TURKISH LANGUAGE EDITION - Milling and Grain - issue 3 - 2024

Mart 2024 i044 numaralıstantta Milling and Grain Ekibi ile tanışın:

KÜRESEL ORTAĞINIZ Etkinlikteki konferanslarımızdan birine katılın

Bu sayıda:

Mayada bir devrim: ICC Brazi'ye ziyaretimiz

Milling and Grain . Cilt 135 . Sayı 3 . Mart 2024

- Dünya Un Günü: Değirmenciler Küresel Bağış Kampanyası için Birleşiyor - Azot fümigasyonu: Tahıl, bakliyat ve sebzelerin uzun süreli güvenli depolanması için organik yol - Enerji tasarruflu ve gıda güvenliği sağlayan tahıl nemlendirme Gururlu destekçisi

Milling and Grain uygulamasını akıllı telefonunuza indirin

Cilt 135 Sayı 3

millingandgrain-tr.com

WHAT WE DO

FLOUR MILLING

Designing Manufacturing Turnkey project Service

SCAN ME FOR BROCHURE

info@g-grain.com

+86 371 68631308

www.g-grain.com

Handle bulk with efficiency and reliability Pneumatic and mechanical ship (un)loaders Up to 2500 tph for loaders and up to 1200 tph for unloaders.

Low noise & no dust emission

Turnkey solutions for cereals, soy flour, fertilizer, pellets and more...

CILT 135 SAYI 3

Mart 2024 Perendale Publishers Ltd 7 St George's Terrace St James' Square, Cheltenham, Glos, GL50 3PT, Birleşik Krallık Tel: +44 1242 267701 Yayıncı Roger Gilbert rogerg@perendale.co.uk Uluslararası Pazarlama Ekibi Darren Parris Tel: +44 1242303792 darrenp@perendale.co.uk Asya Pazarlama Ekibi Dante Feng Tel: +886 227930286 dantef@perendale.com Latin Amerika Pazarlama Ekibi Cristina María Roldán Otero Tel: +44 1242 267700 cristinaot@perendale.co.uk Nijerya Pazarlama Ekibi Nathan Nwosu Tel: +234 8132 478092 nathann@perendale.com Mısır Pazarlama Ekibi Mohamed Baromh Tel: +20 100 358 3839 mohamedb@perendale.com Türkiye, Avrasya ve Orta Doğu Pazarlama Ekibi Mehmet Ugur Gürkaynak Tel: +90 537 3646457 mehmetg@perendale.com

DÜNYA UN GÜNÜ - Değirmenciler Küresel Bağış Kampanyası için Birleşiyor Daha fazlası için sayfa 10'a bakın

Yazı İşleri Müdürü Joy (Jyothsna) Nelloolichalil joyn@perendale.co.uk Editör Asistanı Shannon Parsons shannonp@perendale.co.uk Niamh Cassidy niamhc@perendale.co.uk Social Media Journalist’ David Harvey davidh@perendale.com Uluslararası Editörler Dr Roberto Luis Bernardi robertob@perendale.com Profesör Wenbin Wu wenbinw@perendale.com Mehmet Ugur Gürkaynak mehmetg@perendale.com

NEWS

10-41

SEKTÖR PROFİLİ MAKALELER 54

Sürdürülebilirlik - Değirmencilik sektöründe sürdürülebilirlik için iş durumu

Tasarım Müdürü James Taylor jamest@perendale.co.uk

90

50

68

Azot fümigasyonu: Tahıl, bakliyat ve sebzelerin uzun süreli güvenli depolanması için organik yol

74

ÜRÜN ODAĞI

48

VAKA ÇALIŞMASI

92

ziyaretimiz

Bira mayası ve lifin mükemmel sinerjisi

DEPOLAMA 78

Mayada bir devrim: ICC Brezilya'ya

Enerji tasarruflu ve gıda güvenliği sağlayan tahıl nemlendirme

Dolaşım ve Etkinlikler Tuti Tan tutit@perendale.co.uk Geliştirme Müdürü Antoine Tanguy antoinet@perendale.co.uk

millingandgrain.com ISSN No: 2058-5101 ©Telif hakkı 2019 Perendale Publishers Ltd. Tüm hakları saklıdır. Bu yayının hiçbir bölümü, telif hakkı sahibinin önceden izni alınmaksızın herhangi bir biçimde veya herhangi bir yolla çoğaltılamaz. Daha fazla bilgi için www.perendale.com adresini ziyaret edebilirsiniz.

Perendale Publishers Ltd ayrıca 'The International Milling Directory' ve 'The Global Miller' haber servisini de yayınlamaktadır

Grain & Feed Milling Technology dergisi 2015 yılında Milling and Grain olarak yeniden adlandırıldı

YÜZLER

110 Küresel değirmencilik sektöründen insan haberleri

ETKİNLİKLER 96

Etkinlik listeleri, incelemeler ve önizlemler

EĞİTİM

45 Sektörel eğitim haberleri

MAKALELER

18 MAG TV 18 The Global Miller 26 Mildred Cookson 31 Dr. Mahmoud Riyad 36 Nathanael Hodge

8 YAYINCI Roger Gilbert

82 PAZARLAR

108 RÖPORTAJ Mildred Cookson

KAPAK RESMİ: Bakha Söhne yulaf değirmeni - Kazakistan'ın en yüksek teknolojili yulaf değirmeni - devamı sayfa 76'da

Mart ayı son derece önemli bir aydır

kurumunu belirlemenize yardımcı olmak için her ay bir Mart ayı bir değirmencinin takviminde son derece hayır kurumuna yer vereceğiz (bkz. sayfa 10). önemli bir aydır. Çünkü her yıl 20 Mart günü 'Dünya Un Bilgi ve bağış yapmak için kullanılan tüm bağlantılar Günü'dür. doğrudan söz konusu hayır kurumuna gider.

Hepimizin sektörümüz için özel bir şeyler yapması Yardım kuruluşumuz Milling 4 Life CIO, Milling and gereken bir zaman, özellikle de küresel bir nüfusa Grain bünyesinde bu rehbere ev sahipliği yapıyor ve yüksek kaliteli, güvenli ve besleyici bir gıda maddesi dergi de bunu yapmaktan büyük memnuniyet duyuyor. sunmak için yaptığımız işin farkındalığı söz konusu Dizin'in ilk raporunu başlatmak üzere Türkiye'den olduğunda.

Bastak Instruments tarafından yürütülen 'Afrika Tarımını Çoğu zaman tüketiciler ve diğer kişiler ne sektörümüz Roger Gilbert Güçlendirme' çalışmasına yer veriyoruz. hakkında ne de güvendiğimiz un bazlı gıda maddelerinin Hepinizi, gıda ve ailelerin beslenmesi söz konusu üretiminde nelerin yer aldığı hakkında hiçbir şey olduğunda, dünyanın diğer bölgelerindeki ve kendi çevrelerinde sizin bilmemektedir. Ekmek - pişmiş yiyecekler vb. ile birlikte - günlük kadar iyi durumda olmayan insanları ve aileleri destekleme açısından diyetlerimizde en baskın protein, vitamin, mineral ve kompleks karbonhidrat düşünmeye teşvik ediyorum. Hayır Kurumları Rehberi, başkalarına kaynağı haline gelmiştir ve lifleri de göz ardı etmemek gerekir. nerede yardım etmek isteyebileceğinizi keşfetmeye başlamak için harika Pirinç de dahil olmak üzere diğer tahılların insanlık durumuna yaptığı bir yoldur. Dünya Un Günü'nde bu seçeneği değerlendirmeye zaman katkıyı küçümsememekle birlikte, 'ekmeğin' varoluşumuzun merkezinde ayırdığınız için teşekkür ederiz! yer aldığını biliyoruz. Tükettiğimiz her kalorinin yedide biri buğdaydan geliyor. Diğer tahıllar ve hububat ürünleriyle birleştirildiğinde, değirmencilik endüstrisinin sunduklarının daha geniş etkilerini ancak hayal edebiliriz.

Bizimle Asya'da buluşun Üstelik bu, evcilleştirilmiş kara ve su hayvanlarını besleyen ve karşılığında Birçoğunuzu Tayland'da, bu ayın ortasında (12-14 Mart 2024) bize eksiksiz bir beslenme için ihtiyaç duyduğumuz proteinleri sağlayan Bangkok'ta BITEC'te düzenlenecek olan ve şehrin merkezinden Skytrain önemli hayvan yemi işleme sektörünü hesaba katmadan yapılıyor. ile kolayca ulaşılabilen Victam Asia 2024 / VIV Animal Health and Değirmencilik sektörümüzün, beslenme ihtiyaçlarımızı karşılayacak ve Nutrition etkinliğinde göreceğimi umuyorum. gelecek nesilleri ayakta tutmasını beklediğimiz bu temel gıda maddelerinden Milling and Grain, VIV ile ortaklaşa düzenlenen ve MR 220-221 tabaklarımızda yeterince bulunmasını sağlamak için her gün yaptıklarını daha numaralı odada yer alan ünlü 'Build My Feedmill' de dahil olmak üzere fazla takdir etmeliyiz. birçok konferansa ev sahipliği yapacaktır.

Geçen ayın sonlarında yapılan bir açılış sunumunda, bağımsız Kuzey Su ürünleri yetiştiriciliği konusunda daha önce düzenlenen iki etkinlik Amerika Kızılderili kabilelerinin, halklarının yedi nesil sonraki ihtiyaçlarını de katılmaya değerdir. Ancak bunların 11 Mart'ta, ortak fuarların karşılayabilmesi için çevreleriyle birlikte çalıştıklarını öğrenmek ilginçti. açılışından bir gün önce gerçekleşeceğini lütfen unutmayın.

Uzaklara bakmak ve iki ya da üç yüz yıl sonra gezegenimizde yaşamın Bunlar, su yemlerinin üretimini içeren iki adet bir günlük konferanstır: nasıl olabileceğini düşünmek, ilerleme, kalkınma ve sürdürülebilirliğe farklı 1) Aquafeed Extrusion Konferansı (MR223 numaralı salonda bir yaklaşımla sonuçlanabilir. Artık bu bitkiyi torunlarımız için değil, bundan gerçekleştirilecektir) ve 2) Aquatic Asia Konferansı (224 numaralı yüzlerce yıl sonra genetik soyumuzdan gelecek çocuklar için koruyoruz. salonda). İkisi de sabah 10:00'da başlıyor. Lütfen Victam veya VIV web Bunu düşünmek kulağa neredeyse çok zor geliyor, ancak geçmişe bakmak siteleri üzerinden kayıt yaptırmayı unutmayın. ve bugün bulunduğumuz noktaya nasıl geldiğimizi anlamak (Türkiye Son olarak, etkinliğin son gününde (14 Mart) 09:30-12:30 saatleri temsilcimiz Mehmet Uğur Gürkaynak tarafından kaleme alınan ve Şubat arasında GRAPAS bayrağı altında 'Flour Milling Maximised' başlıklı sayımızın 50. sayfasında yer alan Göbeklitepe ile ilgili raporumuza bakınız), yeni bir konferansa ev sahipliği yapıyoruz (MR 214-215 numaralı geleceğin olası zorluklarını ve felaketleri nasıl önleyebileceğimizi ve yüzyıllar salonda). GRAPAS, un ve pirinç değirmenciliği endüstrilerini boyunca yeryüzündeki insan yaşamını nasıl koruyabileceğimizi anlamamıza hedefleyen Victam tarafından katılımcılara ücretsiz olarak sunulan fuar yardımcı olacaktır. içinde bir fuardır.

Dolayısıyla değirmencilik sektörünün önünde sadece zorlu bir görev değil, 'Flour Milling Maximised', un ve pirinç üretimini geliştirecek aynı zamanda sadece nüfus artışından kaynaklanan talepleri karşılamakla teknolojileri vurgulayan sergi şirketlerinin yanı sıra iki açılış sunumunun kalmayıp, enerji kullanımı, gıda güvenliği, satın alınabilirlik ve bulunabilirlik yer aldığı üç saatlik bir oturumdur. açısından daha verimli bir şekilde gıda sağlayacak uzun vadeli hedefleri göz Bu, sadece yeni teknolojiler hakkında bilgi edinmek için değil, önünde bulundurma konusunda da büyük bir sorumluluk bulunmaktadır. aynı zamanda gezegendeki en büyük un değirmencilerinden ikisini Yılın bir gününü mesajlarımızı daha geniş kitlelere ulaştırmak için ayırmak Endonezya'dan Bogasari ve Çin'den Wudeli - dinlemek için eşsiz bir harika bir başlangıç ve bu sektördeki hepimizin kim olduğumuz ve bu en fırsattır. Bize katılın. Etkileneceksiniz! değerli sektörü korumak için ne yapmamız gerektiği konusunda aktif olarak - Ad Witono, 'Bogasari Grubumuz İçinde Sürdürülebilirlik Yolculuğu' konuşmamız gerektiğinin bilincindeyiz. ve - Raymond Ma 'Wudeli'nin Tanıtımı - Bir ekipman ve teknoloji devrimi' konulu bir sunum yapacak Elinizden gelenin en iyisini yapmak Tecrübelerime göre, bu son derece büyük değirmencilik Ayrıca, bu sayımızda ve Dünya Un Günü'nde, özellikle değirmencilik kuruluşlarından değirmencilerin deneyimlerini paylaşmaktan mutluluk sektöründe çalışanların listelendiği Hayır Kurumları Rehberimizi (kâr amacı gütmeyen hayır kurumlarını ve diğerlerini de içeren) yayınlamaya duydukları çok az durum olmuştur. Yerinizi ayırtmak için hala zamanınız var. Daha fazla bilgi ve bağlantılar için bu sayının diğer başladığımızı söylemekten memnuniyet duyuyorum. Geçen ayki bölümlerine bakınız. İyi okumalar! başyazımda da belirttiğim gibi, desteklemek isteyebileceğiniz bir hayır Yıllık Abonelik Ücretleri

İngiltere içi: UK£100 İngiltere dışı: US$150/€133 Milling and Grain'in COFCOET ile işbirliği ortaklığı bulunmaktadır

Daha Fazla Bilgi www.millingandgrain.com http://gfmt.blogspot.co.uk

Değirmencilik Haberleri

DÜNYA UN GÜNÜ Değirmenciler Küresel Bağış Kampanyası için Birleşiyor

D

ünya 20 Mart 2024'te Dünya Un Günü'nü kutlamaya hazırlanırken, küresel değirmencilik camiası 'Dünya Un Günü - Bağış Günü' teması altında özel bir kampanyaya hazırlanıyor.

Wittenburg'daki FlourWorld Müzesi tarafından düzenlenen bu girişim, ihtiyaç sahibi çocukları desteklemek için bağış kampanyalarına odaklanarak dünya çapındaki değirmencilerin sosyal bağlılıklarını vurgulamayı amaçlamaktadır.

Genellikle 'Beyaz Altın' olarak adlandırılan un, tarih boyunca insan beslenmesi ve gelişiminde önemli bir yer tutmuştur. Dünya Un Günü, unun önemini ve değirmencilik endüstrisinin paha biçilmez çalışmalarını tanımak için bir vesile teşkil etmektedir. FlourWorld Müzesi bu yıl, kolektif bir sosyal katılım çağrısıyla unun sosyal etkisini vurguluyor.

'Değirmenciler sosyal zorluklarla buluşuyor' sloganı altında, dünyanın dört bir yanındaki değirmenler, çocuklara yardım vakıfları ve yetimhaneler gibi hayır kurumlarına un bağışlayarak Giving Day kampanyasına aktif olarak katılmaya teşvik ediliyor. Bu kampanya sadece ihtiyaç sahiplerine pratik yardım sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda değirmencilerin toplumda oynadığı önemli role de ışık tutuyor. FlourWorld Müzesi, girişimi başlatmak üzere 500 kg un bağışlayarak bir örnek teşkil etmiştir.

MC Mühlenchemie Küresel İş Birimi Başkanı Peter Steiner, bu yılki Dünya Un Günü'nün derin öneminin altını çizerek şunları söyledi: "Un, temel bir gıdadan çok daha fazlasıdır. Hayatı sembolize eder. Küresel hayırseverlik girişimimizle, değirmencilik sektörünün küresel beslenmede oynadığı önemli rol konusunda farkındalık yaratmayı amaçlıyoruz. Un bağışladığımızda hayat bağışlamış oluruz."

Dünyanın dört bir yanındaki değirmenler ve değirmenciler, dünyayı daha iyi bir yer haline getirme ortak hedefiyle yetimhanelere ve gençlik vakıflarına

10 | Mart 2024 - Milling and Grain

katkıda bulunarak bu asil girişime katılmaya davet ediliyor.

FlourWorld Müzesi bu girişimleri 20 Mart 2024 tarihinde www.worldflourday.com web sitesi ve #worldflourday sosyal medya platformları aracılığıyla sergileyecek ve vurgulayacaktır.

20 Mart'ın Dünya Un Günü olarak seçilmesinin nedeni, Kuzey Yarımküre'de ilkbaharın başlangıcına denk gelen ve ekim zamanını ifade eden sembolik önemi ile Güney Yarımküre'de sonbahar ve hasat zamanına denk gelmesidir. Üç yıl önceki başlangıcından bu yana Dünya Un Günü, dünya çapındaki değirmencilerin takvimlerinde ayrılmaz bir etkinlik haline gelmiştir.

Almanya'nın Hamburg kenti yakınlarında bulunan FlourWorld Müzesi, "Un, Güç, Yaşam" birleştirici fikri altında unun geleneklerini, tarihini ve mitlerini tasvir eden 150 ülkeden dünyanın en büyük un çuvalı koleksiyonuna ev sahipliği yapmaktadır. Unu ve değirmencilerin katkılarını dünya çapında kutlamaya adanmış olan müze, ihtiyaç sahibi toplulukları desteklemek için Dünya Un Günü gibi girişimleri desteklemeye devam ediyor.

Picture created with Ai

World Flour Day – Giving Day Let your actions speak

On March 20, many millers around the world focus on social engagement and relief efforts for children in need.

Join our call to action and donate flour to charitable organizations. For more information and the opportunity to participate in this initiative by the FlourWorld Museum, visit www.worldflourday.com.

F

HAYIR KURUMLARI REHBERI

Afrika Tarımının Güçlendirilmesi Bastak Instruments'ın İnovasyon ve Sosyal Sorumluluk Yolculuğu

G

ıda güvenliği, gıdalarda kalite kontrolü ve sürdürülebilir tarım alanlarında çeyrek asırlık uzmanlığa sahip Bastak Instruments, Afrika'da tarım sektörünün gelişimine katkıda bulunmak için önemli adımlar atıyor. Bu çalışmalar kapsamında Zeki Demirtaşoğlu, şirketin kıtadaki son projelerini incelemek ve yerel çiftçilerle bir araya gelmek üzere

Afrika'yı ziyaret etti.

Zeki Demirtaşoğlu, Afrika ziyareti sırasında şirketin tarımsal inovasyon ve teknoloji çözümleri aracılığıyla yerel çiftçilerin verimliliğini artırmayı amaçlayan projeleri bizzat gözlemleme fırsatı buldu. Bu projeler, modern tarım tekniklerinin öğretilmesinden gıda ve tarım sektörlerinde çalışan mavi ve beyaz yakalı personelin eğitimine kadar geniş bir yelpazeyi kapsamaktadır.

Tarımsal inovasyon ve teknoloji ile yenilikçi çözümler

Tarım, Afrika'nın geleceği için kilit bir faktördür. Afrika kıtası dünyadaki ekilebilir arazilerin çoğuna ev sahipliği yapmakta ve nüfusun yarısı tarım sektöründe çalışarak toplam gayri safi yurtiçi hasılaya en büyük katkıyı sağlamaktadır. Ancak Afrika, 1980'lerden bu yana verimlilikte önemli bir artış görmemiş, yetersiz gıda ve düşük katma değerli ürünler üretmiştir.

12 | Mart 2024 - Milling and Grain

Pirinçten sonra dünyanın en önemli tahıl ürünlerinden biri olan buğday, uluslararası ticaretin bir konusu ve Sahra altı Afrika ülkelerinde endüstriyel ve gıda tahılının önemli bir bileşenidir.

Buğday aynı zamanda çiftçilere gelir sağlayan stratejik bir üründür.

Etiyopya, toplam buğday ekili alan ve toplam üretim açısından en büyük buğday üreticilerinden biridir.

Gıda, tahıl, tohum ve yağlı tohum sektörlerinde kullanılan laboratuvar kalite kontrol cihazlarının ürün kalitesi ve güvenliğinin sağlanmasındaki kritik rolüne vurgu yapan Demirtaşoğlu, Bastak Instruments'ın bölgedeki tarımsal ürünlerin kalitesini artırmak için Bastak Akademi çatısı altında son teknoloji 72 çeşit kalite kontrol cihazı, uzman ve akademik kadrosu ve eğitim faaliyetleri ile Afrika'daki çiftçileri ve yerel tarım kuruluşlarını desteklemeyi hedeflediğini belirtti. Bölgenin gıda güvenliği standartlarını yükseltmeyi amaçlıyorlar. Zeki Demirtaşoğlu ziyareti sırasında bu cihazların kullanımını gözlemledi ve yerel laboratuvarlar ve tarımsal kuruluşlarla bu teknolojilerin entegrasyonu konusunda önemli görüşmelerde bulundu.

Eğitim ve kapasite geliştirme projesi ile toplulukların güçlendirilmesi

Demirtaşoğlu Afrika gezisi sırasında yerel toplulukların güçlendirilmesini amaçlayan eğitim ve kapasite geliştirme projelerini de inceledi. Bu projeler, Bastak Akademi kapsamında

F

çiftçilere modern tarım teknikleri ve laboratuvar kalite kontrol uygulamaları konusunda eğitim vererek sürdürülebilir tarım uygulamalarının benimsenmesini desteklemeyi amaçlamaktadır.

Değirmen ve Sektör Makineleri Üreticileri Derneği (DESMÜD) ve Ankara Büyükşehir Belediyesi ortaklığıyla Türkiye'de ve dünyada bir ilk olan hem İngilizce hem de Türkçe eğitim verecek Değirmencilik ve Ekmek, Makarna, Bisküvi Eğitim Merkezi'ni kurma çabalarından bahsetti. Afrika, Türki Cumhuriyetler, Latin Amerika, Orta Doğu ve diğer ülkelerden gelen, örgün eğitim almamış ve çağın gereklerine tam olarak uyum sağlayamamış on binlerce öğreniciye yenilikçi teknolojiler ve en iyi uygulamaları sunmayı amaçlamaktadır.

Afrika'yı sadece coğrafi bir kıta olarak değil, aynı zamanda farklı kültürlere, zengin tarihlere ve güçlü bağlara ev sahipliği yapan bir yer olarak kabul eden Demirtaşoğlu, ziyareti sırasında bölgedeki zorlukların ve dezavantajların kendisini derinden etkilediğini ifade etti. İnsanların hayatlarına dokunarak, eğitim yolunda bir adım atarak ve geleceğe umutla bakmalarına yardımcı

olarak olumlu bir etki yaratma arzularından bahsetti. Zeki Demirtaşoğlu, Bastak Instruments'ın sadece iş dünyasında değil, sosyal sorumluluk alanında da etki yaratmaya odaklandığını vurguladı. Afrika'daki tarım topluluklarına yönelik sosyal sorumluluk projeleri aracılığıyla, sağlık, eğitim ve altyapı alanlarında destek sağlayarak kırsal bölgelerdeki insanların yaşam standartlarını iyileştirmeyi amaçladıklarını da sözlerine ekledi.

Zeki Demirtaşoğlu'nun gözünden Afrika yolculuğu

Zeki Demirtaşoğlu, Afrika'nın tarım sektöründe gerçek değişimin, sürdürülebilirlik ve teknolojinin bir araya gelmesiyle mümkün olabileceğine inanıyor. Afrika'ya yaptığı ziyaretin ardından, şirketlerinin yerel çiftçilere ve topluluklara destek sağlamak, bilgi ve teknoloji transferini kolaylaştırmak amacıyla çalışmalar başlattığını ifade etti. Sevgi ve destekle, bu çabaların kıtanın tarımsal geleceğine olumlu katkılar sağlayabileceğini ve nihayetinde Afrika'da değişim yaratmak için birlikte çalışabileceklerini umduklarını belirtti.

Conveyor chains

Elevator parts

Stand E041

www.vav.nl

contact@vav.nl Milling and Grain - Mart 2024 | 15

HAYIR KURUMLARI REHBERI Milling and Grain, UK Milling 4 Life CIO Charity altında değirmencilik sektöründe çalışan hayır kurumları ve yardım kuruluşlarının bir dizinine ev sahipliği yapmaktadır. Rehberin amacı, bu hayır kurumlarının yaptığı çalışmalar ve bu kurumların özel proje ve faaliyetlerine nasıl bağışta bulunabileceğiniz konusunda daha fazla farkındalık yaratmaktır. Milling 4 life bu hayır kurumlarıyla bağlantılı değildir, ancak değirmencilik sektöründe çalışanları bilgi ve doğrudan bağış için iletişim bilgileriyle birlikte burada listelemektedir. Milling and Grain, derginin bu bölümünde her bir yardım kuruluşuna sırayla yer vererek her biri hakkında arka plan bilgisi sunacaktır

Scotland the Bread’den Flour to the People Scotland KAYITLI HAYIR KURUMU No.-SC048892 https://scotlandthebread.org Scotland The Bread, sağlıklı, eşitlikçi, yerel olarak kontrol edilen ve sürdürülebilir bir İskoç unu ve ekmek tedariki oluşturmak için ortak bir projedir.

Fikrimiz basit: besleyici buğday yetiştirmek ve bunu evinize yakın bir yerde uygun şekilde pişirmek. Çalışmalarımızı desteklemek için bağışlara acilen ihtiyaç duyulmaktadır ve bu bağışlar memnuniyetle karşılanmaktadır. Katkılarınız için teşekkür ederiz.

Milling 4 Life Birleşik Krallık / Uluslararası KAYITLI HAYIR KURUMU No. 1172699 https://millingforlife.com

The George Family Foundation UK https://whitworthbros.ltd.uk/charitable-foundation The George Family Foundation, 2020 yılında Whitworths Holdings Group'tan bağımsız olarak kayıtlı bir hayır kurumu olarak kuruldu. İkisi George ailesinin üyesi ve biri bağımsız olmak üzere üç vekil tarafından yönetilmektedir. Şu anda Vakıf, amaçları George Ailesi'nin değerleriyle örtüşen kişi ve kuruluşlara yılda en az 100.000 £ bağış yapmayı planlamaktadır.

The Green's Windmill Trust UK KAYITLI HAYIR KURUMU No. 1163116 www.greensmill.org.uk Green's Windmill Trust, 13 yıl önce yel değirmeninin değirmencilik mirasının korunmasına yardımcı olmak, George Green'in çağının en büyük bilim insanlarından biri olarak ününü tanıtmak ve Bilim Merkezi'nin eğitim ve kamu faaliyetlerini ilerletmek isteyen küçük bir grup insan olarak başladı.

2012 yılında kayıtlı bir hayır kurumu olduk ve Değirmen ve Bilim Merkezi'ndeki günlük faaliyetleri Nottingham Şehir Konseyi'nden devralmaya başladık.

Wittenburg'daki FlourWorld Müzesi, dünyanın dört bir yanından değirmencileri ve un ve ekmek dostlarını bu hayati temel gıdayı tüm duyularıyla yeniden keşfetmeye davet ediyor.

Wittenburg'daki FlourWorld Müzesi aynı zamanda dünyanın değirmencilerine bir saygı duruşu ve ilhamları ve aktif destekleriyle eksantrik bir fikri dünyada eşi benzeri olmayan bir müzeye dönüştürmemizi sağlayan uluslararası Değirmencilik Ailesi ile yakın ortaklığımız için bir teşekkür jestidir.

THE JORDAN TRUST UK https://jordansmill.com Jordans Mill ile birlikte işletilen Jordan Trust, garanti ile sınırlı bir hayır kurumu olarak kayıtlıdır ve merkezi Holme Mills, Biggleswade'deki Ivel Nehri üzerindedir.

Vakfın amacı, 1086 tarihli Domesday Book'ta un değirmenciliğinin kaydedildiği River Ivel bölgesinin karakterini korumak ve muhafaza etmektir.

Holme Mills'in merkezinde, en son 1899 yılında çıkan bir yangının ardından yeniden inşa edilen eşsiz suyla çalışan Değirmen binası yer almaktadır. Değirmeni ziyaret edenler, personel ve gönüllülerden, son 1000 yılda Ivel Vadisi'nde yetiştirilen buğday çeşitlerinden çeşitli un ürünlerinin üretilmesiyle ilgili süreç hakkında bilgi edinebilmektedir. Zamanında bu değirmen, yüzyıllardır Ivel nehrindeki su seviyesinin altı fit düşmesiyle oluşan güçle çalışan değirmen taşları yerine çelik merdanelere dayalı bir değirmen sisteminin teknolojik açıdan gelişmiş bir örneğiydi.

The Mills Archive Trust UK KAYITLI HAYIR KURUMU No. 1155828 https://new.millsarchive.org/ The Mills Archivei, geleneksel ve çağdaş değirmenler ve değirmenciliğin yanı sıra geleneksel güç kaynaklarına bağlı benzer yapıların belgesel ve fotoğrafik kayıtları için kalıcı bir depodur. Bu materyali kamunun incelemesine ve araştırma ve öğrenmede kullanımına serbestçe sunar.

Mills Arşivi, dünyanın en büyük değirmen koleksiyonlarından biridir. Aksi takdirde bir çöp sahasına gidebilecek olan bir milyondan fazla belge ve görüntüyü kurtardı. Anılarla dolu ve kullanıcıların ücretsiz yararlandığı bir Alaaddin'in lambasıdır. Koleksiyonlar, Birleşik Krallık'ta ve dünyanın dört bir yanında değirmenlerle ilgili zengin ve çeşitli el sanatlarını, binaları, makineleri, ekipmanları ve insanları göstermektedir.

Flour World Museum Almanya KAYITLI HAYIR KURUMU No. 1155828 https://mehlwelten.de/english/index.php

Amacımız, gıda ve yem öğütme teknolojisi ve süreçlerinin geliştirilmesi ve benimsenmesi yoluyla yetersiz beslenmenin ve yoksulluğun azaltılmasına yardımcı olmaktır; ilk etapta tarımsal iyileştirmeleri teşvik ederek, ardından hammaddenin uygun şekilde işlenmesini ve depolanmasını ve geçiş ülkelerindeki hem insanlar hem de çiftlik hayvanları (balık dahil) için güvenli ve uygun fiyatlı gıda ürünleri sağlamak için öğütme süreçlerinin benimsenmesini teşvik etmek.

Yardım kuruluşunuzu bu rehberde listelemek isterseniz, lütfen editorial@perendale.co.uk adresine e-posta gönderin.

PEAK PERFORMANCE

BESTMIX® Software: The best solution in challenging times

WITH NEXT GENERATION TECHNOLOGY

Reduce costs and prevent risks Optimize your entire production chain Guarantee higher quality products Scan to learn more:

BESTMIX® Feed Formulation, Quality Control, Ration Calculation and ERP solution.

www.bestmix.com 16 | Mart 2024 - Milling and Grain

Stay tuned LinkedIn SWISCA

5-Star Innovation

and R&D Center Let’s Start It For a quarter of a century, we have been continuing our activities by drawing attention to the importance of food safety, food quality control and food assurance for the future of humanity with superior technical features. Bastak Instruments produce 52 types of food, grain, oilseed, legume and feed control devices, robotic legu sampling systems with the first and only patent and utility model of our country, 35 types of flour additives and enrichers.

Bastak in Numbers Multilingual Sales and Technical Support

7

OF YEARS NCE IE EXPER

CERTIFICATES Bastak Instruments is a member of IAOM, AACC

Countries with Our Export

150+

Devices in the ICC booklet

9

+ 5 2

from the USA, ICC from Europe, DESMUD from Turkey and has the world's most respected quality standards, certificates of quality control devices, ICC No.189, ICC No.192, EN ISO 9001, CE, Bipea, FSSC 22000, US and European Utility Models and Patents, Turkish Accreditation Agency (TÜRKAK) Accredited

Factory Area

Laboratory, TSE Service Competence Certificate.

Labo

10.000 m² Accredited Analysis Laboratory

85

Classification of Seeds and Legumes

3.000.000+

Dağyaka, 06980 Kahramankazan/Ankara info@bastak.com

+90 312 395 67 86 www.bastak.com

Değirmencilik

Haberleri Renate Wiendels VIV MEA 2023'te

Milling and Grain dergisinin yayıncısı Roger Gilbert, 20-22 Kasım 2023 tarihleri arasında Abu Dabi'de düzenlenen VIV MEA 2023'te VNU Exhibitions VIV Kıdemli Proje Müdürü Renate Wiendels ile görüştü.

Renate bize fuarın bu yıl ne kadar kapsamlı olduğunu, yeni bir bahçecilik ve tarım unsurunun eklendiğini ve bitkisel proteinin hayvansal proteinle birlikte tartışmaya açıldığını anlatıyor. 2023 fuarının Orta Doğu ve Afrika'nın dört bir yanından geniş bir ülke yelpazesine ulaştığına dikkat çekerek, bölgedeki hükümetlerin özellikle gıda güvenliğine yatırım yapmakla ilgilendiğini belirtti. Bir sonraki VIV MEA 2025 yılında, 25-27 Kasım tarihleri arasında Abu Dabi'de gerçekleştirilecektir, bkz. https://www. vivmea.nl/

Nath Morris IPPE 2024'te

ABD Kümes Hayvanları ve Yumurta Birliği Başkanı Nath Morris, Atlanta, Georgia, ABD'de düzenlenen IPPE'nin 2024 edisyonunda Milling and Grain dergisi yayıncısı Roger Gilbert ile görüşüyor.

Nath, IPPE'deki fuarı yönetme konusunda 10 yıllık bir deneyime sahip ve fuarın yıllar içinde nasıl geliştiğini ve önemli ölçüde büyüdüğünü gördü. Bu yılki katılım hedefi 31.000 idi ve bu hedefe ulaşıldı ve kayıtlarda artış sağlandı.

Bu yıl uluslararası katılım artmış olup, fuarın yüzde 29'u dünya çapında 131 ülkeden gelen uluslararası katılımcılardan oluşmaktadır. Uluslararası katılımın yüzde 40'ı sadece Latin Amerika'dan gelmiştir. Aralarında 8000 uluslararası ziyaretçinin de bulunduğu kalabalıktan da anlaşılacağı üzere, fuar her zamankinden daha yoğun geçiyor, bu nedenle gelecek yılki fuarı kaçırmayın!

20-28 Ocak tarihleri arasında Atlanta, Georgia, ABD'de gerçekleşecek olan IPPE 2025 hakkında daha fazla bilgi edinin. https://www.ippexpo.org/

2024 Global Miller’ın üçüncü baskısına, yani Milling and Grain'in Mart baskısına hepiniz hoş geldiniz. Yılın ilk çeyreği sona eriyor ve çok hızlı geçti. Zamanın bu kadar hızlı geçeceğini kim bilebilirdi?

Biz yaşlandıkça zaman daha da hızlanıyor.

8 Mart Dünya Kadınlar Günü, dünya çapında kadınlar için bir kutlama günü ve kadınların eşitlik ve hakkaniyetle muamele görmeyi hak ettiklerini herkese hatırlatan bir gün. Birleşmiş Milletler Kadın Birimi'ne göre bu yılın teması 'Kadınlara yatırım yapın: İlerlemeyi hızlandırın'. Dünya kriz üstüne kriz yaşarken, ister finansal olarak ister kadınların çalışabilmesine olanak tanıyan iş veya hizmetler sağlayarak olsun, kadınlara yatırım yaparak dünya büyüyebilir ve kadınların ekonomik büyüme, yeni inovasyonlar, sınırsız fırsatlar ve daha fazlasını sağlayacağı için herkesin geliştiği bir gelecek yaratılabilir. Milling and Grain'in kadınlara da yatırım yaptığının bir işareti olarak, değirmencilik sektöründeki uzun soluklu dostlarımızdan biri olan ve dergimizin arka sayfasında iki sayfalık bir röportajına yer verdiğimiz Mildred Cookson'ı onurlandırmak istiyoruz.

Mart ayı aynı zamanda 20 Mart Dünya Un Günü olarak kutlanmaktadır. Un değirmencileri için önemli bir gün, çünkü üstesinden geldiğimiz zorlukları ve değirmencilik konusunda şu anda bulunduğumuz noktaya gelmek için gösterdiğimiz çabaları işaret eden küresel dayanışmayı kutladığımız bir gün. Bu yıl Dünya Un Günü ağırlıklı olarak 'Bağış' konusuna odaklanıyor. Topluma, hayır kurumlarına, kuruluşlara ve daha fazlasına bağışta bulunmak. Çocuklara somut bir fark sunmak istiyoruz ve bunu yapmak için Dünya Un Günü, küresel değirmencilik topluluğunun gelecek nesillerimize fayda sağlayacak amaçlara katılarak ve bağışta bulunarak ruhlarını ve birlikte çalışma becerilerini sergilemelerini istiyor.

Bu ayın haberlerine gelince, AFIA'nın FDA'nın modern hak talebi düzenlemelerine doğru ilerlemesini nasıl memnuniyetle karşıladığı hakkında daha fazla bilgi edinebileceksiniz. Ayrıca dsm-fimenich'in Hayvan Sağlığı ve Beslenmesi işini gruptan nasıl ayırmayı planladığını ve İtalyan şirketi Ocrim'in SIMA'yı nasıl satın aldığını da keşfedebilirsiniz. Bu konuda daha fazla bilgiyi hem dergimizde hem de web sitemizde bulabilirsiniz. Tüm haberlerimiz bu kadar değil, bu sayımızda okuyabileceğiniz bazı sürprizler de var.

Bu ay ayrıca Tayland'ın başkenti Bangkok'ta Animal and Health Nutrition Asia ile ortaklaşa düzenlenecek olan VICTAM 2024 gibi çok büyük bir etkinliğimiz var. Eğer katılacaksanız, Milling and Grain'i I044 numaralı standımızda bulabilirsiniz.

Büyük etkinliklerden bahsetmişken, bu sayımızda IPPE 2024'ün raporunu bulacak ve etkinlikle ilgili en son bilgilerin yanı sıra IPPE Başkanı'nın etkinlikleriyle ilgili söylediklerini keşfedeceksiniz.

gfmt.blogspot.com

18 18 | |Mart Mart2024 2024--Milling Millingand andGrain Grain

DISCOVER THE BEST ROLLS TO BOOST YOUR PROFIT

Değirmencilik Haberleri

G

Horti Agri Next (HAN) Asya 2025 ile tanışın üneydoğu Asya'da başarılı ticaret fuarları ve konferanslar düzenleme konusundaki uzmanlığıyla tanınan VNU Exhibitions Asia Pacific, tüm tedarik zincirini kapsayan Bahçe Bitkileri ve Tarıma adanmış bir ticaret fuarı olan HAN ASIA 2025'in açılışını duyurmaktan heyecan duyuyor.

Asya'daki bahçecilik ve tarım fuarlarının stratejik olarak yeniden markalaşmasıyla birlikte VNU Exhibitions Europe ve VNU Exhibitions Asia Pacific, Asya Pasifik ve ötesi için lider ve eksiksiz Tohumdan Gıdaya ticaret merkezi olarak konumlandı. HAN ASIA'nın lansmanıyla birlikte VNU Exhibitions Asia Pacific, Vietnam (Mayıs 2024) ve Endonezya (Eylül 2025) ülkelerinde eş zamanlı olarak bölgesel uydu etkinlikleri düzenleyecek ve bu etkinlikleri HAN Select adı altında ILDEX Serisinin başarılı hayvancılık fuarlarıyla eş zamanlı olarak gerçekleştirecektir.

Asya'nın yeni uluslararası platformu HAN ASIA, 1214 Mart 2025 tarihleri arasında IMPACT, Bangkok, Tayland'da, VIV Asia 2025'e paralel olarak düzenlenecek ve bahçecilik gıda üretimi, peyzaj, kontrollü çevre uygulamaları, çevrenin korunması, ekilebilir arazi ekimi, hasat ve ürünlerin işlenmesinin yanı sıra arazi ve su kaynakları yönetimi ve yeni geliştirme teknolojileri alanlarındaki en son ürünlere, yeniliklere ve ilerlemelere

odaklanacak. Yenilik ve mükemmelliğin güçlü bir işbirliği olan HAN ASIA ve VIV Asia'nın birleşimi Asya'nın en büyük Tarımsal gıda ticaret fuarını oluşturuyor.

HAN ASIA, 20-22 Kasım 2023 tarihleri arasında Abu Dhabi, BAE'de VIV MEA 2023 ile eş zamanlı olarak düzenlenen ve VNU Exhibitions Europe tarafından organize edilen HAN MEA 2023'ün başarısını takip etmektedir. 113 ülkeden 10.080 ziyaretçi ve yaklaşık 50 ülkeden 500'e yakın katılımcının yer aldığı etkinlikler, hayvancılık ve tarım sektörünün küresel bağlantılarını gözler önüne serdi. Abu Dabi'deki ADNEC'te beş salonu kapsayan ve 17.500 m²'den fazla alana yayılan fuarlar sadece BAE'den değil, Mısır, Irak, İran, Pakistan ve Suudi Arabistan gibi ülkelerden de katılımcıları çekti. Eş zamanlı etkinlikler arasındaki yüzde 67'lik dikkat çekici ilgi örtüşmesi, bu muzaffer vitrini karakterize eden dinamik ağ oluşturma ve bilgi alışverişinin altını çizdi.

"HAN MEA, Orta Doğu ve Afrika'daki tarım ve bahçecilik sektörlerinde ve faaliyet gösterdiğimiz farklı bölgelerde yenilikçiliği ve işbirliğini teşvik etme konusundaki kararlılığımızın bir göstergesiydi. Bu girişimi HAN Asia ve uydu HAN Select etkinlikleriyle Asya'ya genişletme kararımız, MEA bölgesinde tanık olduğumuz olumlu etkiden ve gördüğümüz büyüyen potansiyelden kaynaklanıyor" dedi.

Get insights in the quality of your steam process With the IVS Smart Steam Dosing Unit

Anticipating data facilitates predictive maintenance Recommendations for optimisation

Increases user expertise of steam dosing

Insight into the quality of the steam network

www.ivsdosingtechnology.nl 20 | Mart 2024 - Milling and Grain

Değirmencilik Haberleri

9th TAIWAN

SMART

AGRIWEEK

11-13 SEPTEMBER 2024 TaiNEX 1 - TAIPEI - TAIWAN

Elevate Agri-Feed Excellence: Exhibit Your Solutions in Taiwan

Secure your space now! www.taiwanagriweek.com/en

AN EVENT OF MY EXHIBITION CO., Ltd.

OFFICIAL WEBSITE

FE E D & B IOFU E L

AUTOMATION & DIGITALIZ ATION NEVER STAND STILL Upgrade your operations with ANDRITZ Feed & Biofuel’s advanced, risk-free automation and digitalization integration.

Leveraging our 25 years of cross-sector success, our platform blends human and digital intelligence to enhance processing efficiency and support growth, while delivering 7%-16% throughput increases. Our solution encompasses an evolving, vendor-neutral solution supported by state-of-the-art automation and digitalization technology.

Send us a request to get a personal consultation: fb-automation@andritz.com

ANDRITZ WILL BE WITH YOU EVERY STEP OF THE WAY IN YOUR DIGITALIZATION JOURNEY, ENSURING YOUR PL ANT AND YOUR BUSINESS NEVER STAND STILL .

ANDRITZ FEED & BIOFUEL andritz.com/feed-and-biofuel-en

Milling and Grain - Mart 2024 | 21

Değirmencilik Haberleri

AFIA, FDA'nın modern hak talebi düzenlemelerine doğru ilerlemesini memnuniyetle karşılıyor, ancak hala mevzuata ihtiyaç olduğunu söylüyor

YEM ODAĞI

A

merikan Yem Endüstrisi Birliği, Gıda ve İlaç İdaresi Veteriner Hekimliği Merkezi'nin (CVM), hayvansal gıda bileşenleri üreticilerini ABD pazarına yatırım yapmaktan caydıran ve neredeyse otuz yıla yayılan eski bir düzenleyici politikayı iptal etme kararını alkışlıyor.

Bu hamle, CVM'nin hayvansal ilaç inceleme sürecine karşı yem katkı maddelerinin uygun içerik inceleme süreçleri aracılığıyla incelenmesine izin vererek, hayvancılık, kümes hayvanları ve su ürünleri yetiştiriciliği üretiminde önemli gelişmelerin yanı sıra gıda güvenliği, çevresel sürdürülebilirlik ve hayvan refahında ilerlemeler sağlayabilir.

AFIA Başkanı ve CEO'su Constance Cullman aşağıdaki açıklamayı yayınladı: "AFIA, CVM'nin yaklaşık 30 yıllık düzenleyici politikasını geri çekme niyetini memnuniyetle karşılamaktadır; bu da hayvansal gıda yenilikçileriyle ortaklık kurma konusundaki kararlılığını göstermektedir.

Bu eylem, bozuk bir sürecin düzeltilmesine yönelik ilerleme anlamına geliyor ve sektörümüzün hayvansal üretim için yenilikler sağlamaya başlamasına olanak tanıyacak, ancak ihtiyaç burada bitmiyor. Kongre, şimdi iki

partili Yenilikçi Yem Geliştirme ve Ekonomik Kalkınma (Innovative FEED) Yasasını hızla geçirerek ve FDA'ya düzenleyici bir yol oluşturmak ve Amerikan hayvansal gıda üreticilerini desteklemek için ihtiyaç duyduğu araçları sağlayarak harekete geçme sırası sizde."

Son yıllarda, FDA'nın 1998 Program Politikası ve Prosedürleri Kılavuzu Kılavuzu 1240.3605, özellikle AFIA, hayvan üreticileri, kanun yapıcılar ve federal yetkililer tarafından, faydalı özelliklere sahip hayvansal gıda bileşenlerinin zamanında ve uygun maliyetli bir şekilde piyasaya sürülmesini engellediğini savunan eleştirilere maruz kalmıştır. CVM'nin katı yorumu bu ürünleri hayvan ilaçları olarak kategorize etmiştir. Bu kategorizasyon, onları daha uygun bileşen inceleme süreçleri yerine uzun ilaç inceleme prosedürlerine tabi tutmakta, değerlendirme süresini gereksiz yere uzatmakta ve birçok durumda şirketlerin ABD'de ürün onayı aramasını engellemektedir. Yaklaşık 190 paydaş tarafından onaylanan Yenilikçi FEED Yasası, hayvanların mikrobiyomunu, gıda güvenliğini veya çevreyi etkileyen hayvansal gıda bileşenleri için güvenlik ve etkililiği gösteren bir düzenleyici inceleme yolunu kodlayacaktır.

Milling and Grain - Mart 2024 | 23

SHIPLOADER SPECIALIST NEUERO produces the most reliable and high-quality bulk ship loaders worldwide | neuero.de/en

YEM ODAĞI

Değirmencilik Haberleri

Çiftlik girdileri için DLG kalite mührü: Şimdi 2024 testleri için yeni ürünler kaydedin

K

alite bilincine sahip şirketler, müşterilerine ürünlerine güvenebileceklerini göstermek için ürünleri için DLG'nin (Alman Tarım Topluluğu) bağımsız ve pratik kontrolünü kullanır. DLG Test Merkezi Teknoloji ve Tarım Girdileri, üreticilere ve distribütörlere yeni ürünlerle tarım girdileri için 2024 kalite testlerine katılma fırsatı sunuyor. Kapsamlı uzman testlerini geçen ürünler, ortalamanın üzerinde ürün kalitesi için tanınmış endüstri ödülü olan DLG kalite mührünü alır.

DLG uzmanları tarafından gerçekleştirilen kalite testleri, yüksek pratik öneme sahip test kriterlerine dayanmaktadır.

Testlerin gerçekleştirildiği test çerçeveleri her bir ürün grubu için tarım, bilim ve danışmanlık uzmanlarından

fully automatic packaging systems

more than

1800

oluşan tarafsız ve bağımsız test komisyonları tarafından hazırlanmakta ve ilgili ürün grubunun değer belirleyici tüm özelliklerini kapsamaktadır. Etkinlik laboratuvarda ve uygulamada analiz edilirken, hayvanlar ve/veya ahır tesisleri üzerindeki olası olumsuz etkiler de göz ardı edilmelidir. Test edilen ürünlerin sürekli olarak yüksek kalitede olması, her yıl tekrarlanan kontrol testleriyle sağlanmaktadır.

DLG Test Merkezi Teknoloji ve Çiftlik Girdileri Proje Müdürü Dr. Michael Eise, "DLG kalite mührü tarımsal uygulamalarda olağanüstü bir üne sahiptir" diyor.

"Test kriterlerimiz düzenli olarak güncellenmekte ve ilgili çiftlik girdileri için mevcut gereksinimleri yansıtmaktadır.

Etkin ve düzenli denetimlerimiz sayesinde şirketler kendilerini pazarda doğru bir şekilde konumlandırma fırsatı buluyor ve 'DLG kalite mührü' tarımsal yatırım kararları alınırken mükemmel bir ürün kalitesini garanti ediyor."

YOUR SPECIALIST & PARTNER FOR

BAGGING & PALLETIZING SOLUTIONS

85

countries

more than

45

years

STATEC BINDER GmbH

www.statec-binder.com

Industriestrasse 32, 8200 Gleisdorf, Austria Tel.: +43 3112 38580-0 E-Mail: office@statec-binder.com

Milling and Grain - Mart 2024 | 25

Bristol Show'da Tattersall'ın Midget Mill'ini kullanan Drott ham petrol motoru

JH Burrows & Co Salford Mills, Horley

1

The Mills Archive'de geçmişin değirmencilik dergileri Yazan: Mildred Cookson, Mills Arşiv Vakfı, Birleşik Krallık

895 tarihli "The Miller" raporuna göre, bu Surrey değirmeni birkaç yıldır Bay Burrows'a aitti. Resim, Earlswood'a giden yoldan göstermektedir. Bu bina, 1887 yılının başlarında yangın sonucu tahrip olan eski bir binanın yerini almıştır. Yeniden inşa edildikten sonra, değirmen Tattersall'ın sistemiyle çalışacaktı.

Tattersall makinesi, birinci, ikinci ve üçüncü kırılmaları gerçekleştirmek için uygun şekilde yiv açılmış üç çift silindirden oluşuyordu. İlk silindir seti tarafından işlenen ürün, telle kaplı ve gerektiğinde ayarlanabilen bir açıyla eğimli bir eleğin üzerine düşer. Bu elek yanlardaki kül yayları üzerinde taşınıyordu. Dikey bir titreşim veren ve ürünleri hafifçe yukarı doğru fırlatan, ardından dik bir açıyla düşen 8 kenarlı bir kamın dönüşüyle hareket ettiriliyordu. Elek, kepeğin kırılmış unlu parçacıklardan hızlı bir şekilde ayrılmasında oldukça etkili olmuştur. Üst kuyruklar, ürünlerin ikinci bir eleğe

ve ardından unu çıkarmak için bir santrifüjün bulunduğu üçüncü bir çift merdaneye gittiği ikinci kısıma düşer.

Bu makinenin üst kısımları, kepeği üç boyuta ayıran bir elekte işlenmiştir. Birinci ve ikinci kırma eleklerinden geçenler, kepek santrifüjüne paralel çalışan başka bir santrifüje düşer ve un, kepek unu ile her ikisinde de ortak olan bir konveyörde birleşir.

Bu santrifüjün üst kısımları, üçüncü katta bulunan ve düz valsli değirmenlerde indirgenecek olan bir orta madde arıtıcısında işlenecek olan irmikti. Buğday, birinci kata yerleştirilen bir ovucu ve fırça ile temizlenmiştir. Mikropları ayırmak için bir Dickey eleği de kullanılmıştır.

Değirmen, Waterloo Road, Londra S.E.'de mühendis ve değirmenci olan Thomas Horn ve Oğulları tarafından inşa edilen kiriş tipi 10hp yüksek ve alçak basınçlı yoğuşmalı bir motorla çalıştırılmıştır. Motor, Wicken Market ve Mark Lane'den Whitmore & Binyon yapımı bir kazandan besleniyordu.

Tattersall 1896 reklamı

Tattersall'ın Midget Değirmeni (1925)

26 | Mart 2024 - Milling and Grain

Blaker'dan Tattersall için destek

Tattersall 1896 reklamı

AJ Blaker’s Halfway Bridge Mills, Selham

Lodsbridge değirmeni Rother nehri üzerindeydi ve ihtiyaç duyulan tüm itici gücü sağlayan bir çift su çarkı ile çalışıyordu.

Burada tüm öğütme ve arpa öğütme işleri yapılıyordu; ekipmanlar arasında 3 set değirmen taşı bulunuyordu. Ayrıca Halfway Bridge Değirmeni'nde kullanılacak tüm tahılın ilk olarak içinden geçirildiği bir buğday temizleme sistemi, bir ovucu, bir triyör silindiri ve bir kir temizleyici vardı.

Bu öğütme değirmeni aynı zamanda Halfway Bridge Değirmeni için bir tahıl ambarı ve ön temizleme bölümü olarak da kullanıldı.

Duvara yerleştirilmiş bir tablet, avluya giren ziyaretçiler tarafından görülebiliyor ve değirmenin 1872 tarihli olduğunu belirtiyordu. Resimde sağ ön planda gösterilen bir fırın, 50 kile ya da 10 çuval unu ekmeğe dönüştürüyordu. Binanın sonundaki pencere Bay Blaker'ın ofisiydi. Arka planda, değirmene dik açı yapan bina hem un hem de tahıl deposuydu.

1896 yılında "The Miller" un değirmenciliği tarihinde o dönemde hiçbir şeyin küçük taşra değirmeninin dirilişinden daha kayda değer olmadığını düşünüyordu. Silindir devrimi gerçekleşmiş ve pusulanın her noktasında beş ila 20 çuval kapasiteli otomatik silindir tesisleri kurulmaya başlanmıştı.

Birçok taşra değirmeni ortadan kalkmış olsa da, 1-2 çuval valsli mütevazı ama başarılı tesisler artık nadir görülmeyene kadar valsli sistemler bu tür birçok değirmene girmiştir.

Dönemin tipik değirmenlerinden biri, güzel Sussex ilçesinde bulunan Halfway Bridge Değirmeniydi. Bay Blaker'a ait olan değirmen, Lodsworth bölgesinde, Selham istasyonundan yaklaşık bir mil ve bir çeyrek uzaklıkta bulunuyordu. Bu değirmenin yanı sıra Bay Blaker, Selham Yolu üzerinde yaklaşık üç çeyrek mil uzaklıktaki Lodsbridge Değirmeni adlı bir başka değirmeni de işletiyordu.

Milling and Grain - Mart 2024 | 27

H Burrows & Co Salford Mills, Horley Tattersall'ın kataloğu Hareket gücü hem su hem de buharla sağlanıyordu. Su, tam 14 ft yüksekliğinde yaklaşık 7 beygir gücü verebilen göğüsten atışlı bir su çarkını çalıştırıyordu. Buna ek olarak, Gainsborough'lu Marshall Sons & Co. tarafından üretilen yarı taşınabilir bir kombine kazan ve motor, değirmene paralel ancak sağlam bir duvarla ayrılmış bir binaya yerleştirilmişti.

1896'da değirmen taşlarına irmik ve kabukların işlenmesi için düz merdaneler eklenirken, santrifüj makaraların yanı sıra bir arıtma cihazı da eklendi. Bu kombinasyon o kadar başarılı oldu ki Bay Blaker değirmenini tüm silindirlerden oluşan bir tesisle donatmaya karar verdi ve 'Tattersall' komple kırma makinesini seçti.

Zemin katta bir arıtıcı, tavana asılı döner bir elekten oluşan çerçöp indirgemeye beslenirken, atık maddeler çerçöp çuvalına geçer. ayırıcının yanında duruyordu. Değirmende üç adet çift asansör Bu katta, gerektiğinde kullanılabilecek iki çift değirmen taşı vardı, bunlardan ikisi bu kattaydı, diğerinin ayakları ise döşeme kalmıştır. Buraya ayrıca üst kattaki kirli buğday ambarından tarafından gizlenmişti. 'Tattersall' değirmeni saatte bir çuval beslenen bir 'Victor' kir temizleyici yerleştirilmiştir. İkinci ya kapasiteli kombine kırma makinesi, 12 inç x 6 inç boyutlarında da en üst katta bulunan bir çatı penceresi, tahılın üç ambarın üç çift merdane ile donatılmıştır. Değirmen, zeminin ortasında bulunduğu değirmene taşınmasını sağlıyordu. Bu kattaki duruyordu ve arkasında irmik ve kaba unun dört indirgeme ekipmanlar arasında dört tane santrifüj de bulunuyordu. işlemini yapmak için her biri iki çift düz valsle donatılmış Daha sonraki bir sayıda daha ayrıntılı olarak ele alacağım iki indirgeme değirmeni seti vardı. İkinci valsli değirmenin Tattershall'ın Midget Marvel Değirmeni'nin iki resmini ekledim. üzerinde bir dickey eleği asılıdır; bu elekten geçenler dördüncü

Milling and Grain - Mart 2024 | 29

Looking to reinvent your feed mill?

We’re listening.

As industry experts, we understand the unique challenges you face in the animal feed industry. That’s why we are committed to assist you throughout the entire journey, from concept to complete installation.

So, what’s on your mind?

Let’s talk opportunities »

Fane Valley, Ireland

www.ottevanger.com

Değirmencilik Haberleri

Yazan: Dr. Mahmoud Riyad, Genel Sekreter, Mısır Değirmencilik Derneği, Mısır Mısır'ın buğday ithalatı küresel fiyatlardaki düşüşün ardından toparlandı

E

Reuter tarafından görülen verilere göre, Mısır'ın buğday ithalatı 2023 yılında bir milyon metrik tondan fazla artarken, tüccarlar Rusya'nın Ukrayna'yı işgal etmesinin ardından küresel fiyatlarda yaşanan düşüşü gerekçe gösterdi.

Dünyanın en büyük buğday ithalatçılarından biri olan Mısır, satın aldığı tahılı Kuzey Afrika ülkesinin 105 milyonluk nüfusunun üçte ikisinden fazlasının yararlandığı yüksek oranda sübvansiyonlu ekmek için kullanıyor.

Veriler Mısır'ın 2022'de 9,48 milyon ton olan buğday ithalatının 2023'te yüzde 14,7 artışla yaklaşık 10,88 milyon tona çıkacağını gösteriyor. Bunun başlıca nedeni, devlet alıcıları olan Emtia Tedarik Genel Kurumu'na (GASC) yapılan sevkiyatların yüzde 26 artışla yaklaşık 5,6 milyon tona yükselmesi oldu. Özel sektör tarafından yapılan ithalat yüzde 1,3 artarak 5,12 milyon tona yükseldi.

Mısırlı tüccar Mediterranean Star'ın başkanı Hesham Soliman, "2022'de ithalat, yüksek fiyatlar ve Ukrayna'daki savaşın ardından ithalatçıların fazla alım yapamadığı döviz sıkışıklığı nedeniyle olağanüstü düşüktü," dedi.

Mısır'ın kronik döviz sıkıntısı olmasaydı, artan nüfus ve yükselen talep buğday ithalatında daha büyük bir artışa yol açabilirdi.

Ukrayna'daki savaşın GASC'ın buğday alımlarını sekteye uğratması, küresel fiyatlarda artışa neden olması ve Mısır'da özel ithalatçıların limanlarda sıkışıp kalan buğday için ödeme yapamamasına yol açan döviz krizini şiddetlendirmesi nedeniyle Mısır'ın toplam buğday ithalatı 2022 yılında yüzde 18,7 düşüşle yaklaşık 9,5 milyon tona gerileyerek 2013'ten bu yana en düşük seviyeye indi.

Mısır'ın 2023 ithalatının büyük kısmı Rusya'dan gelirken, sevkiyatlar

yüzde 39,5 artışla 7,56 milyon tona yükseldi ve toplam buğday ithalatının yüzde 69,5'ini oluşturdu.

Ukrayna'dan buğday ithalatı 2022'de 845.587 tona düştükten sonra 1,28 milyon tona yükseldi ve geçen yılki sevkiyatlar ithalatın yüzde 11,8'ini oluşturdu.

Soliman, ithalatın kısmen GASC'ın yeni bir emtia borsası aracılığıyla özel sektöre satmak üzere daha fazla buğday satın alması nedeniyle arttığını da sözlerine ekledi.

Mısır Ticaret Borsası'nda (EMX) alım satım, sübvanse edilmeyen ekmek fiyatlarındaki artışın ardından özel sektörün fiyat çarpıtmalarıyla mücadele etmek amacıyla Kasım 2022'de başladı.

Esas olarak sübvansiyonlu ekmek ithalatından sorumlu olan GASC, rezervlerinden buğday satarak özel sektör değirmenlerine yardımcı olabilir.

EMX Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Ashmawi Reuters'a yaptığı açıklamada, borsanın faaliyete geçmesinden bu yana 1,2 milyon ton satış yapıldığını, bunun yaklaşık 1,1 milyon tonunun 2023 yılında gerçekleşeceğini söyledi.

Ashmawi, "GASC, ülkenin ihtiyaçlarını güvence altına almak için alımlarını arttırıyor" dedi. "Rezervleri artırmanın bir parçası da piyasada sıkıntı olduğunda manevra yaparak borsada satış yapmaktır."

Ashmawi, GASC'ın özellikle emtia borsası için alımları artırmasını beklemediğini ancak gerekirse bunu yapabileceğini de sözlerine ekledi.

Reuters tarafından görülen veriler, bir önceki takvim yılında Mısır limanlarına yapılan buğday sevkiyatlarının alımlarını değil, toplam teslimatlarını göstermektedir ve resmi rakamlar değildir.

Ancak Ashmawi bu ay yerel basına yaptığı açıklamada 2023 yılı toplam ithalatının yaklaşık 11 milyon ton olduğunu söyledi.

Tedarik Bakanı Ali El-Mosilhy, fiyatlardaki son düşüş nedeniyle Mısır'ın 2024-2025 mali yılında buğday ithalatına karşı bir korunma politikası uygulamayı planlamadığını söyledi.

Bakan Bloomberg'e verdiği röportajda, "Mevcut buğday fiyatları COVID-19 ve Rusya ile Ukrayna arasındaki savaş öncesindeki seviyelere yaklaştı," dedi.

Dünyanın en büyük buğday ithalatçılarından biri olan Mısır, son yıllarda birçok kez yüksek fiyatlara karşı kendini korumak için tahılda koruma uygulamasına başlayacağının sinyallerini vermişti. Ülke, nüfusunu beslemek için sübvansiyonlu buğdaya güveniyor.

El-Mosilhy, Mısır'ın stoklarının 4,2 ay yetecek düzeyde olduğunu ve ülkenin yılda 6,5 milyon ton ila 7 milyon ton buğday ithal ettiğini de sözlerine ekledi.

Bakana göre ayrıca, bitkisel yağ stokları 5,1 ay, şeker stokları ise 5,4 ay yetecek düzeydedir.

UNIVERSAL RECLAIM SYSTEM

The technology that pushes the limits of storage

30+ years of evolution 5 continents 300+ projects delivered Together, let’s prepare your future projects!

Vibrafloor Z.A. 27 rue de la Tuilerie 71640 Dracy-le-Fort

Tél: +33 (0)3 85 44 06 78 vibrafloor@vibrafloor.com www.vibrafloor.com Milling and Grain - Mart 2024 | 31

Değirmencilik Haberleri

dsm-firmenich Hayvan Besleme ve Sağlığı işini gruptan ayıracak

d

sm-firmenich, Hayvan Besleme ve Sağlığı (ANH) işini Grup'tan ayırmak için bir süreç başlattığını duyurdu. ANH, grubun geri kalanından farklı dinamikler tarafından yönlendirilmektedir ve bu durum vitamin pazarındaki benzeri görülmemiş zorluklarla daha da belirgin hale gelmiştir. Şirket, ANH işinin tam potansiyelinin, tüm potansiyel ayrılma seçeneklerinin değerlendirileceği farklı bir sahiplik yapısı yoluyla en iyi şekilde gerçekleştirilebileceğine inanmaktadır. Şirket, 2025 yılında işletmeyi ayırabilecek bir konumda olmayı beklemektedir. dsm-firmenich CEO'su Dimitri de Vreeze şu yorumu yaptı: "dsm-firmenich'teki amacımız, premium, yüksek büyüme oranına sahip ve dirençli segmentlerde inovasyonu artırırken ilerlemeyi hayata geçirmektir. ANH, yıllar içinde sektörde gerçek bir lider olmak için inşa ettiğimiz harika bir işletme. Bu zor bir an, ancak ayrılmanın her iki işletme ve çalışanları için daha iyi olacağına ve nihayetinde tüm paydaşlarımız için daha iyi bir değer yaratacağına inanıyoruz."

Ayrılma, dsm-firmenich'in beslenme, sağlık ve güzellik alanlarında dünya lideri konumunu güçlendirmesini sağlayacaktır. Şirket, Parfümeri ve Güzellik (P&B); Tat, Doku ve Sağlık (TTH); ve Sağlık, Beslenme ve Bakım (HNC) alanlarına tamamen odaklanarak, birbirini tamamlayan dünya standartlarındaki bilimsel araştırma, teknoloji ve üretim mükemmelliğini daha da

geliştirebilir. Bu işletmelere tam olarak odaklanmanın, ticari potansiyellerini ve sinerjilerini artırması ve sağlam marjların yanı sıra cazip ve tutarlı bir büyüme görünümünü desteklemesi beklenmektedir.

Ayrılması beklenen ANH işinin çevresi bu sürecin bir parçası olarak gözden geçirilmektedir. Beaver'ın TTH için önemli bir segment olan süt endüstrisinde emisyonların azaltılmasındaki kritik rolü ve Veramaris'in diyet takviyelerindeki önemli potansiyeli göz önüne alındığında, her iki işletmenin de grubun bir parçası olarak kalması bekleniyor.

Ivo Lansbergen ANH işini yönetmeye devam edecek. Ivo Lansbergen, 1997 yılında katıldığı ANH'yi 2019 yılından bu yana yönetmektedir.

Hayvan Besleme ve Sağlık Başkanı Ivo Lansbergen şu yorumda bulundu: "ANH bünyesinde, müşterilerimizin en zorlu gıda güvenliği sorunlarından bazılarının üstesinden gelmelerine yardımcı olacak ölçeğe, benzersiz bir portföye ve rakipsiz inovasyon yeteneklerine sahip küresel bir lider inşa eden ve güçlü bir şekilde hayvancılığı sürdürülebilir kılmaya odaklanan bir stratejiye sahip harika bir ekibimiz var. Dünya çapındaki ekibimizin ANH stratejimizi sürdürmesi heyecan verici bir olasılık."

ANH, daha sürdürülebilir hayvan yetiştiriciliği yoluyla artan nüfusu desteklemek için ideal bir konumda bulunan en eksiksiz içerik portföyüne sahip dünya lideri bir işletmedir. Merkezi Kaiseraugst'ta bulunan ANH,

BECAUSE IT’S ABOUT

TIMING Determine the nutritional quality of your feeds and raw materials – fast, reliably, and at the best quality.

Reliable and timely information about the nutritional value of your raw materials and products allows you to optimize your processes and gain a competitive advantage based on verifiable superior quality. AMINO AMINONIR® is the number 1 in amino acid analysis with a track record of over 20 years.

Sciencing the global food challenge. aminonir.evonik.com

32 | Mart 2024 - Milling and Grain 9804-02_AZ_AMINONir_190x132_EN_Milling-and-Grain_240108-1.indd 1

08.01.24 15:33

Değirmencilik Haberleri geçtiğimiz yıl yaklaşık 6000 çalışanıyla 3 milyar Avro'nun üzerinde gelir elde etti. Müşterilerinin sağlıklı hayvansal proteinleri verimli ve sürdürülebilir bir şekilde sunmalarına yardımcı olurken, hayvan yetiştiriciliği uygulamalarını daha sürdürülebilir, üretken ve şeffaf hale getirmek için verilerin gücünden yararlanır. İşletme, küresel ürünlerin yerel çözümlerle sunulmasına yardımcı olan ve hassas hizmet kapasitesinden yararlanan dünya çapında benzersiz bir premiks ağına sahiptir.

Küresel vitamin pazarı, özellikle hayvan pazarlarındaki vitamin fiyatları üzerindeki benzeri görülmemiş konjonktürel baskıdan kaynaklanan uzun süreli bir gerileme yaşamıştır.

Bu durum, çiftçilere yem verimliliği ve verim yönetimi sağlamada önemli araçlar sunan performans çözümleri işinden elde edilen güçlü sonuçlar sayesinde kısmen hafifletilmiştir. ANH'nin ayrılmasıyla, dsm-firmenich'in gelecekteki vitamin kazancı oynaklığına maruz kalma riski azalacaktır.

Haziran 2023'te açıklanan vitamin dönüşüm programının bir parçası olarak şirket, tesis kapatma, rotadan pazara sadeleştirme ve optimize edilmiş hizmet seviyeleri dahil olmak üzere maliyet azaltma planında önemli ilerleme kaydetmeye devam ediyor. Şirket, 2024 yılında düzeltilmiş FAVÖK'e 100 milyon Avro katkı sağlayacağına ve 2025 yılında 200 milyon Avro'luk tam fayda elde edeceğine inanıyor.

Süreç boyunca dsm-firmenich, ANH işine, pazar lideri ekibine ve iş tam potansiyelini sunmak için yeni bir sahiplik yapısına geçerken müşterilere mükemmel hizmet sunmaya bağlı kalmaya devam ediyor.

THE END OF TEMPER TIME SUSTAINABLE AND ALLNATURAL  FOR CEREALS AND PULSES PERFECTLY SYNCHRONIZED TECHNOLOGIES FOR FOOD AND FEED HUGE SAVINGS IN ENERGY, TIME AND SILO SPACE MORE WHITE FLOUR  INCREASED SEMOLINA YIELD SUPERIOR WATER ABSORPTION

IAOM SALT LAKE CITY UTAH, USA

APRIL

16.  18.

BOOTH #811

INCREASE YOUR PROFIT REDUCED TEMPER TIME OF 29 HOURS 12% LIQUID ADDITION IN ONE PASS UNIFORM GRAIN MOISTURE IMPROVED FLAKE QUALITY

VIBMMS

VIBRONET ®

VIBSMC

MOISTURE CONTROL WATER DOSAGE SCALE

ACCELERATED GRAIN AND PULSE DAMPENING

WATER MONITORING AFTER TEMPERING

SUPERIOR GELATINIZATION

VIBRONET® GRÄF GMBH & CO. KG CEREAL DAMPING SYSTEMS NEUMÜHLE 1 · 35633 LAHNAU  GERMANY INFOVIBRONET.COM  T. +49 6441 62031

Milling and Grain - Mart 2024 | 33

Değirmencilik Haberleri

Omas Industries İngiltere ve Kuzey Avrupa'ya açıldığını duyurdu

P

adua, San Giorgio delle Pertiche merkezli değirmencilik endüstrisi için makine ve tesisler konusunda uzmanlaşmış İtalyan şirketi Omas Industries, İngiltere ve Kuzey Avrupa pazarına girdiğini duyurmaktan heyecan duyuyor. Bu stratejik hamle, şirketin siparişlerinde istikrarlı bir artış yaşadığı ve uluslararası varlığını güçlendirmek için iddialı bir işe alım planı izlediği dikkate değer bir büyüme döneminde gerçekleşti.

Omas Industries, değirmencilik sektöründe faaliyet gösteren az sayıdaki İtalyan şirketinden biri olarak öne çıkmaktadır. Yeni kurulan 'Omas Northern Europe' adlı kuruluşa, pirinç, buğday ve mısır endüstrisi için önde gelen küresel bir ekipman üreticisinin eski EMEA Satış Müdürü olan ve 30 yılı aşkın sektör deneyimine sahip Peter Marriott öncülük edecek.

Omas Industries Satış Direktörü Pietro Barbalarga, "Peter gibi olağanüstü ve deneyimli bir değirmen uzmanının Omas'ı seçmesinden büyük onur duyuyorum ve eminim ki müşterilerimize destek sağlayarak teknolojilerimizi ve pazardaki varlığımızı tanıtmaya katkıda bulunacaktır" dedi. Bu genişleme kararı, tahıl değirmenciliği sektöründe yenilikçi çözümlere yönelik artan pazar talebi doğrultusunda atılan cesur bir adımı yansıtmaktadır. Artık sektör, tesis içinde otomasyon ve

34 | Mart 2024 - Milling and Grain

dijitalleşme süreçlerinin benimsenmesi yoluyla verimli ve esnek üretime her zamankinden daha fazla ihtiyaç duyuyor.

Bu da enerji verimliliğinin artması, üretim kalitesinin iyileşmesi, enerji tasarrufu ve atıkların önlenmesi anlamına gelmektedir. Özellikle bu vizyon, geleneksel olarak muhafazakâr bir sektörü modernize etmeyi ve dünyanın dört bir yanındaki müşterilere teknolojik ilerlemeler sağlayabilen akıllı bir fabrikaya yol açmayı

Değirmencilik Haberleri amaçlamaktadır.

Omas Industries CEO'su Luigi Nalon şöyle diyor: "Değirmencilik sektörü yeni üretim yöntemlerini ve ürünleri benimsemeli, tüketici yaşam tarzındaki değişikliklere uyum sağlamayı kolaylaştırmalı, karbon azaltımı ve çevrenin korunmasına yönelik küresel hedeflere ulaşmalıdır".

Omas Kuzey Avrupa'nın yeni Genel Müdürü Peter Marriott, "Omas'a katılmak benim için büyük bir zevk" diyor ve ekliyor: "Omas'ın teknolojilerinden, özellikle de öğütme işlemi sırasında farklı parametrelerin değiştirilmesine olanak tanıyan ve değirmeni performans ve ürün kalitesinden ödün vermeden çeşitli tahıl ve baklagil türlerine uyarlayan Flexy Mill'den çok etkilendim.

Sabit mıknatıslı tork motorları sayesinde değirmenci, her iki taşlama silindirinin çevresel hızını artırabilir veya azaltabilir, taşlama oranını ve silindirlerin çalışma konumunu değiştirebilir, taşlama boşluğunu ayarlayabilir, tarifler oluşturabilir ve daha fazlasını yapabilir. Omas'ın yenilikçi çözümlerinin Birleşik Krallık ve Kuzey Avrupa pubblicità italiana_MOD.pdf

1

27/01/22

10:59

pazarında önemli gelişmeler sağlayacağına yürekten inanıyorum."

Omas Industries'in makineleri ve Flexy Mill'in başarısı, Moulins Soufflet, EB Bradshaw & Sons, Panhandle, Agricultural Commodities ve İtalya'da Molino Favero dahil olmak üzere dünyanın en ünlü un ve endüstriyel makine üreticilerinden bazıları tarafından kabul edilmiştir. Omas, bu projeler için makine tedarik etmiş veya anahtar teslim tesisler kurarak ciro ve karlılığın artırılmasına katkıda bulunmuştur.

Ticari başarının yanı sıra Omas, sürdürülebilir inovasyona da derinden bağlıdır. Devam eden araştırma ve geliştirme çalışmaları sadece üretim verimliliğini artırmakla kalmayıp aynı zamanda çevresel etkinin azaltılmasına da katkıda bulunarak tahıl dönüşüm sürecinde daha sürdürülebilir bir geleceğe yönelik somut bir kararlılık sergilemektedir.

Omas Teknik Direktörü Gabriele Nicoletti, "Omas'ın sürekli inovasyon ve geliştirme çalışmaları, müşterilerin gelişmiş öğütme makineleri ile yeni ürünler üretmesine odaklanıyor. Üretim sürecinde gıda güvenliği, enerji verimliliği ve izlenebilirlik gerekliliklerinin karşılanması her zamankinden daha fazla önem taşıyor."

Nalon sözlerine şöyle devam ediyor: "Omas, geleneksel öğütme yöntemleri arasında kendine bir yer edinerek, gelişmiş çözümlere artan bir ilgi göstermeye devam eden bir pazara uzmanlığını ve en son teknolojisini sunmaya hazır." "Peter Marriott'un ekibimize katılmasıyla birlikte, ürünlerimizin onun uzmanlığından faydalanarak İngiltere ve Kuzey Avrupa pazarında olumlu bir etki yaratacağına inanıyoruz".

Y

Milling and Grain - Mart 2024 | 35

Mills Arşivinden CevherlerThomas Hennell'in değirmen eskizleri Yazan: Nathanael Hodge, Mills Arşivi, Birleşik Krallık Yel ve su değirmenlerindeki makineleri gösteren bu eskizler sanatçı Thomas Hennell tarafından çizilmiş ve Rex Wailes koleksiyonunun bir parçası olarak kurtarılmış, şimdi Mills Arşivi tarafından korunmaktadır.

Hennell 1903 yılında Kent'teki Ridley'de bir papazın oğlu olarak dünyaya geldi. Pastoral kırsal bir çevrede geçen mutlu çocukluğu, ona kırsal İngiltere'ye ve tarihi el sanatlarına karşı derin bir sevgi kazandırdı. Çizim ve resim eğitimi aldı ve sanatında çiftçilik ve kırsal yaşam geleneklerini yakalamaya çalıştı. 1934'te ilk illüstrasyon kitabı Change on the farm'ı yayınladı.

Hennell, Rex Wailes ile ilk kez 1927 yılında temasa geçerek, yel değirmenleri konusuna ilgi duyduğunuzu ve bu konuda bir kitap yazmayı düşündüğünü anladığını yazarak, illüstrasyonlar için kendisine hizmet teklifinde bulundu. Bu, sadece Hennell'in akıl hastalığı dönemi ve otuzlu yılların başında bir psikiyatri hastanesinde geçirdiği zamanla kesintiye uğrayan uzun bir yazışmanın başlangıcıydı. Hennell daha sonra bu süre zarfında yaşadığı tuhaf ve gerçeküstü halüsinasyon ve sanrıları The Witnesses (Tanıklar) adlı kitabında yazdı.

Wailes'in metni ve Hennell'in çizimleriyle planlanan kitap ne yazık ki gün ışığına çıkmadı. Savaş ressamı olarak görevlendirilen Hennell, İzlanda'da çalışmak ve D-Day'den sonra Avrupa'nın işgalini tasvir etmek üzere gönderildi. 1945 yılında Uzak Doğu'ya gönderildi ve Burma, Hindistan, Sri Lanka ve Singapur'u ziyaret etti. Japonya'nın teslim olmasıyla savaş artık sona ermişti, ancak Hennell Endonezya'ya gitti ve Ekim 1945'te Surabaya, Java'ya vardı. Burada, Hollanda Doğu Hint Adaları'ndaki Hollandalı sömürgeciler ile Endonezyalı milliyetçiler arasında bir çatışma yaşanıyordu. Görünüşe göre milliyetçi savaşçılar Hennell'in kaldığı evi kuşatmış ve onu esir almışlardır. Bir daha kendisinden haber alınamadı.

Burada gösterilen eskizler, Rex Wailes'in bahçesinin dibindeki barakalarda bıraktığı bir yığın malzemenin bir parçasıydı. Uzun yıllar boyunca bu koşullarda saklanan malzemenin iyi durumda olmaması şaşırtıcı değildir - Alan Stoyel koleksiyonu kurtarma

görevini üstlendiğinde, "malzemenin çoğunun nemli olduğunu, birçoğunun aslında sırılsıklam ıslak olduğunu ve küf ve küçük hayvan yaşamıyla dolu olduğunu ve bazılarının fareler tarafından saldırıya uğradığını" rapor etmiştir.

Alan, malzemeyi kurutmak ve temizlemek için saatler harcadı ve ardından bir kısmını Bilim Müzesi'ne gönderdi. Nihayet 2019 yılında tüm koleksiyon Mills Arşivi'nde yeniden bir araya getirildi.

National Manuscripts Conservation Trust'tan aldığımız hibe sayesinde bu ve diğer bazı çizimleri profesyonel bir şekilde temizletip koruma altına alabildik.

www.millsarchive.org 36 | Mart 2024 - Milling and Grain

If you ink can th n a it, we c ! pack it

With over 150 years of combined experience, we help you find your individual packaging solution.

Over the years, we have developed machines that cover a range of weights from 50 grams to 25 kg for flour based products. In addition, we help you meet global environmental challenges without compromising on performance.

Let’s create your perfect flour packaging solution!

The Packaging Group GmbH · Germany · www.tpg-packaging.com

YOUR RELIABLE PARTNER

A reliable team for a reliable project

Projects in 150 countries

55 million m3 built

Top Project worldwide

New pendular and rotative sensors ATEX 20 certified, the zone with the highest risk

· SY-DP1 Pendular. Robust and simple. It does not require power and maintenance. · SY-DR1 Rotative. Sensitive. It has 2 operating modes depending on the density of storage material.

symaga.com • +34 91 726 43 04 • symaga@symaga.com

Flexibility and adaptability

Değirmencilik Haberleri

C

Cesco CEO'su IAOM MEA'da açılış konuşmasını yaptı

esco CEO'su Martino Celeghini, IAOM MEA Bölgesel Değirmencilik Forumu'nda endüstriyel depolama tesislerinde silo tasarımı ve işletmesinin önemli yönleri hakkında görüşlerini paylaştı.

Verimli tahıl depolama yoluyla gıda güvenliğini artırmaya odaklanan sunumda, toprak değerlendirmesinden operasyonel güvenlik önlemlerine kadar çeşitli hususlar ele alındı.

Tartışma, tahıl depolamanın gıda güvenliğindeki hayati rolünün vurgulanmasıyla başladı. Depolarda çuval kullanmak gibi geleneksel yöntemler, kemirgenlerden kaynaklanan kayıplar, tahılın bozulması ve hırsızlık nedeniyle yetersiz kalıyordu. Modern depolama tesisleri, tahılların korunması ve gıda güvenliği endişelerinin giderilmesi için kapsamlı çözümler sunuyor.

Silo tasarımını etkileyen temel faktörler kapsamlı bir şekilde incelenmiş, kazı ve temel maliyetlerini optimize etmek için derin su seviyesi analizi de dahil olmak üzere zemin değerlendirmesinin önemi vurgulanmıştır. Yerel yönetmelikler, özellikle de rüzgar ve sismik yükler için yapısal hesaplamalar, tasarım ve yatırım maliyetleri üzerindeki etkileri nedeniyle vurgulanmıştır.

Silo operasyonlarında entegre tesis tasarımının önemi vurgulanarak, başarılı yatırımlar için temel unsurlar olarak yapısal, mimari ve yönetim tasarım kriterlerinin altı çizildi.

Ayrıca, süreç akışı, ürün yapısı ve otomasyon seviyeleri de dahil olmak üzere işlevsel ve operasyonel tasarım hususları ana hatlarıyla belirtilmiştir.

Hammadde ve proses siloları da dahil olmak üzere çeşitli silo tipleri incelenmiş ve farklı taban tasarımlarının yatırım, yükleme döngüleri ve kontaminasyon riskleri açısından avantajları tartışılmıştır.

FIFO (İlk Giren İlk Çıkar) yönetimi, düzenli izleme, etkili temizlik ve haşere kontrolünü kapsayan güvenli depolamaya yönelik operasyonel önlemler kapsamlı bir şekilde incelenmiştir. Malzeme bütünlüğünü ve güvenliğini sağlamak için uygun nem içeriğinin korunması, sıcaklığın kontrol edilmesi ve izleme sistemlerinin uygulanmasına yönelik stratejiler vurgulanmıştır.

Sunum, statik işbirliğini optimize etmeyi, temel tasarımını basitleştirmeyi ve gereksiz maliyetleri azaltmayı amaçlayan, hem siloları hem de çelik yapıları dikkate alan entegre tasarım yaklaşımlarına yönelik bir çağrı ile sona erdi.

Grain cooling

GRANIFRIGOR™ The natural way of grain preservation • Protection against insects & fungi • Without chemical treatment • Short amortisation period • Independent of ambient wheather • Low energy demand • No respiratory losses

Made in Germany

frigortec.com Milling and Grain - Mart 2024 | 39

Değirmencilik Haberleri

Ocrim SIMA'yı satın aldı

D

eğirmencilik sektörünün önde gelen oyuncularından Cremona merkezli Ocrim S.p.A., SIMA s.r.l. şirketini satın aldığını duyurdu. (Spresiano - TV, İtalya), depolama tesisleri panoramasındaki bir diğer önemli oyuncu. Bu operasyon, Ocrim'in büyüme stratejisinde önemli bir adımı işaret ediyor ve depolama tesisleri için doğrudan ve uzmanlaşmış komple çözümler sunarak değirmen tesislerinin inşasında kilit bir oyuncu olarak konumunu güçlendiriyor.

Ocrim, yıllar içinde değirmencilik sektöründe ileri teknolojiler ve üstün hizmetler sağlama konusunda küresel bir itibar kazanmıştır. Şirket, buğday, mısır ve genel olarak tahılların işlenmesinde verimliliği, kaliteyi ve sürdürülebilirliği artıran özel çözümler sunarak teknolojik yenilikleri değirmencilik şirketlerinin pratik ihtiyaçlarıyla bütünleştirmede öncü olmuştur.

Hammaddelerin ve bitmiş ürünlerin en iyi şekilde korunmasını sağlayan depolama sistemlerinin tasarımı ve inşası konusunda uzmanlaşmış olan SIMA s.r.l.'nin satın alınması, Ocrim'in teklifini genişletmeyi ve pazarın artan ihtiyaç ve gereksinimlerine yanıt vermeyi amaçlayan stratejik bir hamleydi. Kırk yılı aşkın süredir sektörde bulunan SIMA'nın becerilerinin entegrasyonu, Ocrim'in tüm üretim zincirini kapsayan eksiksiz çözümler sunmasına ve böylece değirmende tahıl ve bitmiş ürünlerin depolanmasını entegre etmesine olanak tanıyacak.

Ocrim CEO'su Alberto Antolini "Bu satın alma büyüme

Yukarıda: Sima'nın tesislerinden biri Aşağıda: Soldan: Sergio ve Alberto Antolini, sırasıyla Ocrim Başkanı ve CEO'su

stratejimizde önemli bir adımı temsil ediyor. SIMA'nın deneyimi ve uzmanlığı ile yeni mükemmellik seviyelerine ulaşmaya, müşterilerimizin artan ihtiyaçlarını karşılamaya ve sadık, güçlü ve eksiksiz ortaklar arayan pazarın giderek karmaşıklaşan taleplerine yanıt vermeye hazırız."

Bu satın alma, Ocrim'in başarı öyküsünde heyecan verici bir bölümü temsil ediyor. Geleceğe yönelik vizyonu ve inovasyona olan bağlılığıyla Ocrim, küresel değirmen pazarında mükemmelliğin yeni zirvelerine ulaşmaya hazırlanıyor.

A SQUARE APPROACH FOR A WORLD WITHOUT FOOD WASTE. DISCOVER OUR TAILORED SOLUTIONS ON OUR WEBSITE

SCE.BE

Milling and Grain - Mart 2024 | 41

5

80’more than

CONTINENTS

APPROX 40 MILLION TONS OF GRAIN IS SAFELY STORED IN MYSiLO SILOS.

COUNTRIES

2000’more 2500’more than

than

CUSTOMERS

PROJECTS

GRAINS

HAPPY WITH MYSiLO

MYSiLO GRAIN STORAGE SYSTEMS INC.CO.

Erenler OSB Mah. R. T. Erdoğan Blv. No: 30 Aksaray / TURKEY info@mysilo.com | www.mysilo.com | +90 382 266 22 45

Distance learning PROGRAMME We will be seeking enrolments from June ... ... FIND OUT IF STUDY WITH US IS RIGHT FOR YOU AND YOUR TEAM

CO S T E FF ECT IV E Spread over the study year, the cost of a module is less than £12 a week

T IM E EF FICIE NT Study increases competence thereby freeing up your time

I NDUSTRY EXPERTI SE All students are allocated a tutor with a wealth of specialist knowledge

WE'RE HERE TO HELP - FIND OUT MORE ONLINE OR EMAIL US: WWW.UKFLOURMILLERS.ORG | TRAINING@UKFLOURMILLERS.ORG

Değirmen

EĞİTİM

28. Yıllık Atıştırmalık Gıda İşleme Uygulamalı Kısa Kursu SNAC International ile işbirliği içinde 8-12 Nisan 2024 tarihlerinde Texas A&M Üniversitesi'nde personel, sektör temsilcileri ve danışmanlar tarafından Atıştırmalık Gıda İşleme üzerine bir haftalık Uygulamalı Kısa Kurs sunulacaktır.

Program, atıştırmalık gıda tesislerinin kurulmasını, üç ana ekstrüder tipinin çalışma prensiplerini kapsayacaktır.

Bu hibrit kurs, etkili seçim ve işletim için ekstrüderlerin ve

destek sistemlerinin (kurutma, kaplama, paketleme) prensiplerine ve özelliklerine kapsamlı bir bakış sunmaktadır. Bu 4,5 günlük kurs süresince katılımcılar atıştırmalık gıda tesislerinin kurulması, üç ana ekstrüder tipinin çalışma prensipleri, destek ekipmanları, kızarmış mısır ve mısır tortilla cipsleri, sürtünmeli ekstrüderle şişirilmiş kızarmış ve pişmiş atıştırmalıklar, tek, çift vidalı ekstrüder atıştırmalıkları, yüksek proteinli ve tam tahıllı atıştırmalıklar, tahıl cipsleri, fritözler ve fırınlar, paketleme ve kalite güvencesi hakkında bilgi sahibi olacaklardır. Kursu tamamlayan katılımcılara bir sertifika verilecek ve 30 mesleki gelişim saati (PDH) almaya hak kazanacaklardır.

Rezervasyonlar ilk gelen kişi esasına göre kabul edilmektedir.

Daha fazla bilgi, programlar ve başvuru formları için iletişime geçiniz: Mian N. Riaz, Ph.D, CFS, mnriaz@tamu.edu

Milling and Grain - Mart 2024 | 45

Değirmen

EĞİTİM

KSÜ-GEAPS Tahıl Elevatörü Yöneticileri KSU-GEAPS Tahıl Elevatörü Yöneticileri kursu, tahıl yöneticilerini denetlemekten sorumlu olan kişilere fayda sağlar. Ders, tahıl yönetiminde kullanılan uygulamaların arkasındaki bilime odaklanmaktadır. Yeni yöneticilere, tahıl kalitesini yönetirken yaşayacakları deneyimleri doğru yorumlamaları için gereken bilgileri ve ataları tarafından kullanılan uygulamaları değerlendirirken ihtiyaç duyacakları içgörüyü sağlar.

Kurs konuları arasında personel yönetimi; tahıl kalite yönetimi; tahıl işleme ekipmanları; tahıl kurutma; tahıl operasyon maliyetleri; tahıl envanter yönetimi; tahıl teslim alma ve sevkiyat; tahıl durum izleme; tahıl havalandırma stratejileri

ve fumigasyon yer almaktadır.

Kimler Katılmalı

Operasyon, satın alma, yönetim veya diğer tahıl tutma rollerinde çalışan sektör profesyonelleri.

Kayıt Bilgileri

Yaklaşan bu kurs için kurs tarihi 30 Nisan - 3 Mayıs 2024'tür.

Kurs ücreti 1.300 ABD Doları olup GEAPS üyelerine %20 indirim uygulanmaktadır.

Organizatör Hakkında

IGP Enstitüsü, Kansas Eyalet Üniversitesi kampüsündeki Tahıl Bilimi Kompleksi'nde yer alan küresel eğitim merkezi aracılığıyla Kansas ve ABD emtia kuruluşlarına hizmet vermektedir. Bu kompleks, International Grains Program Conference Centre, Hal Ross Flour Mill, O.H.'ye ev sahipliği yapmaktadır. Kruse Yem Teknolojisi İnovasyon Merkezi ve Biyo-işleme ve Endüstriyel Katma Değer Programı.

We train the workforce of tomorrow.

Expand your knowledge, exchange ideas and gain experience in our academies around the world.

Scan the QR code for more information. millingacademy@buhlergroup.com

Let’s shape the future together.

Innovations for a better world.

46 | Mart 2024 - Milling and Grain

Product Spotlight - The Holmen NHP100 Portable Pellet Durability Tester

T

he Holmen NHP100 is Tekpro Limited’s entry level pellet durability tester used for calculating the Pellet Durability Index, also known as the PDI, of feed pellets by simulating pellet transportation environment from mill to trough.

Mesh pellet hopper

Pellets

Airflow

The complete Holmen range of Pellet Testers represent the culmination of over 20 years involvement within the pellet manufacturing industry.

The range consists of four models including the ever popular Holmen NHP100, which is supplied complete with a 2.5mm diameter mesh hopper as standard, although other mesh sizes are also available to suit aqua, poultry and larger cattle feed types.

Versatile Pellet Test Machine The Holmen NHP100 portable pellet durability tester is a truly versatile entry level machine. Being portable it can be easily transported between different testing locations, requiring only to be placed on a flat stable surface to provide basic results for the operator.

It works by loading a pre-sieved sample of pellets into the test chamber which cascades them in an air stream causing the pellets to collide with each other and the perforated hard surfaces within the test chamber.

When testing is complete the pellets are removed for manual weighing.

The 'pellet durability index' (PDI) is the difference between pellet weight before and after the test recorded as a percentage. The tester provides the ability to manually calculate test results with limited repeatable accuracy. The operation is totally manual with a basic timer function only, unlike the manufacturers more advanced Holmen NHP200 where test length is adjusted according to pellet diameter.

Holmen Testers Increasing In Demand Globally The basic NHP100 is a popular machine for smaller companies, but quality focused feed mills typically now prefer the NHP200, this is due to its ease of use and the repeatable accuracy of the test process.

For larger companies who manufacture pellets in bulk, Tekpro can also provide the Holmen NHP300, together with inline samplers to test directly after the press, before too much product has been produced, this can significantly help reduce the need for rework, and optimise production efficiency.

The NHP100 has always been a very popular machine since it’s original launch, but as feed mills further strive for greater levels of automation and consistent repeatability of processes, both the Holmen NHP200 semi automatic and NHP300 inline pellet durability testers from Tekpro have significantly increased in demand from all around the globe.

To access further free information on the entire range of Holmen Pellet Durability Testers, exclusively Made in Britain by Tekpro, or to find out how you could join the growing number of pellet manufacturers already using Holmen to check their PDI, scan the following QR code:

Made in Britain, Trusted Worldwide.

We are

Ürün

Odağı

Mart 2024

Milling and Grain dergisinin her sayısında, bu sayfayı gıda ve yem öğütme sürecinde size hem zaman hem de para kazandıracak ürünleri incelemeye ayırıyoruz.

Dergimizin gelecek sayılarında bu sayfada yer almasını istediğiniz yeni bir ürün veya hizmetiniz varsa, editorial@ perendale.co.uk adresinden bizimle iletişime geçmeyi unutmayın.

Rubtech Mech INDIA LLP’dan Polibütadien Kauçuk Top Şirket, insan tüketimine yönelik yenilebilir malzemeler için uygun bir şekilde Kauçuk Bilyalı Elek temizleyicileri geliştirmiştir; temel Kauçuk bileşikleri ve numuneleri SGS tarafından usulüne uygun olarak test edilmiş ve tüm ABD FDA ve AB yönetmeliklerine uygun bir şekilde geçmiştir. Bu bilyalı temizleyiciler, temel elastomer Polibütadien ile bileşik (reçete) tasarımında tutarlı bir araştırma sonrasında geliştirilmiştir. Bu kauçuk topların esnekliği olağanüstüdür; bu nedenle eleme işleminde ekstra verim sağlar. Aşınma direnci çok yüksektir; bu nedenle aşınma oranı minimumdur ve hizmet ömrünü uzatır. Bu toplar için kullanılan kauçuk bileşiği, ABD FDA, AB ve Japonya Yönetmeliklerine göre Sertifikalı Gıda Sınıfıdır.

www.rubtechmech.com Alapala'dan YENİ SIMILAGO II Alapala'nın YENİ SIMILAGO II valsli değirmeni, buğday, mısır, çavdar, kavuzlu buğday, arpa ve sorgum gibi tahılların öğütülmesinde sürekli ve tutarlı bir performans için yüksek teknolojili elektronik kontrol sistemleriyle donatılmıştır. Giriş haznesindeki ürün seviyesi, besleme silindiri hızını buna göre ayarlamak için PLC aracılığıyla sinyaller gönderen yük hücreleri kullanılarak kontrol edilir. Besleme silindirlerinin dönüş hızı, kayış sorunu vb. nedenlerle beklenmedik bir durmaya karşı izlenir. Manuel besleme boşluğu ayar mekanizması, besleme silindirlerinde eşit bir akış sağlar.

Ana motor yükü, olası bir hasara karşı koruma için sürekli olarak ölçülür ve taşlama silindirlerinin dönüş hızı, kayış sorunu vb. nedeniyle beklenmedik bir durmaya karşı izlenir.

YENİ SIMILAGO II, yüksek sanitasyon standartlarına uyacak ve gıda güvenliğini sağlayacak şekilde üretilmiştir. Valsli değirmenin tüm ön yapısı, yapışma ve yoğuşma riskine karşı izole edilmiş ve pürüzsüzleştirilmiştir.

Essmueller'den "SF" Volumetrik Helezon Besleyiciler Volumetrik Helezon Besleyiciler, bir hazne veya hazneden dökme malzemenin akış hızını kontrol etmek için kullanılır. Taşma beslemeli olarak tasarlanmışlardır, böylece girişin üzerindeki bir haznedeki malzeme miktarı ne olursa olsun, çıkış hızı sabit kalacaktır. Çok çeşitli malzemeleri beslemek için vidalı besleyiciler mevcuttur.

Essmueller vidalı besleyiciler, standart oluk uzunluklarında ve neredeyse her ihtiyaca uygun boyutlarda mevcuttur. Tekli, ikili, üçlü ve canlı dip konfigürasyonları mevcuttur. Çoklu vidalar, bir silo veya hazneyi köprüleme eğiliminde olan dökme malzemenin akış hızını kontrol etmek için kullanılır. Canlı alt helezon besleyiciler, toplanma veya köprüleme eğilimi gösteren malzemelerin akış hızını kontrol etmek için kutuların altına monte edilmek üzere tasarlanmıştır.

Konik tepeli veya değişken tepeli vidalar, yığın malzemeyi giriş açıklığının tüm alanlarından eşit şekilde çekmek için vidalı besleyicilerde kullanılır.

www.alapala.com mymag.info/DcAR

http://essmueller.com

GSI'dan kanatlı aksiyal fanlar GSI, 6 inç'in altındaki statik basınçlarda (kutu çapına bağlı olarak) yüksek hava akışı gerektiren uygulamalar için 12 inç çaptan (1 HP) 28 inç çapa (15 HP) kadar kanatlı eksenel fanlar sunmaktadır. 18 inç ve daha küçük kanatlı eksenel fanlarda alüminyum döküm kanatlar kullanılır. 24 inç ila 28 inç arasındaki kanatlı eksenel fanlar, kolay çalıştırma için hafif olan ve bu tür ortamlarda iyi çalışan dayanıklı kompozit kanatçıklar kullanır.

12 inç ila 28 inç (1-15 HP) üniteler, daha yüksek fan performansı ve enerji verimliliği için 3450 RPM motora sahiptir. Yakın fan kanadı ucu boşluğu ve düzleştirme kanatları, maksimum hava akışı sağlar ve pürüzsüz ve tutarlı hava akışı sağlamak için türbülansı azaltır. Tüm 24 inç ve 28 inç kanatlı eksenel fanlar ayrıca havayı fana daha verimli bir şekilde yönlendiren dayanıklı bir plastik giriş venturisi içerir.

FrigorTec’den GRANIFRIGOR™ Europe GRANIFRIGOR™ Europe tahıl soğutma üniteleri serisi, Avrupa'nın ılıman koşullarındaki sıcaklık ve nem için performans ve enerji tüketimi açısından optimize edilmiştir. Ilıman iklimlerde (yağmur, sis, sıcak ve soğuk) HYGROMAT™ otomatik sayesinde hava neminin garantili kontrolü ile tahılları güvenilir bir şekilde soğutmak için kullanılabilirler.

Güvenli soğutucu akışkanlar sayesinde yüksek ortam sıcaklıklarında bile tam uygunluk ve güvenilir çalışma sağlar. Ünitelerin standart bir orta basınç versiyonu vardır ve kule siloları için de idealdir.

FrigorTec tahıl soğutma üniteleri sofistike bir modüler sisteme dayanır ve aşağıdaki özellikleri sunar: Tam otomatik Siemens S7 kontrolör FrigorTec uygulaması ile uzaktan kumandalı çalışma Sert, kaynaklı çerçeve yapısı Kısmen ses yalıtımlı muhafaza UV ışınlarına dayanıklı harici kablo Her gövde köşesinde bağlama için halkalar Basınca dayanıklı soğutma havası yüksek basınçlı fanlar Tahıla verilen soğutma havası için filtreler Kompresörler, örneğin Bitzer/Almanya'dan Çok kaplamalı çelik parçalar

www.grainsystems.com www.grainsystems.com

www.frigortec.com

mymag.info/WoIG

mymag.info/FVCq

48 | Mart 2024 - Milling and Grain

mymag.info/ghaz

Sweep Auger

Özel

ODAK

Denis'ten Onlarca Yıllık Süpürme Burguları 1973 yılında, yükseltilmiş zeminlerle donatılmış silolardaki tahıl konisini boşaltmak için Sweep Auger versiyon A geliştirildi.

Bu, zeminin altına monte edilmiş, konik dişliler ve bir debriyaj aracılığıyla bir Süpürme Helezonunu tahrik eden bir Borulu Helezon Konveyörden oluşuyordu.

Bu kombine çözüm tüm projelere cevap vermediğinden, 1975 yılında artık Tübüler Helezon Konveyörü olmayan ve motoru silo altındaki bir galeriye yerleştirilen Sweep Auger versiyon B'yi geliştirdiler.

Takip eden yıllarda gelişmeler, tahıl ambarlarının yönetimini zorlaştıran park pozisyonlarını ortadan kaldırmak için Sweep Augers’in evrimine odaklandı. Artık silodaki konumundan bağımsız olarak Sweep Auger’i durdurmak mümkündür.

Yeniden doldurmak için artık çöp kutusunu tamamen boşaltmak gerekmiyor, bu da dikkate değer bir ilerleme.

1980 yılında, motoru haznede bulunan ve kayışlı şanzımana sahip Sweep Auger versiyon C'nin tasarımı yapıldı. Bu model, proje tasarımını basitleştirerek ve siloların altındaki galerileri ortadan kaldırarak daha ekonomik bir çözüm olduğunu kanıtlamaktadır.

Cezayir'de 64 ünitelik büyük bir proje de dahil olmak üzere dünyanın dört bir yanına Sweep Auger C tedariki arttı.

1990 yılında, tahıl depolama tesislerinin güvenliğini artırmak için kayış aktarımı, konik dişli kutusu aracılığıyla doğrudan tahrik ile değiştirildi ve bu, Sweep Auger versiyon D'nin ortaya

1993 yılında, Ø18m silolar için 120 Sweep Augers D ile ülkenin gıda güvenliğini sağlamaya yönelik Macar devlet projesi de dahil olmak üzere makine için çok sayıda sipariş alındı.

2000 yılında Sweep Augers BM versiyonu, konik dişli aracılığıyla doğrudan tahrik lehine kayış aktarımını ortadan kaldırmak için B versiyonunun yerini almıştır.

2003 yılında, standartlar ve direktifler geliştikçe ve tahıl depolama tesislerinin güvenliğini artırmak amacıyla Denis, tüm ürün yelpazesi için Atex sertifikası aldı; INERIS tarafından Atex Ex II2D tip sertifikası. Ve 2010 yılında, silo döşemesini temizlemek için Sweep Auger’a gömülü döner fırça eklendi.

Rotobrosse adı verilen bu Süpürme Fırçaları tüm seride mevcuttur ve Atex sertifikalıdır.

Aynı zamanda, pazarın daha büyük çaplara doğru evrilmesi ve süpürme kapasitelerinin artmasıyla birlikte şirket, gelişen bir pazar olan yuvarlak kutularda depolanan odun peletlerini süpürme ihtiyacını karşılamak için BM.GM Sweep Auger versiyonunu geliştirdi.

2020 yılında, Sweep Auger serisinin modernizasyonu, kullanım oranı, süpürme kapasitesi, çıkarılacak ürün vb. gibi özel ihtiyaçları karşılamak amacıyla Sweep Auger versiyon D.Ind ve versiyon BM.Ind ile devam etti.

Ve 2023 yılında şirket, Angola'daki bir endüstriyel projenin Ø32m siloları için 26 adet BM.GM Sweep Auger siparişi için 15.000'inci Sweep Auger'ı üreterek bir kilometre taşına ulaştı.

Ürün videoları MAG TV'de röportajlar, etkinlik incelemeleri ve çok daha fazlasının yanı sıra değirmencilik sektörüyle ilgili birçok ürün videosu yer alıyor

çıkmasına neden oldu.

mymag.info/MAGTV

Milling and Grain - Mart 2024 | 51

ai-lati.com

simaimpianti.net

KNOWLEDGE

MAKES US SEE

BEYOND THE

HORIZON

ocrim.com

paglierani.com

FLOUR MILLING MAXIMISED

Sürdürülebilirlik

Değirmencilik sektöründe sürdürülebilirlik için iş durumu

Ç

evresel ayak izlerini ölçme ve azaltma konusunda şirketler üzerindeki baskı giderek artıyor. İlk olarak, AB'de yaklaşık 50.000 şirketi etkileyen yeni bir AB düzenlemesi - Kurumsal Sürdürülebilirlik Raporlama Direktifi (CSRD) - yürürlüğe girmiştir. İkinci olarak, 5000'den fazla şirket Bilim Temelli Hedefler girişimine (SBTi) gönüllü olarak kaydolmuş veya net sıfır hedefleri belirlemiştir.

Dünya Sürdürülebilir Kalkınma İş Konseyi CEO'su Peter Bakker'in sözleriyle: "Sürdürülebilirlik hükümetler, iş dünyası, tüketiciler ve finans piyasaları için ana akım haline geliyor."

Sürdürülebilirlik gereksinimleri

Jay O'Nien, Çevresel Etki Hizmetleri Lideri; Giulia Manzolini, Çevresel Sayısallaştırma Programı Lideri; Thomas Reichert, Değirmen Çözümleri İş Alanı Sürdürülebilirlik Başkanı ve Beatrice PetitConde, Sürdürülebilirlik Sorumlusu, Buhler, Almanya ciro) "karşılaştıkları sosyal ve çevresel riskler ve faaliyetlerinin insanlar ve çevre üzerindeki etkileri hakkında düzenli raporlar yayınlamalarını" gerektirmektedir. İklim konuları açısından, yönetişim yapılarını, iklim ölçütlerini ve hedeflerini, azaltım stratejisini ve sayısallaştırılmış risk yönetimini tanımlamaları gerekecektir.

Metrikler ve hedef raporlaması şirketlerin şunları yapmasını gerektirir: • Kapsam 1, 2 ve 3 ayak izini GHG Protokolüne göre hesaplama • Emisyonları azaltmak için hedefler belirleme • Hedeflere ulaşmak ve ilerlemeyi takip etmek için bir iklim geçiş planı oluşturma Daha fazla perakendeci ve gıda işleme şirketi sera gazı ayak izlerinin tamamını ölçüp azalttıkça, tedarik zincirlerinden birincil verileri ve azaltma önlemlerini arayacak ve tedarikçileri bilime dayalı hedefler belirlemeye teşvik edeceklerdir.

Her yıl yaklaşık 2,6 milyar ton tahıl ve hububatın işlendiği ve 5000'den fazla şirketin emisyonları azaltmak için bilime dayalı hedefler belirlediği değirmencilik sektörü, karbonsuzlaştırma çabalarına Şekil 1: 2100 ısınma projeksiyonları (16). öncülük etmek ve tüketici ürünlerinin çevresel ayak izini azaltmak için altın bir fırsata sahiptir. Hükümetlerin iklim eylemlerini raporlama konusundaki artan baskısıyla birlikte, şirketler üretim tesislerinin ve ürünlerinin çevresel ayak izini ölçmeli, anlamalı, raporlamalı ve azaltmalıdır.

Kurumsal Sürdürülebilirlik Raporlama Direktifi (CSRD), 2025 yılından itibaren üç kriterden ikisini karşılayan şirketlerin (500'den fazla çalışan, en az 20 milyon Avro toplam varlık veya 40 milyon Avro'dan fazla 54 | Mart 2024 - Milling and Grain

F Bilim temelli hedefler

Daha fazla şirket, şirketlerin sera gazı ayak izlerini ölçmelerini ve 2030'a kadar kısa vadeli hedeflerle 1,5°C veya "2°C'nin çok altında" çizgisini izleyen hedefler belirlemelerini gerektiren Bilime Dayalı Hedefler girişimine (SBTi) kaydoluyor.

Gıda perakendecileri ve işleyicileri için tipik bir ayak izinde, gıda ürünlerini oluşturmak için satın alınan hammaddeler, emisyonların çoğu GHG Protokolünde Kapsam 3 Kategori bir Satın Alınan Mallar ve Hizmetler olarak bilinen tedarik zincirinden kaynaklanır. Bu nedenle, perakendeciler ve gıda işleyicileri ayak izlerini ölçmek ve azaltmak için değirmencilik endüstrisine güvenmektedir, çünkü bu da tüketicilere sunulan nihai ürünün ayak izini azaltmaktadır. Ayrıca, tahıl ve hububat üreten çiftçiler ile tüketici ürünleri oluşturmak için alt gıda işleyicileri tarafından kullanılan ürün arasındaki tedarik zincirinde önemli bir bağlantı oluştururlar.

Karbon ayak izinin ürün düzeyinde sayısallaştırılması, tedarik zinciri genelinde azaltım önlemlerinin daha fazla veriye dayalı olarak tartışılmasını ve değer zincirinin tüm alanlarında karbon azaltım girişimlerinin finanse edilmesi için daha fazla fırsat yaratılmasını sağlar.

Sera Gazı Protokolü

Kapsam 1, bir kuruluşun sahip olduğu veya kontrol ettiği kaynaklardan kaynaklanan doğrudan emisyonları içerir; örneğin, kazanlarda ve araçlarda fosil yakıtların yanmasından kaynaklanan emisyonlar.

Kapsam 2, bir kuruluşun satın aldığı elektrik, ısı veya buhar üretiminden kaynaklanan dolaylı emisyonları içerir. Bunlar doğrudan kuruluş tarafından kontrol edilmez, ancak elektrik veya ısıtma planlarını seçerek bir miktar kontrol uygulayabilirler.

Kapsam 3, satın alınan mal ve hizmetlerin üretimi ve nakliyesi, çalışanların işe gidip gelmesi ve atık bertarafı gibi yukarı ve aşağı yönlü faaliyetlerden kaynaklanan diğer tüm dolaylı emisyonları içerir. Şekil 2: Sera Gazı Protokolü

Değirmencilikte sürdürülebilirliği ölçün

Çevresel etkiyi ölçmek için iki ana standart mevcuttur: Sera Gazı Protokolü ve yaşam döngüsü değerlendirmesi (LCA).

Milling and Grain - Mart 2024 | 55

F

Sera Gazı Protokolü

Bir sera gazı değerlendirmesi, emisyonları Kapsam 1, 2 veya 3'e ayırarak her yıl tüm işletmeninCO2e(CO2 eşdeğeri) etkisini ölçer. Bu hem yasal hem de SBTi gerekliliğidir ve GHG Protokolü ya da ISO 14064'e göre belgelendirilebilir.

Yaşam döngüsü değerlendirmesi

İkinci yöntem, değerlendirmelerin ISO 14067'ye göre belgelendirilebildiği yaşam döngüsü değerlendirmesidir (LCA).

Bir LCA, tüm değer zincirindeki etkiyi dikkate alarak nihai ürünün birim başına etkisini ölçer.

Bir LCA, 1 kg un gibi işlevsel bir birim gerektirir. Metodoloji, hammadde çıkarma (değirmencilik sektöründe bu tarımdır), işleme, nakliye, tüketici kullanımı ve bu ürün birimi için kullanım ömrü sonu bertarafı (işlendikten sonra fabrika kapısı olarak da kısaltılabilir) dahil olmak üzere değer zincirinin tüm aşamalarını dikkate alır. Bir LCA, su tüketim potansiyeli ve tarımsal arazi kullanımı gibi diğer ölçütleri de dikkate alabilir.

Un için tipik LCA

Sera gazı muhasebesinin yasal gereklilikleri karşıladığı durumlarda, bir LCA, değer zincirindeki karbon sıcak noktalarını, sürdürülebilirlik çabalarının nereye odaklanacağını ve sürdürülebilirlik azaltma önlemlerinin müşterilere, yatırımcılara ve tüketicilere nasıl iletileceğini anlamak için güçlü bir araçtır. Şekil 3 unun tipik ayak izini göstermektedir. Kesin rakam, tarım yöntemleri, lojistik rotalar, depolama koşulları, değirmen performansı, buğday ve un türü, paketleme vb. dahil olmak üzere çeşitli faktörlere bağlı olarak değişecektir. Bununla birlikte, bazı genel varsayımlar yapılabilir: • Tipik olarak un emisyonlarının yüzde 60'ından fazlası tahıldan (örneğin buğday, yulaf, arpa, mısır) kaynaklanmaktadır. Bu nedenle, öğütme sürecinde israfın önlenmesi ve verimin optimize edilmesi kritik öneme sahiptir • Tahıl kurutulmadığı, soğutulmadığı/ısıtılmadığı, ısıl işleme tabi tutulmadığı veya kapsamlı bir şekilde dezenfekte edilmediği sürece, Kapsam 1 ve 2 emisyonlarının çoğu bir mil için Kapsam 2'den kaynaklanmaktadır • Tahılın kurutulduğu, soğutulduğu/ısıtıldığı, ısıl işleme tabi tutulduğu veya yoğun şekilde dezenfekte edildiği durumlarda Kapsam 1 emisyonları büyük olabilir • Lojistik, özellikle kamyonlarla uzun taşımacılık yapılan yerlerde, un tonu başına emisyonların önemli bir kısmına katkıda bulunmaktadır • Paketleme küçük birCO2eayak izine sahiptir ancak atıkların azaltılmasında önemlidir.

LCA'nın bir diğer avantajı da birden fazla ölçütün etkisinin ölçülmesidir. Şekil 3'te unun tipik bir karbon ayak izi gösterilmektedir. Aynı analiz yöntemi, bir ton ürün başına m³ su ve m²a arazi miktarını belirlemek için de kullanılabilir. Azaltma veya optimizasyon önlemlerinin diğer kategorileri olumsuz etkilememesini sağlamak için çoklu metrik analiz önemlidir.

Şekil 3: Unun tipikCO2eayak izi, Bühler hesaplaması

Şekil 4: Bir alt üründe ana bileşen olarak un

Değirmencilik değer zincirinde çevresel ayak izinin azaltılması

Şirketler SBTi'ye üye olduklarında, küresel sıcaklık artışını sanayi öncesi seviyelere kıyasla 1,5 derecede tutmak için gereken karbonsuzlaştırma seviyesiyle tutarlı emisyonları ölçmeyi ve azaltmayı taahhüt ederler.

Aşağıdaki bölüm, değirmencilik değer zincirinin tamamında çevresel ayak izini azaltmak için gereken temel adımlara genel bir bakış sunmaktadır. LCA analizi, Şekil 5'te gösterildiği gibi, unun çevresel ayak izinin azaltılması için işbirliği ve veriye dayalı karar verme süreçlerinin etkinleştirilmesinde güçlü bir araçtır. Mümkün olan durumlarda, yatırım getirisi olan azaltma önlemleri öncelikle alınmalıdır (örnek Şekil 6).

Kapsam 1 ve 2 emisyonlarını azaltma

Şekil 5: Un ayak izinin azaltılmasına örnek

56 | Mart 2024 - Milling and Grain

Öğütme sürecindekiCO2eemisyonları, hammaddelerle karşılaştırıldığında küçük görünebilir (özellikle rejeneratif tarım kullanılmadığında). Bununla birlikte, enerji azaltma önlemleri genellikle hızlı bir yatırım getirisine sahiptir ve bu nedenle ilk önce yapılmalıdır. Değirmende alınan önlemler de verimi artırabilir ve Kapsam 3 emisyonlarını azaltabilir.

Kapsam 1 emisyonlarını azaltma: Tahılın kurutulduğu yerlerde, enerji kullanımını azaltmak, maliyet ve emisyonlardan tasarruf etmek için ısı geri kazanımı veya ısı pompaları gibi iyileştirmeler kullanarak ısıtma süreçlerini optimize edin. Mümkünse, doğal gaza alternatif yakma kaynakları kullanın; örneğin elektrik, biyogaz.

Your Team for Great Flour

The Flourists, Part 5: Baking Technology

Protecting Baking Traditions through Innovative Ideas.

Baking industry demand for suitable flours is rising globally, and we’re supplying highly specific answers.

Developers of individual flour treatment concepts: The Flourists, an interdisciplinary, worldwide networked team of experts who put their all into adapting flour characteristics to the requirements of local baking applications. Thanks to our regional Technology Centers, customers get unique flour additives developed locally, that are designed specifically for local baking traditions and varying grain qualities. The result: Diversity in baking culture and consistently good baking quality in flours, for professional and home use.

#theflourists

muehlenchemie.com

F İsrafı azaltmak ve önemli kaynakları optimize etmek için gıda güvenliği ve kalitesine öncelik verin. Özellikle, minimum ve etkili fümigant kullanımını sağlamak için haşere kontrolünü optimize edin. Alım veya süreç değişikliklerini belirlemek için kalite parametrelerini sürekli olarak takip edin.

Endüstriyel gazların (tahıl depolamada kullanılan fumigantlar gibi) ve soğutucu akışkanların (örneğin klima ünitelerinde) kullanımını ölçün ve yönetin. Yüksek çevresel etkilerden kaçınmak için alternatif veya modern soğutucu akışkanlar kullanın, soğutucu akışkan kullanımını önlemek için üretimde alternatif bir soğutma kaynağı kullanın ve daha az enerji tüketimi ve sızıntı için sürekli bakım ve yükseltmeler sağlayın.

Şekil 5: Un ayak izinin azaltılmasına örnek

Kapsam 2 emisyonlarını optimize etme:

Tüm öğütme süreci boyunca enerji tüketimini ölçmek, enerji artışlarını önlemek, makine rölanti sürelerini en aza indirmek ve ekipman durumuna genel bir bakış sağlamak için akıllı sensörler kullanın.

Operasyonel verimliliği sağlamak için kestirimci bakım kullanın, özellikle de güç tüketimindeki ani artışları azaltmak için aşırı aşınmadan önce öğütme merdanelerini değiştirin. Yıpranmış rulolar yüzde 40'a kadar daha fazla güç tüketebilir.

Kestirimci bakım, yedek ve aşınan parçaların lojistiğini de optimize ederek para ve emisyon tasarrufu sağlayacaktır. İşlem çevresindeki ekipmanı güncel tutun, örneğin eski aydınlatma sistemlerini LED aydınlatma ile değiştirin.

Frekans dönüştürücüler kurarak ve pnömatik taşıma, havayla durulama ve aspirasyon için hava hızını azaltarak hava kullanımını optimize edin. Ayrıca hava kaçaklarını en aza indirin, boru düzenlerini iyileştirin ve dirsekleri azaltın.

Güç kaynağını ve motorları optimize ederek motorların yüzde 60'tan fazla yükte çalışmasını sağlayın ve en verimli transformatörleri kullanın.

Optimum üretim planlaması, akıllı proses yönlendirmesi ve otomasyon çözümleri ile aşılan değerlere otomatik proses reaksiyonları ile üretiminizi verimli bir şekilde yönetin.

oluşturur ve uzun vadede enerji fiyatlarını garanti edebilir, ancak projeler müsaitlik durumuna bağlıdır, uzun geliştirme sürelerine sahiptir ve yalnızca yeterli enerji tedarik edildiğinde uygundur (PPA diğer şirketlerle bölünmediği sürece).

Yenilenebilir enerji sertifikaları eleştirilmiştir (örneğin, Kurumsal İklim sorumluluğu monitöründe). Bununla birlikte, satın alımları, PPA'lar veya yerinde üretim tarafından karşılanmayan kalan kWh'yi telafi etmek için etkili bir yöntem olabilir.

Yenilenebilir enerji stratejisinin iletişimini yaparken, emisyonların şeffaf bir şekilde raporlanması önemlidir - örneğin, tüketilen kWh, azaltılan kWh, lokasyonCO2eve piyasa bazlıCO2e.

Yenilenebilir enerji kullanımı

Kapsam 3 emisyonlarını azalma - değirmenden

Yenilenebilir enerji kullanımı Kapsam 2 emisyonlarını sıfıra kadar, enerji üretiminden kaynaklanan Kapsam 3 emisyonlarını ise sıfıra yakın oranda azaltmaktadır. Yenilenebilir enerji, net sıfır yolculuğunda kritik bir adımdır. Üç temel yöntem yenilenebilir enerji kullanımını artırmaktadır: • Sahada yenilenebilir enerji üretmek (güneş panelleri, su kaynaklarından doğrudan tahrik gibi) • Yenilenebilir enerji sertifikaları satın alın (elektrik sağlayıcılarından veya enerji brokerlerinden) • Bir güç satın alma anlaşması (PPA) geliştirilmesi

Şekil 6: Veriye dayalı kararların önemi

Bir değirmenin temizlik bölümü kritik öneme sahiptir çünkü ham madde verimini ve kalitesini artırmak ve atıkları azaltmak, ton un başınaCO2e'yi azaltmak için en büyük kaldıraçlardır.

Bir değirmenin temizleme bölümü, öğütme bölümü kadar elektrik tüketmez (Kapsam 2 emisyonları), ancak iyileştirilmiş

Bir enerji stratejisi tüketimi mümkün olduğunca azaltmalı (örn. kullanılmayan cihazları kapatmak) ve tüketimi optimize etmelidir (örn. daha iyi makineler). Yenilenebilir enerji ürün ve/veya tedarikini değerlendirirken aşağıdaki kilit noktaları göz önünde bulundurun: • Yerinde yenilenebilir enerji kaynaklarını kullanabilme (örn. güneş enerjisi, ısı pompaları) • Yerel altyapının mevcudiyeti • Azaltılan tonCO2ebaşına maliyetler • Farklı yöntemler kullanarak yatırımın geri dönüşü • İş riski (örn. uzun vadeli sözleşmeler) PPA'lar genellikle yeni yenilenebilir enerji altyapısı

Şekil 7: Bühler Sortex H optik ayırıcı

Milling and Grain - Mart 2024 | 59

F temizleme, nihai ürünün kalitesini artırır (bu da pişirme adımları gibi sonraki işlemlerde atıkları azaltabilir) ve nihai ürünün ton başına girdisini azaltır, böylece Kapsam 3 emisyonlarını azaltır. Örneğin, Şekil 6'da görülen Bühler Sortex makinesi, tahıl girdilerini önceden temizleyen ve yanlış ayırmalarda yüzde 30'a varan bir azalma sağlayan optik bir ayırıcıdır. Doğru ayıklamanın getirdiği verim artışı, karlılığı artırır ve hat başına günlük 600 ton üretim yapan tipik bir öğütme hattında 649 tona kadarCO2etasarrufu sağlar.

Geri dönüştürülebilir malzemeler gibi sürdürülebilir ambalajlarCO2eayak izini azaltacaktır. Ancak, israfı önlemek için malzeme ambalaj tarafından iyi korunmalıdır.

Kapsam 3 emisyonlarını azaltma - tedarikçilerle çalışma

Emisyonların en önemli kısmını ele almak için, hammaddelerin sürdürülebilir bir şekilde tedarik edilmesi esastır. Şekil 3'te gösterildiği gibi, hammaddeler unun ayak izinin yüzde 95'ine kadarını oluşturabilir. Temel ayak izi bileşenleri gübre, pestisit, tarladaki emisyonlar, sulama ve tarım araçlarından elde edilen yakıttır. Bu nedenle çiftçiler, tarladaki emisyonları azaltmak için, toprağa azot sabitlemek için örtü bitkilerinin kullanılması, gübrenin daha hassas bir şekilde dozlanması, gübre emisyonlarını azaltmak için yeşil gübre kullanımı ve toprak yapısını korumak ve tarla içi emisyonları azaltmak için toprak işlemenin en aza indirilmesi gibi daha rejeneratif uygulamaları benimsemektedir. Bu tür önlemlerin hammaddelerin çevresel ayak izini önemli ölçüde azalttığı zaten kanıtlanmıştır.

İzlenebilirlik ve kalite

Değirmencilik şirketlerinin odak noktası,CO2emiktarının belirlenmesinde birincil veri hacmini artırmak ve değer zincirinin

60 | Mart 2024 - Milling and Grain

izlenebilirliğini artırmak için tedarikçilerden veri toplamak olmalıdır. Hammadde üretiminin ayak izinin tüketici ürününe bağlanması, azaltma önlemleri konusunda veriye dayalı bir tartışma ortamı yaratarak, çiftlik düzeyinde azaltma önlemleri için mevcut sorumluluk ve sermayenin değer zinciri boyunca tüm oyuncular arasında paylaşılmasını sağlar.

Girdi hammaddeleri hakkında daha fazla veri, işleme verimliliğini ve dolayısıyla tüketici ürününün kalitesini de artıracaktır. Sektör, yerel veya ithal tahılların ne zaman tedarik edileceği, hayvan yemine giden ürünlerin nasıl azaltılacağı veya kepekli unların nasıl artırılacağı gibi daha kritik kararlarla karşı karşıya kaldıkça, un tonu başınaCO2egibi çevresel ölçütler temel karar verme kriterleri olarak kullanılabilir.

Yarış 2030'a doğru devam ediyor. Birçok hükümet ve şirket, karbon emisyonlarını ölçmek ve azaltmak ve küresel ısınmada 1,5°C'lik bir artıştan kaçınmak için cesur taahhütlerde bulunmuştur. Dünya genelinde 2,6 milyar tondan fazla tahıl işleyen değirmencilik sektörü, iklim değişikliğiyle mücadelede önemli bir rol oynamaktadır.

Düzenleyici gereklilikler, şirketlerin dört temel odak alanında daha güçlü gözetim ve iletişime sahip olmasını talep etmektedir: denetim, strateji, risk yönetimi ve ölçütler ve hedefler.

Metrikler ve hedefler, öncelikle en hızlı yatırım getirisine sahip girişimleri belirleyen sağlam bir niceliklendirme ve pragmatik azaltma planı gerektirir. LCA değerlendirmeleri, karbon sıcak noktalarının belirlenmesinde güçlü bir araçtır ve azaltma çabalarına odaklanabilir ve sonraki gıda işleyicilerini destekleyerek sürdürülebilirliğin değerini yakalayabilir. Bu, şirketlerin rekabet avantajı yaratmalarını ve sürdürülebilir ürünler için uygun bir iş vakası oluşturmalarını sağlayacaktır. Sürdürülebilirlik kârlı olduğunda, geniş ölçekte etki yaratacaktır.

Nitrogen Generator - Pesticide Free Fumigation The CROP-PROTECTOR Nitrogen Generator is used for efficient infestation control The principle of Nitrogen fumigation is to flush pure Nitrogen into the silo/storage container and thereby create an Oxygen free environment. The low level of Oxygen inside the silo will gradually kill almost all insects, mites, and fungi. First, they will be paralyzed and with longer treatment terminated. This “green” and “natural” fumigation is ideal to fumigate organic products.

The CROP-PROTECTOR Nitrogen Generators use a Pressure Swing Adsorption (PSA) system to generate the Nitrogen.

Distribution of the Nitrogen is possible through a simple network of hoses and valves to the storage containers.

Inside the storage containers an iGRAIN Oxygen sensor monitor the flushing process and the decreasing Oxygen concentration, thereby creating the lethal modified atmosphere.

Advantages • • • • •

Green fumigation technology - also for organic products Efficient infestation control O2 sniffer cables report the Oxygen conditions in each silo cell Suitable for all types of crops: Nuts, beans, fruit, grains etc Data available in the iGRAIN Dashboard Manager, local PLC/ SCADA system and via the iGRAIN Smart App

Nitrogen Generator

Nitrogen is especially effective for preservation of: • • • •

Beans Wheat Rice Nuts

• • • •

Coffee beans Maize Lentils Rapeseed

• • • •

Vegetables Cocoa beans Fruits Pasta

Control system N2 distribution overview

S1

S5

S2

S6 MANIFOLD

S4

CROP-PROTECTOR.COM • INFO@TOXI-SCRUB.COM • +45 31 68 39 00 • DENMARK

Connection to manifold

S8 Container house

S3

S7 N₂ GENERATOR

F

AZOT FÜMIGASYONU

Tahıl, bakliyat ve sebzelerin uzun süreli güvenli depolanması için organik yol

G

Yazan Peer Hansen, Biyokimyacı, CROP-PROTECTOR Ar-Ge Direktörü, Danimarka

ıda her yıl depolama sırasında kaybolmakta veya israf edilmektedir; bu da çevreye, ekonomiye, çiftçilere ve gıdaya en çok ihtiyaç duyan insanlara zarar vermektedir.

FAO (BM Gıda ve Tarım Örgütü) dünyadaki her üç gıda maddesinden birinin ya kaybolduğunu (yüzde 14'ü hasattan sonra) ya da israf edildiğini (yüzde 17'si perakendecilerde veya tüketicilerde) söylüyor. Bu, gezegeni ısıtan sera gazlarının yüzde 8-10'una eşittir.

Daha ileri bir perspektiften bakacak olursak, tahıl kaybında yüzde birlik bir azalma yaklaşık 27 milyon ton tahıl tasarrufu anlamına gelmektedir ki bu da yaklaşık 70 milyon insanı bir yıl boyunca beslemeye yetmektedir.

Azot fümigasyonu, tahıl depolama silolarındaki biyolojik aktiviteyi etkili bir şekilde sonlandırmak için uygulanabilecek bir teknolojidir. Bu, uzun ve güvenli bir depolama süresini güvence altına alır ve kayıpları önler.

Gelişen teknolojiler, tahıl depolama sahalarında 40' konteyner veya eşdeğer bir alanda 600 m3/saat kapasiteye kadar daha fazla azot üretimine olanak sağlamıştır. Azot üretiminin maliyeti daha önceki teknolojilere kıyasla azalır.

Aşağıda, CROP-PROTECTOR Azot Jeneratörü kullanılarak azot fümigasyonunun nasıl uygulanabileceğine dair genel bir bakış yer almaktadır. Bu teknoloji halihazırda 2 ila 9.000 ton tahıl taşıyan 100'den fazla siloda uygulanmıştır.

Depolama sırasında tahıl kayıpları

Depolama sırasında tahıl kayıplarının nedenleri çoktur ve haşere istilası (böcekler, kuşlar ve kemirgenler) ve mikrobiyal enfeksiyonu (mantar, bakteri, akarlar, vb.) içerir. Diğer faktörler nem içeriğindeki değişiklikler, kötü elleçleme, kötü sanitasyon ve yanlış tahıl havalandırmasıdır. Bu kayıplar, hasattan öğütmeye kadar uzanan hasat sonrası dönem boyunca meydana gelmektedir.

Bitkinin büyümesiyle telafi edilebilen büyüme sırasındaki ürün kayıplarının aksine, hasat sonrası kayıplar telafi edilemez.

Birçok kayıp, teknik yetersizliklerden ve depolama silolarının ortamına/iklimine göre yeterli olmayan tahıl depolama prosedürlerinden kaynaklanmaktadır. Mahsuller belirli mevsimlerde hasat edildiğinden ve tüketime kadar depolandığından, depolanan tahılın korunması için önlemler alınmalıdır. Kayıpları sürdürülebilir bir şekilde ve pestisit kullanmadan en aza indirmek için özellikle üç teknoloji kullanılabilir; bunlar • Tahıl silolarının otomatik havalandırma kontrolü.

Çizim B: iGRAIN® sensör sistemi, her bir hücre/silodaki yıkama işleminin (O2) koşullarını rapor eder. Resimlerde azot fümigasyon sisteminin hem yeni hem de mevcut tahıl silo tesislerine nasıl kurulabileceği gösterilmektedir.

62 | Mart 2024 - Milling and Grain

120.000 TONS

ELECTRIC MOTORS & GENERATORS

GROUP

F • Tahılı soğutmak için soğutma makinelerinin kullanılması.

• Tahılı depolamak için nitrojen gibi değiştirilmiş bir atmosfer uygulaması.

Bu teknolojiler farklı koşullar altında farklı avantajlara sahiptir.

Aşağıdaki Tablo 1'de depolanmış tahılı korumak için sıklıkla kullanılan üç teknoloji karşılaştırılmaktadır.

Azot fümigasyonuna olan talep çeşitli nedenlerden dolayı artmaktadır. Birincisi, nazik bir 'doğal-yeşil' ve çevre dostu fümigasyon türüdür ve organik ürünler de dahil olmak üzere her türlü tahılı korumak için kullanılabilir. Ayrıca pestisit kullanmadan çalıştığı ve en çok kullanılan pestisit fosfine (PH3) karşı artan direnç sorunuyla başa çıktığı için tahılın güvenli depolanması için iki büyük zorluğu çözmektedir.

Azot nedir ve ne için kullanılır?

Azot (N2) Dünyaatmosferinin yaklaşık yüzde 78'ini oluşturur, kokusuz, tatsız ve renksizdir. Azot, gıda ve içecek endüstrisinde Modifiye Atmosfer oluşturmak ve ürünleri daha uzun süre taze ve güvenli tutmak için havanın (Oksijen) yerini almak üzere yaygın olarak kullanılmaktadır. Azot diğer birçok endüstriyel uygulamada da kullanılmaktadır. Aşağıda, tahılın büyük silolarda güvenli bir şekilde depolanması için alternatif bir yol olarak azot fümigasyonuna odaklanılmaktadır.

Depolanmış tahılın azotla fümigasyonu nedir?

Azot fümigasyonu aşağıdaki gibi çalışır: Azot bir siloya akıtılır. Azot silodaki tahılın içinden akar ve tahıl taneleri arasındaki ara boşluktaki ortam havasını (yüzde 21 oksijen ve yüzde 79 azot) değiştirir.

Yavaş yavaş azot konsantrasyonu artar. Azot konsantrasyonu mümkün olduğunca yüksek olmalıdır. Oksijen konsantrasyonu maksimum yüzde 2,5'e ve tercihen yüzde 1,0'e düşürülmelidir.

Oksijen ne kadar düşük olursa, böceklerin 'öldürülmesi' ve mantar

vb. gibi diğer biyolojinin azaltılması o kadar etkili olur.

Oksijen konsantrasyonu düşük bir seviyeye ulaştığında, belirli bir 'reaksiyon süresi' boyunca korunmalıdır. Bu süre, başta tane sıcaklığı olmak üzere birçok faktöre bağlıdır. Daha yüksek sıcaklık daha iyidir çünkü yüksek sıcaklıklarda metabolizma arttığında biyoloji daha fazla oksijene ihtiyaç duyar.

Azot nasıl üretilir?

Büyük ölçekli uygulamalar için azotun sahada üretilmesi gerekir.

Bunu üretmenin en ekonomik yolu, basınç salınımlı adsorpsiyon (PSA) adı verilen bir süreçtir. Süreç temel olarak şu adımlardan oluşuyor: önce basınçlı hava üretiliyor, ardından hava bir dondurarak kurutucuda kurutuluyor ve ardından bir adsorpsiyon sürecinde nitrojen (yüzde 78) ve oksijen (yüzde 21) ayrıştırılıyor. Prensipte bu basit bir süreçtir, ancak yüksek nitrojen saflığı (yüzde 99'un üzerinde) ile yüksek verim elde etmek sofistike bir teknoloji gerektirir.

Azot üretimi de yıllar içinde önemli ölçüde değişmiştir. BasınçSalınım-Adsorpsiyon sistemleri (PSA) enerji verimliliğinde gelişme göstermiştir. 10.000 m3'lük silolara sahip vakalar birkaç gün içinde yüzde 1,0O2 'nin altına çekilerek istenmeyen biyolojiyi sonlandırmak için ölümcül düşük oksijen konsantrasyonuna ulaşılmıştır. Bir silonun yıkanması ve düşük Oksijen konsantrasyonuna ulaşılması için gereken süre, silonun ne kadar iyi kapatıldığına bağlıdır.

Örnek - CROP-PROTECTOR® Azot Jeneratörü

CROP-PROTECTOR Azot Jeneratörü, yüksek enerji verimliliğine ve verimli Azot üretimine sahip yeni nesil bir Basınç-Salınım-Adsorpsiyon sistemidir (PSA). Jeneratör yüzde 98,0 - yüzde 99,95 arasında azot saflığı sağlar. Kapasiteler 50 600 Nm3/saat arasında değişmektedir.

Sistem, Azotu havadan ayırmak için bir dizi bileşeni entegre eder. Bunlar: bir giriş filtresi ünitesi, vidalı kompresör, arıtma

Tablo 1: Depolanmış tahılı korumak için sıklıkla kullanılan üç teknolojinin karşılaştırılması Teknoloji

Hangi iklimlerde uygulanabilir

Ana avantajlar

Azot (MA)

Tümü

Çok çeşitli biyolojiyi sonlandırır

Soğutma / dondurma

Çoğunlukla sıcak iklimlerde

Çok çeşitli biyolojiyi uykuya yatırır

Otomatik havalandırma kontrolü

Tümü

Çoğu iklimde depolamadan hemen sonra başlatılırsa ucuzdur

B SEARCH &

ECTION SEL

E

R OU N

N

T

RE

CR

UIT M E

RECRUITING GLOBALLY

Ana dezavantajlar

Böcekler üzerindeki etkisi

Mantar ve bakteriler üzerindeki etkisi

Ton başına fiyat (Yatırım amortismanı dahil*)

Tamamen sonlandırma mümkün

Önemli ölçüde azalma

0,25 ABD Doları/ton

Tahıl ısındıkça tekrarlanan işlem gereklidir

Uyku

Tahıl ıslanırsa mantar kısa süre içinde de olsa büyümeye başlayacaktır

0,35 USD/ton (arıtma başına)

Sadece çok az sayıda tedarikçisi var. Sıcak iklimlerde her zaman yeterli değildir

Uyku

Uyku

0,5 ABD Doları/ton

THE EXPERT IN FEED, FLOUR MILLING AND FOOD PRODUCTION RECRUITMENT POSITIONS RECRUITED: � CHIEF COMMERCIAL

� MAINTENANCE

� GENERAL MANAGERS

� R&D NEWPRODUCT

� CHIEF MILLERS

� SALES & MARKETING

OFFICER

� MANAGING DIRECTORS � FEED & POULTRY

MANAGERS

💻💻 bourne recruitment.co.uk

MANAGERS

DEVELOPMENT

� PLANT MANAGERS � CFO’S

📞📞 +44 7764 465 897 Milling and Grain - Mart 2024 | 65

F Çizim B: iGRAIN® sensör sistemi, her bir hücre/silodaki yıkama işleminin (O2) koşullarını rapor eder. Resimlerde azot fümigasyon sisteminin hem yeni hem de mevcut tahıl silo tesislerine nasıl kurulabileceği gösterilmektedir.

sistemi, hava dondurma kurutucusu, adsorpsiyon kuleli moleküler elek ve nitrojenin depolandığı nitrojen tampon tankı. Buradan valfler ve hortumlardan oluşan bir dağıtım sistemi silolara/ depolama tanklarına nitrojen dağıtımını güvence altına alır.

Sistem, kullanımı kolay menü odaklı otomatik kontrol sistemine sahip bir Siemens HMI içermektedir.

CROP-PROTECTOR Azot Jeneratörü, yıkama işlemini ve depolanan tahılın durumunu izleyen bir iGRAIN® sensör sistemi ile birlikte kullanılır. iGRAIN sensör sisteminden alınan tüm ölçüm verileri ve oksijen/azot konsantrasyonları, iGRAIN Dashboard Manager ve iGRAIN Smart App aracılığıyla operatör tarafından kullanılabilir. Bu, fümigasyon sürecini kontrol etmeyi kolaylaştırır.

CROP-PROTECTOR® kalıcı olarak 20' veya 40' HQ konteynerine kurulur veya yerel kurulum için bir kızak çerçeve sistemi üzerinde teslim edilir. Normalde jeneratör, kolay uygulama için depolama silolarının yakınına yerleştirilir.

Azot, jeneratör tarafından tampon tankından bağlantı hortumları ve bir valf/manifold sistemi aracılığıyla ilgili silolara dağıtılır.

Azot fümigasyonu için hangi ürünler ve uygulamalar uygundur?

Tablo 2, azotun halihazırda uygulandığı birçok uygulamaya küçük bir genel bakış sunmaktadır.

Azot, uzun yıllardır yüksek değerli ürünlerin muhafazası için kullanılmaktadır. Yeni teknoloji artık daha büyük miktarlarda tahılın azotla depolanmasını mümkün kılıyor.

Azot fümigasyon verimliliğinin bilimsel olarak doğrulanması

Araştırmacılar, depolanmış ürünlerin istilasını kontrol etmek için saf nitrojen ve diğer değiştirilmiş atmosferlerin kullanımı üzerinde çalışmışlardır. Haşere kontrolü için uygulama 50 yılı aşkın süredir incelenmektedir. Farklı endüstriyel silo yapılarında pirinç biti(Sitophilus O.), testere dişli tahıl böceği (Oryzaephilus S.), kırmızı un böceği (Tribolium C.) ve daha pek çok türün popülasyonlarını hedef alan araştırmalar yürütülmüştür.

Denemelerin çoğu böcek bazlı zararlıların tamamen veya kısmen ölümüyle sonuçlanmıştır.

Bulgular, tahıl böceklerinin tüm aşamalarının kontrolünde etkili olabilmesi için atmosferin yüzde 1 - 2 oksijen konsantrasyonuna ulaşması ve en az 5 - 14 gün süreyle uygulanması gerektiği şeklinde özetlenebilir. Araştırma, azot fümigasyonunun etkinliğini çeşitli parametrelerin etkilediğini göstermiştir; bu parametreler arasında sıcaklık, bağıl nem ve maruz kalma 66 | Mart 2024 - Milling and Grain

Tablo 2: Azotun halihazırda uygulandığı birçok uygulamaya genel bakış Tahıl ürünleri

Bakliyat ve yağlı tohumlar

Yüksek değerli ürünler

Diğer uygulamalar

Buğday

Fasulye

Fındık

Meyve

Arpa

Mercimek

Kahve çekirdekleri

Sebzeler

Mısır

Kolza tohumu

Kakao

Makarna

Pirinç

Ayçiçeği

Antep fıstığı

Yemeklik yağ siloları

Sorgum

Soya fasulyesi

Badem

Baharatlar

süresi yer almaktadır. Sıcaklık ne kadar yüksek olursa, artan metabolizma ve buna bağlı oksijen ihtiyacı nedeniyle tedavinin o kadar verimli olduğu ve ayrıca sıcaklık artışının tedavi süresini 2-5 güne kadar önemli ölçüde kısalttığı gösterilmiştir. Çeşitli çalışmalar azotun işlenmiş tahılın temel niteliksel parametreleri üzerinde hiçbir etkisi olmadığını, aynı zamanda azotla zenginleştirilmiş atmosferin bu ürünlerin maya ve küf gibi mikrobiyolojik yükünde önemli bir azalmaya neden olduğunu doğrulamıştır. Daha ileri bilimsel araştırmalar, Azotun depolanan ürünü taze durumda da koruduğunu doğrulamıştır.

Azot fümigasyonunun sonuçları ve avantajları

Azot Fümigasyonu 50 yılı aşkın bir süredir kullanılmaktadır.

Bazı yüksek değerli ürün istilası kontrol uygulamalarında yaygın olarak kullanılmıştır, ancak yaygın tahıl istilası kontrolü için büyük silolarda nadiren kullanılmıştır. Bununla birlikte, gelişen teknoloji ve düşük maliyet nedeniyle Azot uygulaması, fosfin fümigasyonu, ısıl işlem, soğutma ve havalandırma kontrolü gibi geleneksel yöntemlere alternatif olarak istilayı kontrol etmek için depolanmış tahıl uygulamalarında giderek daha fazla kullanılmaktadır. Özellikleri ve olası avantajları şu şekilde sıralanabilir: • Alternatiflerine kıyasla daha uygun maliyetli.

• Yeşil bir teknolojidir ve organik ürünler için uygundur.

• Azot atmosferi, tazeliği korurken tahılın rengi, dokusu ve kokusu da dahil olmak üzere doğal kalitesini muhafaza eder.

• Sadece tek bir evrensel teknoloji ile her tür mahsul için uygundur.

• Uzun süreli güvenli depolama, bazıları uzun yıllar sürer.

• Yağlı tohum oksidasyona karşı korunur.

• Pestisitlerin aksine toksik değildir ve çevre için güvenlidir.

Her türlü uygulama, en iyi ve en ekonomik çözümü sağlamak için her zaman özel koşullar altında değerlendirilmelidir.

4B DESIGNS AND MANUFACTURES COMPONENTS FOR BUCKET ELEVATORS AND CONVEYORS

Engineering Solutions Since 1888

ELEVATOR BUCKETS

ELEVATOR BOLTS

BELTING & SPLICES

PREVENTATIVE MAINTENANCE & HAZARD MONITORING SYSTEMS

CONVEYOR CHAIN

BEARING TEMPERATURE SENSORS

SPEED SWITCHES

BELT MISALIGNMENT SENSORS

LEVEL & PLUG SWITCHES

Improving the Safety & Efficiency of Your Plant

A Worldwide Manufacturer

www.go4b.com

Mayada bir devrim ICC Brezilya'ya ziyaretimiz Yazan Niamh Cassidy, Milling and Grain, Birleşik Krallık

M

illing and Grain Dergisi kısa süre önce ICC'nin Brezilya'daki Santo Antonio Maya tesisini ve Jundiaí, São Paulo'daki birimini ziyaret etme fırsatı buldu. Üretim sürecini yakından görme fırsatı son derece bilgilendirici oldu ve maya katkı maddelerinin sektördeki gerekliliğini vurguladı.

Roger Gilbert, Tuti Tan, Niamh Cassidy, Glycon Santos ve meslektaşları

68 | Mart 2024 - Milling and Grain

Biyoyakıttan Mayaya: gelecek potansiyeli

Brezilya, yılda 30 milyar litrenin üzerinde üretimiyle dünyanın en büyük şeker kamışı etanolü üreticisidir. Son derece sürdürülebilir ve temiz biyoyakıtın birçok kullanım alanı vardır ve yem endüstrisi için değerli bir ürün olan maya üretiminde kullanılabilir. Şeker kamışı etanolünden maya üretmek, şeker kamışından daha fazla değer elde etmenin harika bir yoludur, ancak endüstrinin çoğu henüz etanolden mayayı geri kazanmamakta, bunun yerine tarlalarda israf etmeyi tercih etmektedir.

Bağlam açısından, 1 litre etanol 30 g

maya üretebilir ve mevcut üretim 120 bin ton mayadır. Bu, mümkün olanın sadece yüzde 13'ü - aslında yılda 900 bin ton maya üretme potansiyeli var. ICC bu potansiyeli gelecekteki üretimde görmektedir.

Santo Antonio fabrikasına ziyaretimiz

1946'da kurulan Balbo Group'a ait olan ve Sertãozinho'da bulunan Santo Antonio şu anda hasat başına üç milyon ton şeker kamışı kırma kapasitesine sahiptir. Vardığımızda tesisin büyüklüğü hayret vericiydi. Esnek endüstriyel tesis kristal şeker, susuz etanol, hidratlı etanol ve maya üretebilir. Tesis günde 16 bin metrik ton kırıyor ve 7/24 çalışıyor.

Milling and Grain - Mart 2024 | 69

EXTRUDER AND EXPANDER TECHNOLOGY YOU CAN TRUST The Expander AL300 Which improves the quality of finished feed as well as a more efficient process. The Almex expanders have a reliably and sturdy design and are equipped by an unique Active Disk system (AD-system) in order to control exact product input and assure the quality of the product.

Why install an expander?

• • • • • •

Better feed conversion Hygenisation (salmonella) Eliminating anti-nutritional factors (ANF) Gelatinization Better pellet quality Higher output of pelletmill Scan the QR-Code for more information www.almex.nl

www.almex.nl

F

Tesise yakıt sağlamak için yakma

ICC'deki ekip bize şeker kamışı plantasyonundan başlayarak şeker kamışının proses tesisine taşındığı ve ardından şeker kamışı suyu elde etmek için ekstraksiyon işlemi başlarken ezildiği süreci gösterdi. Şeker kamışı suyu daha sonra fermente edilebilir ve bu noktada canlı maya kreması oluşturmak için santrifüje veya arıtma tankına gidebilir ve maya tesisine taşınabilir. Maya tesisinde, çeşitli otoliz kurutma yöntemleri uygulanmaktadır.

Kullanılan yöntemler ürüne ve ürünün amacına bağlıdır.

Bu çıkarma işlemi sırasında buhar yaratılır ve bir türbine yönlendirilir, bu da tesise güç sağlamak için yeterli elektrik üreterek tesisi tamamen kendi kendine yeterli hale getirir!

ICC, bu etanol tesisindeki tek maya üreticisidir ve etanol üreticileriyle birlikte sorunsuz bir şekilde çalışmaktadır.

Sektörün mayaya neden ihtiyacı var?

ICC CEO'su Glycon Santos, "Bu sektör bir devrim yaşamak üzere" diyor. Bize hayvansal üretim söz konusu olduğunda sihirli bir değnek olmadığını, ancak mayanın sağlık, beslenme ve çevrenin ötesine geçen bir çözüm sunduğunu söylüyor.

Maya katkıları hayvan sağlığında koruyucu bir önlemdir ve bu da antibiyotik ihtiyacını önler. Verimliliği artırarak, bağırsak sağlığını iyileştirerek yem fiyatının düşürülmesinde çok önemli bir rol oynarlar, bu da ilaç ürünlerinin azalması nedeniyle yem değiştirme oranlarının düştüğünü gösterir. Ölüm oranını azalttığı bilimsel olarak kanıtlanmıştır. 320 bilimsel çalışma sonucunda elde edilen veriler, maya tüketen hayvanların daha iyi bir bağışıklık sistemine sahip olduğunu göstermektedir. ICC'nin ürettiği maya özü bileşenleri doğal olarak sürdürülebilir, glüten tahıl ve GDO içermez, diğer birçok avantajın yanı sıra yüksek biyo değere ve iyi sindirilebilirliğe sahiptir.

Aquafeed ile ilgili olarak, birçok uygulama vardır. Maya harika

Jundiaí'de Depo Tesisin maya fermantasyon bölümü

Fabrikada paketlenen kuru maya

Milling and Grain - Mart 2024 | 71

F

Glycon Santos, kuru maya ürünlerinin faydalarını açıklıyor ICC'nin laboratuvarları, mayayı test ediyor

bir protein kaynağıdır, inaktif kuru maya tamamen balık ununun yerini alamazken, balık ununu maya ile birleştirmek daha sağlıklı yem, daha iyi yem dönüşümü ve büyüme oranları yaratabilir ve hatta sudaki kirliliği azaltabilir.

Jundiaí'deki depoyu ziyaret

Milling and Grain ayrıca ICC'nin Jundiaí'deki deposunu da ziyaret etme fırsatı buldu.

São Paulo eyaletinin kırsal kesiminde yer alan ve toplam 15.400 m²'lik bir alana sahip olan tesis, 2021 yılında 15 milyon R$'lık bir yatırımla tamamlanan yeni bir fabrikaya sahip. Tesis saatte yedi ton, günlük 147 tona kadar üretim kapasitesine sahiptir ve aynı anda üç bileşene kadar karıştırma yapabilecek şekilde tamamen otomatikleştirilmiştir.

Birimde bulunduğumuz süre boyunca, ICC'nin serbest nükleotid ve nükleozid analizi yapmak için UPLC ekipmanını kullanarak kaliteli dahili analiz yapmak için yorulmadan çalıştığı laboratuvarları yakından görebildik.

72 | Mart 2024 - Milling and Grain

ICC - büyüyen bir şirket

2023 yılında ICC, maya katkı maddelerinin lider üreticisi olarak 31. kuruluş yıldönümünü kutladı.

1992 yılında kurulan ICC'nin misyonu, hayvan sağlığı için doğal çözümlere odaklanarak sürekli gelişen inovasyondur. Şu anda 32 etanol tesisi ile çalışıyorlar ve dünya çapında 70'ten fazla ülkeye satış yapıyorlar.

Küresel varlıkları, 2023'te katıldıkları 30'dan fazla etkinlik, araştırmaları için güvenilir veriler elde etmek üzere üniversitelerle kurdukları ortaklıklar ve şirketi gitmesi gereken yere taşımak için kurdukları ve yatırım yaptıkları yüksek performanslı ekiple sürekli olarak gelişiyor. Şu anda yaklaşık 250 çalışanı bulunan şirket, gelecekte ürün yelpazesini genişletmeyi hedefliyor. Güvenli gıda, erişilebilir gıda ve gıda güvenliği gibi yem üretimindeki trendleri sürekli takip eden ICC'nin misyonu, hayvan refahını artırırken antibiyotik kullanımını azaltmaktır. Sektörde çıta her zaman zorlanıyor ve ICC bu açıdan yenilikçidir.

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

F

Mükemmel sinerji

G

bira mayası ve lif

Petra Bisesti, Hayvancılık Ürün Yönetimi ve Maike Rakebrandt, Evcil Hayvan Kıdemli Ürün Yönetimi ,Leiber GmbH, Almanya

erçek bira mayası(Saccharomyces cerevisiae), bira üretim sürecinin doğal bir yan ürünüdür.

Evcil hayvan gıdalarında, çiftlik hayvanlarında ve at beslenmesinde onlarca yıldır başarıyla kullanılmaktadır. Saf kurutulmuş bira mayası yüksek oranda esansiyel amino asitler, B vitaminleri ve eser mineraller içerir. Gastro-intestinal sağlık, metabolizma, bağışıklık ve performans üzerindeki olumlu etkiler bilimsel makalelerde tanımlanmış ve pratikte doğrulanmıştır.

Alman aile şirketi Leiber GmbH, insanlar ve hayvanlar için bira mayası ürünleri üretiminde uzmanlaşmıştır ve tüm dünyada sürdürülebilir çözümler sunmaktadır. Sürdürülebilirlik moda bir sözcük haline gelmeden çok önce Leiber'in özdeyişi şuydu: "Sadece değerli ikincil akışlar vardır."

Leiber YeaFi®, bira mayası ile kullanılmış tahıllar, malt tohumu, şeker pancarı posası, elma posası ve DDGS gibi fonksiyonel liflerin (Şekil 1) mükemmel bir sinerjisidir. Tüm bileşenlerin diyet ve prebiyotik etkileri vardır. Diyet, endojen enzimler, mukoza ve kommensal mikrobiyota arasındaki karmaşık etkileşimde önemli bir rol oynarlar. Çözünen ve çözünmeyen lifler, yararlı bakterileri teşvik ederek, enzim aktivitesini artırarak ve bağırsak peristaltizmini etkileyerek fizyolojik ve mekanik doygunluğa katkıda bulunur. Lif taşıyıcısına bağlı olarak, besin içerikleri ve lif profilleri ürünler arasında biraz farklılık göstermektedir (tablo 1).

Nazik kurutma işlemi B vitaminleri, eser mineraller ve amino asitler gibi değerli bileşenleri korur ve taşıma, depolama ve nakliye sırasında bileşenlerin ayrışmasını önler. Leiber® Bira Mayası normalde açık renkli, ince ve higroskopik bir tozdur

74 | Mart 2024 - Milling and Grain

ve biraya özgü acı bir tada sahiptir. Özel Leiber YeaFi® üretim süreci sayesinde bira mayasının higroskopik özellikleri kaybolur ve ürün daha lezzetli hale gelir. Tüm Leiber YeaFi® ürünleri serbest akışlı ürünlerdir ve üç yıllık uzun raf ömrü ile karakterize edilirler. Buna ek olarak, köpekler için yarı nemli ve bitki bazlı pişmiş atıştırmalık ve ödül mamalarının üretim testleri, üretim sürecinde teknik avantajlar göstermiştir.

Mükemmel tekstürleştiriciler olarak performans gösterdiler, dokuyu ve şekli iyileştirdiler, atıştırmalıkların yapışkanlığını azalttılar ve atıştırmalıkların görünümü, doğal rengi ve parlaklığı üzerinde olumlu bir etki gösterdiler. Ayrıca, Leiber YeaFi® ürünlerinin daha yüksek katılım seviyesi, tüm test süresi boyunca atıştırmalıkların pH değerini düşürmüştür. Bu, nihai ürünün korunması üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Hangi ürün hangi hayvan türü için uygundur?

Leiber YeaFi® her zaman gerçek bira mayasının olumlu etkilerini ve gıda endüstrisinden gelen fonksiyonel lif bakımından zengin yan ürünleri birleştirir. Her YeaFi® ürününde tüm bileşenler nazikçe kurutulur ve besleyici ve gastro-intestinal stabilize edici özellikleriyle birbirlerini mükemmel bir şekilde tamamlar.

Leiber YeaFi® BT, yüzde 60 kullanılmış tahıla bağlı yüzde 40 bira mayasının benzersiz bir kombinasyonudur. Bira mayası ve kullanılmış tahılların her ikisi de bira üretim sürecinin yan ürünleridir. Bira üreticilerinin kullanılmış tahılları yüksek ham lif ve ham protein seviyeleri ile karakterize edilir. Ham protein içeriği tahıldan yaklaşık iki kat daha yüksektir, ancak yine de kolza tohumu ve soya küspesi gibi yaygın protein yemlerinden önemli ölçüde daha düşüktür. Yüksek rumen dirençli protein (UDP) içeriği vurgulanmalıdır. Hemiselüloz gibi nişasta olmayan çeşitli polisakkaritler bakımından zengindir, ancak nişasta veya şeker gibi fermente edilebilir karbonhidratları neredeyse hiç içermez. Leiber YeaFi® BTR'de kullanılmış tahılın bir kısmı şeker pancarı küspesi ile değiştirilir. Bu, üründeki doğal pektin içeriğini artırır. Leiber YeaFi® BT ve BTR öncelikle dişi domuzlarda, süt ineklerinde ve atlarda kullanılır, ancak her ikisi de yumurtacı diyetlerinde ve evcil hayvan gıdalarında ilgi çekicidir.

Leiber YeaFi® BM'deki fonksiyonel lif taşıyıcı, bira üretim sürecinin bir başka yan ürünüdür. Malt filizleri yüksek oranda kolay çözünebilir karbonhidrat, ham lif ve ham protein içeriği ile karakterize edilir. Hayvan beslemede, malt filizleri yüksek besin içeriği nedeniyle çoğunlukla geviş getiren hayvanlar için kullanılır. Ham lif içeriği nedeniyle iyi bir diyet değerine sahiptir.

Bu nedenle, tek mideli hayvanların yemlerinde de sıklıkla kullanılırlar. Leiber YeaFi® BM, malt mikropları nedeniyle

F

Mikrodalga Nem Ölçüm Cihazlarında Dünya Lideri Pirinç

Tahıl

Yağ

Hayvan Yemi

Kahve

Hydro-Probe XT

Hydro-Mix XT-FS

Hydro-Mix HT-EX

Hydro-Mix XT-EX

Bunker, Kanal, Konveyör

Mikser, Konveyör

Yüksek Sıcaklık.

Mikser, Konveyör

Patlayıcı ortam

Gıda Güvenli Olmayan mevcut

EX olmayan mevcut

EX olmayan mevcut

Daha ayrıntılı bilgi için bize ulaşın

hydronix.com

enquiries@hydronix.com Hydronix-Milling and Grain-Advert Mar 2023 215x140mm.indd 4

28/02/2023 13:55

The UK’s Most Experienced Manufacturer of Bulk Drying, Handling & Storage Equipment

Twin Trace Conveyors | Belt Conveyors | Screw Conveyors Flat Bottom & Hopper Bottom Silos | Square Bins

Perry of Oakley Ltd.

Visit us online at www.perryofoakley.co.uk

sales@perryofoakley.co.uk 76 | Mart 2024 - Milling and Grain

+44 (0)1404 890300

F lifler sağlar. Bira mayasının olumlu prebiyotik etkilerini daha da artırmak için ideal partnerlerdir.

Hayvan diyetlerinde düzenli olarak Leiber YeaFi® YeaFi® YeaFi® BT BM AB YeaFi® kullanımı daha az metabolik bozukluk, Besin maddeleri daha iyi doğurganlık ve daha yüksek bağışıklık (%): durumu ile sonuçlanır. Örneğin dişi domuzlarda Ham protein 31.0 30.0 21.0 Leiber YeaFi® kolostrumun immünoglobulin Ham yağ 7.0 2.0 3.0 içeriğini artırarak beslenmenin ve bağışıklık Ham lif 9.5 9.0 16.0 savunmasının iyileştiğini gösterir. Ayrıca, sütten Ham kül 5.5 7.0 5.0 kesilen domuz yavrusu sayısını, domuz yavrusu Şeker 1.0 7.5 5.0 ağırlık artışını iyileştirir ve ölüm oranını azaltır.

Nişasta 5.0 5.0 14.0 Süt ineklerinde fonksiyonel liflere bağlı Leiber bira mayasının rumen metabolizması ve performansı Lisin 1.8 1.7 0.8 üzerindeki olumlu etkileri çeşitli üniversite ve saha Metiyonin 0.6 0.5 0.3 çalışmalarında gösterilmiştir. Stabilize rumen pH'ı Lif profili (%): ve mikrobiyotasının bir sonucu olarak süt kalitesi ve TDF 56.7 49.6 53.5 verimi artar.

Hayvan yemlerinde Leiber YeaFi® NDF 36.3 37.4 41.9 Atın sindirim sistemi çok hassastır ve kullanmanın faydaları nelerdir?

ADF 11.0 15.3 24.6 rahatsızlıklara eğilimlidir. Yetiştiricilik veya Sindirim ve özellikle rumen veya kalın ADL 4.3 10.0 6.3 besleme hataları gibi yönetim hataları nedeniyle çok bağırsaktaki mikrobiyal aktivite, Leiber Leiber YeaFi® ürünleri, talep üzerine örneğin kolay bir şekilde dengeden çıkabilir. Leiber YeaFi® bira mayası ürünleri (Leiber YeaFi® ürün kullanılmış tahıllar, malt tohumu, buğday kepeği, elma posası, şeker pancarı küspesi, DDGS ve dışkı kıvamını dengeler, vücut kondisyonunu, yelpazesi) ile aktif olarak desteklenebilir. Lif patates proteini bazında özelleştirilebilir. doğurganlığı, tüy dökmeyi, tüy ve tırnak kalitesini bakımından zengin ve prebiyotik bileşenler iyileştirir. bağırsak mikrobiyomu için bir substrat görevi Evcil hayvanlarda yapılan deneme sonuçları, lif bileşenlerinin bira görür ve böylece enerji ve besin emilimini etkili bir şekilde etkiler. Bu, mayasının faydalı besinsel özelliklerini ideal bir şekilde güçlendirdiğini metabolizmanın rahatlamasına, daha iyi bir bağışıklık savunmasına göstermiştir. Leiber YeaFi® köpek ve kedilerde özellikle dışkı, deri ve dolayısıyla daha yüksek bir stres direncine katkıda bulunur. Ayrıca ve tüyler üzerinde birçok olumlu etkiye sahiptir. Leiber YeaFi® şeker pancarı küspesi veya elma posası (Leiber YeaFi® AB ve BTR'de ürünleri saf bira mayasının yerini alabilir ve üretim sürecinde ek teknik olduğu gibi) gibi pektin içeren yem maddeleri veya Leiber YeaFi® avantajlar sağlar. Daha fazla bilgi için lütfen https://leibergmbh.de/en/# BT'deki biracıların kullanılmış tahılları (kullanılmış tahıl mayası olarak adresini ziyaret edin. adlandırılır) gibi diyet içerikleri yüksek düzeyde fermente edilebilir doping ile ilgilidir ve bu nedenle at yemlerinde kullanılmamalıdır.

Leiber YeaFi® AB, 40:30:30 oranında elma posası ve şeker pancarı küspesine bağlanmış saf bira mayasının benzersiz bir kombinasyonudur. Çözünebilir ve çözünemez veya fermente edilebilir ve fermente edilemez liflerin ideal bir kombinasyonunu sunar. Örneğin, hemiselüloz fermente edilebilir bir karbonhidrattır ve sindirim, metabolizma, dışkı kıvamı, bağırsak peristaltizmi ve mide boşalması üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Bu tahılsız varyant, özellikle refakatçi hayvanlar için geliştirilmiştir, ancak diğer tüm hayvan türlerinde de kullanılabilir.

Tablo 1: Leiber YeaFi® BT, BM ve AB'nin besin değerleri

Milling and Grain - Mart 2024 | 77

F

DEPOLAMA ve ELLEÇLEME

ENERJİ TASARRUFLU VE GIDA GÜVENLİ TAHIL NEMLENDİRME Swisca'nın Dampe'si un değirmenciliğinde devrim yaratıyor

G

ıda üretiminin sürekli gelişen ortamında, hem enerji verimliliğine hem de gıda güvenliğine öncelik veren ilerlemeler çok önemlidir.

SWISCA'nın DAMPE sistemi, tahıl nemlendirme sürecinde devrim yaratarak değirmencilik sektöründe ezber bozan bir ürün olarak ortaya çıkmıştır.

Dampe, tahıl nemlendirmeye çığır açan bir yaklaşım getiriyor. Tahıl yüzeyine püskürtülen yüksek basınçlı bir su sisi kullanan bu yenilikçi nemlendirici, şartlandırma helezonuna gerek kalmadan homojen bir nemlendirme sağlar.

Ayrıca sistem, gıda güvenliği standartlarını daha da yükselten Yerinde Temizlik (CIP) teknolojisine sahiptir.

Un üretiminde nemlendirmenin önemi

Nemlendirme, un değirmenlerinin üretim sürecinde kritik bir adımdır. Tahılı optimum öğütme koşulları için hazırlayarak düzgün öğütme ve yüksek verim sağlar. İşlem, tahıla su eklenmesini ve silolarda tavlanmasını içeriyor, tahılın içindeki endospermi yumuşatırken kepek katmanlarını sert ve elastik hale getiriyor. Bu optimum durum, öğütme sırasında kabuk ve endospermin verimli bir şekilde ayrılmasını kolaylaştırır ve sonuç olarak un üretim sürecinin genel verimliliğini artırır.

DAMPE sistemi

SWISCA DAMPE'nin öne çıkan özelliklerinden biri de benzersiz enerji verimliliğidir. Sistem, tartım sırasında nem ve yoğunluğu hassas bir şekilde ölçerek gerekli su miktarının doğru bir şekilde Resim 2: Kül eğrisi karşılaştırması

Resim 1: DAMPE sistemi

hesaplanmasını sağlayan benzersiz bir işlem kullanır. Enerji tüketimini en aza indiren bu yeni yöntem, un değirmenleri için çevre dostu bir seçimdir.

GRANO diferansiyel dozaj kantarı, ürün akışını düzenlemek ve tahıl nemini ölçmek için hassas bir kütle akış kontrolörü ve ölçüm cihazı olarak işlev görerek DAMPE sisteminin temelini oluşturur.

Birlikte çalışan otomatik sıvı akış kontrolörü DOSWA, gerekli suyu doğru bir şekilde dozajlayarak yüzde yediye varan yüksek su ekleme oranlarında aşınma ve kırılmayı en aza indirir. Çok işlevli bir tartım sistemi ile kütle akışı, nem, sıcaklık ve su ilavesinin sürekli ölçümü ve kontrolü, DAMPE ile istikrarlı ve verimli bir nemlendirme prosesi sağlar.

Sürekli test ve geliştirme

Çeşitli tesislerde ticari olarak faaliyet gösteren SWISCA DAMPE sistemi, örneğin optimize edilmiş ürün beslemesi ve erişilebilirlik için sürekli olarak iyileştirilmektedir. Buna ek olarak, Detmolder Tahıl ve Yağ Analizi Enstitüsü (DIGeFa) ile birlikte endüstriyel olarak işletilen bir tahıl değirmeninde (300 t/24 saat) gerçekleştirilen ayrıntılı bir test serisi, geleneksel nemlendirme işlemlerini DAMPE ile karşılaştırmıştır. Temel hususlar arasında su dağılımının ve temperleme süresi üzerindeki etkinin değerlendirilmesi yer alıyordu. SWISCA sistemi yoğun sönümleyici ile karşılaştırılmış, kül eğrileri oluşturulmuş ve ham, ara ve bitmiş ürünler üzerinde kapsamlı analizler yapılmıştır.

Niteliksel olarak aynı ham ürünler, aynı değirmen ayarları ve reçeteler kullanılarak, verim, nem içeriği, mineral içeriği ve nişasta hasarı dahil olmak üzere 900 farklı analizin yapılması için toplam 250 numune DIGeFa'ya gönderildi.

Ek faydalar ile aynı bitmiş ürünler

Ölçüm sonuçlarının analizi, nihai ürünlerde herhangi bir farklılık olmadığını göstermiş ve kül eğrileri benzer bir eğilim sergilemiştir.

78 | Mart 2024 - Milling and Grain

B ien

it m um S l nia

AUSTRALASIAN MILLING CONFERENCE INNOVATION, DISCUSSION AND INSIGHTS

NEW PROGRAM FORMAT OVER 200 EXHIBITION BOOTHS Gold Coast Convention and Exhibition Centre, Australia

WWW.PIX.AU

13- 15

MAY 2024

The Australasian Milling Conference, Poultry Information Exchange, and Australian Pork Limited teams are excited to bring you "Food with Purpose". In 2024 we come together to share knowledge, innovations and ideas for the poultry, pig and milling industries. Food with Purpose will showcase over 200 exhibition booths, our largest yet, and a new program format to make the most of the three days.The event will once again be at the Gold Coast Convention and Exhibition Centre from 13-15 May. Early Bird Registrations are now open, please visit the website by scanning the above QR code or www.pix.au.

HEALTH & NUTRITION ASIA 2024 BITEC, BANGKOK, THAILAND 12-14 MARCH

TOTAL ANIMAL FEE FEED AND HEALTH EEVENT FOR ASIA in co-location with

Scan here to register

ORGANIZED BY

www.vivhealthandnutrition.nl

SUPPORTED BY

F Değirmendeki öğütme davranışı, karşılaştırılabilir değirmen ara ürünleri ve gözlemlenebilir kaymalar olmaksızın tutarlı kalmıştır.

Her iki yöntemde de aynı miktar ve kalitede bitmiş ürün elde edilir ve temperleme süreleri aynıdır.

DAMPE, önemli ölçüde daha az enerji girdisi gerektirerek gerekli buğday iklimlendirmesini sürdürülebilir bir şekilde gerçekleştirir. DAMPE, suyu tane üzerinde atomize ederek suyun yüzey dağılımını optimize eder ve penetrasyonu artırır. Aynı tavlama süreleri ile buğdayı mekanik olarak zorlamadan istenen kalitede nihai ürünler üretilebilir.

Yıllık 7.000 Avro tasarruf - kulağa ilginç geliyor mu?

SWISCA'nın yenilikçi DAMPE sistemi, geleneksel ağ örme yöntemleriyle aynı düzeyde iklimlendirme sonuçları sunarken, enerji tüketiminde yüzde 90'ın üzerinde kayda değer bir azalma sağlıyor. Geleneksel sistemler için 0,19 kWh ve 5,3 kWh efektif güç tüketimi dikkate alınarak yapılan karşılaştırmalı hesaplamalar, yıllık işletme maliyetlerinde önemli bir fark olduğunu vurgulamaktadır. SWISCA sistemi yaklaşık 300 Euro'ya mal olurken, geleneksel nemlendirme ekipmanlarıyla yapılan kurulumlar yaklaşık 8.000 Euro'ya mal olmaktadır.

Bu nedenle, sistem özellikle yüksek enerji maliyetleriyle karşı karşıya olan müşteriler için caziptir. Sıkı hijyen gereklilikleri de devreye girdiğinde, SWISCA'nın DAMPE'sinin değerlendirilmesi tavsiye edilir.

gelir. DAMPE portföyünün en yeni üyesi olarak, nemlendirme ünitesini doğrudan bir siloya monte etmek ve bir flanşla sabitlemek de artık mümkün.

Gıda endüstrisine yönelik yüksek kaliteli makine ve sistemleriyle SWISCA, kaynakların verimli kullanıldığı bir geleceğin anahtarı olarak İsviçre'nin yüksek teknolojili yeni nesil çözümünü müjdeliyor. SWISCA'nın proses ekipmanları, tartım sistemleri ve otomasyon çözümleri hassasiyet, verimlilik ve güvenilirlik ile karakterize edilir. Bu ürünler, yenilikçiliğe ve sürdürülebilir süreçlere olan güçlü bağlılığın bir sonucudur.

Yenilikçi çalışanlarımız tarafından derinlemesine bilgi birikimi ve sınırları zorlama isteği ile inşa edilmiştir.

Resim 3: DAMPE varyantları

Farklı gereksinimler için varyantlar

Sönümleme sisteminin temel bileşeni olan DAMPE, farklı operasyonel ihtiyaçları karşılamak için esneklik sağlayan çeşitli konfigürasyonlarda mevcuttur. Manuel temizlik veya entegre bir CIP sistemi (Yerinde Temizlik) ile komple bir sistem olarak

Milling and Grain - Mart 2024 | 81

Ürünler - Mart 2024

Dünya Piyasaları

Yazan John Buckley

Bolluğun konuşulması tahıl maliyetlerini kontrol altında tutuyor Özellikle Karadeniz bölgesinden devam eden ihracat rekabeti, 2024 yılı için küresel mahsul beklentilerinin iyileştiğine dair raporlarla birleşerek son raporumuzda kaydettiğimiz daha yüksek buğday fiyatı eğilimini kontrol altına aldı. Chicago vadeli işlemler piyasasında fiyatlar, büyük ölçüde Süveyş Kanalı üzerinden kesintiye uğrayan okyanus trafiğinin etkisine ilişkin endişeler sayesinde, geçen sonbaharda gördüğümüz son yılların en düşük seviyelerine tam olarak geri dönmedi. Ancak, 6 ABD$/ bushel seviyesinin üzerinde uzun süre kalabilmek için daha fazla mücadele etmek zorunda kaldılar (yaklaşık 220,50 $/ton). Benzer bir deflasyon AB piyasasında da görülmüş, Paris değirmencilik buğday vadeli işlemleri Ekim ayı zirve değerinin yüzde 15'ine kadar düşmüştür. Artan arz tahminleri nedeniyle mısır fiyatları da düştü ve tahıl piyasalarındaki genel yatay eğilime katkıda bulundu.

Geçtiğimiz ayın en önemli düşüş faktörü, Rusya'nın hala çok aktif bir ihracat kampanyası yürütmesi ve sözde fiyat 'tabanına' (şimdi resmi olarak düşürülmesi muhtemel görünüyor) ve f.o.b fiyatının üzerindeki ihracat vergilerine rağmen, savaşılan ithalat ihalelerinin en büyük payını düşük fiyatlarla alması oldu. Bu ticareti iki faktör yönlendiriyor. Birincisi ve en önemlisi, 2023 mahsulünün beklenenden daha büyük olması, çeşitli tahminlere göre 91/93 milyon ton civarında olması. Daha önceki tahminlere göre beş milyon ila on milyon düşecek olmasına rağmen, rekor 2022 mahsulüyle hemen hemen aynı. (yine de bazı kaynakların 2023 mahsulünün 92 milyon tondan çok daha büyük, muhtemelen 100 milyon tonun da üzerinde olduğunu düşündüğünü belirtmeliyiz).

82 | Mart 2024 - Milling and Grain

Açıkça görülüyor ki Rusya'nın hala satacak bol miktarda eski mahsulü var ve bu durum, 15 Şubat'tan itibaren yeni bir ihracat kotası politikası uygulama gayretini kontrol altında tutabilir. İhracatçıların kota uygulanmadan önce mümkün olduğunca fazla tahıl satmaya çalışması nedeniyle Rusya'nın son dönemde agresif bir fiyat politikası izlemesinin ardında muhtemelen bu kısıtlama yatıyor. Rusya'nın 1 Ocak stoklarının 36,5 milyon ton ile yeni bir rekor seviyeye ulaştığı tahmin edilirken, ABD Tarım Bakanlığı gelecek sezonun başlayacağı 1 Temmuz'da 14,6 milyon ton stok kalacağını düşünüyor (geçen yıl 12 milyon ton ve ondan iki yıl önce 7 milyon ton gibi düşük bir rakamla karşılaştırıldığında). Aynı zamanda, Rusya'nın 2024 mahsulü beklentileri de iyileşiyor olabilir.

Hava bu kış fena değildi, ılımandı ve muhtemelen yeterli yağış vardı, ancak geç donlardan korunmak için kar örtüsünün olmaması nedeniyle muhtemelen normalden daha fazla açıkta kaldı. Ekili alan da tahminen 300.000 hektar artmıştır.

Ukrayna faktörü de son haftalarda piyasanın yükseliş tarafına daha az etki etti. Resmi rakamlar, kilit liman Odessa üzerinden yapılan ihracatın işgal öncesi seviyelere geri döndüğünü ve diğer yeni rotaların, örneğin Romanya'nın Köstence/Tuna üzerinden, tahıl hareketine katkılarının arttığını gösteriyor. Bu arada Avrupa Komisyonu, Fransa ve diğer üye ülkelerdeki çiftçi protestoları nedeniyle, sözde transit geçiş için Birliğe giren ancak AB iç piyasa fiyatlarını ve çiftlik gelirlerini olumsuz etkileyen Ukrayna tahılına karşı daha sert bir tavır almaya zorlandı. Ancak yeni yıla girerken tüm bunlar daha ziyade düşüş eğilimli görünse de, askeri durumun beklenmedik bir şekilde kötüleşmesi halinde Karadeniz bölgesinin etkisi yükselişe geçme potansiyelini koruyor.

Aynı şekilde, daha fazla buğday satmanın zamanının geldiğini düşünenler, Husilerin Kızıldeniz gemiciliğine yönelik saldırıları, savaş riski primlerinin transit maliyetini artırması ve bazı gemileri daha uzun, daha maliyetli rotalara yönlendirmesi nedeniyle biraz durakladılar ve bu da genel olarak kuru yük navlun piyasasında sıkılaştırıcı bir etki yarattı. Ancak bu faktörün bile bazı hafifletici etkileri olmuştur. BM Gıda ve Tarım Örgütü Ocak ayının ilk yarısında Süveyş üzerinden yapılan buğday sevkiyatının yüzde 40 düştüğünü bildirirken, Agri-Census analistleri toplam kuru yük ticaretinin sadece yüzde 4,5'inin kanaldan geçtiğini ve bunun da genel etkiyi sınırlayacağını tahmin ediyor. Yine de çatışmaların Irak, Suriye (muhtemelen İran da?) gibi diğer taraflara yayılma potansiyeli, yorumcuları gıda taşımacılığı ve genel olarak emtia maliyetleri için net bir yükseliş olabilecek bir alevlenme konusunda endişelendiriyor ve bu yüzden rehavete yer yok.

Ürünler - Mart 2024 Diğer tedarikçilere dönecek olursak, haberler biraz daha parlaktı. Üç aylık kurak bir dönemin ardından Avustralya'nın buğday kuşağının büyük bölümü, bazı gözlemcilerin hafızalardaki en yeşil yaz olduğunu söylediği bir döneme girdi. Bu, normalde kurak geçen El Nino yılında buğday mahsulü görünümü için cesaret verici, bazı analistler mahsul tahminlerine iki milyon ton kadar ekleme yaptı. Kanada'da da ılık ve kurak bir dönemin ardından yağmur ve kar yağışı görülüyor, bu da ilkbahar ekimlerinin görünümünü iyileştirebilir. Hükümet kuruluşu AAFC kısa süre önce Kanada'nın durum dışı buğday ekili alanının geçen yılki son yirmi yılın en yüksek seviyesine göre yaklaşık yüzde üç oranında düşeceğini, ancak yaklaşık 20,4 milyon dönümle beş yıllık ortalamadan yüzde beş daha iyi kalacağını tahmin etti ve yaklaşık 27,9 milyon tonluk bir ürüne işaret etti. Durum buğdayı alanının ise 5,43 milyon ton civarında artış göstermesi bekleniyor; böylece Kanada'nın toplam buğday üretimi geçen yılki 32 milyon ve önceki yılki 34 milyon tona kıyasla 33,3 milyon civarında olacak. AAFC'ye göre bu durum, 20 milyon tonluk makarnalık olmayan ihracatın istikrarlı bir şekilde devam etmesine ve 4,35 milyon ton civarında biraz daha makarnalık ticaretine izin vermelidir.

Diğer büyük buğday ihracatçıları arasındaki Arjantin, mahsulü kurak bir dönemin ardından son yağmurlardan faydalandı ve geçen yılki 12,6 milyon tonluk zayıf rekolteye kıyasla şu anda 15,5 milyon ton civarında görülüyor. Son rakam önceki üç yıllık ortalamanın (yaklaşık 20 milyon ton) hala oldukça altında ancak daha önce beklenenden önemli ölçüde daha iyi.

Bir zamanların en büyük ihracatçısı ABD'nin bu yıl kışlık buğday alanını yaklaşık yüzde altı azaltarak 34,4 milyon dönüme (13,9 milyon hektar) düşürdüğü görülüyor ancak bu da fiyatların son yılların rekor seviyelerinden gerilemesinin ardından piyasaların

beklediğinden daha küçük bir kesinti. Bazı özel analistler ABD kışlık buğday ekim alanı konusunda çok daha iyimser, ancak Farm Future kısa süre önce 37,26 milyon dönüme kadar tahminlerde bulundu.

Fakat muhtemelen çok daha önemli olan, ABD mahsulünün gerçek durumu olabilir. En iyi buğday eyaleti Kansas'ta bu oranın yüzde 54'ü yakın zamanda 'iyi/mükemmel' olarak değerlendirilirken, Aralık sonunda bu oran yüzde 43'e, Ocak 2023'te ise sadece yüzde 22'ye düşmüştür. Benzer şekilde bir diğer önemli oyuncu Oklahoma'nın buğdayı, geçen yıl bu zamanlar sadece yüzde 17 iken, yüzde

Milling and Grain - Mart 2024 | 85

Ürünler - Mart 2024 63'lük bir GE derecesine sahipti. Önümüzdeki aylarda hava koşullarında herhangi bir aksaklık yaşanmayacağı varsayılırsa, ABD mahsulünün büyük bir kısmının bu yaz çok daha iyi verim alabileceği sonucu ortaya çıkıyor. (Son ABD mahsulü 48,6 bu/ acre verim ve 37,3 milyon hasat edilmiş dönüm ile 49,3 milyon ton üretmiştir).

Buğday piyasası üzerinde son dönemde etkili olan bir diğer husus da, en büyük üretici Fransa'nın yanı sıra diğer bazı üye ülkelerde de yağmurun gecikmeli olarak başlamasıyla AB'nin 2024 mahsul potansiyeline ilişkin şüphelerin artması oldu. Bazı analistler ekili alan tahminlerini aşağı çekiyor ve potansiyel olarak daha küçük bir AB toplam mahsulü arıyor. Ancak bu durum, 2023/24 ihracat kampanyasının beklenenden daha yavaş geçmesinin ardından yakın zamanda 16,5 milyon ton olarak tahmin edilen ve geçen yıla göre üç milyon daha fazla olan başlangıç stoklarındaki artışla dengelenebilir.

Son değerlendirmemizde de belirtildiği üzere Çin, Fransız buğday ihracatçıları ve hatta ABD için birkaç parlak noktadan biri olarak yılın başında önemli bir buğday ithalatçı olmuştur. Çin'in kendi rekoltesi (AB'den sonra dünyanın en büyük rekoltesi) 136,5 milyon ton gibi rahat bir seviyede kalsa da (bir önceki yılın sadece 1 milyon ton altında), tahıl uzmanları 2023/24 sezonunda Çin'in dünya buğday ithalatında başı çekmesini ve iç tedarikinin kalitesini arttırmak için daha yüksek kalitelere ağırlık vererek 12/13 milyon ton civarında buğday ithal etmesini bekliyor. Dolayısıyla, Çin'in ithalat piyasasına daha fazla girmesi, muhtemelen geçici bir süre için de olsa, fiyatlar üzerinde potansiyel olarak sıkılaştırıcı bir etki yaratmaya devam ediyor. Özetle, buğday arzı şu anda ticaretteki birçok kişi tarafından 'kesin konuşmak için fazlasıyla yeterli' olarak tanımlanıyor ve fiyatlar son 3-5 yıllık aralığının alt sınırına yakın. Son değerlendirmemizde de belirtildiği üzere, küresel stokun son birkaç yıldır düşüş eğiliminde olduğunu ve her sezon mahsulde bozulmalara daha az yer bıraktığını göz önünde bulundurarak, ileride hava durumunun nasıl seyredeceğini görmek zorundayız.

CBOT vadeli işlemleri buğdayın 2024 yılı kapanışında yaklaşık yüzde 5,8, 2025 yılı ortalarında ise yüzde 8,5 daha değerli olacağını söylüyor. Bu türden uzak 'fiyat açıklamaları' güvenilmez olsa da orta/uzun vadede daha az gevşek bir arz eğilimine işaret ediyor.

Mısır fiyatları son üç yılın en düşük seviyesine indi

Eğer Latin Amerika'daki hava durumu El Nino yılı için daha tipik bir seyir izleseydi, mısır piyasası için her şey çok daha farklı olabilirdi. 2023'ün sonlarına doğru piyasada, özellikle Arjantin'de sıcak ve kurak havanın büyük mısır mahsulü ekme planlarını engelleyeceği ve bunun da bu önemli tedarik bölgesinden ihracat kapasitesinin büyük ölçüde kırpılmasıyla sonuçlanacağı korkusu hakim oldu. Yağmurlar, mahsulün çökmesini önlemek için zamanında gelmiş gibi görünüyor. Bölgenin en büyük üreticisi Brezilya'nın hasadının, geçen yılki 137 milyonluk rekorun tekrarlanmasından ziyade 115 ila 125 milyon ton aralığında gerçekleşmesi daha olası görünüyor. Ancak yine de şimdiye kadar üretilenlerin en büyüklerinden biri olması hedefleniyor. Geçen yıldan önce üç yıllık ortalama 102 milyon tonun altındaydı.

86 | Mart 2024 - Milling and Grain

Geçen sezondan 10 milyon tonluk rekor bir stokla - bir önceki sezonun üç katı - kalan Brezilya'nın mısır ihracat fiyatlandırması üzerinde kilit bir etkiye sahip olmaya devam edeceği açık. 58 milyon tonluk potansiyel ticareti, bir zamanlar baskın olan ABD ve diğer tedarikçilere güçlü bir rekabet sunuyor. Bu arada

Is your herd ready for tomorrow?

CO

NTROL

AL

E

SS I O N

S

MI

S

RA W

IN STA AB

LE

SU

Preparing for a more sustainable future demands a proactive partner with insights, innovative solutions, and precision services. One who can help you save costs and get the most value from locally sourced raw materials while reducing environmental emissions — all without ever compromising on performance. Our specialists on the ground work closely together with you to help shape a strong future for you and your business. Reduce waste, optimize pig performance, and step up to the circular economy — because sustainable farms are more efficient farms.

M AT E RI

Learn more at dsm-firmenich.com/anh

COST $ $

SA

VINGS

Ürünler - Mart 2024 Arjantin, Brezilya'nın rekolte kısıntısının bir kısmını telafi ediyor gibi görünüyor. 55 milyona yakın önceki tahminlere karşın, önümüzdeki hasat için son özel tahminler 59 milyon ila 60 milyon ton civarında. Bu sadece rekor bir rakam değil, aynı zamanda geçen sezon kuraklık nedeniyle azalan 34 milyon tona kıyasla büyük bir gelişme. Sadece Arjantin'in ihracatı geçen sezon 26 milyonun altındayken en azından bu seviyeye, belki de daha fazlasına ulaşmalıdır.

Mısır tüketicileri için iyi haberler diğer büyük tedarikçi ülkelerden gelmeye devam ediyor. ABD'de hükümet 2023 mahsul verimi tahminini yüzde ikinin üzerinde artırarak 177,3 bu/ acre'ye yükseltti. Hasat alanı tahminini de düşürmesine rağmen, bu durum resmi rekolte rakamını 387'den 389,7 milyon tona yükseltti - 2022 sonucundan tam yüzde 12,4 daha iyi. Birçok analist sayının artmak yerine düşmesini beklediğinden bu durum ABD piyasaları üzerinde aşağı yönlü bir etki yarattı. ABD etanol biyoyakıtı için daha fazla mısır kullanmasına ve geçen yıla göre yüzde 25-30 daha fazla mısır ihraç etmesine rağmen, bu sezonu (Ağustos 2024 sonunda) 55 milyon tonun üzerinde olan geçen sezona göre 20 milyon ton daha fazla stokla bitirmeyi bekliyor.

Mısır fiyatlarındaki gerilemenin bir diğer nedeni de Ukrayna'dan yapılan sevkiyatların beklenenden iyi gitmesi oldu. AB üzerinden yeniden yönlendirilen trafik, Odessa gibi deniz limanlarında daha az kesinti ile birleşince özel analistlerin 2023/24 ihracat tahminleri 21 milyon tondan 29 milyon tonun üzerine çıktı.

Tüm bu olumlu arz gelişmeleri bir araya getirildiğinde, küresel mısır ticaretinin ihracat sevkiyatlarında yüzde 10'luk bir artıştan faydalanması muhtemel görünüyor. Bu durum, ana tüketici Çin'in yaklaşık 7 milyon ton daha fazla kullanmasının beklendiği ve bunun yarısından fazlasının dünyanın dört bir yanından ithal

Batching experts since 1973

edileceği bir dönemde tesadüfi bir gelişme.

Son yıllarda artan mısır açığını kapatmak için AB, en büyük ithalatçı rolü için Çin ile yarışacak ve her ikisinin de yaklaşık 23 milyon ton alması bekleniyor. Orta ve küçük ölçekli mısır ithalatçıları da arzdaki artışa eşlik eden küresel mısır maliyetlerindeki düşüşten faydalanmalıdır. Geçtiğimiz takvim yılı, son on yılın en büyük düşüşüne sahne oldu - yaklaşık yüzde 30. Çoğu emtianın işlem gördüğü para birimi olan ABD dolarının güçlendiği bir ortamda bile bu ciddi bir indirim anlamına geliyor.

Bununla birlikte, Kuzey Yarımküre ilkbahar ekim sezonuna doğru bakarken, özellikle ABD tarım arazileri için ana rakibi soya fasulyesi daha iyi bir kar oranı sunmaya devam ederse, çiftçilerin 2024 için daha az mısır ekme olasılığını da not etmeliyiz. ABD'li çiftçilerin, genel olarak emtia fiyatlarının düşmesini ve daha da kötüsü üretim maliyetlerinin artmasını bekledikleri önümüzdeki yıl için gelir görünümleri konusunda şimdiden karamsar oldukları söyleniyor. Şu anda Chicago vadeli işlemler piyasası, mısırın bu yılın sonuna kadar neredeyse yüzde dokuz daha pahalıya mal olacağını ve 2025 ortasına kadar artışın yüzde 13'e çıkacağını gösteriyor ancak ekim şu anda fiyatlar tarafından belirleniyor.

Soya küspesi eksikliği yok

Tahıllar gibi, baskın yağlı küspe bileşeni olan soya fasulyesi fiyatları da arzdaki iyileşmeye eski düşük seviyeleri test ederek yanıt verdi. Şubat ayında Chicago vadeli işlemler piyasası Kasım 2021'den bu yana en ucuz seviyesinden işlem görse de, tahılların aksine, soya fasulyesinin ileriye dönük profili ileride daha yüksek fiyatlara dair nispeten az tehdit sunuyor.

Burada da kilit faktör, Güney Amerika'daki hava koşullarının iyileşmesi, rekor ihracat soya arzı, ABD için artan rekabet ve hammaddenin küresel stoklarında olası bir birikim senaryosu

Micro dosing and weighing equipment for: Easy maintenance Track & trace Reporting

Offering a solution to your challenges such as:

VISIT US AT BOOTH #B023

Product damage Accuracy Short batch times

www.ksegroup.com Milling and Grain - Mart 2024 | 89

Endüstri Profili

ANPARIO Sürdürülebilirlik Önemlidir Doğu Midlands'da, Güney Yorkshire, Lincolnshire ve Leicestershire ile sınır komşusu olan Nottinghamshire, Anpario'nun Birleşik Krallık merkez ofisine ev sahipliği yapmaktadır. Şirketin 30 yılı aşkın deneyime sahip CEO'su Richard Edwards 2006 yılından bu yana görevinin başında. 2011 yılında kısa bir süreliğine görevinden ayrılarak Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı olan Edwards, 2016 yılında bu görevi yeniden üstlendi. Global olarak çalışan Anpario'nun dünya çapında 13 farklı lokasyonda ofisi bulunmaktadır: Asya, ABD, İngiltere, Orta Doğu ve çok daha fazlası. Bu ofislerin hepsi Anapario'nun ürünlerinin 80'den fazla farklı ülkede satılmasına yardımcı olmak için çalışmaktadır.

Sürdürülebilirlik ve mümkün olan en iyi yem katkı maddelerini üretme ve dağıtma konusunda güçlü bir tutkuya sahip olan Anpario'nun ana odak noktası, hayvanların bağırsak sağlığı ve beslenmesini anlamaya adanmıştır. Optimum hayvan performansı elde etmek için müşterilere en iyi seçenekleri sunmak için çalışırlar. Üretilen ürünler, sağlıklı bir büyüme ve gelişmeye yardımcı olmak ve desteklemek için bir hayvanın biyolojisinin doğal yönleriyle uyumlu bir şekilde çalışmak üzere tasarlanmıştır.

Anpario tarafından kullanılan teknoloji doğrudan İngiltere'deki üretim tesisinden geliştirilmekte, üretilmekte ve sevk edilmektedir. Tarım alanında 30 yılı aşkın uzmanlığa sahip olan şirket, dünyanın dört bir yanındaki önemli araştırma enstitüleri ve üniversitelerle birlikte çalışarak en ileri teknolojilere sahip olmalarını sağlamaktadır.

Ürün Portföyü

Heyecan verici yenilikler kullanan Anpario, yüzde 100 doğal uzman yem teknolojilerinden oluşan inanılmaz bir yelpazeyi bir araya getiriyor. Tüm ürünlerin mükemmel tutarlılık ve raf ömrüne sahip olduğundan emin olmak için hepsi özel olarak tasarlanmış ambalajlar içindedir.

Dört ürün kategorisine ayrılan portföyün temel odak noktaları sağlık ve performans, yem kalitesi, hijyen ve böcek kontrolü ve toksin yönetimidir. Bu kategoriler, Anpario'nun geliştirdiği ve sattığı ürünlerin büyümesini, üretimini ve kalitesini düzenlemeye ve sağlamaya yardımcı olur. Ayrıca, yeni ve geliştirilmiş ürünlerin bir araya getirilmesi için araştırma ve değerlendirmeye devam edilmesine odaklanılması gereken yerlere de yardımcı olur.

Anpario, kategorileriyle müşterilerine bağışıklık sistemini doğal 90 | Mart 2024 - Milling and Grain

olarak tam olarak desteklemek, bağırsak bütünlüğünü geliştirmek ve hayvanlara temel besinleri sağlamak için tasarlanmış olma sözü veriyor. Bu, sağlık ve performans kategorisinin vaat ettiklerinin yalnızca bir kısmıdır. Bunu akılda tutarak, portföyün diğer alanlarının bahsettiği vaat ve garantilerin miktarını hayal etmek inanılmaz hale geliyor.

'Sorumlu bir şekilde Azaltın, Yeniden Kullanın ve Değiştirin'

Anpario, olabildiğince sürdürülebilir ve etik olmayı arzulamaktadır. Bunu sağlamak için, hedeflerine ulaşmalarına yardımcı olacak ve onları yolda tutacak üç sütun oluşturdular: insanlar, gezegen ve vaat. İnsan ayağı için, çeşitlilik, kapsayıcılık ve eşitliği benimseyerek herkes için fırsat eşitliğini garanti ediyorlar. Ayrıca Kids Cancer Charity, MacMillan, Weston Park Cancer Charity ve daha fazlası gibi küresel bağış kampanyaları ve yardım bağışları aracılığıyla yerel toplulukları desteklemektedirler.

Gezegen çevreye ve genellikle tarımda kullanılan zararlı ürünlere doğal alternatifler sağlamaya odaklanmaktadır. 2021'in başından bu yana sürdürülebilir bir gelecek için 1,3 milyon sterlinin üzerinde yatırım yapan Anpario, enerji tüketimini ve karbon emisyonlarını azaltmaya ve tedarik zincirinin çevresel, sosyal ve etik uygulamalarını iyileştirmeye devam ediyor.

Anpario yalnızca kendi hedeflerini paylaşan ve standartlarını karşılayabilen diğer şirketlerle çalışmakta, diğer şirketleri isteklerini karşılamaları ve çevre üzerindeki etkilerini iyileştirmeleri için etkilemekte ve desteklemekte, gelecek nesil hayvanları olumsuz etkilemeden kendilerini de sürdürülebilir hale getirmektedir.

Son sütun ise vaattir. Hedeflerini BM sürdürülebilirlik hedefleriyle uyumlu hale getirerek, Anpario'nun tarım sektöründe sahip olduğu önemin ve çevredeki toplumu ve kendileri için çalışan, onlardan satın alan ve onları destekleyen insanların yaşamlarını nasıl etkilediklerinin farkındadırlar. Anpario, sunduğu çözümlerle müşterilerinin güveninin boşa çıkmamasını sağlarken, davranış kuralları ve destekleyici politikalar sayesinde tüm dünyadaki Anpario çalışanlarının kendilerinden beklenen standartlara sahip olmasını sağlar. Bu, çalışanların işbirliği değerini artırmak ve sağlıklı getiri ve karlar üretmek için sürekli çaba göstermelerine yardımcı olur.

VAKA ÇALIŞMASI

P&H Değirmen Grubu ve Parrish & Heimbecker

Hamilton Un Değirmeni’nin Genişletilmesi Bir aile şirketi olan Kanadalı değirmencilik şirketi, Hamilton, Ontario'daki tesisinde önemli bir genişleme gerçekleştirerek şirketin Kanadalı tarım üreticilerine ve fırıncılık sektörünün sürekli artan taleplerine olan bağlılığını pekiştirdiğini duyurdu.

B

u son genişleme, iki yeni depolama silosunun (un değirmenlerine hizmet edecek buğdayın yanı sıra soya unu ve damıtılmış kuru tahıl gibi temel yem bileşenlerinin işlenmesi için) eklenmesi ve Mart 2024'te başlaması planlanan üçüncü bir un değirmeninin inşası ile kayda değer bir ilerleme anlamına gelmektedir. Bu büyüme, P&H'nin Hamilton, Ontario'da lider bir un üretim kampüsü olarak konumunu sağlamlaştırıyor.

2017'den beri faaliyette olan mevcut P&H Hamilton un değirmeni, 75 yıl sonra Ontario'da inşa edilen ilk yeni un değirmeni olarak tarihi bir ana imza attı. İkinci bir değirmen ve artırılmış depolama ile 2020 yılında kapasitesi iki katına çıkarılan bu tesis, şirketin buğday alma ve işleme kapasitesini artırmada çok önemli bir rol oynamıştır.

CEO John Heimbecker genişleme ile ilgili olarak şunları söyledi: "Kanada tarımına yönelik süregelen bağlılığımız Hamilton'daki bu genişleme ile örneklendirilmiştir.

Sadece altyapımızı genişletmiyoruz; Kanada tarımının ve fırıncılık sektörünün geleceğine yatırım yapıyoruz. Bu stratejik hamle, hem değerli tarımsal ortaklarımızın hem de iş ortaklarımızın ihtiyaçlarını karşılama konusundaki kararlılığımızı bir kez daha teyit etmektedir."

P&H'nin Hamilton'daki genişlemesi, gıda sektörüne önemli ölçüde katkıda bulunma, yerel çiftçileri destekleme ve müşterilerimiz için sürdürülebilir ve dayanıklı bir tedarik zinciri sağlama vizyonuyla uyumludur. Şirket, artan nüfusun taleplerini karşılamak için en son teknolojiyi ve sürdürülebilir uygulamaları kullanarak yenilikçiliğin ön saflarında yer almaya devam etmektedir.

92 | Mart 2024 - Milling and Grain

P&H Milling Group Hakkında

Parrish & Heimbecker, Limited'in bir bölümü olan P&H Milling Group, un değirmenciliği ve bezelye işleme alanlarında uzmanlaşmış, Kanada'nın önde gelen tarım işletmelerinden biridir. Kalite ve sürdürülebilirlik konusunda kararlı olan P&H Milling Group, Kanada tarımının desteklenmesinde ve büyüyen gıda endüstrisinin taleplerinin karşılanmasında önemli bir rol oynamaktadır.

Parrish & Heimbecker, Limited (P&H), kökleri 1909 yılına kadar uzanan tarım sektöründe faaliyet gösteren Kanadalı bir aile şirketidir. P&H büyüme odaklı, çeşitlendirilmiş ve tahıl ticareti, un değirmenciliğinin yanı sıra mahsul girdileri ve yem fabrikalarını da içeren operasyonlarıyla dikey olarak entegre bir şirkettir.

Kıyıdan kıyıya 70'in üzerinde lokasyonu ve dünyanın dört bir yanındaki ticari bağlantılarıyla P&H, Kanadalı tarım üreticilerini desteklemek için köklü varlık ağından, müşterileri ve tedarikçileriyle olan güçlü iş ilişkilerinden ve devam eden altyapı gelişiminden yararlanmaktadır.

1989 yılında P&H, Saskatoon, Saskatchewan'da Parrheim Foods'un açılmasıyla bezelye fraksiyonlama değirmenciliğine girişti. Saskatoon Bakliyat fabrikası, sarı Kanada bezelyesinden elde edilen proteinler, nişastalar ve lifler konusunda uzmanlaşmıştır.

P&H Değirmen Grubu 2007 yılında Hayhoe Mills Ltd. şirketini satın alarak daha da genişledi. 2009 yılında Dover Industries'in satın alınmasıyla P&H Milling Group'a beş değirmen daha katılmış, bu da şirkete mevcut müşterilerine daha iyi hizmet verme ve kıyıdan kıyıya yeni müşterilere ulusal bir varlık sunma fırsatı sağlamıştır.

P&H, 2017 yılında Hamilton Limanı'nda, 2011 yılında açılan tahıl terminali asansörünün bitişiğinde son teknoloji ürünü bir un tesisini devreye aldı. 2020 yılının başlarında P&H, Hamilton tesisimizi daha da genişleterek artan müşterilerin ihtiyaçlarını destekleme kapasitemizi artırdı.

SEFAR NYTAL®. The name you can trust.

Since 1830, Sefar is the single-source supplier to millers for all products for sieving, grading, and dust filtration as well as connector sleeves, sieve cleaners

F

DA

As your trusted supplier of precision woven fabrics, Sefar is proud to introduce our newest complimentary innovation: SEFAR NYTAL® Sieve Cleaners

Headquarters Sefar AG Hinterbissaustrasse 12 9410 Heiden – Switzerland

Phone +41 898 57 00 filtration@sefar.com

www.sefar.com

NT

AF D S ETY O

LI

A

FO

and tensioning equipment.

CO MP

®

Behlen Steel

BUILT TO LAST Behlen Grain Systems...

Standing the test of time with competitive prices and Customer Service second to none.

COMMERCIAL GRAIN BINS Behlen bins range in size from 2,630 to 1,500,000 bushels.

These silos feature a unique trapezoidal wall panel design.

COMMERCIAL HOPPER TANKS Behlen hoppers are designed to ensure strength, ease of assembly, and trouble free operation.

GRAIN STORAGE BUILDINGS Behlen buildings are highly efficient, low cost grain storage structures, allowing you to store grain up to 20’ against sidewalls.

R U O Y H T I W P L E H N E L .

S H E N B O I T T LE OLU

S E G A R 520 O 5 .

3 T 5 5 .

S 0 0 8 m or Call: o c . s GRAIN m e t s nsy grai

len Visit: beh

®

SEKTÖREL ETKİNLİKLER 2024

Mart 11 Petfood & Aquafeed Extrusion Konferansı Bangkok, Tayland https://mymag.info/slUZ

VICTAM Health and Nutrition Asia 2024 kapsamında düzenlenen Petfood & Aquafeed Extrusion Conference (PAEC), 11 Mart 2024 tarihinde gerçekleşecek. Yemlerin ekstrüzyonuna ve kullanılan ilgili ekipmanlara odaklanan bir günlük konferansta, en son ekstrüzyon bilgilerini vermek üzere sektörün tüm kilit alanlarını kapsayan çeşitli konuşmacılar yer alacak. Perendale Publishers Ltd ve VIV Worldwide tarafından ortaklaşa düzenlenen PAEC, saat 10:00'da BITEC, 223 numaralı odada gerçekleştirilecektir. Sponsor ve konuşmacı olmak için Dr. Mian Riaz'a mnriaz@tamu.edu adresinden e-posta gönderin. Daha fazla bilgi https://millingandgrain.com/companies/petfood-aquafeedextrusion-conference/ adresinde bulunabilir.

11 Aquatic Asia Bangkok, Tayland https://mymag.info/ZVdT VICTAM Health and Nutrition Asia 2024 kapsamında düzenlenen Aquatic konferansı 11 Mart 2024 tarihinde gerçekleşecek. Teması 'Su Ürünleri Yetiştiriciliği ile Geleceğin Dünyası' olan konferans, su ürünleri yetiştiriciliğinin ve sektördeki yemin geleceğine odaklanacak.

Perendale Publishers Ltd ve VIV Worldwide tarafından ortaklaşa düzenlenen Aquatic, BITEC'te MR 224 numaralı salonda saat 10:00'da gerçekleştirilecek. Aquatic'e sponsor olmakla ilgileniyorsanız ve konuşma fırsatı yakalamak istiyorsanız lütfen severina@vnueurope. com adresinden Severina Proskurnova veya tutit@perendale. co.uk adresinden Tuti Tan ile iletişime geçin. Konferansa katılmak istiyorsanız, lütfen katılım kaydınızı bu bağlantı üzerinden yapın: http://myaqua.info/cPIZ. 12 -14 Health & Nutrition Asia 2024 Bangkok, Tayland https://vivhealthandnutrition.nl Health and Nutrition Asia, VIV tarafından dünya çapında düzenlenen ve beslenme, eczacılık ve yüksek teknolojili hayvan sağlığı çözümlerinde inovasyona odaklanan niş bir etkinliktir. VICTAM Asia ile eş zamanlı olarak Bangkok'taki BITEC fuar alanında iki fuarı tek çatı altında sunan 3 günlük bir etkinliktir.

VIV, hayvan sağlığı ve beslenmesi alanında dünya çapında en geniş ağa sahiptir ve Asya'da en iyi bağlantılara sahip olan VICTAM, dünyanın en büyük yem ve tahıl etkinliğidir.

12 -14 VICTAM Asia 2024 Bangkok, Tayland https://victamasia.com

27 - 29 Livestock Vietnam 2024 Ho Chi Minh City, Vietnam https://livestock-vietnam.com 2024

15 - 19 128. Yıllık IAOM Konferansı ve Fuarı Salt Lake City, ABD www.iaom.org 29 - 3 Agrishow 2024 Ribeirão Preto, Brazil www.agrishow.com.br/en/home.html 2024

Extrusion Conference

11 Mart

2024 BITEC, Bangkok, Tayland

Part of Health and Nutrition Asia

SPONSORLARIMIZ

13 - 15 PIX/AMC Broadbeach, Avustralya https://pix.au 22 - 23 Livestock Philippines 2024 Pasay City, Filipinler www.livestockphilippines.com 22-24 AgriTechnica Asia Bangkok, Tayland www.agritechnica-asia.com 29 - 31 ILDEX Vietnam SECC, Ho Chi Minh City, Vietnam www.ildex-vietnam.com 2024

11 - 12 Cereals 2024 Bygrave Woods, İngiltere www.cerealsevent.co.uk 11-12 IGC 2024 Londra, İngiltere www.igc.int 11-13 DLG-Feldtage Lipptstadt, Almanya www.dlg-feldtage.de 19-21 Livestock Taiwan 2024 Taipei, Tayvan www.livestocktaiwan.com 2024

Daha fazla bilgi ve kayıt için ziyaret edin:

http://myaqua.info/PAEC24

Haziran 5-6 Fenagra 2024 São Paulo, Brazil www.fenagra.com.br

14 Flour Milling Maximised Bangkok, Tayland https://mymag.info/FLMM

96 | Mart 2024 - Milling and Grain

Mayıs 2-4 IDMA İstanbul, Türkiye www.idma.com.tr

13 Build My Feedmill Bangkok, Tayland https://millingandgrain.com/bmfm24

Flour Milling Maximised, 14 Mart 2024 tarihinde VICTAM Asia'ya geliyor.

Bu seminerin teması, günümüz un değirmenciliğinde kullanılan ve çıktıyı en üst düzeye çıkarırken verimliliği artıran ekipman ve teknolojiler hakkında bir güncelleme olacaktır. Bu seminer Victam Asia 2024'e katılan herkese açık olup, kullanılan en son teknik ekipmanlar hakkında bilgi edinmek ve aynı zamanda Asya'nın dört bir yanından un değirmenciliği sektörlerinin liderlerini dinlemek isteyen un değirmencilerinden oluşan hedef sektörümüzü de kapsamaktadır. Bu konferansta konuşma yapmakla ilgileniyorsanız lütfen tutit@perendale. co.uk adresinden Tuti Tan veya niamhc@perendale.co.uk adresinden Niamh Cassidy ile iletişime geçin.

Nisan

Petfood & Aquafeed

Temmuz 17-19 IndoLivestock 2024 Cakarta, Endonezya https://indolivestock.com

FLOUR MILLING

MAXIMISED

KONFERANSI20

14 MARCH 24

BANGKOK, TAYLAND BİR BÖLÜMÜ

Tarafından düzenlenmiştir

4 2 0

2

Basılı yayın sektör i̇çi̇n güveni̇li̇r bi̇lgi̇ kaynaği

YENİ BASKI - ŞİMDİ ÇIKTI!

www.internationalmilling.com

SEKTÖREL ETKİNLİKLER

YENI REKORLAR KIRMAK

IPPE 2024 Yazan Shannon Parsons, Milling and Grain, Birleşik Krallık

2024International Production & Processing Expo (IPPE) bu yıl katılımcıları, ziyaretçileri ve daha fazlasıyla yeni rekorlar kırarak inanılmaz bir etkinlik oldu. ABD'nin Georgia eyaletinin Atlanta kentindeki Georgia Dünya Kongre Merkezi'nde 30 Ocak - 1 Şubat 2024 tarihleri arasında düzenlenen üç günlük B2B fuarı şaşırtıcı rakamlara ulaşarak fuarın Amerika'daki bir numaralı etkinlik olduğunu kanıtladı.

Luis Avalos ve Jon Rux, Tapco

Wesley John, Chase O Brian, Jamison Anding, Harold Muck ve Jay Perkins, Esmueller Roger Gilbert, Aidan Connoly ile birlikte

98 | Mart 2024 - Milling and Grain

Jaime Balaguer ve David Balaguer, Balaguer Rolls, Milling and Grain ekibi ile

SEKTÖREL ETKİNLİKLER Katılımcılar

Roger ve Tuti ile Famsun ekibi Piet Van Bommel ve Juul Jenneskens, Dinnissen, Milling and Grain ekibi ile

ABD tarafından desteklenmektedir. Poultry & Egg Association, American Feed Industry Association ve Meat Institute tarafından düzenlenen IPPE, dünyanın en büyük yıllık yem, et, yumurta ve kümes hayvanları endüstrisi etkinliğidir ve bunu 2 yeni rekorla kanıtlamıştır.

Toplam 1432 katılımcı, toplam 620.850 feet karelik bir alana yayılan sergi alanını paylaştı.

Ayrıca, 31.353 kayıtlı katılımcı arasından 133 ülkeden 9063 uluslararası ziyaretçi ile 31.000 hedefini aşarak üçüncü bir rekora imza attılar. Önceki yıllarda, uluslararası katılımcıların yüzde 45'i ile en güçlü uluslararası varlığa sahip olan Kanada, bu yıl tüm kayıtlı katılımcıların yüzde 14,9'u gibi muazzam bir oranla öne geçti.

"Uluslararası varlığımız biraz daha arttı.

IPPE Başkanı Nath Morris fuarın son gününde katılımcılardan bahsederken , "Yüzde 24-25'lerde seyrediyorduk ve şu anda yüzde 28-29'larda uluslararası katılım var ve bu da 131 ülkeden temsilci anlamına geliyor" dedi.

Milling and Grain ayrıca bu yıl IPPE'yi bir ağ oluşturma fırsatı olarak kullanarak ve Andritz, Vetagro, Buhler, The Essmueller ve daha fazlası gibi çeşitli şirketlerle yeni ve eski dostluklar kurarak katılımcıların ve ziyaretçilerin çoğuyla tanışabildi.

Feeding the world is a daily commitment in which technical and practical knowledge must be precise, synchronized, and balanced. It’s a microbiome that requires the right nutrients, information, advise, and high performing solution that are simple for you and your animals.

At Jefo, it’s more than a gut feeling; it’s science, it’s partnership.

We know you

. You aim for the

. You follow the

.

jefo.com

Milling and Grain - Mart 2024 | 99

SEKTÖREL ETKİNLİKLER Hayırseverlik

IPPE, Hawkins Inc ve WATT Global Media ile birlikte 'Atlanta'ya Geri Verme' kampanyası için Atlanta Community Food Bank'a toplam 14.500 ABD Doları bağışta bulunmuştur. Ancak bu toplam miktarın sadece bir kısmıdır; zira Expo Müzayedelerinden 4824 ABD Doları, B and B Glass Studio/The Glass House'dan 2160 ABD Doları ve sayısız IPPE katılımcısı toplam 11.830 ABD Doları tutarında bireysel bağışta bulunmuştur. IPPE bu yıl toplamda 33.314 ABD Doları tutarında bağış toplayarak Atlanta metrosu ve Kuzey Georgia'daki ailelere 10.000 öğün yemek sağladı.

Darren Parris ile FrigorTec ekibi

Röportajlar

Milling and Grain CEO'su Roger Gilbert ile aralarında IPPE'nin yeni atanan Başkanı Nath Morris'in de bulunduğu birkaç önemli kişi arasında bazı ilginç konular da tartışıldı. Roger Gilbert bu yılki IPPE'nin tüm başarılarını, fuarın neleri içerdiğini ve nasıl büyümeye devam ettiğini açıklıyor.

Famsun Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Greg Liu ile de bir röportaj gerçekleştirdik; Liu bize ekstrüderlerinin ve pelet değirmenlerinin modellerini göstererek nasıl çalıştıklarını ve müşterilerin kendi başlarına neler kullanabileceklerini anlattı ve otomasyon ve yapay zeka üzerine daha fazla araştırma yapmaya odaklanan yeni gelişmelerden bahsetti.

FrigorTec Proje ve Satış Müdürü Simon Kolb ile yapılan son röportajda Kolb ve Gilbert, FAO'ya göre dünya genelindeki tahıl hasadının yaklaşık yüzde 20'sinin depolama sırasında nasıl israf edildiğini, tahıl depolama kalitesinin iyileştirilmesini ve daha fazlasını tartışıyor. Bu videoların tamamını YouTube hesabımızdan izleyebilirsiniz: https://www.youtube.com/@ MillingandGrain

Milling and Grain ekibi ile KSE ekibi

Nath Morris ve John Starkey, ABD Poultry & Egg Association

Riccardo Rampino, Benedutta Tugnoli, Federica Dodi, Guilia Giovagnoni, Chad Stahl, Ronald Co, Vetagro

Bir dahaki sefere

IPPE 2025, 28 - 31 Ocak 2025 tarihleri arasında Atlanta, Georgia, ABD'deki Georgia Dünya Kongre Merkezi'nde düzenlenecektir. Gelecek yıl da katılmayı ve hepinizi orada görmeyi umuyoruz. Etkinlik hakkında daha fazla bilgi için lütfen https://www.ippexpo.org web sitesini ziyaret edin.

Ivo Lansbergen, dsm firmenich, Roger Gilbert ile birlikte Darren Paris ile Erik Ottevanger

100 | Mart 2024 - Milling and Grain

Joy Morris ve Sven Olof, Roger Gilbert ile birlikte

Pazar Yeri Nedir Pazar Yeri, Milling and Grain dergisi ile kardeş yayınlarımız olan The International Milling Directory ve The Global Miller arasındaki bir işbirliğidir.

Pazar Yeri, basılı ve dijital dünyayı birbirine bağlamayı, ilginizi çekecek daha fazla içeriğin yanı sıra görmek istediğiniz içeriğe doğrudan bağlantılar getirmeyi amaçlamaktadır.

Derginin bu sayısı boyunca, her üç yayındaki çeşitli içeriklere bağlanabileceğiniz QR kodları ve myMAG bağlantıları bulacaksınız.

MAG TV MAG TV, Milling and Grain dergisinin video kanalıdır. Yeni ürünler hakkında içerikler, sektör profesyonelleriyle röportajlar, sektörel etkinlik içerikleri ve çok daha fazlası

Amino asitler Evonik Operations GmbH +49 6181 59 12437 www.evonik.com/animal-nutrition PROFİL: mymag.info/GJqQ

Torbalama sistemleri Behn + Bates +49 251 9796 252 www.behnbates.com PROFİL: mymag.info/PaXw Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH FAWEMA +49 2263 716-0 www.fawema.com PROFİL: mymag.info/bdRz Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net PROFİL: mymag.info/TQpr Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com PROFİL: mymag.info/Tbyt Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFİL: mymag.info/eCyP

Fırın geliştiricileri Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr PROFİL: mymag.info/VDLI ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr PROFİL: mymag.info/Ojcm

Kovalı elevatörler CESCO +49 7531 122860 https://cesco-group.com PROFİL: mymag.info/VkQk

Toplu depolama AGI www.aggrowth.com PROFİL: mymag.info/clVX

mymag.info/e/37

myMAG bağlantıları myMAG bağlantıları, bir tarayıcıya yazıldığında sizi doğrudan içeriğe götürecek kısaltılmış köprülerdir

Behlen +1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com PROFİL: mymag.info/hncS

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com PROFİL: mymag.info/cgrU

Brock +1 866 658 4191 www.brockgrain.com PROFİL: mymag.info/GGYu

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PROFİL: mymag.info/icHn

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH Ozpolat Makina Gida +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr PROFİL: mymag.info/krOx Silo İnşaat ve Mühendislik +32 51723128 www.sce.be PROFİL: mymag.info/UOay Simeza +34 976 126 060 www.simeza.com PROFİL: mymag.info/gtML Symaga +34 926640475 www.symaga.com PROFİL: mymag.info/vxbf Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com PROFİL: mymag.info/MdZl TSC Silos +31 543 473979 www.tsc-silos.com PROFİL: mymag.info/HTSY Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFİL: mymag.info/JUgk

Tahıl ve bakliyat şartlandırma Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH Friedrich Electronic +49 6406 923350 www.friedrich-electronic.de PROFİL: mymag.info/gbBd

Renk ayırıcılar Bühler A G +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH Cimbria Srl +39 0542 361423 www.cimbria.com PROFİL: mymag.info/XYRL Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net PROFİL: mymag.info/TQpr Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com PROFİL: mymag.info/Lwtk

İşletme Hizmetleri Bourne Recruitment +44 161 262 1069 www.bournerecruitment.co.uk profil: mymag.info/SWzY

Bilgisayar yazılımı Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com PROFİL: mymag.info/ZyIm KSE +31 497 383818 www.ksegroup.com PROFİL: https://mymag.info/fhSV Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFİL: mymag.info/JUgk

Konveyör Zincirleri VAV Conveyor Components & Solutions +31 7140 23701 www.vav-nl.com PROFİL: mymag.info/aPKR

Soğutucular ve kurutucular

Asansör ve konveyör bileşenleri

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH

4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com PROFİL: mymag.info/HiwC

Consergra s.l +34 938 772207 www.consergra.com PROFİL: mymag.info/GPtm

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH

FrigorTec GmbH +49 7520 91482-0 www.frigortec.com PROFİL: mymag.info/fRiz

Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFİL: mymag.info/tYpO

FAMSUN +86 85828888 www.famsungroup.com PROFİL: mymag.info/opGO

Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com PROFİL: mymag.info/ogOz

Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com PROFİL: mymag.info/QiGw

Yemtar Yem Değirmeni Makineleri +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFİL: mymag.info/aPXh

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFİL: mymag.info/JUgk

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFİL: mymag.info/JUgk

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFİL: mymag.info/QBbm

VAV Conveyor Components & Solutions +31 7140 23701 www.vav-nl.com PROFİL: mymag.info/aPKR

Yemtar Yem Değirmeni Makineleri +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFİL: mymag.info/aPXh

Enzimler Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr PROFİL: mymag.info/qHkV

Dozajlama Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH

ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr PROFİL: mymag.info/Ojcm

Friedrich Electronic +49 6406 923350 www.friedrich-electronic.de PROFİL: mymag.info/gbBd KSE +31 497 383818 www.ksegroup.com PROFİL: https://mymag.info/fhSV Tietjen Verfahrenstechnik GmbH +49 4106 6333 0 www.tietjen-original.com PROFİL: mymag.info/uyGD Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFİL: mymag.info/JUgk

Asansör kovaları 4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com PROFİL: mymag.info/HiwC CESCO +49 7531 122860 https://cesco-group.com PROFİL: mymag.info/VkQk Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com PROFİL: mymag.info/ogOz VAV Conveyor Components & Solutions +31 7140 23701 www.vav-nl.com PROFİL: mymag.info/aPKR Yemtar Yem Değirmeni Makineleri +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFİL: mymag.info/aPXh

PLP +39 05 23 89 16 29 www.plp-systems.com PROFİL: mymag.info/PGWg

Ekstrüderler Almex +31 575 572666 www.almex.nl PROFİL: mymag.info/IMiV Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com PROFİL: mymag.info/QiGw Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFİL: mymag.info/QBbm Yemtar Yem Değirmeni Makineleri +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFİL: mymag.info/aPXh

Yemle beslenme Anpario +44 1909 537 380 www.anpario.com PROFİL: mymag.info/wAMV dsm-firmenich +44 1452 306129 www.dsm.com/anh PROFİL: mymag.info/ksCT Evonik Operations GmbH +49 6181 59 12437 www.evonik.com/animal-nutrition PROFİL: mymag.info/GJqQ

Romer Labs Division Holding GmbH +43 2782 803 0 www.romerlabs.com PROFİL: mymag.info/PnKH

Yem öğütme ALAPALA Yem Teknolojisi +90 212 465 60 40 https://alapala.com /en/feed-mill-machinery PROFİL: mymag.info/CbJl Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH CESCO +49 7531 122860 https://cesco-group.com PROFİL: mymag.info/VkQk milltech +90 332 5021300 www.milltech.com.tr PROFİL: mymag.info/hfOy Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PROFİL: mymag.info/pUDK FAMSUN +86 85828888 www.famsungroup.com PROFİL: mymag.info/opGO Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PROFİL: mymag.info/mlzK PLP +39 05 23 89 16 29 www.plp-systems.com PROFİL: mymag.info/PGWg Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br PROFİL: mymag.info/dxie Tietjen Verfahrenstechnik GmbH +49 4106 6333 0 www.tietjen-original.com PROFİL: mymag.info/uyGD Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFİL: mymag.info/JUgk VAV Conveyor Components & Solutions +31 7140 23701 www.vav-nl.com PROFİL: mymag.info/aPKR vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PROFİL: mymag.info/icHn Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFİL: mymag.info/QBbm Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com PROFİL: mymag.info/wecN Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFİL: mymag.info/eCyP

103 | Mart 2024 - Milling and Grain

Yem Fabrikası Otomasyonu ALAPALA Yem Teknolojisi +90 212 465 60 40 https://alapala.com/en/ feed-mill-machinery PROFİL: mymag.info/qmHZ Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH KSE +31 497 383818 www.ksegroup.com PROFİL: https://mymag.info/fhSV Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFİL: mymag.info/JUgk

Un Geliştiriciler Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr PROFİL: mymag.info/VDLI

Un değirmeni Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFİL: mymag.info/tYpO Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net PROFİL: mymag.info/TQpr milltech +90 332 5021300 www.milltech.com.tr PROFİL: mymag.info/hfOy

Tahıl taşıma sistemleri Behlen +1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com PROFİL: mymag.info/hncS Brock +1 866 658 4191 www.brockgrain.com PROFİL: mymag.info/GGYu Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH CESCO +49 7531 122860 https://cesco-group.com PROFİL: mymag.info/VkQk Cimbria A/S +45 96 17 90 00 www.cimbria.com PROFİL: mymag.info/XYRL Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFİL: mymag.info/tYpO Ozpolat Makina Gida +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr PROFİL: mymag.info/krOx Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br PROFİL: mymag.info/dxie Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com PROFİL: mymag.info/vxbf Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com PROFİL: mymag.info/ogOz

104 | Mart 2024 - Milling and Grain

Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com PROFİL: mymag.info/MdZl

Tekpro +44 1692 403403 www.tekpro.com PROFİL: mymag.info/susS

Yemtar Yem Değirmeni Makineleri +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFİL: mymag.info/aPXh

Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br PROFİL: mymag.info/eavy

Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br PROFİL: mymag.info/eavy Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFİL: mymag.info/eCyP

Hammermills

Ekipman yükleme/boşaltma Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PROFİL: mymag.info/pUDK

Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com PROFİL: mymag.info/CbJl

KSE +31 497 383818 www.ksegroup.com PROFİL: https://mymag.info/fhSV

ALAPALA Yem Teknolojisi +90 212 465 60 40 https://alapala.com/en/ feed-mill-machinery PROFİL: mymag.info/qmHZ

Neuero Industrietechnik +49 5422 95030 www.neuero.de PROFİL: mymag.info/nHrj

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PROFİL: mymag.info/pUDK Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PROFİL:mymag.info/mlzK Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr PROFİL: mymag.info/dfff Tanis Makine Teknolojileri +90 (342) 337 22 22 www.tanis.com.tr/en PROFİL: mymag.info/VIED Tietjen Verfahrenstechnik GmbH +49 4106 6333 0 www.tietjen-original.com PROFİL: mymag.info/uyGD Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFİL: mymag.info/JUgk Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFİL: mymag.info/QBbm Yemtar Yem Değirmeni Makineleri +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFİL: mymag.info/aPXh Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng PROFİL: mymag.info/wecN

Laboratuvar ekipmanları Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr PROFİL: mymag.info/qHkV Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr PROFİL: mymag.info/e/596

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFİL: mymag.info/JUgk Vigan Engineering +32 67 89 50 41 www.vigan.com PROFİL: mymag.info/wFAz

Değirmen tasarımı ve kurulumu Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com PROFİL: mymag.info/CbJl Alapros +39 049 099 0 383 www.alapros.com PROFİL: mymag.info/vOLu Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFİL: mymag.info/tYpO IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com PROFİL: mymag.info/VcHy Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com PROFİL: mymag.info/ckSh Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PROFİL: mymag.info/mlzK Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br PROFİL: mymag.info/dxie Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com PROFİL: mymag.info/Lwtk Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr PROFİL: mymag.info/dfff Silo İnşaat ve Mühendislik +32 51723128 www.sce.be PROFİL: mymag.info/UOay

Tanis Makine Teknolojileri +90 (342) 337 22 22 www.tanis.com.tr/en PROFİL: mymag.info/VIED Tietjen Verfahrenstechnik GmbH +49 4106 6333 0 www.tietjen-original.com PROFİL: mymag.info/uyGD

Behn + Bates +49 251 9796 252 www.behnbates.com PROFİL: mymag.info/PaXw

Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com PROFİL: mymag.info/Tbyt

Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com PROFİL: mymag.info/xkjs

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFİL: mymag.info/eCyP

Pelet presi ALAPALA Yem Teknolojisi +90 212 465 60 40 https://alapala.com/en/ feed-mill-machinery PROFİL: mymag.info/qmHZ

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFİL: mymag.info/eCyP

Nem ölçümü

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH

Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr PROFİL: mymag.info/VDLI

Pelleting Technology Netherlands (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl PROFİL: mymag.info/gvcv

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFİL: mymag.info/JUgk

Friedrich Electronic +49 6406 923350 www.friedrich-electronic.de PROFİL: mymag.info/gbBd

Yemtar Yem Değirmeni Makineleri +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFİL: mymag.info/aPXh

Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com PROFİL: mymag.info/xkjs

Vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PROFİL: mymag.info/icHn

Paketleme Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PROFİL: mymag.info/pUDK FAWEMA +49 22 63 716 0 www.fawema.com PROFİL: mymag.info/bdRz Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net PROFİL: mymag.info/TQpr Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com PROFİL: mymag.info/Tbyt Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFİL: mymag.info/QBbm

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFİL: mymag.info/JUgk

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH

Yemtar Yem Değirmeni Makineleri +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFİL: mymag.info/aPXh

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com PROFİL: mymag.info/cgrU

Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PROFİL: mymag.info/mlzK

Paletleyiciler

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFİL: mymag.info/JUgk

Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br PROFİL: mymag.info/eavy

KSE +31 497 383818 www.ksegroup.com PROFİL: https://mymag.info/fhSV

Yemtar Yem Değirmeni Makineleri +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFİL: mymag.info/aPXh

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFİL: mymag.info/QBbm

Tesis Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br PROFİL: mymag.info/dxie Yemtar Yem Değirmeni Makineleri +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFİL: mymag.info/aPXh Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng PROFİL: mymag.info/wecN

Süreç kontrolü Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFİL: mymag.info/tYpO Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com PROFİL: mymag.info/ZyIm

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFİL: mymag.info/QBbm

Merdaneler Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com PROFİL: mymag.info/osew Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com PROFİL: mymag.info/Tbyt Yenar +90 332 2391073 www.yenar.com.tr PROFİL: mymag.info/MwJo

Valsli değirmenler Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com PROFİL: mymag.info/CbJl Alapros +39 049 099 0 383 www.alapros.com PROFİL: mymag.info/vOLu Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH milltech +90 332 5021300 www.milltech.com.tr PROFİL: mymag.info/hfOy IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com PROFİL: mymag.info/VcHy Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFİL: mymag.info/tYpO Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com PROFİL: mymag.info/ckSh Pelleting Technology Netherlands (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl PROFİL: mymag.info/gvcv Pingle +86 311 88268111 www.plflourmill.com PROFİL: mymag.info/Khfi Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br PROFİL: mymag.info/dxie Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr PROFİL: mymag.info/dfff

Yemtar Yem Değirmeni Makineleri +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFİL: mymag.info/aPXh

Zaccaria +1 5519 34045715 www.zaccaria.com.br PROFİL: mymag.info/eavy

Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com PROFİL: mymag.info/ZyIm

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFİL: mymag.info/eCyP

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFİL: mymag.info/eCyP

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PROFİL: mymag.info/icHn

Merdane yiv açma Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com PROFİL: mymag.info/osew Yenar +90 332 2391073 www.yenar.com.tr PROFİL: mymag.info/MwJo

Geri kazanım sistemi Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com PROFİL: mymag.info/cgrU

Kepekleme Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH

Elekler Alapros +39 049 099 0 383 www.alapros.com PROFİL: mymag.info/vOLu Brock +1 866 658 4191 www.brockgrain.com PROFİL: mymag.info/GGYu Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PROFİL: mymag.info/pUDK Filip GmbH +49 5241 29330 www.filip-gmbh.com PROFİL: mymag.info/eKdq Gazel +90 364 2549630 www.gazelmakina.com PROFİL: mymag.info/XPuP Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFİL: mymag.info/tYpO Sefar AG +41 898 57 00 www.sefar.com PROFİL: mymag.info/qzxb Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr PROFİL: mymag.info/dfff Tanis Makine Teknolojileri +90 (342) 337 22 22 www.tanis.com.tr/en PROFİL: mymag.info/VIED

Silolar

Eğitim AGI www.aggrowth.com PROFİL: mymag.info/clVX Altınbiliek +90 222 236 13 99 www.abms.com.tr PROFİL: mymag.info/Kcbx

IAOM +1 913 338 3377 www.iaom.info PROFİL: mymag.info/pZZa

Behlen +1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com PROFİL: mymag.info/hncS

IFF +495307 92220 www.iff-braunschweig.de PROFİL: mymag.info/XbmE

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH

Kansas State University +1 785 532 6161 www.grains.k-state.edu PROFİL: mymag.info/xsza

CESCO +49 7531 122860 https://cesco-group.com PROFİL: mymag.info/VkQk

OMS +441242 267700 www.onlinemillingschool.com PROFILE: https://millingandgrain. com/oDQm

A/S Cimbria+45 9617 9000 www.cimbria.com PROFİL: mymag.info/XYRL

Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com PROFİL: mymag.info/ckSh

CSI +90 322 394 54 60 www.cukurovasilo.com PROFİL: mymag.info/IdLT Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com PROFİL: mymag.info/MdZl MySilo +90 382 266 22 45 www.mysilo.com PROFİL: mymag.info/Hmwu Obial +90 382 2662120 www.obial.com.tr PROFİL: mymag.info/qYti Ozpolat Makina Gida +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr PROFİL: mymag.info/krOx Silo İnşaat ve Mühendislik +32 51723128 www.sce.be PROFİL: mymag.info/UOay Simeza +34 976 126 060 www.simeza.com PROFİL: mymag.info/gtML Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com PROFİL: mymag.info/vxbf Üst Silo İnşaatları (TSC) +31 543 473 979 www.tsc-silos.com PROFİL: mymag.info/HTSY Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFİL: mymag.info/JUgk

Sıcaklık izleme Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH

106 | Mart 2024 - Milling and Grain

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH

UK Flour Millers +44 2074 932521 www.ukflourmillers.org PROFİL: mymag.info/xWwB

Vibratörler Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com PROFİL: mymag.info/cgrU

Tartım ekipmanları Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH Friedrich Electronic +49 6406 923350 www.friedrich-electronic.de PROFİL: mymag.info/gbBd KSE +31 497 383818 www.ksegroup.com PROFİL: https://mymag.info/fhSV PLP +39 05 23 89 16 29 www.plp-systems.com PROFİL: mymag.info/PGWg Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFİL: mymag.info/JUgk Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com PROFİL: mymag.info/cgrU vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PROFİL: mymag.info/icHn

Maya ürünleri Leiber GmbH +49 5461 93030 www.leibergmbh.de PROFİL: mymag.info/wpdz

KÜRESEL ORTAĞINIZ

Milling and Grain dergisine ücretsiz dijital abonelik ister misiniz?

- Çevrimiçi - Basılı - Telefonunuzda

Sadece ziyaret edin: https://store.magstand. com/millingandgrain

Kaydolduktan sonra dergiye uygulamamızdan (favori uygulama mağazanızdan temin edilebilir) veya masaüstü bilgisayarlardanhttps://flickread.com/edition/ Milling-and-Grain adresinden erişebilirsiniz.

Yeni hesabınızla giriş yapın ve tüm dijital kataloğumuza erişin

Promosyon Kodunu Kullanın

ATLANTA24

Bu teklif size Milling and Grain dergisinin uygulama ve masaüstü sürümlerinde 12 aylık dijital abonelik hakkı verir.

Bu teklif ilk gelene ilk hizmet esasına dayanmaktadır

röportaj

Mildred Cookson, Eski Başkan ve Mütevelli, Mills Arşiv Vakfı, Birleşik Krallık

Mildred Cookson, Mills Arşiv Vakfı'nın eski Başkanıdır. Mildred, Thames Nehri üzerindeki Mapledurham'da bulunan ortaçağ değirmeninin sorumluluğunu üstlenerek İngiltere'nin tek kadın geleneksel su değirmencisi oldu. Değirmenci olarak 2010 yılında emekli olmuştur.

O zamana kadar, dünyanın dört bir yanından değirmencilik tarihi kayıtlarını toplayan ve bakımını yapan dünyanın ilk uzman arşivi olan Mills Archive Trust "ı kurdu. Şu anda üç milyondan fazla kayıt içeren 235 koleksiyona sahip olan Arşiv, Birleşik Krallık makamları tarafından Ulusal Mükemmeliyet Merkezi olarak kabul edilmiştir. Mildred'in geleneksel değirmencilik ve 19. yüzyılın ortalarından itibaren modern değirmencilik endüstrisinin gelişimine özel bir ilgisi vardır. Kendisi bu iki alanda da arşivin baş mütevellisidir.

Mildred'in Milling and Grain dergisinde Mills Archive Trust ile ilgili aylık bir köşesi var; bu köşede ulusal değirmenler ve tarihleri hakkında bilgilerin yanı sıra Mills Archive Trust'ın toplayıp restore ettiği hoş görüntüler de yer alıyor.

Britanya'nın tek kadın geleneksel su değirmeni olma yolculuğunuz inanılmaz derecede benzersiz.

Başlangıçta sizi bu mesleğe çeken neydi ve Mapledurham'daki sorumluluklarınız değirmencilik tarihine olan tutkunuzu nasıl şekillendirdi?

Yel değirmenlerine olan sevgim onları çizip boyamamdan, Lancashire'da yaşadığım yerde onları ziyaret etmemden ve her birinin ne kadar eşsiz olduğunu görmemden kaynaklandı.

Ayrıca Marsh Mill, Thornton'da yerel bir mühendisten daha sonra uygulamaya koyacağım çeşitli becerileri öğrendim.

Reading'e taşındığımda, Lacey Green yel değirmenini çekmek için yaptığım 40 millik ziyaretlerden birinde değirmen ustasıyla tanıştım ve beni değirmeni tekrar çalışır hale getirmek için tamir etmesine yardım etmeye davet etti.

Beni yaşadığım yere çok daha yakın olan Mapledurham su değirmeniyle tanıştırdı. Ahşap makinelerle çalışan ve kayıtları Domesday'e kadar uzanan güzel bir değirmendi. Değirmeni, su çarkını ve makineleri çalıştırdım ve bakımını yaptım, un ve bazen hayvan yemi için iki çift taşı çevirdim. Orada geçirdiğim 30 yıl boyunca geçmişe ve değirmenin ilerlemeyle birlikte nasıl değiştiğine olan ilgim giderek arttı.

Değirmende geçirdiğim zamanlara dair günlüklerim var, bunlar tahılları, arızaları, kardan sele kadar hava durumunu kapsıyor. Hepsi tarihe katkıda bulunuyor. Şimdi diğer değirmencileri gelecek nesiller için bir kayıt defteri tutmaya ikna etmeye çalışıyorum, böylece bir sonraki değirmenci geriye bakıp yaşadığımız zorlukları ve bunlarla nasıl başa çıktığımızı görebilecek.

Mills Archive Trust'ın kuruluşu muazzam bir başarıdır.

Bu vakfı kurmanızın ardındaki ilhamı ve kuruluş aşamasında karşılaştığınız zorlukları paylaşabilir misiniz?

2000 yılına gelindiğinde, yerel kayıt ofislerinin benim oluşturduğum gibi özel koleksiyonlara ilgisinin sınırlı olduğu açıktı. Ayrıca işlerinin geleceği konusunda da endişeliydi.

Kocam Ron, diğer birkaç araştırmacıyla konuştuktan sonra, bu kayıtları kurtarmak için ciddi bir değirmencilik arşivine ihtiyaç olduğuna karar verdi. 2002'de evden çalışarak kurduk, sonra yavaş yavaş Reading'deki Watlington House'da bir odayı devraldık. İlk başta değirmen meraklıları sadece birkaç yıl dayanabileceğimizi düşünerek şüpheyle yaklaştılar, ancak ilk birkaç yıl bize hem geçmişten hem de günümüzden araştırmaların, teknik çizimlerin, orijinal belgelerin ve fotoğrafların saklanması için gerçek bir ihtiyaç olduğunu gösterdi. Şu anda yedi odamız ve ülkenin en önemli değirmencilerinden bazılarına ait 5 milyon kayıt içeren yaklaşık 300 koleksiyonumuz var.

108 | Mart 2024 - Milling and Grain

Beş milyondan fazla kayıtla Mills Arşivi, değirmencilik tarihinin hazinesidir. Bu koleksiyonda kişisel olarak sizin için öne çıkan bazı önemli dönüm noktaları veya keşifler nelerdir?

Kuruluşumuzun 21. yılında geriye dönüp baktığımızda, şüphecileri haksız çıkardığımız ve en yüksek standartlarda çalışma kararlılığımızın karşılığını aldığımız için gurur duyuyoruz.

2016 yılında, uzmanlık alanımıza ayrılmış dünyadaki en büyük kütüphaneyi oluşturmanın yanı sıra, değirmenler ve değirmencilik için ulusal olarak akredite edilmiş bir uzman deposu olarak kabul edildik - inanılmaz bir ödül ve perde arkasında çok sıkı çalışmanın bir övgüsü. Şahsen, statümüz Bilim Müzesi'ni 20. yüzyılın en seçkin değirmen uzmanı Rex Wailes tarafından bir araya getirilen koleksiyonu bize devretmeye teşvik ettiğinde bu benim için çok anlamlı oldu. Perendale'in desteğiyle koleksiyonun hakkını verebildik.

Modern değirmencilik sektörüne verdiğimiz değer, Değirmenciler Birliği ve Birleşik Krallık Un Değirmencileri'nin (nabim) yaklaşık 150 yıllık arşivinin yakın zamanda depolanması ile teyit edilmiştir. Modern değirmenlerin kağıt, sözlü veya dijital kayıtları mirasımızın önemli bir parçasıdır ve bunları kurtarmak için adım atmazsak kaybolacaktır. Bunun için sektör desteği gerekiyor; belirsiz bir gelecekle karşı karşıya olan şirketlerde çok daha fazla kayıt olmalı.

İlgi alanınız geleneksel değirmencilikten modern değirmencilik endüstrisine kadar uzanıyor. Bu sektörün nasıl geliştiğine tanık oldunuz ve değirmencilik uygulamaları üzerinde kalıcı bir etki bırakan bazı önemli dönüşümler veya yenilikler nelerdir?

Her iki kampta da bir ayağım olduğu için ayrıcalıklıyım. Kısa bir süre önce geleneksel değirmenciliğin Birleşik Krallık'ta nesli tükenmekte olan zanaatların yer aldığı KIRMIZI LİSTE'de yer almasını sağladım ve GRAPAS için Perendale'de jüri üyeliği yaptım. Bu durum beni, valsli değirmen teknolojisini daha verimli ve karbon dostu hale getirmek için yeni fikirlerle gelen rakiplerin tüm yeni makinelerini ayrıntılı olarak incelemeye yöneltti. Şahit olduğum en dramatik dönüşüm yenilenebilir enerjinin rolünde yaşandı. Yaklaşık 200 yıl öncesine kadar tüm değirmenler bu şekilde çalıştırılıyordu. Kömür, petrol, buhar ve gazdan sonra şimdi de yenilenebilir enerji kaynaklarına bakıyoruz. Büyük fabrikalar hem maliyetlerden hem de gezegenden tasarruf etmek için enerji verimliliğini artırıyor.

Dünyayı daha fazla beslemek için harekete geçerken, değirmenleri yetersiz beslenen toplulukların yakınına yerleştirmeyi ve rüzgar ve su gücüne geri dönmeyi düşünmemiz gerekiyor.

Arşivin geleneksel değirmencilik ve modern değirmenciliğe odaklanmasının baş mütevellisi olarak, değirmencilik tarihinin bu yönlerini daha fazla korumak ve tanıtmak için şu anda hangi girişimlere veya projelere öncülük ediyorsunuz veya öngörüyorsunuz?

Eğitim amaçlı bir hayır kurumu olarak, değirmenciliğin 21. yüzyıldaki rolünü tanıtmak için üç tema öngörüyoruz.

Bunlar dünyayı beslemek, daha iyi bir gezegen için daha iyi teknoloji ve kaybolmakta olan zanaat becerilerini tamamen kaybetme tehlikesidir. Dünyanın dört bir yanındaki insanları bu konularda eğitmek ve bilgilendirmek için bize materyal ve ilerleme örnekleri verecek şirketlere ve bireylere ihtiyacımız var; sonuçları araştırmak ve yayınlamak ve kayıtlarımızda gömülü olan umut mesajlarını yayınlamak için onların desteğine ihtiyacımız var.

Milling and Grain dergisindeki aylık köşeniz ulusal değirmenlerin tarihçelerine ışık tutuyor ve Mills Archive Trust'tan restore edilmiş görüntülere yer veriyor. Öne çıkaracağınız hikayeleri nasıl seçiyorsunuz ve okuyucuların bu tarihi anlatılardan ne çıkarmasını umuyorsunuz?

Sekiz yıl önce işe başladığımda verdiğim ana mesaj, değirmen taşlarının yerini silindirlerin almasıyla değirmencilik tarihinin sona ermediğiydi. Tarif ettiğim değirmenlerden bazıları bugün hala aynı aile sahipleri ve şirketleri tarafından işletilirken, diğerleri daha büyük değirmen firmaları tarafından devralınmıştır. Tarihleri önemli bir rol oynamaktadır, ancak aynı zamanda zamanın Değirmenci ve Mühendislik firmaları tarafından kurulan makineleri de sürekli olarak geliştirilmekte ve güncel hale getirilmektedir.

Bilginin bir düğmeye basmakla kolayca kaybolabildiği dijital bir çağda, bugünün olaylarının yarının tarihi olduğunu ve zengin mirasımızın korunması ve yayılmasında hepimizin bir rolü olduğunu kabul etmemiz hayati önem taşımaktadır.

İNSANLAR SEKTÖRÜN KARŞI KARŞIYA OLDUĞU

MiAlgae yeni Ticari Direktörünü atadı

Y

üksek kaliteli bir Omega-3 ürünü elde etmek için yerel viski endüstrisinin yan ürünlerini kullanarak alg yetiştiren Edinburgh merkezli heyecan verici bir şirket olan MiAlgae, yeni gelir akışları oluştururken ve iş büyümesini teşvik ederken rolünü açıkladı.

Chris MiAlgae'ye, böceklerin yetiştirilmesi ve hayvan beslenmesi için sürdürülebilir protein ve yağlara dönüştürülmesi konusunda uzmanlaşmış Fransız Agronutris şirketinden katıldı ve burada İş Geliştirme Direktörü olarak görev aldı.

Chris, 1992'den 2005'e kadar Pan Fish Group'ta Pan Fish İskoçya Satış ve Pazarlama Direktörü de dahil olmak üzere çeşitli ticari rollerde çalışmış ve daha sonra MSD Animal Health Aquaculture'da küresel pazarlama rolüne geçerek su ürünleri yetiştiriciliğinde uzun bir geçmişe sahiptir.

MiAlgae'nin Kurucusu ve Genel Müdürü Douglas Martin ise şu yorumda bulundu: "Chris'i ekibimize kattığımız için son derece heyecanlıyız. MiAlgae'yi büyümesinin bir sonraki aşamasına taşımak için ihtiyaç duyduğumuz deneyim ve yeteneğe sahip."

Kentli çiftçi Değirmenlik Buğday Verim ve Kalite Ödülü'nü kazandı

S

tevens Farm Hawkhurst Ltd'den Richard Budd, Peterborough'da düzenlenen bu yılki Yield Enhancement Network (YEN) konferansında UK Flour Millers sponsorluğundaki altın Değirmencilik Buğdayı Verim ve Kalite Ödülünü kazandı.

Değirmenlik Buğday Verim ve Kalite Ödülü, mükemmel tahıl, un ve pişirme kalitesinin yanı sıra yüksek verim elde eden çiftçileri ödüllendirmektedir.

Değirmenlik buğday kalite kriterlerini tutarlı bir şekilde karşılamak için azotlu gübre gibi ek girdilere ve ayrıntılara dikkat edilmesi gerekir. Bu durum, düşük verimle ilgili bir itibarla birleştiğinde, bazı çiftçilerin geleneksel olarak değirmenlik buğday yetiştirme konusunda isteksiz olduğu anlamına gelmektedir.

UK Flour Millers, kalite spesifikasyonlarını karşılayan ve iyi pişirme kalitesi sunan yüksek verimli kaliteli öğütme buğdayı yetiştirmede çiftçilerin başarısını kutlamak için Değirmenlik Buğday Verim ve Kalite Ödülü'ne sponsor olmaktadır.

Maidenhead'deki Allied Teknik Merkezi'nde analiz edilmek üzere on katılımcı numunesi finalist olarak seçildi. Temizleme ve küçük ölçekli öğütme işleminden sonra un, hamur kalitesi açısından test edilmiş ve ardından standart bir endüstri tarifi kullanılarak test pişirimi yapılmıştır.

Richard'ın 11,9 ton/hektar verimle birinci olan ürününün protein kalitesinin de yüksek olduğu tespit edildi. Bu sayede büyük hacimli, esnek, ince ve beyaz ekmek kırıntıları olan çok iyi pişmiş bir somun elde edilmiştir. Bu kadar yüksek verimle, tek bir hektar (iki buçuk futbol sahası) 15.400 somun ekmek için yeterli buğday üretebilir.

Yarışma sonuçlarını yorumlayan UK Flour Millers'ın teknik ve düzenleyici işler başkanı Joe Brennan, "Richard'ın buğdayı yüksek verimi mükemmel pişirme kalitesiyle birleştirdi. Öne çıkan kazanan oydu."

"Richard'ın bu ödülü kazanması tesadüf değildi, geçen yıl da zorlu bir rekabet ortamında bronz ödülü almıştı, dolayısıyla hem verim hem de kalite açısından tutarlı bir yaklaşıma sahip olduğu açık."

Ivan Goh USW'ye geri dönüyor

I

van Goh, US Wheat Associates'a (USW) Güney ve Güneydoğu Asya pazarında bisküvi/fırıncılık ve noodle teknoloji uzmanı olarak geri döndü. 2018'den 2022'ye kadar bu görevi yürüten Goh, un değirmenciliği, fırıncılık teknik servisi ve buğday gıda bileşenleri konularında geniş deneyime sahip.

USW personeli ile yakın çalışacak ve bölge genelinde USW eğitim kurslarına liderlik edecek.

USW Güney ve Güneydoğu Asya Başkan Yardımcısı Joe Sowers, Goh'un Tayland'ın başkenti Bangkok'taki UFM Aşçılık ve Pastacılık Okulu'nda kurslar düzenlemek gibi ek bir sorumluluk üstleneceğini söyledi.

"Ivan'ın olağanüstü teknik yetenekleri var ve ABD Wheat Associates’in yürüttüğü eğitim programlarına çok aşina.’’ dedi Sowers. "Güney ve Güneydoğu Asya'daki buğdaylı gıda sektörünü anlıyor, bölge genelinde USW ve özel sektörde deneyimi var. Manila, Seul, Taipei, Pekin, Kazablanka ve Latin Amerika ofislerimizdeki çalışanlarla işbirliği yaptığı için USW'nin çalıştığı diğer pazarlara da aşinadır. USW'nin teknik uzmanları küresel bakış açıları sayesinde daha etkilidir. Becerilerini ve uzmanlıklarını dünyanın her yerinde birbirleriyle paylaşıyorlar. Ivan, ABD buğdayı kullanmanın kalite avantajlarını endüstri ortaklarına gösterecek araçlara ve deneyime sahiptir."

110 | Mart 2024 - Milling and Grain

We simplify your sustainability journey.

With a yearly processing volume exceeding 2.6 billion metric tons of cereals and grains and more than 5,000 companies actively pursuing science-based emission reduction goals, the milling industry is well-positioned to drive decarbonization efforts and diminish the environmental footprint associated with consumer products.

Bühler’s environmental impact services offer companies the unique capability to combine sustainability & business goals. By combining carbon quantifications with on-site inspections, companies can understand how to reduce operational costs (up to 280,000 EUR savings per year with example cases) and their carbon footprint at the same.

Interested to know more about your footprint?

Visit us at the European Flour Millers’ Congress Munich, Germany Date: June 6-8, 2024 Contact us at: milling@buhlergroup.com www.buhlergroup.com

Innovations for a better world.