247#379

twenty - four seven

city magazine : weekly WWW. 247FREEMAG. COM MAGAZINE

free

OF THE GM Group VOL.11 NO.379 19-25 april 2018

Happiness ค�ำถามทีเ่ กิดขึน้ ในวงสนทนาเล็กๆ เมือ่ หลายวันก่อนคือเรือ่ งเกีย่ วกับ ‘หนังสือ’ ไล่มาตัง้ แต่คำ� ถามทีว่ า่ “ท�ำไมถึงชอบอ่านหนังสือ” ซึง่ ค�ำตอบของแต่ละคนก็แตกต่างหลากหลายกันไป บ้างอ่านด้วยเหตุผลเดียวคือเพราะชอบอ่านหนังสืออยูแ่ ล้ว ไม่มอี ะไรทีม่ ากไปกว่านัน้ บ้างก็อา่ น เพราะตกหลุมรักส�ำนวนภาษาของนักเขียนหรือนักแปลในดวงใจ จนต้องติดตามผลงานทุกเล่ม แบบพลาดไม่ได้ และต้องสะสมไว้เป็นคอลเลกชัน่ (ยิง่ เป็นหนังสือฉบับพิมพ์ครัง้ แรกด้วยยิง่ ดีใหญ่ เพราะเป็นเหมือน rare item ในภายหน้า) หรือบ้างก็อา่ นเพือ่ เพิม่ พูนความรูใ้ นสายงานทีต่ วั เองเกีย่ วข้อง “จ�ำหนังสือเล่มทีอ่ า่ นแล้วมีความสุขได้หรือเปล่า” เพราะแน่นอนว่านอกจากหนังสือจะให้ความรู้ สร้างจินตนาการไม่สนิ้ สุด กระตุกต่อมค�ำถาม กระตุน้ การต่อยอดทางความคิด บางกรณีอาจเป็น การปะทะท้าทายอ�ำนาจหรือชุดความเชื่อแบบเดิมๆ น�ำสู่การแลกเปลี่ยนถกเถียงระหว่างกัน เพื่อปลูกความรู้ให้งอกเงยยิ่งขึ้น แต่ผลพลอยได้จากหนังสือยังอยู่ที่การท�ำให้ผู้อ่านเพลิดเพลิน และก่อให้เกิดความสุขอย่างแทบไม่รตู้ วั ส�ำหรับบางคน หนังสือทีส่ ร้างความสุขเหล่านัน้ อาจเป็นการ์ตนู ทีเ่ คยอ่านในวัยเด็ก เป็นเรือ่ งราว เชิงปรัชญาชวนถกความหมายการด�ำรงอยูข่ องชีวติ เป็นหนังสือทีช่ วนนัง่ ไทม์แมชีนย้อนกลับสูอ่ ดีต อันรุง่ เรืองรองหรือหมองเศร้า หรือพาเราออกท่องจักรวาลอันแสนเวิง้ ว้างกว้างใหญ่ เป็นหนังสือ ที่ว่าด้วยการหวนคืนสู่รากของสังคมวัฒนธรรมที่หล่อหลอมตัวตน หรือจูงมือเราเดินผ่านประตู เข้าสูโ่ ลกพลวัตของเทคโนโลยี แม้กระทัง่ หนังสือนวนิยายรักสุดโรแมนติก หรือดราม่าสุดเศร้าเคล้าน�ำ้ ตา ทีเ่ มือ่ เรือ่ งราวทัง้ หมด จบลงในบรรทัดสุดท้าย แต่ตวั เรากลับไม่อยากให้จบ พร้อมยินยอมให้ถอ้ ยความบางค�ำ ประโยค บางประโยค หรือบางเหตุการณ์ในนัน้ ลอยอ้อยอิง่ อยูใ่ นห้วงความทรงจ�ำอย่างไม่มวี นั ลืม

ท่ามกลางความสัน่ ไหวระดับหลายริกเตอร์ในแวดวงสิง่ พิมพ์ทหี่ ดตัวลงด้วยปัจจัยหลายอย่าง การได้เห็นภาพของเหล่าผู้รักการอ่านเรือนหมื่นเรือนแสนต่อวันที่เข้ามาเลือกสรรหนังสือ กันอย่างหนาตาในงานสัปดาห์หนังสือแห่งชาติ ครั้งที่ 46 ที่ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ เมือ่ ปลายเดือนมีนาคมถึงต้นเดือนเมษายนทีผ่ า่ นมา อาจพอท�ำให้ผคู้ นทีเ่ กีย่ วข้องกับวงการสิง่ พิมพ์ หัวใจพองฟูขนึ้ มาได้บา้ ง ถึงความคึกคักดังกล่าวจะมีแรงหนุนจากกระแสละครโทรทัศน์มาแรงแห่งปีอย่าง ‘บุพเพสันนิวาส’ ทีอ่ านิสงส์ของละครส่งให้หนังสือเชิงประวัตศิ าสตร์หลายเล่มขายดีอย่างแทบไม่เคยปรากฏมาก่อนก็ตาม แต่กถ็ อื เป็นสัญญาณดีทชี่ ว่ ยปลุกให้แวดวงสิง่ พิมพ์กลับมามีชวี ติ ชีวาอีกครัง้ และเป็นเสมือนการสร้าง ก�ำลังใจให้ทงั้ นักเขียน นักแปล และส�ำนักพิมพ์ตา่ งๆ ด้วยอีกทางหนึง่ ควบคูไ่ ปกับความพยายาม ร่วมด้วยช่วยกันในการสร้างสังคมการอ่านทีเ่ ข้มแข็ง แม้สงั คมแห่งการอ่านในยุคปัจจุบนั จะขยับจากตัวเล่มและขยายไปสูแ่ พลตฟอร์มอืน่ ๆ โดยเฉพาะ โลกออนไลน์ ท�ำให้ทกุ ฝ่ายต้องปรับตัวตาม ทว่าท้ายสุด เมือ่ กลิน่ หมึกพิมพ์ยงั หอมกรุน่ และการได้ ละเลียดตัวอักษรพร้อมกับไล่นวิ้ เปิดอ่านไปทีละหน้ายังคงมนต์ขลัง เราจึงยังได้เห็นส�ำนักพิมพ์ตา่ งๆ ทยอยส่งสารแห่งความสุขทีแ่ ทรกอยูใ่ นเรือ่ งราวทัง้ หลายผ่าน ‘หนังสือ’ อย่างต่อเนือ่ ง แล้วคุณล่ะ...พร้อมสัมผัสความสุขนัน้ ไหม

• บรรณาธิการที่ปรึกษา ณิพรรณ กุลประสูตร, โตมร ศุขปรีชา • บรรณาธิการอำ�นวยการ อนันต์ ลือประดิษฐ์ • บรรณาธิการบริหาร สุทธาสินี จิตรกรรมไทย เจียจันทร์พงษ์ • กองบรรณาธิการ พิชฌน์ จันทร์พริ้ม, คณพล วงศ์วิเศษไพบูลย์, วิสสุตา พลอยเพ็ชร • บรรณาธิการอำ�นวยการศิลปกรรม ประทีป ปัจฉิมทึก • บรรณาธิการศิลปกรรม สันติพงษ์ ผดุงกิจ • ศิลปกรรม เอิกเกริก พันธุ์พิพัฒน์ • กราฟิกดีไซน์ ประสิทธิ์ เอนกอนันตพันธุ์ • พิสูจน์อักษร ดวงใจ เข็มแดง, ลัมภนีย์ ธรรมพากรณ์ • บรรณาธิการฝ่ายภาพ ดำ�รงค์ฤทธิ์ สถิตดำ�รงธรรม • หวั หน้าช่างภาพ พิชญุตม์ คชารักษ์ • ฝา่ ยภาพ กฤตพล วิทย์วอ่ งไว, กฤตธี อ้วนอร่ามวิไล • ผจู้ ดั การฝ่ายโฆษณา / การตลาด รังสิพรรณ พุกจรูญ • ฝ่ายโฆษณา / การตลาด เกตุวดี แก้วลิม้ วัฒนา, ณัฐกานต์ เฉลิมวิทย์ • ผจู้ ดั การทัว่ ไป ภานุวชั ร พงศ์วราภา • ผจู้ ดั การฝ่ายการเงิน วิมลลักษณ์ อาศัยพานิชย์ • ผจู้ ดั การฝ่ายบัญชี ณิชาภา บุพรานนท์ • หัวหน้าฝ่ายบัญชี ปราณีวรรณ ตระการพฤกษ์ • ฝ่ายบัญชี นุชนารถ ใจประสาท, กาญจนา สีนวล • ผู้จัดการฝ่ายผลิต อุดมทรัพย์ ก๋องชัย

บริษัท จีเอ็ม มัลติมีเดีย กรุ๊ป จำ�กัด (มหาชน) อาคาร GM Group 914 ถนนพระราม 5 แขวงถนนนครไชยศรี เขตดุสติ กรุงเทพฯ 10300 โทรศัพท์ : 02 241 8000 แฟกซ์ : 02 241 8008 แฟกซ์ฝา่ ยโฆษณา : 02 241 5888 แฟกซ์กองบรรณาธิการ : 02 241 5889 E-mail : freemag.247@gmail.com ประธานกรรมการบริหาร / กรรมการผู้จัดการ : ปกรณ์ พงศ์วราภา ผู้ช่วยประธานกรรมการบริหาร : อนุสรณ์ ศิริชาติ รองประธานกรรมการบริหาร สายงานการเงิน : พรจิตต์ พงศ์วราภา สายงานนิวมีเดีย : พีศิลป์ พงศ์วราภา GM MULTIMEDIA Group PUBLIC COMPANY LIMITED 24 7 OFFICE : GM Group BLDG., 914 RAMA 5 RD., DUSIT,

BANGKOK 10300 THAILAND

TEL. : (+66) 2241 8000 FAX : (+66) 2241 8008

www.gmgroup.in.th, www.gmlive.com/247 CHAIRMAN / CEO : PAKORN Pongvarapa EXECUTIVE VICE PRESIDENT FINANCE : PORNJITT Pongvarapa MARKETING : SUEBWONG Kaewthipharat NEW MEDIA : PEESILP Pongvarapa

แยกสี : บริษัท กนกศิลป์ (ไทยแลนด์) จำ�กัด โทร. 02 215 1588 พิมพ์ที่ : บริษัท โอเอส พริ้นติ้งเฮ้าส์ จำ�กัด โทร. 02 433 3653 บรรณาธิการ ผู้พิมพ์ผู้โฆษณา : พีศิลป์ พงศ์วราภา

- สุ ท ธาสิ นี จิ ต รกรรมไทย เจี ย จั น ทร์ พ งษ์ U p d at e s & A c t i v i t i e s • T r e n d & Ta s t e • T r av e l & L e i s u r e • E at & D r i n k • L i v i n g & M o r e

1 คน

คือค่าเฉลีย่ ของผูป้ ว่ ย โรคพิษสุนขั บ้าต่อเดือน

200 ปี คืออายุเฉลีย่ ของ วาฬหัวคันศร

300 ล้านบาท คือราคาค่าซ่อมบ้าน ของนายกฯ แคนาดา

27.5 % คือจำ�นวนหุน้ ที่ Uber ถือในบริษทั Grab

26 คน

คือจ�ำนวนสมาชิก ทัง้ หมดของ BNK48

ฉลอง

50

ปี ซีรส ี ์ IVAR/อิวาร์​์

รับส่วนลด 15% เมื่อซื้อเฟอร์นิเจอร์ ซีรีส์ IVAR/อิวาร์ ชั้นวางของ 3 ชุด รุ่น IVAR/อิวาร์ 6,900 บาท 5,880 บาท ตั้งแต่วันนี้- 30 เม.ย. 2561

ฉลอง 50 ปี แห่งความสารพัดประโยชน์

© Inter IKEA Systems B.V. 2018

ชั้นวางของ 2 ชุด รุ่น IVAR/อิวาร์ 3,550 บาท 3,025 บาท ก134xล30xส179 ซม

ชั้นวางของ รุ่น IVAR/อิวาร์ 2,550 บาท 2,175 บาท ก89xล30xส179 ซม

ดูเพิ่มเติมที่อิเกียใกล้บ้านคุณ หรือ IKEA.co.th *อุปกรณ์ตกแต่งแยกจำ�หน่าย โปรโมชั่นลดราคานี้ไม่รวมเหล็กค้ำ�รูปกากบาท รุ่น OBSERVATÖR/ออบแซร์วาเทอร์

ชั้นวางของ 2 ชุด รุ่น IVAR/อิวาร์ 3,050 บาท 2,600 บาท ก174xล30xส124 ซม

ชั้นวางของ 3 ชุด รุ่น IVAR/อิวาร์ 6,600 บาท 5,625 บาท ก259xล30xส179 ซม

Executive Focus จินตนา อุดมทรัพย์

‘New Era’

Thai Yamaha Motor Text: หัทยา Photo: ดำ�รงค์ฤทธิ์ สถิตดำ�รงธรรม

่ ักรยานยนต์แบรนด์ ‘ยามาฮ่า’ คงอยู่ เป็นเวลากว่า 5 ทศวรรษแล้ว ทีจ ่ พิสูจน์ได้ถึงความเป็น ‘ตัวจริง’ ของแบรนด์ คู่เมืองไทยมาช้านาน ซึง ่ ่น จากญีป ุ แบรนด์นี้ ท่ามกลางสภาพการแข่งขันของตลาดจักรยานยนต์ ่ ในการท�ำธุรกิจตามหลักปรัชญาคันโด และความ ่ นักหน่วง ความมุ่งมัน ทีห ่ องขาดด้านการตลาด ท�ำให้ยามาฮ่าประสบความ แข็งแกร่งของแม่ทัพทีม ้ สู่แถวหน้าของตลาดมอเตอร์ไซค์ ส�ำเร็จเป็นยักษ์ ใหญ่และสามารถก้าวขึน ในประเทศไทย

เมื่อต้นปีที่ผ่านมา บริษัท ไทยยามาฮ่ามอเตอร์ จ�ำกัด เปิดตัวแม่ทัพทาง ธุรกิจคนใหม่ จินตนา อุดมทรัพย์ ลูกหม้อคนเก่งทีก่ า้ วขึน้ มานัง่ แท่น รองประธาน กรรมการบริหาร (Chief Operating Officer) อย่างเต็มตัว วันนี้ เราได้มีโอกาส คุยกับเธอ ถึงก้าวต่อไปของแบรนด์จกั รยานยนต์ทมี่ สี โลแกนว่า ‘Revs Your Heart’ หรือ ‘เร่งชีวติ ให้เร้าใจ’ ธุรกิจต้องพัฒนาองค์กรและดีลเลอร์ควบคูไ่ ปด้วยกัน

ทีย่ ามาฮ่า เราพัฒนาองค์กร อย่างการสร้างสรรค์นวัตกรรมใหม่ๆ หรือ หารูปแบบการตลาดทีจ่ ะตอบสนองต่อผูบ้ ริโภค ไปพร้อมๆ กับการพัฒนา คูค่ า้ เพราะส�ำหรับเรา ดีลเลอร์คอื Key of Success ทีส่ ำ� คัญ การมี ประสบการณ์ความรูเ้ กีย่ วกับมอเตอร์ ไซค์อย่างเดียวไม่เพียงพอ เขาจะต้อง มีใจรักด้วย เพราะมอเตอร์ ไซค์เป็นสินค้าทีม่ รี ายละเอียดมาก นอกจากนี้ การยึดหลักปรัชญา ‘คันโด’ ก็เป็นหัวใจของการเดินหน้าขององค์กร และคูค่ า้ ด้วยเช่นกัน ตอนนี้ ทางยามาฮ่ามีดีลเลอร์อยู่ประมาณ 600 แห่งทั่วประเทศ และในส่วนของโครงการ Premium Service Shop ทีท่ างยามาฮ่าท�ำขึน้ จะไม่มีการแข่งกับดีลเลอร์ แต่ท�ำเป็นโมเดลตัวอย่างให้แก่ดีลเลอร์ เพือ่ ต่อยอดธุรกิจ ซึง่ มีจดุ ประสงค์ทจี่ ะสร้างความพึงพอใจให้แก่ลกู ค้า ในเรือ่ งบริการหลังการขาย ทีผ่ า่ นมา ยามาฮ่ามีความสัมพันธ์ทดี่ กี บั ดีลเลอร์ เราดูแลและบริหารงาน เสมือนเป็นครอบครัวเดียวกัน เราพยายามหาความรูแ้ ละวิธกี ารต่างๆ เพือ่ ตอบสนองความต้องการของพวกเขาและเพือ่ การเติบโตของการท�ำธุรกิจ ทัง้ ในระยะสัน้ และระยะยาว ่ การพัฒนาอย่าง สร้าง Generations ใหม่ๆ ให้องค์กร เพือ ต่อเนื่อง

247 004

ยามาฮ่า ยังมีพนักงานลูกหม้อทีม่ ศี กั ยภาพอีกมาก เราต้องพัฒนาลูกหม้อ เหล่านี้ เติมความรู้และประสบการณ์ ใหม่ๆ เพื่อที่จะท�ำให้พวกเขา เป็นบุคลากรรุน่ ใหม่ทมี่ คี ณ ุ ภาพ เป็นก�ำลังทีจ่ ะช่วยให้ธรุ กิจของบริษัท ด�ำเนินต่อไปได้ดว้ ยดี เพราะองค์กรไม่สามารถพัฒนาไปได้จากคนคนเดียว ต้องมีบคุ ลากรหลายๆ ฝ่ายร่วมมือช่วยเหลือกัน เพราะฉะนัน้ เราควรให้โอกาส เพือ่ ดึงศักยภาพของเขาออกมาให้ ได้ มากทีส่ ดุ ผิดหรือถูกไม่เป็นไร เปิดโอกาสให้เขาได้ทำ� เรียนรู้ สร้างสรรค์ ไม่ต้องอยู่ภายใต้ความคิดของเราตลอด หลังจากที่เขาพัฒนาจนมี ประสิทธิภาพแล้ว เราก็ต้องมามองต่อว่า คนไหนที่จะสามารถเติบโต เป็นก�ำลังส�ำคัญทีจ่ ะช่วยเหลือและสนับสนุนองค์กรของเราต่อไปได้ ่ เต้นเร้าใจในเวลาเดียวกัน ปรัชญาคันโด (Kando) คือการสร้างความรูส ้ ก ึ พึงพอใจอย่างลึกซึง้ และความตืน ่ งของสินค้าหรือบริการ ความท้าทายสูงสุดคือการพยายามทีจ ่ ะสร้างความมั่นใจให้ได้ว่า สินค้า ไม่วา่ เรือ และบริการของยามาฮ่าจะให้ความตื่นเต้นเร้าใจ ความประทับใจ และสามารถสัมผัสใจของลูกค้าได้ ้ แต่ครัง ้ แรกและตลอดไป นับตัง วิถอ ี น ั เป็นเอกลักษณ์ของยามาฮ่า ประกอบด้วย หลักในการบริหาร 3 ประการ คือ 1) ท�ำทุกสิง ่ ทีเ่ หนือความคาดหวังของลูกค้า 2) สร้างบรรยากาศการท�ำงานให้ทก ุ คนรูส ้ ก ึ ภาคภูมใิ จในคุณค่าของตนเอง 3) รับผิดชอบต่อสังคมโลก ้ นีก ้ เ็ พือ ่ การ และที่กล่าวมานี้ คือหลักการส�ำคัญที่ชาวยามาฮ่ายึดถือในการท�ำงานเสมอ ทัง ้ น�ำ ่ นองค์กรไปข้างหน้าสูก ขับเคลือ ่ ารเป็นองค์กรธุรกิจชัน

ยามาฮ่าต้องตอบโจทย์ความต้องการที่หลากหลายของลูกค้า ในปัจจุบน ั

เมื่อสิบกว่าปีก่อน รุ่นรถในตลาดยังมีไม่หลากหลายนัก การออกรถมาหนึ่ง หรือสองรุน่ ก็สามารถขายได้เป็นหมืน่ คันแล้ว แต่ตอนนีส้ ภาพแวดล้อมทาง การตลาดเปลีย่ นไป เราจึงต้องมีกลยุทธ์ใหม่ๆ เพือ่ รองรับความต้องการเหล่านัน้ ให้ ได้ดที สี่ ดุ ปัจจุบนั ตลาดมีการแข่งขันค่อนข้างสูง เราจึงต้องจัดสัดส่วนการตลาด ของเรา เพือ่ ตอบสนองกลุม่ เป้าหมายลูกค้าให้ ได้ชดั เจน ตอนนี้ เรามีรถทัง้ หมด 15 รุน่ คาแรกเตอร์ของรถก็หลากหลาย เปลีย่ นแปลงตลอดเวลา ตามลูกค้า ทีเ่ ปลีย่ นแปลงไป เช่น รถสปอร์ตส�ำหรับคนทีช่ อบรถสมรรถนะสูง เป็นตลาด อีกกลุม่ หนึง่ ทีม่ กี ารเติบโตได้ดี แต่ถา้ เป็นรถออโตเมติก ก็จะมีความเป็นไลฟ์ไตล์ มากขึน้ เหมาะกับคนทีช่ อบความสนุกสนาน มีสไตล์ น่าตืน่ เต้น หรือหากเป็น รถครอบครัว เช่น รุน่ Finn ก็จะเข้าถึงคนทัว่ ไปได้มาก เหมาะกับทุกเพศทุกวัย ทนทาน เป็นรุน่ เบสิก มีดีไซน์ แต่ไม่ได้โมเดิรน์ มากนัก เน้นการใช้งานเป็นหลัก ซึง่ ตลาดทีน่ า่ สนใจในปีนคี้ อื รถครอบครัว เพราะเราเพิง่ มีรนุ่ Finn เป็นสินค้าใหม่ ออกมา การท�ำตลาดตรงนีจ้ งึ ค่อนข้างเป็นเชิงรุกมากขึน้ กว่าเดิม ่ ี การท�ำธุรกิจต้องมี CSR ทีด

ในฐานะทีเ่ ราเป็นส่วนหนึง่ ของสังคม เรามีโครงการทีด่ หี ลายโครงการร่วมกับ มูลนิธชิ ยั พัฒนา และผลักดันโครงการขับขีป่ ลอดภัย ตามสโลแกน ‘Safe Ride Safe Life’ ซึง่ ยามาฮ่ามีสถาบันฝึกอบรมขับขีร่ ถจักรยานยนต์ยามาฮ่า (YRA) และท�ำกิจกรรมขับขีป่ ลอดภัยร่วมกับดีลเลอร์ทวั่ ประเทศ เพราะความปลอดภัย บนท้องถนนคือหัวใจส�ำคัญในการท�ำธุรกิจของเรา จึงอยากรับผิดชอบสังคม ด้วยการปลูกจิตส�ำนึกให้แก่ผขู้ บั ขีม่ อเตอร์ ไซค์ ให้ใช้พาหนะคู่ใจอย่างมีทกั ษะ ในการขับขีแ่ ละไม่ประมาท นอกจากนี้ เราก็มีโครงการ CSR อีกหลายโครงการ เพราะยามาฮ่ากับประเทศไทยอยูด่ ว้ ยกันมานานกว่า 50 ปี จึงอยากให้คนไทย ใช้สนิ ค้าของเราอย่างมีความสุขและปลอดภัย

ภาพ: Friday

Text: Moonshine

บ้านส�ำเร็จรูปก�ำลังได้รบั ความนิยมขึน้ เรือ่ ยๆ ในต่ า งประเทศด้ ว ยความสะดวกในการ ขนย้าย ขนาดที่พอเหมาะไม่ใหญ่เกินไป เพราะมักจะน�ำไปตั้งในสถานที่ว่างซึ่งโอบล้อมด้วย ธรรมชาติ ส�ำหรับ ‘Floatwing’ คือบ้านส�ำเร็จรูปจาก นักศึกษาในโปรตุเกส ทีจ่ ะท�ำให้สมั ผัสแห่งการอยูอ่ าศัย เปลีย่ นไปโดยสิน้ เชิง บ้านลอยน�้ำหลังนี้ถูกออกแบบมาให้ใช้เวลาสร้าง เพียงแค่หนึง่ อาทิตย์ ปรับเปลีย่ นได้หลายขนาด เพือ่ ให้ เหมาะสมกับภูมิประเทศที่แตกต่างกันในแต่ละพื้นที่ ไม่เพียงแต่สามารถตั้งโดดเด่นอยู่กลางน�้ำเท่านั้น บ้านหลังนีย้ งั มีสงิ่ อ�ำนวยความสะดวกครบครัน ตัง้ แต่ น�ำ้ ไปจนถึงไฟฟ้า มีการแบ่งสันปันส่วนพืน้ ทีแ่ บบเหมาะสม ยิ่งไปกว่านั้นคือมีวิวจากหน้าต่างที่แทบจะไม่ซ�้ำกัน ในแต่ละวันนัน่ เอง

@ AUSTRALIA

WOOD SCREENS HOUSE ในการออกแบบบ้านสักหนึง่ หลังปัจจัยที่ได้รบั การค�ำนึงถึง เป็นอันดับต้นๆ ก็คอื แสงจากธรรมชาติ แต่ประเด็นทีต่ ามมา คือกระจกเป็นวัสดุราคาแพง ทีแ่ ม้อยากสัมผัสกับธรรมชาติ จริงๆ ก็ตอ้ งเติมหน้าต่างเข้าไปด้วย ท�ำให้กลไกในการก่อสร้างและ การใช้งานมีความยากล�ำบากขึน้ บ้านในสถานทีท่ เี่ ต็มไปด้วยธรรมชาติอย่างออสเตรเลียหลังนี้ จึงถูกออกแบบมาให้สามารถเปิดปิดได้ผา่ นบานพับท�ำจากไม้ทที่ ำ� หน้าทีค่ ล้ายประตู ทีส่ ามารถเปิดบางส่วนของบ้านให้มคี วามโล่งและ เชือ้ เชิญไออุน่ ของธรรมชาติให้เข้ามาสัมผัส แถมยังยกตัวบ้านเหนือ จากพืน้ เพียงเล็กน้อยเพือ่ เชือ่ มต่อตัวบ้านกับสวนหรือสนามหญ้า ให้ใกล้ชดิ กันมากขึน้ อีกด้วย @ IVORY COAST

STADE DE YAMOUSSOUKRO

หากพูดถึงกีฬาประเภททีมที่ผู้คนในแถบแอฟริกาคลั่งไคล้มากที่สุด ก็คงหนีไม่พ้น ฟุตบอล ไอวอรี่โคสต์กเ็ ช่นกัน โดยเฉพาะในตอนทีพ่ วกเขาก�ำลังจะได้เป็นเจ้าภาพใน การจัดการแข่งขันแอฟริกนั เนชัน่ คัพ ในปี 2021 ซึง่ กลุม่ สถาปนิก SCAU ได้รบั การคัด เลือกให้ท�ำสนามฟุตบอลแห่งใหม่ที่ออกมามีรูปแบบน่าตื่นตาตื่นใจ เริ่มจากเพดานทรงแหวน ที่มีลักษณะเป็นเกลียวคลื่นที่โค้งเป็นวงรี รองรับเหนืออัฒจันทร์ ของคนดูทั้ง 4 ฝั่ง ซึ่ง 3 ฝั่งถูกยึดติดกับพื้นดินเพื่อเป็นพื้นที่ชมส�ำหรับทีมเหย้า อีกหนึ่งฝั่ง ของทีมเยือนนั้นถูกยกตัวลอยขึ้นจากพื้น เพื่อให้พื้นที่ด้านล่างเป็นส่วนประกอบของสิ่งอ�ำนวย ความสะดวกต่างๆ เช่น ห้องเปลี่ยนเสื้อผ้า และร้านขายของที่ระลึก ซึ่งทั้งหมดออกแบบ ให้ดูเรียบง่ายและสง่างามไปพร้อมๆ กัน โดยค�ำนึงถึงภาพลักษณ์ของประเทศแถบแอฟริกา ที่มีความ ‘แข็งแกร่ง’ เป็นหลักนั่นเอง

247 005 ภาพ: SCAU

FLOATWING

ภาพ: dezeen

@ Portugal

Text: SJ

เค-ป๊อป กระชับสัมพันธ์ ‘เกาหลีเหนือ-ใต้ ’

ค ว า ม สั ม พั น ธ ์ ร ะ ห ว ่ า ง เกาหลี เ หนื อ กั บ เกาหลี ใ ต้ พัฒนาขึน้ เรือ่ ยๆ เมือ่ เกาหลีใต้ ส่งศิลปินเค-ป๊อปกว่าร้อยคน อาทิ วงเรด เวลเว็ท ไปเปิดการแสดงที่ เกาหลีเหนือเป็นครั้งแรกในรอบสิบกว่าปี และคิม จอง อึน ผูน้ ำ� สูงสุดของโสมแดง พร้อมด้วยภริยา ก็สร้างความประทับใจ ด้วยการเข้าชมคอนเสิรต์ ดังกล่าวในคืนวันที่ 1 เมษายน ที่ อีสต์ เปียงยาง แกรนด์ เธียเตอร์ ท่ามกลางผูช้ มราว 1,500 คน ซึง่ ก็ถอื เป็น ครัง้ แรกอีกเช่นกันทีผ่ นู้ ำ� เกาหลีเหนือร่วมชม คอนเสิร์ตของศิลปินเกาหลีใต้ด้วยตนเอง ก่ อ นจะมี ก ารประชุ ม ร่ ว มกั น ระหว่ า ง สองเกาหลีในวันที่ 27 เมษายนนี้

247 006

“เราต้องปล่อย แผนการของชีวิต ที่เราวางไว้ไป เพื่ อจะน้อมรับ ชีวิตที่ก�ำลัง รอคอยเราอยู่”

- โจเซฟ แคมป์เบล นักเขียนอเมริกน ั

ภาพ : Smithsonian.com

“We must let go of the life we have planned, so as to accept to one that is waiting for us.”

เทียนกง-1 ตกถึงโลกเรียบร้อย

สถานีอวกาศเทียนกง-1 น�ำ้ หนักกว่า 9 ตัน ซึง่ เป็นสถานี อวกาศแรกของจีนที่ถูกปล่อยขึ้นสู่วงโคจรเมื่อปี 2011 แต่สูญเสียการควบคุมไปเมื่อปี 2016 ได้ตกสู่พื้นโลกแล้ว เมือ่ วันที่ 2 เมษายน ตามเวลาประเทศไทย ด้วยความเร็ว ประมาณ 27,000 กิโลเมตรต่อชัว่ โมง โดยชิน้ ส่วนของเทียนกง-1 ถูกเผาไหม้ ในชั้นบรรยากาศแล้วเป็นส่วนใหญ่ ก่อนจะตกสู่มหาสมุทรแปซิฟิก ทางตอนใต้ค่อนไปทางเกาะตาฮิติ ทั้งนี้ตามกฎหมายระหว่างประเทศ ชิน้ ส่วนของเทียนกง-1 ถือเป็นสมบัตขิ องจีน ทีห่ า้ มผู้ใดเก็บเป็นของส่วนตัว และหากเก็บได้กต็ อ้ งแจ้งเจ้าหน้าที่ในพืน้ ทีน่ นั้

กรมธนารักษ์ จ่ายแลกเหรียญกษาปณ์ ร.10

เอสโตเนียให้บริการสุขภาพฟรี ลึกถึงขัน้ ‘ดีเอ็นเอ’

กรมธนารักษ์ จ่ายแลกเหรียญกษาปณ์หมุนเวียนสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว มหาวชิราลงกรณ บดินทรเทพยวรางกูร ตัง้ แต่วนั ที่ 6 เมษายน เพือ่ ใช้ใน ระบบเศรษฐกิจของประเทศ รวม 9 ชนิดราคา ได้แก่ เหรียญ 10 บาท 5 บาท 2 บาท 1 บาท 50 สตางค์ 25 สตางค์ 10 สตางค์ 5 สตางค์ และ 1 สตางค์ ทัง้ นี้ เหรียญกษาปณ์หมุนเวียนสมเด็จพระเจ้าอยูห่ วั มหาวชิราลงกรณ บดินทรเทพยวรางกูร จะใช้ควบคูก่ บั เหรียญกษาปณ์หมุนเวียนพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมพิ ลอดุลยเดช บรมนาถบพิตร

รัฐบาลเอสโตเนียขยับความก้าวหน้าด้านการดูแล สุขภาพพลเมืองไปอีกขั้น ด้วยการริเริ่มโครงการ เก็บดีเอ็นเอประชากร 100,000 ราย จาก 1.3 ล้านราย โดยทีป่ ระชาชนไม่ตอ้ งเสียค่าใช้จา่ ยใดๆ เพือ่ น�ำมา วิ เ คราะห์ แ ละเที ย บเคี ย งกั บ ฐานข้ อ มู ล ดี เ อ็ น เอที่ มี ค วาม แตกต่างกันกว่า 600,00 ตัว ช่วยให้ชาวเอสโตเนียได้รบั ค�ำแนะน�ำ ในการใช้ชีวิตและการดูแลสุขภาพตัวเองจากแพทย์ ได้อย่าง ละเอียดมากขึน้ ซึง่ จะช่วยลดความเสีย่ งในการเกิดโรคต่างๆ

ภาพ : https://phys.org

ญีป่ นุ่ ปิดฉากฤดูลา่ วาฬ ด้วยตัวเลข 333 ตัว

นักต่อต้านการเหยียดผิว อดีตภรรยา ‘แมนเดลา’ เสียชีวติ

วินนี มาดิคิเซลา-แมนเดลา สมาชิกสภาผู้แทนราษฎรของแอฟริกาใต้ นักเคลือ่ นไหวเพือ่ ต่อต้านการเหยียดสีผวิ และอดีตภรรยาของ เนลสัน แมนเดลา อดีตประธานาธิบดีผวิ สีคนแรกของแอฟริกาใต้ เสียชีวติ แล้วเมือ่ อายุ 81 ปี ที่โรงพยาบาลเน็ตแคร์ มิลปาร์ค ในเมืองโจฮันเนสเบิรก์ ประเทศแอฟริกาใต้ หลังจากป่วยมาเป็นระยะเวลานาน โดย มาดิคิเซลา-แมนเดลา เป็นที่รู้จักในฐานะ ‘มารดาของชาติ’ เนื่องจากบทบาทในการต่อต้านการแบ่งแยกสีผิว เธอใช้ชีวิตคู่กับ แมนเดลาถึง 38 ปี ก่อนจะหย่าขาดจากกันในปี 1996

กองเรื อ 5 ล� ำ ของญี่ ปุ ่ น ที่ มุ ่ ง หน้ า สู ่ ม หาสมุ ท ร แอนตาร์กติกเพื่อออกล่าวาฬ ได้เดินทางกลับถึง ประเทศบ้านเกิดแล้วเมือ่ วันที่ 1 เมษายน ซึง่ กองเรือ ดังกล่าวล่าวาฬมิงค์ ได้ตามเป้าที่วางไว้คือ 333 ตัว โดยปราศจากการประท้ ว งของฝ่ า ยที่ ต ่ อ ต้ า นการล่ า วาฬ โดยเฉพาะจากกลุม่ ซี เชพเพิรด์ ทีป่ ระกาศเมือ่ ปีทแี่ ล้วว่าจะไม่ ท�ำการประท้วงการล่าวาฬนอกชายฝั่งในฤดูกาลนี้ อย่างไรก็ดี แม้ญปี่ นุ่ จะลงนามในสนธิสญ ั ญาห้ามล่าวาฬของคณะกรรมาธิการ การล่าวาฬระหว่างประเทศ แต่ญี่ปุ่นก็อาศัยช่องโหว่ของ สนธิสญ ั ญาด้วยการอ้างว่าท�ำไปเพือ่ การศึกษาทางวิทยาศาสตร์

247 007

ในรอบศตวรรษที่ผ่านมา ประโยคที่บั่นทอนก�ำลังใจของ

ผู้ท่ท ี �ำงานสิ่งพิมพ์อย่าง ‘หนังสือก�ำลังจะตาย’ ถูกพูดถึง และถกเถียงกันมาโดยตลอด บ้างก็ว่าหนังสือเล่มจะถูก

แทนที่ด้วยสื่อใหม่ หรือคนอาจจะไม่อ่านหนังสืออีกแล้ว

ซึ่งดูเหมือนจะไม่ใช่ค�ำพูดที่ถูกต้องเสียทีเดียว จากการที่ ่ ยๆ และกระแส ส�ำนักพิมพ์คุณภาพเปิดตัวออกมาเรือ

ความนิยมชมชอบหนังสือที่เพิ่มมากขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

โดยเฉพาะกับคณะที่มีโอกาสได้ล้อมวงสนทนาด้วยอย่าง

‘Salt Publishing’ ส�ำนักพิมพ์ที่เราคิดว่าหยิบยกปรัชญา และวิทยาศาสตร์ มาเล่าในมุมมองที่น่าสนใจเป็นอย่างยิ่ง

ชื่อของ โตมร ศุขปรีชา, ทีปกร วุฒิพิทยามงคล หรือ

สฤณี อาชวานันทกุล คงเป็นนามที่คุ้นเคยกันดีอยู่แล้ว

ส�ำหรับบรรดาผู้อ่าน ไม่ว่าจะในฐานะคอลัมนิสต์ นักเขียน

นักแปล หรือกลุ่มบุคคลที่นิยมชมชอบในการอ่าน ที่ตอนนี้

้ 3 คนมาในฐานะ หันมาท�ำหนังสือให้คนอ่านแทน พวกเขาทัง ตัวแทนของ ‘Salt’ ที่จะบอกเล่าให้เราเห็นถึงความส�ำคัญ ของศาสตร์ทั้งสองชนิด ที่ล้วนแล้วแต่เกี่ยวดองหนองยุ่ง และน�ำไปอธิบายได้แทบจะทุกสิ่งในโลกนี้

ตลอดบทสนทนาตัวแทนจาก Salt ย�้ำถึงความส�ำคัญ

ของการอธิบายบริบทแบบข้ามศาสตร์ กล่าวถึงการมอง

่ งราวต่างๆ ร่วมกัน ผ่านแว่นของปรัชญา วิทยาศาสตร์ เรือ และศาสตร์แขนงอื่นๆ ว่าเป็นอีกหนึ่งในแง่มุมที่น่าสนใจ

ส่วนผู้ที่สงสัยว่าชื่อ Salt ที่แปลเป็นไทยได้ง่ายๆ ว่า ‘เกลือ’ ไปเกี่ยวพันอะไรกับประเด็นเหล่านี้ 24 7 City Magazine

มีค�ำตอบจากเหล่าผู้ก่อตั้งรอคุณอยู่ ในย่อหน้าถัดไปนี้เอง

cover story

Text: พิชฌน์ จันทร์พริม้ Photo: กฤตพล วิทย์วอ่ งไว

้ ของชิน ่ มันไม่ใช่แค่ฟง เวลาจะซือ ั ก์ชน ั ้ หนึง ่ ด หรือราคา มันคือคุณค่าทีค ิ ว่าจะได้กลับมา ก็ตอ ้ งถามตัวเองว่า คุณค่าส�ำหรับคุณ คืออะไร ้ จากอะไร Salt เกิดขึน

สฤณี

THE FAVORITE ONE

247 010

นิโคลา เทสลา

เป็นนักวิทยาศาสตร์สติเฟื่ องที่มีคุณูปการ มหาศาลในการคิดค้นระบบไฟฟ้า กระแสสลับ และเป็นคนที่ใช้ชีวิตสมกับ เป็นนักวิทยาศาสตร์ในความคิดของเรา

ทีปกร : ผมกับพีห ่ นุม่ (โตมร ศุขปรีชา) ท�ำรายการ พอดแคสต์รว่ มกันในชือ่ ว่า ‘Omnivore’ ทีห่ มายถึง สัตว์ทกี่ นิ ได้ทงั้ พืชและสัตว์ เปรียบกับคนทีพ่ ร้อม เสพข้อมูลทุกอย่าง และอยากรวบรวมพอดแคสต์ ชิน้ นีอ้ อกมาเป็นหนังสือ ก็เลยตัง้ ส�ำนักพิมพ์ขนึ้ มา โดยใช้ชื่อว่า ‘Salt’ เพราะเป็นค�ำที่ธรรมดามาก แต่ความหมายของมันจริงๆ มีทงั้ ด้านวิทยาศาสตร์ ปรัชญา รวมถึงวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ ซึ่งตอนนั้นพิมพ์หนังสือออกมาเล่มหนึ่งชื่อว่า ‘อดีตอยูข่ า้ งหน้า อนาคตอยูข่ า้ งหลัง’ ซึง่ พีห่ นุม่ ไม่เคยจ�ำได้ (หัวเราะ) หลังจากนัน้ ก็ไปรูม้ าว่าพีย่ ยุ้ (สฤณี อาชวานันทกุล) พีแ่ อลสิทธิ์ (แอลสิทธิ์ เวอร์การา) และ คนอื่ น ๆ ก็ มี ค วามคิ ด อยากท� ำ หนั ง สื อ แนว วิทยาศาสตร์ หรือไซไฟเหมือนกัน โตมร: ปกติเราจะคิดว่า Salt คือเกลือ แต่ไม่ได้แปลว่า เกลือที่เราใช้กินคู่กับพริกไทย หรือปรุงอาหาร เพียงอย่างเดียว เพราะในทางวิทยาศาสตร์คำ� ว่า เกลือหมายถึงผลผลิตของปฏิกิริยาระหว่างกรด กับเบส แล้วมันเกิดกระบวนการ ‘Neutralization’ ทีส่ องสิง่ นีม้ าเจอกันและถือก�ำเนิดออกมาเป็นเกลือ อาจจะเป็นเกลือของอะไรก็ได้ แต่ว่าเกลือ ทีเ่ รารูจ้ กั คุน้ เคยดีกค็ อื โซเดียมคลอไรด์ เกลือแกง หรือเกลือที่ใช้บนโต๊ะอาหาร เพราะฉะนั้นเวลา ตัง้ ส�ำนักพิมพ์กเ็ ลยอยากจะได้ชอื่ ทีม่ คี วามหมาย บางอย่างแฝงอยู่ พอเป็น Salt ก็หมายถึงสิง่ ทีม่ าจาก หลากหลายแหล่งแล้วมารวมกัน มาจากสองขั้ว ที่ต่างกันโดยสิ้นเชิง อันหนึ่งเป็นกรด อันหนึ่ง เป็นเบส พอเจอกันก็ ตูม้ ระเบิดออกมาเป็น Salt นัน่ เอง

ท�ำไมถึงชอบหนังสือแนวไซไฟ

สฤณี : อยากท�ำหนังสือแนวไซไฟ ชอบอ่านหนังสือ ไซไฟกับแอลสิทธิม์ าตัง้ แต่เด็ก แล้วก็รสู้ กึ มาหลายปี แล้วว่าท�ำไมไซไฟที่เรารู้จักถึงมีแต่วรรณกรรม คลาสสิกอย่าง อาร์เธอร์ ซี. คลาร์ก, แฟรงค์ เฮอร์เบิรต์ ไปจนถึงเบสท์เซลเลอร์แบบ Ender’s Game กระทัง่ นวนิยายไซไฟอย่าง ‘1984’ ของ จอร์จ ออร์เวลล์ ก็ไม่ได้รบั การเชือ่ มโยงว่าเป็นนวนิยายวิทยาศาสตร์ แขนงหนึ่ง ซึ่งเล่าเรื่องในมุมมองของดิสโทเปีย ทีถ่ อื ว่าเป็นแขนงทีใ่ หญ่มาก ที นี้ พ อรู ้ ว ่ า สองคนนี้ ก� ำ ลั ง ท� ำ ส� ำ นั ก พิ ม พ์ ซึง่ เป็นแนววิทยาศาสตร์ และปรัชญา ก็นา่ จะเข้ากับ ไซไฟได้ดี เลยมาปรึกษาว่าอยากเพิม่ หุน้ ส่วนหรือเปล่า พอตกลงกันได้กเ็ ลยไปชวนเพือ่ นมาอีก 3 คน ท�ำให้ ตอนนี้มีทั้งหมด 6 คนเป็นคณะบรรณาธิการ ของ Salt ซึง่ อีก 3 คนก็คอื สุธรรม ธรรมรงค์วทิ ย์, ดร.สรณรัชฎ์ กาญจนะวณิชย์ และแอลสิทธิ์ เวอร์การา

ท�ำไมหัวข้อวิทยาศาสตร์ และปรัชญา จึงเป็นสิง่ ที่ Salt เลือก

โตมร : วิทยาศาสตร์มน ั งอกมาจากปรัชญา ถ้าเรา จะพูดอะไรที่เกี่ยวกับวิทยาศาสตร์มันต้องย้อน กลับไปหาปรัชญาด้วย Salt ก็เลยอยากจะพูดถึง งานที่ เ ป็ น เชิ ง ความรู ้ ที่ มี ร ากมาตั้ ง แต่ อ ดี ต จนถึงปัจจุบัน และอนาคต มันก็เลยมีปรัชญา มีวทิ ยาศาสตร์และเทคโนโลยี

สิง่ นีส้ ะท้อนออกมาให้เห็นในหนังสือชุดแรก ที่เราท�ำก็คือ ‘Why Grow Up?’ ที่พูดถึงเรื่อง การเติบโตของมนุษย์ในแนวปรัชญา ส่วนเล่มทีส่ อง เป็นเรื่องวิทยาศาสตร์ว่าด้วยหนังสือชีวประวัติ ‘Isaac Newton’ เล่ ม สุ ด ท้ า ยเป็ น เรื่ อ งของ เทคโนโลยี ‘Rise of the Robots’ เกีย่ วกับทิศทาง ของหุน่ ยนต์ทจี่ ะเกิดขึน้ ในอนาคต ปกติถา้ พูดถึง ส�ำนักพิมพ์วทิ ยาศาสตร์บางคนอาจจะบอกว่าแคบ ไม่มเี รือ่ งราวอะไรทีแ่ ตกต่าง แต่ความจริงมันคือ จักรวาลที่กว้างใหญ่ไพศาลมาก และครอบคลุม ความรูท้ งั้ หลายทีผ่ ลิตออกมา สฤณี : วิทยาศาสตร์กบ ั ปรัชญาคือการให้เหตุผล อาจจะดูแคบ แต่ทจี่ ริงแล้วกว้างมาก อย่าง ‘Why Grow Up?’ มันคือหนังสือฮาวทูที่อธิบายเรื่อง การเติบโตผ่านแว่นตาของนักปรัชญา หรือประวัติ ของนิวตันก็มีความเป็นวรรณกรรมค่อนข้างสูง แม้กระทัง่ ‘Rise of the Robots’ หนังสือก็ไม่ได้พดู แต่วา่ เทคโนโลยีนเี้ กิดมาเพือ่ หุน่ ยนต์ หรือเอาไว้ใช้ ท�ำอะไร แต่พูดถึงผลกระทบจากการใช้หุ่นยนต์ ที่เพิ่มมากขึ้น แล้วมีผลกระทบกับรายได้หรือ ตัวมนุษย์อย่างไร เพราะฉะนัน้ มันจะไม่ใช่หนังสือ เทคโนโลยีทเี่ อาแต่อธิบายอย่างเดียว ถ้าเป็นไปได้ เราอยากให้คนอ่านได้พบมุมมองและพรมแดน ใหม่ๆ กับหนังสือทุกเล่ม แล้วมุมมองของผูอ ้ า่ นต่อหนังสือ ประเภทนีเ้ ป็นอย่างไรบ้าง

ทีปกร : เมือ ่ ก่อนถ้าพูดถึงหนังสือเทคโนโลยี อาจจะ คิดว่ามันคือหนังสือทีส่ อนการใช้วนิ โดว์ หรือสอนว่า คริปโตเคอเรนซีค่ อื อะไร โตมร : แต่จริงๆ แล้วมันมีความสนุก เพราะมีการ ผูกพล็อต สร้างเรือ่ งราว และมีวธิ ใี นการเขียนที่ ไปไกลมากๆ จนท�ำให้เรือ่ งทีอ่ าจจะดูจริงจัง ฟังดู เครียด กลายเป็นเรือ่ งทีส่ นุกขึน้ มา

สื่ อ กระแสหลั ก หรื อ กระแสรองก็ มี การกล่าวถึงเทคโนโลยี หรือวิทยาศาสตร์ อยูพ ่ อสมควร แล้วหนังสือของ Salt จะมี ความแตกต่างอย่างไร

ในแง่หนึง่ อาจจะเป็นอะไรทีค่ นจ�ำนวนมาก ยั ง ไม่ คุ ้ น เพราะการหาความรู ้ ใ นสั ง คมไทย จะคุ้นเคยกับการที่หนังสือปรัชญาถูกอ่านโดย คนที่ เ รี ย นวิ ช าปรั ช ญา หรื อ หนั ง สื อ ที่ เ ป็ น วิทยาศาสตร์ ก็จะกลัวกันว่าไม่มีทางอ่านรู้เรื่อง เพราะเคยชินกับการรับรูต้ า่ งๆ แบบของใครของมัน แต่หนังสือทีเ่ ราเลือกมันน่าสนใจตรงทีว่ า่ นักเขียน จะข้ามผ่านศาสตร์เหล่านีเ้ ป็นปกติอยูแ่ ล้วในการ เขียน ดังนั้นหนังสือประเภทนี้ก็อาจจะเป็นการ จุดประกายว่าการมองความรูไ้ ม่จำ� เป็นว่าต้องมอง ในกรอบของสาขาอาชีพเสมอไป วิชาที่ดีมากในบางมหาวิทยาลัย ก็เป็นการ ข้ามศาสตร์ไปมา อย่างวิชาปรัชญาก็สอนในชื่อ ความสุขในชีวติ ทีเ่ คยเรียนมาในสมัยปริญญาตรี ก็จะเอานักชีววิทยา นักปรัชญา และนักกฎหมาย มานั่งคุยกันทุกชั่วโมง และโต้เถียงในประเด็น เดียวกัน เช่นในประเด็นการท�ำแท้ง นักปรัชญา ก็ จ ะกล่ า วในเรื่ อ งการตี ค วามหมายของชี วิ ต นักชีววิทยาจะชีใ้ ห้เห็นว่าความจริงแล้วชีวติ เกิดขึน้ ตรงไหน เมือ่ ปฏิสนธิ หรือการมีตวั อ่อนทีอ่ ายุ 3 เดือน

สฤณี :

วิทยาศาสตร์มน ั งอกมาจากปรัชญา ่ วกับวิทยาศาสตร์ ถ้าเราจะพู ดอะไรทีเ่ กีย มันต้องย้อนกลับไปหาปรัชญาด้วย นักกฎหมายก็จะมองว่าการท�ำแท้งควรจะเป็น เรื่องถูกหรือผิดกฎหมาย นี่ก็เป็นตัวอย่างของ การข้ามศาสตร์ ที่หากเราไม่มีโอกาสได้เรียน ก็คงยากที่จะรู้ แต่หนังสือหนึ่งเล่มสามารถแทน หน้าทีต่ รงนีไ้ ด้ ้ ะอ่านง่าย หมายความว่าหนังสือเหล่านีจ กว่าหนังสือเฉพาะทางทีเ่ คยเห็น

สฤณี : ควรจะเป็นอย่างนัน ้ แต่กข็ นึ้ อยูก่ บั ความ สามารถของนักแปลด้วย (หัวเราะ) อย่างน้อย พวกเราพยายามเลือกหนังสือทีร่ สู้ กึ ว่าสนุก ส่วนตัว ก็คดิ ว่ามันง่ายกว่าต�ำราเฉพาะทาง และน่าสนใจกว่า เพราะมันไม่ใช่การเขียนแบบเป็นแท่งๆ เฉพาะ เรือ่ งนัน้ เรือ่ งนี้

กลุม ่ เป้าหมายของ Salt เป็นคนประเภท ไหน

อ่านได้ทกุ คน ตัง้ แต่นกั เรียน นักศึกษา หรือ คนอายุเยอะๆ 60-70 ปี มีเวลาว่างก็สามารถอ่านได้ เพราะว่าโลกนีม้ เี รือ่ งใหม่เต็มไปหมด และเราก็ตอ้ ง ท�ำความเข้าใจกับมัน ทีปกร : แล้วคนอายุขนาดนั้นจะยังเติบโตได้อีก หรือเปล่า โตมร : ได้ เรือ ่ งนีใ้ น Why Grow Up? ก็มกี ารพูดถึง (หัวเราะ) มีงานวิจัยเกี่ยวกับความสุขและความ พึงพอใจในชีวิต ซึ่งผลออกมาน่าแปลกใจมาก ทีก่ ราฟของทุกคนจะออกมาเป็นรูปตัวยู (U) โดยที่ ไม่เกีย่ วข้องกับเชือ้ ชาติ หรือวัฒนธรรม สิง่ ทีเ่ กิดขึน้ คือตอนเด็กๆ มนุษย์จะมีความสุขเยอะมาก ก่อนจะ ลดลงมา จนกระทั่งถึงจุดต�่ำสุดและถีบตัวขึ้นไป ทว่าจุดต�่ำสุดของแต่ละประเทศจะไม่ค่อยเท่ากัน เช่นในสวิตเซอร์แลนด์จะอยูท่ ี่ 35 ปี หรือในแถบ แอฟริกาจะต�ำ่ สุดในช่วงอายุ 60 ปี แต่วา่ โดยรวมแล้ว พอเราพ้นจุดต�ำ่ สุดในช่วงอายุ 40 กว่าปี ชีวติ จะดี และมีความพึงพอใจมากขึ้น เพราะฉะนั้นเรายัง เติบโตไปได้อกี แน่นอน ทีปกร : ตอนนีด ้ ว้ ยช่วงวัยทีอ่ ายุ 30 กว่า ผมรูส้ กึ ว่า เป็นการอ่าน Why Grow Up? แล้วอินมาก อาจจะ เป็นเพราะนีค่ อื ช่วงทีก่ ารพึงพอใจในชีวติ ของเราต�ำ่ มีความทุกข์เยอะ พออ่านหนังสือทีบ่ อกว่าเราควร จะเดินไปข้างหน้าด้วยเหตุผลอะไร ก็สะท้อน อารมณ์ของเราออกมาในหลายย่อหน้า โตมร :

Salt มีวิธีการอย่างไรในการท�ำลาย ภาพลั ก ษณ์ ที่ อ่ า นยากของหนั ง สื อ แนววิทยาศาสตร์ และปรัชญา

โตมร : มีหลายวิธีการที่คิดไว้แล้ว แต่ยังไม่ได้ ลงมือท�ำ สิง่ ทีง่ า่ ยทีส่ ดุ คือเราจะท�ำเพจเพือ่ สือ่ สาร กับผู้อ่าน ก็อาจจะมีการย่อยเนื้อหาบางอย่าง จากในหนังสือ ซึง่ การย่อยแม้จะเป็นเนือ้ หาเพียง บางส่วน แต่ก็อาจจะไปเตะตา ตวัดเท้าขึ้นไป กระแทกให้อยากอ่านหนังสือเล่มนีม้ ากขึน้ ทีปกร : เราไม่ได้คด ิ ว่าจะจบแค่หนังสือ จริงๆ แล้ว เราอยากเป็นบริษัทที่ส่ือสารเรื่องวิทยาศาสตร์ หรือเทคโนโลยี ก็คงขยายไปท�ำงานสัมมนา หรือ สื่อประเภทอื่น ซึ่งสิ่งเหล่านี้จะเป็นพาหนะหนึ่ง ในการน�ำเนือ้ หาของเราไปหาผูอ้ า่ นได้งา่ ยขึน้

้ มีวธ ถ้าอย่างนัน ิ ก ี ารเดาใจผูอ ้ า่ นอย่างไร ในการเลือกหนังสือ

สฤณี : สมมุตค ิณ ุ เปิดร้านอาหารเอธิโอเปีย คุณจะ ท�ำอย่างไรให้คนเข้าร้าน ส่วนหนึง่ อาจจะตอบได้ ด้วยเรือ่ งการตลาด แต่สดุ ท้ายคุณก็ตอ้ งปรุงอาหาร ให้อร่อยเท่านัน้ เอง เมือ่ การแข่งขันเยอะขึน้ ก็ตอ้ ง ดึงผู้อ่านในทุกวิถีทาง ไม่ว่าจะเป็นการดีไซน์ปก ชือ่ คนแปล หรืออะไรก็แล้วแต่ สุดท้ายเราก็ตอ้ งมอบ ประสบการณ์ทคี่ นอ่านรูส้ กึ ถึงความเป็นส�ำนักพิมพ์ ว่าวิทยาศาสตร์ยังมีแง่มุมของความสนุก หรือ ปรัชญาสามารถน�ำมาใช้ในเรือ่ งทีไ่ ม่คาดคิดมาก่อน ก็ได้ ทีปกร : อยากท�ำหนังสือที่อ่านจบแล้วสามารถ เอาไปคุยต่อได้ Rise of the Robots ก็จะเป็น การตั้งค�ำถามที่เราได้ยินมาตลอดว่า หุ่นยนต์ จะมาแย่งงานมนุษย์หรือเปล่า ซึง่ หนังสือก็พาเราไป ส�ำรวจในแง่มมุ ทีม่ นั ละเอียดกว่านัน้ และไม่ได้เป็น ค�ำตอบทีจ่ บในตัวเอง แต่เป็นหัวข้อในการพูดคุย ที่จะท�ำให้เราสนทนาในเรื่องนี้ได้อย่างละเอียด มีขอ้ มูลมากขึน้ อย่างทีพ่ ยี่ ยุ้ พูดเรือ่ งการออกแบบ ผมรูส้ กึ ว่า ใน 3-4 ปีให้หลังมานี้ วงการปกหนังสือไทยพัฒนา ในระดับทีเ่ รียกว่าวิง่ แบบสปรินต์ ซึง่ Salt ก็ให้ความ ส�ำคัญกับการออกแบบปกเช่นกัน เราได้คณ ุ น�ำ้ ใส ศุภวงศ์ มาออกแบบปกให้ทงั้ สามเล่ม ซึง่ เป็นคนที่ ต้องอ่านหนังสือทั้งเล่มก่อนจะลงมือท�ำอะไรได้ ดังนัน้ ภาพปกทัง้ สามเล่ม ก็จะมาจากความเข้าใจ และการตีความของคุณน�้ำใส และเราก็รู้สึกว่า หน้าปกทั้งสามเล่มนี้ก็เป็นอะไรที่สามารถเอามา อวดได้ ภูมใิ จในสิง่ ทีม่ นั ออกมา ซึง่ รวมไปถึงโลโก้ และฟอนต์ของส�ำนักพิมพ์เราก็ให้ความส�ำคัญ เหมือนกัน

ในช่วงเริม ่ แรกให้ความส�ำคัญกับอะไร มากกว่า ระหว่างหนังสือแปลกับเขียน โดยคนไทย

ทัง้ สองอย่าง จริงๆ แล้วหนังสือแปลต้นทุน แพงกว่าจ้างนักเขียนคนไทยด้วยซ�้ำ แต่สิ่งที่ได้ กลับมาคือภาพทีม่ นั เสร็จสมบูรณ์ ก็มคี วามมัน่ ใจ ในระดับหนึง่ กับผลงานทีอ่ อกมา สฤณี : สมมุตวิ า่ หนังสือเล่มนัน ้ ประสบความส�ำเร็จ ที่ ต ่ า งประเทศ ต้ อ งคิ ด ว่ า ตลาดของบ้ า นเรา มีความเหมือนตลาดตรงนัน้ หรือเปล่า หรือจะหา บรรณาธิการที่ล ะเอียด และนักแปลคุณภาพ ทีท่ ำ� งานคงเส้นคงวา ทีจ่ ะรักษาคุณภาพของหนังสือ ไว้ได้ มันเป็นเรือ่ งของการควบคุมคุณภาพ แต่ไม่ได้ ยากในส่วนของเนือ้ หา

ในทางกลั บ กั น ถ้ า เป็ น หนั ง สื อ ที่ เ ขี ย นขึ้ น มาใหม่ แน่นอนว่าเราไม่เคยเห็นเนือ้ หา เวลาส่ง ต้นฉบับกลับมามันจะตรงกับแนวทางของ Salt หรือเปล่า มันจ�ำเป็นต้องมีกระบวนการท�ำงาน ร่วมกันระหว่างนักเขียนกับบรรณาธิการ และการ วางแผนทีด่ ตี งั้ แต่แรกเริม่ เพือ่ คุมประเด็น และ วางตลาดให้ ต รงกั บ คนอ่ า น แต่ ก็ เ ป็ น เรื่ อ งที่ น่าสนใจทัง้ สองประเด็น ทีปกร :

การอ่านในฐานะนักอ่าน กับในฐานะ ส�ำนักพิมพ์มค ี วามต่างกันมากแค่ไหน

ทีปกร : ใน 6 คนของ Salt แม้ว่าจะมีทิศทาง การอ่านร่วมกันในบางจุด แต่กเ็ ป็นกลุม่ ทีอ่ า่ นหนังสือ หลากหลาย ทุกคนจะโยนหนังสือทีต่ วั เองชอบมายัง

โตมร

THE FAVORITE ONE

แอนนี ดิลลาร์ด

เป็นนักชีววิทยาที่เอาฐานความรู้ทาง วิทยาศาสตร์ มาพูดถึงปรัชญาที่เจอในชีวิต และมีการกล่าวถึงกระบวนการรับรู้ในชีวิต ที่ชอบเป็นพิเศษ

247 011

แน่นอนว่าหนึ่งในนั้นมันต้องโดนสักเล่มอยู่แล้ว แต่เราไม่ได้คดิ แบบนัน้ โตมร : หนังสือของต่างประเทศจ�ำนวนมาก จะดีมาก ประมาณครึ่ ง หนึ่ ง ของหนั ง สื อ หรื อประมาณ 2 บทแรก ซึง่ หลังจากนัน้ จะน่าผิดหวัง ท�ำให้อา่ น หนังสือหลายเล่มไม่จบ แต่มันก็อาจจะไปติดใน ลิสต์ของเบสท์เซลเลอร์ถ้าเกิดว่าเราเลือกโดยที่ ไม่ได้อา่ น ผลมันก็จะออกมาอีกแบบหนึง่ ทีปกร : มันเหมือนหนังสือทีต ่ งั้ ต้นมาจากบทความ ทีม่ ตี วั อักษรประมาณ 10,000 ค�ำ แต่วา่ จะต้องพิมพ์ ให้มนั เต็ม 200-300 หน้า ก็เลยต้องใส่อะไรทีม่ นั มากมายลงไป ซึง่ นักเขียนทีเ่ ก่งบางคนก็สามารถ หาส่วนเติมเต็มให้มนั สมบูรณ์และสนุกขึน้ ได้ แต่วา่ ก็มีนักเขียนจ�ำนวนมากที่ส่วนเติมเต็มก็เป็นได้ แค่นน้ั นอกจากการหว่ า น หรือ การใส่ ส่ ว น เติมเต็ม ยังมีอะไรอีกทีเ่ ป็นข้อผิดพลาด ของการพิมพ์หนังสือ

สฤณี : การเลื อ กหนั ง สื อ ที่ มี ค นท� ำ มาแล้ ว เป็ น จ�ำนวนมาก อย่างหนังสือท่องเทีย่ วญีป่ นุ่ ถ้าคุณ จะออกหนังสือโตเกียวไกด์มาอีกหนึง่ เล่ม แล้วใคร จะมาซือ้ เพราะมันมีอยูแ่ ล้วตัง้ 200 เล่ม คุณจ�ำเป็น ต้องมีอะไรทีแ่ ตกต่างจากชาวบ้าน ดังนัน้ การเลือก พิมพ์หนังสือในลิสต์ของเบสท์เซลเลอร์ มันไม่ได้ การันตีแน่ๆ มันอาจจะขายดีทตี่ า่ งประเทศก็จริง แต่พอมาอยูใ่ นเมืองไทยมันท่วมไปด้วยสิง่ เหล่านี้ หมดแล้ว

247 012

ส่วนกลาง ที่เป็นช่องทางในการตัดสินว่า หนังสือเล่มไหนควรจะได้ไปต่อ ซึง่ ของใคร ไม่ได้ไปต่อก็จะช�ำ้ ๆ หน่อย (หัวเราะ) ซึง่ อย่างน้อยต้องอาศัยการยอมรับจาก 3 ใน 6 คน ถึงจะไปต่อได้ ยกตัวอย่างหนังสือที่ผมเลือกก็คือ Rise of the Robots ทีม่ าจากข้อเสนอของ พี่ยุ้ย ก็เป็นหนังสือที่อ่านจบตั้งแต่แรก และไม่ได้ชอบมากเท่าไหร่ เพราะเป็นเรือ่ งที่ เราคลุกคลีมาตลอด และมีขอ้ โต้เถียงบางอย่าง ที่ต่างไปจากคนเขียน แต่กลับรู้สึกว่าเป็น หนังสือทีค่ วรมีในภาษาไทย อย่างทีบ่ อกว่า มันเป็นบทสนทนาทีค่ ยุ กันมาเนิน่ นาน แต่ หัวข้อก็ยงั วนเวียนอยูท่ เี่ ดิมมาตลอดหลายปี ซึ่งหากมีคนอ่านหนังสือเล่มนี้จ�ำนวนมาก มันอาจจะท�ำให้บทสนทนาหัวข้อนีพ้ ฒ ั นาไปได้ โตมร : เวลาชอบหนังสือสักเล่มหนึง่ ก็ไม่แน่ใจ หรอกว่าขายได้หรือเปล่า เพราะฉะนัน้ ก็จะ โยนมาให้ ทุ ก คนช่ ว ยกั น พิ จ ารณา หรื อ หนังสือทีค่ นอืน่ เสนอมาก็จะต้องอ่านให้จบ จะได้ มี ข ้ อ โต้ เ ถี ย งเมื่ อ ถึ ง เวลาคั ด เลื อ ก สุดท้ายก็ต้องพิจารณาบริบทหลายอย่าง เช่นความยาก ความเหมาะสมกับช่วงเวลา มี ห นั ง สื อ บางเล่ ม ที่ ผ มเสนอไปเกี่ ย วกั บ การอธิ บ ายจั ก รวาลด้ ว ยคณิ ต ศาสตร์ ก็ไม่เห็นมีใครสนใจ สฤณี : ความตึงเครียดคือทิฐิของคนอ่าน ซึง่ เป็นตัวเองนัน่ แหละ ก็เลยต้องมาทะเลาะ กันในวงก่อน ถ้าไม่ผ่านเสียงฉันทานุมัติ จ�ำนวนหนึง่ คงเป็นไปไม่ได้ทจี่ ะให้คนส่วนใหญ่ คล้อยตาม ่ งราคาทีเ่ ป็นอุปสรรคใหญ่ พูดถึงเรือ ในการเข้ า หาหนั งสื อ ของคนใน วงกว้าง Salt มีนโยบายอย่างไรบ้าง สฤณี :

ปั ญ หาของราคาหนั ง สื อ ก็ มี อ ยู ่

หลายมุม ถ้าตัวเปรียบเทียบของคุณคือการเอาเงิน ไปดืม่ หนังสือหนึง่ เล่มราคามันก็เท่ากับค่าเปิดขวด ต้องถามกลับไปว่า คุณให้คณ ุ ค่ากับอะไรมากกว่ากัน ต้นทุนการท�ำหนังสือก็จะมีโครงสร้างประมาณหนึง่ ซึง่ เป็นข้อจ�ำกัด ถ้าคุณพิมพ์หนังสือแสนเล่มแล้ว สามารถขายได้งา่ ยๆ แน่นอนว่าต้นทุนมันก็จะต�ำ่ ลงไปอีกเยอะ ประเด็นไม่ได้อยู่ที่ส�ำนักพิมพ์ใด ส�ำนักพิมพ์หนึง่ ว่าจะตัง้ ราคาแบบไหน แต่ไปตก อยู่ที่องคาพยพอื่นๆ ด้วย เช่นค่าลิขสิทธิ์ของ หนังสือแปล การขายส่ง ค่ากระดาษที่ไม่ได้มี ตัวเลือกมากมายนักในเมืองไทย เวลาจะซื้อของชิ้นหนึ่งมันไม่ใช่แค่ฟังก์ชัน หรือราคา มันคือคุณค่าทีค่ ดิ ว่าจะได้กลับมา ก็ตอ้ ง ถามตัวเองว่าคุณค่าส�ำหรับคุณคืออะไร ทีปกร : ต้องยอมรับว่าส�ำนักพิมพ์ของเราทีส ่ ถานะ อยูใ่ นขนาดกลางค่อนข้างไปทางเล็ก อาจจะเห็นว่า พวกเราให้สมั ภาษณ์ออกสือ่ ท�ำการประชาสัมพันธ์ แต่สดุ ท้ายแล้วยอดพิมพ์มนั คือ 3,000 เล่ม เราแค่ อยากให้คน 3,000 คนซื้อหนังสือเราเท่านั้นเอง ซึง่ ในประเทศทีม่ ี 70 ล้านคน จ�ำนวนนีก้ ถ็ อื ว่าน้อยมาก โตมร : ถ้าอยากให้หนังสือในสังคมไทยถูกลง คนไทย ก็ต้องอ่านหนังสือให้มากขึ้น ซึ่งเราก็พยายาม ตัง้ ราคาให้มนั สมเหตุสมผลมากทีส่ ดุ ่ ระเทศไทยยัง ส�ำนักพิมพ์ประเภทไหนทีป ขาดอยู่

สฤณี : อีกเยอะแยะมโหฬาร ปัญหาทีค ่ ดิ ตอนนีค้ อื ในทางเศรษฐศาสตร์ คนพูดกันว่าหนังสือก�ำลัง จะตาย แต่กเ็ ห็นอยูท่ กุ ปีจากจ�ำนวนหนังสือทีต่ พี มิ พ์ ออกมาว่ามันไม่ใช่แบบนัน้ แต่พอจ�ำนวนหนังสือ เยอะขึน้ แล้วมีสงิ่ ทีด่ งึ ดูดผูอ้ า่ นมากขึน้ ในแง่ของ ส�ำนักพิมพ์ถา้ คุณอยากอยูร่ อด ก็ตอ้ งมีความชัดเจน ในตัวเอง ความสามารถของคุณต้องไม่ใช่แค่การ ผลิตหนังสือ แต่สามารถช่วยเหลือคนได้ดว้ ย วิธคี ดิ ในการผลิตหนังสือมีหลายแบบ คุณต้อง ท�ำให้ผอู้ า่ นไว้ใจ ไม่ใช่สกั แต่ผลิตหนังสือออกมา หรือเลือกหนังสือเบสท์เซลเลอร์มาพิมพ์สกั สิบเล่ม

ในปัจจุบันดูเหมือนว่า ยอดขายอีบุ๊ค ก็ไม่ได้กระเตื้องมากเท่าไหร่ กระทั่ง เครื่ อ งมื อ ส� ำ หรั บ การอ่ า นอี บุ๊ ค โดย เฉพาะอย่าง Kindle ก็ดจ ู ะไม่ตอบโจทย์ ส� ำ หรั บ คนที่ ไ ม่ ถ นั ด ภาษาอั ง กฤษ ทิศทางการอ่านหนังสือในอนาคตจะไป ตกอยูใ่ นรูปแบบไหน

ทีปกร: ในต่างประเทศก็กำ� ลังประสบปัญหาท�ำนองนี้ เหมือนกัน คือยอดขายอุปกรณ์สำ� หรับอ่านอีบ๊คุ ก็ไม่ได้เติบโตขึ้นเท่าในช่วงแรกที่ปล่อยออกมา คือคนทีจ่ ะเทิรน์ เครือ่ งคืนผูผ้ ลิตก็เทิรน์ ไปหมดแล้ว คนทีจ่ ะอ่านอีบคุ๊ โดยเฉพาะก็หนั มาใช้ Kindle หรือ iPad กันหมดแล้ว ส่วนคนทีเ่ หลือก็ยงั อ่านกระดาษ ต่อไป แต่จ�ำนวนประชากรที่เพิ่มขึ้นก็ท�ำให้มีคน อ่านเพิม่ มากขึน้ ทัง้ สองรูปแบบ สฤณี : ไม่ได้ส่งผลในแง่ที่ว่า คนจะอ่านน้อยลง แต่ประเภทของหนังสือทีส่ นใจหรือหยิบขึน้ มาเป็น อันดับแรกอาจจะบางลง ซึง่ ประเด็นนีจ้ ะถูกต้อง หรือไม่ก็ตาม บรรดาคนท�ำหนังสือจ�ำนวนมาก ก็เชือ่ ไปแล้วว่า นีค่ อื ยุคของออนไลน์ ถ้าจะแย่งเวลา จากคนทีอ่ า่ นแต่หน้าจอ หนังสือจะต้องน่าสนใจมากๆ ต้องโดนตั้งแต่ปก เนื้อหาต้องกระชับ ก็จะเห็น การก�ำเนิดของหนังสือที่เรียกว่า ‘Quick Bite’ หรือหนังสืออ่านเร็ว ซึง่ บางทีมนั ไม่ได้เกิดมาเป็น หนังสือด้วยซ�ำ้ เช่น Ted Talks ก็หยิบมาท�ำ Ted Books ในทางหนึง่ คนทีผ่ ลิตหนังสือทีม่ เี นือ้ หาจ�ำนวนมาก ก็มเี ทรนด์ทจี่ ะย่อยให้สนั้ ลง หรือกลุม่ ทีผ่ ลิตเนือ้ หา ขนาดสัน้ ก็พยายามทีจ่ ะขยายออกมา เพือ่ ให้เป็น หนังสือได้

แล้วบทบาทของหนังสือจะเป็นอย่างไร ต่อไป

สฤณี : สุดท้ายคิดว่ายังไงหนังสือก็คงไม่ตาย ไม่วา่ จะไปอยู่ในจอโทรศัพท์ หรือเป็นอีบุ๊คในรูปแบบ ไหน มันจะเป็นการสรุปรวบยอดความคิดเรือ่ งใด เรือ่ งหนึง่ ในเนือ้ ทีท่ จี่ ำ� กัด ซึง่ จะบังคับให้คนเขียน ต้องมีความสามารถสูงในการถ่ายทอด และหา วิธกี ารให้คนอ่านได้อะไรกลับไปในเวลา 2 ชัว่ โมง ทีข่ ลุกอยูก่ บั หนังสือ ซึง่ ยังเป็นสือ่ ทีม่ ปี ระสิทธิภาพ สูงมากในแง่หนึง่

่ ย บทสนทนาทีค ุ กันมาเนิน ่ นาน แต่หวั ข้อ ก็ยง ั วนเวียนอยูท ่ เี่ ดิมมาตลอดหลายปี หาก ้ ำ� นวนมาก มันอาจจะ มีคนอ่านหนังสือเล่มนีจ ้ ัฒนาไปได้ ท�ำให้บทสนทนาหัวข้อนีพ บางส�ำนักพิมพ์ในไทยตอนนี้ก็มีแนวทางที่ ชัดเจนไปเลยว่า ท�ำหนังสือให้เป็นคราฟต์ มีหน้าที่ เหมือนวัตถุสะสม จับต้องได้ สามารถเก็บได้ แทนทีจ่ ะไปซือ้ อีบคุ๊ เทรนด์กค็ ล้ายๆ กับในวงการ เพลงที่ ศิ ล ปิ น ต้ อ งแสดงสดให้ ดี ที่ สุ ด เพื่ อ ให้ คนไปดูคอนเสิรต์ เพราะจะหวังรายได้จากยอดขาย ซิงเกิลหรือดาวน์โหลดก็เป็นเรือ่ งยากแล้ว หรือไม่ ก็ตอ้ งออกเป็นอัลบัม้ ส�ำหรับเก็บสะสมทีด่ มู คี ณ ุ ค่า เหนือกว่าอัลบัม้ ทัว่ ไป ทีไ่ ฟล์ดจิ ทิ ลั ให้ไม่ได้ ดังนัน้ เราก็อาจจะได้เห็นรูปแบบทีห่ ลากหลายของหนังสือ มากขึน้ รวมไปถึงหัวข้อต่างๆ ด้วย โตมร : ตอนนี้ ถ ้ า เราดู วิ ธี ก ารเขี ย นหรื อ อ่ า นใน โลกออนไลน์ จะพบแต่งานที่เต็มไปด้วยข้อมูล ที่เข้ามาเป็นก้อนเล็กๆ และโจมตีเราตลอดเวลา สมมุตวิ า่ พูดถึงความขีเ้ กียจ หากไปเสิรช์ ดูจะพบ งานวิจัยเต็มไปหมด แต่เราอาจจะไม่เห็นความ เกี่ยวข้องของงานวิจัยพวกนั้นเลย แต่ถ้าเป็น หนังสือจะเล่าถึงความเชื่อมโยงว่าแต่ละงานวิจัย ส่งผลเกีย่ วข้องกันอย่างไร หนังสือเลยไม่ได้เป็นแค่ การรวบรวม แต่มกี ารตีความของผูเ้ ขียน และท�ำให้ เส้นขอบฟ้าในการเข้าใจเรือ่ งต่างๆ ขยายออกไปอีก ่ นไปด้วยหรือเปล่า วิธก ี ารอ่านก็เปลีย

วิธอี า่ นในโลกออนไลน์คอ่ นข้างจะชัดเจนว่า ผูจ้ ดั ท�ำเป็นฝ่ายเลือกข้อมูลมาป้อน มันมีแนวโน้ม ทีจ่ ะท�ำให้คนอ่านเป็นผูร้ อข้อมูลฝ่ายเดียว ซึง่ ต่างกับ การอ่านหนังสือ แม้จะเป็นฝ่ายทีร่ อข้อมูลเหมือนกัน แต่เรามีโอกาสเลือกแล้วว่าจะอ่านของนักเขียน คนไหน ซึง่ คนอ่านต้องมีความกระตือรือร้นด้วย ถึงจะเข้าใจสิง่ ทีผ่ เู้ ขียนก�ำลังน�ำเสนอ หลายครัง้ เวลาทีห่ าข้อมูล แล้วเปิดหนังสือ ขึน้ มาสักเล่มหนึง่ ก็จะเจอสิง่ ทีไ่ ม่คาดคิดเต็มไปหมด แต่เมือ่ ไหร่กต็ ามทีเ่ ริม่ จากการเสิรช์ ในอินเทอร์เน็ต ใช้เวลานานมาก กว่าจะไปถึงเรือ่ งทีไ่ ม่คนุ้ เคยมาก่อน เพราะอยู่ท่ามกลางวงของสิ่งที่ถูกน�ำเสนอมาให้ เหมือนอยูก่ รุงเทพฯ กว่าจะออกไปหาธรรมชาติได้ ก็ต้องขับรถออกไปไกลมาก ในขณะที่เวลาอ่าน หนังสือเหมือนอยู่ที่ซีแอตเทิล เดินทางนิดเดียว ก็ไปถึงเมาท์เรเนียร์ได้แล้ว ซึ่งไม่ได้แปลว่าเรา จ�ำเป็นต้องเลือกอะไรสักอย่างหนึง่ ผมก็อา่ นหมด ทุกอย่างโดยทีไ่ ม่รสู้ กึ ว่าสองสิง่ นีเ้ ป็นศัตรูกนั โตมร :

ตั้งแต่เด็กเราจะเห็นโครงการส่งเสริม การอ่านมากมายในประเทศไทย กระทัง่ ่ ก กรุงเทพมหานครทีถ ู คัดเลือกให้เป็น เมื อ งหนั ง สื อ โลกจากองค์ ก ารการ ศึกษา วิทยาศาสตร์ และวัฒนธรรม แห่งสหประชาชาติ (UNESCO) ก็ยงั ไม่ ้ มา ต่อไปเราควร เห็นอะไรเป็นรูปธรรมขึน ้ ย่างไรบ้าง จะมีทางออกของปัญหาเหล่านีอ

ต้องยกเลิกภาษีนกั เขียน ท�ำไมนักเขียนถึง ไม่ได้หักค่าลดหย่อนภาษีเท่ากับดาราหรือพิธีกร เราก็กลับมาเถียงกันว่า ท�ำไมนักเขียนถึงเป็นอาชีพ ทีจ่ น มันท�ำให้คนทีม่ คี วามสามารถไม่อยากท�ำงาน เขียนหนังสือ นอกจากเป็นคนที่มีฐานะอยู่แล้ว หรือท�ำเป็นงานอดิเรกก็จะท�ำได้โดยไม่เดือดร้อน

ทีปกร :

ในโครงสร้างภาษีนักแสดงสาธารณะ สามารถหักค่าใช้จ่ายได้มากถึง 75% สมมุติว่ามี รายได้รอ้ ยล้านก็จะเอาเงินไปคิดภาษีแค่ 25% แต่ถา้ นิ้วกลมเขียนหนังสือได้ร้อยล้านเท่ากัน แล้วได้ ค่าลิขสิทธิ์ท้ังหมด ก็จะหักภาษีได้ไม่เกิน 30% แต่ไม่ใช่วา่ หัก 30 ล้าน แล้วเอาไปคิดภาษี 70 ล้าน เพราะก�ำหนดไว้วา่ จะต้องไม่เกิน 60,000 บาท ทีนกี้ จ็ ะเห็นชัดแล้วว่าสังคมนีใ้ ห้ความส�ำคัญ กับอะไรมากกว่ากัน ให้มลู ค่ากับอะไรมากกว่ากัน เพราะสังคมเป็นแบบนั้น เราเลยไม่นิยมในการ อ่านหนังสือ แต่ถามว่ามันสร้างสังคมแห่งการอ่าน ได้ไหม ก็สร้างกันมา 20-30 ปีแล้ว สฤณี : ในฐานะส�ำนักพิมพ์ทเี่ ริม ่ ต้นจากกลุม่ นักอ่าน นักเขียน และนักแปลจ�ำนวนหนึ่ง ก็มีแนวทาง และความเชือ่ มัน่ ว่าหนังสือทีเ่ ราเลือกเป็นหนังสือ ทีใ่ ห้ประโยชน์ และช่วยเปิดโลกให้คนอ่าน ดังนัน้ ในระดับทีส่ ำ� นักพิมพ์พอจะท�ำได้กค็ อื ผลิตของทีม่ ี คุณภาพเข้าสูต่ ลาด ทีนมี้ นั ก็เป็นโจทย์ของผูท้ มี่ อี ำ� นาจเกีย่ วข้อง ในการสนับสนุนตลาด ทีผ่ า่ นมามันคือการเอาเงิน 20 ล้านไปจัดอีเวนท์และเชิญนักเขียนมาพูด ความจริงเมือ งไทยไม่จ�ำเป็นต้อ งพูดแต่เรื่อ ง หนังสือก็ได้ แต่พอเป็นสถาปัตยกรรมทางปัญญา มันต้องมีโครงสร้างพืน้ ฐานจ�ำนวนหนึง่ ซึง่ คนทีม่ ี อ�ำนาจ ก็จะมองเห็นแต่หอสมุด ไม่ได้คดิ เลยว่า หนังสือเพียงพอไหม สุดท้ายก็ขอรับบริจาคหนังสือ มันไม่เคยครบวงจร โครงสร้างของสถาปัตยกรรม ทางปัญญาที่รองลงมาจากสิ่งปลูกสร้างอย่าง หนังสือเล่ม ส�ำคัญกว่าหอสมุดตัง้ เยอะ โตมร :

้ สังคมการอ่านและการเขียน ถ้าอย่างนัน ในอุดมคติควรจะเป็นแบบไหน

มันเป็นภาพที่เกิดขึ้นจากสังคมที่จะต้อง ถกเถียงกัน ตัง้ ค�ำถามเป็น แต่เวลาเราอยูใ่ นสังคมไทย แล้วสามารถตั้งค�ำถามได้หรือเปล่า ย้อนไปถึง โครงสร้างของภาษาไทย มันไม่ใช่ภาษาทีเ่ ชิญชวน ให้คนคิด มันสวยงาม พริง้ พราย ก็คงสะท้อนได้ดี อยูแ่ ล้วว่าเราเป็นชนชาติแบบไหน ทีปกร : อาจจะเป็นเพราะว่าประเทศไทยมีภาระ เรือ่ งอืน่ ให้ตอ้ งคิด จนไม่อยากอ่านหนังสือทีต่ อ้ ง ใช้ก�ำลังมากขนาดนั้น ท�ำให้ฟังก์ชันของหนังสือ ส� ำ หรั บ คนจ� ำ นวนมากคื อ เอนเตอร์ เ ทนเมนต์ ซึง่ ฟังก์ชนั นีม้ นั มีอย่างอืน่ ทีท่ ำ� หน้าทีไ่ ด้ดกี ว่า สฤณี : เอาง่ายๆ ว่าวงการวิจารณ์หนังสือ หรือการ แลกเปลีย่ นเกิดขึน้ มากน้อยแค่ไหน และคนเขียน สามารถเขียนทุกเรื่องที่อยากถ่ายทอดออกมา ได้หรือเปล่า จะเห็นแต่การรีววิ หนังสือซึง่ มันก็คอื การแนะน�ำ พูดในฐานะทีต่ วั เองเคยเขียนคอลัมน์ เกี่ยวกับหนังสือก็รู้สึกว่า ไม่มีปัญญาวิจารณ์ เหมือนกัน เพราะไม่มีความสามารถ และไม่มี ความอดทนพอที่จะอ่านหนังสือที่ตัวเองไม่ชอบ แล้วเขียนถึงหนังสือทีต่ วั เองไม่ชอบ จึงเป็นเรือ่ งที่ สงสัยมาตลอดว่า ถ้าการวิจารณ์หายไปแล้วจะก้าว ไปสูจ่ ดุ นัน้ ได้อย่างไร โตมร :

ทีปกร

THE FAVORITE ONE

247 013

อีลอน มัสก์

เพราะเป็นคนที่บ้าและมีทรัพยากรที่มากพอ จะบ้าได้ คิดว่าถ้าจะมีผู้น�ำทางเผด็จการคนหนึ่ง ของโลกก็คงเป็นคนนี้แหละ

taste

ห่านท่าดินแดง

เชิญแนะนำ� ร้านอาหารเก๋ๆ เข้ามาได้ที่ freemag.247@gmail.com Text: K

ต� ำ นานห่ า นพะโล้ เ มื อ งไทย ‘ห่านท่าดินแดง’ ที่สืบทอดมา จากร้านฉั่วเจียบง้วน จนบัดนี้ก็ นับได้ถึงรุ่นที่ 4 แล้ว สิริรวมอายุก็เฉียดๆ 80 ปี หากเป็นชีวิตคน ก็เริ่มเข้าสู่วัยชรา ทว่าร้านอาหารไม่ ใช่คน ยิ่งเก่าแก่ยิ่งมี ชือ่ เสียง และยิง่ จัดเจนในอาหาร โดยเฉพาะ กั บ การท� ำ ห่ า นพะโล้ ซึ่ ง เป็ น เมนู ที่ มี ชื่อเสียงที่สุดของร้าน จนสามารถแตก สาขาออกไปและขึ้นห้างในที่สุด

สามย่านซีฟู้ด

Text: Wissuta s. Photo: กฤตพล วิทย์วอ่ งไว

จากกิจการค้าส่งวัตถุดบิ อาหารทะเลมือหนึง่ สูภ่ ตั ตาคารอาหารจีน ท�ำให้รา้ น สามย่านซีฟดู้ มีความเชีย่ วชาญในการสรรหาวัตถุดบิ สุดพรีเมียมจากท้องทะเลมาเสิรฟ์ ลูกค้า ด้วยราคาสมเหตุสมผล การันตีวา่ หาไม่ได้จากร้านอืน่ แน่นอน โดยเฉพาะ ‘ปูผดั ผงกะหรี’่ จานเด็ด ของร้านทีป่ ทู ะเลต้องใหญ่มมี าตรฐานทุกจาน สัง่ สมเป็นชือ่ เสียงมากว่า 35 ปี จากรุน่ สูร่ นุ่ ตัง้ แต่ทตี่ งั้ เดิมหัวมุมถนนสามย่าน จนย้ายร้านมาทีถ่ นน นราธิวาสราชนครินทร์ ย่านสาทร ส�ำหรับครอบครัวที่มีสมาชิกเยอะและชอบกินอาหารซีฟู้ด สามย่านซีฟู้ดน่าจะตอบโจทย์ ได้เป็นอย่างดี เพราะร้านแห่งนี้ มีบริเวณห้องอาหารกว้างขวาง ตกแต่งด้วยเฟอร์นเิ จอร์หรูหรา สวยงาม แขวนโคมระย้าประดับบนเพดานทีเ่ ปิดสูง ให้ความรูส้ กึ โปร่งสบาย ขณะรับประทานอาหารคลอด้วยเสียงเพลงจีนสลับกับแจ๊ส นอกจากส่วน ของห้องอาหารแล้ว ยังมีหอ้ งส�ำหรับจัดเลีย้ งแบบส่วนตัวอีกด้วย

อย่างทีก่ ล่าวไว้ขา้ งต้นว่าปูผดั ผงกะหรีค่ อื จานเด็ดของร้าน เหตุผล ง่ายๆ ที่ท�ำให้จานนี้เป็นซิกเนเจอร์ของร้านก็คือ เจ้าปูตัวบิ๊ก ก้ามโต ซึง่ ทางร้านรับรองว่าไซซ์นหี้ าราคาถูกกว่าไม่ได้แน่นอน ปูตวั โตผัดผงกะหรีแ่ ละไข่หา่ น รสชาติจงึ ออกมากลมกล่อมลงตัวกับเนือ้ ปู ฉ�ำ่ เด้ง เข้ากันได้ดกี บั ข้าวสวยร้อนๆ เมนูถดั มาที่ใช้วตั ถุดบิ ดีงามไม่แพ้กนั ก็คอื ‘กุง้ เจีย๋ นแปะก๊วย’ ใช้กงุ้ คัดไซซ์นำ� ไปเจีย๋ น (ทอดให้กรอบนอกนุม่ ใน) ราดซอสหวานคูก่ บั แปะก๊วย โดยพระเอกของจานนี้ไม่ใช่กงุ้ คัดไซซ์แต่กลับเป็นแปะก๊วย ใครจะไปคิดว่า แปะก๊วยจะท�ำออกมาเป็นอาหารคาวได้ดขี นาดนี้ แปะก๊วยทีท่ างร้านใช้นนั้ ไม่มตี ดิ ขมเลยแม้แต่นอ้ ย รสสัมผัสกรุบก�ำลังดี ไม่รว่ นเหมือนหากินทัว่ ไป จนต้องขอเตือนว่าอย่ากินเพลินจนลืมกุง้ เชียว ปิดท้ายด้วยของหวาน ซึง่ เราขอแนะน�ำเป็น ‘โอวหนีแ่ ปะก๊วย' ขนมหวาน มงคลยอดนิยมของคนจีน ท�ำจากเผือกกวนและท็อปปิ้งด้วยแปะก๊วย ปริมาณเยอะสะใจ ตักกินแค่คำ� เดียวก็หวานฉ�ำ่ กินเพลินสุดๆ อิม่ เอมกับอาหารจีนในบรรยากาศอบอุน่ ได้ในราคาประมาณ 500 บาท

247 014

151-159 ถ.นราธิวาสราชนครินทร์ ช่องนนทรี ยานนาวา กรุงเทพฯ เปิด 11.00-14.30 น. / 17.00-22.00 น. ปลาบูเ่ จีย๋ นเม็ดสน เมนูหากินไม่ได้จากทีอ่ นื่ เมนูนี้ เกิดจากความอยากลองดีของทางร้าน โดยการน�ำปลาบู่ มาทอดด้วยสูตรเฉพาะตัวและเพิม่ รสสัมผัสกรุบกรอบ ด้วยเม็ดสน ซึ่งทางร้านแนะน�ำว่าจานนี้ต้องรีบทาน ตอนร้อนๆ ไม่เกิน 7 นาที เพราะรสสัมผัสของเนือ้ ปลา จะเปลีย่ นไป

ไส้หา่ นกรอบๆ เคีย้ วสนุกๆ ทีท่ าง ร้านได้ทำ� ความสะอาดอย่างดี ไม่มี กลิ่นสาบมารบกวน เสิร์ฟอยู่ใน จานน�้ำพะโล้หอมอร่อย ตักกิน กับข้าวสวยร้อนๆ เข้ากันได้เป็น อย่ า งดี และที่ ส� ำ คั ญ คื อ ราคา ไม่โหดร้าย เพียงจานละ 100 บาท เท่านัน้

ไม่ต้องเดินทางไปถึงลาดพร้าว ห่านท่าดินแดงสาขาใหม่ล่าสุดนี้ ตั้ ง อยู ่ ท่ี คิ ง เพาเวอร์ รางน�้ ำ ไม่ ไกลจากอนุสาวรีย์ชัยฯ นี้เอง ซึ่ง คิง เพาเวอร์ ได้แบ่งโซนอาหารออกเป็น 2 โซน คือโซน Restaurant and Cafe และโซน Thai Taste Hub ทีร่ วมเอาร้านอาหารชือ่ ดัง จากหลากหลายย่านมาเปิด ท�ำให้อาหารใน พืน้ ทีม่ หี ลากหลาย การันตีความอร่อยจาก ชื่อเสียงเรียงนามที่แต่ละร้านได้สั่งสมมา นอกจากนี้ ก ารแต่ ง ร้ า นยั ง ได้ แ รง บันดาลใจมาจากซีรี่ส์ Game of Thrones ให้กลิ่นอายย้อนยุค ประกอบไปด้วยเหล็ก และของประดับสีทอง โดยมีไฟระย้าขนาด ใหญ่ที่ห้อยอยู่กลางร้าน เป็นไฮไลท์ของ การตกแต่ง

มาถึงร้านห่าน ก็ควรกินห่านเป็นจานแรก เราสัง่ ห่านส่วนเนือ้ สะโพก จานใหญ่มากิน เนือ้ ห่านเรียงตัวสวยอยูใ่ นจาน ราดด้วยน�ำ้ พะโล้รสชาติ กลมกล่อม ตักชิมค�ำแรกเนือ้ ห่านมีรสสัมผัสไม่นมุ่ จนเกินไป แต่กไ็ ม่เหนียว เรือ่ งกลิน่ ทีห่ ลายคนไม่ชอบ ก็สามารถเลิกกังวลได้เลยเพราะผ่านกระบวนการท�ำ อย่างดีจนไม่มเี รือ่ งกลิน่ สาบมากวนใจ แต่หอมเครือ่ งพะโล้ และหากใครจิม้ น�ำ้ ส้ม ก็ได้รส และกลิน่ ทีเ่ พิม่ เข้ามา จานต่อมาเป็นปีกห่านอบบะหมี่ ซึ่งเป็นบะหมี่สูตรเฉพาะของทางร้าน เส้นเหนียวนุม่ หอมกรุน่ กลิน่ พะโล้เป็นรสชาติหา่ น โดยเฉพาะกับส่วนปีกทีเ่ ป็น ส่วนติดกระดูกซึง่ ให้ความหวานแก่นำ�้ ซุปทีอ่ อกมาเคลือบเส้นบะหมีเ่ อาไว้ ในส่วน ของเนือ้ ห่านนุม่ แต่ยงั มีรสสัมผัสพอให้ ได้เคีย้ วอย่างทีห่ า่ นควรจะเป็น โดยจานนี้ เสิรฟ์ พร้อมกับซอสเปรีย้ ว ซึง่ ท�ำให้จานนีค้ รบรส เปรีย้ ว เค็ม หวาน อย่างลงตัว จานสุดท้ายเป็นซุปมะระกระดูกหมู อีกหนึง่ ในเมนูเด็ดของร้าน ทีเ่ ป็นการตุน๋ ซี่โครงหมูจนเนือ้ นุม่ เปือ่ ยได้ที่ ท�ำให้ความหวานจากกระดูกออกมาเป็นตัวชูรส ให้กบั ซุป โดยมีรสขมติดปลายลิน้ จากมะระเป็นเสน่หท์ สี่ ดุ ของจาน ลิม้ รสต�ำนานห่านได้ในราคา 150-500 บาท Thai Taste Hub คิง เพาเวอร์ ถนนรางน�ำ้

เสวย ร้านอาหารทีอ่ ยูค่ ปู่ ากคูท่ อ้ งคนไทยมานานกว่า 45 ปี ท�ำให้เราต่างมีภาพจ�ำของร้านอาหารในต�ำนาน รสชาติ เป็นเอกลักษณ์ถกู ปาก โดยไม่มขี อ้ กังขา เพราะระยะเวลา ที่ผ่านมาก็ได้พิสูจน์ ให้เห็นแล้วว่ามีร้านอาหารไม่มากนัก ทีจ่ ะสามารถยืนหยัดอยู่ในวงการอาหารได้ อาหารของเสวย มีรสชาติถูกปากคนไทยและต่างชาติ มีความหลากหลาย ท�ำให้เข้าถึงรสนิยมการกินหลายรูปแบบ ทุกเพศ ทุกวัย จึ ง ท� ำ ให้ เ สวยเป็ น ร้ า นอาหารที่ ห ลายคนนึ ก ถึ ง เสมอ เมื่อมีงานเลี้ยงหรือต้องแนะน�ำร้านอาหารให้กับใคร สมาชิกบัตรเครดิต KTC รับส่วนลด 10% เฉพาะค่าอาหารและเครื่องดื่มราคาปกติ เมื่อทานครบ 1,000 บาทขึ้นไป/เซลส์สลิป (ยกเว้นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์) 15 ก.พ. - 31 ก.ค. 61

สวนอาหารกุ้งเต้น ร้านอาหารไทยรสชาติ จัดจ้าน ซึ่งความพิเศษไม่เป็นรองใครของ ร้านนี้ก็คือวัตถุดิบที่ ใช้ท�ำอาหารของร้านนี้ ทุกชนิดเป็นวัตถุดิบที่สดใหม่ คัดสรรอย่าง พิถีพิถันจากแหล่งวัตถุดิบชั้นเยี่ยม โดยมี เมนูแนะน�ำอย่าง กุ้งแม่น้�ำเต้น ปลาช่อนทอด กลางสวน และเป็ดล่อน ขึ้นชื่อว่าสวนอาหาร บรรยากาศย่อมเป็นสิ่งส�ำคัญ ณ สวนอาหาร กุ ้ ง เต้ น มี บ รรยากาศที่ เ หมาะส� ำ หรั บ ลู ก ค้ า ทุกประเภท ทั้งส�ำหรับคนที่มาเป็นครอบครัว มากินเลี้ยงขนาดใหญ่ ไปจนถึงการมาเดท กับคนรัก นอกจากนีย้ งั มีหอ้ ง VIP ไว้ให้บริการ กบัตรเครดิต KTC รับส่วนลด 5% ส� ำ หรั บ ใครที่ ต ้ อ งการความเป็ น ส่ ว นตั ว สมาชิ เฉพาะค่ าอาหาร 1 มี.ค. - 31 ส.ค. 61 มากขึ้นอีกด้วย ถูกปากถูกใจกับอาหารอีสานกันต่อกับ ‘ต�ำต�ำแซ่บคาเฟ่’ และทีเด็ดของร้านคือน�้ำย�ำสูตรเฉพาะ ที่ทางร้านได้ คิดค้นขึน้ และแจกจ่ายไปทุกสาขา ท�ำให้รา้ นอาหาร ของ ต�ำต�ำแซ่บคาเฟ่ มีรสชาติคงเส้นคงวา ไม่เกีย่ ง ว่าจะเป็นฝีมือใครต�ำหรือย�ำ นอกจากน�้ำย�ำที่เป็น ไฮไลท์แล้ว ไก่พี่ก้อย ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่โดดเด่น และถู ก ใจนั ก กิ น หลายราย นอกจากนี้ ก็ มี ต ้ ม แซ่ บ กระดู ก หมู เ ด้ ง หรื อ เมนู ส ร้ า งสรรค์ ๆ อย่ า ง ซู ชิ ค อหมู ย ่ า ง รวมไปถึงของหวานต่างๆ ที่เพรียบพร้อมให้บริการที่ร้านแห่งนี้ สมาชิกบัตรเครดิต KTC รับส่วนลด 10% เฉพาะค่าอาหาร เมื่อทานครบ 600 บาทขึ้นไป 1 ก.พ. - 31 ก.ค. 61

‘ชายทะเลบางพระ’ ร้านซีฟดู้ เก่าแก่ของหาดบางพระทีข่ นึ้ ชือ่ ว่าอาหารรสชาติดีและใช้วัตถุดิบสดเหมือนเพิ่งขนลงจาก เรื อ ประมงเลยที เ ดี ย ว แต่ ป ั จ จุ บั น เราไม่ ต ้ อ งถ่ อ ไปไกล ถึงชลบุรีอีกแล้ว เมื่อชายทะเลบางพระได้มาเปิดสาขาย่อย ในกรุงเทพฯ ณ โครงการ Chill Chill ทาวน์อินทาวน์ ซึ่งหาก ใครชอบกินอาหารทะเลไม่ควรพลาดกับการมาเยือนร้านนี้ สมาชิกบัตรเครดิต KTC รับส่วนลด 5% เฉพาะค่าอาหาร 15 มี.ค. - 31 ธ.ค. 61

หากใครชอบอาหาร อี ส า น แ ท ้ ๆ แ ล ะ ไ ม ่ ปฏิเสธอาหารรสจัดจ้าน ร้านมาเด้อหล่า By ภูไท ไก่ย่าง 1971 น่าจะเป็น ร้านทีส่ ามารถตอบโจทย์นี้ ได้อย่างครบถ้วน ด้วย สูตรอาหารที่คิดค้นมาตั้งแต่ปี 2514 โดยเฉพาะไก่ย่าง จานเด็ดของทางร้าน ที่เป็นสูตรจากร้านภูไทไก่ย่าง ธุรกิจครอบครัวเดิม และเมือ่ ปี 2518 หรือราวๆ 40 ปีกอ่ น ภูไทไก่ย่างเคยได้รับใบประกาศยืนยันความอร่อยจาก ม.ร.ว.ถนัดศรี เจ้าของแบรนด์เชลล์ชวนชิมที่เลื่องชื่อ อีกด้วย คงเป็นข้อพิสูจน์ชั้นดีว่าความอร่อยจากร้าน อาหารในจังหวัดสกลนคร จนมาถึงร้านอาหารขึ้นห้าง ไม่ได้เปลี่ยนแปรไปแม้แต่น้อย สมาชิกบัตรเครดิต KTC รับส่วนลด 10% เฉพาะค่าอาหาร 1 เม.ย. - 31 ธ.ค. 61

แม้ทุกวันนี้เราจะได้เห็นไก่หมุนขายอยู่ทั่วไป แต่น้อยคน ที่จะรู้ว่าเจ้าแรกๆ ของประเทศไทยที่คิดค้นสิ่งที่เรียกว่า ไก่หมุนคือ ร้านศิริชัยไก่ย่าง ซึ่งสาวความหาจุดเริ่มต้น ของร้านได้ ไกลถึงราวๆ 70 ปีเลยทีเดียว โดยไก่ย่างของ ศิริชัยไก่ย่างนี้มีจุดเด่นตรงที่ความกรอบของหนังและ ความชุ่มฉ�่ำของเนื้อไก่ด้านใน ที่อบอวลด้วยกลิ่นของ สมุนไพรหลากชนิดอย่างกระเทียม พริกไทย รากผักชี ขิงและข่า รวมไปถึงกลิ่นของซีอิ๊วและเหล้าจีนอีกด้วย ด้วยความเป็นเอกลักษณ์นี้เองที่ท�ำให้ศิริชัยไก่ย่างเป็น ที่พูดถึงของนักเลงอาหาร และนอกจากไก่ย่างที่ขึ้นชื่อ ของทางร้านแล้ว ยังมีอาหารประเภทอื่นอีกมากมาย กว่า 100 รายการ ที่คุ้มค่าต่อการไปเยือน สมาชิกบัตรเครดิต KTC รับส่วนลด 10% เฉพาะค่าอาหาร 1 เม.ย. - 31 ธ.ค. 61

247 015

society

Text: Pile

เซ็นทรัลชวนหนุ่มสาวทดสอบ ประสิทธิภาพชุดชั้นในออกก�ำลังกาย

Where: WE FITNESS สาขาปิ่นเกล้า How: เซ็นทรัลมาร์เก็ตติง้ กรุป๊ หรือCMG ชวนหนุม่ -สาว ผูม้ ีActiveLifestyle

มาร่วมทดสอบประสิทธิภาพของชุดชั้นในส�ำหรับการออกก�ำลังกาย รุน่ ใหม่กบั งาน ‘Jockey Sexy & Lean Workout’ ซึง่ ทางจ๊อกกี้ได้รว่ มมือ กับ WE FITNESS ออกแบบกิจกรรม Workshop ขึน้ มาเป็นพิเศษ โดยเน้น ไปที่การเผาผลาญไขมันและสร้างกล้ามท้องเพื่อรูปร่างอันกระชับทุก สัดส่วน ซึง่ ภายในงานได้รบั เกียรติจากเหล่าเซเลบริตคี้ นดังอย่าง โจเซฟ แองเจโล (The Face Men Thailand), ก็อต-จิรายุ ตันตระกูล, ป้อ-ปุญญพัฒน์ ถนอมกุล และอีฟ-วิภาดา ชือ้ รัตนากร มาร่วมฟิตหุน่ ลีนกันอย่างพร้อมเพรียง Mango Infinity แรงบันดาลใจจากศิลปิน ระดับโลกสู่จานขนมหวาน

Kyo Roll En ต้อนรับซัมเมอร์ พร้อมเปิดตัวเมนูใหม่ ‘Mango Infinity’ แรงบั น ดาลใจจาก ผลงาน Dot Infinity ของศิลปิน นักวาดภาพหญิงชื่อดัง Yayoi Kusama กับผลงานแปลกใหม่ อย่างมีเอกลักษณ์ โดดเด่นด้วย ลายจุ ด แบบไร้ จุ ด สิ้ น สุ ด และ พิเศษสุด!!! เมื่อซื้อเมนูในหมวด ‘Mango Infinity’ รับสิทธิแ์ ลกซือ้ Mango Yuzu Bubble Smoothie ได้ในราคาเพียง 95 บาทเท่านั้น (จากปกติ 135 บาท)

247 016

สิงห์ เอสเตท เปิดวิสย ั ทัศน์ แผนเพือ่ การเติบโตอย่างยัง่ ยืน

บริษัท สิงห์ เอสเตท จ�ำกัด (มหาชน) น�ำทีมผูบ้ ริหาร แถลงข่าววิสยั ทัศน์ สูก่ ารเป็น ‘พรีเมียร์ พร็อพเพอร์ตี้ ดีเวลลอปเม้นท์ แอนด์ อินเวสต์เม้นท์ โฮลดิ้ง คัมปานี’ ผ่านการขับเคลื่อนยุทธศาสตร์ ‘4S’ โดยมุ่งลงทุนใน ธุรกิจที่มีศักยภาพและมีอนาคตในการเติบโตผ่านสมาร์ทเอ็มแอนด์เอ และขับเคลือ่ นองค์กรสูค่ วามแข็งแกร่งทางการเงินและพัฒนาโครงการ คุณภาพสร้างรายได้ ใหม่ๆ จากธุรกิจ สร้างการเติบโตอย่างรวดเร็ว และขยายการลงทุนไปในหลากหลายรูปแบบผ่านพอร์ทโฟลิโอทีเ่ ติบโต อย่างมัน่ คง และมุง่ สูก่ ารเป็นองค์กรทีด่ ตี ามหลักการพัฒนาอย่างยัง่ ยืน

Glowfish Office จัดปาร์ตี้สุดแนว ภายในเวิรก์ สเปซขนาดใหญ่กว่า 4,000 ตร.ม.

Where: โกลว์ฟช ิ สาทร ไลฟ์สไตล์ เวิรก ์ สเปซ How: โกลว์ฟชิ ออฟฟิศ จัดงานเปิดตัว โกลว์ฟชิ สาทร ไลฟ์สไตล์ เวิรก์ สเปซ

ออฟฟิศ แห่งแรกของเมืองไทยที่ใหญ่ท่ีสุด และตอบโจทย์การท�ำงานของ ผูป้ ระกอบการรุน่ ใหม่ โดยเฉพาะไลฟ์สไตล์ของคนยุคมิลเลนเนียล ภายใต้ แนวคิด Work.Play.Grow โดยได้เนรมิตพืน้ ทีก่ ว่า 4,000 ตร.ม. จัดงานปาร์ตี้ ในธีม Glowfish in The Dark โดยมีศิลปินอินดี้รุ่นใหม่และรุ่นเก๋าอย่าง Gym&Swin, Jelly Rocket และ Flure มาสร้างสีสนั ให้กบั งาน

News UPDATE เสริมสร้างทักษะกับ กิจกรรมในแบบฉบับของ แบลคมอร์ส

บริษัท แบลคมอร์ส จ�ำกัด จัด กิจกรรม Blackmores Open Camp ไขความลั บ สู ่ ค วาม ส� ำ เร็ จ ให้ เ ด็ ก ๆ เสริ ม สร้ า ง ศักยภาพและค้นหาความชอบ ของตนเองในทักษะด้านต่างๆ ผ่านการเสริมสร้าง Well Being ในแบบฉบั บ ของแบลคมอร์ ส โดยมี กิง่ The Star นักร้องเสียงใส, แทมมี่ อดีตนักเทนนิสหญิงมือ 1 ของไทย และ หนูดี ผูเ้ ชีย่ วชาญด้านอัจฉริยภาพ ให้เกียรติรว่ มเป็นวิทยากร ณ CU Sport Complex จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เข้มข้นกว่า 2 ซีซั่น ทีผ ่ า่ นมา! กับรายการ แปลงโฉมบ้านจาก โฮมโปร

โฮมโปรเตรี ย มเปิ ด ฉาก เรียลิตี้เรื่องบ้าน Home Makeover By Showroom ต่อยอดความส�ำเร็จของ 2 ซีซนั่ ทีผ่ า่ นมา หลังกระแส ตอบรับดี และสร้างแรง บันดาลใจให้กับทุกช่วงชีวิต ของทุกคนในบ้านได้อย่างลงตัว โดยเตรียมพบกับปรากฏการณ์รายการแปลง โฉมบ้านครั้งใหม่ได้ทุกๆ วันเสาร์ เริ่มตอนแรก 28 เมษายนนี้ เวลาห้าทุ่มตรง ทางช่อง 34 Amarin TV

: e t i s Wewbww. p u o r g gm.in.th

filmography

Bangkok Nites

ลักษณ์ หญิงสาวชาวอีสานที่ใช้เรือนร่างหาเลี้ยงชีพที่ถนนธนิยะ เพื่อส่งเงินกลับไปจุนเจือ ครอบครัวทีห่ มูบ่ า้ นในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ติดกับพรมแดนไทย-ลาว วันหนึง่ เธอได้พบกับ โอซะวะ ลูกค้าชาวญี่ปุ่นที่เธอเคยตกหลุมรักเมื่อ 5 ปีที่แล้ว เขากลับมาเยือนเมืองไทยอีกครั้ง หลังพ้นการเป็นทหารในกองก�ำลังป้องกันตนเองของญี่ปุ่น หากมองดูเผินๆ หนังเรือ่ งนี้จะเล่าเรือ่ งราวความรักสุดแสนโรแมนติก ที่ฝ่ายหญิงเป็นฝ่าย ช่วยเหลือเจือจุนฝ่ายชาย แต่นอกจากนีห้ นังยังสะท้อนให้เห็นถึง ‘สองมุมมอง’ ทีม่ ตี อ่ สังคมไทย Bangkok Nites คือผลงานการก�ำกับของ คัตสึยะ โทมิตะ ที่เริ่มต้นเรื่องราวในย่านบันเทิง ยอดนิยมส�ำหรับชาวญีป่ นุ่ ในประเทศไทยอย่างถนนธนิยะ สะท้อนให้เห็นเรือ่ งราวความรักข้ามชาติ อิทธิพลต่างๆ และการแสวงหาสวรรค์บนดินของมนุษย์

trivia ผลงานของ ‘คัตสึยะ โทมิตะ’ ผูก้ ำ� กับชาวญีป่ นุ่ ซึง่ ได้รบั การสนับสนุนงานสร้างจากองค์กรใน 4 ประเทศ คือ ญีป่ นุ่ ฝรัง่ เศส ไทย และลาว เรื่องนี้ ใช้ภาพและการสับเปลี่ยนมุมมองของบรรดา ตัวละคร ถ่ายทอดระหว่างเมืองกับชนบท และปัจจุบัน กับอดีตของสังคมไทย ได้รบั รางวัล First Prize ในสาขา Junior Jury Awards ของ เทศกาลภาพยนตร์โลคาร์โน ของประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ประจ�ำปี 2016 ไปครอบครอง

must see Cold Skin

247 018

ภาพยนตร์ลึกลับเขย่าขวัญจากหนังสือเรื่อง โด่งดังของ Albert Sanchez Pinol เรือ่ งราว ของชายหนุ่มที่ท�ำหน้าที่เป็นนักอุตุนิยมวิทยา ที่ประจ�ำอยู่ห่างไกลจากความเจริญ ณ เกาะ เเห่งหนึ่งบนคาบสมุทรแอนตาร์กติก เมื่อเรือ ไอน�ำ้ พาเขาไปถึงฝัง่ สิง่ ทีห่ ลงเหลืออยูม่ เี พียง ประภาคารเก่าๆ ที่ทิ้งร่องรอยของการต่อสู้ ไม่พบร่องรอยของเจ้าหน้าทีค่ นเก่า มีเพียงเเค่ ชายทีพ่ ดู จาวกวน ดูเหมือนคนเสียสตินอนอยู่ บนประภาคาร ต่อจากนีอ้ กี 12 เดือน โลกของเขา จะมีเพียงบ้านไม้โทรม ๆ หิน ทะเลทีอ่ ยูล่ อ้ มรอบ ไร้ซึ่งสรรพเสียงใดๆ จนกระทั่งพระอาทิตย์ เริ่มลับขอบฟ้า ความมืดได้คืบคลานเข้ามา การต่อสูอ้ นั ยาวนานของชายหนุม่ ก็ได้เริม่ ขึน้

Text: HATTAYA

music corner

bookshelf L’amica geniale - เพื่ อนคนเก่ง

Spotlight

Elena Ferrante – เขียน นันธวรรณ์ ชาญประเสริฐ - แปล

ค�ำว่าเพื่อนในภาษาไทยเป็นค�ำที่มีความหมาย กว้ า ง อาจหมายถึ ง ผู ้ คุ ้ น เคยกั น ดี แ ละรั กใคร่ ชอบพอกัน หรือผู้ที่อยู่ด้วยเพื่อให้คลายเหงา และอุน่ ใจ ไม่วา่ จะเป็นความหมายแบบไหน แต่เมือ่ เวลาผ่านไป ต้องมีสักวันที่เรานึกย้อนไปคิดถึง เพื่ อ นในวั ย เด็ ก อมยิ้ ม ไปกั บ ความไม่ประสาของทั้งเราและ เพื่อน แต่ก็มีบ้างบางคนที่ ไม่ อยากแม้แต่จะนึกถึงช่วงเวลา เหล่านั้น หนังสือเรือ่ งนีเ้ ล่าถึงความ สัมพันธ์ของเด็กผู้หญิงสองคน ที่ เ ติ บ โตมาด้ ว ยกั น ในชุ ม ชน ยากจนชานเมืองเนเปิลส์ในช่วง ปลายทศวรรษ 1950s ผู้เขียน เจาะลึกลงไปในธรรมชาติแสน ซับซ้อนของมิตรภาพประหลาดล�ำ้ ซึ่งความดีกับ ความเลว ความรักกับความชัง ความหวังดีกับ การคิดร้าย เปลีย่ นทีท่ างกันไปมาในตัวละครเอกทัง้ สอง ตั้งแต่เด็กจนถึงวัยรุ่น นอกจากนั้นยังบอกเล่า เรื่องราวชีวิตอันเข้มข้นของผู้คนในชุมชนที่ต่างมี ความลับ ความขัดแย้ง ความอิจฉาริษยา การทรยศ หักหลัง และกฎเดียวที่พวกเขารู้จักคือกฎแห่ง ความรุนแรง

Beautiful Thing - Alexis Taylor

อัลบัม้ เดีย่ วของ อเล็กซ์ เทย์เลอร์ อัดแน่นไปด้วยเพลง คุ ณ ภาพที่ ส ะท้ อ นให้ เ ห็ น ถึ ง ความสวยงามของชี วิ ต ทีเ่ ปลีย่ นแปลงไปอย่างไม่นา่ เชือ่ ตัง้ แต่เมือ่ แรกเริม่ ท�ำดนตรี บทเพลงทัง้ 10 ในอัลบัม้ นีม้ คี วามละเอียดอ่อน อ่อนโยน และยากจะเข้าใจ ไม่ต่างจากความเป็นมนุษ ย์ที่ลึกซึ้ง ซับซ้อนและสวยงาม อัลบัม้ นีเ้ ป็นครัง้ แรกของเทย์เลอร์ ทีท่ ำ� งานโซโล่กบั โปรดิวเซอร์ ทิม โกลด์สเวิรท์ ธี โดยมีแผน วางแผงในวันที่ 20 เมษายน ทีจ่ ะถึงนี้

Primal Heart - Kimbra Jhonson

ศิลปินป๊อปชาวนิวซีแลนด์ กลับมาพร้อมกับอัลบัม้ ใหม่ Primal Heart ทีเ่ ริม่ บันทึกเสียงตัง้ แต่ปี 2015-2017 และจะออกจ�ำหน่ายทัว่ โลกในวันที่ 20 เมษายนนี้ ซึ่ ง ผลงานเพลงในอั ล บั้ ม นี้ เ ต็ ม เปี ่ ย มไปด้ ว ย ฝันกลางวันอันแสนหวาน ท�ำให้เคลิบเคลิม้ ครุน่ คิด พิจารณาถึงความรูส้ กึ ข้างในของตัวเองที่ไม่ชดั แจ้ง ซึ่ ง คิ ม บราได้ ม อบพลั ง ที่ ย อดเยี่ ย มผ่ า นชั้ น เชิ ง ทางดนตรีของเธอทีด่ อี ย่างไร้ทตี่ ิ

Quote “เราสามารถเย็บอะไรก็ได้ลงใต้ ผ้าของเสื้อโค้ท ตอนผมยังเด็ก ผมเริ่มซ่อนสิ่งต่างๆ ลงในตะเข็บ ของเสื้อผ้าที่มีผมคนเดียวที่รู้ว่า มันอยู่ตรงนั้น, ความลับ” ่ ง Phantom Thread เรย์โนลด์ส วู้ดค็อก จากเรือ

Text: NAWARIT

COSMO PYKE YOUNG SKATER GRAFFITI ARTIST N’ MODEL

การที่เราจะเรียกใครสักคนว่าเป็น ‘เด็กหนุ่มผู้มีพรสวรรค์’ เขาคนนั้นคงต้องมี ความสามารถเก่งเกินวัยจนเป็นที่จับตามองตั้งแต่อายุยังน้อย ส�ำหรับเจ้าหนุ่ม Cosmo Pyke ก็คงจะใช้คำ� นี้ได้โดยไม่ผดิ เพีย้ นจากความหมายนัน้ นัก ด้วยอายุเพียง 19 ปี แต่ทักษะทางด้านดนตรี และความสามารถพิเศษอีกมากมายของเขานั้น ไม่ ไร้เดียงสาเหมือนอายุเลย เขาเปิดตัวครั้งแรกด้วยวัย 18 ปี ด้วย EP อัลบั้ม ‘Just Cosmo’ ซึ่งตั้งชื่อตาม หนังสือ ‘Just William’ บทประพันธ์ที่มีชื่อเสียงของ Richmal Crompton ที่เขา ชื่นชอบเป็นพิเศษ ด้วยซาวนด์กีตาร์แบบแทวงกี้กับจังหวะที่ชวนโยก พร้อมทั้ง กลิน่ อายดนตรีทเี่ ป็นสูตรผสมระหว่าง แจ๊ส, บลู, ป๊อป, ฮิปฮอป และเสียงร้องอันเป็น เอกลักษณ์ของเขา ท�ำให้เพลงชุดนี้สามารถเสิร์ฟ ให้ผู้ฟังได้ลิ้มครบทุกรสชาติ อย่างกลมกล่อม “ไม่วา่ จะเป็นเรือ่ งซับซ้อนหรือเรียบง่าย ทุกอย่างล้วนเขียนเป็นบทเพลงได้เสมอ” คงเป็นค�ำทีอ่ ธิบายเนือ้ หาของเพลงชุดนี้ได้เป็นอย่างดี ด้วยการหยิบเอาเรือ่ งรอบตัว ในชีวติ ประจ�ำวัน ไม่วา่ จะจากหนังสือทีเ่ ขาชอบ การขีจ่ กั รยาน หรือเทีย่ วเล่นกับเพือ่ น เขากลั่นออกมาเป็นเสียงดนตรีที่ชวนให้ผู้ฟังอยากจะทิ้งตัวลงนอนท่ามกลาง สนามหญ้า จิบกาแฟในยามสายและนึกถึงช่วงเวลาในอดีต ซึ่งแสดงให้เห็นว่า นอกจากทักษะทางด้านดนตรีแล้ว ฝี ไม้ลายมือในการเขียนเพลงของเขาก็เป็น ที่น่าจับตามองเช่นกัน นอกเหนือจากนีแ้ ล้ว Cosmo Pyke ยังเป็นนักสเก็ตบอร์ด, ศิลปินกราฟฟิตี้ และ เป็นนายแบบให้นติ ยสารหลายฉบับ และเขายังได้ ไปปรากฏตัวในมิวสิกวิดีโอ ‘Nikes’ ของ Frank Ocean อีกด้วย ทั้งหมดนี้ท�ำให้ชื่อของเขาติดอันดับ 17 จาก 2017’s Dazed 100 list ซึ่งเป็นการจัด 100 อันดับวัยรุ่นที่น่าจับตามองของโลกเลยทีเดียว ส�ำหรับใครที่อยากไปท�ำความรู้จักกับพ่อหนุ่มคนนี้ ก็คงไม่ต้องบินไกลไปถึง เกาะอังกฤษแล้ว เพราะเขาก�ำลังมาบรรเลงบทเพลงฟิวชัน่ หลากหลายแนวทีช่ วนให้ ย้อนความรู้สึกนึกถึงวันสบายๆ ในงาน BAMM! (Bangkok Arts & Music Month) วันที่ 25 เมษายน ที่ Helix Garden ชั้น 5 The Emquartier เวลา 3 ทุ่มเป็นต้นไป

All About

HIM

เกิดเมื่อวันที่ 8 พฤษภาคม 2541 ท า ง ต อ น ใ ต้ ข อ ง เ มื อ ง ล อ น ด อ น ประเทศอั ง กฤษ เขาเรี ย กแนว เพลงของตั ว เองว่ า ‘ฟิ ว ชั่ น แจ๊ ส ’ เ พ ล ง แ ร ก ที่ เ ข า หั ด เ ล่ น ตั้ ง แ ต่ ่ เขาเพิง ยังเด็กคือ Sex Bomb ซึง ้ า่ ่ รูว เพลงนี้เป็นเพลงของ Tom Jones เมื่อไม่กี่ปีมานี้เอง แม่ของเขาเป็น ผู้ ส อนเขาเล่ น กี ต าร์ และยั ง ด� ำ รง ต� ำ แหน่ ง นั ก ไวโอลิ น ในวงดนตรี โฟล์คของตัวเอง

247 019

จัสติน ทรูโด ไม่มีนายกฯ คนไหน ่ ยากจะถูกกล่าวหา หรอกทีอ ว่ า ใช้ เ งิ น ภาษี ป ระชาชน มาท� ำ ให้ ชี วิ ต ของตั ว เอง ้ ” สุขสบายขึน

ธรณ์ ธำ�รงนาวาสวัสดิ์ นี่คือค�ำตอบชัดเจน จากกรมอุทยาน จากชาวบ้าน และผู้ประกอบการบน เกาะพี พี - ทะเลต้อง มาก่อน!” ธรณ์ ธ�ำรงนาวาสวัสดิ์ กล่าวถึง กรณีกระแสข่าวปิดอ่าวมาหยา

Jevgeni Ossinovski

รัฐมนตรีกระทรวงสาธารณสุขและแรงงานประเทศเอสโตเนีย กล่าวถึงการตรวจยีนให้กับประชาชน

เจย์-ซี

247 020

lo

‘คนเห็นผี รึเปล่า’

จัสติน ทรูโด กล่าวถึงเหตุผลที่นายกฯ แคนาดาไม่เคยซ่อมแซมที่พักประจ�ำต�ำแหน่ง

ทุกวันนี้เรา สามารถตรวจหาโรค ทีเ่ กิดจากยีนได้ รวมถึง อาการของผู้ป่วย ที่แตกต่างกันไปจะ ตอบสนองต่อยารักษา โรค ซึ่งสิ่งเหล่านี้เป็น ข้อมูลที่เราควรน�ำมาใช้ อย่างเป็นระบบในการ ดูแลรักษาสุขภาพ”

ve • le AP 201 R 8

tter

buzz feed

แม่ของผม ใช้ชว ี ต ิ ทีไ่ ม่ใช่ชว ี ต ิ ของเธอ เธอเคย ต้องหลบซ่อน ความจริงนีเ้ พื่ อ ปกป้องลูกๆ” เจย์-ซี กล่าวถึงการที่แม่ของเขาได้ เปิดเผยว่าเป็นเลสเบี้ยน

ช่วงนีก้ ระแสละครบุพเพสันนิวาสมาแรงนะคะ แรงไม่แรง ละครเรือ่ งนีท้ ำ� ให้คนนิยมใส่ชดุ ไทยในชีวติ ประจ�ำวัน ไปเทีย่ วอยุธยา รวมถึงพูดถ้อยค�ำโบราณตามตัวละครกันใหญ่เลยนะคะ อย่างค�ำว่าออเจ้า ทีห่ นั ไปทางไหนก็ได้ยนิ แรกๆ ก็รสู้ กึ ประหลาด หลังๆ ร�ำคาญรูหพู อสมควรค่ะ ฉันรูว้ า่ คุณไม่ดลู ะครเท่าไร จะเล่าให้ฟงั คร่าวๆ นะคะ เนือ้ หาของ ละครเรือ่ งนีพ้ ดู ถึงผูห้ ญิงคนหนึง่ ประสบอุบตั เิ หตุ แล้วไปเจอวิญญาณ ของหญิงสาวชาวอยุธยา มาบอกว่าให้ ไปอยู่ในร่างของนาง และช่วยท�ำ ความดีแทนที เพราะนางเองท�ำแต่เรือ่ งเลวทรามกระทัง่ ตาย หญิงสาว คนนัน้ จึงไปตืน่ อยู่ในอีกภพชาติ ก็คอื สมัยอยุธยา ในร่างของผีผหู้ ญิง ทีช่ อื่ ว่าการะเกดค่ะ เดาออกแล้วใช่มยั้ คะ ว่ามันสนุกตรงคนยุคปัจจุบนั กลับไปอยู่ใน อดีต และก็มเี รือ่ งรักๆ ใคร่ๆ ตามประสา ให้กกุ๊ กิก๊ สนุกสนานไปตาม เรือ่ งตามราวน่ะค่ะ พอคิดไปคิดมา ฉันก็เลยอยากรูว้ า่ คนเราสามารถเห็นผีได้จริงไหม หรือผีมจี ริงหรือเปล่า เรือ่ งผีมจี ริงหรือไม่ คงไม่สามารถสรุปได้ แต่ เรือ่ งทีว่ า่ แล้วเราเห็นผีกนั จริงไหมเนีย่ นีน่ า่ สนใจนะคะ ฉันไม่ขอออกความเห็นดีกว่า ว่าผีมจี ริงไหม คงพูดได้แค่วา่ มันเป็น สิง่ ทีย่ งั สรุปไม่ได้วา่ มีหรือไม่มี พอๆ กับมนุษย์ตา่ งดาวนัน่ แหละค่ะ จนกว่าจะมีหลักฐานทีจ่ ะแจ้ง แต่ทส่ี รุปได้อย่างหนึง่ แน่ๆ ก็คอื หลายครัง้ เราคิดไปเองว่าเราเห็นผี เราอาจไม่ได้คดิ ไปเองเสียทีเดียว แต่เรารูส้ กึ เช่นนัน้ เพราะการแปลความหมายทีผ่ ดิ พลาดของสมองค่ะ รายงานที่ตีพิมพ์ ในวารสาร Current Biology โดยทีมนักวิจัย สวิตเซอร์แลนด์อธิบายว่าสมองของคนบางครัง้ ไม่สามารถแยกได้วา่ สัญญาณจากระบบประสาทสัมผัสทีเ่ กิดขึน้ เป็นสัญญาณทีม่ าจาก ร่างกายของตนเอง แต่กลับเข้าใจว่าเป็นสัญญาณทีม่ าจากสิง่ ทีต่ น มองไม่เห็นนะคะ ทีมนักวิทยาศาสตร์ที่สถาบัน Swiss Federal Institute of Technology ท�ำการวิเคราะห์ผลการสแกนสมองแบบ MRI ของผูป้ ว่ ย ทีม่ คี วามบกพร่องทางสมองซึง่ คนกลุม่ นีเ้ ชือ่ ว่ามีผอี ยูจ่ ริง ทีมนักวิจยั พบว่ามีความผิดปกติในสมองส่วนทีเ่ กีย่ วข้องกับการเคลือ่ นไหวและ ท่วงท่าของร่างกาย แต่ทนี่ า่ สนใจอยูต่ รงนีค้ ะ่ คือ ผลการศึกษาบอกว่า ความรู้สึกที่ว่า เรารู้สึกไม่ได้อยู่คนเดียวหรือก�ำลังถูกจ้องมองอยู่ เป็นความรู้สึกที่เกิดขึ้นจริงๆ ไม่ใช่การมโน แต่เกิดขึ้นเพราะสมอง เกิดความสับสนจากข้อมูลที่ได้รบั จากระบบประสาทสัมผัสนัน่ เอง คิดง่ายๆ ในขณะที่ไม่มผี อี ย่างทีร่ สู้ กึ แต่สมองสร้างภาพว่ามีผอี ยู่ เพราะแปลข้อมูลจากประสาทสัมผัสของร่างกายผิดพลาด ท�ำให้เรา รูส้ กึ ว่า เราเห็นผี รวมถึงรูส้ กึ ว่ามีใครอยูก่ บั เราในห้อง ทัง้ ๆ อันทีจ่ ริง แล้วไม่มี ฉันว่างานวิจยั แบบนีม้ ปี ระโยชน์มากเลยนะคะ เพราะมันท�ำให้เรา เข้าใจตัวเองมากขึน้ ว่าบางครัง้ ความรูส้ กึ ทีเ่ รารูส้ กึ จริงๆ นัน้ ไม่ใช่การ คิดไปเองแบบไม่มีที่มาที่ไป แต่เกิดจากการท�ำงานที่ผิดพลาดของ สมอง และท�ำให้เราไม่สรุปโดยคิดไปเองว่า ผีมจี ริง ก็ไม่รนู้ ะคะว่าผีการะเกดมีจริงไหม แต่ในตรรกะของละคร คือมีจริง ไว้กอ่ นแล้วกัน ส่วนฉัน ขอเลือกมีสติไว้กอ่ น เวลาเจออะไรแปลกๆ ก็ไม่ดว่ นสรุปว่าเป็นผีหรือไม่ใช่ผี แค่ยอมรับว่ารูส้ กึ แล้วปล่อยมันผ่านไป หรือท�ำความเข้าใจกับมันดีๆ ก่อน ส่วนทีร่ สู้ กึ ว่าคุณรักฉันนี่ ก็รสู้ กึ นะคะ แต่ไม่รวู้ า่ คิดไปเอง สมองตี ความผิดพลาดหรือเป็นเรือ่ งจริงนะคะ ถ้ายังไง ช่วยย�ำ้ เตือนกันอีกที ก็แล้วกัน อิอิ รักนะคะ Miss Daisy

35% Profits คือก�ำไรทีเ่ พิม่ ขึน้ ของเกษตรกร

ORGANIC

CLEAN

179 Countries 179 ประเทศในโลก มี ฐ าน

PRODUCTS

ENERGY

ทีใ่ ช้วธิ อี อร์แกนิก แทนกระบวนการ แบบดัง้ เดิม

ข้ อ มู ล การใช้ สิน ค้ า ออร์ แ กนิ ก

นานาประเทศกำ�ลั ง ออกแบบทางเท้าให้มี ประสิทธิภาพมากขึน้

Eco Car

ไทยติ ด ท็ อ ปต้ อ งการ ซื้อ ‘รถยนต์พลังงาน ไฟฟ้า’ มากที่สุด

ECO

Coal end

23 ประเทศทัว่ โลกวางแผน ยุตกิ ารใช้พลังงานถ่านหิน

Lower Cost

0-25% Pollution การผลิตสินค้าออร์แกนิกสร้างมลพิษต่อสิง่ แวดล้อมน้อยมาก On Foot

Oil Banned

หลายประเทศวางแผน แบนเชือ้ เพลิงดีเซล หันมา สนับสนุนพลังงานไฟฟ้า

ต้ น ทุ น พลั ง งานสะอาดกำ�ลั ง ลดลงอย่ า งรวดเร็ ว ทำ�ให้มีการเลือกใช้พลังงานสะอาดในการผลิตไฟฟ้า มากขึน้

infographic

VEHICLES

EARTH DAY

Bike Lane

จักรยานได้รบั ความนิยมต่อเนือ่ งในกระแสโลก และมีการ ทำ�ทางเฉพาะของจักรยานเพิ่มมากขึ้น

CAR Tax

เริม่ มีการเก็บภาษีรถยนต์เก่า และกำ�หนดให้นำ�ไปทำ�ลายทิง้ เมือ่ ครบกำ�หนดเวลา

RECYCLE

Refill Cup

CULTURE

Online Receipt

ร้านกาแฟเริม่ มีแก้วสำ�หรับ เติมกาแฟใหม่ เพื่อลด การใช้กระดาษ

ใบเสร็ จ ออนไลน์ ลด ปริมาณการใช้งานกระดาษ

Hand Craft การใช้ของทำ�มือเริม่ ได้รบั ความนิยมเหนือสินค้าทีผ่ ลิต จากโรงงานอุตสาหกรรม

2การซืnd้อขายสิHand Shopping นค้ามือสองสมัยนี้จะช่วยลดการผลิต ซึง่ อาจสร้างปัญหาให้แก่สง่ิ แวดล้อมได้

ask guru Text: NAWARIT

การแต่งตัว เป็นสาเหตุของ การข่มขืน จริงหรือ ? ทีผ่ า่ นมา เมือ่ เกิดคดีขม่ ขืนขึน้ ในประเทศไทย โดยเฉพาะการล่วงละเมิดทางเพศ ของเพศหญิง เรามักจะได้เห็นกระแสสังคมที่โหมเข้ามาให้ความสนใจอย่างท่วมท้น หากแต่การวิพากษ์วิจารณ์ของคนส่วนใหญ่กลับไม่ ได้ให้ความส�ำคัญถึงหลักฐาน ที่บ่งชี้ว่าชายผู้นั้นกระท�ำผิดจริงหรือไม่ แต่กลับไปตั้งค�ำถามและกล่าวโทษเหยื่อ เสียมากกว่าว่า ‘ยินยอมให้มเี พศสัมพันธ์เองหรือเปล่า’ บ้างก็วา่ ‘ผูห้ ญิงแต่งตัวโป๊เอง เลยโดนข่มขืน’ ราวกับว่าการตกเป็นเหยือ่ คือความผิดของพวกเธอเอง

ช่วงก่อนหน้าเทศกาลสงกรานต์ก็มีกระแสที่ดารานักแสดงหญิงไทย น�ำโดย ซินดี-้ สิรนิ ยา แห่กนั ออกมาโพสต์ #Donttellmehowtodress และ #Tellmentorespect หรือ #อย่าบอกให้ฉนั แต่งตัวอย่างไร #บอกผูช้ ายให้เคารพสิทธิ ภายหลังจากทีม่ ี เจ้าหน้าทีอ่ อกมาแนะน�ำให้ผหู้ ญิงงดแต่งตัวเซ็กซี่ เพือ่ ป้องกันไม่ให้ผชู้ ายมาลวนลาม และข่มขืนในช่วงสงกรานต์ ใจความหลักของการโพสต์ครัง้ นีเ้ ป็นการแสดงออกว่า มันไม่ใช่ความผิดของ ผูห้ ญิงที่โดนข่มขืนหรือโดนลวนลาม ผูห้ ญิงมีสทิ ธิท์ จี่ ะแต่งตัวแบบไหนก็ได้ตราบใดที่ ไม่อนาจารและไม่ผิดกฎหมาย ผู้ชายต่างหากที่ไม่มีสิทธิ์มาลวนลามแตะต้องเนื้อตัว

ผูอ้ นื่ การทีบ่ อกว่าผูห้ ญิงแต่งตัวโป๊เองเลยโดนข่มขืน หรือบอกให้ผหู้ ญิงแต่งตัว มิดชิดเพือ่ ป้องกันการโดนข่มขืนเป็นการแก้ปญ ั หาไม่ตรงจุดและท�ำให้แนวคิด สิทธิสตรีในเมืองไทยล้าหลัง อย่างไรก็ตาม ปัญหานี้ไม่ได้เกิดขึน้ แค่ในประเทศไทย หลายองค์กรทัว่ โลก ยังมีการรณรงค์อย่างต่อเนือ่ ง รวมถึงงานนิทรรศการอันโด่งดัง ‘What were you wearing ?’ หรือแปลเป็นไทยว่า ‘คุณสวมใส่อะไรในตอนนัน้ ?’ ทีร่ วบรวมเสือ้ ผ้า ทีเ่ หยือ่ ใส่ในวันเกิดเหตุซงึ่ แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนเลยว่า ไม่วา่ ผูห้ ญิงจะใส่ชดุ ว่ายน�ำ้ ชุดท�ำงาน หรือแม้แต่เสือ้ ยืดกางเกงยีนส์กส็ ามารถตกเป็นเหยือ่ ได้ทงั้ นัน้ การที่เราไปกล่าวโทษเหยื่อว่าแต่งตัวโป๊จึงไม่ใช่เรื่องที่ถูกนัก เพราะไม่ว่า ใครจะแต่งตัวอย่างไร มันก็ ไม่ ได้เป็นการอนุญาตให้อีกฝ่ายสามารถเข้ามา ล่วงละเมิดหรือข่มขืน ในแง่หนึง่ การกล่าวโทษเหยือ่ ด้วยเหตุผลตืน้ เขินนี้ เป็นการหักเอาโทษของ ฝัง่ ผูก้ ระท�ำผิดมาโบ้ยเหยือ่ เสียส่วนหนึง่ ซึง่ ไม่แน่นกั ว่าการกระท�ำเช่นนีอ้ าจเป็น การส่งเสริมอาชญากรรมนี้ไปในตัวเสียด้วยซ�ำ้

247 021

tidbits

WHERE TO FIND COFFEE

& BAKERY

SHOPPING MALL

Visit Our www.247freemag.com

HOSPITAL

OTHERS

เชียงราย ร้านกาแฟ ดอยตุง ท่าอากาศยาน แม่ฟ้าหลวง สิงห์ ปาร์ค

เชียงใหม่ สตาร์บัคส์ เซ็นทรัล แอร์พอร์ต

ความทรงจำ�

นิมมานเหมินทร์ ท่าแพเชียงใหม่ กาดฝรั่ง วิลเลจ เซ็นทรัลพลาซา กาดสวนแก้ว

.....

เพือ่ นคนหนึง่ ทีอ่ ยู่ในวัยกลางสีส่ บิ บ่นขึน้ มาในวันหนึง่ ว่าความทรงจ�ำก�ำลังเล่นตลกกับเธอ ปกติแล้ว เธอเป็นคนทีเ่ ฉียบแหลมและมีประสิทธิภาพในการท�ำงานแทบทุกเรือ่ ง รวดเร็ว ฉับไว แทบไม่เหลือช่องว่างให้กบั ความว่างเปล่า ไม่วา่ จะในมิติใดๆ ของชีวติ แต่แล้ววันหนึง่ เธอก็พบว่าตัวเองเปิดหน้าจออีเมลขึน้ มา แล้วฉับพลันทันใดนัน้ ทุกอย่างก็วา่ งเปล่า เธอต้องส่งข้อความหาใครบางคนด้วยเรือ่ งงาน เธอจึงเปิดหน้าจอขึน้ เพือ่ เตรียมร่างอีเมล แต่แล้ว จูๆ่ ความว่างเปล่าของหน้าจอก็ผลักเธอเข้าสูจ่ กั รวาลเคว้งคว้างของความงุนงง ในฉับพลันนัน้ - เธอ ‘ลืม’ สนิท, ว่าเธอก�ำลังจะท�ำอะไร จะเขียนหาใคร ด้วยเรือ่ งไหน คล้ายสมองของเธอชัตดาวน์ ไปชัว่ คราว เหมือนหน้ากระดาษขาวๆ เหมือนจอสีสว่างโพลน เคลือ่ นผ่าน และเราไม่รเู้ ลยว่า - ความหมายของมันคืออะไร เธอถามผมว่า - เคยเป็นแบบนีบ้ า้ งไหม

แบล็คแคนยอน โรงพยาบาล มหาราช

เขาใหญ่ สตาร์บัคส์ พรีเมี่ยม เอาท์เล็ท BEAUTY

ขอนแก่น

&SPA

สตาร์บัคส์ เซ็นทรัลพลาซา

อุดรธานี สตาร์บัคส์ เซ็นทรัลพลาซา

บุรรี มั ย์ แบล็คแคนยอน ปตท.นางรอง

.....

ในชีวติ มนุษย์ มีเรือ่ งราวมากมายทีห่ ลุดหล่นไปจากตะแกรงแห่งความทรงจ�ำ ผมชอบคิดว่า ความทรงจ�ำเป็นเหมือนชิน้ ส่วนต่างๆ ทีข่ี นาดเล็กบ้างใหญ่บา้ ง และสมองของเรา เป็นเหมือนตะแกรงที่คอยร่อนชิ้นส่วนความทรงจ�ำเหล่านั้นเก็บเอาไว้ เพียงแต่ตะแกรงนั้น เป็นตะแกรงทีพ่ เิ ศษกว่าตะแกรงอืน่ มันจะร่อนเก็บเอาชิน้ ส่วนใหญ่ๆ เอาไว้ ในขณะทีช่ นิ้ ส่วนเล็กๆ ทีร่ ว่ งหล่นนัน้ ก็ไม่ได้หายไปไหน มันเพียงแต่ถกู เก็บอยูค่ นละที่ กระจัดพลัดพรายกันไปเหมือน ไม่เคยเป็นเหตุการณ์ทเี่ กิดร่วมกันมาก่อน เมื่อเราจะดึงความทรงจ�ำกลับมา เราจึงต้องน�ำเศษชิ้นส่วนเหล่านั้นที่ถูกเก็บไว้ตามที่ต่างๆ มาประกอบร่างกันขึน้ ใหม่ โดยมีสมองส่วนทีท่ ำ� หน้าทีส่ ร้างเหตุผล คอยใช้เหตุผลต่างๆ มาเป็น โครงร่างสร้างเรือ่ งขึน้ มาอีกครัง้ ดอกไม้ดอกนัน้ มีสอี ะไรนะ - เราอาจจ�ำสีทชี่ ดั เจนไม่ได้ เพราะเศษส่วนความทรงจ�ำเล็กจิว๋ หลุดหล่นจากตะแกรง แล้วถูกเก็บง�ำเอาไว้รวมกับเศษส่วนอืน่ ๆ จนปะปนกันไปหมด แต่กระนัน้ เราก็จะจดจ�ำอารมณ์ความรูส้ กึ ทีอ่ ยูร่ ายล้อมดอกไม้ดอกนัน้ ในวันนัน้ เมือ่ เราอยูก่ บั ใครคนนัน้ จดจ�ำ ความเบิกบานสดใสหรือชอกช�ำ้ ของดอกไม้ดอกนัน้ ได้ เพราะมีองค์ประกอบอืน่ ๆ มาคอยช่วยน�ำทาง เมือ่ เราอายุมากขึน้ ชิน้ ส่วนเล็กๆ เหล่านัน้ จะค่อยๆ สลายหายลับไป ทีจ่ ริงแล้วมันไม่ได้หายหรอก มันเพียงแต่ผา่ นตะแกรงร่อนลงไปในทีเ่ ก็บ แล้วค่อยๆ ผสานรวมตัว กระทัง่ อาจกลายเป็นรูปรอยของความทรงจ�ำเดิมทีม่ หี น้าตาแบบใหม่ และเมือ่ ชิน้ ส่วนเหล่านีค้ อ่ ยๆ ใหญ่ขนึ้ ทีส่ ดุ มันก็จะผุดพลุง่ ขึน้ มาให้เราได้เพ่งพิศและนัง่ มองมันอีกครัง้ ด้วยส�ำนึกและสายตาอีกแบบ เป็นส�ำนึกและสายตาของคนทีผ่ า่ นโลกมามากขึน้ มีประสบการณ์ตา่ งๆ ให้ใช้ตคี วามมากขึน้ แต่ในขณะเดียวกันก็เต็มไปด้วยความเสือ่ มทรุดและถดถอยของอวัยวะทีใ่ ช้รบั รูต้ คี วาม ความแหลมคม แจ่มชัดของความทรงจ�ำจึงเป็นเรือ่ งย้อนแย้งเหลือเกิน เพราะมันอาจแลดูชดั เจนเหมือนเพิง่ เกิด เมือ่ วานนีห้ รือเมือ่ นาทีกอ่ นหน้า ในตอนที่ใครคนหนึง่ บอกรักเรา จุมพิตแรก อุบตั เิ หตุครัง้ แรก การจากพรากครัง้ แรก ความตายแรก ความสุขและความเศร้าเจียนคลัง่ ครัง้ แรก สิง่ เหล่านัน้ แลดู เหมือนจริง แต่มนั ก็อาจไม่ได้เป็นเช่นนัน้ ทัง้ หมด

247 022

..... จะมีวนั หนึง่ ทีค่ ณ ุ คลีจ่ ดหมายเก่าๆ ขึน้ มาอ่านแล้วหลงหายย้อนลับกลับไปสูว่ นั วัยในอดีต

แต่กจ็ ะมีอกี วันหนึง่ ทีเ่ มือ่ คุณคลีจ่ ดหมายเก่าๆ เหล่านัน้ ขึน้ มาอ่าน แล้วไม่รบั รูอ้ ะไรอีกเลย ต่อให้มตี วั อักษรอยูต่ รงนัน้ - กระดาษก็ยงั ว่างเปล่าไร้ความหมาย และทุกอย่างในชีวติ ก็จะสว่างโพลงเป็นสีขาวเหมือนหน้าจออีเมลของเพือ่ นคนนัน้ นัน่ เอง - ทีเ่ ราจะตระหนักได้โดยไม่ตอ้ งรับรูอ้ ะไรอีก - ว่า, ชีวติ คืออะไร

โ ต ม ร ศุ ข ป รี ช า

สระบุรี แบล็คแคนยอน โรบินสัน

ปทุมธานี สตาร์บัคส์ ออโต้มอลล์

อยุธยา สตาร์บัคส์ อยุธยาซิตี้ ปาร์ค นิคมมินิ แฟคทอรี่ ฟาสท์แฟค

นครปฐม แบล็คแคนยอน เซ็นทรัลพลาซา ศาลายา

สมุทรสาคร สตาร์บัคส์ พอร์โตชิโน่

HOTEL

พัทยา สตาร์บัคส์ เซ็นทรัลเฟสติวัล พัทยา บีช

หัวหิน สตาร์บัคส์ (ใกล้หอนาฬิกา) หัวหิน มาร์เก็ต วิลเลจ นครศรีธรรมราช

สุราษฎร์ธานี แบล็คแคนยอน เซ็นทรัลพลาซา

สมุย สตาร์บัคส์ เซ็นทรัลเฟสติวัล ดาวน์โหลด E-Magazine ในเครือ GMG ในรูปแบบเวอร์ชนั Interactive ได้ที่ App Store หรือเวอร์ชนั ปกติผา่ นแอพฯ แผงหนังสือออนไลน์ชนั้ น�ำและ TrueBook, Dtac, BookSmile, Bookdose, NaiinPann

สตาร์บัคส์ เซ็นทรัลพลาซา

หาดใหญ่ สตาร์บัคส์ เซ็นทรัลเฟสติวัล

ภูเก็ต สตาร์บัคส์ เซ็นทรัลเฟสติวัล จังซีลอน ป่าตอง