Aktualno Interdisciplinarni tematski sklop

Dijaki drugega letnika smo si v letošnjem šolskem letu lahko izbrali predmet interdisciplinarnega tematskega sklopa (na kratko ITS), pri katerem se letošnja tema imenuje »Od grozdja do vina« Predmet vključuje tri področja, in sicer; biologijo, fiziko in kemijo.

S pomočjo znanosti poskušamo ugotoviti, kakšen je proces nastajanja vina, vključno z vsemi ostalimi dejavniki, ki bi lahko vplivali na grozdje in letino Naše prve ure so se začele marljivo, kajti takoj smo obiskali knjižnico v Ormožu in si izposodili knjige, ki se navezujejo na našo temo

Da pa ne bi imeli predavanj samo v šolskih prostorih, smo se odločili, da bomo učilnico za en popoldan prestavili na posestvo Mon Royal v Mihalovce. Gospod Mitja Herga nam je predstavil veliko zanimivih informacij o sortah grozdja, pripravi ter hranjenju vina. Ker pa smo bili na obisku ravno v času trgatve, smo se tudi mi priključili delu ter zavihali rokave Ko se je jesen prevesila v zimo, smo aktivnosti izvajali v šoli. V sklopu kemije in biologije smo delali razne primerjave, kot so: komparacije okusov grozdja sončne in senčne stran, velikosti listov med sortami ter merjenje pH-ja.

Prav tako smo mikroskopirali liste in se predvsem osredotočali na primerjavo vrst merlota in rumenega muškata. Odkrivali smo škodljivce in bolezni, ki so nadloga marsikaterega vinarja, nato smo preverjali hitrost vrenja z dodajanjem kvasovk in vrenja brez njih, itd. Po koncu laboratorijskih vaj smo se srečali s fiziko.