Mi Negocio Abarrotero Enero 2021

•

Cocina con poco o nada de acite, para versiones más saludables de la comida que te encanta.

•

Eficiente distribución de calor, que te permite cocinar más rápido y disfrutar de más tiempo para ti.

•

Construcción elegante y duradera, para toda una vida de comidas deliciosas con los tuyos. Garatía limitada de 50 años.

Para una demostración gratuita de este u otros productos, contacta a tu distribuidor autorizado, llama al 56-1865-4563

Editorial

Directorio Directora General Odett Jiménez Ponce odett@grupomediosiq.com 55 56 74 50 00 Director Creativo Néstor Rodríguez nestor@grupomediosiq.com 55 56 74 50 00 Diseño Mariel Figueroa mariel@grupomediosiq.com 55 56 74 50 00 Reportera Cirenia Jiménez cirenia@grupomediosiq.com 55 56 74 50 00 Relaciones Públicas y Traducción Alexis Rodríguez alexis@grupomediosiq.com 55 56 74 50 00 Coordinadora de Distribución Rocío Servín rocio@grupomediosiq.com 55 56 74 50 00

Y EN EL RECUENTO DE LOS DAÑOS…

U

n millón de establecimientos cerraron a causa del Covid-19, Inegi.

La ECOVID-IE reveló que 4.5 millones de negocios de todo el país han resistido la crisis económica originada por el coronavirus.

En los últimos 15 meses, un millón 10 mil 857 establecimientos de todo el país tuvieron que cerrar y una de la causa fue la crisis económica que se generó por la emergencia sanitaria del Covid-19, arrojó la segunda entrega de la Encuesta sobre la Demografía de los Negocios 2020 y de la ECOVID-IE, del Inegi.

De acuerdo con el documento, en abril de este año 93.2% de las empresas nacionales reportaron alguna afectación derivada de la emergencia sanitaria, mientras que en agosto únicamente 86.6% reiteró la afectación.

“No sabemos la fecha (exacta) en que esto ocurrió, pero dada la situación pandémica por la que hemos transcurrido, esto pudo ser en los últimos meses”, precisó el presidente del Inegi, Julio Santaella.

Mientras que la actividad económica manufactura fue la más afectada con 0.95%, seguido de los comercios con 1.23% y por último los servicios privados financieros con 1.67%.

Con este reporte actualizado se sabe que existe un total de 4.5 millones de negocios operando en todo el país, contra un 4.9 que se tenía en mayo de 2019, es decir, una variación porcentual de 8.06%.

Mi Negocio Abarrotero, revista mensual, Edición correspondiente a Enero - 2021 editada por Grupo Medios IQ SA de CV con domicilio en Calle Edzna 164, Colonia Letrán Valle, Del. Benito Juárez, Ciudad de México, C.P. 03650. Teléfonos 55 56 74 50 00 con Número de Certificado de Reserva de Derechos de Uso Exclusivo del Título: 04-2011-041218385900-102 otorgado por la Dirección de Reservas de Derechos del Instituto Nacional del Derecho de Autor. Certificado de Licitud de Título y Contenido: 15559 Expediente CCPRI/3/TC/12/19495 expedidos por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas. Editor responsable: L.C.P. Odett Jiménez Ponce.

Distribuidor Servicio Postal Mexicano. Nezahualcóyotl No. 109, Colonia Centro, Ciudad de México, C.P. 06000.

Impreso en Servicios Integrales Dorma S.A. de CV Calle Amacuzac No. 262, Colonia Barrio San Pedro, Del. Iztacalco Ciudad de México, C.P. 08220. Se re­­­­servan todos los derechos, prohibida la reproducción total o parcial de textos sin previa autorización por escrito de los editores.

Las opi­niones expresadas en los trabajos publicados son responsabilidad personal del autor o entrevistados.

Los editores no comparten necesariamente los conceptos u opiniones de los entrevistados y colaboradores.

El cierre de los negocios trajo consigo una disminución de dos millones 885 espacios de trabajo, lo que dejó una plantilla laboral de 11 millones 775 mil 46 empleos, una variación porcentual de ­19.68%, ya que se inició con 14.6 millones.

El sector Abarrotero aunque golpeado sigue de pie. ¡Hasta la próxima edición!

Korina Pons

1

Cremería La Suiza

Le ofrece el mejor servicio y calidad en productos para su negocio.

• Cuenta con etiquetas nacionales e importadas.

• Todo el año productos: Clásicos y/o básicos, sin olvidar el bacalao, salmón, pato, caviar, quesos, angulas, jamón serrano e ibérico, pavos naturales y ahumados.

Contamos con Asesores Canastas de productos varios Cortes de carne Quesos

cremerialasuiza @cremerialasuiza www.cremerialasuiza.com

5694 0809 / 5600 7583

servicioalcliente@cremerialasuiza.com

Zona 1 Sección 1 Nave 1 Bodega G7 y G9 Col. Central de Abasto Del. Iztapalapa C.P. 09040 Ciudad deMéxico

Índice •enero• 2021

8

Opinión

¿Por qué 2021 podría ser el mejor año para iniciar una empresa?

18

Salud y Bienestar

El gel antibacterial sin alcohol también es efectivo para eliminar COVID-19

24

Perfil Triunfador

5 razones por las que un líder debe tomar vacaciones

30

Recursos Humanos

Reforma al Outsourcing afectaría a las MiPyMes la cadena empresarial más frágil

40

Tecnología comercial

Así es el carrito de WhatsApp, la nueva herramienta para comprar desde la aplicación

www.minegocioabarrotero.com 4

minegocioabarrotero

@minegocioabarrotero

Opinión

Por Carol Castelo

¿Por qué 2021 podría ser el mejor año para iniciar una empresa?

Aquí hay tres razones por las que debes confiar en tus instintos y apostar por tu nueva idea de empresa en 2021

8

Opinión

A

hora que 2020 nos ha animado a aceptar el hecho de que tantas cosas están fuera de nuestro control, podemos ver más claramente lo que ha funcionado en el mundo y lo que no. También tenemos más tiempo para dedicar nuestra energía a áreas de nuestra vida que están bajo nuestro control.

Lancé mi empresa Ohwabisabi Media en medio de la pandemia con una cosa en mente: amplificar las voces, a través de los medios, de líderes conscientes que deberían ser escuchados durante estos tiempos desafiantes y sin precedentes. Es en momentos como este cuando se crea una nueva ola, no solo en la forma de hacer negocios, sino también en el liderazgo.

Durante la recesión de 1957 a 1958, se inauguró el primer hotel Hyatt. Microsoft se fundó durante la recesión del embargo petrolero de 1973 a 1975.

10

Ohwabisabi Media es una agencia de medios y relaciones públicas digitales.

Creamos poderosas marcas y movimientos personales a través de publicaciones de prensa y medios de alta calidad en más de 20 plataformas (incluidas Entrepreneur y Forbes) para emprendedores conscientes

Opinión

Y la Gran Recesión de 2007 a 2009 vio la creación de varias empresas emergentes como Uber, así como el popular mercado de alquiler de vacaciones Airbnb.

Si te has estado preguntando si ahora es el mejor momento para iniciar una empresa, o si ya has comenzado a sumergirse en el espíritu empresarial, pero estás cuestionando tu decisión, aquí hay 3 razones por las que debes confiar en tus instintos y alcanzar las metas.

Si piensas en las soluciones que desearías tener, que no se están cumpliendo actualmente, es probable que haya otras personas que busquen las mismas soluciones.

El consumo de contenido en línea es mayor que nunca, por lo que es un buen momento para iniciar una empresa.

Más tiempo dedicado a la introspección nos ha ayudado a identificar nuestros dones y fortalezas únicas

Los problemas cada vez mayores de los consumidores significan que buscan más soluciones que nunca.

Ahora es más fácil y accesible para la gente común iniciar negocios de comercio electrónico, trabajo de asistente virtual, entrenamiento o convertirse en escritor, diseñador o desarrollador independiente.

A medida que comenzamos a pasar más tiempo en nuestros hogares, tuvimos más tiempo para hacer lo que amamos. Para muchos de nosotros, esto significó cocinar, escribir, hablar y crear de maneras que son únicas para nuestro propio genio.

El comercio electrónico se ha disparado casi un 40% a raíz de COVID-19.

12

Si piensas en cómo ha cambiado tu propio consumo y comportamientos de compra en los últimos años, es más fácil detectar las tendencias hacia dónde nos dirigimos en el mundo del consumo y los negocios.

Con mucha frecuencia dudamos de nosotros mismos y de lo que somos buenos, hasta el punto en que eso nos impide dar el siguiente paso hacia nuestros

Opinión

deseos más elevados. Creemos que nuestros dones no son dones únicos. Creemos que nuestros talentos llegan fácilmente a todos, cuando en realidad, tienes un talento increíble.

Si bien algunas personas pueden ser buenas en sus talentos o capaces de aprenderlos rápidamente, es posible que no necesariamente lo disfruten. Cuando lo disfrutan, su pasión y energía brillan a través de su trabajo. El trabajo se vuelve fácil y agradable cuando vives en verdadera alineación con los deseos de tu alma y corazón.

Una recesión puede expandir la fuerza laboral disponible La pandemia obligó a millones de personas a dejar sus trabajos. Si esas personas no deciden iniciar sus

14

propias empresas, buscarán unirse a las que sí lo hacen, poniendo su experiencia y conocimientos donde más se valora.

No solo estamos ayudando a quienes necesitan ayuda financiera durante estos tiempos difíciles, sino que estamos conectando a esas mismas personas con misiones y nuevas ideas comerciales que realmente cambian vidas.

Si dudas acerca de iniciar un negocio durante este tiempo, busca las razones por las que funcionará, en lugar de por qué no, se positivo, porque en lo que nos enfocamos crece.

El mundo de los negocios en línea es la nueva normalidad, y muchos líderes, negocios y compañías exitosos están creando durante tiempos de confusión.

Salud y bienestar

Por Vinka SĂĄnchez

El gel antibacterial sin alcohol tambiĂŠn es efectivo para eliminar COVID-19

U

n nuevo estudio de investigadores de la Universidad Brigham Young (Estados Unidos) ha evidenciado que los geles antibacteriales para manos sin alcohol son tan efectivo para eliminar el virus del COVID-19 en las superficies como los productos a base de alcohol.

18

Salud y bienestar

En su investigación, publicada en la revista ‘Journal of Hospital Infection’, estos científicos trataron muestras del coronavirus con cloruro de benzalconio, que se usa comúnmente en desinfectantes para manos sin alcohol, y varios otros compuestos de amonio cuaternario que se encuentran regularmente en los desinfectantes. En la mayoría de los casos de prueba, los compuestos eliminaron al menos el 99.9 por ciento del virus en 15 segundos.

Los desinfectantes para manos sin alcohol, que también son eficaces contra los virus del resfriado común y la gripe, tienen una serie de ventajas sobre sus homólogos basados en el alcohol, según estos investigadores.

“El cloruro de benzalconio se puede usar en concentraciones mucho más bajas y no causa la familiar sensación de ‘quemadura’ que se podría conocer por el uso de un desinfectante de manos con alcohol.

“Nuestros resultados indican que el desinfectante de manos sin alcohol funciona igual de bien, así que podríamos, incluso deberíamos, usarlo para controlar el COVID-19”.

Dice un estudio, Benjamin Ogilvie.

19

Salud y bienestar

Puede facilitar la vida de las personas que tienen que desinfectarse mucho las manos, como los trabajadores sanitarios, e incluso puede aumentar el cumplimiento de las directrices de desinfección”, apuntan.

Además, añaden que cambiar a un desinfectante de manos sin alcohol también es logísticamente simple.

“La gente ya lo usaba antes de 2020. Parece que, durante esta pandemia, los geles antibacteriales de manos sin alcohol han sido dejados de lado porque el gobierno decía, ‘no sabemos si funcionan’, debido a la novedad del virus y a las condiciones de laboratorio únicas que se requieren para realizar pruebas con él”, detalla otro de los autores, Brad Berges.

El cloruro de benzalconio suele funcionar bien contra virus rodeados de lípidos, como el SARS-CoV-2, los investigadores creyeron que sería una buena opción para desinfectar el coronavirus. Para probar su hipótesis, pusieron muestras del virus y luego las mezclaron en diferentes compuestos, incluyendo una solución de cloruro de benzalconio al 0.2 por ciento y tres desinfectantes disponibles comercialmente que contienen compuestos de amonio cuaternario, así como cargas de suelo y agua dura.

Simulando rápidamente las condiciones del mundo real, porque el desinfectante de manos tiene que desinfectar rápidamente para ser efectivo, neutralizaron los compuestos desinfectantes, extrajeron el virus de los tubos y colocaron las partículas del virus en las células vivas. El virus falló en invadir y matar las células, indicando que había sido desactivado por los compuestos.

Estos hallazgos “pueden realmente proporcionar un cambio en los datos sobre el desinfectante de manos.

Ogilvie espera que la reintroducción de desinfectantes sin alcohol en el mercado pueda aliviar la escasez y reducir las posibilidades de que la gente se encuentre con algunos desinfectantes con alcohol potencialmente “incompletos” que han surgido en respuesta a la demanda.

20

Perfil triunfador

Por Karla Mussi

5 Razones por las que un lĂ­der debe tomar vacaciones

L

as vacaciones siempre son relajantes y divertidas. Desafortunadamente, existe una tendencia entre empleados y lĂ­deres a renunciar a descansos para hacer frente a problemas y exigencias de sus organizaciones.

24

Perfil triunfador

¿Eres uno de ellos?

26

Líderes adictos al trabajo, tengan en cuenta: unas vacaciones son imprescindibles. Así que deja tu trabajo a un lado y comienza a disfrutarlas. Creenos, a la larga, los beneficios serán enormes.

Para muchos líderes, la idea de renunciar a sus vacaciones parece “lo correcto” para mostrar solidaridad y compromiso ante las crecientes demandas que enfrentan los directores de empresas. Sin embargo, se ha demostrado que no tomar vacaciones es incluso nocivo para su salud.

Probablemente pienses que tomarte un tiempo libre dañará tu productividad y el trabajo de tu equipo. Si estás pensando en no tomarte un descanso del trabajo, posiblemente debas reconsiderar tu decisión.

Las vacaciones son una excelente manera de reiniciar los tres sistemas operativos: el cognitivo, el físico y el emocional. Aquí hay 5 razones por las cuales debes priorizar tomar vacaciones y desconectarte del trabajo.

Cuando planificas tus vacaciones de manera inteligente, puede ser un gran beneficio para todos: tiempo para relajarse y refrescarse, y una oportunidad para que nuestro equipo desarrolle sus habilidades de liderazgo.

• Previene el agotamiento - No tomar unas buenas vacaciones puede debilitar el sistema inmune y potencialmente causar problemas cardiacos, por ejemplo, en el futuro.

Perfil triunfador

Un tiempo de descanso puede evitar incluso la depresión. Tomar unas vacaciones te ayudarán a permanecerte sano física y mentalmente para los años venideros.

Delegar tareas de manera efectiva antes de las vacaciones, les da a los miembros del equipo la oportunidad de demostrar que son capaces de manejar el barco durante tu ausencia.

• Mejora la creatividad - Incluso pensar en viajar a un lugar nuevo puede aumentar la creatividad, y esos beneficios aumentan exponencialmente si realmente se toma esas vacaciones. De hecho, muchas personas hacen su mejor lluvia de ideas fuera del trabajo. Si te sientes atrapado en un proyecto la solución podría estar escapando por un tiempo.

• Mejora la cultura de la oficina - Cuando las personas toman vacaciones, es probable que vuelvan al trabajo sintiéndose más felices y relajadas. Esta energía puede ser realmente contagiosa, creando un efecto dominó de positividad.

• Aumenta la productividad - Las personas tienden a sentirse revitalizadas por las vacaciones, y esto vale la pena al regresar a la la oficina. Si el equipo no cumple con los estándares de productividad, la solución no es necesariamente aumentar las horas de trabajo. Tal vez les está diciendo a todos que necesitan un descanso.

Probablemente estés delirando por falta de vacaciones. Libérate del estrés de tu oficina y despeja tu mente en la playa, en el bosque o en las montañas, según

¿Aún no estás convencido?

te convenga.

• Les da a los empleados la oportunidad de brillar.

27

Recursos Humanos

Por Vinka Sánchez

Reforma al Outsourcing afectaría a la la cadena empresarial más frá

30

Recursos Humanos

as MiPyMes rágil

L

a iniciativa de reforma a la tercerización (outsourcing), presentada recientemente, podría incrementar la carga del manejo y cumplimiento de impuestos, especialmente para las empresas medianas, quienes hacen mayor uso de esta forma de contratación, así lo explica el Centro de Investigación Económica y Presupuestaria (CIEP) en un análisis reciente denominado “El pago de impuestos en las MiPyMEs mexicanas: Determinantes de la evasión”.

Las Micro, Pequeñas y Medianas empresas emplean entre un 4.4% y hasta un 32.3% de su personal mediante esquemas de tercerización.

El outsourcing es la subcontratación de terceros para hacerse cargo de ciertas actividades, proceso mediante el cual una empresa, contrata a una empresa externa para gestionar una parte de la compañía.

31

Recursos Humanos

De acuerdo con los datos contenidos en el análisis, en nuestro país las Micro, Pequeñas y Medianas Empresas (MiPyMEs, (aquellas empresas que emplean hasta 250 personas y generan ventas no mayores a 250 millones de pesos al año), conforman el 99.8 por ciento de los negocios totales y emplean a 68.9 por ciento de las personas ocupadas.

Además, sus ingresos equivalen a aproximadamente la mitad de todo lo que generan las firmas mexicanas cada año, de acuerdo con datos del INEGI al cierre de 2019.

Desde el año 2014, estas empresas tienen un papel cada vez más destacado para los ingresos públicos por el pago de impuestos, derivado probablemente de la reforma fiscal de ese año.

Desde entonces, la recaudación proveniente de las empresas con ingresos de hasta 20 millones de pesos anuales va en aumento. En 2016 aportaron al fisco 101 mil 129 millones de pesos y para 2018, la cifra se había elevado a 164 mil 340 millones, según las cifras previas

32

Para administrar y llevar la contabilidad de un negocio, necesitamos estar al día con la hacienda pública. Por eso es tan útil conocer los primeros avances de la reforma fiscal 2021.

Además, esta vez contamos con otra razón de peso para empezar a familiarizarnos con la próxima miscelánea fiscal: la nueva era económica post Covid-19, en la que buscaremos soluciones a la crisis, en un marco de incertidumbre y transformación digital.

Recursos Humanos

al cierre del tercer trimestre de este año dichas empresas han pagado alrededor de 135 mil 35 millones de pesos.

Los datos anteriores nos muestran el impacto que tendría la reforma a la tercerización para gran parte de la economía mexicana, representada en millones de empresas y sólo en un rubro, el pago de impuestos.

Los costos de la gestión empresarial son determinantes en la toma de decisiones de los medianos y pequeños empresarios, debido a que impactan sobremanera en las finanzas de las compañías.

Por ejemplo, el CIEP asegura en su análisis que en nuestro país cumplir con las obligaciones fiscales toma en promedio 240.5 horas al año (su fuente es el Banco Mundial).

34

La propuesta de miscelánea fiscal 2021 presentada por el Ejecutivo necesita la atención de nosotros como contribuyentes, puesto que contiene medidas de mayor control fiscal Si bien todavía es una iniciativa, los analistas políticos consideran que las probabilidades de que se apruebe son altas.

Una buena noticia e que la presión empresarial podría lograr que algunas propuestas sean rechazadas, especialmente las que implican mayor carga administrativa y las que podrían considerarse como excesos en las facultades comprobatorias del SAT

Recursos Humanos

Para las grandes empresas enfrentar esta carga es más fácil ya que cuentan con los recursos necesarios para la contratación de equipos especializados que se emplean dentro de las firmas.

Pero no es el caso de los pequeños negocios, las tienditas por ejemplo, para quienes esta obligación puede significar costos extraordinarios.

De acuerdo con el CIEP, la paga media de un contador para resolver los asuntos tributarios asciende a 10 mil 732.3 pesos mensuales, esto significa aproximadamente el 32.8 por ciento de los ingresos brutos que recibe cada mes un microempresario.

Costos como estos, llevan a los negocios a operar bajo esquemas que minimicen dicha carga, por lo tanto, un número importante de empresas utiliza la tercerización o subcontratación de personal como una medida para facilitar las transacciones tributarias, relacionadas con la nómina de sus empleados y la conducción de sus obligaciones patronales.

De acuerdo con el CIEP, las MiPyMEs emplean entre un 4.4 por ciento y hasta un 32.3 por ciento de su personal mediante esquemas de outsourcing, mientras que las empresas de mayor tamaño ocupan un máximo de 24.6 por ciento de este tipo de personal.

35

Recursos Humanos

El análisis indica claramente que para fomentar el cumplimiento voluntario ante el fisco y así evitar una carga impositiva adicional sobre las empresas de menor capacidad administrativa, el sistema tributario debe de simplificarse lo más posible. En el marco de la presentación de la iniciativa para reformar la tercerización, este punto debe de abordarse en el debate, a fin de no incrementar las cargas regulatorias y de cumplimiento para las MiPyMEs. El asunto es muy relevante, la evasión de impuestos implica menores ingresos presupuestarios que podrían destinarse a inversiones productivas y la política social del país. Además, esta acción impide que las MiPyMEs puedan participar en las instituciones formales de la economía, lo que limita su potencial de crecimiento, señala el análisis.

Visto desde la óptica de las finanzas públicas, el análisis señala que la prevalencia de la evasión fiscal implica menores recursos y margen de acción para el Estado.

Además, operar total o parcialmente al margen de las autoridades en materia fiscal impide mejoras en la productividad de las empresas y limita su potencial de crecimiento, ya que el pago de impuestos permite a

36

las compañías sin lugar a dudas, participar en un conjunto de instituciones clave para el desarrollo y productividad, como el sistema financiero, programas de apoyo gubernamentales, y un marco legal que otorga confianza a la elaboración de contratos y los derechos de propiedad.

Así, la evasión entre las MiPyMEs no sería una actividad que se emprende con miras a generar beneficios extraordinarios, sino una forma riesgosa de evitar pérdidas y bajar costos. Por lo tanto, se deben analizar a conciencia los efectos que tendría en las unidades económicas más relevantes de nuestro país reformas como la que se discuten en torno al outsourcing, millones de empresas y empleos podrían verse afectados si no se consideran.

Tecnología comercial

Por Phillipe Carbonell

Así es el carrito de WhatsApp, la nueva herramienta para comprar desde la aplicación

40

C

omprar y vender por internet cada vez es más sencillo, hasta el punto de que ya ni siquiera es necesario entrar en una tienda online para adquirir los productos que necesitamos.

WhatsApp ha incorporado hoy una nueva funcionalidad a nivel mundial para que sus usuarios tengan la capacidad de conversar con determinados comercios, acceder a su catálogo y realizar compras.

La compañía explica en su blog que se trata de una herramienta muy útil para comunicarse con comercios que venden diferentes artículos a la vez, como restaurantes o tiendas de ropa locales. ¿Cómo funciona? Dentro del chat con el vendedor aparecerá un carrito de la compra en la parte superior de la pantalla, junto al nombre del contacto. Ahí, el usuario puede explorar un catálogo, seleccionar varios productos y enviar el pedido a la empresa en un solo mensaje.

La nueva funcionalidad surge como respuesta “a la creciente popularidad del uso de chats para hacer compras”, explican desde la compañía, por lo que han lanzado un servicio con el que los usuarios pueden experimentar “un proceso de compra y venta más sencillo”.

Tecnología comercial

Los usuarios pueden hablar con los vendedores, consultar su catálogo y realizar pedidos con solo un mensaje Con el carrito de la compra, las empresas podrán realizar un seguimiento de las consultas sobre pedidos de una forma más sencilla, así como administrar las solicitudes de los clientes y concretar ventas.

¿Cómo realizar un pedido por WhatsApp? Para acceder al catálogo de una empresa, hay que abrir el chat o el perfil comercial del vendedor. En la parte superior de la pantalla aparecerá un icono de una tienda que le dirigirá al catálogo. Una vez allí, si explora los diferentes productos que comercializa el vendedor verá dos opciones en la pantalla: “Mensaje de empresa” para comenzar una conversación sobre determinado producto; y “agregar al carrito” para añadir el producto a la cesta de la compra.

Antes de realizar el pedido puede comprobar los productos que ha ido agregando, editar la cantidad o eliminarlos. Después, cuando ya haya repasado su compra, puede enviárselo al vendedor como un mensaje de Whatsapp.

41

44