in rjev, s podrob nadzor om na nim se želijo d pridelavo p a čim bo lj konzer vansom izogniti , umet barvilo nim m in d odanim aroma m. Me d ponu mesnin dbo , in kosm mlečnih izde lkov ičev bo ste naš klasičn li tudi o šunk poprom o, šunk os in slast ne pur a n je prsi z m edom.

obljen iz Bio kokosov sladkor iz Medexa je prid eren tudi za vegane nektarja kokosovih cvetov in je prim inja na karamelo, in vegetarijance. Njegov okus rahlo spom sladkorjem, zato ga po sladkosti pa je primerljiv z belim ga nizek glikemični nadomestite v razmerju 1 : 1. Odlikuje indeks (GI).

WW W.M EDEX.SI

Bio vital / sojin namaz

Namaz Bio vital Hoferjeve lastne blagovne znamke Just Veg! je primeren za vegane, vegetarijance in ljudi, ki ne prebavljajo laktoze ali glutena, saj je narejen na rastlinski osnovi (soja, čičerika, pira). Obenem je brez gensko spremenjenih sestavin.

Vse sestavine so iz kontrolirane ekološke pridelave.

WWW .H O F E

R.S I

WWW.HOFER.SI

S ol a t

a

s k u sk Solata us om s kusku som H znamk o f e e Just V rjeve la stne bla eg! v št prigriz irih ok govne ek, zdr usih je a v a je prim malica lahko h erna ta ali pril iter o ko za v prilože egetarij ga kosilu. So ni prib lata ance k or pa v hitro, n ot vega am ola eposre ne, jša zau dno iz žitje na WWW hladiln .H O F E ika.

R.S I

vne lago b e n tofu ve last lično Bioofu Hoferjeaktiv je oddelkov. Kereren za t rim atur ih iz Bio ke N živalsk rale, je p ončnic, m a o n e l z ol n ti eh mes e mi olivk, en o je v tr o o n l d i a v j l n e p t o , š elij v v ž e uj Na azo , ki e s v vseb vo nam ladic ... kom ra za ra ,s prip in, solat čna izbi ti s kanč i i l n n teste in je od ho zači u ih k s u o k o e vn odn vsak ljije. iš R. S I dom OFE WW

W. H

!

Just Vemgke k e z e r a a n z n sk i n blagovne

ne i ja Veget askri narezek Hoferjeve lajost pripraviti brezmesni

je eli an i. Izdelan m, ki si ž Vegetarij enjen vse dati salam e m v a je o n r p te je d ! o in g akov želijo Just Ve dar se ne nskih belj li n i. e st v m , ra la k e sa in čnih sebni prigriz stnih mle lasični po o k v a o v I k a ti .S k a R o n E OF lter iz visok W W W.H odlična a

Goodlife.si 30

38

www.sparkasse.si

V banki Sparkasse odslej v tujino * hitrejša in cenejša (FIT) plačila!

• Plačila so izvedena in na razpolago še isti dan.

• FIT (Fast Intragroup Transfers) plačila so cenejša* od ostalih enakovrednih plačil.

• Storitev lahko uporabljate ne glede na višino plačila.

• Vključitev v sistem FIT plačil je enostavna tako za vas kot tudi vaše poslovne partnerje. *Sistem FIT plačil velja v državah: Avstrija, Hrvaška, Srbija, Bosna in Hercegovina, Makedonija, Črna Gora, Češka, Slovenija, Slovaška, Madžarska, Romunija in Moldavija. FIT plačila so cenejša, če zadoščajo kriterijem za FIT plačila, ki so objavljeni na www.sparkasse.si/fit-placila (ne velja za plačila znotraj EU v EUR).

39

G oodlife. si 28

ULOV

Predavanja o odnosih moški – ženske

V Hoferju Unicefove varne točke

Mercedes-Benz Fashion Week Ljubljana

V Maxi klubu (veleblagovnica Maxi) se začenja cikel predavanj o odnosih, ki poganjajo ta svet.

Pridružite se jim vsak drugi četrtek od 18.00 do 19.30 in skupaj boste spoznavali načine, ki olajšajo našo komunikacijo z nasprotnim spolom, predvsem pa s samim sabo. Postavljali boste meje, prevetrili svoja prepričanja, se ukvarjali s samopodobo in obravnavali še mnogo drugih tem.

Vsem bo skupna rdeča nit ena – kako se imeti rad.

Vstopnina je 12 evrov. www.maxi.si

S prvim šolskim dnem je vseh 76 Hoferjevih poslovalnic postalo Unicefova Varna točka. V njih otroci in mladostniki v stiski vedno najdejo osebo, ki jim prisluhne in jim priskoči na pomoč. Zaposleni v poslovalnicah zagotovijo otrokom in mladostnikom trenutno zaščito, pomoč ali nasvet v stiski. Da lahko opravljajo tako odgovorno nalogo, so se udeležili šolanja in ga z začetkom junija tudi uspešno končali. Tako so pridobili dragoceno znanje, s katerim otrokom lahko pomagajo in ublažijo stisko. www.hofer.si

Kar se je začelo leta 1996 z Mercedes Australian Fashion Week, je danes mednarodno priznana veriga tednov mode v metropolah, kot so Miami, Berlin, Sydney, Istanbul. Zdaj prihaja premierno tudi v Ljubljano. Svoje kolekcije pomlad-poletje 2016 bodo predstavili priznani slovenski in tuji modni oblikovalci.

Mercedes-Benz Fashion Week Ljubljana, ki bo potekal v Cankarjevem domu, bo oplemeniten tudi z okroglo mizo in s predavanji. www.mbfashionweeklj.si

Posebni presenečenji

3 x 60 minut za vaš poslovni uspeh

Intersport Šubičeva v novi podobi

Medtem ko poletje izgublja svoje vroče odtenke in nam naproti prihaja živobarvna jesenska paleta, je pravi čas, da se naužijemo intenzivnosti barv in njenih pozitivnih vibracij. FREYWILLE vas vabi na dan odprtih vrat, kjer boste spoznali bogato tradicijo in pravo umetniško zbirko nakita. Ste za presenečenje? Freywille in Mercedes-Benz bosta za vas pripravila novo umetniško stvaritev, ki vas bo čakala pred vrati, drugo razvajanje pa je 10-odstotni popust, ki ga lahko izkoristite samo ta dan. Vabljeni v sredo med 13. in 19. uro na Mestni trg 8 v Ljubljani. www.freywille.com

V samo trikrat po 60 minutah vam bodo odgovorili na vprašanje, KAKO doseči zastavljene cilje. V Izobraževalnem centru Tempera vsako tretjo sredo v mesecu za vas pripravljajo brezplačne predstavitve poslovnih treningov. Prve se lahko udeležite že septembra, naslednje pa oktobra. Njihovi trenerji vam bodo podali rešitve za izzive sodobnega poslovnega okolja. Prijave na dogodek so obvezne na info@tempera.si.

Več o predavanjih na www.tempera.si/aktualna-izobrazevanja/3x60minut.

Najbolj mestna prodajalna Intersport žari v jesenskih športnih kolekcijah. Posebno pozornost so namenili oddelku s ponudbo športno-elegantnih oblačil in obutve za ženske, pa tekačem, ki jim je na razširjenem oddelku za tek na izbiro več kot sto modelov copat.

Oddelek za pohodništvo ponuja pester izbor oblačil in obutve, nahrbtnikov in uporabnih dodatkov. Če boste v dvomih, kako vam pristaja novo oblačilo, vam bo v pomoč interaktivno ogledalo Tweet Mirror. Vabljeni v prenovljeno prodajalno Intersport Šubičeva v Ljubljani. www.intersport.si

VSAK DRUGI ČETRTEK V MESECU

30. SEPTEMBER

Goodlife.si 30

1. SEPTEMBER

VSAKA TRETJA SREDA V MESECU

28.–31. OKTOBER

SEPTEMBER

40

POBEG

Igrišče za Humphreyja Bogarta?

MAROKO • Dežela kontrastov Piše: Žiga Colja • Foto: SAGA Institute

Zgolj rahel dež, zemlja hlasta po še, a voda jo duši. V zadnjem desetletju tu namreč z neba ni padla niti kaplja, zato je zemlja ob vznožju Atlasa, kjer se odpirajo vrata v Saharo, povsem presušena. Dež se ne vpija v podlago in v nekaj minutah se vsa ta površinska voda nagnete v poplavni val, ki se z nepojmljivo silo spušča po pobočju gore. Makadamska cesta in s strani nas preseka »uadi«, kot mu pravijo domačini, reka blatne vode, in pred našimi očmi pogoltne cesto. Iz vozila pred nami katapultira voznika in ta nam v paniki in predvsem z rokami dopoveduje, naj se ustavimo, naj vožnje proti divji reki ne nadaljujemo. Ura je tista malce po zajtrku in resnost dogajanja še ni povsem udomačena v mojih mislih. Z vozilom mlačno nadaljujem proti tekoči strugi, ki s seboj odnaša vse, česar se dotakne. Pod kolesi zmanjka tal in pogreznemo se globoko v deročo vodo, v bok se upre jezni tok in valovi pljuskajo čez karoserijo. Aluminijasta struktura se upira v togem stavu, kolesa iščejo oprijem na dnu. Čas se ustavi …

V

vzvratnem ogledalu podoba moža, moža brez besed, koža sopotnikov je bleda, z zadnjega sedeža komaj slišen ženski vzdihljaj. Smo le osamljeni delec, tujek sredi ponorele narave, ki nas hoče prevrniti, zgrabiti, nas prelomiti. Zmotili smo njen tok in smo ovira na njeni poti. Prerivamo se skozi stotine kubičnih metrov besne vode, katere barva spominja na izprano kavo, sega do šip v paralelo prsnega koša. Noga je le rahlo uprta v elektrificirani pedal za plin, kolesa potiskajo, odrivajo, preprijemajo, agregat se vrti na turističnih zavrtljajih, v notranjosti igra tranzistor. Vzpon na trdna tla je sapo jemajoč, kakor da smo pravkar vstopili v nov svet. Razburkani svet na zunanji strani kabine je le še rahel spomin, morda celo privid. Ja, voda je v Maroku redka dobrina.

BREZSKRBNO ŽIVLJENJE Maroko je dežela kontrastov, igrišče za Humphreyja Bogarta, mesto, kjer je možno najti najrazkošnejše hotele, medtem ko vas obkrožajo revščina in zahtevne podnebne razmere. Zaradi odlične cestne infrastrukture smo hitro

Goodlife.si 29

dosegli mesto Marakeš, od tam pa je le še streljaj do Palais Namaskar. Palača iz zgodbic Tisoč in ene noči se bohoti z neverjetnim dizajnom in osupljivo arhitekturo. Ime Namaskar izhaja iz pozdrava, ki v prevodu pomeni »duh v meni spoštuje duha v tebi«. Petzvezdični Palais Namaskar raziskuje nove razsežnosti v gostoljubnosti, poveljujoči več kot 12 hektarjem neokrnjene prostranosti, mirnih jezer in navdihujoče panorame. Ujet med Maroko Atlas in Djebilet Hills izraža slikovito romantično nastanitev v regiji Marakeš Palmeraie. Z 41 apartmaji, vilami in palačami je Palais Namaskar harmonija brezčasne elegance in ekstravagantnega osebnega prostora.

Dekoracija je živahna kombinacija vzhodne arhitekture, ki s sodobnim oblikovanjem notranjosti vnaša tudi načela feng šuja. Poleg gurmanske restavracije vas gostita elegantna čajnica in izjemen panoramski bar. Gostje lahko jedo, kjer koli jim je všeč: uživajo na zasebnem pikniku med vrtovi, ob jezeru večerjajo ob svečah ali s prijatelji pod zvezdnim nebom na zasebni terasi. Le Spa Namaskar ustvari pravo čutno doživetje, ki s celovito uporabo naravnih sestavin dodatno neguje telo in sprošča duha.

Večina popotnikov se Marakešu raje ogne, saj je precej kaotičen, a je dober začetek. Nekdanja prestolnica je ostala za nami in podali smo se zahodno proti atlantski obali, proti kraju, ki je sinonim za brezskrbno življenje, zatočišče Jimmyja Hendrixa in odlično morsko hrano. Essaouira.

Posestvo v stilu pravega riada, za nadobudne popotnike L'Heure Bleue Palais, ki je hkrati odlično izhodišče za raziskovanje mestnih ulic. A kar bolj pritegne našo pozornost, so neskončne plaže, do katerih moramo čez prve peščene sipine. Čas, da izberemo puščavski program.

SMEH GALEBOV Mehak pesek zahteva nenehno gibanje, saj bi, če obtičimo, zagotovo zamudili srečanje pri stari palači, v kateri je v 19. stoletju Mogadorju vladal sultan Sidi Mohamed Ben Abdula. Števec prikaže 150 km/h, ko se vozimo po prostrani plaži, na kateri pa ni niti ene same duše, ki bi bila lahko priča prizoru pljuskanja mogočnega Atlantskega oceana v obalne sipine. Ta prizor pa kmalu nadomestijo dva arabska žrebca in lokalni vodnik. Džavad nas čaka v senci evkaliptusovega

42

1. (zgoraj) Posebno puščavsko doživetje – Dar Ahlam 2. (desno) Jahanje po peščeni plaži 3. (skrajno desno) Zajtrk v Palači Namaskar 4. (na drugi strani) Večerna atmosfera ob bazenu Palače Namaskar

43

G oodlife.si 30

»Števec prikaže 150 km/h, ko se vozimo po prostrani plaži, na kateri pa ni niti ene same duše, ki bi bila lahko priča prizoru pljuskanja mogočnega Atlantskega oceana v obalne sipine.«

Ko se peljemo mimo Agadirja, zavijemo proti vzhodu, kjer občudujemo suho kamnito pokrajino v daljavi. V mestecu Taroudant si tokrat privoščimo postanek za kosilo, gneča v tem obcestnem kraju in meso, ki visi s strehe, nam dasta vedeti, da gre za tipično restavracijo, kjer strežejo tajine in kefto. Mleto meso z žara, zelenjava s kuskusom iz glinene posode sta odlična in nam zapolnita želodce vse do večera.

Na poti prevozimo mesteci Tafraout in Tiznit, ki sta nastanjeni ob vznožju Anti-Atlasa, vendar je naš postanek predviden šele v mestecu Taliouine, prestolnici žafrana. Žafran uvrščajo med najdražje začimbe sveta. Da ugotovite njegovo pristnost, ga navlažite in povlečete po listu papirja; na njem mora pustiti rumeno sled. To je vsekakor dobro storiti, saj cena sega do pet evrov za gram začimbe, vam pa bo to zadostovalo za kar nekaj družinskih rižot.

FILMSKA METROPOLA

PRESTOLNICA ŽAFRANA

Pot pred nami je prosta in tako se podamo proti naši zadnji postaji, palmovi oazi z imenom Skoura, ki je poleg filmske metropole Ouarzazate, kjer so v velikih studiih snemali Gladiatorja in številne druge filme. Med palmami se z lahkoto izgubite in najti Dar Ahlam bi bilo v zmešnjavi, v kateri biva dvajset tisoč ljudi, nemogoče, če nas ob vhodu te rodovitne oaze ne bi počakal ustrežljivi Ali.

Do mesteca Ouarzazate nas čaka dolga pot, zato krenemo zgodaj in med vožnjo opazujemo suho pokrajino in arganova drevesa, koze na njih pa se zdijo kot prividi.

Obstajata dve vrsti arganovega olja, eno za kozmetično uporabo, ki ga stiskajo hladnega, in pa olje, ki ga uporabljajo v prehrani in ga stiskajo šele, ko semena prepražijo. Ponaša se z bogatim okusom in obogati kožo od znotraj navzven.

Dar Ahlam je od leta 2004 del verige Relais & Chateaux. Revija Harper's Bazaar ga je celo uvrstila na prvo mesto med 15 najbolj luksuznimi vilami na svetu. To je tradicionalna kazba, obdana z rajskim vrtom, ki meri kar dva hektarja. Je ob vhodu v južni del maroške puščave, 40 kilometrov vzhodno od mesteca Ouarzazate, v palmovem nasadu z imenom Skoura. Sprejme največ 30 gostov. Ima devet junior suit, štiri superior apartmaje

drevesa in je ves nasmejan od nepozabne scene, ki smo mu jo ravnokar pričarali. Takoj nato nam predstavi Atlasa in Najema. Ob morju je pod peskom ujet zrak, kar konjema otežuje galopiranje, na trenutke se zdi, da je padec neizbežen.

Galebom se to zdi smešno.

Goodlife.si 29

in eno vilo. Ni televizije, ni telefona, niti ne minibara. To je ultimativna odmaknjenost z gurmanskim doživetjem Fredericka Grasserja-Herméja. Skrbno izbran meni, ki združuje najnovejše kulinarične novosti s tradicionalnimi maroškimi specialitetami. Čas za razvajanje: 25 metrov dolg ogrevan bazen, hamam, tradicionalna kopel, notranji in zunanji masažni prostori ...

Kuharske predstavitve, jahanje mul in še številna presenečenja, ki čakajo, da jih odkrijete in izkusite. Ekskluzivni izleti mimo natrpanih turističnih poti v Dolino vrtnic, ali sotesko Dades, ali če vam je ljubše, v Dolino mandljevih dreves. Lahko pa se nastanite celo v peščenih sipinah v njihovem luksuznem taboru.

Kasbah, mesto, kjer so se srečevale trgovske karavane in izmenjavale blago, je bil temelj za ureditev tega butičnega hotela. Maître de Maison nas pozdravi s tolikšno prijaznostjo, da mislimo, da hotel pripada nam in samo nam na uslugo. Od sonca razgreti bazen in pripeka nas spomnita, da smo blizu peščenega Erg Chigaga in njegovih zlatih sipin, ki se raztezajo v Saharo. Zvečer, ko dosežemo oddaljeni jug in s tem vstopimo v veliko puščavo, so tamkajšnji prebivalci kar malce nestrpni.

Kmalu izvemo, da proti nam vihra nevihta, ki s seboj nosi veliko dežja, ki ga v teh krajih niso videli že precej časa.

JEZERO V SAHARI? Zjutraj doživimo kataklizmo. M'hamid ni več podoben mestu iz prejšnjega dne, ceste nazaj v Zagoro so neprevozne, puščava poplavljena, mnogim je voda uničila življenja. Opazimo jezero v Sahari, ki ga je treba nemudoma ovekovečiti na fotografski aparat, še preden bi prizor za vedno izginil v pozabo. Narava je hotela, da smo človeške odlike spoznali v težkih trenutkih, ob sočutju in odrekanju, v trenutkih, ki spominjajo na televizijska poročila. V trenutkih, ko se človeško življenje meri s prgiščem zemlje, kozarcem pitne vode.

44

DOBRO MESTO

Zürich Utrinki MIRANA ALIŠIČA Foto: arhiv gosta in Shutterstock

M

iran Ališič je radoveden, razgledan, zgovoren, šaljiv … Je švicofil, formuloenaljubec, kavoljubec in potovalec. Za njim je več kot 25 let potovanj. Najprej se je kot najstnik razgledoval po Evropi kot turistični vodnik, potem se je od leta 1990 do danes kot TV-komentator vozil skoraj na vse dirke formule 1 po vsem svetu. »Bil sem na približno 415 dirkah. Razen na nekaterih letos in v prvih dveh letih svojega komentiranja, ko sem jih nekaj izpustil.« Stalni premiki in polnjenje kovčka so mu prišli v kri in pravi, da je po takem tempu težko živeti umirjeno življenje. Malo ga je spremenil tudi s potovanji med Ljubljano in Zürichom. Kljub temu, da je obiskal že okoli 87 držav (številko si je zapomnil, ker je pred kratkim za šalo klikal po facebookovi aplikaciji na zemljevidu sveta), zanj ostaja najljubša dežela za življenje Švica. Je velik privrženec njihovega družbenega, kulturnega in političnega delovanja ter čudovite narave. V Zürichu živi napol že deset let, zadnjih pet let pa bolj zares.

2 1

3 Ko pridem v Zürich, grem najprej …

… domov. V Zürichu imam mir za pisanje, to mi v Sloveniji ne uspe. V Švici imam manjši krog znancev in prijateljev, zato laže delam. Ker doma težko zberem disciplino za delo, sem najel pisarno (t. i. office sharing – priljubljen tudi v Zürichu). Najprej grem domov, potem v pisarno.

5

Najbolj me navdušuje …

… zagotovo jezero. Züriško jezero da mestu drugo dimenzijo. Pravzaprav je prva polovica jezera ob obeh bregovih podaljšan Zürich. Tja se gre na kavo, na sprehod, gledat Alpe ali pa se ukvarjat s kakim športom: tekom, plavanjem, kolesarjenjem, vozit kajak ali po zadnji modi sup.

6

Ker sem še vedno staromodni bralec papirnatih časopisov ...

… in od nekdaj ljubitelj časnika Neue Zürcher Zeitung – za moje pojme eden najboljših dnevnih časopisov na svetu – zato grem skoraj vsako jutro zgodaj od doma s svojo vespo in se na poti v pisarno ustavim v Volkshausu. Naročim si zajtrk in v miru preberem časopis.

Goodlife.si 30

2

8

4

Vespa izžareva moj stil življenja …

… prej po Ljubljani, zdaj to počnem tudi v Zürichu. Je zelo praktična, ker tako ni zastojev, nimam težav s parkiranjem in ves čas imam veter v laseh (smeh). Kar se parkiranje tiče, je ekonomično, saj je to precej drago.

Javni prevoz v Zürichu odlično deluje. Imajo tramvaje, avtobuse in primestno železnico. Le jaz nisem človek javnih prevozov (smeh).

3

Espreso je problem v Zürichu …

… Ironija je, da je Švica velika trgovka s kavo, a dober espreso je težko dobiti.

Pravijo, da je najboljši v baru La Stanza. Italijanski seveda, kot pove ime in kar pripomore k boljši kavi. Je v središču. Seveda pa ga najdeš še kje v mestu. Ni pa to samoumevno.

(La Stanza, Bleicherweg 10)

7

Razumeti švicarski dialekt je skoraj nemogoče …

… sploh če govorite površno nemški jezik. To je tako, kot če kdo v Sloveniji govori čisto prekmurščino. Znam dobro nemško in schwyzerdütsch nekako že razumem, govorim pa ne.

Vsa poročila prebirajo v nemščini, preostali program pa je v narečju. To javno narečje še kar dobro razumem, pogovornega pa zelo težko.

4

Kulinarična ponudba je mednarodna …

… A kot ljubitelj alpske rad hodim v domače restavracije. Zeughauskeller je ena taka. Imajo vse vrste alpskih specialitet tudi klobaso z zeljem. Rad grem tudi v najstarejšo vegetarijansko restavracijo na svetu, Hiltl, odprli so jo leta 1892.

(Zeughauskeller, Bahnhofstrasse 28A) (Hiltl, Sihlstrasse 28)

8

Najbolj razvpita prebivalka je Tina Turner ...

… Ljudje jo videvajo, seveda. V Švici namreč ni dostojno in niti nisi dobro sprejet, če živiš zvezdniško. Švicarji pričakujejo, da boš prišel sam po kruh v trgovino, če si se že preselil k njim.

Na koncu so vsi zadovoljni, dobro je za slavne ljudi, ker se prilagodijo »normalnemu« življenju, prebivalci pa jih ne nadlegujejo in jim pustijo mir.

46

MOBILNI INTERNET PO VAŠIH ŽELJAH V PAKETU BREZSKRBNI Minute v vsa SLO omrežja Sporočila SMS/MMS

INTERNET PO PORABI OZ. NAJVEČ 5€/MESEC*

Za brezskrbno komunikacijo in prilagojeno uporabo interneta izberite mobilni paket Brezskrbni. Neomejeno kličite in pošiljajte sporočila za samo 18,95 EUR na mesec*, internet pa plačajte po porabi, a največ 5 EUR na mesec*, kar vključuje 10 GB mobilnega interneta. Izkoristite izjemno ponudbo, ki traja do 15. 11. 2015 ter velja tudi za poslovne uporabnike.

Telekom Slovenije, d.d., Ljubljana

www.telekom.si

*Naročniško razmerje s paketom Brezskrbni lahko sklenejo novi ali obstoječi naročniki storitev Mobitel, ki so zasebni ali poslovni uporabniki, v akcijskem obdobju od 23. 3. do 15. 11. 2015. Paket z mesečno naročnino 18,95 EUR vključuje neomejene pogovore v vsa slovenska omrežja in neomejene SMS-/MMS-e. Prenos podatkov se naročnikom obračuna po ceniku navedenega paketa (0,01 EUR /MB), vendar ne več kot 5 EUR na mesec.

Za prenos podatkov pri paketu Brezskrbni velja princip pravične uporabe storitev prenosa podatkov, kot je opredeljeno v Posebnih pogojih uporabe mobilnih elektronskih komunikacijskih storitev. Za paket Brezskrbni se po preseženi vključeni količini prenosa podatkov v mobilnem omrežju Telekoma Slovenije (10 GB) hitrost prenosa podatkov omeji na 64 kb/s v smeri k uporabniku in 64 kb/s v smeri od uporabnika. Z naslednjim obračunskim obdobjem se ponovno vzpostavi običajna hitrost prenosa podatkov, kot jo zagotavlja Telekom Slovenije. Navedene količine in cene veljajo za storitve, opravljene v mobilnem omrežju Telekoma Slovenije v okviru enega obračunskega obdobja. Neporabljene količine se ne prenašajo v naslednje obračunsko obdobje. S sklenitvijo novega naročniškega razmerja se naročnikom zaračuna priključna taksa v višini 12,07 EUR, v primeru spremembe obstoječega naročniškega paketa za storitve Mobitel v navedeni paket pa se zaračuna enkratni znesek v višini 20 EUR. Cene so v EUR z DDV. Neomejeni pogovori v vsa slovenska omrežja in neomejeni SMS-/MMS-i so namenjeni običajni uporabi storitve. Uporaba storitve, ki bi kakorkoli škodovala omrežju Telekoma Slovenije, ni dovoljena. Med kršitve sodijo namerna preobremenitev omrežja, onemogočanje normalne uporabe omrežja drugim uporabnikom, uporaba storitve v komercialne namene, preprodaja storitve tretjim osebam, uporaba storitve s sistemi za samodejno klicanje oz. pošiljanje SMS-/MMS-ov brez človekovega posredovanja ipd. V primeru, da Telekom Slovenije oceni, da je naročnikova uporaba storitve v nasprotju s temi pogoji, si pridržuje pravico naročnika opozoriti in/ali mu onemogočiti uporabo storitve. Za več informacij o ponudbi, obračunskem intervalu in ceniku drugih storitev obiščite www.telekom.si, Telekomov center, pooblaščeno prodajno mesto ali pokličite 041 700 700 oz. 080 8000.