Økologi og Sundhed #1 februar 2018

Sundhed ØKOLOGI

ISA PUBLISHING · FEBRUAR 2018

Interview: Stjernekokken christian F. puglisi

Puglisi hæver niveauet for økologisk guldmærke bæredygtig mode

Har dyret haft det godt, bliver skindet flot alternative behandlinger

Tarmen er stadig tabu -Men vigtig for din sundhed!

fitness · wellness · Tænder · kost · økologi · sund livsstil

1

2

Sundhed ØKOLOGI

KOST

y n Få ration i p s in

til dit sunde køkken

JOURNALIST: CAMILLA PAASKE

A

t lave sund og økologisk mad er blevet meget nemmere, selv i en travl hverdag. Aldrig før har vi haft så let og uhindret adgang til viden om, hvad der er godt og mindre godt for vores kroppe. Aldrig før har udvalget af økologiske varer i supermarkeder og specialbutikker været så stort.

Og kunne du trænge til lidt ny inspiration til dine sunde og økologiske tryllerier ved komfuret, kan du nedenfor læse et par tips til spændende kurser forskellige steder i landet.

‘RAW FOOD’ OG ANTIINFLAMMATORISK KOST AOF tilbyder aftenskolekurser over hele landet inden for et meget bredt udvalg af emner. Kig f.eks. nærmere på Agna Johannesens kursus ‘Raw food 1’; et introduktionskursus til raw food, som starter d. 4. februar 2018 og finder sted på La Cours Vej 2 på Frederiksberg.

Raw food-bølgen har længe været over os, og princippet bag den er, at maden ikke bliver stegt eller kogt. På kurset tilberedes juicer, smoothies, salater og søde sager.

Agna Johannesen underviser også i tilberedning af ‘antiinflammatorisk mad’, hvor man bruger lækre og sunde ingredienser som eksempelvis frugt, fisk, nødder, krydderurter og olivenolie. Kurserne starter henholdsvis d.

8.4. og d. 27.05. på Frederiksberg.

I Odense, Fengersvej 6, underviser Shruti Jain Khandelia i, hvordan du tryller i det fantastiske, indiske køkken. Maden laves helt fra bunden, og fokus er på sunde vegetarretter.

Der bruges økologiske krydderier til at fremelske den perfekte, indiske smag, som i årtier har været populær på hele kloden. Få mere information: www.aftenskole.aof.dk

PUBLISHING

Published by ISA Publishing Kontakt: Gitte Guldager gigl@isa-adv.dk Tlf 44 22 49 15 www.isapublishing.dk

SURDEJ OG URHVEDE Meyers Madhus i København, som har en stærk økologisk profil, tilbyder også et varieret program af madlavningskurser. Du kan lære at lave alt fra mexicansk street food over italiensk mad til pizza, og fælles for kurserne er, at du uanset dit niveau kommer hjem med en masse nye kundskaber. Eksempelvis kan du på bageskolen lære at fremstille et velsmagende Grantoftegårdbrød på surdej og urhvede.

I Aarhus kan du gå i Meyers bageskole hos Birks Køkken, hvor bagværket fremstilles helt fra bunden. Det betyder, at f.eks. selv lærer, hvordan du kværner hvedekernerne til mel. Få mere information : www.meyersmad.dk

TIL KAMP MOD DAGLIGDAGENS FALDGRUBER Har du nogle genstridige kilo, du gerne vil af med, så kan det være, at vægttabslinjen på Livsstilshøjskolen i Lemvig er noget for dig. Få bl.a. indblik i, hvordan psyken påvirker vores syn på mad, og lær at blive opmærksom på de faldgruber, dagligdagen byder på, når du kæmper med vægten.

BÅDE AOF, HØJSKOLERNE OG PRIVATE UDBYDERE AF KURSER KAN GIVE DIG UFORGLEMMELIGE OPLEVELSER MED MADLAVNING, SOM ER BÅDE SUND FOR DIN KROP OG SKÅNSOM FOR MILJØET. På Nørgaards Højskole i Bjerringbro kan du bl.a. komme på kursus i madlavning og økologi, hvor du lærer at lave mad fra bunden af gode og simple råvarer, og kommer på ekskursion til økologiske producenter. Se mere på www.nrgaard.dk

ER DET HVIDT, ER DET SKIDT! Vil du hjemme fra din lænestols komfort have et overblik over principperne for, hvad der er sundt, kan den proøkologiske og holistisk orienterede hjemmeside www.alun. dk anbefales.

Hjemmesiden opdateres jævnligt med nyheder om emner som kost, træning, søvn og personlig udvikling. Vil du have en begynder-guide til at komme i gang med sund ernæring, og er du nysgerrig efter, hvad der ligger i udtryk som “dårlige fedtstoffer versus naturlige fedtstoffer” og “Er det hvidt, er det skidt!”, er siden også et besøg værd.

Kan du vente helt til sommeren 2018, er der flere sundhedsprogrammer med et holistisk perspektiv på tapetet på Livsstilshøjskolen. F.eks. kurset ‘Antiinflammatorisk livsstil’ (5.-11. august 2018). Se mere på www.livsstilshojskolen.dk

Creative Director: Gitte Guldager Journalister: Jesper Elm Larsen, Camilla Paaske, Tina Birkkjær Nikolajsen Annoncesalg: ISA Advertising Høffdingsvej 36, 2. sal 2500 Valby, Tlf 44 22 49 15, www.isa-adv.dk Forside: Christian F. Puglisi - Foto: P. A. Jørgensen / Foto: Scanpix

ISA Publishing påtager sig intet ansvar for eventuelle trykfejl i artikler og annoncer. Artikler, billeder, og annoncer må ikke eftertrykkes uden skriftlig tilladelse fra ISA Publishing.

Annoncer og artikler indrykket i Økologi & Sundhed udtrykker ikke nødvendigvis den kommercielle afdelings holding - indhold er inspiration. Sider med 'sponseret af' øverst i hjørnet, indikerer at den pågældende forretning har betalt for godkendt tekst.

Sundhed ØKOLOGI

ANNONCETILLÆG3

4

Hvor Hvormeget megetved ved du du om omsukker? sukker?

FAKTA FAKTA OM OM SUKKER SUKKER & & SUNDHED SUNDHED

FAKTAdagligt OM SUKKER &sundhed SUNDHED Næsten læser vi om i medierne ofte i Næsten dagligt læser vi om sundhed i medierne ofte i forbindelse med mad. refereres til nyei undersøgelser, Næsten dagligt læserDer vi om sundhed medierne ofte i forbindelse med mad.

Der refereres til nye undersøgelser, og eksperter udtaler sig. Men ikke alt i sundhedsdebatten forbindelse med mad.

Der refereres til nye undersøgelser, og eksperter udtaler sig. Men ikke alt i sundhedsdebatten er lige videnskabeligt velfunderet. er videnskabeligt oglige eksperter udtalervelfunderet. sig. Men ikke alt i sundhedsdebatten Det vil vividenskabeligt gerne gøre noget ved! er lige Det vil vi gerne gøre nogetvelfunderet. ved!

Derfor mednoget denne brochure at besvare en række Det vil forsøger vi gernevi Derfor forsøger vigøre med denneved! brochure at besvare en række typiske spørgsmål om sukker for at bidrage til en mere typiske spørgsmål om sukker for at bidrage til en mere Derfor forsøger nuanceret debat. vi med denne brochure at besvare en række nuanceret debat. typiske spørgsmål om sukker for at bidrage til en mere nuanceret debat.

Brochuren kan downloades eller bestilles uden beregning på www.perspektiv.nu Brochuren kan downloades eller bestilles uden beregning på www.perspektiv.nu Klik på ”publikationer” og ”informationshæfter”.

Klik på ”publikationer” og ”informationshæfter”.

Brochuren kan downloades eller bestilles uden beregning på www.perspektiv.nu Klik på ”publikationer” og ”informationshæfter”.

Nordic Sugar A/S || Langebrogade 1 || 1014 København K Nordic Sugar A/S Langebrogade 1 1014 København K

Nordic Sugar A/S | Langebrogade 1 | 1014 København K

Økovejen.dk er dit økologiske og miljøvenlige

online supermarked

Find blandt andet økologisk mel og korn, juice og saft, slik og chokolade og selvfølgelig frugt og grønt

leje alphanova bebe kropsp

flere varianter fra 79,-

ter re tandbørs kompostba 89,-

2-pak kun

krus kompostbart tand

,flere varianter 65

Økovejen.dk - dagligvarer med holdning

✓ Levering til døren i hele Danmark ✓100% økologisk og bæredygtigt ✓ Ingen minimumsordre ✓Altid friske grøntsager og frugter

Vi hos Økovejen, elsker vores verden og Moder Natur.

Vi tror på, at naturen ikke har godt af plastikaffald, der flyder overalt og vi tror på at vi kan gøre en forskel.

Derfor kan du kun finde produkter der er økologiske, biodynamiske og miljøvenlige på Økovejen.dk.

Det er derfor vi siger, ”dagligvarer med holdning”.

ANNONCE

5

Den originale øjentablet

Blue Berry virker!

Kathy fik hjælp til at bevare et normalt syn med øjentabletten Blue Berry™. –Jeg er virkelig imponeret, fortæller hun.

JEG STOPPER ALDRIG MED AT TAGE BLUE BERRY –Efter ca. 5 måneder kunne jeg virkelig mærke, at der skete noget. Tabletten indeholder blåbær og lutein samt andre vigtige næringsstoffer for øjne og syn.

Jeg var slet ikke klar over, at jeg manglede næringsstoffer til øjet.

ET GODT SYN ER LIVSKVALITET Dine øjne har travlt hver dag. Du læser, kører bil, arbejder foran computeren eller ser fjernsyn. Du er afhængig af dine øjne og dit syn, så det er ikke underligt, at synet har stor betydning.

Mange får forringet syn med alderen. Årsagen til dette er en forringelse af øjets evne til at fokusere. Når vi bliver ældre, kan der ske en hærdning af linsen, og ofte svækkes øjets muskler.

Vores øjne har brug for særlige næringsstoffer for at kunne fungere. Vitamin A og zink bidrager til opretholdelse af et normalt syn. Vitamin A og zink er afgørende for at lys omdannes til elektriske impulser i synsnerven inklusive omstilling fra lys til mørke. Vitamin A har også en anden funktion i øjet. Vitamin A bidrager til normal funktion af slimhinderne. Det betyder, at vitamin A medvirker til at opretholde en normal fugtighed i slimhinderne, som modvirker tørre øjne og tørre hornhinder.

Jeg er virkelig overrasket over forandringen. Jeg har brugt briller siden jeg var 10 år, nu er jeg over 60 år og har et normalt syn. Jeg stopper aldrig med at tage Blue Berry tabletterne. Jeg har fortalt alle, jeg kender om min oplevelse med Blue Berry og de er virkelig imponeret, fortæller Kathy.

SÅDAN TAGER DU BLUE BERRY

Modelfoto

– Jeg er i 60’erne, men har brugt briller siden jeg var 10 år. I december for 3 år siden, fik jeg lavet en synsprøve, som desværre ikke var så god. Jeg har tidligere læst om Blue Berry™ tabletterne for øjne og syn. Omkring en måned efter synsprøven begyndte jeg at tage tabletterne.

og lutein samt øjenvitamin A og zink. Vitamin A hjælper med at bevare et normalt syn. Tag to tabletter hver morgen sammen med din morgenmad.

HVOR KAN DU KØBE De fleste begynder at tage Blue BLUE BERRY? Berry, når de føler, at deres syn Blue Berry kan købes i Maændrer sig, men der er ikke noget tas, Helsam, Helsemin og Din i vejen for at starte tidligere. Den Lokale Helsekost samt på apooriginale svenske Blue Berry tab- teket. Fås også online på www. let erstatter ikke behovet for en newnordic.dk. Har du spørgsDet gode råd gør forskellen www.matas.dk sund og varieret kost, men er et mål, så ring til New Nordic på godt tilskud af blåbær, øjentrøst telefon 46 33 76 00. www.newnordic.dk

Din lokale

helsekost

Online Store

Det gode råd gør forskellen

Min historie

Fortvivlet over mit hår

Det hele startede da jeg fik mit første barn for nu 31 år siden. Mit hår ændrede sig, og jeg blev mere og mere fortvivlet over, at mit hår var så tyndt, at man kunne se min hovedbund. Jeg troede, at det skulle være sådan resten af mit liv, men nu har jeg endelig fundet Hair Volume™ med biotin, der hjælper mit hår.

T

ina er 55 år og arbejder som børnehaveklasseleder.

–Jeg har i mange år været virkelig fortvivlet over den forandring der skete med mit hår, da jeg fik børn. Det var både tyndt og meget fint, og jeg havde masser af håraffald. Til sidst kunne man nærmest se min hovedbund.

Alt fra stærkt B-vitamin til diver- måned og sidst jeg var til frisør, se shampooer og dråber. Men udbrød hun ”Sig mig lige hvad FØR der skete intet. har du gjort ved dit hår”. Det er blevet kraftigere og flottere.

– Min søster arbejder i Ma- Håret er en stor del af ens selvtas, og for ca. 4 måneder si- ærd, og jeg har virkelig fået min den anbefalede hun mig, at selvtillid tilbage, efter jeg er beprøve kosttilskuddet Hair Volu- gyndt med Hair Volume. me™. Som hun sagde ; kunderne kommer igen og igen for at købe HER KØBER DU disse tabletter, og de siger, at de HAIR VOLUME ikke ” kan leve uden”, så hun sy- Hair Volume kan købes i MaDet gør noget ved ens selvværd, nes de var værd at prøve. tas, Helsam, Helsemin og Din så jeg var virkelig ked af det Lokale Helsekost samt på apoFLOT HÅRVÆKST teket. Fås også online på www.

MIN SØSTER ANBEFALEDE – Tyndt hår ligger til vores fa- newnordic.dk. Har du spørgsDet gode råd gør forskellen HAIR VOLUME milie, så det er helt fantastisk, mål, så ring til New Nordic på www.matas.dk – For år tilbage fik jeg at vide, at jeg nu skal til frisøren hver telefon 46 33 76 00. at mine hårsække var lukkede Din lokale pga. af styling produkter. Jeg har helsekost siden da prøvet alverdens ting.

Det gode råd gør forskellen

DIN HÅRTABLET MED INGREDIENSER FOR NORMAL HÅRVÆKST Hair Volume™ er en hårtablet og den eneste tablet på markedet, der indeholder æble ekstrakt med procyanidin B2. Tabletten forsyner også hårsækken med biotin og zink, der bidrager til opretholdelse af normalt hår.

Hårstrå

Celler fra epidermis

Follikel og hårrod

www.newnordic.dk

Online Store

6

Sundhed ØKOLOGI

alternative behandlinger

Puglisi hæver niveauet for økologisk guldmærke CHRISTIAN F. PUGLISI VAR DEN FØRSTE I VERDEN MED EN MICHELIN RESTAURANT MED ØKOLOGISK GULDMÆRKE (RELÆ). STOLTHEDEN VAR DOG IKKE MINDRE, DA HAN I 2016 FRIVILLIGT DEGRADEREDE TO AF HANS NU 4 GULDMÆRKEDE RESTAURANTER FOR AT EKSPERIMENTERE MED HJEMMEDYRKEDE, ØKOLOGISKE RÅVARER I KØKKENET. HANS LANDBRUGSPROJEKT ”FARM OF IDEAS” VISER VEJEN FREM FOR SUND OG KVALITETSBEVIDST DANSK GASTRONOMI. JOURNALIST: JESPER ELM LARSEN

GOURMETRESTAURANTER MED HÆNDERNE I MULDEN Der er rigtig mange restauranter, som gerne vil ride med på den populære fortælling om det autentiske køkken med friske, lokale og økologiske råvarer. Bag de smukke ord gemmer der sig dog ofte en noget mere sølle og konventionel virkelighed. Det ærgrer Christian F. Puglisi, der gennem hele sin karriere konstant har kæmpet for at fremme bæredygtighed: ”Jeg forstår ikke, at så mange restauranter kun vælger at gå halvhjertet ind for økologi”, forklarer Christian Puglisi. ”Det kræver meget arbejde at dokumentere 30 % eller 60 % økologi for at opnå bronze- eller sølvmærket, så hvorfor ikke gå hele vejen. Arbejdet i køkkenet bliver mere fokuseret med ren økologi, og på den måde åbner det flere muligheder, end det skaber begrænsninger. Efter min mening burde det økologiske spisemærke være obligatorisk - ligesom smileys - for alle restauranter. Så kunne gæsterne nemmere bedømme, hvad de får på tallerkenen, fx om det kun er 5 % eller over 90 % økologisk. Hvis man vil, kan man sagtens skaffe økologiske råvarer i den rette kvalitet.” Og at det er noget, Christian F. Puglisi vil, satte han i 2016 en ekstra stor og tyk streg under ved at oprette sit eget økologiske landbrug på 40 hektar med 16 køer, 8 grise og 175 gæs i Kirke Såby ved Lejre.

EGEN HØST AF IDÉER OG RÅVARER Hver morgen drager kokke fra Puglisis restauranter ud til gården for at hente de helt friske råvarer. Da landbruget blev oprettet i 2016, kan det først officielt blive erklæret for fuldstændigt økologisk i 2019, men allerede nu overgår kvaliteten på alle områder de krav, der stilles til certificeringen: ”For os er økologi et grundvilkår, som afstikker rammerne, og herudfra arbejder vi målrettet på at skabe den bedste logistik, proces, smag og i sidste ende oplevelse for gæsterne”, siger Christian F. Puglisi. ”Vi vil gerne have fingrene i så mange led og processer som muligt, og derfor valgte vi også fra starten at køre massivt på med vores egne råvarer på restaurant BÆST, fx hjemmelavet mozzarella af egen mælk. Det koster os så guldmærket indtil landbruget er blevet økologisk certificeret, men det er det hele værd. I dag bruger jeg det meste af min tid på at være bindeled mellem køkkenet, landbruget og vores mange samarbejdspartnere, så de forskellige kompetencer udnyttes optimalt i udviklingsprocessen.”

UNIKKE VINE - NATURLIGVIS

Christian Francesco Puglisi

Født i Messina i Italien 1982 og Immigrerede til Danmark 1990.

Eksamen med udmærkelse fra Hotel- og Restaurantskolen i København 2004.

Arbejdede på le Taillevent (Paris) i ’05 og El Bulli (Catalonien) ’06 efterfulgt af 2½ år som souschef på Noma. Åbnede egen restaurant, Relæ, i 2010 - og har senere tilføjet Manfreds, BÆST og Mirabelle.

Foto: P. A. Jørgensen

Vinene på Puglisis restauranter vælges heller ikke efter de etablerede vineksperters pointsystem, men ud fra en personlig vurdering: ”Sprøjtning, pesticider og tilsætningsstoffer dræber mange stoffer og kvaliteter i druerne, så vi går meget efter naturlig vin fra små vinbønder, som manipulerer så lidt med deres produkter som overhovedet muligt. Det kræver dygtigt håndværk og konstant opmærksomhed på druernes vækst og processen, og det kan smages.

Vi tager selv sydpå og føler os frem og bliver måske forelsket i nogle naturvine, som har noget helt særligt at byde på.”

7

STOP SNORKEN SnorBan® - en effektiv løsning på din snorken - klinisk testet

Garanteret effekt eller pengene tilbage!

...Snorker du? ...Er du træt og uoplagt? ...Snorker din partner?

Løs dine snorkeproblemer med SnorBan® Køb den i dag på www.snorban.dk Få en god nattesøvn og vågn udhvilet! Stop din partners snorken!

Godkendt af E-handelsfonden

Uden SnorBan

Med SnorBan

SnorBan DK ApS · Dalgas Avenue 40 · 8000 Aarhus C · www.snorban.dk

8

START DIN SUNDHEDSREJSE HER VI HAR 10 ÅRS ERFARING bronze i økologi Livsstilshøjskolen står for: Fællesskab, hjerterum, høj faglighed, spændende almendannende fag, humor og Højskoleliv, når det er bedst.

Vi har lange kurser, der handler om sund livsstil og vi har korte kurser på én uge om sommeren Lange kurser: Vælg mellem flere linjer: - Vægttab og sundhed - Yoga og mindfulness - Tæt på Diabetes - Motion og Natur

”Vi inspirerer dig til din sunde kost

Allan, skolens kok

Vi har mange forskellige valgfag, og så har vi et boafsnit, hvor mindre kæledyr er tilladt.

Sommerkurser: Vi har flere forskellige sommerkurser f.eks.

- Det sunde liv - Meditation som værktøj - Antiinflammatorisk livsstil - Motion skal der til - Mindful vandreuge - Mountainbike med mere Se flere på vores hjemmeside Højbjergvej 2 Tlf.: 97 88 83 00 livsstilshojskolen.dk

LIVSSTILS

HØJSKOLEN

FRA STRESS-RAMT TIL SELVSTÆNDIG PÅ KUN 1 ÅR

Op mod 500.000 danskere rammes af stress, angst eller depression. Men derfor kan man sagtens have masser af gode år på arbejdsmarkedet i sig.

Hos Totum Skolen for Kropsterapi kan du uddanne dig til et karriereskifte på kun et år – også selvom du selv har været sygemeldt.

Og du kan sagtens arbejde samtidig med at du tager uddannelsen.

Kom til åbent hus og foredrag og bliv klogere på, hvordan kropsterapi kan behandle sygdomme som stress, angst, depression og kroniske smerter og hør hvordan du på kun 1 år kan blive selvstændig behandler.

E D Ø

N

I / S

Østergade 1, 1. sal, 8000 Århus C

www.totum.dk

Å

N E B

U H T

I

M O F

N .00 E T 21

F 0 3 A .

8

K

1 L.

ANNONCE

9

At stoppe med at tage VitaePro kunne ikke falde mig ind!

Juhani Roiha er 65 år og fra Helsinki, og har en lang karriere som direktør i erhvervslivet bag sig.

Pensionering har ikke bremset Juhanis tempo, og han lever fortsat et aktivt og oplevelsesrigt liv med træning, sommerhusophold og rejser.

Juhani havde tidspunkter i sit liv, hvor han ønskede hjælp især til sine muskler og led. Han blev meget interesseret, da han læste om, hvordan VitaePro havde hjulpet andre i hans aldersgruppe, og fik selv mod på at prøve VitaePro: – Sundhed og trivsel kan ikke gøres op i penge, og jeg ønsker at holde mig i god form og stadig nyde livet.

– Jeg har nu brugt VitaePro regelmæssigt siden 2009, og jeg har flere gode grunde til, hvorfor jeg aldrig vil stoppe med at bruge VitaePro igen.

Jeg er simpelthen så glad!

ET AF NORDENS MEST ANVENDTE KOSTTILSKUD

FRI FRAGT



70 80 81 81

VitaePro® – Et godt valg til dine muskler og led

Lokal DK-takst

HJEMMELEVERING



INGEN FORUDBETALING

SMS AKTIV 44 til 1961

www.vitaepro.dk

Alm. SMS-takst

For online bestilling

MED ASTAXANTHIN, LUTEIN, ZEAXANTHIN, BOSWELLIA SERRATA, OMEGA-3, SELEN, VITAMIN C, D OG E. LED Boswellia serrata er med til at holde leddene komfortable.

IMMUNSYSTEM Mineralet selen samt vitamin C og D bidrager til immunsystemets normale funktion.

HJERTE Omega-3-fedtsyrerne DHA og EPA bidrager til hjertets normale funktion (ved 250 mg DHA/EPA pr. døgn).

REDUCERER TRÆTHED Vitamin C bidrager til at reducere træthed og udmattelse.

BESKYTTER CELLERNE Antioxidanten selen og vitamin C og E bidrager til at beskytte cellerne mod oxidativt stress.

Ja tak! Jeg ønsker at bestille de første 2 mdrs. forbrug af VitaePro® til halv pris for kun 169 kr.

Herefter modtager du 1 æske VitaePro® hver anden md. for kun 338 kr.

(169 kr./md.). Der er ingen bindingsperiode eller købsforpligtelser knyttet til dit abonnement og altid fragtfri hjemmelevering med vedlagt girokort.

Du har 14 dages fortrydelsesret. Din opsigelse træder i kraft øjeblikkeligt.

SKRIV TYDELIGT – BRUG BLOKBOGSTAVER

NAVN: ADRESSE: POSTNR./BY:

AT INTRO-kRr.AdBe 169 dr. første to m

UNDERSKRIFT:

E-MAIL:

(For personer under 18 år kræves forældres/værges underskrift)

NutraQ ApS | Livjægergade 17B | 2100 København Ø CVR: 33 07 25 03 | info@vitaelab.dk Kundeservice tlf.: 70 80 81 81, man.-fre.: 08.30-16.30

VPPRJYA0718D

50%

TELEFONNR:

Livjægergade 17B, 2100 København Ø

MUSKLER Vitamin D bidrager til at opretholde en normal muskelfunktion.

NutraQ ApS + + + 23033 + + + 0892 Sjælland USF P

10 SPONSORERET AF FEEL GOOD COMPANY

RATION ER EN MAD BAR, HVILKET ER EN HELT NY KATEGORI, SOM SIKRER DIG MÆTHED, STABILT BLODSUKKER OG ERNÆRING I DET MELLEMMÅLTID, SOM MANGE AF OS TRÆNGER TIL I LØBET AF DAGEN.

HVAD ER DET NU FOR NOGET MED EN MAD BAR??

Hvem kender ikke til rumlen i maven, rastløshed og at være lidt ukoncentreret midt på eftermiddagen, hvor blodsukkeret kræver lidt spiseligt for at holde niveauet? Mange griber til at købe de hurtige lette løsninger, som ikke hjælper særlig godt. Eksempelvis barer med et kalorie- og sukkerindhold, der ikke har nogen gunstig effekt på blodsukkeret, vægten eller mætheden. Der er nærmere tale om slik, der ikke gør noget godt for os, forklarer Ginny Rhodes, klinisk diætist og medstifter af Feel Good Company, og en af de to udviklere af den nye mad bar RATION: ”Med RATION får du et enkelt produkt med 100 procent naturligt indhold, der også tilfredsstiller munden. Her er der tale om at spise et mellemmåltid, hvor man faktisk får det godt, og hvor blodsukkeret forbliver stabilt, så du ikke trænger til noget igen efter en time. Der er 200 kalorier i, hvilket er lige præcis, hvad der anbefales, og RATION er opbygget efter de officielle kostråd med en god fordeling af næringsstoffer med fokus på frugt og grønt, fuldkorn, fiber, protein og sunde fedtsyrer.”

UDVIKLET PÅ VIDEN OM ERNÆRING

Feel Good Company står inde for deres produkt, som er udviklet af Ginny Rhodes sammen med tidligere NUPO direktør, Jesper Schmith Kampmann, på basis af Ginny Rhodes’ viden om ernæring. En vigtig del er, at der skal tygges på produktet, for det aktiverer kroppens fordøjelsessystem og sender hjernen besked om mæthed. ”Det sender signaler til hjernen, om at vi er mætte. Så får vi det bedre, og vi mangler faktisk ordentlig mad i fornuftige mængder, når vi har travlt og har brug for en nem løsning. Hvis man fx spiser en købesalat, indeholder den let 500 kalorier, og det er for meget som mellemmåltid. Vi vil gerne præsentere et let og tilgængeligt produkt, som faktisk også er mad. RATION indeholder eksempelvis et helt friskt æble i form af mos og stykker, så mad baren også kan udgøre et af de seks stykker frugt, vi bør spise,” fortæller Ginny Rhodes og tilføjer, at mad baren RATION godt kan være lidt ujævn i konsistensen, men det skyldes blandt andet indholdet af kerner.

Der er også et lag af yoghurt rundt om, som både smager godt og holder lidt sammen på mad baren. For her er ikke tale om en pulverbar med lidt chokoladeovertræk, som frister mange, men derimod et reelt sundt mellemmåltid rigt på fibre, proteiner og Omega-3.

Se mere på dk.rationworld.com

Vigtigt AT SMAGEN ER GOD Der er foreløbigt fire varianter af RATION med forskellig smag og en femte på vej. Det er vigtigt for Ginny Rhodes, at mad baren smager godt, for ellers er det ikke noget, vi har lyst til at spise igen.

RATION findes i følgende smagsvarianter: Æble & kanel, Æble, ingefær & mild chili, Æble & Rabarber og Æble rødbede, gulerod & citron. ”En ting er, at det skal være sundt og naturligt, men det er også vigtigt, at det er noget, man gider at spise. Det skal være en velsmagende oplevelse, som mætter og giver ro, så blodsukkeret ikke farer op og ned, og man risikerer at få lyst til at spise mere. Desuden er det vigtigt, at mad baren er let at spise, let at have med og let at få fat i. Derfor sælges RATION også i forskellige convenience-butikker, hvor man kommer forbi, når man trænger til et mellemmåltid.

Det er eksempelvis 7-Eleven, en række tankstationer, cafeer og naturligvis via vores hjemmeside – https://da.rationworld.com/ - hvor du også kan læse om mad baren og indholdet,” siger Ginny Rhodes.

KOSTTILSKUD MED VITAMINER, MINERALER OG URTER 11

MIDTVEJSPILLEN

Bidrager til at mindske træthed og udmattelse

FREDE DAMGAARD

(Folat, Jern, Magnesium, Niacin, Pantothensyre, Riboflavin, Vitamin B6, Vitamin B12, Vitamin C)

Bidrager til at vedligeholde normale slimhinder (Biotin, Niacin, Vitamin A, Riboflavin)

Ernæringsterapeut Urteterapeut - Biopat / Naturopath

Få den rette vejledning i kost, kosttilskud, urter: · Fødevarereaktioner · Smerter/ træthed · Hjerte kredsløbs- problemer · Fordøjelsesbesvær · Hudlidelser · Immunsvækkelser

Mariane Thomsens Gade 31·3·1 · 8000 Århus C · Tlf. 86 11 40 42

www.frededamgaard.dk

BESTIL ONLINE VITAMUN og BØRNEVITAMUN

Bidrager til en normal funktion af immunforsvaret

(Folat, Jern, Kobber, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin B12, Vitamin C, Vitamin D, Selen, Zink)

Bidrager til et normalt energistofskifte

(Biotin, Calcium, Jern, Jod, Kobber, Magnesium, Mangan, Niacin, Pantothensyre, Thiamin, Riboflavin, Vitamin B6, Vitamin B12, Vitamin C)

holistica-medica.dk

12

Sundhed ØKOLOGI

INSPIRATIONSGUIDE Vejl. pris 149 kr. / 150 ml.

FodbadeOlie

Africa Organics Mongongo shampoo med olie fra mongongotræernes frø giver naturlig UVbeskyttelse til håret.

200 ml. shampoo, vejl. pris 139 kr.

Forhandler oplyses på tlf. 3110 0004

Organics by Red Bull er fire helt nye økologiske læskedrikke med 100% naturlige ingredienser.

Find de forfriskende smagsvarianter i butikkerne nu.

219 kr. / 100 ml. FodCreme.

Murad Retinol Youth Renewal Serum, vejl. pris 749 kr.

Giv dine fødder lidt kærlig opmærksomhed med Cosborgs plejende produkter. FodbadeOlie og FodCreme med forfriskende mentol og kæmpenatlysolie, macadamia-nøddeolie og jojoba, der blødgør og beskytter. Uden parabener og farvestoffer. Forhandler oplyses på tlf. 7022 0616

Murad Advanced Blemish & Wrinkle Reducer, vejl. pris 449 kr.

Forhandler oplyses på tlf. 70 22 45 75

Frank Body Cacao Coffee Scrub, 135 kr. hos Sephora.

LÆG VINTEREN BAG DIG MED FORÅRS BOOSTERS VI NÆRMER OS FORÅRET OG TIDEN, HVOR VI KAN SLÅ HÅRET UD, MÅSKE SÆTTE FØDDERNE I ET PAR SANDALER OG MÆRKE LUFTEN DIREKTE PÅ HUDEN.

Skønhed og smukt hår kommer indefra, lyder det fra SugarBearHair.

De vegetariske vingummivitaminer er velsmagende og indeholder en række ingredienser, der alle er vigtige for at få og bevare et sundt hår. Vejl. pris 279 kr. / 60 stk.

Almond Soothing Body Wash fra Dr. Hauschka, vejl. pris 135 kr.

Forhandler oplyses på 70 22 45 75

Den klassiske Carmex læbepomade er et must til tørre vinterlæber. Giver langvarig beskyttelse og lindring.

Carmex forhandles bl.a. i Kvickly, Bilka og Matas. Vejl. priser fra 29,95 kr.

Beauty in a Food Blueberry Sheet Mask og Beauty in a Food Red Beet Sheet Mask, 40 kr. hos Sephora.

Skagen Seaside er en 100% vegansk og økologisk hudplejeserie.

Body Scrub med bl.a. tranebær og baobabpulver, som er rig på magnesium, vejl. pris 245 kr. for 200 ml. Body Lotion med baobab, lyng og havtorn, vejl. pris 395 kr. for 200 ml. Forhandler oplyses på tlf. 3110 0004

OrganAx Daily Boost Superfood med blandt andet Økologisk ginkgo, sibirisk ginseng, baobab og guarana, 249 kr. hos helsemin.dk Hamp-produkter til tør hud fra The Body Shop med Community Trade hampefrøolie.

Forhandler: The Body Shop.

En økologisk succes med sin egen særlige historie

ANNONCE

13

Annonce

finder en 54 årig kvinde på at En ren dansk hudplejeHvorfor serie kvitte sit gode job for at hellige sig sin egen hudplejeserie? med sin egen særlige historie: Og hvordan er det lykkedes hende at

sammensætte den finest tænkelige Hvorfor finderhensyn en 54 årig kvinde påøkologi at serie med til renhed, og kvitte sit gode virkning, job for at hellige sin ikke mindst - og sig få succes? egen hudplejeserie?

Og hvordan er det lykkedes hende at Joan Arler er kvinden bag den danske hudpleje serie Zinobel sammensætte den finest tænkelige seOrganic Boost. Hun var nomineret til Årets Ildsjæl, ved Danish rie med hensyn tilafrenhed, økologi og Beauty Award 2014. Tre hendes produkter har ligeledes været nomineret, - som Årets Danske produkt og Årets Grønne Pris. ikke mindst virkning, - og få succes? (foto: Heidi Lundsgaard)

Joan Arler er kvinden bag den danske hudpleje serie Zinobel Organic Boost. Hun var nomineret til Årets Ildsjæl, ved Danish Beauty Award 2014.

Tre af ligeledes væretøkologiske noSerien består påhendes den eneprodukter side af enhar række 1. klasses vad gør man, når man ønsker sig selv og ikke mindst sin familie mineret, som Årets Danske produkt og Årets Grønne Pris. olier, der supplerer hinanden med deres rige indhold af vitaminer, det bedst tænkelige og ikke mindst det mest rene og grønne

hudpleje? Hvis man er Joan Arler, så laver man det selv. Det er ikke bare lige……., - men Joan havde i forvejen et trumfkort i forhold gør man, når sig selv og ikke familie det til viden omHvad ingredienser, ogman det ønsker var medvirkende til,mindst at hunsinkunne bedst tænkelige og ikke mindst det mest rene og grønne hudpleje? udvikle noget helt særligt.

Hvis man er Joan Arler, så laver man det selv. Det er ikke bare li-

Gennem 18 ge……., år har hun leder iaf Blue Hors Care. En serie til afviden - menværet Joan havde forvejen et trumfkort i forhold om ingredienser, og det var medvirkende til,ikke at hun kunnesom udvikle eksklusive kosttilskud og plejemidler til heste. Og hvilke noget Hors, helt særligt. helst heste. Blue der er et firma i Lego regi, har nemlig heste i den absolutte verdenselite, dvs.været deltagende Gennem 18 år har hun leder af ved Blue OL, Hors VM, Care. World En serie af Cup m.v.. Hestene er helt ligeglade med, hvad man fortæller dem, eksklusive kosttilskud og plejemidler til heste. Og ikke hvilke som helst heste.ser Blue Hors, et firma i Lego har nemlig heste i eller hvordan pakken ud.

De der skalerbare have det regi, bedste, så de kan denmuligt. absolutte verdenselite, dvs. deltagende ved OL, VM, World Cup præstere bedst m.v.. Hestene er helt ligeglade med, hvad man fortæller dem, eller

For at være hvordan på forkant, harser Joan år hossåBlue pakken ud. derfor De skal gennem bare havede det18bedste, de kan præstere muligt.

Hors studeret masserbedst af videnskabelige artikler om næringsstoffernes at være på forkant, derfori gennem år hos Blue virkning og For sammensætning.

Dethar varJoan et plus, forholdde til18 den slags Hors studeret masser af videnskabelige artikler om næringsstofferlæsestof, at hun har en akademisk uddannelse. nes virkning og sammensætning. Det var et plus, i forhold til den

læsestof, hun har en akademisk uddannelse.

Tilfældigvisslags støder hun påatet tidspunkt under sin søgen, ind i en helt ny verden. Nemlig videnskabelige om naturlige næringsstoffers Tilfældigvis støder hunartikler på et tidspunkt under sin søgen, ind i en helt virkning på ny menneske hud.

Og herfra tog det fart. verden. Nemlig videnskabelige artikler om naturlige næringsHun brugte nu al sin fritid på på menneske at studerehud. videnskabens stoffers virkning Og herfra togfund. det fart. Hun brugte nu al sin fritid på at studere videnskabens fund.

”Virksomt, rent, - og virksomt”

”Virksomt, rent, - og virksomt”

Joan, der samtidig var skeptisk overfor visse indholdsstoffer i hudpleje og gerne ville sin familie det bedste, besluttede derfor at sammensætte sin helt egenJoan, hudplejeserie, bare til familien. var at produkterne der samtidig- var skeptisk overforKravet visse indholdsstoffer i hudpleje og gerne ville sin familie det bedste, besluttedede derfor at samskulle være maksimalt virksomme for huden og indeholde bedste sin helt hudplejeserie, - bare til familien. var hudplejendemensætte ingredienser fra egen naturen og mest muligt økologi forKravet at sikre at produkterne skulle være maks virksomme for huden og indeholde sig mod rester af sprøjtemidler, men også generelt skåne miljøet. Og de bedste hudplejende ingredienser fra naturen og mest muligt uden problematiske stoffer. økologisk for at sikre sig mod rester af sprøjtemidler, men også geResultatet blev en lille lavpraktisk serie, - men hvilken en. nerelt skåne miljøet. Og uden problematiske stoffer.

Snart blev Joan overtalt tilen at lille sætte serien rigtigt produktion, og hun Resultatet blev lavpraktisk serie, -imen hvilken en. fandt hjælp hos en virksomhed, der var specialister i at håndtere de og Snart blev Joan overtalt til at sætte serien rigtigt i produktion, særlige ingredienser bruger, bedste vis. hun fandthun hjælp hos enpå virksomhed, der var specialister i at håndtere de særlige ingredienser hun bruger, på bedste vis.

www.zinobel.dk

www.zinobel.dk

(foto: Heidi Lundsgaard)

gavnlige fedtsyrer og ikke mindst deres høje indhold af beskyttende antioxidanter. Økologisk hybenkerne olie er hovedolien i Zinobels Serien består på den ene side af eneste en række 1. klasses økologiske produkter.

Muligvis som den serie i verden.

På den anden side olier, der supplerer hinanden med deres rige indhold af vitamiindeholder produkterne en række special koncentrater der beskytter ner, gavnlige fedtsyrer og ikke mindst deres høje af anti- Her kan optimalt, bevarer fugten og understøtter celleindhold regenerering. oxidanter. Økologisk hybenkerne olie er hovedolien i Zinobels nævnes hyaluronsyre, vindruekerneekstrakt, peptider, vitaminer, og produkter. Muligvis som den eneste serie i verden. På den anden det særligeprodukterne beta-glucanenfra gær.special koncentrater der sidehelt indeholder række Med de mange dokumenterede arbejder beskytter optimalt, bevarer fugten ingredienser, og understøtterder celle regene-samme i synergi, kan med rette kaldevindruekerneekstrakt, sig Anti-Aging. Effekten har da rering. Her kanserien nævnes hyaluronsyre, peptider, og dettilfredse helt særlige beta-glucan fra gær. også vist vitaminer, sig via meget brugere.

Med de mange dokumenterede ingredienser, deri arbejder Produkterne forhandles i helsekostbutikker, udsøgte samme i synergi, kan serien med rette kalde sig Anti-Aging.

Effekten skønhedsklinikker og på www.zinobel.dk. I Holland forhandles serien har da også vist sig via meget tilfredse brugere. kun i skønhedsklinikker og senest har der også været efterspørgsel fra Produkterne forhandles i helsekostbutikker, i udsøgte skønhedsfjernere klinikker himmelstrøg. og på www.zinobel.dk. I Holland forhandles serien kun i skønhedsklinikker og senest har der også været efterspørgsel fra fjernere himmelstrøg. ”Zinobel har bl..a været valgt til pleje af skuespillernes valgt til pleje af skuehud under indspilningen”Zinobel af DRersøndagskrimier” spillernes hud under indspilningen af DR’s søndagskrimi Bedrag”

zinobel

ORGANIC BOOST

14

Sundhed ØKOLOGI

INSPIRATIONSGUIDE

Bliv hot(tere) med hot yoga

MOTION ER EN VIGTIG DEL AF DIT AKTIVE LIV, HVIS DU ØNSKER AT HOLDE KROPPEN SLANK OG SPÆNDSTIG OG SINDET SKARPT LANGT OP I ÅRENE. LÆS HER OM, HVORDAN DU MOTIVERER DIG SELV TIL AT HOLDE DEN GODE FORM, SAMT OM TRE SJOVE MÅDER AT OPNÅ DEN PÅ.

JOURNALIST: CAMILLA PAASKE

“De fede må svede” lyder et lidet høfligt udtryk, men sandt er det, at træning ikke altid er lutter fornøjelse… uanset dit BMI, i øvrigt. Mange opgiver sport og motion efter kort tid, og betaler måske i månedsvis for et fitnesscentermedlemskab uden at benytte sig af det, fordi de har svært ved at holde motivationen ved lige.

Er du en af dem, der knap nok kan huske, hvornår du sidst var ude at løbe en tur - og måske egentlig helst heller ikke VIL huske det - er der et par gode tommelfingerregler, du kan holde dig for øje, og som kan hjælpe dig med at holde gejsten oppe.

5 tips SÅDAN BEVARER DU MOTIVATIONEN 1: Giv dig selv en belønning efter hver træning. Og nej, det skal helst ikke være en brownie med flødeskum, i hvert fald ikke, hvis et slankere taljemål er en del af din drøm. Men lav en lækker smoothie af sunde ingredienser, eller se et afsnit af din yndlingsserie.

2: Find andre at træne sammen med. I kan støtte og motivere hinanden, og det sociale fællesskab gør motionen sjovere.

3: Tænk realistisk. Gå f.eks. direkte i fitnesscentret efter arbejde, i stedet for at gå hjem først. For vi ved jo alle, at sofaen har det med at holde umanerligt godt fast i vores korpus, når først, vi ligger der...

4: Træn regelmæssigt. Jo længere tid, der er gået siden sidste træning, jo sværere er det at komme i gang igen. Download evt. trænings-app’en 7, som med et kort, intensivt program af forskellige øvelser kan hjælpe dig til at træne hver dag eller i hvert fald mange gange om ugen. Et godt supplement til fitnesscentret, svømmehallen eller løbeturene.

5: Husk at have det sjovt og at variere. Ikke alene øger det din motivation for at blive ved - det giver også bedre resultater. Og du forbrænder ikke færre kalorier, fordi du smiler imens.

Kilder: www.dailyburn.com og www.gaiam.com

3

sjove måder at få svedt igennem på HOT YOGA Alle taler om det for tiden, men hvad er det egentlig? Hot yoga findes i mange forskellige varianter, bl.a. bikram og hot flow. Fælles for dem er, at du typisk udfører yogaøvelser i et rum, som er 37-39 grader varmt. Nogle træningscentre tilbyder også en lidt mindre svedig udgave, hvor rummet “kun” er 30 grader varmt. En intens oplevelse, som tilhængere sværger, at du godt kan risikere at blive afhængig af.

HER KAN DU DYRKE HOT YOGA: Der er mange steder i landet, hvor du kan melde dig til hot yoga.

Blandt andet Bikram Yoga Copenhagen i København, Gilleleje Hot Yoga, Hot Yoga Hellerup og Hot Yoga Aarhus.

BOKWA A hvaffor noget? Vi havde knap vænnet os til zumba, før endnu en eksotisk sportsdans indtog de danske fitnesscentre. Bokwa kombinerer freestyledans med konditionstræning, og går kort sagt ud på at tegne alfabetet med fødderne. Du skulle kunne forbrænde helt op til 1.200 kalorier i løbet af en intens træningstime, hvor der trods anstrengelserne er garanti for smil på læberne.

Bokwa tilbydes bl.a. i Fitness.dk. Se mere: www.fitnessdk.dk

SUP

SUB - Stand up paddle boarding

Nej, det har intet med suppeterninger at gøre. SUP står for Stand Up Paddle Boarding, og som så mange spændende træningstrends stammer det fra USA. Du står på et surfbræt og padler med en pagaj, og det er skam ikke så let, som det ser ud. Ikke mindst holdning og benmuskler får et kraftigt boost ved regelmæssig SUP-træning - og samtidig kan du nyde naturen og den friske luft ved de danske have, søer, åer og fjorde.

Mere information: www.supsurf.dk, www.wscrf.com, www.nord.westwind.dk, www.surf-fun.dk og www.supsurfingaarhus.dk

15 SILKEBORG CENTER FOR · YOGA TERAPI · TRAUME SENSITIV YOGA · KROPS BEHANDLING

TRAUME-SENSITIV YOGA ( TSY) er en supplerende behandlingsform mod komplekse traumer og PTSD. Behandlingsformen er baseret på aspekter af trauma teori, neurovidenskab og tilknytnings teori.

Traume Sensitiv Yoga handler om at bringe kroppen ind i behandlingen af komplekse traumer & PTSD som et supplement til den eksisterende kognitive samtale.

MÅLET MED TSY ER AT HJÆLPE DELTAGERNE VED AT:

NYHED!

DU KAN VÆLGE INFRARØD VARME BEHANDLING

• Invitere til Interoception.

• Øge følelser af Empowerment.

• At genopbygge og / eller styrke forholdet til sig selv og andre.

SENSITIV YOGA Bygger på traume Sensitiv yoga – til dig som er ramt af stress, sygemelding eller vil forebygge en sygemelding. Denne yoga praksis undervises i 28 gr. Varme. Dette er med til at hele et stresset nervesystem.

MÅLET MED SENSITIVYOGA: • • • •

Forløse og genetablere kontakt til dit åndedræt Invitere til interoception Opdage din krops rytme Få øje på mønstre der ligger i din krop.

INDIVIDUELLE- OG GRUPPE FORLØB KONTAKT OS I DAG FOR MERE INFO

VESTERGADE 83 B (I BAGHUSET), 8600 SILKEBORG : TLF.: 60 144 126 : ZENSITIVYOGA.DK

Yoga Collective Aarhus 25+ YOGAKLASSER HVER UGE YOGA UDDANNELSER YOGA WORKSHOPS YOGAFESTIVALEN YOGA DAYS YOGATØJ & YOGAMÅTTER – Shop online i dag

Kom til yoga i yogastudiet på Jægergårdsgade i Aarhus Webshop og booking på yogacollective.dk Følg os på facebook/yogacollective.dk

16

Sundhed ØKOLOGI

BÆREDYGTIG MODE

Dyrevelærd

Har dyret haft det godt, bliver skindet flot MÅSKE FORBINDER DU IKKE LIGE MODEPRODUKTER SOM PELSE OG LÆDERTASKER MED BÆREDYGTIGHED, OG SLET IKKE DYREVELFÆRD. MEN FAKTISK ER ANSVARLIGHED - OGSÅ OVER FOR DYRENE - EN KERNEVÆRDI FOR FLERE AF DE DANSKE VIRKSOMHEDER, DER FORSYNER OS MED DE LÆKRE, BLØDE SAGER.

H

vad har danske modeproducenter som Kopenhagen Fur, Club Collection, Hummel, Monkey Glasses, Fonnesbech, Aiayu, ADAX, m.fl. tilfælles? At man i sin forretningsmodel og virksomhedsetik inkorporerer bæredygtighed som et vigtigt kriterium for, hvordan produktionen af de moderigtige beklædningsgenstande og accessories må foregå.

Så selv om du naturligvis ikke kan gå i ægte pels og læder, medmindre, et dyr har ladet livet, og selv om dit Dankort nok ville selvantænde og smelte, hvis al forarbejdning af dine køb foregik til danske lønninger, behøver du ikke fuldstændigt at blokere dine grønne værdier fra bevidstheden, når du køber mode.

RESTER BLIVER TIL SMÅ PUNGE OG ‘DIPPEDUTTER’ Hos den danske lædervaresucces ADAX understreger marketing manager Anne Grundahl, at produktion af lædertasker ikke er 100 pct. bæredygtig.

Men i de 35 år, virksomheden har eksisteret, har man haft en grundfilosofi, der går ud på, at de velduftende og moderigtige sager skulle laves så bæredygtigt som muligt. Det betyder f.eks., at ADAX går højt op i, at alle dele af dyrenes skind kommer i brug - og man bruger kun dyr, der i forvejen skulle slagtes og spises, forklarer Anne Grundahl: “Vores tasker er lavet af kalve- og bøffelskind, fra dyr, hvor kødet alligevel ville blive spist. Bliver deres skindrester tilovers i produktionen, bruger vi dem f.eks. til at lave små punge eller ‘dippedutter’, der pynter på taskerne. Vi har meget fokus på at bruge alt og undgår så vidt muligt at kassere rester.”

DYREVELFÆRD ER EN GOD FORRETNING Som man ofte ser, er bæredygtighed, miljøbevidsthed og opmærksomhed på eksempelvis dyrevelfærd heller ikke for ADAX alene et spørgsmål om god samvittighed. For heldigvis går et bæredygtigheds-fokus ofte fint hånd i hånd med en god økonomisk bundlinje.

I dag kan man markere sig på markedet for så godt som alle typer produkter ved at henvise til, at man er opmærksom på problemstillinger som arbejdsforhold, ressourceforbrug, forurening og dyrs levevilkår. Når en virksomhed som Kopenhagen Fur, der er verdens største pelsauktionshus, som en del af deres markedsføringsstrategi bl.a. slår sig op på, at de har en vision om at blive verdens mest bæredygtige pelshus, er det selvfølgelig ikke uden grund. Vi lever i en tid, hvor vi som forbrugere ikke bare vil have et lækkert produkt vi vil også gerne føle, at vi ikke går imod vores principper og værdier, når vi køber det.

JOURNALIST: CAMILLA PAASKE

Og når det gælder beklædning og mode, er der mindst en ekstra årsag til, at det at have øje for et bæredygtigheds-aspekt som dyrevelfærd er en god forretning, konstaterer Anne Grundahl: “Man kan ofte se på skindet, hvis et dyr ikke har haft det godt.

Og så er det jo nemt at vælge skindet fra, for selvfølgelig skal de ting, vi producerer, se ordentlige ud og have en høj kvalitet.”

EN HELHEDSINDSATS Men dyrene er naturligvis ikke hele historien. Arbejdsvilkårene i den tredje verden kommer jævnligt til heftig debat både i medierne og ude ved middagsbordene, for globaliseringen har ført os tættere på hinanden. Du ved, at din jakke, din taske og dine sko, som du måske har fået til en god pris, med meget stor sandsynlighed er fremstillet i et land, hvor arbejdsvilkårene ikke er ligeså fordelagtige som i Danmark.

At den viden kan give os dårlig samvittighed, er vi nok mange, der kender til. Men den kan også skabe en ansvarsbevidsthed hos både virksomheder og forbrugere, som ønsker at bidrage til, at forholdene på fabrikkerne fjernt fra vores himmelstrøg forbedres.

Og at tilstræbe en så bæredygtig produktion som muligt er en helhedsindsats, hvor der tages højde for såvel arbejdernes vilkår som miljøet, fortæller Anne Grundahl: “Vi arbejder med nogle fabrikker i Indien, hvor vi sørger for, at fabriksarbejderne har sundhedsforsikringer og mulighed for at melde sig syge, og at deres børn kan gå i skole. Vi er desuden meget opmærksomme på at reducere spildevand.”

17

266x175mmMonkeyGlasses.indd 1

01-02-2018 15:03:57

SPAR 50-70% OG TID

PÅ DIN TANDBEHANDLING! ENEUDBYDER I DANMARK PÅ REVOLUTIONERENDE IMPLANTATBEHANDLINGER

BLIV BEHANDLET AF DE BEDSTE TANDLÆGEKIRURGER I BUDAPEST PÅ TANDKLINIK-UNGARN.DK

FÅ NYE TÆNDER PÅ 5 DAGE! Nu kan du endelig få implantater også i tilfælde af væsentlig mangel på kæbeknogler. Der er ingen ventetid efter tandudtrækning. Du får fastsiddende tandprotese eller tandbro allerede den 5. dag.

. Vi taler dansk og Margit er til din rådighed fra det tidspunkt du kontakter hende og indtil du forlader landet igen · Du får hjælp til rejsen og ophold · Der er garanti på alle tandbehandlingerne · Gratis transport fra/til lufthavn-hotel-klinik . Gratis konsultation*

Bestil en tid nu og få ekstra 10% RABAT - Kontakt Margit på 7168 6379 eller info@tandklinik-ungarn.dk

18 SPONSERET AF CENTER OF DENTAL COMPETENCE

I en hyggelig villa i Niebüll ligger en topmoderne tandlægeklinik, hvor det dansksprogede personale er helt fremme i forhold til ny teknologi. Det giver bedre behandlinger og er populært hos de danske patienter.

NY TEKNOLOGI

SIKRER BEDRE TANDBEHANDLINGER Sunde og velplejede tænder handler ikke kun om at bevare et smukt udseende. Bakterier i munden kan nemlig forårsage lungebetændelse og forværre sukkersyge og hjertekarsygdomme. Det er derfor vigtigt at have en god mundhygiejne og sørge for at passe på tænderne. Men mange danskere dropper alligevel tandlægebesøget. Det skyldes dels angst for at sætte sig i tandlægestolen, dels at et tandlægebesøg i Danmark er dyrt. Begge dele har man derfor taget højde for hos Center of Dental Competence (CDC) i Niebüll, hvor 60 pct. af patienterne i dag er danskere. Det dansktalende team har således specialiseret sig i at behandle patienter med tandlægeskræk, og samtidig er det billigere at besøge den tyske klinik end en tilsvarende i Danmark. Det skyldes, at der generelt er et lavere prisniveau i Tyskland, og derfor kan den topmoderne tandlægeklinik, som med 18 ansatte er den største i området, satse på at være helt fremme i forhold til den nyeste teknologi.

Specialist i implantatbehandling Et af de områder, hvor patienterne kan opleve den nyeste teknologi, er inden for implantatbehandlinger, som klinikejer Torben Dippman er specialist i.

- Her benytter vi det nye cone beam-røntgen, så vi forud for behandlingen fx kan undersøge hele kæbehulen, se knoglens kvalitet og nervernes leje i kæben. Alt sammen tredimensionelt, så skader på forhånd kan undgås. Derved bliver implantatbehandlingen en større succes, forklarer han.

Fuldkeramisk tandkrone på kun én time Et andet område, CDC arbejder med, er de såkaldte CEREC-kroner, som endnu kun tilbydes få steder i Danmark.

- I stedet for at tage et almindeligt aftryk, som mange patienter oplever som ubehageligt, scanner vi tænderne med et kamera, som er tilsluttet en computer. I løbet af få sekunder måles tænderne præcist, for straks derpå at fremstille en perfekt passende porcelænkrone, ved hjælp af disse data og en computerstyret fræsemaskine, fortæller Torben Dippmann.

Forebyggelse er central På lige så højt niveau udføres komplicerede rodbehandlinger. CDC’s tre tandlæger gennemfører nemlig rodbehandlingen ved hjælp af et mikroskop, så de kan se de bittesmå rodkanaler. Det er afgørende for en effektiv og helende behandling og giver patienterne tryghed. Derudover er forebyggelse af tand-, mund- og kæbesygdomme en central del af klinikkens arbejdsområder. En tandrensning varer fx en hel time og udføres med både hånd- og ultralydsinstrumenter. På den måde fjernes al belægning - og dermed bakterier fra tænderne - så risikoen for karies og paradentose mindskes. Samtidig forsvinder hårdnakkede misfarvninger fra kaffe- og te-drikning eller rygning.

Westersteig 4, 25899 Niebüll Telefon +49 (0)4661 6766-0 For mere information www.cdc-niebuell.de

Madselskabet Silkeborg er din leverandør19af ren Ø Kægte O L Omad G I Suden K Mnogen A D F Oformer R M I DforL Itilsætningss N G fer, e-numre eller andet unødvendigt. Så behø Ø K O L O G I S K MADSELSKABET M A D F O R M I D L I N G du nemlig ikke tænke så meget over, hvad du spi

MADSELSKABET MADSELSKABET Ø K O L O G I S K

TA K E AWAY I

M A D F O R M I D L I N G

C AT E R I N G I

a6_folder.indd 1

Ø K O L O G I S K

29/01/2018 10.49

TAKE AWAY

M A D F O R M I D L I N G

MADSELSKABET MADSELSKABET Ø K O L O G I S K

M A D F O R M I D L I N G

Madselskabet Silkeborg er din leverandør af ren og ægte mad uden nogen former for tilsætningsstoffer, e-numre eller andet unødvendigt. Så behøver du nemlig ikke tænke så meget over, hvad du spiser.

TAKE AWAY

Stort udvalg af økologiske retter til at købe med hjem

Ø K O L O G I S K

CATERING

-----------------------------------------------------

Madselskabet Silkeborg er din leverandør af at renkøbe og Stort udvalg af økologiske retter til ægte mad uden nogen former for tilsætningsstofMadselskabet Silkeborg er din leverandør af ren og fer, eller andet unødvendigt.

Så behøver ægtee-numre mad uden nogen former for tilsætningsstofdu ikkeeller tænke så meget over, hvad du spiser. fer,nemlig e-numre andet unødvendigt.

Så behøver

CATERING

Få inspiration til menuen på vores hjemmeside

Stort udvalg af økologiske retter til at købe med hjem

TAKE AWAY

CATERING Stort udvalg af økologiske retter til at købe med hjem CATERING ---------------------------------------------------------

FOLKEKØKKEN

---------------------------------------------------------

----------------------------------------------------Økologisk madtiltilselskaber selskaberafafalle alle størrelser. Økologisk mad størrelser.

M A D F O R M --------------------------------------------------------I D L I N G CATERING Få menuenpåhverdagsmåltid påvores vores hjemmeside Spis et økologisk til rimelig pris Få inspiration inspiration tiltilmenuen hjemmeside

MADSELSKABET MADSELSKABET

---------------------------------------------------------

Økologisk mad til selskaber af alle størrelser.

Ø Økologisk K O L OmadG tilI selskaber S K afMalleA størrelser.

D F O R M I DFå inspiration L I N G til menuen på vores hjemmeside Få inspiration til menuen på vores hjemmeside

FOLKEKØKKEN Ø K O L O G I S K M A D F O R M I Spis et økologisk hverdagsmåltid til rimelig pris

---------------------------------------------------------

TA K E AWAY I

C AT E R I N G I

FOLKEKØKKEN

TA K E AWAY I

C AT E R I N G I

F O LFacebook K E K ØIKInstagram KEN

Facebook I Instagram I Twitter I silkeborg@madselskabet.net Ewaldsvej 7 I 8600 Silkeborg I Mobil: 25 76 50 59

C AT E R I N G I

se åbningsdage på hjemmesiden FOLKEKØKKEN FOLKEKØKKEN

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------Spis et økologisk rimelig prispris Spis økologiskhverdagsmåltid hverdagsmåltidtil til rimelig --------------------------------------------------------- se se åbningsdage åbningsdagepåpåhjemmesiden hjemmesiden hverdagsmåltid til rimelig pris D Spis L I etN økologisk G se åbningsdage på hjemmesiden

MADSELSKABET se åbningsdage på hjemmesiden

TA K E AWAY I

med h

Madselskabet Silkeborg er din leverandørduafnemlig ren og ikke tænke så meget over, hvad du spiser. ægte mad uden nogen former for tilsætningsstof----------------------------------------------------TAKE AWAY fer, e-numre eller andet unødvendigt. --------------------------------------------------------Så behøver ØkologiskTAKE madAWAY til selskaber af alle størrelser. du nemlig ikke tænke så meget over, hvadStort du spiser.

--------------------------------------------------------udvalg af økologiske retter til at købe med hjem ---------------------------------------------------------

---------------------------------------------------------

FOLKEKØKKEN

Ewaldsvej 7

I

FOLKEKØKKEN

FOLKEKØKKEN

Facebook I Instagram I Twitter I silkeborg@madselskabe Ewaldsvej 7 I 8600 Silkeborg I Mobil: 25 76 5

Facebook I Instagram I Twitter I silkeborg@madselskabet.net

Facebook I Instagram I Twitter I silkeborg@madselskabet.net Ewaldsvej 7 I 8600 Silkeborg I Mobil: 25 76 50 59 I Twitter I silkeborg@madselskabet.net Ewaldsvej 7 I 8600 Silkeborg I Mobil: 25 76 50 59

8600 Silkeborg

I

Mobil: 25 76 50 59

www.madselskabet.net

www.madselskabet.net www.madselskabet.net

www.madselskabet.net

www.madselskabet.net 1

29/01/2018 10.49

a6_folder.indd 2

12

a6_folder.indd a6_folder.indd 2 2 29/01/2018 10.49

er.indd 1

a6_folder.indd 29/01/2018 210.49

apo-rot

29/01/2018 10.49

29/01/2018 1

29/01/2018 10.49

Dit online apotek

Mere end 2 millioner tilfredse kunder Dine fordele:  Apotekets kendte mærkevarer til sundhed og velvære til de bedste priser  Mere end 400.000 produkter  Et stort bredt sortiment af håndkøbsmedicin – kosmetik – kosttilskud og homøopatiske midler  apo-rot’s egne plejeprodukter, lægemidler og kosttilskud til en rigtig god pris

O* R U E 5 SPAR ode:

tk Raba 18APO JPEH

Vores danske service-center står til rådighed fra: mandag – torsdag fra klokken 8 til 17 fredag fra klokken 8 til klokken 14 E-Mail: info@apo-rot.dk Tel.: +49 40 533089 - 240 Adresse: Apotheke am Rothenbaum Birgit Dumke e. K. Rothenbaumchaussee 76 D-20148 Hamburg Tyskland *Rabatkoden kan kun bruges én gang og er kun gyldig til og med den 30.04.2018 på www.apo-rot.dk og kun ved bestillinger på over 50 Euro. Rabatkoden kan ikke benyttes til køb af receptpligtige lægemidler og bøger.

Tilskud af vitaminer, mineraler m.m. kan og bør ikke erstatte en sund og varieret kost.

www.apo-rot.dk

29/01/20

20

Sundhed ØKOLOGI

ØKOLOGISK MADLAVNING

Beskyt hjerte og krop med tandbørsten HELE DIT SYSTEM PÅVIRKES AF MUNDENS TILSTAND. BAKTERIER HERFRA KAN TRÆKKE UD I DIN KROP OG FORÅRSAGE ELLER FORSTÆRKE SYGDOMME SOM DIABETES, LEDDEGIGT OG ÅREFORKALKNING. DET GÆLDER DERFOR OM AT STYRKE DE GODE MUNDBAKTERIER OG BEKÆMPE DE SKADELIGE. MEST EFFEKTIVT ER TANDBØRSTNING OG SUKKERSTOP.

GUIDE TIL GOD MUNDHYGIEJNE

- og et sundt liv

JOURNALIST: JESPER ELM LARSEN

1

DET STARTER MED TANDKØDSBETÆNDELSE Mange inflammatoriske sygdomme har deres udspring i munden og breder sig til betændelsestilstande i kroppen. Det starter som regel med en tandkødsbetændelse, der bider sig fast og udarter sig til paradentose.

Da tænderne rager ud gennem slimhinden, skaber de en åbning i dennes immunforsvar, og bakterierne kan ende i blodstrømmen og fremme betændelsestilstande i kroppen, der i sidste ende kan være livstruende.

Bakterierne kan fx trænge ind i hjertets kranspulsårer og skabe betændelse.

FLERE STUDIER PEGER I SAMME RETNING En række studier og forskningsprojekter har gennem de senere år vist, at bakterierne fra tandkødsbetændelse især øger vores risiko for hjertekarsygdomme, da de får inflammations- og kolesteroltallet i blodet til at stige. Flere undersøgelser peger også på, at betændelse i munden forværrer sygdomme som diabetes, åreforkalkning og demens. Desuden kan bakterierne bidrage til dannelse af det skadelige LDL-kolesterol, som er indblandet i mange blodpropper. I 2006 viste en undersøgelse blandt hjertepatienter på Bispebjerg Hospital, at patienter med svær paradentose har 6,6 gange større risiko for at få hjertesygdom end andre raske.

TANDBØRSTNING ER EN RIGTIG GOD INVESTERING En god mundhygiejne omfatter naturligvis stadig de gode, gamle råd om omhyggelig tandbørstning og mindre slik og sukker. Men der er også andre faktorer, som bidrager til at sikre dig et smukkere smil, friskere ånde og en større kropslig sundhed. Det gælder nemlig ikke kun om at bekæmpe de skadelige bakterier, men også om at styrke de gavnlige - også kaldet probiotika. Dem kan du med fordel tilegne dig i form af mælkesyrebakterier, som du får gennem syrnede mælkeprodukter som ymer og yoghurt, eller via fermenterede urte/grøntsagsdrikke, surkål mm.

Du skal også passe på syreholdige mad- og drikkevarer. Børst fx aldrig tænder lige efter du har drukket rødvin, juice og sodavand eller spist syrlige ting som æbler og tørrede frugter. Syren blødgør nemlig emaljen, så tandbørstning slider unødigt hårdt på tænderne - også selv om du bruger en blød tandbørste. Vent et par timer med at børste og skyl munden først.

Børst dine tænder to gange om dagen med en blød tandbørste. Det vigtigste er at børste grundigt, så alle belægninger fjernes fra tænderne. Undgå at spise efter du har børstet tænder om aftenen. Brug en god tandpasta med fluor og uden skum - undgå især Sodium Lauryl Sulfate (SLS) og triclosan.

2 Brug tandtråd og en mellemrumsbørste, der folder sig ud inde mellem tænderne og renser der, hvor en tandbørste ikke kan komme til. Det er helt afgørende for din mundsundhed, at du bruger disse værktøjer til at fjerne uønskede bakterier og hæmme udvikling af betændelse.

3 Tag tilskud af mælkesyrebakterier og anden form for probiotika samt evt. tilskud af Q10 for at styrke mundens slimhinder og balance.

4 Drik rigeligt med væske for at undgå mundtørhed, der er meget generende og kan være svært at komme helt til livs.

Du kan evt. supplere med kunstigt spyt (fås på apoteket), spray og/eller mundskyllemiddel i dagtimerne - og mundgel om natten. Desuden kan spytproduktionen stimuleres med tyggetabletter, sukkerfrit tyggegummi eller pastiller.

5 Husk også at pleje læberne med vaseline, læbepomade, læbebalsam eller fed fugtighedscreme, så de ikke bliver sarte, tørre og sprukne.

Kender du typen? Hvem er du?

Lider du af parodontose?

Omkring halvdelen af den voksne befolkning lider af parodontose omkring mindst én tand og 10% lider af svær parodontose. Parodontose er en tilstand, hvor tandkødsbetændelsen har bredt sig til at omfatte tandens støttevæv/knogle.

Bløder dit tandkød, når du børster tænder?

Op mod 85% af den voksne befolkning oplever, at tandkødet er ømt, og at det bløder, når de børster tænder eller anvender tandstikkere/tandtråd.

Det betyder ikke, at det er normalt! Det er typisk et tegn på, at du har tandkødsbetændelse.

Lider du af tilbagevendende blister?

Omkring 20% af befolkningen oplever blister af og til. Det kan føles ubehageligt og give smerter.

Den præcise årsag er ukendt, men immunforsvaret spiller en rolle.

Har du diabetes?

Selvom du er i behandling, vil du sandsynligvis have et let forhøjet blodsukker og dermed højere sukkerniveau på slimhindeoverfladerne.

Sukkeret virker som næring for skadelige bakterier og svampe.

Lider du af kronisk dårlig ånde?

Kronisk dårlig ånde skyldes i de fleste tilfælde svovldampe, der afgives fra bakterier, som lever på overfladen af tungens bageste del.

Det rammer både unge og ældre.

Lider du af mundtørhed?

Spyttet spiller en vigtig rolle for en god bakteriebalance i mundhulen samt for fordøjelsesprocessen.

Hvis din bakteriesammensætning i mundhulen kommer ud af balance, kan det betyde en øget risiko for karies og parodontalsygdomme.

No problemo

Er du, eller skal du i kemobehandling?

Tillykke! Du lever sikkert rigtigt sundt og har måske også arvet de gode bakterier i din mundhule. Pas godt på dem, for de kan meget vel blive dine bedste venner hele livet.

Betændelse af munden og svælgets slimhinde, også kaldet mukositis er desværre en almindelig bivirkning til kemobehandling og strålebehandling af hoved-hals regionen. Ofte vil der komme en overvækst af svampe, fordi den naturlige bakterieflora bliver ødelagt.

Styrk din bakteriebalance i mundhulen med ProlacSan® Tandlægernes foretrukne mælkesyrebakterier.

Tager du astmamedicin?

Inhalationsbehandling har som almindelig bivirkning at forstyrre bakteriebalancen i mundhulen samt gøre emaljelaget tyndere.

Læs mere på www.prolacsan.dk

Fås på apoteket og hos tandlægen.

Vejledende udsalgspris 155 kr.

21

22

Sundhed ØKOLOGI

alternative behandlinger BLANDT ALTERNATIVE BEHANDLINGSFORMER HAR TARMSKYLNING VUNDET FREM I DANMARK DE SIDSTE CA. 15 ÅR, OG KAN I VISSE TILFÆLDE AFHJÆLPE SÅVEL HUDPROBLEMER SOM LUFT I MAVEN, IRRITABEL TYKTARM OG FORSTOPPELSE.

Tarmen er stadig tabu men vigtig for din sundhed!

Bakterier findes i en rigdom af former og farver - og nogle af dem kan slå os ihjel, mens andre er helt nødvendige for, at vores krop fungerer, som den skal. Vi bærer rundt på utrolige 2-3 kilo bakterier i vores tarmsystem alene, og de kan ifølge nyere forskning med stor sandsynlighed have en vigtig indflydelse på både vores fysiske og mentale sundhed.

En tarmskylning kan ‘nulstille’ dit tarmsystem og rense dig ud indvendig, så du kommer af med eventuelle ophobninger af afføring og din fordøjelse får et boost.

SYGEPLEJERSKE ULLA STAVNSBJEGS RÅD TIL EN GOD FORDØJELSE: Udover at få foretaget tarmskylninger, som selvfølgelig foregår diskret og uden lugtgener - og på Ulla Stavnsbjergs klinik desuden med hendes konstante tilstedeværelse under behandlingen kan du selv gøre følgende for at forbedre din fordøjelse:

SPIS FLERE FIBRE · MOTIONER MERE SPIS FLERE GRØNTSAGER JOURNALIST: CAMILLA PAASKE

A

lle gør det hver dag eller som minimum flere gange om ugen, men vi taler helst ikke om det. De “store” toiletbesøg og hvad der dertil hører er stadig særdeles tabubelagte, og ikke lige et emne, man normalt tager op ved middagsselskabet henover oksestegen og rødvinen.

STRAMME KORSETTER OG SJÆLDNE TOILETBESØG Godt nok er vi ikke længere helt så bornerte som Victoriatidens adelsdamer i England, der for at holde den slanke linje strammede korsetterne så meget, at de knap kunne få vejret.

De stramme korsetter havde desuden den “fordel”, at de også forhindrede de forfængelige kvinder i at spise ret meget. Pladsen i maven blev nemlig trang, og antallet af kalorier, der blev indtaget, følgende mindre. Det bedste ved det var næsten, set med den tids øjne, at kvinderne dermed ikke så ofte skulle på toilettet. De fine damer i Victoriatiden pralede med det, hvis de kunne nøjes med at besørge sjældent. (Kilde: www.historienet.dk)

STADIG SKAMFULDT Men faktisk er vi ikke kommet så langt væk fra den victorianske tankegang angående vores kroppes produktion af den lidet velduftende, men dog helt nødvendige og naturlige, brune masse. Det bekræfter sygeplejerske og biopat Ulla Stavnsbjerg, som har tarmskylningsklinikken Klinik Colon: “Det er stadig vældigt tabuiseret. Når folk ringer til mig for at begynde på en behandling med tarmskylninger, har de ofte samlet mod i flere år, eller også har de ventet til de har fået det meget dårligt.”

EN FLASKE ALCOGEL MED I SKOLETASKEN Ulla Stavnsbjerg har et bud på, hvorfor vi oplever tarmproblemer som pinlige: “Tabuiseringen ligger i hele vores opdragelse,” begynder hun og uddyber: “Vi lærer børn, at de endelig ikke må gå på toilettet på steder, hvor der er beskidt. I stedet skulle man måske give børnene en flaske alcogel med i skoletasken, og lære dem, at så må de lige tørre sædet af med den. Fordøjelsen bør være noget, som ikke er omgivet af en masse tabuer, frygt og advarsler, for den betyder rigtigt meget for vores velbefindende,” understreger Ulla Stavnsbjerg.

MUS FORTÆLLER OS OM TARMFLORAENS BETYDNING De senere år har sundhedsforskningen i både Danmark og udlandet haft meget fokus på tarmbakterier og deres mulige betydning for mange aspekter af vores velvære samt vores risiko for at udvikle diverse sygdomme og lidelser.

En af verdens førende forskere inden for tarmbakterier er den danske professor Oluf Borbye Pedersen, som bl.a. har udført eksperimenter på mus, der fik udskiftet deres tarmbakterier. Eksperimenterne gav et fingerpeg om, at det er sandsynligt, at vores bakerieflora i tarmene spiller ind på både energiniveau, psyke, adfærd, overvægt og risikoen for at udvikle insulinresistens. En tilstand, der kan føre til diabetes 2, som er en af de mest udbredte livsstilssygdomme i den vestlige verden.

Der er med andre ord rigeligt med fornuftige årsager til, at du gør pleje af en god fordøjelse, hvortil sund mad og gode toiletvaner hører, til en fast del af din sundhedsrutine.

23

24

Sund mad til kloge tarme D R . MIC HA E L M O S L EY Bogen er spækket med de lækreste, tarmbakterievenlige opskri er, kostplaner, tjeklister og tips. Kort sagt alle de redskaber, du har brug for, hvis du vil skabe positiv forvandling i din tarm og ændre dine spisevaner en gang for alle.

tid til

Sundhed Spis dig slank efter dit blodsukker ARNE ASTRUP & CHRISTIAN BITZ I Spis dig slank e er dit blodsukker får du bl.a.: • Test: Er du Type A, B eller C? • Kostplaner til et effektivt væg­ab for dig • Råvareguider • 50 nemme opskri er - i A, B og C-version

Pioppikuren D R . A S E E M M A LH O T R A & D O N A LD O ’ N E I LL Ny medicinsk og ernæringsmæssig forskning skærer igennem myterne omkring almindelige slankekure.

Pioppi-kuren er en enkel 21-dages kur til en ny, sundere livsstil.

Det bedste for barnet JE N S - C HRIS T IA N HO L M Holbækmodellen er en revolutionerende og effektiv metode til behandling af overvægtige børn. 70-80 % af de børn, der kommer i behandling, taber sig, deres høje blodtryk, kolesterol og fedtlever reduceres, og børnenes livskvalitet og kropsopfa­else forbedres.

Fars fede kur OL E R A S MUS S E N & H E N R I K D UE R Uden at tænke sig ordentligt om er journalisten Ole Rasmussen, bl.a. kendt fra Politikens populære satirespalte ATS, gået med til at følge et væg­absprogram hos træningsfysiologen Henrik Duer.

POLITIKENS FORLAG