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NESTA EDIÇÃO Farinha Dona Maria chega com sucesso às redes sociais GMC bate recorde com faturamento acima de R$ 1 bilhão As medidas de segurança da empresa durante a pandemia
INFORMATIVO SEMESTRAL INTERNO | ANO V | NÚMERO 7 | JULHO DE 2021
EXPANSÃO
Piauí ganha a nova unidade do GMC Segunda planta de moagem da empresa entra em atividade superando as previsões de produção
O Grande Moinho Cearense deu início a uma nova fase, em março deste ano, com a abertura da unidade industrial em Teresina (PI). Uma grande conquista que a empresa divide com os clientes que participam da evolução de seus produtos e marcas e com a capital piauiense, beneficiada com a geração de empregos desde a construção, além do incremento na geração de negócios na cadeia produtiva local. Para o início da operação, foram contratados profissionais das áreas de Produção, Manutenção, Qualidade e Administração. Ocupando uma área de 14.500 m², no Polo Industrial Sul de Teresina, com 4 mil m² de área construída, a obra envolveu investimentos da ordem de R$ 50 milhões. "É um orgulho para nós fazermos parte do GMC e vermos um empreen-
dimento desse porte na cidade de Teresina. É com essa união entre empresa privada e estados e municípios, que desenvolvemos a economia e as vidas de muitas pessoas", explica o Diretor de Finanças e Controle Cláudio Fontenelle. O foco do projeto está na qualidade do produto a um baixo custo de operação. "Com equipamentos de última geração, de fornecedores de ponta, garantimos um elevado nível de eficiência a um baixo custo", afirma José Matias, Gerente de Engenharia, responsável pelo projeto. “Buscamos dotar a planta com a capacidade de entregar uma farinha tão boa quanto a da Matriz, apesar da diferença relevante de temperatura ambiente entre Fortaleza e Teresina. Conseguimos isso e, ao mesmo tempo, criamos um ambiente com temperatura agradável
Vista aérea da nova unidade do GMC em Teresina (PI) e, abaixo, equipe de colaboradores
dentro do prédio industrial”, explica Carlos Augusto, Diretor Industrial do GMC.
EXPECTATIVAS SUPERADAS A proximidade entre a indústria recém-instalada e os clientes da região fa vorece sobremaneira a comercialização dos produtos, ampliando a oferta e melhorando o atendimento da demanda. Os números comprovam. A nova unidade encerrou o mês de junho com um volume de sacos de farinha produzidos muito acima da meta inicial, resultando em vendas excepcionais. Com os resultados crescentes, o GMC já trabalha com a previsão de ocupar toda a capacidade de produção da unidade antes do previsto. Para além disso, o moinho foi concebido com a perspectiva de ampliação de sua planta industrial.
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GMC ACONTECE | JUL-2021
EDITORIAL
Uma trajetória excepcional Acredito muito em seriedade e honestidade. Para crescer na vida e manter a longevidade é fundamental que as pessoas carreguem essas duas qualidades e respeitem o próximo. Ser honesto, afinal, não é virtude, é obrigação. Acreditando nesses valores, encerro neste dia 30 de junho de 2021 uma jornada no Grande Moinho Cearense, onde ingressei em 1º de outubro de 1997, como diretor comercial. Carioca de Vila Isabel, completo em agosto 58 anos de vida profissional, iniciada aos 15 anos, em 1963, em uma indústria de cosméticos e perfumaria. De lá, 13 anos depois, ingressei no setor de trigo, ocupando cargos como gerente geral e diretor superintendente em três grandes indústrias até chegar ao GMC. Tenho o maior orgulho de encerrar a minha carreira nesta empresa com disposição, atuante e com a cabeça voltada para resultados. Nesta trajetória, saliento o bom relacionamento com o presidente Roberto Schneider, o melhor e mais competente CEO com quem trabalhei até hoje. Credito os resultados positivos que a empresa tem alcançado ao fato de termos grande entendimento e os mesmos objetivos. Enalteço a oportunidade de trabalhar com os funcionários de todas as áreas e tenho grande respeito a todos. Seja qual cargo ocupem, entendo que por trás de cada função há um ser humano que precisa ser respeitado. Assim conduzi minha carreira e acredito que deu certo. Se tivesse que começar agora, gostaria de trabalhar mais 23 anos no GMC. Para vocês, que ficam, deixo o meu otimismo, o conselho de fidelizar a empresa, respeitar suas funções e a de seus colegas, olhando sempre pra frente porque há espaço para todos crescerem, basta querer. Julio Cesar Sirena, Diretor Comercial do Grande Moinho Cearense
GESTÃO
Proteção de dados é lei Empresa implementa ações para adequação à Lei Geral de Proteção de Dados Pessoais
Em vigor desde agosto de 2020, a Lei Geral de Proteção de Dados Pessoais (LGPD) cria no Brasil um cenário de segurança jurídica com a padronização de normas e práticas para proteger os dados pessoais de todo cidadão que esteja no País. Na prática, a lei aprovada em agosto de 2018 criou regras para a coleta, armazenamento, tratamento e compartilhamento de dados pessoais nas empresas. Diante da novidade, a TI do GMC, com assessoria da consultoria OnSET, além de adequações para deixar a empresa em conformidade com a lei, deu início a um conjunto de ações de conscientização e esclarecimento para os funcionários. “Nosso trabalho teve início em novembro de 2019, com a realização
de reuniões com os gestores para o mapeamento de todas as entradas de dados de pessoas físicas na empresa”, explica Danikson Diógenes, coordenador de Infraestrutura de TI e DPO (Data Protection Officer), cargo criado a partir da lei, responsável pela proteção de dados na empresa. A partir daí, um conjunto de iniciativas entraram na rotina do GMC. Entre elas, a atualização das políticas de segurança da informação, a padronização dos descartes de documentos em papel com dados de pessoas físicas e a criação de um comitê interno, em outubro de 2020. "É um trabalho contínuo e permanente, que mexeu com vários processos internos, mas elevou a segurança de dados a outro patamar", conclui Danikson.
MARKETING DIGITAL
Dona Maria nas redes Falar em relacionamento com o grande público sem incluir as redes sociais, hoje é impossível. Antenado com essa realidade, o Grande Moinho Cearense estreou, no segundo semestre de 2020, nas principais mídias sociais. "Entramos nas redes com os perfis @FarinhaDonaMaria, que traz receitas e é mais voltado para o público consumidor final, e @GrandeMoinhoCearense, com conteúdo mais institucional", explica Ta
deu Belfort, Gerente Regional de Vendas do GMC. "A repercussão não poderia ser mais positiva. Além de estreitarmos o relacionamento com o mercado, parceiros, clientes e influencers digitais, criamos uma comunicação que antes não existia com o público doméstico, o consumidor final do nosso produto", afirma Luciana Ximenes, Analista de Administração de Vendas e Marketing do GMC. Acesse o QR Code ou o endereço https://bit.ly/FarinhaDonaMaria e conheça todos nossos perfis nas principais redes sociais. Siga, interaja e compartilhe.
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DESTAQUES
Histórias de sucesso Emoção e reconhecimento marcaram a segunda edição do programa GMC e Você: Uma História de Sucesso. Realizada ao longo do mês de dezembro de 2020 em todas as unidades, a ação prestou homenagem aos colaboradores que completaram ciclos de 5, 10, 15, 20, 25 e 30 anos de empresa. Os 51 homenageados desta edição foram presenteados com uma placa e um relógio. O ponto alto do evento, uma inovação por conta dos protocolos de segurança decorrentes da pandemia, foi a homenagem que cada um recebeu do seu gestor por meio de vídeo. A iniciativa reflete a consideração e o respeito com cada homenageado e a sua história de dedicação na empresa. Parabéns a todos!
Na Matriz, um dos eventos foi realizado no dia 18 de dezembro de 2020, com a presença do presidente Roberto Schneider
Uso consciente do plano de saúde Por trazer maior segurança ao funcionário e sua família sem comprometer o orçamento familiar o plano de saúde é um dos benefícios mais valorizados dentro do pacote de benefícios do GMC. Essa vantagem ganha um peso maior quando levamos em conta que o contrato da empresa firmado com a Unimed Fortaleza é na modalidade Você sabia que de coparticipação (quando a consulta em o beneficiário paga um valor Emergências à parte ao utilizar qualquer possui o custo serviço coberto pelo plano cerca de 40% de saúde), mas esse custo, maior do que a não é repassado para o colaconsulta eletiva!? borador. A empresa custeia os valores, de acordo com a utilização dos serviços médico-hospitalares de cada usuário. Por conta disso, recomendamos o uso consciente do seu plano de saúde, como por exemplo, ao priorizar o atendimento primário. Os hábitos de vida e o uso consciente do plano podem impactar de forma positiva, mantendo a sustentabilidade do benefício nos limites orçamentários da empresa.
Orçamento participativo O orçamento é uma ferra menta gerencial de grande relevância para as empresas. No Grande Moinho Cearense, existe uma cultura orçamentária há mais de 25 anos que favorece a descentralização do orçamento. Como nas demais organiza ções, o GMC tem seu planejamento anual definido pela alta gestão — com metas relaciona das ao volume global de vendas, A equipe do Setor de Custos e margem de lucro, investimentos Orçamento: Francival Pires, Mônica Rocha, Talita Sousa e Wilson Domiciano e outras decisões estratégicas. Os gestores, por sua vez, participam da elaboração do orçamento, sendo fundamentais para garantir a qualidade das projeções, principalmente de despesas operacionais. Em 2019, a aquisição do sistema Plano trouxe grande avanço no processo orçamentário, tornando-o ainda mais descentralizado e participativo. Com ele, o planejamento, acompanhamento e controle passaram a ser realizados por todos os gestores envolvidos na elaboração do orçamento. "O resultado tem sido muito positivo, com projeções cada vez mais assertivas e uma melhoria das informações geradas", explica Mônica Rocha, Gerente de Custos e Orçamento do GMC. Mantendo as atividades, em agosto terá início a preparação do orçamento de 2022.
A Força do Ceará O GMC é destaque no projeto ''A Força do Ceará: Histórias do empreendedorismo no Estado", lançado em maio pelo jornal O Povo. Realizado com o intuito de dar mais visibilidade às empresas que promovem o desenvolvimento cearense, a iniciativa narra a trajetória de quatro empresas reconhecidas em seus ramos de atuação. O projeto conta com uma reportagem especial publicada nas edições impressa e digital do jornal, um documentário sobre a história da empresa disponível no YouTube e uma live realizada no dia 26 de maio com o presidente Roberto Schneider e o diretor industrial Carlos Augusto Neves. O conteúdo está disponível no site https://especiais. opovo.com.br/aforcadoceara. Confira!
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GASTRONOMIA
As delícias do São João Falar de festas juninas e não pensar em forró, quadrilha e comidas típicas é impossível. Essas delícias que encantam o paladar, por sua vez, relacionam-se principalmente com o tempo de colheita de um dos principais alimentos cultivados no interior do Brasil, o milho, que, ao lado do leite, batata, mandioca e, por que não, da farinha de trigo, são as estrelas da temporada. Nesta edição, trazemos uma receita do carro-chefe dos pratos juninos, o bolo de milho. Sugestão de Thiago Carvalho, Técnico em Panificação do Setor de Qualidade da Matriz.
Receita de bolo de milho cremoso INGREDIENTES • 100g de Farinha de Trigo Dona Maria Tradicional • 2 litros de leite • 500g de açúcar • 100g de coco ralado • Erva Doce a gosto • 500g de farinha de milho flocada (de cuscuz) • 1 colher de margarina • Cravo a gosto
PREPARO • Coloque todos os ingredientes, com exceção das farinhas de trigo e de milho flocada, em uma panela e leve ao fogo pra ferver. Previa mente, misture as farinhas e reserve. Quando começar a ferver os ingredientes que foram ao fogo, adicione a mistura das farinhas aos poucos para não criar grumos. Misture bem e deixe cozinhar até o fundo da panela aparecer. Coloque em forma untada com margarina e polvilhada com Farinha de Trigo Dona Maria Tradicional e asse em forno a 180º C por cerca de 1 hora. É o sabor do Nordeste e das festas juninas na sua mesa, ideal para o café da tarde. Bom apetite!
DIVERSÃO
Caça-palavras - Universo das cozinhas A
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Encontre no emaranhado de letras ao lado 20 utensílios que pertencem ao universo das cozinhas. Dica: peça ajuda ao cozinheiro mais próximo se não conseguir encontrar todas as palavras. GUARDANAPO PRATO FREEZER ESCORREDOR COLHER GARFO AVENTAL ESPONJA CADEIRA FACA
Resposta do Sudoku, jogo da edição passada
PANELA SALEIRO FRIGIDEIRA BATEDEIRA CAFETEIRA COPO DETERGENTE ASSADEIRA ESPREMEDOR MICROONDAS
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ECONOMIA
Incentivo à inovação Através de benefícios fiscais, a Lei do Bem impulsiona o investimento em pesquisas no GMC
Impulsionado pelos benefícios da Lei 11.196/05, mais conhecida como ''Lei do Bem'', o Grande Moinho Cearense passou, em 2019, a investir mais em projetos de pesquisa e desenvolvimento (P&D) e inovação tecnológica. O governo federal utiliza o mecanismo da lei para incentivar investimentos nessas áreas em empresas do setor privado, com a contrapartida de incentivos fiscais. Além disso, visa aproximar as empresas das universidades e institutos de pesquisa, potencializando resultados. Em linhas gerais, entende-se por inovação tecnológica as ações que trazem melhorias com ganhos efetivos de qualidade ou produtividade na concepção de produtos ou nos processos, resultando em maior competitividade no mercado. "Há várias formas de chegar a esse objetivo, que vão desde a melhoria de
processos internos à pesquisa aplicada a deterAtualmente, doze minado produto", explica projetos no GMC estão enquadrados Marcos Aurelio Carvalho, na Lei do Bem Gerente de Manutenção. Assessorado pela consultoria FI Group, o GMC vem desen- industriais e, com esses dados, tomar volvendo doze projetos de inovação decisões para melhorar os pontos que (alguns já concluídos), enquadrados na necessitam de ajustes. Inclusive, de forLei do Bem, com o gerenciamento da Di- ma remota", ressalta Marcos Aurelio. retoria de Finanças e Controle e o setor Outro exemplo é o projeto de sistema de Contabilidade. de rastreabilidade de estoque de MaAlém dos incentivos, a empresa se naus, ligado à área de TI. Criado para beneficia por impulsionar ainda mais garantir a precisão de dados e informaas inovações tecnológicas. Um dos pro- ções dos estoques nas etapas de envase jetos, ligado a área industrial, moderni- e expedição — para assim reduzir difezou o sistema de automação com uma renças e perdas de estoques —, inovou tecnologia capaz de analisar todos os com um sistema integrado com uso da dados do chão de fábrica. "A partir dele, tecnologia de leitura em código de baré possível monitorar e receber infor- ras. A inovação garante mais controle, mações precisas de todos os processos eliminando, inclusive, o uso de papel.
DESEMPENHO
Moinho celebra ano de grandes resultados A despeito do ano de crise decorrente da pandemia do Covid-19, que desencadeou fortes impactos sociais, desaceleramento da economia e mudanças políticas e sociais em escala global, o GMC fechou o ano passado com um marco positivo e inédito: o faturamento anual de mais de 1 bilhão de reais. A cifra, segundo o presidente Roberto Schneider, "reflete a dedicação e a competência de todas as equipes, que mantiveram a empresa com a mesma eficácia operacional ao longo do ano".
ENTRE AS MELHORES Na esteira dos bons resultados, o Moinho foi eleito novamente em 2020 como uma das Melhores Empresas para Trabalhar no Ceará. O título, conferido pela consultoria Great Place to Work (GPTW), mantém o GMC no seleto grupo das empresas que entendem que colocar o fator humano no centro da sua estratégia de negócio é o melhor cami-
nho para alcançar grandes resultados. A premiação foi celebrada em todas as unidades da empresa. Com os olhos focados no alto desempenho e na inovação, o Moinho conquis tou outras premiações da imprensa especializada ao longo de 2020, referente aos resultados de 2019. Pela revista Exame, foi classificado em 3º lugar entre as melhores do agronegócio, na categoria Óleos, Farinhas e Conservas. No 16º Anuário do Agronegócio da revista Globo Rural, que destaca vinte
setores de atuação, ficou em 2º lugar na categoria de Massas e Farinhas. Entre as 500 maiores por receita líquida na mesma premiação ficou em 176º lugar; e entre as 50 maiores do Norte e Nordeste, está em 16ª posição. Já no ranking Valor 1000, do jornal Valor Econômico, o Moinho também foi destaque, em quarta colocação, na categoria Liquidez Corrente (ativo circulante sobre passivo circulante). Finalmente, na avaliação da revista Negócios, a empresa está em 15º lugar no ranking de Alimentos e Bebidas. Mais que relevantes, esses resultados reforçam a solidez da empresa, o comprometimento e o profissionalismo de seus colaboradores. A premiação do GPTW foi comemorada em Recife e nas demais unidades da empresa
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GMC ACONTECE | JUL-2021
NOSSO PERFIL
Uma carreira marcada pelo entusiasmo Foco, dedicação e trabalho acompanham a história do Gerente Regional de Vendas Mariano Assunção Uma jornada construída com determinação. Assim é a trajetória de Mariano Assunção no Grande Moinho Cearense, que teve início em janeiro de 2009, em Teresina (PI), quando assumiu o cargo de Supervisor de Vendas. A missão: fazer a gestão comercial e administrativa da Unidade do Piauí e a gestão administrativa da Unidade do Maranhão, sediada no município fronteiriço de Timon. Com um trabalho de bons resultados, foi levado a assumir em 2012 também a gestão comercial do Maranhão, com a meta de incrementar e expandir os negócios no Estado, um mercado potencialmente duas vezes maior que o do Piauí. Natural de Porto Velho (RO), filho de pai maranhense e mãe amazonense, Mariano é casado e tem uma filha de 19 anos, que se prepara para cursar Medicina. Graduado em Administração de Empresas com pósgradua ções em Comércio Exterior, em Logística e em Publicidade e Marketing, Mariano foi convi dado há três anos para um desafio maior no GMC. Foi promovido a Gerente Regional
com atuação no Piauí, Maranhão e Tocantins, estado onde o Moinho tinha presença tímida. Virou sua meta conquistar aquele mercado, além de incrementar ainda mais as vendas nos outros dois estados. O segundo desafio foi participar da transformação da então filial de vendas em unidade industrial. "Foi um processo que levou um ano e meio, entre o início da construção até o início da entrega de produtos nela produzidos ao mercado", afirma. "Hoje, o que almejamos é encontrar mercado para ocupar a capacidade total de produção da nova planta industrial, algo que não deve demorar a acontecer." Hoje, aos 41 anos, ele credita o sucesso ao apoio que recebe de seu time e ao fato de atuar com a visão de dono do negócio, empenhando toda dedicação e amor possíveis. "Meu interesse é fazer com que todos tenham esta visão. Isso mantém a equipe motivada e a produtividade lá em cima. Minha maior satisfação é ver a empresa crescer e participar da evolução pessoal e profissional das minhas equipes", conclui.
PANDEMIA COVID-19
Saúde em primeiro lugar A partir de março de 2020, quando a pandemia se disseminou no Brasil, deu-se início a uma série de medidas preventivas para evitar a propagação do vírus nas unidades do Grande Moinho Cearense. Considerada serviço essencial, a empresa continuou funcionando regularmente. Para preservar a saúde dos colaboradores e de seus familiares, foram implementadas ações de conscientização e orien tação e adotadas uma série de medidas preventivas. Suspensões de reuniões, treinamentos, eventos, viagens, recebimento de visitantes, afastamento do grupo de risco, alteração do regime de trabalho presencial para home office e medição de temperatura de todos os funcionários e terceiros são algumas delas. Umas das ações mais diferenciadas foi a aplicação de teste de detecção de infecção por Covid-19 em todos colaboradores e na equipe terceirizada, com o monitoramento dos resultados e pareceres médicos nos casos positivos. O GMC mantém a atenção e o zelo pela saúde de seus colaboradores.
AÇÕES SOCIAIS Neste momento difícil, o GMC entendeu a necessidade de também prestar ajuda externa. Desde o início da pandemia, a empresa realiza a doação de kits de testes de detecção de infecção por Covid-19, a um custo de R$ 2 milhões, para prefeituras de vários estados, além de farinha e alimentos a várias instituições sociais e comunidade do entorno da Matriz, em Fortaleza.
Teste de Covid-19 realizado na Unidade Salvador
Informativo semestral interno do Grande Moinho Cearense - Circulação nas Unidades de Fortaleza, Teresina, Belém, Manaus, Recife e Salvador Matriz: Av. Vicente de Castro, 6043 - Cais do Porto - Fortaleza-CE - CEP: 60180-410 | Fone: (85) 3266 6247 | Fax: (85) 3266 6260 Site: www.moinhocearense.com.br | E-mail: contato@moinhocearense.com.br
Presidente Roberto Schneider Diretor Comercial Julio Cesar Sirena Diretor de Finanças e Controle Cláudio Jorge Fontenelle de Albuquerque Diretor Industrial Carlos Augusto Nunes Neves da Rocha
Equipe de Produção Germana Costa, Melissa Araújo e Milena Macedo Jornalista Responsável, redação e edição de arte Glaymerson Moises (MTE CE01638JP) Impressão Expressão Gráfica | Tiragem 200 exemplares