247#140

WEEKLY FREE MAG.

WWW.247FREEMAG.COM

MAGAZINE OF GM GROUP

VOL.6

|

NO.140

|

6 - 12 JUNE 2013

U p d a t e s & A c t i v i t i e s • Tre n d & Ta s t e • Tr a v e l & L e i s u re • E a t & D r i n k • L i v i n g & M o re

THE THOUGHT ทารุณกรรม ผมรู้สึกเบื่อหน่ายทุกครั้งที่เดินบนฟุตปาธในกรุงเทพฯ เบื่อหน่ายทั้งบาทวิถีอุกกาบาตสไตล์ เบื่อหน่ายทั้งรถเข็น หาบเร่ แผงลอย ที่ไร้ระเบียบ และยิง่ เบือ่ หน่ายขึน้ ไปอีกทีไ่ ด้เห็น ‘ต้นไม้’ ทีป่ ลูกอยูร่ มิ ทาง (อย่างระเกะระกะ) ถูกท�ำมิดมี ริ า้ ย ด้วยวิธีการต่างๆ นานา ทั้งที่ถูกตอกตรึงด้วยตะปูส�ำหรับแขวนสารพันอุปกรณ์ท�ำมาหากิน ของพ่อค้าแม่ค้ารถเข็นและแผงลอยทั้งหลาย หรือแม้แต่การที่ต้นไม้ใหญ่รูปทรงสวยงาม ถูกเกี่ยวกระหวัดรัดรึงด้วยสายไฟฟ้า ดูยุ่งเหยิง รุงรัง เข้าข่ายทัศนะอุจาดอยู่ไม่น้อย ผมเข้าใจว่าการไฟฟ้าฯ ก็มหี น่วยงานทีท่ ำ� หน้าทีต่ ดั แต่งต้นไม้ เพือ่ ไม่ให้เป็นอุปสรรคในการ จ่ายไฟ และเพือ่ ความปลอดภัยของชีวติ และทรัพย์สนิ ของประชาชน แต่ดเู หมือนว่าต้นไม้ตา่ งๆ ในกรุงเทพฯ จะถูกตัดและตกแต่งแบบ ‘ไร้ฝีมือ’ ใครจะนึกคิดอย่างไรผมไม่ทราบ แต่ผมพึงพอใจมากที่ ศาสตราจารย์เกียรติคณ ุ เดชา บุญค�ำ ้ ผูเ้ ชีย่ วชาญด้าน Urban Forestry หรือการป่าไม้ในเมือง ได้กล่าวไว้เมือ่ 4 ปีทแี่ ล้วว่า “สาเหตุของ ความพิกลพิการและความอัปลักษณ์ของต้นไม้ใหญ่ในเมืองต่างๆ ของประเทศไทยอยูท่ กี่ ารขาด ความรูค้ วามเข้าใจ และการตระหนักถึงความส�ำคัญของต้นไม้ใหญ่ในเมือง ทัง้ ๆ ทีอ่ งค์ความรู้ เฉพาะได้มีและปฏิบัติกันอยู่แล้วทั่วโลก และบ่อยครั้งการขาดองค์ความรู้ดังกล่าวเกิดจาก การปล่อยปละละเลย หรือ อวิชชา คือ ไม่ยอมรู้ และไม่ยอมใช้ผู้รู้ ทั้งๆ ที่รู้ว่ามีผู้รู้และ องค์ความรู้ใหม่ที่เฉพาะแตกต่างไป หรืออีกนัยหนึ่ง ยังเห็นว่าการใช้หลักปฏิบัติกับต้นผลไม้ ใช้ได้ดีกับต้นไม้ในเมืองอยู่แล้ว ไม่จ�ำเป็นต้องเปลี่ยนวิธีปฏิบัติอีก” จะเห็นได้ว่าประเด็นดังกล่าวมีความส�ำคัญไม่น้อยไปกว่า การปลูกต้นไม้ใหม่เลย ไม่ใช่ สักแต่จะดูแล สักแต่วา่ จะอนุรกั ษ์ แต่กลับหลับหูหลับตาท�ำโดยไม่ใส่ใจทีจ่ ะท�ำให้ถกู วิธี ส่งผลให้ ต้นไม้ใหญ่ถูกลดทอนคุณค่าลงอย่างน่าเสียดาย เหมือนโบราณสถานที่ปรักหักพัง หากไม่ได้รับการปฏิสังขรณ์จากผู้เชี่ยวชาญอย่าง เคร่งครัดตามหลักวิชาการแล้วละก็ คงดูนา่ ขัน จากคุณค่าทีไ่ ม่อาจประเมินได้ อาจจะกลายเป็น เสื่อมค่า จนไม่อยากจะประเมินก็เป็นได้ ผมเห็นดีเห็นงามด้วยกับหลายหน่วยงาน ทัง้ กลุม่ Big Trees และ Greenpeace ทีล่ กุ ขึน้ มา รณรงค์ในเรื่องนี้อย่างจริงจัง และท�ำให้ทั้งภาคประชาชนและภาครัฐตื่นตัว ก็ได้แต่หวังว่า นอกจากต้นไม้ใหญ่จะได้รับการอนุรักษ์อย่างถูกวิธี และโศกนาฏกรรมต้นไม้กลางเมืองหลวง ที่เคยเกิดขึ้นกับต้นไม้ใหญ่อายุกว่า 100 ปี ในซอยสุขุมวิท 35 ก็ไม่น่าจะเกิดขึ้นอีก แม้เราจะตระหนักกันดีวา่ ‘เวรย่อมระงับด้วยการไม่จองเวร’ แต่ผมไม่แน่ใจว่า ‘ต้นไม้ใหญ่’ จะยี่หระกับเรื่องนี้ด้วยหรือเปล่า บางทีอาจเป็นเรื่องของ ‘กรรมใดใครก่อ กรรมนั้นย่อมคืน สนอง’ เสียมากกว่า อย่าลืมนะครับ ทีผ่ า่ นมาเราเจอกับภัยธรรมชาติอะไรมาแล้วบ้าง ค�ำกล่าวทีว่ า่ ‘เด็ดดอกไม้ สะเทือนถึงดวงดาว’ หรือ ‘ผีเสื้อขยับปีกท�ำให้เกิดพายุ’ นั้น ไม่ได้เกินจริงเลย

COFFEE

&BAKERY

BEAUTY &SPA

HOSPITAL

OTHERS

HOTEL

SHOPPING MALL

เขาใหญ่ Sheep Land Primo-Posto Palio Moon Dance Cofee Memory

หัวหิน Salon De Guru สตาร์บัคส์ (ใกล้หอนาฬิกา) สตาร์บัคส์ หัวหิน มาร์เก็ต วิลเลจ

อรรถสิทธิ์ เหมือนมาตย์

ภูเก็ต • • • • • • • • • • • • •

บรรณาธิการที่ปรึกษา ณิพรรณ กุลประสูตร, โตมร ศุขปรีชา • บรรณาธิการบริหาร อรรถสิทธิ์ เหมือนมาตย์ บรรณาธิการ ธารนิธิ พยัคฆราชศักดิ์ • บรรณาธิการสัมภาษณ์ พลสัน นกน่วม • ผูช้ ว่ ยบรรณาธิการ รุง่ วิสาข์ รุง่ ธนพัฒน์ กองบรรณาธิการ สิรญ ิ า ใจบุญ, เพลงมนตรา บุบผามาศ • ผู้อำ�นวยการฝ่ายสร้างสรรค์ นันทขว้าง สิรสุนทร บรรณาธิการอำ�นวยการศิลปกรรม ประทีป ปัจฉิมทึก • บรรณาธิการศิลปกรรม ธนธร ชูสุวรรณ • ศิลปกรรม กมลศักดิ์ เสียงสนั่น, ณัฐพงษ์ กำ�เนิดทิม บรรณาธิการศิลปกรรมสร้างสรรค์ ชลิตา บุพศิริ • บรรณาธิการศิลปกรรมโฆษณา สันติจิต ไวยากรณ์ • ศิลปกรรมโฆษณา ญาณชาติ นารถไทยวัฒนา กราฟิกดีไซน์ ประสิทธิ์ เอนกอนันตพันธุ์ • พิสูจน์อักษร ดวงใจ เข็มแดง, วิกานดา ธรรมพากรณ์ หัวหน้าช่างภาพ กฤตพล วิทย์วอ่ งไว • ฝ่ายภาพ พิชญุตม์ คชารักษ์, กาญจนา วัฒนมงคลศรี ผู้จัดการฝ่ายพัฒนาการตลาด รัตติยา สมจิตต์ • ผู้จัดการฝ่ายผลิต อุดมทรัพย์ ก๋องชัย • ผู้จัดการฝ่ายโฆษณา สุขฤทัย เอนกวศินชัย ฝ่ายโฆษณา ฐาปนีย์ มีเขตกิจ, รังสิพรรณ พุกจรูญ, จินดาวรรณ สิรทิ วีสทิ ธิ,์ วิธณา แสงสาตรา เลขานุการฝ่ายโฆษณาและกองบรรณาธิการ กวินพิตรา บุรานนท์ • ฝ่ายบุคคล รุจพี ชั ร เครือภูงา, เตือนใจ พรหมจรรย์ เจ้าหน้าทีเ่ ว็บไซต์ ดำ�รงพล อ้วนเจริญ • ผูจ้ ดั การทัว่ ไป ภานุวชั ร พงศ์วราภา • ผูจ้ ดั การนิวมีเดีย พีศลิ ป์ พงศ์วราภา ผูจ้ ดั การฝ่ายการเงิน วิมลลักษณ์ อาศัยพานิชย์ • ผูจ้ ดั การฝ่ายบัญชี ณิชาภา บุพรานนท์ • สมุหบ์ ญ ั ชี ธิรนันท์ เครือภูงา หัวหน้าฝ่ายบัญชี ปราณีวรรณ ตระการพฤกษ์ • ฝ่ายบัญชี นุชนารถ ใจประสาท, ขนิษฐา รักษ์ศิริ

สำ�นักงาน 24/7 : บริษัท จีเอ็ม มัลติมีเดีย จำ�กัด (มหาชน) อาคาร GM Group 914 ถนนพระราม 5 แขวงถนนนครไชยศรี เขตดุสติ กรุงเทพฯ 10300 โทรศัพท์ : 0 2241 8000 แฟกซ์ : 0 2241 8008 แฟกซ์ฝ่ายโฆษณา : 0 2241 6886 แฟกซ์กองบรรณาธิการ : 0 2241 2333 E-mail : freemag.247@gmail.com บรรณาธิการ ผู้พิมพ์ผู้โฆษณา : พีศิลป์ พงศ์วราภา ประธานกรรมการบริหาร/กรรมการผู้จัดการ : ปกรณ์ พงศ์วราภา รองประธานกรรมการบริหาร สายงานการเงิน : พรจิตต์ พงศ์วราภา สายงานนิตยสาร : ณิพรรณ กุลประสูตร สายงานพัฒนาธุรกิจ : ฤทธิณรงค์ กุลประสูตร สายงานการตลาด : สืบวงศ์ แก้วทิพรัตน์

GM MULTIMEDIA PUBLIC COMPANY LIMITED 24/7 OFFICE : GM GROUP BLDG., 914 RAMA 5 RD., DUSIT, BANGKOK 10300 THAILAND TEL. : (+66) 2241 8000 FAX : (+66) 2241 8008

www.gmgroup.in.th

CHAIRMAN/CEO : PAKORN Pongvarapa EXECUTIVE VICE PRESIDENT : PORNJITT Pongvarapa : FINANCE NIPHAN Kulprasoot : EDITORIAL RITNARONG Kulprasoot : BUSINESS DEVELOPMENT SUEBWONG Kaewthipharat : MARKETING 24/7 GROUP EDITORS : TOMORN Sookprecha, ATTHASIT Mueanmart PUBLISHER : PESILP Pongvarapa EXECUTIVE CREATIVE DIRECTOR : PRATEEP Patchimtuck ART DIRECTOR : THANATORN Chusuwan ADVERTISING MANAGER : SUKRUETHAI Anekwasinchai

SHOWROOM

สตาร์บัคส์ ศูนย์การค้า จังซีลอน ป่าตอง สตาร์บัคส์ เซ็นทรัล เฟสติวลั ภูเก็ต

เชียงใหม่ EDUCATION AIRLINE

เวียงจูมออน Salon De Guru สตาร์บัคส์ เซ็ลทรัล แอร์พอร์ต สตาร์บัคส์ นิมมานเหมินทร์ สตาร์บัคส์ เชียงใหม่-ท่าแพ สตาร์บัคส์ ศูนย์การค้า กาดสวนแก้ว

.4

CITY MOVEMENT Text : iD11

the sky whale = ปริมาณการใช้ไฟฟ้าสูงสุดในประเทศไทยเมือ่ วันที่ 16 พฤษภาคม อยูท่ ี่ 26,598.1 เมกะวัตต์

ซึง่ เป็นยอดสูงสุดในประวัตศิ าสตร์และท�ำลายสถิตสิ งู สุดเมือ่ วันที่ 28 มี.ค. 56 ซึง่ อยูท่ รี่ ะดับ 26,423 เมกะวัตต์ ที่มา : www.egat.co.th

= 1 เดือนแรกรับช่วงเปิดเทอม คนแห่จำ� น�ำโรงตึง๊ กทม. มูลค่ากว่า 753 ล้านบาท

Cafe Graffiti ผลงานการตกแต่งภายในของ Studio MODE ทีไ่ ด้เนรมิตพืน้ ทีข่ อง Cafe Graffiti ในกรุง Varna ประเทศบัลแกเรีย ให้กลายเป็นพืน้ ทีท่ เี่ ต็มไปด้วย กลิน่ อายแห่งศิลปะ โดยด้านหน้าจะเชือ่ มต่อกับพืน้ ทีภ่ ายนอกตึก เกิดเป็น พืน้ ทีส่ าธารณะอเนกประสงค์ ในขณะทีด่ า้ นบนจะเป็นทีต่ งั้ ของแกเลอรี่ โมเดิรน์ อาร์ต ซึง่ มีบรรยากาศแบบ Contemporary Cafe ดัง้ เดิม ทีเ่ ต็มไป ด้วยรายละเอียดการตกแต่งอย่างงดงาม ดังจะเห็นได้จากเพดานและเสา ใครทีช่ อบบรรยากาศแบบอาร์ตๆ ไม่ควรพลาด

เหตุเพราะดอกเบีย้ ถูก ทัง้ นีพ้ บว่าตัง้ แต่วนั ที่ 1 เมษายน ถึง 15 พฤษภาคม มีประชาชน น�ำสิง่ ของมาจ�ำน�ำทีโ่ รงรับจ�ำน�ำของ กทม. ทัง้ 20 สาขา รวม 753,320,140 บาท โดยมียอดตัว๋ จ�ำน�ำรวม 45,075 ใบ ที่มา : www.bangkokbiznews.com

ภาพจาก : www.decoist.com

Inaugural Flat Lot in Flint จากการประกวด Flat Lot Competition ซึง่ เป็นการประกวดการเนรมิตลานจอดรถ ให้มภี าพลักษณ์ไร้ขอบเขตเหนือจินตนาการ ในเมือง Flint รัฐมิชแิ กน รางวัลชนะเลิศ ตกเป็นของบริษทั Two Islands จากลอนดอน ซึง่ ได้ออกแบบให้พนื้ ทีจ่ อดรถของเมือง Flint กลายเป็นพาวิลเลียนแบบซัมเมอร์ชวั่ คราว ในสไตล์ Abstract เด่นด้วยโครงสร้าง ซึง่ มีความสะท้อนและลอยตัว แสดงออกถึงความเป็นชาวมิชแิ กน อีกทัง้ ยังสามารถจุนำ�้ ได้ถงึ 1,500 แกลลอน ซึง่ จะปล่อยออกมาเป็นละอองน�ำ้ เพือ่ คลายร้อนในช่วงซัมเมอร์ หากสร้างขึน้ มาได้จริง คงจะกลายเป็นแลนด์มาร์คสุดล�ำ้ ของชาวมิชแิ กนเลยทีเดียว ภาพจาก : www.archdaily.com

หากใครได้มโี อกาสไปเทีย่ วออสเตรเลีย อาจจะมีโอกาสได้ สัมผัสบอลลูนยักษ์หน้าตาแปลกแกมน่ารัก The Sky Whale หรือวาฬลอยฟ้า ลอยวนอยูเ่ หนือน่านฟ้า Canberra ประเทศ ออสเตรเลีย โดยเจ้าวาฬยักษ์นเี้ ป็นผลงานของศิลปินชาว Sierra Leonean ชือ่ Patricia Piccinini รูปร่างของวาฬ ประหลาดมีความยาว 34 เมตร สูง 23 เมตร ใช้ผา้ ทัง้ สิน้ 3,535 เมตร เย็บเข้าด้วยกันกว่า 3.3 ล้านฝีเข็ม และใช้ แรงงานทัง้ หมด 16 คน สร้างให้แล้วเสร็จในระยะเวลากว่า 7 เดือน เจ้าบอลลูนยักษ์ลอยฟ้านี้ นอกจากจะสร้างความสะดุดตาให้กบั เหล่านักท่องเทีย่ วแล้ว มันยังแฝงนัยยะของการอนุรกั ษ์ ธรรมชาติ โดยเฉพาะวาฬสีนำ�้ เงินอีกด้วย ภาพจาก : ww.designboom.com

แปลงร่างวัสดุเหลือใช้ด้วยศิลปะ

เก็บตกไอเดียน่ารักสุดครีเอต ด้วยการน�ำวัสดุเหลือใช้ภายในบ้านน�ำมาทาสี วาดลายเส้น กลายเป็นของประดับตกแต่งบ้านสุดเก๋ ฝีมอื ของ Eric Barclay นักออกแบบและนักวาดภาพประกอบชือ่ ดัง สังเกตของแต่ละชิน้ เห็นแล้วแทบ จะลืมทีม่ ากันไปเลย นับเป็นไอเดียสร้างสรรค์ทชี่ ว่ ยลดขยะและเพิม่ มูลค่าให้กบั ภาพจาก : painted-words.com ของไร้ประโยชน์ได้ดอี กี ทางหนึง่

กรุงเทพฯ – เชียงใหม่ ติดอันดับเมืองท่องเทีย่ วทีด่ ที สี่ ดุ ในโลก

Anti-Abuse Ad

ไอเดียสุดเจ๋งนี้ เป็นของ ANAR Foundation องค์กรสัญชาติสเปนิส ซึง่ ได้ออกแคมเปญรณรงค์ชว่ ยเหลือ เด็กทีถ่ กู ทารุณกรรม โดยใช้ปา้ ยโฆษณาเป็นกระบอกเสียง ซึง่ ได้ Grey บริษทั โฆษณาไอเดียสุดล�ำ้ มา ช่วยออกแบบให้ โดยใช้เทคโนโลยีการพิมพ์แบบ Lenticular Printing ซึง่ เป็นกระบวนการทีท่ �ำให้ภาพที่ แตกต่างกันสองภาพสามารถมองเห็นได้พร้อมๆ กันในมุมมองทีต่ า่ งกัน อย่างเช่น โปสเตอร์รณรงค์ตอ่ ต้าน การทารุณเด็กนี้ หากเด็กทีม่ คี วามสูงไม่เกิน 1.35 เมตร จะมองเห็นภาพโปสเตอร์แตกต่างจากผูใ้ หญ่ ซึง่ มองเห็นเป็นภาพเด็กชายหน้าตาปกติธรรมดา กลายเป็นภาพเด็กทีบ่ อบช�ำ้ จากการถูกทุบตี พร้อมทัง้ มีเบอร์ โทร.สายด่วนแจ้งเอาไว้ นับเป็นโปสเตอร์แคมเปญทีม่ กี ารครีเอทีฟสุดๆ ได้ใจเด็กๆ ไปเต็มๆ

จากการจัดอันดับ ‘2013 Traveler’s Choice Destinations Awards’ ครัง้ ที่ 5 โดยทริปแอดไวเซอร์ เว็บไซต์ทอ่ งเทีย่ วรายใหญ่ทสี่ ดุ ในโลก ให้กบั จุดหมายปลายทาง 412 แห่งทีโ่ ดดเด่นใน 38 ประเทศทัว่ โลก สถานทีท่ ไี่ ด้รบั คะแนนสูงสุดจากนักเดินทาง ที่เข้ามาเขียนบทวิจารณ์และแสดงความคิดเห็นกว่าล้านรายการผ่านทางเว็บไซต์ ทริปแอดไวเซอร์ อันดับ 1 ได้แก่ ปารีส ฝรัง่ เศส, อันดับ 2 นิวยอร์ก สหรัฐอเมริกา และอันดับ 3 เป็นของลอนดอน ประเทศ อังกฤษ ส่วนกรุงเทพฯ ติดอันดับที่ 13 และ เชียงใหม่ ติดอันดับที่ 24 ของโลก ส�ำหรับใน ทวีปเอเชีย กรุงเทพฯ คว้าอันดับ 1 เมืองจุด หมายปลายทางทีด่ ที สี่ ดุ ในขณะทีอ่ นั ดับ 2 ตกเป็นของ โตเกียว และอันดับ 3 เป็นของ กรุงปักกิง่

ที่มา : www.diyphotography.net

ภาพ : suvarnabhumi.com, www.interasia.com.au

EP7 restaurant สถาปนิกชาวฝรัง่ เศสและอดีตศิลปินกราฟิตี้ Stephane Malka ได้ออกแบบ Guinguette ในกรุงปารีส โดยใช้ชอื่ ว่า EP7 Restaurant ลักษณะเด่นคือมีการน�ำท่อนไม้ดิบมาวาง ซ้อนทับกัน ล้อมรอบตัวอาคารและเว้น ช่องว่างด้านหน้าเอาไว้เพือ่ ติดตัง้ กระจก ซึง่ บริเวณทีเ่ ป็นท่อนไม้นนั้ ท�ำไว้เพือ่ รองรับให้ ต้นไม้ได้เลือ้ ยเกาะ กลายเป็นผนังทีเ่ ต็มไป ด้วยความมีชวี ติ ชีวา นับเป็นอีกหนึง่ สเปซ ที่ช่วยให้ชาวปารีเซียงได้มีพื้นที่พักผ่อน หย่อนใจ

Peace Pavilion

ภาพจาก : www.designboom.com

ภาพโครงสร้างสีขาวเด่นสะดุดตาทีต่ งั้ อยูก่ ลางสนามหญ้าในสวน Bethnal Green Museum ในกรุงลอนดอนนี้ เป็นส่วนหนึง่ ของการแสดงนิทรรศการศิลปะของ AZC Atelier Zundel Cristea โดยใช้ชอื่ ว่า Peace Pavilion ซึง่ ให้ผคู้ นทีผ่ า่ นไปมา ได้เข้ามามีประสบการณ์ร่วมกันกับที่นั่งรูปทรงแปลกตา โครงสร้างมีลักษณะ คล้ายท่อ PVC ทีถ่ กู เป่าลมจนพอง แล้ว น�ำมาบิดไขว้กนั เพือ่ ให้เกิดความโค้ง เว้า แสดงถึงความสงบสุขในอุดมคติ นอกจากนีย้ งั มีแผ่นบางๆ ใสๆ ยืดกาง ออกเชื่อมระหว่างวงแหวนทั้งสองวง ด้านบน กลายเป็นพื้นที่ที่ใครๆ ก็ สามารถมาเอ็นจอยกันได้ไม่นับรุ่น ไม่วา่ จะเด็กหรือผูใ้ หญ่

ภาพโดย : sergio grazia

.6

C AL EN DAR

เชิญส่งกิจกรรมดีๆ เข้ามาได้ที่ freemag.247@gmail.com

7 - 8 JUN 2013

Text : รุง่ วิสาข์

G-Dragon 2013 World Tour (One of a Kind) in Bangkok อิมแพ็ค อารีน่า เมืองทองธานี สาวก จี-ดราก้อน แห่ง บิก๊ แบง เตรียมมันส์กบั สุดยอด ประสบการณ์ทางดนตรี ‘G-Dragon 2013 World Tour (One of a Kind) in Bangkok’ โชว์ขนั้ เทพจาก จี-ดราก้อน ทีม่ าพร้อมโปรดักชัน่ ชัน้ ยอดจากทีมงานมืออาชีพ ซึง่ เคยร่วมงาน กับศิลปินอินเตอร์อย่าง Lady Gaga และ Michael Jackson มาแล้ว มีสองรอบการแสดงเท่านัน้ คือ วันที่ 7 มิถนุ ายน รอบ 20.00 น. และวันที่ 8 มิถนุ ายน รอบ 15.00 น. จ�ำหน่ายบัตรทาง ไทยทิคเก็ตเมเจอร์ โรงภาพยนตร์เมเจอร์ ซีนเี พล็กซ์ และอีจวี ี

15 JUN 2013

Wiltshire Jazz Festival 2013 Jesses, Wiltshire, UK กลับมาสร้างความทรงจ�ำดีๆ ผ่านดนตรีแจ๊ส ให้เราได้ฟงั กันอีกครัง้ กับเทศกาลแจ๊ส เมือง Wiltshire ประเทศอังกฤษ ซึง่ โปรแกรมในปีนี้ น่าสนใจไม่แพ้ปที แี่ ล้ว เพราะมีวงระดับท็อป ถึงสามวง ทีต่ า่ งพร้อมจะมาน�ำเสนอประสบการณ์แจ๊สใหม่ ไฮไลท์สำ� คัญ ได้แก่ Gwyneth Herbert ทีเ่ พิง่ ปล่อยอัลบัม้ ล่าสุด The Sea Cabinet โดยครัง้ นีถ้ อื เป็น ครัง้ ทีส่ องทีเ่ ธอจะมาแสดงพร้อมกับวงใหม่ของเธอ นอกจากนีย้ งั มีนกั ดนตรีระดับโลก อย่าง Martin Taylor และ Alan Barnes รวมถึง Amy Roberts นักดนตรีมาก พรสวรรค์ ทีแ่ สดงกับวง The Big Chris Barber เมือ่ ปีทแี่ ล้ว ก็จะมาพร้อมกับวงของเธอ ในปีนดี้ ว้ ย www.wiltshirejazzfestival.co.uk

13 - 14 JUN 2013

LA NUIT DE VALOGNES ห้องออดิทอเรียม สมาคมฝรั่งเศสกรุงเทพ สาทรใต้ สมาคมฝรั่งเศสกรุงเทพจัดละคร เรือ่ ง ‘LA NUIT DE VALOGNES’ ซึง่ เป็นการหวนคืนสูเ่ วทีอกี ครัง้ ของ คณะละคร Troupe des Deux Mondes บทละครของ เอริค-เอ็มมานูแอล ชมิทท์ ก�ำกับโดย ดาวิด ไดร เป็นเรือ่ งราว ของผูห้ ญิงห้าคนทีถ่ กู ทอดทิง้ และถูก หลอกให้กลายเป็นตัวตลก ซึง่ ล้วน เป็นเหยือ่ ของ ดอน ฮวน ได้ถกู เรียก มารวมตัวกันเพื่อลงโทษเขาด้วย การแต่งงานกับผูห้ ญิงคนใดคนหนึง่ ทว่าเขาก�ำลังทุกข์ทรมานกับความรัก รูปแบบใหม่ ซึง่ ท�ำให้เขาไม่ใช่คนเดิม มาเป็นเวลา 5 เดือน กับ 28 วันแล้ว เหตุการณ์จงึ กลับตาลปัตรกลายเป็น ผูห้ ญิงเหล่านีท้ กี่ อ่ คดีเสียเอง ข้อมูลเพิม่ เติม โทร. 0 2670 4231

6 JUN - 14 JUL 2013 13 - 16 JUN 2013

International Gems & Jewelry Fair 2013 Royal Paragon Hall ศูนย์การค้า Siam Paragon ‘International Gems & Jewelry Fair 2013’ มหกรรมกลางปี สุดยิง่ ใหญ่กบั งานแสดงสินค้าอัญมณีและเครือ่ งประดับ ทีจ่ ะ ได้พบกับ Elite Pailion และผูป้ ระกอบการอัญมณี พร้อม ด้วยเครือ่ งประดับชัน้ น�ำกว่า 300 บูธ โดยสามารถเลือกซือ้ ได้ทงั้ ปลีกและส่งในราคาสุดพิเศษ พร้อมมีสทิ ธิรบั พลอย ประจ�ำราศีฟรีทกุ วัน และลุน้ รับแหวนเพชรทุกชัว่ โมง รวมมูลค่ากว่าล้านบาท ทัง้ นีล้ นุ้ รับเพชร 1 กะรัตฟรี ส�ำหรับ ลูกค้า VIP ในวัน Exclusive Day 13-14 มิถนุ ายน 2556

A Man’s Soul Bad Motel (ระหว่างทองหล่อซอย 15 กับ 17) นิทรรศการภาพถ่ายครัง้ แรกของ สุรศักดิ์ อิทธิฤทธิ์ ช่างภาพ อิสระในวงการแฟชัน่ นิตยสารและงานโฆษณากว่า 10 ปี ทีต่ อ้ งการสะท้อนมุมมองแฟชัน่ ทีแ่ ตกต่างไปจากคียเ์ วิรด์ เดิมๆ อย่างความสวยงาม ผูห้ ญิง หรือเทรนด์ตามกระแสแคทวอล์ค มาโฟกัสกับแบบทีเ่ ป็นผูช้ าย และนายแบบทีม่ คี าแร็กเตอร์ น่าสนใจ ผ่านความชอบใน เรือ่ งของสไตล์ และแฟชัน่ ที่ ไม่ตามกระแส รวมถึงมุมมอง ในเรือ่ งวิถคี วามเป็นมนุษย์ “ผมเลือกช็อตๆ เดียวให้ มันมีคณ ุ ค่า ด้วยการหยิบ อารมณ์เดียวขึน้ มาน�ำเสนอ คือความสงบนิง่ ของจิตใจคน เป็นโมเมนต์ทดี่ ที สี่ ดุ ของ เรา”

Exhibition Update

Text : Ti-na / Photo : กาญจนา

รักออกไป Being in Love

ความรักคืออะไร คงไม่มใี ครให้คำ� นิยามได้ดไี ปกว่าตัวเราเป็นแน่ เจ้าของ ประสบการณ์ความรักที่ก�ำลังผลิบาน หรือความรักที่ก�ำลังโรยรา... คงเป็นการดีไม่นอ้ ยหากความรักบนงานศิลปะจะเกิดขึน้ ด้วยหัวใจของ คนมีรกั จริงๆ ดังเช่น ขวัญชัย สินปรุ ศิลปินจากรัว้ ศิลปากร คณะจิตรกรรม ประติมากรรมและภาพพิมพ์ กับผลงานนิทรรศการเดีย่ วครัง้ แรกของเขา ที่ว่าด้วยเรื่องของความรัก ‘ความรักชี้ชัดไม่ได้ว่าต้องเป็นแบบไหน

1. We Fight Together 2. Flying Love 3. Obsessive Love 4. Snuggle 5. ศิลปิน ขวัญชัย สินปรุ

“ความรักขึน้ อยูก่ บั ประสบการณ์ของเจ้าของความรัก” เขาเอ่ยพร้อมกับ อธิบายถึงทีม่ าของชือ่ นิทรรศการทีม่ องได้สองด้าน คือ การมอบความรัก หรือ เอาความรักออกไปจากใจ นิทรรศการนีจ้ งึ ไม่ใช่ขอ้ สรุปความหมาย ของความรัก หากแต่เป็นการตีแผ่ประสบการณ์ความรักในหลากหลายมิติ ผ่านรูปทรงของตัวละครที่ดูเรียบง่ายด้วยเทคนิคสีน�้ำมันบนผืนผ้าใบ ทัง้ หมด 14 ชิน้ และเมือ่ ถามถึงชิน้ งานทีป่ ระทับใจมากทีส่ ดุ เขาตอบพร้อม รอยยิม้ ของคนมีรกั ถึงชิน้ งานทีม่ ชี อื่ ว่า ‘We Fight Together’ “ผมได้แรงบันดาลใจมาจากงานเขียนของ อ.ธเนศ วงศ์ยานนาวา ทีบ่ อกว่า หญิงกับชายเป็นเพศทีเ่ กิดมาคูก่ นั เมือ่ สองคนรวมกันจะยิง่ ใหญ่ กว่าเทพเจ้าใดในโลก คือผมมองว่าคนสองคน ไม่วา่ จะต่างเพศ หรือเพศ เดียวกัน เมือ่ มีความรักให้แก่กนั มันก็ ท�ำให้มพี ลังทีจ่ ะฟันฝ่าต่ออุปสรรคต่างๆ ที่เข้ามาได้อย่างไม่ยากเย็น” ...อะไร ที่เรียกว่ารัก และแง่มุมต่างๆ ของมัน หน้าตาเป็นอย่างไร คนมีประสบการณ์ ‘รักออกไป’ คงเข้าใจได้ดี

นิทรรศการ ‘รักออกไป-Being in Love’ โดย ขวัญชัย สินปรุ จัดแสดงตัง้ แต่วนั นี-้ 30 มิถนุ ายน 2556 ที่ Galerie N ถนนวิทยุ (ตรงข้ามสวนลุมพินี) เปิดวันอังคาร-เสาร์ เวลา 10.00-19.00 น. โทร. 0 2252 1592, 08 6601 7111 www.galerienbangkok.com

GADGETS

.8

Text : iD11 Jellyfish2 Color Lamp

หากใครทีห่ ลงใหลในความสวยงามของสัตว์ใต้ ท้องทะเลอย่าง แมงกะพรุน ต้องถูกใจโคมไฟ Jellyfish2 Color Lamp เป็นแน่ โดดเด่นด้วย รูปทรงกลมและเต็มไปด้วยสีสนั กว่า 16 ล้าน เฉดสีให้ได้เลือกปรับตามใจชอบ ไม่วา่ จะอยูใ่ น อารมณ์ไหนหรืออยากจะเนรมิตให้มบี รรยากาศ แบบใด ก็สามารถเสกได้เพียงแค่กดรีโมท ทุก สีสนั จะเป็นไปดังจินตนาการ การันตีความเจ๋ง จากรางวัลชนะเลิศ Red Dot Design Award ราคาประมาณ 2,400 บาท เพิม่ เติมคลิก www.thinkgeek.com

เปลี่ยนบรรยากาศห้องแบบเดิมๆ ให้ดูสดใสแบบมีสไตล์ ด้วยตัวช่วยเจ๋งๆ อย่างโคมไฟกันเถอะ Sleek Organic Form

เพิม่ ความสว่างสดใส และเปลีย่ นบรรยากาศห้องให้ดลู ำ�้ สมัยยิง่ ขึน้ ด้วยโคมไฟ รุ่น Sleek Organic Form จาก Philips โคมไฟตั้งโต๊ะดีไซน์สุดเดิร์นที่ได้ แรงบันดาลใจมาจากรูปทรงก้อนกรวดในธรรมชาติ วัสดุทำ� มาจากอะลูมเิ นียม มาพร้อมกับหลอด LED 7.5 วัตต์ สามารถปรับโทนสีของแสงจากแสงสีขาว เป็นสีเหลืองได้งา่ ย เพียงปลายนิว้ ของคุณเอง ราคา 8,600 บาท

Cloudline Lamp

โคมไฟบางและเล็กทีเ่ ห็นอยู่ นี้ เป็นผลงานการออกแบบ ของ Terrance Seah เน้น ความเรียบง่าย แต่เท่ไม่เบา การท�ำงานของ Cloudline Lamp ก็งา่ ยๆ ไม่ซบั ซ้อน คือจะให้แสงสว่างผ่านหลอด LED ส่องขึน้ ไปทางด้านบนของ โครงสร้างทีต่ รงและบางเฉียบ ปรับแสงไฟได้ ด้วยผิวสัมผัส น�ำ้ หนักเบา สามารถติดตัง้ บนผนังห้องได้เลย เหมาะส�ำหรับพืน้ ทีท่ ี่ มีบริเวณจ�ำกัด ราคาอยูท่ ปี่ ระมาณ 7,170 บาท เพิม่ เติมคลิก www.livdin.co

Cassette Lamp

Text : I am Sam

APPS ALERT!

จัดได้วา่ เป็นโคมไฟทีฮ่ พิ สุดๆ ส�ำหรับยุคนี้ เลยทีเดียวกับ Cassette Lamp โคมไฟที่ ท�ำมาจากม้วนเทปคาสเส็ต หนึง่ ในโปรดักต์ ของโปรเจกต์ ‘Cassette is Not Dead’ ทีไ่ ด้ปลุกให้กระแสเทปคาสเส็ตกลับมามีชวี ติ อีกครัง้ หลังจากถูกโลกฝังทิง้ ไว้มานาน โคมไฟนีไ้ ม่เพียงแต่จะให้แสงสว่างในมุมมอง ทีแ่ ปลกตาแล้ว ยังช่วยเพิม่ อารมณ์ของห้อง ให้เต็มไปด้วยกลิน่ อายแห่งวันวานอีกด้วย ใครทีช่ อบอารมณ์แบบเรโทรๆ ไม่ควรพลาด www.yankodesign.com

Shattered Lights Lamp

เปลีย่ นบรรยากาศเดิมๆ ให้สนุกยิง่ ขึน้ กับโคมไฟไร้รปู ทรง อย่าง Shattered Lights Lamp ผลงานการครีเอตจาก ดีไซเนอร์ชอื่ ดัง Ira Rozhavsky โดยใช้วสั ดุทที่ ำ� มาจาก เศษแก้วแตกแล้วน�ำมาเคลือบด้วยซิลโิ คน ในขณะทีบ่ ริเวณ ขอบของโคมไฟจะเป็นหลอด LED สีขาววาง เรียงรายเพือ่ ให้แสงสว่าง นอกจากนี้ ตัววัสดุยงั มีการยืดหยุน่ สูง จึงท�ำให้ผใู้ ช้ สามารถจะจับ ดัด หรือบิดให้กลายเป็น รูปทรงใดๆ ก็ได้ตามชอบ สนใจคลิก www.gadgets-reviews.com

Backtohome

Tamsang

หลายครั้งที่เราเจอคนเร่ร่อนที่ป่วยอยู่ข้างถนน หรือเจอเด็กหายที่พ่อแม่ก�ำลังตามหาแล้ว ไม่รู้จะเริ่มยังไง โดยแอพฯ Backtohome นี้ ช่วยให้เราส่งภาพของบุคคลที่ก�ำลังต้องการ ความช่วยเหลือไปยังหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง คือ Backtohome.org และ notforsale.in.th โดยภาพนั้นจะเลือกถ่ายใหม่หรือใช้ภาพที่มีอยู่ แล้วก็ได้ พร้อมพิมพ์ข้อความรายละเอียดก่อน ส่งไปหน่วยงานดังกล่าว แถมยังสามารถบันทึก พิกัดจุดที่ถ่ายภาพไว้อีกด้วย

แอพฯ ของคนไทยอีกหนึง่ แอพฯ ทีช่ ว่ ยแก้ปญ ั หา โลกแตก ว่า “วันนี้จะกินอะไรดี” แล้วก็สั่งผัด กะเพรา ยุคของเมนูสิ้นคิดมันจบลงแล้วเมื่อ คุณมีแอพฯ Tamsang แอพฯ ที่จะช่วยสุ่มเมนู อาหารไปเรื่อยๆ เมื่อเห็นหน้าตาเมนูอาหารเราก็ จะเก็ตได้เองว่า เอ้อ! เมนูนี้ยังไม่เคยกิน งั้นสั่ง เลย รวมไปถึงยังมีการจัดอันดับเมนูที่มีคนกด Like มากที่สุด 20 อันดับด้วย จะได้รู้ว่ามนุษย์ เงินเดือนเขาชอบกินอะไร เจอเมนูอาหารที่ชอบ ก็จับแชร์ลงบนเฟซบุ๊คได้เลย ไม่พอเท่านี้ ถ้าอยากท�ำกินเองเขาก็มีส่วนผสมบอกด้วย

Yamaha Soundbar

ชวนส่อง AR ล่าตั๋วคอนเสิร์ต

ครั้งแรกในเมืองไทย กับคอนเสิร์ตบนปก นิตยสาร GM ในแบบ AR Code กับ Yamaha Soundbar ผูน้ ำเครือ่ งเสียง คุณภาพชั้นเยี่ยม พรีเซนต์ เอ็กซ์คลูซีฟ คอนเสิร์ต ‘เปิดหู’ กับ ‘ก้อง-สหรัถ’

ทีจ่ ะพลิกคาแรกเตอร์ มาเป็นร็อกเกอร์มาดเท่ ร้องเพลงร็อกสนุกๆ ในแบบทีค่ ณ ุ ไม่เคยเห็น

ที่ไหนมาก่อน สิทธิพเิ ศษ

แล้ ว ร่ ว มเปิ ด หู ดู ค อนเสิ ร ์ ต จริ ง แบบร็ อ กมั น ๆ ไม่ ม ี เ ม้ ม ด้วยมิติพลังเสียงกระหึ่มรอบทิศทางที่สมจริงที่สุด ในวันอาทิตย์ที่ 16 มิ.ย.นี้ ณ ลานแฟชั่นฮอลล์ ชั้น 1 ศูนย์การค้าสยามพารากอน ตั ้ ง แต่ เ วลา 16.00 น. เป็ น ต้ น ไป (เชิ ญ ชมผลิ ต พั ณ ฑ์ Yamaha Soundbar ทุกซีรีย์ทุกรุ่นล่าสุดก่อนใครในงาน) แฟนคลับพลาดหนนี้ อาจต้องรออีกปีแสง! เพียงดาวน์โหลดแอพฯ Yamaha GM จาก Play Store หรือ App Store แล้วส่อง AD ของ Yamaha Soundbar ชิ้นนี้ ไม่ว่าคุณจะเห็น AD นี้ที่ไหน ก็ส่องได้ ยิ่งส่องและแชร์มาก ยิ่งมีสิทธิ์ลุ้นรับรางวัลพิเศษ (จับรายชื่อผู้โชคดี ทุกวันศุกร์ เริ่มตั้งแต่วันนี้ - วันที่ 14 มิ.ย.) สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมที่ สายด่วน ‘เปิดหู’ หมายเลข 085-553-9853 หรือ www.facebook.com/yamahaaudiothai

สำหรับลูกค้า 10 ท่านแรก ทีซ่ อ้ื Yamaha Soundbar รุน่ YAS-101 ในช่วงแคมเปญนี้ และส่งแฟกซ์ใบเสร็จรับเงินมาที่ 02-241-6622 พร้อมเขียนชื่อ-นามสกุล และเบอร์โทรติดต่อ จะได้รับฟรี! อูคูเลเล่ มูลค่า 2,900 บาท ต่อท่าน รวมทั้งจะได้รับบัตรชมคอนเสิร์ต (e-ticket) และ Gift Voucher มูลค่า 2,000 บาท จำนวน 2 ใบ เพื่อใช้สิทธิเป็นส่วนลดพิเศษเมื่อซื้อ Yamaha Soundbar

**(สำหรับผู้ที่เคยดาวน์โหลดแอพฯ Yamaha GM แล้ว จะต้องอัพเดทแอพฯ เวอร์ชั่นใหม่เพื่อเล่น สำหรับผู้ที่ยังไม่เคยดาวน์โหลด ก็ดาวน์โหลดใหม่ได้เลย)

YSP- 4300 Digital Sound Projector

Wireless Subwoofer

Digital Sound Projector

TM

Black TM

Yamaha Soundbar คอนเสิร์ต ‘เปิดหู’ กับ ‘ก้อง-สหรัถ’ YAS-101

Black

SCAN

Front Surround System

HERE

Text : Kranda Nhamun

. 12

สาวปริศนาส่งเบนซ์ให้

หนุ่มหล่อดูไบผูถ้ กู เนรเทศจากซาอุฯ หลังจากมีกระแสฮือฮาบนโลกออนไลน์ถึง เรื่องของสามดาราหนุ่มโดนเนรเทศจาก ซาอุ ดี อ าระเบี ย กลั บ ประเทศ เนื่ อ งจาก หน้าตาดีเกินไป สุ่มเสี่ยงต่อการเกิดความ เสือ่ มเสียทางประเพณี และมีบางคนถ่ายแบบ ให้กบั หนังสือของชาวสีมว่ ง แม้สาเหตุการ โดนเนรเทศยังไม่ได้รับการยืนยัน แต่ข่าว สามหนุม่ หล่อนีก้ ย็ งั ไม่จบ ล่าสุด ‘โอมาร์ บอร์ กาน อัล กาลา’ ดารา ช่างภาพ และนักเขียน หนึง่ ในสามหนุม่ หล่อขัน้ เทพ ได้รบั ของขวัญ วันเกิดจากสาวปริศนาเป็นรถเบนซ์ G55 โดยเรื่องนี้ อัล กาลา ได้ให้สัมภาษณ์กับ นิตยสารฉบับหนึ่งว่า หลังจากข่าวที่เขา โดนเนรเทศออกไปสู่วงกว้าง งานของเขา ก็เข้ามามากมาย เป็นเรื่องที่เหลือเชื่อมาก ทีป่ ระหลาดใจกว่านัน้ คือมีสาวปริศนาส่งรถ มาให้ ล่าสุดเขาย้ายไปอยูป่ ระเทศแคนาดา แล้ว และก�ำลังท�ำงานร่วมกลับกลุม่ พิทกั ษ์ สิทธิสตรี ภาพจาก : www.facebook.com/omarborkanalgala

ธงชาติโรมาเนีย ท�ำสถิติที่สุดในโลก

ประชาชนในหมูบ่ า้ นคลินเซ ในโรมาเนียสร้างสถิตโิ ลก ด้วยการสร้างธงชาติโรมาเนียทีใ่ หญ่ทสี่ ดุ เท่าทีม่ นุษย์ โลกสามารถท�ำได้ ณ เวลานี้ โดยธงชาตินมี้ คี วามยาว 349 เมตร ความกว้าง 227 เมตร และน�้ำหนักถึง 5 ตัน (ขออนุญาตตกใจ!) ทุบสถิติธงชาติที่ใหญ่ที่สุดของเลบานอนราบคาบ และเมื่อคลี่ธงชาติออกมาก็กิน พื้นที่ถึง 17 ไร่ โปรเจกต์การสร้างธงชาติใหญ่ที่สุดในโลกครั้งนี้เริ่มต้นขึ้นเมื่อราวๆ 2 เดือนก่อน และใช้เวลาร่วมร้อยชั่วโมงกว่าจะท�ำเสร็จ ส่วนด้ายที่ใช้มีความยาว ถึง 70 กิโลเมตร แน่นอนว่ากินเนสส์บุ๊ค เวิลด์ เรคคอร์ด บันทึกสถิติธงชาตินี้แล้ว เรียบร้อย ภาพจาก : news.msn.com, www.independent.co.uk และ www.komonews.com

14 จังหวัดภาคใต้ ไฟดับมืดทั้งภาค

คืนวันที่ 21 พฤษภาคม เกิดเหตุการณ์ไฟดับที่ภาคใต้ ไม่ใช่ดับแค่ระดับอ�ำเภอ หรือดับแค่จังหวัดเดียว แต่เป็นการดับทั้ง 14 จังหวัดภาคใต้ รวม 4 ชั่วโมง ส่งผลให้เกิดความโกลาหล และเศรษฐกิจเสียหาย ไม่นอ้ ยกว่า 400 ล้านบาท รวมไปถึงหลายฝ่ายกังวลว่าเหตุทไี่ ฟดับเกิดจากการก่อการร้าย แต่ในข้อเท็จจริง แล้ว ตัวแทนของการไฟฟ้าฝ่ายผลิตได้บอกถึงสาเหตุทไี่ ฟดับว่าเกิดจากฟ้าผ่าเสาไฟฟ้าแรงสูงและสายไฟฟ้า แรงสูงที่บริเวณ ต.บ้านทาน อ.บ้านลาด จ.เพชรบุรี ซึ่งอยู่ห่างจากสถานีไฟฟ้าจอมบึงไปประมาณ 74 กม. ทีเ่ สาต้นที่ 200/3 โดยมีรอยถูกฟ้าผ่าทีล่ กู ถ้วยชัดเจน ท�ำให้เกิดเหตุขดั ข้องไม่สามารถจ่ายกระแสไฟฟ้าได้ อีกทัง้ ปริมาณการใช้ไฟฟ้าของภาคใต้กส็ งู มากจนเกินก�ำลังผลิต โดยภาคใต้มกี ารใช้ไฟอยูท่ ี่ 2,200 เมกะวัตต์ และโรงไฟฟ้าภาคใต้สามารถผลิตได้เพียง 1,600 กิโลวัตต์ แต่เหตุการณ์ดังกล่าวนับเป็นเหตุไฟฟ้าดับที่ใหญ่ที่สุดครั้งแรกของประเทศ ก็มีคนตั้งข้อสงสัยว่า อาจจะมีเบื้องหลัง โดยเฉพาะกลุ่มที่คัดค้านการสร้างโรงไฟฟ้าที่ภาคใต้ได้บอกว่าเหตุการณ์ดังกล่าวเป็น การสร้างกระแสของ กฟภ. เพื่อแสดงให้เห็นว่าภาคใต้มีปัญหาเรื่องไฟฟ้าไม่พอใช้ ท�ำให้ต้องเร่งสร้างโรง ไฟฟ้าถ่านหินที่ อ.ทับสะแก จ.ประจวบคีรีขันธ์ และโรงไฟฟ้าแห่งอื่นๆ ในอันดับต่อไป

ภาพจาก : www.matichon.co.th, www.thephuketnews.com และ www.nationmultimedia.com

น้าสาวโจลีเสียชีวติ ด้วยมะเร็งเต้านม

หลังจากช่วงปลายเดือนพฤษภาคมทีผ่ า่ นมา แองเจลินา่ โจลี ประกาศว่าตัวเองได้ตดั ก้อนเนือ้ ในเต้านมทิง้ เพือ่ ป้องกันการเกิดมะเร็งเต้านม ซึง่ ข่าวนีท้ �ำเอาทัว่ โลกยกย่อง ให้เธอเป็นผู้หญิงใจเด็ดที่กล้าตัดหน้าอกทิ้งเพื่อระงับความเสี่ยงจากการเป็นมะเร็ง เต้านม ซึ่งแม่ของเธอก็เสียชีวิตด้วยโรคนี้ ทว่า 2 สัปดาห์หลังจากที่โจลี่ตัดหน้าอก น้าสาวแท้ๆ ของเธอ เด็บบี้ มาร์ติน ก็เสียชีวิตด้วยมะเร็งเต้านมด้วยวัยเพียง 61 ปี โดยครอบครัวของโจลี่มียีนส์กลายพันธ์ุ BRCA1 ซึ่งมีความเสี่ยงสูงมาก ที่จะก่อให้เกิดมะเร็งเต้านมและมะเร็งรังไข่ ซึ่งทั้ง 2 คนในครอบครัวของโจลี่ที่ เสียชีวิตไปก็เป็นการบอกชัดเจนว่า หากโจลี่ไม่ท�ำอะไรสักอย่างก็มีสิทธิ์ที่จะโดน มะเร็งเล่นงานได้ ทางด้าน รอน มาร์ติน สามีของน้าสาวได้บอกกับผู้สื่อข่าวว่า โจลี่ ไม่ได้มาให้ก�ำลังใจน้าสาวในวาระสุดท้าย แต่กส็ ง่ ก�ำลังใจให้เธอตลอดในฐานะคนใน ครอบครัว ภาพจาก : www.dose.ca และ www.10news.com

ทัวร์จนี มือบอน สลักชือ่ ตัวเอง บนโบราณสถานอียปิ ต์

เกิดเหตุประณามนักท่องเทีย่ วชาวจีนรายหนึง่ หลังจากทีเ่ ขาสลักชือ่ ตัวเองลงบนโบราณสถานเก่า แก่อายุนับพันปีของอียิปต์ ในเมืองลูเวอร์ ซึ่งเต็มไปด้วย วิหาร วัด โบราณสถาน และรูปปั้น ต่างๆ มากมาย โดยนักท่องเที่ยวจีนรายนั้นไปสลักข้อความบนก�ำแพงหินทรายโบราณเขียน เป็นภาษาจีนว่า ‘ติงจินฮ่าว เคยมาที่นี่’ ซึ่งภาพดังกล่าวถูกส่งเผยแพร่ไปทั่วอียิปต์และเกิด การรุมประชาทัณฑ์ทางสังคมออนไลน์ ทัง้ การขุดคุย้ ประวัตแิ ละอืน่ ๆ มาประจาน ซึง่ คนในสังคม ออนไลน์ใช้เวลาเพียง 1 วันเท่านั้นในการตามหา ส่วนผู้ท�ำลายมรดกทางวัฒนธรรมของโลก ก็คอื เด็กชายวัย 15 ปี จากเมืองหนานจิง ล่าสุดพ่อแม่ของเด็กคนดังกล่าวออกมาขอโทษในความ รูเ้ ท่าไม่ถงึ การณ์ของลูกชายตัวเอง ทางการจีนเองก็เตรียมจะเอาผิดครอบครัวของเด็กมือบอนนี้ ด้วย เนื่องจากท�ำให้ประเทศจีนเสื่อมเสีย ขณะที่โบราณสถานดังกล่าวทางอียิปต์ก็ไม่แน่ใจว่า จะซ่อมให้กลับมาได้เหมือนเดิมหรือไม่ ภาพจาก : www.gadailynews.com และ www.thetimes.co.uk

“ขณะนี้กองทัพประชาชนได้ลุกฮือขึ้นมาแล้ว ข้าขอประกาศว่า ข้าจะล้มล้างระบอบทักษิณ ให้หมดสิ้นจากแผ่นดินไทย”

มูรญ ิ โญ่คนื รังเข้าถ�ำ้ สิงห์บลู

ยอดกุนซือจากโปรตุเกส โฆเฆ่ มูรญ ิ โญ่ หวนกลับเข้าถ�ำ้ สิงโตน�ำ้ เงินคราม เชลซี ยอดทีม แห่งลอนดอนอีกครั้ง หลังโบกมืออ�ำลาทีมราชันย์ชุดขาวไปเรียบร้อยแบบจากกันด้วยดี ทัง้ สองฝ่าย โดยมูรญ ิ โญ่ออกจากเชลซีมาตัง้ แต่ปี 2007 ไปคุมทีมอินเตอร์มลิ าน, เรอัล มาริด ก่อนจะกลับมาที่สโมสรเดิมอีกครั้ง เดอะสเปเชียลวันคนนี้เคยมีข่าวว่า เขาจะเป็นตัวตาย ตัวแทน เซอร์ อเล็กซ์ ฟอร์กสู นั ในการสืบทอดทายาทปีศาจแดง ทว่าข่าวลือนัน้ ก็ไม่เป็นจริง สุดท้ายมูริญโญ่เลือกที่จะรีเทิร์นกลับมาเชลซี โดยมูริญโญ่จะรับค่าเหนื่อยในการคุมทีม 2.5 แสนปอนด์ / สัปดาห์ นับเป็นค่าเหนื่อยที่เยอะที่สุดในประวัติศาสตร์ของกุนซือที่อยู่ บนเกาะอังกฤษ ขณะที่นักเตะเก่าๆ ในทีมเชลซีที่เคยอยู่ในยุคของมูริญโญ่ ต่างก็ดีใจที่ อดีตนายใหญ่จะกลับมา

ภาพจาก : www.guardian.co.uk, www.dailymail.co.uk และ www.mychelseafc.com

ฟลัดจากข้อความใน Facebook โดยผู้โพสต์สเตตัสนี้จะใช้หน้ากาก Guy Fawkes เป็นรูปโปรไฟล์

ออสเตรเลีย แชมป์ประเทศ ทีม่ คี วามสุขทีส่ ดุ 3 สมัยซ้อน

ภาพจาก : www.news.com.au และ www.theaustralian.com.au

ออสเตรเลี ย รั ก ษาแชมป์ ป ระเทศที่ มี ค วามสุ ข ได้ 3 สมั ย ซ้ อ น ซึ่ ง เป็ น การจั ด อั น ดั บ จากประเทศในกลุ ่ ม ประเทศทีพ่ ฒ ั นาแล้วของโลก โดยองค์กรการพัฒนาและ ความร่วมมือทางเศรษฐกิจ หรือ โออีซีดี (Organisation for Economic Co-operation and Development) เป็น ผู้จัดอันดับ โออีซีดีได้ระบุว่า ออสเตรเลียสามารถคว้า ต� ำ แหน่ ง ประเทศที่ มี ค วามสุ ข ที่ สุ ด ในโลกได้ อี ก สมั ย เนือ่ งจากเศรษฐกิจภาพรวมประเทศนีแ้ ข็งแรงจนสามารถ หลีกเลี่ยงวิกฤติการเงินได้ อีกทั้งยังเป็นประเทศเดียว ทีร่ อดพ้นจากสภาวะเศรษฐกิจถดถอยในปี 2552 ท�ำให้การ เป็นอยู่ของประชากรดี สภาพสังคมดี สุขภาพดี มีความ ปลอดภัย ส่วนประเทศอืน่ ทีไ่ ด้อนั ดับรองลงมาคือ สวีเดน แคนาดา นอร์เวย์ และสวิตเซอร์แลนด์

เผยโฉมภาพ Concept iWatch ้ลในยุคของ ทิม คุก ท�ำอะไรก็ยังน่าสนใจ จาก Apple แอปเปิ ไล่ตงั้ แต่ขา่ วหลุดเรือ่ ง iPhone Low Cost ทีย่ งั ไม่รวู้ า่ จะเป็นจริงหรือเปล่า ล่าสุด ก็มีภาพหลุด Gadget ตัวคอนเซ็ปต์ที่หน้าตาเหมือนนาฬิกา และถูกตั้งชื่อตามสไตล์แอปเปิ้ล ว่า iWatch นาฬิกาอัจฉริยะ ที่มาพร้อมระบบปฏิบัติการ iOS เฉกเช่น เดียวกับ Device อื่นๆ ของ Apple ซึ่งคาดว่ามันจะถูกน�ำมาเปิดตัว ในงาน WWDC (The Apple Worldwide Developers Conference) ทีก่ �ำลังจะมาถึงในเร็วๆ นี้ ส่วน iWatch ตัวคอนเซ็ปต์ทหี่ ลุดออกมานัน้ ได้รับการออกแบบโดย Martin Hajek ไม่ใช่มีแค่ภาพหลุดธรรมดา แต่ยังโชว์การท�ำงานแบบเชื่อมต่อผ่าน iPhone ด้วย แสดงว่ามีเค้าลาง ความเป็นได้สงู อีกทัง้ ทีผ่ า่ นมาหลังจากมีภาพหลุดทีอ่ า้ งว่าเป็นโปรดักต์ จากทางแอปเปิ้ล ส่วนใหญ่ก็มักจะเป็นจริง เช่น iPhone5 ภาพจาก : www.technobuffalo.com และ www.idownloadblog.com

. 14

MY WORK Text : รุ่งวิสาข์

ชิงโกะ โกคัง

ล�ำพังเพียงแค่หน้าตา และความเป็นคนต่างชาติ คงไม่ทำ� ให้ 24/7 ถึงกับต้องเชิญเขามานัง่ จับเข่าคุยกัน หากแต่ชายหนุม่ ทีอ่ ยูเ่ บือ้ งหน้า คุณคนนี้ มีโปรไฟล์ทนี่ า่ สนใจในเวทีระดับโลกเลยทีเดียว เพราะเขาคือ บาร์เทนเดอร์หนุม่ มาดดี สายเลือดญีป่ นุ่ แท้ๆ ตัวแทนจากนิวยอร์ก สหรัฐอเมริกา ทีส่ ามารถคว้ารางวัล The Ultimate Winner จาก รายการ ‘BACARDI Global Legacy Cocktail Competition 2012’ มาได้เป็นผลส�ำเร็จ และเมือ่ เขาต้องเดินทางมาเป็นคณะกรรมการตัดสินการประกวด บาคาร์ดี้ เลกาซี่ ค็อกเทล คอมเพ็ททิชนั่ 2013 ประจ�ำประเทศไทย 24/7 จึงไม่พลาดทีจ่ ะขอพูดคุยถึงเบือ้ งหลังชีวติ การท�ำงาน และความส�ำเร็จ ในครัง้ นี้ รวมไปถึงค็อกเทลสร้างชือ่ ของเขาทีม่ ชี อื่ ว่า ‘Speak Low’ ซึง่ ได้รบั การจารึกในต�ำนาน ค็อกเทลโลกไว้เป็นทีเ่ รียบร้อย

เข้าสู่วงการบาร์เทนเดอร์

หลังจากเรียนจบ ผมก็นกึ อยากท�ำอะไรทีม่ นั สนุก ก็เลยลองไปท�ำงานในซูเปอร์มาร์เก็ตดู แต่ในทีส่ ดุ ก็เกิดความคิดทีอ่ ยากจะเรียนรูอ้ ะไรใหม่ๆ อย่างการเป็นเชฟหรือบาร์เทนเดอร์ เมือ่ ตัดสินใจเป็น บาร์เทนเดอร์ ปรากฏว่าได้เป็นหัวหน้าบาร์เทนเดอร์หลังจากท�ำอยูเ่ พียง 2 ปีเท่านัน้ เลยย้ายงานไปท�ำ บาร์เล็กๆ เพือ่ พัฒนาทักษะ จนกระทัง่ ได้มาท�ำงานทีน่ วิ ยอร์ก สัง่ สมประสบการณ์มาเรือ่ ยๆ จน มัน่ ใจและตัดสินใจลงแข่งในรายการนี้

เรียนรู้จากการลงมือท�ำ

ผมไม่เคยเรียนชงเครือ่ งดืม่ จากโรงเรียนทีไ่ หนมาก่อน ทุกอย่างเรียนรูจ้ ากการฝึกหัดและลงมือท�ำเอง ทัง้ สิน้ ผมอาศัยการเฝ้าสังเกต คอยสัง่ สมความรูแ้ ละประสบการณ์จากการเดินทางไปตามบาร์และ ร้านอาหารต่างๆ แล้วมาประยุกต์ใช้ในแบบฉบับของผม ด้วยการใส่ความคลาสสิกแบบญีป่ นุ่ ลงไป ในบาร์ เพือ่ ให้เกิดเครือ่ งดืม่ ใหม่ๆ และเป็นทีถ่ กู ใจนักดืม่ อยูต่ ลอด

ชงสไตล์ชิงโกะ

การใส่ความคลาสสิกแบบญีป่ นุ่ ในแบบของผม หมายความถึงวิธกี ารชงอย่างประณีต ทีใ่ ห้กลิน่ อาย ความเป็นญีป่ นุ่ นิดๆ หรือวัตถุดบิ บางอย่างของญีป่ นุ่ ทีผ่ มเลือกใช้ อาทิ เช่น ยูซุ (พืชตระกูลส้ม รสหวานเปรีย้ ว มีกลิน่ หอม) ซึดาจิ (พืชตระกูลส้มอีกเหมือนกัน ขนาดและเปลือกมีสเี ขียวคล้ายมะนาว) รวมไปถึงชาและเหล้าญีป่ นุ่ หรือแม้แต่วาซานบอน (ลูกอมหลากสี) และอืน่ ๆ อีกมากมาย ทัง้ นีผ้ ม ยังคงเอนเตอร์เทนลูกค้าในแบบนิวยอร์ก เพือ่ ความมีสสี นั รวมถึงการเกาะเทรนด์กระแสการกินดืม่ เพือ่ สร้างแรงบันดาลใจในการผสมเครือ่ งดืม่ ใหม่ๆ

วัฒนธรรมที่แตกต่าง

จากการเดิ น ทางไปในหลายประเทศ ท� ำ ให้ ผ มได้ เ ห็ น ถึ ง วัฒนธรรมการดืม่ ทีแ่ ตกต่างกันออกไป ตัวอย่างทีเ่ ห็นได้ชดั คือ วัฒนธรรมการดืม่ ของคนญีป่ นุ่ กับคนอเมริกนั คนญีป่ นุ่ จะเน้น ดืม่ ค็อกเทลทีม่ สี ว่ นผสมของน�ำ้ ผลไม้ ส่วนคนอเมริกนั จะชอบ เครือ่ งดืม่ ทีม่ สี ว่ นผสมของแอลกอฮอล์เป็นหลัก หรือทีเ่ รียกว่า สไตล์คลาสสิกค็อกเทล ซึ่งการเรียนรู้ความต่างในเรื่องนี้ มีส่วนช่วยให้ผมท�ำเครื่องดื่มได้ตรงใจนักดื่มที่มาจากต่างถิ่น ได้มากขึน้ ด้วย

Speak Low

สิ่งที่ท�ำให้ผมชนะรางวัล ส่วนหนึ่งคงมาจากเทคนิคการชง เครือ่ งดืม่ ทีผ่ สมผสานตามแบบพิธชี งชาของชาวญีป่ นุ่ รวมถึง การเลือกวัตถุดิบท้องถิ่นของญี่ปุ่นอย่างชาเขียวเข้ามาผสม ได้อย่างลงตัว อีกทัง้ รสทีอ่ อกมายังเป็นการผสมผสานระหว่าง วัฒนธรรมของญีป่ นุ่ และแบบแผนของคิวบาเข้าด้วยกัน เป็น ความแปลกใหม่ ถ้าให้เปรียบเป็นคาแร็กเตอร์ของคน ก็คงเป็น ชายหรือหญิงทีม่ คี วามสงบ และสุขมุ

บาร์เทนเดอร์ที่ดี

บาร์เทนเดอร์ทดี่ คี วรเป็นคนช่างสังเกต เพือ่ การเรียนรู้ใหม่ๆ อยู่ตลอด ไม่ว่าจะเป็น เทคนิคการชงเครือ่ งดืม่ และการใช้เครือ่ งไม้ เครือ่ งมือต่างๆ หรือแม้แต่การสังเกตไปถึง อารมณ์หรือรสนิยมของลูกค้าเองก็ตามที นอกจากนี้ สิง่ ส�ำคัญทีส่ ดุ ก็คอื การต้อนรับ ขับสู้ หรือทีเ่ รียกว่า ‘โอโมเทนาชิ’ ปรัชญา ญีป่ นุ่ ทีผ่ มยึดถือเป็นคติในการท�ำงานทุกวัน เพราะนอกจากการท�ำเครื่องดื่มที่ดี บาร์เทนเดอร์ต้องรู้จักเอนเตอร์เทนให้ลูกค้า มีความสุขไปด้วย

My Profile

ชือ่ : Shingo Gokan (ชิงโกะ โกคัง) อายุ : 30 ปี อาชีพ : บาร์เทนเดอร์ ปีทเี่ ริม่ ต้นเป็นบาร์เทนเดอร์ : ปี 2001 บาร์เทนดิง้ สไตล์ : โมเดิรน์ คลาสสิก

. 16

COVER STORY

Text : อรรถสิทธิ์, เพลงมนตรา, สิริญา Photo : กฤตพล, กาญจนา, ดำ�รงฤทธิ์

Where Are Our

Big Trees ?

‘ต้นไม้ใหญ่’ กับเมืองใหญ่อย่าง ‘กรุงเทพมหานคร’ ดูเหมือนจะเป็นสิ่งที่ไปด้วยกันได้ยาก และหลายคนอาจ มองไม่เห็นความส� ำคัญ ที่ผ่านมาจึงเกิดปัญหาเกี่ยวกับการตัด โค่น ต้นไม้ใหญ่อยู่เรื่อยๆ เพื่อสร้าง สิ่งปลูกสร้างต่างๆ โดยส่วนใหญ่เกิดขึ้นในพื้นที่เอกชน ขณะที่พื้นที่สาธารณะที่กรุงเทพมหานครดูแล ก็มี การตัด ตกแต่ง และดูแลต้นไม้ใหญ่ ในลักษณะที่นักวิชาการผู้รู้ด้านนี้หลายรายบ่งชี้ว่า มีหลายกรณีที่เป็น การกระท�ำทีผ่ ดิ วิธี หรือเป็นการกระท�ำทีเ่ รียกว่า ‘อาชญากรรมต่อธรรมชาติ’ ซึง่ จะก่อให้เกิดผลเสียหายตามมา อย่างน้อยๆ ก็คือ เกิดความอัปลักษณ์ ผิดเพี้ยน และกลายเป็นทัศนียภาพที่ดูอุจาดตา อันส่งผลต่อภาพลักษณ์ ของเมือง

Did You Know? การรณรงค์ปลูกต้นไม้ในเมืองมีมาแต่สมัย รัชกาลที่ 5 โดยทรงมีพระราชหัตถเลขา พระราชทาน เจ้าพระยาวรพงศ์พิพัฒน์ทรง ให้คำ� แนะน�ำและมีพระกระแสรับสั่งก�ำหนด ชนิดต้นไม้ และต�ำแหน่งปลูก รวมทั้ง วิธีการปลูกโดยละเอียด ทรงรู้จักต้นไม้ มากกว่า 90 ชนิด แต่การรณรงค์ของ พระองค์มีวัตถุประสงค์เพื่อความร่มรื่น สวยงาม เพราะในยุคนั้นอากาศในกรุงเทพฯ ยังไม่มีมลพิษเท่าปัจจุบัน

แม้ต้นไม้ใหญ่ อาจถูกมองว่าเป็นอุปสรรคในการพัฒนาเศรษฐกิจของประเทศ รวมทั้งอาจท�ำให้ เกิดการกีดขวาง และสร้างความเสียหายแก่สาธารณูปโภค แต่ประเทศอารยะหลายประเทศอย่าง สิงคโปร์ ญี่ปุ่น และเยอรมนี ต่างก็เรียนรู้และมีนโยบายที่ชัดเจนในการผสานวิถีต้นไม้ใหญ่กับ วิถชี มุ ชนเมืองเข้าไว้ดว้ ยกันได้อย่างกลมกลืน นอกจากจะท�ำคุณประโยชน์ให้ ‘เมือง’ อย่างยิง่ ยวดแล้ว ยังท�ำให้คุณภาพชีวิตของ ‘คนเมือง’ ดีขึ้นอีกด้วย ส�ำหรับในกรุงเทพฯ ไม่ตอ้ งพูดถึงการปลูกป่า ล�ำพังการอนุรกั ษ์ตน้ ไม้ใหญ่ หรือการปลูกต้นไม้ เพิม่ เติมในเมือง ก็ดจู ะเป็นเรือ่ งทีย่ ากยิง่ นัก จึงอย่าได้แปลกใจหากวันนีก้ รุงเทพฯ ของเราจะเผชิญกับ สภาวะปัญหาสิ่งแวดล้อมที่รุนแรงมากขึ้นทุกขณะ ทั้งปัญหามลพิษทางอากาศและอุณหภูมิที่ เพิ่มสูงขึ้น โดยเฉพาะอากาศที่ร้อนกว่าปีที่ผ่านๆ มา เป็นสิ่งที่ทุกคนสัมผัสได้ด้วยตัวเอง อย่างไรก็ตาม กระแสการเรียกร้อง ‘ต้นไม้ใหญ่’ และ ‘พื้นที่สีเขียว’ ในกรุงเทพฯ จากหลาย หน่วยงาน และการตอบรับด้านนโยบายของกรุงเทพมหานคร ท�ำให้เราเริม่ มีหวังว่า เมืองหลวงของ ประเทศไทยจะไม่กลายร่างเป็นป่าคอนกรีตโดยสมบูรณ์

Why Do We NEED Big Trees?

เดชา บุ ญ ค�้ ำ ศาสตราจารย์ กิ ต ติ คุ ณ แห่ ง จุ ฬ าลงกรณ์ มหาวิทยาลัย และศิลปินแห่งชาติ สาขาทัศนศิลป์ (ภูมิสถาปัตยกรรม) พ.ศ. 2549 ได้กล่าวถึงคุณประโยชน์และ ความส�ำคัญของต้นไม้ใหญ่ไว้ว่า ต้นไม้ใหญ่ในเมืองมีความ สง่างาม สามารถสร้างความปีตยิ นิ ดีและความรืน่ รมย์แท้จริง แก่ผู้อยู่อาศัยและแก่นักท่องเที่ยว ผู้มาเยือน นอกจากนี้ ยังช่วยลดอุณหภูมิ เพิ่มเงาต้นไม้ในการก�ำบังอาคาร ช่วย ประหยัดพลังงาน และลดการปล่อยคาร์บอนได้มากอีกด้วย โดยต้ น ไม้ ใ หญ่ ใ นเมื อ งเพิ่ ม คุ ณ ค่ า แก่ เ มื อ งได้ ทั้ ง ในด้ า น เศรษฐกิจและด้านนิเวศวิทยา ความสวยงามและความ สง่างาม หรือคุณประโยชน์ด้านสุนทรียภาพนั่นเอง อสังหาริมทรัพย์ ที่มีต้นไม้ใหญ่ร่มรื่น ย่อมขายได้ราคาสูงกว่าอสังหาริมทรัพย์ที่โล่งร้อน ขาดต้นไม้ บางกรณีมมี ลู ค่าสูงกว่าโครงการลักษณะเดียวกันมากถึง 20% เลยทีเดียว โดยกระทรวง เกษตรแห่งสหรัฐฯ ได้รายงานผลการวิจยั ว่าต้นไม้ใหญ่ในเมืองมีสว่ นช่วยให้ธรุ กิจเฟือ่ งฟู เนือ่ งจาก คนจะใช้เวลาในการเดินจับจ่ายในมอลล์นานขึ้น อพาร์ตเมนต์และที่ร่มรื่นจะสามารถปล่อยเช่า ได้หมดเร็วกว่าอพาร์ตเมนต์ที่แห้งแล้ง นอกจากนี้ยังเป็นปัจจัยส�ำคัญที่ท�ำให้ผู้เช่าอยู่นานขึ้นด้วย ในด้านการประหยัดพลังงาน ต้นไม้ใหญ่สามารถลดความร้อนที่เกิดจากการดูดซับพลังงาน ความร้อน และการคายน�้ำได้มากเท่ากับเครื่องปรับอากาศขนาด 20,000 BTU 2 เครื่อง ที่เปิด วันละ 8 ชั่วโมง โดยต้นไม้ใหญ่ที่ครอบคลุมพื้นที่ 200 ตร.ม.สามารถผลิตออกซิเจนพอเพียง ส�ำหรับมนุษย์ 1 คนตลอดอายุขยั ขณะทีพ่ นื้ ผิวจ�ำนวนมากทีแ่ ผ่คลุมด้วยพุม่ ใบยังช่วยลดความร้อน ที่เกิดจากปรากฏการณ์เกาะความร้อนเมือง (Urban Heat Island) ได้อีกด้วย นอกจากนี้ต้นไม้ใหญ่ยังสามารถขจัดมลพิษออกจากบรรยากาศอย่างมีประสิทธิภาพ ปากใบ (Stomata) ซึ่งเป็นรูที่มีอยู่ทั่วไปที่ด้านใต้ของใบไม้ดูดซับก๊าซมลพิษเข้าไปและละลายรวมไปกับน�้ำ ที่มีอยู่ในใบ ต้นไม้บางชนิดอาจอ่อนไหวต่อก๊าซพิษบางชนิด ซึ่งอาจมีผลต่อการเจริญเติบโตบ้าง ดังนั้นการคัดเลือกชนิดของพรรณไม้ที่สามารถดูดซับก๊าซพิษบางชนิดได้ดีกว่าจึงเป็นสิ่งจ�ำเป็น ส่วนในเชิงนิเวศวิทยา ต้นไม้ใหญ่ในเมืองยังเป็นที่อยู่ของสัตว์ต่างๆ โดยเฉพาะนกและ สัตว์เลื้อยคลานหลายชนิด สวนสาธารณะที่มีต้นไม้มากจะพบว่ามีนกมาใช้เป็นที่อาศัยพักพิงและ ขยายพันธุ์อยู่เป็นจ�ำนวนมาก

ที่ดินมักกะสัน ปอดของกรุงเทพฯ ที่ก�ำลังจะหายไป?

เกาะติดนโยบายเพิ่มพื้นที่สีเขียวให้กรุงเทพฯ

กรุงเทพมหานครมีนโยบายในการเพิม่ พืน้ ทีส่ เี ขียว โดย 4 ปีทผี่ า่ นมา สามารถเพิม่ พืน้ ทีส่ เี ขียวขนาด ใหญ่ไปแล้ว 3 แห่งในพืน้ ทีเ่ ขตบึงกุม่ พญาไท และบางขุนนนท์ และ 4 ปีนบั จากนี้ ตัง้ เป้าเพิม่ พืน้ ที่ สีเขียวให้ได้ 5,000 ไร่ ซึง่ ต้องมีสวนสาธารณะทีม่ พี นื้ ทีข่ นาดใหญ่กว่า 10 ไร่ ไม่ตำ�่ กว่า 10 แห่ง โดยขณะนีอ้ ยูร่ ะหว่างการออกแบบก่อสร้าง อาทิ สวนสาธารณะเฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จ พระเจ้าอยูห่ วั เนือ่ งในโอกาสพระราชพิธมี หามงคลเฉลิมพระชนมพรรษา 7 รอบ ทีบ่ างบอน บน พืน้ ทีข่ นาด 100 ไร่ นับเป็นสวนสาธารณะทีใ่ หญ่ทสี่ ดุ ในย่านฝัง่ ธนบุรี สวนสาธารณะบริเวณซอย เพชรเกษม 69 (บางบอน 3) ขนาด 70 ไร่ รวมถึงสวนสาธารณะแห่งอืน่ ๆ อยูร่ ะหว่างการเจรจาขอ ใช้พนื้ ทีจ่ ากเจ้าของทีด่ นิ และยังมีนโยบายเพิม่ พืน้ ทีส่ เี ขียวขนาดเล็กให้ครอบคลุมทัว่ กรุงเทพฯ อีกด้วย นอกจากนีย้ งั มีแผนรณรงค์ให้ประชาชนกว่า 2 ล้านครัวเรือน ช่วยกันปลูกต้นไม้ใหญ่ในบ้าน อย่างน้อย 1 ต้น โดย กทม.จะสนับสนุนต้นกล้าและปุย๋ รวมทัง้ จัดการประกวดเพือ่ สร้างแรงจูงใจ ที่มา : www.bangkok.go.th

พื้นที่กว่า 700 ไร่ในบริเวณมักกะสัน ที่เป็นผืนดินที่มีความอุดมสมบูรณ์ ประกอบ ด้วยต้นไม้ใหญ่จำ� นวนมาก ซึ่งการรถไฟแห่งประเทศไทยในฐานะเจ้าของพื้นที่ได้ตั้ง เป้าใช้พื้นที่ดังกล่าวจัดท�ำเมกะโปรเจกต์ ‘มักกะสันคอมเพล็กซ์’ ที่ประกอบไปด้วย ศูนย์การค้า โรงแรม และพื้นที่เชิงพาณิชย์เต็มรูปแบบ แต่ได้รับการต่อต้านจากกลุ่ม ผู้รณรงค์ผ่านเฟซบุ๊ค “เราอยากให้มักกะสันเป็นสวนสาธารณะและพิพิธภัณฑ์” ที่มี เครือข่ายกว่า 18,400 คน ทีต่ อ้ งการให้มพี นื้ ทีส่ เี ขียวทีท่ กุ คนมีสว่ นร่วมอย่างเท่าเทียมกัน เพื่อให้ชาวเมืองได้ผ่อนคลาย หายใจ และวิ่งเล่นกันในพื้นที่สีเขียวบ้าง ตามแนวคิด ‘เพื่อคุณภาพชีวิต เพื่อกรุงเทพฯ เพื่อลูกหลานของเรา’ เท่านั้น โดย ม.ร.ว.สุขุมพันธุ์ บริพัตร ผู้ว่า กทม. ยืนยันว่าจะร่วมผลักดันให้มีการจัดสรรพื้นที่ดังกล่าวเป็นสวนสาธารณะส�ำหรับคนกรุงเทพฯ แม้ว่าพื้นที่ดังกล่าวจะไม่ได้รับการจัดสรรเป็นพื้นที่ สีเขียวได้ทั้งหมด แต่จะเจรจาร่วมกับการรถไฟแห่งประเทศไทย ให้จัดสรรพื้นที่ดังกล่าว เป็นพื้นที่สีเขียวให้มากที่สุดเท่าที่จะมากได้ พร้อมทั้งช่วยดูแลพื้นที่สีเขียวดังกล่าวให้ สวยงามยั่งยืนด้วย ซึ่งก็ต้องรอดูกันต่อไปว่า คนกรุงเทพฯ จะมีเฮ! หรือต้องร้องโฮ! • ปัจจุบันกรุงเทพฯ มีพื้นที่สีเขียว 17,000 ไร่ หรือคิดเป็น 4.6 ตร.ม.ต่อคน เมื่อเพิ่มพื้นที่สีเขียวอีก 5,000 ไร่ จะคิดเป็น 22,000 ไร่ และจะท�ำให้มีพื้นที่สีเขียว 9 ตร.ม.ต่อคน ตามมาตรฐานสากล • ต้นไม้ใหญ่ที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 75 ซม. สามารถขจัด อนุภาคมลพิษได้มากเป็น 70 เท่า (1.4 กก. / ปี) ของต้นไม้ชนิด เดียวกันที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางน้อยกว่า 10 ซม. (0.02 กก. / ปี)

Big Trees In Trouble

ภาพเมืองหลวงที่เต็มไปด้วยต้นไม้ใหญ่ปกคลุมเขียมชอุ่ม มีสวนสาธารณะมากมายทั่วทั้งเมือง ก�ำลังจะกลายเป็นเพียงภาพฝันอันเลือนรางของคนกรุงเทพฯ เพราะหลักฐานอย่างหนึ่งที่ท�ำให้รู้ได้ว่า เมืองหลวงของเราก�ำลังเปลี่ยนแปลงไปเป็นฝันร้าย คือสภาพอากาศที่ร้อนจัดติดต่อกันหลายวันในแบบไม่เคยปรากฏ มาก่อน ระดับอุณหภูมิบางวันสูงทะลุ 40 องศาเซลเซียส แต่ต้นไม้ใหญ่ พื้นที่สีเขียว และอาคารสูงที่เราเห็นกันอยู่นั้นกลับไม่สามารถช่วยบรรเทาความร้อน ให้เบาบางได้เลย ซึ่งแน่นอนว่าปัญหาเหล่านี้เป็นสิ่งที่ทุกคนรับรู้มาเนิ่นนาน แต่มีน้อยคนนักที่จะให้ความสนใจอย่างจริงจัง 24/7 จั บ รถไฟฟ้ า ผ่ า แสงแดดร้ อ นระอุ เ ข้ า เมื อ งเพื่ อ ไปพบกั บ โจ-พงศ์พรหม ยามะรัต หนึง่ ในผูก้ อ่ ตัง้ กลุม่ ‘Big Trees’ ผูท้ ลี่ กุ ขึน้ มา ปลุกคนเมืองให้ตนื่ จากฝันร้าย แล้วหันมาสร้างความเข้าใจถึงประโยชน์ ของต้นไม้ใหญ่ อีกทั้งยังลึกซึ้งในเรื่องการพัฒนาเมืองอย่างยั่งยืน ไปในเวลาเดียวกัน

จุดเริ่มต้นของ ‘Big Trees’

กลุม่ ‘Big Trees’ มีจดุ เริม่ ต้นมาจากการระดมทุนเพือ่ ล้อมต้นไม้บริเวณ ปากซอยสุขุมวิท 35 เมื่อประมาณ 3 ปีก่อน เนื่องจากพื้นที่บริเวณ นั้นก�ำลังจะถูกน�ำไปสร้างตึกสูง และต้นไม้น้อยใหญ่กว่า 100 ต้น ต้องถูกโค่นล้มลง ทางกลุ่มได้เห็นตรงกันว่าควรจะท�ำอะไรสักอย่าง เพื่อยื้อชีวิตต้นไม้เหล่านั้นไว้ จึงได้ยื่นข้อเสนอแก่เจ้าของโครงการ เพื่อขอย้ายต้นไม้ไปปลูกที่อื่น แต่ในบรรยากาศการต่อรองที่มีทาง เลือกหลายทางในวันนัน้ กลับไม่ประสบความส�ำเร็จ เจ้าของโครงการ เลือกที่จะตัดต้นไม้ทิ้งทั้งหมด และจากความเจ็บปวดในวันนั้นเอง ที่ท�ำให้คนกลุ่มเล็กๆ ได้สร้างสรรค์ ‘Big Trees’ ขึ้นมาโดยใช้เฟซบุ๊ค www.facebook.com/BIGTreesProject เป็นเครื่องมือในการสื่อสาร เรื่องการอนุรักษ์ต้นไม้ใหญ่และการจัดการเรื่องพื้นที่ เนื่องจากใน ยุ ค สมั ย นี้ มี วิ ธี คิ ด เยอะมากที่ ส ามารถออกแบบสถาปั ต ยกรรมให้ อยู่ร่วมกับต้นไม้ได้อย่างลงตัว

เต็มใจ ไม่ท้อ ขอแค่จิตส�ำนึก

จริงๆ แล้วผมเป็นทีป่ รึกษาให้แบรนดิง้ ของหลายบริษทั ซึง่ ฝัง่ ทุนมักพูด เสมอว่า อยากจะเก็บต้นไม้ใหญ่ไว้ แต่ในความเป็นจริงแล้วต้นไม้ใหญ่ นัน้ กินพืน้ ทีเ่ ยอะ ซึง่ ถ้าเก็บต้นไม้ไว้ตน้ ทุนจะสูงมากขึน้ พืน้ ทีใ่ นการท�ำ ธุรกิจจะเล็กลง และผลก�ำไรจะลดลงตาม แต่ในกรณีแบบนีผ้ มบอกเลย ว่าผมไม่มีอะไรจะแนะน�ำ ในวันนี้สิ่งที่ต้องคุยกันคือเรื่องจิตส�ำนึก ล้วนๆ หลายคนอาจจะมองต้นไม้เป็นเพียงสิง่ ทีม่ รี ากมีใบโผล่มาจากดิน แต่ในความเป็นจริงแล้วสารประโยชน์ของต้นไม้ให้ในสิ่งที่เรามอง ไม่เห็นด้วยตา เช่น คายออกซิเจน ให้อากาศที่บริสุทธิ์ และดูดซับ มลภาวะ สิง่ เหล่านีม้ ปี ระโยชน์สงู แต่ตอ้ งจินตนาการให้เห็นว่าอะไรคือ ประโยชน์ ดังนัน้ ควรแยกระหว่างความไม่รกู้ บั ไม่ตระหนักออกจากกัน ไม่ รู ้ ส ามารถเรี ย นรู ้ ใ หม่ ไ ด้ แต่ ถ ้ า ไม่ ต ระหนั ก หมายถึ ง รู ้ อ ยู ่ แ ล้ ว แต่ไม่เห็นคุณค่า ซึ่งอันนี้เป็นสิ่งที่อันตราย ผมเชื่อว่าคนเมืองเริ่ม เข้าใจปัญหานี้เยอะขึ้น ผมค่อนข้างพอใจในภาคประชาชน แต่ผมต้อง ขออนุญาตตั้งค�ำถามกับภาครัฐว่า กรุงเทพฯ คืออะไร? เชียงใหม่คือ อะไร? รวมไปถึงเขื่อนแม่วงษ์มีท�ำไม?

เรียนรู้ที่จะพัฒนาเมืองอยู่อย่างยั่งยืน

หน้าที่ส�ำคัญของเมืองคือ ต้องตอบค�ำถามพื้นฐานให้ได้ เช่น สามารถตอบสนอง ความคิดสร้างสรรค์ของเด็กได้ไหม ไม่วา่ จะเป็นเรือ่ งของศิลปะ กีฬา วิทยาศาสตร์ หรืออืน่ ๆ ถ้าหาค�ำตอบไม่ได้แสดงว่าเมืองนัน้ มีปญ ั หาต้องแก้ไข สังเกตดีๆ จะพบว่า พอถึงวันหยุดยาวคนกรุงเทพฯ จะหนีไปเที่ยวเขาใหญ่ ซึ่งนั่นพิสูจน์ให้เห็นว่า คนเมืองก�ำลังโหยหาธรรมชาติ และธรรมชาติหาไม่ได้ในกรุงเทพฯ หรืออย่างสวน สาธารณะในกรุงเทพฯ ที่มีไม่เพียงพอ คนก็ด่าว่าให้บริการไม่ดี พื้นที่สีเขียวน้อย ซึง่ มันย้อนกลับมาในค�ำถามทีว่ า่ แล้วจะท�ำอย่างไรในการเพิม่ พืน้ ทีส่ เี ขียวในเมืองนี้ ให้เยอะขึ้น ผมพยายามอธิบายให้หลายๆ คนเข้าใจว่า ที่เป็นแบบนี้เพราะคนยังมี วิธคี ดิ ทีว่ า่ ความเจริญต้องแลกมาด้วยธรรมชาติ แต่ในความเป็นจริงนัน้ ความเจริญ ต้องมีพร้อมทั้งวัตถุและสิ่งแวดล้อมที่ดี เพื่อให้เกิดประโยชน์ที่เรียกว่าความเจริญ อย่างยัง่ ยืน เพราะถ้าเป็นความเจริญทีไ่ ม่ยงั่ ยืน เน้นสิง่ ก่อสร้าง โรงงาน แต่ไม่เคย มีการพัฒนาสิ่งแวดล้อมเลย คนจะละทิ้งบ้านเมืองหมด แล้วสุดท้ายเมืองก็จะพัง

ความอัตคัตพื้นที่สีเขียว

สาเหตุที่กรุงเทพฯ มีปัญหาเรื่องของการใช้พลังงานสูงมาก เพราะปัจจุบันนี้เรามี พื้นที่สีเขียวอยู่ 3.7 ตร.ม.ต่อประชากรหนึ่งคน ซึ่งมาตรฐานโลกอยู่ที่ 39 ตร.ม. จะเห็นว่าห่างกันเยอะมาก เวลานีก้ วั ลาลัมเปอร์มี 44 ตร.ม.ต่อคน ส่วนสิงคโปร์มี 66 ตร.ม.ต่อคน ซึ่งทะลุมาตรฐานไปแล้ว หากลองค�ำนวณง่ายๆ ใน 10 ปีข้างนี้ ถ้ากรุงเทพฯ ต้องใช้เงินในการจ่ายพลังงานเพื่อสู้กับความร้อนโดยไม่จ�ำเป็น ประมาณหมืน่ ห้าพันล้าน เพราะพืน้ ทีส่ เี ขียวทีม่ อี ยูไ่ ม่สามารถดูดซับความร้อนได้ อย่างเพียงพอ ท�ำให้ทกุ ตึกต้องเปิดแอร์สู้ แต่ถา้ เรามี 39 ตร.ม.ต่อคน เท่ามาตรฐาน โลกจะสามารถลดการใช้พลังงานได้เท่าไหร่

ถึงเวลาหรือยังกับ พ.ร.บ.คุ้มครองต้นไม้ ใหญ่

หลายประเทศออกกฎหมายปกป้องต้นไม้ใหญ่ อายุกว่าร้อยปี และให้ความส�ำคัญไม่น้อยไปกว่า ผืนป่าธรรมชาติ เช่น สิงคโปร์ มีการขึ้นทะเบียน ต้นไม้ใหญ่ทั่วประเทศ และก�ำหนดให้เป็น Heritage Trees แม้ว่าต้นไม้ใหญ่นั้นจะอยู่ใน ทีด่ นิ ของเอกชนก็ตาม แต่ในประเทศไทยดูเหมือน ว่าเรื่องนี้จะยังคงเป็นเรื่องที่ต้องฟันฝ่ากัน อีกยาวไกล

สิ่งที่กรุงเทพฯ ขาดหาย

ผมไปดูงานที่เซี่ยงไฮ้เกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงเมืองให้เป็นเมือง สีเขียวภายใน 10 ปี ในปี 1999 เซียงไฮ้มพี นื้ ทีส่ เี ขียวประมาณ 12 ตร.ม.ต่อประชากรหนึง่ คน สภาเมืองเซีย่ งไฮ้ประกาศภาวะวิกฤติ และก�ำหนดนโยบายว่า ภายใน 10 ปีตอ้ งมีพนื้ ทีส่ เี ขียวยัง่ ยืนเท่าไหร่ และถ้าจะพัฒนาเมืองให้เป็นเมืองทีย่ งิ่ ใหญ่กว่านิวยอร์ก ต้องเริม่ ต้น คนต้องมีสิ่งแวดล้อมที่ดี การใช้พลังงานในเมืองต้องไม่มากจน เกินไป เพราะฉะนัน้ ค�ำตอบทีง่ า่ ยทีส่ ดุ คือ ปลูกต้นไม้ ซึง่ ปรากฏว่า ข้อมูลล่าสุดปี 2012 ที่ผ่านมา เซี่ยงไฮ้มีพื้นที่สีเขียว 30 ตร.ม. ต่อคน โดยเขาจะมีโซนต้นไม้ใหญ่เพื่อลดรังสีความร้อนให้ต�่ำลง ซึ่งเป็นนโยบายเมืองบังคับออกมาเลยจากผู้ว่าฯ เซี่ยงไฮ้เลยว่า เมืองจะโตได้ต้องมีสองอย่างนี้ผสมกันไป คือตึกที่มีมูลค่าทาง ธุรกิจสูงๆ แต่รอบๆ ต้องสร้างสิ่งแวดล้อมที่ยั่งยืนอยู่ได้ แล้ว ต้นไม้ทเี่ ลือกมาปลูกก็เป็นต้นไม้ทที่ นต่อสภาพอากาศ ใบไม่รว่ ง เยอะมาก โตเร็ว เพียงแค่ 4 ปี สูงเป็น 10 เมตร ซึ่งความส�ำเร็จ ของเซี่ยงไฮ้ท�ำให้หลายๆ เมืองอยากจะท�ำเมืองทั้งเมืองให้เป็น สีเขียว แต่เมืองไทยกลับไม่มีนโยบายแบบนี้

Renew KRUNGTHEP to BANGKOK

อนุรักษ์แบบ Neoliberal

สิ่งที่กลุ่ม ‘Big Trees’ ท�ำในปีแรกคือ ทดสอบว่าคนเมืองมี จิตส�ำนึกเรื่องการอนุรักษ์ไหม ซึ่งค�ำตอบที่ได้คือ ‘มี’ ดังนั้น ความท้าทายต่อมาอยูท่ วี่ า่ จะท�ำยังไงให้คนเข้าใจค�ำว่า ‘อนุรกั ษ์’ ในเชิงของ Neoliberal หรือ เสรีนิยมใหม่ ไม่ใช่ Conservative หรือ อนุรักษ์นิยม เพราะการอนุรักษ์ทุกวันนี้คือความก้าวหน้า ที่ทุกคนต้องเข้ามาช่วยกัน ต้องมั่นใจว่ารัก ไม่เช่นนั้นคงก้าวไป ข้างหน้าไม่ได้ พูดง่ายๆ มนุษย์สธู้ รรมชาติไม่ได้ จะท�ำยังไงให้เขา ปรับวิถีชีวิตให้อยู่กับธรรมชาติและเดินไปข้างหน้าได้ ซึ่งอันนี้ คือสิ่งส�ำคัญที่ตัวผมเองยังต้องต่อสู้กับประเด็นนี้ต่อไปเรื่อยๆ เพื่อให้คนในสังคมเข้าใจ ส่วนภาครัฐ ผมพูดตรงๆ ว่า ผมยังคง พยายามหาวิธกี ารท�ำงานกับภาครัฐให้ดขี นึ้ ต่อไป พยายามท�ำให้ ทุกคนเข้าใจว่านวัตกรรมคือความเจ๋ง ท่านๆ จะได้อะไรถ้าท่าน ท�ำแบบนี้ แต่ทุกวันนี้ยังติดปัญหาเรื่องวิสัยทัศน์ ความเข้าใจ และวัฒนธรรมองค์กร

คนกรุงเทพฯ หลายคนคงลืมไปแล้วว่า เมือ่ ก่อนเมืองหลวงแห่งนีเ้ คยชือ่ ว่า ‘บางกอก’ เพราะเป็นเวนิสตะวันออก ทีม่ ี ‘ต้นมะกอก’ อยูม่ าก แต่วนั นีต้ น้ มะกอกค่อยๆ หายไป พร้อมกับการแทนทีด่ ว้ ยความศิวไิ ลซ์ของป่าปูน รวมถึงคนเมืองต่างพร้อมใจกันเรียกมหานครแห่งนี้ว่า กรุงเทพฯ และอหังการกับการเรียกตัวเองว่าเป็น ‘คนกรุง’ ในขณะทีต่ า่ งชาติยงั คงเรียกเมืองหลวงของเราว่า Bangkok ซึง่ มาจาก ต้นมะกอกอันเขียวครึ้ม นี่คือใจความส่วนหนึ่งของบทสัมภาษณ์ที่ ธารา บัวค�ำศรี ผู้อ�ำนวยการฝ่ายรณรงค์ กรีนพีซเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ได้กระตุน้ ให้ 24/7 ฉุกคิดถึงชือ่ เดิมของมหานครแห่งนี้ (ทัง้ ที่ แทบจะหลงลืมไปแล้ว) เพราะไม่แน่ว่า หากกรุงเทพฯ ยังคงชื่อว่า ‘บางกอก’ หน้าตาของเมืองหลวงทีเ่ รารูจ้ กั อาจไม่เหมือนปัจจุบนั หากแต่ อาจมีสเี ขียวๆ ของต้นไม้มาช่วยจรรโลงและลดอุณหภูมใิ ห้รม่ รืน่ น่าอยู่ รวมทั้ง ธารายังได้เปรยถึงปัญหารอบด้านของสิ่งแวดล้อมในเมืองกรุง พร้อมแนะแนวทางแก้ปญ ั หาไว้อย่างน่าสนใจ เพราะอากาศร้อนระเบิด เมืองในตอนนี้ คงเป็นสัญญาณเตือนที่มีน�้ำหนักว่า เรื่องสิ่งแวดล้อม ในกรุงเทพฯ ไม่ควรที่จะถูกเพิกเฉยอีกต่อไป

เมืองเจริญ แลกกับ อากาศร้อนรุนแรง

รุกขกร (Arborist) หรือ นักศัลยกรรมต้นไม้ใหญ่ (Tree Surgeon) คือ ผู้ที่มีความเชี่ยวชาญในการ จัดการและดูแลต้นไม้ใหญ่ (ปกติเป็นต้นไม้ใหญ่ใน เมืองและในบริเวณอาคารสถานที่ รวมถึงไม้เลื้อยและ ไม้พุ่มมีแก่นที่เป็นไม้ยืนต้น) ซึ่งรวมถึงงานปลูก งาน ตัดแต่ง ค�้ำจุน งานป้องกัน รักษาโรคและแมลง งาน ป้องกันการถูกฟ้าผ่า และงานโค่นต้นไม้ นอกจากนี้ ยังรวมถึงงานวางแผน ให้ค�ำปรึกษา เป็นต้น ต้นไม้ใหญ่มีคุณประโยชน์แก่มวลมนุษย์มาก แต่ตน้ ไม้ใหญ่กม็ กี ารด�ำรงชีวติ ทีซ่ บั ซ้อน มีขนาดใหญ่โต และมีน�้ำหนักมาก ต้นไม้ใหญ่ในเมืองจึงต้องการการ เฝ้าระมัดระวังและการดูแลเพื่อเป็นการประกันความ ปลอดภัยในชีวิตและทรัพย์สิน เพื่อลดทอนปัญหา ความขัดแย้งระหว่างสาธารณูปโภคและต้นไม้ใหญ่ ดังนั้นการรณรงค์ปลูกต้นไม้ใหญ่ในเมืองด้วย เหตุผลทางนิเวศวิทยาและประหยัดพลังงาน ท�ำให้ การพัฒนาทั้งทักษะและการเพิ่มจ�ำนวนของ ‘รุกขกร’ จึงเป็นสิ่งจ�ำเป็นอย่างมากส�ำหรับกรุงเทพฯ รวมถึง ประเทศไทยด้วย

กรุงเทพฯ มีการขยายตัวอย่างรวดเร็วในด้านความเจริญของเมือง เรา มีตึกสูงเยอะขึ้นทั้งในเขตเมืองชั้นในและชั้นนอก สิ่งก่อสร้างที่เป็นตึก ซีเมนต์ทงั้ หลายทีเ่ กิดขึน้ ก็จะดูดซับความร้อนในตอนกลางวัน แล้วคาย ความร้อนออกมาตอนกลางคืน อีกทัง้ อาคารส่วนใหญ่ตดิ แอร์กย็ งิ่ ท�ำให้ ความร้อนแผ่ออกมานอกตัวอาคารมากขึ้น เกิดเป็นปรากฏการณ์ที่ เรียกว่า ‘โดมความร้อน’ (Heat Island Effect) หรือ เกาะความร้อน เกาะในทีน่ หี้ มายถึงตัวเมืองทีม่ สี งิ่ ก่อสร้างมาก ประกอบกับ กรุงเทพฯ เป็นเมืองที่มีความชื้นสูง ความชื้นก็ดูดซับน�้ำในอากาศซึ่งมีความร้อน เป็นส่วนหนึ่งที่ท�ำให้เรารู้สึกเหนียวเหนอะ ไม่สบายตัว นี่คือตัวการ ของอุณหภูมิร้อนที่เกิดขึ้นในกรุงเทพฯ

พื้นที่สีเขียว ถ้ามี ไม่มากพอ ก็ไม่ช่วยให้เย็น

ถ้ามองเรื่องปรากฏการณ์ความร้อนระอุในกรุงเทพฯ ตอนนี้ผมคิดว่า ต้นไม้และพืน้ ทีส่ เี ขียวทีม่ อี ยูใ่ นกรุงเทพฯ ก็ไม่ได้ชว่ ยให้เย็นลงเท่าไหร่ เพราะมันมีนอ้ ยมาก พืน้ ทีส่ เี ขียวในเมืองจะสามารถช่วยลดอุณหภูมไิ ด้ ก็ต่อเมื่อมีขนาดใหญ่เพียงพอที่จะท�ำให้เกิดสมดุลต่อระบบนิเวศใน สภาพภูมอิ ากาศขนาดเล็ก (Microclimate) ซึง่ จะช่วยดูดซับความร้อน และควบคุ ม อุ ณ หภู มิ บ ริ เ วณนั้ น ไม่ ใ ห้ แ ตกต่ า งกั น จนเกิ น ไปใน ระหว่างวัน ดังนั้นพื้นที่สีเขียวที่จะเกิดขึ้นต้องเป็นสวนสาธารณะใน ลักษณะของสวนพฤกษศาสตร์ มีร่มเงา เดินเข้าไปแล้วเหมือนป่า สวนพฤกษศาสตร์ในความหมายของผมไม่จ�ำเป็นต้องลึกซึ้งถึงสปีชี่ส์ แค่บอกชื่อต้นไม้ แล้วท�ำให้เกิดระบบนิเวศ ต้องเป็นขนาดนั้นถึงช่วย ดับความร้อนได้

The Meaning of Trees

ต้นไม้ บ่งบอกความหมายที่มากกว่าความร่มรื่น ต้นไม้เป็น เหมือนสะพานเชื่อมมนุษย์กับธรรมชาติ ท�ำให้มนุษย์ตระหนัก ในความส�ำคัญของตัวเองว่า มนุษย์ไม่ได้เป็นสัตว์สปีชี่ส์เดียว ที่อยู่บนโลกนี้ ยังมีสิ่งมีชีวิตอื่นๆ ที่ด�ำรงอยู่ร่วมกันอย่าง เกื้อกูล สีเขียวหรือสีอื่นๆ ของต้นไม้ช่วยขัดเกลาให้มนุษย์ มีจิตใจอ่อนโยน และลดความอหังการลง ธารา บัวค�ำศรี

สวนลุมพินี

‘ต้นไม้ในสวนลุมฯ’ มันคือความคลาสสิก เวลาที่ขึ้นไปอยู่ บนอาคารใดอาคารหนึ่งที่ตั้งอยู่รอบสวนลุมฯ หรือแม้กระทั่ง อยู่บนรถไฟฟ้า แล้วมองลงมายังสวนลุมฯ ผมรู้สึกว่าที่นี่มี เรือนยอดของไม้ที่ลักลั่นกันดี แล้วก็มีไม้หลากหลาย เทียบ ได้กับ เซ็นทรัล พาร์ก ของนิวยอร์กในระดับที่ย่อส่วนลงมา สวนลุมฯ เหมือนเป็นปอดของคนกรุง ผ่านไปทีไรก็รู้สึกชอบ เดินเข้าไปก็ร่มรื่น ในขณะที่สวนสาธารณะอื่นผมรู้สึกว่า เหมือนจงใจสร้างเกินไป

ญี่ปุ่น

ธุรกิจไม่จ�ำเป็นต้องแลกมาด้วยต้นไม้...แม้แต่ต้นเดียว

ผมไม่เห็นด้วยกับการตัดต้นไม้ในกรุงเทพฯ เพือ่ ประกอบธุรกิจ ถ้ามองในมุมมองของธรรมชาติ ต้นไม้เป็นสิ่งมีชีวิต เขามีสิทธิ์ไม่ถูกตัด มนุษย์ไม่ควรจะไปตัดสินว่าต้องตัดต้นไม้ต้นนี้เพื่อจะ ขยายถนน หรือท�ำธุรกิจใดๆ ต้นไม้ทุกต้นที่โตขึ้นมาอยู่ในผืนแผ่นดินกรุงเทพฯ เขามีสิทธิ์ ทีจ่ ะอยูข่ องเขา เราไม่ควรจะไปตัด เพราะมันมีวธิ ที ไี่ ม่ตอ้ งตัดต้นไม้แล้วท�ำธุรกิจได้ เป็นโจทย์ ทีน่ กั ธุรกิจต้องคิด ผมคิดว่าคนทีเ่ ป็นนักธุรกิจได้ เขาต้องเป็นคนทีฉ่ ลาด มีความคิด เป็นคนที่ มองโลกไปข้างหน้า อยากเห็นสังคมน่าอยู่ขึ้น ดังนั้นธุรกิจที่เขาท�ำก็ต้องไม่ท�ำลายสังคม ต้องเป็นการยกระดับคุณภาพชีวิตคนในสังคม เหตุผลทางธุรกิจควรจะเป็นเหตุผลที่มอง รอบด้าน ก็จะได้ประโยชน์ด้วยกันทุกฝ่าย คุณก็ได้ สังคมก็ได้ คนกรุงเทพฯ ก็ได้

สูงสุดสู่สามัญ

เดีย๋ วนีค้ นกรุงลืมชือ่ เก่าของจังหวัดตัวเองกันหมดแล้ว ชือ่ เดิมของเมืองทีเ่ ราอยู่ คือ ‘บางกอก’ ค�ำว่า บางกอก หมายถึงต้นมะกอก ทั้งยังสื่อถึงภาพของเมืองที่เป็น ‘เวนิสตะวันออก’ บางที ถ้าเรากลับมาเรียกตัวเองว่าเป็น ‘บางกอก’ รณรงค์ให้ตามริมคลองปลูกต้นมะกอก ท�ำให้ ล�ำคลองมีชวี ติ ช่วยกันฟืน้ ฟูบางกอกให้กลับมาเขียวชอุม่ ตรงไหนเป็นทีร่ กร้างของทางราชการ หรือหน่วยงานใดทีย่ งั ไม่ใช้ ก็ดดั แปลงให้เป็นสวนพฤกษศาสตร์เล็กๆ ดีกว่าทิง้ ไว้แล้วกลายเป็น ที่ทิ้งขยะ ขณะเดียวกันก็ไม่ปิดกั้นความสมัยใหม่ ผมว่าเมืองของมนุษย์ธรรมดาในนาม ‘บางกอก’ อาจจะน่าอยู่กว่าเมืองของเทพในตอนนี้ก็ได้ ถ้าอยากให้เมืองเย็นต้องช่วยกันปลูก ต้นไม้ เวลาพูดถึงต้นไม้เราต้องพูดถึงต้นไม้ทุกต้น ไม่ว่าจะเป็นใบหญ้าเล็กๆ ต้นไม้เล็กๆ ดอกไม้เล็กๆ ข้างทาง พืชผักทีอ่ อกดอกออกผลกินได้ ไปจนถึงไม้ใหญ่ทมี่ คี ณ ุ ค่าทางเศรษฐกิจ ต้องพูดถึงระบบนิเวศของมันทุกอย่าง ไม่ใช่แค่มองทีต่ น้ ไม้ตน้ ใดต้นหนึง่ แต่ตอ้ งมองทัง้ ระบบนิเวศ

ดี ไซน์มีพลัง สร้างสรรค์สิ่งแวดล้อม

ถ้าจะท�ำให้เมืองมีความร่มรืน่ เรือ่ งการออกแบบมีสว่ นส�ำคัญ ต้องออกแบบให้มคี วามทันสมัย และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม หากเป็นการสร้างพื้นที่สีเขียว ควรยึดลักษณะ Constructed Westland (ระบบบ�ำบัดน�้ำเสียแบบบึงประดิษฐ์) คือท�ำให้มีพื้นที่น�้ำค่อนข้างเยอะ แต่ไม่ใช่ ทะเลสาบ ปรับให้มีกอหญ้าและมีพืชน�้ำชนิดอื่นๆ อยู่ด้วย ออกแบบให้สวยงาม เราก็จะได้ สวนสวยไว้เดินเล่น ขณะเดียวกันก็ได้ประโยชน์จากความชุม่ ชืน้ ของพืชทีข่ นึ้ ในน�ำ้ ถ้าเป็นการ สร้างพื้นที่สีเขียวให้ตัวอาคาร ผมว่า Green Building และ Green Roof ก็เป็นหนึ่งในการ ออกแบบอาคารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม รวมทั้งการเอาสายไฟลงดินก็ยังเป็นประเด็นที่ ท้าทายอยู่ของกรุงเทพฯ ต้องมีการคิดกัน ผมเองก็ไม่ได้เป็นสถาปนิก ไม่ได้เป็นนักออกแบบ สิ่งเหล่านี้เป็นเรื่องของความคิดสร้างสรรค์ ถ้าท�ำได้ก็จะได้ประโยชน์หลายต่อ ผมเชื่อว่า กรุงเทพฯ มีศักยภาพพอที่จะพัฒนาสิ่งแวดล้อม คนไทยมีภูมิปัญญาเรื่องการสร้างป่าอยู่แล้ว เราสามารถสร้างป่าให้เกิดขึน้ ในเมืองได้ เพียงแต่อาจไปวิตกว่าความร้อนต้องเพิม่ ขึน้ อย่างเดียว เลยมองข้ามข้อส�ำคัญว่าความร้อนเพิ่มได้ ก็ลดได้เหมือนกัน

ประเทศญี่ปุ่น เป็นตัวอย่างที่ดีในด้านการจัดการ กับต้นไม้ในระบบเมือง โดยญี่ปุ่นมีพื้นที่ป่าเยอะ มาก ราว 66% ของพื้นที่ทั้งหมด และเป็นสัดส่วน เช่นนีม้ านานถึง 40 ปีแล้ว คิดเป็นอันดับ 3 ของโลก รองจากฟินแลนด์ที่มี 73% และสวีเดน ขณะที่ ปัจจุบันประเทศไทยมีพื้นที่ป่าไม้เหลืออยู่ประมาณ 25% เท่านั้น ทั้งๆ ที่เมื่อปี 2504 เรามีพื้นที่ป่าไม้ มากถึง 55% ธารา บัวค�ำศรี บอกว่า คนญี่ปุ่นปลูกป่าหรือจัดสวนจะใส่ทั้งศาสตร์และศิลป์ลงไป มีการผสม ผสานวิถีการใช้ชีวิตร่วมกับสิ่งแวดล้อมรอบตัว ญี่ปุ่นมีศาสตร์ในการจัดสวน ในขณะที่ไทยก็มีแต่ เรากลับไม่รสู้ กึ ภูมใิ จในสวนแบบไทย ไปภูมใิ จในสวนเซน ผมต้องการบอกว่าเราก็มภี มู ปิ ญ ั ญาของเรา ท�ำไมไม่ท�ำภูมิปัญญาของเราให้เป็นสากล (Internationalize) ให้เขาเห็นว่าสวนแบบไทยก็ขายได้ โดยใช้วิธีคิดแบบเดียวกับสวนญี่ปุ่น ปลูกฝังให้ชาวเมืองรักและหวงแหนต้นไม้ อย่างที่ญี่ปุ่นเขายก ให้ซากุระเป็นลายเซ็นของประเทศ แล้วเขาก็รักซากุระมาก เราก็สามารถท�ำอย่างนั้นกับต้นมะกอก ได้เหมือนกัน

สิงคโปร์

ได้รับการขนานนามว่าเป็น Garden City ซึ่งเป็น การขับเคลื่อนนโยบายมาตั้งแต่ปี 1963 หรือเมื่อ 50 ปีทแี่ ล้วโดย ลี กวน ยู นายกรัฐมนตรีในขณะนัน้ ทีม่ วี สิ ยั ทัศน์ยาวไกล เพราะเขาเชือ่ ว่า ‘เมืองสีเขียว’ จะสามารถดึงดูดนักลงทุนจากต่างชาติได้ และใน ศตวรรษที่ 21 สิงคโปร์ลงทุนด้านเทคโนโลยีอย่าง จริงจังในการส�ำรวจ ติดตาม และบ�ำรุงรักษาต้นไม้ ใหญ่กว่า 1.3 ล้านต้น ทั้งในสวนสาธารณะกว่า 300 แห่ง และริมถนน เฉพาะริมถนนที่พุ่งตรงออกมาจากสนามบินนานาชาติชางฮี และริมถนน ออร์ชาร์ด ย่านช้อปปิ้งชื่อดัง ก็ร่มรื่นไปด้วยต้นไม้ใหญ่ที่เขียวขจี ซึ่งได้รับการปลูกและตกแต่งอย่าง เป็นระเบียบ จนกลายเป็นจุดเด่นของเมืองที่นักท่องเที่ยวต่างชื่นชมในการจัดการและบริหารพื้นที่ สีเขียวของสิงคโปร์ นอกจากนี้สิงคโปร์ยังมีกฎหมายห้ามตัดต้นไม้ขนาดใหญ่ แม้ว่าจะอยู่ในที่ดินของตัวเอง หาก จะตัดก็ต้องได้รับอนุญาตจากคณะกรรมการอุทยานแห่งชาติ

เยอรมนี

นับเป็นประเทศที่มีสวนสาธารณะและต้นไม้ใหญ่ เยอะมาก ชาวเยอรมันมีจิตส�ำนึกในการอนุรักษ์ ระบบนิเวศ รวมทั้งอนุรักษ์ธรรมชาติในระดับสูง เฉพาะที่แฟรงก์เฟิร์ตที่แม้จะเป็นศูนย์กลางทางด้าน การเงินของยุโรป แต่ก็มีบรรยากาศที่ร่มรื่น และ มีอากาศบริสุทธิ์ ภายใต้พลวัตรด้านเศรษฐกิจ แฟรงก์เฟิร์ตได้ฉายภาพของการเป็น Green City อย่างชัดเจน ตัวอย่างที่เห็นเป็นรูปธรรมคือ แฟรงก์เฟิร์ตคลาคล�่ำไปด้วยต้นไม้มากกว่า 160,000 ต้น ตามริมถนน สวนสาธารณะ และพื้นที่ สาธารณะต่างๆ โดย 52% ของพื้นที่เมืองคือพื้นที่สาธารณะที่อุดมไปด้วยธรรมชาติอันเขียวขจี มีสวนสาธารณะมากกว่า 40 แห่งในตัวเมือง ที่ได้รับการออกแบบและตกแต่งสวนอย่างสวยงาม โดยนักออกแบบสวนมืออาชีพ สวนสาธารณะเหล่านีเ้ ปรียบเสมือนปอดอันแข็งแรงของชาวแฟรงก์เฟิรต์ เยอรมนีจึงเป็นอีกหนึ่งประเทศที่น่าเอาเยี่ยงอย่างในการบริหารจัดการต้นไม้ใหญ่ในเมือง และ มีมหาวิทยาลัยหลายแห่งที่เปิดสอนหลักสูตรเกี่ยวกับป่าไม้และสิ่งแวดล้อมที่มีชื่อเสียงระดับโลก

สวนลุมพินีเป็นสวนสาธารณะแห่งแรกของกรุงเทพฯ และเป็นพระราชมรดกที่รัชกาลที่ 6 ทรงพระราชทาน ไว้แก่ชาวพระนคร โดยมีจุดเริ่มต้นเมื่อปี 2468 ซึ่ง เป็นปีที่ทรงครองราชสมบัติครบ 15 ปี ประกอบกับ ภาวะเศรษฐกิจตกต�่ำหลังสงครามโลกครั้งที่ 1 จึงทรง มีพระราชด�ำริให้จัดงานแสดงพิพิธภัณฑ์สรรสินค้า และทรัพยากรธรรมชาติ เช่นเดียวกับที่ชาติตะวันตก ท�ำได้ผลมาแล้ว และมีพระราชด�ำริว่าเมื่อเลิกจัดงาน แล้ว ก็ให้จัดท�ำเป็นสวนพฤกษชาติเพื่อให้ประชาชนได้ ศึกษาและใช้เป็นสถานที่พักผ่อนหย่อนใจ แต่รัชกาล ที่ 6 ทรงเสด็จสวรรคตเสียก่อน ต่อมารัชกาลที่ 7 ทรง ด�ำเนินการสืบต่อจนแล้วเสร็จ ที่มา : ส�ำนักงานสวนสาธารณะ ส�ำนักสิ่งแวดล้อม กรุงเทพมหานคร

ต้นไม้ระดับรางวัล

• ต้นไทรย้อย ในโรงเรียนพระรามหกเทคโนโลยี ถ.จรัญสนิทวงศ์ คือ ต้นไม้ใหญ่ที่สุดในกรุงเทพฯ มีเส้น รอบวง 16.5 ม. • ต้นยางนา ในโรงเรียนทีปังกร วิทยาพัฒน์ (วัดน้อยใน) ในพระ ราชูปถัมภ์ คือ ต้นไม้ที่สูงที่สุดใน กรุงเทพฯ มีความสูง 33.24 เมตร • ต้นไกร ในธนาคารไทยพาณิชย์ สาขาตลาดน้อย คือ ต้นไม้ที่ทรง คุณค่าที่สุดในกรุงเทพฯ (คัดเลือก โดยการโหวต) ที่มา : การประกวดโครงการ ‘ต้นไม้มหานคร’

. 22

H E A LT H Text : Miss TP

เพิ่มพลังให้กับผิว ด้วย ผลไม้ 3 ชนิด ต้อนรับความสดใสของสายฝนที่ชุ่มฉ�่ำด้วยผลไม้หน้าตาน่ารักสีแดงสดใส 3 ชนิด ที่อุดมไปด้วย แร่ธาตุ วิตามิน และสารอาหารที่มีส่วนช่วยบ�ำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส และที่ส�ำคัญยังช่วยชะลอความเสื่อมโทรมของผิวพรรณไม่ให้ร่วงโรยไปตามกาลเวลาอีกด้วย

สตรอเบอรี่

ผลไม้สีแดงสดนี้ นอกจากหน้าตาจะน่ารับประทานแล้ว ขอบอกว่ายังมี ประโยชน์มากๆ เพราะในสตรอเบอรีม่ ที งั้ + วิตามินเอ ช่วยในการเจริญเติบโตของเซลล์ ช่วยในการมองเห็น และ ช่วยในการเจริญเติบโตของกระดูก + วิตามินซี มีอยู่ในปริมาณสูงมากๆ ซึง่ ในวิตามินซีจะมีกรดอินทรีย์ที่ เรียกว่า Ascorbic acid สามารถป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน อีกทัง้ ยัง ช่วยเพิม่ ภูมติ า้ นทานของร่างกายให้ปลอดภัยจากโรคภูมแิ พ้และโรคหวัด + สารประกอบ polyphenolic มีคณุ สมบัตขิ องแอนติออกซิแดนท์ ช่วย ป้องกันโรคเส้นเลือดอุดตัน นอกจากนีย้ งั มีผลการวิจยั ยืนยันว่า การทีม่ ี สารแอนติออกซิแดนท์อยู่ในระดับที่สูงจะช่วยลดความเสี่ยงในการเป็น โรคเกีย่ วกับระบบประสาท อย่างโรคอัลไซเมอร์ + เมือ่ เปรียบเทียบกับกล้วยและส้ม สตรอเบอรีจ่ ะมีคณุ สมบัตใิ นการ ต่อต้านการเสือ่ มของเซลล์ประสาทสูงกว่า + สามารถช่วยขจัดสารพิษในเลือด เหมาะส�ำหรับคนทีเ่ ป็นโรคตับ เก๊าท์ ปวดในข้อ ท้องผูก และความดันโลหิตสูง

เชอรี่

ใช่ว่าเชอรี่ทุกสายพันธุ์จะมีคุณสมบัติเท่าเทียมกันหมด จากการวิจัย พบว่า Montmorency Tart Cherries จะมีสารประกอบในธรรมชาติ อยู่ถึง 17 ชนิด ที่มีคุณสมบัติป้องกันอาการอักเสบ นอกจากนี้ใน Tart Cherries ยังมี... + สารต้านแอนติออกซิแดนท์สงู ช่วยป้องกันโรคหัวใจและโรคมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งในล�ำไส้ใหญ่ + เมลาโทนินสูง จึงสามารถท�ำลายอนุมลู อิสระ ซึง่ เป็นสารพิษทีท่ ำ� ให้ เกิดโรคร้ายต่างๆ อย่างเช่นโรคมะเร็ง + สามารถลดระดับของกรดยูรกิ ให้ตำ�่ ลง จึงช่วยป้องกันโรคเก๊าท์ได้ + สาร anthocyanins มีคณุ สมบัตชิ ว่ ยลดอาการอักเสบ จึงสามารถ บรรเทาอาการของโรคข้ออักเสบได้ + มีคา่ glycemic Index ต�ำ่ มากๆ แค่ 22 เท่านัน้ จึงเหมาะส�ำหรับ สาวๆ ทีต่ อ้ งการจะไดเอ็ต

Did you know?

ทราบหรือไม่ว่า ถ้ากิน Montmorency Tart Cherries วันละ 20 ผล จะสามารถช่วยป้องกันอาการอักเสบได้ดีกว่าการกิน ยาแอสไพรินเสียอีก

ทับทิม

ใครจะนึกว่า เจ้าผลไม้กลมๆ ทีม่ เี ม็ดอัดแน่นเหมือนทับทิม จะมีประโยชน์ ต่อร่างกายสุดๆ จากการศึกษาของนักวิทยาศาสตร์ชาวอิสราเอล พบว่า ในน�ำ้ ทับทิมมีวติ ามินซีสงู และมีความสามารถในการต่อต้านอนุมลู อิสระ มากกว่าไวน์แดงและชาเขียวถึง 3 เท่า!! นอกจากนี้ ทับทิมยังสามารถ... + ท�ำให้ปฏิกิริยา oxidation ของคอเลสเตอรอลเกิดช้าลงครึ่งหนึ่ง จึงสามารถลดปริมาณ LDL (ไขมันเลว) ลงได้ อันเป็นสาเหตุของการ เกิดเส้นเลือดอุดตันและโรคหัวใจ + ประกอบไปด้วยสาร Polyphenolic และ Anthocyanin เป็นสาร ทีด่ ตี อ่ ร่างกาย ซึง่ การดืม่ น�ำ้ ทับทิมเป็นประจ�ำทุกวันจะช่วยส่งเสริมการ ท�ำงานของหลอดเลือด ลดการแข็งของหลอดเลือดแดง และช่วยให้ หัวใจแข็งแรง + ในเปลือกทับทิมจะมีสารในกลุม่ Tannin สูงถึง 22-25% ประกอบ ด้วย Gallotannin เมื่อตากแห้งแล้วสามารถใช้เป็นยาแก้ท้องเดินและ โรคบิดได้ และ Ellagictannin มีคุณสมบัติเป็นตัวต้านอนุมูลอิสระที่ดี ช่วยลดอาการอักเสบ และมีฤทธิต์ า้ นมะเร็ง + อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก เหมาะส�ำหรับคุณแม่ทกี่ ำ� ลังตัง้ ครรภ์ อ้างอิงจาก : www.huffingtonpost.com

เชิญแนะนำ�ร้านอาหารเก๋ๆ เข้ามาได้ที่ freemag.247@gmail.com

. 24

T A S T E

Text : รุ่งวิสารข์ Photo : กาญจนา

--------------

Text : iD11 Photo : กฤตพล

Full Flavor

The Kitchen Table

noodle bistro

ร้านก๋วยเตีย๋ วขึน้ ห้างน้องใหม่ ทีเ่ ต็มไปด้วย รสชาติจดั จ้านตามชือ่ ร้าน พร้อมน�ำเสนอสูตร ก๋วยเตี๋ยวรสกลมกล่อม ในแบบที่ไม่ต้องพึ่ง เครื่องปรุง! เพื่อตอบรับไลฟ์สไตล์คนเมือง ทีต่ อ้ งการความอร่อยแบบง่ายๆ ในเวลาจ�ำกัด

ร้านอาหารทีเ่ ปิดบริการตัง้ แต่เช้าจรดค�ำ ่ และ เป็นแหล่งรวมสุดยอดอาหารทัว่ กรุงเทพฯ ทีน่ คี่ ณ ุ จะ ได้ลมิ้ รสชาติอาหารแปลกใหม่ เสิรฟ์ ในรูปแบบสุด ครีเอทีฟ เปิดประสบการณ์ใหม่ในการทานอาหาร แบบไม่ซำ�้ ใคร

ตัวร้านเน้นความโปร่งโล่งในกลิน่ อายแบบ โมเดิรน์ เพิม่ สีสนั สดใสด้วยเก้าอีส้ เี หลือง ซึง่ ตัดกับสีแดงโลโก้ของร้าน จึงท�ำให้ดมู ไี ดนามิค ขึน้ มานิดๆ ผสมกับจุดเด่นของโคมไฟทีท่ ำ� จาก ร่มสตูดโิ อ ดูคล้ายชิน้ งาน Sculpture ขนาดย่อมๆ

สไตล์การตกแต่งมีการผสมผสานความทันสมัย เข้ากับวัฒนธรรมความเป็นไทยได้อย่างลงตัว อบอุน่ ด้วยโทนสีนำ�้ ตาล-เหลือง ตกแต่งด้วยพืน้ ไม้และ เฟอร์นเิ จอร์ไม้บหุ นัง เพิม่ เสน่หใ์ ห้เด่นสะดุดตาด้วย ผนังสีเหลืองลายหนังจระเข้ พร้อมครัวแบบ Open Kitchen ให้ลกู ค้าได้เพลิดเพลินกับฝีมอื การปรุง อาหารจากเชฟมืออาชีพ

หลายคนเมือ่ ทานเย็นตาโฟชอบสัง่ แบบน�ำ ้ ขอบอกว่า มาทีน่ ตี่ อ้ งลองเส้นเล็กเย็นตาโฟแห้งต้มย�ำ แล้วจะรูว้ า่ อร่อยแซบเว่อร์แบบไม่ตอ้ งปรุง เป็นอย่างไร ซึง่ นอกจากรสชาติทกี่ ลมกล่อมแล้ว ตัวเครือ่ งยังโดดเด่นด้วยเลือดเป็ด จึงนุม่ กว่าปกติ รวมถึงเผือกทอดรสอร่อยแบบชิน้ พอดีคำ � เสิรฟ์ พร้อมกับน�ำ้ ซุปเย็นตาโฟรสเข้มข้น หรือจะเป็น ก๋วยเตีย๋ วหมูตม้ ย�ำ ทีโ่ ดดเด่นด้วยหมูหมักปัน้ เป็นก้อน และหมูแดงทีท่ างร้านท�ำเอง พิเศษด้วย ลูกชิน้ ปลาและฮือก้วย เสิรฟ์ พร้อมน�ำ้ ซุปแบบ ออริจนิ ลั ตามด้วยบะหมีผ่ ดั พริกเกลือกุง้ เสิรฟ์ พร้อมคะน้าฮ่องกง ทีม่ กี รรมวิธใี นการคัว่ ถึงสาม ครัง้ จึงท�ำให้รสของเครือ่ งเข้มข้นเข้าถึงตัวเส้น ได้เป็นอย่างดี

เมนูแนะน�ำต้องลองคือ Hamachi Carpaccio ปลาฮามาชิดบิ เสิรฟ์ พร้อมซอส Yuzu และหน่อไม้ฝรัง่ ซอสรสออกเปรีย้ วนิดๆ ตัดกับรสหวานของเนือ้ ปลา สดก�ำลังดี Grilled Western Australian Lamb Cutlets ซีโ่ ครงแกะย่าง หอมน่ากิน เสิรฟ์ พร้อม ราวิโอลี่ สวีทเบรด และซอสถัว่ เนือ้ เนียนนุม่ Open Ravioli ราวิโอลีเ่ สิรฟ์ พร้อมกับเต้าหูน้ มแพะผักรวม ตบท้ายด้วยของหวานมาในรูปแบบสุดเก๋อย่าง Strawberry & Yoghurt Pannacotta เยลลีส่ ตรอเบอรี่ และโยเกิรต์ พานาคอตต้า กรานิทรสแชมเปญ และลิน้ จี่ กับ Valrhona Manjari Chocolate Tart ช็อกโกแลตทาร์ต และราสเบอรีเ่ ชอร์เบ็ต ประมาณ 1,000 บาท

อีกหนึง่ ความตืน่ ตาตืน่ ใจทีใ่ ครมา เป็นต้องร้อง ว้าว! คือ ผนังกลาง ห้องโถง ทีป่ ระดับไปด้วยภาพไกรทอง แบบ 3 มิติ นิทานพืน้ บ้านทีห่ ลายคน รูจ้ กั กันเป็นอย่างดี

The Kitchen Table ชัน้ 3 โรงแรมดับเบิล้ ยู กรุงเทพฯ 106 ถนนสาทร เหนือ สีลม บางรัก เปิด เวลา 06.30-22.30 น. โทร. 0 2344 4000 หรือคลิกที่ www.whotelbangkok.com

ขอย�ำ้ ว่าน�ำ้ ซุปเย็นตาโฟทีน่ อี่ ร่อย แซบเว่อร์มากๆ ด้วยกรรมวิธี การท�ำน�ำ้ ซุปทีแ่ ตกต่างจาก ร้านก๋วยเตีย๋ วเย็นตาโฟอืน่ ๆ ทัว่ ไป ซึง่ จะสังเกตได้ถงึ ความขุน่ ของ ตัวซุป ทีแ่ สดงถึงส่วนผสมพิเศษ รวมถึงการควบคุมคุณภาพรสชาติ ทีพ ่ ถิ พ ี ถิ นั ในทุกช่วงเวลา

อิม่ อร่อยประมาณ 120 บาท / ท่าน Full Flavor ชัน้ 5 Park Food Hall ดิ เอ็มโพเรียม เปิด บริการทุกวัน เวลา 10.00-22.00 น. www.facebook.com/ fullflavorbistro และ Instagram : @fullflavorbistro

--------------

Text : iD11 Photo : กาญจนา --------------

Text: รุ่งวิสาข์

Wine We Well ร้านอาหารไวน์ฝรัง่ เศสชือ่ เก๋ กับทีม่ าของชือ่ ทีส่ อื่ ว่าร้านแห่งนีเ้ น้นไวน์เป็นหลัก (Wine) โดยมี ผูเ้ ชีย่ วชาญ (We) ด้านอาหาร ไวน์ และบริการ มารวมตัวกันเพือ่ สร้างสิง่ ดีๆ (Well) ให้ลกู ค้า ตามมาตรฐานแบบร้าน 5 ดาว โดยผสมผสาน กันออกมาในคอนเซ็ปต์ Wine Library & Fusion French Restaurant

ราคาอาหารโดยเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 200-500 บาท / จาน (ทัง้ นีแ้ ล้วแต่บางเมนู) ส่วนไวน์มเี ลือกทัง้ หมด 160 เลเวล ราคาตัง้ แต่ ขวดละ 950-50,000 บาท หรือสัง่ เป็นแก้วได้ ในราคาแก้วละ 180 บาท Wine We Well ตัง้ อยูโ่ ซน A คริสตัล ดีไซน์ เซ็นเตอร์ (CDC) เลียบทางด่วนเอกมัยรามอินทรา เปิดบริการทุกวัน เวลา 18.00-24.00 น. โทร. 0 2102 2515

บ้านอบอุน่ สีฟา้ หลังนี้ เต็มไปด้วยความอร่อยจาก เบเกอรีโ่ ฮมเมด และไอเดียเก๋ๆ ของการท�ำงานแฮนด์เมด แบบ Decoupage บรรยากาศสบายๆ ตกแต่งในสไตล์ English Country เด่นด้วยโทนสีฟา้ -น�ำ้ เงิน ดูเย็นตา เพิม่ ความน่ารักด้วยตุก๊ ตาแบบเจ้าหญิง พร้อมทัง้ ของ สะสมของเจ้าของร้านทีม่ โี ทนสีเดียวกัน รับกับมุม โซฟาสีนำ�้ เงินส�ำหรับนัง่ จิบชาและกาแฟยามบ่าย ทุกเมนูเป็นแบบโฮมเมด เน้นวัตถุดบิ อย่างดี เมนูแนะน�ำ เริม่ ที่ Chocolate Cream Cheese เข้มข้นด้วยช็อกโกแลตแท้ ทีแ่ ทรกอยูใ่ นเนือ้ ครีมชีส ให้ความรูส้ กึ ถึงรสชาติของช็อกโกแลตและครีมชีส เน้นๆ Cottage Cheese Cake ชีสเค้กสีเหลืองนวล คัน่ อยูร่ ะหว่าง Cottage Cheese เพิม่ ความพิเศษ ด้วยน�ำ้ ตาลทรายแดง ซึง่ ใส่เพิม่ ในด้านบน ท�ำให้สี ของ Cottage Cheese กลายเป็นสีนำ�้ ตาลนวล เวลา เสิรฟ์ จะท็อปปิง้ ด้วยบลูเบอรีห่ รือราสเบอรี่ ตามมา ด้วย Red Velvet เมนูเด็ดประจ�ำร้าน เนือ้ เค้กผสม ช็อกโกแลตแท้ สูตรจากร้านฮัมมิง่ เบิรด์ จากอังกฤษ แต่มาปรับแปลงให้รสชาติถกู ลิน้ คนไทย ท�ำให้เนือ้ เค้ก นุม่ กลมกล่อม กินคูก่ บั กาแฟคาปูชโิ น่ ทีม่ าพร้อมกับ แท่งซินนาม่อน ทัง้ หอมและรสชาติกลมกล่อม เข้ากัน ได้ดสี ดุ ๆ

บรรยากาศโดยรวมของร้านให้ความรูส้ กึ หรูหรา ด้วยโทนสีทองและด�ำ และตูไ้ วน์ขนาด ใหญ่ทมี่ ไี วน์ให้เลือกมากมายนับร้อยขวด ขณะ เดียวกันก็สามารถเห็นลีลาการปรุงอาหารของ เชฟผ่านห้องครัวทีเ่ ป็นกระจกใส รวมถึงตูโ้ ชว์ ล็อบสเตอร์ ทีแ่ สดงให้เห็นถึงการใช้วตั ถุดบิ ระดับ พรีเมีย่ ม เรียกน�ำ้ ย่อยกันด้วย Oscietra Caviar เมนู ทีแ่ สดงถึงวิธกี ารเสิรฟ์ คาเวียร์แบบยุโรปดัง้ เดิม เวลาทานให้ตกั วิปครีมกลิน่ เลมอนลงบนแป้ง Blinis แล้วตามด้วยเครือ่ งเคียง เคเปอร์ พาสลีส่ บั พริกไทยด�ำ หอมใหญ่ และผงไข่แดงตามใจชอบ ก่อนโรยด้วยคาเวียร์ เวลาดืม่ กับโรเซ่แชมเปญ ช่วยท�ำให้รสชาติกลมกล่อมยิง่ ขึน้ หรือจะเป็น Meat Lover ทีเ่ สิรฟ์ ด้วยซาลามี 4 แบบ จาก สเปนและอิตาลี พร้อมผักสลัดอย่างลูกแพร์หวาน เมือ่ ทานกับไวน์แดงจะยิง่ ตัดรสได้ดี จากนัน้ ตบท้ายด้วย Spaghetti Carbonara กับความ พิเศษของเส้นทีท่ ำ� จากแป้งออร์แกนิก รวมถึง เบคอนทอดกรอบโรยหน้า และตัวไข่แดงทีเ่ ชฟ ปล่อยให้ลกู ค้าสนุกกับการคลุกทานด้วยตัวเอง

Blue Cottage

Wow!! ทีน่ เี่ ชีย่ วชาญเรือ่ งไวน์ตวั จริง เพราะมี อ.ไพรัช อินทพุฒ ผูไ้ ด้ใบอนุญาต ในการสอนไวน์เบอร์กนั ดี คนเดียวของ ไทย และ 1 ใน 50 ของโลก และ Hans Brauer ซอมเมอริเย่ชาวโคเปนเฮเกน ทีไ่ ด้รางวัลระดับโลกมาเป็นทีป่ รึกษา รวมถึงเชฟบุม๋ -ศิวะเมศร์ บุญฤทธิวงศ์ เกียรตินยิ มอันดับ 2 จากโรงเรียนวาแตล วิทยาลัยนานาชาติ ม.ศิลปากร ทีเ่ ป็น ผูร้ งั สรรค์เมนูอาหารฝรัง่ เศสรสเลิศ นอกจากจะมีเบเกอรีโ่ ฮมเมด แสนอร่อยแล้ว ทีน่ ยี่ งั เปิดคอร์ส สอน Decoupage ทีน่ อกจากจะได้ลงมือท�ำเองแล้ว ยังได้ผลงานเก๋ๆ กลับบ้านอีกด้วย คนทีร่ กั งานท�ำมือ ไม่ควรพลาด

TF135001TO TRIM_76.2X76.2 19-04-56

ประมาณ 100 บาท Blue Cottage 172/1-2 ซอย ประดิพทั ธ์ 10 ถนนประดิพทั ธ์ เขตพญาไท เปิด 10.00-17.00 น. โทร. 0 2271 0712, 08 9499 2994 หรือ คลิกที่ www.facebook.com/ TheBlueCottageDecoupage 22/4/56 bo

. 26

E N T E R TA I N M E N T Text : Samual Nhamun

อินดง อินเดีย (India Diary) บั น ทึ ก การเดิ น ทางไปอิ น เดี ย ครั้ ง แรกของนั ก วาดการ์ ตู น และ แอนิเมเตอร์หนุ่มหน้าหนวดฝีมือ สุดยอดดอยอินทนนท์ Sahred Toy ผู ้ ถ ่ า ยทอดเรื่ อ งราวแบบรวมฮิ ต ชีวิตในอินเดียของหนุ่มไทยพีเพิล ผูไ้ ปแดนภารตะ แต่ไม่สนใจทัชมาฮาล ไม่อยากเห็นแม่น�้ำคงคา และ ไม่ถูกโฉลกกับอาหารท้องถิ่น จึง เปลี่ยนแผนไปเรียนภาษาอังกฤษ กินอาหารญีป่ นุ่ ผ่าตัดตา และซือ้ หนังโป๊ อ่านแล้วจะซึบซับบรรยากาศในอินเดียได้ราวกับมีอินเดียชน เป็นเพื่อนบ้าน และส�ำหรับบางคนที่ก�ำลังลังเลว่าจะไปอินเดียหรือไม่ อ่านหนังสือเล่มนีจ้ บอาจจะพบค�ำตอบได้ไม่ยาก

เสือร้องไห้-คูเ่ กย์พระโขนง

Man of Steel บุรุษเหล็กซูเปอร์แมน ภาพยนตร์ Super Hero ค่าย DC Comic กลับมารีบทู ใหม่อกี ครัง้ โดยครัง้ นี้ ให้ลมื ภาพชายหุน่ ล�่ำใส่ชดุ รัดรูปสีน�้ำเงิน และใส่กางเกงในสีแดงไว้ขา้ งนอก วิ่งเข้าไปเปลี่ยนชุดในตู้โทรศัพท์ และโชว์อิทธิฤทธิ์กับตัวร้ายกิ๊กก๊อกไปให้ หมด ภาคนี้บุรุษเหล็กจากดาวคริปตัน (Krypton) ถูกตีความใหม่หมด ตั้งแต่ลุคและเนื้อเรื่องที่ปรับโทนให้เป็นหนังฮีโร่สไตล์หม่นๆ ดาร์กๆ เท่ๆ และดูมเี หตุผลอย่างเช่นแบทแมน โดยมีผอู้ ำ� นวยการสร้างเป็น เซ็ค ชไนเดอร์ จาก 300 ขุนศึกสะท้านโลก และ Watchman และได้ผกู้ ำ� กับจาก The dark Knight คริสโตเฟอร์ โนแลนด์ มาเป็นโปรดิวเซอร์ ซูเปอร์แมนภาคนีพ้ ดู ถึงจุดเริม่ ต้นของ คลาร์ก เคนท์ (Henry Cavill) นักข่าวหนุม่ ทีม่ อี ำ� นาจและพลังเหนือมนุษย์ เขาถูกส่งลงมายังพืน้ โลกเมือ่ 20 กว่าปีกอ่ น และได้รบั การเลีย้ งดูเป็นบุตรบุญธรรมของมาธาร์ (Diane Lane) และ โจนาธาน เคนท์ (Kevin Costner) เรื่องราวดูเหมือนจะไม่มีอะไร

กระทัง่ มีกลุม่ มนุษย์ตา่ งดาวลึกลับมาตามล่า คาลร์ก โดยใช้ชีวิตมนุษย์ทั้งโลกเป็นตัวประกัน เพื่อล่อให้ คาลร์กในร่างซูเปอร์แมนออกมา นอกเหนือจากการ พิทักษณ์โลกแบบฮีโร่ชายเดี่ยวแล้ว เรายังจะได้ ไขปริศนาว่า ท�ำไมซูเปอร์แมนถึงถูกส่งลงมายังโลก มนุษย์ และซูเปอร์แมนภาคนีจ้ ะดีกว่าภาคอืน่ ๆ ทีถ่ กู รีบทู ไปซ�ำ้ แล้วซ�ำ้ เล่าหลายครัง้ ในรอบ 20 ปี ทีผ่ า่ นมา ได้ไหม 13 มิถุนายนนี้พบกัน

Hannibal

Thai Retro

(ย้อนความหลังครั้งยังเป็นเด็ก) www.facebook.com/ThaiRetro เพจนีเ้ หมาะส�ำหรับคนทีอ่ ายุ 20 กว่าปีขนึ้ ไป ซึง่ เพจนีจ้ ะเป็นไทม์แมชชีน บนหน้าจอทีพ่ าคุณย้อนอดีตไปพบกับทุกสิง่ อย่าง ทีเ่ ราหลายคนล้วนเคย พบพานมาในวัยเด็ก ตั้งแต่ของเล่น ของกิน สถานที่ท่องเที่ยว หนังเก่า การ์ตนู เก่า หนังสือเรียน ซีรสี ์ และมากมาย เพียงแค่เห็นภาพหรือเรือ่ งราว เท่านั้นความทรงจ�ำต่างๆ ที่อยู่ในลิ้นชักความทรงจ�ำของเราก็จะพรั่งพรู ออกมา แถมยังได้เจอ Comment จากคนอื่นที่อยู่ในยุคเดียวกับเรา แม้จะไม่เคยเห็นหน้ากัน แต่ก็สามารถ แลกเปลีย่ นอดีตกันได้อย่างสนุก ใครที่ บอกว่าคนแก่มกั จะพูดเรือ่ งในอดีต แต่ จะแคร์ท�ำไม ถ้าได้พดู เรือ่ งเก่าๆ แล้วมี ความสุขก็พดู ไปเถอะ ทุกคนล้วนมีอดีต ให้จดจ�ำกันทัง้ นัน้ ไม่วา่ แก่หรือเด็ก (แต่ อย่าพูดค�ำว่าแก่บ่อยๆ นะมันจุก)

คลิปล้อเลียนตัวอย่างภาพยนตร์ไทยสองเรื่องที่เข้าฉายในช่วงเวลาไล่เลี่ย กัน นั่นคือ ‘พี่มาก พระโขนง’ และ ‘คู่กรรม’ โดยทีมงานคุณภาพชุดเดิม ‘เสือร้องไห้’ น�ำทีมโดย คัตโตะ วงลิปตา (ตกลงว่าจะเอาดีทางด้านท�ำ ตลกแล้วใช่ไหม?) คลิปนีไ้ ด้จบั เอาตัวเอกของสองเรือ่ งมาเจอกันและจับขย�ำ ผสมเรือ่ งราวเป็นเรือ่ งเดียวกัน โดยมีตวั เอกสองคนคือ พีม่ าก และ โกโบริ ส่วนนางเอกของทั้งสอง เรื่องไม่มี เพราะบทของ นางเอกถู ก จั บ ยั ด เยี ย ด ให้ ไ ปอยู ่ ใ นตั ว พี่ ม าก เรียบร้อยแล้ว ส่วนช็อต เด็ดที่เป็นหัวใจของเรื่อง ก็ถูกจับมาย�ำจนเป็นเรื่อง เดียวกัน นับเป็นการผสม ผสานภาพยนตร์ไทยได้ อย่างลงตัว ทีเ่ ห็นแล้วต้อง อุทานว่า “ท�ำไปได้นะครับ แหม่”

ดาว ดาว เป็นหนึง่ ในเพลงจากอัลบัม้ ทีส่ าม Master Peace ของวง MILD วงดนตรี 6 หนุ่มเหนือจากเชียงใหม่ เพลงนี้เป็นเพลงเร็วที่วง Mild เปลี่ยนบรรยากาศ การท� ำ ดนตรี ม าเร่ ง จั ง หวะเพลงให้ คึ ก คั ก บ้ า ง โดย เป้-บดินทร์ เจริญราษฎร์ นักร้องน�ำของวงแต่งขึน้ มา ขณะเดินจงกรม (!!) ด้วยความที่บรรยากาศสงบ ท�ำให้เขาได้ไอเดียของเพลงนี้ขึ้นมา เพลงนี้ยังคงเป็น เพลงทีม่ จี งั หวะ Pop Rock น่ารักๆ ฟังสบาย แค่ทอ่ นแรก มี เ สี ย งกี ต าร์ ขึ้ น มาก็ ช วนให้ โ ยกหั ว แล้ ว เพลงนี้ เหมาะอย่างยิ่งส�ำหรับน�ำไปจีบสาวที่อยู่สูงเกินเอื้อม ซึ่งเราท�ำได้แค่มองและหวังว่าสักวันหนึ่งเราอาจจะ ได้รักกัน

เรื่องราวการเชือดเฉือนไหวพริบกับผู้ล่าและผู้ถูกล่า ระหว่าง วิล เกรแฮม (Hugh Dancy) เจ้าหน้าที่เอฟบีไอแผนกคดีอาชญากรรม ซึ่งเป็นผู้ที่มี พรสวรรค์ในการสืบคดีฆาตกรต่อเนื่อง และมีจิตใจงดงาม เห็นใจทุกคน กระทั่งฆาตกรโรคจิต แต่การตามล่าฆาตกรโรคจิตก็ดูเหมือนเขาจะเจอคดี ทีไ่ ม่อาจไขได้ จึงต้องพึง่ ความช่วยเหลือจาก ดร.ฮันนิบาล เล็คเตอร์ (Mads Mikkelsen) หนึ่งในนิติวิทยาศาสตร์จิตแพทย์ผู้มีชื่อเสียงโด่งดังอันดับหนึ่ง ในประเทศ ซึ่งเขามีงานอดิเรกเป็นฆาตกรต่อเนื่อง ซึ่งในเวลาต่อมาทั้งคู่ ก็กลายเป็นศัตรูคู่อาฆาตกัน บางคนอาจจะคุ้นชื่อ ดร.ฮันนิบาล จาก ภาพยนตร์เรื่อง The Silent of the lambs, Red Dragon, Hannibal และ Hannibal Rising หนังฆาตกรรมชัน้ ยอด ก็ขอบอกเลยว่าใช่แล้ว ซีรสี เ์ รือ่ งนี้ มีที่มาจากภาพยนตร์เรื่องดังกลาวนั่นเอง

หนุ่มนู้ดขา ขอบอกว่ า ฉั น ได้ ดู ค ลิ ป ที่ คุ ณ ขี่ ม อเตอร์ ไ ซค์ ก ระเด้ ง หน้ า กระเด้งหลังเปลือยกายไปทัว่ เมืองเชียงใหม่ดว้ ยละ ดูแล้วฉันหาได้ประหลาดใจไม่ทเี่ กิดคลิปแบบนีข้ นึ้ มา ทีจ่ ริงแล้ว ฉันออกจะประหลาดใจมากกว่าด้วยซ�ำ ้ ทีม่ นั ไม่ได้เกิดขึน้ เร็วกว่านี้ ก็แหม! สังคมไทยเราน่ะ มีคนแบบนีอ้ ยูเ่ ยอะจะตายไป อย่า ท�ำมาเป็นไม่ร!ู้ คนแบบไหนน่ะหรือคะ ก็คนแบบทีม่ คี วาม (อยาก) เปิดเผย เรือ่ งเพศไง ฉันจะบอกให้นะว่าคนไทยเราน่ะ คิดว่าเป็นชนชาติทมี่ ี ประเพณีวฒ ั นธรรมอันดีงามสูงส่ง เก็บตัวเหนียมอาย แต่จริงๆ แล้ว เรือ่ งพวกนีม้ นั ไม่ใช่สงิ่ ทีเ่ ราเป็นกันจริงๆ นะเออ ไม่รสู้ ิ ฉันเคยได้ยนิ มานักต่อนัก ว่าสมัยก่อนบ้านเมืองเรามัน ไม่ได้เป็นประเภทใส่ชดุ ไทยสวยงาม แต่เบือ้ งหลังคันคะเยอกันแบบนี้ นีน่ า เมือ่ ก่อนน่ะ เรามี ‘เทศกาล’ เอาไว้ ‘ปล่อยผี’ คือได้ปลดปล่อย กันจริงๆ ถึงกึน๋ ถึงแก่น เรือ่ งทีฉ่ นั เคยได้ฟงั มาจากนักปราชญ์ไทย ท่านหนึ่งก็คือ พอถึงเทศกาลจะลอยกระทงหรือสงกรานต์นั้น พวกผูห้ ญิงนีแ่ หละ ตัวดีเสียยิง่ กว่าหนุม่ ๆ เราชอบคิดว่า ผูห้ ญิงเป็น ช้างเท้าหลัง อยูแ่ ต่ในพืน้ ทีส่ ว่ นตัว ไม่มอี ำ� นาจในการตัดสินใจใดๆ แต่ถา้ มองย้อนกลับไปในสังคมไทยสมัยก่อนจริงๆ คุณเอ๊ย! ผูห้ ญิงนี่ แหละค่ะ ตัวดีเลย ตัวมีอำ� นาจในครัวเรือน เป็นผูบ้ งการอยูเ่ บือ้ งหลัง เลยล่ะ

เพราะฉะนัน้ พอถึงเทศกาลปล่อยผีอย่างสงกรานต์ พวกผูห้ ญิง แม่บา้ นแม่เรือนเหล่านีก้ จ็ ะตัง้ วงก๊งเหล้ากันเหมือนผูช้ ายเลย แถม นักปราชญ์ไทยท่านนั้นยังเล่าให้ฟังเสียอีกว่า พวกผู้หญิงจับพระ สงฆ์องค์เจ้าทีเ่ คยกราบเคยไหว้ในเพลาปกตินแี้ หละ มามัดกับต้นไม้ แล้วก็กนิ เหล้าหยอกล้อกับพระ! โอ๊ย! ฟังแล้วเหมือนเป็นสังคมชั่วช้าบัดสีบัดเถลิงใช่ไหม แต่ตอ้ งระลึกไว้ดว้ ยนะว่า นีค่ อื สิง่ ทีส่ งั คมไทยเป็น หรืออย่างน้อยก็ เคยเป็น จนกระทัง่ ‘ระบบศีลธรรม’ แบบวิกตอเรียได้แพร่เข้ามาใน ช่วงรัชกาลทีห่ า้ แล้วลบล้าง ‘เสรีภาพ’ แบบนีอ้ อกไป ก่อนจะปัน้ ‘วัฒนธรรมไทยอันดีงาม’ ขึน้ มาเป็น ‘แบบและเบ้า’ ให้คนต้องท�ำตาม ส�ำทับด้วยยุคจอมพล ป. พิบลู สงคราม ทีม่ กี าร ‘สร้างวัฒนธรรมไทย’ แบบใหม่ๆ ขึน้ มา ซึง่ ไม่วา่ จะเป็นยุคไหน ก็จะเห็นได้วา่ สิง่ ทีเ่ ราท�ำนัน้ ก็คอื การ ‘ตามก้นฝรัง่ ’ ทัง้ นัน้ แหละ จะบอกให้! ทีนกี้ ลับมาทีพ่ อ่ หนุม่ เปลือยขีม่ อเตอร์ไซค์กนั บ้าง มีคนวิจารณ์ ให้ฉนั ได้ยนิ ว่า มันชักจะตะวันตกมากไปแล้ว เป็นการเลียนแบบ ตะวันตกทีน่ ยิ มนูด้ กัน แต่ฉนั อยากบอกว่า เอ่อ...จะบอกว่าตะวันตก ก็คงได้นะ แต่ในอีกแง่มมุ หนึง่ ฉันว่ามันเหมือนการย้อนกลับไปหา รากเหง้าทีฝ่ งั อยูใ่ นชิปความทรงจ�ำแบบไทยๆ ของเราด้วยไหม คือ ในสังคมทีค่ นต้องกดเก็บตัวเองเรือ่ งเพศอย่างนี้ ถ้าท�ำได้ บางคน ก็อาจอยากลุกขึน้ มา ‘รือ้ ’ กรอบเกณฑ์เก่าๆ ออกไปในบางคราว เพือ่ กระโดดโลดเต้นออกไปข้างนอก เพราะคิดว่ามันช่างเป็นทุง่ กว้าง ทีม่ เี สรีภาพเหลือเกิน๊

DVD

Batman Arkham : Origins เกม Batman ภาคล่าสุด แต่เนื้อเรื่องดันเก่าสุด เพราะภาคนี้พูดถึงจุดเริ่มต้นของแบทแมน กับการ ต่อสู้กับเหล่าวายร้ายที่ยึดครองเมือง Arkham (ก่อนยุคที๋โจ๊กเกอร์จะยึดครอง) โดย Black Mask เป็น ศัตรูหลักของภาคนี้ ซึ่งเขาได้สั่งให้ทุกคนไม่เว้นต�ำรวจออกตามล่าแบทแมน ขณะเดียวกันหนึ่งในฮีโร่ DeathStoke ก็ตามล่าเขาด้วย เพราะมีเหตุผลบางอย่าง แบทแมนจึงต้องต่อสู้กับเหล่าร้ายและหาทาง อธิบายความบริสุทธิ์ของตัวเองให้ต�ำรวจรู้ความจริง ตามสไตล์เกมของแบทแมน คือเกมแนวแอ็คชั่น เดินได้รอบตัว 360 องศา มีทั้งลุยและแก้ปริศนาปนกันไป ภาพก็สวยมาก เห็นจากตัวอย่างเกมแล้ว ถึงกับอุทานว่า เกมสมัยนี้มันไปได้ไกลขนาดนี้เลย ภาคนี้นอกจากเราจะได้เล่นเป็นเป็นแบทแมนแล้ว เรายังรับบทเป็น DeathStoke ด้วย

ฉันยังเข้าไปดูคลิปอืน่ ๆ ของหนุม่ ๆ กลุม่ นีอ้ กี นะ และพบว่า มีความซับซ้อนซ่อนปมอยู่หลายเรื่องทีเดียว โดยเฉพาะเรื่องที่ เกีย่ วกับเพศ อวัยวะเพศ และการแสดงออกทางเพศ ซึง่ ฉันว่าก็ ซับซ้อนกว่าแค่ไปอธิบายว่านีค่ อื สภาวะ Exhibitionism เฉยๆ อย่างทีค่ ณ ุ หมอบางท่านว่า แต่มนั มีความซับซ้อนของ ‘อัตลักษณ์ ทางเพศ’ ทีถ่ กู กด มีความพยายามจะ ‘รือ้ ’ อัตลักษณ์ทางเพศ (ซึง่ รวมไปถึงรสนิยมทางเพศของตัวเองด้วย) แต่ไม่รจู้ ะไปทางไหนดี รือ้ ก็ไม่กล้ารือ้ ให้หมด สร้างใหม่กไ็ ม่ได้สร้างจากฐานอะไร ผลก็เลย ออกมาประหลาดๆ พิลกึ ๆ อย่างทีเ่ ห็นนัน่ แหละ แล้วขอบอกนะคะ ว่านีไ่ ม่ใช่ตวั อย่างแรก และจะไม่มที างเป็น ตัวอย่างสุดท้ายได้เลย รับรองว่าเราจะได้เห็นอีกแน่ๆ ในอนาคตอันใกล้เสียด้วย! ฉันเอง Miss Zeeddd…

Zero Dark Thirty ยุทธการถล่ม บิน ลาเดน

ภาพยนตร์ของผู้ก�ำกับสาว แคธริน บิเกโลว์ ที่เคยคว้ารางวัลออสการ์ทั้งภาพยนตร์ยอดเยี่ยม และ บทภาพยนตร์ยอดเยี่ยมจากเรื่อง The Hurt Locker โดยภาพยนตร์เรื่องนี้พูดถึงปฏิบัติการลับในการ ส่งหน่วย SEALs 2 ทีม เข้าไปสังหารบิน ลาเดน ผู้น�ำกลุ่มอัลกออิดะห์ ที่ทางการสหรัฐฯ ต้องการ เด็ดหัวมากที่สุด โดยการตามหาเบาะแสของ CIA สาว มายา (Jessica Chastain) ที่พยายามทุก วิถีทางในการหาต�ำแหน่งที่อยู่ของ บิน ลาเดน เนื้อหาของภาพยนตร์มีการเขียนบทจากเรื่องจริง ข้อมูลจริงที่ได้จากการสอบถามจากผู้ที่เกี่ยวข้องกับเหตุการณ์จริงหลายคน รวมไปถึงเอกสารอ้างอิง ต่างๆ เพื่อความสมจริง หากใครที่อยากจะดูหนังแอ็คชั่นยิงกันระห�่ำแตกไม่ขอแนะน�ำ เพราะหนัง เรื่องนี้เดินเรื่องด้วยการพูดคุยถึง 80% แต่ถ้าใครชอบหนังดราม่าเข้มข้นที่อ้างอิงจากเรื่องจริง และ สงครามสไตล์โมเดิร์น วอร์ ไม่ควรพลาด

. 28

Hot

N E W S

of The Month!! Text : iD11 ‘อร่อยลิ้น กลิ่นละมุน’ กับอาหาร อินเดียที่คนไทยต้องลอง

Text : iD11 ‘ปรับสมดุลชีวิตอย่างไร ให้ห่างไกลโรค’

‘เซนเตอร์ พอยต์’ ปรับโฉมใหม่ เป็ น ‘โรงแรม’ เต็มตัว

เซนเตอร์ พอยต์ ปรับโฉมครั้งใหญ่ จากเซอร์วิสอพาร์ตเมนต์ สู่การเป็นโรงแรมเต็มตัว โดดเด่นด้วยเอกลักษณ์การบริการ ที่เป็นสากลผสมผสานความเป็นไทย โดยห้องพักส่วนใหญ่จะ ใช้วัสดุตกแต่งด้วยไม้และภาพวาดที่สื่อถึงความเป็นไทย นับ เป็นโรงแรมแห่งแรกและแห่งเดียวที่รองรับได้ทั้งลูกค้าพักระยะ สั้น ระยะยาว และนักท่องเที่ยว พร้อมตั้งฝ่ายพัฒนาคุณภาพ งานบริการ หรือ Service Quality Development (SQD) ท�ำหน้าที่ ฝึกอบรมและควบคุมคุณภาพเซนเตอร์ พอยต์ ทั้ง 7 แห่ง ให้มี การบริการทีเ่ ป็นมาตรฐานเดียวกัน เดินหน้าสูก่ ารเป็น 1 ใน 10 โรงแรมใหญ่ในประเทศไทย

MEMORIGIN BATMAN TOURBILLON WATCH FOR THE DARK KNIGHT RISES : LIMITED EDITION

นาฬิกา MEMORIGIN ร่วม กับ BATMAN ได้ร่วมมือกัน ดีไซน์คอลเลคชัน่ นีข้ นึ้ โดยยัง คงจุดเด่นของทั้งสองแบรนด์ เข้ า ด้ ว ยกั น จากสไตล์ ข อง แบทแมนที่ เ ป็ น สเตนเลส สี ด�ำ ด้ า น และโลโก้ ค ้ า งคาว อันเป็นเอกลักษณ์ ผสมผสาน กับเทคโนโลยี TOURBILLON สุ ด ล�้ ำ ที่ M E M O R I G I N เชี่ยวชาญในกลไกนี้เป็นอย่าง มาก ซึ่งเป็นกลไกที่การสั่นสะเทือน อุณหภูมิ และแรงโน้มถ่วง ของโลกไม่มีผลต่อความเที่ยงตรงในการบอกเวลา เก็บพลังงาน สะสม 80 ชัว่ โมง จ�ำหน่ายเพียง 200 เรือนทัว่ โลก สาวกแบทแมน ไม่ ค วรพลาดที่ จ ะซื้ อ ไว้ เ ก็ บ สะสม สอบถามเพิ่ ม เติ ม WWW. FACEBOOK.COM/MEMORIGINTHAILAND และ INSTAGRAM MEMORIGINWATCH

เชิ ญ ผู ้ รั ก สุ ข ภ า พ ทุ ก ท่ า น ร่ ว มงานสั ม มนา ‘ปรั บ สมดุลชีวิตอย่างไร ให้ห่างไกลโรค’ กับการเผยเคล็ดลับเพื่อทั้งการปรับ วิ ธี ก ารกิ น ให้ สุ ข ภาพดี เปลี่ ย นวิ ถี ชีวติ อย่างไรให้ไกลโรค โดยวิทยากร ผู ้ เ ชี่ ย วชาญด้ า นการดู แ ลสุ ข ภาพ พบกั น วั น เสาร์ ที่ 11 พ.ค. 56 ณ รพ.เอกชล จ.ชลบุรี และ 28 ก.ค. 56 รพ.เซนต์หลุยส์ ส�ำรองทีน่ งั่ โทร. 0 2241 8000 ต่อ 341, 327

คลายร้อนกับเมนูพิเศษต้อนรับซัมเมอร์

‘ไทยพาณิชย์’ เปิดปฐมฤกษ์ คอนเสิร์ต แรก ‘The Star 9’

สุภี พงษ์พานิช ผู้อ�ำนวยการฝ่ายโฆษณาและส่งเสริมการขาย ธนาคารไทยพาณิชย์ จ�ำกัด (มหาชน) เตรียมจัดคอนเสิรต์ ‘The Star 9’ คอนเสิรต์ แรกหลังลงจากเวทีประกวดของน้องๆ The Star 9 ที่เปิดโอกาสให้แฟนเพลงได้ใกล้ชิดยิ่งกว่าเวทีไหน พบกันแน่! 15 มิ.ย. นี้ ณ หอประชุมมหิศร ธนาคารไทยพาณิชย์ ส�ำนักงานใหญ่ (รั ช โยธิ น ) รอบพิ เ ศษนี้ เ ฉพาะลู ก ค้ า บั ต รเครดิ ต ไทยพาณิ ช ย์ เพียงน�ำคะแนน SCB Rewards มาแลกรับบัตรเข้าชม สอบถาม เพิม่ เติมศูนย์บริการลูกค้าไทยพาณิชย์ โทร. 0 2777 7777

LUCIDO-L Spray and Foam Series

ลูซโิ ด-แอล แนะน�ำผลิตภัณฑ์ ลูซโิ ด-แอล สเปรย์ และโฟม โฉมใหม่ ทีจ่ ะช่วยให้สาวๆ มีทรงผมที่ สวยเป็นธรรมชาติ ไม่แข็งกระด้าง อยูท่ รงยาวนาน แม้ในวันทีม่ อี ากาศชืน้ และ ลูซโิ ด-แอล ดีไซน์นงิ่ วิฟ แฮร์ โฟม (วอลลุ่ม) โฟมที่ช่วยเพิ่มวอลลุ่ม ด้วยส่วนผสมพิเศษ ‘วอลลุ่มพาวเดอร์’ ท�ำให้ สามารถจัดแต่งทรงผมให้มีวอลลุ่มได้ลอนสวย ผมพองเบาดูเป็นธรรมชาติ เนือ้ โฟมนุม่ ไม่เหนียว เหนอะหนะ ทั้งสองผลิตภัณฑ์มีส่วนผสมของ แพนธีนอล ช่วยดูแลสุขภาพของเส้นผม อยากได้ สไตล์ไหน ตามใจสาวๆ เลือกจัดทรงได้เลย!

I love Rainy Day อั พ เดทสปอร์ต แฟชั่น ที่ เมกา บางนา

เมกา บางนา ศูนย์การค้าแนวราบระดับภูมิภาค แห่งแรกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ น�ำเสนอแฟชัน่ ซัมเมอร์สปอร์ต ในคอนเซ็ปต์ ‘Mega Bangna Summer Sport Shopping Guide 2013’ ส�ำหรับคนรักกีฬาและการออกก�ำลังกาย แบบไม่มตี กเทรนด์ อัพเดทไอเท็มใหม่ๆ ที่ เมกา บางนา คัดสรรมาเป็นอย่างดีกับ หลากหลายแบรนด์ดงั สุดฮิต อาทิ Cotton On, Speedo, Rip Curl, Super Sport, Triumph และ Tank เป็นต้น

ตลอดเดือนมิถนุ ายนนี้ ‘เชฟราม’ หัวหน้า พ่ อ ครั ว ประจ� ำ ห้ อ งอาหาร ‘โอเอซิ ส ’ โรงแรมเซ็นทารา แกรนด์ มิราจ บีช รีสอร์ท เชิญทุกท่านมาลิม้ ลองโปรโมชัน่ อาหารอินเดียรสชาติละมุนลิ้น พร้อมกับกลิ่นเครื่องเทศ หอมกรุน่ พอเหมาะ ถูกใจคนไทย ไม่วา่ จะเป็นอาหารชุด A (*600 บาท++) ที่เรียกน�้ำย่อยด้วยเมนูไก่หมักโยเกิร์ต ซุปขาแกะ มันฝรัง่ ในน�ำ้ เกรวี่ ข้าวบัสมาติ พร้อมเครือ่ งเคียง แล้วชืน่ ใจกับของหวานเย็นอย่าง ลูกชีสกระท่อมแช่ในน�ำ้ เชือ่ ม หรือจะเลือกอร่อยกับอาหารชุด B (ชุดละ 650 บาท++) ทีเ่ ริม่ ต้นเมนูดว้ ย เทนดอรีก่ งุ้ ไก่ไม่มกี ระดูก ขาแกะปรุงกับ น�ำ้ เกรวี่ และข้าวบัสมาติพร้อมเครือ่ งเคียง ทีเ่ ข้ากันได้ดกี บั เมนูของหวาน-เกีย๊ วหวานทอดราดน�ำ้ เชือ่ ม (*ราคาดังกล่าว ยังไม่รวมค่าบริการและภาษีมลู ค่าเพิม่ ) สอบถามเพิม่ เติม โทร. 0 3830 1234 ต่อ 4260-61

ต้อนรับสายฝนอันชุม่ ฉ�ำ่ กับ โปรโมชัน่ เด็ดๆ จาก iberry อิ่ ม อร่ อ ยไปกั บ คู ่ หู สุ ด เลิ ศ อย่างเมนูสปองจ์เค้กนุ่มลิ้น Sweet Opera และเครือ่ งดืม่ ช า ผ ล ไ ม ้ ช นิ ด ใ ด ก็ ไ ด ้ พิ เ ศษสุ ด เพี ย ง 199 บาท (จากราคาปกติ 258 บาท) ถึงเดือนสิงหาคมนีเ้ ท่านัน้

ต้อนรับซัมเมอร์ดว้ ยโปรโมชัน่ ‘กุชทันดา กุชการัม’ จากร้าน ซารัส ร้านอาหารอินเดีย สาขากรุงเทพฯ เสิรฟ์ เมนูอาหาร มังสวิรตั อิ นิ เดีย ทีข่ นึ้ ชือ่ จากหลายภูมภิ าค พบกับเมนูอาหาร อิ น เดี ย สุ ด พิ เ ศษ 6 เมนู ที่ ชาวอินเดียนิยมรับประทานใน ช่วงฤดูรอ้ น อย่างเช่น จาเลบี ฟันเนล เค้กอินเดีย ที่นิยม รับประทานกันในงานฉลอง วันส�ำคัญต่างๆ, สติ๊กกุลฟี ไอศกรีมรสนมผสมกระวาน, รับรี ฟาลูดา นมเย็นรสหวานผสมวุน้ เส้นสีสนั สดใส และ อีกมากมาย ทุกวันศุกร์ เสาร์ และอาทิตย์ เวลา 18.00 น. เป็นต้นไป ตัง้ แต่วนั นี้ - 3 ก.ค. 2556 สอบถามโทร. 0 2401 8484 หรือคลิก www.facebook.com/SarasVegFood

เปิดประสบการณ์ อาหารอินเดียแบบต้นต�ำรับ

สัมผัสอรรถรสแห่งความอร่อยของอาหารอินเดียแบบ ต้นต�ำรับทีห่ อ้ งอาหารฟลาว่า โรงแรมดรีมกรุงเทพ สุขมุ วิท ซอย 15 โดยฝีมือการปรุงจากเชฟอินเดีย หลากหลายเมนู เช่น แกงเนือ้ แกะโรกัน โจช ในน�ำ้ แกงเข้มข้น หอมเครือ่ งเทศ, บัตเตอร์ ชิคเก้น ไก่ที่หมักด้วยเครื่องเทศหอมกรุ่น ชวนลิม้ ลอง, อาลู จีรา่ และเมนูเด็ดอืน่ ๆ อีก มากมาย ทุกจานเสิรฟ์ พร้อมกับ สลัดแตงกวา กับโยเกิรต์ และขนนปังโฮมเมดสดใหม่สไตล์ อินเดีย นอกจากนีย้ งั สามารถเลือกสัง่ เมนูพเิ ศษเพิม่ ทานกับ ข้าวบัสมาติ และ แป้งนาน อิม่ อร่อยได้ตงั้ แต่วนั นีจ้ นถึงเดือน สิงหาคม 2556 ข้อมูลเพิม่ เติมโทร. 0 2254 8500

‘รูดง่าย รับง่าย’ โปรโมชั่น โดนใจจาก แบงก์ออฟไชน่า

แบงก์ออฟไชน่า เอาใจลูกค้าผู้ถือบัตร เครดิต Great Wall เพื่ อ กระตุ ้ น การใช้ จ่ า ยของลู ก ค้ า จั ด โปรโมชั่ น รู ด ง่ า ย รั บ ง่ า ย iPad Mini มูลค่า 15,200 บาท โดยไม่ตอ้ งลุน้ ไม่ตอ้ งส่งชิงโชค ไม่ตอ้ งลงทะเบียน เพียงมียอดใช้จา่ ย ผ่านบัตรติดต่อกัน 4 รอบบัญชี ระหว่างวันที่ 1 เม.ย. - 27 ก.ย. 56 โดยมียอดใช้จา่ ยผ่านบัตรรวมตัง้ แต่ 200,000 บาทขึน้ ไป / บัตร นอกจากนัน้ ยังให้สทิ ธิพเิ ศษส�ำหรับลูกค้าทีเ่ ปิดบัตรใหม่ตงั้ แต่วนั ที่ 1 เม.ย. - 27 มิ.ย. 2556 พิเศษรับบัตรก�ำนัลเอ็มเค มูลค่า 300 บาท เพียงมียอดใช้จา่ ยผ่านบัตรรวมตัง้ แต่ 3,000 บาทขึน้ ไป / บัตร ภายใน รอบบัญชีแรกนับจากวันทีเ่ ปิดบัตร ส�ำหรับผูส้ นใจสอบถามเพิม่ เติม ได้ที่ ธนาคารแห่งประเทศจีน ทุกสาขา หรือ โทร. 0 2679 5566

. 29

S O C I E T Y Text : รุง่ วิสาข์

WHAT : ‘ณเดชน์’ และ ‘วีต้าเบอร์รี่’ ชวนหนุ่มสาวยุคดิจิตอลดูแลดวงตา WHERE : ศูนย์การค้า Siam Paragon HOW : ดร.ลักขณา ลีละยุทธโยธิน ประธานกรรมการบริหารฝ่ายผลิตภัณฑ์อาหารเสริมเพือ่ สุขภาพ บริษทั เซเรบอส

แปซิฟกิ จ�ำกัด จัดงานแถลงข่าวเปิดตัวแคมเปญใหม่ ‘วีตา้ เบอร์รี่ อาย พาวเวอร์…อยูห่ น้าจอจะรออะไร ดืม่ วีตา้ เบอร์รที่ กุ วัน’ เพือ่ กระตุน้ ให้หนุม่ สาววัยท�ำงานทีต่ อ้ งใช้เทคโนโลยีหนั มาดูแลสุขภาพดวงตากันมากขึน้ ทัง้ นีไ้ ด้เปิดตัว ณเดชน์ คูกมิ ยิ ะ (แบรี)่ ใน ฐานะ Veta Ambassador ชายคนแรกของวีตา้ เบอร์รี่ และ AR Layer แอพพลิเคชัน่ ตามติดแบรี่ ทีส่ ามารถฟังเพลง ดูคลิปโฆษณา เบือ้ งหลังการถ่ายท�ำ และภาพเท่ๆ รวมถึงติดตามโปรโมชัน่ พิเศษจากแบรนด์วตี า้ ด้วยการสแกนที่ Ad. หรือ Product รายละเอียดเพิม่ เติม www.facebook.com/BrandsVeta

WHAT : ซัมซุงเผยโฉม ‘กาแล็คซี่ เอส 4’ พร้อม 4 สุดยอดฟีเจอร์ HOW : ซัมซุง น�ำโดย มร. โยง ซอง จอน กรรมการผูจ้ ดั การ และ นาย

วิชยั พรพระตัง้ รองประธานธุรกิจโทรคมนาคม พร้อมทีมผูบ้ ริหาร เปิดตัว ‘ซัมซุง กาแล็คซี่ เอส 4’ (Samsung Galaxy S4) สุดยอดสมาร์ทโฟนเจเนอเรชัน่ ที่ 4 จากตระกูลกาแล็คซี่ เอส อย่างเป็นทางการครัง้ แรกในประเทศไทย ทีม่ าพร้อมแนวคิด ‘มือถือทีจ่ ะเป็นทุกอย่างให้คณ ุ ’ (Life Companion) หลัง เผยโฉมครัง้ แรกกลางมหานครนิวยอร์กในงาน ‘Samsung Mobile Unpacked 2013’ พร้อมชู 4 สุดยอดฟีเจอร์ Air Gesture, Animated Photo, Group Play และ Dual Camera ผ่านการแสดงละครเวทีโดย ชมพู-่ อารยา เอ ฮาร์เก็ต ทีม่ าบอกเล่าความพิเศษผ่านไลฟ์สไตล์การใช้ชวี ติ ในหลากรูปแบบ ไม่วา่ จะเป็น หน้าจอ Full HD Super AMOLED ทีใ่ ห้ความละเอียดคมชัดและใหญ่ขนึ้ ถึง 5 นิว้ แบตเตอรีท่ จี่ ขุ นึ้ ถึง 2,600 mAh ขอบจอทีบ่ างเพียง 7.9 มม. และการ ท�ำงานบนระบบปฏิบตั กิ ารแอนดรอยด์ 4.2 เจลลีบ่ นี

WHAT : Luxurious Pink Summer 2013 WHERE : ศูนย์การค้า Siam Center HOW : คุณโกวิตรี เสรีมนตรีกลุ Senior Brand Manager CC DOUBLE O จัด

แฟชัน่ โชว์เปิดคอลเลคชัน่ สุดพิเศษกว่า 30 ชุด ในคอนเซ็ปต์ ‘Luxurious Pink’ โดยน�ำ เอาสีชมพู ตัวแทนของหญิงสาวทีม่ คี วามสดใส มาผสมผสานกับความหรูหราใน แบบฉบับผูห้ ญิงรุน่ ใหม่ พร้อมต้อนรับซัมเมอร์ดว้ ยไอเท็มประจ�ำซีซนั่ อย่าง ชุดว่ายน�ำ้ ชุดเดรส และกางเกงขาสัน้ ทีผ่ สานกับลายพิมพ์สดุ ชิค และดีเทลของผ้าลูกไม้และหมุด โลหะในโทนสีชมพูได้อย่างลงตัว ซึง่ ตลอดงานเคล้าคลอไปด้วยบทเพลงจากวง Sqweez Animal ก่อนปิดท้ายด้วยฟินาเล่จากนางเอกสาวสุดฮอต มาร์ก-ี้ ราศรี บาเล็นซิเอก้า รวมถึงเหล่าเซเลบริตสี้ าวทีม่ าร่วมสร้างสีสนั ภายในงาน

WHAT : FitStation Mobile Service WHERE : สถานีบริการน�้ำมัน ปตท. ส�ำนักงานใหญ่ วิภาวดีรังสิต HOW : ปตท. เปิดตัว ‘FitStation Mobile Service’ พลิกโฉมวงการเปลีย่ นถ่ายน�ำ้ มันหล่อลืน่ เคลือ่ นทีร่ ายแรกของ

ประเทศไทย น�ำโดย ดร.ไพรินทร์ ชูโชติถาวร ประธานเจ้าหน้าทีบ่ ริหารและกรรมการผูจ้ ดั การใหญ่ บริษทั ปตท. จ�ำกัด (มหาชน) ทีช่ แี้ จงถึงนวัตกรรมใหม่ ซึง่ ประกอบด้วยระบบ Intelligent Oil Change พร้อม Ramp และเครือ่ งดูดน�ำ้ มัน ซึง่ ออกแบบพิเศษให้สามารถเปลีย่ นถ่ายน�ำ้ มันหล่อลืน่ ได้อย่างรวดเร็ว รวมถึงระบบ Flex Energy ทีส่ ามารถจ่ายไฟฟ้า ส�ำหรับบริการทัง้ หมดของรถ จาก 3 แหล่ง คือ พลังงานแสงอาทิตย์ แบตเตอรีร่ ถยนต์ และไฟฟ้ากระแสสลับจากอาคาร ทัง้ นี้ นายสรัญ รังคสิริ รองกรรมการผูจ้ ดั การใหญ่หน่วยธุรกิจน�ำ้ มัน ปตท. ยังกล่าวเสริมถึงบริการตรวจเช็คสภาพรถยนต์ อีก 12 รายการ รวมถึงการวิเคราะห์ปญ ั หาการท�ำงานของเครือ่ งยนต์ดว้ ยเครือ่ ง OBD (On-Board Diagnostics) อีกด้วย

WHAT : HOBS ขยายอาณาจักรเบียร์สู่ Rain Hill WHERE : Rain Hill สุขุมวิท 47 HOW : HOBS (House of Beers) เปิดสาขาใหม่ สาขาที่ 6

ณ Rain Hill สุขมุ วิท 47 บนพืน้ ที่ 244 ตร.ม. ตกแต่งในสไตล์ Industrial Underground Railway Station สะท้อนแนวคิดความเป็น Beer Culture Hub In ในรูปแบบ Industrial Rustic โดดเด่นด้วยบาร์ขนาดใหญ่ทเี่ บือ้ งหลัง เป็นตูแ้ ช่ขนาด 4 เมตร ไฟ LED ทีช่ ว่ ยสร้างสีสนั ให้กบั ร้าน และไฮไลท์ทสี่ ดุ ของ HOBS Rain Hill ซึง่ ถือเป็นสาขาแรกทีม่ ดี เี จมาเปิดเพลงแนว House ใน ทุกคืนวันศุกร์และเสาร์ ช่วงเวลา 21.00-24.00 น. นอกจากนีย้ งั มีเบียร์ใหม่ๆ และโปรโมชัน่ พิเศษ รวมถึงเบียร์และอาหารญีป่ นุ่ ทีเ่ ชฟสร้างสรรค์ให้สาขานี้ โดยเฉพาะเร็วๆ นี้

. 30

SPOT- L I G H T Text : Kranda Nhamun

ภาพจาก : instagram@yayaying_yaya และ www.manager.co.th

หากเป็นเมือ่ ปีกอ่ น ถ้าเราพูดชือ่ ‘ญาญ่า’ ทุกคนต้องนึกถึง ‘ญาญ่า-อุรสั ยา เสปอร์บนั ด์’ รองลงมาคือ ‘ยาย่า ตูเร่’ กองกลางจากทีมแมนเชสเตอร์ซติ ี้ มีนอ้ ยคนทีจ่ ะนึกถึงเธอ ผูท้ เี่ คยใช้ชอื่ ญาญ่า มาก่อนทีค่ นไทยจะรูจ้ กั สองญาญ่าก่อนหน้า เธอคนนัน้ คือ ญาญ่า หญิง ‘รฐา โพธิง์ าม’ ญาญ่า หญิง (หลังจากนีเ้ ราขอเรียกเธอสัน้ ๆ ว่า หญิง) เข้าวงการบันเทิง ครั้งแรกในฐานะนักร้อง เธอมีศักดิ์เป็นทายาทของ ‘น้อย โพธิ์งาม’ ศิ ล ปิ น ตลกรุ ่ น ใหญ่ น้ อ งสาวแท้ ๆ ของ ‘เทพ โพธิ์ ง าม’ รวมไปถึ ง มีผลงานในวงการละครอีกพอสมควร เดิมทีหญิงเป็นที่รู้จักในวงการ บันเทิงในฐานะ นักร้อง นักแสดง ซึ่งก็มีฐานแฟนคลับจ� ำนวนมาก ไม่แพ้ใคร แม้ช่วงที่ผ่านมา หญิงจะมีงานไม่สม�่ำเสมอก็ตาม แต่ก็ยัง ไม่มีใครลืมเธอ เกื อ บเจ็ ด ปี ผ ่ า นไป เธอก็ ก ลั บ มาในวงการบั น เทิ ง อี ก ครั้ ง ในปี 2555 พร้อมลุคใหม่ หน้าตาเธอสวยขึ้นจนหลายคนสะดุดใจ จ�ำภาพ หญิงคนเดิมแทบไม่ได้ เธอกลับมาครั้งนี้ได้รับโอกาสมากมาย ทั้งได้ เล่นภาพยนตร์เรื่อง ‘จันดารา’ ละครเวที ‘ฟ้าจรดทราย The Musical’ ‘แม่เบี้ย The Musical’ และละครโทรทัศน์หลายเรื่อง ไม่ใช่เพียงเท่านี้ หญิ ง ยั ง เป็ น นั ก แสดงชาวไทยที่ มี โ อกาสได้ ไ ปแสดงภาพยนตร์ กั บ ต่างประเทศ 2 เรื่อง หนึ่งในนั้นคือภาพยนตร์ระดับฮอลลีวู้ดส์เรื่อง ‘Only God Forgives’ ทีจ่ ะเข้าฉายในบ้านเราภายในปีนี้ แม้อาจจะไม่ใช่ บทเด่นระดับนางเอก แต่เธอก็มีโอกาสได้เล่นคู่กับ ‘ไรอัน กอสลิง’ ซึง่ ผลพวงจากการเล่นภาพยนตร์ฮอลลีวดู้ ส์เรือ่ งนี้ ท�ำให้เราได้เห็น เธอไปปรากฏกายอยู่บนพรมแดงในงานเทศกาลภาพยนตร์เมืองคานส์ ครั้งที่ 66 เพื่อเปิดตัวภาพยนตร์ที่เธอเป็นหนึ่งในนักแสดง ร่วมกับ นักแสดงจากชาติอนื่ ๆ มากมาย บนพรมแดง ญาญ่าหญิงปรากฏตัวมาใน ชุดไทยประยุกต์ พร้อมมาดที่โดดเด่น สวยมั่น สง่างาม ไม่แพ้ดารา ชาวต่างชาติคนไหนอีกทั้งยังได้รับเสียงชมจากการที่เธอแสดงความ นอบน้อมแบบไทยๆ ด้วยการไหว้ ยิ่งเรียกเสียงชื่นชมทั้งจากชาวไทย และชาวต่างชาติ ตอนนี้เราคงไม่ต้องพูดอะไรมากเกี่ยวกับโอกาสของเธอในวงการ บันเทิงที่เปิดประตูขึ้นครั้งใหม่

นักแสดงที่โดดเด่นทั้งกิริยา ท่าทาง เสียงร้อง และการแสดงเช่นเธอ คงไม่ตอ้ งให้ใครมาอวยว่าเธอเก่งแค่ไหน เพราะผลงานของเธอทีเ่ ราเห็นนัน้ ได้ตอบแทนค�ำพูดมากมายได้ชัดเจน ไม่เพียงแต่เรือ่ งเธอในวงการบันเทิงทีถ่ กู ยกย่องชืน่ ชม แต่ในมุมของลูก เธอก็เป็นคนที่ช่วยเหลือปลดหนี้สินในครอบครัวเธอได้โดยความสามารถ ของเธอ ไม่แปลกหากใครจะเรียกเธอว่าเป็นดารายอดกตัญญูอีกคนนึง ซึง่ ฉายานีไ้ ม่ได้มาจากการสร้างภาพ แต่เธอสร้างมันขึน้ มาเองด้วยการกระท�ำ อันน่ายกย่อง ไม่ใช่ท�ำเพื่อเอาหน้าขอพื้นที่สื่อฯ หากจะบอกว่า หญิงกลับมาได้อย่างสวยงาม ก็คงไม่ผิดอะไร เหลื อ เพี ย งแต่ ใ ห้ เ ธอยื น ระยะได้ ต ่ อ ไปนานๆ ซึ่ ง 24/7 ก็ เ ชื่ อ ว่ า เธอสามารถท�ำได้ หญิงไม่ใช่นักแสดงที่มีดีแค่หน้าตา (แม้จะผ่านการ โมดิฟายด์มาก็ตาม) แต่ด้วยความสามารถ แนวคิด สติปัญญาของเธอ รวมไปถึงประสบการณ์ที่สะสมมา จะสามารถท�ำให้เธอยืนในวงการนี้ได้ ต่อไปและโด่งดังกว่าที่ผ่านมา สิง่ ทีจ่ ะพิสจู น์วา่ เธอจะท�ำได้อย่างที่ 24/7 กล่าวไหม มีเพียงเรือ่ งเดียว คือ ‘เวลา’ n

about YAYA YING

• หญิง ออกอัลบั้มเพลงของตัวเองคนเดียวสามอัลบั้ม ครั้งแรกมื่อปี 2542 ในชื่ออัลบั้มว่า ญา ญ่า ญิ๋ง, อัลบั้ม Jeedd! (จี๊ด) ปี 2544 และอัลบั้ม ขอโทษนะคะ ขอโทษ ปี 2546 • ภาพยนตร์ต่างประเทศอีกหนึ่งเรื่องที่หญิงแสดงคือ ภาพยนตร์เยอรมัน Happy Family ซึ่งเป็น Mini Movie • ชุดที่หญิงใส่เดินบนพรมแดงในเทศกาลภาพยนตร์ เมืองคานส์ คือแบรนด์สัญชาติไทย VATANIKA • ร่วมแสดงในภาพยนตร์เรื่อง จันดารา ทั้งสองภาค โดยหญิงรับบทเป็น ‘คุณบุญเลื่อง’ ซึ่งต้องแสดง ในบทเซ็กซี่ และเธอได้รับค�ำชมจากหม่อมน้อย ว่าตีบทได้แตกกระจุย • หญิง มีชื่อจริงอีกชื่อ ที่หลายคนอาจไม่รู้คือ ‘วีรวัลย์ โพธิ์งาม’

2,500 People like this

www.facebook.com/247.citymagazine

นิตยสาร Unisex ส�ำหรับคนเมือง ทีเ่ ป็นเหมือนไกด์ไลน์สำ� หรับหนุม่ สาว ในคอนซ็ปต์ Work Hard, Play Hard อั พ เดททุ ก ความทั น สมั ย ตอบสนอง ความสุขในการใช้ชีวิตแบบเต็มดีกรี ทั้ ง วิ สั ย ทั ศ น์ ค วามคิ ด ศั ก ยภาพ การท�ำงาน และไลฟ์สไตล์อินเทรนด์ เพื่อให้คุณเป็น ‘คุณ’ ได้เต็มพิกัด เจิดจรัสในดาวน์ทาวน์ ทุก 24 ชั่วโมง ตลอด 7 วัน