247#142

WEEKLY FREE MAG.

TEA TIME The Phenomenon of Drinking WWW.247FREEMAG.COM

MAGAZINE OF GM GROUP

VOL.6

|

NO.142

|

20-26 JUNE 2013

U p d a t e s & A c t i v i t i e s • Tre n d & Ta s t e • Tr a v e l & L e i s u re • E a t & D r i n k • L i v i n g & M o re

THE THOUGHT Tea Time นานมาแล้ว ผมเคยทึ่งกับแถวยาวของผู้คนที่รอคอยการเข้าไปนั่งจิบชาในร้าน TWG ของสิงคโปร์ อะไรท�ำให้พวกเขาปล่อยเวลาเลื่อนไหลไปยาวนาน เพื่อเฝ้ารอการเข้าไปนั่งอยู่ที่นั่นหนอ ส�ำหรับผม ชาคือเครื่องดื่มแห่งการผ่อนคลาย ชาไม่เหมือนกาแฟอันเป็นสัญลักษณ์ของการตื่นตัว ชาเป็น ความงามของสุนทรียรสที่ละเอียดอ่อน ละเมียดละไมอย่างเรียบง่าย โดยใช้เพียงน�้ำร้อนและใบชา แน่นอน ชาก็มีกาเฟอีนเช่นเดียวกับกาแฟ แต่ไม่รู้สิ-ไม่รู้ท�ำไม ชาจึงให้ความรู้สึกผ่อนคลายอย่างที่กาแฟให้ไม่ได้ อีกนานต่อมา เมือ่ มีโอกาสไปลอนดอน ผมพาตัวเองไปยังร้านน�ำ้ ชาเก่าแก่บนถนนสแตรนด์ กับร้าน Twinings ทีย่ งั คงเปิดขายอยูใ่ นคูหาเล็กๆ ร้านเดิมเหมือนเมือ่ ราวสามร้อยปีกอ่ น ร้านเล็กๆ แห่งนัน้ ทอดตัวยาวเข้าไปด้านใน แลดูจากภายนอกเหมือนไม่มีผู้คนมากนัก แต่หากผ่านพ้นบริเวณขายใบชาเข้าไป ผมพบว่ามีผู้คนนั่งอยู่คลาคล�่ำ เขาและเธอก�ำลังจิบชาแกล้มกับขนมหลากชนิดในบรรยากาศที่เก่าแก่แต่เรียบง่าย ช่างรื่นรมย์นักกับการจิบชาแกล้มประวัติศาสตร์เช่นนั้น ร้านชาอีกแห่งทีม่ คี วามเป็นมายาวนานไม่แพ้กนั คือ Fortnum & Mason ซึง่ อยูแ่ ถบพิคคาดิลลีเซอร์คสั ใกล้กบั สวนสาธารณะกรีนปาร์ค ที่นี่ไม่ได้เป็นเพียงร้านชา แต่เป็นเหมือน ‘ร้านช�ำ’ ที่ขายข้าวของประดามี ตั้งแต่ ใบชาไปจนถึงเนื้อสัตว์ อินทผลัม คาเวียร์ และของเลอค่าต่างๆ โดยมีราชวงศ์อังกฤษและคนชั้นสูงของแวดวง สังคมลอนดอนเป็นลูกค้าประจ�ำ มื้อน�้ำชาที่ Fortnum & Mason หรูหราละเมียดละไมอยู่ชั้นบนสุดของอาคารเก่าแก่ ผมจ�ำไม่ได้เสียแล้วว่า ชัน้ อะไร มีผเู้ ชีย่ วชาญเรือ่ งชามาคอยชงและอธิบายถึงความละเอียดอ่อนเหล่านัน้ เช่นเดียวกับ Twinings และทีจ่ ริง ก็เช่นเดียวกับมื้อน�้ำชาของ The Author’s Lounge ที่โรงแรมแมนดารินโอเรียนเต็ล ซึ่งใช้ใบชาของ Mariage Frères อันเป็นใบชาของฝรั่งเศส ฟังดูเหมือนชาเป็นวัฒนธรรมอันหรูหราละเมียด แต่ทจี่ ริงแล้ว ในฐานะเครือ่ งดืม่ ทีม่ ผี ดู้ มื่ มากทีส่ ดุ เป็นอันดับสอง ของโลก รองจากน�้ำเปล่า ชามีวัฒนธรรมอันหลากหลายมาก ในแต่ละถิ่นที่มีวิธีดื่มชาแตกต่างกัน มีวิธีคัดเลือก และบริโภคใบชาที่ไม่เหมือนกัน เมื่ออยู่กับชาวปกากะญอบนเขาสูง พวกเขาชง ‘นอมือที’ มาให้ผมดื่ม มันคือชาร้อนที่กรุ่นไปด้วยกลิ่นเข้ม หอมหนัก ไม่ได้เติมน�้ำตาลเหยาะนมเหมือนชาอังกฤษ ทว่าโปรยเกลือเม็ด อันเป็นเกลือสินเธาว์ที่หาได้จาก โป่งในท้องถิน่ ลงไปในนัน้ น่าแปลก-รสชาติของชาทีเ่ ข้มหนักนัน้ เมือ่ ถูกตัดด้วยรสเค็มของเกลือ กลับคล้ายดึงเอา รสหวานตามธรรมชาติให้เจือออกมาบนลิ้น เป็นความหวานที่ซับซ้อน แนบเนียน และละมุนละไมอีกแบบหนึ่ง ไม่เหมือนการปรุงชาให้หวานด้วยน�้ำตาลเลย ยังมีชาฉ่ายในเนปาล ที่ชงร้อนๆ อยู่ริมถนนอันหนาวเหน็บในยามเช้า พวกเขาใช้นมที่สดแสนสด เพราะเพิ่ง รีดออกมาจากเต้าของแม่ววั เมือ่ เช้านี้ ต้มในหม้อเก่าๆ บุบๆ แลดูโกโรโกโสจนบางคนอาจคิดว่าสกปรก แต่ไม่หรอก เพราะนมนั้นจะถูกต้มจนเดือดพล่าน เป็นนมที่ใส่ใบชาและเครื่องเทศเข้ากระวานและจันทน์เทศลงไปในนั้น ผลคือชาฉ่ายที่สุดแสนจะอบอุ่น ให้พลังงาน และหอมหวานเข้มมันจนกลิ่นติดจมูกไปชั่วชีวิต ชาวไอริชคือชนชาติที่ดื่มชามากที่สุดในโลก ประมาณว่าพวกเขาดื่มชาเฉลี่ยกันวันละ 4-6 แก้ว ซึ่งมากกว่า ชาวอังกฤษ แล้วยังชาวอาหรับอีกเล่า พวกเขานี่แหละคือนักค้าชาตัวจริง เป็นคนที่พาชาจากตะวันออกเดินทาง สู่ตะวันตก และเป็นผู้อยู่เบื้องหลังวัฒนธรรมการดื่มชาของยุโรป แล้วจะไม่พูดถึงชาวจีนกับชาที่เลอล�้ำในรสชาติ อันซับซ้อนได้อย่างไรเล่า ทั้งยังมีชาวอาทิตย์อุทัยกับชาเขียวรสเข้มขมแสนอร่อยแกล้มกับขนมรสหวานจัดนั่นอีก คุณจะเห็นว่า การดืม่ ชาคือสมบัตขิ องมวลมนุษยชาติ เป็นวัฒนธรรมอันซับซ้อนและหลากหลาย เราจึงสามารถ สร้างสรรค์มื้อน�้ำชาที่เป็นตัวของเราเองขึ้นมาได้เสมอโดยไม่จ�ำเป็นต้องเหมือนใคร และทุกชาติ ทุกวัฒนธรรม ต่างก็ท�ำเช่นนั้นมานานนับร้อยพันปีอยู่แล้ว จะว่าไป แง่มุมนี้ของชาก็คลับคล้ายทุกแง่มุมอื่นในชีวิต, นั่นคือ-ไม่จ�ำเป็นต้องเหมือนใคร, ถ้าไม่อยากจะเหมือน!

COFFEE

&BAKERY

BEAUTY &SPA

HOSPITAL

OTHERS

SHOPPING MALL

เขาใหญ่ Sheep Land Primo-Posto Palio Moon Dance Cofee Memory

หัวหิน Salon De Guru สตาร์บัคส์ (ใกล้หอนาฬิกา) สตาร์บัคส์ หัวหิน มาร์เก็ต วิลเลจ

โตมร ศุขปรีชา • • • • • • • • • • • • •

ภูเก็ต

บรรณาธิการที่ปรึกษา ณิพรรณ กุลประสูตร, โตมร ศุขปรีชา • บรรณาธิการบริหาร อรรถสิทธิ์ เหมือนมาตย์ บรรณาธิการ ธารนิธิ พยัคฆราชศักดิ์ • บรรณาธิการสัมภาษณ์ พลสัน นกน่วม • ผูช้ ว่ ยบรรณาธิการ รุง่ วิสาข์ รุง่ ธนพัฒน์ กองบรรณาธิการ สิรญ ิ า ใจบุญ, เพลงมนตรา บุบผามาศ • ผู้อำ�นวยการฝ่ายสร้างสรรค์ นันทขว้าง สิรสุนทร บรรณาธิการอำ�นวยการศิลปกรรม ประทีป ปัจฉิมทึก • บรรณาธิการศิลปกรรม ธนธร ชูสุวรรณ • ศิลปกรรม กมลศักดิ์ เสียงสนั่น, ณัฐพงษ์ กำ�เนิดทิม บรรณาธิการศิลปกรรมสร้างสรรค์ ชลิตา บุพศิริ • บรรณาธิการศิลปกรรมโฆษณา สันติจิต ไวยากรณ์ • ศิลปกรรมโฆษณา ญาณชาติ นารถไทยวัฒนา กราฟิกดีไซน์ ประสิทธิ์ เอนกอนันตพันธุ์ • พิสูจน์อักษร ดวงใจ เข็มแดง, วิกานดา ธรรมพากรณ์ หัวหน้าช่างภาพ กฤตพล วิทย์วอ่ งไว • ฝ่ายภาพ พิชญุตม์ คชารักษ์, กาญจนา วัฒนมงคลศรี ผู้จัดการฝ่ายพัฒนาการตลาด รัตติยา สมจิตต์ • ผู้จัดการฝ่ายผลิต อุดมทรัพย์ ก๋องชัย • ผู้จัดการฝ่ายโฆษณา สุขฤทัย เอนกวศินชัย ฝ่ายโฆษณา ฐาปนีย์ มีเขตกิจ, รังสิพรรณ พุกจรูญ, จินดาวรรณ สิรทิ วีสทิ ธิ,์ วิธณา แสงสาตรา เลขานุการฝ่ายโฆษณาและกองบรรณาธิการ กวินพิตรา บุรานนท์ • ฝ่ายบุคคล รุจพี ชั ร เครือภูงา, เตือนใจ พรหมจรรย์ เจ้าหน้าทีเ่ ว็บไซต์ ดำ�รงพล อ้วนเจริญ • ผูจ้ ดั การทัว่ ไป ภานุวชั ร พงศ์วราภา • ผูจ้ ดั การนิวมีเดีย พีศลิ ป์ พงศ์วราภา ผูจ้ ดั การฝ่ายการเงิน วิมลลักษณ์ อาศัยพานิชย์ • ผูจ้ ดั การฝ่ายบัญชี ณิชาภา บุพรานนท์ • สมุหบ์ ญ ั ชี ธิรนันท์ เครือภูงา หัวหน้าฝ่ายบัญชี ปราณีวรรณ ตระการพฤกษ์ • ฝ่ายบัญชี นุชนารถ ใจประสาท, ขนิษฐา รักษ์ศิริ

สำ�นักงาน 24/7 : บริษัท จีเอ็ม มัลติมีเดีย จำ�กัด (มหาชน) อาคาร GM Group 914 ถนนพระราม 5 แขวงถนนนครไชยศรี เขตดุสติ กรุงเทพฯ 10300 โทรศัพท์ : 0 2241 8000 แฟกซ์ : 0 2241 8008 แฟกซ์ฝ่ายโฆษณา : 0 2241 6886 แฟกซ์กองบรรณาธิการ : 0 2241 2333 E-mail : freemag.247@gmail.com บรรณาธิการ ผู้พิมพ์ผู้โฆษณา : พีศิลป์ พงศ์วราภา ประธานกรรมการบริหาร/กรรมการผู้จัดการ : ปกรณ์ พงศ์วราภา รองประธานกรรมการบริหาร สายงานการเงิน : พรจิตต์ พงศ์วราภา สายงานนิตยสาร : ณิพรรณ กุลประสูตร สายงานพัฒนาธุรกิจ : ฤทธิณรงค์ กุลประสูตร สายงานการตลาด : สืบวงศ์ แก้วทิพรัตน์

HOTEL

GM MULTIMEDIA PUBLIC COMPANY LIMITED 24/7 OFFICE : GM GROUP BLDG., 914 RAMA 5 RD., DUSIT, BANGKOK 10300 THAILAND TEL. : (+66) 2241 8000 FAX : (+66) 2241 8008

www.gmgroup.in.th

CHAIRMAN/CEO : PAKORN Pongvarapa EXECUTIVE VICE PRESIDENT : PORNJITT Pongvarapa : FINANCE NIPHAN Kulprasoot : EDITORIAL RITNARONG Kulprasoot : BUSINESS DEVELOPMENT SUEBWONG Kaewthipharat : MARKETING 24/7 GROUP EDITORS : TOMORN Sookprecha, ATTHASIT Mueanmart PUBLISHER : PESILP Pongvarapa EXECUTIVE CREATIVE DIRECTOR : PRATEEP Patchimtuck ART DIRECTOR : THANATORN Chusuwan ADVERTISING MANAGER : SUKRUETHAI Anekwasinchai

SHOWROOM

สตาร์บัคส์ ศูนย์การค้า จังซีลอน ป่าตอง สตาร์บัคส์ เซ็นทรัล เฟสติวลั ภูเก็ต

เชียงใหม่ EDUCATION AIRLINE

เวียงจูมออน Salon De Guru สตาร์บัคส์ เซ็ลทรัล แอร์พอร์ต สตาร์บัคส์ นิมมานเหมินทร์ สตาร์บัคส์ เชียงใหม่-ท่าแพ สตาร์บัคส์ ศูนย์การค้า กาดสวนแก้ว

.6

CITY MOVEMENT Text : iD11

= มหานครเซีย่ งไฮ้ ศูนย์กลางทางเศรษฐกิจการค้า

= จากการจัดอันดับมูลค่าแบรนด์ที่ สูงทีส่ ดุ ในโลก The Millward Brandz Rankings ประจ�ำปีนี้ ปรากฏว่า Apple เป็นแบรนด์ทมี่ ี มูลค่าถึง 1.85 แสนล้านเหรียญ สหรัฐฯ (5.55 ล้านล้านบาท) ซึง่ สูงทีส่ ดุ ตามมาด้วย Google 1.13 แสนล้าน เหรียญสหรัฐฯ และ IBM 1.12 แสนล้านเหรียญสหรัฐฯ ที่มา : www.millwardbrown.com

Bubble Wrap Typography

ภาพ : Stereotank

World’s Tiniest Library เมือ่ เร็วๆ นี้ ‘Little Free Library หรือ ห้องสมุดน้อย’ ได้ปรากฏกายขึน้ ในแมนแฮตตัน ซึง่ ตัง้ อยูใ่ กล้กบั St. Patrick’s Old Cathedral School โดยมีรปู ลักษณ์ใกล้เคียงกับ หุน่ ยนต์สเี หลืองสดใส พร้อมทัง้ สามารถรองรับหนอนหนังสือได้มากกว่า 1 คน โดย ไม่มคี า่ ใช้จา่ ยใดๆ ทัง้ สิน้ ส�ำหรับโครงการห้องสมุดน้อยนี้ เริม่ ต้นเมือ่ ปี 2009 ในเมือง Wisconsin ซึง่ ได้ให้บริการหนังสือส�ำหรับสมาชิกในชุมชน ในคอนเซ็ปต์ทวี่ า่ หากใคร ต้องการน�ำหนังสือกลับไปอ่านที่บ้าน จะต้องน�ำหนังสือมาแลก โดยลักษณะของ ห้องสมุดน้อยแรกเริม่ นัน้ จะมีลกั ษณะคล้ายกับบ้านนก ทีค่ อยให้บริการความรูฟ้ รี!! ส�ำหรับผูค้ นในชุมชน หากใครต้องการติดตามข่าวสารของโครงการดีๆ อย่างนี้ แนะน�ำให้ คลิกไปที่ www.facebook.com/LittleFreeLibrary

เขาวงกตสีสนั สดใส ‘a maze for yorkshire’ ทีเ่ ห็นอยูน่ เี้ ป็น ผลงานของ Richard Woods ซึง่ มีลกั ษณะเป็นก�ำแพงหิน เพนต์ ล วดลายสามมิ ติ ใ นโทนสี ช มพู ครอบคลุ ม พื้ น ที่ 10 ตารางเมตร โดยน�ำมาวางแสดงบนสนามหญ้าสาธารณะที่ The Orangery, Wakefield ตัง้ แต่วนั นีไ้ ปจนถึง 29 ก.ย.นี้ และ ยังเปิดโอกาสให้ชาวเมืองทีส่ นใจสามารถเข้ามาเอ็นจอยได้ อย่างใกล้ชดิ ซึง่ พืน้ ทีว่ า่ งตรงกลางของเขาวงกตนีจ้ ะกลายเป็นเวทีการแสดงเล็กๆ ของกลุม่ ศิลปินท้องถิน่ นักเรียน นักแสดงมือสมัครเล่น รวมไปถึงระดับมือโปร

ใครทีเ่ คยส่งพัสดุ คงจะคุน้ เคยกับบับเบิล้ กันกระแทกกันเป็นอย่างดี ซึง่ หลังจาก ใช้งานแล้ว เจ้าอุปกรณ์กันกระแทกพวกนี้ก็กลายเป็นขยะไร้ค่า และถูกทิ้ง อย่างไร้ประโยชน์ แต่ไม่ใช่กบั กราฟิกดีไซเนอร์ชาวสเปนคนนี้ Lo Siento ทีไ่ ด้ ครีเอตงานศิลปะจากแผ่นบับเบิ้ล กันกระแทกด้วยการใช้เข็มฉีดยาที่ บรรจุสสี นั ต่างๆ แล้วท�ำการฉีดเข้าไป ในตัวบับเบิ้ล สร้างสรรค์งานตาม จินตนาการ นอกจากจะดูเก๋แปลก ตาดีแล้ว ยังน�ำมาใช้ตกแต่งห้องได้ อย่างมีสไตล์อกี ด้วย

ภาพ : designfolio.co.nz

จากเทคโนโลยี Stealth ของอากาศยานโจมตีภาคพืน้ ดินล่องหน F-117 Nighthawk ทีผ่ ลิตโดยบริษทั Lockheed Martin กลายเป็นแรงบันดาลใจ ให้ศลิ ปินชาวดัตช์ Paul Segers ในการครีเอตพาวิลเลียนสวยเก๋ในงาน แสดงนิทรรศการ KAAP ซึง่ จัดโดย Frank Koolenat ที่ Fort Ruigenhoek เมือง Groenekan โดยเขาได้รวมเอาความใฝ่ฝนั ทีเ่ ป็นไปไม่ได้ของค�ำว่า ‘อิสระ’ บวกกับคอนเซ็ปต์ของ Heterotopia ทีไ่ ด้อธิบายเกีย่ วกับสเปซ ในนิยามของสัมพันธภาพและการตระหนักรู้ โดยใช้วสั ดุทหี่ าได้ทวั่ ไปอย่าง ไม้และเหล็ก มาปรับแปลงให้กลายเป็นแพลตฟอร์มในแบบ Low-Tech ตั้งล้อมรอบเตาผิงไฟ โดยมีหลังคาอะลูมิเนียมถูกขึงอยู่กับต้นไม้ ให้ความรูส้ กึ ราวกับก�ำลังลอยตัวอยู่ อีกทัง้ ยังกลายเป็นทีก่ ำ� บังสัญญาณ เรดาร์ในการตรวจจับอีกด้วย ให้ผทู้ มี่ านัง่ แฮงเอาท์ในพาวิลเลียนแห่งนี้ รู้สึกราวกับว่า ก�ำลังนั่งอยู่โดยปราศจากการตรวจจับจากฝ่ายตรงข้าม สร้ า งจิ น ตนาการให้ กั บ ผู ้ ที่ ม าพบเห็ น ได้ อ ย่ า งก้ า วไกลไร้ ขี ด จ� ำ กั ด กันเลยทีเดียว

ภาพ : www.designboom.com

Stealth Pavilion

a maze for Yorkshire

ภาพ : beam.uk.net

และท่าเรือทีส่ ำ� คัญของจีน ก�ำลังมีแผนขยายเส้นทาง รถรางไฟฟ้าออกไปทัว่ ทัง้ เมืองเซีย่ งไฮ้ในระยะทาง 800 กม. ภายในปี พ.ศ. 2563 เนือ่ งจากมีคา่ ใช้จา่ ย ในการก่อสร้างถูกกว่าและใช้พลังงานน้อยกว่า รถไฟใต้ดนิ ถึงครึง่ หนึง่ ที่มา : www.chinadaily.com.cn

Eating noodle helps polar bear อ้างอิง : www.creativemove.com

ต้องยอมรับว่า ความน่ารัก มักจะอยูค่ กู่ บั ประเทศญีป่ นุ่ จนแยกออกจากกันได้ยาก ขนาดแคมเปญช่วยเหลือ สวนสัตว์ Sapporo Maruyama Zoo ที่เมืองซัปโปโร ยังเรียกรอยยิ้มและความเอ็นดูได้เป็นอย่างดี ซึง่ แคมเปญทีว่ า่ นี้ เป็นการระดมทุนให้กบั หมีโพลาร์ในสวนสัตว์ดงั กล่าว ผ่านการกินบะหมีก่ งึ่ ส�ำเร็จรูป อาหาร ยอดฮิตของชาวญีป่ นุ่ โดยได้บริษทั North United มาช่วยออกแบบแพ็คเกจจิง้ และท�ำการตลาดให้ โดย รูปลักษณ์ของซองบะหมีก่ งึ่ ส�ำเร็จรูปนี้ จะเน้นไปทีค่ วามน่ารัก น่าเอ็นดู ด้วยสีสันสดใสกับลายน่ารักของน้องหมีโพลาร์ จ�ำหน่ายในราคา 180 เยน (ประมาณ 54 บาท) มี 2 รส 2 สี ส�ำหรับซองสีขาว รายได้จะน�ำไปสนับสนุนการเลีย้ งดูหมีโพลาร์ ส่ ว นซองสี ช มพู รายได้ จ ะน� ำ ไปสนั บ สนุ น การขยายพั น ธุ ์ น้องหมีโพลาร์ ทัง้ อิม่ ทัง้ ได้บญ ุ แถมยังน่ารักขนาดนี้ ท�ำให้ ตอนนี้ยอดเงินระดมทุนพุ่งตัวขึ้นสูงปรี๊ด และประสบความ ส�ำเร็จไปอย่างงดงาม

No Bag No Baht

ส�ำหรับวันสิง่ แวดล้อมโลก 5 มิ.ย.ทีผ่ า่ นมา กรุงเทพฯ ร่วมกับ บริษทั รีเทล คอร์ปอเรชัน่ จ�ำกัด จัดแคมเปญดีๆ รับมือปัญหาขยะทีแ่ ทบจะล้นกรุงเทพฯ ซึง่ มีมากถึง 12,000 ตันต่อวัน (ประมาณ 1.2 กิโลกรัมต่อคน) หนึ่งในขยะเหล่านั้นคือถุงพสาสติก ทีม่ มี ากถึง 8.1 ล้านใบต่อวัน โดยได้จดั กิจกรรมรณรงค์ลดใช้ถงุ พลาสติก-ถุงกระดาษขึน้ ภายใต้แนวคิด No Bag No Baht เชิญชวนคนไทยมาปรับเปลีย่ นพฤติกรรมการจับจ่าย สินค้าอย่างง่ายๆ เพียงปฏิเสธหรืองดรับถุงพลาสติกและถุงกระดาษเมื่อซื้อสินค้า ด้วยการน�ำถุงผ้ามาใช้แทน แต่ถา้ หากจ�ำเป็นต้องการใช้ถงุ จะต้องเสียเงิน 1 บาท ซึง่ เงินนัน้ จะน�ำไปบริจาคสมทบทุนเข้ามูลนิธเิ พือ่ สิง่ แวดล้อม นับว่าเป็นแคมเปญดีๆ ทีช่ ว่ ยให้เมืองฟ้าอมรของเราน่าอยูข่ นึ้ เยอะเลยทีเดียว...

.8

C AL EN DAR

เชิญส่งกิจกรรมดีๆ เข้ามาได้ที่ freemag.247@gmail.com

Today

Text : รุง่ วิสาข์

-30 JUN 2013

นิทรรศการแนวตั้ง / แนวนอน ด้านใน / ด้านนอก หอศิลปวัฒนธรรมแห่งกรุงเทพมหานคร จากความสนใจในเรือ่ งตัวบุคคลและสถาปัตยกรรมของ ชนชัน้ กลาง ท�ำให้ศลิ ปินสาว Françoise Huguier ตัดสินใจ เดินทางส�ำรวจมหานครทัง้ 3 ในภูมภิ าคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อันได้แก่ กรุงเทพฯ กัวลาลัมเปอร์ และสิงคโปร์ น�ำเสนอภาพพอร์ตเทรตทีม่ กี ารจัดภาพอย่าง สมดุล หรือบ้างก็บดิ เบีย้ วอันเป็นเอกลักษณ์ของผลงาน ผ่านมุมมองแบบดิบๆ และตรงไปตรงมา โดย ผลงานชิน้ นีย้ งั ได้รบั รางวัลยอดเยีย่ มจาก Academy of Fine Arts ประเทศฝรัง่ เศส อีกด้วย

11-14 JUL 2013

Taipei Toy Festival 2013 Huashan Cultural Creative Park, Taipei ย้อนเวลากลับไปเป็นเด็กกันเถอะ กับเทศกาล ของเล่นที่จัดเป็นประจ�ำทุกปี ณ กรุงไทเป ประเทศ ไต้หวัน โดยในปีนี้มาในธีมน่ารักที่มีชื่อว่า ‘Alice Returns to Toyland’ ภายในงานนอกจากคุณจะ ได้พบกับโมเดลตัวการ์ตูนที่ชื่นชอบมากมาย รวม ไปถึงหุ่นยนต์ขวัญใจหนุ่มน้อยทั้งหลายแล้ว ยังมี วงดนตรีสดุ เจ๋งอย่าง Mayday มาสร้างความสนุกให้ในงานนีด้ ว้ ย ใครจะพาลูกพาหลาน ไปเที่ยว หรือเป็นนักสะสมของเล่นตัวยง ห้ามพลาด! ข้อมูลเพิ่มเติม คลิก www.taipeitoyfestival.com

18-21 & 23-30 JUL 2013 Today

(In) Sensitivity : ละเอียดอ่อนไหว (ไหม?) สถาบันปรีดี พนมยงค์ (ระหว่างทองหล่อซอย 1 กับ 3) “ครั้งสุดท้ายที่คุณนั่งคุยและ โอบกอดกับความรู้สึกเศร้า โกรธ หรือเสียใจ คือเมื่อไหร่” ผลงานก�ำกับการแสดงเรื่อง ใหม่ล่าสุดของ ‘ดุจดาว วัฒนปกรณ์ บุญใหญ่’ ศิลปิน สาวนักจิตบ�ำบัด ด้วยการ เคลื่อนไหว (Dance Movement Therapist) หนึ่งในสมาชิกหลักของ ‘บีฟลอร์’ กลุ่มละครร่วมสมัยแถวหน้าของเมืองไทย น�ำเสนอการแสดง แนวปฏิสัมพันธ์ประสบการณ์ ที่สร้างสรรค์ขึ้นจากการเฝ้าสังเกตความ เป็นไปที่เกิดขึ้นในสังคม ที่มักแสดงออกว่าเป็นสังคมที่นิยมความดีงาม แต่กลับมีร่องรอยปะทุทางอารมณ์จนเกิดเป็นโศกนาฏกรรมให้เห็นได้ บ่อยขึ้นทุกที...หรือบางทีอาจมีบางอย่างที่ขาดหายไป จัดแสดงทั้งหมด 12 รอบ บัตรเข้าชมราคา 450 บาท ส�ำหรับ 100 ท่านแรกเพียง 380 บาท โทร. 08 9167 4039

Exhibition Update

-30 JUN 2013

MYKITA MYLON Niche Nation (Thonglor 17-19) Niche Nation จัดนิทรรศการเล็กๆ เปิดตัว MYKITA MYLON แบรนด์แว่นตาแฟชั่นแนว Luxury Sports เพื่อเอาใจแฟนๆ โดยเฉพาะ ทั้งนี้ภายในนิทรรศการ นอกจากจะได้เห็นแว่นเก๋ๆ มากมายแล้ว ยังจะได้ทราบ ถึงขั้นตอนการผลิตแว่นใน คอลเลคชั่นนี้อีกด้วย ซึ่งมี การใช้นวัตกรรมใหม่ที่มี ชื่อว่า ‘Selective Laser Sintering’ หรือ SLS ใน การขึ้นรูป โดยใช้ผงใย สังเคราะห์แทนพลาสติก จึง ช่วยให้พื้นผิววัสดุดูลักซ์ชัวรี่ และมีน�้ำหนักที่เบายิ่งขึ้น ตามไปลองแว่นเก๋สีสันสดใส กันได้ที่ Niche Nation โทร. 0 2185 2528

27-30 JUN 2013

ECO MARKET ๑๐๒ อาคารไบเทค 102-104 ใครชอบสินค้าและเวิรค์ ช็อปแนว DIY สไตล์คนหัวใจสีเขียว ห้ามพลาด งานนี้ ECO MARKET ๑๐๒ ตลาดสินค้าดีไซน์รกั ษ์โลกจากดีไซเนอร์ชาวไทย และกิจกรรม ECO DIY โดย ECO Design Thaiๆ ในงาน ‘บ้านและสวน Midyear Fair 2013’ โดยในวันที่ 27 มิ.ย. พบกับ เต้าหู-้ ณฤต เลิศอุตสาหกูล หรือ HOO DIY กับกิจกรรม ‘ผ้า 1 ผืนเป็นอะไรได้มากกว่าทีค่ ดิ ’ และ ‘พลิกขยะพลาสติกและกระดาษให้เป็นโอกาส ร่วมกับโครงการ Friends Thailand รวมถึงกิจกรรม ‘สมุดโน้ตจากกระดาษ REUSE’ โดย Scrap Shop, ‘ปลูกผักง่ายๆ ชีวติ สุขสบาย ไม่ดดู ายสิง่ แวดล้อม’ โดยเครือข่ายโครงการ สวนผักคนเมือง และ ‘กระดาษกล่องเหลือใช้ไม่ใช่แค่ชงั่ กิโล’ โดย RE+PAIR ในวันที่ 28, 29 และ 30 มิ.ย. ตามล�ำดับ ข้อมูลเพิม่ เติม www.facebook.com/ECO DESIGN THAI THAI

Text : Ti-na / Photo : กาญจนา

A Man’s Soul

นิทรรศการทีว่ า่ ด้วยเรือ่ งของความเป็นชาย ในยุคสมัยของคาวบอยและ ชนเผ่าอินเดียนแดง ผลงานภาพถ่ายในทีน่ จี้ งึ เต็มไปด้วยโมเดล ซึง่ เป็น ผูช้ าย และสัญลักษณ์อย่างม้า ซิการ์ และพญาอินทรี รวมไปถึงหมวกปีก และอาวุธร้ายแรงอย่างปืน ทว่าล�ำพังเพียงแค่วตั ถุบางอย่าง อาจถ่ายทอด อารมณ์ลกึ ลงไปถึงค�ำว่าจิตวิญญาณไม่ได้ หากไม่ได้ผา่ นมุมมอง และ สไตล์การถ่ายภาพที่ ‘เท่แบบคลาสสิก’ ในแบบฉบับของ ‘หรัง่ ’ สุรศักดิ์ อิทธิฤทธิ์ ช่างภาพในวงการแฟชัน่ และโฆษณาทีเ่ ป็นทีร่ จู้ กั กันดี กับการ เป็นเจ้าของผลงานนิทรรศการภาพถ่ายครัง้ แรกของเขา “การถ่ายภาพ

เป็นสิง่ เดียวทีท่ ำ� ให้ผมรูส้ กึ มีสมาธิกบั มันได้ และท�ำมันได้ดี โชคดีดว้ ยทีใ่ นช่วงแรกผมได้มโี อกาส ฝึกถ่ายภาพกับคนเก่งๆ โดยเฉพาะกับ พีณ ่ ฐั ประกอบสันติสขุ ผมได้สไตล์มาจากเขา” และเมือ่ เป็นนิทรรศการแรก เขาจึงต้องการน�ำเสนออะไรทีฉ่ กี แนวไปจากผลงานภาพถ่ายแฟชัน่ ทีผ่ า่ นมา และมุง่ น�ำเสนอความเป็นตัวเขาออกมาในครัง้ นีด้ ว้ ย “A Man’s Soul คือความรูส้ กึ ทีเ่ ป็นผูช้ าย ลุคภายนอกทีอ่ าจดูโหด แต่ภายในก็อาจมีความอ่อนแอ มีความสงบเยือกเย็นแฝงอยู”่ ทัง้ นีผ้ ลงานยัง มีรายละเอียด และมีความสนุกมากยิง่ ขึน้ จากผูร้ ว่ มสร้างสรรค์สองคน ได้แก่ คุณอนันดา ฉลาดเจริญ อดีตดีไซเนอร์เกรย์ฮาวด์ ที่รับหน้าที่เป็นสไตลิสต์ และคุณกฤษดา ภควัตสุนทร ครีเอทีฟ “ความสงบนิง่ ของจิตใจคนคือโมเมนต์ทดี่ ที สี่ ดุ ของเรา” เขากล่าวทิง้ ท้าย

นิทรรศการภาพถ่าย A Man’s Soul โดย สุรศักดิ์ อิทธิฤทธิ์ จัดแสดงตั้งแต่วันนี้-14 กรกฎาคม 2556 ที่ Badmotel (ระหว่าง ทองหล่อซอย 15 กับ 17) เปิดบริการทุกวัน เวลา 17.00-01.00 น. โทร. 0 2712 7288, 09 1229 7994

. 10

LOOK AROUND Text: Mr.Walker, ทัศนีย์ ต้องการแนะนำ�ข้อมูลสำ�หรับคอลัมน์นส้ี ง่ มาได้ท่ี freemag.247@gmail.com คอลัมน์ส�ำ หรับคนทีส่ นใจในข่าวสารความเคลือ่ นไหว ในสังคมเมืองรอบๆ ตัว และจะช่วยอัพเดทการเลือกไลฟ์สไตล์ ในยามว่างของคนทันสมัยและมีรสนิยม

Hugo Boss

@ Gaysorn Plaza

Hugo Boss ภูมใิ จเสนอแฟล็กชิพสโตร์โฉมใหม่ ในสไตล์คอนเซ็ปต์สโตร์แห่งแรกของภาคพื้น เอเชียแปซิฟกิ ภาพลักษณ์ของช็อปแห่งนีส้ อื่ ถึง ชายหนุ่มผู้มีความอ่อนโยน มาดเนี้ยบ จาก โทนสี บ รอนซ์ - ด� ำ โดยได้ รั บ แรงบั น ดาลใจ จาก ‘มหานครแห่งโลก’ ประดับประดาด้วย เฟอร์นิเจอร์สีด�ำขลับ และกระจกเงาในสไตล์ โมเดิรน์ ทัง้ ยังเผยคียล์ คุ สุดสมาร์ทให้หนุม่ ๆ ได้ Keep Cool กันแบบไม่หลุดเทรนด์ ด้วยคอลเลคชัน่ เสือ้ ผ้าโก้หรู ซึง่ จะอัพเดทเข้ามาตลอดทุกฤดูกาล มาร่วมเป็นหนุ่ม Hugo Boss พร้อมสัมผัส คอนเซ็ปต์สโตร์แห่งแรกในเอเชีย ได้ที่ Hugo Boss ชัน้ 1 เกษร พลาซ่า

Liberty Area One @ Ekkamai 10

มัลติแบรนด์ชอ็ ปน้องใหม่ น�ำเข้าหลากแบรนด์แฟชัน่ เก๋จากต่างประเทศ และ แบรนด์จาก Local Young Designers ภายใต้บรรยากาศการตกแต่งภายในร้าน ทีช่ วนให้รสู้ กึ คล้ายชานชาลาสถานีรถไฟ ซึง่ ได้ความรูส้ กึ ดิบจากผนังอิฐ และ ปูนเปลือย แบรนด์ทนี่ า่ สนใจ อาทิเช่น Drycleanonly ทีม่ กี ารน�ำเอาผ้าเก่า มาเล่าใหม่ในรูปแบบทีไ่ ม่ซำ�้ ใคร จึงมัน่ ใจได้วา่ มีเพียงตัวเดียวในโลก รวมถึง เสือ้ ยืดดีไซน์เท่จาก 5Preview และแอ็คเซสเซอรีแ่ นวดิบและดาร์ก ทัง้ จาก อเมริกาและยุโรป หนุม่ สาวแฟชัน่ นิสต้าทีไ่ ม่ชอบซ�ำ้ แบบใคร ตามมาช็อปได้ที่ Liberty Area One เอกมัย ซอย 10 ตัง้ อยูช่ นั้ 2 เหนือร้าน Burger Factory เปิดบริการทุกวัน 14.00-22.00 น. www.facebook.com/libertyareaone

The Scarlett Clinic @ Siam Paragon

คลินกิ เวชกรรมความงามทีน่ ำ� คอนเซ็ปต์ Holistic and Laser Center มาเป็นโจทย์ในการให้บริการ ตอบสนองผลลัพธ์ ทางความงามในรูปลักษณ์ทแี่ ตกต่าง ด้วยการใช้เทคโนโลยี มาประยุกต์เข้ากับศาสตร์และศิลป์อย่างลงตัว โดยมี แพทย์ผเู้ ชีย่ วชาญคอยดูแลอย่างใกล้ชดิ ไม่วา่ จะเป็น การ ยกกระชับใบหน้าด้วยนวัตกรรมที่ใช้คลื่นเสียงความถี่สูง

และการใช้ เ ลเซอร์ รั ก ษาปมด้ อ ยด้ า นผิ ว พรรณอย่ า ง นุ่มนวลและทรงประสิทธิภาพ คุณจะรู้สึกผ่อนคลาย ภายใต้บรรยากาศเรียบหรู แนวนีโอคลาสสิก เน้นโทน สีแดงให้รสู้ กึ ผ่อนคลายและอบอุน่ พร้อมให้คณ ุ ไปรักษา สุขภาพและชะลอวัยแล้ว ณ ชัน้ 2 โซนนอร์ท ศูนย์การค้า สยามพารากอน โทร. 0 2610 9371-4

Text : Kranda Nhamun

. 12

เผยโฉม อดีต SEALs team 6 ปัจจุบนั เป็นสาวประเภทสอง

ภาพ : hamptonroads.com, americablog.com www.rawstory.com, www.whatsontianjin.com,

อดีตหน่วย SEALs Team 6 ‘คริส เบ็ค’ ที่ท�ำงานในกองทัพ มาถึง 20 ปี เคยผ่านสมรภูมิ เดนตายมานับไม่ถ้วน ออกมา เปิ ด เผยว่ า หลั ง จากออกจาก ราชการ คริส (ซึ่งต่อไปนี้เราจะเรียกว่าเธอ) ขอใช้ชีวิตเป็น สตรีเพศ และตั้งชื่อใหม่ว่า ‘คริสติน เบ็ค’ ต้อนรับชีวิตใหม่ โดยเธอได้เปิดเผยเรื่องราวนี้ในหนังสือของเธอที่เขียนร่วมกับ เพื่อนชื่อว่า ‘Warrior Princess : A U.S. Navy SEAL′s Journey to Coming Out Transgender’ คริสติน ต้องปกปิดเพศสภาพของตัวเองมาหลายสิบปี และ ก็รู้ตัวเองมาตลอดว่ามีรสนิยมทางเพศแบบไหน ขณะที่อยู่ใน หน่วยซีล เขาเองก็ไม่ได้ดสู ำ� อาง ออกจะไว้หนวดเครารุงรัง และยังมีฝมี อื เป็นเยีย่ ม จนไม่มใี คร เชือ่ ว่าวันนีเ้ ธอจะเปลีย่ นไป วีรกรรมของเธอเองก็สดุ ยอดมาก คริสตินเคยถูกส่งไปลุยภารกิจ ถึง 13 ครั้ง และท�ำหน้าที่ในสมรภูมิรบ 7 ครั้ง จนได้รับเหรียญกล้าหาญชั้น Purple Heart และ Bronze Star โดยเธอลาออกจากเป็นหน่วยซีลเมือ่ ปี 2011 ก่อนหน้าทีจ่ ะมีภารกิจสังหาร บิน ลาเดน ไม่เช่นนั้นชื่อเสียงเธออาจจะโด่งดังกว่านี้ก็เป็นได้ ปัจจุบัน คริสตินก�ำลังเข้ารับ ฮอร์โมนเพศหญิงเพื่อเตรียมผ่าตัดแปลงเพศ

ภาพ : www.facebook.com/careforkabang

กาบัง สุนัขพันธ์ุผสมเพศเมียจากฟิลิปปินส์ ที่เคยเป็นข่าวครึกโครม เมื่อปลายเดือนธันวาคมปี 54 ซึ่งในวันนั้นกาบังได้กระโดดขวาง รถจักรยานยนต์ไม่ให้พุ่งชนเด็กหญิงสองคน แต่มันกลับโดนรถ จักรยานยนต์คันดังกล่าวชนจนได้รับบาดเจ็บสาหัสปากบนหายไป ทั้งแถบ เสี่ยงที่จะเสียชีวิต และฟิลิปปินส์เองก็ไม่มีเครื่องมือและ บุคลากรที่จะช่วยชีวิตมันได้ แต่นางพยาบาลสหรัฐฯ ที่ทราบข่าว ต่างก็ช่วยกันเรี่ยไรเงินเพื่อส่งตัวมันมารักษาที่โรงพยาบาลสัตว์ชื่อดัง ใน University of California สหรัฐฯ ล่าสุดเมื่อต้นเดือนมิถุนายน ที่ผ่านมา เจ้ากาบังได้กลับบ้านเกิดที่ฟิลิปินส์เป็นที่เรียบร้อย แม้จะ ไม่สามารถสร้างปากบนของมันขึ้นมาใหม่ได้ แต่ก็ได้รักษาให้มัน กลับมาปกติได้มากที่สุด การกลับมาของกาบังมีประชาชนและสื่อ มารอรับและท�ำข่าวของมัน โดยเจ้ากาบังถูกยกย่องให้เป็นตัวแทน ของความรักที่ไร้เงื่อนไข หมายถึงหากเรามอบความรักให้สุนัขเรา มากแค่ไหน เราก็ได้ความรักนั้นกลับมาเช่นกัน

ภาพ : thainews.prd.go.th

‘กาบัง’ ยอดสุนขั ฮีโร่กลับบ้านแล้ว

กรมอุตฯุ เลิกใช้ ซูเปอร์คอมพิวเตอร์

ส�ำนักพยากรณ์อากาศ เผยว่าปัจจุบันกรมอุตุนิยมวิทยา ยกเลิกการใช้งานการพยากรณ์อากาศ โดยใช้ซูเปอร์คอมพิวเตอร์ไปแล้ว เนื่องจากเครื่องที่ใช้มากว่า 17 ปี พัง ไม่สามารถหาซื้ออะไหล่ มาซ่อมแซมได้อีก เพราะผู้ผลิตอะไหล่ได้ยกเลิกการผลิตไปแล้ว ตอนนี้ใช้การพยากรณ์อากาศ โดยใช้คนช่วยกันหาข้อมูลสภาพอากาศต่างๆ จากทั่วโลก และพื้นที่ใกล้เคียงแล้วน�ำมาค�ำนวณ ในการพยากรณ์อากาศแทน ซึ่งยอมรับว่าไม่สามารถพยากรณ์อากาศได้อย่างแม่นย�ำ และลงลึกใน รายละเอียดไม่ได้ ขณะที่อากาศก็เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ปัจจุบันประเทศไทยมีซูเปอร์คอมพิวเตอร์ตัวเดียวที่ใช้ในการพยากรณ์อากาศมา 17 ปี ทว่า ประเทศอื่นๆ จะมีวาระการใช้งาน 5 ปีต่อหนึ่งเครื่อง ที่ผ่านมาทางกรมอุตุฯ เคยท�ำเรื่องเบิกขอซื้อ เครื่องใหม่ ซึ่งราคาประมาณ 1 พันล้านบาท แต่โดนปฏิเสธมาทุกปี ปีนี้ก็เช่นกัน หากกรมอุตุฯ มี ซูเปอร์คอมพิวเตอร์สำ� หรับพยากรณ์อากาศเครือ่ งใหม่จะสามารถพยากรณ์อากาศได้ลว่ งหน้า 15 วัน และยังพยากรณ์สภาพอากาศได้ลงลึกถึงระดับต�ำบลเลย

ภาพ : www.arabianbusiness.com, thoriumforum.com

ภาพ : www.cnn.com www.facebook.com/HKHarbourCity

ฮ่องกงจัดงานอ�ำลาเป็ดยักษ์ ประชาชนหลายพันคนในฮ่องกงแห่ไปกล่าวลาเป็ดยางสีเหลืองที่ลอย อยู่ในอ่าววิคตอเรีย ฮ่องกง เป็นวันสุดท้าย ก่อนที่มันจะถูกส่งต่อไป ลอยน�้ำเล่นที่สหรัฐอเมริกา เจ้าเป็ดเหลืองตัวนี้เป็นไอเดียของศิลปิน ชาวเนเธอร์แลนด์ ‘ฟลอเรนทิจน์ ฮอฟแมน’ ซึ่งเขาได้น�ำเป็ดเหลืองนี้ มาแสดงที่ฮ่องกง เมื่อวันที่ 2 พฤษภาคม จนเกิดกระแสคลั่งเป็ดไป ทั่วเกาะ นักท่องเที่ยวต่างแห่มาชมและถ่ายรูปจ�ำนวนมาก แม้ตอนที่ เป็ดเหลืองรั่วก็ยังเป็นข่าวครึกโครม นับตั้งแต่ปี 2550 เป็ดเหลืองตัวนี้ เดินทางไปมาแล้ว 9 ประเทศ อาทิ บราซิล เบลเยียม ออสเตรเลีย และล่าสุด ฮ่องกง ซึ่งแต่ละเมืองที่มันไปเยือนผู้คนต่างก็ชอบและมี ความสุขกับมัน ซึ่งเป็ดตัวนี้ ฮอฟแมนตั้งใจให้มันเป็นเสมือนตัวกระตุ้น เชื่อมโยงผู้คนกับงานศิลปะในที่สาธารณะ

เจ้าชายซาอุฯ ฟ้องฟอร์บส์ เหตุจดั อันดับไม่โดนใจ บุคคลที่รวยที่สุดในโลกอันดับ 10 เจ้าชายแห่งซาอุฯ อัลวาลีด เจ้าของธุรกิจ คิงดอม โฮลดิ้งส์ ที่มีหุ้น อยู่ในบริษัทใหญ่ๆ มากมาย รวมไปถึงเป็นเจ้าของ อสังหาริมทรัพย์อีกเพียบ ไม่พอใจที่นิตยสารฟอร์บส์ จัดอันดับให้เขามีทรัพย์สินไม่ถึง 3 หมื่นล้านดอลลาร์ โดยรายงานระบุว่าเขามีทรัพย์สินเพียง 29,600 ล้าน ดอลลาร์ ซึ่งจริงๆ แล้วพระองค์มีถึง 30,000 ล้าน ดอลลาร์ (แหม...ขาดไปนิดเดียวเอง) โดยเจ้าชาย อัลวาลีด กล่าวว่า ฟอร์บส์บกพร่องในการจัดอันดับเป็น เพราะมีอคติต่อชาวตะวันออกกลาง ทั้งๆ ที่จริงแล้ว อันดับของเขาควรจะสูงกว่านี้ด้วยซ�้ำ ส่วนนิตยสาร ฟอร์บส์ได้ออกมาชีแ้ จงว่า ฟอร์บส์ได้ประเมินความมัง่ คัง่ ของเจ้าชายซาอุฯ จากมูลค่าของการลงทุนของพระองค์ ไม่ได้ประเมินจากราคาหุน้ ของกิจการ ‘คิงดอม โฮลดิง้ ’ ที่อยู่ในตลาดหุ้นซาอุฯ เลยประเมินทรัพย์สินได้เท่า ที่เห็น

“ถ้าถามว่าผมหนักใจไหมเรื่องที่ต้องคุมสองทีม ก็อาจจะไม่หนักใจมากนักเท่ากับภาพที่ออกมา ผมไม่อยากถูกมองว่าจับปลาสองมือ”

ภาพ : www.asianewsnet.net

ภาพ : www.matichon.co.th news.msn.com และ world.time.com

ซิโก้ เกียรติศักดิ์ เสนาเมือง, กล่าวถึงกรณีที่นายกสมาคมฟุตบอลแห่งประเทศไทย จะให้เขาคุมทีมชาติไทยชุดใหญ่ และทีมชาติไทยชุดซีเกมส์ในเวลาเดียวกัน หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ วันที่ 5 มิถุนายน 2556

เกาหลีเหนือ-ใต้ หันหน้าคุยกันเตรียมสงบศึก หลังจากเมือ่ เดือนเมษายนทีผ่ า่ นมา อุณหภูมใิ นคาบสมุทรเกาหลีตอ้ งตึงเครียด เมือ่ เกาหลีเหนือโชว์ความ ดุดันด้วยการประกาศรบแตกหักกับเกาหลีใต้และสหรัฐฯ ด้วยอาวุธนิวเคลียร์ พร้อมโชว์การซ้อมรบขู่ ส่งผลให้เกาหลีเหนือโดนนานาชาติแบนทันที ขณะที่พี่ใหญ่อย่างจีนก็ยังเอือมกับเกาหลีเหนือ ล่าสุด เจ้าหน้าที่เกาหลีใต้รายงานว่า เกาหลีเหนือและเกาหลีใต้เริ่มการเจรจาอย่างเป็นทางการครั้งแรกใน รอบหลายปี โดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อหาทางลดความขัดแย้งในช่วงหลายเดือนที่ผ่านมา และฟื้นกิจการ นิคมอุตสาหกรรมเคซองทีท่ ำ� ร่วมกัน โดยมีคณะเจ้าหน้าทีร่ ะดับปฏิบตั งิ าน 3 คนของทัง้ สองฝ่าย เจรจากัน ทีห่ มูบ่ า้ นพันมุนจอม ซึง่ เป็นจุดแบ่งแดนระหว่างเกาหลีเหนือกับเกาหลีใต้ ส�ำหรับหัวข้อการหารือจะมุง่ เน้น การรื้อฟื้นการติดต่อทางการค้าที่ชะงักไป หลายฝ่ายเชื่อว่าเกาหลีเหนือก�ำลังหาทางลงให้ตัวเองหลังจาก ไม่มีใครเล่นตามเกมของเกาหลีเหนือที่ท�ำตัวเรียกร้องความสนใจ

เวเนซูเอลาฮิตเย็บพลาสิกติดลิ้น ลดความอ้วน

สาวๆ ชาวเวเนซูเอลา ฮิตวิธีลดความอ้วน แบบใหม่ด้วยการติดเย็บ มาร์เล็กซ์ (Marlex) แผ่นพลาสติกที่ใช้ในการซ่อมแซมส่วนที่ร่างกาย เสียหายจากอาการไส้เลื่อน ขนาดเท่าแสตมป์ จ�ำนวน 6 ชิ้นบนลิ้นเพื่อให้เกิดอาการทรมาน เวลากินอาหารแข็ง ท�ำให้ต้องกินอาหารเหลว เท่านั้น ส่งผลให้น�้ำหนักลดลงเนื่องจาก ทานอาหารแทบไม่ได้ วิธีการลดน�้ำหนักเช่นนี้ ถูกคิดค้นเมื่อปี 2009 โดยนายแพทย์นิโคลาส ชูเกย์ ศัลยแพทย์พลาสติกจากย่านเบเวอร์ลีฮิลส์ ในสหรัฐฯ อย่างไรก็ดีแม้วิธีนี้จะช่วยลดน�้ำหนัก ได้ถึง 15 กิโลฯ ต่อเดือน แต่ก็มีผลข้างเคียง เช่น ลิ้นบวม พูดไม่ชัด และไม่สามารถเย็บติด อยู่บนลิ้นได้นานเกินไป ไม่เช่นนั้นแผ่นพลาสิก จะกลายเป็นเนื้อเดียวกับลิ้น ส่วนผู้ที่รับการ ลดความอ้วนด้วยวิธีนี้ หลายคนบอกว่าถึงมันจะ เป็นวิธีที่ดีและได้ผลในการลดความอ้วน แต่มัน ก็ทรมานมาก และถ้าเลือกได้มันควรจะเป็นวิธี สุดท้าย

. 14

MY WORK Text : พลสัน นกน่วม Photo : พิชญุตม์ คชารักษ์

ชัช-ชัชวาล วิศวบำ�รุงชัย

ส�ำหรับบางคนการเป็นนักเล่าเรือ่ งไม่ใช่หมายความว่าเขาต้อง ‘พูด’ ด้วยปากอย่างเดียว คนๆ นัน้ เราหมายถึง ‘ชัช - ชัชวาล วิศวบ�ำรุงชัย’ เราไม่รวู้ า่ จะนิยามอาชีพของเขาไว้อย่างไรดี ถ้าเรา จะจ�ำกัดอาชีพให้ อดีตมือคียบ์ อร์ดจากวง 7th Scene คนนี้ เราคิดว่าเขาคือ ‘นักเล่าเรือ่ ง’ คนหนึง่ ปัจจุบนั ชัชเป็นนักเล่าเรือ่ งทีใ่ ช้ทกุ สิง่ ทีม่ รี อบตัวมาผสมรวมกันเพือ่ สือ่ สารผ่านออกไปให้ผชู้ มได้เสพ ทัง้ ภาพ เสียง และ ความคิด ในฐานะ Music Director ของรายการ The Voice Thailand, Show Director ให้กบั หลายคอนเสิรต์ อาทิ P.O.P, เบน-ชลาทิศ และ บอยด์-โก เฟสติวลั ช่วงปลายปี และเป็นผูก้ ำ� กับรายการทางช่อง ThaiPBS 3 รายการ ได้แก่ จัง-หวะ-จะ-เดิน, หัวใจยังเต้น และ มหัศจรรย์พนั ธ์ลุ กึ เหล่านีค้ อื งานทีเ่ ขาสือ่ ‘สาร’ ทีต่ อ้ งการจะสือ่ ให้ผรู้ บั สารรับรู้ เข้าใจ และสนุก กับมันทัง้ สิน้ แม้รปู แบบงานจะต่างกัน แต่เนือ้ งานคือ การเล่าเรือ่ ง และวันนีเ้ ขาก็ได้นงั่ ‘เล่าเรือ่ ง’ การท�ำงานของตัวเองให้ 24/7 ฟังด้วยเช่นกัน

สถาปัตย์ไม่ได้สอนแค่การออกแบบ

คณะสถาปัตย์ฯ ไม่ได้สอนเรื่องการออกแบบตึก แต่สถาปัตย์ฯ จะสอนวิธีคิดให้เราว่า จะออกแบบอะไรมันต้องท�ำได้ทงั้ คู่ ไม่วา่ จะ From Follow Function หรือ Function Follow From ซึง่ วิธนี ี้ สามารถใช้แนวคิดได้กบั ทุกสิง่ อย่างตอนผมท�ำงานมิวสิกไดเรคเตอร์คอนเสิรต์ ก็เหมือนกัน เราจะมี โจทย์มาก่อนว่าเขาอยากได้อะไร เรามีหน้าทีค่ ดิ ตามโจทย์ ไปต่อยอด หรือถ้าไม่มโี จทย์เลยเราก็ตอ้ งคิด โจทย์ขนึ้ มาแล้วมองความเป็นไปได้ทกุ อย่างทีเ่ ราคิดมามันต้องมีฟงั ก์ชนั ประกอบ เราเลยได้รบั การสอน ให้รจู้ กั การคิดในกรอบ คิดนอกกรอบ และคิดครอบคลุมทุกอย่าง ทีส่ ำ� คัญคือเราจะท�ำงานชุย่ ไม่ได้

Feedback จากคนดูคือความสุขของการท�ำงาน

เมือ่ ก่อนผมรูส้ กึ ดีทที่ ำ� งานแล้วได้เงิน แต่ตอนท�ำรายการ ‘หัวใจยังเต้น’ กับ ‘จัง-หวะ-จะ-เดิน’ เรารูส้ กึ ว่าเรามีความสุขมากขึน้ โดยเฉพาะตอนทีเ่ ราเห็น Feedback จากคนดู เราไม่เคยสนใจเรือ่ งนี้ มาก่อน จนเราได้รบั คอมเมนต์ทเี่ กินคาดจากคนดู ซึง่ หลายคนทีเ่ ราชืน่ ชมเขาหรือทีเ่ รารูจ้ กั กัน เขาก็ เขียนคอมเมนต์ชมรายการเรา โดยทีเ่ ขาก็ไม่รวู้ า่ ผมและแวว (แววรัตน์ ตันมีศลิ ป์) โปรดิวเซอร์รายการ เป็นคนท�ำรายการนี้ เช่น iannnnn (ปรัชญา สิงห์โต) เขียนคอมเมนต์ชมว่า ปกติไม่เคยเขียนคอมเมนต์ ให้กบั รายการไหนมาก่อน พีห่ มู (กลศ อัทธเสรี) พอรูว้ า่ เป็นเราทีท่ ำ� รายการนีก้ โ็ ทร.มาหาผมแล้ว บอกห้ามเลิกท�ำนะ หรือ พีน่ นุ่ (ศิรพันธ์ วัฒนจินดา) ก็บอกว่าชอบมาก นีค่ อื ความสุขใหม่ๆ ทีเ่ รา ได้รบั รูว้ า่ การท�ำอะไรสักอย่างแล้วคนได้รบั แรงบันดาลใจจากสิง่ ทีเ่ ราท�ำ มันให้ความรูส้ กึ ทีด่ มี ากเลย

ฟัง ดู อ่าน เพื่อพัฒนางานตัวเอง

ผมด�ำน�ำ้ มัว่ มาเยอะ แต่อาศัยว่าเราดูงานต่างๆ เยอะ ทัง้ อ่านหนังสือ ฟังเพลง ดูหนัง หรือ ดูคอนเสิรต์ เราเลยน�ำมาประยุกต์ใช้ได้ ตอนทีผ่ มท�ำรายการ The Voice Thailand ผมและมิวสิก ไดเรคเตอร์สองคนก็เล่นดนตรีเป็นอยูบ่ า้ ง แต่นกั ดนตรีทเี่ ล่นเป็นแบ็คอัพเก่งกว่าเรามาก เราถึงไว้ใจ เลือกใช้เขา ทว่ามันต้องมีคนเคาะว่าทีส่ ดุ แล้วเราเลือกดนตรีแบบไหน มันไม่มที ฤษฎีอา้ งอิงในการท�ำงาน แต่ใช้ความรูส้ กึ ล้วนๆ ว่าแบบนีแ้ หละโอเคเลย ความรูส้ กึ นีม้ นั บอกไม่ได้วา่ เอาอะไรมาวัด อาจจะเกิด จากเราดูงานมาเยอะ จนพอจะรูว้ ธิ กี ารว่าแบบไหนทีจ่ ะเข้าถึงคนดูหมูม่ ากทีส่ ดุ แค่นพี้ อแล้ว หรือแค่นี้ น้อยไป อีกอย่างการท�ำงานทีผ่ า่ นมาก็คอ่ ยๆ สอนเราให้มปี ระสบการณ์ดว้ ย ท�ำให้เราเข้าใจจังหวะ ในการท�ำงานทีด่ แี ละไม่ดเี ป็นแบบไหน

งานดีคืองานที่สื่อสารได้ตรงประเด็น

งานทีผ่ มท�ำมีความยากและง่ายต่างกัน การท�ำงานในฐานะผูก้ ำ� กับรายการจะดูเรือ่ งภาพและ

My Profile

การศึกษา : • คณะสถาป ัตยกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย รุน่ 68 อาชีพ : • Music Director, Show Director, Producer และ นักแต่งเพลง

After Work

ตอนนีพ้ ยายามหาความสุข เพราะ ‘จัง-หวะ-จะ-เดิน’ สอนไว้วา่ ผมท�ำงานหนักเกินไปแล้ว ตัดงานไม่ได้ผดุ ได้เกิด ตอนนีเ้ ลยพยายามใช้ชวี ติ ซือ้ แผ่นเสียงมานัง่ ละเมียดฟัง จากปกติทฟี่ งั เฉพาะตอนขับรถ พยายาม หาจังหวะชีวติ แบบนัน้ ไปดูหนัง และไปเทีย่ ว มีความสุข ง่ายๆ ครับ อีกอย่างคือการดูแลสุขภาพ ซึง่ เรือ่ งนีผ้ มได้ แรงบันดาลใจมาจาก พีก่ อ้ ง (สหรัถ สังคปรีชา) คนอายุเกือบๆ 50 แล้วแต่ยงั เฟิรม์ มาก เน้นการเล่าเรือ่ งมากขึน้ มันเป็นงานทีส่ อื่ สารเยอะกว่าตอนที่ เราท�ำเพลง แต่ถ้าท�ำเพลงความยากจะอยู่ตรงที่เพลงมี ข้อจ�ำกัดที่คนรับสารได้แค่ฟัง อาจจะมี MV มาช่วย แต่ ขั้นตอนแรกเพลงจะยากกว่า ตรงที่การเล่าเรื่องทั้งหมดมัน มาก่อน ขณะที่ MV ช่วยขยายเนือ้ เรือ่ งภายหลัง ส่วนสารนัน้ คนฟังเพลงหรือคนดู MV จะตีความได้อย่างไร ขึ้นอยู่กับ อารมณ์ร่วม แต่กับการผลิตรายการมันมีความง่ายตรงที่เรา มีภาพ มีเสียงพูด มีเนื้อเรื่องช่วย มันเล่าเรื่องได้ครบรสมาก แต่ความยากคือการต้องเล่าเรื่องให้ตรงประเด็นหรือให้ได้ใจ ความอย่างที่เราต้องการให้ได้มากที่สุด

เปลีย่ นแนวการท�ำงานเพือ่ ความสดใหม่

ผมชอบงานทุกงานที่ท�ำ เพราะถ้าไม่ชอบตั้งแต่แรก ก็จะไม่ทำ� (หัวเราะ) ถ้าเราไม่รสู้ กึ มีอารมณ์รว่ มกับมัน หาก ท�ำออกมาก็คงไม่ได้ดเี ท่าไหร่ แต่ผมท�ำงานค่อนข้างจะเปลีย่ น

ไปเปลี่ยนมาตลอดเพราะเป็นคนเบื่อง่าย แต่คงไม่ถงึ ขนาดเบือ่ ไม่ทำ� แล้วเว้ย (หัวเราะ) อย่างตอนนีผ้ มก�ำกับรายการมานาน ก็ไม่ได้ ท�ำเพลงเลย อารมณ์ความอยากท�ำเพลงก็จะ กลับมา พอท�ำรายการทีวเี สร็จ ผมก็เปลีย่ น ไปท�ำเพลง ข้อดีของการท�ำแบบนีค้ อื หากเรา ไม่ได้ท�ำอะไรสักอย่างที่ไม่ได้ท�ำมานาน เราจะมีความสดใหม่เสมอ ท�ำให้เราไม่เบือ่ ง่าย และความตัง้ ใจในการท�ำงานก็เพิม่ ขึน้

Happy with My Team

ผมเป็ น คนที่ บ ริ ห ารงานไม่ ไ ด้ เ ลย เพราะเป็นคนสั่งงานใครไม่เก่ง ด่าคนก็ ไม่ค่อยเป็น (หัวเราะ) แต่วิธีการท�ำงาน ของผมจะอาศัยว่าท�ำแล้วแฮปปี้กับทีมงาน เราเอาตัวเองเป็นที่ตั้งว่า ถ้าเราชอบการ ท�ำงานกับคนกลุ่มนี้ เราก็อยากจะท�ำงาน ร่ ว มกั น ไปอี ก มั น เป็ น ความสั ม พั น ธ์ ที่ พั ฒ นาไปอี ก ขั้ น หนึ่ ง ของการที่ เ ราได้ ท�ำงานร่วมกัน ล�ำบากอดนอนร่วมกันมา ผมชอบท�ำงานร่วมกันแบบเห็นหน้าไม่ถนัด บรี ฟ งานผ่ า นอี เ มล ถ้ า เขาท�ำ งานมาถึ ง ขัน้ ตอนที่ 8 แล้วมันไม่ได้อย่างทีเ่ ราต้องการ จะย้ อ นกลั บ ไปแก้ ใ นขั้ น ตอนที่ 1 ใหม่ ก็เกรงใจ ผมเลยเปิดเป็นออฟฟิศขึ้นมา เพือ่ ทีเ่ ราจะได้ทำ� งานด้วยกัน เห็นภาพงาน ทีถ่ กู ต้องไปพร้อมๆ กัน

GADGETS

. 16

Text : iD11

แนะน�ำ Gadgets สุดเจ๋ง 5 แบบ 5 สไตล์ ทีช่ ว่ ยให้คณ ุ มีสขุ ภาพดี Fitbit One

แก็ดเจตสุดล�ำ้ จาก Fitbit ทีช่ ว่ ยติดตามกิจกรรมต่างๆ ทีเ่ ราท�ำตลอด 24 ชัว่ โมง โดยทีเ่ ราไม่รสู้ กึ ร�ำคาญแต่อย่างใด เพียงแค่หนีบ Fitbit One บนกระเป๋าหรือ เสือ้ ผ้า มันก็สามารถตรวจจับกิจกรรมของเราได้แล้ว ตัง้ แต่อตั ราการก้าวเดินใน แต่ละวัน ระยะทางทีเ่ ดิน จ�ำนวนบันไดทีข่ นึ้ รวมไปถึงการเผาผลาญแคลอรี ไม่ เว้นแม้แต่ชว่ งกลางคืนทีเ่ ราหลับไหล มันยังสามารถตรวจวัดวงจร การหลับ และประมวลผลหาเวลาทีด่ ที สี่ ดุ ทีจ่ ะปลุกให้เราตืน่ ผ่านการสัน่ ทีน่ มุ่ นวล ท�ำให้เรารูส้ กึ สดชืน่ พร้อมส�ำหรับ เริม่ ต้นวันใหม่ทสี่ ดใส ราคา 3,000 บาท www.fitbit.com

Basis B1

ดูเผินๆ Basis B1 ก็เหมือนกับนาฬิกาดิจติ อลทัว่ ไป ทีม่ ดี ไี ซน์เท่ สุดทันสมัย แต่หากพลิกไปด้านหลังของมัน จะท�ำให้เราต้องทึง่ เพราะนอกจากจะบอกเวลาในแต่ละวันแล้ว ยังมีคณ ุ สมบัตเิ ป็น ผูร้ กั ษาสุขภาพให้กบั ผูส้ วมใส่อกี ด้วย เพราะมันจะเปล่งแสง เซ็นเซอร์ออกมาตรวจจับข้อมูลต่างๆ ไม่ใช่เพียงแค่อตั ราการก้าวเดิน ในแต่ละวัน ยังรวมไปถึงอัตราการเต้นของหัวใจ อุณหภูมขิ อง ผิวหนังและการขับเหงือ่ ราคาอยูท่ ี่ 5,970 บาท รายละเอียด เพิม่ เติมคลิก www.mybasis.com

W/Me Wristband

Text : Steve Job Banjoob

APPS ALERT!

หากคุณเป็นคนเจ้าอารมณ์ ขีห้ งุดหงิด และเบือ่ นิสยั เหล่านีเ้ ป็นทีส่ ดุ ขอแนะน�ำให้รบี จับจองเป็น เจ้าของ W/Me Wristband ริสต์แบนด์อจั ฉริยะนี้ โดยด่วน ซึง่ สายรัดข้อมือนี้ จะท�ำงานร่วมกับ สมาร์ทโฟน แสดงผลตามอารมณ์ผสู้ วมใส่ โดยจะใช้เซ็นเซอร์จบั สัญญาณจากระบบประสาท ทีช่ ว่ ยควบคุมจิตใต้สำ� นึก หรือ ANS ประมวลผล ออกมาบนสมาร์ทโฟน ช่วยให้เรารูร้ ะดับอารมณ์ ในตอนทีว่ ดั และแนะน�ำวิธใี นการจัดการอารมณ์ เหล่านัน้ หากผลของอารมณ์แสดงออกมาเป็นลบ โดยเน้นไปทีก่ ารควบคุมการหายใจ พร้อมทัง้ สามารถแชร์ขอ้ มูลต่างๆ ลงบน โซเชียลเน็ตเวิรค์ อย่าง Facebook ได้ ข้อมูลเพิม่ เติมคลิก www.kickstarter.com

Tinke

ส�ำหรับโลกปัจจุบนั ทีเ่ ต็มไปด้วยมลพิษทีค่ อย ท�ำร้ายสุขภาพร่างกาย หากมีหมอหรือ ผูเ้ ชีย่ วชาญด้านสุขภาพอยูใ่ กล้ตวั ก็คงจะ ดีไม่นอ้ ย ว่าแล้ว เราขอแนะน�ำผูช้ ว่ ยดูแลสุข ภาพไซซ์เล็กอย่าง Tinke เครือ่ งตรวจร่างกาย ขนาดเท่ากับ Thumb Drive โดยใช้ระบบ Optical Sensors ในการตรวจวัดความ เข้มข้นของเลือด เพือ่ ค�ำนวณหาระดับของ ออกซิเจน ในขณะเดียวกันก็สามารถตรวจวัด อัตราการเต้นของหัวใจ และอัตราการหายใจ ซึง่ ผลจะแสดงออกมาบน iPhone, iPad และ Tablets พร้อมทัง้ แชร์ขอ้ มูลต่างๆ ให้กบั เพือ่ นๆ บนโลกออนไลน์ผา่ น Tinke Network อีกด้วย ราคาอยูท่ ี่ 3,570 บาท รายละเอียด คลิก www.zensorium.com

Ecotones Duet Sound & Sleep Machine ความเครียด วิตกกังวล ตืน่ เต้น ซึมเศร้า และอีกสารพัดอารมณ์ มักจะท�ำให้ สมองของคุณหยุดครุน่ คิดกับสิง่ เหล่านัน้ ไม่ได้ จนท�ำให้เกิดอาการนอนไม่คอ่ ย หลับ แต่แทนทีจ่ ะเปลีย่ นบรรยากาศ หลบลีจ้ ากความครุน่ คิดเหล่านัน้ เรามีอกี หนึง่ ตัวช่วยทีส่ ะดวกและไม่ตอ้ งเสียเวลาเดินทางไปไหนไกลๆ นัน่ ก็คอื การใช้ เสียงมาช่วยให้นอนหลับ โดย Ecotones Duet Sound & Sleep Machine จะมี ‘Adaptive Sound Technology’ ทีจ่ ะช่วย ปรับเสียงรบกวนต่างๆ ไม่วา่ จะเป็นเสียง หมาเห่า หรือเสียงกระแทกประตู ให้ กลายเป็นเสียงธรรมชาติทคี่ ณ ุ สามารถ เลือกได้ถงึ 10 แบบ เช่น เสียงทะเล เสียงฝนตก เสียงเตาผิง เสียงใบไม้ใน ทุง่ หญ้า ฯลฯ ช่วยให้คำ�่ คืนนีข้ องคุณ กลายเป็นช่วงเวลาทีน่ อนหลับสบาย คลายกังวล ข้อมูลเพิม่ เติมคลิก www. sleepwellbaby.com

WeChat

Super Backup

Application แชททีร่ วมร่างกับสังคมออนไลน์ ท�ำให้มนั มี สารพัดฟังก์ชนั ทีใ่ ห้คณ ุ ติดต่อกับโลกภายนอกและเพือ่ นๆ ได้ อย่างเต็มทีท่ สี่ ดุ เท่าทีเ่ ทคโนโลยีจะเอือ้ อ�ำนวย เริม่ จากเบสิก ทีย่ งั เป็นการแชทหากันด้วยภาษา อีโมติคอน วิดโี อแชท บอกต�ำแหน่งทีอ่ ยูป่ จั จุบนั ส่วนในแง่ของโซเชียลเน็ตเวิรค์ WeChat สามารถแชร์รปู ภาพ หรือบอกความรูส้ กึ ได้โดยใช้คำ� ส่วนฟังก์ชนั ระดับสุดยอดทีน่ ำ� เสนอคือการ ‘เขย่า’ ซึง่ เป็นการ Add Friend วิธหี นึง่ หากในขณะนัน้ มีคนก�ำลังเขย่าอยูพ่ อดี เครือ่ งจะท�ำการเชือ่ มหากันโดยอัตโนมัติ (โอ้ว! สุดยอด) ไม่ตอ้ งกลัวว่าจะไม่มใี ครเล่นเพราะ WeChat มีคนใช้งานกว่า 300 ล้านคนทัว่ โลก แน่นอนว่าโหลดฟรีทงั้ iOS, Android WP8 และ SYMBAIN OS

โปรแกรม Back Up ข้อมูลในโทรศัพท์มอื ถือ ที่ช่วยให้ความยุ่งยากจากการท�ำมือถือหาย หรือการเปลี่ยนเครื่องใหม่ หายไป โดย โปรแกรมนี้จะ Back up ข้อมูลต่างๆ ที่ เราอยากเก็บไว้ทั้ง เบอร์โทรศัพท์, SMS, ประวัติการโทร.เข้า-ออก, Bookmark เว็บไซต์ ที่เราท�ำไว้ รวมไปถึง Application แต่อยาก ได้ข้อมูลข้างในที่โยกมาเครื่องใหม่อยู่ครบหมด การจัดระเบียบของโปรแกรมก็แบ่งเป็นหมวดหมู่ ชัดเจน ท�ำให้ง่ายต่อการเลือกอีกครั้งว่าจะเก็บ ข้อมูลเหล่านั้นไว้ไหม ทั้งหมดนี้โหลดฟรีเฉพาะ Android และ iOS

. 18

COVER STORY

TEA TIME The Phenomenon of Drinking “Each cup of TEA represents an imaginary voyage.” ~ Catherine Douzel ค�ำพูดสุดเก๋บนถ้วยชาสีขาวธรรมดาๆ ในบ่ายวันหนึง่ ชวนให้เราอยากรู้ เหลือเกินว่า เจ้าของค�ำพูดนีเ้ ป็นใคร แม้มนั จะเป็นเพียงประโยคสัน้ ๆ แต่ก็ บ่งบอกได้มากพอว่า แคทเธอรีนคนนีค้ งหลงมนต์เสน่หข์ องใบชาเป็นทีส่ ดุ ไม่วา่ จะด้วยกลิน่ รสสัมผัส หรือเสน่หข์ องการได้นงั่ จิบชาทอดอารมณ์พลางๆ ไปกับคูส่ นทนา มาสังเกตอีกทีคนเมืองร้อนอย่างคนกรุงเทพฯ และทีมงาน 24/7 เอง ก็ไม่วายเริม่ ทยอยต้องมนต์นตี้ ามเธอไปติดๆ... สาเหตุหลักที่ท�ำให้คนเริ่มหันกลับมาดื่มชาจนเป็นกระแสกันมากขึ้น คงปฏิเสธไม่ได้ถึงการเกิดขึ้นของร้านชานั่งดื่มอย่างเป็นจริงเป็นจัง พวกเขาไม่เพียงแต่เสิร์ฟเครื่องดื่มสุดคลาสสิกนี้ แต่ยังเสิร์ฟวัฒนธรรมการดื่มชาแบบอังกฤษให้คนรุ่นใหม่ได้ลิ้มลอง เข้าข่ายเรื่องเก่า ถูกน�ำมาเล่าใหม่ (ในรูปแบบที่ตื่นตาตื่นใจกว่าเดิม) โดยเฉพาะบูติกชาสุดหรูหรา ณ ศูนย์การค้าใจกลางเมืองอย่าง Twinings และ TWG ที่กลายเป็นแหล่งนัดพบใหม่ของเหล่าคนเมืองในขณะนี้ แล้ววัฒนธรรมการดื่มชาแบบอังกฤษที่ว่ามีที่มาอย่างไร เทรนด์การดื่มชาของคนกรุงเทพฯ กับลอนดอนเนอร์แตกต่างกันมากน้อย แค่ไหน รวมไปถึงร้านชาสุดฮอตในกรุงเทพฯ ที่ไม่ควรพลาด และมารยาทในการดื่มชาที่ควรต้องรู้มีอะไรบ้าง ว่าแล้ว 24/7 ก็คงต้องขอ บรรจงวางถ้วยชาในมือลงสักครู่ แล้วร่วมค้นหาค�ำตอบให้กับปรากฏการณ์แห่งการดื่มนี้ ซึ่งเมื่อบรรทัดสุดท้ายมาถึง...เราคงเข้าใจ แคทเธอรีนมากขึ้นว่า ชาแต่ละแก้วน�ำพาเธอเดินทางสู่ห้วงจินตนาการ ถึงขนาดนั้นได้อย่างไร...

Text : รุ้งวิสาข์, iD11, กานดา Photo : กฤตพล, กาญจนา

ประเพณีการดื่มชาของชาวอังกฤษเริ่มมีอย่าง จริงจังในราวศตวรรษที่ 17 หรือในสมัย King Charles ที่ 2 และ Queen Catherine de Braganza โดยแรกเริ่มนิยมดื่มกันเฉพาะใน ราชวงศ์เท่านั้น ต่อมาเมื่อราคาชาถูกลงขุนนาง เริ่มท�ำตามแบบอย่าง การดื่มชาจึงได้แพร่หลาย เข้าไปในหมู่ชนชั้นสูง จนกระทั่งราวศตวรรษที่ 19 ในสมัย Queen Victoria ประเพณีการจิบน�้ำชายามบ่าย หรือ ที่เรียกว่า Afternoon Tea ก็เริ่มเกิดขึ้น เมื่อ Anna Maria Stanhope (Duchess of Bedford) นางสนองพระโอษฐ์ Anna Maria Stanhope (Duchess of Bedford) เกิดความรู้สึกหิวในช่วงระหว่างวัน เพราะสมัยก่อนอาหารมื้อหลักของชาวอังกฤษมี เพียงสองมื้อ คือ มื้อเช้า และ มื้อเย็น เธอจึงคิดจัดชุดน�้ำชาในช่วงเวลาประมาณบ่าย 4–5 โมงเย็น ก่อนเวลา รับประทานอาหารมือ้ ค�ำ่ (ปัจจุบนั ปรับเวลามาเป็นบ่าย 3–4 โมงเย็น) โดยให้คนงานจัดชุดน�ำ้ ชาพร้อมกับของว่าง อย่างขนมปัง แซนด์วิช เค้กขนาดเล็ก และสโคนส์ (Scones) รวมทั้งส่งการ์ดเชิญบรรดาเพื่อนฝูงให้มาร่วม สังสรรค์ไปพร้อมๆ กับเธอ จนกระทั่งเกิดกระแสความนิยมขึ้นทั่วสหราชอาณาจักร ไม่ว่าบ้านไหนๆ ต่างก็ อยากอวดชุดชาและบรรดาหน้าตาเค้กสวยๆ ที่ตนเองรังสรรค์ขึ้น จากการจัดตามห้องรับรองแขกภายในบ้าน ก็เริ่มมีการจัดสวนชา (Tea Garden) ที่เป็นสถานที่ดื่มชา รวมถึงจัดการเต้นร�ำชา (Tea Dance) ในช่วงบ่าย หรือพลบค�ำ่ ซึง่ อาจรวมไปถึงการดูดอกไม้ไฟและการเลีย้ งอาหารค�ำ่ อีกด้วย และจากความนิยมทีม่ ตี อ่ ชานีเ้ อง จึงท�ำให้ประเทศอังกฤษถึงขั้นเปลี่ยนเครื่องดื่มประจ�ำชาติจาก Ale (เครื่องดื่มประเภทเบียร์) มาเป็นน�้ำชา จนถึงทุกวันนี้

High Tea & Low Tea

ภาพ : wikipaintings.org

ส�ำหรับคนเริ่มดื่มชา อาจจะยังสับสนกับชื่อเรียกข้างต้น ถ้าให้เข้าใจง่ายขึ้น มันคือชื่อเรียกที่ใช้แบ่งตามเวลา ของการดื่มชา อย่าง High Tea หรือที่เรียกกันว่า Meal หรือ Meat Tea เริ่มมีในช่วงกลางยุค Victorian เป็นการดื่มชาร่วมกับการทานอาหารมื้อค�่ำทั้งคาวหวาน สังคมการดื่มชาแบบนี้มักอยู่ในกลุ่มของครอบครัว คนใช้แรงงานเป็นหลัก คนส่วนใหญ่ในปัจจุบันมัก เข้าใจผิดว่า High Tea คือ ชาชั้นดีส�ำหรับราชวงศ์ หรือคนชัน้ สูง แต่ความเป็นจริงเรียกตามความสูงต�ำ่ ของโต๊ะ ดังนั้นที่มาของชื่อ Low Tea จึงมาจาก โต๊ะทรงต�ำ่ ที่มักใช้จัดส�ำหรับการดื่มชาในยามบ่าย ของกลุม่ ชนชัน้ สูงและคนมีฐานะ แต่เพือ่ ให้เข้ากับ ช่วงเวลาทีด่ มื่ จึงนิยมเรียกว่า Afternoon Tea ทัง้ นี้ ชนิดชาที่นิยมดื่มใน High Tea ได้แก่ Earl Grey, Darjeeling Tea หรือชาจ�ำพวก Blended Teas ซึ่งเป็นชาที่มีหลากรส เข้ม กลาง และนุ่มนวล ภาพ Summer Afternoon (Tea in the สามารถดืม่ ได้ทกุ มือ้ เป็นชาทีช่ นชัน้ สูงนิยมดืม่ กัน Garden) โดยศิลปิน Theo van Rysselberghe มาตั้งแต่สมัยโบราณ

Afternoon Tea

การจิบชายามบ่ายของอังกฤษ แบ่งออกเป็น 3 แบบหลัก ๆ คือ + Cream Tea เป็นการดืม่ ชากับสโคน แยม และ ครีม (Clotted Cream) + Light Tea เป็นการดื่มชากับสโคน และ ขนม ชิ้นเล็กๆ + Full Tea เป็นการดื่มชากับ สโคน แซนด์วิช ชิ้นเล็กๆ ขนมหวาน และของว่าง

ภาพ : retratosdelahistoria.blogspot.com

TEA TALE TEA TREND ความจริงในกรุงเทพฯ มีรา้ นชาแบบนัง่ ดืม่ เปิดให้บริการมานานพอสมควร ทีค่ นุ้ หน้าคุน้ ตา กันอยู่ก็ได้แก่ เวียงจุมออน, Agalico, Peony Tea Room และ Whittard of Chelsea ร้านชาจากอังกฤษแท้ๆ ทีม่ สี าขามากมายตามศูนย์การค้าต่างๆ ทัว่ ไป ทว่ากระแสการดืม่ ชา ทีด่ เู หมือนจะเงียบหายไปสักพัก กลับบูมขึน้ มาอีกครัง้ เมือ่ สองยักษ์ใหญ่แห่งวงการรีเทลชา อย่าง Twinings และ TWG ได้จบั จองพืน้ ทีใ่ จกลางห้างหรู เปิดตัวในรูปลักษณ์สดุ อลังการ สาเหตุหนึง่ มาจากการมองเห็นศักยภาพของกรุงเทพฯ ด้วยความเป็นเมืองทีม่ เี ซอร์วสิ มายด์ (Service Mind) การท�ำธุรกิจเชิงบริการจึงน่าจะด�ำเนินไปได้ไม่ยากนัก รวมถึงการส�ำรวจ ตลาดก่อนหน้านีท้ ชี่ ชี้ ดั ว่าคนไทยตระหนักเรือ่ งสุขภาพกันมากขึน้ “เทรนด์สขุ ภาพก�ำลังมาแรง จากเดิมที่ดื่มกาแฟเป็นประจ�ำ พวกเขาเริ่มเปลี่ยนไลฟ์สไตล์หันมาดื่มชา ซึ่งให้ความรู้สึก ที่เบากว่า ความจริงเทรนด์การดื่มชาตอนนี้มันเป็นเรื่องของความสุนทรีย์ ที่ได้กำ� ไรเป็น คุณประโยชน์ต่อร่างกายไปพร้อมๆ กัน” TWG กล่าว ในขณะที่ Twinings ให้ความเห็นถึงการสวิงกลับของเทรนด์ “สมัยก่อนคนอาจจะชอบกาแฟ หรือชาซองชงพร้อมดื่ม แต่ต่อมากลายเป็นว่าร้านกาแฟเพิ่มมากขึ้น และตอนนี้ก็กลายเป็น ร้านชาทีก่ ำ� ลังขยายตัว เพราะคนก�ำลังอยากเสพสิง่ ทีม่ คี ณ ุ ภาพ เสพวัฒนธรรม ไม่ได้รสู้ กึ ว่าต้อง ปฏิเสธพิธรี ตี องเหล่านัน้ ” ทัง้ นีป้ จั จัยสนับสนุนอีกอย่างคือ คนไทยมีนสิ ยั ตืน่ เต้นและรับสิง่ ใหม่ ทีเ่ ข้ามาได้งา่ ย รวมถึงการแข่งขันกันในอุตสาหกรรมอาหารและเครือ่ งดืม่ ทีต่ อนนีห้ ลายๆ ร้าน แข่งขันกันในเรือ่ งของการตกแต่ง เพือ่ ดึงดูดลูกค้าวัยรุน่ ในปัจจุบนั ทีช่ อบแชร์ภาพและเช็กอิน ตามสถานที่สวยงามต่างๆ จึงท�ำให้กระแสของร้านชานั่งดื่มเริ่มขยายตัวขึ้นทีละน้อยๆ อย่างไรก็ตามร้านชาในกรุงเทพฯ ต่างก็มีการปรับหรือมีการให้บริการที่สอดคล้องกับ ไลฟ์สไตล์คนไทยมากขึ้น ตัวอย่างเช่น เมนูอาหารมื้อหลักที่เปิดขึ้นมารองรับลูกค้าในช่วง ตอนกลางวัน การเข้าร้านชาจึงไม่จำ� เป็นจะต้องมีแต่สโคนกับขนมเค้กอีกต่อไป นอกจากนี้ เทรนด์การดื่มชาในวัยรุ่นคนไทยก็มักเลือกดื่มชาผสม (Blended Tea) มากกว่าชาแบบ ออริจินัล ด้วยรสและกลิ่นที่หอมกว่า แต่ในผู้ใหญ่หรือผู้ที่เป็น Tea Lovers ตัวจริงกลับชอบ ในแบบออริจินัล อย่างพวกชาขาว ชาเขียว หรือชาด�ำ ส่วนชาวอังกฤษในปัจจุบันยังคงนิยม ดื่มชาแบบ Afternoon Tea แต่ก็มีรายงานว่า ตอนนี้พวกเขาเริ่มหันไปดื่มพวกน�้ำผลไม้แทน เพื่อหลีกเลี่ยงสารกาเฟอีนในใบชา สอดคล้องกับข้อมูลจากทาง TWG ที่ลูกค้าฝรั่งส่วนใหญ่ เลือกดืม่ ชาแดง เนือ่ งจากชาแดงท�ำมาจากต้นรอยบอส (Rooibos) ซึง่ เป็นพืชสมุนไพรชนิดหนึง่ ในแถบแอฟริกาใต้ มีวิตามินซีเยอะ แต่ไม่มีกาเฟอีน และมักดื่มเป็นชาเย็นมากกว่าชาร้อน เนื่องจากสภาพอากาศที่ร้อนอบอ้าวในเมืองไทย ทั้งนี้ทั้งสองยักษ์ใหญ่ต่างมีความเชื่อว่าเทรนด์ดื่มชาของคนในกรุงเทพฯ จะไม่เป็นเพียง กระแสเพียงชั่วครั้งชั่วคราว แต่จะยังคงยืนหยัดไปได้เรื่อยๆ ตราบใดที่ร้านชามีการปรับตัว ให้เข้ากับไลฟ์สไตล์ใหม่ๆ ของผู้บริโภค

ขนมและของว่าง

การจัดวางขนมและของว่าง ทีน่ ยิ มท�ำกันจะมีลำ� ดับดังนี้ ชัน้ บนสุด จะเป็นสโคน ซึ่งเป็น Quick Bread ชนิดหนึ่ง ส่วนใหญ่มักมี รสชาติไม่หวานนัก จึงนิยมทานคู่กับวิปครีม คอตเตจชีส หรือ แยมผลไม้ สาเหตุที่วางสโคนไว้ชั้นบนสุดนี้ก็เนื่องจากในสมัย Afternoon Tea เริม่ เป็นทีน่ ยิ ม ช่วงนัน้ สโคนจะต้องเสิรฟ์ พร้อม กับที่ครอบรูปโดม ซึ่งที่ครอบดันมีขนาดพอดีกับสแตนชั้นแรก เท่านั้น จึงต้องวางสโคนไปโดยปริยาย จากนั้นชั้นกลางจะเป็น แซนด์วิช และชั้นล่างจะเป็นขนมหวานอื่นๆ อย่างเค้ก ส�ำหรับ ล�ำดับในการทาน จะต้องทานชั้นแรกซึ่งก็คือสโคนก่อน จากนั้น ค่อยไล่ลงมาเป็นล�ำดับ และเมื่อทานหมดแต่ละชั้น จะต้องถอด ชั้นรองของชั้นนั้นออก อันเป็นธรรมเนียมที่ถือปฏิบัติกันมา

How to eat scones

วิธีทานสโคนที่ถูกต้อง ให้ใช้มีดแบ่งสโคนออกตามแนวนอน ป้ายเนยลงที่ด้านในของสโคนในปริมาณเล็กน้อยให้เป็นพื้นที่ พอดีคำ� ก่อนท็อปด้วยแยม หากมีครีมข้นให้ตกั ครีมหนึง่ ช้อนเต็ม ป้ายลงบนแยมเป็นชั้นสุดท้าย

TEA SHOPS & BOUTIQUES โน้ส-อุดม เคยกล่าวไว้ว่า เมืองกรุงเทพฯ และเมืองเชียงใหม่ มีร้านกาแฟเยอะมาก (และเมืองอื่นๆ ที่พี่โน้สไม่ได้กล่าวถึงก็มีร้านกาแฟเยอะเช่นกัน) ด้วยปกติแล้วคนไทย คุ้นเคยกับการดื่มกาแฟ จะด้วยเนื่องจากความชอบ หรือเหตุผลอะไรก็สุดแล้วแต่ ชาเลยกลายเป็นเพียงเครื่องดื่มที่เป็นเพียงตัวเสริม แต่ก็ใช่ว่าจะไม่มีพื้นที่ให้กับคนรักชา เลย ร้านชาที่ตกแต่งบรรยากาศได้น่านั่งพักผ่อน และจิบชาเพื่อผ่อนคลายเริ่มผุดขึ้นมา หลายร้าน หากใครทีอ่ ยากจะเปลีย่ นบรรยากาศจากดืม่ กาแฟไปเป็นจิบชา เรามีรา้ นชาดีๆ ที่มีเอกลักษณ์มาฝาก

TWININGS Tea Boutique

TWG Tea

ก า ร ดื่ ม ช า ใ น สไตล์ ข อง TWG Tea คื อ การดื่ ม ในขณะที่ ช าไม่ ร ้ อ น จนเกินไป โดยเฉพาะชาที่มา จากแหล่งผลิตที่ดี ควรปล่อย ให้เย็นลงสักพักหลังชงชา เพือ่ ให้รสชาติของชาและกลิ่นของ ชาได้ออกมาอย่างเต็มที่

ร้านชาชื่อดังจากสิงคโปร์ ที่มาเปิดสาขาในบ้านเราเมื่อปีที่แล้ว นับเป็นร้านชาร้านแรกๆ ในเมืองไทยที่ช่วยเปิดประสบการณ์การ ดืม่ ชาของคนไทย โดยร้าน TWG Tea เป็น ‘Tea Salon & Boutique’ ที่จัดว่าเป็นอาณาจักรชาแห่งใหม่ล่าสุดของ TWG Tea ใครที่ ชื่นชอบชาชั้นดี มีบรรยากาศการดื่มชาที่เอื้ออ�ำนวย แม้จะเป็น ร้าน Indoor ตั้งอยู่ในห้างแต่ก็เหมาะกับไลฟ์สไตล์ของคนเมือง + The Ambience : TWG Tea ตกแต่งร้านไว้ได้อย่างหรูหรา โดดเด่นสง่างามเหนือกาลเวลา ผสมผสานกับความเป็นสมัยใหม่ อย่างลงตัวด้วยผนังแก้วชนิดพิเศษโอบรอบร้านท่ามกลางต้นไม้ เขียวชอุม่ และเสาทีเ่ ป็นเอกลักษณ์ ภายในร้านแบ่งออกเป็น 3 โซน ในการให้บริการ ได้แก่ Tea Salon ซึง่ เป็นพืน้ ส�ำหรับให้นงั่ จิบชาใน บรรยากาศสบายๆ ผ่อนคลาย, Tea Boutique โซนนีจ้ ะมีชาหลาก หลายกว่า 100 ชนิด พร้อมจัดจ�ำหน่ายไว้ในรูปแบบบรรจุภัณฑ์ สีสดใส หรือจะเป็นชาทีแ่ บ่งตัก รวมไปถึงยังมีอปุ กรณ์ส�ำหรับการ ดืม่ ชาขายด้วยส�ำหรับใครทีอ่ ยากจะเริม่ ต้นชงชาดืม่ เองทีบ่ า้ น และ โซนสุดท้ายเป็นเคาน์เตอร์ส�ำหรับซื้อขนมกลับบ้าน + Tea Recommend : TWG Tea มีชากว่า 800 ชนิด จาก สาขาทั่วโลก ไม่ว่าจะเป็นชาจากไร่เดี่ยวและชาผสม และกว่า 450 ชนิดทีส่ าขากรุงเทพฯ ใครทีก่ �ำลังคิดจะดืม่ ชาทีน่ เี่ ป็นครัง้ แรก ขอแนะน�ำ Silver Moon Tea ชาเขียวทีผ่ สานเข้ากับช่อแกรนด์เบอรี่ และวานิลลา พร้อมรสเครือ่ งเทศบางๆ ทานกับสโคนพร้อมวิปครีม และเจลลี่ ทีดบั เบิล้ ยูจี ที ซึง่ นอกจากจะเข้ากันมากๆ แล้ว ตัวเจลลี่ ยังท�ำจากชาเอิร์ล เกรย์ และ เกอิชา บลอสซัม ส่วนชาซิกเนเจอร์ อื่นๆ ที่น่าลอง ก็ได้แก่ Napolean Tea & Caramel, Earl Grey Fortune & Chocolate และ Camelot Tea & Praline เป็นต้น + Location : ห้าง ดิ เอ็มโพเรียม ช้อปปิ้ง คอมเพล็กซ์ เปิดท�ำการทุกวันจันทร์-อาทิตย์ เวลา 10.00-22.00 น. + Don’t Miss : ทีน่ ไี่ ม่ได้โดดเด่นเพียงแค่ชาเท่านัน้ แต่ยงั มีเมนู อาหารสุดพิเศษให้ได้ลมิ้ ลอง โดยทุกเมนูทงั้ ของคาวและหวานต่าง ใส่ชาเข้าไปผสมด้วย ที่ไม่ควรพลาดก็เมนู White Knight Scallop หอยเชลล์จากฮอกไกโดเสิรฟ์ บนผักโขมอบสมุนไพร พร้อมซอสครีม สูตรผสมไวท์ ไนท์ ที หรือแม้แต่ของหวานอย่างขนมมาการอง ทั้ง 8 รส ก็ยังมีชาเป็นส่วนผสม

ร้านชาที่ส่งตรงมาจากอังกฤษ และมีชาต้นต�ำรับที่อยู่คู่กับ วัฒนธรรมการดื่มชาของอังกฤษมาร่วม 300 ปี มากมาย ให้เราได้เลือกดืม่ ชายามบ่ายกับเพือ่ นๆ ได้ตามทีใ่ จต้องการ ซึง่ ทไวนิงส์ ที บูทคิ ได้รวบรวมชาคุณภาพชัน้ ดีคดั สรรแล้ว จากทั่วโลกมาให้นักดื่มชาทั้งมือเก๋าและมือสมัครเล่นได้ ทดลองดืม่ กันตามสะดวกในบรรยากาศของร้านทีโ่ ปร่ง โล่ง ชาทุ ก เมนู ข อง สบาย เหมาะกับการนั่งจิบชายามบ่ายในสไตล์ Londoner ‘Twinings Tea Boutique’ + The Ambience : ทไวนิงส์ ที บูทิค ตกแต่งร้านให้ ไ ด ้ ผ ่ า น ก า ร คั ด ส ร ร แ ล ะ สอดคล้องกับบรรยากาศการดื่มชาแบบ Londoner ด้วย ปรุ ง ด้ ว ยความพิ ถี พิ ถั น จาก นักปรุงชาประจ�ำร้ าน (Tea ลวดลายของพื้นหินอ่อน ผิวไม้ และกระจกใส ในสไตล์ Master) ซึง่ ได้รบั การเทรนมา ‘บริติช โมเดิร์น คอนเทมโพรารี’ ที่เก็บรายละเอียดความ อย่างดีจากทไวนิงส์ มิวเซียม พิเศษเหมือนร้านในลอนดอนทุกประการ อาทิ ลวดลาย ที่ลอนดอน พร้อมเพิ่มความ พืน้ หินอ่อนสุดคลาสสิก บ่งบอกความเป็นอังกฤษขนานแท้ เอ็กซ์คลูซีฟในการปรุงชาด้วย เฟอร์นิเจอร์ไม้และโคมไฟหินอ่อนเพิ่มบรรยากาศความ ‘Bespoke’ หรือการเบลนด์ชา อบอุ่นและสุขุม กระจกใสเพิ่มความปลอดโปร่งสบายตา ตามความชอบเฉพาะของบุคคล แต่ยงั คงความเป็นส่วนตัว อีกทัง้ การจัดวางโต๊ะ เก้าอีท้ เี่ น้น ดั่งเช่น ‘ชาเอิร์ล เกรย์’ ที่ ความสบายกับโซฟาแบบโอเวอร์ไซซ์บุด้วยก�ำมะหยี่และ ‘ทไวนิงส์’ ได้คดิ ค้นการปรุงชา หนังนุ่มพิเศษหลากสีสัน สู ตรพิเศษชนิดนี้เพื่อมอบให้ + Tea Recommend : Twinings Afternoon Tea Set กั บ ชาร์ลส์ เอิร์ล เกรย์ ที่ 2 ซึ่งแบ่งเป็น Prestige ส�ำหรับ 2 ท่าน ราคาเริ่มต้น 480อดี ต นายกรั ฐ มนตรี แ ห่ ง 540 บาท ขึ้นอยู่กับชนิดของชา และ Elegant ส�ำหรับ สหราชอาณาจักร (1830-1834) 4 ท่าน ราคา 880-980 บาท ขึ้นอยู่กับชนิดของชา ซึ่ง ในเซตจะประกอบด้วยชาร้อน และขนมมากมาย อาทิ สโคน, มาการอง, ทาร์ตผลไม้ และคานา เป้หน้าต่างๆ ส�ำหรับเครื่องดื่มเย็น แนะน�ำ ‘ชาร์ลส์ เอิร์ล เกรย์ ที่ 2 ซิกเนเจอร์ ไอซ์ เลมอน’ ชาด�ำรสเยี่ยมปรุงเพิ่มรสเปรี้ยวหวาน กลิ่นหอมสดชื่น ราคา 160 บาท + Location : ลานเอเทรียม ชั้น 1 ฝั่งห้างสรรพสินค้า ZEN + Don’t Miss : เมนูของหวานที่เหมาะส�ำหรับการกินคู่กับชาที่สุด คือ ‘ซิกเนเจอร์ เอิร์ลเกรย์ ช็อกโกแลต เค้ก’ เค้กช็อกโกแลตสอดไส้ครีมที่มีส่วนผสมของชาเอิร์ลเกรย์ และเมนู ‘ทไวนิงส์ ซัมเมอร์ พาสชั่น ไวท์ ช็อกโกแลต เค้ก’ เค้กไวท์ช็อกโกแลตเคลือบด้วยซอสรสพาสชั่นฟรุต มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน ทั้งสองชิ้นราคา 160 บาท++

FYI

ร้านชาอื่นๆ ที่น่าสนใจ

+ Agaligo ร้านชาสุดหรูตกแต่งด้วยโทนสีขาวทั้งร้าน ตั้งแต่ตัวร้าน เฟอร์นิเจอร์ ไปจนถึงแก้วน�้ำ และยังตั้งอยู่ในสวนสไตล์อังกฤษปนบาหลี ท่ามกลางเมืองใหญ่ เหมาะ ส�ำหรับหลบหนีความวุ่นวาย และไอเย็นจากแอร์ในห้างมาจิบชาสบายๆ แกล้มของหวาน ในสวนท่ามกลางธรรมชาติ กลางซอยสุขุมวิท 51 อาคารบุญจิราธร + Peony Tea Room Peony Tea Room อีกหนึ่งสาขาของร้าน Peony Teafe’ & Gallery โดยร้านนีเ้ ป็นร้านทีไ่ ม่ใหญ่โต ตัวร้านท�ำเป็นเพดานสูง มีบนั ไดเดินวน ขึ้นไป ซึ่งเป็นกระจกรอบร้าน ท�ำให้เรามองเห็นมุมดอกไม้เล็กๆ ที่ปลูกอยู่ด้านนอก และ ทีเด็ดของร้านนีค้ อื ทางร้านจะมีถาดใส่กระปุกชามาวางให้เราเลือกดมกลิน่ หรือสอบถาม ก่อนสั่งชาได้

TEA ETIQUETTE การถือถ้วยชา

เวียงจุมออน

เวียงจุมออนเป็นร้านชาที่มีสาขาอยู่ในทั้งจังหวัดเชียงใหม่และ กรุงเทพฯ ซึ่งแต่ละสาขาต่างก็มีเอกลักษณ์ที่โดดเด่นไม่แพ้กัน แต่จุดเด่นที่เป็นคอนเซ็ปต์ของร้านนี้คือการนั่งจิบชาชั้นดีอย่าง เนิบช้าและนั่งล้อมวงคุยกับเพื่อน คนรู้ใจ หรือญาติสนิทใน บรรยากาศทีเ่ ป็นใจ แกล้มด้วยขนมอร่อย อีกทัง้ ชาของร้านเวียง จุมออนก็ยังส่งผลดีต่อสุขภาพอีกด้วย ส�ำหรับคอกาแฟ เราต้อง ขอแสดงความเสียใจด้วย เนื่องจากร้านนี้ไม่มีกาแฟขาย + The Ambience : เวียงจุมออนเป็นร้านทีใ่ ช้โทนสีชมพูใน การตกแต่งเป็นหลักตามความหมายของชื่อร้าน นั่นคือ ‘เวียง’ แปลว่า ‘เมือง’ และ ‘จุมออน’ แปลว่า ‘สีชมพู’ รวมกันคือ นครสีชมพู ซึ่งได้แรงบันดาลใจมาจากนครสีชมพู (ชัยปุระ) ที่ ประเทศอินเดีย ส่วนภายในตกแต่งในสไตล์โมร็อกโก ผสมผสาน ด้วยกลิ่นอายของอินเดีย ใครไปเชียงใหม่ไม่ควรพลาด เวียงจุมออนสาขา เชียงใหม่ อยู่ในย่านวัดเกตุการาม ย่านเก่าแก่ของตัวเมือง เชียงใหม่ ตั้งอยู่ริมแม่น�้ำปิง โดดเด่นด้วยเอกลักษณ์ของบ้าน ที่ทาสีชมพูทั้งหลัง และบรรยากาศก็ชวนน่านั่งชิลจิบชามากๆ

+ Location : ดิ เอ็มโพริโอ เพลซ ซอยสุขุมวิท 24 เปิด ทุกวันตัง้ แต่ 11.00- 20.00 น. โทร. 0 2160 4342 + Tea Recommend : ชาเวียงจุมออน เป็นชาด�ำผสม ชาขาว ผสมด้วยชินนามอน และลูกพลับ มีรสชาติชาเข้มๆ และมีกลิ่นหอมหวานในตัว ช่วยย่อยอาหารและบ� ำรุง ผิวพรรณ ราคาต่อกา 150 บาท, อีกเมนูที่ขอแนะน�ำ คือ Hight tea for two set ชาเซตส�ำหรับ 2 ท่าน ประกอบด้วย ชาร้อน 1 กา สามารถเลือกชาได้ และ ขนมสามชนิ ด คื อ บลู เ บอรี่ ชี ส เค้ ก มู ส ชาแดง และ ฟรุตสลัด ราคา 650 บาท สุดท้ายคือ สโคนเซต ประกอบด้วย ชาร้อน 1 กา ซึง่ สามารถเลือกชาได้ พร้อมด้วยสโคน 4 ชิน้ ได้แก่ รสดั้งเดิม กับ รสลูกเกด เสิร์ฟคู่กับแยม 4 ชนิด ราคา 390 บาท + Don’t miss : หากใครอยากได้ชาไปชงดืม่ เองทีบ่ า้ น ขอแนะน�ำ Gift Set Signature ชาขนาด 50 กรัม ใส่ใน ถุงก�ำมะหยี่สีแดงสวยสด ราคา 250 บาท

Did You Know? + ชาวอังกฤษดื่มชามากเป็นอันดับ 2

ของโลก เมื่อเทียบกับอัตราส่วนต่อคน ซึ่งชาวอังกฤษแต่ละคนดื่มชาประมาณ 2 กิโลกรัมต่อปี

The Best Tea Rooms + Best

for variety taste : Mariage Freres ชาสัญชาติ ฝรัง่ เศส ทีม่ ีประวัตศิ าสตร์ยาวนานมาตัง้ แต่ปี ค.ศ.1854 ภายใต้ฝีมือ การบริหารของคนไทย ซึง่ ปัจจุบนั มี 4 สาขาในปารีส และอีก 2 สาขา ในญีป่ นุ่ คือกินซ่าและชินจูกุ ภายในร้านมีสตู รชาให้เลือกถึง 650 สูตร โดยชื่อเสียงของ Mariage Freres นั้น กลายเป็นที่ยอมรับกันในเรื่อง ของคุณภาพและรสชาติ จึงได้รับเลือกสรรจากสถานที่ชั้นน�ำต่างๆ ทั่วโลก ไม่ว่าจะเป็นโรงแรมหรือสปาชั้นน�ำ แม้กระทั่งสายการบินชั้น เฟิร์สคลาสของ Japan Airlines ก็เสิร์ฟชา Mariage Freres ด้วย

+ Best

for men : Sanctum Soho บูติกโฮเทลในบรรยากาศ แบบชาวร็อก บนถนน Warwick Street ในกรุงลอนดอน โดดเด่น ด้วยเมนู Gentleman’s Afternoon Tea ทีถ่ กู ออกแบบให้คณ ุ สุภาพบุรษุ ได้พักผ่อนในบรรยากาศสบายๆ ที่เต็มไปด้วยอาหารอร่อยจับคู่ มากับชารสเลิศ ซึ่งนอกจากจะมีเซตชายามบ่ายมาช่วยเพิ่มความ อภิรมย์กันแล้ว ยังมีมุมซิการ์และวิสกี้ชื่อดัง พร้อมเสียงเพลงที่ถูก บรรเลงโดยนักดนตรีแนวร็อก สมกับเป็นช่วงเวลารีแล็กซ์สไตล์แมนๆ ซะจริง

+ Best for shopping : Mori no En ร้านชาในย่านดาวน์ ทาวน์ของกรุงโตเกียว ที่นี่จะมีผลิตภัณฑ์ทุกอย่างที่เกี่ยวกับชาให้ได้ เลือกชิมเลือกช้อปตามใจชอบ โดยเฉพาะใบชา Houjicha แบบโฮมเมดที่ถูกคัดสรรมาอย่างดี นอกจากนี้ภายในร้านยังมีของหวานและ เครื่องดื่มที่มีส่วนประกอบของชาให้ได้ลิ้มลองกันอีกด้วย อย่างเช่น Houjicha Anmitsu ของหวานสไตล์ญี่ปุ่นสูตรโบราณ ที่ประกอบด้วย เยลลี่ ถั่วแดง และผลไม้, houjicha parfait และ matcha beer

สังเกตไหมว่าท�ำไมผูด้ อี งั กฤษส่วนใหญ่จงึ มัก ชอบกรีดนิว้ ยกถ้วยชาเวลาดืม่ พวกเขาไม่ได้ แอ็คติ้งเพื่อให้เกิดความหมั่นไส้แต่อย่างใด หากแต่ มี ที่ ม าจากการถื อ ถ้ ว ยชาตั้ ง แต่ สมัยโบราณ ที่มีการน�ำเข้าจากประเทศจีน ซึ่งแรกเริ่มนั้นยังไม่มีหูจับ การถือจึงเป็นใน ลักษณะของการวางนิว้ หัวแม่มอื ในต�ำแหน่ง 6 นาฬิกา และนิ้วชี้กับนิ้วกลางในต�ำแหน่ง 12 นาฬิกา นิ้วส่วนที่เหลือจึงต้องกางออก เพื่ อ เป็ น การทรงตั ว ไม่ ใ ห้ น�้ ำ ชาที่ ร ้ อ นหก ใส่ตัว ครั้นเมื่อถ้วยชาเริ่มมีหูจับ ก็ไม่มีใคร นิยมใช้นิ้วเกี่ยว เพราะความที่ชาร้อนมากนั่นเอง ทั้งนี้หากอยู่ในงานบุฟเฟ่ต์หรือ ปาร์ตี้ค็อกเทล เวลาดื่มให้ถือจานรองแก้วด้วยมือซ้าย และถือถ้วยชาด้วยมือขวา จะสามารถยกทั้งถ้วยและจานดื่มพร้อมกันต่อเมื่อยืนที่เคาน์เตอร์บาร์เท่านั้น

การคนชา

ตามวิถผี ดู้ อี งั กฤษแท้นนั้ จะไม่มกี ารคนชาเป็นวงกลมอย่างกระแทกกระทัน้ แต่จะ เป็นการคนในลักษณะของการลากช้อนในต�ำแหน่งที่ 6 นาฬิกา ไป 12 นาฬิกา อย่างช้าๆ และนุ่มนวล เพียง 2-3 ครั้ง จากนั้นจะวางช้อนลงที่ข้างจานแล้วค่อย ยกดื่ม ไม่มีการดื่มทั้งๆ ที่ช้อนยังคาอยู่ในถ้วย ไม่เช่นนั้นให้ใช้วิธีเรียกพนักงาน เสิร์ฟเก็บช้อนไปเลยจะดีกว่า

การเสิร์ฟชา

ชาควรเสิร์ฟคู่กับนม ไม่ใช่ครีม เพราะครีมหนักเกินไป และอาจท�ำให้รสของชา เปลี่ยนไปเยอะ บางคนนิยมรินนมลงไปในแก้วก่อนเติมชาเพื่อกะปริมาณนมได้ ถูกต้องตามต้องการ ส�ำหรับการเสิร์ฟกับมะนาว นิยมเติมมะนาวเพียงเล็กน้อย และควรจะจัดเตรียมส้อมเล็กเอาไว้ด้วย หรือไม่ก็ให้ผู้ที่เสิร์ฟชาวางมะนาวที่ฝาน เป็นชิ้นบางๆ ลงบนถ้วยชาหลังจากรินน�้ำชาเสร็จเรียบร้อย

Tea in China

วัฒนธรรมการดื่มชาของจีนมีมานับพันๆ ปี เชือ่ กันว่า ชาติจนี เป็นชาติแรกทีร่ จู้ กั การดืม่ ชา ผลิตชา และท�ำไร่ชา โดยชาวจีนเชือ่ ว่า ชาเป็น สัญลักษณ์ของมิตรไมตรีและการต้อนรับด้วย ความยินดี เมื่อมีแขกมาเยี่ยมเยียน ชาวจีน จึงมักต้อนรับด้วยชาร้อนหนึ่งถ้วย ส�ำหรับธรรมเนียมการดื่มชาของชาวจีน แบ่งออกได้เป็น 3 ยุคดังนี้ 1. สมัยราชวงศ์ถงั – ในสมัยราชวงศ์ถงั การดืม่ ชามีความแพร่หลายครอบคลุม ไปทั้งภาคเหนือและภาคใต้ วิธีการชงชาจะน�ำใบชาไปนึ่งกับข้าว เติมเกลือ ขิง เปลือกส้ม และเครื่องเทศ ปั้นเป็นก้อน น�ำมาละลายในน�้ำร้อน แล้วค่อยๆ ดื่ม 2. สมัยราชวงศ์ซอ้ ง – เปลีย่ นกรรมวิธใี นการชงชา จากก้อนชานึง่ เป็นใบชาแห้ง น�ำมาโม่จนเป็นผง แล้วชงในน�ำ้ ร้อน ซึง่ ในยุคนีช้ าวจีนเริม่ มีวฒ ั นธรรมจิบน�ำ้ ชา เคล้ากับการร่ายบทกวี รวมทั้งพระสงฆ์ก็เริ่มหันมาชงชาเพื่อสร้างศีล สมาธิ และปัญญา ทั้งยังเป็นช่วงเดียวกับที่ญี่ปุ่นได้เรียนวิธีชงชาผงจากจีน แล้วน�ำไป พัฒนาจนเป็นศิลปะการชงน�้ำชาของชาติตนเอง 3. สมัยราชวงศ์หยวน – ยุคนี้คนจีนเริ่มหันมาชงชาด้วยใบชาที่ต้องชงในป้าน ซึ่งเป็นเครื่องเคลือบชั้นดี โดยป้านชาจะช่วยกรองเศษชาไม่ให้หล่นลงขณะริน จากนัน้ ชาก็เริม่ แพร่หลายออกไปนอกแผ่นดินจีน กลายเป็นทีร่ จู้ กั ในหมูอ่ าหรับ ซึ่งเป็นชาติที่ติดต่อท�ำการค้ากับจีนมาก่อนชาวยุโรป

Tea in Japan

พิธีชงชาของชาวอาทิตย์อุทัยถือเป็นธรรมเนียม ที่ ส ะท้ อ นถึ ง สุ น ทรี ย ศาสตร์ อั น เรี ย บง่ า ยและ งามสง่า พิธีชงชามีชื่อเรียกเป็นภาษาญี่ปุ่นว่า ‘ชาโนยุ’ โดยมีชาเขียวผูกพันอยูก่ บั วัฒนธรรมญีป่ นุ่ จนแยกกันไม่ออก พวกเขาให้ความส�ำคัญกับ หลักปรัชญาพืน้ ฐานทัง้ 4 มากกว่ารสชาติของชา นั่นคือ ความสมดุลระหว่างคนกับธรรมชาติ ความเคารพซึ่งกันและกัน ความ บริสุทธิ์ทั้งความคิดและจิตใจ และความสงบทั้งกายและใจ ส�ำหรับพิธีชงชา เจ้าบ้านจะเชิญแขกมาที่ห้องดื่มชา เมื่อมาถึงห้องดื่มชา แขกจะต้องเดินเข้าไปในห้อง โดยค้อมศีรษะลงเล็กน้อย เพื่อเป็นการคารวะ สถานทีแ่ ละแสดงอาการอ่อนน้อมถ่อมตน หากแขกเป็นซามูไร จะต้องวางดาบ ที่คาดติดตัวออกเสียก่อนเข้าห้องดื่มชา อุปกรณ์ในการชงชา ประกอบด้วย ถ้วยเคลือบ 1 ใบ กาต้มน�้ำ ผงชาบรรจุในถ้วยชา และส้อมไม้ไผ่ แขกจะต้อง กินขนมที่เจ้าบ้านยกมาก่อน เมื่อกินขนมเสร็จ ก็เริ่มดื่มชา โดยวางถ้วยชาไว้ ตรงฝ่ามือซ้าย หมุนถ้วยเข้าหากัน 2 รอบ จึงยกขึ้นจิบ และยกดื่มจนได้รสชา จากนัน้ เช็ดรอบปากถ้วยด้วยผ้าทีเ่ ตรียมไว้ พร้อมกล่าวค�ำชมรสชาติ แล้วส่งถ้วย ให้แขกคนอื่นดื่มชาที่เหลือต่อไปจนครบ

Cute Tea Set Collections! แนะน�ำเซตถ้วยชา ดีไซน์เก๋ ส�ำหรับคนรักชา ให้ได้สะสมกัน

1. Tsarina Collection

2. Love Birds teapot

3. Betty Raspberry

4. Cupcake Tea Pot

ชุดชาพอร์ซเลนประดับ ลวดลายทองค�ำ 22 กะรัต ลงยาสีมว่ ง จาก TWG ท�ำขึน้ เพื่อเฉลิมฉลองความยิ่งใหญ่ ของประวัติศาสตร์รัสเซีย และศิลปะในการใช้ชีวิตที่ หรูหรามีระดับของจักรพรรดิ ซาร์แห่งอาณาจักรรัสเซีย

ชุดถ้วยชาของ PiP Studio จาก Twinings Tea Shop ที่ให้คุณยิ้มไปกับความ น่ารักของนกตัวน้อยทุกครั้ง ที่ดื่มชา ตัวถ้วยชาท�ำจาก พอร์ซเลนคุณภาพดี เหมาะ ส�ำหรับเพิม่ ความสดใสให้กบั บรรยากาศในการจิบชา ยามบ่ายของคุณ

ชุดถ้วยชาแบบแฮนด์เมด ฝีมือการวาดภาพของ Betty Raspberry ผสมผสานกับ ลวดลาย Polka Dot จาก Manchester, UK

ชุดถ้วยชาลายคัพเค้กน่ารัก จาก Old Durham Road ท�ำมาจาก Bone China สามารถเข้าไมโครเวฟและ เครื่องล้างจานได้

Tea Lovers Say... “พิมพ์ชอบทานชามาก เฉลี่ย อาทิตย์ละ 1 ครั้ง พิมพ์ชอบไปทาน ชากับเพื่อนๆ ที่ R BAR โรงแรม Renaissance การทานชาที่อร่อย มันอยู่ที่ขนมที่เราทานด้วย ซึ่งพิมพ์ ชอบทานสโคนมาก และสโคนที่ R Bar ก็อร่อย เข้ากับชาก�ำลังดี” พิมพ์–พิมพ์พยัพ ศรีกาญจนา

Marketing PR Executive Amore Pacific

“เข็มชอบไปนั่งที่ร้าน FEAST ค่ะ ร้านนี้อยู่ในซอยเอกมัย 22 ติดกับ ร้านของเข็มเอง (หัวเราะ) เวลาเรา อยากพักผ่อน แต่มีเวลาไม่มาก เข็มจะชอบไปนั่งที้ร้านนี้เพราะ นอกจากบรรยากาศที่ตกแต่งเป็น สวนแล้ว รสชาติของชาก็อร่อยไม่แพ้ เครื่องดื่มอื่นๆ หากเป็นชา เข็มชอบ สั่งชาลาเวนเดอร์ ค่ะ” ปลาเข็ม–กรัชเพชร อิสสระ

ดีไซเนอร์ และเจ้าของแบรนด์ KEMISSARA

“เอื้อมจะไม่ค่อยดื่มชาที่ร้าน แต่มี เพียงร้านเดียวที่จะไปคือร้าน Cha. Report เนื่องจากเป็นร้านที่น�ำเข้า ชาทุกชนิดในโลกา (หัวเราะ) และ ชาในแถบเอเชียถือว่าเป็นพันธุ์ชาที่ดี ที่สุดในโลก ชาที่ชอบที่สุดคือ ชาดาร์จิลิ่งค่ะ” เอื้อม-อภิรดี จูฑะศร

นักเขียนและคอลัมนิสต์ Fatoni Online, ครีเอทีฟ ไดเรคเตอร์ Blue Horizon Media และบรรณาธิการ Public Post

5. Pink with white polka

dots teapot ถ้วยชาน่ารักลายจุดสีขาวบน พื้นสีชมพูอ่อน ท�ำมาจาก เซรามิกเนื้อดี ท�ำความ สะอาดง่าย จาก The Teapot Shoppe

Did You Know?

ชาปลอดกาเฟอีน!

ส�ำหรับใครที่อยากดื่มชา แต่เป็นกังวลเรื่องสารกาเฟอีน ลองดื่มชา จาก The Coffee Bean & Tea Leaf หน่อยเป็นไร โดยเฉพาะ ชาสมุนไพรนัน้ ปลอดกาเฟอีนถึง 100% ไม่วา่ จะเป็นชาโสมเปปเปอร์ มินต์ ที่มีส่วนผสมของรากโสมไซบีเรีย รวมกับเปปเปอร์มินต์และ สมุนไพรอื่นๆ ช่วยเพิ่มความแข็งแรง ลดความเครียด และกระตุ้น ระบบภูมิคุ้มกัน หรือจะเป็นชาคาโมมายล์ผสมเลมอน ที่มีส่วนผสม ของดอกคาโมมายล์กับเปลือกส้ม ช่วยให้ผ่อนคลาย นอกจากนี้ยังมี ชาผลไม้ที่ปลอดกาเฟอีน อาทิ ชาสวีดิชเบอรี่ ชาแอพริคอตซีลอน ชาทรอปิคัล พาสชั่น และชาวานิลลา ซีลอน

ข้อดีของการดื่มชา

ช่วยสลายไขมัน ลดคอเลสเตอรอลในเส้นเลือด ป้องกันการจับตัวของ ลิ่มเลือด ซึ่งเป็นสาเหตุของอาการหัวใจวายและลมชัก ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นให้กับผนังเส้นเลือดและขยายหลอดเลือด ช่วยลดความดันและป้องกันเส้นเลือดตีบ ในชาเขียวมีสาร Cathechin Polyphenol โดยเฉพาะสาร Epigallocathechin Gallate ที่มีอยู่มากในใบชา มีคุณสมบัติเป็น สารต้านพิษ ช่วยฆ่าเซลล์มะเร็ง และยับยัง้ การเติบโตของเซลล์มะเร็ง โดยไม่ท�ำลายเนื้อเยื่อส่วนดี นอกจากนี้ ในชายังมีวิตามิน ไล่มาตั้งแต่ A B1 B2 B3 P PP และ C และยังช่วยป้องกันฟันผุได้อีกด้วย

ชนิดของชา

บางคนอาจจะคุน้ เคยเรือ่ งของชาทัว่ โลกว่ามีกชี่ นิด แต่สำ� หรับบางคน ชินแต่กับชาเขียว เพราะซื้อดื่มบ่อย (บางคนซื้อเพราะจะเอาฝา) แต่จริงๆ แล้วทั่วโลกมีการแบ่งชาออกเป็นแต่ละประเภทคร่าวๆ ได้ ดังนี้ ชาขาว : ใบชาและยอดอ่อนของชาทีถ่ กู ทิง้ ให้สลด แต่ไม่ได้บม่ ท�ำให้ ใบชาออกเป็นสีขาว เมื่อชงชาแล้วจะได้เครื่องดื่มที่มีสีเหลืองอ่อน ชาเหลือง : ใบชาที่ไม่ได้ถูกทิ้งให้สลด และไม่ได้บ่ม แต่จะรอจน ใบชาเป็นสีเหลืองก่อนค่อยเก็บ ชาเขียว : ชาเขียวเป็นชาทีไ่ ม่ผา่ นขัน้ ตอนการหมักใบชาสด แต่จะน�ำ ยอดชาสดมาท�ำให้แห้ง ชาติทนี่ ยิ มดืม่ ชาเขียวคือประเทศจีนและญีป่ นุ่ เมือ่ ชงกับน�ำ้ ร้อนจะได้ชาทีม่ สี เี ขียว และรสชาติออ่ น ไม่ขมมากเท่าชาด�ำ ชาแดง : ใบของชาเขียวทีผ่ า่ นกระบวนการหมักจนได้เป็นใบชาสีเข้ม เมื่อชงจะได้เครื่องดื่มสีน�้ำตาลแดง ชาอูหลง : ใบชาทีท่ งิ้ ให้สลด นวด และบ่มเล็กน้อย เมือ่ ชงกับน�ำ้ ร้อน จะได้ชาที่มีสีเขียวออกเหลือง (บางคนมองเป็นสีทอง) ชาด�ำ : ใบชาที่ทิ้งให้สลด (อาจผ่านการนวดอย่างแรงจนช�้ำ) และ ผ่านการบ่มเต็มกระบวนการ เมื่อชงออกมาจะได้สีด�ำ ชาด�ำนิยมดื่ม กันทั่วโลก โดยเฉพาะแถบยุโรป ชาหมัก : ชาเขียวที่ผ่านกระบวนการหมักนานนับปี ก่อนจะน�ำมาชง ให้รสชาติค่อนข้างเข้มข้น และกลิ่นหอม

. 24

escape

Text : Mr. Walker

เชตวัน รีทรีท รีสอร์ท แอท ศาลายา โทร. 0 3436 5009 หรือ 08 4133 3650 หรือ www.chetawanretreatresort.com

พักการเทีย่ วแบบสมบุกสมบัน แล้วมาออกทริปสบาย สบาย กับการท่องเทีย่ วรูปแบบใหม่ ทีค่ นื ก�ำไรด้านประสบการณ์และสุขภาพกายใจไปพร้อมกัน ณ เชตวัน รีทรีท รีสอร์ท แอท ศาลายา จ.นครปฐม หากพูดถึงชือ่ ของ ‘เชตวัน’ เชือ่ ว่าผูค้ นจ�ำนวนไม่นอ้ ยคงถึงบางอ้อกับ ความขึน้ ชือ่ เรือ่ ง ‘การนวดแผนไทย’ แน่นอน คุณเข้าใจไม่ผดิ เพราะ ในทริปนีพ้ ระเอกของเรา คือ ‘เชตวัน รีทรีท รีสอร์ท แอท ศาลายา’ รีสอร์ทในรูปแบบศูนย์สุขภาพตามคอนเซ็ปต์ ‘ต้นต�ำรับการดูแล สุขภาพวิถไี ทย จุดหมายใหม่สำ� หรับคนรักสุขภาพ’ เหมาะแก่การมา พักกายพักใจ บนท�ำเลใกล้เมือง ทีไ่ ม่ยากเย็นนักต่อการมาเยือน เมือ่ มาถึง คุณจะได้รบั การต้อนรับอย่างสดชืน่ ด้วยน�ำ้ สมุนไพรไทย รสชาติดี ก่อนทีจ่ ะถูกพาไปเช็กสภาพร่างกายเบือ้ งต้น และรับทราบ รายละเอียด พร้อมเลือกคอร์สการนวดทีต่ อ้ งการ ตรงนีค้ ณ ุ สามารถ

• สมาชิกบัตรเครดิต KTC รับสิทธิ ส่วนลดพิเศษ 50% ส� ำหรั บ ท่านที่ 2 เมือ่ ซือ้ โปรแกรมสุขภาพ 2 ท่าน และรับส่วนลด 10% เมือ่ ใช้บริการห้องพัก หรือรับส่วนลด 10% ทุกโปรแกรมนวดและสปา ทีศ่ นู ย์สขุ ภาพเชตวันฯ ทุกสาขา ตัง้ แต่วนั นี้ ถึง 31 ตุลาคม 2556

ป่าวร้องได้อย่างเต็มทีว่ า่ อยากให้ทางเชตวันฯ ช่วยบ�ำบัดบรรเทาคุณ ตรงไหนเป็นพิเศษ การนวดของทีเ่ ชตวันฯ นัน้ มีอยูห่ ลายเคล็ดวิชาด้วยกัน ทัง้ การ นวดประคบสมุนไพร นวดน�้ำมัน นวดฝ่าเท้า นวดแผนไทยต�ำรับ วัดโพธิ์ ฯลฯ ทีส่ ำ� คัญคือ เขาปรับวิชานวดให้เป็นโปรแกรมนวด เพือ่ ให้ ตอบโจทย์ชวี ติ ประจ�ำวันของทุกเพศ ทุกวัย เช่น โปรแกรมบ�ำบัดโรค ทีพ่ บบ่อยจากการท�ำงาน, โปรแกรมดูแลสุขภาพสตรี, โปรแกรมดูแล สุขภาพคุณแม่, โปรแกรมฟื้นฟูสภาพร่างกาย เป็นต้น ซึ่งทั้งหมด ล้ ว นถู ก ปรั บ ประยุ ก ต์ ม าจากต� ำ ราวิ ช านวดไทยวั ด โพธิ์ ทั้ ง สิ้ น ก่อนเริม่ นวดจะต้องมีการเปลีย่ นชุดให้เข้ากับการนวดแต่ละประเภท (บางคนได้ใส่เสือ้ คอกระเช้าก็ถา่ ยรูปกันสนุกใหญ่) จากนัน้ ก็ให้ผนู้ วด ได้ท�ำความคุ้นเคยกับแขกเพื่อการนวดอย่างราบรื่น ซึ่งในส่วนของ การนวดนี้นับเป็นไฮไลท์เด็ดของศูนย์สุขภาพเชตวันฯ ที่สร้างความ ประทับใจให้แก่ผมู้ าเยือนทัง้ ขาประจ�ำและขาจร นอกจากการนวดแล้ว ทีน่ ยี่ งั มีสขุ บ�ำบัดแบบครบถ้วน ทัง้ อาหาร สุขภาพ การออกก�ำลังกายเพื่อการบ�ำบัด การยืดเส้นยืดสายตาม ศาสตร์ฤๅษีดดั ตน การแช่เท้าในบ่อน�ำ้ อุน่ และการเดินนวดเท้าในน�ำ้ เป็นต้น ในส่วนของห้องพักนัน้ ทีเ่ ชตวันฯ มีหอ้ งพักสไตล์รสี อร์ท ซึง่ เต็ม ไปด้วยเครื่องอ�ำนวยความสะดวกครบถ้วน ประดับประดาด้วยการ ตกแต่งแบบไทยประยุกต์ โดยเฉพาะเตียงนอนนั้นให้ความรู้สึก เหมือนก�ำลังนอนอยูบ่ นเตียงย้อนยุคเลยทีเดียว ส่วนธรรมชาติสเี ขียว ทีร่ ายล้อมศูนย์สขุ ภาพเชตวันฯ อยูน่ นั้ ก็เหมือนตัง้ ใจจะโอบล้อมเพือ่ ให้รวู้ า่ นีค่ อื อาณาเขตแห่งสุขภาพและธรรมชาติ ทีพ่ ร้อมให้คณ ุ มา ชาร์จแบตร่างกาย เพื่อกลับไปเผชิญหน้ากับโลกแห่งความเป็นจริง ได้ใหม่แบบเต็มก�ำลัง

Around There

หากยังพอเซฟเวลาได้ แนะน�ำให้ลองไปใช้เวลาให้เต็มทีก่ บั แหล่ง ท่องเทีย่ วละแวกใกล้เคียง ดังนี้ ตลาดน�ำ้ ล�ำพญา - ตลาดน�ำ้ ทีแ่ ฝงกายอยูใ่ น อ.บางเลน ทีน่ เี่ ป็น แหล่งรวมของอร่อย ทัง้ ยังมีวถิ ชี วี ติ ท้องถิน่ ให้ได้สมั ผัสอีกด้วย เปิดขายเฉพาะ วันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์เท่านัน้ พิพิธภัณฑ์ศิลปะนกฮูก - รวมของสะสมที่น่าจะถูกใจคนรัก นกฮูกไม่นอ้ ย เปิดทุกวัน (เว้นวันจันทร์) โทร. 0 3433 9721 และ 08 9254 7366 หอภาพยนตร์ศาลายา - องค์ความรู้ของคนสร้างภาพยนตร์ ที่นี่มี 3 โซน คือ ห้องสมุด พิพิธภัณฑ์ และโรงภาพยนตร์ โทร. 0 2482 2013-14

เชิญแนะนำ�ร้านอาหารเก๋ๆ เข้ามาได้ที่ freemag.247@gmail.com

. 26

T A S T E

--------------

--------------

Text : รุ่งวิสาข์ Photo : ยงยุทธ์ น้อมกลาง

Text : iD11 Photo : กาญจนา

ศิลาดล

ต�ำแหลก

ห้องอาหารไทยของโรงแรมสุโขทัย ทีม่ ชี อื่ เสียงใน ด้านอาหารไทยทีย่ งั คงรสชาติเดิมดังเช่นต้นต�ำรับไทย โบราณเอาไว้ได้อย่างเหนียวแน่น ท่ามกลางกลิน่ อาย อารยธรรมแบบไทยโบราณยุคสุโขทัย

ร้านอาหารอีสานรสแซบของดาราในยุคแรกๆ ทีค่ รองใจแฟนๆ มากว่า 14 ปี บริหารโดยอดีต นักแสดงสาวสวย เปิล้ -วีนสั มีวรรณ์ และคนรูใ้ จ อดีตรองนางสาวไทย ผึง้ -สุนทรี ไชยครุฑ พร้อม เปิดให้บริการสาขาใหม่ลา่ สุด สาขาที่ 5 ที่ The Crystal เลียบทางด่วนเอกมัย-รามอินทรา

ตกแต่งในสไตล์เรียบง่าย เน้นโทนสีทองและ สีเขียว อันเป็นโทนสีของ 'ศิลาดล' เครือ่ งปัน้ ดินเผา ของไทย เพิม่ เสน่หด์ ว้ ยเฟอร์นเิ จอร์ทบี่ จุ ากผ้าไหม ชัน้ ดีของ จิม ทอมป์สนั พร้อมทัง้ น�ำเอาศิลปะสมัย ยุคสุโขทัยมาประยุกต์ใช้ในการตกแต่ง รายล้อมด้วย สระบัวและต้นไม้ครึม้ เขียวชอุม่ ได้บรรยากาศไทยๆ ทีแ่ สนสบายใจกลางกรุง

สาขานีน้ บั เป็นสาขาทีม่ คี วามโอ่โถง เป็น บรรยากาศแบบสบายๆ ใครทีช่ อบความเป็น ส่วนตัวก็มมี มุ แบบไพรเวตให้เลือก ส่วนใหญ่ ใช้ไม้ในการตกแต่ง มีทงั้ ส่วนทีท่ าสีและส่วนที่ ปล่อยให้เห็นเนือ้ ไม้ดบิ ตามธรรมชาติ เพิม่ สีสนั ด้วยโคมไฟสีสนั สดใส

เน้นอาหารไทยดัง้ เดิม เมนูแนะน�ำต้องลองคือ ของว่างศิลาดล จัดเป็นเมนูซกิ เนเจอร์ยอดฮิต เพราะ เป็นการรวมมิตรความอร่อยมาไว้ในจานเดียว ไม่วา่ จะ เป็น สะเต๊ะหมู ทีย่ า่ งจากเตาถ่าน ได้กลิน่ หอมอ่อนๆ ชวนน�ำ้ ลายสอ, ช่อลัดดาสีมว่ ง ไส้ไก่, ทอดมันกุง้ ทรง เครือ่ ง มาคูก่ บั ผักดองท�ำเอง, เปาะเปีย๊ ะปู, ไก่หอ่ ใบเตย และขนมจีบปลา ตกแต่งจานด้วยพืชสมุนไพร ทีส่ ามารถกินได้ทงั้ หมด ตามมาด้วย ย�ำส้มโอไก่กบั กุง้ สูตรดัง้ เดิม หอมกลิน่ น�ำ้ ตาลปีบ๊ กระเทียมเจียว หอมเจียว และมะพร้าวคัว่ คลุกเคล้าด้วยกุง้ ย่างกับ อกไก่หมักย่าง ต่อด้วย ฉูฉ่ กี่ งุ้ แม่นำ�้ ทีใ่ ช้กงุ้ แม่นำ�้ ขนาด 200 กรัม น�ำมาทอดกรอบ ราดด้วยพริกแกง โขลกเอง และ ผัดไทยกุง้ แม่นำ�้ ย่าง ไซซ์จมั โบ้ รอง ด้วย egg nest ทีท่ ำ� มาจากไข่แดงของไข่เป็ดและไข่ไก่ ตบท้ายด้วยของหวาน ทับทิมกรอบโบราณ สองสี เขียวมรกตและแดงทับทิม เสิรฟ์ พร้อมกับผลไม้ ตามฤดูกาลขนาดพอดีคำ �

เริม่ กันด้วยเมนูเรียกน�ำ้ ย่อยอย่าง ออร์เดิรฟ์ ต�ำแหลก ทีเ่ รียงหน้ามาด้วยคอหมูยา่ ง ไส้กรอก อีสาน หมูยอนึง่ และไข่ตม้ ยางมะตูม จิม้ กับซุป มะเขือรสเด็ด ทีห่ น้าตาละม้ายคล้ายน�ำ้ พริกหนุม่ แกล้มกับผักสดอย่างแตงกวา ใบบัวบก และผักชี ลาว ตามด้วยต�ำมะม่วงปลากรอบ เมนูนางเอก ของร้าน เป็นต�ำมะม่วงทีพ่ ลิกแพลงด้วยการใส่ กะปิแทนปลาร้า โดยปลากรอบทีใ่ ช้ทำ� จากปลา เนือ้ อ่อนทีน่ ำ� ไปย่างจนหอม แกล้มกับชะอม ยิง่ เข้ากันดีเมือ่ ทานกับไก่ทอดสมุนไพร หรือจะ เป็นหม�ำ่ หมูควั่ สมุนไพร เมนูหาทานยากก็หอม สมุนไพรสุดๆ ส่วนใครจะลองสัง่ แกงผักหวาน เห็ดถอบมาทานกับขนมจีนก็อร่อยเข้ากันดีไม่เบา อิม่ อร่อยโดยเฉลีย่ ประมาณ 200-300 บาท/ ท่าน

ประมาณ 500 บาท โรงแรมสุโขทัย 13/3 ถนนสาทรใต้ โทร. 0 2344 8888 มือ้ กลางวัน เปิด 12.00-15.00 น. มือ้ ค�ำ่ 18.30-23.00 น.

ด้านหลังห้องอาหาร ยังมีสวนสมุนไพร ซึ่งเชฟ จ�ำลอง ปิวไธสงค์ หัวหน้าพ่อครัวไทย ได้ลงมือ ปลูกด้วยตัวเอง พร้อมทั้งน�ำบางส่วนมาใช้ใน การประกอบอาหาร นอกจากนี้ ภายในสวนยัง สามารถจัดเป็นมื้อดินเนอร์แบบไพรเวตที่สุดแสน จะโรแมนติกอีกด้วย

ต�ำแหลก สาขา The Crystal ชัน้ 2 เฟส 1 เลียบทางด่วนเอกมัย-รามอินทรา เปิดบริการ ทุกวัน เวลา 10.30-22.00 น. โทร. 0 2515 0959 www.facebook.com/tumlaek.venus

ทุกวัตถุดิบของทางร้าน ไม่ว่าจะเป็น หม�ำ่ ไส้กรอก แหนมเอ็น หรือแหนมเนือง ทางร้านผลิตเองทั้งสิ้น จึงมั่นใจได้ว่า สะอาด ปลอดภัย ที่ส�ำคัญยังไร้สาร เร่งเปรี้ยวอีกด้วย

--------------

--------------

Text : iD11 Photo : กฤตพล

Text : รุ่งวิสาข์ Photo : กาญจนา

Parlour

Sweets

by the Scenery

พืน้ ทีเ่ ล็กๆ ในบรรยากาศเรียบง่าย กับแก้วกาแฟ หอมกรุน่ คลอเคล้าด้วยมนต์เสน่หแ์ ห่งเพลงแจ๊ส

ร้านอาหารไทยฟิวชัน่ น้องใหม่ในเครือ The Scenery ทีย่ งั คงคุมคอนเซ็ปต์เมืองแกะ เอาไว้ได้เป็นอย่างดี แต่คราวนีต้ โี จทย์ออกมา ในรูปแบบใหม่ของห้องรับรองในโรงทอขนแกะ ซึง่ จ�ำลองมาจากเมือง Cotswold เมืองเลีย้ งแกะ ต้นแบบของประเทศอังกฤษ เพือ่ ให้คนเมือง ได้สมั ผัสบรรยากาศใหม่ในการรับประทาน อาหารทีด่ อู บอุน่ แปลกตา

เด่นด้วยเฟอร์นเิ จอร์ไม้ และของตกแต่งทีเ่ ป็น โปสเตอร์ และรูปภาพทีเ่ กีย่ วกับเรือ่ งราวของเพลงแจ๊ส พร้อมมีมมุ ซีดแี ละของทีร่ ะลึกส�ำหรับให้คอเพลง ได้เลือกช้อปกันตามชอบ อีกทัง้ ยังมีมมุ แกลเลอรีเ่ ล็กๆ ทีเ่ ป็นพืน้ ทีใ่ นการโชว์ผลงานจากหลากหลายศิลปิน ให้ได้ชมกันเพลินๆ อีกด้วย ส�ำหรับบรรยากาศสบายๆ ยามบ่าย ขอแนะน�ำ ให้เติมความสดชืน่ ด้วย Strawberry Lime Soda รสหวาน ซ่อนเปรีย้ ว ตามด้วย Iced Latte กาแฟลาเต้รสละมุน หอมกรุน่ กลิน่ เมล็ดกาแฟ และ Chocolate Mint ช็อกโกแลตร้อนๆ เติมมินต์ไซรัป รสชาติแปลกแต่ลงตัว

เรียกได้วา่ จ�ำลองบรรยากาศโรงทอขนแกะ ไว้ได้อย่างสวยงาม ตัง้ แต่ประตูทางเข้าร้าน ไปจนถึงดิสเพลย์ทโี่ ชว์อปุ กรณ์ในโรงทอสุด วินเทจ พร้อมขนแกะปุยสีขาว โดยทีน่ งั่ ภายใน ร้านแบ่งออกเป็นสีโ่ ซนหลัก ได้แก่ โซนกลาง ร้าน โซนม้านัง่ ยาวทีใ่ ห้ความเป็นส่วนตัว โซนวีไอพีใต้หอ้ งไวน์ และโซนระเบียงด้านนอก ส�ำหรับคนทีม่ าเป็นคู่ เคล้าคลอไปด้วยดนตรีสด แนวป๊อปแจ๊สในทุกคืนวันพุธถึงวันอาทิตย์

ราคาประมาณ 100 บาท Sweets ตัง้ อยูร่ ะหว่างทองหล่อซอย 14 และ 16 ด้านบน ของเซเว่น-อีเลฟเว่น เปิด 12.00-20.30 น. (ปิดวันจันทร์) ข้อมูลเพิม่ เติมคลิกที่ www.facebook.com/pages/Sweets-Records

เรียกน�ำ้ ย่อยกันก่อนกับเมนูเบาๆ ทานง่าย อย่าง ดิปปิง้ ปู เสิรฟ์ พร้อมขนมปังอบ ส่วนใคร ทีเ่ ป็นคอต้มย�ำ ห้ามพลาดต้มย�ำกุง้ แม่นำ�้ รสชาติจดั จ้าน ทีม่ าพร้อมกับกุง้ ไซซ์ใหญ่ได้ใจ หรือหากใครเป็นคอทานเนือ้ แนะน�ำให้ลอง ราดหน้าสเต๊กเนือ้ ซึง่ จะน�ำเนือ้ สันนอกไป ย่างให้หอม ก่อนราดด้วยน�ำ้ ราดหน้าเข้มข้น พร้อมเบคอนทอดกรอบพอกรุบกริบ ทีส่ ำ� คัญ อย่าลืมเพิม่ อรรถรสด้วยการจิบไวน์สกั แก้ว หรือจะลองซิกเนเจอร์คอ็ กเทลอย่าง Angel ก็ดมื่ ง่ายเข้าได้กบั หลายเมนู อิม่ อร่อยประมาณ 400 บาทต่อท่าน (ทัง้ นีข้ นึ้ อยูก่ บั บางเมนู) Parlour by the Scenery ตัง้ อยูท่ ี่ โครงการ Crystal Design Center (CDC) เฟส 1 (North Wing) เลียบทางด่วนเอกมัยรามอินทรา เปิดบริการทุกวัน เวลา 17.00 -24.00 น. โทร. 0 2102 2566, 0 2102 2599 facebook : Parlour by the Scenery

ภายในร้านมีบันไดขึ้นไปชั้นบน ซึ่งท�ำเป็นห้องไวน์ขนาดย่อมๆ มีไวน์ให้เลือกทั้งจากฝรั่งเศส อิตาลี ชิลี และออสเตรเลีย

ทุกๆ วันศุกร์และเสาร์ของแต่ละสัปดาห์ ทีน่ จี่ ะกลายเป็นเวทีการแสดงดนตรีสดเล็กๆ จากหลากหลายศิลปินแจ๊สให้คอเพลงได้ฟงั ไปพร้อมๆ กับจิบกาแฟรสเลิศจากเจ้าของร้าน คุณวิรณ ุ เลิศปัญญาไว

TF135001TO TRIM_76.2X76.2 19-04-56

22/4/56 bo

sala lanna eatery & bar ห้องอาหารมีดไี ซน์รนื่ รมย์ดว้ ยบรรยากาศ ริมแม่นำ�้ ปิง ตกแต่งอย่างเรียบหรูในทุกโซน แต่ทโี่ ดด เด่นเป็นพิเศษคือบริเวณรูฟท็อป จะได้รบั วิว พาโนราม่า พร้อมลิม้ รสโอชาของอาหารได้ อิม่ ท้อง อิม่ ตา และอิม่ ใจ เสิรฟ์ อาหารในสไตล์ Thai Asia Western Fusion ทั้ ง ยั ง จั ด จานเสิ ร ์ ฟ แบบมี ศิ ล ปะ เอาใจคนรักการถ่ายรูปอาหารสุดๆ

อร่อยคุม้ ค่าในราคาก�ำลังดี Sala Lanna Chiang Mai 49 ถ.เจริญราษฎร์ ต.วัดเกตุ อ.เมือง จ.เชียงใหม่ โทร. 0-5324-2588 หรือ www.salalanna.com เปิดบริการ : ทุกวัน เวลา 11.00-22.00 น.

พิ เ ศษ มอบส่วนลด 50% เมนู ข้าวผัดนำ�้ พริกปลาดุก และ Coffee Cocktail

* เฉพาะวันจันทร์ – พฤหัสบดี ยกเว้นวันศุกร์ – อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ ตัง้ แต่วนั นี้ – 31 ส.ค. 56

sala hilltop restaurant & bar ห้องอาหารบรรยากาศชิลล์เหนือค�ำบรรยาย มองเห็นวิวทิวทัศน์ของเขาใหญ่ไกลสุดลูกหูลกู ตา

อิ่มก�ำลังดีในราคาประมาณ 500 บาท เป็นต้นไป

ตกแต่ ง ในแนวแนบชิ ด ธรรมชาติ ด้ ว ย เฟอร์นิเจอร์ไม้คัดสรร และเฟอร์นิเจอร์ที่ให้ ความนุม่ สบายเมือ่ สัมผัส

Sala Khaoyai Resort 99 หมู่ 11 ต.วังกะทะ อ.ปากช่อง จ.นครราชสีมา โทร. 0-4476-0500 หรือ www.salakhaoyai.com เปิดบริการ : ทุกวัน เวลา 11.00-22.00 น.

เสิร์ฟอาหารนานาชาติที่ผ่านการปรุงอย่าง พิถพี ถิ นั ทัง้ ซุป สลัด พาสต้า อาหารปิง้ ย่าง รวมทัง้ อาหารไทยรสจัดจ้าน บริเวณบาร์มเี ครือ่ ง ดืม่ หลากหลายให้เลือกจิบ

พิ เศษ มอบส่วนลด 50% เมนู Pineapple Slush

* เฉพาะวันจันทร์ – พฤหัสบดี ยกเว้นวันศุกร์ – อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ ตัง้ แต่วนั นี้ – 31 ส.ค. 56

เสือร้องไฮ่

ความลงตัวของการผสมผสานระหว่างการปิ้ง ย่างอาหารญี่ปุ่น และเมนูอีสานเข้าไว้ด้วยกัน

มากกว่าอาหารรสชาติล�้ำๆ คุณจะได้หน�ำใจไป กับความสนุกที่มาเสิร์ฟถึงโต๊ะ สั่งเลยกับหลากหลายความอร่อยของวัตถุดิบ เกรดพรีเมียม และอาหารรสแซบตามแบบอีสาน ดั้งเดิมอย่าง ‘ส้มต�ำรสจัดจ้าน’ ‘ไก่ทอดกร๊อบ กรอบ’ บอกได้ค�ำเดียวว่าแล้วจะติดใจ

พิเศษ มา 4 จ่าย 3 สำ�หรับบุฟเฟ่ต์ ตัง้ แต่ วันนี้ – 31 ก.ค. 56

ส่วนลด

10%

เฉพาะค่าอาหาร ตัง้ แต่ วันนี้ – 31 ธ.ค. 56

อิ่มอร่อยในราคาเบาๆ โครงการมาร์ เ ก็ ต สแควร์ ถ.กาญจนาภิเษก เขตทวีวฒ ั นา กรุงเทพฯ โทร. 0-2422-2832 เปิดบริการ : ทุกวัน เวลา 11.00-21.00 น.

ส่วนลด

10%

เฉพาะค่าอาหาร ตัง้ แต่ วันนี้ – 31 ธ.ค. 56

ส่วนลด

10%

เฉพาะค่าอาหาร ตัง้ แต่ วันนี้ – 31 ธ.ค. 56

salarattanakosin restaurant & bar ห้องอาหารริมน�ำ้ ทีม่ เี อกลักษณ์ โดดเด่น ตรงทีม่ พี ระปรางค์วดั อรุณฯ เป็นวิวชัน้ เยีย่ ม การตกแต่งทีด่ สู ง่างาม ด้วยโทนสีนำ�้ ตาล อบอุน่ ประกอบกับการลงรายละเอียดให้ดู ล้อเลียนไปกับธรรมชาติรมิ แม่นำ�้ ช่วยเพิม่ เสน่หใ์ ห้หอ้ งอาหารแห่งนีเ้ ป็นเท่าทวี ทัง้ อาหารและเครือ่ งดืม่ ต่างถูกรังสรรค์มา อย่างดี สไตล์อาหารจะเป็นแบบนานาชาติ น�ำความอร่อยจากทุกมุมโลกมารวมไว้ แต่ ที่โดดเด่นเป็นพิเศษเห็นจะเป็นอาหารไทย แขกไปใครมาเป็นต้องยกนิว้ ให้

พิ เ ศษ มอบส่วนลด 50% เมนู Lemon Sunrise

* เฉพาะวันจันทร์ – พฤหัสบดี ยกเว้นวันศุกร์ – อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ ตัง้ แต่วนั นี้ – 31 ส.ค. 56

อร่อยระดับโรงแรมในราคาเบาๆ ตัง้ แต่ 300 บาทขึน้ ไป Sala Rattanakosin 39 ถ.มหาราช เขตพระนคร กรุงเทพฯ โทร. 0-2622-1388 หรือ www.salarattanakosin.com เปิดบริการ : ทุกวัน เวลา 11.00-22.00 น.

ส่วนลด

10%

เฉพาะค่าอาหาร ตัง้ แต่ วันนี้ – 31 ธ.ค. 56

LeDanang

ร้านอาหารเวียดนามชือ่ ดัง โดยค�ำว่า ‘ดานัง’ เป็นชื่อเมืองที่ประเทศเวียดนาม อาหารของ ร้านนี้เน้นความสด สะอาด เครื่องปรุงชั้นเลิศ และคงคุณค่าอาหารธรรมชาติ และหลายเมนูก็ ได้รับอิทธิพลจากอาหารฝรั่งเศสจึงดูหรูหรา น่ารับประทาน

บรรยากาศโฉมใหม่ ที่ตกแต่งอย่างมีศิลปะ ผสมผสานระหว่างฝรัง่ เศสและอินโดจีน คล้าย แมนชั่นที่ฝรั่งเศส พร้อมวงดูโอ เสียงไพเราะ เคล้าไปกับมือ้ ค�ำ่ สลัดอะโวคาโดเนือ้ ปู 280 บาท อกเป็ดย่าง ซอสมะขาม 370 บาท บัวลอยน�ำ้ ขิงเวียดนาม ทีข่ นึ้ ชือ่ น�ำ้ ตะไคร้

โปรโมชัน่ พิเศษ มา 4 จ่าย 2 เฉพาะ A la carte Buffet ตัง้ แต่ วันนี้ - 30 มิ.ย. 56 * ไม่สามารถใช้รว่ มกับโปรโมชัน่ อืน่ ๆ ได้ ชัน้ ใต้ดนิ Centara Grand at Central Plaza Ladprao Bangkok สอบถามเพิม่ เติมได้ที่ โทร. 0-2541-1234 ต่อ 4041 เปิดบริการ ทุกวัน เวลา 11.30-14.30 น. และ 18.00-22.30 น.

ส่วนลด

15%

* ยกเว้น A la carte Buffet ** ยกเว้นวันหยุดนักขัตฤกษ์ ละเทศกาลพิเศษต่างๆ ตั้งแต่ วันนี้ - 31 ธ.ค. 56

ครัวปะการัง

ห้องอาหารทีเ่ ป็นมากกว่าสถานทีร่ บั ประทาน อาหาร แต่ ยั ง สามารถเป็ น สถานที่ เ พื่ อ การ ผ่อนคลาย ห้ามพลาดฟังเสียงลม ชมเกลียวคลื่นที่ส่ง มาจากทะเลควบคู ่ ล้ิ ม ลองอาหารรศเลิ ศ ไป พร้อมๆ กัน Pizza สู ต รต้ น ต� ำ หรั บ อิ ต าเลี่ ย นของแท้ , ส้มต�ำปลากะพง, ปลากะพงสามรส และอื่นๆ โดยทีมเชฟมากประสบการณ์

ลิม้ ลองความอร่อยในราคาเบาๆ อัญชนา รีสอร์ท แอนด์ สปา อ.สามร้อยยอด จ. ประจวบคีรขี นั ธ์ โทร. 032-559-366-7 เปิดบริการ : ทุกวัน เวลา 10.00 - 22.00 น.

ส่วนลด

20%

พิ เศษ มอบส่วนลด 50% สำ�หรับเมนูของหวาน Pannacotta

เฉพาะค่าอาหาร ตั้งแต่ วันนี้ - 31 ธ.ค. 56

Excello Italian Restaurant Tenyuu Grand ร้านอาหาญีป่ นุ่ เกรดพรีเมียมใจกลางเมือง

สัมผัสความหรูหราของตกแต่งในสไตล์โม เดิร์น แต่มีความอบอุ่นของสีเขียวจากต้นไม้ ในบริเวณรอบๆ เพื่อความผ่อนคลายยามรับ ประทานอาหาร แนะให้ไม่ควรพลาดลอง ซูชิสเปเชียลเซต ข้าวหน้าปลาโทโร่ และลองความแปลกทีแ่ สน จะอร่อยอย่างท้องปลาทูนา่ ย่าง

ร้านอาหารบรรยากาศโรแมนติก สไตล์อติ าเลียน ทีพ่ ร้อมให้คณ ุ มาร่วม แชร์ความสุขได้ในทุกเวลา

คุม้ เกินคุม้ กับการได้ลมิ้ ลอง อาหารญีป่ นุ่ เกรดขัน้ เทพ 66 ซ.พิพฒ ั น์ 6 ถ.สาทร เหนือ สีลม กรุงเทพฯ โทร.

0-2632-1008 ทุกวัน เวลา 11.30-14.30 น. และ 17.30-24.00 น.

ส่วนลด

15%

ตัง้ แต่ วันนี้ - 30 มิ.ย. 56

โดดเด่ น ด้ ว ยสถาปั ต ยกรรมทั น สมั ย ผสมผสานรายละเอี ย ดการ ตกแต่งสไตล์อิตาเลียน เช่นเดียวกับ เมนูอาหาร ซึ่งดีไซน์ออกมาในคอน เซ็ปต์เดียวกัน โดยสามารถเลือกนั่ง ได้ตามสะดวกทั้งบริเวณภายในร้าน ซึ่ ง คุ ณ จะสนุ ก กั บ การจั บ จ้ อ งเชฟ ผู ้ ก ระฉั บ กระเฉงปรุ ง อาหารพิ เ ศษ เสิรฟ์ ให้คณ ุ แบบสดๆ จากเตา เพราะ ออกแบบให้เป็นห้องครัวเปิด หรือจะ เลือกนั่งรับลมด้านนอก ซึ่งมีวิวสวย ของสระว่ า ยน�้ ำ มอบสั ม ผั ส ที่ ผ ่ อ น คลายได้ไม่น้อยเช่นกัน

อิ่ ม อร่ อ ยไม่ อั้ น กั บ เมนู อิ ต าเลี ย น สารพั ด ความอร่ อ ยที่ คั ด สรรมาให้ ชิ ม กั น อย่ า งครบพร้ อ ม แนะน� ำ เมนู เ ด่ น ห้ามพลาด อาทิ Tagliata, Marinara, Trosciutto และอันดามันสลัด อีกทัง้ เมนู ของหวาน Chocolate Naravolcano ปิด ท้ายมื้ออาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบที่สุด Khaolak Seaview Resort & Spa 18/1หมู่ 7 ซ.หาดนางทอง ถ.เพชรเกษม ต.คึกคัก อ.ตะกั่วป่า จ.พังงา โทร. 0-7642-9800-30 เปิดบริการ : ทุกวัน เวลา 11.30-24.00 น.

ส่วนลด

20%

เฉพาะค่าอาหาร ตัง้ แต่ วันนี้ - 31 ธ.ค. 56

. 30

E N T E R TA I N M E N T Text : Kranda Nhamun

สุภาพ (ชะนี) สตรี ออฟฟิศ ในอดี ต สาวๆ จะถู ก เรี ย กว่ า เป็ น ช้ า ง เท้าหลัง อยู่บ้านเลี้ยงลูกไปวันๆ แต่ ปัจจุบันสถานการณ์พลิกกลับ ช้างเท้า หน้าไม่มีอีกต่อไป ทุกคนไม่ว่าจะหญิง หรือชายต่างต้องมีภารกิจสูช้ วี ติ ในฐานะ มนุษย์เงินเดือนกันทั้งนั้น แต่คนที่ไม่ เคยเป็นสาวออฟฟิศ หรือเป็นผู้ชาย จะไม่มีวันไม่เข้าใจว่าสาวออฟฟิศเริ่ด เชิด สวย ไปวันๆ นั้น จริงๆ แล้วมัน เหนื่อยแสนสาหัส พวกเธอต้องใช้ชีวิต อยู่ในสงครามกลางออฟฟิศ ที่นิยมเล่น สงครามเย็นใส่กนั รวมไปถึงเจอเรือ่ งราว ปวดกะโหลกทีเ่ หล่าสตรีออฟฟิศพบเจอ หากผู้หญิงโลกสวยใสมาอ่านอาจจะมองเพื่อนในออฟฟิศของตัวเอง เปลีย่ นไป ส่วนถ้าผูช้ ายอ่านอาจจะเข้าใจได้วา่ ท�ำไมแฟนถึงหงุดหงิดทุกครัง้ หลังจากกลับมาจากออฟฟิศ เขียนโดย เมเปิล้ , ราคา 169 บาท

How to play like

Luis Suárez World War Z :

มหาวิบัติสงคราม Z

หลังจากที่เราเคยดูภาพยนตร์หรือซีรี่ส์ที่เกี่ยวกับซอมบี้ อาจจะชินภาพ ผีดิบที่เดินช้าๆ เอื่อยๆ พร้อมจะโดนส่องหัวได้ตลอดเวลา มายุคหลัง ซอมบี้เริ่มพัฒนาขึ้นจากเดิมแค่เดินก็ต้องลุ้นเป็นวัน กลายเป็นวิ่งได้ วิ่งได้ยังธรรมดาไป ครั้งนี้วิ่งได้และฉลาดด้วย ซึ่งซอมบี้เรื่องที่ว่าอยู่ใน ภาพยนตร์เรื่อง World War Z เรื่องเริ่มต้นจากวันหนึ่งเกิดโรคระบาดที่เปลี่ยนให้คนธรรมดา กลายเป็นผีดิบกระหายเลือดที่พร้อมจะพุ่งเข้าใส่ทุกคนที่เคลื่อนไหว เพือ่ กินเป็นอาหาร ใครทีโ่ ดนมันกัดก็จะกลายสภาพเป็นผีดบิ ไม่ตา่ งกัน วิธเี ดียวทีจ่ ะช่วยโลกให้ยบั ยัง้ การระบาดนีไ้ ด้กอ่ นทีจ่ ะไล่ตามเก็บกวาด คือต้องมีวคั ซีน ซึง่ เจอร์รี่ เลน (แบรด พิตต์) เจ้าหน้าทีส่ หประชาชาติ

เพียงคนเดียวเท่านั้นที่สามารถยับยั้งความวิบัติของ โลกได้ จากตั ว อย่ า งภาพยนตร์ แ ละโปสเตอร์ แ สดง ให้เห็นถึงซอมบีท้ โี่ หดขึน้ แม้ภาพยนตร์ซอมบีเ้ รือ่ งต่างๆ จะสร้างให้เห็นว่าซอมบี้มีความคิดขึ้น แต่กับซอมบี้ใน เรื่องนี้พวกมันไม่ได้วางแผน แต่ใช้สัญชาตญาณดิบ ภายในล้ ว นๆ เริ่ ม จากช่ ว ยกั น กระแทกรถให้ ค ว�่ ำ เพื่อกินคนในรถ ไปจนถึงต่อตัวเพื่อขึ้นไปกินคนบน เฮลิคอปเตอร์! (สุดๆ อ่ะ) 20 มิถุนายนนี้เข้าฉาย ทุกโรงภาพยนตร์

คลิปล้อเลียนกองหน้าของลิเวอร์พูลจอมอื้อฉาว ‘หลุยซ์ ซัวเรซ’ ผู้สร้าง วีรกรรมนักเตะสายลีลายอดเยี่ยม ลีลาที่ว่าไม่ได้หมายถึงลีลาการเล่นบอล เพียงอย่างเดียว แต่เป็นลีลาการเล่นบอลตุกติก ทั้งพุ่งล้ม (ประจ�ำ แฟน ลิเวอร์พลู ยืนยันได้) โอเวอร์แอ็คติง้ ระดับรางวัลออสการ์ ขีฟ้ อ้ ง ใช้มอื ปัดบอล ล่าสุดก็กัด อิวาโนวิช ในเกมที่ลิเวอร์พูลไล่ตีเสมอเชลซี วีรกรรมเช่นนี้เอง ท�ำให้กลุ่มเด็กชาวนอร์เวย์ที่ใช้ชื่อบนเฟซบุ๊คว่า ‘Norwegian Crab Pots’ ท�ำคลิปล้อเลียนทุกสิ่งอย่างทีเ่ ป็นเอกลักษณ์ของซัวเรซ ดูแล้วบอกได้เลยว่า ใช่!

ฮอร์โมน วัยว้าวุ่น Jaytherabbit เพจกระต่ายหน้ากวน...(เชิญเติมค�ำในจุดไข่ปลาได้ตามสะดวก) ทีไ่ ม่ได้ กวนแค่หน้า แต่ค�ำประกอบภาพก็ยังกวนชวนเรียกรอยยิ้มได้ไม่แพ้ ใครนี้เป็นเพจที่มีคนกด Like ถึง 1.8 แสนคน มองผ่านๆ ภาพอาจจะ ไม่สะดุดตาเหมือนเพจอื่นๆ ในสไตล์เดียวกันที่เน้นเรื่อง รู ป เท่ ๆ เก๋ ๆ + ค� ำ โดนๆ แต่ถ้าตั้งใจอ่านดีๆ จะรู้เลย ทันทีวา่ กระต่ายหน้ากวนตัวนี้ ปากจัด ช่างจิกกัด ขี้ประชด ประชัน และทันกระแสสังคม อ่านถ้อยค�ำของเธอ (เจ้าของ เพจเป็นผู้หญิง) ทีไร อาจจะ เผลอกดถูกใจไม่รู้ตัว

คนปัจจุบัน : STAMP เพลงล่ า สุ ด ของหนุ ่ ม อารมณ์ ดี ‘แสตมป์ - อภิ วั ช ร์ เอื้อถาวรสุข’ ครั้งนี้มาในแนวเพลงป๊อป สไตล์แสตมป์ ที่ยังคงเนื้อหาดี โดยเพลงนี้พูดถึงความรักในปัจจุบัน ของเราที่ไม่ว่าแฟนเก่าจะกลับมาขอคืนดี และเราจะ รักคนเก่าแค่ไหน แต่ไม่มปี ระโยชน์ใดๆ ทีจ่ ะขอกลับมา เพราะเรารักแฟนคนปัจจุบันและมีความสุขดีอยู่แล้ว เพลงนี้สะท้อนให้เห็นถึงความเข้มแข็งของคนที่ผ่าน ความรักที่โหดร้ายมาได้อย่างผู้ชนะ คือไม่หวนกลับไป หรือคบใครเพือ่ รอเวลารีเทิรน์ หากใครชอบแสตมป์และ อยากได้เพลงดีๆ น่ารักๆ ไว้ตอกหน้าแฟนเก่าที่ท�ำให้ เราเจ็บแสบมาก่อน แต่อยากตอกไปแบบคนอารมณ์ดี คิดว่าเพลงนี้โดน!

ซีรี่ส์สะท้อนชีวิตวัยรุ่นไทยยุคใหม่ แบบถึงกึน๋ โดยทีมงาน GTH ทีข่ น มาทัง้ นักแสดงรุน่ ใหม่ทเี่ ราคุน้ ตามา แทบจะยกค่าย ทัง้ พีช-พชร, แพทตี-้ อังศุมาลิน, ปันปัน-สุทตั ตา, กันต์ ชุณหวัตร ฯลฯ โดยซีรสี่ เ์ รือ่ งนีเ้ ล่าเรือ่ งของวัยรุน่ ผ่านคนหลายกลุม่ หลายสไตล์ในเรือ่ ง ซึง่ แต่ละคนมีปญ ั หาทีแ่ ตกต่างกันไป แต่ไม่วา่ ชีวติ ของพวกเขาจะพบเจออะไร หรือจะเลือกทางออกของชีวติ และปัญหาในแบบไหน สุดท้ายการกระท�ำทัง้ หมด ทีพ่ วกเขาเลือกจะท�ำให้เขาก้าวผ่านมันไปและโตไปเป็นผูใ้ หญ่ทมี่ ปี ระสบการณ์ ชีวติ อันน่าจดจ�ำ ฉายทาง GMM ONE ทุกวันเสาร์ 22.00-22.40 น.

แทมมี่ที่รัก ฉันรักเธอจริงๆ นะ! ฉันหมายถึง แทมมี-่ แทมมารีน ธนสุกาญจน์ นักเทนนิสสาว ของไทยทีฉ่ นั ว่าเป็น ‘ต�ำนาน’ อันถูกลืมเลือนของชาวไทยคนนัน้ นัน่ แหละ นานมาแล้ ว ฉั นเคยกลับ จากลอนดอนด้ วยเที่ ยวบิ นของ สายการบินแห่งชาติพร้อมกับแทมมี่ (เชียวนะ!) ฉันละปลาบปลืม้ ดีใจนักหนา ทีไ่ ด้เห็นแทมมีข่ องฉันขึน้ เครือ่ งมาพร้อมกัน แรกทีเดียว ฉันคิดว่าเธอคงจะได้รบั การต้อนรับอย่างอลังการงานสร้าง ระดับ ‘ต�ำนานของชาติ’ เช่นนี้ เธอน่าจะได้นงั่ ชัน้ หนึง่ หรืออย่างน้อยๆ ก็ชั้นธุรกิจฟรีไปตลอดชีวิตเลย ก็แหม! ได้ข่าวว่ามีตั้งหลายคน ทีส่ ามารถนัง่ เครือ่ งชัน้ หนึง่ ได้ฟรีชวั่ ชีวติ อาทิเช่น ท่านๆ ทีเ่ คยด�ำรง ต�ำแหน่งสูงๆ ในองค์กรแห่งนี้ หรือเหล่านักการเมือง (ทีถ่ นัดการ โกงเมืองมากกว่า) ทัง้ หลาย แล้วไม่ใช่แค่ตวั ท่านๆ เท่านัน้ นา แต่ยงั รวมถึงครอบครัวของท่านๆ ทั้งหลายด้วย ฉันไม่รู้หรอกว่ากฎนี้ เลิกไปหรือยัง แต่ทแี่ น่ๆ ก็คอื ในตอนทีฉ่ นั เจอแทมมีน่ นั้ กฎนีย้ งั อยู่ เพราะฉะนัน้ ฉันก็เลยคิดว่า ทีน่ งั่ ชัน้ หนึง่ หรือชัน้ ธุรกิจที่ ‘สบายๆ ’ หน่อยน่ะ น่าจะเหมาะสมกับนักกีฬาผู้ ‘สร้างชือ่ เสียงให้ประเทศชาติ’ ระดับแทมมีไ่ ด้ ก็โธ่! ถ้าใครเคยเดินทางด้วยเครื่องบินไกลๆ คงรู้ดีนะว่า การนั่งชั้นประหยัดนี่มันทรมานชะมัดยาด ขนาดไปเที่ยวนะคุณ นัง่ ชัน้ ประหยัดไปถึงปุบ๊ ยังหมดอารมณ์เทีย่ วเลย เพราะมันเหนือ่ ย แล้วนีเ่ ป็นนักกีฬา ถ้าได้เอนนอนสบายๆ ได้หลับเต็มตืน่ ฉันว่าก็นา่ จะ

ส่งผลดีต่อการแข่งขันละน่า เพราะนักกีฬาที่ต้องเดินทางบ่อยๆ คงไม่สามารถไปถึงล่วงหน้าได้นานๆ เพือ่ ปรับตัวหรอก ฉันว่าเผลอๆ ไปถึงปุบ๊ ก็อาจต้องลงซ้อมลงแข่งปับ๊ เลยก็ได้ แต่แทมมีไ่ ม่ได้นงั่ ชัน้ ธุรกิจค่ะ! เธอนัง่ ชัน้ ประหยัดเหมือนฉันนีแ่ หละ แล้วก็เป็นชัน้ ประหยัด ทีอ่ ยูแ่ ถวหลังสุดใกล้หอ้ งน�ำ้ เสียด้วย ฉันเห็นเธอก็เพราะลุกขึน้ มา เข้าห้องน�ำ้ นีแ่ หละ เห็นแล้วก็แทบยกมือทาบอก อุย๊ ! นีซ่ อื้ ตัว๋ เอง หรือเปล่าคะแทมมี่ เห็นแล้วเกิดความรูส้ กึ หลากหลายประดังประเด ขึน้ มา บ่องตงนะเคอะ-เข้าห้องน�ำ้ ไป ฉันแทบร้องไห้กบั โถฉี่ ท�ำมัย้ ท�ำไม เธอถึงไม่ได้รับการปฏิบัติแบบเดียวกับ ‘วีรสตรี’ ของชาติดังที่ ฉันคิด (เองเออเอง) ว่าควรจะเป็น ฉันเขียนถึงแทมมีก่ เ็ พราะเพิง่ อ่านข่าวว่า อัลลา คูดร์ยาฟเซวา นักเทนนิสสาวรัสเซีย เอ่ยชื่นชมแทมมี่ เมื่อแทมมี่ไปทักท้วง ค�ำตัดสินของกรรมการ เรือ่ งของเรือ่ งก็คอื แทมมีน่ นั้ ลงแข่งเทนนิส ที่เบอร์มิงแฮม ในอังกฤษ อันเป็นเทนนิสคอร์ทหญ้าที่เธอถนัด และเซตแรกเธอก็นำ� ไป 6-3 แล้ว พอมาเซตทีส่ อง เธอก�ำลังจะได้ แมตช์พอยต์ คืออีกแต้มเดียวก็ได้แมตช์พอยต์แล้ว (แต่ไม่ได้แปลว่า ชนะนะคะ อย่าเข้าใจผิด แมตช์พอยต์หมายถึงต้องท�ำอีกแต้มหนึง่ ถึงจะชนะ) แต่พอถึงแต้มส�ำคัญ แทมมีก่ ลับเดินไปยืนยันกับผูต้ ดั สิน ชีข้ าดในสนามว่า คะแนนทีก่ รรมการขานให้แทมมีไ่ ด้นนั้ แท้จริงควร เป็นคะแนนเสีย เพราะกรรมการอาจมองไม่เห็นหรืออะไรก็แล้วแต่

ผลก็คอื กรรมการกลับค�ำตัดสินตามเธอ มีผลให้คดู ร์ยาฟเซวา พลิกมาแซงคว้าชัยไปใน 2 เซตหลัง 7-5 และ 6-3 ถือว่าชนะเธอไปเลย แต่ถงึ จะแพ้ แทมมีก่ ไ็ ด้รบั การยกย่องจากคูแ่ ข่งว่า “เธอเป็นคนทีม่ ี ความซือ่ สัตย์ทสี่ ดุ เท่าทีฉ่ นั รูจ้ กั เธอทักท้วงผูต้ ดั สินทัง้ ๆ ทีเ่ ธอจะ ได้แมตช์พอยต์ มันน่าอัศจรรย์มาก ฉันไม่สามารถลืมสิง่ นีไ้ ด้เลย เธอเป็นคนทีม่ หัศจรรย์จริงๆ คนทีฉ่ นั รูจ้ กั ไม่เคยมีใครท�ำแบบนี้ ฉันหวังว่า สักวัน ฉันจะมีโอกาสได้ทำ� สิง่ ทีถ่ กู ต้องนีบ้ า้ งเช่นกัน” ฉันน�ำ้ ตาซึมเมือ่ ได้เห็นสิง่ นี้ ฉันคิดว่านี่แหละ-คือชัยชนะที่แท้จริง นี่แหละ-คือการสร้าง ชือ่ เสียงให้ประเทศนี้ และสังคมนีโ้ ดยแท้ ฉันรักเธอนะ แทมมี่ ฉันเอง Miss Zeeddd…

FIFA online 3 เกมฟุตบอลที่คอบอลทุกคนไม่ควรพลาด และได้รับการยอมรับว่าเป็นเกมฟุตบอลออนไลน์ที่ เสมือนจริงที่สุดในขณะนี้ เพราะเป็นเกมที่พัฒนา กราฟิกได้สมจริงและสวยงามที่สุด อีกทั้งนักเตะในเกมยังชื่อเหมือนกับนักเตะตัวจริงทุกประการ กว่า 15,000 คน จากทีมสโมสรชัน้ น�ำ 30 ลีกทัว่ โลก และทีมชาติจาก 40 ประเทศ เท่านัน้ ยังไม่พอ ฟีฟ่าออนไลน์ 3 ยังเพิ่มระบบการเล่นใหม่ ซึ่งเป็นเทคโนโลยีล่าสุดของเกมฟุตบอลออนไลน์ นั่นคือ การแข่งแบบ 5 ต่อ 5 โดยผู้เล่นสามารถออนไลน์แข่งขันพร้อมกันได้สูงสุดทีมละ 5 คน รับรองว่า หวดกันมันหยด ใครเก่งใครกากรู้กัน

DVD

Premium RUSH (ปั่นทะลุนรก) ภาพยนตร์แอ็คชั่นที่มีพระเอกปั่นจักรยานเป็นหลัก ซึ่งปกติแล้วเราอาจ จะคิดว่าหนังแอ็คชัน่ พระเอกต้องขี่ Big Bike หรือขับซูเปอร์คาร์ แล้วถ้า มาขี่จักรยานมันจะเป็นหนังแอ็คชั่นได้อย่างไร เรื่องเริ่มต้นจากไวลี่ (โจเซฟ กอร์ดอน เลวิตต์) หนุ่มพนักงานส่งเอกสารของบริษัทแห่งหนึ่ง ในนิวยอร์กที่ใช้จักรยานคู่ใจเป็นยานพาหนะ แต่ชีวิตเขาต้องเปลี่ยนไป เมื่อเขาได้รับของมาชิ้นหนึ่งซึ่งต้องส่งให้ผู้รับภายใน 90 นาที แต่แล้วจูๆ่ ก็มคี นทีอ่ า้ งว่าเป็นต�ำรวจ (ไมเคิล แชนนอน) มารับพัสดุดงั กล่าวไป แต่ไวลี่ปฏิเสธ และเขาปั่นจักรยานหนีการไล่ล่าเพื่อเอาพัสดุนั้นไปส่ง ให้ตรงเวลา

. 32

N E W S Text : Miss TP

‘ชีวิตออกแบบได้’

เอไอเอส มอบเงิ น 3,000,000 บาท สมทบทุน โครงการ ‘เรื่องเล่าเช้านี้ เพื่ อ เครื่องมือแพทย์ ในภูมิภาค’

นายวิเชียร เมฆตระการ (ที่ 2 จากขวา) ประธานเจ้าหน้าทีบ่ ริหาร เอไอเอส มอบเงินจ�ำนวน 3,000,000 บาท เพื่อสมทบทุนซื้อ เครือ่ งมือแพทย์ให้แก่โรงพยาบาลต่างๆ ในภูมภิ าค เนือ่ งในโอกาส ทีร่ ายการเรือ่ งเล่าเช้านีก้ า้ วสูป่ ที ี่ 11 โดยมีนายสรยุทธ สุทศั นะจินดา (ที่ 2 จากซ้าย) พร้อมด้วย โก๊ะตี–๋ นายเจริญพร อ่อนละม้าย (ที่ 1 จากซ้าย) เป็นผูร้ บั มอบ ณ อาคารมาลีนนท์

‘เพราะคุณ สวยกว่าที่คุณคิด’

คุณวรรณิภา ภักดีบุตร รองประธานกรรมการ บริหารด้านการตลาดผลิตภัณฑ์ความงามกลุ่มบริษัท ยูนิลีเวอร์ ประเทศไทย และคุณสุทิพา ปัญญามหาทรัพย์ ผู้อ�ำนวยการ ฝ่ า ยพั ฒ นาการตลาดผลิ ต ภั ณ ฑ์ เ ส้ น ผมและทั น ตผลิ ต ภั ณ ฑ์ จัดงานเสวนาเรือ่ ง ‘เพราะคุณสวยกว่าทีค่ ณ ุ คิด’ ชวนผูเ้ ชีย่ วชาญและ เซเลบริตี้ ร่วมพูดคุยเรือ่ งความงามในแบบฉบับของตนเอง โดยมี พญ.อัมพร เบญจพลพิทกั ษ์ ผูอ้ �ำนวยการส�ำนักพัฒนาสุขภาพจิต กรมสุขภาพจิต กระทรวงสาธารณสุข, ดร.เสรี วงษ์มณฑา, พัชรศรี เบญจมาศ, นพ.สมิทธิ์ อารยะสกุล และ ทาทา ยัง เข้าร่วมงาน เมือ่ เร็วๆ นี้ ทีห่ อประชุมชัน้ 1 หอศิลปวัฒนธรรมกรุงเทพมหานคร

บริ ษั ท กรุ ง เทพประกั น ชี วิ ต จ� ำ กั ด (มหาชน) น�ำโดย คุณโชน โสภณพนิช กรรมการผูจ้ ดั การใหญ่ น�ำทีมผูบ้ ริหาร และทีมที่ปรึกษาการเงินมืออาชีพ ร่วมงาน Money Expo 2013 ที่อาคารชาเลนเจอร์ 2 อิมแพ็ค เมืองทองธานี ภายใต้แคมเปญ ‘ชีวิตออกแบบได้’ ให้ค�ำแนะน�ำวางแผนทางการเงินแก่ประชาชน โดยเน้น ‘วางแผนให้รอบคอบก่อนตัดสินใจ กู้ซื้อบ้าน ท�ำธุรกิจ ออม ลงทุน หรือท�ำประกัน’ ในบรรยากาศบูธทีต่ กแต่งด้วยแนวคิด ‘บ้านและครอบครัวที่มีความสุข’ พร้อมแขกรับเชิญพิเศษ เจี๊ยบโสภิตนภา ชุม่ ภาณี ร่วมพูดคุยถึงแนวทางการบริหารการเงินส่วนตัว ของเธอ ซึง่ ได้รบั ความสนใจจากประชาชนทีม่ าร่วมงานเป็นอย่างมาก

เผยโฉม ‘คอลลาเฮลท์’ คอลลาเจนบริสุทธิ์ 100%

นางศรินรัตน์ ปฐวีภทั รานันท์ กรรมการบริหาร บริษทั คาร์ตโิ น เจลาติน คาร์ตโิ นยักษ์ใหญ่ ผูผ้ ลิต และจ�ำหน่ายคอลลาเจน ของไทยและเอเชียตะวัน ออกเฉียงใต้ ประกาศ รุกตลาดคอลลาเจนเมืองไทย ด้วยการเปิดตัว ‘คอลลาเฮลท์’ (CollaHealth) คอลลาเจนบริสุทธิ์ ชนิดผง สกัดจากปลา 100% เหมาะส�ำหรับผูท้ รี่ กั สุขภาพและต้องการดูแลกระดูก เอ็น ข้อต่อ ผิว เส้นผม และเล็บ เพือ่ เจาะกลุม่ ตลาดใหม่ในส่วนผูบ้ ริโภครายย่อย หลังครองแชมป์ตลาดภาคอุตสาหกรรมมากว่า 12 ปี จับมือช่องทาง จ�ำหน่ายชัน้ น�ำทัว่ ประเทศ ระดมกลยุทธ์การขายเต็มสูบ

‘สวย สดชื่น รู้สึกได้จริง’

โฟมล้างหน้าสูตรไวท์เทนนิง่ ฟองอ่อนนุม่ ปริมาณฟอง พอเหมาะ ล้างน�้ำออกได้ง่าย และไม่ทิ้งสิ่งตกค้าง อ่อนโยนต่อ ทุกสภาพผิว ท�ำความสะอาดผิวหน้าได้อย่างล�้ำลึก ช่วยให้ผิว กระจ่างใสสุขภาพดี ด้วยการท�ำงานของ Multi-Vitamin Action (MVA) ซึง่ เป็นการ ท�ำงานร่วมกันของวิตามิน 3 ชนิด คือ Vitamin B3, Vitamin B6 และ Vitamin E หาซือ้ ได้ที่ Big C, Tops, Home Fresh Mart และ Seven-eleven และมีจ�ำหน่ายแล้ว วันนีท้ ี่ Tesco Lotus ขนาด 100 g. ราคา 89 บาท!! (ยกเว้นโลตัสเอ็กซ์เพลส)

Hot

of The Month!!

Text : iD11 จัดเต็ม! ครั้งแรก…กับเมนูไอศกรีม ลิ้นจี่และเบอรี่สด ‘Lychee & Berry’

ครั้งแรกกับเมนูพิเศษ ‘Lychee & Berry’ ที่น�ำผลไม้คุณภาพเยี่ยม อย่างลิ้นจี่และเบอรี่สด ดัดแปลง และออกแบบให้เป็นไอศกรีมและ ของหวานสุดเก๋ โดย ‘เชฟเดช คิว้ คชา’ จัดเต็มสุดๆ กับเมนูพิเศษอย่าง Lychee & Berry เน้นๆ กั บ ลิ้ น จี่ ห ลากรู ป แบบ พิ เ ศษสุ ด เฉพาะเดื อ นนี้ เ ท่ า นั้ น เสิรฟ์ พร้อม ‘ทูโทนซอฟท์เสิรฟ์ ’ เปรีย้ วอมหวานของสตรอเบอรี่ โยเกิรต์ และวานิลลาซอฟท์เสิรฟ์ , Berry Glacier พิเศษสุด ด้วยเค้กผลไม้ตระกูลเบอรี่ 3 ชนิด สลับถึง 5 ชัน้ อัดแน่นใต้ ‘ธารน�ำ้ แข็ง’ ทีท่ ำ� จากเยลลีใ่ สพิเศษ รสหวานอมเปรีย้ ว เสิรฟ์ พร้อมมินิพาร์เฟต์ทูโทนสตรอเบอรี่ซอฟท์เสิร์ฟ และอีก มากมายหลากหลายเมนูให้เลือก ที่ ‘Sfree’ และ ‘Parferio’ ทุกสาขา ตัง้ แต่วนั นี-้ 14 ก.ค. 56

อร่อย ฉ�ำ่ เต็มค�ำ รับหน้าฝนกับมันชกิน้ อินเดอะเรน

ดังกิ้น โดนัท ต้อนรับฤดูฝน ด้วย Munchkins in the Rain ที่มาพร้อมกับ 6 รสชาติใหม่ อร่อยหลากหลาย สอดไส้ชุ่ม ฉ�ำ่ ได้แก่ มันชกิน้ สตรอเบอรี่ โยเกิรต์ , มันชกิน้ บลูเบอรีโ่ ยเกิรต์ , มันชกิน้ โกลเด้น คัสตาร์ด สอดไส้สงั ขยาไข่, มันชกิน้ เอเมอรัลด์ คัสตาร์ด สอดไส้สงั ขยาใบเตย หอมกลมกล่อม, มันชกิน้ คริสปี้ ช็อค, มันชกิน้ เค้กเคลือบด้วยช็อคโกแลตและข้าวอบ กรอบ และ มันชกิน้ ช็อคโก-ช็อคครัมเบิล้ มันชกิน้ ช็อคโกแลต เค้กเคลือบด้วยช็อคโกแลตและครัมเบิล้ พร้อมมอบโปรโมชัน่ พิเศษเมือ่ ซือ้ มันชกิน้ (มันชกิน้ จ�ำนวน 25 ลูก) ในราคาเพียง 169 บาท จากปกติ 225 บาท หรือแวลูแพ็ค โดนัทปกติ จ�ำนวน 6 ชิน้ ราคา 149 บาท รับสิทธิซ์ อื้ ร่มมันชกิน้ อิน เดอะเรน ลิมเิ ต็ด อิดชิ นั่ ตัง้ แต่วนั นี-้ 31 ก.ค. 56

เฉลิมฉลองวันชาติอเมริกาด้วยไวน์จากแคลิฟอร์เนีย

เฉลิมฉลองวันชาติสหรัฐอเมริกา กับ สยาม ไวเนอรี่ บริษทั ผูผ้ ลิตไวน์ไทยและ น�ำเข้าไวน์คุณภาพจากทั่วโลก ที่ได้ขน เอาไวน์คณ ุ ภาพเยีย่ มทีค่ ดั สรรมาแล้วจาก ไวเนอรี่ชั้นน�ำของอเมริกา มาร่วมสร้าง สีสัน และเปิดโอกาสให้คอไวน์ได้ร่วม สัมผัสไวน์คณ ุ ภาพเยีย่ มจากแคลิฟอร์เนีย ไม่วา่ จะเป็น ‘แกลโล แฟมิลี่ วินยาร์ด คาร์โล รอสซี่ ปีเตอร์ เวลล่า และ บูนส์’ ท่ามกลางบรรยากาศสบายๆ สไตล์ปกิ นิก ที่ KIS International School ในวันเสาร์ที่ 6 ก.ค. 56 นี้ เวลา 12.00-20.00 น. ซือ้ บัตรล่วงหน้าได้ที่ หอการค้าอเมริกนั แห่ง ประเทศไทย (ส�ำหรับเด็กอายุตำ�่ กว่า 12 ปี เข้างานฟรี)

โปรโมชั่นสุดคุ้มจากบัตรเครดิต JCB

วิ่ ง ผจญภัย ‘เดอะ โคลัมเบีย เทรล มาสเตอร์ 2556’ สนามที่ 5

กฤษฎา อรรถพันธ์ ผูจ้ ดั การผลิตภัณฑ์ ‘โคลัมเบีย’ ภายใต้บริษทั สตาร์แฟชัน่ (2551) จ�ำกัด ร่วมกับ มร.เซิรจ์ เฮนเก้นส์ กรรมการ ผูจ้ ดั การบริษทั แอคทีฟ แมเนจเม้นท์ เอเชีย จ�ำกัด และ โอฬาร วัยอุดมวุฒิ ผูจ้ ดั การทัว่ ไปศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา แกรนด์ พระราม 9 ร่วมเป็น ประธานแถลงข่าววิง่ ผจญภัย เดอะ โคลัมเบีย เทรล มาสเตอร์ 2556 สนามที่ 5 พร้อมด้วยนักวิง่ เจนสนามทีร่ ว่ มแลกเปลีย่ นประสบการณ์ แข่งขัน อาทิ คุณภานุ บุรุษรัตนพันธุ์ บรรณาธิการจากนิตยสาร เอสไควร์, คุณสมพิศ ฮิวการ์ดเนอร์ นักวิง่ วัย 73 ปี และน้องเรียววีรวัฒน์ อาจทรง นักวิง่ รุน่ เยาว์ ร่วมแถลงข่าวที่ ศูนย์การค้าเซ็นทรัล พลาซา แกรนด์ พระราม 9 เมือ่ วันที่ 7 มิ.ย. ทีผ่ า่ นมา

Nanta Cooking Show โชว์สดุ ยิง่ ใหญ่จากประเทศ เกาหลีใต้ ที่ทุกคนต่างตั้งตาคอย รับส่วนลด 10% ทันทีเพียง จ่ายด้วยบัตรเครดิต JCB วันนี้-31 สิงหาคม 2556 รายละเอียด โปรโมชัน่ เพิม่ เติมคลิก www.facebook.com/JCBCardThailandTH

‘ผ่อนแสน ลุ้นล้าน’

นายธีรชาติ จิรจรัสพร ผูอ้ ำ� นวยการอาวุโส ฝ่ายพัฒนา ผลิตภัณฑ์เช่าซือ้ ธนาคารธนชาต จ�ำกัด (มหาชน) เปิดตัวแคมเปญ ‘ผ่อนแสน ลุน้ ล้าน’ ให้กบั ผูใ้ ช้บริการสินเชือ่ ธนชาตรถแลกเงิน ได้ผอ่ น แสนสบาย เริม่ ต้นแค่แสนละ 59 บาทต่อวัน พร้อมลุน้ รับบัตรก�ำนัล ค่างวดสินเชือ่ ธนชาตรถแลกเงินสูงสุด 1 แสนบาท และรางวัลอืน่ ๆ รวม 1.5 ล้านบาท เพียงลูกค้าสมัครใช้บริการตัง้ แต่วนั นี-้ 30 ก.ย. 56 โดยได้รบั อนุมตั สิ นิ เชือ่ ภายในวันที่ 18 ต.ค. 56 ทีธ่ นาคารธนชาต กว่า 630 สาขาทัว่ ประเทศ สอบถามรายละเอียดเพิม่ เติม โทร. 1770

. 33

S O C I E T Y Text : รุง่ วิสาข์

WHAT : ‘วันกอด’ กอดกัน...แทนความหมายร้อยพัน กับ จอห์นสัน เบบี้ มิลค์ WHERE : ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ HOW : บริษัท จอห์นสัน แอนด์ จอห์นสัน คอนซูเมอร์ (ประเทศไทย) จ�ำกัด ผู้ผลิตและจัดจ�ำหน่ายกลุ่มผลิตภัณฑ์จอห์นสัน เบบี้ มิลค์ น�ำโดยคุณจิตชญา ตู้จินดา ผู้จัดการฝ่ายการตลาด กลุ่มอินโดไชนา บริษัท จอห์นสัน แอนด์ จอห์นสัน คอนซูเมอร์ (ประเทศไทย) จ�ำกัด เปิดตัวแคมเปญ ‘กอดกัน...แทนความหมายร้อยพัน กับ จอห์นสัน เบบี้ มิลค์’ ในงานวันกอด สร้างปรากฏการณ์กอดครั้งแรกของเมืองไทย พร้อมเปิดตัว พรีเซ็นเตอร์แม่ลูกคนดัง คุณกบ-สุวนันท์ ปุณณกันต์ และน้องณดา ลูกสาวสุดน่ารัก กับโฆษณาเรื่องแรกของทั้งคู่ และแขกรับเชิญพิเศษคู่แม่ลูกคนดังที่มาร่วมงานมากมาย

WHAT : S’fare BE A GENTLEMAN สุภาพบุรุษเอสแฟร์ WHERE : สนามเอสซีจี เมืองทอง ยูไนเต็ด HOW : เซ็นทรัลมาร์เก็ตติง้ กรุป๊ จัดงาน ‘S’fare BE A GENTLEMAN’

WHAT : ‘เป๊ปซี่’ ฉีกเทรนด์ ใหม่เอาใจวัยรุ่นด้วย ‘เป๊ปซี่ กระป๋องสลิม’ HOW : คุณเจษฎากร ธราธิป ผูอ้ ำ� นวยการฝ่ายการตลาด บริษทั เป๊ปซี-่ โคล่า

สุภาพบุรษุ เอสแฟร์ โดยมี ตู-่ ภพธร สุนทรญาณกิจ และ เช็ค-สุทธิพงษ์ ธรรมวุฒ ิ มาร่วมเปิดมุมมองความเป็นสุภาพบุรษุ พร้อมกับ หยวน-นิธชิ ยั ยศอมรสุนทร และ จินนี-่ ธนิดา กาญจนวัฒน์ ทีร่ บั หน้าทีเ่ ป็นพิธกี รในกิจกรรม ‘Right & Share สภาพบุรษุ เอสแฟร์...แชร์เสือ้ ให้นอ้ งใส่’ เพือ่ ช่วยเหลือเด็กด้อยโอกาส ก่อนเปิด รันเวย์กลางสนามฟุตบอลกับแฟชัน่ โชว์จากเหล่าดารา และนักฟุตบอล สโมสร เอสซีจี เมืองทอง ยูไนเต็ด ซึง่ ปิดท้ายด้วยชุดฟินาเล่จาก โป๊ป-ธนวรรธน์ วรรธนะภูติ สุภาพบุรษุ ทัง้ ในจอและนอกจอ ทีค่ วงสาวโบวี-่ อัฐมา ชีวนิชพันธ์ สร้างความฮือฮา ให้แขกทีม่ าร่วมงานเป็นอย่างมาก

(ไทย) เทรดดิง้ จ�ำกัด ผูผ้ ลิตและจ�ำหน่ายเครือ่ งดืม่ เป๊ปซี่ มิรนิ ด้า และเซเว่น อัพ พร้อมเหล่าเซเลบริตี้ ร่วมเปิดปรากฏการณ์อนิ เตอร์สดุ ร้อนแรงครัง้ แรกในไทยกับ ‘PEPSI SLIM CAN PRESENTS It’s Time to Slim NOW’ เผยโฉม ‘PEPSI SLIM CAN’ ความสดชืน่ ทีอ่ ดั แน่นความซ่าในรูปแบบกระป๋องสลิม ทีม่ าพร้อมความเอ็กซ์คลูซฟี กับลวดลายป็อป-อาร์ต ลิมเิ ต็ด เอดิชนั่ ของ บียอนเซ่ ป๊อปสตาร์ควีนพรีเซ็นเตอร์ คนล่าสุด โดยวางจ�ำหน่ายแล้วทัว่ ประเทศตัง้ แต่วนั นี้ - 31 สิงหาคมศกนี้ หรือกว่า สินค้าจะหมด

What : GTH ฉลองพันล้าน ‘พี่มากพระโขนง’ Where : ร้านเรโทรไลฟ์ ศูนย์ประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ How : ค่ายหนังอารมณ์ดี GTH จัดงานฉลองรายได้หนัง ‘พีม่ าก…พระโขนง

10 ล้านคนดู 1,000 ล้านรายได้ 10,000 ล้านค�ำขอบคุณ’ โดยมีนกั แสดงและ ผูก้ ำ� กับต้อนรับแขกผูม้ เี กียรติอย่างเป็นกันเองทัง้ ผูก้ ำ� กับโต้ง-บรรจง, มาริโอ้ เมาเร่อ, ใหม่-ดาวิกา และ เดอะแก๊ง เผือก เต๋อ ชิน และเอ โดยมี โอปอล์-ปาณิสรา รับหน้าทีด่ ำ� เนินรายการ พร้อมด้วยนักแสดงในค่ายจีทเี อช ทีร่ ว่ มสร้างบรรยากาศ จากนัน้ วิสตู ร พูลวรลักษณ์ ประธานกรรมการบริหาร จีทเี อช ได้ขนึ้ กล่าวขอบคุณ แขกผูม้ เี กียรติ พร้อมสือ่ มวลชนทุกท่านทีม่ าร่วมงาน ว่าเหตุที่ หนังพีม่ าก.. ประสบความส�ำเร็จได้เพราะแรงใจของทุกคนทีช่ ว่ ยกัน และขอขอบคุณ เป็นค�ำทีห่ มืน่ ล้านส�ำหรับทุกคน

WHAT : Eucerin Skin Science Secret WHERE : ศูนย์การค้าสยามพารากอน HOW : คุณทิพาภรณ์ อูนากูล ผูอ้ ำ� นวยการกลุม่ ธุรกิจยูเซอริน (ประเทศไทย)

จ�ำกัด เปิดงาน Eucerin Skin Science Secret ชวนผูห้ ญิงไทยค้นพบความลับใต้ผวิ เพือ่ การดูแลอย่างล�ำ้ ลึก ด้วยนวัตกรรมเครือ่ งตรวจผิวทีท่ นั สมัยทีส่ ดุ และความ ส�ำคัญของการท�ำ Clinical Study ‘ผลิตภัณฑ์ ยูเซอริน ไวท์เธอราพี’ และ ‘ยูเซอริน ไฮยาลูรอน ฟิลเลอร์’ โดยมี นายแพทย์ จินดา โรจนเมธินทร์ และ ผูช้ ว่ ยศาสตราจารย์ แพทย์หญิงรังสิมา วณิชภักดีเดชา แพทย์ผเู้ ชีย่ วชาญด้านผิวหนังชัน้ น�ำของ ประเทศไทย มาร่วมแบ่งปันประสบการณ์การค้นพบความลับใต้ผวิ กับ เปิล้ -จริยดี ธรรมวิทย์ สเปนเซอร์ และ แพร-พิมพิศา จิราธิวฒ ั น์ สองสาวพรีเซ็นเตอร์ลา่ สุดของ ยูเซอริน

. 34

SPOT- L I G H T

ภาพจาก : facebook.com/gthchannel, facebook.com/punpunfanclub, facebook.com/Talent1MovieStudio

Text : Kranda Nhamun

หลังจากโฆษณาคลินกิ รักษาสิวแห่งหนึง่ ออกอากาศ หลายคนจดจ�ำค�ำพูดของนักแสดงหญิงตัวหลักที่ พูดประโยคเด็ดว่า “...หนูแค่จะบอกว่าหนูเป็นสิวเม็ดแรก” ซึง่ นัน่ ท�ำให้ผชู้ ายหลายคนสงสัยว่า สาวสวยคนนัน้ คือใคร? ‘น้องสิวเม็ดแรก’ คือชื่อที่หลายคนเรียกเธอแบบนี้ กระทั่งภาพยนตร์ เรื่องลัดดาแลนด์เข้าฉาย จึงท�ำให้เราได้รู้ว่าชื่อน้องสิวฯ ที่เราเรียกกัน ผิดๆ มาโดยตลอด (แหงล่ะ) จริงๆ แล้วชือ่ ของเธอน่ารักกว่านัน้ 23 เท่า นัน่ คือ ‘ปันปัน-สุทตั ตา อุดมศิลป์’ แน่นอนว่าไม่นานหลังจากลัดดาแลนด์ เข้าฉาย นอกจากกระแสการตามหาความจริงของลัดดาแลนด์แล้ว ก็ยังมีกระแสเห่อน้องปันปันขึ้นมาทันที ปันปัน เข้าวงการครั้งแรกตั้งแต่อายุ 4 ขวบ แต่คิดว่าหลายคน คงไม่มใี ครจ�ำได้ เพราะเธอเริม่ จากเล่นโฆษณาตัง้ แต่ยงั เด็ก แต่ในบรรดา โฆษณาทัง้ หลายทีเ่ ธอเล่นไม่มใี ครจ�ำเธอได้ดเี ท่ากับโฆษณาทีเ่ รากล่าวไป ในตอนเกริ่นน�ำ เรียกได้ว่าเป็นโฆษณาที่พาเธอเปิดประตูสู่การเป็น นักแสดงในสังกัดของ GTH ก็เป็นได้ เพราะหลังจากโฆษณาเรือ่ งนัน้ ออกไป ได้ไม่นาน ทาง GTH ก็เรียกเธอเข้าไปคัดเลือกนักแสดง จนเธอได้รบั บท เป็น ‘แนน’ ลูกสาวของ ก้อง-สหรัถ สังคปรีชา และ ป๊อก-ปิยธิดา วรมุสกิ บทบาทของเธอโดดเด่นมาก จนท�ำให้การแสดงครั้งแรกของเธอคว้า รางวัลสุพรรณหงษ์ และคมชัดลึก อวอร์ด สาขานักแสดงสมทบหญิง

ยอดเยี่ยมไปครอง เป็นการการันตีความสามารถและอนาคตในวงการ บันเทิงของเธอที่สดใสไม่ต่างอะไรกับรอยยิ้มของเธอ ปันปัน แจ้งเกิดในวงการบันเทิงได้อย่างสวยงาม ทั้งงานโฆษณา ละคร และภาพยนตร์พงุ่ เข้าหาเธอแทบไม่หยุดหย่อน นัน่ ท�ำให้เด็กหญิง วัย 16 คนนี้ต้องท�ำงานหนักตั้งแต่ยังเด็ก ปัจจุบนั ปันปันแสดงภาพยนตร์ไปแล้ว 3 เรือ่ ง ถัดจากลัดดาแลนด์ ที่เป็นเรื่องแจ้งเกิดของเธอ นั่นคือ ‘รัก 7 ปี ดี 7 หน’ ภาพยนตร์ที่ ฉลองครบรอบ 7 ปี GTH และเรือ่ งล่าสุดทีเ่ พิง่ เข้าฉายเป็นภาพยนตร์ แนวสยองขวัญ ‘Last Summer ฤดูรอ้ นนัน้ ฉันตาย’ ทีก่ ำ� ลังจะเข้าฉาย ปลายเดื อ นนี้ โดยเธอรั บ บทเป็ น ตั ว เอกอี ก ครั้ ง คู ่ กั บ เก้ า -จิ ร ายุ ละอองมณี ส่ ว นละครนั้ น เธอมี ผ ลงานมาอี ก หลายเรื่ อ ง อาทิ รั ก ริ ทึ่ ม , ทางช้างเผือก, คุณแม่ขอร้อง, คุณพ่อกระโปรงบาน, 4 รุน่ 4 วุน่ เดอะซีรสี่ ,์ หมวดโอภาส เดอะซีรี่ส์ และ ฮอร์โมนส์ วัยว้าวุ่น ซึ่งเป็นซีรี่ส์ล่าสุดที่ เพิง่ ออนแอร์ได้ไม่นาน และปันปันก็รบั บทใหม่สลัดคราบสาววัยใสน่ารัก กลายเป็นสาว ‘แรด’ ในสายตาเพื่อนๆ ทั้งๆ ที่เธอเป็นเพียงผู้หญิงที่ สบายใจเวลาอยู่กับเพื่อนผู้ชายและร�ำคาญเพื่อนผู้หญิงเท่านั้น ผลงานเยอะขนาดนี้ เราคงไม่ต้องตอกย�ำ้ ใดๆ อีกแล้วถึงความดัง ที่เธอมี และความสามารถอันล้นเหลือ หากจะบอกว่ า ปั น ปั น เป็ น นั ก แสดงหญิ ง ที่ เ อ่ ย ชื่ อ ไปใครก็ รู ้ จั ก มากที่สุดคนหนึ่งโดยที่ไม่ต้องพึ่งข่าวฉาวรายวันเฉกเช่นดาราคนอื่นๆ ก็คิดว่า 24/7 กล่าวได้ไม่ผิดอะไร ส่วนเหตุที่ปันปันเป็นนักแสดงที่ ติดอันดับนักแสดงในดวงใจของใครหลายคนนั้น ส่วนหนึ่งเป็นเพราะ หน้าตาของเธอทีด่ นู า่ รัก สวยใส ธรรมชาติสร้าง อีกทัง้ ยังคงความมีจริต ของเด็กสาว ซึง่ นับวันจะหาได้ยากในบรรดานักแสดงทีอ่ ายุเท่าๆ กับเธอ แต่ท�ำตัวโตเกินวัย

about PUNPUN

• ปี 2554 ปันปัน เคยเกือบได้รางวัลแฮททริกค์หลังจาก ถูกเสนอชื่อเข้าชิงรางวัลสาขา ‘นักแสดงสมทบหญิง ยอดเยี่ยม ถึง 3 สถาบันที่จัดการประกาศรางวัล แต่ พลาดรางวัลของ สตาร์พิคส์ ไทย ฟิล์ม อวอร์ด ไป อย่างน่าเสียดาย ซึ่งในขณะนั้นเธออายุ 14 ย่าง 15 ปี เท่านั้น • ปี 2555 ปันปัน เพิ่งได้รับรางวัล OK Award 2012 ใน สาขานักแสดงดาวรุ่งดวงใหม่ • ปันปัน เคยรับบทร้ายครั้งหนึ่ง ซึ่งตอนนั้นได้รับเชิญใน ละครเรือ่ ง หมวดโอภาส เดอะซีรสี่ ์ เมือ่ ปลายปีทผี่ า่ นมา • ปันปัน เคยถูกหลายคน ‘จิ้น’ และเชียร์ให้เป็นแฟนกับ เก้า-จิรายุ แต่จริงๆ แล้วทั้งคู่เป็นแค่เพื่อนร่วมงานกัน • นอกจากผลงานละคร ภาพยนตร์ ถ่ายโฆษณา และ เล่น MV แล้ว ปันปัน ยังมีผลงานเพลงประกอบ ภาพยนตร์เรื่อง ‘รัก 7 ปี ดี 7 หน’ ในชื่อเพลง ‘เธอคือของขวัญ’ แน่นอนว่าผลงานการแสดงของเธอก็โดดเด่นจนเราเชื่อในฝีมือ ของเธอแบบไม่ต้องเสียเวลาสงสัยใดๆ ใครที่ตั้งหน้าตั้งตารอดูปันปัน และสมัครเป็นสาวกของเธอไป เรียบร้อยนัน้ เราคิดว่า เธอคนนีจ้ ะไม่ทำ� ให้เราผิดหวัง และนัง่ รอผลงาน ของเธอแบบค้างคาใจว่าเมือ่ ไหร่เธอจะมีผลงานมาใหม่แน่นอน อย่าได้ กังวล จะกังวลก็แต่เพียงแฟนคลับทั้งหลาย จะตามเชียร์ ตามเก็บงาน ของเธอไหวหรือเปล่า?

2,500 People like this

www.facebook.com/247.citymagazine

นิตยสาร Unisex ส�ำหรับคนเมือง ทีเ่ ป็นเหมือนไกด์ไลน์สำ� หรับหนุม่ สาว ในคอนซ็ปต์ Work Hard, Play Hard อั พ เดททุ ก ความทั น สมั ย ตอบสนอง ความสุขในการใช้ชีวิตแบบเต็มดีกรี ทั้ ง วิ สั ย ทั ศ น์ ค วามคิ ด ศั ก ยภาพ การท�ำงาน และไลฟ์สไตล์อินเทรนด์ เพื่อให้คุณเป็น ‘คุณ’ ได้เต็มพิกัด เจิดจรัสในดาวน์ทาวน์ ทุก 24 ชั่วโมง ตลอด 7 วัน