Tüm Yurtta Halı Yıkama Dergisi Sayı 5

Page 1

EKİM 2016 - Sayı: 5

Tüm Yurtta Halı Yıkama Dergisi









1. HALI YIKAMACILAR ÇALIŞTAYI SEKTÖRÜMÜZE HAYIRLI OLSUN Saygı değer meslektaşlarım; Öncelikle sizleri hürmetle ve muhabbetle selamlıyorum. Kıymetli dostlar bizlerin en büyük beklentilerinden olan Ramazan ve Kurban Bayramını geride bırakmış bulunuyoruz. Meslektaşlarımız bu bayramlarda umduklarını maalesef bulamadılar. Tabi ki buna birçok etken neden olmuştur. Fakat şunu iyi bilmemiz gerekmektedir ki sektörümüz eleme sürecindedir. Bu eleme bir kaç yıl sürebilir. Gücü olan, gücü yeten bu sektörde kalacak, gücü yetmeyen maliyetleri kaldıramayan firmalar ise başka sektörlerdeki örnekler gibi elenip gideceklerdir. Bizler sektör temsilcileri olarak işini layıkıyla yapan meslektaşlarına zarar vermeyen tüm meslektaşlarımızın yanında olmamız gerekmektedir. Bu arada geçtiğimiz aylarda ülkemiz büyük bir tehditle karşı karşıya kalmış, milletimiz ve devletimizin resmi kurumları bu kesimlere gerekli cevabı vermiştir. Ülkemizin bu sıkıntılı döneminde meslektaşlarımız devletinin yanında yer almış ve tepkilerini ülkenin her yerinde dile getirmişlerdir. Federasyonumuza bağlı derneklerimiz, il temsilcimiz illerinde araç konvoyları düzenlemiş, yürüyüşler yapılmıştır. Bu konuda duyarsız kalmayan tüm dernek başkanlarımıza, il temsilcilerimize ve tüm meslektaşlarımıza canı gönülden teşekkür ediyorum. Evet değerli meslektaşlarım hedeflerimize bir bir ulaşıyoruz. Tüm Yurtta Halı Yıkama Dergisinin bu sayısında Marmara Halı Yıkamacılar Federasyonun kuruluş müjdesini sizlerle paylaşmak istiyorum. Bizler sektörümüz için çalışıyoruz. Birlik ve beraberlik için mücadele veriyoruz. Dergiyi incelediğinizde göreceksiniz birçok dernek açılışını gerçekleştirdik ve kısa dönemde ise Ege, İç Anadolu, Karadeniz, Batı Anadolu, Doğu ve Güneydoğu Anadolu Halı Yıkamacılar Federasyonlarının kuruluşları yapılacaktır. Bu çalışmaları Geleneksel Silivri Toplantısına kadar yetiştirmeyi planlıyoruz. Bu çalışmalar öncesi sektörde bir ilk olan 1. Halı Yıkamacılar Çalıştayını 2 Ekimde 2 federasyon ve 30 derneğin ev sahipliğinde gerçekleştiriyoruz. 80 civarında tedarikçi firmanın da katılacağı çalıştay toplantısı 2 bölümden oluşacak ve belli başlı kararlar alınacaktır. 1. Halı Yıkamacılar Çalıştayını önemsiyoruz. Çünkü bu çalıştay halı yıkamacıların ve sektöre hizmet veren tedarikçi firmaların toplantısıdır. Bizler halı yıkamacıyız. Bizim işimizde, mesleğimizde halı yıkamadır. Bizler ekmeğimiz için mesleğimiz ne gerektiriyorsa onu yaparız. Servise çıkmamız gerekiyorsa servise çıkarız, yıkama yapılacaksa çizmemizi giyer yıkamamızı yaparız. Çünkü biz ekmeğimizi halı yıkamadan kazanıyoruz, o yüzden bizim oluşumumuzun temeli meslektaşlarımızın kazanımlarıdır. Bu hassasiyetle dışarıdan

Uğur Avni Başarır Halı Yıkamacılar Federasyonu Genel Başkanı

yani sektörle alakası olmayan kişiler sektörümüze müdahale etmek istemişlerdir. Sektörümüzü ve halı yıkamacıları hor gören ve aşağılayanlar sektörden rant elde etmek için belli başlı organizasyon içine girmişlerdir. Bizleri de bu organizasyonlara basamak yapmak isteyenlere şahsım başta olmak üzere tüm ekibimiz gerekli cevabı vermişlerdir. Şunu iyi bilmemiz ve görmemiz gerekir halı yıkamacıyı küçük gören, hor gören kim olursa olsun bizim oluşumumuzdan, federasyonlardan, derneklerden cevabını sert bir şekilde alır. Halı yıkamacıyı hor görenlere hiçbir dernek ve meslektaşımız destek vermemelidir. Şayet bu sektöre hizmet verdiğini iddia eden dernekler kendi menfaatleri için rantın içinde yer almamalıdır. Aynı şekilde halı yıkamacıdan ekmek yiyen ve bunu unutan bazı tedarikçi firmalar bizleri yönetemedikleri için federasyonda bir ayrıcalık kazanamadıklarından dolayı bizlere karşı bir mücadele içine girmişlerdir. Bunların sayısı bir elin parmağı kadardır. Ancak sektörümüzde o kadar kalender, işinin hakkını veren, halı yıkamacıyı kollayan tedarikçi firmalar var ki onlara da hakkını teslim etmemiz gerekir. Bu yüzden 1. Halı Yıkamacılar Çayıştayı önemlidir. Bundan sonra halı yıkamacıyı mağdur eden, halı yıkamacıyı hor gören tedarikçi firmaları teşhir edeceğiz ve halı yıkamacı meslektaşlarımızı uyararak yolumuzu ayıracağız. Bunun böyle bilinmesi gerektiğini buradan söylüyorum. Bu sektörde kimse lokomotif değildir. Bizlerin olduğu gibi herkesin bir alternatifi vardır. Değerli meslektaşlarım ben ve ekibim bu oluşumun başında olduğumuz sürece sektörümüz için elimizden geleni yapmaya devam edeceğiz. Kimsenin bizleri kullanmasına izin vermeyeceğiz. Bir önceki sayıda belirttiğimiz gibi federasyonumuzun önderliğinde halı yıkama akademi 2 Ekimde kayıt almaya başlayacaktır. Mesleki eğitimde halı yıkama akademi bir örnek olarak; halkla ilişkiler, kişisel gelişim, müşteri memnuniyeti, teknolojik gelişmeler, halı cinsleri, halı tamiratı, halı boyama, halı düzeltme gibi birçok konuda eğitimciler tarafından meslektaşlarımıza eğitim verilecektir. Allah’ın izniyle sektörümüz ve meslektaşlarımız hak ettikleri yere mutlaka geleceklerdir. Sadece meslektaşlarımdan istediğim bulundukları illerde varsa derneklerine sahip çıksın, yoksa dernek kurulması için mücadele etsin çünkü bizler bir olursak kazanırız. Sektörümüzün mesleğimizin önü açıktır. Herkesi mesleğimize sahip çıkmaya davet ediyorum. Sektör için kim hizmet ettiyse, çaba gösterdiyse, emek sarf ettiyse hepsine ayrı ayrı teşekkür ediyorum. Sizleri selamların en güzeli olan Allah’ın selamıyla selamlıyor, bol bereketli kazançlar diliyorum… Saygı ve sevgilerimle.

EYLÜL 2016

07


KÜNYE

İÇİNDEKİLER EYLÜL 2016 • YIL: 2 • SAYI: 5

HALI YIKAMACILAR FEDERASYONU ADINA Başkan Uğur Avni BAŞARIR Dernek Başkanlarımız Zerrin Kömeçoğlu İbrahim Dinçer Erdoğan Türkan Murat Çetinkaya Abdullah Şahan Ali Ak

14 20

İmtiyaz Sahibi Sorumlu Yazı İşleri Müdürü Alpay ERÜS alpayerus@goldencitymedia.com Editör / Sinan DEMİR sinan@goldencitymedia.com

22

Reklam Sorumlusu / Name ALPARSLAN name@goldencitymedia.com Abone Dağıtım / Seval APAYDIN seval@goldencitymedia.com

YÖNETİM YERİ / YAYINA HAZIRLIK GOLDEN CITY MEDIA PERPA İş Merkezi B Blok Kat: 13 No: 2307 Okmeydanı - Şişli / İST Tel: 0212 320 00 34-35 Faks: 0212 320 00 36 www.goldencitymedia.com info@goldencitymedia.com BASKI VE CİLT ŞAN OFSET MATBAACILIK HAMİDİYE MAH. ANADOLU CAD. NO:50 KAĞITHANE / İSTANBUL TEL: 0212 289 24 24 www.sanofset.com SÜRELİ YEREL YAYIN Tüm Yurtta Halı Yıkama Dergisi iki ayda bir yayınlanır. Yayınlanan yazı ve reklamların sorumluluğu sahibine aittir. Dergideki yazılar, görseller ve reklam çalışmaları izin alınmaksızın kullanılamaz. Gönderilen yazı ve görseller yayınlansın ya da yayınlanmasın iade edilmez. Sertifika No: 12049

24 66

26



YÖNETİM KURULU

Uğur Avni BAŞARIR Genel Başkan

Murat ÇETİNKAYA Genel Başkan Vekili Dernekler Sorumlusu

Zerrin KÖMEÇOĞLU Genel Başkan Vekili Komisyonlardan Sorumlu

Celal KÖSE Genel Başkan Yardımcısı

Abdullah ŞAHAN Sayman

İbrahim DİNÇER Genel Sekreter

Erdoğan TÜRKAN Üye

DENETİM KURULU

Ali AK Başkan

Gürkan GÖNÜLLER Üye

Ümit GÜZELAYDIN ÜYE

DANIŞMANLAR

İsmail TAN Marka Tescil ve Patent

10

EYLÜL 2016

Alpay ERÜS Medya

Menduh ŞENTEPELİ Federasyon Avukatı

Ömer TUTAR Federasyon Avukatı



KOMİSYON BAŞKANLARI

Sefa TAŞKURT İstanbul Fiyat İstikrarı Komisyonu Başkanı

İlhan SOYLAN Yüksek İstişare Danışma Kurulu Başkanı

Yusuf BOYRAZ Halkla İlişkiler, İnsan Kaynakları Komisyonu Başkanı

Hakan ASLAN Teknolojik Gelişmeler Komisyonu Başkanı

Koray ALİDEDE Mesleki Standartları Belirleme Komisyonu Başkanı

Murat KOCAMAN Proje Üretme ve Geliştirme Komisyonu Başkanı

Mevlüt GÖKSAY Anadolu Yakası Bilirkişisi

Atilla GÜNERLİ Avrupa Yakası Bilirkişisi

Hüseyin ÖZTÜRK Haksız Rekabet ve Kayıt Dışı ile Mücadele Komisyonu Başkanı

Gürkan GÖNÜLLER Organizasyon Komisyonu Başkanı

Yaşar Güner HANAL Anadolu Yakası Eğitim Komisyonu Başkanı

Mehmet AKAY Avrupa Yakası Eğitim Komisyonu Başkanı

Ramazan AKTAŞ Kooperatifleşme Komisyonu Başkanı

12

EYLÜL 2016

Remzi ÇİÇEKLİ Tedarikçilerle Dayanışma ve Teşhir Komisyonu Başkanı

Uğur ARAZ Reklamcılık Medya ve Tanıtım Komisyonu Başkanı



HALI YIKAMACILAR İFTAR YEMEĞİNDE BİR ARAYA GELDİ Halı Yıkamacılar Federasyonu tarafından Enimak Group ve Wieberr firmalarının katkılarıyla düzenlenen İftar yemeğinde halı yıkamacılar bir araya geldi. İftar yemeğinde halı yıkama işletmelerinin sahiplerinin eşlerine sertifika verildi. 14

EYLÜL 2016


Halı Yıkamacılara Federasyonu tarafından iftar yemeği düzenlendi. Boğazda, teknede Enimak Group ve Wieberr firmalarının destekleriyle düzenlenen iftar yemeğine halı yıkamacıların yanı sıra firma temsilcileri de katıldı.

ihtiyacımızın olduğu şu günlerde düzenlediğimiz iftar yemeğine katılımın yoğun olması beni oldukça mutlu etti. Şimdiye kadar düzenlediğimiz organizasyonlarda genelde iş için bir araya geldiğimiz için eşlerimiz katılamıyordu.

İftar yemeği öncesi kısaca bir konuşma yaparak katılımdan duyduğu memnuniyeti dile getiren Federasyon Başkanı Uğur Avni Başarır, “Birlik beraberliği

İftar yemeğimiz de ise bir farklılık yaparak eşlerimizin de katılmasını sağladık. Böylelikle her zaman yanımızda olan, bize desteklerini esirgemeyen halı yıka-

macı eşlerini de unutmamış olduk” dedi. Bu gece iş konusuna fazla girmeyeceğini belirten Başkan Başarır, “Birlik ve beraberlik içinde olduğumuzu herkese göstermek, daha çok kaynaşıp birbirimizi anlamak için bu tür organizasyonları daha sık yapmaya çalışacağını belirtti. İftar yemeğinin düzenlenmesinde emeği geçen herkese şahsım ve federasyon adına teşekkürlerimi sunuyorum” dedi.

EYLÜL 2016

15


| DERNEK HABERLERİ

16

EYLÜL 2016


Murat Çetinkaya

Uğur Avni Başarır

Zerrin Kömeçoğlu

İbrahim Dinçer EYLÜL 2016

17


| DERNEK HABERLERİ

Abdullah Şahan

Başkan Uğur Avni Başarır’ın ardından günün anlam ve önemine dair Celal Köse, Ömer Karaşehirli, Murat Çetinkaya, Ali Ak, Erdoğan Türkan, Abdullah Şahan, İbrahim Dinçer ve Zerrin Kö18

EYLÜL 2016

Ali Ak

meçoğlu kısa birer konuşma yaptı. Konuşmaların ardından federasyona ve derneklere yapmış oldukları katkılardan dolayı firma yetkililerine ve halı yıkamacılara plaket verildi. Ayrıca gecede

halı yıkamacı işletmelerinin sahiplerinin eşlerine, eşlerine verdikleri destekten dolayı federasyon adına sertifika verildi. Sertifikaları Başkan Uğur Avni Başarır ve eşi takdim etti.



| DERNEK HABERLERİ

MANİSA PROFESYONEL HALI YIKAMACILAR DERNEĞİ KURULDU Halı Yıkamacılar Federasyonu Üyeleri, Manisa’da kurulan Profesyonel Halı Yıkamacılar Derneğinin kuruluş toplantısına katıldı. Kuruluş toplantısında Federasyon üyeleri edindikleri deneyimleri Manisalı halı yıkamacılarla paylaştı. Halı Yıkamacılar Federasyonu üyeleri, Uğur Avni Başarır Başkanlığında, Manisa’da kurulan Profesyonel Halı Yıkamacılar Derneğinin kuruluş toplantısına katıldı. Toplantıya Federasyon Başkanı Başarır’ın yanı sıra yönetim kurulu üyeleri ve federasyon çatısı altında yer alan dernek üyeleri katıldı. Dernek açılış toplantısında konuşan Federasyon Başkanı Uğur Avni Başarır, Dernek Başkanı 20

EYLÜL 2016

Halid Kılınç ve Manisalı halı yıkamacıların daveti üzerine bu toplantıya katıldıklarını belirterek, gösterilen ilgi ve alakadan duydukları memnuniyeti dile getirdi. Bir dernekle yola çıkarak bugün Türkiye genelinde onlarca derneğin kurulmasıyla federasyon çatısı altında toplandıklarını belirten Başkan Başaran, “Şimdi ise yeni federasyonların kurulmasıyla konfederasyon olma yolunda emin

adımlarla ilerliyoruz. Sesimizin daha gür çıkması ve yetkili mercilerce dikkate alınmamız için birlik beraberlik büyük önem taşımaktadır” dedi. Federasyon Başkanı Başarır’ın konuşmasının ardından toplantıya katılan halı yıkamacılar da kısa birer konuşma yaparak yeni kurulan Manisa Profesyonel halı Yıkamacılar Derneğinin hayırlı uğurlu olmasını dilediler.



| DERNEK HABERLERİ

ESENYURT HALI YIKAMACILAR DERNEĞİ KURULDU Esenyurt ve Avcılar Bölgesi Halı Yıkamacılar Yardımlaşma Derneği kuruluş toplantısı gerçekleştirildi. Toplantıya Avcılar ve Esenyurt bölgesinde faaliyet gösteren halı yıkamacıların yanı sıra federasyon üyeleri de katıldı. Esenyurt Belediyesi Recep Tayyip Erdoğan Parkı içerisinde bulunan tesiste gerçekleşen Esenyurt ve Avcılar Bölgesi Halı Yıkamacılar Yardımlaşma Derneği kuruluş toplantısı Federasyon Başkanı Uğur Avni Başarır ve üyelerin 22

EYLÜL 2016

katılımıyla gerçekleşti. Gerekli prosedürlerin gerçekleştirilmesinin ardından geçici yönetim kurulunun oylanmasına geçildi. Yapılan oylama sonucunda Selçuk Karadağ, Bülent Bingöl, Durdağı karadağ,

Mahir Karadağ, İlyas Kaşar, Ergin Bingöl, Murat Ayaz, Abdullah Özbudak, Remzi Taşdemir, Coşkun Karadağ, Zeki Yıldırım, Faruk Yürek, Kadir Bingöl, Ahmet Yurdakul ve Eyüp Bingöl Yönetim Kurulu üyeliklerine seçildi.



| DERNEK HABERLERİ

Uğur Avni Başarır, Silivri Halı Yıkamacılar Derneği Başkanı Turan Kuğumcu

SİLİVRİ HALI YIKAMACILAR DERNEĞİ KURULDU Silivri Halı Yıkamacılar Derneği (Silhayder) ilk genel kurul toplantısını gerçekleştirerek başkan ve yönetimini belirledi. Kuruluş toplantısına Federasyon Başkanı Uğur Avni Başarır ve federasyon üyeleri de katıldı. Piyasada önemli bir yer tutan temizlik işinin, fırsatçılığa geçit vermeden, layıkıyla yapılması adına harekete geçen sektör temsilcileri, geçtiğimiz günlerde bir araya gelerek Silivri Halı Yıkamacılar Derneği (Silhayder)’in kurulması için ilk imzaları atmıştı. Yetkililer, 31 Ağustos 2016 tarihinde Kale Park 24

EYLÜL 2016

Sosyal Tesisleri’nde, Halı Yıkamacılar Federasyonu temsilcilerinin de katılımıyla, ilk genel kurul toplantılarını gerçekleştirdiler. Silivri’ye daha kaliteli, güvenli ve temiz hizmet verebilmek adına kurulan derneğin başkanlığını Ecrin Halı Yıkama sahibi Turan Kuğumcu üstlenirken, yö-

netim kurulu üyeliğinde ise; Hanimelim Temizlik Hizmetleri sahibi Rabiha Negiş, Yayla Hali Yikama sahibi Rıza Cihangir, Özkan Halı Yıkama sahibi Özkan Ay, Daylan Halı Yıkama sahibi Hakan Taylan, Yıldız Halı Yıkama sahibi Doğan Yıldız ve Sudem Halı Yıkama sahibi Gürcan Deniz’den oluştu.



| DERNEK HABERLERİ

Nevzat Erol / Güngören Bölgesi Halı Yıkamacılar Derneği Başkanı

Uğur Avni Başarır

GÜNGÖREN BÖLGESİ HALI YIKAMACILAR DERNEĞİ KURULDU Halı yıkama derneklerine bir yenisi daha eklendi. Güngören’de bulunan halı yıkama işletmecileri bir araya gelerek Güngören Bölgesi Halı Yıkamacılar Derneğini kurdu. Kuruluş toplantısına Federasyon üyeleri de katıldı. Güngören Belediyesi Kültür Merkezinde gerçekleşen Güngören Halı Yıkamacılar Derneği kuruluş toplantısı Federasyon Başkanı Uğur Avni Başarır ve üyelerin katılımıyla gerçekleşti. Federasyon Başkanı Uğur Avni Başarır ve toplantıya katılan dernek başkanla26

EYLÜL 2016

rı kısa birer açılış konuşması yaparak, kurulan derneğin sektöre hayırlı uğurlu olmasını diledi. Yeni kurulan Güngören Halı Yıkamacılar Derneği adına Nevzat Erol’un sunum yapmasının ardından seçime geçildi. Gerekli prosedürlerin gerçek-

leştirilmesinin ardından geçici yönetim kurulunun oylanmasına geçildi. Yapılan oylama sonucunda Nevzat Erol, Mehmet Akif Cirit, Berat Fındık, Hakan Özdemir, Mustafa Erol, Emre Fındık ve Kerem Erol Yönetim Kurulu Üyeliklerine seçildi.


EYLÜL 2016

27


| DERNEK HABERLERİ

Bağcılar Halı Yıkamacılar Derneği Başkanı Orhan Yüzgeç

BAĞCILAR BÖLGESİ HALI YIKAMACILAR DERNEĞİ KURULDU

Bağcılar bölgesinde bulunan halı yıkamacılar dernek kurarak tek çatı altında toplandı. Bağcılar Bölgesi halı Yıkamacılar Derneği kuruluş toplantısına Federasyon Başkanı Uğur Avni Başarır ve federasyon üyeleri de katıldı. Bağcılar Bölgesi Halı Yıkamacılar Derneğinin kuruluş toplantısına bölgede faaliyet gösteren halı yıkamacı işletmelerinin yanı sıra Federasyon Yönetim Kurulu Üyeleri, dernek başkanları ve halı yıkamacılar katıldı. Kuruluş toplantısında konuşan Federasyon Başkanı Uğur Avni Başarır, tek dernek28

EYLÜL 2016

le çıktıkları yolda bu gün onlarca derneğin kurulduğunu, bu vesileyle federasyonlaştıklarını şimdi ise birkaç tane federasyon kurularak konfederasyon yolunda emin adımlarla ilerlediklerini deli getirdi. Yeni kurulan Bağcılar Bölgesi Halı Yıkamacılar Derneği adına Orhan Yüzgeç’in sunum yapmasının

ardından seçime geçildi. Gerekli prosedürlerin gerçekleştirilmesinin ardından geçici yönetim kurulunun oylanmasına geçildi. Yapılan oylama sonucunda Orhan Yüzgeç, Suat Oruç, Suat Albayrak, Tuncay Yalçın, Emrah Poyraz, Gürkan Yazıcı ve İmam Gündüz Yönetim Kurulu üyeliklerine seçildi.


EYLÜL 2016

27




| AKTÜEL

DUMAN FIRÇA 1989 yılında Mehmet Duman tarafından Sakarya’da kurulan Duman Fırça, 26 senedir ticaret hayatına devam etmektedir. Yenilikleri takip ederek, günün şartları doğrultusunda ihtiyacı karşılamak için her zaman halı yıkama sektörüne hizmet eden Duman Fırça, Sakarya’da ürettiği kaliteli ürünleri yurt 32

EYLÜL 2016

genelinde bulunan bütün halı yıkamacılara ulaştırarak müşteri portföyünü genişleterek yoluna devam etmektedir. Ürünlerinde en kaliteli hammaddeyi kullanan Duman Fırça, en hesaplı olmak temel prensibi ile üretimini zamanında teslim edip, müşteri beklentilerini en üst seviyede tutup,

diğer fırça sektörlerinde de başarıyı sağlamıştır. Duman Fırça; her biri ayrı özelliklere sahip ve sanayinin birçok kolunda kullanılan fırçaların farklı özellikteki malzemelerle ihtiyaçlarını karşılayacak tercihler sunmaktadır. Yaptığımız fırçalarda en iyisini sunduğunu ispatlamıştır Duman Fırça.



| AKTÜEL

M-MAK ENDÜSTRİYEL TEMİZLİK MAKİNALARI M-Mak Endüstriyel Temizlik Makinaları olarak, genel anlamda oto yıkama ve halı yıkama sektörüne satış yapmaktayız. Yeni kurulacak bir yıkamanın gerek kimyasal (Oto ve halı köpükleri, Jant temizleme, Parfümler, Torpido parlatıcı, Motor temizleme, Çok amaçlı temizleme, Lastik parlatıcı, Nano hızlı cila, Antifriz, Fırçasız Tır yıkama) gerek makine açısından tüm ekipmanlarını (Kompresör, Köpük tankı, Halı Sıkma makinesi, Basınçlı 34

EYLÜL 2016

yıkama makineleri, Buhar makineleri, Cilalama ve yıkama makineleri, Süpürgeler, Sıcak hava jeneratörü, Islak kuru vakum makineleri) temine sahibiz. Geniş anlamda bakacak olursak; tarım sektöründe kullanılan çim biçme makineleri, tırpan ve ağaç kesim motorları; fabrika, AVM ve muadili alanlarda kullanılan binicili yer otomatları, jeneratör, sanayi tipi süpürgeler gibi makinelerin satışı da bünyemizde mev-

cuttur. Çalışma şeklimiz, sıcak satıştır. Mevcut araçlarımız Trakya’nın tüm il ve ilçelerine haftalık rut güzergahına göre gitmektedir. Bölgede makine ve kimyasal dışında da teknik servis alanında destek vermekteyiz. Çalıştığımız firmalar kimyasal grubu; Biofer, Carwax ve kendi ürün grubumuz M-Mak. Makine grubunda; Olmo, Powerwash, Lavor ve M-mak’tır.


EYLÜL 2016

13


| AKTÜEL

DUYGAR MAKİNA Duygar Makine, ısıtma, soğutma ve iklimlendirme konusunda faaliyet gösteren, imalat yapan bir kuruluştur. İmalat portföyüne halı kurutma ve nem alma makinalarını da dahil ederek halı yıkama ve gıda sektöründe hizmet vermektedir. Duygar Makina kalite ve satış sonrası hizmetlerden ödün vermeden çalışan, 36

EYLÜL 2016

bunu kendisine ilke edinmiş bir firmadır. Firmamız satış konusunda herhangi bir reklam çalışması ve pazarlama ağı olmamasına rağmen, müşterilerimiz tarafından kabul görmüştür ve buda bizi mutlu etmiştir. Duygar Makina ciddi bir AR-Ge ve laboratuvar çalışması sonucunda ürettiği halı kurutma makinalarını oldukça iddialı

yeni model tasarımla en kullanışlı hale getirmiş ve sektörde ciddi bir pazar payı oluşturmuştur. Tüm halı yıkama sektöründe hizmet veren arkadaşlarımıza hayırlı işler diliyor, halı kurutma makinalarımız hakkında bilgi edinmelerini tavsiye ediyoruz saygılarımızla.



| AKTÜEL

HALI YIKAMAK CİDDİ BİR İŞTİR! Halı yıkama sektörü, günbegün “markalaşmaya” devam ediyor. Arzın talebi geçtiği bu post-modern toplum yapısında dünya çapında girişim sahipleri, 20. yy’ın ilk çeyreğinde hâkim olan klasik anlayışta; “Ne üretirsem satarım” mantığını bir kenara bırakıp rekabet, markalaşma ve farklılaşmanın önemini yine 20.yy’ın sonuna doğru yavaş yavaş öğrenmeye başladılar. Kendilerini ifade etmenin zorunlu bir hal aldığını gördüler. Dünya bu şekilde “Sanayi Çağı’ndan Bilgi Çağı’na” geçmiş oldu. Bilgi önemli bir sermaye ve güç haline geldi. Bilmek araştırma, değişim ve farklılaşmayı beraberinde getirdi. Türkiye’nin de bütün dünyada esen bu farklılaşma rüzgârından nasibini aldığını görmekteyiz. Peki, nedir bu “markalaşma” ve nasıl olur? Örnek vermek gerekirse; “A” ve “B” marka iki adet araba hayal edin. İki araba da aynı model ve motor özelliklerine sahip, aynı fiyatta ve aynı sınıf arabalar. Fakat A markası, müşterilerin profili, beklenti ve isteklerine göre takip eden dönemde aracı geliştiriyor, tanıtımını doğru yapıyor, teknik servis hizmeti sunuyor, kalite yönetimi ve sosyal sorumluluk projelerine yatırım yapıyor. B markası ise aynı modeldeki aracı üretmeye devam ediyor ve herhangi bir çalışmaya dâhil olmuyor. Siz olsanız hangi marka aracı

38

EYLÜL 2016

tercih ederdiniz? Kendiniz adına iyi bir şey yapmak istiyorsanız doğal olarak A markasını tercih edersiniz. Hatta fiyatı daha pahalı olsa da A markasını alırsınız çünkü verdiğiniz paraya değdiğini bilirsiniz. Tüketicinin zihninde bırakılan bütün izlerin toplamına “marka” denir ve sizi diğerlerinden farklı olarak bir adım öne taşır. Bir marka, satın alınan ürün ya da hizmetten çok daha fazlasını ifade eder. Bir marka ürün satın aldığınız zaman o markanın temsil ettiği bütün değerleri satın almış olursunuz. Bir marka başarı, konfor, statü, prestij, saygı gibi değerlerle özdeşleşmişse o marka sizi başarılı, prestijli ve saygın konuma getirir. Türkiye’de halı yıkama ve yan sanayi sektörünün yurtiçi ihtiyacını karşılaması ve yurtdışına açılması için markalaşmayı iyi benimseyip anlaması şüphesiz faydalı olacaktır. Profesyonel bir anlayışın oluşturulması, stratejilerin doğru belirlenmesi, özellikle iç ve dış hedef kitleyle, paydaşlarla, tedarikçilerle iletişimin geliştirilmesi, iş ve amaç birliğinin sağlanması bu konuda firmalar için hayatî önem taşımaktadır. Şeffaf ve iradeli bir yönetim sergilenmesi, belirlenen hedefler doğrultusunda zamanın ve şartların getirdiği kurallar çerçevesinde hizmet ve üretim sürdürülmelidir… Halı yıkama sektöründe kalite yönetimi,

markalaşma en kritik süreçtir markalaşarak öne çıkan firmalar, zaman içinde, markalaşmalarının nimetlerinden fazlasıyla faydalanmaktadırlar. Markalaşma firmaların fiziki olarak büyüklük, küçüklükleriyle alakalı değil, yaptığı hizmetler, bilinirlik, kullandığı ekipman, makine, servis aracı, deterjan, firmanın fiziki şartları telefonun ucunda müşteri ile muhatap olan kişi, müşterinin firma hakkındaki görüşleri en önemli kriterlerdir… Markalaşma adına yıllarca yapılan çalışmalar olumsuz bir durumda firmaları zor durumda bırakabilir Markayı muhafaza etmek markayı oluştururken yapılan çalışmalardan çok daha fazla gayret gerektirir. Her sektör için geçerli olmakla birlikte firmaların insan kaynağına olan yatırımı da esirgememesi gerekir. Çalışan devrinin yüksek olması bir kurum için sorun yaratır, çünkü yeni çalışan yeni oryantasyon süreci demektir ve firmalar için zaman ve para kaybı yaşanır. Bu yüzden kaliteli insan kaynağına sahip olunması, memnun edilmesi ve elde tutulması ve çalışma şartlarının sürekli olarak iyileştirilmesi üretim ve hizmette verimliliğin artması açısından önemlidir. Maaşların zamanında yatırılması, işe gelip gitmede sorun olmaması, kısaca çalışanın kafasında soru işaretlerinin oluşmaması firma sisteminin devamlılığı


açısından mecburidir. Huzursuz çalışan, aksayan ve özensiz iş yapımını beraberinde getirir. Ayrıca kuruma sadakat ve aidiyet sağlanması firma imajı için bütünsel bir değer katar. İşinden memnun ve işine sadık her bir çalışan kurum dışında birer pazarlamacıya dönüşür. Çalışma ortamının geliştirilmesi ve devamlılığın sağlanması açısından iş hayatını ve ortamını düzenleyen İş Hukuku kurallarına riayet etmek ve firmanın iç tüzüğünün oluşturulması karışıklıklarını önlemekte ve netlik açısından fayda sağlamaktadır. “Süreklilik ve sürdürülebilirlik” de bir firma önem arz eden kalemlerden biridir. Sözgelimi, “istikrar” olarak da nitelendirebileceğimiz sürdürülebilirlik, firmanın yaşam süresini uzatmak açısından mantıklı, yaratıcı, çözüm üretici, ekonomik kararlar alınması adına göz önünde bulundurulması gereken bir ilkedir. Önceki paragraflarda belirttiğimiz “iletişim” disiplini, profesyonel şekilde kullanıldığında firmanın hedef kitlenin zihninde istenilen şekilde konumlandırılmasını sağlar. Şöyle örnek verelim; yine A ve B markalı iki araba olsun. A markası reklamlarında “dayanıklılık ve yüksek performans” temasını işliyor ve marka misyonu olarak inovasyon ve Ar-Ge’ye yatırım yapıldığını anlatıyor. B markası ise reklamlarında aracı gösteriyor ve yaptığı çalışmalara dair bir şey anlatmıyor. A markası söylediklerini kanıtladığında ve verdiği mesajı devamlı olarak tekrar ettiğinde, inovasyonun, dayanıklılığın ve performansın menşei markası olarak zihinlere kazınıyor ve bir yerde A markası ismi geçtiği zaman akla bu özellikleri geliyor. Gerçek hayattan bir örnekte ise; kurumsal itibarın yönetilmesi konusunda Johnson & Johnson kuşkusuz en başarılı örnek olarak gösterilir. Dürüstlük, şeffaflık değerlerini kurum kültürü olarak benimseyen ilaç markası J&J paydaş beklenti ve memnuniyetini her zaman öncelikli tutan ve bunu her şartta gösteren bir kurum olmuştur. 1980’li yılların başında Tylenol krizinde de aynı kültürü kamuoyuna yaklaşımıyla yansıtmış ve paydaşlarının güvenini toplamıştır. O dönem üretilen Tylenol ağrı kesici hapların içerisine öldürücü bir madde karışmış ve Chicago bölgesinde 7 kişinin ölümüne neden olmuştu. J&J’in kültürüne sahip bir kurumun yapacağı gibi insan hayatının kurum kazancından daha önemli olduğu kararı alınmış ve o yönde yaklaşımlar gerçekleşmişti. Tylenol içerisine karışan maddenin bir sabotaj olmasına rağmen, J&J bu haplarla ilgili sorumluluğu üzerine alarak, hapları

piyasadan anında toplatmış, CEO’su zaman kaybetmeden durumla ilgili medyaya bilgi vermiş, ve bu krizi çözümleme yönünde hareket etmiştir. Bu sürecin her aşamasını şeffaflık ve dürüstlük ilkesine uygun bir şekilde paydaşlarına aktararak ele almıştır. Bu durumda sergileyeceği aksi bir yaklaşım kuşkusuz Johnson & Johnson’ı farklı bir sonuca taşırdı. Örneğin, “Bizden Kaynaklanmıyor, bu bir sabotaj” yaklaşımı kurum çıkarlarını insan sağlığından daha önemli bir yere koyan bir davranış olurdu. Paydaşlar “korku, endişe ve güvensizlik” duygusu ve “bu durum nasıl düzelecek” düşüncesi içerisindeyken, “sorumluluk almıyoruz” gibi söylemler Johnson & Johnson’ın itibarının sıfırlanmasına ve kurumun krizi atlatamamasına neden olabilirdi. Bu bağlamda iletişimi doğru yönetmek, gösterilecek imaj açısından “olmazsa olmazlardan” biridir. Bütün bu anlatılanlar kusursuz bir sistem için gerekli olan konulardır, fakat Türkiye’de yeni başlayan ve küçük ölçekli işletmelerin

imkanı kısıtlı olduğu için işletmede satıştan arda kalan bölümlere yatırım yapmayı doğal olarak göz ardı etmektedirler, fakat ileri dönemler için bir minval oluşturmak adına bu başlıkların iyi öğrenilmesi ve adım adım uygulanması daha sağlıklı olacaktır. Son yıllarda yükselişte olan sektörün istikrarlı büyümeyi sağlaması için profesyonel yöneticilik anlayışı, kurumsallık ve adil rekabet ortamının oluşması gerekir. Türk halı yıkamacılığını dünya çapında bir standarda taşımak, sektör olarak milli vazifemiz olmalıdır. Bu manada çalışmalarımızı sıkılaştırmalı, önümüzdeki engelleri aşıp rotamızı hedeflere uygun belirlemeliyiz. Bunları yaparken kaliteden ödün vermemeli, müşterilerimizin beklentilerini en üst düzeyde karşılamalıyız. Ayrıca mesleğin itibarını güçlendirmek için merdiven altı üretim yapan ve hizmet veren işletmelerin sektörden ihracını ve bu mesleğe gönül vermiş olan firmaların desteklenmesini sağlamak için ortak bilinç oluşturma gereğini yerine getirmek gerekmektedir. EYLÜL 2016

39


| AKTÜEL

TORMAK MAKİNA Firmamız Tormak Makina 1984 yılında kurulmuştur. Firmamız çeşitli firmalara yan sanayi yedek parça imalatı, gıda makinaları, otel, tekstil firmalarındaki yıkama, kurutma, ütüleme gibi makinaların bakım ve yedek parça imalatını yapmaktadır. Firmamız piyasayı yakından takip ederek ve teknolojiyi bünyesine katarak halı yıkama sektöründeki insan gücüne dayalı temizlik sistemini, tasarlamış olduğumuz makinalarda daha kolay, hijyenik ve seri bir sistemle sizlere sunmaktadır. Sürekli değişimi ve yeniliği hedef alan firmamız “daha az 40

EYLÜL 2016

zamanda daha çok iş” ilkesini benimsemiş ve bu doğrultuda müşterilerinin karlılık oranı en üst düzeye çıkartarak işçiliği ve insan gücünü en aza indirgemiştir. Misyonumuz; Müşterilerimizin kullanmış olduğu ürünler doğrultusunda, onlara en uygun, teknolojik ve kaliteli çözümleri sunmaktayız. Yurtdışından getirilen üretimi yapılamayan bir çok ekipmanın üretimini gerçekleştirerek, Yerli ve kaliteli ürünler ile ulusal iş gücümüze önemli kazanımlar sağlamaktır.

Vizyonumuz; Tormak Makine olarak seri üretimlerde kullanılan, mekatronik ve otomasyon teknolojisi uygulamaları ile bu alandaki malzemelerin; üretim ve ar-ge faaliyetlerini yaparak bu yarışta ülkemizin de yer almasında katkıda bulunmaktan dolayı kıvanç duymaktayız. Profesyonel ekibiyle sektöründe öncü haline gelmek ve sürekli değişimi benimseyerek en teknolojik makinaları üretmek. “ Sizlere hizmet vermekten onur ve mutluluk duyarız... “



| AKTÜEL

LASER MAGIC’DEN SİHİRLİ ÇÖZÜM KİR VE LEKELERE %99 GARANTİLİ ÇÖZÜM! KONU HALI YIKAMA OLUNCA .. Sektör günden güne gelişiyor ve adı artık var Halı Yıkamacı Halı Yıkama Fabrikası… GHYSD adı altında kurulan dernek Uğur başkan ve yardımcıları üyelerinin çabalarıyla büyük başarıya ulaşıldı. Bu oluşuma destek veren halıcı, makine üreticisi, tedarikçi birleşmesiyle Silivri’deki yapılan toplantıya binlerce kişinin katılması Türkiye geneli insanların kaynaşması tanışması bu sektörün önemini bir kez daha ön plana çıkardı başta Uğur Avni Başarır’ı ve tüm emeği geçenleri kutluyorum… HALI YIKAMACILARIN VE YIKATANLARIN DİLEĞİ Kimileri hasbelkader kimileri de bu işi meslek edinmiştir. Müşterisi herkes mutlu etmek ister, bunun için doğru ürün gerekli bütün mesele halının özelliği, rengini dokusunu korumak yıpratmadan temizlemek, lekeyi çıkarmaktır. Bu işi 30 yıldır çok iyi analiz eden firmamız LASER KİMYA LTD.ŞTİ olarak, sizlere hizmet vermekte kullanan müşterilerimize sunmak LASER MAGIC LEKE ÇIKARICI % 99 tüm lekeleri çıkarır kullanıp da memnun kalmayan olursa ÜRÜN HEDİYE ve PARASI İADE EDİLİR. Bilenler kullananlar zaten bilirler. Leke çıkarcı ve halı şampuanımı kullananlar teşekkür ediyor ve aramızda akraba gibi dostluklar kuruluyor, çünkü ürünlerimiz gerçek üstü kalitelidir. 100 kg 2 kg magıc halı şampuanı ilave edin yerde makinede nasıl yıkarsanız yıkayın, halılarınızın rengi renk, pırıl pırıl, ve pamuk gibi yumuşacık olacak ve 42

EYLÜL 2016

ağır lekelerinde %90 çıktığını göreceksiniz. Çamaşır suyu gerektirmez siz kullanmak isterseniz kullanabilirsiniz uyumludur fakat ürünümüzle LASER MAGIC ile tanışanların çoğu çamaşır suyuna veda etti. Bu yazıyı reklam olsun diye yazmıyorum gerçeğin ta kendisidir. Müşteri nasıl ki renga renk temiz, yumuşacık artı parfümlü isterse haklısınız sizde aynısını yapmaya çalışıyorsunuz. Ama gerçek şu kaliteli şampuan leke sökücü sizi uğraştırmaz, emeğinizi zayi etmeyin. Bir kez olsun deneyin memnun kalmazsanız parada ödemeyin. Dile kolay tam 30 yıldır aynı amaca hizmet ediyoruz. Ürünlerimizi kullananlardan Türkiye geneli memnun olmayanına rastlamadık, BUDA BİZİM MUTLULUĞUMUZDUR. Halı yıkama işi sektör olunca her şey birden bire ve hızlı bir şekilde değişmeye başladı. Makine üreticileri çoğaldı. Toz alma, paketleme, kimyasal derken büyük bir sektör haline geldi. Bu değişim tüketicinin işine yaradı ve ucuzlamayı da beraberinde getirdi. Uygun fiyatlara otomatik makine üretilir hale geldi. Halı yıkamacılar bir çaba içerisine girdi. Kimisi yerini büyüttü, kimisi makinasını yeniledi, kimisi kurutma odası yaptı. Nerden nereye gelindi. Bunlar yapılırken müşterileri de arttı ve bilinçlendiler. Mademki para veriyoruz, en iyisine, işini doğru düzgün yapana halılarımızı yıkatalım dediler. Aslında her iki taraf da aynı şeyi istiyordu. Karşılıklı memnuniyet. Şu bir gerçek ki; Makineniz kaç fırça olursa olsun, hangi

programla yıkarsa yıkasın doğru deterjanı ya da kimyasalı tercih etmediğiniz zaman sonuç hüsran olabilir. Bunun için doğru adres LASER MAGIC ve leke çıkarıcıdır. LASER MAGIC’i kullandığınızda hem siz memnun kalırsınız hem de müşterileriniz. Kullandığınız makineler birbirine benzerdir ve aynı işlemi gerçekleştirirler. Kullanılan halı şampuanı doğru tercih edilmezse en iyi makineyi kullansanız bile istenmeyen sonuçlara neden olabilir. Şubat ayında Silivri’de gerçekleştirilen Büyük Buluşmaya katıldık. Buraya gelen halı yıkamacı arkadaşlara numunelerimizi verdik. Aradan 20-25 gün geçtikten sonra, halı şampuanımızdan menün kalıp kalmadıklarını öğrenmek için numune verdiğimiz halı yıkamacıları aradık. Tokat’ta faaliyet gösteren bir halı yıkamacı arkadaşı aradım. Ürünümüzden memnun kalıp kalmadığını sordum. Silivri’de birçok numune aldığını bunlardan sadece birinden çok memnun kaldığını, şimdi dışarda olduğu için adını hatırlamadığını, iş yerine gidince adına bakacağını söyledi. Ben de dedim ki iddia ediyorum LASER MAGİC isimli şampuandan memnun kalmışsınızdır. İş yerine geçince arayacağını söyledi ve telefonu kapattık. Aradan birkaç saat geçtikten sonra arkadaş aradı ve memnun kaldığı ürünün LASER MAGIC olduğunu söyledi. Ürünümüze güvendiğimiz için bizi kutladı ve böyle bir ürün kullandığı için duyduğu memnuniyeti dile getirdi. Tertimiz bir dünya’da mutlu yaşamlar. Sevgilerimle.


EYLÜL 2016

13


| AKTÜEL

BİLGİ BİRİKİMİNİN, MÜŞTERİ ODAKLI YAKLAŞIMIN VE KALİTENİN ADI:

HİLAL GRUP

“1200 çeşit fırçanın imal edildiği fabrika kendi dalında Türkiye’nin en büyük imalatçı firmaları arasında yer alıyor.” İzmir’in Torbalı ilçesinde faaliyet gösteren Hilal Fırça Temizlik Ürünleri ve Makine Sanayi Ticaret Limidet Şirketi, arge birimini kurarak geliştirdiği ürünlerle sadece Türkiye için Amerika Birleşik Devletleri dahil onlarca ülkeye ihracat gerçekleştiriyor. Temelleri İzmir Torbalı da atılan Hilal Fırça, uzun yıllardır bu bölgede hizmet vermektedir. 25 yılı aşkın süredir sektörde boy gösteren Demircan kardeşler, sanayi ve tekstil sektöründe kullanılan silindir fırça, şerit fırça, endüstriyel temizlik fırçaları, tel fırça ambalaj ve tekstil sanayi fırçaları ile isteğe göre özel tasarım fırçalar üretiyor. Firma, ürün kapasitesini artırarak sanayi sektörüne damgasını vurdu. Halı yıkama sektöründe Euromak Makine ve Papatya Halı yıkama firmalarını da kazandırarak kullanılan fırçaların işlevselliğini hem test ederek hem kullanarak müşterilerimize

44

EYLÜL 2016

daha verimli fırçalar tedarik etmektedir. Bünyamin ve Faruk Demircan kardeşlerin ortaklığında Hilal Grup, Türkiye’nin en büyüğü olma hedefine yaklaşmış bulunuyor. Bünyesinde Euromak ve Papatya Halı Yıkama gibi diğer iki firmayı daha barındıran Hilal Grup gelecek hedeflerine emin adımlarla ilerlemektedir. Yurt içindeki firmaların yabancı firmaların üretimlerini gözlerinde fazla büyüttüklerini ifade eden Bünyamin Demircan “Neden biz de, yapmayalım ki? Biz yaparız, hem de daha iyisini yaparız. Sektöre girdiğimizde Türkiye endüstriyel fırça ithalatçısıydı. Bizim üretimlerimiz sayesinde bugün yut dışından fırça ithalatı rafa kalktı. Hatta biz ithalatçı ülke konumuna geldik. Bugün firmamız Amerika Birleşik Devletleri’ne fırça ihraç ediyor. İhracatçı bir firma olarak ülkemizin ekonomisine de çok büyük

katkımız olduğunu düşünüyorum. Makine üretimi yapan firmalara ve sanayi sektörüne hitap ediyoruz.” Ürettiğimiz ürünler sanayi sektöründe, makinelerde, bant temizleme, parça temizleme, ürün taşıma ve birçok alanda makinaların işlevselliğini arttıran: makinenin bir parçası gibi iş gören en önemli ekipmanlardan oluşmaktadır. Biz işimizin çok önemli olduğunu biliyoruz. Bundan dolayı teknolojinin yeniliklerinden yararlanılarak he gün farklı ürünler tasarlıyoruz. Endüstriyel ve özel tasarım fırçada müşterilerin çözüm ortağıyız. Firmanın faaliyete girdiği 2007 yılında kendisi için olmazsa olmaz iş prensipleri belirdiğini söyleyen Bünyamin Demircan, “Elde ettiğimiz başarıda sahip olduğumuz bazı temel prensiplerin de, büyük önemi olduğunun farkındayız. Kaliteden ve dürüstlükten asla taviz veremeyiz; Yılgınlık, yorgun-


“Hilal fırça, müşteri memnuniyetini bir üst seviyeye çıkartmak için personellerine düzenli olarak eğitim programları uyguluyor.”

luk ve pes etme gibi bir seçeneğimiz yok; Müşteri memnuniyeti bizim için her şeyden önce gelir. Bugün yerli ve yabancı 2000’nin üzerinde müşterimiz var. Müşteri portföyümüz daha da genişleyecek. Türkiye’nin sanayide öncü olmuş birçok firmaları ile görüşmelerimiz devam etmekte olup endüstriyel tasarım fırça konusunda çözüm ortağı olarak çalışmalarımızı başlatmış bulunmaktayız. Müşterilerimizin Hilal Fırçayı seçmesinde yılların verdiği bilgi ve birikim, çözüm odaklı çalışmak, kullanılan ham madde ve yarı mamullerde doğru seçim, CNC makine parkuru sayesinde kaliteli ve standart üretim olanakları, AR-GE odaklı çalışmalar ve uygulamalı testler ile fırça kalitesi ve dayanıklılığı konusunda sonuçlar etme ve bunu müşterilerine hissettirebiliyor olma, uzman yetişmiş personel ile hızlı

ve kurumsal çözümler üretebilir olması, müşterilerinin Hilal Fırçayı seçmesinde en önemli etkendir. Hilal Fırça halı yıkama sektörünü yakından takip ederek fırça konusunda birçok ilke ve yeniliğe imzasını atmıştır. Daha önce yurt dışından ithal olarak getirilen halı yıkama makinalarında ve zemin temizleme makinalarında kullanılan dairesel (disk) ve silindir(rulo) fırçaların kendine özgü kalıp çalışmaları ve CNC makine yatırımı yaparak makine imalatçılarının ve halı yıkama firmalarının fırça ihtiyacını yurt içinde yerli ve daha kaliteli olarak tedarikini sağlamıştır. Hilal Grup bünyesinde makine ve halı yıkama tesisi bulunması sektörde kullanılan birçok fırçaların daha kullanışlı ve daha kaliteli olarak müşterilere ulaştırılmasında büyük etkisi olmuştur. Halı yıkama sektöründe birçok firma ile sürekli

olarak dirsek temasında kalarak sektöre yeni fırçalar kazandırmak için AR-GE ve inovasyon çalışmaları devam etmektedir. Sektöre kazandırmış olduğumuz birçok model fırçaların bugünlerde birçok firma tarafından taklit edilir olması; bir taraftan haklı bir kıvanç kaynağı olurken diğer taraftan ülkemizde hala yeniliğe açık çözümler üretmek yerine taklit eder olmak üzüntü vermektedir. Hilal fırça sektöre yapmış olduğu katkı ve yatırımlarına hız kesmeden devam edecek ve hep bir adım önde olmanın haklı gururunu yaşayacaktır. Hilal Fırça Gelecek hedefleri, fırça konusunda entegre bir tesis kurarak Türkiye de ve dünyada sayılı firmalar arasında yerini almayı hedeflemektedir.2016 yılı itibari ile çalışmaları başlatmış bulunmakta tesis ve CNC üretim hatları yatırımları yaparak emin adımlarla ilerlemektedir. EYLÜL 2016

45


| AKTÜEL

CLEANVAC BRS 260-C AMSTERDAM’DA TANITILDI Firmamız 1990 yılında faaliyete geçmiştir. Türkiye de üretimi yapılmayan özellikle profesyonel halı yıkama makinaları olmak üzere endüstriyel tip elektrik süpürgesi, halı sıkma makinaları, zemin temizleme otomatları, sert zemin ovma ve cilalama makinaları, basınçlı temizlik makinaları, oto yıkama makinaları, buharlı halı koltuk yıkama makinaları ve yüksek vakum makinalarını Türkiye de üreterek başta Avrupa olmak üzere dünyanın 50’ye yakın ülkesine ihraç etmektedir. Entegre üretim yapımızla, geniş ürün çeşidini Türkiye ve Dünyadaki satış ağımızla tüketiciye ulaştırmaktayız. Cleanvac BRS 260-C fiber kompak modelimiz, kolay kullanım asgari arıza ile uzun süre hizmet verebilecek, rekabetçi bir üründür. Bilgisayar kontrollü disk fırçaları ile her iki yöne çalışabilme özelliğine sahiptir. Ayrıca rulo fırçası ile derinlemesine temizlik sağlar. Fırçaların sağa sola dönme özelliği ile daha uzun ömürlü kullanım, daha verimli temizlik sağlanması hedeflenmiştir. Opsiyonel özellikleri ise basınçlı sulu gelberi sistemi ile halının içinde ve yüzeyindeki istenmeyen toz 46

EYLÜL 2016

ve iplikçileri halı yüzeyinden uzaklaştırır. Ayrıca vakumlu basınçlı gelberi sistemi önemli oranda toz alma makinasına olan ihtiyacı ortadan kaldırmaktadır. Kompak modelimiz; özellikle rekabetin yoğun olduğu sektörde, az yer kaplayan, personel maliyetleri düşük, arıza olasılığı minimize edilmiş, işletme ve satın alma fiyatı makul olan bir model olarak dünya pazarında yerini almış bir üründür. Halı yıkanan ortamlar, nem ve kimyasallardaki asitten dolayı, paslanmaya uygun ortamlardır. Fiber malzeme özellikle tuzlu suda ömrünü geçiren yatlarda kullanılan bir malzeme olmasından dolayı Halı yıkama fabrikalarında ömür boyu paslanmaya karşı mukavim malzemelerdir. Cleanvac BRS 260-C Kompak modelimiz; problemsiz, uzun ömürlü kullanımı ile yüksek adetler de üretimi planlanmış ve buda daha kaliteli ürünü uygun fiyatlarda satılma imkanının gelişmesine katkı sağlamış ve bu şekilde planlanmıştır. Temizlikte derinlemesine etkili ve daha sağlıklı, yepyeni bir gücünü kullandığı için, çevre dostudur. Uygulama ile tanışmak ister misiniz?

170 basınçlı gücü ile tozları, bakteri türlerini, mantarları, küfleri, ve kirleri yok eden, çevre dostu Buharlı Temizleme makinesi ile tanışma zamanı..! Mermer, seramik, halı, taş zemin, linolyum, ahşap zemin, parke, fayans, metal yüzeyler, cam, lavabo, vb. sayısız alanda %100 hijyen sağlayabilirsiniz! Suyu, buhara dönüştürerek ekstra bir malzeme deterjan kullanmadan, yüksek vakum gücü ile üst seviye hijyen sunan buharlı Cleanvac ISV 2800 S buharlı temizlik makinesi ile temizlikte kusursuzluğu yakalayabilirsiniz. Temizlikte size kolaylık sunacak olan buharlı temizlik makinesinin etkin temizleme gücü ile zamandan, elektrikten ve sudan tasarruf sağlayabilirsiniz. 170 derece Buhar gücü ile yapılan temizlik, bilinen temizleme yöntemlerine göre daha etkili ve daha hijyenik bir temizleme yöntemidir. Buharın zemin yüzeyine temas etmesi halinde, lekeler ve bakteriler sadece birkaç saniyede tarih olur. Buharlı temizleyici, hiçbir deterjan ya da sabun kullanmadan, yalnızca buharın aktif Temizlikte derinlemesine etkili ve daha sağlıklı, yepyeni bir gücünü kullandığı için, çevre dostudur.


AKTÜEL |

CLEANVAC, % 100 HİJYEN, %100 ÇEVRE DOSTU Temizlikte derinlemesine etkili ve daha sağlıklı, yepyeni bir gücünü kullandığı için, çevre dostudur. 170 basınçlı gücü ile tozları, bakteri türlerini, mantarları, küfleri, ve kirleri yok eden, çevre dostu Buharlı Temizleme makinesi ile tanışma zamanı..! Mermer, seramik, halı, taş zemin, linolyum, ahşap zemin, parke, fayans, metal yüzeyler, cam, lavabo, vb. sayısız alanda %100 hijyen sağlayabilirsiniz!

Suyu, buhara dönüştürerek extra bir malzeme, deterjan kullanmadan, yüksek vakum gücü ile üst seviye hijyen sunan buharlı Cleanvac ISV 2800 S buharlı temizlik makinesi ile temizlikte kusursuzluğu yakalayabilirsiniz. Temizlikte size kolaylık sunacak olan buharlı temizlik makinesinin etkin temizleme gücü ile zamandan, elektrikten ve sudan tasarruf sağlayabilirsiniz. 170 derece buhar gücü

ile yapılan temizlik, bilinen temizleme yöntemlerine göre daha etkili ve daha hijyenik, bir temizleme yöntemidir. Buharın zemin yüzeyine temas etmesi halinde, lekeler ve bakteriler sadece birkaç saniyede tarih olur. Buharlı temizleyici, hiçbir deterjan ya da sabun kullanmadan, yalnızca buharın aktif Temizlikte derinlemesine etkili ve daha sağlıklı, yepyeni bir gücünü kullandığı için, çevre dostudur.

EYLÜL 2016

47


| FİRMA

KIRBY “1914 yılından beri üretilmekte ve dünyanın 80 ülkesinde milyonlarca kullanıcısı vardır. Tasarımı ve özellikleriyle temizlik konusunda rakipsizdir. Özellikle halı temizliğinde benzersizdir. Halının türü ne olursa olsun; hav, tüy, saç ve deterjan artıklarını yüzde yüz temizler, derinlerindeki toz ve kumu tamamen söker alır. 100 yıldır kendini geliştirdi ve mükemmel hale getirdi. Ne maceraya gerek var, ne de denenmemişi denemeye... Deneyin kendiniz görün. Kirby, sonuç alıcılığını ve mükemmelliğini her koşulda ispat eder” diyen firma distribütörü Çetin Taşdan sorularımızı yanıtladı. Kendinizi kısaca tanıtır mısınız? 20 yılı aşkın bir deneyimle, çeşitli sektörlere hitap eden makine ve cihazların satışı ve dağıtımı ile uğraşmaktayım. Kirby, Türkiye’ye girdiğinden beri, her pozisyonunda çalıştım ve yaklaşık 5 yıldır da distribütörlüğünü yapmaktayım.

Geniş ve memnun müşteri portföyümüz, en temel yatırımımızdır. Sorunlara hızlı çözüm üretir, hizmeti ayağa götürürüz. 10 bini aşkın ev müşterisinin yanında, temizlik firmaları, halı yıkama firmaları, oteller ve camiler müşteri portföyümüz arasında bulunmaktadır.

Firmanızın kuruluş ve gelişim süreci hakkında bilgi verir misiniz? ÇETAŞ Dayanıklı Tüketim Malları 20 yıllık deneyim ce birikimle hizmet etmektedir. Kuruluşu 1994 yılına dayanmakta, ancak ÇETAŞ ismini 2005 yılında aldı. Kurulduğu günden beri, çeşitli cihazların satışı ve dağıtımını yaptı, ancak esas işi her zaman KIRBY oldu. Deneyimli çalışanları ve Türkiye geneline yayılmış bayi ağı ile hizmet vermektedir.

Pazarda güven ve kalitenin adresi olmak için yaptığınız çalışmalar hakkında bilgi verir misiniz? Halı yıkama sektörü ile son dört yıldır ilgilenmekteyiz. Her geçen gün müşteri sayımız artmaktadır. Kirby kullananların, temizlikte elde ettiği kalite ile ürünün pratik kullanımı onu kısa sürede daha çok konuşulur hale getirdi.

Müşteri portföyünüz ve ürün portföyünüz hakkında bilgi verir misiniz? 48

EYLÜL 2016

Sektörel toplantılara katılarak makineyi tanıtmak kadar, birebir iş yeri ziyaretlerimizle de yüzlerce firmaya ulaştık. Uzman ekiplerimiz, Türkiye’nin her tarafında

müşteri ziyaretleri ile cihazı daha geniş kullanıcıya ulaştırmaya çalışmaktadır. Sizce, müşteriler neden sizin firmanızı tercih etmelidir? 20 yılı aşkın hizmet deneyimimiz ve satış sonrası hizmetlerimiz ile binlerde memnun müşterimiz bulunmaktadır. Bizi tercih edenler, aynı zamanda bir hizmet de satın almış olurlar. Çözüm odaklı çalışırız, her türlü şikâyet ve soruna en kısa sürede cevap oluruz. Sektöre getirdiğiniz yenilikler hakkında bilgi verir misiniz? Yıkanmış halı paketlenmeden önce, Kirby ile süpürüldüğünde, müşteri memnuniyeti %100 garantiye alınır. Halıya harika bir görüntü kazandırır, kıl, hav ve tozdan tamamen arıtır. Bu anlamda, sektörün son halkası olduk ve her geçen gün vazgeçilmezi olmak istiyoruz.





| FİRMA

ENİMAK GROUP HALI YIKAMA MAKİNALARI ENDÜSTRİYEL TEMİZLİK EKİPMANLARI “Makinalarımız de monte olduğu için işletmeci eski makinesini satıp yenisini almak yerine parça eklemesi yaptırarak üst basamak makineye sahip olabiliyor. İşletmecinin eski makinesini revize edip yeni hale getirmesini, kapasite yükseltilmesinin teşvik edilmesini ve makinaların hiçbir şekilde değer kaybetmemesini sağlıyoruz” diyen firma yetkilisi Faruk Kaçan sorularımızı cevapladı. Kendinizi kısaca tanıtır mısınız? 1969 yılında Kocaeli’de doğdum. Tüm eğitimimi İzmit’te tamamladım. Sanayici bir aileden geldiğim için imalat ve üretimin tüm süreçlerini çocuk yaşta öğrenme fırsatım oldu. Daha sonra yurt dışında konuyla alakalı çalışma ve eğitim alma imkanı buldum. Türkiye’ye döndükten sonra Enimak Group’u kurup otomatik halı yıkama makinalarının imalatına başladım. Halen kendi üretim tesisimizde Türkiye çapında şuanda beş bayi ile hizmet vermekteyiz. Firmanızın kuruluş ve gelişim süreci hakkında bilgi verir misiniz? Firmamızın çalışma prensibi olarak ağırlıklı üretimi otomatik halı yıkama makinası imalatıdır. Bunun yanında halı çırpma, toz alma ve sıkma makinesi üretimi de yapmaktayız. Firmamız müşteri isteklerine cevap verebilmek için 2016 yılında kapasitesini % 60 daha arttırmıştır. Müşteri portföyünüz ve ürün portföyünüz hakkında bilgi verir misiniz? Türkiye de müşterilerin isteklerine göre üretim yapan firmamız, yurtdışında 2016 yılı için üç ana bayilik vermiştir. Özbekistan, Kırgızistan, Rusya başta olmak üzere 2016 Mart ayından sonra Almanya, Fransa bayilerimizde faaliyetlerine başlayacaktır. 2015 yılında katıldığımız uluslararası iki fuardan olumlu geri dönüşler almamız yaptığımız işin ve uygulamalarımızın ne kadar doğru olduğunu göstermektedir. Fiyat politikanız hakkında bilgi verir misiniz? Fiyatlarımız rekabet halinde olduğumuz diğer firmalara göre daha uygun. Bunun nedeni ise üretimde kullandığımız bütün malzemelerin yetkili bayiliğini almış olmamızdır. Bu şekilde daha uygun fiyata alım yapabiliyoruz. Daha uygun fiyata alım yaptığımız için satış fiyatlarımızın da uygun olması beraberinde geliyor. Diğer firmalardan farklarınız nelerdir? Satışını yaptığımız ürünlerin, Türkiye’nin ne52

EYLÜL 2016

resinde olursa olsun 6-12 saat içerisinde servis hizmeti verebiliyoruz. Bu durum diğer firmalardan farklı olmamızı sağlıyor. Satışını yaptığımız bütün makinelere 1 yıl servis hizmeti garantisi veriyoruz. Bakım garantisi veriyoruz. Kullandığımız motorlara üretici firma garanti vermediği halde biz 1 yıl garanti veriyoruz. Bunun anlaşmasını fabrikayla da yaptık. Başka bir farkımız ise satışını yaptığımız makinelerin ikinci el değerinin sıfır değerinin en fazla yüzde 20 altında olmasıdır. Kullanıcı 2-3 yıl sonra bu makineyi sattığı zaman makinemiz çok fazla bir değer kaybetmiyor. Buda başka bir artı değerimiz. Türkiye’nin neresine olursa olsun sattığımız makinelerin nakliyatını kendimiz karşılıyoruz. Müşterimize artı bir maliyet çıkartmıyoruz.Firma olarak sadece para kazanmanın peşinde değiliz. Para kazanırken bizden ürün alanlarında kazanmasını istiyoruz. Bu nedenle kişisel çözümlerde üretiyoruz. İşletmelerinin verebileceği paralara makine üretiyoruz. Hiçbir zaman abartılı rakamlar istemiyoruz. Bu şekilde yaptığımız zaman hem biz hem kullanıcı kazanıyor ve iki tarafta rahat ediyor. Uygun fiyata makine satmayı da uygun fiyata ham madde alarak sağlıyoruz. Bunu da üretici firmalarla bayilik sözleşmesi imzalayarak başarıyoruz. İşletmecilerimize özellikle söylemek isterim, makine alırken lütfen üretici firmayı ziyaret edin. Yerinde görün. Gerekli anlaşmaları yapın. Bunları yaptığınız zaman sonrasında zarar etmeyeceksiniz.

sı servis imkanı sağlıyor olmamız. 2015 yılı Mart ayından sonra Enimak Group Makine olarak ürettiğimiz tüm makinalarımıza 1 yıl ücretsiz bakım ve servis garantisi veriyor olmamız ve ürettiğimiz makinalarımızın tüm Motor, Redüktör, Bant ve İnvertörlerin bölge bayisi olmamız müşterilerimize daha iyi kaliteli hizmet verebilmeyi ve çok uygun fiyatlar sunabilmemizi sağlamaktadır. Enimak Group olarak Türkiye’deki en uygun otomatik halı yıkama makinası imalatı yaptığımızı iddia ediyoruz. Türkiye çapında makinalarımızın bakım ve onarımını ücretsiz olarak yapan servis arabalarımız bulunmaktadır. Bu konu bizi diğer firmalardan ayırarak tercih edilirliğimizi artırmaktadır. Ücretsiz servis veren ve para almadan bizden kaynaklı kusurları onaran bir firma olmamız farklarımızdan biridir. Başka bir tercih ediliş sebebimiz ise 2015 yılının ikinci yarısından bugüne sattığımız makinalarda yüzde 6 dönüşün olmasıdır. Bu sonuç büyük başarıdır. Ürettiğimiz makinalarda kullandığımız malın kaliteli olması ve işçiliğimiz üst seviyede olmasının sonucu. Bu oranın büyük kısmı da kullanım hatalarından kaynaklanmaktadır.

Pazarda güven ve kalitenin adresi olmak için yaptığınız çalışmalar hakkında bilgi verir misiniz? Pazardaki en büyük hedefimiz kaliteli, uygun fiyatlar ile makine üretimi yapmaktır. Bu konuda İç Anadolu Bölgesi ve Ankara bölge bayimizin de çalışmalarıyla daha da ileriye giden firmamız birlikten güç doğar ilkesiyle hareket etmeye devam edecektir.

Sektörden beklentiniz nelerdir? Enimak Group’un en büyük amaçlarından birisi sektörde faaliyet gösteren firmaların bir çatı altına gelerek yaşadığımız sıkıntıların giderilmesi için çalışma yürütmesidir. Bu alanda faaliyet gösteren üreticiler elini taşın altına hep birlikte soktuğu zaman sektörde yaşanan sıkıntıların büyük oranda çözüleceğini düşünüyorum. Başka bir konu ise firmaların denetlenebilir olmasıdır. Firmaların kendilerini denetlettirmesi beraberinde kalite çıtasının yükselmesini beraberinde getirecektir. Kalitenin artmasıyla birlikte üretimde standart oluşacaktır. Belirli standartların oturmasıyla birlikte de kaliteli ürün ortaya çıkacaktır.

Sizce, müşteriler neden firmanızı tercih etmelidir? Müşterilerimizin bizi tercih etmelerindeki en büyük neden ise uygun fiyat ve satış sonra-

Sektöre getirdiğiniz yenilikler hakkında bilgi verir misiniz? Enimak Group olarak bundan sonra ürettiğimiz bütün makinelerimiz de monte olarak


üretiyoruz. Bunu yapmamızın en büyük nedeni ise makinelerin büyük olması ve kapılardan kolay geçmemesidir. De monte haldeki makinemiz, teknik servisimiz tarafından yerinde kurularak işletmemizin kullanımına sunuluyor. De monte olarak ürettiğimiz makinalarımızı 2 buçuk gün içinde teslim edebiliyoruz. Daha önceden problem içeren, montajında yaşanan sıkıntılar, lokaysan konusunda yaşanan sıkıntılar bitmiş oluyor. Her ebattaki makinelerimiz de monte olduğu için işletmeci eski makinesini satıp yenisini almak yerine parça eklemesi yaptırarak bir üst ya da bir kaç üst basamak makineye kolaylıkla sahip olabiliyor. Bu şekilde işletmecinin eski makinesini revize edip yeni hale getirmesini, makinayı satıp değer kaybının yaşanmamasına, ileriye dönük kapasite yükseltilmesinin teşvik edilmesine ve makinaların hiçbir şekilde değer kaybetmemesini sağlıyoruz. 2016 yılındaki hedeflerimizden biri de monte konusundaydı ve bu hedefimizi yılın ilk yarında gerçekleştirdik. 2017 yılında

ise patent konusunda çalışmalarımıza hız vereceğiz. Sektördeki firmalarla bir araya gelemediğimiz için patent konusunda sorunlar yaşıyoruz. 2017 yılında bir diğer yeniliğimizde İzmit’teki fabrikamızın yanı sıra Adapazarı’nda 800 metrekare yeni yeni fabrikamızda üretime başlayacağız. Bu yıl başka bir yeniliğimiz de bayilik vermek olacak. Bayilik vermeye de Ekim ayında yapılacak Bayim Olur Musun? Fuarına katılarak start vereceğiz. Daha sonra Erbil’de ve Moskova’da düzenlenecek fuarlara katılarak, ülkemize daha fazla katma değer kazandırarak ihracatımızı artırmayı amaçlıyoruz. Dernekler ya da federasyondan beklentileriniz nelerdir? Halı yıkamacılarımızın dernekleşerek birlik beraberlik içerisinde hareket etmelerinden son derece memnunum. Derneklerin daha aktif olması, üretici firmaları denetlemesi, kullanılacak makinelerin özelliklerini belirleyerek üreticiye yol göstermesi, üyelerini yönlendirmesi gerekir. Biz firma olarak iş birliğine

hazırız. Federasyonun belirlediği kriterlerde üretim yapıp, halı yıkamacılarımızın isteğini makineleri üreterek sorunlara çözüm üretmeye hazırız. Halı Yıkamacılar Federasyonu tarafından düzenlenecek çalıştaya önem veriyorum. Güç birliği açısından önem taşımaktadır. Güç birliği yapılarak sesimizin daha gür çıkması, yaptığımız çalışmaların devlet tarafından görülmesi önem taşımaktadır. Önümüzdeki dönem hedefleriniz nelerdir? 2016 yılı içinde Enimak Group Makine olarak, Türkiye genelinde üretim yapan tüm makine imalatçılarının ortak bir platform da buluşa bileceği bir birliktelik kurmak. Birlikten kuvvet doğar ilkesinden yola çıkarak sorunlarımızı daha rahat çözeceğimize inanıyorum. Üretimi yapılan tüm makinelere imalatçılar tarafından servis garantisi ve üretim garantisini vermek için resmi alan çalışmaları yaparak sektöre daha güven duyulan ve kalite anlayışını yükselten bir ivme kazandırmak istemekteyiz. EYLÜL 2016

53


| FİRMA

EMS HALI KURUTMA MAKİNELERİ “Önceliğimiz kalitedir. Hızla gelişen teknolojiyi yakından takip etmekte ve standartlarımızı sürekli yükseltmekteyiz. Satış öncesi ve satış sonrası müşterilerimize gerekli teknik desteği sağlamaktayız” diyen firma yetkilileri sorularımızı yanıtladı. Kendinizi kısaca tanıttır mısınız? Firmamız 2012 yılında halı kurutma sektöründe altyapı çalışmalarına başlayarak sektör ihtiyaçlarının tespit etütlerini tamamlamış ve 2014 yılında halı kurutma konusundaki sıkıntıları gidermek amacıyla EMS halı kurutma olarak faaliyete başlamıştır. Firmanızın kuruluş ve gelişim süreci hakkında bilgi verir misiniz? Firmamızın temelleri 2012 yılında atılmasına rağmen 2014 yılında EMS Halı Kurutma Makineleri adı altında hizmet vermeye başlamıştır. Müşteri ve ürün portföyünüz hakkında bilgi verir misiniz? Müşteri portföyümüzün en başında halı yıkama fabrikaları gelmektedir. Halı yıkama fabrikalarının halı kurutma konusunda yaşadıkları sıkıntıları yakından takip etmekteyiz. Bunun yanında gıda tesisleri, ilaç firmaları, su hasar restorasyonları, kapalı havuzlar, ahşap sanayisi, soğuk hava depoları vs kısacası nemin zarar verdiği ve nem alma ihtiyacını gündeme geldiği her alanda hizmet vermekteyiz. 54

EYLÜL 2016

Pazarda güven ve kalitenin adresi olmak için yaptığınız çalışmalar hakkında bilgi verirmisiniz? Önceliğimiz müşteri memnuniyetidir. Hızla gelişen teknolojiyi yakından takip etmekte ve standartlarımızı sürekli yükseltmekteyiz. Satış öncesi ve satış sonrası müşterilerimize gerekli teknik desteği sağlamaktayız. Ürün teslimatları en kısa sürede gerçekleşmekte, tecrübeli kadromuz ile iki yıla kadar ücretsiz, iki yıldan sonra da ürün değişim bedelinin altında belirlenen hizmet fiyatları karşılığında ürün aksaklıları ve teknik sıkıntılar giderilmektedir. Sektörde faaliyet gösteren diğer firmalardan farkınız nedir? Ems kurutma makinelerini tercih eden firmalar kaliteli bir makine sahip olurlar. Bu da bizi diğer firmalardan ayırıcı en büyük özelliktir. Sizce müşteriler neden sizin firmanızı tercih etmelidir? Halı yıkama firmalarının ihtiyaçlarını yakından takip etmekteyiz. Makinelerimizi müşterilerimizin ihtiyaçlarına cevap verecek şekilde üretmekteyiz. Makinelerimiz

hassas nem, sıcaklık ve zaman ayarları sayesinde zor şartlarda dahi performansından ödün vermeden çalışabilmektedir. Sektöre getirdiğiniz yenilikler hakkında bilgi verir misiniz? Müşteri odaklı çalışmalarımız sayesinde kaliteyi her geçen gün arttırmaktayız. Makinelerimizde teknolojik gelişmelere yer verip, müşterilerimizin enerji ve zaman tasarrufu yapmalarını sağlamakta ve karlılıklarını arttırmakta yardımcı olmaktayız. Uzman çalışanlarımız sayesinde müşterilerimize teknik konularda en kısa sürede en iyi hizmeti vermekteyiz. Önümüzdeki dönem hedefleriniz nelerdir? Artan kalite anlayışımızla önce Türkiye’nin dört bir köşesindeki halı yıkama fabrikalarına EMS Halı Kurutma Makineleri’ni ulaştırarak nem alma ve halı kurutma konusundaki kalitemizle tanıştırmak. Daha sonra bu çalışmalarımızı uluslararası alana taşıyarak, Türkiye sanayisine katkı sağlamaktır.



| RÖPORTAJ

ANADOLU YAKASI HALI YIKAMACILAR DERNEĞİ BAŞKANI ALİ AK

“Kaliteli ve güler yüzlü hizmet, zamanında alım ve teslimat müşteri memnuniyeti açısından büyük önem taşımaktadır. Müşterilerimizden gelen istek ve önerileri de dikkate alarak çalışmalarımıza devam etmekteyiz” diyen Ali Ak sorularımızı yanıtladı. Kendinizi kısaca tanıtır mısınız? 1979 Erzurum doğumluyum. İlköğretimi köyümde tamamladıktan sonra Rize’de kuran kursu eğitimi aldım, ortaokulu Erzurum tortum ilçesinde tamamladım.1996 yılında İstanbul’a geldim. Kuru temizleme ve halı yıkama mesleğine atıldım ve şu anda halı yıkama işinde uğraşıyorum. 2008’de kurmuş olduğum Akyıldız Halı Yıkama Fabrikasının sahibiyim. Bunun yanı sıra kendi köy derneğimizin başkan yardımcılığı görevini 2 dönem üstlendim. Şuan İstanbul Anadolu Yakası Halı Yıkamacılar Dernek Başkanlığını yapıyorum.

56

EYLÜL 2016

Firmanızın kuruluş ve gelişim süreci hakkında bilgi verir misiniz? 2008 yılında Akyıldız Halı Yıkama firmamızı kurarak halı yıkama işine girdik. Bu tarihten sonra hızlı bir şekilde işimizi geliştirdik. Son model makineler alarak, işinin uzmanı personelimizle müşterilerimize daha iyi hizmet vermek için çalışmalarımıza devam ettik. Makineleşme beraberinde büyümeyi de getirdi. İşimizi hakkıyla yapmamız nedeniyle müşterilerimizin de bize olan güveni her geçen gün artarak bu günlere geldik.

Müşteri portföyünüz hakkında bilgi verir misiniz? Kaliteli ve güler yüzlü hizmet veriyoruz. Müşterilerimizden gelen önerileri dikkate alarak her geçen gün daha iyi olmak için çalışmalarımıza devam ediyoruz. Müşterilerimiz ağırlıklı olarak konutlarda yaşayanlardır. Bunun yanın da bölgemizde bulunan iş yerlerine de hizmet vermekteyiz. Fiyat politikanız hakkında bilgi verir misiniz? Bulunduğumuz bölge itibariyle fiyatlarımızın orta grupta olduğunu söyleyebilirim. Bugün makine halısının metrekaresini 4.5


TL’ye yıkamaktayız. Kullandığımız deterjan ve işçilik maliyetlerini hesapladığımızda bu rakamın 6 TL civarında olması gerektiğini düşünmekteyim. Sektörde güven ve kalitenin adresi olmak için yaptığınız çalışmalar hakkında bilgi verir misiniz? Yaptığımız işin bilincinde olduğumuz için müşterilerimizin bizden beklentilerini biliyoruz. Kullandığımız deterjan ve kimyasalları alanında önde gelen firmalardan tedarik etmekteyiz. Makine parkurumuzu da, teknolojiyi yakından takip ederek hep yeni tutmaya çalışmaktayız. İşimizi en iyi şekilde yapıp, zamanda alım, zamanında teslimat yaparak müşterilerimizin güven duymasını sağlıyoruz. Bu da beraberinde müşteri memnuniyetini ve yeni müşterileri getiriyor.

Sektörde faaliyet gösteren diğer firmalardan farkınız nelerdir? En büyük farkımız yaptığımız işin bilincinde olmamızdır. İşimizi severek ve müşterinin isteklerini en iyi şekilde yerine getirmemiz bir adım önde olmamızı sağlamaktadır. Halı yıkamacı da bulunması gereken bütün makinalara sahip olmamız, kaliteden ödün vermeden hizmet vermemiz farklarımız arasında yer alıyor. Sizce müşteriler neden sizin firmanızı tercih etmelidirler? Makine parkurumuzun son teknolojiyi sahip olması, kullandığımız deterjan ve kimyasalların kaliteli olması, güler yüzlü hizmet ve işinin uzmanı personelle çalışmamız tercih edilirliğimizi artırmaktadır. Ayrıca zamanında alım ve zamanında teslimat müşterilerimizin bizi tercih etme sebeplerinden biridir.

Sektöre getirdiğiniz yenilikler hakkında bilgi verir misiniz? Firma ya da kişi olarak meslektaşlarımla bildiklerimi paylaşmayı severim. Çevremde gördüğüm halı yıkamacıları zaman zaman ziyaret ederek onlarda gördüğüm eksiklerin giderilmesi için tavsiyelerde bulunurum. Halı yıkama programı, araç takip sistemi, makine parkuru, taşıt matik gibi konularda birçok firma beni takip ederek bu yeniliklerle tanıştı. Bildiklerimi paylaşmak, yeni şeyler öğrenmek her zaman hoşuma gitmektedir. Bildiklerimin benimle mezara gitmesi yerine paylaşarak çoğalmasını isterim. Müşteriler hizmet alırken nelere dikkat etmelidirler? Müşteriler hizmet alacağı firmayı bilmesi gerekiyor. Ucuza kaçmamak gerekiyor. EYLÜL 2016

57


| RÖPORTAJ

Çünkü işini iyi yapan halı yıkamacılar da maliyetlerde ister istemez yükselmektedir. Ucuz diye önüne gelen herkese halıları teslim etmek gerekir. Halı yıkamacıları ziyaret ederek ya da komşusundan, çevresinden tavsiye alarak halı yıkamacıyı seçebilirler. Halı yıkama sektörünün gidişatını ve size yansımasını nasıl değerlendiriyorsunuz? Son yıllarda halı yıkama işini yapanların sayısı hızla artarak popüler bir meslek haline geldi. Halı yıkamacıların çoğalması bir yandan iyi oluyor, çünkü reklamı paylaşıyoruz. Bir yandan işi bilen ve bilmeyen bu işe 58

EYLÜL 2016

giriyor. Müşteri sonunda tercihini yapıp bu işi laikiyle yapana veriyor. Tavsiyem ucuz halı yıkamayalım ve kaliteden asla ödün vermeyelim. Ben İstanbul’da hizmet verdiğimden dolayı İstanbul için konuşuyorum. İstanbul’un halısını yıkamak ile bitiremeyiz, hepimize yeter. Önümüzdeki dönem hedefleriniz nelerdir? Firma olarak kaliteden ödün vermeden işimize devam etmek istiyoruz. İstanbul Anadolu Yakası Halı Yıkamacılar Derneği ve dernek başkanı olarak üyelerimize ve meslektaşlarıma güzel hizmet etmek, ka-

lıcı eserler bırakmayı amaçlıyoruz. Kalıcı eserdeki kastımız buradan açıklamasını yapayım. Halı yıkamacılara yani Anadolu Yakası olarak sanayi sitesi görüşmelerimiz devam ediyor. Uygun yer verilirse kalıcı esirimiz olacak inşallah. Petrol Ofisi ile Türkiye genelinde ki halı yıkamacıları kapsayan bir anlaşma yaptık. Yakıtı % 6.5 indirimle alıyoruz. Bu indirimden tüm meslektaşlarımız faydalanabilirler. Ayrıca http://www.istanbulanadoluyakasihaliyikamacilardernegi. com web adresimiz vardır. Meslektaşlarıma bereketli bol kazançlar diliyorum. Allaha emanet olun sağlıcakla kalın.


FİRMA |

TROTEC TÜRKİYE “Trotec toplamda 250’den fazla çalışana sahip bir şirketler grubu olarak Avrupa ve Türkiye’de çeşitli üretim tesisleri, şubeler ve satış destek noktalarına sahiptir” diyen firma Genel Müdürü Alparslan Ölmez sorularımızı yanıtladı. Kendinizi kısaca tanıtır mısınız? Türkiye Genel Müdürü, Nem Alma ve İnşaat Uzmanı Alparslan Ölmez, 1977 yılında İzmit’te doğdu. Tuzla Teknik Okulları’nı bitirdikten sorna sistem yöneticiliği üzerine okudu. Profesyonel yaşamına 1996 yılında başladı. Çeşitli fimalarda yazılım ve satış konularında çalışarak deneyim kazandı. Askerliğinin ardından Almanya’da sistem yöneticiliği eğitimleri aldı ve Almanya, Fransa, Avusturya, İsviçre, Türkmenistan ve Romanya gibi ülkelerde düzenlenen farklı branşlardaki fuar, seminer ve eğitimlere katıldı. Astaş Holding gibi önemli kuruluşlarda çalıştı. 2009 yılında nem alma makineleri ve inşaat kurutma konusunda dünya lideri Alman firması Trotec’le ortak olarak Trotec Türkiye’yi kurdu. Alparslan Ölmez, halen ortağı olduğu Trotec Türkiye’ de yöneticiliğe devam ediyor. Aynı zamanda Türkiye’nin büyük inşaat şirketlerine, önde gelen mimar ve mimarlık firmalarına teknik inşaat kurutma seminerleri; gıda firmalarına “gıda sektöründe nem” konulu seminerler vermektedir. Firmanızın kuruluş ve gelişim süreci hakkında bilgi verir misiniz? Trotec Grubu 1994’ten beri yaklaşık 20 yıldır nem alma, inşaat kurutma ve halı kurutma sektöründe Avrupa’da lider konumda bir firmadır. Merkezi Almanyada olup ve 2007 yılı itibari ile Türkiyede faaliyete başlamıştır. Nem alma, nemlendirme, fanlar, ısıtma, hava temizleme, koku giderici ve endüstriyel ölçme cihazları ile Avrupa lideri olan Trotec kısa sürede Türkiyede’de lider konuma gelmiştir. Toplamda 250 den fazla çalışana sahip bir şirketler grubu olarak Avrupa ve Türkiye’de çeşitli üretim tesisleri, şubeler ve satış destek noktalarına sahiptir.

Trotec’in kuruluşundan beri büyümesinin en önemli temelini, kalifiye ve yüksek motivasyona sahip çalışanları oluşturmaktadır. Ayrıca bizi bu kadar özel yapan şey yüksek seviyede yenilikçi oluşumuzdur. Trotec olarak ciromuzun yüzde 10’undan fazlasını araştırma geliştirme çalışmaları için harcamaktayız. Böylece Trotec yenilikçi bir teknoloji garantisi sunmaktadır. Satış ve destek departmanımız haricinde online satış portalımızdan www.trotec24.com.tr müşterilerimize 24 saat alışveriş imkanı sunmaktayız. Müşteri portföyünüz ve ürün portföyünüz hakkında bilgi verir misiniz? Mobil veya sabit nem alma cihazları, çeşitleri ölçme cihazları üretmektedir. Süt ürünleri, gıda depolamada, halı kurtuma, inşaat kurutma, gibi alanlarda müşterilerimize komple çözüm üretmekteyiz. Satış temsilcilerimizin her biri birer uzman olup müşterilerimizin ihtiyaçları doğrultusunda kesin çözümler üretmektedir. Pazarda güven ve kalitenin adresi olmak için yaptığınız çalışmalar hakkında bilgi verir misiniz? Ulaştığımız tüm müşterilerimizin ihtiyaçlarını karşılayarak müşteri memnuniyetinin sürekliliğini garanti etmek ve memnuniyet oranını arttırmak Tüm çalışanlarımızın katılımını sağlayarak, tüm işleri ilk seferinde ve her seferinde tam zamanında yapmak şirket prensibimizdir. Sürekli eğitim, gelişim, iyileştirme için çalışanlarımızın bir ekip ruhu içerisinde dürüst, hoşgörülü, saygılı ve özverili çalışma ortamının hazırlanması, İç ve dış pazarda oluşturduğumuz ‘iyi kaliteli ürün’ kabulümüzün sürekliliğini sağlayacak çalışmalarda bulunmaktayız. Üretim ve ürün çeşitliliği kapasitemizi arttırmak,

tüketicimizi ve müşterimizi; sektörümüz, yeni ürünlerimiz hakkında bilgilendirmek, gelişmelerden haberdar etmek, Yeni pazarlar oluşturmak, mevcut pazarlarda pay artırmak için sektörümüzü etkin kılmak ve teşvik etmek, Kalite ve müşteri memnuniyeti ticaretimizin ayrılmaz bir parçasıdır Müşterilerimize doğru şartlar için uygun cihazlar önermek. Sizce, müşteriler neden sizin firmanızı tercih etmelidir? Biz TROTEC olarak her zaman kaliteli ürün ve kaliteli hizmet sunduğumuzu düşünüyoruz. Üretim olarak son derece iyi bir teknolojiye ve iyi eğitimli bir çalışan kadrosuna sahibiz. Bu durum, en az hatayla zamanında üretim yapmamızı sağlamaktadır. Biz müşterilerimizin taleplerini zamanında ve sıfır hatayla karşılıyoruz. Hem müşterilerimiz adına trendleri takip ediyoruz, hem de müşterilerimizden gelen farklı talepleri karşılamaya çalışıyoruz. Yine müşteri için önemli bir unsur teşkil eden rekabet edilebilir ücret politikasıyla müşterilerimizi memnun ediyoruz. Bu hizmetlerimizden dolayı da müşterilerimiz bizi tercih ediyorlar. Sektöre getirdiğiniz yenilikler hakkında bilgi verir misiniz? Trotec olarak, halı kurutma konusunda ilk firmalardan biriyiz. Sağladığımız kurutma cihazı düşük enerji maliyetleriyle yüksek verimlilik sunmaktadır. Ürünlerimiz kısa sürede kurutma yapmaktadır. Önümüzdeki dönem hedefleriniz nelerdir? Sektör için 3 yeni model üretmek üzereyiz. Şu an Arge çalışmaları devam etmektedir. EYLÜL 2016

59


| FİRMA

uNıROYAL KİMYA “Firmamız kampanya, damping veya eşantiyon sistemiyle değil nihai ürün kalitesi ve müşteri memnuniyetiyle büyümeyi hedeflemiştir. Bu hedefte kararlı bir biçimde yoluna devam edecektir” diyen Kimya Mühendisi Begüm Dilsiz sorularımızı yanıtladı. Kendinizi tanıtır mısınız? Uniroyal Kimya A.Ş’nin Kimya Mühendisiyim. Gazi Üniversitesi Kimya Mühendisliği bölümünden mezun olup hocalarımın tavsiyesiyle Uniroyal Kimya A.Ş’ ye girdim. Hedefim bir mühendis olarak sektörün gelişmesine katkı sağlamaktır.Önce insan ve çevre sağlığını düşünen bu anlamda ürünlerini geliştirmeye çalışan Unioyal Kimya A.Ş’nin Ar-Ge bölümünün başındayım. Firmamla ve vizyonumuzla gurur duymaktayım. Dünyadaki gelişmeleri Türkiye’deki mevcut piyasa şartlarına entegresinde görevimi sürdürmekteyim. Firmanızın kuruluş ve gelişim süreci hakkında bilgi verir misiniz? Firmamız 2013 yılında kurulmuş, 2015 sonunda kurumsal yapısına bürünüp, marka tescili ve diğer belgelerini tamamlamış olup, gelişerek hizmetlerine devam etmektedir. İnsan ve çevre sağlığı gözeten ekolojik ürünler tasarlamayı sadece halı sektörü için değil evlerimize giren 60

EYLÜL 2016

her türlü çözüm kimyasalında geliştirmektedir. Firmamız kampanya, damping veya eşantiyon sistemiyle değil nihai ürün kalitesi ve müşteri memnuniyetiyle büyümeyi hedeflemiştir. Bu hedefte kararlı bir biçimde yoluna devam edecektir. Böylece Uniroyal Kimya A.Ş ürünlerini tüketenler iş hacimlerinin otomatik olarak büyüdüğünü göreceklerdir. Müşteri portföyünüz ve hizmet portföyünüz hakkında bilgi verir misiniz? Müşterilerimizin oluşumunda bizim için en önemli unsur hizmet kalitelerine ne kadar özen gösterdikleridir.İşine özen gösteren kendini geliştirmeyi hedeflemiş , müşteri memnuniyetine önem veren kullanıcılar öncelikli tercihimizdir. Uniroyal Kimya A.Ş böyle düşünen tüm müşterilerin daima yanında yer alacaktır. Sizce, müşteriler neden sizin firmanızı tercih etmelidir? Daha önce de bahsettiğimiz gibi halı evimizde

çocuklarımızın , bizzat kendimizin kullandığı ve birçok anımıza mutluluğumuza kederimize şahitlik eden bir eşyadır.Bu yüzden pek çok şeye maruz kalır.Üzerine dökülen içecekler ,yiyecekler hatta evcil hayvanların dışkıları ,ayak mantarları ve sağlıkla ilgili benzer sebepler aslında hep halılarımızda mevcut. Bütün bunları düşünerek halının elyafının cinsi dokuma sistemi ve bunun gibi faktörlere uygun kimyasallarla oluşmuş etkin arındırma leke çıkarma ve aynı anda bu işlemleri yaparken insan ve çevre sağlığına zarar vermeyişimiz bizi tercih etme sebeplerinden en önemlileri diyebiliriz. Önümüzdeki dönem hedefleriniz nelerdir? Hedefimiz Türkiye’de kaliteli üretime destek olmak gelişmiş ülklerdeki ürünlerin Türkiye’de kullanımının sağlamak hem hizmet veren hem de hizmet alanların kalitesini ve memnuniyetin artırmaktır.



| ADIYAMAN BAŞKAN

ADIYAMAN HALI YIKAMACILAR DERNEK BAŞKANI MEHMET YALÇIN Kendinizi kısaca tanıtır mısınız? 1981 Adıyaman doğumluyum. 6 kardeşin en küçüğüyüm. 1999 yılında Adıyaman Ticaret Meslek Lisesinden mezun olduktan sonra, muhasebeci olarak Kuzey Kıbrıs’ta çalışmaya başladım. Vatani görevimi yaptıktan sonra Adıyaman’da çeşitli firmalarda 2011 yılına kadar çalıştıktan sonra kendi işimi yapmaya karar vererek Göksu Halı Yıkama Fabrikasını kurdum. Firmanız hakkında bilgi verir misiniz? 2011 yılından küçük bir işletme olarak firmamızı açtık. Önce sadece bir mekanımız olsun diye bu işe başladık. Ardından ben muhasebeci olarak çalıştığım firmadan ayrıldıktan sonra işletme ile ilgilenmek istedim. İşlerin de çoğalmasının ardından, işimizi büyütmenin ve geliştirmenin faydalı olacağını düşünerek bir çocuk büyütür gibi işimizi 62

EYLÜL 2016

büyütmeye başladık. Verdiğimiz hizmetin beğenilmesiyle birlikte müşteri sayımız hızla arttı. İş yükünün artmasıyla birlikte yerimiz bize yetmemeye başladı ve yeni bir yere taşınarak işimize devam ettik. Verdiğimiz kaliteli ve güler yüzlü hizmet sayesinde Adıyaman’da firmamıza güven her geçen gün daha da çok artmaktadır. Her geçen gün yeniliklere ayak uydurarak, kendimizi en iyi şekilde geliştirerek çalışmalarımıza devam ediyoruz. Müşteri portföyünüz hakkında bilgi verir misiniz? Genel olarak müşteri portföyümüzü orta gelir grubu oluşturmaktadır. Adıyaman gibi küçük bir kentte 2 binin üzerinde müşteriye hizmet veriyoruz. Bu sayı kaliteli ve güler yüzlü hizmetimiz sayesinde her geçen daha da artmaktadır.

Müşteriler neden sizi tercih etmelilerdir? Bizim işletmemizde önem verdiğimiz hususları şu şekilde sıralayabiliriz; Güvenilirlik Doğruluk Kalite Zamanında teslimat. Önümüzdeki dönem hedeflerinizi nelerdir? Halı yıkama sektöründeki yeniliklere ayak uydurup, son teknoloji makinelerden yararlanarak, işinin uzmanı personelimizle hitap ettiğimiz müşterilerimize en iyi şekilde hizmet vermek önceliğimizdir. En önemli hedefimiz bulunmuş olduğumuz halı yıkama sektöründe kaliteden ödün vermeden müşteri portföyümüzü her geçen gün biraz daha genişletmektir.


BATMAN BAŞKAN|

BATMAN HALI YIKAMACILAR DERNEK BAŞKANI CAFER ERİPEK Kendinizi kısaca tanıtır mısınız? 1982 Batman doğumluyum. Evli ve 3 çocuk babasıyım. Batman Çiçek Halı Yıkamanın işletmecisiyim. Firmanız hakkında bilgi verir misiniz? 2004 yılında kurulan Çecik Halı Yıkama, o günün şartları gereği yerde ve elde yıkama yaparak müşterilerine hizmet vermeye başlamıştır. Küçük bir işletmeyken bugün tam otomatik makinelerimizle, 350 metrekare kapa, 150 metrekare açık alanımızla müşterilerimize en iyi şekilde hizmet vermekteyiz. Hizmet verdiğiniz müşteriler kimlerdir? Yüksek ve orta gelirli kesime hitap etmekteyiz. Öncelikle güven ve kaliteli hizmet vaz geçilmezlerimiz arasında yer almaktadır. Müşteri memnuniyeti temel ilkemizdir. Sektöründe güven ve kalitenin ad-

resi olmak için yaptığınız çalışmalar hakkında bilgi verir misiniz? Kazançtan çok müşteri memnuniyetine önem vererek, yatırım yapmaya devam ederek güven ve kalitenin adresi olmayı başardık. Müşterilerin size tercih etme nedenleri nelerdir? Hijyenik bir ortamda yıkama yapmamız, kaliteli ve sistematik çalışma imkanına sahip bir firma olmamız ve yatırımı güvene dayalı köklü bir firma olduğumuz için müşterilerimiz bizi tercih etmekte zorlanmıyor. ‘Hizmet adımız, güven amacımız’ sloganımızdan da anlaşıldığı gibi kalite ve güler yüzlü hizmet her şeyden önce gelmektedir. Sektöre getirdiğiniz yenilikler nelerdir? Öncelikle faaliyet gösterdiğimiz bölgede bu sektörün ilk firmasıyız. Sektörün gelişeceğine inanarak yatırım yap-

tık. Bölgemizde ilk olduğumuz için bu sektörde iş kurmak isteyen arkadaşlarımıza her türlü desteği sunuyor ve gerekirse eğitim veriyoruz. Bu şekilde ülkemizin en büyük sorunlarından olan işsizliği de bir nebze olsun aşağıya indirebilmek amacımızdır. Önümüzdeki dönem hedefleriniz nelerdir? Bugün itibariyle Batman ve ilçelerinde hizmet vermekteyiz. En büyük amacım ilk önce Güneydoğu Anadolu bölgesi genelinde, daha sonra diğer illerde hizmet vermektir. Bu doğrultuda çalışmalarımıza devam etmekteyiz. Bu sektörün bir meslek haline gelmesi ve ustalık, kalfalık, çıraklık gibi belgelerinin olması için yapılan çalışmalara destek veriyoruz. Bana zaman ayırdığınız ve yer verdiğiniz için bu oluşumda emeği geçen herkese teşekkür ederek başarılar diliyorum. EYLÜL 2016

63


| SİVAS BAŞKAN

SİVAS HALI YIKAMACILAR DERNEK BAŞKANI ŞEREF KILIÇ Kendinizi kısaca tanıtır mısınız? 1965 yılında Sivas merkezde doğdum. 2002 yılına kadar değişik sektörlerde ticaret ile uğraştım. 2002 yılından itibaren halı yıkama sektörünün merkezinde bulunmaya gayret gösterdik. Şu anda Saray Halı Yıkama Ve Overlok Sanayi olarak Sivas merkezde faaliyet gösteren firmamızın yönetim kurulu başkanıyım. 2006 yılından beri de halı yıkamacı dostlarımızla birlikte dernek faaliyetlerini sürdürmekteyiz. son 4 yıldır Sivas Halı Yıkamacılar Ve Overlok Yapanlar Derneği başkanlığını yürütmekteyim.

tarak halı yıkama işine başladık. Yıllarca çabamızdan sonra ismimizin ve faaliyet konularımız duyulması sonucu ciddi anlamda müşteri portföyümüzü genişlettik. Hizmet alanlarımız halı yıkama, overlok, battaniye ve yorgan yıkamaktır.

Firmanız hakkında bilgi verir misiniz? 2002 ‘den beri kurmuş olduğumuz firmamız ile 3 ortak olarak faaliyet göstermekteyiz. Tabi o yıllarda halı yıkama sektörü hiç bilinmediği için zor şartlar altında kuruluşu gerçekleştirdik. Daha sonraki yıllarda bu sektörde sanayileşme ve halkın bilinçlenmesi ile çok hızlı biçimde gelişim gösterdik.

Biz Saray Halı Yıkama olarak hem dernek hem de sosyal platformlarda bu gidişatı tersine çevirmeye başladık. Çok şükür bizi bilen müşterilerimiz ile artık birer aile gibi olduk.

Müşteri portföyünüz ve hizmet portföyünüz hakkında bilgi verir misiniz? İlk yıllarda akrabaya eşe dosta anla64

EYLÜL 2016

Sektörde güven ve kalitenin adresi olmak için yaptığınız çalışmalar hakkında bilgi verir misiniz? Bu sektörün en büyük sıkıntısı güven ve kalite sorunudur. Sorumsuz kişiler ve iş bilmeyen insanlar bu sektöre çok büyük zararlar vermiştir.

Sizce, müşteriler neden sizin firmanızı tercih etmelidir? Yılların getirdiği tecrübe ile müşterilerimizin beklentisi çok iyi biliyoruz. Hizmette sınır yoktur ilkesi ile mümkün olduğu kadarıyla herkesi memnun etmeye çalışmaktayız. Kaliteli ve güler yüzlü hizmetimizin çıtasını her geçen gün biraz daha yükseltiyoruz.

Halı yıkama Sektörüne getirdiğiniz yenilikler hakkında bilgi verir misiniz? Ben Şeref Kılıç olarak bu sektöre kattığım en önemli unsurun bir arada olma ruhuyla hareket ederek, dernekleşme konusunda yaptığım çalışmaların ve gösterdiğim çabanın örnek olduğun düşünüyorum. Birlik ve beraberlik içinde sektörümüze Sivas da bir imaj kazandırmayı başardık. Önümüzdeki dönem hedefleriniz nelerdir? Kısaca bahsetmek istediğim bir konu var. Biz Sivas da halı yıkamacılar bir araya gelerek 10 yıllık dernek faaliyeti göstermekteyiz. Son 1 yıldır çok şükür halı yıkamacılar bir araya gelerek Sivas Halı Yıkamacılar Yapı Kooperatifi kurduk. Bunun sevinci içindeyiz. Önümüzdeki dönemde gençlerin önünü açarak bizlerin yürüttüğü bu vazifeleri gençlere bırakmaktır. Yılların getirdiği bilgi birikimi ve tecrübe ile onlara ışık tutmaya devam edeceğiz. Eh artık emekli olma zamanı geldi.


TRABZON BAŞKAN |

TRABZON DERNEK BAŞKANI YAKUP OSMAN ŞAHİN Kendinizi kısaca tanıtır mısınız? 1966 Of- Trabzon doğumluyum. Lise öğrenimimi Of-Taşhan Lisesinde tamamladım. Askerlik görevimi tamamladıktan sonra çeşitli ticari işlerle uğraştım.1997 yılında temizlik sektörüne adım attım. Firmanız hakkında bilgi verir misiniz? 2006 yılında Büşra Halı Yıkama ismi altında halı yıkama işine başladım. 2014 yılında meslektaşlarımızla istişare sonucu Trabzon Profesyonel Halı Yıkamacılar adı altında derneğimizi kurduk. Dernek üyelerimizle ve meslektaşlarımızla zaman zaman toplantı düzenleyerek sektörümüzdeki eksiklikler, kayıt dışı meslektaşlarımızın oluşturduğu haksız rekabet ve benzeri problemleri ortadan kaldıracak etkili çözümler bulmayı amaçladık. Bu doğrultuda amaçladığımız hedeflere kolay ve istikrarlı bir şekilde ulaşmanın yolu bizleri kurumsallaşmaya götürmüştür. Müşteri portföyünüz ve hizmet portföyünüz hakkında bilgi verir misiniz?

Firmamızın Trabzon da Halı Yıkama Hizmeti vermeye başlayan ikinci firma olması sebebiyle ve itibar kaybetmektense para kaybetmeyi tercih ederim ilkesini vizyon edinerek müşteri portföyünün kalıcılığı sağlanmıştır. Hizmet portföyüne gelince, vizyon edindiğimiz ilkelerimizi disiplinli bir şekilde verdiğimiz hizmete yansıttığımızda müşteri memnuniyetinin üst seviyelere çıktığını gözlemledik. Sektörde güven ve kalitenin adresi olmak için yaptığınız çalışmalar hakkında bilgi verir misiniz? Bir işte güven sağlamanın temel şartlarından biri o iş hakkında yeterli bilgi birikimine sahip olmaktır. İkincisi ise ekip ve ekipmanlardır. Çalıştığınız ekibin profesyonelliği yapmış olduğunuz işin kalitesini gösterir. Kalite ise kullandığınız ürün aracılığıyla gerçekleşir. Kullandığımız her ürünün sağlık ve hijyen yönünden çevre dostu olmasına özen gösterilir. Sizce müşteriler neden firmanızı tercih etmeli?

Müşteri memnuniyeti bizim için en önemli amaçtır. Çalışanların güler yüzlü olması, verilen hizmetin kaliteli sunulması, ürünün zamanında teslim edilmesi gibi etkenlerin birlikte verildiği bir firma, müşteri açısından tercih sebebidir. Bizde bu etkenleri müşteri memnuniyeti amacına uygun olarak sağlamaya çalışıyoruz. Sektöre getirdiğiniz yenilikler hakkında bilgi verir misiniz? Teknolojiyi takip ederek, insan gücünü en aza indirerek, makineleşmeyi firmamıza kazandırdık. Makineleşme anlamında her türlü yeniliğe açık olduk. Bu çerçevede uluslararası ve Türkiye genelinde olan fuar, sempozyum ve seminerler yakından takip edilerek gelişen sektörümüzde yer sahibi olma hedeflenmiştir. Önümüzdeki dönem hedefleriniz nelerdir? Henüz standartları oluşmayan mesleğimizin standartlarını oluşturmak için derneklerimizle istişare içerisinde olunacaktır. EYLÜL 2016

65


| ÖZEL HABER

TÜRK HALI ÇEŞİTLERİ

ISPARTA HALISI Isparta halıcılığı eski bir tarihe sahiptir. 12. yüzyıldan itibaren çok önemli Türkmen nüfusunu barındıran Isparta ve çevresinde, meşhur Türkmen halılarını dokuyarak, komşu ülkelere ihraç edebilen eski bir ticari dokuma geleneği bulunmaktadır. El halısı dokumacılığı 1958-1975 yılları arasında hızlı bir gelişim göstermiştir, bu yıllarda Isparta ekonomisine damgasını vurmuştur. 66

EYLÜL 2016


19.

yüzyıl sonuna kadar Isparta ve çevresinde yaşayan Türkmenler ve Hamitoğulları, Melli, Sarıkaralı, Sarıkeçili, Karakoyunlu gibi aşiretlerle sürdürülen mahalli ve geleneksel Isparta halıcılığı yüzyılın sonundan itibaren, İzmir’den başlayarak Manisa, Kula, Uşak ve Isparta’da en ücra köylere kadar nüfus eden Şark Halı kumpanyası siparişleri ile Avrupa’dan gelen modeller ve bunlara uygun renklerle geleneksel dokuma tarzında büyük bir kültür değişimine uğramıştır. Cumhuriyet öncesi Isparta Halısı Isparta halı dokumacılığı, ilk defa 1891 yılında Babanzade Mustafa Zihni Paşa zamanında teşkilatlanarak köylere kadar yayıldığı görülmektedir. Ancak bu çalışma uzun ömürlü olmamıştır. Daha sonra Etirelizade Mehmet Efendi, doktor Bodasaki ve tarihçi Böcüzade Süleyman Sami, Cumhuriyet öncesi Isparta halıcılığını geliştiren ve bölgeye yerleştiren kişilerdir. Bu kişiler, Isparta’da sürgün bulunan Hacik Usta ile İzmir’de bulunan Isparta’lı Agapoğlu ve

mahdumlarıyla ilişki kurarak, Isparta’da Şark Halı kumpanyasını kurmuştur. 1890’lı yıllardan 1930’lara kadar bölgede Şark Halı Kumpanyasının organizasyonu ile üreticilere yün ipi, boya ve desen verilerek, en ücra köylere kadar halıcılık götürülmüştür. Bu dönemde üretilen halıların desenleri ticari albeniye göre Uşak, Hereke, İran halılarından uyarlanmıştır. Üretilen halı desenlerine dokuyan kimseler halının desen kompozisyonlarına göre bir takım isimler vermişlerdir. Bunlar: Kandahar, Üzümlü, Saatli, Hançerli, Bademli, Şimşekli, Ağaçlı, Beşir, Elvan, Goblen, Goncalı, Çelenkli gibi isimlerdir. Cumhuriyet Dönemi Isparta Halısı El halısı dokumacılığı 1958-1975 yılları arasında hızlı bir gelişim göstermiştir, bu yıllarda Isparta ekonomisine damgasını vurmuştur. 1958 yılında Isparta ve çevresinde 13.363 tezgahta 453.673 m2 halı, 28 bin çalışan tarafından dokunurken, bu rakamlar 1972 yılında maksimum seviyeye çıkarılmış, 43.400 tezgahta 93.700 çalışan

tarafından 2 milyon m2 halı dokunmuştur. Bu yıllardan sonra makine halısının imalatı ve kullanımının artması nedeniyle el halısı dokuma sektörü inişe geçerek 1989 yılında 20 bin tezgahta 500 bin m2, 2002 yılında ise 300 bin m2.ye düşmüştür. Bununla birlikte halı yıkamacılığı, kırkımcılığı ve halı ipliği boyacılığı gibi çeşitli yardımcı sanayi kolları da gün geçtikçe gerilemiştir. Isparta halı desenlerine Serpme güllü, Dönümlü, Köşe Göbek, Naklemeli, Başgöbek, Düz gibi adlar verilmektedir. Ayrıca; Gülistan, Kompozisyon, Osmanlı, Goblen, Çin, Üzümlü, gibi çeşitli adları da vardır. Isparta’da halıcılığın gelişmesinde Sümer Halı önemli bir yer tutmuştur. Fabrikanın kuruluşu bölgenin iplik ihtiyacını karşılamak üzere yöre iş adamları ile Ticaret Bakanlığınca müştereken 1924 yılında Isparta İplik Fabrikası TAŞ.’nin kurulması ve 1928 yılında hizmete girmesi ile başlar. Bir Kamu iktisadi Devlet Teşekkülü olarak faaliyetini sürdürmekte olan Sümerbank’ın Bakanlar Kurulunca özelleştirilmesine karar verilerek, 30.10.1987 tarihinde Sümerbank EYLÜL 2016

67


| ÖZEL HABER Holdinğ A.Ş haline gelmiştir. 1997 yılında Özelleştirme Yüksek Kurulu Kararı ile özelleştirme kapsamından çıkarılan kurum, Bakanlar Kurulunun 1998 tarihli kararı ile Sanayi ve Ticaret Bakanlığı’na bağlı bir İktisadi Devlet Teşekkülü haline getirilmiştir. Sümerhalı; ülkemizin en önemli kültür ürünü olan el halısı ve diğer el sanatları ürünlerinin korunması, geliştirilmesi, yaşatılması ve gelecek nesillere aktarılması çalışmalarını sürdürerek, el emeği yoğun bir iş kolu olan ve büyük sermaye gerektirmeksizin yerinde istihdam sağlayan halıcılık ve el sanatları faaliyetleri ile ülke ekonomisine ve devletin kültür, eğitim ve istihdam politikasına büyük ölçüde katkıda bulunan bir kurumdur.Sümerhalı’nın faaliyetlerini şu şekilde sıralayabiliriz: İlmelik, atkılık, çözgülük yün ipliği üretimi, çözgülük ve atkılık olarak halıda kullanılan pamuk ipliği katkı büküm işlemleri, el halısı üretimi, halı apre (yıkama - kırkım) işlemleri, Ar-Ge ve desen faaliyetleri, kalite kontrol bölümü ile pazarlama faaliyetleridir. Halı Tezgahları Halıcılığın yaygınlaşmasıyla köylerde, evlerde, ıstar denilen halı tezgahları yapılarak kurulmuştur. Istar iki yassı tahtanın bir üst, bir alt tarafına takılan “top” denilen yuvarlak ağaçlarla yapılır. Genel olarak halı tezgahları iki cinse ayrılır: Sarma Sabit Tezgahlar Leventlerin eksen uçları girecek şekilde iki

62

EYLÜL 2016

uçları delik olan iki yan tahtası ve alt top, üst top tabir edilen iki adet levendin montaj edilmiş diğer cihazlarının takılmış haline “Takım Tezgahı” denir. Çözgü toplar üzerine sarıldığı için ve hali dokunacak yere payandalarla çakılıp tespit edildiğinden dolayı “Sarma Sabit Tezgah” adı verilir. Portatif Seyyar, Düz Tezgahlar Bir yere çakılmayıp üzerinde çözgü ile istenildiği yere gezdirilebildiğinden adına “seyyar tezgah” denilmiştir. Sanayide çeşitli tiplerde profil ve saç demirlerden de yapılmaktadır. Halı ipinin geleneksel metotlarla elde edildiği Ş.Karaağaç, Y.Bademli, Aksu, Eğirdir ve Sütçüler’de yaşayan Yörük ve Türkmenler ilkbahar Mayıs ayında ve sonbahar Eylül ayında koyun yünlerini kırkıp yıkarlar. Yünler kurutulduktan sonra “yay” denilen aletle didiklenerek atılır. Ondan sonra kirmende eğrilir. Eğirme işini erkekler de yapar. Kirmende eğrilen ip “gelep” denilen yumak haline getirilir. Daha sonra suni ve kök boyalarla boyanır. Başka bir ip elde etme şekli de kırkılan yün ya da pamuk “çark” denilen alette önce eğrilir. Bunun için pamuk ince çöplerle tüp biçimine getirilir ya da yün ise kollara takılan burma biçimine getirilir. 15-20 santimetre eninde yarım metre kadar genişlikte 6-7 tane ince tahtanın ortaları delinir. Sonra bir düzen içinde başka bir ağaca takılırlar.

Ayrıştırılarak bir davul biçimine getirilip iplerle gerdirilir. Çevrilecek biçimde kolu da takıldıktan sonra iği de takılır, sonra ip eğirme işine geçilir. Buna “çark” denilir. Çarkta eğrilen ip iğ üzerinde yumak şeklinde olduğundan “ilgidir” denilen 50 santimetre kadar iki ucu oyuk bir ağaç üzerine aktarılır. Açıldığında bir daire oluşturacak olan ipler artık çile olmuştur. Çileler haşıllanır. “Haşıl” undan karılan bir maddedir. Çileler haşıl içine yatırılır. Böylece ipler, özleşmiş olur, sağlamlaşır, sonra kurumaya bırakılır. Ardından da “keceve” denilen basit aygıt ile “kargı”lardan hazırlanan toplulara takılır. Kirmende dokuma ipinin yanı sıra çuvalların, heybelerin, çadırların, çorapların, eşek ve develerin yularları ile kolonları bu aletle eğrilir. Eskiden dokuma ve diğer iplerin boyaması kök boyaları ile yapılırken, günümüzde suni boyamacılık yaygınlaşmıştır. Bunların hiçbirisini yapmayanlar iplik satış mağazalarından istedikleri halı ipini alırlar. Isparta Halısı Nasıl Dokunur Çözgü dokunacak halının boyuna göre tespit edilir. Halı tezgahının alt ve üst tahtaları arasında halı boyunca birbirine paralel olarak çaprazlama gerilmiş ipliklere “çözgü” denilir. Çözgü halı boyundan 120 santimetre uzun tutulur. Yerdeki kalas ya da beton zemindeki deliklere dikine doksan derece boru demirleri geçirilir. Çözgü ipinin bir ucu demirin alt ucuna bağlanır. Yeterli mesafedeki diğer boru demire doğru iplik götürülür. Dönüşte çapraz olacak şekilde geri


getirilir. İlk demire dolanıp tekrar geri götürülür. Böylece yeterli tel sağlanınca çözgü bitmiştir. Her iki ucuna çiti zincir örgüsü yapılır. Çaprazın bozulmaması için iplik geçirilerek bağlanır ve boru demirlerinden çıkarılıp bükülür, çözgü tamamlanmıştır. Tellerin aynı gerginlikte olmasına dikkat edilir. Halı dokunurken çözgü ipliklerinin her çift teline belirli biçimde bağlanan ve yan yana gelerek sıralar oluşturan yün ipliğe “ilme” denilir. İki tip düğüm tarzı vardır. Tek bağlama; İran veya Sine düğümü, Çift bağlama; Türk veya Gördes düğümü. Isparta halılarında genel olarak 1 dm2’de 30-35, (1 m2’de 85800) düğüm olduğu görülür. İlme sıraları arasına ve halının enine paralel olarak geçirilen çözgü ile beraber halının zemin dokumasını oluşturan yün veya pamuk ipliğe “atkı” denilir. Düğüm uçlarının belli uzunluklarda kesilmesi “hav” olarak adlandırılırken halının iki veya dört kenarını çevreleyen desenli veya düz kısıma “bordür” denilmektedir. Bordürle çevrelenen orta kısma ise “orta” veya “zemin” denilir. Halının eni yönünde başlangıç ve bitim uçlarında ve saçakların dibinde çözgü ve atkı ipliklerinden oluşan zincir şeklinde olan dokuya “çiti” denir. Başlangıç ve bitim kısımlarında

yapılan düz dokumaya “halı kilimi” denir. Halı bittikten sonra ilmeli kısmı korumak üzere halının iki başında 5-8 cm. genişliğinde desenli veya düz olarak dokunan kilim örgüsüne “toprakçalık” adı verilir. İmalâttan dokunup gelen halıya “ham halı” denir. Ham halılar yıkanmak üzere yıkamahaneye getirilir. Uygun bir beton zemine sırtı yukarı gelecek şekilde serilir. Alevli pürüz lambası ve alev ütüsü yardımı ile pürüzler yakılır. Bir “gelberi” ile yanıklar kazınır. Hortumlar ile üzerine su tutulur. Alt ve üstüne uygun temizlik maddesi deterjan verilir. Gelberi ile geri götürülür, sonra kazınır ve yeniden bol su verilir. Üzerindeki temizlik maddesi arındırılıncaya kadar su tutulur. Bundan sonra kuruması için dışarı serilir. İlmeği yün olan halılar kırpımhaneye sevk edilir. Heleronik bıçaklı büyük kırpım makinalarından geçer. Hav tepesi kadife intizamında kesilir ve mamul halı olmuştur. Yıkanan halı şayet ipek halı ise sırt yani pürüz lambası ile hafif ütülenir. İlaç yıkama işi bittikten sonra halı önden ve arkadan buharlı ütülerle ütülenir. Hav bir tarafa yattığından ön taraftan bakılınca renkler koyu geri taraftan bakılınca renkler açık görülür. Halk dilinde bu halıya “yanardöner” denilir.

Isparta halılarına boyutlarına göre geleneksel adlar verilir. (40x40, 40x130) Paspas, (75x130) Seccade /Namazlık, (100x200) Divan/Arşın Çeyrek, (120x180, 120x210) Seccade, (80x300) Yolluk, (150x260) Kelle, (200x300) Taban, (250x350) Büyük Taban olarak adlandırılır. Parantez içindeki boyutların birimi santimetre olup, birinci rakam eni, ikinci rakam boyu vermektedir. Isparta Halısı Motifleri Isparta halıları incelendiğinde, motiflerde genellikle bir hareketlilik ve sembolleşme görülmektedir. Isparta’nın simgesi haline gelen gül başta olmak üzere, genellikle çeşitli çiçek ve yapraklardan oluşan bitkisel bezemelerden seçilmektedir. İnsan, kelebek, kuş vb. hayvan figürlü bezemelerin, kandil, ibrik, şamdan gibi nesneli bezemelerin de halıyı çevreleyen bordürlerde düz ve çapraz düzenlemelerle yer aldığı görülmektedir. Isparta halılarında, genel olarak Gülistan, Serpme, Kompozisyon, Osmanlı, Goblen, Çin, Üzümlü, Dönümlü, Köşegöbek gibi desenler kullanılmaktadır. Isparta’da dokunan halılarda genellikle lâcivert, kiremit kırmızısı, camgöbeği mavi, kirli sarı, sarı-yeşil, yağ yeşili bejrengi tonEYLÜL 2016

69


ları ile kırık beyaz kullanılmaktadır. Bu arada indrigo mavi ve genellikle motif kenarlarını güçlendiren siyaha yakın koyu kahve renklerine de sıkça rastlanmaktadır. Zemin renkleri, genellikle beyaz ve lâcivert ağırlıklıdır. Taban ve yolluk olarak dokunan düz renkli halılar da mevcuttur. Aynı karakterdeki motif ve bezemelerin beyaz veya lâcivert zeminde kullanıldığı da görülmektedir. Halılarda kullanılan motif, renk ve yüzey düzenlenmesinde yörenin tüm özelliklerin en güzel bir biçimde görmek mümkündür. Serbest gruplanan güller, menekşeler, mine çiçeklerden oluşan düzenlemelerde yıllardır değişmeyen Isparta imajını belirleyen halı örnekleri bugün pek çok evde 70

EYLÜL 2016

odaları, salonları süslemektedir. Isparta halısının teknik, renk, motif ve kompozisyon özelliklerini taşıyan bir başka örnek de bordür zemin rengine zıt olmasına karşı, motiflerdeki rengi destekleyici güçlü bir renk ile bordür tamamlamaktadır.

ler, özellikle il merkezinde bulunan Halı Sarayına Pazartesi, Çarşamba ve Cuma günleri gelerek, ürettikleri halıları pazarlama imkanı bulabilmektedirler. Yörede, küçük tezgahlarda dokunan minyatür el halıları da bulunmaktadır.

Günümüzde Isparta Halısı Yörede, 2 milyon 250 bin metrekareye kadar çıkan Isparta Halısı üretimi günün şartlarına göre azalarak hemen hemen dokunmasından vazgeçilmiştir. Isparta halısı yerine piyasa talepleri doğrultusunda çeşitli tiplerde imalat yapılmakta olup, son senelerde Milâs halısı dokutulmaktadır. Isparta’da el halılarını dokuyan üretici kişi-

Yarısı bitirilmiş şekilde dokunan bu halılar, halı tezgahı olan küçük ıstarlara yerleştirilerek, hediye mahiyetinde bazı halı satış mağazalarında satılmaktadır. Kaynaklar: http://www.isparta.gov.tr/isparta-halisi http://www.turkish-media.com/forum/topic/180017-isparta-halisi/



| FİRMA

ADY AS MAKİNA “Biz işimizi yaparken önceliğimiz maddi kazanım değildir. Yapılan işi hakkıyla, yerinde, zamanında, en iyi şekilde yapmak beraberinde maddi kazanımı da getirmektedir. Her sektörde, her alanda yenilik kendi öz ana esaslarını yıpratmadıkça olması gereken ciddi bir işleyiştir. Bu üretici ve tüketiciyi yeni bir heyecana koymakta ve bu şekilde ekonomi canlılığı sağlanabiliyor” diyen firma yetkilisi Ramazan Aslan sorularımızı yanıtladı. Kendinizi kısaca tanıtır mısınız? 1980 Adıyaman doğumlu, evli 3 çocuk babasıyım. Beni hiç rahat ettirmeyen bir yapıya sahibim, ki bazen çevremde bundan etkilenebiliyor. Oda yaptığım her işte en iyisini yapma isteği ve gayretine sahip olmamdır. Firmanızın kuruluş gelişim süreci hakkında bilgi verir misiniz? 2012 tarihinden bu yana bu sektörde hizmet vermekteyiz. Bu sektöre girdiğimiz ilk zamanlarda çok ilginç bir durum yaşadık. Bunu bir çok yerde anlatmaktan da keyif alıyorum. Çünkü gelinen noktaya ne kadar hızlı geldiğimizi gösteriyor. İşi kurduğumuz zaman halı sıkma makinası almadık. Sebebiyse de gerek yok dedik, yıkandıktan sonra sergiye atarız kurur mantığıyla. Böyle bir karar vermiştik. Daha sonra yanımıza ge-

72

EYLÜL 2016

len bir usta dediki ‘Ramazan bey bu böyle olmaz, halı sıkma makinası şart. Halılar bu şekilde istenilen temizliğe ulaşamaz.’ Tavsiyeden sonra biz hemen sparişini verdik. böyle ilginç bir hadise sonrasından günümüze kadar işleyen süreçte geldiğimiz konum bütün sektöre örnek olmasındanda son derece memnuniyet duyuyorum. Biz bir dernek, vakıf, sivil toplum teşkilatı değiliz. Sektörde böyle bir kimliğimiz yok. Fakat ülkemizin çeşitli yerlerinde kendisini geliştirmek isteyen işe yeni başlayacağını söyleyen yada neler yapabiliriz düşüncesiyle bizi arayıp fikir almak isteyen meslektaşlarımız oluyor. Hamdoslun güzel işlere vesile olabiliyorsak ne mutlu bize. Biz herşeyden önce yaptığımız işi sadece para kazanalım diye yapmıyoruz. Eğer böy-

le bir niyetimiz olsaydı daha çok kazanç veren işlerle zaten meşgulüz. Hayatta herşey para kazanmak değil anlayışı bizim en önemli duruşumuz olarak görülebilir. Sektöre girdiğimizde öncelikle işi kavramı süreci yaşadık, daha sonra kurumsallık atağı başlattık. Ne geliyorsa gayretimizde onu tutmaya çalıştık. Öncelikle tesisi makinalarla donattık. Personellerimize eğitimler verdik, müşteri diyaloglarını geliştirecek eğtimler sonrasında kurumsallığı iyiden iyiye kendimizde fark ettiğimiz müşteri memnuniyetlerini elde ettik. Ancak bununla sınırlı bırakmadık daha çok ne yapılır, sektörün sektör kimliği kazanması adına neler yapılır anlayışıyla bir çok yeniliği sektöre kazandırdığımızı düşünüyorum.


Sektörde güven ve kalitenin adresi olmak için yaptığınız çalışmalar hakkında bilgi verir misiniz? Bizim güven adında herhangi bir endişemiz yoktur bizi tercih etmeyen fiyat konusunda tercih etmeyebilir. Temizlik hijyen kurumsallık ölçülerinde yapmış olduğumuz hizmet tesisi zaten müşterilerimiz tarafından tasdik edilmektedir. Müşterilerimiz tesisimizi ziyarete geliyorlar alışıla gelmiş halı yıkamacı algısını biz tersine çevirmiş durumdayız. Müşterinin saygı göstermesi, nezaketli tutumları veya tesise gelip çok rahat bir şekilde makinaları izlemesi ve bizimle bir çay veya kahve içmesi sektöre bakış açısının ne kadar etkili bir şekilde tersine döndüğünün kanıtı ve bunu elde etmenin sektöre yansıltamasının bir parçası olmaktanda hamdolsun memnunuz. Sizce, müşteriler neden sizin firmanızı tercih etmelidir? Bizim öncelikli hedefimiz müşterinin bizi tercih etmesiyle alakalı değildir. Çünkü empati oluşturduğumuzda bu düşüncemizin sorun olmadığını savunmamız bizi haklı çıkartıyor. Bizi haklı çıkaran sebep nedir? Kaliteli hizmeti, kaliteli işleyişe endeks, reklam aracılığıyla sunumunu yapmak müşterinin tercihi olmaya yeterlidir. Yani biz seferle meşgul olmalıyız. Zafer rızkı veren Allah’ındır.

Halı yıkama Sektörüne getirdiğiniz yenilikler hakkında bilgi verir misiniz? Hamdolsun yenilik denildiğinde belki de ülke bazında ilk firmalar arasında gösterilecek hizmetlerimiz bütün sektöre bağlı birey veya işletmeler tarafından kayda değer bir takip söz konusu. Bu bizim için memnuniyet verici. Şubeleşme yolunda attığımız adımlar takip edilmekte. Birçok şehirden konuyla alakalı aranıyoruz. Talep edenler oluyor, kriterlerimize yetersiz kalanlar oluyor, yeterli olanlar oluyor onlarla zaten anlaşmalar yapılıyor. Aktif olan şuanda 1 şubemiz var. Elbistan da Yeşilyurt Halı Yıkama ADY Aslan şubesi olarak faaliyet göstermektedir. Önümüzdeki dönem hedefleriniz nelerdir? Öncelikli hedefimiz maddi kazanım değil yapılan işi hakkıyla, yerinde, zamanında, en iyi şekilde yapabilme anlayışı içerisindeyiz. Bu itibarla ADY AS MAKİNA (Endüstriyel Halı Temizleme Makinaları) kurduk. AS MAKİNA öncelikle kendi şubelerimiz için kurulan bir işletmedir. Çünkü şubeler şartnamemizde kesinlikle makina şartımız vardır. Bundan dolayı AS MAKİNA kurulmuştur. İstediğimiz memnun kaldığımız proje tarzında ve şubelerimizin ekonomik şartlarını zorlamayacak şekildeki, cazip fiyat politikasını işliyoruz şuanda, ama bu

üretim sadece şubeler kapsamında sınırlı değildir. Sektör içinde yeterli üretim hacmi mevcut. Kısa sürede AS MAKİNA sempatik bir algı kazandı. Güzel siparişler alıyoruz. Bu kadar kısa sürede bu ilgiye kavuşmak önce Allah’ın bir lütfu daha sonrada samimiyetin bir eseri olsa gerek. Her sektörde, her alanda yenilik kendi öz ana esaslarını yıpratmadıkça olması gereken ciddi bir işleyiştir. Bu üretici ve tüketiciyi yeni bir heyecana koymakta ve bu şekilde ekonomi canlılığı sağlanabiliyor. Bizim sektörde yapmış olduğumuz yenilikleri sosyal medyayı iyi kullanarak yapılan hizmeti hem kabul ettirme hem de ilgi odağı durumuna gelmemize vesile olmuştur. ADY ASLAN bugüne kadar 2 kez ulusal televizyon programlarında hizmetleriyle konu olmuştur. Bizim hedeflerimiz saymakla bitmez. Biz ADY Aslan‘ı sadece halı temizleme endüstriyel makina üretiminde bir marka olarak değerlendirmiyoruz. Değişik sektörlerde aktif olduğumuz ve yakın zamanda aktif olmaya gayret ettiğimiz hedefler de var. ADY ASLAN bir markadır bu markanın altına girmiş hangi iş sektörü olursa olsun, en iyisini yapmak için gayret verir. Ben bu güzel yazılı röportaj için dergi yönetimine çok teşekkür ediyor, çalışmalarında yenilikler ve başarılar diliyorum. EYLÜL 2016

73


| İÇİMİZDEN BİRİ

HANIMELİM TEMİZLİK HİZMETLERİ

“Bizim felsefemiz “kalite” ve bu felsefeyle müşteri memnuniyetindeki başarımız, en önemli yapı taşlarımızdan birisi olacak. Müşteri ihtiyaçlarına kısa zamanda cevap verebilen, kendimize özgü bir kalite ve güvenilirlik profili yakalamayı hedefliyoruz” diyen Rabiha Negiş sorularımızı yanıtladı. Kısaca kendinizi tanıtır mısınız? 1986 Eminönü/İstanbul doğumluyum. Evliyim ve iki çocuk sahibiyim. Trakya Üniversitesi ve İstanbul Ticaret Üniversitesi Turizm ve Otel İşletmeciliği mezunuyum. Eğitimimi İstanbul’da tamamladım, uzun seneler temizlik hizmetleri sektöründe faaliyet gösteren uluslararası firmalar da üst düzey yöneticilik görevlerinde bulundum. Son bir yıldır sahibi olduğum firmamla birlikte sektöre hizmet vermekteyim. Ayrıca Silivri Halı Yıkamacılar ve Yardımlaşma Derneği (SİLHAYDER) Yönetim Kurulu Üyesi ve Sayman olarak görevimi sürdürmekteyim. Firma kuruluş ve gelişim süreci hakkında bilgi verir misiniz? Mesleki kariyerimin başlangıcında çeşitli turistik tesis ve otellerde sırasıyla kat hizmetleri şefliği ve müdür yardımcılığı görevlerinde bulundum. Devam eden süreçte uluslararası faaliyet gösteren bir firmanın Türkiye temizlik operasyonları yöneticiliği görevini üstlendim. Eşimin bulunduğu görev sebebiyle başka bir şehre tayin olması ve ilk çocuğumun dünyaya gelmesiyle birlikte son bulunduğum görevimden ayrılmak zorunda kaldım. Aradan geçen 3 yılın ardından İstanbul’a tekrar dönüş yaptığımda, uzun yıllar severek hizmet ettiğim temizlik hizmetleri sektörün de artık kendi sahibi olduğum firmamla yer almam gerektiği düşüncesi ağır bastı. Son bir yıldır Hanımelim Temizlik’le birlikte sektörde hizmet vermekteyiz. Müşteri portföyünüz ve ürün portföyünüz hakkında bilgi verir misiniz? İstanbul Avrupa Yakası Silivri ilçesi başta olmak üzere Büyükçekmece’den Marmara Ereğli’sine kadar bu bölgelerde yaşayan değerli müşterilerimize hizmet vermekteyiz. İşimiz çok yönlü. 74

EYLÜL 2016

Halı, koltuk, yatak, yorgan, stor perde yıkama, tekstil ürün yıkama ve ütüleme hizmetlerinin yanı sıra ve bina, site, ev, ofis, inşaat sonrası, dış cephe, cam, okul, banka, hastane, fabrika genel ve detay temizliklerini yapıyoruz. Pazarda güven ve kalitenin adresi olmak için yaptığınız çalışmalar hakkında bilgi verir misiniz? Yaptığımız işin temelini güven oluşturuyor, fakat gelgelim güven tesis edebilmek kolay bir iş değil. Bu yüzden firma olarak tüm çalışanlarımızla birlikte şeffaflık kelimesini kendimize ilke edindik. Müşterilerimizden gizlimiz saklımız yok. Yerinde hizmet verdiğimiz koltuk yıkama, taban halısı yıkama ve temizlik faaliyetlerimizi kendi gözleri ile görebildikleri gibi tesisimizde gerçekleştirdiğimiz hizmetleri de yerinde gelip görmeleri için müşterilerimizi teşvik ediyoruz. Ayrıca bilindiği gibi “Ayinesi iştir kişinin, lafa bakılmaz”. “Bize güvenin” demek yerine yaptıklarımızı gösterebilmek, güven olgusunu pekiştirmekte yegane görevimizdir. Bizim felsefemiz “kalite” ve bu felsefeyle müşteri memnuniyetindeki başarımız, en önemli yapı taşlarımızdan birisi olacak. Müşteri ihtiyaçlarına kısa zamanda cevap verebilen, kendimize özgü bir kalite ve güvenilirlik profili yakalamayı hedefliyoruz. Sizce, müşteriler neden sizin firmanızı tercih etmelidirler? Gücümüz kalitedeki istikrarımızdır. Her yaptığımız iş içerisinde müşterilerimizi merkeze koyuyoruz ve önce müşterimiz sonra biz diyoruz. Kurumsal olarak her geçen gün daha iyiye gidiyoruz. Ekibimiz genç, dinamik ve eğitimli. Hız, rahatlık, kolaylık ve konfor müşterilerimize sunduğumuz ve yarattığımız kurumsal değerlerimizdir. Pazarda dikkat çekiyoruz ve sürekli farklılık yaratıyoruz. Adımızı çok kısa bir süre içerisinde

duyurduk. Bu da farkımızı gösteriyor. İstikrarlı ve kurumsal bir firmayız. Koşullar ne olursa olsun ürün ve hizmet kalitesinden asla taviz vermeyiz. Kurumsal bir yapı içinde hareket ediyoruz. Şeffaf ve hesap verebilir bir sistem yapımız var. Kendimize özgü bir tarzımız, bozmadığımız bir çizgimiz var. Taklitçi değiliz. Bilinçli ve akıllı adımlarla ilerliyoruz. Sektöre getirdiğiniz yenilikler hakkında bilgi verir misiniz? Halı Yıkamacılar Federasyonu Başkan Vekillerimizden Sn. Zerrin Kömeçoğlu hanımefendinin öncülüğünü üstlendiği, erkek egemen olan sektörümüze elimizden geldiğince bayan personel istihdam ederek, biz bayanların hayatın her alanında olduğu gibi bu sektörde de yer bulması için uğraş veriyoruz. Sürecin her safhasında, ki bunlara halıların evden alınması, yıkanması, paketlenmesi, koltuk ve yatakların temizlenmesi vs. hizmetlerin tümünün dahil olduğu her yerde bayan personellerimizle hizmet vermekteyiz. Bu şekilde bayanlarımızın sektöre yeni bir soluk getirmelerine ve aile ekonomilerine katkı sağlamalarına yardımcı olmaktayız. Önümüzdeki dönem hedefleriniz nelerdir? Uzun soluklu bir yola çıktık. Elbette bu yolda önümüze bin bir türlü engel çıkacak, nihai hedefimiz önümüze çıkacak olan engelleri tek tek aşarak başarıya ulaşmaktır. Ar-Ge çalışmalarımız tüm hızıyla devam etmekte, tedarikçi firma yetkilileriyle, müşterilerimize daha iyiyi daha ucuza ulaştırabilmek adına görüşmelerimiz sürmektedir. Ayrıca hali hazırda istihdam edilen 5 bayan personelimizin yanına yenilerinin eklenebilmesi için çalışmalarımız sürmekte, mevcut rakamı iki katına çıkarıp 5 bayan personel daha istihdam edebilmek için iş hacminin artırılmasına yönelik çalışmalar yapmaktayız.


GÖRÜŞ |

MARKA VE PATENTİN ÖNEMİ İSMAİL TAN

TAN PATENT

Tan Patent; Sınai Mülkiyet haklarının ( marka, tasarım ve patent ) ilgili tescil işlemlerinin gerçekleştirilmesinde vekillik, TSE kalite markalarının oluşturulmasında da danışmanlık hizmeti veren bir firmadır.

Markalar kanunca ünvanın içindeki asıl unsur olan markanın ilgili sektörde tescili sağlanarak, o sektör içerisindeki diğer firmaların haksız olarak kullanması şikayet üzerine engellenir. Dava

Tescil esnasında ve sonrasında doğabilecek hukuki sorunların çözümüne yönelik çalışmalarda yetkin avukatlarımız bulunmaktadır. Markalaşma sürecinde ya da markanın ve imajın oluşturulması öncesinde gerekli araştırmaları yaparak markaların sağlıklı olarak kullanımını sağlanmak ve marka, logo ve sloganların tasarlanması hizmetlerini de birlikte vererek kalıcı çözümler üretmekteyiz. İrili ufaklı her sektörden firmalarla çalışıyoruz. Genelde üretici firmalar olmakla birlikte hizmet sektöründe faaliyet gösteren firmalar da giderek bilinçlendikleri için tescile ilgi göstermekteler. Marka, bir işletmenin mal veya hizmetlerinin diğerlerinden ayırt edilebilmesini sağlayan ve baskı yoluyla yayınlanabilen her türlü işarettir. Kişi adları dahil sözcükler, şekiller, harfler, sayılar, renk kombinasyonları veya bütün bu işaretlerin kombinasyonları marka olabilecek işaretlerdir. Marka mal veya ambalajı ile tescil edilebilir. Markalar 556 sayılı KHK. gereğince Türk Patent Enstitüsü tarafından tescil edilerek, başvuru yapıldığı ülke sınırları içerisinde 10 yıl olarak korunurlar. Ticaret sicilindeki unvan tescilin bu koruma ile bir görülerek maalesef yanlış yapılmaktadır. Aynı unvanı nevi değişiklik yaparak LTD. ve A.Ş. veya uzantı ilave ederek alabilmek mümkündür.

yoluyla tedbir, toplatma ve gerekirse imha edilir hatta tazminat davası açılarak zarar tazmin ettirilir. Dava sonucu basına ilan verilerek duyurulabilir. Markalar belirli merkezlerden tek bir başvuru ve tek bir dil kullanarak ( Madrid Protokolü ya da Avrupa Topluluk markası olarak ) birden çok ülkede aynı anda koruma başlatılabilir. Bu hem tescil sürecinin hızlanmasında hem de yapılan masrafların azalması yönünde kolaylık sağlamaktadır. Buluş, “tarım dahil, sanayideki herhangi bir spe-

sifik sorunun çözümü” olarak tanımlanır. Patent ise, buluş sahibinin buluş konusu ürünü belirli bir süre üretme, kullanma, satma veya ithal etme hakkıdır. Bir patent tescil edilebilmesi için: Yeni ; başvuru yapılmadan önce başkaları tarafından yazılı, sözlü ya da uygulanarak açıklanmamış, tekniğin bilinen durumunun aşması “konuda uzman bir kişinin kolayca düşünüp uygulamaya koyamayacağı” ve sanayiye uygulanabilir; tümüyle kuramsal olmak yerine pratiğe uygulanabilir özellik taşıması tescil için aranan kriterlerdir. Buluşlarınızı yurt içinde ya da belirli anlaşmalar doğrultusunda PCT veya Avrupa Patent olarak tek bir başvuruyla birden çok ülkede aynı anda ve daha ekonomik olarak tescil ettirebilirsiniz. İşletmeler, zaman içerisinde yaşanmakta olan sosyal, siyasal, kültürel ve teknolojik değişimlere uyum sağlayabilmek ve giderek karmaşıklaşan sorunlara çözümler getirebilmek için yeni arayışlara yönelmektedirler. Değişmeler sürdüğü sürece işletmeler de sorunlara çözümler getirmek için yeni arayışlarda bulunacaklar, bu amaçlarla sağlanan gelişmelerde sürekli devam edecektir. İşletmeler genellikle pazar yapısı, müşteri tercihleri, rekabet şartlarında yaşanan değişmeler nedeni ile mevcut kaynaklarla ihtiyaçlarını tam olarak karşılayamaz hale gelmelerinden dolayı değişim ihtiyacı hissederler. Giderek dünyayı çerçeveleyen küreselleşme hareketleri neticesinde oluşan rekabet artık uluslararası boyuta ulaştığı için sahip olunan haklar rekabet aracı olarak kullanılmaktadır. Tescil bu bilincin ilk halkasıdır. EYLÜL 2016

75


| İÇİMİZDEN BİRİ

BAHAR HALI YIKAMA 2005 yılından itibaren Rize halkına hizmet vermeye başlayan Bahar Halı Yıkama, 2011 yılından itibaren Özgür ve Sabrican Cevahir tarafından yeni kimliğiyle kaliteli ve güler yüzlü hizmet anlayışıyla ön plana çıkmaya başlamıştır. Kendinizi kısaca tanıtır mısınız? Bahar Halı Yıkama iki kuzen tarafından işletilmektedir. Özgür Cevahir 19 Mayıs Üniversitesi Spor Bilimleri Fakültesi, Sabrican Cevahir Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Muhasebe bölümü mezunudur. Firma kuruluş ve gelişim süreci hakkında bilgi verir misiniz? 2005 yılında aile büyüklerimiz tarafından Rize’de hizmete açılan Bahar Halı Yıkama işletmesini, 2011 yılından itibaren iki kuzen birlikte işletmektedir.

76

EYLÜL 2016

Müşteri portföyünüz ve ürün portföyünüz hakkında bilgi verir misiniz? Müşteri portföyümüz, verdiğimiz kaliteli hizmet sonucunda her geçen gün artmaktadır. Vermiş olduğumuz kaliteli ve güler yüzlü hizmet sayesinde her geçen yıl teveccüh gösteren müşterilerimiz sayesinde müşteri sayımız katlanarak artmaktadır ve şuan yaklaşık 35 bin civarında bir müşteri kitlemiz bulunmaktadır.

Pazarda güven ve kalitenin adresi olmak için yaptığınız çalışmalar hakkında bilgi verir misiniz? Bu sektörde bölgede ilk olmanın verdiği sorumluluğu taşırken, yeniliğe açık olup sektörde isim yapmış firmaların ürünlerini Rize’mize taşıyıp profesyonel çalışanlarımızla, hijyeni öne çıkaran ürünleri kullanıyoruz. Sizce, müşteriler neden sizin firmanızı tercih etmelidirler?


Bizim için müşterilerimizin istek ve düşünceleri önem taşımaktadır. Müşterilerin istekleri doğrultusunda kendimizi geliştiriyoruz. Müşterilerimizden gelen her türlü eleştiriye açığız. Onlar sayesinde kendimize yön veriyor ve o doğrultuda hareket ediyoruz. Rize Bahar Halı Yıkama firmasını bölgede zirveye taşıyan değerli müşterilerimize ayrıca bu vesile ile teşekkür ediyoruz. Çalışmalarımızı yakinen takip eden, fabrikamıza gelip görerek beğenilerini bize bildirmeleri ve sosyal ortamlarında kalitemizi anlatmaları, ayrıca kendi evleri gibi gelip ziyaret edebilmeleri müşterilerimizin önemli tercih nedenidir. Sektöre getirdiğiniz yenilikler hakkında bilgi verir misiniz? Rize Bahar Halı Yıkama olarak bölgede sektörün öncüsü oluşumuz, müşterileri-

mizin yaşam kalitesini artırmayı hedefleyen bu müesseseyi hizmete geçirmiş olmamız bence öncelikli yeniliğimizdir. Sonrasında kendimizi değerlendirerek bu sektörde var olacaksak sektörün bütün yeniliklerini Rize’mize getirmeyi görev arz ettik. Kurumsal olarak profesyonel bir ekip oluşturmayı düşündük. Sektörde öncü büyüklerimizle iletişim kurarak Bahar Halı Yıkama fabrikasının kaliteli ve hijyenik hizmet verebilmesi için fikir alışverişinde bulunuyoruz. Yönetici ve çalışanlarımızı belirli aralıklarla gerek yurtiçinde gerekse yurtdışında düzenlenen halı yıkama konulu organizasyonlara göndererek halıların cinsi, kalitesi ve yıkama şekli hakkında dünyada ve Türkiye de yapılan yenilikleri görüp firmamızda uyguluyoruz. Ayrıca Portsis Yazılım sa-

yesinde pratik olarak siparişleri toplayıp dağıtarak, halkımıza yenilikler sunmuş oluyoruz. Bizler hep arayış içinde olduğumuz için etiket çakımını, kılçık tabancası ile yaparak halılardaki deformasyonu önlüyoruz. Şimdi ise Türkiye’nin her yerinden internete girip halı yıkama sepetinden bize online olarak sipariş verebiliyorlar. Önümüzdeki dönem hedefleriniz nelerdir? Önümüzdeki dönemlerde firmamızı güçlendirerek, geliştirip müşterilerimizin istekleri doğrultusunda, kalite standartlarımızı yükselterek yaşam kalitesini artırmayı düşünüyoruz. Farkındalık yaratarak bizi müşterilerimizle buluşturduğunuz için saygılar sunuyoruz. Bizi destekleyen herkese teşekkür ediyoruz. EYLÜL 2016

77


| KÜLTÜR

FOTO: Sinan DEMİR sinan@goldencitymedia.com • YAZI: Ahmet Nadir UTKAN

HUZURLU BİR HAŞMET, OSMANLI PADİŞAHLARINI YÜCELTEN MAKAMLAR İSTANBUL CAMİLERİ “İstanbul’un Osmanlı dönemi camileri huzurlu bir haşmetin, muhteşem bir sadelikle ruhu yücelten aynı zamanda kusursuz bir zarafetin İslam dünyasına hediyesidir. Selatin camileri sultanların gücünü gösterir” diyen İstanbul ve kültür aşığı Ahmet Nadir Utkan ile birlikte Osmanlı Camilerini gezip, sizlere aktarmaya çalıştık. Osmanlı dönemi İstanbul Cami Mimarisine geçmeden önce, Osmanlı Mimarisi hakkında özetle bilgi aktarımı gereklidir. Osmanlı mimarisi, köklerini eski Türk Mimari geleneğinden alır. Ancak, Osmanlılar eski Türk mimarisini yeni buluşlarla geliştirdiler; diğer Türk devletleri mimarisinden çok farklı bir mimari meydana getirdiler. Özellikle XIV ve XVI. Yüz yıllarda yapılan eserlerde bu gelişme açıkça görülür. Osmanlı sanatı, Selçuklu sanatından daha sade ve aşırı süsten uzak, fakat çok daha estetik bir sanattır. Osmanlı’da camiler, halkın toplu olarak ibadet etmesi için yapılan binalardır. Os78

EYLÜL 2016

manlı devri camileri büyük, orta ve küçük olmak üzere üçe ayrılır. Padişahlar tarafından yaptırılan büyük camilere “Selâtin Cami”, vezirler ve devlet adamları tarafından yaptırılan orta büyüklükteki camilere yaptıranın ismine izafeten sadece “Cami” ve küçük olanlara da “mescit” adı verilir. Mescit günlük beş vakit namazların kılındığı yerdir. Cuma namazı kılınmadığından bunların “minberi” yoktur. SULTANAHMET CAMİİ Sultanahmet meydanında yer alan caminin bulunduğu alan, Bizans döneminde Hipodrom, Osmanlı döneminde Atmeydanı adını

taşıyordu. Yapının mimarlığına Sedefkar Mehmet Ağa getirildi. 1609’da I. Ahmet’in katıldığı bir törenle caminin temeli atıldı. Gerçekte bir külliye olan yapı 1616’da I. Ahmet tarafından ibadete açıldıysa da I. Ahmet’in ölümünden sonra 1617’de tamamlandı. Mimar Sedefkar Mehmet Ağa yapılar topluluğunun planını Mimar Sinan’ın klasik mimarlık üslubunu dikkate alarak oluşturdu. Cami merkezde yer aldı. Ayasofya’nın tam karşısında yer aldığı için en az onun kadar görkemli olmasına özen gösterildi. Özellikle iç süslemeleriyle, çinileriyle göz kamaştırıcı bir görünüme büründü. Ana mekan


64x72 metre, yükseklik 43 metre, kubbe 33.6 metredir. Ana kubbe 5 metre çapında yivli dört sütuna ve yanlarda sivri kemerlerin taşıdığı yarım kubbelere oturur. Köşelerde de dört yarım kubbe vardır. Yapının aydınlığını, beş sırada yer alan 260 pencere sağlar. Tüm duvarlar ağırlıkta mavi-beyaz, firuze, yeşil İznik çinileriyle kaplıdır. Mermer mimberi ve işlemeli mermer mihrabı ile sol köşede yer alan hünkar mahfili zengin sedef süslemelerle bezelidir. Mihrabın iç kesimi çok güzel çiçek motifli çinilerle kaplıdır. Ayasofya yönüne bakan kesiminde medrese bulunur. Orta avluda revaklarla çevrili odalar yer alır. SÜLEYMANİYE CAMİİ Kanuni Sultan Süleyman tarafından Mimar Sinan’a yaptırılmıştır. İnşaatına Haziran 1550’de başlanan cami, Ekim 1557’de tamamlanmıştır. Meşhur bir rivayete göre; bir kutlu gecede Kanuni Sultan Süleyman, rüyasında Rasülullah Efendimizi görür. Sultan Süleyman ve Peygamber Efendimiz Süleymaniye’nin inşa edildiği yaklaşık 70 dönümlük arazinin bulunduğu tepeye gelirler Peygamber Efendimiz bizzat gösterir: “Mihrabı buraya, minberi buraya olsun...” Kanuni Sultan Süleyman uyanınca, şükreder ve hemen Mimar Sinan’ı çağırtır. Sinan’ı hiçbir açıklama yapmadan, büyük bir heyecanla rüyada gördüğü yere götürür. Kanuni: “Buraya bir cami, bir külliye yapacağız.” diye söze başladığında; Mimar Sinan söze karışır: “Sultan’ım, mihrabı burada, minberi burada olsun...” Sultan Süleyman şaşırır:

“Sinan, sen bu işten haberli gibisin?” Büyük mimar cevap verir: “Sultan’ım sizin dün geceki kutlu ziyaretinizde ben de iki adım gerinizde geliyor idim.” Bu rivayet doğru mudur, temenni midir bilmiyoruz. EYÜP SULTAN CAMİİ İstanbul’da Eyüp semtinin merkezinde Haliç kıyısında bulunan Eyüp Sultan Camii, tarihi ve manevi açıdan önemlidir. Etrafındaki mezarlıklarla da dikkat çeken Eyüp Sultan Camii’nin bir özelliği de başka hiçbir camide bu kadar çok kabir, türbe ve lahitin iç içe geçmemiş olmasıdır. Fatih Sultan Mehmet 1453 yılında Ebu Eyüp El Ensari’nin türbesini yaptırdıktan 5 yıl sonra 1458 tarihinde Eyüp Sultan Camiini yaptırarak ibadete açtı. Camiye ilave olarak bir medrese, bir hamam, bir imaret ve bir çeşme imar edilmişti. Fatih Sultan Mehmet’in yaptırdığı camii ve diğer eserler zamanla meydana gelen depremler ve diğer afetler neticesinde harap olmuş sadece hamam ve türbe yapıldığı şekliyle günümüze kadar gelmiştir. Sultan 3. Selim caminin tamamen yıktırılarak yerine yenisinin imar edilmesini istedi. Temeli 1798 yılında atılan cami Mimar Uzun Hüseyin Ağa nezaretinde 28 ay gibi bir sürede tamamlandı ve 1800 tarihinde bizzat sultan tarafından ibadete açıldı. Caminin harem avlusu ve içinde bulunan şadırvan, imam-hatip, müezzin-kayyum ve türbedar odaları, muvakkithane, hünkâr mahfiline giden rampalı merdiven ve onun devamı olan ahşap asma kat gibi günümüze kadar gelen kısımlar da yine 3.

Selim tarafından caminin yeniden yapılışı sırasında ilave edilmiştir. FATİH CAMİİ Fatih ilçesinin adını aldığı Fatih Camii, Cihan Padişahı Fatih Sultan Mehmet Hanın bizlere bıraktığı en önemli eserlerin başında gelmektedir. Caminin ilk inşasından bugün sadece şadırvan avlusunun üç duvarı, şadırvan, tac kapı, mihrap, birinci şerefeye kadar minareler ve çevre duvarının bir kısmı kalmıştır. Fatih Camii’nin ilk yapımında, cami alanını genişletmek için duvarlar ve iki ayak üzerine bir kubbe oturtulmuş ve bunun da önüne bir yarım kubbe ilave edilmiştir. Böylelikle 26 metre çapındaki kubbe bir yüzyıl boyunca en büyük kubbe niteliğini korumuştur. Caminin ikinci defa yapılışında payandalı camiler planı uygulanarak küçük kubbeli sivri bir bina meydan getirilmiştir. Şimdiki durumda, merkezi kubbe dört fil yağına oturmakta ve bunu dört yarım kubbe çevrelemektedir. Mihrabın sol tarafından, türbe yanından geniş bir rampa ile girilen Hünkar mahfili ve odalar bulunmaktadır. Mimar Mehmed Tahir Ağa camiyi tamir ettiği sırada eski camiden kalan klasik parçalarla yeniden yaptığı barok parçaları iyi bir şekilde birleştirdi. Caminin alçı pencereleri son devirlerde harap olduğundan adi çerçevelerle değiştirildi. Avlu kapısının yanındaki yangın havuzu Sultan İkinci Mahmud tarafından 1825 yılında yaptırıldı.

EYLÜL 2016

79


| KÜLTÜR RÜSTEM PAŞA CAMİİ Eminönü’nde bulunan cami İstanbul’un siluetini oluşturan en önemli yapılardan biridir. Yüksek bir platform üzerine oturtulmuştur ve kıyı siluetine egemen bir konumda inşa edilmiştir. Mimar Sinan’ın ünlü eserlerindendir. Cami Rüstem Paşa’nın ölümünden sonra, 1561’de Hürrem Sultan tarafından tamamlanmıştır. Rüstem Paşa Camii, Osmanlı mimari tarihinde olağanüstü güzellikteki çini kaplamalarıyla tanınır. Türkiye’nin en zengin çini koleksiyonu bu caminin duvarlarında yer alır. Bu değerli çinilerin bir kısmı çalınmıştır. Cami, tek minareli, etrafını çevirmiş sıra dükkanların, depoların üzerinde yükselen merkezi planlı yapıdır. Şehrin en aktif ticari merkezinde arka sırtlarda yükselen Süleymaniye Camisi ile birlikte eşsiz, güzel bir manzaradır. Dükkanların üzerinde yer alan camiye iki yandaki döner merdivenler ile ulaşılır. Avlu entresan mimariye sahip, küçük bir teras olup beş küçük kubbe ile örtülür. Merkezi kubbe karşılıklı 4 duvar payesi ve yanlardaki ikişer sütün üzerinde yükselir. Oradaki büyük kubbeyi dört yarım kubbe desteklemektedir. Eteğinde 24 pencere bulunan büyük kubbenin kemerleri, sekiz

80

EYLÜL 2016

köşeli dört fil ayağına dayanmaktadır. Mimberi ve mihrabı mermerdir. Son cemaat yeri 6 sütun ve 5 kubbelidir. BEYAZIT CAMİİ Beyazıt Camii Sultan II. Beyazıt tarafından 1505 yılında yaptırılmış ünlü bir camidir. Cami, medrese, hamam, kervansaray, tabhane ve sıbyan mektebinden müteşekkil olan külliyenin mimarının kim olduğu tam olarak netlik kazanmış olmasa da son dönemlerde yapılan araştırmalarla birlikte ise Yakupşah bin Sultanşah isminin ön plana çıkmaya başladığı görülür. İstanbul’da orijinalliğini koruyan en eski selatin camii olarak kabul edilir. II. Bayezid’in mezarı, caminin haziresinde bulunur. İstanbul’un fethinden sonra şehre kurulan ikinci büyük selatin cami idi. Şehirdeki ilk selatin camii olan Fatih Camii orijinalliğini kaybettiğinden İstanbul’da orijinalliğini koruyan en eski selatin camii olarak kabul edilir. Cümle kapısında Şeyh Hamdullah’ın yazdığı kitabeye göre 1501-1506 yılları arasında beş yılda tamamlanmıştır. ŞEHZADE CAMİSİ Mimar Sinan’ın dehasındaki ana devirler

olan üç abide eserin ilk basamağı kabul edilen cami, 1544- 1548 yılları arasında dört yılda tamamlanmıştır. Mimar Sinan, yarım kubbe problemini ilk defa ele aldığı bu camide dört yarım kubbeli ideal bir merkezi yapı meydana getirip, Rönesans mimarlarının rüyasını gerçekleştirmiştir. Kare planlı olan camii, üstü yarım küre şeklinde bir büyük kubbe ve bunun etrafında dört yarım kubbeyle örtülmüştür. Dört köşede yarım küre, dört de küçük kubbe vardır. Bütün kubbeler dört büyük fil ayağı üzerine oturur. Şehzade Caminin en dikkat çeken bölümlerinden biri de cümle kapısı duvarının, iki yanındaki ikişer şerefeli çift minaresidir. Kubbe çapı 19 metre, kubbenin zeminden yüksekliği 37 metredir. Avlusu, Osmanlı mimarisinde bulunan en dengeli ve güzel avlulardan biri sayılan camii, dış profilindeki yüzey bezemeleriyle de dikkat çekmektedir. ORTAKÖY CAMİİ Beşiktaş’ta Ortaköy İskelesi’nde ve Boğaziçi’nin Rumeli yakasında yükselen 19. yüzyıl camilerindendir. Cami, Abdülmecit tarafından Nigoğos Balyan’a 1853 yılında inşa ettirilmiştir. Büyük


Mecidiye Camii olarak da bilinen yapı Barok mimarisinin güzel örneklerindendir. Ortaköy Camii, 1894 gerçekleşen depremden sonra minaresinin külah bölümü yeniden düzenlenmiş; 1960 yılında göçme tehlikesiyle karşı karşıya kaldığı anlaşılınca temel güçlendirmesi yapılmış ve 1984 geçirdiği yangın felaketinden sonra restore edildikten sonra eski ihtişamına kavuşturulmuştur. Caminin tek şerefeli iki minaresi vardır, mihrap mozaik ve mermerdendir, minber ise somaki kaplı mermer işçiliğidir. Yapının kuzey girişinde, eliptik bir merdivenle çıkılan iki kat üzerine inşa edilmiş yapıysa Hünkâr Kasrı’dır. Ortaköy Camii, 19. yüzyıldan günümüze ulaşmış ve Boğaziçi manzarasının ana öğelerinden biri olmayı başarmış, barok mimarisinin güzel örneklerinden biridir. İnce ve zarif minareleriy-

le tanınan cami, karışık uslupta inşa edilmiştir. Tek kubbeli olup, kubbeden kare plana geçişte, istinad kemerlerinin birleştiği köşelerle kubbe arasındaki pandantiflerin dış yüzleri kurşunla örtülüdür. Köşelerde kontrofor kuleleri vardır. Minareler kuzey cephesinde, hünkar dairesinden yükselir. Caminin içi çok güzel olup, bilhassa kubbe tezyinatı fevkaladedir. Caminin içindeki Allah, Muhammed ve ilk dört halifenin (Hulefa-i raşidin) adları, bizzat Sultan Abdülmecid Han tarafından yazılmıştır. EMİNÖNÜ YENİ CAMİ İstanbul’da 1597 yılında temeli atılan Yeni Camii, Osmanlı sultanları tarafından yaptırılan büyük camilerin son örneğidir. İnşaata çeşitli nedenlerle ara verildiğinden tam 66 yılda tamamlanmış, yapımında üç ayrı mimar çalışmıştır. Yeni Cami Külliyesi inşasının uzun yıllar sürmesi, farklı mimarların yapıda payının olmasına sebep olmuştur. İlk yapılanmaya Mimar Sinan’ın talebesi Davut Ağa ile başlanmış yapılanmaya Dalgıç Ahmet Ağa’yla devam edilmiş ve tamamlamak yarım yüzyıl sonra Mustafa Ağa’ya nasip olmuştur. Bu, İstanbul’da deniz kıyısında yapılacak olan ilk cami olacaktı. Yarı bataklık ve yumuşak bir zeminde inşa edilen caminin temelleri, uçla-

Camide öne çıkan mimari yenilik, dairesel pencere dizisidir. Bu dairesel pencere dizisi, dönemin cami ve sivil mimarisinde görülmemiş bir biçimdedir. Alt kesimlerinde yuvarlak kemerli büyükçe pencerelerin açıldığı yüksek duvarların yüzeyi, keskin hatlı, dışa taşkın kornişlerle üç bölüme ayrılmıştır.

rına demir başlıklar geçirilmiş sert tahta kazıkların üzerine oturtulmuştur. Zemini deniz seviyesinden biraz daha yukarıda (yaklaşık 3 metre) tutulmuştur. İnşaatta kullanılan taşlar Rodos’tan getirildi. Kare planlı Caminin üç şerefeli iki minaresi ve yirmi iki küçük kubbesi olan avlu çerçevesinin; üç farklı yönde, kubbeli üç girişi vardır. Avlunun ortasında, kubbeli ve mermerden bir şadırvan bulunur. Yeni Cami’nin asıl özelliğini, camiye bitişik bir kemer üzerine yapılan ve 17. yüzyıl Türk mimarlığının en güzel örneklerinden biri olan Hünkâr Kasrı (Valide Kasrı) oluşturur. Caminin ana kubbesi 4 fil ayağına oturtulmuştur. 36 metre yükseklikte ve 17,5 metre DOLMABAHÇE CAMİİ (BEZMİALEM VALİDE SULTAN CAMİİ) Dolmabahçe Sarayı’nın hemen yanında, sahil şeridinde yer alır. Caminin yapımına Sultan II. Mahmut’un eşi Bezmialem Valide Sultan’ın emriyle 1852’de başlanmış, onun vefatı üzerine yapı, oğlu Sultan Abdülmecit tarafından 1853’de tamamlanmıştır. Camii, 19. yüzyıl Osmanlı mimarisinde birçok esere imzasını atan Nigoğos Balyon tarafından inşa edilmiştir. 1855 tarihinde ibadete açılan caminin belirgin biçimsel özelliği, net bir kurgu ve geometriye sahip olmasıdır. Merkezi kubbeli, kare planlı Dolmabahçe Cami, aynı mimara ait olan Ortaköy Camii ile benzerlik gösterir, yalnız aydınlatma pencereleri ile minare alemleri farklıdır.

EDİRNEKAPI-MİHRİMAH SULTAN CAMİİ Kanuni Sultan Süleyman’ın kızı Mihrimah Sultan tarafından Mimar Sinan’a yaptırılan Cami ve külliye, Edirnekapı’da yer alır. Yapımı 1562 yılından 1565 yılına kadar sürmüştür. Cami 1719 yılındaki depremden büyük hasara uğrayıp kubbeleri çökmüştür. Yapılan tamirden uzun yıllar sonra yine 1894 yılındaki depremde minaresinin devrilmesi ile son cemaat yerinin kubbelerinin çökmesi ile bir süre öylece kaldıktan sonra 20.yüzyılın başlarında Evkaf Nezareti eliyle onarılmaya başlanmıştır. Cami, dikdörtgen planı ve fevkanidir. Sinan bu camide yeni bir araştırma ile dört paye üzerine oturan 19 metre çapında ve 27 metre yükseklikteki büyük ana kubbeyi, yanlara doğru kemerlerle açılan, yarı yükseklikte üçer küçük kubbe ile genişletmektedir. SOKULLU MEHMET PAŞA CAMİ (KADIRGA) Üç padişaha da sadrazamlık yaparak Osman-

lı Tarihinde önemli bir yer edinen Sokullu Mehmet Paşa’nın İstanbul’da kendi adına yapılmış iki camisinden biri olan bu cami, büyük usta Mimar Sinan’ın en güzel eserlerinden biridir. Cami, 1571-72’de Sokullu’nun adına eşi Esmahan Sultan tarafından yaptırılır. Dış avlusu olmayan caminin mermer taşlı iç avlusuna kuzey kapısından merdivenlere girilir. Avlunun ortasında mermer şebekeli, kubbeli bir şadırvan bulunur. Bu avlunun üç tarafı revaklar ve bunların gerisinde yer alan üzerleri kubbeli 16 medrese odası ile kuşatılmış. Revakları kubbeye bağlayan kemerler, önemli bir mimari tarzı simgeler. EYLÜL 2016

81


| BİTKİ

ISIRGAN (Urtica Diorica ) Doğanın sunduğu en şifalı bitkilerden biridir. Yemeklerinin tadına doyulmaz. İngiltere’de adına bir şölen bile düzenlenmektedir. Kendini elletmekten pek hoşlanmayan ısırgan, dikenleriyle kendini koruyan, ancak gözümüzde gül kadar kıymetli olmayan bir bitkidir. Gül de kendini elletmez, ama güzeldir, kokuludur, sevdanın sembolüdür. Oysa bizim ısırganımız öyle albenili bir ot değildir. Yemyeşil, dikenli yaprakları olan, neredeyse tüm toprak türlerinde ve bütün bölgelerimizde yetişen, biraz da arsız olan ısırganın yemeklerde genç dalları ve özellikle üst kısımları kullanılır. Soğuk iklimlerde yaz aylarında da toplanabilir. Bitkinin yaprak ve dallarında yakıcı tüyler olduğundan toplarken dikkat etmek gerekir. Bitkiyi toplarken, ayıklarken ve doğrarken eldiven takmak yerinde olur. Doğanın insana verdiği armağanların en güzellerinden biridir ısırgan. Kan dolaşımını arttırır, A ve C vitaminlerince zengindir, diyabete karşı korur. Beta karotence zengin olan ısırgan, vücutta serbest radikallerin oluşumunu engeller, bağışıklık sistemini güçlendirici ve kanı temizleyici özelliği vardır. İlkbahar aylarında birkaç haftalık ısırgan kürü yapmak faydalıdır. Yemeklere konulduğu gibi ot kavurmalarına da eklenir. Isırganlı bulgur pilavı veya pirinç pilavı değişik yörelerde sevilerek yenen yemeklerimizdendir. Karadeniz Bölgesi’nde en çok mısır unuyla yapılan lapası tüketilir. Ege’de ise böreklerin başkahramanlarından biridir. Ayrıca taze veya kuru ısırgan yapraklarından çay yapılır. Kök ve tohumları da tedavide kullanılır. Latince’deki adı urtica, “uro”dan gelir. Bu da “yakan” anlamında bir sözcüktür. Soğuk iklimlere gittiklerinde Romalı askerler sıcaklık hissi versin diye vücutlarına ısırgan sürerlermiş. Çok faydalı bir bitki olmasına rağmen Plinius çok sert bir şekilde ısırgandan daha fazla nefret edilecek bir şey olmadığını söylemiştir. Yenilebilir bir bitki olmasının dışında bitkiden yeşil renkli bir boyar madde elde edilir. İkinci Dünya Savaşı sırasında Amerika’da gerçekleştirilen bir kampanya ile tonlarca ısırgan toplanıp stadyumlarda kurutulmuş. Başlangıçta bu çalışmanın nedeni gizli tutulsa da, daha sonra bu kurutulmuş bitkiden kamuflaj için boya yapıldığı anlaşılıyor. Isırgan ile ilgili hem yurdumuzda hem de yurtdışında bahar ayları içinde özel günler yapılıyor. Oyunlar oynanıyor, delikanlılar genç kızların baldırına ısırganla vuruyor. Hatta İngiltere’de Liskeard’da 1 Mayıs’taki ısırgan gününde yıl boyu kötülüklerden korunmak için pazı yaprağına ısırgan sarılıp yeniliyor. 82

EYLÜL 2016


Kaynak: Yurdumun Yenilebilir Otları / Mutfak Dostları Derneği

ISIRGANLI AZERİ YAHNİSİ (4 kişilik)

F MALZEMELER

500 gram ısırgan, 500 gram kuzu eti, 250 gram kuru erik, kayısı, kuru üzüm, badem karışımı, 2 adet rendelenmiş soğan, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı tarçın ve yeteri kadar tuz.

F YAPILIŞI

Öncelikle kuru erik, kayısı, kuru üzüm ve badem karışımını elin dayanacağı sıcaklıktaki suda 2 saat bekletilir. Bol suyun içinde ısırganları 2 dakika haşlayın. Kabaca kıyın. Yemeğe başlarken eti kuşbaşı doğrayın. Tencereye etlerin üzerini örtecek kadar su koyup haşlayın. Kaynamaya başlayınca, kevgirle köpüğünü alın. Haşlanınca eti sudan çıkartın, iyice süzün. Üzerine rendelenmiş soğanları sıvayın, tuzunu serpin ve tavada tereyağı ile kızartın. Etlerin haşlandığı suya kızartılmış etleri tekrar koyun. Doğranmış ısırganları ilave edin ve tarçın katarak orta ateşte 1 saat pişirin. Meyve kurularını etten artan yağda 4 dakika çevirin. Tencereye meyve kurularını ilave edip bir taşım daha kaynatın. Sıcak olarak servis edin. EYLÜL 2016

83


| BİTKİ

LAVANTA Aromaterapinin kurucularından Rene Gattefosse, elini ciddi bir şekilde yaktığında lavanta yağı kullanmış ve lavantanın tedavi edici özelliklerini bu şekilde keşfetmiştir. Fransız lavantası diye de bilinen, karabaşotu, başta Batı bölgelerimizde olmakla birlikte İstanbul’da da yetişmekte. Egeliler’in soğukalgınlıklarında sıkça başvurduğu bu güzel bitki de lavanta ailesinden, ancak ingiliz lavantası gibi büyükçalı formunda değil. Kökten çıkan birkaç dalın üzerinde biberiye benzeri sivri yapraklar oluşuyor. Daha sonra bu dallar uzayıp, lavantadan daha buyük mor bir çiçeğe dönüşüyor. Karaduta benziyor karabaşotunun çiçekleri. Üzerinde sonradan çıkan eflatun minik çiçekleri ise üzerine konmuş kelebekleri andırıyor. Ingiliz lavantası diye bilinen lavanta, mis kokulu mor çiçekleri olan, uçuk, mavimsi yeşil, sivri yapraklı, çalı formunda bir bitkidir. 90 santimetreye kadar uzayabilir, sıcak iklimieri ve kuru toprağı sever. Bir kere ektiniz mi, yerini de sevdiyse genişleyip kocaman bir çalı haline gelir. Odunsu dalların üzerinde oluşan çiçekler yeşilden mora döner, sonra hafiften kurur. İşte bu dönemde artık toplama zamanı gelmiştir. İngiliz lavantası Türkiye’de Ege ve Akdeniz’in dışında İç Anadolu’nun belli bölgelerinde de yetişir, ancak çoğunlukla ekilmesi ya da fideden yetiştirilmesi gerekir. Karabaşotu ise çoğunlukla yol kenarlarında, tepelerde bulunur. Kendiliğinden yetiştiği gibi, doğadan aldığınız bir kök, bahçenizde de yaşamını sürdürebilir. Her iki tür de kuru topraklı ve güneşli yerleri sever. Her iki lavantanın da çiçekleri yaz aylarında, çiçekler açtığında toplanır ve gölgede kurutulur. İngiliz lavantasının çiçeklerinden yapılan çay, sakinleştirici ve baş ağrılarını giderici olarak kullanılır. Lavanta, yağı yanıklara, baş ağrılarına, kas ağrılarına ve uykusuzluğa iyi gelir. Karabaşotu Ege Bölgesi’nde özellikle öksürüğe karşı kullanılmaktadır. Bodrum ve civarında kekik suyu gibi karabaşotunun da suyu yapılıp satılır. İngiliz lavantası mutfaklarda daha çok tatlılarda kullanılmaktadır. Şekere aromasını vermesi için şeker kavanozuna bir miktar koyabilirsiniz. Sirkelere ve zeytinyağına da koku verir, marmelat ve reçellere eklenebilir. Karabaşotundan Karaburunlu hanımlar reçel yaparlar. Lavantanın Latince adı “lavare”den, yani yıkanmaktan geliyor. Romalılar’ın banyo sularına lavanta çiçekleri serptikleri söylenir. 84

EYLÜL 2016


Kaynak: Yurdumun Yenilebilir Otları / Mutfak Dostları Derneği

LAVANTALI SORBE (8 kişilik)

F MALZEMELER

100 gram lavanta, 1 su bardağı toz şeker, 4 yemek kaşığı limon suyu, 3 su bardağı su ve 4 yemek kaşığı votka

F YAPILIŞI

Lavantaların çiçeklerini koparın, bol suda yıkayın ve süzün. Üzerine limon suyunu ve şekeri koyun. Beraberce havanda dövüp püre haline getirin. Bu karışımı 6 saat buzdolabında bekletin. Daha sonra su ve votka ilave edin. Çabuk donması için iki ayrı kapla buzluğa koyun ve 20 dakikada bir karıştırarak dondurma kıvamında donmasını sağlayın. Cam bardaklarda servis edin. EYLÜL 2016

85


| SAĞLIK

ALERJİK REAKSİYONLAR

Çevremizde yaygın olarak bulunan alerjenlere bazı kişiler diğerlerinden daha fazla duyarlı olması şeklinde tanımlanabilecek alerji durumu, bünyeden bünyeye değişen oranlarla insan sağlığını etkiliyor. Turizm sektörü çalışanlarını ve turistleri de bazı hallerde etkileyebilen alerjinin nedenleri, türleri ve korunma yollarını sizler için araştırdık. Alerji vücudun özel bir maddeye karşı gösterdiği ters (kötü) tepkiyi açıklamak üzere kullanılan bir terimdir. Alerjiye neden olan çoğu şey aslında zararlı değildir ve alerjisi olmayan insanlar üzerinde etki göstermez. Alerjik tepkimeyi harekete geçiren herhangi bir maddeye alerjik madde (alerjen) denir. Çevremizde yaygın olarak bulunan alerjenlere bazı kişiler diğerlerinden daha fazla duyarlı olup, onlara karşı alerjik olmayan normal kişilerden çok daha abartılı bir reaksiyon verirler. Bu duruma alerji denilmektedir. Toplumda yaşayan bireylerin yaklaşık %30’u alerjik tabiattadır. Bu kişiler duyarlı oldukları bazı alerjenlere karşı özel E tipi 86

EYLÜL 2016

antikorlar aracılığıyla abartılı bir reaksiyon oluşturabilme yeteneğindedirler. Bu tip antikorlara bağlı olarak bazen değişik alerjik hastalıklar ortaya çıkabilir. Ancak tek başına alerjik bünyeye sahip olmak, yani atopik olmak bir hastalık olmayıp alerjik hastalıklara bir çeşit aday olma, yatkın olma durumudur. Bu tamamen ailesel geçişli (irsi) bir durumdur. Ancak alerjik bünyeye sahip kişilerde (atopik) alerjik hastalıkların gelişip gelişmemesi çevresel alerjenlerle karşılaşma yoğunluğuna bağlı olarak değişmektedir. Daha dünyaya gelmeden gebelik döneminde veya hayatın erken döneminde, emzirme periyodunda annenin sigara içmesi, aler-

jik gıdaları tüketmesi, ortamın alerjen yoğunluğunun fazla olması gibi faktörler atopik kişilerde alerjik hastalıkların görülme sıklığını artırır. Astım, alerjik burun nezlesi ve sinüzit, alerjik göz nezlesi, burun polipleri, alerjik orta kulak iltihabı, ürtiker ve egzema gibi alerjik deri hastalıkları, gıdalara bağlı alerjik reaksiyonlar, çeşitli ilaç ve kimyasallar ile arı ve böcek sokmalarına bağlı alerjik reaksiyonlar alerjik hastalıkların arasında öncelikli olarak sayılması gerekenlerdir. Alerjik hastalıklarla uyumlu yakınmaları olan kişilerde ailede benzer hastalığı olanların varlığı, şikayetlerin süreğen


ve tekrarlayıcı olması, mevsimlere göre değişmesi, diğer alerjik hastalıkların eşlik etmesi gibi hastanın öyküsünde tipik özellikler alerjik bir hastalığı telkin eder. Kanda özel E tipi antikorların araştırılması, alerjik cilt testleri ve hastalığın tipine göre değişen diğer tetkiklerle kesin teşhis konulabilir. Hastalığın tipine, ağırlığına ve hastanın yaşına, cinsiyetine göre belirtiler değişir. Alerjik sinüzit, burun ve göz nezlesinde; yılın belirli aylarında veya tüm yıl boyunca devam eden hapşırma, burunda kaşıntı, burun akıntısı, burun tıkanıklığı vardır. Geniz akıntısı, boğazda gıcıklanma, gözlerde yaşarma, kızarıklık ve kaşıntı, kulakta dolgunluk hışırtı, kaşıntı, baş ve kulak ağrısı, koku alma bozukluğu tat almama, sesin değişmesi olabilmektedir. Anjiyonörotik ödem ve anafilakside; tablonun ağırlığına bağlı olarak değişen derecelerde yüzde, dudakta, dilde, boğazda aniden şişme, tıkanma, ciltte solukluk, kızarıklık, kaşıntı ve kabarıklıklar, döküntüler, nefes darlığı, hırıltılı solunum, tansiyon düşmesi, ateş, terleme, çarpıntı, kalpte ritim bozukluğu, morarma, kusma, karın ağrısı, ishal, havale geçirme, solunum durması ve ölüm olabilir. Astımda; nefes darlığı, öksürük, hırıltılı solunum, göğüste tıkanıklık olabilir. Cilt Alerjilerinde; ciltte kaşıntı, kurdeşen denilen kabarıklıklar, kırmızı renkli döküntüler, sulanma, kabuklanma, deride kalınlaşma ve deride renk değişikliği görülebilir. Mide bağırsak kanalı alerjilerinde; bulantı, kusma, ishal, karın ağrısı, iştahsızlık, kilo kaybı, gelişme geriliği, kansızlığa bağlı halsizlik, solukluk, göz kapakları ve bacaklarda şişlikler gibi yakınmalar olabilir. İlaç Alerjisi: Birçok ilacın tedavi edici etkisi yanında istenmeyen bazı etkileri de vardır. Bu yan etkilerden bazıları ise alerjik reaksiyonlara bağlıdır. Kullanılan ilaca; kullanan kişinin yaşına, cinsiyetine, genetik özelliklerine ve diğer hastalıklarına; daha önce aynı ilacın kullanılıp kullanılmadığına; ilacın veriliş yoluna bağlı olarak bu tür reaksiyonların görülme olasılığı değişmektedir.

Hemen her ilaç alerjiye neden olabilirse de bazı ilaçların kullanımı sırasında buna daha sık rastlanmaktadır. İlaca bağlı alerjik olaylar ciltte görülen kurdeşen, egzamadan kan hücrelerinin sayı ve fonksiyon bozukluklarına, anafilaksi, ateş, serum hastalığı gibi sistemik tablolardan ani nefes darlığı, sarılık, zatürree göğüste, karında su toplanması gibi belirli organ lokalizasyonu gösteren patolojilere kadar çok farklı görünümlere sahiptir. İlaç alımıyla olayların başlaması arasında geçen süre birkaç dakikadan bir iki haftaya

kadar değişmektedir. Bir ilaç kullanırken ortaya çıkan yeni bir sağlık sorunu ilaçla ilişkili veya ilişkisiz olduğuna karar verilemese bile o ilacı reçete eden hekime bildirilmelidir. Eğer hasta herhangi bir ilaca karşı geçirilmiş bir alerji öyküsüne sahipse başka ilaçları kullanması gerektiğinde de bunu hekimine bildirmelidir. Çünkü bazı ilaçlar arasında çapraz reaksiyonlar olabilmektedir. Penisilin alerjisi, çeşitli röntgen filmlerinin çekilmesi sırasında kullanılan boyar maddelere karşı ortaya çıkan reaksiyonlar ve astımlılarda aspirine karşı duyarlılık ilaç alerjileri arasında özellikle belirtilmesi gereken durumlardır. Gıda Alerjisi: Toplumda yaşayan kişilerin %15-20 ‘si bazı gıdalara karşı alerjisi olduğunu söylerken, yapılan araştırmalarda bu oranın %1-2 ‘den fazla olmadığı gösterilmiştir. Besin alerjilerine çocuklarda daha sık rastlanır. Yaş ilerledikçe bu durum çoğunlukla ortadan kalkmaktadır. Gıdalar aler-

jik olaylar dışında da besin zehirlenmeleri, besin entoleransı gibi önemli sorunlara yol açabilirler ve bunların alerjik olaylardan ayrımı zor olabilir. En sıklıkla alerjiye yol açan besinler inek sütü, tavuk yumurtası, soya fasulyesi, ceviz, fındık, balık ile buğday ve diğer tahıllardır. Alerjiye neden olan besinin alınmasından sonraki dakikalar veya saatler içerisinde alerjinin yerleştiği lokalizasyona bağlı olarak değişik şikayetler görülmeğe başlar. Dudaklarda, dilde, boğazda şişme, yanma, kaşıntı, yüzde kızarıklık seste kabalık görülebilir. Kramp şeklinde karın ağrıları, bulantı, kusma ve ishal görülebilir. Bebeklerde gelişme geriliği dikkati çeker. Hapşırma burunda kaşıntı, akıntı, tıkanıklık, göz yaşarması, gözlerde kaşıntı olabilir. Astım tablosu gelişebilir. Bunların besinlere bağlı olup olmadığı ve hangisine bağlı olduğu testlerle anlaşıldıktan sonra o besin hastanın diyetinden çıkarılır. Bir süre bu gıdayı almayan kişide zamanla duyarlılık kaybolabilmektedir. Lateks Alerjisi: Lateks %99 oranında Brezilya’da yetişen tropikal kauçuk ağacının özsuyundan üretilir. Kauçuk içeren ürünler alerjik reaksiyonlara neden olabilmektedir. Bilhassa hekimlerin bizar olduğu bu durumda cerrahide kullanılan lateksten mamul eldivenler, bu eldivenlerin giyilip çıkarılması sırasında ortama yayılan toz, elastik yapışkan bantlar, çeşitli sonda ve kateterler, lastik ayakkabılar, plastik halı arkaları, spor malzemeleri, yolda aşınan oto lastiklerinden ortama dağılan kısımlar ya cilt ile temas ya da solunum yoluyla vücuda girmekte ve takiben kurdeşen, burun nezlesi, göz nezlesi, nefes darlığı, dilde boğazda şişme gibi değişik reaksiyonlar ortaya çıkmaktadır. Temas Egzaması: Cildin herhangi bir madde ile genellikle uzun süreli ve tekrarlayan temasları sonrası ciltte alerjik tabiatlı bir hastalığın gelişmesidir. Buna neden olan maddeler arasında öncelikle sabun ve deterjanlar, lastik eldivenler, kemer, kolye vb aksesuarlar, gömlek, kaşkol gibi giysiler sayılabilir. Temas edilen cilt alanında kızarıklık, kabarıklıklar, kalınlaşma, çatlaklar, soyulma, kaşıntı, sulanma ve kabuklanmalar görülebilir. EYLÜL 2016

87


| SAĞLIK Böcek ve Arı Alerjileri: Hamam böcekleri, kalorifer böcekleri, tahtakurusu, sivrisinek, at sineği ve pire gibi haşerelerin ısırmasıyla, tükürük ve dışkılarının solunum veya cilt yoluyla vücuda girmesine, yabani veya bal arılarının sokmaları sırasında zerk ettiği zehirlerine karşı bazı kişilerde alerjik reaksiyonlar gelişebilmektedir. Böcek alerjenleri alerjik burun nezlesi ve astıma neden olabilmekte; arı sokmalarını takiben ise 10-15 dakika içinde sokma yerinde sınırlı veya tüm vücutta hafif veya ağır bir reaksiyon gelişebilmektedir. Bu olay tehlikeli olabilir. Arıya karşı alerjisi olanların yanlarında arı soktuğu taktirde acil müdahale için iğne, sprey, hap türü ilaçları devamlı taşımaları ve bunları kendi kendilerine kullanmayı öğrenmeleri gereklidir. Alerji Yapan Maddeler: Ev tozu, küf mantarları, kedi, köpek, kuş tüyleri, çeşitli ağaç, ot ve çayır polenleri, böcek ve haşereler, bazı parazitler, bazı gıdalar, penisilin gibi bazı ilaçlar, güneş, rüzgar, soğuk, kirli hava ile çeşitli kimyasal maddeler gibi çok fazla sayıda madde alerjenik özellik taşır. Havada, kullandığımız gıda, ilaç ve giyim eşyalarımızda, çevremizdeki eşyada çok sayıda alerjen bulunmaktadır. Ülkemiz ve yöremizde alerjenlerin durumu yapılan çalışmalarda ülkemizin 9000’i aşkın doğal bitki türünden oluşan zengin bir florası vardır. İklim ve coğrafi değişkenlere bağlı olarak bölgelerimize göre bitki örtüsü farklıdır. Karadeniz ve Marmara Bölgesi’nde Avrupa ve Sibirya florası, Batı ve Güney Anadolu’da Akdeniz florası, İç, Doğu ve Güneydoğu Anadolu’da ise İran-Turan florası özellikleri hakimdir. Karadeniz Bölgemizde ılıman iklim, yüksek nem ve zengin bitki örtüsü havayla taşınan aero alerjenler için son derece elverişli koşullar sağlamaktadır Alerji-Mevsim İlişkisi: Bazı alerjenlerin yoğunluğu belirli mevsimlerde artmaktadır. Diğer bazıları ise her mevsimde sabit olarak bulunurlar. Polenler mevsimsel alerjinin en sık rastlanan nedenleridir. Ancak iklime bağlı olarak hava sıcaklığının ve nispi nem oranının değişmesine paralel ev tozu akarları, küf mantarları gibi diğer havayla taşınan 88

EYLÜL 2016

alerjenlerin yoğunluğu da değişmektedir. Nisan-Mayıs, atmosfer havasında polen yükünün en fazla arttığı aylardır. Bu mevsimde alerjik (allerjik) yapılı kişilerde astım, saman nezlesi, göz nezlesi gibi alerjik hastalıklara bağlı yakınmalar ortaya çıkabilir veya artar. Alerji ile Meslek Arasında Bir İlişki Var mıdır? Alerjik hastalık bazen bir meslek hastalığı şeklindedir. İşyeri ortamında bulunan bir alerjenle temasa bağlı olarak ortaya çıkar. Yakınmaların işe girdikten sonra

çalışanlar..vb) ve daha birçok iş kolunda alerjik hastalıklara sık rastlanmaktadır. Teknoloji-Alerji İlişkisi: Alerjik hastalıkların sıklığı teknolojinin gelişimine paralel olarak artmaktadır. Kişilerin kapalı ve dar alanlarda topluca yaşamaları, açık sahada çalışmaktan büroda çalışmaya dönüş, halı döşemeler, ev içinde kedi, köpek, kuş vb hayvanların beslenmesindeki artış, sigara alışkanlığının yayılması, katkı maddesi içeren hazır gıdaların tüketilmesi, yaşamımıza giren ilaç ve kimyasal maddelerin giderek fazlalaşması, hava kirliği gibi nedenlerle alerjik hastalıklar endüstrileşmiş yörelerde ve kırsal kesime göre kentlerde daha sık görülmektedir. Tedavi ile alerjik bünye değiştirilemez. Ancak, alerjik hastalıklar kontrol altına alınabilir ve hastanın yakınmaları giderilip, normal yaşamına dönmesi sağlanabilir. Hastalığa bağlı olarak yaşanımı kısıtlanması önlenebilir. Alerjik Hastalıkların Tedavisi Tedavi kişiye göre değişir. Öncelikle alerjiye neden olan madde veya maddeler belirlenmeli, hastalığın tipi, ağırlığı, komplikasyonları saptanıp uygun tedavi şekli kararlaştırılıp başlanmalı, hasta yakın izlemede tutulup alınan cevaba göre tedavi değiştirilmelidir. Öncelikle korunma esastır.

başlaması, işyerinden uzakta olunduğu zamanlarda (tatil ve seyahatlerde) gerilemesi, aynı işyerinde birden çok kişide benzer yakınmaların görülmesi meslek hastalığını düşündürmelidir. Çiftçiler, hayvancılıkla uğraşanlar (sığır, kuş, kümes hayvanı besleyenler, veterinerler, deri, yün işinde çalışanlar..vb), biyolojik ajanlarla çalışanlar (laborantlar, besin, deterjan sanayinde çalışanlar, kimyagerler..vb), tozlu işlerde çalışanlar (keresteciler, marangozlar, fırıncılar, değirmenciler..vb), kimyasallar ile teması olanlar (boyacılar, kimyagerler, plastik endüstrisi işçileri..vb), lastik eldiven kullananlar (sağlık personeli, temizlik işinde

Alerjik bir anne ve/veya babanın çocuklarının alerjik olmaması için neler yapılabilir? Anne veya babadan birisi alerjik ise çocukta alerjik hastalığa rastlanma olasılığı %40 dolaylarında iken hem anne hem de babanın alerjik olduğu durumda çocukta bu oran %70’e çıkmaktadır. Alerjik bünyeli ebeveynlerin almaları gereken tedbirler şunlardır: Gebelikte ve doğumu takiben ev içinde sigara içilmemesi, gebelik ve emzirme döneminde anneye yumurta ve inek sütü gibi alerjenik gıdalardan arındırılmış bir diyet uygulanması, bebeğin mutlaka anne sütünü emmesi ve yukarıda korunma ile ilgili kısımda anlatılan tedbirlerin doğumdan itibaren dikkatlice uygulanıp çevresel alerjenlerle temasın azaltılması yararlı olacaktır.