247#390

twenty - four seven

city magazine : biweekly www.gmlive.com/247 MAGAZINE

free

OF THE GM Group VOL.11 NO.390 1 - 15 September 2018

RESPECT นับเป็นความสูญเสียครัง้ ยิง่ ใหญ่ของวงการเพลงสหรัฐอเมริกา หรือแม้กระทัง่ วงการเพลงของโลก เมือ่ อรีธา แฟรงคลิน นักร้อง นักแต่งเพลง และนักเปียโนชาวอเมริกนั ผูไ้ ด้รบั การยกย่องให้เป็น ‘ราชินเี พลงโซล’ เสียชีวติ ในวัย 76 ปี สาเหตุจากโรคมะเร็งตับอ่อน แฟรงคลิน เกิดทีเ่ มืองเมมฟิส รัฐเทนเนสซี เมือ่ ปี 1942 ในครอบครัวทีบ่ ดิ าเป็นนักเทศน์ ส่วนมารดา เป็นนักร้องและนักเปียโน ด้วยบรรยากาศแห่งเสียงเพลงนีเ้ อง ท�ำให้แฟรงคลินค่อยๆ ซึมซับและเรียนรู้ ทักษะด้านดนตรีอย่างเปียโน และเริม่ ร้องเพลงในโบสถ์ทา่ มกลางผูค้ นจ�ำนวนมาก เมือ่ ครัง้ ทีเ่ ธอมีอายุ เพียง 10 ขวบเท่านัน้ อีก 2 ปีถดั มา หลังจากทีแ่ ฟรงคลินตกหลุมรักชายหนุม่ คนหนึง่ ทีโ่ รงเรียน เธอก็ตงั้ ครรภ์ และต้อง ออกจากโรงเรียนชัว่ คราวเพือ่ เลีย้ งลูก จากนัน้ ในวัย 14 ปี แฟรงคลินตัง้ ครรภ์ลกู คนทีส่ อง พร้อมๆ กับ การตัดสินใจครัง้ ใหญ่ของชีวติ นัน่ คือ การออกจากโรงเรียน เพือ่ เดินตามความฝันด้านเสียงเพลง โดย ออกอัลบัม้ ชุดแรกในแนวเพลงกอสเปล คือ Songs of Faith ในปี 1956 ซึง่ ก็เป็นช่วงทีเ่ ธออายุ 14 ปีนนั่ เอง เสียงร้องทีเ่ ปล่งมาจากหัวใจของแฟรงคลิน ดึงดูดความสนใจของค่ายใหญ่หลายแห่ง ทัง้ Tamla, RCA สุดท้ายหญิงสาวก็เลือกสังกัด Columbia Records ในปี 1960 แต่เธอก็ยงั ไม่โดดเด่นมากนัก กระทัง่ ย้าย ไปอยูค่ า่ ย Atlantic Records ในปี 1966 ซึง่ ทีน่ เี่ ป็นค่ายทีส่ ง่ ให้ผลงานเพลงของแฟรงคลินโด่งดังเข้าไป อยูใ่ นใจของแฟนเพลงในวงกว้าง อาทิ เพลง I Never Loved a Man (The Way I Love You), Respect, Baby I Love You รวมทัง้ เพลง (You Make Me Feel Like) A Natural Woman จากนัน้ ก็ไม่มอี ะไรหยุด นักร้องสาวเสียงทรงพลังคนนีไ้ ด้อกี เธอมีผลงานสตูดโิ ออัลบัม้ ราว 40 ชุด และคว้ารางวัลแกรมมีถ่ งึ 18 ครัง้ ระหว่างปี 1968-2008

แฟรงคลินไม่ได้ใช้เสียงร้องสร้างความสุขให้แฟนเพลงอย่างเดียวเท่านัน้ ทว่าเธอใช้มนั และใช้ชอื่ เสียง ของเธอเป็นกระบอกเสียง เพือ่ แสดงจุดยืนและทัศนคติตอ่ ประเด็นต่างๆ ในสังคม ทัง้ ประเด็นการต่อต้าน การแบ่งแยกสีผวิ รวมถึงการเรียกร้องความเท่าเทียมทางเพศ ทัง้ สองประเด็น สะท้อนผ่านเพลง Respect ซึง่ เป็นหนึง่ ในเพลงทีโ่ ด่งดังทีส่ ดุ ของแฟรงคลิน และ เป็นเสมือนบันทึกประวัตศิ าสตร์ของสหรัฐฯ ในทศวรรษ 1960 เดิมเพลงนีเ้ ป็นผลงานของ โอติส เรดดิง ศิลปินเพลงโซล ทีแ่ ต่งไว้ในปี 1965 มีเนือ้ หาทีข่ อให้ผหู้ ญิงช่วยปรนนิบตั ดิ แู ลสามี หลังจากพวกเขา เลิกงานกลับบ้าน กระทัง่ ปี 1967 แฟรงคลินก็นำ� มาขับร้องโดยเปลีย่ นเนือ้ เพลงใหม่ เป็นการทีภ่ รรยา ขอให้สามีชว่ ยให้เกียรติพวกเธอด้วย เมือ่ พวกเขาเลิกงานกลับบ้าน จุดกระแสการเรียกร้องสิทธิสตรี รวมถึงเรือ่ งสิทธิมนุษยชน “มันเป็นความจ�ำเป็นของชาติเลยก็วา่ ได้ เป็นความจ�ำเป็นของทัง้ ผูช้ ายและผูห้ ญิง นักธุรกิจ คนเป็นแม่ นักดับเพลิง ครู-ทุกคนต้องการการเคารพ ซึง่ เป็นหนึง่ ในการต่อสูเ้ รือ่ งสิทธิมนุษยชน” แฟรงคลินระบุ ไว้ในอัตชีวประวัตขิ องเธอ แม้ศลิ ปินผูม้ ากความสามารถผูน้ จี้ ะลาโลกไป แต่สงิ่ ทีเ่ ธอทิง้ ไว้ให้ทกุ คนก็มคี า่ มากกว่าทีใ่ ครจะลืมเลือน - สุ ท ธาสิ นี จิ ต รกรรมไทย เจี ย จั น ทร์ พ งษ์

• บรรณาธิการที่ปรึกษา ณิพรรณ กุลประสูตร, โตมร ศุขปรีชา • บรรณาธิการอำ�นวยการ อนันต์ ลือประดิษฐ์ • บรรณาธิการบริหาร สุทธาสินี จิตรกรรมไทย เจียจันทร์พงษ์ • กองบรรณาธิการ พิชฌน์ จันทร์พริ้ม, คณพล วงศ์วิเศษไพบูลย์, วิสสุตา พลอยเพ็ชร • บรรณาธิการอำ�นวยการศิลปกรรม ประทีป ปัจฉิมทึก • บรรณาธิการศิลปกรรม สันติพงษ์ ผดุงกิจ • ศิลปกรรม มนตรี ฤทธิ์น้อย • กราฟิกดีไซน์ ประสิทธิ์ เอนกอนันตพันธุ์ • พิสูจน์อักษร ลัมภนีย์ ธรรมพากรณ์ • บรรณาธิการฝ่ายภาพ ดำ�รงค์ฤทธิ์ สถิตดำ�รงธรรม • หวั หน้าช่างภาพ พิชญุตม์ คชารักษ์ • ฝา่ ยภาพ กฤตพล วิทย์วอ่ งไว • ผอู้ �ำ นวยการฝ่ายโฆษณา / การตลาด อัญริยา มีเขตกิจ • ผูจ้ ดั การฝ่ายโฆษณา / การตลาด ปาริชาติ เชือ้ รังสรรค์, • รองผูจ้ ดั การฝ่ายโฆษณา / การตลาด กรองทอง สันดุษฎี, • ฝ่ายโฆษณา / การตลาด ปัณณภัสร์ เลาพิทกั ษ์กลู • ผจู้ ดั การทัว่ ไป ภานุวชั ร พงศ์วราภา • ผจู้ ดั การฝ่ายการเงิน วิมลลักษณ์ อาศัยพานิชย์ • ผจู้ ดั การฝ่ายบัญชี ณิชาภา บุพรานนท์ • หัวหน้าฝ่ายบัญชี ปราณีวรรณ ตระการพฤกษ์ • ฝ่ายบัญชี นุชนารถ ใจประสาท, กาญจนา สีนวล • ผู้จัดการฝ่ายผลิต รัตนา โค้ว

บริษัท จีเอ็ม มัลติมีเดีย กรุ๊ป จำ�กัด (มหาชน) อาคาร GM Group 914 ถนนพระราม 5 แขวงถนนนครไชยศรี เขตดุสติ กรุงเทพฯ 10300 โทรศัพท์ : 02 241 8000 แฟกซ์ : 02 241 8008 แฟกซ์ฝา่ ยโฆษณา : 02 241 5888 แฟกซ์กองบรรณาธิการ : 02 241 5889 E-mail : freemag.247@gmail.com ประธานกรรมการบริหาร / กรรมการผู้จัดการ : ปกรณ์ พงศ์วราภา ผู้ช่วยประธานกรรมการบริหาร : อนุสรณ์ ศิริชาติ รองประธานกรรมการบริหาร สายงานการเงิน : พรจิตต์ พงศ์วราภา สายงานนิวมีเดีย : พีศิลป์ พงศ์วราภา GM MULTIMEDIA Group PUBLIC COMPANY LIMITED 24 7 OFFICE : GM Group BLDG., 914 RAMA 5 RD., DUSIT,

BANGKOK 10300 THAILAND

TEL. : (+66) 2241 8000 FAX : (+66) 2241 8008

www.gmgroup.in.th, www.gmlive.com/247 CHAIRMAN / CEO : PAKORN Pongvarapa EXECUTIVE VICE PRESIDENT FINANCE : PORNJITT Pongvarapa MARKETING : ANRIYA Meeketkit NEW MEDIA : PEESILP Pongvarapa

แยกสี : บริษัท กนกศิลป์ (ไทยแลนด์) จำ�กัด โทร. 02 215 1588 พิมพ์ที่ : บริษัท โอเอส พริ้นติ้งเฮ้าส์ จำ�กัด โทร. 02 433 3653 บรรณาธิการ ผู้พิมพ์ผู้โฆษณา : พีศิลป์ พงศ์วราภา

U p d at e s & A c t i v i t i e s • T r e n d & Ta s t e • T r av e l & L e i s u r e • E at & D r i n k • L i v i n g & M o r e

9.5

32

ดวง

คือขนาดของแผ่นดินไหวครัง้ รุนแรง คือจ�ำนวนมิชลินสตาร์ที่ โจเอล โรบูชง เชฟชาวฝรัง่ เศสผูล้ ว่ งลับเป็นผูค้ รอบครอง ทีส่ ดุ เท่าทีม่ กี ารบันทึกไว้ เกิดขึน้ เมือ่ วันที่ 22 พฤษภาคม พ.ศ. 2503 นับว่ามากสุดในโลก ในประเทศชิลี

1

ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐ

487.35

ล้านตันข้าวสาร

คือมูลค่าตามราคาตลาดโดยประมาณของ คือผลผลิตข้าวโลกปี 2561/62 ตามข้อมูล ‘แอปเปิล’ เมือ่ วันที่ 2 สิงหาคมนี้ ถือเป็น ของกรมการข้าว บริษทั มหาชนแห่งแรกของสหรัฐอเมริกา ทีต่ วั เลขทะลุหลักดังกล่าว

6,985

ล้านบาท

คือค่าใช้จา่ ยทีก่ รุงเทพมหานครใช้ใน การบริหารจัดการขยะมูลฝอย ในแต่ละปี

Text: pit.ch

@ QATAR

DUSIT DOHA

@ DUBAI

RADISSON HOTEL DUBAI DAMAC HILLS

อีกหนึง่ โรงแรมทีอ่ ยากหยิบยก มาพู ด ถึ ง สำ � หรั บ ข่ า วคราว ความเคลื่อนไหวของเมืองใน นิตยสารปักษ์น้ี กับโรงแรมดุสติ โดฮา โรงแรมระดับ 5 ดาว จากดุสติ อินเตอร์ เนชัน่ แนล ทีร่ กุ ตลาดกาตาร์ และเตรียม เปิ ด ตั ว อย่ า งเป็ น ทางการในเดื อ น ธันวาคมทีก่ �ำ ลังจะมาถึง โรงแรมดุสิต โดฮา เป็นโรงแรม ระดับ 5 ดาว ทีต่ งั้ อยูใ่ นย่านเวสต์เบย์ ไม่ไกลจากตัวกรุงโดฮามากนัก และ ใกล้เคียงกับแหล่งท่องเที่ยวมีชื่อของ กาตาร์ แนวคิดการออกแบบของโรงแรม แห่งนี้เน้นไปที่การตกแต่งที่สะท้อนถึง วัฒนธรรมไทย ผสมผสานสิ่งอ�ำนวย ความสะดวกที่ทันสมัย โดยมีห้องพัก ทัง้ หมด 357 ห้อง แบ่งออกเป็นห้องพัก ขนาดต่ า งๆ และห้ อ งพั ก สไตล์ อพาร์ตเมนต์ส�ำหรับการพักระยะยาว ซึง่ แต่ละห้องมีขนาดไม่ตำ�่ กว่า 41 ตร.ม. ถือว่าเป็นห้องทีม่ ขี นาดใหญ่ทสี่ ดุ แห่งหนึง่ ในเขตเวสต์เบย​์อนั เลือ่ งชือ่ เลยทีเดียว

ผู้หลงรักกีฬากอล์ฟห้ามพลาดที่จะไปเยือน โรงแรมแห่งใหม่ของนครดูไบ ประเทศสหรัฐ อาหรับเอมิเรตส์ ทีม่ องเห็นวิวสนามกอล์ฟอัน สวยสดงดงาม กับโรงแรมภายใต้แบรนด์ Radisson ทีต่ ง้ั อยูใ่ นบริเวณสนามกอล์ฟ Trump International Golf Club ทำ�ให้มองเห็นพืน้ หญ้าเขียวขจีทเ่ี ป็นระเบียบเรียบร้อยใน ทุกมุมมอง โรงแรมแห่งนี้จะพร้อมเปิดให้บริการภายในปีหน้า ภายในโรงแรมจะมีภตั ตาคาร 2 แห่ง พร้อมสิง่ อำ�นวย ความสะดวกอันทันสมัยอย่างครบครัน ทีเ่ อือ้ ให้ผตู้ ดิ ตาม ของนักเล่นกอล์ฟทัง้ หลายได้พกั ผ่อนหย่อนใจอย่างเต็มที่ ไปพร้อมกันทัง้ ครอบครัว

@ EGYPT

AL ALAMEIN HOTEL

247 004

โรงแรมเก่าแก่ในอียปิ ต์ ได้กลับมาเปิดให้บริการอย่างเป็นทางการอีกครัง้ หลังจากปรับโฉม ครั้งใหญ่ โดยโรงแรมแห่งนี้ถือเป็นหนึ่งในโรงแรมที่ดีท่สี ุดริมฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ทีต่ ง้ั อยูบ่ ริเวณอ่าวซิตี อัลเดลราห์ ในรูปลักษณ์หรูหรา ทีม่ กี ารตกแต่งภายในแบบย้อนยุค ผสมผสานความเป็นโมเดิรน์ ได้อย่างลงตัว แม้ตวั อาคารจะคงไว้ซง่ึ ความเก่าแก่ แต่ผมู้ าเยือนจะได้รบั ความสะดวกสบายแบบสมัยใหม่ครบครัน นับตัง้ แต่รา้ นอาหาร ทางเดิน ไปจนถึงห้องพัก รวมถึงในบริเวณล็อบบีจ้ ะตกแต่งด้วยภาพถ่ายขาวดำ� ของนักแสดงและนักร้องชือ่ ดังของอียปิ ต์ทช่ี ว่ ยเสริมสร้างบรรยากาศของดินแดนพีระมิดแห่งนี้ได้ เป็นอย่างดี

@ SIAM PARAGON

CÉELINE

สโตร์แห่งใหม่ลา่ สุดของ เซลีน ทีอ่ อกแบบมาอย่างละเอียดอ่อน เผยให้เห็นความชำ�นาญด้านงานฝีมอื และประกอบไปด้วยวัตถุดบิ หายาก ผ่านฝีมอื การออกแบบอย่างพิถพี ถิ นั ของ Thomas Poulsen หรือทีร่ จู้ กั ในนามของ FOS จนเต็มไปด้วยชีวติ ชีวา ด้วยขนาดกว้างขวางใน แนวคิดอันเรียบง่ายและร่วมสมัย ต้อนรับผูม้ าเยือนด้วยทางเข้าทีม่ มี มุ มองแบบรอบทิศทาง ภายใต้โทนสีครีม และสีธรรมชาติให้ความรูส้ กึ สบายตา ด้านในปูดว้ ยพรมทรงเหลีย่ มเพิม่ มิติ ให้ดูหลากหลาย รายล้อมด้วยชั้นวางที่ทำ�ขึ้นมาพิเศษด้วยหิน Navona Travertines เสริมเติมแต่งด้วยชิน้ ไม้ คอนกรีต เซรามิก และต้นไม้ทช่ี ว่ ยเพิม่ ความอบอุน่ ได้เป็นอย่างดี

@ SIAM PARAGON

CASA LOEWE โลเอเว่ แบรนด์เครื่องหนังจากสเปน เปิดตัวคาซ่าโลเอเว่ ภายใต้ แ นวคิ ดใหม่ ด้ว ยพื้น ที่ 101 ตารางเมตรแห่ ง แรก ในประเทศไทย และแห่งทีส่ องในภูมภิ าคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ถือเป็นการรวบรวมหัวใจสำ�คัญของโลเอเว่ทง้ั หมดเข้าไว้ดว้ ยกัน นำ�เสนอ ทัง้ เสือ้ ผ้า เครือ่ งหนัง และแอกเซสซอรีส�ำ หรับสุภาพสตรีและบุรษุ แสดงความร่วมสมัยด้วยสไตล์การตกแต่งแบบโมเดิรน์ สแปนิช ดึงดูด สายตาด้วยทางเข้าอันเป็นเอกลักษณ์ของโลเอเว่ อย่างเพดานหินอาเกต สีเขียวมรกต และหินอ่อนสีดำ�วาวที่มีต้นกำ�เนิดจากสเปนตอนเหนือ สอดคล้องกับบูตกิ แห่งแรกในกรุงมาดริดนัน่ เอง

247 005

Text: SJ

โนวาร์ทสิ ผลิตยา ‘ป้องกันไมเกรน’ ตัวแรกของโลก

โนวาร์ทสิ บริษทั ผูผ้ ลิตยารายใหญ่ของโลก เปิดเผยว่าบริษทั ได้พฒ ั นายาป้องกัน ไมเกรนตัวแรกและตัวเดียวของโลก ในชือ่ ทางการตลาดว่า ‘ไอโมวิก’ ทีไ่ ด้รบั การ ออกแบบมาให้บล็อก Calcitonin Gene-Related Peptide Receptor (CGRP-R) ซึง่ เชือ่ ว่ามีสว่ นกระตุน้ ให้เกิดอาการไมเกรน ผ่านการรับรองจากองค์การอาหารและยา แห่งสหรัฐอเมริกาไปเมือ่ เดือนพฤษภาคมทีผ่ า่ นมา และได้รบั การอนุมตั จิ ากสหภาพยุโรปให้เข้าไป ท�ำตลาดในประเทศต่างๆ ในยุโรปได้แล้ว โดยจะเริม่ จ�ำหน่ายยาให้ผปู้ ว่ ยทีเ่ ป็นไมเกรนอย่างน้อย เดือนละ 4 ครัง้ ได้ตงั้ แต่เดือนกันยายนนี้ ซึง่ จากการทดลองพบว่า การใช้ยานี้ (ฉีดใต้ผวิ หนัง เดือนละครัง้ ) ช่วยลดจ�ำนวนวันทีผ่ ปู้ ว่ ยมีอาการปวดหัวลงไปได้ครึง่ หนึง่

“New beginnings are often disguised as painful endings.”

‘อัมสเตอร์ดมั ’

“การเริ่มต้นใหม่มักจ�ำแลงมาใน ร่างของการจบสิ้นอันเจ็บปวด”

คิดมาตรการลดนักท่องเทีย่ ว

247 006

ภาพ: https://citychallenge.amsterdam

่ -เล่าจือ

การท่องเที่ยวถือเป็น หนึ่งในอุตสาหกรรม ทีส่ ร้างรายได้เป็นอันดับ ต้ น ๆ ให้ ห ลายเมื อ ง และหลายประเทศ แต่ดเู หมือนว่า จะไม่ใช่ส�ำหรับ ‘อัมสเตอร์ดัม’ เมืองหลวงของเนเธอร์แลนด์ ทีม่ ี ประชากรราว 1 ล้านคน ทว่าแต่ละปี กลับมีนักท่องเที่ยวเข้ามาถึง 20 ล้านคน ส่งผลกระทบต่อชาวเมือง ทีต่ อ้ งรับมือกับปัญหาสิง่ แวดล้อม และพฤติกรรมอันไม่เหมาะสม ของนักท่องเทีย่ วบางกลุม่ ทางการ อัมสเตอร์ดมั จึงคิดหามาตรการลด จ�ำนวนนักท่องเทีย่ ว เช่น พิจารณา เพิม่ อัตราภาษีโรงแรมเป็น 6% ห้าม ปล่อยเช่าทีพ่ กั ระยะสัน้ ทีต่ งั้ ในย่าน ใจกลางเมืองผ่าน Airbnb ห้ามเปิด ร้านขายของทีร่ ะลึกแห่งใหม่ และ ห้าม ‘เบียร์ ไบค์’ รถปัน่ 12 ทีน่ งั่ ทีส่ ามารถจิบเบียร์ไปด้วยระหว่าง นัง่ ชมเมือง ขณะเดียวกันก็สร้าง แพ็กเกจทัวร์ใหม่ๆ เช่น การชม ชายหาดอัมสเตอร์ดัม เพื่อดึง นักท่องเทีย่ วออกจากตัวเมืองด้วย

TF390005ER Trim 260x170 23-08-61

โป๊ปฟรานซิสระบุ ‘โทษประหาร’ เป็นสิง่ ไม่อาจยอมรับได้

ภาพ: https://sportsvenuebusiness.com

แต่เดิมนั้น ศาสนจักรคาทอลิกยอมรับการลงโทษด้วย การประหารชีวติ โดยให้เหตุผลว่าหากเป็นหนทางเดียวทีจ่ ะ ช่วยปกป้องชีวติ มนุษย์จากผูท้ ใี่ ช้ความรุนแรงโดยไร้เหตุผล โทษประหารก็ยงั เป็นสิง่ จ�ำเป็นในบางกรณี แต่ลา่ สุด สมเด็จ พระสันตะปาปาฟรานซิส ผูน้ ำ� ศาสนจักรคาทอลิก ได้ออกมาคัดค้าน โทษประหารในทุกกรณี ซึง่ พระองค์ได้แก้ไขแนวค�ำสอนใน ‘Catechism of the Catholic Church’ ซึง่ เป็นหนังสือรวบรวมค�ำสอนต่างๆ ของศาสนจักร โดยระบุวา่ โทษประหารชีวติ ถือเป็นสิง่ ทีไ่ ม่อาจยอมรับได้ และเป็นการ ละเมิดต่อศักดิศ์ รีความเป็นมนุษย์ของทุกคน ทัง้ นี้ สมเด็จพระสันตะปาปา ฟรานซิสไม่เคยเห็นด้วยกับโทษประหาร เพราะเห็นว่าไม่ตา่ งอะไรจากการ ฆาตกรรมผูอ้ นื่ แม้วา่ ผูน้ นั้ จะก่อคดีอกุ ฉกรรจ์เพียงใดก็ตาม

ญีป่ นุ่ น�ำเทคโนโลยีจดจ�ำใบหน้า (Face Recognition) มาใช้ในโอลิมปิก 2020 เพือ่ เสริมความปลอดภัยและป้องกันเหตุรา้ ยทีอ่ าจเกิดขึน้ ซึง่ คณะกรรมการจัดงานโอลิมปิกและพาราลิมปิกของกรุงโตเกียว เปิดเผยว่า เทคโนโลยีดงั กล่าวทีพ่ ฒ ั นาโดย เอ็นอีซี คอร์ปอเรชัน่ จะน�ำมาใช้กบั นักกีฬา เจ้าหน้าที่ สือ่ มวลชน และสตาฟฟ์ รวมแล้วกว่า 300,000 คน ซึง่ ทัง้ หมดต้องมีภาพถ่ายอยูใ่ นฐานข้อมูลเพือ่ ให้ระบบจดจ�ำใบหน้าก่อนโอลิมปิก จะเริม่ ขึน้ ในเดือนกรกฎาคม จากนัน้ ผูล้ งทะเบียนจะได้รบั บัตรทีฝ่ งั ชิปไว้ภายใน เมือ่ น�ำบัตรไปแตะทีเ่ ครือ่ งตรวจ ระบบจะวิเคราะห์ทนั ทีวา่ ผูน้ นั้ ได้ลงทะเบียนไว้ หรือไม่ ซึง่ จากผลการทดลอง ผูบ้ ริหารระดับสูงของเอ็นอีซี คอร์ปอเรชัน่ พบว่า มีความแม่นย�ำอยูท่ ี่ 99.7%

ภาพ: https://www.biography.com

ญีป่ นุ่ ใช้ ‘เทคโนโลยีจดจ�ำใบหน้า’ ในโอลิมปิก 2020

TEXT & PHOTO: สุทธาสินี จิตรกรรมไทย เจียจันทร์พงษ์

ภาพจูบอันโด่งดังที่ East Side Gallery

Escape

ทุกทีใ่ นย่าน Kreuzberg คือการสร้างสรรค์งานกราฟฟิตี้

BERLIN!

247 008

“เบอร์ ลิ น ไม่ ใ ช่ เ ยอรมนี แต่ เ บอร์ ลิ น คื อ เบอร์ลิน” เพียงแค่ประโยคนี้และรอยยิ้ม ต้อนรับของเจ้าหน้าที่สนามบินที่เราเจอ ที่ ท่าอากาศยานนานาชาติเบอร์ลิน-เทเกล ประเทศเยอรมนี หลังจากเที่ยวบินไฟลท์ ปฐมฤกษ์ สิงคโปร์-เบอร์ลนิ ของสายการบิน สกู๊ต ลงจอดได้สักพัก ก็จุดประกายความ สงสัยใคร่รใู้ นตัวขึน้ มาทันที อากาศร้อนราว 30 องศาเซลเซียสของ เมืองหลวงแห่งเยอรมนีทกั ทายเราในวันแรก ก่อนจะยัว่ ล้อด้วยสายฝน พร้อมอุณหภูมทิ ี่ ลดต�ำ่ เหลือเกือบ 20 องศาฯ ตลอดหลายวัน ที่ นั่ น ถึ ง อย่ า งนั้ น ก็ ไ ม่ ไ ด้ ท� ำ ให้ ภ าพของ กรุงเบอร์ลนิ ในสายตาของเราเลือนรางไปใน ม่านฝนเลย เบอร์ลนิ เป็นหนึง่ ในเมืองใหญ่ของยุโรป มีประชากรกว่า 3.7 ล้านคน ทีน่ ไี่ ม่ได้แออัด ด้วยอาคารทันสมัยหรือตึกระฟ้า แต่เต็มไป ด้วยสิ่งปลูกสร้างที่มีเค้ารอยประวัติศาสตร์ พิพธิ ภัณฑ์นบั ร้อยแห่ง สวนสาธารณะนับสิบที่ เป็นเมืองแห่งสีสนั และชีวติ ชีวา และเป็นเมือง ที่ผู้คนหลั่งไหลเข้ามาแสวงหาโอกาสในการ สร้างชีวติ ให้ดขี นึ้

เมืองใหญ่แห่งนีจ้ งึ เป็น ‘เมลติง้ พ็อท’ ทีผ่ สม ผสานความแตกต่างหลากหลาย และหาหนทางอยู่ ร่วมกันให้ได้อย่างลงตัวมากทีส่ ดุ

สงครามและก�ำแพง “จะเข้ าใจเบอร์ ลิ น ทุ ก วั น นี้ ไ ม่ ไ ด้ เ ลย ถ้ า ไม่ รู ้ ว ่ า เบอร์ลินต้องผ่านอะไรมาบ้าง” Bernd Gutderlet นักประวัตศิ าสตร์ ทีอ่ กี บทบาทหนึง่ คือไกด์ หันมา บอกเรา ระหว่างหยุดยืนหน้ารูปปัน้ ของ Karl Marx และ Friedrich Engels สองนักปรัชญาก้องโลกชาวเยอรมัน

หลั ง จากเยอรมนี พ ่ า ยแพ้ ยั บ เยิ น ใน สงครามโลกครั้งที่ 2 สหรัฐอเมริกา, อังกฤษ, ฝรัง่ เศส และโซเวียต ก็แบ่งการดูแลเยอรมนีเป็น 4 ส่วน ซึ่งเบอร์ลินก็ถูกแบ่งด้วย ฝั่งตะวันตก ปกครองด้วยระบอบประชาธิปไตย อยูภ่ ายใต้กลุม่ ประเทศตะวันตก น�ำโดยสหรัฐฯ ส่วนฝัง่ ตะวันออก ปกครองด้วยระบอบคอมมิวนิสต์ มีโซเวียตหนุนหลัง เมือ่ ฝัง่ ตะวันตกมีเศรษฐกิจทีด่ กี ว่าและมีเสรีภาพ มากกว่า ผู้คนจากฝั่งตะวันออกก็หลบหนีเข้าไป เรือ่ ยๆ ท้ายสุด เยอรมนีตะวันออกจึงสร้าง ‘ก�ำแพง เบอร์ลนิ ’ ขึน้ เมือ่ วันที่ 13 สิงหาคม ปี 1961 ก�ำแพงเบอร์ลนิ ทีฉ่ กี โลกใบเดิมให้ขาดจากกัน มีความยาวกว่า 140 กิโลเมตร มีเจ้าหน้าทีส่ อดส่อง เข้มงวด แต่การหลบหนีกเ็ กิดขึน้ ตลอด ซึง่ เท่าที่ บันทึกไว้ ตลอดระยะเวลา 28 ปีของการมีกำ� แพงกัน้ มีผู้เสียชีวิตเกือบ 150 คน ไม่นับที่บาดเจ็บอีก หลายร้อยคน

อาคารรัฐสภาของเยอรมนี เปิดใช้งานครัง้ แรกปี 1894 มีผมู้ าชุมนุมประท้วง แทบทุกวันในประเด็นต่างๆ เช่น โลกร้อน, ผูอ้ พยพ ฯลฯ

(Copyright: visitBerlin, ภาพ: Wolfgang Scholvien)

“จ�ำได้มั้ยว่าวันนั้นพวกคุณท�ำอะไรและอยู่ ทีไ่ หน ถ้าถามคนเยอรมัน พวกเราตอบได้ทกุ คน เพราะเป็นวันทีเ่ ปลีย่ นชีวติ พวกเราไปตลอดกาล” ไกด์หมายถึงวันที่ 9 พฤศจิกายน ปี 1989 ทีก่ ำ� แพง เบอร์ลนิ ล่มสลาย ทุกวันนี้ ร่องรอยประวัตศิ าสตร์ชว่ งนัน้ ยังคงอยู่ ไม่วา่ จะเป็น East Side Gallery ก�ำแพงเบอร์ลนิ ทีต่ ลอดความยาว 1,316 เมตร คือภาพวาดกว่า 100 ภาพ สะท้อนยุคสงครามเย็น และแนวคิดต่างๆ ซึง่ ภาพ ‘ลายเซ็น’ ของทีน่ ี่ คือ ‘My God, Help Me to Survive This Deadly Love’ ผลงานของ Dmitri Vrubel ทีว่ าดภาพ Leonid Brezhnev นักการเมือง โซเวียต จูบกับ Erich Honecker นักการเมืองเยอรมนี อย่างดูดดืม่ Checkpoint Charlie คือจุดผ่านแดนเยอรมนี ตะวันตก-ตะวันออกทีข่ นึ้ ชือ่ มากสุด จากเดิมทีม่ รี ถถัง ของสหรัฐฯ จอดประจันหน้ารถถังโซเวียต มาวันนี้ มีทหารปลอมยืนให้นกั ท่องเทีย่ วถ่ายรูป ถ้าอยากเก็บ ภาพความทรงจ�ำมุมสูง ใกล้กนั มีบริการบอลลูน ส่วน Television Tower ความสูง 368 เมตร มีจดุ ชมวิวที่ เดินได้โดยรอบ มองลงมาเห็นแลนด์มาร์คส�ำคัญของ เมือง เช่น อาคารรัฐสภา, สนามบิน Tempelhof ที่ ตอนนีเ้ ป็นพืน้ ทีพ่ กั ผ่อนของชาวเมือง, Brandenburg Gate ฯลฯ ถ้าอยากดืม่ ด�ำ่ บรรยากาศ ขอแนะน�ำห้อง อาหารทีห่ มุนได้ 360 องศา รับรองว่าไม่มอี ะไรมา บดบัง เพราะนีค่ อื สิง่ ปลูกสร้างทีส่ งู สุดในเมือง อีกแห่งทีน่ า่ เดินก็คอื Karl-Marx-Allee ถนน ความยาวกว่า 2 กิโลเมตร เรียงรายด้วยอาคารสูง 7-9 ชัน้ สถาปัตยกรรมแบบ ‘Classical Socialist Style’ เดิมเป็นทีพ่ กั คนงาน, ร้านค้า, ร้านอาหาร และโรงภาพยนตร์ แต่หลังการรวมชาติเยอรมนี อาคารต่างๆ ก็ถูกขายให้นักลงทุน แต่ก็ยังคง สถาปัตยกรรมแบบเดิมมาถึงปัจจุบนั

TO BERLIN สายการบินสกูต๊ เปิดเส้นทางบินตรงไปกลับ สิงคโปร์-เบอร์ลนิ

จ�ำนวน 4 เทีย่ วบินต่อสัปดาห์ ในวันจันทร์ พุธ ศุกร์ และอาทิตย์ ดูรายละเอียดที่ www.flyscoot.com โทร. 0-2021-0000

• ค้นหาข้อมูลด้านการท่องเทีย่ ว ในเบอร์ลนิ เช่น สถิต,ิ สถานที่ ท่องเทีย่ ว ได้ที่ www.visitberlin.de • หากต้องการไกด์นำ� เทีย่ ว

เบอร์ลนิ โดยเฉพาะสถานที่ ประวัตศิ าสตร์ ดูได้ท่ี www. berlinfirsthand.de

• อีกหนึง่ สถานทีท่ คี่ วรเข้าชม คือ Memorial to the Murdered Jews of Europe สร้างขึน้ เพือ่ ร�ำลึกถึงชาวยิว 6 ล้านคนทีเ่ สีย ชีวติ ไปในช่วงนาซีฆา่ ล้างเผ่าพันธุ์ เปิดให้เข้าชมฟรี ไม่พลาดลิม้ ลองความอร่อยของอาหาร ที่ Markthalle Neun

IN BERLIN

• หากต้องการเทีย่ วในราคา ประหยัด แนะน�ำ Berlin Welcome Card ประกอบด้วยตัว๋ โดยสาร ส่วนลดค่าเข้าชมสถานทีท่ อ่ งเทีย่ ว และร้านค้าต่างๆ ราว 200 แห่ง และแผนทีเ่ บอร์ลนิ ในราคาเริม่ ต้น 19.90 ยูโร รายละเอียดที่ www. berlin-welcomecard.de • ใต้ดนิ ของเบอร์ลนิ คือโลกทีน่ า่ ค้นหา อย่างทีเ่ ราลงไปส�ำรวจหลุม หลบภัยใหญ่ใต้ดนิ ทีซ่ บั ซ้อนราวเขา วงกต ดูได้ท่ี www.berlinerunterwelten.de • ปัน่ จักรยานเทีย่ วในเบอร์ลนิ ก็ให้ ประสบการณ์ทดี่ ไี ปอีกแบบ ดูได้ที่ https://berlinonbike.de Memorial to the Murdered Jews of Europe ในเบอร์ลนิ

เสพงานศิลป์สุดจี๊ดกินของอร่อยย่าน Kreuzberg

ชาวเตอร์กชิ หลัง่ ไหลเข้าเยอรมนีเป็นจ�ำนวนมากใน ทศวรรษ 1950 เพือ่ ประกอบอาชีพใช้แรงงาน พวกเขา ได้รบั อนุญาตให้พาคนรักหรือครอบครัวมาอยูด่ ว้ ย ปัจจุบนั คาดว่ามีชาวเยอรมันเชือ้ สายเตอร์กชิ 3-4 ล้านคน ในเยอรมนี จ�ำนวนนีร้ าว 2 แสนคนอยูใ่ น เบอร์ลนิ ซึง่ หนึง่ ในชุมชนใหญ่กค็ อื Kreuzberg นอกจากจะเต็มไปด้วยสีสันวัฒนธรรมแบบ ชาวเตอร์กชิ โดยเฉพาะ ‘อาหาร’ ทีม่ รี า้ นเด็ดหลายร้าน สิ่งที่พลาดไม่ได้เมื่อไปเยือนย่านนี้คือการเดินดู ‘กราฟฟิตี้’ สตรีตอาร์ตที่เป็นศิลปะฉายตัวตน ของศิลปิน และยังสะท้อนมุมมองที่มีต่อสังคม เศรษฐกิจ การเมือง Kreuzberg ยังเป็นทีต่ งั้ ของ ‘Markthalle Neun’ แหล่งรวมสตรีตฟูด้ ทีส่ ง่ กลิน่ เย้ายวนใจจนเราอด แวะไม่ได้ ชือ่ สถานทีแ่ ปลว่า ตลาดล�ำดับที่ 9 (จาก ทัง้ หมด 14 แห่ง) สร้างในปลายศตวรรษที่ 19 เป็น สถานทีค่ า้ ขายของชาวเมือง แต่ตอ่ มาก็เสือ่ มความ นิยมและค่อยๆ ทรุดโทรม จนมีการซ่อมแซมใหม่ โดยอิงโครงสร้างเดิม และเปิดให้บริการอีกครั้ง ในปี 2011 ทุกวันพฤหัสบดี Markthalle Neun จะกลายร่าง เป็น ‘Street Food Thursday’ เต็มไปด้วยอาหาร นานาชนิด ไม่วา่ จะเป็นชีส, ขนมปังอบ, แซนด์วชิ , ติม่ ซ�ำ, ผัดไทย, ทาโกะยากิ, ทาปาส ฯลฯ จากพ่อค้า แม่คา้ นานาชาติ ทีพ่ ร้อมเสิรฟ์ ความสุขผ่านอาหาร ให้ทกุ คน หรือถ้าไม่สนมือ้ หนัก ทีน่ กี่ ม็ ไี วน์รสเลิศ และคราฟต์เบียร์ให้จบิ เพลินๆ เวลาเกือบ 1 สัปดาห์ทนี่ นั่ ผ่านไปอย่างรวดเร็ว และแน่นอนว่าย่อมไม่พอ แล้วพบกันใหม่...เบอร์ลนิ !

cover story

Text: พิชฌน์ จันทร์พริม้ Photo: พิชญุตม์ คชารักษ์

้ เชือ ่ วงดนตรีทห ่ี ลายคนอยากให้กลับมารวมตัวกันอีกครัง ่ เหลือเกิน หากไล่เรียงรายชือ ว่านามของ B5 คงไปติดอยูใ่ นล�ำดับต้นๆ ของใครต่อใครหลายคนไม่มากก็นอ ้ ย ่ั สนทนากับวงทีเ่ ติบโตมาพร้อมๆ กันวงนี้ ความคิดก็แล่น ทันทีทรี่ ต ู้ ว ั ว่าจะมีโอกาสได้นง ่ อ กลับไปหาค�ำว่า ‘นอสทัลเจีย’ เป็นความรูส ้ ก ึ โหยหาอดีตอันเก่า ทีค ่ นข้างซีดจาง ราวกับภาพถ่ายเก่าเก็บ ่ ะท�ำการสัมภาษณ์ ผมได้ตงั้ ใจเอาไว้วา่ จะชวนพวกเขา ดิง่ ไปหาบทสนทนา ก่อนหน้าทีจ ่ ลับมา หัวข้อมิตรภาพ 15 ปีแห่งความว่างเปล่า และอารมณ์ความรูส ้ ก ึ โหยหาอดีตทีก ่ งไม่ได้สำ� หรับแฟนเพลง หรืออาจจะเป็นของพวกเขาด้วยก็ตามที อย่างหลีกเลีย

เมือ่ รายละเอียดถูกปล่อยออกมาเป็นระยะ ค�ำตอบแต่ละเรือ่ งก็ชดั เจนขึน้ ตามล�ำดับ ค�ำตอบบางประโยคสร้างความเข้าใจ และ ความประหลาดใจไม่น้อย จากบทสนทนา ทัง้ หมดพอจะสรุปได้คร่าวๆ ว่า พวกเขาทัง้ 5 คน อาจจะหายไปจากลิ้ น ชั ก ความทรงจ� ำ ของ แฟนเพลง แต่ในฐานะของมิตรสหายทุกคน ไม่เคยล่องหนไปไหน B5 เล่าไปถึง 15 ปีแห่งการ รอคอย วัตถุดบิ ทัง้ หลายทีร่ อวันกลัน่ กรอง และ พร้อมจะออกสูส่ ายตาผูช้ มอีกครัง้ หนึง่ เมือ่ เสร็จสิน้ การสนทนา และถอดมันออกมา อยูใ่ นรูปแบบตัวอักษร ภาพของB5 ในความทรงจ�ำ ก็พลันแตกต่างไปจากเดิม ไม่ได้ซดี จาง ไม่ได้ เก่าเก็บ รวมถึงไม่เคยเป็นแบบนั้นเสียด้วยซ�้ำ ส�ำหรับพวกเขา กาลเวลาไม่สามารถท�ำลาย มิตรภาพ และคุณภาพในฐานะศิลปินลงได้ แต่ เวลาทีผ่ า่ นไปกลับหล่อหลอมให้ตวั ตนชัดเจนขึน้ เข้มข้นขึน้ น่าค้นหามากขึน้ และภาพนัน้ ก�ำลัง สดใสขึน้ ยิง่ กว่าทีเ่ คยเป็นมา

ความมหัศจรรย์ของการร้องเพลง คือ

ชลาทิศ : ก็ยงั คิดว่าเป็นวัยรุน ่ อยูน่ ะ ท�ำงานมา ระยะหนึ่งแล้วแต่ไม่รู้สึกว่าแก่เลย เหมือน น้องใหม่ในวันนัน้ กลายเป็นคนทีร่ งู้ าน และสัง่ สม ประสบการณ์มากขึน้ สุวรี ะ : รูส ้ กึ ว่าไม่เบือ่ ทีจ่ ะท�ำ ตราบใดทีเ่ รายังร้อง เพลงอยูก่ ย็ งั มีความสุขทุกครัง้ 15 ปีทเี่ ราได้อยู่ ในวงการนี้ มันผ่านชีวติ มาเยอะ ทัง้ สนุกทีส่ ดุ เศร้าทีส่ ดุ เมาทีส่ ดุ หรืออะไรก็ตามแต่ในโลกใบนี้ ซึ่งสามารถน�ำสิ่งเหล่านั้นกลับมาใช้ในงานได้ และท�ำให้เข้าใจชีวติ มากขึน้ ทุกครัง้ ทีเ่ ราร้องเพลง มันท�ำให้รสู้ กึ ว่า ไม่ได้รอ้ งออกไปเปล่าๆ อุทย ั : ตอนนั้นเป็นเด็กใหม่และบ้าพลังกันพอ สมควร ร้องเพลงแหกปากโดยที่ไม่ได้เข้าใจ ความหมายของดนตรี แต่พออายุมากขึน้ ก็หนั มาให้ความส�ำคัญกับค�ำว่าความหมายและการ ถ่ายทอด ศักดิส ิ ธิ ์ : เมือ ่ ก่อนโลกจะสดใสเหมือนในการ์ตนู ์ ท ตอนแรกทีเ่ จอเพือ่ นๆ ทัง้ 4 คน ก็จะไม่คอ่ ยทัน ไม่ได้บอกว่าตอนนี้ทันแล้วนะ แต่มันก็ดีขึ้น (หัวเราะ) อยู่ตรงนี้เราไม่รู้สึกว่าตัวเองแก่ลง มีความท้าทายเข้ามาสร้างความสนุกอยูเ่ สมอ

แล้วความรู้สึกตอนร้องเพลงร่วมกับ เพื่อนๆ เปลี่ยนไปบ้างหรือเปล่า

ก่อนขึน้ เวทีไม่วา่ จะงานเล็กหรืองานใหญ่ ก็ยงั ตืน่ เต้นเหมือนเดิมทุกครัง้ แต่กม็ คี วามสุข ทุกครั้งเมื่อลงจากเวที หนึ่งคือเราเห็นคนดูมี ความสุข อีกอย่างพอหันกลับมาดูรอบๆ เราเห็น เพือ่ น เพือ่ นทีอ่ ยูด่ ว้ ยกันและร้องเพลงเหมือนกัน แม้ตวั ผมเองก็จะมีวงดนตรีแต่เราเป็นนักร้องอยู่ คนเดียว พอมาอยูต่ รงนีเ้ ราได้ชว่ ยกันประสานให้ มันออกมาดีทสี่ ดุ ร้องเพีย้ นบ้าง ไม่ดบี า้ งก็ชา่ งมัน ขอให้สนุกและได้อยูด่ ว้ ยกันก็พอ สุวรี ะ :

แปลว่า ‘ความสนุก’ เป็นกลไกส�ำคัญ ที่ท�ำให้ท�ำงานต่อไปได้หรือเปล่า

247 012

ชลาทิศ: มันคือสิง่ เดียวทีย ่ ดึ เหนีย่ วให้เรายังอยู่ ด้วยกัน เพราะทุกคนอยากจะกลับไปสนุก อยาก มีความสุขแบบเดิม และต่อสูก้ นั หนักมากกว่าจะ ได้กลับมายืนทีจ่ ดุ นี้ ศักดิส ิ ธิ:์ ความสนุกเป็นน�้ำมันในการใช้ชีวิต ์ ท โดยเฉพาะกับศิลปิน ตอนเด็กอยากท�ำให้ออก มาดีที่สุดทุกครั้งที่ขึ้นเวที พอเวลาผ่านไปเพิ่ง จะค้นพบว่าขึน้ ไปแล้วมีความสุข มันส�ำคัญกว่า ค�ำว่าสมบูรณ์แบบเสียอีก ดนตรีเป็นสิ่งมีชีวิต

มาเรียม - Mariam

15 ปี ที่ แ ล้ ว B5 ถู ก เรี ย กว่ า น้ อ งใหม่ ในวงการดนตรี ผ่านจุดนั้นมา 15 ปี มีอะไรเปลี่ยนแปลงบ้างและอะไรที่ยัง เหมือนเดิม

่ ภายในตัวเอง อเราได้ไปอยูใ่ นอีกโลกหนึง และหน้าทีข่ องมันคือการเชือ่ มพวกเราเข้าหากัน ทัง้ ในแง่ของ B5 หรือแฟนเพลงก็ตาม อุทย ั : ความสนุกมีผลมากกับการสร้างสรรค์ ถ้า หากไม่สนุกก็ไม่รจู้ ะสร้างมันออกมาในรูปแบบไหน จุดมุ่งหมายของการกลับมารวมตัวกัน ้ นี้คืออะไร ครัง

มองถึงการเปิดร้านอาหารด้วยกันสักร้าน หนึง่ เป็นร้านทีโ่ ปรโมตไม่เก่ง ไม่มเี พจในเฟซบุก๊ แต่ใช้วตั ถุดบิ ทีด่ ี ไม่ชยุ่ ไม่ใส่ผงชูรส ไม่ใช้ของเสีย ไม่โกงลูกค้า มันจะกลายเป็นปากต่อปาก คนที่ มากินก็จะเป็นลูกค้าเจ้าเดิม และส่งต่อไปยัง ลูกหลานของเขา ผมมีความสุขกับการได้เห็นรอยยิม้ จากลูกค้า และอยากจะท�ำให้อร่อยขึ้นไปอีก คล้ายกับการเดินหน้าไปอย่างช้าๆ แต่ในอีก 100 ปี ก็ยงั มีคนพูดถึงงานของเราอยู่ ไม่ใช่วา่ มีอะไรเข้า มาก็ทำ� มันหมดทุกอย่าง เรียกยอดไลก์ วัดกันที่ ยอดวิว มันได้แค่ชว่ งเวลาหนึง่ เท่านัน้ อุทย ั : จุดมุง่ หมายสูงสุดน่าจะคล้ายกับชือ ่ อัลบัม้ ชุดนี้ (NOW 15) คืออยากท�ำปัจจุบนั ให้ออกมา ดีทสี่ ดุ แต่ไม่ทงิ้ ความดีงามของอดีตและไม่ปดิ กัน้ ความเป็นไปได้ในอนาคต มาเรียม : ส�ำหรับเรามันไม่ได้มจ ี ดุ มุง่ หมายอะไร นอกจากกลับมาร้องเพลง และผลิตงานทีด่ อี อก มาด้วยกัน ก�ำลังรอวันคอนเสิร์ตที่พวกเราจะ สร้างมันออกมาให้สมกับทีท่ กุ คนรอคอย อยากให้ มาสนุกด้วยกัน ร้องเพลงด้วยกัน ย้อนกลับไปใน วันทีข่ นึ้ เวทีคอนเสิรต์ พร้อมกันครัง้ แรก ไม่มใี คร รูว้ า่ เราคือใคร แต่มคี วามสุขมากทีไ่ ด้อยูบ่ นเวที มีความสุขทีไ่ ด้รอ้ งเพลง และเชือ่ ว่าคนทีฟ่ งั อยู่ ข้างล่างรับรูไ้ ด้ ชลาทิศ : การกลับมาร้องเพลงด้วยกันอีกครั้ง หนึง่ มันไม่ใช่สงิ่ ทีแ่ ฟนเพลงรอคอยเพียงอย่างเดียว แต่เป็นสิ่งที่พวกเรา 5 คนรอมาตลอด ไม่ได้ ปฏิเสธหากความโด่งดังจะเกิดขึ้น แต่มันไม่ใช่ จุดมุง่ หมายหลัก ศักดิส ิ ธิ ์ : ผมเป็นคนชอบเก็บความทรงจ�ำ และจ�ำ ์ ท ทุกอย่างได้เป็นอย่างดีเสมอมา จ�ำได้ถงึ ตอนแรก ทีเ่ ราขึน้ เวทีไปโดยทีไ่ ม่มใี ครรูจ้ กั สิง่ นีม้ นั ท�ำให้ ผมเชื่อว่า ในวันคอนเสิร์ตคนที่สนุกที่สุดไม่ใช่ ใครอืน่ แต่เป็นพวกเรานีแ่ หละ

โต๋ - Saksit

สุวรี ะ :

เค้ก - Uthai

1 5 ปี ที่ แ ล้ ว กั บ ใ น ต อ น นี้ อ ะ ไ ร ที่ เปลี่ ย นแปลงไปบ้ า ง และอะไรที่ ยั ง เหมือนเดิม

ชลาทิศ : แก่ขน ้ึ แต่ใจมันยังมีไฟอยู่ เวลาขึน้ เวที เค้กก็ยงั ต้องขอมอนิเตอร์ดงั ๆ เหมือนเดิม พอลง จากเวทีก็บ่นว่ากูไม่ได้ยินมอนิเตอร์เหมือนเดิม ความเยอะของทุกคนก็เหมือนก่อน เสน่หม์ นั ยัง เป็นเหมือนทีเ่ ราชอบเมือ่ 15 ปีทแี่ ล้ว ไม่วา่ แต่ละ คนจะเก๋ามาจากไหน มาอยูก่ บั เพือ่ นก็เป็นคนเดิม กับทีเ่ รารูจ้ กั

คิดว่าเสน่ห์ของ B5 ที่คนดูสัมผัสได้มัน คืออะไร

ผมว่ามันคือดนตรี ค�ำจ�ำกัดความของ ดนตรีแบบนีท้ มี่ เี สียงเปียโนตัวเดียว ขนานไปกับ เสียงร้อง เป็นสไตล์ทคี่ ลาสสิกและอยูใ่ นโลกของ ดนตรีมาตลอดไม่วา่ จะเป็นยุคไหน เลยสือ่ สาร กับคนได้ในวงกว้าง และทุกคนสัมผัสได้วา่ ถ้าเป็น B5 คุณจะพบกับสไตล์แบบนี้ อุทย ั : เหมือนกับอาหารทีจ ่ ริงใจ ไม่ได้มาในรูปของ ลูกชิน้ ไม่ได้ผา่ นการแปรรูป ร้องเพลงไปเลยเนือ้ ๆ ซึ่งเป็นสิ่งที่เราก�ำลังท�ำกันอยู่ และเป็นอาหาร ทีท่ านได้ตลอดเวลา ศักดิส ิ ธิ ์ : ์ ท

อั ล บั้ ม NOW 15 ที่ อ อกมาจาก 5 ไอเดียเป็นอย่างไรบ้าง

ศักดิส ิ ธิ ์ : ตอนบั น ทึ ก เสี ย งพวกเราใช้ ์ ท เวลาไปอยูท่ หี่ อ้ งอัดด้วยกันตลอด ใน 3 วันนั้นก็จะเริ่มตั้งแต่เลือกเพลงไปจนถึง อัดจริง ซึ่งเป็นกระบวนการแบบ Back to Basic มากๆ ท่อนร้องก็อดั พร้อมกัน ซึง่ ไม่คอ่ ยมีแล้วในตอนนี้ ส่วนของดนตรี ในชุดนี้ก็พื้นฐานมากอย่างการอัดเปียโน สิ่งหนึ่งที่เปลี่ยนไปอย่างเห็นได้ชัดคือ ประสบการณ์ของแต่ละคน ความรูส้ กึ ที่ ส่งออกมามันไม่เหมือนเดิม แน่นอนว่า สไตล์ของทุกคนยังเหมือนเดิม แต่มัน เปลีย่ นแปลงไปในแบบทีพ่ วกเขาเป็น อุทย ั : เข้มข้นและมีสส ี นั มากขึน้ อย่างทีโ่ ต๋ บอกว่าการอัดมันมีความเป็นออร์แกนิกมาก กว่าครัง้ ทีแ่ ล้วด้วยซ�ำ้ ทีย่ งั แยกกันอัดใน แต่ละท่อน เราจะได้ยนิ ถึงบรรยากาศของ เสียงภายในห้องอัด อย่างเวลาทีโ่ ต๋กดเสียง ก็จะมีความกังวานบางอย่าง

ท� ำ ไมถึ ง เลื อ ก ‘วี นั ส ’ เป็ น เพลง ส�ำหรับเปิดตัวในการกลับมาอีกครัง้

ชลาทิศ : ไม่ได้เลือกมาก่อนว่าจะให้เพลง ไหนเป็นซิงเกิลแรก วีนสั เป็นเพลงทีอ่ ยูใ่ น ยุคทีเ่ ริม่ ท�ำ B5 ตอนนัน้ วงเครสเซนโด้ ก็เพิง่ จะได้ทำ� อัลบัม้ ทีม่ เี พลงนี้ ตอนนัน้ พวกเรา มีโอกาสได้ไปเป็นคอรัสในคอนเสิรต์ B DAY พอเครสเซนโด้เล่นเพลงนีเ้ มือ่ ไหร่ถงึ ไม่มี ใครให้ไปช่วย แต่ผมก็จะขอขึน้ ไปร้องคอรัส ให้อยูด่ ี วีนสั เป็นเพลงทีป่ ระทับใจ และรูส้ กึ ว่า เท่มากทัง้ ดนตรี เสียงร้อง ทุกอย่างลงตัว ไปหมดส�ำหรับเรา ก็เลยมาเสนอเพือ่ นๆ ว่าอยากเล่นวีนสั พอโต๋เล่นท�ำนองทีค่ ดิ ขึน้ มาก็รสู้ กึ ว่าใช่เลย

แล้วเพลง ‘เห็นฉันไหม’ เป็นความ ในใจของทุกคนหรือเปล่า

ชลาทิศ : เพลงนี้ มั น ต่ อ เนื่ อ งมาจาก คอนเสิรต์ B5 Event เมือ่ 15 ปีทแี่ ล้ว ตอน นัน้ ทิง้ ท้ายด้วยเพลงเคียงเธอ ของ Soul After Six การกลับมาครั้งนี้ก็อยากจะมี บางเพลงทีค่ อยย�ำ้ เตือนไปถึงช่วงเวลาเหล่า นัน้ ตอนแรกคิดไปถึงเพลงด้วยรักและ ผูกพันของพีเ่ บิรด์ (ธงไชย แมคอินไตย์) “จะไปในทันใด จะไปยืนเคียงข้างเธอ” แต่ ก็ยงั ไม่ใช่เสียทีเดียว สักพักก็คดิ ถึงเพลง ‘เห็นฉันไหม’ ขึน้ มา เป็นเพลงทีป่ ระทับใจ มาตัง้ แต่สมัยก่อนแล้ว พอได้ฟงั และอ่าน เนือ้ หาของเพลงแบบจริงจัง รูส้ กึ ว่ามันคือ ภาคต่อจากเคียงเธอในวันนัน้ เราอาจจะ หายไปนานแต่ตอนนีก้ ลับมาแล้ว เธอยัง เห็นฉันอยูใ่ ช่ไหม

เพลงเดี ย วกั น ต่ า งคนฟั ง ก็ รู้ สึ ก ต่างกัน มีวธ ิ ต ี ค ี วามดนตรีอย่างไร บ้าง

เนือ้ เพลง มีบางเพลงทีเ่ ป็นเพลง เร็วแต่เนื้อหาเต็มไปด้วยความโศกเศร้า ก็จะมาลองดูวา่ ตัวเมโลดี้ สามารถเอามา ปรับให้ชา้ ลงได้ไหม ในโชว์ของมาเรียมเอง ปกติกจ็ ะมีเพลงสากลทีเ่ ป็น EDM เอามา เรียบเรียงให้เป็นอะคูสติก และใส่อารมณ์ ของเราลงไปด้วย มาเรียม :

อุทย ั : เรือ ่ งราวในชีวติ ของทุกคนอาจจะ ต่างกัน แต่ทกุ คนมีความรูส้ กึ เหมือนกัน ดีใจ หรือเสียใจ ก็สามารถถ่ายทอด ถึงกันได้ ถึงแม้ว่าเราจะผ่านชีวิตมา คนละแบบ แต่ทุกคนเคยผ่านอารมณ์ มาเหมือนกัน อย่างเพลงเห็นฉันไหม ผมจะตีความออกมาค่อนข้างเศร้า พอ พี่ไก่บอกว่าอยากให้รู้สึกถึงความดีใจ ทีไ่ ด้กลับมาเจอกัน เราก็สามารถเปลีย่ น ลิน้ ชักของอารมณ์นนั้ ได้ สุวร ี ะ : รู้สึกเหมือนหลุดไปอีกมิติหนึ่ง นอนฝันแล้วได้ไปเจอคนที่ดีมากแต่ก็ ไม่ได้มอี ยูจ่ ริง เหมือนเพลงขอให้ผมใน ชุดที่แล้ว ได้ไปเจอผู้หญิงคนหนึ่งพา เขาไปเทีย่ วในทีส่ วยงามแล้วก็โรแมนติก ก่อนจะตื่นขึ้นมา รู้สึกว่าทุกครั้งที่ร้อง เพลงรัก หรือเพลงที่มีเนื้อหาเชิงบวก มันพาเราไปอยู่ที่ไหนสักแห่ง และให้ ความรูส้ กึ ชุม่ ฉ�ำ่ ใจเวลาทีไ่ ด้รอ้ งออกมา เป็นคนทีไ่ ม่ชอบร้องเพลงเศร้า ท�ำได้ แต่ ทีท่ ำ� แล้วมีความสุขคือเพลงทีม่ เี นือ้ เรือ่ ง มีมติ ิ มีอะไรทีม่ นั พาเราออกไป ชลาทิศ : ความจริ ง ใจกั บ ความรู ้ สึ ก จริงใจกับสิง่ ทีเ่ ราก�ำลังจะพูด ส�ำหรับผม นักร้องคือนักเล่าเรือ่ ง ถ้ารูส้ กึ กับมันและ เชื่อในเรื่องนั้นหมดทั้งร้อยเปอร์เซ็นต์ มันก็จะออกมาเอง ผ่านทางความรูส้ กึ หรือน�้ำเสียง ความมหัศจรรย์ของการ ร้องเพลง คือเราได้ไปอยูใ่ นอีกโลกหนึง่ ภายในตัวเอง บางเพลงร้องมาแล้ว 15 ปี แต่ไม่ได้รสู้ กึ เบือ่ เพราะแต่ละครัง้ มันก็ ต่างกันออกไป ศักดิส ิ ธิ ์ : ดนตรีมน ั คือสิง่ ทีไ่ ม่สามารถ ์ ท อธิบายได้ อะไรทีไ่ ม่สามารถอธิบายผ่าน ทางค�ำพูด เราสามารถ่ายทอดออกมา ทางเสียงเพลงและอารมณ์ ผมเป็นคนที่ อินกับสิง่ ทีผ่ า่ นไปแล้ว ความสนุกของผม เวลาที่อยู่กับ B5 คือการน�ำอารมณ์ที่ เพือ่ นเวลาทีร่ อ้ งเพลง มาตีความใส่ใน การเล่นเปียโนของตัวเอง

ในปั จ จุ บั น ที่ ก ารปล่ อ ยเพลง แบบซิ ง เกิ ล ได้ รั บ ความนิ ย มสู ง ท� ำ ไม B5 ยั ง ท� ำ อั ล บั้ ม หรื อ ให้ ความส�ำคัญกับอัลบั้มอยู่

ชลาทิศ : ในตลาดปัจจุบันก็บีบให้ตัว ศิลปินหรือทิศทางของดนตรีตกไปอยูใ่ น รูปแบบของซิงเกิล ส�ำหรับอัลบัม้ มันคือ การฟังทุกเพลงแล้วสามารถร้อยออกมา เป็นเรือ่ งราว โดยทีแ่ ต่ละเพลงท�ำหน้าที่ ของมันได้โดยสมบูรณ์และต่อเนื่องกัน มันเป็นศิลปะอย่างหนึ่งที่เวลาท�ำเพลง เสร็จแล้วจะเรียงอย่างไรให้อัลบั้มมัน ออกมาลงตัว ศักดิส ิ ธิ ์ : เรื่องนี้ต้องขอปกป้องแทน ์ ท ศิลปินคนอื่น รับรองได้เลยว่าศิลปิน ทุกคนอยากท�ำอัลบัม้ แต่วงการดนตรี ไม่วา่ จะบ้านเราหรือทัว่ โลกมันเปลีย่ นไป และบังคับให้ศลิ ปินท�ำแบบนี้ เสน่หข์ อง การท�ำอัลบั้มมันจึงหายไป ไม่ค่อยได้ ยินค�ำว่าซีดี ไม่ได้ยนิ ค�ำว่าปก ทุกอย่าง กลายเป็นเรื่องของดิจิทัลไปหมดแล้ว อี ก อย่ า งคื อ เราไม่ ส ามารถรู ้ จั ก และ ตัดสินศิลปินได้จากเพลงเดียว

247 013

ดนตรีมน ั ไม่ใช่อาชีพส�ำหรับ B5 มันคือมิตรภาพคือชีวต ิ ของเราไปแล้ว ซิงเกิลมันเหมือนอาหารจานเดียว ส่วนอัลบั้มคืออาหารแบบคอร์สที่ต้องทาน ต่อกัน เราก็จะดีไซน์คอร์สนัน้ ว่าคุณควรจะ เริม่ ทีจ่ านนี้ ก่อนจะไปล้างปากทีอ่ กี จานหนึง่ ศักดิส ิ ธิ ์ : เรารูว้ า่ เพลงช้ามักจะเป็นเพลงฮิต ์ ท แต่กไ็ ม่สามารถมีเพลงช้าทัง้ อัลบัม้ ได้แน่นอน ต้องมีเพลงเร็วมาประกอบกันด้วย อุทย ั :

่ ำ� ลังจะเกิดขึน ้ ใน พูดถึงคอนเสิรต ์ ทีก เดือนกันยายน

นอกจากเซอร์ไพรส์คนดูแล้ว พวกเรา อยากเซอร์ไพรส์ตัวเองด้วยว่าสามารถท�ำ อะไรได้บา้ ง ส�ำหรับการร้องเป็นเรือ่ งทีป่ ฏิเสธ ไม่ได้อยูแ่ ล้ว แต่อาจจะมีรปู แบบของมิวสิคลั หรือมีการเต้นเข้าไปร่วมด้วย ชลาทิศ : เยอะและฟุง้ มาก เพราะเต็มไปด้วย สิง่ ทีอ่ ยากท�ำมาตลอด 15 ปี ซึง่ ทัง้ หมดทัง้ มวลทีย่ งั ไม่ตกผลึก อยากท�ำไปหมดทุกอย่าง แต่สง่ิ หนึง่ ทีจ่ ะได้เจอแน่ๆ คือเพลงเพราะ ศักดิส ิ ธิ ์ : ส�ำหรับเรือ ่ งของดนตรีทจี่ ะน�ำไป ์ ท ใช้ในคอนเสิรต์ จะมีทงั้ เพลงทันสมัย เพลงที่ เศร้าด�ำดิง่ ลงไปจนน�ำ้ ตาจะไหล เพลงน่ารัก สดใสอมยิม้ ปรบมือ ไปจนถึงเพลงเท่ๆ ซึง่ บอกเลยว่าอัลบั้มนี้เพลงที่คุณจะลุกขึ้นมา ยิม้ และปรบมือไปกับความน่ารัก ไม่ใช่เพลง ของผม ตอนนีจ้ ะยังไม่บอกว่าใคร แต่เห็นปุบ๊ จะงงเลยว่ามีมมุ แบบนีก้ บั ศิลปินคนนีด้ ว้ ย

เบน - Chalatit

อุทย ั :

การกลับมารวมตัวกันของ B5 พอ จะเข้าข่ายกับค�ำว่า ‘นอสทัลเจีย’ ได้ หรือเปล่า

เชือ่ ไหมว่าพวกเราไม่ได้รสู้ กึ ว่ามัน เหมาะกับค�ำนัน้ เราไม่ได้หายไปไหน ไม่ได้ จะน�ำความทรงจ�ำเก่าๆ กลับมา ผมคิดว่า นอสทัลเจีย จะเกิดขึ้นก็ต่อเมื่อศิลปินเล่น กับค�ำว่าวันวานยังหวานอยู่ แต่ปฏิเสธไม่ได้ ว่าคนฟังน่าจะคิดแบบนัน้ ตอนทีพ่ วกเขาได้ ฟัง ‘บางสิง่ ’ อาจจะก�ำลังเรียนมัธยมอยู่ ใน ขณะทีศ่ ลิ ปินอย่างเรารูส้ กึ ว่ายังสดมาก เลย ไม่ได้นึกถึงค�ำนี้ อยากเรียกสิ่งนี้ว่าความ สัมพันธ์มากกว่า อุทย ั : ผมว่าที่ผู้ฟังรู้สึกแบบนั้นเพราะเรา ไม่ได้มหี น้าทีเ่ ป็นแค่ศลิ ปินกับแฟนเพลง เรา เติบโตมาด้วยกัน ไม่ใช่วา่ ผมโตมากับเพือ่ น อีก 4 คน ตอนทีไ่ ปทัวร์คอนเสิรต์ แฟนเพลง ของเราก็ดเู ปลีย่ นไปเรือ่ ยๆ ตัง้ แต่ใส่คอซอง จนแต่งงานมีลกู ยังพบเจอกันอยู่ และเติบโต มาด้วยกัน

เพลงอะไรส� ำ หรั บ B5 ที่ ฟั ง แล้ ว ้ เหมือนย้อนกลับไปในอดีตอีกครัง

เมดเลย์แรก มาเรียม : ส�ำหรับเราคือเพลงบางสิ่ง เป็น เพลงที่ชอบอยู่แล้ว ถ้าจ�ำไม่ผิดก็เป็นคนที่ เลือกเพลงนี้ด้วยในที่ประชุมว่าจะใช้เพลง อะไรบ้างของอัลบั้ม Event ทุกครั้งที่ร้อง เพลงนี้ จะย้อนกลับไปตอนทีเ่ ราเป็นเด็ก ป.6 นัง่ อยูใ่ นโรงอาหาร ซาวนด์อะเบาต์อยูใ่ นหู แอบชอบรุน่ พีค่ นหนึง่ แล้วเพลงนีก้ จ็ ะคลอมา “อาจไม่เคยอยูใ่ นสายตา เหมือนเธอไม่รวู้ า่ ก�ำลังหายใจ” ร้องหรือฟังเพลงนีท้ ไี รภาพนัน้ ก็จะกลับมาตลอด สุวรี ะ : ทุกเพลงทั้งอัลบั้ม Event ด้วยเนื้อ เสียงของเรา ดนตรี และเรือ่ งราวทีผ่ า่ นมา ชลาทิศ ศักดิส ิ ธิ ์ อุทย ั : ์ ท

247 014

คิว - Suveera

ศักดิส ิ ธิ ์ : ์ ท

ในตอนนั้น ทั้งการอัดเสียง หรือ ทัวร์คอนเสิรต์ พอนึกถึงแล้วมันก็ มีความสุข บางทีไม่ได้ฟงั แล้วนึกถึง อดีตนะ กล้าพูดเลยว่าอยากชม ตัวเองและเพือ่ นในตอนนัน้ ว่า แม่ง ร้องเพราะว่ะ มันไม่เหมือนใคร จริงๆ เอาอัลบัม้ นัน้ เมือ่ 15 ปีทแี่ ล้ว มาเปิดตอนนี้ ก็ยงั ไม่ซำ�้ ใคร เสียง เปียโนแบบนี้ นักร้องกลุม่ นี้ ซึง่ ก็ ไม่ได้เป็นส่วนผสมที่ดีอะไรขนาด นัน้ แต่พออยูด่ ว้ ยกันแล้วมันโอเค โดยทีผ่ มก็บอกไม่ถกู มองภาพอีก 15 ปีข้างหน้า ไว้อย่างไรบ้าง

ความสนุกในการท�ำเพลงก็ คงจะเหมือนเดิม หน้าทีร่ บั ผิดชอบ ก็คงแตกต่างกันออกไป สุดท้าย แล้วดนตรีกบั เพือ่ นน่าจะเป็นความ สุขหนึ่งของชีวิตแบบที่เคยเป็นมา ส�ำหรับผมที่ผ่านมาอาจจะไม่ได้ ท�ำงานในวงการเพลงมากนัก แต่ ดนตรีมันไม่ใช่อาชีพส�ำหรับ B5 มันคือมิตรภาพคือชีวิตของเราไป แล้ว ผมว่าความสุขทีไ่ ด้ทำ� ในวันนี้ หน้าตามันคงไม่ตา่ งไปจากเดิมใน วันข้างหน้า ชลาทิศ : อีก 15 ปี B5 ก็นา่ จะยังสด ใหม่ ผมเห็นภาพตัวเองทีย่ งั เหมือน เดิม แฟนเพลงก็จะมีทงั้ ยุคนีแ้ ล้วก็ ยุคทีใ่ หม่ขนึ้ อีก 15 ปีขา้ งหน้าคิดว่า คนยังไม่เรียกพวกเราว่าศิลปินรุน่ พ่อหรอก เรายังเป็นศิลปินของยุค นัน้ ได้ นึกภาพพวกเราตอน 40-50 ก็ ค งนั่ ง ปั ญ ญาอ่ อ นอยู ่ แ บบนี้ เหมือนเดิม ไม่เห็นเก๋าตามวงอื่น ทีเ่ ขาโตขึน้ มาพร้อมเรา จนตอนนี้ เป็นรุน่ ใหญ่ไปแล้ว อุทย ั :

ได้ยินหลายคนมักจะบอกว่า เพลงสมัยเก่าฟังเพราะกว่า ยุ ค ปั จ จุ บั น ในฐานะศิ ล ปิ น คิดเห็นอย่างไรกับประโยคนี้

ถามเด็ ก สมั ย นี้ เ ขาก็ บอกว่าเพลงในยุคของเขาเพราะ กว่า อยูท่ คี่ นว่าชอบหรือไม่ชอบ สุวร ี ะ : ต้ อ งถามศิ ล ปิ น ว่ า ผลิ ต อะไรออกมามากกว่า ถ้าคุณจะท�ำ เพลงแบบฟาสต์ฟดู้ ตีหวั เข้าบ้าน เพลงแบบที่ยอดวิวมันจะเยอะคน จะเข้าไปดู มันก็จะหายไป อาจจะ เพราะในคนกลุ่มหนึ่ง หรือบางที อาจจะไม่ได้รู้สึกว่าเพราะด้วยซ�้ำ เห็นว่ามียอดคนเยอะมีเพือ่ นหลาย คนฟัง ตัวเองก็ขอเข้าไปฟังด้วย เข้าไปในผับเดี๋ยวร้องตามไม่ได้ หรื อ บางเพลงไม่ เ พราะเลยแต่ ศิลปินหล่อ คนก็กรีด๊ ไปเดีย๋ วสักพัก มันก็แก่ (เสียงแซวมาว่าแบบโต๋) บางคนหล่ อ แบบมี คุ ณ ภาพ เขาสามารถท�ำได้ โต๋ เขาก็ทำ� งาน ออกมาได้ ไม่ได้ไปว่าใครนะแค่ยก ตัวอย่าง ส�ำหรับตัวเราเองเพลงไหน เพราะก็คือเพราะไม่ว่าจะยุคไหน บางเพลงไม่เคยได้ยินมาก่อนแต่ มันสะดุดก็ฟังซ�้ำ สุดท้ายก็เลือก เพลงที่มันตรงกับจริตมากที่สุด เป็นความชอบส่วนบุคคลของผูฟ้ งั ชลาทิศ : เพลงมันท�ำหน้าทีใ่ นการ ศักดิส ิ ธิ ์ : ์ ท

รองรับความต้องการทางอารมณ์ ของผูฟ้ งั ณ ตอนนัน้ อยากฟังเพลง สนุกก็ฟงั เพลงสนุก ตอนสงกรานต์ ให้มาฟัง B5 ก็คงไม่ได้ (หัวเราะ) อุทย ั : ทุ ก เพลงที่ ท� ำ ออกมามั น ก็ ตอบส�ำหรับคนบางคน อารมณ์ บางอารมณ์เสมอ ทุกเพลงมันก็ดี หมดขึ้นอยู่กับว่าคุณจะเลือกมาใช้ ในโอกาสไหน หน้าที่ของดนตรีคืออะไร

การสือ่ สาร เป็นการถ่ายทอด และรับรูร้ ะหว่างคนร้องกับคนฟัง

อุทย ั :

แต่ ล ะสาขาอาชี พ มั ก จะมี เป้ า หมายสู ง สุ ด ให้ พุ่ ง ไปหา เสมอ ส�ำหรับ B5 จุดนั้นคือ อะไรทั้ ง ในฐานะศิ ล ปิ น และ ในฐานะสมาชิกของวง B5

ส�ำหรับตัวผมศิลปินไม่ใช่ อาชีพ แต่เป็นความสุขของชีวิต สมมติว่าเราพูดเรื่องเงินเราก็อาจ จะไปท�ำหน้าทีอ่ นื่ ก็ได้ ตอนนีผ้ มท�ำ ร้านอาหาร แต่กย็ งั ท�ำหน้าทีศ่ ลิ ปิน ควบคูไ่ ปด้วย เลยคล้ายกับเป็นการ เดินทางมากกว่าเป้าหมาย ชลาทิศ : เป้าหมายก็เหมือนกับทุก อาชีพ คือหวังว่าจะมีความสุขกับ สิ่งที่ตัวเองท�ำ และขอมีความสุข แบบนีไ้ ปเรือ่ ยๆ สุวร ี ะ : อยากเป็ น แรงบั น ดาลใจ อยากส่งต่อความรูแ้ ละสิง่ ทีต่ วั เองมี อาจจะพู ด เชิ ง ทฤษฎี ไ ม่ ไ ด้ แต่ สามารถถ่ายทอดประสบการณ์ทมี่ ี ได้ ถ้าแก่ขนึ้ อยากเห็นเด็กรุน่ ใหม่ๆ มีทศั นคติหรือความคิดทีเ่ ป็นตัวจริง ไม่ ไ ด้ บ อกว่ า ตั ว เองคื อ ตั ว จริ ง แต่ อ ยากจะพั ฒ นาพวกเขาจาก ประสบการณ์ทเี่ คยผ่านมา มันเป็น ความรู้สึกที่ดีมากส�ำหรับคนที่ให้ ความรูห้ รือเป็นครู ย้อนกลับไปสมัยก่อนพี่ป๊อด (ธนชัย อุชชิน) ก็ไม่ได้เป็นครูของเรา แต่โตมากับเพลงของเขา เห็นการ ใช้ชีวิต วิธีที่ใช้ในการแสดง ซึ่ง ผ่านมาตัง้ กีป่ แี ล้วท�ำไมถึงยังอยูไ่ ด้ และไม่ได้หยุดที่จะท�ำด้วยยังเป็น อะไรที่สดใหม่เสมอ และมันเป็น แรงบันดาลใจให้คนรุ่นต่อไปอย่าง พวกเรา ทุกครัง้ ทีเ่ ห็นโมเดิรน์ ด็อก รูส้ กึ ว่านี่แหละคือไอดอล อยากท�ำได้ อย่างเขา ไม่ได้ทำ� แบบเขาหรือเป็น เขา ถ้าวันหนึง่ มีคนเห็นเราอย่างที่ เราเห็นโมเดิรน์ ด็อก วันนัน้ ประสบ ความส�ำเร็จแล้ว มันมากกว่าเรามี คฤหาสน์ รถฉันเคยขายได้ หรือตัว ฉันเคยขายได้ พวกนีถ้ า้ เป็นไปได้ก็ ดีแต่มนั ไม่ใช่ทงั้ หมดของชีวติ การ ทีเ่ ราท�ำอะไรแล้วมันส่งต่อไปได้คอื สุดยอดทีส่ ดุ คนเรามันก็ตอ้ งตายอยูแ่ ล้ว แต่ ถ้าเพลงของเรายังอยู่ บีทเทิลส์ หรือ อะไรก็ตายหมดแล้ว แต่ดนตรียงั อยู่ และทุกครัง้ ทีเ่ ราฟังพวกเขา โคตร เพราะเลย ยิ่งผ่านประสบการณ์ และไปฟังเพลงเก่าๆ โห โคตร ละเอียด เป็นแรงบันดาลใจทุกครัง้ เหมือนพวกเขายังมีชีวิตอยู่ ผม อุทย ั :

เชือ่ ว่างานทีต่ อ้ งบันทึกไม่วา่ จะภาพวาด หรือเพลง มันคือส่วนหนึง่ ของวิญญาณ ลงไปแล้วด้วยซ�้ำถึงได้อยู่มาจนถึงยุค สมัยนี้ ถ้าเราท�ำได้กถ็ อื ว่าประสบความ ส�ำเร็จทีส่ ดุ มาเรียม : ต้ อ งหยุ ด ดู ทุ ก ครั้ ง ที่ เ ห็ น โมเดิรน์ ด็อกขึน้ เวที ไม่วา่ จะท�ำอะไรอยู่ ก็ตาม และไม่ได้เป็นความคลัง่ ไคล้ศลิ ปิน ด้วย เพราะว่าสนิทกันอยูแ่ ล้ว แต่ทกุ ครัง้ ทีว่ งนีแ้ สดงรูส้ กึ ว่ามีรงั สีอะไรบางอย่างที่ ไม่ธรรมดา

ดนตรี คื อ การส่ ง ต่ อ ระหว่ า งรุ ่ น สู ่ รุ ่ น ได้ รั บ จาก รุ ่ น พี่ ม าก็ ท� ำ หน้ า ที่ ข องเราให้ ดี วั น หนึ่ ง เด็ ก ๆ ก็ จ ะได้ รั บ จาก พวกเรา และก็ ไ ปสร้ า งของ พวกเขาเองต่อไปเรื่อยๆ ส�ำหรับ ศิลปินดนตรีมันคือส่วนหนึ่งของ ชีวิต ไม่เคยรู้สึกว่าเป็นงานเลย และเราโชคดี ม ากที่ ไ ด้ ท� ำ ในสิ่ ง ที่เรารัก ไม่ว่าจะคุณจะอยู่บนเวที หรื อ เปล่ า ชี วิ ต มั น ก็ ยั ง อยู ่ กั บ ดนตรี แยกกันไม่ได้ ศั ก ดิ์ สิ ท ธิ์ :

247 015

Livelihood

TEXT: พิชฌน์ จันทร์พริม้ Photo: พิชญุตม์ คชารักษ์

น่าน หงษ์วิวัฒน์

่ งความพิเศษในอาหารกับ เชฟน่าน หรือ ความสามัญอันยอดเยี่ยมหรือความธรรมดาคือสิ่งที่ดีที่สุด เป็นประโยคที่ลอยเข้ามาในหัวทันทีท่ีเปิดประเด็นเรือ ่ องของส�ำนักพิมพ์แสงแดด ทีแ ่ ผ่ความอบอุ่นของสารพันเมนูบนหน้ากระดาษมาอยู่บนพืน ้ ทีใ่ หม่อย่าง KRUA.CO คนท�ำครัว น่าน หงษ์ วิวัฒน์ ทายาทรุน ่ ทีส ่ ะท้อนตัวตนของผูป ่ ระดอนออกมาอยูใ่ นรูปแบบของความพอดี เรียบง่าย ไม่วน ผูน ้ บ ี้ อกว่าอาหารเป็นสิง่ ทีส ้ รุง ส�ำหรับเขาเงาทีก ุ่ วาย ไม่ตอ ้ งอธิบายอย่างหนักหน่วง ้ ใจให้กลมกล่อม ก็สมบูรณ์แบบแล้วส�ำหรับอาหารสักจานหนึง ้ สัตว์ทส ่ เพราะเพียงเนือ ี่ ด กระบวนการปรุงสุกแบบพอดี ผสมผสานความตัง

เติบโตมาในครอบครัวที่ท�ำคอนเทนต์ เกี่ยวกับอาหาร

โดยส่วนตัวแล้วเป็นคนทีช่ อบเข้าครัวมาตัง้ แต่เด็กๆ เวลา ที่เห็นคุณยายหรือคนที่บ้านเข้าครัวก็อยากจะไปยุ่งด้วย เลยมีความแตกต่างกับพีน่ อ้ งในครอบครัว ตรงทีน่ อกจาก ทุกคนจะชอบคอนเทนต์อาหารเหมือนกันแล้ว ผมเป็น คนเดียวที่ท�ำอาหารด้วย เรียนวิศวะมาก่อนแล้วไปต่อ ด้วยบริหารการเงิน ซึ่งไม่ได้มีความเกี่ยวข้องอะไรกันเลย อาจจะเกี่ยวข้องในเชิงของการท�ำธุรกิจบ้าง แต่ว่าความ สามารถและความสนใจในการท� ำ อาหารมั น เกิ ด ขึ้ น หลังจากที่เราเรียนจบและอยากท�ำอะไรเป็นของตัวเอง

HIS PROFILE ผู้บริหารส�ำนักพิมพ์แสงแดด

พิธีกร และนักเขียนในเว็บไซต์ KRUA.CO

AFTER WORK ใช้เวลากับครอบครัว

247 016

เป็นพวกอยากท�ำอะไรต้องหาข้อมูล

พูดง่ายๆ คือต้องท�ำให้เป็นถึงจะรู้สึกว่าเริ่มต้นได้อย่าง ถูกต้อง สมัยก่อนเคยเปิดร้านกาแฟ เปิดร้านอาหาร ตอนแรกที่ลงมือท�ำก็ไม่ได้รู้เรื่องอะไรเท่าไหร่ ขวนขวาย ด้วยการไปเรียน ทดลองท�ำเองทุกอย่าง จุดเริม่ ต้นคือทีบ่ า้ น เห็นว่าเราท�ำเรือ่ งราวเหล่านีอ้ ยู่ ก็เลยบอกให้ทำ� เป็นต�ำรา ไปเลย จากเดิมไม่เคยยุ่งกับกระบวนการท�ำคอนเทนต์ หน้าที่ของเราคือติดต่อหน้าร้าน น�ำหนังสือไปขาย ส่วน ร้านกาแฟก็ท�ำเป็นไซด์ไลน์ (หัวเราะ) ไม่เคยรู้ว่าถ่ายภาพ ต้องท�ำอย่างไร สูตรต้องพัฒนาอย่างไร ท�ำให้รตู้ วั ว่าเราก็ สามารถอยู่ในพาร์ตของโปรดักชั่นได้ และมันก็สนุกด้วย การซื้ออาหารถุงกับการลงมือท�ำอาหาร ให้ครอบครัวกิน

คุณค่ามันต่างกันตั้งแต่เริ่มคิดแล้ว ไม่ได้บอกว่าอันไหน อร่อยกว่า การท�ำอาหารกินเองในครอบครัวนอกจากได้ เรือ่ งราวของความสัมพันธ์ หรือสุขภาพทีด่ ี มันยังให้ความ รู้สึกภาคภูมิใจที่ได้ท�ำอะไรบางอย่างจากมือของตัวเอง ไม่ได้คิดว่าครอบครัวสมัยใหม่ในวัย 20-30 กว่า ต้องท�ำ อาหาร 5 วันต่อสัปดาห์ อาทิตย์ละครั้งก็หรูแล้ว การท�ำ อาหารมันเป็นทักษะที่มีแล้วสามารถใช้เมื่อไรก็ได้ เป็น ทักษะส�ำหรับเอาตัวรอดเหมือนการว่ายน�้ำเป็น เป็นสิ่งที่ มนุษย์ทุกคนพึงมี

การท�ำอาหารไม่ต้องอาศัยพรสวรรค์ อะไรมากมาย

ทุกคนท�ำได้ แต่ต้องยอมรับว่าทุกคนไม่ได้ท�ำอร่อย เท่ากัน บางคนมีพรสวรรค์กส็ ามารถสร้างสรรค์เมนูให้ อร่อยมากขึน้ ส�ำหรับใครก็ตามทีท่ ำ� อาหารให้ครอบครัว กินแล้วอยากให้ออกมาพิเศษ ความพิเศษนัน้ ต้องอาศัย ความใส่ใจ ถ้ามื้อนั้นตั้งเป้าไว้ว่ากินกันตาย มีอะไร เหลือในตูเ้ ย็นก็เอามาท�ำ ก็พเิ ศษได้แค่ระดับหนึง่ แต่ถา้ เป็นวันเกิดคุณพ่อคุณแม่ วันวาเลนไทน์หรือวันส�ำคัญ อะไรสักอย่าง ก็เพิ่มความพิถีพิถันเข้าไป ทุกอย่างอยู่ ที่ เ จตนาและความตั้ ง ใจ ข้ อ ดี ข องยุ ค สมั ย นี้ คื อ มี ก ระบวนการทุ ก อย่ า งมารอไว้ แ ล้ ว ถู ก ผิ ด ไม่ รู ้ น ะ (หัวเราะ) แต่หาข้อมูลได้ด้วยปลายนิ้วสัมผัส ่ งราวเกีย ่ วกับอาหารเป็นหลัก KRUA.CO ท�ำเรือ

เป็นคนบ้าเรือ่ งอาหาร ทีจ่ ริงก็เป็นมาตัง้ แต่สมัยคุณพ่อ คุณแม่และซึมซับมาโดยไม่รตู้ วั ทีมงานก็มจี ดุ ยืนร่วมกัน ในเรื่องนี้ ส�ำหรับคนที่ชอบลองชอบท�ำอาหารอยาก ให้เข้ามาเยี่ยมชม ไม่ได้บอกว่าเหมาะส�ำหรับทุกคน แต่ผมว่ามันมีเนื้อหาดีๆ ที่เป็นประโยชน์ และอ่านได้ เพลิดเพลิน พยายามท�ำคอนเทนต์ให้หลากหลายไม่ได้ มีเพียงแค่วิดีโอเพียงอย่างเดียว ยังมีเนื้อหาหนักแน่น เหมือนสมัยที่ท�ำนิตยสารครัว รูส ้ ึกว่าอาหารคือสิ่งที่ใกล้ชิดกับเรา มากที่สุดในชีวิต

ยินดีที่ได้มาท�ำหน้าที่ตรงนี้ บางครั้งมีโอกาสได้น�ำ ชาวบ้านทีเ่ ป็นโลคอลจริงๆ มาออกสูส่ ายตาของผูบ้ ริโภค เปิดโอกาสให้ทงั้ สองฝ่าย รูส้ กึ ว่าสิง่ นีม้ ปี ระโยชน์ อยาก ส่งต่อให้เข้าถึงผูค้ นมากทีส่ ดุ เท่าทีจ่ ะท�ำได้ เพราะฉะนัน้ ใครที่ชอบเรื่องราวเกี่ยวกับอาหาร ก็อยากให้ลองเข้า มาดู ที่ส�ำคัญคือมันฟรี (หัวเราะ) ขัดใจมากเพราะท�ำ หนังสือมาก่อน แต่ในวันนี้เราไม่ผลิตหนังสือแล้ว และ น�ำเนื้อหาเหล่านี้มาให้อ่านแบบไม่เสียเงิน รู้สึกว่าคุณ ต้องดูแล้วล่ะ (หัวเราะ)

society

News UPDATE

Text: Pit.ch

What: CASA FERRARI

Where: THE EMQUARTIER How: ครั้งแรกในประเทศไทยกับ ‘คาซา เฟอร์รารี่’

ที่ย่อส่วนโชว์รูมเฟอร์รารี่มาไว้ใจกลางเมือง เนรมิตโดย คาวาลลิโน มอเตอร์ ตัวแทนจ�ำหน่าย และซ่อมบ�ำรุงรถยนต์ เฟอร์รารีแ่ ต่เพียงผูเ้ ดียวในประเทศไทย พร้อมเปิดให้ลกู ค้า และแฟนพันธุ์แท้ม้าล�ำพองได้เยี่ยมชมรถเฟอร์รารี่ในฝัน อย่างใกล้ชดิ โดย นันทมาลี ภิรมย์ภกั ดี กรรมการผูจ้ ดั การ บริษทั คาวาลลิโน มอเตอร์ จ�ำกัด กล่าวว่าต้องการให้แบรนด์ ได้เข้ามาเป็นส่วนหนึง่ ในไลฟ์สไตล์ของคนเมืองมากยิง่ ขึน้

GM ฉบับเดือนสิงหาคม 2561 วางแผงแล้ว

พาไปคุยกับ อนุทนิ ชาญวีรกูล กับบทบาทของ การเป็นหัวหน้าพรรคภูมใิ จไทย และการเลือกตัง้ ที่ก�ำลังจะมาถึง พร้อมไปสัมผัสมนต์สเน่ห์ ของเกาหลีทยี่ งั ไม่จางหาย ด้วยการโฟกัสไปที่ MICE Tourism พลาดไม่ได้กบั บทสนทนาทีว่ า่ ด้วย ‘การอ่าน’ และ ‘อ่านคนอ่านหนังสือ’ ผ่าน มุมมองของนักอ่าน 4 คน ประจักษ์ ก้องกีรติ, ปราบดา หยุน่ , ดวงฤทัย เอสะนาชาตัง และ ธเนศ วงศ์ยานนาวา พร้อมมุมมองของคอลัมนิสต์ ประจ�ำ และบทความทีน่ า่ สนใจมากมาย

What: แอลจีชวนลูกแต้มรัก เติมใจให้แม่

Where: MELLOW GARDEN WINE & DINE RESTAURANT How: บริษทั แอลจี อีเลคทรอนิคส์

(ประเทศไทย) จ�ำกัด จัดกิจกรรม เวิร์กช็อป เชิญชวนลูกค้าของแอลจี และครอบครัวจาก LG Life’s Good เฟซบุก๊ แฟนเพจ มาร่วมกระชับความ สัมพันธ์ในครอบครัวและสร้างความ ทรงจ�ำทีน่ า่ ประทับใจ ด้วยการแสดง ฝีมือแต่งแต้มสีสันลงบนกระเป๋าผ้า สื่อความรักจากใจลูกสู่แม่ น�ำโดย กบ สุวนันท์ และครอบครัว

What: IEEE PES GTD ASIA 2019 PRESS CONFERENCE Where: THE ATHENEE HOTEL

How: IEEE Power & Energy Society - Thailand และสถาบัน วิชาชีพวิศวกรไฟฟ้าและอิเลคโทรนิคส์ แห่งประเทศไทย ได้รบั ความไว้วางใจ จาก IEE Power & Engergy Society องค์กรทีร่ วมองค์ความรูด้ า้ นไฟฟ้า ระดับโลกทีก่ อ่ ตัง้ มานานกว่า 130 ปี ในประเทศสหรัฐอเมริกา ในการจัดงาน ‘IEE PES GTD Grand International Conference and Exposition Asia 2019’ ระหว่างวันที่ 19-23 มีนาคม พ.ศ. 2562 ณ ศูนย์นิทรรศการและ การประชุมไบเทคบางนา คาดมี ผู้ประกอบการเข้าร่วม 400 ราย และผู้เยี่ยมชม 10,000 ราย

เมื อ งไทย Smile Club ฉลองครบรอบ 14 ปี ส่ ง มอบความสุ ข ความสนุ ก สนาน สไตล์คนหัวคิดทันสมัยผ่าน กิจกรรม ‘เมืองไทย Smile Concert: Smile is All Around’

เมืองไทย Smile Club ฉลองครบรอบ 14 ปี สุดยิง่ ใหญ่ พร้อมส่งมอบความสุขและรอยยิม้ ให้สมาชิกฯ ได้ สไมล์ สนุก สุขรอบตัวไปกับ กิจกรรมสุดพิเศษ ‘เมืองไทย Smile Concert: Smile is All Around’ น�ำทีมโดยศิลปินคุณภาพ จาก LOVEiS Entertainment อาทิ นภ พรช�ำนิ ตู่ ภพธร ปุ๊ อัญชลี และศิลปินรับเชิญชือ่ ดัง โดยเชิญชวนสมาชิกฯ ผู้รักและหลงใหลใน เสียงเพลงร่วมสนุกสนานไปกับคอนเสิรต์ ใหญ่ ของเมื อ งไทย Smile Club ได้ ใ นวั น ที่ 22 กันยายน 2561 เวลา 14.00 - 16.00 น. ณ GMM Live House@CentralWorld แลกคะแนนสะสม Smile Point เพื่อเข้าร่วม กิจกรรมได้แล้วตัง้ แต่วนั นี้ - 17 กันยายน 2561 ทีศ่ นู ย์บริการลูกค้าเมืองไทยประกันชีวติ หรือ โทร. 1766 กด 4 (ในวันและเวลาท�ำการ) หรือที่ Smile Service Application

What: ISUZU CUP

Where: RAMA GARDEN HOTEL How: กลุ ่ ม ตรี เ พชรโดย

มร.โทชิอากิ มาเอคาวะ กรรมการ ผู ้ จั ด การ บริ ษั ท ตรี เ พชร อีซซู เุ ซลส์ จ�ำกัด จัดงานแถลงข่าว การแข่งขันมวยไทยศึกอีซูซุคัพ ครั้ ง ที่ 29 ‘ศึ ก อี ซู ซุ ดี แ มคซ์ บลูเพาเวอร์ ขีดสุดแห่งพลัง’ เริ่ ม ชกคู ่ แ รกในวั น เสาร์ ที่ 8 กั น ยายน ศกนี้ ณ เวที ม วย สยาม (อ้อมน้อย) ถ่ายทอดสด ทางสถานีโทรทัศน์ไทยทีวสี ี ช่อง 3 ทุกวันเสาร์ ตัง้ แต่เวลา 12.15 น. เป็นต้นไป

247 017

Text: วิทวัส ปัญญาเลิศวุฒิ

bookshelf

filmography

PEPPERMINT

247 018

เจนนิเฟอร์ การ์เนอร์ นักแสดง สาวมากฝี มื อ แห่ ง ฮอลลี วู ้ ด เปลี่ยนลุคจากสาวหวานสู่หญิง แกร่ ง เตรี ย มสาดลู ก ปื น ทวง แค้ น แทนความยุ ติ ธ รรมใน Peppermint ผลงานแอ็ ค ชั่ น เรื่ อ งล่ า สุ ด จากยอดผู ้ ก� ำ กั บ ขวั ญ ใจคอหนั ง สายบู ๊ ปิ แ อร์ โมเรล คนเดียวกับที่ปลุกปั้นหนัง แอ็ ค ชั่ น ล้ า งแค้ น อย่ า ง Taken (2008) ให้กลับมาเป็นกระแสอีก ครั้งในวงการภาพยนตร์ Peppermint เป็นเรือ่ งราวของ ไรลี่ย์ (การ์เนอร์) ผู้ที่สามีและ ลูกสาวของเธอถูกแก๊งค้ายาฆ่า ตายต่อหน้าต่อตา เธอรูต้ วั ฆาตกร และเชือ่ มัน่ ว่ากฎหมายจะสามารถ เอาผิดพวกเขาได้ แต่เรื่องราว กลับไม่เป็นเช่นนั้น เมื่อศาลไม่ สามารถลงโทษและทวงความ ยุ ติ ธ รรมคื น แก่ เ ธอ ท่ า มกลาง ความผิดหวังและโศกเศร้า ความ เคี ย ดแค้ น จึ ง ผลั ก ดั น ให้ ไ รลี่ ย ์ เปลี่ยนแปลงและฝึกฝนตัวเองให้ กลายเป็นนักฆ่า เพื่อพิพากษา ทรชนให้สาสมด้วยตัวของเธอเอง ถ้ า พู ด ถึ ง การรั บ บทน� ำ ใน ภาพยนตร์แอ็คชัน่ สุดมัน ก่อนหน้า นี้การ์เนอร์ก็เคยเล่นมาแล้วทั้ง ในหนัง Daredevil (2003) และ Elektra (2005) ส่วน Peppermint มี คิ ว เข้ า ฉาย 6 กั น ยายนนี้ ใ น โรงภาพยนตร์

trivia

ปิแอร์ โมเรล ก�ำกับหนัง ทั้งหมด 5 เรื่อง ล้วนเป็น หนังแอ็คชั่น แถมบู๊แหลก ทุกเรื่อง

เจนนิเฟอร์ การ์เนอร์ เผยว่านีถ่ อื เป็นหนังแอ็คชัน่ ‘ที่สุด’ ของเธอ

must see A SIMPLE FAVOR

A Simple Favor เป็นภาพยนตร์ที่ถูก จับตามองนับตั้งแต่ปล่อยภาพแรก และตัวอย่างแรกออกมา เอมิลี่ (เบลค ไลฟ์ลีย์) หญิงสาวที่ทุกคนต่างอิจฉา ในความเพอร์เฟ็กต์ ทั้งความสวย ฐานะ และครอบครัว แต่วันหนึ่งเธอ กลับหายตัวไปอย่างลึกลับ สเตฟานี่ (แอนนา เคนดริก) เพื่อนสาวของ เอมิลี่ คือผู้ตอบรับค�ำขอสุดท้ายของ เอมิลี่ ก่อนที่เธอจะหายตัวไปอย่างไร้ร่องรอย และดูเหมือน ว่าสเตฟานี่จะเป็นผู้กุมความลับอันด�ำมืดบางอย่างที่อยู่ เบือ้ งหลังการหายตัวไปของเอมิลี่ เตรียมเปิดปมคลายความ ฉงนได้ 20 กันยายนนี้ ในโรงภาพยนตร์

อเมริคา (ชายผูส ้ าบสูญ) เขียน - ฟรันซ์ คาฟคา แปล – ถนอมนวล โอเจริญ

Amerika (Der Verschollene) หรือ อเมริคา (ชายผู ้ ส าบสู ญ ) คื อ นวนิ ย ายเรื่ อ งแรกของ ฟรันซ์ คาฟคา หนึ่งในนักเขียนผู้ยิ่งใหญ่แห่ง ศตวรรษที่ 20 แต่เขาเขียนเรื่องนี้ไว้ไม่สมบูรณ์ หลังจากคาฟคาเสียชีวติ ไป มักซ์โบร็ท เพือ่ นสนิท ของเขาได้น�ำเนื้อหามาจัดล�ำดับบทใหม่ ในชื่อ Amerika แต่ภายหลังพบว่าคาฟคาตั้งชื่อเรื่อง เป็นภาษาเยอรมันไว้ว่า Der Verschollene (ชายผู้สาบสูญ) คาฟคาถ่ า ยทอดอารมณ์ ค วามรู ้ สึ ก ของ คาร์ล รอสมันน์ เด็กหนุ่มชาวเยอรมันวัย 16 ปี ทีย่ า้ ยไปถิน่ ฐานไปอยูส่ หรัฐอเมริกา ได้อย่างเข้า ถึงแก่นความโดดเดี่ยว แปลกแยก สับสน และ ไร้อ�ำนาจ ตอนแรกรอสมันน์ได้รับโอกาสและ การยอมรับจากสังคม แต่การยึดมัน่ ในแนวทาง ชีวิตดั้งเดิม และการไม่เข้าใจความเป็นจริง ทีป่ ระสบอยู่ ท�ำให้เขาขาดความสัมพันธ์กบั ผูค้ น และเพิกเฉยต่อแนวปฏิบัติของสังคม ท้ายสุด จึงถูกบีบให้กลายเป็นคนนอก และถูกผลักไส ให้ตกต�่ำลงซ�้ำแล้วซ�้ำเล่า

Quote

“หากคุณพู ด ความจริง คุณก็ไม่จ�ำเป็น ต้องจดจ�ำ อะไรเลย” มาร์ก ทเวน นักเขียนชาวอเมริกัน

music corner THRU THESE TEARS

Text: WS

Spotlight

- LANY

เลนี ปล่อยซิงเกิล ใหม่ ล ่ า สุ ด Thru These Tears จาก อัลบัม้ ที่ 2 ทีม่ ชี อื่ ว่า Malibu Nights จุ ด เริ่ ม ต้ น ของ เ พ ล ง นี้ ม า จ า ก พอล เจสัน ไคลน์ ฟรอนต์แมนของ วง ตั ด สิ น ใจท� ำ โปรเจกต์ใหม่ เขา ให้เวลาตัวเอง 50 วันในการแต่งเพลงส�ำหรับผลงานใหม่ ของวง ทัง้ ทีเ่ พิง่ เสร็จสิน้ การเดินสายทัวร์จากอัลบัม้ แรก ทีม่ ที งั้ หมด 135 การแสดงใน 1 ปี ไคลน์พดู ถึงซิงเกิลใหม่นวี้ า่ “เพลงค่อนข้างออกไป ในแนวสิน้ หวัง แต่ขณะเดียวกันก็มสี ว่ นให้กำ� ลังใจ และ ท�ำให้เรามองโลกในแง่ด”ี

EASTSIDE

- BENNY BLANCO

เบนนี บลังโก นัก แต่งเพลงเจ้าของ ร า ง วั ล แ ก ร ม มี ผู ้ ค ร�่ ำ หวอดใน วงการเพลง และ ผู ้ อ ยู ่ เ บื้ อ งหลั ง ความส� ำ เร็ จ ของ เพลงดั ง อย่ า ง Perfect ของ เอ็ด ชีแรน, Love Yourself ของจัสติน บีเบอร์, Moves Like Jagger ของ Maroon 5 ฯลฯ เปิดตัว ในฐานะศิลปินเดี่ยวเป็นครั้งแรกกับ Eastside เพลง อิเล็กทรอนิกส์ปอ๊ ปทีม่ เี สน่หข์ องซาวนด์ทำ� นอง ซึง่ เขา ได้เพือ่ นซีอ้ ย่างชีแรนมาร่วมแต่งเพลง ส่วน ฮัลซีย์ และ คาห์ลดิ ก็มาร่วมร้องในเพลงนี้ ซึง่ เป็นเพลงรักทีม่ ที งั้ รสหวานและขมในเวลาเดียวกัน

Polpat ‘Moo’ Asavaprapha

Thai Fashion Philosopher หนึ่งในนักออกแบบชั้นน�ำของไทย ผู้หลงใหลในสุนทรียศาสตร์ของแฟชั่นและความ สง่างาม ‘หมู-พลพัฒน์ อัศวะประภา’ ผูก้ อ่ ตัง้ Asava Group อาณาจักรแฟชัน่ ไลฟ์สไตล์ ที่ต้องการถ่ายทอดจิตวิญญาณ ผนวกกับการค้นพบตัวเองของผู้หญิงผ่านแบรนด์ เสือ้ ผ้าหญิงสาวสัญชาติไทย ‘Asava’ โดยยึดความซือ่ สัตย์ตอ่ อาชีพ ใส่ใจผลิตผลงาน อย่างประณีตจนมีชอื่ เสียงข้ามประเทศ ทัง้ ยังได้รบั ความไว้วางใจให้ออกแบบชุดราตรี ส�ำหรับมิสไทยแลนด์ยนู เิ วิรส์ สวมใส่ในการประกวดบนเวทีระดับโลกถึง 3 ปีตดิ กัน หมูเริ่มรู้ตัวว่าชอบงานดีไซน์ตั้งแต่อายุ 13 ปี และเริ่มซื้อนิตยสารที่เกี่ยวกับแฟชั่น ทั้ ง ไทยและต่ า งประเทศมาอ่ า น สั่ ง สมความรู ้ เ รื่ อ งเกี่ ย วกั บ การออกแบบ มาเรื่อยๆ แต่ด้วยความที่เกิดในครอบครัวนักธุรกิจเจ้าของบริษัท โตโยต้า พีเอส เอนเตอร์ไพรซ์ จ�ำกัด ซึง่ เป็นตัวแทนขายรถยนต์โตโยต้า พ่อแม่จงึ เลีย้ งเขาด้วยความหวัง จะให้เป็นนักธุรกิจมารับช่วงต่อดูแลกิจการครอบครัว เมือ่ จบการศึกษาระดับปริญญาตรีจากคณะนิเทศศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ก็ถกู ส่งไปเรียนปริญญาโทด้านบริหารธุรกิจทีป่ ระเทศสหรัฐอเมริกา แต่ดว้ ยใจรักในเสือ้ ผ้า และแฟชัน่ อันเป็นความฝันทีเ่ ขาเก็บไว้อย่างลับๆ ตัง้ แต่ยงั เด็ก หลังเรียนจบปริญญาโท หมูจงึ แอบหนีไปเรียนต่อแฟชัน่ ดีไซน์ที่ Parsons School of Design ในมหานครนิวยอร์ก โดยไม่ได้บอกครอบครัวล่วงหน้า ท�ำให้เขาไม่มีเงินมากพอ ต้องยอมขายบ้านขายรถที่ พ่อแม่ซอื้ ให้ หอบเสือ้ ผ้าไปขอนอนทีโ่ ซฟาบ้านเพือ่ น เพือ่ ให้มคี า่ เทอมไปสมัครเรียนจน สอบเข้าได้ จึงสารภาพกับพ่อแม่ การเข้าเรียนแฟชัน่ ท�ำให้หมูได้มโี อกาสฝึกงานกับ Marc Jacobs แบรนด์แฟชัน่ เสือ้ ผ้า ระดับ High-end อยู่ 6-7 เดือน ซึง่ ท�ำให้เขาค้นพบว่าเป็นสิง่ ทีท่ ำ� แล้วมีความสุขทีส่ ดุ และ เลือกไม่กลับเมืองไทย จนพ่อแม่ตดั ขาดทางการเงิน เขาจึงต้องเริม่ หาเลีย้ งตัวเอง ย้ายจาก อพาร์ตเมนต์หรูหราย่านโซโห มาอยูอ่ พาร์ตเมนต์เล็กๆ ท�ำงานหลายที่ ทัง้ เป็นเด็กซือ้ กาแฟ สอยชายกางเกง ไต่ระดับขึน้ เป็นผูช้ ว่ ยดีไซเนอร์และสไตลิสต์สว่ นตัว จนได้เป็น Fashion Direction ของแบรนด์ Max Mara หมูทำ� งานทีน่ วิ ยอร์กอยูเ่ กือบ 10 ปี ก็ตอ้ งกลับมาช่วยดูแล ธุรกิจน�ำเข้ารถยนต์ของครอบครัว 3 ปีเต็มเนือ่ งจากพ่อล้มป่วย แต่ยงั คงเก็บฝันทีจ่ ะก้าวไปสูก่ ารเป็นนักออกแบบแฟชัน่ กระทัง่ ได้รว่ มจัดการด้านสไตลิสต์ให้กบั สยามพารากอน จึงตัดสินใจ ขอที่บ้านมาท�ำตามความฝันและปลุกปั้นแบรนด์ Asava ขึ้นมาในปี 2008 โดยเริ่มต้นจากศูนย์ มาจนถึงวันนี้ท่ี Asava สามารถขยายสาขาไปได้ถงึ 11 สาขา และแตกไลน์ ธุรกิจออกมาอีก 3 แบรนด์ ได้แก่ ASV, Uniform by Asava และ Sava Dining ไม่ เ พี ย งแต่ ใ ห้ ค วามส� ำ คั ญ กั บ แบรนด์ ข องตน หมูยังเป็นนายกสมาคมแฟชั่นดีไซเนอร์กรุงเทพฯ มีส่วนช่วยผลักดันวงการแฟชั่นไทยให้เดินหน้า ไปทั ด เที ย มแบรนด์ ต ่ า งชาติ ซึ่ ง เขาเชื่ อ ว่ า การ ท�ำงานให้ประสบความส�ำเร็จนั้นไม่จ�ำเป็นต้องตั้ง เป้าหมายใหญ่เกินตัว แต่ท�ำสิ่งเล็กๆ น้อยๆ ให้ ส�ำเร็จทุกเรื่องอย่างค่อยเป็นค่อยไปดีกว่า เขาจึง ยกย่องศักยภาพของการสร้างสรรค์ธุรกิจในวงการ แฟชั่นไทย ด้วยความภาคภูมิใจใน ความคิ ด สร้ า งสรรค์ แ ละผลงาน ของคนไทย ถือว่าเขาเป็นต้นแบบ All ของนักสร้างสรรค์ของวงการแฟชั่น About ไทยได้เป็นอย่างดี

HIM

หมูก่อตั้งแบรนด์ Asava ในวันที่ 8 เดือน 8 ปี 2008 นอกจากเป็ น ครี เ อที ฟ ไดเรกเตอร์ ท่ี Asava เขายั ง ดู แ ลบริ ษั ท โตโยต้ า พี เ อส เอนเตอร์ไพรซ์ จ�ำกัด ในฐานะ CEO ควบคู่ไปด้วย

247 019

lov

ไมค์ เพนซ์

let e• SEP 2018

r te

buzz feed ถึ ง เ ว ล า แ ล้ ว ที่ จ ะก่ อ ตั้ ง กองทั พ อวกาศของสหรัฐฯ” ไมค์ เพนซ์ รองประธานาธิบดีสหรัฐอเมริกา กล่าวถึงความจ�ำเป็นในการมี ‘กองทัพอวกาศ’ ซึง่ ต้องใช้งบ 8 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ลงทุน ด้านระบบความมัน่ คงทางอวกาศ

สมเด็จฯ ฮุน เซน ผมสาบานขอให้ ตายในทุกรูปแบบ จะด้วย ่ งบิน อุบต ั เิ หตุรถยนต์, เครือ ตก, ไฟดูด, ฟ้าผ่า, หรือ อะไรก็แล้วแต่ที่จะท�ำให้ ตาย...พวกคุณกล้าสาบาน ไหมล่ะ” สมเด็จฯ ฮุน เซน นายกรัฐมนตรีกมั พูชา ท้าสาบาน กรณีถกู กล่าวหาว่ามีการโกงผล การเลือกตัง้ และโกงตัวเลขผูม้ สี ทิ ธิเลือกตัง้ ในการเลือกตัง้ กัมพูชาครัง้ ล่าสุด

เยอร์เก้น คล็อปป์ พวกเรารูด ้ ถ ี ง ึ ความ คาดหวังต่างๆ และรู้ว่า บรรยากาศรอบตั ว ช่ ว ง พรี ซี ซ่ั น มั น ดี ม ากจริ ง ๆ แต่พวกเราก็รด ู้ ว ้ ยว่าการ ่ ง เล่นในฤดูกาลนีไ้ ม่ใช่เรือ ง่ายเลยแม้แต่นอ ้ ย เพราะ ฉะนัน ่ เทให้มาก ้ เราต้องทุม ขึ้น ต่อสู้ให้มากขึ้น แล้ว รอดูว่าผลจะออกมาเป็น อย่างไร”

เยอร์เก้น คล็อปป์ ผู้จัดการทีมลิเวอร์พูล กล่าวในนัดเปิดสนามพรีเมียร์ลีก ฤดูกาล 2018/19 ที่ เ อาชนะเวสต์ แ ฮม ยู ไ นเต็ ด ไปได้ 4-0

เรเซป เทย์ยิป เออร์โดกัน

247 020

สหรัฐฯ เป็น ชาติพันธมิตรเชิง ยุทธศาสตร์ของตุรกีใน นาโต้ แต่อีกด้านก็กลับ แทงข้างหลังพั นธมิตร ของตัวเอง แบบนี้จะให้ ยอมรับได้หรือ” เรเซป เทย์ ยิ ป เออร์ โ ดกั น ประธานาธิบดีตรุ กี กล่าวต่อกรณีที่ สหรัฐอเมริกาใช้มาตรการคว�ำ่ บาตร ทางเศรษฐกิจต่อตุรกี ส่งผลให้สกุลเงิน ของตุรกีออ่ นตัวอย่างหนัก

คุณเคยอ่านพวกบทความที่บอกว่า สุราหรือเหล้ายาหมักดองนั้นดี ต่อสุขภาพมัย้ คะ คือ ยกประโยชน์ดา้ นดีๆ ของเหล้าเบียร์มาให้เราอ่านกัน เช่น เบียร์มีวิตามินบีสูง ช่วยในระบบขับถ่าย หรือไวน์ช่วยในเรื่อง หลอดเลือดหัวใจ อะไรท�ำนองนีแ้ หละค่ะ แถมทัศนคติเกี่ยวกับการร�่ำสุราก็เปลี่ยนไปด้วยนะคะ บอกเลย ทัง้ จากการโฆษณาและวัฒนธรรมทีเ่ ปลีย่ นไป สมัยก่อน เวลาถามใครว่า สเปกผูช้ ายทีช่ อบเป็นยังไง ส่วนใหญ่ตอบว่า เหล้าไม่กิน บุหรี่ไม่สูบทั้งนั้นนะคะ สมัยนี้คนตอบเมาหัวราน�้ำกว่า ชายในฝันอีก นี่เป็นหนึ่งในตัวชี้วัดว่า สังคมมองเรื่องเครื่องดื่ม แอลกอฮอล์เปลีย่ นไปแค่ไหน อันทีจ่ ริง เครือ่ งดืม่ หมักดองอย่างเหล้า เบียร์ ไวน์ ต่างๆ นี้ มันอยู่ คูม่ นุษย์มาตัง้ แต่สมัยโบราณแล้วนะคะ มีหลักฐานทางประวัตศิ าสตร์ บอกเราว่า ยุคสมัยทีอ่ ยี ปิ ต์โบราณหรืออาณาจักรแถบเมโสโปเตเมีย นั้นรุ่งเรือง ก็มีการค้นพบการท�ำเบียร์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กัน แล้วล่ะค่ะ แต่จะไปถามว่า อะไรดลใจให้ทำ� น�ำ้ เมาขึน้ มาครัง้ แรกๆ ของโลก ก็คงยากทีจ่ ะได้คำ� ตอบชัดเจนนะคะ ในเมือ่ มันอยูก่ บั เรามาตลอด และมันก็ไม่เคยเสือ่ มความนิยมลง สักเท่าไร เรามาท�ำความรู้จักมันให้ลึกซึ้งขึ้นอีกนิดนะคะ อย่างที่รู้ เครือ่ งดืม่ แอลกอฮอล์มที งั้ ประโยชน์ และโทษ แต่เรารูห้ รือยังว่าโทษ ของมันร้ายแรงแค่ไหน องค์การอนามัยโลกเอง ยังระบุไว้เลยว่า แอลกอฮอล์เป็นสารก่อ มะเร็งกลุม่ ที่ 1 หมายถึง น�ำ้ เมาของเราก็เป็นตัวท�ำให้เราเป็นมะเร็งได้ นะคะ อันนีช้ ดั เจนเรือ่ งหนึง่ ค่ะ หน่วยงานวิจยั Medical Research Council กล่าวว่า เมือ่ ร่างกายเรา ดืม่ แอลกอฮอล์ จะสร้างสารพิษชนิดหนึง่ ขึน้ มา เรียกว่า Acetaldehyde ค่ะ ซึง่ ความเสียหายทีเ่ กิดขึน้ จากเจ้าสารพิษชนิดนี้ มีไปถึงระดับเซลล์ ตัง้ ต้น หรือ Stem Cell เลยนะคะ และเจ้าเซลล์ชนิดนีก้ ม็ สี ว่ นในการ สร้างเนือ้ เยือ่ ส�ำคัญของร่างกาย เมือ่ มันถูกท�ำลาย ร่างกายเราก็ออ่ นแอ และมีความเสีย่ งต่อมะเร็งเพิม่ ขึน้ เช่นกัน โดยหลั ก การแล้ ว ร่ า งกายของคนจะมี เ อนไซม์ ที่ ค อยดู แ ล กระบวนการซ่อมพันธุกรรมทีเ่ สียหาย เป็นการป้องกันการเกิดมะเร็ง ของร่ า งกายและการดื่ ม แอลกอฮอล์ ใ นปริ ม าณมาก อาจท� ำ ให้ กระบวนการป้องกันดังกล่าวไม่สามารถต้านผลร้ายจากสารพิษทีเ่ กิดขึน้ ได้ในทีส่ ดุ นะคะ พูดรวมๆ แบบเข้าใจง่ายๆ ก็คอื แอลกอฮอล์ เข้าไปขัดขวางการ ซ่อมแซมตัวเองของเรา และเมือ่ การซ่อมแซมของเราไม่ทำ� งาน เราก็มี โอกาสป่วยเป็นมะเร็ง หรือโรคร้ายต่างๆ ได้งา่ ยขึน้ ค่ะ ที่พูดมาทั้งหมด ฉันไม่ได้อยากจะกล่าวหาว่าเหล้ายาปลาปิ้งนั้น มันไม่ดนี ะคะ แค่อยากจะบอกว่า เราต้องตระหนักถึงแง่มมุ ทุกอย่างที่ เครือ่ งดืม่ แอลกอฮอล์มี เพราะการดืม่ โดยหลงลืมพิษภัยของมัน ก็เป็น ความประมาทอย่างหนึง่ เหมือนขับรถแล้วหลงลืมว่ามีโอกาสเกิดอุบตั เิ หตุ น่ะค่ะ ส่วนคุณ แค่ดมื่ แล้วไม่ขบั และดืม่ แต่พอดี ไม่ขาดสติ ไม่บอ่ ยครัง้ มาก ฉันก็วา่ พอแล้วนะคะ นีห่ ว่ งค่ะ ถึงได้เขียนมาเตือน รักนะคะ คนดี Miss Daisy

SALUTE TO STREAMING สัดส่วนการฟังเพลงในประเทศสหรัฐอเมริกา แบ่งออกเป็น สตรีมมิ่ง

4,090,000,000 ล้าน

STREAMING

คือรายได้จากการฟังเพลงแบบ สตรีมมิ่งในสหรัฐอเมริกา

MAKE MUSIC INDUSTRY GREAT AGAIN

ซีดี แผ่นเสียง และเทป ดาวน์โหลด

อื่นๆ (วิทยุ/โทรทัศน์)

WHY STREAMING THAILAND TOP STREAM ING

ถูกลิขสิทธิ์ คุณภาพชัดเจน ไม่ต้องอาศัยพื้นที่ เก็บข้อมูล ราคาถูก และมี เพลงจ�ำนวนมาก

• Spotify

ผูใ้ ช้บริการ Spotify กว่า 75 ล้านคน ยอมจ่ายเงิน เพื่อใช้บริการแบบพรีเมียม จากสมาชิกทั้งหมด 170 ล้านคน

infographic

• Apple Music

• Joox

ภาพ: www.thegentlemansjournal.com

ใครที่ช่างสังเกตอาจพอรับรู้ว่า หนุ่มๆ ทั้งในอเมริกา ยุโรป รวมทั้ ง เอเชี ย โดยเฉพาะชายหนุ ่ ม ยุ ค ‘มิ ล เลนเนี ย ล’ (เกิดระหว่าง ค.ศ.1981-1996) เริม่ ตอบรับกระแสหนวดเครา ทีก่ ลับมาได้รบั ความนิยมอีกครัง้ ในช่วง 2 ปีทผี่ า่ นมา แม้จะมี ข้อโต้เถียงว่าเทรนด์นี้อยู่ในช่วงขาลงตั้งแต่กลางปี 2017 ก็ตาม ย้อนไปในปี 2016 นักวิจยั จากมหาวิทยาลัยควีนสแลนด์ ประเทศออสเตรเลีย ส�ำรวจอิทธิพลของหนวดเคราว่ามีผล ต่อแรงดึงดูดทางเพศ, มุมมองต่อนิยามความเป็นชาย และ ความสัมพันธ์ระยะสั้นและยาวอย่างไรบ้าง โดยส�ำรวจจาก ความคิดเห็นของกลุ่มตัวอย่างเพศหญิงจ�ำนวน 8,520 ราย

เม็กซิโก 75% สวีเดน 66% บราซิล 66% เกาหลีใต้ 59% สเปน 55%

• Fungjai

ask guru

ท�ำไมกระแสไว้ ‘เครา’ ถึงกลับมาฮอตอีกครัง้

WHO IS A GOOD LISTENER on streaming

ผลการศึกษาพบว่า โดยรวมแล้ว ผู้หญิงแสดง ความคิดเห็นว่าผู้ชาย ‘เซ็กซี่’ ที่สุดเมื่อไว้เคราหนา (แต่ไม่ถึงขนาดไว้ยาว) ตามมาด้วยเคราสั้น ขณะที่ ผูช้ ายซึง่ ปล่อยเครายาวเต็มที่ และผูท้ โี่ กนหนวดเครา เซ็กซีน่ อ้ ยทีส่ ดุ ส่วนผูห้ ญิงทีเ่ ล็งหาความสัมพันธ์ระยะ สัน้ หรือ ‘One Night Stand’ ก็แสดงความเห็นว่า ผูช้ าย ที่ไว้เคราบางๆ น่าดึงดูดที่สุด ในอัตราส่วนใกล้เคียง กับผู้ชายที่ไว้เคราหนา ด้าน มาสซิมิเลียโน เมนอสซี่ รองประธานบริษัท ยิลเลตต์ ประจ�ำภูมภิ าคอเมริกาเหนือ บริษทั ผูจ้ ำ� หน่าย ผลิ ต ภั ณ ฑ์ โ กนหนวดแถวหน้ า ของโลก ก็ เ ผยว่ า ผู้ชายที่มีเคราไม่ได้ถูกตัดสินในเชิงลบ อย่างการถูก มองว่าเป็นคนขี้เกียจหรือไม่ให้เกียรติคนอื่นอีกต่อไป ความเห็นของเมนอสซี่สอดคล้องกับผลวิจัย เมื่อปี 2016 เรื่อง ‘การไว้เคราใต้บริบทเมืองใหญ่’ ศึกษาภายใต้สมมติฐานว่าภาวะความเป็นชายอาจ ถูกขับเน้นในสภาพเมืองทีป่ ระชากรหนาแน่น เผยแพร่ ในนิตยสารวิชาการชื่อ ‘วิวัฒนาการ และพฤติกรรม มนุษย์’ เมื่อเดือนมีนาคม 2017 ผลการวิจัยพบว่า ในเมืองใหญ่ที่มีประชากรหนาแน่น และมีตัวเลข รายได้เฉลี่ยน้อยกว่าที่อื่น มักพบผู้ไว้หนวดเครา แพร่หลาย เหตุผลก็เพราะเมื่อรายได้หายากขึ้น ตลาดแรงงานมีการแข่งขันสูง ผู้ชายมักมีความรู้สึก ต้องยกระดับความเป็นชายขึ้น เพื่อรับมือกับสภาพ แวดล้อม ดร.บาร์นาบี ดิก๊ สัน หนึง่ ในทีมวิจยั แสดงความเห็น ผ่านนิวยอร์ก ไทมส์ ระบุวา่ เมือ่ เทียบจากผลทีไ่ ด้จาก การวิจยั ท�ำให้เชือ่ ได้วา่ หากการแข่งขันทางสังคมลด ระดับความเข้มข้นลง และมุมมองเรื่องการแสดง

Text: TB (www.gmlive.com)

ความแข็งแกร่งในตัวเองลดความส�ำคัญลง ผู้ชายก็มีแนวโน้มลดการเน้นย�้ำความเป็นชาย ด้วยการโกนหนวดหรือดูแลตกแต่งหนวดเครา ของตัวเองมากขึ้น กระแสความนิยมไว้หนวดเครา กระทบ ธุรกิจของบริษัทผู้ผลิตสินค้าประเภทผลิตภัณฑ์ โกนหนวดอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ งานศึกษาของยิลเลตต์ ระบุว่า ทศวรรษที่ ผ่านมา ค่าเฉลี่ยจ�ำนวนครั้งที่ผู้ชายโกนหนวด ต่อเดือนลดลงจาก 3.7 ครั้ง เหลือ 3.2 ครั้ง ส่งผลกระทบต่อยอดขายผลิตภัณฑ์โกนหนวด ขณะที่ผลิตภัณฑ์กลุ่มดูแลตกแต่งขนบนใบหน้า มียอดขายเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะตั้งแต่กลางเดือน กรกฎาคม ปี 2017 ถึงเดือนเดียวกันของปีนี้ ผลิตภัณฑ์กลุ่มดังกล่าวท�ำยอดขายเพิ่มขึ้น 4.2% โดยยิลเลตต์ยอมรับว่า การเข้าเทคโอเวอร์ ‘ดิ อาร์ท ออฟ เชฟวิ่ง’ แบรนด์ผลิตภัณฑ์ ตกแต่งดูแลรูปลักษณ์ผู้ชาย เมื่อปี 2009 เป็น ส่วนหนึง่ ทีท่ ำ� ให้ยลิ เลตต์ได้เปรียบกว่าแบรนด์อนื่ ถึงอย่างนั้น ยิลเลตต์ก็ไม่ใช่แบรนด์เดียว ที่ต้องปรับแผนการตลาด แบรนด์อื่นๆ อย่าง เอดจ์เวลล์ และ แฮร์รี’ส ที่ท�ำผลิตภัณฑ์ โกนหนวด ก็เริ่มบุกตลาดออนไลน์ และดึงไลน์ สินค้ากลุ่มดูแลตกแต่งขนบนใบหน้าเข้ามาเสริม ด้วยเช่นกัน ขึน้ ชือ่ ว่า ‘เทรนด์’ ย่อมมีขนึ้ มีลง เพราะฉะนัน้ ต้องรอดูกนั ว่าการไว้หนวดเคราจะฮอตไปอีกนาน แค่ไหน

247 021

tidbits

WHERE TO FIND COFFEE

& BAKERY

SHOPPING MALL

Visit Our www.gmlive.com/247

HOSPITAL

OTHERS

เชียงราย ร้านกาแฟ ดอยตุง ท่าอากาศยาน แม่ฟ้าหลวง สิงห์ ปาร์ค

เชียงใหม่ สตาร์บัคส์ เซ็นทรัล แอร์พอร์ต นิมมานเหมินทร์ ท่าแพเชียงใหม่ กาดฝรั่ง วิลเลจ เซ็นทรัลพลาซา กาดสวนแก้ว

247 022

ทุกวันนี้ เวลาคิดอะไรไม่ออก เราจะสัง่ ‘ไก่ทอด’ มากินกันจนกลายเป็นของกินพืน้ ๆ ไปแล้ว ไม่วา่ จะเป็นไก่ทอดสัญชาติอเมริกนั ไก่ทอดสัญชาติเกาหลี หรือกระทัง่ ไก่ทอดทีม่ ขี ายอยู่ ริมถนนส่งกลิน่ หอมชวนเชิญให้ซอื้ กลับบ้าน ไก่ยา่ งก็เป็นแบบนัน้ เหมือนกัน เพราะมีขายอยูท่ กุ หัวระแหง จนท�ำให้หลายคนคิดว่า ไก่ทอดหรือไก่ย่างเป็นอาหารที่สุดแสนจะพื้นๆ คนบางกลุ่ม (โดยเฉพาะคนอเมริกัน) อาจเห็นด้วยซ�ำ้ ว่าไก่ทอดนัน้ เป็นอาหารของคนจน แต่ถา้ ลองย้อนเวลากลับไปสักสามสิบสีส่ บิ ปีกอ่ น ทัง้ ไก่ทอดและไก่ยา่ งในสังคมไทย ไม่ได้มสี ถานะที่ ‘หาได้งา่ ย’ อย่างทีเ่ ราเห็นอยูห่ รอกนะครับ ตอนผมยังเด็กๆ การได้กนิ ‘ไก่ยา่ ง’ ถือเป็นวาระพิเศษ เป็นเรือ่ งทีต่ อ้ งมีการเลีย้ งฉลอง อะไรสักอย่างถึงจะได้กนิ และต้องสรรค์กนิ ต้องเดินทางไปทีร่ า้ นทีข่ ายไก่ยา่ งโดยเฉพาะ ซึง่ ร้านเหล่านียี้ งั มีรอ่ งรอยหลงเหลือให้เห็นอยูห่ ลายแห่ง กับร้านทีม่ ชี อื่ ห้อยท้ายหรือน�ำหน้าว่า ‘ไก่ยา่ ง’ ต่างๆ ส่วนไก่ทอดก็ไม่ใช่สงิ่ ทีห่ ากินได้งา่ ยๆ ทุกหัวระแหงเช่นเดียวกันนะครับ เพราะไก่ทอด นัน้ ถือเป็นของกินทีม่ กี ำ� เนิดเป็นของกินพิเศษมากๆ ไม่ได้เป็นฟาสต์ฟดู้ เหมือนทีเ่ ราเห็นใน ปัจจุบนั สมัยก่อนโน้น ไก่ทอดแทบไม่มที ที่ างใดๆ อยู่ในเมนูของร้านอาหารเลย ถ้าจะกินไก่ทอด แต่ละบ้านต้องท�ำไก่ทอดกินกันเอง ซึง่ เอาเข้าจริงก็สอดคล้องกับ ‘ประวัตศิ าสตร์ ไก่ทอด’ ของโลกอยูเ่ หมือนกันนะครับ นักประวัตศิ าสตร์อาหารบอกว่า สมัยก่อนโน้น ผูค้ นไม่ได้มอี าหารให้กนิ มากมายก่ายกอง เหมือนในปัจจุบนั ถ้าเป็นไปได้ พวกเขาก็จะกินอาหารที่ีให้พลังงานสูงทีส่ ดุ และ ‘ของทอด’ นี่แหละครับ ที่เป็นอาหารพลังงานสูงที่สุด ของทอดที่ส�ำคัญที่สุดคือเนื้อหมู (รวมไปถึง เครือ่ งในต่างๆ ด้วย) ทีท่ อดได้ในน�ำ้ มันหมูเลย ส่วนไก่ทอดแบบทีเ่ รารูจ้ กั กัน คือไก่ทอด แบบอเมริกนั นัน้ มีกำ� เนิดทีซ่ บั ซ้อนพอตัว บางคนบอกว่า ไก่ทอดแบบอเมริกนั มีทมี่ าจาก ชาวสกอตแลนด์ทอี่ พยพไปอยูท่ างใต้ของอเมริกา แต่บางคนก็บอกว่ามีทมี่ าจากชาวแอฟริกนั ตะวันตก ซึง่ บางสายก็บอกอีกว่า ไก่ทอดแบบอเมริกนั น�ำเอาไก่ทอดจากทัง้ สองถิน่ ก�ำเนิด มารวมกัน เพราะไก่ทอดแบบสกอตนั้นทอดในน�้ำมันที่เจียวมาจากสัตว์แต่ ไม่ ได้ปรุงรส ในขณะที่ไก่ทอดแบบแอฟริกนั ตะวันตกนัน้ ปรุงรส แต่ทอดในน�ำ้ มันปาล์ม เมือ่ น�ำมารวมกัน ก็เลยกลายเป็นไก่ทอดต�ำรับอเมริกนั ไก่ทอดในศตวรรษที่ 18 ไม่ใช่อาหารทีก่ นิ กันได้ทกุ วัน แต่เป็นสิง่ ทีท่ ำ� เฉพาะโอกาสพิเศษ เท่านัน้ และมีความสัมพันธ์ใกล้ชดิ กับก�ำเนิดของชนชัน้ แรงงานในสหรัฐอเมริกา เหตุผลหนึง่ เป็นเพราะอาหารประเภทนีเ้ ป็นอาหารที่ให้พลังงานสูงมาก แต่อกี เหตุผลหนึง่ เป็นเพราะเมือ่ ไร่ฝา้ ยและโรงงานต่างๆ ในรัฐทางใต้ทเี่ คยมีการใช้แรงงานทาสปิดตัวลง คนเริม่ ตัง้ รกราก อยู่เป็นครอบครัว ไก่กลายเป็นอาหารที่มีราคาถูกลงเพราะแต่ละบ้านสามารถเลี้ยงไก่ ได้ นัน่ ท�ำให้ ไก่ทอดเริม่ แพร่หลาย ยิง่ เมือ่ เกิดยุคเศรษฐกิจตกต�ำ่ ผูค้ นก็ตอ้ งการอาหารราคาถูก แต่มแี คลอรีสงู ไก่ทอดจึงกลายเป็นอาหารที่ได้รบั ความนิยม ประวัตศิ าสตร์ ไก่ทอดไม่ได้หยุดลงตรงไก่ทอดแบบอเมริกนั แต่ยงั มีววิ ฒ ั นาการต่อเนือ่ ง มาเรือ่ ยๆ จนถึงยุคปัจจุบนั ทีห่ ลายคนบอกว่าเป็นยุค International Fried Chicken เพราะมี ต�ำรับไก่ทอดหลากเชือ้ ชาติผสมผสานกัน โดยแทบทัง้ หมดได้แรงบันดาลใจมาจากไก่ทอด ต�ำรับอเมริกนั แต่นำ� มาปรับแปลงวิธกี าร หรือน�ำวิธกี ารทอดไก่แบบดัง้ เดิม (เช่นในจีนตอนใต้ หรือในเกาหลี) มาผสมรวมเข้าไปด้วย ท�ำให้ ได้ ไก่ทอดแบบใหม่ๆ ออกมาอย่างหลากหลาย ไก่ทอดจึงไม่ใช่แค่อาหารเท่านัน้ แต่ประวัตศิ าสตร์ของไก่ทอดก็บอกถึงประวัตศิ าสตร์ของ มนุษยชาติดว้ ยเช่นเดียวกัน

โ ต ม ร ศุ ข ป รี ช า

แบล็คแคนยอน โรงพยาบาล มหาราช

เขาใหญ่ สตาร์บัคส์ พรีเมี่ยม เอาท์เล็ท BEAUTY

ขอนแก่น

&SPA

สตาร์บัคส์ เซ็นทรัลพลาซา

อุดรธานี สตาร์บัคส์ เซ็นทรัลพลาซา

บุรรี มั ย์ แบล็คแคนยอน ปตท.นางรอง

สระบุรี แบล็คแคนยอน โรบินสัน

ปทุมธานี สตาร์บัคส์ ออโต้มอลล์

อยุธยา สตาร์บัคส์ อยุธยาซิตี้ ปาร์ค นิคมมินิ แฟคทอรี่ ฟาสท์แฟค

นครปฐม แบล็คแคนยอน เซ็นทรัลพลาซา ศาลายา

สมุทรสาคร สตาร์บัคส์ พอร์โตชิโน่

HOTEL

พัทยา สตาร์บัคส์ เซ็นทรัลเฟสติวัล พัทยา บีช

หัวหิน สตาร์บัคส์ (ใกล้หอนาฬิกา) หัวหิน มาร์เก็ต วิลเลจ นครศรีธรรมราช

สุราษฎร์ธานี แบล็คแคนยอน เซ็นทรัลพลาซา

สมุย สตาร์บัคส์ เซ็นทรัลเฟสติวัล ดาวน์โหลด E-Magazine ในเครือ GMG ในรูปแบบเวอร์ชนั Interactive ได้ที่ App Store หรือเวอร์ชนั ปกติผา่ นแอพฯ แผงหนังสือออนไลน์ชนั้ น�ำและ TrueBook, Dtac, BookSmile, Bookdose, NaiinPann

สตาร์บัคส์ เซ็นทรัลพลาซา

หาดใหญ่ สตาร์บัคส์ เซ็นทรัลเฟสติวัล

ภูเก็ต สตาร์บัคส์ เซ็นทรัลเฟสติวัล จังซีลอน ป่าตอง

รสชาติอร่อยคล้าย ผลไม้รวม ดื่มง่าย มีกลิ่นหอมของอินทผลัม

เหมาะส�ำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์ 6 เดือนขึ้นไป วิธีรับประทาน : เขย่าขวดก่อนดื่ม และเมื่อเปิดขวดแล้วควรดื่มให้หมด หรือเเช่ตู้เย็น / ตะกอนสีขาวเกิดจากธรรมชาติของปลีกล้วย ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

70 %

หัวปลีกล้วยสกัด

ปลีกล้วยมีสารที่ช่วยควบคุม การท�ำงานทางด้านอารมณ์ของสมอง ให้ท�ำงานได้อย่างสมดุล นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มปริมาณน�้ำนม เป็นอาหารบ�ำรุ งน�้ำนมของคุณแม่ให้นมบุตร ท�ำให้มีน้�ำนมเพียงพอ ต่อความต้องการของลูก

จัดจ�ำหน่ายโดย :

บริษทั จีเอ็ม เฮลท์ จ�ำกัด

20 %

5%

5%

หนึ่งในผลไม้ชั้นดี ช่วยกระตุ้นน�้ำนม มีสารอาหารมากมาย ที่เป็นประโยชน์ ที่ควรจะได้รับตั้งแต่ ตั้งครรภ์จนคลอด เพื่ อ ให้ ไ ด้ ส ารอาหาร วิตามิน และเกลือแร่ ที่เพียงพอ ต่อทั้งสองชีวิต

ควบคุม การเจริญเติบโต และความเสื่อม ของร่างกาย ช่ ว ยบ� ำ รุ ง มดลู ก และกระตุ้น การไหลเวียน ของโลหิต ท�ำให้หน้าอก กระชับแน่นเต่งตึง

เป็นน�้ำตาลธรรมชาติ ที่พบในผลไม้ และพืช หรือเรียก ให้เข้าใจง่ายขึ้นว่า น�้ำตาลผลไม้ สามารถใช้แทน น�้ำตาลทราย ในการปรุ งอาหาร และใส่เครื่องดื่ม

อินทผลัม

ยอบ้าน

ฟรุกโตสไซรัป

914 อาคารจีเอ็ม กรุป๊ ชัน้ 4 ถนนพระราม 5 แขวงถนนนครไชยศรี เขตดุสติ กรุงเทพฯ 10300

084-413-3559 081-831-9135

www.mommyjuicy.com Line : @mommyjuicy Facebook.com/ mommyjuicy สินค้ามีจำ� หน่ายทีร่ า้ น Baby Connection ตามโรงพยาบาล โรงพยาบาลนครธน โรงพยาบาลบ�ำรุงราษฎร์ โรงพยาบาลเสรีรกั ษ์ โรงพยาบาลพญาไท 2 และ 3 โรงพยาบาลสินแพทย์ โรงพยาบาลสมิตเิ วช สุขมุ วิท โรงพยาบาลวิภาวดี โรงพยาบาลเวชธานี

ตัวแทนจ�ำหน่าย : บอนนีค่ ดิ ส์ : ส�ำเพ็ง 2 ซอย 5/2 ถนนกัลปพฤกษ์ บางแค กรุงเทพฯ โทร. 0-2110-8097 www.24ontop.com : G Tower ชัน้ 32 ถนนพระราม 9 กรุงเทพฯ โทร. 089-007-9977 Xieng Yuen Village : Chanthabouly District, Vientiane, Laos Tel. 020-7883-9955, 020-5915-7999 (Mi)

11-1-24658-2-0013

ผ่านการตรวจประเมินสถานที่ผลิตตาม GMP กฎหมาย