Weekend Magasinet #6 November 2021

Weekend ANNONCETILLÆG

MAGASINET

INTERVIEW

MICHELLE NUSSBAUMER JEG ELSKER FARVER, OG MIN PERSONLIGE STIL ER MEGET SOFISTIKERET

INTERVIEW

KATERINA PITZNER DIAMANTER ER FRAGMENTER AF EVIGHEDEN

INTERVIEWS LUKSUS & LIVSSTIL SMYKKER WELLNESS DESIGN STYLE KULTUR GASTRONOMI

ANNONCETILLÆG

Weekend #6 / NOVEMBER 2021

VELKOMMEN TIL WEEKEND Glæd dig til at møde den prisvindende interiør- og produktdesigner, Michelle Nussbaumer, der elsker farver og mønstre – og ikke er bange for at bruge dem.

Hun har designet alt fra luksusvillaer til tekstiler, tapeter og tallerkener og udgiver snart en bog om indretningen af hendes egen private hacienda i Mexico.

Følg med i interviewet med diamantdronningen Katerina Pitzner, der fortæller om sin fascination af de funklende sten og om det virkelig er sandt, at der snart ikke er flere diamanter tilbage i verden.

Ellers nærmer julen sig med hastige skridt, og vi giver dig her gode julegaveidéer med på vejen. Perler er

for eksempel sæsonens store smykketrend, mens bæredygtigt unisextøj hitter hos det innovative brand Artikel København.

Trænger familien eller vennekredsen til en gastronomisk oplevelse, er der et fantastisk udbud af gourmet brunch restauranter i hele Danmark - vi har set på 5 forskellige, der kan friste selv den mest kræsne gane.

Alt dette og meget mere – kan du læse om i denne udgave af Weekend.

God læselyst!

Inteview

MICHELLE NUSSBAUMER

CHRIS HEMSWORTH For BOSS

Danske smykkedesignere

INTERVIEW

KATERINA PITZNER Se mere på: www.weekendmagasin.dk

PUBLISHING

Published by ISA Publishing gigl@isa-adv.dk Tlf 60 53 09 80 www.isapublishing.dk

Creative Director: Gitte Guldager Journalister: ISA Publishing, Jesper Elm Larsen, Maria Præst og Susanne H. Knudsen Annoncesalg: ISA Advertising, Høffdingsvej 36, 2. sal 2500 Valby, Tlf 44 22 49 15, www.isa-adv.dk Forside Foto: Michelle Nussbaumer Fotograf: Douglas Friedman

ISA Publishing

ISA Publishing påtager sig intet ansvar for eventuelle trykfejl i artikler og annoncer. Artikler, billeder, og annoncer må ikke eftertrykkes uden skriftlig tilladelse fra ISA Publishing. Annoncer og artikler indrykket i Weekend udtrykker ikke nødvendigvis redaktionens holding - indhold er inspiration. Sider med 'sponseret af' eller ’annonce’ øverst i hjørnet, indikerer at den pågældende forretning har betalt for tekst / indhold.

2

NOVEMBER 2021

Kongeeg Kollektion - En hyldest til nordens ældste egetræ

Dansk håndværk i sølv, 14 karat guld og Tahitiperler.

Skomagergade 9 · 4000 Roskilde Tlf. 46 35 36 50 · a-v@guldsmedene.dk Webshop: guldsmedene.dk

INTERVIEW

ANNONCETILLÆG

MICHELLE NUSSBAUMER “JEG ELSKER AT DESIGNE FOR MENNESKET” Michelle Nussbaumer er en prisvindende interiør- og produktdesigner, der er kendt for sin eklektiske og maximalistiske stil med fuld knald på farver og mønstre. Hun har designet alt fra luksusvillaer til smukke tekstiler, tapeter og tallerkener og udgiver snart en bog om designet af hendes eget private hus i Mexico.

Hvorfor elsker du interiørdesign?

MN: Jeg elsker at designe for mennesker. Jeg elsker at komme ind i folks hoveder og hjælpe dem med at få deres ønsker til at gå i opfyldelse.

Det er mine design kræfter og kompetencer, men som er udviklet efter deres ønsket stil og behov.

Jeg har mange forskellige kunder, men det er oftest familier. Nogle gange indretter jeg også for singlefyre, og det er virkelig sjovt, fordi det hele er lidt mere rock n’ roll, men det er mest familier.

Jeg har selv mand og fire børn, så jeg ved, hvad familier har brug for i deres hjem. Det er vigtigt, at det bliver en tryg rede, så det skal være smukt og fyldt med ting, der gør lige præcis dem glade.

Hvordan vil du beskrive din stil?

MN: Jeg elsker farver, og min personlige stil er meget sofistikeret. Den er kendetegnet ved et mix af mønstre og usædvanlige farvekombinationer.

Jeg vil beskrive den som English Country House Rock’n Roll.

og Schweiz, hvor jeg tilbringer meget af året.

Mine yndlingsdestinationer i verden er Mexico, Marokko og Indien, fordi de er så farverige. De er alle omgivet af ørken, så de bruger farver til at kompensere for det golde miljø, og det bliver jeg superinspireret af.

Er der tekstiler, mønstre eller farver, du er særlig optaget af?

MN: Jeg bruger mange vintagetekstiler i mit arbejde, så når jeg rejser, elsker jeg at finde specielle tekstiler, som alle ikke lige kan få fingrene i. Jeg har lige lanceret en ny serie af tekstiler for Clarence House, som indeholder mange af de tekstiler, som jeg selv har manglet i verden. En af dem er for eksempel Crazy Quilt, som er en kombination af tre af de smukkeste mønstre, jeg har samlet fra hele verden gennem årene.

Fortsættes side 6

Hvor finder du inspiration til dine designs?

MN: Inspirationen rammer, når jeg rejser rundt i verden, og jeg rejser hele tiden. Jeg bor i Dallas, men jeg har også et hjem i Mexico

4

JUNI 2021

ANNONCETILLÆG

OKTOBER 2021

INTERVIEW

MICHELLE NUSSBAUMER “JEG ELSKER AT DESIGNE FOR MENNESKET”

Michelle Nussbaumer tapet kollection The Wanderlust i samarbejde med Paul Montgomery.

Hvor involveret er du i markedsføringen af dine produkter?

Hvad har været dine mest mindeværdige projekter?

MN: Jeg har et tæt samarbejde med fotograf Douglas

over hele verden, men de projekter der står mit hjerte særligt nær er oftest de mindre. Jeg har for eksempel lige hjulpet min datter med at indrette hendes nye hjem til hendes lille familie med mand og barn, og det har været skønt. Ikke kun fordi det var min egen datter, men jeg kan virkelig godt lide at arbejde sammen med unge mennesker.

Friedman, fordi han er visuelt meget dygtig. Det meste af mit arbejde bliver vist i nationale og internationale magasiner, og du får bare de smukkeste resultater, når du samarbejder med de dygtigste folk. Når jeg samarbejder med kunstnere som Douglas Friedman føler jeg, at vi tager mine designs til et endnu højere niveau. Jeg er også altid selv med på mine fotoshoots. Jeg arrangerer selv blomsterne og vil gerne sikre mig, at vi får skabt den helt rigtige stemning.

MN: Jeg har lavet store luksusvillaer, haciendaer og paladser

Fortsættes side 8

Du har haft enorm succes med dine designs over hele verden. Ser du dig selv primært som forretningskvinde eller designer?

MN: Jeg har altid set mig selv som en kunstner og har faktisk været meget overrasket over min succes. Jeg føler mig velsignet over, at rent faktisk har kunnet tjene penge på det, jeg laver.

Der er mange mennesker, der ser mig som en hardcore forretningskvinde, men det er altid kommet som lidt af et chok for mig. Jeg har været gift i 37 år og har fire børn. Jeg er en mor, men det gør mig stolt at vide, at jeg kan klare mig selv.

6

NOVEMBER 2021

Særudstilling indtil 2. januar 2022

Tirsdag til søndag 10 –17 Onsdag 10 –21 Mandag lukket davidmus.dk

INTERVIEW

Hvad er du i gang med lige nu?

MN: Lige nu er jeg ved at indrette et palads i Mellemøsten, en ranch i Texas og et hus i Seattle, og så er jeg ved at lægge sidste hånd på min nye bog. Den handler om mit eget hus i Mexico, som jeg har arbejdet på de seneste 17 år. Jeg har ønsket at bevare den autentiske version af en mexicansk hacienda – tilpasset det moderne liv. Huset hedder Hacienda Buena Fe – huset af god tro – og ligger i San Miguel de Allende, en lille by uden for Mexico City, og det er et fantastisk sted. Bogen udkommer i løbet af 2021, og det glæder jeg mig meget til.

Det virker til, at du har prøvet næsten alt inden for design. Er der noget, du endnu ikke har designet?

ANNONCETILLÆG

Din stil er maximalistisk og farverig, men hvis vi danskere skal tilføre nogle af dine designs til vores enkle, nordiske stil – hvad vil du så anbefale?

MN: Jeg har aldrig selv været i Danmark, men jeg har været i Sverige mange gange, og jeg elsker lyset og den enkle stil. Hvis jeg skulle tilføre én ting, vil det være mit nye tapet. Jeg har netop lanceret en tapetkollektion i samarbejde med Paul Montgomery, The Wanderlust Collection, hvor jeg har skabt et nordisk tapet, The Gustavia, som er simpelt og elegant med glade, lyse farver, der vil passe godt til jeres nordiske stil..

MN: Jeg har designet nærmest alt, men der er faktisk én ting, jeg godt kunne tænke mig at lave. Jeg har tidligere designet møbler til luksuskunder, men jeg vil gerne lave en omfattende møbelserie til den almindelige del af befolkningen – måske i samarbejde med IKEA eller nogen i den stil. Det kunne være sjovt.

Foto: San Miguel.

Fotograf: Douglas Friedman.

Michelles hus Hacienda Buena Fe, huset af god tro, ligger i San Miguel de Allende, en lille by uden for Mexico City.

8

NOVEMBER 2021

ANNONCETILLÆG

De bedste lydbøger til efteråret. Én pris – ubegrænset adgang. For kun 129 kr./måned får du fri adgang til over 400.000 e- og lydbøger. Prøv 45 dage gratis med koden WEEK45 på mofibo.dk.

Tilbuddet gælder nyoprettelser og udløber den 15. december 2021.

9

HERREMODE

ANNONCETILLÆG

CHRIS HEMSWORTH DUNDRER DERUDAF FOR BOSS SOM KUN 38-ÅRIG HAR CHRIS HEMSWORTH OPNÅET MEGET PÅ KORT TID. HAN FIK SIT GENNEMBRUD SOM TORDENGUDEN THOR FOR TI ÅR SIDEN, MEN DET ER IKKE KUN PÅ SKÆRMEN, DEN PRISVINDENDE HOLLYWOOD-STJERNE ER EN SUPERHELT. HAN ER OGSÅ FAMILIEFAR, SURFER, KLIMAAKTIV OG IKKE MINDST BOSS-AMBASSADØR FOR EN HELT NY GENERATION.

De isblå øjne, der har smeltet tusindvis af pigehjerter, kigger direkte i kameraet, mens Chris Hemsworth fremviser forskellige afslappede og cool looks med hættetrøjer, jakker og sneaks fra BOSS’ Fall/Winther 2021 kollektion.

Den 38-årige, australske skuespiller blev i starten af året introduceret som det nye, internationale ansigt for BOSS. The BOSS man for a new generation, som HUGO BOSS selv udtrykker det. For Chris Hemsworth er det ultimative symbol på styrke og maskulinitet, men på en måde, der redefinerer, hvad det vil sige at være en mand i nutidens verden.

MODERNE MAND Det australske muskelbundt er nok mest kendt for sin rolle som Marvel-superhelten Thor, men når han ikke spiller med musklerne og kaster med sin hammer på det store lærred, lever han et mere tilbagelænet familieliv med sin kone Elsa Pataky og deres tre børn i New South Wales i Australien.

Han elsker at surfer og kæmper for at beskytte miljøet, passe på verdenshavene og bekæmpe klimaforandringer, og det er netop derfor, BOSS har hevet ham ind som den nye BOSS-man. For Chris Hemsworth er succes lige så meget evnen til at leve livet på sine egne præmisser som hans præstationer som skuespiller.

10

NOVEMBER 2021

“Vi kan bruge hele vores liv på at forsøge at kontrollere, hvad der er fuldstændig ude af vores hænder. Det eneste, vi i virkeligheden kan kontrollere, er vores perspektiv på tingene,” fortæller Chris Hemsworth.

Det er ikke første gang, Chris Hemsworth er ansigtet på HUGO BOSS udadtil. Han har haft et længerevarende samarbejde med det ikoniske brand, og var allerede for tre år siden ambassadør for BOSS BOTTLED – en ikonisk herreduft bygget på selvtillid og finesse. Og Chris Hemworth er ikke bange for at gå nye veje. Som en del af kampagnen dengang blev han udfordret til at surfe på de australske bølger … i et BOSS jakkesæt. Og det nailede han selvfølgelig også.

THOR VENDER TILBAGE Siden Chris Hemsworth fik sit store Hollywood-gennembrud i Thor i 2011, har han trukket i superheltedragten i hele ni spillefilm som Marvels Thor. Men det er ikke noget, han bare lige gør, for rollen har hver gang krævet, at han har taget omkring 10 kilo muskelmasse på. Han er dog slet ikke færdig med den dundrende tordengud endnu. Den nye Thor: Love and Thunder har premiere den 6. maj 2022 – og i traileren dertil ser han større og mere muskuløs ud end nogensinde.

ANNONCETILLÆG

11

URE

ANNONCETILLÆG

HVERT STYKKE TØJ ER LAVET MED KÆRLIGHED INTERVIEW Artikel København, Siri Leijonhufvud Artikel København blev grundlagt i 2017 som et nyt slow-fashion brand, der skaber unisex-hverdagstøj i en kollektion med blot 30 styles, som de tilpasser til hver kunde. Vi har talt med Brand Manager Siri Leijonhufvud om tankerne bag det innovative, bæredygtige brand.

HVORDAN OPSTOD IDEEN TIL ARTIKEL KØBENHAVN?

Fotos: Artikel CPH

Vi er en familievirksomhed, der består af mig og min kæreste Malthe, hans bror Gustav og deres mor Helle, og det hele startede faktisk mange år tilbage. Helle uddannede sig til tøjdesigner, da Malte og Gustav var små, og det har været en stor del af deres opvækst. De har været med hende på arbejde, og de har altid syet meget derhjemme.

De har altid drømt om, at en dag skulle de skabe en virksomhed sammen med deres eget tøjbrand. For nogle år siden fandt vi Helles gamle tøjmønstre frem og Gustav, Malthe og jeg fik ideen til at bygge et brand op omkring det – og så rullede det hele derfra. Vi fandt ret hurtigt ud af, at vi gerne ville være tæt på produktionen, så vi selv kunne nørde med detaljerne, så vi købte nogle store industrisymaskiner, fandt et lokale på Vesterbro og samlede butik, produktion og designstudio i ét. Vi ville ikke lave fast-fashion, men udvikle en permanent kollektion, som vi hele tiden kan tilpasse.

SÅ I HAR KUN ÉN KOLLEKTION? Vi arbejder med modulære mønstre, der kan bruges på tværs af hinanden. Lige nu har vi 15 variationer og en-tre farver af hver. Det giver 30 forskellige produkter i alt. Hvis vi tilføjer en ny style, tager vi en anden ud, så vi hele tiden har 30. Når vi selv syr det hele, kan vi ikke have flere. For at gøre produktionsprocessen så nem som mulig har vi udviklet Cire grundmønstre – A, B, C og D – som vi laver alle styles ud fra. A er for eksempel vores jakkemønster, som alle vores jakker er lavet ud fra, men de varierer i udtrykket alligevel ved at vi skifter i farver, materialer, lommer og detaljer. Lige nu har vi tre forskellige jakker i vores kollektion og er i gang med at introducere en frakke, der også er baseret på samme mønster.

Fortsættes side 14

12

NOVEMBER 2021

ANNONCETILLÆG

13

MODE

ANNONCETILLÆG

HVERT STYKKE TØJ ER LAVET MED KÆRLIGHED Artikel København er en familievirksomhed stiftet i 2017 af Helle Jørgensen, Gustav og Malthe Risager og Siri Leijonhufvud. Brandet har nytænkt måden at drive et modebrand på og vandt i 2020 prisen som årets bæredygtige brand til Sallings Future Friendly Fashion Award.

Foto: Artikel CPH Foto: Artikel CPH

HVAD GIVER DET JER AT ARBEJDE PÅ DENNE MÅDE? Vi går ikke op i nyhedsværdi, men har fokus på, at de få styles, vi producerer skal komme fra hjertet. Vi synes, det er vildt spændende hver gang vi udvikler en ny style, og det er meget mindre stresset at arbejde på denne måde, frem for at skulle spytte en ny kollektion ud hver fjerde måned. Der er meget mere kærlighed og langsommelighed i det, og vi laver hver enkelt style, fordi vi synes det giver mening.

I HAR SAMLET DESIGNSTUDIO, PRODUKTION OG SALG I ÉN BUTIK. HVAD BETYDER DET FOR JER AT KUNNE TAGE JERES KUNDER MED HELT IND I MASKINRUMMET? Det betyder rigtig meget for både os og dem. Det er fedt at kunne fremvise det håndværk, der ligger i et stykke tøj. Vi har kun én af hver størrelse hængende i butikken, så vi har mulighed for at tilbyde alle kunder små tilretninger, så de får en jakke eller en skjorte der passer præcis til deres krop. Vi skræddersyr ikke tøjet, men vi kan sagtens tilpasse for eksempel ærmelængde eller længde. Det giver mere respekt for hver enkelt style og forlænger dens levetid. Vi har en vision om at vores tøj skal overleve os alle, så vi bruger kun gode, slidstærke materialer som twill, uld og kanvas, så vi kan forlænge tøjets levetid så meget som muligt.

HVORDAN SKABER MAN DET MEST BÆREDYGTIGE STYKKE TØJ I JERES OPTIK? Der er mange parametre inden for bæredygtighed, men for os handler det om at kunne bruge et stykke tøj så lang tid som muligt. Derfor laver vi tidløse designs i slidstærke materialer. Vi har kun én af hver størrelse hængende i butikken, og de fleste kunder vil gerne have tilpasninger, så de får et produkt, som er helt nyt og lavet kun til dem. Det betyder også, at vi har en produktionstid på to uger, men det er kunderne helt med på. Det handler også om hele den måde, du tænker din forretning på. Hvis du ikke tænker bæredygtighed ind i alle led, så er det jo lige meget om en T-shirt er fremstillet i økologisk bomuld. Vi har forsøgt at genopfinde måden at skabe tøj på ved have én kollektion, som vi drypvis udvikler

HVORFOR HAR I VALGT AT LAVE ALLE JERES STYLES UNISEX? Det er faktisk ikke noget, vi har taget stilling til, men noget der skete helt af sig selv. Vi er to kvinder og to mænd i virksomheden, og vi har fundet en fællesnævner for, hvad vi alle sammen synes var fedt. Min kæreste og jeg delte i forvejen meget af vores tøj som jakker, sweatshirts og T-shirts, og det passer godt ind i tiden med et nonbinært tøjmærke. For os er en jakke en jakke – og ikke noget kønsbestemt.

Foto: Artikel CPH

14

NOVEMBER 2021

- Det du ser i dag er der måske ikke i morgen…

1500 m 2 med kvalitetsmøbler til gode priser!

Res t par t ier & demomodeller • 2. sor t er ing • Udgåede modeller • Sær lig t ud valg af genbes t illings var er Åbnings t ider: mandag-f r edag: 10.00-18.00, lør dag: 10.00-15.00 og 1. søndag i hver måned: 11.00 - 15.00 www moebelboersen

moebelboersen

m ø b e l b ø r s e n.d k

Falkenbor ggår den 4, 3600 Fr eder ik ssund (t idl. Kv ick l y lokaler) Tlf. 27 71 21 11

ANNONCETILLÆG

INTERVIEW

KATERINA PITZNER KATERINA PITZNER ER DRONNINGEN AF DIAMANTER. HUN HAR HANDLET PÅ DET INTERNATIONALE DIAMANTMARKED I MERE END 25 ÅR OG INVITERET SEERNE INDENFOR I TV 2-SERIEN ’DIAMANTFAMILIEN’. VI HAR TALT MED HENDE, OM HVOR HUN ER I LIVET LIGE NU, OM HENDES FASCINATION AF DE FUNKLENDE STEN, OG OM VERDEN VIRKELIG ER VED AT LØBE TØR FOR DIAMANTER.

HVAD ER DU OPTAGET AF FOR TIDEN? Jeg har haft fuld fart på i mit liv de seneste mange år. Min virksomhed stortrives og er tredobbelt Børsen Gazelle-vinder, men lige nu har jeg trukket mig lidt tilbage for at trække vejret og tænke over livet. Fo to måneder siden blev jeg akut indlagt på hospitalet, og lægerne sendte mig hjem med en diagnose på multiple sklerose (MS). Det var virkelig et wakeupcall – som at få en spade i ansigtet – men fire uger senere fandt lægerne ud af, at jeg ikke havde MS alligevel. Mine symptomer skyldtes blot mangel på D-vitamin. Så i dag er jeg sund og rask og proppet med D-vitamin, og jeg føler, jeg har fået en helt ny start. I forhold til Diamant Børsen bliver jeg i kulissen lidt endnu, men det er stadig mig, der køber stenene ind.

DE SENESTE ÅR ER FLERE OG FLERE AF DE STORE DIAMANTMINER LUKKET. ER VERDEN VED AT LØBE TØR FOR DIAMANTER? Der sker mange spændende ting i branchen lige nu, hvor der er ved at ske et stort skred. Den vigtigste diamantmine i verden, Argyle-minen i Australien, lukkede for et år siden. Den bidrog ellers med 90 procent af alle de naturlige farvede diamanter, der findes i dag, så nu er der endnu større mangel på farvede diamanter. Overalt i verden bliver der ledt med lys og lygte efter nye miner – selv på havets bund – men det er ikke lykkedes at finde en eneste ny diamantmine de seneste 23 år. Jeg læste en rapport fra det anerkendte analysebureau Bain & Company for fire-fem år siden, hvor de vurderede, at om 50 år vil der ikke være flere diamanter tilbage i verden.

Det er ret tankevækkende.

HVAD KOMMER DET TIL AT BETYDE? Først må jeg lige aflive den skrøne, der indimellem florerer om, at diamantmanglen er falsk markedsføring, og at der i virkeligheden findes hemmelige diamantlagre rundt omkring i verden. Det gør der ikke. Så det betyder, at branchen kommer til at ændre sig. De private bliver forsyningskæden fremover, og det bliver et helt andet marked, hvor diamanter vil blive handlet secondhand. Det er jo et spørgsmål om udbud og efterspørgsel, så prisen kommer unægteligt til at gå op.

Fortsættes side 18 16

NOVEMBER 2021

ANNONCETILLÆG

17

INTERVIEW

ANNONCETILLÆG

KATERINA PITZNER

”DIAMANTER ER FRAGMENTER AF EVIGHEDEN” HVILKE DIAMANTER ER MEST POPULÆRE SOM INVESTERINGSSTEN? Det afgørende for investering er, at stenene er sjældne og eftertragtede. Den meste sjældne diamant er den røde diamant – den har jeg faktisk kun selv set fem gange i hele mit liv. Generelt er de farvede diamanter som minimum 10.000 gange så sjældne som hvide diamanter – og pink diamanter er 100.000 gange så sjældne. Så de farvede diamanter som pink, men også blå og grønne, er helt klart værd at gå efter.

HVAD ER DIN EGEN YNDLINGSDIAMANT?

tog en lille sort æske ud. I æsken lå en stor diamantring i 5 ct. i kvaliteten D IF, som er den reneste, fineste kvalitet. Jeg kiggede på den og blev fuldstændig fortryllet. Da jeg spurgte, hvem den var til, sagde min far, at den ikke var til nogen. Det var hans livsforsikring. Hvis alt går galt, så har vi den, sagde han. Og lige dér gik der flere ting op for mig. Min far, som ellers havde fuldstændig styr på alt, gav udtryk for, at tingene kunne gå galt.

Og hvis det gjorde, så ville den lille diamant kunne redde hele min familie. Det har lagt kimen til den karriere, jeg har brugt hele mit liv på at opbygge, og lige som min har jeg altid set diamanter mere som en sikkerhed og en investering end som noget at pynte sig med

Generelt er alle diamanter fuldstændig fantastiske. De er fragmenter af evigheden. De er mellem tre og fire milliarder år gamle og fuldstændig unikke. Der findes ikke to diamanter, der er ens. Jeg har ikke en bestemt yndlingssten, men jeg har indimellem siddet med nogle sten, der har været fuldstændig fortryllende. De har ikke nødvendigvis været specielt store eller særligt fine, men de har haft noget magisk over sig.

DU HAR ARBEJDET MED DIAMANTHANDEL I MERE END 25 ÅR. HVOR STAMMER DIN INTERESSE EGENTLIG FRA? Når jeg bliver spurgt, hvordan det hele startede, kommer jeg altid til at tænke på en oplevelse, jeg havde med min far, da jeg var 17 år. Min far var landmand og en dygtig forretningsmand, og en dag ville han gerne vise mig noget helt særligt. Vi gik ind på hans kontor, hvor han tog et maleri ned fra væggen – og bag maleriet havde han indmuret en bankboks. Det var så vildt. Det var i 1980’erne og der var ingen i familien, der vidste det. Jeg følte nærmest, jeg var med i en film, da han åbnede boksen og

OM KATERINA PITZNER Katerina Pitzner er ejer af Diamant Børsen og et anerkendt navn på det internationale diamantmarked.

Siden 2018 har hun sammen med sine tre døtre medvirket i reportageserien Diamantfamilien på TV 2, hvor sæson fem netop har premiere i løbet af efteråret.

Læs mere på: katerinapitzner.com

18

NOVEMBER 2021

ANNONCETILLÆG

TRÆNINGSUDSTYR DER SKABER MOTIVATION FOR MOTION

WWW.ABILICAONLINE.DK

Besøg os i vores showrooms: Aarhus | Vejle | Herlev

Ring til os for råd og vejledning | 70 270 279

19

SMYKKER

ANNONCETILLÆG

Julegaveideer

PERLER ER SÆSONENS STORE SMYKKETREND Perler er et af naturens største vidundere – og så er de hottere end nogensinde og oplagt som julegave. Uanset om de sidder omkring din hals, på din finger eller hænger i dine øreflipper er det et af de mest feminine og elegante smykker, du kan bære. Weekend præsenterer dig her for tre unikke danske smykkebrands, der alle har inddraget smukke perler i deres funklende kollektioner.

JULIE NIELSDOTTER

MARIA SØRENSEN

RAGBAG

Den kun 26-årige Julie Nielsdotter er et af de nye talenter inden for dansk smykkedesign, som har sin egen butik med et magisk lyserødt univers på Gammel Kongevej i København. Julies smykker er primært i guld og fyldt med diamanter og perler.

Hendes signatursmykke indeholder de smukkeste lyserøde barok-ferskvandsperler, som er blevet skelsættende for hendes univers. Hun kan godt lide tanken om, at der ikke er to perler, der er ens, så hendes smykker vil altid være unikke.

Julie Nielsdotter blev for alvor kendt, da hun lavede et samarbejde med Stine Goya til hendes 10-års jubilæum i 2017, hvor hun kreerede alle smykkerne til det spektakulære show.

Maria kommer fra en familie med en lang historie inden for smykkefremstilling og skabte sit eget smykkebrand i 2015. Hendes smykkeunivers fokuserer på det simple udtryk med få, fine detaljer, der gør hvert smykke til noget helt særligt. Maria smykker er primær i guld, sterlingsølv eller perler. Hendes nye Iris collection består af de smukkeste halskæder med forskellige perler som jade og akvamarin, men hun har også helt klassiske perleæder med hvide ferskvandperler i sin smykkekollektion.

Smykkebrandet har også specialiseret sig i recycling, hvor hun skaber nye smykker ud af dine gamle smykker, så har din mormor en gammel perlekæde i sit smykkeskrin er det en ideel mulighed for bære smykkets historie videre og give det nyt liv.

Et andet nyt smykkebrand, det er værd at holde øje med er Ragbag, som er skabt af kæresteparret, Martin Lyne og Jannick Lindberg. De to driver i forvejen modelbureauet Le Mangement og hudplejemærket Woods Copenhagen, og nu skaber de altså også smukke, håndlavede smykker. Smykkerne er enkle og inspirerede af den skandinaviske stil uden for mange detaljer, og de kombinerer gerne smukke ferskvandsperler med små detaljer i guld eller sølv.

20

NOVEMBER 2021

Årets gaveidé:

EN UNIK OPLEVELSE

GI V E T

GAVEKO RT TIL BRI DG E W Årets julegaveidé er gavekort til Bridgewalking.

Glæd dem, du holder af, med en uforglemmelig tur i toppen af Den Gamle Lillebæltsbro. I 60 meters højde fortæller guiden om broen og omgivelserne, mens gæsterne mærker vinden i deres hår – og suset i maven, når toget kører over broen langt under dem. Fra toppen af broen er der en helt utrolig udsigt ud over Lillebælt, Jylland og Fyn. Det bliver to timer, de sent vil glemme.

AL LILLEBÆ KING LT

Se mere og book en tur

www.Bridgewalking.dk

GASTRONOMI

ANNONCETILLÆG

GÅ ”OFF WHITE” I KØKKENET DET HELT HVIDE KØKKEN ER STADIG POPULÆRT, OG I MANGE HJEM ER DEN ENESTE KULØR PÅ VÆGGENE SPRØJTET FRA TOMATSOVSEN. MEN FLERE OG FLERE BEGYNDER AT FÅ KREATIVE IDÉER OG SER NU KØKKENET MERE SOM EN FORTSÆTTELSE AF RESTEN AF ​​HJEMMET; FYLDT MED FARVER, MØNSTRE, KUNSTVÆRKER OG PERSONLIGE GENSTANDE.

ALLE FLADER KAN NYTÆNKES En klar 2021 køkkentrend er, at vi ser farver og mønstre sprede sig overalt fra stænkpaneler, skabe og vægge til øer og øvrige omgivelser.

Det skal være smukt og føles rart. Det kolde, kliniske og funktionelle restaurant- eller institutionskøkken får i højere grad modspil af varme og kreative madtempler med et stærkt personligt udtryk. Stemninger, farver, materialer og kunstneriske udtryk skal ikke længere underlægges, men spille sammen med funktionaliteten – og som du kan se i denne artikel, er der masser af tangenter at spille på.

FLISER Den tid er for længst forbi, hvor fliser kun var til stænkpaneler/backsplash. Nu breder de sig op og ned og allevegne - selv til loftet – og skaber et friskt, nyt look med spændende mønstre og farver.

Trenden har også fået mere plads og momentum i takt med, at mange i dag dropper det øverste kabinet og dermed frigør plads til at tilføje noget smukt håndmalet flisearbejde – evt. som en 22

videreførelse af backsplash i et samlet udtryk, der får dit køkken til at se større ud.

Et par spændende flisetraditioner at tjekke ud er de utroligt smukke, 100% håndlavede, -glaserede og malede mexicanske Talavera fliser, der har deres oprindelse ved spaniernes ankomst til landet i det 17. århundrede, og Marokkanske cementfliser håndfremstillet efter traditionelle metoder med klassisk design.

TAPET De særligt holdbare og ”rengøringsvenlige” køkkentapeter spænder i dag fra subtile, neutrale mønstre over historisk prægede motiver til dristige blomstergrafikker og overfyldte frugtkurve i alverdens farver og mønstre. Størstedelen af ​​ køkkenvæggene er dækket med skabe, apparater og vinduer, så det gælder om at vælge noget, der enten blender perfekt ind i helheden eller skaber en markant modvægt. Ud over en hyggelig spisekrog kan du fx også beklæde bagsiden af ​​ dine skabe eller hylder med tapet.

NOVEMBER 2021

TRÆPANELER Træ er et levende og smukt materiale, som giver stemning og varme til køkkenet, og desuden indeholder det kemiske stoffer, som virker bakteriehæmmende. Med den rette grundbehandling og løbende vedligeholdelse kan du bruge træ alle steder i køkkenet – også ved vasken. Farven bestemmer du selv.

MALERIER Måske skal du ikke lige hænge dit dyreste oliemaleri lige over kogepladerne, men kunst løfter ethvert rum, og i køkkenet skal der også være højt til loftet. Vælg dine yndlingsmotiver med køkkenperspektiv og sørg for, at de er bedst muligt beskyttet.

TÆPPER Uanset om du vælger flisegulve eller trægulve til dit køkken, kan du overveje et køkkentæppe – fx et minitæppe eller en løber. Vælg gerne en version i bæredygtige tekstilmaterialer, der tåler blegemiddel, maskinvask og tørretumbler.

24 glædelige smagsoplevelser til Jul

www.osterlandsk.com 23

BELYSNING

ANNONCETILLÆG

NYT LYS OVER JULEMÅLTIDET LYSET, FARVERNE OG DESIGNET ER MED TIL AT GIVE MADEN KARAKTER OG SMAG – OG SPISEBORDSLAMPEN HAR EN HELT CENTRAL BETYDNING FOR DIN OPLEVELSE AF MÅLTIDET. DET ER HELT OP TIL DIG, AT SÆTTE SCENEN. HER ER 4 GODE BUD PÅ MODERNE GOURMETBELYSNING.

DEN VASEFORMEDE - EVERLY GLASS PENDEL

DEN BÆREDYGTIGE - THE UNDER THE BELL PENDANT

Everlys åbne og imødekommende design gør det utroligt nemt at passe lampen ind i forskellige stilarter. Desuden kan bruges såvel enkeltvis som i multipler eller arrangeret i forskellige højder for at skabe liv og dynamik i rummet. En flot Olde Bronze® glasur tilfører et vintage touch til de vaseformede, glasblæste skærme af klart glas og en finish for et enkelt og elegant look.

Muuto Under The Bell Pendant er fremstillet af genanvendt PET -polymerfilt og formet, så både lys og lyd fokuseres på bordet. Det innovative design skaber et miljø med varmt og diffust lys samt en kontrolleret akustik. Foruden en god, grøn samvittighed får du dermed også en forbedret menneskelig interaktion i både fysisk og abstrakt forstand. Muuto er solidt forankret i skandinavisk design og inspireret af det finske ord ”muutos”, der betyder ”ændring” eller ”nyt perspektiv”, hvilket afspejles i deres eksklusive design og materialevalg.

DEN FUTURISTISKE - VP GLOBE Den krystalklare, gennemsigtige akrylkugle omkranser fem smukt buede reflekser i aluminium ophængt i tre stålkæder, mens stænk af rødt og blåt tilføjer de sidste detaljer i Verner Pantons sublime, skulpturelle design. Ifølge Panton var det hans ambition at designe en lampe, der kunne fange øjet og forene et rum, uanset om den hang alene eller i klynger. Den store Ø50 cm VP Globe er det ideelle valg til spisebordet. Fås i en Ø40 udgave.

DEN MODERNE KLASSIKER - RON ARAD: LOLITA I Ron Arads version er den klassiske krystallysekrone naturligvis udstyret med computerstyrede lysdioder. “Lolita” blev oprindeligt designet til Swarovski Crystal Palace i 2004, men Arad har senere redesignet eksperimentet med digital teknologi til et interaktivt design med 2100 krystaller, 1050 hvide lysdioder, 1 km 9-vejs kabelflettet afskærmning og 31 processorer, der kan vise tekstbeskeder sendt via SMS. 24

NOVEMBER 2021

ANNONCETILLÆG

J U LEGAV ER ELLER S ELV FO R K ÆLEL S E S E D E T S TO R E U DVA LG PÅ L I V I N G S H O P. D K

KAMPAGNE

PUDER

JULEGAVER

BØGER

SPAR 20%

BYTTER VI TIL FEB. 2022

LIMITED EDITION

SKARP PRIS

BRUG KODEN WEEKEND20 *GÆLDER T.O.M. 21/11-21, DOG IKKE I FORVEJEN NEDSATTE VARER, KAMPAGNER OG SKARP PRIS

KAMPAGNE

KAMPAGNE

GRATIS GAVEINDPAKNING SMYKKER

PLAKATER

BRUGSKUNST

SKARP PRIS

DAN MAR KS D ESIG N SH O P 25 LIV I N G S H O P. D K - 97 42 3 6 7 7 - I N FO @ LIV I N G S H O P. D K

* V I TAG E R F O R B E H O L D F O R T R Y K F E J L .

KAMPAGNE

VELVÆRE

FRAGTFRI LEVERING VED KØB OVER 399 KR.

ANNONCETILLÆG

26

ANNONCETILLÆG

27

OPLEVELSER

ANNONCETILLÆG

OPLEV KØBENHAVN PÅ 24 TIMER HAR I KUN EN ENKELT FERIEDAG I KØBENHAVN, GUIDER VI HER TIL, HVORDAN HELE FAMILIEN FÅR MEST UD AF TUREN – LIGE FRA I SÆTTER TÆNDERNE I EN SPRØD CROISSANT OM MORGENEN TIL I FALDER OM PÅ PUDEN OM AFTENEN MÆTTE AF GODE OPLEVELSER.

Kl. 9.00: SURDEJSBRØD OG CROISSANTER

I København er morgenbrød ikke bare morgenbrød, så hvorfor ikke starte dagen hos en af de nye hippe bagerier, Hart Bageri på Gammel Kongevej på Frederiksberg. Her er det sværeste at vælge mellem deres saftige surdejsbrød, sprøde croissanter eller lækre kardemomme-bolle. Snup en kop kaffe eller en juice dertil, og I er klar til at komme ud og opleve.

Kl. 10.00: SLENTRETUR I SMUK NATUR

Med maven fuld af lækkert bagværk trænger I måske til at bevæge jer lidt, så en gåtur gennem Frederiksberg Have er et oplagt valg. Nyd den smukke natur, og giv ungerne en overraskelse ved at lægge vejen forbi den del af haven, hvor I kan kigge ind til elefanterne i Zoo.

Kl. 11.00: MÆRK ARKITEKTUREN

Hop på den nye metro ind til indre by og besøg Dansk Arkitektur Center, der byder på oplevelser for hele familien. Tør I tage den 40 meter lange rutsjetur ned gennem fire etager? Eller at gå planken ud i VR-installationen We Dare You? I kan også bygge jeres helt eget hus med brikkerne i Puzzle House eller komme tæt på de ikoniske franske modehus Hermès, der flytter ind i DAC i efterårsferien. Når I er mætte af oplevelser, kan I fylde lidt benzin på kroppen med skøn mad i cafeen med spektakulær udsigt over København.

Kl. 14.00: SHOPPING PÅ VESTERBRO

Begiv jer mod Vesterbro, hvor især Vesterbrogade bugner af små finurlige butikker, hvor hele familien kan få stillet deres shoppetrang. Her finder du alt fra unikke genbrugsfund til stilfuldt design.

Kl. 16.00: KUNST PÅ KAGENIVEAU

Hop på en metro til Kongens Nytorv, hvor I finder det perfekte sted til en lille pause. Her har København nemlig fået et nyt konditori, Paulette, der tilbyder eksklusive konditorkager til skarpe priser. Prøv for eksempel deres luksusudgave af den klassiske træstamme med flydende romkaramel i midten.

Kl. 18.00: KAST MED KUGLER

Slut dagen af på Boulebar i Nørregade, som tilbyder en unik kombination af fransk bistro og det franske kuglespil petanque - eller boule, om man vil. Stedet er hyggeligt indrettet med et væld af planter, grus, gadelamper og fede møbler, så det føles som om du står i en park, så tag en familieturnering med kuglekast, inden I sætter jer til bords og nyder en let aftensmad.

Kl. 20.00: ZZZ … ELLER EN TUR I BIO?

Har I mindre børn i familien, er det vist ved at være tid til at hoppe under dynen. Ellers kan I måske nå at smutte en tur i biografen og slutte en skøn feriedag af med film, popcorn og sodavand i bløde sæder.

28

NOVEMBER 2021

15.01 vaev feat. hans mydtskov ANNONCETILLÆG 20.01 walt weiskopf european quartet

BILLETSALG + INFO WWW.TOBAKSGAARDEN.DK

19.11 I Think You’re Awesome

27.01 dicte & the diamonds

20.11 magtens korridorer

28.01 thomas buttenschøn

26.11 billy cross band

29.01 burhan g

27.11 Dorthe gerlach

03.02 morten schantz trio

02.12 jeppesen & de utrolige

04.02 maja og de sarte sjæle

03.12 Mirja Klippel

05.02 dorado schmidt quartet

04.12 electric guitars

10.02 chris minh doky & new nordic jazz

09.12 Andrea Pellegrini & Live Strings

11.02 folkeklubben

10.12 MIKE ANDERSEN BAND

12.02 kira skov

11.12 red warszawa

19.02 new organ trio meets christina von bülow

08.01 gasoline med hemmelige gæster

24.02 nancy harms/peter rosendal trio

15.01 vaev feat. hans mydtskov

25.02 dissing, las & cross band

20.01 walt weiskopf european quartet

26.02 rasmus Hagen (s)

FØLG OS OG DEL DINE OPLEVELSER

27.01 dicte & the diamonds 28.01 thomas buttenschøn 29.01 burhan g 03.02 morten schantz trio 04.02 maja og de sarte sjæle 05.02 dorado schmidt quartet 10.02 chris minh doky & new nordic jazz 11.02 folkeklubben 12.02 kira skov 19.02 new organ trio meets christina von bülow 24.02 nancy harms/peter rosendal trio 25.02 dissing, las & cross band 26.02 rasmus Hagen (s)

29

ANNONCETILLÆG

ANNONCE

ANNONCE

COCKS AND COWS ER MEGET MERE END EN BURGERRESTAURANT

Hold dig opdater

et

Læs mere om Cocks & Cows på:

www.cocksandcows.dk eller hold løbende øje med nye events på Facebook:

@ cocksandcows

DEN DANSKE BURGERKÆDE COCKS AND COWS HAR DE SENESTE 10 ÅR SKUBBET TIL GRÆNSERNE FOR, HVAD EN BURGERRESTAURANT ER. DEN TREND FORTSÆTTER BL.A. MED ÅBNINGEN AF KØBENHAVNS FØRSTE SHUFFLEKLUB OG EN NY NATKLUB. I 2010 vakte det stor opmærksomhed i hele restaurationsbranchen, da burgerkæden Cocks And Cows slog dørene op til deres første restaurant på Gl. Strand i København. På menuen var nemlig produkter, der var baseret på økologiske og lokalt producerede kvalitetsråvarer. Det blev hurtigt populært blandt kunderne, og konceptet er fortsat det samme, men der venter meget mere end en god spiseoplevelse, når du træder indenfor på en af de 10 Cocks And Cows-restauranter.

- Produkterne på vores restauranter skal altid være tiptop, men derudover vil vi også skubbe til grænserne for, hvad en burgerrestaurant er. Det har vi gjort i 10 år, og det vil vi fortsætte med i fremtiden. Vi vil gerne give kunderne en oplevelse, de ikke forventer, fortæller Lasse Wiwe, som er partner i Cocks And Cows.

UNIKKE EVENTS PÅ COCKS AND COWS Det betyder, at alle Cocks And Cows-restauranter er mere end et spisested og har deres egen unikke profil. Restauranten på 30

Amagerbrogade er således målrettet det spilleglade publikum, og restauranten åbner den 1. december Københavns første shuffleklub.

For besøgende i Aarhus eller Kødbyen venter derimod et campingtema, som giver mulighed for at kombinere spisning og minigolf. Derudover har Cocks And Cows i Kødbyen i efteråret taget endnu et spændende skridt og holder nu også åbent som natklub. Også på SP34 i Indre By er der fokus på en sjov aften i byen med rooftop-fester med dj’s, mad og drikke, mens det på Gl. Strand er kunderne selv, der skaber festen. Her findes nemlig både karaokebar og privat cocktailbar, som også kan lejes af virksomheder eller til private arrangementer.

- Det er så vildt, at vi kan tilbyde vores gæster noget usædvanligt.

Vores karaokebar og cocktailbar åbner så mange muligheder til vores eksisterende koncept, siger restaurantchef hos Cocks And Cows på Gl. Strand Tim Misseris.

ANNONCETILLÆG

Et lyspunkt i vintermørket - nyd skønne dage på hotel med dejlig mad

LYS I MØRKET Hotel Phønix Hotel Hjallerup Kro Hotel Limfjorden

Hotel Søparken

Dronninglund Hotel

Golf Hotel Viborg

Hyggeligt hotelophold med 2 overnatninger samt dejlig morgen- og aftensmad udvalgt og tilberedt af vores dygtige køkkenchefer

Hotel Marina

Hotel Vildbjerg Hotel Falken

Østergaards Hotel

Vælg frit mellem vores hoteller og kategorier...

Hotel Medi Hotel Lynggaarden Hotel Årslev Kro Hotel Ringkøbing Hotel Juelsminde Strand Hotel Ansgar

Hotel Postgaarden Hotel Kryb i Ly Kro Hotel Vissenbjerg Storkro

Hotel Dagmar

Hotel Norden

Hotel Vinhuset

Hotelkategori

Oplevelser 2 retter/buffet begge dage 2 overnatninger i delt dobbeltværelse 2 morgenmad Pris pr. person dobbeltværelse KUN

Hotel Menstrup Kro

Nørherredhus Hotel

699,-

Vælg mellem Dronninglund Hotel, Hotel Hjallerup Kro, Hotel Vildbjerg, Hotel Falken, Hotel Phønix. Undtaget er Hotel Lynggaarden, der er B&B hotel.

Klassisk / Vandkanten

Forkælelse

Forkælelse *

3 retters menu + 2 retters menu 2 overnatninger i delt dobbeltværelse 2 morgenmad

3 retters menu + 2 retters menu 2 overnatninger i delt dobbeltværelse 2 morgenmad

3 retters menu + 2 retters menu 2 overnatninger i delt dobbeltværelse 2 morgenmad

Pris pr. person i delt dobbeltværelse KUN

Pris pr. person i delt dobbeltværelse KUN

Pris pr. person i delt dobbeltværelse KUN

949,-

1.099,-

Vælg mellem Hotel Søparken, Hotel Marina, Hotel Norden,

Vælg mellem Hotel Ringkøbing, Hotel Juelsminde Strand,

Hotel Limfjorden, Østergaards Hotel, Hotel Årslev Kro,

Hotel Kryb i Ly Kro, Hotel Vinhuset.

1.349,-

Vælg mellem Golf Hotel Viborg, Hotel Dagmar.

Hotel Vissenbjerg Storkro, Nørherredhus Hotel, Hotel Medi, Hotel Menstrup Kro, Hotel Postgaarden.

Undtaget er Hotel Ansgar, der er B&B hotel.

Tilbuddet gælder til 31. marts 2022.

Enkeltværelsestillæg kr. 300,- pr. nat Tillæg for hund kr. 200,- pr. nat (alle hotelkategorier)

danske-hoteller.dk

Læs mere om vores hotelkategorier på danske-hoteller.dk og book jeres ophold online på det valgte hotels hjemmeside.

31

GASTRONOMI

ANNONCETILLÆG

NØRDER OG FANTASTER PÅ ÆBLEROV I LØBET AF DE SENESTE 20 ÅR HAR SÅVEL PRODUKTIONEN SOM UDVALGET OG INDTAGELSEN AF DRIKKEVARER ÆNDRET SIG VÆSENTLIGT I DANMARK. FØRST SKABTE MIKROBRYGGERIERNE EN NY OG VEDVARENDE BØLGE AF KVALITETSØL, SÅ BLEV AKVAVIT-PRODUKTIONEN SUPPLERET MED ALVERDENS FORMER FOR SPIRITUS (IKKE MINDST WHISKY OG GIN) INDEN KOMBUCHA TOPPEDE UNDER FERMENTERINGSFEBEREN. OG NU GÆLDER DET CIDER, SOM NOGLE DYBT SERIØSE, NØRDEDE OG VISIONÆRE ÆBLEFANATIKERE GIVER EN VELFORTJENT RENÆSSANCE.

Cider fremstilles primært eller udelukkende af gæret juice af æbler, og det kan derfor virke mærkeligt, at Danmark som et udpræget frugtavlerland ikke har en mere udbredt ciderkultur. Herhjemme kender vi nærmest kun den søde sodavandsversion, mens den oprindelige alkoholiske drik (typisk 3,5% til 12% ABV) især er udbredt i Irland og England, men også har solidt fodfæste i nogle bestemte regioner i Portugal (Minho og Madeira), Frankrig (Normandiet og Bretagne), Norditalien (Piemonte og Friuli) og det nordlige Spanien (Asturien og Baskerlandet).

Desuden produceres en særligt syrlig version kendt som Apfelwein i Rheinland-Pfalz og Hesse. Og nu melder vi os så også ind i cider-selskabet med en alsidig produktion jævnt fordelt fra Skagen til Gedser. Lad os se på nogle af de mest spændende og banebrydende udbydere.

SJÆLLAND ÆBLEROV: Ægte pionerer inden for naturgæret og ufiltreret cider. Transformerer frugter og bær til sprøde cidere, andengenerations frugtvine og drikbare mash-ups, der udvisker grænserne mellem cider, øl og vin.

DECIDERET CIDER: En af de større danske producenter af rigtig cider, der brygges i København af overskudsæbler andre ikke kunne tage sig sammen til at bruge.

CIDERREVOLUTION: Æblerne kommer fra haver og plantager rundt omkring i Danmark, men cideren fremstilles hos nogle af de bedste franske producenter på deres udstyr (altså kontraktbrygning á la Mikkeller).

JYLLAND HORN CIDER: Har siden 2012 produceret håndlavet nordisk frugtvin og cider på gamle danske æblesorter som Bramley og Belle de Boskoop og lidt tilsat honning. Alt laves fra bunden helt uden kemi og efter naturlige metoder.

MERGELSØ CIDER: Vilde æbler, gamle danske æblesorter, en unik jordbund og et usædvanligt mikroklima ved Mergelsø på den jyske højderyg danner grundlaget for gårdens indtil videre fire forskellige økologiske cidere, hvoraf en variant er med lokale solbær.

SUR CIDER: Stiftet i 2017 af tre unge iværksættere, Simon, Max og Aske, som alle har rødder i restaurantbranchen i Aarhus. Æblerne er håndplukkede og 100% danske og cideren er spontangæret og håndflasket.

FYN SORT CIDER: Laver cider på æbler og pærer fra økologiske, biodynamiske og uautoriserede æbleplantager. I starten af 2022 har 2020 brygget ligget i et år på gæren (i flasker) og vil være klar til at blive proppet. Produktionen er lille, så det anbefales at forudbestille.

32

NOVEMBER 2021

ANNONCETILLÆG

De originale naturprodukter produceret på Langeland Erik Farmers Hyben Vital ApS

Frisk som morgendug...

Lito Hyben ®

For leddenes bevægelighed

Med egne placebokontrollerede forsøg, der dokumenterer at hyben hjælper til at vedligeholde leddenes bevægelighed.

Lito® Hyben Kosttilskud Kapsler 250 stk

Lito® Hyben Pulver 300 g

Lito C ®

Bevarer immunforsvaret C vitamin hjælper til at vedligeholde et normalt fungerende immunforsvar og modvirke træthed og udmattethed.

Lito® C Naturdrik 500 ml

Lito Olie ®

Til tør og skadet hud

Forhandles ved Apoteker og Helsebutikker

Forhandles eller bestilles hos Apoteker eller Helsebutikker og Matas

Shop hele sortimentet på Hyben Vitals www.litohyben.dk

33

GASTRONOMI

ANNONCETILLÆG

GOURMET BRUNCH DET GLADE VANVID - AARHUS Brødrene Kochs udgangspunkt er, at alt det, man ikke vil undvære, er der, og alt det, man kun håber på, er en selvfølge. Hver lørdag og søndag klokken 11.00 serverer de på ”Det Glade Vanvid” den vildeste og lækreste brunchbuffet med deres egne favoritter fra både det kolde og det varme bord (fx dagens æggeret med fisk fra egen rygeovn), økologisk aperitif, oste- og dessertbuffet, hjemmebagt brød samt kaffe, te og årstidens juice ad libitum. Hertil kommer en flot udsigt over de vuggende både i den gamle havn.

295,-

RESTAURANT KNAPP - AABENRAA Den sønderjyske stolthed Restaurant Knapp vokser idyllisk ud af bakkedraget ved Mølleåen. De smukke gule bygninger ved skoven er fyldt med hygge og traditioner, og en af dem er brunchen. Efter en varm velkomst med kolde bobler bliver du trakteret med tre serveringer: Det kolde bord, Det varme bord og Knapps dessertsymfoni. Maden er i høj grad inspireret af Frankrig, men sammensat af de friske danske råvarer, der hentes direkte i havet og i haven, på marken og i skoven. Øl/vand/kaffe/ the samt vin skænkes rundhåndet ad´libitum.

430,-

NIMB - KØBENHAVN Hver lørdag og søndag fra 10.00 til 12.30 kan du lege turist for en dag og nyde Nimbs luksusbrunch midt i Tivolis farverige omgivelser.

Efter et herligt glas mousserende vin, serveres der en række små varme retter ved bordet.

Desuden kan du mæske dig med masser af forskellige lækkerier fra den store buffet. Du får kaffe/te, limonader, juice og sunde shots til at skylle det hele ned med – og så rundes der naturligvis af med kager og macarons.

445,-

HOTEL D’ANGLETERRE - KØBENHAVN Glemt alt om bare sådan spontant at droppe ind til Hotel d’Angleterres legendariske søndagsbrunch på den Michelinhædrede Restaurant Marchal. Travel+Leisure udpegede i 2016 brunchen som en af verdens 14 allerbedste, og den er så eftertragtet, at alt er udsolgt flere kvartaler i forvejen. Så følg deres hjemmeside og se, når de åbner for nye reservationer.

Når bookningen er på plads, kan du se frem til over 30 forskellige retter og du bliver selvfølgelig budt velkommen med et glas champagne.

645,-

RESTAURANT UNDER LINDETRÆET - ODENSE Restaurant Under Lindetræet ligger lige ved siden af H.C. Andersens Hus og museum midt i det historiske Odense. Her kan du hver lørdag og søndag mellem kl. 10-14 nyde en brunch bestående af fire serveringer – startende med ”Luftig Ymer anrettet med friske frugter & hjemmelavet sprødt” efterfulgt af ” Nordisk Charcuteri, lavet på Gamle Traditioner, 2 slags ost.” og ” Hr. Nielsen Skinke og Porcheret Æg” afsluttende med ”2 slags hjemmelavet kage”.

210,34

NOVEMBER 2021

ANNONCETILLÆG

K K

IS

SS LA

Henrik Koefoed

Lars Arvad Vicki Berlin Lone Rødbroe

Thomas Mørk

AFTENFORESTILLING FREDAGE KL. 20.00 - NATMAD PÅ HOTELLET 6. / 20. maj 2022 3. / 10. juni 2022

2022

EFTERMIDDAGSFORESTILLING KL. 15.00 - MUSIK OG DANS PÅ HOTELLET

REVY INKL. MIDDAG OG OVERNATNING PÅ VISSENBJERG STORKRO

Lørdag 7. / Fredag 13. / Lørdag 14. / Lørdag 21.

Torsdag 26. / Fredag 27. / Lørdag 28. maj 2022

OPHOLDET INDEHOLDER

pr. person i dobbeltværelse.

Tillæg for enkeltværelse 300,-

Lørdag 4. / Lørdag 11. juni 2022

1.265,-

• Bus fra Vissenbjerg Storkro til revyteltet på Engen i Fruens Bøge • Velkomstdrink • Billet til Odense Sommerrevy kategori A • En forfriskning i pausen

BEGRÆNSET ANTAL PLADSER! Bestil på: info@vissenbjergstorkro.dk / tlf. 6447 3880 (kan ikke bestilles online).

• Bus retur til Vissenbjerg Storkro • Dagens 2-retters menu serveret fra buffet • Overnatning i delt dobbeltværelse • Stort dansk morgenbord

Søndersøvej 30 · 5492 Vissenbjerg Tlf. 6447 3880 · info@vissenbjergstorkro.dk www.vissenbjergstorkro.dk

JUNI 2021

35

VELVÆRE

ANNONCETILLÆG

VÆR OPMÆRKSOM PÅ DIN HUDS TILSTAND AF JENS KISKER

For kræftens vedkommende er det dog vigtigt at skelne mellem hudkræft og modermærkekræft, som er en anden og mere aggressiv form for kræft, der opstår i modermærker, hvor man kan holde øje med udviklingen og farve- eller formændringer. Det kan du læse meget mere om på Kræftens Bekæmpelses hjemmeside. Her uddybes denne skelnen mellem de to kræftformer i/på huden. Symptomerne på hudkræft er ofte en skællende plet eller knude på huden, som vokser og måske bløder eller bliver til sår, som ikke heler. Det er vigtigt at gå til læge, hvis du har mistanke om hudkræft, da behandlingen er lettere og med større chance for succes, jo tidligere i forløbet den sættes i gang.

For alle, der oplever disse hudlidelser, kan det gå ud over livskvaliteten med forstyrrelse af nattesøvnen og påvirkning af den psykologiske tilstand og eventuel depression eller begrænsning i den sociale omgang, som også er vigtig for rigtig mange mennesker.

MANGE HUDLIDELSER FORVÆRRES MED ALDEREN OG PÅVIRKER LIVSKVALITETEN

Har du generende hudlidelser eller opdager du tegn, som du er i tvivl om, så er det med at opsøge i første omgang din egen læge, som eventuelt kan henvise dig til en privat praktiserende hudlæge, hvis ikke der ser synlige tegn på kræft, som naturligvis bringer dig ind i det offentlige kræftpakke-forløb med tidsgaranti for diagnosticering og behandling.

Christian Vestergaard påpeger også, at med alderen kommer også en række forskellige ændringer af huden som pigmentforstyrrelser og gammelmandsvorter m.m.

Selvom man er komme top i årene, betyder udseendet stadig meget.

PRIVAT PRAKTISERENDE HUDLÆGER KAN HAVE VENTETID

Alderen fører dog også andre hudlidelser med sig, som det er værd at være opmærksom på og søge hjælp til, hvis de opstår. Det gælder blandt andet kløe, herunder eksem, og kroniske sår, som er ganske udbredt blandt ældre, der ligger meget eller har været igennem et helt liv, hvor huden har været udsat for mange prøvelser. Årstiden med koldere vejr kan også være med til at irriterer huden.

Formanden for Dansk Selskab for Dermatologi, Overlæge Christian Vestergaard, Aarhus Universitetshospital, siger til Medicinsk Tidsskrift, at vi ser mange med eksem på grund af tør hud, og patienter med venøse og arterielle sår. Dertil kommer dem med kroniske hudlidelser som for eksempel psoriasis og atopisk eksem, hvor hudsygdommen blusser op på ny. Det kan sagtens være, at hudlidelsen har været under kontrol i mange år, men med alderen kan det blive sværere at følge behandlingen, og så kan der opstå en forværring.

36

Her har der dog i et stykke tid været fokus på en længere og længere ventetid til behandling, og flere regioner har sat gang i en registrering af ventetiderne, så du kan gå ind på Sundhed.dk, din regions hjemmeside eller flere alternative hjemmesider, der forsøger at give et overblik over ventetiderne for enten specifikke hudlæger eller generelt.

NOVEMBER 2021

Fortsættes side 38

FAST MELT STICKS Opløses på tungen

Woman Kosttilskud

Probiotika – Mælkesyrebakterier Vaginal Support - fast melt sticks Med tranebær, biotin og riboflavin.

Biotin samt Vitamin B2 bidrager til vedligeholdelse af normale slimhinder.

NYHED

Camette A/S, Lillebæltsvej 47, 6715 Esbjerg N · Tlf.: 75 47 05 55 · camette@camette.dk · www.camette.dk OKTOBER 2021

37

VELVÆRE

ANNONCETILLÆG

re område, der Der er mange risici på det sto huden. dækker os mennesker – nemlig lig sygdom, som Kræft er en udbredt og forfærde r, og hudkræft rammer rigtig mange menneske e og flere ældre er en af formerne. der bliver fler ikling følger et i Danmark, og med denne udv kerer at få en af større antal mennesker, der risi findes. de mange hudsygdomme, der

ALTERNATIVER TIL DEN AUTORISEREDE BEHANDLING AF HUDLIDELSER Er der alternativer til de autoriserede hudlæger og klinikker?

Ja, det er der naturligvis også på området for hudlidelser, Som med mange andre alternativer metoder, er det en god ide at rådføre sig med sin egen læge omkring det, hvis det skal være en mulighed. Styrelsen for Patientsikkerhed har på sin hjemmeside også en række råd og informationer om lovgivningen på området.

Der findes rigtig mange sundhedstilbud uden for det etablerede sundhedsvæsen, som samlet kaldes alternativ behandling. Det kan være af personer, som ikke er en autoriseret sundhedsperson. Styrelsen har dog en registreringsordning (RAB), hvor branchen selv kan stille krav til de alternative behandlere, og give brugerne mulighed for eksempelvis at klage over registrerede alternative behandlere.

Det kan være svært helt præcist at definere alternativ behandling. Men det er behandlingsformer, der er baseret på metoder, som hovedsageligt bruges uden for det konventionelle sundhedsvæsen. Alternativ behandling kan omfatte både videnskabeligt velbeskrevne behandlinger og mere eller mindre udokumenterede metoder. Alternativ behandling kan udføres af personer uden en sundhedsfaglig autorisation, men nogle gange udføres alternativ behandling også af autoriserede sundhedspersoner. Styrelsen for Patientsikkerhed fører kun tilsyn med autoriserede sundhedspersoner, så det er værd at være opmærksom på, hvis du er usikker på noget i den forbindelse Læs mere om hudlidelser og behandling m.m. på for eksempel: www.cancer.dk (Kræftens bekæmpelse) · www.sundhed.dk · stps.dk (Styrelsen for Patientsikkerhed)

38

NOVEMBER 2021

VÆR OPMÆRKSOM PÅ DIN HUDS TILSTAND

ØKOLOGISK HUDPLEJE FRA KRETA KRETASALVEN DICTAMELIA - 100% ØKOLOGISK

h Insektbid h Beskadigede neglerødder h Revnede brystvorter h Mindre forbrændinger h Tørre albuer

Fugtgivende og beskyttende med Dictamelia og sheasmør, der absorberes hurtigt i huden og efterlader en silkeagtig følelser.

ICS

BI

D

ECO

BioSelect anvender økologiske og naturlige ingredienser

TIFIE ER

ET

ØKOLOGISK FODPLEJE FRA KRETA

C

h Tørre og sprukne læber h Ri�er og skrammer h Revnede hæle h Sprukne hænder h Røde barnenumser

O C SM O

Olivenolie har i årtusinder været anvendt som den reneste kilde til hudpleje.

BIOselects produkter indeholder økologisk ekstra jomfru olivenolie og den hudvenlige lægeplante Diktamo.

FÅS HOS HELSAM, HELSEKOSTBUTIKKER OG NETBUTIKKER. Se alle vores skønne produkter på www.beautyvita.dk

S KØ N H E D F R A M I D D E L H AVE TS H J E RTE

39

SPONSERET AF AIR-TECH

EFFEKTIV LUFTRENSER SIKRER ET SUNDT INDEKLIMA I dag er der meget fokus på energioptimering i vores boliger, så der bygges tætte boliger, hvor mange påvirkes af dårlig luftkvalitet ved rygning, brændeovne eller os fra madlavning i hjemmet.

Mange kan godt mærke, hvis luften ikke er helt ren, men præget af, hvad der foregår i hjemmet. Det kan både være rygning, brændeovn, fugt eller mados, der stammer fra køkkenet. For astmatikere eller mennesker med KOL, er det en særlig belastning, men også for mange andre kan det være årsag til hovedpine eller ubehag. Med en luftrenser fra AIRTECH er det muligt at rense luften effektivt med enkle midler til gavn for indeklimaet og velbefindende.

Gode erfaringer fra både arbejdspladsen og hjemmet Claus Holmkvist og hans kone Grethe havde en restaurant i mange år, hvor de allerede i 1980’erne oplevede generne ved rygning indendørs, som var helt almindeligt dengang. ”Jeg opdagede nogle luftrensere fra AIR-TECH, og vi fik den store udgave, OZ-modellen, i restauranten, som straks forbedrede luftkvaliteten, hvis vi lod den køre, når gæsterne ikke var i restauranten. Vi benyttede den også på herretoilettet, som godt kunne trænge til lidt luftrensning. Det var meget effektivt, og vi blev så begejstret, at vi købte den lille udgave MAC500s til os selv derhjemme. Jeg røg selv dengang, og det gav en helt anden luftkvalitet, når vi lod den køre permanent,” fortæller Claus Holmkvist.

Stor hjælp i corona-tiden Hjemme i privaten rykker Claus og Grethe rundt på deres MAC500s efter behov, og som Claus siger, så kan det ikke ses på elregningen, selvom den kører hele tiden. ”Vi har for ikke så længe siden skilt os af med restauranten, men vi drev den stadig under Covid-19 pandemien, og her havde vi igen stor gavn af OZ-modellen i restauranten, da den også er effektiv over for virus og bakterier. Selvom vi sprittede af hele tiden, så kommer man ikke rigtig rundt om det hele og under bordene. Ved at lade luftrenseren kører om natten,

sikrede vi, at der var frisk luft og helt rent, når gæsterne kom i restauranten,” siger Claus Holmkvist.

Anbefaler varmt til familie og venner I tidens løb har Claus og Grethes begejstring for luftrenseren smittet af på deres familie og venner, som de har anbefalet luftrenseren til, og hvoraf mange har anskaffet sig luftrenseren selv. ”Da jeg selv røg, fik jeg ofte lungebetændelse, men det forsvandt stort set, efter at vi fik MAC500 i vores hjem. Derfor var vi heller ikke bange for at anbefale den til familie og venner.

Iblandt dem er der enkelte med astma, som virkelig har haft glæde af den forbedrede luftkvalitet, de har fået derhjemme,” fortæller Claus Holmkvist.

MAC500s reducerer effektivt lugtgener, virus, baktier og svampesporer fra luften uden brug af filtre MAC500s skal kun tilsluttes en stikkontakt og har et strømforbrug på ca. 90 øre pr. døgn ved kontinuerlig drift MAC500s bliver produceret på Langeland og forhandles af det danske firma AIR-TECH.dk Teknologien, der anvendes i MAC500s, er bæredygtig og har vundet EU’s miljøpris MAC500s fås i flere farver og koster 4.500 kr.

Læs mere på www.air-tech.dk eller kontakt AIR-TECH på tlf. 4051 9933

AIR-TECH.dk

JULEGAVER MED MENING URHISTORIEN Tegnet og fortalt af Peter Madsen

SARAHS FØRSTE JULEAFTEN

KR. 249,95

af Anette Wilhjelm Jahn, illustreret af Kirsten Gjerding KR. 229,95

NYHED

MED RANK RYG af Charlotte Rørth KR. 249,95

JULEPYNT KR. 150,-

BIBELEN 2020 Indbundet KR. 399,95

SOM SØRINE LÆSER BIBELEN af Sørine Gotfredsen KR. 259,95

- gør Bibelen nærværende

BIBELEN 2020 Softcover KR. 399,95

Køb dine gaver på bibelselskabet.dk eller hos din lokale boghandler.

Unavngivet 2 1

11-05-2020 12:34:10

RIG

ANNONCETILLÆG

OPLEV RØMØ, TØNDER, NATIONALPARKEN VADEHAVET, FUGLELIVET, STRANDEN, MARSKLANDET, DIGERNE OG MEGET MERE Meget at byde på og meget at opleve. Tag familien med til RømøTønder, for her er noget til hele familien og i alle aldre

Der findes noget for enhver smag i området, om man elsker at observere fuglene i Vadehavet eller om man elsker at tage på smagsoplevelser, så har Rømø-Tønder rigtig meget at byde på.

Helt specielt for Rømø-Tønder er vores Nationalpark Vadehavet, som rummer

PA T

UR

mange unikke oplevelser. I Vadehavet finder du f.eks. Vadehavsøsters og det smukke syn af Sort Sol.

Læs mere på www.romo-tonder.dk

SPISEKAMMERET FOR DE BEVINGEDE Nationalparken Vadehavet er et pitstop på østatlantiske rute, som samler fugle fra Grønland, Island, Skandinavien og Rusland og rejser imod sydlige egne på den afrikanske kyst. Dog ikke alle fugle flyve hele vejen.

Kunst i Tønder

Netop lige midt i Vadehavet omkring Rømø og fastlandet, kan man finde rigtig mange fuglespotte lokationer, hvor sjældne fuglearter ofter viser sig.

t

Kunstmuseet i Tønder viser nordisk kunst fra det 20. og 21. århundrede med skiftende udstillinger.

Museet indeholder også udstillingen med bysbarnet Hans J. Wegners stolegave, som kan ses i Vandtårnet.

VADEHAVETS JUVEL - ØSTERSEN Nationalparken Vadehavet rummer tonsvis af Østers, og de kan plukkes og tilberedes af alle som ønsker sig denne smagsoplevelse.

I de kolde måneder frem fra september/oktober og frem til april måned, kan du selv samle østers, du må tage dem med hjem og nyde derhjemme eller nyde dem ude i den friske luft. Østersen kan spises på mange måder, faktisk er det næsten kun fantasien der sætter grænser for hvordan du kan tilberede en Østers. Et godt tip er at drikke vin eller kold øl til Østers.

Book allerede nu din østers oplevelse på: ROMO-TONDERSHOP.DK

LAKOLK STRAND Stranden er et samlingspunkt for alle os der elsker at nyde livet i naturen. Indespærret af Strandens klitter fra nord til syd, ligger stranden som en oase midt i Vadehavsområdet hvor man ellers finder vådområder og mudderflader.

Lakolk strand ligger midt på øen og stranden er blandt de mest besøgte strand på hele vestkysten. Stranden er for det meste hård hvilket gør at man kan tage sin bil med helt ud til vandkanten.

GIV HUDPLEJE I JULEGAVE! REPAIR & RESTORE TRIO Fugtgivende og barrierestyrkende sæt.

Indeholder rens, natcreme og øjencreme, som restituerer huden og passer til alle hudtyper, også de mest følsomme.

Julepris: kr. 805 Normalpris: kr. 1133

REVITALIZE & FIRM DUO Serum og dagcreme, som genfugter, løfter og udfylder – og giver øget spændstighed og forbedret hudstruktur.

Julepris: kr. 995 Normalpris: kr. 1398

NEOSTRATA fås hos hudlæger og plastikkirurger og på laserklinikker. www.neostrata.dk | Instagram @neostratanordic | facebook.com/neostratanordic Fås hos din NEOSTRATA-forhandler. Gælder frem til jul. Der tages forbehold for udsolgte produkter.