Nossa Identidade a marca
Contexto
indústria
nossa identidade
Enxergamos a gastronomia como um elo entre pessoas, natureza e cultura. Acreditamos que cada colherada de nossas geleias deve contar uma história: a do pequeno produtor, da fruta colhida no tempo certo, do respeito ao ciclo da terra Queremos ser referência em sabor e consciência, promovendo um estilo de vida que valoriza o artesanal, a sustentabilidadeeaconexãocomoqueéverdadeiro.
O Bendita nasceu para aproximar pessoas, natureza e cultura através do paladar. Nossa missão é inspirar um modo de viver mais autêntico, onde o artesanal e o sustentável caminham juntos, respeitando os ritmos da terra e valorizando quem a cultiva Acreditamos na força do coletivo e na importância de escolhas mais conscientes, que impactam positivamente a comunidade e o meio ambiente. Mais do que oferecer um produto, queremos criar momentos de partilha e prazer com a família e os amigos, conectando histórias, sabores e propósitos em cadacolherada.
Somos movidos por princípios que vão além da produção artesanal. Acreditamos na força da comunidade, no respeito à natureza e na importância de um consumo consciente. Valorizamos o pequeno produtor, incentivamos práticas sustentáveis e buscamos criar uma experiência que envolva sabor, afeto e cultura Nosso compromisso é oferecer um produto que celebre a tradição sem abrir mão da inovação, conectando pessoas por meio de momentos genuínos e prazerosos.
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identidade
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a marca
O “Geleco” é o mascote do Bendita, trazendo leveza, diversão e um toque de fofura para nossa marca. Ele é mais do que um simples personagem – é o nosso doodle, criado para dar vida à identidade visual do Bendita e aproximar ainda mais as famílias, especialmenteascrianças,donossouniverso.
Inspirado nas frutas vermelhas, o Geleco tem o corpo arredondado e expressivo de um gatinho, remetendo à suavidade e ao aconchego que queremos transmitir Seu tom avermelhado lembra a cor intensa das geleias artesanais, e suas folhas no topo da cabeça reforçam nossa conexão com a natureza e o frescor dos ingredientes que utilizamos.
Seja brincando, descansando ou até mesmo dentro de um pote de geleia, ele aparece em diferentes versões para tornar a experiência com a marca ainda mais especial. O Geleco transforma o Bendita em um universo lúdico e encantador, convidando todos a se conectaremcomnossafilosofiadeformaleveedescontraída.
a marca
Pequeno Produtor; Família; Vegano; Pet Friendly; Sustentável; Cultura Local; Conexão; Orgânico; Lúdico; Lifestyle; Frutas Vermelhas;Arte;Artesanato;Diversão;Turismo;Natural
Escolhemos o nome Bendita porque ele carrega um significado especial. Queríamos algo que transmitisse a ideia de que nossas geleias vêm do melhor da natureza – e nada melhor do que um nome que remete ao divino, ao especial, ao que merece ser celebrado.
Além disso, Bendita permite um trocadilho perfeito com "Bendita Fruta” reforçando que tudo começa com ingredientes puros, colhidos com carinho e transformados em algo verdadeiramente irresistível, Mais do que um nome, Bendita é uma forma de enxergar o mundo: com respeito à natureza, gratidão pelos sabores que ela nosdáeaalegriadecompartilharmomentosdocesegenuínos.
Porque no fim das contas, "A natureza deu um show, a gente só potou!"
Fundado em 1991, o Distrito Industrial, localizado na Barrinha, atualmente, possui 15 empresasinstaladasemseuespaço(2023,FolhadaMata)
É composto de 54 (cinquenta e quatro) lotes para implantação de empresas do setor industrial,separadasemquatroquadrasdeacordocomoriscoambiental
Os lotes foram doados a empresas do ramo industrial do Município com a condição de, ali, estabelecerem seus negócios de maneira sustentável promovendo o Desenvolvimento Socioeconômico da cidade Durante este tempo, inúmeras empresasseestabeleceramnoDistritoIndustrial,sendoaTrigoleveaprimeiradelas
O terreno fica localizado próximo aos bairros Barrinha e Amoras (Destacados no mapa) Além disso, A sua imediação a zona industrial, evidencia o potencial da área na inserção de indústrias de portes diversos na região, no entanto, é importante a realização de uma análise física, ambiental e socioeconômica, de forma a não ignorar o entornodoterrenoemestudo
De início, destaca-se a presença da BR-482, denominada como um corredor estratégico conforme o plano diretor de viçosa, visto que é uma zona que abrange os principais eixos de crescimento do município e por meio dela que é realizada a ligação entre o município de viçosa e os os municípios limítrofes como cajuri, coimbra, paula cândido, porto firme, são miguel da anta e teixeiras, ou seja uma via de trânsito rápido, transporte intermunicipal, com potencial de expansão urbana, além de corredores comerciaisedeserviçosregionaiseinterestaduais.
VIÇOSA (CENTRO)
BARRINHA
ZONA INDUSTRIAL BR-482
RO TURVO SUJO
TERRENO
TEIXEIRAS
Os mapas de 2002 - 2024, evidenciam a forma com que a expansão e o crescimento populacional refletiu no uso e ocupação do solo da área, além disso, é notório o aumento de solo exposto na região e o destaque ao crescimento de residências e indústrias.
Conforme os afastamentos frontais mínimos estabelecidos no município, devido a localização do terreno, em frente a br - 482, fica estabelecido 15m (quinze metros) mínimosapartirdarodovia.(art15.leideuso eocupaçãodosolodeViçosa-MG)
COBERTURA VEGETAL
ÁREA VERDE
SOLO EXPOSTO RIO TURVO SUJO
É importante destacar que os dados socioeconômicos levantados, tiveram como base, análises efetuadas no bairro Amoras, mas que abrangeu, também, Barrinha
Destaca-se uma população composta, majoritariamente, por jovens e adultos, o que demostra uma região predominante de pessoas com a idade economicamente ativa
Composiçãofamiliar
1959 pessoas
PANORAMA DO CENSO DE 2022
A INDÚSTRIA
Nossa principal atividade é a produção artesanal de geleias, feitas com ingredientes naturais e de origem sustentável. Trabalhamos com um processo cuidadoso que valoriza os pequenos produtores da região e respeita o ciclo da natureza, garantindoumprodutodealtaqualidadeecheiodeautenticidade.
Além disso, acreditamos que a comida tem história, e por isso abrimos as portas da nossa indústria para a visitação educacional. Aqui, escolas, famílias e amantes da gastronomia podem conhecer de perto como funciona nossa produção, desde a chegada das frutas até o envasamento das geleias. Nossa intenção é proporcionar uma experiência enriquecedora, incentivando um olharmaisconscientesobreoalimentoesuaorigem.
A INDÚSTRIA
Acreditamos que o melhor sab cultiva com respeito Por isso, e framboesa, amora e morango, frutas que não só encantam pelo gosto e versatilidade, mas também fazem parte da produção local, fortalecendo pequenos produtores e promovendo uma cadeia sustentável.
A jabuticaba é um verdadeiro ícone da culinária mineira, sua colheita acontece entre setembro e outubro, quando as jabuticabeiras se enchemdefrutos,criandoumapaisagemtípicadanossaterra.
As framboesas, amoras e morangos, apesar de serem mais associadas a climas temperados, têm encontrado em Minas Gerais um ambiente propício para seu cultivo. O Sul do estado e a Zona da Mata vêm se destacando na produção dessas frutas, impulsionadas por técnicas agrícolas inovadoras e pelo crescimento da demanda por alimentos saudáveisenaturais.
Segundo uma pesquisa realizada pela EPAMIG (Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais), frutas vermelhas são produtos extremamente rentáveis e representam uma ótima opção para o pequeno produtor que está em busca de diversificar sua produção, alémdissoelademanda
Ao priorizarmos frutas cultivadas por pequenos produtores locais, incentivamos a economia da região, reduzimos o impacto ambiental do transporte e garantimos a qualidade de cada ingrediente Nossas frutas são cultivadas sem agrotóxicos, respeitando o ciclo da natureza e promovendo um consumo mais consciente.
A INDÚSTRIA
Nossa escolha de ter as famílias, especialmente mães e crianças, como público-alvo reflete o nosso desejo de fortalecer os laços entre gerações por meio do contato com a natureza e da valorização do artesanal. Acreditamos que momentos simples, como reunir-se à mesa para um café da manhã ou explorar novos sabores juntos, são essenciais para criar memórias afetivas duradouras.
Além de oferecer um alimento feito com ingredientes naturais e produzidos de forma responsável, queremos proporcionar uma experiência que vá além do consumo. O Geleco, nosso mascote, foi riançasdesseuniverso,despertandonelas amento pelo processo artesanal e pelo
A INDÚSTRIA
Para o calculo da estimativa da produção diária de geleia foi considerado que em média, 1 Kg de fruta pode gerar 500 mg de geleia. Considerando também a disponibilidade regional das frutas e a pequena produção dentro do nosso espaço, Também foi considerado, pelo porte da Industria a empresa consiga processar 50kgdefrutaspordia.Sendoassim:
Produçãodiária:Aproximadamente100potesde250gpordia.
Produçãomensal:Cercade2000potes/mês
Matéria-prima: Frutas naturais da região, como morango, jabuticaba,amoraeframboesa.
Recebimentodasfrutas:
Seleçãoe lavagem
Armazenamento
Despolpamento
Seleçãoe lavagem
Armazenamento
Seleçãoe
Concentração/Cocção
Determinaçãodopontodecozimento
A INDÚSTRIA
A INDÚSTRIA
Cafeteria e Loja na Industria: Venda direta ao consumidor, aproveitandooturismorural.
Supermercados da Zona da Mata Mineira: Distribuição regional paraatingirumpúblicomaior
Reposiçãosemanalnospontosdevenda.
Controledeestoqueevalidadeparagarantirqualidade
Transporte próprio para a cidade de viçosa e parceria com distribuidores locais para abastecimento das outras cidades da ZonadaMata.
A INDÚSTRIA
Pequeno estoque para reposição rápida e exposição dos produtos.
Uso de prateleiras ou expositores bem organizados para atrair clientes.
Produtos organizados em lotes para facilitar a logística de entrega.
Se a demanda crescer, considerar um pequeno centro de distribuiçãonafábricaparaotimizaroenvio.
Áreade oficinas
Áreade funcionários
Indústria
Compostagem
Geraçãode energia
Cargae descarga
Visitação
Depósito
Parquee
Parquinho
Doceria
Loja
ColhaePague
Pomar
Kombi
Eladefinenormassobre:
Higienepessoaldosmanipuladoresdealimento
Condiçõessanitáriasdasinstalaçõeseequipam Manipulaçãoearmazenamentodealimentos.
Controledepragaseresíduos
Eladefinenormassobre:
Padronizar processos na produção de alimentos, ga equalidade
Exigir a criação de POPs (Procedimentos Operacio obrigatórios,como:
Higienizaçãodasinstalações,equipamentosemó Controledepotabilidadedaágua
Higieneesaúdedosmanipuladores Controledepragas.
Fiscalizar e orientar empresas do setor alime conformidadecomnormassanitárias.
A NR 24 (Norma Regulamentadora 24) estabelece r condições sanitárias e de conforto nos locais de traba garantirumambienteseguro,higiênicoeadequadoparao
A ABNT NBR 9050 estabelece diretrizes para a acessib com deficiência ou mobilidade reduzida em espaços urb mobiliário.
A ABNT NBR 9077 estabelece normas para saídas de emergência em edificações, garantindo evacuação segura em casos de incêndio ououtrassituaçõesderisco.
Eladefinenormassobre:
Controledequalidade
Documentaçãoeregistros
InspeçõeseFiscalizações
Segurançaalimentar
Eladefinenormasobre:
Processodedecomposiçãobiológicadosresíduosorgânicos
