Glow 195

The fir per

195 νοε 2023

Korinna Dullaart

flavor edition

The big screen

G| FAVORITES

GLOW νοεμβριοσ 4

G| FAVORITES

GLOW νοεμβριοσ 4

5

G| FAVORITES

GLOW νοεμβριοσ 6

7

G| FAVORITES

GLOW νοεμβριοσ 8

9

GLOW νοεμβριοσ 10

ΜΟΔΑ 14 EDITOR’S CHOICE Τα must haves της σεζόν

νοεμβριοσ

Che c k l i s t

44

32 TREND To denim ως η πιο ισχυρή παρακαταθήκη στον κόσμο της μόδας

arts

ΣΤΗΛΕΣ 12 ΕDITORIAL Ο παλμός του τεύχους από τη Σταυρούλα Κλειδαριά 76 MY DIARY Η Ελεονώρα Κανάκη κρατάει τις σημειώσεις του μήνα 86 WELL Η Βίκυ Χατζηβασιλείου μάς μυεί στον κόσμο της ευεξίας 114 LAST KISS Η Μαρία Παγωνάκη κάνει τον επίλογο του τεύχους

ΕΝΟΤΗΤΕΣ 20 THAT’S GLOW Από τα highlights των πρόσφατων Εβδομάδων Μόδας μέχρι τα fashion νέα και τις επικρατέστερες τάσεις 44 GLOW ARTS Μια βόλτα στον πολιτισμό

ΘΕΜΑΤΑ 64 H ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΣΕ FULL FRAME Το Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης ανθίζει και χάρη στην ιδιαίτερη ματιά διακεκριμένων δημιουργών καθοδηγεί τη σύγχρονη ελληνική κινηματογραφία στη χρυσή εποχή της

ΠΡΟΣΩΠΑ 44 Ο ΜΑΕΣΤΡΟΣ ΤΟΥ ΧΟΡΟΥ Ο ιταλός χορογράφος Marco Batti επιστρέφει στο Μέγαρο Μουσικής Θεσσαλονίκης για ένα gala χορού 54 ΚΑΤΑΚΤΩΝΤΑΣ ΚΟΡΥΦΕΣ Ο θεσσαλονικιός σκιέρ Απόστολος Βουγιούκας ετοιμάζεται για τους Χειμερινούς Ολυμπιακούς Αγώνες Νέων 56 NANCY’S HANDBOOK Η δημοσιογραφική δεινότητα της Νάνσυς Ζαμπέτογλου χρειάζεται ιδιαίτερη σπουδή 58 COVER STORY H πρωτοεμφανιζόμενη Korinna Dulaart μοιράζεται την ιστορία για το πώς έγινε η νέα μούσα του Βασίλη Κεκάτου στο πολυαναμενόμενο “Μilky Way”

art of style

96

96 ART OF STYLE Μετά από χρόνια καριέρας στη μόδα, η Coco Brandolini d’Adda δημιουργεί το δικό της υπέροχο atelier της στο Μιλάνο 106 FLASH INSIDER H Μάρα Ταμπάκη μάς μεταφέρει την ατμόσφαιρα των events του μήνα που ξεχώρισε CREDITS ΕΞΩΦΥΛΛΟΥ

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΓΙΩΡΓΟΣ ΚΑΤΣΑΝΑΚΗΣ (10ΑΜ) STYLING ΟΛΓΑ ΚΑΣΜΑ HAIR & MAKE UP ΣΟΝΙΑ ΣΙΜΙΤΖΗ ( D TALES) Φόρεμα με παγιέτες Self-Portrait, Grigio

HOME 100 ΜΕ ΣΕΒΑΣΜΟ ΣΤΗΝ ΙΣΤΟΡΙΑ Στην καρδιά της Τοσκάνης, το boutique ξενοδοχείο Pieve Aldina αποτελεί ένα ιδιαίτερο καταφύγιο ηρεμίας

G| letter

GLOW νοεμβριοσ 12

Εκδότρια Νανώ Κουγιουµτζόγλου-Καραβιώτη nano@glow.gr Διευθύντρια Σταυρούλα Κλειδαριά-Γκούτα stauroula@glow.gr Creative Art Director Mιράντα Φιλιππίδη, mfilippidi@glow.gr Αρχισυντάκτρια Μαρία Αραμπατζίδου Συνεργάτες Ελένη Παπαστεργίου Αλίκη Σιάμκουρη, Χρύσα Σιμώνη, Μάρα Ταµπάκη, Κωνσταντίνος Τανιάς

dior

Διευθύντρια Μόδας & Διακόσμησης Σταυρούλα Κλειδαριά

Edito Η ομορφιά θα μας σώσει. Είμαι πεπεισμένη γι’ αυτό. Όπως συμβαίνει πάντα. Εκείνη είναι που μας ανεβάζει στα δύσκολα. Είναι σπουδαίο να έχουμε εξασκημένα μάτια στην αναζήτησή της και την κουλτούρα να διακρίνουμε, ανάμεσα σε όλα, μόνο αυτά που αξίζουν την προσοχή μας και ξεχωρίζουν. Η δημιουργική έκφραση στην Τέχνη έχει αδιαμφισβήτητη αξία, τόσο για τους εμπνευσμένους εκπροσώπους της αλλά κυρίως για το ευρύ κοινό, που γίνεται αποδέκτης και φορέας του σύγχρονου πολιτισμού. Κι είναι αλήθεια πως το κοινό «διψάει» για νέα ερεθίσματα στον χώρο του θεάματος, είναι απόλυτα δεκτικό σε καινοτόμες προσεγγίσεις, γι’ αυτό και γεμίζει τις αίθουσες και τις θέσεις των θέατρων που υπόσχονται κάτι διαφορετικό, με κάθε ευκαιρία. Οι διακρίσεις των ελλήνων δημιουργών, ειδικά σε ιδιαίτερα απαιτητικά πεδία, όπως είναι ο κινηματογράφος, γίνεται η αφορμή για να εστιάσουμε στον χώρο αυτόν, όπου οι πρόσφατες θετικές και ελπιδοφόρες εκπλήξεις διαδέχονται η μία την άλλη, γεμίζοντάς μας αισιοδοξία. Αδημονώντας για το επερχόμενο Φεστιβάλ Κινηματογράφου που φιλοξενεί κάθε τέτοια εποχή η πόλη της Θεσσαλονίκης, ανατρέχουμε στον θεσμό και στα πρόσωπα που τον πλαισιώνουν, με τρόπο οικείο. Σαν κάτι υπέροχο και μοναδικό που συμβαίνει στη γειτονιά μας, κι εμείς καμαρώνουμε τόσο, μα τόσο, πολύ γι’ αυτό. Άλλωστε η πόλη μας, όπως λέει και η Χάρις Αλεξίου στη συνέχεια, επιτρέπει να γραφούν με πιο ποιητικό τρόπο οι ιστορίες μας. Και τα τελευταία νέα είναι πως ο πλανήτης αυτός του θεάματος και οι έλληνες δημιουργοί του μας χαρίζουν ολοένα και περισσότερες αφορμές για να γινόμαστε περήφανοι! Σας το λέω, εστιάζοντας στην ομορφιά, απίθανα πράγματα μπορεί να συμβούν. Σχεδόν μαγικά. Σαν να ατενίζεις έναν έναστρο ουρανό και ξαφνικά κάποια αστέρια να διαγράφουν τις ουράνιες διαδρομές τους πιο έντονες, υπέρλαμπρες, ακόμη πιο αστραφτερές. Αληθινή μαγεία! Σταυρούλα Κλειδαριά

Don’t miss Κι αν ακόμη δεν προλάβετε να προμηθευτείτε το GLOW από τα σημεία διανομής του: • Ξεφυλλίστε το μέσα από το site GLOW.GR στη στήλη Archive, όπου θα βρείτε όλα τα τεύχη του περιοδικού! Follow @glowmagazine

Style & Beauty Director Ελεoνώρα Κανάκη eleonora@glow.gr Columnists Μαρία Παγωνάκη, Βίκυ Χατζηβασιλείου, Γιάννης Χατζηχριστοδούλου Διόρθωση Νατάσα Κάντζα Φωτογράφοι Αλέξανδρος Ιωαννίδης, Γιώργος Κατσανάκης, Ολυμπία Κρασαγάκη, Έκτορας Νικολάκης-Pov Studio, Άρης Ράµµος, Ιωάννα Ρουφοπούλου Image Bank Shutterstock Εμπορική Διεύθυνση Νανώ Κουγιουµτζόγλου-Καραβιώτη nano@glow.gr Υπεύθυνη Διαφήμισης Αλεξάνδρα Χαλκιά alex@glow.gr Γραμματεία - Yποδοχή Διαφήμισης Νατάσσα Αζά info@glow.gr Glow.gr Digital Director Βασιλική Δουκουμοπούλου Fashion Editor Χρύσα Σιμώνη Feautures Εditor Ελένη Παπαστεργίου Advertising Manager Μάρα Γρηγοριάδου Ιδιοκτησία ναστα εκ∆οσεις i.k.Ε. Οικονοµική ∆/νση-Λογιστήριο - Συνδρομές Λασκαράτου 4, 54646 Θεσσαλονίκη, Τ: 2310 548 803, F: 2310 513 850 Σύνταξη - Εµπορική ∆/νση Τσιµισκή 81, 54622 Θεσσαλονίκη, Τ: 2310 220 896-7, F: 2310 220 826 Παραγωγή Εκτύπωσης BEYOND Α.Ε Για τα αποστελλόµενα έντυπα, κείµενα και φωτογραφίες, το περιοδικό παίρνει αυτοµάτως το δικαίωµα δηµοσίευσης. Κείµενα και φωτογραφίες που αποστέλλονται για δηµοσίευση στο περιοδικό δεν επιστρέφονται. Απαγορεύεται η ολική ή µερική αναδηµοσίευση όλων ανεξαιρέτως των κειµένων και φωτογραφιών χωρίς προηγούµενη έγγραφη άδεια του εκδότη.

13

G| FAVORITES

GLOW νοεμβριοσ 14

1

choice Editor’s

Οι επιλογές του μήνα

CONCEPT ΣΤΑΥΡΟΥΛΑ ΚΛΕΙ∆ΑΡΙΑ

2 3

1. AGGRESSIVE ENA STATEMENT ΚΟΣΜΗΜΑ, ΟΠΩΣ ΑΥΤΟ ΤΟΥ ΟΙΚΟΥ BALENCIAGA ΠΟΥ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΖΕΤΑΙ ΑΠΟ ΑΝΑΤΡΕΠΤΙΚΟ ΧΑΡΑΚΤΗΡΑ, ΕΙΝΑΙ ΜΙΑ fashion ΠΙΝΕΛΙΑ ΠΟΥ ΘΑ ΧΑΡΙΣΕΙ ΙΔΙΑΙΤΕΡΗ ΔΥΝΑΜΙΚΗ ΣΕ ΚΑΘΕ LOOK 2. ESCAPE ΜΙΑ ΑΛΗΘΙΝΗ ΑΠΟΔΡΑΣΗ ΒΑΣΙΖΕΤΑΙ ΣΤΗ ΜΕΤΑΒΑΣΗ ΣΕ ΕΝΑΝ ΑΛΛΙΩΤΙΚΟ, ΥΠΕΡΟΧΟ ΚΟΣΜΟ, ΟΠΩΣ ΑΥΤΟΝ ΤΟΥ HOTEL ANDAZ ΣΤΟ ΑΜΣΤΕΡΝΤΑΜ ΔΙΑ ΧΕΙΡΟΣ MARCEL WANDERS

4

5

3. DESIGN ΑNAΔΕΙΞΤΕ ΤΟΝ ΧΩΡΟ ΣΑΣ ΜΕ ANTIKEIMENA ΠΟΥ ΘΑ ΔΗΜΙΟΥΡΓΗΣΟΥΝ ΑΙΣΘΗΣΗ ΚΑΙ ΘΑ ΚΑΝΟΥΝ ΤΗ ΔΙΑΦΟΡΑ. ΤΟ COFFEE TABLE THΣ MOGG EINAI ENA AΠΟ ΑΥΤΑ (MODA BAGNO CONCEPT STORE) 4. BOOK H NEA EKΔΟΣΗ ΤΟΥ ΟΙΚΟΥ TASCHEN ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΟΡΥΦΑΙΟ ΑΡΧΙΤΕΚΤΟΝΑ TADAO ANDO ΕΙΝΑΙ ΜΙΑ ΩΔΗ ΣΤΟΝ ΜΙΝΙΜΑΛΙΣΜΟ

6

5. STYLE ΠΡΟΣΘΕΣΤΕ ΛΑΜΨΗ ΣΤΑ ΒΗΜΑΤΑ ΣΑΣ ΜΕ ΤΟ ΑΠΟΛΥΤΟ SHOE TREND ΤΩΝ MARY JANES ΣΤΗΝ ΠΙΟ SHINY ΕΚΔΟΧΗ ΤΟΥΣ (MIU MIU, KALOGIROU) 6. FASHION ΟΤΑΝ ΠΡΟΚΕΙΤΑΙ ΓΙΑ ΤΟΝ ΟΙΚΟ VALENTINO, ΚΑΘΕ ΠΡΟΤΑΣΗ ΕΙΝΑΙ ΚΑΙ ΕΝΑΣ ΥΜΝΟΣ ΠΟΥ ΑΠΟΘΕΩΝΕΙ ΤΟ ΣΤΙΛ (GRIGIO)

15

G|the tone

Glow Loves

GLOW νοεμβριοσ 16

Ιδέες, προτάσεις, άνθρωποι. Ό,τι ξεχωρίσαμε και αγαπήσαμε από την επικαιρότητα.

φωτογραφια miguel flores - vianna

ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ - ΚΕΙΜΕΝΑ ΣΤΑΥΡΟΥΛΑ ΚΛΕΙΔΑΡΙΑ

The Collaboration with Benaki Museum Όταν το θρυλικό Cabana Magazine της Martina Mondadori, που εξειδικεύεται στο interior design, εμπνέεται από την ελληνική παραδοσιακή χειροτεχνία και τα vintage υφάσματα, συμβαίνουν μαγικά πράγματα. Η νέα winter tableware σειρά που παρουσίασε αποτυπώνει τα μοτίβα και τους αμφορείς που βρίσκονται στο Μουσείο Μπενάκη Ελληνικού Πολιτισμού. Φιλοτεχνημένη από καλλιτέχνες-ειδικούς στην Ελλάδα, την Ιταλία, την Αίγυπτο και όχι μόνο, η πρώτη collection του Cabana σε συνεργασία με κάποιο μουσείο αποτίνει φόρο τιμής σε κλασικά ελληνικά σχέδια και ενσαρκώνει το πνεύμα της παλαιάς μεσογειακής Τέχνης και κουλτούρας. Η συλλογή περιλαμβάνει τυπωμένα τραπεζομάντιλα εμπνευσμένα από το αρχείο του Μπενάκη, με εμβληματικά σχέδια, κεραμικά από το κυκλαδίτικο νησί της Σίφνου, σερβίτσια ζωγραφισμένα στο χέρι από τεχνίτες στην Αθήνα και την Ούμπρια, λινά σουπλά, μαξιλάρια κεντημένα στην Αίγυπτο κι άλλα. Ακόμη, να σημειωθεί ότι αποτελεί μέρος μιας ευρύτερης εκδοτικής και lifestyle συνεργασίας μεταξύ του περιοδικού και του Μουσείου, που θα αποκαλυφθεί αργότερα φέτος. Η συλλογή “Benaki” διατίθεται στο cabanamagazine.com. Ένα ποσοστό των πωλήσεων θα πάει απευθείας στο ελληνικό Μουσείο, υποστηρίζοντας το συνεχιζόμενο έργο του για τη διατήρηση των Τεχνών στην Ελλάδα. Cabana | Read more glow.gr

17

Plan de Paris

Μια ξεχωριστή συλλογή του οίκου Dior, που αποτυπώνει σε print τους δρόμους του Παρισιού, έγινε η αφορμή για μια σειρά από φωτογραφίες που επιμελήθηκε με ευρηματικό τρόπο η Elaine Constantine. Το σχέδιο “Plan de Paris” δημιουργήθηκε από την creative director του οίκου, Maria Grazia Chiuri, και αναπαριστά τις κεντρικές αρτηρίες και τα κτίρια της γαλλικής πόλης σε μια ονειρική χαρτογραφία, που πήρε «σάρκα και οστά» σε μια επιλογή εξαιρετικών pieces - από πλεκτά και παλτό μέχρι φαρδιά φορέματα και καμπαρντίνες. Μια ευχάριστη πρόταση μόδας, γεμάτη τόλμη, που μεταφράζει το παριζιάνικο τοπίο και την ιδιαιτερότητά του μέσα από το πρίσμα της κομψότητας του Dior.

Plan de Paris | Read more glow.gr

10 years Teddy Bear Η Max Mara κάνει τα πάντα για τη 10η επέτειο του εμβληματικού της παλτό “Teddy Bear”! Με τη Mariacarla Boscono ως μούσα και τον Tyler Mitchell πίσω από τον φακό, ανανεώνει τον έρωτά της με το κομμάτι που έχει κυριαρχήσει στα outerwear τα τελευταία χρόνια. Εμπνευσμένο για πρώτη φορά από ένα αρχειακό σχέδιο της δεκαετίας του ’80, το “Teddy Bear” έχει διανύσει με κομψότητα τον δρόμο του μέσα στα χρόνια, έχοντας αναδειχθεί ως ένα σύμβολο πολυτέλειας που είναι ταυτόχρονα λαμπερό και παιχνιδιάρικο.

Cassina Invites Patricia Urquiola

Επιστρέφοντας στο ιστορικό της κατάστημα στην οδό Σπευσίππου 3-5, στο Κολωνάκι, η εταιρία Δελούδης το διαμόρφωσε σ’ έναν πλήρως ανακαινισμένο χώρο που θα φιλοξενήσει εξολοκλήρου το υψηλής αισθητικής home brand Cassina. Mε αφορμή το grand opening που πρόκειται να πραγματοποιηθεί στις 22 Νοεμβρίου, προσκεκλημένη θα είναι η περίφημη ισπανίδα designer Patricia Urquiola, που διατηρεί τον τίτλο της Creative Director της Cassina. Ανυπομονούμε!

G| FAshion

GLOW νοεμβριοσ 18

Quiet-Luxury Bags Είναι οι τσάντες που όλοι αγαπάμε και ποθούμε, γιατί υποστηρίζουν μοναδικά τις πιο διαχρονικές μας εμφανίσεις. Κρατιούνται με όλα μας σχεδόν τα outfits, έχουν αυτό το ιδιαίτερο easy going attitude που δεν κραυγάζει, ενώ παράλληλα αναδύουν διακριτική πολυτέλεια και φίνα αισθητική. Μια αληθινή επένδυση για την οποία σπάνια θα μετανιώσουμε!

dior

ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ - ΚΕΙΜΕΝΑ ΣΤΑΥΡΟΥΛΑ ΚΛΕΙΔΑΡΙΑ

no Gender Sophistication Μπορεί πριν από λίγα χρόνια να μας φαινόταν κάτι πολύ μακρινό, αλλά να που ήρθε ο καιρός οι τσάντες των ανδρικών συλλογών να διεκδικήσουν πρώτη θέση στις fashion επιλογές μας. Πρόκειται για την επιτομή του quiet luxury, αφού τις περισσότερες φορές πειραματίζονται με πολυτελείς υφές και υποστηρίζουν αβίαστα τις διαχρονικές εμφανίσεις. Αν και η Puzzle

bag της Loewe έκανε το μεγαλύτερο buzz στις τσάντες του χειμώνα, η Pillow bag του οίκου Dior είναι η πλέον πολυπόθητη και στο γυναικείο κοινό, αφού λανσάρεται ως η clutch-friendly version της επίσης πολυαγαπημένης Saddle bag. Σε καταπληκτικές αποχρώσεις και πολλά διαφορετικά δέρματα, υφές και logo canvas, είναι η επιλογή που μας έχει κλέψει την καρδιά.

19

The more, The merrier

MARC JACOBS, NOTOS

Callista, Intervista & Attica – The Department Store

Αν συνηθίζετε να κουβαλάτε πάντα πολλές τσάντες, είναι η εποχή να καμαρώνετε ως trendsetter, μιας και οι double bags είναι η τάση που ήρθε για να μείνει. Fashion brands όπως Chloé, Emporio Armani και Proenza Schouler υπήρξαν πρωτοπόροι της συγκεκριμένης ιδέας, ενώ και το δικό μας πολυαγαπημένο Callista Crafts συνδυάζει με ευρηματικό τρόπο μεγέθη, χρώματα και ποιότητες που κρατιούνται υπέροχα μαζί, χαρίζοντας εξαιρετικό στιλ. Αυτό που έχετε να κάνετε είναι να επιλέξετε το κατάλληλο combination.

Handle it with style

Cross your fingers, or cross body

ΜΑΧ MARA

Οι σχεδιαστές ερμηνεύουν το διαχρονικό με εκλεπτυσμένα looks σε δομημένες τσάντες με συγκεκριμένα σχήματα. Οι bucket bags ανανεώνονται, οι tube bags (Max Mara) κερδίζουν ολοένα έδαφος, οι μινιμαλιστικές τσάντες στην Prada εμπνέουν, ενώ ο οίκος Hermès παρουσίασε ένα απροσδόκητο γλυπτό σχήμα. Διαλέξτε το αγαπημένο σας!

The Micro Mini Marni, Intervista

The Chain Bag Balenciaga, Grigio

Mπορεί να κάνουν ένα μικρό βήμα πίσω από τα φώτα της δημοσιότητας οι cross body bags, όμως είναι αδιαμφισβήτητα η μεγάλη μας αγάπη όσον αφορά στη χρηστικότητα και -γιατί όχι- και στο everyday chic. Η επιστροφή στα basics που υποστηρίζουν μια σειρά από designers, τις αναδεικνύουν σ’ ένα σημαντικό και πολύτιμο fashion item της γκαρνταρόμπας μας.

The Handle bag Ferragamo, Kalogirou

GLOW νοεμβριοσ 20

glow That’s

Μόδα, τάσεις, νέα & events

ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ-ΚΕΙΜΕΝΑ Χρύσα Σιμώνη

H αβάσταχτη ανυπαρξία της έμπνευσης Η βιομηχανία της μόδας επιστρέφει στα basics, εγκαταλείπει τη χλιδή, μοιάζει να επαναλαμβάνεται ή και να αναζητεί διεξόδους στον εφήμερο εντυπωσιασμό. Τα πρόσφατα runways των S/S 2024 collections στις τέσσερις fashion μητροπόλεις προσφέρουν τροφή για σκέψη. ΚΕΙΜΕΝο σταυρουλα κλειδαρια

Θυμάμαι παλιότερα πόσες προσδοκίες έκρυβαν οι πολυαναμενόμενες Fashion Weeks κάθε Σεπτέμβρη και κάθε Μάρτιο στα πιο λαμπερά σημεία των κορυφαίων μεγαλουπόλεων, όπου οι designers παρουσίαζαν τις συλλογές της αντίστοιχης εποχής του επόμενου χρόνου, δημιουργούσαν trends και τροφοδοτούσαν με χρυσόσκονη όλον αυτόν τον -ίσως και λίγο- απρόσιτο, μαγικό πλανήτη της μόδας. Και κυρίως θυμάμαι πόσο πολύ κάθε φορά το αποτέλεσμα επιβεβαίωνε την πεποίθηση πως αυτός ο χώρος είναι μία από τις πιο ριζοσπαστικές, καινοτόμες και πρωτοποριακές εκφάνσεις της ανθρώπινης δημιουργικότητας, ένα πεδίο μέσω του οποίου μπορεί κάποιος να καταθέσει απόψεις, να διεκδικήσει πράγματα και να βιώσει την τέχνη της ζωής στην πιο ονειρική της εκδοχή. Ένας υπέροχα μοναδικός κόσμος, που τρέφεται από τη ματαιοδοξία, προτρέποντας στη διεκδίκηση μιας θέσης στο βάθρο των εκλεκτών μυημένων. Σήμερα, και μετά την ολοκλήρωση της τελευταίας Εβδομάδας Μόδας, του Παρισιού, όλα αυτά σκιαγραφούν μια εποχή που μοιάζει να έχει περάσει ή που έχει επιλεγεί συνειδητά να ζει σε μια pause κατάσταση, σε ένα διάστημα ανάπαυλας. Δε λέω πως δεν υπάρχουν και οι φωτεινές εξαιρέσεις, ούτε πως το πνεύμα της μόδας δε συνεχίζει να «γαργαλάει» δημιουργικά τους αισθητήρες μας με καθετί νέο που συμβαδίζει με την αισθητική μας. Όμως, βλέπω πως κάτι έχει αλλάξει αισθητά αυτήν τη φορά. Μπορεί να ευθύνεται το γεγονός ότι η κοινωνία γενικότερα «δονείται» με συνταρακτικά γεγονότα και η μόδα συντονίζεται μαζί της; Φταίει που οι creative directors διαδέχονται ο ένας τον άλλον ακατάπαυστα και οι νεότεροι δεν καταφέρνουν ούτε στο ελάχιστο να δημιουργήσουν τάσεις και να ασκήσουν τις επιρροές τους σαν τους παλαιότερους;

Είναι το γεγονός πως την ίδια στιγμή πια βρίσκεις τα ρούχα των shows στις αντίστοιχες βιτρίνες των καταστημάτων, κάτι που υποβαθμίζει την αξία της προσμονής και κλέβει από τη μαγεία της αναζήτησης του “what’s next in fashion”; Παίζει ρόλο και που η γύμνια, το naked και το pantless dressing εδραιώνονται όλο και περισσότερο, σαν την πενιχρή απάντηση του τι είναι μοντέρνο και stylish; Και αναρωτιέμαι, τελικά, αν πρόκειται για μια διερεύνηση των ορίων του αποδεκτού στη μόδα ή απλά είναι μια συνειδητοποιημένη δήλωση ότι η έμπνευση ολοένα και χάνει έδαφος. «Μείωση, μείωση, μείωση», ήταν η ριζοσπαστική δήλωση που έκανε ο Anthony Vaccarello μετά την παρουσίαση της collection Saint Laurent που επέστρεψε στα basics, κυριολεκτικά. «Γενικά, νομίζω ότι υπάρχουν πολλά πράγματα που συμβαίνουν αυτήν τη στιγμή. Θέλω ο Saint Laurent να επιστρέψει σε κάτι πολύ καθαρό και basic και να ξεκινήσει ένα νέο κεφάλαιο. Ήθελα μια συλλογή χωρίς καθόλου ραπτική. Για μένα είναι σαν να ξεκινάω ξανά», είπε. Αν αυτή είναι η αντίληψη του Vaccarello για την ήσυχη πολυτέλεια, η οποία έχει αναδειχθεί ως η ισχυρότερη τάση που εγκαταλείπει τη χλιδή, η δήλωσή του για την επόμενη μέρα της μόδας είναι πράγματι ισχυρή. Ακόμη, ο Demna Gvasalia του οίκου Balenciaga υποστηρίζει τη δική του προσωπική εκδοχή για την ομορφιά. Πιο συγκεκριμένα, με τη νέα του collection κατευθύνει τα μάτια μας, και κυρίως το μυαλό μας, στο να συνειδητοποιήσουμε ότι τα ρούχα είναι απλά ρούχα, εκτός κι αν κοιτάξουμε πιο προσεκτικά το άτομο που ντύνεται με αυτά. Από εκεί και πέρα, όλα επιτρέπονται. Η ομορφιά είναι υποκειμενική, η ασχήμια γίνεται trend, η υπερβολή δυναμώνει σαν στάση ζωής, ακόμη και σαν δήλωση ελευθερίας. Συνεχίζει, ωστόσο, με όλα αυτά η μόδα να κρατάει τα σκήπτρα αυτού του μαγικού σύμπαντος, όπου όλες και όλοι θέλαμε, με τον έναν ή με τον άλλον τρόπο, να βουτήξουμε έστω και το μικρό μας δαχτυλάκι σ’ αυτό; Υπάρχει ακόμη η συγκίνηση που προκαλούσαν οι εμβληματικές φιγούρες των designers, οι οποίοι άφησαν εποχή με τις δημιουργίες και τον εμπνευσμένο τρόπο παρουσίασής τους, που γνώριζαν καλά πώς να χειρίζονται τους κανόνες της μόδας; Είναι το comfort και το cool που υιοθετούμε όλοι πια αβίαστα, κι όχι άδικα, το πεδίο όπου μπορούν να παραχθούν τα κομψοτεχνήματα ή τα αριστουργηματικά κομμάτια Τέχνης που είχαμε συνηθίσει να βλέπουμε παλιότερα στα γεμάτα λάμψη fashion runways; Είναι ιδέα μου ή ακόμη και το γεγονός ότι ο οίκος Chanel εγκατέλειψε για πρώτη φορά, έπειτα από τόσα χρόνια, το εντυπωσιακό Grand Palais για να παρουσιάσει το show του, αποτελεί ένα δείγμα πως όλα αλλάζουν στη μόδα με ρυθμούς ασυγκράτητους; Aν θα είναι για καλό, ή όχι, ο χρόνος θα το δείξει…

21

Saint Laurent

Gucci

Rick Owens

G|that’s glow

GLOW νοεμβριοσ 22

The S/S ‘24 Fashion Weeks Highlights

Miu Miu

Stella McCartney

Valentino

Max Mara

Dries van Noten

Δεν μπορούμε, βέβαια, παρά να σταθούμε με θαυμασμό στα σημεία που μας εξέπληξαν ευχάριστα, μιας και ο ρόλος της μόδας είναι κατά βάση η ανάδειξη του ωραίου και της ομορφιάς, ενώ πολλές φορές υπάρχουν κι άλλες προεκτάσεις.

Η Stella McCartney έφερε το show της στο Marché Saxe-Breteuil, τη δημοφιλή υπαίθρια αγορά με τα φρέσκα προϊόντα, στην οποία στήθηκαν πάγκοι με vintage ρούχα McCartney και στοίβες από παλιούς δίσκους. Ένας, μάλιστα, από αυτούς ήταν αφιερωμένος στους “Wings”, το συγκρότημα της μαμάς και του μπαμπά της. Η αγορά άνοιξε στο κοινό μετά το σόου και όλα τα χρήματα που συγκεντρώθηκαν από τις πωλήσεις θα διατεθούν σε φιλανθρωπικές οργανώσεις που ευθυγραμμίζονται με τη φιλοσοφία της σχεδιάστριας κατά της βαναυσότητας των ζώων και υπέρ του responsible design. Επίσης, η ανοιξιάτικη συλλογή του οίκου Max Mara ήταν για άλλη μια φορά η επιτομή του chic. Με τίτλο “An Army of Women” υπήρξε μια ωδή στην αιώνια θηλυκότητα. Ως «αληθινή, αυθεντική και πρωτοποριακή» χαρακτηρίστηκε η collection του διαχρονικού Dries van Noten, η οποία παρέδωσε μαθήματα αισθητικής και υψηλής μόδας, με απίθανα layers και συνδυασμούς χρωμάτων που, ναι μεν εύκολα υιοθετούνται στην καθημερινότητα, έχουν όμως άποψη και στιλ, όπως και η περίφημη Miu Miu mini skirt, η οποία αυτήν τη φορά απέκτησε όγκο με ατίθασα βολάν που απογείωσαν το librarian chic. Σε καμία περίπτωση δεν μπορούμε να μην υποκλιθούμε στο μεγαλείο της διάνοιας του Pierpaolo Piccioli του οίκου Valentino, ο οποίος κάθε φορά μας καθηλώνει με τις ανυπέρβλητες δημιουργίες του και τα υπερεντυπωσιακά του shows, αλλά και στην ευαισθησία των χρωματικών συνδυασμών που είδαμε στα runways των οίκων Fendi και Givenchy, τα οποία παραπέμπουν στην καρδιά του λόγου ύπαρξης της μόδας: να προσφέρει αρμονία και αιώνια ομορφιά!

51, proxenou koromila str, 54622 •thessaloniki •t. +30 2310 233898 | 3, morgentaou & proxenou koromila str. • +30 2310 253332

G|that’s glow

GLOW νοεμβριοσ 24

Fashion meets Crafts & Tradition Με ιδιαίτερη έμπνευση, που βασίζεται στην

τοπική παράδοση

της χειροτεχνίας, το

Εθνολογικό Μουσείο Θράκης δημιούργησε

σε συνεργασία με τον σχεδιαστή Άγγελο Τσακίρη μια one-of-akind χειροποίητη τσάντα. ΚΕΙΜΕΝΟ ΣΤΑΥΡΟΥΛΑ ΚΛΕΙΔΑΡΙΑ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΟΛΥΜΠΙΑ ΚΡΑΣΑΓΑΚΗ

O Άγγελος Τσακίρης θεωρείται ήδη ένας σημαντικός και καταξιωμένος fashion designer, με έντονο και πολύ ιδιαίτερο προσωπικό στιλ, που το υποστηρίζει πλέον αβίαστα. Αυτήν τη φορά τον συναντήσαμε με αφορμή τη συνεργασία του με το Εθνολογικό Μουσείο Θράκης για τη δημιουργία ενός fashion statement piece, που πραγματικά δεν έχει προηγούμενο. Πρόσφατα, είδαμε μια τσάντα που δημιούργησες μαζί με το Εθνολογικό Μουσείο Θράκης. Πώς ξεκίνησε το ιστορικό αυτής της συνεργασίας και πώς εξελίχθηκε; Ένα πρωινό χτύπησε το κινητό μου, ενώ εγώ βρισκόμουν στο ατελιέ μου και έκανα fitting. Ήταν η Άγγελα Γιαννακίδου, η δημιουργός και πρόεδρος του Εθνολογικού Μουσείου Θράκης, την οποία εκτιμώ βαθύτατα, διότι έχει στραμμένο το βλέμμα της στον τόπο μας, όπου μεγάλωσα και τον οποίο αγάπησα πολύ. Είναι μια δυναμική και εξαιρετική γυναίκα, με στόχους και όνειρα γι’ αυτό που κάνει. Έτσι, μου έκανε την πρόταση να συνεργαστούμε με το online store Riza, και με το brand Pleteno στην Ξάνθη δημιουργήσαμε με τις γυναίκες εκεί μια μοναδική χειροποίητη τσάντα αργαλειού, την οποία αγκαλιάζουν 250 κεντητά στο χέρι λουλούδια από χάντρες. Είναι ένα statement κομμάτι που εμπνεύστηκα, το οποίο θα πωλείται στο Riza. Αυτή η συνεργασία με το Εθνολογικό Μουσείο και την κ. Γιαννακίδου θα έχει και συνέχεια. Συζητάμε διάφορα πράγματα που μπορούμε να κάνουμε από κοινού στο μέλλον. Μίλησέ μας για το σημείο εκκίνησης της σχέσης σου με τη μόδα και τη διαδρομή σου. Από μικρό παιδί θυμάμαι τον εαυτό μου να θέλει να ασχοληθεί με το κομμάτι της μόδας, που πραγματικά με γοήτευε και με γέμιζε έμπνευση! Ξεκίνησα τη διαδρομή μου ως απόφοιτος του Fashion Workshop Mod'Art International, όπου εκεί μου μπήκε το μικρόβιο του σχεδιαστή. Έκτοτε, η μόδα για εμένα είναι ένα καθημερινό κομμάτι της ζωής μου, που με γεμίζει και με πάει παρακάτω ως δημιουργό.

Πόσο εύκολο ή δύσκολο ήταν να αναδειχθείς στην ελληνική fashion σκηνή; Ένιωσα ότι έχω τα προσόντα όταν άρχισα να δουλεύω πολύ σκληρά. Έτσι ανακάλυπτα σιγά σιγά τις αντοχές μου και τις ικανότητές μου. Είναι ένας αγώνας καθημερινός, που δε σταματά ποτέ! Η υπομονή και η επιμονή μου είναι αυτά που με έκαναν να βγω στη σκηνή και να ξεχωρίσω. Είμαι χαρούμενος που όλο αυτόν τον αγώνα τον έχει στηρίξει η αγορά. Ποιες είναι οι σημαντικότερες συνεργασίες που έχεις στο ενεργητικό σου; Έχω κάνει αρκετές. Μία από αυτές είναι με το επιτυχημένο brand Callista Crafts, όπου ανέλαβα ως creative director το ξεκίνημα των συλλογών στο κομμάτι του ρούχου. Ήταν μια συνεργασία όμορφη και δημιουργική. Θεωρείς ότι η ελληνική μόδα σήμερα έχει προοπτικές στις οποίες θα πρέπει να εστιάσει; Βέβαια! Η ελληνική μόδα έχει διεξόδους. Υπάρχουν τόσοι ταλαντούχοι άνθρωποι και μυαλά σε αυτόν τον χώρο, που μπορούν να κάνουν μεγάλα πράγματα! Σε αυτά που πρέπει να εστιάσουμε όλοι μας είναι στην ομαδικότητα και τη σωστή προώθηση και ώθηση των σχεδιαστών προς τα έξω. Πρέπει να γίνουμε μία δύναμη στην ευρωπαϊκή σκηνή. Μίλησέ μας για τη συλλογή σου για τον φετινό χειμώνα. Η χειμερινή μου συλλογή φέρνει όμορφη διάθεση για κάθε στιγμή της γυναίκας, με wool και satin υφές, με φουλάρια που θα αγκαλιάζουν κομψά τον λαιμό και jackets από εξαιρετικά υλικά. Σύντομα θα μπορείτε να δείτε περισσότερα και να επισκεφθείτε είτε τον χώρο μου στη Λουκιανού 14, στο Κολωνάκι, είτε την online boutique μου www.angelostsakiris.com. Τι άλλο να περιμένουμε από σένα; Να περιμένετε πολλά και όμορφα πράγματα, τα οποία θα δείτε πολύ σύντομα! Ένα από αυτά είναι η τωρινή συνεργασία μου με το Athens Epidaurus Festival, για την οποία νιώθω χαρά και τιμή. Θα ενημερωθείτε σύντομα για το καινούριο project που ετοιμάζουμε!

Tsakiris | Read more glow.gr

25

Mary, Queen of Prints Η πρώτη capsule collection της παγκοσμίου φήμης σχεδιάστριας Mary Katrantzou για το ιταλικό brand Marina Rinaldi είναι γεγονός, κι εμείς ανυπομονούμε να την ανακαλύψουμε. «Εξερευνήστε τον κόσμο μέσα από το καλειδοσκόπιο της Mary Katrantzou»: αυτή είναι η πρόσκληση που απευθύνει η Marina Rinaldi στο κοινό της, για το λανσάρισμα της πρώτης από τις δύο capsule συλλογές που κυκλοφορεί μαζί με την ελληνίδα σχεδιάστρια. «Γι’ αυτήν τη συνεργασία ξεκίνησα από τις μαρμάρινες υφές και τα εφέ σκίασης που έχω διερευνήσει σε προηγούμενες collection μου», περιγράφει, με τη σειρά της, η Katrantzou, καθώς μας συστήνει μια συλλογή, η οποία έχει σαφώς όλο τον μαξιμαλισμό που θα περιμέναμε να θαυμάσουμε από εκείνη. Αντλώντας έμπνευση από τα οπισ-

θόφυλλα αρχαίων βιβλίων που διακοσμήθηκαν από επιδέξιους τεχνίτες της Φλωρεντίας και της Βενετίας, «η βασίλισσα των prints» παρουσιάζει μια σειρά ρούχων που αναδεικνύει το όραμα και την ταυτότητα του ιταλικού brand με έναν πολύ προσωπικό τρόπο. Τα basics επαναπροσδιορίζονται, όπως τα πλεκτά από ζακάρ, τα οποία προσφέρουν μια σαγηνευτική αίσθηση στο σώμα. Τα outerwear είναι προσεκτικά ραμμένα και, φυσικά, τα μοτίβα είναι υπερβολικά και άκρως εντυπωσιακά, ακόμη κι όταν αποτυπώνονται σε κλασικά κομμάτια. Το Glen check καρό διακοσμεί ένα πλεκτό φόρεμα που αφήνει τους ώμους

ακάλυπτους, ενώ το ombre εφέ φτάνει στα υψηλότερα επίπεδα πολυπλοκότητας πάνω στο ύφασμα, δημιουργημένο με μια τεχνική με την οποία συνυφαίνονται τρία νήματα, τα οποία σταδιακά «σβήνουν» το ένα μέσα στο άλλο, για να προσδώσουν έξτρα λάμψη σ’ ένα παλτό με faux γούνινο γιακά. Δύο είναι τα prints με την υπογραφή της Katrantzou που δεσπόζουν στην collection: το Marble και το Organic, η ένταση των οποίων γίνεται ακόμη πιο δυνατή επάνω στο ιριδίζον lurex και το πλισέ στο φόρεμα, που συμπληρώνεται από ένα ζευγάρι neoprene μπότες, οι οποίες αναπαράγουν πιστά το μοτίβο. Α.Σ.

G|that’s glow

GLOW νοεμβριοσ 26

Embrace The Etro Heritage Και φέτος, ο απόλυτος προορισμός luxury shopping Intervista φιλοξενεί τη συλλογή του διάσημου οίκου Etro. Μια collection που, για να τη διαμορφώσει ο creative director του, Marco De Vincenzo, συνέχισε να μελετά τα αρχεία του ιταλικού fashion house σαν ένας αληθινός αρχαιολόγος, σε μια προσπάθεια να φτάσει στις ρίζες της έρευνάς του και να φέρει στο φως του σήμερα τα ευρήματά του για την κληρονομιά του brand, που δεν είναι άλλη από τον συνδυασμό μοτίβων και μποέμικης αισθητικής με έντονες επιρροές από τη δεκαετία του ’70. Γοητευμένος από τον πλούτο των υφασμάτων και των νημάτων που έχουν χρησιμοποιηθεί μέσα στα χρόνια, ενσωματώνει στη Fall/Winter σειρά του το πολυτελές βελούδο, το ντελικάτο μετάξι, το σιφόν, καθώς και το ζεστό μαλλί - όλα έτοιμα να εξοπλίσουν τη σύγχρονη γυναικεία γκαρνταρόμπα. Εκτός από το πλέον χαρακτηριστικό paisley pattern, που στολίζει από κάπες και ολόκληρα κοστούμια μέχρι δερμάτινες τσάντες, την εμφάνισή τους κάνουν και τα floral σχέδια, που ακολουθούν πιστά τη νοσταλγική φιλοσοφία των ’70s, με τη χρωματική παλέτα να εκτείνεται από τα κλασικά μαύρα και καφέ μέχρι τις εντυπωσιακές και βαθιές αποχρώσεις του πράσινου και του κίτρινου. Α.Σ.

Intervista, Τσιμισκή 71, τηλ.: 2310 230906

Old-Money Aesthetic Σε έναν κόσμο που κατακλύζεται από υπερβολές, η Falconeri μάς συστήνει την τάση για «σιωπηλή πολυτέλεια» μέσα από τη νέα της συλλογή, παραμένοντας πιστή στον elegant χαρακτήρα της. Πρόκειται για ένα νέο στιλ, όπου ο μινιμαλισμός, η διακριτικότητα και η εκλεπτυσμένη αισθητική πρωταγωνιστούν. Στηρίζεται στην άριστη ποιότητα, τον διαχρονικό σχεδιασμό και την προσοχή στη λεπτομέρεια. Αυτά τα στοιχεία βρίσκονται στο επίκεντρο της F/W ’23-'24 σειράς του ιταλικού brand, που παρουσιάζει πολυτελή νήματα και φυσικές ίνες για όσους εκτιμούν τον απλό και αυθεντικό χαρακτήρα της μόδας. Βασισμένη σε μια παλέτα ουδέτερων χρωμάτων, η νέα collection «αγκαλιάζει» την κομψότητα, η οποία ενισχύεται μέσα από σχέδια σε καθαρές γραμμές με εκλεπτυσμένα στοιχεία, που καθιστούν κάθε ρούχο ένα πραγματικό κόσμημα. Βασικός πρωταγωνιστής, τα κασμίρ από νήματα της Μογγολίας, προσεκτικά επιλεγμένα ώστε να εγγυώνται εξαιρετική απαλότητα, ζεστασιά και αντοχή μέσα στο πέρασμα του χρόνου. Θα ανακαλύψετε μια μεγάλη ποικιλία από outerwear, όπως το παλτό με τη ζώνη στη μέση και τις μαλακές ζακέτες, που συνδυάζονται εύκολα με τα all-time-classic ζιβάγκο πουλόβερ, καθώς επιστρέφουν οι φόρμες που συνθέτουν το ιδανικό outfit για τις πιο χαλαρές στιγμές, εξισορροπώντας την κομψότητα και την άνεση. Για άλλη μία σεζόν, τα κασμιρένια ρούχα της Falconeri διακρίνονται για την αυθεντικότητά τους, επιβεβαιώνοντας τη δέσμευση του brand να προσφέρει μια εμπειρία μοναδικής πολυτέλειας, εξοπλίζοντας με τους ιδανικότερους στιλιστικούς συμμάχους την γκαρνταρόμπα μας. Α.Σ.

Chiara Ferragni

27

Break All Rules Ανήκοντας στην επόμενη γενιά του forever iconic ζευγαριού των street style εμφανίσεών μας, το Converse Chuck Taylor All Star Cruise έρχεται τη νέα σεζόν για να επαναφέρει το ’90s skate style στο προσκήνιο της μόδας.

GLOW CREATIVE

Με μια νέα επανασχεδιασμένη σιλουέτα που εμπνέεται από τη skateboard κουλτούρα και ωθεί το στιλ με τόλμη σε νέα επίπεδα, το Chuck Taylor All Star Cruise είναι ιδανικό για όσους αγαπούν τη ζωή σε κίνηση.

Homage To Skate Culture Απόλυτα σύγχρονο, ανατρεπτικό και casual, συνδυάζει άψογα στοιχεία από δύο αγαπημένα μοντέλα, το Chuck 70 και το Legacy CX, που δίνουν έμφαση στην άνεση και την elevated αισθητική. Το Chuck Taylor All Star Cruise είναι διαφορετικό και ιδιαίτερα μοναδικό, ένα διαχρονικό παπούτσι που μπορεί να φορεθεί εύκολα όλες τις ώρες -χάρη στην OrthoLite σόλα του- και μέρες. Αντλεί έμπνευση από τη street style κουλτούρα αλλά και τη skate σκηνή και εμφανίζεται για πρώτη φορά τη σεζόν Fall/ Winter ’23 σε μαύρο, κρεμ ή ροζ, με εξωτερικό από σουέτ ή καμβά και ανυψωμένο πάτο. Ένα lightweight Converse που δε μοιάζει με κανένα άλλο και, φυσικά, έχει μπει ήδη στη wish list μας, για να γίνει βασικό στοιχείο της καινούριας γκαρνταρόμπας μας!

Κεντρική διάθεση: Sport and Fashion Freedom, 212 00 03710, @converse.greece

G|that’s glow

GLOW νοεμβριοσ 28

What’s New

Victoria Beckham Turns to Fragrance

Οι δύο πολυτελείς οίκοι ένωσαν τις δυνάμεις τους για τη δημιουργία μιας limited-edition συλλογής που βασίζεται τόσο στην αποθέωση του ταξιδιάρικου στιλ όσο και στη μοναδική δεξιοτεχνία στις αποσκευές. Η capsule collection Rimowa x Tiffany&Co. θα παρουσιαστεί στη Νέα Υόρκη, στο The Landmark της Tiffany, και θα γιορτάσει την κληρονομιά και των δύο iconic brands. Τα σχέδια, σε πολυδιάστατο εφέ, αναπαριστούν το φάσμα που δημιουργεί το διαμάντι, ενώ οι λεπτομέρειες, όπως οι λαβές και οι ρόδες, έχουν πάρει το χρώμα του χαρακτηριστικού Tiffany Blue.

Η Sarah Burton, η δημιουργική διευθύντρια του Alexander McQueen, που σχεδίασε το νυφικό της Kate Middleton, αποχωρεί από τον οίκο μόδας μετά από πάνω από δύο δεκαετίες. Το show που πραγματοποίησε κατά τη διάρκεια του Paris Fashion Week, είναι και το τελευταίο της. Τη θέση της ανέλαβε ο Seán McGirr, που παρά το νεαρό της ηλικίας του, έχει κατορθώσει πολλά. Μέχρι πρόσφατα, ήταν επικεφαλής των ready-to-wear συλλογών του JW Anderson, ενώ πιο πριν υπήρξε designer της Dries Van Noten.

McQueen | Read more glow.gr

Sarah Burton Leaves McQueen

Για πρώτη φορά, η Victoria Beckham δημιουργεί τρία εκλεπτυσμένα unisex αρώματα, εμπνευσμένα από στιγμές του γάμου της και της οικογενειακής της ζωής σε παραλληλισμό με την pop κουλτούρα. Ο υπεύθυνος αρωματοποιός πίσω από τις δημιουργίες, ο Jérôme Epinette, είναι κορυφαίος στο είδος του, αφού έχει επιμεληθεί στο παρελθόν συλλογές για τις Atelier Cologne και Byredo.

Pineapple Effect at Aquazzura

Rimowa x Tiffany&Co.

O διαρκώς εξελισσόμενος και απρόβλεπτος κόσμος της μόδας επιφυλάσσει για τη F/W season νέες κυκλοφορίες, μοναδικές συνεργασίες αλλά και εντυπωσιακά projects που τραβούν τα βλέμματα.

Μια νέα, μοναδική design πινελιά καταφτάνει στο λονδρέζικο flagship store της Aquazzura, στην 26 New Bond Street. Πρόκειται για μια εντυπωσιακή εγκατάσταση σε σχήμα ανανά, η οποία παραπέμπει στο χαρακτηριστικό λογότυπο του οίκου. Το κατάστημα άνοιξε μόλις φέτος, για να στεγάσει όλες τις συλλογές του brand, αναδεικνύοντας τη μοναδική αισθητική του σε μία από τις πιο high-end οδούς του κόσμου.

29

Unearthy Intimacy

GLOW CREATIVE

Η νέα χειμερινή συλλογή του δημιουργικού brand Amma One’s Garment ισορροπεί ανάμεσα στo «απόκοσμο» και το «οικείο». Για τη σεζόν F/W '23-'24, το Amma αναδεικνύει την έννοια της οικειότητας, προσεγγίζοντάς την μέσα από μία υπερκόσμια ματιά, που μας εκπλήσσει για άλλη μια φορά ευχάριστα. Η collection γιορτάζει την ησυχία και τη διαχρονικότητα του στιλ, φέρνοντας τις αξίες αυτές στο προσκήνιο με έναν -μάλλον- φουτουριστικό και απρόσμενο τρόπο - κάτι που δημιουργεί μία νέα, δυναμική πρόταση για τα δεδομένα της μόδας. Σε αυτήν τη συλλογή, η οικειότητα εμφανίζεται ως μια μαγική ενέργεια που προκύπτει οργανικά και απρόσμενα, χωρίς να απαιτείται προσπάθεια για να επιτευχθεί. Συγκεκριμένα, τα κομμάτια είναι εμπνευσμένα από αυτές τις ιδιαίτερες στιγμές που προκύπτουν στη ζωή μας, κατά τις οποίες αναπτύσσουμε

σχέσεις και συνδέσεις με άλλους ανθρώπους, αντικείμενα και ιδέες, χωρίς να μπορούμε να εξηγήσουμε τι προκαλεί κάθε φορά τόσο έντονα αυτήν τη σύνδεση. Μιλά, με άλλα λόγια, για την αίσθηση αυτή του απόλυτου συσχετισμού με ό,τι μας περιβάλλει, χωρίς προφανείς αιτίες και αφορμές. Αυτή η μυστηριώδης έλξη που δημιουργεί έναν αόρατο δεσμό μεταξύ όλων των στοιχείων είναι που οδήγησε το Amma στο να μας συστήσει μία από τις πιο versatile και ισχυρές συλλογές του μέχρι σήμερα. Και το ξεχωριστό σε αυτήν είναι η ταυτόχρονη ύπαρξη υπερφυσικών και γήινων στοιχείων, τα οποία δημιουργούν την αίσθηση ενός μαγικού κόσμου της μόδας που είναι συγχρόνως μέρος της φύσης αλλά και πέραν αυτής.

Amma Προξένου Κορομηλά 26, Θεσσαλονίκη, τηλ.: 2311 243127, ammashop.gr, Facebook: Amma One’s Garment, Instagram: @amma_garments

G|that’s glow

GLOW νοεμβριοσ 30

A Celebration of Legs Στην Εβδομάδα Μόδας του Μιλάνου, η Calzedonia κατέκλυσε την πιο πολυσύχναστη συνοικία της ιταλικής πόλης για την πραγματοποίηση του εμβληματικού event της, του οποίου προηγήθηκε και το πρώτο “Legs Casting”, σε συνεργασία με το δημιουργικό πρακτορείο Villa Eugénie.

The New Mania Ήταν μόλις πέρυσι, στο υπέροχο σκηνικό του Palais Brongniart στο Παρίσι, όταν η Calzedonia εγκαινίασε τη νέα σειρά των εκπληκτικών shows της με τίτλο “Calzedomania”, τα οποία έσπευσαν φυσικά να χειροκροτήσουν όλοι οι fashionistas. Τώρα, για τη δεύτερη περιοδεύουσα έκδοσή της, το ιταλικό brand αποφάσισε να επιστρέψει στη γενέτειρά του, ανεβαίνοντας στη σκηνή ακριβώς στην έναρξη της Εβδομάδας Μόδας του Μιλάνου και φωτίζοντας την ατμόσφαιρα της Allianz Mico με ένα εκπληκτικό event, το οποίο προκάλεσε ακόμη μεγαλύτερη έκπληξη.

A Night Full of Surprises Από το κόκκινο χαλί της, όπου υποδέχθηκε διεθνείς influencers και αστέρες, όπως οι Alessandra Ambrosio, Toni Garrn, Ashley Graham, Leighton Meester και Suki Waterhouse, μέχρι το εντυπωσιακό “Legs Casting” που προηγήθηκε του event, η καθηλωτική εμπειρία είχε και φέτος την υπογραφή της ταλαντούχας ομάδας της Villa Eugénie. Πριν από την έναρξη του show, η συναρπαστική παραγωγή περιελάμβανε περφόρμανς, όπως η «πασαρέλα ποδιών», στην οποία εμφανίστηκαν οι γυναίκες που επιλέχθηκαν από την Calzedonia στο Μιλάνο κατά

τη διάρκεια του “Legs Casting”, αλλά και shows από εξαιρετικά διεθνή ταλέντα. Επίσης, φιλοξενήθηκαν χορογραφίες από τον παγκοσμίου φήμης Kevin Vives και τη mirror ball performer Louise Kelly, πρωτότυπες παραστάσεις σε πλατφόρμες από την Camille Tremblay και τα θεατρικά οράματα των κοστουμιών με εφέ γλυπτικής που δημιούργησε η ευφάνταστη ενδυματολόγος Sasha Frolova. Ιδιαίτερα εντυπωσιακές ήταν και οι παραστάσεις έλξης μαλλιών της pole dancer Martina Storti, αλλά και οι ακροβατικοί, glittering χοροί της performer Lea Toran Jenner κάτω από τα φώτα ενός πολυελαίου.

In Fashion Always & Forever Πιο επίκαιρη στις τάσεις από ποτέ, χάρη στο αναγνωρισμένο “no pants look” που κυριαρχεί στην άλλη πλευρά του Ατλαντικού, η Calzedonia είναι ο αδιαμφισβήτητος πρωταγωνιστής της σεζόν. Ως προς τα αστέρια της βραδιάς, αυτά ήταν μερικά από τα πιο αντιπροσωπευτικά κομμάτια των τελευταίων συλλογών της: διάφανα ή οπάκ tights σε συνδυασμό με παγιέτες-σλιπ, διχτυωτά με γεωμετρικά, floral ή animal μοτίβα και η νέα super shiny τάση σε καλσόν και πολύ στενά εφαρμοστά κορμάκια σε στιλ ’80s. Επίσης, προορισμένα να γίνουν περιζήτητα είναι και τα items της Exclusive Edition, που δημιουργήθηκαν αποκλειστικά για την εκδήλωση και είναι διαθέσιμα σε επιλεγμένα καταστήματα και στο διαδίκτυο, τα οποία χαρακτηρίζουν see-through εφέ και περιτυλιγμένες ζώνες που κοσμούνται με λαμπερά διακοσμητικά στοιχεία. Calzedonia | Read more glow.gr

31

G|seasonal

Charlize Theron, Breitling

GLOW νοεμβριοσ 32

D IS FOR DENIM LOVERS

The Fashion Memo

Δεν υπάρχει καμία αμφιβολία πως το denim είναι μια all-time-classic και πάντα σύγχρονη επιλογή μόδας. Γι’ αυτήν τη σεζόν, ανακαλύψτε το δικό σας αγαπημένο για ανεπιτήδευτα looks, το οποίο θα πάρει μία κυρίαρχη θέση στην γκαρνταρόμπα σας. ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ – ΚΕΙΜΕΝΑ ΕΛΕΟΝΩΡΑ ΚΑΝΑΚΗ

Ganni, Intervista

CHANEL

y/project

Μaje, Attica - The Department Store

To νέο Fresh Hotel στην Αθήνα

33

AG denim

personal style

T

ο σωστό τζιν έχει την ικανότητα να μεταμορφώνει τ ην εμφά ν ισ ή μας, χαρίζοντάς μας αυτοπεποίθηση όταν το φοράμε.

Baggy, skinny, straight, carpenter, balloon, ό,τι κι αν επιλέξετε, πρόκειται για την επιτομή της άνεσης. Βέβαια, η ανακάλυψη του τέλειου denim παντελονιού, το οποίο θα ταιριάζει απόλυτα στον χαρακτήρα και στη σιλουέτα μας, πρέπει να παραδεχτούμε πως είναι μια κάπως «δύσκολη» υπόθεση. Ωστόσο, καθώς το ρούχο αυτό έχει διαγράψει τη δική του ιστορία στον χρόνο, αφήνοντας ως παρακαταθήκη στη μόδα την κυριαρχία διαφόρων γραμμών και στιλ, πλέον, η καθεμία από μας μπορεί να βρει εύκολα στην αγορά το ιδανικό σχέδιο που την αναδεικνύει άψογα. Αυτή είναι και η ομορφιά του κόσμου των jeans: υπάρχουν τόσο πολλές προτάσεις - από τα κλασικά Levi's 501 μέχρι τα πιο in-fashion, που φέρνουν στο μυαλό μας τη Y2K αισθητική. Μάλιστα, τα τελευταία χρόνια επικρατούν ξανά, με την ίδια ισχύ που είχαν στη δεκαετία του ’80, όταν οι πρωτοπόροι Calvin Klein και Giorgio Armani τα πρόσθεσαν στις συλλογές τους. Από τότε μέχρι και σήμερα, όλα σχεδόν τα denim trends διείσδυσαν στις συλλογές των σχεδιαστών με έντονο ενδιαφέρον, ενώ η τρέχουσα σεζόν, Φθινόπωρο/Χειμώνας 2023-2024, είναι γεμάτη από επιλογές σε τζιν, σε όλες τους σχεδόν τις εκδοχές από παλτό, μέχρι μακριές φούστες και cropped μπουφάν για αβίαστες trendy εμφανίσεις.

ΤEST-DRIVE THE IT TRENDS Οι κυρίαρχες τάσεις στα denim για τη νέα σεζόν και τα items που πρέπει να έχετε στην γκαρνταρόμπα σας: 1. Baggy denim: Η φαρδιά αυτή σιλουέτα φαίνεται πως θα είναι η κυρίαρχη από εδώ και στο εξής. Το συγκεκριμένο στιλ τζιν το είδαμε να επικρατεί στα shows των Gucci, Bottega Veneta και Victoria Beckham με vintage επιρροές.

2. Maxi denim skirts: Οι denim φούστες είναι το απόλυτο hot κομμάτι αυτήν τη στιγμή, με τις maxi να έχουν πάρει το προβάδισμα. Όσες έχουν γραμμή Α ή/και midi ποδόγυρο «συνομιλούν» με τις τάσεις. Αυτό αποδείχτηκε και στις πασαρέλες των Gestuz και Ganni, όπου το στρίφωμα σχεδόν ακουμπούσε το πάτωμα.

3. Long, Straight & Dark: Για την καθημερινότητα δεν υπάρχει καλύτερη επιλογή από ένα lightwash τζιν παντελόνι σε σκούρες αποχρώσεις (indigo denim) και σε κλασική γραμμή. Κομψό και συνάμα passé partout, είναι ένα κομμάτι που μεταμορφώνεται με το κατάλληλο styling. Versace και Victoria Beckham το αποθέωσαν!

DARE TO WEAR Το στιλ που πρωταγωνίστησε στα ντεφιλέ των μεγάλων οίκων μόδας είναι το “Double Denim”, ένα από τα hot trends της εποχής. Πρόκειται για ένα combo δύο τζιν κομματιών. Για να το πετύχετε, επιλέξτε παρόμοιες αποχρώσεις και δώστε έμφαση σε statement αξεσουάρ για ένα style upgrade.Το ξεχωρίσαμε από τους Ami, Y/Project και Versace.

Δαχτυλίδι χρυσό της “Candy Collection” με sapphires, Katerina Ioannidis

Denim πουκάμισο, Zara

Άρωμα Burberry Goddess, Hondos Center

Μπαλαρίνες με πέτρες Kurt Geiger, Kalogirou

Μάλλινο πουλόβερ Zadig & Voltaire, Attica – The Department Store

Denim παντελόνι Karl Lagerfeld, Intervista

G|style

GLOW νοεμβριοσ 34

Κολιέ αλυσίδα Max Mara, Max Mara Boutique

Σκουλαρίκια σε κίτρινο χρυσό 14Κ, Μιχάλης Καλφίδης

Black Coat Alert

Η δύναμη ενός καλά προσαρμοσμένου παλτό, με επιβλητικούς ώμους και καλά δομημένη αλλά ταυτόχρονα λιτή και διαχρονική γραμμή, επικράτησε στις F/W ’23-’24 πασαρέλες. Δικαίως, λοιπόν, το tailored black coat αναδείχθηκε σε must-have item.

VICTORIA BECKHAM, GRIGIO

MARGARET HOWELL

Μάλλινο παλτό Max&Co., Max&Co. Boutique

Σκουλαρίκια επιχρυσωμένα Unoaerre, Bejewel

Μάλλινο παλτό Lanvin, Intervista

Μάλλινο παλτό Coperni, Grigio

35

G|style

2

GLOW νοεμβριοσ 36

Σκουλαρίκια σε ασήμι 925 με ζιργκόν Unoaerre, Bejewel

Glamorous Woman

Δερμάτινη τσάντα Marella, Dil Fashion Group

Κρεπ φούστα με cut outs, Cutcuutur

Mule, Zara

Τσάντα Karl Lagerfeld, Intervista

Δερμάτινη γόβα Jose Antonio Pereira, Karida 1912

1

Φούστα ελαστίνη Diesel, notos

lady boss

Ρολόι σε everose χρυσό 18Κ με λευκό καντράν και μπρασελέ President Day Date 36 της Rolex, Gofas Jewelry, Art & Style Vildiridis

Βαμβακερό πουκάμισο Lanvin, Intervista

One White Shirt Three Looks

Το λευκό πουκάμισο, σε οποιαδήποτε γραμμή του -είτε στην oversized είτε στην πιο στενή-, είναι απαραίτητο για κάθε γυναικεία γκαρνταρόμπα, ειδικά φέτος που η επιστροφή στα basics είναι η απόλυτη τάση. Μπορεί να φορεθεί όλες τις ώρες και προσδίδει πάντα έναν chic χαρακτήρα με οτιδήποτε κι αν το συνδυάσετε.

3

Laidback Girl Πλεκτός σκούφος Armani Exchange, Rodanos Μάλλινο over, ammashop.gr

Sneaker All Star, Converse

Βαμβακερό παντελόνι φόρμας, Dirty Laundry

37

G|style

GLOW νοεμβριοσ 38

Dear Leather Bustier από συνθετικό δέρμα, Intimissimi

Οι σχεδιαστές δεν μπόρεσαν να αντισταθούν στη γοητεία της δερμάτινης υφής, η οποία επιστρέφει δυναμικά, υποσχόμενη super sleek χειμερινά σύνολα.

Σακάκι από συνθετικό δέρμα, Marks & Spencer

Δερμάτινο πουκάμισο Marina Rinaldi, Dil Fashion Group

Δερμάτινο μποτάκι Agl, Karida 1912

Παντελόνι από δερματίνη Pennyblack, Dil Fashion Group

Φούστα από δέρμα napa, Massimo Dutti Δερμάτινο παλτό Twinset, Hondos Center Apollonia Politia

Δερμάτινη τσάντα MCM, Attica - The Department Store

Ρολόι με καντράν από οπαλίνα και δερμάτινο λουράκι Tudor 1926, Tempus, Art & Style Vildiridis

Kate Blanchett

Δερμάτινο jacket Balmain, Grigio

Μποτάκι Armani Exchange, Rodanos

39

G|style

GLOW νοεμβριοσ 40

Τσάντα Karl Lagerfeld, Intervista

Τούλινη φούστα Fabiana Filippi, Attica - The Department Store

Δαχτυλίδι σε κίτρινο χρυσό με σμαράγδια Nikos Koulis, Link Jewellery

Μάλλινο πουλόβερ, Falconeri

loro piana

Πλεκτό φόρεμα, Missoni

Δαχτυλίδι σε χρυσό 18Κ με πράσινη τουρμαλίνα και καφέ διαμάντια Candy Collection, Katerina Ioannidis

Καλτσάκι, Calzedonia

Ρολόι Seamaster Aqua Terra της Omega, Gofas Jewelry

Green Meets Purple Τολμήστε το colorblocking, συνδυάζοντας φαινομενικά αταίριαστες αποχρώσεις, όπως το μoβ και το πράσινο, που έχουν ως κοινή τους βάση το μπλε, και φτιάξτε άκρως εντυπωσιακά και φρέσκα σύνολα που σίγουρα θα μαγνητίσουν όλα τα βλέμματα.

Βαμβακερή μπλούζα, Marks & Spencer

Πανωφόρι, Marina Rinaldi, Dil Fashion Group

Suede γόβα Gianvito Rossi, Kalogirou

Εσώρουχο από δαντέλα, Intimissimi

41

G|style

GLOW νοεμβριοσ 42

Σκουλαρίκια σε κίτρινο χρυσό 18Κ με πολύτιμους λίθους, Μιχάλης Καλφίδης Τοπ με πούπουλα Twinset, Hondos Center Apollonia Politia

Πλεκτό πουλόβερ Desigual, notos

Μάλλινο παλτό, Badoo Fashion

Φόρεμα από πολυεστέρα, Regalinas

Σακάκι μεταξωτό Max Mara Studio, Max Mara Boutique

Moody Florals Η εποχή που τα λουλούδια ταίριαζαν μόνο στις ανοιξιάτικες γκαρνταρόμπες έχει ξεπεραστεί, με τα ελαφρώς πιο σκοτεινά florals να πρωταγωνιστούν αυτό το φθινόπωρο. Ιδιαίτερο είναι το «πάντρεμα» του ρομαντισμού με το vintage, αποτυπωμένο σε σκούρες αποχρώσεις, όπως το μαύρο και το navy, για ένα πέπλο νωχελικότητας στο στιλ. Φόρεμα Red Valentino, Grigio

Κορμάκι από δαντέλα Andres Sarda, Elegance

CAROLINA HERRERA

Μπλούζα από βισκόζη, Regalinas

Φούστα από πολυεστέρα The Kooples, Attica The Department Store Γόβα με μπαρέτα Max&Co., Max&Co. Boutique

43

GLOW νοεμβριοσ 44

Glow

Η κουλτούρα της τέχνης μέσα από πρόσωπα και εκδηλώσεις. ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ - κειμενα EΛΕΝΗ ΠΑΠΑΣΤΕΡΓΙΟΥ

interview

Ο μ αέ σ τ ρ ο ς τ ο υ χ ο ρ ο ύ

Μιλώντας με όρους χορευτικούς, το “Pas de Deux” αφορά στην εκτέλεση ενός μπαλετικού έργου από ένα ντουέτο. Για τον καλλιτεχνικό διευθυντή του Μπαλέτου της Σιένα, Marco Batti, όμως, ανταποκρίνεται και σε κάτι πιο βαθύ, σ’ ένα σύνολο από κινήσεις γεμάτες από συναισθήματα. Αυτό, άλλωστε, ανυπομονεί να μας μεταδώσει με το gala του «Η Μαγεία του Χορού», κάνοντάς μας κοινωνούς στη γοητεία της παγκόσμιας σκηνής του κλασικού μπαλέτου. Μιλήστε μας για τη συνεργασία σας με το Μέγαρο Μουσικής Θεσσαλονίκης και το χορευτικό έργο που προετοιμάζετε. Ποιες ήταν οι κύριες πηγές έμπνευσης για το επερχόμενο αυτό gala χορού; Είναι η δεύτερη χρονιά που έχουμε προσκληθεί στο Μέγαρο Μουσικής Θεσσαλονίκης. Την πρώτη, ήρθαμε με την παράσταση για τη ζωή του Fellini και πιστεύω ότι το κοινό εκτίμησε τη δουλειά μας. Αυτό είναι που με κάνει ευγνώμονα και χαρούμενο που επιστρέφω στην όμορφη Ελλάδα για άλλη μια φορά. Στην πραγματικότητα, το χορευτικό gala είναι ένα έργο που θέλει να τιμήσει την ομορφιά της κίνησης και τη χορευτική Τέχνη, και να κρατήσει ζωντανή στη μνήμη μας την έννοια του κλασικού ρεπερτορίου που έχουμε ως ιστορική μνήμη. Γνωρίζοντας τα γούστα του ελληνικού κοινού, πιστεύω ότι θα εντυπωσιαστεί με το “Pas de Deux” από τη «Λίμνη των Κύκνων» που θα ερμηνεύσουν οι δύο αρχιχορευτές της Σκάλας του Μιλάνου και δε θα μπορέσουν να μείνουν αδιάφοροι μπροστά στο παθιασμένο και ζεστό ντουέτο του «Δον Κιχώτη» των αρχιχορευτών του Μπαλέτου της Σιένα.

Για δεύτερη συνεχή χρονιά, ο δημοφιλής ιταλός χορογράφος Marco Batti, απόφοιτος του Royal Ballet School of London, του American Ballet Theatre και της Ακαδημίας Vaganova, έρχεται στο Μέγαρο Μουσικής Θεσσαλονίκης, υπογράφοντας ένα πολλά υποσχόμενο gala χορού, με σολίστ της Σκάλας του Μιλάνου και του Μπαλέτου της Σιένα. φωτογραφια Mauro Batti

Τι σημαίνει για εσάς “Pas de Deux”; Είναι η αποθέωση του χορού, όπου, εκτός από τη μετάδοση της τεχνικής και της εκφραστικότητας του εκάστοτε καλλιτέχνη, εκτιμάται και η ικανότητα να ενώνονται δύο διαφορετικά σώματα στον ίδιο χορό· και αυτό, κατά τη γνώμη μου, είναι μαγευτικό. Όταν σπούδαζα στην Ακαδημία, ήταν το αγαπημένο μου μάθημα και παρέμεινε τόσο στη διδασκαλία όσο και στη χορογραφία. Μάλιστα, στην παραγωγή “Callas canta Puccini”, που έκανε ντεμπούτο τον Απρίλιο του 2023 στην Ιταλία, θέλησα να δώσω έμφαση στη χορογραφική μου δεινότητα σε αυτό το πεδίο. Ελπίζω σύντομα να μπορέσω να το φέρω και στην Ελλάδα, όπου είμαι σίγουρος ότι το κοινό θα το εκτιμήσει πολύ. Ποια είναι η σχέση σας με την Ελλάδα και τη Θεσσαλονίκη; Τι εντύπωση έχετε για τον πολιτισμό μας; Αγαπώ την Ελλάδα και τους ανθρώπους της. Έχω επισκεφθεί τη χώρα σας πολλές φορές, τόσο ως τουρίστας όσο και ως χορευτής, και τώρα και ως σκηνοθέτης. Το κοινό είναι απίστευτο. Καταλαβαίνεις αμέσως πότε κάτι δεν είναι του γούστου του ή του άρεσε πολύ.

45

Μάλιστα, πέρυσι μετά την παράσταση δέχτηκα τη ζεστασιά πολλών θεατών, που με περίμεναν έξω από το θέατρο για να με ευχαριστήσουν και να με συγχαρούν για τη δουλειά που έγινε. Η καλύτερή μου φίλη είναι Ελληνίδα και χάρη σ’ αυτήν κατάφερα σιγά σιγά να μπω στην ελληνική νοοτροπία, η οποία είναι πολύ απαιτητική στην αλήθεια και δεν επιδιώκει μια στερεοτυπική εικόνα. Αυτό με κάνει να αισθάνομαι σαν στο σπίτι μου. Μου αρέσει πολύ να εργάζομαι στην Ελλάδα. Ελπίζω σύντομα για ένα μόνιμο χορογραφικό πρόγραμμα για την ομάδα του Μπαλέτου της Σιένα εδώ. Πώς ξεκίνησε η αγάπη σας για τον χορό;

Τι ακριβώς επηρέασε το προσωπικό σας στιλ; Γεννήθηκα περιτριγυρισμένος από χορό· η πρώτη μου δασκάλα, μάλιστα, ήταν η θεία μου. Αγαπούσα και ταυτόχρονα μισούσα τον χορό, τον οποίο ορίζω ως κάτι σαν «αυστηρή μητέρα», με την έννοια ότι δε θα σε εγκαταλείψει ποτέ, αλλά σου επισημαίνει συνεχώς τι δεν είναι σωστό. Για χάρη του, επίσης, έχω διακόψει τις περισσότερες φιλίες μου, γιατί όποιος δεν είναι στον κόσμο μας δε θα συμμεριζόταν τις θυσίες που κάνουμε για τη δουλειά μας. Ποια είναι η δημιουργική διαδικασία που ακολουθείτε όταν «χτίζετε» μια χορογραφία; Πώς επιλέγετε να

εκφραστείτε; Δεν υπάρχει κάποιο πρότυπο για τον τρόπο με τον οποίο εργάζομαι. Πολλές φορές είναι η μουσική, άλλες είναι η δραματουργία που απαιτεί συγκεκριμένα πράγματα. Δε θα μπορούσα να απαντήσω με σαφήνεια και αποφασιστικότητα για το πώς κινούμαι, μπορώ μόνο να πω ότι δε θα γινόταν να είμαι συνεπής χωρίς την πολύ ικανή ομάδα συνεργατών και χορευτών μου, οι οποίοι συλλέγουν τα «κομμάτια» των ιδεών μου και καταφέρνουν να τα συναρμολογήσουν έτσι, ώστε το αισθητικό μου γούστο να βάλει την υπογραφή του στα σώματά τους.

Batti | Read more glow.gr

Info: Μέγαρο Μουσικής Θεσσαλονίκης, Σάββατο 25 Νοεμβρίου στις 21:00.

G|arts

Τα κέντρα των σπουδαίων μητροπόλεων της Ευρώπης αποκαλύπτουν για ακόμη ένα φθινόπωρο τα πολύτιμα μυστικά της Τέχνης, χαρίζοντας στο διεθνές κοινό την ξεχωριστή ευκαιρία να μυηθεί σ’ ένα σύμπαν γεμάτο με ενδιαφέροντα παιχνίδια εικόνων.

EXHIBITIONS IN EUROPE

GLOW νοεμβριοσ 46

M. Bρετανία MARINA ABRAMOvIC’S ART, ROYAL ACADEMY OF ARTS, Λονδινο

Παραστάσεις πρωτότυπες για την εποχή τους, που χάρισαν στους αποδέκτες τους το κίνητρο να εξερευνήσουν την έννοια του σώματος. Από την αρχή της καριέρας της στο Βελιγράδι, στις αρχές της δεκαετίας του ’70, το όνομα της Marina Abramović ταυτίστηκε με μια προσωπικότητα, η οποία τολμάει να εξερευνά, να κινδυνεύει και να ανακαλύπτει την αλήθεια. Η μεγάλη της έκθεση στο Royal Academy of Arts παρουσιάζει σημαντικές στιγμές από την πορεία της μέσα από γλυπτική, βίντεο, εγκαταστάσεις και περφόρμανς. Διάρκεια: έως 1/01/2024.

Γερμανία “ALL AROUND THE WORLD – INVISIBLE COLORS & EARLY BLACK & WHITE”

BY THOMAS HOEPKER, GALERIE BUCHKUNST, βερολινο

Ξεχώρισε για τις καινοτόμες τεχνικές με τις οποίες απαθανάτιζε τη γοητεία προσώπων και τόπων· ο βραβευμένος γερμανός φωτογράφος Thomas Hoepker έδωσε μια νέα προοπτική στο φωτορεπορτάζ, μεταφέροντας από άκρη σε άκρη εικόνες, οι οποίες λειτούργησαν ως αποκλειστικές μαρτυρίες σημαντικών διεθνών γεγονότων. Το πολυεπίπεδο έργο του υπόσχεται να συναρπάσει το κοινό στη νέα έκθεση της Galerie Buchkunst. Διάρκεια: έως 13/01/2024.

φωτογραφια Giorgio Benni

φωτογραφια Alexis Raimbault

47

Γαλλία MAISON GAINSBOURG, παρισι

Ο Serge Gainsbourg ήταν ένας χαρακτήρας γοητευτικός, τολμηρός και άναρχος, ο οποίος απολάμβανε στο έπακρο κάθε στιγμή της ζωής. Έπειτα από περισσότερα από τριάντα χρόνια και με πρωτοβουλία της κόρης του, Charlotte, άνοιξε τις πόρτες του η κατοικία τους, με το επίσημο πλέον όνομα “Maison Gainsbourg”, μαζί με ένα νέο μουσείο, αλλά και βιβλιοθήκηβιβλιοπωλείο και καφέ-πιάνο μπαρ στους απέναντι χώρους του.

Gainsbourg | Read more glow.gr

Ιταλία Γαλλία MARK ROTHKO, FONDATION LOUIS VUITTON, παρισι

Μετά την έκθεσή του το 1999 στο Musée d'Art Moderne de la Ville de Paris, το εγχείρημα της αναδρομικής παρουσίασης του Mark Rothko έχει ήδη αγγίξει την επιτυχία. Διάρκεια: έως 2/04/2024.

“FERITA” BY JR, GALLERIA CONTINUA, ρωμη

Αποτελεί την πρώτη ατομική έκθεση του φωτογράφου “JR” με τις μνημειώδεις εγκαταστάσεις τις οποίες συνέθεσε κατά τη διάρκεια της πανδημίας στη Ρώμη και στο Παρίσι. Πρόκειται για φωτογραφίες από τα τολμηρά κολάζ μεγάλης κλίμακας που συνθέτει ο καλλιτέχνης, στα οποία, στόχος της τεχνικής του είναι να παραμορφώσει μια εικόνα με τέτοιον τρόπο, ώστε να γίνεται αναγνωρίσιμη μόνο όταν τη βλέπει κάποιος από μια συγκεκριμένη οπτική γωνία. Κάθε επισκέπτης καλείται να εξερευνήσει την πραγματική διάστασή τους ή να υποθέσει όσα είναι κρυμμένα από το βλέμμα του. Διάρκεια: έως 4/11.

G|arts

GLOW νοεμβριοσ 48

Βυζαντινό & Χριστιανικό Μουσείο “Ars Theatralis” του αρχιτέκτονα Μάνου Περράκη

Benaki Museum «Οι Απαρχές της Γλυπτικής»

Μετά την έκθεση “First Sculpture: Handaxe to Figure Stone” από το Nasher Sculpture Center στο Ντάλας, το 2018, το project «Οι Απαρχές της Γλυπτικής» στο Μουσείο Μπενάκη περιλαμβάνει λίθινα εργαλεία και «μορφές σε λίθο», οι οποίες εικονίζουν πτηνά, πρόσωπα και σώματα, προερχόμενα από διάφορες θέσεις της Ευρώπης, της Αφρικής και της Μέσης Ανατολής, που παρουσιάζονται για πρώτη φορά στην Ελλάδα. Το αρχαιότερο έχει ηλικία γύρω στα 2,5 εκατ. χρόνια και το πιο πρόσφατο είναι μόλις 50.000 ετών. Αυτά τα έργα προγόνων του Homo sapiens καταδεικνύουν ότι η αισθητική αφύπνιση και η ικανότητα αναγνώρισης της ομορφιάς και του νοήματος σε αντικείμενα ξεκινούν εκατομμύρια χρόνια πριν από την εποχή μας, οπότε και μπορούν να εντοπιστούν οι απαρχές της γλυπτικής Τέχνης. Περιλαμβάνονται ακόμη εκμαγεία, δημιουργημένα με τεχνολογία τρισδιάστατης εκτύπωσης, τα οποία οι επισκέπτες μπορούν να αγγίξουν. Επιμέλεια: Νένα Γαλανίδου, Καθηγήτρια Προϊστορικής Αρχαιολογίας στο Πανεπιστήμιο Κρήτης, Τhomas Wynn, Καθηγητής Γνωσιακής Αρχαιολογίας στο Πανεπιστήμιο του Κολοράντο. Εικαστικός καλλιτέχνης: Tony Berlant. Διάρκεια: έως 07/01/2024.

at h ens ex h ibiti o ns

Ο αρχιτέκτονας των θεάτρων της Αθήνας και βραβευμένος με χρυσό βραβείο στη Διεθνή Έκθεση Θεατρικού Design και Αρχιτεκτονικής στην Πράγα, Μάνος Περράκης, συστήνεται στο ευρύ κοινό μέσα από την έκθεση “Ars Theatralis” στο Βυζαντινό και Χριστιανικό Μουσείο, σε συνδιοργάνωση με το Μουσείο Μπενάκη. Διάρκεια: έως 28/01/2024.

Γκαλερί Bernier/Eliades “Owls and Chairs” του Robert Wilson

Ο Robert Wilson, ένας από τους σημαντικότερους θεατρικούς και εικαστικούς καλλιτέχνες, παρουσιάζει το τέταρτο project που πραγματοποιεί στην γκαλερί Bernier/ Eliades, με στόχο να τη μετατρέψει σ’ έναν χώρο φαντασίας για κάθε θεατή. Διάρκεια: έως 5/12.

49

G|arts

φωτογραφια γιωργος σφακιανακης

GLOW νοεμβριοσ 50

Carwan Gallery Κεραμική έκθεση “Argilos” σε συνεργασία με το Fondazione Officine Saffi

Η γκαλερί Carwan στον Πειραιά, συνεχίζει να παρουσιάζει με επιτυχία την έκθεση κεραμικήςορόσημο στη χώρα μας με τίτλο “Argilos”, σε συνεργασία με τον δημοφιλή Μη Κυβερνητικό Οργανισμό με έδρα το Μιλάνο, Fondazione Officine Saffi. Το project θέτει στο προσκήνιο μια επιμελημένη επιλογή 27 καλλιτεχνών κεραμικής απ’ όλο τον κόσμο, οι περισσότεροι από τους οποίους συστήνουν τις δημιουργικές τους ταυτότητες για πρώτη φορά στην Ελλάδα. Τα πρωτοποριακά έργα της γκαλερί Carwan, όσον αφορά στον τομέα του σύγχρονου σχεδιασμού, συναντούν τον κόσμο του εμβληματικού ιταλικού Ιδρύματος μέσα από τη συλλογή εξαιρετικών κεραμικών του, σ’ έναν διάλογο-έκθεση που ενισχύει τη μακροχρόνια σχέση αμοιβαίου σεβασμού τους. Η σύνδεσή τους, που δημιουργήθηκε μέσα από συναντήσεις σε εκθέσεις και εκδηλώσεις σε όλη την Ευρώπη, έχει τις ρίζες της σε μια κοινή και συνεχή αφοσίωση στην εξερεύνηση του καινοτόμου σχεδιασμού και της χειροτεχνίας. Κάθε έργο Τέχνης που εκτίθεται αναδεικνύει την απεριόριστη δημιουργικότητα, την εκφραστικότητα και τις πλαστικές δυνατότητες του πηλού, σε μια πολλά υποσχόμενη συνομιλία μεταξύ του παρελθόντος και του παρόντος. Η λίστα

Nicolas Bellavance Lecompte, Quentin Moyse, Adele Ferruzzi, Chris Kossaifi

των καλλιτεχνών που παρουσιάζονται σε αυτήν την έκθεση αφορά σε προσωπικότητες οι οποίες επηρέασαν σημαντικά τη σύγχρονη κεραμική, ιδίως κατά τη διάρκεια των μετασχηματιστικών δεκαετιών του ’70 και ’80, γεφυρώνοντας γενεαλογικές και υφολογικές διαδρομές. Αξιοσημείωτα στιγμιότυπα περιλαμβάνουν τον περίφημο artist του 20ού αιώνα Carlo Zauli, πρωτοπόρο στην ιταλική μοντέρνα κεραμική, καθώς και σημαντικές διεθνείς προσωπικότητες από τον κόσμο της σύγχρονης κεραμικής, όπως τους Torb jørn Kvasbø (Νορβηγία), Shozo Michikawa (Ιαπωνία), Johannes Nagel (Γερμανία) και Anders Ruhwald (Δανία/ΗΠΑ). Το Fondazione Officine Saffi ιδρύθηκε το 2011 από τη Laura Borghi με κεντρική πεποίθηση ότι η κεραμική είναι φορέας καλλιτεχνικού, πολιτιστικού και κοινωνικού μετασχηματισμού. Διάρκεια: έως 11 Νοεμβρίου.

Carwan | Read more glow.gr

φωτογραφια Έφη Παναγούλα

51

for kids

Φ έ ρ ν ο ν τας τα πα ι δ ι ά κ ο ν τά σ τ ο β ι β λί ο Ένα ιδιαίτερο book club για παιδιά, που τα βοηθά τόσο μαθησιακά όσο και στην ανάπτυξη της προσωπικότητάς τους, έχει επιμεληθεί με αγάπη η ειδική παιδαγωγός, φιλόλογος και ψυχολόγος Λίνα Μαυρουδή. κειμενο μαρια αραμπατζιδου

Λίνα Μαυρουδή

Έναν υπέροχο κόσμο μυθικών συζητήσεων και λογοτεχνικής αναζήτησης ανακαλύπτουμε στον συναρπαστικό χώρο του λογοτεχνικού εργαστηρίου «Ο Φρόιντ στη Βιβλιοθήκη». Εδώ, μέσα από τον διάλογο, η συνάντηση του μαθητή με τις σκέψεις του αποτελεί μια αληθινή εμπειρία ανάπτυξης: προβληματίζεται, επαναπροσδιορίζει προσωπικά «πιστεύω» με απώτερο σκοπό την ενίσχυση της κριτικής του δύναμης, την ενδυνάμωση της αυτογνωσίας και της ενσυναίσθησής του. Σε ένα ασφαλές και εμπνευσμένο λογοτεχνικό περιβάλλον, ο μικρός αναγνώστης αναζητά τη σοφία και ανακαλύπτει τις δικές του αξίες. Χάρη στην ευεργετική δύναμη που προσφέρει η λογοτεχνία στην καρδιά και στον νου, το παιδί εδώ αποκτά το εφόδιο που θα το καταστήσει έναν ενεργό συνειδητοποιημένο πολίτη. Μια βασική αρχή των εκπαιδευτικών του εργαστηρίου είναι ότι δίνεται η ευκαιρία στους νεαρούς ήρωες να απολαμβάνουν την ελευθερία της έκφρασης, που οδηγεί στην ανάπτυξη της

δύναμης της σκέψης, μια βαθιά εσωτερική ανάγκη. Επιπλέον, μέσα από εξειδικευμένα προγράμματα, τα παιδιά που αντιμετωπίζουν μαθησιακές δυσκολίες, υπερκινητικότητα και αυτισμό ανακαλύπτουν τον δρόμο για να αναγνωρίσουν τα συναισθήματά τους και τις καταστάσεις που μπορεί να τους προκαλούν άγχος, βρίσκοντας τρόπους να τα διαχειριστούν. Τα προγράμματα του book club απευθύνονται σε διαφορετικές ηλικιακές ομάδες από 3 ετών κι άνω. Ακόμη, λειτουργούν και αγγλόφωνα τμήματα κατόπιν συνεννόησης. Στις 15 Νοεμβρίου, ξεκινούν νέα πενταμελή τμήματα που θα αγαπήσετε, σε έναν ζεστό και φιλόξενο χώρο, γεμάτο με γωνιές ανάγνωσης. Φυσικά, οι γονείς είναι ευπρόσδεκτοι να παραμείνουν και να απολαύσουν έναν ζεστό καφέ, συζητώντας ή διαβάζοντας!

Info: Αντωνίου Ζωή 2, Πανόραμα, Θεσσαλονίκη Τηλ. 6944 52 41 58, www.literaturelab.gr

books

Τ ρ ε ι ς ν έ ε ς σ υ ν α ρ πα σ τ ι κές κυκλ ο φ ο ρ ί ε ς β ι β λίω ν , π ο υ δ ε θα αφή σ ο υ μ ε από τα χέ ρ ι α μ ας ! «ΕΠΙΒΑΤΗΣ 23»

«Ο ΝΕΑΡΟΣ ΜΑΝΓΚΟ»

Ο Sebastian Fitzek μάς βάζει στον κόσμο του μυστικού πράκτορα Martin Schwarz, που έχασε τη σύζυγο και τον γιο του, ενώ ταξίδευαν με το κρουαζιερόπλοιο “Sultan of the Seas”. Εκδόσεις «Διόπτρα»

Ένα page-turner του Douglas Stuart. Μια ζωντανή απεικόνιση της ζωής της εργατικής τάξης και μια βαθιά συναισθηματική ιστορία της επικίνδυνης αγάπης δύο νεαρών αντρών. Εκδόσεις «Μεταίχμιο»

«Ο ΙΚΑΝΟΣ ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ»

Αρχές ’70, σε μια επαρχιακή πόλη, όταν το δικτατορικό καθεστώς επισκιάζει την Ελλάδα. Η Σόφη Θεοδωρίδου καταγράφει μια ιστορία για τον έρωτα και τις κρυμμένες αλήθειες ενός τόπου. Εκδόσεις «Ψυχογιός»

G|arts

GLOW νοεμβριοσ 52

t h essal o niki ' s T H E A T R E Συγκίνηση και ρομαντισμός κατακλύζουν ένα θέατρο. Η Θεσσαλονίκη αποδεικνύει την αδυναμία της στην 6η Τέχνη μέσα από ενδιαφέρουσες παραγωγές.

1. «Δεσποινίς Μαργαρίτα» στο Θέατρο «Αμαλία»

1

Η Κατερίνα Μαραγκού παρουσιάζει το έργο του Ρομπέρτο Ατάιντε. Ένας θεατρικός μονόλογος μετατρέπεται σε τεστ υποκριτικής για κάθε ηθοποιό που αναμετριέται με τη δεσποινίδα Μαργαρίτα. Πρεμιέρα: 24 Νοεμβρίου.

2. “Dance Me” στο Μέγαρο Μουσικής Θεσσαλονίκης

2

Η Ballets Jazz de Montréal παρουσιάζει την παράσταση “Dance Me”, μ' έμπνευση από το βαθυστόχαστο έργο του Leonard Cohen. Τη χορογραφία συνυπογράφουν τρεις διεθνείς προσωπικότητες, ο Αντώνης Φωνιαδάκης, η Annabelle Lopez Ochoa και ο Ihsan Rustem, με τη δυναμική παρουσία 14 ερμηνευτών της ομάδας, χάρη στην τολμηρή δραματουργία του Eric Jean. Παραστάσεις: 7-8/11.

3. «Η Αφροδίτη με τη Γούνα» στο Θέατρο Metropolitan Urban Theater

«O Μισάνθρωπος» στο Θέατρο Εμπορικόν

Η σατιρική κωμωδία του Μολιέρου ανεβαίνει ξανά από τον Γιάννη Κακλέα στο Θέατρο Εμπορικόν, από τις 21 Οκτωβρίου, με πρωταγωνιστές τον Οδυσσέα Παπασπηλιόπουλο και την Ευγενία Σαμαρά.

«Ο Αμπιγιέρ» του Ρόναλντ Χάργουντ στο θέατρο «Τζένη Καρέζη»

Ένα από τα σημαντικότερα θεατρικά έργα της παγκόσμιας δραματουργίας, έρχεται για δεύτερη χρονιά στη σκηνή του θεάτρου «Τζένη Καρέζη» από τις 21 Οκτωβρίου, σε σκηνοθεσία Κώστα Γάκη. Πρωταγωνιστούν: Ιεροκλής Μιχαηλίδης, Γεράσιμος Σκιαδαρέσης, Ναταλία Δραγούμη κ.ά.

ατη ε ν ' s T H E A T R E

3

Το μυθιστόρημα που έγινε θεατρικό έργο από τον David Ives και κινηματογραφική ταινία από τον Ρομάν Πολάνσκι, παρουσιάζεται στο Metropolitan Urban Theater, τον Νοέμβριο, σε σκηνοθεσία Ρέινας Εσκενάζυ. Πρωταγωνιστούν: Αργύρης Αγγέλου και Βαρβάρα ςοχράιΝ ςορύατΣ ασυοθίΑ ,iniburehC igiuL υοτ αιεδήΜ H Λάρμου. Διάρκεια: 10-19/11.

«Το Σπίτι» του Δημήτρη Καραντζά στη Μικρή Σκηνή της Στέγης του Ιδρύματος Ωνάση

Ο Δημήτρης Καραντζάς επιστρέφει στη Στέγη με μια παραβολή για τη βία και την κατάργηση των ψευδαισθήσεων. Πρωταγωνιστούν: Αλεξία Καλτσίκη και Φιντέλ Ταλαμπούκα. Διάρκεια: έως 19 Νοεμβρίου.

53

G|focus studio iωσηφινα

GLOW νοεμβριοσ 54

interview

κατακτω ν τας κ ο ρ υφ ε ς Η καλύτερη στιγμή που έζησες στις Αν και μόλις 17 ετών, ο Απόστολος Ο νεαρός σκιέρ τόσες αθλητικές διοργανώσεις που έχεις Βουγιούκας μετράει μια σειρά από Απόστολος Βουγιούκας, συμμετάσχει ως τώρα; Η καλύτερη στιγμή αγωνιστικές επιτυχίες σ’ ένα άθλημα που είναι με καταγωγή από τη ήταν όταν κέρδισα σε ηλικία 10 χρονών το εξαιρετικά δύσκολο -ειδικά στην ΕλλάδαΘεσσαλονίκη, ανήκει ήδη πρώτο μου κύπελλο στο Πισοδέρι και βέβαια να ακολουθήσει κανείς. Το σκι αποτελεί το μεγάλο πάθος του και η απόλυτη αφοσίωσή στους κορυφαίους του κόσμου φέτος η επιτυχία μου στο Παγκόσμιο Νέων, στο St. Anton της Αυστρίας, όπου κατέλαβα την 6η του σε αυτό τού εξασφάλισε τη συμμετοχή του στο άθλημά του. Μάλιστα, θέση στην κατηγορία κάτω των 18. στους ερχόμενους Χειμερινούς Ολυμπιακούς πρόσφατα επιλέχθηκε να Η κλιματική αλλαγή φαίνεται να επηρεάζει και Αγώνες Νέων Gangwon 2024 στην Κορέα, συμμετέχει στην τελετή το άθλημά σου. Μαζί με τους συναθλητές σου τον Ιανουάριο. Κάνοντας παντού περήφανη αφής για τους Χειμερινούς έχετε αρχίσει να το βλέπετε αυτό να συμβαίνει; τη χώρα μας, οι επιδόσεις του επιβραβεύτηκαν Ολυμπιακούς Αγώνες Νέων Πράγματι, η προετοιμασία για τους αθλητές και με άλλον τρόπο από τη διεθνή διοργάνωση. Το όνομά του έγινε ιδιαίτερα που έγινε στο Καλλιμάρμαρο. δυσκολεύει τρομακτικά από την κλιματική αλλαγή. Οι παγετώνες της Κεντρικής Ευρώπης γνωστό, όταν ανακοινώθηκε πως επιλέχθηκε ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ αποδυναμώνονται χρόνο με τον χρόνο, οπότε να πρωτοστατήσει στην τελετή αφής της ΜΑΡΙΑ ΑΡΑΜΠΑΤΖΙΔΟΥ είμαστε αναγκασμένοι είτε να αλλάζουμε ολυμπιακής φλόγας στο Καλλιμάρμαρο, που ημισφαίριο -Αργεντινή, Χιλή, Νέα Ζηλανδίαπραγματοποιήθηκε στις αρχές του Οκτώβρη. είτε να προπονούμαστε στις κλειστές πίστες που υπάρχουν. Αλήθεια, πότε προέκυψε αυτό το πάθος σου για το σκι; Όταν Αισθάνεσαι έτοιμος ψυχολογικά και σωματικά για τη μεγάλη ήμουν 6 χρονών ξεκίνησα τα μαθήματα με την ξαδέλφη μου, συμμετοχή σου στη Χειμερινή Ολυμπιάδα Νέων; Ναι, γι’ αυτό Ελένη Μαρκέλλα Χαλκιά Πράπα, που μου μετέδωσε την αγάπη άλλωστε από τις αρχές του Ιουλίου ήμουν την Αργεντινή για της για το άθλημα. προπόνηση και αγώνες, ώστε να κλειδώσω τη συμμετοχή μου. Σε μια χώρα όπου οι υποδομές για το σκι δεν είναι οι κατάλληλες, Πώς αντιμετωπίζεις τον ανταγωνισμό και τι σε κρατάει τι σε βοήθησε να φτάσεις στο επίπεδο του πρωταθλητισμού; σταθερό στον δρόμο της επιτυχίας; Ο ευγενής ανταγωνισμός Οι υποδομές στην Ελλάδα, πράγματι, δεν ευνοούν τους αθλητές. είναι το «καύσιμο» για τα ατομικά αθλήματα. Από αυτό γίνεσαι Ωστόσο, από μικρή ηλικία άρχισα περίπου κάθε δύο μήνες να καλύτερος και πιο δυνατός. Αυτό που με κρατάει σταθερό τόσα φεύγω με την ομάδα μου στην Αυστρία, στον παγετώνα του χρόνια είναι η επίτευξη του στόχου.

Hintertux για προετοιμασία. Από τα τόσα ορεινά μέρη στα οποία έχεις βρεθεί εξασκώντας Ποιες είναι οι σημαντικότερες προκλήσεις που αντιμετώπισες το ταλέντο σου, ποιο είναι αυτό που ξεχώρισες; Τα ωραιότερα μέχρι σήμερα κατά τη διάρκεια της αθλητικής σου καριέρας; χιονοδρομικά για μένα βρίσκονται στις Γαλλικές Άλπεις. Το Val Οι τραυματισμοί, οι συνεχόμενες μετακινήσεις και η προσπάθεια D' Isere και το Courchevel. να συνδυάσω τις ακαδημαϊκές μου υποχρεώσεις με τις αθλητικές. Πώς ένιωσες συμμετέχοντας στην τελετή αφής της Ποιος ήταν ο σπουδαιότερος άνθρωπος που σε ενέπνευσε να ολυμπιακής φλόγας στο Καλλιμάρμαρο; Ήταν η μέγιστη τιμή ακολουθήσεις το όνειρό σου; Η μητέρα μου, που με έβαλε στον που μου κάνει η χώρα μου. Η πρόταση έγινε από την Ελληνική χώρο του σκι και μου έμαθε να αγαπάω το βουνό, αλλά και η Ομοσπονδία Χειμερινών Αθλημάτων ως επιβράβευση της ξαδέρφη μου η Ελένη, που ήταν και η ίδια πρωταθλήτρια του σκι μεγάλης και συνεχόμενης προσπάθειας μου και της επίτευξης και μου κόλλησε το «μικρόβιο» του πρωταθλητισμού. των στόχων μου. Είσαι μόλις 17 ετών. Τι έχεις θυσιάσει για να βρίσκεσαι εδώ που Ποια ήταν τα συναισθήματά σου και του στενού οικογενειακού είσαι σήμερα; Την παιδική μου ηλικία, την εφηβεία μου, το σπίτι σου κύκλου; Νιώσαμε μεγάλη συγκίνηση, περηφάνια και τιμή. μου, στιγμές με τους συγγενείς μου, τους φίλους μου, την εμπειρία Η συμμετοχή στην τελετή είναι κάτι που δεν θα ξεχάσω ποτέ... της πόλης μου. Η μοναχικότητα σε αυτές τις ηλικίες είναι δύσκολα Βουγιούκας | Read more glow.gr διαχειρίσιμη.

55

G|interview

GLOW νοεμβριοσ 56

Nancy's handbook

Μαέστρος στους συναισθηματικούς ελιγμούς που προκαλεί η δημοσιογραφική της δεινότητα, η οποία χρειάζεται ιδιαίτερη σπουδή, απολαμβάνει την κάθε στιγμή στο πλατό του «Στούντιο 4» μαζί με το αχτύπητο τηλεοπτικό μισό της. Η γνωστή Θεσσαλονικιά αυτήν την περίοδο της ζωής της τα έχει όλα! ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΜΑΡΙΑ ΑΡΑΜΠΑΤΖΙΔΟΥ φωτογραφια ολυμπια κρασαγακη

57

T

ο άσβεστο πάθος της για τη δημοσιογραφία την κινεί, δικαιολογημένα, σαν αερικό στον χώρο. Με πάνω από 30 χρόνια πορείας, η Νάνσυ Ζαμπέτογλου διαθέτει το μοναδικό αυτό χάρισμα: να μπορεί να εξερευνά τα βάθη της ανθρώπινης ψυχής και να δημιουργεί ανεκτίμητες συναισθηματικές συνδέσεις με τους καλεσμένους της, εκπέμποντας την άνεση της στιβαρής δημοσιογράφου που είναι. Κι αυτό έχει οδηγήσει το κοινό που πιστά την παρακολουθεί σε τρομερές συγκινήσεις αλλά και σε ανεπανάληπτα ευχάριστες στιγμές. Στο «Στούντιο 4», οι φιλοδοξίες της για τη νέα σεζόν παραμένουν σταθερές πάνω στην αξία της αυθεντικότητας και την ανάγκη για ουσιαστική επικοινωνία. Η ίδια, η καλύτερη team player τόσο στη δουλειά της όσο και στην οικογένειά της, μοιράζεται απλόχερα την αγάπη, τον σεβασμό και τον θαυμασμό. Όμως, δεν παραβλέπει πως η αφοσίωση σε ό,τι τη γεμίζει είναι αυτή που την κάνει καλύτερο άνθρωπο με τους γύρω της. Γι’ αυτό ονειρεύεται, εργάζεται σκληρά και δεν ξεχνά ποτέ από πού ξεκίνησε. Πώς ξεκίνησε το πάθος σας και η σχέση σας με τη δημοσιογραφία και, έπειτα από τόσα χρόνια πορείας, πώς ζείτε την όλη εμπειρία της σήμερα; Δεν ονειρεύτηκα καμία άλλη δουλειά και είμαι τυχερή, γιατί δεν απογοητεύτηκα ποτέ από το επάγγελμα που διάλεξα. Νομίζω ότι η περιέργεια με οδήγησε στη δημοσιογραφία. Η ανάγκη μου να γνωρίσω και να ζήσω όσο πιο πολλές εμπειρίες μπορώ. Και η αλήθεια είναι ότι με ταξίδεψε σε μέρη όπου δε θα πήγαινα και μου σύστησε ανθρώπους που φυσιολογικά δε θα συναντούσα. Αυτό δεν έχει αλλάξει ούτε και τώρα, που μετράω πάνω από 30 χρόνια σ’ αυτήν τη δουλειά. Κάθε μέρα στην εκπομπή ανακαλύπτω καινούρια πράγματα· και όχι μόνο τα ακούω, αλλά και τα ζω. Σας συναντάμε σ’ ένα νέο πλατό. Στο «Στούντιο 4» τι διαφορετικούς στόχους θέσατε και πώς σκέφτεστε να εξελίξετε την εκπομπή τη νέα σεζόν; Δεν έχω θέσει κανέναν διαφορετικό στόχο από αυτό που πάντα έχω στο μυαλό μου. Να επικοινωνούμε ουσιαστικά. Να τελειώνει το επεισόδιο και να νιώθουμε ότι κάτι μάθαμε. Ότι κάτι είδαμε και επηρεαστήκαμε, συγκινηθήκαμε, γελάσαμε. Δε χάσαμε τον χρόνο μας. Δε σκοτώσαμε την ώρα μας. Αντίθετα, δώσαμε στον χρόνο μας αξία. Και, ξέρετε, δε χρειάζεται να είναι κάτι βαρύγδουπο ή κάτι πολύ βαθύ. Μπορεί να είναι μια κοινή ανάμνηση από τη δεκαετία του ’80 που μας κάνει να γελάμε μέχρι δακρύων με τον Θανάση, να τη μοιραστούμε με τους τηλεθεατές και να νιώσουμε αυτήν την πληρότητα που σου δίνει μια ωραία συνάντηση με παλιούς φίλους. Να, αυτό το συναίσθημα θέλουμε να μοιραζόμαστε στην εκπομπή! Στα τόσα χρόνια συμπαρουσίασης μαζί με τον Θανάση Αναγνωστόπουλο έχετε ζήσει πολλά μαζί. Τι κάνει αυτήν την τηλεοπτική σχέση ανίκητη; Η αγάπη, ο σεβασμός, ο θαυμασμός. Ενώ είμαστε εντελώς διαφορετικοί στη βάση μας, μοιραζόμαστε τις ίδιες αρχές και αξίες. Επικοινωνούμε όχι με τα μάτια, με τις ανάσες μας. Αυτό είναι σπάνιο, αλλά συμβαίνει. Από την τηλεόραση στο έντυπο. Τι σας κερδίζει στο κάθε μέσο και τι προσπαθείτε να προσφέρετε σε κάθε σας δουλειά; Η εκπομπή είναι η καθημερινότητά μου. Είναι κομμάτι της ζωής μου πια. Αλλά η δημιουργικότητά μου είναι το περιοδικό. Δεν μπορώ να τα ξεχωρίσω. Πάντως, και στα δύο είμαι ο εαυτός μου.

Όσον αφορά στο Ίντερνετ, καθώς είσαστε μητέρα ενός μικρού κοριτσιού, υπάρχουν στιγμές που σας τρομάζουν οι τάσεις που επικρατούν εκεί; «Φουλ», που θα λέγε και η κόρη μου. Πρόσφατα τρόμαξα όταν είδα ότι υπάρχει application όπου, υποτίθεται, μπαίνουν παιδιά από όλον τον κόσμο και μιλάνε μεταξύ τους. Άγνωστα μεταξύ τους παιδιά. Πιθανόν να είναι οι αντίστοιχοι pen pals που είχαμε εμείς, όταν ήμασταν στο δημοτικό και αλληλογραφούσαμε με άγνωστα παιδιά από την Ευρώπη, αλλά σήμερα δεν μπορείς να νιώθεις ασφαλής. Ούτε ξέρεις αν αυτό το κοριτσάκι που φαίνεται να επικοινωνεί με το παιδί σου με βιντεοκλήση είναι όντως ένα εννιάχρονο από την Κίνα. Αναγκάζεσαι, λοιπόν, να πεις στο παιδί σου πράγματα που δε θέλεις. Για το πόσο επικίνδυνος είναι ο κόσμος που ζούμε και πόσο κακοί μπορούν να γίνουν οι άνθρωποι. Ποιες είναι οι αγαπημένες σας οικογενειακές συνήθειες και, βάσει του τρόπου που έχετε ανατραφεί, τι πρότυπα προσπαθείτε να περάσετε; Κάθε Κυριακή μεσημέρι πηγαίνουμε για φαγητό οι τέσσερίς μας. Είναι μια συνήθεια που δε θέλουμε να χάσουμε. Δεν είμαστε η οικογένεια που θα φάει καθημερινά στο τραπέζι, ούτε κρατάμε τους τύπους απαραίτητα. Αλλά είναι κάποια πράγματα που μας δίνουν χαρά και μας θυμίζουν ότι είμαστε ομάδα. Αυτό που ξέρουν και ο Παύλος και η Σόφη είναι πως ό,τι κι αν κάνουν υπάρχει από πίσω ομάδα υποστήριξης, και μάλιστα πολύ φανατική! Η μικρή με εντυπωσιάζει πολλές φορές με αυτά που ξέρει για την ισότητα των ανθρώπων ή γι’ αυτά που πιστεύει για τη ζωή, τη δικαιοσύνη, τη διαφορετικότητα. Με ρώτησε, για παράδειγμα, γιατί, ενώ ο πόλεμος στην Ουκρανία συνεχίζεται, δε λένε τίποτα στην τηλεόραση γι’ αυτό. Πώς επεξεργάζεστε τον μεταβαλλόμενο κόσμο των media και πώς προστατεύετε τον εσωτερικό σας εαυτό; Το μαθαίνεις κι αυτό, όπως όλα. Μαθαίνεις ότι είναι κομμάτι της δουλειάς, ότι είναι εφήμερο, ότι κανείς δε νοιάζεται πραγματικά για κάτι που γράφτηκε για σένα και ότι μόνο στον δικό σου μικρόκοσμο έχει σημασία το τι και το πώς του κάθε τίτλου. Δε λέω ότι το έβλεπα έτσι από την αρχή, αλλά είμαι σε καλό δρόμο. Σήμερα, αν ζυγίσετε τα πράγματα, τι θα λέγατε πως σας έχει στερήσει και τι σας έχει χαρίσει η δημοσιότητα όλα αυτά τα χρόνια; Θα επιλέγατε ποτέ να κατεβάσετε ταχύτητες; Δε ζούμε στη δημοσιότητα. Ας πούμε ότι τελευταία με την τηλεόραση έχει αυξηθεί πολύ ο αριθμός των ανθρώπων που χαιρετάω και με χαιρετάνε καθημερινά. Το βρίσκω εξαιρετικά θετικό αυτό, γιατί σημαίνει ότι βλέπουν και εκτιμούν τη δουλειά μας. Άρα, τι να μου στερήσει; Μόνο χαρά μου δίνει. Τι σας έχει διδάξει κάθε δεκαετία της ζωής σας και τι απολαμβάνετε περισσότερο σήμερα; Είμαι πολύ πιο ήρεμη από όλες τις απόψεις. Πιο κατασταλαγμένη. Δε χάνω χρόνο, δε σπαταλάω ενέργεια σ’ αυτά που δε μου αρέσουν και δε μου ταιριάζουν. Έχω τακτοποιήσει, δηλαδή, πολλά βασικά, κι έτσι μπορώ να έχω και χρόνο και ενέργεια και χώρο, για να ασχοληθώ με καινούρια πράγματα. Ας περάσουμε στη Θεσσαλονίκη… Τι αγαπάτε και τις σας λείπει περισσότερο από αυτήν; Αγαπώ τη μυρωδιά της. Είναι χαρακτηριστική ακόμη κι όταν φτάνεις στο αεροδρόμιο. Κάθε φορά που ανεβαίνω, κοιτάω με τα μάτια ορθάνοιχτα τους δρόμους και τους ανθρώπους, προσπαθώντας να θυμηθώ τι άλλαξε. Είναι η αγαπημένη μου συνήθεια!

G| cover story

GLOW νοεμβριοσ 58

Εύθραυστος ηρωισμός Σιωπές που, δίχως δράματα, έσπασαν από την πρώτη στιγμή μιας μικρής, η οποία μεγάλωσε μόνη της τον εαυτό της, επιβιώνοντας από την ανώριμη μοχθηρότητα των άλλων. Με οδηγό τα όνειρα από τα οποία κρατήθηκε και την εσωτερική δύναμή της, έκανε βήματα προς το φως και σήμερα γίνεται η νέα μούσα του Βασίλη Κεκάτου στο πολυαναμενόμενο “Μilky Way”. Ποια είναι η πρωτοεμφανιζόμενη Korinna Dullaart; ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΜΑΡΙΑ ΑΡΑΜΠΑΤΖΙΔΟΥ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΓΙΩΡΓΟΣ ΚΑΤΣΑΝΑΚΗΣ (10ΑΜ) STYLING ΟΛΓΑ ΚΑΣΜΑ HAIR & MAKE UP ΣΟΝΙΑ ΣΙΜΙΤΖΗ (D TALES)

E

ίναι το πρώτο της fashion εξώφυλλο ever, αποκλειστικά για το GLOW, την ίδια στιγμή που χαίρεται την πρώτη της επίσημη δουλειά και τηλεοπτική συνεργασία, η οποία έρχεται σε λίγες μέρες από το Mega, για να μας συγκλονίσει. Πολλά καινούρια ξεκινήματα για τη νεαρή Ελληνολλανδέζα Korinna Dullaart (έχει κρατήσει για τον καλλιτεχνικό χώρο το επώνυμο της μητέρας της), στα οποία απέδωσε πρίμα! Η ίδια έδειξε, όμως, απίστευτη υπομονή, μέχρι τα πράγματα στη ζωή της να γίνουν ρόδινα. Μαζί μιλήσαμε για σκληρές αλήθειες και η φωνή της δεν κόμπιασε λεπτό. Συμφιλιώθηκε με το άδικο παρελθόν, γιατί αυτή ήταν η μόνη επιλογή που είχε. Άλλωστε, οι δυσκολίες έχει αποδειχθεί πως είναι για τους δυνατούς…

Korinna, πες μου λίγα πράγματα για σένα. Πού και πώς μεγάλωσες; Έχω ζήσει κατά βάση στην Αθήνα. Στα πολύ παιδικά μου χρόνια, βρέθηκα και στην Ολλανδία για κάποιον καιρό - χώρα καταγωγής της μαμάς μου. Ωστόσο, δεν είχα και τα πιο εύκολα παιδικά χρόνια, και λόγω σχολείου και λόγω διαφόρων άλλων συμβάντων που ήρθαν στη ζωή μου. Στο σχολείο, έβλεπα ότι τα άλλα παιδιά είχαν αυτήν την κακία της ηλικίας μέσα τους. Και αυτή ξεσπούσε πάνω μου για πολλά χρόνια, και στο Δημοτικό και στο Γυμνάσιο και στο Λύκειο. Δεν ήμουν αποδεκτή, και λόγω εμφάνισης και λόγω χαρακτήρα, δεδομένου ότι ήμουν πιο αγοροκόριτσο στην εφηβεία, οπότε και έγιναν πιο σκληρά τα πράγματα. Γενικά, ως άνθρωπος είμαι πιο εσωστρεφής - κάτι που δεν ήταν κοινωνικά αποδεκτό τότε, οπότε υπήρχε μία αποστροφή από τα άλλα παιδιά στο πρόσωπό μου. Όλο αυτό το κρατούσες μέσα σου ή αντιδρούσες και σου έβγαινε σε θυμό σε εκείνη την ηλικία; Η αλήθεια είναι ότι το κρατούσα πολύ μέσα μου και, μόνο αφού έφυγα από το σχολείο, μπόρεσα να το διαχειριστώ αλλιώς. Με διάφορους τρόπους: από τη μουσική μέχρι το θέατρο ή με το να γράφω στίχους. Μου έβγαινε να εκφράζομαι καλλιτεχνικά για κάποιον λόγο, αλλά και, όπως όλοι οι άνθρωποι, με ξεσπάσματα. Υπήρχε μία περίοδος που ήμουν πολύ κλεισμένη στον εαυτό μου. Δεν έβγαινα από το σπίτι, γιατί ήταν πολλά που είχαν συμβεί παράλληλα μέσα μου. Είχες υποστήριξη από την οικογένειά σου ή από φίλους; Κάποιον έστω που να ήταν κοντά σου σε όλο αυτό… Να σου

πω την αλήθεια, αργά στη ζωή μου ήρθε κοντά μου η κολλητή μου, κάπου στην τρίτη Λυκείου. Τη γνώρισα μέσω της μουσικής και ήταν αρκετά μεγαλύτερη σε ηλικία - η ίδια ήταν δασκάλα. Υπήρξε ο μόνος άνθρωπος ο οποίος μου έδειξε κάποια κατανόηση και μου χάρισε ένα «πέπλο» σωτηρίας, γιατί όντως περνούσα αρκετά δύσκολα και ήμουν ακόμη κι έτοιμη να σταματήσω το σχολείο. Τα πέρασε όλα μαζί μου και με βοήθησε. Ήταν από τους μόνους ανθρώπους, ειδικά στο συγκεκριμένο θέμα, που ήταν εκεί για μένα. Θέλεις να μου πεις, όμως, και για τη γιαγιά σου; Απ’ ό,τι ξέρω μιλάς συχνά γι’ αυτήν… Η γιαγιά μου, από το οικογενειακό μου περιβάλλον, είναι ο πιο υποστηρικτικός άνθρωπος, γιατί μου φέρθηκε σαν μαμά από ένα σημείο και μετά. Και πάντα ήταν εκεί για μένα. Πάντα θα επικροτούσε κάθε μου προσπάθεια και θα μου έδινε θάρρος να συνεχίσω με ό,τι ήθελα να κάνω. Δε με αμφισβήτησε ποτέ και δε με εμπόδισε σε τίποτα. Στην ουσία, είναι η μόνη οικογένεια εξ αίματος που νιώθω πως έχω. Είναι ένας πολύ μοναδικός άνθρωπος για μένα. Αν σήμερα έβλεπες μπροστά σου τέτοια σκηνικά να συμβαίνουν σε κάποιο άλλο παιδάκι, πώς θα αντιδρούσες; Δεν ξέρω ακριβώς πώς να απαντήσω, γιατί θεωρώ ότι είναι τόσοι οι παράγοντες που οδηγούν, είτε τα παιδιά είτε τους μεγάλους, σε στιγμές βίας ή αδικίας, μιας και δεν έχουμε γνώση της επιρροής που μπορεί να έχει πάνω τους κάτι το οποίο βίωσαν ή άκουσαν. Δεν κατανοούμε ότι το παιδί μπορεί να το κουβαλάει αυτό σε όλη του τη ζωή. Πολύ συχνά, αυτό συμβαίνει επειδή οι ίδιοι οι άνθρωποι έχουν ζήσει μία αντίστοιχη κατάσταση στην παιδική τους ηλικία και τη μεταφέρουν μετά στα παιδιά τους. Τώρα πια, με μπερδεύει πάρα πολύ... Δεν ξέρω πώς θα αντιδρούσα εν προκειμένω. Πλέον, αυτά τα παιδιά που σε αδικούσαν τα δικαιολογείς μέσα σου; Γιατί κάτι τέτοιο αισθάνομαι… Ναι, τα δικαιολογώ, γιατί εντέλει μπορεί να μη φταίνε καν τα ίδια. Πάντως, έχω συμφιλιωθεί με το γεγονός. Είπα πως: «Ωραία, το ξεπέρασα και είμαι αυτή που είμαι σήμερα, με τα καλά και τα άσχημά μου, εξαιτίας των βιωμάτων μου». Δεν ξέρω πώς θα ήμουν αν δεν είχα ζήσει τέτοιες καταστάσεις. Άρα, ναι, ίσως κατά κάποιον τρόπο να δίνω ελαφρυντικά, γιατί ελπίζω κι εκείνα να έχουν αλλάξει. Τη δύναμή σου πού τη βρίσκεις; Ποια στοιχεία του χαρακτήρα σου ανέπτυξες μέσα από όλο αυτό; Ανοχή και αντοχή,

59

«Νιώθω πως ό,τι και να συμβεί, όσα και να έρθουν, μπορούμε να τα αντιμετωπίσουμε σαν άνθρωποι και ότι εντέλει εμείς δίνουμε νόημα στη ζωή μας. Στην ουσία, πρέπει να ονειρευόμαστε και να έχουμε στόχους και ελπίδα, ακόμη κι αν αυτό είναι ψευδαίσθηση».

Φόρεμα και παντελόνι Missoni, Grigio Γόβες Nodaleto, Kalogirou

G| cover story

GLOW νοεμβριοσ 60

«Τον Κεκάτο τον ρώτησα άπειρες φορές: “Είσαι σίγουρος ότι θες να αναλάβω τον ρόλο; Δεν έχω ξανακάνει τίποτα! Παίρνεις ένα ρίσκο εδώ!”»

Φόρεμα Ganni, Intervista

61

«Έχω βρεθεί σε πολύ σκοτεινές στιγμές και έχω βυθιστεί σε αυτές. Αλλά, λόγω των ανθρώπων που έχω τώρα πια γύρω μου, βγήκα και σήμερα είμαι το άλλο άκρο».

Φόρμα και τοπ με παγιέτες Alice & Olivia, Hondos Center Apollonia Politia Γόβες, Haralas

G| cover story δυστυχώς. Η αντοχή είναι κάτι που χαίρομαι, όμως, που έχω ως χαρακτηριστικό, αλλά μερικές φορές αισθάνομαι πως υπάρχει σε υπερβολικό βαθμό πάνω μου, που με καταστρέφει. Παρ’ όλα αυτά, είναι κάτι που μέχρι και σήμερα δουλεύω: ότι πρέπει να μάθω να βάζω τα όριά μου και να επιμένω στα «θέλω» μου. Μικρότερη, όταν καθόσουν μόνη σου, παρά τα όσα περνούσες, έχτιζες όνειρα για να ταξιδεύεις; Έλεγες ότι «η πραγματικότητά μου θα είναι άλλη»; Υπήρχαν περίοδοι που τα έβλεπα όλα μαύρα. Έχω βρεθεί σε πολύ σκοτεινές στιγμές και έχω βυθιστεί σε αυτές. Αλλά, λόγω των ανθρώπων που έχω τώρα πια γύρω μου, βγήκα και σήμερα είμαι το άλλο άκρο. Νιώθω πως ό,τι και να συμβεί, όσα και να έρθουν, μπορούμε να τα αντιμετωπίσουμε σαν άνθρωποι και ότι εντέλει εμείς δίνουμε νόημα στη ζωή μας. Στην ουσία, πρέπει να ονειρευόμαστε και να έχουμε στόχους και ελπίδα, ακόμη κι αν αυτό είναι ψευδαίσθηση. Αλλά, αν δεν κινούμαστε προς αυτό, τελικά γιατί υπάρχουμε; Πώς προέκυψε η Τέχνη στη ζωή σου; Είπες ότι βρήκες σε αυτή διέξοδο. Όμως, αισθάνομαι πως δεν οδηγείσαι έτσι απλά εκεί. Είχες ένα συναίσθημα που σε «έτρωγε»; Μια φωνή που σου έλεγε μέσα σου να πας σε αυτόν τον χώρο; Δεν ξέρω αν διέθετα ή διαθέτω ταλέντο. Όσον αφορά στην υποκριτική, είχα μια βαθιά ανάγκη και περιέργεια από μικρή, επειδή δε μου άρεζε η ζωή που ζούσα, να μάθω πώς συμπεριφέρονται οι χαρακτήρες από τις ταινίες. Αναζητούσα κιόλας να ζήσω διαφορετικές ζωές, μήπως βρω τη χαρά. Αλλά, τελικά, μου άρεσε όλο αυτό, και ειδικά το κομμάτι με τις διαφορετικές εκδοχές των ανθρώπων: μπορεί να έχουμε την ίδια ιστορία και με διαφορετικούς χαρακτήρες να αποκτήσει τελείως άλλη τροπή η πλοκή, επειδή ο καθένας διαθέτει τελείως διαφορετική ψυχοσύνθεση. Όλο αυτό λειτουργούσε πάντα με fascinating τρόπο στο μυαλό μου. Ξεκίνησες με μουσική και μετά οδηγήθηκες στην υποκριτική; Στο περίπου! Ηθοποιός ήθελα να γίνω από πολύ μικρή, αλλά η μαμά μου δεν ήταν πολύ χαρούμενη με αυτό. Έτσι, αποδέχτηκα πως δεν υπάρχει πιθανότητα κάτι τέτοιο να συμβεί και κάπως το «έθαψα» μέσα μου. Όμως, είχα μία κλίση προς τις Τέχνες, κι επειδή μου άρεσε η μουσική στην εφηβεία, με την οποία όλοι τότε παθιαζόμαστε, άρχισα να ασχολούμαι με αυτή. Κι εκεί είναι που τα πράγματα πήραν έναν τελείως διαφορετικό δρόμο. Ξεκίνησα έχοντας στο μυαλό μου ότι ήθελα να κάνω μπάντα, δεδομένου ότι άκουγα και πανκ τότε, αλλά, όταν άρχισα τα μαθήματα φωνητικής, η καθηγήτριά μου θεώρησε πως είχα έφεση στο λυρικό τραγούδι και με οδήγησε σε αυτό. Ένιωσα για πρώτη φορά πως είχα μία αποδοχή, πως ήμουν καλή σε κάτι, κι άφησα να με πάει το ρεύμα. Ήλπιζα πως η όπερα θα μου έδινε τις ευκαιρίες να φύγω από την Ελλάδα, γιατί τότε -λανθασμένα- πίστευα ότι για όλα μου φταίει η χώρα. Έδωσα εξετάσεις στην Ολλανδία, στο Κονσερβατόριο του Άμστερνταμ, και πέρασα, όμως στον δρόμο μου συνειδητοποίησα ότι αυτό που πάω να κάνω δεν είναι το δικό μου όνειρο, αλλά άλλων. Απλά κατέβηκα από το αεροπλάνο και γύρισα σπίτι, όπου βρισκόταν η γιαγιά μου και η κολλητή μου, και τους είπα μέσα στην απόγνωσή μου: «Αυτό που θέλω να κάνω μια ζωή είναι να γίνω ηθοποιός». Μέσα σε μια βδομάδα πήγα και γράφτηκα στη δραματική σχολή, χωρίς να έχω ιδέα… Μικρή, έβλεπες τηλεόραση; Πήγαινες θέατρο; Είχες ερεθίσματα; Όχι, δε με πήγαιναν ποτέ! Και τότε πώς ξεκίνησε όλο αυτό το πάθος για την υποκριτική; Mε ταινίες που παρακολουθούσα στο σπίτι μόνη μου, με DVD που μου έπαιρνε η μαμά μου. Τηλεόραση δεν επιτρεπόταν να ανοίξω, γι’ αυτό και δεν έχω δει ποτέ ελληνική σειρά.

GLOW νοεμβριοσ 62

Αντιλαμβάνομαι ότι έχεις έναν πολύ ώριμο τρόπο με τον οποίο αντιμετωπίζεις την υποκριτική. Αυτή η στοχευμένη σου ανάλυση σε έκανε να ξεχωρίζεις; Ποτέ δε διαφοροποίησα τον εαυτό μου από τους συμφοιτητές μου. Ίσως και το αντίθετο, γιατί οι περισσότεροι σπουδαστές στη σχολή μου είχαν πολύ μεγαλύτερη γνώση από εμένα στο πρακτικό κυρίως κομμάτι, γιατί εγώ δεν είχα ασχοληθεί ποτέ με την υποκριτική. Η πλειοψηφία προερχόταν από οικογένειες είτε σκηνοθετών είτε ηθοποιών, πήγαινε σε καλλιτεχνικά σχολεία, ανήκε σε θεατρικές ομάδες. Περισσότερο ένιωθα σαν τη μύγα μες στο γάλα. Στη σκηνή ανέβηκα, να φανταστείς, στο δεύτερο έτος, όπου ήμουν στα όρια κρίσης πανικού. Μου ήταν πάρα πολύ δύσκολο να ανοιχτώ, γιατί, αν το κάνεις, οι άλλοι βλέπουν μέσα σου. Ας πάμε σε αυτό το πολύ σημαντικό κεφάλαιο. Είναι η πρώτη σου δουλειά ως ηθοποιού. Πώς ξεκίνησε να ζυμώνεται όλο αυτό; Ήταν κάτι που προέκυψε από το πουθενά. Ο Κεκάτος μας είχε επισκεφτεί στις διπλωματικές εξετάσεις της σχολής. Μετά από καιρό μου ζήτησε να δημιουργήσουμε ένα βιντεάκι για το Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης, όπου ουσιαστικά γνωριστήκαμε. Τότε, νόμιζα ότι αυτή θα ήταν η συνεργασία μας, πολύ όμορφη, αλλά μικρή. Ήδη μου είχε φανεί ακραίο που ήρθε σε επαφή μαζί μου. Στην καραντίνα, είχαμε συζητήσει για τη σειρά, οπότε μοιράστηκε ότι θα με ήθελε για τον ρόλο της Μαρίας. Δεν το περίμενα! Τον ρώτησα άπειρες φορές: «Είσαι σίγουρος ότι θες να τον αναλάβω; Δεν έχω ξανακάνει τίποτα! Παίρνεις ένα ρίσκο εδώ!» Η σιγουριά του, όμως, με έπεισε. Πώς ήσουν όταν βρέθηκες στο πρώτο γύρισμα; Είχα το άγχος της ζωής μου! Θεωρώ ότι, όταν ξεκινήσαμε, ήμουν λίγο άγουρη. Δεν είχα ξαναπαίξει μπροστά σε κάμερα. Ό,τι ξέρω αυτήν τη στιγμή το έχω μάθει μέσα από τη σειρά. Ήταν σαν να έβγαλα μία σχολή μέσα στο διάστημα των 7 μηνών που πραγματοποιούνταν τα γυρίσματα. Ο Βασίλης ξέρει ακριβώς τι θέλει από τους ηθοποιούς και έχει τον τρόπο να σου μεταφέρει το όραμά του. Σε τι αφορά η σειρά και ο ρόλος σου; Σ’ ένα γενικότερο πλαίσιο, σχετίζεται με την ενηλικίωση διαφόρων χαρακτήρων και τη σημερινή κοινωνία - με την καθημερινότητά μας. Η Μαρία είναι μία σύγχρονη κοπέλα, η οποία ονειρεύεται να γίνει χορεύτρια, κάτι που, λόγω μιας απρογραμμάτιστης εγκυμοσύνης, παύει να υφίσταται ως πλάνο, εξαιτίας του κοινωνικού τους περίγυρου. Για άλλη μία φορά, αποφασίζουν οι άλλοι για μία γυναίκα. Αυτό αντικατοπτρίζει πολλές εκδοχές των γυναικών σήμερα. Έχεις κοινά στοιχεία με τον ρόλο σου; Είδες ότι μπορείς να εκφραστείς μέσα από αυτόν αληθινά, αυθόρμητα και άκοπα; Έχω υπάρξει όπως η Μαρία στην αρχή της σειράς. Έτσι όπως καταλήγει, νιώθω ότι είμαι τώρα πια. Ο δυναμισμός που κρύβει είναι ο πυρήνας της σύνδεσής μας. Με τον Κεκάτο είχες μοιραστεί κάποια από τα βιώματά σου; Γνωρίζει τι πέρασες στο παρελθόν; Έχουν υπάρξει πολλές συζητήσεις γύρω από αυτά τα θέματα, γιατί αυτό θα βοηθούσε κι εμένα κι εκείνον να κατανοήσουμε ο ένας τον άλλον καλύτερα όπως και το πώς βλέπουμε τα πράγματα. Πέρα από την υποκριτική, πειραματίζεσαι με κάτι άλλο ή η προσοχή σου είναι εστιασμένη εκεί στο 100%; Επειδή είμαι εσωστρεφής άνθρωπος και τα φώτα με αγχώνουν, πάντα κρατάω ανοιχτό το ενδεχόμενο ότι μπορεί να με κουράσει ο χώρος σαν χώρος, όχι η υποκριτική. Την προβολή του πρώτου επεισοδίου έχεις κανονίσει πώς θα τη δεις; Το έχω δει ήδη δύο φορές, δε νομίζω ότι θα το παρακολουθήσω ξανά!

63

«Όσον αφορά στην υποκριτική, είχα μια βαθιά ανάγκη και περιέργεια από μικρή, επειδή δε μου άρεζε η ζωή που ζούσα, να μάθω πώς συμπεριφέρονται οι χαρακτήρες από τις ταινίες».

Φόρεμα, Max&Co. Τοπ με παγιέτες Sandro, Attica - The Department Store Kάλτσες, Calzedonia Γόβες, Karida 1912

G|on screen

GLOW νοεμβριοσ 64

Φεσ τ ι βάλ Κ ινη μ ατ ογ ράφ ου Θεσ σ αλο νίκ ης

H επιτυχία σε full frame Τo premier event της πόλης, εξελίσσεται και δυναμώνει. Το Φεστιβάλ

Κινηματογράφου ανθίζει εκπληκτικά

και, χάρη στην ιδιαίτερη ματιά διακεκριμένων δημιουργών, τόσο ανυψώνει την έβδομη Τέχνη στην πόλη που την ανέδειξε, όσο και καθοδηγεί την ελληνική

κινηματογραφική

παραγωγή σε πρωτιές.

ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ - ΚΕΙΜΕΝΟ ΜΑΡΙΑ ΑΡΑΜΠΑΤΖΙΔΟΥ

Βρισκόμαστε στην πιο σινεφίλ πόλη της Ελλάδας. Αθεράπευτα κινηματογραφική, βαθιά συνδεδεμένη με την έβδομη Τέχνη. Εδώ που οι θρύλοι μιλούν για αίθουσες προβολών σαν σαλόνια θεαμάτων, για λαμπερές συναντήσεις αστέρων σε γκαλά στις σάλες όπου γεννήθηκαν ηλεκτρικοί έρωτες, για ρετρό σινέ σε συνοικίες του κέντρου με φωτεινές νέον επιγραφές, για ουρές στα ταμία και στρίμωγμα στα φουαγιέ… Ακριβώς εδώ, στη Θεσσαλονίκη, μας λέει ανατρεπτικά η ιστορία, πραγματοποιήθηκαν οι πρώτες κινηματογραφικές προβολές σε ολόκληρη τη χώρα, το 1897, στην είσοδο του καφέ «Η Τουρκία». Εδώ γεννήθηκε αργότερα και το Φεστιβάλ, το οποίο συνεχίζει με εμβληματικό χαρακτήρα, στην 64η διοργάνωσή του πια, να αποτελεί κορωνίδα της πολιτιστικής ατζέντας της πόλης. Και τελικά, ήρθε και το Hollywood, με στούντιο που έκαναν την Παραλιακή Μαϊάμι, τον Περιφερειακό σημείο καταδίωξης και την Αριστοτέλους συναυλιακό χώρο. Βδομάδες ολόκληρες τύχαινε το τετ-α-τετ σου στις πολυσύχναστες οδούς να είναι με τον Jason Statham, τον Aaron Eckhart ή τη Nina Dobrev. «Στιγμές απείρου κάλλους», όπως μου αρέσει που λέμε! Και κάπως έτσι, καταλήξαμε να χτίζουμε και τα δικά μας πρώτα large-scale στούντιο στα Βασιλικά και να είμαστε και οι πρώτοι στη χώρα στη σκηνοθεσία. Βέβαια, όλα αυτά τα επιτεύγματα δεν προέκυψαν τυχαία. Όσο η κινηματογραφική αποικία αποκτούσε τη φήμη του ηδονιστικού τρόπου ζωής και αναδεικνυόταν σε μια κουλτούρα με ευρύ κοινό, η Θεσσαλονίκη ενίσχυε τα φώτα της κατακτώντας μια εξέχουσα θέση στον χάρτη αυτής της Τέχνης. Και σε αυτό, φυσικά, σημαντικό ρόλο έπαιξε η διοργάνωση που

65

Π α ρ άλληλ ε ς Επ ι τυχί ε ς Το Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης ετοιμάζεται να κάνει πρεμιέρα υπό το φως μιας σειράς ταυτόχρονων ενθαρρυντικών διακρίσεων οι οποίες σημειώθηκαν φέτος και αποδεικνύουν πως η ελληνική κινηματογραφία βρίσκεται στη χρυσή εποχή της - ένα αποτέλεσμα στο οποίο έχει συμβάλει βεβαίως και η παρουσία της διοργάνωσης της πόλης. Ας τις γνωρίσουμε!

“Poor Things” Ανυπέρβλητος κηρύχθηκε ξανά ο βασιλιάς των σκηνοθετικών κορυφών, Γιώργος Λάνθιμος. Αφού η Βενετία υποκλίθηκε για ακόμη μία φορά στην ασύλληπτη φαντασία του κατά το 80ό Φεστιβάλ, η νέα του ταινία ανοίγει τον δρόμο και για τα Όσκαρ. Η βράβευσή του με Χρυσό Λιοντάρι για το “Poor Things”, με πρωταγωνίστρια την Emma Stone και τους Mark Ruffalo και Willem Dafoe, θα έλεγε κανείς πως είναι απλώς άλλη μία στάση σε μια διαδρομή γεμάτη επιτυχίες για τον έλληνα σκηνοθέτη. Η ιστορία της ταινίας μιλά για τη γυναικεία απελευθέρωση από τις προκαταλήψεις. Φιλόδοξη, τολμηρή, αθυρόστομη και οδυνηρή, με κάθε στοιχείο έκπληξης και ανατροπής που περιμένει και φαντάζεται κανείς από τον Λάνθιμο.

παραμένει σταθερή αξία για την πόλη, στην οποία και αποφασίσαμε να κάνουμε αφιέρωμα το Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης. Μια γιορτή του σινεμά που κάθε χρόνο φέρνει τις καλύτερες ταινίες απ’ όλο τον κόσμο, σημαντικούς προσκεκλημένους, αφιερώματα και παράλληλες εκδηλώσεις, έχοντας δημιουργήσει μοναδικές συναισθηματικές συνδέσεις με τους -πλέοντακτικούς, ανυπόμονους επισκέπτες της. Μια αναδρομή Ας κάνουμε τώρα ένα σύντομο ταξίδι στον χρόνο! Λίγο για να αναγνωρίσουμε την αξία που έχει προσφέρει η μεγαλύτερη κινηματογραφική διοργάνωση της Ελλάδας, λίγο για να θυμούνται οι παλιοί και να μαθαίνουν οι νέοι… Θα σας πω, λοιπόν, ότι το Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης ξεκίνησε επισήμως το 1960, με αφορμή τον εορτασμό των 25 χρόνων λειτουργίας της Διεθνούς Εκθέσεως Θεσσαλονίκης, όπου αποφασίστηκε να διοργανωθεί μία σειρά πολιτιστικών εκδηλώσεων για τον κινηματογράφο, σε συνεργασία με την Κινηματογραφική Λέσχη της Μακεδονικής Καλλιτεχνικής Εταιρείας «Τέχνη». Η πρώτη «Εβδομάς Ελληνικού Κινηματογράφου», λοιπόν, εγκαινιάστηκε στις 20 Σεπτεμβρίου της ίδιας χρονιάς, στο κινηματοθέατρο «Ολύμπιον», από τον τότε υπουργό Βιομηχανίας, Νικόλαο Μάρτη, που είχε την εποπτεία του θεσμού.

“AirHostess-737” Πλώρη για τα Όσκαρ βάζει και η νέα ταινία μικρού μήκους του Θανάση Νεοφώτιστου, “AirHostess-737”, στην οποία, μάλιστα, έκανε και ειδικό αφιέρωμα το διάσημο περιοδικό “New Yorker”. Συνεχίζοντας τις υψηλές πτήσεις, η ιστορία στην οποία πρωταγωνιστεί η Λένα Παπαληγούρα έχει αποσπάσει συνολικά πάνω από 20 βραβεία και διακρίσεις σε περισσότερα από 80 φεστιβάλ παγκοσμίως, ενώ έχει προκριθεί και ως υποψήφια για τα φετινά βραβεία της Ευρωπαϊκής Ακαδημίας Κινηματογράφου. Σε αυτήν την πλοκή, στο Boeing-737, που εκτελεί πτήση από Αθήνα προς Καβάλα, η 39χρονη αεροσυνοδός Βανίνα, με αφορμή τα σιδεράκια που πρόσφατα έβαλε σε μια καθυστερημένη προσπάθεια για ένα τέλειο χαμόγελο, θα κληθεί να αναμετρηθεί με την, από πάντα, απούσα μητέρα της.

G|on screen

GLOW νοεμβριοσ 66

Η αφίσα του 64ου Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης σχεδιασμένη από τον Βασίλη Σελιμά

Ολύμπιον

Και τελικά, η υποδοχή του νέου θεσμού από το κοινό κατά την πρεμιέρα υπήρξε ενθουσιώδης. Η αφρόκρεμα των κοσμικών κύκλων ήταν όλη εκεί. Προορισμός για σινεφίλ Από εκείνη την εποχή μέχρι σήμερα, το Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης ακμάζει και, στις λαμπερές νύχτες του, χαιρόμαστε τη μαγεία της έβδομης Τέχνης που ξεπροβάλλει για 10 προγραμματισμένες μέρες σε όλο της το μεγαλείο. Για την πόλη είναι ένας πανίσχυρος πολιτιστικός θεσμός, που ακτινοβολεί από τη μεγάλη οθόνη και αγγίζει τις καρδιές μας. Κάθε Νοέμβριο, όλο και καλύτερος. Κάθε χρόνο, ακόμη πιο επικός σε κλίμακα και φιλοδοξία. Στα θέλγητρα του Φεστιβάλ, οι ταινίες, το stardust αυτών που έρχονται στην πόλη για την προώθησή τους -όπως οι Ιζαμπέλ Ιπέρ, Τζον Μάλκοβιτς, Γουίλεμ Ντεφόε για να αναφέρουμε τους πιο πρόσφατους- και η γενικότερη αίσθηση πως κάτι διαφορετικό τρέχει στην πόλη. Κατά τη διάρκειά του, επαγγελματίες και φίλοι του Κινηματογράφου έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν νέες δημιουργίες από όλο τον κόσμο, που αναδεικνύουν την ιστορία, το παρόν και τις μελλοντικές φωνές του χώρου, να γνωρίσουν τη νέα δύναμη στην ελληνική παραγωγή και να ενημερωθούν για τις σύγχρονες τάσεις της κινηματογραφικής Τέχνης, τόσο μέσα από τις δύο κύριες διοργανώσεις του -το Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης και το Διεθνές Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης- όσο και μέσα από την ετήσια δραστηριότητά του. Συγκεκριμένα, αυτή περιλαμβάνει το Μουσείο Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης, τη λειτουργία τεσσάρων κινηματογραφικών αιθουσών με προβολές και αφιερώματα καθ’ όλη τη διάρκεια

του έτους, όπου θα βρει κάποιος και την Κινηματογραφική Βιβλιοθήκη, καθώς και εκπαιδευτικά προγράμματα.

64ο Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης Μετράμε αντίστροφα, λοιπόν, καθώς από τις 2 έως τις 12 Νοεμβρίου 2023, η Θεσσαλονίκη θα γιορτάζει για άλλη μια φορά τον μεγαλύτερο κινηματογραφικό θεσμό της Ελλάδας. Η ανακοίνωση έγινε με δύο πόστερ που έχει φιλοτεχνήσει ο Βασίλης Σελιμάς και μας αποκαλύπτουν την οπτική ταυτότητα της νέας διοργάνωσης. Με καταβολές από τον μαγικό ρεαλισμό, οι αφίσες μάς καλούν να εξερευνήσουμε τα πάντα από την αρχή, μέσα από το βλέμμα ενός παιδιού. Φέτος, ο καλλιτεχνικός διευθυντής του Φεστιβάλ Κινηματογράφου της Νέας Υόρκης και διεθνούς φήμης κριτικός κινηματογράφου, Ντένις Λιμ, ως guest curator, επιμελείται ένα μεγάλο αφιέρωμα για τα φαντάσματα, φέρνοντας στο προσκήνιο ένα από τα πιο δυνατά σύμβολα στην ιστορία του κόσμου και του σινεμά. Σε αυτό, θα κυριαρχήσουν φανταστικά πλάσματα, τόσο αόρατα όσο και ορατά, που μπορεί να προκαλούν τρόμο είτε και να αποπνέουν γνωστή αίσθηση. Αυτά θα εμφανίζονται τόσο ως πραγματικές υπάρξεις όσο και ως συμβολικές αναπαραστάσεις. Με την εν λόγω θεματική να κυριαρχεί, ανανεώνεται εντελώς και η κλασική έκθεση της διοργάνωσης, υιοθετώντας μια εντελώς νέα καλλιτεχνική προσέγγιση και επιφυλάσσοντας πολλές εκπλήξεις. Στο πλαίσιο αυτό, η καθιερωμένη δίγλωσση ειδική θεματική έκδοση του Φεστιβάλ εστιάζει φέτος στα φαντάσματα και θα περιλαμβάνει παρουσίαση των ταινιών, κείμενα και αναλύσεις από θεωρητικούς του σινεμά και δημιουργούς, κι ένα επιμελητικό κείμενο από τον ίδιο τον Ντένις Λιμ.

67

Highlights της φετινής διοργάνωσης Ανατρεπτικοί και αγαπημένοι δημιουργοί, πρωτότυπα αφιερώματα, μοναδικές ταινίες VR, οι καλύτερες ελληνικές παραγωγές, συναρπαστικά podcasts, η δυναμική Αγορά του Φεστιβάλ, όλα αυτά και άλλα πολλά μάς περιμένουν να τα ανακαλύψουμε φέτος στο 64ο Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης. Όμως, από τις εκπλήξεις αυτές, έχουν ήδη ξεχωρίσει κάποιες: 1. Ο Χρυσός Αλέξανδρος θα απονεμηθεί στον ανατρεπτικό Νίκο Περάκη, για τη συνολική του προσφορά στον κινηματογράφο. Ταυτόχρονα, θα διοργανωθεί ένα αφιέρωμα που θα περιλαμβάνει πέντε ταινίες που αναδεικνύουν τη σημαντική του παρουσία ως σκηνοθέτη και σχεδιαστή παραγωγής (“Bomber & Paganini”, «Άρπα Colla», «BIOS + Πολιτεία», «Ψυχραιμία» και «Ταμπούρλο»).

2. Στο μεγάλο αφιέρωμα που διοργανώνει το 64o Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης ξεδιπλώνεται η μοναδική ποιητική, κινηματογραφική ματιά του σπουδαίου σκηνοθέτη Τάκη Κανελλόπουλου. Ως μέρος του, θα προβληθούν εννέα ταινίες του οραματιστή δημιουργού από τη Θεσσαλονίκη, ενώ κάποια έργα του θα αποκατασταθούν από το Φεστιβάλ, με την υποστήριξη του Ελληνικού Κέντρου Κινηματογράφου. Η εκδήλωση θα πλαισιώνεται από μια πρωτότυπη εικαστική εγκατάσταση.

3. Η αγαπημένη ερμηνεύτρια της Ελλάδας, Χάρις Αλεξίου, είναι η πρέσβειρα της Αγοράς στο αναπτυξιακό τμήμα του Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης. Μέσα από αυτόν τον νέο ρόλο, η αναγνωρισμένη ελληνίδα δημιουργός θα προωθήσει τις σημαντικές διεργασίες που δημιουργούν τον κινηματογράφο του αύριο και θα αναδείξει τον σημαντικό ρόλο της Αγοράς στη δημιουργική διαδικασία.

4. Στη Θεσσαλονίκη έρχεται ένας από τους σπουδαιότερους σκηνοθέτες του σύγχρονου αμερικανικού σινεμά, αγαπημένος φίλος της διοργάνωσης και του ελληνικού κοινού, ο βραβευμένος με δύο Όσκαρ, ελληνικής καταγωγής, σκηνοθέτης και σεναριογράφος Alexander Payne, για να παρουσιάσει τη νέα του ταινία «Τα παιδιά του χειμώνα / The Holdovers», η οποία έχει προβληθεί σε μεγάλα διεθνή φεστιβάλ, αποσπώντας εξαιρετικές κριτικές.

5. Η ταινία «Στη φωτιά», από τον γαλλο-βιετναμέζο σκηνοθέτη Τραν Αν Χουνγκ, που αναδείχθηκε νικήτρια στην κατηγορία της Σκηνοθεσίας στο πρόσφατο Φεστιβάλ Καννών, θα εγκαινιάσει το 64ο Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης στις 2 Νοεμβρίου. Από την άλλη, το φιλμ «Πεσμένα Φύλλα», από τον αγαπημένο φινλανδό δημιουργό Άκι Καουρισμάκι, που κέρδισε το Βραβείο της Κριτικής Επιτροπής στις Κάννες, θα «κλείσει» τη φετινή διοργάνωση και θα προβληθεί στις 12 Νοεμβρίου. Και οι δύο ταινίες είναι οι επίσημες υποβολές των χωρών τους για το Βραβείο του Όσκαρ Διεθνούς Ταινίας. Η συμβολή ως επίλογος Σαν ένας μαγικός καθρέφτης, ο κινηματογράφος συμπιέζει τον χρόνο σε μια συναρπαστική σύνθεση. Μέσα από αυτήν την οπτική, η δημιουργικότητα θα περνάει κάθε φορά σε νέα επίπεδα. Όμως, με τα πάνω της Ελλάδας με τις πολυσήμαντες χρυσές φεστιβαλικές νίκες, την «προσγείωση» στο Netflix, το Cinobo κ.ά. και τα κάτω του Hollywood, με την κατάρρευση των μεγάλων film studios, όλα δείχνουν πως οι ισορροπίες στον χώρο είναι για να αλλάζουν. Και παρ’ όλα αυτά, η Θεσσαλονίκη έχει δομήσει ένα συναρπαστικό πορτρέτο, που πάντα θα την πηγαίνει μπροστά. Το Φεστιβάλ της είναι πράγματι η απόλυτη, αποκλειστική επιτυχία της. Ραντεβού, λοιπόν, στις αίθουσες!

«Αρκουδότρυπα» Στο 46ο Φεστιβάλ Δράμας, η ανεξάρτητη ταινία σάρωσε, κατακτώντας τον Χρυσό Διόνυσο, και με τη βράβευση αυτή γίνεται αυτόματα η πρώτη συμμετοχή που θα εκπροσωπήσει την Ελλάδα στη διαδικασία ανάδειξης των βραβείων Όσκαρ μικρού μήκους. Η «Αρκουδότρυπα» των Χρυσιάννας Παπαδάκη και Στέργιου Ντινόπουλου είναι μια τρυφερή, διεισδυτική ιστορία queer αγάπης που διαδραματίζεται στην επαρχία, στα βουνά της Πίνδου, και πραγματεύεται τόσο τη σύγκρουση όσο και την αρμονία μεταξύ του παραδοσιακού και του μοντέρνου, με τρομερές υφολογικές αντιθέσεις, που συνδέουν το φολκλόρ τοπίο με τα προσωπικά βιώματα των δημιουργών.

«Πίσω από τις Θημωνιές» Επισημοποιήθηκε, λοιπόν, ότι το «Πίσω από τις Θημωνιές» της Ασημίνας Προέδρου θα είναι η ελληνική πρόταση για τα Όσκαρ 2024 από την Ελληνική Ακαδημία Κινηματογράφου στο Υπουργείο Πολιτισμού για την κατηγορία Καλύτερης Διεθνούς Ταινίας, ύστερα από τη μεγάλη νίκη του φιλμ και στα φετινά βραβεία «Ίρις». Μάλιστα, η ταινία είχε κερδίσει ήδη 6 βραβεία στο διορατικό 63ο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης. Ως προς την υπόθεση, μια οικογένεια στα βόρεια σύνορα της Ελλάδας, πνιγμένη στα χρέη, ζει καταπιεστικά και βρίσκεται σε καθημερινή πάλη για επιβίωση. Μέχρι που ένα τραγικό γεγονός φέρνει τους τρεις ήρωες μπροστά σε προσωπικά αδιέξοδα και αδυναμίες, με τον καθένα να αναλογίζεται για πρώτη φορά το κόστος των πράξεών του.

“Animal” Ανοίγοντας το Διαγωνιστικό Τμήμα του περίοπτου Φεστιβάλ του Λοκάρνο, η Σοφία Εξάρχου με το “Animal” έκλεψε τις εντυπώσεις. Πρόκειται για τη δεύτερη μεγάλου μήκους ταινία της μετά το πολυβραβευμένο “Park”, το 2016. Η ταινία παρουσιάζει την καθημερινή ζωή μιας παράταιρης ομάδας ανιματέρ που εμφανίζεται καθημερινά σε ένα παραθαλάσσιο ξενοδοχείο. Επικεφαλής, η Κάλια, η πιο «παλιά». Κατά τη διάρκεια της τουριστικής σεζόν, καθώς ο χρόνος περνά, η φιέστα τους με τα χάρτινα ντεκόρ, τα κωμικά σκετς, το καραόκε και το φτηνό γκλίτερ γίνεται όλο και πιο άγρια. Οι νύχτες της Κάλιας είναι πια ανεξέλεγκτες και αποκαλύπτονται σκληρές αλήθειες. Η ταινία γυρίστηκε σε Αττική και Κρήτη και θα προβληθεί στο Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης.

G|on screen

The Pioneers

GLOW νοεμβριοσ 68

Οραματιστές,

δημιουργοί, κινηματογραφιστές, ηθοποιοί, καλλιτέχνες και κριτικοί ταινιών, συγκεντρώνονται κάθε Νοέμβριο στη Θεσσαλονίκη, για να συμμετάσχουν στη μεγαλύτερη γιορτή του σινεμά. Ο Θοδωρής

φωτογραφια Γιώργοσ Καπλανίδησ

Κουτσογιαννόπουλος

επισκέπτεται το Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης σχεδόν κάθε χρόνο. Φέτος, η Χάρις Αλεξίου αποδέχεται την πρόσκληση να γίνει Ambassador της Αγοράς. Ο Νίκος Περάκης είναι το τιμώμενο πρόσωπο της νέας διοργάνωσης, ενώ η

Ασημίνα Προέδρου,

έχοντας κάνει πέρυσι ποδαρικό με την ταινία της στις αίθουσες του Φεστιβάλ, «κλειδώνει» τη συμμετοχή της στα Όσκαρ 2024. ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ - ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ ΜΑΡΙΑ ΑΡΑΜΠΑΤΖΙΔΟΥ

Θοδωρής Κουτσογιαννόπουλος Κριτικός Κινηματογράφου & Παρουσιαστής

Υπάρχουν πρόσωπα που διακρίνονται γι’ αυτό το πάθος τους και τις γνώσεις τους πάνω στην έβδομη Τέχνη, τα οποία πραγματικά θαυμάζουμε. Ένα από αυτά είναι ο Θοδωρής Κουτσογιαννόπουλος, ένας αθεράπευτος σινεφίλ, που μέσα από τις λέξεις και τις προτάσεις του εξελίχθηκε σ’ έναν από τους μεγαλύτερους ειδικούς του χώρου. Με την ξεχωριστή του ματιά και τις γεμάτες ειλικρίνεια περιγραφές του, παρουσιάζει και επιμελείται την εκπομπή “Watch Next” στην Cosmote TV και, φυσικά, είναι κριτικός κινηματογράφου στη Lifo και το Mega TV. Φέτος, καθώς ετοιμάζεται να παρευρεθεί στο επερχόμενο Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης, μοιράζεται τις σκέψεις του για τις επιδόσεις της ελληνικής κινηματογραφικής σκηνής και το πώς ο ίδιος βιώνει τη μαγεία της μεγάλης οθόνης.

69

M

ε την 64η διοργάνωση του Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης να πλησιάζει, πώς θα λέγατε ότι έχετε βιώσει και αξιολογείτε όλα αυτά τα χρόνια την πορεία του; Παρακολούθησα για πρώτη φορά το Φεστιβάλ στις αρχές της δεκαετίας του ’90, στην τελευταία φάση της αμιγώς ελληνικής εκδοχής του, με εγχώριες παραγωγές που συνιστούσαν ένα διαγωνιστικό πρόγραμμα και αποσπούσαν βραβεία από μια κριτική επιτροπή, με λίγες παράλληλες προβολές. Ήταν μια χαλαρή εβδομάδα, που αφορούσε περισσότερο στη δική μας καλλιτεχνική κοινότητα και φαινόταν αποκολλημένη από τη μεγάλη εικόνα του σινεμά. Τελικά, υπήρξε νομοτελειακή η μεταμόρφωσή του σε διεθνές γεγονός και χαίρομαι που οι αρχικές γκρίνιες δεν επικράτησαν και ο Μισέλ Δημόπουλος, μαζί με τον Δημήτρη Εϊπίδη, πραγματοποίησαν το όραμά τους. Χωρίς να χάνει τη θεσμική επαφή του με την ελληνική κινηματογραφική παραγωγή, το Φεστιβάλ εξελίχθηκε σ’ ένα ραντεβού με πολλές και διαφορετικές εκδηλώσεις, που καλύπτουν σχεδόν όλα τα σινεφίλ γούστα - κι όχι μόνο. Και το ότι γίνεται στη Θεσσαλονίκη, μια πόλη με ιστορία διασταυρωμένων πολιτισμών που δε βαριέσαι εύκολα, παραμένει bonus. Τι θεωρείτε πως έχει προσφέρει μέχρι στιγμής στην ελληνική ή και τη διεθνή κινηματογραφική σκηνή; Σε μια εποχή που τα φεστιβάλ δεν ξεφύτρωναν το ένα μετά το άλλο σε όλο τον κόσμο και η Ελλάδα δε διέθετε άλλο διεθνές φεστιβάλ κινηματογράφου, προσέφερε πολλά στη χώρα, και τη Θεσσαλονίκη ειδικότερα, θέτοντας τη βάση για την πρώτη πανεπιστημιακή σχολή κινηματογράφου και εδραιώνοντας την πόλη ως πόλο έλξης για κινηματογραφιστές και κριτικούς, αλλά και σινεφίλ που συνδύαζαν το ενδιαφέρον τους για τη διεθνή παραγωγή και την περιέργειά τους για την εξέλιξη του ελληνικού σινεμά, όπως αποτυπώνεται στις πρεμιέρες και το διαγωνιστικό. Το κοινό έχει γνωρίσει σκηνοθέτες, ηθοποιούς, σεναριογράφους και παραγωγούς από κοντά, να μιλάνε για τις ταινίες τους και να απαντούν στις απορίες τους, κι έχει ανακαλύψει, μαζί με αυτό κι εγώ φυσικά, νέες τάσεις μέσα από αφιερώματα και προβολές ταινιών σωστά επιμελημένων, συχνά σπάνιων, και σίγουρα όχι πάντα εύκολων να εξασφαλιστούν, με τον ανταγωνισμό που πλέον υπάρχει παντού. Γίνεται τρομερή δουλειά και πολύπλευρη, και το curation στις παράλληλες εκδηλώσεις είναι πάντα αξιοπρόσεκτο. Από τις επισκέψεις σας στην πόλη με αφορμή το Φεστιβάλ, υπάρχει κάποια ιδιαίτερη στιγμή που σας έχει χαραχθεί στη μνήμη και ξεχωρίζετε; Τη θερμή διάδραση του κοινού με τους έλληνες δημιουργούς, με τα χειροκροτήματα ενθουσιασμού και τις έντονες αποδοκιμασίες, δεν την έζησα από κοντά, κι έχει παρέλθει ανεπιστρεπτί· αν και θυμάμαι τη βραδιά στην τελετή λήξης, όταν η Αλίκη Βουγιουκλάκη, συγχυσμένη αλλά ετοιμόλογη, έβαλε στη θέση του έναν θεατή που δυσφόρησε με την παρουσία της στη σκηνή, για να δώσει βραβείο. Οι εμφανίσεις του Francis Ford Coppola και του Harvey Keitel σίγουρα δεν πέρασαν απαρατήρητες. Οι συνεντεύξεις με τον Oliver Stone και τη Faye Dunaway που είχα την τύχη να κάνω στο πλαίσιο του Φεστιβάλ. Συναντήσεις με τον Patrice Chéreau, τον ευγενέστατο Chris Cooper, τον πάντα ενδιαφέροντα John Malkovich και τον λίγο ζαλισμένο από το jet lag, αλλά πολύ φιλικό Sam Rockwell. Το αμίμητο show-σεμινάριο του John Waters. Η ανακάλυψη σκηνοθετών, όπως ο Bruce La Bruce και ο Majid Majidi, μέσα από προβολές. Η στιγμή που, ιπποτικά, ο Νίκος Κούνδουρος, νικητής για το Μπάιρον, προσέφερε ένα τριαντάφυλλο στα σκαλιά του Μακεδονικών Σπουδών στην ηττημένη της βραδιάς, Τόνια Μαρκετάκη. Αλλά και περιστατικά που δεν έχουν καμία σχέση με το ίδιο το Φεστιβάλ - γέλια και γλέντια με φίλους, αξέχαστα.

Η Ελλάδα έχει τη δυναμική τελικά να παράγει σπουδαία κινηματογραφικά έργα; Τα τελευταία δεδομένα πάντως φαίνονται να είναι ιδιαίτερα ενθαρρυντικά… Το «σπουδαίο» είναι μεγάλη κουβέντα. Υπάρχει πλέον ένας σαφής διαχωρισμός ανάμεσα στις ακριβότερες παραγωγές για το ευρύ κοινό, που βασίζονται σε γνωστές προσωπικότητες ή στην ελληνική λογοτεχνία («Ευτυχία», «Σμύρνη μου Αγαπημένη», η φιλμογραφία του Γιάννη Σμαραγδή, η «Φόνισσα» που έρχεται φέτος), με τον Χριστόφορο Παπακαλιάτη να αποτελεί ξεχωριστή περίπτωση. Δηλαδή, οι ταινίες που προορίζονται για εκατοντάδες χιλιάδες εισιτηρίων, και οι καλλιτεχνικές, που συνήθως βρίσκονται στην πεντάδα των βραβείων της ελληνικής Ακαδημίας. Από τη δεύτερη κατηγορία, κάποιες βρίσκουν τον ειδικό στόχο τους. Τα «Μαγνητικά Πεδία» είναι ένα καλό παράδειγμα, και ο Γιάννης Οικονομίδης, ένα κεφάλαιο από μόνος του. Όσο για τις υπόλοιπες, δυσκολεύονται, όπως και οι αντίστοιχες σε όλο τον κόσμο, όχι μόνο να βρουν κοινό, αλλά και διανομή. Γι’ αυτό κι ένα Φεστιβάλ δεν είναι απλώς ένας τόπος φιλοξενίας τους, αλλά πλέον μια πλατφόρμα θέασης, που το κοινό γνωρίζει και πολλές φορές επιλέγει, ανεξάρτητα από την όποια καριέρα τους σε αίθουσες. Το σίγουρο είναι πως, παρά τις δυσοίωνες υποθέσεις, οι αίθουσες δεν έχουν τελειώσει. Απλώς έχουν προστεθεί σ’ ένα πιο πλουραλιστικό μενού επιλογών και αποτελούν σημείο συνάντησης για πιο ξεχωριστές περιστάσεις, σε σχέση με το αποκλειστικό κινηματογραφικό ραντεβού του παρελθόντος. Από όσα έχουν ανακοινωθεί μέχρι στιγμής πως θα πλαισιώσουν τη φετινή διοργάνωση, ποια είναι τα στοιχεία που ξεχωρίζετε και τι μοναδικό αναμένετε να δείτε φέτος να συμβαίνει; Το αφιέρωμα στα φαντάσματα, που επιμελείται ο καλλιτεχνικός διευθυντής του New York Film Festival, Dennis Lim, είναι το δικό μου απόλυτο highlight. Περιλαμβάνει ταινίες όπου η έννοια χρησιμοποιείται στην κυριολεξία της, όπως το κλασικό «Βαμπίρ» του Dreyer, άλλες όπου κυριαρχούν τα φαντάσματα της Ιστορίας, με τους «Κυνηγούς» του Αγγελόπουλου και το “D’ Est” της Chantal Akerman, ενώ δε λείπουν οι Ασιάτες, ο Kiyoshi Kurosawa και το “Ugetsu Monogatari” του Mizoguchi από το 1953, ένα λαϊκό παραμύθι από την Ινδία του Mani Kaul, αλλά και ο αγαπημένος μου David Lynch με το παραγνωρισμένο του αριστούργημα, το “Inland Empire”, που επίτηδες έχω να δω από την παγκόσμια πρεμιέρα του στη Βενετία, γιατί προτιμώ να μείνει στη σκέψη μου… στοιχειωτικά. Επίσης, θα ήθελα να επισκεφθώ ξανά ταινίες των δύο τιμώμενων σκηνοθετών από την Ελλάδα, του μάστερ της πολυπρόσωπης σάτιρας Νίκου Περάκη, και του άρχοντα του ποιητικού σινεμά, Τάκη Κανελλόπουλου. Ως κριτικός, ποια είναι τα στοιχεία εκείνα που θα λέγατε ότι συμβάλλουν στην επιτυχία μιας ταινίας; Τι προϋποθέσεις ζητάτε να πληροί; Πρωτοτυπία, έκπληξη, στόρι, βλέμμα. Θα πρόσθετα και τη συγκίνηση, χωρίς να θέλω να παρεξηγηθώ - δε σημαίνει πως το γοερό, εκβιαστικό κλάμα είναι το ζητούμενο. Το δέος που μπορεί να προκαλέσει μια ταινία είναι ακόμη πιο δύσκολο. Μερικοί σκηνοθέτες το καταφέρνουν ακόμη και σε υπερθεάματα, όπως ο Denis Villeneuve στο “Arrival”, το “Dune” και το δικό του “Blade Runner”. Κουτσογιαννόπουλος | Read more glow.gr

G|on screen

GLOW νοεμβριοσ 70

H

Χάρις Αλεξίου αγαπήθηκε από τον κόσμο της πόλης με τον πιο γνήσιο τρόπο, και τώρα η απόφασή της να υποστηρίξει το Φεστιβάλ Κινηματογράφου αναδεικνύει, για άλλη μια φορά, την αφοσίωσή της στον πολιτισμό και την Τέχνη, επιβεβαιώνοντας παράλληλα ότι το σινεμά είναι εδώ για να ενώνει τους ανθρώπους και να δημιουργεί ασύλληπτη μαγεία. Κυρία Αλεξίου, καταρχάς οφείλουμε να σας εκφράσουμε πως ο κόσμος της Θεσσαλονίκης αισθάνεται μεγάλη χαρά και τιμή που επιλέξατε να στηρίξετε το Φεστιβάλ Κινηματογράφου της πόλης μας. Αλήθεια, πώς ήρθε η πρόταση και ποιες ήταν οι πρώτες σας σκέψεις πριν να την αποδεχτείτε; Είναι χαρά και για μένα να βρίσκομαι ακόμη μία φορά στη Θεσσαλονίκη, έναν τόσο αγαπημένο και οικείο τόπο, που οι άνθρωποί του άπειρες φορές με τίμησαν με την αγάπη τους. Η πρόταση για να είμαι Ambassador της Αγοράς ήρθε από το Φεστιβάλ, μέσω του Ορέστη Ανδρεαδάκη, και φυσικά με αιφνιδίασε, γιατί ο κινηματογράφος είναι μια περιοχή όπου δεν έχω υπάρξει, κυρίως με τέτοιου είδους ιδιότητα. «Τι μπορώ να κάνω εγώ σ’ έναν χώρο που δε γνωρίζω;» ήταν οι πρώτες λέξεις που άρθρωσα στο ευγενικό κάλεσμά του. Έχω ένα ισχυρό αίσθημα ευθύνης σε ό,τι αναλαμβάνω να κάνω, κι εδώ ένιωσα πως δεν έχω καμία γνώση, άρα είμαι ακατάλληλη για κάτι τέτοιο. Πολλές φορές, όμως, δε σκεφτόμαστε πως οι άλλοι ξέρουν καλύτερα από εμάς τους ίδιους σε τι μπορούμε να φανούμε χρήσιμοι. Είχατε επισκεφτεί ποτέ το Φεστιβάλ στο παρελθόν και, αν ναι, με τι εντυπώσεις σας είχε αφήσει; Είχα απλά βολτάρει στους χώρους, πίνοντας ωραίους χυμούς στα καφέ, παρατηρώντας όμορφες φυσιογνωμίες που κυκλοφορούσαν, και τότε έλεγα μέσα μου: «Κάτι είναι αυτοί οι τύποι, σίγουρα έχουν σχέση με το σινεμά». Δεν μπήκα, όμως, ποτέ στις αίθουσές του. Ως Ambassador της Αγοράς, ποιος θα είναι ο ρόλος σας; Η Αγορά είναι ένας τομέας που δεν έχει γίνει ακόμη τόσο ορατός, έτσι ώστε να εκπληρώνει απόλυτα τον ρόλο του. Δηλαδή, όταν μιλάμε για το μέλλον του σινεμά, γι’ αυτό το σινεμά που θα συμβεί αύριο, θα πρέπει να κινητοποιηθούν μηχανισμοί που θα βοηθήσουν στη δημιουργία του, στην προώθησή του και γενικά στη γέννηση και την εξέλιξή του. Kάτι τέτοιο και κάπως έτσι μου τα είπε ο Ορέστης, τονίζοντας ότι με την παρουσία μου θα βοηθούσα. Μαζί με τη διοργανώτρια αρχή, πώς είδατε ότι μπορεί να εξελιχθεί αυτός ο ρόλος φέτος; Δεν ξέρω πώς μπορεί να εξελιχθεί φέτος, κι αν πρόκειται να γίνει με εμένα. Ξέρω μόνο ότι είμαι ένας άνθρωπος που έχει επικοινωνήσει τη δική του Τέχνη στο ευρύ κοινό και τώρα ίσως η επωνυμία μου φανεί χρήσιμη στα νέα παιδιά. Έχοντας υπάρξει μέσα στον χώρο της Τέχνης της μουσικής και του τραγουδιού για τόσες δεκαετίες, έχω καταλάβει πως είναι χρήσιμος ένας καλλιτέχνης που έχει κερδίσει την εμπιστοσύνη του κοινού, όταν μπορεί να βοηθήσει τη νεότερη γενιά να ανοίξει δικούς της δρόμους. Είναι όμορφο να σταθούμε δίπλα της. Η σχέση μου με τον κινηματογράφο είναι όπως αυτή οποιουδήποτε κοινού ανθρώπου που ευχαριστιέται τη μαγεία του, που χαίρεται να βλέπει είτε ιστορίες της δικής του ζωής είτε να αφυπνίζεται, εξερευνώντας ή μαθαίνοντας τις ζωές των άλλων. Δεν μπορεί να συμβεί η μαγεία του σινεμά, όμως, δίχως να στηρίζουμε τους δημιουργούς της.

Οι τελευταίες ενθαρρυντικές διακρίσεις των εθνικών παραγωγών έχουν προκαλέσει ένα σπουδαίο «άνοιγμα» των ελληνικών σεναρίων προς το εξωτερικό. Όντας πλέον μέσα σε αυτόν τον χώρο, τι δυναμική είδατε πως έχει τελικά η Ελλάδα στην έβδομη Τέχνη; Μετά την ισχυρή παρουσία του Αγγελόπουλου για τόσες δεκαετίες, τα τελευταία χρόνια έχουμε καμαρώσει οι Έλληνες για την επιτυχία του Γιώργου Λάνθιμου και του Χριστόφορου Παπακαλιάτη στο εξωτερικό αλλά και νεότερων σκηνοθετών, όπως ο Θανάσης Νεοφώτιστος. Αλλά είναι πάρα πολλοί νέοι δημιουργοί που μας έχουν δείξει εξαιρετικές δουλειές! Φαντάζομαι ότι με το κύμα δημιουργικότητας που επικρατεί οι απαιτήσεις έχουν ανέβει ακόμη και για το “Maestro”. Πώς εξελίσσεται αυτό το εκπληκτικό όραμα στη δεύτερη σεζόν; Τι νέοι στόχοι μπαίνουν στο τραπέζι, δεδομένου ότι πλέον η σειρά αποτελεί παγκόσμια επιτυχία; Αυτό που βλέπω εγώ και που εκτιμώ βαθιά είναι πως ο Χριστόφορος συνεχίζει να δουλεύει με την ίδια αφοσίωση, σαν να μην πέρασε μια μέρα από το πρώτο επεισόδιο, σαν να μην πήγε σε παγκόσμια προβολή η δουλειά του ή σαν να ήξερε από την αρχή ότι όλα θα γίνουν όπως έγιναν. Σταθερά εργατικός, ευγενής, τρυφερός και άμεσος. Τι είναι αυτό που σας κερδίζει στον κινηματογράφο; Ποια νέα κομμάτια του εαυτού σας ανακαλύψατε μέσα από τη σχέση σας μαζί του; Να είμαι αληθινή κι όλα είναι εντάξει, θα πω χωρίς δεύτερη σκέψη. Είναι σημαντικό να μπορείς να φέρνεις τον άνθρωπο έξω από τα σκοτεινά του δωμάτια για να μοιραστεί την αλήθεια του. Επιβεβαίωσα, επίσης, τη θεωρία πως το νέο ξεκίνημα μπορεί να γίνει σε οποιαδήποτε ηλικία. Θεσσαλονίκη και Κινηματογράφος: Ποιο είναι το συγκριτικό πλεονέκτημα που έχει η πόλη σε αυτόν τον χώρο; Η Θεσσαλονίκη δεν έχει το διαλυτικό φως της Αθήνας. Οι άνθρωποι μοιάζουν σαν να ζουν «μέσα» τους, ακόμη και στην εξωστρέφειά τους. Αγαπούν την πόλη τους, είναι δικιά τους κάτι που δε λέμε για την Αθήνα οι Αθηναίοι. Αυτό τους κάνει να νοιάζονται για τα καλλιτεχνικά δρώμενα, κι έτσι δημιουργείται ένα περιβάλλον που θέλουμε να υπάρξουμε μέσα του όλοι. Η πόλη της Θεσσαλονίκης, κατά τη γνώμη μου, επιτρέπει να γραφτούν με πιο ποιητικό τρόπο οι ιστορίες μας. Ποιες είναι οι πιο βαθιές αναμνήσεις που σας έχει προσφέρει η πόλη και κάθε φορά που επιστρέφετε ξαναγεννιούνται; Θυμάμαι πως ήθελα κάθε φορά να επισκεφτώ τον Ντίνο Χριστιανόπουλο στη «Διαγώνιο» και να προμηθευτώ τα νέα τεύχη του περιοδικού, να πιω καφέ με τον Νίκο Παπάζογλου, να αγοράσω βιβλία από το βιβλιοπωλείο του «Λοξία», που έμενε ανοιχτό μέχρι αργά τη νύχτα και να ξενυχτήσουμε στην Ικτίνου. Τι ανυπομονείτε να δείτε και να ζήσετε φέτος στο Φεστιβάλ Κινηματογράφου της πόλης μας; Να ζήσω τον παλμό της πόλης, που τις ημέρες διεξαγωγής της διοργάνωσης γίνεται ακόμη πιο μαγική, και να δω κυρίως καλό ελληνικό σινεμά.

φωτογραφια αχιλλεας χαριτος

71

Χάρις Αλεξίου Ambassador τησ αγορασ του φεστιβαλ κινηματογραφου θεσσαλονικης

Στον κόσμο της Τέχνης υπάρχουν ορισμένες παρουσίες που αφήνουν ανεξίτηλο το σημάδι τους κι αποτελούν πηγή έμπνευσης για όλους εμάς. Η Χάρις Αλεξίου, από τις σπουδαιότερες τραγουδίστριες που γνώρισε ποτέ η Ελλάδα, είναι φυσικά μία από αυτές. Αφού κατέκτησε την κορυφή του ελληνικού τραγουδιού, αποφάσισε να εξερευνήσει νέα μονοπάτια και να μας εκπλήξει με τις ερμηνευτικές της ικανότητες. Ως καλλιτέχνιδα που πάντα συγκινεί, είναι πλέον έτοιμη να αναλάβει τον νέο της ρόλο, αυτόν της Ambassador της Αγοράς, του αναπτυξιακού τμήματος που οργανώνει δράσεις για την υποστήριξη και προώθηση του Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης.

G|on screen

Π

φωτογραφία Αρης Ράμμος

ολλά συγχαρητήρια για την πρόκριση του «Πίσω από τις Θημωνιές» στα Όσκαρ! Πώς ξεκίνησε να ζυμώνεται στο μυαλό σας η ιδέα του; Κατά την ανάπτυξη του σεναρίου υπάρχουν κάποια στοιχεία που ενσωματώνονται σε αυτό, τα οποία είναι συνδυασμός έμπνευσης, δουλειάς και αναφορών, και κάπως το ένα φέρνει το άλλο. Εγώ είχα αποφασίσει το κέντρο της πλοκής να είναι μια οικογένεια και παρακολουθούμε την ιστορία από την πλευρά του πατέρα, της μητέρας και της κόρης. Επέλεξα, μάλιστα, να την τοποθετήσω σε μια πολύ κλειστή κοινωνία, καθώς εκεί οι αλληλεξαρτήσεις των ανθρώπων είναι ακόμη πιο έντονες, οπότε θα μπορούσα να δημιουργήσω τον κόσμο που ήθελα, με την προβολή των σχέσεων και του πώς τελικά εγκλωβίζεται κάποιος σε αυτές. Για πολύ τυχαίους λόγους, μου μίλησε τότε μια φίλη για τη λίμνη Δοϊράνη, η οποία, επειδή κάνει υπερχείλιση και έχει αυτούς τους κορμούς που δημιουργούν ένα άγριο και απόκοσμο τοπίο μαζί με τα ξερά δέντρα έχει μια γοητεία. Αποφασίζω, λοιπόν, να πάω εκεί για πρώτη φορά και να κάνω έρευνα. Το ίδιο βράδυ έμεινα σ’ ένα ξενοδοχείο δίπλα στη λίμνη, όπου βρίσκονταν κι άλλοι 40 Σύριοι πρόσφυγες - στοιχείο που μπήκε στην ιστορία. Πάντα με μάγευαν οι διασυνοριακές ιστορίες, είναι η αλήθεια. Συζήτησα με έναν από αυτούς, ο οποίος μου είπε ότι ήταν μηχανικός. Μου εκμυστηρεύτηκε ότι προσπαθούσε να περάσει από το αεροδρόμιο με ψεύτικη ταυτότητα, τον καταλάβαιναν και τον εμπόδιζαν ξανά και ξανά. Είχε δοκιμάσει να ξαναπεράσει από τα σύνορα και τον είχε μόλις γυρίσει

Ασημίνα Προέδρου Σκηνοθέτιδα

GLOW νοεμβριοσ 72

πίσω η Αστυνομία, του είχε κλέψει και τα χρήματα. Ανταλλάξαμε email και του ζήτησα, αν περάσει, να μου στείλει μήνυμα. Το σκεφτόμουν μετά. Αναρωτήθηκα πολλές φορές αν ζει… Υπάρχουν στοιχεία που πιστεύετε ότι συμβάλλουν στην επιτυχία ενός φιλμ; Η επιτυχία συνήθως είναι αρκετά ανεξάρτητη από την ίδια την ταινία. Συνταγή δεν υπάρχει. Παίζουν πάρα πολλοί παράγοντες ρόλο και υπάρχουν διάφοροι δρόμοι που μπορεί να ακολουθήσει κάποιος. Φυσικά, μπορεί να υπάρξει και μια επιτυχία πρόσκαιρη. Όταν συμμετείχα σ’ ένα πρόγραμμα ανάπτυξης σεναρίου στο Φεστιβάλ Βερολίνου το 2016 για τις «Θημωνιές», εκεί οι άνθρωποι μοιράστηκαν μαζί μας ότι το 50% της επιτυχίας αφορά στην ίδια την ταινία και το 50% στο πώς προωθείται. Αυτό που έχει σημασία και αξία για εμένα και αυτό που παρατηρώ σ’ ένα φιλμ είναι η αυθεντικότητα, να βλέπεις δηλαδή ότι ο δημιουργός θέλει να μοιραστεί κάτι. Τα κεντρικά ερεθίσματα που «χτίζουν» το δικό σας σινεμά πού εντοπίζονται; Οι ταινίες μου έχουν έναν ψυχοθεραπευτικό ρόλο, γιατί αφορούν στα δικά μου κοινωνικά, πολιτικά, φιλοσοφικά αδιέξοδα και προβληματισμούς. Είναι μια επουλωτική διαδικασία, γιατί εκφράζω τις δικές μου ανησυχίες και συναισθήματα. Όλα αυτά, βέβαια, βρίσκονται σε δεύτερο επίπεδο ανάγνωσης, καθώς δεν έχω άμεση σχέση με την εκάστοτε ιστορία. Ποια είναι η ανταπόκριση του κόσμου; Τι μοιράζεται μαζί σας καθώς παρακολουθεί την ταινία; Ειδικά στο Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης, μου έκανε εντύπωση με πόσους διαφορετικούς τρόπους και βάθος ταυτίζονταν οι θεατές με τους χαρακτήρες. Η πιο κοινή και χαρακτηριστική φράση που χρησιμοποιεί ο κόσμος και πλέον το γνωρίζουμε, γιατί μου το έλεγαν και οι συνεργάτες μου, είναι: «Είμαστε συγκλονισμένοι». Έχει παίξει ρόλο το γεγονός ότι είναι τρεις οι κεντρικοί ήρωες και ο καθένας ταυτίζεται με διαφορετικές πλευρές. Πολλοί συνδέονται με την ιστορία του Στέργιου, άλλοι, νεότεροι, με την Αναστασία, λόγω της ενηλικίωσης. Ακόμη ένα στοιχείο που έπαιξε ρόλο στην επιτυχία είναι ότι οι χαρακτήρες είναι αντιήρωες, δεν επικροτεί κανείς τις πράξεις τους. Αυτό που μου λένε είναι ότι τους αντιμετωπίζουν με αγάπη, κι αυτό, τελικά, όσο σκληρή και να γίνεται η ταινία, είναι αρκετά λυτρωτικό και επουλωτικό. Ήξερα ότι το κάνω από άποψη τεχνικής, αλλά δε γνώριζα πώς θα λειτουργήσει. Η ταινία είναι ενταγμένη σε μια συγκεκριμένη συγκυρία. Είναι σημαντικό πότε τη βλέπει κάποιος, γιατί υπάρχει συνομιλία με την εποχή. Όταν έγραφα το σενάριο, το 2016, οι περισσότεροι τότε έβλεπαν μια ταινία για το μεταναστευτικό. Σήμερα, υπάρχουν άνθρωποι που θεωρούν ότι είναι μια ταινία πάνω στην πατριαρχία.

Η Ασημίνα Προέδρου γνωρίζει πολύ καλά τι σημαίνει αντοχή στο «θαύμα» της ενσάρκωσης ενός κινηματογραφικού έργου. Το τελευταίο της φιλμ «Πίσω από τις Θημωνιές», που προβλήθηκε στο προηγούμενο Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης, έχει αποσπάσει 10 βραβεία, είναι υποψήφιο στα φετινά βραβεία της Ευρωπαϊκής Ακαδημίας Κινηματογράφου, βρίσκεται ανάμεσα στις 5 ταινίες για το βραβείο του International Casting Directors Association για το 2023 και έχει προοριστεί ήδη για τα Όσκαρ 2024, εκπροσωπώντας επίσημα την Ελλάδα στην κατηγορία της Διεθνούς Ταινίας. ΣΥΝΕΝΤΕΥΞη ΕΛΕΝΗ ΠΑΠΑΣΤΕΡΓΙΟΥ

G|on screen

GLOW νοεμβριοσ 74

Νίκος Περάκης Σκηνοθέτης, σκηνογράφος & production designer

Ένας από τους αποφασιστικούς δημιουργούς, ο Νίκος Περάκης, είχε διττή -εικαστική και σκηνοθετική- παρουσία στον κινηματογράφο από τις αρχές της δεκαετίας του ’70. Σπούδασε στο Μόναχο στη Σχολή Καλών Τεχνών, όπου εργάστηκε αργότερα ως σκηνογράφος, ενδυματολόγος και production designer σε ευρωπαϊκές και ελληνικές παραγωγές. Η βράβευσή του με Χρυσό Αλέξανδρο στο φετινό Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης θα φέρει ξανά στις αίθουσες πέντε εμβληματικές ταινίες του, τις οποίες, έπειτα από τόσα χρόνια, αγωνιά να παρακολουθήσει ξανά μαζί με το κοινό.

φωτογραφία Αρης Ράμμος

Τ

ο θέμα του φετινού Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης είναι τα φαντάσματα. Εσάς τι σας ενθουσιάζει και πώς εμπνέεστε με τη συγκεκριμένη θεματολογία στον κινηματογράφο; Ομολογώ ότι με βρίσκετε λίγο απροετοίμαστο και αρκετά άσχετο, γιατί αυτήν τη στιγμή θυμάμαι μόνο δυο-τρεις μεταφορές του «Άμλετ» στον κινηματογράφο. Θυμάμαι τον «Άμλετ» του Φράνκο Τζεφιρέλι, έναν του Μπράνα το ’90 και τον κλασικό του ’40, με τον Λόρενς Ολίβιε, που είδα στο Μουσείο του Μονάχου. Αλλά δεν έχω συγκρατήσει ποιος έπαιζε τον πατέρα-φάντασμα. Αχάριστος ρόλος! Φυσικά, θυμάμαι και το φάντασμα του “Lion King”. Είχα δει το DVD τουλάχιστον πέντε φορές με τον γιο μου και εννοείται πως κολλούσαμε κάθε φορά στο φάντασμα του μπαμπά και την ερώτηση πώς θα εμφανιζόμουν αν με σκότωναν. Μόλις θυμήθηκα και μια σοβιετική εκδοχή του «Άμλετ», που είδα γύρω στο ’65 σ’ ένα Film Kunst Kino. Το 90% των όσων βλέπαμε ήταν επίκαιρα: στρατόπεδα συγκέντρωσης, κωμωδίες και οπερέτες της κρατικής UFA. Και για να μην υπάρχει καμία αμφιβολία για την ύπαρξη ενός ολοκαυτώματος, βλέπαμε τα ίδια στρατόπεδα μετά την αποχώρηση των Γερμανών κι εκεί δε γέλαγε κανείς. Εκατομμύρια φαντάσματα... Πώς αισθάνεστε για την επικείμενη βράβευσή σας με Χρυσό Αλέξανδρο στο 64ο Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης; Αισθάνομαι λίγο άβολα, γιατί ένας Χρυσός Αλέξανδρος στην ηλικία μου δεν παύει να είναι και μια παρηγοριά για όσους δεν έτυχαν κάποιας αναγνώρισης ή διάκρισης στην κορυφή της δημιουργικότητάς τους. Είναι συγχρόνως και μια συνειδητοποίηση της ματαιότητας του έργου τους, που σύντομα θα αποχωριστούν, κι αργά ή γρήγορα θα ξεχαστεί. Σκέφτομαι να κάνω γι’ αυτό μία εγκατάσταση, τίποτε το εννοιολογικό: έναν συλημένο από αρχαιοκάπηλους και μισοανασκαμμένο από αρχαιολόγους τάφο οπλίτη με τον σκελετό του, το κράνος του, το σπαθί του κι ένα σπασμένο δόρυ με σιδερένια αιχμή. Τα έχω όλα στο εργαστήριό μου, τα έσωσα από την «Αργοναυτική Εκστρατεία», μια ταινία που γυρίσαμε το ’71 στις λίμνες της Αυστρίας και της Βαυαρίας. Όταν ξεφεύγω, να μου το λέτε... Ας μιλήσουμε για την ταινία σας «Bios + Πολιτεία» που πρόκειται να προβληθεί στο Φεστιβάλ. Ποια στοιχεία της τη συνδέουν με τη θεματολογία των φαντασμάτων και ποια χαρακτηριστικά της την καθιστούν επίκαιρη κινηματογραφικά στο σήμερα; Το περίμενα, αλλά δεν

περίμενα τη θεματολογία των φαντασμάτων! Αν και θα μπορούσα να ισχυριστώ ότι στην ταινία έχει στοιχειώσει το φάντασμα της Δημοκρατίας που σέρνεται και διασέρνεται, διασύρεται εννοώ, σε υπουργικά γραφεία, πύργους και μέγαρα ΟΤΕ, ΓΑΔΑ, ΕΡΤ, αεροδρόμια, θέατρα, γιάφκες και δε συμμαζεύεται… Νομίζω ότι είναι η καλύτερη ελληνική μου ταινία. Τη λέω ελληνική, γιατί υπάρχει και μια γερμανικά ομιλούσα που θα προβληθεί στο Φεστιβάλ, το «Μπόμπας και Παγκανίνι» (“Bomber und Paganini”), που το 1986 άρεσε πολύ στους φίλους του φανταστικού κινηματογράφου, παραδόξως και στο υλιστικό κοινό του Φεστιβάλ της Μόσχας, ίσως λόγω των υπερφυσικών -ή καλύτερα μεταφυσικών- φαινομένων, που είναι δύο απανωτά θαύματα. Δύο, καλά ακούσατε! Και οι δύο πρωταγωνιστές φαντασιώνονται μια καλύτερη ζωή, αλλά όχι σε σημείο που να βλέπουν φαντάσματα. Ο Μπόμπας μάλιστα είναι τυφλός, σχεδόν καθ’ όλη τη διάρκεια της ταινίας, ο άλλος, ο Παγκανίνι, είναι η προσωποποίηση του κακού, αλλά δε σας λέω το τέλος!

75

G| diary

GLOW νοεμβριοσ 76

This month...

Ένα μηνιαίο visual diary -ή, αλλιώς, το προσωπικό μου moodboard- με ό,τι ξεχωρίζω από τα νέα του σύγχρονου lifestyle. Όλα αυτά που επιθυμώ να δω, να δοκιμάσω, ν’ αποκτήσω, αλλά και όσα αποτελούν για μένα έμπνευση. ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ – ΚΕΙΜΕΝΑ ΕΛΕΟΝΩΡΑ ΚΑΝΑΚΗ

Για τη νέα F/W 2023-2024 συλλογή του ο οίκος Prada παρουσιάζει σε πολλές πόλεις του κόσμου popup flower kiosks, προσφέροντας limited edition Prada κουτιά με σπόρους από λουλούδια!

WEAR COS

Τον χειμώνα, οι ζεστές αποχρώσεις έρχονται να πρωταγωνιστήσουν στην γκαρνταρόμπα μας. Η παλέτα του καφέ γίνεται μια από τις πιο ισχυρές τάσεις που θα μας απασχολήσουν τη φετινή σεζόν. Ουδέτερη και εύκολη, αλλά συνάμα τόσο δυναμική και γοητευτική, είναι ο ιδανικός καμβάς για ένα διαρκές παιχνίδι μόδας και στιλ.

Facial spray με αλόη, φασκόμηλο και ανθό πορτοκαλιάς της Mario Badescu, Hondos Center

Μάλλινο φόρεμα Max Mara, Max Mara Boutique

Δερμάτινη τσάντα Callista Crafts, Attica - The Department Store

SHOP

Μια νέα μου digital ανακάλυψη είναι η πλατφόρμα “The Oblist”, αφιερωμένη στον κόσμο της διακόσμησης. Πίσω από αυτό το εγχείρημα, η Leia Sfez -γνωστή ως μοντέλο αλλά και για το απαράμιλλο στιλ της-, ως curator αυτήν τη φορά, επιλέγει απ’ όλο τον κόσμο ιδιαίτερα αντικείμενα, έργα Τέχνης, έπιπλα αλλά και vintage κομμάτια για το σπίτι, προσπαθώντας να προωθήσει μια πιο βιώσιμη προσέγγιση στη διακόσμηση.

Leia Sfez

77

READ

H fashion & creative director Sunita Kumar Nair παρουσιάζει το βιβλίο “CBK: Carolyn Bessette Kennedy: A Life in Fashion”, μία έκδοση που αποτίνει φόρο τιμής σ’ ένα διαχρονικό style icon που ξεχώριζε για την ομορφιά και το αφαιρετικό στιλ του. Σπουδαίοι άνθρωποι από τον κόσμο της μόδας μιλούν για τη διαχρονική αισθητική της Bessette Kennedy σε αυτήν τη συλλογήανάμνηση στον προσωπικό της ενδυματολογικό κώδικα και την επιδραστικότητά της, που άφησε πίσω της σχεδόν δύο δεκαετίες αργότερα.

MUST SEE

Ανυπομονώ να δω από κοντά την έκθεση “Rebel: 30 Years of London Fashion” στο Design Museum (μέχρι τις 11 Φεβρουαρίου 2024) της βρετανικής πρωτεύουσας, που γίνεται ορόσημο για την εξερεύνηση της σύγχρονης κουλτούρας της μόδας στο Ηνωμένο Βασίλειο. Ανάμεσα στις εντυπωσιακές δημιουργίες των JW Anderson, Erdem, Christopher Kane, Simone Rocha, θα μπορέσει να δει κανείς από κοντά το φόρεμακύκνο που φορούσε η Björk στα Όσκαρ του 2001, καθώς και τη στολή Steven Stokey Daley του Harry Styles από το βιντεοκλίπ του για το “Golden”. designmuseum.org

G| women talk

GLOW νοεμβριοσ 78

Στέλλα Κάσδαγλη, Μαρίνα Οικονόμου - Λαλιώτη & Μαρία Κοράλη

Forces of Change

Η L'Oréal Hellas και η Women On Top συνεργάστηκαν στο τελευταίο Inclusivity Lounge που πραγματοποιήθηκε στη ΔΕΘ, αποδεικνύοντας ότι όλοι μαζί μπορούμε, ενώνοντας δυνάμεις, να δημιουργήσουμε έναν κόσμο πιο συμπεριληπτικό, έναν κόσμο που αγκαλιάζει τη διαφορετικότητα και εξασφαλίζει την κοινωνική ισότητα. Κι όλα έδειξαν πως η ομορφιά μπορεί να γίνει πράγματι η κινητήριος δύναμη της αλλαγής! ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ – ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ ΜΑΡΙΑ ΑΡΑΜΠΑΤΖΙΔΟΥ φωτογραφια Όλγα Δεΐκου, Φώτης Βλαχάκης

Γ

ια δεύτερη συνεχόμενη φορά, είχαμε τη χαρά να βρεθούμε σ’ ένα event τέτοιου βεληνεκούς στην πόλη μας, τόσο γεμάτο με ενέργεια, γνώσεις κι έμπνευση, πάνω στην προώθηση της ισότητας και της συμπερίληψης. Αυτήν τη φορά, η L'Oréal Hellas και η Women On Top ένωσαν τις δυνάμεις τους, για να υποστηρίξουν τον κοινό άξονα που ενέπνευσε τις δραστηριότητές τους: τη γυναίκα. Το νέο Inclusivity Lounge, ως μια συνάντηση που έχει εξελιχθεί σε θεσμό, κατάφερε τελικά μέσα από γόνιμες συζητήσεις να «αφυπνίσει» και να προσφέρει ουσιαστικές προτάσεις. Ο προορισμός μας ήταν η καρδιά της ΔΕΘ και του Helexpo Forum, όπου στήθηκε ένα εξαιρετικά ενδιαφέρον και ποικιλόμορφο πάνελ. Εμπειρογνώμονες από τον τομέα της υγείας, της έρευνας, των επιχειρήσεων και των οργανισμών μοιράστηκαν τις ιδέες τους για την αντιμετώπιση των αποκλεισμών και των διακρίσεων. Μας υπενθύμισαν πόσο σημαντικό είναι να αγωνιζόμαστε για την ισότητα και τη συμπερίληψη, προκειμένου να εξαλείψουμε ανισότητες και να βελτιώσουμε τη δημόσια υγεία για

όλους, αλλά και μοιράστηκαν προσωπικές εμπειρίες και συμβουλές για το πώς μπορούμε όλοι να συμβάλουμε στη δημιουργία ενός πιο ασφαλούς περιβάλλοντος για όλους, ανεξάρτητα από το φύλο, την ηλικία ή την εθνικότητα. Το Inclusivity Lounge μάς υπενθύμισε ότι η αλλαγή ξεκινά από την κοινότητα και ότι, αν εργαστούμε όλοι μαζί, μπορούμε να δημιουργήσουμε έναν κόσμο όπου η ισότητα και η συμπερίληψη κυριαρχούν. Κι έτσι όλοι οι παρευρισκόμενοι ανανεώσαμε την πίστη μας στη δύναμη του μαζί, βλέποντας μια ευκαιρία να ενεργοποιηθούμε και να συμβάλουμε στην οικοδόμηση ενός μέλλοντος που αξίζει όλους μας. Λίγο μετά το κλείσιμο της εκδήλωσης, συνομιλήσαμε με τη Μαρία Κοράλη, Γενική Διευθύντρια του Κλάδου Επαγγελματικών Προϊόντων της L’Oréal Hellas, και τη Στέλλα Κάσδαγλη, δημοσιογράφο, συγγραφέα και συνιδρύτρια του Women on Top, για τα σημαντικά θέματα που αναδείχθηκαν αλλά και τα επόμενα βήματά τους στην εξασφάλιση της ισότητας και της συμπερίληψης.

Empowerment dinner Με αφορμή τη συμμετοχή της στο Inclusivity Lounge, μια μέρα πριν το event, η L’Oréal προσκάλεσε επιχειρηματίες και ιδιοκτήτριες κομμωτηρίων σ’ ένα ευχάριστο δείπνο στο εστιατόριο Βήτα. Εκεί, οι καλεσμένες αντάλλαξαν ιδέες και απόψεις σχετικά με τη γυναικεία ενδυνάμωση και την ψυχική υγεία, παρέα με τη Στέλλα Κάσδαγλη (WoT). Η εποικοδομητική βραδιά άφησε όλες με τις καλύτερες εντυπώσεις!

79

Στέλλα Κάσδαγλη

Πώς βλέπετε την εξέλιξη αυτών των Inclusivity Lounges της Women on Top στο μέλλον και ποια μπορεί να είναι η επίδρασή τους; Οι εκδηλώσεις αυτές είναι οι καλύτερες ευκαιρίες για να αναπτύξουμε τη γνώση, την άποψη και την πρόθεσή μας σε σχέση με τις μεγάλες προκλήσεις της εποχής, αλλά και να έρθουμε σε επαφή με ανθρώπους που θα δημιουργήσουν την κοινότητά μας, η οποία θα μας δώσει μακροπρόθεσμα τη δύναμη να φέρουμε μια θετική αλλαγή στον κόσμο. Γι’ αυτό κι είναι τόσο σημαντική η υποστήριξη των εταιριών, όπως η L’Oréal Hellas, και των οργανισμών που συνεισφέρουν ουσιαστικά στην οικοδόμηση νέων δικτύων, κοινοτήτων και θετικών δυνάμεων στην Ελλάδα! Μαρία Κοράλη Μοιραστείτε μαζί μας μια συγκεκριμένη εμπειρία ή στιγμή Πώς προωθεί η L’Oréal Hellas τη συμμετοχή της σε από το Inclusivity Lounge της Θεσσαλονίκης που ξεχωρίσατε. πρωτοβουλίες, όπως το Inclusivity Lounge, ως μέρος της Κληθήκαμε να αναλογιστούμε το δημοσιονομικό κόστος που εταιρικής κοινωνικής ευθύνης; Το όραμά μας εκφράζεται τόσο έχει ο αποκλεισμός ευάλωτων ομάδων από το σύστημα υγείας, μέσα από τις αξίες που πρεσβεύουν τα brands μας, όσο και από συζητήσαμε για τις γυναίκες του κλάδου της κομμωτικής ως τις δράσεις που πραγματοποιούμε με αξιόλογους φορείς και φορείς ψυχικής ανθεκτικότητας στην καθημερινότητά μας, οργανισμούς, όπως το Women On Top. Το φετινό Inclusivity είδαμε μια συντηρητική πολιτικό να συνομιλεί επί σκηνής με μια Lounge είχε ιδιαίτερη αξία, καθώς επικεντρωνόταν στην ισότιμη τρανς ακτιβίστρια και να χτίζουν το δικό τους κοινό έδαφος για πρόσβαση στην υγεία. Στο πάνελ «Γυναίκες & Ψυχική Υγεία: Ένα μια θετική αλλαγή. μεταβαλλόμενο παζλ», είχαμε έναν εξαιρετικά γόνιμο διάλογο Ποια ενδιαφέροντα συμπεράσματα προέκυψαν; Ήταν μαζί με τη Μαρίνα Οικονόμου-Λαλιώτη και τη Στέλλα Κάσδαγλη σίγουρα πολύτιμα τα εργαλεία που μοιράστηκε η Βασιλική πάνω στη σχέση της ομορφιάς με την ψυχική υγεία. Λιάφου στο εργαστήριο StandUp Αgainst Street Harassment, Ποια ήταν τα κύρια θέματα που προέκυψαν από τη συγκεκριμένη για το πώς αντιμετωπίζουμε την έμφυλη παρενόχληση στον συζήτηση; Το πιο σημαντικό μήνυμα είναι ότι η αποδοχή της δημόσιο χώρο. Επίσης, πολύ διαφωτιστικά υπήρξαν τα μοναδικότητας είναι το κλειδί, ώστε να αντιλαμβανόμαστε την στοιχεία που ακούσαμε σχετικά με τα ιδιαίτερα εμπόδια που ομορφιά ως μια μορφή αυτοφροντίδας και συναντούν στην πρόσβασή τους στην υγεία Το φετινό Inclusivity ψυχικής τόνωσης. Πολλές φορές, συνηθίζουμε κορίτσια-προσφυγόπουλα, ΛΟΑΤΚΙ+ άτομα Lounge είχε ιδιαίτερη να τη «δαιμονοποιούμε» ως κοινωνική πίεση. και άτομα με νοητική αναπηρία. Μάθαμε Η πραγματικότητα, όμως, είναι διαφορετική. αξία, καθώς επικεντρωνόταν πολλά για το πώς διασφαλίζεται πλέον η Οι χώροι ομορφιάς, για παράδειγμα, δε διαφορετικότητα και η συμπερίληψη στις στην ισότιμη πρόσβαση συμβάλλουν απλά στην αισθητική βελτίωση, κλινικές δοκιμές νέων φαρμάκων, αλλά στην υγεία. αλλά προσφέρουν πολλά περισσότερα οφέλη. και για το πώς κατανέμεται το ενδιαφέρον Όμως, σύμφωνα με δύο παγκόσμιες έρευνες του στην Ελλάδα στα επαγγέλματα υγείας. Ήταν συγκλονιστικές ομίλου, 6 στους 10 κομμωτές έχουν αντιμετωπίσει συμπτώματα οι ιστορίες για τη βία που δέχεται το νοσηλευτικό προσωπικό άγχους, burnout ή κατάθλιψης. Έτσι, αποστολή μας έγινε να τους στα νοσοκομεία, αλλά και εμπνευστικές οι πρωτοβουλίες υποστηρίξουμε μέσα από προγράμματα, όπως το “Head Up”, διαφορετικότητας και συμπερίληψης που υλοποιούν εταιρίες. τα webinars του οποίου ενθαρρύνω όλους τους κομμωτές να Τέλος, είναι για μας πάντα ιδιαίτερα ενδιαφέρον να μαθαίνουμε αναζητήσουν. πώς επηρεάζει το φύλο την ψυχική μας υγεία, αλλά και να Πώς η L’Oréal Professional Products υποστηρίζει τον κλάδο ευαισθητοποιούμαστε γύρω από τις αθέατες πλευρές της της ομορφιάς, συμβάλλοντας στην κοινωνική ευαισθητοποίηση γυναικείας υγείας, της εμμηνόπαυσης, της αντισύλληψης, και ισότητα; Η πρόσβαση σε βασικές υπηρεσίες ομορφιάς δεν ακόμη και του καρκίνου, και το πώς αλληλεπιδρούν όλα αυτά είναι πολυτέλεια αλλά δικαίωμα. Αυτό κάνουμε στα Κοινωνικά με τη θέση των γυναικών στην αγορά εργασίας. Κομμωτήρια στην Αθήνα και στα Χανιά, αλλά και σε όλες τις street δράσεις, όπου φροντίζουμε αστέγους, άπορους και ηλικιωμένους. Η ενδυνάμωση των γυναικών και η εξασφάλιση ίσων ευκαιριών στον χώρο μας είναι, επίσης, ζητήματα που μας απασχολούν, γι’ αυτό και εφαρμόζουμε προγράμματα, όπως το “Be Your Best”, σε συνεργασία με τη Women On Top. Τι κατακτήσεις έχετε πετύχει στα θέματα της Ισότητας, της Διαφορετικότητας και της Συμπερίληψης; Στα φετινά Diversity & Inclusion Awards, η L’Oréal Hellas διακρίθηκε στην κατηγορία “Best Companies” και συγκεκριμένα στην ενότητα • www.loreal.com/el-gr/greece “Beauty”. Σε παγκόσμιο επίπεδο, το 2023, για 6η συνεχόμενη • Linked In: Women On Top χρονιά, αναγνωρίστηκε από τον Δείκτη Ισότητας των Φύλων • Instagram: wotgreece του Bloomberg 2023 (GEI) για τη δημιουργία ενός επιτυχημένου • Facebook: Women On Top • You Tube: Women On Top περιβάλλοντος εργασίας χωρίς αποκλεισμούς.

G| boudoir

GLOW νοεμβριοσ 80

Latte Make Up

THE EYESHADOW

H πιο viral και κυρίαρχη τάση που θα μας απασχολήσει στο μακιγιάζ κι αυτήν τη σεζόν είναι το latte make up, που δίνει έμφαση στις neutral και καφέ ζεστές αποχρώσεις.

BEAUTY EDITOR ΕΛΕΟΝΩΡΑ ΚΑΝΑΚΗ

Οι σκιές ματιών Create Your Balance Gaze Defining Eyeshadow Duo, σε ματ και περλέ φινιρίσματα, της Kiko Milano είναι ιδανική επιλογή για την ανάδειξη της ομορφιάς των ματιών σας με ένα μόνο προϊόν. Επιλέξτε το No02 στην απόχρωση Ready Set Go!

THE FOUNDATION

rhode skin

Το True Power Stay Foundation της Avon παρέχει 24 ώρες πλήρους κάλυψης και άνεσης, ενώ είναι η ιδανική βάση μακιγιάζ για ένα ματ αποτέλεσμα με διάρκεια.

THE neW FOUNDATION

Το νέο Revitalessence Skin Glow Foundation SPF 30 PA+++ της Shiseido έχει τις ιδιότητες ενός serum και χαρίζει στην επιδερμίδα φως και αποτελέσματα που διαρκούν μετά την αφαίρεσή του. Δύο ισχυρά πρεβιοτικά –τα Fermented Kefir και Niacinamideπου έχουν υποστεί ζύμωση τροφοδοτούν την ικανότητα διατήρησης ενός υγιούς μικροβιώματος και χαρίζουν φυσικό, λαμπερό δέρμα.

tHE LIQUID LIPSTICK

Το Kylie Cosmetics Matte Liquid Lipstick (θα το βρείτε στο Hondos Center) είναι o απόλυτος σύμμαχος για το τέλειο ματ χρώμα χειλιών που διαρκεί. Λόγω της κρεμώδους σύνθεσής του «γλιστράει» πάνω στα χείλη και προσφέρει αποτέλεσμα που διαρκεί χωρίς να τα στεγνώνει. Ξεχωρίζω το No601 στην απόχρωση Ginger.

THE LIPSTICK

Εμποτισμένα με άρωμα Kilian Paris, σε μία δελεαστική μίξη από gourmand και floral νότες, τα κραγιόν Le Rouge Parfum του brand δείχνουν αρμονικά πλούσια πάνω στα χείλη, χάρη στο έλαιο νερολί και τη βανίλια, ενώ μετατρέπουν το κραγιόν σ’ ένα έργο τέχνης, ένα πολύτιμο φυλαχτό για όλη τη διάρκεια της ημέρας.

THE BLUSH

Ο Dior ανανεώνει το εμβληματικό ρουζ του για λάμψη υγείας, παρουσιάζοντας νέα χρώματα μακράς διάρκειας, με πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε χρωστικές. Αγαπημένες μου, οι αποχρώσεις σε σατινέ υφές, για φρέσκο look με διακριτική λάμψη, που αφήνουν μια φυσικά φωτεινή επιδερμίδα.

81

G| boudoir

GLOW νοεμβριοσ 82

We Love

The best face moisturizers Τα καλύτερα και πιο αποτελεσματικά ενυδατικά προïόντα για το πρόσωπο.

BEAUTY EDITOR ΕΛΕΟΝΩΡΑ ΚΑΝΑΚΗ

83

THE SERUMS

Mielev

Το Hydra-Hyal Hydrating Plumping Serum της Filorga με αντιρυτιδική δράση βοηθά να διατηρηθεί η επιδερμίδα πλήρως ενυδατωμένη, ελαστική και λεία. Ο αντιγηραντικός, φυσικός και συμπυκνωμένος ορός προσώπου L' éclaircie Serum της Mielev προσφέρει σύσφιγξη, αναδόμηση και ανάπλαση του δέρματος. Το 98% φυσικής προέλευσης Intense Hydrator serum της σειράς Botanical Kinetics της Aveda επαναφέρει άμεσα τα φυσιολογικά επίπεδα υγρασίας του προσώπου, ελαχιστοποιεί την εμφάνιση των λεπτών γραμμών και ενισχύει τον φυσικό επιδερμιδικό φραγμό, για να διατηρεί την ενυδάτωση όλη μέρα.

Filogra Aveda ZO® Skin Health

dr. noel

MUST HAVE

Apivita

FOR YOUR EYES

THE CLEANSER

Το δροσιστικό gel ενυδάτωσης για τα μάτια Aqua Beelicious της Apivita προσφέρει άμεση ενυδάτωση που διαρκεί και αναζωογονεί την περιοχή γύρω από τα μάτια. Με εκχύλισμα λουλουδιών, μέλι, αλόη και υαλουρονικό οξύ.

THE SERUM

Το Hydor Mist Ενυδάτωσης από το brand Harites είναι ένα δροσιστικό νερό που μετατρέπεται σε νέφος μικροσκοπικών σωματιδίων για άμεσo αποτέλεσμα. Αφήνει μια αίσθηση φρεσκάδας και τόνωσης. Ψεκάστε σε πρόσωπο και σώμα όσες φορές θέλετε για μια δόση αναζωογόνησης.

To Hydrating Cleanser της ZO® Skin Health αποτελεί ένα κρεμώδες καθαριστικό, ιδανικό για ξηρή και ευαίσθητη επιδερμίδα. Αφαιρεί ρύπους, λιπαρότητα και μακιγιάζ, ενώ παράλληλα μειώνει την ξηρότητα και τους ερεθισμούς.

Nuxe

FOR EVERYDAY

Το The Serum της dr. noel συνδυάζει πολύτιμα φυσικά αντιγηραντικά συστατικά σ’ έναν μεταξένιο ορό λαδιού που αυξάνει την ελαστικότητα και τη σφριγηλότητα του δέρματος.

3-en-1

Athonites

Το νέο, καινοτόμο Crème Fraîche 3-en-1 της Nuxe είναι ένα απολύτως ακαταμάχητο προϊόν περιποίησης πολλαπλών χρήσεων (κρέμα 48ωρης ενυδάτωσης, γαλάκτωμα ντεμακιγιάζ και μάσκα για όγκο).

Harites

isClinical La Prairie Kiko Μilano

Lierac

SERUM FACE & NECK

Το Stimulate and Revitalize Antioxidant Moisturizing Serum Face & Neck από Athonites λειτουργεί ως ένας πανίσχυρος ενυδατικός ορός, με 97,7% συστατικά φυσικής προέλευσης, τα οποία εισχωρούν γρήγορα στο δέρμα και αντιμετωπίζουν τα πρώτα σημάδια γήρανσης.

REHYDRATING CREAM

Με 98% συστατικά φυσικής προέλευσης, η Gel-Crème Ενυδάτωσης και Λάμψης της Lierac ενυδατώνει εντατικά την κανονική έως μεικτή επιδερμίδα.

Tzimas Cosmetics

SKINCARE NEEDS

Για extra δόσεις ενυδάτωσης, δοκιμάστε τις Σταγόνες Ομορφιάς Tzimas Cosmetics και το αναζωογονητικό Smart Hydrashot Stick της Kiko Milano για μία on-thego αναζωογόνηση του δέρματος, χάρη στην παγωμένη βάση νερού.

HERO PRODUCTS

Ο αναζωογονητικός ορός Hydra-Cool της isClinical (Derma Act) αναζωογονεί, ενυδατώνει και καταπραΰνει ορατά. Η κρέμα Skin Caviar Luxe Cream της La Prairie παρέχει ανόρθωση, σύσφιξη και θρέψη, και αφήνει στην επιδερμίδα μια αίσθηση ελαστικότητας και σφριγηλότητας.

G| boudoir

GLOW νοεμβριοσ 84

The Fragrance Wardrobe Τα νέα αρώματα που κέντρισαν το ενδιαφέρον μας και πρέπει να βάλετε στην beauty «γκαρνταρόμπα» σας.

BEAUTY EDITOR ΕΛΕΟΝΩΡΑ ΚΑΝΑΚΗ

1

2

3

4

5

1. To Heaven Can Wait του οίκου Frederic Malle χαρακτηρίζεται ως ένα «αισθησιακό ταξίδι πικάντικων μπαχαρικών». Γαρίφαλο, pimento, ambrette και σπόρος καρότου, συνδυάζονται με την εκλεπτυσμένη ομορφιά της ίριδας. Το vetiver προσδίδει σώμα και ζωντάνια, ενώ νότες από ροδάκινο και δαμάσκηνο ολοκληρώνουν το πλούσιο αυτό άρωμα.

2. Το eau de parfum Gaultier Divine του οίκου Jean Paul Gaultier (Hondos Center) είναι floral και συγχρόνως γλυκό, με μια αλμυρή εσάνς.

3. Το λουλουδάτο Idôle Now της Lancôme αναδίνει τη ζουμερή φρεσκάδα μιας συμφωνίας αχλαδιού με ανάλαφρες ανθισμένες νότες, αλλά και τον ζωηρό ξυλώδη χαρακτήρα του πατσουλί.

4. Το νέο άρωμα Dior, L’Or de J'adore, που δημιούργησε ο Francis Kurkdjian είναι αισθησιακό και εμβληματικό και το χαρακτηρίζει μια «γιγαντιαία» λουλουδάτη πτυχή.

5. Tο Smoking Hot του Kilian Paris είναι ένας συνδυασμός από σπάνιας ποιότητας καπνό από το Kentucky, ενισχυμένο από το άρωμα sisha με γεύση μήλου και τα έντονα σάκχαρα της βανίλιας Bourbon. Μια καραμελωμένη απόλαυση!

6. Tο Far Away Beyond The Moon της Avon είναι ένα συναρπαστικό άρωμα, εμπνευσμένο από το μυστήριο του φεγγαριού.

7. Γλυκό και ζωηρό, το eau de parfum Crown Sugar TRÈShappy ξεχωρίζει για τις νότες ζάχαρης, καραμέλας και βανίλιας που το περιβάλλουν.

6

7

85

G| well

GLOW νοεμβριοσ 86

Η Βίκυ Χατζηβασιλείου είναι συγγραφέας των best sellers «Νιάτα Διαρκείας», «Όμορφα μυστικά », «Άλλαξε ζωή και σώμα σε 42 ημέρες», «Κάντο να συμβεί τώρα», και «Ζήτα το σωστά και θα σου δοθεί» δημιουργός του site www.omorfamystika.gr, του podcast "Πάμε Αλλιώς" στο pod.gr, του YouTube channel VICKY'S VITA, διοργανώτρια διά ζώσης σεμιναρίων αυτοβελτίωσης και διατροφής (πληροφ. 6944144117) και Life Coach αριστούχος Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών.

Instagram: @vikyhatzivasiliou

Ανατρέποντας τις λάθος συνήθειες Μπορεί να μην το καταλαβαίνετε ότι τις ακολουθείτε και να σας έχουν γίνει καθημερινότητα, αλλά κάποιες συμπεριφορές κοστίζουν στην υγεία σας. Δείτε τις τρεις κακές συνήθειες για τις οποίες θα πρέπει να πείτε από σήμερα: «Τέλος».

1. Δε σηκώνεστε από την καρέκλα σας Πολλές είναι οι έρευνες που αποδεικνύουν ότι η καθιστική ζωή είναι βλαβερή για την υγεία μας. Όπως, μάλιστα, λένε: αυξάνει τις πιθανότητες εμφάνισης παχυσαρκίας, διαβήτη, καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικού, ενώ πρόσφατη μελέτη έδειξε ότι, για κάθε επιπλέον ώρα που κάθεστε στην καρέκλα, υπάρχει 50% μεγαλύτερος κίνδυνος να καταλήξετε με κάποια αναπηρία. Τι να κάνετε: Προσπαθήστε να σηκώνεστε από την καρέκλα σας ανά 30΄-60΄, έστω και για 2΄-3΄. Μπορείτε να χρησιμοποιείτε κι έναν βηματομετρητή, ώστε να βλέπετε πόσα βήματα κάνετε σε ημερήσια βάση. Ο στόχος είναι πάντα τα 10.000 βήματα για να παραμείνετε υγιείς. Εάν περπατάτε καθημερινά, οι μύες δεν αποδυναμώνονται με το πέρασμα του χρόνου. Έτσι, τους κρατάτε σε «εγρήγορση».

2. Ξεχάσατε πάλι να πιείτε νερό Oι σύγχρονοι ρυθμοί ζωής είναι καταιγιστικοί. Από τη στιγμή που ξυπνάτε μέχρι την ώρα που πέφτετε για ύπνο πασχίζετε διαρκώς να ολοκληρώσετε τις εκκρεμότητές σας, ώστε να απολαύσετε τις λίγες ώρες που έχετε ελεύθερες, με αποτέλεσμα να αμελείτε πολύ βασικά πράγματα για το σώμα και την υγεία σας, όπως ακόμη και το να πιείτε νερό! Το στοιχείο που αποτελεί σχεδόν τα ¾ του σωματικού μας βάρους, όμως, αντιλαμβάνεστε ότι είναι τρομερά σημαντικό για τον οργανισμό μας. Χωρίς αυτό δε γίνονται σωστά πολλές μεταβολικές διαδικασίες, επιβραδύνεται ο μεταβολισμός και νιώθετε κούραση και εξάντληση.

Τι να κάνετε: Το “Water Your Body” app αναλαμβάνει να σας θυμίσει να πίνετε τακτικά νερό καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας και σας προτρέπει να το κάνετε τις στιγμές που το έχετε βάλει σε δεύτερη μοίρα! Απλώς πείτε του το σωματικό σας βάρος κι αφήστε τα όλα πάνω του.

3. Δεν κλείσατε το Internet πριν πέσετε για ύπνο Μήπως νιώθετε αποπροσανατολισμένοι όταν ξυπνάτε το πρωί; Σερφάρετε στο Facebook για ώρες πριν πάτε για ύπνο; Σύμφωνα με τους ερευνητές, τα φώτα που εκπέμπουν οι ηλεκτρονικές συσκευές το βράδυ μπορεί να επηρεάσουν αρνητικά την υγεία σας, τη σωματική και πνευματική εγρήγορση και το κιρκαδικό σας ρολόι, που ρυθμίζει τον ύπνο σας. Τι να κάνετε: Αποσυνδεθείτε από τις οθόνες τουλάχιστον μία ώρα πριν πάτε στο κρεβάτι. Ο ύπνος μπορεί να βοηθήσει στην αποκατάσταση των μυών σας, να επιδιορθώσει βλάβες στα κύτταρά σας και να σας χαρίσει υγεία. Το μυστικό Λάτρεις του Instagram, δώστε προσοχή! Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Psychological Science, η εμμονή με τις φωτογραφίες στερεί την απόλαυση της εικόνας που έχουμε μπροστά στα μάτια μας και δε μας επιτρέπει να την κρατήσουμε στη μνήμη μας. Οπότε απλά πράξτε το αντίθετο! Χατζηβασιλείου | Read more glow.gr

87

G|essential

GLOW νοεμβριοσ 88

Under The Moonlight Το νέο άρωμα Far Away Beyond The Moon της Avon είναι εμπνευσμένο από τα μυστήρια του φεγγαριού. ΚΕΙΜΕΝΟ ΕΛΕΟΝΩΡΑ ΚΑΝΑΚΗ

Πρόκειται για ένα συναρπαστικό άρωμα, που αποτυπώνει τα μαγευτικά εφέ και τις δυνάμεις ενός ολόγιομου φεγγαριού, το οποίο μπορεί να κάνει ένα λουλούδι να ανθίσει. Αυτό είναι το νέο Far Away Beyond The Moon της Avon, η τελευταία προσθήκη στην οικογένεια “Far Away”, η πιο έντονη και μυστηριώδης μέχρι τώρα.

The Mystery of the Moon Πρώτη φορά στην Avon -το brand με τις μεγαλύτερες πωλήσεις αρωμάτων στον κόσμο- μια αρωματική δημιουργία τροφοδοτείται από τη λάμψη του λουλουδιού Belle de Nuit, ενός νυχτολούλουδου που ανθίζει με την πλήρη ένταση του σεληνόφωτος. Αυτό το λευκό λουλουδένιο άρωμα είναι απαλό και κρεμώδες, αλλά δυναμικά υπνωτιστικό, με πλούσιες, γαλακτώδεις υφές βάλσαμου. Για τη δημιουργία του, η μυρωδιά αυτή από το νησί Kauai της Χαβάης έγινε με βιώσιμο τρόπο, μέσω τεχνολογίας headspace, η οποία δεν απαιτεί συλλογή λουλουδιών (δεν κόβονται) και δε διαταράσσει το φυσικό περιβάλλον.

Fragrance Notes • Κορυφαίες νότες του αστραφτερού essence Wild Cherry, του λαμπερού τριαντάφυλλου Baies και του ώριμου, ζουμερού Blackberry Accord.

• Νότες καρδιάς από λαμπερά ακόρντα Water Fruits και πλούσια τουμπερόζα, μαζί με Belle de Nuit.

• Νότες βάσης από βελούδινο Milk Moon Accord, βανίλια Μαδαγασκάρης και essence σανδαλόξυλου από βιώσιμη πηγή.

The INSPIRATION Οι αρωματοποιοί Hernan Figoli και Olivier Gillotin, δημιουργοί του Far Away Beyond The Moon, είχαν στο μυαλό τους να χαρίσουν στις γυναίκες την αίσθηση ενός νέου, φωτεινού ταξιδιού. Όπως περιγράφει ο ίδιος ο Figoli: «Το άρωμα αυτό είναι εμπνευσμένο από την ομορφιά μιας πανσελήνου, το πώς σου αφήνει μια αίσθηση γοητείας και σου υπενθυμίζει πόσο μεγάλος είναι ο κόσμος για εξερεύνηση. Οδηγεί τη γυναίκα “Far Away”, σ’ ένα νέο, λαμπερό ταξίδι, πιο μακριά από ποτέ… “Beyond The Moon”».

Το άρωμα Far Away Beyond The Moon είναι διαθέσιμο στο avoncosmetcs.gr & αποκλειστικά μέσω Μελών Avon.

G|hair expert

89

Movie Star Hair Οι ντίβες του Hollywood πάντα επηρέαζαν τη μόδα στα ρούχα και τα μαλλιά από τις απαρχές ήδη του κινηματογράφου. Τι νέο έχουν να μας δείξουν το 2023; ΚΕΙΜΕΝΟ ΓΙΑΝΝΗσ ΧΑΤΖΗΧΡΙΣΤΟΔΟΥΛΟΥ

Yianni Hair Spa Yianni Hair Spa

Emma Stone

The Sexy Browns Το σκούρο σοκολατί με μπαλαγιάζ που δημιουργεί ξανοίγματα στις άκρες, το οποίο αναδεικνύεται με κούρεμα με αυστηρή φράντζα, είναι το στιλ που αποθεώνει η Jennifer Lopez. Τα χαρακτηριστικά της ηθοποιού ταιριάζουν σε μεγάλο βαθμό με αυτά πολλών Ελληνίδων, οπότε η συγκεκριμένη πρόταση είναι η αλάνθαστη επιλογή που μπορείτε να ακολουθήσετε.

The Semi-blondes Το ξανθό μπαλαγιάζ με σκούρα εσωτερικά τμήματα που έχει επιλέξει η αγαπημένη όλων μας, ελληνικής καταγωγής σταρ, Jennifer Aniston, δεν περνά ποτέ απαρατήρητο. Όμως, δεν είναι μόνο το χρώμα, το οποίο μοιάζει απόλυτα φυσικό, που κερδίζει το ενδιαφέρον, αλλά και το κούρεμα το οποίο το αναδεικνύει, που είναι μακρύ, φιλαριστό και με πολλά layers στα μήκη.

The Super Blondes Τo super ξανθό της Margot Robbie αποτελεί τη μεγαλύτερη τάση της εποχής, χάρη στην ασυναγώνιστη επιτυχία της ταινίας “Barbie”, που το έκανε ξανά διάσημο το 2023. Η πανέμορφη ηθοποιός έχει προτιμήσει ένα σούπερ girly κούρεμα με φράντζες δεξιά και αριστερά, χωρίστρα στη μέση κι έντονο φιλάρισμα στις άκρες, που του ταιριάζει άψογα.

The Short & Highlighted Τα υπέροχα κοντά μαλλιά σε σχήμα καρέ με ξανθές ανταύγειες της Emma Stone είναι η πρόταση που κλέβει τις καρδιές μας γι’ αυτό το φθινόπωρο! Ένα διαχρονικό στιλ με φωτεινό αποτέλεσμα που συμπληρώνει απίστευτα μία σαγηνευτική εμφάνιση. Εμπνευστείτε, λοιπόν, από τα red-carpet looks! Οι ηθοποιοί του Hollywood έχουν στη διάθεσή τους μερικούς από τους καλύτερους κομμωτές. Τολμήστε το χρώμα και τα κουρέματά τους και το αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει!

Jennifer Lopez

Προïόν του μήνα Tο leave-in Conditioner Keratin Silk της Hp (Hyper Therapy), εμπλουτισμένο με κερατίνη, μετάξι και προβιταμίνη Β5, χαρίζει στα μαλλιά ένα λαμπερό φινίρισμα. Παρέχει μια σειρά από οφέλη, ενώ ενισχύει τη φυσική κίνηση των μαλλιών σας, χωρίς να τα βαραίνει.

Yianni | Read more glow.gr

G|skincare

GLOW νοεμβριοσ 90

Shine It Up

Η Filorga, το πρώτο γαλλικό εργαστήριο με προϊόντα εμπνευσμένα από την αισθητική ιατρική, λανσάρει τη νέα “Time-Filler” σειρά της, που προλαμβάνει τον σχηματισμό ρυτίδων στο πρόσωπο, τα μάτια και τον λαιμό, χαρίζοντας λάμψη και λεία υφή στο δέρμα.

THE BRAND Ένα beauty brand με μοναδικό DNA, η Filorga, έπειτα από χρόνια έρευνας σχετικά με τη γήρανση του δέρματος, εφηύρε ένα εξαιρετικά καινοτόμο ενέσιμο διάλυμα πολλαπλής αναζωογόνησης, που έχει την ιδιότητα να δρα σε βασικούς μηχανισμούς ανανέωσης της επιδερμίδας. Η εφεύρεση αυτή οδήγησε αρχικά στη δημιουργία της Laboratoires Filorga, με καλλυντικά προϊόντα περιποίησης που βασίζονται στο καινοτόμο σύμπλεγμα NCEF: νέοι κυτταρικοί παράγοντες εγκλωβισμένοι σε κάψουλα προσφέρουν πολλαπλή αναζωογόνηση και διεισδύουν στα βαθύτερα δερματικά στρώματα, αποδεσμεύοντας σταδιακά τα δραστικά τους συστατικά.

THE NEW LAUNCH Τώρα, παρουσιάζει την “Time-Filler”, μια σειρά αντιγήρανσης και περιποίησης που έχει αντλήσει την έμπνευσή της από τις τεχνικές της αισθητικής ιατρικής, για να μειώσει ορατά όλους τους τύπους ρυτίδων και τις λεπτές γραμμές, καθώς αντιμετωπίζει ορατά και τα πρώτα σημάδια γήρανσης. Άκρως αποτελεσματική, είναι εδώ για να προσφέρει πολλαπλά οφέλη!

THE PRODUCTS Η σειρά περιλαμβάνει: • Την Time-Filler 5XP Cream, μια κρέμα που αντιμετωπίζει εντατικά και τους πέντε τύπους ρυτίδων: έκφρασης, βαθιές, αφυδάτωσης, επιφανειακές και λαιμού.

The Benefit: Κρεμώδες gel, ιδανικό για κανονικό και ξηρό τύπο δέρματος.

• Την Time-Filler 5XP Gel-Cream, μια κρέμα σε μορφή τζελ, ανάλαφρη και δροσερή, που διορθώνει άμεσα και τους πέντε τύπους ρυτίδων.

The Benefit: Κρεμώδες gel, ιδανικό για μεικτό και λιπαρό τύπο δέρματος.

• Το Time-Filler Intensive Serum, που λειαίνει και μειώνει τις ρυτίδες και προλαμβάνει την εμφάνισή τους. Απορροφάται γρήγορα και εισχωρεί βαθύτερα στην επιδερμίδα χάρη στη σύνθεσή του.

The Benefit: Μια φόρμουλα που ενισχύεται με συσφικτικούς πολυσακχαρίτες για εντατική λείανση του δέρματος.

• Την Time-Filler Night Cream, με οφέλη που βασίζονται σ’ ένα μοναδικό σύμπλεγμα λείανσης, το οποίο συνδυάζει έναν ισχυρό ενισχυτή ελαστίνης κι αποτοξινωτή επιδερμίδας.

The Benefit: Προσφέρει δράση κατά των γραμμών από το μαξιλάρι και κατά του πρηξίματος.

• Την Time-Filler Sheet Mask, μια μάσκα λείανσης που διαχέει τα δραστικά συστατικά της άμεσα στο δέρμα, με μία σύνθεση βασισμένη στον ισχυρό συνδυασμό ενεργών συστατικών σύσφιγξης.

The Benefit: Έχει ιδιότητες lifting, αφού συνδυάζει στη φόρμουλά της κολλαγόνο φυσικής προέλευσης.

Info: Τα προϊόντα διατίθενται σε φαρμακεία, οnline φαρμακεία και καταστήματα καλλυντικών Facebook: Filorga Greece, Instagram: Filorga_Greece

91

Γονιμότητα: Επιλογή ή Επιβολή; Το πολυδύναμο team της Μονάδας Υποβοηθούμενης Αναπαραγωγής Fertilia μας δίνει τις εύκολες απαντήσεις που θα θέσουν τα όρια στις πιέσεις από τον κοινωνικό περίγυρο πάνω στο προσωπικό ζήτημα της απόκτησης παιδιού. Η ερώτηση «Πότε θα κάνετε παιδάκι;» ή «Πότε θα κάνετε κι άλλο παιδάκι;» είναι ιδιαίτερα συνηθισμένη από συγγενείς, γνωστούς και φίλους σε ζευγάρια που βρίσκονται σε αναπαραγωγική ηλικία. Φυσικά, η ερώτηση γίνεται πάντα με καλή πρόθεση, όμως, σε περίπτωση που δεν είστε σίγουροι αν είστε έτοιμοι να αποκτήσετε ένα μωρό (ή κι άλλο μωρό), είναι σίγουρα άβολη. Ειδικά όταν προσπαθείτε να κάνετε παιδί ανεπιτυχώς, για οποιονδήποτε λόγο, μπορεί να είναι ακόμη και επώδυνη. Πώς μπορείτε να απαντήσετε, λοιπόν; Παρακάτω σας έχουμε ετοιμάσει έναν «οδηγό επιβίωσης», που θα σας βοηθήσει να θέσετε τα όριά σας. Γιατί ρωτάνε οι γύρω σας; Μπορεί να εκπλαγείτε, αλλά πολλοί άνθρωποι δεν υπονοούν τίποτα με αυτήν την ερώτηση. Δεν υπάρχει κρυφή ατζέντα και έχει την ίδια πληροφοριακή αξία γι’ αυτούς σαν να μιλάτε για τον καιρό. Εάν είναι η οικογένειά σας και ειδικότερα οι γονείς σας, τότε οι λόγοι μπορεί να είναι πιο προσωπικοί - απλώς θέλουν να αποκτήσουν εγγόνια και αναρωτιούνται πότε θα συμβεί αυτό. Αλλά όποιο κι αν είναι το κίνητρο, ένα πράγμα είναι σίγουρο: δυστυχώς, πολλοί άνθρωποι δε συνειδητοποιούν πόσο προσωπική ή/και επώδυνη μπορεί να είναι η συγκεκριμένη ερώτηση.

GLOW CREATIVE

Όταν οι ερωτήσεις… πονάνε Ακόμη κι όταν κάποιος ρωτά καθαρά από περιέργεια, έχετε φυσικά το δικαίωμα να αισθανθείτε άβολα. Για ένα ζευγάρι που έχει επιλέξει να μην κάνει παιδιά ή σκόπιμα καθυστερεί την τεκνοποίηση, αυτή η ερώτηση μπορεί να είναι απλώς ενοχλητική. Εάν, ωστόσο, γίνει σε ένα ζευγάρι που παλεύει με την υπογονιμότητα, τότε μια αθώα ερώτηση γίνεται μια υπενθύμιση πόνου, απώλειας, αβεβαιότητας ή απλώς του ότι δεν έχει καθόλου τον έλεγχο αυτού του ζητήματος. Μη φοβάστε να δείξετε τη δυσφορία σας. Θυμηθείτε: δεν οφείλετε σε κανέναν μια εξήγηση, εκτός κι αν το θέλετε εσείς οι ίδιοι. Το πώς και πότε θα φτιάξετε την οικογένειά σας είναι αυστηρά προσωπικό σας ζήτημα. Έτσι, μπορείτε να απαντήσετε χρησιμοποιώντας τις εξής 3 προτάσεις: • «Όταν θα είμαστε έτοιμοι. Σας ευχαριστούμε για το ενδιαφέρον».

• «Αυτή είναι μια πραγματικά προσωπική ερώτηση και δε νιώθουμε άνετα να την απαντήσουμε».

• «Ξέρετε, αυτή είναι μια ερώτηση που είναι δύσκολο για εμάς να την απαντήσουμε. Βιώνουμε κάποιες δυσκολίες στο ζήτημα της εγκυμοσύνης». Αν και μπορεί να είναι άβολο στην αρχή να χρησιμοποιήσετε αυτήν την τελευταία απάντηση, είναι ένας πραγματικά αποτελεσματικός τρόπος για να τερματίσετε τη συζήτηση σχετικά με τα οικογενειακά σας σχέδια και να θέσετε ασφαλή όρια για το μέλλον. Μην απαντάτε Γνωρίζουμε πόσο δύσκολο είναι να μην έχετε τον έλεγχο της αναπαραγωγικής σας υγείας και ότι μερικές φορές απλώς δεν έχετε την ενέργεια ή την επιθυμία να βρείτε τις κατάλληλες απαντήσεις. Επομένως, μην ξεχάσετε να προσθέσετε τη σιωπή στη λίστα των πιθανών απαντήσεων. Ναι, δε χρειάζεται να πείτε τίποτα απολύτως. Προσποιηθείτε ότι δεν ακούσατε καν την ερώτηση. Οι περισσότεροι άνθρωποι θα καταλάβουν ότι το να ρωτήσουν για δεύτερη φορά δεν είναι κάτι το επιθυμητό. Η αντιμετώπιση της υπογονιμότητας ή της αδυναμίας απόκτησης παιδιών είναι από μόνη της μία αρκετά δύσκολη συνθήκη. Έχετε το δικαίωμα να προστατεύσετε τον εαυτό σας και τη σχέση σας με τον σύντροφό σας, θέτοντας ασφαλή όρια, ώστε να επικεντρωθείτε στην προσωπική σας ηρεμία και γαλήνη.

Λίγα λόγια για τη Fertilia Στη Μονάδα Υποβοηθούμενης Αναπαραγωγής Fertilia δεσμευόμαστε να παρέχουμε προσωποποιημένη, ασφαλή και αποτελεσματική θεραπεία υπογονιμότητας, βελτιώνοντας συνεχώς το επίπεδο φροντίδας όσων μας εμπιστεύονται. Δίνοντας ιδιαίτερη έμφαση στην ευαίσθητη φύση των θεμάτων υπογονιμότητας, θέλουμε από την πρώτη στιγμή να δημιουργήσουμε ένα φιλικό περιβάλλον με επίκεντρο τον άνθρωπο. Από τον έλεγχο της γονιμότητας, τη διερεύνηση και τη θεραπεία, την εξωσωματική γονιμοποίηση, τον προγεννητικό έλεγχο έως και τον τοκετό, σας παρέχουμε εξειδικευμένες υπηρεσίες, καθώς η Fertilia είναι σύγχρονα τεχνολογικά εξοπλισμένη και στελεχώνεται από έμπειρο και εξειδικευμένο επιστημονικό προσωπικό. Βασικός της στόχος είναι η προσφορά ολοκληρωμένων υπηρεσιών αντιμετώπισης της γυναικείας και της ανδρικής υπογονιμότητας με την εξασφάλιση κορυφαίας ποιότητας σε όλα τα επίπεδα.

Info: Τέρμα 17ης Νοεμβρίου, Πυλαία (εντός Κλινικής Γένεσις), τηλ. 2310 984585

G| medical beauty

GLOW νοεμβριοσ 92

Ένα βήμα μπροστά Στην Καλαμαριά, στον εξαιρετικό χώρο της Papaioannou Plastic Surgery, η αισθητική ιατρική και η επανορθωτική χειρουργική βρίσκονται στην κορυφή των επιδόσεών τους, χάρη στην εξασφάλιση της πρωτιάς και της αποκλειστικότητας σε θεραπείες που φέρνουν την επανάσταση στον τομέα της ομορφιάς. ΚΕΙΜΕΝΟ ΜΑΡΙΑ ΑΡΑΜΠΑΤΖΙΔΟΥ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΚΥΡΙΑΚΟΣ ΚΥΡΙΑΖΗΣ (fzerophotography)

93

Κλινική Θεσσαλονίκης Γεωργίου Παπανδρέου 94, 54655, τηλ.: 2310 426606 drpapaioannou.gr Facebook: @PapaioannouPlastic Instagram: @drpapaioannou

Στον διαρκώς εξελισσόμενο κόσμο της κοσμετολογίας και της αισθητικής ιατρικής, η Papaioannou Plastic Surgery παραμένει πάντα ένα βήμα μπροστά από τις εξελίξεις, παρέχοντας ένα αρμονικό μείγμα αισθητικής αριστείας και κορυφαίας εξατομικευμένης φροντίδας.

Cutting-Edge Excellence Στην Papaioannou Plastic Surgery, η αριστεία δεν είναι απλώς ένας στόχος, είναι πρότυπο και δέσμευση. Η πρωτοπορία, η συνεχής εξέλιξη και η διαχρονική διασφάλιση επιτυχημένων αποτελεσμάτων στις επεμβάσεις, συνιστούν το τρίπτυχο της ανάδειξής της ως ενός εκ των πλέον αναγνωρίσιμων και αξιόπιστων ονομάτων στον κλάδο. Ο έμπειρος πλαστικός χειρούργος Πρόδρομος Παπαϊωάννου ηγείται μιας ομάδας επαγγελματιών με υψηλή εξειδίκευση, οι οποίοι είναι αφοσιωμένοι στο να κάνουν τα όνειρα των πελατών πραγματικότητα, ώστε να αισθάνονται η καλύτερη εκδοχή του εαυτού τους. Αυτό που πραγματικά κάνει την Papaioannou Plastic Surgery να ξεχωρίζει είναι η ακλόνητη αφοσίωσή της στην εξατομικευμένη φροντίδα. Για κάθε πελάτη, το αισθητικό ταξίδι του διαμορφώνεται με σχολαστική προσοχή στη λεπτομέρεια.Η έμφαση δίνεται στα αποτελέσματα που είναι διακριτικά, αλλά εντυπωσιακά.

Exclusivity In Beauty Μία από τις μεγάλες επιτυχίες της Papaioannou Plastic Surgery είναι η εξασφάλιση της αποκλειστικότητας σε προηγμένες θεραπείες που φέρνουν την επανάσταση στον χώρο της αισθητικής και της επανορθωτικής χειρουργικής, με πρωταγωνιστή το EMSculpt Neo, μια πρωτοποριακή τεχνολογία που ενισχύει τους μυς και μειώνει το λίπος. Είναι η πρώτη και μοναδική μη επεμβατική διαδικασία διαμόρφωσης σώματος, η οποία συνδυάζει ενέργειες HIFEM+™ και RF για ταυτόχρονη αποβολή λίπους και δημιουργία μυών σε μια συνεδρία 30΄ και εφαρμόζεται αποκλειστικά στις δύο τοποθεσίες της κλινικής σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη. Πώς λειτουργεί; Η συγχρονισμένη ραδιοσυχνότητα (sync RF) θερμαίνει μυς, λίπος και δέρμα. Η θερμοκρασία αυξάνεται γρήγορα κατά αρκετούς βαθμούς. Η διαδικασία αυτή είναι παρόμοια με μια προθέρμανση, πριν το HIFEM+™ διεγείρει έντονα τους μυς και ταυτόχρονα επιφέρει απόπτωση στον λιπώδη ιστό, με αποτέλεσμα περισσότερη μείωσή του (30% κατά μέσο όρο) και μεγαλύτερη μυϊκή ανάπτυξη (25% κατά μέσο όρο). Πόσο συχνά πρέπει να εφαρμόζεται; Το πρωτόκολλο προτείνει 4 θεραπείες των 30΄, προγραμματισμένες με διαφορά 5-10 ημερών. Μπορεί να εφαρμοστεί σε κοιλιά, γλουτούς, μπράτσα,

love handles, ψωμάκια, γάμπες και μηρούς, χαρίζοντας άμεσα ορατά αποτελέσματα.

The Treatments Ας μιλήσουμε και για τις υπόλοιπες προηγμένες θεραπείες και επεμβάσεις που προσφέρονται εδώ και μπορείτε να επιλέξετε: Α. Body Για αποτελεσματική αποτρίχωση, το Laser Soprano Ice είναι η καλύτερη λύση, ενώ η κρυολιπόλυση 3D Clatuu αποτελεί την απάντηση στο τοπικό πάχος και την ελάττωση του λίπους. Η Venus Legacy ραδιοσυχνότητα προσφέρει σμίλευση και γλυπτική του σώματος, το LPG Alliance αποτελεί το νέο μηχάνημα για κυτταρίτιδα, λεμφική αποσυμφόρηση και σύσφιγξη και το Intracel αναλαμβάνει να εξισώσει τις ραβδώσεις και να συσφίξει το δέρμα. Ο χώρος προσφέρει, επίσης, Carboxy Body για αποτοξίνωση και Dermapen σώματος για λιποδιάλυση, μείωση των ραβδώσεων και σύσφιγξη. Β. Face Το Dermapen εξασφαλίζει λάμψη και αντιγήρανση, αντιμετώπιση των κηλίδων και των δυσχρωμιών και σύσφιγξη, ενώ το Exosome by Dermapen αποτελεί τη μοναδική θεραπεία με εξωσώματα. Η Venus Legacy συσφίγγει το δέρμα και ενισχύει το κολλαγόνο, ενώ η Pink αντιμετωπίζει δυσχρωμίες και σημάδια γήρανσης, προσφέροντας λάμψη και αναζωογόνηση. Για την περιποίηση του προσώπου, η Carboxy Face συνιστά την ιδανική πρόταση για αποτοξίνωση της επιδερμίδας. Στη φαρέτρα των αισθητικών θεραπειών, υπάρχει και η Υδροδερμοαποξέση, για καθαρισμό, ενυδάτωση και σύσφιγξη, όπως και η Φωτοθεραπεία LED, που προσφέρει ανάπλαση, αναζωογόνηση και κολλαγονογένεση. Το Intracel για το πρόσωπο και τα μάτια συσφίγγει το δέρμα, «σβήνει» τις πανάδες και τους μαύρους κύκλους, ενώ το LPG αναλαμβάνει να βοηθήσει στην αποσυμφόρηση και τη σύσφιγξη του προσώπου. Τέλος, στην κλινική θα βρείτε και προϊοντικές θεραπείες λάμψης που συμβάλλουν στη σύσφιγξη και την ενυδάτωση της επιδερμίδας, προκειμένου να διατηρήσετε την απόλυτη αίσθηση φρεσκάδας και ομορφιάς της. Στην Papaioannou Plastic Surgery, η επιστήμη συναντά την τεχνολογία, δημιουργώντας μια συμμαχία που αποδίδει την πλήρη εξέλιξη της ομορφιάς. Επισκεφτείτε τον χώρο στην Καλαμαριά της Θεσσαλονίκης και επιτρέψτε στον εαυτό σας να λάμψει σε όλο του το μεγαλείο!

G| my doctor

GLOW νοεμβριοσ 94

H Επανάσταση στο Body Contouring Καθώς ο χειμώνας είναι η τέλεια αφορμή για να βελτιώσουμε την εικόνα και την υγεία του σώματός μας, η πλαστικός χειρουργός Dr. Γιολάντα Πεπέ μάς συστήνει την επαναστατική θεραπεία λιποαναρρόφησης και λιπογλυπτικής Vaser Lipo, που βελτιώνει τις φυσικές αναλογίες του σώματος και δημιουργεί ακόμη και γράμμωση. Το Vaser Lipo είναι ένα μηχάνημα υπερήχων τρίτης γενιάς, το οποίο χρησιμοποιείται στη διάρκεια της λιποαναρρόφησης. Με την παλλόμενη ενέργεια που διοχετεύει στους ιστούς, επιτυγχάνεται ομοιόμορφη ρευστοποίηση του λίπους, ενώ παράλληλα προκαλείται αγγειοσύσπαση. Με αυτόν τον τρόπο ενεργοποιείται η παραγωγή ινοβλαστών (λόγω θερμικής ενέργειας), με αποτέλεσμα τη σύσφιγξη του δέρματος, ενώ παράλληλα σμιλεύει το κορμί, δίνοντας την εικόνα ενός πιο γυμνασμένου σώματος. Η Θεραπεία Το Vaser Lipo αποτελεί ουσιαστικά το μέλλον της λιποαναρρόφησης, αφού καθιστά δυνατή τη φυσική προβολή των μυών του σώματος. Το λίπος που απομακρύνεται μπορεί μέσω λιπογλυπτικής να εγχυθεί σε άλλα σημεία, για να προστεθεί όγκος και να τονιστεί το μυϊκό σύστημα στους άνδρες ή να δημιουργηθούν καμπύλες σε άλλα σημεία του σώματος στις γυναίκες. Όπως ακριβώς και στην κλασική λιποαναρρόφηση, έτσι και στη Vaser Lipo, αρχικά ο πλαστικός χειρουργός πραγματοποιεί μικροσκοπικές τομές στην περιοχή. Η επέμβαση πραγματοποιείται με τοπική αναισθησία ή μέθη. Στη συνέχεια, με τη βοήθεια της συσκευής υπερήχων Vaser, οι μεμβράνες των λιποκυττάρων διασπώνται και το περιεχόμενό τους υγροποιείται. Με τη ρευστοποίηση του λίπους μέσω του θερμικού υπερήχου, ελαχιστοποιείται ο τραυματισμός των γειτονικών ιστών, με αποτέλεσμα να περιορίζεται η αιμορραγία και οι εκχυμώσεις. Τέλος, το λίπος αναρροφάται μέσω ειδικής μικροκάνουλας.

Καινοτόμα Λύση Το Vaser Lipo μπορεί να εφαρμοστεί σε διάφορα σημεία του σώματος, όπως η κοιλιά, οι γλουτοί, οι γοφοί, το άνω τμήμα της πλάτης, αλλά και πιο δύσκολες περιοχές, όπως οι μηροί, οι βραχίονες, τα γόνατα, τα πλευρά κτλ. Αυτό που το κάνει να υπερέχει σε σύγκριση με την κλασική λιποαναρρόφηση είναι πως δεν απομακρύνει απλώς το λίπος, αλλά προσφέρει σύσφιγξη στην περιοχή και βελτιώνει ουσιαστικά το περίγραμμα του σώματος. Αποτελεί ιδανική λύση για όσους θα ήθελαν να προχωρήσουν σε λιποαναρρόφηση, αλλά διστάζουν να το τολμήσουν, αφού πρόκειται για μια ήπια επέμβαση. Ιδανικοί υποψήφιοι είναι τα άτομα που έχουν επίμονο τοπικό πάχος, το οποίο δεν αντιμετωπίζεται με δίαιτα ή γυμναστική. Φυσικά, αποτελεί μια εξαιρετική μέθοδο και για όσους αναζητούν μια ελάχιστα επεμβατική διαδικασία λιποαναρρόφησης και λιπογλυπτικής με άμεσα αποτελέσματα. Άμεσα Αποτελέσματα Το Vaser Lipo είναι μια ασφαλής διαδικασία, εφόσον πραγματοποιείται από εξειδικευμένο πλαστικό χειρουργό. Τα αποτελέσματα είναι ορατά αμέσως μετά το χειρουργείο και βελτιώνονται συνεχώς μέσα σε ένα διάστημα τριών μηνών. Η διαδικασία σύσφιγξης συνεχίζεται για ένα διάστημα έξι μηνών μετά την επέμβαση. Οι τομές είναι τόσο μικρές, που με την πάροδο του χρόνου σχεδόν δεν είναι ορατές. Να τονίσουμε πως το αποτέλεσμα είναι μόνιμο, αφού τα λιποκύτταρα απομακρύνονται οριστικά, εφόσον το άτομο συνεχίσει να ακολουθεί μια ισορροπημένη διατροφή.

Ευχαριστούμε την πλαστικό χειρουργό Dr. Γιολάντα Πεπέ για τις πληροφορίες, πτυχιούχο και Διδάκτορα της Ιατρικής Σχολής του Α.Π.Θ., με εξειδίκευση στην Αισθητική Ιατρική και την Επανορθωτική Χειρουργική.

Info: Αγίας Σοφίας 37, Θεσσαλονίκη, τηλ.: 2310 287800, 2310 275050, Ίωνος Δραγούμη 4 & Ρογκότη 3, Θεσσαλονίκη, τηλ.: 2310 287100, giolantapepe.gr

95

Η επιστήμη που αλλάζει ζωές «Είμαι πεπεισμένος ότι σήμερα κάθε άτομο που πάσχει από νοσογόνο παχυσαρκία μπορεί να την αντιμετωπίσει με επιτυχία», μας λέει ο γιατρός βαριατρικής χειρουργικής Θάνος Κακουλίδης. Μαζί συζητήσαμε για τη σημασία της επιστήμης του, η οποία προσφέρει λύση σ’ ένα από τα μεγαλύτερα προβλήματα υγείας αυτήν τη στιγμή. ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΜΑΡΙΑ ΑΡΑΜΠΑΤΖΙΔΟΥ φωτογραφια αρησ ραμμοσ

Απόφοιτος του Πανεπιστημίου του Göteborg στη Σουηδία, με χειρουργική ειδικότητα στην Αμερική, στο Vanderbilt University και στο University of Colorado, και ειδίκευση στη βαριατρική και στη λαπαροσκοπική χειρουργική, ο Dr. Θάνος Κακουλίδης έχει πραγματοποιήσει πάνω από 3.000 επιτυχημένες βαριατρικές επεμβάσεις, και υπήρξε ο πρώτος που εφάρμοσε την επέμβαση γαστρικό μανίκι στη Σκανδιναβία, χαρίζοντας την ευκαιρία για μια νέα, υγιεινή ζωή στους ασθενείς του. Θα αναρωτιόταν εύλογα κάποιος, τι ακριβώς είναι η βαριατρική χειρουργική; Η βαριατρική και μεταβολική χειρουργική είναι ο κλάδος της χειρουργικής που αποσκοπεί στη μείωση του βάρους του ασθενούς, ο οποίος πάσχει από νοσογόνο παχυσαρκία, δηλαδή, έντονη παχυσαρκία που μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας και πρόωρο θάνατο. Η βαριατρική επέμβαση επιτρέπει στον ασθενή μία φυσιολογική και όμορφη ζωή, όπως την είχε οραματιστεί, έχοντας ξανακερδίσει την εξωτερική του εμφάνιση και την ενέργεια να επανενταχθεί δυναμικά στο κοινωνικό σύνολο. Τελευταίο και εξίσου σημαντικό, του δίνεται η δυνατότητα της μακροζωίας, υιοθετώντας πλέον νέους υγιεινούς τρόπους ζωής. Σε ποιες περιπτώσεις η βαριατρική επέμβαση αποτελεί μια κατάλληλη επιλογή για την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας; Ενδείκνυται σε ασθενείς οι οποίοι έχουν προσπαθήσει επανειλημμένα και σε βάθος χρόνου να χάσουν τα περιττά κιλά τους με διάφορους τρόπους, όπως δίαιτες, φάρμακα, ψυχολογικές συνεδρίες, σωματικές ασκήσεις, χωρίς αποτέλεσμα. Μία ανησυχητική τάση τα τελευταία χρόνια είναι ότι η παχυσαρκία αυξάνεται στην Ελλάδα στους νεαρούς ενήλικες, γεγονός που επιδεινώνει ραγδαία την υγεία τους και δυσκολεύει τη ζωή τους κοινωνικά και εργασιακά. Τι συμβουλές θα δίνατε σε ασθενείς που σκέφτονται να υποβληθούν σε χειρουργείο για την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας; Η καλύτερη συμβουλή που μπορώ να δώσω, είναι να αποφασίσει πρωταρχικά ο ασθενής μέσα του ότι ήρθε η ώρα να αλλάξει τη ζωή του. Αυτό για μένα είναι ίσως το σημαντικότερο βήμα σ΄αυτό το «ταξίδι».

Έπειτα, δείχνοντας εμπιστοσύνη στη βαριατρική μας ομάδα, θα οδηγηθεί μέσα από έμπειρα χέρια σ' έναν οργανωμένο προεγχειρητικό έλεγχο, που θα τον προετοιμάσει με τον καλύτερο δυνατό τρόπο για την επέμβαση. Πρόκειται για μια επένδυση ζωής που θα τον οδηγήσει στην αποκατάσταση της σωματικής και της εξίσου σημαντικής, ψυχικής του υγείας. Πώς εξελίσσεται η βαριατρική χειρουργική αλλά και οι δυνατότητες που προσφέρει στην αντιμετώπιση της νοσογόνου παχυσαρκίας; H έρευνα στη βαριατρική και μεταβολική χειρουργική συνεχίζεται ταυτόχρονα με την εξέλιξη στις διάφορες φαρμακευτικές αγωγές, οι οποίες έχουν επικουρικό ρόλο στις καινούριες μεθόδους. Η βαριατρική μας ομάδα, τηρώντας τα διεθνή πρωτόκολλα, επιλέγει τη σωστή επέμβαση για τον κάθε ασθενή, ανάλογα με την ανατομία και τις διατροφικές του συνήθειες, μεγιστοποιώντας έτσι τα αποτελέσματα. Είμαι πεπεισμένος ότι σήμερα κάθε άτομο που πάσχει από νοσογόνο παχυσαρκία μπορεί να την αντιμετωπίσει με επιτυχία. Μπορεί να ξανακερδίσει την χαμένη αυτοπεποίθησή του, την αισιοδοξία του και να απολαύσει τη ζωή του στο μέγιστο. Αρκεί να εμπιστευθεί την κατάλληλα εκπαιδευμένη βαριατρική χειρουργική ομάδα. Κύριε Κακουλίδη, είναι προφανές ότι με την πολυετή καριέρα και πολύτιμη εμπειρία σας, αποτελείτε σημαντικό κομμάτι του brain gain στη χώρα μας. Τι σας έκανε έπειτα από τόσα χρόνια διαβίωσης και επαγγελματικής δραστηριοποίησης στο εξωτερικό να επιστρέψετε στην Ελλάδα; Κοιτάξτε, δε θα κρύψω ότι ο νόστος της οικογένειάς μου για την Ελλάδα ήταν πάντα έντονος και ειδικά μετά τη γέννηση του παιδιού μας, το 2012. Δεν πίστευα, όμως, ποτέ ότι θα γινόταν και πεδίο δράσης για μένα, γιατί με μία τόσο υγιεινή μεσογειακή δίαιτα και με ένα εύκρατο ηλιόλουστο κλίμα που έχουμε, για δεκαετίες δεν παρουσίαζε εικόνα νοσηρής παχυσαρκίας. Με τη νέα, όμως, ελληνική πραγματικότητα, όπου η νοσηρή παχυσαρκία αυξάνεται ραγδαία και ειδικά ανάμεσα στους νέους ανθρώπους, πιστεύω πως με την πολυετή εμπειρία μου και τις εξειδικευμένες καινοτόμες μεθόδους μου έχω πολλά να προσφέρω στον κόσμο και ειδικά στην ελληνική ιατρική κοινότητα.

Ιnfo: τηλ.6973051053, email tkakoulidis@yahoo.com

G|art of style

GLOW νοεμβριοσ 96

It's All About Fashion

Με ισχυρά γονίδια στιλ και πολλά χρόνια καριέρας σε διάσημους οίκους μόδας, όπως οι Oscar de la Renta, Alberta Ferretti, Dolce & Gabbana κι άλλοι σημαντικοί, η Coco Brandolini d’Adda, που σήμερα έχει δημιουργήσει το δικό της πολυτελές ready-to-wear brand, το D’Adda, μιλάει σε πρώτο πρόσωπο για όσα καθορίζουν την ιδιαίτερη αισθητική της. Η φωτογράφισή της έγινε στο υπέροχο atelier της στο Μιλάνο. ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΕΛΕΟΝΩΡΑ ΚΑΝΑΚΗ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ GERMAN LARKIN & ADRIANO CISANI

Έ

νας από τους λόγους που ασχολήθηκα με τον χώρο της μόδας ήταν σίγουρα η μητέρα μου (σ.σ. η Georgina Brandolini d'Adda ήταν σχεδιάστρια μόδας στους Valentino Garavani και Oscar de la Renta), καθώς δούλευε για πολλά χρόνια στον χώρο. Ωστόσο, καθοριστικό ρόλο στις επιλογές μου διαδραμάτισε επίσης κι ο παράγοντας «τύχη». Σπούδασα Πολιτικές Επιστήμες και Φιλοσοφία, γιατί δεν ήμουν σίγουρη με τι ήθελα να ασχοληθώ. Τυχαία, λοιπόν, βρέθηκα για μία τρίμηνη πρακτική στον Oscar de la Renta στη Νέα Υόρκη, όπου τελικά έμεινα για 7 χρόνια, δουλεύοντας κανονικά. Κι έτσι έγινε η αρχή! Η δημιουργία του δικού μου brand ήταν κάτι που σκεφτόμουν από πάντα, ακόμη και λίγο πριν ξεκινήσω να δουλεύω με τους Dolce & Gabbana. Όμως, υπήρχε μια ερώτηση που έκανα στον εαυτό μου: αν είμαι αρκετά ώριμη για ένα τέτοιο βήμα κι αν έχω τη δύναμη και το κουράγιο να το κάνω. Μετά το lockdown, κι αφού το σκέφτηκα καλά, κατάλαβα πως ήμουν πλέον έτοιμη. Το d’Adda πρεσβεύει κι είναι ένα στιλ ζωής. Επιδιώκει να υπάρχει καλή και υψηλή ποιότητα, καθώς και η αίσθηση της

άνεσης σε όποιον φοράει τα ρούχα αυτά. Η γυναίκα d’Adda είναι δραστήρια και έχει πολλά ενδιαφέροντα, δουλειά και οικογενειακή ζωή· μια γυναίκα σίγουρη για τον εαυτό και τις επιλογές της, που δεν έχει απαραίτητα την ανάγκη να φορέσει μεγάλα, ηχηρά brands για να της δώσουν αυτοπεποίθηση. Επιλέγω να κάνω μικρές συλλογές, γιατί χρησιμοποιώ παλιά υφάσματα από αρχειακό υλικό, τα οποία, στη συνέχεια, τυπώνω, επεξεργάζομαι και μεταποιώ. Αυτή είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα διαδικασία. Η κάθε σειρά που δημιουργώ είναι μικρή, γιατί είναι δύσκολο να βρεις πολλά μέτρα από τα υφάσματα αυτά. Κι αυτό είναι κάτι που μου αρέσει, αφού προκύπτουν κομμάτια exclusive που δε θα τα έχουν πολλές γυναίκες. Δεν ακολουθώ τους κλασικούς κανόνες της αγοράς, καθώς τις δημιουργίες μου δεν μπορεί να τις βρει κάποιος σε άλλα καταστήματα και e-shops, παρά μόνο στο atelier μου. Κι αυτή η απόφαση πάρθηκε από τη στιγμή που είδα ότι μπορώ να παράγω μόνο limited ποσότητες. Και τελικά, αυτό για εμένα μεταφράζεται σε ελευθερία και ανοιχτούς ορίζοντες στη

97

Coco Brandolini d’Adda

G|art of style

GLOW νοεμβριοσ 98

σχεδιαστική διαδικασία. Λατρεύω το atelier μου. Είναι ένας ιδιαίτερος χώρος στη Via Montenapoleone, με υπέροχη θέα και φως. Μοιάζει περισσότερο με ένα διαμέρισμα, διακοσμημένο με τον ίδιο τρόπο που θα επέλεγα και για το σπίτι μου. Έχει πολλά αντικείμενα που έχω βρει σε διάφορα μέρη του κόσμου, υφάσματα, κουμπιά κι έπιπλα που έφτιαξα μόνη μου. Είναι ένα μέρος προσωπικό, cozy, με μια όμορφη ατμόσφαιρα, όπου νιώθεις άνετα. Η μόδα για μένα έχει να κάνει αποκλειστικά με το στιλ. Δεν ακολουθώ τις τάσεις. Οι δημιουργίες μου δεν εξαρτώνται από αυτές, αλλά από ό,τι βρω σε υφάσματα. Έτσι, η μόδα για μένα είναι το στιλ της γυναίκας που θα δεις στον δρόμο και την οποία θα θυμάσαι για τον τρόπο με τον οποίο ήταν ντυμένη. Μπορεί να μη συγκράτησες ακριβώς τι φορούσε, αλλά θα έχει αφήσει την αίσθηση του στιλ της. Στιλ για μένα σημαίνει «ελευθερία». Ελευθερία από τις τάσεις, από το fitting. Το να διαλέγεις να φορέσεις ό,τι θέλεις και να έχεις τη σιγουριά, επειδή εσύ νιώθεις καλά μέσα σε αυτό. Η αυτοπεποίθηση και η άνεση είναι πολύ σημαντικά στοιχεία για μένα. Το προσωπικό μου στιλ θα έλεγα πως είναι εκλεκτικό. Μου αρέσει τόσο να νιώθω άνετα μέσα στα ρούχα μου, όσο και η υψηλή ποιότητα και, οπωσδήποτε, τα χρώματα και τα prints. Μέσα στα χρόνια, αυτό έχει αλλάξει και σίγουρα κάθε φορά έπαιζε ρόλο και ο εκάστοτε σχεδιαστής με τον οποίο συνεργαζόμουν. Για παράδειγμα, όταν ήμουν στη Νέα Υόρκη,

1.

MY FAVORITE LIST FASHION HOUSE Dolce & Gabbana FASHION DESIGNER Schiaparelli ΑΡΧΙΤΕΚΤΟΝΑΣ Tadao Ando

στον Oscar de la Renta, το στιλ μου ήταν λίγο exotic, ενώ στους Dolce & Gabbana, πιο θηλυκό. Σήμερα, αποτελεί έναν συνδυασμό αυτών των στιγμών της ζωής μου. Έμπνευση για τη ζωή και το στιλ είναι η γιαγιά μου (σ.σ. η Donna Cristiana Brandolini d’Adda ήταν η αδερφή του Gianni Agnelli), μια γυναίκα με την οποία μεγάλωσα, πολύ σημαντική για μένα. Τη θαυμάζεις για τον τρόπο που ντύνεται, που φτιάχνει τα σπίτια της, που βλέπει τα πράγματα, που σκέφτεται. Στο κομμάτι της δουλειάς, ισχυρή έμπνευση είναι o Domenico Dolce και ο Stefano Gabbana, δύο άνθρωποι δίπλα στους οποίους έμαθα πάρα πολλά.

2.

3.

ACCESSORIES Η Cherry bag D'Adda ΧΡΩΜΑ Coral Red ΠΟΛΗ Μιλάνο

4.

1. Έργο τέχνης του Ed Ruscha 2. Anatomy Bijoux Earrings, Schiaparelli 3. Βιβλίο “La Promesse de L'Aube” του Romain Gary 4. Άρωμα Tam Dao της Diptyque, Attica The Department Store

99

G| home

GLOW νοεμβριοσ 100

Με σεβασμό στην Ιστορία Στην καρδιά της Τοσκάνης, ο χρόνος μοιάζει να έχει σταματήσει σ’ ένα πρώην εκκλησιαστικό κτιριακό σύμπλεγμα του 12ου αιώνα, το οποίο αναπαλαιώθηκε και μετατράπηκε μόλις σ’ ένα καταφύγιο ηρεμίας, αληθινό κόσμημα για την περιοχή. ΚΕΙΜΕΝΟ ΣΤΑΥΡΟΥΛΑ ΚΛΕΙΔΑΡΙΑ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ IURI NICCOLAI

101

Τα αυθεντικά στοιχεία έχουν διατηρηθεί με σεβασμό και στην παραμικρή λεπτομέρεια της ρομανικής αρχιτεκτονικής της περιοχής της Τοσκάνης.

G| home FAVORITES

GLOW νοεμβριοσ 102

103

Το πρώην εκκλησιαστικό κτιριακό σύμπλεγμα μετατράπηκε σ’ ένα εξαιρετικής αισθητικής σύγχρονο boutique hotel. Η αίσθηση των φιλόξενων χώρων στο εσωτερικό προκύπτει από μία σύνθεση των χρωμάτων και των ζεστών υλικών, ενώ τα έπιπλα της Gervasoni (Moda Bagno Concept Store) συνηγορούν διακριτικά στην υπεροχή του αποτελέσματος.

M

ια ανάσα από το μεσαιωνικό χωριό Radda, στο Chianti, κατά μήκος του Chiantigiana, του «δρόμου του κρασιού» που συνδέει τη Φλωρεντία με τη Σιένα, σ’ ένα τοπίο που δεν έχει αλλάξει σχεδόν καθόλου στο πέρασμα των αιώνων, ανάμεσα σε λόφους, ελαιώνες και αμπελώνες, η αρχιτεκτονική ομάδα Pierattelli Architetture δημιούργησε το boutique ξενοδοχείο Pieve Aldina. Διατηρώντας τα αρχικά κτίρια και τα τοπικά χαρακτηριστικά του, τη γοητεία της Ιστορίας του και ανακαλύπτοντας ξανά την ψυχή ενός τόπου και τον ουσιαστικό της χαρακτήρα, ήρθε στη ζωή ένα project με μοναδική αισθητική αύρα. Το συγκρότημα αποτελείται από τρία κτίρια που χρονολογούνται από τον 12ο αιώνα και καλύπτουν μια έκταση 2.000 τετραγωνικών μέτρων. Ο κύριος στόχος ήταν να μεταδοθεί στους σημερινούς επισκέπτες η ταυτότητα και η μοναδικότητα μιας τοποθεσίας όπου ο χρόνος φαίνεται να έχει σταματήσει. Ένα ήρεμο καταφύγιο που το 1043 ο Κόμης του Piancaldoli προσέφερε ως δώρο στη σύζυγό του, Aldina Ubaldini, από την οποία πήρε το όνομά του και το ξενοδοχείο. Ακανόνιστες προσόψεις από ψαμμίτη pietraforte, χοντροί τοίχοι, στιβαρά ξύλινα κουφώματα, κεραμίδια Τοσκάνης από τερακότα, στοές και εσωτερικές αυλές, ψηλές οροφές στους

G| home

Η τερακότα στο δάπεδο και οι ξύλινες οροφές δημιουργούν μια φιλόξενη ατμόσφαιρα σε κάθε χώρο. Ειδικές κατασκευές και έπιπλα αντίκες αναδεικνύονται ιδανικά σε κάθε χώρο και συνδυάζονται με λιτά αλλά φίνα αντικείμενα. Στο χρώμα του φασκόμηλου, τα υπνοδωμάτια γαληνεύουν την ψυχή, όπως και το μοναδικό τοπίο της Τοσκάνης που «ξεδιπλώνεται» από τα παράθυρα.

GLOW νοεμβριοσ 104

κάτω ορόφους και χαμηλότερες, επικλινείς στο επάνω επίπεδο: τα τρία κτίρια αντικατοπτρίζουν τα χαρακτηριστικά στοιχεία μιας παραδοσιακής αγροικίας της Τοσκάνης. Ένα από αυτά, η θερινή κατοικία των επισκόπων της Σιένα, έχει καταχωριστεί από το Υπουργείο Πολιτισμού της Ιταλίας ως μέρος της ιστορικής κληρονομιάς της χώρας, ενώ η μικρή, παρακείμενη, ενοριακή εκκλησία του 10ου αιώνα, η Pieve di Santa Maria Novella, είναι ένα από τα σημαντικότερα δείγματα ρομανικής αρχιτεκτονικής στην Τοσκάνη. Τα 22 δωμάτια του boutique ξενοδοχείου έχουν δημιουργηθεί μέσα σε αυτά τα τρία κτίρια και το κεντρικό, δίπλα στην εκκλησία, γνωστό ως “La Pieve”, έχει κηρυχθεί διατηρητέο από την Εφορεία Αρχαιολογίας, Καλών Τεχνών και Τοπίου. Μια πέτρινη σκάλα οδηγεί στον πρώτο όροφο: ένας μεγάλος χώρος με ξύλινη οροφή, η οποία προσθέτει ζεστασιά στην ατμόσφαιρά του, και τοίχους από φυσικό ασβέστη, διακοσμημένους με νεοκλασικές τοιχογραφίες που προσδίδουν κομψότητα και φινέτσα. Όπως το “La Pieve”, τα άλλα δύο κτίρια, το “Studiolo” και το “Conventino”, είναι επίσης ενισχυμένα με υπέροχες ξύλινες οροφές και παράθυρα που βλέπουν στην παρθένα καταπράσινη ύπαιθρο. Οι εσωτερικοί χώροι είναι ένας συνδυασμός στιλιστικής καθαρότητας και σύγχρονης αίσθησης. Η επίπλωση βασίστηκε σε καθαρές γραμμές με προτίμηση στα γήινα χρώματα, ενώ για τα υλικά προτιμήθηκαν τα τοπικά, όπως τερακότα για τα δάπεδα, ασβέστης για τους τοίχους, ξύλο για τα φωτιστικά και ζωγραφισμένα σοβατεπί. Στους τοίχους, μια εκλεπτυσμένη πινελιά χαρίζουν τα έργα του παριζιάνου καλλιτέχνη Dune Varela, τυπωμένα σε πλάκες από μάρμαρο Carrara. Ένα εξωτερικό κτίσμα, όπου κάποτε φυλάσσονταν τα εργαλεία καλλιέργειας και οι ελιές πριν από το πάτημα, μετατράπηκε σε χώρο φαγητού. Εκατό τετραγωνικά μέτρα που «παίζουν» με την ισορροπία παλιού και νέου, με μια υπέροχη θολωτή οροφή από σίδερο και το παραδοσιακό υλικό τερακότα που χρησιμοποιείται στο δάπεδο. Σε αυτό το σημείο, ένα νέο τοξωτό πέρασμα στην εσωτερική αυλή βοηθάει να ανοίγουν τα παράθυρα, όταν ο καιρός είναι καλός, με τραπέζια στο γκαζόν ή κάτω από τη μεγάλη γουστέρια, για να απολαμβάνει κανείς το εκπληκτικό περιβάλλον. Εδώ, οι επισκέπτες μπορούν να χαλαρώσουν δίπλα στην πισίνα και να θαυμάσουν τριανταφυλλιές και λεμονιές, μια τεράστια γλυσίνα που σκαρφαλώνει από στέγη σε στέγη, τοίχους από ξερολιθιά και μεγάλα διακοσμημένα βάζα από τερακότα του 18ου αιώνα ή να κάνουν μια βόλτα στα γύρω δάση και τις φάρμες, ανακαλύπτοντας ξανά την ευχαρίστηση των αρχαίων τελετουργιών και τη ζωή που διέπεται από τους αργούς ρυθμούς της φύσης. Δεν έχουν κατασκευαστεί φράχτες για τα όρια, κάτι που συνηθίζεται στην Τοσκάνη, για να προσφέρουν αυτήν την αίσθηση ελευθερίας που κάνει τους επισκέπτες να νιώθουν μέρος του τοπίου.

G|decor

105

2

3

1

4

5 7

miu miu

6

8

9

Sensual Games

1. Βελούδινη πολυθρόνα Audrey της Gallotti&Radice, Moda Bagno Concept Store 2. Επιτραπέζια λάμπα Taccia σχεδιασμένη από τον Achille Castiglioni, Artemide 3. Βοηθητικά τραπέζια Strata της Poliform, Casa Vogue Theocharidis 4. Βιβλιοθήκη της Gallotti&Radice, Moda Bagno Concept Store 5. Σύνθεση επίπλων της Cassina, Δελούδης 6. Τραπεζαρία ροτόντα από ξύλο, Γεράκης 7. Διακοσμητικά δοχεία της Pols Potten, Hondos Center Apollonia Politia 8. Κασπό από πηλό, Praktiker 9. Βελούδινος καναπές της Ditre, Stosa

G|flash

GLOW νοεμβριοσ 106

Μαρία Χατζηκεφαλά & Ντορίνα Μάλλιου

Πετιούλα Κατσάρκα, Σοφία Μανουσάκη & Στέφανος Κορκολής

Αγγελική Χόντου & Αθηνά Πεντεφούντα

Νάντια Σαΐτη, Έλλη Σαρηκεχαγιά, Έλενα Σαλούστο & Αννέτα Στυλιανού

Music Under the Moonlight

Μουσική και φως σε μία μαγική βραδιά με τον Στέφανο Κορκολή και τη Σοφία Μανουσάκη κάτω από λαμπερή πανσέληνο στον αύλειο χωρο του Macedonia Hall στο Κολλέγιο Ανατόλια. κειμενο μαρα ταμπακη Φωτογραφία Dimitris Andritsos Photography

107

Ευριπίδης Κοσμίδης & Αθηνά Γιαννοπούλου

Έλλη Τσιρλιάγκου

Ελεονώρα Κανάκη & Εύα Ρογκότη

Πία Δαμάσκου & Χριστίνα Μπίκα

Τάνια Τζήκα

Τάσος Κατσάρκας, Σταμάτης Σαπουντζής & George Doras

Μαρία Λαγκίδου & Άννα Παπαγεωργίου

Μ

ία υπέροχη μουσική βραδιά με τον Στέφανο Κορκολή διοργάνωσε ο Σύλλογος Φίλων Κολλεγίου Ανατόλια, για την υποστήριξη του Προγράμματος Υποτροφιών, στον αύλειο χώρο του Macedonia Hall. Η Πετιούλα Κατσάρκα, Πρόεδρος του Συλλόγου Φίλων του Κολλεγίου, καλωσόρισε τον καταξιωμένο καλλιτέχνη και τους συνεργάτες του, ευχαριστώντας τους για την παρουσία και τη διάθεσή τους να ενισχύσουν το σημαντικό εκπαιδευτικό και κοινωνικό έργο του μη κερδοσκοπικού οργανισμού που υποστηρίζει διαχρονικά παιδιά με περιορισμένα οικονομικά μέσα. «Στόχος μας είναι να στηρίξουμε τα αριστούχα παιδιά, για να φοιτήσουν σε αυτό το εξαιρετικό σχολείο», είπε η Προέδρος, καλωσορίζοντας τα μέλη του Διοικητικού Συμβουλίου και του Συλλόγου, το κοινό, τους χορηγούς, που συνέβαλαν ο καθένας από την πλευρά του στη μεγάλη επιτυχία της εκδήλωσης. Ο Στέφανος Κορκολής μοιράστηκε με το κοινό τις δικές του εμπειρίες, καθώς και ο ίδιος υπήρξε υπότροφος σπουδαστής της Κλασικής Μουσικής στη Γαλλία, εκφράζοντας τη μεγάλη του χαρά, καθώς με τη μουσική του μπόρεσε να υποστηρίξει το έργο του Συλλόγου Φίλων. Το φαντασμαγορικά φωτισμένο Macedonia Hall μαζί με την επιβλητική πανσέληνο δημιούργησαν το τέλειο σκηνικό για να ξεδιπλώσει ο γνωστός καλλιτέχνης το πλούσιο ρεπερτόριό του και το σπάνιο μουσικό του ταλέντο, ερμηνεύοντας τις μεγαλύτερές του επιτυχίες. Μαζί του, η Σοφία Μανουσάκη, μία από τις πιο ταλαντούχες τραγουδίστριες της γενιάς της. Platinum χορηγός της εκδήλωσης υπήρξε το Apollonia Politia by Hondos Center, χρυσοί χορηγοί, οι Elvial, Mexil και Labanaris Robotic Surgery, και αργυρός, η Trofelia Promoting Food. Το περιοδικό GLOW ήταν χορηγός επικοινωνίας της μοναδικής βραδιάς. Κολλέγιο | Read more glow.gr

Τατιάνα Αναγνωστάρα

G|flash

Μ

GLOW νοεμβριοσ 108

Αγγέλικα Πράπα, Joyce Harper, Αγοραστός Αγοραστός & Αλεξάνδρα Ρωσσοπούλου

Female Wellbeing

ε πρωτοβουλία της Αγγέλικας Πράπα πραγματοποιήθηκε μια εκδήλωση στο αμφιθέατρο του MOMus-Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης, αφιερωμένη σε όλες τις γυναίκες άνω των 40 ετών. H Dr. Joyce Harper, καθηγήτρια και διευθυντικό στέλεχος στο Ινστιτούτο για την Υγεία της Γυναίκας του University College of London, μίλησε για τις αλλαγές που οδηγούν σε «μια δεύτερη άνοιξη» στη ζωή των γυναικών μετά την ηλικία των 40. Μαζί της τοποθετήθηκαν ο Αγοραστός Αγοραστός, επίκουρος καθηγητής Ψυχιατρικής του Α.Π.Θ και η Αλεξάνδρα Ρωσσοπούλου, εξειδικευμένη καθηγήτρια Yoga και Pilates. Μαζί, παρουσιάστηκαν έργα των καλλιτέχνιδων Θάλειας Γκατζούλη, Εύης Κυρμακίδου, Ράνιας Φραγκουλίδου και Αγγέλικας Πράπα. Τη εκδήλωση στήριξε το κέντρο εξωσωματικής γονιμοποίησης Ιάκεντρο.

Νίκος Πράπας

Σοφία Χατζηνικολάου & Λήδα Παπαδοπούλου

Δωροθέα Μερκούρη, Ανέστης Αποστολίδης & Εύη Αποστολίδη

Η

εταιρία Home Creations δραστηριοποιείται στον τομέα της εισαγωγής και της εμπορίας επίπλων στην Ελλάδα και στην Κύπρο, παρέχοντας καινοτόμες προτάσεις για την επίπλωση του σπιτιού, της κουζίνας και των επαγγελματικών χώρων. Στο κατάστημά της στη Θεσσαλονίκη, διοργάνωσε ένα live-cooking event με guest chef την ελληνο-ιταλίδα ηθοποιό και μοντέλο Δωροθέα Μερκούρη. Οι προσκεκλημένοι είχαν την ευκαιρία να ανακαλύψουν γεύσεις της ιταλικής κουζίνας, μιας από τις πιο επιδραστικές στον κόσμο, και να απολαύσουν την απλότητα και τη φρεσκάδα των μεσογειακών υλικών και των συνταγών της guest chef. Τα ξεχωριστά πιάτα συνόδευσαν αρμονικά Negroni και Aperol ποτά, υπό τους ήχους του Kosti Zartaloudi στα decks. Παράλληλα, οι καλεσμένοι ενημερώθηκαν για τις παγκόσμιες εξελίξεις και τάσεις στον χώρο του design του επίπλου, καθώς η Home Creations εκπροσωπεί σημαντικούς ιταλικούς και ισπανικούς οίκους.

Γιώργος Σαραφίδης

Χριστίνα Λάππα, Ζιζή Συμεωνίδη & Όλγα Χατζηιωάννου

T

Guest Chef Event

Σάκης Ανδριολάτος & Νίκος Σκούφος

Health Center

α εγκαίνια του νέου, υπερσύγχρονου Διαγνωστικού Κέντρου Euromedica στον Λευκό Πύργο, στην καρδιά της Θεσσαλονίκης, πραγματοποιήθηκαν παρουσία του πρόεδρου και διευθύνοντος συμβούλου του ομίλου Euromedica, Τάκη Δουμάνογλου, μελών της διοίκησης του ομίλου, ιατρών και συνεργατών. Το νέο Κέντρο αποτελεί ό,τι πιο σύγχρονο στον τομέα της διάγνωσης και διαθέτει ιατροτεχνολογικό εξοπλισμό τελευταίας γενιάς και μηχανήματα που, για πρώτη φορά, εγκαθίστανται στην Ελλάδα. Εκτός από το Απεικονιστικό, διαθέτει Καρδιολογικό και πλήρες Τμήμα Εργαστηριακών Εξετάσεων, ενώ οι εξειδικευμένοι και διακεκριμένοι γιατροί και το έμπειρο προσωπικό προσφέρουν υψηλής ποιότητας εξυπηρέτηση σε όλα τα επίπεδα.

Μιχάλης Κούπκας, Βούλα Πατουλίδου & Νίκος Παπαδημητρίου

Μελίνα Δερμεντζοπούλου & Τάκης Δουμάνογλου

109

Ιγνάτιος & Αγάπη Καϊτεζίδη

Αλίκη Κιμπουροπούλου, Σοφία Λευκοπούλου & Ερτίνα Κιτρινοπούλου

Μαρία & Στέλιος Καντεράκη

Αφροδίτη Παπαδοπούλου, Τάσος Γκουσγκούνης, Ελένη Γκουσγκούνη & Έρη Αρχοντή Πάρης Πετράς & Κωνσταντίνος Ζέρβας

T

Θύμης Ευθυμιάδης, Απόστολος Τζιτζικώστας & Dr. Jeff Lansdale

Μπάρμπεκιου στο Αγρόκτημα

ην πρώτη φιλανθρωπική εκδήλωση της φετινής σχολικής χρονιάς, το «Μπάρμπεκιου στο Αγρόκτημα», διοργάνωσε η Αμερικανική Γεωργική Σχολή. Το παραδοσιακό μπάρμπεκιου πραγματοποιήθηκε στο καταπράσινο δασάκι του campus και είχε πινελιές μεσογειακής κουζίνας, χάμπουργκερ από τα «brothers in law», donut από τα Jerry’s και λαχταριστά δροσερά παγωτά Fregio, τα οποία απόλαυσαν μικροί και μεγάλοι. Η Εθελοντική Ομάδα Κυριών (GSS) και τα εκπαιδευτικά στελέχη της Σχολής σχεδίασαν ενδιαφέρουσες δραστηριότητες με εκπαιδευτικά και κινητικά παιχνίδια για τα παιδιά που συμμετείχαν και διασκέδασαν. Η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε με τη στήριξη του Συλλόγου Φίλων της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής και συνέβαλε στην ενίσχυση του Προγράμματος Υποτροφιών των μαθητών και σπουδαστών, καθώς και άλλων εκπαιδευτικών σκοπών αλλά και του Perrotis College. Η Αμερικανική Γεωργική Σχολή παρέχει ανώτερη γενική και τεχνική εκπαίδευση, βασισμένη στις σπουδές του Περιβάλλοντος, της Τεχνολογίας Τροφίμων, της Γεωργίας και των Βιοεπιστημών για νέους και ενήλικες. Η ολιστική και βιωματική εκπαίδευση της Σχολής προετοιμάζει και εμπνέει το άτομο να ηγηθεί, να πρωτοπορήσει και να συνεισφέρει σ’ ένα βιώσιμο μέλλον για την Ελλάδα και τις γείτονες χώρες. Μέρος των εσόδων της εκδήλωσης θα διατεθεί για την ανακούφιση των πλημμυροπαθών της Θεσσαλίας.

G|info

GLOW νοεμβριοσ 110

Boutari Το ταξίδι της νέας εποχής των οινοποιείων Boutari προχωρά και μαζί του συνεχίζεται να γράφεται η ιστορία από εκεί που ξεκίνησε πριν από 144 χρόνια, στην περιοχή της Νάουσας. Με στόχο να τιμήσει τη γενέτειρά του, πραγματοποίησε μία εντυπωσιακή εκδήλωση στο εστιατόριο The Boston’s για φίλους και συνεργάτες της οινοποιίας από την ευρύτερη περιοχή.

Hondos Center Με χαρά ανακοινώθηκε το επίσημο λανσάρισμα των Kylie Cosmetics & Kylie Skin στην Ελλάδα, που πλέον κυκλοφορούν μόνο στα Hondos Center τόσο σε επιλεγμένα φυσικά καταστήματα όσο και οnline. Οι ολοκληρωμένες σειρές προϊόντων για το πρόσωπο και το σώμα περιλαμβάνουν όλα τα απαραίτητα για μια αποτελεσματική περιποίηση αλλά και δημιουργία των αγαπημένων looks της Kylie.

Notos Τα πολυκαταστήματα notos ανανεώνουν τη συνολική εταιρική ταυτότητα και επικοινωνία τους, εγκαινιάζοντας μια νέα εποχή για το brand. Το λογότυπο αποκτά ανανεωμένη οπτική απεικόνιση, με τη χαρακτηριστική μαργαρίτα να έχει πλέον πιο σύγχρονη μορφή. Ταυτόχρονα, δημιουργούνται συνοδευτικά εικαστικά τα οποία αποτυπώνονται στο εσωτερικό των πολυκαταστημάτων, στο notos.gr & σε όλη την επικοινωνία των πολυκαταστημάτων.

Individual Art Leather Με ένα μεγάλο πάρτι γιόρτασε η εταιρία Individual τα 10 χρόνια από την ίδρυσή της, σ’ έναν industrial χώρο στο κέντρο της Αθήνας, που ταίριαξε απόλυτα στην αισθητική του brand. Σκοπός του πάρτι ήταν να ευχαριστήσει συνεργάτες και πελάτες για τη συμβολή τους στην επιτυχία της εταιρίας. Η διακόσμηση ήταν εμπνευσμένη από τη νέα τους συλλογή με τίτλο “Purple rain” και τα πρωταγωνιστικά χρώματα αυτής, το μοβ και το λαδί.

GAIA WINES Ένα από τα πολυβραβευμένα ερυθρά κρασιά της Gaia Wines, σας προσκαλεί να απολαύσετε την πολυδυναμικότητα του Αγιωργίτικου της Νεμέας, που ξεκινά από τον τρόπο καλλιέργειας του αμπελώνα στο ημιορεινό Κούτσι. Ξεχωριστό σε οινοποίηση, με πολύ μακρά μεταζυμωτική εκχύλιση και ωρίμανση για 20 τουλάχιστον μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια, διαθέτει εξαιρετικά σύνθετη προσωπικότητα.

111

Planet

Porro, Δελούδης

Οι προβλέψεις του μήνα! τΗΣ ΙΩΑΝΝΑΣ ΚΑΣΠΙΡΗ

ΣΚΟΡΠΙΟΣ 23.10-22.11

Αυτόν τον μήνα η διαίσθησή σας είναι ιδιαίτερα έντονη και επιλέγετε το καλύτερο σενάριο για την εξέλιξη των γεγονότων. Ωστόσο, θα είναι δύσκολο να συγκρατήσετε την αρνητικότητά σας και οι εκρήξεις ζήλιας είναι πιθανές. Ακόμη, ενδέχεται να προκύψουν οικονομικά ζητήματα.

KΡΙΟΣ 21.3-20.4

Στις αρχές του Νοέμβρη, οι ρυθμοί της ζωής σας θα είναι έντονοι και οι αλλαγές στα επαγγελματικά, πιθανές. Οι προσπάθειες που καταβάλλετε θα φέρουν αποτελέσματα, αρκεί να περιορίσετε τον αρνητισμό σας. Ένα σύντομο ταξίδι θα σας βοηθήσει να δείτε με νέα οπτική τα πράγματα.

ΤΑΥΡΟΣ 21.4-20.5

Το αίσθημα μοναξιάς που νιώθετε υποδηλώνει έλλειψη υποστήριξης από αγαπημένα σας πρόσωπα. Είναι απαραίτητο να βρείτε κοινό έδαφος με όσους βρίσκονται κοντά σας. Αν και δυσκολεύεστε να ελέγξετε τον εγωισμό σας, μια συνάντηση με ένα ξεχωριστό πρόσωπο θα σας αλλάξει εντελώς την κοσμοθεωρία.

ΔΙΔΥΜΟΙ 21.5-21.6

Στο ωροσκόπιό σας υπάρχει διάθεση για νίκη. Η οικονομική σας κατάσταση βελτιώνεται και οι σχέσεις με τους συναδέλφους γίνονται πιο σταθερές. Τώρα, κοιτάζετε με τόλμη το μέλλον. Για τους ελεύθερους, μια παλιά αγάπη αναζωπυρώνεται, ενώ οι δεσμευμένοι ενισχύετε την εμπιστοσύνη στον σύντροφό σας.

Καρκινοσ 22.6-22.7

Τα άστρα προειδοποιούν για καχυποψία, καθώς ανεπίλυτα προβλήματα ή άτομα από το παρελθόν επιστρέφουν. Εξαιτίας του Ήλιου στον Σκορπιό, τα συναισθήματά σας υπερισχύουν της λογικής. Στην Πανσέληνο θα νιώσετε καθετί μικρό να σας αναστατώνει. Παρ’ όλα αυτά, θα φτάσετε στην αποκορύφωση της καριέρας σας.

Λεων 23.7-23.8 Είστε ενθουσιώδεις και αποφασισμένοι να μεγιστοποιήσετε τις πιθανότητες επιτυχίας σας. Σε συναισθηματικό επίπεδο, αφιερώστε χρόνο στην ενίσχυση των οικογενειακών σας δεσμών. Διατηρήστε μια ισορροπία μεταξύ της ιδιωτικής και της δημόσιας ζωής σας, προκειμένου να παραμείνετε σε φόρμα και με καλή διάθεση.

ΠΑΡΘΕΝΟΣ 24.8-22.9

Προμηνύεται ένας μήνας γεμάτος τύχη και έρωτα. Οι πρώτες μέρες του Νοεμβρίου θα σας ενθουσιάσουν με νέες ανακαλύψεις και ευχάριστες συναντήσεις. Η πρόοδος στα επαγγελματικά θα έρθει μετά την Πανσέληνο, η ενέργεια της οποίας προωθεί την αλλαγή.

ΖΥΓΟΣ 23.9-22.10 Επικεντρωθείτε στα προσωπικά σας ενδιαφέροντα: ψώνια, χόμπι, θεραπείες ομορφιάς, και η διάθεσή σας θα είναι στα ύψη. Στην οικογενειακή σας ζωή αναμένονται ευχάριστες εκπλήξεις, ενώ στα επαγγελματικά, η είδηση μιας προαγωγής θα αυξήσει τα έσοδά σας, αλλά θα σας φέρει αντιμέτωπους με αυξημένο φόρτο εργασίας.

ΤΟΞΟΤΗΣ 23.11-21.12

Ταξίδια για επαγγελματικά και προσωπικά ζητήματα είναι πιθανά. Μακριά από το σπίτι σας θα βρείτε απαντήσεις σε σημαντικά ερωτήματα και θα κάνετε χρήσιμες επαφές. Η ενέργεια του Ήλιου στον Σκορπιό έχει θετική επίδραση στην προσωπική σας ζωή και σας χαρίζει μαγνητική επιρροή.

ΑΙΓΟΚΕΡΩΣ 22.12-19.1

Μια πολυάσχολη περίοδος ξημερώνει για εσάς, όπου θα υπάρχει χρόνος για ευχάριστα πράγματα. Ο αισθησιασμός σας ενισχύεται και οι ελεύθεροι παίρνετε τα ηνία στον έρωτα. Είναι απαραίτητο να εμφανίζεστε σε δημόσιους χώρους και να αναλαμβάνετε πρωτοβουλίες για επικοινωνία, όμως πιθανές ίντριγκες θα φέρουν μικροπροβλήματα.

ΥΔΡΟΧΟΟΣ 20.1-19.2

Η επιτυχία σας στην εργασία θα σημαδευτεί από χρηματικές ανταμοιβές, όμως έρχονται δύσκολες στιγμές στην προσωπική σας ζωή. Η αυτοεμμονή εξελίσσεται σε ανθυγιεινό εγωισμό και η συναισθηματική αναλγησία μπορεί να οδηγήσει σε κατάρρευση των σχέσεων. Με την Πανσέληνο, θα βρείτε λύση στα οικογενειακά προβλήματα.

ΙΧΘΕΙΣ 20.2-20.3

Τα ερωτικά θέματα που είχατε ανήκουν πια στο παρελθόν. Τα ζευγάρια θα απολαύσετε μοναδικές στιγμές και οι ελεύθεροι θα έχετε κάθε ευκαιρία να συναντήσετε την αδελφή ψυχή σας. Αυτός ο μήνας έχει θετική επίδραση στα προσωπικά, αλλά μπορεί να γίνει τροχοπέδη στην εργασία σας.

Time Classic G| FAVORITES G| distribution

GLOW The first personal lifestyle

All

Info

The fir per

195 νοε 2023

free magazine

Korinna Dullaart

Θεσσαλονίκη

195 11/2023

ΕΜΠΟΡΙΚΑ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ACCESS FASHION, ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 43, ΤΣΙΜΙΣΚΗ 61, MED.COSMOS AGATSOS ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 40, A M M A , Προξένου Κορομηλά 26, A R E A D O M U S - K A R T E LL Α Δ ΡΙ Α ΝΟ Υ Π Ο Λ Ε Ω Σ 2 2 A Κ Α Λ Α Μ Α ΡΙ Α , A R T E M I D E Γ. Π Α Π Α Ν Δ ΡΕΟ Υ 9 , A X E L ACCESSORIES ΤΣΙΜΙΣΚΗ 56, BABY Q ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ & ΜΗΤΡ. ΙΩΣΗΦ, BATON PREMIER ΠΡ.ΚΟΡΟΜΗΛΑ The big 12,BIZZARO, Π.ΜΕΛΑ 34 BIMBO flavor screen ΤΣΙΜΙΣΚΗ 47, G-LIST ΑΓ. ΣΟΦΙΑΣ 1 ediTion & ΠΡΟΞ. ΚΟΡΟΜΗΛΑ, CASA VOGUE ΑΔΡΙΑΝΟΥΠΟΛΕΩΣ 22, CINEMA ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 87, CHRISTOFLE ΠΑΥΛΟΥ ΜΕΛΑ 9, CLARA GIOIA ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 107, COFFEE BERRY, Π.Π.ΓΕΡΜΑΝΟΥ 3, COCO MAT Π. ΜΕΛΑ 11, ΑΔΡΙΑΝΟΥΠOΛΕΩΣ 24, COOK SHOP ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 34, CRIPE ΒΑΣ.ΟΛΓΑΣ 212,DESCAMPS ΚΑΡ.ΝΤΗΛ 3, DOCA ΤΣΙΜΙΣΚΗ 57, DOMUS ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 113,DAMASK, ΒΙΚΤΩΡΟΣ ΟΥΓΚΩ 3-5 DSQUARED2 ΜΗΤΡ.ΙΩΣΗΦ 9, ENERGIERS Πάρκο ΙΚΕΑ, Med. Cosmos, ELEGANCE ΤΣΙΜΙΣΚΗ 74, ΤΣΙΜΙΣΚΗ 86, ERA ANTICA Μητρ.Ιωσήφ 4 ESCAPE IN STYLE ΠΛΟΥΤΑΡΧΟΥ 4, ΕΧΕ MEDITERRANEAN COSMOS, EXERETON, ΚΟΥΣΚΟΥΡΑ 10, ERGON Π.ΜΕΛΑ 42, FRILL ΚΑΡΟΛΟΥ ΝΤΗΛ 6, GALLERIA DI SCARPE ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 73, GOFAS ΠΛΑΤ. ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΟΥΣ 9, GRIGIO ΠΡ.ΚΟΡΟΜΗΛΑ 51, IBLOOM ΓΡ.ΛΑΜΠΡΑΚΗ 211 ΜΑΛΑΚΟΠΗ ΠΥΛΑΙΑ Imperial Floor Gallery, Μιχαήλ Ψελλού 11 IMMORTALE BY ATHANASIADIS ΔΗΜ. ΓΟΥΝΑΡΗ 65, INGLOT, ΤΣΙΜΙΣΚΗ 66, INTERNI & MODA BAGNO & MODA BAGNO KITCHEN, Κρανιδιώτη Γιάννου 2 Πυλαία Θεσ/νικη τ. 2310431000, ILIOFANIA ΠΡΟΞ.ΚΟΡΟΜΗΛΑ 35, INTERVISTA ΤΣΙΜΙΣΚΗ 71, ITOOCAN, ΟΛΥΜΠΙΟΥ ΔΙΑΜΑΝΤΗ 30, JUICY COUTURE ΜΗΤΡ.ΙΩΣΗΦ 3 & ΠΡ.ΚΟΡΟΜΗΛΑ, KANEL CAFÉ Γεωργίου Σταύρου 9, Kare store Παλαιων Πατρων Γερμανου 9KARIDA ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 69, KATE LONDON ΤΣΙΜΙΣΚΗ 41,KOSTA BODA ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 64, LA COQUETTE ΠΡ. ΚΟΡΟΜΗΛΑ 42, L’AGO BOUTIQUE, Πρ.Κορομηλά 43, LAPIN HOUSE ΑΓ. ΣΟΦΙΑΣ 20, LES JOLIES ΒΕΝΙΖΕΛΟΥ 50, 2ος όροφος, LENSHOP ΟΠΤΙΚΑ ΑΝΔΡΕΑΔΗΣ, Τσιμισκή 99 LUMINART ΑΝΤΩΝΙΑΔΗΣ ΣΠΟΡΑΔΩΝ 7 (ΑΝΘΕΩΝ 49-51), LIVING IN ΑΝΔΡΙΑΝΟΥΠΟΛΕΩΣ 26, LUISA ΠΡ.ΚΟΡΟΜΗΛΑ 47, Luccia B Νυφικά Προξ. Κορομηλά 58 LYNNE ΜEDITERRANEAN COSMOS, MAC ΤΣΙΜΙΣΚΗ 53, MAT FASHION ΤΣΙΜΙΣΚΗ 32, MARKS & SPENCER ΤΣΙΜΙΣΚΗ 45, MARTHA GRAMMENIDOU FESSA ΠΛΟΥΤΑΡΧΟΥ 8, MAX MARA Μητροπόλεως 54, τηλ.2310284123, MARINA RINALDI Αγ.Σοφίας 1 τηλ.2310237575, MAX & CO Τσιμισκή 72 τηλ.2310240041, DIL Τσιμισκή 60 τηλ.2310220800, MEXIL ΣΑΡΗΚΕΧΑΓΙΑΣ ΠΟΣΕΙΔΩΝΟΣ 2 ΠΥΛΑΙΑ, ΜΙΑ FETA FETA BAR, Π. ΜΕΛΑ 14, MICROEXTREME ΜΗΤΡ.ΓΡΕΒΕΝΩΝ ΑΙΜΙΛΙΑΝΟΥ 5, MODARTE ΕΘΝ.ΑΝΤΙΣΤΑΣΕΩΣ 12 ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ, MYRING ΧΡ.ΣΜΥΡΝΗΣ 9, ΝΑΚ ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΟΥΣ 5 & ΤΣΙΜΙΣΚΗ 37, NAPAPIJRI ΠΡ.ΚΟΡΟΜΗΛΑ 36, NOI DUE ΜΗΤΡΟΠΟΛΙΤΟΥ ΙΩΣΗΦ 12 ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, OPTICAL ΠΑΠΑΔΙΑΜΑΝΤΟΠΟΥΛΟΣ MEDITERRANEAΝ COSMOS, PAGIETA ΜΗΤΡ.ΙΩΣΗΦ 18, PARGIANA SHOES MED.COSMOS, ΠΡ.ΚΟΡΟΜΗΛΑ 33, ΡΙΝΚΟ ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 52 PORCELANA ΛΕΩΦ. ΓΕΩΡΓ.ΣΧΟΛΗΣ 53 ΠΥΛΑΙΑ, PORTA 12 Π.Π.ΓΕΡΜΑΝΟΥ 12, PRENATAL MED.COSMOS 11OΧΛΜ.ΘΕΣ/ΝΙΚΗΣ-ΜΟΥΔΑΝΙΏΝ, ΕΜΠΟΡΙΚΌ ΚΈΝΤΡΟ ΠΛΑΤΕΙΑ ODEON ΤΣΙΜΙΣΚΉ 43, PRONOVIAS ΠΡ.ΚΟΡΟΜΗΛΑ 49, Q JEWELLERY ΤΣΙΜΙΣΚΗ 56, RECENT ΜΗΤΡΟΠΌΛΕΩΣ 62 & ΛΑΣΣΆΝΗ, REGALINAS ΤΣΙΜΙΣΚΗ 68, ROUNTOS ΦΩΚΑ 11 ΠΥΛΑΙΑ, SANI BLU ΑΓ.ΣΟΦΙΑΣ 15, SARAH LAWRENCE MEDITERRANEAΝ COSMOS, SEPHORA ΤΣΙΜΙΣΚΗ 62, SILHOUETTE Π.Π. ΓΕΡΜΑΝΟΥ 15, SLOANE BOUTIQUE ΚΑΡ.ΝΤΗΛ 1, SOLO BOUTIQUE ΠΡ.ΚΟΡΟΜΗΛΑ 32, SOMMA ΜΗΤΡ. ΙΩΣΗΦ 17, ΒΟΓΑΤΣΙΚΟΥ 8 & ΠΡΟΞ. ΚΟΡΟΜΗΛΑ, STOFFE ΕΘΝ.ΑΝΤΙΣΤΑΣΕΩΣ 12 ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ,SUGARFREE, ΤΣΙΜΙΣΚΗ 87, SWATCH ΤΣΙΜΙΣΚΗ 22, ΤΕRRA ΤΣΙΜΙΣΚΗ 80,THALIA EXARCHOU JEWELLERY ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 103, THINK ABOUT HOME ΕΘΝ. ΑΝΤΙΣΤΑΣΕΩΣ 149 ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ, ΤRIPΑΝI ΛΕΩΦ. ΓΕΩΡΓΙΚΗΣ ΣΧΟΛΗΣ 19, TSAKIRIS ΜΑLLΑS ΤΣΙΜΙΣΚΗ 39, TWO AND A HALF, Ζακκά 37, Νεάπολη, TSALDARIS Λ.ΝΙΚΗΣ 47, TYPE CENTER ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 36, TZIMAS COSMETICS ΤΣΙΜΙΣΚΗ 83, Ulysses JEWELLERY, Makedonia Palace,Thessaloniki, Sani Resort,Χαλκιδική VARDAS ΒΕΝΙΖΕΛΟΥ 12 & ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ, VELUSO Π.Π.ΓΕΡΜΑΝΟY 26, WWEDDINGS ΕΛ.ΒΕΝΙΖΕΛΟΥ 2 ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ, ΖΑΝΝΗΣ, ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΟΥΣ 11, ZIGRAS AT HOME, ΚΟΜΝΗΝΩΝ 4 ΠΑΝΟΡΑΜΑ, ZINI BOUTIQUE ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 77 & 83, ZIZEL, ΤΣΙΜΙΣΚΗ 36, ZONIOU ΜΗΤΡ.ΙΩΣΗΦ 17, Α.Α. ΔΑΝΟΥ ΠΡΟΞΕΝΟΥ ΚΟΡΟΜΗΛΑ 58, ΔΕΛΟΥΔΗΣ μητρ. ιωσηφ 8, ΕΠΙΠΛΑ ΜΑΛΛΕ ΒΟΥΛΓΑΡΗ 33, ΙΑΝΟΣ ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΟΥΣ 7, ΚΛΙΚ ΠΡ. ΚΟΡΟΜΗΛΑ 34, ΚΟΥΤΟΥΚΑ ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΛΑΣΣΆΝΗ 9, , ΜΙΧΑΛΗΣ ΚΑΛΦΙΔΗΣ ΠΑΝΟΡΑΜΑ ΕΛ. ΒΕΝΙΖΕΛΟΥ 6, ΜΟΥΡΟΥΖΗΣ, ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 95, ΜΠΟΥΚΕΤΟ ΒΟΓΑΤΣΙΚΟΥ 6 & ΠΡΟΞ. ΚΟΡΟΜΗΛΑ, ΝΕΗΛΥΣ ΠΡΟΞΕΝΟΥ ΚΟΡΟΜΗΛΑ 9, ΝΤΟΝΑ ΑΓ.ΣΟΦΙΑΣ 17, ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΤΣΙΜΙΣΚΗ 26 MED.COSMOS, ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟ ΘΕΣ/ΝΙΚΗΣ ΚΟΜΝΗΝΩΝ 12, ΤΑΡΑΣΟΥΔΗΣ ΑΓ.ΣΟΦΙΑΣ 9 ΧΑΤΖΗΙΩΑΝΝΟΥ FURS ΜΗΤΡ.ΙΩΣΗΦ 13, ΧΙΟΝΙΔΗΣ ΠΑΥΛΟΥ ΜΕΛΑ 32.

CAFE - ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΑΓΙΟΛΙ ΛΕΩΦ.ΝΙΚΗΣ 15, AMICALE ΠΑΥΛΟΥ ΜΕΛΑ 22, ART HOUSE ΒΕΡΟΙΑΣ 3, ΑPALLOU ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 51 &ΚΑΡ. ΝΤΗΛ, ARC ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 22 & ΚΟΜΝΗΝΩΝ, BROTHERS IN LAW Π.ΜΕΛΑ 30, BORD DE L'EAU ΕΓΝΑΤΙΑ 45, CHO BAN CAFÉ, ΕΘΝΙΚΗΣ ΑΜΥΝΗΣ 13 ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ CHARLIE D (EXCELSIOR HOTEL) ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ & ΚΟΜΝΗΝΩΝ, BLACKLIME NOTOS ΣΤΟΑ ΧΙΡΣ ΤΣΙΜΙΣΚΗ 24, CANDY BAR ΑΓΙΑΣ ΘΕΟΔΩΡΑΣ 4, Le cercle de Salonique πολυχώρος, Βασ.

Ηρακλείου 7 CINQUE TERRE ΔΙΑΜΑΝΤΉ ΟΛΥΜΠΊΟΥ 53, CANTEEN ΔΗΜΗΤΡΙΟΥ ΓΟΥΝΑΡΗ 7 ΠΛΑΤΕΙΑ ΦΑΝΑΡΙΩΤΩΝ, CITY CAFE ΤΣΙΜΙΣΚΗ 43, Classico Bistro Moderne, Θεμ.Σοφούλη 15 CHEVAL ΜΗΤΡΟΠΌΛΕΩΣ 51, DANDELION ΧΡ.ΣΜΥΡΝΗΣ 17, DIO CON DIO ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ 19 ΠΑΝΟΡΑΜΑ, ΕΡΓΟΝ ΠΑΥΛΟΥ ΜΕΛΑ 42, ERGON TO GO Π.Π.ΓΕΡΜΑΝΟΥ 1, ERGON TO GO, ΛΕΩΦ.ΓΕΩΡΓΙΚΗΣ ΣΧΟΛΗΣ 50, Εμπορικόν, Αιγαίου 2, τηλ 231 0311123, ESTIAΚΑΦΕΑ Π.ΜΕΛΑ & Δ.ΓΟΥΝΑΡΗ, ESTRELLA Π.ΜΕΛΑ 48, FRANKYS, ΔΙΑΜΑΝΤΗ ΟΛΥΜΠΙΟΥ 16, Fleur Θεμιστοκλη Σοφούλη 25, Πυλαία GARBO, ΟΠΛΟΠΟΙΟΥ 2, GARCON ΑΓ.ΣΟΦΙΑΣ 2 & Λ.ΝΙΚΗΣ, GOODYS BURGER 11o χλμ. ΘΕΣ/ ΝΙΚΗΣ-ΑΕΡΟΔΡΟΜΙΟΥ ΕΜΠΟΡΙΚΟ ΠΑΡΚΟ ΙΚΕΑ, IKTINOU, ΙΚΤΙΝΟΥ 10 HIGH SCHOOL PIZZA BAR ΛΕΩΦ.ΝΙΚΗΣ 9Α, JOIN THE JUICE Π.Π.ΓΕΡΜΑΝΟΎ 10, kanel cafe, γεωργιου σταυρου 9, KASBAH, Π.Π.ΓΕΡΜΑΝΟΥ 12, KLEA BAKERY ΑΝΑΛΗΨΕΩΣ 1 ΠΑΝΟΡΑΜΑ, KITCHEN BAR ΑΠΟΘΗΚΗ Β ΛΙΜΕΝΟΣ ΘΕΣ/ΝΙΚΗΣ, LAUTRE ΓΡ.ΠΑΛΑΜΆ 8, LENA’S BISTRO ΚΑΤΟΥΝΗ 7 ΛΑΔΑΔΙΚΑ, LOCAL ESPRESSO BAR Π.Π. ΓΕΡΜΑΝΟΥ 17, LES ZAZOUS ΘΕΜΙΣΤΟΚΛΉ ΣΟΦΟΎΛΗ 118 ΚΑΛΑΜΑΡΙΆ, Lodge Café, Καραολή & Δημητρίου 4, Θέρμη, τηλ 2310024943,Mozaic, Γρ. Λαμπράκη 220, Madame Coco,Γρηγορίου Παλαμά 5 ΤΚ54622, τηλ 2310220032, ΜΑΜΑS BAKING ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 105, MANGIARE GASTRO BAR Μητροπόλεως 20, MARE E MONTI ΒΕΝΙΖΕΛΟΥ 13 ΠΑΝΟΡΑΜΑ, Mecca, Μητροπόλεως 51 MEZZO MEZZO, SOFOULI CENTER ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ, MERCADO CAFE BRASSERIE ΜΕΤΑΜΟΡΦΏΣΕΩΣ 38 ΚΑΙ ΚΟΜΝΗΝΏΝ 45 ΚΑΛΑΜΑΡΙΆ, ΜΙΛΤΟΣ ΤΣΙΜΙΣΚΗ 82, MON FRERE ΚΑΡ.ΝΤΗΛ 6, Noah Λεωφ. Κομνηνών 3, Πανόραμα, NOOON Κ.ΝΤΗΛ & ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ, NOUVEAU CAFE ΠΛ. ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΟΥΣ 2, PAPARAZZI CAFE, AΓ.ΣΟΦΙΑΣ 27, OVAL ΦΙΛ. ΕΤΑΙΡΙΑΣ 1, PELOSOF, ΤΣΙΜΙΣΚΗ 22, PEOPLE, Π.ΜΕΛΑ 25, PELOSOF, ΤΣΙΜΙΣΚΗ 22 PIECE OF CAKE ΧΡ.ΣΜΥΡΝΗΣ 19, PARATY ΠΙΝΔΟΥ 8 ΛΑΔΑΔΙΚΑ, PLAISIR ΠΛΑΤΕΙΑ ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΟΥΣ 9, PRINCE BARSSERIE MED.COSMOS, SALTO ΚΑΡ.ΝΤΗΛ 6, SOUEL, Π.ΜΕΛΑ 16, SOFITA ΕΡΜΟΎ 24, SHARK AΡΓΟΝΑΥΤΩΝ 7, SUGAR ANGEL ΛΑΣΣΑΝΗ 3, SUSHIYA ΜΗΤΡΟΠΌΛΕΩΣ 70 & ΜΗΤΡ.ΙΩΣΉΦ, SPOON Π.ΜΕΛΑ 38, STARBUCKS Λ. ΝΙΚΗΣ & Δ. ΓΟΥΝΑΡΗ, TENORO ΚΟΥΣΚΟΥΡΑ 2, The Rockfellas, λεωφ. Παπανικολάου 140, Πεύκα, τηλ 2310673346, TRIBECA ΛΕΩΦ. ΝΙΚΗΣ 21, VILLAGIO, ΓΡ.ΛΑΜΠΡΑΚΗ 85, VOGATSIKOU 3 ΒΟΓΑΤΣΙΚΟΥ 3, The Urbanist Coffee Shop, Βασ.Ολγας 59, Αλ.Σβώλου 6 ΑΧΙΛΛΕΙΟΝ Λ. ΝΙΚΗΣ 37, Β Γ. ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ 2, ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΒΑΣ. ΟΛΓΑΣ 209, ΕΛΕΦΑΝΤΑΣ ΣΥΓΓΡΟΥ & ΦΙΛΛΊΠΟΥ 2, ΔΩΜΆΤΙΟ ΜΕ ΘΈΑ ΠΛ. ΑΡΙΣΤΟΤΈΛΟΥΣ 10, ΖΥΘΟΣ ΚΑΤΟΥΝΗ 5 ΛΑΔΑΔΙΚΑ, ΖΥΘΟΣ ΝΤΟΡΕ ΤΣΙΡΟΓΙΑΝΝΗ 7 ΛΕΥΚΟΣ ΠΥΡΓΟΣ, ΖΩΓΡΑΦΟΥ COFFEE LOUNGE ΚΟΜΝΗΝΩΝ 43 ΠΑΝΟΡΑΜΑ, IKTINOU AU TROTTOIR IKTINOY 10, ΚΑΦΕ ΤΟΥ ΘΕΑΤΡΟΥ ΒΑΣ.ΓΕΩΡΓΙΟΥ 2, ΜΑΣΤIΧΑ ΛΥΚΟΎΡΓΟΥ 2, ΜΑΥΡΗ ΘΑΛΑΣΣΑ ΝΙΚ.ΠΛΑΣΤΗΡΑ 3,ΜΕΛΙΡΡΥΤΟ ΤΖΩΝ ΚΕΝΝΕΝΤΥ 54 ΒΙΛΛΑΡΙΤΖ ΠΑΝΟΡΑΜΑ, ΟΛΥΜΠΙΟΝ ΠΛΑΤΕΙΑ ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΟΥΣ 10, ΠΑΝΘΕΟΝ ΠΡΟΞ. ΚΟΡΟΜΗΛΑ 8, ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ 17 ΠΑΝΟΡΑΜΑ ΚΟΥΣΚΟΥΡΑ 4, ΠΙΚ-ΑΠ ΟΛYΜΠΟΥ 57, ΧΑΛΑΡΟ Θεμ. Σοφούλη 71 & 75, ΧΑΜΑΜ ΦΡΑΓΚΙΝΗ 9. ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ ANTIGON URBAN CHIC ΗOTEL, ΑΝΤΙΓΟΝΙΔΩΝ 15 ANATOLIA HOTEL ΛΑΓΚΑΔΑ 13, ASTORIA HOTEL ΤΣΙΜΙΣΚH 9 & ΣΑΛΑΜΙΝΟΣ, BAHAR HOTEL ΕΔΕΣΣΗΣ 10, CAPSIS HOTEL ΜΟΝΑΣΤΗΡΙΟΥ 18, COLORS CENTRAL ΟΠΛΟΠΟΙΟΥ 1 ΛΑΔΑΔΙΚΑ, DAIOS LUXURY LIVING ΛΕΩΦ. ΝΙΚΗΣ 59, ELECTRA PALACE ΠΛ. ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΟΥΣ 9, EXCELSIOR ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ &ΚΟΜΝΗΝΩΝ, GRAND HOTEL PALACE ΜΟΝΑΣΤΗΡΙΟΥ 305-307, HOTEL CITY ΚΟΜΝΗΝΩΝ 11, HOTEL NIKOPOLIS ΑΣΚΛΗΠΙΟΥ 16-18 ΘΕΡΜΗ, HOTEL OLYMPIA ΟΛΥΜΠΟΥ 65, HYATT REGENCY THESSALONIKI 13ΧΛΜ ΘΕΣ/ΝΙΚΗΣΠΕΡΑΙΑΣ, LES LAZARτ ΚΟΛΟΚΟΤΡΩΝΗ 16 (ΜΟΝΗ ΛΑΖΑΡΙΣΤΩΝ), MEDITERRANEAN PALACE ΣΑΛΑΜΙΝΟΣ 3 & ΚΑΡΑΤΑΣΟΥ, PORTO PALACE 28ΗΣ ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 65, THE MET HOTEL 26ης ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 48, ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ ΠΑΛΛΑΣ ΜΕΓ.ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΥ 2, ON RESIDENCE, ΛΕΩΦ.ΝΙΚΗΣ 5, ONOMA HOTEL, ΜΟΝΑΣΤΗΡΙΟΥ 24 ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ COLORS, ΤΣΙΜΙΣΚΗ 13,VANORO HOTEL, ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΟΥ 6 WHITE LUXURY ROOMS ΑΝΑΓΕΝΝΗΣΕΩΣ 1 & ΠΑΛΑΙΟΥ ΣΤΑΘΜΟΥ 4. S HOTEL, Καλαποθάκη 5 Θεσ/νικη

G|info

GLOW νοεμβριοσ 112 ΧΩΡΟΙ ΑΙΣΘΗΤΙΚΗΣ-ΟΜΟΡΦΙΑΣ AESTHEA ΜΗΤΡ.ΙΩΣΗΦ 20, ATMOSPHERE SPA, ΤΣΙΜΙΣΚΗ 59, ΑΦΗ SPA, SOFOULI CENTER BEAUTY BAR ΚΕΡΑΣΟΥΝΤΟΣ 77 ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ, C BEAUTY ΙΩΝ. ΔΡΑΓΟΥΜΗ 39, CENTRAL SPA ΚΟΜΝΗΝΩΝ 11, ESTETICA, ΤΣΙΜΙΣΚΗ 81 GLOW BAR ΤΣΙΜΙΣΚΗ 42, GA PLASTIC SURGERY ΑΝΔΡΙΑΝΟΥΠΟΛΕΩΣ 24, Glowbar , Τσιμισκή 38 5ος όροφος, HAMMAM BATHS, ΜΕΓ. ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΥ 2 MAKEDONIA PALACE, IDOLO SPA ΧΡ.ΣΜΥΡΝΗΣ 11Β, INBEAUTY ΑΓ.ΣΟΦΙΑΣ 5, ZEN EXCLUSIVE, ΒΕΝΙΖΕΛΟΥ 2 ΠΑΝΟΡΑΜΑ, KALOTA ESTHETIC ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 111, JOUR BEAUTE ΦΑΙΔΡΑ ΚΟΜΝΗΝΩΝ 11 & ΠΑΠΑΝΑΣΤΑΣΙΟΥ, LOVE NAILS ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 47, MAKE UP STUDIO MAKIOU ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 73, MALI LIMA ΓΙΑΝΝΗ ΑΓΓΕΛΟΥ 8,MEGA SUN ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 71 (1ος όροφος), MK BEAUTY MOMENTS, ΝΙΚ.ΠΛΑΣΤΗΡΑ 37 ΧΑΡΙΛΑΟΥ, MONROE Γρ.Παλαμά 9 Θεσσαλονίκη NAIL BAR ΚΑΤΟΥΝΗ 28, ΑΓ.ΣΟΦΙΑΣ 4 NAILS BOUTIQUE ΕΡΜΟΥ 18 ΣΤΟΑ ΚΑΡΑΣΣΟ, NAIL SPOT ΠΡΟΞ. ΚΟΡΟΜΗΛΑ 48, NATURAL HEALTH CLINIC ΤΣΙΜΙΣΚΗ 59 (9ος όροφος), OH LA LA, ΠΙΤΤΑΚΟΥ 32 PROFIL LASER ΑΝΔΡΙΑΝΟΥΠΟΛΕΩΣ 6, SUNANGEL SOLARIUM ΤΣΙΜΙΣΚΗ 59, 2ος ορ, STUDIO ΤΙΤΗ ΛΕΟΝΤΑΡΑ ΑΙΓΑΙΟΥ 84 & ΑΝΔΡΙΑΝΟΥΠΟΛΕΩΣ, SUN ANGEL,ΤΣΙΜΙΣΚΗ 59, SUNBOX ΠΛΟΥΤΑΡΧΟΥ 4, POLIS HAMMAM ΚΩΝ.ΚΑΡΑΜΑΝΛΗ 40, TIP TO TOE ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ 19 ΠΑΝΟΡΑΜΑ, TRI BODY STUDIO ΣΤΕΝΗΜΑΧΟΥ 41 ΘΕΡΜΗ, ΗΛΕΚΤΡΑ ΚΑΤΣΑΡΚΑ ΛΑΣΣΑΝΗ 7, ΚΑΛΟΓΗΡΟΥ ΤΣΙΜΙΣΚΗ 85 (4ος όροφος), ΜΙΚΡΟ ΓΑΛΛΙΚΟ Θ.ΣΟΦΟΥΛΗ 57 ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ, ΣΤΟΥΝΤΙΟ Π Π. ΜΕΛΆ 30, ΠΚ 20, Προξ. Κορομηλά 20, ΣΤΟΥΝΤΙΟ ΑΙΣΘΗΤΙΚΗΣ ΜΑΙΡΗ-ΧΡΥΣΑ ΘΕΟΔΩΡΑΚΗ ΟΡΕΣΤΟΥ 25 ΦΛΕΜΙΓΚ, ΘΕΑ, Αγ.Σοφίας 7 & Γρ.Παλαμά 16Α ΓΥΜΝΑΣΤΗΡΙΑ CASA SPORTIVA ΘΕΜ.ΣΟΦΟΥΛΗ 58Β, ESPORTES ΚΟΥΣΚΟΥΡΑ 7, DOR’S, ΤΣΙΜΙΣΚΗ 26 EXCLUSIVE ΕΜΠ. ΚΕΝΤΡΟ ΠΛΑΤΕΙΑ ΤΣΙΜΙΣΚΗ 43, ELIXIR, ΒΑΣ.ΓΕΩΡΓΙΟΥ 15 & ΕΥΖΩΝΩΝ, ΒΑΣ.ΟΛΓΑΣ 16,ΛΑΣΚΑΡΑΤΟΥ 15 & ΚΙΜ.ΒΟΓΑ 99, ΚΑΡΑΚΑΣΗ 14 & ΜΑΡΑΣΛΗ, FREE MOTION, ΕΡΜΟΥ 69 1ος όροφος, FITNESS FUN CENTER Π.ΙΩΑΚΕΙΜ 12, FITNESS TOGETHER Π. ΜΕΛΑ 16 (5ος όροφος) ΟΔΟΣ ΘΕΡΜΗΣΠΑΝΟΡΑΜΑΤΟΣ 16, LEVEL ΒΕΝΙΖΕΛΟΥ 7 ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ, MIHA BODYTEC ΚΟΜΝΗΝΩΝ 36 ΠΑΝΟΡΑΜΑ, HUMAN ΤΣΙΜΙΣΚΗ 61 (6ος όροφος), REAL FIT 7O ΧΙΛ. ΘΕΣΣΑΛΟΝΊΚΗΣ-ΜΟΥΔΑΝΙΏΝ, ΓΥΜΝΑΣΤΗΡΙΟ LIFE NIK.ΠΛΑΣΤΗΡΑ 34, WARE HOUSE ΚΟΥΝΤΟΥΡΙΏΤΟΥ & ΣΑΛΑΜΙΝΟΣ ΜΟΥΣΕΙΑ ΑΡΧΑΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΟΥΣΕΙΟ ΜΑΝΩΛΗ ΑΝΔΡΟΝΙΚΟΥ 6, ΜΑΚΕΔΟΝΙΚΟ ΜΟΥΣΕΙΟ ΣΥΓΧΡ. ΤΕΧΝΗΣ ΕΓΝΑΤΙΑΣ 154 HELEXPO, ΤΕΛΛΟΓΛΕΙΟ ΙΔΡΥΜΑ (ΣΤΟ ΚΑΦΕ) ΑΓ. ΔΗΜΗΤΡΙΟΥ 159Α.

GALLERY ARTION ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 96, ΖΗΝΑ ΑΘΑΝΑΣΙΑΔΟΥ Π.Π. ΓΕΡΜΑΝΟΥ 5. ΦΑΡΜΑΚΕΙΑ ΑΙΚΑΤΕΡΙΝΗ ΙΑΤΡΟΥ & ΕΥΘΥΜΙΑ ΠΑΠΑΚΩΣΤΑ Μ Η Τ ΡΟ Π Ο Λ Ε Ω Σ 6 6 , D R U G S T OR E S A N I , ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΓΡΑΜΜΑΤΙΚΟΠΟΥΛΟΣ,25ης ΜΑΡΤΙΟΥ 100, ΕΛΕΝΗ ΚΑΡΑΓΚΟΥΝΙΔΟΥ ΕΡΜΟΥ 73 ΑΘΗΝΑ Ν.ΠΟΡΦΥΡΗ ΠΑΥΛΟΥ ΜΕΛΑ 27, ΕΛΕΝΗ ΛΑΣΚΟΥ MED.COSMOS, ΖΩΓΡΑΦΟΣ ΛΑΣΣΑΝΗ 3, ΗΛΙΑΣ ΚΑΡΑΒΙΩΤΗΣ ΓΙΑΝΝΗ ΑΓΓΕΛΟΥ 21 ΧΑΡΙΛΑΟΥ, Ιωάννα Μπραζιτίκου & Νικόλαος Μώραλης Αγίας Σοφίας 12 & Τσιμισκή, ΝΑΝΤΙΑ ΦΡΑΓΚΙΔΟΥ ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 34,ΝΙΚΟΛ ΑΪΔΟΥ - ΣΑΒΒΙΔΟΥ ΒΙΚΤΩΡΙΑ ΙΑΤΡΟΥ ΓΩΓΟΥΣΗ 37Δ ΣΤΑΥΡΟΥΠΟΛΗ, PARAPHARMACIE ΑΕΡΟΔΡΟΜΙΟ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ, ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΕΛΕΥΘΕΡΙΑΔΗΣ ΑΓΙΑΣ ΣΟΦΙΑΣ 16, ΠΑΠΑΝΙΚΟΛΑΟΥ-ΦΑΡΣΑΚΗΣ ΒΑΣ.ΟΛΓΑΣ 178, ΕΡΗ ΑΡΓΥΡΙΟΥ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΙΔΗ 2 ΠΕΖΟΔΡΟΜΟΣ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ, ΡΙΤΑ ΓΚΑΤΖΟΥΛΗ ΤΣΙΜΙΣΚΗ 102, ΣΤΕΡΓΙΟΣ ΝΟΥΛΗΣ ΓΡ.ΚΟΛΩΝΙΑΡΗ 33, το ΦΑΡΜΑΚΕΙΟ ΣΤΗ ΜΗΤΡΟΠΟΛΗ ΑΓ.ΣΟΦΙΑΣ 1, ΦΙΛΟΣΩΦ ΑΔΑΜΑΝΤΙΟΥ ΚΟΡΑΗ 6 ΑΡΕΤΣΟΥ, ΦΩΤΕΙΝΗ ΤΣΙΑΝΤΑ ΑΓΙΑΣ ΣΟΦΙΑΣ 23, Ζωή Χατζηκρανιώτη, ΣΤΡΑΤΗΓΟΥ ΜΑΚΡΥΓΙΑΝΝΗ 12 ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΠΑΝΤΖΑΚΗ ΚΟΜΝΗΝΩΝ 17,ΟΛΓΑ ΜΠΑΚΑ ΚΑΡ.ΝΤΗΛ 21.

ΚΟΜΜΩΤΗΡΙΑ ANGELS STUDIO ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 55, ARIANE ΤΣΙΜΙΣΚΗ 61 ΒΑΣ. ΓΕΩΡΓΙΟΥ 20, AΝΑΛΗΨΕΩΣ 3 (ΠΑΝΟΡΑΜΑ), ΜΑΡΤΙΟΥ 90 & ΚΩΝ/ ΝΟΥ ΚΑΡΑΜΑΝΛΗ, Γ. ΠΑΠΑΝΔΡΕΟΥ 45 (ΝΕΑΠΟΛΗ), AURORA BEAUTY SALON Παύλου Μελά 22, BECUTEE, ΑΓ.ΣΟΦΙΑΣ 43, BE{2}IN ΠΡΟΞ. ΚΟΡΟΜΗΛΆ 1 & ΠΛΟΥΤΆΡΧΟΥ 6, CAN I KISS ΠΡ.ΚΟΡΟΜΗΛΑ 38, CLEA ΤΣΙΜΙΣΚΗ 94 & ΧΡ. ΣΜΥΡΝΗΣ 21, DESPINA COIFFURES ΜΑΚΕΝΖΥ ΚΙΝΓΚ 14, Dionyse hair creations, Στέφανου Τάττη 10, GEORGE MASKAS ΓΕΩΡΓΙΟΥ ΣΤΑΥΡΟΥ 5, HAIR AFFAIR BY MITSAS ΓΡ.ΠΑΛΑΜΑ 15, HAIR

BY CHRYSA ΒΕΝΙΖΕΛΟΥ 8 ΠΑΝΟΡΑΜΑ, HERS ΑΡΓΥΡΟΥΠΟΛΕΩΣ 42 ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ FINESSE DESSANGE PARIS Π.Π.ΓΕΡΜΑΝΟΥ27, GRACE ΒΑΣ.ΟΛΓΑΣ 277, I HAIR U ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 39, KALATHERIS Π.ΙΩΑΚΕΙΜ 14, LE SALON ΚΑΣΤΡΙΤΣΙΟΥ 10, LE TIF ΚΕΡΑΣΟΥΝΤΟΣ 75 ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ, LEFAS HAIR IDEAS ΠΡ.ΚΟΡΟΜΗΛΑ 34, LES NUANCES, ΠΡ.ΚΟΡΟΜΗΛΑ 47, LIFE ΚΟΜΜΩΤΗΡΙΟ Ν.ΠΛΑΣΤΗΡΑ 34 ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ, Luxury Barber Shop 1901, Λ.Νίκης 17 , Καρ.Ντηλ 3 MARA'S HAIR SALON Αγ.Γεωργίου 2, Πανόραμα τηλ.2310345055 MARIA T&B ΤΣΙΜΙΣΚΗ 119 MALLI’S ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ 19 ΠΑΝΟΡΑΜΑ, PLATIS ΧΡ. ΣΜΥΡΝΗΣ 7, ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 29, POLA & ART ΠΡ. ΚΟΡΟΜΗΛΑ 24, PRIVILEGE, ΚΑΛΑΠΟΘΑΚΗ 4, STRANIS ΒΑΣ. ΟΛΓΑΣ 129, TENI’S HAIR ΚΟΜΝΗΝΩΝ 6 ΠΑΝΟΡΑΜΑ, YIANNI HAIR SPA ΚΟΥΣΚΟΥΡΑ 2, YOUR HAIRSTYLE, ΜΟΡΦΕΩΣ 1 ΘΕΣ/ΝΙΚΗ, ΚΟΜΝΗΝΩΝ 9 ΠΑΝΟΡΑΜΑ, ZAPHIRA ΜΗΤΡ. ΙΩΣΗΦ 10, Z2HAIR SALON Π.Π.ΓΕΡΜΑΝΟΥ 2, ΑΝΑΣΤΑΣΙΑ ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΟΥΣ 3, ΓΙΑΝΝΗΣ ΒΑΣ. ΓΕΩΡΓΙΟΥ 17 (1ος όροφος), ΚΑΣΤΑΝΗΣ ΣΑΚΗΣ ΓΡΗΓΟΡΙΟΥ ΠΑΛΑΜΑ 19, ΚΟΜΜΩΤΗΡΙΟ ΤΣΟΛΑΚΙΔΟΥ ΝΑΝΣΥ ΤΣΙΜΙΣΚΗ 52, ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΓΕΩΡΓΙΟΥ ΠΑΠΑΝΔΡΕΟΥ 45, ΞΑΝΘΗ HAIR GALLERY ΠΑΥΛΟΥ ΜΕΛΑ 24, ΒΑΣ. ΟΛΓΑΣ 100, MEDITERRANEAN COSMOS.

ΔΙΑΦΟΡΑ ASSISTING NATURE, Γ.ΚΡΑΝΙΔΙΩΤΗ 2 & ΛΕΩΦ. ΘΕΡΜΗΣ ΠΥΛ ΑΙΑ, BMW ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ 16ο Χ ΛΜ ΘΕΣ/ ΝIΚΗΣ-ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ, BMW ΤΡΙΚΑΛΙΩΤΗΣ ΜΑΡΙΝΟΥ ΑΝΤΥΠΑ 10, ELLINAIR, 14ο ΧΛΜ ΘΕΣ/ΝΙΚΗΣ-Ν.ΜΗΧΑΝΙΩΝΑΣ, EXPRESS SERVICE KTEO, 14Ο ΧΛΜ ΘΕΣ/ΝΙΚΗΣ-ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ ιατρειο ΓΙΟΛΑΝΤΑ ΠΕΠΕ ΑΓΙΑΣ ΣΟΦΙΑΣ 37, ΙΩΝΟΣ ΔΡΑΓΟΥΜΗ 4 & ΡΟΓΚΟΤΗ EMBRYOLAB ΕΘΝ. ΑΝΤΙΣΤΑΣΕΩΣ 173-175 ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ, JARDIN PLUS, ΜΗΤΡ.ΙΩΣΗΦ 20 LES RAQUETTES TENNIS CLUB ΟΔΟΣ ΣΟΦΟΚΛΕΟΥΣ, ΔΡΟΣΙΑ ΘΕΡΜΗΣ, ΚΕΝΤΡΟ ΕΛΑΧΙΣΤΑ ΕΠΕΜΒΑΤΙΚΗΣ ΧΕΙΡΟΥΡΓΙΚΗΣ, ΑΓ.ΣΟΦΙΑΣ 30, 2ος, LOUNGE AEGEAN ΑΕΡΟΔΡΟΜΙΟ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ, MERCEDES Μ. ΙΩΑΝΝΙΔΗΣ Ν. ΕΓΝΑΤΙΑ 8ο χλμ ΕΘ. ΟΔΟΥ ΘΕΣ/ΝΙΚΗΣΜΟΥΔΑΝΙΩΝ, ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ ΠΑΠΑΓΕΩΡΓΙΟΥ, ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΚΗ ΟΔΟΣ, ΔΗΜΟΣ ΠΑΥΛΟΥ ΜΕΛΑ ΕΥΚΑΡΠΙΑ, OPHTHALMICA ΒΑΣ.ΟΛΓΑΣ 196 & ΠΛΟΥΤΩΝΟΣ 27 ΝΤΕΠΩ, POLIS HAMMAM ΚΩΝ/ΝΟΥ ΚΑΡΑΜΑΝΛΗ 40Α ΚΑΛΑΜΑΡΙΑPLAYCORNER.GR, Ν.ΖΕΡΒΑ & ΣΠΑΡΤΗΣ 2, REGENCY CASINO THESSALONIKI 12ΧΛΜ ΘΕΣ/ΝΙΚΗΣ-ΑΕΡΟΔΡΟΜΙΟΥ, SALONICA COUNTRY CLUB ΔΡΟΣΙΑ ΘΕΡΜΗΣ, ΑΓ.ΛΟΥΚΑΣ ΚΛΙΝΙΚΗ, ΠΑΝΟΡΑΜΑ, ΑΝΤΙΠΡΟΣΩΠΕΙΑ PORCHE 14ΧΛΜ ΘΕΣ/ΝΙΚΗΣ-ΜΗΧΑΝΙΩΝΑΣ, ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ ΑΘΑΝΑΣΙΑΔΗΣ ΑΓ.ΣΟΦΙΑΣ 15, ΑΡΩΓΗ ΤΕΡΜΑ 17ης ΝΟΕΜΒΡΗ ΕΛΑΙΩΝΕΣ ΠΥΛΑΙΑΣ, ΓΕΝΕΣΙΣ 17Η ΝΟΕΜΒΡΗ ΠΥΛΑΙΑ, ΓΕΝΙΚΗ ΚΛΙΝΙΚΗ ΓΡΑΒΙΑΣ 2, ΔΙΑΓΝΩΣΤΙΚΟ ΚΕΝΤΡΟ ΑΣΚΛΗΠΙΟΣ, ΑΓ.ΣΟΦΙΑΣ 7, ΙΑΤΡΕΙΟ ΑΧΙΛΛΕΑΣ ΧΑΝΤΕΣ, ΑΓ.ΣΟΦΙΑΣ 16, ΙΑΤΡΕΙΟ ΕΛΕΝΑ ΡΑΔΟΠΟΥΛΟΥ, Π.Π.ΓΕΡΜΑΝΟΥ 2, ΙΑΤΡΕΙΟ ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΜΑΚΡΗΣ, ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 53, ΙΑΤΡΙΚΟ ΔΙΑΒΑΛΚΑΝΙΚΟ ΚΕΝΤΡΟ (ΚΑΦΕ) ΑΣΚΛΗΠΙΟΥ 10 ΘΕΡΜΗ, ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ ΕΡΜΟΥ45, ΒΙΒΛΙΟΠΩΛΕΙΟ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΙΔΗΣ ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 92, ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΓΚΑΝΤΟΥΝΗΣ ΠΡ.ΚΟΡΟΜΗΛΑ 11, ΛΕΣΧΗ ΑΞΙΩΜΑΤΙΚΩΝ ΘΕΣ/ΝΙΚΗΣ ΕΘΝ.ΑΜΥΝΗΣ 1, ΤΟ ΡΟΔΙ ΤΣΙΜΙΣΚΗ 80 (1ος όροφος)

ΚΟΛΩΝΑΚΙ, ΑΒΑΞ ΛΕΩΦ. ΚΗΦΙΣΙΑΣ 233, ΒΙΒΛΙΟΠΩΛΕΙΟ ΛΕΜΟΝΙ ΗΡΑΚΛΕΙΔΩΝ 22 ΘΗΣΕΙΟ, ΟΥΤΟΠΙΑ, ΣΚΟΥΦΑ 26 ΚΟΛΩΝΑΚΙ, ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΟΛΥΜΠΙΟΝΙΚΩΝ 290 & Ν. ΠΑΡΙΤΣΗ 2 ψυχικο, ΛΕΩΦ. ΚΗΦΙΣΙΑΣ 324, Ι. ΜΕΤΑΞΑ 16, Π. ΙΩΑΚΕΙΜ 33, κολωνακι., ΣΤΑΔΙΟΥ 9 ΑΘΗΝΑ, ΚΟΛΟΚΟΤΡΩΝΗ 11 ΚΗΦΙΣΙΑ,GOLDEN HALL ΧΩΡΟΙ ΑΙΣΘΗΤΙΚΗΣ DIOR INSTITUTE ΛΕΩΦ. ΚΗΦΙΣΙΑΣ 32, GET NAILED Καραισκάκη 11, ΑΝΑΓΕΝΝΗΣΗ ΕΡΜΟΥ 6, ΝΥΧΙ–NAILED IT, ΚΟΛΟΚΟΤΡΩΝΗ 1, ΚΗΦΙΣΙΑ, ΝΥΧΙ Λ.ΚΗΦΙΣΙΑΣ 230 ΚΗΦΙΣΙΑ, ΤΕΤΑ ΕΘΝ. ΑΝΤΙΣΤΑΣΕΩΣ 84 ΧΑΛΑΝΔΡΙ. ΚΟΜΜΩΤΗΡΙΑ CHRISTOS XIDIAS, Γ.ΜΑΡΑΣΛΗ 41 ΚΟΛΩΝΑΚΙ D. FRANK ΣΙΝΑ 50 & ΑΝΑΓΝΩΣΤΟΠΟΥΛΟΥ, DOUDESSIS ΒΟΥ ΚΟΥ ΡΕΣ Τ ΙΟΥ 3 9, G E M I N I H A I R A R T I S T S , Ε Θ Ν. ΑΝΤΙΣΤΑΣΕΩΣ 109 Ν.ΨΥΧΙΚΟHAIR DAYS ΜΥΣΤΡΑ 4, NIKO & NIKO ΔΗΜΗΤΡΙΟΥ ΒΑΣΙΛΕΙΟΥ 7 ΨΥΧΙΚΟ, LOVE IS IN THE HAIR ΕΛ.ΒΕΝΙΖΕΛΟΥ 104 Ν.ΕΡΥΘΡΑΙΑ, ΤΕΟ ΣΠΕΥΣΙΠΠΟΥ 4 ΚΟΛΩΝΑΚΙ, TEO HAIR DESIGN Ηρωών Πολυτεχνείου 6, Νέα Ερυθραία, Κύπρου 75 & Πανδώρας, Γλυφάδα YIANNI HAIR SPA ΠΛΑΤΕΙΑ ΣΥΝΤΑΓΜΑΤΟΣ (ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ΜΕΓ. ΒΡΕΤΑΝΙΑ), ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ COCO-MAT NAFSIKA HOTEL ΠΕΛΛΗΣ 6 ΚΗΦΙΣΙΑ, HILTON ATHENS ΒΑΣ.ΣΟΦΙΑΣ 46, KEFALARI SUITES ΠΕΝΤΕΛΗΣ1 & ΚΟΛΟΚΟΤΡΩΝΗ, ΚΕΦΑΛΑΡΙ,OCHRE & BROWN ΛΕΟΚΩΡΙΟΥ 7,PERISCOPE ΧΑΡΙΤΟΣ 22 ΚΟΛΩΝΑΚΙ, PRESIDENT HOTEL Λ.ΚΗΦΙΣΙΑΣ 43, SAINT GEORGE LYCABETTUS ΚΛΕΟΜΕΝΟΥΣ 2,SEMIRAMIS ΧΑΡ.ΤΡΙΚΟΥΠΗ 48 ΚΗΦΙΣΙΑ, TWENTY ONE

ΚΟΛΟΚΟΤΡΩΝΗ 21& ΜΥΚΟΝΟΥ ΚΗΦΙΣΙΑ.

CAFÉ – RESTAURANTS BLIND SPOT Αγίας Παρασκευής 29, Χαλάνδρι CENTRALE ΕΥΑΓΓΕΛΙΣΤΡΙΑΣ 2, FLO CAFÉ ΜΥΛΙΩΝΗ 7, ΚΟΛΩΝΑΚΙ, JIMMY’S CAFÉ ΒΑΛΑΩΡΙΤΟΥ 7, NERO ΠΕΥΚΩΝ 1 & ΜΕΛΙΝΑΣ ΜΕΡΚΟΥΡΗ Ν.ΗΡΑΚΛΕΙΟ, PERE UBU ΚΥΠΡΟΥ 77 ΓΛΥΦΑΔΑ, PIT ΜΗΛΙΩΝΗ 1 & ΚΑΝΑΡΗ, ΚΟΛΩΝΑΚΙ, QUEEN BEE, ΠΑΤΡ..ΙΩΑΚΕΙΜ 45 ΚΟΛΩΝΑΚΙ, ROCK N’ ROLL ΦΙΛΙΚΗΣ ΕΤΑΙΡΙΑΣ 14 ΚΟΛΩΝΑΚΙ, ZILLION’S COFFEE & ICE CREAM BA, ΔΙΟΝΥΣΟΥ 69 ΚΗΦΙΣΙΑ, ΓΚΑΖΙ COLLEGE ΠΕΡΣΕΦΟΝΗΣ 53 ΓΚΑΖΙ, ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΠΑΠΑΔΑΚΗΣ ΒΟΥΚΟΥΡΕΣΤΙΟΥ & ΦΩΚΥΛΙΔΟΥ ΚΟΛΩΝΑΚΙ, ΕΡΓ. ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΣΤΕΛΙΟΣ ΠΑΡΛΙΑΡΟΣ TΣΟΧΑ 37, ΦΙΛΙΟΝ ΣΚΟΥΦΑ 34 ΚΟΛΩΝΑΚΙ. ΓΥΜΝΑΣΤΗΡΙΑ GYM TONIC Λ.ΒΟΥΛΙΑΓΜΕΝΗΣ 96.

GALLERY GALLERY ΖΟΥΜΠΟΥΛΑΚΗ ΚΡΙΕΖΩΤΟΥ 6 ΚΟΛΩΝΑΚΙ, M.ART SPACE ΑΝΔΡΕΑ ΣΥΓΓΡΟΥ 132. ΔΙΑΦΟΡΑ ΕKALI CLUB ΛΟΦΟΥ 15 ΕΚΑΛΗ, DR.PHARMACY ΛΕΩΦ. ΚΗΦΙΣΙΑΣ 78 ΜΑΡΟΥΣΙ, POLIS HAMMAM ΑΥΛΗΤΩΝ 6-8 ΨΥΡΡΗ ΑΘΗΝΑ TENNIS CLUB ΚΗΦΙΣΙΑΣ ΤΑΤΟΙΟΥ 49 & ΠΑΥΛΟΥ ΜΕΛΑ, TENNIS CLUB ΠΟΛΙΤΕΙΑΣ ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΟΥΣ 18 ΠΟΛΙΤΕΙΑ, TENNIS CLUB ΦΙΛΟΘΕΗΣ ΔΑΦΝΗΣ & ΚΑΛΛΙΓΑ, ΜΟΥΣΕΙΟ ΚΥΚΛΑΔΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ ΝΕΟΦΥΤΟΥ ΔΟΥΚΑ 4 ΚΟΛΩΝΑΚΙ.

Αθήνα ΕΜΠΟΡΙΚΑ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ΑΕΡΑΚΗΣ ΛΕΩΦ.ΑΓΓΕΛΟΥ ΜΕΤΑΞΑ 35-41 ΓΛΥΦΑΔΑ, i-D GOLDEN HALL, BATON PREMIER ΑΝΑΓΝΩΣΤΟΠΟΥΛΟΥ 10, BO CONCEPT ΛΕΩΦ. ΚΗΦΙΣΙΑΣ 42 & ΦΡΑΓΚΟΚΛΗΣΙΑΣ ΜΑΡΟΥΣΙ, BLACKLIST ΤΣΑΚΑΛΩΦ 8, ΚΟΛΩΝΑΚΙ, DEROS THE SHOP ΣΕΚΕΡΗ 8,ΚΟΛΩΝΑΚΙ, DEUX HOMMES ΚΑΝΑΡΗ 1 ΚΟΛΩΝΑΚΙ, DOMUS HOMUS GOLDEN HALL ELEGANCE ΒΟΥΚΟΥΡΕΣΤΙΟΥ 6, FRATELLI KARIDA ΚΑΝΑΡΗ 2 ΚΟΛΩΝΑΚΙ, FALIAKOS by PETRIDIS ΑΡΧΙΜΗΔΟ ΥΣ 21 ΜΕΤΣ, GALLERIE DE BEAUTE ΤΡΙΤΩΝΟΣ 48 Π. ΦAΛΗΡΟ, ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑΣ 73 ΜΕΛIΣΣΙΑ, ΔΗΜΗΤΡΟΣ 11Β ΜΑΡΟΥΣΙ, GLIST ΑΝΑΓΝΩΣΤΟΠΟΥΛΟΥ 29, ΔΟΥΖΜΑΝΗ 8-10, HONDOS CENTER ΜΕΡΛΙΝ 6, ΚΟΛΩΝΑΚΙ, I-D CONCEPT STORE ΚΑΝΑΡΗ 12 & ΣΕΚΕΡΗ ΚΟΛΩΝΑΚΙ, ILEANA MAKRI STORE ΠΑΤΡ.ΙΩΑΚΕΙΜ 13-15 ΚΟΛΩΝΑΚΙ, ILIAS LALAOUNIS ΚΑΡΥΑΤΙΔΩΝ 6, INTERNI ΗΡΑΚΛΕΙΤΟΥ 4 ΚΟΛΩΝΑΚΙ, INTERNI OFFICE Λ.ΚΗΦΙΣΙΑΣ 190 ΧΑΛΑΝΔΡΙ, KARTELL ΛΕΩΦ.ΚΗΦΙΣΙΑΣ 180, ΧΑΛΑΝΔΡΙ, LITTA BOUTIQUE ΚΑΣΑΒΕΤΗ 11, MAC COSMETICS ΜΕΤΑΞΑ 24-26, γλυφαδα ΚΟΛΟΚΟΤΡΩΝΗ 1, ΕΡΜΟΥ 44 & ΕΥΑΓΓΕΛΙΣΤΡΙΑΣ, MARIE CHANTAL ΑΝΑΓΝΩΣΤΟΠΟΥΛΟΥ 23, ΜΑΤ FASHION ΕΡΜΟΥ 77 ΑΘΗΝΑ, MI-RO ΗΡΟΔΟΤΟΥ 31 ΚΟΛΩΝΑΚΙ, MODA BAGNO & MODA BAGNO KITCHEN, Λ.ΚΗΦΙΣΙΑΣ 192, NAK ΑΝΔΡΕΑ ΠΑΠΑΝΔΡΟΥ 35 (ΕΜΠ. ΚΕΝΤΡΟ THE MALL), PRONOVIAS ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ 17 & ΒΟΥΚΟΥΡΕΣΤΙΟΥ, PRENATAL The Mall Athens Ανδρέα Παπανδρέου 35 Μαρούσι, ROOM SERVICE ΗΡΟΔΟΤΟΥ 33 ΚΟΛΩΝΑΚΙ, VASILIS ZOULIAS ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ 4

The firsT personal lifesTyle free magazine

Άννα Μαρία Παπαγεωργίου

ΗΕΑLTH & beauTy

GLOW The first personal lifestyle free magazine

Ετήσια Συνδρομή Γίνετε συνδρομητές του GLOW σήμερα για να σας αποστέλλονται τα τεύχη κάθε μήνα στον χώρο σας, με μοναδική επιβάρυνση τα ταχυδρομικά έξοδα. Περιοδικό Glow Τμήμα Συνδρομών Λασκαράτου 4, 54646 Θεσσαλονίκη

The firsT personal lifesTyle free magazine

The firsT personal lifesTyle free magazine

Ροζάνα Γεωργίου

194 οκτ 2023

FL AVOR healTh & βεαuTy ediTion

Συμπληρώστε τα στοιχεία σας Oνοματεπώνυμο ............................................. Διεύθυνση ..................................................... ..

194 9/2023

ΤΚ .....................................................................

New heights

green AWAKENING

Πόλη ................................................................. Χώρα ................................................................ Τηλέφωνο ......................................................... Κινητό τηλέφωνο ..............................................

E-mail ...............................................................

Κόστος συνδρομής Ετήσια συνδρομη (11 Τεύχη) Ελλάδα: 30€ Χώρες Ευρωπαïκής Ένωσης: 80€, Λοιπές χώρες: 100€

Τρόποι πληρωμής

A Journey of Taste

- Κατάθεση σε τράπεζα ALPHA BANK 704-00-2002-006601 EUROBANK 0026.0037.06.0200586645 - Κατάθεση μέσω e-banking ALPHA BANK: IBAN GR 4701407040704002002006601, BIC(ΚΩΔ.SWIFT) CRBAGRAAXXX EUROBANK: IBAN GR 9502600370000060200586645, BIC(ΚΩΔ SWIFT) EFGBGRAA - Πληρωμή μέσω PayPal (online υπηρεσία) www.glow.gr - Με ταχυδρομική επιταγή στη διεύθυνση ΕΚΔΟΣΕΙΣ ΝΑΣΤΑ ike, Λασκαράτου 4, 54646 Θεσσαλονίκη - Πληρωμή στα γραφεία της εταιρίας στις εξής διευθύνσεις Λασκαράτου 4, Θεσσαλονίκη, τηλ. 2310 548803 Τσιμισκή 81, Θεσσαλονίκη, τηλ. 2310 220896 - 7

Για να ενεργοποιηθεί η συνδρομή σας, στείλτε μας το αποδεικτικό της κατάθεσής σας ή το απόκομμα της ταχυδρομικής σας επιταγής με fax 2310513850 ή με e-mail στο syndromes@glow.gr. Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να απευθυνθείτε στο Τμήμα Συνδρομών στο τηλέφωνο 2310548803, 12.00 -16.00 καθημερινές.

∆ιευθύνσεις καταστηµάτων ANCIENT KALLOS, www.ancientkallos.com AMMA, Πρ.Κορομηλά 26 Θεσ/νικη τ.2311243127, ANTONIA KARRA www.antoniakarra.com, Showroom Τσιμισκή 67 τ.2310267587 AREA DOMUS Ανδριανουπόλεως 24, Καλαμαριά τ.2310280035, Αθήνα (Kartell Flagstore) Λ.Κηφισίας 180 Χαλάνδρι τ.2106834899 ARTEMIDE, Γεωργ.Παπανδρέου 92, τηλ.2310403935, ATELIER VASILIKI, Showroom Τσιμισκή 99 1Ος ορ. (τηλεφωνικό ραντεβού 6972926212), ATTICA, Θεσσαλονίκη: Τσιμισκή 48-50 , Med.Cosmos 11οχλμ ΕΟ Θεσ/νικης-Μουδανιών, Αθήνα: Attica City Link Πανεπιστημίου 9, Attica Golden Hall Λ.Κηφισίας 37Α, Attica The Mall Α.Παπανδρέου 35 τηλ.2119900000 ARTION GΑLLERIES Μητροπόλεως 96 Θεσ/νικη ARTING Προφ.Ηλία 10, Πυλαία τ.2310330230APOLLONIA POLITIA ESHOP, www.apolloniapolitia.gr Α.Α.ΔΑΝΟΥ Προξ. Κορομηλά58 τ.2310270024, ΑΡΓΥΡΟΠΟΥΛΟΣ ΕΠΙΠΛΑ, Θεμ.Σοφούλη 8, τηλ.2310487415 BADOO FASHION Θες/νικη: Μητροπόλεως 53 τ.2310279868, Αθήνα: Πατριάρχου Ιωακείμ 5 & Ηροδότου Κολωνάκι τ.2107231796, Citylink Πανεπιστημίου 9, Outlet Εθν.Αντιστάσεως 46 Περιστέρι τ.2105726653 BEJEWEL BY THALIA EXARCHOU, Χρ. Σμύρνης 11-Θεσσαλονίκη, τ.2310274574, BOSS FOSS Αδριανουπόλεως 41 Καλαμαριά, τ.2310252540 BILL COST Τσιμισκή 69 τηλ.2310244560 BLESS ME, Γρ.Λαμπράκη 211 τ.2310935000, ΓΕΡΑΚΗΣ ΤΕΝΤΕΣ 1ο χλμ. Μουδανιών – Κασσάνδρας τηλ. 2373021121, 2373024704, νέο κατάστημα 4ο χλμ Μουδανίων – Σιθωνίας τηλ. 2373091444, CALLISTA Βουκουρεστίου 11 Αθήνα, τ.2103647989 Θεσσαλονίκη, Attica The Department Store (Med.Cosmos & Τσιμισκή 48-50) Calzedonia Στα ομώνυμα καταστήματα σε όλη την Ελλάδα. Για πληροφορίες: 210 6840005, calzedonia.com, Casa Vogue Theocharidis Ανδριανουπόλεως 22 τ.2310454520, Christina Malle Bags Βούλγαρη 17 Θεσ/νικη τ.2310313199 CHRISTOFLE Π. Μελά9 τ.2310286307, CHRONO VILDIRIDIS P.C Tσιμισκή 31,Τηλ. 2310277861, COCO-MAT Π.Μελά 11 τ.2310266696 COOK-SHOP, Μητροπόλεως 34, τ.2310224180 Med.Cosmos τ.2310474160,Απολλώνια Πολιτεία(H.C) τ.231080600, CUT CUUTUR, www.cutcuutur.com DANAI GIANNELI, Σ.Νικολακοπούλου 20, Ν.Ψυχικό τ.2106722471 DIRTY LAUNDRY Med.Cosmos τηλ.2310383171, DIL Τσιμισκή 60 τηλ.2310220800, ∆ΕΛΟΥ∆ΗΣ Πρ.Κορομηλά 35 τ.2310 457512 EF93, www.ef93.gr , ENVIE SHOES Θεσσαλονίκη: Τσιμισκή 56 Θεσσαλονίκη, τ. 2310277893, Med. Cosmos 11km Θεσσαλονικη, Μουδανιών Θέρμη, τ. 2310473313 Αθήνα: Ερμού 34 & Φωκίωνος Αθήνα τηλ 2169007017, Μητροπόλεως 18 Μαρούσι Μαρούσι τηλ 2168004219, Ηρώων Πολυτεχνείου 55-57 & Μπουμπουλίνας Πειραιάς τηλ 2160702080, Λάρισα: Κούμα 36 Λάρισα τ. 2416008143, www.envieshoes.gr , ELEGANCE Θεσ/νίκη: Τσιμισκή 86,Τσιμισκή74, Med.Cosmos, Gallerie Αιγαίου & Πόντου 29 Καλαμαριά,Αθήνα Βουκουρεστίου6,Σύνταγμα Αθήνα:Attica Department Stores,Πανεπιστημίου9 Σύνταγμα τ.21118026200,Αttica2-Golden Hall Λ.Κηφισίας37Α Μαρούσι τ.2111814000, ETOILE CORAL www.etoilecoral.comEscada Θεσσαλονίκη: Dil Τσιμισκή 60, Θεσσαλονίκη , τηλ 2310 220800, Αθήνα : ATTICA GOLDEN HALL , Λεωφόρος Κηφισίας 37A, Μαρούσι , τηλ 211 1814237 FALCONERI: Τσιμισκη 70 Θεσσαλονίκη T.2310 0275143, Σύνταγμα: Πανεπιστημίου 6, τηλ: 210 3639493, Golden Hall: Λεωφ. Κηφισίας 37Α, τηλ: 2106838142 – falconeri.com, Fessa Carpets- Martha Grammenidou, Πλουτάρχου 8 Πλ.Αριστοτέλους τ.2310220406, Μητροπόλεως 89 τ.2310240415 GRIGIO Πρ.Κορομηλά 51 τ.2310233898, GOFAS Θες/νικη: Πλ.Αριστοτέλους 9 τηλ.2310279703, Αθήνα: Σταδίου 3 Σύνταγμα τηλ.2103317540,Μύκονος: Ματογιάννη 43 τηλ.2289024521, H&M, www.hm.com , HOME TALES, Πρ.Κορομηλά 38 τ.2310233899 HONDOS CENTER www.hondoscenter.gr, Αριστοτέλους 9 Θεσσαλονίκη, HC Apollonia Politia Λεωφ.Γεωργικής Σχολής 84 τ.2310806000, Παύλου Μελά 31, Εύοσμος τ.2310252050 Sanity 17ης Νοέμβρη 7, Κων/λιτικα τηλ.2310925048, ILIAS LALAOUNIS Θεσ/νικη: Excelsior Μητροπόλεως 23, Αθήνα: Πανεπιστημίου 6 & Βουκουρεστίου www.lalaounis.com, IN HOUSE Μητροπόλεως 96 τ.2310947108, ΙΚΕΑ www.ikea.gr, INTERVISTA

BY MIKAEL Τσιµισκή71 τ.2310230906, INDIVIDUAL, Αριστοτέλους 47, Χαλάνδρι τ.2102134664 INTIMISSIMI Θεσσαλονίκης 1ο, Μητροπόλεως 46 – 48, 2310 260056, Θεσσαλονίκης 2ο, Τσιμισκή 31, 2310 260050, Med.Cosmos 11ο ΧΛΜ. Εθνικής Οδού Θεσσαλονίκης – Ν.Μουδανιων, 2310 472657 ΙΝΤΙΜΙSSIMI UOMO STORES, Xαλάνδρι: Χαϊμαντά 14, τηλ: 210 6197705, Κολοκοτρώνη 10, Εμπορικό Κέντρο «Κερασιές», Κηφισιά, τ. 2108080334, Τhe Mall Athens: Aνδρέα Παπανδρέου 35, τηλ: 2106838142, Mediterrenean Cosmos: 11ο χλμ. Εθνικής Οδού Θεσσαλονίκης/Νέων Μουδανιών, τηλ: 2310 478883 Karl Lagerfeld Κεντρική διάθεση SPORT AND FASHION FREEDOM 212 00 03 70, επιλεκτικά σημεία πώλησης INTERVISTA Θεσσαλονίκη (στην Αθήνα αν χρειάζεσαι είναι το Simple Caracters),KARIDA Αθήνα Κανάρη2 Κολωνάκι, Θεσ/νίκη τ.2310226511,Μητροπόλεως69 τ.2310220299,Attica Department store Mediterranean Cosmos τ.2311813024,Αθήνα: Κολοκοτρωνη 1 Κηφισιά τ.2108084494,Attica Department store πανεπιστήμιου9 Λάρισα: Παπακυριαζή23 Λάρισα τ.2410532944, ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΚΟΥΤΟΥΚΑ Λασάνη9 τ.2310425840, KALOGIROU Μητροπόλεως 75 τηλ. 2111088160 www.kalogirou. com KATERINA IOANNIDIS Μητρ.Ιωσήφ5 τ.2310256970, KENTIA, Μητροπόλεως 76, τ.2310281278 www.kentia.gr KELEON Γεωργίου Παπανδρέου 31 Θεσ/νικη τηλ.2310220035, KOORELOO www.kooreloo.com KOSMIMA DORO, Μητροπόλεως 36 Θεσ/νικη τ. 2310233430 LIBELLOULA Αθήνα Showroom: Πατριάρχου Ιωακείμ 1, Κολωνάκι τ.2103316634, www.libelloula.com LENSHOp Θεσσαλονίκη: Τσιμισκή 99 τ.2310266412, Γρ.Λαμπράκη 169, Τούμπα τ.2310909599,Βενιζέλου 85 Αμπελόκηποι τ.2310734984 Αθήνα: Ακαδημίας 34 τ.2102208622 Κατερίνη: Μεγ.Αλεξάνδρου 20 τ.2351035333, Πλ.Ελευθερίας 4 τ.2351023395 www.lenshop.gr , LINK Πρ.Κορομηλά41 τ.2310220709, LUCCIA B, Πρ.Κορομηλά 58 & Μορκεντάου 5 Θεσ/νικη τ.2310221100 LUSSO 14o χλμ. Θεσσαλονίκης-Ν.Μουδανιών, Θεσ/νικη, τ.2310466 489, 2310 466 562, 2310 465 694 BEJEWEL Med. Cosmos τηλ.2310473915, TEMPUS JEWELRY Μητροπόλεως 95 τηλ.2310264907, LOLA, www.lola.gr LUNA 17, www.luna17.shop Malle Concept Store Βούλγαρη 17 Θεσ/νικη τ.2310313199 Malle Furniture Βούλγαρη 33 Θεσ/νικη τ.2310323150 MARINA RINALDI Αγ.Σοφίας 1 τηλ.2310237575, Marks & Spencer Τσιμισκή 45, Θεσσαλονίκη, Ερμου 33-35, Αθήνα, Αιώλου 72, Αθήνα, MAT FASHION Τσιμισκή 32, Μed.Cosmos, shop.matfashion.com MAG JEWELLERY, Μητροπόλεως 68 τ.2310220061 MATERIAL PROJECTS & MORE Εμπ.Κέντρο Eurotech 12o χλμ Θες/νικης-Μουδανιών τηλ.2310365426, M&M HOUSE, Τσιμισκή 68 Θεσσαλονίκη, www.mmhouse.gr MAX MARA Athens Κανάρη 2, Κολωνάκι, Αθήνα 10671, (+30) 21 0360 7300, MaxMara Kifissia Κολοκοτρώνη 6, Κηφισιά, 14572, (+30) 210 6230130, MaxMara Thessaloniki Μητροπόλεως 54, Θεσσαλονίκη, 54623, (+30) 231 028 4123, MaxMara Larissa Παπακυριαζή 23, Λάρισα, (+30) 241 055 3523, Max Mara Heraklion Καλοκαιρινού 25, Ηράκλειο, 71201, (+30) 281 028 4120, MaxMara Kavala Ομονοίας 107, Καβάλα, 65302, (+30) 251 083 0186, MaxMara Patras Κορίνθου 200, Πάτρα, 26221, (+30) 261 027 6086, MAX & CO Τσιμισκή 72 τηλ.2310240041, MCM Ξάνθου 2 & Αναγνωστοπούλου Κολωνάκι τηλ.2107225910, MCM corner at Attica Tsimiski – MCM corner at Attica Med. Cosmos – MCM corner at notos, MEXIL Θεσ/νικη: Ποσειδώνος 2, Κόμβος12 (Π.Ο) Εμπορικό κέντρο «Μακεδονία» τ.2310383000-01, Αθήνα Λεωφ.Κηφισίας 44 Μαρούσι τ.2106180600, Ηράκλειο Κρήτης Εθν.Αντιστάσεως 115 τ.2810323901, MICHAEL KORS Attica, Miele Experience Center Θεσσαλονίκη: Βασιλίσσης Όλγας 194, 546 55, Τηλ.: 2311 297 599, MILANOS, Ελ.Βενιζέλου 11, Καλαμαριά INTERNI- MODA BAGNO Θεσ/νικη: Κρανιδιώτη Γιάννου 2 Aττική: Αναπαύσεως 50 Βριλήσσια, Ηρακλείτου 14 Κολωνάκι, Λ. Αλίμου 81 Άλιμος, Λ. Κηφισίας 192 Χαλάνδρι, Λ. Κηφισίας 190 ΧαλάνδριDesigner Outlet Athens Σπάτα, Κυκλάδες: Μύκονος (περιοχή Βρύση), MOSTY, www.mosty.com M&M HOUSE www.mmhouse.gr NEF-NEF, www.nef-nef.gr NOLAH, www.nolah.gr NOTOS DEPARTMENT STORE Αθήνας: Σταδίου & Αιόλου, τ.2103245811, Πειραιάς: Ηρ. Πολυτεχνείου 35 & Τσαμαδού, τ.2104119811, Θεσσαλονίκης: Στοά Χιρς, Τσιμισκή 24 & Μητροπόλεως 31, τ.2310366600, Καλαμάτας: Κεντρική Πλατεία Καλαμάτας, τ.2721090077 www.notos.gr ΟΠΤΙΚΑ ΣΥΚΑΡΑΣ www.sicaras.gr ,OPTIMUM FORM 13χλμ. Θεσ/νικης-Μουδανιών Eurotech τ.2310310115 Oxette, Τσιμισκή 81, τηλ 231028610, ORO VILDIRIDIS Τσιµισκή 49 τ. 2310275496, PUMA, One Salonica Outlet Mall, ONE SALONICA OUTLET MALL Γιαννιτσών 61 & Ι.Κωλέττη Θεσ/νικη τηλ. 2310545429, Oxette Κεντρική διάθεση: Βενιζέλου 50, 2310286426 και σε επιλεγμένα καταστήματα σε όλη την Ελλάδα και Κύπρο, PEARL MARTINI, www.pearlmartini.com PPAKTIKER www.praktiker.gr , Penny black DiL Τσιμισκή 60, Θεσσαλονίκη , τηλ 2310 220800, ATTICA COSMOS 11χλμ. Εθνικής Οδού Θεσσαλονίκη – Μουδανιά, Θεσσαλονίκη τηλ 231 1813020, PCP www.pcpclothing.com, PORCELANA, www. porcelana.gr ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ Τσιµισκή 26, τ.2310220933, Βας. Όλγας 205,τ.231040508 , Med. Cosmos τ.2310028610, ΣΧΕΔΙΟ-ΠΟΡΤΕΣ Παπαναστασίου 207 Ν.Ελβετία τ.2310334340Regalinas Τσιμισκή 68, τ.2310222645, Med. Cosmos, τ.2310365450 www.regalinas.gr, RIGAS CUCINE Ανδριανουπόλεως 27 & Αιγαίου τ.2310455882 ROUNTOS Βογατσικού 12 Θεσ/νικη τ.2310220215 www.rountos.gr ROLEX HELLAS Βαλαωρίτου 5 τ.210 3621138-Κολοκοτρώνη 1 τ.2103235909 ΑποκλειστικοίΔιανομείςΘεσ/νικη: GOFAS, Πλ.Αριστοτέλους 9,τηλ2310279703, RODANOS, MED.COSMOS 11ο χλμ Θεσ/νικη-Μουδανιών τηλ.231047328, SANITY 17ης Νοέμβρη 7 τ.2310925048, STOSA Αδριανουπόλεως 24 Καλαμαριά Θεσ/νικη τ.2310414690, SORENA, sorenahandmade.com , SISLEY Αγίας Σοφίας 16 Θεσ/νικη SUN OF A BEACH, www.sunofabeach.com STUDIO 83 Χρυσοστόμου Σμύρνης 12, τ.2310251114 Swatch Stores: Θεσσαλονίκη 2310 284988, Σύνταγμα 210 3313833, Ομόνοια 210 3213328, The Mall Athens 210 6197472, www.swatch.com TEMPUS Αγ.Σοφίας 7 & Μητροπόλεως τηλ.2310252464, THALIA EXARCHOU JEWELLERY Μητροπόλεως103 τ.2310278780, TRIPANI Λεωφ. Γεωργικής Σχολής 19, Θεσ/νικη τ.2310478730, TSAKIRIS MALLAS, Θεσσαλονίκη: Τσιμισκή 68 τ.2310265918, Med.Cosmos 11ο χλμ ΕΟ Θεσ/νικης-Μουδανιών τ.2310489124 www.tsakirismallas.gr TSALDARIS, Λεωφ.Νίκης 47 Θεσ/νικη τ.2310284029 PRONOVIAS ΓΚΛΑΒΑ BRIDAL, Αγ.Σοφίας 1 Θεσ/νικη τ.2310229230 TZIMAS Τσιμισκή 83 τ.2310244414,Εδέσσης2,τ.2310552805, UGG, One Salonica Outlet Mall , ZARA www.zara.com, ZONIOU Βίκτωρος Ουγκώ 9 τ.

2310518450, Μητρ.Ιωσήφ 17 τηλ.2310251925 ΖΑΝΝΗΣ ΟΠΤΙΚΑ, Αριστοτέλους 11, τ.2310232851 WOODYLINE Α.Κουκιόγλου & ΣΙΑ ΟΕ, Νεοχωρούδα Θεσ/νικης τ.2310787025 www.woodyline.gr 4 TAILORS Μητροπόλεως 87 τ.2310236646

G| personal

i K s s a t L S

GLOW νοεμβριοσ 114

My Golden List Από τη Μαρία Παγωνάκη www.mariapagonaki.com

Just Be Around

Η κοινωνική δέσμευση είναι παράγοντας μακροζωίας, ενώ η απομόνωση και η μοναξιά συνδέονται με υψηλότερο κίνδυνο ασθενειών και πρόωρης γήρανσης. Όταν είσαι με δικούς σου ανθρώπους, που τους εμπιστεύεσαι, πέφτουν οι μάσκες, χαλαρώνεις, εκτονώνεσαι και δε συσσωρεύεις στρες.

Time Matters

You Are Important

Μην ξεχνάς ποτέ πως κάποιος μπορεί να σε βλέπει και να παίρνει δύναμη από εσένα. Μπορεί να είσαι πρότυπο και να εμπνέεις· και ίσως να μην το ξέρεις. Μην απογοητεύσεις, λοιπόν, ούτε τους γύρω σου ούτε τον εαυτό σου στα δύσκολα. Αυτά έρχονται και φεύγουν. Αντάλλαξε απλά τον πόνο με δύναμη και πίστη.

Δε ζεις δυο ζωές, μόνο μία. Βρες, λοιπόν, χρόνο και κάνε πράγματα που εμπλουτίζουν την καθημερινότητά σου. Με μια φίλη ή έναν φίλο σου για συνοδοιπόρο ή και μόνος/η σου, ζήσε στην πόλη σου όπως οι τουρίστες, έστω και για λίγες ώρες. Για παράδειγμα, εγώ ανεβαίνω περπατώντας μέχρι την Άνω Πόλη και χάνομαι στα στενά της - είναι το μέρος που αγαπώ περισσότερο. Διαφορετικά, θα πάω στο Hyatt να αθληθώ στο γυμναστήριο, να πάρω εκεί το πρωινό μου και να ξεκουραστώ στην πισίνα του, ή θα τρέξω στην παραλία, άλλοτε με ρυθμό, άλλοτε σαν κυνηγημένη. Άλλαξε τη ρουτίνα σου και ζήσε αλλιώς, όπως μόνο εσένα βολεύει!

The Dreamy Brunch Worth Waiting

Μια πρόσφατη έρευνα έδειξε ότι η προσμονή είναι συχνά το πιο ευχάριστο κομμάτι μιας διαδικασίας. Σύμφωνα με αυτήν, ακόμη και το να σκέφτεσαι μόνο ένα ταξίδι που σκοπεύεις να κάνεις ενισχύει την ευτυχία σου.

Στο Pink Dot Cafe στο Apollonia Politia θα βρεις ολοκαίνουριες επιλογές για brunch και aperitivo, που σερβίρονται στον χώρο του Dollhouse. Εκεί θα βιώσεις το απόλυτο serving experience που οδηγεί στο πιο ωραίο ροζ παραμύθι. Απόλαυσε το “Brunch like home” και θα με θυμηθείς!

Παγωνάκη | Read more glow.gr

Magic Treatment

Το Hyper Therapy είναι η επιτομή της πολυτελούς περιποίησης μαλλιών, όπου η επιστήμη συναντά το στιλ και η κομψότητα εναρμονίζεται με τη βιωσιμότητα. Πρόκειται για μια μοναδική σειρά προϊόντων περιποίησης μαλλιών, τα οποία προσφέρουν εξαιρετικά αποτελέσματα. Εμπλουτισμένα με τα καλύτερα φυσικά συστατικά, έχουν σχεδιαστεί για να θρέφουν, να αναζωογονούν και να προστατεύουν τα μαλλιά. Αποτελούνται από ένα μείγμα σπάνιων βοτανικών εκχυλισμάτων, αιθέριων ελαίων και επιστημονικά αποδεδειγμένων ενεργών συστατικών, που επιτυγχάνουν την τέλεια ισορροπία μεταξύ αποτελεσματικότητας και βιωσιμότητας. Θα τα βρείτε αποκλειστικά στο @yiannihairspa.

The first personal lifestyle free magazine

Φώτης Βαλλάτος Μανώλης Παπουτσάκης

FL AVOR

Mindfood

G| FAVORITES

GLOW νοεμβριοσ 4

Foo d for thought

Rob Strati Fragmented series

Edito

Η εποχή του φθινοπώρου με έβαζε πάντοτε σε σκέψεις. Νέα σεζόν, νέες αφετηρίες, νέοι στόχοι. Μικρές προτάσεις που «κουμπώνουν» κάτω από την ευρύτερη ομπρέλα του τι θα ήθελα να (ξανα)γίνω - αφού η αρχή του χρόνου δε μου είναι ποτέ αρκετή. Κάπως έτσι έφτασα στο φετινό φθινόπωρο που μου επιφύλασσε ακόμη ένα νέο: αυτήν εδώ την έκδοση. Για πρώτη φορά στο τιμόνι του GLOW Flavor Edition, τολμώ να πω ότι έγινα όλα αυτά που ήθελα. Έμαθα ότι δεν υπάρχει σωστή «συνταγή», αλλά κατάλληλα υλικά. Αυτά είναι που θα συμβάλουν στην επιτυχία ενός πιάτου, όπως κι ενός project. Χωρίς εμπιστοσύνη στα υλικά σου, δεν οδεύεις προς την αριστεία. Με αυτήν την αλληγορία θα σας συστήσω το νέο τεύχος Νοεμβρίου, το οποίο θέτει στο επίκεντρο την πρώτη ύλη και τη σημαντικότητά της. Πάνω από ένα καλομαγειρεμένο πιάτο φαγητού ξυπνάνε ανύποπτα συναισθήματα. Η ευτυχία που «ζωγραφίζεται» στο πρόσωπο όσων το έχουν γευτεί ξεχωρίζει. Γιατί, αλήθεια, τι αναζητούμε πλέον από τη γαστρονομία και τους ανθρώπους της; Να μας εμπνέουν εμπιστοσύνη. Δε μας αρκεί μία ευφάνταστη παρουσίαση ή μια κλασικά νόστιμη πρόταση. Εμείς καθόμαστε πλέον στο τραπέζι με άλλους όρους. Αυτούς της υγιεινής, της προσεγμένης και της σωστής επιλογής.

Αυτούς αναδεικνύουμε στο τεύχος που κρατάτε στα χέρια σας, μέσα από τάσεις που αλλάζουν τον χάρτη της γαστρονομικής σκηνής, ευρηματικούς δημιουργούς, επιτυχημένους σεφ και διακεκριμένους εστιάτορες, μοναδικές συνταγές και προτάσεις που μας παρακινούν να γευτούμε ό,τι είναι καλό για την υγεία μας - ψυχική και σωματική. Δώστε στον εαυτό σας την ευκαιρία να αποκομίσει ό,τι περισσότερο μπορεί από γεύσεις που θα θέλει να ξανασυναντήσει, που θα περάσει στα παιδιά του, που θα συστήσει στον καρδιακό του φίλο. Θυμηθείτε, το φαγητό είναι κάτι παραπάνω από απόλαυση… Είναι μικρές στιγμές που χαρίζουν ζωή. Κι εμείς επιθυμούμε την καλύτερη εκδοχή της! Βασιλική Δουκουμοπούλου

Checklist

GLOW flavor edition 116

Menu 118 Editor’s Choice Οι επιλογές του μήνα για τους λάτρεις της γεύσης, της γαστρονομίας και του art de la table 120 Food News Όλα τα νέα από τον κόσμο της γεύσης 128 Cover Story Ο Φώτης Βαλλάτος και ο Μανώλης Παπουτσάκης, συνδημιουργοί του πολυσυζητημένου Pharaoh και άξιοι εκπρόσωποι της γαστρονομίας συζητούν για το μέλλον της 132 The Taste of Art Tα πιο ιδιαίτερα εστιατόρια του κόσμου που συνδυάζουν την Τέχνη με το fine dining

132

138 Mind your Food Η ενσυνείδητη διατροφή αποτελεί τη νέα τάση που ακολουθούν οι foodies 141 Eating Good Οι γευστικοί προορισμοί της Θεσσαλονίκης που βάζουν την υψηλή ποιότητα και την αυθεντικότητα της πρώτης ύλης στο επίκεντρο

The Taste Of Art

150 Dessert Wines H Κυριακή Παναγιώτου παραδίδει μαθήματα οινογνωσίας, παρουσιάζοντάς μας ποια είναι τα κατάλληλα κρασιά after lunch ή after dinner

138

Mind Your Food

156 Pasta Lovers Δοκιμάστε τις πιο απολαυστικές και εύκολες συνταγές ζυμαρικών που ετοιμάσαμε για εσάς 162 Last Supper Μια tasteful συζήτηση με την Ευτυχία Στεφανίδη, την εμπνεύστρια των πιο στιλάτων αθηναϊκών supper clubs

CREDITS ΕΞΩΦΥΛΛΟΥ

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΟΛΥΜΠΙΑ ΚΡΑΣΑΓΑΚΗ

The first personal lifestyle free magazine

FL AVOR

Editor-in-Chief Βασιλική Δουκουμοπούλου

Διόρθωση κειμένων Νατάσα Κάντζα

Γραμματεία - Yποδοχή Διαφήμισης Νατάσσα Αζά

Creative Αrt Director Mιράντα Φιλιππίδη

Φωτογράφοι Ολυμπία Κρασαγάκη, Έκτορας Νικολάκης - POV Studio, Άρης Ράμμος

Ι∆ΙΟΚΤΗΣΙΑ ΝΑΣΤΑ ΕΚ∆ΟΣΕΙΣ Ε.Π.Ε.

Managing Editor Μαρία Αραμπατζίδου Συνεργάτες Δημήτρης Κοπαράνης, Κυριακή Παναγιώτου, Κωνσταντίνος Τανιάς

Image Bank Shutterstock Υπεύθυνη Διαφήμισης Αλεξάνδρα Μπόσκου-Χαλκιά

Σύνταξη & Εµπορική ∆/νση Τσιµισκή 81, 54622 Θεσσαλονίκη, Τ:2310 220 896-7, F:2310 220 826

Παραγωγή BEYOND Α.Ε.

117

Τhe Favorites

GLOW flavor edition 118

Η&Μ HOME

1

Δίσκος σερβιρίσματος της συλλογής Mood Asia, Christofle

THE TABLEWARE

2 Ποτήρι κρασιού Casa di Μarva coincasa, notos

H ασιατική κουζίνα αποκτά νέα διάσταση μ’ έναν μίνιμαλ δίσκο για sushi, ενώ τα χρώματα στις λεπτομέρειες του τραπεζιού προσθέτουν bold αισθητική. Κουτάλες

για σαλάτα coincasa, notos

Editor’s CHOICE

THE ABSOLUTE MUST HAVE

Οι neutral τόνοι πρωτοστατούν στα λευκά είδη για την κουζίνα και την τραπεζαρία αυτή την εποχή. Το δικό μου τελευταίο αγαπημένο απόκτημα, η ποδιά μαγειρικής που ανακάλυψα στο Zara Home.

Αυτό το φθινόπωρο ας αφεθούμε στη μαγεία της εποχής και στη φιλόξενη ατμόσφαιρα που προσδίδει στους χώρους μας. Ένα μοντέρνο art de la table με ιδιαίτερα mix and match στοιχεία είναι αυτό που χρειαζόμαστε! επιμελεια βασιλικη δουκουμοπουλου

5 6 Γυάλινο βάζο Guaxs, Moda Bagno Concept Store

DETAILS MATTER

3

Πιάτο από πορσελάνη της συλλογής Versailles Enchanté, Christofle

Μην αμελείτε τη σωστή παρουσίαση του art de la table. Τα αρωματικά κεριά δημιουργούν ατμόσφαιρα και κρυστάλλινα βάζα συνθέτουν το απόλυτο décor.

4

7

Coffee table book “The Italian Dream”, Assouline

119

φωτογραφια John Asle E. Hansen

GLOW flavor edition 120

A floating Restaurant

News

ια εντελώς πρωτοποριακή γαστρονομική εμπειρία μάς καλεί να ζήσουμε το Iris Restaurant, που άνοιξε πρόσφατα τις πύλες του στη δυτική Νορβηγία. Ένα πλωτό φουτουριστικό εστιατόριο στο κέντρο του φιόρδ Hardanger -καθόλου αναμενόμενο το location για τέτοιο opening- κάθε βράδυ προσφέρει αποκλειστικά σε 24 άτομα ένα “experiential dining” ταξίδι και θυμίζει το restaurant Hawthorn από την ταινία “The Menu” με τον Ralph Fiennes και την Anya Taylor-Joy, που θα μας μείνει αξέχαστη. Στην προκειμένη περίπτωση, η φαντασία έχει ξεπεράσει κάθε προσδοκία, με το “Salmon Eye”, τον χώρο όπου στεγάζεται το εστιατόριο, να θεωρείται το μεγαλύτερο και πιο cool art installation στον κόσμο, με την υπογραφή του Kvorning Design, ενός αρχιτεκτονικού γραφείου που ευθύνεται για μερικά από τα πιο αξιόλογα σχεδιαστικά δημιουργήματα στη Σκανδιναβία. Η συγκεκριμένη εγκατάσταση, που μοιάζει με σφαίρα και χρηματοδοτήθηκε από την Eide Fjordbruk -μια εταιρία sustainable αλιείας σολομού-, ζυγίζει περισσότερο από 1.250 τόνους, έχει ύψος πάνω από 14 μέτρα κι εκτείνεται σε τέσσερα επίπεδα, τόσο πάνω όσο και κάτω από το νερό. Εδώ, πριν από την εκλεκτή γευσιγνωσία εντός του “Salmon Eye”, προηγείται μια περιήγηση με πλοίο στη γραφική πόλη Rosendal, η οποία συνδυάζει το υγρό στοιχείο με τη γοητευτική νορβηγική φύση. Ένα pit-stop για τοπικό μηλίτη και snacks που τιμούν την ποικιλομορφία του τόπου ακολουθεί στο boathouse της chef Anika Madsen, στο νησί Snilstveitøy. Αργότερα, μέσα στην προβλήτα του εστιατορίου, η βραδιά ξεκινά με μια multisensory υποβρύχια εμπειρία, η οποία κορυφώνεται στο υπερπολυτελές κι απίστευτα μοντέρνο dining room, όπου η εκπληκτική θέα στα φιόρδ και τις οροσειρές -που αλλάζουν χρώματα ανάλογα με την εποχή του χρόνου- απογειώνει τις αισθήσεις, λίγο πριν σερβιριστεί το φαγητό στο τραπέζι. Το ακριβές μενού του Iris Restaurant εξακολουθεί να καλύπτεται από ένα πέπλο μυστηρίου, αλλά αυτό που

Food

Μ

O manager του εστιατορίου Nico Danielsen και η head chef Anika Madsen

Τα πιο γευστικά νέα από τον κόσμο της γαστρονομίας και τα must-haves για τους λάτρεις ενός εκλεπτυσμένου lifestyle. επιμελεια βασιλικη δουκουμοπουλου κειμενα βασιλικη δουκουμοπουλου δημητρησ κοπαρανησ κωνσταντινος τανιασ

121

γνωρίζουμε με σιγουριά είναι πως έχει δοθεί έμφαση στα τοπικά προϊόντα και τις πρώτες ύλες που παράγονται στην περιοχή, μ’ επίκεντρο τη βιωσιμότητα. Και τα 18 πιάτα έχουν δημιουργηθεί προκειμένου να αφηγηθούν μια ιστορία για τις προκλήσεις και τις απειλές γύρω από το παγκόσμιο σύστημα τροφίμων, μ’ ένα σχετικό video να προβάλλεται πριν από το δείπνο, δίνοντας διατροφικές λύσεις στο πρόβλημα κι εστιάζοντας στις αναξιοποίητες δυνατότητες του ωκεανού. Παράλληλα, παρουσιάζονται νέες ιδέες που καθορίζουν το μέλλον του fine dining κι αναδεικνύουν plantbased γεύσεις, όπως κρεατικά και γάλα, αλλά κι εξαιρετικό seafood από τα νερά του Hardangerfjord, που περιβάλλουν το “Salmon Eye”. Πέρα από το πολλά υποσχόμενο φαγητό, το μενού είναι εμπλουτισμένο με ταιριαστά κρασιά, καθώς και μεγάλη ποικιλία alcohol-free ποτών. Ο «εγκέφαλος» πίσω από αυτό είναι η Anika Madsen, μια 30χρονη δανή chef, που πρωτύτερα βρισκόταν

στο τιμόνι του Fasangården στην Κοπεγχάγη. Για το Iris Restaurant, η Madsen μετακόμισε στο Snilstveitøy, ένα μικρό νησί κοντά στο “Salmon Eye”, με την ίδια να δηλώνει μαγεμένη με το φυσικό τοπίο τριγύρω της και τυχερή που μπορεί να προμηθευτεί φρέσκα συστατικά -τόσο από το νερό όσο κι από τα βουνά-, φέρνοντας στο προσκήνιο ένα πιο «πράσινο» διατροφικό lifestyle με «όχημα» τις μαγειρικές της ικανότητες. «Ήταν πάντα στόχος μου να αναδείξω τα λιγότερο γνωστά βιώσιμα συστατικά. Αν ανακαλύψω κάτι βρώσιμο που θα οδηγήσει σ’ ένα πιο φιλικό προς το περιβάλλον μέλλον, δε φοβάμαι να ξεπεράσω τα όριά μου. Αλλά, για να πείσω τους ανθρώπους να το αγαπήσουν, πρέπει να είναι πραγματικά νόστιμο», αναφέρει η head chef. Ένα ταξίδι στο underwater σύμπαν των φιόρδ και στον φυσικό πλούτο της δυτικής Νορβηγίας, που δικαιολογημένα έχει γίνει παγκόσμιο viral χάρη στο καινοτόμο concept του!

Food News

Laurent Is Back

GLOW flavor edition 122

Feeling Butterflies

Μπορεί η Claudia Schiffer να υπήρξε ένα από τα πιο επιτυχημένα μοντέλα στην ιστορία της μόδας, αλλά τώρα ήρθε η ώρα να τη γνωρίσουμε και ως designer. Για τη νέα της συλλογή για τον οίκο Bordallo Pinheiro, το top model επιλέγει ένα δοκιμασμένο στον χρόνο σχέδιο, τις πεταλούδες, σε υπέροχους γήινους τόνους. Μετά την επιτυχία της πρώτης collection, “Cloudy Butterflies”, παρουσιάζει μια ανανεωμένη, συναρπαστική edition tableware. Εμπνευσμένη από την κατοικία της στην Αγγλία αλλά και την ύπαιθρο όπου μεγάλωσε, κοντά στον Ρήνο, αυτή η νέα σειρά απαρτίζεται από μοναδικά σκεύη σερβιρίσματος, γεμάτα πεταλούδες. Κατασκευασμένα με δεξιοτεχνία από τον πορτογαλικό οίκο πορσελάνης Bordallo Pinheiro, που ιδρύθηκε το 1884, τα σερβίτσια της Claudia είναι πλέον διαθέσιμα παγκοσμίως. eu.bordallopinheiro.com

Cordélia de Castellane

Στην καρδιά του Carré Marigny, στο Παρίσι, το εμβληματικό εστιατόριο Laurent επιστρέφει. Η ανανέωση έχει την υπογραφή της Cordélia de Castellane, και διατηρεί την αυθεντική ψυχή του. Όλα έχουν επανασχεδιαστεί για να διασφαλιστεί η διακριτικότητα, η ηρεμία και η κομψότητα. Ψηλά ταβάνια, τοίχοι σε παστέλ χρώματα, ψάθινες πολυθρόνες με αρμονικές καμπύλες και εντυπωσιακά χαλιά. Το μενού υπογράφει ο φημισμένος Mathieu Pacaud, που παρουσιάζει ένα γευστικό καρέ πιάτων, με σύγχρονα στοιχεία, από το οποίο δε θα μπορούσαν να λείπουν iconic γαστρονομικές προτάσεις, όπως ο καπνιστός σολομός με ροζ πιπέρι, ένα βουτυράτο μπριός που συνοδεύεται από χρυσό χαβιάρι και η σαλάτα με τον μπλε αστακό. Εστιατόριο Laurent

123

Taste The City

GLOW flavor edition 124

New Entries athens Οι νέες εστιατορικές αφίξεις σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη που αλλάζουν τους κανόνες στον γαστρονομικό χάρτη της Ελλάδας.

The Pastry Heaven

Λίγα μόλις βήματα από τη Μητρόπολη της πρωτεύουσας, στις παρυφές της Πλάκας, το Τhe Zillers Pastry Bar είναι έτοιμο να μας υποδεχθεί. Στο νέο high-end ζαχαροπλαστείο του Γιάννη Βλαχογιάννη και του pastry chef Γιώργου Πλατινού ξεκινάμε με έναν καφέ το πρωί και ολόφρεσκα viennoiserie και συνεχίζουμε με πιο σύνθετες παρασκευές στη διάρκεια της ημέρας. Στον κατάλογό του θα βρούμε κρεμ μπρουλέ με κρέμα βανίλια και σοκολάτα, κλαφουτί με καραμελωμένο μπριός, σορμπέ βατόμουρο και παγωτό βανίλια, σοκολάτα με καραμελωμένο πεκάν, σαφράν και πορτοκάλι, και ρόφημα ζεστής σοκολάτας. Μαζί με τα γλυκά σερβίρεται ως επιλογή και κρασί ή κοκτέιλ!

Info: Παλαιολόγου Μπενιζέλου 6, Αθήνα, τηλ.: 210 3241651

Η Αθήνα καλωσορίζει το Makris Athens by Domes στην εστιατορική της σκηνή, σ’ ένα υπέροχο νεοκλασικό κτίριο στο Θησείο, που συνεχίζει την επιτυχημένη πορεία όλων των restaurant Makris του ομίλου Domes. Το γαστρονομικό concept του -μία μοναδική εμπειρία γεύσεων που προσφέρεται με θεατρικό τρόπο- βασίζεται στην ελληνικότητα και οτιδήποτε την περικλείει και τη μετουσιώνει. Τα δύο degustation menus, 8 και 13 σταδίων, έχουν την υπογραφή του executive chef Πέτρου Δήμα, και είναι εμπνευσμένα από την ελληνική γη και τα προϊόντα της, τα οποία προέρχονται από την ιδιόκτητη φάρμα και από μικρούς τοπικούς παραγωγούς.

Fine Dining

Info: Άστιγγος 10 & Ερμού 119, Αθήνα, makrisathens.com

Cocktail Hour

Το Bless Me Father, το all day bar στην πλατεία Καρύτση με έμφαση στην μπάρα αλλά και με εξίσου δυνατές προτάσεις στο φαγητό, είναι αναμφίβολα μία από τις πιο σημαντικές αφίξεις στον χώρο. Οι μέρες εδώ ξεκινούν με δυνατό brunch, ενώ αργότερα το all day μενού υπογράφει ο Ασημάκης Χανιώτης, executive chef του λονδρέζικου, βραβευμένου με ένα αστέρι Michelin, Pied à Terre. Στο bar o Αλέξανδρος Γκικόπουλος φέρνει τη δική του μοναδική εμπειρία, αναλαμβάνοντας νέες, signature δημιουργίες.

Info: Πλατεία Καρύτση 2, Αθήνα

125

TGI Fridays Welcome Fall Ο ανανεωμένος κατάλογος των TGI Fridays™ παρουσιάζει νέες προσθήκες που μας χαρίζουν comfort γεύσεις, φέρνοντάς μας πιο κοντά στην all-time-classic αμερικανική κουλτούρα.

GLOW CREATIVE

To Creamy Parmesan and Spinach Dip, ένα κρεμώδες ντιπ παρμεζάνας με ψιλοκομμένο σπανάκι και Philadelphia cream cheese, θα γίνει το απόλυτο crowd-pleaser ορεκτικό, ενώ back by popular demand, η Orange and Walnut Salad, κάνει την επάνοδό της, θυμίζοντάς μας πως οι σαλάτες μπορούν να είναι εξίσου συναρπαστικές! Πρόκειται για ζουμερές φέτες φρέσκου πορτοκαλιού που συνδυάζονται με καραμελωμένα καρύδια, αποξηραμένα cranberries, τριμμένη παρμεζάνα και Balsamic Vinaigrette dressing. Κατευθείαν από τους δρόμους της Λουιζιάνα έρχεται το New Orleans Chicken. Δύο φιλέτα στήθους κοτόπουλου με μπαχαρικά Cajun, που περιχύνονται με Cajun cream sauce και συνοδεύονται με Spanish rice και ψητό καλαμπόκι σχάρας, δημιουργούν ένα πιάτο που σίγουρα θα ξυπνήσει τις αισθήσεις σας! Ιδανική επιλογή για τους vegetarian -κι όχι μόνο- είναι το Portobello Burger, με ζουμερό, μαριναρισμένο μανιτάρι Portobello, baby σπανάκι, ντομάτα και καπνιστή gouda.

Εναλλακτικά, υπάρχει το πληθωρικό Steak Burger με τρυφερό Angus steak 120 γρ. με μπαχαρικά Cajun, τραγανά frizzled onions, μανιτάρια σοτέ, iceberg, Poblano sauce και truffle mayo. Όλα τα burgers σερβίρονται μέσα σε αφράτο ψωμί brioche, χωρίς συντηρητικά, με τραγανές τηγανητές πατάτες. Οι μοναδικές γεύσεις των TGI Fridays™ συνοδεύονται με τα signature cocktails που ετοιμάζονται από τους έμπειρους bartenders. Είτε επιλέξετε μια κλασική γεύση, όπως τη Fridays™ Classic Margarita ή τη Spicy Pineapple Margarita με πικάντικες νότες, είτε ταξιδέψετε με το φρουτώδες Tropical Island στις ακτές της Καραϊβικής, με Αbsolut Vodka, Beefeater London Dry Gin, φρέσκο χυμό λεμονιού, lime και passion fruit, η απόλαυση είναι δεδομένη. Επισκεφτείτε ένα κατάστημα TGI Fridays™ στο Mediterranean Cosmos ή στην Πλατεία Αριστοτέλους και ζήστε μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία!

TGI Fridays™ www.fridays.gr Facebook: TGI Fridays Greece Instagram & Tiktok: @tgifridaysgr

Taste The City

GLOW flavor edition 126

New Entries thessaloniki

The Favorite Deli Shop

Το αγαπημένο deli shop, που έχει γίνει σήμα-κατατεθέν της υψηλής ποιότητας γαστρονομίας, αποκτά ακόμη έναν χώρο ακριβώς δίπλα στο ήδη υπάρχον εστιατόριό του επί της οδού Παλαιών Πατρών Γερμανού. Το steak house-salumeria-deli που ομορφαίνει τη Θεσσαλονίκη προσφέρει από καφέ και brunch έως ψώνια deli, premium αλλαντικά, τυριά, κρασιά, κρεατικά και φαγητό στο Steak House, αποτελώντας έναν γαστρονομικό παράδεισο. Θέτοντας πάντα στο επίκεντρο την επιλογή της καλύτερης πρώτης ύλης και τις πιο εμπνευσμένες γεύσεις, το Dacristo μάς συστήνει το νέο του high-designed σαλόνι, το οποίο αποπνέει μία exclusive ατμόσφαιρα και δίνει άλλη διάσταση σ’ ένα work meet-up, μία οικογενειακή συνάντηση ή ένα ρομαντικό δείπνο.

Info: Παλαιών Πατρών Γερμανού 13, @dacristodeli

Dine with a View Παίρνοντας το όνομά του από τη θεά-προστάτιδα των ταξιδιωτών και φύλακα των υδάτων, το πιο πρόσφατο απόκτημα της Θεσσαλονίκης, με φόντο το γραφικό Λιμάνι της, προσφέρει ένα σκηνικό αίγλης, που παρουσιάζει μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία. Η ομάδα του Mazu έχει αφιερωθεί σε μια αποστολή: να βρει τις καλύτερες πρώτες ύλες, να παρουσιάσει αυθεντικές ελληνικές γεύσεις και να τιμήσει την πλούσια γαστρονομική κληρονομιά της Μεσογείου. Το εστιατόριο παρουσιάζει έναν ιδιαίτερο γαστρονομικό οδηγό, με γεύσεις από τις μεσογειακές ακτές και ελληνικά πιάτα με έμφαση τόσο στο καλό κρέας όσο και στο φρέσκο ψάρι.

Info: Mazu Bar Restaurant, Λεωφ. Νίκης 7, @mazu_thessaloniki

127

Meeting Point Ένα από τα πιο εμβληματικά κεντρικά στέκια της πόλης, που χαρίζουν μια «ανάσα» ξεκούρασης και εκλεπτυσμένης γαστριμαργικής ευχαρίστησης. Το Local φροντίζει πάντα να δημιουργεί υπέροχη ατμόσφαιρα για καφέ, ποτό ή φαγητό, από νωρίς το πρωί μέχρι αργά το βράδυ. Πλέον, το αγαπημένο place-to-be των Θεσσαλονικιών μεγαλώνει και δημιουργεί έναν μοντέρνο και μοναδικά επιμελημένο χώρο επί της Παλαιών Πατρών Γερμανού, ανοίγοντας τις πύλες του στη νέα εποχή. Παραμένοντας πιστοί στο ραντεβού μας, απολαμβάνουμε σ’ ένα νέο και ξεχωριστό περιβάλλον -όπου κυριαρχεί η υψηλή αισθητική και οι εγγυημένες καλές πρώτες ύλες- τα bestselling πιάτα του, βιώνοντας τον παλμό του κέντρου.

Info: Παλαιών Πατρών Γερμανού 17, @localthessaloniki

Cover Story

GLOW flavor edition 128

An invitation to dinner

Ένας γαστρονομικός ταξιδιώτης κι ένας ευφυής σεφ κάθονται στο τραπέζι και μιλούν αντικριστά. Ο Φώτης Βαλλάτος και ο Μανώλης Παπουτσάκης βρίσκονται πίσω από το τελευταίο επιτυχημένο εγχείρημα στην αθηναϊκή εστιατορική σκηνή. Η συζήτησή τους κάτω από τα ατμοσφαιρικά φώτα του Pharaoh εγείρει ερωτήματα. Απαντώντας σε πολλά από αυτά, μας προετοιμάζουν για ένα πολλά υποσχόμενο γευστικά μέλλον... ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΒΑΣΙΛΙΚΗ ΔΟΥΚΟΥΜΟΠΟΥΛΟΥ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ολυμπια κραγασακη

T

ο να βγούμε για φαγητό είναι πλέον ο νέος -και πολύ κουλ- τρόπος διασκέδασης. Αυτήν την τάση φαίνεται ότι εντόπισαν από νωρίς οι δύο εκ των δημιουργών του Pharaoh, του wine-bar-restaurant που -μπορούμε να το πούμε με σιγουριά πια- έχει προσθέσει δίπλα στο όνομά του τη λέξη «επιτυχία». Συναντώντας τον Φώτη Βαλλάτο και τον Μανώλη Παπουτσάκη σ’ ένα από τα αγαπημένα τους τραπέζια στο καθιερωμένο -πλέονστέκι τους, μιλάμε για όλα, ξεκινώντας από τη μεταεστιατορική ταυτότητα του Pharaoh. «Είμαστε χαρούμενοι, γιατί δημιουργήσαμε ένα νέο, για τα ελληνικά δεδομένα, εστιατορικό είδος που κάνει τους ανθρώπους να σκέφτονται διαφορετικά για το πώς μπορεί να είναι ένα restaurant αλλά και η παρουσία των ίδιων μέσα σε αυτό», αναφέρει ο Φώτης Βαλλάτος, καθώς ο Μανώλης Παπουτσάκης συμπληρώνει ότι «πρόκειται για ένα τολμηρό εγχείρημα, ένα πολύ ιδιαίτερο μαγαζί, που συνδυάζει ετερόκλητα στοιχεία». Πράγματι, ρωτώντας τους τι είναι αυτό που σήμανε η άφιξη του Pharaoh στη γαστρονομική σκηνή της Αθήνας, και οι δύο κάνουν λόγο γι’ αυτήν την ιδιαίτερη σύζευξη συνεχόμενων εναλλαγών, που ξυπνάνε μέσα σου με το που βρεθείς σε αυτόν τον ανατρεπτικό χώρο στα Εξάρχεια. «Το Pharaoh έφερε κάτι διαφορετικό στη γαστρονομική σκηνή της πόλης, έγινε σημείο αναφοράς ακριβώς γιατί κάτι όμοιό του δεν έχει υπάρξει. Σερβίρουμε κρασιά ήπιας παρέμβασης, παίζουμε βινύλια με άλλον DJ κάθε μέρα, μαγειρεύουμε παραδοσιακή ελληνική κουζίνα στη φωτιά και στο κάρβουνο. Το πιο σημαντικό, όμως, γαστρονομικά είναι ότι το εστιατόριο έχει το θάρρος να προσφέρει την ελληνική μας κουζίνα χωρίς να θέλει να την αλλάξει, αλλά να την προβάλει και να δείξει τη δυναμική της μέσα σ’ έναν τόσο εναλλακτικό χώρο», τονίζει ο Μανώλης, με τον Φώτη να λέει με χιούμορ πως: «Επιτέλους, μπαίνουμε στην εποχή του κοκκινιστού μοσχαριού με πατάτες τηγανητές και του ιμάμ».

Κάπως έτσι, με κάνουν να αναρωτηθώ γιατί οι μάγειρες έχουν συχνά μια συστολή στο να δημιουργήσουν κάτι πολύ απλό μαγειρικά, με τον Μανώλη να με προλαβαίνει, λέγοντάς μου ότι «συχνά θεωρούμε την παραδοσιακή-κλασική κουζίνα λίγο βαρετή, ίσως και “κακοποιημένη”. Οι μάγειρες ψάχνουν το διαφορετικό, το σύγχρονο, το διεθνές. Εμείς, από την άλλη, πιστεύουμε πως οι γεύσεις μας είναι τόσο ξεχωριστές και δυναμικές, που χωρούν ακόμη και σ’ ένα ανατρεπτικό κόνσεπτ». Οδηγώντας τη συζήτηση στους πρωταγωνιστές της κουζίνας, τους σεφ, η επόμενη ερώτηση αφορά σε εκείνους και στη «μαγιά» από την οποία μπορεί να είναι φτιαγμένος ένας καλός μάγειρας. «Από την ικανότητά του να αντιλαμβάνεται το νόστιμο. Και η νοστιμιά είναι και ταλέντο αλλά και εκπαίδευση. Οι τεχνικές είναι εξίσου σημαντικές, αλλά υποχωρούν όταν σε κερδίζει η νοστιμιά στο στόμα. Για να γίνεις νόστιμος, όμως, θες γαστρονομική παιδεία, κι αυτή χτίζεται με πολύ κόπο», απαντά πρώτος ο Μανώλης, με τον Φώτη να μου αναλύει τους λόγους που συμφωνεί απόλυτα μαζί του: «Η μεγαλύτερη μαγειρική αρετή είναι η βαθιά αντίληψη της νοστιμιάς. Επίσης, θαυμάζω απεριόριστα και εκτιμώ τους μάγειρες που έχουν “σκάψει” πολύ για την πρώτη ύλη. Μάγειρα που δεν ξέρει να μαζέψει χόρτα, προσωπικά δεν τον εμπιστεύομαι…» «Κι όμως, αρκούν οι καλές γεύσεις για να αναδείξουν ένα εστιατόριο;» ρωτώ. «Είναι απαραίτητος αλλά μη επαρκής κανόνας», επισημαίνει ο Μανώλης, με τον Φώτη να επιμένει ότι κάτι τέτοιο δεν μπορεί να δουλέψει αντίστροφα. «Δεν αρκεί η καλή μουσική, ο χώρος, το service, για να αναδειχθεί ένα εστιατόριο, τουλάχιστον όχι με διάρκεια. Αλλιώς, θα είσαι κομήτης. Προσωπικά, θα πήγαινα για φαγητό -και το έχω κάνει σε πολλά σημεία στον πλανήτη-, ακόμη και σε μια κυρία που μαγειρεύει με ένα τσουκάλι στην άκρη του δρόμου και τρως μια σούπα καθισμένος σ’ ένα μικροσκοπικό πλαστικό σκαμπό. Κι αυτό δεν είναι πολύ ατμοσφαιρικό;» καταλήγει.

129

Μανώλης Παπουτσάκης & Φώτης Βαλλάτος

Cover Story

Μιας και αναφερόμαστε στα ατμοσφαιρικά περιβάλλοντα -στοιχείο που εντοπίζουμε κατά κόρον στη fine dining σκηνή-, τους ζητώ να αναλύσουμε και λίγο τον όρο και το πώς αυτός εντοπίζεται στην Ελλάδα. Ο Φώτης, γνωρίζοντας καλά το «παιχνίδι» της γαστρονομίας, παίρνει τον λόγο: «Ο όρος fine dining είναι διεθνής και περικλείει κουζίνες που έχουν εστιάσει στις υψηλές μαγειρικές τεχνικές. Στην Ελλάδα, μέχρι τώρα, έχει ως επί το πλείστον μεταφραστεί μέσω διεθνών κουζινών: γαλλικών κυρίως, ιταλικών, ασιατικών -περισσότερο στο παρελθόν-, και σκανδιναβικών, εσχάτως. Θα ήθελα, όμως, να δω περισσότερο ελληνικό fine dining». Στη συνέχεια, περνάμε και στο τι θεωρούν «επαναστατικό» αυτήν την εποχή. «Να μπορείς να σερβίρεις καθαρή ελληνική κουζίνα. Το αυτονόητο είναι επαναστατικό. Να υποχωρήσεις μπροστά στην προσωπική φιλοδοξία και να υπηρετείς μια κουζίνα που έχει αδικηθεί και κακοποιηθεί κατάφορα», σχολιάζει ο Μανώλης, προλαβαίνοντας την επόμενη ερώτησή μου περί εντοπιότητας και βιωσιμότητας στο μέλλον της γαστρονομικής σκηνής: «Η ελληνική κουζίνα είναι εξ ορισμού βασισμένη στα ντόπια υλικά και στις βιώσιμες πρακτικές. Θα πω, λοιπόν, πως το μέλλον είναι η ελληνική κουζίνα, που έχει αυτά τα δύο στον πυρήνα της». Η συνομιλία μας δείχνει να εμβαθύνει με τον Φώτη τώρα να κάνει λόγο για μια διαφαινόμενη, περισσότερο στο εξωτερικό, τάση: την “feel good” προσέγγιση, που αναζητούμε όλοι πλέον στο πιάτο μας. «M’ ενδιαφέρει πολύ να ξέρω τι τρώω σ’ ένα εστιατόριο, από πού προέρχεται η πρώτη ύλη, πώς έχει παραχθεί, πώς έχει φτάσει μέχρι εκεί.

GLOW flavor edition 130

Δεν είναι θέμα “ασφάλειας”, αλλά σεβασμού στον εαυτό σου και στο σώμα σου. Επίσης, η “αυθεντική καλή πρώτη ύλη” είναι νοστιμότερη. Φάτε μια σκέτη, χωρίς καν λάδι και αλάτι, ντομάτα από παλιό σπόρο που έχει παραχθεί με -πραγματικάβιολογικές πρακτικές και θα καταλάβετε γιατί», εξηγεί. Συνεχίζοντας με το ίδιο ενδιαφέρον αυτό το γαστριμαργικό ping-pong, διερωτώμαι για τον ρόλο του κρασιού στην απόλαυση ενός πιάτου. Ο Μανώλης σχεδόν αποστομωτικά μού λέει: «Δεν μπορώ να το ξεχωρίσω από το φαγητό. Το θεωρώ τροφή. Είμαι οινόφιλος. Δύσκολα θα κάτσω στο τραπέζι χωρίς να συνοδεύσω το φαγητό μου με ένα ποτήρι κρασί, αφού αυτά τα δύο αλληλοσυμπληρώνονται και μεγιστοποιούν την απόλαυση». O Φώτης, μάλιστα, προσθέτει ότι σε κάποιες περιπτώσεις το κρασί μπορεί να θεωρηθεί ακόμη και superfood! Η συζήτηση με αυτούς τους χαρισματικούς εκπροσώπους του καλού φαγητού δεν μπορεί παρά να κλείσει με μία προσωπική ερώτηση που αφορά στη δική τους μαγική σύνδεση με αυτό. «Διαστροφική», μου απαντά αμέσως ο Φώτης, και συνεχίζει λέγοντας: «Μια μέρα μπορεί να φάω σε πέντε διαφορετικά εστιατόρια και μια μέρα μπορεί να μη φάω καθόλου. Αλλά πάντα το φαγητό είναι το σημείο αναφοράς στη ζωή μου. Το σύμπαν μου κινείται γύρω από αυτό». «Η ζωή μου θα ήταν φτωχή χωρίς το φαγητό. Όταν τρώω σκέφτομαι, ρουφώ κάθε γευστική και γαστρονομική έννοια. Κι όταν σκέφτομαι, τότε υπάρχω. Είναι ταυτισμένο στο μυαλό μου με την ίδια την ύπαρξη. Θρέφει και το σώμα και τον νου», καταλήγει κλείνοντας τη συζήτησή μας ο Μανώλης.

131

Culinary Journey

GLOW flavor edition 132

The Taste of Art

Όταν το φαγητό αντιμετωπίζεται με προσοχή και σερβίρεται με αγάπη, μπορεί να αναχθεί σε μορφή τέχνης. Τα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου φροντίζουν και την τελευταία λεπτομέρεια της γευστικής απόλαυσης. Τα παρακάτω, λειτουργώντας και ως γκαλερί, προσφέρουν μια απόλυτα elevated εμπειρία που συνδυάζει την Τέχνη με το fine dining! ΚΕΙΜΕΝΑ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΤΑΝΙΑΣ

Sketch in London Ένα ιδιαίτερο εστιατόριο, που ανήκει στη λίστα με τα πιο viral των τελευταίων ετών και πρωταγωνιστεί στο Instagram feed κάθε art & fine dining lover. Ο λόγος για το εμβληματικό Sketch στο Λονδίνο, το οποίο η interior designer India Mahdavi έχει ανανεώσει εκπληκτικά. Πρόκειται για έναν γαστρονομικό προορισμό που ξεχωρίζει για την pop αισθητική των χώρων του και συνδυάζει με μαεστρία τη funky σχεδιαστική ματιά σπουδαίων καλλιτεχνών με τη λονδρέζικη κουλτούρα και τις εκλεπτυσμένες γεύσεις. Από τους τοίχους μέχρι τα κεραμικά σερβίτσια στα τραπέζια, οι πινελιές τέχνης και οι luxurious λεπτομέρειες κεντρίζουν το ενδιαφέρον των επισκεπτών, που μαγεύονται από τον δημιουργικό του κόσμο που φέρει την υπογραφή της Mahdavi.

Info: Sketch, 9 Conduit St, London

133

Atlas in Atlanta

Το Atlas στις Ηνωμένες Πολιτείες δε θυμίζει σε τίποτα ένα τυπικό εστιατόριο ενός πολυτελούς ξενοδοχείου σαν όλα τα άλλα. Κάλλιστα θα μπορούσε κάποιος να το περιγράψει ως ένα μουσείο σύγχρονης Τέχνης, που παράλληλα απογειώνει την έννοια του fine dining χάρη στο εκπληκτικό μενού του, διά χειρός του culinary director chef Freddy Money, σε συνεργασία με άλλους αστέρες της γαστρονομίας. Εδώ, έχουμε να κάνουμε μ’ ένα ταξίδι στον 20ό αιώνα, με iconic έργα στη σάλα, όπως το “Study for Portrait” του Francis Bacon και το “La Famille” του Pablo Picasso. Επί του παρόντος, εκτίθεται ένας θησαυρός με 39 έργα του ιαπωνο-γάλλου ζωγράφου Léonard Tsuguharu Foujita, ο οποίος είναι γνωστός για τα πορτρέτα του με γυναίκες και γάτες. Μετά το δείπνο, ένα ποτό στο sister restaurant The Garden Room, με colorful διακόσμηση εμπνευσμένη από τον Gustav Klimt, είναι η ιδανική επιλογή.

Info: Atlas, 88 W Paces Ferry Rd NW, Atlanta

Le Gavroche in London Michel Roux Jr.

Κανείς δεν μπορεί να αμφισβητήσει πως τα δύο αστέρια Michelin αξίζουν στο εστιατόριο Le Gavroche στη βρετανική πρωτεύουσα, που ξεχωρίζει στον χάρτη της γαστρονομίας για τη γαλλική old-school κουζίνα του. Πέρα από το μενού του, εξίσου εντυπωσιακή είναι η Τέχνη που πρωταγωνιστεί σε κάθε γωνία, αποδεικνύοντας περίτρανα το εκλεπτυσμένο γούστο του chef-manager Michel Roux Jr. Εάν βρεθείτε εκεί, παράλληλα με τη γευσιγνωσία, αφήστε το βλέμμα σας να περιπλανηθεί στον χώρο

κι ανακαλύψτε έργα των Picasso, Miró και Dalí. Υπάρχει, επίσης, μια σειρά από πρωτότυπα κομμάτια που «ψιθυρίζουν» ιστορίες γι’ αυτό το λονδρέζικο γαστρονομικό αριστούργημα, καθώς και για τη θαυμαστή πορεία του μέσα στα χρόνια. Ένα ατμοσφαιρικό, μοναδικό στο είδος του περιβάλλον, που ξεφεύγει κατά πολύ από τα δεδομένα που μέχρι τώρα γνωρίζαμε για τα εστιατόρια και το interior design.

Info: Le Gavroche, 43 Upper Brook St, London

Culinary Journey

GLOW flavor edition 134

Casa Lever in New York City

Το Bibo στο Hong Kong επαναπροσδιορίζει την έννοια της πολυτέλειας και προσδίδει μια νότα ανανέωσης στο μποέμ lifestyle μέσα από τα έργα περίφημων street artists. Οι εγκαταστάσεις των Banksy, Yayoi Kusama, Jean-Michel Basquiat, Damien Hirst, Daniel Arsham, Jeff Koons, Takashi Murakami κ.ά. έχουν πάρει τη θέση τους στο εστιατόριο που ξεχωρίζει αρχιτεκτονικά για το βιομηχανικό του στιλ, αναδεικνύοντας τη μοντέρνα δουλειά των παραπάνω καλλιτεχνών και κάνοντας τον χώρο να παραπέμπει σε γκαλερί. Ο executive chef Mutaro Balde αποτίνει φόρο τιμής στην παραδοσιακή γαλλική κουζίνα, ερμηνεύοντας εκ νέου μερικά από τα πιο κλασικά πιάτα, ενώ, πίσω από το bar, ο mixologist Alexandre Chatté δίνει την υπογραφή του στα back-tothe-roots cocktails που αγαπήθηκαν τη δεκαετία του ’30.

Info: Bibo, 163 Hollywood Rd, Sheung Wan, Hong Kong Mutaro Balde

απολαύσει την υπέρτατη φιλοξενία σε όλο της το μεγαλείο και να γίνει «κομμάτι» του μιλανέζικου πνεύματος με γνώμονα την Τέχνη και την υψηλή γαστρονομία. Bonus, στην ιδιωτική τραπεζαρία κυριαρχεί το “Since the Majority of Me Rejects the Majority of You”, ένα glossy, γεμάτο πεταλούδες αριστούργημα, αλλά και το “Denatonium Benzoate”, ένας λευκός καμβάς που καλύπτεται με πολύχρωμα πουά.

Info: Casa Lever, 390 Park Ave, 53rd St., New York

Bibo Restaurant in Hong Kong

Μέχρι πρόσφατα, αυτό το sophisticated ιταλικό εστιατόριο στο Midtown της Νέας Υόρκης φιλοξενούσε 32 από τα πιο εμβληματικά πορτρέτα του Warhol σε μεταξοτυπία - συμπεριλαμβανομένων διάσημων προσώπων, όπως η Judy Garland, η Aretha Franklin και ο Alfred Hitchcock. Η συλλογή, που έκανε το ντεμπούτο της το 2019, έχει αντικατασταθεί με έργα του βρετανού καλλιτέχνη Damien Hirst, δημιουργώντας ένα απίστευτα μοντέρνο σκηνικό. Σε αυτό, μπορεί κανείς να

Culinary Journey

Osteria Francescana in Modena

GLOW flavor edition 136

Παραμένοντας στην Ευρώπη, και πιο συγκεκριμένα στη Μόντενα της Ιταλίας, το Osteria Francescana με τρία αστέρια Michelin κινείται στα μονοπάτια της μοντέρνας Τέχνης, μέσα από μια μινιμαλιστική σχεδιαστική προσέγγιση. Ο chef του, Massimo Bottura, πέρα απ’ το ότι είναι ένας από τους πιο αναγνωρίσιμους στον κόσμο, είναι και μεγάλος art lover, γεγονός που αποτυπώνεται μέσα από το εκπληκτικό design του εστιατορίου, όπου εντοπίζει κανείς μερικά από τα πιο αγαπημένα του έργα καταξιωμένων καλλιτεχνών, όπως των Maurizio Cattelan, Damien Hirst και Takashi Murakami. Ίσως το πιο ιδιαίτερο -και παρεξηγημένο- artwork στον χώρο είναι το γλυπτό “Trash” του Gavin Turk, μια ρεαλιστική χάλκινη σακούλα σκουπιδιών.

Info: Osteria Francescana, Via Stella 22, Modena, Italy

La Colombe d’Or in French Riviera Αν οι τοίχοι μπορούσαν να μιλήσουν, θα είχαν πολλά να πουν γι’ αυτό το one- of-a-kind ξενοδοχείο κι εστιατόριο στη Γαλλική Ριβιέρα. Αφού άνοιξε τις πόρτες του το 1931, το La Colombe d'Or έγινε καταφύγιο για καλλιτέχνες που απασχόλησαν την περιοχή κατά τη διάρκεια των δύο Παγκόσμιων Πολέμων. Με τα χρόνια, ο κατάλογος των θαμώνων μεγάλωσε και συμπεριέλαβε τους Matisse, Picasso και Miró - όλοι τους άφησαν μια για πάντα την Τέχνη τους εκεί. Η συλλογή έχει αυξηθεί από τότε, ενώ αξίζει μια ματιά και στον εξωτερικό χώρο, όπου επικεντρώνεται κανείς στο μωσαϊκό του Fernand Léger, καθώς και σ’ ένα έργο του Alexander Calder που αιωρείται πάνω από την πισίνα.

Info: La Colombe d'Or, Place du Général de Gaulle, Saint-Paul-de-Vence, France

137

Taste Like Home Το Jenny’s στο Πανόραμα υμνεί την ελληνική κουζίνα και φιγουράρει στη λίστα με τα πιο φιλόξενα στέκια της πόλης.

GLOW CREATIVE

THE PHILOSOPHY Το Jenny’s άνοιξε τις πόρτες του τον Σεπτέμβριο του 2021, σε μια εποχή δύσκολη για την εστίαση. Σκοπός του ήταν ο πελάτης να νιώθει οικεία όταν επισκέπτεται τo ξεχωριστό περιβάλλον του, κάνοντάς το κομμάτι της καθημερινότητάς του. Ως επιστέγασμα των προσπαθειών του να ξεχωρίσει, το εστιατόριο προσφέρει υπηρεσίες delivery, καθώς και catering στο σπίτι ή σε επαγγελματικούς χώρους. Για μια πλήρη γευστική ανακάλυψη του μενού, η επίσκεψη στη σάλα του είναι αναπόφευκτη.

THE GREEK CUISINE Η κουζίνα του εστιατορίου, με επίκεντρο τις πρώτες ύλες και τα αγνά υλικά, είναι ένας φόρος τιμής στις ελληνικές γεύσεις, ενώ οι πελάτες μπορούν να διαλέξουν από κλασικά πιάτα μέχρι πιο gourmet επιλογές. Την ελληνική παραδοσιακή κουζίνα επιμελείται η σεφ Τζένη Γαλανού και το μενού του εστιατορίου, ο σεφ Αντώνης Βαφειάδης. Τα πάντα είναι φτιαγμένα με μεράκι, χωρίς άμυλα, χρωστικές, συντηρητικά ή έτοιμα σκευάσματα.

Λεωφόρος Κομνηνών 27, Πανόραμα, τηλ.: 2310 346500 , Facebook & Instagram: Jenny's All Day Kitchen Bar

Healthy Lifestyle

Clare Smyth

GLOW flavor edition 138

Mind your food

H ενσυνείδητη διατροφή, μία όλο και αυξανόμενη τάση στους κύκλους της γαστρονομίας -και όχι μόνο-, εστιάζει τόσο στο φαγητό που συμβάλλει στην καλή υγεία, όσο και στις συνθήκες απόλαυσής του για την τέρψη θετικών σκέψεων και συναισθημάτων. Ανακαλύπτουμε όσα πλαισιώνουν την ιδέα που κρύβεται από πίσω. ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ-ΚΕΙΜΕΝΟ ΒΑΣΙΛΙΚΗ ΔΟΥΚΟΥΜΟΠΟΥΛΟΥ

Η υγιεινή διατροφή αποτελεί μια μεγάλη θεματική «ομπρέλα», η οποία συγκεντρώνει υπό τη σκιά της διάφορα πεδία - από τη χορτοφαγία και το sustainable eating μέχρι τις διάφορες τάσεις στον τρόπο που γευόμαστε και αντιλαμβανόμαστε το φαγητό. Παρακολουθώντας γύρω μας την ανελέητη στέρηση πόρων και την εκμετάλλευση όλων των ζωντανών οργανισμών στον πλανήτη, επιλέγουμε να ταχθούμε υπέρ της προστασίας τόσο του ίδιου του περιβάλλοντος όσο και του είδους μας. Το μέσο; Η διατροφή μας. Πλέον, αναζητούμε ό,τι είναι καλό για την υγεία μας -σωματική και ψυχική- κι εντοπίζουμε τους τρόπους για να το πετύχουμε μέσα από μια feel-good προσέγγιση. Από την προσεκτική επιλογή των υψηλών ποιοτικά πρώτων υλών μέχρι τη σύνταξη του μενού από διακεκριμένους σεφ, αντιμετωπίζουμε κάθε νέο γαστριμαργικό ταξίδι ως έναν τρόπο για να αισθανθούμε καλύτερα με… εμάς!

Start From The Basics Μιλώντας για την υγιεινή διατροφή, η πρώτη σκέψη των περισσότερων πηγαίνει στις καλά υπολογισμένες θερμίδες. Παρόλο που κι εκείνες είναι σημαντικές, το πρωταρχικό μας μέλημα θα πρέπει να είναι τα θρεπτικά συστατικά που λαμβάνουμε από ένα γεύμα. Κι αυτό, επειδή αυτά, συμπεριλαμβανομένων των πρωτεϊνών, των υδατανθράκων, του λίπους, των βιταμινών και των μετάλλων, είναι που χρειάζεται το σώμα μας για να «ευδοκιμήσει».

Healthy Challenge Η υγιεινή διατροφή είναι ένας σημαντικός στόχος ευεξίας για πολλούς ανθρώπους, όμως δε χρειάζεται να είναι περίπλοκη. Είναι απολύτως εφικτό να «θρέψετε» το σώμα σας, επιλέγοντας τις τροφές που αγαπάτε, κάνοντας απλώς μικρές αλλαγές ή δείχνοντας προσοχή στο ποιους εμπιστεύεστε για να σας μαγειρέψουν. Εξάλλου, το φαγητό είναι για να το απολαμβάνετε, όχι για να το φοβάστε, να το μετράτε, να το ζυγίζετε και να το παρακολουθείτε. Νέοι τρόποι και μοντέρνες τάσεις στον κόσμο της διατροφής είναι εδώ για να σας το αποδείξουν.

Mindful Eating Γνωρίζατε ότι ο διαλογισμός έχει καταφέρει να εισχωρήσει και στο κομμάτι της διατροφής; Κι όμως, όσο εύκολο είναι ν’ αναζητήσουμε την εσωτερική μας γαλήνη κατά τη διάρκεια ενός yoga session, άλλο τόσο απαραίτητο είναι να την εντοπίσουμε και στην απόλαυση ενός πιάτου φαγητού. Ένας εύκολος τρόπος για να το πετύχουμε αυτό είναι να αποκτήσουμε επίγνωση των χρωμάτων που περιέχονται στη συνταγή μας. Μερικές πινελιές πράσινου, ένα «σοκ» κόκκινου και μια έκρηξη κίτρινου χρώματος κάνει πολύ πιο ενδιαφέρον ένα πιάτο, σε σύγκριση με τη μονοχρωμία και τους μπεζ τόνους. Η προσθήκη χρώματος στα γεύματά μας τέρπει τις αισθήσεις μας, μαζί με τη συνολική γαστρονομική εμπειρία. Όλες οι ενδείξεις λένε ότι τα μάτια μας εμπλέκονται στη διαδικασία και απολαμβάνουν

Healthy Lifestyle

GLOW flavor edition 140

Elgin Café, Ινδία

το φαγητό όσο και το στόμα μας. Ως μπόνους, η κατανάλωση διαφορετικών σε χρώματα λαχανικών εξασφαλίζει ότι λαμβάνουμε μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών μέσω της διατροφής μας.

The Flavor

Ποιος λέει ότι μια μαγιονέζα χρειάζεται όλα τα παραδοσιακά συστατικά της συνταγής για να είναι νόστιμη; H mayo vegan sauce από την green line της Condito, υπόσχεται να προσθέσει την πιο νόστιμη επίγευση σε κάθε πιάτο σας. Χωρίς αυγό, γλουτένη και συντηρητικά, μπορεί να σας πείσει γι’ αυτό, αρκεί να τη δοκιμάσετε!

Eating With Your Ears Κι όμως, η απόλαυση ενός πιάτου έχει πολλές διαστάσεις, και μία από αυτές βασίζεται και στην αίσθηση της ακοής. Αυτό συμβαίνει επειδή υπάρχει ένας εγγενής δεσμός μεταξύ της μουσικής και του φαγητού, ο οποίος βρίσκεται βαθιά μέσα σε όλους μας - μια αισθητηριακή σύνδεση τόσο χημική όσο και συναισθηματική. Άρχισα να αναρωτιέμαι για πρώτη φορά για τη σχέση μεταξύ αυτού που ακούμε και αυτού που δοκιμάζουμε, κατά τη διάρκεια ενός αφιερώματος στον Anthony Bourdain στην εκπομπή της Nadine Shah στο BBC Radio 6. Ο Bourdain, με την αγάπη του για την punk σκηνή της Νέας Υόρκης, ήταν (αν και άθελά του) μια ενσάρκωση του κλισέ ότι «οι σεφ είναι οι νέοι ροκστάρ». Το φαγητό και η μουσική συνδέθηκαν άρρηκτα με τη ζωή του. Παρ’ όλα αυτά, υπάρχει κάτι που πρέπει να ειπωθεί για τον βαθμό στον οποίο οι ακουστικές εμπειρίες και το ηχητικό περιβάλλον που μας περιβάλλει μπορούν κυριολεκτικά να επηρεάσουν τον τρόπο που γευόμαστε. Διάφορες έρευνες έχουν αποδείξει ότι παράγοντες όπως το είδος και η ένταση της μουσικής συμβάλλουν στην αντίληψή μας για το τι τρώμε και πίνουμε και ότι διαφορετικά ηχητικά τοπία μπορούν να προκαλέσουν διαφορετικές γεύσεις. «Δεν μπορώ να σας πω πόσες φορές έχω καθίσει για μεσημεριανό

γεύμα ή δείπνο σ’ ένα εστιατόριο και σκέφτηκα: “Tους ξέφυγε τελείως η μουσική;” Για μένα, η διαφορά μεταξύ ενός καλού και ενός εξαιρετικού εστιατορίου είναι σπάνια το φαγητό, αλλά πράγματα όπως η μουσική. Με έκανε να νιώσω κάτι συγκεκριμένο; Με έκανε ευτυχισμένο;» λέει ο Alex Delany, σύμβουλος τροφίμων και ποτών και Spotify influencer. Επιπλέον, ο καθηγητής Charles Spence, ψυχολόγος στο Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης και συγγραφέας του βιβλίου “Gastrophysics: The New Science of Eating” εξηγεί: «Ο έντονος θόρυβος μπορεί να καταστείλει την ικανότητά μας να γευόμαστε το γλυκό και το ξινό, ενώ μερικές φορές ενισχύει την ικανότητά μας να γευόμαστε το umami». Ένας άλλος τρόπος με τον οποίο αυτό που ακούμε επηρεάζει αυτό που γευόμαστε είναι σημασιολογικός, με την κλασική μουσική, για παράδειγμα, να κάνει το φαγητό και το ποτό να έχουν πιο αριστοκρατική και ακριβή γεύση, και επίσης να τείνει να μας κάνει ακόμη και να ξοδεύουμε περισσότερο. ...And What About The Drinks? Μία νέα τάση, η οποία έχει ήδη κατακτήσει τα bar-restaurants του εξωτερικού, είναι τα zero-proof cocktails. Τα κοκτέιλ χωρίς αλκοόλ προσφέρουν όλα όσα χαρίζει σε γεύση ένα ποτό, χωρίς τις επιπτώσεις του αλκοόλ - κάτι που παρακινεί περισσότερους ανθρώπους να μειώσουν τις επιβλαβείς ποσότητές του. Εντούτοις, αν και το αλκοόλ δεν υπάρχει στο ποτό, η δημιουργικότητα που απαιτείται για την παρασκευή του κοκτέιλ, ωστόσο, παραμένει.

S kg T asty S E C R E T S

Eating Good Γεύσεις που ξυπνούν τις αισθήσεις, δημιουργούν τις τέλειες συνθήκες για το πιο απολαυστικό φθινόπωρο.

Aυτήν τη σεζόν, επιδοκιμάζουμε τη νέα γαστρονομική εποχή της Θεσσαλονίκης, η οποία υιοθετεί μία ανανεωμένη οπτική που θέτει την υψηλή ποιότητα και την αυθεντικότητα της πρώτης ύλης στο επίκεντρο. Πλέον, επιλέγουμε να γευτούμε ό,τι είναι καλό για την υγεία μας, σωματική και ψυχική. Γι’ αυτήν τη νέα “Feel Good Food” προσέγγιση συζητήσαμε με τις αυθεντίες του είδους στην πόλη, εντοπίζοντας όλα τα συστατικά, που τους κάνουν ν’ αριστεύουν τον καθένα στην κατηγορία του.

DINE WITH COCKTAILS

Συνδυάζοντας την premium ταυτότητα ενός cocktail bar με μια σειρά από απολαυστικά πιάτα, το Cin Cin είναι μία «όαση γεύσεων» στο κέντρο της Θεσσαλονίκης.

International Flavors

To Dome Real Cuisine στο Hotel Νikopolis προσφέρει μέσα από την κουζίνα του ένα αναπάντεχο γευστικό ταξίδι.

FINE CUISINE

Ενισχύοντας επί δεκαετίες τον εστιατοριακό χάρτη της Θεσσαλονίκης, το Clochard συνιστά τον Νο 1 προορισμό για τις πιο ξεχωριστές fine dining προτάσεις.

COMFORT DINE

Το πιο δημοφιλές «σταυροδρόμι» γεύσεων της πόλης, το Local συνεχίζει ν’ αποτελεί μια διαχρονικά νόστιμη πρόταση για τους λάτρεις του comfort food.

Meat lovers point

Με δυνατές επιλογές σε επίπεδο κρέατος και με premium προτάσεις, το Dacristo αποτελεί ένα πλήρες delicatessen, σαν αυτά που συναντάμε στις μεγάλες μητροπόλεις.

ITALIAN TASTE

Τα αυθεντικά προϊόντα που γέννησε η ιταλική γη αλλά και τα μυστικά τους βρίσκονται κρυμμένα στο μενού του ιταλικού Mare e Monti.

FRENCH gastronomy

Εμπνευσμένο από τα bistro του Παρισιού, το Linéaire παραδίδει μαθήματα ζεστής φιλοξενίας και καινοτόμας μαγειρικής.

FISHERIA

Στο εστιατόριο Πσαράς, τα φρέσκα ψάρια και τα θαλασσινά με ισχυρή διατροφική αξία δημιουργούν γευστικές εκπλήξεις.

GLOW flavor edition 142

ΝΤΙΝΑ ΚΟΥ ΤΣΟΥ

Cin Cin Η μία εκ των ιδιοκτητών του εξηγεί πώς υιοθετώντας τους κανόνες του sustainability στα υλικά του μπαρ και του καφέ του, το Cin Cin προσφέρει ένα αμάλγαμα γευστικών προτάσεων και θετικών vibes, με σεβασμό προς τον πλανήτη.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ aρησ ραμμοσ

Ποια είναι τα στοιχεία που έχουν καθιερώσει το Cin Cin ως τον απόλυτο γαστρονομικό προορισμό; Δεν πρόκειται μόνο για τις γεύσεις του φαγητού και των κοκτέιλ, αλλά και για την καλαισθησία του χώρου, όπως και για την ευγένεια του προσωπικού. Κανείς δεν μπορεί να ξεχάσει την καταπράσινη ανοιχτή αυλή μας όταν την επισκέπτεται, όπως και την ιεροτελεστία σερβιρίσματος των signature κοκτέιλ στο τροχήλατο μπαρ! Ποια είναι η προσέγγιση που ακολουθείτε σε ό,τι αφορά την επιλογή των πρώτων υλών και την παρασκευή των πιάτων σας; Η καλή πρώτη ύλη είναι η αρχή κάθε εστιατορίου που σέβεται τον πελάτη του και φυσικά την ίδια την υπόστασή του. Συνεργαζόμαστε με τους καλύτερους επαγγελματίες του food & beverage και πάντα αναζητούμε προμηθευτές που θα κάνουν την κουζίνα μας μοναδικά γευστική.

Πόσο σημαντική είναι για εσάς η τήρηση των κανόνων υγιεινής και πώς το πετυχαίνετε αυτό; Η καθαριότητα συνολικά, όχι μόνο στην κουζίνα, αλλά και στο πόστο του μπαρ, είναι ο οδηγός της αφετηρίας της ημέρας και της βάρδιας. Στην περίπτωσή μας, είναι αδιαπραγμάτευτος παράγοντας. Μιλήστε μας για την επιλογή των ανθρώπων που στελεχώνουν την κουζίνα σας. Επιλέγουμε με τους head chefs -τη Μαρία και τον Άγγελο- τα άτομα που θα τη στελεχώνουν όχι μόνο με βάση την εργασιακή εμπειρία αλλά και τη διάθεση για εκπαίδευση, οργάνωση και διατήρηση του ομαδικού κλίματος. Όλοι γνωρίζουμε το απαιτητικό περιβάλλον μιας κουζίνας. Ένα πιάτο φαγητού μπορεί να μας κάνει να αισθανθούμε καλά, σωματικά και ψυχικά; Το φαγητό που σερβίρεται στο τραπέζι είναι η αρχή μιας ολόκληρης φιλοσοφίας με την οποία είμαστε εμποτισμένοι. Είναι η πρώτη μνήμη της οικογένειας, το μοίρασμα, η αγάπη και η ασφάλεια, οπότε φυσικά και μας κάνει να αισθανόμαστε καλά, και σωματικά και ψυχικά. Ποιες κινήσεις ως προς την επίτευξη μιας sustainable προσέγγισης έχετε κάνει; Ξεκινήσαμε εδώ και χρόνια το sustainability στα υλικά του μπαρ και του καφέ, κι έχουμε φτάσει σε πολύ υψηλό επίπεδο ανακύκλωσης όλης της πρώτης ύλης που χρησιμοποιούμε. Στην κουζίνα, επίσης, αξιοποιούμε τμήματα της πρώτης ύλης μας σε αρκετά πιάτα με διαφορετικές υφές και τρόπους σερβιρίσματος. Εσείς σε ποιον γαστρονομικό προορισμό της Θεσσαλονίκης απολαμβάνετε γεύσεις τις οποίες εμπιστεύεστε;

Θα πάω σε κλασικά, τίμια μέρη για τσίπουρο και μπίρες, όπως Ο Κοσμάς στην Πλάτωνος ή το Καφενείο του Λευκού Πύργου. Τέλος, δε θα αφήσω έξω από τη λίστα τον «ναό» του κρέατος και του κρασιού, την Παλιά Αθήνα. Τι προτείνετε να δοκιμάσουμε από το ανανεωμένο σας μενού; Τις τραγανές γλυκοπατάτες με καπνιστό αλάτι (Sweet Fries), σαλάτα με τυρί μπουράτα και ψητά λαχανικά (Βurrata) και το ρύζι Σούσι με ταρτάρ σολομού (Sushi Stack).

Ικτίνου 22 Τηλ.: 2310 223 350 Facebook: Cin Cin Instagram: @cincin.skg

143

Γ ι ω ρ γοσ & Α Λ Ε Ξ Α Ν Δ Ρ Ο Σ Β Α Σ Ι Λ Ο ΓΛ Ο Υ

Clochard Στο κοσμοπολίτικο στέκι της Θεσσαλονίκης, Clochard, οι ιδιοκτήτες υποδέχονται επί δεκαετίες το κοινό της πόλης, το οποίο πιστά απολαμβάνει τόσο την fine dining κουζίνα στην πιο αυθεντική εκδοχή της, όσο και μία ευχάριστη φιλοξενία που ανταμείβει και τους πιο απαιτητικούς.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ aρησ ραμμοσ

Ποια είναι τα στοιχεία που έχουν καθιερώσει το Clochard ως τον απόλυτο γαστρονομικό προορισμό; Νιώθουμε ότι μας εμπιστεύονται για τη σταθερή μας ποιότητα, τη φιλοξενία και τη γευστική μας ταυτότητα, που παραμένει σταθερή στον χρόνο. Η κουζίνα μας χαρακτηρίζεται ως σύγχρονη ελληνική αστική, με επιρροές από τη γαλλική. Ολόφρεσκα προϊόντα, εποχιακές πρώτες ύλες, σπιτικές συνταγές, αποτελούν αναπόσπαστο συστατικό της γαστρονομικής εμπειρίας που προσφέρουμε. Ποια είναι η προσέγγιση που ακολουθείτε σε ό,τι αφορά την επιλογή των πρώτων υλών και την παρασκευή των πιάτων σας; Μαγειρεύουμε με την κορυφαία πρώτη ύλη της αγοράς. Το μενού καθορίζεται από την εποχικότητα των πρώτων υλών και αλλάζει τέσσερις φορές τον χρόνο.

Πόσο σημαντική είναι για εσάς η τήρηση των κανόνων υγιεινής και πώς το πετυχαίνετε αυτό; Έχω μεγαλώσει μέσα στο Clochard και η τήρηση των κανόνων υγιεινής ήταν πάντα σημαντική. Η ομάδα μας επιμελείται σε καθημερινή βάση, με σχολαστικότητα, την αγορά των καλύτερων πρώτων υλών, φροντίζοντας τα προïόντα να είναι πάντοτε άριστης ποιότητας και ολόφρεσκα. Πώς είναι δυνατόν να μιλήσουμε για γεύση και γαστρονομία αν δεν εξασφαλίσουμε την ασφάλεια; Μιλήστε μας για την επιλογή των ανθρώπων που στελεχώνουν την κουζίνα σας. Όποιος μας ξέρει γνωρίζει πως οι περισσότεροι συνεργάτες μας είναι μαζί μας για πολλά χρόνια. Πιστεύουμε στη δύναμη της ομάδας, επενδύουμε στους ανθρώπους μας, κι εκείνοι σε μας. Ένα πιάτο φαγητού μπορεί να μας κάνει να αισθανθούμε καλά, σωματικά και ψυχικά; Όποιος υποστηρίζει το αντίθετο δεν έχει δοκιμάσει το σωστό φαγητό. Κι είναι ακόμη νοστιμότερο όταν το μοιραζόμαστε με φίλους, συνεργάτες ή την οικογένειά μας. Ποιες κινήσεις ως προς την επίτευξη μιας sustainable προσέγγισης έχετε κάνει ή έχετε στα επόμενα σχέδιά σας; Είναι καθήκον μας να συνεισφέρουμε όσο μπορούμε στην παγκόσμια αυτήν προσπάθεια. Η αρχή γίνεται με τον σωστό προγραμματισμό και τη συνέπεια στην τήρησή του. Διαλέγουμε αυθεντικά προϊόντα από την τοπική αγορά, είμαστε προσεκτικοί με τη διαχείριση των πρώτων υλών, προσπαθούμε να χρησιμοποιούμε το 100% των τροφίμων

και φυσικά να μειώνουμε ό,τι πετάμε. Με τον καιρό γινόμαστε καλύτεροι και θέτουμε νέους στόχους. Τι προτείνετε να δοκιμάσουμε από το ανανεωμένο σας μενού; Τα χτένια με γαρίδες, μανιτάρια και bacon, το κλασικό μοσχαρίσιο φιλέτο “Tournedos Rossini” με φουαγκρά, μανιτάρια και μαύρη τρούφα και τον αστακό με τα ριγκατόνι και το αυγοτάραχο!

Κομνηνών 10 & Μητροπόλεως Τηλ.: 2310 239 895 Facebook: Clochard restaurant Instagram: @clochard_restaurant

GLOW flavor edition 144

ΧΡΗΣΤΟΣ ΜΠΙΚΑΣ

Dacristo Ο ιδιοκτήτης του εξηγεί πώς στο Dacristo το deli-shopping συνυπάρχει αρμονικά με την υψηλή γαστρονομία, προσφέροντας άριστης ποιότητας κρέατα και προϊόντα με premium υπογραφή.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ aρησ ραμμοσ

Ποια είναι τα στοιχεία που έχουν καθιερώσει το Dacristo ως τον απόλυτο γαστρονομικό προορισμό; Το ότι μεταδίδουμε εμπειρίες, δημιουργούμε αναμνήσεις και μοιραζόμαστε την κουλτούρα. Ο κόσμος είναι σπουδαίος όταν τον αναμιγνύουμε. Είμαστε ένα εξωστρεφές και πρωτοποριακό concept -για τα δεδομένα της Ελλάδας- που συνδυάζει το deli-shopping με τη γαστρονομία υψηλών προδιαγραφών. Πόσο σημαντική είναι για εσάς η τήρηση των κανόνων υγιεινής και πώς το πετυχαίνετε αυτό; Μόνο οι κουζίνες που στήνονται πάνω στη συνέπεια ως προς την ασφάλεια, τις καθαρές γεύσεις και την καλή πρώτη ύλη πετυχαίνουν. Σ’ αυτό επενδύουμε εμείς.

Ποια είναι η προσέγγιση που ακολουθείτε σε ό,τι αφορά την επιλογή των πρώτων υλών και την παρασκευή των πιάτων σας; Πραγματική αξία έχει το απλό: το να μπορώ να γεύομαι την ποιότητα μιας καλύτερης ύλης απ’ όπου κι αν προέρχεται. Αυτήν την εμπειρία μοιραζόμαστε στο Dacristo. Φυσικά, δε σχετίζεται με τον ελιτισμό, την πολυτέλεια ή την αίσθηση που έχουμε για το τι είναι «γκουρμέ». Αν μπορείς να δώσεις το πιο απλό υλικό στην καλύτερη εκδοχή του, τότε όντως έχεις καταφέρει κάτι! Την ίδια στιγμή, προσφέρουμε μια μεγάλη ποικιλία από ποιοτικά προϊόντα απ’ όλες τις γωνιές του κόσμου και απευθυνόμαστε σε όποιον θέλει ν’ ανακαλύψει μια νέα γεύση ή να δοκιμάσει κάτι που έφαγε σ’ ένα εστιατόριο και τώρα θέλει να το μαγειρέψει μόνος στο σπίτι του. Ένα πιάτο φαγητού μπορεί να μας κάνει να αισθανθούμε καλά, σωματικά και ψυχικά; Προσωπικά, πιστεύω πως το φαγητό είναι ένας υπέροχος τρόπος να δείξεις ότι νοιάζεσαι. Η απόλαυση ενός παραδοσιακά αγαπημένου γεύματος μάς ξυπνάει μνήμες και δημιουργεί την αίσθηση της οικογένειας και της κοινότητας. Θυμηθείτε ότι πάνω από ένα τραπέζι συζητούμε την αγάπη μας για τους άλλους. Το μότο μου είναι: «H ζωή είναι μικρή, μίλα όσο τρως». Τι ρόλο παίζει η sustainable πρακτική στο εστιατόριό σας; Η κουζίνα μας ακολουθεί πιστά την καλύτερα δυνατή βιώσιμη προσέγγιση. Τι προτείνετε να δοκιμάσουμε από το ανανεωμένο σας μενού; Το λαχταριστό Truffle Burger με μοσχάρι Black Angus, τυρί ταλέτζιο και τηγανητά Εσαλότς, τα μίνι Chorizos μας και φυσικά, όλες τις μοναδικές premium κοπές μας.

Σε ποια γωνία του εστιατορίου σας μπορεί κάποιος να βιώσει το απόλυτο γευστικό «ταξίδι»; Με αφορμή το πρόσφατο opening του νέου Dacristo στην Παλαιών Πατρών Γερμανού, θα προσκαλούσα τον κόσμο να βιώσει την απόλυτη γαστρονομική εμπειρία που προσφέρουμε σ’ αυτόν τον φρέσκο και υψηλής αισθητικής χώρο, που παρέχει ασυναγώνιστη φιλοξενία στον επισκέπτη.

• Παλαιών Πατρών Γερμανού 13-15, τηλ.: 2310 235 901 •6ο χλμ. Χαριλάου-Θέρμης, Θέρμη, τηλ.: 2310 385 050 Facebook: Dacristo Instagram: @dacristodeli

145

Σ Τ Ε ΦΑ Ν ΟΣ Σ ΤΑ Μ Ι Δ Η Σ

Dome Real Cuisine O executive chef με την πολυετή πείρα σε κουζίνες αναλύει όλα εκείνα που καθιστούν το εστιατόριο Dome Real Cuisine του ξενοδοχείου Νikopolis «παράδεισο» των προσεγμένων γεύσεων, που ευφραίνουν την καρδιά μας.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ aρησ ραμμοσ

Ποια είναι τα στοιχεία που έχουν καθιερώσει το Dome Real Cuisine ως τον απόλυτο γαστρονομικό προορισμό; Το γεγονός ότι αντιμετωπίζουμε με πραγματική ειλικρίνεια το φαγητό, με κατανοητές, δυνατές και καθαρές γεύσεις. Έχουμε μεγάλο σεβασμό τόσο στους καλεσμένους μας όσο και στη δουλειά μας. Ποια είναι η προσέγγιση που ακολουθείτε σε ό,τι αφορά την επιλογή των πρώτων υλών και την παρασκευή των πιάτων σας; Είναι καθαρή κι έχει σαν κύριο κριτήριο την εξαιρετική ποιότητα. Αναζητούμε τα πιο ιδιαίτερα λαχανικά από τοπικούς καλλιεργητές, κρεατικά από κοντινές φάρμες, ντόπια τυροκομικά και ψάρια ανοιχτής θάλασσας. Πόσο σημαντική είναι για εσάς η τήρηση των κανόνων υγιεινής και πώς το πετυχαίνετε αυτό;

Η κακή υγιεινή είναι κάτι που μ’ ενοχλεί εντός κι εκτός κουζίνας. Μου αρέσει η σχολαστική καθαριότητα και όχι η επιφανειακή. Σε μια κουζίνα που διαθέτει πιστοποίηση από επίσημο ευρωπαϊκό φορέα HACCP, δεν υπάρχουν πολλά περιθώρια εφησυχασμού στο κομμάτι της υγιεινής και της ασφάλειας. Προσωπικά, είμαι απόλυτος και στην προσωπική υγιεινή των ανθρώπων που εργάζονται. Μιλήστε μας για την επιλογή των ανθρώπων που στελεχώνουν την κουζίνα σας. Θέλω να γίνονται καλύτεροι μάγειρες, δίνοντάς τους να καταλάβουν πως πρέπει να σέβονται την πρώτη ύλη, να την κατανοούν και να μη φέρονται απλώς ως εκτελεστές. Όταν καταλαβαίνεις τι κάνεις και γιατί, το υπηρετείς πολύ πιο ένθερμα. Ένα πιάτο φαγητού μπορεί να μας κάνει να αισθανθούμε καλά, σωματικά και ψυχικά; Ψυχικά, ένα φαγητό με δυνατή ή και με μια γνώριμη γεύση -πάντα με σωστή εκτέλεση- μπορεί να προκαλέσει δυνατές συγκινήσεις, αναμνήσεις ή να σε κάνει απλά να νιώσεις ευτυχής. Εσείς σε ποιον γαστρονομικό προορισμό της Θεσσαλονίκης απολαμβάνετε γεύσεις τις οποίες εμπιστεύεστε; Αν πρέπει να αναφέρω έναν, θα πω στην Παλιά Αθήνα, στον φίλο μου τον Μανώλη. Τι προτείνετε να δοκιμάσουμε από το ανανεωμένο σας μενού; Το best-seller μας, τον σιγοψημένο αρνίσιο λαιμό με το ρύζι στον φούρνο. Πόσο σημαντικό ρόλο παίζει η sustainable πρακτική στο εστιατόριό σας;

Η προσέγγιση της βιωσιμότητας είναι βασικός κανόνας στον τρόπο λειτουργίας και στη σύνθεση των μενού σε όλες τις κουζίνες του ξενοδοχείου. Σε ποια γωνία του εστιατορίου σας μπορεί να βιώσει κάποιος το απόλυτο γευστικό «ταξίδι»; Στο κεντρικό τραπέζι, πολύ κοντά στην κουζίνα, και, όσο το επιτρέπει ο καιρός, δίπλα στην πισίνα, κάτω από τα δέντρα μας.

Hotel Nikopolis Thessaloniki, Ασκληπιού 16-18, Θεσσαλονίκη Tηλ.: 2310 401 092 Facebook: Dome Real Cuisine Instagram: @dome_restaurant

GLOW flavor edition 146

G e o rge D o ra s

Linéaire

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ aρησ ραμμοσ

Ο εμπνευστής και owner του Linéaire μας υποδέχεται μαζί με τους συνιδιοκτήτες του, σ’ ένα φιλόξενο και ατμοσφαιρικό περιβάλλον, που τιμά την αυθεντική fusion κουζίνα κι εξελίσσει τη σημασία του “dining pleasure”.

George Doras, Ελευθερία Λουκοβίτου, σεφ David Buchanan

Ποια είναι τα στοιχεία που έχουν καθιερώσει το Linéaire Restaurant ως τον απόλυτο γαστρονομικό προορισμό; Βασικό στοιχείο αποτελεί ότι συγκεντρώνουμε στα πιάτα μας συνταγές που μαζέψαμε με προσοχή κι επιμέλεια μετά από αρκετά χρόνια στο εξωτερικό, άλλοτε ως κάτοικοι και άλλοτε ως ταξιδιώτες σε μία αναζήτηση για νέες γευστικές εμπειρίες. Ποια είναι η προσέγγιση που ακολουθείτε σε ό,τι αφορά την επιλογή των πρώτων υλών και την παρασκευή των πιάτων σας; Δίνουμε μεγάλη προσοχή στην ποιότητα των πρώτων υλών, όπως και στην εκτέλεση κάθε συνταγής. Η παρασκευή των πιάτων εστιάζει πάντα σε εποχιακά είδη λαχανικών και φρούτων, τα οποία προμηθευόμαστε από ντόπιους παραγωγούς, ενώ τα επιλεγμένα κρέατα και τα φρέσκα θαλασσινά οργανώνουν τον άξονα στο μενού της ημέρας.

Πόσο σημαντική είναι για εσάς η τήρηση των κανόνων υγιεινής και πώς το πετυχαίνετε αυτό; Προτεραιότητά μας είναι η υγεία των πελατών και του προσωπικού. Δεν είναι τυχαίο ότι το Linéaire αποτελεί ένα εστιατόριο που έλαβε την πιστοποίηση HACCP, κάτι για το οποίο επιμείναμε πολύ, ώστε να διασφαλιστούν οι ορθοί υγειονομικοί όροι κατά τη λειτουργία του καταστήματος. Μιλήστε μας για την επιλογή των ανθρώπων που στελεχώνουν την κουζίνα σας. Ο πρωταγωνιστής στην κουζίνα μας είναι ο David Buchanan, σεφ και συνιδιοκτήτης του εστιατορίου, γεννημένος στη Νέα Ζηλανδία. Έχει εργαστεί σε κουζίνες μεγάλων εστιατορίων σε Αγγλία, Αυστραλία, Ιταλία και Μέση Ανατολή, πριν μετακομίσει πρόσφατα στην Ελλάδα. Βέβαια, ένας σεφ πάντα χρειάζεται άτομα δίπλα του που είναι δημιουργικά και αγαπάνε με πάθος τη δουλειά τους. Ποιες κινήσεις ως προς την επίτευξη μιας sustainable προσέγγισης έχετε κάνει; Έχουμε θέσει ως στόχο και καταφέραμε να υπάρχει σχεδόν μηδενική σπατάλη τροφίμων, καθώς φροντίζουμε να χρησιμοποιούμε το 100% των προϊόντων που προμηθευόμαστε. Η ανακύκλωση είναι πρωταρχικό μας μέλημα και την εφαρμόζουμε, καθώς κάνουμε προσεκτική διαλογή των απορριμμάτων και τοποθέτησή τους στους αντίστοιχους κάδους. Τι προτείνετε να δοκιμάσουμε από το ανανεωμένο σας μενού; Αν έπρεπε να ξεχωρίσω κάτι, θα ήταν τα Parisian Gnocchi με confit chicken wings, morrels και φρέσκια τρούφα και, χωρίς αμφιβολία, το Lobster Bisque, που παρέμεινε στο μενού, καθώς γνώρισε μεγάλη επιτυχία. Σε ποια γωνία του εστιατορίου σας μπορεί να βιώσει κάποιος το απόλυτο γευστικό «ταξίδι»; Η ατμόσφαιρα του Linéaire αποφασίσαμε να θυμίζει

γαλλικό bistro. Ήταν μία επιλογή που ορίστηκε τόσο από την αρχιτεκτονική διάθεση του κτιρίου όσο και από την πηγή της έμπνευσης της γαστρονομίας, που είναι η γαλλική κουζίνα. Το σημείο, όμως, όπου μπορεί κάποιος να απολαύσει πλήρως την εμπειρία του είναι το Private Dinning Room: ένας ξεχωριστός χώρος με ιδιαίτερο design και custom διακόσμηση, που μπορεί να ικανοποιήσει τις προτιμήσεις του εκάστοτε πελάτη, από το table setting έως το μενού και τη λίστα κρασιών.

Βασ. Ηρακλείου 7, Tηλ.: 2310 555233 Facebook: @Lineaire Instagram: @lineaire_restaurant

147

Γ Ι Α Ν Ν Η Σ Ε ΥΑ Γ Γ Ε Λ Ο Π Ο ΥΛ Ο Σ

Local Στο πιο γνωστό σημείο της Θεσσαλονίκης, ο head chef του ανανεωμένου Local αναφέρει ότι η Zero Waste φιλοσοφία έρχεται σε πρώτο πλάνο μέσα από τις πιο διαχρονικά νόστιμες γαστρονομικές προτάσεις.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ Χρόνης Σπανός

Ποια είναι τα στοιχεία που έχουν καθιερώσει το Local ως τον απόλυτο γαστρονομικό προορισμό; Η σταθερότητα. Ο κόσμος έχει την ανάγκη να ξέρει ότι εκεί που θα επιλέξει να φάει θα βρει πάντα την ίδια καλή πρώτη ύλη, τον ίδιο μάγειρα που θα δουλέψει με μεράκι, ένα μενού το οποίο εμπλουτίζεται με καινούριες προτάσεις, αλλά δεν αλλάζει στο σύνολό του κάθε εβδομάδα. Εκτιμώ, επίσης, ότι οι περισσότεροι αναζητούν την απλότητα στο φαγητό τους κι εμείς προσπαθούμε διαχρονικά να συνδυάζουμε την απλότητα και την ουσία. Ποια είναι η προσέγγισή σας σε ό,τι αφορά την επιλογή των πρώτων υλών και την παρασκευή των πιάτων; Με τους προμηθευτές μας χτίσαμε μια μακροχρόνια σχέση εμπιστοσύνης κι έχουν με τον τρόπο τους επηρεάσει την πορεία του μαγαζιού. Έτσι δημιουργούμε με τον sous-chef, Θάνο Τσιμηρίκα, το μενού, με βάση την καλή πρώτη ύλη και την εποχικότητα.

Μιλήστε μας για την επιλογή των ανθρώπων που στελεχώνουν την κουζίνα σας. Θέτω σε προτεραιότητα τον χαρακτήρα. Δεν μπορώ να συνεργάζομαι με κακοπροαίρετους ή αγενείς ανθρώπους. Προσπαθώ πολύ για το στοιχείο της ομάδας και της ομαδικότητας. Αναζητώ άτομα που θέλουν να μάθουν, να ενδιαφέρονται γι' αυτό που κάνουμε. Νομίζω ότι τελευταίο στη λίστα αυτή θα έβαζα αυτό που λέμε μαγειρικό ταλέντο. Ποιες κινήσεις ως προς την επίτευξη μιας sustainable προσέγγισης έχετε κάνει; Μια από τις κεντρικές ιδέες που είχαμε με τον Θάνο όταν στήναμε το Local 3, όπως το λέμε εμείς μεταξύ μας, ήταν η βιωσιμότητα και το Zero Waste. Αυτό που επιλέξαμε να κάνουμε στο gastro bar είναι να αξιοποιούμε τα υλικά που δε χρησιμοποιούνταν στο μενού του εστιατορίου και να τα μεταμορφώνουμε σε finger food. Αυτά σε συνδυασμό με τα χειροποίητα ψωμιά που φτιάχνει ο head baker, Κωστής Μπουντόλας, και ο Βασίλης Παπαχρήστος στο ζαχαροπλαστείο, μας έχουν οδηγήσει να εκμεταλλεύομαστε στο 100% τις πρώτες ύλες μας. Εσείς σε ποιον γαστρονομικό προορισμό της Θεσσαλονίκης απολαμβάνετε γεύσεις τις οποίες εμπιστεύεστε; Τρέφω μεγάλο θαυμασμό για τον Σωτήρη Ευαγγέλου. Πιστεύω ότι κάνει σπουδαία δουλειά στις κουζίνες του Makedonia Palace. Το Thess bao του Δημήτρη Παμπόρη είναι από τις πιο όμορφες προσθήκες στο street food της πόλης. Τέλος, επιλέγω πάντα τα συκωτάκια πουλερικών με αβγά Στου Μήτσου.

Τι προτείνετε να δοκιμάσουμε από το ανανεωμένο σας μενού; Το αγαπημένο μου, το κορεατικό Ssam που συνδυάζει πανσέτα με μύδια - το πιο γευστικά ισορροπημένο πιάτο στο μενού. Αυτό που αντιπροσωπεύει την ταυτότητα του Local είναι το μεσογειακό steak tartare σε γαλατόψωμο και το slider burger, που φτιάχνουμε από την αρχή μέχρι το τέλος εδώ, από το potato bun του μέχρι τον κιμά, τις πίκλες και τη μαγιονέζα, όλα από το μηδέν.

Παλαιών Πατρών Γερμανού 17, Tηλ.: 2310 223 307 Facebook: @localthessaloniki Instagram: @localthessaloniki

GLOW flavor edition 148

PA S Q U A L E L E M B O

Mare e Monti O chef και ιδιοκτήτης του, με τη χαρακτηριστική μαγειρική μαεστρία, μοιράζεται μαζί μας όλα εκείνα που καθιστούν το εστιατόριο Mare e Monti ένα πρώτης ποιότητας μεσογειακό σταυροδρόμι γεύσεων.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ aρησ ραμμοσ

Ποια είναι τα στοιχεία που έχουν καθιερώσει το Mare e Monti ως τον απόλυτο γαστρονομικό προορισμό; Φέτος, κλείνουμε 25 χρόνια λειτουργίας και, πλέον, πιστεύω ότι ο κόσμος μας αγάπησε και μας αγαπάει γιατί έχουμε ξεκάθαρη ταυτότητα και προσφέρουμε γνήσιο ιταλικό φαγητό χωρίς πειραματισμούς. Επίσης, επιλέγουμε πάντα την καλύτερη πρώτη ύλη και δείχνουμε προσήλωση στην ποιότητα. Ποια είναι η προσέγγιση που ακολουθείτε σε ό,τι αφορά την επιλογή των πρώτων υλών και την παρασκευή των πιάτων σας; Μαγειρεύουμε κλασικό φαγητό, ακολουθώντας οικογενειακές συνταγές. Η επιλογή των υλικών είναι πολύ σημαντική για το αποτέλεσμα. Διαλέγουμε προμηθευτές και παραγωγούς της περιοχής μας, καθώς είναι σημαντικό να υποστηρίζουμε την τοπική οικονομία.

Πόσο σημαντική είναι για εσάς η τήρηση των κανόνων υγιεινής και πώς το πετυχαίνετε αυτό; Εκεί αρχίζουν και τελειώνουν όλα. Αφιερώνουμε πολύ χρόνο στη φροντίδα της καθαριότητας και της τάξης, χωρίς να κάνουμε εκπτώσεις. Επίσης, ακολουθούμε ένα αυστηρό σύστημα HACCP. Μιλήστε μας για την επιλογή των ανθρώπων που στελεχώνουν την κουζίνα σας. Διαλέγω τους συνεργάτες με βάση τους στόχους. Οι ικανότητες μπορούν να αποκτηθούν με την εμπειρία και τον χρόνο. Αυτό που αναζητώ είναι όρεξη και διάθεση να χαρίσουμε στους ανθρώπους που μας επιλέγουν για την έξοδό τους μια αξέχαστη εμπειρία φιλοξενίας. Ένα πιάτο φαγητού μπορεί να μας κάνει να αισθανθούμε καλά, σωματικά και ψυχικά; Το φαγητό θρέφει το σώμα αλλά και την ψυχή. Κάποιες φορές είναι σαν ένας πίνακας ή ένα είδος Τέχνης που μπορούμε να απολαύσουμε με όλες μας τις αισθήσεις. Ποιες κινήσεις ως προς την επίτευξη μιας sustainable προσέγγισης έχετε κάνει; Από την πρώτη στιγμή ανακυκλώναμε και επενδύσαμε στην κομποστοποίηση των οργανικών μας υλικών και φυσικά περιορίζουμε, όσο είναι αυτό εφικτό, τη χρήση πλαστικού. Στηρίζουμε φυσικά και τις προσταγές της Zero Waste φιλοσοφίας. Εσείς σε ποιον γαστρονομικό προορισμό της Θεσσαλονίκης απολαμβάνετε γεύσεις τις οποίες εμπιστεύεστε;

Τις ημέρες που δεν είμαι στην κουζίνα μ’ αρέσει να πηγαίνω στο Marea Sea Spirit. Αγαπώ ιδιαίτερα τον τρόπο με τον οποίο μαγειρεύουν τα θαλασσινά. Τι προτείνετε να δοκιμάσουμε από το ανανεωμένο σας μενού; Σίγουρα τα Αgnolotti alla Piemontese, τα χειροποίητα ζυμαρικά που φτιάχνουμε στο εργαστήριό μας, γεμιστά με σιγομαγειρεμένο μοσχάρι. Πρόκειται για μία συνταγή από το Πιεμόντε που σερβίρουμε με τριμμένο τυρί Grana Padano, βούτυρο και φασκόμηλο.

Βενιζέλου 13, Πανόραμα Τηλ.: 2310 343 344 Instagram: @mare_e_monti_skg Facebook: Mare e Monti

149

ΠEΤΡΟΣ ΣΕΜΚΟΣ

Πσαράς Ιχθυοπωλείον O ιδιοκτήτης του εστιατορίου Πσαράς μιλάει για το πώς ο ίδιος και η ομάδα του θέτουν στο προσκήνιο την ασυναγώνιστη πρώτη ύλη, προσφέροντας φρέσκα ψάρια και θαλασσινά με ισχυρή διατροφική αξία.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ aρησ ραμμοσ

Ποια είναι τα στοιχεία που έχουν καθιερώσει το Πσαράς Ιχθυοπωλείον ως τον απόλυτο γαστρονομικό προορισμό; Αρχικά, είναι η συνέπεια σε όλους τους τομείς - από τη διαλογή μιας καλής πρώτης ύλης μέχρι την παρασκευή γευστικών πιάτων, που ξυπνούν μνήμες και ευφραίνουν την καρδιά. Μαζί με τη σταθερότητα στα «πιστεύω» μας για ενδιαφέρουσες προτάσεις σε φρέσκα ψάρια και θαλασσινά, πρόκειται για στοιχεία που μας έχουν καθιερώσει στη γαστρονομική σκηνή της πόλης. Τέλος, πιστεύω ότι η μοναδικότητα του concept μας μάς κάνει να ξεχωρίζουμε, ιδιαίτερα σε ό,τι αφορά τη σχέση ποιότητας-τιμής. Ένα πιάτο φαγητού μπορεί να μας κάνει να αισθανθούμε καλά, σωματικά και ψυχικά; Ας μην ξεχνάμε ποτέ ότι ένα νόστιμο φαγητό μπορεί να σου φτιάξει την ημέρα σε όλα τα επίπεδα!

Ποια είναι η προσέγγιση που ακολουθείτε σε ό,τι αφορά την επιλογή των πρώτων υλών και την παρασκευή των πιάτων σας; Το ψάρι, αν δεν είναι φρέσκο, θα σε «προδώσει». Πρώτο μέλημά μας είναι να επιλέγουμε ό,τι καλύτερο έχει να μας προσφέρει ο τόπος μας σε θαλασσινά, λαχανικά αλλά και κρασιά. Δίνουμε αμέριστη προσοχή στην ποιότητα της πρώτης ύλης, εμπιστευόμαστε έλληνες παραγωγούς και θέλουμε συνεχώς να αναδεικνύουμε τις αυθεντικές μεσογειακές γεύσεις, για τις οποίες έχουμε αγαπηθεί από το κοινό. Πόσο σημαντική είναι για εσάς η τήρηση των κανόνων υγιεινής και πώς το πετυχαίνετε αυτό; Είναι ο πιο καθοριστικός παράγοντας για τη σωστή λειτουργία ενός εστιατορίου. Φροντίζουμε οι άνθρωποι που στελεχώνουν την κουζίνα μας να είναι άξιοι εμπιστοσύνης και να θέτουν την ασφάλεια του πελάτη σε πρώτο πλάνο. Η ίδια προσοχή δίνεται και σε κάθε μαγειρική εργασία που εκτελείται στους χώρους μας. Άλλωστε, δεν μπορείς να μη βάζεις σε προτεραιότητα την τήρηση των κανόνων υγιεινής, όταν θέλεις να προσφέρεις αγνά υλικά στην πιο καλομαγειρεμένη εκδοχή τους. Ποιες κινήσεις ως προς την επίτευξη μιας sustainable προσέγγισης έχετε κάνει; Είμαστε πολύ προσεχτικοί ως προς τους κανόνες του Zero Waste και προσαρμοζόμαστε βήμα βήμα στις σύγχρονες βιώσιμες πρακτικές. Εσείς σε ποιον γαστρονομικό προορισμό της Θεσσαλονίκης απολαμβάνετε γεύσεις τις οποίες εμπιστεύεστε;

Με κλειστά μάτια στον Σωτήρη Ευαγγέλου. Εμπιστεύομαι απόλυτα τις μαγειρικές του ικανότητες και την ευφυΐα του στην κουζίνα. Τι προτείνετε να δοκιμάσει το κοινό από το ανανεωμένο σας μενού; Δεν μπορώ να προτείνω ένα συγκεκριμένο. Θα πω να ζητήσει το ψάρι της εποχής, το οποίο αποτελεί και δική μας πρόταση, ανάλογα με την περίσταση.

Μητροπολίτου Γενναδίου 7 Τηλ.: 2310 232 228 Facebook: Πσαράς Ιχθυοπωλείον Instagram: @psarasixthiopolion

Notes

GLOW flavor edition 150

Επιδόρπιος οίνος: Ο πιο γλυκός επίλογος Μπορεί ένα κρασί να έχει τον τελευταίο λόγο σε ένα δείπνο; Κι όμως, με την κατάλληλη «συντροφιά» όλα είναι πιθανά, αφού συχνά οι επιδόρπιοι οίνοι αποτελούν ακριβώς αυτό που χρειάζεστε μετά από ένα απολαυστικό γεύμα. ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ-ΚΕΙΜΕΝΑ ΚΥΡΙΑΚΗ ΠΑΝΑΓΙΩΤΟΥ

Π

ολλές φορές, μετά το δείπνο, δεν μπορούμε να αποφύγουμε το επιδόρπιο, ακόμη κι αν πρόκειται για ένα τόσο δα κομματάκι σοκολάτας gianduja. Ένα ωραίο σπιτικό γεμιστό μπισκότο ανταγωνίζεται μια χιονισμένη μαρέγκα με ζουμερά φρούτα και κρέμα που έχει «πλημμυρίσει» το πιάτο και ζητάει την προσοχή μας. Ή έστω, στο τραπέζι, ο αγαπημένος μας φίλος θα επιμείνει να δοκιμάσουμε το σπιτικό του κέικ βουτηγμένο σε ρούμι ή εκείνο το ιταλικό panforte που εδώ και καιρό προσπαθεί να πετύχει. Κι ακριβώς εκείνη τη στιγμή που νομίζουμε ότι έχουμε αντισταθεί στη ζάχαρη, έρχονται τα δυσεύρετα τυριά δίπλα σε ζουμερές και καλοφτιαγμένες μαρμελάδες -ακόμη και χωρίς ζάχαρη- ή το chutney! Αυτήν τη φορά, όμως, σας έχω μία νέα πρόταση: Τι θα λέγατε να αποφύγουμε τους κανόνες και να τα δοκιμάσουμε μαζί με το επιδόρπιο κι ένα κρασί, όπως ένα λευκό με παλαίωση σε βαρέλι; Μη στηθείτε, λοιπόν, στην ούρα για να πάρετε το μεγάλο προφιτερόλ, αλλά επιλέξτε τους γεμιστούς χουρμάδες με τραγανά αμύγδαλα ή φουντούκια με σοκολάτα, που κερδίζουν σε γεύση, και την πιο φρέσκια πορτοκαλόπιτα, για να συνοδεύσετε το κρασί σας. Τα μπισκότα ξηρών καρπών, τα γλυκόπικρα κομμάτια σοκολάτας ή ένα μικρό cantuccini, αποτελούν επίσης ιδανικές προτάσεις. Ας δούμε, όμως, τα πιο απολαυστικά κρασιά και το pairing τους με τα πιο λαχταριστά γλυκά ανά περίπτωση!

Κτήμα Παυλίδη, Emphasis Syrah Ένα πλούσιο και ισορροπημένο Syrah από τη Δράμα, με ρωμαλέα δομή που του προσδίδει διάρκεια στον χρόνο. Αυτός ο ερυθρός δυναμίτης περικυκλώνεται από αρώματα γλυκόριζας, μαύρων φρούτων και από μικρά κόκκινα φρούτα, όπως κεράσι και βατόμουρο, που συνδυάζονται με βοτανικές νότες από βανίλια και καφέ - αποτέλεσμα της πολύμηνης παλαίωσης σε δρύινα βαρέλια.

To serve with: Το Syrah «διψάει» για σοκολάτα. Ιδανικά μια χειροποίητη, γεμάτη από ξηρούς καρπούς και εξωτικά αρώματα καφέ, με πικάντικο καπνιστό προφίλ και επίγευση αληθινά μεθυστικής καραμέλας.

Κυρ-Γιάννη, Χρυσογέρακας

Στο Αμύνταιο, ανάμεσα στις λίμνες Πετρών και Βεγορίτιδα, βρίσκεται ο λόφος της Σαμαρόπετρας, οι πλαγιές του οποίου φιλοξενούν τους γραμμικούς αμπελώνες του Κτήματος Κυρ-Γιάννη, απ’ όπου προέρχονται οι ποικιλίες Gewürztraminer και Μαλαγουζιά. Μια γουλιά του προσφέρει αρώματα από μέλι, ώριμο πεπόνι, λίτσι και ανανά. Αυτό ακολουθείται από ένα πλούσιο, παρατεταμένο φινίρισμα.

To serve with: Για να το απολαύσετε, ετοιμάστε εκείνη την τέλεια τάρτα μήλου και μη φοβηθείτε να βάλετε δίπλα κι εκείνο το pecorino που σας φαινόταν παράταιρο.

Νoodles’ Lovers Ένα ισορροπημένο και δροσερό energy bowl που θα εκτοξεύσει την ενέργειά σας. Επωφεληθείτε από τις φυτικές ίνες, το φυλλικό οξύ και τις βιταμίνες Α, C, Κ και θωρακίστε τον οργανισμό σας.

Boost yourself on the go

Τhe Vegetarian Πλούσιο σε θρεπτικές ουσίες, όπως το μαγνήσιο και το κάλλιο, και με πολύ χαμηλό ποσοστό αλατιού, με ρεβύθια και μαύρο ρύζι, ξεχωρίζει για τη γεύση του.

O Φρεσκούλης με τα θρεπτικά super bowls του, ανοίγει τον δρόμο για μία πιο εύκολη και υγιεινή διατροφή. Το brand που σύστησε την κουλτούρα της έτοιμης, θρεπτικής και λαχταριστής σαλάτας, παρουσιάζει τις πιο πρωτοποριακές on-the-go γεύσεις, χωρίς κανένα συμβιβασμό απέναντι στην καλή διατροφή. Σε τέσσερις διαφορετικές συνταγές, μεταξύ αυτών και μία vegetarian και μία vegan, θα συναντήσετε ολόφρεσκα λαχανικά, όσπρια, ξηρούς καρπούς και υπερτροφές.

GLOW CREATIVE

Shake ready to eat Όλα τα super bowls κλείνουν στεγανά και περιέχουν ξύλινο οικολογικό πιρούνι και dressing, μπορείτε δηλαδή να τα απολαύσετε, αφού πρώτα τα ανακινήσετε καλά.

Τhe Vegan Mε πλιγούρι και καρότο αποτελεί μια ολοκληρωμένη επιλογή γεύματος με μεγάλη διατροφική αξία και σημαντικό ποσοστό πρωτεΐνης, φυτικών ινών και υδατανθράκων.

Shrimp & Rice Το super bowl με γαρίδες και ρύζι είναι πλούσιο σε σελήνιο, Β12 και φώσφορο. Ακόμα, είναι εξαιρετική πηγή ψευδαργύρου, καλίου και φυτικών ινών.

Τώρα, προσθέστε χωρίς δυσκολία την υγιεινή διατροφή στη ζωή σας!

•Site: freskoulis.gr •Facebook: Φρεσκούλης •Instagram: @freskoulis

Notes

GLOW flavor edition 152

Οινοποιείο Κεχρή, Αφρός Ρετσίνα

Ένα οινοποιείο που εξάγει τη ρετσίνα σε περίπου 26 χώρες δε θα μπορούσε παρά να προτείνει ένα εξαιρετικά μοντέρνο προϊόν ποιοτικής απόδοσης αυτής της ποικιλίας, κι αυτό είναι ο Αφρός. Ο ιδιαίτερος αρωματικός και γευστικός του χαρακτήρας τού προσδίδει έναν πλούτο που κάνει το κρασί αυτό μια εμπειρία μοναδική.

To serve with: Κι αν απλά νομίζετε ότι η απόλαυση σταματάει σ’ ένα ποτήρι κρασί, αναζητήστε στη σελίδα του οινοποιείου τη συνταγή κοκτέιλ και βάλτε το πλάι σε χουρμάδες γεμιστούς με τυριά, σπασμένους ξηρούς καρπούς και ginger.

Κτήμα Γεροβασιλείου, Μαλαγουζιά από Υπερώριμα Σταφύλια

Σταφύλια της ποικιλίας Μαλαγουζιά αφήνονται να υπερωριμάσουν πάνω στα κλήματα και στη συνέχεια γλευκοποιούνται και οινοποιούνται σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, όπου και παλαιώνουν για τρία χρόνια. Το απαλό του μπουκέτο με μέλι και φλούδα πορτοκαλιού δε σας προετοιμάζει για το πόσο υπέροχο θα είναι στο στόμα.

To serve with: Αποξηραμένα σύκα, μανταρίνι και τροπικά φρούτα «χορεύουν», μέχρι να υποδεχτούν ένα Paris-brest ή ένα βολάκι Τήνου δίπλα σε μαρμελάδα περγαμόντο.

Βουνό με Βουνό 2022 Lidl Ελλάς

Μια δροσερή και φρουτώδης εκδοχή της συνύπαρξης της Μαλαγουζιάς με τον Ροδίτη και το Μοσχάτο. Ένα λευκό κρασί, γεμάτο με τη φρεσκάδα του lime, των λευκών λουλουδιών και την ένταση των καλοκαιρινών φρούτων. Μαλακό στο στόμα με έντονη την αίσθηση της φρεσκάδας και αρωματική επίγευση λουκουμιού.

To serve with: Τέλειο για τα γιορτινά πάρτυ ως απεριτίφ ή δίπλα σε κρύα πιάτα φρέσκων αλλαντικών, τυριών, λαχανικών.

VINSANTO της Γαίας, GAIA Wines

Μια παραδοσιακή συνταγή Σαντορινιού κρασιού, αυτή τη φορά με πολύ ιδιαίτερο χαρακτήρα αφού πρόκειται για γλυκό, επιδόρπιο κρασί, το οποίο φτιάχνεται από λιαστά σταφύλια. Σύνθετα και έντονα αρώματα καραμελωμένων και καβουρδισμένων φρούτων, με κυρίαρχα τις σταφίδες, τα βερίκοκα και τα σύκα. Αν και πρόκειται για ένα πολύ γλυκό κρασί, το Vinsanto της Γαίας καταφέρνει πράγματι να ισορροπήσει με μια εξαιρετική οξύτητα που του δίνει νεύρο και ένταση.

To serve with: Συνοδεύστε το μ’ ένα πλούσιο επιδόρπιο με βάση τη μαύρη σοκολάτα ή με κάποιο έντονο τυρί.

153

GLOW flavor edition 154

Say Cheese

Για το τέλειο πλατό τυριών και όλα τα μυστικά του, αρκεί μία βόλτα απ’ το Dacristo. ΚΕΙΜΕΝΑ ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΚΟΠΑΡΑΝΗΣ, ΒΑΣΙΛΙΚΗ ΔΟΥΚΟΥΜΟΠΟΥΛΟΥ

T

α τυριά είναι από τις μεγαλύτερες απολαύσεις σε αυτήν τη ζωή. Σε μικρά κυβάκια ή και σε ολόκληρες κεφαλές, κλείνουν μέσα τους έναν «ουρανό από πυροτεχνήματα γεύσεων». Πώς μπορείτε να φτιάξετε το πιο νόστιμο και ενδιαφέρον πλατό με αυτά; Ξεκινήστε από το σκεύος. Διαλέξτε έναν άνετο δίσκο από μάρμαρο, ένα ειδικά επεξεργασμένο ξύλο ή μια μεγάλη πιατέλα, ανάλογα με το ύφος του

σερβιρίσματος. Μη στριμώχνετε τα τυριά σας, το μόνο που θα καταφέρετε είναι να διαλυθούν, καθώς οι καλεσμένοι σας θα προσπαθούν να τα πιάσουν με το πιρούνι τους. Πότε θα τα σερβίρετε; Αν τα βγάλετε στην αρχή, αναζητήστε ανάλαφρες γεύσεις που θα ταιριάζουν με ένα απεριτίφ ή ένα ποτήρι λευκό κρασί. Αν πάλι σερβιριστούν στο τέλος, επιλέξτε κάποια έντονα, που μπορούν να σταθούν δίπλα σε ένα απόσταγμα ή ένα παλαιωμένο spirit.

155

Η στιγμή του σερβιρίσματος των τυριών σας είναι εξίσου σημαντική. Αν τα βγάλετε στην αρχή, επιλέξτε ανάλαφρες γεύσεις που ταιριάζουν με ένα απεριτίφ ή ένα ποτήρι λευκό κρασί. Αν πάλι σερβιριστούν στο τέλος, διαλέξτε κάποια έντονα, που μπορούν να σταθούν δίπλα σε ένα απόσταγμα ή ένα παλαιωμένο spirit.

• Θα πρέπει να συμπεριλάβετε τουλάχιστον ένα τυρί από γάλα αγελάδας και τη βασίλισσα της κατηγορίας, την παρμεζάνα. Η συγκεκριμένη παλαιώνει για 36 μήνες και μπορείτε να τη σερβίρετε κομμένη σε μεγάλα κομμάτια.

• Προσθέστε και ένα βουβαλίσιο, όπως είναι η φρέσκια μοτσαρέλα. Έχει μία υπέροχη, βουτυράτη, γεμάτη φρεσκάδα γεύση, και ταιριάζει με φρέσκα φρούτα, όπως τα σύκα, τα φραγκόσυκα και τα σταφύλια.

• Μην ξεχάσετε ένα τυρί από πρόβειο γάλα, όπως το πεκορίνο. Πρόκειται για μια έντονη σε γεύση και άρωμα επιλογή, που θα συμπληρώσει μοναδικά την πιατέλα σας.

• Κανένα τυρί -ακόμη κι αν κάποια ανήκουν στην ίδια κατηγορία- δεν είναι ίδιο με το άλλο. Είναι σαν το κρασί: η τοπικότητα, η σύνθεση και η τυροκόμηση διαφοροποιούν τη γεύση του.

• Συνοδέψτε τα με φρέσκα, κρακεράκια ποιότητας. Το ίδιο ισχύει και για τα κριτσίνια. Μια ωραία ιδέα -που δεν αφήνει κανέναν ασυγκίνητο- είναι το ζεστό, τραγανό κουλούρι. Ταιριάζει μοναδικά με τα τυριά! Μπορείτε να προμηθευτείτε αρκετά από τον αγαπημένο σας φούρνο και να τα ζεστάνετε λίγο πριν από το σερβίρισμα.

• Τελευταία προσθήκη τα φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, λαχανικά, τουρσιά, ξηροί καρποί: σταφύλια, φράουλες, βατόμουρα, δαμάσκηνα, ντοματίνια, αγγουράκι, σέλερι, ραπανάκια, χουρμάδες, ελιές. Δεν πρόκειται για σαλάτα, το τυρί είναι αυτό που θα πρέπει να πρωταγωνιστεί.

• Μην κόβετε ποτέ το τυρί στο σκεύος που χρησιμοποιείτε για το σερβίρισμα, αλλά σε μια καθαρή επιφάνεια κοπής. Το ίδιο καθαρό θα πρέπει να είναι και το μαχαίρι σας. Μπορεί να ακούγεται υπερβολικό, αλλά σε κανέναν δεν αρέσει το τυρί του να μυρίζει κρεμμύδι και σκόρδο!

The premium deli shop

To Dacristo πρωτοπορεί στην εμπειρία του διαδραστικού food shopping στη Θεσσαλονίκη. Με δυνατό εκτόπισμα σε επίπεδο κρέατος και με premium προϊόντα από Ελλάδα κι εξωτερικό, σε αυτό το νεοϋορκέζικης φιλοσοφίας deli shop μπορεί κανείς να απολαύσει νόστιμα πιάτα όσο οι άλλοι γύρω ψωνίζουν. Εδώ, σμίγουν μοναδικά κάτω από την ίδια στέγη γαστρονομικές κουλτούρες, γεωγραφικοί προορισμοί, εκλεπτυσμένες τεχνικές, φίνες υφές και βαθιά γνώση για το ιδιαίτερο και το ποιοτικό. Στα ράφια υπάρχουν συγκεντρωμένοι γευστικοί θησαυροί, έτοιμοι για σερβίρισμα, αλλά και πρώτες ύλες για μαγειρέματα στο σπίτι. Στα ψυγεία, η πιο πλήρης σειρά τυριών και αλλαντικών της ελληνικής και παγκόσμιας παραγωγής, στους χώρους του, ένα κρεοπωλείο με διάφορες κοπές και φυσικά, φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Στo Dacristo μπορεί κάποιος να απολαύσει τον καφέ του, ένα μικρό γεύμα ή να πάρει κάτι to-go για το γραφείο ή το σπίτι.

Ένα πλήρες delicatessen στην καρδιά της πόλης, σαν αυτά που συναντάμε στα ταξίδια μας σε κάθε γαστρονομική μητρόπολη.

•Παλαιών Πατρών Γερμανού 13 • 6 χλμ. Θεσσαλονίκης, Θέρμη

Recipes

GLOW flavor edition 156

Pasta Lovers Ετοιμάζουμε εύκολες συνταγές με ζυμαρικά και προϊόντα που επιλέγουμε από τα super market Μασούτης. ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΕΚΤΟΡΑΣ ΝΙΚΟΛΑΚΗΣ POV STUDIO ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΚΟΠΑΡΑΝΗΣ

Το φαγητό δεν χρειάζεται να είναι δύσκολο για να είναι νόστιμο. Το φθινόπωρο ετοιμάζουμε εύκολες συνταγές που θα αρέσουν σε όλους. Απαραίτητο συστατικό για ένα αποτέλεσμα που θα σας καταπλήξει; Οι καλές πρώτες ύλες, φυσικά. Με τα επιλεγμένα προϊόντα Μr. Grand και «Μασούτης Από Τον Τόπο Μας», αυτές οι συνταγές θα είναι πιο ποιοτικές και απολαυστικές από ποτέ! Κατεβάστε δωρεάν το App του Μασούτη και ετοιμάστε εύκολα και γρήγορα τη λίστα των αγορών σας. Επίσης, επισκεφθείτε τα αγαπημένα super market Μασούτης, που φέτος, συμπληρώνουν 47 χρόνια επιτυχημένης πορείας και βρείτε όλα τα απαραίτητα υλικά για το καθημερινό σας τραπέζι.

157

Σαλάτα ζυμαρικών με αρνάκι, ψητό χαλλούμι και δυόσμο Ετοιμάζουμε αυτήν την εύκολη σαλάτα με υλικά που όλοι έχουμε στο ψυγείο μας. Το ψητό χαλλούμι ταιριάζει υπέροχα με τον δυόσμο. Υλικά για 6 άτομα / μία μεγάλη σαλάτα

500 γρ. αρνίσια παϊδάκια μερικά κλαράκια φρέσκο δεντρολίβανο 1 κ. σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Ρεθύμνου «Μασούτης Από τον Τόπο μας»

400 γρ. τριβελάκι Μr. Grand 1 συσκευασία (225 γρ.) παραδοσιακό κυπριακό χαλλούμι 1 συσκευασία (465 γρ.)

Mr. Grand πιπεριές ψητές 200 γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση 10 ραπανάκια σε φέτες 4 κρεμμυδάκια φρέσκα

ψιλοκομμένα 200 γρ. αγγουράκια τουρσί σε φέτες Mr. Grand 1 ματσάκι δυόσμος, τα φύλλα 1 ματσάκι βασιλικός, τα φύλλα 200 γρ. πράσινη σαλάτα αλάτι Mr. Grand θαλασσινό μύλος πιπέρι Mr. Grand ποικιλία

4 πιπέρια μύλος Για τη σάλτσα 100 γρ. χυμός λεμονιού 1 κ. σ. μουστάρδα top down Mr. Grand 300 γρ. ελαιόλαδο «Μασούτης Από τον Τόπο μας»

Εκτέλεση

Ετοιμάζουμε το αρνί. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200ºC. Απλώνουμε το δεντρολίβανο σ’ ένα ταψί, αλατοπιπερώνουμε το κρέας και ψήνουμε για περίπου 25΄, μέχρι τα παϊδάκια να είναι έτοιμα. Παράλληλα, βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας σε άφθονο αλατισμένο νερό. Όταν είναι έτοιμα, τα στραγγίζουμε, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, ανακατεύουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Κόβουμε σε χοντρές φέτες το χαλλούμι και το περνάμε από καυτό τηγάνι (χωρίς λιπαρή ουσία), μέχρι να ψηθεί καλά και από τις δύο πλευρές. Φτιάχνουμε τη σάλτσα, ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί, ώσπου να έχουμε μία ωραία, δεμένη σάλτσα. Θα χρησιμοποιήσουμε ένα μεγάλο μπολ για να ετοιμάσουμε τη σαλάτα. Στραγγίζουμε τις πιπεριές (από το υγρό της συσκευασίας) και τις κόβουμε σε κύβους. Προσθέτουμε τα ντοματίνια, τα κρεμμυδάκια, τα αγγουράκια τουρσί, τα φύλλα του δυόσμου, του βασιλικού, τα ραπανάκια, την πράσινη σαλάτα, τα ζυμαρικά (που ετοιμάσαμε), 4-5 κουταλιές της σούπας από τη σάλτσα και ανακατεύουμε. Βάζουμε, επίσης, το χαλλούμι, τα παϊδάκια και σερβίρουμε.

Recipes

GLOW flavor edition 158

Κανελόνια με ανθότυρο και κοτόπουλο Θέλετε ένα πιάτο που να αρέσει σε όλους; Δοκιμάστε αυτά τα κανελόνια με κοτόπουλο και ανθότυρο. Για τη vegan εκδοχή της συνταγής, μπορείτε να διπλασιάσετε την ποσότητα των λαχανικών ή να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια. Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C. Σ’ ένα τηγάνι, βάζουμε το σπανάκι και με λίγο νερό (4-5 κ. σ.) το αχνίζουμε να μαλακώσει. Το τοποθετούμε σ’ ένα σουρωτήρι και στραγγίζουμε καλά. Σ’ ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε το κοτόπουλο, το σπανάκι (που αχνίσαμε), το ανθότυρο, τον βασιλικό, το ξύσμα λεμονιού, αλάτι, πιπέρι, τη μισή παρμεζάνα και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν. Με ένα κουταλάκι γεμίζουμε τα κανελόνια και τα βάζουμε σ’ ένα ταψάκι. Προσθέτουμε το γάλα, την υπόλοιπη παρμεζάνα και ψήνουμε για περίπου μισή ώρα ή μέχρι τα κανελόνια να είναι έτοιμα. Υλικά για 6 - 8 μερίδες

1 συσκευασία κανελόνια 500 γρ. κιμάς κοτόπουλο 500 γρ. σπανάκι 250 γρ. ανθότυρο Mr. Grand φρέσκος βασιλικός, ψιλοκομμένος 1 λεμόνι, το ξύσμα του αλάτι Mr. Grand θαλασσινό μύλος πιπέρι Mr. Grand ποικιλία 4 πιπέρια μύλος 100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη 350 γρ. πλήρες γάλα Mr. Grand

159

Λαζανάκια με ψητό χοιρινό και κρέμα κολοκύθας Τώρα που η κολοκύθα είναι στην εποχή της, δοκιμάστε να φτιάξετε αυτήν τη συνταγή. Η κρέμα κολοκύθας θα σας εντυπωσιάσει! Υλικά για 4 ατομα

φρέσκο δεντρολίβανο

1 συσκευασία (500 γρ.) Mr. Grand λαζανάκι 1 κομμάτι (800 γρ.) χοιρινή πανσέτα αλάτι Mr. Grand θαλασσινό μύλος πιπέρι Mr. Grand ποικιλία 4 πιπέρια μύλος 4 κ. σ. μουστάρδα Mr. Grand top down 2 κ. σ. ελαιόλαδο «Μασούτης Από τον Τόπο μας» 4 σκελίδες σκόρδο στην πρέσα σκόρδου

Για την κρέμα κολοκύθας 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο αλάτι Mr. Grand θαλασσινό μύλος 2 κ. σ. «Μασούτης Από τον Τόπο μας» βούτυρο αγελάδος 500 γρ. ζεστός ζωμός κοτόπουλο

2 κ. σ. αλεύρι «Μασούτης Από τον Τόπο μας» για όλες τις χρήσεις 400 γρ. κολοκύθα στον ατμό (έτοιμη στα ψυγεία με τα λαχανικά) 200 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα Mr. Grand Για το σερβίρισμα 100 γρ. κεφαλοτύρι Mr. Grand τριμμένο

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Ετοιμάζουμε την πανσέτα. Την αλατοπιπερώνουμε και την αφήνουμε για 10΄. Σ’ ένα μπολ, ανακατεύουμε τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, το σκόρδο και απλώνουμε στην πανσέτα. Τη βάζουμε σ’ ένα ταψάκι μαζί με τα κλαδάκια δεντρολιβάνου που ακουμπάμε πάνω την πανσέτα και ψήνουμε για περίπου 40΄ ή μέχρι να ψηθεί καλά. Όταν είναι έτοιμη, κόβουμε σε φέτες. Παράλληλα, ετοιμάζουμε την κρέμα κολοκύθας. Σ’ ένα βαθύ τηγάνι, τοποθετούμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, αλάτι, βούτυρο και αφήνουμε σε μέτριας έντασης φωτιά, με το καπάκι κλειστό για περίπου 10΄, μέχρι το κρεμμύδι να μαλακώσει. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε. Συμπληρώνουμε τον ζεστό ζωμό, την κολοκύθα και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για ακόμη 10΄. Περνάμε απ’ τον επεξεργαστή τροφίμων και βάζουμε το cream cheese. Βράζουμε τα λαζανάκια σε άφθονο αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Όταν τα ζυμαρικά είναι έτοιμα, ανακατεύουμε με την κρέμα κολοκύθας, προσθέτουμε την πανσέτα, το κεφαλοτύρι και σερβίρουμε.

Recipes

GLOW flavor edition 160

Ζυμαρικά με λουκάνικο κοκκινιστό και κατίκι Τα λουκάνικα είναι μία ωραία εναλλακτική για τον κιμά. Ταιριάζουν υπέροχα με τα τραπέζια του φθινοπώρου κι ένα ποτήρι κόκκινο κρασί στο πλάι. Υλικά για 8 ατομα

2 συσκευασίες (2x250 γρ.) Μr. Grand τορτελίνι με τυρί 100 γρ. πράσο κομμένο σε λεπτές φέτες 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 100 γρ. καρότο σε κύβους 100 γρ. σέλινο ψιλοκομμένο αλάτι Mr. Grand θαλασσινό μύλος πιπέρι Mr. Grand ποικιλία 4 πιπέρια μύλος

2 κ. σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Ρεθύμνου «Μασούτης Από τον Τόπο μας» για τα λαχανικά 500 γρ. λουκάνικα χωριάτικα χωρίς γλουτένη 370γρ. «Μασούτης Από τον Τόπο μας» 2 κ. σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Ρεθύμνου «Μασούτης Από τον Τόπο μας» για τον κιμά 100 ml «Μασούτης Από τον Τόπο μας»

κρασί ερυθρό ξηρό 250 γρ. ντομάτα στον τρίφτη Mr. Grand 4 αποξηραμένα δαμάσκηνα Mr. Grand 1 κ. σ. πελτέ ντομάτας 1 κ. γ. πάπρικα καπνιστή Mr. Grand φρέσκο φασκόμηλο 20 γρ. «Μασούτης Από τον Τόπο μας» βούτυρο αγελάδος 200 γρ. κατίκι & μερικές σταγόνες λεμονιού

Εκτέλεση

Σ’ ένα βαθύ τηγάνι, βάζουμε το ελαιόλαδο, το πράσο, το σκόρδο, το καρότο, το σέλινο, αλατίζουμε και αφήνουμε για τουλάχιστον 15΄, σε χαμηλή φωτιά και με το καπάκι σκεπασμένο, μέχρι το πράσο να γίνει διάφανο και γυαλιστερό και τα λαχανικά να μαλακώσουν. Όταν είναι έτοιμα, τα βγάζουμε από το τηγάνι. Ετοιμάζουμε τον κιμά από τα λουκάνικα. Ρίχνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και το αφήνουμε να κάψει καλά. Διαλύουμε τα λουκάνικα (θα έχουμε κάτι που να μοιάζει με κιμά) και αδειάζουμε τη γέμιση στο τηγάνι. Μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθεί καλά, σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και τον πελτέ ντομάτας. Τοποθετούμε το καρότο, το πράσο και το σέλινο που έχουμε ετοιμάσει ήδη και αφήνουμε τον κιμά για 10΄ σε φωτιά μέτριας έντασης, με το καπάκι κλειστό. Βάζουμε επίσης την τριμμένη ντομάτα, τα δαμάσκηνα, την πάπρικα, το φασκόμηλο και τη ρίγανη και μαγειρεύουμε χωρίς καπάκι για ακόμη10΄. Προσθέτουμε τα βούτυρο και τον χυμό λεμονιού. Αφαιρούμε το φασκόμηλο. Παράλληλα, ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ρίχνουμε 3 λίτρα νερό και, όταν το νερό βράσει, αλατίζουμε και βάζουμε τα ζυμαρικά, σύμφωνα με τις οδηγίες. Όταν είναι έτοιμα, στραγγίζουμε. Ανακατεύουμε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα και μοιράζουμε. Σερβίρουμε με μια κουταλιά κατίκι στην κορυφή.

161

The Cooking Essentials Όλα τα απαραίτητα υλικά που χρειάζεστε για τις πιο νόστιμες συνταγές ζυμαρικών και θα βρείτε στα super market Μασούτης. ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ ΒΑΣΙΛΙΚΗ ΔΟΥΚΟΥΜΟΠΟΥΛΟΥ

1

2

5

9

3

6

10

7

4

8

11

12

1. Τορτελίνι με τυρί 250 γρ. Mr. Grand 2. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1kg. Μασούτης… Από Τον Τόπο Μας 3. Γάλα ελαφρύ 1,5% λιπαρά, χωρίς λακτόζη, υψηλής θερμικής επεξεργασίας 1lt. Mr. Grand 4. Σπανάκι σε φύλλα 1000 γρ. Mr. Grand5. Φρέσκο τυρί κρέμα 200 γρ. Mr. Grand 6. Πιπεριές ψητές καθ. βάρος 465 γρ. Mr. Grand 7. Πιπέρι ολόκληρο mix 4 ποικιλιών 50 γρ. Mr. Grand 8. Λαζανάκι 500 γρ. Μασούτης… Από Τον Τόπο Μας 9. Λουκάνικα χωριάτικα χωρίς γλουτένη 370 γρ. Μασούτης… Από Τον Τόπο Μας 10. Ελαιόλαδο εξαιρετικά παρθένο ΠΟΠ Ρεθύμνου 1lt. Μασούτης… Από Τον Τόπο Μας 11. Τριβελάκι 500 γρ. Mr. Grand12. Toμάτες τριμμένες 500 γρ. Mr. Grand

Last Supper

GLOW flavor edition 162

Outside the box Η Ευτυχία Στεφανίδη είναι η οραματίστρια των αθηναϊκών Supper Clubs στο Mona Athens, τα οποία αποτελούν τη νέα τάση στην πρωτεύουσα: οι οικοδεσπότες τους, εκτός από φαγητό, προσφέρουν και μια διαφορετική εμπειρία, που ενθαρρύνει την κοινωνικότητα. ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΒΑΣΙΛΙΚΗ ΔΟΥΚΟΥΜΟΠΟΥΛΟΥ φωτογραφια Courtesy of House of Shila

Το όνομά της κρύβεται πίσω από τη δημιουργία των boutique hotels Shila Athens στο Κολωνάκι και Mona Athens στου Ψυρρή, ενώ η ίδια αποτελεί και creative director των ανερχόμενων Supper Clubs των Αθηνών. «Όταν ζούσα στο Λονδίνο, τα Supper Clubs ήταν μια καινοτόμα τάση με κοινωνικό χαρακτήρα. Εκτός από την προώθηση νέων σεφ, ήταν ένας τρόπος δικτύωσης και παράλληλα μια έξοδος για φαγητό λίγο πιο προσωπική, σε μέρη ιδιωτικά, όπως ένα loft ή ακόμη και το σπίτι του μάγειρα. Αυτά τα δείπνα χαρακτηρίζονταν από κάτι το τελετουργικό», εξηγεί. Η ίδια απαντάει σε πέντε «γευστικές» ερωτήσεις μας:

1.

Ευτυχία Στεφανίδη

Είναι αλληλένδετο το φαγητό με τη φιλοξενία; Σίγουρα, ναι. Το φαγητό είναι θρέψη, κι αυτή είναι μια πράξη αγάπης. Η γενναιοδωρία του να έχεις ένα σπίτι ανοιχτό και μια θέση πάντα ελεύθερη στο τραπέζι είναι αντιπροσωπευτική της ελληνικής φιλοξενίας.

2.

Αναζητούμε πια το “healthy eating” στη ζωή μας; Πλέον, επιλέγουμε μέρη για μια εμπειρία σε όλα τα επίπεδα, πέραν των γευστικών κριτηρίων. H ατμόσφαιρα και το service είναι εξίσου σημαντικά με την ποιότητα του φαγητού. Πόσες φορές δεν αποφεύγουμε έναν χώρο μόνο και μόνο λόγω του κακού φωτισμού;

3. Γύρω από ένα τραπέζι τι συναισθήματα σου ξυπνούν; Ζεστασιάς, οικειότητας, επαφής,

επικοινωνίας, με μνήμες από το παρελθόν, την παιδική ηλικία, δημιουργικές συζητήσεις αλλά και αντιπαραθέσεις. Είναι η διαδρομή του καθενός.

4. Δεν πρέπει να φύγει κανείς από την Αθήνα, αν δεν δοκιμάσει… τα καπνιστά από τον ξυλόφουρνο χόρτα στο Pharaoh και ό,τι σερβίρει το Δίπορτο.

5. Κι ένα dream place στην πρωτεύουσα όπου πάντα τρως νόστιμο, καλό φαγητό; Το Υπερωκεάνειον, στον Πειραιά. Το ονειρεύομαι συχνά! Στεφανίδη | Read more glow.gr

G| FAVORITES

GLOW νοεμβριοσ 4