Page 1

MAYIS 2016 - Sayı: 4

Tüm Yurtta Halı Yıkama Dergisi


Kıymetli Meslektaşlarım, Geleneksel Silivri Toplantısının ardından bu dergide sizlerle buluşmanın onurunu yaşıyorum. Tüm Yurtta Halı Yıkama Dergisi çıktığı günden bu yana meslektaşlarımızın gözdesi olmayı başarmıştır. Buradan Tüm Yurtta Halı Yıkama dergisi yöneticilerini, editörlerini, müşteri temsilcilerini göstermiş oldukları samimiyet ve duyarlıklılarından dolayı kutluyorum. Birçok toplantıya katılan ve toplantılara ev sahipliği yapan kardeşiniz olarak Silivri Toplantısında gördüğüm tek şey meslektaşlarımızın ve sektörümüzün federasyonumuzdan beklentilerinin yüksek olmasıydı. Silivri Toplantısı bu yıl yoğun katılımlı, coşkulu ve farlılıklarla gerçekleşti. Meslektaşlarımızın yoğun ilgisi Silivri’nin başarısını artırdı. Türkiye’nin 3 ili hariç tüm illerden katılım sağlanmış, 26 dernek başkanımız ve yöneticileri toplantımıza teşrif etmiştir. Tedarikçiler toplantımıza katılarak adeta bir fuar havası estirmiş, meslektaşlarımızla bire bir temas sağlamışlardır. 2 gece 3 gün süren toplantımız sadece mesleki olarak değil sosyal sorumluluk olarak da diğer derneklere örnek olmuştur. Toplantı yapılan otele Kızılay davet edilip, meslektaşlarımızın Kızılay’a kan bağışı yapmaları sağlanmıştır. Buradan duyduğumuz maneviyatı dille telaffuz etmek mümkün değildir. Bizler birliğe, beraberliğe önem veriyoruz. Birliğin, beraberliğin sağlanması için her organizasyonu yapıyoruz yapmaya çaba gösteriyoruz. Ve bu doğrultuda Silivri Toplantısında düzenlemiş olduğumuz Halı Yıkamacılar Olimpiyatı adı altında yarışmalar düzenlendi. 70 civarında meslektaşlarımızın yarıştığı yarışmalara ilgi yüksekti ve bir kadarda eğlenceliydi. Belli kesimin eleştirilerine maruz kalan yarışmalar meslektaşlarımızın birbirleriyle kaynaşmasında önemli bir rol oynadığı Silivri Toplantısında tüm meslektaşlarımız tarafından teyit edilmiştir. Mesleki bir federasyon olarak mesleki eğitime önem verdiğimiz kadar meslektaşlarımızın kaynaşmasına birliğine beraberliğinde önem veriyoruz vermeyende devam edeceğimizi buradan belirtmek istiyorum. Sayın meslektaşlarım dernekçilik fedakarlık ister, sorumluluk ister. Bizler üzerimize yüklenen sorumluluğun farkındayız. Biliyoruz ki beklenti yüksek, fakat sizde takdir edersiniz her şey bir anda olmuyor. Belli işlerin olması zaman alıyor. Bizler daha yeni kurulmuş bir federasyonuz, önümüzde yapacağımız çok işler var. Ama önce tam anlamıyla sistemin oturması gerekmektedir. Hedefler büyük er ya da geç bizler hedefimize ulaşacağız. Bundan yana hiç şüphe olmasın. Bizler rant peşinde

Uğur Avni Başarır Halı Yıkamacılar Federasyonu Genel Başkanı

koşanlardan değiliz hayalı ve afaki proje üretenlerden hiç değiliz. Bizler her zaman halı yıkamacının yanında olduğumuzu herkesin bilmesini istiyoruz. Gerek dernek başkanlığı yaptığım dönemde gerekse şuanda üslendiğim federasyon genel başkanlığı görevimde tam bir sorumluluk anlayışı içinde birleştirici olmayı tercih ettim. Kimseyi dışlamadan gerek üyemiz olsun gerek olmasın meslektaşlarımızın her derdinde yanında olmaya çalıştık. Ancak hiçbir derneğe üye olmamış, sektör için hiçbir adım atmamış bazı kişiler kalkıp dernekçiliği eleştirir olmuşlar. Dernek bana ne verecek gibi anlamsız avunmalarla kendilerini avutmuşlardır. Ama bu sektör için çalışan çoluğundan çocuğundan ayrı kalan dernek başkanlarını, dernek yöneticilerini biliyorum. Ne için sektör için, değerli arkadaşlar eleştiri yaparken önce kendimize bakmamız ve şu soruyu kendimize yönetmemiz lazım: Ben sektör için ne yaptım? O yüzden eleştirilerimize dikkat etmemiz gerekliliğine inanıyorum. Dedik ya yapacağımız işimiz çok ilerleyen dönemlerde önem verdiğimiz dernekleşme çalışmalarına hız veriyoruz. Türkiye’nin her iline dernek kurulması için her türlü çalışmayı yapmayı planlıyoruz. Bölgesel toplantılara önem vererek meslektaşlarımızla iç içe olmayı sorunlarımızı karşılıklı olarak çözümlemeyi planlıyoruz. Pilot bölge olarak İstanbul’a halı yıkamacıların sanayi sitesi kurulmasıyla alakalı çalışmalar yapıyoruz. Kredi kefalet kooperatifi kurarak meslektaşlarımızın ekipman alımlarında kolaylık sağlamayı hedefliyoruz. Sektörü sıkıntıya sokan tüm tedarikçi firmaları uyarı daha sonra teşhir ederek mağduriyetlerin önüne geçmeyi, mesleki standartlar için komisyon oluşturarak, devletin her kurumuyla iletişime geçmeyi, halı yıkamacının müşteriyle arasında yaşanan halı bozma gibi konularda tüketici hakem heyetine federasyonumuzdan atanacak bilirkişi konusunda çalışmalarımızı hızlandırıyoruz. Halı yıkama akademi adı altında meslektaşlarımızı ücretsiz olarak uzmanlar tarafından eğitilerek daha profesyonel hale getirerek, belgelendirmeyi amaçlıyoruz. İŞKUR ile yakın çalışmayla meslektaşlarımıza işçi temininde yardımcı olmak gibi sayamadığım birçok çalışmamızı hayata geçireceğiz. Bizler laf ile değil icatlarımızla gündeme geliriz. Aynası iştir kişinin lafa bakılmaz. Değerli meslektaşlarım, malumunuz gerek hava şartları, gerekse diğer faktörler sebebiyle sezonumuz bu dönem biraz geç başlamıştır. İşlerin geç başlamış olması kimseyi tedirgin etmesin. Sezon geç başladıysa geç biter. Sadece sezon hazırlıklarınızı buna göre değerlendirmenizi tavsiye ediyorum. Bütün meslektaşlarıma işlerinde başarılar. Helalinden bol kazançlar diliyorum ve sizleri selamların en güzeli olan Allah’ın selamıyla selamlıyorum…

MAYIS 2016

07


KÜNYE

İÇİNDEKİLER MAYIS 2016 • YIL: 2 • SAYI: 4

HALI YIKAMACILAR FEDERASYONU ADINA Başkan Uğur Avni BAŞARIR Dernek Başkanlarımız Zerrin Kömeçoğlu İbrahim Dinçer Erdoğan Türkan Murat Çetinkaya Abdullah Şahan Ali Ak

12 62

İmtiyaz Sahibi Sorumlu Yazı İşleri Müdürü Alpay ERÜS alpayerus@goldencitymedia.com Editör / Sinan DEMİR sinan@goldencitymedia.com

20

Reklam Sorumlusu / Name ALPARSLAN name@goldencitymedia.com Abone Dağıtım / Seval APAYDIN seval@goldencitymedia.com

YÖNETİM YERİ / YAYINA HAZIRLIK GOLDEN CITY MEDIA PERPA İş Merkezi B Blok Kat: 13 No: 2307 Okmeydanı - Şişli / İST Tel: 0212 320 00 34-35 Faks: 0212 320 00 36 www.goldencitymedia.com info@goldencitymedia.com BASKI VE CİLT ŞAN OFSET MATBAACILIK HAMİDİYE MAH. ANADOLU CAD. NO:50 KAĞITHANE / İSTANBUL TEL: 0212 289 24 24 www.sanofset.com SÜRELİ YEREL YAYIN Tüm Yurtta Halı Yıkama Dergisi iki ayda bir yayınlanır. Yayınlanan yazı ve reklamların sorumluluğu sahibine aittir. Dergideki yazılar, görseller ve reklam çalışmaları izin alınmaksızın kullanılamaz. Gönderilen yazı ve görseller yayınlansın ya da yayınlanmasın iade edilmez. Sertifika No: 12049

22 86

26


| DERNEK HABERLERİ

YÖNETİM KURULU

Uğur Avni BAŞARIR Genel Başkan

Murat ÇETİNKAYA Genel Başkan Vekili Dernekler Sorumlusu

Zerrin KÖMEÇOĞLU Genel Başkan Vekili Komisyonlardan Sorumlu

Celal KÖSE Genel Başkan Yardımcısı

Abdullah ŞAHAN Sayman

İbrahim DİNÇER Genel Sekreter

Erdoğan TÜRKAN Üye

DENETİM KURULU

Ali AK Üye

Gürkan GÖNÜLLER Üye

Cüneyt DALOĞLU Üye

Ümit GÜZELAYDIN ÜYE

DANIŞMANLAR

Ömer KARAŞEHİRLİ Baş Danışman

10

MAYIS 2016

Alpay ERÜS Medya Danışmanı

Menduh ŞENTEPELİ Federasyon Avukatı

Demet KARAŞEHİRLİ Federasyon Avukatı


KOMİSYON BAŞKANLARI

Sefa TAŞKURT İstanbul Fiyat İstikrarı Komisyonu Başkanı

İlhan SOYLAN Yüksek İstişare Danışma Kurulu Başkanı

Yusuf BOYRAZ Halkla İlişkiler, İnsan Kaynakları Komisyonu Başkanı

Hakan ASLAN Teknolojik Gelişmeler Komisyonu Başkanı

Erdoğan TÜRKAN Mesleki Standartları Belirleme Komisyonu Başkanı

Murat KOCAMAN Proje Üretme ve Geliştirme Komisyonu Başkanı

Mevlüt GÖKSAY Anadolu Yakası Bilirkişisi

Atilla GÜNERLİ Avrupa Yakası Bilirkişisi

Nevzat EROL Haksız Rekabet ve Kayıt Dışı ile Mücadele Komisyonu Başkanı

Gürkan GÖNÜLLER Organizasyon Komisyonu Başkanı

Yaşar Güner HANAL Anadolu Yakası Eğitim Komisyonu Başkanı

Mehmet AKAY Avrupa Yakası Eğitim Komisyonu Başkanı

Ramazan AKTAŞ Kooperatifleşme Komisyonu Başkanı

Remzi ÇİÇEKLİ Tedarikçilerle Dayanışma ve Teşhir Komisyonu Başkanı

Uğur ARAZ Reklamcılık Medya ve Tanıtım Komisyonu Başkanı

MAYIS 2016

11


| DERNEK HABERLERİ

HALI YIKAMACILAR SİLİVRİ’DE BULUŞTU Halı Yıkamacılar Federasyonu tarafından, Silivri’de bulunan Eser Diamond Otel’de düzenlenen organizasyonda halı yıkamacılar ve tedarikçi firmalar bir araya geldi. Üç gün süren organizasyonda halı yıkamacılar düzenlenen çeşitli eğitim seminerlerine katılma fırsatı buldu. Tedarikçi firmalar ise stant açarak ürünlerini halı yıkamacılara tanıtma fırsatı buldu. 12

MAYIS 2016


Halı yıkamacılar, Halı Yıkamacılar Federasyonu tarafından, Silivri Eser Diamond Otel’de düzenlenen ve 3 gün süren organizasyonda bir araya geldi. Organizasyona halı yıkamacıların yanı sıra çok sayıda tedarikçi firma da katılarak stant açtı. Organizasyona İstanbul’da ki halı yıkamacıların yanı sıra diğer illerdeki halı yıkamacılar da katıldı. Halı yıkamacılar arasındaki birlik beraberliğin sağlanması açısından büyük öneme sahip

bu organizasyona bin 500 kişi katıldı. Organizasyonun ilk gününde Halı Yıkamacılar Federasyonu Başkanı Uğur Avni Başarır ve Yönetim Kurulu Üyeleri tedarikçi firmaların stantlarını ziyaret ederek, firma yetkililerinden bilgi aldı. İlk günün akşamı ise organizasyona katılan halı yıkamacılar ve tedarikçi firmalar istişare toplantısında bir araya gelerek görüş alışverişinde bulundu. Toplantının

açılış konuşmasını Federasyon Başdanışmanı Ömer Karaşehirli yaptı. Daha sonra Federasyon Genel Başkan Vekilleri Zerrin Kömeçoğlu ve Murat Çetinkaya kısa birer konuşma yaparak katılımdan duydukları memnuniyeti dile getirdi. Son olarak kürsüye çıkarak konuşma yapan Halı Yıkamacılar Federasyonu Genel Başkanı Uğur Avni Başarır, ikinci kez böyle büyük bir organizasyon dü-

MAYIS 2016

13


| DERNEK HABERLERİ

TAN PATENT İSMAİL TAN

zenlediklerini, katılımdan duydukları memnuniyeti dile getirerek, kendilerini yalnız bırakmayan herkese teşekkürlerini sundu. Halı yıkamacıları birlik beraberlik içinde görmekten duyduğu mutluluğun anlatılmayacak seviye de olduğunu belirten Başkan Uğur Avni Başarır, 14

MAYIS 2016

“Geçen sene ilk kez bu organizasyonu düzenlemeye karar verdiğimizde yapamayacağımızı, elimize yüzümüze bulaştıracağımızı söyleyenler oldu. Onlara inat ben ve üyelerimiz, hep birlikte canı gönülden çalışarak halı yıkamacıları bir aya getirdik. Meslektaşlarımızın gücü-

nü herkese gösterme fırsatı bulduk. Bu yüzden organizasyonumuza katılan herkese bir kez daha teşekkür ediyorum” dedi. Başkan konuşmasının ardından organizasyona katılan bütün dernek başkanlarını kürsüye davet ederek, kendilerini yalnız bırakmadıkları için hepsine


MAYIS 2016

15


| DERNEK HABERLERİ tek tek teşekkür etti. Organizasyonun ilk günün akşamı sıla gecesi düzenlenerek katılımcıların davul zurna eşliğinde keyifli bir gece geçirmesi sağlandı. Ayrıca Halı Yıkamacılar Federasyonu adına yaptırılan pasta Başkan Uğur Avni Başarır ve Yönetim Kurulu Üyeleri tarafından kesilerek katılımcılara ikram edildi. İkinci gün ilk olarak Halı Yıkamacılar Federasyonu Yönetim Kurulu üyeleri

ve tedarikçi firma temsilcileri bir araya gelerek görüş alışverişinde bulunuldu. Toplantıya katılan tedarikçi firma temsilcileri tek tek söz alarak birlikte yapılabilecek konular hakkında görüşlerini ifade etti. Organizasyonun ikinci günü öğleden sonra ise Federasyon Yönetim Kurulu Üyeleri ile organizasyona katılan dernek yönetim kurulu üyeleri bir araya gelerek

İkinci gün akşam ise organizasyona katılan halı yıkamacılar ve tedarikçi firmalar bir araya geldi. Toplantının açılış konuşmasını Federasyon Başdanışmanı Ömer Karaşehirli yaptı. Daha sonra sırasıyla dernek başkanları söz alarak organizas-

İSTANBUL HALI VE KİLİM YIKAMACILAR DERNEĞİ BAŞKANI MURAT ÇETİNKAYA

SAKARYA DERNEK BAŞKANI ATİLLA HİRA

SİVAS DERNEK BAŞKANI ŞEREF KILIÇ

TRABZON DERNEK BAŞKANI YAKUP OSMAN ŞAHİN

SAMSUN DERNEK BAŞKANI ADEM GÜR

BURSA DERNEK BAŞKANI SALİH YILDIZ

EGE DERNEK BAŞKANI RECEP KINA

DENİZLİ DERNEK BAŞKANI MUSA MORCA

16

yaptıkları çalışmalar hakkında bilgi verdi. Dernek başkanları tek tek söz alarak bölgelerinde yaptıkları çalışmalar hakkında katılımcılara bilgi aktardı.

MAYIS 2016

İZMİR DERNEK BAŞKANI MURAT TEKİLİ

ADANA DERNEK BAŞKANI NAFİZ BEY


GOLDEN CITY MEDIA GENEL YAYIN YÖNETMENİ ALPAY ERÜS

GİRESUN DERNEK BAŞKANI GÜVEN ABDİOĞLU

GENİŞLETİLMİŞ HALI YIKAMA SANAYİCİLERİ DERNEĞİ BAŞKANI ZERRİN KÖMEÇOĞLU

İSTANBUL HALI VE KOLTUK YIKAMACILAR DERNEĞİ BAŞKANI İBRAHİM DİNÇER

İSTANBUL ANADOLU HALI VE KİLİM YIKAMA İŞLETMELERİ DERNEĞİ BAŞKANI ALİ AK

UZMAN HALI YIKAMACILAR YARDIMLAŞMA DERNEĞİ BAŞKANI ABDULLAH ŞAHAN

BAŞAKŞEHİR HALI VE KOLTUK YIKAMACILAR DERNEĞİ BAŞKANI ERDOĞAN TÜRKAN

MAYIS 2016

17


| DERNEK HABERLERİ

yonla ilgili görüşlerini ifade etti. Konuşmaların ardından Federasyon Başkanı Uğur Avni Başarır tarafından organizasyona katılan dernek başkanlarına ya da vekillerine plaket takdim edildi. Plaket töreninin ardından Tan Patent’in sahibi İsmail Tan tarafından Marka ve 18

MAYIS 2016

Tescil İşlemleri konulu sunum gerçekleştirildi. Bir saate yakın bir süre devam eden sunumun ardından yarışmalara geçildi. Halı yıkamacılar ve tedarikçi firma temsilcileri çuval yarışı, ip çekme, yumurta yarışı, sandalye kapma gibi yarışmalarda hünerlerini sergilediler.

Toplantının son günü ise Halı Yıkamacılar Federasyonu Yönetim Kurul Üyeleri ve organizasyona katılan dernek başkanları ve yönetim kurulu üyeleri bir araya gelerek görüş alışverişinde bulundu. Son olarak federasyon yetkilileri tedarikçi firmaların stantlarını ziyaret ederek plaket takdim etti.


MAYIS 2016

71


| DERNEK HABERLERİ

FEDERASYON YÖNETİM KURULU, DERNEK BAŞKANLARI İLE BİR ARAYA GELDİ Silivri’de ikincisi gerçekleştirilen Halı Yıkamacılar Büyük Buluşma organizasyonunda Federasyon Yönetim Kurulu Üyeleri ile organizasyona katılan Dernek Yönetim Kurulu Üyeleri toplantıda bir araya geldi. Toplantının ana konusu yapılacak işbirlikleri ve gerçekleştirilecek diğer etkinlikler üzerineydi. İkincisi gerçekleştirilen Halı Yıkamacılar Büyük Buluşma Organizasyonu Silivri Eser Diamond Otel ev sahipliğinde gerçekleştirildi. 2 bin civarında halı yıkamacı ve tedarikçinin katılımıyla gerçekleştirilen Büyük Buluşma Organizasyonunda, Federasyon Yönetim Kurulu Üyeleri ile Halı Yıkama Derneklerinin Yönetim Kurulu Üyeleri bir 20

MAYIS 2016

araya gelerek yapılacak iş birlikleri ve diğer etkinlikler konusunda görüş alışverişinde bulundu. Federasyon Başkanı Uğur Avni Başarır’ın açılış konuşmasının ardından, tek tek dernek başkanları ya da yönetim kurulu üyeleri söz alarak görüşlerini ifade etti. Genel olarak ilk defa böyle

büyük bir organizasyon gerçekleştirildiği ve katılımından duyulan memnuniyet dile getirildi. Dernek başkanları tek tek söz alarak bölgelerinde yaptıkları çalışmalar, gerçekleştirdikleri etkinlikler ve yapmayı planladıkları organizasyonlar hakkında bilgi verdi. Toplantı toplu fotoğraf çekiminin ardından sonlandırıldı.


| DERNEK HABERLERİ

FEDERASYON ÜYELERİ, TEDARİKÇİ FİRMALARLA BİR ARAYA GELDİ Halı Yıkamacılar Büyük Buluşma organizasyonunda Federasyon Yönetim Kurulu Üyeleri ile organizasyona katılan tedarikçi firma temsilcileri toplantıda bir araya geldi. Toplantıda Federasyon yetkilileri tarafından yapılan çalışmalar hakkında tedarikçi firmalara bilgi verildi. İkincisi gerçekleştirilen Halı Yıkamacılar Büyük Buluşma Organizasyonu Silivri Eser Diamond Otel ev sahipliğinde gerçekleştirildi. 2 bin civarında halı yıkamacı ve tedarikçinin katılımıyla gerçekleştirilen Büyük Buluşma Organizasyonunda, Federasyon Yönetim Kurulu Üyeleri ile tedarikçi firma temsilcileri bir araya gelerek organizasyonun değerlendirilmesi ve yapılabilecek işbirlikleri hakkında görüş alışverişinde bulunuldu. Toplantının başında kısa bir konuşma 22

MAYIS 2016

yaparak Halı Yıkamacılar Federasyonunun yaptığı çalışmalar hakkında tedarikçi firma temsilcilerine bilgi veren Genel Başkan Uğur Avni Başarır, ikincisini gerçekleştirdikleri Büyük Buluşma organizasyonunun alınlarının akıyla çıktıklarını ifade etti. Katılımın yoğun olmasından dolayı küçük aksaklıkların yaşandığını ifade eden Başkan Başarır, geleneksel hale getirdikleri bu organizasyonu kusursuz hale de getireceklerini sözlerine ekledi. Başkanın konuşmasının ardından katılımcı firma temsilcileri tek tek söz ala-

rak organizasyon hakkında düşüncelerini ifade ettiler. Genel olarak organizasyonun oldukça başarılı gerçekleştiğini ifade eden firma temsilcileri, ilk defa halı yıkamacıların bir organizasyona bu kadar yoğun katılımının olduğunu dile getirdiler. Son olarak federasyon ve tedarikçi firmalar arasında yapılabilecek işbirlikleri ve önümüzdeki dönemlerde düzenlenmesi düşünülen organizasyonlar hakkında bilgi alışverişinde bulunuldu.


| DERNEK HABERLERİ

HALI YIKAMACILAR ADANA’DA BULUŞTU Adana Halı Yıkamacılar Derneğinin bu yıl ikincisini düzenlediği Mesleki Birlik Ve İstişare Toplantısı Anemon Otelde gerçekleşti. Toplantıya halı yıkamacıların yanı sıra tedarikçi firmalarda katıldı. Toplantıya Halı Yıkamacılar Federasyonu Genel Başkanı Uğur Avni Başarır ve Yönetim Kurulu Üyeleri de katıldı. 24

MAYIS 2016


Adana Halı Yıkamacılar Derneği tarafından Anemon Otel ev sahipliğinde düzenlenen Mesleki Birlik ve İstişare Toplantısında halı yıkamacılar ve tedarikçi firmalar bir araya geldi. İki gün süren etkinlik kapsamında çeşitli organizasyonlar düzenlenerek halı

yıkamacılarla görüş alışverişinde bulunuldu. Türkiye’nin değişik illerinden 19 dernek başkanının ve yönetim kurullarının katıldığı etkinlikte görüş alışverişinde bulunuldu. 26 Mart tarihinde geniş katılımla gerçekleşen etkinlikte halı yıkama mesleğinde yaşanan

sorunlar dile getirildi ve çözüm önerileri paylaşıldı. Daha çok birlik beraberlik mesajlarının verildiği etkilikte yirmi civarında meslek tedarikçisi firmada stand açarak etkinliğe renk kattı. Adana etkinliği Cumartesi akşamı düzenlenen gala yemeği ile son buldu. MAYIS 2016

25


| DERNEK HABERLERİ

HALI YIKAMACILAR, FİYAT İSTİKRARI KOMİSYONUNUN DÜZENLEDİĞİ TOPLANTIDA BİR ARAYA GELDİ Halı Yıkamacılar Federasyonu, Fiyat İstikrarı Komisyonu tarafından Bağcılar’da düzenlenen ikinci toplantıda halı yıkamacılar bir araya gelerek görüş alışverişinde bulundu. Fiyat İstikrarı Komisyonu Başkanı Sefa Taşkurt tarafından organize edilerek ikinci kez düzenlenen toplantıya Halı Yıkamacılar Federasyonuna bağlı dernek üyeleri katıldı. Toplantıda ana konu fiyat istikrarının sağlanması için yapılması gereken konular detaylı bir şekilde konuşuldu. Toplantının açılış konuşmasını Fiyat İstikrarı Komisyonu Başkanı Sefa Taşkurt yaptı. İkinci kez düzenledikleri 26

MAYIS 2016

toplantının amacının rekabet gücünü yitirmeden en azından bölgesel de olsa fiyat istikrarının sağlanması olduğunu ifade eden Sefa Taşkurt, her geçen gün maliyetlerin artmasına rağmen halı yıkama ücretlerinin son 3-4 yıldır aynı olduğunu ifade etti. Fiyatların bölgesel olarak ufak farklılıklar göstermesinin normal olduğunu ifade eden Taşkurt, aynı bölgede anormal fiyat farkının yaşanmasının rekabetti ve kaliteyi düşür-

düğünü ifade etti. Fiyat İstikrarı Komisyonu Başkanı Sefa Taşkurt’un ardından söz alan halı yıkamacılar tek tek görüşlerini ifade etti. Halı yıkamacılar genel itibariyle en azından federasyon çatısı altında yer alan işletmelerin, diğer işletmecilere örnek olması açısından azami dikkat göstermesi gerektiğini belirttiler. Yaklaşık 2 saat süren toplantı toplu fotoğraf çekiminin ardından bitirildi.


MAYIS 2016

27


| DERNEK HABERLERİ

HALI YIKAMACILAR ANADOLU YAKASINDA BULUŞTU

İstanbul Anadolu Yakası Halı ve Kilim Yıkama İşletmeleri Yardımlaşma Derneğinin düzenlemiş olduğu istişare toplantısı halı yıkamacıları buluşturdu. Toplantıya Halı Yıkamacılar Federasyonuna bağlı dernek yöneticileri ve üyeleri de katıldı. Ümraniye Kültür Merkezinde Anadolu yakası Halı ve Kilim Yıkama İşletmecileri Yardımlaşma Derneği tarafından istişare toplantısı düzenlendi. Toplantıya Anadolu Yakasında bulunan halı yıkamacıların yanı sıra Halı Yıkamacılar Federasyonuna bağlı derneklerin yönetim kurulu üyeleri de katıldı. Toplantının açılış konuşmasını yapan 28

MAYIS 2016

Anadolu Yakası Halı ve kilim Yıkama İşletmecileri Derneği Başkanı Ali Ak, katılımdan duyduğu memnuniyeti dile getirerek, birlik ve beraberliğin önemine değindi. Bu birlik ve beraberliğin sağlanmasında Başta Federasyon Başkanı Uğur Avni Başarır olmak üzere emeği geçen herkese teşekkür eden Başkan Ali Ak, dernek olarak yaptıkları çalışmalar ve önümüzdeki dönem yap-

mayı planladıkları etkinlikler hakkında bilgi verdi. Başkan Ali Ak’ın konuşmasının ardından sırasıyla diğer dernek başkanları söz alarak düşüncelerini ifade etti.son olarak Federasyon Başkanı Uğur Avni Başarır kısa bir konuşma yaparak düşüncelerini ifade etti. Toplu fotoğraf çekiminin ardından toplantı bitirildi.


MAYIS 2016

27


| AKTÜEL

SUHAN KİMYA 20 yıldır kimya sektöründe hizmet vermekteyim, son 4 yıldır da halı yıkama sektöründe ihtiyaç doğrultusunda ve her gün geliştirdiğimiz ürünlerimizle hizmet vermekteyim. Firmamız 2012 yılında kurulmuş ve halen ticari hayatına devam etmektedir. Halı yıkama sektöründe müşterilerimizin sıkıntılı, sorunlarına bire bir çözüm getirme çabalarımız başarılı olmuş, güvenlerini kazanmış ve müşterilerimizden de olumlu dönüşler almamızı sağlamıştır. Hizmet verdiğimiz halı sektöründe kabul gören bir firma olmamıza neden olmuştur. Müşteri portföyümüz Trakya bölgesinin tamamında olup ve Anadolu’nun birçok bölgesinde katılım gösterdiğimiz fuarlar, 32

MAYIS 2016

dernek toplantıları, istişare toplantıları ve kendi bünyemizde gerçekleştirmiş olduğumuz ziyaretler sayesinde her gün kendimizi tanıtmaya devam ettik ve hala devam etmekteyiz. ÜRÜNLERİMİZ; ➤ Halı yıkama deterjanı ➤ Halı parfümü ➤ Ağır leke çözümü Biz müşteri ilişkilerimizin memnuniyetine ve sorunları bizzat çözümleyerek pazarda güveni, kalitenin adresi olma yolunda kendimizi tavsiye edilecek bir firma olduğumuzu ispatladık. Bizler Suhan Kimya olarak müşterilerimizin ne istediklerini sorunsuz bir sistemle

çalışmalarının gerektiğini biliyor ve bunu bizzat ispat ediyoruz kalitemizden asla taviz vermiyoruz. Halı yıkama sektöründe bir ürün değil birçok ürün var bu durum sektörde tatlı bir rekabet oluşturmakta ve bu durumda kaliteyi artırmakta. Suhan Kimya olarak önümüzde ki dönemlerde şimdi olduğu gibi sadece halı yıkama deterjanlarında daha başarılı ürünler üretip sektöre daha faydalı olmak olacaktır ve de kesinlikle başka bir ürün makine tedarikçiliği olmayacaktır. Kullandığınız ürünleri bildirirseniz sizinle iletişime geçebilir, kaliteli hizmet anlayışımız ile birlikte her zaman çözüm ortağınız olarak yanınızda olabiliriz.


| AKTÜEL

LASER MAGIC’DEN SİHİRLİ ÇÖZÜM KİR VE LEKELERE %99 GARANTİLİ ÇÖZÜM! KONU HALI YIKAMA OLUNCA .. Sektör günden güne gelişiyor ve adı artık var Halı Yıkamacı Halı Yıkama Fabrikası… GHYSD adı altında kurulan dernek Uğur başkan ve yardımcıları üyelerinin çabalarıyla büyük başarıya ulaşıldı. Bu oluşuma destek veren halıcı, makine üreticisi, tedarikçi birleşmesiyle Silivri’deki yapılan toplantıya binlerce kişinin katılması Türkiye geneli insanların kaynaşması tanışması bu sektörün önemini bir kez daha ön plana çıkardı başta Uğur Avni Başarır’ı ve tüm emeği geçenleri kutluyorum… HALI YIKAMACILARIN VE YIKATANLARIN DİLEĞİ Kimileri hasbelkader kimileri de bu işi meslek edinmiştir. Müşterisi herkes mutlu etmek ister, bunun için doğru ürün gerekli bütün mesele halının özelliği, rengini dokusunu korumak yıpratmadan temizlemek, lekeyi çıkarmaktır. Bu işi 30 yıldır çok iyi analiz eden firmamız LASER KİMYA LTD.ŞTİ olarak, sizlere hizmet vermekte kullanan müşterilerimize sunmak LASER MAGIC LEKE ÇIKARICI % 99 tüm lekeleri çıkarır kullanıp da memnun kalmayan olursa ÜRÜN HEDİYE PARASI İADE EDİLİR. Bilenler kullananlar zaten bilirler. Leke çıkarcı ve halı şampuanımı kullananlar teşekkür ediyor ve aramızda akraba gibi dostluklar kuruluyor, çünkü ürünlerimiz gerçek üstü kalitelidir. 100 kg 2 kg magıc halı şampuanı ilave edin yerde makinede nasıl yıkarsanız yıkayın, halılarınızın rengi renk, pırıl pırıl, ve pamuk gibi yumuşacık olacak ve 36

MAYIS 2016

ağır lekelerinde %90 çıktığını göreceksiniz. Çamaşır suyu gerektirmez siz kullanmak isterseniz kullanabilirsiniz uyumludur fakat ürünümüzle LASER MAGIC ile tanışanların çoğu çamaşır suyuna veda etti. Bu yazıyı reklam olsun diye yazmıyorum gerçeğin ta kendisidir. Müşteri nasıl ki renga renk temiz, yumuşacık artı parfümlü isterse haklısınız sizde aynısını yapmaya çalışıyorsunuz. Ama gerçek şu kaliteli şampuan leke sökücü sizi uğraştırmaz, emeğinizi zayi etmeyin. Bir kez olsun deneyin memnun kalmazsanız parada ödemeyin. Dile kolay tam 30 yıldır aynı amaca hizmet ediyoruz. Ürünlerimizi kullananlardan Türkiye geneli memnun olmayanına rastlamadık, BUDA BİZİM MUTLULUĞUMUZDUR. Halı yıkama işi sektör olunca her şey birden bire ve hızlı bir şekilde değişmeye başladı. Makine üreticileri çoğaldı. Toz alma, paketleme, kimyasal derken büyük bir sektör haline geldi. Bu değişim tüketicinin işine yaradı ve ucuzlamayı da beraberinde getirdi. Uygun fiyatlara otomatik makine üretilir hale geldi. Halı yıkamacılar bir çaba içerisine girdi. Kimisi yerini büyüttü, kimisi makinasını yeniledi, kimisi kurutma odası yaptı. Nerden nereye gelindi. Bunlar yapılırken müşterileri de arttı ve bilinçlendiler. Mademki para veriyoruz, en iyisine, işini doğru düzgün yapana halılarımızı yıkatalım dediler. Aslında her iki taraf da aynı şeyi istiyordu. Karşılıklı memnuniyet. Şu bir gerçek ki; Makineniz kaç fırça olursa olsun, hangi

programla yıkarsa yıkasın doğru deterjanı ya da kimyasalı tercih etmediğiniz zaman sonuç hüsran olabilir. Bunun için doğru adres LASER MAGIC ve leke çıkarıcıdır. LASER MAGIC’i kullandığınızda hem siz memnun kalırsınız hem de müşterileriniz. Kullandığınız makineler birbirine benzerdir ve aynı işlemi gerçekleştirirler. Kullanılan halı şampuanı doğru tercih edilmezse en iyi makineyi kullansanız bile istenmeyen sonuçlara neden olabilir. Şubat ayında Silivri’de gerçekleştirilen Büyük Buluşmaya katıldık. Buraya gelen halı yıkamacı arkadaşlara numunelerimizi verdik. Aradan 20-25 gün geçtikten sonra, halı şampuanımızdan menün kalıp kalmadıklarını öğrenmek için numune verdiğimiz halı yıkamacıları aradık. Tokat’ta faaliyet gösteren bir halı yıkamacı arkadaşı aradım. Ürünümüzden memnun kalıp kalmadığını sordum. Silivri’de birçok numune aldığını bunlardan sadece birinden çok memnun kaldığını, şimdi dışarda olduğu için adını hatırlamadığını, iş yerine gidince adına bakacağını söyledi. Ben de dedim ki iddia ediyorum LASER MAGİC isimli şampuandan memnun kalmışsınızdır. İş yerine geçince arayacağını söyledi ve telefonu kapattık. Aradan birkaç saat geçtikten sonra arkadaş aradı ve memnun kaldığı ürünün LASER MAGIC olduğunu söyledi. Ürünümüze güvendiğimiz için bizi kutladı ve böyle bir ürün kullandığı için duyduğu memnuniyeti dile getirdi. Tertimiz bir dünya’da mutlu yaşamlar. Sevgilerimle.


| AKTÜEL

HALI HURCU Tüm yurtta 40 il, 500 köy ve kasaba dolaşarak 4 bine yakın halı yıkamacı dostlarımızın elini sıktık... Bu yola girmemizdeki sebep ise Türkiye’de bir ilki yapmanın gururunu tüm halı yıkamacı dostlarımızla paylaşmaktı. Ayrıca yaptığımız çalışmalar sonucunda halı hurcuna karşı bir önyargı olduğunu tespit ettik. Bu önyargı ise halı hurcunun maliyetini yüksek olduğu düşüncesiydi. Biz halı hurcunu rulo halinde imal edip kiloyla satarak, birim fiyatını değerli halı yıkamacı dostla38

MAYIS 2016

rımızın belirlemesini sağladık. Farklı renk ve desen çalışmalarımızla, baskı üzerinde sloganlarımızla, logolarımızla, yazı karakterleriyle farkındalık yaratarak halı yıkamacı dostlarımıza farklı bir imaj kazandırmaktayız... Halı hurcunu ultra sonic tekniğiyle diken ilk firmayız... Enini 20 santimetreden 80 santimetreye kadar dikip, rulo haline getiren ilk firmayız... Sürekli matbaa baskı tekniğiyle çift taraflı baskı yapan ilk firmayız... Halı hurcu kurumsallık konusunda da halı yıkamacı dostlarımıza büyük yardımcı olmaktadır. Halı hurcu evlere giren birer

kartvizittir. Günümüzde yapılan reklam çalışmaların tümü çöpe atılmaktadır. Fakat halı hurcu kesinlikle çöpe gitmez, hatta halı hurcu için tüketiciler halı yıkatma talebinde bulunurlar. Kullandığımız malzeme 1. Sınıf, geri dönüşümlü, doğa dostu anti bakteriyel, %30 pamuk non vvoven kumaştır. Kumaşın % 30 pamuk olması özelliğinden dolayı halı, kılıfın içinde nefes aldığı için kesinlikle terleme ve koku yapmaz. Ku konu çok önemlidir ki halı yıkamacı dostlarımızın en büyük şikayeti olan poşette halı terlemesi ve küfün de önüne geçmiş olunur.


| AKTÜEL

HALIPRO MÜŞTERİ VE SİPARİŞ TAKİP PROGRAMI Halı yıkama şirketlerinin son yıllarda hizmet geliştirme çalışmaları ile birlikte kapasiteleri de artış göstermekte ve bu yoğunluk altında kusursuz hizmet vermek de giderek zorlaşmaktadır. Bizlerde bu doğrultuda HALIPRO’yu geliştirerek işlerin daha hızlı ve sistematik bir şekilde çalışması için yazılım ve teknolojik donanım anlamında ne gerekiyorsa yaptık ve kullanıcılarımızdan gelen istekler doğrultusunda geliştirmeye durmaksızın devam ediyoruz. Amacımız halı yıkama hizmeti veren tüm işletmelerin ihtiyaç duyabileceği tüm teknolojik ve yazılım ihtiyaçlarını, çok uygun ve sabit fiyat garantisi ile kaliteden ödün vermeden firmalarımıza sunmak ve sonuna kadar arkasında durmaktır. Çok kısa bir süre önce piyasaya girmemize rağmen beklediğimizden çok daha fazla ilgi ve talep gördük, bu da bizi daha iyi ve kaliteli hizmet verebilmemiz için motive etti. Bu doğrultuda her geçen gün tüm hizmetlerimizin kalitesini artırmak için elimizden gelenin fazlasını yapmanın gayreti içerisindeyiz. Kullanıcılarımızın her isteğini değerlendiriyoruz ve sorunlarına en iyi cevabı verecek şekilde çözüm sunuyoruz. Hiçbir kullanıcımızın isteğini göz ardı etmi40

MAYIS 2016

yoruz. Bu doğrultuda kullanım kolaylığını ve basitliğini göz önünde bulundurarak programımız ve mobil uygulamamızı sürekli geliştiriyoruz. HALIPRO müşteri ve sipariş takip programı ile: ❑ Müşterilerinizi gruplayabilir, özel indirim yüzdeliği belirleyebilir, isterseniz hiçbir sms gitmemesini sağlayabilirsiniz. ❑ Siparişleri takip edebilirsiniz ❑ Güzergah planı ile alınacak ve teslim edilecek siparişlerinizi alınma ve teslim etme sıralamasını yapabilir, çıktısını alıp bu listeye göre alım ve teslim işlemlerini yapabilirsiniz. Zaman ve yakıttan tasarruf edersiniz. ❑ Ödenen ve ödenecek olan giderlerinizi ayrı ayrı takip edebilir, raporlayabilirsiniz. Günü yaklaşan ödemelerinizi ister sms ile isterseniz program da bildirim olarak alabilirsiniz. ❑ Personel bilgilerini, işe başlama, ayrılma tarihlerini, avanslarını, maaş ödemelerini takip edebilirsiniz. Başlama tarihine ve maaşına göre çalıştığı gün sayısı kadar ne kadar ödemeniz gerektiğini otomatik hesaplar. ❑ Kasa ile gelir, giderlerinizi ve paranızı takip edebilirsiniz.

❑ Siparişlerinizi, giderlerinizi, günlük, aylık, belirlediğiniz iki tarih arasında raporlayabilirsiniz. ❑ Mahalle ve ilçe bazlı tahsilat raporlaması yaparak hangi bölgelerden gelirinizin az olduğunu tespit edebilir bu doğrultuda reklam çalışmaları yaparak o bölgedeki gelirinizi artırabilirsiniz. ❑ Sınırsız ürün ve araç tanımlaması yapabilirsiniz. ❑ SMS gönderim ayarlarını kendi isteğiniz doğrultusunda yapabilirsiniz. İsterseniz her adımda veya sadece istediğiniz adımlarda otomatik sms gitmesini ayarlayabilirsiniz. Daha öncede söylediğimiz gibi halı yıkama sektörünün ihtiyaç duyabileceği tüm yazılım, donanım, web sitesi hizmetlerini eksiksiz ve en iyi şekilde sunuyoruz. HALIPRO müşteri ve sipariş takip programını ve mobil uygulamalarımızı sınırsız bilgisayar ve telefonda ayda sadece 20 TL ye kullanabilirsiniz. Fiş yazıcısı, etiket yazıcı, sms ve web sitesi fiyatları için ve 15 günlük deneme hesabınızı açtırmak için bizimle iletişime geçebilir veya internet sitemizi ziyaret edebilirsiniz. Gelişmelerden anında haberdar olmak için facebook sayfamızı takip edebilirsiniz.


| AKTÜEL

DEEP CLEAN Deep Clean çatısı altında üretilen her ürün doğada çözünür, insan ve doğaya zararı olmayan ve içinde zararlı kimyasallar barındırmayan borax tabanlı bir üründür. Bor yer altı kaynaklarından elde edilen ve doğada çözünür özelliğe sahip çok değerli bir yer altı kaynağımızdır ve asla zararlı kimyasal özelliği taşımaz, temizleme gücü çok etkilidir. Bunu baz olarak ürettiğimiz ürünler içerisinde, Genel Temizlik Ürünleri; ❐ Su bazlı ve bor tabanlıdır. Çevre dostudur, doğada % 100 çözünür. ❐ İçende hiçbir yasaklı ürün yoktur. Alkol içermez, solvent içermez. ❐ Kostik içermez, fenol içermez, fosfat içermez. ❐ Kirlilik oranına göre 1/40 oranına kadar seyreltilebilir. 42

MAYIS 2016

❐ Doğal ürünleri pazara sunmuş olan ISO 9001:2008 VE ISO 14001:2004 Kullanım Alanları Mutfakta: aspiratör, ocak, fırın, evye ve buzdolabı temizliğinde, Banyoda: lavabo, klozet, küvet, duşa kabin, bataryalarda, Zeminde: parke, mermer, fayans, seramik ve derz temizliğinde, Evde: halı, tül, perde, duvar, deri, her cins döşemelik kumaş ve kapıların temizliği, Metal: gümüş, paslanmaz ve alüminyum temizliği, Karada: tüm motorlu araçların iç, dış ve motor temizliği, Denizde: yat, yelkenli gibi deniz taşıtlarının iç, dış, motor, polyester ve teak temizliğinde,

Uygulama Şekli Leke çıkarma özelliği çok yüksektir. Lekeli yüzeye püskürtüp, ovaladıktan sonra 3-5 dakika bekletip yıkayınız. Yoğun kirli yüzeylerde konsantre olarak, az kirli yüzeylerde ise sulandırarak kullanınız. Halı Yıkama Şampuanı Halı yıkama şampuanımız borax tabanlı olup her türlü lekede etkin gücünü göstererek profesyonel temizliğini ve müşteri memnuniyetini yakalamanızı sağlar. Konsantre olarak üretilen şampuanımız kesinlikle her cins halıda kullanılır (Nepal, yün, el dokuma vb.) ve kesinlikle bozulmaya sebebiyet, vermez, borax etkisi lekelerde savaşınızı kolaylaştıracak, kesinlikle işletmelerinizde tercih edeceğiniz bir ürün olacaktır. Akıllı İşletmelerin, Profesyonel Tercihi Deep Clean Halı Yıkama Şampuanı.


| AKTÜEL

ŞİMAL KİMYA SANAYİ Firmamız 2009 yılında Endüstriyel bakım kimyasalları üretimine bir aile şirketi olarak üretim ve ticaret hayatına başlamıştır. Şimal Kimya olarak üretime başladığımız günden bu güne kadar geçen süre içerisinde bugün otomotiv sektöründe hali hazırda bulunan müşteri portföyü ile özellikle aranılan lider marka konumuna ulaşmıştır. Bu gün itibarı ile piyasalarda Autosun, Wemax, Cleanland markalarına sahip olan firmamız halı sektörüne CARETİS markası ile girmiştir. Satışını yoğun olarak yaptı46

MAYIS 2016

ğımız oto grubundan gelen talepler doğrultusunda sürekli gelişen ve büyüyen bir sektör olarak gözlemlediğimiz halı sektörüne girmiş bulunmaktayız. 2009 yılından bu güne kadar geçen süre içerisinde bilgi birikimimizi ve en başta müşterilerimiz için zamanında tedarik ve ürün standardının devamlılığını sağlamak konusundaki becerimizi halı sektörüne de uygulamayı hedef olarak benimsemiş durumdayız. Bu konuda çalışmalarımız devam etmektedir. Halı sektöründe de

tüketicilerin en büyük sıkıntısı (Tüketici: Halı Yıkamacılar) ürün kalitesinin devamlılığı olmaması, üretici firmaların dönem dönem tüketim malların da ki bozukluğun yaptıkları işlere yansımasına yol açmıştır. Bu yüzden halı yıkamacılar da kendi müşterileri ile sıkıntı yaşamaktadır. Bu durumda halı yıkamacılar sürekli muhatap olabileceği bir kuruluş bulamamaktan muzdariplerdir. İşte bu olumsuzluğu ortadan kaldırmak için vizyonumuz ve misyonumuz ile Şimal Kimya ailesi olarak CARETİS halı yıkama için de burdayız.


| AKTÜEL

KAYA GRUP TEMİZLİK ÜRÜNLERİ 2010 yılında Güray Kaya tarafından İstanbul 4. Levent’te kurulan ve al sat modeliyle yoluna devam eden, fakat zaman içerisinde sektördeki eksiklikleri fark ederek ve hem tamamlamak hem de müşterilerimize daha kaliteli bir hizmet verebilmek amacıyla kurulmuş bir aile şirketidir. Satışa sunulmuş olan her bir ürünümüz öncelikle yapmış olduğumuz demo çalışmalarında başarıyı gördükçe, seri üretime geçirerek stoklama ve satış-teslimata başlanıyor olması ürünlerimizin tutulur olmasını sağlamıştır. Ayrıca müşterilerimizin sorunlarına göre ürün geliştirme ve Ar-Ge çalışmalarımız halen ilk günkü heyecanla 48

MAYIS 2016

devam etmektedir. ürün gruplarımız arasında organik ve bitkisel içerikli ürünlerden tutunda kimyasal ve asidik ham madde bileşiklerinin olduğu geniş yelpazeli ürünlerimiz bulunmakta ve bu bileşenler ile organik kötü koku gidericiler organik koku giderici jel ürünler, bitkisel mutfak temizlik ürünleri, bitkisel banyo temizlik ürünleri, bitkisel bulaşık temizlik ürünleri, bitkisel halı şampuanı, bitkisel genel amaçlı temizlik ürünleri, kimyasal ve asidik tıkanık gider açıcılar lavabo açıcılar su bazlı oda ve çamaşır parfümleri, küf temizleyiciler, küf koku gidericileri sayabiliriz. Ürün fiyatlarımızda ise yukarıda bahsetti-

ğimiz kaliteli ürün üretme anlayışı soruna yönelik ürün tasarımı düşünüldüğünde fiyatlara ister istemez yansıyacak olan bedel haliyle yüksek olacaktır. Unutulmamalıdır ki, ucuz etin yahnisi pahalı olacaktır. Bu düşünüldüğünde fiyatlarımız oldukça ekonomiktir. Bizi tercih eden müşterilerimizin duygularına tercüman olacaksak şunu söyleyebiliriz. Yeni bir müşterimiz ürünümüzü ilk kez kullandığında ve elde ettiği sonucu gördüğünde, kararını hiç düşünmeden tekrar Kaya Grup Temizlik Ürünleri Gıda San. Güray Kaya’dan yana tekrar tekrar kullanacaktır.


| AKTÜEL

DENİZ KİMYA Deniz Temizlik Maddeleri Kimya Sanayi A.Ş. 1994’den beri İstanbul’da faaliyet göstermektedir. Endüstriyel ve Evsel temizlik ürünlerinde uzmanlaşmış en büyük ve önde gelen firmalardan biridir. Deniz Kimya, ürünlerini ileri teknolojiye sahip tesisinde üretmektedir. Şirketimiz farklı ürün gruplarında 2000 ton/ay üretim kapasitesine sahiptir. Gururla kaliteli ürünler üreterek sadece Türkiye’de değil, çeşitli İhracat Pazarlarında da hatırı sayılır bir memnun müşteri sayısına ulaşmıştır. Deniz Kimya, 2000 yılından beri ISO 9001:2008 & ISO 14001:2004 & ISO 22000 Kalite, Çevre ve Gıda Güvenliği Sistemi belgelerini almaya hak kazanmıştır. Fabrika içindeki ve dışındaki tüm faaliyetler Sağlık ve Emniyet, Çevre, Etik ve Sos50

MAYIS 2016

yal Yönetmeliklere uygun olacak şekilde düzenlenmektedir. Ürünlerimiz yüksek oranda biyo-çözünür hammaddelerden üretilmekte ve modern uluslararası derecelendirilmiş laboratuvarlarda Türk ve Avrupa (TSE – TSEK) standartlarına göre test edilmektedir. Üretimin tam otomatik ve yüksek kapasitede olmasından dolayı çok tanınmış markalarımız ve özel markalarımızın yanı sıra fason üretimde de kişiye özel üretim yapabilecek büyük ve esnek bir üretim yelpazesine eriştik. Deniz Kimya’nın misyonu “ Müşteri İhtiyaçlarını Anlamak’’ ve yüksek kalitedeki ürünleri en üstün teknoloji ile üreterek Etkili bir Organizasyon olmaktır.

Hizmet Verdiğimiz ve İmalatını Yaptığımız Ürün Gurupları ❑ Mutfak Hijyeni Ürün Gurupları ❑ Çamaşır Hijyeni Ürün Gurupları ❑ Bina Temizlik Ve Bakım Ürünleri Gurupları ❑ Zemin Temizlik - Bakım Ve Cila Ürün Gurupları ❑ Kişisel Hijyen Ürün Gurupları Bu bağlamda, sizlerle yüz yüze görüşmek, tanışmak ve çalışma ortamı sağlamak isteriz. Sizler de bizlerle tanışmak ve detaylı bilgi almak isterseniz, telefon veya mailinizi bekliyoruz.


| AKTÜEL

SANAYİDE 40 YILLIK TECRÜBE, DOSTLAR MAKİNA Halı yıkama sektörüne yönelik Tam otomatik halı yıkama makinaları ( farklı modellerde ve özel sipariş üretilir ) saatlik yıkama kapasitesi 300-400 metrekare ile 120-140 metrekare arasında değişen farklı modellerde makinalarımız mevcuttur. Makinalarımız 304 kalite paslanmaz ( inox ) çeliktir. Bütün makinalarımızda alt yıkama ve gelberi ve tazyikle durulama sistemi vardır. Helis üst tarama fırçası mevcuttur.4 adet bağımsız 50 santimetrelik daire (meç) fırçalarımız vardır (meç fırçalardan deterjan ve su istediğimiz oranda dilediğimiz miktarda zaman ayarlı olarak verilebilir.Fırçalarımızın baskı kontrolü hava ile istediğimiz oranda ayarlanır. Fırçalarımız mafsallıdır. Makinamızda triger kayış ve 52

MAYIS 2016

zincir dişli asla kullanılmamaktadır. Makinamızın yanında 2 adet halı taşıma arabası, 500 litrelik deterjan bidonu, halı ıslatma havuzu kompresörü verilir. Halı hav alma ve paketleme makinası Hav alma ve paketleme makinamızda 1 adet helis çavuş fırça kullanılmaktadır. Makinanın fırça baskı ayarı otomatik olarak hava kontrollü sağlanmaktadır. Bu fırçanın kabarttığı halı üzerinden kalkan uçuşan hav, tüy vb toz gibi maddeler çift çıkışlı vakum vasıtasıyla emilerek toz torbasına toplanır. Saatte 300 - 400 metrekare arası halıyı paketler. Tek kişi kullanımına uygundur. Halının arka kısmı özel tasarım fırça ile fırçalanmaktadır. Makinanın tamamı fırın boyalıdır.

Halı toz çırpma makinası Halının arkasına çift vuruş yaparak halıdaki her türlü yabancı madde ve tozları halıdan uzaklaştıran özel tasarım vurucumuz 450 d/dk. İle halıya temas etmektedir. Toz çırpma makinamız saatte 200-300 metrekare arası halıyı çırpar. Makinada tek kişi çalışmaktadır. Halıyı önden verip yine halıyı ön taraftan alıyoruz. Makinayı duvara yaslayarak yer tasarrufu sağlanmaktadır. Makinanın tamamı fırın boyalıdır. 2 yıl garanti 5 yıl yedek parça garantisi vardır. Referanslarımız mevcuttur. Bizimle görüşmeden karar vermeyin.


| AKTÜEL

GÜNEYLİ MAKİNA 1994 yılından beri halı kenarı overlok makinesi pazarında yer alan GÜNEYLİ MAKİNA yıllardır halı ve halı yıkama sektörüne makineler ve bu makinelere ait orijinal yedek parça temin edilmesi hizmetini sunmaktadır. Firma olarak müşterilerinin ihtiyaçlarını karşılayacak makine ve cihazları en doğru zamanda, en uygun fiyatla, en iyi satış sonrası hizmeti vererek temin edip müşteri memnuniyetini üst düzeyde tutarak sürekli büyümeyi hedefleyen firma, bu gün sektöründe Türkiye çapında söz sahibi firmalar arasında yerini almıştır. Markalaşma sürecinin önemini çok iyi bilen firma, ürünlerini LIBERTY markası ile müşterilerinin beğenisine sunuyor. Yıllardır sürekli markaya yatırım yapan firma, bu gün pazarında Türkiye çapında bir marka oluşturmuş olmanın haklı 56

MAYIS 2016

gururunu yaşıyor. LIBERTY Overlok Makineleri halı ve halı yıkamacılar tarafından o kadar beğenildi ki bugün Türkiye çapında satılan her 10 overlok makinesinden 9u LIBERTY markalı. Peki neden bu marka bu kadar çok tuttu? Birincisi bu marka müşteriye güven veriyor. Türkiye’de hiçbir satıcının veremediği garanti koşullarına sahiptir. İkincisi ücretsiz servis aracı avantajıdır. Türkiye’nin her tarafını belirli rutlar dahilinde gezen servis aracı hangi şehirdeyse o şehirdeki müşteriler bir SMS ile bilgilendiriliyor ve bir telefonla servis aracı müşterinin yerinde makinenin bakım onarım işlemini yapıyor. Ayrıca yeni satın alınan makinelerde makinenin kurulumu

ve ilk çalıştırılması GÜNEYLİ MAKİNE tarafından ücretsiz yapılıyor ve müşteri makine kullanımı hakkında bilgilendiriliyor. Son ve en önemli olan gerekçe ise makinenin kalitesidir. LIBERTY overlok makineleri her ne kadar Tayvan malı olsa da ürün tasarımından ambalaj malzemesine kadar makineye ilişkin tüm detaylar bizzat Güneyli Makinenin denetimi altında ve bir şartname dahilinde üretiliyor. Her parti üretim sonrası makinenin daha da geliştirilmesi için gerekli noktalar tespit edilerek şartnameler yenileniyor ve daha kaliteli bir üretim elde ediliyor. Uygun fiyat ve ödeme seçeneklerinin sunulması da makinenin müşteri gözündeki cezbediciliğini tamamlıyor.


| AKTÜEL

MİSYON MAKİNE Hijyen önemli diyerek başlamak istiyorum. Alerjisi olanlar için ya da evde çocuğu olanlar için halılarımızın temizliği ekstra önem taşır hale geliyor günümüzde. Ve halınızın temizlik serüveni mağazadan alıp eve getirdiğiniz andan itibaren başlıyor aslında. Tüm gün ayakaltında olan ve belki de en dikkat etmemiz gereken evimizin nadide aksesuarlar halılar... Eskiden annelerimiz halıları bahçeye ya da mahallede artezyen varsa önüne atar, Arap sabunuyla foşur foşur fırçalardı. Daha küçüklerini ise bin bir zahmetle evin banyosunda katlaya katlaya yıkamaya çalışırlardı. Komşulardan alınan daha temiz yıkama tüyoları da cabası, şöyle yıkarsan daha beyaz olur pislikleri, böyle yıkarsan renkler mis gibi olur gibi. Birkaç aşamadan oluşan halı temizleme işleminin ilk aşaması toz alma işlemidir. Toz alma işlemi, toz alma makinesi veya toz dolabı denen bir makine ile yapılmaktadır. Tam otomatik halı yıkama makineleri

58

MAYIS 2016

tercih edildiği zaman halı, yürüyen bant sisteminde ıslatma, şampuanlama, durulama, kirli suyu sıyırma, vakumlama ve rulo halinde sarma gibi farklı aşamalardan geçerek temizlenir. Değişik aşamalardan geçen halı yıkama aşamaları zaman içinde otomasyon sayesinde hem ekonomik hem hijyen açısından sürekli yenilenmekte. AR-GE çalışmaları yeni yıkama prosesleri, kullanılan deterjan ve şampuanlarda yapılan çalışmalar yıkama sektöründeki ivmeyi hızlandırmıştır... Günümüzde artık her şey teknolojinin yardımıyla o kadar kolay ve pratik ki. Ne artezyene ne de dar banyolara sığmaya çalışma eziyetine gerek kalmadan evimizin tüm halıları tertemiz mis gibi olur... Hem zamandan, hem maliyetten tasarruf sağlıyor. Otomasyon halı yıkamanın en önemli kazancı su tüketimidir.. “SU” tüketimi de en az seviyeye indirgenmiş olur. Teknolojinin de gelişmesiyle birlikte yarı otomas-

yon ve tam otomasyon makinelerde halılar tek tek yıkandığından çok daha temiz ve en önemlisi deterjan kalıntısı olmadan, anti bakteriyel ürünlerle tertemiz ve hijyen olur. Kirlenen halınızda varsa eğer lekeler de özel leke çıkarıcı ürünlerle çıkarılır. Misyon Makine olarak halının temizliği kadar kullanılan deterjanların kalitesini de önemsiyoruz. Zira halı yıkamak sıradan bir iş olmadığı gibi aile bireylerinin ve çocuklarınızın sağlığını da önemsiyoruz. Yukarıda da bahsedildiği gibi halı yıkamak eskisi gibi zahmetli değil çünkü Misyon Makine Tam otomatik halı yıkama makinalarıyla teknolojinin başarısını halılarınızın tertemiz ışıltısını yansıtır. Önceleri yıkanan halıyı katlamak, hayaya dikip suyunun süzülmesini beklemek ve bir yerden sarkıtmak suretiyle kurumasını beklemek tam bir eziyetti. Rulo sıkma makinalarının etkisiyle halı rulo halinde 1000 -1500 devir/ dakikada savrulup santrifüj etkisiyle halı içerisinde sadece az bir nem kalacak hale getirilir.


Halı sıkma makinasının 1400 devir/dakikada halıyı sıkmasıyla halıda nem kalmadan kuru bir şekilde makinadan çıkartılabilir. Bunun önemide şu durumdan kaynaklanmaktadır. Nemli kalan halınız rulo halde size teslim edilir ve siz de onu açmadan temiz dursun, sonra misafir geldiğinde açarım derseniz halınızı açtığınızda küflenmiş bir şekilde

bulmanız kuvvetle muhtemeldir. Bu yüzden halınızın temiz ve tam kurumuş olmasına çok önem veriyoruz. Halılar kuruduktan sonra kontrol ünitesine alınır. Kuruyan halılar üzerinde oluşabilecek toz ve parça kalıntıları elle veya otomatik hav alma makinaları ile yapılır. Bu işlem yapılırken halı yıkama esnasında gözden kaçan lekelerde fark edilip yeniden

temizlenir. Eğer leke ile karşılaşılırsa lekeye lokal işlem yapılarak tekrar temizlenir. Halı yıkama bir bütün olarak ele alındığında birbirine paralel olarak gelişen bir çok sektörün birlikte büyüyüp teknolojik gelişmeleri tetiklediği görülmektedir. Her geçen gün büyüyen hizmet sektörü tedarikçisinden makinecisine, poşetcisinden etiketçisine kadar sürekli büyüyüp gelişim göstermektedir. MAYIS 2016

59


| RÖPORTAJ

BAŞAKŞEHİR HALI VE KOLTUK YIKAMACILAR YARDIMLAŞMA DERNEĞİ BAŞKANI ERDOĞAN TÜRKAN “Dernek ve federasyon olarak tedarikçi firmalar ile çeşitli anlaşmalar yaparak üyelerimizin uygun fiyata mal ve hizmet almasına yardımcı olmak istiyoruz. Bu doğrultuda çeşitli çalışmalar yapıyoruz” diyen Erdoğan Türkan sorularımızı yanıtladı. Kendinizi kısaca tanıtır mısınız? 1972 Iğdır ili Tuzluca ilçesi doğumluyum. Çocukluğumu ve öğrenim hayatımı geçirdiğim zaman içerisinde Tuzluca ilçesinde rahmetli babamın (rabbim mekânını cennet eylesin ) turizm ve otelcilik işletmesi dolayısıyla çocuk yaşlarda sosyal aktivitesi bol, halkla ilişkiler gerektiren otelcilik mesleği benim için ilk ticari deneyim oldu. 1996 yılında İstanbul’a taşınmamız ile revaçta olan tekstil mesleği ile uğraştım. 2005’lerde tekstil işinin biraz sendeye uğ62

MAYIS 2016

raması başka bir iş arayışına yönlendirdi beni ve halı yıkamacı sektörüne serüvenim 2007 yılda başlamış oldu. Takriben 10 yıldır halı yıkama sektöründeyim. Beyza Halı Yıkama adı altında değerli İstanbul halkına hizmet vermekteyiz. Mutlu ve huzurlu giden 19 yıllık bir evliliğim var ve de 3 çocuk babasıyım. Ayrıca Halı Yıkamacılar Federasyonu Yönetim Kurulu üyesi ve Başakşehir Halı ve koltuk Yıkamacıları Yardımlaşma Derneği Başkanıyım.

Firmanızın kuruluş ve gelişim süreci hakkında bilgi verir misiniz? Beyza Halı Yıkama tesisimizin kuruluşu 2007 yılında gerçekleşti. İlk kuruluş aşamasında meç adı ile sektörde ismi anılan, esasında cila yer silme makinesi olan bu makine ile halı yıkamaya başladık. Buraya kadar her şey güzel gitti, fakat kurutma büyük sıkıntı olmaya başladı. Derken onunda bir şekilde çözümünü bulduk. Normalde galeta, kuru pasta vs. gibi ürünlerin nemini almada kullanılan klima sistemli makine ile halı kurutma sorunu-


nu da hallettik ve mükemmel sonuçlar aldık. Son yıllarda yapılan profesyonel otomatik halı yıkama makinelerini parkurumuza kattık. Yıkama öncesi toz alma ve yıkama sonrası yün tarama, vakum paketleme makinelerimiz ile entegre tesisimizi tam kadro oluşturmuş olduk. Şu ana son teknoloji makinalar ve uzman personelimiz ile halıları yıkıyoruz. Derneğiniz hakkında bilgi verir misiniz? Hangi amaçlar doğrultusunda bir araya gelme ihtiyacı duydunuz? Başakşehir Halı ve Koltuk Yıkamacılar Yardımlaşma Derneğini bu işe gönül vermiş meslektaşlarımla birlikte 2015 Nisan ayının başında kuruldu. Meslektaşlarımla birlikten kuvvet doğar düşüncesiyle yola çıktık. Meslektaşlarımızın ve müşterilerimizin mağduriyetlerini gidermek adına çalışmalar yapıyoruz. Bu doğrultuda 6 dernek bir araya gelerek federasyon çatısı altında toplanıp, yaşadığımız sorunların hızlı bir şekilde çözülmesine katkı sunmayı amaçlıyoruz. Dernek ve federasyon olarak tedarikçi firmalar ile çeşitli anlaşmalar yaparak üyelerimizin uygun fiyata mal ve hizmet almasına yardımcı olmak istiyoruz. Bu doğrultuda çeşitli çalışmalar yapıyoruz. Dernek olarak önümüzdeki dönem hedefleriniz nelerdir? Sektörde faaliyet gösteren meslektaşlarımızın çalışma koşullarının iyileştirilmesi, birlik ve beraberliğin sağlanması için

çalışmalar yürütüyoruz. Bunun dışında federasyonumuzu kurup bütün halı yıkamacı meslektaşlarımızı tek çatı altında toplayarak sesimizin daha gür çıkmasını amaçlıyoruz. Federasyonu kurduğumuzca resmi makamlarca dikkate alınacağız. Sorunlarımızı hızlı bir şekilde çözeceğiz. Müşteri portföyünüz ve ürün portföyünüz hakkında bilgi verir misiniz? İstanbul- Avrupa yakası Başakşehir bölgesinde olan tesisimiz Avrupa yakası tüm semtlerde hizmet vermekteyiz. Tesisimizde halı, yorgan, battaniye, stor perde yıkaması yapılmakta, overlok ve evde koltuk yıkama hizmeti de vermekteyiz. Fiyat politikanız hakkında neler söyleye bilirsiniz? Her sektörde olduğu gibi bizim icra etmiş olduğumuz halı yıkama işinde de belirli bir takım giderler mevcut mesela temizlik, dezenfekte malzemeleri, akaryakıt, elektrik, su, işçilik vs. gibi ana giderlerimizin yıllık hesaplanması ile gerekli kar marjında ekleyerek her yıl rutin zamlarımız söz konusu oluyor. Pazarda güven ve kalitenin adresi olmak için yaptığınız çalışmalar hakkında bilgi verir misiniz? Birinci prensibimiz müşterimizi mağdur etmeden vaktinde halılarını alıp zamanında temizleyip istenilen zamanda teslim etmektir. Firmamızda çalışan personel bu prensip doğrultusunda hareket ettiği için müşterilerimiz tarafından beğenilen ve

tercih edilen bir firma olduk. Her zaman yaptığımız işin hakkını veriyor ve kaliteden asla taviz vermiyoruz. Kullandığımız ürünler bilinen ve kaliteli ürünlerdir. Son teknoloji makine parkuruna sahibiz ve personelimiz konusunda uzman. Her zaman verdiğimiz sözün arkasında duruyoruz. Sektörde faaliyet gösteren diğer firmalardan farkınız nelerdir? 10 yılı aşkın bir süredir halı yıkama işiyle uğraşıyoruz. Bu nedenle halı yıkama işini sadece para kazanma aracı olarak görmüyor, mesleğimiz olarak görüyoruz. Personel konusunda da bizimle uzun zamanlar çalışabilecek kişileri tercih ediyoruz. Bir başka husus ise teknolojiyi yakından takip ederek makine parkurumuzu son teknolojik ürünlerden oluşturuyoruz. Kaliteli makine, kaliteli hizmet, uzman personel ile birleşince müşteri memnuniyetinin geleceğinin bilinciyle işimizi yapıyoruz. Beyza Halı Yıkama işletmesi olarak her geçen gün kalitemizi artırarak müşterilerimize en iyi şekilde hizmet vermeye devam ediyoruz. Sizce müşteriler neden sizin firmanızı tercih etmelidirler? Bölgesel anlamda değerlendirecek olursak, müşteri her zaman yakın mesafedeki işletmeyi seçmektedir. Kendisine yakın mesafede olan işletme halılarını en fazla 2 gün içinde teslim ederken daha uzak bir

MAYIS 2016

63


| RÖPORTAJ

işletme 4-5 günde ancak teslimat yapıyor. Hem yakın mesafede hem de kaliteli hizmet verdiğiniz takdirde zaten müşteri kendisi sizinle çalışmak istemektedir. Ayrıca iyi hizmet verdiğinizde o müşteri sizden memnun kaldığı için komşusuna, tanıdığına da sizden bahsedip bir nevi reklam yaparak bizim tercih edilirliğimizi artırıyor. Sektöre getirdiğiniz yenilikler hakkında bilgi verir misiniz? Sektöre yenilik getirdiğimiz söylenemez ancak fikir olarak çok fazla yenilik yaptığımızı söyleyebilirim. Bu işi yapan birçok arkadaşımız uygun olması nedeniyle kalitesiz malzeme kullanırken biz en iyisini kullanıp müşterimizi memnun etmenin çabası içerisindeyiz. Halı yıkarken kaliteli deterjan, son teknoloji makine parkuru ve 64

MAYIS 2016

uzman kadromuzla müşterilerimize en iyi şekilde hizmet etmekteyiz. Müşteriler hizmet alırken nelere dikkat etmelidirler? Öncelikle müşterilerimizin bilinen, güvenilen işletmelere halılarını yıkatmaları gerekir. Her önüne gelen işletmeye halı yıkatmamalıdır. Fiş almadan halılarını kesinlikle teslim etmemelidirler, ödemeyi halıları yıkanıp teslim ettikten sonra yapmalıdırlar. Mümkünse halı yıkamacıyı bir ziyaret etmeliler. Böyle bir işletme var mı, nasıl bir mekanda halı yıkıyorlar, hijyen kurullarına uyuyorlar mı? Bunlara bakmaları gerekir. Halılarını teslim aldıktan sonra en azından bir tanesini yıkamacının yanında kontrol etsin-

ler, gerçekten yıkanmış mı, lekeler çıkmış mı? Bunlara bakmaları gerekir. İşini doğru yapmayan bir işletme yüzünden bütün halı yıkamacılar zan altında kalıyor. Bu nedenle müşterilerimizin de bu şekilde bizlere yardımcı olmaları gerekir. Sektörün son dönemde ki durumunu nasıl değerlendiriyorsunuz? Halı yıkama sektörü son 10 yılda inanılmaz mesafe kat etti. Teknolojinin gelişmesine paralel olarak elle yıkama devri yavaş yavaş kapandı ve makinelerle yıkamaya başlandı. Halı yıkamanın kolaylaşmasıyla birlikte işletme sayısı da gün geçtikçe artmaya başladı. Önümüzdeki yıllarda bu sayının daha çok artacağını ve işini hakkıyla yapanların ayakta kalıp, diğerlerinin ise silinip gideceğini düşünüyorum.


MAYIS 2016

71


| FİRMA

3 N KİMYA “Müşteri memnuniyetinin devamı, çevreye ve doğaya duyarlı olarak üretimin gerekliliği, rekabet gücümüzün sürekliliğini sağlayacak kalitede ürünler sunuyoruz” diyen firma EDT Yöneticisi Hikmet Özen sorularımızı yanıtladı.. Kendinizi kısaca tanıtır mısınız? Ben Hikmet Özen. 1973 Samsun doğumluyum. Firmamızda EDT kanalı yöneticiliği yapmaktayım. Firmanızın kuruluş ve gelişim süreci hakkında bilgi verir misiniz? 3N Kimya San. Tiç. Ltd. Şti. 2006 yılında aile firması olarak ticari hayatına başladı. Sihirli sıvı markası ile başlamış olduğumuz marka yolculuğunda minimum zarar maksimum fayda ilkesiyle üretmiş olduğumuz ürünlerimizi, bayiler kanalıyla ulusal ve yerel market raflarında yerlerini almıştır. Halkımız tarafındanda kabul görmüş ürünlerimiz halk arasında Sihirli su olarakta bilinmektedir. Müşteri portföyünüz ve ürün portföyünüz hakkında bilgi verir misiniz? Temizliğe sihirli dokunuş sloganı ile üretmiş 66

MAYIS 2016

olduğumuz ürünlerimiz Mermer&Granit temizleyici, banyo, fayans, derz temizleyicisi, genel hijyen, yağçöz, asprince, çamaşır deterjanı, halı şampuanı gibi ürün gruplarımız ile hizmet vermekteyiz. Pazarda güven ve kalitenin adresi olmak için yaptığınız çalışmalar hakkında bilgi verir misiniz? Doğaya ve insanımıza minimum zarar maksimum fayda sağlayacak ürünler üreterek, müşteri tarafından tercih edilen bir marka olmak için elimizden genel çabayı gösteriyoruz. Sizce, müşteriler neden sizin firmanızı tercih etmelidir? Müşterilerimizin beklentileri doğrultusunda üretim yaptığımız ve çözüm odaklı çalışmalar yapıp, ürünümüzün arkasında durduğumuz için müşterilerimizin tercih sebebi oluyoruz.

Sektöre getirdiğiniz yenilikler hakkında bilgi verir misiniz? Parakende sektöründeki tecrübemizi 2015 yılında ise hızla gelişen halı yıkama sektörüne yünelik Sihirli Köpük markası ile her halı tipinde kullanılabilen leke çıkarma özelliği parlatma ve yumuşatma özelliği vardır. Ayrıca Hypo veya çamaşırsuyu kullanılmasına gerek bırakmayan özellikte bir halı şampuanıdır. Leke sökücü, pas çözücü ve halı parfümü gurupları üretime başladık. Önümüzdeki dönem hedefleriniz nelerdir? Amacımız ekolojik doğaya zarar vermeyen, işletmeler açısındandan kullanımı kolay ürün özelliğimizle ve kalitemizle müşterilerimizin beklentisi doğrultusunda ürünlerimizi sürekli geliştirerek halı yıkama işletmelerinin tercih ettiği ürün olmaktır. Bu doğrultuda çalışmalarımızı hızla devam etmekteyiz.


| FİRMA

ERGİN MAKİNE “Hayatımızı yarım asırdır yıkama makineleri üreterek sürdürmekteyiz. Geçmişte Türkiye’de halı yıkama, sıkma, kurutma, toz alma makinaları üretimi yapan ilk firmalardan biriyiz” diyen Abdullah Ergin sorularımızı yanıtladı. Kendinizi kısaca tanıtır mısınız? 1950, Karaman Başyayla doğumluyum. 1968’de yıkama makineleri imalatına başladım. O yıllarda sağlık bakanlığı ve askeriye gibi kuruluşların yıkama, sıkma, kurutma makineleri üretimini yaptım. Sonrasında yine sağlık bakanlığında kadrolu olarak aynı makinelerin 3 yıl imalatını, bakımını ve servisini yaptım. Ertesinde sağlık bakanlığı bünyesinden ayrılarak yine tekstil yıkama, sıkma ve kurutma makineleri üretmeye başladım. Devamında, halı toz alma, fırçalama, sıkma makineleri üretimini de yaptım. Bu imalatlar 1986’ya kadar devam etti. Firmanızın kuruluş gelişim süreci hakkında bilgi verir misiniz? Ergin Makine olarak, 1986’da makineleri firmamız için üretmeye başladık. Sonrasında Ergin Yıkama Makineleri olarak üretimimize devam ettik. Kısacası, hayatımızı yarım asırdır yıkama makineleri üreterek sürdürmekteyiz. Geçmişte Türkiye’de halı yıkama, sıkma, kurutma, toz alma üretimi yapan ilk firmalardan biriyiz. Örneğin o süreçte, Türkiye’deki halı yıkama firmalarının %80’i bizim sıkma makinelerimizi tercih ederdi. Çünkü, sıkma makinesi yapan yalnızca 2-3 firma vardı. Müşteri portföyünüz ve ürün portföyünüz hakkında bilgi verir misiniz? Hedef kitlemiz öncelikli olarak sektördeki profesyonel halı yıkamacılardır. Ancak halı yıkamaya yeni başlayacak olan birçok girişimci de bizi tercih etmektedir. Bunun sebebi firmamızın sürekli olarak sürdürdüğü güvenilirlik, dürüstlük ve yenilikçiliktir. Yalnızca Türkiye’ye üretimle sınırlı değiliz, yurtdışında dünyanın her yerinde referansımız bulunmaktadır. Halı yıkama, tekstil yıkama ve su ürünleri sektörleri için çözüm 68

MAYIS 2016

sağlayan birçok ürünümüz bu ülkelerde tercih edilmektedir. Pazarda güven ve kalitenin adresi olmak için yaptığınız çalışmalar hakkında bilgi verir misiniz? Özellikle halı yıkama makineleri sürekli kimyasala ve suya maruz kaldığından, koşulları çok iyi tahlil ederek malzeme seçimi yapmaktayız. Gerek sitemizde gerekse internet ortamında hep vurguladığımız, bütün kimyasallara dayanıklı olacak makine aksamları paslanmaz çelikten olmalıdır. Halı yıkama makineleri üretmeye başladığımız ilk günden beri demir ve galvenizden hiçbir makine yapmadık. Bunun sebebi de her türlü koşullarda çalışabilecek malzemelerin seçimini hep ön planda tutmamızdır. Bu bağlamda, yalnız Türkiye’de değil, dünyanın her yerinde çalışabilecek teknolojileri ürettik. Yüksek teknoloji, yüksek performans ve yüksek kalite hedeflerimizle öne çıktık. Sizce, müşteriler neden firmanızı tercih etmelidir? Makinelerimizin arkasında olmamız, garanti süreci içinde veya dışında fark etmeden, teknik servis vermemiz, iki yıl garanti sürecinde bütün malzeme ve yedek parçaları kullanıcı hatası olsa dahi karşılamamız… Kısacası, müşterilerimizin makinelerimizden memnun olması ve ilkelerimiz olan kalite, güvenilirlik ve yenilikçilik. Sektöre getirdiğiniz yenilikler hakkında bilgi verir misiniz? Bütün halı yıkama makinelerimizde 20’ye yakın program bulunmaktadır. Bu programlar, halıların cinsine, örülüşüne, yapısına ve konumuna göre değişmektedir. Örnek vermek gerekirse, bir makine halısı

yıkanması gerektiğinde fırça baskısı, sertliği, devri ve halı şampuanı seçimi makinenin kendisi tarafından otomatik olarak, en ince ayrıntılara uygun olarak yapılır. Yine örnek verecek olursak, shaggy halı yıkama aşamasında, shaggy halı nasıl yıkanması gerekiyorsa fırça seçimi, sertliği, baskısı ve halı şampuanı otomatik olarak seçilir. İkinci olarak, otomatik halı yıkama makinalarının son aşamasında, otomatik olarak role yapma ve otomatik olarak el değmeden halı arabasına aktarma sistemi getirdiğimiz başka bir yeniliktir. Halı toz alma ve paketleme makinelerimizde yine aynı şekilde otomatik olarak role yapma ve otomatik olarak el değmeden halı arabasına aktarma sistemi mevcuttur.. Ek olarak bu iki makinede de halıyı önden verip önden alma, önden verip arkadan alma veya önden verip alttan alma sistemlerini geliştirerek halı yıkamacılara farklı çözümler ürettik. Sıkma makinalarımızda, manuel kapak sistemini kaldırarak, pnömatik kapak sistemini hayata geçirerek, bu makinelerin kullanımını daha kolay ve daha rahat hale getirdik. Başka bir yenilik ise, halı taşıma arabalarında yaptığımız, yıkama sonrasında halıları, pnömatik sistemle sıkma makinesine otomatik olarak yerleştiren aparattır. Önümüzdeki dönem hedefleriniz nelerdir? Sektörümüzde kimsenin cesaret edemediği, büyük bir yatırım yaptık. İzmir Pancar Organize Sanayi Bölgesi’nde 8000 metre kare alan içerisinde 5000 metrekare kapalı alanda bir fabrika yaptırıyoruz. Bundan sonra daha seri olarak, daha yeni teknolojilerle, daha kaliteli makinelerin üretimine devam edeceğiz.


| GÖRÜŞ

HALI YIKAMA SEKTÖRÜNDE BİLİŞİM Ferhat KARATAŞ

Halı Pratik, Halı Yıkama Programı • www.halipratik.com

Mobil devrim, tüm dünyayı etkisi altına aldı. Tüm cihazların Akıllı olacağı, bizi tanıyacağı, bize tavsiyeler vereceği bir geleceğe doğru gidiyoruz. Sağlık, spor, eğitim, medya, turizm ve daha pek çok sektör mobil iş modellerine geçiş yaparken halı yıkama sektörü de bundan geri kalmadı. Normal web sitelerinden farklı olarak mobil uygulamalar, telefonların kolay taşınabilme avantajının yanı sıra gps, kamera, gyro gibi özelliklerini de içererek son kullanıcıya ekstra faydalar sağlıyor. Son 10 yıla geri dönüp bakarsanız mobil cihaz sektöründe yaşanılan gelişmelerle birlikte mobil cihazların hayatımızdaki yeri daha da vazgeçilmez bir hale gelmiştir. Günümüzde son gelinen noktada mobil cihazlar artık hiçbir zaman yanımızdan ayırmadığımız elektronik aletler halini almışlardır. İnsan yaşamı için son derece önemli hale gelen mobil cihazların bugünkü konuma gelmelerinde şüphesiz ki mobil uygulama çözümlerinin payı oldukça fazladır. Söz konusu mobil yazılımlar sayesinde bankacılık işlemlerinden alışverişe kadar pek çok iş ve işlemi zahmete girmeden çözebilmekteyiz. Söz konusu yazılım ürünleri sadece hayatımızı korumakla kalmamaktadır. Acil durumlarda cep telefonumuzda devreye sokacağımız uygulama sayesinde yerimizi ve konum bilgisini önceden belirlediğimiz kişilere gönderebilmekteyiz. Bu sayede cep telefonları artık hayat kurtaran cihazlar halini almıştır. Mobil sosyalleştirme makinelerimiz haline gelen telefonların hayatımızdan aniden çıkarıldığını düşünsenize. Hayatımız nasıl da sekteye uğrardı! Arkadaşlarımız ile buluşmaktan tutun da,

iş görüşmelerine gitmek bile artık birer sorun haline gelirdi. Yolda spontane oluşan bir problem sebebiyle geciktiğinizde, kimseye haber veremiyor oluşunuz, ilişkilerinize umulmadık zararlar verebilirdi. Yetişkinlerden sonra artık küçük çocukların dahi eline geçen akıllı cep telefonları ve tabletler, ülkemizde yepyeni bir dönemin başladığını adeta bas bas bağırıyor. Modern çağda teknolojiyle ilgilenmemek toplum tarafından ayıplanmak olarak algılandığından, çoğu insan tüm bu dijital gelişimin farkına varma imkanı dahi bulmadan kendisini bir mobil cihaz ve dolayısı ile internet kullanıcısı olarak buluyor. Herkesin sürekli bir şeyler yapmak için koşturduğu kalabalık kentlerde sokaktan otobüslere, elindeki akıllı cep telefonu ve tabletle haber sitelerinin gündem, son dakika, magazin gibi haberlerini okuyan ya da sosyal paylaşım sitelerinde “takılan” yüz binleri görmek dahi alışılagelmiş bir durum oldu. Dolayısı ile çoğu insanda, “herkes yapıyorsa ben neden yapmamayım” düşüncesi hâkim oluyor ve bu düşünce de tüm bireylerin ne yapıp edip modern teknoloji ürünü cihazlar edinme gayreti içine girmesine neden oluyor. Elindeki veya çantasındaki mobil aygıtın işlem kapasitesinden haberi olmamak bir kenara dursun, bunu umursamayan bugünün insanlarının ilgilendiği tek şey sosyal medyada var olmakmış gibi görülüyor. Sokakta, işte, kafede, barda, restoranda, toplu taşıma araçlarında, duraklarda dur durak bilmeden elindeki mobil aygıtla bir mücadeleye girişen insanların bu denli önem verdiği şeyin ne olduğuna bakıldığında, çoğu insanın Facebook profillerine ulaşan paylaşımları “beğendiği” görülüyor. Bazı insanlar için sosyal medya paylaşımlarını beğenmek ya da geri besleme yapmak bir hobi haline gelmiş durumda. Parmakların durmaksızın çalıştığı ve mobil ci-

hazların ekranının sürekli olarak tozunu aldığı modern dünyada, insanların büyük bir bölümü sadece toplumun geri kalanı görünmek için bir mobil internet kullanıcısı oluyor. Tıpkı moda gibi, mobil teknolojisi kullanıcısı olmak da toplumun alışkanlıklarına uyum sağlama çabasıyla ilişkilendiriliyor. Çoğu insanın başkaları giydiği ve giyen herkesi de şık olarak nitelendirdiği için modayı takip etmeye çalışmakta, bu doğrultuda da herkes neyi satın alıyorsa o ürünleri satın almakta. Dolayısı ile artık mobil cihazların tamamı için de bir modadan bahsetmek mümkün. Her yıl cep telefonunu değiştiren pek çok kişi, aslında satın aldığı yeni akıllı cep telefonuyla fark olmaksızın aynı şeyleri yapmayı sürdürmekte. Her konuda olduğu gibi mobil dünyanın da aşırı bir seviyede hayatımıza girmesi elbette ki zarardan başka bir şey değil. Burada, bir orta yolu sağlayıp, teknolojinin bu kadar kolay kullanabilen bir türü olan mobil platformunu, iş hayatımızda daha da anlamlı hale getirebiliriz. Bilgipark Yazılım olarak, Türkiye’nin ilk mobil halı yıkama programını bundan 6 yıl önce pos cihazlarıyla başlattık. Şimdi ise cep telefonu uygulamalarıyla daha da gelişmiş bir altyapı ve arayüz ile müşterilerimize destek vermeyi sürdürüyoruz. Halı Pratik, cebinizde taşıyabileceğiniz mini -kablosuz- yazıcısı ile de hem uygulama kullanımı hem de fiş basımını oldukça basitleştirmiş oluyor. Sizi de 1 hatftalık ücretsiz versiyonumuzu test etmeye bekliyoruz. Sağlık içinde huzurlu bir yaşam dilerim. MAYIS 2016

69


| FİRMA

KIRBY “Kirby temizliğe yeni bir anlam kazandırmaktadır. Sağlıklı bir ortam yaratmak, korumak ve değerini devam ettirmek üzere tasarlanmış olup rakiplerini her seferinde geçen bir endüstri lideridir” diyen firma distribütörü Çetin Taştan sorularımızı yanıtladı. Kendinizi kısaca tanıtır mısınız? 20 yılı aşkın bir deneyimle, çeşitli sektörlere hitap eden makine ve cihazların satışı ve dağıtımı ile uğraşmaktayım. Kirby, Türkiye’ye girdiğinden beri, her pozisyonunda çalıştım ve yaklaşık 5 yıldır da distribütörlüğünü yapmaktayım.

temel yatırımımızdır. Sorunlara hızlı çözüm üretir, hizmeti ayağa götürürüz. 10 bini aşkın ev müşterisinin yanında, temizlik firmaları, halı yıkama firmaları, oteller ve camiler müşteri portföyümüz arasında bulunmaktadır.

Firmanızın kuruluş ve gelişim süreci hakkında bilgi verir misiniz? ÇETAŞ Dayanıklı Tüketim Malları 20 yıllık deneyim ce birikimle hizmet etmektedir. Kuruluşu 1994 yılına dayanmakta, ancak ÇETAŞ ismini 2005 yılında aldı. Kurulduğu günden beri, çeşitli cihazların satışı ve dağıtımını yaptı, ancak esas işi her zaman KIRBY oldu. Deneyimli çalışanları ve Türkiye geneline yayılmış bayi ağı ile hizmet vermektedir.

Pazarda güven ve kalitenin adresi olmak için yaptığınız çalışmalar hakkında bilgi verir misiniz? Halı yıkama sektörü ile son dört yıldır ilgilenmekteyiz. Her geçen gün müşteri sayımız artmaktadır. Kirby kullananların, temizlikte elde ettiği kalite ile ürünün pratik kullanımı onu kısa sürede daha çok konuşulur hale getirdi. Sektörel toplantılara katılarak makineyi tanıtmak kadar, birebir iş yeri ziyaretlerimizle de yüzlerce firmaya ulaştık. Uzman ekiplerimiz, Türkiye’nin her tarafında müşteri ziyaretleri ile cihazı daha geniş kullanıcıya ulaştırmaya çalışmaktadır.

Müşteri portföyünüz ve ürün portföyünüz hakkında bilgi verir misiniz? Geniş ve memnun müşteri portföyümüz, en 70

MAYIS 2016

Sizce, müşteriler neden sizin firmanızı tercih etmelidir? 20 yılı aşkın hizmet deneyimimiz ve satış sonrası hizmetlerimiz ile binlerde memnun müşterimiz bulunmaktadır. Bizi tercih edenler, aynı zamanda bir hizmet de satın almış olurlar. Çözüm odaklı çalışırız, her türlü şikâyet ve soruna en kısa sürede cevap oluruz. Sektöre getirdiğiniz yenilikler hakkında bilgi verir misiniz? Yıkanmış halı paketlenmeden önce, Kirby ile süpürüldüğünde, müşteri memnuniyeti %100 garantiye alınır. Halıya harika bir görüntü kazandırır, kıl, hav ve tozdan tamamen arıtır. Bu anlamda, sektörün son halkası olduk ve her geçen gün vazgeçilmezi olmak istiyoruz.


TROTEC TÜRKİYE “Trotec toplamda 250’den fazla çalışana sahip bir şirketler grubu olarak Avrupa ve Türkiye’de çeşitli üretim tesisleri, şubeler ve satış destek noktalarına sahiptir” diyen firma Genel Müdürü Alparslan Ölmez sorularımızı yanıtladı. Kendinizi kısaca tanıtır mısınız? Türkiye Genel Müdürü, Nem Alma ve İnşaat Uzmanı Alparslan Ölmez, 1977 yılında İzmit’te doğdu. Tuzla Teknik Okulları’nı bitirdikten sonra sistem yöneticiliği üzerine okudu. Profesyonel yaşamına 1996 yılında başladı. Çeşitli fimalarda yazılım ve satış konularında çalışarak deneyim kazandı. Askerliğinin ardından Almanya’da sistem yöneticiliği eğitimleri aldı ve Almanya, Fransa, Avusturya, İsviçre, Türkmenistan ve Romanya gibi ülkelerde düzenlenen farklı branşlardaki fuar, seminer ve eğitimlere katıldı. Astaş Holding gibi önemli kuruluşlarda çalıştı. 2009 yılında nem alma makineleri ve inşaat kurutma konusunda dünya lideri Alman firması Trotec’le ortak olarak Trotec Türkiye’yi kurdu. Alparslan Ölmez, halen ortağı olduğu Trotec Türkiye’ de yöneticiliğe devam ediyor. Aynı zamanda Türkiye’nin büyük inşaat şirketlerine, önde gelen mimar ve mimarlık firmalarına teknik inşaat kurutma seminerleri; gıda firmalarına “gıda sektöründe nem” konulu seminerler vermektedir. Firmanızın kuruluş ve gelişim süreci hakkında bilgi verir misiniz? Trotec Grubu 1994’ten beri yaklaşık 20 yıldır nem alma, inşaat kurutma ve halı kurutma sektöründe Avrupa’da lider konumda bir firmadır. Merkezi Almanyada olup ve 2007 yılı itibari ile Türkiyede faaliyete başlamıştır. Nem alma, nemlendirme, fanlar, ısıtma, hava temizleme, koku giderici ve endüstriyel ölçme cihazları ile Avrupa lideri olan Trotec kısa sürede Türkiyede’de lider konuma gelmiştir. Toplamda 250 den fazla çalışana sahip bir şirketler grubu olarak Avrupa ve Türkiye’de çeşitli üretim tesisleri, şubeler ve satış destek noktalarına sahiptir. Trotec’in kuruluşundan beri büyümesinin en önemli temelini, kalifiye ve yüksek motivasyona sahip çalışanları oluşturmaktadır. Ayrıca bizi bu kadar özel yapan şey yüksek seviyede yenilikçi oluşumuzdur. Trotec olarak ciromuzun yüzde 10’undan fazlasını araştırma geliştirme çalışmaları için harcamaktayız. Böylece Trotec yenilikçi bir teknoloji garantisi sunmaktadır. Satış ve destek departmanımız haricinde online satış portalımızdan www.trotec24.com.tr

müşterilerimize 24 saat alışveriş imkanı sunmaktayız. Müşteri portföyünüz ve ürün portföyünüz hakkında bilgi verir misiniz? Mobil veya sabit nem alma cihazları, çeşitleri ölçme cihazları üretmektedir. Süt

şirket prensibimizdir. Sürekli eğitim, gelişim, iyileştirme için çalışanlarımızın bir ekip ruhu içerisinde dürüst, hoşgörülü, saygılı ve özverili çalışma ortamının hazırlanması, İç ve dış pazarda oluşturduğumuz ‘iyi kaliteli ürün’ kabulümüzün sürekliliğini sağlayacak çalışmalarda bulunmaktayız. Üretim ve ürün çeşitliliği kapasitemizi arttırmak, tüketicimizi ve müşterimizi; sektörümüz, yeni ürünlerimiz hakkında bilgilendirmek, gelişmelerden haberdar etmek, Yeni pazarlar oluşturmak, mevcut pazarlarda pay artırmak için sektörümüzü etkin kılmak ve teşvik etmek, Kalite ve müşteri memnuniyeti ticaretimizin ayrılmaz bir parçasıdır Müşterilerimize doğru şartlar için uygun cihazlar önermek. Sizce, müşteriler neden sizin firmanızı tercih etmelidir? Biz TROTEC olarak her zaman kaliteli ürün ve kaliteli hizmet sunduğumuzu düşünüyoruz. Üretim olarak son derece iyi bir teknolojiye ve iyi eğitimli bir çalışan kadrosuna sahibiz. Bu durum, en az hatayla zamanında üretim yapmamızı sağlamaktadır. Biz müşterilerimizin taleplerini zamanında ve sıfır hatayla karşılıyoruz.

ürünleri, gıda depolamada, halı kurtuma, inşaat kurutma, gibi alanlarda müşterilerimize komple çözüm üretmekteyiz. Satış temsilcilerimizin her biri birer uzman olup müşterilerimizin ihtiyaçları doğrultusunda kesin çözümler üretmektedir. Pazarda güven ve kalitenin adresi olmak için yaptığınız çalışmalar hakkında bilgi verir misiniz? Ulaştığımız tüm müşterilerimizin ihtiyaçlarını karşılayarak müşteri memnuniyetinin sürekliliğini garanti etmek ve memnuniyet oranını arttırmak Tüm çalışanlarımızın katılımını sağlayarak, tüm işleri ilk seferinde ve her seferinde tam zamanında yapmak

Hem müşterilerimiz adına trendleri takip ediyoruz, hem de müşterilerimizden gelen farklı talepleri karşılamaya çalışıyoruz. Yine müşteri için önemli bir unsur teşkil eden rekabet edilebilir ücret politikasıyla müşterilerimizi memnun ediyoruz. Bu hizmetlerimizden dolayı da müşterilerimiz bizi tercih ediyorlar. Sektöre getirdiğiniz yenilikler hakkında bilgi verir misiniz? Trotec olarak, halı kurutma konusunda ilk firmalardan biriyiz. Sağladığımız kurutma cihazı düşük enerji maliyetleriyle yüksek verimlilik sunmaktadır. Ürünlerimiz kısa sürede kurutma yapmaktadır. Önümüzdeki dönem hedefleriniz nelerdir? Sektör için 3 yeni model üretmek üzereyiz. Şu an Arge çalışmaları devam etmektedir. MAYIS 2016

71


| FİRMA

DENİZ ETİKET&atölye deniz “Ürün portföyümüzün ilk sırasında halı yıkama etiketi gelmektedir. Diğer yan ürünlerimiz fosforlu, kendinden yapışkanlı uyarı etiketleridir. Ayrıca kılçık makinası, halı tamir bandı, hav alma aleti gibi yan ürünlerinde satışını yapmaktayız” diyen firma kurucusu Murat Eren sorularımızı yanıtladı. Kendinizi kısaca tanıtır mısınız? 1981 Batman doğumluyum. Anadolu Üniversitesi İşletme Bölümü Lisans mezunuyum. Aynı zamanda Mustafa Kemal Üniversitesi Dış Ticaret Bölümü ön lisans mezunuyum. Evli ve bir çocuk babasıyım, İzmir’de ikamet etmekteyim. Deniz Etiket’in kurucusuyum Firmanızın kuruluş ve gelişim süreci hakkında bilgi verir misiniz? Firmamız Nart Reklam adı altında 2008 yılında reklam matbaa ajansı olarak faaliyete geçmiştir. İlerleyen dönemlerde halı yıkama sektöründeki etiket talebi ve pazardaki birtakım boşluklar bizi özellikle halı yıkama etiketine yöneltmiştir. 2010 yılında fason başladığımız etiketciliğe tedarikçi etiketçimizin artan talebimize karşılık veremeyişi ve teknolojik anlamda yetersiz kalışı sebebiyle 2012 yılında ufak bir makine yatırımı ile yarı profesyonel bir makine ve 5 metrekare küçük bir dükkanda imalata geçmiş bulunduk. Sürecin başlangıcında sadece pazarımız vardı ve sadece pazarlamayı biliyorduk. Makine kullanma, baskı tekniği vs. gibi mesleki yetersizliğimizi 1 yıl içinde kendi kendimize öğrenerek kapattık. Bu süre zarfında bazı müşterilerimize baskısı idare eder türden etiketler bile yolladık. Beğenmeyenlerinkini yeniden bastık, müşterilerimizin çoğuna konu hakkında bilgi verdik. Olumlu dönüşler aldık. Bir seferliğine idare ettiler, destek oldular. Bir yılı aşkın sürede baskı konusunda çıraklığa oradan kalfalığa oradan da ustalık mertebesine yükselerek 2013 yılında dönüm 72

MAYIS 2016

noktamız olan profesyonel makine yatırımına gittik. Artık daha hızlı, daha kaliteli baskılar yapıyoruz. O günden bu güne yıllık yaklaşık 30 milyon baskı adedine ulaşarak, sektörde iyi bir konuma ulaştık Müşteri portföyünüz ve ürün portföyünüz hakkında bilgi verir misiniz? Müşteri Portföyümüzün yaklaşık %80’ini halı yıkama işletmeleri oluşturmaktadır. Yurtiçinde tüm illerde, yurt dışında farklı 22 adet ülkede onlarca müşterimiz bizi tercih etmektedir. Ürün portföyümüzün ilk sırasında halı yıkama etiketi gelmektedir. Diğer yan ürünlerimiz fosforlu, kendinden yapışkanlı uyarı etiketleridir (çıkmayan leke, poşetten çıkartınız, vs). Ayrıca kılçık makinası, halı tamir bandı, hav alma aleti gibi yan ürünlerinde satışını yapmaktayız. Pazarda güven ve kalitenin adresi olmak için yaptığınız çalışmalar hakkında bilgi verir misiniz? İmalata başladığımız ilk gün; Önce kalite sloganı ile başladık ve bu bizim ayrılmaz ilkemiz oldu. Ucuz malzemeyi alıp ucuza satıp çok iş yapıp günü kurtarmaktansa, pahalı satarım, kaliteli hizmet veririm, bobindeki son etikete kadar baskı ve kopmama garantisini veririm diyerek piyasadaki yerimizi sağlamlaştırdık. Sizce, müşteriler neden sizin firmanızı tercih etmelidir? Öncelikle ürün alımlarında müşteriler bizi ya da başka firmayı tercih ederken ürünün

kalitesine, garantisine, fiyatına, müşteri memnuniyetine bakmalıdırlar. Sonuçta gerek ürün alırken gerek kullanırken üreticiden destek alabilmeniz önemlidir. Ürün alımında kendi faydaları kadar müşteri fayda ve haklarını gözeten ve müşteriyi mağdur etmeyen firmalar tercih sebebi olmalıdır ki, biz bu doğrultuda bu maddeleri önemsediğimiz için tercih edilmemiz gerekliliğine inanıyoruz. Sektöre getirdiğiniz yenilikler hakkında bilgi verir misiniz? Faaliyet alanımız kısıtlı. Ürün çeşidimiz yenilik açışından yapılan işe göre çok uygun değil, ilk yıllarımızda müşterilerimizi makastan kurtardık şimdiki hedefimiz müşterilerimizi zımba derdinden kurtarmak. Kendinden yapışkanlı etiket üzerinde Ar-Ge çalışmaları yapmaktayız. Belki ilerleyen dönemler için sektöre getirdiğimiz bir yenilik olabilir. Önümüzdeki dönem hedefleriniz nelerdir? İlerleyen dönemlerde çok büyük hedefler koymadık. Zaten bulunduğumuz konum iyi durumda sayılır. Mevcut müşteri portföyümüzü sürdürülebilir bir şekilde elimizde tutup, tahmini olarak konuşuyorum yıllık 250 milyon adet olan etiket pastasından aldığımız payı artırmak için elimizden gelen çabayı göstereceğiz.


GARANTİ MÜHENDİSLİK “Halı yıkama fabrikaları için endüstriyel otomatik halı yıkama makinaları, halı sıkma makinaları, halı hav alma ve paketleme makinaları ve halı toz alma makinaları üretmektedir” diyen firma yetkilileri sorularımızı yanıtladı. Firmanızın kuruluş ve gelişim süreci hakkında bilgi verir misiniz? Garanti Mühendislik 1984 yılında Makine Mühendisi Salih Dilekcan tarafından mühendislik firması olarak kurulmuştur. Kurulduğu tarihten itibaren Araştırma Geliştirme faaliyetlerine önem veren firmamız, deneyimli ve güçlü mühendis kadrosuyla 1984 yılında Türkiye’nin ilk çanta buhar jeneratörünü, 1985 yılında Türkiye’nin ilk elektronik ateşlemeli buhar jeneratörünü, 1994 yılında Türkiye’nin ilk doğalgazlı buhar jeneratörünü, 2012 yılında Türkiye’nin ilk hermatik doğalgazlı buhar jeneratörünü ve kapaksız halı sıkma makinasının prototipini üretmiştir. 2012 yılından itibaren GENG markasıyla üretimine devam etmektedir. Müşteri portföyünüz ve ürün portföyünüz hakkında bilgi verir misiniz? Garanti Mühendislik olarak firmamız öncelikle yerli pazar olmak üzere Avrupa pazarındaki firmalara üretim yapmaktadır. Firmamız konfeksiyon ve kuru temizleme firmaları için buhar jeneratörleri ile özel tasarım transfer baskı presleri, halı yıkama fabrikaları için endüstriyel otomatik halı yıkama makinaları, halı sıkma makinaları, halı hav alma ve paketleme makinaları ve halı toz alma makinaları üretmektedir. Ayrıca danışmanlık hizmeti ile Ar-Ge kapsamındaki özel projelerde çalışmaktadır. Örneğin mühendis kadromuz en son Tıbbi sterilizasyon cihazı için kızgın buhar üretecek bir jeneratör ile Organic Rankine Cycle

radial akışlı türbin ile çalışan enerji santrali projesinde türbin rotor dinamiği analizi ve cyclone tasarımı ile üretimi konularında çalışmıştır. Pazarda güven ve kalitenin adresi olmak için yaptığınız çalışmalar hakkında bilgi verir misiniz? Firma olarak güven ve en yüksek kaliteyi elde etmek her zaman amacımızdır. Bu yüzden firmamız tasarım, üretim kontrol, servis konularında standartları yüksek tutmaktadır. Tasarım aşamasında makinaların uzun ömürlü olması, servis sürecinin kısa ve kolaylıkla yapılabilmesi için yüksek hassasiyet gösterilmektedir. Üretimin yüksek kalitede olması için makine parkurunda her zaman son teknoloji cnc ve synergic tezgahlar kullanmaktadır. Tasarımdan üretime ve son kullanıcıya kadar her aşamada yaptığımız işe değer vermekteyiz. Sizce, müşteriler neden firmanızı tercih etmelidir? Çünkü ürünlerimizde kaliteyi en yüksek standartlarda tutmaktayız. Örneğin yıkama makinalarımızda en ufak parçasına kadar paslanmaz çelik kullanmaktayız. Buda yıkama makinalarımızı nesilden nesile aktarılabilecek bir makine yapmaktadır. Makinalarımızı tasarlarken çalışan komponentlerde meydana gelebilecek arızaları en ufak detayına kadar inceleyerek, bu parçaların en uzun ömürlü formda kalması

için en yüksek özeni göstermekteyiz. Makinalarımızın birçok parçası bağlantı elemanları ile montaj edildiğinden bu durum servis kolaylığı ve hatta yaptığımız teknolojik geliştirmeleri önceki makinalara kolayca uygulayabilme kolaylığı sağlamaktadır. Bütün bunlar makinalarımızı sadece güçlü dış görünümü ile etkileyen değil gücünü gerçekten sergileyen makinalar haline getirmektedir. Sektöre getirdiğiniz yenilikler hakkında bilgi verir misiniz? Sektöre girdiğimiz tarihten itibaren makinalarımızın yüksek kalite standarttı, tasarımı ve modüler olma özelliği ile sektördeki diğer makinaların standartlarını yükseltmeye zorladık. Makinalarımızı tasarlarken yaptığımız araştırmalar sonucu her halı yıkamacının farklı bir makine düşüncesinin olduğunu gördük ve LEGO oyuncaklarından ilham alarak istedikleri yıkama ünitelerini seçerek kullanıcıların kendi makinalarını tasarlamalarına veya ileriki tarihlerde istedikleri değişikliklere izin verecek modüler tasarımda makineleri sektöre kazandırdık. Önümüzdeki dönem hedefleriniz nelerdir? İleriki dönemde halı yıkama sektöründe üretim rakamlarımızı arttırarak en büyük yerli ihracatçı firma olmak ve daha az operatör ve enerji sarfiyatıyla çalışan otomatik yeni nesil yıkama kurutma makinaları ile depolama sistemleri geliştirmektir. MAYIS 2016

73


| FİRMA

OEM MAKİNA “Bize göre ticarette en değerli unsur, sunulan kaliteli ve istikrarlı hizmetin sonucunda elde edilen güvendir. Müşterilerimizin taleplerini optimum düzeyde karşılayacak, onlara ekonomik anlamda değer katacak komple çözümler geliştiriyoruz” diyen firma sahibi Mahmut Oktay sorularımızı yanıtladı. Firmanızın kuruluş ve gelişim süreci hakkında bilgi verir misiniz? 2014 yılında kurulan firmamız Endüstriyel Otomasyon ve Kurutma Sistemleri sektöründe ekonomik anlamda fark oluşturan çözüm yöntemleri geliştirerek ilgili sektörde faaliyet gösteren firmalara destek sağlamaktadır. Henüz yeni bir firma olmamıza rağmen, deneyimli kadrosuyla kısa sürede önemli başarılar elde eden firmamız, kurutma sistemleri sektöründe ekonomik değer üreten nitelikli çözüm yöntemleri geliştirmektedir.

Pazarda güven ve kalitenin adresi olmak için yaptığınız çalışmalar hakkında bilgi verir misiniz? Bize göre ticarette en değerli unsur sunulan kaliteli ve istikrarlı hizmetin sonucunda elde edilen güvendir. Biz işimizi ürün satmak olarak tanımlamıyoruz. Bilakis, müşterilerimizin taleplerini optimum düzeyde karşılayacak, onlara ekonomik anlamda değer katacak komple

Ayrıca bu alanda dünyada önde gelen firmalarla işbirliği içerisine giren firmamız, kurutma sistemleri konusunda bir dünya markası olan Amerikan Drieaz firmasının Türkiye tek yetkili distribütörlüğünü de yapmaktadır. Tamamıyla Amerika’da üretilen ve farklı teknolojisiyle emsallerinin çok üzerinde performans gösteren Drieaz modellerimiz ile piyasa beklentilerini karşılamayı hedefliyoruz. Yanı sıra kendi geliştirmiş olduğumuz modellerle de ürün gamını daha da genişleterek talep edilen kapasite gücüne göre sistem çözümleri sağlamaktayız. Müşteri portföyünüz ve ürün portföyünüz hakkında bilgi verir misiniz? Uzmanlık alanımız olan kurutma sistemleri konusunda birçok sektörde faaliyet göstermekteyiz. Başta halı kurutma olmak üzere, gıda üretim ve saklama, depo, antrepo ve inşaat kurutma gibi kurutma süreci gerektiren bir çok sektörde müşterilerimize ekonomik değerler katacak çözümler geliştirmekteyiz. Kurutma sektöründe dünyada önde gelen firmalarla işbirliği içerisine giren firmamız, kurutma sistemleri konusunda bir dünya markası olan Amerikan Drieaz firmasının Türkiye tek yetkili distribütörlüğünü de yapmaktadır. Tamamıyla Amerika’da üretilen ve emsallerinin çok üzerinde performans gösteren Drieaz modellerimiz ile piyasa beklentilerini maksimum düzeyde karşılamayı hedefliyoruz. Ayrıca kendi geliştirmiş olduğumuz modellerle de ürün gamını daha da genişleterek talep edilen kapasiteye göre sistem çözümleri sağlamaktayız. Sadece standart modellerle değil, aynı zamanda müşterimizin talep etmiş olduğu kapasite değerlerine göre de üretim yapmaktayız. 74

MAYIS 2016

çözümler geliştiriyoruz. Endüstriyel kurutma süreci birçok mühendislik uygulamalarını kapsamakta olup, sistemin tüm değişkenleriyle birlikte ele alınıp eldeki verilere göre optimum performans elde edecek çözüm yöntemleri geliştirilmelidir. Her prosesin başlı başlına projelendirmesi gerekmektedir. Müşteri memnuniyetini optimum düzeyde tumak için satış öncesi projelendirme ve satış sonrası destek konularında deneyimli ekibimizle verdiğimiz hizmet işimize ne derece bilinçli yaklaştığımızın en önemli göstergesidir. Beraberinde optimum maliyet koşulları da değerlendirilmekle birlikte, en önemli önceliğimiz müşterilerimize onlara fark katacak kaliteli hizmet sunmaktır. Sizce, müşteriler neden sizin firmanızı tercih etmelidir? Bizce bu sektörde başarılı olmanın en önemli unsuru sistem yaklaşımıdır. Her prosesi başlı başına farklı bir uygulama olarak ele

alıp, öncesinde müşterilerimiz tarafından sağlanan bilgiler doğrultusunda yapılan etüd çalışmalarıyla elde edilen verilere dayanılarak optimum çözümler geliştirmek bu işin olmazsa olmazıdır. Aksi durumda, standart ürünlerle farklı prosesleri, farklı değişkenleri ayrı ayrı değerlendirmeyip, genel bir çözüm sağlamaya kalkarsanız başarılı olmanız mümkün değildir. Satış öncesi projelendirme ve satış sonrası destek en iddialı olduğumuz alanlardır. Kurmuş olduğumuz sistemlerle ilgili ileri süreçlerde de sürekli müşterilerimizle iritbat halinde kalıp, sistemsel iyileştirme anlamında ayrıca destek sağlamaktayız. Sektöre getirdiğiniz yenilikler hakkında bilgi verir misiniz? Dünya standartlarındaki yeni nesil ürünleri iç piyasanın talepleriyle buluşturuyoruz. Tamamıyla ABD’de üretim yapan Amerikan Drieaz firmasının emsallerinden farklı teknolojiye sahip yeni nesil kurutma cihazları iç piyasada beklentileri fazlasıyla karşılamaktadır. Geleneksel kurutma stratejisinin dışında farklı teknolojiye sahip yeni nesil cihazlarla performansları çok öteye taşımak mümkün. Müşterilerimizden gelen talepler doğrultusunda Drieaz Teknik Destek ekibiyle irtibata geçip, onlarla birlikte müşteri taleplerini optimum düzeyde karşılayacak çözümler geliştirmekteyiz. Ayrıca kendi geliştirmiş olduğumuz modellerle, standart ürünlerin aksine, uygulama ait farklı değişkenlere cevap verebilecek alternatif modeller geliştirerek, şartlara uygun çözümler sağlamaktayız. Önümüzdeki dönem hedefleriniz nelerdir? Kurutma sektöründe dünyanın önde gelen firması olan Drieaz ile işbirliğimizi sürdürerek, bu alanda onların ileriki dönemde geliştireceği yenilikleri iç piyasanın talepleriyle buluşturmaya devam edeceğiz. Müşterilerimizden gelecek farklı talepler doğrultusunda, kendi bünyemizdeki teknik ekibimiz ve Drieaz Teknik Destek ekibiyle birlikte, bilinen geleneksel yöntemlerin ötesine geçerek, mühendislik anlamında yenilikçi çalışmalar yaparak gerek maliyet gerek performans anlamında fark oluşturacak çözümler geliştirmeyi ve bunları müşterilerimizle buluşturmayı hedeflemekteyiz.


IŞIL KİMYA “Ürünlerimizin birçoğu hem evde hem de endüstriyel temizlikte kullanılmaktadır. Yoğun olarak halı yıkama tesisleri, çamaşırhaneler, oto kuaförleri ve temizlik hizmeti veren firmalar ile çalışmaktayız” diyen Cengiz Baysal sorularımızı yanıtladı. Kendinizi kısaca tanıtır mısınız? 1974 Erzurum doğumluyum. 1999 yılında Kimya Mühendisliği bölümünden mezun oldum. Evli ve bir çocuk babasıyım.

de endüstriyel temizlikte kullanılmaktadır. Yoğun olarak halı yıkama tesisleri, çamaşırhaneler, oto kuaförleri ve temizlik hizmeti veren firmalar ile çalışmaktayız.

Firmanızın kuruluş ve gelişim süreci hakkında bilgi verir misiniz? Işıl Kimya, 1999 yılında kurulmuş olup, temizlik ürünleri, kozmetik ürünleri ve oto kimyasalları alanında hizmet vermektedir. Kuruluş döneminde sektörde farklı olarak ne yapabiliriz diyerek araştırmalarımıza başladık. Beş yılı aşan ar-ge çalışmalarımız sonucunda europa jeti ürettik. Kısa zamanda ihracata da başladık.

Pazarda güven ve kalitenin adresi olmak için yaptığınız çalışmalar hakkında bilgi verir misiniz? Hangi ürünün, hangi zeminde ne ölçüde kullanılması gerektiğini demo-sunum ile müşterilerimize anlatmaktayız. Satış sonrası satış destek ekibimiz; müşterilerimizi düzenli olarak ziyaret ederek ürün ve hizmetlerimizle ilgili her türlü hizmeti sunmaktadırlar. 7/24 müşteri danışma hattımızı arayarak yardım alabilirler.

Müşteri portföyünüz ve ürün portföyünüz hakkında bilgi verir misiniz? Temizlik ürünleri sektörü çok geniş bir sektör. Ürünlerimizin birçoğu hem evde hem

Sizce, müşteriler neden sizin firmanızı tercih etmelidir? Ürünümüz etiketinde de yazdığı gibi koşul-

suz iade garantilidir. Biz satış odaklı değil çözüm odaklı hareket ediyoruz. Nasıl ki memnun kalmadığımız bir ürüne para vermek istemiyorsak, müşterilerimizin de bütçesini korumayı bilmeliyiz. Sektöre getirdiğiniz yenilikler hakkında bilgi verir misiniz? Sektöre ve müşterilerimize; tasarrufun yanında çevreye duyarlı doğa dostu nano teknoloji ürünü olan europa jeti üreterek sunduk. Önümüzdeki dönem hedefleriniz nelerdir? Türkiye de ilk ve tek olan europa jet ürünümüz gibi ar-ge çalışmaları devam eden ürünlerimizi 2016 yılı sonuna doğru satışa sunacağız. Hedefimiz; ülkemiz gibi ürünlerimizi de dünya markası yapmaktır. MAYIS 2016

75


| FİRMA

ENİMAK GROUP HALI YIKAMA MAKİNALARI ENDÜSTRİYEL TEMİZLİK EKİPMANLARI “Firmamızın ağırlıklı üretimi otomatik halı yıkama makinası imalatıdır. Bunun yanında halı çırpma, toz alma ve sıkma makinesi üretimi de yapmaktayız. Kaliteyi, uygun fiyatla müşterilerimizle buluşturmak için çalışmaya devam ediyoruz. Alım gücüne göre üretim yapıyoruz” diyen firma yetkilisi Faruk Kaçan sorularımızı cevapladı. Kendinizi kısaca tanıtır mısınız? 1969 yılında Kocaeli’de doğdum. Tüm eğitimimi İzmit’te tamamladım. Sanayici bir aileden geldiğim için imalat ve üretimin tüm süreçlerini çocuk yaşta öğrenme fırsatım oldu. Daha sonra yurt dışında konuyla alakalı çalışma ve eğitim alma imkanı buldum. Türkiye’ye döndükten sonra Enimak Group’u kurup otomatik halı yıkama makinalarının imalatına başladım. Halen kendi üretim tesisimizde Türkiye çapında şuanda beş bayi ile hizmet vermekteyiz.

dönüşler almamız yaptığımız işin ve uygulamalarımızın ne kadar doğru olduğunu göstermektedir.

Firmanızın kuruluş ve gelişim süreci hakkında bilgi verir misiniz? Firmamızın çalışma prensibi olarak ağırlıklı üretimi otomatik halı yıkama makinası imalatıdır. Bunun yanında halı çırpma, toz alma ve sıkma makinesi üretimi de yapmaktayız. Firmamız müşteri isteklerine cevap verebilmek için 2016 yılında kapasitesini % 60 daha arttırmıştır.

Diğer firmalardan farklarınız nelerdir? Satışını yaptığımız ürünlerin, Türkiye’nin neresinde olursa olsun 6-12 saat içerisinde servis hizmeti verebiliyoruz. Bu durum diğer firmalardan farklı olmamızı sağlıyor. Satışını yaptığımız bütün makinelere 1 yıl servis hizmeti garantisi veriyoruz. Bakım garantisi veriyoruz. Kullandığımız motorlara üretici firma garanti vermediği halde biz 1 yıl garanti veriyoruz. Bunun anlaşmasını fabrikayla da yaptık. Başka bir farkımız ise satışını yaptığımız makinelerin ikinci el değerinin sıfır değerinin en fazla yüzde 20 altında olmasıdır. Kullanıcı 2-3 yıl sonra bu makineyi sattığı zaman makinemiz çok fazla bir değer kaybetmiyor. Buda başka bir artı değerimiz. Türkiye’nin neresine olursa olsun sattığımız makinelerin nakliyatını kendimiz karşılıyoruz. Müşterimize artı bir

Müşteri portföyünüz ve ürün portföyünüz hakkında bilgi verir misiniz? Türkiye de müşterilerin isteklerine göre üretim yapan firmamız, yurtdışında 2016 yılı için üç ana bayilik vermiştir. Özbekistan, Kırgızistan, Rusya başta olmak üzere 2016 Mart ayından sonra Almanya, Fransa bayilerimizde faaliyetlerine başlayacaktır. 2015 yılında katıldığımız uluslararası iki fuardan olumlu geri

76

MAYIS 2016

Fiyat politikanız hakkında bilgi verir misiniz? Fiyatlarımız rekabet halinde olduğumuz diğer firmalara göre daha uygun. Bunun nedeni ise üretimde kullandığımız bütün malzemelerin bayiliğini aldık. Bu şekilde daha uygun fiyata alım yapabiliyoruz.

maliyet çıkartmıyoruz. Diğer firmalardan başka bir farkımız ise kişilerin yanı sıra isim yapmış, 20-25 yıldır faaliyet gösteren firmalara da bayilik verdik. Bu sayede diğerlerinden bir adım daha öndeyiz. Bayilik verirken de bizim gibi hareket eden, sattığı ürünün arkasında duran, gerektiği zaman servis hizmetini bahane etmeden veren, adımızı küçültmeyecek firma ve kişileri tercih ediyoruz. Firma olarak sadece para kazanmanın peşinde değiliz. Para kazanırken bizden ürün alanlarında kazanmasını istiyoruz. Bu nedenle kişisel çözümlerde üretiyoruz. İşletmelerinin verebileceği paralara makine üretiyoruz. Hiçbir zaman abartılı rakamlar istemiyoruz. Bu şekilde yaptığımız zaman hem biz hem kullanıcı kazanıyor ve iki tarafta rahat ediyor. Uygun fiyata makine satmayı da uygun fiyata ham madde alarak sağlıyoruz. Bunu da üretici firmalarla bayilik sözleşmesi imzalayarak başarıyoruz. İşletmecilerimize özellikle söylemek isterim, makine alırken lütfen üretici firmayı ziyaret edin. Yerinde görün. Gerekli anlaşmaları yapın. Bunları yaptığınız zaman sonrasında zarar etmeyeceksiniz. Pazarda güven ve kalitenin adresi olmak için yaptığınız çalışmalar hakkında bilgi verir misiniz? Pazardaki en büyük hedefimiz kaliteli, uy-


gun fiyatlar ile makine üretimi yapmaktır. Bu konuda İç Anadolu Bölgesi ve Ankara bölge bayimizin de çalışmalarıyla daha da ileriye giden firmamız birlikten güç doğar ilkesiyle hareket etmeye devam edecektir. Sizce, müşteriler neden firmanızı tercih etmelidir? Müşterilerimizin bizi tercih etmelerindeki en büyük neden ise uygun fiyat ve satış sonrası servis imkanı sağlıyor olmamız. 2015 yılı Mart ayından sonra Enimak Group Makine olarak ürettiğimiz tüm makinalarımıza 1 yıl ücretsiz bakım ve servis garantisi veriyor olmamız ve ürettiğimiz makinalarımızın tüm Motor, Redüktör, Bant ve İnvertörlerin bölge bayisi olmamız müşterilerimize daha iyi kaliteli hizmet verebilmeyi ve çok uygun fiyatlar sunabilmemizi sağlamaktadır. Enimak Group olarak Türkiye’deki en uygun otomatik halı yıkama makinası imalatı yaptığımızı iddia ediyoruz. Sektöre getirdiğiniz yenilikler hakkında bilgi verir misiniz? Enimak Group olarak sektör için çalışmalarımız, 2016 yılında da devam edecektir.

2015 yılında ücretsiz servis, 1 yıl mal garantisi vermemiz birçok firmada olmayan bir özelliğimiz olduğunu düşünüyoruz. 2016 yılı içinde ilk defa ürettiğimiz makinelerimizin uzaktan arıza takip sistemini hazırlamaktayız. Bu sistem sayesinde makinelerimizin takip arıza ve bakımlarını daha hızlı yapmak, müşteri memnuniyetini yükseltme ve iş kaybının önüne geçmeyi hedeflemekteyiz. Bundan sonra ürettiğimiz bütün makinelerimiz de monte olarak üretiyoruz. Bunu yapmamızın en büyük nedeni ise makinelerin büyük olması ve kapılardan kolay geçmemesidir. De monte haldeki makinemiz, teknik servisimiz tarafından yerinde kurularak işletmemizin kullanımına sunuluyor. Dernekler ya da federasyondan beklentileriniz nelerdir? Halı yıkamacılarımızın dernekleşerek birlik beraberlik içerisinde hareket etmelerinden son derece memnunum. Derneklerin daha aktif olması, üretici firmaları denetlemesi, kullanılacak makinelerin özelliklerini belirleyerek üreticiye yol göstermesi, üyelerini yönlendirmesi gerekir. Biz firma olarak iş

birliğine hazırız. Federasyonun belirlediği kriterlerde üretim yapıp, halı yıkamacılarımızın isteğini makineleri üreterek sorunlara çözüm üretmeye hazırız. Biz firma olarak özel bir denetleme şirketiyle anlaşma yaptık. Firma yetkileri belirli periyotlarla gelip bizi inceliyor. Personelde, kullanılan alet ve ekipmanda herhangi bir eksiklik var mı yokmu bakıyor. Buna göre bana rapor verip bende daha iyi üretim yapıyorum. Derneklerin ve federasyonunda buna benzer bir denetleme mekanizması kurması benim için önemlidir. Önümüzdeki dönem hedefleriniz nelerdir? 2016 yılı içinde Enimak Group Makine olarak, Türkiye genelinde üretim yapan tüm makine imalatçılarının ortak bir platform da buluşa bileceği bir birliktelik kurmak. Üretimi yapılan tüm makinelere imalatçılar tarafından servis garantisi ve üretim garantisini vermek için resmi alan çalışmaları yaparak sektöre daha güven duyulan ve kalite anlayışını yükselten bir ivme kazandırmak istemekteyiz. MAYIS 2016

77


| FİRMA

HALI POŞETİNDE NELERE DİKKAT ETMELİYİZ Şevket Bey, son 2-3 ay içinde halı yıkamacıların toplantılarına katıldınız, dilerseniz bu toplantılardaki intibalarınızla başlayalım. Evet, bu sürede Antalya, Silivri ve Adana olmak üzere 3 toplantıya katıldık. Toplantılarda stand açtık. Bu tip toplantıları çok önemsiyoruz. Bir taraftan artık adeta kader birliği yaptığımız sektöründe duayen olmuş bir çok dostumuzla görüşüp kucaklaşırken diğer taraftan bir çok yeni dost ediniyoruz. Onlara da Eprati halı poşetini, kalitesini ve farkını anlatma imkanı buluyoruz. Sevinerek gözlemliyoruz ki sektör günden güne hızla gelişiyor. Halı yıkamacılar ve bunları temsil durumunda olan dernekler de gelişiyor. Fakat itiraf etmeliyiz; arkadaşlarımızın gelişmesi sektörün gelişmesini yakalayamıyor. Herkes de bunun farkında ve “birlikte neler yapmalıyız, nasıl sektördeki gelişmeyi yakından takip edebiliriz, sorunlarımızı nasıl tanımlar ve aşarız” gibi bir çok sorunun cevabını birlikte arıyorlar. Esasında şu çok ümit verici. Halı yıkamacı dostlarımızın yüzlercesi Türkiye’nin dört bir yanından bir sürü fedakârlıkla bu toplantılara iştirak ediyorlar; zaman ve para harcıyorlar. Bütün toplantılar dolu dolu geçiyor. Demek sektör mensupları dertlerine birlikte çare bulmak şuuruna sahipler ve meselelerine sahip çıkıyorlar. Bu toplantılar devam ettikçe inşallah hızlı bir şekilde meselelere de çareler üretilecektir. Bu toplantılarda tedarikçilerin stand açması dolayısıyla halı yıkamacı dostlarımız hem

78

MAYIS 2016

son teknolojik gelişmeleri öğreniyorlar, hem de firmalar arasında kıyaslama yapma imkanı buluyorlar. Çalıştıkları, bildikleri bir yere bağlı kalmaktan kurtuluyorlar. Bizim gibi tedarikçiler de rekabet ortamında kendilerini ölçme, varsa eksikliklerini görme imkanı buluyorlar. Böylece tedarikçiler de kendilerini geliştirebilecek pazar bilgisine ulaşıyorlar.

poşetten kaybettiği paranın bir araba parası olduğunu hesaplaması bizi bile hayrete düşürdü. Yanlış anlaşılmasın, arkadaşlarımızı kınamıyorum. Bu konudaki eksik bilgilerine dikkat çekmek istedim sadece.

Bu vesileyle bir çok fedakarlıklarla bu toplantıları organize eden, koşturan, emek veren, katılan bütün herkesi tek tek tebrik ediyorum. Allah onlardan razı olsun. Buradan ilan ediyorum, halı yıkama sektörünün geleceği için gayret eden, çırpınan, emek veren bütün derneklerimizi her vasatta destekleyeceğimizi, daima arkalarında olacağımızı taahhüt ediyoruz.

O zaman hazır yeri gelmişken okurlarımıza da halı poşetinde nelere dikkat etmeleri ile ilgili biraz bilgi verebilir miyiz? Memnuniyetle. Sevgili dostlarımızın ilk baktığı konu fiyat olduğu için oradan başlayalım. Poşet kg ile satıldığı için son soru olması gereken “kg kaç para?” ilk soru olarak karşımıza çıkıyor. “Neyin kg kaç para, hangi tür poşetin kg kaç para?” Neyi neyle kıyaslıyoruz. Her şeyi eşit olan poşetlerin fiyatlarını ancak kıyaslayabiliriz.

Biz de arkadaşlarımızı kutluyoruz. Bu toplantılarda yüzlerce halı yıkamacı ile görüştünüz. Sizin konunuz olan poşetle olan ilgileri, bilgileri hususunda neler söylemek istersiniz? Üzülerek belirteyim, görüştüklerimizin büyük bir bölümü bu konuda son derece bilgisizdi. Poşeti ciddiye almayan, oturup konuşmayı bile gereksiz gören, kendi zararının farkına varmakta, anlamakta zorlanan, “poşet mi poşet, sen bana fiyatını söyle” diyen bir portföydü karşılaştığımız. Hamdolsun büyük bir çoğunluğa anlatma, onları kendi menfaatlerine uyandırma imkanı bulduk. Hatta toplatının birinde bir halı yıkamacı arkadaşımızın bir yılda

Bir de aslında kıyaslamamız gereken kg fiyatı değil, metre fiyatı olmalı değil mi? Poşeti kg ile alıyoruz ama metre ile kullanıyoruz. Mesela; Ben desem kg 6 TL, arkadaş diyor; -ooo çok pahalı, ben 4 TL ye alıyorum. Peki güzel kardeşim, hiç aldığın poşeti 1 kg kaç metreye tekabül ediyor, biliyor musun? Yoook bilmiyor. 4 TL ye aldığın poşet 35 metre geliyorsa, 6 TL ye aldığın poşet 85 metre geliyorsa, hangisi karlı, hangisi pahalı? 4 aldığını sandığı poşet aslında yaklaşık 10 TL ye geliyor. Bu da şu demektir. Bir yılda 10.000 TL poşet veriyorsa, doğru poşet kullanarak artık 6.000 TL verecek. Bu çok önemli bir fark değil mi?


Müthiş bir bilgiydi, çok teşekkür ederim. Lütfen devam eder misiniz? Tabii ki incelik tek başına yetmez. İnce olduğu kadar da sağlam olması lazımdır. Bunun için poşeti almadan önce her iki tarafından çekerek sündürmek, her iki elimizle ters istikametlere hızla vurarak ve bir elimizle sündürürken diğer elimizin orta parmağıyla bastırarak poşetin yırtılmama kabiliyetini test edebiliriz. Halı yıkamacı arkadaşlarımızın anlattığına göre ince olmamasına rağmen çoğunlukla kullandıkları poşet halıyı arabadan çekerken kopuyor, halı arabada poşetin parçası da elinde kalıyormuş. Çok şükür biz hiç böyle şikayet almadık. Çünkü poşeti inceltirken çeşitli katkılarla poşeti güçlendiriyoruz. Bir başka önemli konu hijyen. Sanırım size verdiğim ilk röportajda da bahsetmiştim. Toplantılarda da onlarca kez şahit oldum. Halı yıkamacı dostlarımız makinanın en iyisinin peşinde, şampuanı, leke çıkarıcıyı ve bunların kullanımını ayrıntısına kadar öğreniyor. Sonuçta müşterisinden emanet aldığı halıyı mükemmel bir şekilde yıkıyor. Buraya kadar güzel. Sonra o güzelim yıkanmış halıyı geri dönüşümden yapılmış hijyenik olmayan bir poşetin içine koyup müşterisine götürüyor. İstisnasız hiç bir halı yıkamacının “yahu bu poşet hijyenik mi? “ diye sorduğunu görmedim. Çok enteresan değil mi? Henüz yasal bir zorunluluk yok ama her an olabilir. Olmasa bile bu bir vicdani sorumluluk değil mi? Arkadaş, zaten sen bu parayı veriyorsun, niçin hijyenik poşeti seçmiyorsun. Mükemmel yaptığın bir işi mükemmel bir şekilde tamamlamıyorsun? Bu konuyla ilgili son bir şey söyleyerek kapatmak istiyorum. Ben ya da bir başkası poşetim hijyenik desin,

antibakteriyal desin...vb. Ne derse desin. Belgesini sormamız lazım. “Şevket bey, sen bu poşetim gıdaya uygun diyorsun, şu belgenin bir suretini bana gönder bir göreyim” demeliler. Başka dikkat edilmesi gereken husus? Şimdilik son bir konuya daha dikkat çekmek istiyorum. Ben halı yıkamacı olsam, eğer ulaşabiliyorsam bir aracı firma yerine, bir imalatçı firmadan bir fabrikadan alışveriş etmeyi tercih ederim. Her zaman karşımda ciddi bir muhatap bulurum, her zaman aynı standartlarda mal alırım, direkt imalatçı olduğu için fiyatı da daha ehven olur diye düşünürüm. Bünyemizde halı poşeti ilgili ayrı bir sipariş ve sevk ekibi görev almaktadır. Türkiye’nin her yerine Sürat Kargo vasıtasıyla günlük sevkiyat yapıyoruz. İstanbul içine kendi servisimiz var. Buradan bütün camiamıza bir müjde vermek istiyorum. Eprati plastik olarak sadece halı poşetine özel olarak e-ticaret yapmak üzere “www.haliposeti.com” sitesini hizmete sunmuş bulunuyoruz. Müşterilerimiz Türkiye’nin her yerinden bir bobin bile olsa istedikleri poşeti seçerek, güvenli ödemesini yapıp siparişlerini verebileceklerdir. İnşallah böylece ulaşamadığımız bölge kalmamış olacak. Efendim teşekkür ediyoruz. Son olarak ilave etmek istediğiniz bir şey var mı? İzninizle son bir kaç cümlemi de sosyal sorumluluğa ayırmak istiyorum. Sektörden birçok dostumuz biliyor. Ben senede bir kaç defa dünyanın en fakir ülkesi Nijer’e gidiyorum. Nijer içme suyunun olma-

dığı, açlığın kol gezdiği, insanların %80 inin ömürleri boyunca sadece milet denilen bir yiyecek yediği, ortalama ömrün 45 yıl olduğu, her 5 kadından birinin doğumda hayatını kaybettiği, doğan çocukların yarısının ilk 1-2 yıl içinde öldüğü bir yer. Bir milyon kişiye bir göz doktorunun düştüğü binlerce insanın katarakttan kör olarak hayatını sürdürmeye çalıştığı bu ülkeye 25 ile 50 kişi civarında doktorlar, hemşireler ve lojistik ekibiyle beraber gidiyoruz. Bütün faaliyetlerimiz hem Türkiye hem de Nijer devleti tarafından yasal ve izinlidir. Bugüne kadar binlerce katarakt ve cerrahi ameliyatlar yapıldı. On binlerce muayene yapıldı, diş çekildi. Her dul kadına üç adet süt keçisi vererek hayatını idame ettirmesi temin edildi. Bugüne kadar 20000 civarında keçi dağıtıldı. En yakın kirli suyun en az iki saatlik mesafede olduğu köylere su kuyuları açılarak temiz suya ulaşmaları sağlandı...vs...Fedakar ekiplerimiz bir çok hayati hastalık riski olmasına ve yatacak yerden yemeğe kadar mağduriyetler olmasına rağmen severek gidip bu Müslüman kardeşlerimize yardımcı olmaya çalışıyorlar. Allah bana ne kadar ömür verdiyse ömrümün kalan kısmının büyük bir bölümünü Nijer için geçirmeyi düşünüyorum. Bütün bu işler tabiidir ki fedakar bağışçılar sayesinde hayata geçiyor. Küçük-büyük, az-çok ben bütün bağışçıların emanetlerini bizzat kendi ellerimle kullanıp, fotoğraflarını çekip dönüşte kendilerine ibraz ediyorum. Belki merak eden ya da katkıda bulunmak isteyen olabilir. Ben davet ettiklerinde diledikleri yere gelip fotoğraflar eşliğinde ayrıntılı olarak Nijer’i anlatabilirim. Katkıda bulunmak isteyenler olursa benimle temasa geçerlerse usulünü kendilerine anlatırım inşallah. MAYIS 2016

79


| FİRMA

MAREŞAL İKLİMLENDİRME “Kendim de halı yıkama işi yaptığım için kurutma ve nem alma konusunda yaşadığım sorunları meslektaşlarımın yaşamaması için bu alana yöneldim. Kaliteden ödün vermeden uygun fiyata ürettiğimiz makinelerimizi halı yıkamacıların hizmetine sunduk. Zor kazanılan paranızı kolay dağıtmayın” diyen firma sahibi Hüseyin Bozkırlı sorularımızı yanıtladı. Kendinizi kısaca tanıtır mısınız? 1974 Sivas doğumluyum.1977 yılında ailem İstanbul’a taşınmış ve o tarihten beri Sultangazi ilçesinde ikamet etmekteyim. 7 yıla yaklaşan bir süredir halı yıkama işleriyle uğraşmaktayım. Firmanızın kuruluş gelişim süreci hakkında bilgi verir misiniz? Son iki yıla yakın bir süredir halı kurutma makinesi üretim işini yapıyorum. Bu işe girmemdeki en büyük neden halı yıkama işi yaparken kullandığım kurutma nem alma makinesinden memnun kalmamam, arızalanınca firmadan teknik servisin zamanında gelmemesi, tamir ve bakım için çok yüksek paralar istemeleridir. Ürünümüzde dünyaca tanınan ve bilinen copeland motor, ABB pano kullandık. Kasasını ise kendimiz tasarlayıp anlaşmalı olduğumuz bir firmaya ürettirdik. İşçilik ve performans bakımından oldukça verimli bir makine ürettik. Üç çeşit 300, 400 ve 600 metrekareye kadar kurutma yapabilen makinamız bulunuyor. 5, 6 ve 7 HP’lik motor 80

MAYIS 2016

seçeneğiyle müşterilerimize ürünümüzü sunuyoruz. Müşteri portföyünüz hakkında bilgi verir misiniz? Mareşal İklimlendirme olarak sadece halı yıkamacılara hizmet veriyoruz. Kendimde halı yıkamacı olduğum için öncelikli olarak bu alanda hizmet vermeye başladım. Meslektaşlarımın en büyük sorunu olan nem alma ve kurutma alanında ürettiğimiz makine büyük bir yenilik getirdik. Farklarınız nelerdir? Elektrik tüketimi konusunda diğer makinelerle karşılaştırdığımız zaman yarıya yakın bir fark oluşturuyor. Servise ihtiyaç olduğu zaman İstanbul içinde bir gün içinde müdahale edebiliyoruz. Şehir dışında ise mesafeye göre en geç 3 gün içinde müdahale ediyoruz. Günü birlik gidip gelinecek yerlere kendimiz gidiyoruz. Çok uzak bir mesafe oldu zaman ise müşterimize makineyi ödemeli olarak göndermesini istiyoruz tamir edip gönderiyoruz.

Fiyat politikanız hakkında neler söylersiniz? Sektörün en kaliteli ve en hesaplı makinesini müşterilerimize sunuyoruz. Aynı işlevi yapan makinelerin neredeyse yarı fiyatına biz makinelerimizi müşterilerimizin hizmetine sunuyoruz. Biz hem kalite açısından hem de elektrik gideri açısından daha üstün olan makinemizi daha uygun fiyata satıyoruz. Özellikle halı yıkamacı meslektaşlarımın çıkarları neyi gerektiriyorsa onu yapıyoruz. Başka firmalar benzer ürünleri astronomik fiyatlara satmaya çalışırken bizim sektöre girmemizle birlikte onlarda fiyatlarında indirime gitmeye başladılar. Pazarda güven ve kalitenin adresi olmak için yaptığınız çalışmalar hakkında bilgi verir misiniz? Kendimde halı yıkama işi yaptığım için meslektaşlarımın ne gibi sorunlarla karşılaşacağı biliyorum. Bu makineyi üretirken de bu sorunların ortadan kalmasını amaçladım. Makinemiz kullanma talimatları


doğrultusunda çalıştırıldığında kolay kolay arıza yapmaz. Bu tür makinelerin bozulmasında elektrik akımının yüksek ya da düşük gelmesi etkili olur. Bizim makinemiz elektrik akımında herhangi bir terslik olduğunda kendini korumaya alıyor ve çalışmıyor. Üzerinde yer alan gösterge tabloları da makinenin düzgün çalışıp çalışmadığını gösteriyor. Kullanıcı bu göstergeye bakarak makinede sorun olup olmadığını anlayabiliyor. Kurutma ve nem almada dikkat edilmesi gereken noktalar nelerdir? Halı kurutma işlemi yaparken en önemli nokta doğru kurutma ve nem alma makinesini kullanmaktır. Bunun kadar önemli olan başka bir nokta ise doğru bir oda yapmaktır. İdeal bir oda boyutu vardır. Bunu uyguladığınız zaman hem zamanında halınız kurur hem de enerjiden tasarruf yaparsınız. Halı kurutma odasını yaparken kullanacağınız kurutma makinesinin kapasitesine göre

hareket etmeniz önemlidir. 200 metre kare kurutmak için aldığınız bir büyük bir odaya kurup 300-400 metre kare halı kurutmaya kalkarsanız başarılı olamazsınız. Hem enerjiden hem de zaman yönünden sıkıntı yaşarsınız. Kurutma makinesi çalıştığında ön taraftan üflediği hava karşı duvara çarpıp geri gelmesi gerekir. Hava sirkülasyonu olmuyorsa havadaki nemi makine alamayacaktır. Bu ortamdaki nemin içerde kalmasına neden olacak halıların geç kurumasına sebep olacaktır. Halı yıkama sektörünün gidişatını ve size yansımasını nasıl değerlendiriyorsunuz? Halı yıkama sektörü son 5 yılda inanılmaz bir şekilde gelişmeye başladı. Yeni makinelerin ve kimyasalların piyasaya çıkmasıyla birlikte kolay bir hal aldı. Bu durumda halı yıkama konusunda bilgisi olsun olmasın yeni yatırımcıların bu alana girmeye baş-

lamasına neden oldu. Her önüne gelen halı yıkamacı açmaya başladı. Denetimsiz, vergisiz, merdiven altı, sağlıksız koşullarda halı yıkanmaya başlandı. Denetimlerle bunun önüne geçilmesi gerekir. Burada bizlerin yanı sıra müşterilerimize de büyük görev düşüyor. Her önüne gelene halısını yıkatmasınlar. Önümüzdeki dönem hedefleriniz nelerdir? Kaliteden ödün vermeden, hesaplı makine yapıp halı yıkamacı meslektaşlarımın hizmetine sunmak istiyorum. Bunun içinde daha büyük firmalarla çalışmaya başladım. Toptan ürün alarak girdi maliyetlerini düşürerek makinelerin uygun fiyata mal olması için çalışmalarımıza devam edeceğiz. Halı yıkamacı olarak yaşadığım sorunları diğer meslektaşlarımın yaşamaması için elimden gelenin en iyisini hem fiyat hem de kalite olarak sunmaya devam edeceğim. MAYIS 2016

81


| FİRMA

HİLAL FIRÇA “25 yılı aşkın süredir sektörde boy gösteren Demircan kardeşler, sanayi ve tekstil sektöründe kullanılan silindir fırça, şerit fırça, endüstriyel temizlik fırçaları, tel fırça, ambalaj ve tekstil sanayi fırçaları ile isteğe göre özel tasarım fırçalar üretiyor” diyen Bünyamin Demircan sorularımızı yanıtladı. Kendinizi kısaca tanıtır mısınız? 1978 Karaman Ermenek doğumluyum. Daha ortaokul yıllarında köyden kasabaya ortaokul için gidip gelirken ramazan aylarında 1 yumurtaya pide alarak, 2 yumurtaya pide satarak ticaret hayatıma başladım. Lise çağlarımda hafta sonları çalışarak para kazanıp ceket ve pantolon alarak kaldığım yurtta üstüne kar koyarak arkadaşlarıma satarak ticaret hayatıma devam ettim. Üniversite harcımı arkadaşıma çarptırarak ilk dolandırıcılık olayına da şahit oldum. Üniversite hayalim suya düşünce, fırça işine girip hamallığından başlayarak fırça üretiminde olabilecek en son noktaya kadar yürüdüm. Bu işi yapacağım hayalini kurarken, 2007 yılında çalıştığımız fabrikanın batması ile birlikte kardeşimle beraber Hilal Fırçayı kurarak hayalimize ulaştık. Bu gün işletmemiz birçok ülkeye ihracat yapar konuma gelmiştir. Yurt içinde de en çok aranan markalardan biri olmuştur. Firmanızın kuruluş ve gelişim süreci hakkında bilgi verir misiniz? Temelleri İzmir Torbalı da atılan Hilal Fırça, uzun yıllardır bu bölgede hizmet vermektedir. 25 yılı aşkın süredir sektörde boy gösteren Demircan kardeşler, sanayi ve tekstil 82

MAYIS 2016

sektöründe kullanılan silindir fırça, şerit fırça, endüstriyel temizlik fırçaları, tel fırça, ambalaj ve tekstil sanayi fırçaları ile isteğe göre özel tasarım fırçalar üretiyor. Firma, ürün kapasitesini artırarak sanayi sektörüne damgasını vurdu. Halı yıkama sektöründe Euromak Makine ve Papatya Halı yıkama firmalarını da kazandırarak kullanılan fırçaların işlevselliğini hem test ederek hem kullanarak müşterilerimize daha verimli fırçalar tedarik etmektedir. Bünyamin ve Faruk Demircan kardeşlerin ortaklığında Hilal grup, Türkiye’nin en büyüğü olma hedefine yaklaşmış bulunuyor. Bünyesinde Euromak Makine ve Papatya Halı Yıkama gibi diğer iki firmayı daha barındıran Hilal grup gelecek hedeflerine emin adımlarla ilerlemektedir. Torbalı’da faaliyet gösteren Hilal Fırça Temizlik Ürünleri Ve Makine Sanayi Limited Şirketi, Amerika Birleşik Devletleri dahil onlarca ülkeye ihracat yapıyor. 1200 çeşit fırçanın imal edildiği fabrika kendi dalında Türkiye’nin en büyük imalatçı firmaları arasında yer alıyor. Müşteri portföyünüz ve ürün portföyünüz hakkında bilgi verir misiniz? Yurt içindeki firmalar yabancı firmaların üretimlerini gözlerinde fazla büyütüyorlar.

Neden biz de, yapamayalım ki? Biz yaparız, hem de daha iyisini yaparız. Sektöre girdiğimizde Türkiye endüstriyel fırça ithalatçısıydı. Bizim üretimlerimiz sayesinde bugün yurtdışından fırça ithalatı rafa kalktı. Hatta biz ihracatçı ülke konumuna geldik. Bugün firmamız Amerika Birleşik Devletleri’ne fırça ihraç ediyor. İhracatçı bir firma olarak ülkemizin ekonomisine de çok büyük katkımız olduğunu düşünüyorum. Makine üretimi yapan firmalara ve sanayi sektörüne hitap ediyoruz. Ürettiğimiz ürünler sanayi sektöründe, makinelerde, bant temizleme, parça temizleme, ürün taşıma ve birçok alanda makinelerin işlevselliğini artıran; makinenin bir parçası gibi iş gören en önemli ekipmanlardan oluşmaktadır. Biz işimizin çok önemli olduğunu biliyoruz. Bundan dolayı teknolojinin yeniliklerinden yararlanarak her gün farklı ürünler tasarlıyoruz. Endüstriyel ve özel tasarım fırçada müşterilerin çözüm ortağıyız. Fiyat politikanız hakkında neler söyleyebilirsiniz? Halı yıkama fırçaları konusunda sektöre birçok fırça kazandırdık ve ilk fiyat politikasını belirlerken yurtdışından gelen fırçalardan daha uygun olmasına önem verdik,


çünkü paramızın yurtdışına gitmesinden ziyade hem kaliteli ürün hem uygun fiyat avantajı ile yurt içinde kalmasını sağlamalıydık. İlk başlarda manuel ve zor şartlarda fırçalar tasarladık ve ürettik birçok firmanın ihtiyacını karşıladık. Ve paramızın cebimizde kalmasına katkı sağladık. Zaman içinde kalıp yatırımları ve CNC makine yatırımları ile üretim maliyetlerini düşürerek fırça konusunda fahiş fiyatların oluşmasını önledik. Bu gün bu sektördeki fırça fiyatlarını hilal fırça belirlemiştir diyebiliriz. Hatta diğer firmalardan hilal fırça ne verirse daha aşağı vereceğim gibi söylemler oluşmaya başladı. Hilal fırça bunlara kulak asmayarak AR-GE odaklı düşünerek sektöre ne gibi katkı sağlayabiliriz düşüncesi ile hareket etmektedir. Fiyatta değil, Kalite ve hizmette yarışmayı umuyorum.

dimiz için olmazsa olmaz iş prensipleri belirledik.

Pazarda güven ve kalitenin adresi olmak için yaptığınız çalışmalar hakkında bilgi verir misiniz? Firmanın faaliyete girdiği 2007 yılında ken-

Sektörde faaliyet gösteren diğer firmalardan farkınız nedir? Diğer firmalardan bizi ayıran başlıca özelliklerimiz;

Elde ettiğimiz başarıda sahip olduğumuz bazı temel prensiplerin de, büyük önemi olduğunun farkındayız. Mesela kaliteden ve dürüstlükten asla taviz veremeyiz; Yılgınlık, yorgunluk ve pes etme gibi bir seçeneğimiz yok; Müşteri memnuniyeti bizim için her şeyden önce gelir. Bugün yerli ve yabancı 2000’nin üzerinde müşterimiz var. Müşteri portföyümüz daha da genişleyecek. Türkiye’nin sanayide öncü olmuş birçok firmaları ile görüşmelerimiz devam etmekte olup endüstriyel tasarım fırça konusunda çözüm ortağı olarak çalışmalarımızı başlatmış bulunmaktayız.

✔ Sektörün gelişmesini yakından takip ederek yeni ürünler tasarlaması. ✔ Halı yıkama makinası üreten birçok firma ile dirsek temasında olması ve çözümler üretmesi. ✔ Sektördeki en çok kalıp yatırımına sahip olması. ✔ Sektördeki en güçlü makine parkuruna sahip olması ✔ Sektördeki en iyi üretim alanına sahip olması ✔ Hızlı üretim ve tedarik imkanına sahip olması ✔ Makine üretim hattı ile fırçaların kullanım amacına uygun üretilmesini sağlaması. ✔ Hiçbir fırça firmasında olmayan Halı Yıkama işinin içinde olması. ✔ Kaliteli ürün uygun fiyat politikası ✔ Taklit edilir olması. Sizce müşteriler neden sizin firmanızı tercih etmelidir? Müşterilerimizin Hilal Fırçayı seçmesinde yılların verdiği bilgi ve birikim, çözüm odaklı çalışmak, kullanılan ham madde ve

MAYIS 2016

83


| FİRMA yarı mamullerde doğru seçim, CNC makine parkuru sayesinde kaliteli ve standart üretim olanakları tercih edilirliğimizi artırıyor. Ayrıca AR-GE odaklı çalışmalar ve uygulamalı testler ile fırça kalitesi ve dayanıklılığı konusunda sonuçlar elde etme ve bunu müşterilerine hissettirilebilir olma, konusunda uzman yetişmiş personel ile hızlı ve kurumsal çözümler üretebilir olması, müşterilerinin Hilal Fırçayı seçmesinde en önemli etkendir. Sektöre getirdiğiniz yenilikler hakkında bilgi verir misiniz? Hilal Fırça halı yıkama sektörünü yakından takip ederek fırça konusunda birçok ilke ve yeniliğe imzasını atmıştır. Daha önce yurtdışından ithal olarak getirtilen halı yıkama makinalarında ve zemin temizleme makinalarında kullanılan dairesel (disk) ve silindir (rulo) fırçaların kendine özgü kalıp çalışmaları ve CNC makine yatırımı yapa-

84

MAYIS 2016

rak, makine imalatçılarının ve halı yıkama firmalarının fırça ihtiyacını yurt içinde yerli ve daha kaliteli olarak tedarikini sağlamıştır. Hilal Grup bünyesinde makine imalatı ve halı yıkama tesisi bulunması sektörde kullanılan birçok fırçaların daha kullanışlı ve daha kaliteli olarak müşterilere ulaştırılmasında büyük etkisi olmuştur. Halı yıkama sektöründen birçok firma ile sürekli olarak dirsek temasında kalarak sektöre yeni fırçalar kazandırmak için AR-GE ve inovasyon çalışmalarına devam etmektedir. Sektöre kazandırmış olduğumuz birçok model fırçaların bugünlerde birçok firma tarafından taklit edilir olması; bir taraftan haklı bir kıvanç kaynağı olurken diğer taraftan ülkemizde hala yeniliğe açık çözümler üretmek yerine taklit eder olmak üzüntü vermektedir. Hilal Fırça sektöre yapmış olduğu katkı ve yatırımlarına hız kesmenden devam edecek ve hep bir adım önde olmanın haklı gururunu yaşayacaktır.

Müşterilerinizin hizmet alırken nelere dikkat etmesi gerekir? ❑ Müşterilerimizin hizmet alırken dikkat ermesi gereken konu fiyattan çok kalite olmalıdır. ❑ Müşterilerimiz üretici firmanın sektörü ne kadar tanıdığına dikkat etmesi gerekmektedir. ❑ Alınan fırçanın devamlılığı ve hizmet sonrası dönüşleri değerlendirmesi gereklidir. ❑ Kesinlikle 1 ürün alınacak bile olsun yazılı ve sözleşmeli olmasına dikkat edilmesi gerekir. ❑ Fırça veya hizmet alınan firmanın kurumsal olmasına dikkat edilmesi önemlidir. ❑ Firmanın Referansları kimlerdir bakılmalıdır. Sektöre katkısı nedir neler yapmaktadır? ❑ Üretimle ilgili belge ve bilgileri paylaşabilir olması (üretim hattı ve kullanılan malzeme )


❑ Bu konuda HİLAL FIRÇA sektörü biliyor, bildiğini uyguluyor, uyguladığını kullanıyor, kullanarak test ediyor, testler neticesinde doğru sonuca ulaşıyor, doğru sonuca ulaştığı ürünleri satıyor, sattığı ürünlerin arkasında duruyor ve sonuç olarak alanda satanda memnun oluyor. ❑ HİLAL FIRÇA’yı taklitleri ile karıştırmamalıdırlar. Türkiye’de ki halı yıkama sektörünün gidişatını ve size yansımasını nasıl değerlendiriyorsunuz? Halı Yıkama sektörünü son 8 yıldır yakından takip eden bir firma olarak sektörün çok hızlı geliştiğini, bu hızlı gelişme ile birlikte çarpık ve düzensiz büyümeye şahit ol-

maktayız. Son birkaç yıl içinde sektör için kurumsal manada katkı sağlayacak olan dernekleşme çalışmaları hız kazanmış olup daha düzenli ve daha bilinçli bir çizgiye getirilme çalışmaları devam etmektedir. Halı yıkamanın meslek olması ve daha bilinçli yapılan bir hizmet sektörü olabilmesi için yapılan çalışmalar esnasında yaşanan bazı çekişme hallerini üzüntü ile takip etmekteyiz. Oysaki sektör zannedilenden bile hızlı büyümekte bu oluşumların oluşması işin doğasında var. Bu sebeple daha kurumsal yaklaşımlar ile şahsi değil kurumsal kimlik ile daha da etkili katkılar sağlanabilir. Gördüğümüz ve gözlemlediğimiz kadarıyla niyetler güzel. İnşallah daha güzel noktalara geldiğine hep beraber şahit

olacağız. Hilal Fırça olarak sektöre katkı sağlayacak her türlü iyi ve halis niyetli oluşuma destek vermeye devam edeceğiz. Önce sektör kazanacak ve sonra biz kazanacağız inşallah. Bu duygu ve temenniler ile sektörü takip etmeye ve katkı sunmaya devam edeceğiz. Önümüzdeki dönem hedefleriniz nelerdir? Hilal Fırça gelecek hedefleri, fırça konusunda entegre bir tesis kurarak Türkiye de ve Dünya da sayılı firmalar arasında yerini almayı hedeflemektedir. 2016 yılı itibari ile çalışmaları başlatmış bulunmakta tesis ve CNC üretim hatları yatırımları yaparak emin adımlarla ilerlemektedir. MAYIS 2016

85


| ÖZEL HABER

TÜRK HALI ÇEŞİTLERİ

HEREKE HALISI

Hereke Halısı Türkiye’de Kocaeli’ne bağlı bir kıyı şehri olan Hereke’de üretilen halıdır. Ham madde olarak ipek, yün ve pamuk kullanılır. Günümüzde 36 değişik yörede dokunan Türk halılarının en nadide örnekleri tarihi ipek yolu üzerinde yer alan sahil kasabası Hereke’de hayat bulmuştur. 1843’te dönemin padişahı Sultan Abdülmecit tarafından kurulan Hereke Fabrika-i Hümayun’undan günümüze dek, Hereke Halısı, kalitenin ve görkemin simgesi olma özelliğini sürdürmüştür. Hereke Halıları, geleneksel Anadolu halıcılığının yüzyılımızdaki sentezidir. 86

MAYIS 2016


“Hereke” adı mitolojik bağlamda Herkül’den gelir. Hereke tarih boyunca sayısız kültürün geçiş noktası olmuştur. Antik zamandan kalan kalesi ile aynı zamanda tarihi bir beldedir. Dünyada adını Türk markası olarak duyuran ilk ürünlerden biri olan, günümüzde hala aynı ihtişamıyla kabul gören, dünyanın en kıymetli el halısı olarak kabul edilen Hereke halısının geçmişi 1843 yılına dayanmaktadır. Osmanlı sanayisinin ilk modern fabrikalarından biri olarak kabul edilen Hereke Fabrikai Humayunu, Hereke halıcılığının doğduğu yer olmuştur. Geçmişte Dolmabahçe, Yıldız, Beylerbeyi ve daha bir çok görkemli sarayımızın bütün halıları ve döşemelik kumaşları Hereke’de dokunmuştur. Saf İpekten veya pamuk çözgülük üzerine yünden dokunan Hereke halıları için İmparatorluğun dört bir yanına haber salınmış; birbirinden yetenekli desinatörler, çiniciler, tesbihçiler, dokumacılar saraya çağrılmış; ve yoğun bir çalışmayla devrin bu estetik ustaları birbirinden güzel motifler tasarlamışlardır. Hereke halıların-

da, sanatının her dalında doğayı kucaklayan Osmanlı toplumunun bu özelliklerini gösteren motifleri ve diğer geleneksel sanatlarımızda olduğu gibi tasavvuf kültürümüzden gelen sonsuzluk temasını bulmak mümkündür. Desenler, sonsuzdan gelirmişcesine bordürden halıya girmekte ve tekrar öteki bordürden sonsuza doğru gidercesine kaybolmaktadır. Hereke halılarında başta lale, goncagül, yaprak, karanfil, sümbül, badem, çiçek buketleri olmak üzere ikiyüzden fazla çiçek motifi kullanılır. Bu motifler bir araya gelerek eşsiz desenler oluşturur. Bir çiçek cümbüşüne dönüşmüş Hereke halılarına her dokunuşta bir çiçek yumuşaklığı; üzerinde her gezinişte bir gülistan ferahlığı hissedilir. Dünya halı experlerinin kalitesini hayranlıkla dile getirdikleri Hereke halılarına, dokunuş tekniği ve malzeme kalitesiyle diğer pek çok halı üreticisi yabancı ülkelerce gıpta edilmiş ve her ne kadar kalitesine ulaşamamışlarsa da, desenlerini kendi ürünlerine yansıtmaya çalışmışlardır. Günümüzde

Avrupa ve Amerika gibi, el halılarının büyük miktarda alıcı bulduğu pazarlarda Hereke halılarının kopyalarını dahi görmek mümkündür. Birçok halı üreticisi ülkelerce kopyalanmaya çalışılan Hereke halıları, kopyalanamaz özelliğini sadece desenlerinden değil; Bursa ilimizin yemyeşil ve tazecik dut yapraklarıyla beslenmiş ipek böceklerinin kozalarından elde edilen dünyanın en yüksek kalitesindeki filatör ipeğinden de almaktadır. Tarihsel Gelişim Hereke Dokuma Fabrikası, Ohannes ve Bogos Dadyan kardeşler tarafından 1845 yılında kurulmuş ve Osmanlı Devleti’nin ilk özel dokuma fabrikası olarak üretime başlamıştır. Bu fabrika, Sanayi Devrimi’nin Osmanlı’daki ilk yansımalarından olup ileriki yıllarda devlet, tesisin mülkiyetini üzerine almıştır. Önceleri bez ve ipekli kumaş üretilen bu merkezde 1891 yılında 100 adet tezgâh kurulmuş ve halı üretimine geçilmiştir. Halı üretim sürecinde faydalanmak amacıyla Gördes, Sivas ve Demirci’den buraya MAYIS 2016

87


| ÖZEL HABER ustalar getirtilmiştir. Daha sonra Padişah Abdülmecit’in emriyle Dolmabahçe Sarayı’nın bahçesinde Hereke Dokumahanesi kurulmuş ve burada da halı üretimine başlanmıştır. Dokumahanede sadece saray için üretim yapılmış olup Dolmabahçe ve Yıldız Sarayları’ndaki tüm halılar Hereke halısıdır. 1894 yılında Alman İmparatoru II. Kaiser Wilhelm Hereke’yi ziyaret etmiş ve yanında getirdiği kimyasal boyaları buradaki dokuma fabrikasına hediye etmiştir. Bu tarihten itibaren Hereke halılarında kullanılan boyaların niteliği değişmeye başlamıştır. Cumhuriyet’in ilk yıllarında duraklamaya giren Hereke halısı üretimi 1950’lerde yeniden ivme kazanmıştır. Bu arada Hereke’deki fabrika 1933’te Sümerbank’a devredilmiş, 1995’te ise TBMM Milli Saraylar Dairesi Başkanlığı’na bağlanmıştır. Şu anda bu fabrika hem müze hem de üretim tesisi olarak hizmet vermektedir. Ayrıca bazı Hereke halıları, az sayıda olmakla birlikte, Isparta ve Diyarbakır’da da üretilmektedir. Hereke halısı sektörü 1980’lerde zirve noktasına ulaşmıştır. Ancak 1990’larda yurt dışında dokunan kalitesiz halıların Hereke halısı adıyla piyasaya sürülmesi sonucu sektörde gerileme yaşanmıştır. Ayrıca üreticilerin modern pazarlama metotlarına uyum sağlayamamaları ve Türkiye’de ipek üretiminde yaşanan durgunluk Hereke ha-

62

MAYIS 2016

lısı sektörünü olumsuz yönde etkilemiştir. 1980’lerde yıllık 70 milyon dolar olan Hereke halısı ihracatı 1990’larda yıllık 20 milyon dolara düşmüştür. Hereke Halılarının Özellikleri Hereke halıları oldukça sık dokunurlar. Bu sebeple desenleri ayrıntılıdır. Bu halılar “Gördes Düğümü” de denen “Türk Düğümü”yle dokunur ve İran halılarına göre daha dayanıklıdır. Santimetrekareye düşen düğüm sayısı son derece yüksektir. Hereke halıları yün, yün ipek ve ipek olarak üç çeşittir. Ama çoğunlukla ipekten üretilir. Üretimde kullanılan ipek birinci sınıf olup tamamen doğaldır ve Bursa’dan getirtilmektedir. Bir Hereke halısı yaklaşık bir yılda dokunmaktadır ve metrekaresinde 1 milyon çift düğüm bulunmaktadır. Bazen halının tamamlanması çok daha uzun süre alabilmektedir. Sıradan bir Anadolu el halısında santimetrekarede 5 düğüm varken Hereke yün halıda 36 düğüm, Hereke ipek halıda ise 100 düğüm bulunmaktadır. Bazı halılarda düğüm sayısı 400’ü geçebilmektedir. Hereke halısı dünyanın en ince halısıdır. Türk Düğümü de denen çift düğüm tekniği kullanıldığı için aynı zamanda dünyanın en sağlam halılarındandır. Biri ince biri kalın olmak üzere çift atkı takma işlemi uygulanır ve kesim elde yapılır. Bu halılar %100 el yapımıdır ve üretildikleri tezgâhların düze-

nekleri diğer halı tezgâhlarından farklıdır. Hereke halısının desenleri son derece özgündür. Saray nakkaşlarının kendilerine has tasarımları dikkat çekicidir. En bilinen Hereke deseni “Yedi Dağın Çiçeği”dir. Ayrıca çiçek motiflerinin yanında hatailer ve rumiler de kullanılmıştır. Başlıca desenler binbir çiçek, kır çiçeği, erik dalı, asmalı lale, Zümrüdü Anka, lalezar, Sultanahmet, polonez, kristal, gülseri, gülendam, makber, kuşlu, Dağıstan, firuze, bahçesaray, badegül, köşk, şölen, Dolmabahçe, buket, Çeşm-i Bülbül, lalezar, karpuzlu ve Kafkas’tır. Toplamda 200’den fazla çiçek motifi kullanılmaktadır. Ayrıca Arapça harflerle yazılmış birtakım yazılara ve hayvan motiflerine de rastlanılabilmektedir. Bu halılarda her bir motifin anlamı vardır. Örneğin tavus kuşu ruhu, ejderha nefsi, lale sevgi ve barışı, sümbül mutluluğu ve aşkı, yabani gül hasreti, karanfil ise sadakati simgelemektedir. Hereke halılarında zemin çoğunlukla bordo, lacivert ve kırmızıyken motiflerde sarı, pembe, turuncu ve mavi kullanılmaktadır. İlk üretilen Hereke halıları sık dokunmamıştır ve genellikle kaba halılardır. Ayrıca ülkenin değişik yerlerinden gelen sanatçılar tarafından tasarlandıkları için farklı yörelerin desenleri kullanılmıştır. Bu halılarda köşeli desenler ve büyük motifler hâkimdir. Hayvan figürleri bulunmamaktadır. Hereke halısı boyutlarına göre küçük yas-


tık, yastık, seccade, karyola ve kelle gibi değişik isimlerle adlandırılır. Bu halılar sadece yere serilmemekte ayrıca duvara asılarak dekoratif amaçlı olarak da değerlendirilmektedir. İyi korunmuş bir Hereke halısı onlarca yıl boyunca kullanılabilmektedir. Hereke halısını temizlerken özenli olmak gerekmektedir. Halı, beyaz sabun veya Arap sabunu kullanılarak soğuk suyla temizlenmelidir. Farklı kimyasalların kullanılması halının yıpranmasına neden olabilecektir. Hereke Halısını diğer halılardan ayıran özellikler ➤ Hereke Halıları geleneksel özelliklerini koruyarak Türkiye de ve doğduğu kasaba olan Hereke de dokunur. ➤ Yüzde yüz el yapımıdır. Dokuyucu sanatçıların elleriyle hazırlanır. Yapımı yıllar alabilir. ➤ Dünyanın en ince halısıdır. Dünyanın en sağlam halısıdır. Öyle ki; çocuklarınız çocuklarına miras bırakabilir. ➤ Hereke Halısı üzerindeki desenler döneminin en ünlü desen sanatçıları tarafından çizilmiş ve artık tüm dünyaca bilinen ünlü

Osmanlı desenleridir. ➤ Tekniği “Türk düğümü” olarak da adlandırılan “ çift düğüm”dür ki, sağlamlığını özellikle bu teknik verir. ➤ Hereke Halısının tezgahı diğer halı tezgahlarından ayrı bir düzenekle oluşturulur. ➤ Kullanılan materyaller doğaldır, alerji yapmaz, akmaz. ➤ Hereke Halısında kullanılan ipek ve yün 1. sınıftır. ➤ Hereke Halısına dokunduğunuzda; kullanılan ipeğin ve kesim tekniğinin etkisiyle kesinlikle diğer halıların veremeyeceği bir hazza ulaşırsınız. Çin Yapımı Taklit  Hereke Halıları Hereke Belediyesi’nin lağvedilmesinin ardından Çinliler, kendi ülkelerinde dev bir Hereke Sanayi Bölgesi kurmuşlardır. 2008’de çıkan Belediyeler Kanunu’yla Hereke Belediyesi kapatılınca Çinliler bu ismi kullanarak üretime başlamışlardır. Şu anda bu sanayi bölgesinde üretilen Çin yapımı halılara Hereke etiketi yapıştırılmaktadır. Çin’de Hereke halıları makinede üretilmekte ve gerçek ipek kullanılmamaktadır. Bu halıların kaliteleri oldukça düşüktür. Çinli-

lerin yaptığı bu üretim neticesinde hem tüketici kandırılmakta hem de haksız rekabet yaşanmaktadır. Çinliler desenleri kopyalamakta ancak kaliteyi kopyalayamamaktadır. Hereke.com internet adresi ise uzun uğraşlar sonunda Hereke Halıcılar Derneği tarafından Çinli internet tüccarlarından satın alınmıştır. Hereke, ipek üretimi yapılan Bursa’ya yakın olduğundan dolayı halıcılık için gerekli şartlar bu kasabada kendiliğinden oluşmuştur. Ayrıca Hereke’nin İstanbul’a yani Osmanlı sarayına yakın olması da halıcılığın gelişimini olumlu yönde etkileyen bir başka faktördür. Hereke halılarının ekonomik olduğu kadar kültürel ve sanatsal boyutu da vardır. Bu halılar Türk kültürünün taşıyıcısı olma nitelikleriyle dünya çapında büyük ilgi görmektedir. Her sene pek çok orijinal Hereke halısı yurt dışındaki halı meraklılarına satılmaktadır. Hereke halısının en çok ihraç edildiği yerler Avrupa ülkeleri, ABD ve Japonya’dır. Ne var ki bu halıların üretiminde geçmişe göre azalma söz konusudur. Pek çok uzMAYIS 2016

89


| ÖZEL HABER

man, Hereke halısı üretiminin geleceğiyle ilgili kaygı duymaktadır. Örneğin eskiden Hereke’de evlerde de dokuma yapılmaktayken artık sadece dokuma fabrikasında üretim yapılmaktadır. Bu noktada hem özel firmalara hem de devlete Hereke halısının korunması açısından büyük görevler düşmektedir. Hem kültürel hem de ekonomik değeri olan ve Türk folklorunun izlerini taşıyan bu eşsiz halıların üretiminin yeniden ivme kazanması için gerek ulusal gerekse uluslararası ölçekte çalışmalar yürütmek gerektiği açıktır. Hereke halısına sahip çıkmak aynı zamanda kendi tarihimize ve kültürümüze de sahip çıkmak anlamına gelmektedir. 90

MAYIS 2016

Geleneksel motifleriyle yüzyılı aşkın bir süredir dünya halı literatürüne damgasını vurmuş nadide sanat ürünlerimiz, ne yazık ki günün gerektirdiği ihtiyaçları karşılayacak ürün tasarımı ve desen dağarcığını geliştirememiştir. Günümüz yaşam alanları incelendiğinde; her ne kadar hayran olsak da hali hazırdaki desenlerin artık yeni dekorasyon anlayışıyla örtüşmediği bir gerçektir. Hereke halı sanatı bizden sonra gelen nesillere taşınmak isteniyorsa kaliteden ödün vermeksizin, çağdaş desen ve renk tasarımlarının yapılması gerekmektedir. Nasıl ki geçmiş yıllarda yaşanılan çağın gereklerine uygun desenler yaratılmış ve

uygulanmış ise bugünde yeni bin yılın gerektirdiği koşullara uygun üretim yapılmalıdır. Zira Hereke Fabrika-i Hümayunu’nun gerçekteki kuruluş amacı da budur. Döneminin ürün tasarım ve geliştirme merkezi olarak kurulan fabrika, o zamana kadar denenmemiş olanı deneyerek el dokumasında Hereke halısı gibi bir sanat eserini ortaya çıkarmıştır. KAYNAKLAR Hereke Halı Üreticileri Derneği http://www.hereke.com/ http://www.halionline.net/ http://www.hanhali.com/


| KÜLTÜR

FOTO: Sinan DEMİR sinan@goldencitymedia.com • YAZI: Ahmet Nadir UTKAN

SANA DÜN BİR TEPEDEN BAKTIM AZİZ İSTANBUL

BOĞAZİÇİ TEPELERİ

“Sana dün bir tepeden baktım aziz İstanbul! Görmediğim, gezmediğim, sevmediğim hiçbir yer, Ömrüm oldukça gönül tahtıma keyfince kurul! Sade bir semtini sevmek bile bir ömre değer.” Yahya Kemal Beyatlı’nın dizelerinde bahsettiği güzellikleri daha yakından görebilmek için İstanbul ve kültür aşığı Ahmet Nadir Utkan ile birlikte Boğaziçi’nin tepelerini gezip, sizlere aktarmaya çalıştık. İstanbul olağanüstü güzellikteki manzaralarıyla insanların hayran kaldığı romanlara, şiirleri ve şarkılara konu olan bir kenttir. Boğaziçi’nin erguvan ağaçlarıyla süslü yamaçları ve koru görünümlü tepeleri arasından kimi zaman hırçın kimi zaman nazlı bir genç kız gibi kıvrıla kıvrıla nehir gibi akarak Marmara denizinin serin sularıyla kucaklaşıyor. Boğaziçi’nin bahçelerle, köşklerle örtülü set set yükselen tepeleri arasından bakınca; mavi sularda sürüklenen vapurları, onlara eşlik eden beyaz martıları, süslü bahçeler içinde kurulu yalıları, yeşilin her türlüsüyle bezenmiş bahçeler içindeki evleri, ufak çayırlıklar arasından zikzaklar çi92

MAYIS 2016

zerek sahile inen yolların sonunda denizin lacivert rengine yansıyan, bir ömür huzur içinde yaşanası semtlere hayran kalırsınız. İstanbul’un iki kıta arasındaki konumu nedeniyle Boğaziçi tepeleri doğasında şaşırtıcı zenginlikte bir bitki örtüsünü oluşması sağlanmış. Günümüzde Boğaziçi tepelerinde etrafı çevrilerek koruma altına alınan yeşil alanların pek çoğu halka açık rekreasyon alanı olarak hizmet vermektedir. Boğaziçi sırtlarında yoğunlaşan şehir korularından en bilinenler “Avrupa yakasında: ‘Yıldız Parkı, Naile Sultan, Naciye Sultan, Prens Sabahattin, Emirgan ve Ayazağa korularıdır. Anadolu Yakası’nda: ‘Abraham Paşa,

Beykoz Kasrı, Mihrabat, Büyük ve Küçük Çamlıca, Validebağ koruları en bilinen korulardır. Boğaziçi tepelerinin koruları içinde nadide ve anıtsal ağaç türleri bulunmaktadır. Ağaç türlerinden “sekoya, kırmızı yapraklı karaağaç, atkestanesi, ıhlamur, meşe, erguvan ve çeşitli türde akasyalardır. Anıtsal nitelikte ki ağaçların çoğu çınar ağaçlarıdır. Ayrıca karaçam ehramı selvi, dişbudak, Akdeniz Defnesi ve Londra çınarı Boğaziçi tepelerinde ki bahçe ve korularda yer alır. Hızlı büyüme ve gelişme içinde ki İstanbul kentinde hiç şüphe yok ki en doğal kaynaklarımız olan yeşil alanlar ve ormanlar üze-


rinde ki tehditlerin başında “yak-yık-sat” yoz tüccar düşüncesi gelmektedir. Boğaza Nazır Seyir Terasları Büyük Çamlıca Tepesi İstanbul’un en çok bilinen ve ziyaret edilen manzara terası olma özelliğini koruyan Büyük Çamlıca Tepesi, Galata ve Boğaziçi Köprüsü, Rumelihisarı, Kandilli, Topkapı, Sultanahmet, Adalar ve Haydarpaşa semtlerini buradan rahatlıkla görebilirsiniz. Boğaz’ın mavi sularını, Boğaziçi Köprüsünü ve Avrupa Yakası’ndaki gökdelenlerin ihtişamını izleyebileceğiniz mekândır. Ayrıca, Çamlıca Tepesi güneşin doğuş ve batış manzaralarını seyredebilirsiniz. Çamlıca Tepesi’nde her yıl lale ekimi yapılmaktadır. Bu tarihlerde tepe mutlaka görülmelidir. Bu dönemler haricinde de tepeye yapılacak ziyarette hiç bir yerde rastlanmayan çiçeklere rastlamak olasıdır. Ayrıca burada bulunan çok sayıda ağaç sayesinde tepenin havasını solumak ayrı bir güzelliktedir. Tepede yapılacak bir yürüyüş ciğerleri açacak, sağlığa da ciddi katkılar sunacaktır. Çamlıca tepensin ilk kullanımı Dördüncü Murat zamanında oldu. 17. yüzyılda bazı köşklerin ve Bağ-ı Cihan adlı bir ahşap kasrın yaptırılmasıyla Çamlıca sayfiye olarak

kullanılmaya başlandı. Çamlıca mevkiinin rağbet bulmaya başlaması ise 18. yüzyıldan itibarendir. 19. yüzyılda köşklerle donatılan bu mevki, II. Abdülhamit döneminden sonra canlılığını yitirdi. Bugün ise Çamlıca tamamen şehir alanı içinde kalmıştır. Bugün kentsel alanların sınırları içinde yer alan Çamlıca tepeleri güzel panoraması, subaşları ve özellikle Küçük Çamlıca da korunmuş bulunan kızılçam ve fıstıkçamı koruları ile Türk edebiyatına ve şarkılara konu olmuş gözde bir gezinti yeri olarak biliniyor. Büyük Çamlıca Tepesi’nde, İvaz Fakih açık türbesinin yanında idi. Mermer bileziğinde iki sıra halinde yazılmış şu kitabe vardı: “İnşa edilen bu şehir değil Türkiye’nin Dünyanın gözbebeği kabul edilir. Bu şehr-i İstanbul ki nelere tanıklık etmiştir asırlar boyunca...” İşte bu yedi tepe den biri de Çamlıca Tepesidir. İstanbul’un tacı sayılan bu tepe, üzerinde taşıdığı İstanbul ile birlikte tarihe tanıklık eder adeta. Çamlıca Tepesi gün olmuş padişahlara kollarını açmış dinlenmeleri için, gün gelmiş kent sakinlerine ev sahipliği yapmış şairlere, müzisyenlere, ressamlara, yazarlara ilham kaynağı olmuş, hatta âşıkların en güzel mutlu dakikalarını paylaşmış asırlarca... Bugün yeni kuşağın adlarını bilmediği, kendilerini tanımadığı göçmen kuşların göçlerinin en net

ve en uzun süreli olarak gözetlenebildiği tek yer Çamlıca Tepesi’dir. Rumeli Hisarüstü / Nafi Baba Tepesi İstanbul’da Boğaz manzarasını izleyebileceğiniz bir diğer tepe de Nafi Baba Tepesi’dir. Adını burada bulunan Bektaşi Şeyhi Nafi Baba’nın açtığı tekke ve türbesinden alan Nafi Baba Tepesi ya da nam-ı diğer Hisarüstü. Bu tepeden Hidiv Kasrı’nı ve Anadoluhisarı’nı izlemek mümkündür. Ayrıca Fatih Sultan Mehmet Köprüsü’nü mükemmel bir açıyla gören tepe İstanbul’dan göç eden kuşların en iyi izlendiği bölgedir. Rumelli Hisar Üstü tepesi, İstanbul’un fethi sırasında Sultan ikinci Mehmed’in emriyle Osmanlı Ordusunun öncü kuvvetleri, akıncılardan, serdengeçtilerden bir grup Osmanlı askeri Rumeli Hisarı’nın inşasına paralel olarak Bizans’ın içlerine doğru cihada çıkar ve askerlerin bir kısmı Rumelihisarı’nın hemen üst bölgesinde şehit düşerler ve orada bulunan bir kuyuya topluca defnedilir. Bu kuyunun adı günümüzde “Şüheda kuyusu” olarak zikredilir. Bu Mezar Rumelihisarı’nda hayatını kaybeden şehitlerin metfun bulundukları Osmanlının ilk toplu şehitliğidir. Toplu Mezar olduğu için şehitlerin adı meçhuldür. Hisarüstü toplu mezarının “Şüheda Taşı” olarak bilinen mezar

MAYIS 2016

93


| KÜLTÜR taşı üstünde sülüs hattı ile şöyle bir ifade vardır “Heza Makam-ı Şüheda, 855 sene”. Bu mezar taşı Boğaziçi Üniversitesi Kültür Mirası Müzesinde korunmaktadır. İstanbul’un ilk dergahlarından “NafiBbaba” tekkesi bu tepede bulunmaktadır. Nafi baba tekkesini hikayesi fetih öncesine dayanır. Nafi Baba sülalesinin bilinen ilk ceddi Şeyh Bedreddin olup aile, İslam peygamberi torunu Hz. Hüseyin’in seyid neslinden gelmektedir. Şeyh Bedreddin’in oğullarının da Bektaşi yolunu seçmesiyle tekke Bektaşi dergahı olmuştur.

94

MAYIS 2016

Sevda Tepesi / Vaniköy Yüksekliği 130 metreyi bulan tepe, Halicin girişi ve Şemsipaşa koyuna kadar seyir sunar. Sevda Tepesi, Kıbrıslı Mehmet Emin Paşa ailesine ait olup, harp yıllarında köye vakıf edilen mezarlık arazisi, eskilerde şehitlik tepesi denilen yere bütün boğaziçine hakim nefes kesen bir düzlüğe çıkar. Asırlık servilerin, fıstık çamlarının, erguvanların, defnelerin gölgelediği bu dik yamaçların tepesinde bir prenses tacı gibi yer alır.

Sevda Tepesi’nin Öykü Olayın kahramanları, şehit Kaymakam Safer Bey’in Amerikan Koleji mezunu güzeller güzeli kızı Belkıs’la, Kuvayi Milliye’ci komiser Emin Bey’in Valentino Vahit diye anılan yakışıklı oğlu süvari teğmeni Vahit. Geride yıllarca sevdalarının ismiyle anılacak bir tepe ve ümitsiz bir aşk hikayesi bırakarak 2 Temmuz 1931’de, mehtaplı bir gecede, Kandilli/Vaniköy sırtlarında bir servi ağacının altında hayatlarına son verdiler. Belkıs hanımın Vahit efendiye mektubu:


“Vahit... İstiyordum ki sana karşı olan sevgimi anlayasın. Belki o zaman beni severdin. Biliyorum beni sevmedin. Bunu sen itiraf ettin. Senin söylediğin her şeye inandım. İnanıyorum. Fakat yalnız sende bir şey var; onu anlamak istiyorum. Bilmiyor musun bu nedir? Bu, beni sevmediğin. İsterim ki dünyada hiçbir şey senin bana karşı olan sevgine mani olmasın. Ben kendimi sana çok yakın buluyorum. Düşünüyorum, yakın olan her şey nihayet birleşiyor. Fakat bu olacak mı? İstiyorum ki sevgi, aşk acılığının tecrübesini benim üzerimde

göstersin. Düşünüyorum, belki çok büyük günahım var. Eğer bu da seni sevmek ise ben bu günahı bile bile yapıyorum. Her günahkârın gideceği yer cehennem değil mi?... Ben oraya gitmeğe çoktan razıyım. Senin için olduktan sonra. İsterim ki daima seninle beraber olayım. İyi biliyorum, babanla vaziyetini en ince noktasına kadar işitiyorum. Anlıyorum. Senin mevkiin çok fena. Düşündün ve aileni bana tercih ettin. Hakkın var. Herkes ben değil. Sonra o gün telefon ettim. Bunları anlamak istiyorsan, irademe hakim olamadım. Herkesin neşeli bir zamanında ben de senin sesini

işitmek isterdim. Bunun bana ne kadar büyük bir şeye mal olacağını biliyordum. Yalnız gururum kalmıştı, işte onu da o gün öldürdüm. Bunları sana bizzat söylemek isterdim. Fakat kâbil değil ki. Eğer seni bilerek üzdümse beni affet. Çünkü sensiz yaşayamayacağımı anlıyorum. Beni sevdiğini söyle. Sana o kadar yakınım ki yavaşça ‘Evet’ desen işitecek ve ölünceye kadar seni bekleyeceğim. Belkıs Safer.” Mihrabat Korusu Kanlıca’nın üstünde Mihrabat korusu olarak bilinen mekanın romantizmi buraya MAYIS 2016

95


| KÜLTÜR aşıklar tepesi adını da kazandırmış. Asırlık çınarlara, erguvan ağaçlarının yoğun olduğu Mihrabat tepesi, bahar aylarında mesire yeri olarak tercih ediliyor. Mihrabat tepesi, İstanbul’da en güzel gün batımı ve mehtap manzarası seyredilebilen yerlerden biri olma özelliği başta geliyor. Bu tepe korusunun başka bir özelliği de bülbüllerin dem çekmeleri. Bir ağaçtan diğer ağaca adeta yarışıyorlar. Mihrabat korusu, Osmanlı İmparatorluğu’nun son padişahlarından Sultan Abdülhamit Han’ın döneminde Berlin Büyük Elçisi Sadullah Paşa’nın eşi Necibe hanım tarafından Mısır’lı Abbas Halim Paşa’nın kızı Rukiye hanım’a yüzgörümlüğü olarak hediye edilmiş. Ulus Parkı Boğaziçi’nin her iki yakası denizin mavisiyle, göğün mavisi arasında aşıkları sarhoş eden yemyeşil tepeleriyle gizemli bir güzelliktir. Ulus parkı Ulus Semtinde, Ortaköy Portakal Yokuşunun üst kısmında tepelik bir alanda kurulu olup cana şifa manzarası ve yeşilliği ile insanları büyüler. Ulus Parkı merkezi bir tepelik alandır. Yaz sıcaklarından bunaldığınız zaman kaçabileceğiniz gayet serin bir yerdir. Boğaziçi dillere destan manzarasıyla, aşıkların mekanı olmuştur. Boğaziçi’nin güzelliği ve bu güzelliğin sembolü olmuş aşıklar için besteler yapılmış şiirler yazılmıştır. Bu hikayelerden en menşuru Boğaziçi’nin adında saklı çapkınlık hikayesidir. Aşiyan Tepesi Rumelihisarı üstü, Çam, Köknar ve Erguvan ağaçlarının mis kokulu serin gölgelerinden seyrettiğiniz Boğaziçi’nin en güzel manzarasına sahip tepe. Aşiyan belkide herkes tarafından bilinmeyen gizli bir cennet. Kimi zaman aşıkların el ele gezindiği, kimi zaman bir fotoğrafçının güzel kareler elde ettiği en uygun mekan. Sahilde kahvaltı sonrası mutlaka aşiyan tepesinde “Aşiyan Müzesini” ziyaret edin. Bugün müze olarak kullanılan Türk Edebiyatında önemli bir yer teşkil eden Tevfik Fikret’in 1906 ve 1915 yılları arasında yaşadığı üç katlı evden oluşmaktadır. Tarih 1940 yılını işaret ederken dönemin İstanbul Valisi ve Belediye Başkanı Lütfi Kırdar tarafından, Tevfik Fikret’in eşi Nazime Hanım’dan satın alınarak kamulaştırılan ev; satın alınmasından beş yıl sonra “Edebjyat-ı Cedide Müzesi” adıyla ziyaretçilerini kabul etmeye başlamıştır. Şair Tevfik Fikret’in “Kuş Yuvası” anlamına gelen Aşiyanda’ki köşkü büyük acılarında yuvasıdır. Atatürk hayran olduğu Tevfik 96

MAYIS 2016

Fikret için “Ben devrim ruhunu ona adadım” demişti. Tevfik Fikret’in ruhu ise büyük üzüntülerle, acı hatıralarla yanıyordu. Büyük şair, elleriyle yaptığı kuş yuvasında “Yavrum..Yavrum...” diyerek vefat etti. Çubuklu Tepesi Çubuklu korusu olarak da bilinen Hidiv Hilmi Paşa korusu, Çubuklu sahilinin en dik ve en yüksek tepesidir. 17 hektarlık Korunun içinde fıstık ve karaçamlarla gruplar halinde dikilmiş olan ehrami selviler, saplı meşe, yaz ıhlamuru, dişbudak, yalancı akasya, Akdeniz defnesi, Trabzon hurması, kuşüvezi, erguvan, çitlembik, porsuk ve Londra çınarı gibi ağaçlar bulunmaktadır. Bölgedeki yerleşimin Bizans dönemine dayandığı biliniyor. Bizans kaynaklarında Aziz

Aleksandır’ın kurduğu ve “Akimitis” diye adlandırılan gece gündüz nöbetleşe ibadet eden bu yüzden de “uykusuz” diye adlandırılan keşişlerin yaşadığı bir manastırdan söz edilmektedir. Aziz Aleksandır 430 da ölmüş ve buraya defnedilmiştir. Bu koruluğun içinde Bizans devrine ait bazı suyolları ve sarnıç parçalarına rastlanmaktadır. Miri arazi olan koruluğun içindeki boş arazilerdeki bostanlar sarayın sebze ihtiyacını karşıladığı gibi gelir de temin ediyordu. Hidiv Kasrı Mısır Hidivi (Vali) Abbas Hilmi Paşa tarafından 1907 senesinde İtalyan Mimar Delfo Seminati’ye inşa ettirilmiştir. Yapı, “art-nouveau” süsleme üslubuna sahiptir. Mısır bağımsızlığını ilan ettiği sırada, İstanbul’da V. Mehmet Reşat’la görüşmede bulunan Abbas Hilmi Paşa; görevinden alınınca, ailesi ile birlikte İstanbul’daki Hi-

div Kasrı’na yerleşir. Hidiv Kasrı’nın ana girişinin ortasında mermerden bir çeşme vardır. Bunu yapının içindeki diğer çeşme ve havuzlar izler. Kasrın salonları arasındaki bağlantılar, havuzun etrafında daire çizer ve bu daire yalnızca giriş holünde kesilir. Tavansa vitrayla kaplıdır. Kasır, Hidiv’in 1930’lu yıllarda İstanbul’u terk etmesinden sonra İstanbul Belediyesi’nce satın alınmış, fakat 1937-1982 yıllan arasında pek kullanılmamıştır. Sadece zaman zaman film çekimi için kiraya verilmiş, fakat bu esnada çok hor davranılmış ve hatta yeterli ışık gelsin diye tavandaki çok değerli vitraylar dahi kırılmıştır. 1982 yılında Türkiye Turing ve Otomobil Kurumu tarafından restorasyon başlatılmış. İki yıl süren çalışmalardan sonra 1984 yılında otel, restoran ve kafe olarak hizmete girmiştir. Günümüzde İstanbul Büyükşehir Belediyesi’ne bağlı Beltur tarafından restoran olarak işletilen Hidiv Kasrı; düğün, seminer ve toplantılara da ev sahipliği yapmaktadır. Yuşa Tepesi Çamlıca tepesinden sonra muhteşem boğaz manzarasına sahip olan tepe olarak bilinir ve rağbet edilir. Yuşa Tepesi, tarihte her zaman kutsal bir yer olarak kabul edilmiş ve çeşitli uygarlıklar tarafından burada kendi dinlerinin mabet ve tapınakları inşa edilmiştir. İlk çağlarda bu alanda Zeus tapınağının bulunduğu ve Bizans döneminde ise bu tapınağın Hagios Michael adında bir kiliseye çevrildiği, 1509 yılındaki büyük depremde bu yapıtların yıkıldığı rivayet edilir. Yuşa Tepesi’nde Hz. Yuşa Türbesi, Çeşme ve Camii bulunmaktadır. Buradaki uzun türbenin Hz. Yuşa Peygamberin mezarı olduğuna inanılmaktadır. Osmanlı İmparatorluğu döneminde ise bu tepeye, 1755 yılında Sadrazam 28’inci Çelebizade Mehmet Sait Paşa tarafından bir mescit yaptırılmıştır. Yuşa Peygamber’e (a.s.) ait olduğu düşünülen mezarın etrafına bir duvar çekilmiştir. Yuşa Camii ise Sultan Abdülaziz dönemindeki yangından sonra 1863 yılında aslına uygun olarak yenilenmiştir. Yuşâ Peygamber bir rivayete göre Musa peygamberle Mecmeul-Bayreyn’e (Boğaziçi) gelmiş ve vefat ederek bu tepeye gömülmüştür. Çeşitli tefsirlerde Yuşâ’nın Musa’nın vefatından sonra peygamber olarak görevlendirildiği, Hıristiyanların ve Yahudilerin ona Yeşu dedikleri nakledilir.


| BİTKİ

MADIMAK Anadolu’nun en yaygın kullanılan atlarından biri olmakla birlikte adeta Sivas ile özdeşleşmiştir. Lezzeti kadar tedavi edici özellikleri de bilinir.

A

nadolu’nun en yaygın kullanılan otlarından biri olan madımak sebze olarak çok kullanılan ve ortaya çıkışı neredeyse baharın müjdecisi olarak görülen bir ottur. Adına türküler yakılan, pembe çiçekli, ufak, kibar yapraklarıyla görsel olarak da güzel olan bu ottan pek çok yemek yapılır. Çok yıllıktır. 50 santimetreye kadar yükselebilen, sert gövdeli madımak, elips şeklinde yeşil yaprakları olan, sürünücü gövdeli bir ottur. Özellikle İç Anadolu’da yaygın olarak yol ve tarla kenarlarında bulunur. Karadeniz ve Doğu Anadolu Bölgeleri’nde de bulunmasına rağmen, sanki Sivas’la özdeşleşmiş bir ottur. İçerdiği organik asitler nedeniyle hafif ekşidir ve gerçekten de çok şifalıdır. Başta C vitamini ve kalsiyum olmak üzere, protein, fosfor ve sodyum içerir. İdrar arttırıcı ve böbrek taşı düşürücüdür. Bu rahatsızlıklarda ve şeker hastalığına karşı çayı tavsiye edilir. Madımağın “drog” denen yumrusundan hazırlanan çay, mide ve bağırsak hastalıklarıyla dizanteriye karşı antiseptik olarak kullanılır. Madımağın doğranmış ve kurutulmuş yumrusundan hazırlanan çayın karın ağrısının giderilmesinde, ishale ve iltihaplara karşı etkili olduğu biliniyor. Ayrıca damar büzücü olduğu belirtilen madımağın düşüklerde veya doğum sonrası hafif kanamalarda faydalı olduğu rapor edilmiştir. Madımak bir yiyecek olduğu kadar şifalı bilinen bir sebzedir. Aynı cinslerden “akatade” (Polygonum hydropiper), Japonya’da halk tarafından bolca yenen bir ottur. Asya’da tüm etnik pazarlarda bu otun cinslerini bulmak mümkündür. Türkiye’de çorbası, yumurtalı yemeği, pilavı, pastırmalı yemeği, cacığı yapılır. Madımak tuzlanıp çiğ olarak yenebildiği gibi, bazı Anadolu köylerinde yufkaya sarılarak da yenir. Baharda diğer otlarla birlikte pişirilip şifa niyetine yenmektedir. Kurutulup kışa saklandığı gibi tuzlanarak da, madımak bulunmayan mevsimler için önlem almak mümkündür. Ayrıca bazı yörelerimizde madımağın pidesi ve sütlü yemeği de yapılmaktadır. Madımak tüketilen bölgelerimizde bu bitki kış aylarında kullanılmak üzere bolca toplanır. Eskiden en çok kullanılan yöntemler kurutma ve konserve yapımı ise de derin dondurucuların yaygınlaşması nedeniyle çoğu hanım madımağı dondurmayı tercih ediyor.Madımağın sadece yemeği değil, oyunu da vardır. 98

MAYIS 2016


Kaynak: Yurdumun Yenilebilir Otları / Mutfak Dostları Derneği

MADIMAKLI PİLİÇ SARMA (4 kişilik)

F MALZEMELER

2 adet piliç göğsü, 250 gram madımak, 4 adet yumurta, yarım tatlı kaşığı tuz, kırmızı pul biber ve 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 avuç yeşil fıstık (kaynar suda 1 dakika haşlanıp süzülmüş, kabukları soyulmuş) Haşlama suyu için: 1 adet küçük havuç, 1 adet soğan ve 1 adet defneyaprağı.

F YAPILIŞI

Madımakları ayıklayın, yıkayıp süzün ve kurulayın. İncecik kıyın. Yumurtayı bir kaba kırın, tuz ve biber ilave edip iyice çırpın. Bir tencereye tereyağını koyun ve orta ateşte kızdırın. Yumurtayı ekleyip bir kaşıkla karıştırarak pişmeye başlayıp biraz sereleşince ateşten alın ve bir kaba boşaltın. İçine madımak ve yeşil fıstıkları koyun. Piliç göğüslerini verevine ikiye bölün. Her parçayı yaprak gibi tekrar ikiye ayırın. Açılmış piliç göğsü üzerine boydan boya yumurtalı harçtan koyup rulo yapın, yanmaz alüminyum kağıda iki katlı sarın. Bir kaba koyup üzerini iki parmak geçecek kadar su koyup bir çorba kaşığı tuz, defne, kuşbaşı kesilmiş havuç, soğan ve kerevizi ekleyip kaynarın ve ağır ateşte 35-40 dakika pişirip ateşten alın. Bir kevgir ile sudan çıkarın. 1 saat dinlendirdikten sonra dilimleyin, pul biberi serpip servis edin. MAYIS 2016

99


| BİTKİ

SEMİZOTU Semizotu kurutularak ve taze olarak tüketilmektedir. Çiğ salatası çok yangın olarak yapılmakta ve sevilerek yenilmektedir. Kaynatılıp böbrek, mesane ve bağırsak iltihaplarında ve sancılarında içilir.

Y

az gelip de hafif ekşi ve birazda buruk semizotları pazarlara gelmeye başladı mı çoğumuz mutlaka dayanamaz alırız. Semizotunu birde çiftçilere sormak gerekir. Onlar semizotundan kurtulmak için neler yapmaz ki. Tohum kapsülü açıldı mı bahçenin, tarlanın her tarafını semizotu tohumu saracak ve büyüyecektir. Yayılarak büyüyen semizotunun boyu çok uzamaz. Kumlu toprakları sever. Genellikle yaz aylarında yetişmekteyse de sonbahar ve ilkbahar aylarında da görülür. Yabani semizotunun hafif buğulu minik yaprakları vardır. Birde yetiştirileni vardır ki, daha iri yapraklı olmasına rağmen yabanisi kadar lezzetli değildir. Gövdesi kırmızıya yakın bir renktedir. Sarı çiçekleri çokta hoş olan semizotunun ülkemizde 6 çeşidi yetişmektedir. A ve C vitaminleri, demir, fosfor kalsiyum gibi mineraller, albümin ve yağlı mineraller içerir. Kaynatılarak böbrek, mesane ve bağırsak iltihaplarında ve sancılarında içilir. Çiğ olarak salatalara eklenebildiği gibi tek başına yoğurtlanarak hazırlanan salatası yaygın olarak yapılmakta ve yenilmektedir. Domates ve kuru soğanla yapılan salatası da çoğu kişi tarafından bilinir. Kahramanmaraş’ta çorbası yapılmaktadır. Gaziantep mutfağında baklagillerle birlikte pişirilen semizotu yemeği sıkça yenir. Kilis’te kıymalı kavurması, İç Anadolu’da pirinçli yemeği ve semizotlu bulgur pilavı bahçe ve tarlalardaki semizotlarını değerlendirmek için iyi alternatiflerdendir. Nar ekşisiyle domates ve salatalık ilavesiyle yapılan salataya ise ‘PİRPİRİM EKŞİSİ’ adı verilmektedir. Gaziantep’te yoğurtlu cacığa ‘Pirpirim Cacığı’ denilmektedir. Ayrıca semizotu saplarından turşu yapılabilir, tohumları da çekilerek una katılıp kullanılabilir. İç ve Güneydoğu Anadolu’da kış için kurutulmaktadır. Çin’de bitkinin tümü ishale, idrar yolu iltihapları ve yüksek ateşe karşı kullanılır. Semizotu suyu deri hastalıklarına iyi gelmektedir. Amerika yerlilerinin sevdikleri otlardan biri olmasına karşın sonradan kıtaya ayak basan Avrupalıların çok rağbet etmediği bir bitkidir. 1819 yılında Amerikalı yazar Corbett ‘Amerikan Bahçıvanı’ adlı kitabında şöyle yazmıştır: “Semizotunu sadece Fransızlar ve domuzlar yer, o da başka bir şey bulamadıklarında.” Semizotu dünyada sıcak ve ılıman iklimli tüm yörelerde yetişmektedir. İşlenen tüm topraklara yerleşmeye eğilimlidir. Çiçeklenme öncesinde toplanır. Çiğ ya da pişirilerek yenilmektedir. Semizotu, pirpirim, soğukluk, temizlikotu, zolaita gibi çeşitli adlarla da bilinmektedir. 100

MAYIS 2016


Kaynak: Yurdumun Yenilebilir Otları / Mutfak Dostları Derneği

SEMİZOTLU PEMBE SULTAN (1 kişilik)

F MALZEMELER

300 gram süzme yoğurt, 150 gram kırmızı pancar, bir yemek kaşığı sirke, 750 gram semizotu, 100 gram mayonez, yeteri kadar tuz, 2 yemek kaşığı su, bir yemek kaşığı zeytinyağı ve bir yemek kaşığı çam fıstığı.

F YAPILIŞI

Tuzlu ve sirkeli suda sapları kesilmiş pancarlar haşlanır. Pancarlar haşlandıktan sonra süzülüp soğumaya bırakılır. Pancarlar soğuduktan sonra kabukları soyulup ince bir şekilde kıyılır. Semizotu ayıklandıktan sonra yıkanıp bir kaba konulur. Mutfak robotuna önce suyu, sonra süzme yoğurdu, ince kıyılmış pancarı, mayonez ve tuzu koyup püre haline getirin. Semiz otlarını bu pürenin üzerine koyun. Zeytinyağında kavrulmuş fıstıkları üzerine serptikten sonra servis edebilirsinizi.

MAYIS 2016

101


| SAĞLIK

YAZ HASTALIKLARINA DİKKAT!

Özellikle kaynağı bilinmeyen, açıkta satılan veya dağıtılan, denetimsiz içme suları ve bu sularla yıkanmış sebze ve meyveler, “yaz hastalığı” deyince aklımıza ilk gelen hastalıkların başlıca sebebi.Yaz aylarında sık görülen enfeksiyonlarla ilgili sorularımızı Anadolu Sağlık Merkezi Enfeksiyon Hastalıkları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Semra Çalangu yanıtladı. 1) En sık görülen yaz hastalıkları nelerdir? Yaz aylarında havanın sıcaklığı nedeniyle zamanın büyük bölümü ev dışında, açık havada geçirilir. Bu yüzden, yaz aylarında sıklığı artan bazı sağlık sorunları doğrudan doğruya açık havada bulunmakla ilgilidir: Böcek ısırması, yılan sokması, güneş veya sıcak çarpması gibi. Örneğin Güneydoğu Anadolu illerimizde, yöreye özgü sayılabilecek bir “yaz hastalığı” bile vardır: Gece sıcak nedeniyle damda uyuyanlar ve damdan düşenler, yaz aylarında travmaların sayıca artmasına sebep olurlar. Yaz aylarında suda boğulma sayısının da arttığını biliyoruz. Demek ki, bazı tıbbi 102

MAYIS 2016

olayların artışı doğrudan doğruya çevre faktörlerine bağlıdır. Bunlara “yaz hastalıkları” yerine “yaz kazaları” da diyebiliriz. Yaz aylarında sıcaklık nedeniyle vücudun büyük kısmının açıkta kalması, kısa kollu ve şort biçiminde giysilerin tercih edilmesi tatarcık, arı, sivrisinek gibi eklembacaklıların sokmasını ve bunlar aracılığı ile bulaşan hastalıkların artmasını kolaylaştırır. Bu hastalıkların bir kısmı sadece böcek ısırığına karşı alerjik bir reaksiyon olarak ortaya çıkabilir ve lokal tedavi ile kısa sürede düzelebilir. Ama sıtma, tatarcık humması gibi hastalıklar özgün tedavi gerektirir. Bu hastalıklar da, yine yöreye

özgüdür. Yani herhangi bir sivrisinek sokması sıtmaya yol açmaz. Sıtma, ancak bir bölgede yerleşik ise, yaz aylarında görülme sıklığı artabilir. Yaz aylarında sıcaklık artışı nedeniyle insan, gerek buharlaşma gerek terleme şeklinde çok miktarda sıvı kaybeder. Bu kaybedilen sıvıyı yerine koymak, susuzluğu gidermek için alınan sıvılar, yaz hastalıklarının bir diğer nedenidir. Özellikle kaynağı bilinmeyen, açıkta satılan veya dağıtılan, denetimsiz içme suları ve bu sularla yıkanmış sebze ve meyveler, “yaz hastalığı” deyince aklımıza ilk gelen hastalıkların başlıca sebebidir. Bu hastalıklar


arasında ilk sırayı besin zehirlenmeleri alır. Tifo, paratifo, viral hepatit ve yaz ishalleri de bu şekilde bulaşırlar. 2) Bağırsak enfeksiyonları neden yaz aylarında daha sık görülür? Bağırsak enfeksiyonlarının yaz aylarında daha sık görülmesinin bir nedeni, su kaybının artmasına bağlı olarak susama hissinin artması ve bu gereksinimi karşılamak için de temiz olup olmadığına aldırmadan her türlü içeceğin daha fazla tüketilmesidir. Bir diğer nedeni de artan sıcaklık nedeniyle yiyeceklerin daha çabuk bozulmasıdır. Yaz aylarında kırda piknik yapanlar, çoğunlukla yörede bulunan pınar veya çeşme sularını içme suyu olarak kullanmayı tercih ederler. Oysa bu sulara insan veya hayvan dışkısının ya da atıklarının karışmış olması, suyu kirletir. Bu kir gözle görülen bir şey değildir. Suda bulunan ve bağırsak enfeksiyonları gibi hastalıklara sebep olan mikroplar gözle görülmez. İçme suyu olarak kullanılmasa bile, kirli su ile yıkanmış meyvelere de mikrop bulaşır. Özellikle çiğ olarak ve kabuğu soyulmadan yenilen yiyecekler daha çok risk taşır. Bu suları kullanarak hazırlanan ve içeceklerin içine atılan buz, daha da tehlikelidir.Yaz aylarında yiyecekler, pişirilmiş olsalar bile, mutlaka buzdolabında saklanmalıdır. Sıcakta kalan ve özellikle açıkta satılan yiyecekler, üzerlerine konan sineklerin mikrop taşıması yanında, mikropların proteinli gıdalar üzerinde daha kolay üremesi yüzünden adeta “zehirli” hale gelir. Bu durumda “yemeğin kokması” aslında o yiyecek üzerinde mikropların aşırı şekilde çoğalmasından başka bir şey değildir. Sütlü ve mayonezli yiyecekler, et, krema bu açıdan oldukça fazla risk taşır. Bu şekilde kirlenmiş suların ve bu sularla hazırlanmış içeceklerin içilmesi; bu sularla yıkanmış salata gibi yiyeceklerin çiğ olarak yenmesi, açıkta satılan veya otel-tatil köyü gibi yerlerde açık büfelerde sergilenen uzun süre açıkta bekletilmiş yiyeceklerin yenmesi bu besinler üzerindeki mikropların bağırsaklara geçerek hastalık yapmasına neden olur. Aslında, midenin asit yapısı bu mikroplara karşı önleyici bir engel oluşturur. Ama mide hastası olduğu için mide asidini azaltıcı ilaç kullananlarda bu koruyucu engel ortadan kalkar ve

onlar bağırsak enfeksiyonlarına daha kolay yakalanırlar. 3) Yaz aylarında sık görülen bağırsak enfeksiyonlarının belirtileri nelerdir? Bağırsak enfeksiyonlarının çoğunda en önemli belirti ishaldir. Çünkü bağırsaklar, bu “beklenmeyen misafiri”, yani yiyecek-içeceklerle gelen mikropları dışarı atmaya çalışırlar. Bazen ishalden önce, hastalık bulantı ve kusma ile başlar. Eğer mikroplar bağırsak duvarını istila etmezse, sadece toksinleri aracılığı ile hastalığa

sebep olursa, ishal çok sayıda, bol ve sulu dışkılama şeklindedir. Dışkıda cerahat ve kan yoktur. Ateş yüksek değildir. Karın ağrısı ya yoktur, ya da hafiftir. İshal ile çok miktarda su ve tuz kaybedildiği için dil kurudur. Kaybedilen tuzlar ve sıvı yerine konulmazsa hastanın tansiyonu düşer, bitkinleşir. Kolera örneğinde olduğu gibi, kaybedilen sıvıyı yerine koymakta yetersiz kalınırsa, böbrek yetmezliği gelişebilir, hasta da kaybedilebilir. Sıvı kaybı, çocuklarda ve yaşlılarda daha tehlikelidir. Yiyecek-içeceklerle alınan mikroplar bağırsak duvarını istila etmişse, kanamaya yol açabilir. Halk arasında “kanlı ishal” diye bilinen dizanteri bunun tipik örneğidir. Dışkı kanlı, cerahatlidir. Genellikle hastanın ateşi ve karın ağrısı vardır. Dışkılama sayısı fazladır ama miktarı azdır. Tifo, yiyecek ve içeceklerle bulaştığı halde ishalin ön planda olmadığı bir bağırsak enfeksiyonudur. Tifonun en önemli, bazen tek belirtisi ateştir. Baş ağrısı, deride ve özellikle karın bölgesinde kırmızı lekeler, dalgınlık hali tifoyu akla getirmelidir.

4) İshalde kahve ve kola içmek yararlı mıdır? Yapılması gereken ilk müdahaleler nelerdir? İshalin tek tedavisi vardır: Kaybedilen sıvıyı yerine koymak. Kaybedilen sıvı sadece sudan ibaret değildir. Su ile birlikte sodyum, potasyum, klor, bikarbonat gibi yaşamsal önemi olan, “elektrolit” dediğimiz tuzlar da kaybedilir. Bu nedenle, sadece su içmek, ishalle kaybedilen sıvı gereksinimini karşılamaz. İçilen sıvının içinde bu elektrolitlerin de olması gerekir. Çay ve kahvede bu elektrolitler yoktur ama, kolalı içecekler hem elektrolit içerdikleri, hem de şekerli oldukları için ishal tedavisinde tavsiye edilebilir. İshal, bilindiği gibi, çocuklarda daha sık görülür. Çocuklar da kolalı içecekleri severler. Başka sıvıları içmek istemeseler bile, iştahı kesilmiş çocuklar genellikle kolayı pek reddetmez. Kaybedilen sıvı ve tuzları yerine koymak için içine şeker ve biraz tuz katılmış portakal suyu, içine biraz muz katılmış tuzlu ayran gibi içecekler ile farklı seçenekler yaratılabilir. Eczanelerde satılan “oral rehidratasyon paketleri” her yaştaki hasta için önerilir. Bu paketlerden bir tanesi bir litre suya katılarak hastaya içebildiği kadar içirilmelidir. Her dışkılamadan sonra 1-2 bardak içirilerek kaybedilen sıvının yerine koyulması önerilebilir.Bulantı ve/veya kusma nedeniyle ağız yolundan sıvı alamayan hastalara, vakit geçirilmeden, damar yoluyla serum verilmelidir. Sadece tuzlu veya sadece şekerli olan serumlar, tedavide yetersiz kalır. Verilecek serumlar, tıpkı ağızdan alınanlarda olduğu gibi, yeterince elektrolit ve özellikle bikarbonat içermelidir.Tedavide dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, ishali kesmeye çalışmamaktır. Daha önce de değindiğimiz gibi, ishal, bir korunma, bağırsağa girmiş olan mikropları bağırsaktan uzaklaştırma yoludur. Hele kanlı ve cerahatli ishal varlığında asla ishal kesici ilaç kullanılmamalıdır. Aşırı su kaybına yol açan, kan ve cerahat içermeyen bol sulu ishallerde, daha fazla su kaybına engel olmak için ishal kesici ilaçlar verilebilir ama, bu konuda kararı hekim vermelidir. 5) Ne zaman hastaneye başvurulmalıdır? Sıvı kaybı ağız yolundan karşılanamıyorMAYIS 2016

103


| SAĞLIK sa, hasta bulantı veya kusma, aşırı iştahsızlık nedeniyle ağızdan sıvı alamıyorsa mutlaka hastaneye başvurulmalıdır. Çünkü bu durumda, hastaya serum vermek gerekecektir. Ayrıca ağızdan sıvı verilmesine rağmen ağız ve dil kuruluğu devam eden, karın derisinin esnekliği ve gerginliği kaybolan, tansiyonu düşen hastalar da hastaneye götürülmelidir. Ateş, karın ağrısı ve kramplar, hastanın hastaneye götürülmesini ve dışkıda etken mikrobun ne olduğunun anlaşılması için “dışkı kültürü” dediğimiz tahlilin yapılmasını gerektiren belirtilerdir. Okul, otel, işyeri yemekhanesi gibi yerlerde ortaya çıkabilecek “toplu besin zehirlenmesi” durumunda da belirtilerin ağırlaşmasını ve herkesin ishal olmasını beklemeden, aynı yemekten yemiş olan herkesin hastaneye gitmesi gerekir. Toplu besin zehirlenmelerinin en sık sebebi “stafilokok” dediğimiz mikroplardır. Bunların ürettiği toksin, aynı yemekten yiyen kişilerin bir kısmında ilk saatlerde kusma ve ishale yol açar; bazı kişiler durumu daha kolay ve çabuk, hatta ishal bile olmadan atlatırken bazıları kusma ve ishal nedeniyle şoka girebilir.Benzer şekilde, bir tatil yöresinde ishal vakalarının görülme sıklığının artması, bir salgını akla getirir. Bu durumda da ishal olan herkesin, durumu çok ağır olmasa bile, etkenin saptanması amacıyla sağlık kuruluşlarına başvurması gerekir. Böylece ishal salgınının nereden kaynaklandığı bulunacak ve başkalarının hastalanması önlenebilecektir. 6) Yaz aylarında en çok hangi yiyeceklerin tüketimine dikkat etmeliyiz? En çok dikkat edilmesi gereken yiyecekler açıkta sergilenen, buzdolabında saklanmayan yiyeceklerdir. Açıkta satılan lahmacun, buzdolabında saklanmayan kıyma, süt, yoğurt, kaymak, krema gibi yiyecekler tehlikelidir. Her şeyden önce yiyeceklerin taze olmasına, paketlenmiş olarak pazarlanan yiyeceklerin üzerindeki son kullanma tarihinin geçmemiş olmasına dikkat edilmelidir. Dikkat edilmesi gereken bir başka nokta da elektrik kesintileridir. Elektrik kesintisi nedeniyle, soğukta saklanması gereken yiyeceklerin bir süre “ısınması” içlerinde bulunan ve sayıca az olduğu için sağlığa zarar vermeyecek olan mikropların çoğalmasına ve 104

MAYIS 2016

hastalık yapmasına yol açacaktır. Özellikle hazır dondurmalarda bu noktaya çok dikkat edilmelidir. Açıkta satılan dondurmalar da, mutlaka denetimli ve güvenli kuruluşlardan satın alınmalıdır.

hemen uygulamaya başladığı bir yemek listesidir. Buna ızgara et veya köfte, haşlanmış patates, az yağlı makarna eklenebilir. Salçalı ve soslu yiyeceklerden, kızartmalardan kaçınmak gerekir.

Açıkta satılan veya sergilenen yiyeceklerin en önemli tehlikelerinden birisi de, yiyeceği hazırlayan kişilerin elleridir. Eller, mikropların bulaşmasında ve yayılmasında en önemli araçlardır. Bu nedenle personelin temizliğinden emin olmadığımız yerlerde, sırf “tatmak” amacıyla bir

8) Böcek, arı sokması ile oluşan alerjik belirtiler nelerdir? Bazı insanlar, arı sokmasına karşı doğuştan alerjiktir. Bu kişilerde arı sokması “anafilaktik şok” ve ölümle sonuçlanabilir. Arı sokması yüzünden tansiyonu düşmüş veya şoka girmiş, ya da yüzü-gözü şişmiş, kızarmış, soluk alamaz olmuş bir hastada, aynı olayın tekrarlaması yaşamsal tehlike yaratır. Bu kişiler, arılara karşı daha dikkatli olmalı ve her zaman yanlarında alerjik belirtileri önleyecek adrenalin, kortizon gibi ilaçlar bulundurmalıdırlar. Arıların bulunabileceği ormanlık alanlara giderken kapalı giyinmeli ve tek başlarına gitmemelidirler. Diğer böcek sokmalarında ortaya çıkan alerjik belirtiler genellikle kaşınma, ağrı, lokal şişlik gibi belirtilerdir. Sistemik belirtiler pek görülmez. Yurdumuzda öldürücü zehiri olan zehirli örümcekler yoktur ama, zehirli akrepler bulunur. Özellikle açık havada ve yerde yatarken veya çıplak ayakla dolaşırken meydana gelen böcek sokmalarında, ağrı ve şişlik artıyorsa hemen bir sağlık kuruluşuna başvurmak gerekir. Yörenin özelliğine göre, yöresel akrep ve yılan zehirlenmelerinin sık görüldüğü bölgelerdeki sağlık ocaklarında, zehrin yayılmasını önleyecek bağışık serumlar bulunur.

şeyler yemek, ishale davetiye çıkarmak olabilir.Buzdolabında saklanan, ama çok tehlikeli olan bir şey daha var: Buz. İçeceklerin içine atılan buzun hangi sudan yapıldığını bilmek mümkün değildir. Bu nedenle, yaz aylarında serinletici bir şeyler içmek istediğimizde, içine buz atmak yerine, ağzı kapalı olarak soğutulmuş içecekleri tercih etmek daha doğru olacaktır. 7) Yaz aylarında besinlerle zehirlenen kişi nasıl beslenmeli? Her şeyden önce, bol sıvı almalı. Sadece su yeterli olmadığından, çay, meyve suları, maden suyu, ayran gibi içecekler verilebilir. İshal tamamen kesilinceye kadar süt içmemek ve sütlü besinlerden uzak durmak doğru olur. Bazı ishalli hastalarda, geçici bir enzim eksikliği nedeniyle, ishal kesilse bile süte tahammülsüzlük görülebilir. Çiğ sebze ve meyve gibi posalı gıdaları yememek, bunun yerine haşlanmış sebze pürelerini, meyve sularını tercih etmek gerekir. Pirinç çorbası, çay, kızarmış ekmek ve beyaz peynir halkın çok iyi bildiği ve genellikle ishal durumunda

9) Çocuklarda görülen yaz hastalıkları için anne ve babalara neler önerilebilir? Çocuklardaki yaz hastalıklarının en sık sebepleri aşırı giydirmeye bağlı aşırı terleme sonucu halk deyimiyle “isilik” veya pişikler; ishal sonucu aşırı su kaybı; böcek sokmaları ve hayvan ısırıklarıdır. İshalden zaten yeterince söz ettik. Eklenmesi gereken bir diğer nokta, anne-babalara “suyun zararlı olmadığını” hatırlatmaktır. Çocuklar yazın bol su içmeli ve sık sık yıkanmalıdır. Bir diğer önemli nokta da “dondurma” konusu: Dondurma, temiz olarak hazırlanırsa, aslında çok sağlıklı bir besindir. Ama temizlik koşullarına çok dikkat edilmesi gerekir.


Profile for Ferhat Gedik

Tüm Yurtta Halı Yıkama Dergisi Sayı 4  

Halı Yıkamacılar Federasyonu ile birlikte uzun yıllardır masaüstü yayıncılık çalışmalarını yürüten GoldenCityMedia bünyesinde tasarımını yap...

Tüm Yurtta Halı Yıkama Dergisi Sayı 4  

Halı Yıkamacılar Federasyonu ile birlikte uzun yıllardır masaüstü yayıncılık çalışmalarını yürüten GoldenCityMedia bünyesinde tasarımını yap...

Profile for gometra
Advertisement

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded