GLOW 120

AVANT PREMIERE Ορέστης Ανδρεαδάκης και Ελίζ Ζαλαντό ART OF STYLE Γεωργία Παντελέ FASHION WEEKS SS17 Η μόδα για την άνοιξη & το καλοκαίρι του 2017 αποθεώνει την κομψότητα

120 νοε. 2016

Άντζελα Ισμαήλου CULTURE NOW Το σύγχρονο πρόσωπο του πολιτισμού, διαμορφωμένο από σημαντικούς φορείς τέχνης WOODWORK HOUSE Μια κομψή κατοικία στο Πανόραμα Θεσσαλονίκης

G| FAVORITES

GLOW ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2

3

G| FAVORITES

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 4

5

G| FAVORITES

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 6

7

G| FAVORITES

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 8

9

G| FAVORITES

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 10

11

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 12

Checklist νοεμβριου

ΜΟΔΑ 16 EDITOR’S CHOICE 24 TREND

τις σημειώσεις του μήνα 114 LAST KISS Η Μαρία Παγωνάκη κάνει τον επίλογο του τεύχους

ΣΤΗΛΕΣ

ΕΝΟΤΗΤΕΣ

14 ΕDITORIAL 42 POINT OF VIEW H Τζένη Μπαλατσινού καταγράφει την καθημερινότητα με τον δικό της τρόπο 87 WELL Η Βίκυ Χατζηβασιλείου μας μυεί στον κόσμο της ευεξίας 102 MY DIARY Η Ελεονώρα Κανάκη κρατάει

34 THAT’S GLOW Μόδα, τάσεις, νέα & events 48 GLOW ARTS Μια βόλτα στον πολιτισμό 70 STYLE & BEAUTY Προτάσεις μόδας, ομορφιάς κι ευζωίας

ΘΕΜΑΤΑ 58 CULTURE NOW

Το σύγχρονο πρόσωπο του πολιτισμού, όπως το διαμορφώνουν σημαντικοί φορείς της τέχνης 64 FASHION WEEKS Η μόδα για την άνοιξη του 2017 αποθεώνει τη φαντασία και την κομψότητα 100 6οs SPETSES MINI MARATHON Το αθλητικό γεγονός που εξελίσσεται σε ιδέα

42 COVER STORY Άντζελα Ισμαήλου

ΠΡΟΣΩΠΑ

94 HOME Μια φιλόξενη κατοικία στο Πανόραμα Θεσσαλονίκης

50 AVANT PREMIERE Ορέστης Ανδρεαδάκης & Ελίζ Ζαλαντό

92 ART OF STYLE Γεωργία Παντελέ 104 FLASH INSIDER Η Μάρα Ταμπάκη μας μεταφέρει την ατμόσφαιρα των events του μήνα που ξεχώρισε

XΩΡΟΣ

98 DECOR

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΜΑΡΑ ΔΕΣΥΠΡΗ | STYLING ΑΝΤΑ ΜΙΣΘΟΥ | MAKE UP ARTIST ΚΕΡΑΣΙΑ ΚΟΥΗ | HAIR ARTIST ΣΩΤΗΡΗΣ ΠΑΤΕΡΑΚΗΣ

Φόρεμα Valentino από προσωπική συλλογή

13

G| editorial

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 14

One step beyond Από τη Σταυρούλα Κλειδαριά Χαρούμενη και όμορφη όσο ποτέ ήρθε η αγαπημένη φίλη στη συνάντησή μας και μολονότι δεν το περίμενα, η χαλαρή κουβέντα μας απέκτησε σύντομα σοβαρή χροιά. Είναι εποχή ανακατατάξεων για κείνη, άλλωστε.

- Η ζωή μοιάζει με επιτραπέζιο παιχνίδι. Κανείς δεν ξέρει τι χαρτιά θα του έρθουν τόσο στην αρχή όσο και στη διάρκεια του παιχνιδιού. Αυτό που μπορείς να κάνεις είναι να τα χρησιμοποιήσεις όσο καλύτερα γίνεται και ν’ απολαύσεις το παιχνίδι. Καθένας μας έχει μία και μοναδική παρτίδα και δεν αρκεί μηχανικά να συμμετέχει, διεκπεραιώνοντας τις καθημερινές υποχρεώσεις.

- Ειναι σοφό ν’ απολαμβάνεις το παιχνίδι, αλλά θέλει και να είσαι ανοιχτός στο να τολμάς, να μην παγώνεις στην ιδέα μιας προσπάθειας, μιας αλλαγής, μιας κίνησης. Σωστά; - Fly, freeze, fight, λένε οι ειδικοί. Πετάς, παγώνεις, παλεύεις. Είναι οι τρεις αυθόρμητες αντανακλαστικές αντιδράσεις που βοηθούν τους ανθρώπους να μένουν ζωντανοί, να επιβιώνουν όταν έρχονται αντιμέτωποι μ’ έναν κίνδυνο.

- Και το ότι παλεύεις καταλήγει και αντίστροφα, στο ότι είσαι ζωντανός.

- Η ζωή αγαπά τους γενναίους. Αγαπά αυτούς που προσπαθούν, αυτούς που δε μένουν παγερά ακίνητοι στις καταστάσεις ή κρυμμένοι, εγκλωβισμένοι στον φόβο τους, περιμένοντας τη μοίρα να τους σώσει. Οι μαχητές κρατούν τη ζωή «ζωντανή». Αυτούς αγαπάει η ζωή. Όχι τους ανόητα τολμηρούς, αλλά αυτούς που μπορούν να κάνουν λίγο πίσω, ν’ αφουγκραστούν την κατάσταση, να μετρήσουν τις δυνάμεις τους και να παλέψουν. Αυτοί είναι οι άνθρωποι που βοηθούν στην εξέλιξη και απολαμβάνουν το «παιχνίδι». Κι όταν έρθει η ώρα του απολογισμού, οι νίκες θα τους δικαιώσουν, οι ήττες θα τους διδάξουν και οι ισοπαλίες θα τους ισορροπήσουν. Μέσα τους θα ξέρουν ότι πάλεψαν, ότι δε φοβήθηκαν τον φόβο, τη δουλειά, δε φοβήθηκαν ν’ αγαπήσουν ή να ζήσουν τα όνειρά τους, δεν έμειναν απαθείς θεατές της ίδιας τους της ζωής.

- Θέλει ταλέντο, τύχη και τόλμη, όπως έλεγε ο Ελύτης, τα τρία Τ της επιτυχίας.

- Θέλει να εμπνευστούμε από έναν φίλο, ένα τραγούδι, μια ταινία, μια ενασχόληση, ένα συναίσθημα και να τολμήσουμε. Να ζούμε την κάθε στιγμή θαρρετά, σαν να συμβαίνει μόνο μια φορά. Κι όλα γίνονται. Μ' έναν τρόπο μαγικό, όλα έρχονται εκεί που τα θέλουμε. Αρκεί να το θελήσουμε πολύ! Με όλη μου την αγάπη.

Javier Martin

Διευθύντρια Μόδας & Διακόσμησης Σταυρούλα Κλειδαριά

Εκδότρια Νανώ ΚουγιουµτζόγλουΚαραβιώτη nano@glow.gr Διευθύντρια Σταυρούλα Κλειδαριά-Γκούτα stauroula@glow.gr Creative Art Director Mιράντα Φιλιππίδη mfilippidi@glow.gr Αρχισυντάκτρια Σόνια Ταλαντινού talantinou@glow.gr Σύνταξη Αντιγόνη Τσαγγοπούλου Συνεργάτες Μαίρη Αλισάνογλου, Άντα Αλτή, Κωστής Ζαφειράκης, Ιωάννα Κασπίρη, Δημήτρης Κοπαράνης, Οδυσσέας Μητσόπουλος

Fashion Editor Αλίκη Σιάμκουρη aliki@glow.gr Fashion Μαίρη Καραγωγέα, Έλλη Χριστοφορίδου Style & Beauty Director Ελεoνώρα Κανάκη eleonora@glow.gr Beauty Κωνσταντίνα Μεταξιώτη Flash Εditor Μάρα Ταµπάκη Ατελιέ Έλενα Θεοδωρίδου Columnists Σταυρούλα Μαρκοπούλου, Τζένη Μπαλατσινού, Μαρία Παγωνάκη, Ειρήνη Πασχαλέρη, Βίκυ Χατζηβασιλείου, Γιάννης Χατζηχριστοδούλου Διόρθωση Θόδωρος Τσιβελεκίδης Φωτογράφοι Mάρα Δεσύπρη, Αλέξανδρος Ιωαννίδης, Μάρα Λαζαρίδου, Άρης Ράµµος, Ιωάννα Ρουφοπούλου, Χάρης Φαρσαράκης, Studio VD

Φωτογράφοι Flash-Events Πάνος Κονιός, Papadakis Press, Studio Panoulis, Μιχάλης Παππούς, Κώστας Ευαγγελίδης, Ιωσηφίνα Σβανιά, Στέφανος Τσακίρης Εμπορική Διεύθυνση Νανώ Κουγιουµτζόγλου-Καραβιώτη nano@glow.gr Υπεύθυνη Διαφήμισης Αλεξάνδρα Χαλκιά alex@glow.gr Διαφήμιση Σοφία Αργυριάδου sofia@glow.gr Nάντια Κουλούρη nantia@glow.gr Έλφη Αλεξανδρόγλου (Αθήνα) ealexandroglou@gmail.com Γραμματεία - Yποδοχή Διαφήμισης Νατάσσα Αζά info@glow.gr Οικονομική Διεύθυνση Μιχάλης Καραβιώτης mixalis@glow.gr

Υπεύθυνη Συνδρομών Μιμή Μεταξιώτη syndromes@glow.gr Οικονοµική ∆/νση-Λογιστήριο Λασκαράτου 4, 54646 Θεσσαλονίκη, Τ: 2310 548 803, F: 2310 513 850 Ιδιοκτησία ναστα εκ∆οσεις ε.Π.Ε. Σύνταξη & Εµπορική ∆/νση Τσιµισκή 81, 54622 Θεσσαλονίκη, Τ:2310 220 896-7, F:2310 220 826 Παραγωγή BEYOND Α.Ε. Για τα αποστελλόµενα έντυπα, κείµενα και φωτογραφίες, το περιοδικό παίρνει αυτοµάτως το δικαίωµα δηµοσίευσης. Κείµενα και φωτογραφίες που αποστέλλονται για δηµοσίευση στο περιοδικό δεν επιστρέφονται. Απαγορεύεται η ολική ή µερική αναδηµοσίευση όλων ανεξαιρέτως των κειµένων και φωτογραφιών χωρίς προηγούµενη έγγραφη άδεια του εκδότη.

Don’t miss Κι αν ακόμη δεν προλάβετε να προμηθευτείτε το GLOW από τα σημεία διανομής του, μπείτε στο updated site μας www.glow.gr και ξεφυλλίστε το τρέχον, αλλά και προηγούμενα τεύχη του περιοδικού σε μορφή PDF, όπως κάνουν χιλιάδες αναγνώστες μας καθημερινά. Stay tuned!

follow us

on social media

glow.gr | blog.glow.gr | facebook: GLOWmagazinegr | twitter: GLOWmagazinegr | instagram: glowmagazine | pinterest: glowmagazine

15

G| FAVORITES

1

2

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 16

Editor’s Choice Οι επιλογές του μήνα | CONCEPT ΣΤΑΥΡΟΥΛΑ ΚΛΕΙ∆ΑΡΙΑ

3

1. gadget Πιο λαμπερη δε γινεται. η νεα συλλογη με ρουχα και αξεσουαρ της chiara ferragni γινεται ηδη αναρπαστη απο τα κοριτσια που αγαπουν τις μεταλλικεσ λαμψεισ σε ολεσ τισ αποχρωσεισ 2. jewel ενα εντυπωσιακο κοσμημα αρκει για να απογειωσει μια εμφανιση χωρισ απαραιτητα να κοστιζει μια περιουσια (Η&Μ) 3. fly away η νεα καμπανια του christian louboutin μασ ταξιδευει στη δεκαετια του '80 με τροπο αυθεντικο και μια απιθανη λαμπερη συλλογη που θα ονειρευομαστε ολο τον χειμωνα 4. DESIGN η περιφημη λαμπα bourgie της kartell πλαισιωμενη απο υπεροχα μεταλλικα χρωματα ακολουθει με παθος τη νεα flashy ταση και γινεται αληθινο κοσμημα για καθε χωρο (area domus & παρουσιαση) 5. so elegant o ΟΙΚΟσ CHANEL γνωριζει καλα TOYΣ KANONEΣ KOMΨOTHTAΣ ΚΑΙ ΝΑ ΚΙΝΕΙ ΤΑ ΝΗΜΑΤΑ, ΟΡΙΖΟΝΤΑΣ ΤΙΣ ΤΑΣΕΙΣ ΤΗΣ ΜΟΔΑΣ 6. SHINY ΕΠΕΝΔΥΣΤΕ ΣΕ ΕΝΑ FLASHY ΚΟΜΜΑΤΙ ΣΤΟν ΧΩΡΟ ΣΑΣ ΑΝΑΔΕΙΚΝΥΟΝΤΑΣ ΤΟ στο επικεντρο της προσοχης (ΜΟΟΟΙ, ΔΕΛΟΥΔΗΣ) 7. FASHION ΔΑΝΕΙΣΤΕΙΤΕ ΛΙΓΗ ΑΠΟ ΤΗ ΛΑΜΨΗ ΤΟΥ ΟΙΚΟΥ GUCCI ΠΟΥ ΣΤΑ ΧΕΡΙΑ ΤΟΥ ALESSANDRO MICHELE ΕΧΕΙ AΠΟΓΕΙΩΘΕΙ με τροπο ανατρεπτικο 8. MORE THAN CHIC ΟΙ ΝΕΕΣ ΤΣΑΝΤΕΣ ΤΟΥ ΟΙΚΟΥ DIOR ME PRINTS ΚΑΙ ΚΕΝΤΗΜΑΤΑ ΕΙΝΑΙ Ο,ΤΙ ΠΙΟ ΕΝΤΥΠΩΣΙΑΚΟ ΚΑΙ ΕΞΑΙΡΕΤΟ ΕΧΕΙ ΝΑ ΠΡΟΤΕΙΝΕΙ Η ΦΕΤΙΝΗ ΜΟΔΑ 9. FETISH ΜΗΝ ΑΡΝΗΘΕΙΤΕ ΣΤΟΝ ΕΑΥΤΟ ΣΑΣ ΕΝΑ ΧΡΥΣΟ ΠΕΔΙΛΟ ΠΟΥ ΘΑ ΧΑΡΙΣΕΙ ΛΑΜΨΗ ΣΤΗΝ ΕΜΦΑΝΙΣΗ ΣΑΣ ΚΑΙ ΘΑ ΣΑΣ ΓΕΜΙΣΕΙ ΑΥΤΟΠΕΠΟΙΘΗΣΗ (sergio rossi, καλογηρου)

5 8 4 6 7

9

17

G| FAVORITES

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 18

Dolce & Gabbana

Το highlight του Milan Fashion Week ήταν αδιαμφισβήτητα το private dinner που έδωσαν οι Dolce & Gabbana, μετά τη λήξη του fashion show, σε 400 εκλεκτούς καλεσμένους. Με αφορμή το opening του νέου καταστήματός τους στη Via Montenapoleone, ο εμπορικός δρόμος έκλεισε και στήθηκε κατά μήκος του ένα τεράστιο τραπέζι με καταπληκτικό art de la table, που αντανακλούσε τόσο την ιταλική παράδοση όσο και το μαξιμαλιστικό luxury ύφος του σχεδιαστικού διδύμου. Λουλούδια, φρούτα, κοφτά κεντήματα και χρυσά καντηλέρια έντυσαν μια βραδιά που σίγουρα θα μείνει αξέχαστη στους παριστάμενους.

Glow LOVES Ιδέες, προτάσεις, άνθρωποι. Ό,τι ξεχωρίσαμε και αγαπήσαμε από την επικαιρότητα.

Christian Louboutin

ΚΕΙΜΕΝΑ σταυρουλα κλειδαρια

Mε σύγχρονη, urban, business αισθητική, το ρολόι Gianni T-bar της Fall συλλογής Emporio Armani με rose gold και retro αναφορές είναι αλ ηθινό κόσμημα και απλά αναντικατάσ τατο. ww w.rist.gr

Charnieres creations

Mια υπέροχη συλλογή από κοσμήματα σε χρυσό, χρωματιστούς πολύτιμους λίθους και λευκά διαμάντια, η σειρά Charnieres, κοσμεί το κατάστημα του Yannis Sergakis Adornments στη Βαλαωρίτου. Πρόκειται για το αποτέλεσμα μιας συναρπαστικής διαδικασίας, κατά την οποία πέτρες επιλέγονται για το χρώμα και το σχήμα τους και στη συνέχεια, χτίζεται το σχέδιο πάνω σε κάθε πέτρα ξεχωριστά, δημιουργώντας μοναδικές αφηγήσεις, που διατηρούν το γεωμετρικό δέσιμο (Link).

Louboutin Fragrances Τα ονόματά τους και μόνο αποδεικνύουν πως δεν πρόκειται για συμβατικά αρώματα. Όταν εμπλέκεται, βέβαια, το όνομα του Christian Louboutin, που για πρώτη φορά ασχολείται με την αρωματοποιία, καταλαβαίνουμε πως τα Bikini Questa Sera, Tornade Blonde και Trouble in Heaven έχουν δημιουργηθεί για να μας ταξιδέψουν και να δώσουν τη δυνατότητα σε κάθε γυναίκα να τονίσει τη θηλυκότητά της. Tα μπουκάλια -αληθινά art pieces- έγιναν με την επιμέλεια του Heatherwick Studio.

Acqua di Parma Με μεγάλη χαρά υποδεχόμαστε στην Ελλάδα την Acqua di Parma, που για περισσότερα από 100 χρόνια κατέχει ηγετική θέση στο είδος της, με δημιουργίες-«έργα τέχνης». Φίνα αρώματα και σειρές περιποίησης εμπνευσμένες από τα πιο όμορφα σκηνικά της ιταλικής Μεσογείου για γυναίκες και άντρες, καθώς και Home Fragrance με κεριά και αρωματικά χώρου, που πρεσβεύουν τη σύγχρονη εκδοχή της πολυτέλειας θα βρίσκονται πλέον στα πολυκαταστήματα Attica - Τhe Department Store.

19

G| style file

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 20

Ρολόι με μπρασελέ και διαμάντια LadyMatic, Omega

Μενταγιόν Keep it Simple ασημένιο με καφέ διαμάντια, Katerina Ioannidis

MICHAEL KORS

SWAROVSKI

Πλεκτό πουλόβερ Karl Lagerfeld, Attica - The Department Store

Πλεκτό φόρεμα Orange Boss, Boss Collection

Μεταξωτό τοπ Mes Demoiselles, La Coquette Δαχτυλίδι του οίκου Pasquale Bruni σε λευκόχρυσο 18Κ με brilliant, Gofas Jewelry

Happy Shiny People

Δερμάτινο μποτάκι Paola D’arcano, Galleria di Scarpe

Δανειστείτε λίγη από τη λάμψη των μεταλλικών αποχρώσεων και χαρείτε τη γοητεία μιας απίθανης λαμπερής εμφάνισης. Είναι άλλωστε τόσο in fashion!

Βαμβακερό σορτς, Toi&Moi

concept σταυρουλα κλειδαρια RΕΠΟΡΤΑΖ ΑΓΟΡΑΣ ΑΛΙΚΗ ΣΙΑΜΚΟΥΡΗ

Mεταξωτό πουκάμισο Gant, notosgalleries Δερμάτινη φούστα Msgm, Grigio

Βαμβακερή μπλούζα Esprit, notosgalleries

Φούστα με παγιέτες, Monsoon

Κεντημένη πουκαμίσα, Ancient Kallos Μάλλινο φόρεμα, Achilleas Accessories

Δερμάτινη γόβα, Nak

Ρολόι Datejust από λευκόχρυσο 18Κ της Rolex, Gofas, Art&Style Vildiridis

Δερμάτινη γόβα, Fratelli Karida

21

G| style file

EMILIO PUCCI

Δερμάτινη τσάντα Μichael Michael Kors, Καλογήρου

Σκουλαρίκι από ροζ επιχρυσωμένο ασήμι με συνθετικό χαλκηδόνιο, Li-La-Lo

RRAGAMO SALVATORE FE

Πλεκτό φόρεμα Pinko, One Salonica

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 22

Μάλλινο φουλάρι, Accessorize Βαμβακερή παντελόνα Space Style Concept, G list

Δερμάτινη τσάντα, DSquared2 Boutique

Graphique Lady Ήρθε η ώρα να περιπλανηθείτε στα γεωμετρικά μονοπάτια της μόδας που θα σας οδηγήσουν σε ευφάνταστα prints, έντονους χρωματικούς συνδυασμούς και ατελείωτα παιχνίδια με τα σχήματα. Love them all! Μενταγιόν Murano, ΠΚ20

Ρολόι, Swatch

Βαμβακερή μπλούζα Marni, Intervista

Βαμβακερό φόρεμα Ziztar, Elegance+

Σκουλαρίκι με πολύτιμους λίθους, Thalia Exarchou Jewellery

Μάλλινο φόρεμα M Missoni, notosgalleries

Δερμάτινη τσάντα Mcm, Attica - The Department Store

Δερμάτινο μποτάκι Marni, Intervista

Βαμβακερό τοπ Dvf, Grigio

23

G| FAVORITES trend

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 24 ΣΚΟΥΛΑΡΙΚΙ ΜΕ ΠΕΤΡΕΣ LANVIN, LUISA WORLD

LOVE: TO ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ΗΟΤΕL DU PETIT MOULIN ΣΤΟ ΠΑΡΙΣΙ

SERUM SHAPING FACIAL LIFT ΤΗΣ CLARINS, NOTOSGALLERIES

ΤO DENIM ΤΑΙΡΙΑΖΕΙ ΑΠΟΛΥΤΑ ΜΕ ΑΝΙΜΑL ΣΤΟΙΧΕΙΑ.

KΡΑΓΙΟΝ LUXE LIP COLOR NEUTRAL ROSE THΣ BOBBI BROWN (AΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΑ ΣΤΑ ΠΟΛΥΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ATTICA - THE DEPARTMENT STORE)

ΔΕΡΜΑΤΙΝΗ ΤΣΑΝΤΑ LOEWE, LUISA WORLD

ΓΟΒΕΣ ΜΕ SNAKESKIN, FRATELLI KARIDA

ΠΑΝΩΦΟΡΙ MARY KATRANTZOU, GRIGIO

Animal instinct

Ένα από τα πιο δυνατά trends για τη νέα σεζόν εμπνέεται από τη ζούγκλα! Κι έτσι, τα animal prints γίνονται τα must have patterns σε ρούχα και αξεσουάρ για όλες σας τις εμφανίσεις.

ΦΟΥΣΤΑ ΝΟ21, GRIGIO

ΤΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ISOLA ΣΤΗ ΝΕΑ ΥΟΡΚΗ

ΑΡΩΜΑ ΕΧTATIC TIGER ORCHID TOY ΟΙΚΟΥ BALMAIN

`A

ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ - ΚΕΙΜΕΝΟ ΕΛΕΟΝΩΡΑ ΚΑΝΑΚΗ

γριες διαθέσεις είδαμε να έχουν φέτος οι τάσεις της μόδας, με τα animal prints να επανέρχονται δυναμικά ακόμη και στην πιο cool κι everyday εκδοχή τους. Το διάσημο -και αγαπημένο από πολλές γυναίκες (όταν μιλάμε για το συγκεκριμένο να είστε σίγουροι πως υπάρχουν οι λάτρεις του, αλλά και όλοι αυτοί που δε θέλουν ούτε να το βλέπουν)- print έρχεται κι αυτήν τη σεζόν να ντύσει ρούχα και αξεσουάρ. Φέρτε στο μυαλό σας το αγαπημένο μοντέλο και fashion icon Kate Moss με το all time classic πλέον leopard πανωφόρι και steal the look!

Toλμήστε και αναδείξτε τη θηλυκή, αλλά και sexy πλευρά του εαυτού σας. Ακόμη και τα casual, καθημερινά σας looks μπορούν να μεταμορφωθούν κυριολεκτικά. Το μόνο που χρειάζεται είναι το εντυπωσιακό αυτό print και απλά ν’ ανακαλύψετε ποια είναι τα δικά σας must have items που θα δώσουν μια sexy και άκρως θηλυκή πινελιά.

25

What to buy

now

5 must have αγορές που πρέπει να κάνετε αυτήν τη σεζόν, ακολουθώντας τις hot τάσεις της μόδας.

BΑΛΤΕ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ ΣΑΣ ANIMAL ΛΕΠΤΟΜΕΡΕΙΕΣ, ΟΠΩΣ ΣΕ ΜΑΞΙΛΑΡΙΑ ΚΑΙ ΠΙΝΑΚΕΣ.

1

ΤΗΝ ΕΝΤΥΠΩΣΙΑΚΗ ΘΗΚΗ ΓΙΑ ΤΟ ΚΙΝΗΤΟ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ STELLA MCCARTNEY.

Street style: Πείτε «ναι» σ’ ένα animal print παλτό συνδυασμένο με total black look.

Ένα animal πανωφόρι συνδυασμένο με sneakers και κόκκινο είναι hot look για all day εμφανίσεις.

STYLING TIPS: Επειδή πρόκειται για ένα «δύσκολο» pattern, κρατήστε σημειώσεις με τις συμβουλές για εμφανίσεις που θα κερδίσουν θετικά σχόλια! Πείτε «όχι» σε mix διαφορετικών animal prints. Σε total black looks, είναι safe επιλογή και την ίδια στιγμή κομψή και stylish, η προσθήκη ενός αξεσουάρ -Like σε τσάντες!- με animal print. Για statement εμφανίσεις, επιλέξτε ένα πανωφόρι, αλλά και παπούτσια με animal print. Σημειώστε πως ταιριάζουν τέλεια σε denim looks. Όταν επιλέξετε η εμφάνισή σας να έχει animal print, τότε, πρέπει να προσέξετε να μην πέσετε στην παγίδα ενός φορτωμένου μακιγιάζ και γενικά, το υπόλοιπο look να είναι αρκετά «ήσυχο». Στα animal prints εντάσσεται και το snakeskin, που θα βρείτε πέρα από τα παπούτσια και τις τσάντες (ultra chic επιλογή) και σε ρούχα, όπως σε φούστες και πανωφόρια.

In style: Τα animal prints ταιριάζουν απόλυτα με το sporty chic look και με τα hot items, τα sneakers.

TO NEO CUSHION FOUNDATION LE CUSHION ENCRE DE PEAU TOY OIKOY YVES SAINT LAURENT, HONDOS CENTER

2

3

KΛΕΙΔΟΘΗΚΗ ΜΕ CHARMS ΤΗΣ JUICY COUTURE

4

ΔΕΡΜΑΤΙΝΗ ΤΣΑΝΤΑ ΓΙΑ PET ΤΗΣ MCM

5

ΜΠΑΛΑΡΙΝΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΜΙΚΡΕΣ ΜΑΣ ΑΓΑΠΗΜΕΝΕΣ, ΒΑΒΥ ΝΑΚ

G| style

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 26

Μενταγιόν σε λευκόχρυσο με μπριγιάν, Gofas Jewelry

Suede μποτάκι, Noir77

Δερμάτινο backpack Mcm, notosgalleries

Βαμβακερή φούστα, Guy Laroche

Skater φούστα, Attrattivo

Βαμβακερό παντελόνι Ziztar, Elegance+

Varsity

Backpack, Carpisa

Μπορεί να έχει περάσει καιρός από τότε που πηγαίναμε σχολείο, αλλά το στιλ δείχνει να μην έχει ξεπεραστεί. Το varsity trend είναι και πάλι στη μόδα, με bomber jackets, καρό φούστες, φούτερ και μπλούζες με ρίγες να έρχονται στο προσκήνιο.

Βραχιόλι ασημένιο mini bobo’s Pave με μαύρα διαμάντια, Katerina Ioannidis

Βαμβακερό T-shirt, Dsquared2 Boutique

Ρολόι με μπρασελέ Emporio Armani, Rist Hellas

Βαμβακερή μπλούζα Tommy Hilfiger, Attica - The Department Store

Βαμβακερή φούστα Glamorous, Pagieta Βερνίκι νυχιών Cape Town, Mavala

Βαμβακερό φούτερ Lacoste, notosgalleries

Bodycon φούστα Elisabetta Franci, Somma

Βραχιόλι με αλυσίδα, ΠΚ20

Δερμάτινο μποτάκι, Adam’s Shoes

Δερμάτινη τσάντα, Zenya

Σατέν bomber jacket Guess, Hondos Center

Δερμάτινο παντελόνι Orange Boss, Collections

Varsity jacket, Stradivarius

ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ αλικη σιαμκουρη, ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΑΡΗΣ ΡΑΜΜΟΣ, FASHION ASSISTANT μαιρη καραγωγεα

coach

RAG & BONE

Βαμβακερή μπλούζα, H&M

27

G| style

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 28

Δερμάτινο oxford, Noir77

Δερμάτινη τσάντα, Accessorize

Τουίντ φούστα Msgm, Grigio

Βαμβακερή μπλούζα, Attrattivo

CHLOÉ

Βαμβακερό σακάκι Emme Marella, Kokoon

DIOR

Ρολόι Oyster Perpetual με μπρασελέ της Rolex, Gofas, Art&Style Vildiridis

Blue wine

Τα σκούρα χρώματα γίνονται οι πρωταγωνιστές του χειμώνα. Η πρόταση γι’ αυτήν τη σεζόν είναι το πάντρεμα του σκούρου, ντελικάτου μπλε με το φίνο κι αισθησιακό μπορντό. Συνδυάστε τα και δημιουργήστε updated winter looks.

Δερμάτινη γόβα, Adam’s Shoes Παντελόνι palazzo, Toi&Moi

Παντελόνι μεταξωτό Etro, Intervista Εσώρουχα με δαντέλα, Yamamay

Βαμβακερό φόρεμα Esperance Paris, Κατερίνα Κουτουκά Midi φούστα με δαντέλα Ted Baker, Attica - The Department Store

Πλεκτή ζακέτα Orange Boss, Collections

Φόρεμα με βελούδινες λεπτομέρειες Etro, Intervista

Πλεκτό πουλόβερ Lacoste, notosgalleries

Γούνα Pcp, www.pcpclothing.com Δερμάτινη τσάντα, Carpisa

Μάξι φούστα με τούλι, Zini Boutique

Suede γόβα, Fratelli Karida

29

G| style

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 30

“Forever denim”

Το all time classic item που όλοι έχουμε στην ντουλάπα μας, σε όλες του τις μορφές. Το τζιν κάθε χρόνο ανανεώνεται και μεταμορφώνεται, ανάλογα με τα trends της μόδας. Ορός Kiribirth της Swisscode, O-biotique & o-biotique. com MIU MIU

Ρολόι, Swatch

Ζιπ κιλότ Diesel, notosgalleries

Jean jacket, Dsquared2 Boutique Παντελόνι με σχέδια και κεντήματα, Dsquared2 Boutique

Βιοδραστικός ορός αντιγήρανσης προσώπου, Tzimas Cosmetics

Φόρεμα Diesel, notosgalleries

Δερμάτινη τσάντα, Doca

Jean-ious

Jean patchwork πουκαμίσα, Bloom

Τσάντα Kooreloo, Kokoon Jean παντελόνι με ρεβέρ, Marks & Spencer

Παντελόνι με σκισίματα Cheap Monday, Dresscode

Δαχτυλίδι από επιχρυσωμένο ασήμι, Θεοδώρα

Σκουλαρίκι με πολύτιμους λίθους, Thalia Exarchou Jewellery

Jean φούστα, H&M

Ολόσωμη φόρμα Des petit hauts, La Coquette

Jean πανωφόρι, Porta12

TIP Τολμήστε τις denim on denim εμφανίσεις!

Πουκάμισο με κεντήματα Guess, Hondos Center

Παντελόνα Pepe Jeans, Shop ilisia

Πουκάμισο με κεντήματα Naf Naf, Shop ilisia

31

G| style

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 32

“Smooth sensation”

Το αριστοκρατικό και άκρως σαγηνευτικό βελούδο είναι το ύφασμα που θα κλέψει τις καρδιές μας φέτος. Το φοράμε σε φορέματα, παντελόνια, σακάκια και αξεσουάρ μ’ έναν μαγικό τρόπο. Αφεθείτε στην υφή του και απογειώστε τις εμφανίσεις σας. Σακάκι Zadig&Voltaire, Attica - The Department Store

ALBERTA FERRETTI

Ολόσωμη φόρμα Tom Tailor, Shop ilisia

Ασύμμετρο τοπ, Bloom

Φόρεμα You are Mine Pcp, www.pcpclothing com

Embellished τσάντα, Dolce & Gabbana

Βραχιόλι με διαμάντια, Katerina Ioannidis

Γόβα, Ioannou

Velvet Παντελόνα, Marks & Spencer

Παντελόνι τύπου Jogger Ermano Scervino, G List

Τσόκερ Knikati, Pagieta

Στέκα μαλλιών, Accessorize Ζακέτα Pinko, One Salonica

Μποτάκι Red Valentino, Grigio Lace up μπότα Paola D’arcano, Galleria di Scarpe

Φούστα midi, Monsoon

TIP Must have της σεζόν τα βελούδινα τσόκερς.

Bomber σακάκι, Porta12

Serum για λίφτινγκ, Shisheido

Σορτς από κρεπ ύφασμα και faux pony skin, The MAnnequin Collection

Ολόσωμη φόρμα La Vaca Loca, Dresscode

33

That’s GLOW

G| FAVORITES

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 34

Μόδα, τάσεις, νέα & events

ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ ΣΤΑΥΡΟΥΛΑ ΚΛΕΙΔΑΡΙΑ ΚΕΙΜΕΝΑ ΕΛΕΟΝΩΡΑ ΚΑΝΑΚΗ, ΑΛΙΚΗ ΣΙΑΜΚΟΥΡΗ, ΑΝΤΙΓΟΝΗ ΤΣΑΓΓΟΠΟΥΛΟΥ

O Inside the Cartier Mansion

O θρυλικός οίκος Cartier επιστρέφει στη Fifth Avenue της Νέας Υόρκης και μετά από δυόμιση περίπου χρόνια ανακαίνισης, ξεκλειδώνει τις πόρτες του και τιμά την παράδοση ενός αιώνα με μια υπέρλαμπρη φιέστα.

μύθος λέει ότι το 1917 ο Pierre Cartier παρέλαβε τη νεοαναγεννησιακή έπαυλη της Fifth Avenue από τον Morton Plant, μεγιστάνα των σιδηροδρόμων της εποχής, για να τη μετατρέψει σε κατάστημα, ανταλλάσσοντάς την μ’ ένα μαργαριταρένιο κολιέ από 128 πέρλες κι ένα ποσό της τάξης των 100 δολαρίων. Τα πολυπόθητα μαργαριτάρια πέρασαν στα χέρια της συζύγου του, Maisie Plant, και κάπως έτσι η ιστορία ξεκίνησε να γράφεται με τους όρους του Pierre Cartier. Έναν σχεδόν αιώνα μετά, ο αρχιτέκτονας Thierry Despont ολοκλήρωσε την ανακαίνιση και οι πόρτες του ιστορικού καταστήματος άνοιξαν μέσα από μια υπέρλαμπρη φιέστα, που έγινε στις 7 Σεπτεμβρίου, στο πλαίσιο της Εβδομάδας Μόδας της Νέας Υόρκης. Σύσσωμη η αφρόκρεμα από τον κόσμο της μόδας και της τέχνης περιηγήθηκε στους πολυτελείς διαδρόμους, που πριν από χρόνια είχαν περπατήσει οι Andy Warhοl, Grace Kelly, Elizabeth Taylor και άλλοι αιώνιοι «εραστές» των διαμαντιών. Oρισμένοι δε, από τους πιο επιβλητικούς χώρους φέρουν τα ονόματα διασήμων, ενώ στο εσωτερικό τους εκτίθενται σπάνια προσωπικά αντικείμενα, όπως το θρυλικό δαχτυλίδι αρραβώνων που ο Πρίγκιπας Ρενιέ χάρισε στην Grace Kelly. Γεφυρώνοντας το σύγχρονο με το κλασικό design, το εξαώροφο στολίδι του Μανχάταν μοιάζει να φέρει την αίσθηση της αρχικής του αίγλης. Καλαίσθητα δωμάτια επενδυμένα με ξύλο βελανιδιάς και διακοσμημένα μ’ εντυπωσιακούς πολυελαίους στα χνάρια των επιλογών του P. Cartier, είδαμε να εναλλάσσονται με μικρότερους χώρους, γεμάτους έργα τέχνης και αντίκες, που εμπνέουν τη φαντασία και τη διάθεση για περιπλάνηση. Και κάπως έτσι, ο μύθος ξαναζωντανεύει και ξεκινούν να γράφονται τα επόμενα 100 χρόνια ιστορίας. A.T.

Kate Young & Sienna Miller Iris Apfel

35

IaM x ADEAM Η Amalia Makri μας συστήνει τη δική της ζωηρή διάσταση και προοπτική ως Creative Director του jewelry brand IaM και σε συνεργασία με την εταιρία ADEAM συνθέτουν τη νέα S/S 2017 συλλογή κοσμημάτων. Βιώνοντας τα τελευταία χρόνια τη δική της επιτυχία και αναγνώριση στον κόσμο του κοσμήματος, η διάσημη ελληνίδα σχεδιάστρια Ileana Makri λάνσαρε το 2012 μια μοντέρνα σειρά με την ονομασία IaM by Ileana Makri. Μια συλλογή που βασίστηκε στη φιλοσοφία του affordable και ήρθε να διανθίσει το μωσαϊκό της προσωπικής της δουλειάς, χωρίς να διακυβεύεται ή να θυσιάζεται στο ελάχιστο η ακεραιότητα του ίδιου του design. To 2016, το brand γυρνά σελίδα και η Ileana μας συστήνει τη μικρότερη κόρη της, Amalia Makri, ως τη νέα καλλιτεχνική διευθύντρια του IaM. Ενώ η Amalia αλληλεπιδρούσε και συμμετείχε ανέκαθεν στο έργο της μητέρας της, έρχεται σήμερα να χαράξει τη δική της πορεία και να Αμαλία & Ιλεάνα Μακρή προσαρμόσει το brand στη δική της προοπτική. Με προίκα της την εμπειρία που απέκτησε πλάι στην Ileana Makri και μοχλό το νεανικό πνεύμα και το ζηλευτό μεράκι που χαρακτηρίζει κάθε νέο άνθρωπο, που ανοίγει διάλογο με την τέχνη που αγαπά, η Amalia ξεκινά την πρώτη της συνεργασία ως Creative Director κι ενώνει τις δυνάμεις της με το brand ρούχων της ADEAM, συνθέτοντας από κοινού ένα κράμα εντυπωσιακών κοσμημάτων. Το concept θέλει κάθε κομμάτι να φλερτάρει με τα πιο ανάλαφρα στοιχεία του design, σε γραμμές παιχνιδιάρικες και παραστατικές, που κάλλιστα σου επιτρέπουν να τις προσαρμόσεις σε κάθε περίσταση. So, let the story begin... A. T.

Peter Lindbergh: A different vision on fashion photography

by Taschen

Peter Lindbergh & Alexa Chung

Τετρακόσια και πλέον -αυστηρά ασπρόμαυρα- πορτρέτα από τον φακό του Γερμανού Peter Lindberg συνθέτουν το νέο του φωτογραφικό λεύκωμα. Ένα κράμα φωτογραφιών που για ακόμη μια φορά μας αποδεικνύουν γιατί αυτός ο μάγος της φυσικής γοητείας εξακολουθεί να είναι ο αγαπημένος των celebrities, από την Kate Moss και την Angelina Jolie έως και την Tina Turner. Αν ανήκετε στους αιώνιους λάτρεις της μόδας και της τέχνης, τότε δεν έχετε παρά να κάνετε ένα δώρο στον εαυτό σας! A. T.

G| that’ s glow

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 36

Jacques Cavallier Belletrud

A legacy of Fragrance Η νέα σειρά αρωμάτων με την υπογραφή του Maître Parfumeur του οίκου Lοuis Vuitton, Jacques Cavallier Belletrud, εγκαινιάζεται και μας καλεί να γίνουμε μάρτυρες σ’ ένα αίνιγμα γεμάτο μυρωδιές.

Τη χρονιά που διανύουμε, ο διάσημος οίκος ανοίγει τις πύλες του δημιουργικού ατελιέ του “Les Fountaines Parfumées”, που στεγάζεται στην καρδιά του Grasse στη Γαλλική Ριβιέρα -αιώνια πόλη των αρωμάτων και των φυσικών ευωδιών-, αλλά και πατρίδα του αρωματοποιού Jacques Cavallier Belletrud, και μας καλεί να γίνουμε συμμέτοχοι σ’ ένα νέο ταξίδι αισθήσεων. Η νέα συλλογή συντίθεται μέσα από ένα κράμα από εκλεκτές, λουλουδάτες, spicy, αλλά και ξύλινες νότες. Μια παλέτα με αποστάγματα από σπάνιες και αποκλειστικές πρώτες ύλες, που ο Jacques Cavallier Belletrud συλλέγει τα τελευταία τέσσερα χρόνια με τη μοναδική μαεστρία και αφοσίωση που τον διέπει, ταξιδεύοντας στις γωνιές του κόσμου. «Ιδιαίτερα ενδιαφέροντα και πολύτιμα υλικά ανακάλυψα στην Κίνα,

όπως osmanthus, μανόλια και γιασεμί, όπου χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τσαγιού», δήλωσε ο Maître Parfumeur της Louis Vuitton. Για τις νέες αυτές δημιουργίες επέλεξε να εντάξει στην παλέτα του άνθη βανίλιας από τη Νέα Γουινέα, Oud και πατσουλί από την Ινδία, ντόπια φυτά από τη Γαλλία, όπως βατόμουρα, καθώς και αρώματα του ακριβού δέρματος, που είναι άρρηκτα συνδεδεμένα με την παράδοση του οίκου. Πρωτοφανές και συνάμα στενά συνδεδεμένο με την ιστορία του, το οσφρητικό αυτό μονοπάτι δεν αποτελεί άγνωστο πεδίο, καθώς «αναβλύζει» την αιώνια αγάπη και παράδοση για καλλωπισμό, αφού μάλιστα, τη χρονική περίοδο 1927 - 1946 δημιουργήθηκαν τέσσερα αρώματα, που δυστυχώς δεν υπάρχουν πια. Δεν μένει, παρά να το ανακαλύψουμε! A.T.

Dark Paradise Η αλήθεια είναι ότι όταν ακούμε floral, στο μυαλό μας έρχεται η άνοιξη, τα λουλούδια, το καλοκαίρι. Φέτος, όμως, προσθέστε και τον χειμώνα στη σκέψη σας, γιατί μάλλον μιλάμε για ένα από τα hot trends της σεζόν. Το αγαπημένο μας κατάστημα Bloom, πιστό πάντα στις τάσεις, φέρνει την άνοιξη στην καρδιά του χειμώνα με υπέροχα κομμάτια και ανατρεπτικούς συνδυασμούς. Σε σκούρες αποχρώσεις, τα μεγαλοπρεπή λουλούδια σας περιμένουν να μεταμορφώσουν το στιλ και τις εμφανίσεις σας σε παραδεισένιους κήπους. A.Σ.

Bloom, Μητροπόλεως 71, τηλ. 2310 269146.

37

New Escada Corner

Τη νέα της θέση στο Attica City Link αποκτά η εταιρία Escada και μας προσκαλεί σ’ έναν κόσμο γεμάτο εκπλήξεις και ολοκαίνουριες προτάσεις. Το luxury brand Escada βρίσκεται από τις 26 Σεπτεμβρίου στον 4ο όροφο του πολυκαταστήματος Attica, σ’ έναν ειδικά διαμορφωμένο χώρο, ένα απόλυτα φιλόξενο και inspiring περιβάλλον, που δίνει την ευκαιρία να περιηγηθεί κανείς ευχάριστα και να επιλέξει ανάμεσα σε μια όαση επιλογών. Το brand, που ιδρύθηκε το 1878, είναι αποτέλεσμα του δημιουργικού οράματος, της σκληρής δουλειάς και του πάθους των αδερφών Margaretha και Wolfgang Ley για τη γυναικεία μόδα, ενώ σήμερα επιστρέφει ακόμα πιο ανανεωμένο και δυνατό και, σε συνεργασία με τον Όμιλο DiL Fashion Group, ενδυναμώνει την παρουσία του στην αγορά της Αθήνας. Αν ανήκετε στις fashion aficionados, που έχουν βρει το στιλ και την ταυτότητά τους μέσα από τις δημιουργίες του οίκου, τότε σας έχουμε καλά νέα, καθώς στο κατάστημα διατίθενται οι σειρές Escada και Escada Sport. Αν πάλι, αυτή θα είναι η πρώτη σας «επαφή» με τον κόσμο του brand, ετοιμαστείτε να θαυμάσετε αναρίθμητες -must have- προτάσεις και να βιώσετε την αυθεντική αίσθηση εξευγενισμένης ποιότητας, τέχνης και άριστης εφαρμογής. Ζωντανά χρώματα και prints, κομψές γραμμές που αγκαλιάζουν και αναδεικνύουν ευγενικά το σώμα, αγάπη προς τις λεπτομέρειες και μοντέρνο ύφος είναι μερικά μόνο από τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα μιας ευρείας γκάμας που θα έρθει να καλύψει τις ανάγκες σας, καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας. Από τα καθημερινά business looks έως και τις πιο glamorous βραδινές εμφανίσεις. Stay tuned! Α. Τ.

Fashion tips Hello autumn!

H fashion stylist & consultant και ιδιοκτήτρια της boutique La Coquette, Στaυρούλα Μαρκοπούλoυ, μοιράζεται μαζί μας τις στιλιστικές προτάσεις του μήνα.

Τώρα που το φθινόπωρο είναι επιτέλους εδώ, είστε έτοιμες για την αλλαγή; Ποια κομμάτια κρατάμε και τι βάζουμε στην άκρη από την καλοκαιρινή γκαρνταρόμπα μας για να είμαστε έτοιμες και πάντα in fashion; Μπορεί, βέβαια, να μας λείψουν οι καλοκαιρινές εμφανίσεις με τα off-the-shoulders τοπ και τα τζιν σορτς, αλλά είμαστε αναμφισβήτητα ενθουσιασμένες με τις καινούριες τάσεις του φθινοπώρου!

• Όχι στα τζιν σορτς. Ναι στις τζιν, μίνι φούστες! Σε αντίθεση με τα τζιν σορτς, μια τζιν μίνι φούστα είναι ιδανική μ’ ένα πουλόβερ, angle boots και το παλτό σας.

• Όχι στα σανδάλια. Ναι στα sneakers! Τα sneakers, πολύ απλά, είναι παντός καιρού και σίγουρα ένα από τα statement items της σεζόν. Με άλλα λόγια, μπορείτε να τα φορέσετε όλο τον χρόνο!

• Όχι στο jersey. Ναι στο βελούδο! Γιατί κι αν ακόμη δεν έχετε δοκιμάσει να το φορέσετε σε σακάκι, παντελόνι, τοπ ή ακόμη και σε παπούτσια, απλά επιβάλλεται.

• Όχι στα backpacks. Ναι στις structured shoulder τσάντες! Οι structured τσάντες είναι ιδανικές για τις φθινοπωρινές σας εμφανίσεις. Από το πρωί έως το βράδυ, συνδυάζονται τέλεια με πουλόβερ και τζιν ή ακόμη και με slip dress και ψηλοτάκουνα angle boots.

• Όχι στα floral φορέματα. Ναι στα boho φορέματα! Αφήστε τα έντονα prints και χρώματα στην άκρη και κρατήστε τα πιο γήινα χρώματα στα boho φορέματα. Μπορεί να μην τα συνδυάζετε πλέον με τα σανδάλια σας, αλλά με το κατάλληλο styling, όπως μια suede over the knee μπότα κι ένα πουλόβερ, μπορείτε να δημιουργήσετε μοναδικές εμφανίσεις για όλη την ημέρα. Για περισσότερα tips και συμβουλές ακολουθήστε μας στο facebook “La Coquette”.

G| that’ s glow

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 38

Πασμίνα Etro, Intervista

Etro’s image world

Ζακέτα Εtro, Intervista

Tοπ Etro, Intervista

Μένοντας πιστή στην αισθητική και τα γνωστά prints, η Veronica Etro δημιούργησε μία συλλογή για τον φετινό χειμώνα που ενώνει έναν σκοτεινό μαγικό κόσμο με retro επιρροές. Το κατάστημα Intervista εξασφάλισε για εσάς τα μαγευτικά κομμάτια Etro με τα χαρακτηριστικό paisley print να κοσμεί ρούχα και αξεσουάρ, μόνο που αυτήν τη φορά μοιάζει πιο αριστοκρατικό από ποτέ, με μεταλλικές λεπτομέρειες. Από τη φετινή συλλογή δε θα μπορούσε να λείπει και ο βασιλιάς των υφασμάτων, το απαλό σαγηνευτικό βελούδο, που αγκαλιάζει παντελόνια και φορέματα. Ανακαλύψτε τη Fall/Winter Collection που σίγουρα θα ερωτευτείτε με την πρώτη ματιά. Α.Σ.

Intervista: Τσιμισκή 71, τηλ. 2310 230906.

Parisian style H γαλλίδα fashion icon και μούσα του Karl Lagerfeld, Ines de Seignard de la Fressange, παρουσιάζει μια δική της συλλογή για το yoox.com. Απόγονος μιας από τις παλιότερες αριστοκρατικές οικογένειες της Γαλλίας, έγινε μοντέλο στα 17 της και από πολύ νωρίς αναγνωρίστηκε το ταλέντο της, καταφέρνοντας να γίνει η πρώτη γαλλίδα supermodel. Το 1991, παρουσίασε το δικό της brand, κερδίζοντας τις εντυπώσεις και παγκόσμια επιτυχία. Σήμερα, η Ines είναι κάτι παραπάνω από μοντέλο. Είναι σχεδιάστρια, επιχειρηματίας, δημοσιογράφος και συγγραφέας. Για φέτος, η δημιουργός παρουσιάζει μια μοναδική συλλογή που πρεσβεύει το πραγματικό Parisian style και που ταιριάζει σε κάθε τύπο γυναίκας. Ένα mix από luxury και sporty ρούχα και αξεσουάρ για γυναίκες που θέλουν ν’ απολαμβάνουν το παιχνίδι της μόδας και να διατηρούν ένα ξεχωριστό στιλ σε κάθε τους εμφάνιση. Ε.Κ.

Ines de la Fressange

Tα αντικείμενα της Ines de la Fressange διατίθενται στο yoox.com

Τσάντα, Redo

VATHOS apparel

39

Lefkas κεντημένη πουκαμίσα, Ancient Kallos Δερμάτινο oxford, Noir77

We love Greek designers Ancient Kallos

FW2016-17

Τσάντα, Redo

Lefkas κεντημένη πουκαμίσα, Ancient Kallos

Ancient Kallos

NOIR 77

Το NOiR 77, υποδέχεται τον χειμώνα και για ακόμη μια φορά τιμά το σύγχρονο design με ελληνική υπογραφή. Καταξιωμένοι αλλά και ανερχόμενοι έλληνες δημιουργοί πίσω από την καμπάνια We love Greek Designers, απολαμβάνουν τη μόδα με τον καλύτερο τρόπο και αυτή τη φορά, μας συστήνουν την δική τους “fall-winter” εκδοχή για ολοκληρωμένα outfit μέσα από μια σειρά γεμάτη ανανεωμένες προτάσεις και ξεχωριστές ιδέες. Στο design hub, φιλοξενείται ένα κράμα από τις πιο εμπνευσμένες δημιουργίες από ρούχα, παπούτσια καθώς και exclusive αξεσουάρ που σχεδιάστηκαν ένα προς ένα, για όλες εσάς που τοποθετείτε τις λέξεις “quality” & “style” στην ίδια σειρά. Ορισμένα από τα brands που θα συναντήσετε επισκεπτόμενες την boutique είναι τα περιζήτητα Ancient Kallos, τα Vathos Apparel από οργανικό βαμβάκι, οι τσάντες Redo, που συνδυάζουν υπέροχα το δέρμα, Θήκη για κινητό, την cordura και τον φελλό, και τα δερμάτινα σακίδια Bonendis. Mouch Mouch Στα κοσμήματα, θ' ανακαλύψετε τον μινιμαλισμό του σχεδιαστή Γιώργου Μουτσάτσου και τα αφαιρετικά Bunny Tales, ενώ στην κατηγορία design objects, θα εντυπωσιαστείτε από τις ξύλινες θήκες κινητών Mouchmouch Designs by Katerina Tyrokomaki. Δαχτυλίδια, Τέλος, η συλλογή παπουτσιών “NOiR 77” θ' ανανεώσει με Moutsatsos ιδανικό τρόπο τις βόλτες σας στην πόλη.

Info: NOiR 77, Μητροπόλεως 77, Θεσσαλονίκη, τηλ. 2310 284883, Τσάντα, Bonendis

Δερμάτινο μποτάκι, Noir77

VATHOS apparel​

VATHOS apparel

jewelry

G| FAVORITES

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 40

41

G| personal

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 42

Point of view

H Τζένη Μπαλατσινού μοιράζεται μαζί μας το Τοp 10 Νοεμβρίου για μια ενδαφέρουσα καθημερινότητα! KEIMENO Τζένη Μπαλατσινού

1. Nail Contouring

2. This is 40!

H νέα μας στήλη στο jenny.gr για τις γυναίκες που πάτησαν τα 40. Κάθε Τρίτη, η Αμαλία Κυπαρίσση καταγράφει με πολύ χιούμορ τις περιπέτειές της.

3. Η συνοικία των Εξοχών

Η ιλιγγιώδης ταχύτητα των μεταπολεμικών χρόνων άφησε ελάχιστο χώρο στην οπτική μνήμη των Θεσσαλονικέων για τις αφανισμένες επαύλεις της Λεωφόρου των Εξοχών. Η έκθεση της Βίλας Καπαντζή (ΜΙΕΤ), με χάρτες, καρτ ποστάλ, φωτογραφίες δρόμων και κτιρίων που δεν υπάρχουν πια, και πορτρέτα της τότε κοσμοπολίτικης κοινωνίας, επιχειρεί να τις ξαναθυμίσει. Έως τις 27/11.

4. Velvet touch

Πολυτελές χωρίς να δείχνει απρόσιτο, άνετο χωρίς να μας απασχολεί αν θα «στρώνει», το βελούδο φέτος έρχεται να ντύσει τα φθινοπωρινά και χειμωνιάτικα looks μας. Από εντυπωσιακά total outfits μέχρι πιο μικρές και κομψές πινελιές, το σίγουρο είναι ότι

Μέτσοβο

Βελούδινο σακάκι, Bottega Veneta

φωτογραφια μαρα δεσυπρη

Δείχνει περίεργη η λέξη “contouring” δίπλα στη λέξη «νύχια», ωστόσο είναι η νέα πραγματικότητα και μας αρέσει πολύ. Η νέα τάση προτείνει ν’ αφήνουμε γυμνές από χρώμα τη δεξιά και αριστερή πλευρά των νυχιών και να εφαρμόζουμε ένα σκουρόχρωμο βερνίκι στο κέντρο, απλώνοντας μετά το topcoat. Τα νύχια και τα χέρια δείχνουν πιο κομψά και μακριά και μπορούμε να το κάνουμε πανεύκολα μόνες μας!

η Fall/Winter μόδα δεν ήταν ποτέ πιο glamorous.

5. Home velvet

Θα ντύσουμε και το σπίτι με βελούδο, που αν χρησιμοποιηθεί με φειδώ χαρίζει μια elegant αισθητική στον χώρο. Πάρτε μια παλιά πολυθρόνα και αναβαθμίστε την με μια βελούδινη ταπετσαρία σε ροζ ή πετρόλ, που συνδυάζονται εύκολα με την υπόλοιπη διακόσμηση και δημιουργούν τη ζεστασιά που αναζητάτε στο σπίτι αυτήν την εποχή!

6. Quality Time

«Ο ευτυχισμένος πρίγκιπας» σε σκηνοθεσία του Άρη Τρουπάκη ανεβαίνει στην Εθνική Σκηνή και συγκινεί παιδιά και μεγάλους. Ο Όσκαρ Ουάιλντ επεξεργάζεται τα θέματα της φιλίας, της αυταπάρνησης, του εφήμερου των υλικών αγαθών και της προσφοράς.

Βερνίκι νυχιών Chanel

Ευκαιρία για ποιοτικό χρόνο με τα παιδιά μου.

7. DIY beauty

Πριν κοιμηθώ απλώνω στα μαλλιά μου ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας και μετά, τα τυλίγω με μία πετσέτα, έτσι ώστε με τη θερμότητα ν’ απορροφηθεί καλύτερα. Λούζομαι το πρωί και τα μαλλιά μου είναι μαλακά και λαμπερά.

8. Ο βασιλιάς των φρούτων

Η εποχή δε φημίζεται για την πληθώρα λαχανικών και φρούτων, σε αντίθεση με το καλοκαίρι. Ψάχνοντας, όμως καλύτερα, θ’ ανακαλύψουμε πολλά αγαπημένα, όπως πορτοκάλια, μήλα, ρόδια, αχλάδια, μανταρίνια. Πιο δημοφιλές, το μήλο, γι’ αυτό κι έχει αναδειχθεί σε βασιλιά των φρούτων. Η σπουδαιότητα και τα οφέλη του στην υγεία το καθιστούν απαραίτητο στη διατροφή.

Bιβλίο "Καλησπέρα σας, κύριε Σεφέρη"

9. The book

Το «Καλησπέρα σας, κύριε Σεφέρη» είναι η φανταστική συνέντευξη του ποιητή, που κατασκεύασε η Μαρία Χούκλη, τοποθετείται στην Καβάλα ή στη Θάσο και συμβαίνει στις μέρες μας (εκδ. Ποταμός). Μ’ έχει συνεπάρει.

10. Το φθινόπωρο

έχει μια όμορφη μελαγχολία, που με μαγεύει. Η φύση το φθινόπωρο είναι στα κομψότερά της. Προσπαθώ πάντα να κάνω μια βόλτα στην εξοχή. Έχει τόσο όμορφα μέρη η Ελλάδα. Σκέφτομαι το Μέτσοβο!

43

G| cover story

Silence Queen Αν σταματήσουμε να κοιτάμε την επιφάνεια και αποδεχτούμε τα ανθρώπινα αδιέξοδα, ίσως συναντήσουμε τον κόσμο της. Η Άντζελα Ισμαήλου, πραγματική πολίτης του κόσμου, αλλά και σύγχρονη ιέρεια του ελληνικού πολιτισμού, στην κινηματογραφική της γλώσσα χρησιμοποιεί ένα πανανθρώπινο λεξιλόγιο για ν’ αγγίξει τις εσώτερες πτυχές της ύπαρξής μας. ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΑΡΗΣ ΚΑΒΑΤΖΙΚΗΣ | ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΜΑΡΑ ΔΕΣΥΠΡΗ | STYLING ΑΝΤΑ ΜΙΣΘΟΥ MAKE UP ARTIST ΚΕΡΑΣΙΑ ΚΟΥΗ HAIR ARTIST ΣΩΤΗΡΗΣ ΠΑΤΕΡΑΚΗΣ

Η ομορφιά της δεν έχει τίποτε το προσποιητό, το διορθωμένο, δεν είναι κοινότυπη. Το βλέμμα της είναι ανιχνευτικό, ενίοτε αγωνιώδες. Η ουσιαστική επαφή με τους ανθρώπους, την Τέχνη, τις πνευματικές της ανησυχίες είναι αυτό που ανέκαθεν αναζητούσε. Ταξίδεψε πολύ και ταξιδεύει ακόμα, μοιράζει τη ζωή της ανάμεσα σε Αθήνα, Νέα Υόρκη και Παρίσι, αλλά ένα κομμάτι της καρδιάς της κατοικεί μόνιμα στην Πάτμο. Το μέρος που επέλεξε για την πρώτη της ταινία «Η πόλη της σιωπής», στην οποία έγραψε το σενάριο, σκηνοθέτησε και πρωταγωνιστεί, με ήρωες που κουβαλούν ο καθένας το δικό του αδιέξοδο και που βρίθει συμβολισμών. Έχοντας ζήσει την Άντζελα από κοντά, διαπίστωσα πως η όποια υπόνοια σνομπισμού, που θα μπορούσε να τροφοδοτηθεί από την απόμακρη στάση της, διαλύεται από το χαμόγελο, τα παιδικά ξεσπάσματα χαράς, την έμφυτη ευγένεια και τον τρόπο που επικοινωνεί σε βάθος με τους συνομιλητές της. Πέρασες το φετινό καλοκαίρι στην Ελλάδα. Τι γεύση σου άφησε; Όταν είμαι πλέον στην Ελλάδα, ζω τη δεκαετία του ’60. Δε με αφορά τίποτε σύγχρονο. Θα ήθελα η πόλη μου και τα νησιά να έχουν λίγη από την αγνότητα και την αυθεντικότητα του ’60. Ο οργανωμένος τουρισμός δημιουργεί την αίσθηση της παγκοσμιοποίησης της κατανάλωσης. Μπαρ με δυνατή μουσική, ξαπλώστρες παντού. Δε με αφορούν όλα αυτά. Θα το ήθελα πιο ποιοτικό το «σήμερα», δε μου αρέσει η υπερβολική πληροφόρηση. Η πληροφορία με σκοτώνει. Περνάς καλύτερα στο Παρίσι, στη Νέα Υόρκη ή στην Ελλάδα; Αναφέρεσαι σε πόλεις που αναπτύχθηκαν καλύτερα -δεδομένης της οθωμανικής κατοχής στην Ελλάδα. Όπως το Παρίσι που έζησε την Αναγέννηση και υπήρξαν βασιλείς που άφησαν πίσω τους υπέροχα αρχιτεκτονικά μνημεία. Τη Νέα Υόρκη, πάλι, την απολαμβάνεις για άλλους λόγους. Το μεγαλείο της Ελλάδας ανάγεται σε άλλη κλίμακα. Είναι τα αρχαία μνημεία, που παρά τις κακουχίες προσπαθούμε να διατηρήσουμε, το φυσικό κάλλος, τα υπέροχα νησιά. Δεν κάνω συγκρίσεις. Πατρίδα μου είναι τα παιδικά μου χρόνια, τα οποία έζησα στην Ελλάδα. Δε διαμαρτύρομαι για τα κακά και δε με αφορά η πολιτική. Είμαι, ωστόσο, πολιτικοποιημένη στο κοινωνιολογικό επίπεδο της προσφοράς.

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 44

45

Φόρεμα Valentino από προσωπική συλλογή

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 46

Εάν δεν ήσουν καλλιτέχνης, τι θα ήσουν; Από παιδί ήθελα να γίνω αρχαιολόγος, αλλά η ιδέα της κοινωνικής προσφοράς μ’ έκανε πάντα να θαυμάζω τους μικροβιολόγους και τους επιστήμονες, που θα έσωζαν την ανθρωπότητα από τις μεγάλες ασθένειες. Ισχύει και στο συναίσθημα αυτό; Μπορείς να προσφέρεις χωρίς ανταπόδοση; Πιο πολύ μ’ ενδιαφέρει να ξεχειλίσω από συναίσθημα και αγάπη και ποτέ δε σκέφτομαι «θα με θέλει ποτέ Σε φλερτάρουν οι άντρες ή φοβούνται; Κάποιοι, ναι, με το ίδιο;». Θεωρώ, ότι όταν η αγάπη είναι «τέλεια», ο άλλος δεν φλερτάρουν. Ε, δεν κάθομαι και σε μία πλατεία, περιμένοντας μπορεί παρά να στο δώσει πίσω. Νιώθω ότι θα παρασύρω τον ποιος θα μου μιλήσει. Να με φοβούνται, γιατί; άλλον σε αυτό και θα γίνει κι αυτός το ίδιο. Το συναίσθημα Γατί είσαι πολύ ανεξάρτητη. Αν με κοιτούν για να με δεσμεύσουν, είναι αστείρευτη πηγή. Είναι θέση ζωής, πολύ πιο πάνω από τις καλύτερα να μη μου μιλήσουν. Δεν είναι εμπόδιο η ανεξαρτησία ποσολογίες. μιας γυναίκας για να μπορέσει να σου απευθυνθεί ένας άντρας. Πώς συμβιώνεις με τους άλλους ή με την κόρη σου (σ.σ. η κόρη Ας μου μιλάνε ανεπιφύλακτα. Οι άντρες στην Ελλάδα τώρα της, Μαντονίνα, είναι 21 ετών); Πώς μοιράζεσαι τις στιγμές σου; γνωρίζουν την ανεξάρτητη γυναίκα. Και τελικά, τι εννοούμε Μου αρέσει να μ’ εμπνέουν οι φίλοι μου και να τους εμπνέω ανεξαρτησία; Ας αποφασίσουν οι άνδρες αν επιζητούν την κι εγώ. Από την άλλη, όποια στιγμή ζητήσει κάτι η κόρη μου, ψεύτικη υπακοή μιας γυναίκας ή την ειλικρινή αποδοχή και είμαι 24/7 στη διάθεσή της. Όταν μου ζητήσει συμβουλή, θα σεβασμό. Σε αυτήν την ερώτηση ίσως να πλάνευαν και οι ίδιοι επιστρατεύσω τον κόσμο και την ιδεολογία που της ταιριάζουν. τον εαυτό τους με την αλήθεια. Ό,τι ισχύει για μένα, δεν μπορεί να ισχύει για όλους. Η μητρότητα Τον αυτόφωτο άνθρωπο ίσως… Κάποτε, ένας άντρας -ίσως η μου δίδαξε την προσαρμογή. Είμαι ανοιχτή στις ανάγκες της σημαντικότερή μου σχέση-, μού είπε: «Έκανες ένα μοναδικό κόρης μου, που δεν είναι οι δικές μου, είναι οι δικές της. λάθος, πήγες δέκα βήματα πιο μπροστά από μένα». Με σόκαρε. Θα μπορούσες να συνυπάρξεις μ’ έναν ψαρά από την Πάτμο; Όσο η γυναίκα προοδεύει επαγγελματικά, τόσο ο άντρας χάνει τη Το έχω ήδη κάνει. Πάντα ενδιαφέρομαι για το γυναίκα-θεραπαινίδα, καθώς είχε συνηθίσει συναίσθημα και την ψυχή κάποιου. Το τι έχεις να την έχει ως το απόλυτο μαξιλάρι του. Όταν η αγάπη είναι και τι έχω στην κατοχή μου -βίλες, συλλογές Αποκρύπτεις πτυχές του εαυτού σου για να πινάκων- μου είναι παντελώς αδιάφορα. «τέλεια», ο άλλος δεν μπορέσει κανείς να νιώσει άνετα μαζί σου; Οι Πρόσφατα στο Παρίσι, σ’ ένα τραπέζι το μόνο μπορεί παρά να στο δώσει άνθρωποι έχουμε μια τάση με το «καλημέρα» που μου αντιγύρισε ο διπλανός καλεσμένος πίσω. Το συναίσθημα είναι να μαθαίνουμε όλη την αλήθεια. Είναι λάθος. ήταν «Ωραίο το βραχιόλι σας», είπα Aς δουλέψει και κάποιος για ν’ ανακαλύψει αστείρευτη πηγή. Είναι «συγγνώμη» κι έφυγα, γιατί δεν ειπώθηκε τίποτε σημαντικό σε κοινωνικό ή πολιτιστικό θέση ζωής, πολύ πιο πάνω κάτι. Υπάρχει και το μυστήριο στη φιλία, στον έρωτα. Δε θα σου πω, λοιπόν, πόσο επίπεδο. Έχω τα όριά μου και οι αντοχές από τις ποσολογίες. γλυκιά κι ευαίσθητη είμαι, σιγά-σιγά θα το μειώνονται όταν δεν υπάρχει συζήτηση επί ανακαλύψουμε. Δε μου αρέσουν οι αυτόματες του συναισθήματος. Και στην ταινία μου ερωτήσεις, όπως «με τι ασχολείστε;». Θα ερευνώ το συναίσθημα. Θυμάμαι σε κάποιο ήθελα ν’ ανοιγόμαστε στους άλλους με μία αγωγή και ταχύτητα. event παλιότερα, για την προστασία των τροπικών δασών, Αργά και ποιητικά. συνομιλούσαμε με τον Sting. Ξεκινήσαμε την κουβέντα μας από Τι θα ήθελες να επικοινωνήσεις στον κόσμο με την ταινία σου τον σκοπό για τον οποίο ήμασταν εκεί και καταλήξαμε να μιλάμε «Η πόλη της σιωπής»; Οι ήρωές μου είναι άνθρωποι κανονικοί. για τα παιδιά μας, καθώς, όπως μου έλεγε, τα παιδιά θέλουν να Έχουμε όλοι αδιέξοδα. Κάποια από αυτά βρίσκουν ένα κανάλι, βλέπουν τους γονείς τους ως καθημερινούς ανθρώπους και όχι άλλα όχι. Υπάρχουν στιγμές που είμαστε σ’ ένα κομβικό ως σούπερ είδωλα. Δεν είναι αυτή η κανονικότητα. Μου αρέσει σημείο, όπου ή καταστρεφόμαστε ή αλλάζουμε φιλοσοφία. Μ’ η κοινωνική επαφή, στην οποία ανοίγονται οι άνθρωποι και έναν συμβολικό τρόπο θέλω να επικοινωνήσω την πορεία και μοιραζόμαστε τα προβλήματά μας. την εξέλιξη των χαρακτήρων μου. Έχω δημιουργήσει αυτούς Άλλη προσωπικότητα που σε άγγιξε; Ο Μιχαήλ Μπαρίσνικοφ. Οι τους ήρωες με πολλές προσωπικές μου εμπειρίες. Πάντα θα πρώτες μας συζητήσεις αφορούσαν στα συναισθήματά του, μετά υπάρχουν αντιξοότητες, αλλά η ζωή συνεχίζεται, καμιά φορά την απόδρασή του από τη Ρωσία. Ο μισός του εαυτός έμεινε πίσω. χωρίς καν να ξέρεις τον επίλογο. Ποιος, αλήθεια, θα κάνει Ζώντας στο εξωτερικό, γνώρισα ανθρώπους που υπέστησαν τον τον επίλογο της ζωής μας; Ακόμη και η επιλογή της Πάτμου διωγμό -φίλοι μου από το Ιράν- και νιώθω προνομιούχος που είναι συμβολική. Η Ελλάδα και πιο συγκεκριμένα, η Πάτμος, μπορώ να επιστρέψω στην πατρίδα μου, κάτι που για εκείνους είναι ένας τόπος όπου μπορούν να συναντηθούν διάφορες είναι ανέφικτο. κουλτούρες. Είμαστε μαγνήτης και η Πάτμος είναι ένας ιερός τόπος για να κάνεις έναν αναπροσδιορισμό της πορείας σου.

Info «Η πόλη της σιωπής» θα προβληθεί στο 57ο Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης, ενώ αργότερα θα βρει τον δρόμο της για τις ελληνικές αίθουσες.

ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΠΟΛΥ ΤΗΝ ΕΤΑΙΡΙΑ “ΙΑΜΑΤΙΚΑ ΛΟΥΤΡΑ ΒΟΥΛΙΑΓΜΕΝΗΣ- ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ Α.Ε.” (www.limnivouliagmenis.gr) ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΥΓΕΝΙΚΗ ΦΙΛΟΞΕΝΙΑ ΤΗΣ ΦΩΤΟΓΡΑΦΗΣΗΣ ΣΤΗΝ ΛΙΜΝΗ ΒΟΥΛΙΑΓΜΕΝΗΣ.

G| cover story

47

My favorites Νέα Υόρκη • Sutton Place Park (Manhattan) •Botanical Gardens and National Historic Landmark (Bronx) • New York Public Library • Frick Museum Paris •Μουσείο Rodin • Les Bouquinistes (μικρά υπαίθρια stands βιβλιοπωλεία στις όχθες του Σηκουάνα) • Marche aux Puces • Le Marais • Le Jardin des Plantes • Τα ανθοπωλεία, οι γέφυρες, το Παρίσι από άκρη σε άκρη...

Φόρεμα Givenchy από προσωπική συλλογή

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 48

φωτογραφια Alberto Zanetti

GLOW ARTS

G| FAVORITES

Η κουλτούρα της τέχνης και της δημιουργικότητας μέσα από πρόσωπα και εκδηλώσεις. ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ - κειμενα μαιρη αλισανογλου

φωτογραφια Kurt Markus

exhibition

Emotions of the Athletic Body

Body captures

Με μία φωτογραφική έκθεση -ωδή στο ανθρώπινο σώμα και τη δύναμη της θέλησης, στην οποία συμμετέχει και ο έλληνας φωτογράφος Βαγγέλης Κύρης, υποδέχεται το φθινόπωρο -και τους επισκέπτες του Μιλάνουο Giorgio Armani.

Emotions of the Athletic Body

Βαγγέλης Κύρης

Giorgio Armani, Novak Djokovic, Jelena Djokovic, Roberta Armani

Η έκθεση “Emotions of the Athletic Body” φιλοξενείται στο μουσείο Armani/Silos στο Μιλάνο, μέχρι τις 27 Νοεμβρίου, και περιλαμβάνει επιλεγμένες εικόνες από καταξιωμένους αθλητές που έχουν φωτογραφηθεί από το 1985 μέχρι σήμερα για τις διαφημιστικές καμπάνιες του οίκου μόδας, τα περιοδικά Emporio Armani και τα βιβλία Athlete and Facce da Sport. Ο ιταλός σχεδιαστής, που δεν κρύβει το πάθος του για τον αθλητισμό, καθώς όπως επισημαίνει «αντιπροσωπεύει τις αξίες που μας βελτιώνουν ως ανθρώπους, την αφοσίωση, την αυτοθυσία, την πειθαρχία και τη δύναμη της θέλησης», έχει επιμεληθεί ο ίδιος την παρουσίαση της έκθεσης. Το πάτωμα έχει καλυφθεί από το κόκκινο υλικό που χρησιμοποιείται στα αθλητικά terrain, ενώ οι φωτογραφίες παρουσιάζονται εκτυπωμένες σε γιγάντιες πλάκες. Κεντρικό ρόλο κατέχει το μοντέλο ενός αθλητή σε πραγματικές διαστάσεις, που ισορροπεί πάνω στην υδρόγειο. Μερικοί από τους διασημότερους φωτογράφους παγκοσμίως, εκθέτουν τη δουλειά τους με παλιότερες ή καινούριες εικόνες, μεταξύ των οποίων και ο Έλληνας Βαγγέλης Κύρης, ο οποίος το 2004, με αφορμή το βιβλίο του Giorgio Armani “Facce da Sport/Faces of Sport”, φωτογράφισε, με ρούχα κι εσώρουχα του σχεδιαστή, αθλητές και αθλήτριες, όπως ο Κώστας Θάνου, ο Λάμπρος Παπακώστας, αλλά και οι Κλέλια και Άννυ Πανταζή, σε μία φωτογραφία, η οποία επιλέχτηκε για την περίσταση και δεσπόζει στον χώρο. Αξίζει να σημειωθεί, πως η φωτογραφική έκθεση αποτελεί μια ακόμη αφορμή για τον σχεδιαστή να δείξει έμπρακτα την υποστήριξή του στον θεσμό των Special Olympics.

49

art & the city

Ένα κορυφαίο εικαστικό γεγονός πρόκειται να λάβει χώρα για πρώτη φορά τον προσεχή Δεκέμβρη στη Θεσσαλονίκη. Η πόλη θα υποδεχτεί την 1η Art Thessaloniki International Fair, μια έκθεση που επικεντρώνεται στην τέχνη και φιλοδοξεί ν’ αναδείξει τη δυναμική, αλλά και την ιστορία της στον τομέα αυτόν.

Δημήτρης Ξόνογλου

Carnage

Η στρατηγικής σημασίας γεωγραφική θέση της Θεσσαλονίκης, η πολυπολιτισμική της ταυτότητα και η πλούσια και μακρόχρονη ιστορία της, έδωσαν το έναυσμα στον άνθρωπο, που εδώ και τρεις δεκαετίες γνωρίζει όσο κανείς άλλος τον χώρο της τέχνης στην πόλη, τον Παντελή Τσάτση, να κάνει πράξη -σε συνεργασία με τη Helexpo- την ιδέα του για μια δεύτερη ελληνική art fair στη Θεσσαλονίκη, αυτήν τη φορά. «Σκέφτηκα πως η δημιουργία μιας δεύτερης art fair στην Ελλάδα θα λειτουργούσε προσθετικά και θα έδινε μεγαλύτερο κύρος στη χώρα μας, ειδικά σε περίοδο κρίσης», εξηγεί ο κ. Τσάτσης, καλλιτεχνικός διευθυντής της Art Thessaloniki. Στην έκθεση που θα φιλοξενηθεί από 1 - 4 Δεκεμβρίου στα περίπτερα 8,9,10 της Helexpo, θα συμμετέχουν σημαντικές γκαλερί απ’ όλο τον κόσμο και την Ελλάδα, με έργα ζωγραφικής και γλυπτικής καταξιωμένων καλλιτεχνών, ενώ θα την πλαισιώσουν κι ενδιαφέρουσες παράλληλες εκδηλώσεις. Στόχος της Art Thessaloniki είναι να προσελκύσει φιλότεχνους και συλλέκτες από την Ελλάδα, αλλά και από το εξωτερικό και να δημιουργήσει μια εναλλακτική μορφή τουρισμού, που μόνο θετικά μπορεί να λειτουργήσει για την πόλη. Περισσότερες πληροφορίες: art-thessaloniki.helexpo.gr/en

Theodoros Παντελής Τσάτσης

Persistence of Zeus Hubert Berke

Madeleine Peyroux

ΘΕΑΜΑ

Στις 18 Νοεμβρίου αναμένουμε τη Madeleine Peyroux στo PassPort Κεραμεικός στην Αθήνα, στο πλαίσιο του Secular Hymns Tour, που δανείζεται τον τίτλο του από το νέο της album. Με τις εξαιρετικές της jazz ερμηνείες, αναμένεται γι’ άλλη μια φορά να καθηλώσει το ελληνικό κοινό.

Music Mime Evolution Dance Theater

Mime Art Festival Το 2ο International MimeArt Festival επιστρέφει στην Ελλάδα. Το eVolution Dance Theater παρουσιάζει την παράσταση “Electricity Black&Light”, που βασίζεται στη θεατρική μαγεία και ψευδαίσθηση, στις 25/10 στο Μέγαρο Μουσικής Θεσσαλονίκης και στις 24/10 στο Passport Κεραμεικός.

Madeleine Peyroux

Rising

Rising Στις 5 και 6/11 στο Θέατρο Παλλάς στην Αθήνα, ο κορυφαίος βρετανός χορευτής και χορογράφος Αακάς Οντέντρα θα παρουσιάσει σε πανελλήνια πρώτη την παράσταση “Rising”, σε χορογραφίες τριών από τους σημαντικότερους χορογράφους της γενιάς του.

G| FAVORITES arts

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 50

interview

Avantpremière Δύο προσωπικότητες διαφορετικές, αλλά με μια κοινή αγάπη, το σινεμά, και από φέτος και με κοινό στόχο: ν’ αναδείξουν το Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης ως τον απόλυτο θεσμό της πόλης, και όχι μόνο. O νέος Καλλιτεχνικός Διευθυντής του Φ.Κ.Θ., Ορέστης Ανδρεαδάκης, και η Γενική Διευθύντριά του, Ελίζ Ζαλαντό, κάνουν πρεμιέρα στο GLOW. ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΣΟΝΙΑ ΤΑΛΑΝΤΙΝΟΥ, ΑΝΤΙΓΟΝΗ ΤΣΑΓΓΟΠΟΥΛΟΥ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΑΡΗΣ ΡΑΜΜΟΣ

Ελίζ Ζαλαντό & Ορέστης Ανδρεαδάκης

«Το ΦΚΘ είναι ανταγωνιστικό…»

H μαγεία του κινηματογράφου τον άγγιξε στα 13, με αφορμή μια εκπομπή του Γιάννη Μπακογιαννόπουλου για το σινεμά. «Ένα βράδυ με είχαν αφήσει οι γονείς μου μόνο να προσέχω την αδερφή μου. Πριν από την προβολή της ταινίας “Το μαχαίρι στο νερό” του Ρομάν Πολάνσκι, προηγήθηκε μια αργόσυρτη, αλλά καίρια παρουσίαση στο περιεχόμενό της ταινίας και στο πολωνικό σινεμά, που έφερε το χαρακτηριστικό ύφος και τον εξαιρετικό τρόπο με τον οποίο “έντυνε” τις εισαγωγές του. Την παρουσίαση διαδέχτηκε η ταινία κι όταν τελείωσε, είπα μέσα μου ότι αυτό θέλω να κάνω στη ζωή μου»! Κάπως έτσι ο Ορέστης Ανδρεαδάκης ξεκίνησε το ταξίδι του στον κόσμο της 7ης Τέχνης ως κριτικός κι ενίοτε ως συντάκτης κινηματογράφου. Το 2013, μάλιστα , η γαλλική κυβέρνηση του απένειμε τον τίτλο του «Ιππότη του Τάγματος των Γραμμάτων και των Τεχνών», διάκριση τόσο τιμητική, που έχουν λάβει εξαιρετικά σημαντικοί άνθρωποι. «Ήταν μια πολύ μεγάλη έκπληξη. Θυμάμαι χαρακτηριστικά πως με πήραν και μου το ανακοίνωσαν από τη Γαλλική Πρεσβεία. Επρόκειτο για μια πολύ ωραία τελετή, που ανακαλώ στη μνήμη μου μαζί με το συναίσθημα που βίωσα, καθώς φορούσα στο πέτο το παράσημο του «Ιππότη του Τάγματος των Γραμμάτων

και των Τεχνών». Σήμερα, από τη θέση του Καλλιτεχνικού Διευθυντή του Φ.Κ.Θ. σχεδιάζει το νέο πρόσωπο του Φεστιβάλ και δείχνει έτοιμος να το υλοποιήσει. Υπάρχει ταινία που θεωρείτε ότι άλλαξε τον τρόπο που βλέπετε τον κόσμο; Υπάρχουν βιβλία, υπάρχουν πίνακες, τραγούδια ή μουσικές, αλλά ταινίες όχι. Κάθε δύο ή τρία χρόνια, μόνο ανασύρω ορισμένες, που εκείνη την περίοδο μ’ επηρεάζουν περισσότερο ή λιγότερο. Νέα συνεργασία, νέα σελίδα, τόσο για το Φεστιβάλ όσο και για εσάς. Τι προσδοκάτε να πετύχετε μέσα από το νέο αυτό εγχείρημα και τι καινούριο θα δούμε φέτος σ’ επίπεδο καλλιτεχνικής διοργάνωσης; Αν και βρισκόμαστε ακριβώς στη στιγμή που το πρόγραμμα χτίζεται, μπορώ με βεβαιότητα να πω πως όσες αλλαγές σχεδιάζονται δε θα τις δούμε να συμβαίνουν από τη μια στιγμή στην άλλη. Ούτε προσωπικά μου αρέσουν οι δραματικές αλλαγές. Θα τις δούμε να παίρνουν ζωή καθ’ όλη τη διάρκεια της χρονιάς, κι αυτό διότι το Φεστιβάλ δεν είναι μονάχα ο Νοέμβριος, ούτε καν ο Νοέμβριος και ο Μάρτιος. Είναι 12 μήνες στη Θεσσαλονίκη, αλλά και σε άλλες πόλεις όπου ταξιδεύει με πολλές εκδηλώσεις. Με το Μουσείο που έχει μια συνεχή παρουσία, με την ταινιοθήκη, που εδώ και λίγο καιρό γίνεται ολοένα και πιο

ισχυρή, και κάθε είδους δραστηριότητες μέσα από συνεργασίες με άλλους πολιτιστικούς θεσμούς της πόλης. Πώς οραματίζεστε το μέλλον του; Να είναι ένας θεσμός που να έχει μια ουσιαστική επιρροή στην καθημερινότητα των ανθρώπων που κατοικούν ή ταξιδεύουν στην πόλη. Επίσης, ένα όνειρό μου θα ήταν να μπορούσαν οι Θεσσαλονικείς να έπαιρναν μέρος από την άδειά τους κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ, αλλά και του Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ, ώστε να μπορούν να βιώνουν απόλυτα τον παλμό. Να ξυπνάνε το πρωί, να έρχονται να δουν μια press conference, μετά μια ταινία στις 11.00, να πηγαίνουν σ’ ένα master-class το απόγευμα, να βλέπουν δύο ταινίες το βράδυ και στη συνέχεια, να έρχονται σ’ ένα πάρτι. Να ζούνε, έστω ένα long weekend, κάτι που δεν είναι καθόλου παράξενο και συμβαίνει σε πολλά διεθνή φεστιβάλ. Με ποιον τρόπο πιστεύετε ότι μπορεί να γίνει το Φεστιβάλ πιο προσιτό στο ελληνικό κοινό, χωρίς να τρομάζει η ταμπέλα του ελιτίστικου; Με τις εκδηλώσεις που θα γίνονται καθ’ όλη τη διάρκεια της χρονιάς. Με τις ταινίες και τ’ αφιερώματα που στήνουμε στο Ολύμπιον, στο Ζάννα και στις δύο αίθουσες του Λιμανιού, με τον τρόπο που θέλουμε να είμαστε παρόντες και να κυκλοφορούμε στην πόλη, δείχνοντας

51

στους κατοίκους και στους φιλότεχνους πως το Φεστιβάλ δεν είναι μονάχα μια εκδήλωση που πραγματοποιείται σε μια προνομιούχα καλλιτεχνική γειτονιά, αλλά αφορά σε όλους. Υπάρχουν ταινίες που, αφού παιχτούν στο Φεστιβάλ, θα παιχτούν στο Ολύμπιον και στο Ζάννα, είναι συναρπαστικές και μερικές μπορούν να σου αλλάξουν τη ζωή. Θεωρείτε ότι μπορεί να γίνει ανταγωνιστικό στην Ευρώπη; Είναι ανταγωνιστικό σ’ ευρωπαϊκό επίπεδο, όχι, βέβαια, σε σύγκριση με φεστιβάλ, όπως των Καννών ή του Βερολίνου. Στο επίπεδο των υπόλοιπων ευρωπαϊκών φεστιβάλ είμαστε ανταγωνιστικοί, μας υπολογίζουν, πολλοί μας φοβούνται και συγκριτικά με πολλούς από αυτούς, είμαστε πολύ καλύτεροι. Τόσο στην ποιότητα του προγράμματος και τις υπηρεσίες όσο και στο επίπεδο της αγοράς. Ταυτόχρονα, είμαστε τυχεροί διότι έχουμε αυτήν την καταπληκτική προκυμαία που συνθέτει ένα εξαιρετικό περιβάλλον και μια υπέροχη πόλη. Τι άποψη έχετε για τις ελληνικές προσπάθειες; Ξεχωρίζετε κάποιες; Φέτος, το Φεστιβάλ φιλοξενεί έναν αριθμόρεκόρ ελληνικών ταινιών. Σιγά σιγά ξανακερδίζουμε την εμπιστοσύνη του ελληνικού κινηματογραφικού κόσμου και θέλουμε να ξανακάνουμε τη Θεσσαλονίκη τον φυσικό χώρο έκθεσης της ελληνικής ταινίας. Αυτήν τη στιγμή, ο ελληνικός κινηματογράφος πάει πολύ καλά με μεγάλες επιτυχίες στα διεθνή φεστιβάλ. Φτιάχνει, επίσης, κι εμπορικές ταινίες -η ταινία του Χριστόφορου Παπακαλιάτη έφτασε τα 700.000 εισιτήρια. Τα τελευταία χρόνια, οι εμπορικές ταινίες αρχίζουν να γίνονται πιο καλλιτεχνικές, για παράδειγμα, ο «Νοτιάς» ή η ταινία του Παπακαλιάτη, και αντίστοιχα, οι καλλιτεχνικές ταινίες κοιτούν το κοινό. Ο κινηματογράφος είναι… μια συνεχής πρόκληση. «Το ελληνικό σινεμά ανθίζει…» Ο κινηματογράφος είναι η τέχνη που εδώ και 20 χρόνια υπηρετεί και συνδιαλέγεται με ποικίλους τρόπους. Η Ελίζ Ζαλαντό, ερχόμενη στην Ελλάδα, πριν από πέντε χρόνια, εργάστηκε στο Γαλλικό Ινστιτούτο της Αθήνας ως ακόλουθος της Γαλλικής Πρεσβείας, με ειδίκευση στα οπτικοακουστικά μέσα, καθώς και στο Ελληνικό Κέντρο Κινηματογράφου, ενώ σήμερα συντονίζει και διευθύνει αυτόν τον θεσμό, που στο παρελθόν έχει φιλοξενήσει ταινίες της! Κάπως έτσι προέκυψε η σύνδεσή της με την Ελλάδα και την εγχώρια κινηματογραφική βιομηχανία. Έχοντας υπάρξει για χρόνια παραγωγός και γνωρίζοντας πώς λειτουργεί η διεθνής βιομηχανία, ξεκίνησε μια προσπάθεια δικτύωσης του ελληνικού σινεμά. «Όλες αυτές οι εμπειρίες, μου απέδειξαν πως

μπορείς όχι απλά να ζεις σ’ αυτήν τη χώρα, που για χρόνια άκουγα πόσο φιλόξενη είναι, αλλά και να σου προσφέρονται απλόχερα ισάξιες επαγγελματικές ευκαιρίες κι ενδιαφέρουσες προκλήσεις, χωρίς να είσαι Ελληνίδα. Κάτι που δε νομίζω πως είναι εξίσου εύκολο σε άλλες χώρες του εξωτερικού». Τι σας μάγεψε εξαρχής στον κινηματογράφο και αποφασίσατε ν’ ασχοληθείτε επαγγελματικά; Γεννήθηκα μέσα στο σινεμά. Ήταν μέρος της καθημερινής ζωής, καθώς προέρχομαι από οικογένεια που ασχολούταν πάντοτε με αυτόν. Όπως αναπνέουμε, τρώμε, κινούμαστε, ζούμε, έτσι κι εγώ βίωσα το σινεμά. Από παιδί μεγάλωσα μέσα σ’ αυτό και εργάστηκα γι’ αυτό. Όλο αυτό προέκυψε «αυτόματα» ή ενδεχομένως πιο εύκολα σε σχέση με άλλα παιδιά και πιο συνειδητά. Στην πορεία, χτίζοντας τη σχέση μου με την τέχνη αυτή, ζυμώθηκα κι επηρεάστηκα από το ιντελεκτουέλ σινεμά, που τη δεκαετία του ‘70 άνθιζε στην Ευρώπη. Υπάρχει ταινία που θεωρείτε πως «μίλησε» μέσα σας με τρόπο καθοριστικό; Ναι, σαφώς! Το “Deer Hunter” του Michael Cimino, το “Apocalypse Now” του Francis Coppola ή το “Hands Over the City” του Francesco Rossi. Όλες τους ανήκουν στο είδος της ταινίας που μπορείς να δεις τρεις και τέσσερις φορές και παρά το νεαρό της ηλικίας μου, επέδρασαν μέσα μου με διάφορους τρόπους. Σας επέλεξαν για τη θέση σας στο Φεστιβάλ λόγω του ολοκληρωμένου οράματός σας γι’ αυτό. Μπορείτε να μας το περιγράψετε; Τόσο το Φεστιβάλ όσο και το όραμα των ανθρώπων που βρίσκονται πίσω από τον θεσμό προϋπήρχαν ως μια ολότητα, πριν να γίνω κι εγώ κομμάτι του. Πρόκειται για έναν ζωτικό οργανισμό, υπό τη σκέπη του οποίου λειτουργεί το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ, οι κινηματογραφικές αίθουσες Ολύμπιον και Ζάννας, το Μουσείο Κινηματογράφου με την Ταινιοθήκη και τη Βιβλιοθήκη, καθώς και μια σειρά από πλούσιες δράσεις εκπαιδευτικού χαρακτήρα, που δεν περιορίζονται στις 10 μέρες του Νοεμβρίου, αλλά εκτυλίσσονται καθ’ όλη τη διάρκεια της χρονιάς. Συνεπώς, το όραμά μου δεν περιστρέφεται στο να επενδύσω στην ένταξη επιπρόσθετων λειτουργιών. Αυτό που οραματίζομαι είναι να καταφέρω να κάνω αυτόν τον Οργανισμό να λειτουργεί άρτια και συντονισμένα στο σύνολό του, σ’ επίπεδο εξωστρέφειας, εσωτερικής δικτύωσης, οικονομικής βιωσιμότητας και να συμβάλω στο να επαναπροσδιοριστεί η διεθνής ταυτότητά του και να προβληθεί η αξιόλογη παρουσία που έχει όλο τον χρόνο, και όχι μόνο τις 10 μέρες. Πώς θα μπορούσατε να φέρετε το Φεστιβάλ πιο κοντά στον κόσμο, χωρίς τον αποτρεπτικό χαρακτηρισμό του

«ποιοτικού»; Πιστεύω θερμά ότι μπορούμε να υπάρξουμε ποιοτικοί και ταυτόχρονα «δημοφιλείς» για το ευρύ κοινό, γι’ αυτό και είναι εξαιρετικά σημαντικό να διατηρήσουμε τις ισορροπίες και να μη θυσιάσουμε το επίπεδο της ποιότητας των ταινιών ή ν’ αλλοιώσουμε τον τεράστιο εκπαιδευτικό χαρακτήρα του θεσμού. Δουλεύουμε σκληρά και συνεργαζόμαστε με φορείς πολιτισμού, όπως το Μέγαρο Μουσικής, αλλά και με φορείς άλλων πόλεων, ώστε να δημιουργήσουμε ένα προσιτό Φεστιβάλ, που ταξιδεύει στην Ελλάδα όλο τον χρόνο και δεν περιορίζεται στο να προβάλλει ταινίες, αλλά σταδιακά μετατρέπεται σε καλλιτεχνική φιέστα και δημιουργική διαφυγή, την οποία θέλουμε όλοι να βιώνουν με τον ίδιο ενθουσιασμό. Με ποιους τρόπους θα μπορούσε να χτιστεί ο διεθνής χαρακτήρας του; Είναι θέμα εξωστρέφειας, ισχυροποίησης και σωστής δικτύωσης της εγχώριας βιομηχανίας, με την οποία συνεργαζόμαστε. Στην ουσία, δεν είναι μονάχα θέμα χρημάτων, αλλά γενικότερης φιλοσοφίας και αντίληψης. Πρέπει να δούμε έξω από τους εαυτούς μας, να συνεργαστούμε με τα υπόλοιπα φεστιβάλ, όπως για παράδειγμα του Λοκάρνο, με το οποίο συνεργαζόμαστε φέτος, και κυρίως να ενισχύσουμε την εγχώρια βιομηχανία και αγορά, ώστε να είναι σε θέση να στηρίζει ελληνικό σινεμά και να το καταστήσει βιώσιμο και ανταγωνιστικό. Παρακολουθώντας τις ελληνικές παραγωγές τα τελευταία χρόνια, πώς εξελίσσεται ο ελληνικός κινηματογράφος, κατά την άποψή σας; Το ελληνικό σινεμά ανθίζει και μέσα από αυτό γεννιούνται ιδιαίτερα αξιόλογοι σκηνοθέτες, όπως ο Γιώργος Λάνθιμος. Σκηνοθέτες, που στο φετινό Φεστιβάλ τιμούμε μέσα από μια ξεχωριστή ενότητα, αφιερωμένη στις ταινίες τους. Αγαπάμε το ελληνικό σινεμά και στόχος μας είναι να προωθήσουμε και να υποστηρίξουμε τους νεότερους και τους πιο αναγνωρισμένους έλληνες σκηνοθέτες στο δύσκολο έργο της «επιβίωσης» στο καλλιτεχνικό στερέωμα. Ο κινηματογράφος είναι… όνειρα, κίνηση, φως, ζωή!

Info Το 57ο Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης θα φιλοξενηθεί 3-13/11 στο Ολύμπιον, Παύλος Ζάννας και στις αίθουσες του Λιμανιού.

- Το πρόγραμμα περιλαμβάνει, μεταξύ άλλων, τις ενότητες Επίσημο Πρόγραμμα, Ελληνικό Τμήμα, Ανοιχτοί Ορίζοντες, Ματιές στα Βαλκάνια και Αφιερώματα - Ο Jim Jarmusch υπογράφει την ταινία έναρξης, Paterson, αλλά και το Gimme Danger, ένα από τα πιο αναμενόμενα μουσικά ντοκιμαντέρ της σεζόν -θα φιλοξενηθεί σε ειδική προβολή στο Φ.Κ.Θ.

G| arts

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 52

Εκπαίδευση στη Δραματοθεραπεία από το Ινστιτούτο Επίνειο Τρίτο Στεφάνι

theatre Ρωμαίος & Ιουλιέτα

Τρίτο Στεφάνι

Το Κρατικό Θέατρο Βορείου Ελλάδος ανεβάζει την παράσταση «Τρίτο Στεφάνι» που βασίζεται στο αυτοβιογραφικό μυθιστόρημα του Κώστα Ταχτσή, σε σκηνοθεσία Θανάση Παπαγεωργίου, στη σκηνή Σωκράτης Καραντινός της Μονής Λαζαριστών. Τον ρόλο της εμβληματικής Εκάβης ερμηνεύει η Ελισάβετ Κωνσταντινίδου, ενώ τη θεατρική διασκευή πραγματοποίησαν οι Σταμάτης Φασουλής και Θανάσης Νιάρχος. Έως τις 9/4/2017.

Ρωμαίος και Ιουλιέτa

Το αριστούργημα του Ουίλιαμ Σαίξπηρ «Ρωμαίος και Ιουλιέτα» ζωντανεύει στη σκηνή του θεάτρου Πάνθεον, στην Αθήνα, για περιορισμένο αριθμό παραστάσεων, σε διασκευή - σκηνοθεσία του Δημήτρη Λιγνάδη. Ρωμαίος είναι ο 16χρονος Γιάννης Τσουμαράκης και Ιουλιέτα η 15χρονη Δανάη Βασιλοπούλου. Την παραμάνα της Ιουλιέτας θα υποδυθεί ο Στάθης Ψάλτης και τον πατέρα Λαυρέντιο, ο Δημήτρης Πιατάς. Έως τις 13/11.

Μ’ ένα φιλόδοξο πρόγραμμα μεταπτυχιακής εκπαίδευσης στην ψυχοθεραπευτική μέθοδο της Δραματοθεραπείας ξεκινάει φέτος τη λειτουργία του το «Επίνειο», Ινστιτούτο Θεραπείας κι Εκπαίδευσης μέσω των Τεχνών, σε συνεργασία με το Ινστιτούτο Δραματοθεραπείας «Αιών» (Αθήνα). Το πρόγραμμα, που διαρκεί τρία χρόνια και ξεκινάει τον προσεχή Νοέμβριο, απευθύνεται σε όσους έχουν σχέση με την ψυχική υγεία, την εκπαίδευση, το θέατρο και γενικότερα, με τις κοινωνικές και ανθρωπιστικές επιστήμες.

Info: Φιλιππίδου Ροζελίνα, τηλ. 6972 875789, roselinaf@yahoo.co.uk, Φουτρή Αφροδίτη, τηλ. 6973 826821, afroditifoutri@yahoo.gr.

τα «χωρικά χειροτεχνήματα» χαρτοκοπτικής, τις εκτυπώσεις σε χαρτί με τα σχεδιαστικά αναπτύγματα κι επαναλαμβανόμενα μοτίβα από το ψηφιδωτό δάπεδο της Μονής Ιβήρων, ενώ ο Τριανταφύλλου θα παρουσιάσει σχέδια με μελάνη.

exhibition

Happy Birthday

Νίκος Αλεξίου

Νίκος Αλεξίου-Νίκος Τριανταφύλλου

Στις 20 Οκτωβρίου θα γίνουν τα εγκαίνια της έκθεσης με έργα δύο σημαντικών ελλήνων δημιουργών. Η γκαλερί Λόλα Νικολάου διοργανώνει τη συνέκθεση με αφορμή το αφιέρωμα που ξεκίνησε στην Αθήνα εις μνήμην του Νίκου Αλεξίου, αυτήν τη φορά μαζί μ’ έργα του φίλου και συνεργάτη του Νίκου Τριανταφύλλου. Μέχρι τις 19 Νοεμβρίου, οι φιλότεχνοι θα έχουν την ευκαιρία να Γιώργος Λάππας θαυμάσουν έργα του Αλεξίου από

Το Ίδρυμα ΔΕΣΤΕ, σε συνεργασία με το Μουσείο Μπενάκη, παρουσιάζει στο κεντρικό κτίριο του Μουσείου μία έκθεση φόρο τιμής στο έργο του έλληνα καλλιτέχνη Γιώργου Λάππα (1950-2016). Μέχρι τις 20 Νοεμβρίου, το κοινό μπορεί να επισκέπτεται την έκθεση «Happy Birthday», που αντλεί τον τίτλο της από μια σειρά έργων με τη συγκεκριμένη επιγραφή και περιλαμβάνει μια επιλογή από πρόσφατα και άγνωστα -σε πολλές περιπτώσεις- γλυπτά του. Η έκθεση-αφιέρωμα δεν έχει αναδρομικό χαρακτήρα, αλλά διοργανώθηκε με αφορμή την πρόσφατη και αναπάντεχη απώλεια του καλλιτέχνη.

53

exhibition

Yoko Ono

Gabriella Daris

Yoko Ono, 2016 «Greece, I love you!» Για πρώτη φορά στην Ελλάδα, στο πλαίσιο των 51ων Δημητρίων, η Yoko Ono παρουσιάζει τη δουλειά της στο Μακεδονικό Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης και σε δημόσιους χώρους της Θεσσαλονίκης, στέλνοντας ένα μήνυμα ειρήνης και συλλογικότητας. ΚΕΙΜΕΝΟ GABRIELLA DARIS

Η έκθεση «Yono Οno: Εγκαταστάσεις και Περφόρμανς» περιλαμβάνει παλιότερα και νέα έργα της καλλιτέχνη, τα οποία καλούν το κοινό να λάβει μέρος διανοητικά και πρακτικά. Είστε έτοιμοι για κάποιες «τούμπες του μυαλού»; Η Yoko Ono είναι ένας από τους ιδρυτές της Conceptual Art (εννοιολογική τέχνη). Μ’ εκπαίδευση στη φιλοσοφία, την ποίηση και τη μουσική σύνθεση, η πρακτική της εκτείνεται πάνω από 60 χρόνια ως εικαστικού, film maker, συνθέτη, ποιήτριας και performer, ενώ ασχολείται με τη δύναμη των λέξεων και της γλώσσας, τ’ ανθρώπινα δικαιώματα, την απελευθέρωση και τον ακτιβισμό για την ειρήνη. «Το έργο γίνεται πραγματικότητα μόνον όταν οι άλλοι δημιουργούν το έργο», λέει. Στον πυρήνα της πρακτικής της βρίσκεται η χρήση των λέξεων με τις οποίες αντικαθιστά το αντικείμενο της τέχνης με μια ιδέα: καθοδηγώντας το κοινό να δημιουργήσει το έργο τέχνης, δείχνει πώς ο ρόλος του συγγραφέα και του αναγνώστη μεταλλάσσονται, υπονοώντας την αμοιβαία συμμετοχή στην κατασκευή του έργου. Η έκθεση άνοιξε με την performance Sky Piece for Jesus Christ, ερμηνευμένη από τη Συμφωνική Ορχήστρα του Δήμου Θεσσαλονίκης, παίζοντας τις «Κυκλάδες» του Hardy Mertens. Μια ομάδα ελλήνων ερμηνευτών, στη συνέχεια, ήρθε στη

σκηνή κι άρχισε να τυλίγει τους μουσικούς με χειρουργική γάζα έως ότου δεν μπορούσαν πλέον να παίξουν. Το έργο αποτελεί φόρο τιμής στον John Cage -είχε το παρατσούκλι J. C. ή Jesus Christ- και η λέξη "sky" συμβολίζει την ελευθερία. Το highlight είναι η εγκατάσταση Ex It, με 100 φέρετρα, ένα όραμα της καλλιτέχνη από μια καταστροφή που είχε ως αποτέλεσμα τον θάνατο πολλών ανθρώπων. Τα δέντρα που προεξέχουν στην τοποθέτηση του προσώπου του νεκρού «θυμίζουν το πνεύμα του νεκρού που συνεχίζει να ζει», εξηγεί. Γι’ αυτό στο event (19 - 23/10, κήπος του ΜΜΣΤ), η καλλιτέχνης καλεί το κοινό να καταστρέψει 50 φέρετρα, ώστε ν’ ακυρώσει τον θάνατο. Έχει δωρίσει τα υπόλοιπα 50 στον Δήμο Θεσσαλονίκης για έκτακτες ανάγκες. Στην έκθεση, παρουσιάζονται ακόμα δύο φιλμ από το πιο αξιόλογο κομμάτι performance της, το Cut Piece, όπου παρουσιάζεται καθισμένη στο πάτωμα, ζητώντας από το κοινό να κόψει ένα κομμάτι από τα ρούχα της μ' ένα ψαλίδι και να το πάρει μαζί του. Το έργο αφορά στις συνέπειες του να είσαι γυναίκα, τη βία και τον ρατσισμό ενάντια στη γήρανση. Θεωρείται, επίσης, ότι είναι ένα μουσικό κομμάτι, με το ψαλίδι να ενεργεί ως ένα μουσικό όργανο. Η νέα έκδοση Cut Piece (“many people do it together”) είχε την παγκόσμια πρεμιέρα πρόσφατα με μια ομάδα ελλήνων ερμηνευτών να κόβουν ο ένας τα ρούχα του άλλου, δημιουργώντας ένα tableaux vivant. Το έργο αντανακλούσε το τι συμβαίνει μεταξύ των λαών, ενώ ένα μέλος του ακροατηρίου ήρθε στη σκηνή κι εντάχθηκε στην performance, επιδεικνύοντας τη σημασία της τόλμης και της εμπιστοσύνης. Το Touch Piece είναι ένα σκοτεινό κι άδειο δωμάτιο με το ηχητικό τοπίο της “AOS" -ζωντανή ηχογράφηση μιας πρόβας της Ono και του σαξοφωνίστα Ornette Coleman το 1968-, όπου οι επισκέπτες καλούνται ν’ αγγίξει ο ένας τον άλλον. Η Ono εξήγησε ότι η λέξη «άγγιγμα» αναφέρεται στα συναισθήματα και την επικοινωνία, που έχουν εξαφανιστεί λόγω του ίντερνετ. Μετά από πρόσκληση της καλλιτέχνης, οι Θεσσαλονικείς φέρανε σκάλες στο μουσείο, προκειμένου να σχηματίσουν το έργο Skyladders -μια εγκατάσταση που σας προσκαλεί ν’ ανεβείτε προς τον ουρανό. Το Mend Piece (Mirrors) σας ζητά να επιδιορθώσετε αιχμηρούς καθρέφτες με συγκεκριμένα υλικά, αντανακλώντας έτσι τους κινδύνους που αντιμετωπίζουμε υπενθυμίζοντας ότι πρέπει να τους χειριζόμαστε με προσοχή. Το Imagine Peace χρησιμοποιεί τη διαφήμιση των ΜΜΕ, προκειμένου να στείλει ένα μήνυμα που απεικονίζεται σε πινακίδες, σε διάφορα σημεία της πόλης. Το Add Colour Painting (Refugee Boat version) ζητάει από το κοινό να ζωγραφίσει ό, τι θέλει με πινέλα και μπλε μπογιά -«το χρώμα της θάλασσας, ένα χρώμα συνδεδεμένο με την Ελλάδα», όπως λέει η Ono, μετατρέποντας το έργο σε μια βάρκα στη θάλασσα, με σημασιολογία την ελπίδα και τους πρόσφυγες. Το Wish Trees, σας ζητά να γράψετε μια ευχή σ’ ένα κομμάτι χαρτί και να το κρεμάσετε στα κλαδιά των δέντρων, που βρίσκονται στο μουσείο και σε δημόσιους χώρους. Στο τέλος της έκθεσης, οι ευχές θα συλλεχθούν για το Imagine Peace Tower στην Ισλανδία, ένα μνημείο αφιερωμένο στην ειρήνη, που δημιούργησε η Ono στη μνήμη του John Lennon.

Info: Την έκθεση επιμελήθηκε ο Jon Hendricks σε συνεργασία με τη Θούλη Μισιρλόγλου και τη βοήθεια των Gabriella Daris, Michael Sirianni και Φένιας Καστανοπούλου. Έως τις 23/10, στο Μακεδονικό Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης, ΔΕΘ-Helexpo.

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 54

november Όλα όσα δεν πρέπει να χάσετε, αλλά σίγουρα πρέπει να δείτε, επισκεφθείτε, διαβάσετε, ακούσετε κι επιλέξετε να κάνετε αυτόν τον μήνα. ΚΕΙΜΕΝΑ μαιρη αλισανογλου

Papafigos, Nitra

No Exit

24&25/10 & 31&1/11

Έως 29/10

Στο Θέατρο Αυλαία, ανεβαίνει η παράσταση No Exit (Κεκλεισμένων των Θυρών), που βασίζεται στο κλασικό έργο του Ζαν Πωλ από τη Θεατρική ομάδα ριSκο και το Αβέρτο Θέατρο. Η παράσταση πραγματεύεται την προσωπική ελευθερία και τα όριά της.

Δέκα επιμελητές από τη Θεσσαλονίκη παρουσιάζουν 10 καλλιτέχνες που ζουν κι εργάζονται στη Θεσσαλονίκη, στην έκθεση «2310», που διοργανώνει η Nitra Gallery. Γλυπτική, ζωγραφική, φωτογραφία κι εγκαταστάσεις δίνουν το στίγμα της σύγχρονης καλλιτεχνικής δημιουργίας.

Sting

3-6/11

Στην Κεντρική Σκηνή της Στέγης Γραμμάτων και Τεχνών θα παρουσιαστεί το προτελευταίο έργο της θρυλικής χορογράφου Pina Bausch “Sweet Mambo”, όπου έξι γυναίκες και τρεις άντρες εμφανίζονται κι εξαφανίζονται μέσα σ’ ένα τοπίο ατελείωτων μέτρων αέρινου υφάσματος.

Έως τις 5/11

Έως 29/10

Οι Δήμητρα Γαλάνη, Ελένη Τσαλιγοπούλου και Γιώτα Νέγκα παρουσιάζουν στο Stage ένα πρόγραμμα βασισμένο στο λαϊκό τραγούδι, με επιλογές από τους Τσιτσάνη, Παπαϊωάννου, Ζαμπέτα, Πάνου, Καλδάρα, ενώ μας ταξιδεύουν και με μελωδίες των Χατζιδάκι, Θεοδωράκη, Ξαρχάκου, Λοΐζου, και όχι μόνο.

Joseph Gordon-Levitt

Το Κρατικό Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης παρουσιάζει στη Μονή Λαζαριστών την έκθεση «Η επανάσταση του χρώματος. Ρωσική Πρωτοπορία. Έργα της Συλλογής Κωστάκη». Περιλαμβάνει πάνω από 100 έργα (ζωγραφική και σχέδια) από σημαντικούς καλλιτέχνες της περιόδου, μεταξύ των οποίων οι Μιχαήλ Λαριόνοφ και Αλεξάντρ Ρότσενκο.

3/11

Stage

Ο Oliver Stone σκηνοθετεί την ταινία “Snowden”, ένα πολιτικό θρίλερ γερμανο-αμερικανικής παραγωγής. Βασισμένη στα βιβλία The Snowden Files και Time of the Octopus, η ταινία αφηγείται την ιστορία του Edward Snowden, τον οποίο υποδύεται ο Joseph Gordon-Levitt.

Pina Bausch

Κώστας Λούστας

11/11

57th & 9th ονομάζεται το νέο album του αγαπημένου Sting που θα κυκλοφορήσει και σε Deluxe Edition με τρία bonus tracks, εκτός των 10 της απλής έκδοσης. Ο τίτλος του album προέκυψε από τη διασταύρωση που ο τραγουδοποιός διασχίζει καθημερινά για να φτάσει στο studio όπου κάνει τις ηχογραφήσεις του.

Έως 26/11

Η Πινακοθήκη Νίκου Χατζηκυριάκου-Γκίκα, στην Αθήνα, παρουσιάζει έργα του Κώστα Λούστα από την ιδιωτική συλλογή της οικογένειας. Η έκθεση περιλαμβάνει τοπιογραφίες, θαλασσογραφίες, γυμνά, προσωπογραφίες, νεκρές φύσεις κι εσωτερικά δείγματα της εξαιρετικά γόνιμης 50ετούς πορείας του.

55

G| law

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 56

Mediation

Διαμεσολάβηση και Διαπραγματεύσεις

Ζωή Γιαννοπούλου-Στεφάνου

Π

Η Διδάκτωρ Νομικής και Δικηγόρος, Ζωή ΓιαννοπούλουΣτεφάνου, Διαπιστευμένη Διαμεσολαβήτρια κι Εκπαιδεύτρια Διαμεσολαβητών στο Ινστιτούτο Κατάρτισης Διαμεσολαβητών Θεσσαλονίκης, αποσαφηνίζει πως κάθε διαμεσολάβηση είναι μία διαπραγμάτευση, όχι, όμως, και το αντίστροφο.

ώς συνδέεται, όμως, η διαμεσολάβηση με τις επίπεδο των διαπραγματεύσεων μάς διαφεύγει. Βεβαίως, αν διαπραγματεύσεις; Η διαμεσολάβηση είναι στενά και μία έξυπνη στρατηγική δεν μπορεί ν’ αναπληρώσει την συνδεδεμένη με τη διαπραγμάτευση με δυο τρόπους: έλλειψη προετοιμασίας, η στρατηγική είναι συνάρτηση της οι δεξιότητες και οι μέθοδοι είναι κοινές, αλλά και οι τακτικές προετοιμασίας! και οι στρατηγικές που χρησιμοποιούνται από τα εμπλεκόμενα μέρη στη διαμεσολάβηση είναι συχνά οι ίδιες με αυτές της Ο στόχος του διαμεσολαβητή Στόχος του διαμεσολαβητή είναι ν’ απομακρύνει τα μέρη διαπραγμάτευσης. Η μοναδική δυνατότητα της διαμεσολάβησης, στο πλαίσιο από τις θέσεις τους, ώστε ν’ αναγνωρίσουν τα πραγματικά μιας διαπραγμάτευσης, έγκειται στην παρέμβαση ενός κοινά συμφέροντα και τις ανάγκες τους και να διαπραγματευτούν αποδεκτού τρίτου μέρους, του διαμεσολαβητή, ο οποίος δεν βάσει αυτών. Σκοπός της παρέμβασης του διαμεσολαβητή δεν έχει καμία εξουσία λήψης απόφασης, αλλά έχει τον ρόλο να είναι η αποδόμηση των θέσεων των συμβαλλόμενων μερών, αλλά η αναθεώρηση του τρόπου βοηθήσει τα εμπλεκόμενα μέρη με τον οποίο αντιλαμβάνονται να οδηγηθούν στην εκούσια και προσεγγίζουν τη διαφορά επίτευξη μιας αμοιβαίας αποδεκτής τους. Επιπλέον, ο ανθρώπινος συμφωνίας. παράγοντας είναι καταλυτικός σε Σε μία διαπραγμάτευση, η κάθε διαπραγμάτευση, είτε αφορά κάθε πλευρά παίρνει μια θέση, σ’ ένα συμβόλαιο μίσθωσης ή σ’ επιχειρηματολογεί πάνω σε ένα διαζύγιο είτε σε μια συμφωνία αυτήν και κάνει παραχωρήσεις μεταξύ κρατών. προκειμένου να καταλήξει σε Η αντίληψη, το συναίσθημα και κάποιο συμβιβασμό. Σκοπός της παρέμβασης η επικοινωνία επιδρούν τόσο Όσο, όμως, περισσότερο βάρος του διαμεσολαβητή είναι η στη δημιουργία απρόσμενων δίνεται στις θέσεις, τόσο λιγότερο ευκαιριών για διευθέτηση ικανοποιούνται τα θεμελιώδη αναθεώρηση του τρόπου με τον διενέξεων όσο, αντίστοιχα, και συμφέροντα των μερών. Επιπλέον, οποίο τα συμβαλλόμενα μέρη στην επιβολή εμποδίων στην όσο πιο ακραίες είναι οι αρχικές θέσεις τόσο περισσότερος χρόνος αντιλαμβάνονται και προσεγγίζουν επίτευξη συμφωνιών. Αναλογιζόμενοι τις πολιτισμικές απαιτείται για μία εφικτή συμφωνία. τη διαφορά τους. ιδιαιτερότητες, την κοινωνική Ενίοτε, τα μέρη αποφεύγουν τις διαπραγματεύσεις βάσει θέσεων και ακολουθούν μία πιο ήπια αντίληψη, τις προσδοκίες των μερών και τον βαθμό της τακτική, δίνοντας σημασία στην οικοδόμηση ή/και διατήρηση συνειδητοποίησης της ουσίας του συγκεκριμένου τρόπου μιας σχέσης με την άλλη πλευρά, χωρίς όμως, να καταλήγουν επίλυσης των διαφορών, οι προσπάθειες εμπέδωσης των αρχών πάντα στην καλύτερη συμφωνία. Ιδαίτερα όταν το παιχνίδι των της συνεννόησης και της διαπραγμάτευσης αποτελούν, όχι διαπραγματεύσεων γέρνει υπέρ του σκληρού διαπραγματευτή. μόνο ένα αποτελεσματικό μέσο αποφυγής της αντιδικίας, αλλά Αν και κάθε διαπραγμάτευση είναι διαφορετική, τα βασικά κι ένα γενικό πρότυπο συμπεριφοράς και αντιμετώπισης των στοιχεία δεν αλλάζουν κι εξελίσσονται σε δύο επίπεδα: συγκρούσεων. στην ουσία (π.χ., στη διαπραγμάτευση ενός μισθού ή μίας Άλλωστε, χρειάζονται δύο για να γίνει μπέρδεμα και αρκεί μόνο επαγγελματικής θέσης) και στη διαδικασία -κανόνες της ένας για να το ξεμπλέξει! διαδικασίας που θ’ ακολουθηθεί. Συνήθως, το δεύτερο Info: zgiannopoulou@yahoo.com

G| FAVORITES insiders

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 58

CULTURE 3

now

1

Ο πολιτισμός βγαίνει από τα μουσεία και τις αίθουσες στους δρόμους και τις πλατείες με στόχο την προσέλκυση μεγαλύτερου μέρους του κοινού. Οι επικεφαλής τεσσάρων από τους σημαντικότερους πολιτιστικούς φορείς εξηγούν πώς μέσα από τις δράσεις και τη στρατηγική τους, οι πολίτες γίνονται κοινωνοί της τέχνης ή αλλιώς της ικανότητας ν’ «αποδράσεις» ενώ παραμένεις στο ίδιο σημείο. ΚΕΙΜΕΝΑ ΣΟΝΙΑ ΤΑΛΑΝΤΙΝΟΥ

2

4

Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος Ο Δημήτρης Πρωτοψάλτου είναι Γενικός Διευθυντής του Κέντρου Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος και μας μυεί στο όραμα για την εκπαίδευση ενός ενεργού πολίτη σε μια πολύπλευρη κουλτούρα και τη διαμόρφωση μιας νέας πολιτιστικής και περιβαλλοντικής συνείδησης.

5

Ο ρόλος του ΚΠΙΣΝ, όπου θα στεγαστούν η Εθνική Βιβλιοθήκη, η Εθνική Λυρική Σκηνή και το Πάρκο Σταύρος Νιάρχος, αφορά στη διαχείριση των κτιριακών και τεχνολογικών εγκαταστάσεων που βρίσκονται υπό την αιγίδα του. Πρωταρχικό στόχο αποτελεί το να διασφαλιστεί άριστη ποιότητα και υψηλό επίπεδο διαχείρισης των υποδομών και των υπηρεσιών. Ο δεύτερος στόχος είναι να προσφέρει ένα εκπαιδευτικό και καλλιτεχνικό προγραμματισμό -πέραν της Βιβλιοθήκης και της Λυρικής-, που θα πραγματοποιείται κυρίως στο Πάρκο, μια όαση πρασίνου ενταγμένη σ’ ένα αστικό κέντρο. Καθοριστικό ρόλο στο πώς αντιλαμβάνεται το Κέντρο το κάλεσμά του προς το κοινό παίζει το πρόγραμμά του. Θέλουμε να διαμορφώσουμε τις κατάλληλες συνθήκες ώστε το έργο και οι δράσεις του να είναι προσβάσιμες για όλους και να μη συνδεθούν με την «ελίτ». Τελείται μια αξιέπαινη προσπάθεια ώστε όλα τα προγράμματα να φέρνουν πιο κοντά τους νέους, τα παιδιά και τις ευπαθείς κοινωνικές ομάδες, τόσο με την όπερα, όσο και τη Bιβλιοθήκη. Θέλουμε ένα περιβάλλον που θα σφύζει από ζωή, θ’ αντηχεί τα γέλια των παιδιών, θα το αγκαλιάσουν οι συμπολίτες μας. Είναι σημαντικό να

59

Info Οκτώβριος: Σε συνεργασία με την Εθνική Πινακοθήκη-Μουσείο Αλέξανδρου Σούτζου, παρουσιάζεται η έκθεση «Γιάννης Μόραλης - Χρήστος Καπράλος. Μία φιλία ζωής και τέχνης», στον χώρο του Φάρου στο ΚΠΙΣΝ. Έως τις 18/12. Νοέμβριος: Αφιέρωμα στην κλασική μουσική. Αστική ποδηλασία, ελληνικοί παραδοσιακοί χοροί, συναυλίες κλπ. Τα highlights σαββατοκύριακα έχουν διάφορες θεματικές. Οι εκδηλώσεις πραγματοποιούνται δωρεάν (8:00-24:00).

6

Δημήτρης Πρωτοψάλτου

7

8 1. Νυχτερινή όψη του ΚΠΙΣΝ 2. Υπαίθρια εκδήλωση στο Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος 3. Λεπτομέρεια από το κτίριο του ΚΠΙΣΝ, φωτ. Νίκος Μάρκου 4. Συναυλία στο πλαίσιο του προγράμματος Metamorphosis, που εγκαινίασε τη λειτουργία του Ιδρύματος 5. Κανάλι στο Πάρκο του Ιδρύματος 6. Δημήτρης Πρωτοψάλτου, Γενικός Διευθυντής του Κέντρου Πολιτισμού, φωτ. Γιώργης Γερόλυμπος 7. Ο Πύργος των Βιβλίων, κεντρικός χώρος του κτιρίου της ΕΒΕ, φωτ. Γιώργης Γερόλυμπος 8. Αίθουσα Δοκιμών Ορχήστρας, φωτ. Γιώργης Γερόλυμπος 9. Ο Λαβύρινθος στο Πάρκο 10. Ερωτικό, έργο του Γιάννη Μόραλη 11. Πληγωμένο άλογο, έργο του Χρήστου Καπράλου

9

βοηθήσουμε στο ν’ αλλάξει η νοοτροπία του κόσμου και των φορέων πολιτισμού. Το Κέντρο σύντομα θα περάσει στο Ελληνικό Δημόσιο, συνεπώς θ’ αποτελέσει στοίχημα το να επαναπροσδιορίσουμε το πώς αντιλαμβανόμαστε τον δημόσιο χώρο. Πέραν, δηλαδή, του να έχουμε προσδοκίες για υψηλής ποιότητος υπηρεσίες ή προϊόντων, οφείλουμε να έχουμε το αντίστοιχο υψηλό φρόνημα στο να συντηρήσουμε το περιβάλλον που μας φιλοξενεί, να σεβόμαστε τον συμπολίτη μας και να δημιουργήσουμε μαζί το ιδανικό περιβάλλον. Έτσι, αντιλαμβανόμαστε την παιδεία και τον πολιτισμό. Θα ήθελα να δω κάθε πολίτη που επισκέπτεται τον χώρο να «συνομιλεί» με την τέχνη και να μπορέσουμε να μεταδώσουμε το «μικρόβιο» της δημιουργικότητας ώστε να μην περιμένουμε από τον πολίτη να καταναλώνει παθητικά ό,τι έχουμε προγραμματίσει. Στόχος είναι να καλλιεργήσουμε «δημιουργούς», ώστε να οραματιζόμαστε μια πιο δημιουργική κοινωνία. Αλλωστε, μόνο η τέχνη μπορεί ν’ αλλάξει τον κόσμο! Το ΚΠΙΣΝ έχει λάβει διεθνή αναγνώριση μέσω διάφορων βραβείων, που επισφραγίζουν την κατασκευαστική αρτιότητα των υποδομών, γεγονός που θέτει τις προϋποθέσεις για ν’ αποκτήσει η λειτουργία του διεθνή απήχηση. Ήδη, με την έναρξη λειτουργίας του, παρουσιάστηκε ένα σπουδαίο καλλιτεχνικό πρόγραμμα διεθνούς εμβέλειας, το Metamorphosis, που θα ζήλευαν μεγαλουπόλεις άλλων χωρών. Το ΚΠΙΣΝ πρέπει να το δούμε ως το «σπίτι» της όπερας και της βιβλιοθήκης. Ευρύτερος στόχος μας είναι να μυήσουμε τον πολίτη στον κόσμο του λυρικού δράματος, της έρευνας που παράγει μια βιβλιοθήκη, στο πώς μπορούμε να συνυπάρξουμε αρμονικά και να συμπεριφερόμαστε ανάλογα. Ν’ αναπτύξουμε την περιβαλλοντική συνείδηση και να τον προτρέψουμε να υιοθετήσει μια πιο αθλητική δράση. Δε βλέπουμε το εγχείρημα μόνο μέσα από το πρίσμα της σύγχρονης τέχνης.

10

Programme update Πέρα από τις βασικές υπηρεσίες -ειδικές ξεναγήσεις στους εσωτερικούς χώρους-, οι δράσεις που ήδη έχουν ξεκινήσει είναι προβολές ταινιών, συναυλίες, ψυχαγωγικές, εκπαιδευτικές και αθλητικές δραστηριότητες για παιδιά, όπως ιστιοπλοΐα στο 400 μ. στο κανάλι που εκτείνεται δίπλα από τις κτιριακές εγκαταστάσεις, δράσεις εικαστικού χαρακτήρα κι εντός του Πάρκου. Αντίστοιχες δραστηριότητες έχουν διαμορφωθεί και για ενήλικες, όπως πιλάτες και αερόβια άσκηση, δωρεάν.

11

G| FAVORITES insiders

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 60

Info

1

Κατερίνα Κοσκινά

2

Το πρόγραμμα «Προλεγόμενα» δίνει στο κοινό την ευκαιρία μιας πρώτης γνωριμίας με το Μουσείο. Οκτώβριος: Έκθεση σε συνεργασία με το ΜHKA (Φλαμανδικό Μουσείο Μοντέρνας Τέχνης Αμβέρσας) στο πλαίσιο της σειράς «Το ΕΜΣΤ στον κόσμο», έως 1/2017. Ακολουθούν συνεργασίες με τη Στέγη Γραμμάτων και Τεχνών, το British Council, το Εθνικό Αρχαιολογικό Μουσείο, το ΥΠΠΟΑ και την Documenta.

3

1. Εξωτερική άποψη του κτιρίου, φωτ. Σπύρος Ρεκούνας 2. Κατερίνα Κοσκινά, Διευθύντρια του ΕΜΣΤ 3. Λεπτομέρεια της όψης του Εθνικού Μουσείου Σύγχρονης Τέχνης

4

4. Μ ΗΚΑ (Φλαμανδικό Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης, Αμβέρσα)

5

5. Εικαστική έκθεση στο ΕΜΣΤ, φωτ. Γιώργος Αδάμος 6. Ομάδα χορού Trisha Brown

Εθνικο Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης Η Κατερίνα Κοσκινά, Διευθύντρια του νεοσύστατου Εθνικού Μουσείου Σύγχρονης Τέχνης, ανοίγει τις πόρτες του Μουσείου, συστήνοντας τη σύγχρονη πολιτισμική έκφραση μέσα σ’ ένα από τα πλέον ζωντανά και εξωστρεφή ιδρύματα τέχνης της χώρας. Υπάρχει διαμορφωμένη μια πολιτισμική συνείδηση, που υπερεκτιμά το παρελθόν, δικαίως σε ό,τι αφορά τα επιτεύγματα των αρχαίων χρόνων, αλλά επαναπαύεται σε αυτό. Πρέπει, χωρίς να μειώσουμε την ένδοξη ιστορία μας, ν’ αποδεχτούμε αδυναμίες, αποκαλύπτοντας καλά στοιχεία και πτυχές της σημερινής πολιτιστικής ιστορίας. Ο πολιτισμός είναι ένα συνεχές κι έχει καλές και καλύτερες στιγμές. Το Μουσείο είναι εδώ, για να συμβάλει στην προβολή της σύγχρονης πολιτισμικής έκφρασης. Προσπαθούμε να το επιτύχουμε και με άλλους φορείς σε μια κρίσιμη στιγμή. Αν υπάρχει μια λέξη που επιθυμώ να χαρακτηρίζει το ΕΜΣΤ, είναι η λέξη «ανοιχτό». Σε όλες τις μορφές τέχνης και τις κοινωνικές ομάδες. Ανοιχτό, δημοκρατικό, ερευνητικό και πιστό στις συνέργειες. ΄Ετσι, θα συμβάλει στη διαμόρφωση μιας ταυτότητας για την οποία θα είμαστε ικανοποιημένοι και ίσως υπερήφανοι. Το Μουσείο οφείλει να διερευνά διαφορετικούς τρόπους προσέγγισης του κοινού κι επικοινωνίας με τους καλλιτέχνες. Οφείλει να προτείνει νέες φόρμες, όπως εργαστήρια, συζητήσεις, δράσεις, εκπαιδευτικά προγράμματα, νέα μέσα,

6

εκπομπές, μαθήματα, αλλά να χρησιμοποιεί και κλασικές μεθόδους. Ένας θεσμός απευθύνεται σε όλους. Πρέπει, βεβαίως, να έχει μια σταθερή πολιτική, αλλά να βρίσκει και τρόπους να είναι ενδιαφέρων, προσιτός κι ευχάριστος στο μεγαλύτερο κομμάτι της κοινωνίας. Να εξασκεί γοητεία και ν’ αφήνει μια ευχάριστη αίσθηση, που θ’ αποτελεί εγγύηση επιστροφής του επισκέπτη. Με αυτήν την έννοια, φέρουμε το χρέος του κοινωνού πολιτισμού. Η Ελλάδα ήδη τραβά τα «διεθνή» βλέμματα. Το καλλιτεχνικό δυναμικό μας είναι ενδιαφέρον και ισχυρό, αλλά χρειάζεται υποστήριξη και αφορμές για να γίνει γνωστό. Η Documenta θα πραγματοποιηθεί για πρώτη φορά κι εκτός Κάσελ, στην Αθήνα, ενώ σημαντικές εκθέσεις και διοργανώσεις λαμβάνουν χώρα ήδη. Πολλοί έχουν στρέψει το βλέμμα τους στην Ελλάδα λόγω της ιδιάζουσας κατάστασης τα τελευταία χρόνια. Το ζήτημα είναι να το «εκμεταλλευτούμε» για να δημιουργήσουμε καλές συνθήκες για την τέχνη. Η «σύγχρονη τέχνη» είναι όρος παρεξηγημένος και ρόλος του Μουσείου είναι να «λύσει» την παρεξήγηση. Να βοηθήσει το κοινό να εξοικειωθεί με τη σύγχρονη τέχνη, να την αισθανθεί, να την καταλάβει. Εμείς, θ’ ανοίξουμε να μπει ο κόσμος μέσα και πρέπει, όχι μόνο να τον κάνουμε να νιώσει άνετα και να τον ενημερώσουμε, αλλά να τον προτρέψουμε να διασκεδάσει, γιατί το μουσείο είναι και ψυχαγωγία: να παίξει, να συζητήσει, να πιει καφέ, να φάει. Ένας σύγχρονος, ζωντανός οργανισμός.

61

Οργανισμoς Πολιτισμού και Ανάπτυξης «ΝΕΟΝ» Η Ελίνα Κουντούρη, Διευθύντρια του Οργανισμού Πολιτισμού και Ανάπτυξης ΝΕΟΝ, οραματίζεται την αναβάθμιση της πόλης και της καθημερινότητας του πολίτη μέσα από σημαντικές καλλιτεχνικές συνεργασίες με διεθνείς κι ελληνικούς φορείς τέχνης. Ο ΝΕΟΝ είναι ένας μη κερδοσκοπικός οργανισμός που ιδρύθηκε και χρηματοδοτείται από τον συλλέκτη Δημήτρη Δασκαλόπουλο, με σκοπό να φέρει τη σύγχρονη τέχνη σ’ επαφή με το κοινό και την πόλη. Ξεκίνησε τη δράση του το 2013 και φιλοδοξεί να προωθήσει τον πολιτισμό και να τον αναδείξει ως μοχλό προόδου και ανάπτυξης, συμβάλλοντας στην αναβάθμιση της πόλης και της καθημερινότητας του πολίτη. Δεν ακολουθούμε το παραδοσιακό μοντέλο ενός συγκεκριμένου χώρου ή μουσείου. Χώρος μας είναι όλη η πόλη. Συμπράττουμε με πολιτιστικούς οργανισμούς και φορείς, ακόμα και σε χώρους που μένουν αναξιοποίητοι. Οι δράσεις μας εκτείνονται από εκθέσεις και συζητήσεις μέχρι εκπαιδευτικά προγράμματα και υποτροφίες. Ο ΝΕΟΝ, πιστεύει ότι μια ενημερωμένη κοινωνία γύρω από τον σύγχρονο πολιτισμό μπορεί ν’ αναδείξει δημιουργικές δυνάμεις και να τροφοδοτήσει την εξωστρέφεια. Μια κοινωνία ενημερωμένη γύρω από τη σύγχρονη τέχνη και τον πολιτισμό μπορεί ν’ αναδείξει τον πλούτο των ανθρώπινων δυνατοτήτων και να τροφοδοτήσει την εξωστρέφεια κι ένα πνεύμα αλληλεγγύης. Εργαζόμαστε σκληρά για να φέρουμε τη σύγχρονη τέχνη κοντά στον πολίτη, με δράσεις ανοιχτές για το κοινό. Το πρόσφατο παράδειγμα είναι το “As One” με το Marina Abramovic Institute. Είδαμε την εντυπωσιακή ανταπόκριση του κοινού σε κάτι νέο, δημιουργικό και γεμάτο ενέργεια. Έχω μεγάλη εμπιστοσύνη στους έλληνες καλλιτέχνες. Πρέπει να υπάρξει ένα πλαίσιο συνεργασιών μεταξύ των πολιτιστικών φορέων, που θ’ αναδείξει την ελληνική δημιουργικότητα στο εξωτερικό. Έτσι, ως χώρα, θα μπορέσουμε να δημιουργήσουμε μια πολιτιστική στάση προς το εξωτερικό, τον σύγχρονο πολιτισμό της Ελλάδας. Δεν είμαστε μόνο οι συνεχιστές του κλασικού πολιτισμού, αλλά έχουμε να παρουσιάσουμε σύγχρονη δημιουργία που η ύπαρξη της κλασικής παιδείας της, της προσδίδει την ιδιαίτερη ταυτότητά της. Με σκοπό την ανάδειξη νέων καλλιτεχνών, ώστε αυτοί να έχουν την ευκαιρία να έρθουν σ’ επαφή με την πόλη και τον δημόσιο χώρο, οι νέες αναθέσεις έργων είναι ένα πολύ σημαντικό κομμάτι της δράσης μας, όπως η συνεργασία με τη Marina Abramovic, σ’ ένα πρόγραμμα αφιερωμένο στην τέχνη της performance.

Info Νοέμβριος: Flying over the Αbyss - Η Υπέρβαση της Άβυσσος είναι μια έκθεση που φέρνει το έργο του Νίκου Καζαντζάκη «Ασκητική» σε διάλογο με δημιουργίες ελλήνων και ξένων καλλιτεχνών της σύγχρονης τέχνης. Η έκθεση θα φιλοξενηθεί στη νέα αίθουσα του Ωδείου Αθηνών.

1

2

3

Ελίνα Κουντούρη

4

Programme update Το ΝΕΟΝ χρηματοδότησε την ανακαίνιση ενός κλειστού χώρου του, που θ’ αποτελέσει ένα νέο κέντρο πολιτισμού στην Αθήνα και που εγκαινιάστηκε με την IdeasCity, σε συνεργασία με το New Museum, μια πλατφόρμα που ερευνά το μέλλον των πόλεων, με κινητήρια δύναμη την τέχνη και τον πολιτισμό. Το Έργο στην Πόλη/City Project, είναι μια πρωτοβουλία για τη δημόσια τέχνη και την πόλη, και κάθε χρόνο ένας καλλιτέχνης δημιουργεί ένα έργο σε σχέση μ’ έναν δημόσιο χώρο στο κέντρο της πρωτεύουσας. Τα Community Projects, ενεργοποιούν τις τοπικές κοινωνίες και τους πολίτες μέσω της σύγχρονης τέχνης, μέσα από τη συμμετοχή των κατοίκων της γειτονιάς. Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα Είναι Αυτό Τέχνη;/Is This Art? εισάγει τη σύγχρονη τέχνη στο Γυμνάσιο και τέλος, το πρόγραμμα υποτροφιών και χορηγιών προωθεί τη δημιουργικότητα και τις πρωτοποριακές ιδέες.

1. Project AS ONE (Απρίλιος 2016), φωτ. Ναταλία Τσουκαλά 2. Ladders Joined Together του Σάββα Χριστοδουλίδη, στο πλαίσιο της έκθεσης Flying over the Αbyss, φωτ. Ιωάννα Φωτιάδου 3. Ελίνα Κουντούρη, Διευθύντρια του Οργανισμού ΝΕΟΝ 4. ΙdeasCity sleeping structure

5

5. ΝΕΟΝ + Marina Abramovich Institute (MAI), φωτ. Ναταλία Τσουκαλά

G| FAVORITES insiders

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 62

Info Οκτώβριος: While I was waiting - μουσική (26-27), In-Edit - κινηματογράφος (20-23), Displacement χορός (26-27), Το κάλεσμα της άγριας φύσης - θέατρο (31/10-31/5) Νοέμβριος: Sweet Mambo της Pina Bausch - χορός (3-6), Made in USA - εικαστικό (13-29) Δεκέμβριος: Phaedra(s) - θέατρο με την Ιζαμπέλ Ιπέρ (20-22), DEADxAthens - νέες ιδέες (13), Flix it (16/12-Μάιος).

Κάτια Αρφαρά

1 5

1. Κάτια Αρφαρά,

Καλλιτεχνική Διευθύντρια Θεάτρου και Χορού της Στέγης Γραμμάτων και Τεχνών 2. Υβρίδια: στα όρια τέχνης και τεχνολογίας (7.11 - 15.1) 3. Έργο του Tim Etchells: All we have is words, All we have is worlds ( Ό,τι έχουμε είναι λέξεις, ό,τι έχουμε είναι κόσμοι) 4. Εξωτερική πρόσοψη του κτιρίου της Στέγης Γραμμάτων και Τεχνών 5. While I was waiting

2

3

4

Στέγη Γραμμάτων και Τεχνών Η Κάτια Αρφαρά, Καλλιτεχνική Διευθύντρια Θεάτρου και Χορού της Στέγης Γραμμάτων και Τεχνών, -με το πλέον πολυμορφικό πρόγραμμα-, εξηγεί πως στόχος είναι η ενεργοποίηση κι ευαισθητοποίηση της ματιάς και της αισθητικής του κοινού με όχημα κάθε μορφή Τέχνης. Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά του προγραμματισμού της Στέγης είναι ο διάλογος με τα σύγχρονα κοινωνικοπολιτικά αδιέξοδα -πάντα με τα «εργαλεία» της τέχνης. Μέσα από τις παραγωγές και τα «στοχευμένα» φεστιβάλ, πραγματεύεται θέματα, όπως η ιστορία και η ταυτότητα, και προκαλεί δημόσιες συζητήσεις για φαινόμενα, όπως ο ρατσισμός και η ξενοφοβία. Έχουμε την ευθύνη ν’ ανταποκριθούμε στις απαιτήσεις των καιρών μέσα από ένα πρόγραμμα με όραμα, συνέπεια, συνοχή και τόλμη. Δε μεταφέρουμε κάποιο «μήνυμα» -ο διδακτισμός δε μας αφορά. Προσπαθούμε ν’ αφουγκραζόμαστε ό,τι συμβαίνει στη γειτονιά και στον κόσμο και να συνδιαλεγόμαστε με το «εδώ και το τώρα» χωρίς ταμπού. Η ευαισθητοποίηση του κοινού και η ενεργοποίηση της κριτικής ματιάς του συνυπάρχουν με την αισθητική εμπειρία. Επιλέγουμε προτάσεις που μας «προκαλούν». Καλλιτέχνες που τολμούν, που ξαφνιάζουν. Μας ενδιαφέρουν οι απρόσμενες συνέργειες και προσεγγίσεις, ο διάλογος με το τώρα, το χθες, το όραμα για το αύριο. Η ανάπτυξη του κοινού είναι ένας από τους κύριους στόχους μας -δεν απευθυνόμαστε σε καμία ελίτ. Η προσέγγιση ενός «νέου»

κοινού γίνεται, πέρα από τα εκπαιδευτικά προγράμματα, μέσα από ετήσια ραντεβού, όπως το εφηβικό φεστιβάλ, αλλά και δημόσιες δράσεις, συχνά με ελεύθερη είσοδο. Η Στέγη παρεμβαίνει στον δημόσιο χώρο μ’ έναν διακριτικό τρόπο. Έχουμε ήδη κινηθεί προς αυτήν την κατεύθυνση, τόσο λόγω της ανάγκης των καλλιτεχνών να υπερβούν τους περιορισμούς του black box και να καταθέσουν αντισυμβατικούς τρόπους δημιουργίας, όσο και λόγω της ανάγκης της τέχνης να επανασυνδεθεί με τον δημόσιο χώρο και ν’ «ανοίξει» σ’ ένα ευρύτερο κοινό. Δε θεωρώ πως η τέχνη έχει τη δύναμη ν’ αλλάξει τον κόσμο. Μπορεί ωστόσο να μετατοπίσει, έστω κι ελάχιστα, την οπτική μας γωνία, να τραβήξει την προσοχή μας σε πράγματα για τα οποία αδιαφορούσαμε, να μας κάνει ν’ αναρωτηθούμε για πράγματα τα οποία θεωρούσαμε δεδομένα.

Programme update Ο άξονας του φετινού προγράμματος είναι οι λέξεις Πόλη, Γυναίκες, Μέση Ανατολή, ΗΠΑ, με δράσεις, όπως χορός, θέατρο, φεστιβάλ, ομιλίες, εγκαταστάσεις κλπ. Πόλη: Fast Forward Festival 4 (1-15/5), Medea Electronique /Soundscapes Landscapes II: City Above - Life Below (Απρίλιος), Borderline Festival (19-23/4), Tomorrows (ΜάιοςΙούνιος). Γυναίκες: Δον Ζουάν (25/1 – 12/2), Staged (7-9/4). Μέση Ανατολή: Hearing (28-30/4). ΗΠΑ: Open Day (5/3). Συνεργασίες: GR80’s/Η Ελλάδα του '80, Big Bang Festival 3, Private Matter. Έλληνες: Θεία Κωμωδία (22/4 - 6/5), Φεστιβάλ Νέων Χορογράφων (1-2/4), Δημήτρης Παπαϊωάννου-νέα παραγωγή (24/5-11/6).

63

G| FAVORITES fashion

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 64

Yeezy

fashion Carolina Herrera

VICTORIA BECKhAM

weeks SS17

Jonathan Saunders & Diane von Furstenberg

Marc Jacods

Cindy Crawford, Tom Ford

New York

Jeremy Scott Hugo Boss

Με κέφι, χρώμα, λουλούδια, απίθανες φόρμες, πρωτοεμφανιζόμενα πρόσωπα και λαμπερά events, η διεθνής μόδα βρίσκεται στα καλύτερά της. Τα fashion weeks, που μόλις ολοκληρώθηκαν στις μητροπόλεις της μόδας, προμηνύουν για την άνοιξη του 2017 αστείρευτη φαντασία και κομψότητα. Ανυπομονούμε…

Victoria Beckham

ΚΕΙΜΕΝΑ σταυρουλα κλειδαρια

Αρχές Σεπτέμβρη στη Νέα Υόρκη είναι ό,τι καλύτερο θα μπορούσε να επιθυμήσει κανείς, ειδικά όταν η πόλη κατακλύζεται από δημιουργικότητα και ζωντάνια. Η τέταρτη Yeezy συλλογή έδωσε το ραντεβού της στο Roosevelt Island, όπου παραταγμένη κάτω από τον απογευματινό ήλιο, η ξυπόλητη “suffering” στρατιά του Kanye West περίμενε στωικά ντυμένη με neutral bodies για να ξεκινήσει το show με front row ολόκληρη την οικογένεια των Kardashians. H απόλυτη κυρία της μόδας, Diane von Furstenberg, παρέδωσε τη σχεδιαστική επιμέλεια του οίκου της στον Jonathan Saunders, ενώ η Carolina Herrera αποδόμησε το φίνο κλασικό της ύφος με φορέματα από jean, φορεμένα με flat μπαλαρίνες, τούλινες φούστες και φορέματα με όγκο, προσαρμοσμένα σε casual, καθημερινό ύφος. Ο Tom Ford έκανε και πάλι τη διαφορά, συγκεντρώνοντας όλες τις πανέμορφες glamazons Uma Thurman, Cindy Crawford, Iman, Naomi Campbell, Julianne Moore κ.ά., οι οποίες ακολουθούν με πάθος το

αιώνια θηλυκό, sexy στιλ που υπηρετεί και στη σκηνοθετική του καριέρα. H luxury συλλογή του, μετά από τρεις ημέρες, βρισκόταν ήδη διαθέσιμη στις boutiques, ξεκινώντας τη νέα τάση “see now - buy now”, που ολοένα και κερδίζει έδαφος, αφού ακολουθήθηκε από πολλούς διάσημους οίκους. Ο Jason Wu, παρουσίασε άλλη μία εξαίρετη συλλογή για τον οίκο Hugo Boss, με μια εκρηκτική παλέτα χρωμάτων, εμπνευσμένη από την “pool series” του καλλιτέχνη David Hockney, σ’ ένα, επίσης, χρωματιστό σκηνικό. Η Victoria Beckcham, πιο ώριμη και χαλαρή από ποτέ, προσέγγισε πιο άνετες φόρμες σε φωτεινή χρωματική παλέτα και ιδιαίτερες υφές, αποθεώνοντας με τον δικό της τρόπο την αιώνια θηλυκότητα. Εκείνος που έκλεψε τις εντυπώσεις, βέβαια, ήταν ο Marc Jacobs, που πραγματοποίησε μια πασαρέλα-ωδή στα 80’s και 90’s, σε stage φωτισμένο με άπειρα λαμπιόνια, ενώ τα grunge μοντέλα του ακροβατούσαν, περπατώντας με θεόρατες πλατφόρμες και flashy μεταλλικά outfits.

65

Soho στο Burberry Makers House, μια εκλεκτή λίστα καλεσμένων τo παρακολούθησε σε live stream στο κατάστημα της Regent Street, σε μια σύγχρονη εκδοχή fashion show. H πιο fun στιγμή του Fashion Week ήταν το φαντασμαγορικό show της Charlotte Olympia στο Sheraton Ballroom, όπου η βραζιλιάνα Bebel Gilberto τραγούδησε πλαισιωμένη από χορεύτριες καμπαρέ, που λικνίζονταν κρατώντας γιγάντιες μπανάνες. Σύγχρονο, καθαρόαιμο βρετανικό στιλ πρότεινε ο οίκος Mulberry, που δανείστηκε στοιχεία από το show Stranger Things, ενώ με τον ήχο του κλασικού πιάνου, εξελίχθηκε το show της Roksanda Ilincic, όπου πρωτοστάτησαν τα βελούδινα φορέματα συνδυασμένα με μεταξωτά πανωφόρια. Μια ακόμη φορά πιστή στο νωχελικό της στιλ, όπως και ο Peter Pilotto, του οποίου η συλλογή, με πολύχρωμα prints και digital αναφορές, ήταν super απολαυστική. Τέλος, στον καθεδρικό ναό Southwark το show Sιmone Rocha ήταν μια ωδή στον νεορομαντισμό.

Charlotte Olympia

Pringle of Scotland

weeks SS17

Burberry Prorsum

fashion

Στον απόηχο του London Fashion Week, εκείνο που έκανε αληθινή αίσθηση ήταν η τεράστια επιτυχία της δικής μας Mary Katrantzou, που αυτήν τη φορά έκανε όλο τον πλανήτη να μιλάει για τον αρχαιοελληνικό πολιτισμό. Τα Minoan prints υλοποιήθηκαν αριστουργηματικά μ’ έμπνευση από τη Μινωική Κρήτη κι έγιναν το σημείο αναφοράς σε απίθανους χρωματισμούς και συνδυασμούς, στοιχειοθετώντας μια συλλογή που ξετρέλανε τους πάντες με το σύγχρονο ελληνικό ταμπεραμέντο της. Το φουτουριστικό σκηνικό της Anya Hindmarch δεν άφησε κανέναν ασυγκίνητο, αφού μια τεράστια κυκλική κατασκευή κρεμασμένη από την οροφή αποκάλυψε ένα σπειροειδές αμφιθέατρο όπου κυκλοφορούσαν τα μοντέλα, παρουσιάζοντας μια συλλογή που, επίσης, βασιζόταν στη γεωμετρία, με νέας τεχνολογίας υλικά και καθαρά χρώματα. Όσο για τον οίκο Burberry, εκτός από το “see now - buy now” show που κάποιοι συγκεντρώθηκαν για να δουν στο

Mulberry

Roksanda Ilincic

London Mary Katrantzou

Anya Hindmarch

G| FAVORITES fashion

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 66

Dolce & Gabbana

Moschino Karl Lagerfeld, Fendi

Gigi Hadid & Lauren Hutton, Bottege Veneta

Etro

Gucci

Milan

Dsquared2

Η χαρά της ζωής σε συνδυασμό με το παθιασμένο ιταλικό ταμπεραμέντο έγιναν το βασικό σημείο αναφοράς κατά τη διάρκεια της Milan Fashion Week, που ήταν πολύχρωμη, ενδιαφέρουσα και γεμάτη λάμψη και προσδοκίες. Οι καλεσμένοι του οίκου Gucci εντυπωσιάστηκαν από τη θεατρική, τρισδιάστατη πρόσκληση, αλλά ακόμη περισσότερο από την παραμυθένια συλλογή του Alessandro Michele, ο οποίος, με motto "Love is in the air", μάγεψε το κοινό του. Δεν είναι τυχαίο, άλλωστε, που έχει καταφέρει να εμφυσήσει νέα μαξιμαλιστική πνοή στον θρυλικό οίκο, αναβιώνοντάς τον με τεράστια επιτυχία σε όλο τον πλανήτη. Ο οίκος Etro απέδειξε, γι’ άλλη μια φορά, ότι κανείς άλλος δε γνωρίζει το boho chic καλύτερα, με καφτάνια και prints που εμπνέουν για διακοπές σ’ εξωτικούς προορισμούς. Την 50ή του επέτειο γιόρτασε ο οίκος Bottega Veneta μ’ ένα fashion show, όπου πρωτοστατούσε η κομψότητα και με highlight, τη στιγμή που στο τέλος η πανέμορφη Gigi Hadid περπάτησε αγκαζέ με την αγέραστη Lauren Hutton, ως σύγχρονα σύμβολα της κομψής γυναίκας. Οι φανατικές θαυμάστριες του σοφιστικέ

Marni

οίκου Marni παρακολούθησαν μία ακόμη υπέροχη συλλογή με αρχιτεκτονικά στοιχεία, φιγούρες εμπνευσμένες από αρχαιοελληνικά αγάλματα. Ένας αέρας ανανέωσης φύσηξε στον οίκο Fendi, που γιόρτασε την 90ή επέτειό του με μια πολύχρωμη συλλογή με την υπογραφή του Karl Lagerfeld. Σε ατμόσφαιρα χαράς και ανάτασης πρωτοστατούσαν τo παιχνιδιάρικo ροζ, χαρούμενα prints και ρίγες, ενώ οι τσάντες ήταν διακοσμημένες με emojis, περίτεχνα στολίδια και λουλούδια στους ιμάντες. Από την άλλη, το εκκεντρικό δίδυμο των Dsquared2 σχεδίασε hardcore rococo δημιουργίες για μια σύγχρονη Μαρία Αντουανέτα, που μοιάζει να έχει βγει από ένα λονδρέζικο nightclub, φορτωμένη λάμψη και fancy λεπτομέρειες. Ο πληθωρικός Jeremy Scott εμπνεύστηκε για τον οίκο Moschino σύγχρονες Barbie, ενώ το απόλυτο πάρτι έγινε στο show των Dolce & Gabbana, που μετέτρεψαν την πασαρέλα τους σε Tropico Italiano παράδεισο. Highlight βέβαια, ήταν το δείπνο για 400 άτομα που έδωσαν, στη Via Montenapoleone, η οποία έκλεισε για χάρη τους ώστε να γιορτάσουν το opening του καταστήματος στον ίδιο δρόμο.

67

H κορύφωση των fashion weeks γίνεται πάντα στο Παρίσι κι αυτήν τη φορά ξεπέρασε κάθε προσδοκία. Νέα πρόσωπα, ανακατατάξεις και αέρας ανανέωσης έρχεται στους πιο hot οίκους μόδας για την άνοιξη του 2017. Στον οίκο Dior έκανε το ντεμπούτο της η Maria Grazia Chiuri, η πρώτη γυναίκα στην ιστορία του οίκου, δίνοντας τον δικό της ορισμό στη θηλυκότητα με απλά, πρακτικά κομμάτια και αναζητώντας νέο, πιο νεανικό κοινό. Σε ζούγκλα μετέτρεψε την πασαρέλα του ο Olivier Rousteing, που αποποιήθηκε την πανοπλία και πρότεινε εξωτικά, super sexy outlooks με ισχυρές δόσεις glamour για όλα τα supermodels που παρήλασαν ανάμεσα σ’ εντυπωσιακές μεταλλικές λάμψεις. Άλλο ένα δυναμικό ντεμπούτο ήταν αυτό του Pierpaolo Piccioli για τον Valentino, ο οποίος κατάφερε να επαναπροσδιορίσει τους κώδικες του οίκου, με ντελικάτες δημιουργίες που περιείχαν διακριτικά punk στοιχεία. To χορευτικό φινάλε της Stella Mc Cartney έμεινε στην ιστορία ως μία από τις πιο χαρούμενες στιγμές του fashion week, ενώ στο ίδιο πνεύμα ήταν και η συλλογή της. Παιχνιδιάρικη,

ζωντανή και με eco friendly προσανατολισμό. Mε urban vibes, η συλλογή της Clare Waight Keller για την Chloé ήταν αξιολάτρευτη, ενώ αρκετές εκκεντρικότητες παρουσίασε η πρώτη συλλογή της Demna Gvasalia για τον οίκο Balenciaga, με oversized στοιχεία σε συνδυασμό με spandex και glamorous αισθητική. Ο Anthony Vaccarello, στο ντεμπούτο του για τον Saint Laurent, έδειξε σεβασμό στην ιστορία του οίκου, ενώ τα sexy looks που παρουσίασε αποθεώθηκαν από το κοινό του. Η Miu Miu έκανε τη διαφορά με τη νοσταλγική της -γεμάτη prints και χρώματα- συλλογή, ενώ στον οίκο Louis Vuitton η συνεργασία με τον Nicolas Ghesquiere, ώριμη πια, αναδίδει έμπνευση και πρωτοτυπία. Και, βέβαια, είναι ο εμπνευστής του νέου εθισμού με την iPhone case, που ακολουθεί τον iconic trunk LV σχεδιασμό. Ο οίκος Chanel, ήταν και πάλι πρωτοπόρος, μεταμορφώνοντας το υπέροχο Grand Palais σε #DataCenterChanel, υπερθεματίζοντας στη μετάβαση σε μια νέα, ηλεκτρονική εποχή, όπου όλοι και όλα οφείλουν να προσαρμοστούν.

weeks SS17

fashion

Paris

Dior

balenciaga

Chanel

Balmain

Louis Vuitton

Valentino

Saint Laurent

Stella Mc Cartney

Chloé

Θε(α)ματικό Redesign στο SHOPilisia

Η αναμόρφωση του χώρου που παλιότερα φιλοξενούσε τον ιστορικό κινηματογράφο Ηλύσια και η νέα λειτουργική χωροταξία ανά θεματική ενότητα έχουν ως αποτέλεσμα ένα νέο, διαφορετικό concept store στην καρδιά της πόλης.

Αν έπρεπε να επιλεγεί μια λέξη για να χαρακτηρίσει το SHOPilisia μετά την πρόσφατη ανακαίνισή του, αυτή θα ήταν η «καθαρότητα». Τόσο η αισθητική του χώρου όσο και ο τρόπος τοποθέτησης των προϊόντων αποπνέουν έναν φρέσκο αέρα που ξεκουράζει τον επισκέπτη και του επιτρέπει να βρει αυτό που χρειάζεται μέσα σε λίγα λεπτά. Οι περισσότερες και σημαντικότερες αλλαγές εντοπίζονται στο ισόγειο του καταστήματος, όπου εκτός από παπούτσια, καλλυντικά και αρώματα, φιλοξενούνται πλέον τσάντες, παιδικά αξεσουάρ και είδη lifestyle όπως gadgets, table books και χρηστικά deco αντικείμενα. Ο πρώτος όροφος είναι αποκλειστικά αφιερωμένος στις γυναίκες και ο δεύτερος στους άντρες. Είδη όπως αυτά της Superdry, που παλιότερα βρίσκονταν συγκεντρωμένα στο ισόγειο, τώρα κατανέμονται στους αντίστοιχους ορόφους. Τέλος, σε όλα τα επίπεδα είναι ευδιάκριτες οι ενότητες Denim, City Casual, Sport και Night Out με stylish σειρές εταιρειών όπως Pepe Jeans London, Desigual, Dr. Denim, Cheap Monday, G-Star Raw, Liu Jo, Maison Scotch, αλλά και Adidas, Brooks, Diadora, Salomon, DC, Volcom, Quiksilver, Roxy και prAna. Έτσι, όποιος κι είναι ο τύπος σας -urban chic, sportive, all time classic, πιο τολμηρός ή αυστηρά αθλητικός- στο SHOPilisia θα έχετε την ευκαιρία να ενημερωθείτε για τις τελευταίες τάσεις και να χαλαρώσετε κάνοντας shopping. Μια πρώτη γεύση θα πάρετε στο Welcome Party που θα γίνει το Σάββατο 22 Οκτωβρίου με DJ set, styling tips από fashion experts και πολλές εκπλήξεις. Για περισσότερες λεπτομέρειες stay tuned στα social media του καταστήματος.

Info: Παύλου Μελά 8, Θεσσαλονίκη, τηλ. 2310 257447 SHOPilisia shopilisia

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 70

style & BEAUTY

Αρωματισμένη κρέμα σώματος, Jo Malone

Στιλ, ομορφιά, υγεία, ευεξία

Μεταξωτό τοπ, Toi&Moi

Δερμάτινη γόβα, Nak Shoes Μεταξωτό τοπ Pinko, One Salonica

Σατέν ζώνη Mat, shop.matfashion.com

Boudoir highlights

Μεταξωτό τοπ, Porta12

Φέτος, αντλούμε έμπνευση από το μπουντουάρ, χωρίς, όμως, να φαίνεται ότι μόλις σηκωθήκαμε από το κρεβάτι. Αφεθείτε στο επιμελώς ατημέλητο lingerie look με το σατέν, τις δαντέλες, τα bralette και τα slip dresses να εκτοξεύουν τη σεξουαλικότητά σας στα ύψη.

Παντελόνι με δαντέλα και βελούδινες λεπτομέρειες Etro,Intervista

Δερμάτινη lace up γόβα Janet&Janet, Galleria di Scarpe

Κολιέ με πέρλες, Accessorize

Σατέν φούστα με δαντέλα, Zini Boutique

Φούστα διπλή με δαντέλα, Κατερίνα Κουτουκά Δερμάτινη τσάντα Michael Michael Kors, Καλογήρου

Κεντημένη πουκαμίσα, Ancient Kallos

Προσκλητήριο γάμου, Tsaldaris

Σατέν baby doll, Yamamay

Ρολόι με δερμάτινο λουράκι Emporio Armani, Rist Hellas

ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ αλικη σιαμκουρη, ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΑΡΗΣ ΡΑΜΜΟΣ, FASHION ASSISTANT μαιρη καραγωγεα

Μεταξωτό τοπ Daphnea, Elegance+

ERMANO SCERVINO

Σκουλαρίκι από επιχρυσωμένο ασήμι με πέρλα, Oxette

71

G| style

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 72

Keep me warm

Όταν όλα γύρω μας γίνονται ψυχρά και γκρίζα, εμείς αναζητάμε ζεστασιά και αρμονία. Γεμίστε, λοιπόν, την γκαρνταρόμπα σας γήινους και ήρεμους τόνους, όπως το καφέ και το μπεζ, σε απαλά υφάσματα.

Leopard εσώρουχα, Yamamay

Shearling jacket Pepe Jeans, Shop ilisia

Δερμάτινη τσάντα, Carpisa

CHLOÉ

Δερμάτινο μποτάκι, Noir77 Δερμάτινο πορτοφόλι, Zenya

Soft touch

Ρολόι Day Date με δερμάτινο λουράκι της Rolex, Gofas, Επενδύστε σε υφάσματα που Art&Style Vildiridis μπορούν να σας κρατούν ζεστές

και άνετες, όπως πολυτελείς γούνες, μαλλί, suede και το favourite shearling.

Μάλλινο παλτό On Parle De Vous, Pagieta

Suede τοπ, Pagieta

Suede φούστα Mat, shop.matfashion.com

Γούνινο γιλέκο, ΠΚ20

Βαμβακερή μπλούζα, Attrattivo Βαμβακερό παντελόνι, Marks & Spencer

Μάλλινη κάπα, Achilleas Accessories

CARVEN

Δερμάτινη τσάντα, Achilleas Accessories

Σκιά ματιών jane iredale, www.janeiredale.com/gr

Δερμάτινη μπότα Logan, Fratelli Karida

73

Γούνινο καπέλο, Doca

Κραγιόν Nude Beige, Burberry, Hondos Center

Γιλέκο shearling Mat, shopmatfashion.com FENDI

Σκουλαρίκι με πολύτιμους λίθους, Thalia Exarchou Jewellery

Μάλλινο πουλόβερ See U Soon, Elegance+ lanvin

Γούνινος γιακάς, Accessorize

Brownies

Αγαπήσαμε όλες τις αποχρώσεις του καφέ, από το σοκολατί και το χρώμα της σκουριάς μέχρι τους πιο ήπιους καμηλό και μπεζ τόνους, για κομψά, χειμερινά σύνολα.

Μάλλινο πουλόβερ, Marks & Spencer

Δαχτυλίδι από επιχρυσωμένο ασήμι, Β. Σαλίκας Μάλλινο παλτό Ioanna Kourbela, Dresscode

Βαμβακερό παντελόνι, Guy Laroche Γούνινο γιλέκο Minna, La Coquette

Suede μπότα με γούνα , Toms

Πλεκτό πουλόβερ Gant, notosgalleries

Cargo παντελόνι, Dsquared2 Boutique

G| style

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 74

Heavy metal

Ήρθε η ώρα να ξεχωρίσετε! Η μόδα φέτος επιτρέπει τις υπερβολές και μάλιστα, μας προστάζει να επενδύσουμε σε οτιδήποτε λαμπερό. Μεταλλικές υφές σε αποχρώσεις, είτε χρυσές είτε ασημένιες, πρωταγωνιστούν!

Μπούστο κεντημένο με παγιέτες, Dolce Domenica Σακάκι κεντημένο με παγιέτες, Monsoon Ρολόι με μπρασελέ, Omega

Σκουλαρίκι, Doca

ZARA

Μπλούζα κεντημένη με παγιέτες Mat, shop.matfashion.com

Δερμάτινο τσαντάκι, Carpisa

sequins

Δεν υπάρχει λάμψη χωρίς παγιέτα. Μην τη φοβηθείτε. Αγαπήστε την κι εντάξτε την στο προσωπικό σας στιλ, είτε σε αξεσουάρ είτε σε ρούχο.

Δερμάτινο μποτάκι, Nak Shoes

Ορός αντιγήρανσης λεπτής υφής Cellural Swiss Ice Crystal Serum, La Prairie, Attica - The Department Store

Ριχτό φόρεμα από παγιέτα διπλής όψης και μεταξωτή οργάντζα, The MAnnequin Collection

Παντελόνι κεντημένο με παγιέτες, Dolce Domenica

Δαχτυλίδι από επιχρυσωμένο ασήμι 925o, Li-La-Lo Πλισέ φούστα Sweewe Paris, Κατερίνα Κουτουκά

Παντελόνα Nude, G List

Φόρεμα με παγιέτες Twenty 29, Somma

TOMMY HILFIGER

Πουλόβερ κεντημένο με παγιέτες, Bloom

Σετ εσωρούχων Gossip, Minerva

Τσαντάκι κεντημένο με παγιέτες, Accessorize

Σορτς κεντημένο με παγιέτες Jowell, Somma

75

G| style

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 76

Βαμβακερό παντελόνι Msgm, Grigio

Think pink

Οι πασαρέλες της φετινής σεζόν αποθέωσαν την πιο θηλυκή χρωματική παλέτα, αυτή του ροζ. Έντονο φουξ, αχνό ροζ, baby pink, όλοι οι τόνοι περιμένουν για να διαλέξετε τον δικό σας αγαπημένο.

Γούνα Pcp, www.pcpclothing.com

GUCCI

Σκουλαρίκι σε λευκόχρυσο με πολύτιμους λίθους, Thalia Exarchou Jewellery

Σετ εσωρούχων με δαντέλα, Yamamay

Ρολόι με μπρασελέ Michael Kors, Rist Hellas Τοπ με δαντέλα, Porta 12

Μενταγιόν Eden Collection από ροζ επιχρυσωμένο ασήμι 925o με συνθετικό χαλκηδόνιο, Li-La-Lo

Μεταξωτό φουλάρι, ΠΚ20

Suede γόβα, Ioannou Βαμβακερή μπλούζα, Dolce Domenica

Μάλλινο παλτό MCQ, Attica - The Department Store

Suede μπαλαρίνα Pretty Ballerinas, Galleria di Scarpe

Δερμάτινη τσάντα Mcm, notosgalleries

Skater φούστα Guess, Hondos Center

Μεταξωτό φόρεμα Intropia, Kokoon

ALEXANDER MC QUEEN

Ρολόι, Swatch

Πλισέ φούστα, H&M

Λουστρίν γόβα, Fratelli Karida

77

G| fashion memo

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 78

GLOWspotlights Νέες αφίξεις, συλλογές, προτάσεις και τάσεις. Όλα τα highlights από τον χώρο της μόδας, που πρέπει να ανακαλύψετε. Εveryday is a fashion show! επιμελεια αλικη σιαμκουρη

Bold accessories

Στην καρδιά της πόλης σάς περιμένει η ιταλική πολυτέλεια του ΠΚ20 για να ολοκληρώσει κάθε σας εμφάνιση με φίνα αξεσουάρ. Ανακαλύψτε μεταξωτά φουλάρια, μια μεγάλη ποικιλία από δερμάτινες τσάντες, ιδανικές για όλες τις ώρες, καθώς και υπέροχα πλεκτά και γούνινα κομμάτια για ξεχωριστά outfits. Θα λατρέψετε τις συλλογές κοσμημάτων του καταστήματος, που θ’ αποθεώσουν τα σύνολά σας. Προξένου Κορομηλά 20, τηλ. 2310 15156.

Βαμβακερό παντελόνι & γιλέκο Fractal Collection, Κατερίνα Κουτουκά

Runaway look

Στο κέντρο της πόλης, σας περιμένει ένας μαγικός κόσμος ρούχων και αξεσουάρ. Ακολουθώντας τις τάσεις της μόδας, το κατάστημα Κατερίνα Κουτουκά θα σας βοηθήσει να βρείτε κομμάτια που σας ταιριάζουν, ώστε ν’ ακολουθείτε τη μόδα προσαρμοσμένη στο δικό σας στιλ. Big trend της σεζόν, το ανδρόγυνο look. Εμπνευστείτε και δημιουργήστε τη δική σας πασαρέλα. Λασάνη 9, τηλ. 2310 425840.

Δαχτυλίδι από επιχρυσωμένο ασήμι, μεταξωτό φουλάρι και δερμάτινο backpcak με pon pon charm, όλα ΠΚ20

kosmas pavlidis.stereosis

Stairway to fashion Ένας μοναδικός χώρος μόδας και φωτογραφίας, καθώς φιλοξενεί συχνά εκθέσεις, κρύβεται κάτω από τα σκαλιά της Παλαιών Πατρών. Το μαγαζί Porta12 είναι μία οικογενειακή επιχείρηση, από το 1982, που εισάγει υφάσματα και ρούχα από την Ιταλία, ενώ παράλληλα δημιουργεί κομμάτια πρωτότυπου σχεδιασμού, τα οποία ταιριάζουν σε όλες τις γυναίκες. Επισκεφτείτε το fashion spot και γνωρίστε από κοντά έναν casual chic παράδεισο. Γραβιάς 29, 54645, τηλ. 2310 856361, Δερμάτινο Bomber Jacket, Π.Π.Γερμανού 12, Porta12 τηλ. 2310 274249.

Walk this way Για το Φθινόπωρο - Χειμώνα 2016, η συλλογή του Steve Madden είναι εμπνευσμένη από την ιστορία της rock ‘n roll κουλτούρας της Νέας Υόρκης. Μια γιορτή του underground μουσικού κινήματος με rock επιρροές, που έφεραν στη ζωή μας ασημένια, λαμπερά κομμάτια, over the knee μπότες, block-heeled γόβες και casual sneakers. Μακένζι Κίνγκ 12, τηλ. 2310 221349. www.nak.gr

79

Μπουφάν, Elisabetta Franchi

Γιακάς από γούνα, C J Paris

ELISABETTA FRANCHI

Παντελόνι, Elisabetta Franchi

Σατέν τοπ, Twenty 29

Φόρεμα, Elisabetta Franchi

Suede μπότα, Rax Max Clutch bag, Eternel

Μεταξωτή μπλούζα, Elisabetta Franchi

Imagine The look

Suede μποτάκι, Tom&Eve

Πλεκτό πουλόβερ, Liu Jo

•Βογατσικού 8 & Πρ.Κορομηλά τηλ.2310224449 •Μητρ.Ιωσηφ 17 τηλ. 2310222355 •Βογατσικού 8 τηλ. 2310224449

ELISABETTA FRANCHI

Σκουλαρίκι, Somma

Τα καταστήματα Somma υποδέχονται τη νέα σεζόν με τον πιο stylish και συναρπαστικό τρόπο από οποιονδήποτε άλλο. Μοντέρνα κομμάτια και φρέσκιες προτάσεις συνθέτουν δυναμικά looks που σας χαρίζουν την αυτοπεποίθηση που κάθε γυναίκα χρειάζεται.

G| fashion memo

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 80

LA VACA LOCA

IOANNA KOURBELA

Top με παγιέτες La Vaca Loca, Dresscode

The winter archive

Μετά την επιτυχία της πρώτης σειράς Archive by Alexa, η μοναδική συνεργασία των Marks & Spencer με την Alexa Chung επιστρέφει με τη νέα χειμερινή συλλογή. Μια μοντέρνα προσέγγιση ρούχων από παλιότερες συλλογές των M&S, που συνδυάζει την πλούσια κληρονομιά με το σύγχρονο στιλ. www.marksandspencer.gr. Μεταλλικό φόρεμα Cheap Monday, Dresscode

Style matters

Δερμάτινο μποτάκι Glamazons, Dresscode

Αν έχετε πάθος για τη μόδα και αδυναμία στα ρούχα και τ’ αξεσουάρ με άποψη, το κατάστημα Dresscode είναι το place to be. Brands που ξέρουν ν’ αναδεικνύουν τη γυναικεία σιλουέτα και ξεχωρίζουν για το ύφος και τις γραμμές τους, όπως οι La Vaca Loca, Ioanna Kourbela, Cheap Monday, Glamazons και πολλά άλλα, σας περιμένουν να ανανεώσουν τις εμφανίσεις και τη διάθεσή σας. Γρηγορίου Παλαμά 10, τηλ. 2311 242064.

PHILOSOPHY

Φούτερ με παγιέτες Glamorous, Pagieta

Suede τοπ Philosophy, Pagieta

Βαμβακερή ζιπ κιλότ Philosophy, Pagieta

Shop stop

Η μπουτίκ Pagieta σας περιμένει στην καρδιά της Θεσσαλονίκης με ιδιαίτερες συλλογές, όπως οι Lucky Pig, City Angels, Knikati, Philosophy, και φρέσκες προτάσεις που θα σας εντυπωσιάσουν. Ανακαλύψτε κομμάτια-κλειδιά νέων αγγλικών και ιταλικών εταιριών, που θα δώσουν χαρακτήρα στην γκαρνταρόμπα σας, αλλά και τα ανεπανάληπτα πανωφόρια γαλλικής φινέτσας On Parle de Vous. O φετινός χειμώνας θα σας βρει πιο fashionable από ποτέ! Μητροπολίτου Ιωσήφ 16, τηλ. 2310 261886.

81

G| beauty

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 82

beauty news Όλα τα τελευταία νέα και οι αφίξεις από τον κόσμο της ομορφιάς.

BEAUTY EDITOR ΕΛΕΟΝΩΡΑ ΚΑΝΑΚΗ

1

Welcome!

2

Τα διάσημα προϊόντα ομορφιάς Smashbox έφτασαν επιτέλους και στην Ελλάδα! Πρόκειται για την εταιρία που ιδρύθηκε το 1996 από τους αδερφούς Dean και Davis Factor στα περίφημα Smashbox Studios του Λος Άντζελες και φημίζεται για προϊόντα μακιγιάζ υψηλών επιδόσεων, τα μοναδικά που έχουν δοκιμαστεί για ν’ αντέχουν στις ιδιαίτερες συνθήκες των πολύωρων φωτογραφίσεων σε στούντιο. Έχοντας γίνει ευρέως γνωστή για τα primers της -Νο1 σε πωλήσεις στην Αμερική-, είναι η μοναδική που έχει γεννηθεί κυριολεκτικά μέσα στα στούντιο φωτογραφίσεων. Αποστολή της είναι να δημιουργεί προϊόντα μακιγιάζ, τα οποία δίνουν λύσεις στα προβλήματα της επιδερμίδας, εξασφαλίζουν άψογο αποτέλεσμα κάτω από οποιοδήποτε φως και φοριούνται άνετα κάθε μέρα, όλη μέρα. (1)

3

Runaway look 4

Εμπνευσμένη από το fashion show του Giorgio Armani για το Φθινόπωρο/Χειμώνα 2016, η International Make-Up Artist του οίκου, Linda Cantello, δημιουργεί τη νέα “backstage” συλλογή μακιγιάζ Armani Runway. Η συλλογή αποτελείται

από τρία προϊόντα: μια παλέτα με μια πούδρα κι ένα τρίο σκιών, μία υγρή σκιά ματιών Εye Tint κι ένα κραγιόν Rouge D’ Armani. (2)

All about home

Η Zoniou μας προτείνει το άρωμα σύκου για το φετινό φθινόπωρο! Αρωματικά sticks δίνουν στον χώρο μας ένα γλυκό essence δροσιάς. Οι αισθησιακές νότες συνδυάζονται με φρουτώδη στοιχεία και κάνουν το άρωμα του σύκου ξεχωριστό και μοναδικό! (3)

Must have

Το Swisscode Pure Hyaluron είναι ένας ορός με υψηλή περιεκτικότητα υαλουρονικού οξέος, ουσία που παράγεται φυσικά σε κάθε κύτταρο του σώματός μας με μοναδικές ιδιότητες. Τα ενεργά συστατικά στοιχεία του συσφίγγουν την επιδερμίδα, βελτιώνοντας θεαματικά τα επίπεδα ενυδάτωσης του δέρματος, και αφήνουν το πρόσωπό μας λαμπερό. Επίσης, τα αποτελέσματα είναι άμεσα στην ελαστικότητα του προσώπου, στη μείωση των λεπτών γραμμών και ρυτίδων, ενώ παράλληλα ενισχύει και την απορρόφηση της βιταμίνης C, για πιο φρέσκο και νεανικό δέρμα. Από το O-biotique και o-biotique.com (4)

Εντατική θεραπεία νυκτός με τη δύναμη της ρετινόλης Συνδυάστε τα ευεργετικά αποτελέσματα του βραδινού ύπνου με την επιστημονικά αποδεδειγμένη δύναμη της ρετινόλης. Η Environ σχεδίασε τις Hydrating Oil Capsules για την τόνωση της επιδερμίδας και την ενίσχυση της άμυνας εναντίον των ελεύθερων ριζών. Περιέχουν ρετινόλη και βιταμίνη C & E, που συνεργάζονται για να ενυδατώσουν το ξηρό και ταλαιπωρημένο δέρμα. Μπορούν

να εφαρμοστούν σε όλους τους τύπους επιδερμίδας και ειδικότερα στις ξηρές και λεπτές. Η σύνθεση των Hydrating Oil Capsules αφήνει μια απαλή, βελούδινη αίσθηση πολυτέλειας στο δέρμα.

Chrysallis Proderma, τηλ. 210 9329800 www.chrysallis-proderma.gr facebook: EnvironSkinCareGR

83

THIS IS A MAN’S WORLD! Δερμάτινο backpack, Barbour

esprit

Το να ντύνεσαι ωραία είναι μία μορφή καλών τρόπων.

Άρωμα Man, Bvlgari

Τζιν παντελόνι, Wrangler Παπούτσι, Polo Ralph Lauren

Puffer jacket, Esprit Πλεκτά γάντια, Camel Active

DIESEL

b

remem

h at

KHAM

t er

DAV I D B

“O πιο σημαντικός κανόνας του στιλ είναι να είσαι άνετος και να είσαι εσύ, η γραμμή και η εφαρμογή των ρούχων πρέπει να είναι τέλεια”.

Πουκάμισο, Chaps Φουλάρι, Luca d' Altieri

Πουλόβερ, Nautica

EC

Κοτλέ παντελόνι, Gant

Ποιός είπε ότι οι άντρες δεν μπορούν να ακολουθούν τη μόδα; Ο πιο ενημερωμένος και άκρως masculine κόσμος βρίσκεται στα πολυκαταστήματα notosgalleries για να προετοιμάσει δυναμικά για το χειμώνα κάθε άνδρα που ξέρει να σέβεται τον εαυτό του.

Πουκάμισο, Polo Ralph Lauren

T-Shirt, Trussardi Jeans

Aθήνα: Σταδίου & Αιόλου, τηλ. 210 3245811, Θεσσαλονίκη: Στοά Χιρς, Τσιμισκή 24 & Μητροπόλεως 31, τηλ. 2310 366600 Πειραιάς: Ηρ. Πολυτεχνείου 35 & Τσαμάδου, τηλ. 210 4119811 Kαλαμάτα, Κεντρική πλατεία Καλαμάτας, τηλ. 27210 90077 /notosgalleries, /notosgalleries

G| beauty

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 84

FACE

EYESHADOW

EYES

Limited edition παλέτα για τα μάτια και το πρόσωπο (με σκιές και πούδρα), εμπνευσμένη από τα σχέδια για τη συλλογή FW16 του οίκου Giorgio Armani.

Σκιά ματιών Illusion d'Ombre Rouge Brûlé από τη σειρά Le Rouge Collection N°1 2016 του οίκου Chanel

NAILS

Για έντονο βλέμμα , το μυστικό βρίσκεται στα φρύδια. Περιποιημένα και «πλούσια» , έτσι όπως επιβάλλουν οι τάσεις. Δοκιμάστε τα μολύβια φρυδιών (διαλέξτε το χρώμα που ταιριάζει σε εσάς) της jane iredale. www.janeiredale.com/gr

LIPS

Βερνίκι νυχιών Νο318 Spitzberg της Malava

Kραγιόν της σειράς Pure Color Envy Hi-Lustre Light Sculpting της NAILS Estée Lauder Bερνίκι νυχιών No112 Μinimal του οίκου Dior

Από τη διαφημιστική καμπάνια των αρωμάτων Les Belles de Nina του οίκου Nina Ricci

It’s only natura

l

Φυσικές αποχρώσεις, που αναδεικνύουν λύτερος σύμμαχος την επιδερμίδα σας και γίνονται ο κα φανίσεις. μ ε y a d ll a ια γ ό σας μακιγιάζ, για το χειμεριν LIPS Διάφανο gloss με χρώμα, ιδανικό για τα ταξίδια σας, το limited edition Tube Tint της Bobbi Brown (αποκλειστικά στα Attica - The Department Store). Αγαπημένο, το Twilight Shimmer.

LIPSTICK Δοκιμάστε το κραγιόν No254 της σειράς Absolu Rouge του οίκου Lancôme. Θα γίνει το απόλυτο must have σας.

ΒROWS Παλέτα με σκιές για τα φρύδια Brow Zings της Benefit. Θα το βρείτε αποκλειστικά στα καταστήματα Sephora.

BEAUTY EDITOR ΕΛΕΟΝΩΡΑ ΚΑΝΑΚΗ

FACE Το νέο The Soft Fluid Long Wear Foundation SPF 20 της La Mer 20 ενυδατώνει σε βάθος, χαρίζει ομοιομορφία και απαλύνει τα ορατά σημάδια της γήρανσης. Σχεδιασμένο για εφαρμογή ακριβείας, που προσφέρει εξαιρετική κάλυψη σε όλο το πρόσωπο. Δοκιμάστε το μαζί με το ειδικό πινέλο του brand.

85

G| beauty FAVORITES

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 86

2

3

1

carolina herrera

1. Eνυδατική κρέμα με δείκτη προστασίας SPF 30 της Herbalife Skin (τα προϊόντα είναι διαθέσιμα αποκλειστικά από τους ανεξάρτητους συνεργάτες Herbalife και για περισσότερες πληροφορίες στο www.herbalife.gr).

2. H The Moisturizing Soft Lotion της La Mer είναι μια επαναστατική superλοσιόν, που προσφέρει τις θεραπευτικές και μεταμορφωτικές δυνάμεις της Crème de la Mer σε μια ελαφριά, αλλά πλούσια σε συστατικά, νέα υφή. Θεραπεύει την ξηρότητα, αποκαθιστά την ενέργεια και απαλύνει τα σημάδια γήρανσης. 3. Κρέμα ανόρθωσης Lifting Cream με Idealift και φυτικά βλαστοκύτταρα της Tzimas Cosmetics. Μια καινοτόμος φόρμουλα για την αντιμετώπιση της δερματικής χαλάρωσης και τη σμίλευση του περιγράμματος του προσώπου.

Beauty favorites

Face Creams

Δέκα αγαπημένες κρέμες για την καθημερινή περιποίηση της επιδερμίδας σας, προκειμένου να παραμείνετε νέα, λαμπερή και όμορφη.

BEAUTY EDITOR ΕΛΕΟΝΩΡΑ ΚΑΝΑΚΗ

Η Global Anti-Aging Cell Power Crème της Estée Lauder διαθέτει μια πλούσια, βαθιά θρεπτική και αισθησιακή σύνθεση, που αγκαλιάζει το δέρμα, προσφέροντας ενυδάτωση και αντιγηραντικά οφέλη. Μια κρέμα που «τα κάνει όλα», χάρη στην -πολλαπλής δράσης- ενυδατική σύνθεσή της, αποτελεί το ισχυρό όπλο για νεανικό δέρμα.

Face

1. Η κρέμα Nirvanesque της Nuxe (σ’ επιλεγμένα φαρμακεία) ξεχωρίζει για την απαλή υφή της, ενώ είναι εμπλουτισμένη μ’ έλαιο από άγριο τριαντάφυλλο (musk rose), που συνδυάζει ενυδατικές και αντιρυτιδικές ιδιότητες. Λεία και πιο ξεκούραστη επιδερμίδα μέρα με τη μέρα.

2. Η νέα κρέμα από τη Rexaline (αποκλειστικά στα Sephora) X-treme Renovator Rich Anti-aging Regenerating Cream προσφέρει απαλότητα στο απαιτητικό δέρμα. Με πλούσια υφή, παρέχει άνεση στις ώριμες, πολύ ξηρές και ταλαιπωρημένες επιδερμίδες, με στοχευμένη αποτελεσματικότητα.

1

Must Have

2

1. Συνδυάστε τα ευεργετικά αποτελέσματα του βραδινού ύπνου με την επιστημονικά αποδεδειγμένη δύναμη της ρετινόλης, χρησιμοποιώντας τις Hydrating Oil Capsules της Environ για την τόνωση της επιδερμίδας και την ενίσχυση της άμυνας εναντίον των ελεύθερων ριζών. www.chrysallis-proderma.gr 2. H Cellular Swiss Ice Crystal Cream της La Prairie είναι μια πλούσια κρέμα ενυδάτωσης, που εισχωρεί αμέσως στην επιδερμίδα σας, προστατεύει από τα πρώτα σημάδια της γήρανσης και συμβάλλει άμεσα στην αποκατάσταση της νεανικής της εμφάνισης.

M - Effective Night Face

Κρέμα νυκτός M - Effective Night Face cream της σειράς Olive & Argan από τη Macrovita (σ’ επιλεγμένα φαρμακεία). Εξασφαλίζει συνεχή ενυδάτωση σε βάθος, απαλύνει τις ρυτίδες, τις δυσχρωμίες και τα σημάδια κόπωσης.

Η νέα BioPerformance LiftDynamic Face Cream της Shiseido με την προηγμένη τεχνολογία TruStructiv είναι το κλειδί για την άμεση αναζωογόνηση της επιδερμίδας, ξυπνώντας μοναδικές ιδιότητες σύσφιξης και ανόρθωσης.

dolce & gabbana

87

5 τρόποι για να νιώσετε καλύτερα! Κούραση, ένταση, νέες αλλαγές, γρήγοροι ρυθμοί… Είναι τόσοι οι λόγοι που «ρίχνουν» καθημερινά τη διάθεσή σας. Η διακύμανση των συναισθημάτων σας, όμως, περνά και από το στομάχι! Δείτε πώς!

1. Το αμινοξύ τρυπτοφάνη έχει βρεθεί πως προκαλεί ύφεση στα συμπτώματα της κατάθλιψης. Φυσικές πηγές τρυπτοφάνης αποτελούν το γάλα, η γαλοπούλα, το κοτόπουλο, το ψάρι, τα μπιζέλια, οι ξηροί καρποί, οι ηλιόσποροι, οι κολοκυθόσποροι και το φυστικοβούτυρο. Οπότε, αν η διάθεσή σας έχει αρχίσει ήδη να πέφτει, επιστρέφοντας στην καθημερινότητα και τις υψηλές απαιτήσεις της, μην ανησυχήσετε που τα ράφια των σούπερ μάρκετ με τους ηλιόσπορους είναι άδεια. Δείξτε μόνο προσοχή στις ποσότητες που καταναλώνετε, καθώς οι ηλιόσποροι, όπως και όλοι οι ξηροί καρποί, είναι τρόφιμα ιδιαίτερα πλούσια σε λιπαρά και θερμίδες.

2. Το φρέσκο ψάρι και ιδιαίτερα τα λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός, το σκουμπρί και η σαρδέλα, θα ήταν ωφέλιμο για την υγεία σας να τα επιλέγατε πιο συχνά για το τραπέζι σας. Τα Ω3, εκτός από την ευεργετική τους δράση στην καρδιά, συνδέονται και με τη βελτίωση της διάθεσης.

3. Ψωμί ολικής αλέσεως από σιτηρά και κυρίως δημητριακά βρώμης, εναλλακτικά

κουάκερ, είτε στη σαλάτα σας είτε βραστό με ντομάτα, φτιάχνοντας μια υπέροχη δροσιστική σούπα ντομάτας.

4. Το σκόρδο φαίνεται να συσχετίζεται με τα χαμηλά ποσοστά εμφάνισης της κατάθλιψης σε πληθυσμούς που κατανάλωναν μια ειδική συσκευασία μουστάρδας από σκόρδο στη βόρεια Αμερική.

5. Καρυκεύματα, όπως κόκκινο πιπέρι, δεντρολίβανο, πιπερόριζα (τζίντζερ), κάρδαμο και βασιλικός, φαίνεται ότι σχετίζονται με τη βελτίωση της διάθεσής μας, αν και δε γνωρίζουμε ακόμα τον ακριβή μηχανισμό. Το μυστικό Τι θα λέγατε για λίγο παραπάνω κίνηση ακόμη κι αν πρόκειται να σηκωθείτε από την καρέκλα για ένα ποτήρι νερό; Πρόσφατες μελέτες αναφέρουν πως όσο ενηλικιωνόμαστε αυξάνεται ο κίνδυνος εμφάνισης συμπτωμάτων κατάθλιψης για όσους έχουν χαμηλή φυσική δραστηριότητα σε σύγκριση με αυτούς που έχουν συστηματική κι έντονη φυσική δραστηριότητα.

ΚΕΙΜΕΝΟ ΒΙΚΥ ΧΑΤΖΗΒΑΣΙΛΕΙΟΥ Η ΒΙΚΥ ΧΑΤΖΗΒΑΣΙΛΕΙΟΥ ΕΙΝΑΙ ΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ ΤΩΝ BEST SELLER «ΝΙΑΤΑ ΔΙΑΡΚΕΙΑΣ» ΚΑΙ «ΟΜΟΡΦΑ ΜΥΣΤΙΚΑ», δημιουργός του site

www.omorfamystika. gr και του application omorfamystika.

G| beauty FAVORITES

Scent

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 88

of Attraction

Αρώματα που είναι οι κλασικές μας επιλογές, νέες κυκλοφορίες που αγαπήσαμε από την πρώτη κιόλας στιγμή κι όλες εκείνες οι μυρωδιές που λατρεύουν οι γυναίκες.

BEAUTY EDITOR ΕΛΕΟΝΩΡΑ ΚΑΝΑΚΗ

1

6

2

3

7

4

8

9

5

10

1. Άρωμα Eau de Parfum Balenciaga Intense 2. Eau de parfum N°5 L'Eau του οίκου Chanel 3. Eau de Toilette Luna της Nina Ricci 4. Άρωμα Eau Sensuelle του οίκου Bottega Veneta 5. Άρωμα Classique Essence de Parfum του οίκου Jean Paul Gaultier 6. Άρωμα Galop d’ Hermès 7. Άρωμα Orchid Soleil του οίκου Tom Ford 8. Άρωμα Si Le Parfum του οίκου Giorgio Armani 9. Eau de parfum Mon Paris του οίκου YSL 10. Eau de toilette Rosa Absolute της Molton Brown

89

Fresh and new! Οι νέες τάσεις για την Άνοιξη του 2017 αποκαλύπτουν μια νεανική ενέργεια κι ένα παιχνίδι με το φως. Το δέρμα λάμπει και τα μαλλιά αγκαλιάζουν το φως, τονίζοντας το περίγραμμα του προσώπου, ενώ διατηρούν τις σοφιστικέ, στιλιζαρισμένες λεπτομέρειες.

Σχήμα και κούρεμα Η επιστροφή της φράντζας είναι γεγονός! Κοντύτερες με κίνηση στο πλάι και φυσική ύφη σαν κούκλας. Δίνουν στιλ, φρεσκάδα και κολακεύουν το μέτωπο. Προσωποποίηση στο κούρεμα Επιλέξτε off-center φράντζες, αν έχετε μικρό μέτωπο και λεπτά μαλλιά. Δίνουν μεγαλύτερη κίνηση, όγκο και πιο θηλυκό σχήμα. Αν θέλετε να ξεχωρίζετε, προτιμήστε τις ίσιες φράντζες, που είναι μόλις ένα εκατοστό πάνω από τα φρύδια σας.

Chiara Ferragni

Φως στα χρώματα Όλα τα χρώματα, από τα καστανά έως τα ξανθά και τα ζεστά καραμελέ και nude-Blonde, έχουν ανοιχτές διαφάνειες, που δίνουν κίνηση, λάμψη και νεανικότητα. Προσωποποιημένα χρώματα Τα ματιά και το δέρμα σας είναι πολύ σημαντικά στοιχεία για την επιλογή των σωστών χρωμάτων, που θ’ αναδείξουν το πρόσωπό σας. Η τοποθέτηση των ανοιχτών τμημάτων πρέπει να τονίζει τα ζυγωματικά σας και να κατευθύνει το φως γύρω από τα ματιά σας. Προσθέστε και μια δεύτερη σκουρότερη απόχρωση ως background για να βγάλετε το φως στην επιφάνεια και να προσθέσετε βάθος και προσωπικότητα στο χρώμα σας. Χτενίσματα Τα χτενίσματα έχουν ανάλαφρους κυματισμούς ή γυαλιστερές επιφάνειες με πλαϊνές αλογοουρές και ίσιες, γυαλισμένες άκρες.

Tip • Προμηθευτείτε ένα απαλό serum για φυσικούς κυματισμούς ή έναν μαλακό πηλό.

• Για τις γυαλισμένες slicked-back όψεις, θα χρειαστείτε ένα μαλακό gel, ένα καλό λάδι μαλλιών για λάμψη και μια μαλακή λακ για το τελείωμα.

ΚΕΙΜΕΝΟ ΓΙΑΝΝΗσ ΧΑΤΖΗΧΡΙΣΤΟΔΟΥΛΟΥ Yianni Hair Spa Yianni Hair Spa

G| FArmacy corner

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 90

Expect the unexpected

Aναζητήσαμε κι επιλέξαμε τα καλύτερα αντιγηραντικά προϊόντα για το φθινοπωρινό σας νεσεσέρ, που εξασφαλίζουν νέα και σφριγηλή όψη.

EΠΙΜΕΛΕΙΑ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΑ ΜΕΤΑΞΙΩΤΗ

NUXE Για εσάς που βλέπετε τις πρώτες ρυτίδες να εμφανίζονται, η Nirvanesque ® Light είναι η κρέμα που θα τονώσει και θα λειάνει την επιδερμίδα σας, με παιώνια και blue lotus. Έχει σχεδιαστεί για την άμεση και ορατή εξομάλυνση των ρυτίδων και των λεπτών γραμμών, ανανεώνοντας το δέρμα θεαματικά.

MACROVITA Τα μάτια είναι το πιο ευαίσθητο σημείο του προσώπου και γι’ αυτό απαιτεί και ιδιαίτερη φροντίδα. Το Eye Contour είναι το κατάλληλο προϊόν για ενυδάτωση, αναζωογόνηση και σύσφιξη της περιοχής των ματιών, με καρπούζι, κουπουασού και συνένζυμο Q10.

INTERMED Με κολλαγόνο, υαλουρονικό οξύ, βιταμίνες C & E, χρυσό, χαμομήλι κι εκχυλίσματα φυκιών, η κρέμα ματιών Eva Belle προσφέρει εντατική ανάπλαση, ενώ με τη βοήθεια της ειδικής κεφαλής, η εφαρμογή καθίσταται ακόμα πιο εύκολη και αποτελεσματική. Γεμίζει και λειαίνει τις βαθιές ρυτίδες, ενώ μειώνει τους μαύρους κύκλους και τις σακούλες κάτω από τα μάτια.

JURLIQUE Το Purely Age Defying Firming είναι το κατάλληλο

προϊόν για όσες επιθυμούν ένα λάδι προσώπου για την προστασία της επιδερμίδας από εξωτερικούς παράγοντες και την απόλυτα φυσική περιποίησή της. Χάρη στα φυσικά συστατικά που διαθέτει, με δυο εφαρμογές την ημέρα, τα αποτελέσματα είναι άμεσα και θεαματικά.

DECLEOR Μ’ ένα υπέροχο άρωμα, η εφαρμογή της μάσκας προσώπου Prolagene Lift καθίσταται η πιο εύκολη και απολαυστική εμπειρία ομορφιάς. Απλώστε την σε καθαρό δέρμα και αφήστε την για μερικά λεπτά. Το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει, καθώς η επιδερμίδα αναδομείται σε βάθος.

HYDROVIT Χάρη στο ισχυρό σύμπλεγμά της, η Anti-Ageing κρέμα συσφίγγει και αναδομεί την επιδερμίδα του προσώπου, επιδιορθώνοντας τις λεπτές γραμμές. Μειώνει το βάθος και τον αριθμό των έντονων, αλλά κι επιφανειακών ρυτίδων, προσφέροντας πλούσια ενυδάτωση μακράς διάρκειας.

KORRES Το εκχύλισμα Μαύρης Πεύκης, πλούσιο σε πολυφαινόλες, προστατεύει και ενδυναμώνει το συνδετικό ιστό της επιδερμίδας, ενισχύοντας τη σύσφιξη και την ανθεκτικότητά της. Έτσι, διασφαλίζει την ελαστικότητα του δέρματος και του περιγράμματος του προσώπου.

91

πλαστικη χειρουργικη

All eyes on me! Η Πλαστικός Χειρουργός, Διδάκτωρ της Ιατρικής Σχολής του Α.Π.Θ., Dr Γιολάντα Πεπέ μας αναλύει δύο μεθόδους βλεφαροπλαστικής για ν’ αποκτήσετε, εύκολα και με ασφάλεια, ξεκούραστο και νεανικό βλέμμα. Τα μάτια παίζουν τον κυρίαρχο ρόλο στην έκφραση του προσώπου μας. Με το πέρασμα του χρόνου ή λόγω κληρονομικότητας τα βλέφαρα αποκτούν χαλάρωση και περίσσεια δέρματος, προπέτεια λίπους «σακούλες» με αποτέλεσμα να χάνεται η ζωηρότητα του βλέμματος. Τη λύση έρχεται να μας τη δώσει η βλεφαροπλαστική. Η βλεφαροπλαστική έχει ως σκοπό την απομάκρυνση του χαλαρού δέρματος στα βλέφαρα και τη διόρθωση του λίπους του οφθαλμού, που όταν προβάλλει δημιουργεί την εντύπωση «σακούλας». Το χαλαρωμένο δέρμα που περισσεύει και δημιουργεί βαρύτητα στα βλέφαρα, μερικές φορές μπορεί να επηρεάσει και την όραση, με περιορισμό του οπτικού πεδίου. Οι τομές των άνω βλεφάρων γίνονται στην πτυχή του βλεφάρου και των κάτω, ακριβώς κάτω από τις βλεφαρίδες. Η επέμβαση γίνεται με τοπική αναισθησία-μέθη και είναι εντελώς ανώδυνη. Ανάλογα με τις ανάγκες του κάθε ασθενούς, μπορεί να γίνει επέμβαση μόνο στα κάτω ή μόνο στα άνω ή και στα δύο. Οι τομές στη βλεφαροπλαστική σχεδιάζονται κατά τέτοιον τρόπο ώστε μετά την επούλωσή τους οι ουλές να είναι «κρυμμένες» σε φυσιολογικές, ανατομικές πτυχές της περιοχής των βλεφάρων ώστε να μην είναι εμφανείς. Τα σημεία των τομών καθίστανται δυσδιάκριτα προοδευτικά, ενώ ήδη 8 ημέρες μετά την επέμβαση δεν είναι ορατά λόγω της καλής αιμάτωσης κι επούλωσης της περιοχής.

Τα ράμματα αφαιρούνται 5-7 ημέρες μετά το χειρουργείο. Σε νεότερους ασθενείς, που δεν έχουν χαλάρωση του δέρματος των κάτω βλεφάρων, μπορεί να γίνει η λεγόμενη διεπιπεφηκυία βλεφαροπλαστική, όπου αφαιρείται το λίπος των κάτω βλεφάρων από εσωτερική τομή στον επιπεφυκότα. Νεότατη τεχνική, η βλεφαροπλαστική με διαφύλαξη του περικογχικού λίπους κι ενίσχυση των οφθαλμικών διαφραγμάτων δίνει εξαιρετικά φυσικό και αρμονικό αποτέλεσμα. Πρέπει να σημειωθεί ότι η βλεφαροπλαστική δεν αλλάζει το σχήμα των ματιών. Μετά την επέμβαση, οι ασθενείς μπορούν να επιστρέψουν στις συνήθεις δραστηριότητές τους μετά από μία εβδομάδα. Οι τομές είναι σχεδόν αόρατες, το βλέμμα δείχνει ξεκούραστο και η όψη πιο νεανική. Αναίμακτη βλαφαροπλαστική με τη μέθοδο PLEXR Yπάρχουν άτομα που φοβούνται την επέμβαση της βλεφαροπλαστικής λόγω των πιθανών επιπλοκών, αλλά κι επειδή αισθάνονται ανασφάλεια για το μετεγχειρητικό αποτέλεσμα. Τη λύση έρχεται να μας δώσει μία νέα μέθοδος, η οποία εφαρμόζεται με τη συσκευή PLEXR. Είναι ευρέως γνωστή στο εξωτερικό κι αυτήν τη στιγμή στην Ελλάδα, είναι ό,τι πιο καινούριο υπάρχει στο πλαίσιο της αναίμακτης αισθητικής χειρουργικής. Η μέθοδος μπορεί να εφαρμοστεί σε όλους όσοι έχουν πρόβλημα, ανεξαρτήτως ηλικίας. Η μη επεμβατική βλεφαροπλαστική

πραγματοποιείται αφαιρώντας κερατινοκύτταρα μέσω εξάχνωσης. Η συσκευή χρησιμοποιεί ένα μικρό ηλεκτρικό τόξο, προκειμένου ν’ αυξάνεται επιλεκτικά η θερμοκρασία σε μία συγκεκριμένη ζώνη, εξατμίζοντας τους δερματικούς ιστούς, χωρίς να επηρεάζονται οι βαθύτερες στοιβάδες. Γι’ αυτό δε δημιουργούνται ουλές ή ασυμμετρίες. Δεν υπάρχουν ράμματα, ούτε γίνεται τομή για την αφαίρεση του πλεονάζοντος δέρματος και του λίπους, ούτε τροποποίηση των μυών των βλεφάρων. Η εφαρμογή γίνεται από τον Πλαστικό Χειρουργό στο ιατρείο με τοπική αναισθησία. Το σημαντικότερο είναι ότι αρκεί μια μόνο συνεδρία για το επιθυμητό αποτέλεσμα. Ο ασθενής, αμέσως μετά την εφαρμογή, μπορεί να επιστρέψει στην εργασία και στις δραστηριότητές του. Δε χρειάζεται να λάβει κάποια ειδική φαρμακευτική αγωγή ούτε ιδιαίτερες και αυστηρές προφυλάξεις.

INFO: Η Πλαστικός Χειρουργός, πτυχιούχος και Διδάκτωρ της Ιατρικής Σχολής του Α.Π.Θ. έχει εξειδίκευση στην Αισθητική Ιατρική και την Επανορθωτική Χειρουργική.

G| focus

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 92

The Art of Style Είναι από τις γυναίκες που κεντρίζουν τα βλέμματα με τον αέρα και την αύρα τους και φυσικά, τη μοναδική αίσθηση του στιλ. Η Γεωργία Παντελέ ανοίγει το σπίτι της και μιλάμε για το στιλ και τη μόδα, ενώ μοιράζεται μαζί μας τη δική της favorite list για την καθημερινότητά της. ΚΕΙΜΕΝΟ ΕΛΕΟΝΩΡΑ ΚΑΝΑΚΗ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΙΩΑΝΝΑ ΡΟΥΦΟΠΟΥΛΟΥ

Γεωργία Παντελέ

F

ashion stylist, editor σε site μόδας, ενώ την ίδια στιγμή επιμελείται editorial μόδας, campaigns, αλλά και συνεργάζεται με celebrities στην τηλεόραση, όπου και αναλαμβάνει τα looks τους. H Γεωργία Παντελέ από τότε που θυμάται τον εαυτό της είχε εμμονή με τα περιοδικά μόδας, τα οποία συνέλεγε με μανία και από πάντα ένιωθε ότι ανήκει στον «κόσμο» τους. «Ήξερα πως είχα βρει αυτό που ήθελα να κάνω για το υπόλοιπο της εργασιακής μου ζωής και φυσικά, μόλις πήρα την απόφαση, ήμουν επίμονη και αποφασισμένη να την ακολουθήσω. Πιστεύω πως το να είσαι στιλίστας είναι σαν να είσαι ο σκηνοθέτης μιας ταινίας». Η πορεία της μετρά σχεδόν 17 χρόνια, καθώς ξεκίνησε να δουλεύει από πολύ νωρίς, ενώ ταυτόχρονα σπούδαζε στη σχολή Βελουδάκη. Η είσοδος στον κόσμο των περιοδικών έγινε με το Maison Decoration, ενώ η πορεία της συνεχίστηκε στις Εκδόσεις Λυμπέρη, όπου

93

κι έμεινε 13 υπέροχα χρόνια… τα χρόνια της Vogue! «Στο επάγγελμά μου καμιά μέρα δε μοιάζει με την προηγούμενη, ακόμα και τα χρόνια που ήμουν στα περιοδικά δεν ένιωσα ούτε για μια στιγμή αυτό που λέμε ρουτίνα. Στρεσογόνο μεν επάγγελμα, αλλά και τόσο δημιουργικό. Όλη η διαδικασία για την πραγματοποίηση ενός editorial μόδας, από τη σύλληψη της ιδέας, το casting των μοντέλων, την επιλογή των ρούχων, μέχρι την ώρα της φωτογράφισης είναι μαγική. Γνωρίζω ότι πρόκειται απλώς για μόδα και ότι αφορά μονάχα το τώρα, αλλά η επιθυμία που δημιουργείται εκείνη τη στιγμή είναι απερίγραπτη». Το μέλλον για την ίδια αναμένεται λαμπρό, καθώς μαζί με τις δύο καλύτερές της φίλες βρίσκονται στη φάση δημιουργίας ενός ξεχωριστού project για τα ελληνικά δεδομένα, που αφορά στην επιχειρηματική επέκταση της μόδας στην Ελλάδα.

Place to be H ίδια, μας υποδέχτηκε στο σπίτι της, το δικό της “comfort zone” όπως το αποκαλεί, όπου μπαίνοντας μετά από μια κουραστική μέρα ξεχνάει τα πάντα. Ένας χώρος συνδεδεμένος με τις αναμνήσεις από τις στιγμές της κοινής ζωής με τον σύζυγό της. «Το σπίτι αυτό φτιάχτηκε σε μόλις τρεις μήνες σαν προσωρινή κατοικία, σε μια περίοδο που δεν ήταν και η καλύτερη για μένα, παρ’ όλα αυτά «ουδέν μονιμότερο του προσωρινού». Σήμερα, είμαι ακόμα εδώ και δεν το αλλάζω ακόμα κι αν στριμώχνομαι στα 60 τ.μ. Μου αρέσει που είναι ζεστό και μπαίνοντας καταλαβαίνεις αμέσως την ιδιοσυγκρασία μου. Τα

στοιχεία που το χαρακτηρίζουν είναι οι ασπρόμαυρες κορνίζες με θέμα editorial μόδας, το μαρμάρινο τζάκι με το μπαρόκ κηροπήγιο και ο καναπές στη mint απόχρωση».

Style matters Όταν η κουβέντα πηγαίνει στο θέμα στιλ, τονίζει πως είναι η αυτογνωσία που το καθορίζει. Αστικό και σύγχρονο με διαχρονικά κομμάτια και ταυτόχρονα επίκαιρα είναι ο χαρακτηρισμός που θα δίναμε στο προσωπικό της ύφος. «Για να έχουμε στιλ πρέπει να ξέρουμε τι μας αρέσει, τι μας ταιριάζει και ποιοι είμαστε. Το μυστικό δεν είναι απλώς να βρούμε το στιλ μας. Κυρίως πρέπει ν’ ανακαλύψουμε ποια ρούχα κολακεύουν το σώμα μας και μας κάνουν να νιώθουμε άνετα. Εάν καλύψετε αυτά τα κριτήρια, τότε σίγουρα έχετε δημιουργήσει το δικό σας στιλ, που είναι μοναδικό». Η συμβουλή της για chic looks; «Άνεση και κομψότητα είναι το κλειδί για κάθε επιτυχημένη εμφάνιση».

The way of Living Βιώνει και η ίδια το γεγονός ότι το σημερινό lifestyle αλλάζει με γρήγορους ρυθμούς και προσαρμόζεται αναλόγως την εποχή. H σύγχρονη Ελληνίδα, για τη Γεωργία, είναι ιδιαίτερα ενημερωμένη. «Είναι κομψή, παραμένοντας πιστή στη μεσογειακή της ομορφιά». Άλλωστε, αν και πιστεύει ότι τα ρούχα δε δημιουργούν προσωπικότητα, μπορούν, όμως, να την αναδείξουν, αφού το ντύσιμο αποτελεί κομμάτι του εαυτού μας και δομικό συστατικό του προφίλ μας.

Κλειδοθήκη Karl Lagerfeld

Cleansing Brush & Anti-Aging Device Luna της Foreo

Κερί του οίκου Fornasetti

My favorite list

Σχεδιαστής μόδας: Karl Lagerfeld Οίκος μόδας: Altuzarra Άρωμα: Eau des merveilles, Hermès Beauty product: To Μidnight Recovery Concentrate της Kiehl’s Details για το σπίτι: Zara Home Χρώμα: Το λευκό Décor items: Τα κεριά Fornasetti Gadget: Το Luna Mini της Foreo για καθαρισμό του προσώπου. Δεν μπορώ ν’ αντισταθώ... στις γάτες. Ευτυχία είναι… η ισορροπία στη ζωή. Η απόλαυση... βρίσκεται στις μικρές καθημερινές συνήθειες. Δεν αντέχω... τους μίζερους ανθρώπους.

G| home

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 94

Woodwork House To ξύλο γίνεται το βασικό συστατικό μιας κατοικίας στο Πανόραμα Θεσσαλονίκης, που υπογράφουν οι T.Square Architects, ενισχύοντας την αίσθηση οικειότητας και ζεστασιάς σε κάθε γωνιά της. ΚΕΙΜΕΝΟ ΣΤΑΥΡΟΥΛΑ ΚΛΕΙΔΑΡΙΑ ΦΩΤΟ STUDIO VD ΝΙΚΟΣ ΒΑΒΔΙΝΟΥΔΗΣ ΧΡΗΣΤΟΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΥ

H ξύλινη, φωτιζόμενη, γραμμική κατασκευή στην είσοδο της κατοικίας κερδίζει τις εντυπώσεις και προδιαθέτει για όσα ακολουθούν.

95

Οι χώροι της κατοικίας διαδέχονται αρμονικά ο ένας τον άλλο, αφού έχουν τα ίδια βασικά συστατικά, με ειδικές ξύλινες κατασκευές της «Αργυρόπουλος», σε συνδυασμό με μεγάλα ανοίγματα που επιτρέπουν την άμεση οπτική επαφή με τον περιβάλλοντα χώρο.

Τα υλικά και τα χρώματα συνδυάζονται αρμονικά στο master bedroom, όπου κι εδώ μια ξύλινη κατασκευή φωτιζόμενη με led δημιουργεί ένα ιδιαίτερα εντυπωσιακό αποτέλεσμα.

G| home FAVORITES

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 96

Το καθιστικό του Area Domus υπογραμμίζεται από μια εντυπωσιακή wall to wall κατασκευή, που ενσωματώνει τζάκι και βιβλιοθήκη με ανοιγόμενα στοιχεία.

Η κουζίνα βασίζεται στην άνεση και τη λειτουργικότητα, στους «ήσυχους» χρωματισμούς και τη θέα του καταπράσινου κήπου.

Έλενα Σίτη, Χριστίνα Αλεξοπούλου & Φένια Δούκα

Αbout: Το αρχιτεκτονικό γραφείο T.Square Architects ιδρύθηκε τον Απρίλιο του 2006 από τις Έλενα Σίτη, Φένια Δούκα και Χριστίνα Αλεξοπούλου. Βασική φιλοσοφία της ομάδας είναι η δημιουργία ενός νέου τρόπου συμπεριφοράς μέσα στον χώρο με αποτέλεσμα την καλλιέργεια μιας νέας εμπειρίας. Η αρχιτεκτονική συνδυάζεται με την τέχνη και τη γραφιστική για να δώσει σχήμα και μορφή σ’ ένα νέο concept, ανάλογα την περίπτωση. www.tsquarearchitects.gr

97

H

Μια δεύτερη κουζίνα στο κάτω επίπεδο, με άμεση πρόσβαση στον κήπο και την πισίνα, εξυπηρετεί με στιλ, έχοντας ιδιαίτερες σχεδιαστικές λύσεις, οι οποίες αντανακλούν την κομψότητα της κατοικίας.

κατοικία, σε κοντινή απόσταση από την πόλη της Θεσσαλονίκης, σχεδιάστηκε με κύριο γνώμονα την απόλυτη ένταξή της στο κατάφυτο φυσικό της περιβάλλον και αναπτύσσεται σε τρία επίπεδα, συνολικής έκτασης 250 τ.μ. Οι αρχιτέκτονες βασίστηκαν στους άνετους χώρους, που διαδέχονται με αρμονία ο ένας τον άλλο, και στα μεγάλα ανοίγματα, που επιτρέπουν στο περιβάλλον να εισβάλλει διακριτικά στο εσωτερικό και να συμμετέχει ενεργά, ενώ επέλεξαν το ξύλο ως κυρίαρχο υλικό, το οποίο παίρνει διαφορετική μορφή σε κάθε χώρο, δημιουργώντας την εικόνα μιας ενιαίας αισθητικής. Μια σειρά από custom made κατασκευές, που σχεδιάστηκαν ειδικά και υλοποιήθηκαν άψογα από την «Αργυρόπουλος», γίνονται τα βασικά στοιχεία του interior design και χαρακτηρίζουν το σύνολο. Ένας τρισδιάστατος όγκος στην κύρια είσοδο, ένα διάτρητο πάνελ στο master bedroom και μια κατασκευή που ενσωματώνει πολλές λειτουργίες στο πρώτο επίπεδο είναι ένα δείγμα των διαφορετικών χειρισμών του ξύλου σε διάφορα σημεία της κατοικίας.Στην κύρια είσοδο, που βρίσκεται στο δεύτερο επίπεδο λόγω της έντονης κλίσης του εδάφους, κυριαρχεί μία ξύλινη κατασκευή από πηχάκια, που επενδύει τον τοίχο και την οροφή και παράλληλα λειτουργεί ως αποθηκευτικός χώρος, από την πλευρά του κλιμακοστασίου, ενώ ο ενσωματωμένος τεχνητός φωτισμός με ταινίες led δημιουργεί ένα ενδιαφέρον παιχνίδι φωτός και σκιάς. Στο ίδιο επίπεδο, στο καθιστικό, το τζάκι ντύθηκε με μία wall to wall κατασκευή από λευκή λάκα, όπου ενσωματώθηκε η βιβλιοθήκη, η οποία μοιάζει να αιωρείται πάνω από αυτό. Η βασική ιδέα ήταν να σχεδιαστεί μία βιβλιοθήκη ως πολυχρηστικό έπιπλο, το οποίο μοιάζει με μονολιθικό όγκο όταν τα πάνελ είναι κλειστά, ενώ όταν μετακινηθούν αποκαλύπτεται το εσωτερικό της με την τηλεόραση. Ένας μαρμάρινος όγκος από Carrara αποτελεί τη βάση της κατασκευής, που περιλαμβάνει και το τζάκι, ενώ το

καθιστικό συμπληρώνεται από κομψά έπιπλα του Area Domus. Το αδρό βιομηχανικό δάπεδο (kourasanit) σε συνδυασμό με τη συνεύρεση των διαφορετικών υλικών, που επενδύουν τις επιφάνειες, προσδίδουν στο σύνολο ένα υπέροχα αρμονικό αποτέλεσμα. Στη συνέχεια, στον χώρο της κουζίνας στο ίδιο επίπεδο, είναι χαρακτηριστική η συνύπαρξη αυστηρών γεωμετρικών γραμμών και υλικών, σε γκρι-λαδί αποχρώσεις, που προσθέτουν ένταση στον χώρο. Το κύριο κλιμακοστάσιο της κατοικίας, επενδυμένο με ολόλευκο μάρμαρο Θάσου, οδηγεί στο τρίτο επίπεδο -το πιο ιδιωτικό μέρος του σπιτιού-, όπου βρίσκονται το master bedroom με το en suite bathroom και τα δύο παιδικά υπνοδωμάτια. Στον σχεδιασμό του master bedroom ακολουθείται η ίδια φιλοσοφία στη χρήση των υλικών με στόχο να επιτευχθεί κοινή αισθητική. Η ανάγκη σκίασης, λόγω των μεγάλων ανοιγμάτων στο πίσω μέρος του κρεβατιού, οδήγησε στον σχεδιασμό συρόμενων, διάτρητων, ξύλινων πάνελ, τα οποία επιτρέπουν στο φυσικό φως να διεισδύσει στο εσωτερικό, δημιουργώντας ένα παιχνίδι έμμεσου και άμεσου φωτισμού. Η ξύλινη αυτή κατασκευή σε συνδυασμό με την τεχνοτροπία (kourasanit) στις κατακόρυφες επιφάνειες και το βιομηχανικό δάπεδο αποτυπώνουν μία αίσθηση θαλπωρής και ηρεμίας. Το en suite bathroom του master bedroom είναι επενδυμένο με μάρμαρο Carrara, ενώ το ύψος του χώρου και οι λεπτοί χειρισμοί στην ψευδοροφή προσδίδουν ανάταση στην ατμόσφαιρα. Επιπλέον, η τοποθέτηση κατευθυνόμενων φωτιστικών πηγών και κρυφού φωτισμού με ταινίες led περιμετρικά της ψευδοροφής δημιουργεί μία ενδιαφέρουσα σύνθεση διάχυτου κι έμμεσου φωτισμού. Στο πρώτο επίπεδο της κατοικίας, βρίσκεται μια δεύτερη κουζίνα, που εξυπηρετεί τον υπαίθριο χώρο του κήπου και της πισίνας, ως καθιστικό, καθώς κι ένα γραφείο με βιβλιοθήκη. Μία λωρίδα από τσιμεντοπλακίδια περικλείει τη βιβλιοθήκη και το γραφείο, ενώ το λευκό σύνολο της κατασκευής διακόπτεται από ξύλινους κύβους σε ξύλο δρυός, καθώς και από τη μεγάλη εσοχή, που είναι επενδυμένη με το ίδιο υλικό, όπου τοποθετείται η τηλεόραση.

G| decor FAVORITES

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 98

4 5

3 2 1

6

7 FENDI

PRADA

Καναπές & πολυθρόνα ArtΩ, τραπέζια Fleurette όλα του οίκου Fendi, Casa Vogue Theocharidis

8

Home, sweet home Η επιστροφή στο σπίτι απαιτεί θαλπωρή, ζεστή και οικεία ατμόσφαιρα. Ντύστε τους χώρους σας με χρώματα και υλικά που δε θα θέλετε να αποχωριστείτε όλο τον χειμώνα!

9

CONCEPT ΣΤΑΥΡΟΥΛΑ ΚΛΕΙΔΑΡΙΑ

11

10

1. Χαλί μηχανής Cacharel, Βιοκαρπέτ 2. Ξύλινο τραπέζι με μετλλική βάση, Mexil 3. Πιάτο σερβιρίσματος της Villeroy & Boch, Παρουσίαση 4. Ριχτάρι Firenze της Nef Nef, Klonaras Home Fashion 5. Σειρά μπάνιου Talis E της Hansgrohe, niveco.gr 6. Καναπές Freeman της Minotti, Moda Bagno Concept Store 7. Φωτιστικό οροφής, Maison Μαλλέ 8. Πλεκτό σκαμνί, Coco-mat 9. Διακοσμητικό κουτί από ξύλο και κράμα ασημιού, Christofle 10. Πολυθρόνα και υποπόδιο με ξύλινο σκελετό, Enka Moisiadis 11. Ξύλινος καλόγερος, Praktiker

99

Home essentials

Αναζητήστε στο κατάστημα Living in τη σειρά “Domo” ανάμεσα στην τεράστια ποικιλία από υλικά και προτάσεις δομικών στοιχείων. Πρόκειται για επιφάνειες μεγάλων διαστάσεων 320X150cm & 100X100cm, μια εξαιρετική επιλογή για επενδύσεις τοίχων, μπάνιων κι ενιαίων πάγκων. www.livinginhome.gr.

Glow DESIGN

Ό,τι αγαπήσαμε κι επιλέξαμε για εσάς απ' τον χώρο του interior design.

Ξύλινο σκαμνί, Ikea

Ριχτάρια και μαξιλάρια Pom Pom της Nef Nef, Klonaras Home Fashion

Love Wood Για ξύλινες επιφάνειες κάθε είδους στο σπίτι και ειδικές εφαρμογές σε δάπεδα, εμπιστευτείτε το κατάστημα i-wood, που αποτελεί εγγύηση για ένα αισθητικά άψογο αποτέλεσμα. www.iwood.gr.

GLOW ESCAPE

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 100

Η αξία της συμμετοχής

Μαρίνα-Λύδα Κουταρέλλη

Το 6ο Spetses Mini Marathon ολοκληρώθηκε φέτος με μεγάλη επιτυχία, σε κλίμα συγκίνησης, με πνεύμα αρμονικής συνεργασίας και μεγάλο ενθουσιασμό. Η ψυχή και ιδρύτρια του θεσμού και Πρόεδρος της Οργανωτικής Επιτροπής, Δρ Μαρίνα-Λύδα Κουταρέλλη, μας μιλάει για το αθλητικό γεγονός που κατάφερε να μετατρέψει σε ιδέα και στόχο ζωής. ΚεΙΜΕΝΟ ΣΟΝΙΑ ΤΑΛΑΝΤΙΝΟΥ Ποιοι παράγοντες έπαιξαν καθοριστικό ρόλο στη διαμόρφωση του φετινού προγράμματος; Το σκεπτικό μας είναι να παραμένει σταθερός ο πυρήνας του αγώνα ώστε να ενισχύεται η αναγνωρισιμότητα του brand. Ωστόσο, έχουμε στραμμένο το βλέμμα στην καινοτομία και μας αρέσει να δοκιμάζουμε πράγματα. Φέτος, πέρα από τα κλασικά 8 δρομικά και κολυμβητικά αγωνίσματα, διοργανώθηκε για πρώτη φορά το Spetses SUP event -επίδειξη όρθιας σανιδοκωπηλασίας (Stand Up Paddle). Ταυτόχρονα, συνεχίσαμε περσινές πρωτοβουλίες, όπως το sunset yoga και εισαγάγαμε μία μεγάλη καινοτομία, αυτή του pace maker για τα δρομικά αγωνίσματα, κι έτσι τόσο στα 25 χλμ. όσο και στα 10 χλμ. δόθηκε η ευκαιρία στους συμμετέχοντες να τρέξουν με κορυφαίους έλληνες αθλητές. Αλήθεια, γιατί ανάμεσα σε τόσα νησιά, επιλέχθηκαν οι Σπέτσες; Θεωρητικά, οι Σπέτσες ήταν ένα «δύσκολο» στοίχημα γιατί παραδοσιακά θεωρούνταν κοσμοπολίτικος -και όχι μαζικά

δημοφιλής- προορισμός. Οι αντιλήψεις, όμως, αλλάζουν με τη σωστή δουλειά. Η ανταπόκριση της τοπικής κοινωνίας που αγκάλιασε την προσπάθεια από την αρχή και οι δυνατότητες πρόσβασης στις Σπέτσες ήταν, επίσης, καθοριστικοί παράγοντες. Όπως και η μαγευτική αρχιτεκτονική και η φύση του, που καθιστά τις διαδρομές πανέμορφες. Υπάρχει περιθώριο προσέγγισης κοινωνικά ευαίσθητων ομάδων και τι ευκαιρίες συμμετοχής έχουν; Χαίρομαι που μου κάνετε αυτήν την ερώτηση γιατί αποτελεί το καλύτερο παράδειγμα για να εξηγήσουμε τι σημαίνει «Νίκη είναι η συμμετοχή». Όχι μόνο μπορούν και συμμετέχουν άτομα με ειδικές ανάγκες, αλλά γνωστοί παραολυμπιονίκες είναι κάθε χρόνο παρόντες, δίνοντας το στίγμα της αξίας της συμμετοχής. Φέτος, ήταν τιμή μας που ήταν κοντά μας ο Χρυσός Παραολυμπιονίκης του Ρίο, Δήμος Μιχαλεντζάκης, αλλά και ο Αντώνης Παππάς από τον σύλλογο Ιώνα, ενώ στον αγώνα τον 5 χλμ. συμμετείχε ξανά ομάδα από την Εστία-Αγ. Νικόλαος -σχολείο για παιδιά με ειδικές ανάγκες.

Ποιο είναι το μήνυμα που θέλετε να περάσετε μέσα από αυτήν την πρωτοβουλία; Πως η άρτια τεχνογνωσία και η ενεργή εμπλοκή της τοπικής κοινωνίας μπορούν να οδηγήσουν σε αρμονική σύμπραξη ιδιωτικής πρωτοβουλίας και δημόσιων φορέων. Σε επίπεδο αξιών, αυτό αντανακλάται στην ανάδειξη της συμμετοχής ως κυρίαρχου στοιχείου του Spetses mini Marathon. Γι’ αυτό και το moto μας είναι «Νίκη είναι η συμμετοχή (#2winis2participate). Ταυτόχρονα, επενδύουμε στη λογική του family event, δηλαδή, μιας διοργάνωσης για όλες τις ηλικίες και όλο τον κόσμο. Κατά την προσωπική σας εκτίμηση, ποιο είναι το σπουδαιότερο επίτευγμα αυτού του θεσμού; Η εμφύσηση εμπιστοσύνης στις δυνατότητές μας να κάνουμε πρωτοποριακά κι επιτυχημένα πράγματα που θα μας πάνε ένα βήμα πιο κάτω. Η επιμήκυνση της τουριστικής περιόδου των Σπετσών και η δημιουργία ενός νέου προϊόντος, του αθλητικού τουρισμού, που ενίσχυσε σημαντικά την ελληνική τουριστική οικονομία είναι

φωτογραφια ιωαννα τζετζουμη

Ιδέες για απόδραση από την καθημερινότητα

101

2

4 1

δείκτες επιτυχίας. Δεν είναι, άλλωστε, τυχαίο που στην πορεία αυτών των 6 χρόνων ο αγώνας έχει κερδίσει 27 διεθνή και εγχώρια βραβεία για την προσφορά του στον τουρισμό και την οικονομία.

3 Στόχοι που θέτετε για την επόμενη χρονιά και πώς σκοπεύετε να ανεβάσετε ένα «σκαλί» τον πήχη της διοργάνωσης; Αυτήν τη στιγμή, το Spetses mini Marathon είναι το κορυφαίο event αθλητικού τουρισμού στην Ελλάδα. Διεξάγεται κάθε χρόνο το 2ο σαββατοκύριακο του Οκτωβρίου για να ενισχυθεί η ταυτότητά του κι έχει καταφέρει να μπει στο διεθνές άτυπο calendar αθλητικών εκδηλώσεων. Το γεγονός ότι έρχονται κάθε χρόνο άνθρωποι από 30 χώρες μας δίνει τη δυνατότητα να προβάλουμε την εικόνα μιας Ελλάδας που μπορεί να καταφέρει πράγματα, την εικόνα μιας κοινωνίας που δουλεύει για ένα καλύτερο αύριο. Περιγράψτε μου τις πιο συγκινητικές στιγμές που ζήσατε; Με συγκινεί ιδιαίτερα η προσπάθεια και η συμμετοχή για την ίδια τη συμμετοχή και όχι απαραίτητα για τη νίκη. Ο τερματισμός μιας μητέρας με το μόλις 40 ημερών βρέφος της στην αγκαλιά στον παιδικό αγώνα, η ολοκλήρωση της προσπάθειας του γηραιότερου συμμετέχοντα, 86 ετών, αλλά και ο τερματισμός του Χρυσού Παραολυμπιονίκη κολύμβησης Δήμου Μιχαλεντζάκη είναι στιγμές που δε θα ξεχάσω!

All about the event Με ρεκόρ συμμετοχών πραγματοποιήθηκε για 6η συνεχόμενη

5

χρονιά το Spetses mini Marathon στις 7-9 Οκτωβρίου, υπό την αιγίδα του Δήμου Σπετσών και του Ε.Ο.Τ. Χιλιάδες άνθρωποι έδωσαν το παρών, είτε συμμετέχοντας στα αγωνίσματα είτε παρακολουθώντας τα δρώμενα. Το 3ήμερο περιλάμβανε τα κλασικά 8 δρομικά και κολυμβητικά αγωνίσματα για μικρούς και μεγάλους, ενώ για πρώτη φορά φέτος, διοργανώθηκε το Spetses SUP event -επίδειξη όρθιας σανιδοκωπηλασίας. Η διοργάνωση ενισχύθηκε με την παρουσία παγκοσμίου φήμης αθλητών, όπως οι χάλκινοι Ολυμπιονίκες του Ρίο, Παναγιώτης Μάντης, Παύλος Καγιαλής και την παρουσία Παραολυμπιονικών αθλητών, όπως οι Δήμος Μιχαλεντζάκης, Αλέξανδρος Ταξιλδάρης, Μάκης Καλαράς, καθώς και της Βούλας Κοζομπόλη. Στην πρώτη εμφάνισή του στο Spetses mini Marathon, ο κορυφαίος μαραθωνοδρόμος Χριστόφορος Μερούσης έκανε ρεκόρ διαδρομής, ολοκληρώνοντας τον αγώνα των 25 χλμ. σε 1:26:15, ενώ αντίστοιχα την πρώτη θέση στις γυναίκες κατέλαβε η Ντενίζ Δημάκη. Επιπλέον, ο Πάνος Βασιλαράς κολύμπησε τον Γύρο του νησιού, παίρνοντας τη σκυτάλη από τον πρωτοπόρο του εγχειρήματος, Αλέξανδρο Πατούνη, ολοκληρώνοντας

1. Οι μικροί δρομείς στην εκκίνηση 2. Ο Kολυμβητικός αγώνας διάπλους 3. Από αριστερά: Σοφία Ασουμανάκη, Μαρίνα - Λύδα Κουταρέλλη, Κατερίνα Καγκάλου, Ελένη Ασουμανάκη, Werner Becher 4. Θεατές του κολυμβητικού αγώνα στη Ντάπια 5. Παναγιώτης Μπουγιούρης

την υπερπροσπάθειά του σε 8 ώρες, με στόχο να μαζευτούν χρήματα για το Make-A-Wish Greece. Στον ρόλο του pace maker, o Μάρκος Γκούρλιας, Πρωταθλητής Μεσαίων αποστάσεων, «οδήγησε» τους συμμετέχοντες στον τερματισμό των 10 χλμ. Αντίστοιχα, ο Κώστας Γκελαούζος, Πρωταθλητής Μεγάλων αποστάσεων, ανέλαβε όσους είχαν θέσει στόχο τα 25 χλμ., ενώ η Μάγδα Γαζέα, 12 φορές Πρωταθλήτρια Αυθεντικού Μαραθωνίου της Αθήνας, εξασφάλισε, σε όσους το επιθυμούσαν, την ολοκλήρωση των 25 χλμ. Καθ’ όλη τη διάρκεια του σαββατοκύριακου, το αθλητικό event εμπλουτίστηκε από παράλληλες κοινωνικές και πολιτιστικές δράσεις, όπως τα «Σπετσιώτικα Κεράσματα» από τον Σύλλογο Γυναικών Σπετσών, αλλά και το καθιερωμένο πια Melissa Pasta Night, ενώ για ακόμη μια χρονιά το παρών έδωσε η -350 ατόμων- ομάδα σπετσιωτών εθελοντών, στηρίζοντας την διοργάνωση. Κι έτσι ολοκληρώθηκε το κορυφαίο event αθλητικού τουρισμού στην Ελλάδα, μια αποθέωση της συμμετοχής, της ομαδικής δουλειάς και του ευ αγωνίζεσθαι, με την υπόσχεση του χρόνου να στοχεύσει λίγο ακόμα πιο ψηλά!

G| FAVORITES

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 102

eleonora’s

Συλλεκτική Barbie, Charlotte Olympia

diary

Kραγιόν Chilean Sunset από τη συλλογή Victoria Beckham Estée Lauder

Η Ελεονώρα Κανάκη

κρατάει τις σημειώσεις του μήνα με ό,τι της έκανε εντύπωση, της άρεσε, γεύτηκε και απόλαυσε.

MY BEAUTY ROUTINE

Άκρως εντυπωσιακή η συσκευασία του ολοκαίνουριου αρώματος Εau de Parfum της Carolina Herrera με όνομα Good Girl (Αttica - The Department Store).

SONIA FOREVER

Μια από τις αγαπημένες μου σχεδιάστριες ήταν και η Sonia Rykiel. Άκρως δημιουργική κι ευρηματική, υπήρξε πρωτοπόρος, δημιουργώντας σχολή στον κόσμο της μόδας και μένοντας γνωστή ως «βασίλισσα των πλεκτών». Like στις συλλογές Sonia by Sonia Rykiel, αλλά και στην παιδική σειρά.

Sonia by Sonia Rykiel

Μετά την καθημερινή περιποίηση της επιδερμίδας μου, δεν παραλείπω ποτέ ένα ελαφρύ και διακριτικό καθημερινό μακιγιάζ -λέω «ναι» κυρίως στα απολύτως απαραίτητα (βλέπε concealer, ρουζ και μάσκαρα), ενώ έχω μια ιδιαίτερη αδυναμία στα κραγιόν και τα lip gloss. Έτσι, ξεχώρισα το No143 Vibrant της σειράς The Lipgloss Intense Colour Gloss με την υπογραφή Dolce & Gabbana (Hondos Center Apollonia Politia).

MUST HAVE

Αυτόν τον μήνα δύο είναι οι συνεργασίες που μου κέντρισαν το ενδιαφέρον με must have items που θέλω ν’ αποκτήσω. Η σχεδιάστρια Charlotte Olympia Dellal -γνωστή για τα εντυπωσιακά παπούτσια και τσάντες που δημιουργεί- έντυσε τη θρυλική Barbie σε μια limited edition συλλογή. Την ίδια στιγμή, λατρέψαμε τη beauty συλλογή της posh Victoria Beckham για τον οίκο Estée Lauder!

STYLE BASICS

Και πάλι το μαύρο είναι ο κυρίαρχος του στιλ για all day εμφανίσεις με classic στοιχεία, αλλά και twists που πρόκειται να κεντρίσουν το ενδιαφέρον. Ξεχώρισα το lookbook από τη νέα collection του οίκου Hogan για την κομψή απλότητα!

Αρωματικά sticks χώρου με άρωμα Delhi της Astier De Villatte. Αν βρεθείτε στο εξωτερικό, αναζητήστε τα!

Εxotic: Φωτογραφική μηχανή Lomo' Instant Honolulu Edition της Lomography

THE COLLECTION

In LOVE με τη συλλογή που υπογράφει ο διάσημος σχεδιαστής μόδας Prabal Gurung για την Toms, μ’ έμπνευση το Νεπάλ και με σκοπό την ενίσχυση του Ιδρύματος Shikshya Nepal για προγράμματα εκπαίδευσης παιδιών και αποκατάστασης της πόλης.

103

G| FAVORITES

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 104

the

Flash ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ ΜΑΡΑ ΤΑΜΠΑΚΗ

Ζωή Παπαγεωργίου, Μαρίζα Κουτσολιούτσου & Αγγελική Χόντου

Shiseido Dinner

Πρόσκληση σε δείπνο του οίκου Shiseido και της κυρίας Μαρίζας Κουτσολιούτσου, του ομίλου FFGroup ακολούθησε μετά το cocktail της παρουσίασης της νέας σειράς περιποίησης Bio-Performance Lif Dynamic στο Hondos Center Apollonia Politia. Στο ειδικά διαμορφωμένο για τη βραδιά Duck Private Cheffing η Α.&Α. Δάνου, ακολουθώντας τη φιλοσοφία και την αισθητική του ιαπωνικού οίκου, μεταμόρφωσε τον χώρο δημιουργώντας το πλέον καλαίσθητο περιβάλλον. Στον κήπο του εστιατορίου, οι καλεσμένες είχαν την ευκαιρία να απολαύσουν ένα welcome champagne cocktail

Tίτη Δάνου - Τουρσουτζιάν Ελεάννα Ζησιάδη

Κατερίνα Χανζάρα, Αφροδίτη Πηγή, Μαρίζα Κουτσολιούτσου & Βανέσσα Αρχοντίδου

Νίκη Καρανταλή

Χάιδω Τσάνταλη & Στέλλα Βουλγαράκη

Ιωάννα Σταματάκη

Άντυ Δάνου

105

Αντωνία Καρρά

Αλεξία Πάνου, Μάρα Πέντζου & Κατερίνα Νένδου

Σε όλες τις προσκεκλημένες δόθηκαν δώρα Shiseido, Folli Follie και Μolton Brown.

Ελεονώρα Κανάκη & Ελίζα Κουγιουμτζόγλου

Νανώ Κουγιουμτζόγλου

G| FAVORITES the flash

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 106

Σόφη Χατζηνικολάου

Δήμητρα Κωνσταντινίδη

Θάλεια Εξάρχου, Ζωή Παπαγεωργίου, Αλεξάνδρα Παπαγεωργίου & Νάντια Τακά

Πόλυ Στεφάνου

Σύνθια Σάπικα & Μάχη Δάπη

κάτω από το φως των light garlands που τοποθετήθηκαν χαλαρά στα δέντρα δημιουργώντας μια φωτεινή οροφή. Στον κυρίως χώρο του εστιατορίου, η Ιωάννα Θεοδωρακάκη επιμελήθηκε το πέντε πιάτων μενού, συνοδευόμενα από το λευκό και το ροζέ «Έμμετρο Λόγο» του οινοποιείου Τσάνταλη. Στο art de la table, κυριάρχησε το λευκό χρώμα με πινελιές από κόκκινο, σημείο αναφοράς του οίκου, με πολλά κόκκινα κεριά και λουλούδια σε ανισοϋψή βάζα με συνθέσεις από Charming Fantasy Snowberries. Για το seating arrangement, επιλέχθηκε καλλιγραφία με μαύρο μελάνι σε λευκό με κόκκινο χαρτί, ενώ αντίστοιχης αισθητικής ήταν και το μενού, κομψά τοποθετημένο στη διπλωμένη λινή πετσέτα. Στο τέλος της βραδιάς, δόθηκαν δώρα σε όλες τις καλεσμένες, μια επιλογή από οίκους που εκπροσωπούνται από τον όμιλο FFGroup.

Αγγελική Χόντου

Ξανθίππη Τρυπάνη

Ιωάννα Θεοδωρακάκη

107

G| FAVORITES

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 108

the

Faces Πετιούλα Κατσάρκα & Χριστίνα Ιωαννίδη

Λαμπρινή Σταύρου

Μαρία Παγωνάκη

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ sStudio Dimitris Andritsos Photography

Μαρίζα Κουτσολιούτσου & Αγγελική Χόντου

Χριστίνα Χατζηνικολάου

Αλίκη Τσιρλιάγκου Αθηνά Καραβιώτη

Ρένα Χατζηαποστόλου

Αλίκη Σιάμκουρη & Νάντια Κουλούρη

Shiseido No-Gravity

Η Shiseido παρουσίασε τη νέα σειρά περιποίησης Bio-Performance Lif Dynamic σε ένα απογευματινό cocktail πάρτυ, στο Hondos Center Apollonia Politia. Στην είσοδο του κτιρίου, το ειδικά διαμορφωμένο Νο-Gravity Room προ(σ)καλούσε τις καλεσμένες να απαθανατιστούν και να «βιώσουν» την έλλειψη της βαρύτητας δημιουργώντας με τις φωτογραφίες του buzz στα social media. Στην είσοδο του stand της Shiseido, οι καλεσμένοι είχαν την ευκαιρία να απολαύσουν το αέρινο pupulo Τσάνταλη συνοδευόμενο από ένα γλύκισμα εμπνευσμένο από τη βαρύτητα, με την υπογραφή του Les Lazaristes Catering. Ο ιαπωνικός οίκος, παρουσίασε το τελευταίο τους επιστημονικό επίτευγμα, βασισμένο στην τεχνολογία TruStructiv, που επαναφέρει τη σφριγηλότητα, αναζωογονεί το δέρμα, αποκαθιστά την ελαστικότητα και την υγρασία, προσφέροντας σύσφιξη και ανόρθωση. Η νέα σειρά προϊόντων της Shiseido έρχεται να ανατρέψει όλα όσα ξέρουμε μέχρι τώρα, αψηφώντας τον νόμο της βαρύτητας και ανεβάζοντας την επιδερμίδα στα ύψη, χαρίζοντας μοναδικές ιδιότητες lifting.

109

Creative Nights Perfume Night O όμιλος Σαράντης παρουσίασε το «Good Girl», το νέο γυναικείο άρωμα του οίκου Carolina Herrera. Σ' ένα μοναδικό black tie event με οικοδεσπότη της βραδιάς τον κ. Κυριάκο Σαράντη, το Grand Ballroom του ξενοδοχείου Μεγάλη Βρεταννία έλαμψε από τη midnight blue γοητεία του αρώματος. Οι καλεσμένοι είχαν την ευκαιρία ν' απολαύσουν σε πρώτη προβολή την καμπάνια, με soundtrack το θρυλικλό "Baby Did a Bad Bad Thing" του Chris Isaak και πρωταγωνίστρια το Karlie Kloss, απαθανατισμένη από τον Mario Testino. Στο τέλος της παρουσίασης, η guest of honor Δούκισσα Νομικού εμφανίστηκε σε ρόλο-έκπληξη, με σύνθημα το #GoodToBeBad, προ(σ)καλώντας τους παρευρισκόμενους να δοκιμάσουν με το νέο άρωμα.

Candle Νight Για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά πραγματοποιήθηκε η εκδήλωση “Candle Night”, μια πρωτοβουλία του εστιατορίου Μαϊάμι για το Make a WishΚάνε μια ευχή Ελλάδος. Σε μια ατμοσφαιρική βραδιά, βρέθηκαν φίλοι του Σωματείου για να ευχηθούν κάτι μοναδικό, στέλνοντάς το μαζί με τη θετική τους ενέργεια σ' ένα ταξίδι στη θάλασσα.

Fashion Workshop Graduation Το φετινό défilé των σπουδαστών του Fashion Workshop ξεπέρασε κάθε προσδοκία, επιβεβαιώνοντας το υψηλό επίπεδο του τμήματος Fashion Design, Creation & Styling. Στον εξωτερικό χώρο του Ωδείου Αθηνών, η ιδρύτρια της σχολής, Βίκυ Καγιά, παρουσίασε σημαντικές συνεργασίες της σχολής για τη φετινή χρονιά. Στο πρωτότυπο catwalk, οι απόφοιτοι σχεδιαστές παρουσίασαν τις δημιουργίες τους κερδίζοντας τις εντυπώσεις.

Τζένη Μελιτά, Δήμητρα Λαζαράτου & Μαντώ Γαστεράτου

Κώστας Χόντος, Κυριάκος Σαράντης & Ζάκης Σαράντης

Κατερίνα Γιαννακοπούλου & Δούκισσα Νομικού

Έλενα Παπαβασιλείου, Σόφη Πασχάλη, Ελένη Τσολάκη & Κωνσταντίνα Σπυροπούλου

Σάντρα Ζαφειρακοπούλου & Κατερίνα Δαούλκα

Αρετή Ντάρμα & Κώστας Βογιατζής

Δημήτρης Ελισσαίος, Νάνσυ Υφαντίδου & Βερνάρδος Βερναρδάκης

Νάντια Καρβέλη, Εβελίνα Παπαντωνίου & Νίκη Κάρτσωνα

Γιολάντα Πεπέ

Μαρίνα Βερνίκου & Βίκυ Καγιά

G| FAVORITES the faces

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 110

New Entries Α New Face Το καινούριο πρόσωπο της καμπάνιας Chanel N°5 L’Eau παρουσίασε ο εμβληματικός οίκος στο Λος Άντζελες. Η Lily-Rose Depp έγινε το νέο πρόσωπο για ένα από τα διασημότερα αρώματα που έγραψαν ιστορία, ακολουθώντας πιστά τα βήματα της μητέρας της, Vanessa Paradis, που αποτέλεσε κι εκείνη κορυφαίο μοντέλο του οίκου, στα νεανικά της χρόνια. Ο αρωματοποιός της Chanel, Olivier Polge, στο πρόσωπο της Lily-Rose Depp είδε τη φρεσκάδα και τον αυθορμητισμό που εκφράζει το άρωμα, ιδιότητες που πρέπει να διατηρηθούν ζωντανές.

95 χρόνια μετά από τότε που δημιουργήθηκε για πρώτη φορά το άρωμα, εμπλουτίστηκε με νότες από λεμόνι, μανταρίνι και πορτοκάλι, συμπληρώνοντας με τα χαρακτηριστικά των γιασεμί και τριαντάφυλλου. Ένα ακαταμάχητο άρωμα που δεν μπορεί να συγκριθεί με οτιδήποτε άλλο. To art deco μπουκάλι που σχεδίασε μόνη της η Coco Chanel και η μίνιμαλ συσκευασία του δημιούργησαν ένα σύμβολο. Το Chanel N°5 L’Eau θα εμπνεύσει τους απανταχού λάτρεις του οίκου!

Lily-Rose Depp & Kristen Stewart Zoe Levin

Samantha Ronson & Lisa Love Pharrell Williams & Helen Lasichanh

Jonathan Saunders & Diane von Furstenberg

Miroslava Duma, Sofia Sanchez de Betak & Nasiba Adilova

Derek Blasberg, Anne McNally & Stefano Tonchi

Αντωνία ΚαρράΜακιού

Karlie Kloss

Fashion Dinner Με λαμπερές παρουσίες διοργανώθηκε δείπνο από τη σχεδιάστρια Diane von Furstenberg, μετά την παρουσίαση της συλλογής της, προς τιμή του νέου καλλιτεχνικού της διευθυντή, Jonathan Saunders. Διάσημος για τα χρώματα, τα prints και το ανήσυχο πνεύμα του, o Saunders θα «οδηγήσει» τον διάσημο οίκο στο μέλλον. Στο ξεχωριστό εστιατόριο «The Beatrice Inn» της Νέας Υόρκης, ιδιαίτερα γνωστό ως ένα από τα καλύτερα chophouse της πόλης, η σχεδιάστρια φιλοξένησε τους καλεσμένους σ' ένα χαλαρό δείπνο με ζεστή ατμόσφαιρα.

111

LOVING MOMENTS exhibition Με τίτλο «Placebo» η Πέγκυ Κλιάφα εγκαινίασε την έκθεσή της στην γκαλερί Λόλα Νικολάου, μένοντας πιστή σε ρηματικές αναφορές από την ιατρική ορολογία, καθώς και στην ανάγκη της να υποψιάσει για τον θεραπευτικό χαρακτήρα των ψευδαισθησιακών τεχνικών της τέχνης.

Vitraux, τοίχοι, ταπετσαρίες, ροζέτες, δαντέλες, μάνταλα, ανάγλυφα, πολυέλαιοι, ψηφιδωτά, assemblages και κορνιζαρισμένα χάπια εν είδει πορτρέτου όλα φτιαγμένα από άδειες, χρησιμοποιημένες συσκευασίες και χάπια.Η έκθεση αγκαλιάστηκε από το φιλότεχνο κοινό της πόλης με εντυπωσιακή επισκεψιμότητα, ξεπερνώντας κάθε προσδοκία!

Myconian Το διάσημο δίδυμο της μόδας, οι Dean και Dan Caten, λάτρεις της Μυκόνου, φιλοξενήθηκαν στο νησί και φυσικά δεν παρέλειψαν να επισκεφθούν την Dspuared2 boutique, όπου τους υποδέχτηκαν οι ιδιοκτήτες της, Γιάννης και Γρηγόρης Γκόφας, των ομώνυμων κοσμηματοπωλείων Gofas Jewerly. Οι σχεδιαστές ενθουσιάστηκαν από τη θερμή υποδοχή κα εντυπωσιάστηκαν από το κατάστημα, το οποίο και χαρακτήρισαν ως «bijoux» του οίκου διεθνώς.

Dinner Gala Σε μια ζεστή ατμόσφαιρα, πλημμυρισμένη από αρώματα και γεύσεις, στο ξενοδοχείο The Met Hotel πραγματοποιήθηκε με μεγάλη επιτυχία το φιλανθρωπικό δείπνο υπέρ των σκοπών της ΕΛΕΠΑΠ, με τη διακεκριμένη σεφ Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Η σεφ σε συνεργασία με τη λέσχη Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος δημιούργησαν ένα εντυπωσιακό δείπνο υψηλών γεύσεων, που απέσπασε τις καλύτερες κριτικές από το κοινό.

Δημήτρης Τακάς, Παναγιώτης Σάκκουλας & Παναγιώτης Στεργίου Πέγκυ Κλιάφα & Λόλα Νικολάου

Μάχη Δάπη, Νάνσυ Σάκκουλα & Ντέπη Δεμίρη

Dan Caten, Άννα Γκόφα, Dean Caten & Γρηγόρης Γκόφας

Λίλα Μπακατσέλου & Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Θάλεια Στεφανίδη

Γιάννης Γκόφας & Σταύρος Καβαδάς

Ιγνάτιος Καϊτετζίδης & Βίκυ Χαϊτογλου

G| FAVORITES

GLOW ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 112

Fabulous Stories

Ηριάνα Χρυσικού & Παναγιώτης Πούλιος

Arafeli Benitez Δημήτρης Χρυσικός

Ευαγγελία Χαβάκη

wellness Party Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε πάρτι από το Polis Hammam, το μοναδικό αυθεντικό και παραδοσιακό χαμάμ στην Ελλάδα, στο ατμοσφαιρικό bar restaurant Αίγλη της Θεσσαλονίκης.

Special guest ήταν ο Ambassador του Polis Hammam Athens, κ. Λάκης Γαβαλάς.

Αλεξάνδρα Λούτσου, Λάκης Γαβαλάς & Ιωάννα Λίλλη

Άννα Τσουκαλά Μαρία Νέτσικα & Γιάννης Κεσσόπουλος

Διόρθωση Εκ παραδρομής, στο προηγούμενο τεύχος στη σελ. 118 το νυφικό της κυρίας Βιργινίας Σιαπέρα ήταν του οίκου Silhouette με την επιμέλεια της κυρίας Στελλίνας Μειμάρογλου και ο οπτικοακουστικός εξοπλισμός της Loud Events.

Wedding Σε συγκινητική ατμόσφαιρα έγινε ο γάμος της Ηριάνας Χρυσικού με τον Παναγιώτη Πούλιο και κουμπάρους τους Μιχάλη Στοίτσα κι Ευαγγγελία Χαβάκη, στη Μητρόπολη Θεσσαλονίκης. Μετά την τελετή, ακολούθησε δεξίωση στο ξενοδοχείο Porto Palace -τη διακόσμηση επιμελήθηκε το Μη με Λησμόνει. Το νυφικό ήταν μια δημιουργία Pronovias, ενώ το χτένισμα της επιμελήθηκε ο Γιάννης Χατζηχριστοδούλου των Yianni Hair Spa και το make up, η Μαρία Παγωνάκη.

Μαργαρίτης Λεωνίδας, Λήδα Παπαδοπούλου & Μάριος Νικόπουλος

Press Lunch Σε μία ευχάριστη και φιλική ατμόσφαιρα το Gin Fish Seafoodrinks υποδέχτηκε τους εκπροσώπους του Τύπου και των media, όπου τους παρουσίασε το νέο φθινοπωρινό μενού. Οι καλεσμένοι απόλαυσαν τις γαστρονομικές δημιουργίες της chef Aleksandra Wojtasik.

Denim Day Αναγνωρίζοντας το denim ως κορυφαίο trend στην ιστορία της μόδας και στο σύγχρονο στιλ, τα Marks & Spencer διοργάνωσαν το “Jeanious Denim Day” στη σχολή Pansik, σ' έναν χώρο άμεσα συνδεδεμένο με τη μόδα, προκειμένου να παρουσιάσουν την πλήρη συλλογή denim κι ευφάνταστους τρόπους για να κάνουμε τα παντελόνια μας μοναδικά.

Πρώτη θέση: Δημήτρης Παρτάλιος, Αντώνης Πίτσης Κατηγορία: Διπλά ανδρών -50.

Πρώτη θέση ανδρών Βeginners: Παναγιώτης Δαμάσκος Απονομή: Γιάννης Καρτάλης

Παναγιώτης Ζανέτος , Εμίλιο Ακουαρόνε Απονομή: Μανώλης Ζλατάνος Κατηγορία: Μονό ανδρών -59

2ο Βίκος τέννιs tournament 2016

Κώστας Ρανίδης, Ρένα Τσιάρα, Κύρος Γαλάνης, Χάρις Καπαγιωρίδου Απονομή: Αντώνης Πίτσης Κατηγορία: Διπλά Μεικτά

GLOW CREATIVE

Η Βίκος Α.Ε, πιστός αρωγός στα αθλητικά δρώμενα της Θεσσαλονίκης, στήριξε για δεύτερη συνεχόμενη φορά την κορυφαία διοργάνωση, ως αποκλειστικός και ονομαστικός χορηγός. Ακόμη μεγαλύτερος ενθουσιασμός, αναλλοίωτο αγωνιστικό ενδιαφέρον, ομαδικό πνεύμα και αυξανόμενες συμμετοχές ήταν μερικά από τα στοιχεία που συντέλεσαν στο να διεξαχθεί το 2ο -σε σειρά, αλλά κι εξίσου επιτυχημένο- Βίκος Tennis Tournament. Μετά την πρώτη διοργάνωση, όπου το αθλητικό κοινό και οι λάτρεις του σπορ είχαν την ευκαιρία ν’ απολαύσουν τον περασμένο Μάιο, τη σκυτάλη έλαβε ένα νέο κάλεσμα τον Σεπτέμβριο, με ακόμη περισσότερες προσδοκίες. Το τουρνουά πραγματοποιήθηκε σε σταθερή συνεργασία με το Salonica Tennis Club, όπου και φιλοξενήθηκαν όλοι οι αγώνες. Γυναίκες και άνδρες που κάλυπταν ένα ευρύ ηλικιακό φάσμα, ανεξάρτητα από το επίπεδο απόδοσής τους, άδραξαν την ευκαιρία να βιώσουν τη σπουδαία εμπειρία συμμετοχής σε μια τέτοια διοργάνωση, η οποία εμπλουτίστηκε με τα διπλά και μικτά αγωνίσματα ανδρών. Η εταιρία Βίκος στάθηκε στο πλευρό όλων αυτών των ανθρώπων, αγκαλιάζοντας γι’ ακόμη μια φορά το όλο εγχείρημα. Όλοι οι εκπρόσωποί της «έδιναν το παρών» καθημερινά,

παρέχοντας τις απαιτούμενες ποσότητες νερού και φροντίζοντας έτσι ώστε διατηρείται η καλή φυσική κατάσταση, η ευεξία και σωστή ενυδάτωσή τους, που απαιτείται πριν αλλά και μετά από κάθε αθλητική ενασχόληση. Την ολοκλήρωση των αγωνισμάτων διαδέχτηκε μια λαμπρή φιέστα απονομής των βραβείων, κλείνοντας έτσι με χαμόγελα και τις καλύτερες εντυπώσεις τον κύκλο των αγωνισμάτων.

Βίκος Φυσικό Μεταλλικό Νερό Βίκος | Φυσικό Μεταλλικό Νερό VikosWater VikosOfficial www.salonicatennis.gr/Tournaments/2ndVikosTournament.aspx

Ζέρσεϊ και τζιν = Joggjeans από την Diesel! Το τζιν υβρίδιο έχει κάνει την καθημερινότητά μου εύκολη. Ένας μοναδικός συνδυασμός design κι ενός νέου υφάσματος που τον χαρακτηρίζει η διάρκεια του τζιν και η άνεση μίας φόρμας. Μοναδική υφή κι αίσθηση στο σώμα, που αν δεν το βάλετε πάνω σας δε θα καταλάβετε πόσο καταπληκτικά άνετο και στιλάτο είναι. Εγώ το πήρα στην “boyfriend” εκδοχή του! Στο Yianni Hair Spa, θα βρείτε τη σειρά για τα μαλλιά Balmain Ηair Couture! Η Balmain Repair Mask είναι ό,τι πιο luxurious έχετε βάλει στα μαλλιά σας. Όλα τα προϊόντα είναι τόσο εύκολα στη χρήση που δε χρειάζεται να είστε ιδιοφυΐα στο θέμα «μαλλιά» για να τα χρησιμοποιήσετε. Συσκευασία; Υπέροχη! Άρωμα; Από τα ωραιότερα στα προϊόντα μαλλιών. Μυρίζουν σαν ακριβό γαλλικό κερί. Ποιότητα; Συγκλονιστική.

To bronzer μην το κρύβετε στο συρτάρι τώρα που χειμωνιάζει. Αν για κάποιο λόγο δε, πρόκειται να φωτογραφηθείτε, να ξέρετε πως είναι ο καλύτερός σας φίλος. Είναι σαν ένα μαγικό φίλτρο που εξαφανίζει τις ατέλειες. Μην ξεχνάτε και το ντεκολτέ. Στο top της προτίμησής μου βρίσκονται τα bronzers της Laura Mercier. Το ρουζ μπορείτε να το χρησιμοποιείτε με πολλούς τρόπους. Βάλτε λίγο πάνω στο κραγιόν σας για να το κάνετε πιο σταθερό. Το βερνίκι νυχιών Chanel nail gloss 530 in rouge radical είναι το πιο glamorous άγγιγμα στα νύχια. Exclusive formula που δεν έχω ξαναδεί ποτέ, γιατί εκεί που νομίζετε πώς είναι ένα διάφανο gloss με λίγο χρώμα, μόλις το απλώσετε, έχετε το πιο υπέροχα δροσερό κόκκινο!

Limited edition.

Last Kiss

ΤΗΣ ΜΑΡΙΑΣ ΠΑΓΩΝΑΚΗ | www.mariapagonaki.com

H συνεργασία της Sonia Rykiel με τη Lancôme έχει δημιουργήσει μία από τις πιο ωραίες συλλεκτικές παλέτες του χειμώνα. Το κραγιόν Parisian lips και το βερνίκι νυχιών In Love θεωρώ ότι είναι από τα καλύτερα! Η @WyconCosmetics CosmoSamurai είναι μια πρωτοποριακή σειρά προϊόντων make-up, που ενσωματώνουν καλλυντικές ουσίες με θεραπευτικές δράσεις για την επιδερμίδα του προσώπου. Το jojoba oil, οι βιταμίνες E, C, το shea butter, το κερί μέλισσας κ.ά. είναι τα βασικά συστατικά, που απορροφώνται άμεσα από την επιδερμίδα, με την εφαρμογή του καθημερινού μακιγιάζ, και προστατεύουν το δέρμα του προσώπου από τις καθημερινές φθορές. Τσιμισκή 76, Θεσσαλονίκη.

The first personal lifestyle free magazine

insta

Thessaloniki

Η γευστική πλευρά της Θεσσαλονίκης μέσα από το instagram

Jane Aldridge

Taste the Blog

G| FAVORITES

GLOW ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2

Menu winter

GLOW

118 Italian nights Τα must haves για italian themed γεύματα 120 Taste in Style Μυστικά με στιλ 124 Cover Story Taste the blog 126 The story of Mrs Mandolin Το success story της Anastasia Koutsioukis 128 instaThessaloniki Ένας γευστικός instaοδηγός για τη Θεσσαλονίκη 136 Breakfast guide Τα best of μέρη για πρωινό στην πόλη 138 Athens updated Ο Θύμιος Βούλγαρης γράφει για όλα τα γευστικά νέα της Αθήνας 146 Food trend 80's party Η νέα γαστρονομική τάση 150 Love Life Η Ειρήνη Πασχαλέρη μας δίνει συμβουλές διατροφής 154 The flavor list Μια up-to-date γευστική λίστα 156 Wine Rules Ο Βασίλης Γαλανός γράφει τα μυστικά για το κρασί και τις νέες ετικέτες 166 New entries Οι νέες, γαστρονομικές αφίξεις στη Θεσσαλονίκη 170 Dinner is served Οι σημειώσεις του μήνα

The first personal lifestyle free magazine

Επιμέλεια Έκδοσης Ελεoνώρα Κανάκη Creative Αrt Director Mιράντα Φιλιππίδη Αρχισυντάκτρια Σόνια Ταλαντινού Senior Food Εditor Δημήτρης Κοπαράνης Συνεργάτες Θύμιος Βούλγαρης, Βασίλης Γαλανός, Μαργαρίτα Ελαμίν, Αντιγόνη Τσαγγοπούλου

Ατελιέ Έλενα Θεοδωρίδου Διόρθωση κειμένων Θόδωρος Τσιβελεκίδης Φωτογράφοι Αλέξανδρος Ιωαννίδης, Άρης Ράμμος, Στέφανος Τσακίρης, Studio VD, Karla Garcia Costa Υπεύθυνη Διαφήμισης Αλεξάνδρα Μπόσκου-Χαλκιά Διαφήμιση Σοφία Αργυριάδου, Νάντια Κουλούρη Γραμματεία - Yποδοχή Διαφήμισης Νατάσσα Αζά

Ι∆ΙΟΚΤΗΣΙΑ ΝΑΣΤΑ ΕΚ∆ΟΣΕΙΣ Ε.Π.Ε. Σύνταξη & Εµπορική ∆/νση Τσιµισκή 81, 54622 Θεσσαλονίκη, Τ:2310 220 896-7, F:2310 220 826 Παραγωγή BEYOND Α.Ε. Για τα αποστελλόµενα έντυπα, κείµενα και φωτογραφίες, το περιοδικό παίρνει αυτοµάτως το δικαίωµα δηµοσίευσης. Κείµενα και φωτογραφίες που αποστέλλονται για δηµοσίευση στο περιοδικό δεν επιστρέφονται. Απαγορεύεται η ολική ή µερική αναδηµοσίευση όλων ανεξαιρέτως των κειµένων και φωτογραφιών χωρίς προηγούµενη έγγραφη άδεια του εκδότη.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ εξωφυλλου thyme and temp

Editorial “THE ONLY THING I LIKE BETTER THAN TALKING ABOUT FOOD IS EATING”, JOHN WALTERS

GLOW flavor edition 116

Ποτήρι της σειράς Hybrid της Seletti, Shop Ilisia

Μια ωραία φιλική παρέα, σ’ ένα εξαιρετικό περιβάλλον, ένα τραπέζι με υψηλής γαστρονομίας μενού κι ένα υπέρκοψο art de la table. Δεκάδες κεριά, φρέσκα λουλούδια, μια μελωδική μουσική ακουγόταν στο βάθος. Θα μπορούσε να είναι το σκηνικό αυτού του τέλειου δείπνου που έχουμε στο μυαλό μας. Με αγαπημένες γεύσεις, την ιδανική σύνθεση παρέας, αγαπημένους φίλους και την οικογένεια. Χωρίς να λείπει κανείς. Και καθ’ όλη τη διάρκεια αυτής της ωραίας ατμόσφαιρας, με κεντρικό θέμα το φαγητό, μια κουβέντα που μ’ έκανε να σκεφτώ και πάλι πως αυτά που θεωρούμε δεδομένα στη ζωή και την καθημερινότητά μας, δυστυχώς δεν είναι για πολλούς ανθρώπους. Κι ένα από αυτά είναι και το φαγητό. Υπάρχει μια ομάδα στην πόλη, μπορεί να είναι και περισσότερες (εγώ γι’ αυτήν έμαθα και μου κέντρισε το ενδιαφέρον), που μια φορά την εβδομάδα μαγειρεύουν γύρω στις 30 μερίδες και τις μοιράζουν σε ανθρώπους που έχουν ανάγκη. Μια κίνηση διακριτική και ιδιαίτερα σημαντική. Μια ενέργεια που μ’ έκανε να σκεφτώ πόσο απλό θα ήταν αν όλοι εμείς, όποτε μας περίσσευε ένα πιάτο φαγητό, το δίναμε σε όποιον έχει ανάγκη. Και πόσο, επίσης, απλό θα ήταν αν όλα τα καταστήματα εστίασης το έκαναν κι αυτά με τη σειρά τους. Πόσο περισσότεροι θα ήταν οι άνθρωποι που είχαν την ευκαιρία για ένα καθημερινό πιάτο φαγητό; Μια τροφή για... σκέψη και μια άλλη προοπτική στην καθημερινότητά μας. Την ίδια, όμως, στιγμή το φαγητό γίνεται το hot θέμα και στα social media με τις φωτογραφίες φαγητών να πρωταγωνιστούν στα newsfeed μας. Πρώτα φωτογραφίζουμε, μετά τρώμε. Κάπως έτσι γεννήθηκε και η ιδέα για το κεντρικό αφιέρωμα του τεύχους με την instaΘεσσαλονίκη της γεύσης να γίνεται το νέο trend. Φυσικά, από τις σελίδες μας δε λείπουν γευστικές συνταγές, μια ενημερωμένη λίστα με τα νέα -και όχι μόνο- places to be στη Θεσσαλονίκη κι όλα τα νέα από τον κόσμο της γαστρονομίας. Καλή σας απόλαυση!

Ροζέ κρασί Έμμετρος Λόγος, Tsantali

Σοκολάτα, Au Chocolat Gourmand

Τ' αγαπημένα μου

Οι βραδιές με φίλους στο σπίτι με βασικό πρωταγωνιστή το φαγητό. Τελευταία, δηλώνω φανατική οπαδός των ροζέ κρασιών!

LOVE: το συνδυασμό της σοκολάτας με κρασί. Δοκιμάστε ένα cabernet μαζί με μαύρη σοκολάτα ή ένα ροζέ κρασί με σοκολάτα γάλακτος.

Starbucks

Στο Pinterest ανακαλύπτω πολυ ωραίες ιδέες για κομψά art de la table και μικρά μυστικά που κάνουν το τραπέζι μας να ξεχωρίζει.

Η insta-τάση κυριαρχεί και στο φαγητό!

Κατσαρόλα, Cook-Shop

Decoration: Βάλτε χρώμα στην κουζίνα σας με funky αξεσουάρ

To νέο βιβλίο μαγειρικής Good to Glow από τις εκδόσεις teΝeues

117

Εditor’s Choice

GLOW flavor edition 118

MUST HAVE

Η κατσαρόλα με σουρωτήρι για μακαρόνια από το Cook-Shop για γευστικές συνταγές με pasta.

PREMIUM Ένα εξαιρετικής ποιότητας ελαιόλαδο είναι το απαραίτητο συστατικό για τη μαγειρική μας.

(Keleon)

SAY… CHEESE

Το αυθεντικό regato της Arla θα νοστιμίσει όλες τις συνταγές σας. Like: Χρησιμοποιήστε το σε μακαρόνια φούρνου, αλλά και στην pizza.

TASTE

Η pizza του Blé είναι πεντανόστιμη και η ιδανική λύση για ένα friends only κάλεσμα στο σπίτι.

Italian nights ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ ΕΛΕΟΝΩΡΑ ΚΑΝΑΚΗ

PIZZA LOVERS

Για το σερβίρισμα της pizza, επιλέξτε τα μοναδικά σκεύη σερβιρίσματος της Villeroy & Boch, που θα βρείτε στην Παρουσίαση.

GLUTEN FREE

dolce & gabbana

Η ιταλική κουζίνα είναι από τις πιο αγαπημένες και γευστικές του κόσμου. Ζυμαρικά, λαχταριστή pizza, antipasto είναι κάποια από τα πιάτα που μπορεί να έχει το menu σας. Buon appetite!

ART DE LA TABLE

COLOR

Βάλτε χρώμα στην μαγειρική σας με την κουτάλα ζυμαρικών από το Cook-Shop.

LET’S DRINK

Για να είναι σωστά οργανωμένη μια βραδιά πρέπει να προσφέρετε στους καλεσμένους σας ένα ιταλικό ποτό. Αγαπημένο μας, το Prosecco Matiu της L’ Antica Quercia από την ενημερωμένη Κάβα Αμπατζή.

Διακοσμήστε το τραπέζι σας μ’ εντυπωσιακά κεριά, όπως αυτά της Fornasetti.

DON’T FORGET

Για όλες τις συνταγές στις οποίες είναι απαραίτητο συστατικό το φρέσκο βούτυρο, η Lurpak σας προσφέρει μια μεγάλη γκάμα επιλογών (κανονικό, ελαφρύ, αλατισμένο) ανάλογα με τις γευστικές σας προτιμήσεις.

FAVORITE

Ακόμη κι εσείς που κάνετε μια gluten free διατροφή, μπορείτε ν’ απολαύσετε Italian style pasta. Δοκιμάστε τα Fusilli gluten free από το Lidl.

SWEET DREAMS

Το επιδόρπιο πρέπει να είναι πάντα το ίδιο νόστιμο με όλα τα υπόλοιπα πιάτα. Πείτε «ναι» σε μια κλασική τιραμισού για να κλείσετε τη βραδιά αλά ιταλικά.

Για απολαυστικές συνταγές με μακαρόνια, η πρότασή μας είναι οι πένες ριγέ της σειράς... από τον τόπο μας, που θα βρείτε στα σούπερ μάρκετ Μασούτης. Από 100% σιμιγδάλι επιλεγμένου σκληρού σιταριού.

119

Taste in Style

GLOW flavor edition 120

Design now! Ακολουθώντας τις οδηγίες του Tom Dixon, η ομάδα του DRS δούλεψε για πρώτη φορά στην Ασία και δημιούργησε το Alto, ένα εστιατόριο και rooftop bar στο Hong Kong. Με statement κομμάτια και συνδυάζοντας τα τέσσερα στοιχεία της φύσης, σχεδίασαν έναν εντυπωσιακό χώρο με δραματικούς τόνους, signature πιάτα και θέα που κόβει την ανάσα.

London calling

Taste in Style

Τολμώντας να επανασχεδιάσει τη θρυλική φιάλη του, το Beefeater Dry gin ακολουθεί την εξέλιξη της γενέτειρας πόλης του, του Λανδίνου, το οποίο μετασχηματίζεται χωρίς, όμως, να χάνει τον μοναδικό του χαρακτήρα. Η νέα φιάλη «ντύνεται» με τον χάρτη της βρετανικής πρωτεύουσας, σ’ ένα σχέδιο φτιαγμένο στο χέρι ειδικά για το Beefeater!

Τα πιο hot γευστικά νέα για τους λάτρεις του καλού φαγητού και της ευζωίας, αλλά και ξεχωριστά must haves. ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ ΕΛΕΟΝΩΡΑ ΚΑΝΑΚΗ - ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΚΟΠΑΡΑΝΗΣ ΚΕΙΜΕΝΑ ΜΑΡΓΑΡΙΤΑ ΕΛΑΜΙΝ

A is for art Η Ayako Kurokawa είναι μια νεαρή, ταλαντούχα ζαχαροπλάστης και food stylist με βάση τη Νέα Υόρκη. Εμπνέεται από τις εμπειρίες της στο ζαχαροπλαστείο, τη ζωή της στο Μπρούκλιν και από το καθημερινό daydreaming. Της αρέσουν τα απλά πιάτα με φρέσκα υλικά και να κάνει τους γύρω της χαρούμενους με τα γλυκά της. Οι συνταγές της είναι κλασικές γαλλικές με κάποιες ιαπωνικές και αμερικανικές επιρροές και μπορεί κανείς να τις απολαύσει στο Burrow Patisserie στο Μανχάταν.

Love books The Food Lab Αγαπημένες συνταγές σ’ έναν πλήρη οδηγό μαγειρικής, ώστε να φτιάξετε εύκολα και γρήγορα νόστιμα πιάτα στο σπίτι.

Bien Cuit - The art of bread Ο πιο γνωστός αρτοποιός αποκαλύπτει τα μυστικά του για να δημιουργήσετε ανέξοδα και γρήγορα νόστιμα ψωμιά, κατάλληλα να συναγωνιστούν τους φούρνους της γειτονιάς σας.

121

Taste the Style

GLOW flavor edition 122

Ο Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος με τον Δημήτρη Παμπόρη στην κουζίνα, προετοιμάζοντας το dinner.

Το Treehouse αποτελεί έναν μοναδικό χώρο όπου ο -βραβευμένος με Χρυσό Σκούφο- σεφ του Ekies, Δημήτρης Παμπόρης, προτείνει ένα degustation menu δημιουργικής ελληνικής κουζίνας 10 σταδίων. Δημήτρης Παμπόρης, Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος

Dining under the trees Μια μοναδική εμπειρία γεύσης στο οne of a kind εστιατόριο του design hotel Ekies All Senses Resort, με την υπογραφή ενός καταξιωμένου σεφ. ΚΕΙΜΕΝΟ ΕΛΕΟΝΩΡΑ ΚΑΝΑΚΗ |ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ THEODOSIS GEORGIADIS

Τέλος καλοκαιριού και μια ιδιαίτερη πρόσκληση για ένα -έξω από τα συνηθισμένα- dinner έφτασε στα χέρια μου. Αυτή η πρόσκληση μού έδωσε ξανά την ευκαιρία να βρεθώ σ’ ένα από τα αγαπημένα μου και ωραιότερα ξενοδοχεία της Χαλκιδικής, και όχι μόνο, στο Ekies All Senses Resort. Για πρώτη φορά, το ξενοδοχείο και ο βραβευμένος με Χρυσό Σκούφο σεφ του, Δημήτρης Παμπόρης, προσκάλεσαν τρεις βραβευμένους σεφ, τον Αλέξανδρο Χαραλαμπόπουλο, τον Αθηναγόρα Κωστάκο και τον Δημήτρη Δημητριάδη, για να μυήσουν τους καλεσμένους στις αγαπημένες τους κουζίνες και παράλληλα, να ενισχύσουν το έργο της Αγίας Βερονίκης-Σπίτι Στοργής, καθώς μέρος των εσόδων από τις εκδηλώσεις διατέθηκε στο ίδρυμα που βρίσκεται στον Άγιο Παύλο της Νικήτης Χαλκιδικής. Κι όλα

αυτά έλαβαν χώρα στο ανανεωμένο και -με μια λέξη- μοναδικό Treehouse, το gourmet εστιατόριο του Ekies, με αυστηρά περιορισμένο αριθμό θέσεων, που δεν ξεπερνά τις 10 ανά βραδιά. Το Cooking for charity dinner ήταν μια πραγματική εμπειρία γεύσης με πρωταγωνιστή την υψηλή γαστρονομία. Το μενού του Αλέξανδρου Χαραλαμπόπουλου που είχα την ευκαιρία ν’ απολαύσω ήταν απλά μαγικό. Κι αν θα έπρεπε να διαλέξω ένα από τα πιάτα που δοκίμασα θα ήταν πολύ δύσκολο. Δεν μπορώ να ξεχάσω τον μπακαλιάρο τσιλαδιά, το αβγό στους 75oC, τη γαλατόπιτα με δίπλες, τα miniardise στο τέλος. Τώρα, αυτό που αναμένουμε με αγωνία είναι κι άλλες γευστικές εκπλήξεις και ό,τι νέο μας επιφυλάσσει το ξενοδοχείο, κι απ’ ό,τι μάθαμε πρόκειται για κάτι πολύ δυνατό!

123

Food Experts

GLOW flavor edition 124

Taste the Blog Η Jane και ο Jeff, το ζευγάρι πίσω από το Thyme & Temp, μας ξεναγεί στον κόσμο τους. Καλώς ήρθατε στο Texas! ΚΕΙΜΕΝΟ ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΚΟΠΑΡΑΝΗΣ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ THYME & TEMP

H

Jane Aldridge, γνωστή από το blog της Sea of Shoes και ο Jeff Dashley, ζουν στο Dallas και το Thyme & Temp είναι η καταγραφή της κοινής τους ζωής μέσα από συνταγές. «Μπορεί να είναι γεύσεις με τις οποίες μεγαλώσαμε, κάτι που μας άρεσε σε κάποιο από τα βιβλία μαγειρικής μας, κάτι που δοκιμάσαμε σ’ ένα ταξίδι ή σ’ ένα εστιατόριο της γειτονιάς μας. Είναι ιστορίες από τη ζωή μας. Καμιά φορά, οι ιστορίες αυτές περιλαμβάνουν μία γάτα και τα τρία μας σκυλάκια!», λέει η Jane, περιγράφοντας το blog τους. Πώς ξεκίνησαν όλα «Όταν ξεκινήσαμε να βγαίνουμε, διαπιστώσαμε την κοινή μας αγάπη για το φαγητό. Κατά κάποιον τρόπο, λοιπόν, το Thyme & Temp ήρθε φυσιολογικά. Η Jane ανακάλυψε μία φυσική της κλίση, όσο για μένα, ήταν κάτι που αγαπούσα από μικρός», αποκαλύπτει ο Jeff. «Αρχίσαμε ν’ ανεβάζουμε τις φωτογραφίες από τις συνταγές μας στο Instagram και στη συνέχεια, αποφασίσαμε να συγκεντρώσουμε το υλικό αυτό σ’ έναν on line προορισμό. Αυτή η απόφαση καθόρισε τον τρόπο ζωής μας. Ζούμε, δουλεύουμε και μαγειρεύουμε μαζί!» Ας μιλήσουμε για συνταγές «Έχουμε πολλά βιβλία μαγειρικής κι αυτά είναι μία σημαντική πηγή έμπνευσης. Μας αρέσει, επίσης, πολύ και η τοπική κουζίνα. Το tex-mex φαγητό είναι γνωστό σε όλο τον κόσμο: barbeque, burgers, tacos, fajitas, burritos. Άλλες φορές πάλι δοκιμάζουμε κάτι σε κάποιο εστιατόριο και μας αρέσει τόσο που προσπαθούμε να το μαγειρέψουμε μόνοι μας. Είναι σαν να προσπαθείς να λύσεις έναν γρίφο, έχεις κάποια στοιχεία και είναι

Jane Aldridge & Jeff Dashley

άλλα, που πρέπει να τα μαντέψεις», λέει η Jane, περιγράφοντας τη δημιουργική διαδικασία. «Στον Jeff αρέσουν οι συνταγές με κρεατικά που μαγειρεύονται για πολλή ώρα με κόκκινο κρασί, σάλτσα ντομάτας και λαχανικά. Με κάποιο από αυτά τα υλικά ή με όλα αυτά μαζί. Επίσης, φτιάχνει ψωμί με προζύμι, αυτή είναι μία ικανότητα που άρχισε να καλλιεργεί τον τελευταίο καιρό». Η Jane, από την άλλη, κάνει μία χορτοφαγική κουζίνα με φρέσκα λαχανικά και ανατολίτικα μυρωδικά -«…και μπισκότα. Είναι τόσο τέλεια τα σπιτικά μπισκότα»! Πώς να κάνεις το τέλειο party «Καλούμε πολύ συχνά φίλους. Σίγουρα ετοιμάζουμε ένα μεγάλο 80’s fruit punch, όλοι τρελαίνονται, είναι σίγουρη επιτυχία. Όταν είσαι ο οικοδεσπότης, δε χρειάζεται ν’ ασχοληθείς με τα ποτά. Όλοι σερβίρονται μόνοι τους και μπορούμε να διασκεδάσουμε κι εμείς μαζί τους. Επίσης, καναπεδάκια με ρυζογκοφρέτες. Κάνουμε τόσα πολλά που πάντα έχουμε περίσσευμα. Σερβίρουμε το φαγητό μας σε vintage πιατέλες -έχουμε μία μεγάλη συλλογή. Είναι τόσο κομψές και δείχνουν τέλειες σ’ ένα μεγάλο μπουφέ».

We love Το αγαπημένο μας gadget: Ένα δυνατό μίξερ για smoothies και τα σκεύη της Staub από μαντέμι. Αγαπημένο συστατικό: Το bacon, η γραβιέρα και το bourbon. Παιδική ανάμνηση: Το cake σοκολάτας της μαμάς της Jane και το ρολό με κιμά στα οικογενειακά τραπέζια του Jeff. Καθημερινή συνήθεια: Taylor’s of Harrogate Yorkshire tea (Jane) και ο espresso (Jeff). Επόμενος προορισμός: Το Chicago, τέλεια εστιατόρια και φανταστικά cocktail bars.

125

Σούπα με κουνουπίδι και γλυκοπατάτα Υλικά για 4 άτομα 1 μέτριο κουνουπίδι κομμένο σε κομμάτια 1 μέτρια γλυκοπατάτα σε κύβους 2 κ.σ. λάδι καρύδας 1 κ.σ. κουρκουμάς σκόνη 1 κ.σ. κάρι 1 κ.σ. κύμινο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη Λίγο ginger φρέσκο τριμμένο 250 γρ. γάλα καρύδας 500 γρ. ζωμός λαχανικών, ζεστός Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Σ’ ένα μπολ, βάζουμε το κουνουπίδι, τη γλυκοπατάτα, μία κουταλιά από το λάδι καρύδας και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε. Ψήνουμε για 30' και αφήνουμε να κρυώσουν. Σ’ ένα βαθύ τηγάνι, βάζουμε το υπόλοιπο λάδι καρύδας και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε το ginger και το σκόρδο και αφήνουμε για ένα ακόμη λεπτό. Προσθέτουμε τα λαχανικά, τον ζωμό και το γάλα καρύδας και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 5'. Μ’ ένα μίξερ χειρός πολτοποιούμε τα λαχανικά. Σερβίρουμε σε ζεστά πιάτα.

Vanilla Cake Υλικά για ένα cake 24 εκ.

2 1/4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κούπα γάλα πλήρες, σε θερμοκρασία δωματίου 6 αβγά, τα ασπράδια τους, σε θερμοκρασία δωματίου 2 κ.σ. υγρή βανίλια 1 3/4 κούπας ζάχαρη κρυσταλλική 4 κ.γ. baking powder 1 κ.γ. αλάτι 75 γρ. βούτυρο, σε κύβους, σε θερμοκρασία δωματίου Για τη γέμιση 200 γρ. μαρμελάδα βατόμουρο Για την κρέμα τυριού 1 κούπα κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 240 γρ. mascarpone σε θερμοκρασία δωματίου 1/2 κούπα ζάχαρη άχνη 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 10 βατόμουρα Εκτέλεση Θα χρειαστούμε δύο φόρμες για cake των 24 εκ. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και βουτυρώνουμε τα σκεύη που θα χρησιμοποιήσουμε. Σ’ ένα μπολ,

βάζουμε το γάλα, τ’ ασπράδια και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε. Στον κάδο του μίξερ, ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά και προσθέτουμε το βούτυρο. Ρίχνουμε το μείγμα του γάλακτος σιγά-σιγά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να έχουμε ένα ωραίο μείγμα. Το αδειάζουμε στις φόρμες και ψήνουμε για 25' τουλάχιστον. Αφήνουμε τα cakes να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου. Ετοιμάζουμε την κρέμα τυριού. Σ’ ένα μπολ, ανακατεύουμε το τυρί mascarpone, τη βανίλια και τη ζάχαρη άχνη, μέχρι να έχουμε ένα αφράτο μείγμα. Προσθέτουμε τα βατόμουρα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να έχουμε το επιθυμητό χρώμα. Συναρμολόγηση Διαλέγουμε την πιατέλα που θα χρησιμοποιήσουμε για το σερβίρισμα. Βάζουμε το πρώτο cake και απλώνουμε τη μισή μαρμελάδα. Απλώνουμε τη μισή κρέμα τυριού. Ακουμπάμε με προσοχή το δεύτερο cake πάνω στο πρώτο. Βάζουμε τη μαρμελάδα και την υπόλοιπη κρέμα τυριού. Διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι να σερβίρουμε.

Food Experts

Anastasia Koutsioukis

GLOW flavor edition 126

127

The story

of Mrs. Mandolin

H ελληνικής καταγωγής Anastasia Koutsioukis, ιδιοκτήρια του hot εστιατορίου Mandolin Aegean bistro στο Μαϊάμι, προσκαλεί σ’ ένα soiree φίλους στο σπίτι της σε μια αποκλειστική φωτογράφιση και συνέντευξη για το GLOW flavor edition. ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΕΛΕΟΝΩΡΑ ΚΑΝΑΚΗ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ karla garcia costa

Ένα απόγευμα με φίλους στο σπίτι της στο Μαϊάμι, η Anastasia Koutsioukis δημιούργησε την τέλεια ατμόσφαιρα με πρωταγωνιστή …τι άλλο, από τη γεύση. Ένα vegetarian menu, με ψητή κολοκύθα, λαχανίδα και ρόδι, σαλάτα με σπόρους κολοκύθας και άγρια μανιτάρια, αλλά και το κλασικό ελληνικό πιάτο, σούπα με φασόλια. Λόγω της εποχής, η ίδια προτίμησε να δημιουργήσει ένα art de la table που ταιριάζει με τα φθινοπωρινά χρώματα. Οι ζεστές κίτρινες αποχρώσεις της κολοκύθας συνδυάστηκαν άψογα με το έντονο κόκκινο από τα ρόδια. Τα λουλούδια, επίσης, ακολούθησαν την ίδια χρωματική παλέτα. «Αυτό που ήθελα είναι να φέρω τον ρομαντισμό στο τραπέζι μου με vintage μπρούτζινα κηροπήγια βουτηγμένα σε μαύρη μπογιά, ώστε να τους δώσω μια πιο μοντέρνα όψη κι έκανα ένα mix and match με το σκανδιναβικό σερβίτσιο μου από το 1970 με χρυσά και πράσινα γυάλινα ποτήρια. Λατρεύω την αντιπαραβολή του παλιού με το νέο πάνω στο τραπέζι». Η ίδια μαγείρεψε, έστρωσε το τραπέζι και περιποιήθηκε τις καλεσμένες της, αποδεικνύοντας πως είναι έντονο μέσα της το ελληνικό γονίδιο της φιλοξενίας και της αγάπης για το φαγητό. Κάπως έτσι, λόγω μιας αγάπης, γεννήθηκε και η ιδέα του Mandolin Aegean bistro. «Το Mandolin είναι η ιστορία αγάπης με τον σύζυγό μου. Πρόκειται για την ιστορία μιας Ελληνίδας κι ενός Τούρκου που ερωτεύτηκαν και ανακάλυψαν πολλά κοινά στους πολιτισμούς τους μέσω του φαγητού και της μουσικής, έχοντας το ίδιο όνειρο. Παρόλο που γεννήθηκα στο Τορόντο και οι δύο γονείς μου είναι από την Καστοριά, εγώ μεγάλωσα με το φαγητό και τις παραδόσεις της δικής μας κουλτούρας. Ο σύζυγός μου, Αχμέτ, γεννήθηκε στη Σμύρνη και πέρασε τα καλοκαίρια του σε μικρά παραθαλάσσια χωριά του Αιγαίου, μια ανάσα από τα ελληνικά νησιά. Το Αιγαίο είναι το μέρος όπου τα ελληνικά νησιά συναντιούνται με την τουρκική ακτή, οπότε ταίριαζε να δημιουργήσουμε το εστιατόριό μας γυρω απ' αυτήν την υπέροχη περιοχή. Το μενού αντανακλά και τις δύο κουλτούρες. Έτσι κι αλλιώς, τα περισσότερα φαγητά από τις δύο κουζίνες μας αλληλοεπηρεάστηκαν κι έτσι δε μοιάζει κάτι ξένο. Επιλέξαμε το Μαϊάμι, καθώς αυτό το είδος κουζίνας ταιριάζει απόλυτα στο κλίμα… φρέσκο ψάρι, μεζέδες, σαλάτες. Δεν ήταν κάτι που το σχεδιάζαμε, αλλά ένα ταξίδι εδώ μας οδήγησε στη γειτονιά Buena Vista, δύο βήματα από την Design District και

μαγευτήκαμε από την ιστορική περιοχή. Εκείνη την περίοδο (2009 όταν ανοίξαμε), δεν υπήρχαν πολλά, ανεξάρτητα, τοπικά εστιατόρια, ούτε ασφαλώς κανένα ελληνικό εστιατόριο κι έτσι αυθόρμητα αποφασίσαμε να μετακομίσουμε, αφού βρήκαμε ένα ερειπωμένο μπάνγκαλοου του 1940 με αυλή, την οποία μετατρέψαμε σ’ εξωτερική ταβέρνα». Η επιτυχία ήρθε πολύ σύντομα με το εστιατόριο να θεωρείται ένα από τα καλύτερα στη Φλόριντα, ενώ στη συνέχεια, προέκυψε μια μεγάλη συνεργασία με τα Soho House hotels στο Μαιάμι, στην Κωνσταντινούπολη, στο Λονδίνο και τη Βαρκελώνη. Σήμερα, μαζί με τον σύζυγό της εγκαινιάζουν το νέο τους website MrsMandolin, το οποίο είναι το lifestyle brand τους, μια συνέχεια του εστιατορίου. «Το MrsMandolin προέκυψε τελείως φυσικά. Ξεκίνησε ως ένας λογαριασμός στα social media κι ένα μέρος για μένα να δείξω τις καθημερινές μου εμπνεύσεις, τις απλές μου απολαύσεις. Πολλοί άρχισαν να μου ζητάνε συνταγές, ταξιδιωτικές πληροφορίες και πού θα μπορούσαν να βρουν συγκεκριμένα τραπεζομάντιλα, τα οποία εγώ τα έφερνα από διάφορες αγορές ανά τον κόσμο. Και κάπως έτσι αποφασίσαμε να δημιουργήσουμε αυτό το πόρταλ με όλες αυτές τις πληροφορίες. Το φαγητό μας ενώνει κι εγώ θέλω να μοιραστώ όλες αυτές τις συναρπαστικές ιστορίες που ακούω, όταν κάθομαι στο τραπέζι». Κλείνοντας την κουβέντα μας θέλησα να τη ρωτήσω για τα όνειρά της. «Αισθάνομαι ότι ήδη ζω τ' όνειρό μου, αλλά κάποια στιγμή θα ήθελα πάρα πολύ ν’ αγοράσω ένα σπίτι σ’ ένα ελληνικό νησί και να ζω εκεί 6 μήνες τον χρόνο. Θα ήθελα, επίσης, πάρα πολύ ν’ ανοίξω ένα εστιατόριο στην Ελλάδα κάποια στιγμή. Η Ελλάδα είναι η έμπνευσή μου για οτιδήποτε κάνω, οπότε θα ήταν ένα όνειρο που θα γινόταν πραγματικότητα. Όταν πρωτογνώρισα τον Αχμέτ, ανακαλύψαμε ότι έχουμε έναν κοινό στόχο, ν’ ανοίξουμε κάποια στιγμή μια πανσιόν ή ένα μικρό ξενοδοχείο σε κάποιο ελληνικό νησί. Βαθιά μου επιθυμία είναι ν’ αγοράσω μια μέρα ένα αγρόκτημα σ' ένα κυκλαδίτικο νησί στο Αιγαίο, όπου θα μπορούμε να καλλιεργούμε τη δική μας τροφή και να συνεχίσουμε να μοιράζουμε την αυθεντικότητα, να προάγουμε την απλή ζωή, όχι απαραιτήτως ανοίγοντας ακόμη ένα εστιατόριο Mandolin, αλλά έναν ξενώνα μ’ ένα μικρό καφενείο. Ελπίζουμε ότι κάποια στιγμή θα πραγματοποιήσουμε κι αυτό το όνειρό μας. Ποτέ δεν ξέρεις τι σου επιφυλάσσει το μέλλον»!

GLOW flavor edition 128

φωτογραφια αρησ ραμμος

Αφιέρωμα

Ble

129

Κήπος του Θερμαικού

Brothers in Law

Η γευστική πλευρά της Θεσσαλονίκης μέσα από έναν σύγχρονο οδηγό, με ξεναγό τις insta-οδούς, τα #hashtags. ΚΕΙΜΕΝΑ ΕΛΕΟΝΩΡΑ ΚΑΝΑΚΗ, ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΚΟΠΑΡΑΝΗΣ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΕΛΕΟΝΩΡΑ ΚΑΝΑΚΗ, ΣΤΑΥΡΟΥΛΑ ΚΛΕΙΔΑΡΙΑ, ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΚΟΠΑΡΑΝΗΣ

#

thessaloniki

Εrgon

Πώς φαντάζεστε πως θα ήταν ο λογαριασμός της Θεσσαλονίκης αν είχε instagram; Ποια θα ήταν τα σημεία αναφοράς των φωτογραφιών; Το φαγητό είναι από τα πιο διαδεδομένα θέματα που βλέπουμε καθημερινά ν’ ανεβαίνουν στα social media. Η Θεσσαλονίκη είναι γνωστή για το φαγητό της. Κάπως έτσι, συγκεντρώνοντας αυτές τις σκόρπιες σκέψεις, προέκυψε κι αυτό το θέμα. Η insta THESSALONIKI*. Θέλοντας να συνδέσουμε την πόλη με τη φωτογραφία και παράλληλα, τη γεύση και τα hot spots με τον ψηφιακό κόσμο και τα social media, αποφασίσαμε να δημιουργήσουμε αυτόν τον insta-οδηγό, όπως τον ονομάσαμε, και να σας προσκαλέσουμε σε μια γευστική βόλτα με παρέα τα κυρίαρχα #hashtags. Τα #hashtags -για όσους δε γνωρίζουν- πρακτικά μοιάζουν με μεγάλα φωτογραφικά άλμπουμ, στα οποία έχουν πρόσβαση όλοι και συγκεντρώνουν το υλικό κάθε χρήστη που χρησιμοποιεί το Instagram. Είναι ένα είδος ηλεκτρονικής αρχειοθέτησης, αλλά και ο πιο προσιτός τρόπος αναζήτησης. Με μία πρόχειρη έρευνα, το #thessaloniki έχει 986.170 δημοσιεύσεις, που σε συνδυασμό με τις 415.839 στο #skg δείχνουν την τεράστια δύναμή του -ένας μοναδικός τρόπος για να έχουμε μία εικόνα πριν βρεθούμε κάπου. Την ίδια στιγμή, το #food έχει πάνω από 100 εκατομμύρια δημοσιεύσεις και το #instafood 67 εκατομμύρια. Όλα αυτά τα στοιχεία δείχνουν τη δύναμη όλων αυτών των μέσων. Άλλωστε, αν βρεθείτε σ’ ένα εστιατόριο ή μπαρ, παρατηρήστε πως αρκετοί θα είναι αυτοί που μόλις σερβιριστεί το πιάτο πρώτα θα το... φωτογραφίσουν και μετά θα το δοκιμάσουν. Φαινόμενο της εποχής ή μια νέα πραγματικότητα; Ας ξεκινήσουμε, λοιπόν, την εξερεύνηση της πόλης με οδηγό μας τα πιο δημοφιλή #hashtags.

Morning #coffee Ανάγκη, καθημερινή συνήθεια, τελετουργία και περισσότερες από 54.561.156 δημοσιεύσεις στο #coffee, ο καφές ανήκει στην ημερήσια διάταξή μας και η Θεσσαλονίκη έχει, χωρίς αμφιβολία, πολλές επιλογές. Το #pieceofcakeskg είναι ένα υπέροχο, μικρό cafe στο κέντρο της πόλης. Απέναντι από τον ιστορικό φούρνο του Μπακόλα, ο καφές σερβίρεται με φρέσκα κέικ που φτιάχνονται καθημερινά. Αναζητήστε τα quotes και τις ζωγραφιές στον πίνακα, πάνω από το bar, ιδανικά για Instagram. Λίγα βήματα πιο κάτω, απέναντι από τη Μητρόπολη, το cafe του @terkenlis γεμίζει από νωρίς με κόσμο που απολαμβάνει τον καφέ του, ενώ τα προϊόντα #terkenlis βγαίνουν ζεστά από τον φούρνο. Μη χάσετε το τσουρέκι -ένα γαστρονομικό σύμβολο της πόλης- και φυσικά, την τάρτα σοκολάτας. Το cafe του @tomsgreece διεκδικεί τον τίτλο του πιο όμορφου σημείου της πόλης. Με απόλυτο προσωπικό ύφος κι έναν urban κήπο μας υποδέχεται από νωρίς μ’ ένα brunch menu και τον καφέ να σερβίρεται στο γνωστό γαλάζιο κύπελλο on the go #toms_skg. Στο @ble_skg μπορούμε να προμηθευτούμε το ψωμί φτιαγμένο με απόλυτα φυσικό

Αφιέρωμα

GLOW flavor edition 130

τρόπο και φροντίδα, αλλά και μία τεράστια ποικιλία από πίτες, φρέσκια focaccia και μικρά γλυκά. Ο καφές ψήνεται στον ίδιο χώρο για απόλυτη φρεσκάδα, ενώ τα σκουρόχρωμα τραπέζια είναι το ιδανικό background για μία εικόνα που θα σαρώσει στο Instagram. Tην ίδια στιγμή, σ’ έναν άλλο πεζόδρομο, στη Λασσάνη το Instagram «παίρνει φωτιά» στις βιτρίνες του Sugar Angel. Με πλούσια cakes με frosting και cheesecake συνδυάστε τον καφέ σας στο κινηματογραφικής αισθητικής εργαστήριο της Αγγελικής @sugar.angel_ #sugarangelthessaloniki.

Vogatsikou 3

#togo Στο κέντρο της πόλης που δεν ησυχάζει ποτέ, υπάρχουν και οι μέρες που είμαστε συνέχεια σε κίνηση. Αυτό δεν αποτελεί πρόβλημα και τα @todaylicious είναι η λύση. Η μεγαλύτερη αλυσίδα coffee & snack είναι το αγαπημένο μας σημείο για να ξεκινήσουμε την ημέρα μας με καφέ, φυσικούς χυμούς κι ένα snack στο χέρι. Για energy χυμούς και healthy σνακ κάθε στιγμή βρισκόμαστε στα @joinjuicebars. Τα δύο Join juice bars στο κέντρο της πόλης είναι ιδανικά από νωρίς το πρωί, πριν από τη δουλειά, για μετά το Μια βόλτα στην πόλη γυμναστήριο ή όταν χρειάζεται ν’ ανανεωθούμε με φυσικό τρόπο. Αν πάλι η όρεξή μας ζητάει κρουασάν, δίνει καθημερινή κέικ και κάποιο σνακ μαζί μ’ έναν χυμό ή καφέ, το έμπνευση για bakery #kleathessaloniki στην καρδιά της πόλης φωτογραφίες έχει ό,τι μπορεί κανείς να θελήσει για ένα γεύμα στα στο Instagram γρήγορα. Απολαυστικό, φρέσκο και νόστιμο φαγητό #the ssaloniki κάθε ώρα της ημέρας με την υπογραφή Κλέα. Για περισσότερα από 10 χρόνια, το #gelatieamore στην #lovemycit y Αλ. Σβώλου 44 -o γνωστός σε πολλούς ως Ιταλόςδιεκδικεί τον τίτλο του καλύτερο παγωτού στην πόλη. Η επιλογή της αγαπημένης σας γεύσης είναι μία υπόθεση που απαιτεί δοκιμές, που δεν είναι καθόλου κακή ιδέα.

Local Μοιραστείτε τη δική σας επιλογή στο #togo.

Η παραλία είναι ο πρωταγωνιστής στις φωτογραφίες της πόλης

Apallou

todaylicious

#lunchbreak Ένα διάλειμμα στη διάρκεια της ημέρας μας δίνει την ενέργεια που χρειαζόμαστε για να συνεχίσουμε. Τσεκάρουμε το #lunchbreak και δίνουμε ραντεβού στο @canteen_skg για να δοκιμάσουμε το νέο φθινοπωρινό μενού. Αυτήν τη σεζόν θα έχουμε την ευκαιρία ν’ απολαύσουμε wine nights σε συνεργασία με γνωστά οινοποιεία, αλλά και βραδιές με guest djs. Το εστιατόριο στο @localthessaloniki, στην Π.Π. Γερμανού, έχει ανανεωθεί και σερβίρει πιάτα που γράφουν τη δική τους ιστορία στη γαστρονομία της πόλης. Για το απόλυτο μεσημεριανό break, διαλέξτε το μεγάλο τραπέζι στα δεξιά κι επιλέξτε το αγαπημένο σας πιάτο. Προσωπική επιλογή, το steak sandwich με μοσχαρίσιο φιλέτο, που σερβίρεται άψογα ψημένο σε ζυμωτό ψωμί και τη σαλάτα με το proscioutto και τα σύκα -όσο είναι ακόμη στην εποχή τους. Πεντανόστιμα! Ένα ανανεωμένο light lunch menu μας περιμένει και στο Apallou, στο πιο crowded σημείο του κέντρου. Τα υψηλής ποιότητας cocktails συνοδεύονται με wraps, σάντουιτς, σαλάτες, αλλά και κυρίως πιάτα για μια ολοκληρωμένη εμπειρία @apallou. Στην οδό Μητροπόλεως, το @be_barandkitchen βρίσκεται στην καλύτερή του στιγμή. Το νέο μενού με αναφορές

131

Αφιέρωμα

GLOW flavor edition 132

Κομψές λεπτομέρειες σε συνδυασμός με ωραίο φωτογραφικά φαγητό θα δώσουν επιπλέον like.

Canteen

Το #the ssaloniki έχει πάνω από ένα εκατομμύριο φωτογραφίες

Dandelion

Cafe Balkan

Join Juice Bars

Tip: Προτιμήστε φυσικό φως για να βγάλετε ωραίες φωτογραφίες φαγητού για το Instagram

Toms

Thria

στην παγκόσμια comfort κουζίνα, είναι εντυπωσιακά νόστιμο. Νωρίς το απόγευμα στο #kitchenbar, η ημέρα συνεχίζεται απολαυστικά. Διαλέγουμε το τραπέζι με την πιο ωραία θέα στη θάλασσα και κλασικές γευστικές επιλογές, όπως η τεράστια πράσινη σαλάτα που σερβίρεται σ’ ένα τραγανό καλάθι παρμεζάνας, club sandwich με κοτόπουλο, αλλά και περιπετειώδη ethnic πιάτα, όπως το Asian Basket και το Shangai Express. Στο La Mia Lucca στη Σβώλου, δοκιμάζουμε ιταλικές γεύσεις #italianmenu, με σπιτική φροντίδα και συνταγές που εκτελούνται με κάθε λεπτομέρεια. Τα χειροποίητα ζυμαρικά με κοκκινιστό μοσχαράκι και το σιγοψημένο χοιρινό είναι πιάτα των οποίων η νοστιμιά δεν περιγράφεται με λόγια. Πιάτα που δεν πρέπει να χάσει κανείς. H ελληνική κουζίνα έχει μία ιδιαίτερη θέση στην καθημερινότητά μας κι αυτό φαίνεται από hashtags, όπως το #eatgreek. Στον Κήπο του Θερμαϊκού, #kipostouthermaikou, με θέα στον Λευκό Πύργο, η απόλαυση της ελληνικής κουζίνας προσφέρεται στην καλύτερη εκδοχή της. Τα floral τραπεζομάντιλα και το άψογο plating είναι η εγγύηση για την τέλεια φωτογραφία.

#dinningout Η νύχτα πέφτει και τα εστιατόρια της πόλης ετοιμάζουν τις τελευταίες λεπτομέρειες. Το εστιατόριο Β, στο Βυζαντινό Μουσείο @b_restaurant_bar, έχει έναν υπέροχο κήπο και την υπογραφή της οικοδέσποινας Χρύσας Κονιόρδου. Κλασικό φαγητό που μας εντυπωσιάζει κάθε φόρα που το απολαμβάνουμε. Το @anassarestaurant είναι ένα γαστρονομικό εστιατόριο υψηλής αισθητικής. Το μενού υπογράφει ο Νίκος Τζούμας, η κάρτα κρασιών είναι υποδειγματική, ενώ κάθε πιάτο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και instagram friendly. Διαλέξτε το αγαπημένο σας τραπέζι και απολαύστε μία μοναδική εμπειρία. Το @clochardt_restaurant είναι το εστιατόριο που αγαπήθηκε όσο λίγα κι επιστρέφει με νέο, χειμωνιάτικο μενού. Διαλέξτε το μεγάλο τραπέζι στο παράθυρο και φωτογραφίστε το πιάτο σας με το φως να πέφτει στο άψογο art de la table. Τα μαγικά χέρια του Απόστολου Αλτάνη -@altanisapostolos- στο @alfredos_restaurant στήνουν πιάτα-όνειρο κάθε instagram χρήστη. Αντιθέσεις χρωμάτων, παιχνίδι με τις υφές, συμμετρία και up to date αισθητική, το φαγητό εδώ είναι μία εμπειρία

133

που αξίζει να τη μοιραστείτε με το #artofplating. Ένα εστιατόριο που αγαπήθηκε από την πρώτη στιγμή, το @duckprivatecheffing συνεχίζει να προσφέρει ένα μενού που εκτελείται με προσήλωση στην παραμικρή λεπτομέρεια. Η προετοιμασία γίνεται με φόντο το μεγάλο ρολόι στο βάθος, ενώ κάθε πιάτο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά κι εντυπωσιακά όμορφο. Τέλος, στο εστιατόριο @thria_restaurant, στην περιοχή του Μεγάρου Μουσικής, δοκιμάζουμε μερικά από τα πιο φωτογενή πιάτα της πόλης. Με αρμονικό plating, έντονα χρώματα και προσοχή στις λεπτομέρειες, κάθε πιάτο εδώ αξίζει την προσοχή σας. Διαλέξτε το άψογα ψημένο αρνάκι και χρησιμοποιήστε το #dinningoutthessaloniki για να το μοιραστείτε.

#streetfood Με 1.931.518 εικόνες στο σχετικό hashtag, είναι η πιο δημοφιλής κατηγορία φαγητού τα τελευταία χρόνια. Η πίτσα είναι από τα αγαπημένα σνακ μικρών και μεγάλων και στο @pizzaplease_official δοκιμάζουμε γνήσια ναπολιτάνικη πίτσα. Επιλέξτε την αγαπημένη μας marinara με ντομάτα και βασιλικό. Η #pizzaposelli ήρθε και άλλαξε όλα όσα γνωρίζαμε για την πίτσα στην πόλη. Ψημένη στον ξυλόφουρνο και με τα πιο φρέσκα υλικά που υπάρχουν, σερβίρεται στο χέρι ή στη vintage τραπεζαρία. Αδυναμία μας, αυτή με τις αγκινάρες και την τρούφα. Τα burgers στο @brothersinlaw είναι μία ολοκληρωμένη πρόταση απόλαυσης. Λατρεύουμε τα signature burgers που δείχνουν υπέροχα φωτογραφημένα στον μεγάλο μπλε τοίχο, μπαίνοντας αριστερά.

Pantheon

La mia Lucca

Στ’ αγαπημένα μας @paxburgers, βρίσκουμε τεράστια burgers που δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά έχουν και την τέλεια εμφάνιση για μία φωτογραφία που θα σαρώσει. Για την απόλυτη tex mex εμπειρία, επιλέξτε τα TGI Fridays @tgifridaysgr. Στο μενού, βρίσκουμε κλασικά πιάτα, όπως fajitas με κοτόπουλο και λαχανικά, tacos και burritos, πλούσιες σαλάτες, μικρά ορεκτικά και cocktails με εξωτικά φρούτα. Plus! Φωτογραφίστε τα με φόντο τους κόκκινους καναπέδες.

#barhopping Tο Instagram αλλάζει και τον τρόπο που διαλέγουμε το ποτό μας. To #vogatsikou3 ήρθε κι επαναπροσδιόρισε όσα ξέραμε για τα bars στη Θεσσαλονίκη. Στο κορυφαίο venue της πόλης, μπορούμε να δοκιμάσουμε κλασικά ή πιο δημιουργικά cocktails με την υπογραφή

GLOW flavor edition 134

κορυφαίων mixologists. Το μεγάλο σαλόνι στο βάθος είναι το ιδανικό σημείο για να φωτογραφίσουμε λίγο πριν απολαύσουμε το ποτό μας. Στο @dandelion_gastro_winery_cafe η απόλαυση του κρασιού είναι μία ιεροτελεστία που κάθε λεπτομέρεια είναι σημαντική. Απολαύστε ένα ποτήρι κρασί, με τα νιόκι πατάτας, αφού το απαθανατίσετε στα εξωτερικά τραπεζάκια. Με το κύρος του κλασικού, το #balkancafe είναι ένα από τα πιο αγαπημένα σημεία του κέντρου της πόλης εδώ και χρόνια. Με φανατικούς παλιούς και νέους φίλους, είναι το bar που διατηρεί σταθερά θέση στην καρδιά μας. Το μεγάλο bar με τον καναπέ στο βάθος είναι το καλύτερο σημείο για μία απογευματινή, φιλική συνάντηση. Λίγο μέτρα πιο κάτω, το @pantheon.bar είναι το place to be για συναντήσεις όλη την ημέρα κι ένα bar που ξεχωρίζει για τον βιομηχανικό σχεδιασμό του (ωραίες λεπτομέρειες για Instagram). Στα Λαδάδικα, με vintage, retro και country στοιχεία σ’ έναν χώρο που αγαπήθηκε από την πρώτη στιγμή, το Paraty είναι ο απόλυτος all day προορισμός για καφέ ή ένα ποτό στο μεγάλο κεντρικό bar. Ο νέος χώρος στο δεύτερο επίπεδο είναι τέλειος για φθινοπωρινές σοκολάτες. #paratyfeelslikehome. Στην άλλη πλευρά της πόλης, στο Πανόραμα, το @diocondio με ιδιαίτερη ατμόσφαιρα και design, είναι αγαπημένο στέκι για καθημερινές, casual συναντήσεις, ένα day break ή μία βραδινή έξοδο.

#deli Ο ναός των foodies είναι τα deli και μία έρευνα στο σχετικό hashtag μπορεί να μας το επιβεβαιώσει. Στα σύγχρονα μπακάλικα μπορεί κανείς να βρει ό,τι χρειάζεται για να μαγειρέψει, αλλά κι έτοιμα προϊόντα για σερβίρισμα. Το Ergon Agora @ergonfoods συγκεντρώνει κορυφαία ελληνικά προϊόντα σ’ έναν χώρο. Επιπλέον, στο εστιατόριο που λειτουργεί στον ίδιο χώρο, μπορούμε ν’ απολαύσουμε ένα πλήρες μενού με βάση τα προϊόντα αυτά. Ο foodie παράδεισος, το Παντοπωλείο της Θεσσαλονίκης #topantopoleiotisthessalonikis συνεχίζει να εφοδιάζει τις κουζίνες με όλα όσα ψάχνουμε για το επόμενο μαγειρικό μας project. Mία ζωντανή γαστρονομική Disneyland.

*Σχεδόν όλες οι φωτογραφίες είναι τραβηγμένες με κινητό, ενώ κάποιες είναι από το αρχείο του GLOW flavor edition.

Αφιέρωμα

135

Chef’s stories Ο διακεκριμένος chef, Γιάννης Αποστολάκης, μπαίνει στην κουζίνα, χρησιμοποιεί τον φούρνο της Wolf κι ετοιμάζει τα πιο γευστικά πιάτα. Απολαύστε τη συνταγή για την πιο ιδιαίτερη πίτσα που έχετε δοκιμάσει ποτέ.

Πίτσα με καπνιστό σολομό, γαρίδες και λεμόνι Υλικά για 3 πίτσες 1 κρεμμύδι ξερό 1,5 κιλό ντομάτες 1 κ.σ. πελτές ντομάτας 10 φύλλα πλατύφυλλος βασιλικός 200 γρ. σολομός καπνιστός 300 γρ. σάρκα γαρίδας χοντροκομμένη 1 μάτσο νεαρή ρόκα Ελαιόλαδο Αλάτι Ξύσμα από δύο λεμόνια Για το ζυμάρι 500 γρ. αλεύρι τύπου 00 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. αλάτι 15 γρ. μαγιά νωπή 250 περίπου ml νερό κρύο

Εκτέλεση Σε μια κανάτα, ρίξτε το νερό για το ζυμάρι και διαλύστε μέσα σε αυτό τη νωπή μαγιά, ανακατεύοντας καλά μ’ ένα πιρούνι. Στον κάδο του μίξερ ή σ’ ένα μπολ, ρίξτε τα υπόλοιπα υλικά για τη ζύμη της πίτσας. Προσθέστε το νερό με τη μαγιά και ζυμώστε μέχρι να δημιουργηθεί μια ομοιόμορφη ζύμη. Μοιράστε σε 3 ίσα μέρη τη ζύμη και δημιουργήστε 3 μπάλες. Αλείψτε μ’ ελαιόλαδο και βάλτε σε τρία ξεχωριστά μπολ, σκεπάζοντας με μεμβράνη. Τοποθετήστε στο ψυγείο για τουλάχιστον πέντε ώρες, μέχρι να φουσκώσουν οι ζύμες. Τοποθετήστε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε το κρεμμύδι με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε τις ντομάτες και μισό ποτήρι νερό. Μαγειρέψτε με καπάκι για περίπου 30’. Στη συνέχεια, ρίξτε τον βασιλικό, 5 κ.σ. ελαιόλαδο και περάστε από το μίξερ ή με μια ράβδο μπλέντερ μέχρι η σάλτσα να πολτοποιηθεί. Μαγειρέψτε για ακόμη 20’ ή μέχρι η σάλτσα να δέσει. Μεταφέρετε σ’ ένα μπολ και βάλτε στο ψυγείο μέχρι να πέσει η θερμοκρασία της, διότι, αν είναι ζεστή, θα πανιάσει η ζύμη της πίτσας. Όταν η ζύμη έχει πλέον φουσκώσει, προθερμάνετε τον φούρνο στη μέγιστη θερμοκρασία (250°). Ρίξτε αλεύρι στον πάγκο και ανοίξτε με τον πλάστη μια-μια τις μπάλες, σε διάμετρο περιπου 25 εκατοστών. Μεταφέρετε πάνω στην επιφάνεια που θα ψήσετε μ’ ένα κομμάτι λαδόκολλα από κάτω. Απλώστε μερικές κουταλιές από τη σάλτσα ντομάτας και τις χοντροκομμένες γαρίδες. Ψήστε μέχρι να πάρει έντονο καφέ χρώμα η κόρα. Βγάλτε από τον φούρνο, κόψτε σε κομμάτια, απλώστε από πάνω τη ρόκα, τον σολομό και το ξύσμα από λεμόνι. Σερβίρετε άμεσα.

Athens Showroom: Λ. Ποσειδώνος 78, Άλιμος Τηλ.: 210 9816163 www.wsproducts.gr e-mail: showroom@wsproducts.gr

Trends

GLOW flavor edition 136

The guide

BREAKFAST

Ο απόλυτος οδηγός για το πρώτο γεύμα της ημέρας στην πόλη. ΚΕΙΜΕΝΑ ΕΛΕΟΝΩΡΑ ΚΑΝΑΚΗ, ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΚΟΠΑΡΑΝΗΣ

Balkan Το all time classic place to be στο κέντρο της πόλης με τον ξεχωριστό χαρακτήρα και ατμόσφαιρα, το Café Balkan θα γίνει το αγαπημένο spot ακόμη και για πρωινό. Γευστικές ομελέτες και scrambled eggs συνοδεύοντας τον αρωματισμένο καφέ σας στο ιδιαίτερο αυτό περιβάλλον φαντάζει μοναδική επιλογή. Προξ. Κορομηλά 3.

Blé Ο ναός της τέχνης της ζύμης. Στον πιο πολυσύχναστο πεζόδρομο της πόλης, απολαύστε φρεσκοψημένα κρουασάν με κρέμα βανίλιας, κρητικά λυχναράκια με μαλακό τυρί, πίτες με φύλλο στο χέρι κι εξαιρετικής ποιότητας speciality coffee στο μεγάλο μοναστηριακό τραπέζι ή στα εξωτερικά τραπεζάκια. Το απόλυτο σημείο για breakfast. Αγ. Σοφίας 19. be* Εδώ, θα βρείτε το πιο απολαυστικό breakfast στην καρδιά της πόλης, σ’ ένα hip place to be. Δοκιμάστε τα pancakes με σοκολάτα και μπανάνα, τις βάφλες με κρέμα βανίλιας, σαντιγί και φράουλες και το Croque Madame, το κλασικό σάντουιτς με σάλτσα μπεσαμέλ και τηγανητό αβγό -θα ταξιδέψετε για λίγο γευστικά στο αγαπημένο Παρίσι. Κομνηνών 10 & Μητροπόλεως.

Canteen Από νωρίς το πρωί, το πρώτο γεύμα της ημέρας εδώ θα σας μείνει αξέχαστο. Πρόκειται, άλλωστε, για ένα από τα πιο δημοφιλή places to be. Διαλέξτε τα αβγά benedict με σολομό ή ζαμπόν, pancakes με φράουλες -αυτά με την μπανάνα και τα καρύδια είναι γευστικότατα-, ένα smoothie από φρέσκα φρούτα και ξεκινήστε τη μέρα σας με τον πιο νόστιμο τρόπο. Δ. Γούναρη 7.

Vogatsikou 3 Μπορεί να το γνωρίσαμε ως το καλύτερο μπαρ στην πόλη, αλλά εδώ μπορούμε πλέον να δοκιμάσουμε και τα so… tasty πιάτα για πρωινό και brunch. Προτιμήστε τα eggs & bacon, αβγά ποσέ με σπαράγγια και αφρό hollandaise και ομελέτα με μανιτάρια, σπανάκι και blue cheese. Βογατσικού 3.

Estrella Breakfast pizza με αβοκάντο, ουγγαρέζα, shriracha, ομελέτα με kale, ζεστό ψωμί με βούτυρο και αβγά στους 64 oC, pancakes με σοκολάτα υγείας Παυλίδη και φυσικά, κρουασάν με κρέμα μπουγάτσας, το πρωινό εδώ είναι pop και millenial και σερβίρεται από το πρωί μέχρι το βράδυ. Π.Μελά 48.

Local H hot spot γωνία της Θεσσαλονίκης, ιδανική για τον πρώτο καφέ της ημέρας συνδυασμένο με γευστικά πιάτα! Like στην ομελέτα με χωριάτικα λουκάνικα, αλλά και στην στραπατσάδα με bacon και ψητές ντομάτες για τους λάτρεις του αβγού. Όσοι προτιμάτε κάτι σε γλυκό για το πρωί, σας συστήνουμε τα σφολιατάκια με μήλο και κανέλα. Π.Π. Γερμανού 17.

Join Juice bars O απόλυτος fit & healthy προορισμός. Οι χυμοί φτιάχνονται on the spot από φρέσκα φρούτα και λαχανικά, με αγαπημένους μας τον Juice it Up (μήλο, καρότο, τζίντζερ) και τον κλασικό Old School (μήλο, πορτοκάλι, καρότο). Μην παραλείψετε να γευτείτε τα σάντουιτς, τις επιλογές με ελληνικό γιαούρτι και τις ολοκαίνουριες προτάσεις. Like: Σάντουιτς με αβοκάντο, μοτσαρέλα, ντομάτα και μους αβοκάντο. Ο πιο δυναμωτικός τρόπος για το ξεκίνημα της ημέρας. Π.Π. Γερμανού 10 & Λεωφ. Νίκης 73.

137

Eat & Drink

athens

Updated

Αργύρης Βενιαμίν, Upupa Epops

Ο Θύμιος Βούλγαρης καταγράφει κάποια από τα πιο ενδιαφέροντα κι ελκυστικά νέα -ή περίπου νέα- projects που αξίζει κάποιος να επισκεφθεί σε μια βόλτα του στη χειμωνιάτικη Αθήνα.

ΚΕΙΜΕΝΟ - ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΘΥΜΙΟΣ ΒΟΥΛΓΑΡΗΣ

M

Odori

πορεί να ζούμε μέρες παράξενες τα τελευταία χρόνια, αλλά στην εστιατορική σκηνή και σε αυτήν των bars της Αθήνας διάγουμε, αν όχι «υπέροχες», σίγουρα ενδιαφέρουσες. Σε σχέση με άλλες σεζόν, οι μετακινήσεις, οι μετεγγραφές, τα «διαζύγια» και οι νέες προσπάθειες και μαγαζιά δείχνουν να ξεφυτρώνουν με ρυθμό γρηγορότερο από αυτόν που προλαβαίνουμε να τα καταχωρήσουμε, και κυρίως να τα επισκεφτούμε. Χωρίς σειρά σημαντικότητας, υποχρεωτικά, καθώς όλα κρίνονται εν τέλει εκ του αποτελέσματος και όχι βάσει προσδοκιών, ξεκινάω με την προσωπική μου αδυναμία, τον Χρύσανθο Καραμολέγκο, ο οποίος, μετά από αρκετά χρόνια «αυτοεξορίας» στην Ντομάτα του στο Sani Resort, λέγεται πως ετοιμάζει ένα all day εστιατόριο, κάπου στα πέριξ της αγοράς της Βαρβακείου, όπου θα ετοιμάζει από σάντουιτς και μαγειρευτά την ημέρα μέχρι πιο γαστρονομικά πιάτα για δείπνο. Ο Μιχάλης Νουρλόγλου, μετά το κλείσιμο του κολωνακιώτικου Abovo, θα ξετυλίξει τη θήκη με τα μαχαίρια του στο ολοκαίνουριο Yoleni's Flagship Store στη Σόλωνος και θα ετοιμάζει νόστιμα πιάτα με βάση το κρέας κυρίως, καθώς θα διευθύνει την κουζίνα του εστιατορίου της Φάρμας Μπράλου, που θα στεγάζεται στον χώρο. Παράλληλα, θα στήσει και το μενού του, επίσης, talk of the town νέου bar-restaurant Borsalino, στο επιχειρηματικό σχήμα του οποίου, μαζί με την επιμέλεια του bar, συμμετέχει ο Γιάννης Κοροβέσης - πρώην bar manager του όμορου Noel.

Harvest

Στο Βαρούλκο, ο Λευτέρης Λαζάρου παίρνει για συνοδοιπόρο τον Γιάννη Παρίκο, ενώ ο, επίσης, Πειραιώτης Βασίλαινας μετακομίζει πίσω από το Χίλτον στο παλιό Αλάτσι, δημιουργώντας στη θέση της παλιάς επιχείρησης το 1920, ένα είδος μοντέρνας ταβέρνας/μεζεδοπωλείου με σεφ τον νεαρό Σίμο Τριανταφύλλου. Ο πληθωρικός Ηλίας Σκουλάς ετοιμάζεται ν’ ανοίξει στη Θεσσαλονίκη (ω, ναι!) το «παράρτημα» του γλυφαδιώτικου Food Mafia με τ’ όνομα «Burgers & Bao by Food Mafia», ενώ το σχετικά φρέσκο Ergon στη Μητροπόλεως έχει αφήσει πολύ θετικές εντυπώσεις με τα νόστιμα, -ελαφρώς δημιουργικά, αλλά χωρίς πολλές φιοριτούρες- ελληνοπρεπέστατα πιάτα του. Ο νεαρός, αλλά πολύ ταλαντούχος και άοκνος bartender Κωνσταντίνος Τσιατσήρας θα ετοιμάζει τα -μεσογειακών διαθέσεων- κοκτέιλ του πίσω από την μπάρα του Alessandro, στην Πλ. Βάθης, ενώ το Odori πίσω από τη Κλαυθμώνος -το φρέσκο παιδί της ομάδας των Theory και The Clumsies- με τον Μανώλη Λυκιαρδόπουλο ως head bartender και το ολοκαίνουριο Pepe Aperitivo στην πλ. Κολωνακίου -των Γιώργου Μελισσάρη και Γιάννη Μωράκη- με τον Σπύρο Κερκύρα της Bar Solutions στην επιμέλεια της cocktail list, χαρίζουν την ιταλική νότα τόσο αλκοολικά με βερμούτ, martini, amari και Campari, όσο και γαστρονομικά, με νόστιμα ζυμαρικά και home made πίτσες. Μιλώντας για Ιταλία, στο Napolitivo, μέσα στη Μαρίνα Φλοίσβου, έφαγα εξαιρετική πίτσα, με λεπτή, μαλακή και νόστιμη ζύμη, με όσα πρέπει υλικά για να μη βαραίνει -αυθεντική Ναπολιτάνικη. Καυτή αναμένεται η σεζόν για το Nikkei στο Κολωνάκι, όπου ένας από τους πλέον ανερχόμενους έλληνες σεφ, ο

139

Μανώλης Λυκιαρδόπουλος, Odori

Ancho

Θάνος Στασινός, Nikkei

Θάνος Στασινός, παντρεύει μαεστρικά την Ιαπωνία με το Περού στα πιάτα σ’ ένα λίαν εντυπωσιακό μενού, με τον Σπύρο Κερκύρα στην επιμέλεια και την ταλαντούχα Μαίρη Ταλαίπωρου στην εκτέλεση της αντίστοιχης λίστας κοκτέιλ. Δεν πρέπει να ξεχάσω το πολυαναμενόμενο bar Upupa Epops, αλλά και με το μικρό μενού -λίαν συντόμως- της Μάρφης Μπαλή, ένα πανέμορφο μαγαζί που αποτελεί κόσμημα για τα Πετράλωνα, με σωστά ποτά και παραδειγματικούς bartenders, όπως ο Πασχάλης Καψάλης και ο νικητής του Διαγωνισμού Skinos Mediterranean Cocktails Challenge, Αργύρης Βενιαμίν - όλοι φυσικά κάτω από την καθοδήγηση της πιο υπέροχης περσόνας bartender της Αθήνας, Μάρφης. Τα brunch, η μόδα που γνώρισε τα τελευταία δύο χρόνια μια μικρή κάμψη λόγω έλλειψης αξιόπιστων προτάσεων, κατά την προσωπική μου άποψη, δείχνει να επανακάμπτει δειλά. Το Harvest στην Αιόλου κι Ευριπίδου, ανανεώθηκε όχι μόνο σαν χώρος, αλλά και στην κουζίνα του και σερβίρει ένα πεντανόστιμο πρωινό/brunch στις πιο value for money τιμές, ίσως, του Κέντρου, ενώ στο γειτονικό The Clumsies, ο Jean Charles Metayer κάθε σαββατοκύριακο θα επιμελείται το "Sandwich project". Τέλος, δύο street food, η ποιότητα των οποίων θα μπορούσε να τα κατατάξει στα ποιοτικά εστιατόρια: τα Los Loros Arepas & Empanadas στο Σύνταγμα των Μάρκο Ρόσσι και Μάρως Παρασκευούδη, με γεύσεις από Κολομβία και Βενεζουέλα, και το ολοκαίνουριο, εντυπωσιακό Ancho Mexican Grill στην καρδιά της Κηφισιάς, με τα πιο υπέροχα tacos, burittos, nachos και guacamole στη χώρα.

Ergon

About Ο Θύμιος Βούλγαρης είναι τα τελευταία 17 χρόνια δημοσιογράφος σε θέματα γαστρονομίας, αλκοόλ, deco, ξενοδοχείων, ταξιδιών και γενικότερα ευζωίας. Τα τελευταία χρόνια, εργάζεται κυρίως ως Σύμβουλος Επικοινωνίας και στρατηγικής με διαφημιστικές εταιρίες και Δημοσίων Σχέσεων, καθώς και με εταιρίες τροφίμων, ποτών και εστιατόρια. Όταν δεν τρώει σε κάποιο εστιατόριο, θα φωτογραφίζει, θα λείπει σε ταξίδια, θα μένει σε ξενοδοχεία ή θα ψάχνει το καλύτερο ζαχαροπλαστείο, cafe ή bar της πόλης.

GLOW flavor edition 140

Super for more than soups Ο χειμώνας αγαπάει τα ζεστά πιάτα, γ’ αυτό και μια αχνιστή, κατευναστική και χορταστική σούπα, σε γεύσεις και υφές της αρεσκείας σας, βρίσκει πάντα μια καλή θέση στο τραπέζι. Για όλα τα υπόλοιπα, έχει φροντίσει η Παρουσίαση.

Οι άνθρωποι της Villeroy & Boch, αναζητώντας τον τρόπο ν’ απογειώσουν και να ολοκληρώσουν τη γευστική εμπειρία αυτού του κλασικού εδέσματος, εμπνεύστηκαν από την Άπω Ανατολή και δημιούργησαν την ολοκληρωμένη σειρά σερβιρίσματος “Soup Passion”, που φιλοξενείται αποκλειστικά στα καταστήματα Παρουσίαση. Πρόκειται για μια συλλογή από ειδικά κατασκευασμένα μπολ, σουπιέρες κι εργονομικά σκεύη σε διάφορα μεγέθη και σχήματα, που πλένονται εύκολα στο πλυντήριο και τοποθετούνται στον φούρνο ή ακόμη και στο ψυγείο, ανάλογα με τις ανάγκες σας. Όλα σχεδιάστηκαν για εσάς που λατρεύετε ν’ απολαμβάνετε μέχρι την τελευταία σταγόνα από asian-inspired μέχρι και πιο γνωστές σούπες, όπως οι Minestrone, Bouillabaisse, Potato, Vegan, Meat και ό,τι άλλο προκαλεί η όρεξή σας να δημιουργήσετε. Πολλοί πολιτισμοί επιλέγουν τροφές για το πρώτο γεύμα της ημέρας τους, τις οποίες οι Δυτικοί προτιμούμε ως δείπνο. Ξεκινήστε, λοιπόν, εναλλακτικά το πρωινό σας μ’ έναν δυναμωτικό ζωμό χειμωνιάτικων λαχανικών. Στη σειρά, θα βρείτε σκεύη σε όλα τα μεγέθη, μ’ ενσωματωμένα μπολ για να τοποθετείτε εύκολα ψωμί, λαχανικά, καρυκεύματα και κάθε είδους υλικό που σας ενθουσιάζει γευστικά, χωρίς να χάνετε πολύτιμο χρόνο. Απογειώστε την εμπειρία ενός asian dinner και απολαύστε μια miso soup, αξιοποιώντας τα σκεύη της σειράς “Asia”. Τα χέρια σας θα «λυθούν» χάρη στις ενσωματωμένες υποδοχές των μπολ, για κεραμικά chopsticks που προσθαφαιρούνται ή τις υποδοχές για τα λειτουργικά κουτάλια για παιδιά και όσους δεν αισθάνονται απόλυτα εξοικειωμένοι με τα chopsticks. Εάν πάλι η σούπα σας έχει ώρα που μαγειρεύτηκε, υπάρχουν οι ειδικές σουπιέρες για ασφαλές και γρήγορο ζέσταμα στον φούρνο, αλλά και ειδικές λαβές για εύκολη μεταφορά. Τέλος, για special occasions, όπως movie nights με την παρέα στο σπίτι ή για τις ημέρες που -απλά- δεν αποχωρίζεστε τον καναπέ, η Villeroy & Boch σας συστήνει μια ειδική λειτουργική πιατέλα για να τοποθετείτε τα μικρότερα μπολ και ν’ απολαμβάνετε το γεύμα σας χωρίς ενοχές. Εσείς, ακόμη το σκέφτεστε; Info: Τσιμισκή 26 & Mediterranean Cosmos, www.parousiasi.gr

141

soup PASSION Function & Style

www.parousiasi.gr

GLOW flavor edition 142

Fine Catering Επιλέξτε το περιβάλλον που σας εμπνέει, διαμορφώστε ένα exclusive μενού που θα εξιτάρει γευστικά ακόμη και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους και απολαύστε τον ρόλο του οικοδεσπότη με τη βοήθεια του Les Lazaristes Catering.

To φαγητό αποτελεί μία αρχέγονη διαδικασία κοινωνικοποίησης, που έχει να κάνει περισσότερο με την ψυχή παρά με την ικανοποίηση μόνο βιολογικών αναγκών. Οι άνθρωποι πίσω από το Les Lazaristes Catering -μια υπηρεσία που δραστηριοποιείται κάτω απ’ την ομπρέλα του 5* ξενοδοχείου Domotel Les Lazaristes Art Hotel- υιοθέτησαν έμπρακτα αυτήν τη φιλοσοφία για να μετατρέψουν μια τυπική κοινωνική ή επαγγελματική εκδήλωση ή πιο ιδιαίτερες στιγμές της ζωής σας σε μία τελετουργία, που τέρπει όλες τις αισθήσεις. Με πυρήνα το πάθος του συλλέκτη για τις πρώτες ύλες και μια κουζίνα που πηγάζει από τη γαστρονομική κουλτούρα της Μεσογείου και διανθίζεται με διεθνείς γευστικές πινελιές, εσείς έχετε απλά να διαμορφώσετε το κατάλληλο μενού και να επιλέξετε

τον χώρο που σας εκφράζει. Για τα υπόλοιπα, φροντίζουν οι διακεκριμένοι chefs που υπογράφουν με γαστριμαργική μαεστρία κάθε πιάτο. Αν υπάρχει η ανάγκη φιλοξενίας των καλεσμένων σας, τότε, προς διευκόλυνση όλων, μπορείτε κάλλιστα να διοργανώσετε την εκδήλωση ή τη δεξίωσή σας εντός του Domotel Les Lazaristes Hotel, επιλέγοντας ανάμεσα σε μια σειρά από lifestyle χώρους αναψυχής. Και οι επιλογές δε σταματούν εδώ. Στην αναζήτηση της πανοραμικής θέας που προσφέρει η παραλιακή ζώνη της πόλης ή της ατμόσφαιρας ενός country club, υπάρχουν ο Ναυτικός Όμιλος ή ο Ιππικός Όμιλος-Club Cheval για να υποδεχτούν το σκηνικό που εσείς ονειρεύεστε. Κι αν δε θέλετε ν’ αποχωριστείτε τον προσωπικό σας χώρο, τότε έχετε την ευκαιρία να λάβετε την ξεχωριστή περιποίηση Les Lazaristes ακόμη κι εκεί. Το μόνο βέβαιο είναι πως ό,τι κι αν επιλέξετε, θα μείνετε εσείς και οι καλεσμένοι σας παραπάνω από ικανοποιημένοι.

Infο Κολοκοτρώνη 16, Σταυρούπολη, τηλ. 2310 647500, info@lazaristes-catering.gr

Πτι- μπερ

Νιφάδες βρώμης με μαύρη σοκολάτα

G

G

Σπαγγέτι Νο6

G

Πένες ριγέ

Super list Φαρίνα

A

Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

G

Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ΠΟΠ Μυλοπόταμος Ρεθύμνου

G

Ρύζι μπονέτ από τη Θεσσαλονίκη

Ντομάτες τριμμένες

A

A

Τόνος φιλέτο σε ελαιόλαδο Τόνος φιλέτο σε νερό

Κουβερτούρα κακάο Μαδαγασκάρης Κουβερτούρα γάλακτος Λευκή κουβερτούρα

B

Αλάτι Ιμαλαΐων

Mix 4 πιπέρια

Καλαμπόκι

Κανέλα

G

«Γεμίστε» και οργανώστε τα ράφια της κουζίνας σας με όλα τα απαραίτητα προϊόντα για εύκολες κι ευφάνταστες συνταγές για το καθημερινό, και όχι μόνο, τραπέζι σας. Αυτόν τον μήνα ας οργανώσουμε το καλάθι των αγορών μας από τα σούπερ μάρκετ μασούτης με τη λίστα “In the basket”.

Εύκολα σοκολατάκια Υλικά (για 30 περίπου σοκολατάκια) 3 κουβερτούρες κακάο Μαδαγασκάρης, Mr.Grand, 1 κ.σ. ανθόμελο, 100 γρ. αμύγδαλο , 2 κ.σ. ροδόνερο Εκτέλεση Βάζουμε 1 lt νερό να ζεσταθεί στους 60oC. Σπάμε τη σοκολάτα σε κομμάτια με το χέρι. Βάζουμε τη σοκολάτα σε μία σακούλα κατάλληλη για τρόφιμα και τη δένουμε σφιχτά. Βάζουμε το ζεστό νερό σ’ ένα μπολ και βυθίζουμε μέσα τη σακουλίτσα με τη σοκολάτα. Την αφήνουμε για 5'. Στο μεταξύ, η σοκολάτα θα έχει σχεδόν λιώσει. Αδειάζουμε τη λιωμένη σοκολάτα σ’ ένα μπολ και με μία σπάτουλα ζαχαροπλαστικής την ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει κάθε μικρό κομματάκι. Προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε. Μεταφέρουμε σ’ ένα κομμάτι λαδόκολλας και απλώνουμε καλά. Πασπαλίζουμε με τα αμύγδαλα και μεταφέρουμε στο ψυγείο. Αφήνουμε για μερικά λεπτά να σταθεροποιηθεί, αλλά να μην παγώσει τελείως. Ραντίζουμε με το ροδόνερο. Μ’ ένα μαχαίρι κόβουμε σε τετραγωνάκια. Αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει εντελώς. Τα σοκολατάκια διατηρούνται στο ψυγείο.

*Σημειώστε πως αντί για κουβερτούρα κακάο Μαδαγασκάρης Mr.Grand μπορείτε να χρησιμοποιήσετε

κουβερτούρα γάλακτος Mr. Grand ή λευκή κουβερτούρα Mr.Grand.

In the Basket Όλα τα προϊόντα που δεν πρέπει να λείψουν αυτόν τον μήνα από το καλάθι των αγορών σας για πεντανόστιμες συνταγές από το πρωί ως το βράδυ.

Αλάτι



Αλεύρι



Γάλα ζαχαρούχο



Ελαιόλαδο



Ζάχαρη καστανή



Καλαμπόκι



Κανέλα



Κουβερτούρα



Κουβερτούρα γάλακτος



Κουβερτούρα λευκή 

Σπαγγέτι με τόνο και ψητά ντοματίνια Υλικά για 4 άτομα 400 γρ. σπαγγέτι Νο6 Mr. Grand, 2 κονσέρβες τόνος φιλέτο σε ελαιόλαδο Mr. Grand, 200 γρ. ντοματίνια ολόκληρα, κομμένα στη μέση, 4 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Mασούτη, 2 σκελίδες σκόρδο σε φέτες, 1/2 κ.γ. πάπρικα καπνιστή, 100 γρ κάπαρη, 100 γρ. μαϊντανός ψιλοκομμένος, Αλάτι Ιμαλαΐων Mr. Grand, Mix 4 πιπεριών Mr. Grand. Εκτέλεση Στραγγίζουμε και ξεπλένουμε σε τρεχούμενο νερό την κάπαρη. Στραγγίζουμε τον τόνο. Σ’ ένα μπολ, βάζουμε τα ντοματίνια, το λάδι, την πάπρικα, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε και βάζουμε σ’ ένα ταψάκι. Ψήνουμε για 20' στους 180oC. Παράλληλα, βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Όταν τα ζυμαρικά είναι έτοιμα, στραγγίζουμε και ανακατεύουμε τα ψημένα ντοματίνια. την κάπαρη, τον μαϊντανό και τον τόνο.

Νιφάδες βρώμης



Ντομάτα τριμμένη



Πένες



Πιπέρι



Πτι μπερ



Ρύζι



Σπαγγέτι No6



Τόνος



Τρούφα σοκολάτας γάλακτος



Τρούφα σοκολάτας υγείας



Φαρίνα



Food Trend

80’s Party Time

Από τη δύσκολη περίοδο της δεκαετίας του ’70, στα λαμπερά κι εξωστρεφή 80’s, η ζωή στην Ελλάδα αλλάζει μ’ εντυπωσιακό τρόπο. Το φαγητό, ως στοιχείο πολιτισμού δε θα μπορούσε ν’ αποτελεί εξαίρεση. Ας δούμε, λοιπόν, πώς διαμορφώθηκαν τα δεδομένα και οι νέες συνήθειες.

KEIMENO ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΚΟΠΑΡΑΝΗΣ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ STUDIO VD | VAVDINOUDIS - DIMITRIOU www.studiovd.gr

s

uper market & ready made γεύματα Αν υπάρχει μια σημαντική αλλαγή στη νέα δεκαετία, είναι τα συσκευασμένα προϊόντα. Σκόνες που με την προσθήκη νερού ή γάλακτος γίνονται κρέμες, μους και ζελέ μ’ ένα ανακάτεμα, γεύματα που πωλούνται με το σκεύος σερβιρίσματος και χρειάζονται ένα γρήγορο πέρασμα από τον φούρνο για να είναι έτοιμα για κατανάλωση, έτοιμες προς χρήση σάλτσες, συσκευάζονται σε σούπερ flashy κουτιά και προσγειώνονται στα ράφια του σούπερ μάρκετ. Η σχέση του ανθρώπου με την τροφή αλλάζει ριζικά και τα προϊόντα αυτά κυριαρχούν τα επόμενα χρόνια στη διατροφή μας.

In private Μέχρι τότε, το φαγητό παρασκευάζεται και καταναλώνεται μέσα στο σπίτι. Η πίτσα, το γαστρονομικό ισοδύναμο της βιντεοταινίας, έρχεται για ν’ αλλάξει τα δεδομένα. Η ελληνική

εκδοχή της είναι μία αφράτη ζύμη με κίτρινο τυρί που λιώνει, μανιτάρια, πιπεριές, ζαμπόν και bacon. Η πίτσα «με απ’ όλα» καταναλώνεται απ’ όλη την οικογένεια με αναψυκτικά στην καθιερωμένη έξοδο το απόγευμα του Σαββάτου. Η πιτσαρία είναι κάτι πέρα από ένα εστιατόριο, είναι σύμβολο νεωτερισμού και αλλαγής. Ο έλληνας της Μεταπολίτευσης μπορείν’ απολαύσει την αγαπημένη του πίτσα στο σπίτι του μ’ ένα μόνο τηλεφώνημα. Και με τον τρόπο αυτό, το φαγητό του εστιατορίου έρχεται στον προσωπικό χώρο. Ένα club… σαλόνι Η εισαγωγή του γρήγορου φαγητού είναι μία από τις πιο σπουδαίες αλλαγές που πραγματοποιούνται τη δεκαετία του ‘80. Τα φαστφουντάδικα αναπτύσσονται στην Ελλάδα με τη μέθοδο του franchise. Με χαρακτηριστικά ένα νέο διευρυμένο ωράριο, που εξυπηρετούσε τις ανάγκες των νέων της εποχής, τα έντονα χρώματα στην οπτική επικοινωνία, τη δυνατή μουσική και τα πιάτα που σερβίρονται γρήγορα, το φαγητό εδώ έχει ένταση στη γεύση κι αν και προμαγειρεμένο, δε χάνει τον μεσογειακό του χαρακτήρα.

Oriental To ethnic αναπτύχθηκε στο πλαίσιο των εναλλακτικών αναζητήσεων. Τη δεκαετία του ’80, η Ελλάδα γνωρίζει τον σολομό μαγειρεμένο με αρώματα της ινδικής κουζίνας, το κοτόπουλο τεριγιάκι, το κάρι, τα τσάτνεϊ, τα σπρινγκ ρολς με γαρίδες, το τηγανητό ρύζι και τα πολύχρωμα cocktails. Τα εξωτικά υλικά σε αντιστικτικούς συνδυασμούς, όπως το γλυκό με το ξινό, το καυτερό με το γλυκό, το πικρό με το ξινό είναι η σταθερή επιλογή για τους νέους της νέας εποχής.

GLOW flavor edition 146

147

τούρτα σοκολατίνα Χρόνια πριν τα cup cakes και τις 3D τούρτες, η Ελλάδα έσβηνε τα κεράκια της πάνω σ’ αυτήν την τούρτα σοκολάτας. Υλικά για μία φόρμα 24 εκ.

4 αβγά, 130 γρ. ζάχαρη, 130 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 30 γρ. κακάο, λίγο βούτυρο για το ταψί Για το σιρόπι 150 γρ. ζάχαρη, 150 γρ. νερό, 50 γρ. brandy Για την κρέμα σοκολάτας 400 γρ. σοκολάτα υγείας ψιλοκομμένη, 200 γρ. γάλα πλήρες, 400 γρ. κρέμα γάλακτος, ζαχαροπλαστικής Για το σερβίρισμα 200 γρ. τρούφα, κερασάκια maraschino Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160oC. Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη με τ’ αβγά καλά, μέχρι το μείγμα να γίνει λευκό και αφράτο. Προσθέτουμε το αλεύρι και το κακάο μέχρι να έχουμε μία ωραία ζύμη. Βουτυρώνουμε το ταψάκι, αλευρώνουμε,

αδειάζουμε τη ζύμη και ψήνουμε για 35'. Ελέγχουμε το ψήσιμο και αφήνουμε να κρυώσει καλά. Ετοιμάζουμε το σιρόπι, βράζοντας τη ζάχαρη με το νερό για 2'. Προσθέτουμε το αλκοόλ και αφήνουμε να κρυώσει. Ετοιμάζουμε την κρέμα σοκολάτας. Βάζουμε τη σοκολάτα σ’ ένα μπολ, βράζουμε το γάλα και το αδειάζουμε από πάνω. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει καλά. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σ’ ελαφριά σαντιγί. Βάζουμε τη σαντιγί στη σοκολάτα, ανακατεύουμε και αφήνουμε στο ψυγείο να σφίξει. Συναρμολόγηση Μ’ ένα μαχαίρι κόβουμε το cake σε τρεις δίσκους. Βάζουμε τον πρώτο στην πιατέλα που θα χρησιμοποιήσουμε για το σερβίρισμα και τον βρέχουμε με το σιρόπι, μ’ ένα κουτάλι. Θα πρέπει να προσέξουμε να βρέξουμε καλά τις άκρες. Βάζουμε λίγη από την κρέμα σοκολάτας και συνεχίζουμε με το επόμενο κομμάτι μέχρι να τελειώσουμε. Καλύπτουμε την επιφάνεια με κρέμα σοκολάτας και πασπαλίζουμε με την τρούφα. Διακοσμούμε με τα κερασάκια.

Food Trend

GLOW flavor edition 148

Η τέλεια σπιτική πίτσα

Η γεύση αυτή είναι η απόδειξη πως τα όνειρα γίνονται πραγματικότητα. Το βούτυρο, η πάπρικα και το τυρί cheddar είναι ένας ακαταμάχητος συνδυασμός. Υλικά για 12 μερίδες 150 γρ. γκαζόζα, 100 γρ. νερό χλιαρό, 50 γρ. γάλα πλήρες 50 γρ. ελαιόλαδο, 10 γρ. ξύδι, 1 φακελάκι μαγιά ξερή 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 10 γρ. αλάτι, 20 γρ. βούτυρο για το ταψί Για τη σάλτσα 400 γρ. ντομάτα τριμμένη, χωρίς τα υγρά της, 20 γρ. ζάχαρη 10 γρ. αλάτι, 100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη Υλικά σερβιρίσματος 200 γρ. γαλοπούλα σε λωρίδες, 200 γρ. bacon σε λωρίδες 100 γρ. μανιτάρια απλά σε φέτες, 200 γρ. τυρί gouda 200 γρ. κασέρι, 2 πράσινες πιπεριές σε ροδέλες Εκτέλεση Διαλύουμε τη μαγιά στο νερό. Αφήνουμε για λίγο μέχρι ν’ αφρίσει ελαφρά. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υγρά υλικά και ανακατεύουμε. Σ’ ένα άνετο μπολ, ρίχνουμε το αλεύρι και σχηματίζουμε μία λακουβίτσα στο κέντρο. Ρίχνουμε τα υγρά υλικά σταδιακά, ζυμώνοντας με το χέρι, μέχρι να έχουμε μία μαλακή ζύμη που να μένει στο χέρι. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε για λίγη ώρα μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα ανακατεύοντας όλα τα υλικά. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200ºC . Ανοίγουμε τη ζύμη σ’ ένα φύλλο, ανάλογα με τις διαστάσεις του ταψιού που θα χρησιμοποιήσουμε. Βουτυρώνουμε το ταψί και βάζουμε τη ζύμη από πάνω. Απλώνουμε τη σάλτσα, βάζουμε πρώτα τ’ αλλαντικά, μετά τα μανιτάρια, μετά τα τυριά και στο τέλος, τις πιπεριές. Ψήνουμε για 40' περίπου μέχρι τα τυριά να λιώσουν, να κάνουν φουσκάλες και να πάρουν ένα ωραίο χρυσό χρώμα.

Γαρίδες οριεντάλ με σάλτσα 1000 islands

Μ’ ελαφρά εξωτική διάθεση, το πιάτο αυτό σερβίρεται με την πιο εμβληματική σάλτσα της δεκαετίας του ‘80. Υλικά για 4 άτομα 16 μεγάλες γαρίδες, καθαρισμένες, χωρίς το κέλυφος και το κεφάλι, τους, 100 γρ. σησαμέλαιο και λίγο ακόμη για το τηγάνισμα, 100 γρ. σάλτσα ντομάτας, 30 γρ. σάλτσα σόγιας, 30 γρ. σάλτσα τσίλι, 30 γρ. μέλι, 2 σκελίδες σκόρδο, 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο Για τη σάλτσα 200 γρ. μαγιονέζα, 30 γρ. κέτσαπ, 50 γρ. αγγουράκι τουρσί ψιλοκομμένο, 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο, 1 λεμόνι, το ξύσμα και ο χυμός του Εκτέλεση Ετοιμάζουμε τη σάλτσα, ανακατεύοντας όλα τα υλικά, και την αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να σερβίρουμε. Σ’ ένα μπολ, ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από τις γαρίδες. Βάζουμε τις γαρίδες και τις αφήνουμε να μαριναριστούν για μισή ώρα τουλάχιστον. Ζεσταίνουμε το λάδι και βάζουμε τις γαρίδες να ψηθούν για 2' περίπου από κάθε πλευρά. Δε θα πρέπει ν’ ακουμπάνε μεταξύ τους. Αν χρειαστεί, το κάνουμε δύο φορές. Σερβίρουμε τις γαρίδες με τη σάλτσα στο πλάι.

Η ΙΚΕΑ, για τρίτη συνεχόμενη χρονιά, μας προσκάλεσε στις «Γεύσεις του τόπου μας» για να γνωρίσουμε και να δοκιμάσουμε τοπικά προϊόντα και να δημιουργήσουμε με αυτά παραδοσιακές συνταγές, σαν να βρισκόμαστε, πού αλλού; Στο σπίτι μας! Η ΙΚΕΑ φέτος παροτρύνει τον καθένα μας να είναι ο εαυτός του! Μας προσκαλεί να ξεφύγουμε από τα στερεότυπα, να ενεργήσουμε με βάση το ένστικτό μας και να κάνουμε αυτό που πραγματικά μας εκφράζει, με όποια δραστηριότητα και εάν ασχολούμαστε. Ακόμα και όταν μαγειρεύουμε. Για εμάς ή για αυτούς που αγαπάμε. Να το κάνουμε με κέφι! Να μην μας νοιάζει τι φοράμε, πόσα υλικά έχουμε ή αν τραγουδάμε φάλτσα. Απλά, ας δημιουργήσουμε! Ό,τι θέλουμε! Όπως ξέρουμε εμείς καλύτερα! Με τον δικό μας μοναδικό τρόπο! Αυτό μετέδωσε και ο Δημήτρης Σκαρμούτσος σε όσους έδωσαν το παρών στις «Γεύσεις του τόπου μας» στη Λάρισα, τα Ιωάννινα και τη Θεσσαλονίκη. Στην εκδήλωση που πραγματοποιείται για τρίτη συνεχόμενη χρονιά, με στόχο τη στήριξη των τοπικών παραγωγών, ο σεφ, ως οικοδεσπότης, ετοίμασε πρωτότυπες γευστικές συνταγές, χρησιμοποιώντας σε αυτές προϊόντα από τον τόπο μας και προσθέτοντας σε όλες τη δική του ξεχωριστή πινελιά. Παράλληλα, ο Δημήτρης Σκαρμούτσος επιτέλεσε και «χρέη» συντονιστή, αφού στην κάθε πόλη επέβλεπε την μαγειρική «Μάχη των Μασάει», που πραγματοποιήθηκε ανάμεσα στους Γιάννη Τσιμιτσέλη και Λεωνίδα Καλφαγιάννη στη Λάρισα, Χρήστο Φερεντίνο και Γιώργο Λιανό στα Ιωάννινα και Γιώργο Καπουτζίδη και Σμαράγδα Καρύδη στη Θεσσαλονίκη. Κάθε ζευγάρι διαγωνίστηκε με μια ομάδα από τυχερούς, που είχαν δηλώσει συμμετοχή και κληρωθεί στον διαγωνισμό για την ανάδειξη του καλύτερου σεφ. Οι διαγωνιζόμενοι διεκδίκησαν προϊόντα κουζίνας ΙΚΕΑ, ενώ τρεις απ’ όσους παρευρέθηκαν μπήκαν στην κλήρωση κι ένας σε κάθε πόλη κέρδισε από μια δωροεπιταγή ΙΚΕΑ αξίας 2.000€. Η ΙΚΕΑ, που υπάγεται στον Όμιλο Fourlis, όπως κάθε χρόνο, έτσι και φέτος, αποφάσισε να διαθέσει το ισόποσο του 5% των εσόδων των καταστημάτων ΙΚΕΑ Θεσσαλία, ΙΚΕΑ Ιωάννινα και ΙΚΕΑ Θεσσαλονίκη από την αντίστοιχη ημέρα διεξαγωγής της εκδήλωσης, για την ενίσχυση του προγράμματος Κοινωνικής Υπευθυνότητας «Σταθμοί Χαράς», που αφορά στον εξοπλισμό δημοτικών παιδικών και βρεφονηπιακών σταθμών.

Info: 12o χλμ. Θεσ/νίκης- Περαίας, Πυλαία, Θεσσαλονίκη, τηλ. 801 1122 722 ή 210 3543403 ikeagreece

ikeagreece

ikea_gr

Love Life

GLOW flavor edition 150

Salad secrets Εύκολοι τρόποι για να κάνετε τη σαλάτα σας εκτός από πολύ νόστιμη, κι ένα χορταστικό, πλήρες βραδινό γεύμα! Χρησιμοποιήστε όσα περισσότερα υλικά έχετε στο ψυγείο σας ώστε η σαλάτα να περιλαμβάνει λαχανικά πέντε διαφορετικών χρωμάτων. Αν επιλέξετε βραστά λαχανικά, συνδυάστε τα με παντζάρι, κουνουπίδι, μπρόκολο, καρότο, γλυκοπατάτα. Έτσι, συνδυάζονται οι βιταμίνες με τα φλαβονοειδή, μεταμορφώνοντας το πιάτο σ’ ένα εκρηκτικό κοκτέιλ βιταμινών! Μη μετράτε ποσότητα, αλλά φάτε μέχρι να χορτάσετε, αφού τα λαχανικά είναι καλοί υδατάνθρακες και δε μετατρέπονται σε λίπος. Τα dressings είναι ένας έξυπνος τρόπος να κάνετε τις σαλάτες πεντανόστιμες.

Dressing με γιαούρτι & μουστάρδα Υλικά (για 4 άτομα, 60 kcal/μερίδα): 3 κ.σ. γιαούρτι 2%, ½ αγγουράκι ψιλοκομμένο, 2 κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα, ½ σκελίδα σκόρδο, ½ κ.γλ. μουστάρδα, 2 κ.γλ. ψιλοκομμένος άνηθος, 2 κ.γλ. μηλόξυδο Εκτέλεση: Αναμειγνύετε όλα τα υλικά σ’ ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο μείγμα.

Dressing λεμονιού με μέλι αρωματισμένο με θυμάρι Υλικά (για 4 άτομα, 65 kcal/μερίδα):1 κ.γλ. μέλι, 1κ.γλ. χυμός λεμόνι, θυμάρι, 2 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Ρίχνετε το θυμάρι σε χλιαρό χυμό λεμονιού για ν’ αρωματιστεί και το αφήνετε να κρυώσει. Χτυπάτε τον αρωματισμένο χυμό με το μέλι και στη συνέχεια, προσθέτετε το ελαιόλαδο σε κλωστή. Αν βάλετε μόνο ελαιόλαδο, ψεκάστε με το ειδικό spray λαδιού, ώστε να πάει παντού.

ΚΕΙΜΕΝΟ ΕΙΡΗΝΗ ΠΑΣΧΑΛΕΡΗ

Φροντίστε η σαλάτα σας να περιέχει πάντα και μια μερίδα πρωτεΐνης ώστε να είναι χορταστική. Επιλέξτε κομμάτια κοτόπουλου, φέτα με χαμηλά λιπαρά, ανθότυρο, κατίκι ή μοτσαρέλα light, τόνο ή σολομό καπνιστό, λουκάνικα γαλοπούλας. Και τα όσπρια μπορούν να γίνουν υπέροχες σαλάτες και πολύ χορταστικές! Βράστε φακές ή φασόλια μαυρομάτικα και συνδυάστε τα με διάφορα λαχανικά, π.χ. φακοσαλάτα με φακές και καστανό ρύζι ή κινόα! Συνδυάστε φρέσκα φρούτα μαζί με λαχανικά και το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει! Το αχλάδι και το μήλο συνδυάζονται ωραία με πράσινες σαλάτες, όπως το μαρούλι ή η ρόκα, ενώ το πορτοκάλι με τη σαλάτα καρότο και με λίγες σταφίδες, η γεύση απογειώνεται. Αν η ιδέα της κρύας σαλάτας δε σας ευχαριστεί, τα πράσινα φασολάκια, απλώς βρασμένα, μπορούν ν’ αποτελέσουν τη βάση μιας ζεστής σαλάτας, στην οποία θα προσθέσετε το dressing της αρεσκείας σας, την πρωτεΐνη που επιθυμείτε, όπως κοτόπουλο, τόνο ή τυρί, και καλή σας όρεξη! Αυτόν τον μήνα Ελάτε να περάσουμε μια βραδιά New York Jazz Night στις 9/10 στο Garçon Brasserie, βοηθώντας και τα παιδιά από το Παιδικό Χωριό SOS που έχουν την ανάγκη μας! Προστατέψτε το δέρμα σας από το κρύο με τη σειρά organic καλλυντικών με vitamin C Jason, ενώ για την ενυδάτωση των άκρων, απλώστε στις πατούσες σας την κρέμα για σκασμένες φτέρνες της Aeolis (www.hautenature.net.) και ξαπλώστε με βαμβακερά καλτσάκια. Θα αισθανθείτε τα πόδια σας σαν μωρού!

151

Taste the experience

Στο ειδυλλιακό περιβάλλον του Hyatt Regency Thessaloniki, η εμπειρία της διαμονής έρχεται ν’ απογειωθεί μέσα από ένα γαστρονομικό ταξίδι, με αφετηρία το πολυτελές και πλήρως ανανεωμένο εστιατόριο Αμβροσία. Την ιδανική διαφυγή, χωρίς να χρειαστεί να διανύσετε πολλά χιλιόμετρα εκτός πόλης, αποτελεί το εστιατόριο-ορόσημο Αμβροσία του 5* Hyatt Regency Thessaloniki. Μέσα από το high end μενού του, που υπογράφουν ο executive σεφ Απόστολος Αλτάνης, ο sous chef Ιωάννης Χασιώτης και ο pastry chef Αλέξανδρος Αλεξίου, οι αυστηρά επιλεγμένες πρώτες ύλες μεταμορφώνονται με μαεστρία στα χέρια τους σε μια πανδαισία γεύσεων, που ξεπηδούν μέσα από την ελληνική μαγειρική παράδοση και διανθίζονται με διεθνείς γαστρονομικές επιρροές, πάντα με τη συνοδεία κρασιών από μια πλούσια wine list του ελληνικού αμπελώνα. Κι επειδή οι Κυριακές είναι η ιδανικότερη ευκαιρία για απόδραση, τα θεματικά πλέον “Sunday Brunch” -θα διαρκέσουν ως τον Απρίλιο- σας δίνουν έναν ακόμη λόγο να επισκεφτείτε τον χώρο.

Info: 13o χιλιόμετρο Θεσσαλονίκης - Περαίας, Θεσσαλονίκη, τηλ. 231 0401234

Σπιτικές δημιουργίες ζύμης με φύλλα Χρυσή Ζύμη! Η Χρυσή Ζύμη εδώ και χρόνια μοιράζεται τη συνταγή της μαζί μας, προσφέροντας το ιδανικό φύλλο για κάθε γλυκιά ή αλμυρή δημιουργία. Διαφυλάσσοντας με αγάπη την παράδοση του τόπου μας στις δημιουργίες ζύμης, επιλέγει τα καλύτερα και πιο αγνά υλικά και μας χαρίζει μια μεγάλη ποικιλία από φύλλα, φτιαγμένα με γνώση και τέχνη, που εξασφαλίζουν επιτυχία και μοναδική γεύση. Έτσι, ό,τι φτιάχνετε με Χρυσή Ζύμη είναι τόσο νόστιμο, τόσο σπιτικό, που θα σας ζητούν τη συνταγή! Η Ζύμη κουρού Χρυσή Ζύμη περιέχει 2 φύλλα τριφτής ζύμης κουρού. Απολαυστική αυθεντική ζύμη κουρού, καθώς είναι ζυμωμένη με βούτυρο, αβγό και γάλα για μοναδική γεύση και άρωμα. Ιδανική για αλμυρές ή γλυκές τάρτες και για τριφτές πίτες και πιτάκια, χαρίζει γνήσια σπιτική γεύση στις αγαπημένες σας δημιουργίες!

Χρυσή Ζύμη. Δεν έτυχε…Πέτυχε!

Τάρτα με κρέμα γιαουρτιού και σπόρους ροδιού Υλικά για 8 μερίδες/μία φόρμα 28 εκ.

1 συσκευασία Ζύμη κουρού Χρυσή Ζύμη 650g 500 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2% Τους κρόκους από δύο αβγά 4 γρ. κρεμόριο 30 γρ. μέλι 10 γρ. ροδόνερο 10 γρ. κανέλα 200 γρ. σπόροι ροδιού 50 γρ. βούτυρο για την ταρτιέρα

Tips & Tricks Αν ακολουθείτε διατροφή χωρίς ζάχαρη, αντικαταστήστε το μέλι με σιρόπι αγαύης ή πετιμέζι, σε ίση ποσότητα.

Εκτέλεση Βγάζουμε τη Ζύμη κουρού από την κατάψυξη και την αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Τοποθετούμε το ένα φύλλο κάτω από μία καθαρή πετσέτα και το δεύτερο το κρατάμε για μελλοντική χρήση. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180oC. Βουτυρώνουμε την ταρτιέρα. Απλώνουμε τη Ζύμη κουρού επάνω στο σκεύος και με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόβουμε ό,τι περισσεύει. Την πιέζουμε με τα δάχτυλα καλά στα πλαϊνά τοιχώματα και την τρυπάμε με ένα πηρούνι. Την τοποθετούμε στην κατάψυξη για 10'. Έπειτα, ψήνουμε την τάρτα για 10' στους 180oC. Ταυτόχρονα, ετοιμάζουμε τη γέμιση. Σε ένα μπολ, χτυπάμε τους κρόκους και τους ανακατεύουμε με το γιαούρτι. Προσθέτουμε το κρεμόριο, το μέλι, το ροδόνερο και την κανέλα και ανακατεύουμε. Αδειάζουμε το μείγμα στην τάρτα και ψήνουμε στους 180oC για άλλα 15', μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρυσό χρώμα. Όταν κρυώσει, βάζουμε τους σπόρους ροδιού και σερβίρουμε.

153

Τραγανά φύλλα σφολιάτας με κρέμα σοκολάτας και σπόρους ροδιού Υλικά για 12 μερίδες 1 συσκευασία Σφολιάτα Χρυσή Ζύμη 850g 1 αβγό 50 γρ. νερό 50 γρ. ζάχαρη

Η Σφολιάτα Χρυσή Ζύμη περιέχει 2 αφράτα κι εύπλαστα φύλλα σφολιάτας τυλιγμένα ξεχωριστά για να μην κολλάνε μεταξύ τους κι εγγυάται πλούσια φυλλοποίηση κατά το ψήσιμο. Ιδανική για αλμυρές ή γλυκές πίτες και τάρτες, καθώς και για αφράτα κρουασάν ή μιλφέιγ, χαρίζει γνήσια σπιτική γεύση στις αγαπημένες σας δημιουργίες!

/xrisizimi

Για την κρέμα σοκολάτας 500 γρ. σοκολάτα 55% κακάο 400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2% 50 γρ. μέλι 200 γρ. σπόροι ροδιού Εκτέλεση Ετοιμάζουμε την κρέμα σοκολάτας. Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα και την αφήνουμε σε μπεν μαρί να λιώσει. Προσθέτουμε το γιαούρτι και το μέλι και ανακατεύουμε. Αφήνουμε στο ψυγείο να σφίξει. Θα χρειαστεί να περάσουν τέσσερις τουλάχιστον ώρες. Βγάζουμε τη Σφολιάτα από την κατάψυξη και την αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180oC. Βάζουμε το ένα κομμάτι φύλλου σφολιάτας ανάμεσα σε 2 λαδόκολλες και με έναν πλάστη το ανοίγουμε να γίνει λεπτό. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το αβγό με το νερό και το απλώνουμε στα φύλλα. Πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με το δεύτερο φύλλο. Μεταφέρουμε τα φύλλα σε ένα ταψί και με ένα μαχαίρι τα κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια. Ψήνουμε τα φύλλα στους 180°C για 15’ ή μέχρι να γίνουν τραγανά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν. Σε ένα πιάτο, βάζουμε ένα κομμάτι σφολιάτας και από πάνω την κρέμα σοκολάτας, ένα δεύτερο φύλλο σφολιάτας και ξανά μία στρώση κρέμα σοκολάτας. Τέλος, διακοσμούμε με σπόρους ροδιού. Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να χρησιμοποιήσουμε όλα τα κομμάτια σφολιάτας.

Out & About

GLOW flavor edition 154

Mediterranean Flavors

Το νέο urban chic εστιατόριο της πόλης που ακούει στο όνομα «Μανιτάρι», δημιουργήθηκε για όλους εσάς που έχετε ιδιαίτερο μεράκι για το καλό φαγητό κι εμπνέεστε από άνετους χώρους με ιδιαίτερη ατμόσφαιρα. Επισκεπτόμενοι το εστιατόριο, θα περιηγηθείτε σ’ έναν καλαίσθητο χώρο όπου δεσπόζουν πρωτότυπα φωτιστικά, τραπέζια μοναστηριακού τύπου και αναπαυτικοί καναπέδες, τα οποία σε συνδυασμό με τα γήινα και ανοιχτά χρώματά του δημιουργούν ένα περιβάλλον ιδανικό για dinning. Τα πιάτα φέρουν την υπογραφή του -επί δυο φορές βραβευμένου με Χρυσό Σκούφοconsultant chef Δημήτρη Παμπόρη και φημίζονται για τον τρόπο που παντρεύουν τις εκλεκτές πρώτες ύλες της ελληνικής γης. Παράλληλα, θα έχετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε τις εξαιρετικές γεύσεις της new age κουζίνας, που οι Νίκος Μαλαματάς και Λεωνίδας Παντσιούκας επιμελούνται με το δικό τους, ξεχωριστό ύφος. Ξεκινήστε μ’ ένα ποτήρι από την καλοδιαλεγμένη wine list, που αποτελείται από ετικέτες του ελληνικού αμπελώνα και απολαύστε προσεγμένα κι εύγεστα πιάτα, όπως μοσχαρίσια µάγουλα «Φάρµες Ωµέγα- 3» στη γάστρα, σιγοψημένο στήθος κόκορα με γέμιση μαραθόπιτας και τραβηχτή πίτα Μάνης. Θ. Σοφούλη 57, Καλαμαριά, Θεσσαλονίκη, τηλ. 2310 415289.

The Flavor Η updated, γευστική λίστα του GLOW flavor edition με όλα όσα αξίζει να γευτούμε, δοκιμάσουμε και να βάλουμε στην ατζέντα μας. ΚΕΙΜΕΝΑ ΕΛΕΟΝΩΡΑ ΚΑΝΑΚΗ, ΑΝΤΙΓΟΝΗ ΤΣΑΓΓΟΠΟΥΛΟΥ

ΒΟΟΚ

Αν ανήκετε στην κατηγορία αυτών που αγαπούν την ιταλική κουζίνα, αποκτήστε το βιβλίο Pasta των εκδόσεων Phaidon και πάρτε ιδέες για γευστικές κι ευφάνταστες συνταγές με μακαρόνια.

Time for soup!

Για μια ακόμη φορά η αγαπημένη μας εταιρία Villeroy & Boch έρχεται κι αυτόν τον χειμώνα με μια νέα πρόταση για το καθημερινό μας τραπέζι. Το art de la table έχει βασικό πρωταγωνιστή το απόλυτα χειμωνιάτικο πιάτο, τις σούπες. Η νέα asian inspired “Soup Passion” σειρά σερβιρίσματος ολοκληρώνει την εμπειρία ενός asian dinner και σας εμπνέει να πειραματιστείτε με υφές και γεύσεις που εξιτάρουν τον ουρανίσκο σας. Ακόμη, όμως, κι αν δεν ανήκετε στους θιασώτες του κλασικού εδέσματος, μια επίσκεψη στα καταστήματα Παρουσίαση, μάλλον αρκεί για να σας αλλάξει γνώμη. www.parousiasi.gr

155

For wine enthusiasts

Wine specialists

• Η ιδανική θερμοκρασία για χώρους φύλαξης του κρασιού κυμαίνεται μεταξύ 10 °C - 15 °C. •Επιλέξτε χώρους σκοτεινούς μακριά από το φως του ήλιου.

•Ο μεγαλύτερος εχθρός των εμφιαλωμένων κρασιών είναι το οξυγόνο, γι’ αυτό τα κρασιά με φελλό πρέπει να τοποθετούνται πλαγίως.

•Αποφεύγετε τη φύλαξη δίπλα στην ηλεκτρική κουζίνα ή πάνω από το ψυγείο, απ’ όπου βγαίνει ζεστός αέρας.

Εάν απολαμβάνετε τη μυσταγωγία του κρασιού σε όλο της το μεγαλείο, απ’ την παραγωγή και την εμφιάλωση μέχρι τη στιγμή που καταλήγει στο ποτήρι, τότε η Cava Αμπατζής είναι το the place to be για εσάς. Λένε πως όλα τα πετυχημένα success stories που γράφονται στον κόσμο του επιχειρείν και με το πέρασμα του χρόνου αφήνουν πίσω τους μια αξία, χαρακτηρίζονται από ένα κοινό δίπτυχο: μια ρομαντική αφετηρία και ανθρώπους που τολμάνε. Στην περίπτωση των αδερφών Πασχάλη και Τάσου Αμπατζή η ιστορία ξεκινά το 1996, όταν αποφασίζουν να μετουσιώσουν το μεράκι, το πάθος, τις προσδοκίες και τα όνειρά τους και να δημιουργήσουν αυτό που έλειπε από τη Δυτική Θεσσαλονίκη: μια κάβα διανομής, που μελλοντικά θα μετεξελιχθεί σε σημείο αναφοράς για τους οινόφιλους της πόλης. Τα πρώτα διστακτικά, όχι, όμως, δειλά βήματα, γρήγορα διαδέχτηκε μια συνεχής άνοδος. Μέσα σε μια δεκαετία, η επιχείρηση επεκτάθηκε σ’ επίπεδο διανομής και παράλληλα, δημιουργήθηκε ένα 3ώροφο κατάστημα στην καρδιά του Εύοσμου. Ένας χώρος που σήμερα έρχεται ν’ απογειώσει την εμπειρία της γευσιγνωσίας, προσφέροντάς σας τη δυνατότητα να περιηγηθείτε μέσω ενός ασανσέρ σ’ ένα υπόγειο κελάρι -βάθους 8,5 μέτρων-, όπου φιλοξενούνται και παλαιώνονται πάνω από 4500 ετικέτες. Ανάμεσά τους, θα βρείτε πολλές, να φτάνουν μέχρι και σε δεκαετίες ξεχασμένες στον χρόνο, ενώ γρήγορα θα διαπιστώσετε πως παρά τις χαμηλότερες θερμοκρασίες που απαιτούνται στον χώρο για την καλύτερη ωρίμανση του κρασιού, αποπνέεται μια άλλη ζεστασιά. Καθισμένοι γύρω από ένα ξύλινο μοναστηριακό τραπέζι, θα έχετε την ευκαιρία ν’ ανακαλύψετε ένα μωσαϊκό από γεύσεις και αρώματα από τον ελληνικό και διεθνή αμπελώνα, που απευθύνονται σ’ εκλεκτούς και δοκιμασμένους ουρανίσκους. Κι επειδή το μεράκι ενός γνήσιου οινόφιλου συνήθως δε σταματά εκεί, στο κελάρι θα βρείτε ένα ιδιαίτερο σιδερένιο «κελί», το λεγόμενο οινοφυλάκιο, στο οποίο μπορείτε να φυλάξετε τα κρασιά που με μεράκι επιλέγετε, ώστε να τα δείτε να παλαιώνουν σε ιδανικές συνθήκες και να τα πάρετε πίσω όποτε εσείς επιθυμείτε. Ολοκληρώνοντας την επίσκεψή σας, θαυμάστε μια σπάνια συλλογή αποσταγμάτων όλων των ειδών: από εξαιρετικά single matls μέχρι pisco και εξειδικευμένα υλικά για cocktails.

Inf: Αριστοτέλους 12, Εύοσμος, τηλ. 2310 387400.

Facebook: CavaAbatzis Twitter: cavaabatzis Instagram: cava_abatzis

Out & About

GLOW flavor edition 156

Uber alles O Bασίλης Καλλίδης δημιούργησε έναν ανατρεπτικό χώρο στην Αθήνα για όλους τους food lovers.

KEIMENO EΛΕΟΝΩΡΑ ΚΑΝΑΚΗ

To νέο εστιατόριο του Βασίλη Καλλίδη στη Λαχαναγορά του Ρέντη είναι το απόλυτο talk of the town. Με σκληρή industrial αισθητική, έμπνευση από την pop κουλτούρα των 90’s κι ένα μενού με αφετηρία το παγκόσμιο street food, το εστιατόριο στέκεται πέρα από κάθε προηγούμενο, ανάμεσα

στο camp και το cult, ενώ το φαγητό -οικείο και ταυτόχρονα νέο- καταρρίπτει κάθε κανόνα. Η απόλυτη millenial έκφραση της γαστρονομίας! Δοκιμάστε το τραγανό pork belly και φυσικά, το κρουασάν περιπτέρου με κρέμα σοκολάτας. www.uberness.org.

Wine Lovers

Το απόλυτο must have για τη σωστή συντήρηση των κρασιών σας έρχεται από την Su-Zero. Άλλωστε, η σωστή συντήρηση προσφέρει τη μέγιστη απόλαυση Οι συντηρητές κρασιών της Sub-Zero δε λειτουργούν μόνο ως ψύκτες, αλλά προστατεύουν από τη θερμότητα, την υγρασία, το φως και τη δόνηση. Σημειώστε ότι διατίθενται σε τρία πλάτη, στα 45, 60 και 76 εκ. και με χωρητικότητα από 46 - 147 μπουκάλια. Οι επιλογές αυτές θα σας επιτρέψουν ν’ απολαύσετε τις χαρές του κρασιού σε οποιοδήποτε δωμάτιο του σπιτιού σας θα θέλατε εσείς να εντάξετε έναν συντηρητή κρασιών.

Foodie’s Paradise

Στην καρδιά της Καποδιστρίου, η ελληνική παραδοσιακή κουζίνα εξελίσσεται γαστρονομικά και τα πιο αγνά υλικά παντρεύονται από τον chef Δήμο Καλαϊτσίδη, σε σύγχρονες αναζητήσεις. Εάν σας εξιτάρει η ιδέα του πώς μπορεί μια κλασική συνταγή ν’ αποδομηθεί και να εκτελεστεί εκ νέου προσδίδοντας νέα ταυτότητα σε γνώριμες γεύσεις, δεν έχετε παρά να επισκεφτείτε τα 3 Γουρουνάκια και να περιηγηθείτε σ’ ένα φιλόξενο περιβάλλον, που ξεχωρίζει και για τη νεοκλασική του διακόσμηση. Καποδιστρίου 7, τηλ. 2310 249050.

157

Εάν επισκεφτείτε τον χώρο για ν’ απολαύσετε τον μεσημεριανό σας καφέ ή ένα ποτό νωρίς το βράδυ, μη φύγετε αν δε ρωτήσετε για το μενού της ημέρας. Το κατάστημα είναι εκεί για εσάς όλες τις ώρες, προσφέροντας κορυφαία ποιότητα σε τιμές λογικές.

GLOW CREATIVE

La mia Lucca The Hidden Treasure Χρώματα, αρώματα με ιταλικές πινελιές κι αναφορές έρχονται να κλέψουν την καρδιά των Θεσσαλονικέων μέσα από ένα προσεγμένο γευστικό ταξίδι σ’ ένα ζεστό περιβάλλον με ιταλικές ρίζες. Η Ελένη Ευαγγελίδη, ο άνθρωπος πίσω από το La mia Lucca, διαμόρφωσε αυτήν την ιδιαίτερη γωνιά στην καρδιά της πόλης, αποτυπώνοντας, με ιδιαίτερο μεράκι και πολύ κόπο, την αγάπη της για την ιταλική κουλτούρα. Εάν υπάρχει μια φιλοσοφία πίσω από το όλο εγχείρημα, τότε σίγουρα έχει να κάνει με τη δημιουργία ενός προσεγμένου περιβάλλοντος, με πυρήνα του την απολύτως «σπιτική» φιλοξενία. Ερχόμενοι στο La mia Lucca, απολαμβάνετε τόσο τον πρωινό σας καφέ μ' ένα γρήγορο, αλλά όχι πρόχειρο, brunch, όσο το μεσημεριανό σας γεύμα ή και ένα δείπνο συντροφιά μ’ ένα εκλεκτό ποτήρι κρασί ή σαμπάνια. Το πολυσυλλεκτικό μενού αποτελείται από πιάτα για όλες τις ώρες της ημέρας, φτιαγμένα με τεράστια φροντίδα και ακριβώς όπως θα τα ετοίμαζε η ιδιοκτήτρια στην κουζίνα του σπιτιού της, ενώ η όλη αντίληψή της γύρω από την ποιότητα την κάνει να αρνείται κατηγορηματικά οποιεσδήποτε εκπτώσεις προπαρασκευασμένων υλικών ή προμαγειρεμένων

γευμάτων. Όλα τα πιάτα ημέρας βασίζονται αποκλειστικά σε εκλεκτό ολόφρεσκο ψάρι, αλλά και κρέας, το οποίο σιγοψήνεται από την προηγούμενη μέρα, για 14 ολόκληρες ώρες. Οι λοιπές πρώτες ύλες είναι ιταλικές στην πλειονότητά τους. Το αποτέλεσμα είναι μια γευστική περιήγηση σε μια τρατορία, όπου όλες -μα όλες!- οι προτάσεις, ακόμη και η pasta σας, παράγονται και δημιουργούνται την ώρα της παραγγελίας. Εάν πάλι ανήκετε στους λάτρεις της φυσικής διατροφής, αλλά με μικρές γευστικές «ατασθαλίες», θα έχετε την ευκαιρία ν’ απολαύσετε μια παλέτα από pesto, τα οποία γίνονται απαρχής για κάθε πιάτο. Στην ίδια φιλοσοφία, θα γευτείτε τα ανεπανάληπτα sorbetino, γλυκά εδέσματα που ξεκινούν το ταξίδι τους μέσα από την κουζίνα του La mia Lucca.

la mia Lucca

Info: Π.Π. Γερμανού 18 & Π. Μελά Γωνία, Θεσσαλονίκη, τηλ. 6988 630484 Facebook: allegria.thessaloniki/about/?entry_point=page_nav_about_item&tab=overview Instagram: explore/locations/1028442987/

GLOW flavor edition 158

Café Balkan Το Café Balkan υποδέχεται τον χειμώνα με νέες γευστικές προτάσεις. Ο Δημήτρης Νούλης διανθίζει τo μενού προσκαλώντας μας ν’ απολαύσουμε το κυριακάτικο brunch. Επιπλέον, ζουμερά burgers και λαχταριστά πιάτα ημέρας σας περιμένουν να τα δοκιμάσετε.

Tip: Οι λάτρεις της μουσικής δε θα πρέπει να λείψουν από τις Live Jazz “Balkan” βραδιές της Πέμπτης, που έρχονται να εμπλουτιστούν με μουσικά ακούσματα του ελληνικού κινηματογράφου, και όχι μόνο.

Info: Προξένου Κορομηλά 3, Θεσσαλονίκη, τηλ. 2310 233992

Ένα νερό για καλό σκοπό

Mε αφορμή τον εορτασμό για τα «40 χρόνια Μασούτης» και στο πλαίσιο των δράσεων που πραγματοποιούνται από τις αρχές του 2016, η Διαμαντής Μασούτης Α.Ε. σε συνεργασία με τα Νερά Κρήτης ΑΒΕΕ δημιούργησαν «ένα νερό για καλό σκοπό!». Μία συσκευασία νερού 400ml, που διατίθεται σ’ επιλεγμένα καταστήματα Μασούτης και από κάθε αγορά φιάλης τα 0,05€ θα διατίθενται για κοινωφελή ιδρύματα. Ο κόσμος υποστηρίζει από τις πρώτες ημέρες αυτήν τη δράση, που θα συνεχιστεί μέχρι το τέλος του χρόνου.

Build your Future

Το CruiseInn, ο πρώτος εν πλω διαγωνισμός επιχειρηματικής καινοτομίας των ThinkBiz και Celestyal Cruise με χορηγό την Ένωση Santοwines, πραγματοποιήθηκε 17-21 Οκτωβρίου, αναζητώντας φοιτητές και ανήσυχα μυαλά έως την ηλικία των 30. Οι συμμετέχοντες δοκίμασαν τους εαυτούς τους, ανέπτυξαν ένα innovative business plan, διεκδικώντας ένα έπαθλο αξίας 3.500 ευρώ για να «χτίσουν» στο πλευρό μεντόρων τη δική τους start up πάνω στον Τουρισμό και την Οινογαστρονομία. Παράλληλα, η Santowines, τους άνοιξε τις πόρτες του περίφημου οινοποιού της Σαντορίνης και τους μύησε στα μυστικά του επιχειρείν και της γευσιγνωσίας μέσα από τι ετικέτες που φιλοξενεί. www.santowines.gr.

Δεν έτυχε...Πέτυχε

Η Χρυσή Ζύμη και ο Άκης Πετρετζίκης συναντήθηκαν στο στούντιο του αγαπημένου σεφ κι ένωσαν τις δυνάμεις τους για μια σειρά μοναδικών συνταγών, με υπέροχα φύλλα που αποτελούν πηγή έμπνευσης για όλους μας. Σε αυτήν τη συνάντηση αποκαλύπτεται το πώς η Χρυσή Ζύμη βρήκε έναν φίλο στην κουζίνα και ο Άκης ένα φύλλο που κρύβει μέσα του όλη την παράδοση, την τέχνη και τη νοστιμιά που μας δίνουν τα πιο αγνά υλικά. Στο Kitchen Lab του Άκη Πετρετζίκη έχουν ήδη προβληθεί 8 videos λαχταριστών συνταγών με φύλλα Χρυσή Ζύμη, ενώ στο ημερολόγιο του σεφ οι αναγνώστες μπορούν να ταξιδέψουν πίσω στον χρόνο και να μάθουν την ιστορία και τα είδη της ζύμης.

159

Ο σεφ Δήμος Καλαϊτσίδης εξελίσσει την ελληνική γαστρονομική παράδοση με τον πιο δημιουργικό τρόπο, σε συνδυασμούς που επαναφέρουν γνώριμες μνήμες. Στο εστιατόριό του, θα γευτείτε εναλλακτικά πιάτα από το ανανεωμένο μενού, που γίνονται από τα πιο αγνά υλικά και διανθίζονται αρμονικά με σύγχρονες πινελιές, χωρίς, όμως, ν’ αλλοιώνεται η ταυτότητα της παλιάς, καλής ελληνικής κουζίνας.

Info: Καποδιστρίου 7 & Πάικου, Θεσσαλονίκη, τηλ. 2310 249050 info@tatriagourounakia.gr, site: www.tatriagourounakia.gr

All Time Classic

Pantheon

Κλασική και διαχρονική αξία στην κατηγορία του all day bar café για όλους εσάς που απολαμβάνετε να περνάτε τον ελεύθερό σας χρόνο στο κέντρο της Θεσσαλονίκης. Το Pantheon κλείνει φέτος 14 χρόνια παρουσίας και από τα τέλη Οκτωβρίου μάς συστήνεται ανανεωμένο,

GLOW flavor edition 160

χωρίς, όμως, ν’ αλλοιώνεται στο ελάχιστο η παλιά αίγλη και ο χαρακτήρας που έχει χτίσει όλα αυτά τα χρόνια. Ξεκινήστε την ημέρα σας στον πάνω όροφο, που έχει διαμορφωθεί σαν μία εσωτερική αυλή, απολαμβάνοντας τον πρώτο πρωινό καφέ -από τις 8 το πρωί- σε μια ζεστή ατμόσφαιρα και δοκιμάστε το καθιερωμένο lunch, ανάμεσα σε νέες και πιο ολοκληρωμένες πλέον επιλογές φαγητού. Εάν πάλι θέλετε να δώσετε γεύση στο κυριακάτικό σας πρωινό, επιλέξτε την πρόταση του Pantheon για brunch και στη συνέχεια, μείνετε για να απολαύσετε το κλασικό πλέον απογευματινό party με resident, αλλά και guest djs.

Info: Προξένου Κορομηλά 8 & Καρόλου Ντηλ 4, τηλ. 2310 287767 Facebook: pantheon.bar

New entry

Έντονα αρώματα από μαρμελάδες λευκόσαρκων φρούτων, αποξηραμένα βερίκοκα, μέλι και κερί συνθέτουν τον πληθωρικό χαρακτήρα του «Χρυσογέρακα», του πρώτου γλυκού κρασιού που δημιούργησε με απόλυτο μεράκι το κτήμα Κυρ-Γιάννη με την επιμέλεια του Στέλιου Μπουτάρη. Το ισορροπημένο αυτό χαρμάνι Gewürztraminer και Μαλαγουζιάς, που παράχθηκε από σταφύλια τα οποία προέρχονται από επιλεγμένα αμπελοτεμάχια του κτήματος Κυρ-Γιάννη στη Σαμαρόπετρα Αμυνταίου, σύντομα θα γίνει φετίχ στο στόμα των απανταχού οινόφιλων, συνοδεύοντας αρμονικά το κλείσιμο ενός γεύματος. www.kiryianni.gr.

Underground experience Στο υπόγειο κελάρι βάθους 8.5 μέτρων της Κάβας Αμπατζή δημιουργήθηκε ένας καλαίσθητος χώρος, που προορίζεται για οινικές περιηγήσεις σ’ ένα μωσαϊκό από 4.500 ετικέτες, οι οποίες συνδυάζουν το τρίπτυχο ποιότητα-παλαίωση-καινοτομία. Δείτε τα κρασιά σας να έρχονται στο απόγειο της γεύσης τους και να ωριμάζουν κατάλληλα στο «οινοφυλάκιο» του κελαριού και μη φύγετε χωρίς να εκμεταλλευτείτε την ποικιλία που προσφέρει η κάβα σε αποστάγματα όλων των ειδών. Αριστοτέλους 12, Εύοσμος, τηλ. 2310 387400.

161

Out & About

GLOW flavor edition 162

Wine Challenge

For days & nights

Contemporary αισθητική, προσεγμένες γεύσεις και μουσικές «ντύνουν» τις ημέρες του χειμώνα στο πλήρως ανανεωμένο Apallou. Γνωρίστε το εμπλουτισμένο μενού, ρωτήστε για τη σούπα ημέρας, πειραματιστείτε γευστικά δοκιμάζοντας κυρίως πιάτα με βάση τα ζυμαρικά, το κρέας ή το ψάρι και ολοκληρώστε μ’ ένα λαχταριστό Diplomatico desert γι' απαιτητικούς ουρανίσκους. Κι επειδή οι νύχτες είναι μεγάλες, οι bartenders θα απογειώσουν τη διασκέδαση σας με μια διανθισμένη γκάμα από classic & twist κοκτέιλ. Μητροπόλεως 51, Θεσσαλονίκη, τηλ. 2310 228898.

Lucia’s Farm

Γεύσεις από σπίτι! Όταν οι θησαυροί της ελληνικής γης αξιοποιούνται με μεράκι, απολαμβάνουμε εκλεκτά προϊόντα, όπως η τομάτα Lucia, που μαζί με τις νέες προτάσεις της «οικογένειας» θα βρίσκονται πλέον στα ράφια με την ονομασία Lucia’s Farm.

How the story begins Ο Όμιλος Αγροτεχνολογίας Ευθυμιάδη μετρά 80 χρόνια συνεχούς παρουσίας, συμβάλλοντας στο να έχουμε στο τραπέζι μας όλα τα νόστιμα, ασφαλή και αγνά ελληνικά αγροτικά προϊόντα, όπως τα χαρακτηριστικά τοματίνια Lucia, που προσφέρονται σε τσαμπί, διατηρώντας αναλλοίωτη τη γεύση, το άρωμα και την ουσία της πραγματικής τομάτας.

Rebranding Όπως μας εξηγεί η Λουκία Ευθυμιάδου,

H κάβα της Lidl Hellas μας συστήνει δύο αξιόλογες ετικέτες, το Syrah 2015 και το Νεμέα 2013, που κατάφεραν να ξεχωρίσουν, αποσπώντας -αντίστοιχα- χρυσό μετάλλιο στον διεθνή διαγωνισμό Berliner Wein και ασημένιο μετάλλιο στον διαγωνισμό Mundus Vini. Συνοδεύστε εδέσματα κρεατικών μ’ ένα ποτήρι Syrah 2015, ή γευτείτε το Νεμέα 2013 κι απολαύστε τη βελούδινη γεύση και τον φρουτώδη καβουρδισμένο χαρακτήρα του. www.lidl-hellas.gr.

Υπεύθυνη Επικοινωνίας της εταιρίας, ο Όμιλος γυρίζει σελίδα και η οικογένεια Lucia «ξανασυστήνεται» μέσα από το ανανεωμένο brand Lucia’s Farm. Οι γνωστές τομάτες «Lucia», αλλά και οι πατάτες «Μυρτώ» -τα πρώτα επώνυμα προϊόντα του brand που εμπιστευτήκαμε και βάλαμε στην κουζίνα μας-, ενώνουν τις δυνάμεις τους και θα βρίσκονται σε περισσότερα σημεία πώλησης, με ενιαία εμφάνιση και όνομα. Εάν, πάλι, έχετε λατρέψει προηγούμενες συσκευασίες, όπως το εκλεπτυσμένο και χαρακτηριστικό ποτηράκι που δημιουργήθηκε για τα τοματίνια Lucia snack, θα το βρείτε και πάλι στα ράφια με μοντέρνο packaging μαζί με νέες, δελεαστικές προτάσεις.

Highlight products Τα τοματίνια “baby” έρχονται ν’ απογειώσουν τη γευστική εμπειρία μιας φρέσκιας σαλάτας μέσα από καινούριες προτάσεις κι εκρηκτικούς συνδυασμούς, ενώ τα ολοκαίνουρια, τραγανιστά και γλυκά τοματίνια «μινιόν» θ’ αγαπηθούν ακόμη και από τα πιο μικρά παιδιά, ως το τέλειο σνακ για όλες τις ώρες της ημέρας. Παίξτε με τις γεύσεις, απολαύστε τις μυρωδιές, μπείτε στο site της εταιρίας, πάρτε ιδέες για νόστιμους πειραματισμούς και ανακαλύψτε τι μπορείτε να δημιουργήσετε μόνο με λίγες τομάτες.

Info Official Page: www.luciasfarm.gr Facebook: Lucia’s Farm, Mail: info@luciasfarm.gr

163

Αρνίσιο οσομπούκο μπρεζέ με κρέμα γιαουρτιού, τζελ βερίκοκο και πάστα από φιστίκι Aιγίνης

thria

Ριζότο με γαρίδες, αρώματα πορτοκαλιού, κονιάκ, κανέλας και αφρόγαλα

Μελιτζανοσαλάτα με καρύδι και ψητό κατσικίσιο τυρί

Το πολυσυζητημένο και αγαπημένο πλέον εστιατόριο Thria, αν και μετρά μόλις λίγους μήνες παρουσίας στην πόλη, κατάφερε να κερδίσει επάξια μια από τις πρώτες θέσεις στις γαστρονομικές προτιμήσεις των απαιτητικών Θεσσαλονικέων. Η ιστορία πίσω απ’ το όνομα ενός εστιατορίου έχει πάντα αρκετό ενδιαφέρον, καθώς μαρτυρά απλόχερα στοιχεία που συνθέτουν τη φιλοσοφία και την κουζίνα του. Το «Θρίον» λοιπόν, στα αρχαία ελληνικά σήμαινε το συκόφυλλο με το οποίο τύλιγαν τα ντολμαδάκια τους οι “chef” της εποχής. Σήμερα, στο ανανεωμένο μενού που υπογράφει ο chef Δημήτρης Τασιούλας και η ομάδα του, τα ντολμαδάκια έχουν μια ξεχωριστή θέση, σε μια κουζίνα που απογειώνει την εμπειρία μέσα από γεύσεις της ελληνικής παράδοσης. Σ’ ένα φιλόξενο περιβάλλον με θέα στη θάλασσα, έχετε την ευκαιρία ν’ απολαύσετε ολόφρεσκα θαλασσινά, με τα οποία οι ψαράδες της Χαλκιδικής προμηθεύουν το κατάστημα σε καθημερινή βάση. Δοκιμάστε το φρέσκο χταποδάκι, τολμήστε τις τυλιχτές γαρίδες σε κανταΐφι κι αν είστε λάτρεις των πιο γλυκών γεύσεων, τότε το ριζότο με άρωμα πορτοκάλι θα σας ξετρελάνει. Εάν πάλι επιλέξετε κάποιο από τα πιάτα με κρέας, μην παραλείψετε το μοναδικό οσομπούκο μπρεζέ. Συνοδεύστε το γεύμα σας μ’ ένα ποτήρι κρασί από την επιλεγμένη λίστα κρασιών από ξένους και ελληνικούς αμπελώνες κι ολοκληρώστε με την εξαιρετική ποικιλία γαλλικών και ιταλικών τυριών, για φίνα γούστα. Info: Μαρία Κάλλας 1, τηλ. 2310 821120

Healthy habits

Εάν η σεζόν ξεκίνησε με διάθεση να φροντίσετε λίγο παραπάνω τον εαυτό σας και να ελέγξετε το βάρος σας, τότε το νέο πρωτεϊνούχο ρόφημα Formula 1 Nutritional Shake Mix της Herballife σε Raspberry & Blueberry flavor, θα καταστεί το κατάλληλο υποκατάστατο για ένα θρεπτικό πρόγευμα ή δείπνο. Πλούσιο σε πρωτεΐνες, ιχνοστοιχεία και μέταλλα, χωρίς τεχνητά γλυκαντικά ή χρωστικές ουσίες, θα δώσει στον οργανισμό σας το energy- boost που χρειάζεται. Try it!

Tasting Notes

GLOW flavor edition 164

Wine rules Το κρασί έχει τους δικούς του κανόνες. Αν τους ακολουθήσετε, θ’ απολαμβάνετε τόσο εσείς όσο και οι καλσμένοι σας, τις ποιότητές του και θα γίνεστε κοινωνοί μιας μυσταγωγίας αισθήσεων. ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ - ΚΕΙΜΕΝΟ ΒΑΣΙΛΗΣ ΓΑΛΑΝΟΣ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΑΡΗΣ ΡΑΜΜΟΣ

Σίγουρα όλοι έχουμε βιώσει την παρακάτω κατάσταση: Βρισκόμαστε καλεσμένοι σε κάποιο δείπνο και σερβίρουν ένα κρασί που ξέρουμε ότι είναι πολύ καλό. Ωστόσο, εκείνο το βράδυ, για κάποιο λόγο, η γεύση του είναι κατώτερη των προσδοκιών μας. Επίπεδη. Άψυχη. Μπορεί να υποθέσουμε ότι φταίμε εμείς. Εντάξει, ο ουρανίσκος μας δε λειτουργεί. Συμβαίνει κι αυτό. Πιθανόν, όμως να οφείλεται στον οικοδεσπότη. Αυτό μπορεί ν’ ακούγεται σκληρό, αλλά πολύ συχνά, αν ένα καλό κρασί δεν αποδίδει, είναι συνήθως επειδή το ευρύτερο πλαίσιο δε λειτούργησε, όπως ο σωστός συνδυασμός κρασιών, κατάλληλων για την περίσταση, το σκηνικό, το φαγητό και το στοιχείο-μπαλαντέρ, οι καλεσμένοι. Παρακάτω, ακολουθούν μερικές προτρεπτικές συμβουλές που βοηθούν τα κρασιά να είναι απολαυστικά και να μένουν αξέχαστα σ’ ένα τραπέζι. Θερμοκρασία Τα θέμα του σερβιρίσματος των κρασιών στην ιδανική θερμοκρασία, φαίνεται να είναι από τα στοιχεία που ο καθένας γνωρίζει, αλλά λίγοι πραγματικά ακολουθούν. Ποια είναι, λοιπόν, η σωστή θερμοκρασία; Η απόλαυση του κρασιού δεν είναι επιστήμη, είναι ευχαρίστηση. Δεν μπορεί να πάει κάτι πολύ στραβά αν σερβίρετε τόσο τα κόκκινα όσο και τα λευκά κρασιά ελαφρώς δροσερά. Όχι τόσο δροσερά ώστε να θολώσει το ποτήρι, αλλά αρκετά δροσερά για να πείτε στην πρώτη γουλιά «Είναι λίγο κρύο». Το κρασί στο ποτήρι ζεσταίνεται αρκετά γρήγορα, καθώς κι αυτό που παραμένει στο μπουκάλι. Δεν μπορεί ένα ζεστό κρασί να κρυώσει στο ποτήρι, αλλά είναι σίγουρο ότι ένα δροσερό κρασί θα ζεσταθεί σύντομα. Το στοιχείο της έκπληξης Τολμήστε να γίνετε απρόβλεπτοι. Σχεδόν πάντα, το κρασί στο τραπέζι είναι προβλέψιμο. Ξεκινάμε με κάποιο αφρώδες, προχωράμε σε λευκό κρασί και στη συνέχεια, στο κόκκινο. Αρκετά ασυνείδητα, χάνουμε την προσοχή μας γιατί η σειρά αυτή είναι γνωστή, ακόμα

και βαρετή. Σκεφτείτε, λοιπόν, να αλλάξετε λίγο το παιχνίδι. Αν μεταγγίσετε το αφρώδες κρασί που σερβίρετε πριν από το δείπνο, θα κάνει τη διαφορά. Tip: Όταν μεταγγίζετε ένα αφρώδες κρασί, φροντίστε να το ρίχνετε απαλά στη μια πλευρά της καράφας, σαν να ρίχνετε μια μπίρα σ’ ένα ποτήρι, έτσι ώστε να μην αφρίζει πάρα πολύ. Ή αν είναι μια ζεστή μέρα ή βραδιά, γιατί να μην ξεκινήσετε μ’ ένα δροσερό, έστω και λίγο κρύο, ποτήρι από κάτι γλυκό; Ένα Μοσχάτο, ένα γλυκό λευκό Chenin Blanc, ένα γλυκό, γερμανικού στιλ Riesling ή ακόμα κι ένα ελαφρύτερο στιλ Tokaji. Αυτό θα ενθουσιάσει τους περισσότερους, να είστε βέβαιοι, όπως, επίσης, κι ένα ροζέ στα μέσα του χειμώνα. Και τι γίνεται με αυτό το λευκό -πριντο-κόκκινο; Καθαρή μόδα. Ο Charles Elme Francatelli, επικεφαλής σεφ στο Queen Victoria, έγραψε το 1862 στο βιβλίο του «Ο οδηγός του μάγειρα»: «Είναι γενικά αποδεκτό από τους πραγματικούς καλοφαγάδες ότι τα κόκκινα κρασιά πρέπει να προηγούνται των λευκών». Και στους Βικτωριανούς άρεσε να σερβίρουν σαμπάνια με το κρέας. Τα συμπεράσματα δικά σας! Το σωστό κρασί για την περίσταση και τους καλεσμένους Φυσικά, ως καλεσμένοι, έχουμε σημαντικό ρόλο όταν πρόκειται για ένα καλό κρασί. Πρέπει να δώσουμε τη δέουσα προσοχή σε αυτό, αλλά και να μην υπερβάλλουμε αναλύοντάς το. Δεν υπάρχει τίποτα πιο βαρετό σ’ ένα πάρτι ή δείπνο από τις συζητήσεις για το κρασί. Αλλά είναι και υποχρέωση του οικοδεσπότη να ταιριάξει τα κρασιά με τους καλεσμένους, καθώς και με την περίσταση. Δεν υπάρχει κανένα νόημα στο να σερβίρουμε σπουδαία κρασιά σε καλεσμένους που δεν ενδιαφέρονται για το κρασί. Η λέξη-κλειδί, φυσικά, είναι «ενδιαφέρον». Δεν είναι «γνώση». Ακόμη κι ένα εξαιρετικό, φαινομενικά, κρασί, δε θα συγκινήσει κάποιον αν δεν ενδιαφέρεται για τον οίνο. Εκεί, μπορεί να αισθανθεί αδαής, αλλά κι εσείς ότι έχετε χαραμίσει κάτι σημαντικό.

165

Κτήμα Κυρ-Γιάννη 2012 Περιοχή: Γιαννακοχώρι, ΠΓΕ Ημαθία Ποικιλία: Ξινόμαυρο 50%, Merlot 30%, Syrah 20% Έντονα αρώματα κερασιού και φράουλας σε φόντο ξηρών φρούτων και βανίλιας.

To στόμα, στρογγυλό και μαλακό, χαρίζει φρουτώδη αρώματα, που εναλλάσσονται με νότες βαρελιού, καθώς το κρασί εξελίσσεται στο ποτήρι. Η τονισμένη οξύτητα στηρίζει την αρωματική πολυπλοκότητα και υπογραμμίζει τις νότες μπαχαρικών του Syrah, που προσθέτουν ένταση στο παρατεταμένο τελείωμα.

Nάουσσα Grande Reserve Μπουτάρη Περιοχή: ΠΟΠ Νάουσα Ποικιλία: Ξινόμαυρο Ένα πλούσιο "vin de garde" με πολύπλοκο χαρακτήρα. Βαθύ κόκκινο χρώμα με κεραμιδί ανταύγειες. Στη μύτη, κυριαρχούν γλυκά αρώματα αποξηραμένων φρούτων, ενώ με την ανάδευση αναδεικνύονται διακριτικές νότες βαρελιού. Ρωμαλέο κρασί, γεμάτο σώμα που διατηρεί μια επίμονη, αλλά ήρεμη τραχύτητα χάρη στις τανίνες του.

Klima Klima Οrganic Assyrtiko Tsantali 2015 Περιοχή: Π.Γ.Ε. Χαλκιδική Ποικιλία: Ασύρτικο Το Klima Klima Ασύρτικο 2015 έχει ελαφρύ λεμονοπράσινο χρώμα, ενώ στη μύτη προσφέρει αρώματα εσπεριδοειδών, λευκόσαρκων φρούτων, λευκών λουλουδιών και νότες ορυκτού, που γίνεται ελάχιστα έντονο στο στόμα. H λεμονάτη οξύτητά του προσδίδει φρεσκάδα, οδηγώντας σε μια απολαυστική κιτρώδη επίγευση.

Κτήμα Γεροβασιλείου Syrah 2015 Περιοχή: Π.Γ.Ε. Επανομή Ποικιλία: Syrah Παράγεται από τα πιο παλιά κλήματα του Κτήματος, άνω των 25 ετών. Βαθύ πορφυρό χρώμα με ιώδεις αποχρώσεις και σύνθετη μύτη (bouquet), όπου κυριαρχούν τ’ αρώματα ώριμου δαμάσκηνου, μούρου και κόκκινου πιπεριού. Στο στόμα είναι πολύ πλούσιο, με στιβαρές τανίνες, γεροδεμένο και μακριά σε διάρκεια επίγευση.

Chardonnay 2014 Domaine D.Migas Περιοχή: Τύρναβος Π.Γ.Ε. Ποικιλία: Chardonnay Το μέτριας έντασης λεμονί του χρώμα ακολουθούν έντονα αρώματα φλούδας εσπεριδοειδών, ροδάκινου, βερίκοκου, ανανά, πεπονιού, νότες λουλουδιών και βουτύρου. Στον ουρανίσκο, είναι πλούσιο, χαρακτηρίζεται από εσπεριδοειδή, τοσταρισμένο ξύλο και μια επιπλέον τροπική νότα, μεταξένια υφή και μια μακριά βουτυράτη επίγευση.

TAURO Οινοποιείο Οικογένειας Αποστολάκη Περιοχή: Κρόκιο Μαγνησίας Ποικιλία: Μαλαγουζιά, Ασύρτικο, Sauvignon Blanc Το πάντρεμα των δύο περίφημων ελληνικών ποικιλιών με το κοσμοπολίτικο Sauvignon Blanc, με την ευεργετική επίδραση των δροσιστικών ρευμάτων του Παγασητικού κόλπου, δίνουν ένα κρασί με αρώματα φρέσκων φρούτων.

News

GLOW flavor edition 166

new entries Όλες οι νέες αφίξεις της πόλης. ΚΕΙΜΕΝΟ δημητρησ κοπαρανησ

Dome

To νέο εστιατόριο Dome: Real Cuisine, στο ξενοδοχείο Nikopolis είναι μία ουσιαστική γαστρονομική πρόταση. Το menu του Στέφανου Σταμίδη δε στηρίζεται απλά στην καλύτερη πρώτη ύλη -κάτι τέτοιο είναι αυτονόητο-, αλλά καλλιεργεί ο ίδιος τα λαχανικά του στον κήπο. Τα κρεατικά ξηρής ωρίμανσης ψήνονται στον μαντεμένιο φούρνο, ενώ το μενού αλλάζει ανάλογα με την εποχή. Τον αρχιτεκτονικό σχεδιασμό του χώρου υπογράφει ο Άκις Μπογδάνος. Nikopolis Hotel, 2310 401092

Chilai

Στον υπέροχο χώρο του Chilai, σε έναν από τους όμορφους δρόμους του κέντρου της πόλης, πρωταγωνιστεί η αύρα του κλασικού. Ένας παράδεισος για τους φίλους του κρασιού, με ιδιαίτερα πιάτα, ενώ τα απογευματινά aperitivo είναι η ιδανική αφορμή για να το γνωρίσουμε. Αγ. Μηνά 4, τηλ. 23130 54550

GrEatings

Το νέο food hall της πόλης βρίσκεται στη στοά Δραγούμη. Ο ειδικά διαμορφωμένος χώρος φιλοξενεί ένα καφενείο, ένα ζαχαροπλαστείο, μία κάβα, ένα παντοπωλείο, ένα grill, ένα bakery και εστιατόριο στον εξώστη. Ανακαλύψτε τον απόλυτο foodie προορισμό. Ι. Δραγούμη 3, τηλ. 2310 555223

don't miss Βελιγράδι

Η πλούσια κουζίνα των Βαλκανίων σ' ένα νέο εστιατόριο στην καρδιά της πόλης. Αλεξάνδρου Σβώλου 46, 2310 256900

La Mia Lucca

Ένα γευστικό μυστικό για τους λάτρεις της ιταλικής κουζίνας, στο κέντρο της πόλης. Χρώματα, αρώματα κι εκλεκτές γεύσεις της Τοσκάνης. Η ιδιοκτήτρια Ελένη Ευαγγελίδη χάρη στη μεγάλη αγάπη της για την Ιταλία και φυσικά για το καλό φαγητό αποφάσισε να δημιουργήσει αυτόν τον χώρο προσφέροντας πιάτα με τις καλύτερες πρώτες ύλες και φτιαγμένα με μεγάλη φροντίδα. Π. Π. Γερμανού 18 & Π. Μελά γωνία, τηλ. 6988 630484

Moύργα

Η sui generis κουζίνα του Γιάννη Λουκάκη σερβίρεται στον ίδιο, αλλά ανανεωμένο πλέον χώρο -πρώην Πεζόδρομος - στην οδό Χριστοπούλου, με νέα ονομασία. Στον

κατάλογο βρίσκουμε πιάτα με θαλαασινά ημέρας μαγειρεμένα με άγρια χόρτα και όσπρια, τυριά μικρής παραγωγής, αλλαντικά που παράγονται από τον ίδιο και φυσικά, κρασιά και αποστάγματα εξαιρετικής ποιότητας. Το concept συμπληρώνει ένας νέος χώρος, ακριβώς δίπλα, αφιερωμένος στα τυριά και το κρασί. Χριστοπούλου 12, τηλ.

2310 268826

Marea

Σε μία γειτονιά που η γαστρονομία έχει την τιμητική της, στη Στρ. Καλάρη, η ομάδα του Γλυκάνισου της Πυλαίας κάνει το επόμενο βήμα της. Με βάση το ψάρι και με την κουζίνα να στηρίζεται στα φρέσκα υλικά της εποχής, το μενού έχει να δείξει μερικούς από τους πιο δημοφιλείς μεζέδες, αλλά και πολλά δημιουργικά πιάτα. Στρ. Καλάρη 11, τηλ. 2310 257696

Θάλασσα

Το νέο γαστρονομικό project στη συμβολή των οδών Σβώλου και Ε. Αμύνης είναι ένα

απόλυτα σύγχρονο ιχθυοπωλείο με ό,τι πιο φρέσκο από τους ψαράδες της περιοχής. Στον ίδιο χώρο μπορεί κανείς ν' απολαύσει το ψάρι του ψημένο άψογα από τους ειδικούς. Σβώλου και Εθν. Αμύνης

Θεοπούλα

Η Θεοπούλα στον πεζόδρομο της Ικτίνου είναι ο απόλυτος προορισμός για τους φίλους του μεζέ. Ζεύξιδος 6, τηλ. 2310 24 1141

Εδώδιμον

Στη Βασ. Ηρακλείου, το νέο deli είναι γεμάτο με μερικά από τα πιο νόστιμα προϊόντα που υπάρχουν στην αγορά. Βασιλέως Ηρακλείου 26, τηλ. 2310 284749

Radical

Η απόλαυση του κρασιού είναι μία εμπειρία αισθήσεων και αυτό το wine bar στο παραδοσιακό διώροφο κτίριο στην Άνω Πόλη είναι το νέο κρυμμένο μυστικό για όλους τους wine lovers. Πολυδώρου Στεργιού 61, τηλ. 2310 202007

Planet 167

ΖΥΓΟΣ

Glow

23.9-22.10

Οι προβλέψεις του μήνα!

KΡΙΟΣ 21.3-20.4

Το φθινόπωρο έχει μπει για τα καλά και οι ρυθμοί της καθημερινότητας μαζί με το άγχος σας καταβάλλουν. Από τις 9 Νοεμβρίου, ο Άρης θα βρίσκεται στον Υδροχόο κι έτσι θα επιλέξετε να δραστηριοποιηθείτε συλλογικά. Νέες γνωριμίες και σχέσεις με άτομα κύρους θα εξελιχθούν. Η Νέα Σελήνη στις 29 σας κάνει να ονειρεύεστε φιλόδοξα.

ΤΑΥΡΟΣ 21.4-20.5

Ο Οκτώβριος αποχωρεί και σας αφήνει σε μια ευχάριστη κατάσταση στη δουλειά και την προσωπική ζωή. Στις 14 Νοεμβρίου, η Πανσέληνος σάς κάνει υπερευαίσθητους και γοητευτικούς. Από τις αρχές του μήνα, ξεκινάει μια περίοδος αυξημένων επαγγελματικών υποχρεώσεων με την πιθανότητα να σας ανατεθεί ένα ηγετικό πόστο.

ΔΙΔΥΜΟΙ

ΣΚΟΡΠΙΟΣ

kitchenaid, παρουσιαση

τΗΣ ΙΩΑΝΝΑΣ ΚΑΣΠΙΡΗ

23.10-22.11

ΚΑΡΚΙΝΟΣ 22.6-22.7

Ένταση στα προσωπικά κρύβουν οι πρώτες ημέρες του μήνα, δημιουργώντας αρκετά ερωτηματικά σχετικά με θέματα δουλειάς και οικογένειας. Μέσα σε αυτόν τον μήνα σας απασχολούν οικονομικές συναλλαγές, επηρεάζοντας τις σχέσεις σας με τους γύρω. Ένα πλάνο για μετακόμιση θα σας φέρει άγχος, αλλά θα σας ανεβάσει και την ψυχολογία.

ΤΟΞΟΤΗΣ 23.11-21.12

Η Αφροδίτη θα βρίσκεται έως τις 12 στο ζώδιό σας, βελτιώνοντας τη συναισθηματική σας ζωή. Από τα μέσα Νοεμβρίου, οι ρυθμοί αυξάνονται, αλλά η ενέργεια παραμένει στα ύψη. Τον ελεύθερο χρόνο αφιερώνεστε σε δημιουργικές δραστηριότητες. Θα προκύψουν αναπόφευκτα έξοδα.

Ο μήνας των γενεθλίων σας σάς βρίσκει στο επίκεντρο. Το πρώτο 15ήμερο, θα είστε ανοιχτοί σε νέες γνωριμίες. Από τις 9 του μήνα, ξεκινάει μια κουραστική, αλλά αποδοτική περίοδος. Η Πανσέληνος στις 14 σας καλεί να συμπαρασταθείτε στον σύντροφό σας, ενώ μπορεί να νοσταλγήσετε ένα πρόσωπο από το παρελθόν.

ΑΙΓΟΚΕΡΩΣ

ΛΕΩΝ

20.1-19.2

21.5-21.6

Ο Νοέμβρης είναι μήνας σκληρής δουλειάς. Η προσοχή σας, όμως, είναι στραμμένη στα προσωπικά, προσπαθώντας να ομαλοποιήσετε τη σχέση με τον σύντροφό σας, αφήνοντας σε αυτόν τις αποφάσεις. Στις 9, ο Άρης γίνεται σύμμαχός σας στην οργάνωση ταξιδιών, σπουδών και συνεργασιών. Δώστε προσοχή στα οικονομικά.

Το πρώτο 10ήμερο του μήνα είστε αισιόδοξοι, αφού οργανώνετε τον χρόνο σας με αποδράσεις που θα διευρύνουν τον κύκλο των γνωριμιών σας. Μέσα στον μήνα, προωθούνται επαγγελματικές συμφωνίες. Όνειρα που σχετίζονται με τον ερχομό ενός μωρού πραγματοποιούνται.

23.7-22.8

Μέχρι τα μέσα του μήνα, η προσοχή είναι στραμμένη στο σπίτι και την οικογένεια. Μετά από αρκετές δυσκολίες, ήρθε ο καιρός να πάρετε τα πάνω σας. Μη διστάσετε να πάρετε πρωτοβουλίες που θα οδηγήσουν σε οριστικές λύσεις. Στο τέλος του μήνα, το συναίσθημα κυριαρχεί.

ΠΑΡΘΕΝΟΣ 23.8-22.9

Ευχάριστες επαφές θα έχετε μέσα στο πρώτο 10ήμερο του Νοεμβρίου. Οι προσωπικές σχέσεις βελτιώνονται και ασχολείστε με την ακίνητη περιουσία σας. Προς το τέλος του μήνα, τα οικονομικά σάς αγχώνουν, ενώ δημιουργείται αποθαρρυντικό κλίμα στις σχέσεις σας με συναδέλφους.

22.12-19.1

Με τον Οκτώβρη να σας αφήνει συναισθηματικά με μία εσωστρέφεια, ο έρωτας έχει περιέλθει σε τελευταία μοίρα, όμως, το σκηνικό θ’ ανατραπεί. Στις αρχές του Νοέμβρη, η ένταση ελαττώνεται και νέες γνωριμίες ενισχύουν την προσωπική σας ζωή. Αποφύγετε τις υπερβολές και να είστε επιφυλακτικοί σε συναλλαγές.

ΥΔΡΟΧΟΟΣ Μέσα στον μήνα διευθετείτε και τις τελευταίες λεπτομέρειες για τα επαγγελματικά σας και ορίζετε πλέον μια πιο σταθερή πορεία. Η κοινωνική σας ζωή είναι ιδιαίτερα καλή κι εμπλουτίζεται με νέες γνωριμίες. Η Νέα Σελήνη στις 29 θα φέρει ένα ενδιαφέρον πρόσωπο στη ζωή σας που θ’ ασκήσει έντονη επιρροή με τις πρωτοποριακές του ιδέες.

ΙΧΘΕΙΣ 20.2-20.3

Τα ελπιδοφόρα μηνύματα της προηγούμενης περιόδου δημιουργούν ευνοϊκό σκηνικό για επαγγελματικές συμφωνίες. Στα μέσα του μήνα, ένα οικονομικό σχέδιο ίσως δεν υλοποιηθεί, αλλά αποτελεί προμήνυμα για έναν προσεκτικό επανέλεγχο στις οικονομικές σας συναλλαγές. Παραμείνετε συγκρατημένοι στα έξοδα.

Info

GLOW flavor edition 168

1 2

3

6

4 1. Ιωάννης Λύρας

Με την ομιλία του με θέμα: «Η δύναμη της λακωνικής ομορφιάς μέσα από τα μάτια των φιλοσόφων», ο γνωστός Πλαστικός Χειρουργός, Δρ. Ιωάννης Λύρας, με καταγωγή από τον Δήμο Μονεμβασίας, ανέδειξε με χειρουργική ακρίβεια τις πτυχές της αισθητικής που σχετίζονται με την ομορφιά της λακωνικής γης και της ενδιαφέρουσας ιστορίας της. www.ioannislyras.gr.

2. Δελασάλ

Με μεγάλη επιτυχία διοργανώθηκε η συνάντηση γονέων, αποφοίτων και φίλων του Κολεγίου «Δελασάλ», προκειμένου να ενημερωθούν για σπουδές στο εξωτερικό. Σύμβουλοι εκπαίδευσης, επιστημονικοί κι εκπαιδευτικοί συνεργάτες, καθώς κι εκπρόσωποι του Γαλλικού Ινστιτούτου παρευρέθηκαν στη συνάντηση, παρουσιάζοντας τα προγράμματα σπουδών σε Γαλλία, Μ. Βρετανία και Κύπρο. www.delasalle.gr.

3. Fransa

Η Fransa, η διεθνής εταιρία από την Κοπεγχάγη, έρχεται στην Ελλάδα για να ντύσει όλες τις στιγμές μας έξυπνα και κομψά. Γι’ αυτό έχει δημιουργήσει συλλογές μ’ εξαιρετική ποιότητα και πολύ καλές τιμές, που ταιριάζουν στην πολυδιάστατη σύγχρονη γυναίκα. Εκείνη που θέλει να ζει τους έντονους ρυθμούς της καθημερινότητας με τα ρούχα της να

εξωτερικεύουν την άνεση και την ισορροπία που κυριαρχούν μέσα της. www.fransa.gr

4. Omega

Η έκθεση Planet Omega γιορτάζει την τελευταία συμμετοχή στους Ολυμπιακούς Αγώνες του Πρεσβευτή της εταιρίας, Michael Phelps, υπογραμμίζοντας τον ρόλο του στους Αγώνες του Ρίο. Ο Πρόεδρος της εταιρίας, Raynald Aeschlimann, συνόδεψε τον Ολυμπιονίκη στην τελετή για το κόψιμο της κορδέλας, στην έναρξη αυτής της εμβληματικής εκδήλωσης. www.omegawatches.com.

5. Doca

Δύο μοναδικές τάσεις παρουσιάζει η Doca στη φετινή συλλογή Φθινόπωρο-Χειμώνας 201617, που έρχονται ν’ ανατρέψουν τα δεδομένα, με σύνολα για κάθε σύγχρονη γυναίκα. Η Eco Warm είναι εμπνευσμένη από την απλότητα της φύσης, ενώ η Retrospect, από το ύφος των 70’s και 80’s. Ανακαλύψτε όλη τη συλλογή στην ιστοσελίδα της εταιρίας για στιλάτα looks. www.doca.gr.

6. Βίκος

5

Τα Βίκος Street Relays υποδέχθηκαν επίσημα το φθινόπωρο σε μια εντυπωσιακή διοργάνωση στη Νέα Παραλία Θεσσαλονίκης, στις 24 Σεπτεμβρίου, με βασικό σύνθημα «Mόνος σου πηγαίνεις γρήγορα, αλλά όλοι

7

8

μαζί φθάνουμε πιο μακριά». Οι αγώνες είχαν κι αυτήν τη φορά φιλανθρωπικό χαρακτήρα, ενισχύοντας το έργο του Δημοτικού Ιδρύματος-Βρεφοκομείου Θεσσαλονίκης «Ο Άγιος Στυλιανός», με πρεσβευτή των αγώνων τον παραολυμπιονίκη Μάκη Καλαρά. www.vikoswater.gr.

7. Lidl Hellas

H εταιρία Lidl Hellas πιστεύει σταθερά στις αποτελεσματικές κινήσεις, πάντα προς όφελος του καταναλωτή. Με τη χρήση κάθε τελευταίας τεχνολογίας βελτιώνει την οργάνωσή της καθημερινά, ενώ επιταχύνοντας τις διαδικασίες παραγγελιών, εφοδιασμού και αποστολών, μειώνει σταθερά τα λειτουργικά της έξοδα και κατά συνέπεια τις τιμές των προϊόντων της. www.lidl-hellas.gr.

8. Retro

Το Retro είναι ίσως το μοναδικό επιτραπέζιο που φτιάχτηκε βασισμένο στην καθημερινότητα των Ελλήνων και αποτυπώνει με τον πιο διασκεδαστικό τρόπο τον σφυγμό από μια ξεχωριστή περίοδο που «άφησε εποχή» και που όλοι μας νοσταλγούμε. Κυκλοφορεί στην Ελλάδα εδώ και δύο χρόνια από την Giochi Preziosi Hellas, που έχει τα δικαιώματα παραγωγής του, σημειώνοντας εντυπωσιακές πωλήσεις με πάνω από 16.000 τεμάχια. www.retrogame.gr.

∆ιευθύνσεις καταστηµάτων

Ετήσια Συνδρομή Γίνετε συνδρομητές του GLOW σήμερα για να σας αποστέλλονται τα τεύχη κάθε μήνα στο χώρο σας, με μοναδική επιβάρυνση τα ταχυδρομικά έξοδα.

GLOW The

The firsT personal lifesTyle free magazine

first person al lifestyle free magazine

BELLA LATINA Χριστίνα Λάππα - Δούρου THE NAVONE FACTOR Στο γραφείο της Paola Navone στο Μιλάνο BEYOND DIMENSIONS Aφαιρετική αρχιτεκτονική σε νησί του Ιονίου

Interior Design

WHITE HOUSE Eξοχική κατοικία στη Βραζιλία Α WORLD OF DESIGN Τα νέα του Salone Del Mobile 2016 BACK TO THE NAD ROOTS Ένα σπίτι στην ορεινή Χαλκιδική IA IN FASHIONL AND Nάντ BE WHO YOU ια Σερλ ARE Bobb FASHION i Brown MY ίδου 4 bloggers KIND OF προτείνουν THE HEA για τη νέα σεζόν RT OF ASIA οδοιπορικ ό στην ταϊβά ν 119 9/2016

A.GATSOSΑγίας Θεοδώρας4 τ.2310223410, ACCESSORIZEΘεσσαλονίκη:Τσιμισκή51 τ.2310251200,Τσιμισκή70 τ.2310252999,Mediteranean Cosmos11ο χλμ. Θεσ/νίκης Μουδανιώντ.2310475819Αθήνα:Λεβίδου5,Κηφισιάτ.2106236540,Ερμού42τ.2103317780,GoldenHall,Λ.Κηφισίας37ΑΜαρούσιτ.2106829834,ACHILLEASACCESSORIES Τσιμισκή 61 τηλ.2310223966 www.achilleasaccessories.gr ADAM’S SHOES Κεντρική Διάθεση Θεσ/νικη τ.2310682222, ALUMIL Showroom Θεσ/νικη: Ι.Γωγούση 8, Ν.Ευκαρπία τηλ.2313011000 Showroom Αθήνας: Λ.Τατοίου 67 Αχαρνές τηλ. 2106298100 ANCIENTKALLOS, www.ancientkallos.com , ANTONIA KARRA www.antoniakarra.com Area domus Αδριανουπόλεως24 Καλαμαριά τ.2310428330, ARCHE Προξένου Κορομηλά 12 τ.2310240011, ARTEMIDE Γ.Παπανδρέου92 τ.2310403934, ΑRT &STYLE CHRONO VILDIRIDIS P.C Tσιμισκή 31,Τηλ. 2310277861, ATTRATTIVO, www.attrattivo.gr, ATTICA DEPARTMENT STORE Mediterranean Cosmos 11ο χλμ.Ε.Ο.Θεσσαλονίκης–ΝέωνΜουδανιών,Θεσσαλονίκητ.2311813000Τσιμισκή48-50τ.2311819000,AXELACCESSORIESΘεσσαλονίκηΜητροπόλεως45τ.2310265566,Εγνατία 38 τ.2310517171 OUTLET FLOOR Εγνατία 38 τ.2310 517171,Med. Cosmos τ.2310 471471,Αθήνα Χαϊμαντά & Πλάτωνος9,Χαλάνδρι, τ.210680152,Outlet Floor Άγγελου Μεταξά14,Γλυφάδατ.2108980355(newstore)KingdomofSaudiArabia:HayatMall,Riyadh,QassimNakheelPlazaMallPortugal:Porto,MarShoppinginMatosinhosΑ.Α.ΔΑΝΟΥ Προξ.Κορομηλά58τ.2310270024,ΑΒΑΞΛ.Κηφισίας233,Κηφισιά14561τ.2106236630Λ.Ποσειδώνος60,Άλιμος17455 τ.2109853831,ANNAMARIAMAZARAKIΤσιμισκή 88τ.2310231101,Med.CosmosBABYNAKΑθήνα:AtticatheDepartmentStore,Πανεπιστημίου9τ..2111802500GoldenAttica,GoldenHall,Λ.Κηφισίας37Α&ΣπύρουΛούη,Μαρούσι τ.2111814124, Factory Outlet, Εμπορικό Πάρκο Αεροδρομίου Ελ. Βενιζέλος, Σπάτα,τ.2103541018 Θες/νικη: Μακένζυ Κινγκ 4,τ.2310222666 Mediterranean Cosmos, 11ο χλμ. Ε.Ο Θες/νίκης – Ν.Μουδανιών,Πυλαία,2310 383 257 Notos Galleries -Στοά Χιρς, Τσιμισκή24 & Μητροπόλεως31,Θες/νίκη τ.2310366600, BEAUTYSTORE Πρ.Κορομηλά47 Θεσσαλονίκητ.2310227170,BEJEWELBYTHALIAEXARCHOU,ΑγίαςΣοφίας5,τ.2310274574,BLOOMΜητροπόλεως71τ.2310269146,MediteraneanCosmosτ.2310473454, κεντρικά:26ης Οκτωβρίου 35 τ.2310548172, Αθήνα:Εθν.Αντιστάσεως90-96 Δάφνη τ.2109709194, BROOKS BROTHERS ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ: Attica Med.Cosmos ΑΘΗΝΑ: Σταδίου4&Αμερικής,AtiicaΠανεπιστημίου9,GoldenHallΛεωφ.Κηφισίας37Α,AtticaGoldenHall,ΒΙΜΒΟΤσιμισκή47τ.2310256872 ΥΠΟΔΗΜΑΤΑ:Τσιμισκή67τ.2310287819, ΒΙΟΚΑΡΠΕΤΒενιζέλου16τ.2310220254,Αλ.Παπαναστασίου68Χαριλάου,Αν.Παπανδρέου256Ατ.2310639000,Εθν.Αντιστάσεως68τ.2310455233,ΒΙΟΚΑΡΠΕΤMEGASTORE Περ.ΟδόςΦανάρι-ΚορδελιούΚορδελιότ.2310758888www.biokarpet.gr,ΒΣΑΛΙΚΑΣ,Κομνηνών9ΠανόραμαΘεσ/νικηςτ.2310232213ΓΕΡΑΚΗΣ ΤΕΝΤΕΣ1οχλμ.ΜουδανιώνΚασσάνδρας τ.2373022409,21121 Θεσ/νικη τ.2310820085 CARPISA The Mall Athens, Α. Παπανδρέου 35, Μαρούσι, Χαϊμαντά & Αριστοφάνους 20| Χαλάνδρι, Α. Μεταξά 34| Γλυφάδα, Τσιμισκή 95, Θεσσαλονίκη, Μιχ. Αγγέλου 8-10, Ιωάννινα, Μεγ. Αλεξάνδρου 4, Κατερίνη,CasaVogue Theocharidis Ανδριανουπόλεως 22 τ.2310454520, CHRISTOFLE Π. Μελά9 τ.2310286307, Chryssalis Proderma τ.2109329800, COCOANDSILK Showroom: Τριβονιανού 54 τ.2109212707, Boutique: Ολυμπιονικών 220 Ψυχικό COCO-MAT Π. Μελά 11,τ.2310266696,Χάλκης3 Πατριαρχικά Πυλαίας τ.2310451600,Ανδριανουπόλεως24,τ.2310458338, COIN CASA notosgalleries: Θεσ/ νικη Στοά Χιρς Τσιμισκή 24Α & Μητροπόλεως, Αθήνα Πλατεία Κοτζιά τ. 2103743000, Μαρούσι Εμπ. Κέντρο Golden Hall Λ. Κηφισίας 37Α τ.2111815000, COLLECTIONS HUGOBOSSΜητρ.Ιωσήφ7,τ.2310232425,COOKSHOPΤσιμισκή23&Κομνηνών15τ.2310224180MED.COSMOSτ.2310474160,ΑπολλώνιαΠολιτεία(H.C)τ.2310806000, COUNTRYΜΑΛΛΕΠ.Α.ΑθανάσιοςΚαιμάκτσαλαντ.2381031910,DENISEELEFTHERIOU,Αριστοτέλους4τηλ.2310272477,DIESELΑγ.Σοφίας12τ.2310221205,Dresscode Γρ.Παλαμά10τ.2311242064,DOCAΘεσσαλονίκη:Τσιμισκή57,Αθήνα:Πολυκλείτου12τ.2103254464,DOLCE DOMENICAΚεντρικήδιάθεση:Πτολεμαίων14τηλ.2310539537 ,DOMUSΜητροπόλεως113-115τ.2310232988,DUST&CREAMΜητροπόλεως&Κομνηνών8,Μπότσαρη22,Γρηγ.Λαμπράκη196,Τούμπα ΑνδρέαΠαπανδρέου56,Κορδελιό καισεόλητηνΕλλάδα(www.dustandcream.gr)DSQUARED2Μητρ.Ιωσήφ9τ.2311208229,∆ΕΛΟΥ∆ΗΣΠρ.Κορομηλά35τ.2310457512,ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣΘΕΟΔΩΡΑΚαρόλου Ντηλ19τ.2310243344,EDWARDJEANSΤσιμισκή53τ.2310234602,MediterraneanCosmos,ΠυλαίαΘεσσαλονίκητ.2310473871,EGEM,Θεσ/νικη:ΝΒ7ΔΑ8,ΒΙΠΕΣΙΝΔΟΥ τηλ.2310795182-3, Αθήνα: Χαμοστέρνας 58-62 τ.2103457700 ELEGANCE Θεσ/νίκη: Τσιμισκή 86,Τσιμισκή74, Med.Cosmos, Gallerie Αιγαίου & Πόντου 29 Καλαμαριά,Αθήνα Βουκουρεστίου6,Σύνταγμα Αθήνα:Attica Department Stores,Πανεπιστημίου9 Σύνταγμα τ.21118026200,Αttica2-Golden Hall Λ.Κηφισίας37Α Μαρούσι τ.2111814000, ΕΝΚΑ MOISIADIS Καραολή & Δημητρίου 32 Εύοσμος τηλ.2310763381, ELLI &I JEWELLERY τηλ. 6945045995 ERGON AGORA, Π.Μελά 42 EXCLUSIVE, Shop Online www.exclusive.com Μητροπόλεως 117 τηλ.2310227555, 25ης Μαρτίου 55 τηλ.2310886868 EXTRA NATURA, τηλ.2310590417 FENA ∆ηµοκρίτου 14 Φοίνικας τ.2310471093, FLEXA, Θεσ/νικη Med.Cosmos τηλ.2310477188 Αθήνα Αρτέμιδος 2 Πλ.Εσπερίδων Γλυφάδα τηλ.2108986380 FOLLI FOLLIE κεντρική διάθεση τ.2106241000, FRATELLI KARIDAΑθήνα,Κανάρη2Κολωνάκι,Θεσ/νίκητ.2310226511,Μητροπόλεως69τ.2310220299,AtticaDepartmentstoreMediterraneanCosmosτ.2311813024,Αθήνα:Κολοκοτρωνη 1 Κηφισιά τ.2108084494,Attica Department store πανεπιστήμιου9 Λάρισα: Παπακυριαζή23 Λάρισα τ.2410532944, www.fratellikarida.com, GLIST Θεσσαλονίκη: Αγ. Σοφίας 1 τ.2310 242161, Αθήνα Αναγνωστοπούλου 29 Κολωνάκι τ.2103615032, Λεβίδου16 Κηφισιά τ.2108085770, Δουζμανή 8-10, Γλυφάδα, Θ. ΚΑΛΦΙΔΗΣ Βενιζέλου28 τ.2310273521, GALLERIADISCARPE Μητροπόλεως71 τ.2310282177, GRIGIO Πρ.Κορομηλά 51 τ.2310233898, GUESS Attica: Med.Cosmos Θες/νικη, Golden Hall Αθήνα, GUYLAROCHEΜητροπόλεως93τ.2310252652,Σόλωνος19κολωνάκι,τ.2103603360,GOFASΘες/νικη:Πλ.Αριστοτέλους9τηλ.2310279703,Αθήνα:Σταδίου3Σύνταγμα τηλ.2103317540,Μύκονος: Ματογιάννη 43 τηλ.2289024521, GWIS, Ασκληπιού 35 Γλυφάδα, τηλ.2109601001 HONDOS CENTER www.hondoscenter.gr HUGO BOSS Κεντρικήδιάθεση:Αμερικής19,ΑθήναΤηλ.2169002300,BOSSStoresΑμερικής19,Κολωνάκι,τηλ:2103389080,Λαζαράκη20,Γλυφάδα,τηλ.:2108986378 BOSSShopAttica, Citylink, Πανεπιστημίου 9, Αθήνα, τηλ.: 211 1802600 Attica at Golden Hall, Λ. Κηφισίας 37Α, Μαρούσι, τηλ.: 211 1814322 Attica, Τσιμισκή 48-50, Θεσσαλονίκη, τηλ.: 2311 819000 , H&Mwww.h&m.com /gr , ΙN ΣΤΑΥΡΟΠΟΥΛΟΣ 10ο χλμ. Ε.Ο. Θεσ/νίκης - Μουδανίων Πυλαία τ.2310472258,2310476095-6, IOANNA MITROUSI, Τσιμισκή 57 5ος όροφος τηλ.2310263319, IOANNOU Μητρ.Ιωσήφ 5 τηλ.2310277677,ILIAS LALAOUNIS, Θεσ/νικη: EXCELSIOR Μητροπόλεως 23, Αθήνα: Πανεπιστημίου 6 & Βουκουρεστίου www.lalaounis.comLALAOUNISKομνηνών10(ExcelsiorHotel),ILIOFANIAΠρ.Κορομηλά35τ.2310271231,Γρ.Λαμπράκη188ΆνωΤούμπατ.2310930134, Αν.Θράκης68 Κ.Τούμπα τ.2310944479, Ελευθερίας20 Τριανδρία τ.2310911621, ΙΚΕΑ www.ikea.gr, IMMORTALEBYATHANASIADIS, Δημ.Γούναρη 65 τηλ.2310249460 INTERVISTABYMIKAELΤσιµισκή71τ.2310230906,IWOODΕθν.Αντιστάσεως72&ΑίαντοςΚαλαμαριάτηλ.2310412244JOMALONEΘεσσαλονίκηΣτοάΧιρςΤσιμισκή24, Αθήνα ATTICA, The department store, Πανεπιστημίου 9 τ.2111802805, GOLDEN ATTICA Λ.Κηφισίας 37Α Μαρούσι τ. 2111814028, Juicy Couture Μητρ.Ιωσήφ3 & Πρ.Κορομηλά, JUVIA, Μητροπόλεως 46-48, τ.2310223898, ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΚΟΥΤΟΥΚΑ Λασάνη9 τ.2310425840, kartell Αδριανουπόλεως 24 Καλαμαριά τ. 2310280035, KATERINA IOANNIDIS Μητρ.Ιωσήφ5 τ.2310256970, KELEON Γεωργίου Παπανδρέου 31 Θεσ/νικη τηλ.2310220035, KOKOON, Μητροπόλεως 55 τηλ.2316009010 KONSTANTINOS TSIGAROS Μητροπόλεως37 τ.2310286763,Klonaras Home Fashion Κεντρικό Πεντάλοφος Θεσ/νικης τ. 2310788048, 2310788056 ShowroomΜ.Μπότσαρη110τ.2310939445ΚΟΣΜΑΟΓΛΟΥ Εθν.Αντίστασης82τηλ.2310480606,Φιλίππου74τηλ.2310212612,Κ.Καραμανλή126τηλ.2310303173ΚΟΥΡΤΗΣ Αθήνα Λεωφ.Κηφισίας176 τ.2108066245,Λ.Ποσειδώνος 54 τ.2109852407,Λεωφ.Κηφισίας 108(Junior) τ.2106122614, LARO Αθήνα 14χλμ. Ε.Ο Αθήνων- Λαμίας (Γέφυρα Λυκόβρυσης) Μεταμόρφωση τ.2102801430, Ποσειδώνος 33 Άλιμος τ.2109843965, Λ.Κηφισίας 326 Χαλάνδρι τ.2106855922 Θες/νικη Μητροπόλεως92 τ. 310285915 (ΤΟΜΠΟΛΑ), LA COQUETTE Πρ.Κορομηλά 42 τ.2310261780, LAZARIDISCERAMICS, Εθν.Αντιστάσεως 68 Καλαμαριά τηλ.2310451510, 2310431127 LESJOLIES Τσιμισκή 67 τ.2310271743, LINK Πρ.Κορομηλά41 τ.2310220709, LinksofLondonΜητροπόλεως 46-48 τ.2310239140 Θεσσαλονίκη,Αθήνα: Αμερικής 2 & Σπυρομήλιου Citylink τ. 210 3235217, Golden Hall, Λ. Κηφισίας 37Α, Μαρούσι τ.2106855848,Αεροδρόμιο Ελ.Βενιζέλος,Intra Schengen Αθήνα, Li-LA-LO www.lilalo.com , BEJEWEL Med. Cosmos τηλ.2310473915, TEMPUS JEWELRY Μητροπόλεως 95 τηλ.2310264907, ΚΟΣΜΗΜΑΤΑ ΜΑΝΕΤΑΣ Πλ. Ευόσμου τηλ.2310574427, LIVING IN, Ανδριανουπόλεως 26 τηλ.2310441518 Loisir Κεντρική διάθεση: Βενιζέλου 50, 2310286426 και σε επιλεγμένα καταστήματα σε όλη την Ελλάδα και Κύπρο, LOLA’S ART SHOP Παύλου Μελά 7 τ.2310237770,LOUISVUITTONΜητρ.Ιωσήφ5τ.2310225052,LUSSO14oχλμ.Θεσ/νικης-Χαλκιδικήςτ.2310466562,2310466489,LOOKOPTICAL,Μ.Αλεξάνδρου40 Εύοσμος τηλ.2310769569, Κομνηνών 7 Πανόραμα τηλ.2310332866, LUISA WORLD Σκουφά 15 Κολωνάκι, τηλ. 2103635600, Κολοκοτρώνη 11 Κηφισιά τηλ. 210 8016641, LUISABEACHΨαρούΜύκονοςτηλ.2289022015ΛΑΜΔΑ ΜΙ,Λασσάνη2τηλ.2310241002,ΛΟΥΜΙΔΗΣ, Θεσ/νικη: Κομνηνών 22 τηλ.2103214426 MAISONΜΑΛΛΕ Βούλγαρη17Καλαμαριάτ.2310313199ΜΑΛΛΕ Βούλγαρη33Καλαμαριάτ.2310323150,MAGJEWELLERYΜητροπόλεως68τ.2310220061,MANGOΤσιμισκή43τ.2310240544, Med.Cosmos,Marks&SpencerΑΤΤΙΚΗ:Ερμού33-35,Αθήνατ.2103240675,Λ.Βουλιαγμένης&Ανθέων2,Γλυφάδατ.2109630825,ΑνδρέαΠαπανδρέου35,TheMallAthens τ.2106300294 ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ: Τσιμισκή 45, Θεσσαλονίκη τ.2310244790, 12ο χλμ. Θεσσαλονίκης – Μουδανίων, Mediterranean Cosmos τ.2310474334, MARTHA GRAMMENIDOU FESSA Πλουτάρχου 8 τ.2310222406, MAT FASHION ΘΕΣ/ΝΙΚΗ Mediterranean Cosmos τ.2310222746 Κολοκοτρώνη 9 Κηφισιά τ.2108087127, MCM Ξάνθου 2 & Αναγνωστοπούλου Κολωνάκι τηλ.2107225910 ,MCM corner at ATTICA Tsimiski – MCM corner at Attica Med. Cosmos – MCM corner at notosgalleries , MEXIL, Θεσ/νικη: Ποσειδώνος 2, Κόμβος12 (Π.Ο) Εμπορικό κέντρο «ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ» τ.2310383000-01, Αθήνα Λεωφ.Κηφισίας 44 Μαρούσι τ.2106180600, Ηράκλειο Κρήτης Εθν. Αντιστάσεως 115 τ.2810323901, MINERVA www.minerva.gr MODA BAGNO CONCEPT STORE Εθνικής Αντίστασης 135, τ.2310431000, MOI, Κομνηνών 9 Πανόραμα Θεσ/νικης τηλ.2311242814 MONSOOΝ Αθήνα: The Mall, Α. Παπανδρέου 35, Μαρούσι, τηλ. 2106300275 Med. Cosmos, 11ο χλμ. Θεσ/νίκης-Μουδανιών, Θεσσαλονίκη, τηλ.

2310475869.ΕμπορικόκέντροMyMall:ΠεριοχήΖακάκι,Λεμεσός,Κύπροςτηλ.0035725812565Motion–TheBikeMegastoreΛεωφ.ΓεωργικήςΣχολής48τ.2310477800, ΝΑΚ Αθήνα: Σταδίου 4,City Link,Αθήνα τ.2103217495 Golden Hall, Λ. Κηφισίας37Α & Σπύρου Λούη τ.2106835031 Attica, Golden Hall, Λ. Κηφισίας 37Α &Σπύρου Λούη τ.2111814225 The Mall Athens, Α.Παπανδρέου 35 τ.2106196601 Attica the Department Store, Πανεπιστημίου9 τ.2111802500 Factory Outlet, Εμπορικό Πάρκο Ελ. Βενιζέλος, Σπάτατ.210354101FactoryOutlet,Λ.Αθηνών–Πειραιώς76,Ν.Φάληροτ.2104813973,ΝΑΚLight–Avenue,Λ.Κηφισίας41-47Μαρούσιτ.2106101282Θες/νικη:Med.Cosmos, 11ο χλμ. Ε.Ο Θεσσαλονίκης – Ν.Μουδανιών,Πυλαία τ.2310383257Μακένζυ Κινγκ 12,τ.2310274762, 2310222666 Πλατεία Αγ. Σοφίας3 τ.2310283 361 Πλατεία Αγ. Σοφίας7 Κομνηνών 4, Πανόραμα τ.2310 340154, NAK Stock, Βας.Όλγας 4 τ.2310850722, Βασ.‘Ολγας 111,τ.2310264873, Παύλου Μελά12, τ.2310243134 Mega Outlet, Λ. Γεωργικής Σχολής43,Πυλαίατ.2310383151,ΝΙVΕCΟ(ΑποκλειστικήΑντιπροσωπεία),Λεωφ.Ποσειδώνος46Π.ΦάληροΑθήνατ.2109880180,NOIR77Μητροπόλεως77τ.2310284883, NOTOS GALLERIES Στοά Χιρς Τσιμισκή 24 τ.2310366600 & Μητροπόλεως 31 τ.2310366600, NEF-NEF www.nef-nef.gr, NEOSET 9ο χλμ Θεσ/νικης-Μουδανιών (έναντι ΚΤΕΛ Χαλκιδικής) τ.2310383033 www.neoset.net.gr, ORO VILDIRIDIS Τσιµισκή 49 τ. 2310275496, Oxford Company Man: Mediterranean Cosmos-Πυλαία: 11ο χλμ Θεσ/νίκης-Μουδανιών, 2310 476120Κέντρο: Π.Π.Γερμανού 4,τ.2310273087Notos Galleries-Κέντρο Τσιμισκή24 & Μητροπόλεως31,τ.2310 282492Attica-Κέντρο: Τσιμισκή 48-50,2311819120,ORTHOBIOTIKIΣωρού3-5Μαρούσι,Αθήνατηλ.2103230000OxfordCompanyWoman:Π.Π.Γερμανού2,τ.2310284845,TsakirisMallas, ΚΕΝΤΡΙΚΗΔΙΑΘΕΣΗ:Λ.Βουλιαγμένης60ΑργυρούποληΑθήνα,τ.2109976100www.tsakirismallas.grGalerieΝτόραΠέγκα,Πρ.Κορομηλά19τ.2310286482,RecentΛασσάνη9 τ.2310232757ΑΡΓΥΡΟΠΟΥΛΟΣΕΠΙΠΛΑ,5oχλμ.Χαριλάου-Θέρμης(Δροσιά)Θες/νικηςτ.2310487415, ONESALONICAOUTLETMALL,Γιαννιτσών61&Ι.ΚωλέττηΘεσ/ νικητηλ.2310545429.OYSHOΤσιμισκή61,11οχλμΘεσ/νικης-ΜουδανιώνMed.Cosmos,OxetteΚεντρικήδιάθεση:Βενιζέλου50,2310286426καισεεπιλεγμένακαταστήματα σεόλητηνΕλλάδακαι Κύπρο,PCPCLOTHINGwww.pcpclothing.com,PAGIETAΜητρ.Ιωσήφ18τηλ.2310261886,PAOLITAwww.paolita.co.uk,PARGIANNA,Πρ.Κορομηλά 33 τ.2310270337, Med.Cosmos τ.2310476783, PORCELANA Θεσ/νικη: Λεωφ.Γεωργικής Σχολής 53 Πυλαία τ.2310474767, Αθήνα: Λεωφόρος Βουλιαγμένης 111, Γλυφάδα τ. 2109607010, Λάρισα: 3ο χλμ Π.Ε.Ο Λάρισας – Αθήνας τ.2410619999 www.porcelana.gr, PRAKTIKER www.praktiker.gr, PRENATAL ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ Εμπορικό πάρκο Florida,11oχλμ.Θεσ/κης-Αεροδρομίου-τηλ.2310028680(megastore),Med.Cosmos11oχλμ.Θεσ/νικης-Μουδανιώντ.310476050ΕμπορικόκέντροΠΛΑΤΕΙΑOdeon,Τσιμισκή 43, τηλ.2310 264250 ΑΘΗΝΑ: Αγία Παρασκευή Μεσογείων 473 τηλ. 2106086381 (megastore), Νέο Φάληρο Πειραιώς 74 Α τ.2104837420 (megastore),River West (επίπεδο 1)-Λεωφ.Κηφισού96-98,Αιγάλεωτ.2105449958,TheMallAthensΜαρούσι-ΑνδρέαΠαπανδρέου35-τ.2106100183(megastore),PORCELANAΘεσ/νίκη:Λεωφ.Γεωργικής Σχολής 53, Πυλαία τ.2310474767 & Περιφερειακή οδός Θεσσαλονίκης, κόμβος Κορδελιού τ.2310753003, Αθήνα: Λεωφόρος Βουλιαγμένης 111, Γλυφάδα τ.2109607010, Λάρισα: 3ο χλμ Π.Ε.Ο Λάρισας - Αθήνας τ.2410619999 PRONOVIAS Θεσσαλονίκη Πρ.Κορομηλά 49 τ.2310285002, Αθήνα Ερμού 37 & Φωκίωνος 7, Ακαδημίας17 & Βουκουρεστίου, Κύπρος Λευκωσία Λεωφ.Αρχ.Μακαρίου Γ’55 τ.2103211111, ΚΑΒΑ ΑΜΠΑΤΖΗΣ, Αριστοτέλους 12, Εύοσμος τηλ.2310770747, 2310387400 ,ΠΑΡΚΕΤΑ ΑΡΒΑΝΙΤΗ Αλ.Παπαναστασίου 68 Θεσ/νικη τηλ.2310928800, ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ Τσιµισκή 26, τ.2310220933, Βας. Όλγας 205,τ.231040508 , Med. Cosmos τ.2310028610, ΠΚ20 Προξ. Κορομηλά20τ.2314015156, ΠΟΡΤΑ12Π.Π.Γερμανού12τηλ.2310274249, ΠΡΟΥΣΑΛΗΣΟΠΤΙΚΑ ΕΡΜΟΥ42τηλ.2310263128 QJEWELLERYΤσιμισκή56τ.2310238318, Μητροπόλεως68τ.2310232237,Med.Cosmosτ.2310472032,ΓένεσιςΠυλαίατ.2310905460, ROCHEBOBOISΛ.Κηφισίας248,Χαλάνδριτηλ.2106711700,Λ.Ποσειδώνος 55, Άλιμος τηλ.2109859040 Regalinas www.regalinas.gr, RITA PATERONI Θεσ/νικη: Μητροπόλεως 103 τηλ.2310238726, Αθήνα: Πατριάρχου Ιωακείμ 18 τηλ 2107224998,RIST HELLAS www.rist.com.gr (αποκλειστικός αντιπρόσωπος του Fossil Group,TW STEEL & ORIS.) Λ. Γεωργικής Σχολής 27, τ.2310 471155ROLEX HELLAS Βαλαωρίτου5τ.2103621138-Κολοκοτρώνη1τ.2103235909ΑποκλειστικοίΔιανομείςΘεσ/νικη:GOFAS,Πλ.Αριστοτέλους9,τηλ2310279703,ART&STYLEVILDIRIDIS,Τσιμισκή 31τ.2310277861,ROUNTOSΦωκά11ΠυλαίαΘεσ/νικητηλ.2310945141,2310949065,SANDYSΚεντρικήΔιάθεσηΘεσ/νικητ.2310682222,SAMARASFURS,Καρ.Ντηλ12 τ.2310273956, SEPHORA Τσιμισκή 62 τ.2310235416,2310235406, 11χλμ.Ε.Ο Θες/νικης-Νέων Μουδανιών Med.Cosmos τ.2310474136,2310474138,Τοπάζη 15 Πυλαία τ.2310476536,2310489464,ΚώτταΡούλια&ΓιαννιτσώνΚωλέττηCityGateτ.2310502142,ΣΕΜΕΛΙΑΠαπακυριάζη24Κιλκίςτηλ.2341076999,Ελ.Βενιζέλου234οςΘεσ/νικη, SHOPILISIA Παύλου Μελά 8 τ.2310257447, SMEG, Θεσ/νικη Εθν.Αντιστάσεως 74 & Αίαντος Καλαμαριά τηλ.2310448272 Αθήνα Λ.Κηφισίας 3 Μαρούσι τηλ.2106837400, Αν.Παπανδρέου 90 & Βουλιαγμένης Γλυφάδα τηλ.2109609290 SLOANE Καρόλου Ντηλ1, Θεσσαλονικη τ.2310225055, SOLO Προξένου Κορομηλά32 τ.2310 272224 , SOHO-SOHO Πρ.Κορομηλά15 τ.2310260516, SOMMA Πρ. Κοροµηλά & Βογατσικού8 τ.2310224449, Βογατσικού 8 τηλ.2310224449 (νέο κατάστημα), Μητρ.Ιωσήφ17 τ.2310222355, SOMNIA (Cymbeline), Κεντρική Διάθεση: Απέλλου 4Α Θεσ/νικη τ.2310277712, SOURCE 28ης Οκτωβρίου 47 & Δελφών 68 τ.2310 868543,6936635410, SPOSAMODA,Π.Ιωακείμ2&Λουκιανού28,Κολωνάκιτηλ.2107220624,Βας.Γεωργίου&Υψηλάντου128-130Πειραιάςτηλ.2104116206,Δαβάκη22Καλλιθέατηλ.2109533411, Τσιμισκή 52 τ.2310253535, SPOSO Πρ.Κορομηλά30 τ.2310287838, Steve Madden The Mall Athens,Α.Παπανδρέου35, Μαρούσι τ.2106196601 Αttica Τhe Department Store,Πανεπιστημίου9τ.2111802500ΠαύλουΜελά12,Θεσσαλονίκητ.2310238220,STOSA,Ανδριανουπόλεως24τηλ.2310414690STYLEFAXΠρ.Κορομηλά19τ.2310240898, SUGARFREEΤσιμισκή87,www.sugarfreshops.com,SUGARCUBEΤσιμισκή94,SWATCHΘεσσαλονίκητ.2310284988Αθήνα:Πλάκατ.2103310548,Σύνταγματ.2103313833 Κολωνάκι τ.2107239708,Ομόνοια τ.2103213328 Γλυφάδα τ.2108983045 Περιστέρι τ.2105789720 Κέρκυρα τ.2661022053 Μύκονος 2289028598, TEMPUS, Αγ.Σοφίας 7 &Μητροπόλεωςτηλ.2310252464,THALIAEXARCHOUJEWELLERYΜητροπόλεως103τ.2310278780, TOMSFLAGSHIPSTOREΤσιμισκή22τηλ.2310234222,TOIMOI Αγ.Σοφίας17τηλ.2311821679,Med.Cosmos2310473306 www.toi-moi.comTRIUMPH,Τσιμισκή92τηλ.2310251174TSAKIRISMALLASwww.tsakirismallas.gr,TSALDARIS Θεσσαλονίκη:Λ.Νίκης 47 τ.2310284029,2310243159 Αθήνα Αξαρλιάν6 Σύνταγμα, τ.2103233107,2103226650, TYPE CENTER Μητροπόλεως 36 τ.2310257220, TZIMASΤσιμισκή83τ.2310244414,Εδέσσης2,τ.2310552805,ΤΑΡΑΣΟΥΔΗΣΟΠΤΙΚΑΑγ.Σοφίας9τηλ.2310268494-5,ΤΟΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟ,Κομνηνών12τηλ.2310244684 Vento Κομνηνών 4 Πανόραμα τ.2310344484, VILLA EN VILLE Μητροπόλεως 44 τ.2310224233,Μεταμορφώσεως45 Καλαμαριά τ.2310384111, WS PRODUCTS, Λεωφ. Ποσειδώνος78Άλιμοςτηλ.2109816163WWEDDINGSΕλ.Βενιζέλου2(προέκτασηΑνδριανουπόλεως)τ.2310439990, YAMAMAYΤσιμισκή97τ.2310231438,Med.Cosmos τ.2310231448,ZEΝΥΑΛεωφ.Νίκης9τηλ.2310266823,ZINIboutique Μητροπόλεως77τ.2310236239,Μητροπόλεως83τ.2310229819,Τσιμισκή79τ.2310236338,Med. Cosmosτ.2310476802καιwww.ziniboutique.com, ZONIOUΒίκτωροςΟυγκώ9τ.2310518450,Μητρ.Ιωσήφ17τηλ.23102519252ndFLOORΠρ.Κορομηλά50τ.2310266931

119 οκτ. 2016

Μαρ Ναυπλιώτοία υ

PORTO CAR εποχή του RAS: THE REV IVAL θρυλικού Reso H νέα OF STYLE rt A TOUCH το designer Step luxurious διαμέρισμα της hanie Cout as στο Παρί σι

Περιοδικό Glow Τμήμα Συνδρομών Λασκαράτου 4, 54646 Θεσσαλονίκη

Συμπληρώστε τα στοιχεία σας Όνοματεπώνυμο ............................................. Διεύθυνση ..................................................... .. ΤΚ ..................................................................... Πόλη ................................................................. Χώρα ................................................................ Τηλέφωνο ......................................................... Κινητό τηλέφωνο ..............................................

E-mail ...............................................................

Κόστος συνδρομής Ετήσια συνδρομη (11 Τεύχη) Ελλάδα: 30€ Χώρες Ευρωπαïκής Ένωσης: 80€, Λοιπές χώρες: 100€

Τρόποι πληρωμής - Κατάθεση σε τράπεζα ALPHA BANK 704-00-2002-006601 EUROBANK 0026.0037.06.0200586645 - Κατάθεση μέσω e-banking ALPHA BANK: IBAN GR 4701407040704002002006601, BIC(ΚΩΔ.SWIFT) CRBAGRAAXXX EUROBANK: IBAN GR 9502600370000060200586645, BIC(ΚΩΔ SWIFT) EFGBGRAA - Πληρωμή μέσω PayPal (online υπηρεσία) www.glow.gr - Με ταχυδρομική επιταγή στη διεύθυνση ΕΚΔΟΣΕΙΣ ΝΑΣΤΑ ΕΠΕ Λασκαράτου 4, 54646 Θεσσαλονίκη - Πληρωμή στα γραφεία της εταιρίας στις εξής διευθύνσεις Λασκαράτου 4, Θεσσαλονίκη, τηλ. 2310 548803 Τσιμισκή 81, Θεσσαλονίκη, τηλ. 2310 220896 - 7 Για να ενεργοποιηθεί η συνδρομή σας, στείλτε μας το αποδεικτικό της κατάθεσής σας ή το απόκομμα της ταχυδρομικής σας επιταγής με fax 2310513850 ή με e-mail στο syndromes@glow.gr. Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να απευθυνθείτε στο τμήμα συνδρομών στο τηλέφωνο 2310548803, 10.00 -14.00 καθημερινές.

Last Word

GLOW flavor edition 170

3

2 4

5 1

6

dinner is served

Αφήνοντας πίσω το φθινόπωρο και υποδεχόμενη τον χειμώνα, η Ελεονώρα Κανάκη επιλέγει ό,τι θέλει να γευτεί, ν’ απολαύσει και ό,τι την εμπνέει για art de la table, ακόμη και για το καθημερινό τραπέζι, έξω από τα συνηθισμένα.

11 9

7

8

10

1. WINE LOVERS: Πείτε «ναι» σε καλέσματα στο σπίτι με φίλους και αγαπημένα πρόσωπα, με θέμα Wine Nights. Σερβίρετε ένα ωραίο μπουκάλι κρασί και συνοδεύστε το με dip με βάση το γιαούρτι, λαχανικά julienne και mini ορεκτικά.

2. COLLECTION: O οίκος Christian Lacroix συνεργάζεται με την Evian και δημιουργούν ένα συλλεκτικό, limited edition μπουκάλι νερού με ιδιαίτερo pattern.

3. MUST HAVE: Ένα ξύλο κοπής είναι απαραίτητο «εργαλείο» για την κουζίνα, όχι μόνο για να κόβετε τα λαχανικά και άλλα προϊόντα, αλλά και για να το χρησιμοποιείτε και ως δίσκο σερβιρίσματος στο τραπέζι (Παρουσίαση). 4. ALL TIME CLASSIC: Επιλέξτε τις minimal και αφαιρετικές γραμμές στα ποτήρια για το καθημερινό σας τραπέζι (EGEM). 5. NATURAL: Μια ιδέα για art de la table είναι να κινηθείτε σε φυσικά χρώματα -λευκά είδη, λουλούδια-, συνδυάζοντάς τα μ’ ένα ολόλευκο σερβίτσιο πιάτων και δίνοντας ένα «διαφορετικό» twist με χρωματιστά ποτήρια (Zara Home). 6. MOTTO: Λατρεύω τα πιάτα που γράφουν διάφορα μηνύματα κι έτσι ξεχώρισα το σχέδιο Me love you στο πιάτο από το H&M Home. 7. FLOWER POWER: Λουλούδια παντού! Ειδικά όταν πρόκειται να ετοιμάσετε τραπέζι για να υποδεχθείτε αγαπημένα σας πρόσωπα, μην αμελήσετε τα λουλούδια. 8. WINTER IS COMING: Με την έλευση του χειμώνα ας μπούμε και σ’ ένα mood χειμερινό ακόμη και στις συνταγές που επιλέγουμε να κάνουμε. Γι’ αυτόν τον λόγο, μου άρεσε πολύ το βιβλίο μαγειρικής Alpine Cuisine της Teneues για γευστικές προτάσεις εμπνευσμένες από τις Άλπεις. 9. ΚΙΤCHEN STORIES: Ένα απαραίτητο, αλλά κι εύχρηστο σκεύος για την κουζίνα σας είναι η κλασική ψωμιέρα. Στο Shop ilisia ανακάλυψα το μοντέρνο σχέδιο της Joseph. 10. HOME SWEET HOME: Κι επειδή το art de la table έχει απόλυτη σχέση με τη διακόσμηση του σπιτιού σας, φροντίστε να προσθέσετε μικρές πινελιές ανανέωσης στον χώρο σας, αλλάζοντας γι’ αρχή μόνο τα μαξιλάρια. Θα δείτε πως θα μεταμορφωθεί εντυπωσιακά (Coco-mat)! 11. FETISH: Τα ψυγεία της Smeg είναι το πιο κομψό, design-άτο και φυσικά, υψηλής ποιότητας item που μπορείτε να έχετε στην κουζίνα σας.

G| FAVORITES

GLOW ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2