247#153

CITY MAGAZINE WEEKLY

FREE

WWW.247FREEMAG.COM

MAGAZINE OF THE GM GROUP

VOL.6

|

NO.153

|

5-11 SEPTEMBER 2013

U p d a t e s & A c t i v i t i e s • Tr e n d & Ta s t e • Tr a v e l & L e i s u r e • E a t & D r i n k • L i v i n g & M o r e

THE THOUGHT

วัฒนธรรม วัฒนธรรมมักเกีย่ วข้องกับ ‘อารยะ’ แม้นยิ ามของวัฒนธรรมส่วนใหญ่จะเอ่ยถึงสิง่ ทีด่ งี าม แต่วฒ ั นธรรมใด วัฒนธรรมหนึ่งอาจก่อเกิดการแบ่งแยกระหว่างชนชั้นได้ วัฒนธรรมที่อวดอ้างว่าสูงส่งกว่ามักจะดูถูก เหยียดหยามและเย้ยหยันวัฒนธรรมที่ถูกตราหน้าว่าต�่ำต้อยกว่า และผลักไสวัฒนธรรมนั้นให้ไปซุกซอก อยูต่ ามชายขอบ และเมือ่ ใดทีค่ นชายชอบลุกขึน้ มาตัง้ ค�ำถาม หรือส่งเสียงด้วยท่วงท�ำนองทีผ่ ดิ แผกไปจาก ทีค่ นในสังคมกระแสหลักเคยได้ยนิ แต่จริงๆ แล้วกลับฟังดูเข้าท่า ก็อาจท�ำให้คนชายขอบได้มพี นื้ ทีห่ ายใจ หายคอมากขึน้ หรือไม่ในทางกลับกันก็อาจถูกเบียดตกขอบไปอย่างไร้ตวั ตน ไม่ใช่เป็นเพียงแค่ ‘ส่วนเกิน’ หากแต่เป็นส่วนเกินทีต่ อ้ งถูก ‘ก�ำจัด’ น่ายินดีที่มีรายการอย่าง ‘วัฒนธรรมชุบแป้งทอด’ ที่กล้าตั้งค�ำถามเกี่ยวกับวัฒนธรรมได้โดนใจ ใครหลายๆ คน กับเรือ่ งราวของวัฒนธรรมทีห่ ลากหลาย และน�ำเสนอมุมมองเกีย่ วกับวัฒนธรรมเรือ่ งนัน้ ๆ อย่างครอบคลุม ขณะทีพ่ ธิ กี รทัง้ 3 คน คือ คุณโตมร คุณนิว้ กลม และคุณทีปกร เป็นส่วนผสมทีล่ งตัวและ ท�ำให้รายการนีก้ รุบกรอบและกลมกล่อม ส่วนแขกรับเชิญในแต่ละตอนก็ถกู คัดสรรมาเติมเต็มให้เรือ่ งราว ต่างๆ ทีน่ ำ� มาเสนอมีสสี นั หนักแน่น และเห็นมุมมองทีช่ ดั เจนเกีย่ วกับวัฒนธรรมนัน้ ๆ มากขึน้ เช่น จากตอน ‘ผีหลอกวิญญาณหลอนย้อนแยง’ ที่ รศ.พรชัย ตระกูลวรานนท์ กล่าวว่า “ในแง่หนึง่ ผี วิญญาณ เทพ อสูร สิง่ ศักดิส์ ทิ ธิ์ คือผลิตผลจากจินตนาการของมนุษย์ เพือ่ ตอบโจทย์ทางสังคม เศรษฐกิจ ทีส่ อดคล้องกับบริบท สังคม และรับใช้ยคุ สมัยนัน้ ” หรือจากตอน ‘รักออกแบบไม่ได้?’ ที่ ดร.นฤพนธ์ ด้วงวิเศษ ตัง้ ข้อสังเกตว่า “สังคมไทยมีหลายค�ำ ทีน่ า่ วิเคราะห์กนั ต่อ เช่น ยอมรับแต่ไม่สนับสนุน เป็นอะไรก็ได้ขอให้เป็นคนดี เรามีวธิ กี ารอธิบายสิง่ เหล่านี้ ซับซ้อนมาก” และจากตอน ‘Generation Walk’ ที่ รศ.ดร.ชลิดาภรณ์ ส่งสัมพันธ์ วิพากษ์วา่ “ดูเหมือน ไม่มใี ครคิดว่าเกิดเมืองแล้วต้องท�ำอะไรกับเมือง การจัดบริการสาธารณะต่างๆ คุณคิดเหมือนสังคมหยุดนิง่ เมือ่ 50 ปีทแี่ ล้ว” ค�ำถามทีเ่ กิดขึน้ ในรายการนี้ หลายครัง้ น�ำไปสูก่ ารตัง้ ค�ำถามใหม่ๆ กับตัวเอง เหมือนเปิดประตูบานใหม่ ไปเรือ่ ยๆ และพบกับค�ำตอบที่ ‘น่าจะเป็น’ และ ‘น่าคิด’ ทัง้ ยังน�ำไปสูก่ ารวิพากษ์วจิ ารณ์และถกเถียงอย่าง มีเหตุมผี ล มากกว่าจะแหกอกกันด้วยอารมณ์ผสมดราม่า วัฒนธรรมอาจไม่ใช่เรือ่ ง ‘ถูก’ หรือ ‘ผิด’ วัฒนธรรมอาจไม่ใช่เรือ่ ง ‘ควร’ หรือ ‘ไม่ควร’ วัฒนธรรมอาจไม่ใช่เรือ่ งทีต่ อ้ ง รือ้ ฟืน้ , รักษา, เชิดชู, ท�ำลาย หรือเปลีย่ นแปลง เพราะสุดท้ายแล้ว วัฒนธรรมในบริบทของคนส่วนใหญ่อาจไม่มอี ะไรมากไปกว่า ‘ชอบ’ หรือ ‘ไม่ชอบ’ ในสิง่ ใดสิง่ หนึง่ ก็เท่านัน้ เอง ‘เทมปุระ’ หรือกุ้งชุบแป้งทอด มีสีสันและรูปลักษณ์ชวนชิม บางคนชอบความกรอบของแป้งและ ความหวานของเนื้อกุ้ง แต่เวลากินต้องตัดหางกุ้งทิ้ง แต่บางคนกินตั้งแต่หัวจรดหาง และน่าจะมีบ้าง ทีเ่ ลือกทานเฉพาะแป้ง เพราะไม่พสิ มัยกุง้ และบางคนอาจพุง่ เป้าไปทีเ่ นือ้ กุง้ เพียวๆ จะทานด้วยวิธีการใดก็แล้วแต่ เมื่อเทมปุระถูกเสิร์ฟอยู่ตรงหน้า (ถ้าอร่อยพอ) มันก็จะเหลือแต่ จานเปล่าๆ ใบหนึง่

COFFEE

&BAKERY

BEAUTY &SPA

HOSPITAL

OTHERS

HOTEL

SHOPPING MALL

เขาใหญ่ Sheep Land Primo-Posto Palio Moon Dance Cofee Memory

หัวหิน Salon De Guru สตาร์บัคส์ (ใกล้หอนาฬิกา) สตาร์บัคส์ หัวหิน มาร์เก็ต วิลเลจ

อรรถสิทธิ์ เหมือนมาตย์

ภูเก็ต • • • • • • • • • • • • •

บรรณาธิการที่ปรึกษา ณิพรรณ กุลประสูตร, โตมร ศุขปรีชา • บรรณาธิการบริหาร อรรถสิทธิ์ เหมือนมาตย์ บรรณาธิการ ธารนิธิ พยัคฆราชศักดิ์ • ผูช้ ว่ ยบรรณาธิการ รุง่ วิสาข์ รุง่ ธนพัฒน์, พลสัน นกน่วม กองบรรณาธิการ สิรญ ิ า ใจบุญ, เพลงมนตรา บุบผามาศ • ผู้อำ�นวยการฝ่ายสร้างสรรค์ นันทขว้าง สิรสุนทร บรรณาธิการอำ�นวยการศิลปกรรม ประทีป ปัจฉิมทึก • บรรณาธิการศิลปกรรม ธนธร ชูสุวรรณ • ศิลปกรรม กมลศักดิ์ เสียงสนั่น, ณัฐพงษ์ กำ�เนิดทิม บรรณาธิการศิลปกรรมสร้างสรรค์ ชลิตา บุพศิริ • บรรณาธิการศิลปกรรมโฆษณา สันติจิต ไวยากรณ์ • ศิลปกรรมโฆษณา ญาณชาติ นารถไทยวัฒนา กราฟิกดีไซน์ ประสิทธิ์ เอนกอนันตพันธุ์ • พิสูจน์อักษร ดวงใจ เข็มแดง, วิกานดา ธรรมพากรณ์ บรรณาธิการฝ่ายภาพ ดำ�รงค์ฤทธิ์ สถิตดำ�รงธรรม • หัวหน้าช่างภาพ กฤตพล วิทย์วอ่ งไว • ฝ่ายภาพ พิชญุตม์ คชารักษ์, กาญจนา วัฒนมงคลศรี ผู้จัดการฝ่ายพัฒนาการตลาด รัตติยา สมจิตต์ • ผู้จัดการฝ่ายผลิต อุดมทรัพย์ ก๋องชัย • ผู้จัดการฝ่ายโฆษณา สุขฤทัย เอนกวศินชัย ฝ่ายโฆษณา ฐาปนีย์ มีเขตกิจ, รังสิพรรณ พุกจรูญ, จินดาวรรณ สิรทิ วีสทิ ธิ,์ ธนิษา สุขสมบูรณ์ เลขานุการฝ่ายโฆษณาและกองบรรณาธิการ กวินพิตรา บุรานนท์ • ฝ่ายบุคคล รุจพี ชั ร เครือภูงา, เตือนใจ พรหมจรรย์ เจ้าหน้าทีเ่ ว็บไซต์ ดำ�รงพล อ้วนเจริญ • ผูจ้ ดั การทัว่ ไป ภานุวชั ร พงศ์วราภา • ผูอ้ �ำ นวยการฝ่ายนิวมีเดีย พีศลิ ป์ พงศ์วราภา ผูจ้ ดั การฝ่ายการเงิน วิมลลักษณ์ อาศัยพานิชย์ • ผูจ้ ดั การฝ่ายบัญชี ณิชาภา บุพรานนท์ • ผูจ้ ดั การฝ่ายตรวจสอบภายใน ธิรนันท์ เครือภูงา หัวหน้าฝ่ายบัญชี ปราณีวรรณ ตระการพฤกษ์ • ฝ่ายบัญชี นุชนารถ ใจประสาท, ขนิษฐา รักษ์ศิริ

สำ�นักงาน 24/7 : บริษัท จีเอ็ม มัลติมีเดีย จำ�กัด (มหาชน) อาคาร GM Group 914 ถนนพระราม 5 แขวงถนนนครไชยศรี เขตดุสติ กรุงเทพฯ 10300 โทรศัพท์ : 0 2241 8000 แฟกซ์ : 0 2241 8008 แฟกซ์ฝ่ายโฆษณา : 0 2241 6886 แฟกซ์กองบรรณาธิการ : 0 2241 2333 E-mail : freemag.247@gmail.com บรรณาธิการ ผู้พิมพ์ผู้โฆษณา : พีศิลป์ พงศ์วราภา ประธานกรรมการบริหาร/กรรมการผู้จัดการ : ปกรณ์ พงศ์วราภา รองประธานกรรมการบริหาร สายงานการเงิน : พรจิตต์ พงศ์วราภา สายงานนิตยสาร : ณิพรรณ กุลประสูตร สายงานพัฒนาธุรกิจ : ฤทธิณรงค์ กุลประสูตร สายงานการตลาด : สืบวงศ์ แก้วทิพรัตน์

GM MULTIMEDIA PUBLIC COMPANY LIMITED 24/7 OFFICE : GM GROUP BLDG., 914 RAMA 5 RD., DUSIT, BANGKOK 10300 THAILAND TEL. : (+66) 2241 8000 FAX : (+66) 2241 8008

www.gmgroup.in.th

CHAIRMAN/CEO : PAKORN Pongvarapa EXECUTIVE VICE PRESIDENT : PORNJITT Pongvarapa : FINANCE NIPHAN Kulprasoot : EDITORIAL RITNARONG Kulprasoot : BUSINESS DEVELOPMENT SUEBWONG Kaewthipharat : MARKETING 24/7 GROUP EDITORS : TOMORN Sookprecha, ATTHASIT Mueanmart PUBLISHER : PESILP Pongvarapa EXECUTIVE CREATIVE DIRECTOR : PRATEEP Patchimtuck ART DIRECTOR : THANATORN Chusuwan ADVERTISING MANAGER : SUKRUETHAI Anekwasinchai

SHOWROOM

สตาร์บัคส์ ศูนย์การค้า จังซีลอน ป่าตอง สตาร์บัคส์ เซ็นทรัล เฟสติวลั ภูเก็ต

เชียงใหม่ EDUCATION AIRLINE

เวียงจูมออน Salon De Guru สตาร์บัคส์ เซ็ลทรัล แอร์พอร์ต สตาร์บัคส์ นิมมานเหมินทร์ สตาร์บัคส์ เชียงใหม่-ท่าแพ สตาร์บัคส์ ศูนย์การค้า กาดสวนแก้ว

gmlive เป็นเว็บไซต์ในเครือ GM GROUP ที่ตอบโจทย์และสะท้อนตัวตน ของผู้ชายได้อย่างครบถ้วน ไม่ว่าจะเป็น Gadget ใหม่ๆ หรือ Men Style นอกจากจะทันสมัยและมีไลฟ์สไตล์แล้ว ยังก้าวน�ำผู้อื่นไปข้างหน้า ด้วยความคิด ความรู้ และความเข้าใจโลกอีกด้วย

CITY MOVEMENT Text : เพลงมนตรา

= หลังจากประเทศญีป่ นุ่ เปิดโอกาสให้คนไทยเข้าประเทศได้โดยไม่ตอ้ งใช้วซี า่ ท�ำให้ในเดือนกรกฎาคมทีผ ่ า่ นมา มียอดนักท่องเทีย่ วไทยตบเท้าเข้าประเทศญีป่ นุ่ เพิม่ สูงขึน้ 150% ที่มา : www.ttaa.or.th ภาพ : www.designboom.com

ภาพ : www.archdaily.com

THE MOUNTAINTOP VILLA

THE ANDY WARHOL TEMPORARY MUSEUM

LIKEarchitects ออกแบบพิพธิ ภัณฑ์ชวั่ คราวเพือ่ แสดงนิทรรศการ ‘Andy Warhol Icons | Psaier Artworks and the Factory’ ซึ่งจัดขึ้นที่ศูนย์การค้าโคลัมโบ เมืองลิสบอน ประเทศโปรตุเกส ภายในพิพิธภัณฑ์ชั่วคราวที่น่าหลงใหลแห่งนี้ แบ่งออกเป็น 4 ห้องนิทรรศการที่ใช้แสดงผลงานศิลปะแนวป๊อปอาร์ตจ�ำนวน 32 ชิ้น ของศิลปินระดับโลกอย่าง Andy Warhol โดยผนังของพิพิธภัณฑ์ ทางสถาปนิกได้เลือกใช้กระป๋องโลหะทรงกระบอกกว่า 1,500 กระป๋องมาเรียงต่อกัน ชวนให้นกึ ถึงกระป๋องซุปแคมป์เบลล์สดุ คลาสสิกทีเ่ ปรียบเหมือนสัญลักษณ์อย่าง หนึง่ ของวอร์ฮอล และสามารถสะท้อนให้เห็นถึงธรรมชาติของการผลิตซ�ำ้ ในโลก อุตสาหกรรมอย่างตรงไปตรงมา ท�ำให้พพิ ธิ ภัณฑ์ชวั่ คราวแห่งนีด้ งึ ดูดความสนใจ จากผูเ้ ข้าชมได้ถงึ 100,000 คน ในระยะเวลาเพียงแค่ 3 เดือน

เมื่อถึงวันที่คุณมีเงินเยอะมากจนไม่รู้จะใช้ยังไงหมด คุณอาจจะอยากสร้างอะไรแปลกใหม่เพื่อสนอง ความต้องการ ความฝัน หรืออยากให้โลกพูดถึงการกระท�ำของคุณก็เป็นได้ ดูอย่างศาสตราจารย์ Zhang Biqing นายแพทย์แผนโบราณชาวจีนที่คิดว่าการลงทุนสร้างภูเขารูปทรงแปลกประหลาดบนยอด อพาร์ตเมนต์ 26 ชั้น คือไอเดียสุดบรรเจิด ท�ำให้เขาทุ่มเทเวลากว่า 6 ปีในการดัดแปลงดาดฟ้า อพาร์ตเมนต์ในเขตไฮ่เตีย้ น กรุงปักกิง่ ให้กลายเป็นเพนต์เฮาส์ทา่ มกลางภูเขาทีป่ กคลุมไปด้วยก้อนหิน ขนาดใหญ่ ซึง่ โดดเด่นจนสามารถมองเห็นได้แต่ไกล แต่อยูๆ่ กลับกลายเป็นว่า ภูเขาลูกนีก้ ลับถูกวิพากษ์ วิจารณ์อย่างมากในสังคมจีน เพราะหลายคนเกรงว่าอีกไม่นานตึกอาจจะถล่มลงมาก เนือ่ งจากการต่อเติม ท�ำให้ตกึ ต้องแบกรับน�ำ้ หนักของหินทีใ่ ช้ตกแต่งเป็นจ�ำนวนมาก จนล่าสุดทางส�ำนักงานเขตต้องออกมา สัง่ ทุบท�ำลายความฝันของมหาเศรษฐีรายนี้

= ในรอบ 10 ปี ประเทศอินโดนีเซีย เกิดอุทกภัยถึง 60 ครัง้ นับว่าได้รบั ผลกระทบมากทีส่ ดุ พืน้ ทีห่ นึง่ ในเอเชีย ตะวันออกเฉียงใต้ ที่มา : www.antaranews.com

ภาพ : www.kickstarter.com

+POOL

04 - 24 7

โปรเจกต์สระว่ายน�ำ้ ขนาดยักษ์ ทีต่ งั้ อยูใ่ นแม่นำ�้ East ใจกลางมหานคร นิวยอร์ก เป็นฝีมือการออกแบบของ 3 ดีไซเนอร์คลื่นลูกใหม่อย่าง Archie Coates, Jeffrey Franklin และ Dong-Ping Wong โดยรูปร่าง หน้าตาของสระว่ายน�้ำจะเหมือนกับเครือ่ งหมายบวก แบ่งการใช้งาน ให้เหมาะสมกับทุกช่วงวัย ตัง้ แต่โซนส�ำหรับเด็ก โซนลูว่ า่ ยน�ำ้ ส�ำหรับ ผูใ้ หญ่ โซนส�ำหรับคนทีช่ นื่ ชอบความท้าทายด้วยการเล่นกีฬาทางน�ำ้ และโซนส�ำหรับการพักผ่อนหย่อนใจ นอกจากนี้ยังมีระบบกรองน�ำ้ ที่จะท�ำให้น�้ำจากแม่น�้ำสะอาดจนสามารถลงไปว่ายได้อย่างสบาย อารมณ์ ไฮไลท์ของโปรเจกต์นจี้ งึ อยูท่ กี่ ารระดมทุน โดยใครทีบ่ ริจาค ตั้งแต่ 25 เหรียญสหรัฐฯ ขึ้นไปจะมีรายชื่ออยู่บนแผ่นกระเบื้องของ สระว่ายน�้ำ และถ้าบริจาค 49 เหรียญสหรัฐฯ ขึ้นไป ไม่ใช่แค่การมี รายชื่อบนแผ่นกระเบื้องเท่านั้น แต่ยังสามารถเข้าถึงสระว่ายน�้ำได้ เป็นกลุม่ แรกหลังจากสร้างเสร็จ ซึง่ มีการคาดการณ์วา่ จะมีการเปิดตัว ในช่วงซัมเมอร์ปี 2015

ภาพ : waarmakers.nl

เรือ่ งจริง! นีค่ อื THE BE.E ไบโอสกูต๊ เตอร์แนวเรโทร นวัตกรรมยานยนต์เพือ่ สิง่ แวดล้อมอย่างยัง่ ยืน ผลงานของ Van.eko จากประเทศเนเธอร์แลนด์ ความพิเศษ อยูท่ ตี่ วั บอดี้ ซึง่ ท�ำขึน้ จากเส้นใยธรรมชาติของฝ้ายบวกกับไบโอเรซิน หรือพลาสติก ชีวภาพ ซึง่ ท�ำให้โครงสร้างของสกูต๊ เตอร์มนี ำ�้ หนักเบาและไม่ทำ� ร้ายสิง่ แวดล้อม นอกจากนัน้ ยังขับเคลือ่ นโดยใช้พลังงานไฟฟ้า การชาร์จไฟหนึง่ ครัง้ (ประมาณ 4 ชัว่ โมง) สามารถวิง่ ได้ 60-90 กิโลเมตร และท�ำความเร็ว 0-50 กิโลเมตรต่อชัว่ โมง ภายใน 7 วินาที การออกแบบถ่ายทอดกลิน่ อายทีเ่ ป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวสไตล์ เรโทร บอดีม้ สี องสีให้เลือกคือ ขาว และด�ำ ส่วนเบาะเป็นสีนำ�้ ตาลเข้มสุดคลาสสิก แต่! งานนีไ้ ม่มขี าย เขาปล่อยให้เช่าอย่างเดียว ในราคาเดือนละ 180 เหรียญสหรัฐฯ หรือราวๆ 5,580 บาท

ภาพ : www.hyperallergic.com

อยูม่ าวันหนึง่ Violeta Caro Pinda และ Felipe Carrasco Guzmin 2 นักศึกษาสาวในซันติอาโก ประเทศชิลี ก็สงั เกตเห็นว่าสุนขั จรจัดจ�ำนวนมากทีเ่ ดินอยูบ่ นท้องถนนไม่มใี ครสักคนให้ความสนใจ ดังนัน้ ทัง้ คูจ่ งึ คิดโปรเจกต์สร้างสรรค์สนุกๆ ขึน้ ชือ่ ว่า ‘Estoy Aqui’ หรือ ‘I Am Here’ โดยน�ำลูกโป่ง ทีม่ ถี อ้ ยค�ำดีๆ อย่างเช่น ‘กอดฉัน’ ‘อย่าทิง้ ฉัน’ และ ‘เล่นกับฉัน’ ไปผูกไว้ทคี่ อสุนขั จรจัด จากนัน้ ท�ำการถ่ายวิดโี อเพือ่ ดูปฏิกริ ยิ าของคนเมืองทัง้ หลายทีเ่ ดินผ่านไปผ่านมา ผลปรากฏว่าโปรเจกต์งา่ ยๆ เช่นนี้ ท�ำให้สนุ ขั จรจัดกลายเป็นทีส่ นใจจากเพือ่ นมนุษย์และได้รบั ความรัก ความเมตตา รวมถึงได้รบั อาหารมากยิง่ ขึน้ แต่กม็ บี างคนเหมือนกันทีย่ งั คงเอาหูไปนาเอาตาไปไร่อยู่

ตูห้ นังสือเย็นๆ สนับสนุนให้เด็กไทยรักการอ่านด้วยการ ร่วมกันเปลีย่ นตูเ้ ย็นหมดสภาพให้กลาย เป็นตูห้ นังสือสุดสร้างสรรค์ ในโครงการ อ่านสร้างชาติ ของมูลนิธกิ ระจกเงา ซึง่ ได้ น�ำตูเ้ ย็นเก่าทีไ่ ด้รบั บริจาคมาตกแต่งใหม่ ให้มสี สี นั สดใสดึงดูดใจ ก่อนจะใส่หนังสือดีๆ แล้วน�ำไปติดตัง้ ตามชุมชนแออัดในเขต กรุงเทพฯ ใครไม่มกี ำ� ลังทรัพย์แต่ถนัดทาง ศิลปะก็สามารถเข้าร่วมเป็นจิตอาสาในการ เพนต์ตเู้ ย็นได้ หรือหากบ้านไหนมีหนังสือ ทีอ่ า่ นแล้วต้องการแบ่งบัน ก็สามารถน�ำไป สมทบได้ที่ มูลนิธกิ ระจกเงา 191 ซ.วิภาวดี 62 แยก 4-7 ถ.วิภาวดีรงั สิต แขวงบางเขน เขตหลักสี่ กรุงเทพฯ 10210

C A L E NDAR

เชิญส่งกิจกรรมดีๆ เข้ามาได้ที่ freemag.247@gmail.com

Text : เพลงมนตรา

20-22 SEP 2013

2013 Formula 1 Singapore Grand Prix Singapore Marina Bay Street Circuit

TODAY

-30 SEP 2013

Strawberry Field RMA Institute ยุรี เกนสาคู, May-T (เม-ที), รักกิจ และ P7 4 ศิลปินรุน่ ใหม่ไฟแรงได้ ร่วมมือกันสร้างกราฟฟิตแี้ ละกราฟิกสไตล์ฟงั กี้ เพือ่ กระตุน้ ให้ทกุ คน ตระหนักถึงความส�ำคัญของธรรมชาติ ในนิทรรศการศิลปะทีม่ ชี อื่ ว่า สตรอเบอรีฟ่ ลิ ด์ โดยมีได้แรงบันดาลใจมาจากบทเพลงในต�ำนาน สตรอเบอรี่ ฟิลด์ ฟอร์เอเวอร์ ของเดอะบีเทิล ซึง่ เพลงนีม้ คี วามเชือ่ มโยงกับธรรมชาติ สังคม วิถคี นเมือง และอืน่ ๆ ความน่าสนใจของนิทรรศการอยูท่ จี่ ดุ มุง่ หมายเพือ่ ขอคืนพืน้ ทีส่ เี ขียวในกรุงเทพฯ การจัดแสดง งานขยายขอบเขตของจินตนาการไปไกลกว่าพืน้ ทีส่ เี ขียวรอบๆ แกลเลอรี ท�ำให้กลายเป็นสวนทีน่ า่ อัศจรรย์ ผูใ้ ดสนใจสามารถเข้าชมงานได้ที่ อาร์ เอ็ม เอ อินสติตวิ 238 ซอยสายน�ำ้ ทิพย์ 2 ถนนสุขมุ วิท 22 เปิดทุก วันอังคาร–อาทิตย์ เวลา 10.00–19.00 น. โทร. 0 2663 0809

4-8 SEP 2013

10th National Herb Expo 2013 IMPACT Muang Thong Thani กรมพัฒนาการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก ร่วมกับ องค์กรภาคี เครือข่ายต่างๆ ทัง้ ภาครัฐ และเอกชน ร่วมเป็นเจ้าภาพจัดงาน ‘มหกรรมสมุนไพร แห่งชาติ ครัง้ ที่ 10 ภายใต้แนวคิด สมุนไพรไทย สุขภาพไทย เศรษฐกิจไทย’ โดย มีวตั ถุประสงค์เพือ่ เป็นเวทีในการขับเคลือ่ นนโยบายและยุทธศาสตร์ระดับชาติ และระดับพืน้ ที่ เป็นเวทีในการพัฒนาองค์ความรูท้ งั้ ในด้านเชิงระบบ และเชิงวิชาการ เพือ่ พัฒนาศักยภาพของบุคคล กลุม่ และเครือข่าย และสนับสนุนการขับเคลือ่ น เชิงวัฒนธรรม ภูมปิ ญ ั ญาไท สุขภาพวิถไี ท

TMB|ING ParkRun 2013 วิ่งเพื่อเปลี่ยนแปลงตัวเองและสังคม

TMB จับมือ ING Bank ร่วมสร้างปรากฏการณ์ Make THE Difference กับกิจกรรมเดิน-วิ่งมินิมาราธอนการกุศล โปรแกรมใหญ่แห่งปี ในคอนเซ็ปต์ Run to Make THE Difference โดยมี บุญทักษ์ หวังเจริญ ประธานเจ้าหน้าที่ บริหาร TMB ร่วมกับ มิสไอลีน เลา ผูอ้ ำ� นวยการสือ่ สาร องค์กร ไอเอ็นจีแบงก์ เอเชีย จัดแถลงข่าวเปิดตัว : อะไรคือความพิเศษของกิจกรรม TMB|ING ParkRun ในปีนี้ บุญทักษ์ หวังเจริญ : ความพิเศษของกิจกรรมในปีนี้คือ การเปิดโอกาสให้ทุกคนที่เข้าร่วมวิ่ง ไปตั้งเป้าหมายระยะทางการวิ่งในเว็บไซต์ www.makethedifference.org/parkrun เพื่อประกาศ เจตนารมณ์ในการเปลี่ยนแปลงและท้าทายศักยภาพของตนเอง พร้อมทั้งขอเสียงเชียร์สนับสนุนจาก คนรอบข้าง โดยผูเ้ ชียร์มพี นั ธสัญญาทีจ่ ะร่วมบริจาคเงิน 5 บาทต่อทุก 1 กิโลเมตร ทีผ่ วู้ งิ่ ตัง้ เป้าหมายไว้ และเมือ่ สิน้ สุดการแข่งขัน TMB จะบริจาคเงินร่วมสมทบทุนเพิม่ เติมอีก 1 เท่า ดังนัน้ นอกจากจะมุง่ ท้าทาย ศักยภาพส่วนบุคคลแล้ว ยังเป็นการวิง่ เพือ่ ร่วมมือกันเปลีย่ นแปลงสังคมให้ดขี นึ้ ด้วย : กิจกรรม TMB|ING ParkRun สอดคล้องกับแนวคิดของ ING Bank อย่างไร มิสไอลีน เลา : ความร่วมมือในการจัดงานครัง้ นีเ้ ป็นความร่วมมือทีก่ า้ วข้ามเหนือความร่วมมือทางธุรกิจ ไปสูค่ วามร่วมมือกันเพือ่ การเปลีย่ นแปลงทีด่ เี พือ่ สังคมส่วนรวม โดย ING สนับสนุนแนวคิด Make THE Difference และการส่งเสริมให้คนทั่วไปหันมาเห็นความส�ำคัญกับการออกก�ำลังกายเพื่อให้สุขภาพ แข็งแรง ยิง่ ไปกว่านัน้ ในปีนี้ กิจกรรมการเดิน-วิง่ มินมิ าราธอน ยังใส่ใจทีจ่ ะช่วยเหลือเยาวชนทีด่ อ้ ยโอกาส ทางการศึกษาให้เติบโตได้อย่างมีคณ ุ ภาพ ซึง่ สอดคล้องกับแนวทางกิจกรรมเพือ่ สังคมของ ING ทัว่ โลก ร่วมวิง่ เพือ่ เปลีย่ นตัวเองและส่งต่อพลังการเปลีย่ นแปลงสูส่ งั คมได้ในวันอาทิตย์ที่ 15 กันยายน 2556 โดยรายได้จากการจ�ำหน่ายบัตรโดยไม่หักค่าใช้จ่าย และเงินบริจาคสมทบจาก TMB จะมอบเป็นทุนการศึกษาของเด็กก�ำพร้าทีไ่ ด้รบั ผลกระทบจากสถานการณ์ความรุนแรงใน 3 จังหวัดภาคใต้ ซือ้ บัตรได้แล้ววันนีท้ ไี่ ทยทิคเก็ต เมเจอร์ ทุกสาขา และดูรายละเอียด เพิม่ เติมได้ที่ www.makethedifference.org/parkrun

06 - 24 7

พร้อมหรือยังกับการเดินทางไปร่วมสัมผัสบรรยากาศ ความเร็วใจกลางเมืองสิงคโปร์ ในเทศกาลสิงคโปร์ กรังด์ปรีซ์ ฟอร์มลู า่ วัน 2013 การแข่งรถฟอร์มลู า่ วันครัง้ ยิง่ ใหญ่ทจี่ ดั ขึน้ บนสนามแข่งกลางคืนทีเ่ ดียวในโลก พร้อมระเบิดความมัน สุดอลังการทุกค�ำ่ คืนกับคอนเสิรต์ จากศิลปินดังระดับโลก อย่าง JUSTIN BIEBER ซูเปอร์สตาร์ขวัญใจวัยทีน RIHANNA นักร้องสาวเซ็กซี่ และ BIG BANG บอยแบนด์ชนั้ น�ำจากแดนโสม THE KILLERS วงร็อกแถวหน้าจากลาส เวกัส นอกจากนีย้ งั มีศลิ ปิน ชือ่ ดังจากประเทศสิงคโปร์อกี มากมาย

5-6 SEP 2013

Echelon Ignite Thailand 2013 Bangkok University, Kluay Nam Thai Campus e27 และ HUBBA Thailand น�ำโอกาสส�ำคัญในการจุดไฟฝันมาเสิรฟ์ ให้กบั เหล่าไอทีสตาร์ทอัพ ด้วยการจัดงานสัมมนาทีจ่ ะเน้นหลักใน เรือ่ งของความก้าวหน้าทางธุรกิจ การลงทุน ร่วมรับฟังแนวความคิด การท�ำงานจากประสบการณ์ตรงของผู้น�ำ 25 คนในสายงานไอทีระดับโลก และเวิร์กช็อปน่าสนใจจากผู้มี ประสบการณ์ทั้งในและต่างประเทศอีกมาย เช่น Ray Chan ผู้ให้ก�ำเนิดและก่อตั้งเว็บไซต์รวมความฮาอย่าง เกรียนๆ ทีโ่ ด่งดังไปทัว่ โลก 9Gag.com และ Khailee Ng ผูด้ แู ลกลุม่ 500 Startups ใน Southeast Asia

5-8 SEP 2013

งานไทยเที่ยวไทย ครั้งที่ 28 Queen Sirikit National Convention Center ก�ำลังวางแผนการเดินทางท่องเทีย่ วช่วงปลายปีอยูห่ รือเปล่า? ถ้าใช่ อย่ารอช้า ไปพบกับมหกรรมส่งเสริมการขายสินค้าและบริการด้านการ ท่องเทีย่ วพร้อมโปรโมชัน่ สุดคุม้ ลดสูงสุดถึง 70% ทัง้ ทีพ่ กั โรงแรม รีสอร์ต สายการบิน รถเช่า เรือท่องเทีย่ ว บริษทั ทัวร์ สปา อุปกรณ์เดินทาง ท่องเทีย่ ว และอืน่ ๆ อีกมากมาย โดยผูป้ ระกอบการธุรกิจท่องเทีย่ ว ทัง้ ในและต่างประเทศเข้าร่วมแสดงกว่า 1,300 ราย พร้อมรายการ ลด แลก แจก ผ่อน และรางวัลรีเดมชัน่ อีกมากมาย ผูน้ ำ� เทีย่ วไหนๆ ก็ไม่ควรพลาดงานนี้

13 SEP-14 OCT 2013

Bangkok’s 15th International Festival of Dance & Music Thailand Cultural Centre งานมหกรรมศิลปะการแสดงและดนตรีนานาชาติ ครัง้ ที่ 15 ปีนจี้ ดั ขึน้ อย่าง ยิง่ ใหญ่เช่นเคย ตลอดระยะเวลาหนึง่ เดือน เต็มไปด้วยการแสดงระดับโลก มากมาย เช่น โอเปราเรือ่ ง The Tales of Hoffmann, รามายณะ และคอนเสิรต์ ร�ำลึกไมเคิล แจ็กสัน เป็นต้น สนใจจองบัตรได้แล้ววันนีท้ ไี่ ทยทิคเกตเมเจอร์ และดูรายละเอียดเพิม่ เติมได้ที่ www.bangkokfestivals.com

14 SEP 2013

Blackhead White Line Concert Moonstar Studio, Ladprao Soi 80 เตรียมตัวไปเสพดนตรีรอ็ กในคอนเสิรต์ รูปแบบปาร์ตขี้ องกลุม่ ร็อกหัวด�ำ รุน่ ใหญ่อย่าง แบล็คเฮด ทีจ่ ะปลุกทุกประสาทสัมผัสของคุณให้เปิดรับความ มันกันอย่างเต็มที่ และถือเป็นครัง้ แรกทีม่ กี ารรวมเพลงในรอบ 20 ปี มาโชว์ ให้แฟนเพลงทุกคนได้สมั ผัสทุกอรรถรสของความสุขสนุกสนานในสไตล์ แปลกใหม่ทคี่ ณ ุ ไม่เคยได้ฟงั มาก่อน พร้อมเชิญเพือ่ นชาวร็อกสุดเท่อย่าง ฮิวโก้-จุลจักร จักรพงษ์ และวงมายด์ มาร่วมระเบิดความมัน สาวกคอร็อก หัวด�ำรีบจับจองบัตรได้แล้ววันนีท้ ไี่ ทยทิคเก็ตเมเจอร์ทกุ สาขา พร้อมสิทธิพิเศษ บัตรทุกใบจะได้รบั ซีดอี ลั บัม้ เต็มไปฟังก่อนใคร ติดตามความเคลือ่ นไหวและรายละเอียดเพิม่ เติมได้ที่ www.facebook.com/blackheadrock

พิเศษส�ำหรับลูกค้า บัตรเครดิต

อิ่มอร่อยพร้อมรับสิทธิพิเศษมากมายจากร้านอาหารชั้นน�ำ ข้าวหน้าฟัวกราส์ ราคา 690 บาท

สปาเก็ตตีค้ าโบนาร่า ราคา 290 บาท

ปลาแซลมอนดองโชยุเผาไฟ ราคา 199 บาท

ยากิโตริ ด้ง ราคา 249 บาท

มากุโระ ซุเกะ ด้ง ราคา 299 บาท

SHIO YOSHOKU CAFE & RESTAURANT

แฮมเบอร์สเต๊ก ราคา 390 บาท

เปิดมานานกว่า 8 เดือนแล้ว ส�ำหรับห้องอาหารชื่อเรียบง่ายอย่าง ‘Shio’ ซึ่งแปลว่า ‘เกลือ’ ในภาษาญี่ปุ่น ทันทีที่ก้าวผ่านประตูเข้าไปภายใน คุณจะได้เพลิดเพลินกับอาหารกลางวันในบรรยากาศผ่อนคลายแบบ คาเฟ่ ร ่ ว มสมั ย อั น โอ่ โ ถง ก่ อ นบรรยากาศที่ นั่ น จะเปลี่ ย นเป็ น การ รับประทานอาหารค�่ำท่ามกลางความเรียบหรูและโรแมนติก ทางร้านพร้อมเสิร์ฟอาหาร Yoshoku ซึ่งได้ผสมผสานความเป็น ตะวั น ตกและญี่ ปุ ่ น เข้ า กั น อย่ า งลงตั ว เริ่ ม ต้ น ที่ เ มนู ซิ ก เนเจอร์ อ ย่ า ง ส่วนลด แฮมเบอร์สเต๊ก ชุม่ น�ำ้ เกรวีร่ สเข้มข้นกลมกล่อม ตามต่อมาด้วย สปาเก็ตตี้ 50% คาโบนาร่ า สไตล์ ญี่ ปุ ่ น รสชาติ เ บาๆ หากใครอยากลองเมนู ใ หม่ ซื้อเค้กทุก 2 ชิ้น ชิ้นที่ 2 รับส่วนลด 50% JCB แนะน�ำให้สั่ง ข้าวหน้าฟัวกราส์ ราดซอสเทอรากิที่ทางร้านท�ำเอง 20% ส�ำหรับช่วงเย็น ไม่หวานเลี่ยนแบบที่อื่น ร้าน Shio ตั้งอยู่ที่ปากซอยสุขุมวิท 49/3 เปิดบริการทุกวันตั้งแต่ เวลา 11.00-22.30 น. สอบถามรายละเอี ย ดและส� ำ รองที่ นั่ ง โทร. 0 2662 8378 หรือ www.facebook.com/shiorestaurant

15%

ส�ำหรับ Special A La Carte Menu ช่วงกลางวัน ระยะเวลา วันนี้ - 30 กันยายน 2556 เงื่อนไข เฉพาะค่าอาหารจากเมนู A La Carte

HINAYA ร้ า นอาหารญี่ ปุ ่ น ยอดนิ ย ม สร้ า งชื่ อ ด้ ว ยการน�ำ ของดี ข องจั ง หวั ด คากาว่ า ทีน่ อกเหนือจาก อูดง้ ซานูกิ มาสร้างสรรค์เป็นเมนูอาหารสุดอร่อย ของดีทวี่ า่ นัน้ ก็คือ เนื้อไก่รสโอชานั่นเอง เมื่อยกจังหวัดคากาว่ามาอยู่ในเมืองกรุงเป็นสาขา แรก ร้าน Hinaya ณ เกตเวย์ เอกมัย จึงต้องคงความเป็นคากาว่าด้วยกลิน่ อาย การตกแต่งที่สะท้อนวัฒนธรรมญี่ปุ่น ในโทนสีอบอุ่น 4 จานเด็ดที่จะแนะน�ำต่อไปนี้ คือ สุดยอดเมนูฮิตที่ทานเมื่อไหร่ก็ติดใจ ไม่ว่าจะเป็น ‘ปลาแซลมอนดองโชยุเผาไฟ’ ให้รสชาติเข้ากันดีเมื่อทานคู่กับ สลัดรสวาซาบิ จานถัดมาเป็น ‘ยากิโตริ ด้ง’ หรือ ปีกไก่ตม้ ซีอวิ๊ ย่างไฟ กลิน่ หอม ชวนหิว ทีส่ ำ� คัญรสชาติยงั เยีย่ มยอดไร้ทตี่ ิ แล้วค่อยต่อด้วย ‘มากุโระ ซุเกะ ด้ง’ อร่อยนุม่ ด้วยการน�ำปลามากุโระไปแช่โชยุ เสิรฟ์ พร้อมขิงดองวาซาบิ สุดท้ายไป เต็มอิม่ กับ ‘เทบาซากิ ยากิ’ หรือข้าวหน้าไก่ยา่ งสูตรฮินายะ ราดด้วยซอสหวาน เป็นเมนูไฮไลท์ที่คุณห้ามพลาดชิม

ส่วนลด

20% ส�ำหรับเซตเมนู บเมนู 10% ส�AำLaหรัCarte ระยะเวลา วันนี้ - 31ตุลาคม 2556 เงื่อนไข 1. ยกเว้นค่าเครื่องดื่ม 2. เฉพาะยอดการใช้จ่ายตั้งแต่ 300 บาทขึ้นไป

เทบาซากิ ยากิ ราคา 139 บาท

ร้าน Hinaya ตั้งอยู่ที่ชั้น M ศูนย์การค้าเกตเวย์ เอกมัย เปิดบริการ ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00-22.00 น. สอบถามรายละเอียดและส�ำรองที่นั่ง โทร. 0 2108 2870 หรือ www.facebook.com/hinayathailand

ริบอายสต็ก ราคา 320 บาท

ส่วนลด

TSURUHA DRUGSTORE ร้านจ�ำหน่ายสินค้าประเภทเครื่องส�ำอางและเวชภัณฑ์หลากหลายแบรนด์ จากประเทศญี่ปุ่นที่มีกว่า 1,000 สาขา ส�ำนักงานใหญ่อยู่ที่เมืองซัปโปโร โดยเน้นขายสินค้าที่ดีและมีคุณภาพในราคาไม่แพง พร้อมทั้งให้ค�ำแนะน�ำ ทั้งด้านสุขภาพและความงาม ภายใต้คอนเซ็ปต์ ‘For Your Smile’ และด้วยปรัชญาการด�ำเนินธุรกิจที่ว่า ความอุดมสมบูรณ์และความ มีเหลือเผื่อใช้ให้กับชีวิตของลูกค้า ท�ำให้การบริการของซูรูฮะมีความ แตกต่ า งอย่ า งเด่ น ชั ด จากร้ า นค้ า ปลี ก ทั่ ว ไป โดยเน้ น ความใกล้ ชิ ด และให้ความส� ำคัญกับลูกค้าที่มาใช้บริการเสมอ เพื่อที่จะสามารถให้ ค� ำ ปรึ ก ษาเกี่ ย วกั บ ความงามและสุ ข ภาพได้ อ ย่ า งเหมาะสมที่ สุ ด กั บ ผู้บริโภคจนได้ขึ้นชื่อว่า ‘ซูรูฮะบริการจากใจเป็นที่หนึ่ง’ ซูรฮู ะ ในประเทศไทยมีทงั้ หมด 7 สาขา ได้แก่ เกตเวย์เอกมัย, ซีคอน บางแค, ซีคอน ศรีนครินทร์, หน้าสวนอุตสาหกรรมสหพัฒน์, มิดทาวน์ อโศก, เจปาร์ค และพรอมเมนาดา รีสอร์ท มอลล์ เชียงใหม่ สอบถาม ข้อมูลเพิม ่ เติมได้ที่ 0 2675 8356 และ 0 2675 8415 หรือ www. tsuruha.co.th

10%

IKKYU

เมื่อใช้จ่ายตั้งแต่ 300 บาทขึ้นไป ระยะเวลา 1 กรกฎาคม - 30 กันยายน 2556 เงื่อนไข ยกเว้นยาและสินค้าที่อยู่ ระหว่างลดราคา

ส่วนลด

15% ส�ำหรับค่าอาหาร ระยะเวลา วันนี้ - 10 สิงหาคม 2557

ต�ำนานร้านปิ้งย่างสไลต์ญี่ปุ่นที่เปิดให้บริการมามากกว่า 20 ปี จนมั่นใจได้ 100 เปอร์เซ็นต์ว่าคุณจะได้ลิ้มลองหลากหลายเมนูความอร่อยที่มาจากวัตถุดิบ ที่เน้นคุณภาพ เนื่องจากทางร้านท� ำการคัดสรรเนื้อแต่ละชนิดมาจากฟาร์ม ที่ถูกเลี้ยงดูมาเป็นพิเศษตามหลักอนามัย เมื่อน�ำเนื้อสดๆ มาปิ้งย่างบนเตาที่ใช้ ถ่านอัดแน่นควันน้อยแล้ว ท�ำให้ได้กลิ่นหอมที่มาพร้อมกับรสชาติที่อร่อยล�้ำ ไม่เหมือนใคร ส�ำหรับเมนูความอร่อยที่รอให้คุณมาลิ้มลองแล้ววันนี้คือ โทคุโจ คารูบิ หรือเนื้อติดมันคัดพิเศษ ซึ่งเป็นส่วนที่อร่อยเลิศที่สุด เปรียบดั่งสุดยอดเนื้อปลา อย่างมากุโร่ นอกจากนั้นยังมีเนื้อริบอายชิ้นใหญ่ และสลัดเนื้อดิบ หรือยุคเกะ ซึ่งเป็นเมนูโปรดปรานของชาวญี่ปุ่นหลายต่อหลายคนด้วย ส�ำหรับใครที่ไม่ รับประทานเนือ้ ทางร้านยังพร้อมใจบริการด้วยเนือ้ หมูคโุ รบุตะ เบคอน และซีฟดู้ นานาชนิด สด ใหม่ เมื่อย่างจนสุกดีแล้วอย่าพลาดกับการชิมน�ำ้ จิ้มสูตรพิเศษ ที่มีส่วนผสมมากกว่า 20 ชนิด ท�ำให้ได้รสชาติดีเหนือค�ำบรรยาย ร้าน Ikkyu ตัง้ อยูใ่ นซอยทองหล่อ 13 มีทจี่ อดรถกว้างขวางสะดวกสบาย เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.30-23.00 น. สอบถามรายละเอียด และส�ำรองที่นั่ง โทร. 0 2185 3404-5 หรือ www.facebook.com/ IkkyuJapaneseYakiniku

สิทธิพเิ ศษจากบัตรเครดิต JCB รอคุณอยูอ่ กี มากมายที่ www.facebook.com/JCBCardThailandTH สนใจสมัครบัตรเครดิต JCB ติดต่อได้ที่ ส�ำหรับบัตร KTC-JCB Card www.ktc.co.th Tel. 0 2665 5000 ส� ำหรับบัตร Aeon-JCB Card www.aeon.co.th Tel. 0 2665 0123

LOOK AROUND Text : Yamin ต้องการแนะนำ�ข้อมูลสำ�หรับคอลัมน์นี้ส่งมาได้ที่ freemag.247@gmail.com คอลัมน์สำ�หรับคนที่สนใจในข่าวสารความเคลื่อนไหวในสังคมเมืองรอบๆ ตัว และจะช่วยอัพเดทการเลือกไลฟ์สไตล์ในยามว่างของคนทันสมัยและมีรสนิยม

CDC Bike Parking & Bike Lane @ CDC

พื้นที่แห่งนี้ถูกปันส่วนและรังสรรค์ขึ้นใหม่เพื่อให้ก้าวทัน กระแส ‘จักรยานฟีเวอร์’ เป็นหนึง่ ในโครงการ ‘ซีดซี ี วี เลิฟ ไบค์ ปั่นจักรยาน...สานรัก’ โดยผุดสนามนักปั่นภายใต้ชื่อ CDC Bike Parking และ Bike Lane เพื่อให้เป็นเส้นทางสุดฟิน ส�ำหรับการปั่นจักรยานในโครงการซีดีซี วางหมุดหมายให้ เป็นเดสทิเนชั่นแห่งใหม่ส�ำหรับนักปั่นทั่วกรุง รวมถึงเป็น แหล่งรวมพลให้สงิ ห์นกั ปัน่ มารวมตัวกันแบ่งปันประสบการณ์ ความรูใ้ หม่ๆ พร้อมทัง้ สานต่อมิตรภาพร่วมกัน โดยมีการตัง้ เป้าหมายว่า พืน้ ทีแ่ ห่งนีจ้ ะช่วยเพิม่ จ�ำนวนคนไทยให้หนั มา ปั่นจักรยานกันมากขึ้น เหล่าน่องเหล็กรวมตัวกันไปสัมผัส ความพิเศษของเลนรถจักรยานได้ที่ ซีดีซี เลียบทางด่วน เอกมัย-รามอินทรา

Spanx

@ Siam Paragon & The Emporium Spanx ขึ้นชื่อลือชาในเรื่องผลิตภัณฑ์กระชับสัดส่วน อันดับหนึ่งของโลก ที่ครองใจคนรักหุ่นงามๆ มาแล้ว ทั่วพิภพ และได้ยาตราทัพเข้าสู่เมืองกรุง เพื่อขจัดพุง และไขมันส่วนเกินไปจากรูปร่างของผู้หญิงไทยทุกคน ผ่านชุดชั้นในนวัตกรรมพิเศษจากอเมริกัน ที่ใช้เนื้อผ้า ชนิดพิเศษ ผสานกับการออกแบบให้สวยล�้ำอ�ำพราง ข้อด้อยบนเรือนร่างและรูส้ กึ สบายเมือ่ สวมใส่ ให้คณ ุ ดูดี ได้อย่างเป็นธรรมชาติ มีเซเลบฯ หลายคนทีร่ า่ งสวยด้วย สแปงซ์จนต้องบอกต่อ ไม่วา่ จะเป็น บียอนเซ่, เจนนิเฟอร์ โลเปซ, รีฮันนา, มาดอนน่า, เฟอร์กี้ และอีกมากมาย เปิดช็อปพร้อมเผยเคล็ดลับหุ่นสวยแล้วในเมืองไทย ณ สยามพารากอน และ ดิ เอ็มโพเรียม

8 - 24 7

Pharadee Spa & Massage @ RCA

ร้านสปาอารมณ์กรีนขนาดกะทัดรัด ทีเ่ กิดขึน้ จากความชอบส่วนตัวของ เปิล้ -ภารดี อยูผ่ าสุข แม้วา่ จะมีขอ้ จ�ำกัดทางด้านพืน้ ที่ หากแต่ภายใน สปาแห่งนี้กลับครบถ้วนไปด้วยบริการที่ช่วย เพิ่มความผ่อนคลาย มีการนวดหลากหลาย แบบให้เลือกตามความพอใจ บนพืน้ ฐานของศาสตร์การนวดแผนไทยตามราศีเกิด ฟืน้ ฟูตามธาตุ โดยใช้ผลิตภัณฑ์จาก สมุนไพรธรรมชาติ ไม่มสี ว่ นผสมของแอลกอฮอล์ หากติดใจก็สามารถซือ้ กลับบ้านได้ แนะน�ำให้ลอง ‘สปาน�ำ้ มันงา’ และ ‘นวดเทียนเชียบัตเตอร์’ ซึง่ เป็นจุดขายเด่นของร้าน ช่วยทัง้ เรือ่ งผิวพรรณ และความผ่อนคลาย ภายในมีหอ้ งอโรม่าส� ำหรับ อบตัวขัดสีฉวีวรรณ ส�ำหรับคนที่รักการบ�ำรุงผิวพรรณ นอกจากนี้ยังมีพาราฟินบ�ำรุงมือ และบริการนวดหน้าสวยใส ใครทีอ่ ยากดูแลตัวเอง แนะน�ำให้มาลองใช้บริการได้ตงั้ แต่เวลา 12.00-22.00 น. ทุกวัน ณ RCA ติดกับโรงเรียนสอน S&P ตรงข้ามกับร้าน Route 66 สอบถามโทร. 0 2203 0601

N E W S C A F E’ Text : อรรถ อรรถมาตย์

เริงร่าเทศกาลน็อตติง ฮิลล์

ผูค้ นนับล้านคนร่วมงาน ‘เทศกาลน็อตติง ฮิลล์’ งานแสดงวัฒนธรรมแคริบเบียนทีใ่ หญ่ ทีส่ ดุ ในยุโรป ณ กรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษ ซึง่ จัดขึน้ เป็นประจ�ำในเดือนสิงหาคมของ ทุกปี ถือเป็นพิธเี ฉลิมฉลองความสุขทีย่ งิ่ ใหญ่ทสี่ ดุ เป็นที่ 2 ของโลก รองจากงานทีจ่ ดั ขึน้ ในประเทศตรินแิ ดดและโตเบโก ซึง่ ถือเป็นต้นก�ำเนิดของเทศกาลดังกล่าว (เทศกาลนี้ เริม่ ต้นโดยชาวตรินแิ ดดและโตเบโกทีอ่ าศัยอยูใ่ นแถบตะวันตกของกรุงลอนดอน เมือ่ ปี 1964 หรือเมือ่ เกือบ 50 ปีทผี่ า่ นมา หลังเหตุการณ์ความไม่สงบในน็อตติง ฮิลล์ จากความ ขัดแย้งระหว่างคนผิวขาวและผูอ้ พยพจากเวสต์อนิ ดิส ซึง่ เป็นสหพันธรัฐทีเ่ กิดจากการรวม กลุม่ กันของอาณานิคมโพ้นทะเลของสหราชอาณาจักรในแถบแคริบเบียน ทีเ่ พิง่ ย้ายเข้าไป อยูใ่ หม่) ภายในงานเต็มไปด้วยรอยยิม้ เสียงหัวเราะ และความสุข จากการชืน่ ชมการเต้นร�ำ แบบสุดเหวีย่ ง ริว้ ขบวนแห่สสี นั ละลานตา และดนตรีหลากรูปแบบทัง้ ร็อก โซล พังค์ และ เรกเก้ ตลอดเส้นทางตามท้องถนนทีม่ คี วามยาวกว่า 3 ไมล์ หรือราว 4.82 กม.

นางแบบ ค่าตัวแพง ทีส่ ดุ ในโลก จีเซล บุนด์เชน ซูเปอร์โมเดลสัญชาติบราซิล วัย 33 ปี รัง้ ต�ำแหน่งนางแบบค่าตัว แพงทีส่ ดุ ในโลกเป็นปีที่ 7 ติดต่อกัน จากการจัดอันดับของฟอร์บส์ โดยมีรายได้ ต่อปีอยูท่ ี่ 42 ล้านเหรียญสหรัฐฯ หรือราว 1,340 ล้านบาท ทิง้ ห่างอันดับ 2 อย่าง มิแรนด้า เคอร์ นางแบบสาวชาวออสเตรเลีย ทีม่ รี ายได้ตอ่ ปีอยูท่ ี่ 7.2 ล้านเหรียญ สหรัฐฯ หรือราว 230 ล้านบาท จีเซลก้าวเข้าสูว่ งการนางแบบเมือ่ อายุ 14 ปี มีผลงานในวงการแฟชัน่ มา มากมาย ล่าสุดเป็นพรีเซนเตอร์ให้กบั เครือ่ งส�ำอาง Chanel แทนริฮนั น่า และ H&M แทนบียอนเซ่ หากนับถึงสิน้ ปี 2012 เธอนับเป็นนางแบบทีข่ นึ้ ปกนิตยสารโว้ก มาแล้ว 120 ฉบับ ด้านชีวติ ส่วนตัวเธอสมรสกับ ทอม เบรดี้ ควอเตอร์แบ็คของนิวอิงแลนด์ แพทริออตส์ ทีมอเมริกนั ฟุตบอลชือ่ ดัง มีโซ่ทองคล้องใจเป็นลูกชายวัย 3 ขวบ และ ลูกสาววัย 1 ขวบ ทัง้ นีส้ ามีของเธอก็มรี ายได้งามเช่นกัน โดยน้อยกว่าเธออยู่ นิดหน่อย เพราะเขากวาดรายได้ตอ่ ปีไปราว 38.3 ล้านเหรียญสหรัฐฯ

10 - 24 7

ร�ำลึก 50 ปี มาร์ตนิ ลูเธอร์ คิง

ในโอกาสทีร่ ำ� ลึก 50 ปี แห่งสุนทรพจน์อมตะ ‘I have a dream’ ของมาร์ตนิ ลูเธอร์ คิง จูเนียร์ นักต่อสูเ้ พือ่ ความเท่าเทียมของชาวอเมริกนั ผิวสี ซึง่ กล่าวไว้วา่ “สักวันหนึง่ คนผิวสี จะมีสทิ ธิและเสรีภาพอย่างทัดเทียมในสังคมชาติสหรัฐฯ” งานนีม้ ชี าวอเมริกนั จ�ำนวนมาก ออกมาเดินขบวนจากอนุสรณ์สถานอับราฮัม ลินคอล์น ซึง่ เป็นจุดทีม่ กี ารกล่าวสุนทรพจน์ ในอดีต ไปยังอนุสาวรียม์ าร์ตนิ ลูเธอร์ คิง จูเนียร์ น�ำโดยมาร์ตนิ ลูเธอร์ คิง เดอะเติรด์ ลูกชายคนโตของเขา โดยมีไฮไลท์อยู่ที่ค�ำกล่าวของ เอริค โฮลเดอร์ รัฐมนตรีว่าการ กระทรวงยุตธิ รรมคนปัจจุบนั ซึง่ เป็นชาวแอฟริกนั -อเมริกนั คนแรกทีไ่ ด้ครองต�ำแหน่งนี้ มาร์ตนิ ลูเธอร์ คิง จูเนียร์ ได้รบั รางวัลโนเบลสาขาสันติภาพเมือ่ ปี 1964 ก่อนทีเ่ ขา จะถูกยิงเสียชีวติ ในวันที่ 4 เมษายน ปี 1968 ด้วยวัยเพียง 39 ปี ขณะนัง่ พักผ่อนอยูโ่ รงแรม ลอเรน เมืองเมมฟิส รัฐเทนเนสซี สหรัฐฯ ว่ากันว่าหากปราศจากการต่อสูข้ องมาร์ตนิ ลูเธอร์ คิง จูเนียร์ สหรัฐฯ ก็คงไม่มี ประธานาธิบดีทชี่ อื่ ว่า บารัก โอบามา

ฮีโร่ทะลุจอ

ทาดะฮิโระ คาเนมาซึ ชายหนุม่ วัย 27 ปี คือชาวญีป่ นุ่ ทีแ่ ต่งชุดยอดมนุษย์ Power Rangers สีเขียว พร้อมหน้ากาก ซึ่งเขาซื้อมาในราคา 41 เหรียญสหรัฐฯ หรือราว 1,300 บาท ออก ท�ำความดีที่สถานีรถไฟฟ้ากรุงโตเกียว ซึ่งส่วนใหญ่แล้วจะไม่มีลิฟต์และบันไดเลื่อน ท�ำให้ การหอบหิว้ ข้าวของพะรุงพะรังลงบันไดทีส่ งู ชันเป็นเรือ่ งยากล�ำบากมาก โดยเขาใช้เวลาว่าง วันละ 2-3 ชัว่ โมงหลังจากท�ำงานทีร่ า้ นขายของช�ำทีข่ ายสินค้าปลอดสารพิษ มาช่วยผูส้ งู อายุ ขนของ และช่วยสตรีเข็นรถเด็ก สร้างความประทับใจให้กบั ผูท้ สี่ ญ ั จรผ่านไปมาเป็นอย่างมาก เหตุทเี่ ขาต้องจ�ำแลงแปลงกายเป็นฮีโร่ทคี่ นญีป่ นุ่ รูจ้ กั กันดี ก็เพราะเขาคิดว่าคนญีป่ นุ่ ส่วนใหญ่จะเกรงใจ ไม่คอ่ ยยอมรับการช่วยเหลือ แต่การใส่หน้ากากและชุดฮีโร่จะท�ำให้พวกเขา ยอมรับได้งา่ ยขึน้ แม้บางคนจะรูส้ กึ ว่าแปลกเกินไปก็ตาม ทัง้ นีท้ าดะฮิโระท�ำหน้าที่ ‘จิตอาสา’ มานาน 3 เดือนแล้ว และยังชักชวนให้คนอืน่ ๆ ออกมาเป็น Power Rangers สีเหลือง สีแดง สีนำ�้ เงิน และสีชมพูกนั อีกด้วย

ไอโฟนราคาต�ำ่ หมืน่

และแล้วข่าวลือทีว่ า่ ไอโฟนจะหันมาจับตลาดล่าง ด้วยไอโฟนราคา ต�่ำกว่าหนึ่งหมื่นบาทก็เป็นจริง แต่ภาพที่หลุดออกมาพร้อมกับ ส�ำนักข่าวทั้งหลายต่างยืนยันกันเป็นเสียงเดียวว่า ไอโฟนเตรียม จ�ำหน่ายรุน่ 5C จริง พร้อมกับสีสนั แบบลูกกวาด 5 สี คือ ขาว ฟ้า เขียว เหลือง และชมพู และมีขา่ วหนาหูวา่ จะมีสนนราคาประมาณ 9,000 กว่าบาท โดยใช้วสั ดุเป็นพลาสติกทีม่ คี วามทนทานแทนอะลูมเิ นียม และมีขนาดหน้าจอ 4 นิว้ เท่ากับไอโฟน 5 แต่ตวั เครือ่ งมีความหนากว่า แม้ไอโฟน 5C จะยังไม่วางจ�ำหน่าย แต่อลี าโก แบรนด์แอ็คเซสเซอรีก่ อ็ อกเคสส�ำหรับ ไอโฟน 5C จ�ำหน่ายใน amazon.com เป็นทีเ่ รียบร้อยแล้ว ทัง้ นีค้ าดว่าไอโฟนราคาถูกจะเปิดตัวพร้อมกับไอโฟน 5S ภายในเดือนกันยายนนี้ ข่าวนีท้ ำ� เอาสาวกแอปเปิล้ ผูค้ ลัง่ ไคล้ศาสดาจ็อบส์หลายคนถึงกับออกมาตีโพยตีพายว่า นีไ่ ม่ใช่แนวทาง ทีถ่ กู ต้องส�ำหรับไอโฟน กับการหัน่ ราคาลงมาสูศ้ กึ สมาร์ทโฟนค่ายอืน่ ๆ และอาจท�ำให้ความขลังของแบรนด์ลดน้อย ถอยลงไป

เบน แอฟเฟล็ก รับบทแบทแมนคนใหม่

เป็นข่าวฮือฮาขึน้ มาทันที เมือ่ วอเนอร์ บราเธอร์ ประกาศว่า ‘แบทแมน’ คนใหม่ ทีจ่ ะมาแทน คริสเตน เบลล์ คือ เบน แอฟเฟล็ก ในหนังฟอร์มใหญ่ทวี่ า่ ด้วยการพบกันระหว่าง 2 ซูเปอร์ฮโี ร่ อย่างแบทแมนและซูเปอร์แมน แม้เบนจะขึ้นชื่อว่าเป็นนักแสดงมากฝีมือคนหนึ่งของฮอลลีวู้ด แต่กลับถูกโจมตีว่าคาแร็กเตอร์ของเขา ไม่เหมาะกับบทแบทแมนเอาเสียเลย เพราะบทนีน้ า่ จะตกเป็นของพระเอกอย่าง คีอานู รีฟ เสียมากกว่า แต่หลายฝ่ายก็เชือ่ มัน่ ในฝีมอื ของ แซค สไนเดอร์ ผูก้ ำ� กับ และพรสวรรค์ในการแสดงของเบน แอฟเฟล็ก ว่าจะท�ำให้หนังเรือ่ งนีส้ มบูรณ์แบบกว่าทีใ่ ครหลายคนคาดคิด ทั้งนี้หนังเรื่อง Batman vs Superman มีก�ำหนดเข้าฉายในปี 2015 และถึงเวลานั้นเบนจะลบ ค�ำสบประมาทได้หรือไม่ เดีย๋ วรูก้ นั

“Darkness cannot drive out darkness ; only light can do that. Hate cannot drive out hate ; only love can do that.” “ความมืดมิอาจไล่ความมืด แต่แสงสว่างท�ำได้ ความเกลียดมิอาจไล่ความเกลียด แต่ความรักท�ำได้” - มาร์ติน ลูเธอร์ คิง จูเนียร์ -

ก�ำสรวลซีเรีย

ประชาชนชาวซีเรีย ต้องทนทุกข์ทรมานอยูใ่ นภาวะความไม่สงบจากความ ขัดแย้งทางการเมืองมานานกว่า 2 ปี และไม่มที ที่ า่ ว่าจะสิน้ สุด ล่าสุด มีการใช้อาวุธเคมีหรือปล่อยแก๊สพิษ ท�ำให้มผี เู้ สียชีวติ กว่า 1,300 ราย ซึ่งส่วนใหญ่เป็นเด็กน้อยไร้เดียงสาที่ต้องเผชิญกับชะตากรรมอัน โหดร้าย การต่อสูก้ บั ความเป็นความตายอย่างทุรนทุราย และหมดลม อย่างสิ้นหวัง ภาพศพเด็กเล็กนอนตายเป็นเบือ พร้อมกับมีน�้ำแข็ง ก้อนวางทับศพไว้กนั เน่าเปือ่ ยเป็นภาพทีน่ า่ สลดหดหูเ่ ป็นอย่างมาก เหตุ ก ารณ์ รุ น แรงนี้ ท� ำ ให้ อ งค์ ก ารสหประชาชาติ ไ ด้ เ รี ย กร้ อ ง ให้ รั ฐ บาลซี เ รี ย ออกมาชี้ แ จงและรั บ ผิ ด ชอบต่ อ สิ่ ง ที่ เ กิ ด ขึ้ น ขณะเดียวกันสหรัฐฯ ก็ประกาศถึงความพร้อมทีจ่ ะน�ำกองทัพเข้า แทรกแซงซีเรีย หากสถานการณ์ยงั บานปลาย แต่รสั เซียและจีน ซึง่ เป็นพันธมิตรกับซีเรียคัดค้านการใช้มาตรการทางทหาร กับดินแดนทีม่ อี ารยธรรมยาวนานกว่า 4,000 ปีแห่งนี้

จัดระเบียบโสเภณี แบบสวิตเซอร์แลนด์

เพื่อจัดระเบียบโสเภณีไม่ให้เตร็ดเตร่หาลูกค้าย่านกลางเมืองและสถานที่ท่องเที่ยว เทศบาลนครซูริก จึงเปิดบริการ ‘เซ็กซ์ ไดรฟ์-อิน’ โดยจัดพืน้ ทีข่ า้ งทางเป็น ‘กล่องเซ็กซ์’ ทีม่ ลี กั ษณะเป็นตูไ้ ม้เรียงรายติดกัน 9 ตู้ บริเวณย่านซูรกิ -อัลท์ชเตทเท่น ทางตะวันตกของเมืองซูรกิ และเปิดให้บริการส�ำหรับผูม้ อี ายุตงั้ แต่ 18 ปี ขึน้ ไปเป็นประจ�ำทุกวัน ตัง้ แต่เวลา 19.00-05.00 น. เพือ่ ให้การซือ้ ขายบริการทางเพศเป็นไปอย่างถูกที่ ถูกทาง และเพือ่ ความปลอดภัยของทัง้ โสเภณีและผูซ้ อื้ บริการ หากมีเหตุฉกุ เฉินหรือเหตุการณ์ไม่นา่ ไว้ใจ ก็สามารถกดปุม่ ช่วยเหลือทีต่ ดิ ตัง้ อยูไ่ ด้ทนั ที ทัง้ นีก้ ารให้บริการกล่องเซ็กซ์ มีตน้ แบบมาจากเยอรมนี ทีน่ �ำมาใช้แล้วพบว่าประสบความส�ำเร็จ เป็นอย่างดีในการควบคุมการค้าประเวณีขา้ งทาง และป้องกันโสเภณีจากแก๊งอันธพาล พึงทราบว่าการค้าประเวณีเป็นสิง่ ทีถ่ กู กฎหมายในสวิตเซอร์แลนด์ โดยโสเภณีจะต้องจ่ายภาษี 3.5 ปอนด์ หรือราว 175 บาทในคืนทีอ่ อกท�ำงาน

24 7 - 11

MY WORK Text : Yamin Photo : กฤตพล

“A picture is worth a thousand words” เป็นคำ�คมทีบ่ รรดานักลัน่ ชัตเตอร์ทง้ั หลายต่างคุน้ เคยดี เพราะไม่เพียงแต่จะจุดไฟฝันและสร้าง แรงบันดาลใจเท่านัน้ หากแต่สง่ิ ทีซ่ อ่ นอยูใ่ นถ้อยความดังกล่าว ยังได้ แสดงให้เห็นถึงวิวฒ ั นาการบางอย่างทีม่ นุษยชาติรอคอย นัน่ คือ ‘กล้อง ถ่ายรูป’ ดวงตาวิเศษทีช่ ว่ ยบอกเล่าคำ�พูดนับพันและบันทึกความทรงจำ� ทีบ่ างครัง้ อาจจะแห้งเหือดไปจากความนึกคิดของเรา โอ๊ต-ชัยสิทธิ์ จุนเจือดี เป็นอีกคนหนึ่งที่หลงรักการถ่ายภาพ และ เลือกที่จะออกตามล่าความฝันให้ไกลสุดใจด้วยน�้ำพักน�้ำแรงของตัวเอง ซึ่งก็คุ้มค่าเหนื่อย เพราะถึงตอนนี้เขาก็ได้ค้นพบความหมายที่อยู่ใน ภาพถ่าย แน่นอนว่า มันมากเกินกว่าจะบรรยายเป็นค�ำพูด

จากช่างภาพธรรมดา สูเ่ วทีสากล

ผมเติบโตบนเส้นทางสายนี้ด้วยการเป็นช่างภาพธรรมดา ถ่ายงาน รับปริญญา งานอีเวนต์ ฯลฯ จนวันหนึง่ ได้รบั ค�ำแนะน�ำจากผูใ้ หญ่หลายๆ ท่าน ทีเ่ ขาเห็นอะไรบางอย่างในตัวผมว่าน่าจะไปได้ดใี นเมืองนอก เขาก็เชียร์ให้ ไปเรียนต่อเถอะ พอผมตัดสินใจแล้วว่าจะไปเรียนเมืองนอก ก็เริม่ เก็บเงิน วางแผนชีวติ อย่างจริงจัง ภายในปีครึง่ ผมสามารถเก็บเงินก้อนได้ 1.2 ล้านบาท ด้วยการท�ำงานทุกวัน และท�ำงานทุกอย่างเท่าที่จะท�ำได้ แล้วผมก็ได้ไป เรียนต่อด้าน Photography ที่อังกฤษจริงๆ วันที่ผมลงจากเครื่องแล้วได้ เหยียบแผ่นดินอังกฤษ ผมบอกกับตัวเองว่า ผมจะมาเป็นช่างภาพที่น ี่ ผมสัญญากับตัวเองว่าผมต้องท�ำให้ได้

ช่วงเวลาแห่งการฟันฝ่า

ก่อนไปอยู่อังกฤษ ผมเคยคิดว่าที่นั่นน่าจะมีที่ให้เรายืน เราเองก็พอเป็น ช่างภาพอาชีพได้ น่าจะหางานท�ำได้ทนี่ นั่ แต่ปรากฏว่ามันกลับกัน ช่วงเวลา 8 เดือนแรกที่ไปอยู่ผมไม่มีงานท�ำเลย แต่ก็พยายามสมัครงานไปเรื่อยๆ เงินที่เก็บไว้ก็ร่อยหรอลงทุกวัน จนหมดลงในที่สุด ตอนนั้นเป็นช่วงชีวิต ทีล่ ำ� บากสุดๆ ของผม แต่กเ็ ป็นช่วงเวลาทีผ่ มรูจ้ กั ตัวเองดีทสี่ ดุ ผมมีเวลาพอ ทีจ่ ะวิเคราะห์วา่ ตัวเราคือใคร เรามาทีน่ เี่ พือ่ ท�ำอะไร พอผมรูจ้ กั ตัวเองแล้ว ก็เริ่มคิดได้ว่าเราต้องท�ำความรู้จักสังคม จนเข้าใจว่าสังคมที่นี่ไม่เหมือน เมืองไทย การท�ำงานคนละอย่างกัน จากนั้นผมก็สร้าง Portfolio ใหม่ เอาให้โดนใจคนอังกฤษ ในช่วงจังหวะสุดท้ายที่ผมฮึดสู้ ก็ปรากฏว่ามี บริษทั ฯ หนึง่ เรียกผมไปสัมภาษณ์งาน แล้วรับผมเข้าท�ำงานในต�ำแหน่งแรก คือ ผูช้ ว่ ยช่างภาพ

ให้ความส�ำคัญในทุกย่างก้าว

การเป็นผู้ช่วยช่างภาพในตอนนั้น สอนให้ผมเรียนรู้สิ่งต่างๆ มากมายใน การถ่ายภาพ พอถึงวันต้องถ่ายงาน ผมก็เตรียมตัวไปแบกกล้องเต็มที่ ผมจะ เป็นคนแบกกล้องทีด่ ี ในหัวจะคิดตลอดว่าช่างภาพต้องการอะไร ผมจะไม่ ท�ำตัวเกะกะ ซึง่ ช่างภาพของผมเขาก็พอใจมาก จนถึงเวลาหนึง่ เขาก็บอก ให้ผมหยิบกล้องมาถ่าย แล้วผมก็ได้เป็น Second Shooter หรือช่างภาพที่ 2 ในเวลาต่อมา ตรงนัน้ นับเป็นจุดเปลีย่ นของชีวติ จนถึงทุกวันนีผ้ มสามารถ กลายเป็นช่างภาพเต็มตัวของบริษทั ฯ อย่างเต็มภาคภูมิ

รูปสวย คือ รูปทีส่ อื่ สาร

ที่อังกฤษ เขาจะไม่เน้นรูปที่สวย แต่เขาจะเน้นรูปที่สื่อสาร รูปสวยไม่มี ประโยชน์ แต่ถา้ เป็นรูปทีม่ เี รือ่ งราว มีทมี่ าทีไ่ ป หรือมีสารัตถะบางอย่างซ่อน

12 - 24 7

อยู่ สามารถคุยกับคนทีด่ รู ปู ได้ นัน่ คือ รูปถ่ายทีด่ ี มุมมองตรงนีแ้ ตกต่างจาก การตัดสินรูปสวยของคนไทยอย่าง สิ้นเชิง ผมต้องปรับตัวเองค่อนข้าง มาก เพราะผมคือคนไทยคนนึงทีเ่ คย คิดว่า รูปที่ดีคือรูปที่สวย คนไทยจะ บ้าพลังในการถ่ายภาพมาก อุปกรณ์ ต้ อ งเยอะ จั ด แสงอลั ง การ แต่ รู ป ถ่ายกลับสื่อสารอะไรไม่ได้ จริงๆ แล้วอุปกรณ์เยอะๆ ไม่จ�ำเป็นส�ำหรับ การถ่ายภาพ การเป็นช่างภาพที่ดี คือการเป็นช่างภาพที่สามารถสื่อสาร เรือ่ งราวหรือแมสเสจออกมาให้คนทีด่ รู ปู เข้าใจได้ ช่างภาพทีด่ ไี ม่วา่ นาทีนนั้ จะมีอะไรอยูใ่ นมือก็ตอ้ งสามารถถ่ายรูปได้ อุปกรณ์เป็นเพียงแค่สงิ่ ทีช่ ว่ ยให้ ท�ำงานง่ายขึน้ แต่ไม่ได้ชว่ ยให้ถา่ ยภาพได้ดขี นึ้

ความส�ำเร็จ อยูบ่ นความเคารพในอาชีพ

หากคุณอยากให้คนอืน่ ยอมรับในงานของคุณ คุณก็ตอ้ งยอมรับตัวเองก่อน การไปเมืองนอกมันดีตรงทีเ่ ราได้เห็นโลกกว้าง แต่ถา้ ไม่มโี อกาสก็สามารถ สร้างได้ดว้ ยตัวเองในเมืองไทย เพียงแค่เราเคารพตัวเอง เคารพในงานที่ เราท�ำ งานถ่ายภาพเป็นงานเฉพาะทาง ต้องใช้ทกั ษะ ไม่ใช่งานทีใ่ ครท�ำก็ได้ ทุกวันนีผ้ มไม่เคยคิดว่านีค่ อื จุดส�ำเร็จ ผมคิดว่านีค่ อื ก้าวแรก ผมหยุดไม่ได้ ถ้าผมหยุดทุกคนก็จะวิ่งแซงผมไปหมด ในทางกลับกันประสบการณ์จาก เมืองนอกที่ผมได้มาก็เป็นสิ่งที่ประเมินค่าไม่ได้ ผมอยากแชร์สิ่งเหล่านี้ ให้เด็กรุ่นใหม่ฟัง เวลาที่มีใครติดต่อมาให้ผมเข้าไปเป็นวิทยากรใน มหาวิทยาลัย ผมจะให้ความร่วมมือเสมอ

ช่างภาพในสไตล์ชยั สิทธิ์

เป็นช่างภาพที่มีความคิดตกตะกอนออกมาเป็นไอเดียก่อนถ่ายรูป ถ้ามี ลูกค้าคนหนึง่ จ้างให้ผมถ่ายภาพ ผมจะท�ำรีเสิรช์ ก่อนว่างานทีเ่ ขาต้องการ เป็นยังไง แคมเปญนี้เขาต้องการอะไร เหมือนเป็นครีเอทีฟในตัว ผมจบ สถาปัตย์มา ท�ำงานดีไซน์อยูแ่ ล้ว ผมก็เลยใช้วธิ กี ารทางดีไซน์มาเชือ่ มเข้ากับ การถ่ายรูป ท�ำพรีเซนเตชั่นให้ลูกค้า ผมจะให้ความส�ำคัญกับขั้นตอน ก่อนถ่ายภาพค่อนข้างมาก เวลาลูกค้าเลือกรูป ผมต้องอธิบายได้วา่ ช็อตนีด้ ี หรือไม่ดียังไง บางทีผมก็รู้สึกว่าตัวเองไม่เหมือนช่างภาพ แต่เหมือนเป็น Visual Director มากกว่า เวลาที่นั่งดูสิ่งรอบตัว ผมจะมองว่ามีสิ่งไหน ทีส่ อื่ สารอะไรกับเราบ้าง ภาพนีค้ วรยิม้ แบบไหน ต้องมีทา่ ทางยังไง

ช็อตแห่งความประทับใจ

ช็อตในชีวติ ทีผ่ มภูมใิ จสุดๆ คือ รูปถ่ายในหลวง และรูปพระราชพิธอี ภิเษก สมรสของเจ้าชายวิลเลียมและดัชเชสแห่งเคมบริดจ์ ตอนนัน้ ผมอยูอ่ งั กฤษ พอดี แล้วผมก็ได้เป็นช่างภาพหัวด�ำคนเดียวทีเ่ ดินเข้าไปในโบสถ์ ในขณะที่ ช่างภาพเป็นร้อยๆ รออยูด่ า้ นนอก ผมได้ชอ็ ตส�ำคัญหลายช็อตมาเรียงร้อย

My Profile

การศึกษา : • ปริญญาตรี สาขาออกแบบอุตสาหกรรม คณะ สถาปัตยกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยี พระจอมเกล้าธนบุรี (หลักสูตรนานาชาติ) • สาขา Photography ที่ London College of Communication, University of the Arts London อาชีพ : ช่างภาพ (สารคดี, แฟชัน่ , โฆษณา และ งานแต่งงาน) ผลงานสร้างชือ่ : ช่างภาพอิสระของทาง ส�ำนักพระราชวัง ร่วมงานกับ Harrods London, Fashion TV London / มีผลงานบรรจุอยูใ่ น The Society’s PORTFOLIO THREE 20072012, Annual Book โดย The Royal PhotographicSociety, United Kingdom ติดตามรายละเอียดผลงานอืน่ ๆ ได้ที่ www.oat-chaiyasith.com

After Work

ผมชอบไปพิพธิ ภัณฑ์ เพราะผมมักได้แรงบันดาลใจ และแนวความคิดใหม่ๆ กลับมาเสมอ เวลาไป เดินทีพ่ พิ ธิ ภัณฑ์ ผมไม่ได้ไปแค่เดินดูงาน แต่ ผมจะสังเกตคนทีม่ าดูงานด้วยว่าเขารูส้ กึ ยังไง มี ปฏิกริ ยิ ายังไง มันมีรายละเอียดบางอย่างอยูใ่ นนัน้ ขึน้ อยูก่ บั ว่าเราจะใส่ใจมันหรือเปล่า

เป็นสารคดี ทั้งช็อตบนรถม้า ช็อตจูบ บางช็อตผมก็ต้องลงทุนกระโดด ลงไปในบ่อน�้ำพุหน้าพระราชวัง แต่ก็คุ้มค่ากับภาพแห่งความประทับใจ ทีไ่ ด้มา ส่วน Everyday Portrait คือนิทรรศการทีผ่ มภูมใิ จมากๆ เพราะเป็น ความสมบูรณ์แบบทีเ่ กิดจากแรงสนับสนุนของหลายๆ ฝ่าย ทัง้ W Hotel และ Canon ผมเชือ่ ว่างานชิน้ นีจ้ ะส่งสารอะไรบางอย่างให้คนดูพกติดใจกลับไป ได้แน่นอน

LIVING /

Shopping

/

Text : ธิติ ธีมะพันธ์ Photo : วิภาวดี พิสทุ ธิส์ ริ อิ ภิญญา

1. เก้าอีห้ วายเทียมสีดำ � สอบถามรายละเอียดได้ที่ IKEA 2. ชุดโต๊ะ + เก้าอีร้ บั ประทานอาหาร สอบถาม รายละเอียดได้ที่ IKEA 3. โคมไฟติดเพดาน ราคา 399 บาท จาก IKEA 4. โต๊ะสเตนเลสส�ำหรับในครัว สอบถามรายละเอียดได้ที่ IKEA 5. หมอนอิงทอลาย สอบถามรายละเอียดได้ที่ Home Pro 6. เชิงเทียน พร้อมทีจ่ บั ราคา 3,700 บาท จาก Cliché Home 7. เฟรมภาพตกแต่งผนัง สอบถามรายละเอียดได้ที่ SB 8. ตูโ้ ลหะพิมพ์ลาย สอบถามรายละเอียดได้ที่ SB 9. แก้วน�ำ ้ ราคาใบละ 150 บาท จาก Central 10. ไก่โอริกามิ สอบถามรายละเอียดได้ที่ Central 11. ชุดอุปกรณ์บนโต๊ะอาหารสเตนเลส สอบถาม รายละเอียดได้ที่ Central 12. ผ้ารองจาน ราคา 195 บาท จาก Central

ครัวในบ้าน

สถานทีจ่ ำ�หน่าย

Central สาขาชิดลม ชัน้ 5 แผนกสินค้าตกแต่งบ้าน และเครือ่ งครัว โทร. 0 2793 7777 Homepro ทุกสาขา โทร. 0 2831 6000 IKEA โครงการ Mega Bangna บางนา-ตราด โทร. 0 2708 7999 Cliché Home และ SB @ SB Design Square ทุกสาขา โทร. 0 2823 4300

การใช้ชวี ติ แบบคนเมืองทีแ่ วดล้อมไปด้วยความสะดวกสบาย ดูจะเป็นไลฟ์สไตล์ทเี่ ป็นกระแสนิยมในยุคทีค่ อนโดมิเนียผุด ขึน้ ทุกหัวระแหงราวกับร้านสะดวกซือ้ แต่ขอ้ จ�ำกัดเรือ่ ง ‘พืน้ ที’่ ถือเป็นอุปสรรคต่อการด�ำเนินชีวติ ในหลายๆ ด้าน โดยเฉพาะ พืน้ ทีท่ ำ� อาหารหรือห้องครัว 24/7 จึงอยากให้ทกุ คนหันมาใส่ใจ และจัดระเบียบห้องครัว เพือ่ ให้ชวี ติ แบบ Hise-rise living ของคุณมีความสุขมากขึน้ • เลือกซือ้ และจัดหมวดหมูข่ องในครัวให้เป็นระบบเพราะ หลายครัง้ ทีเ่ ราอยากจะท�ำอาหารเองในวันหยุด แต่แล้วก็ตอ้ งถอด ใจเมือ่ อุปกรณ์เครือ่ งครัวต่างกระจัดกระจายหรือซือ้ ของสดเก็บไว้จน เสียบ้าง การจัดระบบหมวดหมูเ่ ครือ่ งปรุง และการเขียนวันหมดอายุ บนภาชนะบรรจุของสดนัน้ นอกจากจะช่วยเตือนความจ�ำว่าวัตถุดบิ ชิน้ ไหนยังสามารถประกอบอาหารได้แล้ว ยังช่วยวางแผนการซือ้ ของ หรือแม้กระทัง่ เมนูทเี่ ราอยากท�ำได้ โดยไม่ทำ� ให้วตั ถุดบิ เหล่านัน้ ต้องเสียไปอย่างไร้ประโยชน์ • หลังจากประกอบอาหารแล้วควรเก็บล้างภาชนะทัง้ หมดใน ทันที เพราะการทิง้ ภาชนะไว้ขา้ มคืนหรือหลายวัน นอกจากจะเป็น แหล่งเพาะเชือ้ โรคชัน้ ดีแล้ว ยังท�ำให้เกิดกลิน่ ทีท่ ำ� ลายบรรยากาศ ได้อย่างรุนแรง ทีส่ ำ� คัญอย่าลืมท�ำความสะอาดชุดเครือ่ งครัวทุกครัง้ หลังการใช้งาน เพียงเท่านีห้ อ้ งครัวของคุณก็จะสะอาดสวยงามและ สร้างความรูส้ กึ ดีๆ ในการประกอบอาหาร

24 7 - 13

COVER STORY Text : พลสัน นกน่วม, เพลงมนตรา บุบผามาศ Photo : กิตตินนั ท์ จรรยางาม

ค�ำว่า ‘วัฒนธรรม’ เป็นค�ำที่ 24/7 เชือ่ ว่าทุกคนน่าจะคุน้ เคยเป็นอย่างดี อย่างน้อยตอนเด็กๆ เราก็ตอ้ งได้ยนิ ค�ำนีใ้ นวิชาภาษาไทยและวิชาสังคมมาบ้างไม่นอ้ ย กว่า 100 บรรทัด แน่นอนว่าไม่นอ้ ยกว่าค�ำไหนๆ ด้วย ขณะเดียวกันคุณก็ตอ้ งเคยได้ยนิ ได้ฟงั และได้เห็นค�ำว่า ‘วัฒนธรรม’ มาโดยตลอด (ทีแ่ น่ๆ หลายบรรทัดทีผ่ า่ นมาคุณก็เจอค�ำว่าวัฒนธรรม จนเกือบจะเริม่ เอียนแล้วสินะ) เรียกได้วา่ ถ้าเราเป็นเพือ่ นกับคนทีช่ อื่ วัฒนธรรม วันนีเ้ รากับเขาก็อยูใ่ นสถานะสนิท อย่างไม่ยากเย็น แต่คำ� ถามคือ เรารูจ้ กั ‘วัฒนธรรม’ ดีแค่ไหน? นัน่ น่ะสิ... ไม่ตอ้ งมองหาอะไรให้ไกลตัว เอาแค่มองรอบๆ ตัวเรา คุณเห็นวัฒนธรรม อะไรทีม่ นั ดูไทยเอามากๆ นอกเหนือจากการไหว้ ภาษาไทย อาหาร ไทย หรือร�ำไทย เรารู้จักวัฒนธรรมตามรูปแบบที่ว่ามาเพียงเท่านี้ หรือเปล่า คุณมองเห็นอะไรอีกบ้าง? ถ้าคุณยังมองไม่เห็นอะไร หรือมองเห็นแต่ยังไม่ชัดเจน เรามี ชายหนุม่ สามคนทีค่ ร�่ำหวอดอยูใ่ นแวดวงนักเขียนทีเ่ คยเขียนหนังสือ ในเชิงวัฒนธรรมและตั้งค�ำถามได้อย่างสนุก คมคาย และขบขัน มาชวนคุ ณ ตั้ ง ค� ำ ถาม สะกิ ด ชี้ ช วนให้ ม องดู วั ฒ นธรรมรอบตั ว ผ่านรายการชื่อน่ารักน่าชังชวนคิด ‘วัฒนธรรมชุบแป้งทอด’ ออก อากาศทางช่อง Thai PBS ทุกวันพุธ เวลา 20.20 น. และ 24/7 มัน่ ใจว่า คงไม่ต้องกล่าวอธิบายโปรไฟล์อะไรให้ยืดยาวเกี่ยวกับพิธีกร ควบ ต�ำแหน่งนักเขียนสามคนนี้ แค่แนะน�ำชือ่ ไปทุกคนคงร้อง อ๋อ! นัน่ คือ หนุ่ม-โตมร ศุขปรีชา, นิ้วกลม-สราวุธ เฮ้งสวัสดิ์ และแชมป์-ทีปกร วุฒพิ ทิ ยามงคล เราอาจไม่ รู ้ ม าก่ อ นว่ า หลายสิ่ ง ที่ เ ราเห็ น ทุ ก วั น นี้ ก็ เ รี ย กว่ า วัฒนธรรมได้เช่นกัน จนกระทั่งรายการวัฒนธรรมชุบแป้งทอดมา สะกิดให้เรามองรอบๆ ตัว แล้วจึงได้รวู้ า่ ทุกอย่างล้วนเป็นวัฒนธรรม

หวยก็คอื วัฒนธรรม ความเชือ่ เรือ่ งผีกค็ อื วัฒนธรรม แมวก็คอื วัฒนธรรม พริตตีก้ ค็ อื วัฒนธรรม ความขยันก็คอื วัฒนธรรม กระทัง่ เรือ่ งเพศก็เป็นวัฒนธรรม สรุปคือวัฒนธรรมมีอยูร่ อบตัว อยูท่ วี่ า่ เราจะตัง้ ค�ำถามกับสิง่ นัน้ ว่ามันเป็นวัฒนธรรมอะไร และถ้าเราได้ลองตั้งค�ำถามกับวัฒนธรรม รอบๆ ตัว แม้มนั จะเป็นเรือ่ งเล็กๆ แต่ถา้ ได้สบื สาวราวเรือ่ งไป เรือ่ งเล็กๆ อาจจะน�ำไปสูค่ วามจริงอันยิง่ ใหญ่ ซึง่ เราอาจไม่เคยรูม้ าก่อน วันนีเ้ ราได้คยุ กับนักตัง้ ค�ำถามต่อสังคมทัง้ สามท่านทีส่ วมบทเป็น พ่อครัวขันอาสาย่อยเรือ่ งยากๆ อย่างวัฒนธรรมให้เป็นดัง่ ของทานเล่น ทีก่ นิ ได้งา่ ย ให้คณ ุ ค่าทางอาหาร เมือ่ กินเสร็จก็ชวนคุณมาตัง้ ค�ำถาม กับอาหารในรูปแบบวัฒนธรรมชุบแป้งทอดทีเ่ พิง่ กินเข้าไปว่า คุณคิด ยังไงกับวัฒนธรรมทีเ่ พิง่ กินเข้าไป? ค�ำตอบทีค่ ณ ุ ได้จะเป็นแบบไหน นัน่ ก็ลว้ นแล้วแต่ให้คณ ุ ค่าทาง อาหารทัง้ สิน้

“การควบคุมเชิงวัฒนธรรมมันเป็นการ ควบคุมโดยวิธีที่ใช้ความสัมพันธ์เชิงอ�ำนาจ ที่เนียนที่สุด ที่เห็นได้ยากที่สุด ล่องหนที่สุด และคนที่ถูกชักใยก็ยอมและยินดี สมาทานตัวเองกับการชักใยเหล่านั้น” - โตมร ศุขปรีชา คุณใช้วิธี ไหนในการตั้งค�ำถามกับวัฒนธรรม รอบๆ ตัว ก่อนจะท�ำออกมาเป็นรายการ อย่างที่เราเห็น

ท�ำไมต้องชื่อรายการ ‘วัฒนธรรมชุบแป้งทอด’

สราวุ ธ : พวกผมจ�ำไม่ได้ครับ แก่ๆ กันแล้วทั้งนั้น (หัวเราะ) แต่ กระบวนการคิดชือ่ รายการก็เหมือนบรรยากาศตอนทีเ่ ราคิดชือ่ รายการอืน่ ๆ คือทีมงานมานัง่ สุมหัวกันคิดชือ่ รายการ ต่างคนต่างโยนไอเดียกันมาก่อน แล้วเราก็เริม่ คิดจากตัวเนือ้ หารายการโดยใช้เจตนาของรายการทีเ่ อาเรือ่ ง วัฒนธรรมรอบๆ ตัวมาสือ่ สารให้เข้าใจง่ายแต่เข้มข้นเป็นตัวตัง้ เราตีความ หมายรายการของเราให้เป็นเหมือนอาหารทีม่ คี ณุ ค่าทางโภชนาการ น่ากิน และกินง่าย จูๆ่ พีห่ นุม่ (โตมร ศุขปรีชา) พูดค�ำว่า ‘ผักชุบแป้งทอด’ ขึน้ มา เลยได้ไอเดียเป็นชือ่ รายการว่า ‘วัฒนธรรมชุบแป้งทอด’ ซึง่ ทุกคนก็เห็นด้วย ชือ่ นีใ้ ช้ได้เลย ซึง่ เมือ่ ได้ชอื่ นีม้ า มันก็คล้องกับความหมายของรายการนี้ ที่ วางให้เป็นรายการวัฒนธรรมทีอ่ ยากน�ำเสนออย่างมีสาระเข้มข้นแล้วเอามา ชุบแป้งทอดเพือ่ ให้ดนู า่ สนใจ น่ากินมากขึน้ โตมร : อีกความหมายของชือ่ รายการนีก้ ค็ อื ถ้าอะไรก็ตามทีม่ แี ป้งหุม้ ก่อน ทีเ่ ราจะกิน เราไม่รวู้ า่ ข้างในคืออะไร ก่อนทีเ่ ราจะกัดเราก็จะตืน่ เต้นว่าเรา จะได้เจออะไร มันคล้ายกับเราตั้งค�ำถามก่อนในตอนแรกว่า ท�ำไมต้อง เป็นแบบนัน้ ซึง่ มันก็หมายถึงเราเห็นแป้งทอดทีข่ า้ งในไม่รหู้ รอกว่ามีอะไร พอกินเข้าไปแล้วเจออะไรข้างในก็หมายถึงเราเจอค�ำตอบที่เราคาดไม่ถึง ภายใต้เนือ้ แป้งทีห่ มุ้ อยู่ บางทีเราคาดไม่ถงึ มันน่าตืน่ เต้น และน่าสนใจมากๆ

ความตั้งใจแรกสุดของรายการนี้คืออะไร

สราวุธ : อาจารย์ปกป้อง จันวิทย์ เป็นคนคิดไอเดียรายการนี้ขึ้นมา เริม่ จากตอนทีเ่ ราท�ำรายการ ‘สยามวาระ’ มาได้สกั พักหนึง่ เราคิดว่ารายการ นีส้ ามารถแบ่งออกมาได้เป็นสองรายการสองโทน คือรายการหนึง่ จะซีเรียส มาก พูดเรือ่ งเศรษฐกิจ การเมือง สังคม แต่อกี ส่วนหนึง่ ของรายการคือเรือ่ ง ของศิลปวัฒนธรรมทีใ่ ห้ความบันเทิงไม่คอ่ ยซีเรียส อาจารย์กม็ ากระซิบถาม ทีละคนว่าสนใจอยากท�ำรายการเกีย่ วกับวัฒนธรรมไหม อีกอย่างงานเขียน ของพวกเราแต่ละคนก็เกีย่ วกับสังคมอยูบ่ า้ ง มีความสนใจวัฒนธรรมรอบๆ ตัวในสเกลที่ต่างกัน ประกอบกับเราได้ทีมข้อมูลที่แข็งแรงจากรายการ สยามวาระ (จุง-สมคิด พุทธศรี, ฝ้าย-ภัทชา ด้วงกลัด, เกีย๊ ดหล�ำ-ปัญญารัชต์ ลือวานิช) ได้พหี่ นุม่ มาช่วยเขียนสคริปต์ เราก็มนั่ ใจแล้วว่ามันต้องออกมาดี แต่ก็ยังกังวลว่าถ้าพูดเรื่องวัฒนธรรมมันอาจจะดูเครียด ก็เลยชวนแชมป์ (ทีปกร วุฒพิ ทิ ยามงคล) มาวาดภาพประกอบให้รายการดูนา่ รักขึน้

16 - 24 7

สราวุธ : เริม่ จากเราเองก็สนใจเรือ่ งทัว่ ไปๆ ใน สังคมอยูแ่ ล้ว แต่ทยี่ ากคือเมือ่ เราตัง้ ค�ำถาม กับมัน เราจะได้ค�ำตอบในเชิงลึกมาก แค่ไหน มันจะน�ำไปสูอ่ ะไรทีเ่ ราอยาก จะบอกหรือเปล่า ถ้ายังไม่ถึงสิ่งที่ เราต้องการ มันก็อาจจะไม่ใช่ อาจ จะต้องรอหรือเปลีย่ นวิธตี งั้ ค�ำถาม ซึง่ แต่ละคนสนใจต่างกัน พีห่ นุม่ จะ สนใจเรือ่ งสังคม ประชาธิปไตย การ กิน หรือเรื่องความหลากหลายทาง เพศ แชมป์สนใจเรือ่ งแมว เรือ่ งกวดวิชา เรื่ อ งแฟนคลั บ ส่ ว นผมสนใจเรื่ อ งพริ ต ตี้ ก็อยากจะเข้าหาพริตตี้ เลยท�ำตอนพริต้ ตี้ (หัวเราะ) ทีปกร : ค�ำถามในการตัง้ ต้นของแต่ละตอน บางทีกเ็ ริม่ จากค�ำถามที่ง่ายมากๆ เช่น ท�ำไมเราต้องกลัวผี ตอนที่เรา ประชุมกันว่าเราจะท�ำเรือ่ งผี เราเองก็ไม่คดิ ว่าการท�ำรายการนี้ จะท�ำให้เราเจอค�ำตอบทีม่ นั ได้ไกลกว่าสิง่ ทีเ่ ราจะพูดถึง บางครัง้ เราก็ได้ค�ำตอบจากบทที่พี่หนุ่มเขียน ได้จากข้อมูลที่ทีมข้อมูล หามา หรือได้มาจากบทสัมภาษณ์ สราวุธ : การที่ได้นั่งประชุมกับทีมงานเหมือนการฝึกมองเรื่องใกล้ตัว ที่โยงไปสู่อะไรที่ใหญ่กว่านั้นด้วย บางทีการตั้งค�ำถามของเราอาจไม่ใช่ ปัญหาเล็กๆ มันเริม่ ต้นจากปัญหาทีด่ เู หมือนแค่สงสัย แต่พอลองหาค�ำตอบ จริงๆ มันก็พาให้เราเข้าใจอะไรอย่างอืน่ ด้วย เลยดูเหมือนรายการเราท�ำให้ เรือ่ งเล็กเป็นเรือ่ งใหญ่ ฟังดูไม่ดเี ลยเนอะ (หัวเราะ) แต่ความจริงแล้วปัญหาที่ เราคิดว่าเล็ก มักมีเรือ่ งใหญ่ซอ่ นอยู่ เช่น เรือ่ งหวย เราเห็นว่าชาวบ้านเล่นหวย กันทุกวัน ผมเคยไปสัมภาษณ์ชาวบ้านคนหนึง่ เขาบอกว่า “ถ้าไม่เล่นหวย ไม่ใช่คนไทย” เราก็นึกว่ามันเป็นเรื่องปกติจริงๆ นั่นแหละ แต่พอได้ ท�ำรายการเราเห็นปัญหาทีใ่ หญ่กว่านัน้ มันมีคนบางกลุม่ ทีเ่ ขาไม่มโี อกาส ในการพัฒนาชีวติ โตมร : ประโยคที่ว่า “ถ้าไม่เล่นหวยไม่ใช่คนไทย” มันสะท้อนอะไรที่ ใหญ่มากๆ แค่ประโยคสัน้ ๆ แต่มนั เห็นปัญหา ความจ�ำยอมบางอย่าง หรือ เห็นวิธคี ดิ เห็นการมีโอกาส การขาดโอกาสในชีวติ ของสิง่ มีชวี ติ ทีเ่ รียกว่า ‘คนไทย’ ทีช่ ดั เจน

วัฒนธรรมเป็นเรื่องที่อธิบายได้ยาก แล้วพวกคุณมีวิธี ย่อยยังไงให้มันกินง่ายเหมือนกินผักชุบแป้งทอด

ทีปกร : ถ้าเป็นเรือ่ งนีผ้ มทึง่ พีห่ นุม่ ทุกตอนเลยนะ ทุกครัง้ ทีป่ ระชุมเสร็จว่า ตอนนีจ้ ะเดินไปในทิศทางไหน ทีมข้อมูลก็จะเตรียมข้อมูลมาให้เราปึกใหญ่ๆ ประมาณ 40-50 หน้า ซึง่ เป็นข้อมูลทีย่ อ่ ยมาจากหนังสือ หรือวิทยานิพนธ์ แล้วส่งต่อไปให้พหี่ นุม่ เอาไปแปลงเป็นบทสิบหน้า ซึง่ พีห่ นุม่ ก็สามารถท�ำได้ ภายในระยะเวลาอันสัน้ โตมร : อาจเพราะด้วยความทีเ่ ป็นคนท�ำหนังสือมาโดยตลอด ไม่เคยเขียน บทโทรทัศน์ พีก่ เ็ ลยเขียนบทให้เดินเรือ่ งเหมือนทีเ่ ราเขียนหนังสือ คอยดูแล ให้บทเดินไปตามล�ำดับเหตุการณ์ทเี่ ราอยากให้มนั เดินอย่างใกล้ชดิ ส่วน เอ๋ (นิว้ กลม) เคยท�ำโฆษณามาก่อนก็จะมาดูเรือ่ งโปรดักชัน่ ดีไซน์ เคยให้ คอมเมนต์ว่าถ้าตรงนี้ย้ายหัวไปท้ายจะคมขึ้น หรือกระแทกคนดูมากขึ้น หรือเปล่า อีกอย่างเราก็มที มี งานฝ่ายผลิตทีเ่ ก่งในการท�ำงานด้วย เราเลย ท�ำงานได้งา่ ยขึน้ สราวุธ : ผมว่าเรื่องนี้น่าสนใจนะครับ ก็คือจุดเชื่อมระหว่างคนที่เขียน หนังสือกับคนทีท่ ำ� ทีวี บางครัง้ เราดูทวี เี มืองไทยเราก็จะบ่นว่าทีวไี ม่มสี าระ คนที่อ่านหนังสือก็จะบอกว่าหนังสือมีสาระเกิน แต่การที่เราเป็นคนเขียน หนังสือทีม่ าท�ำรายการทีวี เลยมีชอ่ งว่างให้เราผสมสาระและบันเทิงได้บา้ ง

ถ้าเราผสมกันได้เมือ่ ไหร่ มันจะได้ประโยชน์ทงั้ คนท�ำและคนดู ซึง่ เราก�ำลัง ผสมส่วนผสมอยู่ อาจจะลงตัวบ้างหรือไม่ลงตัวบ้างก็ได้ โตมร : อย่างตอน ‘เรามีสทิ ธิทจี่ ะขีเ้ กียจ’ ค�ำถามทีน่ า่ สนใจของตอนนีค้ อื ท�ำไมเราถึงขยัน ผมเคยเขียนบทความเรือ่ งนีแ้ ล้วมันมีประเด็นทีเ่ ยอะมาก เอาไปเขียนบทความมันจะยาวเท่าไหร่ก็ได้ แต่เวลามาแปลงเป็นบท โทรทัศน์เราก็ต้องเลือกในสิ่งที่ใช่แล้วโดนใจคนดู ขณะเดียวกันฝ่ายผลิต ก็ช่วยสร้างความน่าสนใจ เอ๋ก็เสนอว่าผมนอนสัมภาษณ์แขกรับเชิญไหม ดูขเี้ กียจดี

เพราะอะไร เราแทบไม่เคยเห็นพวกคุณด�ำเนินรายการ ร่วมกันครบทีมเลย

ทีปกร : เราไม่ได้มกี ำ� หนดตายตัวว่าใครจะท�ำรายการตอนไหน ขึน้ อยูก่ บั ความสนใจล้วนๆ อย่างพี่เอ๋เราก็จะให้ทำ� ตอนพริตตี้ (หัวเราะ) พี่หนุ่มก็ ท�ำตอนกาแฟ ผมก็จะท�ำตอนแมว ทุกคนจะมีคาแร็กเตอร์แต่ละตอนที่ ตัวเองสนใจชัดเจน แต่บางทีการใช้พิธีกรสองคนก็ทำ� ให้เราเห็นมุมมองที่ แตกต่างและรายการดูสนุกขึน้ สราวุธ : ผมว่าทุกคนสนใจในหัวข้อคล้ายๆ กัน แต่มบี างคนอยากจะแสดง ภาพลักษณ์ให้ตวั เองดูดี เขาก็เลยจะท�ำเรือ่ งกาแฟ เบเกอรี่ จริงๆ แล้วผมก็ สนใจเรือ่ งการศึกษา แต่ผมโดนบังคับให้ทำ� ตอนพริตตี้ โตมร : อ้าว! ก็นกึ ว่าชอบให้ทนุ การศึกษา (หัวเราะทัง้ วงสนทนา)

ถ้าเปรียบทัง้ สามคนเป็นส่วนผสม คิดว่าลงตัวแล้วหรือยัง

โตมร : เราพยายามท�ำให้รสชาติของรายการอร่อย โดยทีไ่ ม่ทงิ้ เนือ้ หาสาระ หรือคุณค่าทีม่ อี ยูข่ า้ งใน แต่วธิ กี ารทีเ่ ราได้เรียนรูก้ ม็ าจากการ Learning by Doing เรียนรูจ้ ากการท�ำงาน จากเสียงตอบรับ จากเรตติง้ คือสิง่ ทีเ่ ราน�ำมา ปรับปรุง ต้องยอมรับว่าเราสามคนไม่ใช่คนท�ำรายการทีวมี อื อาชีพ ในการ ท�ำรายการจึงต้องมีอะไรอีกมากมายให้เรียนรู้ ให้เราเปิดกว้างรับอะไรใหม่ เสมอ ตอบเหมือนนางงามไหม (หัวเราะ) สราวุธ : ถ้าถามถึงรสชาติ ดูเผินๆ แต่ละคนก็มรี สชาติของตัวเอง พีห่ นุม่ จะ ดูนมุ่ ๆ แต่เข้มเหมือนกาแฟ ส่วนแชมป์กบั ผมก็คล้ายๆ กัน แชมป์จะแสบ กว่าผมเพราะเขามีมมุ ทีเ่ ปรีย้ ว ส่วนผมก็หวานผสมเปรีย้ ว แต่ประเด็นคือ พอเรามารวมกัน เราคิดว่ามันน่าจะได้รสชาติที่หลากหลาย คล้ายกับ วัฒนธรรมที่มีรสชาติหลากหลาย แต่สิ่งที่เราหลีกเลี่ยงคือเราไม่อยากให้ มันขม นัน่ คือความตัง้ ใจแรกเลย

ใครเป็นคนชิมว่ารสชาติกลมกล่อมแล้ว

สราวุธ : เราเป็นพ่อครัว เราก็ชมิ ก่อนเสิรฟ์ อยูแ่ ล้ว แต่เราก็ตอ้ งดูการตอบรับ จากคนทีก่ นิ เพราะใช่วา่ ลิน้ ของพ่อครัวจะใช่ลนิ้ มาตรฐาน ทีปกร : แล้วลูกค้าที่มาทานอาหารร้านเราก็เป็นลูกค้าที่มีปากมีเสียง ในเฟซบุก๊ ของเพจเรา (วัฒนธรรมชุบแป้งทอด / Deep-Fried Culture) ก็ จะเห็นว่าแต่ละตอนมีฟีดแบ็กกลับมาในทางที่เห็นด้วยและไม่เห็นด้วย แต่ละคนก็จะมีเหตุผลของตัวเอง และไม่ใช้อารมณ์น�ำ แต่เท่าที่เห็น พวกเขามีเหตุผลกันทัง้ นัน้ โตมร : เราก็ตระหนักอยูเ่ หมือนกันว่าเสียงทีช่ นื่ ชอบเราเป็นเสียงก้องในห้อง แคบหรือเปล่า เราเคยท�ำตอนหนึง่ ทีพ่ ดู ถึงเรือ่ ง Echo Chamber เวลาทีเ่ ราท�ำ อะไรในโลกอินเตอร์เน็ต ส่วนใหญ่เสียงสะท้อนทีก่ ลับมาจะเป็นเสียงชืน่ ชม แต่เสียงชื่นชมก็จะห่อหุ้มด้วยเสียงที่เขาอาจไม่ชอบเราที่อยู่ข้างนอกห้อง อีกเยอะ ในเวลาเดียวกันกับการทีเ่ ราดีใจ เราก็ตระหนักว่าคนจ�ำนวนมาก เขาอาจจะไม่ได้เห็น แล้วก็ไม่ได้ชอบสิ่งที่เราน�ำเสนอ ถ้าเป็นไปได้เราก็ อยากจะได้ยนิ เสียงนัน้ ด้วย ไม่วา่ จะชอบหรือไม่ชอบก็มาวิพากษ์วจิ ารณ์ได้

อย่างตอน ‘ท�ำไมแต่งงานกันไม่ ได้’ มีเสียงตอบรับเป็น อย่างไร

ทีปกร : ตอนนีเ้ ป็นอีกตอนนึงทีเ่ ราดีใจมาก คอมเมนต์หลายๆ คอมเมนต์ เขาบอกว่ามันเปลีย่ นความคิด จากเดิมทีไ่ ม่ยอมรับเพศอืน่ ๆ นอกจากเพศ

ชาย-หญิง แต่เมือ่ เขาได้เห็นชีวติ คูข่ องคนทีเ่ ป็นชายๆ หญิงๆ เขาก็ได้เห็น ปัญหาและการต่อสูเ้ พือ่ เรียกร้องสิทธิ ซึง่ มันน่าเห็นใจและน่าชืน่ ชม

แล้วมีตอนไหนที่โดนคอมเมนต์อย่างรุนแรงบ้างไหม

สราวุธ : ผมเซอร์ไพรส์มากๆ ทีร่ ายการไม่โดนต่อว่าอะไรรุนแรง อันทีจ่ ริง หลายประเด็ น ในความคิ ด เห็ น ของแฟนรายการค่ อ นข้ า งแหลมคม แต่การน�ำเสนอของเราไม่ได้ก้าวร้าวหรือสุดโต่ง เช่น เรื่องท�ำไมต้องใส่ เครือ่ งแบบ หรือตอนวัฒนธรรมไทย เราเชือ่ ว่ามีกลุม่ คนทีเ่ ห็นต่าง แต่ฟดี แบ็ก ที่กลับมาไม่พบว่ามีการต่อต้านออกมาอย่างรุนแรง และส่วนใหญ่จะเห็น ด้วย จุดหนึง่ ของรายการเราคือค่อนข้างให้พนื้ ทีท่ หี่ ลากหลาย เพือ่ ให้เรา ได้เหตุผลและมุมมองทีเ่ ราจะรับได้หลากมุม เช่นตอนทีเ่ ราพูดถึงเครือ่ งแบบ เราก็มีตัวแทนของคนในเครื่องแบบมาให้เหตุผลในมุมของเขา หรือตอน วัฒนธรรมไทย เราก็มีพื้นที่ให้คนในกระทรวงวัฒนธรรมออกมาส่งเสียง ในมุมของเขาด้วยเช่นกัน รายการเราอยู่บนฐานความคิดนี้มาโดยตลอด ว่าเราควรรับฟังในความคิดเห็นทีแ่ ตกต่างและฟังให้ครบว่าเขาคิดกันยังไง โตมร : เนือ้ หาหลายตอนทีเ่ ราน�ำเสนอไปมันก็พอๆ กับทีห่ ลายคนน�ำเสนอ แล้วโดนโจมตีอย่างแรง แต่เราไม่โดน อาจจะเป็นเพราะท่าทีและวิธีการ น�ำเสนอทีด่ นู มุ่ นวล เราเลยไม่เจอผลตอบกลับอย่างรุนแรงเหมือนทีห่ ลาย รายการเจอ ซึง่ ก็ไม่ได้แปลว่าเราอยากจะเจอนะ (หัวเราะ)

ท�ำไมพวกคุณถึงสนใจในวัฒนธรรม

สราวุ ธ : เพราะว่ามันมีผลกับเราทุกคนมากๆ ก่อนมาให้สัมภาษณ์ ผมอ่านหนังสือของอาจารย์นธิ ิ เอียวศรีวงศ์ อาจารย์บอกว่าวัฒนธรรมคือ ความสัมพันธ์กบั มนุษย์ ความสัมพันธ์กบั อ�ำนาจ ความสัมพันธ์กบั ค่านิยม ในสังคมหรือธรรมชาติ วัฒนธรรมคือทุกอย่างทีร่ ายล้อมชีวติ ถ้าเราใช้ชวี ติ โดยทีไ่ ม่ตงั้ ค�ำถามกับวัฒนธรรมรอบตัวเลย เราก็นา่ จะกลายเป็นคนทีไ่ ม่ คิดอะไรเลย แต่ถา้ เราเริม่ ตัง้ ค�ำถาม สมมติเราเป็นนักเรียนทีใ่ ส่เครือ่ งแบบ เราตัง้ ค�ำถามว่า ท�ำไมเราใส่เครือ่ งแบบ แต่เมือ่ ได้ตงั้ ค�ำถามมาแล้วได้คำ� ตอบ ในทุกด้าน แนวคิดเราก็จะเปลีย่ นไป โดยทีไ่ ม่มคี วามคิดเดิมเหลืออยู่ หลาย ค�ำถามเมือ่ ได้คำ� ตอบเราก็จะรูว้ า่ เราอาจเคยคิดผิดก็ได้ โตมร : ถ้าถามว่า ท�ำไมเราต้องสนใจวัฒนธรรม ก็ถ้าเรายังนั่งตรงนี้ ใส่เสื้อผ้า คุยกัน เกลาภาษาเพื่อลงในนิตยสารเราก็ต้องมีวัฒนธรรม (หัวเราะ) เหมือนอย่างทีอ่ าจารย์อมั มาร สยามวาลา บอกไว้วา่ วัฒนธรรม คือข้อตกลงของคนหนึง่ กลุม่ แต่ในเวลาเดียวกันก็มคี นๆ หนึง่ ทีใ่ ช้อ�ำนาจ บางอย่างเพื่อควบคุมให้บางคนในกลุ่มเดียวกันท�ำตามวิถีวัฒนธรรมของ ฉัน ส�ำหรับผมคิดว่านีค่ อื ปัญหาค่อนข้างใหญ่ในสังคมไทย การควบคุมเชิง วัฒนธรรมมันเป็นการควบคุมโดยวิธีที่ใช้ความสัมพันธ์เชิงอ�ำนาจที่เนียน ที่สุด ที่เห็นได้ยากที่สุด ล่องหนที่สุด และคนที่ถูกชักใยก็ยอมและยินดี สมาทานตัวเองกับการชักใยเหล่านัน้ เพราะว่าไม่เคยมองเห็น หลายครัง้ ก็ได้รับประโยชน์ หรือว่ามีความสุขด้วยซ�้ำ โดยที่ไม่ลุกขึ้นมาตั้งค�ำถาม ทัง้ นีไ้ ม่ใช่หมายถึงว่าการมาตัง้ ค�ำถามกับวัฒนธรรมจะท�ำให้เรามีความสุข มากขึ้น อาจท�ำให้มีความทุกข์มากขึ้นก็ได้ แต่อย่างน้อยก็ท�ำให้เราเห็น มากขึ้น เหมือนอย่างในหนังเรื่อง Matrix ที่บอกว่า “พอได้ลืมตาขึ้น มาดูบ้าง แม้จะทุกข์มากขึ้น แต่เราก็ได้เริ่มเห็น” อาจจะไม่ได้บอกว่าเรา เริม่ เห็นความจริง เพราะความจริงมันซ้อนอยูห่ ลายชัน้

แต่ ณ ตอนนี้คนไทยส่วนใหญ่ยังมองว่าวัฒนธรรมเป็น แค่เรื่องประเพณี

โตมร : ไม่เลย วัฒนธรรมเป็นเรือ่ งอ�ำนาจ สราวุธ : รายการเราตัง้ ค�ำถามกับการควบคุมวัฒนธรรมของผูม้ อี ำ� นาจ ซึ่งพวกเขาช่วงชิงนิยามของค�ำว่า ‘วัฒนธรรม’ จากคนเหล่านั้นที่เขาเคย เกาะกุมว่าวัฒนธรรมเป็นสิ่งที่ดีงาม เป็นมาตรฐานแบบนี้ แต่จริงๆ วัฒนธรรมมีความหลากหลายมากกว่านัน้ ถ้าดูรายการเราไปเรือ่ ยๆ จะเห็น ความหมายของวัฒนธรรมมากขึน้ กระทัง่ สุดท้ายเราจะเห็นความไม่ตายตัว ของมัน รายการเราพยายามเรียกสิ่งนั้นทั้งหลายว่าเป็นวัฒนธรรม เช่น วัฒนธรรมหวย บางคนไปบอกแม่วา่ หวยเป็นวัฒนธรรม แม่อาจจะถามว่า หวยร�ำท่าไหน (หัวเราะ) หรือวัฒนธรรมขยะ วัฒนธรรมพริตตี้ พอเอาสองค�ำนี้ มาประกบกัน ผมคิดว่ามันจะค่อยๆ สลายค่านิยมในความแข็งตัวของ วัฒนธรรมที่มีคนครอบง�ำความหมายนั้นไว้ วัฒนธรรมไม่ใช่สิ่งที่ดีงาม เสมอไป แปลว่าเป็นสิง่ ทีเ่ รียนรูก้ บั มัน ช่วยคิดไปกับมันได้ แทนทีจ่ ะถูกตบ กลับไปว่ามันจะต้องเป็นแบบเดียวกันตลอด โตมร : การควบคุมทางวัฒนธรรมไม่ได้ถกู ควบคุมทางมิตขิ องวัฒนธรรม อย่างเดียว แต่ว่ามันมีมิติอื่นๆ เต็มไปหมด เช่น เศรษฐกิจ ถ้าเรามองว่า วัฒนธรรมคือวิถชี วี ติ แล้วเราไปคุยกับสาวโรงงาน เราก็สงสัยว่าเขาพึงพอใจ กับชีวติ ของเขาพอสมควร ซึง่ ถ้ามองแล้วเราอาจแทบไม่เห็นความมัน่ คงของ ชีวติ สาวโรงงานเลยเมือ่ เทียบกับชนชัน้ อืน่ ๆ แล้วอะไรทีพ่ วกเขาพึงพอใจล่ะ เรื่องนี้มันมีการควบคุมทางเศรษฐกิจ การเมือง สังคม ทางวัฒนธรรม ทีท่ ำ� ให้เขาพึงพอใจในการท�ำงาน 8 โมงเช้าถึง 4 ทุม่ ดีใจทีไ่ ด้ทำ� งานโอที แต่ตรงกันข้ามชนชั้นกลางในเมืองกลับไม่ชอบที่จะท�ำงานโอที จะเห็นว่า มันมีการควบคุมเชิงโครงสร้างที่ท�ำให้เขาพอใจในวิถีชีวิตที่เป็นอยู่ด้วย และมันจะมีการควบคุมทางวัฒนธรรมเยอะมากที่ทำ� ให้เรารู้สึกแบบไหน กับชีวติ ของตัวเอง

คุณใช้อะไรอธิบายให้วัฒนธรรมเชื่อมโยงกับอ�ำนาจ

โตมร : เราไม่พดู ถึงมันตรงๆ ต้องหาวิธกี ารทีจ่ ะเล่า สมมติตอนทีเ่ กีย่ วกับ เครื่องแบบ เราไม่ได้บอกว่าเครื่องแบบไหนใส่แล้วเป็นยังไง แต่เราให้เอ๋ ไปใส่เครือ่ งแบบต่างๆ แล้วให้เด็กทายว่า คนไหนฉลาดสุด คนไหนแข็งแรง เด็กๆ สามารถตอบได้วา่ ใส่ชดุ กาวน์เป็นหมอดูฉลาด ใส่ชดุ ต�ำรวจดูเข้มแข็ง ทัง้ ๆ ทีม่ นั ก็คอื หน้าของเอ๋ แค่เปลีย่ นชุดเท่านัน้ ภาพลักษณ์กเ็ ปลีย่ น แค่นเี้ อง เราก็เห็นถึงอ�ำนาจของเครือ่ งแบบโดยทีเ่ ราไม่ตอ้ งพูดตรงๆ

การตั้งค�ำถามที่สุ่มเสี่ยงอย่างเรื่องความเชื่อก็เสี่ยงแล้ว พวกคุณมีวิธีตั้งรับอย่างไร

สราวุธ : วิธกี ารต่อสูก้ บั ความเชือ่ คือเราต้องต่อสูด้ ว้ ยเหตุผล ทว่าเราก็ยงั ไม่เคยท�ำตอนทีม่ นั เป็นความเชือ่ มากๆ แต่เราก็มวี างประเด็นตอนอืน่ ๆ ที่ เกีย่ วกับความเชือ่ ไว้เหมือนกัน เช่น เรือ่ งศาสนา หรือเรือ่ งบุญ ถ้าจะบอกว่า เรื่องที่ผมยกตัวอย่างมันเป็นความเชื่อหรือเปล่าก็ต้องไปส�ำรวจกันอย่าง จริงจัง แต่ถ้าท�ำรายการตอนที่เกี่ยวข้องกับความเชื่อ เราต้องท�ำการบ้าน หนัก ถ้าจะรือ้ ความเชือ่ เราต้องเอาเหตุผลมารือ้ ซึง่ ผมคิดว่าท�ำได้ ถ้าเรามี เหตุผลทีแ่ ข็งแรงพอ

กลั ว ไหมที่ วั ฒ นธรรมชุ บ แป้ ง ทอดจะดู เ ครี ย ดจนคน เปลี่ยนช่องหนี

โตมร : เราก็ไม่อยากให้คนทีก่ ลับบ้านมาดูทวี ใี นวันพุธตอนสองทุม่ ครึง่ แล้วมาเครียดกับรายการเราอีกอยูแ่ ล้ว (หัวเราะ) เราอยากให้คนดูดรู ายการ เราแล้วเพลิดเพลิน ไม่ได้สนุกแบบบันเทิงจ๋า แต่เป็นความบันเทิงทีช่ วนให้ ฉุกคิดอะไรบ้างนิดหน่อย สราวุธ : ผมทดสอบความรูส้ กึ ตัวเองต่อรายการนีด้ ว้ ย เพือ่ มองในมุมของ คนดู ผมคิดว่ารายการนีพ้ าเราออกไปจากโลกของเราเอง มันท�ำให้เห็นว่า สังคมทีเ่ ราอยูม่ นั แวดล้อมด้วยคนทีแ่ ตกต่างหลากหลายมาก ถ้าเราท�ำให้ เห็นความหลากหลาย มันก็จะเปิดพื้นที่ในใจคนให้เขาเริ่มสนใจในสิ่งที่ ไม่ใช่ตัวเขา สิ่งที่เขาไม่เคยสนใจมาก่อน อย่างตอนที่ผมไปท�ำเรื่องที่มัน ไกลตัวมากๆ ก็ไม่ได้อนิ ไปกับมัน แต่พอเราไปรูว้ า่ จริงๆ แล้วมันเกีย่ วกัน

นีห่ ว่า เมือ่ นัน้ เราจะรูส้ กึ ถึงความเชือ่ มโยงกับตัวเอง ถึงคนทีค่ ดิ ไม่เหมือน เรา พร้อมทีจ่ ะเข้าใจได้วา่ สังคมมันไม่เหมือนกันเลย เมือ่ ไหร่ทเี่ ราเห็นความ จริงข้อนีแ้ ละเปิดใจ เราก็จะอยูร่ ว่ มกันได้อย่างแลกเปลีย่ น แทนทีจ่ ะอยูใ่ น คอกตัวเองแล้วคิดว่า ท�ำไมนายไม่ทำ� อย่างฉัน รายการมันจะค่อยๆ คลีใ่ ห้เห็น ความหลากหลายทางสังคมเหล่านี้ เวลาเราสรุปรายการแต่ละตอนเราจะ พยายามให้เขากลับไปคิดต่อ ไม่ชชี้ วน หรือสรุป ทีปกร : ถ้าเราเป็นอีกรายการทีบ่ อกว่า สิง่ นีใ้ ช่หรือไม่ใช่ หรือชีช้ วนให้เชือ่ เราก็จะกลายเป็นอย่างอ�ำนาจทีม่ าควบคุมวัฒนธรรม เหมือนอ�ำนาจทีเ่ รา จะพยายามไม่ให้มาควบคุมเราอยูด่ ี เราก็ไม่พยายามทีจ่ ะตะโกนแบบนัน้ แต่เราพยายามให้ขอ้ มูลทัง้ หมดเพือ่ ให้คนดูทำ� การตัดสินใจหลังจากทีไ่ ด้รบั ข้อมูลอย่างครบถ้วนเอง โดยเขาสามารถคิดต่อได้เองว่า จะออกจากแนวคิด เดิมๆ หรือจะหยุดไม่คดิ ต่อ หรือจะตัง้ ค�ำถามเพิม่ เติมเอง

บทบาทการเป็นพิธีกรของพวกคุณช่วยให้คุณมองเห็น อะไรเพิ่มเติมบ้างไหม

ทีปกร : เนื่องจากว่าผมมีวัยวุฒิน้อยสุดในที่นี้ ความรู้ก็น้อยสุดเลยรู้สึก ว่าได้เรียนรู้มากที่สุด เวลาประชุมทุกครั้งเราจะได้เห็นมุมมองอะไรใหม่ๆ เหมือนเข้าคอร์สเรียนทุกอาทิตย์เลย นอกจากนั้นเรายังต้องท�ำการบ้าน กับตัวเองว่าเราเข้าใจสารทีพ่ ๆี่ ส่งมาให้จริงหรือเปล่า เพราะตอนทีเ่ ราจะ ไปถ่ายนัน้ เราต้องเข้าใจให้กระจ่าง สราวุธ : ผมชอบการไปประชุมกับทีมรายการมากๆ รูส้ กึ เหมือนไปเรียน หนังสือเพราะคนทีน่ งั่ รอบๆ ตัวเรามีแต่คนเก่งๆ กันทัง้ นัน้ เลย แต่สงิ่ หนึง่ ที่ผมได้กลับมาแน่ๆ เลยคือวิธีการมองสิ่งต่างๆ รอบตัว อย่างที่บอกว่า เรามองเห็นมันเชือ่ มโยงกับสิง่ อืน่ มากขึน้ เราพยายามมองให้เห็นข้างหลังมัน มากขึ้น ไม่ใช่เห็นแค่ว่ามันเป็นปรากฏการณ์ที่เกิดขึ้นแล้วจบไป ส่วนตัว ผมชอบตัง้ ค�ำถามอยูแ่ ล้ว แต่รายการนีฝ้ กึ วิธหี าค�ำตอบให้ดว้ ย มันไม่ใช่หา ค�ำตอบแบบคิดเองเออเอง แต่เรามีข้อมูลที่หนักแน่น เราเลยได้เห็นว่า มั น เคยมี ค นมองเรื่ อ งนี้ มี ค นอธิ บ ายเรื่ อ งนี้ ใ นมุ ม ต่ า งๆ เรา ได้ เ ห็ น ว่ า ในเรื่ อ งเล็ ก มั น มี เ รื่ อ งใหญ่ ก ว่ า อยู ่ ข ้ า งหลั ง และวิ ธี คิ ด แบบนั้ น ท� ำ ให้ เ ราอยู ่ ใ นสั ง คมอย่ า งเท่ า ทั น ไม่ เ ชื่ อ ง หรื อ

“ถ้าท�ำรายการตอนที่ เกี่ยวข้องกับความเชื่อ เราต้องท�ำการบ้านหนัก ถ้าจะรื้อความเชื่อ เราต้องเอาเหตุผลมารื้อ ซึ่งผมคิดว่าท�ำได้ ถ้าเรา มีเหตุผลที่แข็งแรงพอ” - สราวุธ เฮ้งสวัสดิ์ -

24 7 - 17

“ค�ำถามในการตั้งต้นของแต่ละตอน บางทีก็เริ่มจากค�ำถามที่ง่ายมากๆ เช่น ท�ำไมเราต้องกลัวผี เราเอง ก็ไม่คิดว่าการท�ำรายการนี้ จะท�ำให้เราเจอค�ำตอบ ที่มันได้ไกลกว่าสิ่งที่เราจะพูดถึง” - ทีปกร วุฒิพิทยามงคล ไหลไปตามวั ฒ นธรรมรอบๆ ตั ว มากจนเกิ น ไป ผมรู ้ สึ ก ว่ า เรายั ง คง สนุ ก แล้ ว ได้ พั ฒ นาสมองตั ว เองเวลาไปประชุ ม แต่ ผ มว่ า คุ ณ ผู ้ ช ม ทางบ้านโชคดีมาก เพราะตอนเราประชุมมันมัว่ กันมาก แต่พอส่งไปถึงผูช้ ม มันผ่านการกลัน่ กรองออกมาและเป็นสาระทีส่ นุกมาก โตมร : ผมได้เรียนรูว้ า่ เวลามีคนมาประชุมทีบ่ า้ นมันแฮปปีม้ าก (หัวเราะ) ไม่ต้องเดินทางไปไหน เวลาประชุมมันมีความสุข ที่ได้คิดได้ช่วยกันเถียง มีค�ำหนึ่งที่เอ๋บอกไว้คือ “เวลาที่ท�ำงานกับมืออาชีพเราจะรู้สึกปลอดภัย” ซึ่งมันจริงมากๆ เหมือนเรามีกองหลังคอยดูแลเราตลอดเวลา หากเราคิด งานไปไกลกว่าที่คุยกันก็จะมีคนคอยช่วยตบกลับ แม้อาจจะไม่พอใจ แต่ ในทีส่ ดุ เราก็จะรูว้ า่ แบบทีท่ กุ คนช่วยกันตบตีความคิดจนออกมาได้นนั้ มัน ปลอดภัยกว่า

จากที่เป็นนักเขียน วันนี้มาเป็นพิธีกรคุณตื่นกล้องไหม

สราวุธ : คนเราอยูห่ น้ากล้องผมว่าไม่มใี ครเป็นตัวของตัวเองแน่นอน เราอยู่ ในห้องน�ำ้ นัน่ แหละครับเราถึงจะเป็นตัวของตัวเอง (หัวเราะ) ความจริงแล้ว ผมก็ทำ� รายการทีวมี าพักใหญ่ มีมมุ ต่างๆ ของตัวเองเยอะ ตอนท�ำรายการ พื้นที่ชีวิต ผมก็จะด�ำดิ่งสู่พุทธศาสนากันไป (หัวเราะ) หรือท�ำรายการ เป็น-อยู-่ คือ ก็จะเป็นอีกคนหนึง่ แต่ละรายการผมก็จะเปลีย่ นตัวเองไป แต่ ในมุมหนึง่ ผมก็ตงิ๊ ต๊อง ขีเ้ ล่น บ้าๆ บอๆ ซึง่ มุมนีม้ นั โชคดีทเี่ หมาะกับรายการ วัฒนธรรมชุบแป้งทอด มันเป็นพืน้ ทีห่ นึง่ ทีเ่ ราได้แสดงความติง๊ ต๊องได้เต็มที่ ถ้าผมกล้ากับกล้องมากเรือ่ ยๆ ผมก็จะกล้ามากยิง่ ขึน้ โตมร : ผมไม่คอ่ ยเขินนะ เฉยๆ ชินแล้ว (หัวเราะ) สราวุธ : ผมว่าพีห่ นุม่ เวลาอยูห่ น้ากล้องเขาจะลืน่ ไหลมากๆ พีห่ นุม่ ได้เปรียบ ตรงทีถ่ อื บทในสมอง ส่วนผมต้องอ่านบทให้เข้าใจ พอเข้าใจจึงค่อยเล่าต่อ แต่พหี่ นุม่ ทิง้ บทไปเลยก็ได้ มันเลยเป็นธรรมชาติ ทีปกร : ส่วนผมตอนได้รบั บทมาในแต่ละตอนก็จะท�ำการบ้านเยอะมาก พยายามย่อยก่อน เพราะเรายังไม่ชนิ กล้อง แต่กพ็ ยายามปรับตัวขึน้ หลังๆ พี่หนุ่มจะเข้าใจและช่วยได้มาก เพราะพี่หนุ่มปรับบทให้เข้าปากพิธีกร แต่ละคนได้ลงตัวมากขึน้

พิธีกรทุกคนไม่ ได้ท�ำแค่ต�ำแหน่งเดียว คุณหนุ่มก็เขียนบท คุณนิว้ กลมก็เป็นครีเอทีฟ และคุณแชมป์กท็ ำ� กราฟิกด้วย คุณได้เรียนรู้อะไรจากการท�ำงานควบสองต�ำแหน่ง

สราวุธ : สิ่งที่ผมเรียนรู้คือในรายการช่วงแรกๆ มีรูปแบบที่ต่างกันไป ในแต่ละตอน บางตอนก็เน้นเรือ่ งรายละเอียดค่อนข้างเยอะ หรือเน้นเรือ่ ง ประวัติศาสตร์มาก ขณะที่บางตอนเน้นประเด็นที่มันชัดเจน อย่างตอน ท�ำไมเราแต่งงานกันไม่ได้ เราพูดเรือ่ งกฎหมายของคนเพศเดียวกันว่าท�ำไม แต่งงานไม่ได้อย่างชัดเจน มันจะเข้าเรือ่ งได้เร็วและน่าสนใจมากกว่าลากยาว ไปก่อน ส่วนตอนแมวเราจะคิดตรงกันข้าม คือค่อยๆ เล่ารายละเอียดของ แมวไปเรือ่ ยๆ เพราะแมวมันง่ายๆ น่ารัก หรือตอนเครือ่ งแบบเราก็สาวไปยัง ประวัตศิ าสตร์ของทีม่ าไปเลย เรารูว้ า่ ตอนไหนทรงพลังก็ตอ่ เมือ่ เราเห็นว่า เนือ้ หาในแต่ละเบรกมันชัดเจน และถ้าแกนหลักของเรือ่ งชัดทัง้ เรือ่ งมันจะ ทรงพลังมาก เราจึงต้องเริม่ ต้นเต็มทีก่ นั ตัง้ แต่ตอนหาข้อมูล สิง่ ทีจ่ ะท�ำให้ ประเด็นชัดขึน้ ไปอีก คือการท�ำให้ผชู้ มมีอารมณ์รว่ มในการน�ำเสนอ ผมคิดว่า ธรรมชาติของทีวีคือดึงอารมณ์ร่วมของคนดูออกมาให้ได้ คิดวิธีนำ� เสนอ ให้สนุก ถ้าเรือ่ งจริงจังเราก็นำ� เสนออย่างจริงจัง เราเลยน�ำเนือ้ หาวิชาการ มาท�ำให้ดราม่า (หัวเราะ) เพือ่ สนับสนุนเนือ้ หาหลัก โตมร : มีหลักการเขียนที่พี่ยึดถืออยู่ คือ ‘เราจะเขียนแบบบอกให้รู้ หรือแสดงให้เห็น’ เขียนบอกให้รู้ หมายถึงการเล่าตามขัน้ ตอน 1 2 3 4 5 แต่การแสดงให้เห็นคือ การดึงคนอ่านเข้ามาอยูใ่ นงานของเรา ให้เขาอยูร่ ว่ ม สถานการณ์แบบนัน้ เหมือนอย่างเราเขียนนิยาย ซึง่ ไม่ใช่เรือ่ งง่ายในการใช้

18 - 24 7

พลังการสร้างจินตภาพเลย แต่พอมาท�ำงานทีวเี ราได้พบว่าเรือ่ งของ ‘การ แสดงให้เห็น’ มันง่ายกว่าการเขียน แต่เพราะเรายังไม่คุ้น เรายังติดเรื่อง ‘การบอกให้ร’ู้ มาใช้ในการเขียนบท สิง่ ทีต่ อ้ งท�ำคือเรามีโอกาสในการแสดง ให้เห็นด้วยภาพ เราก็ตอ้ งอยากจะท�ำให้มากขึน้ พอได้ทำ� แล้วมันก็ไม่ยาก แค่เราปรับวิธคี ดิ ใหม่เท่านัน้ ถ้าจะห่วงก็แค่วา่ ถ้าปรับไปแล้วจะกลับมาเขียน หนังสือไม่ได้ (หัวเราะ) ทีปกร : เวลารับผิดชอบท�ำกราฟิก ผมจะจดไว้ก่อนว่าช่วงไหนอยากได้ ภาพประกอบ ส่วนตัวผมจะชอบการท�ำเรื่องนามธรรมให้เป็นรูปธรรม มากๆ มันจะสร้างภาพจ�ำให้เกิดกับคนที่ดูได้ ผมชอบตีความ เช่น ค�ำว่า อ�ำนาจ ครอบง�ำ ความไม่เท่าเทียม จะมีความสุขมากๆ ที่นั่งตีโจทย์เรื่อง พวกนีใ้ ห้เป็นรูป

ตั้งเป้าความส�ำเร็จของรายการไว้ที่จุดไหน

สราวุธ : ผมอยากให้มีถึง Season 3 ผมอยากท�ำรายการนี้ไปเรื่อยๆ ผมเชือ่ ว่าสิง่ ทีเ่ ราท�ำมันคือสิง่ ทีด่ ี มีประโยชน์ มันมีประเด็นทางวัฒนธรรม อีกเยอะมากทีเ่ ราเอามาค้นหาและน�ำเสนอ เป้าหมายจริงๆ คือมันค่อยๆ เห็น ฟีดแบ็กทีน่ า่ ยินดี เวลาเราเข้าไปอ่านในเฟซบุก๊ เราได้เห็นความคิดจากคนดู ที่น่าสนใจ ที่น่าดีใจคือบางคอมเมนต์บอกว่าเขาได้ดูรายการนี้แล้วท�ำให้ เปิดใจได้กว้างกว่าทีเ่ คย ผมว่านีแ่ หละประสบความส�ำเร็จแล้ว เอาเข้ า จริ ง ๆ มั น ตอบยาก ในอนาคตถ้ า เราได้ ท� ำ ไปเรื่ อ ยๆ พัฒนาการทีไ่ ด้รบั อาจจะมีสองแบบคือ หนึง่ ทีมเราช�ำนาญในการแปรรูป ความรูใ้ ห้มรี สชาติความบันเทิงมากขึน้ ซึง่ มันอาจจะสนุกมากขึน้ หรือสอง คนดูอาจจะรูส้ กึ ว่าไม่ตอ้ งสนุกมากไปกว่านี้ แต่ขอให้เข้มข้นขึน้ บ้างก็ได้นะ อยูท่ วี่ า่ รายการเราจะยาวนานแค่ไหน สุดท้ายความสนุกคือการได้รมู้ ากกว่า การได้หวั เราะก็ได้ โตมร : ด้วยความทีเ่ ราเป็นคนเมือง ประเด็นส่วนใหญ่ทที่ ำ� จึงเป็นเรือ่ งใน เมือง แต่ถา้ เราเอาวิธกี ารทีเ่ ราท�ำอยูไ่ ปตีโจทย์โดยเลือกใช้วฒ ั นธรรมอืน่ ๆ ในชนบทหรือชุมชนต่างๆ วัฒนธรรมของชนเผ่าต่างๆ เป็นทีต่ งั้ แล้วเอามา น�ำเสนอ ผมคิดว่ามันน่าสนใจมากๆ ยังมีเรือ่ งอีกเยอะทีเ่ ราท�ำได้ ทีปกร : ส�ำหรับผมเป้าหมายไม่ได้อยู่ที่ปริมาณคนดู แต่ผมอยากท�ำ รายการให้มนั สนุกไปอีก และเขารูส้ กึ ว่าไม่ดไู ม่ได้

ตั้งแต่ท�ำรายการมาหลายตอน สิ่งไหนยากที่สุด

โตมร : ความยากคือการท�ำให้งา่ ย บางทีเราก็ตงั้ ค�ำถามว่าเราพาคนดูไป ไกลเกินไปหรือเปล่า ขนาดเราเองเรายังไม่เข้าใจเลย (หัวเราะ)

ท�ำไมต้อง ‘เทมปุระ’ ทีปกร : ทีเ่ ราเลือกเทมปุระมาเป็นโลโก้รายการ ก็เพราะอย่างอืน่ ชุบแป้งทอดมันดูไม่รเู้ รือ่ ง และยังมี ค�ำตอบทีซ่ บั ซ้อนกว่านัน้ คือ กุง้ ชุบแป้งทอดมันมีสว่ น ทีพ่ น้ ออกมาจากแป้งให้เราเดาได้วา่ มันคืออะไร ไม่ตอ้ งตัง้ ค�ำถามมาก เข้าใจได้เลยง่ายๆ และมันน่ารัก ทุกคนอยากจะ กินไมค์ของเรามากๆ ‘ตอนต่อไป’ สราวุธ : ทีเ่ ราก�ำลังถ่ายท�ำอยูค่ อื ตอนพริตตี้ เรา ตัง้ ชือ่ ไว้วา่ ‘สวยไปท�ำไม’ มันเกิดจากการตัง้ ค�ำถาม ของเราว่าพวกเธอจะสวยไปไหน สวยไปเพือ่ อะไร น่าสนใจนะครับ (หัวเราะ) หรือตอน ‘ท�ำไมเราต้องกินกาแฟ’ สืบเนือ่ งมาจากช่วงไม่กปี่ ที ผี่ า่ นมามีรา้ นกาแฟเยอะมาก แต่ จริงๆ แล้วร้านกาแฟในเมืองไทยกับร้านกาแฟทีอ่ นื่ มันต่าง หรือเหมือนกันอย่างไร มีเหตุผลอะไรซ่อนอยูใ่ นกาแฟอีกบ้าง นอกจากนีก้ ย็ งั มีตอนแฟนคลับ ตอนการ์ตนู ไทย ตอนวิน มอเตอร์ไซค์ ตอนสาวโรงงาน รอติดตามชมกันนะครับ ท�ำไมต้องเอา ‘เทมปุระ’ ไปติดทีป่ าก ทีปกร : ตอนนัน้ รายการยังไม่ได้ฉาย เราก็อยาก จะชักชวนให้คนมารูจ้ กั รายการเราเยอะๆ หรือมี ประสบการณ์ในการตัง้ ค�ำถามขึน้ มาก่อนว่า ท�ำไม ต้องอย่างนัน้ ท�ำไมต้องอย่างนี้ ท�ำไมต้องแมว เอาเทมปุระมา ติดปากก็คล้ายๆ กัน มันเป็นสัญลักษณ์ของการตัง้ ค�ำถามที่ เราตัง้ ใจว่าจะให้คนดูเข้าใจแบบนัน้ อย่างน้อยก็เกิดค�ำถามว่า ท�ำไมต้องเอาเทมปุระไปแปะปาก (หัวเราะ)

T A S T E

เชิญแนะนำ�ร้านอาหารเก๋ๆ เข้ามาได้ที่ freemag.247@gmail.com

--------------

--------------

Text : Yamin Photo : พิชญุตม์

Text : Yamin Photo : กฤตพล

สุธารส

Pacata สตรีทฟิวชั่นสุดสร้างสรรค์ ที่จะท�ำให้ ชั่วโมงหิวของคุณหายวับไปในความอร่อย ของเมนูที่เกิดจากการรวมตัวของความ หลากหลายทางวัฒนธรรม

‘สุธารส’ เป็นค�ำราชาศัพท์ แปลว่า น�ำ้ ชาทีร่ าชวงศ์เสวยยามบ่าย ถ้อยค�ำที่ บ่งบอกถึงวัฒนธรรมการรับประทานชัน้ สูง อันมีกลิน่ ความเป็นตะวันตกเจืออยูน่ ี้ ถูก ถ่ายทอดเป็นห้องอาหารไทยร่วมสมัยที่ การันตีได้ถงึ รสชาติความเป็นไทยแบบดัง้ เดิม

Pacata ในภาษาสันสกฤต แปลว่า อาหาร ส่วนในภาษาอิตาเลียนและสเปน แปลว่า ‘ความเงียบสงบ’ ซึ่งต่อยอดมาจาก ร้านดังในตลาดโคเวนท์ การ์เด้น ประเทศ อังกฤษ สู่ย่านคนเดินที่คึกคักที่สุดใน กรุงเทพฯ อย่างถนนข้าวสาร ท�ำให้การ ตกแต่งมีความเรียบง่ายสบายๆ ในแนวคิด Grab & Go เปิดโอกาสให้นักชิมสามารถซื้อ อาหารแล้วเดินถือกินได้เลย หรือถ้าสะดวก ทานที่ร้านมากกว่า ก็ท�ำได้ตามอ�ำเภอใจ

แรงบันดาลใจส�ำคัญในการตกแต่ง มาจากยุครัชกาลที่ 5 ทีเ่ ริม่ มีวฒ ั นธรรม ตะวันตกหลัง่ ไหลเข้ามาบ้าง หากแต่ความ เป็นไทยก็ยงั คงอยู่ ภาพรวมของห้องอาหาร จึงเป็นสไตล์รว่ มสมัย มีทงั้ ความโมเดิรน์ และ คลาสสิกผสมผสานกัน แม้หน้าตาของอาหารจะดูสวยงามตาม สมัยนิยม แต่บอกเลยว่าเรือ่ งรสชาตินนั้ ไม่ ฟิวชัน่ ไปตามยุคสมัย ทว่ากลับคงความจัดจ้าน แบบไทยไว้ได้จนเป็นเอกลักษณ์ พิสจู น์ได้ จากเมนูเด็ด ‘ย�ำตะไคร้หอยเชลล์’ เมนูเรียก น�ำ้ ย่อยทีค่ รบเครือ่ งเรือ่ งสมุนไพร ซึง่ เชฟ ปู-ปูรดิ า ธีระพงษ์ แห่งห้องอาหารสุธารส แนะน�ำว่าหากทานเมนูนคี้ กู่ บั ไวน์ขาว จะรูส้ กึ ถึงความอร่อยทีเ่ ข้ากันเป็นทีส่ ดุ ต่อไปเป็นเมนูเลือ่ งชือ่ ‘มัสมัน่ แกะ’ ตาม สูตรโบราณ แล้วไปจัดจ้านต่อเนือ่ งกับ ‘ปลา หิมะผัดฉ่า’ รสชาติเผ็ดร้อนของเครือ่ งเทศ ถูกเคล้าให้เข้ากับปลาหิมะนุม่ มัน ตบท้าย ด้วยของหวานหน้าตาดีอย่าง ‘สาคูแมงโก้ มูสกะทิ’ สีสนั สวยงามจากธรรมชาติ แถมยัง อร่อยแปลกใหม่จนต้องติดใจ

น�ำเสนอเมนูอาหารบนคอนเซ็ปต์ 'Create your own dish' แต่ละจานไม่ซำ�้ แบบ ใครแน่นอน เพราะเกิดจากการมิกซ์แอนด์ แมตช์ในแบบฉบับของคุณ โดยมีเมนูเบส คือ ข้าว สปาเกตตี และแป้งพิซซ่า สามารถ เลือกทานคู่กับซอสได้อย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น แกงเขียวหวาน แกงมัสมั่น แกงกะหรี่ญี่ปุ่น ซอสเทริยากิ ฯลฯ และ ท็อปปิ้งเนื้อสัตว์ให้เลือกสรรอีกเพียบ ตัวอย่างหน้าตาอาหารฟิวชั่นรูปแบบ ตามใจคุณ เช่น ข้าวซอสกะเพราไก่ย่าง, พิต้า เทอริยากิมาโย เนื้อยากินิกุ และ สปาเกตตีแกงเขียวหวานกุ้งทอด เป็นต้น หายหิวได้ในราคาเริ่มต้นที่ 95 บาท ต่อคน

เริม่ ต้นความอร่อยแบบไทยๆ ในราคา 490 บาทต่อท่าน (มือ้ ค�ำ่ ) ชัน้ 19 โรงแรมโฮเทล มิวส์ ถนน หลังสวน ลุมพินี ปทุมวัน เปิดบริการทุกวัน เวลา 12.00-14.30 น. และ 18.00-22.30 น. โทร. 0 2630 4000 ต่อ 4222

20 - 24 7

อิม่ มือ้ กลางวันกับอาหารไทย 4 ภาค ทีจ่ ะผลัดเปลีย่ น หมุนเวียนไปในแต่ละเดือน ส�ำหรับเดือนกันยายนท่านจะได้ พบกับความอร่อยของ ‘เซตอาหารเหนือ’ แบบจัดเต็ม ทัง้ คาวทัง้ หวาน ในราคาสุดแสนจะคุม้ ค่า เพียง 290++ บาทเท่านัน้ !

ตั้งอยู่บนถนนข้าวสาร (ใกล้กับตึกบัดดี้) เปิดบริการทุกวันตั้งแต่ 07.00-24.00 น. โทร. 0 2629 0268 หรือ www.facebook.com/ mypacata

ถ้าไม่รจู้ ะมิกซ์อย่างไรให้อร่อย ทางร้านก็มเี มนูแนะน�ำ ทีร่ บั รองว่าอร่อยชัวร์ ไม่ตอ้ งกลัวกินไม่หมด ดีไซน์โดย เชฟกระทะเหล็ก Masahiko Hagiwara และเชฟทีวี แชมเปีย้ น Yasuji Morizumi

--------------

--------------

Text : อรรถ อรรถมาตย์ Photo : พิชญุ​ุตม์

Text : เพลงมนตรา Photo : กฤตพล

MINK’S Store, Creative Space & Cafe

Cloud 47 Bar & Bistro ชื่อร้านไม่มีอะไรสลับซับซ้อน เพราะค�ำว่า Cloud หมายถึงก้อนเมฆ และ 47 ก็มาจาก โลเกชั่นที่ตั้งอยู่บน Roof Top ชั้น 47 สื่อให้เห็น ถึงจุดขายในเรื่องวิวทิวทัศน์ของกรุงเทพฯ ในมุม มองที่แปลกตา ให้ความรู้สึกเหมือนทานอาหาร อยู่บนก้อนเมฆ

ที่ผสมผสานกันได้อย่างลงตัว กับครีมชีส หรือจะเป็นเมนู แสนหวานอย่าง แมคคาเดเมีย บราวนี กรุ่นกลิ่นหอม เนย นม น�้ำตาล เสิร์ฟร้อนพร้อม ไอศกรีมวานิลลาและวิปปิ้งครีมเนื้อละเอียดหอมมันเข้าที่

จากความรักในการท�ำงานแฮนด์เมด สไตล์เรียบง่ายที่ใช้ไม้เป็นวัสดุหลัก จนเกิด เป็นร้านค้าออนไลน์บนเฟซบุก๊ และมีผลงาน สร้างสรรค์ในแบบมินิมอลออกมาอย่าง ต่อเนื่อง ท�ำให้เกิดการตอบรับที่ดีขึ้นตาม ล�ำดับ จากนัน้ จึงพัฒนาเป็นร้านแสดงสินค้า ที่หลายคนอาจจะนึกไม่ถึงว่ามีคาเฟ่เล็กๆ ซ่อนตัวอยู่ด้วย

ตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์สีขาว ดูสบายตา แต่

จะเปลี่ยนสีสันไปตามไฟที่สาดส่อง เหมาะส�ำหรับ คนที่ชอบดื่มด�่ำบรรยากาศบนยอดตึก ที่ต้องการ บรรยากาศและบริการแบบเป็นกันเอง เหมาะกับ การมานั่งดินเนอร์มื้อเย็นกับเพื่อนฝูงหรือคู่รัก พร้อมกับชมวิวโรแมนติกของพระอาทิตย์ตกดิน ร้านนี้แบ่งออกเป็นหลายโซน ทั้งโซนที่มีการ แสดงดนตรีสด และโซนจัดเลี้ยงส่วนตัว สามารถ รองรับแขกได้ 500 คน

ราคาส�ำหรับรับประทาน

ขนมและเครื่องดื่มอยู่ประมาณ 100-200 บาท ปากซอยเอกมัย 10 ตรงเวิ้งโบราณ เปิดให้บริการ ตั้งแต่เวลา 11.30-20.00 น. ปิดวันจันทร์ โทร. 0 2714 2047, 09 0981 0147 หรือ www.facebook.com/ minkislove 28/8/56 KB

สะดุดตากับการตกแต่งภายในที่แสน

เรียบง่ายสไตล์ญี่ปุ่น ด้วยการเลือกใช้โทน สีขาวเข้ากับเฟอร์นเิ จอร์ไม้สนี ำ�้ ตาล ทีร่ ายล้อม ด้วยของแต่งบ้านกระจุก๊ กระจิก๊ สเตชัน่ เนอรี กุก๊ กิก๊ กระเป๋าผ้าลินนิ ฝรัง่ เศส เทปกระดาษ หลากสีหลายลาย กล้องโพลารอยด์ที่ท�ำให้ คิดถึงวันคืนเก่าๆ และต้นไม้เล็กๆ เพิ่มความสดชื่น

เสิร์ฟอาหารนานาชาติสไตล์ฟิวชั่น เมนูเด็ดที่ ต้องลองคือ ‘ขาหมูทอด’ รสดีที่กรอบนอกนุ่มใน ส่วน ‘ย�ำแมงกะพรุน’ กรุบกรอบรสจัดจ้าน ‘ต้มย�ำกุง้ ’ ท�ำเก๋ด้วยการใช้น�้ำมะพร้าวเป็นน�้ำต้มย�ำท�ำให้ ต้มย�ำกุง้ ของทีน่ มี่ รี สชาติหวานหอมของน�ำ้ มะพร้าว ส่วนซุปเห็ดนานาชนิดก็ให้รสชาติทเี่ ข้มข้นละมุนลิน้ ขณะทีเ่ มนูอนื่ ๆ ทีน่ า่ ลิม้ ลอง คือ เนือ้ สเตอรอยด์ จิ้มแจ่ว, แซลมอนนักเก็ต และทอดมันกุ้งห่อชีส นอกจากนีย้ งั มีเครือ่ งดืม่ แอลกอฮอล์ระดับพรีเมีย่ ม หลากประเภท รวมถึงไวน์ที่มีให้เลือกกว่า 400 แบรนด์

ละมุนละไมไป กับโกโก้เข้มข้น ไม่ หวานจนเกินไป และ ลิ้มลองเบเกอรี่โฮมเมดรสชาติแปลกใหม่ ไม่ซ�้ำใครอย่าง เรด เวลเวท บราวนี

รื่นรมย์ทั้งบรรยากาศและรสชาติอร่อยๆ ได้ ในราคา 400-500 บาทต่อคน ชั้น 47 อาคารยูไนเต็ด สีลม เซ็นเตอร์ เปิด บริการ วันจันทร์-เสาร์ เวลา 17.00-01.00 น. โทร. 09 1889 9600 www.thecloud47.com และ www.facebook.com/thecloud47

ฟังดนตรีสดเพลินๆ 2 วงต่อคืน พร้อมดืม่ ด�ำ่ กับ จอยักษ์ในรูปแบบของ Motion Mapping ซึง่ พร้อมต้อนรับคอบอลพรีเมียร์ลกี แล้ววันนี้

ถ้าหลงเสน่หส์ เตชัน่ เนอรีและเฟอร์นเิ จอร์ไม้ ดีไซน์รว่ มสมัยของมิง้ จนอยากหิว้ กลับบ้าน สามารถสอบถามราคาได้ทพ ี่ นักงาน สาวสวยภายในร้าน

TF153004NG

TRIM_76x76

27/08/56

24 7 - 21

E n t e r ta i n m e n t Text : Yamin

นางฉาว

ในประวัติศาสตร์ หนังสือทีต่ แี ผ่ให้คณ ุ รูว้ า่ ประวัตศิ าสตร์ไม่ได้เรียงร้อยจาก คุณงามความดีเพียงอย่างเดียว หากแต่ยงั มีอกี แง่มมุ หนึง่ ทีห่ ลายคน หลีกเลีย่ งทีจ่ ะไม่เล่า หรือท�ำเป็น ไม่รบั รู้ ซึง่ Elizabeth Kerri Mahon เลือกทีจ่ ะหยิบขึน้ มาพูดผ่านมุมมอง ของผู้หญิงชื่อดัง ฉาวโฉ่ 35 คน ผู้ที่เคยแหกกฎเกณฑ์และท�ำให้ ผูช้ ายยอมศิโรราบแทบเท้ามาแล้ว ทัง้ ยังมีสว่ นส�ำคัญในการสร้างชาติ สังคายนาประเทศ ซึง่ แม้ประวัตชิ วี ติ ของผูห้ ญิงแต่ละคนจะบ้าบิน่ จนท�ำให้ระบบสังคมสัน่ คลอน แต่พวกเธอก็สามารถพลิกหน้า ประวัตศิ าสตร์ได้ มีตงั้ แต่สาวชาวบ้านสามัญชนไปจนถึงระดับราชวงศ์ อีกนัยหนึง่ หนังสือเล่มนีก้ ไ็ ด้ตแี ผ่ให้คณ ุ รูซ้ งึ้ ถึงความหมายของค�ำว่า ‘ปุถชุ น’ ทีแ่ ท้จริง แปลด้วยภาษาแซบๆ โดย โตมร ศุขปรีชา

How Old Are Your Ears?

The Bling Ring เอ็มม่า วัตสัน สลัดคราบแม่มดเนิร์ดผู้คงแก่เรียนใน แฮร์รี่ พอตเตอร์ สู่บทบาทใหม่ที่ซี้ดซ่ากว่าทุกบทที่เธอเคยเล่นมา ในภาพยนตร์ท้าทาย ค่านิยมฟุง้ เฟ้อเรือ่ ง ‘The Bling Ring’ โซเฟีย คอปโปลา ผูก้ ำ� กับหญิงคนเก่งแห่งอาณาจักรฮอลลีวดู้ เกิด ไปสบอารมณ์เข้ากับเรือ่ งจริงเรือ่ งหนึง่ ในบทความทีต่ พี มิ พ์ลงแทบลอยด์ ชื่อดัง ‘Vanity Fair’ จนเป็นเหตุให้เธออดรนทนไม่ได้เพราะอยากจะ ถ่ายทอดเรือ่ งราวดังกล่าวให้ทกุ คนเห็นภาพบนจอเงิน กระทัง่ ร่วมน�ำไปสู่ การพูดคุยเจรจากับนักเขียนบท แนนซี่ โจ เพือ่ สานต่อไอเดียและปลุก ปัน้ ภาพยนตร์เรือ่ งนีจ้ นส�ำเร็จ The Bling Ring เป็นเรื่องราวของวัยรุ่นกลุ่มหนึ่งที่เสพย์ติด วัตถุนิยมอย่างสุดโต่ง และมีเหล่าเซเลบริตี้รวยเว่อร์แห่งฮอลลีวู้ด เป็นไอดอล นั้นเป็นแรงจูงใจส�ำคัญให้แก๊ง The Bling Ring วางแผน ก่ อ อาชญากรรมด้ ว ยการปล้ น ข้ า วของแบรนด์ เ นมสุ ด หวงมาจาก

(Hearing Test)

รังของเหล่าเซเลบฯ ดารา นับรวมมูลค่ากว่า 3 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ไปได้อย่างน่าเหลือเชื่อ โซเฟีย เผยว่า ภาพยนตร์เรื่องนี้จะเป็น อุ ท าหรณ์ ส ะท้ อ นสั ง คมทุ น นิ ย มในยุ ค ปั จ จุ บั น ที่ ค ่ า นิ ย มด้ า น ความหรูหราฟู่ฟ่าถูกฝังเข้าไปในหัวของวัยรุ่นหนุ่มสาวจนน่ากลัว พวกเขาคิ ด ว่ า นี่ คื อ สิ่ ง ที่ ช ่ ว ยเติ ม เต็ ม ชี วิ ต และท� ำ ให้ ไ ด้ รั บ การยอมรับจากสังคมรอบข้าง ถ้าไม่ช่วยกันถอนรากถอนโคน ความคิดแบบนี้ จะน�ำไปสูอ่ าชญากรรมทีน่ า่ ตกใจอีกไม่รจู้ บ 5 กันยายนนี้ ระวังวัยร้าย จะลักความสนุกระทึกไปจากคุณ จนหมดตัว

Changing of the Seasons Two Door Cinema Club ก่อนทีจ่ ะคลอดซิงเกิล Changing of the Seasons ออกมาเป็นรูปเป็นร่าง 3 พ่อหน่อ แห่ง Two Door Cinema Club อินดีร้ อ็ กแห่งไอริชเหนือ ก็ได้ทำ� การ ออดอ้อนสาวกทัว่ โลก โดยเฉพาะแฟนเพลงชาวไทย ด้วยการตัง้ ชือ่ ทีเซอร์ให้ มีภาษาไทยรวมอยูด่ ว้ ย ว่า ‘Saisons / 季節 / Jahreszeiten / Estaciones / ซีซนั่ ส์’ ซึง่ ท�ำเอาแฟนเพลงสายเลือดไทยทีค่ ลัง่ รัก Two Door Cinema Club อยูแ่ ล้ว ก็ยงิ่ แซ่ซอ้ งพวกเขายิง่ ขึน้ ไปอีก อย่างไรก็ดี หากทางบ้านไม่เคร่งเรือ่ งแผ่นอิมพอร์ต ขอให้อดใจรอ อีกนิด คุณจะได้ฟังเพลงนี้ในอัลบั้มเต็มของพวกเขาที่จะเข้าเมืองไทย เร็วๆ นี้ แล้วอย่าลืมไปประกาศความเป็นแฟนทูดอร์ฯ ตัวจริงในคอนเสิรต์ ทีจ่ ะมีขนึ้ ในเดือนพฤศจิกายนนี้ แว่วว่า บัตรเริม่ หายากประหนึง่ งมเข็มใน มหาสมุทรแล้วด้วย

22 - 24 7

เอาหูเข้ามาใกล้ๆ แล้วเปิดคลิป How old are your ears? ฟังเสียงอะไรนีส่ ิ บอกเลยก็ได้วา่ แม้เสียงทีค่ ณ ุ จะได้ยนิ ต่อไปนีจ้ ะไม่ได้นา่ ตืน่ เต้นอะไรมากมาย แต่เชือ่ เถอะว่ามันดีตอ่ การเช็กอายุหขู องคุณแน่ๆ เสียงทีค่ ณ ุ ได้ยนิ จะเป็นเสียง ของคลืน่ ความถีท่ ถี่ กู ท�ำให้มคี ลืน่ เสียงแตกต่างกัน เพือ่ วัดว่าหูของคุณเสือ่ มสภาพ ไปแค่ไหน แล้วก็เตรียมท�ำใจได้เลย หากผลการทดสอบจะบอกคุณว่า หูของคุณ มีอายุแซงหน้าคุณไปเป็นสิบๆ ปีแล้ว นัน่ เพราะการใช้ชวี ติ ของคนยุคสมัยนี้ ค่อนข้างโหดกับสุขภาพหู ไม่วา่ จะเป็นการเสียบหูฟงั การชมคอนเสิรต์ และ อีกมากมาย ท�ำให้โสตประสาทถูกท�ำลายจนสึกกร่อนลงไป แต่อย่างน้อยก็ ยังไม่สายทีเ่ ราจะรูร้ กั ษาหู เพราะถ้าขาดอวัยวะส�ำคัญนีไ้ ป คุณจะเอาอะไรฟัง เสียงหัวใจของคนทีร่ กั ล่ะ

intothearctic.gp/en ทวีปอาร์กติก มีสภาพภูมอิ ากาศที่ แสนหฤโหดแค่ไหน ทุกคนทราบดี แต่ถงึ กระนัน้ ทางเราก็เชือ่ ว่าคงมี คนทีร่ กั การเปิดประสบการณ์ใหม่ๆ และชอบการเดินทางท่องเทีย่ วเป็น ชีวติ จิตใจ เกิดไอเดียพิเรนทร์อยาก จะมาสัมผัสทวีปนีด้ สู กั ครัง้ กรีนพีซจึงท�ำเว็บไซต์นขี้ นึ้ เพือ่ ให้ความฝันและ ความจริงทีค่ ณ ุ หวังไว้เจอกันคนละครึง่ ทาง แถมวินๆ ด้วยกันทัง้ คู่ เพราะคุณ เองก็ไม่ตอ้ งเสีย่ งภัยอันตรายมากมาย อีกทัง้ ทวีปอาร์กติกก็ไม่เสียหายจากการ บุกรุกท�ำลายของมนุษย์ นอกจากนีเ้ ว็บไซต์ดงั กล่าวยังเปิดโอกาสให้คณ ุ ได้ ส�ำรวจพืน้ ทีท่ กุ ซอกทุกมุมผ่านกล้องทีใ่ ห้ภาพเชิงภูมศิ าสตร์ รวมถึงแจ้งข้อมูล ทางสิง่ แวดล้อมทีจ่ ะท�ำให้คณ ุ ตระหนักและหันมาช่วยกันอนุรกั ษ์ทวีปอาร์กติก อย่างจริงจัง

เสียสติ โธ่! ตะละแม่ ‘ไมลีย่ ์ ไซรัส’ (Meily Cylus) นักร้องและนักแสดงวัยรุ่น ชาวอเมริกัน เหตุใดหนอถึงท�ำให้ หล่ อ นกล้ า โชว์ อุ บ าทว์ ๆ บนเวที MTV Video Music Awards 2013 ที่ถ่ายทอดสดไปทั่วโลก แรกเห็น ก็บอกได้เลยว่า ‘โคตรสะพรึง’ ยากนักทีจ่ ะหานิยามทีบ่ ดั สีมา บรรยายถึงพฤติกรรมของเจ้าหล่อน บนเวทีนี้ได้ ไหนจะคอสตูมที่ยับเยิน ด้อยค่าทั้งดีไซน์ คุณภาพของเนื้อผ้า และการตัดเย็บ ไหนจะท่าเต้นทีท่ เุ รศ ทุ รั ง ช่ า งเป็ น ส่ ว นผสมที่ ถ ่ า ยทอด ค�ำว่า ‘ไร้รสนิยม’ ได้เป็นอย่างดี ไม่น่าเชื่อว่าไมลี่ย์จะผ่านร้อนผ่านหนาวมาได้เพียงแค่ 20 ปี แต่กลับแสดงท่าที ได้กร้านโลกถึงเพียงนี้ โดยเฉพาะระหว่างโชว์เพลง Blurred Lines พร้อมกับถอดชุด ที่ใส่มาก่อนหน้า เหลือเพียงบิกินี่สีทองสุดอะร้าอร่าม แถมยังท�ำเอาคนดูอ้าปากค้าง ไปเป็นแถบๆ เมือ่ นางโชว์ลลี าโก้งโค้ง ยักย้ายส่ายสะโพกเสียดสีเข้ากับเป้าของ โรบิน ธิค นักร้องหนุ่มที่มาร่วมโชว์ในเพลงนี้ด้วย แถมยังเสียสติอย่างรุนแรง ด้วยการลูบไล้โยนี ตัวเองและเป้าของ โรบิน ธิค อย่างไม่อายโลก โชว์นจี้ งึ ออกมาน่าเกลียด มากกว่าจะน่าดู ยัง! ยังไม่พอ นางยังแลบลิน้ ระริกรัว ยัว่ เซ็กซ์ ประกอบการแสดงตลอดเวลา เรียกได้วา่ นักเต้นระบ�ำเปลือ้ งผ้า และ Porn Star ยังอาย จึงไม่แปลกใจทีจ่ ะโดนด่าแหลก และถูกโจมตี อย่างหนัก แต่สาวกก็ยงั บูชาไม่ลดละ และบอกว่าแค่ไมลีย่ ต์ อ้ งการปลดปล่อยกับโชว์เด็ดๆ ก็เท่านัน้ ไม่เห็นจะมีอะไรทีถ่ อื ว่าเป็นความผิดพลาดแต่อย่างใด ทีข่ ำ� มากก็คอื มีการแชร์รปู ภาพปฏิกริ ยิ าตอบสนองของบรรดาคนดังทีม่ ตี อ่ โชว์ของ ไมลีย่ ์ ซึง่ แต่ละคนออกอาการอึง้ ทึง่ ยี้ กันแบบชัดเจน โดยเฉพาะครอบครัวของ วิล สมิธ ที่หน้าเหวอและอ้าปากหวอไปตามกันๆ แถม ริฮานน่า ที่นั่งอยู่หน้าเวทียังแสดงสีหน้า เหนือ่ ยหน่าย และเอือมระอาอีกด้วย นอกจากนี้หลายคนได้แสดงความคิดเห็นในเชิงประชดประชันว่า นางน่าจะรู้ว่า ตัวเอง ‘ป่วย’ และนีค่ อื วิธกี ารทีต่ อ้ งการให้ทกุ คนได้รู้ และเสนอหนทางในการช่วยเหลือนาง ให้หลุดพ้นจากทุกข์ครัง้ นี้ บ้างก็วา่ นีค่ อื กลเม็ดเด็ดหัวรุน่ พีอ่ ย่าง เลดี้ กาก้า และ เคธี่ เพอร์รี่ ทีเ่ ตรียมจัดหนัก จัดเต็มกับโชว์บนเวทีนเี้ ช่นเดียวกัน และมันก็ได้ผล เพราะความหลุดโลก แบบไม่ยหี่ ระต่ออารยะใดๆ ของไมลีย่ ์ ท�ำให้ตกเป็นข่าวฮอตไปทัว่ โลก ชนิดทีว่ า่ แทบจะ ไม่มใี ครพูดถึงการแสดงของกาก้ากับเพอร์รเี่ ลย สมัยเด็กๆ รึกด็ นู า่ รักน่าชัง ได้รบั การยกย่องให้เป็นถึงเจ้าหญิงดิสนีย์ จาก Hannah Montana ซีรี่ส์ดังทางช่องดิสนีย์ที่ได้รับค�ำชมอย่างกว้างขวาง แต่ตอนนี้ชักไม่แน่ใจว่า นีค่ อื ผลวิบตั จิ ากสภาวะโลกร้อนหรือเปล่า ถึงได้เติบโตมาได้นา่ กลัวเหลือเกิน ขณะทีบ่ างคน ก็ตงั้ ข้อสังเกตว่าหรือนางจะมีเพือ่ นเล่นชือ่ ‘ไอซ์’ สัญญาณแห่งการเปลีย่ นแปลงเกิดขึน้ เมือ่ ปีทผี่ า่ นมา เมือ่ ไมลีย่ ส์ ลัดภาพเจ้าหญิง หั่นผมสั้นกุด ปรับลุคเป็นสาวพังค์สุดเหวี่ยง แต่นั่นใครจะคิดว่าเป็นจุดเริ่มต้นที่ท�ำให้ สาวน้อยได้สร้างวีรกรรมทีก่ ลายเป็นความเสือ่ มของวงการเพลงได้ถงึ ขนาดนี้ ก็ได้แต่หวังว่า จะไม่มคี นเสียสติโผล่มาท�ำอะไรประหลาดๆ แบบนีใ้ ห้เห็นอีก ภาพลักษณ์เมือ่ ถูกท�ำลายลงแล้ว ยากนักทีจ่ ะกูก้ ลับคืนมาและมีแบรนด์แค่หยิบมือ เท่านัน้ แหละทีจ่ ะสามารถรีแบรนด์ทเี่ สือ่ มค่า และเรียกศรัทธาทีห่ ายไปกลับคืนมาได้ หรือเธอว่าไม่จริง รักเธอทีส่ ดุ จุดนี้ E-VIANG

N E W S

Hot

of The Month!!

Text : Yamin

Text : Yamin Chocolate Fudge Bon Bon

ตัง้ แต่วนั นี้ ถึง 15 กันยายนนี้ มิสซิสฟิลด์ส (Mrs.Fields) น�ำ เสนอ ช็อกโกแลต ฟัดจ์ สอด แทรกช็อกโกแลต ชิพ และ พรีเมียม นัท รสหอมหวาน กรุบกรอบลงตัว สูตรเฉพาะ จากอเมริกา อร่อยในราคา แสนคุ ้ ม ค่ า เพี ย งชิ้ น ละ 29 บาท และโปรโมชัน่ พิเศษ 4 ชิน้ ราคา 99 บาทเท่านัน้ สอบถามเพิม่ เติม โทร. 0 2790 8950 หรือ www.facebook.com/mrs.fieldsthailand

มาสด้ า ลงสู้ศึก Thailand Super Series 2013

มาสด้า ส่ง มาสด้า2 ในชือ่ ทีม Innovative Motorsports ลงสูศ้ กึ มอเตอร์สปอร์ตใน Thailand Super Series 2013 สนามที่ 3-4 ณ สนามพีระ เซอร์กติ พัทยา ซึง่ เป็นการแข่งขันรถยนต์ทางเรียบ รายการใหญ่ทสี่ ดุ ของประเทศไทย โดยประกาศศักดาสนามแรก ได้อย่างสวยสดงดงาม สามารถขึน้ แท่นยืนโพเดียมได้สำ� เร็จใน อันดับที่ 4 ทัง้ 2 สนาม

เผยโฉมแว่น ตา Italia Independent

อายลิง้ ค์ ได้ฤกษ์จดั ปาร์ตสี้ ดุ เหวีย่ งเปิดตัวแว่นตาแฟชัน่ สไตล์ชิคๆ Italia Independent แว่นแบรนด์เก๋ระดับพรีเม่ี่ยมของโลก ฮอตไอเท็มที่ใครๆ ก็อยากครอบครอง ภายในงานได้เนรมิต Bed Supperclub ให้เป็นโลก แห่งแฟชัน่ ล�ำ้ จินตนาการ มี เ หล่ า บรรดาเซเลบฯ หน้าคุน้ ของวงการตบเท้า โชว์ ค วามอลั ง การของ แว่ น ตากั น อย่ า งพร้ อ ม เพรียง

Luxurious 9 Course Set Menu

ห้องอาหารจีน อิมพีเรียล ไชน่า โรงแรมอิมพีเรียล ควีนส์ปาร์ค เชิญชิมความ อร่ อ ยระดั บ ต� ำ นานของ อาหารจีนเลิศรสสไตล์กวางตุ้งดั้งเดิม ท่ามกลางบรรยากาศ อันหรูหรา กลิน่ อายไชนิส กับเมนูเซตพิเศษ 9 คอร์ส น�ำเสนอ โดยเชฟใหญ่ มร.ซู ฮอยโฮง ในราคาพิเศษ 10,000 บาทสุทธิ/ โต๊ะ (10 ท่าน) ทั้งยังสั่งเมนูอลาคาร์ทตามใจชอบในราคา เริม่ ต้น 450 บาท++ ส�ำรองทีน่ งั่ โทร. 0 2261 9000 ต่อ 5058, 5059 หรือ www.imperialhotels.com

โรงแรมเซนเตอร์ พอยต์ บริจาคสิ่งของเพื่อสังคม

กลุ่มโรงแรมเซนเตอร์ พอยต์ ร่วมตอบแทนสังคมด้วยการบริจาค กระติกเก็บความร้อนและความเย็นจำ�นวน 226 ใบ รวมมูลค่า 150,000 บาท ให้แก่โรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์ สภากาชาดไทย เพื่อนำ�ไปใช้ใน สาธารณประโยชน์ดา้ นสาธารณสุขต่อไป

ถอยรถ Kia ในราคาไม่ถึงหมื่น

ไหว้พระจันทร์ 4 รสชาติ

ในเทศกาลไหว้พระจันทร์ ซึ่งเป็นเทศกาลแห่งความ กลมเกลี ย วของชาวจี น นี้ ทางร้าน ‘ฮ่องกงฟิชเชอร์ แมน’ ขอแนะน�ำ ‘ขนมไหว้ พระจันทร์’ 4 รสชาติ ได้แก่ เม็ดบัว, ทุเรียน, ชาเขียว และคัสตาร์ด บรรจุในกล่องสวยงาม พร้อมเป็นของฝากที่ เต็มไปด้วยคุณค่าตลอดเดือนกันยายนนี้ สอบถามรายละเอียด โทร. 0 2833 5434

รถยนต์ Kia ประกาศโปรโมชัน่ แรงๆ ให้ผทู้ อ่ี ยากครอบครอง Kia Picanto สามารถวางเงินดาวน์เพียง 5,900 บาท ส่วน Kia Rio สามารถวางเงิน ดาวน์เพียง 9,900 บาท ก็สามารถ ถอยรถไปขับเท่ๆ ได้เลย โดยเปิด โอกาสให้ผอ่ นนานถึง 84 เดือน แถม ประกันภัยชัน้ 1 ให้ฟรี พร้อมเงือ่ นไขในการรับประกัน 5 ปี หรือ 150,000 กม. ตั้งแต่วันนี้ ถึง 30 กันยายน 2556 ข้อมูลเพิ่มเติมสอบถามได้ท่โี ชว์รูม ตัวแทนจำ�หน่ายรถยนต์ Kia ทัว่ ประเทศ

Technology Design and Innovation for Sustainable Development

ปูนซีเมนต์นครหลวงไทย จัดสัมมนาภายใต้หวั ข้อ ‘Technology Design and Innovation for Sustainable Development’ เพื่อตอกย�้ำให้การ ท�ำธุรกิจหันมาตระหนักรักษ์สงิ่ แวดล้อม ใช้ทรัพยากรอย่างคุม้ ค่า ควบคู่ กับการพัฒนาอย่างต่อเนื่องและยั่งยืน โดยมีตัวแทนจากทุกภาคส่วน เข้าร่วมแลกเปลีย่ นแง่มมุ ความคิดเห็นซึง่ กันและกัน

24 - 24 7

GATSBY Dance Competition

กิจกรรมเฟ้นหาสุดยอดนักเต้นระดับ ประเทศ GATSBY Dance Competition ที่ จั ด ขึ้ น อย่ า งต่ อ เนื่ อ งเป็ น ครั้ ง ที่ 6 เปิดเวทีให้เหล่าเท้าไฟสตรีทแดนซ์ กระโดดขึน้ มาโชว์สเต็ปเทพ ลุน้ โอกาส ไปชิงแชมป์ระดับเอเชียถึงประเทศญี่ปุ่น พร้อมของรางวัลอีกมากมาย ผู้สนใจสมัครได้ต้งั แต่วันนี้ ถึง 20 ตุลาคม 2556 รายละเอียดเพิ่มเติม www.facebook.com/gatsbydacethailand

Panasonic Econavi Washing Machine

เทคโนโลยีที่จะท�ำให้การซักผ้ากลายเป็นเรื่องง่ายส�ำหรับแม่บ้านและ พ่อบ้าน หมดกังวลเรือ่ งการเปลืองน�ำ้ เปลืองไฟ หรือกลัวผ้าจะเสียไปได้เลย เพราะเครื่องซักผ้าพานาโซนิคอีโคเนวี่ รุ่น NA-140VG3 จะช่วยให้คุณ ซักผ้าได้เอีย่ มอ่อง ผ่านนวัตกรรมรูปแบบใหม่ทคี่ ณุ ไม่เคยสัมผัส สอบถาม รายละเอียดได้ที่ โทร. 0 2729 9000 หรือ www.panasonic.com/th

S O C I E T Y Text : Yamin

What : My Space : เดอะมอลล์ บางแค 4 พื้นที่ ใหม่ เพื่อ 4 ไลฟ์สไตล์ Where : ชั้น 4 เดอะมอลล์ บางแค How : ศูนย์การค้าเดอะมอลล์ สร้างความสุขรูปแบบใหม่ให้คนเมือง ด้วยการเปิดศูนย์รวม What : Central International Watch Fair 2013 Where : ชั้น 3 เซ็นทรัลชิดลม How : เซ็นทรัล เตรียมเปิดงานมหกรรมนาฬิกาทีย่ งิ่ ใหญ่ทสี่ ดุ แห่ง

ความสุขแบบครบครัน ตอบรับทุกไลฟ์สไตล์ ณ บริเวณชัน้ 4 เดอะมอลล์ บางแค เด่นตรงทีไ่ ด้ รวมเอาความทันสมัยของ 4 ไลฟ์สไตล์ ได้แก่ แฟชัน่ ร้านอาหาร ศูนย์การเรียนรู้ และสวนน�ำ้ เข้าไว้ดว้ ยกัน เหมาะกับการพักผ่อนของทุกครอบครัว ทุกกลุม่ เพือ่ น และทุกคูร่ กั

ภูมภิ าคเอเชีย เป็นครัง้ ที่ 15 งัดทีเด็ดมากมายมาเป็นแม่เหล็กดึงดูดผูค้ น ให้หลัง่ ไหลเข้างาน ไม่วา่ จะเป็น 4 สุภาพบุรษุ จุฑาเทพ ทีจ่ ะควง 3 เซเลบริตี้ สาวมาโชว์เรือนเวลาสุดหรู และนาฬิกาเรือนไฮไลท์ PIAGET รุน่ Dancer Exceptional Piece มูลค่ากว่า 69 ล้านบาท นอกจากนีย้ งั ขนทัพนาฬิการวม กว่า 180 แบรนด์ มูลค่ากว่า 5,000 ล้านบาท มาอวดโชว์และจัดจ�ำหน่าย ณ ดิ อีเวนต์ฮอลล์ ชัน้ 3 เซ็นทรัลชิดลม ตัง้ แต่วนั นี้ ถึง 30 กันยายน ศกนี้

What : Very 2nd Anniversary : THE VIBE PARTY Where : Demo Thonglor How : ปาร์ตฉี้ ลองครบรอบ 2 ปี ของ เวรี่ ทีวี รายการไลฟ์สไตล์ทวี ี ภายใต้ คอนเซ็ปต์ ‘มิตใิ หม่ของรายการไลฟ์สไตล์คอนเทนต์สดุ ล�ำ้ ’ ทีอ่ อกอากาศทาง ช่องทรูวชิ นั่ ช่อง 64 และ 79 โดยมีเหล่าคนดังตบเท้ากันเข้าร่วมแซ่ซอ้ งแสดง ความยินดีอย่างสนุกสุดเหวีย่ ง ทัง้ ยังมีคาราวานศิลปินร่วมเปล่งเสียงเพลง บรรเลงความยินดีตลอดค�ำ่ คืน สร้างสีสนั ให้งานนีม้ แี ต่คำ� ว่าความสุข

What : T-Shirt 9 เรารักนาย Where : สถานีรถไฟฟ้าแอร์พอร์ต เรล ลิงค์ มักกะสัน How : คนรักเสือ้ ยืดถึงกับช้อปเพลินเกินห้ามใจ ทัง้ ยังเรียกร้องให้คลืน่ แฟต 98 จัดงานเสือ้ ยืดขึน้ อีก ส�ำหรับครัง้ ล่าสุดทีจ่ บลงไปนี้ เป็นครัง้ ที่ 9 ใช้ชอื่ งานว่า ‘T-Shkirt 9 เรารักนาย’ นอกจากจะมีเสือ้ ยืดกว่า 3,000 ลาย ถูกยกโขยงมาให้ชอ้ ป จากทัง้ 300 ร้าน แล้ว ดีเจคลืน่ แฟต 98 ยังยกทีมมาทัง้ คลืน่ เพือ่ ช่วย เพิม่ ความครึกครืน้ ตลอดงาน ร่วมกับแก๊งศิลปิน อินดีส้ ดุ ฮิตทีม่ าร่วมขับกล่อมเสียงเพลงให้ฟนิ กัน ทัง้ งาน

24 7 - 25

SPOT-LI GHT Text : ญามินทร์

ภาพ : facebook.com/slotmachinerock

มีค�ำคมอยู่ประโยคหนึ่งของ Jason Mraz นักดนตรีผู้โด่งดังแห่งยุคที่ฉันรู้สึกยิ้มเมื่อได้ยิน เขาบอกว่า “Music is the weapon in the war of unhappiness” แปลได้วา่ “ดนตรีคอื อาวุธ ในสงครามแห่งความทุกข์” เพราะทุกครัง้ ทีไ่ ด้ฟงั ดนตรีดๆี ขับกล่อม ความสุขก็มกั จะท่วมท้นอยู่ ภายในใจ ยิ่งเชื่อในค�ำคมดังกล่าวอย่างสนิทใจเข้าไปอีก เมื่อได้ฟังเพลงหลายๆ บทเพลงของวงโปรเกรสซีฟร็อก สัญชาติไทยวงหนึ่ง เพลงของพวกเขา ท�ำให้คนฟังเกิดความรู้สึกทางบวก ประหนึ่งเสียงร�่ำบทสวดภาวนา อันแสนเสนาะ ขับขานผสานท่วงท�ำนองทะลุหว้ งอารมณ์ไปสูอ่ กี ระดับของ การซึมซาบพลังทางดนตรี กล้าพูดเลยว่า ‘สล็อต แมชชีน’ (Slot Machine) คือวงดนตรีแห่งความภูมิใจของคนไทยที่ท�ำดนตรีออกมาได้เทียบขั้น บรรดาวงร็อกหัวบลอนด์ ฮอร์โมนแห่งความพุ่งทะยานบนเส้นทางสายดนตรีของ สล็อต แมชชีน (Slot Machine) เกิดขึน้ เมือ่ 9 ปีทแี่ ล้ว ย้อนเวลากลับไปตัง้ แต่ สมัยเรียนมัธยมฯ ทีส่ าธิตฯ ศิลปากร พวกเขาตัง้ วงในนาม ‘อะลุม้ อหล่วย’ ดี ด ดั น ตั ว เองด้ ว ยการขึ้ น ประกวดเวที ด นตรี ม ากมาย ระหว่ า งนั้ น ก็ได้มีการผลัดเปลี่ยนสมาชิกของวงไปตามสัจธรรมแห่งเวลา แต่ก็ ไม่ เ คยหยุ ด ออกซิ เ จนทางดนตรี จนมี อั ล บั้ ม แรกได้ ส� ำ เร็ จ ภายใต้ ชื่อวงใหม่ในภาษาสากลว่า ‘Slot Machine’ ผลิตผลงานเพลงเหนือ ความคาดหวังของผู้ฟังมาจนถึงปัจจุบัน โดยมี เฟิร์ส-คาริญญ์ยวัฒ ดุรงค์จิรกานต์ นักร้องน�ำเสียงฟ้าประทาน และ แก๊ก-อธิราช ปิ่นทอง มือเบสในต�ำนาน เป็นสมาชิกรุ่นบุกเบิกที่อยู่กับ สล็อต แมชชีน ตั้งแต่ ยุคตั้งไข่ กระทั่งเดิน ก้าว กระโดดไปได้อย่างช�ำนาญ พวกเขาเหมือน เป็นขาทัง้ 2 ข้างและเป็นโลโก้ของวง ร่วมด้วยสมาชิกยุคใหม่ทยี่ นิ ดีหลอม รวมจิตวิญญาณเป็นอวัยวะส�ำคัญของ สล็อต แมชชีน นัน่ คือ วิทย์-เจนวิทย์ จันทร์ปญ ั ญาวงศ์ มือกีตาร์ และ ออโต้-เศรษฐรัตน์ พังจุนนั ท์ มือกลอง ดูเหมือนว่า สล็อตฯ เกมนีจ้ ะมือขึน้ เรือ่ ยๆ ขุมพลังทางดนตรีของ พวกเขาถูกสั่งสมและพัฒนาอย่างไม่หยุดยั้ง จนฝีมือฉกาจฉกรรจ์หา ตัวจับยาก พวกเขามีโชคบนเส้นทางสายดนตรี ได้เรียนรู้ประสบการณ์ อันหลากหลายจากคนเก่งระดับโลก ความไม่ปดิ กัน้ หรือตีกรอบให้ตวั เอง มากเกินไป ท�ำให้ดนตรีในแบบฉบับของสล็อต แมชชีนเป็นโมเดิรน์ ร็อก ทีม่ คี วามร่วมสมัย สอดผสานระหว่างเมโลดีจ้ ากเครือ่ งดนตรีเนือ้ ธรรมชาติ และเครือ่ งดนตรีสงั เคราะห์ได้อย่างกลมกลืน ทีน่ า่ ยกย่องยิง่ ไปกว่านัน้ คือ กลิน่ อายความเป็นไทย เพลงของสล็อต แมชชีน มักมีภาษาเหมือนบทกวี มีการเปรียบเปรย และเล่นค�ำตามขนบวรรณศิลป์ หลายๆ เพลงมีความหมาย ส่งเสริมพลังชีวิต เป็นปรัชญาสอนคน เมื่อรวมกับตัวตนของพวกเขา ทีส่ ะท้อนผ่านเครือ่ งแต่งกายแบบสุภาพชน ผิดแผกไปจากวงร็อกทัว่ ไป และการแสดงสดบนเวทีคอนเสิร์ตที่ระเบิดลูกบ้าทั้งหมดทั้งมวลออก

26 - 24 7

มาแบบไม่ยั้ง จนกลายเป็นภาพจ�ำติดตาตรึงใจแฟนเพลง ผลักดันให้ สล็อต แมชชีน ขึน้ มาเป็นวงร็อกแถวหน้าของเมืองไทยได้อย่างสมศักดิศ์ รี หากจะหาค�ำนิยามให้กบั วงนี้ คงต้องหยิบยกนิยามของวงทีว่ า่ “แนวทาง ของเรา มันเป็นวิถีทั้งจิตใจ ความคิด ชีวิต เพลง เสื้อผ้า ภาพลักษณ์ การกระท�ำ ฯลฯ ไม่ใช่รอ็ ก, ป๊อป หรืออะไรก็แล้วแต่ทคี่ นบอกว่าเราเป็น เราขอนิยามว่าแนวทางของเราคือ Grey” เพราะไม่มีนิยามใดที่จะบอก ความเป็นพวกเขาได้ดเี ท่านีอ้ กี แล้ว อ่านมาถึงบรรทัดนี้ หากคุณคิดว่ายังรู้จักพวกเขาไม่ดีพอ หรือ อยากรูจ้ กั พวกเขามากขึน้ แนะน�ำให้ตสี นิทผ่านบทเพลงในวันวาน อย่าง รอ, ผ่าน, ค�ำสุดท้าย, ฝัน, สวนดอกไม้, จันทร์เจ้า ฯลฯ ก่อนทีจ่ ะมาเชคแฮนด์ กับพวกเขาผ่านซิงเกิลใหม่ ‘รุ้ง’ ซึ่งสล็อต แมชชีน ให้ค่าของเพลงนี้ ว่าเป็นอาวุธทางความคิดอันทรงอานุภาพ สลายความทุกข์ด้วยเนื้อหา เชิงสัญลักษณ์และซาวนด์ดนตรีจัดจ้านแพรวพราว ส่วนผสมทั้งหมด จะน�ำพาคุณไปสู่อัจฉริยภาพแห่ง การเข้าใจตนเองในทีส่ ดุ ทีนลี้ องย้อนกลับ ขึน้ ไปอ่านค�ำคมในย่อหน้า แรก คุณเชือ่ หรือยังล่ะ ว่า อาวุธทางดนตรีของ สล็อต แมชชีน สยบ ความทุกข์ของคุณได้อยู่ หมัดจริงๆ

• จุดเริม่ ต้นของวง มาจากการประกวดศิลปากร มิวสิก อวอร์ดส์ ได้รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 2 จากนัน้ ได้เข้าประกวด ฮอตเวฟ มิวสิก อวอร์ดส ครัง้ ที่ 6 ได้รบั รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 1 แล้ว จึงมาออกอัลบัม้ กับ Sony Music ในชือ่ วงว่า ‘สล็อต แมชชีน’ จนถึงปัจจุบนั • เฟิรส์ นักร้องน�ำของวง มีฉายาว่า ‘โจนาธาน’ เนือ่ งมาจาก การไปทัวร์คอนเสิรต์ ร่วมกับวงดนตรีอย่าง สครับบ์, โมโนโทน และไทเทเนียมตัง้ แต่ชดุ แรก ท�ำให้เขาคิดอยากตัง้ ชือ่ ตัวเอง เป็นภาษาอังกฤษข�ำๆ ให้เรียกแล้วดูอนิ เตอร์ฯ • ได้รบั รางวัลสีสนั อวอร์ดส ประจ�ำปี 2549 สาขาศิลปินกลุม่ ร็อกยอดเยีย่ ม • ได้รบั รางวัลมิวสิก เอ็กซ์เพรส อวอร์ดส 2549 สาขาเพลงไทย ยอดเยีย่ ม จากเพลง ‘ผ่าน’ และอัลบัม้ เพลงไทยยอดเยีย่ ม จาก อัลบัม้ ‘Mutation’ • ได้รบั เชิญให้ขนึ้ โชว์เป็นวงเปิดให้กบั ศิลปินระดับโลกอย่าง Linkin Park ในปี 2007 ในคอนเสิรต์ Linkin Park Live In Bangkok • ได้รบั รางวัลซีด๊ อวอร์ดส ครัง้ ที่ 2 (2550) สาขาเพลงยอดเยีย่ ม สุดซีด้ ประจ�ำปี จากเพลง ‘ผ่าน’ • อัลบัม้ ชุดที่ 3 ชือ่ Grey ได้ Scott Andrew Moffatt อดีตสมาชิกของ เดอะ มอฟฟ์แฟต มาเป็นโปรดิวเซอร์ • เคยอยูร่ ว่ มเวทีเดียวกันกับ Jason Mraz มาแล้ว ในคอนเสิรต์ MTV EXIT Live In Myanmar เมือ่ ปี 2011 • อัลบัม้ ชุดที่ 4 ชือ่ Cell ได้ เจ-มณฑล จิรา มาเป็นโปรดิวเซอร์ • อัลบัม้ Cell คว้ารางวัลจากนักวิจารณ์ และสือ่ มวลชน หลากหลายสาขารวมทัง้ สิน้ 9 รางวัล • ได้รบั รางวัลไนน์ เอนเตอร์เทน อวอร์ดส 2012 สาขาศิลปิน กลุม่ แห่งปี • ได้รบั เลือกจาก FIFA ให้ทำ� เพลงประจ�ำการแข่งขันฟุตซอลโลก 2012 ใช้ชอื่ เพลงว่า ‘พลังใจ พลังจิต’ (Heart & Soul) • อัลบัม้ ชุดล่าสุด (ชุดที่ 5) ได้ Daniel Denholm มาเป็น โปรดิวเซอร์ และมี โป โปษยนุกลู เป็นโปรดิวเซอร์รว่ ม ทัง้ ยังได้ไปอัดเสียงที่ Karma Studios ซึง่ เป็นความฝัน ทีเ่ ป็นจริงของเหล่าศิลปินในการได้อดั เสียงรูปแบบทีมเวิรก์ ใช้ชวี ติ อยูด่ ว้ ยกัน เข้าห้องอัดเสียงพร้อมๆ กันหมด คล้ายกับ Abbey Road และ วง The Beatles • สะกดรอยพวกเขาได้ทาง facebook.com/SlotMachineRock และ facebook.com/becteromusic

41,029 People like this

www.facebook.com/247FreeMagazine นิตยสาร Unisex ส�ำหรับคนเมือง ทีเ่ ป็นเหมือนไกด์ไลน์สำ� หรับหนุม่ สาว ในคอนซ็ปต์ Work Hard, Play Hard อั พ เดททุ ก ความทั น สมั ย ตอบสนอง ความสุขในการใช้ชีวิตแบบเต็มดีกรี ทั้ ง วิ สั ย ทั ศ น์ ค วามคิ ด ศั ก ยภาพ การท�ำงาน และไลฟ์สไตล์อินเทรนด์ เพื่อให้คุณเป็น ‘คุณ’ ได้เต็มพิกัด เจิดจรัสในดาวน์ทาวน์ ทุก 24 ชั่วโมง ตลอด 7 วัน