Glow 191

The first personal lifestyle free magazine

191

ioyn 2023

Νεφέλη Χατζηιωαννίδου

flavor edition

Secret Powers

G| favorites

GLOW μαρτιοσ 2

3

G| FAVORITES

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 4

5

G| FAVORITES

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 6

7

G| FAVORITES

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 8

9

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 10

Checklist ιουνιοσ

ΜΟΔΑ 14 EDITOR’S CHOICE Τα must haves της σεζόν 36 TREND Τo πιο cool χρώμα της σεζόν, το cobalt blue είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με το καλοκαίρι

ΣΤΗΛΕΣ 12 ΕDITORIAL 86 MY DIARY Η Ελεονώρα Κανάκη κρατάει τις σημειώσεις του μήνα 94 WELL Η Βίκυ Χατζηβασιλείου μάς μυεί στον κόσμο της ευεξίας 114 LAST KISS Η Μαρία Παγωνάκη κάνει τον επίλογο του τεύχους

ΠΡΟΣΩΠΑ 38 ΑΠΟΚΑΛΥΨΗ ΣΤΗΝ ΣΚΗΝΗ Η Έφη Μπίρμπα σκηνοθετεί την παράσταση «Βατράχια» στο φετινό Φεστιβάλ Αθηνών-Επιδαύρου 40 ΑΝΑΓΚΗ ΓΙΑ ΣΥΝΥΠΑΡΞΗ Συναντήσαμε την Πατρίτσια Απέργη μετά την επιτυχία του έργου της στην Κεντρική Σκηνή της Στέγης του Ιδρύματος Ωνάση 50 ΤΩΡΑ ΕΙΝΑΙ Η ΣΤΙΓΜΗ Ο Μιχάλης Σαράντης μιλάει όσα έχουν συμβεί τον τελευταίο καιρό στο προσκήνιο αλλά και το παρασκήνιο της ζωής του

off the radar

66

CREDITS ΕΞΩΦΥΛΛΟΥ

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΓΙΑΝΝΗΣ ΜΠΟΥΡΝΙΑΣ (ΤΗΙSISNOTANOTHERAGENCY) MAKE UP ΜΑΡΙΑ ΠΑΓΩΝΑΚΗ HAIR ΚΑΝΑΚΗΣ ΠΕΡΙΣΤΕΡΑΣ

Μαρινιέρα από προσωπική συλλογή Τζιν παντελόνι Frame, Intervista Χρυσά σκουλαρίκια της Lito, Link Jewellery

56 COVER STORY Λίγο πριν χαράξει τον δρόμο της για πρώτη φορά στην πολιτική, η Νεφέλη Χατζηιωαννίδου μοιράζεται όσα κατάφερε να κατακτήσει 96 ART OF STYLE Η Gabriella Cortese μας υποδέχεται στο εντυπωσιακό σπίτι της στο Παρίσι

ΕΝΟΤΗΤΕΣ 18 THAT’S GLOW Μόδα, τάσεις, νέα & events 38 GLOW ARTS Μια βόλτα στον πολιτισμό

ΘΕΜΑΤΑ 62 Η ΑΠΟΘEΩΣΗ ΤΟΥ DESIGN Ένα recap με όσα ξεχώρισε η Σταυρούλα Κλειδαριά στο πρόσφατο Salone del Mobile του Μιλάνου 66 OFF THE RADAR Οι ανεξερεύνητοι και παρθένοι νησιωτικοί προορισμοί της Ελλάδας που υπόσχονται υπέροχες διακοπές μακριά από τα πλήθη

18

HOME that's glow

100 SLOW LIVING Η Villa Apollon «φωλιάζει» στο πανέμορφο τοπίο της Λευκάδας

11

G| letter

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 12

Ed ito

Πλέον, βάζω στην άκρη τα μικρά κι ασήμαντα. Δε με αφορούν πια και δεν τους επιτρέπω να διεκδικούν χώρο στην ψυχή μου. Με ένα τρυφερά κατασταλαγμένο πείσμα γλυκιάς σοφίας, επιμένω στο πόσο αυθεντικά όμορφο είναι να αγκαλιάζουμε όσα έχουμε στη ζωή μας και μας κάνουν να νιώθουμε ευλογημένοι. Αυτή, η ζωή, βρίσκει πάντα μια χαραμάδα. Ακόμη και στο πιο βαθύ σκοτάδι σού ρίχνει σκοινί και σε τραβάει προς το μέρος της. Πόσο υπέροχο είναι και να προχωράμε καμαρώνοντας ο ένας για τη διαδρομή του άλλου, κοντά με όσους ταξιδεύουμε χρόνια μαζί, ζώντας τα πάντα - από τα πιο δύσκολα μέχρι στιγμές ανέμελης παιδικότητας; Να χαιρόμαστε κάθε στιγμή με ένταση, με αγκαλιές που αφήνουν αποτύπωμα στην ψυχή, με ανεπιτήδευτα πλατιά χαμόγελα που χαράζουν βαθιές αυλακιές στο δέρμα, με «βελούδινη» αγάπη για καθετί που μας κάνει και νιώθουμε ζωντανοί, αληθινοί και χαρούμενοι. Θα συνεχίσω στη ζωή μου να ακολουθώ το βαθύ μου χτυποκάρδι, με πίστη πως κάνω το καλύτερο για μένα και τους γύρω μου. Σας εύχομαι τα καλύτερα, Σταυρούλα Κλειδαριά

moooi, δελουδης

Πόσο απλό, εύκολο και σημαντικό συνάμα είναι να εστιάζουμε στο καλό και να το χαιρόμαστε, αναδεικνύοντάς το; Πόσο σπουδαίο είναι να αισθανόμαστε τη συγκίνηση και τη βαθιά ευγνωμοσύνη για όσα θαυμαστά, αλλά και απλά, καθημερινά έχουμε την τύχη να απολαμβάνουμε; Μιας και γνωρίζουμε πολύ καλά πως τίποτε δεν είναι δεδομένο ούτε και διαρκεί για πάντα, πόσο ωραίο είναι κάθε τόσο να ανεβαίνουμε λίγο πιο ψηλά και να παρακολουθούμε όσα αγαπάμε με μια ώριμη τρυφερότητα; Πρέπει να αγκαλιάζουμε με ένα βλέμμα αγάπης όσα συμβαίνουν γύρω μας, ακόμη και τα άσχημα, γιατί γίνονται «φίλτρο» για να πάμε παρακάτω.

Ας μην αφήσουμε αταξίδευτο το μοναδικό ταξίδι της ζωής μας!

The first personal lifestyle free magazine

Εκδότρια Νανώ Κουγιουµτζόγλου-Καραβιώτη nano@glow.gr Διευθύντρια Σταυρούλα Κλειδαριά-Γκούτα stauroula@glow.gr Creative Art Director Mιράντα Φιλιππίδη, mfilippidi@glow.gr Αρχισυντάκτρια Μαρία Αραμπατζίδου Συνεργάτες Bασιλική Δουκουμοπούλου, Άρης Καβατζίκης, Δημήτρης Κοπαράνης, Ελένη Παπαστεργίου Αλίκη Σιάμκουρη, Καλλιρρόη Σιμιτζίδου, Χρύσα Σιμώνη, Μάρα Ταµπάκη, Αντιγόνη Τσαγγοπούλου Διευθύντρια Μόδας & Διακόσμησης Σταυρούλα Κλειδαριά Style & Beauty Director Ελεoνώρα Κανάκη eleonora@glow.gr

Columnists Μαρία Παγωνάκη, Ειρήνη Πασχαλέρη, Βίκυ Χατζηβασιλείου, Γιάννης Χατζηχριστοδούλου Διόρθωση Νατάσα Κάντζα Φωτογράφοι Δημήτρης Ανδρίτσος, Ολυμπία Κρασαγάκη, Γιάννης Μπουρνιάς Έκτορας Νικολάκης-Pov Studio, Άρης Ράµµος, Ιωάννα Ρουφοπούλου Image Bank Shutterstock Εμπορική Διεύθυνση Νανώ Κουγιουµτζόγλου-Καραβιώτη nano@glow.gr Υπεύθυνη Διαφήμισης Αλεξάνδρα Χαλκιά alex@glow.gr Γραμματεία - Yποδοχή Διαφήμισης

Νατάσσα Αζά info@glow.gr Ιδιοκτησία ναστα εκ∆οσεις i.k.Ε. Οικονοµική ∆/νση-Λογιστήριο - Συνδρομές Λασκαράτου 4, 54646 Θεσσαλονίκη, Τ: 2310 548 803, F: 2310 513 850 Σύνταξη - Εµπορική ∆/νση Τσιµισκή 81, 54622 Θεσσαλονίκη, Τ: 2310 220 896-7, F: 2310 220 826 Παραγωγή Εκτύπωσης BEYOND Α.Ε Για τα αποστελλόµενα έντυπα, κείµενα και φωτογραφίες, το περιοδικό παίρνει αυτοµάτως το δικαίωµα δηµοσίευσης. Κείµενα και φωτογραφίες που αποστέλλονται για δηµοσίευση στο περιοδικό δεν επιστρέφονται. Απαγορεύεται η ολική ή µερική αναδηµοσίευση όλων ανεξαιρέτως των κειµένων και φωτογραφιών χωρίς προηγούµενη έγγραφη άδεια του εκδότη.

Don’t miss Κι αν ακόμη δεν προλάβετε να προμηθευτείτε το GLOW από τα σημεία διανομής του: • Ξεφυλλίστε το μέσα από το site GLOW.GR στη στήλη Archive, όπου θα βρείτε όλα τα τεύχη του περιοδικού!

Follow @glowmagazine

13

2

1

BABY BLUES ENA ZEYΓΑΡΙ ΓΟΒΑΚΙΑ ΣΤΟ ΧΡΩΜΑ ΤΟΥ ΟΥΡΑΝΟΥ ΚΑΙ ΤΗΣ ΘΑΛΑΣΣΑΣ ΥΠΟΣΧΕΤΑΙ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΒΗΜΑΤΑ ΣΕ ΤΟΠΟΥΣ ΜΑΓΙΚΟΥΣ (JAP, KARIDA 1912)

MAKE A STATEMENT ΕΠΙΛΕΞΤΕ ΤΟ ΞΕΧΩΡΙΣΤΟ ΠΟΥ ΘΑ ΣΤΙΓΜΑΤΙΣΕΙ ΤΗΝ ΕΜΦΑΝΙΣΗ ΣΑΣ ΜΕ ΑΥΘΕΝΤΙΚΗ ΥΠΕΡΟΧΗ (NIKOS KOULIS, LINK JEWELLERY)

3

CONCEPT ΣΤΑΥΡΟΥΛΑ ΚΛΕΙ∆ΑΡΙΑ

Οι επιλογές του μήνα

Editor’s

choice

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 14

FANCY Η ΤRAVEL FROM HOME ΣΥΛΛΟΓΗ ΜΕ αρωματικα κερια ΚΑΙ την υπογραφη των εκδοσεων ASSOULINE ΑΝΤΙΣΤΟΙΧei ΣΤΙΣ ΑΝΑΛΟΓΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ΚΑΙ ΜΑΣ ΤΑΞΙΔΕΥΟΥΝ ΣΕ ΚΑΘΕ ΤΟΠΟ ΧΩΡΙΣΤΑ ΜΕ ΤΡΟΠΟ ΜΑΓΙΚΟ!

4

Κατοικία Papyrella στη Μύκονο Papyrella I Read more

THE ART OF EXCELLENCE Η ZENDAYA ΠΡΩΤΑΓΩΝΙΣΤΕΙ ΣΤΗΝ ΚΑΜΠΑΝΙΑ ΤΗΣ ΣΥΛΛΟΓΗΣ “CAPUCINES”, ΑΠΟΓΕΙΩΝΟΝΤΑΣ ΤΗ ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΗ ΤΣΑΝΤΑ ΣΕ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΤΟΥ ΠΟΘΟΥ (LOUIS VUITTON)

5

FASHION ΓΕΜΑΤΗ ΕΥΓΝΩΜΟΣΥΝΗ Η SIENNA MILLER ΓΙΟΡΤΑΖΕΙ ΤΗ ΜΗΤΡΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΓΙΝΕΤΑΙ ΤΟ ΚΕΝΤΡΙΚΟ ΠΡΟΣΩΠΟ ΜΙΑΣ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΣΗΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΟΙΚΟ gucci ΠΑΡΑΔΙΔΟΝΤΑΣ ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΑΥΘΕΝΤΙΚΟΥ ΣΤΙΛ

7

DESIGN ΧΑΡΙΣΤΕ ΣΤΗΝ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟΤΗΤΑ ΣΑΣ ΤΗΝ ΑΥΡΑ ΤΟΥ ΕΚΛΕΚΤΟΥ ΜΕ ITEMS ΟΙΚΙΑΚΗΣ ΧΡΗΣΗΣ ΠΟΥ ΞΕΧΩΡΙΖΟΥΝ ΓΙΑ ΤΟΝ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟ ΤΟΥΣ (ALESSI, ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ)

6

SENSATIONAL ΣΤΑ ΧΡΩΜΑΤΑ ΤΟΥ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΟΥ, ΤΟ “BLEU LAZULI” THΣ ΣΕΙΡΑΣ ARMANI PRIVÉ ΑΡΩΜΑΤΙΖΕΙ ΥΠΕΡΟΧΑ ΤΙΣ ΕΜΦΑΝΙΣΕΙΣ ΣΑΣ (HONDOS CENTER APOLLONIA POLITIA)

51, proxenou koromila str, 54622 •thessaloniki •t. +30 2310 233898 | 3, morgentaou & proxenou koromila str. • +30 2310 253332

G|style

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 16

Summer Escapeland Η πιο μαγική εποχή του χρόνου έφτασε, γεμάτη υποσχέσεις για

ατέλειωτες στιγμές χαλάρωσης, ξενοιασιάς και ελευθερίας. Αυτή είναι η ώρα οι fashion επιλογές σας να συμμαχήσουν με τη χαρά της ζωής, δίνοντάς σας την άνεση και τη φρεσκάδα που χρειάζεστε, ώστε να απολαύσετε στο έπακρο το γλυκό καλοκαιράκι που ήρθε! concept- κειμενα σταυρουλα κλειδαρια

Bohemian is Back

Η μόδα φέτος τιμά τους λάτρεις της ανέμελης ζωής, μιας και τα prints, τα λαχούρια και τα florals είναι και πάλι στο προσκήνιό της στην πιο πολύχρωμη και ζωηρή εκδοχή τους. Συντονιστείτε με τη χαλαρότητα, υιοθετήστε την ως attitude και θυμηθείτε πως η άνεση και η ελευθερία κινήσεων είναι ένα σημαντικό πλεονέκτημα για όσους αγαπούν πραγματικά το καλοκαίρι. (Etro, Intervista)

The Greek Collaboration H συνεργασία της χρονιάς είναι αυτή των θρυλικών Ancient Greek Sandals με το εξωτικό brand Kimale. Ένας ιδανικός συνδυασμός αριστείας, κομψότητας και coolness από δύο υποδειγματικά ελληνικά labels, που πραγματικά μας εξέπληξαν ευχάριστα! (ΑGS, Karida 1912)

Free Spirit Αέρινα φορέματα σε ανάλαφρο ύφος, με χρώματα, ρίγες και frills, είναι εδώ για να συνοδεύσουν τις ώρες ξενοιασιάς δίπλα στη θάλασσα. Προτιμήστε τις έντονες αποχρώσεις που θα ζωηρέψουν τη διάθεσή σας και θα σας βοηθήσουν να τολμήσετε εντυπωσιακές εμφανίσεις που θα μείνουν σε όλους αξέχαστες. (Zimmermann, Grigio)

17

Become a Print Queen

Επενδύστε στις πιο εντυπωσιακές εμφανίσεις, εστιάζοντας στα φωτεινά χρώματα και στους πιο ευφάνταστους συνδυασμούς που θα κάνουν αληθινή αίσθηση. Σε μια εποχή που όλα επιτρέπονται, διανθίστε ακόμη και το beachwear στην παραλία με έντονα αξεσουάρ, δημιουργώντας αληθινό fashion statement. (La DoubleJ, Grigio)

The Getaway

Dare to Surprise

Οι καλοκαιρινές αποδράσεις είναι ο απώτερος σκοπός μιας ολόκληρης χρονιάς, γι’ αυτό προετοιμαστείτε κατάλληλα. Αναζητήστε με προσοχή και συνθέστε τα resort looks των ονείρων σας, έτσι ώστε το αποτέλεσμα να είναι αυτό ακριβώς που επιθυμείτε. Κάντε όσα αποζητάτε πραγματικότητα!

(Etoile Coral, Hondos Center Apollonia Politia)

Φέτος, τολμήστε το διαφορετικό. Φορέστε ένα χρώμα που στο παρελθόν απορρίψατε, επιλέξτε ένα στιλ με το οποίο δεν είχατε πειραματιστεί αρκετά ή ένα cut-out που δεν έχετε ξαναδοκιμάσει. Η μόδα βοηθάει τους τολμηρούς και το καλοκαίρι είναι αδιαμφισβήτητα σύμμαχός σας! (Zeus + Δione)

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 18

glow That’s

Μόδα, τάσεις, νέα & events

ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ-ΚΕΙΜΕΝΑ καλλιρροη σιμιτζιδου

Tom Ford

Mr Ford’s Grand Exit

T

Δεκατρία χρόνια μετά την ίδρυση του ομώνυμου οίκου του, ο Tom Ford αποφάσισε να πει «αντίο» στον χώρο της μόδας, κηρύσσοντας το τέλος μιας εποχής που γράφτηκε με χρυσά γράμματα στην Ιστορία. Με αφορμή την τελευταία του συλλογή, κάνουμε μια αναδρομή στη σχεδιαστική του πορεία, από τα πρώτα του βήματα στον οίκο Gucci μέχρι την πώληση του brand του στον όμιλο Estée Lauder τον Νοέμβριο του 2022.

ο 1961 γεννήθηκε στο Τέξας. Στα 18 του, αποφάσισε να μετακομίσει στη Νέα Υόρκη για να σπουδάσει Ιστορία της Τέχνης. Η άφιξή του εκεί τού σύστησε και τη μαγεία της μόδας. Σ’ αυτό συνέβαλε σημαντικά το “Studio 54”, του οποίου ο Ford ήταν θαμώνας. Το 1980, αποφάσισε να εγκαταλείψει τις σπουδές του και να ασχοληθεί με την υποκριτική στην Καλιφόρνια. Όμως, το πολυπράγμον πνεύμα του δεν μπορούσε να μπει εύκολα σε καλούπια. Λίγα χρόνια αργότερα, επέστρεψε στη Νέα Υόρκη και γράφτηκε στο Parsons School of Design, όπου σπούδασε Αρχιτεκτονική. Στη συνέχεια, μετεγγράφηκε στην πανεπιστημιούπολη του Parsons στο Παρίσι, και, ενώ ολοκλήρωνε το τελευταίο έτος των σπουδών του, τόλμησε, αλλάζοντας ξανά πορεία, να στραφεί τελικά στη μόδα, που αποτελούσε από πάντα πάθος του. Όπως έχει δηλώσει χαρακτηριστικά: «Ξύπνησα ένα πρωί και σκέφτηκα: “Τι κάνω;” Η αρχιτεκτονική ήταν πάρα πολύ... σοβαρή. Θέλω να πω, σε κάθε αρχιτεκτονικό έργο που έκανα, με κάποιον τρόπο έβαζα κι ένα φόρεμα μέσα. Έτσι, συνειδητοποίησα ότι η μόδα ήταν η σωστή ισορροπία μεταξύ Τέχνης και εμπορίου. Κι αυτό ήταν!» Έτσι και έγιναν, λοιπόν, τα πράγματα και, αμέσως μετά την αποφοίτησή του προσλήφθηκε από την Cathy

Hardwick ως Design Assistant. Κατά τη διάρκεια της θητείας του στο brand, ο σχεδιαστής γνώρισε τον σύζυγό του, τον τότε συντάκτη του “Women's Wear Daily”, Richard Buckley, τον οποίο παντρεύτηκε το 2014 έπειτα από 27 χρόνια σχέσης. Το «παιδί-θαύμα» του Gucci Μία από τις πιο κομβικές στιγμές στην καριέρα του Tom Ford ήταν το 1990, όταν μετακόμισε στην Ιταλία, γιατί προσλήφθηκε από τον οίκο Gucci, στον οποίο εκείνη την εποχή καλλιτεχνική διευθύντρια ήταν η Dawn Mello. Τέσσερα χρόνια αργότερα, αναλαμβάνει ο ίδιος τα ηνία του, καταφέρνοντας να του δώσει νέα πνοή και να τον μεταμορφώσει σ’ ένα από τα μεγαλύτερα και πιο κερδοφόρα luxury brands στον κόσμο. Ο μέχρι τότε μινιμαλισμός που χαρακτήριζε το fashion house αντικαταστάθηκε από ανανεωμένες ρετρό συλλογές που ξεχείλιζαν sex appeal και οι οποίες το χαρακτηρίζουν μέχρι και σήμερα. Υπό τις οδηγίες του Ford, ο Gucci αγόρασε τον Yves Saint Laurent, κι έτσι ο ίδιος ο σχεδιαστής μοίρασε την επαγγελματική του ζωή ανάμεσα στα δύο fashion brands. Κατά τη διάρκεια της θητείας του στον όμιλο πολυτελείας, πρόσθεσε επίσης στο ρόστερ του τους Sergio Rossi, Bottega Veneta και Balenciaga.

19

To brand Tom Ford Αφού η γαλλική πολυεθνική Pinault Printemps Redoute αγόρασε τον Gucci το 2004, ο Tom Ford παραιτήθηκε από τον οίκο. Το μεγάλο βήμα για τον ίδιο έγινε το 2005, όταν αποφάσισε να ιδρύσει το δικό του fashion house, το οποίο στην αρχή συμπεριελάμβανε ανδρικά ρούχα, γυαλιά και beauty products, ενώ το 2010 σήμανε και την επιστροφή του στον σχεδιασμό γυναικείων ενδυμάτων με μια παρουσίαση τότε στο κατάστημα-ναυαρχίδα της Madison Avenue.

Tom Ford for Gucci 2004 Campaign

Bella Hadid Tom Ford FW 2020

Κινηματογράφος και προσωπική ζωή Το 2009, ωστόσο, ο Ford έκανε την απόβασή του και στην κινηματογραφική βιομηχανία, με την πρώτη του ταινία, “A Single Man”, όπου πρωταγωνιστούσαν ο Colin Firth και η Julianne Moore και η οποία ήταν βασισμένη στο μυθιστόρημα του Christopher Isherwood. Το έργο απέσπασε ευρεία αποδοχή από τους κριτικούς, χαρίζοντας στον Firth μια υποψηφιότητα για Όσκαρ Α' Ανδρικού Ρόλου και στον Ford μια υποψηφιότητα για το Independent Spirit Award Καλύτερου Πρώτου Σεναρίου. Επτά χρόνια αργότερα, ο αμερικανός σχεδιαστής υπήρξε συμπαραγωγός και σκηνοθέτης του “Nocturnal Animals”, ενός ψυχολογικού θρίλερ βασισμένου στο μυθιστόρημα του 1993 του Όστιν Ράιτ. Στην ταινία, πρωταγωνιστούν οι Amy Adams και Jake Gyllenhaal, ενώ γι’ αυτήν o Tom Ford έφτασε να είναι υποψήφιος για Χρυσή Σφαίρα Καλύτερης Σκηνοθεσίας. Εμβληματικές στιγμές 1. Το 1996, η Gwyneth Paltrow εμφανίστηκε στα MTV Video Music Awards μ’ ένα statement κόκκινο βελουτέ κοστούμι, το οποίο είχε σχεδιάσει ο Tom Ford για τον Gucci. 25 χρόνια αργότερα, η ηθοποιός ξαναεμφανίστηκε με το ίδιο κοστούμι στο show “Love Parade” του Gucci στο Λος Άντζελες.

2. To 2006, o Tom Ford πόζαρε στο εξώφυλλο του τεύχους Vanity Fair, φορώντας ανδρικά ρούχα του brand Tom Ford, ανάμεσα στην Keira Knightley και τη Scarlett Johansson.

3. Το 2020, η Bella Hadid περπάτησε στο show Fall/Winter 2020 του Tom Ford μ’ ένα άκρως αποκαλυπτικό λαμπερό φόρεμα, με μαύρους βελούδινους φιόγκους, που θα μείνει αξέχαστο.

4. Πριν από λίγες ημέρες, ο Tom Ford δημιούργησε την Archive Collection F/W 2023, η οποία σήμανε και το τέλος του στη μόδα και στο τιμόνι του οίκου του.

Tom Ford | Read more glow.gr

Gigi Hadid Tom Ford SS 2022 Tom Ford FW 2014 Campaign

G|that’s glow

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 20

Alaia

Balmain

Alaia

A la Française

Balmain

Δύο θρυλικοί γαλλικοί οίκοι μόδας «προσγειώνονται» στην πόλη μας, με σκοπό να απογειώσουν τις καλοκαιρινές μας εμφανίσεις. Εάν αναζητάτε κομμάτια με την υπογραφή διάσημων fashion houses, τότε δεν έχετε παρά να επισκεφτείτε το κατάστημα Grigio, που φροντίζει να εξοπλίζει τα corners του με τις πιο περιζήτητες συλλογές. Για το φετινό καλοκαίρι, στους χώρους του ξεχωρίζουν δύο παριζιάνικοι οίκοι που υπόσχονται να χαρίσουν στα looks μας το περιβόητο “Je ne sais quoi”. Ένας από αυτούς είναι ο Balmain, με τον Olivier Rousteing να αντλεί έμπνευση από τα αρχεία του Pierre Balmain και τις προσεγμένες φούστες και φορέματα, τα tailored παντελόνια και σακάκια με τους αυστηρά δομημένους ώμους και τα εμβληματικά έξι χρυσά κουμπιά.

Στη νέα collection του ξεχωρίζουν τα αναγεννησιακά μοτίβα, οι κορσέδες, τα oversized κοστούμια, τα στιλέτο σε labyrinth pattern, καθώς και οι τσάντες με το logo του οίκου, με όλες τις επιλογές να χαρίζουν νέα δυναμική στο στιλ της φιλελεύθερης γυναίκας του σήμερα. Από την άλλη, η τρίτη συλλογή του Pieter Mulier για τον Maison Alaïa γιορτάζει την εγγενή αντίφαση μεταξύ ελέγχου και απελευθέρωσης. Όλα τα ρούχα της σχεδιάστηκαν με βάση το παράδοξο, όντας ταυτόχρονα άγρια και καλοφτιαγμένα, ατελή και εκλεπτυσμένα. Η απλότητα της ευθύγραμμης κοπής και των γεωμετρικών σχημάτων μεταμορφώνουν

τη γυναικεία κίνηση. Stretch jersey κομμάτια, σχεδιασμένα με ακρίβεια για να λειτουργούν ως δεύτερο δέρμα, κολάν, ντραπέ φούστες και μπλουζάκια coeur-croisé κυριαρχούν. Τα δερμάτινα υφάσματα, τα διάφανα αλλά και τα knotted, συνδυάζουν την κομψότητα με τη λιτότητα, ενώ πρωταγωνιστής και musthave έχει αναδειχθεί η “Le Coeur” τσάντα σε σχήμα καρδιάς, που έχει βρει τη θέση της στις γκαρνταρόμπες όλων των fashion icons. Α.Σ.

Grigio Προξένου Κορομηλά 51, Τηλ.: 2310 233898

21

Oh so perfect!

Ρομαντισμός, ελευθερία και θηλυκότητα περιγράφουν με απόλυτη ακρίβεια τη Spring/Summer ’23 collection του οίκου Etro. Το Intervista, μένοντας πιστό στη δέσμευσή του να φιλοξενεί τις πιο μοναδικές καλοκαιρινές συλλογές, φέρνει και πάλι στην πόλη μας κατά αποκλειστικότητα τις δημιουργίες του ιταλικού οίκου Etro. Για την πρώτη του κολεξιόν από τη θέση του νέου καλλιτεχνικού διευθυντή, ο Marco de Vincenzo άφησε την πηγαία φαντασία του να εκφραστεί ελεύθερα. Πιο συγκεκριμένα, εμπνεύστηκε από μία πεταλούδα με φτερά στολισμένα σε paisley μοτίβο, η οποία ταξιδεύει

The hottest accessory

Ήρθε η εποχή να μιλήσουμε ξανά για όσα κάνουν trending στα γυαλιά ηλίου! Όσο ο ήλιος λάμπει πιο δυνατός, αυτά είναι τα αξεσουάρ που δεν πρέπει να λείπουν ποτέ από την τσάντα μας. Ο ρόλος τους είναι διπλός: από τη μία, χαρίζουν έξτρα στιλ ακόμη και στα πιο απλά σύνολα, από την άλλη, πιο σημαντικός, προστατεύουν τα μάτια μας από την ακτινοβολία του ήλιου. Φυσικά, όπως σε όλα τα pieces που αποτελούν την γκαρνταρόμπα μας, έτσι και στα γυαλιά ηλίου υπάρχουν τάσεις που κάθε χρόνο κεντρίζουν το ενδιαφέρον μας. Φέτος, λοιπόν, σημειώστε πως κυριαρχούν τα πιο τολμηρά σχέδια. Με φουτουριστικούς σκελετούς, έντονα ποπ χρώματα που τραβούν τα βλέμματα και ανατρεπτικά σχήματα, μετατρέπονται στο it αξεσουάρ του 2023. Μαζί με τη φετινή μόδα, τα σχέδιά τους ταξιδεύουν πίσω στον χρόνο και συγκεκριμένα στα ’70s. Έτσι, εάν είστε λάτρεις της retro αισθητικής, είναι σίγουρο πως αυτό το καλοκαίρι θα βρείτε το ζευγάρι που δε θα αποχωρίζεστε. Αναζητώντας τα πιο στιλάτα sunglasses, ανακαλύψαμε τη νέα συλλογή της Longchamp Eyewear, η οποία φέρνει κι αυτήν τη σεζόν μία ιδιαίτερη ποικιλία σχεδίων για όλα τα γούστα.

Longchamp | Read more glow.gr

σε ένα ειδυλλιακό τοπίο, όπου συναντιούνται ανέμελα πνεύματα και ρομαντικές ψυχές. Πιέτες, μακραμέ και τουίντ ενσωμάτωσαν τελικά στη συλλογή μια νέα γυναικεία αισθητική, μαζί με τα καλειδοσκοπικά prints και τα στοιχεία butterfly, το απόλυτο σύμβολο της ελευθερίας. Ως ένας φόρος τιμής στη θηλυκότητα, η νέα σειρά παρουσιάζει συναρπαστικά χρώματα, μοτίβα και κεντήματα. Οι σιλουέτες αναδεικνύονται μέσα από floral τυπώματα, κύματα paisley και τη διάσημη δαντέλα

Sangallo. Mοντέρνα γραφικά αιχμαλωτίζουν τα βλέμματα, ενώ τα ζακάρ αναδεικνύουν τις αιθέριες τουνίκ και τα κιμονό. Ορισμένα κο μ μ ά τ ι α α ν τ λ ο ύ ν έμπνευση από τα μουσικά φεστιβάλ της δεκαετίας του ’70, αποπνέοντας μποέμ καλοκαιρινά vibes μέσα από φωτεινές και πολύχρωμες χρωματικές παλέτες, που συνδυάζουν αστραφτερές πούλιες με το παραδοσιακό μονόχρωμο paisley pattern. Α.Σ.

Intervista, Τσιμισκή 71, τηλ.: 2310 230906

G|that’s glow

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 22

What’s New

Ενδιαφέρουσες συλλογές, συνεργασίες και νέες αφίξεις από τον πλανήτη της μόδας που δημιουργούν υψηλές προσδοκίες κειμενο σταυρουλα κλειδαρια

Luxury αισθητική beachwear στη συνεργασία Eres + Chloé

Η νέα boutique Antonia Milano στην καρδιά της πόλης προσφέρει μια νέας γενιάς shopping εμπειρία

Aπό τη ολοκαίνουρια συλλογή Flamencaba του Christian Louboutin σε συνεργασία με την ηθοποιό Rossy de Palma

Η πρώτη συλλογή Saint Laurent Haute Joaillerie είναι γεγονός

Όλο και κάτι καινούριο συμβαίνει στον χώρο της μόδας, ο οποίος δε σταματά ποτέ να μας τροφοδοτεί με καινούρια πράγματα, χώρους και πρόσωπα που μονοπωλούν το ενδιαφέρον μας. Ο Christian Louboutin συνεργάστηκε με την ηθοποιό και μακροχρόνια φίλη του Rossy de Palma, για να δημιουργήσει μια αποκλειστική capsule που γιορτάζει την εξαιρετική δεξιοτεχνία που προσφέρει η Ανδαλουσία, με έμπνευση από την πλούσια κουλτούρα του Flamenco. Η συλλογή “Flamencaba” ενσαρκώνει το savoir faire, το πάθος, τη φιλία αλλά και τη θηλυκότητα, ενώ τα έσοδα από τις πωλήσεις της θα διατεθούν στο Centro Coreografico Maria Pagés, έναν οργανισμό που στοχεύει στην προώθηση του χορού και της πολιτιστικής κληρονομιάς της Ισπανίας. Μια πρωτοποριακή προσέγγιση στη shopping εμπειρία προσφέρει η boutique Antonia Sant'Andrea, τo απόλυτο new entry στην αγορά του Μιλάνου, που συγκεκριμένα αναπτύσσεται στο περίφημο Portrait Milano. Mε διπλή πρόσβαση στην αυλή των 2.800 τ.μ., και περιστοιχισμένη από το επιβλητικό σκηνικό μιας μεγαλοπρεπούς κιονοστοιχίας, δίνει ζωή σε μια πρωτοποριακή, επόμενης γενιάς μορφή μόδας, η οποία ενισχύει τη μοναδικότητα και τη νεωτερικότητα. Το luxury beachwear που εκπροσωπεί επάξια εδώ και χρόνια η Eres με τη μοναδική τεχνογνωσία της στα πολυτελή μαγιό συμμαχεί φέτος με τη θηλυκότητα της Chloé. Για την Gabriela Hearst και τη Marie-Paule Minchelli, τις δημιουργικές διευθύντριες της Chloé και της Eres αντίστοιχα, η συνεργασία ήταν διαισθητική, αφού, διατηρώντας τα χαρακτηριστικά της κληρονομιάς κάθε οίκου, δημιούργησαν μια beachwear σειρά που παραπέμπει στον γνώριμο χαρακτήρα και των δύο. Ο οίκος Saint Laurent ανακοίνωσε την επίσημη είσοδό του στον χώρο του κοσμήματος, με τη συλλογή “Saint Laurent Haute Joaillerie”. Με επικεφαλής τον βέλγο σχεδιαστή μόδας και δημιουργικό διευθυντή του οίκου, Anthony Vaccarello, η collection περιλαμβάνει μια σειρά από διαχρονικά αξεσουάρ κατασκευασμένα από πολύτιμα μέταλλα και διαμάντια. Τα εμβληματικά σύμβολα του brand απεικονίζονται σε χοντρές μανσέτες, βραχιόλια και δαχτυλίδια, που αντικατοπτρίζουν το καινοτόμο πνεύμα του περίφημου οίκου. Φωτογραμένη από τον Juergen Teller, η συλλογή είναι διαθέσιμη σε επιλεγμένα καταστήματα-ναυαρχίδες σε όλο τον κόσμο.

Fashion | Read more glow.gr

23

Adding Nolah Values

Σύγχρονος σχεδιασμός, κομψότητα και διαχρονικότητα, αριστεία στην κατασκευή και “designed in Greece” χαρακτήρας, όλα μαζί «έδεσαν» με τρόπο συναρπαστικό από την επιχειρηματία Μαριάννα Αμοιρίδου, για να φέρουν τις διάσημες τσάντες Nolah στην πρώτη θέση του κόσμου της μόδας.

GLOW CREATIVE

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ μαρια αραμπατζιδου

To ότι μια υπέροχη τσάντα έχει τη δύναμη να απογειώσει μέχρι και το πιο απλό outfit είναι γνωστό, η Τέχνη όμως του να δημιουργείς το πιο σημαντικό γυναικείο αξεσουάρ και να το κάνεις να δείχνει απόλυτα μοναδικό χαρακτηρίζεται από τις πιο ιδιαίτερες απαιτήσεις. Διόλου εύκολο είναι να οδηγήσεις τον κόσμο της μόδας να λατρέψει τα κομμάτια σου και, σαν το καταφέρεις αυτό, η θέση στην κορυφή είναι σταθερή, τα σχέδιά σου γίνονται διαχρονικά, δεν περνούν ποτέ απαρατήρητα. Αυτό ακριβώς κατάφερε η Nolah της Μαριάννας Αμοιρίδου: να εξελιχθεί στο brand-επένδυση που όλες οι γυναίκες επιζητούν και μπορούν να αποκτήσουν! Πώς ξεκίνησε για εσάς αυτό το δημιουργικό ταξίδι; Παρόλο που από μικρή με συνέπαιρνε ο κόσμος των επιχειρήσεων, σπούδασα Αρχιτεκτονική. Δεν ασχολήθηκα τελικά με το αντικείμενο, ωστόσο στη σχολή άνοιξαν οι καλλιτεχνικοί μου ορίζοντες. Στη συνέχεια, ολοκλήρωσα ένα ΜΒΑ και μια πρακτική σε τράπεζα. Όμως, ένιωθα ότι καταπιέζομαι από το αυστηρό ωράριο και την έλλειψη δημιουργικότητας. Εκεί κατάλαβα ότι θέλω να δημιουργήσω κάτι δικό μου, και κάπως έτσι γεννήθηκε η Nolah! Ποια διαφορετική ματιά θέλατε να προσφέρει το brand σας στον κόσμο της μόδας και πώς, τελικά, θα λέγατε ότι πετύχατε αυτήν την τόσο μεγάλη αναγνωρισιμότητά του; Ήθελα να δημιουργήσω ένα ελληνικό brand με σύγχρονη, αλλά και διαχρονική, αισθητική, τσάντες με καινοτόμο design, fashionable αλλά και με αντοχή στον χρόνο και στις διαφορετικές τάσεις. Η αναγνωρισιμότητα ήρθε γρήγορα, κι αυτό είναι κάτι που πετύχαμε συνδυάζοντας μοντέρνα και

καλαίσθητα σχέδια και άριστη ποιότητα στη σωστή τιμή. Τι στιλ εκπροσωπεί η γυναίκα που επιλέγει τις τσάντες σας; Δε σκέφτομαι με καλούπια! Χαίρομαι πολύ όταν βλέπω στον δρόμο γυναίκες με τελείως διαφορετικό στιλ να κρατούν τις τσάντες μας. Μου αρέσει που μπορούν να φορεθούν με διαφορετικούς τρόπους, κι αυτό το diversity είναι κάτι που προσπαθώ πάντα να πετύχει όταν σχεδιάζω. Αγαπώ τις γυναίκες και με ενδιαφέρει να νιώθουν όμορφες και με αυτοπεποίθηση όταν κρατάνε μια δημιουργία μου! Πώς είναι μια τυπική μέρα στη δουλειά για εσάς; Η αλήθεια είναι ότι θέλω να περνάνε όλα από εμένα! Όταν ξεκίνησα, πέρα από τις τσάντες, σχεδίασα μόνη μου το website, το λογότυπο, το packaging και οτιδήποτε άλλο αφορούσε στο branding της Nolah. Πλέον, καθώς είμαι νέα μαμά, δεν προλαβαίνω όσα θα ήθελα, οπότε καθημερινά ασχολούμαι με τη δημιουργία των νέων συλλογών, το marketing και τα social media, τα οποία επιλέγω να διαχειρίζομαι εγώ, καθώς με βοηθάνε να μένω κοντά στις πελάτισσες της Nolah και να αφουγκράζομαι τις ανάγκες τους. Τη νέα εποχή, τι καινούριες προτάσεις επιλέξατε να φέρετε στη συλλογή σας και ποια στιλ πιστεύετε πως θα φορεθούν πιο πολύ το φετινό καλοκαίρι; Φέτος, η συλλογή έχει chunky αλυσίδες, χρωματιστούς ιμάντες, έντονα χρώματα, αλλά και το αγαπημένο μου, διαχρονικά, κομψό λευκό. Τι φέρνει το μέλλον για τη Nolah; Το επόμενο βήμα είναι να επεκταθούμε στο εξωτερικό, καθώς λαμβάνουμε καθημερινά πολλά μηνύματα τόσο από γυναίκες εκτός Ελλάδας, όσο και από καταστήματα.

G| style

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 24

Μενταγιόν lulu σε χρυσό 14Κ με μαύρα διαμάντια, Danai Giannelli

SOPHIE DELOUDI

Τουνίκ από βισκόζη, Mat Fashion

ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ αλικη σιαμκουρη

Πλεκτό φόρεμα κροσέ, Calzedonia Τσάντα από φυσικό υλικό Marni, Intervista

Γυαλιά ηλίου, The Glass of Brixton

Beach Ready

Το καλοκαίρι έφτασε, κι αυτό συνεπάγεται ότι πρέπει να έχετε εξοπλιστεί πλήρως με όλα τα απαραίτητα κομμάτια, από την τσάντα θαλάσσης και το καφτάνι μέχρι τα κατάλληλα σανδάλια, για να έχετε μία κομψή και στιλάτη εμφάνιση στην παραλία.

Γυαλιά ηλίου Kaleos, Ζάννης Οπτικά

Ψάθινο καπέλο, Marks & Spencer

ANNIE BING

Πλεκτή φούστα κροσέ Ermano Scervino, Grigio

Ρολόι Black Bay από ανοξείδωτο ατσάλι της Tudor, Tempus, Art & Style Vildiridis

Τοπ με laser cut, Cutcuutur Τσάντα θαλάσσης MC2 Saint Barth, Hondos Center Apollonia Politia & apolloniapolitia.gr

Σαγιονάρες, Ipanema

25

G|style

Πέδιλο, Envie Shoes

Μενταγιόν σε ασήμι 925° με spinnel και blue diamonds της Candy Collection, Katerina Ioannidis

Βαμβακερό τοπ, ammashop.gr

BLUGIRL

Ρολόι σε λευκόχρυσο 18Κ Constellation Quartz της Omega, Gofas Jewelry

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 26

Φόρεμα διαφάνεια Giuseppe Di Morabito, Grigio

Πλεκτό φόρεμα, Missoni

Mermaid Vibes

Με πηγή έμπνευσης τις γοργόνες και τον βυθό της θάλασσας, το trend αυτό επιτάσσει διαφάνειες, διχτυωτά υφάσματα, στενές γραμμές που αγκαλιάζουν τη σιλουέτα, λάμψεις και παγιέτες, σε μια χρωματική παλέτα μεταξύ του μοβ και του τιρκουάζ.

Φούστα με παγιέτες, Regalinas Φούστα κροσέ, Falconeri

Τοπ με παγιέτες και κρόσια Pennyblack, Dil Fashion Group

Πλεκτή τσάντα, Atelier Vasiliki

Εσώρουχο, Intimissimi

27

G|style

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 28

Τσάντα Marc Jacobs, Attica The Department Store

Δαχτυλίδι σε λευκόχρυσο με citrine και διαμάντια, Mag Jewellery

MICHAEL KORS

Σκουλαρίκια σε λευκόχρυσο με πολύτιμους λίθους, Thalia Exarchou Jewellery

Πέδιλο Jose Antonio Pereira, Karida 1912

Special Evenings Μία εμφάνιση, για να είναι ολοκληρωμένη, χρειάζεται τα απαραίτητα αξεσουάρ, όπως ένα ζευγάρι ψηλοτάκουνα, κάποιο μικροσκοπικό τσαντάκι και αστραφτερά κοσμήματα. Με το πρόγραμμα της καλοκαιρινής σεζόν να γεμίζει γάμους, parties και διάφορα άλλα events, συγκεντρώσαμε τα αγαπημένα μας.

PACO RABANNE

Πέδιλο, Envie Shoes

Δαχτυλίδι σε λευκό χρυσό με διαμάντια, Gofas Jewelry

MAGDA BUTRYM

Πέδιλο, Tsakiris Mallas

Clutch bag Marella, Dil Fashion Group Σκουλαρίκια σε λευκόχρυσο 18Κ με πολύτιμους λίθους, Μιχάλης Καλφίδης

Πέδιλο, Adam’s Shoes

29

G|style

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 30

Τσάντα, Nolah

callista

Σορτς βαμβακερό, 4Tailors

Sunset Tones

Ολόσωμη φόρμα Karl Lagerfeld, Intervista

Σίγουρα, όταν θαυμάζετε το ηλιοβασίλεμα, μαγεύεστε από τις χρωματικές συνθέσεις που δημιουργούνται στον ουρανό. Κλέψτε κι εσείς λίγη από τη γοητεία τους, επιλέγοντας τα χρώματά του - από το ζεστό πορτοκαλί και το φλογερό κόκκινο και φουξ, μέχρι το tie dye μοτίβο.

Παντελόνι βαμβακερό, Badoo Fashion

Ρολόι, Swatch

Ρολόι Seamaster Aqua Terra της Οmega, Gofas Jewelry

Πλεκτή τσάντα, Atelier Vasiliki Τοπ μεταξωτό, Falconeri

Εσώρουχα, Intimissimi

Φόρεμα με παγιέτες, Missoni

Σκουλαρίκια σε χρυσό 18Κ με ρουμπίνια της Lito, Link Jewellery

Sneaker, Converse

31

G|style

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 32

Βερμούδα λινή Marina Rinaldi, Dil Fashion Group

Βερμούδα βαμβακερή, ammashop.gr

Βερμούδα βαμβακερή, Bill Cost

Βερμούδα Karl Lagerfeld, Intervista

GIVENCHY, grigio

Βερμούδα βαμβακερή Boss, Attica - The Department Store

GIVENCHY, grigio

PALM ANGELS, grigio

Γυαλιά ηλίου, Longchamp

Γυαλιά ηλίου Dita, Ζάννης Οπτικά

WEAR WITH Ο ήλιος πλέον σας κοιτάει... κατάματα και

Βερμούδα βαμβακερή, 4Tailors

οι ζεστές του ακτίνες κυριαρχούν, κάνοντας αναγκαία τη χρήση γυαλιών ηλίου!

Eπιλέξτε εντυπωσιακούς σκελετούς για υπέροχα looks.

Off To Bermudas

Οι βερμούδες που οι περισσότερες φορούσατε στο σχολείο επέστρεψαν δυναμικά. Τα looks που παρουσιάστηκαν στις πασαρέλες αποτίναξαν από πάνω τους τον boyish χαρακτήρα, δίνοντάς τους τη θηλυκή και σέξι νότα που τους έλειπε, συνδυάζοντάς τες με ψηλοτάκουνα και crop tops.

33

G|style

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 34

Swim Color Palette

Μαγιό, Calzedonia

Mαγιό Maaji, Elegance

Μαγιό, Marks & Spencer

SOPHIE DELOUDI

Όπως στα ρούχα, έτσι και στην κατηγορία των swimwears, κάθε χρόνο παρουσιάζονται ανανεωμένα σχέδια, δημιουργώντας τις ανάλογες τάσεις. Αυτήν τη σεζόν, επιλέξτε μονόχρωμα κομμάτια με λεπτομέρειες όπως κοψίματα, ντεκολτέ, λουλούδια και glitter.

Μαγιό Balmain, Hondos Center Apollonia Politia & apolloniapolitia.gr

Μαγιό Max Mara, Max Mara Boutique

Μαγιό Armani Exchange, Rodanos

Μαγιό Andres Sarda, Elegance

35

G|seasonal

ΖΙΜΜΕRMANN, GRIGIO

Η&Μ

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 36

Cobalt Blue

The Fashion Memo Το πιο cool και σύγχρονο χρώμα της νέας σεζόν έχει μεγάλη ιστορία, «σαρώνει» τον κόσμο της μόδας και είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με το καλοκαίρι, τη θάλασσα και την Ελλάδα. ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ – ΚΕΙΜΕΝΑ ΕΛΕΟΝΩΡΑ ΚΑΝΑΚΗ

Έχει περάσει καιρός από τότε που το μπλε του κοβαλτίου ήταν στην πρώτη γραμμή των τάσεων της μόδας και η επιστροφή του φάνηκε να είναι ευπρόσδεκτη, αφού αυτό το καλοκαίρι μπαίνει στο επίκεντρο. Αντικατοπτρίζοντας χρωματικά το ελληνικό τοπίο με το βαθύ μπλε της θάλασσας και το παιχνίδι του φωτός στην επιφάνεια του νερού, αυτή η απόχρωση είναι συνυφασμένη με το στοιχείο της ελληνικότητας και το συναίσθημα της ελευθερίας.

THE COLOR TREND Το cobalt blue αποτελεί μία από τις μεγαλύτερες τάσεις της σεζόν που διανύουμε. Η επικράτησή του είχε γίνει ξεκάθαρη ήδη από τις συλλογές για τη σεζόν S/S ’23 των Loewe, με τα μίνι φορέματα, Richard Quinn, με τις κάπες, Valentino, Alexander McQueen και Prada με τα δερμάτινα φορέματα. Πρόκειται για ένα μοντέρνο, ανοιξιάτικο χρώμα που πρωταγωνιστεί στην πιο ιδανική γι’ αυτό εποχή, μια τολμηρή μπλε απόχρωση που μπορεί πολύ εύκολα να φορεθεί και να συνδυαστεί με κάθε κομμάτι της γυναικείας γκαρνταρόμπας. Ακόμη κι αν ανήκετε στην κατηγορία των γυναικών που φοβούνται τους έντονους τόνους, ένα touch από cobalt blue είναι ένας έξυπνος και απλός τρόπος για να κάνετε το στιλ σας να ξεχωρίζει τη νέα εποχή. Μαζί με αυτό, η φετινή μόδα φέρνει στο προσκήνιο κι άλλες εκδοχές του μπλε, προτείνοντας μια μοναδική παλέτα του καλοκαιριού που παραπέμπει στη θάλασσα και τον καταγάλανο ουρανό.

37

THE STORY BEHIND Το μπλε του κοβαλτίου έχει μια πολύ ενδιαφέρουσα ιστορία: όταν η διοίκηση του Ναπολέοντα έπρεπε να βρει μια εναλλακτική λύση στην απαγορευτική για το κόστος της μέχρι τότε μπλε χρωστικής που χρησιμοποιούσε, της ultramarine, η οποία προερχόταν από lapis lazuli, ανατέθηκε στον χημικό Louis Jacques Thénard, από τον γάλλο υπουργό Εσωτερικών Jean-Antoine Chaptal, η ανάπτυξη ενός συνθετικού υποκατάστατού της. Κι έτσι «γεννήθηκε» το cobalt blue. Είναι ένα χρώμα που αγάπησαν ζωγράφοι, όπως ο Monet, o Renoir και ο Cézanne, εκθαμβωτικό, με ένταση και λάμψη. Έχει μια καλλιτεχνική επιρροή που θυμίζει τον Yves Klein και το “International Klein Blue”, το απόλυτο μπλε που εφηύρε ο γάλλος καλλιτέχνης, και, πάνω απ’ όλα, μας ξυπνάει πολύ θετικά συναισθήματα.

personal style

OUTFIT OF THE DAY Πώς θα το φορέσετε; Η ατέρμονη κομψότητά του μαγεύει και ταιριάζει ιδανικά με το άλλο hot trend της σεζόν, τα denims. Ιδανικός συνδυασμός είναι με το classic blue jean και κάποια λευκά στοιχεία. Μπορείτε να επενδύσετε σε κοστούμια στη συγκεκριμένη απόχρωση, ενώ για πιο ανάλαφρες all day εμφανίσεις, ένα midi dress θα σας «λύσει» τα χέρια. Η ανάμειξή του, από την άλλη, με το powder blue δημιουργεί κομψά dayto-night looks, με υψηλή αισθητική, που ταιριάζουν σε κάθε στιλ. Τέλος, πείτε «ναι» σε μια πινελιά του ακόμη και σε neutral outfits, δίνοντάς τους έτσι μια νέα δυναμική.

Τσάντα, Nolah Bαμβακερό παντελόνι, Max&Co.

Tο ξενοδοχείο Maison La Minervetta στο Sorrento

MISSONI, GRIGIO

KENZO, INTERVISTA

Eπιχρυσωμένο ασημένιο δαχτυλίδι με σμάλτο, Antonia Karra

Μπουρνουζέ νεσεσέρ, Sun of a Beach

Δερμάτινο mule The Attico, Kalogirou

Ρολόι σε λευκό χρυσό 18Κ με καντρά Azzurro blue και διαμάντια Datejust 31 της Rolex, Gofas Jewelry, Art&Style Vildiridis

Λινό φόρεμα Etoile Coral, Hondos Center Apollonia Politia

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 38

ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ - κειμενα EΛΕΝΗ ΠΑΠΑΣΤΕΡΓΙΟΥ

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙα ΓΙΩΡΓΟΣ ΜΑΥΡΟΠΟΥΛΟΣ

Glow

Η κουλτούρα της Τέχνης μέσα από πρόσωπα και εκδηλώσεις.

interview

απ ο καλ υ ψ η σ τη σ κη ν η Από παιδί, τα βαθιά ερωτήματα «ζύμωναν» τον τρόπο που έβλεπε τη ζωή. Δεν επαναπαύεται σε ορθολογιστικές απαντήσεις και αναζητά την «αποκάλυψη» σε κάθε δημιουργικό μονοπάτι. Με αφορμή τη μετάβασή της από τον Ντοστογιέφσκι στον Αριστοφάνη και τη σκηνοθεσία της παράστασης «Βατράχια», στο φετινό Φεστιβάλ Αθηνών-Επιδαύρου, η Έφη Μπίρμπα μοιράζεται μαζί μας τα δικά της «πολύτιμα».

39

H

αφορμή που πυροδότησε το πάθος σας για την Τέχνη του θεάτρου, ποια ήταν; Με το θέατρο είχα μεγαλύτερη απόσταση απ’ ό,τι με τις υπόλοιπες Τέχνες. H ιδέα του συσχετισμού μου μαζί του με αγκύλωνε. Αγαπούσα τον κινηματογράφο. Μέχρι που διάβασα Μπέκετ στο μεταπτυχιακό της Καλών Τεχνών και βυθίστηκα στον κόσμο του. Μετά, ζώντας με τον Άρη (Σερβετάλη), άρχισα να βλέπω στο πρόσωπό του τις μπεκετικές συνθήκες και τότε μπλεχτήκαμε μαζί του για πρώτη φορά. Ο Άρης έχει τα χαρίσματα της σωματικής πλαστικότητας και αντίληψης στη σκηνική συνθήκη και ταυτόχρονα την ισχυρή αίσθηση να αφήνεται στα χέρια κάποιου, όταν εμπιστεύεται ένα όραμα. Για μένα είναι ο ιδανικός περφόρμερ. Υποκριτική, σκηνοθεσία, σκηνογραφία, δραματουργία. Τι σημαίνει για εσάς η πολυσύνθετη αυτή καλλιτεχνική ταυτότητα που έχετε διαμορφώσει; Έχει σκιρτήσει η καρδιά σας περισσότερο για μία ιδιότητα; Είναι όπως το πρόσωπο: δεν μπορείς να το έχεις χωρίς τα στοιχεία που το συνθέτουν. Νιώθω ότι μία είναι η συνθήκη που συνδέει όλα αυτά τα επίπεδα, τα οποία φτιάχνουν τον τρόπο που κοιτάζω: δεν υπάρχει σκηνοθεσία χωρίς δραματουργία, ούτε σκηνογραφία χωρίς σκηνοθεσία. Δεν υπάρχει το κοστούμι, το οποίο είναι η «φλέβα» της δραματουργίας, χωρίς το φως. Αισθάνομαι ότι είμαι όλα αυτά ταυτόχρονα. Αλλά, αν έλεγα ότι κάτι μου «γεννά» τη δημιουργική ένταση περισσότερο, είναι η δραματουργία. Να σκάβω μέσα στα κείμενα, αυτό μου δίδαξε ο καθηγητής μου στο Γυμνάσιο, το σημαντικότερο πρόσωπο για μένα. Μιλώντας για το φετινό καλοκαίρι και τη σκηνοθεσία της αρχαίας κωμωδίας «Βατράχια» του Αριστοφάνη, πώς αισθάνεστε για τη συνεργασία σας με το Φεστιβάλ Αθηνών-Επιδαύρου και τι αναμένετε από τη συγκεκριμένη παράσταση; Προσπαθώ να μη μένω στα μεγέθη. Η Επίδαυρος είναι η απόλυτη θεατρική εμπειρία, αλλά πρέπει να κρατηθώ εστιασμένη στα μέτρα του εαυτού μου, ώστε να διατηρώ ζωντανή την αίσθηση της πραγματικότητάς μου. Περιμένω να μιλήσει η παράσταση. Ο Αριστοφάνης έχει ένα πρώτο επίπεδο, στο οποίο εύκολα κάποιος μένει, αλλά είναι τόσο συγκινητικά σπουδαίος. Ανατρέχω σε αυτόν για να βρω τον ορίζοντά μου σε αυτήν τη φάση. Η προσδοκία μου είναι να συσχετιστώ με αυτό το υλικό στον βαθμό που θα μπορέσω να εξάγω τα πολύτιμά του. Να μπορούν αυτά μέσα στην παράσταση να βρουν τη θωριά τους για να ιδωθούν. Κάθε φορά στον Αριστοφάνη είναι μια εκσκαφή τους.

Η ατόφια κωμικότητα αποτελεί τον κεντρικό άξονα του έργου. Ποια θα είναι η δική σας δημιουργική παρέμβαση στην απόδοσή του; Υπάρχουν σημεία στα οποία εμμένετε περισσότερο, και γιατί; Το σπουδαιότερο στοιχείο είναι η διαδρομή του Διονύσου, που εντοπίζεται στον οριζόντιο άξονα της κωμικότητας. Ο Αριστοφάνης μέσω αυτού και του εποπτικού βλέμματός του δημιουργεί την κραυγή της καθόδου για την επαγρύπνηση. Όλοι πρέπει να την έχουμε μέσα στη νύστα που μας διακατέχει. Μου θυμίζει τις τελευταίες εικόνες πριν από τον θάνατο. Επιτελείται το μεγαλύτερο θαύμα στην υπαρξιακή σιωπή πριν από την καταστροφή και την επέλαση του πόνου. Στα «Βατράχια» βρίσκουμε την Αθήνα σε αυτήν ακριβώς τη φάση. Και τότε, φέρνει τον ποιητή, στο πρόσωπο του οποίου κοιτάζει κανείς την αρετή. Εκεί εγώ παραδίδομαι. Και ενώ υπάρχει κωμικότητα στο έπακρο, οι χειρουργικοί σχεδιασμοί εντός του κειμένου εντοπίζονται στο πώς λέγονται τα πράγματα στην εκάστοτε σκηνή, ακόμη και στη σχέση ΑριστοφάνηΔιονύσου, φέρνοντας το πρόσωπο του Θεού στο απόλυτο ναδίρ. Μου θυμίζει τον Trier και τον πλανήτη Melancholia, που θα καταστρέψει τελικά τον πλανήτη με διαστάσεις ορατές. Ένας σύγχρονος Διόνυσος ποια στοιχεία και προδιαγραφές κατέχει στα δικά σας μάτια; Επειδή πιστεύω στη σύνδεση των θεατρικών έργων με τα οποία καταπιάνομαι, για μένα ο Διόνυσος είναι ένας νέος σαλός, όπως εκείνος που κοίταζα όταν διάβαζα «Το όνειρο ενός γελοίου» του Ντοστογιέφσκι. Έχει αυτήν τη σαλότητα, τη διττή υπόσταση. Αφενός κοιτάζει σ’ ένα πρόσωπο, το οποίο βρίσκεται εγκατεστημένο στην παράδοξη εικόνα του, και, από την άλλη, φλέγεται να σώσει την πόλη και να πει την αλήθεια στον κόσμο, την οποία επικοινωνεί. Μιλήστε μας για παράλληλα αλλά και επόμενα καλλιτεχνικά σας βήματα. Αυτήν τη στιγμή, είναι τόσο μεγάλη η ένταση του Αριστοφάνη και της συνθήκης αυτής στην οποία έχω εστιάσει που δεν έχεις διαφυγή. Την πάτησες, φυλακίστηκες. Έχει την απόλυτη κυριαρχία. Άμα δεν υπάρχει μόνο αυτό, τότε θα έχω διαρροές. Νιώθω μια διχοτόμηση όταν πρέπει να μοιράσω τον χώρο και τον χρόνο στην περίπτωση που καλούμαι να διαχειριστώ μεγάλα πράγματα ταυτόχρονα. Πρέπει να είμαι αφοσιωμένη και να δίνω τον χώρο που αξίζει σε κάθε συνθήκη κάθε φορά. Μπίρμπα | Read more glow.gr

Info: Αρχαίο Θέατρο Επιδαύρου. H παράσταση «Βατράχια» του Αριστοφάνη θα λάβει χώρα στις 28 & 29 Ioυλίου.

G|arts

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 40

Ανάγκη για συνύπαρξη Σε έναν κόσμο, ο οποίος κλονίζεται, εκείνη απαντά με αλήθεια, ελευθερία και αντοχή. Μετά τη σπουδαία επιτυχία του έργου της «Ο Οίκος της Ταραχής» στην Κεντρική Σκηνή της Στέγης του Ιδρύματος Ωνάση, όπου σώματα διαφορετικά συνυπάρχουν στη σκηνή, η διακεκριμένη χορογράφος και Καλλιτεχνική Διευθύντρια Χορού της «2023 Ελευσίς Πολιτιστική Πρωτεύουσα της Ευρώπης», Πατρίσια Απέργη, εκφράζει την επιτακτική ανάγκη για συλλογικότητα. ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ EΛΕΝΗ ΠΑΠΑΣΤΕΡΓΙΟΥ | ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ Πηνελόπη Γερασίμου

T

ι αποτέλεσε κίνητρο για εσάς ώστε να ασχοληθείτε με τον χορό; Ξεκίνησα χορό από τριάμιση χρονών με τον παραδοσιακό και κλασικό τρόπο, σύμφωνα με τον οποίο οι γονείς σε πηγαίνουν για να κάνεις μάθημα μπαλέτου, και από τότε δε σταμάτησα να συνομιλώ με το σώμα μου. Είναι όντως για εμένα το εργαλείο που έχω, ώστε να μπορέσω να εκφράσω όλα αυτά που νιώθω ως άνθρωπος, ως προσωπικότητα και ως πολίτης. Είναι το μέσο που μου επιτρέπει να χρησιμοποιώ όλο μου το είναι, γιατί το σώμα συμπεριλαμβάνει τα πάντα: την κίνηση, τη φωνή, την ψυχή, το μυαλό. Με αυτό μοιράζομαι ερωτήματα, σκέψεις, αγωνίες, εκφράζω την οργή για τη βία που μπορεί να έχουμε δεχθεί, προσπαθώντας πάντα να βρεθεί μια ισορροπία και μια πρόταση σε σχέση με το πώς τα σώματα μπορούν να συνυπάρχουν. Με ποιες λέξεις και συναισθήματα έχετε συνδέσει στη διαδρομή σας τη χορευτική δημιουργία; Γενικότερα, αυτό που με ενδιαφέρει και καθορίζει τον τρόπο με τον οποίο αντιμετωπίζω τον χορό σε σχέση με τη δική μου έκφραση είναι το τρίπτυχο: κοινωνία-πολίτης-άνθρωπος. Είμαστε όλοι πολιτικά όντα και κομμάτι μιας κοινωνίας και ενός συνόλου και είναι σημαντικό να μπορέσουμε να αντιληφθούμε το πώς μαζί μπορούμε να γεννήσουμε κάτι πιο ουσιαστικό και ενδιαφέρον από το να βλέπουμε τους εαυτούς μας ως ξεχωριστές μονάδες. Το σώμα, μέσα από το μεγαλείο και την ομορφιά του, καθώς και οι συνδυασμοί αυτών των διαφορετικών σωμάτων, φέρνουν την ομορφιά στην κοινωνία και τη ζωή. Για το έργο «Ο οίκος της ταραχής» επηρεάστηκα αρκετά από όλο αυτό το κομμάτι του σόου, της πασαρέλας, της επίδειξης σε σχέση με το ποια είμαι και τι είμαι. Ακόμη και μέσα από την αποτυχία και την ανισορροπία μου, αλλά και από την αυστηρή κριτική που μπορεί να λάβω από εκείνους που δε με καταλαβαίνουν απόλυτα, μπορεί να δημιουργηθεί κάτι καινούριο, αισιόδοξο και όμορφο. Ποιες οι αγωνίες που μοιράζεστε με τους συνεργαζόμενους νέους καλλιτέχνες της ομάδας σας; Ποια τα ζητήματα, τα οποία κυρίως τους απασχολούν; Στην Τέχνη μας, η αγωνία είναι πιο έντονη στα νέα παιδιά. Απλώς για μένα η λύση δεν είναι να φύγουμε όλοι στο εξωτερικό. Κι αυτό είναι

δίλημμα το οποίο οι γενιές, από τη δική μου και πέρα, το αντιμετωπίζουν συνεχώς. Όλοι λένε: «Φύγε έξω, μη μείνεις εδώ, δεν υπάρχει ελπίδα». Όμως, την ελπίδα τη γεννάμε εμείς! Το θέμα είναι να πιστέψουμε σε κάποια πράγματα και να βοηθηθούμε σε κάποια άλλα. Η λύση δεν είναι να υπάρξει μία Ελλάδα που κατοικείται μόνο από ηλικιωμένους. Λύση είναι να μπορέσουμε να νιώσουμε ότι κάπως στηριζόμαστε και να βάλουμε ταυτόχρονα κι εμείς πλάτη, για να μπορέσουμε να συνυπάρξουμε, να αναπτυχθούμε και εξελιχθούμε. Το μεγάλο παράπονο όλων των καλλιτεχνών είναι ότι κάθε φορά ξεκινούν από το μηδέν. Είναι σαν να ανακαλύπτεις τον τροχό. Παρ’ όλα αυτά, υπάρχει μια τρομερή άνθηση μιας ολόκληρης γενιάς χορογράφων, οι οποίοι έχουν τρομερή αναγνώριση έξω. Ο χορός εδώ θεωρείται -σε πολλά εισαγωγικά- είδος πολυτελείας, παρότι -ακόμη ένα οξύμωρο εδώ- είμαστε από τη φύση μας άνθρωποι του χορού, τον έχουμε στην παράδοση και στην Ιστορία μας, το νέχουμε στην ανάγκη έκφρασής μας. Χρησιμοποιούμε το σώμα και την κίνηση για να εκφράσουμε ακόμη και τον νταλκά και το πρόβλημά μας. Το κάνουμε με σωματικό και εξωστρεφή τρόπο. Αυτό είναι κάτι το οποίο, επειδή υπάρχει στο DNA μας, εξυπηρετεί αυτό το παράδοξο. Υπάρχουν πολλοί αξιόλογοι συνάδελφοι καλλιτέχνες, που από μόνοι τους τα έχουν καταφέρει και η Στέγη ή η Ελευσίνα τους στηρίζουν - είναι τέτοιοι φορείς. Στην πραγματικότητα, ο καθένας πορεύεται μόνος του. Είμαστε πολλοί που τα έχουμε καταφέρει και έχουμε επιλέξει να έχουμε την έδρα μας εδώ - μια συνειδητή επιλογή για το ότι υπάρχει ελπίδα, μπορεί να γεννηθεί ομορφιά και να υπάρξει αύριο. Αρκεί ν’ ακουστούμε! Ποια η πνευματική εξέλιξη από το 2021 της «Ελευσίς Πολιτιστική Πρωτεύουσα της Ευρώπης», στην οποία αναλάβετε την καλλιτεχνική διεύθυνση του χορού; Ποια στοιχεία της σας δίνουν κάθε φορά κίνητρο να προχωρήσετε και να αναπτύξετε την ομάδα σας; Η Πολιτιστική Πρωτεύουσα δίνει στην περιοχή μια τρομερή δυνατότητα να συνομιλήσει με τους καλλιτέχνες, χαρίζοντας ταυτόχρονα την ευκαιρία να την επισκεφθεί περισσότερος κόσμος και να γεννηθούν πολύ ενδιαφέροντα πράγματα. Περιλαμβάνει πάρα πολλές αντιφάσεις και αντιθέσεις. Έχει τρομερό ενδιαφέρον το γεγονός ότι, όσο περισσότερο

41

διεισδύεις στον ιστό της πόλης αυτής, τόσο περισσότερο γνωρίζεις τους κατοίκους της. Είναι ένας τόπος, ο οποίος συνδυάζει με πολύ ενδιαφέροντες τρόπους το παλιό, το αρχαίο, αλλά και όλη τη σύγχρονη Ιστορία της Ελλάδας. Το πώς όλοι αυτοί οι μετανάστες συγκεντρώθηκαν εδώ, προκειμένου να δουλέψουν στον τομέα της βιομηχανίας, η οποία τότε αναπτύχθηκε πιο πολύ από όλα τα μέρη της Ελλάδας και το πώς έχουν δημιουργηθεί όλες αυτές οι μικροκοινότητες μέσα στην ίδια την πόλη, συνθέτουν αυτό το ιδιαίτερο ψηφιδωτό. Έχει πάρα πολύ μεγάλο ενδιαφέρον να το παρατηρήσουμε και να δούμε τελικά τι τύπου κολάζ

μπορεί να δημιουργείται σε μια πόλη που είναι τόσο κοντά στην Αθήνα, αλλά ταυτόχρονα δεν τη γνωρίζουμε σχεδόν καθόλου καλά. Τι συμβουλεύετε τους συνεργαζόμενους νέους καλλιτέχνες της ομάδας σας; Η λύση δεν είναι να φύγουμε στο εξωτερικό. Όλοι λένε: «Φύγε έξω, μην μείνεις εδώ, δεν υπάρχει ελπίδα». Παρόλα αυτά υπάρχει τρομερή άνθιση μιας ολόκληρης γενιάς χορογράφων έξω. Είμαστε πολλοί που τα καταφέραμε, επιλέγοντας συνειδητά την έδρα μας εδώ. Μπορεί να υπάρξει αύριο, αρκεί να ακουστούμε. Απέργη | Read more glow.gr

G|arts

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 42

e x hibitions in athens

Πλαστική-Χαλκοχυτική, Μουσείο Μπενάκη-Εργαστήριο Γιάννη Παππά

Evrovizion. Crossing Stories and Spaces, Goethe-Institut Athen Vedad Hadzihasanovic © ifa (Institut für Auslandsbeziehungen)

A flock of fakes: ορισμοί του μη φυσικού, MOMus-Μουσείο Άλεξ Μυλωνά

art

Aphanès by Roberto Sironi, Carwan Gallery

Δημιουργικές πρωτοβουλίες, πηγαίες εμπνεύσεις και άφθονη φαντασία αναδεικνύουν στο έπακρο τον καλλιτεχνικό χάρτη της πρωτεύουσας. Και αυτόν τον μήνα, ενδιαφέρουσες συλλογές έργων παρουσιάζονται για να παρασύρουν το κοινό στον γοητευτικό τους κόσμο.

Έννοιες όπως το αρχείο, η ιστορική έρευνα, το μουσείο, ο πολιτισμός και η φύση μπαίνουν κάτω από το μικροσκόπιο, την ευφάνταστη ειρωνεία και τον δημιουργικό σαρκασμό του εικαστικού Γιώργου Γεροντίδη στην έκθεση με τίτλο "A flock of fakes: ορισμοί του μη φυσικού" στο MOMusΜουσείο Άλεξ Μυλωνά. Την έκθεση επιμελείται ο Θοδωρής Μάρκογλου, Ιστορικός της Τέχνης, Επιμελητής MOMusΜουσείου Σύγχρονης Τέχνης. Διάρκεια: έως 25 Ιουνίου. Οκτώ καλλιτέχνες και καλλιτέχνιδες από διαφορετικές χώρες προσεγγίζουν την τρέχουσα κοινωνικοπολιτική κατάσταση της Ευρώπης, εστιάζοντας στις παρυφές της. Η ομαδική έκθεση “Evrovizion. Crossing Stories and Spaces” παρουσιάζεται στην Αθήνα σε συνεργασία με το GoetheInstitut Athen και το Εθνικό Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης.

Info: Goethe-Institut Athen. Διάρκεια: έως 16 Ιουνίου. Η γκαλερί Carwan παρουσιάζει μία νέα συνεργασία με τον

ιταλό σχεδιαστή Roberto Sironi, με τη μορφή μιας συλλογής γλυπτών μαρμάρινων επίπλων που δημιουργήθηκαν σε διάλογο με την ιταλίδα εκδότρια μαρμάρου Palmalisa Zantedeschi. Με τίτλο “Aphanès”, δίνει μια νέα κατεύθυνση στη μορφολογική γλώσσα του Sironi, ενώ παράλληλα επεκτείνεται σε θέματα που ήταν παρόντα σε όλο το προηγούμενο έργο του, όπως η Ιστορία της Αρχιτεκτονικής.

Info: Carwan Gallery. Διάρκεια: έως 18 Ιουνίου. Η προσπάθεια, η δημιουργικότητα και η μαγεία της εκπαιδευτικής διαδικασίας ενώνονται σε αρμονία, δομώντας μια καινοτόμα σύνθεση. Στο Μουσείο ΜπενάκηΕργαστήριο Γιάννη Παππά, παρουσιάζεται η ομαδική έκθεση «Πλαστική-Χαλκοχυτική», με έργα φοιτητών του εργαστηρίου Γυψοτεχνίας-Χαλκοχυτικής της Ανωτάτης Σχολής Καλών Τεχνών. Info: Μουσείο ΜπενάκηΕργαστήριο Γιάννη Παππά. Διάρκεια: έως 30 Ιουλίου.

43

G|arts

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 44

theatre Με μια νέα παραγωγή της «Μαν τάμας Μπατ τε ρφλάι» του Τζάκομο Πουτσίνι ανοίγει η Εθνική Λυρική Σκηνή τις εκδηλώσεις του Φεστιβάλ Αθηνών Επιδαύρου στο Ωδείο Ηρώδου Αττικού. Τη σκηνοθεσία υπογράφει ο κορυφαίος γάλλος σκηνοθέτης της όπερας και του θεάτρου Ολιβιέ Πυ, στην πρώτη του αναμέτρηση με το αριστούργημα του ιταλού συνθέτη. Διευθύνει ο Βασίλης Χριστόπουλος. Τον ρόλο του τίτλου ερμηνεύει η ανερχόμενη νοτιοκορεάτισσα υψίφωνος Άννα Σον. Στον ρόλο του Πίνκερτον, ο διακεκριμένος ιταλός τενόρος Αντρέα Καρέ. Τη Σουτζούκι ερμηνεύει η διακεκριμένη μεσόφωνος Αλίσα Κολόσοβα και τον Σάρπλες, ο εξαιρετικός βαρύτονος της ΕΛΣ Διονύσης Σούρμπης. Info: Ωδείο Ηρώδου Αττικού. 1, 4, 7, 10 Ιουνίου στις 21:00. Μια ιδιαίτερη ανάγνωση του «Βιβλίου της ζούγκλας» του Ράντγιαρντ Κίπλινγκ από έναν από τους πιο επιδραστικούς χορογράφους της εποχής μας, τον Άκραμ Καν, έρχεται στο Μέγαρο Μουσικής Αθηνών. Μέσα από το νέο έργο του με τίτλο “Jungle Book reimagined”

στοχεύει στην ευαισθητοποίηση του κοινού για την περιβαλλοντική κρίση, την κλιματική αλλαγή και τις φυσικές και κοινωνικές επιπτώσεις τους. Info: Μέγαρο Μουσικής Αθηνών, 14 και 15 Ιουνίου στις 21:00. Ο δημιουργός των πολυταξιδεμένων έργων Ρέλικ, Τιτάνες και Ελενίτ, που χαρακτηρίστηκε από την Liberation ως “το κακό κι ευφάνταστο παιδί της ελληνικής χορογραφίας”, έρχεται για πρώτη φορά στον Πειραιά με ένα έργο που έχει αποσπάσει εξαιρετικές κριτικές και έχει κλέψει τις εντυπώσεις παγκοσμίως.Έπειτα από τρεις sold out παραστάσεις στο Λονδίνο και έχοντας ταξιδέψει από το Χονγκ Κονγκ μέχρι το Μόντρεαλ και από την Biennale de la danse της Λυών μέχρι το Tanz im August του Βερολίνου, οι «Τιτάνες» του Ευριπίδη Λασκαρίδη, έρχονται στην Κεντρική Σκηνή του Δημοτικού Θεάτρου Πειραιά, μόνο για τρεις παραστάσεις. Ερμηνεύουν: Ευριπίδης Λασκαρίδης και Δημήτρης Ματσούκας. Info: Δημοτικό Θέατρο Πειραιά, 8 ως τις 10 Ιουνίου στις 21:00.

Τιτάνες του Ευριπίδη Λασκαρίδη, Δημοτικό Θέατρο Πειραιά

Μαντάμα Μπαττερφλάι, Ωδείου Ηρώδου Αττικού Jungle Book reimagined, Mέγαρο Μουσικής Αθηνών

Books o

th

e mon f th

«ΟΤΑΝ ΤΟ ΣΩΜΑ ΛΕΕΙ ΟΧΙ» Στο διεθνές bestseller, ο γιατρός Gabor Maté μιλά για τα καταπιεσμένα συναισθήματα. Τι είναι το κρυφό στρες, πώς μας οδηγεί σε μια σειρά από ασθένειες και, το κυριότερο, πώς μπορούμε να θεραπευτούμε; Εκδόσεις: Key Books

“TWISTED HATE” Μια σχέση-κόλαση ανάμεσα σε δύο ανθρώπους, οι οποίοι έρχονται αντιμέτωποι με τους δαίμονες του παρελθόντος, αλλά και αλήθειες, σωτήριες ή επικίνδυνες. Το τρίτο βιβλίο της σειράς “Twisted” της συγγραφέα Ana Huang μας προ(σ)καλεί στην ιστορία τους. Εκδόσεις: Κλειδάριθμος

45

G|arts

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 46

Cultura music THE MYTHICAL ATMOSPHERE Το αρχαίο ωδείο της ρωμαϊκής περιόδου υποδέχεται για ακόμη ένα καλοκαίρι μια ενδιαφέρουσα σειρά από θεατρικές παραστάσεις και μουσικές συναυλίες. Σπουδαίοι σολίστ, παγκόσμιας εμβέλειας τενόροι αλλά και διακεκριμένοι ηθοποιοί θα μοιραστούν στο ατμοσφαιρικό σκηνικό του τη μοναδική καλλιτεχνική τους υπογραφή. Στην πρώτη του εμφάνιση στο Ηρώδειο, ο σπουδαίος έλληνας μαέστρος Θεόδωρος Gregory Porter Κουρεντζής έρχεται με το νέο του καλλιτεχνικό εγχείρημα, την ορχήστρα Utopia, ένα διεθνές σύνολο αποτελούμενο από κορυφαίους σολίστες του κόσμου. Info: Πέμπτη 15 Ιουνίου. Ώρα έναρξης: 21:00. Πασίγνωστος για τη ζεστή, βαρύτονη φωνή του, ο Gregory Porter φτάνει για πρώτη φορά στην Ελλάδα στο πλαίσιο του Φεστιβάλ Αθηνών-Επιδαύρου και θα ερμηνεύσει διαχρονικές μουσικές επιτυχίες στο Ηρώδειο, λίγο πριν από τις δύο μεγάλες του συναυλίες στο Ηνωμένο Βασίλειο, στο Royal Albert Hall του Λονδίνου. Info: Σάββατο 24 Ιουνίου. Ώρα έναρξης: 21:00. Με μια μεγάλη συναυλία ο Ελληνικός Σύλλογος Μαρία Κάλλας (Maria Callas Greek Society) θα τιμήσει την κορυφαία υψίφωνο για τα 100 χρόνια από γέννησή της με καλεσμένους τον διεθνούς φήμης τενόρο Roberto Alagna και την σοπράνο Aleksandra Kurzak. Info: Σάββατο 17 Ιουνίου. Θεόδωρος Κουρεντζής Ώρα έναρξης: 21:00.

wn To

vents In le

40 +ΒΓΑΙΝΩ! ΠΕΡΙΟΔΕΙΑ ΤΟΥ ΘΑΝΑΣΗ ΑΛΕΥΡΑ Ένα αυτοβιογραφικό ταξίδι μέσα από προσωπικές ιστορίες και ένα αφιέρωμα στην ξακουστή γενιά του ’80 μάς καλωσορίζει στην ξεχωριστή ψυχοσύνθεσή του. Ο Θανάσης Αλευράς μάς προσκαλεί στο γενέθλιο πάρτι του μέσα από την περιοδεία του «40+Βγαίνω!»

Info: Θεσσαλονίκη, Μονή Λαζαριστών, Τετάρτη 14 Ιουνίου στις 21:00.

ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΕΠΤΑΠΥΡΓΙΟΥ Το Φεστιβάλ Επταπυργίου στη Θεσσαλονίκη μάς υποδέχεται για 5η χρονιά στον εσωτερικό χώρο του εμβληματικού μνημείου, με 12 παραστάσεις, 6 παραγωγές και τη συμμετοχή 250 καλλιτεχνών, για να απολαύσουμε το μεγαλύτερο πολιτιστικό δρώμενο για το καλοκαίρι του 2023. Διάρκεια: 21 Ιουνίου - 19 Ιουλίου 2023.

film project Το Evia Film Project επιστρέφει για δεύτερη χρονιά ανανεωμένο και καθιερώνεται πλέον ως ο τρίτος πόλος δράσης του Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης. Στόχος του αποτελεί η ανάδειξη της Βόρειας Εύβοιας, μιας περιοχής που έχει πληγεί βαθιά από τις καταστροφικές πυρκαγιές του 2021, σε παγκόσμιο κέντρο για το green cinema. Εκπαιδευτικές δράσεις, ανοιχτές συζητήσεις, μουσική με καλοκαιρινή διάθεση πραγματοποιούνται με την υποστήριξη του Υπουργείου Πολιτισμού και Αθλητισμού στην Αιδηψό, τη Λίμνη και την Αγία Άννα. Διάρκεια: Από 20 έως 24 Ιουνίου.

47

G|arts

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 48

E N C H A N C I N G C R E AT I V I T Y Το Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος επιβεβαιώνει και αυτήν την εποχή την επιτακτική ανάγκη του για δημιουργικότητα, υγιείς συνθήκες όσον αφορά στην ανταλλαγή απόψεων και καλλιέργεια ισχυρών δεσμών με ανθρώπους διαφορετικών χωρών και κλάδων. Στη φετινή ανοιχτή εκδήλωση του SNF Nostos Conference 2023, τη δική του ενεργή παρουσία πρόκειται να δώσει ο πρώην Πρόεδρος των Ηνωμένων Πολιτειών Αμερικής, Barack Obama. Ο ίδιος αναμένεται να συζητήσει τους τρόπους ενίσχυσης της δημοκρατικής κουλτούρας, καθώς και τη σημασία στήριξης της επόμενης γενιάς ηγετών, μαζί με τον Πρόεδρο του Οργανισμού, Ανδρέα Δρακόπουλο.

Info: Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος. Διάρκεια: 21-23 Ιουνίου.

Obama | Read more glow.gr

Barack Obama

Εγκατάσταση “Return to Sender”, Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος

Το παγκόσμιο ζήτημα των υφασμάτινων αποβλήτων συνεχίζει να πρωταγωνιστεί και τίθεται σε πρώτο πλάνο χάρη στην υπαίθρια εγκατάσταση “Return to Sender” της αφρικανικής καλλιτεχνικής κολεκτίβας Nest, η οποία δημιουργήθηκε ειδικά για την Documenta 15 (2022). Το έργο, από τα πολυσυζητημένα της διοργάνωσης, είναι ένα περίπτερο φτιαγμένο από μεγάλα δεμάτια μεταχειρισμένων ρούχων που καταλήγουν στην Αφρική από τις εύπορες χώρες της Δύσης. Η υπογραφή της επιμέλειάς της ανήκει στην Κατερίνα Γρέγου. Info: Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος. Διάρκεια: έως 30 Σεπτεμβρίου.

EXCLUSIVE MUSIC CONCERTS

ΟΙ Κ Α Λ Υ Τ Ε Ρ Ε Σ Μ ΟΥΣΙ Κ Ε Σ Ε Π Ι Λ Ο Γ Ε Σ Γ Ι Α Τ ΙΣ Π ΙΟ Ξ Ε Χ Ω Ρ ΙΣ Τ Ε Σ Κ Α Λ Ο Κ Α Ι Ρ ΙΝ Ε Σ Β ΡΑ ΔΙ Ε Σ RELEASE ATHENS 2023 Το Release Athens επιστρέφει με βασικό σύνθημά του την εξωστρέφεια. Κορυφαία ονόματα της alternative σκηνής, με πρωταγωνιστή το νορβηγικό ροκ συγκρότημα Madrugada, υπόσχονται ένα μοναδικό show. Info: Πλατεία Νερού, Φάληρο. Διάρκεια: 7 Ιουνίου έως 27 Ιουλίου.

STAVROS XARHAKOS AT THESSALONIKI Το μεγάλο οδοιπορικό «Από τον Πόντο ως την Κρήτη - Ερόδισ’ η ανατολή και ξέφεξεν η δύση» έρχεται και στη Θεσσαλονίκη, με τον σπουδαίο Σταύρο Ξαρχάκο. Info: Μονή Λαζαριστών. Τετάρτη 7 Ιουνίου στις 21:00.

PINK MARTINI AT THESSALONIKI Η πολυαγαπημένη μπάντα Pink Martini καταφθάνει στη Θεσσαλονίκη, φέρνοντας τραγούδια από διαφορετικά μέρη του κόσμου, εποχές και στιλ και φτιάχνοντας το πιο μεθυστικό μουσικό κοκτέιλ του καλοκαιριού. Info: Μονή Λαζαριστών. Τετάρτη 28 Ιουνίου στις 21:30.

49

Μια μακρόχρονη ιστορία εκπαίδευσης Γνώση με τη «σφραγίδα» της φύσης στην Αμερικανική Γεωργική Σχολή, που εδώ και 119 χρόνια πρωτοστατεί με το ίδιο πάθος στον χώρο της παιδείας. Από το 1904, η Αμερικανική Γεωργική Σχολή γράφει μία επιτυχημένη ιστορία στον τομέα της εκπαίδευσης, παρέχοντας γνώση σε παιδιά ηλικίας τριών έως νεαρούς… 80 ετών. Εδώ, η βιωματική περιβαλλοντική μάθηση οδηγεί στη δημιουργία υπεύθυνων πολιτών κι έχει συμβάλει αποφασιστικά στην εμπέδωση της αναγκαιότητας της εκπαίδευσης για επαγγελματίες του αγροδιατροφικού τομέα. Στις καταπράσινες εγκαταστάσεις της λειτουργούν: Παιδικός Σταθμός, Νηπιαγωγείο, Δημοτικό Σχολείο, Γυμνάσιο, Γενικό Λύκειο, Επαγγελματικό Λύκειο, I.ΙΕΚ, το τριτοβάθμιο Perrotis College, ενώ παρέχεται συμβουλευτική και κατάρτιση ενηλίκων.

GLOW CREATIVE

Perrotis College Με προπτυχιακά και μεταπτυχιακά προγράμματα στην αγγλική γλώσσα στους κλάδους της Γεωπονίας, του Περιβάλλοντος και των Επιστημών Ζωής, φέρει πλέον την πιστοποίηση του εξαιρετικά σημαντικού Οργανισμού των Η.Π.Α. “New England Commission of Higher Education – NECHE”, ανοίγοντας νέους ορίζοντες και εξασφαλίζοντας ένα εξαιρετικό επαγγελματικό μέλλον για τους σπουδαστές του. Η φοίτηση στο Perrotis College είναι τετραετής και τα πτυχία του αναγνωρίζονται στις Η.Π.Α., ενώ, παράλληλα, υποδέχεται και προσφέρει μαθήματα σε φοιτητές αμερικανικών πανεπιστημίων. Αμερικανικά πρότυπα Οι δεσμοί της Σχολής με τις Η.Π.Α. ενισχύονται και μέσω του προγράμματος “Study USA”, που προσφέρεται στο Γενικό και Επαγγελματικό Λύκειο για μαθητές που επιθυμούν να σπουδάσουν σε αμερικανικά πανεπιστήμια. Tα τελευταία 11 χρόνια, 86 μαθητές εξασφάλισαν υποτροφία σε διακεκριμένα πανεπιστήμια των Η.Π.Α., όπως Yale, Brown, Princeton κ.ά. Αξίζει να σημειωθεί ότι ο Μη Κερδοσκοπικός Εκπαιδευτικός Οργανισμός διαθέτει ένα εκτενές πρόγραμμα υποτροφιών

και οικονομικής βοήθειας στο πλαίσιο της αποστολής του, υποστηρίζοντας την ακαδημαϊκή εξέλιξη και επαγγελματική κατάρτιση χιλιάδων νέων. Εκπαιδευτικοί πυλώνες Στην Αμερικανική Γεωργική Σχολή, σε όλες τις εκπαιδευτικές βαθμίδες, το πρόγραμμα και οι εξωσχολικές δραστηριότητες βασίζονται σε επιτυχημένα μοντέλα σχολείων της Αμερικής. Ένα σημαντικό μέρος της εκπαίδευσης αφορά στο “STEM” (Science, Technology, Engineering and Mathematics) και την Αγγλική Γλώσσα, ενώ ιδιαίτερη βαρύτητα δίνεται στην ευαισθητοποίηση των μαθητών σε ζητήματα αειφορίας. Ταυτόχρονα, συνδυάζει δυναμικά θεωρία και πράξη. Σήμερα, συνεχίζει το έργο της, με βαθιά πίστη ότι η πραγματική εκπαίδευση μεταμορφώνει τον κόσμο.

Info: Μαρίνου Αντύπα 54, Θέρμη Θεσσαλονίκης, τηλ.: 2310 492700 afs.edu.gr Facebook: @Αμερικανική Γεωργική Σχολή Instagram: @americanfarmschool

G| point of view

Τώρα είναι η στιγμή Ανοίξαμε το σεντούκι με τις αναμνήσεις, μιλήσαμε για αλήθειες βαθιές, αντικρίσαμε ευτυχίες και δυστυχίες να συμβαίνουν παράλληλα στο προσκήνιο αλλά και το παρασκήνιο μιας ζωής. Αυτά κι άλλα πολλά, σε μια γεμάτη συναισθήματα κουβέντα με τον μοναδικό Μιχάλη Σαράντη! ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΜΑΡΙΑ ΑΡΑΜΠΑΤΖΙΔΟΥ φωτογραφια πανος γιαννακοπουλος

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 50

51

Y

πάρχουν κάποιοι άνθρωποι που διακρίνονται από μία απίστευτη σοφία, τέτοια, που δε σου τη διδάσκουν ούτε στα καλύτερα πανεπιστήμια. Κι αυτό, γιατί έχουν βγάλει το ξακουστό «σχολείο της ζωής». Σ’ αυτό δεν παίρνεις βαθμούς, απλά παρακολουθείς τα μαθήματα και προχωράς, αλλά και πρέπει να εκπαιδευτείς στο να ελίσσεσαι, να παλεύεις και να ελπίζεις πάντα πως «μετά το σκοτάδι έρχεται το φως». Ένας τέτοιος άνθρωπος είναι και ο Μιχάλης Σαράντης. Σαρωτικά σοφός. Συναισθηματικός, αλλά και «βράχος». Δεν ψάχνει να βρει placebo, αλλά αντιμετωπίζει την κάθε αλήθεια και βγαίνει δυνατότερος. Αυτήν την περίοδο, ως νέος μπαμπάς, έχει αναλάβει full-time χρέη μαζί με τη σύζυγό του, Μαίρη Μηνά, στην ανατροφή της κόρης τους, η οποία εκτόξευσε την ευτυχία τους στη στρατόσφαιρα. Κι όμως, την ίδια στιγμή βιώνει τον πόνο μιας πολύ δικής του απώλειας, που επιβεβαιώνει πόσο σημαντικοί είναι οι άνθρωποι στη ζωή μας. Στα περί επαγγελματικών, τον είδαμε στα «Νούμερα» της ΕΡΤ και στο πομπώδες κλείσιμο για τη σεζόν της κορυφαίας παράστασης του «Αίαντα», με στάση στη Θεσσαλονίκη, ενώ το καλοκαίρι θα συμμετέχει στα «Βατράχια» του Αριστοφάνη στην Επίδαυρο, «έναν φανταστικό θίασο», όπως μας λέει. Η περίοδος αυτή της ζωής του επιφύλασσε τόσο ηλιόλουστες μέρες όσο και ταραχώδη νερά γι’ αυτόν… Ας τον απολαύσουμε! Θέατρο, τηλεόραση… Ήταν μια σεζόν γεμάτη για σένα. Ποιες προτεραιότητες είπες ότι θα θέσεις στις δουλειές σου; Η απόλυτη προτεραιότητά μου είναι η κόρη μου και ο χρόνος που περνάω με την οικογένειά μου. Τα γυρίσματα ευτυχώς δεν ήταν καθημερινά και ο «Αίας» χρειαζόταν λίγες πρόβες, οπότε είχα αρκετό χρόνο ελεύθερο, που τον αφιέρωνα στο σπίτι. Είμαι πολύ ευγνώμων που μπόρεσα να συμμετέχω σε δύο υπέροχες δουλειές εντελώς διαφορετικές μεταξύ τους και παράλληλα ν’ απολαμβάνω και το μεγαλύτερο δώρο που μου έχει κάνει η ζωή! Μπαίνοντας βαθιά στην ψυχολογία του έργου του «Αίαντα», έλαβες μέρος σε μία πρωτότυπη εκτέλεση που αποθεώθηκε από το κενό. Τι διαφορετικό βλέπεις ότι κατάφερε να προσφέρει; Η επιθυμία μου εξαρχής δεν ήταν να πρωτοτυπήσω, αλλά από κοινού με τον Απόστολο Χαντζαρά και τις ζωγραφιές του να πω την ιστορία του Αίαντα, η οποία με γοητεύει βαθιά. Έπειτα από ένα περιστατικό στο εργαστήριο του Αποστόλη, όταν ζωγράφιζε, ενώ εγώ του μιλούσα για το έργο του Σοφοκλή, σκέφτηκα ότι θα ήταν υπέροχο να βρούμε έναν τρόπο να συν-αφηγηθούμε την ιστορία. Το μετέφερα στον Γιώργο Νανούρη και ουσιαστικά αυτός ήταν που έκανε το όνειρό μου παράσταση! Ας περάσουμε στα «Νούμερα» της ΕΡΤ. Εκεί, τι είχε να μας διηγηθεί ο ρόλος σου; Ο Γεράσιμος ήταν ένα βαθιά καταπιεσμένο παιδί από τον πατέρα του, ο οποίος μετά τον θάνατό του μεταμορφώνεται σε Τζόναθαν, ένα golden boy με ναρκισσιστική διαταραχή κι ένα τεράστιο «εγώ», που το μόνο που τον απασχολεί είναι οι αριθμοί, απαξιώνοντας καθετί καλλιτεχνικό. Όλα αυτά, βέβαια, με ισχυρές δόσεις χιούμορ και αυτοσαρκασμού, που τον καθιστούν από φαινομενικά αντιπαθητικό χαρακτήρα σ’ έναν τύπο που αγαπάς να τον μισείς! Έχεις αφοσιωθεί προσωπικά στη φροντίδα της κόρης σου. Πόσο σημαντικό θεωρείς για έναν πατέρα να είναι «παρών» σε αυτό το στάδιο της ανάπτυξης του παιδιού του; Ορμώμενος

από το πόσο «παρών» ήταν ο δικός μου πατέρας σε κάθε βήμα της ζωής μου, από τότε που ήμουν στην ηλικία του παιδιού μου, μαζί με τη μητέρα μου, δε θα μπορούσα να φερθώ διαφορετικά. Η αγάπη και η φροντίδα είναι αρετές που τις δέχτηκα απλόχερα, οπότε το παράλογο θα ήταν να μην είμαι «παρών» με κάθε τρόπο στη φροντίδα και της κόρης μου, αλλά και της γυναίκας μου. Αυτά τα στάδια ενός παιδιού είναι μοναδικά, θα ήμουν χαζός εάν δεν ήμουν εκεί να ζω την κάθε στιγμή. Είναι συχνή πλέον η συζήτηση σχετικά με την άνιση κατανομή ευθυνών φροντίδας. Ποιες βάσεις θέσατε εσείς ως γονείς; Και καλά κάνει και είναι συχνή, γιατί κάπως τα στερεότυπα όλων των τύπων πρέπει να ξεκινήσουν να γκρεμίζονται! Μεγάλωσα με έναν πολύ ευαίσθητο πατέρα και μια πολύ δυναμική μητέρα, ιδιότητες που φαινομενικά θα έπρεπε να είναι αντίστροφες. Αυτό δε σημαίνει ότι δεν τους χαρακτήριζε και το αντίθετο. Η μητέρα μου ήταν πολύ ευαίσθητη, αλλά δεν το έδειχνε, και ο πατέρας μου πολύ δυναμικός, αλλά αθόρυβα. Για να μη μακρηγορώ, οι γονείς μου έχουν παίξει καθοριστικό ρόλο στον τρόπο που βλέπω τα πράγματα - από τη δουλειά μου και τις σχέσεις μου μέχρι τον τρόπο που υποσυνείδητα, αλλά και συνειδητά, θέλω να μεγαλώσω ένα παιδί με τη γυναίκα μου, το οποίο θα πάρει όση αγάπη και φροντίδα έχουμε να του δώσουμε, χωρίς ταμπέλες και στεγανά. Η ανιδιοτελής αγάπη και η αποδοχή ότι δεν μπορείς να κάνεις τίποτα μόνος είναι ο μόνος δρόμος για όλα. Έχεις μιλήσει ανοιχτά για την απώλεια του πατέρα σου. Πώς προχωράς; Πώς εξηγείς τη ζωή; Η απώλεια είναι ένα φαινόμενο που θα ζήσουμε αναπόφευκτα όλοι, αλλά ο καθένας εντέλει θα το κάνει με τον δικό του μοναδικό τρόπο. Σε προσωπικό επίπεδο, επειδή μου λείπουν πολύ, ιδίως σε αυτήν τη στιγμή της ζωής μου, έχω αντιληφθεί ότι είναι πολύ παρόντες με έναν άλλον τρόπο. Ίσως γιατί, όντας γονιός εγώ ο ίδιος, έχω εκκινήσει παράλληλα και έναν μηχανισμό διαρκούς ανασκόπησης της ζωής μου σε σχέση με τους γονείς μου όσο ήταν εν ζωή. Βλέποντας το παιδί μου, γίνομαι κι εγώ παιδί μαζί του, με έναν πολύ περίεργο τρόπο, και προσπαθώ να τους θυμηθώ, για να μπορέσω να γίνω κι εγώ ο πατέρας που είχα και λάτρευα! Κοινώς, προχωράω μπροστά, κοιτώντας και αναπολώντας το παρελθόν. Θα ήθελα πολύ, βέβαια, να είναι εδώ, μαζί μου, αλλά δεν μπορώ να κάνω κάτι, δυστυχώς. Οπότε, το μόνο που μπορώ να κάνω είναι να τους μνημονεύω. Και τελικά, τι είναι αυτό που σε συγκινεί, αλλά κι αυτό που σε εμπνέει στη ζωή; Ότι αυτή προχωράει, εξελίσσεται, αλλάζει, είναι γεμάτη εκπλήξεις, χαρές και λύπες, που δεν μπορείς να προβλέψεις, και κάποια στιγμή τελειώνει. Και το γεγονός, βεβαίως, ότι αυτό συμβαίνει -κι όχι απαραίτητα κάποια στιγμή στο μακρινό μέλλον- είναι ένας βασικός λόγος να τη γιορτάζεις κάθε μέρα. Τι προσπαθείς πλέον να αλλάξεις; Πού στρέφεις το βλέμμα σου; Αλλάζουν όλα χωρίς κάποιο πουσάρισμα. Είμαι από τους ανθρώπους που μαθαίνουν από τα λάθη τους, ακούω σοβαρά τους δικούς μου όταν μου μιλάνε για τα κουσούρια μου, τα ελαττώματά μου ή κάποια λανθασμένη μου ενέργεια, και προσπαθώ να τα αποδεχτώ και να τα διορθώσω. Πλέον, συνειδητά αποζητώ να είμαι δίπλα σε ανθρώπους που, παρ’ όλες τις δυσκολίες, θέλουν να βλέπουν τα πράγματα θετικά και φωτεινά και παλεύουν γι’ αυτό καθημερινά, χωρίς πολλά λόγια. Σαράντης | Read more glow.gr

G|focus

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 52

Επιχειρηματικότητα με θετικό αντίκτυπο Με υπεύθυνα και προσεκτικά χαραγμένα βήματα, η Lidl Ελλάς σχεδιάζει στρατηγικά το αύριο, εφαρμόζοντας το αποκλειστικό σχέδιο μιας επιχειρηματικότητας που σέβεται και ενισχύει θετικά την κοινωνία και το περιβάλλον. H Βασιλική Αδαμίδου, Διευθύντρια Επικοινωνίας και Εταιρικής Υπευθυνότητας της Lidl Ελλάς, μας εξηγεί πώς η εταιρία εξελίχθηκε σε πρότυπο στον κλάδο της, εστιάζοντας στις δράσεις και τις πρωτοβουλίες που οι άνθρωποί της σχεδιάζουν για ένα καλύτερο κι ευνοϊκότερο μέλλον, οι οποίες τη φέρνουν και στην πρώτη γραμμή της επιχειρηματικής αριστείας.

`O

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ μαρια αραμπατζιδου ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ Αλέξανδρος Οικονομίδης | iconomidis.com

λα αυτά τα χρόνια, η Lidl Ελλάς έχει καταφέρει να ξεχωρίσει και να εξελιχθεί σε μια πρότυπη εταιρία αλλά και στο πιο ευχάριστο και απόλυτα αποδοτικό περιβάλλον εργασίας για μια σειρά από αξιοσημείωτους λόγους. Βασικότεροι όλων είναι πως τοποθετεί την εταιρική υπευθυνότητα, τη βιώσιμη ανάπτυξη και την προστασία του περιβάλλοντος στην καρδιά των δραστηριοτήτων της. Μάλιστα, για 6η συνεχή χρονιά αναγνωρίζεται και επιβραβεύεται γι’ αυτό, γεγονός που αποδεικνύει πόσο σπουδαία έχει υπάρξει σε όλη αυτήν την πορεία η συμβολή της στο ελληνικό επιχειρείν. Με αφορμή την κατάκτηση της νέας αυτής διάκρισης ανάμεσα στις “The Most Sustainable Companies in Greece”, συναντήσαμε τη Βασιλική Αδαμίδου, με την οποία συζητήσαμε για όλες τις πρωτοποριακές ενέργειες και τις πρωτότυπες δράσεις και λύσεις που αναλαμβάνει υπεύθυνα η εταιρία. Με όραμα ένα καλύτερο μέλλον για όλους, η Lidl Ελλάς οδηγεί για άλλη μία φορά τις εξελίξεις, όχι μόνο στην αγορά αλλά και στην κοινωνία, δομώντας με ευθύνη τις συνθήκες που θα προσφέρουν στον άνθρωπο και στον πλανήτη.

H Lidl Ελλάς διακρίνεται για 6η συνεχή φορά ανάμεσα στις “The Most Sustainable Companies in Greece”, ποιοι θα λέγατε πως είναι οι παράγοντες που έχουν συμβάλει σε αυτήν την επιτυχία; Στη Lidl Ελλάς όταν μιλάμε για ένα καλύτερο αύριο, ο δρόμος που οδηγεί σε αυτό είναι προσεκτικά χαραγμένος. Και τον ακολουθούμε με επιμονή, χωρίς αποκλίσεις. Ξέρουμε πότε να επιταχύνουμε και πότε να επιβραδύνουμε, γιατί αφουγκραζόμαστε τον σφυγμό της κοινωνίας και του πλανήτη. Ακούμε την ξαφνική ανάγκη, ανιχνεύουμε την προσδοκία, και ανταποκρινόμαστε με τρόπο που ικανοποιεί όλο το φάσμα των stakeholder μας. Η βιώσιμη επιχειρηματικότητα βρίσκεται στην καρδιά της φιλοσοφίας μας. Συνδυάζεται με την αλυσίδα ευθύνης που μας διακρίνει και παίρνει δύναμη από το ηθικό κεφάλαιο

που εμπλουτίζει τις αξίες μας. Για όλες και όλους εμάς στη Lidl Ελλάς αυτά που ζούμε σήμερα προσδιορίζουν όσα θα ζήσουμε αύριο. Διαχειριζόμαστε τεχνικές, υποδομές και φυσικούς πόρους χωρίς να υπονομεύουμε την επάρκειά τους στο μέλλον. Εδώ και 24 χρόνια που δραστηριοποιούμαστε στην Ελλάδα προτεραιότητά μας είναι η ενδυνάμωση της κοινωνίας. Η στήριξη των δικών μας ανθρώπων, των συνεργατών μας, των συμπολιτών μας. Αυτή είναι η δική μας μεγάλη «οικογένεια». Και παράλληλα να κάνουμε το καλύτερο δυνατό για την προστασία του περιβάλλοντος, που είναι το «μεγάλο σπίτι» όλων μας. Πώς έχετε διαφοροποιηθεί ως εταιρία στον τομέα του sustainability και με βάση ποια κριτήρια θέσατε τους βασικούς πυλώνες της στρατηγικής σας; Η επικαιροποιημένη στρατηγική βιώσιμης ανάπτυξης της Lidl Ελλάς εξελίσσεται σε τρεις δυναμικούς άξονες: «Καλό για τον πλανήτη», «Καλό για τους ανθρώπους» και «Καλό για σένα». Οι επιμέρους δράσεις διαχέονται σε έξι στρατηγικούς πυλώνες: την προστασία του κλίματος, τον σεβασμό της βιοποικιλότητας, τη διατήρηση των πόρων, το δίκαιο επιχειρείν, την προάσπιση της υγείας και τη συμμετοχή στον διάλογο. Κάθε πρωτοβουλία μας σε αυτές τις θεματικές περιοχές είναι και άρρηκτα συνδεδεμένη με τη συνολική εταιρική στρατηγική. Την εκφράζει και ταυτόχρονα τη δυναμώνει. Οι στόχοι και οι δεσμεύσεις μας για το σήμερα και το αύριο γίνονται πράξη μέσα από το επενδυτικό μας πρόγραμμα. Και αυτό με τη σειρά του είναι απόλυτα εναρμονισμένο με τα κριτήρια ESG. Με γνώμονα, λοιπόν, τις διεθνείς και εθνικές προκλήσεις βιωσιμότητας, όπως η κλιματική αλλαγή και η απειλή φυσικών οικότοπων, τα ανεπαρκή εργασιακά και κοινωνικά πρότυπα και τις ασυνείδητες καταναλωτικές συμπεριφορές, η Lidl Ελλάς κάνει σταθερά βιώσιμα βήματα μπροστά, με το βλέμμα στον άνθρωπο και τον πλανήτη.

53

G|focus

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 54

«Εδώ και 24 χρόνια που δραστηριοποιούμαστε στην Ελλάδα προτεραιότητά μας είναι η ενδυνάμωση της κοινωνίας. Η στήριξη των δικών μας ανθρώπων, των συνεργατών μας, των συμπολιτών μας».

Δίκτυο Κοινωνικής Αλληλεγγύης & Αρωγής και το Κέντρο Υποδοχής & Αλληλεγγύης του δήμου Αθηναίων (ΚΥΑΔΑ). Επίσης, για 4η συνεχή χρονιά προχωρούμε μηνιαίως σε δωρεάν προσφορά προϊόντων για την κάλυψη βασικών αναγκών 340 οικογενειών που ζουν κάτω από το όριο της φτώχειας. Στηρίζουμε και το πολυδύναμο κέντρο αστέγων, με την αξία της προσφοράς να ξεπερνά τα 400.000 ευρώ σε προϊόντα. Παράλληλα, για 8η συνεχόμενη χρονιά στρέφουμε το βλέμμα στα παιδιά και συγκεκριμένα καλύπτουμε όλα τα έξοδα του Κέντρου Στήριξης Παιδιού και Οικογένειας του Οργανισμού «Το Χαμόγελο του Παιδιού» στη Νέα Μάκρη, που λειτουργεί σε ακίνητο το οποίο έχουμε παραχωρήσει από το 2015. Ξεκινάμε μια πρώτη φάση συνεργασίας με την ActionAid, έχοντας το βλέμμα στραμμένο στη νέα γενιά. Μέσα από το εκπαιδευτικό πρόγραμμα «Η δύναμη στο πιάτο σου» θέλουμε να συμβάλουμε στο ευ ζην διαμορφώνοντας στάσεις ζωής στους ενεργούς πολίτες του αύριο και να καλλιεργήσουμε αντιλήψεις υγιούς, βιώσιμης διατροφής, υπεύθυνης κατανάλωσης και ευαισθητοποίησης σχετικά με τη σπατάλη τροφίμων. Εξίσου σημαντική είναι και η πρόσφατη συνέργεια που αναπτύσσουμε με τη UNICEF, στηρίζοντας με 100.000 ευρώ το πρόγραμμα «Μαζί ενάντια στη βία κατά των παιδιών». H συνεργασία αυτή αποτελεί μέρος του ευρύτερου προγράμματος για την πρόληψη και καταπολέμηση της βίας κατά των παιδιών που έχει συμφωνήσει η UNICEF με την ελληνική κυβέρνηση.

Στο πλαίσιο της Εταιρικής Κοινωνικής Ευθύνης, η Lidl Ελλάς αναλαμβάνει μια σειρά από εξαιρετικά πρωτοποριακές πρωτοβουλίες. Τι έχει καταφέρει να προσφέρει ως τώρα στην κοινωνία μέσα από τις δράσεις που έχει πραγματοποιήσει; Είμαστε μέρος της κοινωνίας. Βιώνουμε τις ίδιες εμπειρίες, συμμεριζόμαστε την ίδια ελπίδα, προσπαθούμε μαζί για την ποιότητα στη ζωή μας. Το πιο σημαντικό, όμως, είναι ότι, προχωρώντας μπροστά, έχουμε μια μεγάλη ευθύνη. Να μην αφήνουμε καμία και κανέναν από εμάς πίσω. Αυτή είναι η μεγάλη αλήθεια που μας εμπνέει. Οι πολυάριθμες πρωτοβουλίες μας, μεγάλες ή μικρότερες, είναι πάντα στοχευμένες σε πραγματικές ανάγκες. Διαχέονται σε όλο το φάσμα των κοινωνικών δραστηριοτήτων. Χαρακτηριστικά μπορούμε να αναφέρουμε την ανανέωση της πρωτοβουλίας «Συνέργεια Προσφοράς και Αγάπης» με το

Τι θα δούμε να έρχεται στο μέλλον σε επίπεδο σχεδίων και διοργανώσεων από τη Lidl Ελλάς; Η επιτυχία των δύο πρώτων μαραθωνίων ανοιχτής καινοτομίας μάς ώθησε να προχωρήσουμε και σε τρίτο Hackathon, πάντα βέβαια από κοινού με το Κοινωφελές Ίδρυμα Αθανάσιος Κ. Λασκαρίδης. Αυτήν τη φορά φέρνουμε τον άνθρωπο στο επίκεντρο της πρωτοβουλίας μας. Και οι θεματικές διατρέχουν οριζόντια τις ανάγκες της κοινωνίας. Ενδεικτικά, μπορούμε να αναφέρουμε την υποστήριξη τοπικών κοινοτήτων και οικονομιών, την κοινωνική καινοτομία, την προάσπιση της υγείας, τη βιωσιμότητα και το δίκαιο επιχειρείν, τον διάλογο και την ενδυνάμωση της Κοινωνίας των Πολιτών. Τελικά, ποιος είναι ο στόχος αυτός που κατακτά την κορυφή στην πυραμίδα της στρατηγικής που έχει σχεδιάσει η εταιρία για το αύριο;Με μια φράση, βιώσιμη γνώση και πράξη, μια άυλη παρακαταθήκη που η αλυσίδα της ευθύνης μας χαρίζει στη γενιά του σήμερα για να τη μεταφέρει στη γενιά του αύριο.

G| cover story

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 56

Ίδιες επιδιώξεις, νέοι δρόμοι Το δικό μας τετ α τετ με τη Νεφέλη Χατζηιωαννίδου έλαβε χώρα στην Τσιμισκή. Και ήταν μια άνετη κουβέντα, που τα συμπεριέλαβε όλα: πολιτική, επιχειρηματικότητα, γυναικεία ενδυνάμωση, μητρότητα και κάποια πολύ προσωπικά βιώματα, που η ίδια βρήκε τη δύναμη να μοιραστεί για πρώτη φορά. ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΜΑΡΙΑ ΑΡΑΜΠΑΤΖΙΔΟΥ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΓΙΑΝΝΗΣ ΜΠΟΥΡΝΙΑΣ (ΤΗΙSISNOTANOTHERAGENCY) MAKE UP ΜΑΡΙΑ ΠΑΓΩΝΑΚΗ HAIR ΚΑΝΑΚΗΣ ΠΕΡΙΣΤΕΡΑΣ

H

Νεφέλη είναι μια γυναίκα… υπέροχη! Όπως «Υπέροχες» μας έμαθε όλες μας να είμαστε μέσα από την πανίσχυρη πλατφόρμα διάδρασης που, μόνη της, πίσω από ένα PC στη Θεσσαλονίκη, δημιούργησε το 2019 και η οποία σήμερα αριθμεί περισσότερα από 200.000 μέλη, δομώντας τη μεγαλύτερη γυναικεία κοινότητα της Ελλάδας. Πολλοί τη γνωρίσαμε μέσα από αυτήν την πολύτιμη δράση της, ενώ άλλοι συστήνονται με τις επιτυχίες της τώρα, που -μόλις στα 31 της- κάνει το πρώτο της βήμα στην πολιτική, αφού η ίδια πρωταγωνίστησε στις πρώτες έξι εκλόγιμες θέσεις του ψηφοδελτίου Επικρατείας της Νέας Δημοκρατίας. Η αρχική ανακοίνωση της εμπλοκής της στα κοινά, όμως, την έφερε αντιμέτωπη με μια απόλυτα άδικη κριτική: την αμφισβήτηση του σκοπού του -μέχρι τώρα- κοινωνικού έργου της. Τι κι αν η Νεφέλη ανήκει στη γενιά που το παιχνίδι της «επιβίωσης» σ’ ένα καλύτερο μέλλον είναι ένα στοίχημα που επιδιώκει να κερδηθεί; Τι κι αν είναι από τους λίγους δημιουργικούς νέους που δε θέλησαν να φύγουν για τις έξω πατρίδες, αλλά να αγωνιστούν για όσα τους αφορούν, επιμένοντας ελληνικά; Καθώς τη συναντάμε να οπλίζεται με επιπλέον τόλμη, αρετή και γνώσεις, η ίδια δηλώνει πως ελπίζει να τα καταφέρει απέναντι σε κάθε πρόκληση που θα της φέρει ο νέος της ρόλος. Όχι για την ίδια, αλλά για τα παιδιά της, που ονειρεύεται να τα δει να χαίρονται την «ανεμελιά που η δική της γενιά ξαφνικά έχασε»… Ως προς το “who is who”: • Η Νεφέλη κατάγεται από τη Θεσσαλονίκη, με την οικογένειά της να έχει διαγράψει μια αξιοπρεπή επιχειρηματική πορεία στην πόλη. Εδώ ζει με τον σύντροφό της και τις δύο κόρες τους - η μία πέντε ετών και η άλλη 18 μηνών.

• Σπούδασε Οικονομικά, Χρηματοοικονομικά και Διοίκηση

στο Πανεπιστήμιο Bocconi στην Ιταλία και είναι κάτοχος μεταπτυχιακού στην Κοινωνική Καινοτομία και Επιχειρηματικότητα - στον τομέα που βρήκε το πάθος της.

• Στα 21 της, συνδημιούγησε το “Code it like a girl”, το πρώτο project της που την έβαλε στην κοινωνική καινοτομία.

• Είναι ο ιθύνων νους πίσω από τις «Υπέροχες Γυναίκες», μιας πλατφόρμας διάδρασης γυναικών στην Ελλάδα, που σήμερα έχει εξελιχθεί σε μια αστική μη κερδοσκοπική επιχείρηση, καλύπτοντας ένα τεράστιο πεδίο δράσης πάνω σε θέματα που αφορούν στη γυναικεία ενδυνάμωση.

• Έχει λάβει μια σειρά από διακρίσεις και βραβεύσεις για το έργο της, έχοντας αναδειχθεί ως μία από τις 10 κοινωνικές επιχειρηματίες στην Ευρώπη του προγράμματος “Women Act Europe” το 2022.

• Λατρεύει τα σεμινάρια και τα workshops, γιατί νιώθει πως «συνέχεια μαθαίνει κάτι καινούριο». Πλέον, είναι στην ευχάριστη θέση να τα οργανώνει και η ίδια, γεγονός που της δίνει την ευκαιρία να τα βλέπει από μια άλλη οπτική.

• Στον ελεύθερό της χρόνο, επενδύει στο mentoring στην Ελλάδα, ενώ είναι και mentee σε ευρωπαϊκά προγράμματα σε projects ενδυνάμωσης γυναικών. «Ακριβώς επειδή έχω λάβει πάρα πολλά μέσα από τα σεμινάρια τα οποία έχω παρακολουθήσει, προσπαθώ κάθε μήνα να προσφέρω ως mentor και να δίνω πίσω σε οργανισμούς που με βοήθησαν ως mentee παλαιότερα», εξηγεί. Η συνάντηση με τη Νεφέλη πραγματοποιήθηκε στα γραφεία του GLOW. Απόλυτα πιστή στο ραντεβού της, έφτασε μάλιστα νωρίτερα, γεγονός που λέει πολλά για το πόσο υπεύθυνη και τυπική είναι. Καθίσαμε αντικριστά και, γυναίκα προς γυναίκα, κάναμε μια απόλυτα ειλικρινή συζήτηση: Ας ξεκινήσουμε από το φλέγον θέμα των ημερών. Πώς αποφάσισες να ασχοληθείς με την πολιτική; Μου έγινε μια πρόταση από τον πρωθυπουργό, πάνω στην οποία εξέφρασα τους προβληματισμούς μου, διότι δεν είχα ποτέ κάποια σχέση με

57

Μεταξωτό over Rianna + Nina, Τ-shirt Rag & Bone τζιν παντελόνι Frame, όλα Intervista

Tζιν κοστούμι Valentino και πέδιλα Saint Laurent, όλα Grigio

EYXAΡΙΣΤΟΥΜΕ ΤΗ ΜΕΛΙΝΑ ΓΕΩΡΓΟΥΔΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΥΓΕΝΙΚΗ ΦΙΛΟΞΕΝΙΑ ΤΗΣ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΣΗΣ ΣΤΟ ΑΤΕΛΙΕ ΤΗΣ

G| cover story GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 58

59

αυτόν τον χώρο. Μου είπε ότι «θέλω πραγματικά αυτό που έχω δει ότι μπορείς να κάνεις να το συνεχίσεις μέσα από έναν ρόλο διαφορετικό». Κι εκεί θεώρησα ότι δεν έχω άλλη επιλογή! Ενώ με σόκαρε η πρόταση -μάλιστα, πήγα με την ιδέα ότι θα ήταν μια τυπική συνάντηση 5΄ και δεν ήμουν καθόλου προετοιμασμένη για κάτι τέτοιο-, μετά μου φάνηκε πολύ λογικό να πω το «ναι». Θεώρησα ότι τώρα μου δίνεται μια ευκαιρία. Αυτό το «άνοιγμα» πώς μπορείς να πεις ότι προέκυψε για σένα; Κοιτώντας πίσω, γιατί αυτές τις μέρες το σκέφτηκα πολλές φορές, πιστεύω πως ό,τι έκανα μέχρι σήμερα -από σπουδές, σεμινάρια, με όποια γυναίκα μίλησα, όποια επιχείρηση άνοιξα ή έκλεισα, οποιοδήποτε milestone της ζωής μου- με οδήγησε εδώ που είμαι. Βλέπω πως πολλά από τα πράγματα που τότε έλεγα ότι τα κάνω για μένα και δεν ξέρω πού θα με βγάλουν ήταν τελικά αυτά που με έφεραν στο σημείο αυτό. Υπολόγιζες ότι θα συμβεί; Όχι, καθόλου. Και δεν το έβλεπα να έρχεται, γιατί -καλώς ή κακώς- την καχυποψία που έχουμε όλοι μας με την πολιτική, ειδικά εμείς, η νεότερη γενιά, την έχω κι εγώ πάρα πολύ. Και τη διατηρώ ακόμη, έχοντας πει «ναι» στο να συμμετέχω σε αυτήν. Δε θα μπορούσα να πιστέψω ποτέ ότι ένας άνθρωπος με ένα background σαν το δικό μου και καμία επαφή με τον χώρο θα λάμβανε μια πρόταση τόσο τιμητική. Η οικογένειά μου είναι επιχειρηματίες, μιας άλλης φιλοσοφίας. Υπήρχε γνωριμία από πριν με τον πρωθυπουργό ή σε είχαν πλησιάσει στελέχη του για τις «Υπέροχες Γυναίκες»; Μην ξεχνάμε πως είχατε και σημαντική εμπλοκή στην ανάδειξη του #MeToo. Το μόνο που είχε γίνει τότε με το #MeToo είναι ότι είχαμε στενή επαφή με τη Γενική Γραμματεία Ισότητας, όπου δίναμε συνεχώς feedback του τι λαμβάναμε μέσα από την πλατφόρμα από κακοποιημένες γυναίκες που ενδεχομένως επισκέπτονταν τα συμβουλευτικά κέντρα. Κοινοποιούσαμε τι τις προβλημάτιζε, τι θα θέλανε να δουν σε νέες πολιτικές ή πώς, όσες εφαρμόζονται, ένιωθαν ότι τις επηρεάζουν.

Φόρεμα Victoria Beckham και πέδιλα Saint Laurent, όλα Grigio

Πες μου για το όραμά σου, το οποίο πιστεύω ότι τώρα αρχίζεις και το χτίζεις μαζί με τον αγώνα που ξεκινάς. Eπειδή είμαι μια γυναίκα η οποία αποφάσισε να ζήσει στην Ελλάδα, να μεγαλώσει τα παιδιά της εδώ, θέλω να τα δω να έχουν ευκαιρίες και να ζω με την οικογένειά μου με αξιοπρέπεια. Αυτό, ξέρεις, δεν έχει κανένα κομματικό πρόσημο: να μπορούμε να πάμε τα παιδιά μας στον παιδικό σταθμό και να υπάρχουν θέσεις, να μπορώ, αν αρρωστήσουν οι γονείς μου, να νοσηλευτούν και να έχουν σωστή περίθαλψη, να μπορούμε εμείς οι γυναίκες να γυρνάμε σπίτι μας χωρίς να φοβόμαστε. Είναι όλα αυτά. Σαφώς έχω μια μεγαλύτερη ενασχόληση με όσα απασχολούν τις γυναίκες… Περνώντας σε αυτό, πώς ξεκίνησαν οι «Υπέροχες Γυναίκες»; Το 2019, είχα μόλις γεννήσει την κόρη μου, η οποία ήταν έξι μηνών. Έκανα δύο δουλειές τότε. Παρατηρούσα ότι γνώριζα συνεχώς γυναίκες, που αναλάμβαναν χίλιους ρόλους και ανταποκρίνονταν σε όλους πραγματικά… υπέροχα! Τότε ανέβαιναν πάρα πολύ οι influencers και σκέφτηκα να φτιάξω μία πλατφόρμα που δε θα «πατάει» πάνω σε αυτό, αλλά θα απευθύνεται σε γυναίκες κανονικές, οι οποίες θα μπορούν να κάνουν μία αφιέρωση σε κάποια άλλη γυναίκα που διαπρέπει σε ό,τι έχει αναλάβει. Το project ξεκίνησε ανώνυμα. Το πρώτο βράδυ ήρθαν 300 αφιερώσεις. Και ξεκινήσαμε σιγά σιγά να λαμβάνουμε δεκάδες μηνύματα. Δεν είχα εμφανιστεί τότε. Ήμουν απλά μόνη μου πίσω από την πλατφόρμα. Και στη συνέχεια; Αρχίσαμε να δημιουργούμε έναν πολύ ασφαλή διαδικτυακό τόπο. Υπήρχε ένα πολύ θετικό συναίσθημα μέσα σ’ αυτήν την κοινότητα. Όσο μεγάλωνε, ξεκινήσαμε να λαμβάνουμε και πολλές ιστορίες γυναικών. Οπότε είδαμε πως άλλαζε δομή: οι γυναίκες, τελικά, δεν είχαν τόση ανάγκη να κάνουν αφιέρωση σε

G| cover story

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 60

κάποια άλλη, ήθελαν να πουν και για το πρόβλημα που συνάντησαν με κάποια πράγματα και να αντιμετωπίσω θέματα τα οποία είχα στη δουλειά τους, την κακοποίηση που δέχτηκαν - εμείς δει, αλλά δεν είχα νιώσει. Και σε μία πολύ «τρυφερή» ηλικία, λαμβάναμε τέτοια μηνύματα πριν από το #MeToo και ήμασταν καθότι ήμουν μόλις 18 ετών. Μεγάλωσα μέσα στα προνόμια πολύ έτοιμες σε αυτό το κομμάτι. Σκεφτήκαμε, λοιπόν, πως και, ξαφνικά, μία μέρα δεν είχα τίποτα. Ο πατέρας μου έχει 92% πρέπει να μιλήσουμε και για όλα τ’ άλλα. Μέσα σ’ έναν χρόνο, αναπηρία και ουσιαστικά είναι και ο λόγος που, ενώ είχα φύγει προσεγγίζαμε πολύ δειλά αυτά τα θέματα, τα οποία κάποιος έξω για σπουδές, επέστρεψα. Μέσα σ’ έναν χρόνο, η ζωή μου μπορεί να τα πει και «φεμινιστικά», από μία πολύ ειλικρινή άλλαξε συνολικά. Από κει και πέρα, όμως, αυτή η κατάσταση ματιά, που στηνόταν βήμα βήμα. Πάντα ψάχναμε να βρούμε τι με βοήθησε σε άλλα θέματα. Κυρίως μέσα από την πλατφόρμα συμβαίνει πίσω από κάθε ιστορία. Και όταν ήρθε το #MeToo, ένιωσα ότι πράγματα που απασχολούν εμένα απασχολούν και ήμασταν ήδη 50.000 γυναίκες στην κοινότητα των social media, εκατομμύρια γυναίκες εκεί έξω. Βρήκα κι εγώ έναν ασφαλή όπου αναλάβαμε αρκετή δράση. διαδικτυακό τόπο, όπου μπορώ να μάθω και να επικοινωνήσω. Ποια άλλα προβλήματα εντοπίσατε, στα οποία θέλετε να Και έμαθα πάρα πολλά, αλλά κι έκανα και πολλές φορές λάθος. επέμβετε; Η υγεία των γυναικών μας απασχολεί, ακόμη. Ειδικά Είχες πάντα κοινωνικές ευαισθησίες; Φαντάζομαι ότι όλη η ψυχική, τα αυτοάνοσα, η υπογονιμότητα. Αυτά είναι ζητήματα αυτή η ενασχόληση δεν προέκυψε έτσι απλά. Είχα πολλά για τα οποία επιδιώκουμε να αναζητήσουμε πολιτικές που τέτοια βιώματα από τους γονείς μου. Ο πατέρας μου ήταν συμβαίνουν έξω και θα θέλαμε να τις δούμε να εφαρμόζονται νονός παιδιών στο Παιδικό Χωριό στο Φίλυρο. Μας πήγαινε κι εδώ. Μία κατηγορία γυναικών με την οποία επιθυμούμε να κάθε χρόνο να συμμετέχουμε στα ετήσια bazaar των «Παιδικών ασχοληθούμε είναι και αυτή των 65 plus. Θέλουμε οι δράσεις Χωριών SOS» και του «Χαμόγελου του Παιδιού». Οι γονείς μας να έχουν εφαρμογή και σε γυναίκες μεγαλύτερης μου είχαν μία επαφή με όλο αυτό και το πέρασαν και ηλικίας. Όπως και με τις Gen Z, οι οποίες σ’ εμάς πολύ φυσικά. Στην αρχή δεν είχα συνδέσει βλέπουμε ότι είναι εκτεθειμένες στο διαδίκτυο Έχω βασικές ανησυχίες, αυτές τις εικόνες με αυτό που ασχολούμαι. Αλλά και καθόλου ασφαλείς μέσα σε αυτό. Είναι βλέπω, ειδικά τώρα που άνοιξα κάτι κούτες με γι’ αυτό κιόλας ο τρόπος πολύ πιο μπροστά από εμάς σε αρκετά πράγματα στο σπίτι και βρήκα κάτι με τον οποίο επιλέγω, και μέσα παιδικά θέματα, όμως λόγω της ψηφιοποίησης certificates από διάφορους φορείς όπου από τις «Υπέροχες Γυναίκες», χάνουν πολλές δεξιότητες. Ουσιαστικά είχα συμμετάσχει σε εθελοντικά projects αλλά και μέσα από την πολιτική, και φιλανθρωπικά events, ότι έπαιξαν ό,τι σχεδιάζουμε αγγίζει όλες τις γυναίκες με τα επιμέρους προβλήματα που η κάθε να κινούμαι είναι πολύ ειλικρινής. καθοριστικό ρόλο. γενιά αντιμετωπίζει. Με όλες τις υποχρεώσεις που έχεις, πίστευα Θα ήθελα πολύ σαν μαμά Μέσα από τις «Υπέροχες Γυναίκες», ότι η βάση σου θα είχε μεταφερθεί στην να μην έχω το άγχος της ποιότητας προστατεύεις ενδεχομένως και το μέλλον Αθήνα, όμως παραμένει στη Θεσσαλονίκη. ζωής των παιδιών μου. των δικών σου κοριτσιών. Τι σε ανησυχεί; Τι σε κράτησε εδώ; Εγώ πρόλαβα τη Βόρεια Θα ήθελα όλα τα παιδιά να μεγαλώσουν Ελλάδα με μία πολύ μεγάλη δυναμική. Όταν ανέμελα. Θεωρώ πως αυτό που λείπει από τη δική φτιάξαμε το “Code it like a girl”, κατά τη διάρκεια μου γενιά είναι η ανεμελιά. Θα ήθελα τα παιδιά μου της οικονομικής κρίσης, ήταν τότε που δυστυχώς άρχισε να να μπορούν να πειραματιστούν με τις δουλειές τους χωρίς να αποδυναμώνεται το ισχυρό προφίλ της πόλης. Η Θεσσαλονίκη, φοβούνται ότι θα δε θα ξαναβρούν εργασία, να καλλιεργούν επειδή είναι μικρή, βοηθά ειδικά τους νέους επιχειρηματίες τα ενδιαφέροντά τους ελεύθερα. Έχω βασικές ανησυχίες, γι’ που θέλουν να ασχοληθούν με την κοινωνική καινοτομία να αυτό κιόλας ο τρόπος με τον οποίο επιλέγω, και μέσα από τις δοκιμαστούν σ’ έναν πολύ μικρότερο πληθυσμό. Δυστυχώς, «Υπέροχες Γυναίκες», αλλά και μέσα από την πολιτική, να η δυναμική έχει αλλάξει τα τελευταία χρόνια εξαιτίας της κινούμαι είναι πολύ ειλικρινής. Θα ήθελα πολύ σαν μαμά να οικονομικής κρίσης και της πανδημίας. Και για μένα είναι μην έχω το άγχος της ποιότητας ζωής των παιδιών μου. προσωπικό στοίχημα να το δω αυτό να ανατρέπεται. Γιατί ζω στη Σε επηρέασαν οι «Υπέροχες Γυναίκες» στον τρόπο που Θεσσαλονίκη και, επειδή ξέρω πώς αυτή ήταν παλαιότερα, θα με μεγαλώνεις τα κορίτσια σου; Πάρα πολύ! Καταρχάς, να σου ενδιέφερε να προσπαθήσω μαζί με άλλους ανθρώπους να φέρω πω ότι πριν από την πλατφόρμα είχα πολύ μεγάλο φόβο για πίσω ό,τι είχα καταφέρει να βιώσω ως κάτοικος αυτής της πόλης οτιδήποτε είχε τον τίτλο «φεμινιστικό». Πίστευα ότι είμαι μόνο για λίγα χρόνια στο παρελθόν. μία κακή φεμινίστρια, ότι δεν είμαι “by the book”. Γνώρισα Είσαι έτοιμη για τη Βουλή; Είμαι ενθουσιασμένη! Ο γυναίκες που ήξεραν πολύ περισσότερα πράγματα από μένα μεγαλύτερος φόβος μου είναι μη δω ότι δεν αλλάζει κάτι. Όμως, και είχαν μεγαλώσει με πολύ διαφορετικό τρόπο. Εγώ, στη ζωή υπήρξα σε καταστάσεις που ο κόσμος πίστευε ότι τα πράγματα μου, ήμουν πολύ τυχερή, γιατί μεγάλωσα σε μία οικογένεια η δε βελτιώνονται και τελικά αποδείχτηκε το αντίθετο, πάντα με οποία μπόρεσε να μου δώσει πολλά προνόμια. Παρ’ όλα αυτά, συλλογική προσπάθεια. Θεωρώ ότι, επειδή είναι μία εποχή κατά η δική μου «φούσκα» έσκασε κατά την οικονομική κρίση, όταν την οποία όλοι θέλουμε να δούμε κάτι καλύτερο να συμβαίνει, αρρώστησε ο πατέρας μου και διαλύθηκε όλο το συννεφάκι στο θα μας δοθεί μια ευκαιρία ως νέοι να προτείνουμε ένα καλύτερο οποίο ζούσα. Τότε αναγκάστηκα να ασχοληθώ πολύ πιο ενεργά μέλλον. Χατζηιωαννίδου | Read more glow.gr

61

G| milan design week

O οίκος Missoni πέρασε σε μια νέα εποχή με παιχνιδιάρικα home items ντυμένα με νέου τύπου fancy prints

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 62

63

Η εγκατάσταση του οίκου Louis Vuitton στο Palazzo Serbelloni για τη συνεργασία του με τον Μarc Newson ήταν καθηλωτική

Η αποθέωση του Design To πρόσφατο Salone del Mobile του Μιλάνου απέδειξε πως η έκφραση της δημιουργικότητας είναι πάντα μια καλή αφορμή για γιορτή και κέφι. Ξεχωρίσαμε τα highlights που έκαναν αίσθηση και συζητιούνται ακόμη. ΚΕΙΜΕΝΟ ΣΤΑΥΡΟΥΛΑ ΚΛΕΙΔΑΡΙΑ

T

ο μεγαλύτερο ετήσιο design event στον κόσμο, η Milan Design Week, επέστρεψε φέτος στην ιταλική πόλη, στη συνηθισμένη ανοιξιάτικη ημερομηνία της, και ήταν επιτέλους μια αληθινή γιορτή. Όλοι την επισκέφθηκαν, συμπεριλαμβανόμενων και των star designers, όπως οι Philippe Starck, Marcel Wanders, Kelly Wearstler, Patricia Urquiola, και πολλών άλλων που περιφέρονταν από το ένα event στο άλλο, αποδεικνύοντας πως η βιομηχανία του design καλά κρατεί και πως επιτέλους επέστρεψε στην κανονική της ροή μετά τη δυστοκία των τελευταίων ετών. Στο Μιλάνο, κάθε γωνιά του -και κυρίως της Brera Design District- συμμετείχε με happenings και εκδηλώσεις στoν ευρύτερο εορτασμό που συνδυάζεται με το Salone del

Mobile. Η έναρξή του δόθηκε με ένα opening event στη Σκάλα του Μιλάνου, για να συνεχίσει με μια σειρά από γεμάτες δημιουργικότητα παρουσιάσεις και δράσεις, τόσο στη Fiera, λίγο έξω από την πόλη, όσο και σε διάσπαρτα σημεία του κέντρου. Οι θιασώτες του design όλου του πλανήτη ήταν εκεί, αγωνιώντας να δουν τι καινούριο φέρνει ο χώρος. Τι είδαμε; Παρουσιάστηκαν, πρώτα απ’ όλα, μοναδικές συλλογές από τους πιο σημαντικούς οίκους που έκαναν upgrade στο σύγχρονο σχεδιαστικό σύμπαν, ενώ πολλοί ήταν οι δημιουργοί εκείνοι που συνδύασαν μόδα και design, δίνοντας μια νέα, διαφορετική ματιά στο δημιουργικό τους γίγνεσθαι. Πιστός συμμετέχων στο Salone, ο οίκος Louis Vuitton επέστρεψε φέτος στο υπέροχο Palazzo Serbelloni,

όπου στη μέση της αυλής του κτιρίου αποκαλύφθηκε μια τεράστια μεταλλική κατασκευή που ήταν προσβάσιμη στο εσωτερικό της. Δημιουργία του γάλλου αρχιτέκτονα Marc Fornes, η μνημειακή εγκατάσταση, εξολοκλήρου κατασκευασμένη από φύλλα αλουμινίου, ήταν στο οργανικό στιλ που χαρακτηρίζει τη δουλειά του και συνδυάστηκε με την κυκλοφορία ενός βιβλίου και την εντυπωσιακή παρουσίαση της νέας συλλογής “Objets Nomades”. Με ένα εντυπωσιακό capsule installation στους κήπους του ίδιου palazzo, ο οίκος προσκάλεσε επίσης τον διάσημο designer Marc Newson να ερμηνεύσει εκ νέου στον ιστορικό κορμό του ένα ενδιαφέρον σύγχρονο “Cabinet de Curiosités”. Ο οίκος Dior δημιούργησε μια έκθεση με νέες ερμηνείες της διάσημης

G| milan design week

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 64

Δύο τσάντες γλυπτά παρουσιάστηκαν σε μια εντυπωσιακή εγκατάσταση του Gaetano Pesce στη boutique Bottega Veneta Η προσβάσιμη μνημειακή εγκατάσταση του Marc Fornes συνόδευε την παρουσίαση της LV συλλογής Objets Nomades

H υψηλή τεχνογνωσία του οίκου Hermès μεταφράστηκε σε μια εξαιρετικής ποιότητας home συλλογή με highlight τα υπέροχα Osteria a Priori, Περούτζια χειροποίητα κεντημένα χαλιά

Το stone brand SolidNature παρουσίασε μια dreamy εγκατάσταση σχεδιασμένη από το αρχιτεκτονικό studio Oma

Η creative Joana Vasconcelos υπογράφει τη νέα oνειρική συλλογή Roche Bobois

65

καρέκλας “Médaillon”, που επανασχεδιάστηκε για άλλη μια φορά από τον Philippe Starck σε διαφορετικά υλικά και χρώματα. Σε μια φαντασμαγορική εγκατάσταση στο Palazzo Citterio, όπου μια σειρά από καρέκλες επέπλεαν και κινούνταν στο σκοτάδι, φωτισμένες από το λευκό φως μιας κυκλικής οθόνης στο κέντρο, το εμβληματικό σχέδιο ήταν ο πρωταγωνιστής. Την περίφημη “Miss Dior” συνόδευε και η καρέκλα “Monsieur Dior”, διατηρώντας αυτήν την τέλεια ισορροπία μεταξύ αρρενωπότητας και θηλυκότητας, που φαίνεται να είναι το μυστικό της μακροζωίας και της αξίας του οίκου, όπως δήλωσε ο ίδιος ο designer. Στην boutique Bottega Veneta της Via Montenapoleone, από την άλλη, σχεδιάστηκε στην είσοδό της μια καθηλωτική κατασκευή από ρητίνη και ύφασμα, με τίτλο “Vieni a vedere”, από τον αρχιτέκτονα και σχεδιαστή Gaetano Pesce. Μια σπηλιά οδηγούσε σ’ ένα στενό μονοπάτι και κατέληγε σε έναν πραγματικό θησαυρό. Σκαρφαλωμένες σε βάθρα ήταν οι δύο τσάντες “My dear Mountains” και “Μy dear prairies”, που μιμούνταν με τις γραμμές τους δύο απαλούς καταπράσινους λόφους, οι οποίοι ξεπερνιούνταν από ένα πορτοκαλί ηλιοβασίλεμα. Το “The Collections for the Home” του οίκου Hermès Maison παρουσιάστηκε στον χώρο La Pelota, σε μια artistic εγκατάσταση με conceptual χαρακτήρα. Η αρχιτέκτονας και designer Charlotte Macaux Perelman δημιούργησε μια γραμμική εγκατάσταση που φιλοξένησε την πολυτελή νέα home συλλογή. O oίκος Loewe, για πρώτη φορά, έκανε μια ειδική αναφορά στην πολυθρόνα και, αναδεικνύοντας τη χειροτεχνία, προσκάλεσε τεχνίτες από όλο τον κόσμο να δημιουργήσουν τη δική τους στο αγαπημένο τους υλικό. Απλές πολυθρόνες μεταμορφώθηκαν σε αληθινά κοσμήματα σχεδιασμού που παρουσιάστηκαν στο Palazzo Isimbardi με ευρηματικό τρόπο και χιούμορ.

O Missoni έφερε μια ακόμη εμπνευσμένη home collection στη Via Solferino, έναν φανταστικό κόσμο από ασυνήθιστα σχήματα και πλάσματα, με mix & match χρωμάτων και υλικών στο τέλειο στιλ του οίκου. Η Moooi έδειξε μια σειρά από καινοτομίες στον δικό της extraordinary μοναδικό πλανήτη, ενώ για πρώτη φορά λάνσαρε το “Moooi x EveryHuman”, ένα home fragrance που μπορεί να δημιουργήσει κανείς μόνος του ανάλογα με τις οσφρητικές προτιμήσεις του. Ο Giorgio Armani άνοιξε για μοναδική φορά τα γραφεία του στο Palazzo Orsini στο κοινό, μια από τις πιο αριστοκρατικές κατοικίες στο Μιλάνο. Στους πολυτελείς εσωτερικούς χώρους και στην όμορφη, μυστική αυλή πήρε θέση η νέα συλλογή Armani Casa. Το fashion brand La DoubleJ λάνσαρε για πρώτη φορά ταπετσαρίες τοίχου, με τις οποίες έντυσε τα μπάνια από αγαπημένα στέκια της ιδρύτριας J.J. Martin στο Μιλάνο καθ’ όλη τη διάρκεια της Design Week, ενώ το Cabana Μagazine διατηρούσε pop-up cafés σε διάφορα σημεία της πόλης, διανθισμένα με τις home συλλογές του. Η πρόσοψη του Ralph Lauren flagship store της Via della Spiga τίμησε το αμερικανικό στιλ και μεταμορφώθηκε με ένα εντυπωσιακό patchwork σε διάφορα patterns, ενώ ο Cristián Mohaded παρουσίασε για τον Loro Piana γλυπτά μέχρι 8 μέτρα ύψος, σαν πύργους από πέτρες καλυμμένες με υφάσματα του οίκου, από συλλογές ή απόβλητα παραγωγής. Αυτά και πολλά ακόμη δημιούργησαν τις πιο ισχυρές προσδοκίες για την ερχόμενη χρονιά...

Milan Design Week | Read more glow.gr

To Palazzo Orsini άνοιξε για πρώτη φορά στο κοινό παρουσιάζοντας τη νέα συλλογή Armani Casa

Οι γλυπτικές εγκαταστάσεις του οίκου Loro Piana ντυμένες από ανακυκλωμένα υφάσματα έκαναν αληθινή αίσθηση

G| hideaway

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 66

67

Off The Radar

Σαλπάρουμε σε παρθένους προορισμούς, για να φωτίσουμε τη διαφορετική, εκλεκτική Ελλάδα που, ανέγγιχτη από τα πλήθη, παραμένει μικρό μυστικό.

ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ ΜΑΡΙΑ ΑΡΑΜΠΑΤΖΙΔΟΥ ΚΕΙΜΕΝΑ ΜΑΡΙΑ ΑΡΑΜΠΑΤΖΙΔΟΥ, ΚΑΛΛΙΡΡΟΗ ΣΙΜΙΤΖΙΔΟΥ, ΧΡΥΣΑ ΣΙΜωΝΗ

H

Ελλάδα μας, η πιο θερμή ακτίδα του κόσμου όλου. Τόσο μικρή σε έκταση, αλλά ταυτόχρονα τόσο πολύπλευρη, με αυτά τα άπειρα, ζωγραφισμένα σε μια αόριστη συνοχή, pins πάνω στον χάρτη, για τα οποία καμαρώνει -με κάθε δίκιο- που είναι δικά της. Έξι χιλιάδες νησιά και βραχονησίδες «βρέχονται» από τα νερά του Αιγαίου, του Ιονίου και του Λιβυκού πελάγους και συνδέουν το όνομά της παγκοσμίως με το απόλυτο καλοκαιρινό όνειρο. Αυτή η εποχή θα είναι πάντα η δυνατότερή της, πάντα η πιο γλυκιά προσδοκία μας, αλλά και η εξασφαλισμένη πρωτιά μας ως χώρας! …κάτω από τον ελληνικό ουρανό, που τα έχει όλα Εδώ, το καλοκαίρι το έχουμε κάνει πραγματικά ανίκητο. Πρώτον, γιατί έχει εμποτιστεί στη φιλοσοφία μας η έννοια και η αξία της φιλοξενίας, την οποία προσπαθούμε κάθε λίγο και λιγάκι να τελειοποιήσουμε: από το ειλικρινές «καλημέρα» στον τουρίστα και τις ευγενικές οδηγίες που με χαρά θα του παρέχουμε, μέχρι τα ξέφρενα βράδια που γινόμαστε όλοι μια αγκαλιά. Δεύτερον, γιατί η νησιωτική Ελλάδα είναι γεμάτη επιλογές που καλύπτουν κάθε γούστο, διάθεση και ανάγκη. Υπάρχουν κοσμοπολίτικοι προορισμοί που «ακτινοβολούν» παγκοσμίως -η Μύκονος, η Σαντορίνη, η Κρήτη με την Ελούντα, η Κέρκυρα, οι Σπέτσες, η Ύδρα και πολλοί ακόμη-, αλλά και μέρη που παραμένουν εντελώς ανέγγιχτα από τον μαζικό τουρισμό - αυτά που αποτελούν τα μυστικά καλοκαιρινά «διαμάντια» της χώρας. Ήσυχα, παρθενικά και αξεπέραστα. Διακοπές εκτός χάρτη… Μακριά, λοιπόν, από τις πλέον δημοφιλείς υδάτινες οδούς, τα μικρά αυτά νησάκια είναι η κρυφή δύναμη της Ελλάδας. Δε ζητωκραυγάζουν πολυτέλεια, κάθε άλλο, παραμένουν απολύτως αυθεντικά, αποτελώντας πόλο έλξης για το πολύ ενημερωμένο τουριστικό κοινό. Σε αυτά, οι

παππούδες θα μαζευτούν από το πρωί στο τοπικό καφενείο, οι βουτιές θα ξεκινήσουν από νωρίς σε ερημικές παραλίες, δίχως ξαπλώστρα, με φρούτο για σνακ. Το ταβερνάκι θα «ακουμπάει» το κύμα και τα πιάτα θα σερβίρονται πάνω σε χάρτινο τραπεζομάντιλο, τα ξεχασμένα μοναστήρια θα «κρέμονται» πάνω από τη Χώρα. Και, τέλος, τα πόδια σου ή μια ταλαιπωρημένη βέσπα θα είναι αρκετά για να τα γυρίσεις εντός ολίγων ωρών απ’ άκρη σε άκρη. …μη μας μάθουν οι πολλοί, μάτια μου Στα πιο μικρά, που συνθέτουν την πεντάδα των λιγότερο κατοικημένων δήμων της Ελλάδας, η Γαύδος έχει μόλις 115 κατοίκους, το Αγαθονήσι, 203, η Σίκινος, 253, ο Άγιος Ευστράτιος, 257, η Ανάφη, 291. Οι κάτοικοί τους κρατούν χαμηλό προφίλ, απολαμβάνοντας ανενόχλητοι και από μια ρομαντική θέαση την ήρεμη ζωή και καθημερινότητα. Όμως, οι ομορφιές των τόπων αυτών, που μέχρι πρότινος φυλάσσονταν σαν επτασφράγιστο μυστικό, αρχίζουν να ελκύουν ένα ευρύτερο κοινό που ενδιαφέρεται για ιδιαίτερες ταξιδιωτικές ανακαλύψεις. Πρόσφατα, το ξακουστό Conde Nast Traveller ανέπτυξε τους λόγους που δύο ελληνικά νησιά, η Πάτμος και οι Λειψοί, ταυτίζονται με το «ευ ζην» και πρέπει να βρίσκονται στην κορυφή των επιλογών του διεθνούς ταξιδιώτη. Η Χάλκη, με τη σειρά της, βλέπει τον eco χαρακτήρα της να της χαρίζει ένα πολύ θετικό εκτόπισμα. Όνειρο, ωστόσο, είναι να διατηρήσουν τη μικρή κλίμακα και τη σχεδόν αμόλυντη ομορφιά τους, να μην καταπατηθούν κι αλλάξουν χαρακτήρα. Ραντεβού στη γαλάζια απεραντοσύνη… Τελικά, καλοκαίρι θα πει να ερωτεύεσαι τη ζωή πιο δυνατά, να μοιράζεσαι, να διασκεδάζεις πραγματικά, αλλά και να αναζητάς τη γαλήνη στην αγκαλιά ανεξερεύνητων τόπων, όπου το ακατέργαστο τοπίο και οι φιλόξενοι άνθρωποι πλέκουν το εγκώμιο για υπέροχα νωχελικές διακοπές. Σε μέρη παρθένα, το μάτι γνωρίζει όλες τις αποχρώσεις του γαλάζιου και η έννοια της ξεκούρασης αποκτά ξανά νόημα. Εκεί θα ταξιδέψουμε φέτος: στην «άγνωστη» και ανεπιτήδευτη Ελλάδα! Νησιά | Read more glow.gr

G| hideaway

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 68

Έχει χαρακτηριστεί από πολλούς ως ένα από τα πιο αρχοντικά μικροσκοπικά νησιά της Ελλάδος. Η Χάλκη αποτελεί μοναδική επιλογή για όσους αναζητούν να περάσουν ένα καλοκαίρι «αλλιώς», ανάμεσα σε αστραφτερές θάλασσες, άγρια τοπία, σαγηνευτικά μονοπάτια και πεντανόστιμο φαγητό. Το νησί είναι τόσο μικρό, που αποτελείται μόλις από έναν οικισμό, ο οποίος βρίσκεται ακριβώς απέναντι από το λιμάνι και ακούει στο όνομα «Νημποριό». Τα πολύχρωμα σπίτια του, με τη χαρακτηριστική δωδεκανησιακή αρχιτεκτονική, έχουν κοσμήσει σελίδες πολλών περιοδικών ανά τον κόσμο. Τα υπέροχα μπαλκόνια απ’ όπου κρέμονται ανθισμένες γλάστρες με λουλούδια και τα δαιδαλώδη πλακόστρωτα στενά που ξεδιπλώνονται μέχρι το σημείο όπου καταλήγουν στα γαλαζοπράσινα νερά του Αιγαίου Στο βορειοανατολικό τμήμα του καταγάλανου είναι σήμα-κατατεθέν του. Καρπάθιου Πελάγους, πολύ κοντά στη Ρόδο και την Το Νημποριό είναι το μέρος όπου ο επισκέπτης θα βιώσει τις πιο όμορφες στιγμές κατά τη διάρκεια της παραμονής Τήλο, θα βρείτε τη Χάλκη, ένα μικρό νησάκι, ιδανικό για του στο νησί. Κι αυτή είναι η ομορφιά της Χάλκης! Όλα όσους αναζητούν γαλήνιες και απομονωμένες διακοπές! είναι προσβάσιμα και απλά, μετατρέποντας τις διακοπές στην απόλυτη ηρεμία, χαρίζοντας μια γλυκιά αίσθηση χαλαρότητας και γαλήνης. Ανάμεσα στα όμορφα κτίρια ξεχωρίζει το Δημαρχείο, με τον πύργο του ρολογιού να δεσπόζει πάνω από τον οικισμό, αλλά και η εκκλησία του Αγίου Νικολάου, με το επιβλητικό καμπαναριό. Η Αλιμία, το μικροσκοπικό νησάκι ανάμεσα στη Χάλκη και τη Ρόδο, Trending now προσφέρει καταγάλανα νερά και μια μεγάλη αμμουδερή παραλία. Η • Ανεβαίνοντας την πλαγιά του λόφου, θα βρείτε το Χωριό, τον εγκαταλελειμμένο μεσαιωνικό οικισμό του νησιού πρόσβαση γίνεται με βαρκάκι ή φουσκωτό από το Νημποριό. Από την που κατοικήθηκε περίπου μέχρι το 1870. Στη συνέχεια, οι άλλη πλευρά, η πιο γνωστή παραλία του νησιού είναι ο Πόνταμος, η κάτοικοί του άρχισαν να κατεβαίνουν προς το λιμάνι, όταν πια ο φόβος της πειρατείας είχε εκλείψει. οποία απέχει μόλις 10΄ με τα πόδια από το λιμάνι και ξεχωρίζει για την • Το Κάστρο των Ιπποτών είναι κτίσμα του 14ου αιώνα, απαλή, λευκή της άμμο, σε αντίθεση με τις περισσότερες ακτές του όταν οι ιππότες του Τάγματος του Αγίου Ιωάννη κατέλαβαν το νησί. Στην είσοδο, θα δείτε το οικόσημο του Μεγάλου νησιού που είναι στρωμένες με ψιλό βοτσαλάκι. Τα Κάνια διαθέτουν Μαγίστρου του, Pierre d’ Aubusson. κρυστάλλινα νερά σ’ έναν υπέροχο κόλπο, περίπου 2,5 χιλιόμετρα • Οι Ανεμόμυλοι της Χάλκης είναι ένα ακόμη αξιοθέατο του νησιού, που θα βρείτε στην κορυφή του λόφου. Έχουν μακριά από το Νημποριό, ενώ η παραλία Φτενάγια είναι καλυμμένη με αναστηλωθεί και αποτελούν σημαντικό κομμάτι της μικρά βότσαλα που καταλήγουν σε θαυμάσια, τιρκουάζ νερά. ιστορίας του, αν και δε λειτουργούν πια.

χαλκη

69

G| hideaway

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 70

Η Δονούσα αποτελεί το βορειότερο νησί του συμπλέγματος των Μικρών Ανατολικών Κυκλάδων. Σύμφωνα με τη μυθολογία, ήταν το μέρος που έκρυψε ο Διόνυσος την Αριάδνη για να μην τη βρει ο Θησέας. Πλέον αποτελεί έναν τόπο που συνδυάζει την παράδοση με την οικολογία, αλλά και τις σύγχρονες, ανθρώπινες ανάγκες. Πρωτεύουσα, λιμάνι και κέντρο της τουριστικής ζωής της είναι ο Σταυρός. Η Μερσίνη, η Χαραυγή και η Καλοταρίτισσα συμπληρώνουν τους γραφικούς οικισμούς της. Τα μόλις 13,65 τ.χλμ. της συνολικής της έκτασης προσφέρονται για φανταστικές πεζοπορίες μέσα στη γεμάτη με βότανα και μυρωδάτη φύση. Πιο συγκεκριμένα, το νησί έχει πέντε οργανωμένα μονοπάτια μεταξύ των οικισμών, με τη μεγαλύτερη διαδρομή (ΣταυρόςΚαλοταρίτισσα) να διαρκεί μιάμιση ώρα. Αδιαμφισβήτητα, ένα από τα χαρακτηριστικά που κάνουν τη Δονούσα να ξεχωρίζει είναι οι παραλίες της. Κάποιες από αυτές συγκαταλέγονται στις πιο όμορφες της Ελλάδας, λόγω την κρυστάλλινων νερών τους. Από αυτές, ο Κέδρος είναι ένα από τα not-to-be-missed spots, Γνωστή και ως «ο θησαυρός των Μικρών Κυκλάδων», πρόκειται για αφού κρύβει ένα ναυάγιο έναν ουτοπικό προορισμό για ήρεμες και ξεκούραστες διακοπές, πλάι σε γερμανικού πλοίου στον βυθό κρυστάλλινα νερά και τοπία που «κόβουν» την ανάσα. Ενδείκνυται για τους του. Βρίσκεται πολύ κοντά φυσιολάτρεις που αγαπούν το περπάτημα, καθώς γυρίζεται με τα πόδια. στον Σταυρό και διαθέτει οργανωμένο beach bar. Έπειτα, το Λιβάδι, μια πανέμορφη παραλία που είναι προσβάσιμη από μονοπάτι ή με σκάφος. Τέλος, οι βοτσαλωτές παραλίες με τα τιρκουάζ, διάφανα νερά που δεν πρέπει να παραλείψετε να επισκεφθείτε βρίσκονται κοντά στον οικισμό Καλοταρίτισσα, στο βόρειο άκρο του νησιού. Ονομάζονται Σαπουνόχωμα, Βλυχός, Τρυπητή και Μέσα Άμμος. Μια θαλάσσια δραστηριότητα που πραγματικά αξίζει να δοκιμάσετε είναι η επίσκεψη στη λεγόμενη «φωκοσπηλιά», που πραγματοποιείται μόνο με σκάφος και ενδείκνυται για καταδύσεις.

Trending now • Αν είστε λάτρεις του wellness και του mental detoxing, Παρά την απόλυτα ήρεμη διάθεση που χαρακτηρίζει τη Δονούσα, μπορεί λάβετε μέρος στα καλοκαιρινά eco-luxury sessions του να πει κανείς πως γίνονται αρκετές ενέργειες που την καθιστούν ως το Blue Bliss Retreat, από τις 8 μέχρι τις 15 Ιουλίου, που βασίζονται κυρίως στη yoga και τον διαλογισμό. “place-to-be”. Η πληθώρα εστιατορίων με τα πεντανόστιμα εδέσματα • Μόλις πέρυσι η Δονούσα απέκτησε και θερινό σινεμά, και πιάτα είναι γεγονός. Επίσης, σημαντικές δράσεις λαμβάνουν μέρος χάρη στον τοπικό Πολιτιστικό Σύλλογο. Επισκεφθείτε το τις Κυριακές στην αυλή του Δημοτικού Σχολείου. κάθε χρόνο εκεί. Πρόσφατα, εγκαταστάθηκε μια ανοιχτή δανειστική • Διασκεδάστε στο πανηγύρι του Σταυρού, στις 14 βιβλιοθήκη, διαθέσιμη προς όλους. Σεπτεμβρίου και της Αγίας Σοφίας, στις 17 Σεπτεμβρίου.

δονουσα

71

G| hideaway

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 72

Όταν φτάσετε στην Ερεικούσα, θα νιώσετε πως πατάτε σ’ ένα ερημονήσι. Πρόκειται για έναν τόπο με εξωτικά χαρακτηριστικά, που πήρε το όνομά του από το φυτό «ρείκι» που φύεται παντού, σε ολόκληρο το νησί, και ανήκει στην οικογένεια των «Διαπόντιων Νήσων», όπως αποκαλούνται, φυλώντας το βορειότερο σημείο των Επτανήσων. Μάλιστα, την περιλαμβάνουν πολλοί ξένοι ναυτικοί χάρτες, με την ονομασία «Μερλέρα», ίσως και από το ιταλικό “mare” (θάλασσα). Συνολικά, στην Ερείκουσα υπάρχουν 6 οικισμοί με περίπου 20 σπίτια ο καθένας. Το νησί γενικότερα χαρακτηρίζεται Γνωστή και ως «κρυφό διαμάντι», η Ερεικούσα είναι ένα από τα πιο ως μία από τις απολύτως παρθένα νησιά του Ιονίου. Βρίσκεται βορειοδυτικά της Κέρκυρας και παρθένες τοποθεσίες του Ιονίου, περιβάλλεται από πεντακάθαρα γαλάζια νερά και ατελείωτες, χρυσαφένιες που διατηρούν μια σπανίζουσα και ανέγγιχτη ομορφιά. Μπορεί παραλίες. Εξερευνήστε την άγρια ομορφιά του αγνού αυτού τόπου. να νομίζατε πως η γοητεία αυτής της φύσης εξαντλείται στους Παξούς και στην Ιθάκη, όμως μια επίσκεψη εδώ είναι εμπειρία ζωής, αφού έχει τόσα πολλά να αναδείξει και να προσφέρει στα μάτια και στην ψυχή. Το μικρό μέγεθός της καθιστά την Ερεικούσα ιδανικό μέρος για ολοκληρωμένη εξερεύνηση και για περπάτημα χωρίς μεταφορικά μέσα. Η πυκνή της βλάστηση -είναι γεμάτη από κυπαρίσσια, άγρια βότανα και φυτά-, δημιουργεί μικρά δρομάκια που προτρέπουν σε mindful περιπάτους στη φύση. Μια πεζοπορία που αξίζει να ακολουθήσετε είναι αυτή από το Κάτεργο, όπου η θέα γίνεται πιο άγρια, με απόκρημνες ακτές. Όταν φτάσετε στο Πέρα Κάτεργο, θα αντικρίσετε και το μοναδικό σημείο του νησιού που καλύπτεται από πέτρα Trending now και πολύτιμη πρώτη ύλη που διατίθεται για τις ανάγκες των κατοίκων.

• Το πιο ψηλό σημείο του νησιού όπου φαίνεται τέλεια το ηλιοβασίλεμα Οι αξιοθαύμαστες παραλίες της Ερείκουσας χαρακτηρίζονται από τα καταγάλανα νερά είναι το Σαντάρδο, κι έχει υψόμετρο του Ιονίου Πελάγους και τη λευκή αμμουδιά και δημιουργούν το κατάλληλο τοπίο για μόλις 130 μέτρα!

•Παρά την παρθένα τοποθεσία απομόνωση και χαλάρωση. H νότια παραλία, όπου βρίσκεται ο οικισμός Πόρτο, είναι μια αλλά και διάθεση του νησιού, που τεράστια ρηχή αμμουδιά που έλκει πολύ κόσμο από την Kέρκυρα και είναι οργανωμένη. το καθιστούσαν άγνωστο μέχρι πριν από λίγα χρόνια, στην Ερεικούσα Κοντά, βρίσκεται και το γραφικό εκκλησάκι της Αγίας Τριάδος που αξίζει να δείτε. Μην θα βρείτε μη αναμενόμενες και παραλείψετε, επίσης, να επισκεφθείτε την ακτή Μπραγκίνι, να κολυμπήσετε στα υπέροχα premium επιλογές διαμονής, για να πραγματοποιήσετε τις διακοπές των νερά της, που πλαισιώνονται από πυκνή βλάστηση, και να απολαύσετε τη θέα από τον ονείρων σας, όπως το Bella Vista φάρο. Μια εκδρομή με σκάφος και στα γύρω νησάκια θα ήταν επίσης ιδανική επιλογή!

Ereikousa και τις Reiki Villas.

ερεικουσα

73

G| hideaway

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 74

σικινοσ

Trending now

• Ένας περίπατος στη Χώρα θα σας δώσει την ευκαιρία να δείτε από κοντά τα αρχοντικά, που είναι από τα καλύτερα δείγματα της παραδοσιακής κυκλαδίτικης αρχιτεκτονικής.

• Στο ψηλότερο σημείο της, επίσης, θα συναντήσετε τους τρεις ανεμόμυλους του νησιού.

• Τα καλοκαίρια στο νησί λειτουργεί και έκθεση εικόνων της μεταβυζαντινής εποχής, της λεγόμενης «Κρητικής Σχολής». Στεγάζεται στον πρώτο όροφο του Δημοτικού Καταστήματος Σικίνου, στην κεντρική πλατεία της.

• Κάθε καλοκαίρι, σε ανοιχτούς χώρους, λαμβάνει χώρα το κινηματογραφικό φεστιβάλ «Οι Μέρες Ντοκιμαντέρ».

Ανάμεσα στην Ίο και στη Φολέγανδρο, στην «καρδιά» των Κυκλάδων, βρίσκεται το μικρό νησί της Σικίνου, γνωστό για την αυθεντική κυκλαδίτικη ομορφιά του, τους αρχαίους οικισμούς και τα βυζαντινά μνημεία του. Οι κάτοικοι εδώ έχουν διατηρήσει αναλλοίωτο το κλασικό χρώμα του τόπου, ενώ η ιδιαίτερη χλωρίδα και πανίδα που τον περιβάλλει προστατεύονται από το πρόγραμμα Natura 2000. Δυσπρόσιτες σπηλιές, διαδρομές και μονοπάτια, αποτελούν τα πολύ ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του πανέμορφου σικινιώτικου τοπίου. Κάθε περιήγηση στο νησί προσφέρει στους επισκέπτες Η Σίκινος αντιστέκεται ξεχωριστές εμπειρίες και ακόμη στη μαζική εικόνες που θα τους μείνουν εισβολή του τουρισμού, αναμφισβήτητα αξέχαστες. τόσο για τη διαφύλαξη Από την πρώτη στιγμή, με της πολύ ιδιαίτερης την άφιξή τους στο γραφικό φυσιογνωμίας της, την λιμάνι, την Αλοπρόνοια, η θέα εντυπωσιάζει χάρη στα κάτασπρα προστασία της φύσης σπιτάκια που είναι διατεταγμένα και των κατοίκων της αμφιθεατρικά γύρω από την από την ανεξέλεγκτη αμμουδερή ακρογιαλιά. Μόλις ανάπτυξη όσο και 3,5 χιλιόμετρα βορειοδυτικά για την ενθάρρυνση βρίσκεται και η παραμυθένια του εναλλακτικού Χώρα της Σικίνου, με τους δύο οικισμούς που την αποτελούν: τουρισμού. το παλαιότερο Κάστρο και το νεότερο Χωριό. Στο βόρειο τμήμα του νησιού, θα συναντήσει κανείς τη Μαύρη Σπηλιά, η οποία βρίσκεται στο επίπεδο της θάλασσας, κάτω από το μοναστήρι της Χρυσοπηγής. Πρόκειται για την πιο μαγευτική και μυστηριώδη σπηλιά του νησιού και μία από τις πιο μεγάλες των Κυκλάδων. Η Επισκοπή, με τη σειρά της, αποτελεί το πιο ιδιαίτερο μνημείο και αξίζει φυσικά μία επίσκεψη. Βρίσκεται μέσα στην άγρια φύση της νησιωτικής ενδοχώρας, που περιτριγυρίζεται από βυζαντινά παρεκκλήσια, κελιά, ερείπια αρχαίων οικοδομημάτων, τμήματα τειχών, όστρακα αγγείων και κομμάτια μαρμάρινων γλυπτών. Το κυκλαδίτικο αυτό νησί φημίζεται για τις παρθένες παραλίες και την ανεξερεύνητη ομορφιά του. Η μεγαλύτερη παραλία του ονομάζεται «Αλοπρόνοια» και βρίσκεται ακριβώς δίπλα στο λιμάνι. Η ομορφιά της οφείλεται στα ρηχά νερά της, αλλά και στα αρμυρίκια που προσφέρουν την απαραίτητη σκιά. Το Διαλισκάρι, από την πλευρά του, είναι ένα κολπάκι με διαμαντένια νερά και χρυσαφένια αμμουδιά. Αν είστε λάτρεις των βοτσάλων, ο Άγιος Παντελεήμονας θα σας χαρίσει μια ξεχωριστή εμπειρία. Μπορείτε να προσεγγίσετε την ακτή είτε από μονοπάτι είτε με καϊκάκι. Για τους μοναχικούς, ο Αϊ-Γιάννης αποτελεί την ιδανική επιλογή. Πρόκειται για μια ερημική ακρογιαλιά με διάφανα νερά, η οποία προσεγγίζεται από ένα δύσβατο μονοπάτι από την Επισκοπή.

75

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 76

γαυδος

G| hideaway

Η Γαύδος χωρίζεται σε τρεις οικισμούς: το Καστρί, την Άμπελο και τα Βατσιανά, στους οποίους ζουν συνολικά 151 μόνιμοι κάτοικοι. Το νησί ανήκει στο δίκτυο Natura 2000 και προστατεύεται από την ευρωπαϊκή νομοθεσία. Αποτελεί σταθμό μεταναστευτικών πουλιών, καθώς και καταφύγιο για τα απειλούμενα είδη φώκιας και χελώνας Caretta Caretta. Τόσο η περιβαλλοντική όσο και η αρχαιολογική αξία της Γαύδου είναι πραγματικά ανεκτίμητες. Τα μονοπάτια της ενδείκνυνται για περιηγήσεις, κατά τις οποίες θα θαυμάσετε τη φύση και τη θάλασσα σε όλο τους το μεγαλείο, ενώ τα ευρήματα μαρτυρούν ότι ο τόπος αυτός κατοικούνταν από την αρχαιότητα, και έχει ταυτιστεί με την Ωγυγία, το μέρος όπου η Καλυψώ κρατούσε τον Οδυσσέα μακριά από την Ιθάκη. Όσον αφορά στις παραλίες της, υπάρχει Το μικρό νησί εν μέσω Λιβυκού Πελάγους εκτείνεται περήφανα πληθώρα επιλογών που αξίζει να μεταξύ Κρήτης και Αφρικής, οριοθετώντας το νοτιότερο σύνορο της επισκεφθείτε. Ο Άγιος Ιωάννης, η πιο Ευρώπης. Πρόκειται για ένα γαλήνιο καταφύγιο, όπου κυριαρχεί η διάσημη του νησιού, έχει πάρει το όνομά απόλυτη ελευθερία. Δεν είναι τυχαίο, άλλωστε, που προτιμάται από της από το ομώνυμο εκκλησάκι που βρίσκεται εκεί. Πιο δυτικά, ο Λαυρακάς ερημίτες και λάτρεις της φύσης. συγκαταλέγεται στις πιο απομονωμένες, ενώ ο Ποταμός σχηματίζεται στην έξοδο ενός μικρού φαραγγιού και έχει υπέροχα καθαρά νερά και κοκκινωπή άμμο. Άξια αναφοράς είναι και η Τρυπητή, που βρίσκεται στο νοτιότερο άκρο της Ευρώπης. Εκεί, θα βρείτε και τον γνωστό «θρόνο του Οδυσσέα». Τέλος, το Σαρακηνικό ανήκει στις πιο εύκολα προσβάσιμες ακρογιαλιές του μικροσκοπικού αυτού παραδείσου. Η πολιτιστική αξία του νησιού κρίνεται από τα σημαντικά του αξιοθέατα.

Trending now • Η Γιορτή Αθλητισμού του Δήμου Γαύδου θα Ο φάρος που δεσπόζει σε ένα ύψωμα κοντά στην Άμπελο κατασκευάστηκε λάβει μέρος φέτος στις 4 Ιουνίου. Σκοπός τo 1880 και ήταν από τους μεγαλύτερους της Μεσογείου. Σήμερα, έχει της διοργάνωσης είναι να δώσει την ευκαιρία στους κατοίκους αλλά και στους επισκέπτες ανακατασκευαστεί και είναι επισκέψιμος. Στο εσωτερικό του λειτουργεί να ασκηθούν με έναν τρόπο που ξεφεύγει από φωτογραφικό μουσείο, ενώ μπορείτε από εκεί να απολαύσετε τη θέα στο τους συνηθισμένους, αλλά και να αναδείξει την περιβαλλοντική ταυτότητα και τη φυσιογνωμία πέλαγος και το μοναδικό ηλιοβασίλεμα. Το Λαογραφικό Μουσείο, από την του τόπου. άλλη, βρίσκεται στο Μετόχι. Στα εκθέματα θα δείτε είδη λαϊκής γαυδιώτικης • Τα οργανωμένα μονοπάτια είναι ο ιδανικός τρόπος να εξερευνήσετε το νησί, περπατώντας το. τέχνης και άλλα πολιτιστικά κειμήλια που ανακαλύφθηκαν στα εδάφη του. Μπορείτε να επιλέξετε και τη βαθμίδα δυσκολίας Αξιοθαύμαστα είναι και τα ξωκλήσια και τα αρχαία ερείπια που υπάρχουν που σας καλύπτει, μεταξύ εύκολων, μεσαίων αλλά και απαιτητικών διαδρομών. διάσπαρτα στο νησί.

77

G| hideaway

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 78

θηρασια

Οι ομοιότητές της με τη Σαντορίνη είναι αρκετές, με τις πιο χαρακτηριστικές να είναι η αρχιτεκτονική των σπιτιών και των εκκλησιών, τα ασβεστωμένα σπίτια και η χαμηλή βλάστηση. Το νησί αποτελείται από 4 οικισμούς: τον Ποταμό, την Αγία Ειρήνη, τη Μικρή Αγριλιά και τον Μανωλά, ο οποίος θα μπορούσαμε να πούμε ότι είναι και η πρωτεύουσά του. Πιο συγκεκριμένα, είναι ο οικισμός εκείνος που φιλοξενεί όλη την κοινωνική υποδομή που έχει αναπτυχθεί εδώ. Στενά γραφικά καλντερίμια και μονοπάτια, φροντισμένες αυλές, θέα προς τη Σαντορίνη που «κόβει» την ανάσα και ευκαιρίες για πεζοπορίες θα χαρίσουν στιγμές ηρεμίας και χαλάρωσης σε όσους αποφασίσουν να την επισκεφθούν. Η Χώρα της Θηρασιάς έχει χτιστεί ακριβώς επάνω από τον Κόρφο, στο ψηλότερο σημείο του νησιού. Όπως και στη Σαντορίνη, έτσι και εδώ ο επισκέπτης έχει την αίσθηση ότι βρίσκεται στην κορυφή ενός απόκρημνου γκρεμού. Μόνο που από το νησί αυτό βλέπει την άλλη πλευρά της Καλντέρας. Στην έκτασή του, θα συναντήσει κανείς πανέμορφα παραδοσιακά κυκλαδίτικα σπίτια, ασβεστωμένα σοκάκια, μικρά υπέροχα μαγαζάκια αλλά και κάποιες πολυτελείς βίλες και exclusive ξενοδοχεία, που μόλις πρόσφατα σημείωσαν άφιξη. Αξίζει τον κόπο να περπατήσετε το μονοπάτι νότια του Μανωλά. Θα φτάσετε στην εκκλησία του Προφήτη Ηλία - ίσως το σημείο με την καλύτερη θέα στο νησί. Ο Ποταμός, από την άλλη, είναι κι αυτός πανέμορφος. Χτισμένος σε ρεματιά, από όπου πήρε και την ονομασία του, απέχει περίπου 1 χιλιόμετρο H Θηρασιά είναι η άλλη πλευρά της Καλντέρας, η οποία ταξιδεύει από τον Μανωλά. Χαρακτηριστικές για τον όσους την επισκέπτονται στη Σαντορίνη του χθες, όταν ακόμη ήταν οικισμό, εκτός από τα γραφικά σπιτάκια, είναι ένας άθικτος θησαυρός που περίμενε να την ανακαλύψουν! οι δύο εκκλησίες του: ο Άγιος Δημήτριος και η πολύχρωμη Παναγία Γιάτρισσα. Μία από τις πιο διάσημες παραλίες του νησιού είναι το ένα από τα δύο λιμάνια του, που ονομάζεται «Κόρφος». Η θέα του προς το ηφαστειακό τοπίο, σε συνδυασμό με τα εκπληκτικά νερά για κολύμπι, την κατατάσσει στην πρώτη θέση. Το δεύτερο λιμάνι, η Αγία Ειρήνη, θα σας χαρίσει μία διαφορετική εικόνα, καθώς τα μαύρα χαλίκια της προσφέρουν ένα πρωτόγνωρο σκηνικό για βουτιές. Η Θηρασιά, τα τελευταία χρόνια, έχει αρχίσει να έλκει ένα ελίτ κοινό, που επιλέγει να αποφεύγει τα πλήθη και τα διάσημα φώτα της Σαντορίνης, απολαμβάνοντας απόλυτη ιδιωτικότητα και ηρεμία. Το όνομά της άρχισε να διαδίδεται ιδιαίτερα πέρυσι, όταν απέκτησε και το πρώτο της σύγχρονο εστιατόριο ψαριού, το “Qhera”, με σεφ τον Φάνη Μαϊκαντή, όπου η πρόσβαση γίνεται μόνο με σκάφος.

Perivolas Hideaway

Trending now

• Ο παλαιότερος οικισμός στη Θηρασιά, η Αγριλιά, δεν κατοικείται πλέον. Αυτό κάνει πιο συναρπαστική την εξερεύνησή της, ειδικά όσον αφορά στα απομεινάρια υπόσκαφων σπιτιών. Για να φτάσεις εκεί, θα πρέπει να περπατήσεις 2 χιλιόμετρα από τον Μανωλά.

• Στην πιο ειδυλλιακή και ήσυχη τοποθεσία του νησιού, η βίλα Perivolas Hideaway αποτυπώνει την υπέροχη ουσία της νησιώτικης ζωής, με την κομψότητα, τη λιτή διακόσμηση, τους ευάερους εσωτερικούς χώρους και την εκτεταμένη βεράντα που ανοίγεται σε μια καταπληκτική θέα.

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 80

This is paradise! Αντλώντας έμπνευση από την ανυπέρβλητη ομορφιά της Κρήτης, το ανανεωμένο Wyndham Grand Mirabello συνδυάζει την παραδοσιακή κληρονομιά του νησιού με το σύγχρονο design, αποτελώντας έναν ακαταμάχητο προορισμό για κάθε επισκέπτη που επιθυμεί να γνωρίσει και να αφεθεί στη μαγεία του τόπου. Στις καταπράσινες πλαγιές του Λασιθίου και το ευφορικό Κρητικό Πέλαγος, το Wyndham Grand Crete Mirabello Bay ανοίγει έναν νέο κόσμο εμπειριών, όπου οι καινούριες πολυτελείς εγκαταστάσεις και οι premium υπηρεσίες έχουν τον πρώτο λόγο. Αφεθείτε στη μαγεία του ταξιδιού και επιλέξτε για τη διαμονή σας κάποιο από τα 318 luxurious δωμάτια, τις private villas και τα μοναδικά bungalows, πολλά από τα οποία διαθέτουν ιδιωτική πισίνα. Ιδανικά σχεδιασμένα για οικογένειες, ζευγάρια κι επαγγελματίες, ξεχωρίζουν για την bohemian chic αισθητική τους, που δημιουργεί έναν ανοικτό διάλογο ανάμεσα στα παραδοσιακά μοτίβα και τις μοντέρνες σχεδιαστικές λεπτομέρειες. Η γαστρονομική απόλαυση μπαίνει ως προτεραιότητα στο Wyndham Grand Mirabello, με ένα καρέ γευστικών προτάσεων

να ξεδιπλώνεται σε κάθε εστιατόριο του 5στερου resort. Η μέρα ξεκινά με πλούσιο πρωινό στο κεντρικό εστιατόριο Αmalthea, που υμνεί τη μεσογειακή κουζίνα και την κρητική γαστρονομική παράδοση μέσα από πλούσιο μπουφέ. Το μεσημέρι μπορείτε να απολαύσετε παραδοσιακές γεύσεις και αρώματα στο ρουστίκ εστιατόριό του, το Καφενείον, ενώ για εσάς που επιθυμείτε να ανακαλύψετε εύγευστα πιάτα με τρυφερό ψητό κρέας παρέα με το καλοκαιρινό αεράκι, το Bay Grill σάς περιμένει στην παραλία του ξενοδοχείου. Για τους λάτρεις των μεσογειακών σπεσιαλιτέ με μια πινελιά ανεπιτήδευτου fine dining, το Elia A La Carte Restaurant, με θέα τον κόλπο του Μιραμπέλου είναι ιδανική επιλογή για το δείπνο σας. Η μέρα «κλείνει» με την απόλαυση του ηλιοβασιλέματος συνοδεία δροσερών cocktails και μουσικής στο Shisha Patio.

InfoΧαβάνια, Άγιος Νικόλαος, Kρήτη , Τηλ: +30 2841028400, www.wyndhamgrandmirabello.com Instagram: @wyndhamgrandmirabello Highlights

Refresh your spirit: To-do list

• Για όσους αναζητούν ηρεμία και περιποίηση, το μοναδικό Mirabello Spa προσκαλεί σε ένα ταξίδι ευεξίας, στο οποίο θα σας καθοδηγήσουν οι έμπειροι θεραπευτές του.

• Mια αναζωογονητική εμπειρία μασάζ και θεραπείες σπα έχετε τη δυνατότητα να βιώσετε στον ειδικά διαμορφωμένο χώρο μέσα σε έναν ελαιώνα.

• Στους χώρους του ξενοδοχείου, τα χρώματα εμπνέονται από το Κρητικό Πέλαγος και το πλούσιο φυσικό τοπίο, συνθέτοντας την ιδανική παλέτα των γνήσιων ελληνικών διακοπών.

• Η μαρίνα του προσφέρει αξέχαστες εμπειρίες με διασκεδαστικά θαλάσσια σπορ, συναρπαστικές περιηγήσεις σε αξιοθέατα αλλά και χαλαρωτικές εκδρομές για ψάρεμα.

81

SOPHIE DELOUDI

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 82

The Capsule Edit Στο ραντάρ της φετινής μόδας, εντοπίζουμε μια σειρά από ελληνικά brands που διαμορφώνουν τις νέες τάσεις, προσφέροντας ιδέες για stand out καλοκαιρινές εμφανίσεις. Μια ενημερωμένη επισκόπηση στις υπέροχες συλλογές τους, δημιουργεί τον απόλυτο οδηγό για fashion περιπλανήσεις γεμάτες κέφι και summer διάθεση.

83

1

2

All Eyes on You

Sun of a Beach Το ελληνικό brand που έχει εδραιωθεί σαν συνώνυμο του καλοκαιριού έχει ωριμάσει όμορφα κι έχει φροντίσει να διανθίσει τις summer εξορμήσεις μας, με μια υπέροχα δημιουργική ανεμελιά που αποτυπώνει τη χαρά της ζωής.

3

4

5

1. Πετσέτα θαλάσσης 2. Μάξι φόρεμα παραλίας 3. Ολόσωμο μαγιό 4. Υφασμάτινο καπέλο 5. Yφασμάτινο νεσεσέρ

Η collection «Αύγουστος» του 2023 είναι εμπνευσμένη από τον καλύτερο μήνα του ελληνικού καλοκαιριού, όταν το αεράκι του νησιού τα κάνει όλα να μοιάζουν ανάλαφρα κι εύκολα. Αποτυπώνει την ξενοιασιά, είναι φωτεινή, γεμάτη λαμπερά χρώματα και πολλή ηλιοφάνεια, συνδυάζοντας fun και λειτουργικότητα. Σύμβολα της ελληνικής κουλτούρας, όπως μάτια, γεωμετρικά και floral prints, γίνονται τα βασικά στοιχεία μιας σειράς που περιλαμβάνει όλα τα απαραίτητα της παραλίας - από πετσέτες θαλάσσης, φορέματα και μαγιό, καπέλα, παρεό, νεσεσέρ και τσάντες. Η παιχνιδιάρικη, νεανική, φρέσκια και πάντα ηλιόλουστη πλευρά της συλλογής ταξίδεψε σε ελληνικά νησιά με τους φωτογράφους Γιώργο Καπλανίδη και Γιώργο Κορδάκη, αναδεικνύοντας τέλεια την αληθινή κυκλαδίτικη καλοκαιρινή αίσθηση που όλοι αγαπάμε! www.sunofabeach.com

G|the capsule edit

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 84

1

2

Hand Made Luxury

Atelier Vasiliki

3

Τα μοναδικά κομψοτεχνήματα του brand είναι one piece only, μιας και κατασκευάζονται όλα στο χέρι με επιδεξιότητα, αναδεικνύοντας το πλεκτό σε διαχρονική και απόλυτα stylish επιλογή. Nέα προσθήκη αποτελούν οι μαντίλες από πολυτελές ελληνικό μετάξι, που δημιουργήθηκαν για να εξυμνούν την παράδοση.

4

1. Πλεκτή τσάντα πουγκί 2.Πλεκτή τσάντα με patchwork 3. Πλεκτή τσάντα με πρόσθετα στοιχεία 4. Μεταξωτή μαντίλα

Η υπέροχη ιστορία του label ξεκίνησε από την αγάπη για το πλέξιμο που εμφύσησε στη σχεδιάστρια Βασιλική Ορνιθοπούλου από μικρή ηλικία η γιαγιά της, όπως και από το πάθος για το στιλ. Το Atelier Vasiliki αναδύθηκε στον κόσμο της μόδας, αποδεικνύοντας πως η τέχνη του χειροποίητου έχει δυναμική και μπορεί να εμπνεύσει κομμάτια που αντέχουν και παραμένουν κομψά στον χρόνο, ενώ τα μοναδικά σχέδιά της δεν άργησαν να αναγνωριστούν από τα μεγαλύτερα fashion περιοδικά του κόσμου. Το brand κατόρθωσε να ακτινοβολεί σε παγκόσμια εμβέλεια, με τις collection του ν’ αποτελούνται από μοναδικά κομμάτια, χειροποίητες πλέκτες τσάντες και ρούχα - όλα σχεδιασμένα και κατασκευασμένα αποκλειστικά στο χέρι, χωρίς να υπάρχει δεύτερο όμοιό τους. Στη νέα συλλογή προστίθενται και 100% μεταξωτές μαντίλες ελληνικής προέλευσης, οι οποίες αποτυπώνουν εκλεπτυσμένα γλυπτά της αρχαίας Ελλάδας σε έντονους χρωματικούς συνδυασμούς και διάφορα μεγέθη. Tα κομμάτια του Atelier Vasiliki διατίθενται τόσο στο showroom και το website του, όπως και σε επιλεγμένες boutique σε Αθήνα, Μύκονο, Σαντορίνη και Νάξο.

Info: Τσιμισκή 99, 1ος όροφος, ateliervasiliki.com Instagram: @atelier_vasiliki

85

1

2

High Tech Elegance

Cutcuutur

4

3

1. Μίνι φόρεμα με τιράντες 2. Μάξι φόρεμα με laser cut 3. Aμάνικο τοπ με laser cut 4. Διάτρητο φόρεμα με laser cut

Με ανεπιτήδευτα θηλυκά σχήματα που ενισχύουν τη σιλουέτα και μια διαχρονική αισθητική που ταιριάζει στην καθημερινότητα κάθε γυναίκας, το brand με τα χαρακτηριστικά laser-cut μοτίβα είναι η απόλυτη καλοκαιρινή επιλογή. Οι σπουδές Αρχιτεκτονικής και Ψηφιακού Σχεδιασμού των designers της Cutcuutur τους οδήγησαν στο να δημιουργήσουν ένα brand άμεσα αναγνωρίσιμο για τις ready-to-wear συλλογές του, που εξυμνούν τον σύγχρονο μινιμαλισμό μέσα από μια ισχυρή αίσθηση κομψότητας. Η συλλογή S/S ’23 τοποθετείται στο σήμερα, αντικατοπτρίζοντας με έναν αναβαθμισμένο τρόπο τη σύγχρονη κουλτούρα. Πρόκειται για μια «βαθύτερη βουτιά» στο παρελθόν του brand, που εστιάζει στην ιδιαίτερη ταυτότητά του. Υπάρχει η αντανάκλαση του γνώριμου: της Cutcuutur γλώσσας. Όλοι αυτοί οι κώδικες ενσωματώνονται με απόλυτη κομψότητα σε θηλυκά φορέματα, αέρινες φούστες, αγορίστικα παντελόνια, εύκολα tops και κομμάτια από αιθέρια μουσελίνα. Τα all-over μοτίβα μεγάλης κλίμακας, που είναι ένας επαναλαμβανόμενος πυρήνας για το brand, κάποιες φορές διαχωρίζονται σε κρόσσια που «τυλίγονται» σαν ιστός αράχνης γύρω από το σώμα. Ένα γεωμετρικό σχέδιο μικρής κλίμακας που λειτουργεί σαν μια σύγχρονη εκδοχή της broderie κι ένα οργανικό pattern που δημιουργεί ένα τρισδιάστατο εφέ, αποτελούν επίσης βασικά στοιχεία της συλλογής. Κι όλα αυτά αποδίδονται στη μονοχρωμία μαύρου και λευκού! Ιnfo: Βιομηχανικό Πάρκο Θέρμης, 57001, Θεσσαλονίκη T: 2310463189, E: info@cutcuutur.com facebook.com/cutcuutur, instagram.com/cutcuutur

G| my diary

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 86

This month....

Ένα μηνιαίο visual diary -ή αλλιώς, το προσωπικό μου moodboard- με ό,τι ξεχωρίζω από τα νέα του σύγχρονου lifestyle. Όλα αυτά που επιθυμώ να δω, να δοκιμάσω, ν’ αποκτήσω, αλλά και όσα αποτελούν για μένα έμπνευση. ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ – ΚΕΙΜΕΝΑ ΕΛΕΟΝΩΡΑ ΚΑΝΑΚΗ

Ψάθινη τσάντα με δερμάτινες λεπτομέρειες Marni, Intervista

Δερμάτινες μπαλαρίνες Miu Miu, Kalogirou

IT’S SHOPPING TIME

I LOVE PRINTS

A PIECE OF ART

Ένα πραγματικό έργο Τέχνης, το μυθικό σκάφος “Aquarama” της Riva είναι διάσημο, κομψό, πανέμορφο - ένα πραγματικό αντικείμενο του πόθου. Το βιβλίο “Riva Aquarama” κυκλοφορεί από τον εκδοτικό οίκο Assouline για να μάθουμε τα πάντα σχετικά με την ιστορία του, και όχι μόνο.

ζεUσ +διονε

Λατρεύω τα περίτεχνα και ιδιαίτερα αξεσουάρ που δίνουν ένα touch στιλ και χαρίζουν άποψη σε κάθε outfit. Μια ψάθινη τσάντα, ακόμη και μέσα στην πόλη, είναι το it κομμάτι για απόλυτα cool εμφανίσεις. Επίσης, ένα ζευγάρι λαμπερές μπαλαρίνες βρίσκεται στη φετινή λίστα όλων των fashionistas και συνδυάζεται με πολλούς διαφορετικούς τρόπους.

Ένα από τα αγαπημένα μου brands είναι το διεθνώς αναγνωρισμένο Rianna + Nina, με την Ελληνίδα Rianna Kounou να βρίσκεται στο τιμόνι του μαζί με τη Nina Kuhn. Οι δυο τους εξελίσσουν το όραμά τους συνεχώς μέσα από ονειρεμένες συλλογές. Τα ιδιαίτερα prints είναι το χαρακτηριστικό τους, και πλέον μπορείτε να τα βρείτε και στη Θεσσαλονίκη, στο Intervista.

FASHION A LA TABLE

Το ελληνικό brand που κατέκτησε τον κόσμο της μόδας, το Ancient Greek Sandals, μας εντυπωσιάζει και φέτος με τις κομψές collections του με ιδιαίτερα σανδάλια σε νέα σχέδια (θα τα βρείτε στο Karida since 1912). Αυτήν τη χρονιά μάς εξέπληξε και με την ολοκαίνουρια homeware και tableware σειρά του για greek style art de la table.

87

For SUMMER lovers

h7m home

Με στόχο να μας φτιάξει το κέφι η νέα, παιχνιδιάρικη συλλογή Sun of a Beach θα γεμίσει χαρά και φως τις summer εξορμήσεις μας στην παραλία. Προμηθευτείτε με τα beach essentials και απολαύστε κάθε fun στιγμή κοντά στη θάλασσα.

KEEP CALM AND DREAM ON

Καλοκαίρι σημαίνει χαλάρωση και ανασύνταξη δυνάμεων. Φως, ουρανός και θάλασσα. Ένα ήσυχο μέρος και ένα παράθυρο με θέα στο απέραντο γαλάζιο. Έρχεται η πιο όμορφη εποχή του χρόνου!

G| boudoir

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 88

Treats of the season Όλα τα essentials για την περιποίηση του προσώπου και του σώματος που πρέπει να βρίσκονται στο νεσεσέρ σας κατά την περίοδο του καλοκαιριού.

Kiohne

BEAUTY EDITOR ΕΛΕΟΝΩΡΑ ΚΑΝΑΚΗ

89

1. Ο ορός εξαιρετικής επανόρθωσης της σειράς Sunissime της Lierac για μετά τον ήλιο ενυδατώνει, επανορθώνει την επιδερμίδα από τη φωτογήρανση, καταπραΰνει και αναζωογονεί.

2. Το Skin Caviar Harmony L'Extrait της La Prairie, εμπλουτισμένο με Caviar Infinite, βοηθά στη σύσφιγξη και ανόρθωση του δέρματος, προσφέροντας άμεσα ορατά αποτελέσματα. Κατά την εφαρμογή του, το βασικό συστατικό του απορροφάται από την επιδερμίδα, λόγω της λεπτόρρευστης σύνθεσής του, που αποτελείται από εμφανή σταγονίδια, χαρίζοντας παράλληλα αίσθηση σφριγηλότητας και ένα μεταξένιο αποτέλεσμα.

3. Κρέμα ενυδάτωσης για ορατή και εντατική περιποίηση της Filorga, Hydra-Hyal Hydrating Plumping Cream, με σύνθεση βασισμένη σε 5 τύπους υαλουρονικού οξέος. Λειαίνει και προσφέρει όγκο στο δέρμα.

4. Το Vitamin Rich Body Scrub της Anne Semonin Paris για το σώμα, με έλαιο βατόμουρου, θαλασσινό αλάτι, εκχυλίσματα ασερόλα, βιταμίνη Ε και αρωματικές νότες εσπεριδοειδών, αφήνει ένα λαμπερό, απαλό και βελούδινο πρόσωπο.

5. Το Nuxe Sun Moisturizing Protective Milky Oil for Hair είναι ένα διφασικό λάδι-γαλάκτωμα μαλλιών, σε μορφή mist, το οποίο επανορθώνει και αναζωογονεί τα μαλλιά, ενώ τα προστατεύει από την υπεριώδη ακτινοβολία, το αλάτι και το χλώριο.

6. Το Body Positivity - Smoοthing Body Milk της Aurora Natural Products, μια λοσιόν σώματος σε ρευστή μορφή, αποτελείται από έναν συνδυασμό τεσσάρων ειδών υαλουρονικού οξέος με διαφορετικές ιδιότητες και αντιοξειδωτική δράση.

7. H δροσιστική και καταπραϋντική κρέμα-gel της Apivita για το πρόσωπο και το σώμα ανακουφίζει, ενυδατώνει και αναζωογονεί, προστατεύοντας από τη φωτογήρανση, ενώ, χάρη στην ελαφριά υφή της, έχει εύκολη απορρόφηση.

8. H Skin Renewal Day Cream της Grown Alchemist είναι μια ελαφριά ενυδατική φόρμουλα με εκχύλισμα νιασιναμίδης, εχινάκειας και ρεΐσι, που προστατεύει τη λειτουργία του δερματικού φραγμού όλη την ημέρα και αποτρέπει την πρόωρη γήρανση της επιδερμίδας.

9. Το ενυδατικό Soothe and Hydrate Face Mist της Athonites ηρεμεί και ενισχύει το μικροβίωμα του δέρματος του προσώπου. Η καταπραϋντική του δράση ενισχύεται από τις φυσικές πράσινες νότες του γερανιού και από τα αρώματα χαμομηλιού και κυπαρισσιού.

10. Το Sun Perfect Illuminating Cream SPF 50 της Lancaster προσφέρει την υψηλή προστασία της αποκλειστικής Full Light τεχνολογίας του brand σε μια ανάλαφρη, ενυδατική σύνθεση, που παράλληλα βοηθάει στην πρόληψη και τη μείωση των ρυτίδων και των κηλίδων.

11. Το Nivea Sun UV Face Triple Protect Ultra-light Fluid προσφέρει καθημερινή προστασία ενάντια σε: 1. UVΑ/UVB ακτίνες, 2. Blue Light, 3. ρύπους και μόλυνση. Αυτό το αντηλιακό αποτρέπει όσα προκαλούν βλάβες στην επιδερμίδα και οδηγούν στη γήρανσή της.

12. Το Body Gel Glitter Shine της Zoniou είναι το must-have του καλοκαιριού. Με αλόη και εκχύλισμα αγγουριού αναζωογονεί, ενώ το glitter προσφέρει έξτρα λάμψη, με το αγαπημένο σας άρωμα.

13. H κρέμα απολέπισης σώματος Body Scrub Cream της Tzimas Cosmetics καθαρίζει σε βάθος και φρεσκάρει το δέρμα. Απομακρύνει τα νεκρά κύτταρα και προσφέρει λείανση.

3. Filorga

1. Lierac 2. La Prairie

4. Anne Semonin Paris

7. Apivita 5. Nuxe

6. Aurora Natural Products

9. Athonites

8. Grown Alchemist 10. Lancaster

11. Nivea 12. Zoniou

13. Tzimas Cosmetics

G| boudoir

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 90

Το Technosatin Gel Lipstick της Shiseido δημιουργεί την τέλεια συνάντηση μεταξύ Τέχνης και τεχνολογίας. Η ελαφριά σύνθεσή του χαρίζει στα χείλη το απόλυτο σατινέ αποτέλεσμα. Αγαπημένη, η Soundwave! Η εμβληματική mascara Diorshow Iconic Overcurl του οίκου Dior χαρίζει στις βλεφαρίδες άμεσο όγκο και ενισχυμένη καμπύλη, ενώ έχει σχεδιαστεί με τέτοιον τρόπο, ώστε να επιδέχεται ανταλλακτικό. Δοκιμάστε την απόχρωση Brick!

Το νέο Extra Lip Tint από την Bobbi Brown έρχεται πιο ανανεωμένο από ποτέ, με ένα μείγμα από ισχυρά βότανα και σε περισσότερες μοναδικές αποχρώσεις, προσφέροντας άμεση ενυδάτωση και 24ωρη θρέψη. Προσθέστε το πάνω από το lipstick σας, για χρώμα και λάμψη που θα τονίσει κάθε εμφάνισή σας.

Make me UP THE SUMMER EDITION BEAUTY EDITOR ΕΛΕΟΝΩΡΑ ΚΑΝΑΚΗ

Πούδρα ή foundation; Η απάντηση είναι και τα δύο μαζί, χάρη στο Amazonian Clay Blurring Power Foundation της Tarte (από τα Sephora)! Διαθέσιμο σε 21 αποχρώσεις και με μία ελαφριά και προσαρμόσιμη κάλυψη, διασφαλίζει ένα εντυπωσιακά φυσικό τελείωμα.

To Contour & Highlighter Duo Stick της σειράς Disney - The Little Mermaid από την KIKO Milano είναι bronzer και highlighter 2 σε 1, συμπαγές και εύχρηστο, τέλειο για να το παίρνετε παντού μαζί σας για τα απαραίτητα touch-ups.

Το Soleil De Feu Glow Highlighter του οίκου Tom Ford είναι μια πολυτελής και ελαφριά φόρμουλα πούδρας που δίνει έναν ηλιόλουστο ιριδισμό στο μαυρισμένο δέρμα. Δοκιμάστε την απόχρωση Mirage!

Γνωρίστε τις M·A·C Connect In Colour Eye Shadow παλέτες και δημιουργήστε μοναδικές εμφανίσεις. Κάθε παλέτα διαθέτει ένα scannable QR code που σας παρέχει όλα τα εργαλεία για δημιουργία και αυτοέκφραση μέσα από το μακιγιάζ.

Οι πέρλες προσώπου με μεταλλικές χρωστικές για φυσικό μπρονζέ αποτέλεσμα Avon Bronzing Pearls διαθέτουν λουλουδάτο άρωμα για μία ακόμη πιο πολυτελή εμπειρία. Διαλέξτε τoν τόνο που σας ταιριάζει!

Αδιάβροχο (και έτοιμο για φίλημα!), το υγρό ρουζ Benetint Liquid Blush της Benefit (Sephora) χρωματίζει φυσικά τα ζυγωματικά και τα χείλη, με απόλυτη διαφάνεια.

G|hair expert

91

Get The Inspo Οι top τάσεις στα μαλλιά για το καλοκαίρι του 2023 εμπνέονται από παλαιότερες εποχές, έχουν vintage vibes και μια άκρως παιχνιδιάρικη διάθεση. ΚΕΙΜΕΝΟ ΓΙΑΝΝΗσ ΧΑΤΖΗΧΡΙΣΤΟΔΟΥΛΟΥ

ΖΙMMERMANN, GRIGIO

Yianni Hair Spa Yianni Hair Spa

Low Βun Το χαμηλό πιάσιμο μπαλαρίνας, που το λατρέψαμε στο look του γάμου της Sofia Richie, είναι ξανά στη μόδα. Γίνεται με πολύ καλό ίσιωμα και πέρασμα με flat iron. Στη συνέχεια, εφαρμόζεται ένα μείγμα με λάδι και gel για το πιάσιμο πίσω, με τελείωμα γυαλισμένης πλεξούδας.

Liquid Ηair Τα μαλλιά που έχουν το εφέ της υγρής λάμψης, η οποία «κατεβαίνει» σε όλο το μήκος τους, επιτυγχάνονται με υγρή κερατίνη ή hair spa στην κορυφή και θεραπεία για λάμψη ως τις άκρες. Δείχνουν ακόμη πιο εντυπωσιακά σε καινούριο χρώμα και κούρεμα.

’90s Supermodel Bangs & Layers Οι φράντζες και τα φιλαριστά μαλλιά με κίνηση, όπως τα αποθέωναν τα μοντέλα της δεκαετίας του ’90, επανέρχονται στο προσκήνιο. Οι όγκοι δημιουργούνται γύρω από το πρόσωπο, ενώ υπάρχει ελευθερία σε όλο το μήκος της κουπ. Το συγκεκριμένο χτένισμα ταιριάζει τόσο σε χοντρά όσο και σε λεπτά μαλλιά χωρίς όγκο, γι’ αυτό και εξελίσσεται σε κυρίαρχο trend.

Buttery Balayage Πρόκειται για ένα ζεστό ξανθό μπελαγιάζ με ανταύγειες σε απόχρωση κρέμας καραμελέ και σκούρες διαφάνειες στο χρώμα της καστανής ζάχαρης. Στο τελείωμά του είναι δουλεμένο με τόνερ ζεστής καραμέλας που «λιώνει» από υψηλούς σε χαμηλούς τόνους.

ZEUS + ΔIONE

Polished Perfection Τα λαμπερά μαλλιά, τα οποία είναι γεμάτα όγκο και ακτινοβολούν υγεία, συνιστούν το μεγάλο στοίχημα που πρέπει να κερδηθεί κάθε καλοκαίρι. Φυσικά, με όλα τα νέα επαγγελματικά θεραπευτικά προϊόντα που κυκλοφορούν -από τις κερατίνες μέχρι τα γυαλιστικά και τις μάσκες- αποτελεί πλέον απόλυτα εφικτό στόχο το να τα διατηρήσετε πανέμορφα, όσο κι αν οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν. Αυτή η περιποίηση που θα τους χαρίσετε θα δημιουργήσει και την τέλεια βάση για όλα τα εντυπωσιακά χρώματα και κουρέματα που θα επιλέξετε τη νέα σεζόν.

Product of the month: Το African Gold με Argan oil, καρύδα και shea butter, για εντατική θρέψη κι ενυδάτωση σε αφυδατωμένα και ταλαιπωρημένα μαλλιά.

Yianni | Read more glow.gr

G| boudoir

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 92

GINZA INTENSE Ανακαλύψτε το αισθησιακό άρωμα της Shiseido, Ginza Intense Eau De Parfum, που τονίζει τις πιο ζωντανές και δυνατές πλευρές της γυναικείας θηλυκότητας και κυριαρχεί στην πολύπλευρη φύση των συναισθημάτων της. Το τριαντάφυλλο, συνοδευόμενο από τις αισθησιακές ξυλώδεις μυρωδιές, βρίσκεται στην καρδιά αυτού του κεχριμπαρένιου αρώματος.

HER ELIXIR Ο οίκος Burberry παρουσιάζει το Her Elixir De Parfum, ένα έντονο και αισθησιακό άρωμα που αποτελεί την τελευταία προσθήκη στην περιπετειώδη σειρά “Burberry Her”. Εμπνευσμένο από σύγχρονες γυναίκες που τολμούν να εξερευνήσουν το άγνωστο, απευθύνεται σε όσες διαθέτουν ελεύθερο πνεύμα κι αναζητούν με ενθουσιασμό την επόμενη περιπέτεια.

UN JARDIN Α CYTHΕRE Δημιουργία της Christine Nagel, αρωματοποιού της Hermès, το Eau De Toilette Un Jardin à Cythère είναι ένας κήπος που εκπλήσσει - ούτε πράσινος, ούτε ανθισμένος, αλλά… ξανθός. Η έκφραση μιας οσφρητικής αναζήτησης διασχίζει την Πελοπόννησο και οδηγεί στα Κύθηρα, ένα ελληνικό νησί που έχει εμπνεύσει πολυάριθμους καλλιτέχνες.

The Perfume Bar Νέες κυκλοφορίες από τον μαγευτικό κόσμο των αρωμάτων. Ποια μας κέντρισαν το ενδιαφέρον και θέλουμε να αποκτήσουμε για το καλοκαίρι.

DELICIOUS Το μπουκάλι του Delicious Fragrant Water της Nuxe, σε αποχρώσεις του ηλιοβασιλέματος, αιχμαλωτίζει τη ζεστή λάμψη του καλοκαιριού. Η σαγηνευτική αρμονία του γλυκού πορτοκαλιού, της καρύδας και της Tiare μεταφέρει τις αισθήσεις σε μακρινές ακτές.

BEAUTY EDITOR ΕΛΕΟΝΩΡΑ ΚΑΝΑΚΗ

BRONZE GODDESS LUMIERE Ζήστε ένα ατελείωτο καλοκαίρι. Με έμπνευση από το λαμπερό χρώμα της αυγής, το νέο Bronze Goddess Lumiére Eau de Parfum Spray της Estée Lauder αποκαλύπτει ένα κύμα αναζωογονητικού αρώματος. Με έμπνευση από εικόνες τροπικών παραδείσων, αυτό το limited edition άρωμα είναι γεμάτο αισθησιασμό.

L’EAU D’ISSEY PIVOINE Tο νέο γυναικείο άρωμα του οίκου Issey Miyake, L'Eau d'Issey Pivoine Eau De Toilette Intense, με πιστοποίηση vegan, είναι σαν ένα υδάτινο αεράκι εμποτισμένο με λουλουδάτη και φρουτένια παιώνια -το πιο ακτινοβόλο από όλα τα άνθη-, αχλάδι, λευκό βατόμουρο και ξυλώδεις νότες. Το μπουκάλι του είναι κατασκευασμένο από 20% ανακυκλωμένο γυαλί και διαθέτει καπάκι χωρίς πλαστικό, φτιαγμένο από ξύλο που προέρχεται από δάση βιώσιμης διαχείρισης.

FIG NOIR Το φρουτένιο άρωμα Fig Noir της TRΕS happy, με αρωματική βάση το σύκο, θα γίνει το δικό σου αγαπημένο γι’ αυτό το καλοκαίρι.

G|my doctor

93

Vaser Lipo: Τρίτης γενιάς makeover στο σώμα Το dream summer body είναι μόλις ένα βήμα μακριά, χάρη στην επαναστατική θεραπεία σύσφιγξης και σμίλευσης του σώματος Vaser Lipo, που μας συστήνει η Dr. Γιολάντα Πεπέ - μια μέθοδος που εφευρέθηκε για να αποτελέσει το μέλλον της λιποαναρρόφησης. Τι είναι το Vaser Lipo; Είναι ένα μηχάνημα υπερήχων τρίτης γενιάς, το οποίο χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια της λιποαναρρόφησης. Με την παλλόμενη ενέργεια που διοχετεύει στους ιστούς, επιτυγχάνεται ομοιόμορφη ρευστοποίηση του λίπους, ενώ παράλληλα προκαλείται αγγειοσύσπαση. Με αυτόν τον τρόπο, μέσω της θερμικής ενέργειας, ενεργοποιείται η παραγωγή ινοβλαστών, με αποτέλεσμα η περιοχή του δέρματος να συσφίγγεται, ενώ παράλληλα το κορμί να σμιλεύεται και να αποκτά την εικόνα της γράμμωσης. Ποια αξιολογούνται ως τα οφέλη του; Το Vaser Lipo αποτελεί ουσιαστικά το μέλλον της λιποαναρρόφησης, αφού καθιστά δυνατή τη φυσική προβολή των μυών του σώματος. Το λίπος που απομακρύνεται μπορεί μέσω της λιπογλυπτικής να εγχυθεί σε άλλα σημεία, για να προσθέσουμε όγκο και να τονίσουμε το μυϊκό σύστημα στους άνδρες ή να δημιουργήσουμε καμπύλες σε άλλα σημεία του σώματος στις γυναίκες. Πώς εφαρμόζεται η θεραπεία; Όπως ακριβώς και στην κλασική λιποαναρρόφηση, και με τη χρήση Vaser Lipo αρχικά ο πλαστικός χειρουργός πραγματοποιεί μικροσκοπικές τομές στην περιοχή. Η επέμβαση πραγματοποιείται με τοπική αναισθησία ή μέθη. Στη συνέχεια, με τη βοήθεια της συσκευής υπερήχων Vaser, οι μεμβράνες των λιποκυττάρων διασπώνται και το περιεχόμενό τους υγροποιείται. Με τη ρευστοποίηση του λίπους μέσω του θερμικού υπερήχου ελαχιστοποιείται ο τραυματισμός των γειτονικών ιστών, με αποτέλεσμα να περιορίζονται η αιμορραγία και οι εκχυμώσεις. Τέλος, το λίπος αναρροφάται

μέσω ειδικής μικροκάνουλας.Το Vaser Lipo μπορεί να εφαρμοστεί σε διάφορα σημεία του σώματος, όπως η κοιλιά, οι γλουτοί, οι γοφοί, το άνω τμήμα της πλάτης, αλλά και σε πιο δύσκολες περιοχές, όπως οι μηροί, οι βραχίονες, τα γόνατα, τα πλευρά, κ.λπ. Γιατί η συγκεκριμένη μέθοδος υπερέχει σε σύγκριση με την κλασική λιποαναρρόφηση; Το Vaser Lipo δεν απομακρύνει απλά το λίπος, αλλά προσφέρει σύσφιγξη στην περιοχή και βελτιώνει ουσιαστικά το περίγραμμα του σώματος. Αποτελεί ιδανική λύση για όσους θα ήθελαν να προχωρήσουν σε λιποαναρρόφηση, αλλά διστάζουν να το τολμήσουν, αφού πρόκειται για μια ήπια επέμβαση. Ιδανικοί υποψήφιοι είναι τα άτομα που έχουν επίμονο τοπικό πάχος, το οποίο δεν αντιμετωπίζεται με δίαιτα ή γυμναστική. Φυσικά, αποτελεί μια εξαιρετική μέθοδο και για όσους αναζητούν μια ελάχιστα επεμβατική διαδικασία λιποαναρρόφησης και λιπογλυπτικής με άμεσα αποτελέσματα. Τι άλλο πρέπει να γνωρίζουμε; Το Vaser Lipo είναι μια ασφαλής διαδικασία εφόσον πραγματοποιείται από εξειδικευμένο πλαστικό χειρουργό. Τα αποτελέσματα είναι ορατά αμέσως μετά το χειρουργείο και το σώμα βελτιώνεται συνεχώς μέσα σε ένα διάστημα τριών μηνών. Η διαδικασία σύσφιγξης συνεχίζεται για ένα διάστημα έξι μηνών μετά την επέμβαση. Οι τομές είναι τόσο μικρές, που με την πάροδο του χρόνου σχεδόν δεν είναι ορατές. Να τονίσουμε πως το αποτέλεσμα είναι μόνιμο, αφού τα λιποκύτταρα απομακρύνονται οριστικά, εφόσον το άτομο συνεχίσει να ακολουθεί μια ισορροπημένη διατροφή.

Ευχαριστούμε την Πλαστικό Χειρουργό Dr. Γιολάντα Πεπέ για τις πληροφορίες, πτυχιούχο και Διδάκτορα της Ιατρικής Σχολής του Α.Π.Θ., με εξειδίκευση στην Αισθητική Ιατρική και την Επανορθωτική Χειρουργική.

Info: Αγίας Σοφίας 37, Θεσσαλονίκη, τηλ.: 2310 287800, 2310 275050 Ίωνος Δραγούμη 4 & Ρογκότη 3, Θεσσαλονίκη, τηλ.: 2310 287100 giolantapepe.gr

G| well

Kiohne

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 94

Η Βίκυ Χατζηβασιλείου είναι συγγραφέας των best sellers «Νιάτα Διαρκείας», «Όμορφα μυστικά », «Άλλαξε ζωή και σώμα σε 42 ημέρες», «Κάντο να συμβεί τώρα», και «Ζήτα το σωστά και θα σου δοθεί» δημιουργός του site www.omorfamystika.gr, του podcast "Πάμε Αλλιώς" στο pod.gr, του YouTube channel VICKY'S VITA, διοργανώτρια διά ζώσης σεμιναρίων αυτοβελτίωσης και διατροφής (πληροφ. 6944144117) και Life Coach αριστούχος Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών.

Instagram: @vikyhatzivasiliou

Τα αντιγηραντικά της φύσης Μπορούμε να αναστείλουμε τη γήρανση; Τα φλαβονοειδή λουτεολίνη, κουερσετίνη και απιγενίνη είναι η φυσική απάντηση στη διατήρηση της νεότητας του δέρματος και της ευεξίας. Σφριγηλό δέρμα, γερό σώμα και πνεύμα είναι τα χαρακτηριστικά της νεότητας που θα θέλαμε να μπορούμε να διατηρήσουμε για πάντα. Απέναντί μας, όμως, στέκεται ο χρόνος, που μας οδηγεί αναπόφευκτα στη γήρανση. Στην προσπάθειά μας να αναστείλουμε τους μηχανισμούς της, τα φλαβονοειδή ξεχωρίζουν ανάμεσα στα φυσικά μέσα που μπορούν να βοηθήσουν σε αυτό. Τα φυσικά συστατικά λουτεολίνη, κουερσετίνη και απιγενίνη, με τις ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις δράσεις τους, είναι οι σύμμαχοί μας στην κατάκτηση της ευεξίας. Οι λόγοι που γερνάμε Η γήρανση είναι ένα φυσιολογικό φαινόμενο, που εξελίσσεται προοδευτικά. Ξεκινάει από τη θεμελιώδη μονάδα του οργανισμού μας, το κύτταρο, και όπως δείχνουν τα επιστημονικά δεδομένα, επέρχεται από την ανισορροπία ανάμεσα στις βλάβες που αυτά υπόκεινται και στην ικανότητά τους να τις επανορθώνουν. Η παραγωγή ελεύθερων ριζών είναι από τους κύριους παράγοντες πρόκλησης βλαβών στα ζωτικής σημασίας κυτταρικά συστατικά. Αυτά τα μόρια ή άτομα οξυγόνου προέρχονται από φυσιολογικές διεργασίες των ίδιων των κυττάρων και από περιβαλλοντικούς παράγοντες, όπως οι διατροφικές τοξίνες, το κάπνισμα, οι ρύποι ή η υπεριώδης ακτινοβολία. Τα κύτταρά μας είναι εξοπλισμένα με ποικίλους μηχανισμούς άμυνας τόσο για την εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών όσο και για την αποκατάσταση των βλαβών που αυτές προκαλούν. Αυτή η ικανότητα, όμως, μειώνεται στο πέρασμα του χρόνου και το πρόβλημα που προκύπτει σταδιακά είναι η συσσώρευσή τους, που οδηγεί στο οξειδωτικό στρες. Τα κύτταρα αγωνίζονται να αντεπεξέλθουν στις αθροιστικές βλάβες και, όταν πλέον δεν τα καταφέρνουν, μπαίνουν σε μια ειδική κατάσταση γήρανσης. Οι σύμμαχοί μας στην αντιγήρανση Στη μάχη μας με τον χρόνο έχουμε, ωστόσο, πολύτιμους

συμμάχους. Ο φυσικός τρόπος ζωής, που περιλαμβάνει την υγιεινή διατροφή, την άσκηση σώματος και πνεύματος, την αποφυγή καταχρήσεων, μπορεί να συμβάλει στη διατήρηση της ευεξίας και στη μακροβιότητα. Συγκεκριμένα, στο θέμα της διατροφής, οι επιστήμονες μάς παροτρύνουν για αυξημένη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών. Ο λόγος είναι ότι περιέχουν φυσικές ουσίες με σημαντικές αντιγηραντικές δράσεις. Από αυτές ξεχωρίζουν τα φλαβονοειδή, ενώσεις που εμφανίζουν ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Συγκεκριμένα, η λουτεολίνη, η κουερσετίνη και η απιγενίνη είναι φυσικά συστατικά που έχουν μελετηθεί ευρέως για τις ωφέλιμες δράσεις τους. Όσον αφορά στην αντιγήρανση, συμβάλλουν στην αναστολή του οξειδωτικού στρες και της φλεγμονής. Αποτέλεσμα είναι η μείωση της συσσώρευσης γερασμένων κυττάρων. Επίσης, έχουν έντονες αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, διακόπτοντας προσωρινά τις φθορές που προκαλούνται από τα γερασμένα κύτταρα. Αξιοσημείωτο είναι ότι φαίνεται πως ασκούν ανάλογες δράσεις και στο νευρικό σύστημα, συμβάλλοντας στην πνευματική ευεξία. Πιο αναλυτικά, δρουν σε κυτταρικό επίπεδο, όπου βρίσκεται η θεμελιώδης έναρξη της γήρανσης. Έτσι, μπορούν να μας βοηθήσουν όχι μόνο στην επιβράδυνση των εκδηλώσεών της σε δέρμα και σώμα, αλλά και να συγκρατήσουν τους βαθύτερους μηχανισμούς που την προκαλούν. Λουτεολίνη: Τη βρίσκουμε στην κίτρινη κολοκύθα, τον μαϊντανό, το ραντίτσιο και τις πράσινες πιπεριές. Κουερσετίνη: Υπάρχει στα φραγκοστάφυλα, τα μούρα, τα μήλα, το κρεμμύδι, το φαγόπυρο, τον μαϊντανό, το πράσινο τσάι, τον ευκάλυπτο, το θυμάρι, τα βότανα ginkgo biloba και το βαλσαμόχορτο. Απιγενίνη: Περιέχουν ο μαϊντανός, τα κρεμμύδια, τα πορτοκάλια, το τσάι, το χαμομήλι, οι φύτρες σιταριού και κάποια καρυκεύματα. Σαν το... φαρμακείο της φύσης, κανένα άλλο! Και δη της ελληνικής!

95

High-Performance Beauty Τα προϊόντα καθαρισμού και οι μάσκες προσώπου της γαλλικής εταιρίας Filorga, που ίδρυσε το 1978 ο Dr. Michel Tordjman, βασίζονται στη μυστική καινοτομία του skincare brand για επιβράδυνση της γήρανσης και μείωση των ατελειών τους δέρματος. Αυτη η μοναδική τεχνολογία ονομαζόμενη NCEF είναι προσβάσιμη σε όλους σε επιλεγμένα φαρμακεία και σε καταστήματα καλλυντικών.

1. MICELLAR SOLUTION

3 σε 1 νερό καθαρισμού για πρόσωπο και μάτια. Καθαρίζει, αφαιρεί το μακιγιάζ και χαρίζει υγρασία στην επιδερμίδα. Η σύνθεσή του είναι ενισχυμένη με λειαντικούς και ενυδατικούς παράγοντες, αλλά και με τρεαλόζη και ραμνόζη, που αφήνουν το δέρμα πιο ενυδατωμένο και καθαρό, έτοιμο να υποδεχτεί την καθημερινή φροντίδα περιποίησης.

2. FOAM CLEANSER

3 σε 1 αφρός καθαρισμού για απομάκρυνση του μακιγιάζ, εμπλουτισμένος με υαλουρονικό οξύ για ορατά νεανική και καθαρή επιδερμίδα. Περιέχει ενυδατικά συστατικά, όπως το εκχύλισμα κρίνου και γλυκερίνης, τα οποία προστατεύουν και καταπραΰνουν.

3. SCRUB & MASK

Μάσκα απολέπισης και επανοξυγόνωσης για ένα μοναδικό αποτέλεσμα “new skin effect”. Τα σφαιρίδια περλίτη απομακρύνουν τα νεκρά κύτταρα, προσφέροντας μηχανική απολέπιση στο δέρμα, ενώ τα ένζυμα ενεργοποιούν το ενζυματικό scrubbing του. Καθαρίζει σε βάθος, συσφίγγει τους πόρους και ένα πρόσωπο λαμπερό και λείο.

Tip Εφαρμόστε 1 έως 3 φορές την εβδομάδα πρωί ή βράδυ. Κάντε μασάζ με απαλές κυκλικές κινήσεις για 1΄-2΄. Μικρές φυσαλίδες αρχίζουν να εμφανίζονται. Αφήστε τη μάσκα να δράσει και, μόλις οι φυσαλίδες εξαφανιστούν, ξεβγάλτε.

4. MESO MASK

Μάσκα λάμψης και αναζωογόνησης της επιδερμίδας, που αναδεικνύει τη φωτεινότητά της, χάρη στην παρουσία της ραμνόζης στη σύνθεσή της. Λειαίνει τις ρυτίδες και μειώνει τα σημάδια κούρασης. Πλούσια σε κολλαγόνο και ελαστίνη, με απαλή υφή κρέμας, αναζωογονεί το δέρμα κάνοντάς το πιο φωτεινό.

GLOW CREATIVE

Tip Εφαρμόστε 1 έως 2 φορές την εβδομάδα, πρωί ή βράδυ, για 15΄-20΄ σε στεγνή και καθαρή επιδερμίδα στο πρόσωπο, στην περιοχή των ματιών, στον λαιμό και στο ντεκολτέ.

G|art of style

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 96

Ο Wolfy και η Gabriella

The soul of a nomad

Γεννημένη στην Ιταλία, «υιοθετήθηκε» από το Παρίσι και ερωτεύτηκε την Ασία. Η Gabriella Cortese, Founder και Creative Director του fashion brand Antik Batik, μας ανοίγει τις πόρτες του σπιτιού της στο Παρίσι, κοντά στη Μονμάρτη. ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΕΛΕΟΝΩΡΑ ΚΑΝΑΚΗ | ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ NICHOLAS MATHEUS

H

Gabriella Cortese έχει μία πολύ ενδιαφέρουσα ιστορία. Η ίδια είναι ένας άνθρωπος της μόδας, που αγαπάει την Τέχνη και εκτιμάει και σέβεται καθετί παλιό. Γεννήθηκε στο Τορίνο με την ψυχή νομάδας. Εκεί, πέρασε την παιδική ηλικία της μαθαίνοντας την τεχνική του κεντήματος από την ουγγρικής καταγωγής γιαγιά της, κληρονομώντας παράλληλα τη διαχρονική κομψότητα της μητέρας της. Στα 18 της, κι ενώ σπούδαζε Λογοτεχνία, ανακάλυψε το Παρίσι. Κι από την Ευρώπη, σαν μια σύγχρονη Alexandra David-Néel, σύμφωνα με την παράδοση των καλλιτεχνών του 19ου αιώνα, έλαβε αργότερα μια άτυπη εκπαίδευση στις Ανθρωπιστικές Επιστήμες, πηγαίνοντας στο Θιβέτ και ακολουθώντας

τον Δρόμο του Μεταξιού. Στο Μπαλί γνώρισε το μπατίκ, μια παλιά τεχνική μεταξοτυπίας, η οποία την ενέπνευσε να δημιουργήσει μια πρώτη συλλογή παρεό. Η Gabriella επέλεξε να την ονομάσει προσθέτοντας μπροστά από το όνομα της τεχνικής τη λέξη “antik”. «Επειδή έχει ομοιοκαταληξία και ακούγεται καλά σε οποιαδήποτε γλώσσα», εξηγεί. Προχωρώντας στην Ινδία, εξερεύνησε κι άλλες μεθόδους. Έτσι, το 1992 γεννήθηκε επίσημα το brand Antik Batik. H ίδια είναι μια globetrotter που μας ταξιδεύει μέσα από τις δημιουργίες της πίσω στον χρόνο, με αναφορές στην εικαστική τέχνη των αρχών του 20ού αιώνα. Τριάντα χρόνια μετά, η Gabriella συνεχίζει να εξερευνά όλον τον κόσμο, υιοθετώντας παραδοσιακές τεχνικές διαφορετικών τόπων για τη δημιουργία μοναδικών συλλογών. Σήμερα, ζει στο Παρίσι σ’ ένα υπέροχο σπίτι που το έφτιαξε με τη βοήθεια της ιταλίδας interior designer Michela Curetti.

97

Τα μεγάλα παράθυρα επιτρέπουν στο φως να μπαίνει στον χώρο του σπιτιού, ενώ οι πράσινες αποχρώσεις προσφέρουν μια αίσθηση χαλάρωσης

G|art of style

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 98

Στην τραπεζαρία, η Gabriella συνδύασε ένα δανέζικο τραπέζι του ’60 με καρέκλες της Knoll του ’70

HOME SWEET HOME Το σπίτι για μένα είναι... ένα μέρος όπου βρίσκονται οι αγαπημένοι μου! Επέλεξα τον συγκεκριμένο χώρο, γιατί... λατρεύω τα μέρη με ψυχή. Κι αυτό το σπίτι έχει. Στη γειτονιά αυτή, καλλιτέχνες και ζωγράφοι ζούσαν και εργάζονταν γύρω στο 1800 με 1900. Ο Toulouse-Lautrec έμενε ακριβώς μπροστά και συνήθιζε να επισκέπτεται και να ζωγραφίζει την όμορφη χορεύτριά του στο τσίρκο Buglione, που βρισκόταν ακριβώς στη γωνία. Στο σπίτι αυτό έζησε για λίγο ο ζωγράφος Boldini και τον τελευταίο καιρό στο ίδιο στενό έμενε και ο μουσικός Jango Reinhardt. Το σπίτι μου… μοιάζει με αγγλικό cottage αλλά και με μια βασκικού τύπου κατοικία. Κατασκευάστηκε στα τέλη του 1800 και είναι περιτριγυρισμένο από έναν πανέμορφο κήπο και μια υπέροχη βεράντα με πράσινα βελούδινα στοιχεία, για να υπάρχει μια οπτική συνέχεια μεταξύ του εσωτερικού και του εξωτερικού τμήματός του. Μου αρέσουν οι ζωντανοί χώροι... γεμάτοι αντικείμενα, βιβλία, φωτογραφίες, πίνακες ζωγραφικής, με μια πολύ προσωπική και ζεστή αίσθηση. Λατρεύω κάθε γωνιά του σπιτιού μου. Κατά τη διάρκεια της ημέρας και ανάλογα με το φως, επιλέγω το αγαπημένο μου σημείο. Ακούω ραδιόφωνο στην κουζίνα, διαβάζω στη βεράντα στον μικρό πράσινο καναπέ ή κάνω σχέδια στο δωμάτιό μου. Αγαπημένα μου αντικείμενα... είναι τα βάζα Vallauris γεμάτα με όμορφα λουλούδια, οι πίνακες ζωγραφικής του ’50, τα διάφορα βελούδινα μαξιλάρια, οι μικροί καναπέδες στη βεράντα και οι ταπετσαρίες στο υπνοδωμάτιο.

FAVORITE items ARCHITECT Ο Carlo Mollino και ο Carlos Raul Villanueva INTERIOR DESIGNER Η φίλη μου Michela Curetti, με την οποία φτιάξαμε και το σπίτι ARTIST Sheila Hicks, Graciela Iturbide, Nuccio Bertone

BOOK "Bonjour Tristesse" της Françoise Sagan MUSEUM – GALLERY Το Μusée Gustave Moreau στο Παρίσι, η Galleria Ponti στη Νάπολη, το Museo della Frutta στο Τορίνο CITY Τορίνο, Μπαλί, Jaipur

FASHION & STYLE Το στιλ για μένα είναι… η σωστή ισορροπία σε σχήματα, χρώματα, μορφές. Κάποια «τρέλα» σε μια πολύ συντηρητική, αλλά μποέμ εμφάνιση. Μου αρέσει περισσότερο το παλιό παρά το νέο. Λατρεύω τους ανθρώπους που έχουν καλή αισθητική. Γεννιέσαι με αυτό, δεν μπορείς να το μάθεις, δεν μπορείς να το διδάξεις. Είναι μια εσωτερική αίσθηση. Όταν κάνεις πράγματα με πάθος και με την καρδιά σου, η αισθητική βγαίνει προς τα έξω.

99

Σαν να είναι μυστικός, ο κήπος του σπιτιού φιλοξενεί έπιπλα από τις αρχές του 1900, που δένουν μοναδικά με το τραπεζομάντιλο της Antik Batik

G| home

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 100

Slow Living

Η Villa Apollon είναι μια ονειρική κατοικία βυθισμένη στη γη, η οποία αναπτύσσεται υπέροχα και με απόλυτο σεβασμό στο καταπράσινο περιβάλλον της, έχοντας για φόντο τα γαλάζια νερά του Ιονίου. ΚΕΙΜΕΝΟ ΣΤΑΥΡΟΥΛΑ ΚΛΕΙΔΑΡΙΑ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ YIORGOS KORDAKIS

101

Tα υλικά της φύσης «ντύνουν» τη βίλα με λιτότητα, δημιουργώντας έναν αυθεντικό interior χαρακτήρα που μοιάζει να μοιράζεται τις ίδιες αξίες με την υπέροχη φύση που απλώνεται τριγύρω.

G| home

T

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 102

Το ξύλο στις οροφές της κατοικίας στήνει έναν διάλογο του μέσα με το έξω, που γίνονται «ένα».

ιμώντας το φυσικό τοπίο της περιοχής, η αρχιτεκτονική ομάδα Βlock722 σχεδίασε υποδειγματικά μια κατοικία, με τέτοιον τρόπο, ώστε να «φωλιάζει» στο έδαφος κατά μήκος της νότιας άκρης του νησιού της Λευκάδας. H υπόσκαφη βίλα συγχωνεύει αβίαστα τη σύγχρονη αρχιτεκτονική με τη φύση, αξιοποιώντας στο έπακρο το πλαίσιό της, ενώ σέβεται το καταπράσινο περιβάλλον. Οι αρχιτέκτονες, με έδρα την Αθήνα, κλήθηκαν να δημιουργήσουν αυτήν την ιδιωτική εξοχική κατοικία, ενώνοντας τους χώρους της με μια ξεχωριστή δομή, που φιλοξενεί τέσσερα δωμάτια. Το συγκεκριμένο οικόπεδο βρίσκεται στην πλαγιά ενός γκρεμού με θέα τα γαλάζια νερά του Ιονίου. Μπαίνοντας σε αυτό από την ψηλότερη πλευρά του, οι επισκέπτες οδηγούνται στο κεντρικό σπίτι μέσω μιας μεγάλης ράμπας, κι από εκεί, με μια σειρά από πλακόστρωτες βεράντες κι ένα στενό, φυσικό μονοπάτι, καταφθάνουν σε μια μικρή, απόμερη βραχώδη παραλία, που βρίσκεται ακριβώς από κάτω. Στον σχεδιασμό και την κατασκευή της Villa Apollon οι αρχιτέκτονες χειρίστηκαν με τόλμη την προκλητική

τοπογραφία της τοποθεσίας. Για να «δαμάσουν», λοιπόν, την απότομη πλαγιά και η κατοικία να παραμείνει διακριτική και να επωφεληθεί της υπέροχης θέας, βύθισαν εν μέρει το σπίτι στη γη. Η αρχιτεκτονική ακολουθεί τις φυσικές τοπογραφικές γραμμές, οι οποίες τελικά καθορίζουν την κάτοψη και το σχέδιο της οροφής. Αυτό, όχι μόνο διασφαλίζει ότι η διάταξη της κατοικίας εξυπηρετεί άψογα τους ενοίκους της και δείχνει σεβασμό στο τοπίο, κάνοντάς τη σχεδόν αόρατη από τον παραπάνω δρόμο, αλλά επιτρέπει και στο εσωτερικό να είναι προσεκτικά προσανατολισμένο προς τη θάλασσα. Η είσοδος από την μπροστινή πόρτα, ο ανοιχτός ορίζοντας και η ανεμπόδιστη καθαρή γραμμή θέασης όλου του καθιστικού προς το απέραντο γαλάζιο, δημιουργούν αμέσως μια αίσθηση χωρικού δράματος. Στο εσωτερικό της, η κύρια κατοικία περιλαμβάνει έναν μεγάλο ενιαίο χώρο καθιστικού, που πλαισιώνεται από μια κύρια σουίτα και δύο επιπλέον υπνοδωμάτια. Μια ξεχωριστή υπαίθρια τραπεζαρία και μια σκιερή, πλήρως εξοπλισμένη, κουζίνα μπάρμπεκιου βρίσκονται δίπλα στην απολαυστική πισίνα. Εδώ, ο χρόνος σταματά και η ανθρώπινη κλίμακα μοιάζει να υποτάσσεται στο μεγαλείο της φύσης που απλώνεται τριγύρω. Σε απόλυτη αρμονία, οι χώροι του σπιτιού λειτουργούν

103

Στο επίπεδο της πισίνας, η θέα στο μαγευτικό τοπίο είναι ό,τι θα μπορούσε να ονειρευτεί κανείς να απολαμβάνει σε ένα καλοκαιρινό σπίτι. Ένα χτιστό καθιστικό δημιουργήθηκε για να υποδεχτεί την εσωτερική τραπεζαρία της βίλας, που διατηρεί λιτό χαρακτήρα.

G| home

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 104

Επενδύσεις με ξύλο και ύφασμα δημιουργούν αίσθηση οικειότητας στα υπνοδωμάτια. Η υπαίθρια τραπεζαρία κάτω από την ξύλινη πέργκολα ενσαρκώνει το απόλυτο όνειρο.

σε χαμηλούς τόνους, σαν όλα να έχουν τον κοινό στόχο να αναδεικνύεται η φύση σε όλο της το μεγαλείο. Τα φυσικά υλικά της Μεσογείου, τόσο στην κύρια κατοικία όσο και στους ξενώνες, συμπληρώνουν τη σοβατισμένη κατασκευή από σκυρόδεμα και δημιουργούν μια σύνδεση με την άγρια μεσογειακή βλάστηση τριγύρω. Ως αποτέλεσμα, οι εσωτερικοί χώροι είναι μοντέρνοι, αλλά ταυτόχρονα διαπνέονται από μία αίσθηση οικειότητας και πολυτέλειας. Τα δάπεδα είναι είτε φυσική πέτρα είτε terrazzo, φτιαγμένα από ειδικό τοπικό τεχνίτη. Τα δωμάτια διαθέτουν ξύλινη επένδυση με iroko, τζάμια από το δάπεδο μέχρι την οροφή που να απολαμβάνουν τη θέα, ενώ το κεντρικό καθιστικό περιλαμβάνει ανοίγματα τόσο στην πίσω όσο και στην μπροστινή του όψη. Μια σύγχρονη ξύλινη οροφή με πηχάκια από τικ γίνεται το βασικό χαρακτηριστικό στους χώρους διαβίωσης. Ταυτόχρονα, οι κατά παραγγελία πόρτες από μασίφ ξύλο ενισχύουν τη συνολική αίσθηση ότι αυτό το καταφύγιο είναι ενσωματωμένο απόλυτα στην τοποθεσία του, εγγενώς συνδεδεμένο με όσα πανέμορφα το πλαισιώνουν.

About Έχοντας ως φιλοσοφία του «το ξύπνημα όλων των αισθήσεων μέσω αυθεντικών και διαχρονικών εμπειριών», το αρχιτεκτονικό studio Block722, με έδρα την Αθήνα, ιδρύθηκε το 2009 από τον αρχιτέκτονα Σωτήρη Τσέργα και την interior designer Κάτια Μαργαρίτογλου. Με γνώμονα την ελληνική και τη σκανδιναβική κληρονομιά και βασιζόμενο στη διεπιστημονική εμπειρία, το στούντιο δημιουργεί έργα διαχρονικά με τη δική του μοναδική αισθητική υπογραφή. Η ομάδα του αναλαμβάνει μια ποικιλία έργων που αφορούν όλα τα στάδια της αρχιτεκτονικής μελέτης - από το concept design μέχρι την κατασκευή. Δίνεται έμφαση στα υλικά υψηλής ποιότητας, με μια προσέγγιση που βασίζεται στη χειροτεχνία, συνάπτοντας σχέσεις συνεργασίας με ντόπιους τεχνίτες και καλλιτέχνες που επανερμηνεύουν το μεσογειακό και παραδοσιακό στιλ στον 21ο αιώνα. Ταυτόχρονα, οι σχεδιαστικές λύσεις του Block722 καθοδηγούνται έντονα από τις ανάγκες του κάθε έργου και του εκάστοτε πελάτη.

105

G| decor

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 106

1

3

5

4

2

8

6

9

max mara

7

11

10 12

Water Blues

13

Ακολουθώντας τις αποχρώσεις της θάλασσας, όλες οι in και outdoor επιλογές μοιάζει να συνωμοτούν σ’ ένα μεθυστικά αισθησιακό και πολλά υποσχόμενο καλοκαίρι. ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ ΣΤΑΥΡΟΥΛΑ ΚΛΕΙΔΑΡΙΑ 1. Φουσκωτή πολυθρόνα της Mojow Paris, In House 2. Bάζο της Rosenthal, Παρουσίαση 3. Υφασμάτινο outdoor ανάκλιντρο, Γεράκης 4. Pot της Qeeboo, Hondos Center Apollonia Politia 5. Φωτιστικό οροφής Slicing, Artemide 6. Mαξιλάρι πουφ της Fatboy, Stosa 7. Nαυτική οutdoor συλλογή Baia σχεδιασμένη από τον Christophe Pillet για την Ethimo, Moda Bagno Concept Store 8. Ψάθινο καλάθι, Nef Nef 9. Φωτιστικό δαπέδου, Praktiker 10. Μαξιλάρι με ύφασμα του οίκου Christian Lacroix, Material Projects 11. Kουζινικό σκεύος, Ikea 12. Outdoor τραπέζι Monolith της Poliform, Casa Vogue Theocharidis 13. Γωνιακός outdoor καναπές της LC συλλογής της Cassina, Δελούδης

107

G|flash

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 108

Ελένη Κωνσταντινίδου, Μαρέβα Γκραμπόφσκι, Σίλια Σιγαλού & Νάντια Θεοχαράκη

Δέκα Χρόνια Callista Το brand που έγινε συνώνυμο της γυναικείας κομψότητας και της ελληνικής μόδας γιόρτασε 10 χρόνια επιτυχημένης πορείας. κειμενο μαρα ταμπακη

Ίρις Παπαδογιαννάκη & Έλζα Πατσαδέλη Ζωή Στεφάνου, Ζωή Παπαγεωργίου & Νανώ Κουγιουμτζόγλου

Δέσποινα Κάτσικα & Χριστιάννα Καίσαρη Αλεξάνδρα Πάλλη & Δημήτρης Αγιοστρατίτης

Έρικα Κοκκοτού & Βάνα Δελούδη

Aρετή Ντάρμα & Σίλια Σιγαλού Κατερίνα Βαφειά

Με ένα λαμπερό event γιόρτασε η Callista τα 10α γενέθλιά της στον ιδιαίτερο χώρο του 10AM Lofts, στο Γκάζι. Πλήθος εκλεκτών προσκεκλημένων, μεταξύ των οποίων φίλοι και συνεργάτες του δημοφιλούς ελληνικού brand, έδωσαν το «παρών» σε μια βραδιά γεμάτη χορό, μουσική και ενθουσιώδη διάθεση. Οι καλεσμένοι είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν τους σημαντικότερους σταθμούς της επιτυχημένης διαδρομής της Callista μέσα από μια σειρά εντυπωσιακών βίντεο που προβλήθηκαν. Παράλληλα, τρεις διακεκριμένοι έλληνες εικαστικοί, ο Cacao Rocks, η Ντένη Θεοχαράκη και ο Ζώης Γέρος, παρουσίασαν πίνακες που φιλοτέχνησαν ειδικά για τη βραδιά, αντλώντας έμπνευση από τα προϊόντα του label, που, εδώ και μία δεκαετία, έχει καταφέρει να κατακτήσει την κορυφή στον κόσμο της μόδας. Συνώνυμη της κομψότητας και της σύγχρονης θηλυκότητας, η εταιρία αξιοποιεί τη μοναδικότητα που προσδίδει το χειροποίητο, και φέρνει δημιουργίες που διακρίνονται για την άριστη ποιότητα των υλικών τους και την εξαιρετική κατασκευή τους. Τέλος, στην εκδήλωση τις εντυπώσεις έκλεψε η ιδιαίτερη κατακόκκινη τούρτα με το λογότυπο της Callista, που άφησε το εορταστικό της αποτύπωμα.

Callista | Read more glow.gr

109

Λήδα Αθανασοπούλου

Βάνα Κρημνιώτη, Απόστολος Κουκίδης, Αγγέλα Κρημνιώτη & Πόπη

Alexander Kirkeby Τίνα Δασκαλαντωνάκη

Μαρία Λαιμού

Mouki mou Το νέο κατάστημα της Μαρίας Λαιμού στην Πλάκα μας ταξιδεύει σ’ έναν κόσμο με χαρακτήρα και άποψη. φωτογραφια Joseph Alexiadis

To concept store της Μαρίας Λαιμού στο Λονδίνο ξεκίνησε από την Chiltern Street και κατάφερε να καθιερωθεί ως προορισμός shopping. Στην Αθήνα, ήρθε για να παρουσιάσει σχεδιαστές μόδας και αντικείμενα για το σπίτι, που κινούνται ενάντια στο fast fashion. Το όνομά του είναι δανεισμένο από το υποκοριστικό που έχει χαρίσει στην κόρη της. Αποτελεί ένα σημείο γεμάτο φως και έμπνευση, με συλλογιστική και φιλοσοφία κόντρα στις τάσεις και την ταχύτητα της εποχής. Οι συλλογές του σε προσκαλούν να τις αγγίξεις, να πάρεις τον χρόνο σου και να τις θαυμάσεις μέσα στο μοναδικά σχεδιασμένο και ξεχωριστό περιβάλλον που τις φιλοξενεί. Με την άνεση, την ποιότητα και τον ιδιαίτερο σχεδιασμό να είναι αυτό που αναζητά η Μαρία Λαιμού στα ταξίδια της, εξερευνεί: ρούχα που γίνονται καλύτερα με τον καιρό, κοσμήματα που θα διαρκέσουν για πάντα και προϊόντα ομορφιάς που θα κάνουν κάθε μέρα ξεχωριστή. Στην Πλάκα, στον αριθμό 15 της Διογένους, το Mouki mou, στεγάζεται σ’ ένα κτίριο του ’70, σε μια υπέροχη ταράτσα που τη λούζει το αττικό φως και έχει εκπληκτική θέα στην Ακρόπολη. Ένας χώρος φτιαγμένος με πολλή αγάπη, φιλοξενεί επιλεγμένους σχεδιαστές με απόλυτα δικό τους τύπο, και μας ταξιδεύει. Mouki mou | Read more glow.gr

Λήδα Αθανασοπούλου, Διονύσης Ζήσης, Σταύρος Μπιλιόνης, Ελίζα Κουγιουμτζόγλου & Ηλέκτρα Δημητριάδου

Τίτη Δάνου - Τουρσουτζιάν & Αντιγόνη Δάνου

Monica Rossi

G|info

Sandy.S Η νέα καλοκαιρινή συλλογή έχει φτάσει στα καταστήματα Sandy.S, που παρουσιάζουν και φέτος μια σειρά από στιλάτες επιλογές στο γυναικείο και ανδρικό παπούτσι, αλλά και τσάντες και άλλα αξεσουάρ. Κορυφαία brands όπως τα Cafenoir, Wall Street, Adam’s Shoes, Piccadilly, Levi’s, Marila, αλλά και άλλες επώνυμες συλλογές, εγγυώνται μία σικ και ενημερωμένη εμφάνιση για κάθε γυναίκα.

Φαίδων Τα νέα πολύσπορα Crispbreads βρώμης της Φαίδων έρχονται για να ενταχθούν στις καθημερινές διατροφικές συνήθειες, ως το πλέον κατάλληλο γεύμα για όσους ακολουθούν τις σύγχρονες τάσεις υγιεινής διατροφής, αλλά και για όσους θέλουν απλά να τα απολαύσουν. Έχουν πάνω από 50% σπόρους, περισσότερο από 17% πρωτεΐνη και πάνω από 13% φυτικές ίνες. Το κυριότερο πλεονέκτημά τους, ωστόσο, είναι πως παρασκευάζονται με βάση τη βρώμη και τους σπόρους, και όχι το αλεύρι. Είναι KETO friendly, κατάλληλα δηλαδή για όσους ακολουθούν δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων.

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 110

High Altitude Μαλαγουζιά από την Κυρ-Γιάννη H Μαλαγουζιά Single Vineyard 2022 είναι η νέα ετικέτα του Κτήματος ΚυρΓιάννη που μας... ανεβάζει στα 720 μέτρα υψόμετρο! Εκεί ψηλά, βρίσκεται το μικρό αμπελοτόπι «Μπάρα», μέρος του αμπελώνα της Σαμαρόπετρας στο Αμύνταιο. Επιλέχθηκε με προσοχή, αλλά και με το γνωστό πνεύμα εξερεύνησης της Κυρ-Γιάννη, για να φυτευτεί το 2004 με Μαλαγουζιά, σε ένα από τα μεγαλύτερα υψόμετρα που καλλιεργείται η συγκεκριμένη ποικιλία στην Ελλάδα. Και σήμερα, το ποτήρι μας γεμίζει με μια απολαυστική, τραγανή φρεσκάδα αρωμάτων και γεύσεων.

theSPEAKERS Το workshop «Δημόσια Ομιλία 1.0» θα πραγματοποιηθεί στη Θεσσαλονίκη στις 31 Μαΐου 2023, στο Onoma Hotel (18:00-21:30). Ο Απόστολος Κουμαρίνος, Ιδρυτής των theSPEAKERS και Πρωταθλητής Δημόσιας Ομιλίας, μεταξύ άλλων, θα μιλήσει για το: πώς να αποκτάς αυτοπεποίθηση μέσω της προετοιμασίας, πώς να κρατάς την προσοχή του κοινού, πώς να μεταδίδεις ξεκάθαρα το μήνυμα που θέλεις, πώς να πείθεις και να αποκωδικοποιείς τους άλλους. Για να κλείσετε θέση και να μάθετε περισσότερες πληροφορίες, επισκεφθείτε το https:// thespeakers.gr/product/dimosia-omilia-1-0/, καλέσετε στο 211 0010489 ή στείλτε email στο info@thespeakers.gr

JukeBooks H JukeBooks είναι η πλατφόρμα που έκανε τους Έλληνες να αγκαλιάσουν το audiobook. Η εφαρμογή αποτελεί τη μεγαλύτερη συλλογή ελληνικών audiobooks, που σε 8 μήνες λειτουργίας ξεπέρασε τις 300.000 ώρες ακρόασης! Η εντυπωσιακή εισροή νέων συνδρομητών άλλα και οι ολοένα και περισσότερες ώρες ακρόασης ανά συνδρομητή, δείχνουν ότι τα οφέλη που προσφέρει, γίνονται γρήγορα αντιληπτά από τους νέους ακροατές.

Μασούτης Στα super market Μασούτης, που συμπλήρωσαν 46 χρόνια επιτυχημένης πορείας, με 10.000 εργαζόμενους και 389 καταστήματα σε όλη την Ελλάδα, μπορείτε εύκολα να βρείτε όλα τα απαραίτητα υλικά για το καθημερινό τραπέζι σας. Αν είστε υπέρ της τεχνολογίας, επισκεφθείτε το eshop της εταιρίας που εξυπηρετεί 50 πόλεις της Ελλάδας. Κάντε την παραγγελία σας ευκολά και γρηγορά μέσω του eshop.masoutis.gr ή τηλεφωνικά στο 2310 231088.

Artemide Η Artemide παρουσίασε στη Euroluce τα νέα προϊόντα της που είναι αποτέλεσμα συνεχούς έρευνας και τεχνολογικής καινοτομίας. Η εταιρία αφουγκράζεται πάντα τις ανάγκες του κόσμου, μέσω της έρευνας και του διαλόγου με όσους σχεδιάζουν τους χώρους της σημερινής και μελλοντικής ζωής. Οι νέες συλλογές συνδυάζουν την καινοτομία και την γνώση, πρόκειται για ευέλικτες και ολοκληρωμένες προτάσεις, ικανές να φέρουν καλό φως σε ιδιωτικούς και δημόσιους χώρους, εσωτερικούς και εξωτερικούς.

111

Planet

katerina ioannidis

Οι προβλέψεις του μήνα! τΗΣ ΙΩΑΝΝΑΣ ΚΑΣΠΙΡΗ

ΔΙΔΥΜΟΙ 21.5-21.6

Οι ευκαιρίες είναι πολλές. Προτάσεις για νέες θέσεις εργασίας, προαγωγή και ταξίδια θα προκύψουν. Τα κέρδη στα οικονομικά είναι πιθανά, γεγονός που θα σας χαρίσει αυτοπεποίθηση. Μπορεί να αντιμετωπίσετε μικροενοχλήσεις με την υγεία σας, όμως ο διαλογισμός θα σας βοηθήσει.

KΡΙΟΣ 21.3-20.4

Αυτόν τον μήνα θα αντιμετωπίσετε εργασιακές πιέσεις και προκλήσεις. Καλό, επίσης, θα είναι να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στα οικονομικά σας, καθώς τα έξοδα δείχνουν να είναι πολλά. Ωστόσο, προς το τέλος του Ιουνίου, θα υπάρξει βελτίωση. Να είστε υπομονετικοί και προσαρμοστικοί.

ΤΑΥΡΟΣ 21.4-20.5

Η δουλειά βρίσκεται στο επίκεντρο του ενδιαφέροντός σας. Θα χρειαστεί να ξεπεράσετε εμπόδια που θα προκύψουν. Αν είστε δεσμευμένοι, καλείστε να ανάψετε ξανά τη σπίθα με το ταίρι σας, ενώ οι ελεύθεροι θα πρέπει να είστε προσεκτικοί με τις νέες γνωριμίες.

Καρκινοσ 22.6-22.7

Οι πρώτες ημέρες του μήνα δεν είναι θετικές για σας, όμως τα πράγματα γίνονται σταδιακά καλύτερα. Με ψυχραιμία όλα θα βρουν τον δρόμο τους. Οι ερωτευμένοι δώστε βάση στη σχέση σας. Ακόμη, μπορεί να υπάρξουν και παρεξηγήσεις με μέλη της οικογένειας.

Λεων 23.7-23.8

Ο Ιούνιος είναι ένας καλός μήνας για εσάς. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να κρατήσετε στην άκρη τον εγωισμό σας. Από την άλλη, η υγιεινή διατροφή και η άσκηση θα σας ανανεώσουν και θα σας κάνουν να νιώσετε υπέροχα.

ΠΑΡΘΕΝΟΣ 24.8-22.9

Ο μήνας αυτός θα σας φέρει ιδιαίτερη τύχη. Η σκληρή δουλειά θα αποδώσει επιτέλους αυτά που αξίζετε, καθώς θα εκτιμηθείτε και θα ανταμειφθείτε. Καλό θα ήταν να αποφύγετε τους καβγάδες, αφού δε θέλετε να έχετε προβλήματα στις διαπροσωπικές σας σχέσεις.

ΖΥΓΟΣ 23.9-22.10

Στην καριέρα σας τα πράγματα είναι κάτι παραπάνω από ευνοϊκά. Το μόνο που μπορεί να σας χαλάσει τη διάθεση είναι μερικές καθυστερήσεις που θα προκύψουν. Δώστε προσοχή στην υγεία σας και φροντίστε να έχετε θετική σκέψη και να παραμένετε ενυδατωμένοι.

ΣΚΟΡΠΙΟΣ 23.10-22.11

Πρέπει να συγκεντρωθείτε στη δουλειά σας. Οπλιστείτε με υπομονή και προσπαθήστε να είστε πιο αφοσιωμένοι και οργανωμένοι στις υποχρεώσεις σας. Κάποιες διαμάχες μεταξύ των μελών της οικογένειας μπορεί να φέρουν αναστάτωση, ωστόσο μην ανησυχείτε, διότι δε θα κρατήσουν για πολύ.

ΤΟΞΟΤΗΣ 23.11-21.12

Ο Ιούνιος θα είναι πολύ ελπιδοφόρος για εσάς. Οι επιθυμίες που σχετίζονται με την καριέρα σας θα εκπληρωθούν. Είστε γεμάτοι ενέργεια, ενώ η θετικότητα και η ευτυχία που σας διακατέχει αυτόν τον καιρό μόνο σε κάτι καλό μπορεί να οδηγήσει.

ΑΙΓΟΚΕΡΩΣ 22.12-19.1

Οι ισορροπίες στα συναισθήματά σας αυτόν τον μήνα θα μεταβάλλονται συνεχώς. Ίσως προκύψουν ταξίδια στο εξωτερικό μετά το πρώτο μισό του μήνα. Αν είστε σε σχέση, αποφύγετε τους καβγάδες και τις διαφωνίες, διατηρώντας την επικοινωνία σας καθαρή.

ΥΔΡΟΧΟΟΣ 20.1-19.2

Στις αρχές του Ιούνη, τα πράγματα είναι ιδιαίτερα ευνοϊκά, ωστόσο μετά τις πρώτες δύο εβδομάδες, ίσως η κατάσταση αλλάξει. Καλό θα ήταν εκείνες τις ημέρες του μήνα να μην υπογράψετε σημαντικά έγγραφα και, αν πρέπει, φροντίστε να γίνει πριν από το πρώτο του μισό.

ΙΧΘΕΙΣ 20.2-20.3

Θα αντιμετωπίσετε υψηλή εργασιακή πίεση και δυσαρμονία με τους συναδέλφους σας. Μη χάνετε την ψυχραιμία σας, κάντε υπομονή και εργαστείτε επιμελώς για την επίτευξη των στόχων σας. Καταβάλετε μια επιπλέον προσπάθεια με την οικογένεια και τους φίλους. Να είστε συμβιβαστικοί και ευέλικτοι.

All

Time Classic G| FAVORITES G| distribution

The firsT personal lifesTyle free magazine

191 ioyn 2023

Νεφέλη Χατζηιωαν νίδου

Θεσσαλονίκη

ΕΜΠΟΡΙΚ Α Κ ΑΤΑ Σ ΤΗΜ ΑΤΑ ACCESS FASHION, ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 43, ΤΣΙΜΙΣΚΗ 61, MED.COSMOS AGATSOS ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 40, A M M A , Προξένου Κορομηλά 26, ANAIS KOSTINOU ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 25, AREA DOMUS -KARTELL Α ΔΡΙΑ ΝΟΥΠΟΛΕΩ Σ 22 A Κ Α Λ ΑΜΑΡΙΑ, A RTE M I DE Γ. Π Α Π Α Ν Δ Ρ Ε Ο Υ 9 , A X E L ACCESSORIES ΤΣΙΜΙΣΚΗ 56, BABY Q ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ & ΜΗΤΡ. ΙΩΣΗΦ, BATON PREMIER ΠΡ.ΚΟΡΟΜΗΛΑ flavor 12,BIZZARO, Π.ΜΕΛΑ 34 BIMBO edition ΤΣΙΜΙΣΚΗ 47, G-LIST ΑΓ. ΣΟΦΙΑΣ 1 & ΠΡΟΞ. ΚΟΡΟΜΗΛΑ, CASA VOGUE ΑΔΡΙΑΝΟΥΠΟΛΕΩΣ 22, CINEMA ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 87, CHRISTOFLE ΠΑΥΛΟΥ ΜΕΛΑ 9, CLARA GIOIA ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 107, COFFEE BERRY, Π.Π.ΓΕΡΜΑΝΟΥ 3, COCO MAT Π. ΜΕΛΑ 11, ΑΔΡΙΑΝΟΥΠOΛΕΩΣ 24, COOK SHOP ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 34, CRIPE ΒΑΣ. ΟΛΓΑΣ 212,DESCAMPS ΚΑΡ.ΝΤΗΛ 3, DOCA ΤΣΙΜΙΣΚΗ 57, DOMUS ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 113,DAMASK, ΒΙΚΤΩΡΟΣ ΟΥΓΚΩ 3-5 DSQUARED2 ΜΗΤΡ.ΙΩΣΗΦ 9, ENERGIERS Πάρκο ΙΚΕΑ, Med. Cosmos, ELEGANCE ΤΣΙΜΙΣΚΗ 74, ΤΣΙΜΙΣΚΗ 86, ERA ANTICA Μητρ.Ιωσήφ 4 ESCAPE IN STYLE ΠΛΟΥΤΑΡΧΟΥ 4, ΕΧΕ MEDITERRANEAN COSMOS, EXERETON, ΚΟΥΣΚΟΥΡΑ 10, ERGON Π.ΜΕΛΑ 42, FRILL ΚΑΡΟΛΟΥ ΝΤΗΛ 6, GALLERIA DI SCARPE ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 73, GOFAS ΠΛΑΤ. ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΟΥΣ 9, GRIGIO ΠΡ.ΚΟΡΟΜΗΛΑ 51, IBLOOM ΓΡ.ΛΑΜΠΡΑΚΗ 211 ΜΑΛΑΚΟΠΗ ΠΥΛΑΙΑ Imperial Floor Gallery, Μιχαήλ Ψελλού 11 IMMORTALE BY ATHANASIADIS ΔΗΜ. ΓΟΥΝΑΡΗ 65, INGLOT, ΤΣΙΜΙΣΚΗ 66, INTERNI & MODA BAGNO & MODA BAGNO KITCHEN, Κρανιδιώτη Γιάννου 2 Πυλαία Θεσ/νικη τ. 2310431000, ILIOFANIA ΠΡΟΞ.ΚΟΡΟΜΗΛΑ 35, INTERVISTA ΤΣΙΜΙΣΚΗ 71, ITOOCAN, ΟΛΥΜΠΙΟΥ ΔΙΑΜΑΝΤΗ 30, JUICY COUTURE ΜΗΤΡ.ΙΩΣΗΦ 3 & ΠΡ.ΚΟΡΟΜΗΛΑ, KANEL CAFÉ Γεωργίου Σταύρου 9, Kare store Παλαιων Πατρων Γερμανου 9KARIDA ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 69, KATE LONDON ΤΣΙΜΙΣΚΗ 41,KOSTA BODA ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 64, LA COQUETTE ΠΡ. ΚΟΡΟΜΗΛΑ 42, L’AGO BOUTIQUE, Πρ.Κορομηλά 43, LAPIN HOUSE ΑΓ. ΣΟΦΙΑΣ 20, LES JOLIES ΒΕΝΙΖΕΛΟΥ 50, 2ος όροφος, LENSHOP ΟΠΤΙΚΑ ΑΝΔΡΕΑΔΗΣ, Τσιμισκή 99 LUMINART ΑΝΤΩΝΙΑΔΗΣ ΣΠΟΡΑΔΩΝ 7 (ΑΝΘΕΩΝ 49-51), LIVING IN ΑΝΔΡΙΑΝΟΥΠΟΛΕΩΣ 26, LUISA ΠΡ.ΚΟΡΟΜΗΛΑ 47, Luccia B Νυφικά Προξ. Κορομηλά 58 LYNNE ΜEDITERRANEAN COSMOS, MAC ΤΣΙΜΙΣΚΗ 53, MAT FASHION ΤΣΙΜΙΣΚΗ 32, MARKS & SPENCER ΤΣΙΜΙΣΚΗ 45, MARTHA GRAMMENIDOU FESSA ΠΛΟΥΤΑΡΧΟΥ 8, MAX MARA Μητροπόλεως 54, τηλ.2310284123, MARINA RINALDI Αγ.Σοφίας 1 τηλ.2310237575, MAX & CO Τσιμισκή 72 τηλ.2310240041, DIL Τσιμισκή 60 τηλ.2310220800, MEXIL ΣΑΡΗΚΕΧΑΓΙΑΣ ΠΟΣΕΙΔΩΝΟΣ 2 ΠΥΛΑΙΑ, ΜΙΑ FETA FETA BAR, Π. ΜΕΛΑ 14, MICROEXTREME ΜΗΤΡ.ΓΡΕΒΕΝΩΝ ΑΙΜΙΛΙΑΝΟΥ 5, MODARTE ΕΘΝ.ΑΝΤΙΣΤΑΣΕΩΣ 12 ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ, MYRING ΧΡ.ΣΜΥΡΝΗΣ 9, ΝΑΚ ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΟΥΣ 5 & ΤΣΙΜΙΣΚΗ 37, NAPAPIJRI ΠΡ.ΚΟΡΟΜΗΛΑ 36, NOI DUE ΜΗΤΡΟΠΟΛΙΤΟΥ ΙΩΣΗΦ 12 ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, OPTICAL ΠΑΠΑΔΙΑΜΑΝΤΟΠΟΥΛΟΣ MEDITERRANEAΝ COSMOS, PAGIETA ΜΗΤΡ.ΙΩΣΗΦ 18, PARGIANA SHOES MED. COSMOS, ΠΡ.ΚΟΡΟΜΗΛΑ 33, PHILLY ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 60, ΡΙΝΚΟ ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 52 PORCELANA ΛΕΩΦ.ΓΕΩΡΓ.ΣΧΟΛΗΣ 53 ΠΥΛΑΙΑ, PORTA 12 Π.Π.ΓΕΡΜΑΝΟΥ 12, PRENATAL MED.COSMOS 11OΧΛΜ.ΘΕΣ/ ΝΙΚΗΣ-ΜΟΥΔΑΝΙΏΝ, ΕΜΠΟΡΙΚΌ ΚΈΝΤΡΟ ΠΛΑΤΕΙΑ ODEON ΤΣΙΜΙΣΚΉ 43, PRONOVIAS ΠΡ.ΚΟΡΟΜΗΛΑ 49, Q JEWELLERY ΤΣΙΜΙΣΚΗ 56, RECENT ΜΗΤΡΟΠΌΛΕΩΣ 62 & ΛΑΣΣΆΝΗ, REGALINAS ΤΣΙΜΙΣΚΗ 68, ROUNTOS ΦΩΚΑ 11 ΠΥΛΑΙΑ, SANI BLU ΑΓ.ΣΟΦΙΑΣ 15, SARAH LAWRENCE MEDITERRANEAΝ COSMOS, SEPHORA ΤΣΙΜΙΣΚΗ 62, SILHOUETTE Π.Π. ΓΕΡΜΑΝΟΥ 15, SLOANE BOUTIQUE ΚΑΡ.ΝΤΗΛ 1, SOLO BOUTIQUE ΠΡ.ΚΟΡΟΜΗΛΑ 32, SOMMA ΜΗΤΡ. ΙΩΣΗΦ 17, ΒΟΓΑΤΣΙΚΟΥ 8 & ΠΡΟΞ. ΚΟΡΟΜΗΛΑ, STOFFE ΕΘΝ.ΑΝΤΙΣΤΑΣΕΩΣ 12 ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ,SUGARFREE, ΤΣΙΜΙΣΚΗ 87, SWATCH ΤΣΙΜΙΣΚΗ 22, ΤΕRRA ΤΣΙΜΙΣΚΗ 80,THALIA EXARCHOU JEWELLERY ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 103, THINK ABOUT HOME ΕΘΝ.ΑΝΤΙΣΤΑΣΕΩΣ 149 ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ, ΤRIPΑΝI ΛΕΩΦ. ΓΕΩΡΓΙΚΗΣ ΣΧΟΛΗΣ 19, TSAKIRIS ΜΑLLΑS ΤΣΙΜΙΣΚΗ 39, TWO AND A HALF, Ζακκά 37, Νεάπολη, TSALDARIS Λ.ΝΙΚΗΣ 47, TYPE CENTER ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 36, TZIMAS COSMETICS ΤΣΙΜΙΣΚΗ 83, Ulysses JEWELLERY, Makedonia Palace,Thessaloniki, Sani Resort,Χαλκιδική VARDAS ΒΕΝΙΖΕΛΟΥ 12 & ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ, VELUSO Π.Π.ΓΕΡΜΑΝΟY 26, WWEDDINGS ΕΛ.ΒΕΝΙΖΕΛΟΥ 2 ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ, ΖΑΝΝΗΣ, ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΟΥΣ 11, ZIGRAS AT HOME, ΚΟΜΝΗΝΩΝ 4 ΠΑΝΟΡΑΜΑ, ZINI BOUTIQUE ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 77 & 83, ZIZEL, ΤΣΙΜΙΣΚΗ 36, ZONIOU ΜΗΤΡ.ΙΩΣΗΦ 17, Α.Α. ΔΑΝΟΥ ΠΡΟΞΕΝΟΥ ΚΟΡΟΜΗΛΑ 58, ΔΕΛΟΥΔΗΣ μητρ. ιωσηφ 8, ΕΠΙΠΛΑ ΜΑΛΛΕ ΒΟΥΛΓΑΡΗ 33, ΙΑΝΟΣ ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΟΥΣ 7, ΚΛΙΚ ΠΡ. ΚΟΡΟΜΗΛΑ 34, ΚΟΥΤΟΥΚΑ ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΛΑΣΣΆΝΗ 9, , ΜΙΧΑΛΗΣ ΚΑΛΦΙΔΗΣ ΠΑΝΟΡΑΜΑ ΕΛ. ΒΕΝΙΖΕΛΟΥ 6, ΜΟΥΡΟΥΖΗΣ, ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 95, ΜΠΟΥΚΕΤΟ ΒΟΓΑΤΣΙΚΟΥ 6 & ΠΡΟΞ. ΚΟΡΟΜΗΛΑ, ΝΕΗΛΥΣ ΠΡΟΞΕΝΟΥ ΚΟΡΟΜΗΛΑ 9, ΝΤΟΝΑ ΑΓ.ΣΟΦΙΑΣ 17, ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΤΣΙΜΙΣΚΗ 26 MED.COSMOS, ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟ ΘΕΣ/ΝΙΚΗΣ ΚΟΜΝΗΝΩΝ 12, ΤΑΡΑΣΟΥΔΗΣ ΑΓ.ΣΟΦΙΑΣ 9 ΧΑΤΖΗΙΩΑΝΝΟΥ FURS ΜΗΤΡ.ΙΩΣΗΦ 13, ΧΙΟΝΙΔΗΣ ΠΑΥΛΟΥ ΜΕΛΑ 32.

Secret Powers

CAFE - ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΑΓΙΟΛΙ ΛΕΩΦ.ΝΙΚΗΣ 15, AMICALE ΠΑΥΛΟΥ ΜΕΛΑ 22, ART HOUSE ΒΕΡΟΙΑΣ 3, ΑPALLOU ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 51 &ΚΑΡ. ΝΤΗΛ, ARC ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 22 & ΚΟΜΝΗΝΩΝ, BROTHERS IN LAW Π.ΜΕΛΑ 30, BORD DE L'EAU ΕΓΝΑΤΙΑ 45, CHO BAN CAFÉ, ΕΘΝΙΚΗΣ ΑΜΥΝΗΣ 13 ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ CHARLIE D (EXCELSIOR HOTEL) ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ & ΚΟΜΝΗΝΩΝ, BLACKLIME NOTOS ΣΤΟΑ ΧΙΡΣ ΤΣΙΜΙΣΚΗ 24, CANDY BAR ΑΓΙΑΣ ΘΕΟΔΩΡΑΣ 4, Le cercle de Salonique πολυχώρος, Βασ.

Info

Ηρακλείου 7 CINQUE TERRE ΔΙΑΜΑΝΤΉ ΟΛΥΜΠΊΟΥ 53, CANTEEN ΔΗΜΗΤΡΙΟΥ ΓΟΥΝΑΡΗ 7 ΠΛΑΤΕΙΑ ΦΑΝΑΡΙΩΤΩΝ, CITY CAFE ΤΣΙΜΙΣΚΗ 43, Classico Bistro Moderne, Θεμ.Σοφούλη 15 CHEVAL ΜΗΤΡΟΠΌΛΕΩΣ 51, DANDELION ΧΡ.ΣΜΥΡΝΗΣ 17, DIO CON DIO ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ 19 ΠΑΝΟΡΑΜΑ, ΕΡΓΟΝ ΠΑΥΛΟΥ ΜΕΛΑ 42, ERGON TO GO Π.Π.ΓΕΡΜΑΝΟΥ 1, ERGON TO GO, ΛΕΩΦ.ΓΕΩΡΓΙΚΗΣ ΣΧΟΛΗΣ 50, Εμπορικόν, Αιγαίου 2, τηλ 231 0311123, ESTIAΚΑΦΕΑ Π.ΜΕΛΑ & Δ.ΓΟΥΝΑΡΗ, ESTRELLA Π.ΜΕΛΑ 48, FRANKYS, ΔΙΑΜΑΝΤΗ ΟΛΥΜΠΙΟΥ 16, Fleur Θεμιστοκλη Σοφούλη 25, Πυλαία GARBO, ΟΠΛΟΠΟΙΟΥ 2, GARCON ΑΓ.ΣΟΦΙΑΣ 2 & Λ.ΝΙΚΗΣ, GOODYS BURGER 11o χλμ. ΘΕΣ/ ΝΙΚΗΣ-ΑΕΡΟΔΡΟΜΙΟΥ ΕΜΠΟΡΙΚΟ ΠΑΡΚΟ ΙΚΕΑ, IKTINOU, ΙΚΤΙΝΟΥ 10 HIGH SCHOOL PIZZA BAR ΛΕΩΦ.ΝΙΚΗΣ 9Α, JOIN THE JUICE Π.Π.ΓΕΡΜΑΝΟΎ 10, kanel cafe, γεωργιου σταυρου 9, KASBAH, Π.Π.ΓΕΡΜΑΝΟΥ 12, KLEA BAKERY ΑΝΑΛΗΨΕΩΣ 1 ΠΑΝΟΡΑΜΑ, KITCHEN BAR ΑΠΟΘΗΚΗ Β ΛΙΜΕΝΟΣ ΘΕΣ/ΝΙΚΗΣ, LAUTRE ΓΡ.ΠΑΛΑΜΆ 8, LENA’S BISTRO ΚΑΤΟΥΝΗ 7 ΛΑΔΑΔΙΚΑ, LOCAL ESPRESSO BAR Π.Π. ΓΕΡΜΑΝΟΥ 17, LES ZAZOUS ΘΕΜΙΣΤΟΚΛΉ ΣΟΦΟΎΛΗ 118 ΚΑΛΑΜΑΡΙΆ, Lodge Café, Καραολή & Δημητρίου 4, Θέρμη, τηλ 2310024943,Mozaic, Γρ. Λαμπράκη 220, Madame Coco,Γρηγορίου Παλαμά 5 ΤΚ54622, τηλ 2310220032, ΜΑΜΑS BAKING ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 105, MANGIARE GASTRO BAR Μητροπόλεως 20, MARE E MONTI ΒΕΝΙΖΕΛΟΥ 13 ΠΑΝΟΡΑΜΑ, Mecca, Μητροπόλεως 51 MEZZO MEZZO, SOFOULI CENTER ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ, MERCADO CAFE BRASSERIE ΜΕΤΑΜΟΡΦΏΣΕΩΣ 38 ΚΑΙ ΚΟΜΝΗΝΏΝ 45 ΚΑΛΑΜΑΡΙΆ, ΜΙΛΤΟΣ ΤΣΙΜΙΣΚΗ 82, MON FRERE ΚΑΡ.ΝΤΗΛ 6, Noah Λεωφ. Κομνηνών 3 , Πανόραμα, NOOON Κ.ΝΤΗΛ & ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ, NOUVEAU CAFE ΠΛ. ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΟΥΣ 2, PAPARAZZI CAFE, AΓ.ΣΟΦΙΑΣ 27, POZELLI ΑΝΔΡΈΑ ΣΥΓΓΡΟΎ 7, OVAL ΦΙΛ. ΕΤΑΙΡΙΑΣ 1, PEOPLE, Π.ΜΕΛΑ 25, PELOSOF, ΤΣΙΜΙΣΚΗ 22 PIECE OF CAKE ΧΡ.ΣΜΥΡΝΗΣ 19, PARATY ΠΙΝΔΟΥ 8 ΛΑΔΑΔΙΚΑ, PLAISIR ΠΛΑΤΕΙΑ ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΟΥΣ 9, PRINCE BARSSERIE MED.COSMOS, SALTO ΚΑΡ.ΝΤΗΛ 6, SOUEL, Π.ΜΕΛΑ 16, SOFITA ΕΡΜΟΎ 24, SHARK AΡΓΟΝΑΥΤΩΝ 7, SUGAR ANGEL ΛΑΣΣΑΝΗ 3, SUSHIYA ΜΗΤΡΟΠΌΛΕΩΣ 70 & ΜΗΤΡ.ΙΩΣΉΦ, SPOON Π.ΜΕΛΑ 38, STARBUCKS Λ. ΝΙΚΗΣ & Δ. ΓΟΥΝΑΡΗ, TENORO ΚΟΥΣΚΟΥΡΑ 2, The Rockfellas, λεωφ. Παπανικολάου 140, Πεύκα, τηλ 2310673346, TRIBECA ΛΕΩΦ.ΝΙΚΗΣ 21, VILLAGIO, ΓΡ.ΛΑΜΠΡΑΚΗ 85, VOGATSIKOU 3 ΒΟΓΑΤΣΙΚΟΥ 3, The Urbanist Coffee Shop, Βασ.Ολγας 59, Αλ.Σβώλου 6 ΑΧΙΛΛΕΙΟΝ Λ. ΝΙΚΗΣ 37, Β Γ. ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ 2, ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΒΑΣ. ΟΛΓΑΣ 209, ΕΛΕΦΑΝΤΑΣ ΣΥΓΓΡΟΥ & ΦΙΛΛΊΠΟΥ 2, ΔΩΜΆΤΙΟ ΜΕ ΘΈΑ ΠΛ. ΑΡΙΣΤΟΤΈΛΟΥΣ 10, ΖΥΘΟΣ ΚΑΤΟΥΝΗ 5 ΛΑΔΑΔΙΚΑ, ΖΥΘΟΣ ΝΤΟΡΕ ΤΣΙΡΟΓΙΑΝΝΗ 7 ΛΕΥΚΟΣ ΠΥΡΓΟΣ, ΖΩΓΡΑΦΟΥ COFFEE LOUNGE ΚΟΜΝΗΝΩΝ 43 ΠΑΝΟΡΑΜΑ, IKTINOU AU TROTTOIR IKTINOY 10, ΚΑΦΕ ΤΟΥ ΘΕΑΤΡΟΥ ΒΑΣ.ΓΕΩΡΓΙΟΥ 2, ΜΑΣΤIΧΑ ΛΥΚΟΎΡΓΟΥ 2, ΜΑΥΡΗ ΘΑΛΑΣΣΑ ΝΙΚ.ΠΛΑΣΤΗΡΑ 3,ΜΕΛΙΡΡΥΤΟ ΤΖΩΝ ΚΕΝΝΕΝΤΥ 54 ΒΙΛΛΑΡΙΤΖ ΠΑΝΟΡΑΜΑ, ΟΛΥΜΠΙΟΝ ΠΛΑΤΕΙΑ ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΟΥΣ 10, ΠΑΝΘΕΟΝ ΠΡΟΞ. ΚΟΡΟΜΗΛΑ 8, ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ 17 ΠΑΝΟΡΑΜΑ ΚΟΥΣΚΟΥΡΑ 4, ΠΙΚ-ΑΠ ΟΛYΜΠΟΥ 57, ΧΑΛΑΡΟ Θεμ. Σοφούλη 71 & 75, ΧΑΜΑΜ ΦΡΑΓΚΙΝΗ 9. ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ ANTIGON URBAN CHIC ΗOTEL, ΑΝΤΙΓΟΝΙΔΩΝ 15 ANATOLIA HOTEL ΛΑΓΚΑΔΑ 13, ASTORIA HOTEL ΤΣΙΜΙΣΚH 9 & ΣΑΛΑΜΙΝΟΣ, BAHAR HOTEL ΕΔΕΣΣΗΣ 10, CAPSIS HOTEL ΜΟΝΑΣΤΗΡΙΟΥ 18, COLORS CENTRAL ΟΠΛΟΠΟΙΟΥ 1 ΛΑΔΑΔΙΚΑ, DAIOS LUXURY LIVING ΛΕΩΦ. ΝΙΚΗΣ 59, ELECTRA PALACE ΠΛ. ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΟΥΣ 9, EXCELSIOR ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ &ΚΟΜΝΗΝΩΝ, GRAND HOTEL PALACE ΜΟΝΑΣΤΗΡΙΟΥ 305-307, HOTEL CITY ΚΟΜΝΗΝΩΝ 11, HOTEL NIKOPOLIS ΑΣΚΛΗΠΙΟΥ 16-18 ΘΕΡΜΗ, HOTEL OLYMPIA ΟΛΥΜΠΟΥ 65, HYATT REGENCY THESSALONIKI 13ΧΛΜ ΘΕΣ/ΝΙΚΗΣΠΕΡΑΙΑΣ, LES LAZARτ ΚΟΛΟΚΟΤΡΩΝΗ 16 (ΜΟΝΗ ΛΑΖΑΡΙΣΤΩΝ), MEDITERRANEAN PALACE ΣΑΛΑΜΙΝΟΣ 3 & ΚΑΡΑΤΑΣΟΥ, PORTO PALACE 28ΗΣ ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 65, THE MET HOTEL 26ης ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 48, ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ ΠΑΛΛΑΣ ΜΕΓ.ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΥ 2, ON RESIDENCE, ΛΕΩΦ.ΝΙΚΗΣ 5, ONOMA HOTEL, ΜΟΝΑΣΤΗΡΙΟΥ 24 ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ COLORS, ΤΣΙΜΙΣΚΗ 13,VANORO HOTEL, ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΟΥ 6 WHITE LUXURY ROOMS ΑΝΑΓΕΝΝΗΣΕΩΣ 1 & ΠΑΛΑΙΟΥ ΣΤΑΘΜΟΥ 4. S HOTEL, Καλαποθάκη 5 Θεσ/νικη

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 112 ΧΩΡΟΙ ΑΙΣΘΗΤΙΚΗΣ-ΟΜΟΡΦΙΑΣ AESTHEA ΜΗΤΡ.ΙΩΣΗΦ 20, ATMOSPHERE SPA, ΤΣΙΜΙΣΚΗ 59, ΑΦΗ SPA, SOFOULI CENTER BEAUTY BAR ΚΕΡΑΣΟΥΝΤΟΣ 77 ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ, C BEAUTY ΙΩΝ. ΔΡΑΓΟΥΜΗ 39, CENTRAL SPA ΚΟΜΝΗΝΩΝ 11, ESTETICA, ΤΣΙΜΙΣΚΗ 81 GLOW BAR ΤΣΙΜΙΣΚΗ 42, GA PLASTIC SURGERY ΑΝΔΡΙΑΝΟΥΠΟΛΕΩΣ 24, Glowbar , Τσιμισκή 38 5ος όροφος, HAMMAM BATHS, ΜΕΓ. ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΥ 2 MAKEDONIA PALACE, IDOLO SPA ΧΡ.ΣΜΥΡΝΗΣ 11Β, INBEAUTY ΑΓ.ΣΟΦΙΑΣ 5, ZEN EXCLUSIVE, ΒΕΝΙΖΕΛΟΥ 2 ΠΑΝΟΡΑΜΑ, KALOTA ESTHETIC ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 111, JOUR BEAUTE ΦΑΙΔΡΑ ΚΟΜΝΗΝΩΝ 11 & ΠΑΠΑΝΑΣΤΑΣΙΟΥ, LOVE NAILS ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 47, MAKE UP STUDIO MAKIOU ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 73, MALI LIMA ΓΙΑΝΝΗ ΑΓΓΕΛΟΥ 8,MEGA SUN ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 71 (1ος όροφος), MK BEAUTY MOMENTS, ΝΙΚ.ΠΛΑΣΤΗΡΑ 37 ΧΑΡΙΛΑΟΥ, MONROE Γρ.Παλαμά 9 Θεσσαλονίκη NAIL BAR ΚΑΤΟΥΝΗ 28, ΑΓ.ΣΟΦΙΑΣ 4 NAILS BOUTIQUE ΕΡΜΟΥ 18 ΣΤΟΑ ΚΑΡΑΣΣΟ, NAIL SPOT ΠΡΟΞ. ΚΟΡΟΜΗΛΑ 48, NATURAL HEALTH CLINIC ΤΣΙΜΙΣΚΗ 59 (9ος όροφος), OH LA LA, ΠΙΤΤΑΚΟΥ 32 PROFIL LASER ΑΝΔΡΙΑΝΟΥΠΟΛΕΩΣ 6, SUNANGEL SOLARIUM ΤΣΙΜΙΣΚΗ 59, 2ος ορ, STUDIO ΤΙΤΗ ΛΕΟΝΤΑΡΑ ΑΙΓΑΙΟΥ 84 & ΑΝΔΡΙΑΝΟΥΠΟΛΕΩΣ, SUNBOX ΠΛΟΥΤΑΡΧΟΥ 4, POLIS HAMMAM ΚΩΝ.ΚΑΡΑΜΑΝΛΗ 40, TIP TO TOE ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ 19 ΠΑΝΟΡΑΜΑ, TRI BODY STUDIO ΣΤΕΝΗΜΑΧΟΥ 41 ΘΕΡΜΗ, ΗΛΕΚΤΡΑ ΚΑΤΣΑΡΚΑ ΛΑΣΣΑΝΗ 7, ΚΑΛΟΓΗΡΟΥ ΤΣΙΜΙΣΚΗ 85 (4ος όροφος), ΜΙΚΡΟ ΓΑΛΛΙΚΟ Θ.ΣΟΦΟΥΛΗ 57 ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ, ΣΤΟΥΝΤΙΟ Π Π. ΜΕΛΆ 30, ΠΚ 20, Προξ. Κορομηλά 20, ΣΤΟΥΝΤΙΟ ΑΙΣΘΗΤΙΚΗΣ ΜΑΙΡΗ-ΧΡΥΣΑ ΘΕΟΔΩΡΑΚΗ ΟΡΕΣΤΟΥ 25 ΦΛΕΜΙΓΚ, ΘΕΑ, Αγ.Σοφίας 7 & Γρ.Παλαμά 16Α ΓΥΜΝΑΣΤΗΡΙΑ CASA SPORTIVA ΘΕΜ.ΣΟΦΟΥΛΗ 58Β, ESPORTES ΚΟΥΣΚΟΥΡΑ 7, EXCLUSIVE ΕΜΠ. ΚΕΝΤΡΟ ΠΛΑΤΕΙΑ ΤΣΙΜΙΣΚΗ 43, ELIXIR, ΒΑΣ.ΓΕΩΡΓΙΟΥ 15 & ΕΥΖΩΝΩΝ, ΒΑΣ.ΟΛΓΑΣ 16,ΛΑΣΚΑΡΑΤΟΥ 15 & ΚΙΜ.ΒΟΓΑ 99, ΚΑΡΑΚΑΣΗ 14 & ΜΑΡΑΣΛΗ, FREE MOTION, ΕΡΜΟΥ 69 1ος όροφος, FITNESS FUN CENTER Π.ΙΩΑΚΕΙΜ 12, FITNESS TOGETHER Π. ΜΕΛΑ 16 (5ος όροφος) ΟΔΟΣ ΘΕΡΜΗΣ-ΠΑΝΟΡΑΜΑΤΟΣ 16, LEVEL ΒΕΝΙΖΕΛΟΥ 7 ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ, MIHA BODYTEC ΚΟΜΝΗΝΩΝ 36 ΠΑΝΟΡΑΜΑ, HUMAN ΤΣΙΜΙΣΚΗ 61 (6ος όροφος), REAL FIT 7O ΧΙΛ. ΘΕΣΣΑΛΟΝΊΚΗΣ-ΜΟΥΔΑΝΙΏΝ, ΓΥΜΝΑΣΤΗΡΙΟ LIFE NIK.ΠΛΑΣΤΗΡΑ 34, WARE HOUSE ΚΟΥΝΤΟΥΡΙΏΤΟΥ & ΣΑΛΑΜΙΝΟΣ ΜΟΥΣΕΙΑ ΑΡΧΑΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΟΥΣΕΙΟ ΜΑΝΩΛΗ ΑΝΔΡΟΝΙΚΟΥ 6, ΜΑΚΕΔΟΝΙΚΟ ΜΟΥΣΕΙΟ ΣΥΓΧΡ. ΤΕΧΝΗΣ ΕΓΝΑΤΙΑΣ 154 HELEXPO, ΤΕΛΛΟΓΛΕΙΟ ΙΔΡΥΜΑ (ΣΤΟ ΚΑΦΕ) ΑΓ. ΔΗΜΗΤΡΙΟΥ 159Α.

GALLERY ARTION ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 96, ΖΗΝΑ ΑΘΑΝΑΣΙΑΔΟΥ Π.Π. ΓΕΡΜΑΝΟΥ 5. ΦΑΡΜΑΚΕΙΑ ΑΙΚΑΤΕΡΙΝΗ ΙΑΤΡΟΥ & ΕΥΘΥΜΙΑ ΠΑΠΑΚΩΣΤΑ ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 66,D R U G S TO R E SANI, Δ Η Μ Η Τ ΡΙ ΟΣ ΓΡΑΜΜΑΤΙΚΟΠΟΥΛΟΣ,25ης ΜΑΡΤΙΟΥ 100, ΕΛΕΝΗ ΚΑΡΑΓΚΟΥΝΙΔΟΥ ΕΡΜΟΥ 73 ΑΘΗΝΑ Ν.ΠΟΡΦΥΡΗ ΠΑΥΛΟΥ ΜΕΛΑ 27, ΕΛΕΝΗ ΛΑΣΚΟΥ MED.COSMOS, ΖΩΓΡΑΦΟΣ ΤΣΙΜΙΣΚΗ 75, ΗΛΙΑΣ ΚΑΡΑΒΙΩΤΗΣ ΓΙΑΝΝΗ ΑΓΓΕΛΟΥ 21 ΧΑΡΙΛΑΟΥ, Ιωάννα Μπραζιτίκου & Νικόλαος Μώραλης Αγίας Σοφίας 12 & Τσιμισκή, ΝΑΝΤΙΑ ΦΡΑΓΚΙΔΟΥ ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 34,ΝΙΚΟΛ ΑΪΔΟΥ - ΣΑΒΒΙΔΟΥ ΒΙΚΤΩΡΙΑ ΙΑΤΡΟΥ ΓΩΓΟΥΣΗ 37Δ ΣΤΑΥΡΟΥΠΟΛΗ, PARAPHARMACIE ΑΕΡΟΔΡΟΜΙΟ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ, ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΕΛΕΥΘΕΡΙΑΔΗΣ ΑΓΙΑΣ ΣΟΦΙΑΣ 16, ΠΑΠΑΝΙΚΟΛΑΟΥ-ΦΑΡΣΑΚΗΣ ΒΑΣ.ΟΛΓΑΣ 178, ΕΡΗ ΑΡΓΥΡΙΟΥ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΙΔΗ 2 ΠΕΖΟΔΡΟΜΟΣ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ, ΡΙΤΑ ΓΚΑΤΖΟΥΛΗ ΤΣΙΜΙΣΚΗ 102, ΣΤΕΡΓΙΟΣ ΝΟΥΛΗΣ ΓΡ.ΚΟΛΩΝΙΑΡΗ 33, το ΦΑΡΜΑΚΕΙΟ ΣΤΗ ΜΗΤΡΟΠΟΛΗ ΑΓ.ΣΟΦΙΑΣ 1, ΦΙΛΟΣΩΦ ΑΔΑΜΑΝΤΙΟΥ ΚΟΡΑΗ 6 ΑΡΕΤΣΟΥ, ΦΩΤΕΙΝΗ ΤΣΙΑΝΤΑ ΑΓΙΑΣ ΣΟΦΙΑΣ 23, Ζωή Χατζηκρανιώτη, ΣΤΡΑΤΗΓΟΥ ΜΑΚΡΥΓΙΑΝΝΗ 12 ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΠΑΝΤΖΑΚΗ ΚΟΜΝΗΝΩΝ 17,ΟΛΓΑ ΜΠΑΚΑ ΚΑΡ.ΝΤΗΛ 21.

ΚΟΜΜΩΤΗΡΙΑ ANGELS STUDIO ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 55, ARIANE ΤΣΙΜΙΣΚΗ 61 ΒΑΣ. ΓΕΩΡΓΙΟΥ 20, AΝΑΛΗΨΕΩΣ 3 (ΠΑΝΟΡΑΜΑ), ΜΑΡΤΙΟΥ 90 & ΚΩΝ/ ΝΟΥ ΚΑΡΑΜΑΝΛΗ, Γ. ΠΑΠΑΝΔΡΕΟΥ 45 (ΝΕΑΠΟΛΗ), AURORA BEAUTY SALON Παύλου Μελά 22, BECUTEE, ΑΓ.ΣΟΦΙΑΣ 43, BE{2}IN ΠΡΟΞ. ΚΟΡΟΜΗΛΆ 1 & ΠΛΟΥΤΆΡΧΟΥ 6, CAN I KISS ΠΡ.ΚΟΡΟΜΗΛΑ 38, CLEA ΤΣΙΜΙΣΚΗ 94 & ΧΡ. ΣΜΥΡΝΗΣ 21, DESPINA COIFFURES ΜΑΚΕΝΖΥ ΚΙΝΓΚ 14, Dionyse hair creations, Στέφανου Τάττη 10, GEORGE MASKAS ΓΕΩΡΓΙΟΥ ΣΤΑΥΡΟΥ 5, HAIR AFFAIR BY MITSAS ΓΡ.ΠΑΛΑΜΑ 15, HAIR

BY CHRYSA ΒΕΝΙΖΕΛΟΥ 8 ΠΑΝΟΡΑΜΑ, HERS ΑΡΓΥΡΟΥΠΟΛΕΩΣ 42 ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ FINESSE DESSANGE PARIS Π.Π.ΓΕΡΜΑΝΟΥ27, GRACE ΒΑΣ.ΟΛΓΑΣ 277, I HAIR U ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 39, KALATHERIS Π.ΙΩΑΚΕΙΜ 14, LE SALON ΚΑΣΤΡΙΤΣΙΟΥ 10, LE TIF ΚΕΡΑΣΟΥΝΤΟΣ 75 ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ, LEFAS HAIR IDEAS ΠΡ.ΚΟΡΟΜΗΛΑ 34, LES NUANCES, ΠΡ.ΚΟΡΟΜΗΛΑ 47, LIFE ΚΟΜΜΩΤΗΡΙΟ Ν.ΠΛΑΣΤΗΡΑ 34 ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ, Luxury Barber Shop 1901, Λ.Νίκης 17 , Καρ.Ντηλ 3 MARA'S HAIR SALON Αγ.Γεωργίου 2, Πανόραμα τηλ.2310345055 MARIA T&B ΤΣΙΜΙΣΚΗ 119 MALLI’S ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ 19 ΠΑΝΟΡΑΜΑ, PLATIS ΧΡ. ΣΜΥΡΝΗΣ 7, ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 29, POLA & ART ΠΡ. ΚΟΡΟΜΗΛΑ 24, PRIVILEGE, ΚΑΛΑΠΟΘΑΚΗ 4, STRANIS ΒΑΣ. ΟΛΓΑΣ 129, TENI’S HAIR ΚΟΜΝΗΝΩΝ 6 ΠΑΝΟΡΑΜΑ, YIANNI HAIR SPA ΚΟΥΣΚΟΥΡΑ 2, YOUR HAIRSTYLE, ΜΟΡΦΕΩΣ 1 ΘΕΣ/ΝΙΚΗ, ΚΟΜΝΗΝΩΝ 9 ΠΑΝΟΡΑΜΑ, ZAPHIRA ΜΗΤΡ. ΙΩΣΗΦ 10, Z2HAIR SALON Π.Π.ΓΕΡΜΑΝΟΥ 2, ΑΝΑΣΤΑΣΙΑ ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΟΥΣ 3, ΓΙΑΝΝΗΣ ΒΑΣ. ΓΕΩΡΓΙΟΥ 17 (1ος όροφος), ΚΑΣΤΑΝΗΣ ΣΑΚΗΣ ΓΡΗΓΟΡΙΟΥ ΠΑΛΑΜΑ 19, ΚΟΜΜΩΤΗΡΙΟ ΤΣΟΛΑΚΙΔΟΥ ΝΑΝΣΥ ΤΣΙΜΙΣΚΗ 52, ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΓΕΩΡΓΙΟΥ ΠΑΠΑΝΔΡΕΟΥ 45, ΞΑΝΘΗ HAIR GALLERY ΠΑΥΛΟΥ ΜΕΛΑ 24, ΒΑΣ. ΟΛΓΑΣ 100, MEDITERRANEAN COSMOS.

ΔΙΑΦΟΡΑ ASSISTING NATURE, Γ.ΚΡΑΝΙΔΙΩΤΗ 2 & ΛΕΩΦ. ΘΕΡΜΗΣ ΠΥΛ ΑΙΑ, BMW ΠΑΠΑ ΔΟΠΟΥΛΟΣ 16ο Χ ΛΜ ΘΕΣ/ ΝIΚΗΣ-ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ, BMW ΤΡΙΚΑΛΙΩΤΗΣ ΜΑΡΙΝΟΥ ΑΝΤΥΠΑ 10, ELLINAIR, 14ο ΧΛΜ ΘΕΣ/ΝΙΚΗΣ-Ν.ΜΗΧΑΝΙΩΝΑΣ, EXPRESS SERVICE KTEO, 14Ο ΧΛΜ ΘΕΣ/ΝΙΚΗΣ-ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ ιατρειο ΓΙΟΛΑΝΤΑ ΠΕΠΕ ΑΓΙΑΣ ΣΟΦΙΑΣ 37, ΙΩΝΟΣ ΔΡΑΓΟΥΜΗ 4 & ΡΟΓΚΟΤΗ EMBRYOLAB ΕΘΝ. ΑΝΤΙΣΤΑΣΕΩΣ 173-175 ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ, JARDIN PLUS, ΜΗΤΡ.ΙΩΣΗΦ 20 LES RAQUETTES TENNIS CLUB ΟΔΟΣ ΣΟΦΟΚΛΕΟΥΣ, ΔΡΟΣΙΑ ΘΕΡΜΗΣ, ΚΕΝΤΡΟ ΕΛΑΧΙΣΤΑ ΕΠΕΜΒΑΤΙΚΗΣ ΧΕΙΡΟΥΡΓΙΚΗΣ, ΑΓ.ΣΟΦΙΑΣ 30, 2ος, LOUNGE AEGEAN ΑΕΡΟΔΡΟΜΙΟ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ, MERCEDES Μ. ΙΩΑΝΝΙΔΗΣ Ν. ΕΓΝΑΤΙΑ 8ο χλμ ΕΘ. ΟΔΟΥ ΘΕΣ/ΝΙΚΗΣΜΟΥΔΑΝΙΩΝ, ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ ΠΑΠΑΓΕΩΡΓΙΟΥ, ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΚΗ ΟΔΟΣ, ΔΗΜΟΣ ΠΑΥΛΟΥ ΜΕΛΑ ΕΥΚΑΡΠΙΑ, OPHTHALMICA ΒΑΣ.ΟΛΓΑΣ 196 & ΠΛΟΥΤΩΝΟΣ 27 ΝΤΕΠΩ, POLIS HAMMAM ΚΩΝ/ΝΟΥ ΚΑΡΑΜΑΝΛΗ 40Α ΚΑΛΑΜΑΡΙΑPLAYCORNER.GR, Ν.ΖΕΡΒΑ & ΣΠΑΡΤΗΣ 2, REGENCY CASINO THESSALONIKI 12ΧΛΜ ΘΕΣ/ΝΙΚΗΣ-ΑΕΡΟΔΡΟΜΙΟΥ, SALONICA COUNTRY CLUB ΔΡΟΣΙΑ ΘΕΡΜΗΣ, ΑΓ.ΛΟΥΚΑΣ ΚΛΙΝΙΚΗ, ΠΑΝΟΡΑΜΑ, ΑΝΤΙΠΡΟΣΩΠΕΙΑ PORCHE 14ΧΛΜ ΘΕΣ/ΝΙΚΗΣ-ΜΗΧΑΝΙΩΝΑΣ, ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ ΑΘΑΝΑΣΙΑΔΗΣ ΑΓ.ΣΟΦΙΑΣ 15, ΑΡΩΓΗ ΤΕΡΜΑ 17ης ΝΟΕΜΒΡΗ ΕΛΑΙΩΝΕΣ ΠΥΛΑΙΑΣ, ΓΕΝΕΣΙΣ 17Η ΝΟΕΜΒΡΗ ΠΥΛΑΙΑ, ΓΕΝΙΚΗ ΚΛΙΝΙΚΗ ΓΡΑΒΙΑΣ 2, ΔΙΑΓΝΩΣΤΙΚΟ ΚΕΝΤΡΟ ΑΣΚΛΗΠΙΟΣ, ΑΓ.ΣΟΦΙΑΣ 7, ΙΑΤΡΕΙΟ ΓΡΗΓΟΡΙΟΣ ΓΚΡΙΜΠΙΖΗΣ, ΤΣΙΜΙΣΚΗ 51, ΙΑΤΡΕΙΟ ΑΧΙΛΛΕΑΣ ΧΑΝΤΕΣ, ΑΓ.ΣΟΦΙΑΣ 16, ΙΑΤΡΕΙΟ ΕΛΕΝΑ ΡΑΔΟΠΟΥΛΟΥ, Π.Π.ΓΕΡΜΑΝΟΥ 2, ΙΑΤΡΕΙΟ ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΜΑΚΡΗΣ, ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 53, ΙΑΤΡΙΚΟ ΔΙΑΒΑΛΚΑΝΙΚΟ ΚΕΝΤΡΟ (ΚΑΦΕ) ΑΣΚΛΗΠΙΟΥ 10 ΘΕΡΜΗ, ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ ΕΡΜΟΥ45, ΒΙΒΛΙΟΠΩΛΕΙΟ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΙΔΗΣ ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 92, ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΓΚΑΝΤΟΥΝΗΣ ΠΡ.ΚΟΡΟΜΗΛΑ 11, ΛΕΣΧΗ ΑΞΙΩΜΑΤΙΚΩΝ ΘΕΣ/ΝΙΚΗΣ ΕΘΝ.ΑΜΥΝΗΣ 1, ΤΟ ΡΟΔΙ ΤΣΙΜΙΣΚΗ 80 (1ος όροφος)

ΗΡΟΔΟΤΟΥ 33 ΚΟΛΩΝΑΚΙ, VASILIS ZOULIAS ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ 4 ΚΟΛΩΝΑΚΙ, ΑΒΑΞ ΛΕΩΦ. ΚΗΦΙΣΙΑΣ 233, ΒΙΒΛΙΟΠΩΛΕΙΟ ΛΕΜΟΝΙ ΗΡΑΚΛΕΙΔΩΝ 22 ΘΗΣΕΙΟ, ΟΥΤΟΠΙΑ, ΣΚΟΥΦΑ 26 ΚΟΛΩΝΑΚΙ, ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΟΛΥΜΠΙΟΝΙΚΩΝ 290 & Ν. ΠΑΡΙΤΣΗ 2 ψυχικο, ΛΕΩΦ. ΚΗΦΙΣΙΑΣ 324, Ι. ΜΕΤΑΞΑ 16, Π. ΙΩΑΚΕΙΜ 33, κολωνακι., ΣΤΑΔΙΟΥ 9 ΑΘΗΝΑ, ΚΟΛΟΚΟΤΡΩΝΗ 11 ΚΗΦΙΣΙΑ,GOLDEN HALL ΧΩΡΟΙ ΑΙΣΘΗΤΙΚΗΣ DIOR INSTITUTE ΛΕΩΦ. ΚΗΦΙΣΙΑΣ 32, GET NAILED Καραισκάκη 11, ΑΝΑΓΕΝΝΗΣΗ ΕΡΜΟΥ 6, ΝΥΧΙ–NAILED IT, ΚΟΛΟΚΟΤΡΩΝΗ 1, ΚΗΦΙΣΙΑ, ΝΥΧΙ Λ.ΚΗΦΙΣΙΑΣ 230 ΚΗΦΙΣΙΑ, ΤΕΤΑ ΕΘΝ. ΑΝΤΙΣΤΑΣΕΩΣ 84 ΧΑΛΑΝΔΡΙ. ΚΟΜΜΩΤΗΡΙΑ CHRISTOS XIDIAS, Γ.ΜΑΡΑΣΛΗ 41 ΚΟΛΩΝΑΚΙ D. FRANK ΣΙΝΑ 50 & ΑΝΑΓΝΩΣΤΟΠΟΥΛΟΥ, DOUDESSIS Β ΟΥ ΚΟΥ Ρ Ε Σ Τ Ι ΟΥ 3 9, G E M I N I H A I R A R T I S T S , Ε Θ Ν. ΑΝΤΙΣΤΑΣΕΩΣ 109 Ν.ΨΥΧΙΚΟHAIR DAYS ΜΥΣΤΡΑ 4, NIKO & NIKO ΔΗΜΗΤΡΙΟΥ ΒΑΣΙΛΕΙΟΥ 7 ΨΥΧΙΚΟ, LOVE IS IN THE HAIR ΕΛ.ΒΕΝΙΖΕΛΟΥ 104 Ν.ΕΡΥΘΡΑΙΑ, ΤΕΟ ΣΠΕΥΣΙΠΠΟΥ 4 ΚΟΛΩΝΑΚΙ, TEO HAIR DESIGN Ηρωών Πολυτεχνείου 6, Νέα Ερυθραία, Κύπρου 75 & Πανδώρας, Γλυφάδα YIANNI HAIR SPA ΠΛΑΤΕΙΑ ΣΥΝΤΑΓΜΑΤΟΣ (ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ΜΕΓ. ΒΡΕΤΑΝΙΑ), ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ COCO-MAT NAFSIKA HOTEL ΠΕΛΛΗΣ 6 ΚΗΦΙΣΙΑ, HILTON ATHENS ΒΑΣ.ΣΟΦΙΑΣ 46, KEFALARI SUITES ΠΕΝΤΕΛΗΣ1 & ΚΟΛΟΚΟΤΡΩΝΗ, ΚΕΦΑΛΑΡΙ,OCHRE & BROWN ΛΕΟΚΩΡΙΟΥ 7,PERISCOPE ΧΑΡΙΤΟΣ 22 ΚΟΛΩΝΑΚΙ, PRESIDENT HOTEL Λ.ΚΗΦΙΣΙΑΣ 43, SAINT GEORGE LYCABETTUS ΚΛΕΟΜΕΝΟΥΣ

2,SEMIRAMIS ΧΑΡ.ΤΡΙΚΟΥΠΗ 48 ΚΗΦΙΣΙΑ, TWENTY ONE ΚΟΛΟΚΟΤΡΩΝΗ 21& ΜΥΚΟΝΟΥ ΚΗΦΙΣΙΑ.

CAFÉ – RESTAURANTS BLIND SPOT Αγίας Παρασκευής 29, Χαλάνδρι CENTRALE ΕΥΑΓΓΕΛΙΣΤΡΙΑΣ 2, FLO CAFÉ ΜΥΛΙΩΝΗ 7, ΚΟΛΩΝΑΚΙ, JIMMY’S CAFÉ ΒΑΛΑΩΡΙΤΟΥ 7, NERO ΠΕΥΚΩΝ 1 & ΜΕΛΙΝΑΣ ΜΕΡΚΟΥΡΗ Ν.ΗΡΑΚΛΕΙΟ, PERE UBU ΚΥΠΡΟΥ 77 ΓΛΥΦΑΔΑ, PIT ΜΗΛΙΩΝΗ 1 & ΚΑΝΑΡΗ, ΚΟΛΩΝΑΚΙ, QUEEN BEE, ΠΑΤΡ..ΙΩΑΚΕΙΜ 45 ΚΟΛΩΝΑΚΙ, ROCK N’ ROLL ΦΙΛΙΚΗΣ ΕΤΑΙΡΙΑΣ 14 ΚΟΛΩΝΑΚΙ, ZILLION’S COFFEE & ICE CREAM BA, ΔΙΟΝΥΣΟΥ 69 ΚΗΦΙΣΙΑ, ΓΚΑΖΙ COLLEGE ΠΕΡΣΕΦΟΝΗΣ 53 ΓΚΑΖΙ, ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΠΑΠΑΔΑΚΗΣ ΒΟΥΚΟΥΡΕΣΤΙΟΥ & ΦΩΚΥΛΙΔΟΥ ΚΟΛΩΝΑΚΙ, ΕΡΓ. ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΣΤΕΛΙΟΣ ΠΑΡΛΙΑΡΟΣ TΣΟΧΑ 37, ΦΙΛΙΟΝ ΣΚΟΥΦΑ 34 ΚΟΛΩΝΑΚΙ. ΓΥΜΝΑΣΤΗΡΙΑ GYM TONIC Λ.ΒΟΥΛΙΑΓΜΕΝΗΣ 96.

GALLERY GALLERY ΖΟΥΜΠΟΥΛΑΚΗ ΚΡΙΕΖΩΤΟΥ 6 ΚΟΛΩΝΑΚΙ, M.ART SPACE ΑΝΔΡΕΑ ΣΥΓΓΡΟΥ 132. ΔΙΑΦΟΡΑ ΕKALI CLUB ΛΟΦΟΥ 15 ΕΚΑΛΗ, DR.PHARMACY ΛΕΩΦ. ΚΗΦΙΣΙΑΣ 78 ΜΑΡΟΥΣΙ, POLIS HAMMAM ΑΥΛΗΤΩΝ 6-8 ΨΥΡΡΗ ΑΘΗΝΑ TENNIS CLUB ΚΗΦΙΣΙΑΣ ΤΑΤΟΙΟΥ 49 & ΠΑΥΛΟΥ ΜΕΛΑ, TENNIS CLUB ΠΟΛΙΤΕΙΑΣ ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΟΥΣ 18 ΠΟΛΙΤΕΙΑ, TENNIS CLUB ΦΙΛΟΘΕΗΣ ΔΑΦΝΗΣ & ΚΑΛΛΙΓΑ, ΜΟΥΣΕΙΟ ΚΥΚΛΑΔΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ ΝΕΟΦΥΤΟΥ ΔΟΥΚΑ 4 ΚΟΛΩΝΑΚΙ.

Αθήνα ΕΜΠΟΡΙΚΑ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ΑΕΡΑΚΗΣ ΦΙΛ.ΕΤΑΙΡΙΑΣ 6 ΚΟΛΩΝΑΚΙ, ΛΕΩΦ.ΑΓΓΕΛΟΥ ΜΕΤΑΞΑ 35-41 ΓΛΥΦΑΔΑ, i-D GOLDEN HALL, BATON PREMIER ΑΝΑΓΝΩΣΤΟΠΟΥΛΟΥ 10, BO CONCEPT ΛΕΩΦ. ΚΗΦΙΣΙΑΣ 42 & ΦΡΑΓΚΟΚΛΗΣΙΑΣ ΜΑΡΟΥΣΙ, BLACKLIST ΤΣ ΑΚ Α ΛΩΦ 8, ΚΟΛΩΝΑΚΙ, DEROS THE SHOP ΣΕΚΕΡΗ 8,ΚΟΛΩΝΑΚΙ, DEUX HOMMES ΚΑΝΑΡΗ 1 ΚΟΛΩΝΑΚΙ, DOMUS HOMUS GOLDEN HALL ELEGANCE ΒΟΥΚΟΥΡΕΣΤΙΟΥ 6, FRATELLI KARIDA ΚΑΝΑΡΗ 2 ΚΟΛΩΝΑΚΙ, FALIAKOS by PETRIDIS ΑΡΧΙΜΗΔΟ ΥΣ 21 ΜΕΤΣ, GALLERIE DE BEAUTE ΤΡΙΤΩΝΟΣ 48 Π. ΦAΛΗΡΟ, ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑΣ 73 ΜΕΛIΣΣΙΑ, ΔΗΜΗΤΡΟΣ 11Β ΜΑΡΟΥΣΙ, GLIST ΑΝΑΓΝΩΣΤΟΠΟΥΛΟΥ 29, ΔΟΥΖΜΑΝΗ 8-10, HONDOS CENTER ΜΕΡΛΙΝ 6, ΚΟΛΩΝΑΚΙ, I-D CONCEPT STORE ΚΑΝΑΡΗ 12 & ΣΕΚΕΡΗ ΚΟΛΩΝΑΚΙ, ILEANA MAKRI STORE ΠΑΤΡ.ΙΩΑΚΕΙΜ 1315 ΚΟΛΩΝΑΚΙ, ILIAS LALAOUNIS ΚΑΡΥΑΤΙΔΩΝ 6, INTERNI ΗΡΑΚΛΕΙΤΟΥ 4 ΚΟΛΩΝΑΚΙ, INTERNI OFFICE Λ.ΚΗΦΙΣΙΑΣ 190 ΧΑΛΑΝΔΡΙ, KARTELL ΛΕΩΦ.ΚΗΦΙΣΙΑΣ 180, ΧΑΛΑΝΔΡΙ, LITTA BOUTIQUE ΚΑΣΑΒΕΤΗ 11, MAC COSMETICS ΜΕΤΑΞΑ 24-26, γλυφαδα ΚΟΛΟΚΟΤΡΩΝΗ 1, ΕΡΜΟΥ 44 & ΕΥΑΓΓΕΛΙΣΤΡΙΑΣ, MARIE CHANTAL ΑΝΑΓΝΩΣΤΟΠΟΥΛΟΥ 23, ΜΑΤ FASHION ΕΡΜΟΥ 77 ΑΘΗΝΑ, MI-RO ΗΡΟΔΟΤΟΥ 31 ΚΟΛΩΝΑΚΙ, MODA BAGNO & MODA BAGNO KITCHEN, Λ.ΚΗΦΙΣΙΑΣ 192, NAK ΑΝΔΡΕΑ ΠΑΠΑΝΔΡΟΥ 35 (ΕΜΠ. ΚΕΝΤΡΟ THE MALL), PRONOVIAS ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ 17 & ΒΟΥΚΟΥΡΕΣΤΙΟΥ, PRENATAL The Mall Athens Ανδρέα Παπανδρέου 35 Μαρούσι, ROOM SERVICE

Γιάννης Χαραλαμπόπουλος Αλέξης Νίκου Βαγγέλης Λιάκος

free magazine

Γίνετε συνδρομητές του GLOW σήμερα για να σας αποστέλλονται τα τεύχη κάθε μήνα στον χώρο σας, με μοναδική επιβάρυνση τα ταχυδρομικά έξοδα.

The firsT personal lifesTyle free magazine

GLOW The first personal lifestyle

Ετήσια Συνδρομή Περιοδικό Glow Τμήμα Συνδρομών Λασκαράτου 4, 54646 Θεσσαλονίκη

The firsT personal lifesTyle free magazine

The firsT personal lifesTyle free magazine

190

Ευγενία Σαμαρά

μαΪ 2023

ΗΕΑLTH & beauTy

Γεωργία Καλτσή

Συμπληρώστε τα στοιχεία σας Oνοματεπώνυμο .............................................

healTh & βεαuTy ediTion 190 5/2023

Διεύθυνση ..................................................... .. ΤΚ .....................................................................

The Design Makers

Πόλη ................................................................. Χώρα ................................................................ Τηλέφωνο ......................................................... Κινητό τηλέφωνο ..............................................

E-mail ...............................................................

Κόστος συνδρομής Ετήσια συνδρομη (11 Τεύχη) Ελλάδα: 30€ Χώρες Ευρωπαïκής Ένωσης: 80€, Λοιπές χώρες: 100€

wanderlust

body confidence

Τρόποι πληρωμής - Κατάθεση σε τράπεζα ALPHA BANK 704-00-2002-006601 EUROBANK 0026.0037.06.0200586645 - Κατάθεση μέσω e-banking ALPHA BANK: IBAN GR 4701407040704002002006601, BIC(ΚΩΔ.SWIFT) CRBAGRAAXXX EUROBANK: IBAN GR 9502600370000060200586645, BIC(ΚΩΔ SWIFT) EFGBGRAA - Πληρωμή μέσω PayPal (online υπηρεσία) www.glow.gr - Με ταχυδρομική επιταγή στη διεύθυνση ΕΚΔΟΣΕΙΣ ΝΑΣΤΑ ike, Λασκαράτου 4, 54646 Θεσσαλονίκη - Πληρωμή στα γραφεία της εταιρίας στις εξής διευθύνσεις Λασκαράτου 4, Θεσσαλονίκη, τηλ. 2310 548803 Τσιμισκή 81, Θεσσαλονίκη, τηλ. 2310 220896 - 7

Για να ενεργοποιηθεί η συνδρομή σας, στείλτε μας το αποδεικτικό της κατάθεσής σας ή το απόκομμα της ταχυδρομικής σας επιταγής με fax 2310513850 ή με e-mail στο syndromes@glow.gr. Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να απευθυνθείτε στο Τμήμα Συνδρομών στο τηλέφωνο 2310548803, 12.00 -16.00 καθημερινές.

∆ιευθύνσεις καταστηµάτων ANCIENT KALLOS, www.ancientkallos.com AMMA, Πρ.Κορομηλά 26 Θεσ/νικη τ.2311243127, ANTONIA KARRA www.antoniakarra.com, Showroom Τσιμισκή 67 τ.2310267587 AREA DOMUS Ανδριανουπόλεως 24, Καλαμαριά τ.2310280035, Αθήνα (Kartell Flagstore) Λ.Κηφισίας 180 Χαλάνδρι τ.2106834899 ARTEMIDE, Γεωργ.Παπανδρέου 92, τηλ.2310403935, ATELIER VASILIKI, Showroom Τσιμισκή 99 1Ος ορ. (τηλεφωνικό ραντεβού 6972926212), ATTICA, Θεσσαλονίκη: Τσιμισκή 48-50 , Med.Cosmos 11οχλμ ΕΟ Θεσ/νικης-Μουδανιών, Αθήνα: Attica City Link Πανεπιστημίου 9, Attica Golden Hall Λ.Κηφισίας 37Α, Attica The Mall Α.Παπανδρέου 35 τηλ.2119900000 ARTION GΑLLERIES Μητροπόλεως 96 Θεσ/νικη ARTING Προφ.Ηλία 10, Πυλαία τ.2310330230APOLLONIA POLITIA ESHOP, www.apolloniapolitia.gr Α.Α.ΔΑΝΟΥ Προξ. Κορομηλά58 τ.2310270024, ΑΡΓΥΡΟΠΟΥΛΟΣ ΕΠΙΠΛΑ, Θεμ.Σοφούλη 8, τηλ.2310487415 BADOO FASHION Θες/νικη: Μητροπόλεως 53 τ.2310279868, Αθήνα: Πατριάρχου Ιωακείμ 5 & Ηροδότου Κολωνάκι τ.2107231796, Citylink Πανεπιστημίου 9, Outlet Εθν.Αντιστάσεως 46 Περιστέρι τ.2105726653 BEJEWEL BY THALIA EXARCHOU, Χρ. Σμύρνης 11-Θεσσαλονίκη, τ.2310274574, BOSS FOSS Αδριανουπόλεως 41 Καλαμαριά, τ.2310252540 BILL COST Τσιμισκή 69 τηλ.2310244560 BLESS ME, Γρ.Λαμπράκη 211 τ.2310935000, ΓΕΡΑΚΗΣ ΤΕΝΤΕΣ 1ο χλμ. Μουδανιών – Κασσάνδρας τηλ. 2373021121, 2373024704, νέο κατάστημα 4ο χλμ Μουδανίων – Σιθωνίας τηλ. 2373091444, CALLISTA Βουκουρεστίου 11 Αθήνα, τ.2103647989 Θεσσαλονίκη, Attica The Department Store (Med.Cosmos & Τσιμισκή 48-50) Calzedonia Στα ομώνυμα καταστήματα σε όλη την Ελλάδα. Για πληροφορίες: 210 6840005, calzedonia.com, Casa Vogue Theocharidis Ανδριανουπόλεως 22 τ.2310454520, Christina Malle Bags Βούλγαρη 17 Θεσ/νικη τ.2310313199 CHRISTOFLE Π. Μελά9 τ.2310286307, CHRONO VILDIRIDIS P.C Tσιμισκή 31,Τηλ. 2310277861, COCO-MAT Π.Μελά 11 τ.2310266696 COOK-SHOP, Μητροπόλεως 34, τ.2310224180 Med.Cosmos τ.2310474160,Απολλώνια Πολιτεία(H.C) τ.231080600, CUT CUUTUR, www.cutcuutur.com DANAI GIANNELI, Σ.Νικολακοπούλου 20, Ν.Ψυχικό τ.2106722471 DIRTY LAUNDRY Med.Cosmos τηλ.2310383171, DIL Τσιμισκή 60 τηλ.2310220800, ∆ΕΛΟΥ∆ΗΣ Πρ.Κορομηλά 35 τ.2310 457512 EF93, www.ef93.gr , ENVIE SHOES Θεσσαλονίκη: Τσιμισκή 56 Θεσσαλονίκη, τ. 2310277893, Med. Cosmos 11km Θεσσαλονικη, Μουδανιών Θέρμη, τ. 2310473313 Αθήνα: Ερμού 34 & Φωκίωνος Αθήνα τηλ 2169007017, Μητροπόλεως 18 Μαρούσι Μαρούσι τηλ 2168004219, Ηρώων Πολυτεχνείου 55-57 & Μπουμπουλίνας Πειραιάς τηλ 2160702080, Λάρισα: Κούμα 36 Λάρισα τ. 2416008143, www.envieshoes.gr , ELEGANCE Θεσ/νίκη: Τσιμισκή 86,Τσιμισκή74, Med.Cosmos, Gallerie Αιγαίου & Πόντου 29 Καλαμαριά,Αθήνα Βουκουρεστίου6,Σύνταγμα Αθήνα:Attica Department Stores,Πανεπιστημίου9 Σύνταγμα τ.21118026200,Αttica2-Golden Hall Λ.Κηφισίας37Α Μαρούσι τ.2111814000, ETOILE CORAL www.etoilecoral.comEscada Θεσσαλονίκη: Dil Τσιμισκή 60, Θεσσαλονίκη , τηλ 2310 220800, Αθήνα : ATTICA GOLDEN HALL , Λεωφόρος Κηφισίας 37A, Μαρούσι , τηλ 211 1814237 FALCONERI: Τσιμισκη 70 Θεσσαλονίκη T.2310 0275143, Σύνταγμα: Πανεπιστημίου 6, τηλ: 210 3639493, Golden Hall: Λεωφ. Κηφισίας 37Α, τηλ: 2106838142 – falconeri.com, Fessa Carpets- Martha Grammenidou, Πλουτάρχου 8 Πλ.Αριστοτέλους τ.2310220406, Μητροπόλεως 89 τ.2310240415 GRIGIO Πρ.Κορομηλά 51 τ.2310233898, GOFAS Θες/νικη: Πλ.Αριστοτέλους 9 τηλ.2310279703, Αθήνα: Σταδίου 3 Σύνταγμα τηλ.2103317540,Μύκονος: Ματογιάννη 43 τηλ.2289024521, H&M, www.hm.com , HOME TALES, Πρ.Κορομηλά 38 τ.2310233899 HONDOS CENTER www.hondoscenter.gr, Αριστοτέλους 9 Θεσσαλονίκη, HC Apollonia Politia Λεωφ.Γεωργικής Σχολής 84 τ.2310806000, Παύλου Μελά 31, Εύοσμος τ.2310252050 Sanity 17ης Νοέμβρη 7, Κων/λιτικα τηλ.2310925048, ILIAS LALAOUNIS Θεσ/νικη: Excelsior Μητροπόλεως 23, Αθήνα: Πανεπιστημίου 6 & Βουκουρεστίου www.lalaounis.com, IN HOUSE Μητροπόλεως 96 τ.2310947108, ΙΚΕΑ www.ikea.gr, INTERVISTA

BY MIKAEL Τσιµισκή71 τ.2310230906, INDIVIDUAL, Αριστοτέλους 47, Χαλάνδρι τ.2102134664 INTIMISSIMI Θεσσαλονίκης 1ο, Μητροπόλεως 46 – 48, 2310 260056, Θεσσαλονίκης 2ο, Τσιμισκή 31, 2310 260050, Med.Cosmos 11ο ΧΛΜ. Εθνικής Οδού Θεσσαλονίκης – Ν.Μουδανιων, 2310 472657 ΙΝΤΙΜΙSSIMI UOMO STORES, Xαλάνδρι: Χαϊμαντά 14, τηλ: 210 6197705, Κολοκοτρώνη 10, Εμπορικό Κέντρο «Κερασιές», Κηφισιά, τ. 2108080334, Τhe Mall Athens: Aνδρέα Παπανδρέου 35, τηλ: 2106838142, Mediterrenean Cosmos: 11ο χλμ. Εθνικής Οδού Θεσσαλονίκης/Νέων Μουδανιών, τηλ: 2310 478883 Karl Lagerfeld Κεντρική διάθεση SPORT AND FASHION FREEDOM 212 00 03 70, επιλεκτικά σημεία πώλησης INTERVISTA Θεσσαλονίκη (στην Αθήνα αν χρειάζεσαι είναι το Simple Caracters),KARIDA Αθήνα Κανάρη2 Κολωνάκι, Θεσ/νίκη τ.2310226511,Μητροπόλεως69 τ.2310220299,Attica Department store Mediterranean Cosmos τ.2311813024,Αθήνα: Κολοκοτρωνη 1 Κηφισιά τ.2108084494,Attica Department store πανεπιστήμιου9 Λάρισα: Παπακυριαζή23 Λάρισα τ.2410532944, ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΚΟΥΤΟΥΚΑ Λασάνη9 τ.2310425840, KALOGIROU Μητροπόλεως 75 τηλ. 2111088160 www.kalogirou. com KATERINA IOANNIDIS Μητρ.Ιωσήφ5 τ.2310256970, KENTIA, Μητροπόλεως 76, τ.2310281278 www.kentia.gr KELEON Γεωργίου Παπανδρέου 31 Θεσ/νικη τηλ.2310220035, KOORELOO www.kooreloo.com KOSMIMA DORO, Μητροπόλεως 36 Θεσ/νικη τ. 2310233430 LIBELLOULA Αθήνα Showroom: Πατριάρχου Ιωακείμ 1, Κολωνάκι τ.2103316634, www.libelloula.com LENSHOp Θεσσαλονίκη: Τσιμισκή 99 τ.2310266412, Γρ.Λαμπράκη 169, Τούμπα τ.2310909599,Βενιζέλου 85 Αμπελόκηποι τ.2310734984 Αθήνα: Ακαδημίας 34 τ.2102208622 Κατερίνη: Μεγ.Αλεξάνδρου 20 τ.2351035333, Πλ.Ελευθερίας 4 τ.2351023395 www.lenshop.gr , LINK Πρ.Κορομηλά41 τ.2310220709, LUCCIA B, Πρ.Κορομηλά 58 & Μορκεντάου 5 Θεσ/νικη τ.2310221100 LUSSO 14o χλμ. Θεσσαλονίκης-Ν.Μουδανιών, Θεσ/νικη, τ.2310466 489, 2310 466 562, 2310 465 694 BEJEWEL Med. Cosmos τηλ.2310473915, TEMPUS JEWELRY Μητροπόλεως 95 τηλ.2310264907, LOLA, www.lola.gr LUNA 17, www.luna17.shop Malle Concept Store Βούλγαρη 17 Θεσ/νικη τ.2310313199 Malle Furniture Βούλγαρη 33 Θεσ/νικη τ.2310323150 MARINA RINALDI Αγ.Σοφίας 1 τηλ.2310237575, Marks & Spencer Τσιμισκή 45, Θεσσαλονίκη, Ερμου 33-35, Αθήνα, Αιώλου 72, Αθήνα, MAT FASHION Τσιμισκή 32, Μed.Cosmos, shop.matfashion.com MAG JEWELLERY, Μητροπόλεως 68 τ.2310220061 MATERIAL PROJECTS & MORE Εμπ.Κέντρο Eurotech 12o χλμ Θες/νικης-Μουδανιών τηλ.2310365426, M&M HOUSE, Τσιμισκή 68 Θεσσαλονίκη, www.mmhouse.gr MAX MARA Athens Κανάρη 2, Κολωνάκι, Αθήνα 10671, (+30) 21 0360 7300, MaxMara Kifissia Κολοκοτρώνη 6, Κηφισιά, 14572, (+30) 210 6230130, MaxMara Thessaloniki Μητροπόλεως 54, Θεσσαλονίκη, 54623, (+30) 231 028 4123, MaxMara Larissa Παπακυριαζή 23, Λάρισα, (+30) 241 055 3523, Max Mara Heraklion Καλοκαιρινού 25, Ηράκλειο, 71201, (+30) 281 028 4120, MaxMara Kavala Ομονοίας 107, Καβάλα, 65302, (+30) 251 083 0186, MaxMara Patras Κορίνθου 200, Πάτρα, 26221, (+30) 261 027 6086, MAX & CO Τσιμισκή 72 τηλ.2310240041, MCM Ξάνθου 2 & Αναγνωστοπούλου Κολωνάκι τηλ.2107225910, MCM corner at Attica Tsimiski – MCM corner at Attica Med. Cosmos – MCM corner at notos, MEXIL Θεσ/νικη: Ποσειδώνος 2, Κόμβος12 (Π.Ο) Εμπορικό κέντρο «Μακεδονία» τ.2310383000-01, Αθήνα Λεωφ.Κηφισίας 44 Μαρούσι τ.2106180600, Ηράκλειο Κρήτης Εθν.Αντιστάσεως 115 τ.2810323901, MICHAEL KORS Attica, Miele Experience Center Θεσσαλονίκη: Βασιλίσσης Όλγας 194, 546 55, Τηλ.: 2311 297 599, MILANOS, Ελ.Βενιζέλου 11, Καλαμαριά INTERNI- MODA BAGNO Θεσ/νικη: Κρανιδιώτη Γιάννου 2 Aττική: Αναπαύσεως 50 Βριλήσσια, Ηρακλείτου 14 Κολωνάκι, Λ. Αλίμου 81 Άλιμος, Λ. Κηφισίας 192 Χαλάνδρι, Λ. Κηφισίας 190 ΧαλάνδριDesigner Outlet Athens Σπάτα, Κυκλάδες: Μύκονος (περιοχή Βρύση), MOSTY, www.mosty.com M&M HOUSE www.mmhouse.gr NEF-NEF, www.nef-nef.gr NOLAH, www.nolah.gr NOTOS DEPARTMENT STORE Στοά Χιρς, Τσιμισκή 24 & Μητροπόλεως 31 τ.231036660 ΟΠΤΙΚΑ ΣΥΚΑΡΑΣ www.sicaras.gr ,OPTIMUM FORM 13χλμ. Θεσ/νικης-Μουδανιών Eurotech τ.2310310115 Oxette, Τσιμισκή 81, τηλ 231028610, ORO VILDIRIDIS Τσιµισκή 49 τ. 2310275496, PUMA, One Salonica Outlet Mall, ONE SALONICA OUTLET MALL Γιαννιτσών 61 & Ι.Κωλέττη Θεσ/νικη τηλ. 2310545429, Oxette Κεντρική διάθεση: Βενιζέλου 50, 2310286426 και σε επιλεγμένα καταστήματα σε όλη την Ελλάδα και Κύπρο, PEARL MARTINI, www.pearlmartini.com PPAKTIKER www.praktiker.gr , Penny black DiL Τσιμισκή 60, Θεσσαλονίκη , τηλ 2310 220800, ATTICA COSMOS 11χλμ. Εθνικής Οδού Θεσσαλονίκη – Μουδανιά, Θεσσαλονίκη τηλ 231 1813020, PCP www.pcpclothing.com, PORCELANA, www.porcelana.gr ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ Τσιµισκή 26, τ.2310220933, Βας. Όλγας 205,τ.231040508 , Med. Cosmos τ.2310028610, ΣΧΕΔΙΟ-ΠΟΡΤΕΣ Παπαναστασίου 207 Ν.Ελβετία τ.2310334340Regalinas Τσιμισκή 68, τ.2310222645, Med. Cosmos, τ.2310365450 www.regalinas.gr, RIGAS CUCINE Ανδριανουπόλεως 27 & Αιγαίου τ.2310455882 ROUNTOS Βογατσικού 12 Θεσ/νικη τ.2310220215 www.rountos.gr ROLEX HELLAS Βαλαωρίτου 5 τ.210 3621138-Κολοκοτρώνη 1 τ.2103235909 ΑποκλειστικοίΔιανομείςΘεσ/νικη: GOFAS, Πλ.Αριστοτέλους 9,τηλ2310279703, RODANOS, MED.COSMOS 11ο χλμ Θεσ/νικη-Μουδανιών τηλ.231047328, SANITY 17ης Νοέμβρη 7 τ.2310925048, STOSA Αδριανουπόλεως 24 Καλαμαριά Θεσ/νικη τ.2310414690, SORENA, sorenahandmade.com , SISLEY Αγίας Σοφίας 16 Θεσ/νικη SUN OF A BEACH, www.sunofabeach.com STUDIO 83 Χρυσοστόμου Σμύρνης 12, τ.2310251114 Swatch Stores: Θεσσαλονίκη 2310 284988, Σύνταγμα 210 3313833, Ομόνοια 210 3213328, The Mall Athens 210 6197472, www.swatch.com TEMPUS Αγ.Σοφίας 7 & Μητροπόλεως τηλ.2310252464, THALIA EXARCHOU JEWELLERY Μητροπόλεως103 τ.2310278780, TRIPANI Λεωφ.Γεωργικής Σχολής 19, Θεσ/νικη τ.2310478730, TSAKIRIS MALLAS, Θεσσαλονίκη: Τσιμισκή 68 τ.2310265918, Med.Cosmos 11ο χλμ ΕΟ Θεσ/νικης-Μουδανιών τ.2310489124 www.tsakirismallas.gr TSALDARIS, Λεωφ.Νίκης 47 Θεσ/νικη τ.2310284029 PRONOVIAS ΓΚΛΑΒΑ BRIDAL, Αγ.Σοφίας 1 Θεσ/νικη τ.2310229230 TZIMAS Τσιμισκή 83 τ.2310244414,Εδέσσης2,τ.2310552805, UGG, One Salonica Outlet Mall , ZARA www.zara.com, ZONIOU Βίκτωρος Ουγκώ 9 τ. 2310518450, Μητρ.Ιωσήφ 17 τηλ.2310251925 ΖΑΝΝΗΣ ΟΠΤΙΚΑ, Αριστοτέλους 11, τ.2310232851 WOODYLINE Α.Κουκιόγλου & ΣΙΑ ΟΕ, Νεοχωρούδα Θεσ/νικης τ.2310787025 www.woodyline.gr 4 TAILORS Μητροπόλεως 87 τ.2310236646

i K s s a t L S

G| personal

GLOW ΙΟΥΝΙΟΣ 114

My Golden List Από την Μαρία Παγωνάκη www.mariapagonaki.com

To Read

Στο «Τάδε έφη Κατερίνα. Οι μικρές μου αλήθειες» της Κατερίνας Μουστάκα διαβάζουμε πώς τα πράγματα δε συμβαίνουν σε εμάς, αλλά για εμάς. Αναρωτιόμαστε τι είναι πιο σημαντικό: να έχουμε δίκιο ή να καταφέρουμε να ζήσουμε υγιέστεροι και περισσότερο; Και τελικά, ερχόμαστε αντιμέτωποι με μικρές αλήθειες που προκύπτουν εκεί που δεν τις περιμένουμε, κάνοντας με τον πιο απρόσμενο τρόπο την εμφάνισή τους. Διαβάστε το!

To Buy

Το YSL Rouge Volupté Shine είναι από τα αγαπημένα μου κραγιόν! Σε καλοκαιρινά χρώματα ώριμων φρούτων, ημιδιαφανές, με άρωμα μάνγκο και ενυδατική δράση, προσφέρει ένα γυαλιστερό αποτέλεσμα μακράς διαρκείας. Η φόρμουλά του κρύβει τυχόν ατέλειες στα χείλη και τα κάνει να φαίνονται γεμάτα και ζουμερά.

To Learn

Όσο καλύτερα γνωρίζεις τον εαυτό σου, τόσο ευκολότερα σταματάς να ασχολείσαι με τη γνώμη των άλλων. Είναι εκείνη η μοναδική στιγμή που συνειδητοποιείς ουσιαστικά πόσο ανούσια είναι η άποψη των υπολοίπων για σένα και στρέφεσαι στην εσωτερική φωνή που μιλάει μέσα σου. Μην πνίγεις τα πραγματικά σου «θέλω»!

To Get

Τα επαναστατικά προϊόντα αντηλιακής προστασίας με χρώμα Colorescience ήρθαν και στην Ελλάδα. Δίνοντας έμφαση στην πρόληψη δερματικών βλαβών και 100% απαλλαγμένα από χημικές ουσίες, ξεπερνούν τον παραδοσιακό δείκτη προστασίας, προσφέροντας καθημερινή, εντελώς αόρατη προστασία από τις ακτίνες UVA/UVB, το Blue Light, την υπέρυθρη ακτινοβολία και τη ρύπανση.

Παγωνάκη | Read more glow.gr

To Appreciate

Την ομορφιά τη βρίσκεις παντού: στο φρεσκοπλυμένο μαξιλάρι, τα πρωινά ψώνια για το σπίτι, τον γρήγορο καφέ με τις φίλες σου, το ξυπνητήρι που χτυπάει την ώρα που δεν το θες, αλλά που σου υπενθυμίζει πως είσαι εκεί και alert. Στο «5΄ ακόμη να κοιμηθώ, μαμά», στις τραγουδάρες που βάζει το πρωί 8.00-10.00 στο Kosmos Radio ο Προκόπης Δούκας, στις συνταγές που ψάχνεις για να φτιάξεις ένα νόστιμο και ταυτόχρονα ωφέλιμο φαγητό για την οικογένεια. Είναι η πρωινή άσκηση στην Παραλία της Θεσσαλονίκης, οι αγκαλιές και η λίστα δεν έχει… τελειωμό. Αν όλα αυτά τα θεωρείς δεδομένα και τετριμμένα, δοκίμασε να τα γράψεις, και ίσως αλλάξεις γνώμη!

The first personal lifestyle free magazine

FL AVOR

A Journey of Taste

G| favorites

GLOW μαρτιοσ 2

Menu 118 Editor’s Choice Οι επιλογές του μήνα για τους λάτρεις της γεύσης, της γαστρονομίας και του art de la table 120 Food News Όλα τα νέα από τον κόσμο της γεύσης 130 Cover Story Ο Κίμων Φραγκάκης σε μια άκρως ενδιαφέρουσα κουβέντα περί... γεύσεων 134 6 Journeys Trough Gastronomic Tourism Sui generis γαστρονομικοί προορισμοί που αξίζουν μια θέση στη bucket list μας 146 Ηèléne Darroze: Une Cuisine d’ Emotions Μια από τις πιο επιδραστικές σεφ του διεθνούς γαστρονομικού τερέν μιλάει αποκλειστικά στο GLOW Flavor Edition

146

150 Thessaloniki Updated: New Menus & Spots Τα πιο ενδιαφέροντα places-to-be στην πόλη και τα νέα, ανανεωμένα μενού τους, καθώς και οι φρέσκες γευστικές αφίξεις της σεζόν

Ηélène Darroze

160 Summer Wine H Κυριακή Παναγιώτου παραδίδει μαθήματα οινογνωσίας, παρουσιάζοντάς μας τα κρασιά του καλοκαιριού

Le Grand Rendez-Vous

164 Cooling Down Sweetening Up Δοκιμάστε τις πιο απολαυστικές και δροσερές συνταγές για καλοκαιρινά γλυκά που ετοιμάσαμε για εσάς 170 Last Page Η σχεδιάστρια μόδας J.J. Martin μοιράζεται μαζί μας 10 etiquette dining tips

6 Journeys Trough Gastronomic Tourism

134

CREDITS ΕΞΩΦΥΛΛΟΥ

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΟΛΥΜΠΙΑ ΚΡΑΣΑΓΑΚΗ

The first personal lifestyle free magazine

FL AVOR

Editor at Large Ελεoνώρα Κανάκη

Διόρθωση κειμένων Νατάσα Κάντζα

Γραμματεία - Yποδοχή Διαφήμισης Νατάσσα Αζά

Creative Αrt Director Mιράντα Φιλιππίδη

Φωτογράφοι Ολυμπία Κρασαγάκη, Έκτορας Νικολάκης - POV Studio, Άρης Ράμμος

Ι∆ΙΟΚΤΗΣΙΑ ΝΑΣΤΑ ΕΚ∆ΟΣΕΙΣ Ε.Π.Ε.

Αρχισυντάκτρια Μαρία Αραμπατζίδου Συνεργάτες Δημήτρης Κοπαράνης, Κυριακή Παναγιώτου, Ελένη Παπαστεργίου, Αντιγόνη Τσαγγοπούλου

Image Bank Shutterstock Υπεύθυνη Διαφήμισης Αλεξάνδρα Μπόσκου-Χαλκιά

Σύνταξη & Εµπορική ∆/νση Τσιµισκή 81, 54622 Θεσσαλονίκη, Τ:2310 220 896-7, F:2310 220 826

Παραγωγή BEYOND Α.Ε.

Editorial

H&M HOME

GLOW flavor edition 116

Τι γεύση έχει το καλοκαίρι; Λίγο πριν το υποδεχτούμε επίσημα, ας σκεφτούμε όλοι πώς θα θέλαμε να το απολαύσουμε.

A memory to trace Αν θα με ρωτούσε κανείς τι γεύση έχει το καλοκαίρι, η απάντησή μου -χωρίς δεύτερη σκέψη- θα ήταν αυτή του λουκουμά με τη ζάχαρη, του απολαυστικά αφράτου γλυκού που αγοράζαμε ως παιδιά στην παραλία. Αυτού που η γεύση του ακόμη και σήμερα παραμένει ίδια και ξυπνάει όλες εκείνες τις αναμνήσεις, την ανεμελιά των διακοπών, την κρυμμένη παιδικότητα. Όλες αυτές οι στιγμές ξαναγυρνούν και φέτος, καθώς, καθισμένη σε μια παραλία, όπου μόλις έχω βγει από τη θάλασσα, με το αλάτι στο σώμα και τα χέρια μου, τον γεύομαι απολαυστικά και με τόση λαχτάρα! Είναι που κάποιες γεύσεις είναι τόσο άρρηκτα συνδεδεμένες με τα πιο δυνατά σου συναισθήματα, εικόνες που έχουν χαραχθεί μέσα σου και σημαίνουν τόσα πολλά. Και η αλήθεια είναι πως την ίδια απόλαυση και τον ενθουσιασμό που ένιωθα ως παιδί γι’ αυτό το απόλυτα καλοκαιρινό γλύκισμα χαίρομαι που τη βλέπω σήμερα στα μάτια της κόρης μου. Κι όλο αυτό μοιάζει σαν ένα δικό μας «τελετουργικό», του δικού μας καλοκαιριού.

Γεύση είναι οι μνήμες, οι στιγμές μας. Δεν είναι μόνο μία στιγμή, αλλά όλες οι εμπειρίες που μένουν για πάντα μέσα μας. Και για μένα το καλοκαίρι έχει πάντα γεύση από Ελλάδα - από τα γεμιστά και το τουρλού, τη χωριάτικη, το καρπούζι και τα ζουμερά ροδάκινα, το ταβερνάκι σ’ ένα κυκλαδίτικο νησί πάνω στη θάλασσα ή σ’ ένα σοκάκι της Χώρας. Μια γεύση απλή και συνάμα τόσο γνήσια, χωρίς περιττές φιοριτούρες και προσπάθεια εντυπωσιασμού. Καθετί εδώ, στη χώρα μας, είναι αυθεντικό. Αυτό το καλοκαίρι, ας αφεθούμε και ας απολαύσουμε ό,τι μας κάνει χαρούμενους και ας επιτρέψουμε να ξυπνήσουν και πάλι -ακόμη και μέσα από τις γεύσεις- οι πιο όμορφες αναμνήσεις. Καλή απόλαυση, Ελεονώρα Κανάκη

117

GLOW flavor edition 118

Editor’s CHOICE Αυτό το καλοκαίρι ας απολαύσουμε το coolness και τη χαλαρή ατμόσφαιρα που χαρίζει ένα στιλάτο art de la table σε neutral τόνους, δίνοντας έμφαση στις λεπτομέρειες!

1

ZARA HOME

επιμελεια ελεονωρα κανακη

THE TABLEWARE

Λευκή και φίνα πορσελάνη ζωγραφισμένη με ιδιαίτερα σχέδια θα στολίσει υπέροχα το τραπέζι σας

2

COOKING ACCESSORIES

Η επιλογή όμορφων και κομψών λευκών ειδών για την κουζίνα και την τραπεζαρία σας αποτελεί το Α και το Ω για την καθημερινότητά σας. Δώστε προσοχή ακόμη και στην ποδιά μαγειρικής. Αγαπημένη μου, η λινή “Linen Joy” που ανακάλυψα στο

(Συλλογή Marinette της Bernardaud, Christofle)

3

IT’S COCKTAIL O’CLOCK

Το καλοκαίρι είναι συνυφασμένο με χαλαρές βραδιές με φίλους και δροσερά cocktails στη βεράντα ή στον κήπο. Το νέο βιβλίο “Cocktails Chameleon” του εκδοτικού οίκου Assouline θα γίνει ο πολύτιμος βοηθός σας για ιδιαίτερα, δροσιστικά mixes

coincasa, notos

THE ABSOLUTE MUST HAVE

Η σειρά “Values” με τα δοχεία αποθήκευσης από την Alessi σε σχεδιασμό του Ettore Sottsass είναι one of a kind

4

(Παρουσίαση)

DETAILS MATTER Οι λεπτομέρειες είναι πάντα αυτές που κάνουν τη διαφορά, ακόμη και στο απλό καθημερινό σερβίρισμα. Λάτρεψα το σετ από γυάλινα ποτήρια και κανάτα της Chehoma

(Moda Bagno Concept Store)

MINIMAL TOUCH

5

Καθαρές γραμμές με μια διακριτική πινελιά από χρώμα στο σετ από μαχαιροπίρουνα της Miss Etoile (Hondos Center Apollonia Politia)

6

119

GLOW flavor edition 120

Food News Τα πιο «γευστικά» νέα για τους λάτρεις της ευζωίας, καθώς και ξεχωριστά must haves.

ΚΕΙΜΕΝΑ ΑΝΤΙΓΟΝΗ ΤΣΑΓΓΟΠΟΥΛΟΥ, ελενη παπαστεργιου

Εστιατόριο Κουκούμαβλος στο ξενοδοχείο Katikies Chromata στο Ημεροβίγλι

Island Hopping Ανακαλύπτοντας τα γαστρονομικά διαμάντια της νησιωτικής Ελλάδας. ΚΕΙΜΕΝΑ ΑΝΤΙΓΟΝΗ ΤΣΑΓΓΟΠΟΥΛΟΥ

Κυκλάδες

Σαντορίνη Χωρίς αμφιβολία, το «ναι» του Νίκου Πουλιάση στο κάλεσμα του φίλου του, και Executive Chef του Ομίλου Katikies, Έκτορα Μποτρίνι να ανοίξουν ξανά τις πόρτες του εμβληματικού εστιατορίου Κουκούμαβλος και να αναβιώσουν, μέσα από ένα αρμονικά πολυσύνθετο μενού, αυτήν την «αναρχοαυτόνομη» ιδιαίτερη κουζίνα, που το 1989 ο πρώτος -αυτοδίδακτος μαγειρικά- σύστησε στη Σαντορίνη, επισφραγίζει ένα grand retour αξιώσεων. Το ιστορικό εστιατόριο βρίσκεται πλέον εντός του ξενοδοχείου Katikies Chromata στο Ημεροβίγλι, έχει περίπου δέκα τραπέζια, κι εμείς αδημονούμε να γευτούμε τη νέα ερμηνεία που έχει ετοιμάσει σε signature

πιάτα, τα οποία ανέδειξαν το νησί αυτό στον γαστρονομικό χάρτη. Παράλληλα, το ηφαιστειακό terroir και το στοίχημα της αναδιατύπωσης της σαντορινιάς παράδοσης στο σήμερα, μέσα από ένα αφήγημα γύρω από το “tradinnovation”, βρίσκονται στον πυρήνα της κουζίνας του επιδέξιου Δημήτρη Κατριβέση, ο οποίος φέτος αριβάρει στο νησί για να αναλάβει τα ηνία του εστιατορίου Mavro, στο ξενοδοχείο Kivotos, συστήνοντας ραφιναρισμένα πιάτα, όπως το θεσπέσιο πελαγίσιο ψάρι με σάλτσα μπουγιαμπέσας και γάρο μαστίχας. Εδώ, το σενάριο ξεδιπλώνεται με βάση την αξιοποίηση της ανοιχτής φωτιάς στη μαγειρική και τελικά σερβίρεται ένα τολμηρό καρέ τριών tasting menus, με πρωταγωνίστρια τη θάλασσα και τις

ντόπιες ύλες, σ’ ένα combo γεύσεων με μεσογειακές αναφορές. Πλώρη για Σαντορίνη και την κουζίνα του Mr. E στο παραθαλάσσιο boutique hotel Istoria, στον Περίβολο, έβαλε και ο Γιάννης Κιόρογλου, ο σεφ που κατέκτησε τις Κάννες με την αναβαθμισμένη “medite-grecian” κουζίνα του, ενώ το success story της σεφ Αυγερίας Σταπάκη συνεχίζεται στο Mia’s της Sellia Georges, στην είσοδο της Οίας. Η Σταπάκη υπογράφει ένα εποχικό μεσογειακό μενού, που εκτελεί η Chef de Cuisine Έλλη Μιτράι, ανασυνθέτοντας σαντορινιώτικες και all-time classic ελληνικές συνταγές, όπως αυτό το νόστιμο κατσικάκι που σιγοψήνεται στο Josper και σερβίρεται με άγρια μανιτάρια και baby λαχανικά, το oxtail παστίτσιο με μους γραβιέρας

121

Πιάτο από το εστιατόριο Apanemi του Mykonos Theoxenia

Νάξου και η ανεπανάληπτη χειροποίητη τάρτα με καπνιστή μελιτζάνα Σαντορίνης, τοματίνια και βελούδινο τσαλαφούτι. Σε άλλη ρότα, αλλά με ένα δυνατό και πολλά υποσχόμενο αμερικανοιταλικό lounge & grill γαστρονομικό concept, επιστρέφει φέτος το εντυπωσιακό Noūs στη Μεσαριά.

Πιάτο από το Sibà Restaurant στο ξενοδοχείο Yi στη Μύκονο

Mia’s της Sellia Georges στη Σαντορίνη

Μύκονος Μια high-end γαστρονομική φιέστα με δυνατές υπογραφές κρατάει για ακόμη ένα καλοκαίρι τη Μύκονο ψηλά στο podium των εξελίξεων. Φέτος, το δίδυμο των Γιάννη Μπαξεβάνη-Jerome Serres, δύο επιδραστικών εκσυγχρονιστών της ελληνικής κουζίνας, ενώνει ξανά τις δυνάμεις του, συνθέτοντας ένα dégustation μενού με ελληνικές ρίζες και μεσογειακά twists, στο conceptual εστιατόριο Apanemi του Mykonos Theoxenia. Μετά τη Σαντορίνη, ο βιρτουόζος Έκτορας Μποτρίνι αναλαμβάνει τα ηνία και στο Katikies της Μυκόνου, μέσα από το Botrini’s Mykonos, που μένει πιστό στο μινιμαλιστικό, δημιουργικό fusion που έχει καθιερώσει ο σεφ, ενισχύοντας τόσο το à la carte όσο και το dégustation μενού με ολόφρεσκα προϊόντα και γεύσεις του νησιού. Στο Νησί των Ανέμων καταφθάνει και ο καταξιωμένος Γιώργος Στυλιανουδάκης, ο οποίος ανέλαβε τη γαστρονομική επιμέλεια του Sibà Restaurant στο new entry ξενοδοχείο Yi στην Ελιά. Τόσο αισθητικά όσο και σε επίπεδο γεύσης, η ταυτότητα του εστιατορίου ακολουθεί ένα ολιστικό concept, που περιστρέφεται γύρω από την επαφή με τη γη και τη χαλάρωση, με το μενού να αποκτά μοντέρνο κυκλαδίτικο ύφος. Από τη λίστα των αφίξεων δε θα μπορούσε να λείπει το Topos Restaurant του ολοκαίνουριου Domes Noruz Mykonos, με Executive Chef τον Διονύσιο Πλιάτσικα, ο οποίος απογειώνει τη νεοελληνική κουζίνα θαλασσινών. Πάρος Στο γαστρονομικό προσκήνιο μπαίνει δυνατά και η Πάρος, που φέτος υποδέχεται για πρώτη φορά τον θρυλικό σεφ-restaureur Nobuyuki Matsuhisa. O “Mr. Nobu”, αυτό το καλοκαίρι, αναλαμβάνει το νέο Matsuhisa στο πεντάστερο Avant Mar, το οποίο κάνει εξίσου πρεμιέρα, ταξιδεύοντας την japanese fusion κουζίνα του σε ένα ακόμη κυκλαδονήσι. Τη μαγειρική του σφραγίδα στον χάρτη της Πάρου βάζει και ο Αλέξανδρος Τσιοτίνης του CTC. Ο βραβευμένος με αστέρι Michelin σεφ επιμελείται τη μεσογειακή κουζίνα του Cora, στο Minois της Andronis Hotels, στην Πούντα, φέρνοντας στο τραπέζι comfort γεύσεις που τιμούν την κυκλαδίτικη κουλτούρα. Την εποπτεία της σύγχρονης ελληνικής κουζίνας του αστεράτου Parocks Boutique Hotel στον Αμπελά της Νάουσας, που έχει κερδίσει πρόσημα για την εντοπιότητα και τις γαλανόλευκες γεύσεις του, υπογράφει ο Γιάννης Παρίκος.

Parocks Boutique Hotel στην Πάρο

Taste In Style

GLOW flavor edition 122

Τήνος, Ίος, Σχοινούσα Η σεφ Μάγκυ Ταμπακάκη εξειδικεύεται στην ιταλική κουζίνα, ενώ ο σύζυγός της, Francesco Granata, είναι μαέστρος στη ναπολιτάνικη πίτσα. Αυτό το καλοκαίρι αποφάσισαν να ταξιδέψουν το αθηναϊκό Napul’è στην Τήνο, εντός του Aeolis Tinos Suites. Οι δυο τους ονειρεύτηκαν να χτίσουν μία γαστρονομική γέφυρα μεταξύ Ελλάδας και Νάπολης, μέσα από ένα μενού με χειροποίητα ζυμαρικά και πίτσα που ψήνονται στον ξυλόφουρνο, εμπλουτίζοντάς το ποικιλόμορφα και επιδέξια με υλικά από το νησί. Κι από ό,τι φαίνεται, τα κατάφεραν! Όσο για τον Θοδωρή Κυριακίδη που γνωρίσαμε ως Head Chef στο Varoulko, αυτό το καλοκαίρι τον συναντάμε στο ανοιχτό deck του Grandma’s, στο Boutique Hotel Liostasi στην Ίο - ένα εστιατόριο που τιμήθηκε με βραβείο Χρυσού Σκούφου για τρεις συνεχόμενες χρονιές στην κατηγορία «Σύγχρονη Κουζίνα», αλλά και με “Top Notch” για το 2022. Στο όλο εγχείρημα θα έχει στο πλευρό του συμβουλευτικά τον πολυβραβευμένο Σωτήρη Ευαγγέλου, ενώ τόσο το à la carte όσο και τα δύο dégustation μενού που παρουσιάζει έχουν ελληνική φιλοσοφία και ρίζες, φλερτάρουν έντονα με στοιχεία των Κυκλάδων και επιδεικνύουν ωραία, σύγχρονα, μεσογειακά twists. Έναν παραπάνω λόγο να επισκεφθούμε τη Σχοινούσα θα έχουμε αυτό το καλοκαίρι, με την Ιωάννα Θεοδωρακάκη -που τα τελευταία χρόνια απολαμβάνουμε ως chef patron στο δικό της «σπίτι», το Duck Private Cheffing- να καταφθάνει στο νησί για να αφήσει το μαγειρικό της αποτύπωμα και να ταξιδέψει το μεράκι της για τις πρώτες ύλες και για μια κουζίνα με ανοιχτούς ορίζοντες, μέσα από ένα νέο, κυκλαδίτικο εστιατορικό project, που έχει πολλά να πει.

Ιόνιο

Πιάτο από το εστιατόριο Grandma’s στο Boutique Hotel Liostasi στην Ίο

Κέρκυρα & Κεφαλονιά Την υπογραφή των νέων μενού στο Apaggio του MarBella Nido στην Κέρκυρα αναλαμβάνει φέτος ο καταξιωμένος Σωτήρης Ευαγγέλου, συστήνοντας πιάτα με επτανησιακές καταβολές και έμφαση στην πρώτη ύλη, ενώ σε άλλα νέα, για τρίτη συνεχή χρονιά ο όμιλος MarBella Collection επαναφέρει το φιλόδοξο γαστρονομικό φεστιβάλ “Greek Chefs Abroad” -σχεδιάστηκε για να προάγει γνωστούς έλληνες σεφ-, που φέτος επιστρέφει με την ιδιαίτερη θεματική «Γεύσεις από 5 Ηπείρους». Τη γευστική κληρονομιά του νησιού και τα υλικά του θα αναδείξει μέσα από ένα πληθωρικό μενού στο εστιατόριο Monastre και ο πολύπειρος και βραβευμένος Μιχάλης Ντουνέτας, που έχει αφήσει τη δική του εποχή σε κουζίνες όπως αυτή του Διόνυσου, του Baraonda και του Athens Golf, ενώ απόβαση στο Ιόνιο, και συγκεκριμένα στο γραφικό λιμάνι του Φισκάρδου, κάνει φέτος και ο σπουδαίος Λευτέρης Λαζάρου μέσα από το Fishκάρδο - ένα εστιατόριο με αναφορές στο γευστικό ιδίωμα που έχτισε το Varoulko γύρω από τη γαστρονομία της θάλασσας. Η δημιουργική κλάση της κουζίνας του δε χρειάζεται συστάσεις και η αλήθεια είναι πως, αν βρεθείτε στην Κεφαλονιά, αξίζει να το αναζητήσετε!

Κρήτη

O chef Λευτέρης Λαζάρου στο εστιατόριο Fishκάρδο στην Κεφαλονιά

Με εκπληκτική θέα στο ενετικό κάστρο της Σπιναλόγκας, το Makris Fine Dining -με Executive Chef τον μαγειρικά «ανήσυχο» και πολλά υποσχόμενο Πέτρο Δήμασηκώνει αυλαία στο Domes οf Elounda, ανατροφοδοτώντας την εστιατορική σκηνή του resort. Η γαστρονομική φιλοσοφία του χτίστηκε γύρω από άξονες όπως η εντοπιότητα και η βιωσιμότητα και έχει κερδίσει έδαφος για τις sui generis μεθόδους μαγειρέματος, τις υφές και τις θερμοκρασίες. Μια άλλη διάσταση στο όλο γαστρο-concept του Domes θα δώσει όμως και το pop-up του δικού μας Surfer Maya του ομίλου Estrella, που θα ταξιδέψει την ιντριγκαδόρικη street κουζίνα του σε τρεις ντιζαϊνάτες καντίνες στον χώρο του resort και θα σερβίρει fast casual food, εμπνευσμένο από την κρητική κουζίνα, έως τα τέλη Αυγούστου.

123

Taste In Style

GLOW flavor edition 124

The Delight Of Sani Gourmet Ο διαχρονικός γαστρονομικός θεσμός του Sani Gourmet επιστρέφει για να γιορτάσει τη μαγεία της σύγχρονης fine dining σκηνής. Αυτήν τη φορά, η πολλά υποσχόμενη θεματική του, με πηγή έμπνευσης το “Savour the Stars”, ανεβάζει κατακόρυφα τον πήχη, με στόχο να αγγίξει το ζενίθ της πολυτελούς εμπειρίας γευσιγνωσίας.

Akira Back

Christian Le Squer

Stephanie Le Quellec

Hélène Darroze

Με σταθερή φιλοσοφία από το 2006 την ένωση διαφορετικών πολιτισμών, γευστικών ταυτοτήτων, αλλά και παραδόσεων από κάθε σημείο του κόσμου, το Sani Gourmet συνεχίζει την επιτυχημένη δημιουργική του διαδρομή, που το καθιέρωσε ως τον πιο ξεχωριστό γαστριμαργικό θεσμό της Ελλάδας.

Gourmet θησαυροί προσκαλούν τους λάτρεις της γαστρονομίας να εξερευνήσουν τα μυστικά τους και να γίνουν κοινωνοί της αισθητηριακής τελετουργίας που στήνεται στο πιο μαγευτικό σημείο της Χαλκιδικής. Με την απαραίτητη συντροφιά μιας σειράς από εκλεπτυσμένα wine και champagne pairings, η μύηση στην απόλαυση του fine dining αποδεικνύεται μονόδρομος. Στη φετινή θερινή σεζόν, τα δεδομένα αλλάζουν σε μεγάλο βαθμό. Το νέο θεματικό πλαίσιο, με έμπνευση το “Savour the Stars”, αναμένεται να φιλοξενήσει τους ελίτ της παγκόσμιας λίστας των βραβευμένων με αστέρι Michelin σεφ. Πέντε διακεκριμένες προσωπικότητες πρόκειται να επιμεληθούν εξεζητημένες επιλογές, απευθυνόμενες αποκλειστικά σε ειδήμονες του φαγητού. Τα gourmet μενού των signature πιάτων, τα οποία θα προετοιμάσουν, θα έχουν ως κεντρικό στόχο την ανάδειξη της μακροχρόνιας κατάρτισής τους και της άριστης γνώσης τους στις σχετικές τεχνικές. Στις πλήρως εξοπλισμένες κουζίνες των εστιατορίων του δημοφιλούς resort, Elia, Porto Sani, Water και Sani Asterias, οι καινοτόμοι του διεθνούς γαστρονομικού σκηνικού θα διαμορφώσουν tasting menus, με γευστικές συνοδείες από ελληνικές και παγκόσμιες ετικέτες κρασιών και κεντρικούς αποδέκτες τους εκλεκτούς προσκεκλημένους του πολυτελούς θερέτρου της Χαλκιδικής.

Save the dates: 7/7 Εlia Restaurant: O first class σεφ Akira Back, ιαπωνικής καταγωγής, στον οποίο ανήκει μια αυτοκρατορία εστιατορίων στις Ηνωμένες Πολιτείες, τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα και τη Νότια Κορέα.

22/7 Εlia Restaurant: Η βραβευμένη με 6 αστέρια Michelin Hélène Darroze. Η ίδια διαθέτει τρία εστιατόρια, το Hélène Darroze στο The Connaught στο Λονδίνο με 3 αστέρια, το Marsan par Hélène Darroze στο Παρίσι με 2 αστέρια και το Hélène Darroze à Villa La Coste στην Προβηγκία με 1 αστέρι.

29/7 Εlia Restaurant: O γάλλος σεφ Christian Le Squer, ο οποίος κατέχει τρία αστέρια Michelin. Είναι head chef στο εστιατόριο Le Cinq του Four Seasons Hôtel George V στο Παρίσι.

5/8 Water Restaurant: Η γαλλίδα σεφ Stéphanie Le Quellec του La Scene και του MAM του Παρισιού, με κεντρική έμπνευση την κουζίνα της Νότιας Γαλλίας.

12/8 Εlia Restaurant: O καινοτόμος Javier Torres, αδερφός του διακεκριμένου Sergio Torres. Μαζί διαθέτουν το Cocina Hermanos Torres Restaurant, που διακρίνεται για τα live cooking shows του.

125

Japanese Grocery Concept Store Το πρώτο Japanese Grocery Concept Store της χώρας εντάσσεται στα πιο ενημερωμένα της Ευρώπης. Το Ikigai Japanese Market άνοιξε μόλις τις πόρτες του στο κέντρο της Αθήνας με την υπογραφή του Άρη Βεζενέ και την καταρτισμένη ομάδα του Birdman. Μια σειρά από εξεζητημένες επιλογές διαμορφώνουν το κατάλληλο ιαπωνικό γαστρονομικό σκηνικό.

The First Vegan Hotel In Greece «Κουκούμι» στη μυκονιάτικη διάλεκτο σημαίνει προστατευμένο από τον άνεμο, ένα ζεστό μέρος για αγκαλιά. Το πεντάστερο Koukoumi βρίσκεται στο παραδοσιακό χωριό Άνω Μερά του κυκλαδίτικου νησιού και διακρίθηκε ως το πρώτο και μοναδικό vegan ξενοδοχείο στην Ελλάδα. Ακολουθώντας την αυθεντικότητα, την απλότητα και την ισορροπία, ξεχωρίζει για την ταυτότητά του.

Taste In Style

GLOW flavor edition 126

The Ancient Greek Dining Experience

The Italian Coolness Εκκεντρικότητα, πρωτοπορία και ανεπιτήδευτη κομψότητα, διακρίνουν την πρώτη συλλογή επιτραπέζιων σκευών του οίκου Marni, σε συνεργασία με τη βελγική εταιρία σχεδιασμού Serax. Η σειρά “Midnight Flowers” αντανακλά το κεντρικό όραμα του Creative Director του ιταλικού brand, Francesco Risso, στοχεύοντας στην ανάδειξη της τολμηρής αισθητικής του ταυτότητας, με χαρακτηριστική παιχνιδιάρικη διάθεση. Ελευθερία και ένταση γίνονται «ένα». Περιλαμβάνοντας 120 χειροποίητα πορσελάνινα πιάτα, φλιτζάνια και τσαγιέρες, η συλλογή βασίζεται σε μια δροσερή προσέγγιση του design, όπου διατηρείται ένας συνεχής διάλογος με τον κόσμο της Τέχνης. Με κύρια γοητευτικά στοιχεία της τα μοτίβα της φύσης σε μια απαλή παλέτα χρωμάτων, με πρωταγωνιστές το μoβ, το πετρόλ και το ροζ με νότες lime, αντλεί έμπνευση από τις μοναδικές ready-to-wear συλλογές του Marni. Ξεχωρίζοντας για τις ασύμμετρες φόρμες και τα διαφορετικά μεγέθη τους, τα σκεύη συνδέονται το καθένα με μια ιδιαίτερη οπτική αφήγηση, ενισχύοντας την ανάγκη του κοινού για εξερεύνηση και απόλαυση. Η πρώτη επίσημη παρουσίαση της δημιουργικής συνάντησης Marni και Serax πραγματοποιήθηκε κατά τη διάρκεια της φετινής διοργάνωσης του Salone del Mobile, μέσω μιας ιδιαίτερης βιωματικής εκδήλωσης, η οποία τόνιζε το πολύπλευρο ταλέντο τους στη δημιουργία ενός άνετου και εκλεπτυσμένου τρόπου ζωής.

Το μακροχρόνιο ενδιαφέρον του βρετανού διάσημου σεφ Heston Blumenthal για την ιστορική γαστρονομία τον οδήγησε στη δημιουργία πρωτότυπων γευστικών εμπειριών. Συνταγές και τεχνικές του παρελθόντος επαναπροσδιορίζονται και παρουσιάζονται στα πιάτα του με μια συναρπαστικά σύγχρονη προσέγγιση. Χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελεί το εξειδικευμένο dinner, το οποίο έχει επιμεληθεί στο εστιατόριο του πολυτελούς ξενοδοχείου Mandarin Oriental Hyde Park στο Λονδίνο, όπου σερβίρει ένα αρχαιοελληνικό μενού. Κεντρική έμπνευσή του στάθηκε η έκθεση «Labyrinth: Κνωσός, Μύθος & Πραγματικότητα» στο Μουσείο Ashmolean της Οξφόρδης. Μέσα από τη συγκεκριμένη μαγειρική διαδρομή, στόχος του Blumenthal είναι να αποδείξει ότι η τελετουργία του φαγητού και του ποτού έχει αλλάξει ελάχιστα, ακόμη και στο πέρασμα χιλιάδων ετών.

127

Kim Jones

Cognac Meets Couture Ξεκινώντας ένα ενδιαφέρον φουτουριστικό ταξίδι στον κόσμο της γευσιγνωσίας, ο καλλιτεχνικός διευθυντής του Fendi, Kim Jones, εξερευνά τη σύγκλιση ανθρώπου και μηχανής μέσα από μια τολμηρή συνεργασία κι ενώνει το κονιάκ με την υψηλή ραπτική, χαρίζοντας μια νέα πνοή στην κληρονομιά του εμβληματικού Hennessy X.O. Με τεχνολογία τρισδιάστατης εκτύπωσης στο περίβλημα και χειροποίητες λεπτομέρειες, το limited edition αριστούργημα φιλοξενεί στη φιάλη του μια πολλά υποσχόμενη αίσθηση για τον ουρανίσκο. Κάθε σταγόνα του αποκαλύπτει επτά γευστικές νότες. Βαθύ, ισχυρό και με ισορροπημένη δομή, κουβαλά μια μυθική υπογραφή αλλά και τη δημιουργική ματιά του Jones.

The Tree of Life And Power

Ένα cocktail με πολλά υποσχόμενη αισθητική και γευστική φιλοσοφία. Το “Elisir d’Elicriso” κουβαλά την πολυτελή αίσθηση του Gucci και την αστείρευτη φινέτσα της Τοσκάνης. Έκανε το ντεμπούτο του πέρυσι μαζί με το άνοιγμα του φλωρεντινού καφέ και cocktail bar, Gucci Giardino 25. Tζιν, βερμούτ, μια διακριτική δόση του κρασιού Tenuta San Guido και μεσογειακά βότανα καταφέρνουν να χαρίσουν μια σύνθετη και εκλεπτυσμένη γεύση, που δεν αγγίζει την υπερβολή. Είναι διαθέσιμο online στο Ηνωμένο Βασίλειο, ενώ σύντομα θα ακολουθήσουν κι άλλες χώρες.

Taste In Style

GLOW flavor edition 128

Homemade Granola ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ antiγονη τσαγγοπουλου

Η Φιλίππα Νάκα του Phil’s Granola λατρεύει το baking και φτιάχνει μερικές από τις πιο νόστιμες και γνήσιες συνταγές γκρανόλα. Η παραγωγή της είναι vegan και homemade. Οι πρώτες ύλες, βιολογικές. Tα γλυκαντικά, φυσικά. Δεν υπάρχουν συντηρητικά ή πρόσθετα. Προσθέτει, όμως, τόσο μεράκι όσο χρειάζεται, για να φτιάξει μια γκρανόλα όπως ακριβώς θα τη φτιάχναμε σπίτι. Κι αν κρίνουμε από το αποτέλεσμα, τα έχει καταφέρει περίφημα!

Αλήθεια, Φιλίππα, τι πιστεύεις ότι έκανε το όλο project να «δέσει» και να κερδίσει το δικό του κοινό; Το ότι είναι πολύ κοντά στην καρδιά μου κι έγινε τρόπος ζωής. Γιατί χτίσαμε μια σχέση ειλικρίνειας με τους καταναλωτές. Ακούμε τις ανάγκες τους, απαντάμε σε κάθε απορία. Τα υλικά που αναγράφονται είναι ακριβώς αυτά που χρησιμοποιούνται στο εργαστήριο. Επενδύσαμε, όμως, πολύ στην εντοπιότητα και σε εποχιακές γεύσεις, όπως η “Pumpkin Spice”, η οποία κάνει θραύση τον Οκτώβριο, η “Gingerbread” τα Χριστούγεννα και το “Tsooreki” το Πάσχα. Θεωρώ πως αυτό έδωσε πολύ χαρακτήρα στα προϊόντα μας! Πώς, όμως, ξεκίνησαν όλα; Αυτό έγινε το 2014, στο πρώτο έτος του πανεπιστημίου, στην Αμερική. Ήμασταν μια παρέα από γυναίκες που προερχόμασταν από κάθε γωνιά του κόσμου. Η μαγειρική μάς ένωσε. Κάποια στιγμή φτιάξαμε τη δική μας γκρανόλα. Εγώ τους έμαθα το καλό ελαιόλαδο κι εκείνες έμαθαν σ’ εμένα το λάδι καρύδας. Αυτόν τον πειραματισμό με τα τόσο διαφορετικά συστατικά που η καθεμία μας έφερνε στο τραπέζι τον ερωτεύτηκα κι έχει περάσει στις συνταγές μου. Ειδικά εν μέσω πανδημίας, πειραματίστηκα πολύ! Κάπως έτσι, κι έχοντας πάρει την απόφαση να επιστρέψω ύστερα από 7 χρόνια στην Ελλάδα, ξεκίνησα να τρέχω το όλο project. Τι θα έλεγες ότι σας κάνει να ξεχωρίζετε από άλλα brands της αγοράς; Ως καταναλωτής συνειδητοποίησα πως δεν υπήρχε μια γκρανόλα που να αποτελείται πράγματι από τα συστατικά που αναγράφονται στη συσκευασία. Εγώ, αντιθέτως, ξεκίνησα να χτίζω το brand γύρω από το τελικό προϊόν. Ήθελα να προσφέρω μια γκρανόλα με καθαρά, ευανάγνωστα συστατικά. Σε μια πρώτη απόβαση στο Phil’s Granola, τι θα μας πρότεινες να δοκιμάσουμε; Tην πρώτη και signature γεύση μας “Almond Vanilla”! Για τους πιο τολμηρούς, προτείνω το “Hazelicious Choco”, με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Κυθήρων, vegan σοκολάτα 60% και φουντούκι! Σύντομα, θα δοκιμάσετε μια πολύ ιδιαίτερη, αλμυρή εκδοχή που τολμήσαμε, με ξηρούς καρπούς, δενδρολίβανο, θυμάρι και πιπέρι καγιέν, κι ελπίζω να σας αποζημιώσει! philsgranola.gr

129

Salmon Bowl Η γιατρός Ελισάβετ Αρσενάκη επιλέγει την αγαπημένη της healthy συνταγή από το πρώτο βιβλίο της.

Το εξώφυλλο του βιβλίου της με τίτλο "Just what the doctor ordered" που διατίθεται μέσω του amazon.com

Yλικά: • 1 φιλέτο σολομό •1/2 φλιτζάνι κινόα •90 - 100 γρ. μπρόκολο κομμένο σε μικρά κομμάτια •1 κούπα μικρά φύλλα σπανάκι •1/2 μάνγκο κομμένο σε μικρά κομμάτια •1 μεγάλη ντομάτα κομμένη σε μικρά κομμάτια •1/2 αβοκάντο κομμένο σε μικρά κομμάτια •σπόροι κολοκύθας και ροδιού Eκτέλεση: 1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. 2. Απλώστε λίγο ελαιόλαδο στο φιλέτο σολομού και ψήστε το για 25΄.

3. Στο μεταξύ, πλύντε την κινόα και το μπρόκολο και τοποθετήστε δύο φλιτζάνια νερό σε μία κατσαρόλα (2:1 αναλογία υγρού προς κινόα ή δύο φλιτζάνια νερό για κάθε ένα φλιτζάνι ξηρή κινόα). Βάλτε την πλυμένη κινόα στην κατσαρόλα κι αφήστε να πάρει βράση.

4. Χαμηλώστε τη φωτιά και συνεχίστε να μαγειρεύετε για 20΄, κρατώντας χρονόμετρο. Ελέγξτε εάν χρειάζεται να προσθέσετε λίγο επιπλέον νερό.

5. Προσθέστε και τα κομμάτια μπρόκολου στην κατσαρόλα με την κινόα που βράζει, κατά τα τελευταία 6΄-8΄ του χρονομέτρου. Εναλλακτικά, μπορείτε να βράσετε το μπρόκολο σε ξεχωριστή κατσαρόλα με νερό για 6΄-8΄.

6. Τοποθετήστε το πλυμένο σπανάκι σε ένα μεγάλο πιάτο και προσθέστε το ψιλοκομμένο μάνγκο, το αβοκάντο και την ψιλοκομμένη ντομάτα, κι έπειτα, τη μαγειρεμένη κινόα, το βρασμένο μπρόκολο και τον σολομό.

7. Τέλος, πασπαλίστε με λίγους σπόρους κολοκύθας και ροδιού κι απολαύστε το γεύμα σας!

Wellness is a choice Με αφορμή το πρώτο της βιβλίο “Just what the doctor ordered”, η Ελισάβετ Αρσενάκη μάς μιλάει ως γιατρός και γυναίκα για την επίδραση της διατροφής στην υγεία και τη γονιμότητα και μοιράζεται μαζί μας μια νόστιμη, θρεπτική συνταγή, που θα απολαύσετε όσο κι εμείς! «Η ζωή είναι πολύ μικρή για να τρώμε φαγητό που δε μας αρέσει», είναι το πρώτο πράγμα που κράτησα από τα λόγια της. Ωστόσο, ως γιατρός που έχει αφιερωθεί στην έρευνα γύρω από τη γυναικεία γονιμότητα, η Ελισάβετ Αρσενάκη γνωρίζει εξίσου καλά τις επιπτώσεις της διατροφής σε ασθένειες όπως ο διαβήτης και άλλες παθήσεις, όπως το σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών, που αποδεδειγμένα επηρεάζονται από τον τρόπο διατροφής μας. «Η απάντηση στο αν κάτι είναι καλό για εμάς είναι συχνά πιο περίπλοκη από ένα απλό “ναι” ή “όχι”», γι'αυτό και η ίδια έχει γράψει ένα βιβλίο αφιερωμένο στη διατροφή, όπου μας εξηγεί αναλυτικά πώς μπορούν να μας επηρεάσουν διαφορετικές τροφές. Οι αλλαγές στον τρόπο ζωής μπορεί να είναι δύσκολο να εφαρμοστούν στην αρχή, αλλά «αν δεν προσπαθήσετε, δεν θα μάθετε ποτέ πόσο θα μπορούσαν να σας ωφελήσουν αυτές οι μικρές αλλαγές», εξηγεί. Γι’ αυτά κι άλλα πολλά μιλάει στις σελίδες του “Just what the doctor ordered”, που αυτήν τη στιγμή διατίθεται στην ιστοσελίδα της Amazon και γράφτηκε για να δώσει λύσεις σε ζητήματα, όπως το πώς ορίζουμε την «κατάλληλη» για εμάς διατροφή, για το εάν υπάρχουν τροφές που επηρεάζουν θετικά ή αρνητικά τη γονιμότητα και την ορμονική ισορροπία, για το ποια είναι τα κύρια μακροθρεπτικά συστατικά που πρέπει να σκεφτεί να συμπεριλάβει κάποιος όταν προγραμματίζει τα γεύματά του, για τους μύθους γύρω από την κατανάλωση γλουτένης, υδατανθράκων και γαλακτοκομικών ή για το πώς τα υγιεινά λιπαρά μπορούν να ενσωματωθούν σε μια τυπική μέρα μαγειρέματος. Και η αλήθεια είναι ότι καταφέρνει πολύ άμεσα και στοχευμένα να απαντήσει σε όλα αυτά τα ερωτήματα. Και μπορεί το βιβλίο της να μην είναι ένας μαγειρικός τόμος ή ένα βοήθημα που μετράει θερμίδες, στις σελίδες του, όμως, εντοπίσαμε μια λίστα προτάσεων με ισορροπημένα γεύματα για όλες τις ώρες της ημέρας, όπως αυτό το νόστιμο, θρεπτικό και δροσερό Salmon Bowl, που θα σας αποζημιώσει!

Cover Story

GLOW flavor edition 130

The Real Connoisseur

Τι σημαίνει «γαστρονομία» σήμερα; Τι συντελεί στη δημιουργία μιας αξέχαστης εμπειρίας ενός γεύματος; Ποιες είναι οι «μυστικές» διευθύνσεις για ένα «γαστρονομικό ταξίδι» στην Ελλάδα; Ο Κίμων Φραγκάκης, εκδότης του Andro.gr και διοργανωτής του Ladies Run, κάνει μια άκρως ενδιαφέρουσα κουβέντα περί… γεύσεων με την Ελεονώρα Κανάκη. ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΕΛΕΟΝΩΡΑ ΚΑΝΑΚΗ | ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΟΛΥΜΠΙΑ ΚΡΑΣΑΓΑΚΗ

H

λέξη «γαστρονομία» πιστεύετε ότι έχει ξεπεράσει την ταύτιση με το ακριβό και πολύπλοκο φαγητό στη συνείδησή μας; Ακόμη στο μυαλό του κόσμου «φαΐ» και «μάγειρας» υπόσχονται γεμάτη κοιλίτσα, ενώ «γαστρονομία» και «σεφ» χτυπάνε καμπανάκι ακρίβειας. Τι σημαίνει, όμως, αυτή η λέξη; Αν το πάρουμε ετυμολογικά, είναι οι «νόμοι», οι κανόνες που διέπουν το στομάχι, τη γαστέρα μας - από εκεί βγαίνει και το όνομα του σκεύους «γάστρα». Έτσι, θα λέγαμε ότι είναι η γνώση γύρω από την απολαυστική διατροφή. Για παράδειγμα, η Larousse Gastronomique είναι μια εγκυκλοπαίδεια με ιστορικά στοιχεία, προελεύσεις τροφίμων και συνταγές. «Γαστρονομία» είναι, λοιπόν, να ξέρεις τι είναι το ανθότυρο. Τότε αυτομάτως καταλαβαίνεις ότι το ανθότυρο είναι ίδιο με τη ρικότα, κι όχι κάτι ταπεινότερο. Και ο μάγειρας δεν είναι ταπεινότερος του σεφ… Τι σημαίνει «σεφ»; Ο επικεφαλής -chef- της κουζίνας - de cuisine. Ο αρχιμάγειρας, δηλαδή. Ας μείνουμε, όμως, στο τυρί: το Camembert τι είναι; Το όνομα ενός χωριού, από το οποίο ονομάστηκε το τυρί που φτιάχνουν εκεί. Σαν να λέμε Μετσοβόνε, από το Μέτσοβο. Τόσο απλά! Όταν γνωρίζουμε, παύουμε να νιώθουμε δέος με πράγματα που μας φαίνονταν άπιαστα. Και καταλαβαίνουμε ότι ένα κουνέλι στιφάδο δεν είναι κάτι μη γαστρονομικό, εν αντιθέσει, για παράδειγμα, με ένα coq au vin. Σε μια εποχή που η αιχμή των γαστρονομικών νεωτερισμών φθίνει, τι θεωρείτε πραγματικά «επαναστατικό»; Το να προσφέρεις αγνό φαγητό, χωρίς να είναι ακριβό. Να μπορούν να το χαρούν όλοι. Το καλό φαγητό είναι ανθρώπινο δικαίωμα. Η στροφή προς τη βιωσιμότητα και την εντοπιότητα είναι το next big thing; Αυτό ήταν πάντα το only thing, ούτε next ούτε big. Οι λόγοι είναι εσχάτως και περιβαλλοντικοί, αλλά ήταν ανέκαθεν γαστρονομικοί: τρως πιο ωραία πράγματα όταν είναι ντόπια και στην εποχή τους! Απορώ γιατί πολύς κόσμος δεν καταλαβαίνει κάτι τόσο απλό… Υπάρχει κάποια τάση που έχει κεντρίσει το ενδιαφέρον σας τελευταία; Όταν πριν από χρόνια πρωτοήπια «φυσικά» κρασιά, μου φάνηκαν όλα ξίδια. Από τότε δεν περνάει μήνας που να μην ανακαλύπτω καινούρια ενδιαφέροντα «φυσικά» κρασιά. Βάζω τον όρο σε εισαγωγικά, διότι πολλά από αυτά είναι ντεμί φυσικά. Ας πούμε «κρασιά ήπιας οινοποίησης». Αυτή είναι η τάση. Και

είναι σημαντική, γιατί την αγκαλιάζουν οι νέοι. Εμείς, όταν ήμασταν πιτσιρικάδες, πίναμε βότκες αμφιβόλου προέλευσης. Θα επιχειρούσατε μια σύγκριση του ελληνικού κρασιού με τα διεθνή; Αγαπώ το ελληνικό κρασί και τους έλληνες οινοπαραγωγούς. Εκείνοι έκαναν το μεγαλύτερο success story της μεταπολίτευσης, με τοπικότητα, με branding, με πρωτογενή τομέα, με μεταποίηση, με εξαγωγή, με εκπαίδευση του κοινού. Θέλουμε γενιές για να φτάσουμε την ποιότητα ορισμένων γαλλικών κρασιών, βέβαια, αλλά δεν πρέπει να πτοούμαστε. Στη μεσαία κατηγορία, τα κρασιά μας είναι συναρπαστικά. Προτρέπω τις φίλες και τους φίλους που μας διαβάζουν να πίνουν ελληνικό εμφιαλωμένο κρασί και να ξεχάσουν τη φαντασίωση του δήθεν παραδοσιακού χύμα - δεν υπάρχει κανένας παππούς σε μυστικό πατητήρι που να φτιάχνει αγνό «κρασάκι». Ποιες είναι οι δικές σας αγαπημένες ποικιλίες; Από λευκές, το Ασύρτικο και από κόκκινες, το Ξινόμαυρο. Επειδή αυτά είναι και λίγο αυτονόητα, να προσθέσω δύο αουτσάιντερ: το παρεξηγημένο Σαββατιανό στα λευκά και την ιδιοσυγκρασιακή ξηρή Μαυροδάφνη στα ερυθρά. Οι καλοί τρόποι συμπεριφοράς στο τραπέζι είναι δείγμα πολιτισμού. Ως λαός, εκτιμάτε ότι έχουμε μυηθεί σε αυτήν την κουλτούρα; Είναι ωραίο να γνωρίζεις ποιο είναι το μαχαίρι του ψαριού και από ποια μεριά μπαίνει το ψωμί, αλλά δεν είναι το μείζον. Η ευγένεια, η καθαριότητα, η αρχοντιά, υπήρχαν πάντα στο ελληνικό τραπέζι. Μαζί με εξίσου σημαντικές έννοιες, όπως η γενναιοδωρία, η μοιρασιά, η χαρά της ζωής. Μην αυτομαστιγωνόμαστε! Η εμπειρία ενός γεύματος σε ένα εστιατόριο είναι πολυεπίπεδη και αφορά σε όλες τις αισθήσεις. Πέρα από το φαγητό, ποια στοιχεία θεωρείτε σημαντικά για τη δημιουργία μιας αξέχαστης εμπειρίας; Ο φωτισμός είναι το κρυφό όπλο στα μαγαζιά που κάνουν σουξέ. Η διακόσμηση δε χρειάζεται να είναι «του κουτιού», σαν έκθεση επίπλων. Καλύτερα ο μαγαζάτορας να βάλει την προσωπικότητά του μέσα, ακόμη κι αν είναι λίγο κιτς. Δε μου αρέσει η μουσική στο εστιατόριο, εκτός αν είναι μπαρεστιατόριο. Αξίζει τα καθίσματα να έχουν μπράτσα, ο πελάτης περνάει πολύ πιο ξεκούραστα, το σέρβις να έχει κάτι από την ιδιοσυγκρασία του κάθε σερβιτόρου, να μην είναι πομπώδες, ούτε δουλικό. Κάτι που θεωρώ κεφαλαιώδες, όσο κι αν ακουστεί εξεζητημένο, είναι το κατάλληλο ποτήρι του κρασιού. Αξίζει να επενδύσουμε στα σωστά ποτήρια για τις διαφορετικές ποικιλίες,

131

Cover Story

GLOW flavor edition 132

133

Ευχαριστούμε πολύ το La Meat Maison στην Κηφισιά για την ευγενική φιλοξενία της φωτογράφισης | τα ρουχα ειναι απο προσωπικη συλλογη

διότι η απόλαυση θα μεγιστοποιηθεί. Α, και να έχει ελληνικό νερό! Δε γίνεται να πίνουμε νερό από τη Χαβάη! Διαχρονικά αγαπημένο στέκι, εκεί που επιστρέφετε ξανά και ξανά; Η ταβέρνα του «Οικονόμου» στη γειτονιά μου ήταν το μαγαζί που αγάπησα όσο λίγα, χάρη στον σπουδαίο άνθρωπο και ταβερνιάρη -με την έννοια του «πατέρα» της γειτονιάς που φροντίζει μικρούς και μεγάλους-, Κώστα Διαμάντη. Και ο «Μαυρίκος» της Λίνδου, ένα μαγαζί τρίτης ή τέταρτης γενιάς, που διακονεί έναν γνήσιο ελληνικό κοσμοπολιτισμό με ροδίτικη ελαφράδα και αρχοντιά, και που, αν ήταν στο Σεν Τροπέ ή στο Κάπρι, θα έκαναν ουρές απέξω οι «φίρμες». Με τη δυναμική που έχει αποκτήσει ο γαστρονομικός τουρισμός, πολλές χώρες κάνουν κινήσεις συστηματικής προβολής και γαστρονομικής διπλωματίας. Εμείς σε τι στάδιο βρισκόμαστε; Στο στάδιο του να κονομάνε διάφοροι από προγράμματα των περιφερειών και καμπάνιες του ΕΟΤ. Αυτό που λέτε είναι θεωρητικά σωστό, αλλά, χωρίς μακρόπνοο σχέδιο, θα έρθει άλλος υπουργός να το αλλάξει και πάει λέγοντας. Χώρια που είμαι της άποψης ότι δεν υπάρχει εθνική κουζίνα, αλλά μόνο τοπική! Τι σχέση έχει η κουζίνα της Κρήτης με της Ηπείρου, για παράδειγμα; Έχουμε πάντως απόθεμα γαστρονομικού “soft power” και ασκείται εκ των πραγμάτων γαστρονομική «διπλωματία»: όλοι θέλουν να φάνε στην Ελλάδα, τα ελληνικά προϊόντα θεωρούνται παραδοσιακά και αγνά, οι Έλληνες, μερακλήδες. Αυτό που πρέπει να κάνουμε είναι να πιστέψουμε στον εαυτό μας. Δηλαδή; Ήταν το παράπονό μου στον φίλο Ζαφείρη Τρικαλινό, που ονόμασε το αυγοτάραχό του “Botarga”, χρησιμοποιώντας ιταλικό όρο. Τουλάχιστον εκείνος ξέρει ότι το δικό του είναι καλύτερο από των Ιταλών! Τι να πεις, όμως, για τους συμπατριώτες μας που νομίζουν ότι το τσίπουρο είναι φτωχός συγγενής της γκράπας, ενώ πρόκειται για το ίδιο ακριβώς πράγμα; Η Ελλάδα διαθέτει πληθώρα από τοπικές κουζίνες. Υπάρχει κάποιος λιγότερο γνωστός γαστρονομικός προορισμός, που έχετε ψηλά στον δικό σας χάρτη; Για να μην πω την Τήνο ή την Κρήτη, θα έλεγα τη Σκύρο, ένα νησί με κουλτούρα στο φαγητό και αρκετά στέκια που τρως ντόπια και αυθεντικά. Επίσης, τη Λέσβο, που έχει προϊόντα γεωργικά, κτηνοτροφικά, τυροκομικά, θαλασσινά και βιομηχανικά (ούζο). Ένα νησί τίμιο, όπου τρως απλά και φτηνά. Ένα μεγάλο λαϊκό νησί με τη δική του γεύση και παράδοση. Θα πω και τα Κήθυρα, που έχουν κάποια πολύ φίνα πράγματα, τον ανθό αλατιού τους, το θυμαρίσιο μέλι, τα σπάνια μηλοροδάκινα, τα χρυσαφένια παξιμάδια του λαδιού. Και την Κάλυμνο, με το μουούρι (γεμιστό αρνί), το μερμιζέλι -την πληρέστερη και ομορφότερη «χωριάτικη» σαλάτα του Αιγαίου- και βέβαια με τα θαλασσινά της, τις φούσκες, τα στρείδια. Είναι το μόνο νησί όπου παραγγέλνεις «ένα χταποδάκι» και σου φέρνουν ένα… ολόκληρο χταποδάκι! Ποια εστιατόρια θα προτείνατε σε κάποιον που επισκέπτεται για πρώτη φορά την Ελλάδα; Δε θα πω σε κέντρο Αθήνας

και Θεσσαλονίκη, θα βάλω μόνο ένα ανά τόπο, ενδεικτικά: «Μαργαρώ», Πειραιάς. «Βάρσος», Κηφισιά. «Αγία Φωτιά», νότιο Ρέθυμνο. «Κάβος», Ίσθμια. «Σούλης», Άγιοι Θεόδωροι. «Σκοτάδης», Αίγινα. «Λάμπη», Πάτμος. «Μύλος», Λήμνος. «Φαμίλια», Κήθυρα. «Μαρούκλα», Κάσος. «Θαλασσάκι», Τήνος. «Θάλασσά Μου», Πάρος. «Μαυρίκος», Ρόδος. «Αντώνης», Λέσβος. «Πιπίνος», Αντίπαρος.''Jackie O'', Μύκονος. «Άγιος Πέτρος», Σκύρος. «Στον Πύργο», Αμοργός. Σε κάποιον που σχεδιάζει γαστρονομικό ταξίδι στην Ελλάδα, τι tips θα δίνατε για μια αυθεντική εμπειρία; Να περνά μπροστά από τα μαγαζιά και να βλέπει τι τρώει ο κόσμος. Αν τα πιάτα έχουν διακόσμηση, ένα μαρουλάκι με μια φέτα ντομάτα δίπλα στο ψάρι, να φεύγει. Αν έχουν σνίτσελ «για το παιδί» και burger, να φεύγει. Να κάθεται εκεί που τρώνε οι ντόπιοι, ειδικά οι μικρές παρέες. Να τσεκάρει και να προτιμά τα στέκια που έχουν λίγα πράγματα. Άμα έχει τελειώσει το ένα και το άλλο, να μην του κακοφαίνεται - είναι καλό σημάδι. Να πηγαίνει μέσα, στο πάσο της κουζίνας, να χαιρετά τους ανθρώπους και να τους ρωτά τι καλό έχουν. 9 στις 10 θα του πουν την αλήθεια, και, άμα κομπιάσουν ή αδιαφορήσουν, θα το καταλάβει. Στο εξωτερικό, ποιος προορισμός έχει «γράψει» μέσα σας γαστρονομικά; Το Παρίσι, παρότι τελευταία με απογοητεύει με τη μέτρια ποιότητα και τις ανεβασμένες τιμές. Είναι ο τόπος όπου έχω ταξιδέψει πιο πολλές φορές, έχω ζήσει δύο φορές, έχω ερωτευτεί κι έχω φάει μέχρι σκασμού την κουζίνα των μπιστρό, που θα έχω πάντα στην καρδιά, ως το αξεπέραστο comfort food. Υπάρχουν ανερχόμενοι έλληνες σεφ και εστιάτορες που μπορούν να εξελιχθούν σε game changers; Game changers είμαστε εμείς οι πελάτες! Κάποτε, στη δεκαετία του ’80, οι πονηροί ταβερνιάρηδες ανακάλυψαν την ευκολία της προτηγανισμένης πατάτας. Ο κόσμος επαναστάτησε και ζητούσε φρέσκια πατάτα. Ακόμη και σήμερα, πολλοί τσεκάρουμε: «Είναι δικές σας οι πατάτες;» με αποτέλεσμα να μας βγάζουν σωστή πατάτα ως και σε πολλά σουβλατζίδικα. Πηγαίνετε, όμως, μια βόλτα στο Παρίσι που λέγαμε. Εκεί, και σε ακριβά μπιστρό σού σερβίρουν κατεψυγμένη. Ποιο είναι το πιο ενδιαφέρον πιάτο που δοκιμάσατε τελευταία; Τα ψητά χόρτα στο Pharaoh. Δεν το λέω επειδή είναι της μόδας το μαγαζί, αλλά επειδή είναι χόρτα, ρε φίλε... Ψητά, με γεύση καπνιστή. Δηλαδή, πόσο πιο απλό και μεγαλοφυές; Ξέρεις, και μόνο που τρώμε όλοι χόρτα στην Ελλάδα, αυτό λέει πολλά για τον πολιτισμό μας. Φαντάζεσαι τους Αμερικανούς -οι οποίοι μου είναι πολύ συμπαθείς κατά τα άλλα- να τρώνε πικρά ραδίκια με λεμόνι; Ποιος είναι ο αγαπημένος σας συνδυασμός φαγητού-κρασιού; Πολλοί - από αθερίνα με σαμπάνια μέχρι μπίρα με πατατάκια! Θα πω ένα σοβαρό burger, όπως του La Meat Maison στην Κηφισιά όπου καθόμαστε τώρα, ζουμερό, με το αίμα του, με ένα σοβαρό κόκκινο κρασί, ένα γενναιόδωρο, σέξι Merlot για παράδειγμα και… «άντε γεια»!

*ABOUT: Ο Κίμων Φραγκάκης είναι εκδότης του Andro.gr και διοργανωτής του Ladies Run στον Αστέρα Βουλιαγμένης, ενός φιλανθρωπικού αγώνα μόνο για γυναίκες. Ήταν, επίσης, ο πρώτος διοργανωτής του αγώνα δρόμου Spetses Mini Marathon. Στο παρελθόν, μεταξύ άλλων, ήταν παρουσιαστής στην πρωινή ζώνη του Pepper 96.6, διατέλεσε διευθυντής του περιοδικού Status για μια δεκαετία, ενώ διηύθυνε και την έκδοση του περιοδικού GQ στη Ρουμανία. Μαθητής του Ευρωπαϊκού Σχολείου των Βρυξελλών και της Ελληνογαλλικής Σχολής Αθηνών, είναι κάτοχος Μaitrise στην Ιστορία από το Πανεπιστήμιο της Σορβόννης.

Culinary Experiences

6

GLOW flavor edition 134

Dong Xuan Alley, Hanoi, Βιετνάμ

Journeys through gastronomic tourism

O γαστρονομικός

τουρισμός είναι ένα κεφάλαιο

που έχει «σαρώσει» τον ταξιδιωτικό κόσμο εδώ και καιρό. Sui generis προορισμοί που αξίζουν μια θέση στην bucket list μας,

επιδέξιοι connoisseurs

που έχουν αναγνωριστεί για τη συνεισφορά τους στην

ανάδειξη της τοπικής γαστρονομίας, αλλά και conceptual ταξιδιωτικές εμπειρίες που ξεπερνούν τα όρια της γεύσης και ανοίγουν νέους δρόμους

στον χάρτη, μας οδηγούν στο να αναζητήσουμε τα πάντα γύρω από την τάση που έχει κυριεύσει την εποχή μας. ΚΕΙΜΕΝΑ ΑΝΤΙΓΟΝΗ ΤΣΑΓΓΟΠΟΥΛΟΥ

Εστιατόριο Fagn Bistro, Trondheim, Νορβηγία

Y

πάρχουν άνθρωποι που όλη τους τη ζωή κυνηγούν τη γεύση, που γύρισαν τον κόσμο, γνώρισαν πολιτισμούς και γεύτηκαν -σχεδόν- τα πάντα. Άνθρωποι που παντρεύουν τα ταξίδια με τη γαστρονομία και είναι ανοιχτοί σε γεύσεις που σου «μιλάνε» για μια άλλη Γη, για την παράδοση, την Ιστορία, τους κατοίκους της. Άνθρωποι που ταξιδεύουν μίλια μακριά, για να γνωρίσουν τόπους και να δοκιμάσουν όχι απλά κάτι που δεν μπορείς να βρεις αλλού, αλλά που ενδιαφέρονται για την προέλευση της τροφής και όσους παράγοντες την

Trondheim, Νορβηγία

επηρεάζουν. Και ίσως αυτή είναι η μεγαλύτερη γοητεία ενός ταξιδιού: τα παράθυρα που σου ανοίγει στον κόσμο, η ευκαιρία να μάθεις, να εκτιμήσεις και να πειραματιστείς μέσα από τη σφαίρα της γαστρονομίας.

The Cultural Fusion of Gastronomy Σε κάθε γωνιά του κόσμου, οι άνθρωποι χρησιμοποιούν διαφορετικές πρώτες ύλες. Όσο ταξιδεύεις, τόσο περισσότερο κατανοείς πώς αλλάζουν τα υλικά, το terroir, οι παραδόσεις, οι τελετουργίες, ο τρόπος που δίνουμε νοστιμιά στο

135

Heidi Bjerkan,Chef de Cuisine και ιδιοκτήτρια του εστιατορίου Credo

Cucina & Giardino, Rastrello Boutique Hotel, Umbria

Περουβιανό χειροποίητο βούτυρο του εστιατορίου Merito

φαγητό και που δημιουργούμε δεσμούς μέσα από αυτό. Βλέπεις πως κάποια στοιχεία ενώνουν όλες τις κουζίνες. Ίσως γιατί η σχέση της γαστρονομίας με την ταυτότητα ενός τόπου είναι βαθιά ριζωμένη ως εικόνα μέσα μας, και το φαγητό, όπως και τα ταξίδια, δεν παύουν να είναι ένας τρόπος κατανόησης της ζωής. Τι είναι, όμως, ο γαστρονομικός τουρισμός; Οι αποδόσεις, πολλές. Τον όρο εισήγαγε για πρώτη φορά το 1998 το Πανεπιστήμιο του Οχάιο, ενώ, σύμφωνα με τη World Food Travel Association, «είναι το να ταξιδεύεις για τη γεύση ενός τόπου, προκειμένου να αποκτήσεις μια

αίσθηση γι’ αυτόν». Πρόκειται για μια τάση που άρχισε να «ενηλικιώνεται» στις αρχές του 2000. Αυτή η περιέργεια να κατανοήσεις το διαφορετικό υπάρχει στο DNA όλων μας, όπως και η επιθυμία να μοιραστούμε εμπειρίες. Είναι μια απόλυτα άμεση ανταλλαγή μεταξύ των λαών, που πλέον θεωρείται δείκτης κοινωνικής συμμετοχής, εμποτισμένης με πολιτισμικό νόημα και ουσία. Αυτό το ρεύμα δεν είναι προϊόν του 20ού αιώνα. Ήδη από το δεύτερο μισό του 19ου αιώνα ξεκίνησαν τα πρώτα δείγματα γραφής για την πορεία του και την αξία τού να γνωρίζει κανείς τη γαστρονομική κληρονομιά ενός λαού.

Conceptualizing Τhe New Wave Πλέον, ο γαστρονομικός τουρισμός έχει εξελιχθεί σε εμπειρία. Μπορεί να αφορά σε μια απόδραση σε μια αγροικία της Νότιας Ιταλίας ή σε ένα γεύμα σε ένα εστιατόριο της Σκανδιναβίας, όπου οι πρώτες ύλες καταφτάνουν από φάρμες της περιοχής. Μπορεί να είναι μια απόβαση στα boutique οινοποιεία των Κυκλάδων ή διαμονή σε προορισμούς που επενδύουν στο “Sustainable Hotel

Farming”. Ακόμη, ένα vegan street food festival στο Λονδίνο, όπου η συζήτηση στρέφεται γύρω από τη βιωσιμότητα και το μέλλον της γαστρονομίας ή μια πεζοπορία στις Άλπεις με διαμονή σε ένα παραδοσιακό rifugio, όπου μπορείς να γευτείς τη ρουστίκ κουζίνα του ιταλικού Βορρά. Μπορεί, όμως, να είναι κι ένα ταξίδι με σκοπό μια μεμονωμένη γαστρονομική εμπειρία σε δημοφιλή εστιατόρια που έχουν συνδέσει το όνομά τους με φιλόδοξους και καινοτόμους σεφ.

Eyes Οn Τhe Future Όσο για τα στοιχήματα του αύριο, όπως σε κάθε βιομηχανία, έτσι και εδώ είναι πολλά. Το να μοιράζεσαι μια ιστορία και να δημιουργείς μια αυθεντική εμπειρία, να αναζητάς την καινοτομία χωρίς να χάνεις την ουσία, να επενδύεις σε συμπράξεις που αναδεικνύουν καθολικά το brand name ενός προορισμού, να αποκτάς πραγματική συνείδηση της τοπικότητας, της εποχικότητας και της βιωσιμότητας, να εξασφαλίζεις τις υποδομές και την προσβασιμότητα ώστε να μπορείς να προσεγγίσεις έναν ταξιδιώτη στην κουζίνα των ονείρων του με ευκολία, αποτελούν την απαραίτητη «μαγιά», ώστε να υπάρχει ουσία και αντοχή της τάσης στον χρόνο. Και η αλήθεια είναι πως πλέον εντοπίζονται τόσο μοναδικοί προορισμοί σε Ανατολή και Δύση, που τα καταφέρνουν περίφημα και έχουν να επιδείξουν σπουδαίες γεύσεις και εμπειρίες ζωής.

Culinary Experiences

GLOW flavor edition 136

Hanoi, βιετναμ

Food for the Soul

Λίμνη, Tay Ho

Η

Dong Xuan Alley

γοητεία τoυ Hanoi, της δεύτερης μεγαλύτερης πόλης του Βιετνάμ και πρωτεύουσας της χώρας για περισσότερα από χίλια χρόνια, έχει προσελκύσει ταξιδιώτες από όλο τον κόσμο, οι οποίοι έχουν αφήσει τα σημάδια τους στη γαστρονομική της σκηνή. Είναι γεγονός πως το καλύτερο βιετναμέζικο φαγητό δε βρίσκεται σε 5* εστιατόρια. Σερβίρεται σε πάγκους και μικροσκοπικές street food κουζίνες, σε πλαστικά σκαμπό και πτυσσόμενα τραπέζια σε σπίτια ντόπιων που ανοίγουν τις πόρτες τους για να μοιραστούν τοπικές συνταγές και πιάτα, όπως τα παραδοσιακά pho και τα bun cha, που έχουν περάσει από γενιά σε γενιά και αποτελούν σημείο αναφοράς για ένα βιωματικό ταξίδι στις γεύσεις και την Sente Restaurant κουλτούρα της πόλης. To σπουδαιότερο, όμως, είναι πως, όταν βιώνεις την εμπειρία ενός street food tour εδώ, έχεις την αίσθηση ότι προσκαλείσαι σ’ ένα πάρτι που ενώνει τον κόσμο και ξεπερνάει τα όρια της γεύσης. Ίσως γιατί αυτή η συνύπαρξη είναι ένα από τα πιο δημοκρατικά κομμάτια της ζωής του Hanoi. Τα τελευταία χρόνια ωστόσο, η γαστροσκηνή της ανθίζει δημιουργικά και μέσα σε fine κουζίνες, όπως αυτή του Cloud Nine, του Sente και του T.u.n.g., οι οποίες έχουν τις ρίζες τους σε μια παράδοση αιώνων και που, σε αντίθεση με την πικάντικη κουζίνα του Νότου, συστήνουν γεύσεις ραφιναρισμένες, με λεπτότητα και ισορροπία που αξίζει να γευτεί κανείς. Πιάτο θαλασσινών, εστιατόριο Home

137

Menu Highlights, Εστιατόριο, Astrid & Gastόn

Εστιατόριο, Astrid & Gastοn

Signature πιάτο από το conceptual μενού του Central Restaurant Arlette Eulert Checa, σεφ & co-owner, Matria Restaurant

lima, περου

Revolutionary Indigenous Gastronomy

Τ

ην τελευταία δεκαετία, η Lima έχει καθιερωθεί ως ένας hype προορισμός για γαστρονομικά σαφάρι με πυρήνα τους αυτήν την τόσο ιδιόμορφη κουζίνα της Λατινικής Αμερικής. Μια κουζίνα που οι ρίζες της φτάνουν πολύ πίσω στον χρόνο και έχει ταυτιστεί με τη φυλή των Ίνκας και τον επιδέξιο τρόπο με τον οποίο επί αιώνες καλλιεργούσαν τη γη τους. Πέρα από τις θρυλικές cebichería της, τα new-age περουβιανά gastrobar, τις πολύχρωμες ντόπιες αγορές, αλλά και την επίσκεψη σε μουσεία όπως το Museo del Pisco, που έχει υιοθετήσει μια απόλυτα σύγχρονη προσέγγιση σε γευσιγνωσίες και περιηγήσεις που δίνουν έμφαση στην πολιτιστική σημασία του εθνικού τους ποτού, του pisco, αξίζει να γευτεί κανείς τα sui generis χαρμάνια ορισμένων από τους κορυφαίους καλλιεργητές καφέ της ηπείρου που βρίσκονται εδώ. Όσον αφορά στον εστιατορικό χάρτη, η εμφάνιση του εμβληματικού Central των σεφ Virgilio Martínez και Pía León, που το 2013 μπήκε στη λίστα των «50 καλύτερων εστιατορίων στον κόσμο» και το 2021 είχε τη χαρά να γιορτάσει την ανάδειξη της Pía León ως της καλύτερης γυναίκας σεφ στον κόσμο, έπαιξε καθοριστικό ρόλο στην ανηφορική πορεία που διέγραψε η πόλη στη σφαίρα της γαστρονομίας. Στον δρόμο αυτόν βαδίζει και μια σπουδαία ομάδα βιρτουόζων σεφ, οι οποίοι έχουν αναγνωριστεί για τη συνεισφορά τους στην περουβιανή γαστρονομία, όπως ο κορυφαίος Gastón Acurio Jaramillo του Astrid y Gastón, ο Juan Martinez του Mérito, αλλά και η Arlette Eulert Checa του Matria.

Culinary Experiences

GLOW flavor edition 138

σαρδηνια

Savoring Sardinia's Roots

Σαρδηνία

Η

ωραία της Μεσογείου»: έτσι χαρακτηρίζουν oι Ιταλοί τη Σαρδηνία, αυτό το κομμάτι ευρωπαϊκής γης στη μέση της Τυρρηνικής Θάλασσας, με την άγρια σε ομορφιά ενδοχώρα, τα «καρτ-ποστάλ» μεσαιωνικά χωριά, τις αγροικίες και τις ατέλειωτες παραλίες. Η Σαρδηνία είναι, χωρίς αμφιβολία, πολυπρόσωπη και εκκεντρική. Έχει μεγάλη παράδοση στη γαστρονομία της θάλασσας, παράγει έξοχα τυριά και φημίζεται για τους αρτιζάνους καλλιεργητές της, που τιμούν τη διαφορετικότητα του terroir και παράγουν κρασιά παγκόσμιας κλάσης. Το γαστρονομικό της ιδίωμα έχει τις ρίζες του στην αγροτική παράδοση, με συνταγές που πέρασαν από γενιά σε γενιά και πρωταγωνιστούν σε μενού γευσιγνωσίας που αναβιώνουν σε ρουστίκ αγροικίες, όπως αυτή του Sa Mandra. Σε άλλη τροχιά, με πυρήνα όμως σταθερά την παράδοση και τις πρώτες ύλες του νησιού, κινείται ένα ρεύμα από σύγχρονες, γκουρμέ κουζίνες, όπως αυτή του μισελενάτου Gusto by Sadler στο Baglioni Resort, που φημίζεται για το crudo di mare του σεφ Claudio Sadler, ή αυτή του παραθαλάσσιου Somu, με σεφ τον Salvatore Camedda. Όσο για τις σπεσιαλιτέ του νησιού, η λίστα είναι μεγάλη: από το επικά νόστιμο και umami αυγοτάραχο που συνδυάζουν με θαλασσινά ή ζυμαρικά και την αλέγκρα paella algherese, μέχρι το pane carasau -ένα επίπεδο ψωμί με λεπτά, τραγανά φύλλα-, και τα culurgiones τους που μοιάζουν με μίνι γλυκά, αλλά στην πραγματικότητα είναι ραβιόλια που συνήθως γεμίζονται με βραστή πατάτα, πεκορίνο Sardo, σκόρδο και μέντα.

“Animelle con Cipolle”, ρουστίκ συνταγή, Sa Mandra

Somu Restaurant

Gusto by Sadler

139

Culinary Experiences

GLOW flavor edition 140

L'Officina Restaurant

umbria, ιταλια

The Art of Umbrian Cuisine Osteria a Priori, Περούτζια

Μ

πορεί να είναι αποκλεισμένη από τη θάλασσα, στο τοπίο της όμως διαγράφονται ατέλειωτες πεδιάδες, αμπελώνες, εύφορες κοιλάδες, καταρράκτες, μεσαιωνικά χωριά και πόλεις που είναι, πράγματι, ακατέργαστα διαμάντια. Η Umbria δεν έχει αλλοιωθεί από τον μαζικό τουρισμό, κι αυτό της χαρίζει έναν γνήσιο χαρακτήρα που, σε συνδυασμό με το γαστρονομικό της εκτόπισμα, γοητεύει. Είναι ένας τόπος που -μεταξύ άλλωνπαράγει τα δικά του προϊόντα, γνωστά και ως “prodotti tipici”: ελαιόλαδο, μαύρη τρούφα και φίνα τυριά, όπως το caciotta, το pecorino di Norcia και το raviggiolo, ντελικάτο προσούτο, παραδοσιακά salsiccia secca, αλλά και μια από τις πιο τανικές ποικιλίες σταφυλιού στον κόσμο, το Sagrantino. Στις αυθεντικές και μικρότερης κλίμακας κουζίνες της, όπως του Osteria a Priori (Περούτζια), σερβίρουν παραδοσιακά πιάτα με σύγχρονα twists που αξίζουν τη δοκιμή, όπως αυτό το αφράτο flatbread “Torta al testo”, τα χειροποίητα stringozzi με μαύρη τρούφα και το “Crostini al tartufo all'Umbra”, ένα από τα πιο δημοφιλή antipasti, με τη χαρακτηριστική πάστα από τρούφα και γαύρο να απλώνεται πάνω σε λεπτή μπρουσκέτα. Την ίδια στιγμή, ένα πολύ δημιουργικό fusion που τιμά τις τοπικές πρώτες ύλες της περιοχής ξεδιπλώνεται στα τραπέζια fine dinning εστιατορίων όπως το L'Officina (Περούτζια) αλλά και σε φιλόδοξες, καλοδουλεμένες κουζίνες, όπως για παράδειγμα του Cucina & Giardino στο ινσταγκραμικό Bοutique Ηotel Rastrello ή στο περίφημο Stella Cuisina (Περούτζια).

Umbria

Stella Ristorante

Umbria

141

Culinary Experiences

GLOW flavor edition 142

San Sebastian, Χώρα των Βάσκων

The Greatest Force In The Food World

Τ

ο San Sebastian είναι ένας τόπος όπου η γαστρονομική αλχημεία και η ανάδειξη της “Nueva Cocina Vasca” έγινε Τέχνη και αυτοσκοπός και συνδέθηκε με την ταυτότητα της περιοχής τόσο έντονα όσο ίσως κανένα άλλο μέρος στον κόσμο. Σε αυτήν τη γεμάτη με αστέρια Michelin πόλη, όπου οι λέσχες γαστρονομίας αγγίζουν τις 100 και κοντεύουν τον έναν αιώνα ζωής, η αφοσίωση στα τοπικά προϊόντα και τη γαστρονομία είναι βαθιά. Οι Βάσκοι πιστοποιούν τα προϊόντα τους με την ετικέτα “Eusko Label” και τα προωθούν σε αγορές όπως αυτή του Mercado de la Bretxa. Παραδίδουν μαθήματα μαγειρικής και διοργανώνουν συμπόσια γαστρονομίας με διεθνές εκτόπισμα. Πόλος έλξης εδώ είναι οι avant-garde κουζίνες, όπως αυτή του Rekondo, του διάστερου Mugaritz, του τριάστερου Akelarre και του θρυλικού Arzak, που με τα επαναστατικά γαστρονομήματά τους τάραξαν τον κόσμο της γεύσης. Αλλά και τα παραθαλάσσια εστιατόρια που αποθεώνουν τη γαστρονομία της θάλασσας, όπως το Galerna Jan Edan, οι sidrerías που παράγουν αυτόν τον τραγανό, ισπανικό μηλίτη και στα τραπέζια τους πρωταγωνιστούν βασκικές txuleta από εκλεκτά κομμάτια κρέατος που ψήνονται στα κάρβουνα και απολαυστικές tortilla de bacalao. Τα νέας γενιάς pintxo bar-restaurant με τις comfort κουζίνες, όπως αυτή του Zazpi, φημίζονται για τα αυθεντικά τους pintxos και σε καλωσορίζουν με ένα ποτήρι Txakoli, αυτό το ελαφρώς αφρώδες, πολύ ξηρό λευκό κρασί της χώρας των Βάσκων.

Υπαίθρια αγορά, Mercado de la Bretxa Γαστρονομικά highlights, Akelarre Restaurant

Galerna Jan Edan

Dining Area, εστιατόριο Mugaritz San Sebastian

143

Culinary Experiences

GLOW flavor edition 144

Trondheim, Νορβηγία

Trondheim & Trondelag, Νορβηγία

The Home of Nordic Flavors

Τ

Credo Restaurant, Trondheim

Lars Laurentius, ιδιοκτήτης του εστιατορίου Gubalari, Trondheim

Signature δημιουργία από την κουζίνα του εστιατορίου Speilsalen

ο 2022, μια σειρά διεθνώς αναγνωρισμένων προσωπικοτήτων από τον χώρο της γαστρονομίας ανακήρυξε την πόλη Trondheim και την περιφέρεια του Trøndelag, όπου αυτή ανήκει, σε “European Region of Gastronomy 2022”, ενώ η Conde Nast Traveller την ίδια χρονιά ανέδειξε την περιοχή ως κορυφαίο γαστρονομικό προορισμό. Τα πάντα εδώ περιστρέφονται γύρω από το γόνιμο και πλούσιο σε μέταλλα έδαφος, τις slow-growing καλλιέργειες και μια παράδοση χιλιάδων ετών γύρω από το κυνήγι, τη γαστρονομία της θάλασσας και την τοπική γεωργία. Μια παράδοση που βρίσκει την έκφρασή της σε newage Nordic κουζίνες όπως αυτή του Kraft Bodega και του Gubalari, σε εμπειρίες γευσιγνωσίας όπως αυτή που προσφέρει το φημισμένο Aquavit, σε φεστιβάλ γαστρονομίας, αλλά και σε fine-dining εστιατόρια που βραβεύτηκαν με αστέρια Michelin, όπως το Credo, το Fagn και το Speilsalen. Όλο αυτό το κύμα αναδυόμενων food concepts, μικροζυθοποιών, καφετεριών και wine bars, όπως το κορυφαίο Sellanraa ή το υποδειγματικό Le Bistro που έχει αναδειχθεί ως το καλύτερο μπιστρό της Νορβηγίας, συμπαρασύρει ένα ρεύμα επίδοξων bartenders, σομελιέ και σεφ -ανθρώπων που προσελκύονται από μια πληθώρα σπουδαίων παραγωγών-, φέρνοντας μαζί τους εμπειρίες από διάφορες γωνιές του κόσμου, αλλά και μια ισχυρή κουλτούρα που αναδεικνύει τη μείξη της τοπικής γαστρονομίας με καινοτόμες τεχνικές και κερδίζει όλο και μεγαλύτερη αναγνώριση στο διεθνές γαστρονομικό τερέν.

145

Interview Editorial

GLOW flavor edition 146

Hélène Darroze: Une cuisine d’émotions Λίγο πριν από το ντεμπούτο της στο φετινό Sani Gourmet, η Hélène Darroze, μία από τις πιο επιδραστικές σεφ του διεθνούς γαστρονομικού τερέν,

κουβεντιάζει μαζί μας για όλα όσα καθόρισαν τη

διαδρομή της, τα συστατικά της κουζίνας της, αλλά και για την τέχνη τού να δίνεις τον εαυτό σου σε ό,τι δημιουργείς. ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΑΝΤΙΓΟΝΗ ΤΣΑΓΓΟΠΟΥΛΟΥ

K

ουβεντιάζουμε μια ώρα και δεν έχω καταγράψει ούτε μία βαρύγδουπη έκφραση. Καμία απολύτως, έστω και για δείγμα. Μόνο λόγια μεστά, ειλικρινή, προσγειωμένα, κι ας έχω απέναντί μου την Hélène Darroze, μια τόσο χαρισματική και γαστρονομικά ευφυή γυναίκα, που εξελίχθηκε σε μια πετυχημένη σεφ με 6 αστέρια Michelin, παραμένοντας ωστόσο αμετάκλητα πιστή στις αξίες, τις ρίζες και το ένστικτό της, το οποίο κατ’ εμέ είναι ανίκητο. Αφορμή για την κουβέντα μας στάθηκε η συμμετοχή της στο φετινό Sani Gourmet, όπου θα παρουσιάσει ένα καρέ signature πιάτων της. «Στόχος μου είναι να φέρω κάτι από τη δική μου ιστορία. Δεν επιδιώκω να προκαλέσω με πολύπλοκες συνθέσεις. Οι άνθρωποι που θα με τιμήσουν θέλω να περάσουν όμορφα, να απολαύσουν το φαγητό τους και να αποκτήσουν φεύγοντας μια πραγματική αίσθηση της κουζίνας μου», μου εξηγεί.

«Τα πραγματικά αστέρια είναι τα συστατικά και η πρώτη ύλη που έχεις στα χέρια σου» Στη δική της σφαίρα, τα ποιοτικά υλικά ορίζουν τη μαεστρία της μαγειρικής. Αν δεν τα αντιμετωπίζεις με σεβασμό, έχεις χάσει την ουσία. Λατρεύει πολλές πρώτες ύλες, αλλά δεν μπορεί να φανταστεί την κουζίνα της χωρίς λαχανικά. «Σου δίνουν το περιθώριο να εκφραστείς μέσα από τόσο πολλούς τρόπους. Αυτή η ελευθερία με εξιτάρει», μου αποκαλύπτει. Όσο κουβεντιάζουμε, ανακαλύπτω πως είναι απόγονος μιας οικογένειας σεφ με γενέτειρά τη Les Landes και μια μαγειρική κληρονομιά που πηγαίνει πίσω τέσσερις γενιές. Η ίδια, μια γνήσια γαλαζοαίματη της γαλλικής γαστρονομίας, υπογράφει -μεταξύ άλλων- την conceptual κουζίνα του Hélène Darroze στο Connaught Hotel του Λονδίνου με 3 αστέρια, του παριζιάνικου Marsan by Hélène Darroze με 2 αστέρια και του Hélène Darroze à Villa La Coste στην Προβηγκία με 1 αστέρι. Οι τίτλοι που έχει αποκτήσει μέχρι σήμερα, πολλοί - από το βραβείο της Veuve Clicquot και την κατάκτηση μιας θέσης στη λίστα του θεσμού των “The World’s 50 Best Restaurants” μέχρι τη διάκρισή της ως

147

Interview

GLOW flavor edition 148

«Η δημιουργία είναι στο αίμα μου. Μου δίνει νόημα, με κάνει να είμαι αυτή που είμαι».

«Καλύτερης γυναίκας σεφ στον κόσμο» το 2015, την ανάδειξή της στη δεύτερη πιο βραβευμένη γυναίκα από τον «Κόκκινο Οδηγό» το 2021, αλλά και την επιβράβευση με “Chevalier de la Legion d' Honneur”, που της απέδωσε το γαλλικό κράτος. Κι όμως, εκείνη λέει ότι έχει ακόμη να μάθει και να δώσει πολλά. «Να είσαι ταπεινός, και να δίνεις τον εαυτό σου σε ό,τι κάνεις» Είναι μια γυναίκα που τη φιλοσοφία της ορίζουν οι παραδόσεις, δεν υπάρχει καμία αμφιβολία γι’ αυτό. «Οι ρίζες μου, το όνομά μου, η οικογένειά μου, η γη μου, αυτά με καθόρισαν. Η Les Landes είναι ο τόπος που με έπλασε. Μου δίδαξε την τέχνη του καλού φαγητού και της καλής ζωής, αλλά και να σέβομαι την πρώτη ύλη, το terroir, τους παραγωγούς. Το σπουδαιότερο μάθημα που πήρα από την οικογένειά μου, είναι να είμαι ταπεινή - μια φιλοσοφία που με ακολουθεί κάθε μέρα της ζωής μου ως μητέρας, φίλης, γυναίκας, επαγγελματία, σεφ, και με ωθεί να θέτω συνεχώς τον εαυτό μου σε ερωτήματα και να τον αμφισβητώ, για να προχωράω μπροστά».

«Η μαγειρική δεν είναι επίδειξη» Στα μάτια της, το κλειδί για να πετύχεις είναι να είσαι ο εαυτός σου. «Μην προσπαθήσεις να γίνεις οτιδήποτε άλλο. Σεβάσου το ποιος είσαι. Σεβάσου την ομάδα σου, τους καλεσμένους σου. Δούλεψε χωρίς να κάνεις θόρυβο και η επιτυχία θα έρθει», μου λέει. Όταν τη ρωτάω πώς καταφέρνει να ισορροπεί το ένστικτό της με τις τεχνικές που απαιτούνται για να παρουσιάσει μισελενάτα πιάτα, στρέφει την κουβέντα στην ομάδα της: «Έχω δίπλα μου ανθρώπους που είναι άψογοι σε αυτό που κάνουν κι έχουν την τέχνη να ξεκλειδώνουν το ένστικτο και το συναίσθημά μου. Δε θα ήμουν ποτέ αυτή που είμαι χωρίς αυτούς. Θαυμάζω την αφοσίωση, το ταλέντο τους, μα πάνω απ’ όλα την ταπεινότητα με την οποία πορεύονται και εκπροσωπούν το όνομά μου». Κλείνοντας, μου εκμυστηρεύεται και το επόμενό της βήμα, που αυτήν τη φορά θα τη βρει στο Μαρακές, όπου και θα αναλάβει να ενορχηστρώσει την κουζίνα των εστιατορίων La Table και La Grande Table Marocaine στο ξενοδοχείο Royal Mansour.

149

skg handbook

GLOW flavor edition 150

Ne w Me n us & Spots

Υποδεχόμαστε το καλοκαίρι και ξεχωρίζουμε όλα τα νέα και πεντανόστιμα μενού που μας παρουσιάζουν αγαπημένα και κλασικά spots της πόλης. Γνωρίζουμε τα conceptual πιάτα που αναδεικνύουν τις καλοκαιρινές γεύσεις που θα απολαύσουμε στα ωραιότερα σημεία της Θεσσαλονίκης, τα οποία ανεβάζουν συνεχώς τον πήχη στη μαγειρική τους μαεστρία και εξελίσσονται σε εξαιρετικούς προορισμούς γαστρονομίας. Την ίδια στιγμή, επισκεπτόμαστε και τα new entries της φετινής σεζόν, κι όλα αυτά τα φιλόδοξα projects που ήρθαν να εμπλουτίσουν τον χάρτη της, φέρνοντας δυνατές γεύσεις στο τραπέζι. Ένα μοναδικό ρόστερ από food concepts και προτάσεις στην καλύτερη εκδοχή τους, που αξίζει

να δοκιμάσετε!

κειμενα δημητρησ κοπαρανης, ελενη παπαστεργιου, αντιγονη τσαγγοπουλου

151

Bota rgo Το εστιατόριο Botargo του 5* MonAsty, Autograph Collection, υπό την διαχείριση της SWOT Hospitality, μετά το επιτυχημένο ντεμπούτο του στα τέλη της προηγούμενης χρονιάς, υποδέχεται το καλοκαίρι με ανανεωμένο μενού και ένα πληθωρικό καρέ από ιδιοσυγκρασιακά πιάτα με βαθιά ελληνικότητα και σύγχρονη ματιά, που κερδίζουν τις εντυπώσεις!

Κ

ατέφτασε στη σκηνή των γεύσεων της Θεσσαλονίκης μόλις πριν από μερικούς μήνες, με άκρως γαστρονομικές διαθέσεις και ένα conceptual μενού-ωδή στην πόλη, ξεχωρίζοντας για τον χαρακτήρα και τη φινέτσα του. Η κουζίνα που σύστησε ο έμπειρος Γιώργος Στυλιανουδάκης και εκτελεί επάξια ο executive σεφ Κωνσταντίνος Μποβιάτσης δουλεύει σταθερά με ό,τι καλύτερο έχει να δώσει η εποχή και ο τόπος. Αν κάτι, όμως, τη χαρακτηρίζει, είναι η τέχνη με την οποία επαναδιατυπώνει γαστρονομικά τις αστικές, βυζαντινές και μοναστηριακές καταβολές που καθόρισαν την κουζίνα της Θεσσαλονίκης. Στην πρώτη μας απόβαση, μεταξύ άλλων, είχαμε γευτεί το signature, umami αυγοτάραχο Botargo, με μαρμελάδα μοσχολέμονο και βούτυρο μυρωδικών, έναν έξοχο αγιορείτικο μπακαλιάρο, χταπόδι μπρεζέ και μια δροσερή οσπριάδα με πιπεριά Φλωρίνης και αρωματικό ελαιόλαδο που ξεχώριζε για τη γήινη νοστιμιά της. Αυτήν τη φορά, το καλωσόρισμα στο νέο μενού έφερε στο τραπέζι πιάτα εξίσου έξοχα και πυκνά, που «καυχιούνται» για τις πρώτες ύλες τους. Από τα ορεκτικά τους, μας κέρδισε η άψογα ψημένη μελιτζάνα με ντομάτα, άγριο σκόρδο, φρέσκο κρεμμυδάκι, γαλομυζήθρα και σουσάμι, αλλά και το ημίπαστο σκουμπρί που περνάει από φλόγιστρο. Η δροσερή σαλάτα με τα πολύχρωμα φασολάκια μοσχοβολούσε βασιλικό και η μανέστρα γαρίδας με το χειροποίητο κριθαράκι και το μπουγιόν οστρακόδερμων ήταν ίσως μία από τις νοστιμότερες που έχουμε δοκιμάσει. Αν είστε λάτρεις των κρεατικών, αξίζει να ενδώσετε στο ζουμερό Pork Iberico Secreto, που ψήνεται στον ξυλόφουρνο, στο σιγομαγειρεμένο αρνί με υφές αγκινάρας, πατάτες και σάλτσα θυμαριού, ή στις slow-cooked στηθοπλευρές, που σερβίρονται πλάι σε φρέσκα κολοκυθάκια, ζωηρά τοματίνια, σταφίδα και μυρωδικά.

D o n ' t

m i s s

Το Avaton με κρεμέ μάνγκο βουτηγμένο σε λευκή σοκολάτα με κομμάτια μπισκότου, monte καρύδας, σάλτσα passion fruit και παγωτό μάνγκο, αλλά κι αυτό το θεϊκό cheesecake με βάση από γκρανόλα εσπεριδοειδων και σάλτσα ροδάκινο-δεντρολίβανο, είναι σίγουρα δύο κορυφαία γλυκά που γράφουν τον ιδανικό επίλογο!

Info: Βασιλέως Ηρακλείου 45, τηλ.: 2310 274545 monastyhotel.com Instagram: @botargo.restaurant @monasty.hotel

GLOW flavor edition 152

ca nte e n Με ανανεωμένο μενού, το Canteen στην πλατεία Φαναριωτών παραμένει ο κορυφαίος all day γευστικός προορισμός στην καρδιά της πόλης!

Ε

Info: Δημ. Γούναρη 7, τηλ.: 2310228520 Facebook: @Canteen Instagram: @canteen_skg

δώ και χρόνια, το αγαπημένο για την ποιότητά του all day στέκι έχει αναδειχθεί σ’ ένα σημείο αναφοράς για τη γαστρονομία της Θεσσαλονίκης. Εδώ, η ανεπιτήδευτη κομψότητα συναντά τις μοναδικές γεύσεις, που προσφέρονται κάθε στιγμή της ημέρας. Από νωρίς το πρωί μάς περιμένουν ένα εντυπωσιακό brunch menu, που έχει γίνει συνώνυμο της επιτυχίας του, αρωματικοί καφέδες και πολύ πρωτότυπες προτάσεις. Δοκιμάστε το “Dutch Baby” με κρέμα patisserie, φρούτα του δάσους και σιρόπι σφενδάμου και την ομελέτα με τυρί «Σαν Μιχάλη» και καπνιστή πανσέτα λίμνης Κερκίνης και ξεκινήστε τη μέρα σας με τον καλύτερο τρόπο. Η δημιουργική κουζίνα του έχει επιρροές απ’ όλο τον κόσμο, με το ανανεωμένο μενού του να ενσωματώνει παραδοσιακά και ιδιαίτερα ελληνικά προϊόντα και να τα αναδεικνύει με μοναδικό τρόπο. Το αποτέλεσμα; Ένα eclectic μείγμα από κλασικές συνταγές αλλά και νέες, επίκαιρες και πρωτοποριακές προτάσεις, που αξίζει να απολαύσετε. Δοκιμάστε το μοσχαρίσιο carpaccio με μαγιονέζα λευκής τρούφας, μουστάρδα Dijon και flakes παρμεζάνας και την iconic pavlova με bavaroise, φρούτα του δάσους και άρωμα μαστίχας Χίου.

D o n ' t

m i s s

Το κιουνεφέ με ελληνικά τυριά, σιρόπι εσπεριδοειδών, σάλτσα φρούτων του δάσους και φιστίκια Αιγίνης, το κοτόπουλο tikka masala με ανατολίτικα μυρωδικά, σουσάμι και γιαούρτι και τα linguini με μοσχαράκι με κρέμα γάλακτος, κακάο Περού και πιπέρι Σιτσουάν. Επίσης, επιλέξτε κάποιο κοκτέιλ από την ανανεωμένη λίστα του -το Canteen υπήρξε πρωτοπόρο στον τομέα αυτόν- ή κάποιο κρασί από την κάβα του, για να συνοδεύσετε το γεύμα σας.

153

C l o ch a r d Αν αναζητάτε υψηλή αισθητική και διαχρονική νοστιμιά, το Clochard είναι ο προορισμός του καλοκαιριού. Κλασικό και αγαπημένο, είναι το εστιατόριο-θεσμός στη γαστρονομία της πόλης.

Α

γαπάμε το Clochard για το μοναδικό μείγμα εμπειρίας, γνώσης και ταπεραμέντου του. Ο Γιώργος και ο Αλέξανδρος Βασίλογλου «σφραγίζουν» με τις αξίες τους έναν χώρο που ικανοποιεί απόλυτα κάθε λάτρη της γαστρονομίας. Το Clochard δεν είναι ένα κλασικό εστιατόριο, αλλά ένας σύγχρονος προορισμός γεύσης, με διαχρονική ποιότητα. Και το φετινό καλοκαίρι, το μενού εμπλουτίζεται με πιάτα που αξίζει να δοκιμάσουμε. Στο Clochard, που βρίσκεται πλέον στο ισόγειο του ξενοδοχείου Excelsior στην οδό Κομνηνών, απολαμβάνουμε την αστική κουζίνα στην καλύτερή της εκδοχή, μέσα από πιάτα κλασικά, με δημιουργικά twists. Η πολύπειρη ομάδα του διαχειρίζεται με γνώση, σεβασμό και σύγχρονες τεχνικές τις πρώτες ύλες, σ’ ένα καρέ συνταγών που λειτουργεί αναστοχαστικά, ανανεώνοντας την παραδοσιακή τοπική γαστρονομία. Το αποτέλεσμα; Εξωστρεφείς, κοσμοπολίτικες και δημιουργικές γεύσεις που μένουν αξέχαστες. Έτσι, στον κατάλογο βρίσκουμε αγαπημένα πιάτα, όπως το καλαμάρι με πέστο βασιλικού και τον μουσακά με μοσχαρίσια μάγουλα και καπνιστό τυρί Μετσόβου αλλά και πολλές καινούριες προτάσεις -όπως τα nigiri και σεβίτσε από ψάρια ημέρας- που συνθέτουν ένα μενού με μοναδική δυναμικότητα. Φυσικά, μην παραλείψετε να δοκιμάσετε κάποιο από τα εξαιρετικά επιδόρπια, ενώ την όλη εμπειρία γεύσης ολοκληρώνει η ενημερωμένη λίστα κρασιών του.

D o n ' t

m i s s

Το σεβίτσε από ψάρι ημέρας cacio e pepe, το πελαγίσιο λαυράκι με γαρίδα και σάλτσα μαϊντανού και τη φραγκόκοτα με tartelette μανιταριών και σάλτσα ξινόμαυρου κρασιού. Η φωλιά κανταΐφι με παραδοσιακή γέμιση βανίλιας, παγωτό καϊμάκι και σάλτσα πραλίνας με φιστίκι Αιγίνης θα κλείσει ιδανικά το δείπνο σας.

Info: Κομνηνών 10 & Μητροπόλεως, τηλ.: 2310 239805 www.clochard.gr Facebook: @clochardrestaurant

GLOW flavor edition 154

Tr izo ni E xclus iv e Με τα πιο φρέσκα και φημισμένα θαλασσινά της πόλης, το φετινό καλοκαίρι το ανανεωμένο Trizoni Exclusive μάς περιμένει να βιώσουμε την κορυφαία fish gastroεμπειρία.

Α

Info: Δόξης 1 & Σαλαμίνος, τηλ.: 2310 542533 trizoniexclusive.com

ν μιλάμε για βραβευμένες θαλασσινές γεύσεις και κοσμοπολίτικη, δημιουργική κουζίνα που κερδίζει τις εντυπώσεις, δε θα μπορούσαμε παρά να αναφερόμαστε στo Trizoni Exclusive. Με βάσεις σε μία οικογενειακή παράδοση 40 ετών και βλέμμα στραμμένο στο μέλλον, πρωτοπορεί με μία nose-to-tail φιλοσοφία premium ψαροφαγίας. Η μεγάλη ποικιλία από φρέσκα ελληνικά ψάρια ημέρας, που επιλέγονται από ελεγχόμενο δίκτυο αλιέων, και τα φρέσκα προϊόντα ντόπιων παραγωγών συνθέτουν ένα μενού στο οποίο η ποιότητα κυριαρχεί. Στην κάβα του, συναντάμε μια εξαιρετική ποικιλία από ούζο, τσίπουρο και κρασί, που θα συνοδεύσουν ιδανικά το γεύμα μας. Στο ανακαινισμένο νεοκλασικό στα Λαδάδικα, ο Αστέριος Σουσούρας και η ομάδα του εστιατορίου σερβίρουν κλασικά πιάτα -όπως η «Κακαβιά του Σουσούρα» και ο λευκός ταραμάς-, αλλά και απόλυτα σύγχρονα, με εκλεκτά θαλασσινά, φρέσκα χόρτα από τις γύρω περιοχές σερβιρισμένα με βιολογικό ελαιόλαδο, ζεστό ψωμί ζυμωμένο στο χέρι και εξαιρετικά τυριά από τον συνεργαζόμενο τυροκόμο. Στο ειδικά διαμορφωμένο raw bar, έναν χώρο αφιερωμένο σε όλους εκείνους που θεωρούν ότι το φρέσκο ψάρι απολαμβάνεται καταρχήν ωμό, μπορεί κανείς να γευτεί υπέροχο ceviche, tartare, crudo, sashimi, και carpaccio, που ετοιμάζει ο εξειδικευμένος σεφ. Επιπλέον, o sommelier του εστιατορίου διαχειρίζεται μία εκλεκτή λίστα με 200 ετικέτες του ελληνικού και διεθνή αμπελώνα.

D o n ' t

m i s s

Το crudo τόνου με κρέμα από αμπελόφυλλο και κουκουνάρι, τον μαρινάτο γαύρο με τριλογία από πίκλες, τα ζυμαρικά ριγκάτι με σάλτσα μαρινάρα και θαλασσινά ημέρας και τη γαλατόπιτα με παγωτό αλμυρής καραμέλας!

155

Χ ΑΛΑΡΟ Στη γοητευτική περιοχή της Καλαμαριάς μάς περιμένει ένα από τα πιο ιστορικά και γευστικά στέκια της πόλης. Το εστιατόριο Χάλαρο συνεχίζει την επιτυχημένη γαστρονομική διαδρομή του, συνεπαίρνοντάς μας στην εκλεπτυσμένη γευστική του κουλτούρα, η οποία συνεχώς εξελίσσεται.

Μ

ια διαχρονικά δημιουργική υπογραφή στη γαστριμαργική σκηνή της Θεσσαλονίκης είναι δίπλα μας, χαρίζοντάς μας ξεχωριστές στιγμές απόλυτης χαλάρωσης και απόλαυσης. Το Χάλαρο αποτελεί τη «συνήθεια που έγινε λατρεία», συντροφεύοντάς μας εδώ και 30 χρόνια στις καθημερινές, αλλά και στις πιο σημαντικές στιγμές της ζωής μας. Η ζεστή και άκρως φιλόξενη ατμόσφαιρα στα δύο εστιατόριά του, που απέχουν λίγα μέτρα μεταξύ τους, ευφραίνει τις αισθήσεις. Σήμερα, το δεύτερο Χάλαρο, ύστερα από ανακαίνιση, αποκτά νέα εικόνα, όπου κυριαρχεί το ξύλο και το μάρμαρο. Ο χώρος του, ακόμη πιο λιτός και φινετσάτος, γίνεται το πιο όμορφο σκηνικό, για να απολαύσει κανείς τις δημιουργίες των σεφ, με θέα από τη βεράντα στον Θερμαϊκό. Η υψηλή του ποιότητα διαφαίνεται στη γαστρονομική του φιλοσοφία, προσφέροντας ισχυρές δόσεις προσιτής πολυτέλειας σε κάθε πιάτο. Η εμπνευσμένη και πληθωρική κουζίνα του, με σεβασμό στην ελληνική παράδοση, έχει καταφέρει να αναγάγει το comfort και casual dining στα fine επίπεδα, με ενδιαφέρουσες εναλλαγές, αλλά και έξυπνες και μοντέρνες προσεγγίσεις. Με απλότητα δομεί μια ανίκητη και ξεκάθαρη γευστική σφραγίδα. Η ελληνική, φρέσκια και προσεχτικά επιλεγμένη πρώτη ύλη -από την ποικιλία λαχανικών μέχρι τα εξεζητημένα κρέατα- αποτελεί προτεραιότητα. Εξαιρετικά steaks διαφορετικών προελεύσεων και ωριμάνσεων και μοναδικές premium κοπές -ribs, flaps, Picanha, Tomahawk- ψήνονται στα κάρβουνα, στη θράκα του, εδώ και 15 χρόνια. Κάθε επιλογή συνοδεύεται από μια deluxe λίστα κρασιών, με 80 επιλεγμένες ετικέτες από όλες τις περιοχές και τις ποικιλίες, εξασφαλίζοντας το ιδανικό wine pairing. Από τους κεντρικούς κανόνες του αποτελεί και η βιώσιμη ανάπτυξη, μαγειρεύοντας όλα τα κομμάτια του κρέατος nose-to-tail.

D o n ' t

m i s s

Μερικά από τα signature πιάτα που μπορούμε να απολαύσουμε είναι η μοσχαρίσια γλώσσα ψημένη στα κάρβουνα με βούτυρο και λεμόνι, το συκώτι και φιλέτο μοσχαριού γάλακτος στη σχάρα και το μπούτι αρνιού ψημένο στα κάρβουνα, ταλιάτα με σάλτσα Gravy.

Info: Θεμιστοκλή Σοφούλη 71 & Θεμιστοκλή Σοφούλη 75, τηλ.: 2310 423284, 2310 423207 & 2310 423269 www.xalaro.gr Facebook: xalarothessaloniki Instagram: @xalaro_restaurant

GLOW flavor edition 156

“ G e l o C e l o ” b y Es t i a Τα καταστήματα Εστία φέρνουν μια φρέσκια πρόταση που αποθεώνει το αυθεντικό gelato artigianale και ακούει στο όνομα “Gelo Celo”. Πρόκειται για ένα πολύ ξεχωριστό concept με signature και κλασικές προτάσεις, ασύλληπτες σε γεύση και υφή, που φτιάχνονται καθημερινά με τα καλύτερα και πιο φρέσκα υλικά!

Σ

Info: ΒΙ.ΠΑ. Θέρμης, τηλ.: 2310 475065 www.estiabakery.gr Facebook: @estiabakery.gr Instagram: @estia_bakery_patisserie

τη σκέψη ενός κρεμώδους, βελούδινου gelato είναι δύσκολο να αντισταθείς, ενώ κάθε φορά, κάθε δοκιμή του, σε πείθει πως το δροσερό αυτό ιταλικό γλύκισμα είναι απλά ασύγκριτο. Στα καταστήματα Εστία το γνωρίζουν καλά αυτό και έχουν φροντίσει ώστε το αποτέλεσμα να σε αποζημιώσει. H επιλογή, βέβαια, δεν είναι τόσο εύκολη, όταν έχεις μπροστά σου αυτήν την ντελικάτη, φίνα βιτρίνα τους. Το concept του “Gelo Celo” το τελειοποίησαν έπειτα από πολλές δοκιμές, που οδήγησαν σε μια ασύλληπτα πλούσια γεύση, με υπέροχη υφή, μακρά επίγευση και θερμοκρασία που σε δροσίζει χωρίς να σε «παγώνει». Χρησιμοποιούν φρέσκο ελληνικό γάλα, φρέσκα φρούτα εποχής κι ένα καρέ ελληνικών και ιταλικών artisanal προϊόντων. Δεν υπάρχουν χρωστικές, βελτιωτικά γεύσης ή συντηρητικά. Όπως ένα καλό τυρί ή ένα καλό κρασί, έτσι κι εδώ το άρωμα και η γεύση του gelato προκύπτει από μια διαδικασία ωρίμανσης κατά το στάδιο της παραγωγής. Η κρέμα γάλακτος είναι φρέσκια, η σοκολάτα γνήσια με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο, έντονη γεύση και χρώμα, η βανίλια, αρωματική με φυσικούς κόκκους βανίλιας Μαδαγασκάρης και η φράουλα, φρουτένια και δροσερή. Μια κουταλιά αρκεί για να νιώσεις την καθαρή, αυθεντική γεύση του υλικού που επέλεξες. Για τη ζωηρή τσιχλόφουσκα, που δε χρειάζεται να είσαι παιδί για να λατρέψεις, χρησιμοποιούν φυσική χρωστική από παντζάρι και για τα δροσερά σορμπέ τους, φρούτα εποχής. Αν είστε λάτρης της σοκολάτας, πέρα από κλασική γάλακτος ή bitter, αξίζει να δοκιμάσετε τη σορμπέ εκδοχή της. Η αλήθεια, βέβαια, είναι πως πειραματίζονται συνεχώς με νέες συνταγές, ενώ έχουν σχεδιάσει και μία σειρά γεύσεων χωρίς προσθήκη ζάχαρης, με σιρόπι αγαύης, που θα σας αποζημιώσει!

D o n ' t

m i s s

Στα must-try, το all time classic φιστίκι με 100% εκλεκτό ξηρό καρπό, το tiramisu με φρέσκo τυρί μασκαρπόνε και αυτό το επικό macchiato caramel, με παγωτό εσπρέσο, καραμέλα γάλακτος και κέικ σοκολάτας.

157

S ENOL Δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξεκινήσει κανείς τη μέρα του από ένα -και γιατί όχι και περισσότερακρουασάν από το Senol.

Μ

ε 25 χρόνια εμπειρίας στον χώρο της ζαχαροπλαστικής και της αρτοποιίας, ο chef pâtissier Senol έρχεται στη Θεσσαλονίκη να μοιραστεί τις γνώσεις του και να προσφέρει ένα γευστικό ταξίδι σε γαλλικά μονοπάτια, με ένα μενού βασισμένο αποκλειστικά σε δύο παγκοσμίως αναγνωρίσιμα εδέσματα. Ο στόχος είναι να γευτεί ο κόσμος ένα αυθεντικό croissant και τραγανές φρεσκοψημένες μπαγκέτες. Το Senol έρχεται να συμπληρώσει το κομμάτι που έλειπε από την πολύχρωμη γαστρονομική κουλτούρα της πόλης. Ζεστά, βουτυράτα και τραγανά, τα γαλλικά croissants του chef pâtissier Senol, που ψήνονται καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας, είναι χωρίς αμφιβολία τα πιο δημοφιλή της πόλης και αξίζει να τα απολαύσετε με όλες τις αισθήσεις σας. Στο κομψό κατάστημα που άνοιξε τον περασμένο Δεκέμβριο στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, με τον ήχο γαλλικής μουσικής αλλά και το άρωμα του βουτύρου να κυριαρχεί στη γειτονιά, θα βρείτε κλασικά κρουασάν, γεμισμένα με διάφορες χειροποίητες κρέμες, αλλά και φρεσκοψημένες μπαγκέτες, που, σε συνδυασμό με τα πιο αγνά υλικά, έρχονται να προσφέρουν μία ξεχωριστή, ποιοτική και γευστική εμπειρία. Τα ανώτερης ποιότητας υλικά, όπως το γαλλικό αλεύρι και βούτυρο, τα ιταλικά αλλαντικά και τυριά, αλλά κυρίως η εμπειρία 25 ετών του chef Senol είναι το μυστικό της επιτυχίας σε αυτά τα μοναδικά προϊόντα. Επιπλέον, εδώ θα βρείτε εκτός από τα υπέροχα Pistachio και Cheesecake κρουασάν και τα viral Supremes & Cubes, με πλούσια γέμιση! Ανάλογα με την εποχικότητα και τα διαθέσιμα στην αγορά προϊόντα, καινούριες παραλλαγές συμπληρώνουν την ποικιλία των διαθέσιμων γεύσεων που γεμίζουν καθημερινά το κατάστημα, ενώ τα φρέσκα φρούτα και οι πραλίνες κυριαρχούν!

D o n ' t

m i s s

Τα best-seller, σούπερ τραγανά cube croissants με γέμιση Bueno, τα Supreme Toffee αλλά και το all time classic Αμυγδάλου που είναι το signature κρουασάν του Chef.

Info: Παλαιών Πατρών Γερμανού 23, τηλ.: 2310 223860 Facebook & Instagram: @senol.croissant

GLOW flavor edition 158

F o r e s t - Th e P a s t r y S h o p Στην καρδιά της Θεσσαλονίκης, το σύγχρονο ζαχαροπλαστείο Forest διακρίνεται για τον γοητευτικό συνδυασμό απλών και δυνατών γεύσεων, τις οποίες προσφέρει σ’ ένα σκηνικό που θυμίζει δάσος.

Μ

ε τα μαγικά στοιχεία της φύσης να πρωταγωνιστούν στη φιλοσοφία του, το Forest αποτελεί ένα μοναδικό καταφύγιο γεύσης. Η minimal προσέγγισή του στις γλυκές αλχημείες και η ιδιαίτερη έμφαση στην εποχικότητα των υλικών αποτελούν τις κύριες προτεραιότητές του, γεγονός που το έχει αναδείξει από την πρώτη κιόλας στιγμή. Στοιχείοκλειδί που το κάνει να ξεχωρίζει είναι οι ενδιαφέρουσες αντιθέσεις σε κάθε μπουκιά - από τις επιλογές πρωινού, τα 5 είδη buns μέχρι τα muffins με κομμάτια μαρέγκας και espresso. Φυσικά υλικά και οξύτητα γίνονται «ένα», σαγηνεύοντας και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο. Μάλιστα, από αυτό το αισθητηριακό παιχνίδι δεν απουσιάζει και η παράδοση, με χαρακτηριστικό παράδειγμα το υπέροχο σιροπιαστό τσιγαράκι, που είναι τυλιχτό με φύλλο και γέμιση μαρέγκα αμύγδαλο. Διαχρονικός του στόχος παραμένει η ευχάριστη έκπληξη σε κάθε γλυκιά απόλαυση.

D

o

n

'

t

m

i

s

s

Τη διαχρονική Pavlova, ένα γλυκό ταυτισμένο με την οικογενειακή παράδοση, που το Forest παρουσιάζει σε τρεις διαφορετικές εκδοχές, αλλά και το bun με κόκκινα φρούτα και κάρδαμο, ένας ανίκητος συνδυασμός φρουτένιας απόλαυσης με αλμυρές και όξινες επιγεύσεις.

Info: Φραγκίνη 9, τηλ.: 2310 234146 Facebook: @Forest - The pastry shop Instagram: @forest_thepastryshop

soue l wine co ncep t ba r Το Souel Wine Concept Bar, το πιο φιλόξενο wine bar της πόλης, δημιουργεί ένα ιδιαίτερο αρωματικό ταξίδι που συνοδεύεται από ένα special φροντισμένο pairing.

Α

ποτελεί ένα σημείο αναφοράς στον τομέα του εκλεκτού οίνου στην πόλη. Με κομψή αισθητική και, θέτοντας το κρασί στο επίκεντρο, το Souel Wine Concept Bar έχει καταφέρει να καταξιωθεί στην τοπική wine-bar σκηνή, χάρη στις εξαιρετικές ετικέτες του ελληνικού αλλά και του διεθνούς αμπελώνα. Ειδικά για τις καλοκαιρινές βραδιές απολαμβάνουμε καλό κρασί και νόστιμο φαγητό σε μια εκλεπτυσμένη ατμόσφαιρα. Και όλα αυτά φυσικά μαζί με τη δική μας μοναδική παρέα! Στον μικρό αλλά θαυματουργό χώρο του βρίσκουμε περισσότερες από 200 ετικέτες κρασιού - από τα αμπέλια της ηπειρωτικής Ελλάδας και των νησιών μας, μέχρι τις πιο απομακρυσμένες περιοχές της Αμερικής και της Νέας Ζηλανδίας. Κάθε βραδιά οινογνωσίας εδώ ολοκληρώνεται από σύγχρονα συνοδευτικά πιάτα, με το ανανεωμένο μενού του σεφ Γιάννη Τσικονδούρα. Από αυτά πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε την καραμελωμένη burrata με προσούτο και φουντούκι και την αλμυρή τάρτα με chutney κρεμμυδιού, κατσικίσιο κορμό, κόκκινο σταφύλι και καρύδια.

Info: Παύλου Μελά 16, τηλ.: 2310 262827 Facebook: Souel Wine Concept Bar Instagram: @souelwinestudio

D

o

n

'

t

m

i

s

s

Φεύγοντας, μην ξεχάσετε να πάρετε μαζί σας το αγαπημένο σας κρασί για το σπίτι, καθώς το Souel λειτουργεί και ως κάβα!

159

AELIO S PETRA Ζεστή ατμόσφαιρα, jazz ακούσματα κι αρμονία γεύσεων κυριαρχούν στην πιο μαγευτική θέα της Θεσσαλονίκης. Κι αυτό το καλοκαίρι, το Aelios Petra μάς επιφυλάσσει τις πιο απολαυστικές εκπλήξεις, που θα μας χαρίσουν αξέχαστες στιγμές.

Η

εμπειρία του καταφέρνει κάθε φορά να ξεπεράσει τις προσδοκίες μας! Το Aelios Petra μάς καλωσορίζει με τον πιο υπέροχο τρόπο στον γαστρονομικό πλανήτη του, μυώντας μας σε μια ξεχωριστή αισθητηριακή τελετουργία. «Σκαρφαλωμένο» σε μια πλαγιά του Χορτιάτη με την ονομασία «Παλίτζια», με μαγευτική θέα που «κόβει» την ανάσα, έχει κατακτήσει τις καρδιές μας από την πρώτη στιγμή που το γνωρίσαμε. Από τη μία, απολαμβάνει τη Θεσσαλονίκη με τον Θερμαϊκό και τον επιβλητικό Όλυμπο στο βάθος, και, από την άλλη, όλες τις αποχρώσεις της παλέτας του ηλιοβασιλέματος, σε μια τοποθεσία που ικανοποιεί τελικά και τα πιο απαιτητικά γούστα. Μοναδική δροσιά και γλυκές μυρωδιές που σκορπούν τα φρέσκα λουλούδια του φροντισμένου του κήπου, αλλά και το καταπράσινο δάσος που το περιβάλλει, κηρύσσουν την έναρξη κάθε μαγικής καλοκαιρινής βραδιάς εδώ. Καποιες φορές την παράσταση κλέβουν υπέροχες live μελωδίες ενισχύοντας τη διάθεσή μας. Η προσήλωση των ανθρώπων του στην υψηλή ποιότητα ξεκινά από τις γαστρονομικές του αρχές. Σχολαστικά επιλεγμένες πρώτες ύλες φέρνουν γευστικές προτάσεις, εκτελεσμένες με φρέσκια ματιά, επιβεβαιώνοντας κάθε φορά τη βαθιά ανάγκη του για συνεχή εξέλιξη, με σεβασμό στην αυθεντική του ταυτότητα. Για τις καλοκαιρινές μας απολαύσεις προτείνεται ο αφρός φέτας ως ένα άκρως δροσερό και πολλά υποσχόμενο starter. Μετά μπορούμε να προχωρήσουμε στις signature επιλογές, με κυρίαρχες τις premium κοπές, τα αρωματικά steaks με λαχταριστό black angus και τη χοιρινή ταλιάτα από ισπανικό secreto. Απαραίτητη συνοδεία σε κάθε πιάτο αποτελεί ένα ποτήρι από την προσεγμένη λίστα κρασιών. Φυσικά, από το menu δεν απουσιάζουν τα εξαιρετικά ποτά και τα cocktails με την ιδανική fresh πινελιά τους για το καλοκαίρι.

D o n ' t

m i s s

Η απόδρασή μας στην παραδεισένια ατμόσφαιρα του Aelios Petra εγγυάται την πιο ονειρική θέα στα πιο μαγευτικά ηλιοβασιλέματα και τη θάλασσα. Μοναδικές στιγμές περιμένουν την άφιξή μας!

Info: Β΄ Πάροδος Ανεμόμυλων, Χορτιάτης, τηλ.: 2310 358880, 6979986660 & 6972855595 Facebook: Κτήμα Παλίτζια, Instagram: @aeliospetra_chortiatis

Notes

GLOW flavor edition 160

Summer Wine

Οι ειδικοί που ασχολούνται με τις τάσεις της αγοράς κατέληξαν ότι επιλέγουμε το κρασί που θα πιούμε ακριβώς όπως τα ρούχα που θα βάλουμε, δηλαδή ανάλογα με την εποχή. Μαζί μαθαίνουμε πώς οι συνήθειες κατανάλωσης σχετίζονται με την εκάστοτε περίοδο του χρόνου και ποιες είναι, τελικά, οι ορθότερες οινικές επιλογές, σύμφωνα με την κάθε σεζόν. ΚΕΙΜΕΝΟ ΚΥΡΙΑΚΗ ΠΑΝΑΓΙΩΤΟΥ

`O

ταν εξετάζουμε τη σχέση μεταξύ κρασιού και εποχής, η σκέψη πηγαίνει αμέσως στις κλασικές επιλογές ερυθρού οίνου, στις οποίες δείχνουμε την προτίμησή μας τον χειμώνα - όταν οι μέρες μικραίνουν, οι νύχτες γίνονται πιο μεγάλες και η θερμοκρασία, πιο χαμηλή. Τότε είναι η στιγμή που χρειαζόμαστε ένα κρασί εκτός ψυγείου. Σε μια πρόσφατη έρευνα για τα καλοκαιρινά κρασιά, το πόρισμα ήταν ότι τα λευκά και τα ροζέ με δροσερή και φρουτώδη δομή, που έχουν ακριβώς τη σωστή ποσότητα υπολειπόμενων σακχάρων ώστε να αποκαλούνται «ξηρά», είναι πλέον τα πιο αγαπημένα των καταναλωτών. «Για την απόλαυση ενός κρασιού, ειδικά όταν οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν, η επιλογή κατευθύνεται ολοένα και περισσότερο σε ποικιλίες με ένα φρουτώδες μπουκέτο», τόνιζε το εισαγωγικό σημείωμα, προσθέτοντας ότι θα πρέπει να έχουν επίσης μέτρια περιεκτικότητα σε αλκοόλ, που παραμένει κάτω από το όριο του 12%, αν είναι δυνατόν. Σήμερα, ένα μεγάλο μέρος του Marketing Psychology εστιάζει αποκλειστικά στην προώθηση των οίνων του καλοκαιριού. Ο σχεδιασμός της ετικέτας είναι πάρα πολύ σημαντικός παράγοντας για την επιτυχία ενός μπουκαλιού: καλοκαιρινές εικόνες, λουλούδια, άνθη και απαλά παστέλ χρώματα προκαλούν την απόλαυση κάτω από τον καυτό ήλιο. Και φυσικά, καθώς οι ζεστές μέρες απαιτούν κάτι δροσερό και φρουτώδες στο ποτήρι μας, αυτό ακριβώς προσφέρει η βιομηχανία οίνου στους πελάτες της κατά τους καλοκαιρινούς μήνες.

161

Notes Για το “L ‘ Esprit du lac”, η ομάδα της Κυρ-Γιάννη επιλέγει ποικιλίες με βάση την

ηλικία, τη φυσική τους έκθεση και την ποιότητα της πρώτης ύλης από αμπελώνες άνω των 30 ετών. Το όνομά του παραπέμπει στις λίμνες του Αμυνταίου, την περιοχή προέλευσης του κρασιού. Οι τέσσερις λίμνες του οροπεδίου είναι ιδιαίτερα σημαντικές για την αμπελουργία, καθώς η παρουσία τους εξισορροπεί τις ακραίες θερμοκρασίες της περιοχής.

Το καλύτερο pairing; Μία εκδρομή στο Κτήμα Κυρ-Γιάννη στο Γιαννακοχώρι για να φάτε το tartare μόσχου που σερβίρεται στο οινοποιείο αλλά για να δείτε και όλες τις προτάσεις food & wine pairing που συνεχώς ανανεώνονται από τη chef Κυριακή Φωτοπούλου. Το “Alma”, το νέο ροζέ του Κτήματος Παυλίδη, παίρνει το όνομά του από τη μετάφραση της λέξης «ψυχή» στα ισπανικά. Τα σταφύλια του προέρχονται από τον ιδιόκτητο αμπελώνα του κτήματος στην Περιχώρα, στους πρόποδες του Μενοικίου όρους, σε πλαγιές που αρχίζουν στα 280 μ. και φτάνουν μέχρι τα 450 μ. Ένα ροζέ που μπορεί εύκολα να συνοδεύσει γαριδομακαρονάδες με ωραίες, απαλές σάλτσες με πιπεράτη ένταση.

Το Magoutes ροζέ 2022 από το

boutique Οινοποιείο Μαγκούτες

στην περιοχή Γεράνεια καλλιεργείται στον ορεινό αμπελώνα (Δερβένι) στα 910 μέτρα σε απόκρημνα και δύσβατα αμπελοτόπια. Το Μοσχόμαυρο με 10% και το Ξινόμαυρο 90% αποδεικνύουν ένα πολυ ενδιαφέρον ταίριασμα. Εάν προσθέσουμε και το terroir της Σιάτιστας, η έννοια του εγχώριου cool climate επαναπροσδιορίζεται. Στην ένταση στο στόμα ένα ατελείωτο παιχνίδισμα μεταλλικής δύναμης και όγκου τυλίγεται από τραγανή οξύτητα μαζί με πολύ όμορφα φινιρισμενα αρώματα από κόκκινα φρούτα και άγουρου καρπουζιού. Ένα καθαρά γαστρονομικό ροζέ που θα μπορούσε εύκολα να σερβιριστεί και ως aperitivo σε μια ζεστή καλοκαιρινή βραδιά.

GLOW flavor edition 162

Το ροζέ «Τέχνη

Αλυπίας»

από το Κτήμα Τέχνη Οίνου είναι ένα σαγηνευτικό ανοιχτό ροζέ με λαμπερές πορτοκαλί ανταύγειες. Δεν υπάρχει έκρηξη αρωμάτων, όπως μάλλον θα περίμενε κάποιος, αλλά ένα γοητευτικό μακρόσυρτο «ψιθύρισμα» λευκών φρούτων και εσπεριδοειδών. Γευστικά εμφανίζει σώμα τόσο όσο για πολλά από τα πιάτα της μεσογειακής κουζίνας, αφού σε αυτό συνδράμει και η δροσιστική του οξύτητα. Είναι ένα εκφραστικό κρασί με έμφαση στο φρούτο, που απολαμβάνεται από όλους. Κάντε food pairing με σπαγγέτι με γαρίδες, λεμόνι και μάραθο.

Το “4-6h” της Γαίας ήρθε να συμπληρώσει τη «ροζέ αναζήτηση» που ξεκίνησε η Gaia Wines πριν από χρόνια με το μεγάλο του «αδερφάκι», το “1418h”. Όπως επισημαίνει το οινοποιείο, καλύτερα να του συμπεριφερθείτε σαν να είναι λευκό, αφού οι διαφορές στον συνδυασμό του με ένα καλοκαιρινό πιάτο είναι λίγες. Προτιμήστε το με τηγανητά ψάρια ή -ακόμη καλύτεραμε ψάρια που έχουν περάσει από ελαφρύ και προσεγμένο κάπνισμα.

Eat, Drink & Chill Out

Caribbean Vibes στα TGI Fridaystm Αυτό το καλοκαίρι τα TGI Fridaystm μάς ταξιδεύουν στην εξωτική Καραϊβική με γεύσεις που ισορροπούν ανάμεσα στο γλυκόξινο και το spicy. Αυθεντικά υλικά με αρώματα από την εξωτική Τζαμάικα και τις Μπαχάμες ενώνονται για να δημιουργήσουν νέες γευστικές προτάσεις με πολύχρωμο χαρακτήρα.

Eat με παραδοσιακά Jamaican Beef Empanadas, με σπιτική γέμιση μοσχαρίσιου κιμά, πιπεριές habanero, φρέσκο τζίντζερ, κρεμμύδι, σκόρδο και μπαχαρικά. Συνοδεύονται από τροπική Caribbean salsa. Το ταξίδι των γεύσεων συνεχίζεται με τα μοναδικά Bahamas Coconut Shrimps: τραγανές τηγανητές γαρίδες παναρισμένες σε μείγμα από νιφάδες καρύδας, panko και jerk spices. Συνοδεύονται από τη γευστική mango sauce και γαρνίρονται με pineapple pico de gallo. Δύο bar food επιλογές που «δένουν» ιδανικά με το γεύμα ή το cocktail σας για μια χαλαρή εξόρμηση!

GLOW CREATIVE

Ξεχωρίζει και το Caribbean Jerk Chicken Bowl, που θα σας μεταφέρει στις ακτές της Καραϊβικής, με μαριναρισμένο στήθος κοτόπουλου σχάρας και μπαχαρικά jerk, ψητό ανανά, plantain chips, ρύζι coconut, φρέσκο αβοκάντο, κόκκινες πιπεριές και σπανάκι baby. Ένα πλήρες γεύμα που απογειώνεται από τη mango dressing!

www.tgifridays.gr |

tgi Fridays Greece |

Drink με άκρως δροσιστικά και τροπικά cocktails, όπως

~ ~ το Passion Mojito με Havana Club Anejo 3 Anos, passion fruit, φρέσκο χυμό λεμονιού και lime, νέκταρ αγαύης και φύλλα δυόσμου. Καθώς και 2 mojito που απολαμβάνονται με ένα twist! Το Coconut Popsicle Mojito με Havana Club Anejo ~3 Anos, ~ Malibu, καρύδα, φύλλα δυόσμου και φρέσκο lime, που σερβίρεται με το δροσερό Coconut Lime Popsicle, που φτιάχνεται χειροποίητα από τους bartenders των TGI FridaysTM. Αλλά και το ~ mango, Mango Popsicle Mojito με Havana Club Anejo 3 Anos, ~ φρέσκο χυμό λεμονιού και lime, νέκταρ αγαύης και φύλλα δυόσμου, που έρχεται με σπιτικό Mango Popsicle. Κάθε βουτιά Popsicle στα Mojito αποτελεί και ένα κύμα δροσιάς!

Chill Out στις καλοκαιρινές αυλές των TGI FridaysTM στην Πλατεία Αριστοτέλους και στο Mediterranean Cosmos, παρέα με τα νέα Caribbean Vibes από τις 14 Ιουλίου. Eat, Drink & Chill Out στο απόλυτο σημείο συνάντησης του καλοκαιριού!

tgiFridaysGR |

@tgifridaysgr

Recipes

GLOW flavor edition 164

Cooling Down Sweetening Up Ετοιμάζουμε εύκολες συνταγές για καλοκαιρινά γλυκά, με προϊόντα που επιλέγουμε από τα super market Μασούτης. ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΕΚΤΟΡΑΣ ΝΙΚΟΛΑΚΗΣ POV STUDIO ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΚΟΠΑΡΑΝΗΣ PROP STYLING ΕΛΕΟΝΩΡΑ ΚΑΝΑΚΗ

Ένα γλυκό δε χρειάζεται να είναι πολύπλοκο για να είναι λαχταριστό. Αυτό το καλοκαίρι, ετοιμάζουμε εύκολες συνταγές που θα λατρέψουν όλοι. Απαραίτητο συστατικό για ένα γλύκισμα που θα καταπλήξει τους πάντες όταν το σερβίρετε; Οι καλές πρώτες ύλες, φυσικά. Με τα επιλεγμένα προϊόντα “Μr. Grand” και «Μασούτης... Από Τον Τόπο Μας», αυτές οι συνταγές θα είναι πιο γευστικές και ποιοτικές από ποτέ! Πάρτε χαρτί και μολύβι, κι ετοιμάστε τη λίστα των αγορών σας. Προορισμός; Τα ενημερωμένα super market Μασούτης, που φέτος συμπληρώνουν 46 χρόνια επιτυχημένης πορείας, όπου και θα βρείτε όλα τα απαραίτητα υλικά για το καθημερινό τραπέζι σας.

165

the tip Μπορείτε να προσθέσετε ξύσμα πορτοκαλιού στο σερβίρισμα για ακόμη πιο πορτοκαλένια γεύση.

Κλασική πορτοκαλόπιτα Αν θέλετε ένα εύκολο γλυκό με σιρόπι, αξίζει να δοκιμάσετε αυτήν την πορτοκαλόπιτα. Θα τη σερβίρετε κρύα από το ψυγείο με σαντιγί στο πλάι! Υλικά για ένα ταψί 20x30 εκ. (8 -10 μερίδες)

Για το σιρόπι 4 κ. σ. μαρμελάδα πορτοκάλι Mr. Grand 200 γρ. νερό ζεστό

Για την πορτοκαλόπιτα 4 αβγά Mr. Grand large 1 συσκευασία (450 γρ.) φύλλο κρούστας για γλυκά «Μασούτης... Από Τον Τόπο Μας»

100 γρ. ζάχαρη Mr. Grand 330 γρ. γιαούρτι στραγγιστό «Μασούτης... Από Τον Τόπο Μας» 200 γρ. αραβοσιτέλαιο Mr. Grand

1 φακελάκι baking powder Για το σερβίρισμα 1 συσκευασία (500 γρ.) φυτική κρέμα Mr. Grand

Εκτέλεση

1. Ανοίγουμε το φύλλο κρούστας και το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες, σαν ταλιατέλες. Αφήνουμε στον πάγκο της κουζίνας για 10', μέχρι το φύλλο να ξεραθεί και να μην έχει υγρασία. Σε ένα μπολ, βάζουμε τα αβγά, τη ζάχαρη, το γιαούρτι, το baking powder, το αραβοσιτέλαιο και ανακατεύουμε. Τοποθετούμε τα φύλλα κρούστας στο μείγμα των αβγών και αναμειγνύουμε. Μεταφέρουμε σε λαδωμένο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για μία ώρα ή μέχρι να ψηθεί καλά.

2. Παράλληλα ετοιμάζουμε το σιρόπι, ανακατεύοντας το ζεστό νερό με τη μαρμελάδα πορτοκάλι. Όταν η πορτοκαλόπιτα είναι έτοιμη, ρίχνουμε το σιρόπι και το αφήνουμε να τραβήξει. Χτυπάμε τη φυτική κρέμα μέχρι να σφίξει.

3. Σερβίρουμε την πορτοκαλόπιτα με τη σαντιγί στο πλάι.

Recipes

GLOW flavor edition 166

Εκτέλεση

1. Θα χρησιμοποιήσουμε ένα μεγάλο μπολ για να ετοιμάσουμε τη σοκολατόπιτα. Βάζουμε τα αβγά, τη ζάχαρη και χτυπάμε καλά με το σύρμα. Προσθέτουμε το γάλα και το ηλιέλαιο. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο και το baking powder. Προσθέτουμε το αλάτι, το πορτοκάλι, τη βανιλίνη και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μία ζύμη χωρίς σβόλους.

2. Προετοιμάζουμε μία φόρμα με λάδι και αλεύρι και αδειάζουμε το μείγμα που ετοιμάσαμε. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C και ψήνουμε για περίπου 40΄ ή μέχρι η σοκολατόπιτα να ψηθεί καλά.

3. Παράλληλα, ετοιμάζουμε το σιρόπι βράζοντας το νερό, τη ζάχαρη και τον χυμό πορτοκάλι μέχρι η θερμοκρασία να φτάσει τους 110°C. Όπως είναι ζεστό, το ρίχνουμε πάνω από τη ζεστή σοκολατόπιτα.

4. Φτιάχνουμε το γλάσο. Ψιλοκόβουμε την κουβερτούρα, τη βάζουμε σε ένα μπολ και αδειάζουμε το ζεστό γάλα. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει καλά. Αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και τη ρίχνουμε πάνω στη σοκολατόπιτα. Αφήνουμε το γλυκό στο ψυγείο να σταθεροποιηθεί. Σερβίρουμε με παγωτό με superfoods «Μασούτης... Από Τον Τόπο Μας».

the tip

Σοκολατόπιτα με παγωτό superfoods, βανίλια, βατόμουρα & γκότζι μπέρι

Τα γκότζι μπέρι είναι εξαιρετικά θρεπτικά, νόστιμα και ταιριάζουν ιδανικά με τη σοκολάτα.

Κανείς δε θα αντισταθεί σ’ αυτήν τη σοκολατόπιτα. Θα τη σερβίρουμε με ένα σούπερ δροσερό παγωτό με βατόμουρα και γκότζι μπέρι. Υλικά για μία φόρμα 25 χ 25 εκ.

3 αβγά Mr. Grand large 200 γρ. ζάχαρη Mr. Grand 150 γρ. γάλα Mr. Grand 70 γρ. ηλιέλαιο Mr. Grand

100 γρ. κακάο σκόνη Mr. Grand 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις Mr. Grand 1 κ. σ. baking powder 1 πρέζα αλάτι Mr. Grand 1 πορτοκάλι, το ξύσμα του

1 κάψουλα βανιλίνη Για το σιρόπι 400 γρ. νερό 400 γρ. ζάχαρη Mr. Grand 1 κ. σ. φυσικός χυμός πορτοκάλι Για το γλάσο

200 γρ. κουβερτούρα κακάο Μαδαγασκάρης Mr. Grand 100 γρ. γάλα Mr. Grand ζεστό Για το σερβίρισμα Παγωτό «Μασούτης... Από Τον Τόπο Μας» με superfoods

167

Εύκολη τιραμισού Δε θα χρειαστείτε περισσότερα από 10΄ για να φτιάξετε αυτό το γλυκό. Ιδανικά αφήστε το ένα βράδυ στο ψυγείο, πριν το σερβίρετε. Υλικά για 6 μερίδες

150 γρ. ρόφημα δυνατού καφέ φίλτρου Mr. Grand 40 γρ. κονιάκ

250 γρ. μασκαρπόνε 300 γρ. κρέμα γάλακτος 35% 40 γρ. ζάχαρη άχνη Mr. Grand 24 μπισκότα σαβαγιάρ

Για το σερβίρισμα Σκόνη κακάο Mr. Grand

Εκτέλεση

1. Σε ένα μπολ, βάζουμε τον καφέ και το κονιάκ. Τοποθετούμε στον κάδο του μίξερ το μασκαρπόνε, την κρέμα γάλακτος, την άχνη και χτυπάμε μέχρι να αποκτήσουν αφράτη υφή.

2. Θα χρησιμοποιήσουμε ένα σκεύος 25x25 εκ. για να ετοιμάσουμε το γλυκό. Βουτάμε για λίγα δευτερόλεπτα τα μπισκότα σαβαγιάρ στο μείγμα του καφέ και τα στρώνουμε το ένα δίπλα στο άλλο στο σκεύος που χρησιμοποιούμε. Μόλις ολοκληρωθεί η πρώτη σειρά, στρώνουμε τη μισή κρέμα (που ετοιμάσαμε), και μετά βάζουμε τα υπόλοιπα μπισκότα και την κρέμα. Καλύπτουμε με πλαστική μεμβράνη και μεταφέρουμε στο ψυγείο. Αφήνουμε για 4-5 ώρες τουλάχιστον. Πασπαλίζουμε με κακάο όταν είναι να σερβίρουμε.

the tip Επιλέξτε έναν αρωματικό καφέ φίλτρου (καραμέλα, φουντούκι, σοκολάτα) από τη μεγάλη ποικιλία που θα βρείτε στα super market Μασούτης.

Recipes

GLOW flavor edition 168

the tip Το γλυκό σύκο, με το ιδιαίτερό του άρωμα απογειώνει αυτό το γλυκό. Μπορείτε όμως να πειραματιστείτε με όποιο άλλο γλυκό κουταλιού Mr. Grand αγαπάτε.

Εκμέκ με τσουρέκι και παγωτό σύκο Το απολαυστικό αυτό εκμέκ με τσουρέκι και γλυκό του κουταλιού σύκο κλέβει την παράσταση κάθε φορά που το σερβίρετε. Το παγωτό σύκο στην κορυφή κερδίζει τις εντυπώσεις. Υλικά για 8 μερίδες

500 γρ. τσουρέκι 1 συσκευασία γλυκό κουταλιού σύκο 453γρ. Mr. Grand

Για την κρέμα 1 λίτρο γάλα Mr. Grand 130 γρ. corn flour 100 γρ. ζάχαρη Mr. Grand

Για το σερβίρισμα Παγωτό γλυκό σύκο Mr. Grand & σιρόπι Φιστίκι αράπικο καραμελωμένο

Εκτέλεση

1. Κόβουμε το τσουρέκι σε κύβους. Στραγγίζουμε τα σύκα από το γλυκό κουταλιού και κρατάμε το σιρόπι του. Ανακατεύουμε το τσουρέκι με το σιρόπι και μοιράζουμε στα ποτήρια.

2. Παράλληλα ετοιμάζουμε την κρέμα. Βάζουμε σε μία κατσαρόλα το γάλα, το corn flour, τη ζάχαρη και αφήνουμε σε μέτριας έντασης φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι το μείγμα να δέσει. Όταν είναι έτοιμο, μοιράζουμε στα ποτήρια. Αφήνουμε να κρυώσει και μεταφέρουμε στο ψυγείο.

3. Σερβίρουμε με τα σύκα (που κρατήσαμε), τα καραμελωμένα φιστίκια και “Mr. Grand” παγωτό γλυκό σύκο & σιρόπι.

169

sentials Es

e Cooking h T Όλα τα απαραίτητα υλικά που χρειάζεστε για τις πιο νόστιμες συνταγές για καλοκαιρινά γλυκά και θα βρείτε στα super market Μασούτης. ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ ΕΛΕΟΝΩΡΑ ΚΑΝΑΚΗ

1

2

5

9

3

6

10

7

4

8

11

12

1. Κακάο σε σκόνη, ιδανικό για ροφήματα και ζαχαροπλαστική Mr. Grand 2. Γλυκό του κουταλιού κεράσι Mr. Grand 3. Παγωτό με γεύση βανίλια, γλυκό σύκο και σιρόπι με άρωμα σύκο Mr. Grand 4. Ζάχαρη άχνη Mr. Grand 5. Κρέμα γάλακτος 38% λιπαρά Mr. Grand 6. Καφές φίλτρου Mr. Grand 7. Παραδοσιακό τσουρέκι πολίτικο από τη Θεσσαλία Μασούτης... από τον Τόπο μας 8. Παγωτό βανίλια με κομμάτια μύρτιλο, βατόμουρο, κράνμπερι και goji berry Mr. Grand 9. Μίνι πλεξουδάκια με κανέλα Mr. Grand 10. Φρέσκα αβγά ελευθέρας βοσκής από επιλεγμένες φάρμες της Βόρειας Ελλάδας Μασούτης... από τον Τόπο μας 11. Γάλα πλήρες 3,5% λιπαρά Mr. Grand 12. Μαύρη σοκολάτα Mr. Grand

eshop.masoutis.gr

Dinner is Served

GLOW flavor edition 170

The Etiquette Dining Tips by J.J. Martin Η διάσημη σχεδιάστρια ρούχων και αντικειμένων για το σπίτι, ο άνθρωπος πίσω από το ιδιαίτερο lifestyle brand La DoubleJ, J.J. Martin, μοιράζεται μαζί μας τα 10 μυστικά της για να διοργανώσετε τα πιο ξεχωριστά soirées στο σπίτι σας. ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ - ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ ΕΛΕΟΝΩΡΑ ΚΑΝΑΚΗ

1.

Make aperitivo a moment Το aperitivo στην Ιταλία αποτελεί κάτι σαν ιερό τελετουργικό, και οι καλοκαιρινές βραδιές τού ταιριάζουν υπέροχα. Συνήθως στήνω ένα aperitivo bar στο μπαλκόνι ή στο σαλόνι, με ποτά και mixtures από τα χρωματιστά ποτήρια της La DoubleJ. Προτιμώ να σερβίρω το αγαπημένο μου drink -φρεσκοστημένος χυμός γκρέιπφρουτ με τόνικ και πάγο-, bellini ή Aperol Spritz. Ως προς τα συνοδευτικά, ο τέλειος συνδυασμός είναι με φέτες mozzarella και φρέσκο σύκο.

2.

Patterns as conversation starters Στα dinner parties φροντίζω τα πιάτα του γλυκού να είναι διαφορετικά για τον κάθε καλεσμένο. Κι αυτό γίνεται πάντα μια μικρή αφορμή για κουβέντα, αφού φτιάχνει τη διάθεση όλων.

3. Dip into degrees of maximalism Ακόμη κι αν δεν ανήκετε στους

τολμηρούς που λένε «ναι» στα prints και στον συνδυασμό τους, μπορείτε να κάνετε μια αρχή με το tableware. Σε πρώτο στάδιο, επιλέξτε πετσέτες φαγητού σε διάφορα μοτίβα, τοποθετώντας τες στα κλασικά λευκά πιάτα ή και στα υφασμάτινα σουπλά για ένα extra touch εκλεπτυσμού.

4.

Last Page

Use the good china Χρησιμοποιήστε τα καλά σας σερβίτσια κάθε μέρα. Απολαύστε τα! Θα ανεβάζουν τη διάθεσή σας καθημερινά.

5. Mix & match Μη φοβηθείτε να συνδυάσετε όλα τα διαφορετικά στιλ

που έχετε. Αναμείξτε εποχές και υλικά. Δείτε τι έχετε και εφεύρετέ τα ξανά.

6. Find your hue Ένας γενικός κανόνας, αν επιλέγετε για πρώτη

φορά patterns και prints στο art de la table, είναι να βρείτε μια κοινή χρωματική θεματική για το setting σας, πάνω στην οποία θα βασίσετε τους συνδυασμούς.

7. Think of cultlery & flowers like jewelry Τα μαχαιροπίρουνα, όπως και τα λουλούδια, διαδραματίζουν τον ίδιο ακριβώς ρόλο με τα κοσμήματα στα outfits σας. Οπότε πάντα να τους δίνετε μεγάλη προσοχή!

8. Set the “scena” Το καλοκαιρινό τραπέζι για μένα σχετίζεται με την αφθονία και τη χαρά, κάτι που έμαθα από τους Ιταλούς.

9.

Mood lighting Τα κεριά, επίσης, παίζουν σημαντικό ρόλο στο setting, και ειδικά για το aperitivo θα πρότεινα ένα αρωματικό κέρι με κίτρο.

10.

Big table energy Κανένα τραπέζι δεν είναι πλήρες δίχως μια χαρούμενη και χαλαρή ατμόσφαιρα. Αυτό το καταφέρνουν πάντα με έναν απόλυτα δικό τους τρόπο οι Ιταλοί, καθώς το ζουν κι όλοι είναι χαλαροί και δεκτικοί. Αν φαίνεται πάντως πως τα πράγματα δεν πηγαίνουν όπως τα περιμένω, βάζω δυνατά στα ηχεία το “Lovely Day” του Bill Withers και τελικά η διάθεση αλλάζει αμέσως.

JJ Martin | Read more glow.gr

G| favorites

GLOW μαρτιοσ 2