TURKISH LANGUAGE EDITION - Milling and Grain - issue 9 - 2023

Eylül 2023

KÜRESEL ORTAĞINIZ Yaklaşan Milling and Grain konferansları - daha fazla bilgi için sayfa 84'e bakın

Bu sayıda:

Gıda güvenliği güçlü ilişkilere duyulan ihtiyaç

- Gluten fraksiyonlarının belirlenmesi

Z AM ANDA YAPIL AN B

İR A

NK

E

ÇİL

NG AN

ĞİR MENCİLİK DER GİS

IL L I

İ SE

,M

- Hayvan gıdasının geleceği postbiyotiklerde mi?

E

N VE

ND

N İLE

RE U

1. D E

D G R AIN, İNGİLTE

ĞİR

ME

NCİL

ER İ Ü Y

ELER İ TAR AF IND

AN E

NG

Ü

Milling and Grain Cilt 134 . Sayı 9 . Eylül 2023

IN YAK

İ

T TE

D

- Yem hijyeni ve mikotoksin kontrolü için bütüncül bir yaklaşım

- Pirinç yıkama teknolojisi - Ekstraksiyon sistemlerinden en iyi şekilde yararlanma Gururlu destekçisi

Milling and Grain uygulamasını akıllı telefonunuza indirin

Cilt 134 Sayı 9

millingandgrain-tr.com

WHAT WE DO

FLOUR MILLING

Designing Manufacturing Turnkey project Service

SCAN ME FOR BROCHURE

info@g-grain.com

+86 371 68631308

www.g-grain.com

İle toplu işlemek verimlilik ve güvenilirlik Pnömatik ve mekanik gemi yükleyicileri ve boşaltıcılar Yükleyiciler için saatte 2500 tona ve boşaltıcılar için saatte 1200 tona kadar.

Ulaşılabilecek düşük gürültü ve toz emisyonlu makine Tahıllar, soya unu, gübre, peletler ve daha fazlası için anahtar teslimi çözümler ...

Cilt 134 Sayı 9

Eylül 2023 Perendale Publishers Ltd 7 St George's Terrace St James' Square, Cheltenham, Glos, GL50 3PT, Birleşik Krallık Tel: +44 1242 267701 Yayıncı Roger Gilbert rogerg@perendale.co.uk Uluslararası Pazarlama Ekibi Darren Parris Tel: +44 1242303792 darrenp@perendale.co.uk Asya Pazarlama Ekibi Dante Feng Tel: +886 227930286 dantef@perendale.com Latin Amerika Pazarlama Ekibi Cristina María Roldán Otero Tel: +44 1242 267700 cristinaot@perendale.co.uk Nijerya Pazarlama Ekibi Nathan Nwosu Tel: +234 8132 478092 nathann@perendale.com Mısır Pazarlama Ekibi Mohamed Baromh Tel: +20 100 358 3839 mohamedb@perendale.com Türkiye, Avrasya ve Orta Doğu Pazarlama Ekibi Mehmet Uğur Gürkaynak Tel: +90 537 3646457 mehmetg@perendale.com

Gıda güvenliği - güçlü ilişkilere duyulan ihtiyaç Daha fazlası için sayfa 46'ya bakın

Yazı İşleri Müdürü Joy (Jyothsna) Nelloolichalil joyn@perendale.co.uk Editör Yardımcısı Shannon Parsons shannonp@perendale.co.uk Niamh Cassidy niamhc@perendale.co.uk Sosyal Medya Gazetecisi' David Harvey davidh@perendale.com Uluslararası Editörler Dr. Roberto Luis Bernardi robertob@perendale.com Profesör Wenbin Wu wenbinw@perendale.com Mehmet Uğur Gürkaynak mehmetg@perendale.com Tasarım Müdürü James Taylor jamest@perendale.co.uk

HABERLER 10-31

ÜRÜN ODAĞI 34

ENDÜSTRİ SİMALARI 76

ÖRNEK OLAY İNCELEMESİ 80

ÖZELLİKLER 44 Gluten fraksiyonlarının belirlenmesi

46 50

Gıda güvenliği - güçlü ilişkiler için ihtiyaç

56 60

Yem hijyeni ve mikotoksin kontrolü için bütüncül bir yaklaşım

Hayvan gıdasının geleceği postbiyotiklerde mi?

DEPOLAMA 66

Pirinç yıkama teknolojisi

Ekstraksiyon sistemlerinden en iyi şekilde yararlanma

Dağıtım & Etkinlikler Tuti Tan tutit@perendale.co.uk Geliştirme Müdürü Antoine Tanguy antoinet@perendale.co.uk

millingandgrain.com ISSN No: 2058-5101 ©Copyright 2019 Perendale Publishers Ltd. Tüm hakları saklıdır. Bu yayının hiçbir bölümü, telif hakkı sahibinin önceden izni alınmaksızın herhangi bir biçimde veya herhangi bir yolla çoğaltılamaz. Daha fazla bilgi için www.perendale.com adresini ziyaret edebilirsiniz Perendale Publishers Ltd ayrıca 'The International Milling Directory' ve 'The Global Miller' haber servisini de yayınlamaktadır

Grain & Feed Milling Technology dergisi 2015 yılında Milling and Grain olarak yeniden adlandırıldı

SİMALAR

106 Küresel değirmencilik endüstrisindeki simalar hakkında haberler

ETKİNLİKLER 84

Etkinlik listeleri, yorumlar ve önizlemler

EĞİTİM

35 Sektörel eğitim haberleri

KÖŞE YAZILARI

10 MAG TV 10 Global Miller 20 Mildred Cookson 24 Dr. Mahmoud Riyad 30 Mills Arşivinden Cevherler

8 YAYINEVİ Roger Gilbert

70 PAZARLAR John Buckley

104 RÖPORTAJ Martino Celeghini

KAPAK RESMİ: Şirket Profili: Simeza Siloları - 45 yılı aşkın süredir tahıl, un ve diğer endüstriyel ürünler için depolama siloları üretimi - daha fazlası için sayfa 76'ya bakın

Geleceğe adım atıyoruz Kuzey Yarımküre'de olduğumuz için Milling and Grain'in yaz sayısını yayınlıyoruz. Birçok sektörün tatile girdiği bir dönem olduğu halde ve bu durum özellikle Fransa, İtalya, İspanya ve Almanya gibi ülkeler için geçerli olsa da bu durum gıda maddelerinin üretimine giren tahıl, hububat ve diğer mahsullerin üretimi, un değirmencileri ve çiftlik hayvanları için yem üretimi ile uğraşan bizler için geçerli değil.

Hasat kısa bir süre içinde başlayacak ve Ukrayna'daki çatışma nedeniyle hala geçerli olan kısıtlamalar ve dramatik bir şekilde ve uyarıda bulunmadan değişen zorlu küresel hava koşulları göz önüne alındığında, önümüzdeki yıl için verim ve arz seviyelerine ilişkin göstergeler merakla beklenecektir.

Yazarlarımızdan John Buckley, dünya tahıl ve yağlı tohum üretiminin son dönemde okuyucular tarafından daha yakından takip edildiğini bildiriyor. Rapor, bu kritik Ukrayna-Rusya savaşına ve bunun küresel ticaret, buğday ve yağlı tohum arzı ve diğer emtialar üzerindeki etkisine değinerek başlıyor. Tüm bunların arz ve fiyatlar açısından ne anlama geldiğine dair yorumlarını öğrenmek için lütfen John'un 70. sayfadaki haberini okuyun.

Ayrıca çalışanlarımızdan Ukrayna-Rusya savaşı hakkında bir rapor hazırlamalarını istedim. Bu rapor en son gelişmelerin bir güncellemesi olmayabilir ancak bizim gibi un içeren küresel çaptaki sektörler (pirinç ve yem üreticileri) için ortaya çıkan sonuçları kaydedecektir. Ne de olsa Milling and Grain 130 yılı aşkın bir süredir değirmencilik endüstrisinin gelişimi ve dünyanın kendini besleme biçimi için bir 'not kaydı' olmuştur ve Avrupa'daki bu çatışma sadece gelişmiş ülkelerdekilerin değil, aynı zamanda dünyanın daha yoksul bölgelerindekilerin geçim kaynakları üzerinde de önemli bir etkiye sahip olduğundan, kendimizi olduğumuz gibi tarihi kayıtlara not düşmemiz gerekmektedir.

Roger Gilbert

Tam zamanında

Küresel olarak insanlık, bir noktada yerel veya bölgesel olarak yetiştirilebilen, ancak bugün uzun mesafeler boyunca uluslararası olarak yetiştirilen ve ticareti yapılan ve uluslararası kabul görmüş bir piyasa fiyatı esasına göre yönetilen tahıllara ve hububata büyük bir bağımlılık içeren sağlam bir beslenme temeli ile hayatta kalmış ve gelişmiştir.

Gıda üretim ve tüketim stratejimizin, bağımsız ve güvenli yerel tedarik zincirlerinden ziyade endüstriyel bir 'tam zamanında' yaklaşımına daha yakın olduğunun giderek daha fazla farkına varıyoruz. Çin dışında birçok ülke büyük miktarlarda tahıl rezervine sahip değildir ve bazı temel gıda ürünlerinin ihtiyaçlarını karşılamak için genellikle dünyanın diğer ucundan düzenli olarak gelen tahıllara bağımlıdır.

Son bir ay içinde yaptığım seyahatlerde, tanıştığım kişilerle gıda güvenliği konularını daha sık konuştuğumu görüyorum.

Birçok ülkenin, bağımlı oldukları gıda hammaddelerinin nereye, ne zaman ve hangi fiyattan ulaştığıyla artık daha fazla ilgileniyor olması şaşırtıcı.

Bu sayımızda ayrıca Ukrayna-Rusya savaşında 'cephe hattında' faaliyet gösteren Mulino Değirmeni, Ukrayna ile ilgili Örnek VakOlay İncelememizi (Sayfa 80) bulacaksınız. Enerji kesintisi, fabrikanın hasar görmesi, işgücünün tükenmesi vb. durumlara rağmen üretime devam etmeye kararlı bir değirmenin acıklı hikayesi. Fabrika, Türkiye'deki sahipleri ve ekipman üreticileri tarafından destekleniyor.

Toz patlamaları

Daha açık bir not olarak patlamalardan bahsederken, tahıl işleyen tesislerdeki toz patlamalarını ele alıyoruz. Sayfa 66'da yer alan haberde, son 15 yılda ABD'deki tesislerde yaklaşık 500 tahıl patlamasının meydana geldiği belirtiliyor. İngiltere'deki Gough Engineering'in Genel Müdürü Stephane Harding bu konuyu bizim için ele alıyor.

Bu sayımızdaki bir diğer ilginç özellik de 60. sayfadaki Rice Techno Products'ın Japonya'daki başkanı Sayın Masafumi Haramoto'nun Japon mutfağını destekleyen Pirinç Yıkama Teknolojisi makalesi.

RongoRongo Canlı Yayın

Sonunda bir video stüdyosu kurdum. Bireyleri bir çalışma alanına davet edebileceğim ve gıda üretim sektörümüzün karşı karşıya olduğu kritik meseleler hakkında sadece kardeş dergimizin okurlarına ve ilk etapta dil baskılarımıza abone olanlara değil, aynı zamanda çok daha geniş bir kitleye ulaşma potansiyeline sahip bir sohbeti kaydedebileceğim bir stüdyo. Covid öncesinden bu yana RongoRongo görüşmeleri yüz yüze değil çevrimiçi olarak gerçekleştirilmektedir. Bu yaklaşımı değiştirmek ve seçilen bir konunun araştırılmasına elverişli bir atmosfer sağlamak istiyorum.

Bu sayfada linki bulunan ilk RongoRongo Canlı Yayın röportajımı yayınladım. Lütfen ne düşündüğünüzü ve ele alınmasını istediğiniz konuları bana bildirin.

RongoRongo kelimesinin ne anlama geldiğini merak ediyorsanız, şuna bir göz atın: https://www.cabinetmagazine.org/issues/64/ mikanowski.php RongoRongo, Paskalya Adası'nın eski bir dilidir ve Yeni Zelanda Maorileri tarafından hayvanlardan ve bitkilerden elde edilen yiyecekleri de yansıtan diğer birçok anlamın yanı sıra 'ilahi söylemek, tartışmak veya okumak' anlamına gelecek şekilde benimsenmiştir. Güney Pasifik'te yaratılmış kayıp bir dilden özgün bir eser. Bir Yeni Zelandalı olarak video stüdyomuza RongoRongo Live adını vermekten son derece gurur duyuyorum.

bit.ly/rongorongo1

Yıllık Abonelik Ücretleri

İngiltere içinde: UK 100£ Diğer ülkelerde: US 150$/133€ Milling and Grain'in COFCOET ile işbirliği ortaklığı bulunmaktadır

Daha Fazla Bilgi İçin www.millingandgrain.com http://gfmt.blogspot.co.uk

PINGLE.

PROFESSIONAL MANUFACTURER OF GRAIN MACHINERY

★ INTEGRATED MILLING SOLUTION PROVIDER ★ ISO 9001:2015 CERTIFIED

Аdd: Zhengding, Shijiazhuang,Hebei,China Tel: +86-311-88268111 Fax: +86-311-88268777 E-mail:pingle@pingle.cn / www.pinglemachine.com

Değirmencilik

Haberler Alvan Blanch

Milling and Grain dergisi, 2023 Haziran ayı ortasında Nottingham, İngiltere'de düzenlenecek olan bu yılki Cereals etkinliğinde Alvan Blanch'ın Endüstriyel Ürünler Müdürü Simon Shaw ile görüştü.

Makine üreticileri olarak şirketin odak noktasının ağırlıklı olarak kurutucular ve kurutma teknolojisi olduğunu söylüyor.

Kurutucuları, ısı geri kazanımı ve optimum süreç kontrolü için en iyi tutma özelliğine sahip, dünya çapında en verimli kurutuculardan biridir ve bu makineler, kendilerine sunulan herhangi bir ürünü veya herhangi bir malzemeyi kurutabilir.

Buhler - Saurabh

Milling and Grain dergisi, bu yıl İngiltere'nin Nottingham kentinde düzenlenen Cereals etkinliğinde Bühler Ürün Müdürü Saurabh Malhotra ile görüştü. Bay Malhotra bize şirketin optik ayıklayıcısı olan Sortex H Spectra Vision'dan bahsetti.

Makine, basit bir kullanıcı arayüzünün yanı sıra her ürün için önceden ayarlanmış modları ve tarifleri ile gelişmiş performans, bağlanabilirlik (izleme sistemi ile) ve kullanım kolaylığı sunuyor.

https://millingandgrain.com/category/mag-tv

millingandgrain.com/videos

10 | Eylül 2023 - Milling and Grain

Global Miller'ınızın Eylül 2023 edisyonundan ve Milling and Grain dergisinden selamlar. Umarım iyisinizdir ve Sonbahar için hazırlanıyorsunuzdur. Bu dönem sektör için inanılmaz derecede önemli bir sezondur.

Kuzey yarımküre için 23 Eylül'de sonbahar ekinoksunun gelmesiyle birlikte yazın sonu yaklaşıyor. (Güney yarımküredekiler için nihayet bahar ekinoksu zamanı geldi.

Umarım hepiniz sıcak havalar için heyecanlısınızdır:) Umarım kuzey yarımküredeki herkes kazaklarını daha soğuk mevsimlere hazır hale getirmiştir. Havalar soğumak üzere bu yüzden yakalayabildiğiniz son sıcaklık anlarının tadını çıkarın.

Sonbahar ekinoksu çiftçiler için yılın önemli bir parçasıdır ve yüzyıllardır böyle olmuştur. Gün batımı sırasında ayın doğması çiftçilere ek ışık sağlayarak, soğuk hava kalan hasadı yok etmeden önce hasatlarını tamamlamaları için daha fazla zaman sunuyordu. Hatta sonbahar ekinoksundan sonraki ilk dolunay, çiftçiler ve hasat için önemini belirtmek üzere Hasat Ayı Hasat Ayı genellikle ya Eylül ya da Ekim ayında gerçekleşir ve bu yıl 29 Eylül'de düzenlenecektir. Bu anı parlak ışık altında hasadı tamamlamak için kullanan tüm insanları düşünmek ve Ay'a hayran olmak için bu şansı kullanın.

Küresel haberlere gelince, Rusya tahıl koridoru anlaşmasından geri çekildi ve Ukrayna limanlarından geçen herhangi bir gemiye saldırı tehdidinde bulundu. Bu durum, Hindistan'ın Basmati dışı pirinç ihracatını geçici olarak durdurması ile birlikte tahıl kıtlığına katkıda bulunacak ve küresel gıda arzına ilişkin endişeleri derinleştirecektir. Küresel hububat fiyat endeksi, Rusya'nın Karadeniz tahıl girişimini torpilleyerek Ukrayna'nın toplam tahıl ihracatının yarısından fazlasına tekabül eden 32 milyon tonluk bir rotayı bloke etmesinin ardından Temmuz ayı sonunda yüzde 10 arttı. Bazılarına göre, Ukrayna'yı geleneksel yollarla ele geçirmeyi başaramayan Rusya, savaşın en eski biçimlerinden biri olan gıdayı silaha dönüştürme yöntemine başvurdu. Rusya'nın Ukrayna tahıl depolarına yönelik saldırısı hakkında daha fazla ayrıntı okumak isterseniz derginin ilerleyen bölümlerinde bu konuya daha fazla yer vereceğiz.

Dünya çapında daha fazla haber için, Özpolat Hububat İşleme Teknolojileri'nin geleceğin teknik uzmanlarını özel stajlarla destekleme konusunda nasıl bir adım attığını okuyabilirsiniz.

Ayrıca İngiliz Hükümeti'nden alınan 14 milyon İngiliz Sterlininin İngiltere'de tarımsal inovasyonu ilerletmek için nasıl kullanılacağını da ele alıyoruz.

Etkinliklerle ilgili olarak, Çin'in Nanjing kentindeki VIV Nanjing, Türkiye'nin İstanbul kentindeki IAOM Eurasia ve Tayvan'ın Taipei kentindeki Taiwan Smart Agriweek gibi gelecekteki etkinliklerle ilgili bilgileri dergide bulabilirsiniz.

Bu etkinliklerle ilgili en son bilgiler bizde mevcut . Böylece hepsinden haberdar olabilir ve her etkinliğin içeriğinden ne öğreneceğinizi bilebilirsiniz. Eğer paylaşmak istediğiniz önemli haberleriniz varsa, lütfen editorial@perendale.co.uk adresinden bize gönderin. gfmt.blogspot.com

ADVANCED

MILLING ROLLS K12

550-600HB

K36

510-550HB

K00

480-530 HB

K01

420-470 HB

K02

380-430 HB

CRONOS 350-430 HB

Değirmencilik Haberler

Anton Paar, Brabender GmbH & Co KG'yi satın aldı

A

nton Parr, Anton Paar TorqueTec GmbH olarak Anton Paar Group 'a entegre edilecek olan Alman şirketi Brabender'i satın aldı. Satın alma işleminin geriye dönük geçerli tarihi 1 Ocak 2023'tür. Merkezi Almanya'nın Duisburg kentinde bulunan şirket, çeşitli hammaddelerin test edilmesi ile reçete ve süreç geliştirme için ölçüm ve süreç mühendisliği çözümleri sunuyor. Gıda ve yemden plastik ve kauçuğa ve hatta piller ve diğer özel uygulamalara kadar geniş bir uygulama yelpazesini kapsıyor.

Satın alma anlaşmasının imzalanması 1 Ağustos 2023 tarihinde gerçekleşti . Taraflar satın alma fiyatını açıklamama konusunda anlaşmıştır . Brabender'in Anton Paar Group 'a sorunsuz bir şekilde entegre edilmesi planlanmaktadır. Daha önce olduğu gibi, ürünler ve hizmetler doğrudan Brabender web sitesi ve satış organizasyonu üzerinden satın alınabilir.

Gelişim, büyüme ve pazardaki konum Anton Paar için Brabender'in satın alınması, özellikle Anton Paar'ın en güçlü büyüme pazarlarından biri olan malzeme karakterizasyonu alanında ürün portföyüne umut verici bir eklemedir.

Anton Paar CEO'su Dr. Friedrich Santner, "Anton Paar'ın Brabender'i satın alma kararında belirleyici faktör, şirketin 100 yıl önceki kuruluşundan bu yana geliştirdiği dünya lideri ölçüm cihazlarının geliştirilmesi ve üretilmesi konusundaki bilgi birikimiydi" diyor. "Anton Paar, kendi uzun vadeli stratejisi doğrultusunda, Brabender'in Duisburg ve Hackensack, ABD'deki tesislerini sürdürülebilir bir şekilde genişletecek ve daha da güçlendirecektir."

Brabender'in yaklaşık 200 çalışanı Anton Paar'ın bir parçası olacak. Brabender Yönetici Müdürü Dr. David Szczesny'ye göre bu satın alma, ilerlemeye yönelik açık bir taahhüdü temsil ediyor: "Anton Paar Group'un bir parçası olmak, yenilikçi ürünlerimizin araştırma ve geliştirilmesinde olduğu kadar satış ve hizmette de bize birçok fırsat sunuyor. Bizim için bu çalışanlarımıza ve müşterilerimize kesinlikle fayda sağlayacak harika bir hamle."

Farinograflardan ekstrüderlere kadar geniş bir ürün yelpazesi Brabender'in en iyi bilinen aleti muhtemelen farinograftır. Şirketin kurucusu Carl Wilhelm Brabender tarafından 1928 yılında geliştirilen bu alet, un kalitesini test etmek için kullanılan ilk ve halen en yaygın kullanılan alettir . Esas olarak un değirmenlerinde, kabartma maddesi üreticileri ve büyük fırınlar tarafından kullanılır . Farinograf, Brabender tarafından unlu mamullerin üretiminde yer alan süreçleri araştırmak ve tanımlamak için geliştirilen üç fazlı sistemin bir bileşenidir (hamur hazırlama, son fermantasyon, jelatinleştirme): Farinograf, unun potansiyel su emilimini ve hamurun yoğurma özelliklerini ölçer. Ekstensograf hamurun esneme özelliklerini, amilograf ise un içindeki nişastanın jelatinleşme özelliklerini inceler.

Son derece başarılı bir diğer Brabender ürün grubu , çeşitli tek vidalı ve çift vidalı ekstrüder modellerini içerir. Kompakt veya modüler versiyonlarolarak sunulan makineler, katı veya viskoz malzemeleri şekillendirici bir delikten basınç altında bastıran karıştırma ve taşıma cihazlarıdır. Kullanıldıkları endüstriler arasında gıda endüstrisi, makarna üretimive plastik endüstrisi bulunmaktadır. Ekstrüzyon teknolojisi, küresel sürdürülebilirlik hedeflerine ulaşılmasında da önemli bir rol oynamaktadır: Brabender ekstrüderleri, diğer şeylerin yanı sıra, et ikamesi uygulamaları için alternatif protein kaynakları geliştirmek üzere kullanılmaktadır .

Milling Journal Milling Journal, tarım, akuakültür ve gıda bilimlerinde teknik ve ticari dergiler konusunda seçkin bir geçmişe sahip olan Birleşik Krallık'taki Perendale Publishers Ltd'in yeni çevrimiçi yayınıdır. Bu yeni hakemli bilimsel dergi, akademik çevrelere ve ticari değirmencilik sektörleri ile ilgili tahıl ve hububat endüstrilerine yüksek kaliteli makalelerle hizmet verecektir. Değirmencilik, hem insan hem de hayvan gıdası sektörüne yönelik ürünlerin merkezinde yer almaktadır. Tahıl, hububat, bakliyat ve baklagillerin öğütme yoluyla çeşitli ve sipariş edilen ikincil ürünler oluşturmak üzere dönüştürülmesinde temel ve ileri teknolojilerin ele alınması öngörülmektedir. Örneğin, öğütülmüş buğday, mısır, yulaf, arpa, sorgum, fasulye ve bezelye insan gıdaları için yaygın olarak kullanılmaktadır. Öğütülmüş tahılın fermantasyonundan elde edilen biyoetanol ve içilebilir alkolün yan ürünleri, sürdürülebilir hayvan yemi bileşenlerinin sağlanmasına yönelik araştırma bulguları için dikkate değer alanlardır.

12 | Eylül 2023 - Milling and Grain

Değirmencilik Haberler

Promtek yenilikçi bulut süreç kontrol çözümünü piyasaya sürecek

O

tomasyon uzmanı Promtek Ltd, bu yıl 26-28 Eylül 2023 tarihleri arasında NEC Birmingham'da düzenlenecek olan PPMA Fuarı'nda H52 standında akıllı tartım yönetimi, formül işleme ve üretim izleme için öncü yeni bulut içi proses kontrol çözümlerini tanıtacak.

Promtek ilk kez MicroMan kontrol sisteminin yanı sıra şirketin Condor Cloud'unu da sergileyecek. Birlikte , Promtek'in minyatür demiryolu ve MicroMan elle tartım yöntemi kullanılarak gösterilen bileşen reformülasyonları, ekipman kullanımı, iklim etkisi ve enerji maliyetleri dahil olmak üzere üretimin her yönüne ilişkin eksiksiz bir stratejik genel bakış sağlarlar.

Bulut tabanlı bir alternatif olan Condor Cloud, içerik ve tarif işleme için pahalı IT altyapısına ihtiyaç duymadan yerel sürümüyle aynı IT/ OT entegrasyonunu sunarak tartım prosesine sahip hızlı büyüyen KOBİ üreticileri içinidealdir. Yerinde sunucu veya ağ gereksinimi olmadan, tarayıcı tabanlı Condor Cloud bir işletmeyi büyütmeye, maliyetleri azaltmaya ve üretim tesislerini optimize etmeye yardımcı olacaktır.

Promtek'in eşsiz hepsi bir arada platformu enerji verimliliğini doğru bir şekilde hesaplamak için önceden tanımlanmış algoritmalar kullanır ve kurumsaldüzeydeki üretim sistemlerini daha küçük ölçekli tesislere getirir. Condor, merkezi

B SEARCH &

ECTION SEL

E

R OU N

N

T

RE

CR

UIT M E

RECRUITING GLOBALLY

olarak depolanmak üzere kuruluş genelinde erişim sağlar, proses kontrol, ERP veya PLC/SCADA gibi sistemleri bağlayarak kritik bilgiler içeren özelleştirilmiş parti ve üretim raporları oluşturur.

Condor'un hareket halindeki zaman yetenekleri, üretim sürecindeki her adım için sistematik gözlem, analiz ve ölçüm sağlar, her biri için standart bir zaman belirler, performansı iyileştirir ve üretkenliği artırır. Bağlı her monitör ve girişten gelen verileri Condor'da analiz ederek, MES üretim israfını azaltabilir ve bireysel ekipman ayarlarını ince ayarlayarak enerji kullanımını azaltabilir, böylece kWh/t miktarını önemli ölçüde azaltabilir.

Güncellemeler ve güvenlik yamaları da dahil olmak üzere bir Condor sunucusunun bakım ve yönetimi Promtek mühendisleri tarafından uzaktan gerçekleştirildiği için platform her zaman en son yazılım sürümünü çalıştırır; bu da bir işletmenin Promtek'in olağanüstü müşteri hizmetleri ve bakım sonrası tekliflerinden yararlanmasını sağlar.

Promtek'in tanımlayıcı platformu StoraWeigh'in taşınabilir bir versiyonu olan MicroMan, ısmarlama üretim kontrolü ve desteği oluşturmak için sistemlerini ve grafik entegrasyon

paketini kullanarak tüm üretim bilgilerini harmanlar. İşletmeler bu verileri, bileşenlerin ve malzemelerin ağırlıklarının ve ölçümlerinin müşteriye özel güvenilir kayıtlarını oluşturmak , tarif kontrolünü yönetmek, bileşen izlenebilirliğini geliştirmek, çaprazkontaminasyonu önlemek ve sipariş planlamasına yardımcı olmak için kullanabilir.

Promtek'in Pazarlama MüdürüLani Scholtz şunları söyledi: "Promtek olarak PPMA'da ilk kez yer almaktan büyük heyecan duyuyoruz; farklı sektörlerden yeni insanlarla tanışmayı seviyoruz. Potansiyel yeni müşterilerle etkileşim kurmak ve birkaç mevcut müşteriyle görüşmek işin en iyi yanlarından biri, çünkü yüz yüze gerçek, filtrelenmemiş geri bildirim alıyoruz. Birinin hemen yanında duruyorsanız, bir referans, geri bildirim veya övgü aldığınız için mükemmel hissediyorsunuz" "Bir sonraki seviyede ve sınıfının lideri yeniliklerimizi sergileyeceğimiz için gerçekten heyecanlıyız. Üreticilere, üreticinin süreç kontrollerine ne gibi faydalar sağlayacağını ve herhangi bir iş stratejisini desteklemek için nasıl büyüyüp gelişebileceklerini göstermek için sabırsızlanıyoruz."

THE EXPERT IN FEED, FLOUR MILLING AND FOOD PRODUCTION RECRUITMENT POSITIONS RECRUITED: � CHIEF COMMERCIAL

� MAINTENANCE

� GENERAL MANAGERS

� R&D NEWPRODUCT

� CHIEF MILLERS

� SALES & MARKETING

OFFICER

� MANAGING DIRECTORS � FEED & POULTRY

MANAGERS

💻💻 bourne recruitment.co.uk

MANAGERS

DEVELOPMENT

� PLANT MANAGERS � CFO’S

📞📞 +44 7764 465 897 Milling and Grain - Eylül 2023 | 13

Growing Into Performance.

INNOVATIVE OPTICAL SORTING SOLUTIONS. Better than the human eye, Cimbria sorting technology is the most advanced and reliable solution to meet the high quality standard of the grain and seed processing industry.

The all-new optical system integrates Full-Color RGB and NIR cameras, that can be combined with SWIR and UV technologies to ensure the total removal of any foreign body like stones, wood and glass, as well as the best separation of nonconforming or unwanted grains.

Great purity, optimized yield and food safety are so granted by Cimbria optical sorters.

Growing into performance is easy and effective, thanks to the extraordinary technology signed

by Cimbria.

Cimbria.com Cimbria Srl Imola, Italy Tel +39 0542 361423 seainfo@agcocorp.com

Amerika Birleşik Devletleri, Meksika'nın tarımsal biyoteknoloji önlemlerine ilişkin USMCA tartışma paneli kuruyor

Değirmencilik Haberler

A

merika Birleşik Devletleri Ticaret Temsilcisi Katherine Tai bugün Amerika Birleşik Devletleri'nin, Meksika'nın biyoteknoloji ürünü mısırla ilgili bazı tedbirlerine ilişkin olarak Amerika Birleşik Devletleri-Meksika-Kanada Anlaşması (USMCA ) kapsamında bir uyuşmazlıkçözüm paneli kurduğunu açıkladı.

Amerika Birleşik Devletleri , Meksika'nın 13 Şubat 2023 tarihli kararnamesinde belirtilen tedbirlere, özellikle de biyotek mısırıntortilla veya hamurda kullanımının yasaklanmasına ve Meksika hükümet kurumlarına insan tüketimi ve hayvan yemi için tüm ürünlerde biyotek mısır kullanımının kademeli olarak ikame edilmesi talimatına itiraz ediyor. Meksika'nın tedbirleri bilime dayanmamakta ve USMCA'da sağlamayı kabul ettiği pazar erişimini baltalamaktadır.

"ABD, Meksika'nın biyoteknoloji tedbirleriyle ilgili endişelerini gidermek için USMCA tarafından sağlanan araçları kullanmıştır. Büyükelçi Katherine Tai, ''Bugün ABD, Meksika'nın USMCA kapsamındaki yükümlülüklerini yerine getirmesi için bir sonraki adımı atıyor," dedi. "USMCA anlaşmazlık paneli aracılığıyla endişelerimizi gidermeye ve tüketicilerin güvenli ve uygun fiyatlı gıda ve tarım ürünlerine erişmeye devam edebilmelerini sağlamaya çalışıyoruz.

Amerikalı çiftçilerin Meksika pazarına erişmeye devam edebilmesi ve iklim ve gıda güvenliği sorunlarına yanıt vermek üzere yenilikçi araçlar kullanabilmesi için Meksika'nın USMCA ile tutarsız biyoteknoloji tedbirlerini ortadan kaldırması kritik önem taşımaktadır. En eski ve en güçlü ticaret ortaklarımızdan biri olan Meksika ile ikili ilişkilerimiz güven ve dürüstlük temeline dayanmaktadır ve işbirliği yapmaya ve birlikte çalışmaya devam edeceğimiz pek çok alan bulunmaktadır."

"Meksika'nın biyoteknolojiye yaklaşımı bilime dayanmamakta ve biyoteknolojinin güvenliğini ortaya koyan onlarca yıllık kanıtlara ve insan sağlığına ve çevreye zarar vermemesini sağlayan titiz, bilime dayalı düzenleyici inceleme sistemine ters düşmektedir. Tarım Bakanı Tom Vilsack, "Tarımsal biyoteknolojideki yenilikler, gıda ve beslenme güvensizliği, iklim krizi ve gıda fiyat enflasyonunun kalıcı etkileri de dahil olmak üzere ortak küresel sorunlarımıza çözüm geliştirmede kilit bir rol oynamaktadır.

"Birleşik Devletler, Meksika ile bir uyuşmazlık çözüm panelinin kurulmasını talep ederek, ABD'li üretici ve ihracatçıların Meksika pazarına tam ve adil erişimini sağlamak üzere USMCA kapsamındaki haklarını kullanmaya devam etmektedir. Tüm taraflarca kabul edildiği üzere USMCA'nın temelini oluşturan adil, açık, bilim ve kurallara dayalı ticareti desteklemeye devam edeceğiz."

Hoş geldiniz

internationalmilling.com Uluslararası Değirmencilik Rehberi web sitesi, tüm üyelerimiz için yeni ve geliştirilmiş özelliklerle daha hızlı ve daha doğru bir kullanıcı deneyimi için tamamen yeniden geliştirildi!

Milling and Grain - Eylül 2023 | 15

LESS ISPRODUCTIVITY MORE EFFORT AND ENERGY

The age of dark factories has arrived that offer more productivity with less consumption.

With +1000 turnkey projects in 120 countries, Alapala is one step ahead of the era...

alapala.com

CF Fertilisers UK fabrika kapatma tasarısını duyurdu

Değirmencilik Haberler

C

F Industries Holdings, Inc'in (NYSE.) bir iştiraki olan CF Fertilisers UK Ltd: CF), kısa süre önce Birleşik Krallık'taki işinin uzun vadeli sürdürülebilirliğini güvence altına almak ve ülkedeki müşterilerine daha verimli hizmet vermek amacıyla Billingham kompleksindeki amonyak tesisini kalıcı olarak kapatma tasarısını duyurdu. Şirket, Ağustos 2022'de tesisi geçici olarak devre dışı bırakma kararının ardından son on aydır olduğu gibi ithal amonyak kullanarak Billinghamtesisinde A mmonyum Nitrat (AN) gübre ve nitrik asit üretmeye devam etmeyi planlıyor.

CF Fertilisers UK bu teklifi Billingham'da amonyak üretmenin amonyak ithalatına kıyasla uzun vadede maliyet açısından rekabetçi olmayacağı öngörüsü nedeniyle yapmıştır. Bunun başlıca nedeni Birleşik Krallık'ta diğer bölgelere kıyasla öngörülen yüksek doğal gaz fiyatları ve karbon maliyetlerinin etkisidir. Ayrıca, son yıllarda İngiltere'de faaliyet gösteren ve işletmeleri için önemli miktarda amonyak tüketen endüstriyel müşterilerin faaliyetlerinin durdurulması, Billingham Kompleksi'nde amonyak üretimi için bir arz-talep dengesizliği yaratmıştır. Şirket, CF industries'in Kuzey Amerika üretim ağı da dahil olmak üzere, ithalat için bol miktarda küresel amonyak mevcudiyetinin, İngiltere'deki tarım ve kimya müşterileri için amonyum nitrat gübre ve nitrik asit üretiminin ve satışının maliyet açısından daha rekabetçi ve verimli olmasını sağlayacağına inanmaktadır. Şirket'in Billingham Kompleksi'ndeki amonyak tesisini kalıcı olarak kapatma teklifi, tesiste 38 kadar kişinin işten çıkarılması ile sonuçlanabilir ve bununla ilgili olarak tanınmış sendika, birlik ve seçilmiş çalışan temsilcileri ile gerekli toplu işten çıkarma istişare sürecine girecektir. Şirket, önerilen işten çıkarmaların bir kısmının yeniden işe yerleştirme fırsatları ile önlenebileceğini öngörmektedir.

Rusya, Ukrayna'nın Tuna Nehri üzerindeki tahıl deposuna saldırdı

H

ava saldırıları, Rusya'nın Temmuz ayında BM tahıl anlaşmasından çekilmesinden bu yana başladı. Çarşamba günü Rusya, Ukrayna'nın tahıl ihracatı için önemli bir liman olan Tuna nehri üzerindeki İzmail limanına saldırdı. Saldırı, Rusya'nın geçtiğimiz ay Ukrayna'nın son 12 ayda 33 milyon ton tahıl ve yağlı tohum ihraç etmesine izin veren BM tahıl anlaşmasından çekilmesinin ardından geldi.

Ukrayna Başbakan Yardımcısı Oleksandr Kubrakov, Afrika, Çin ve İsrail'e gönderilen yaklaşık 40.000 ton tahılın bombardımanlarda imha edildiğini söyledi. BBC, tahıl depolarının ve asansör şaftlarının insansız hava araçlarının saldırıları nedeniyle hasar gördüğünü ancak şu ana kadar herhangi bir can kaybı rapor edilmediğini bildirdi.

Ukrayna Savunma Bakanlığı X (eski adıyla twitter) üzerinden yaptığı açıklamada "Ukrayna tahılı dünya çapında milyonlarca insanı besleme potansiyeline sahiptir. Ancak Rusya öldürme, aç bırakma ve terörizm yolunu seçti ".

Romanya Devlet Başkanı da Rusya'nın eylemlerini "Kabul Edilemez" olarak nitelendirerek kınadı ve "Bunlar savaş suçlarıdır ve UA'nın gıda ürünlerini dünyadaki ihtiyaç sahiplerine ulaştırma kapasitesini daha da etkilemektedir" dedi. Bombalamalar Romanya'nın çok yakınında gerçekleşti .

Rusya Devlet Başkanı Vladimir Putin Batı tarafından gıdayı "silahlandırmakla" suçlanıyor. Ancak Putin Çarşamba günü Türkiye Cumhurbaşkanı ile yaptığı telefon görüşmesinde, Rusya'nın kendi tahıl ve gübre ihracatı da garanti altına alınmadan BM Tahıl anlaşmasına geri dönmeyeceğini vurguladı.

Barış zamanında Ukrayna 400 milyon insanı beslemeye yetecek kadar gıda ihracatı gerçekleştirmiştir.

Milling and Grain - Eylül 2023 | 17

Değirmencilik Haberler

AB Agri, domates bazlı hayvan sağlığı çözümleri sunmak için Aceae Nutra ile ortaklık kurdu

A

B Agri, tarımsal teknoloji şirketi Aceae Nutra ile doğal domates bazlı yeni bir ürünün geliştirilmesi üzerinde çalışıyor.

AB-Agri, hayvanlarda geleneksel tedavileri azaltmak için yeni bir doğal yol sunabilecek, domatesten yapılan yenilikçi bir ürünün geliştirilmesi için tarım teknolojisi şirketi Aceae Nutra ile ortaklık kurdu.

AB Agri ve Aceae Nutra şimdi çiftlik hayvanlarındaki uygulamasını değerlendirmek için birlikte çalışıyor. AB Agri şu anda ürünün hayvanlarda bir yem malzemesi olarak etkinliğini belirleyecek denemelerde kullanılmak üzere domates yetiştiriyor.

Aceae Nutra, 2018 yılında kurulan ve bitki bazlı çözümlerin araştırılması, inovasyonu ve ürün geliştirilmesinde uzmanlaşmış IP odaklı bir KOBİ'dir. Şirketin yaklaşımı, insan ve hayvan sağlığını etkileyen koşullara uygulanabilir çözümler üretmek için bitki bilimleri ve tarımsal uzmanlığı bir araya getirmektedir.

AB Agri İnovasyon Başkanı Natasha Whenham şunları söyledi: "Sorumlu ve uygun fiyatlı gıda üretiminde gerçek bir etki yaratma potansiyelinesahip yeni teknolojileri beslemeye ve bu fikirleri sektörle ilgili çözümlere dönüştürmeye kararlıyız.

"Sektör, çevresel ya da direnç kaygılarına yol açan geleneksel tedavilerin kullanımını sorumlu bir şekilde azaltmanın yollarını arıyor ve bu ürün, bu hedefe ulaşmak için gerçek bir potansiyel sunan heyecan verici yeni bir olasılık oluşturuyor."

Aceae Nutra Direktörü Andrew Bottley, şunları söyledi: "İlk laboratuvar denemelerinden elde ettiğimiz veriler gerçekten umut verici ve ürünü bir sonraki aşamaya taşımak ve hayvan sağlığı üzerindeki etkisini değerlendirmek için AB Agri ile çalışmaktan mutluluk duyuyoruz."

Satake Tahıl Etkinliğinde Milling and Grain dergisi yayıncısı Roger Gilbert, Satake Genel Müdürü Peter Marriot ile 13-14 Haziran 2023 tarihleri arasında Nottingham, İngiltere'de düzenlenen bu yılki Cereals Etkinliği'ndeki deneyimleri hakkında konuştu. Her yıl düzenlenen Cereals Etkinliğinin Satake için önemli olduğunu söyleyen Marriot, "Birleşik Krallık endüstrileri ve müşterileriyle bağlantı kurmanın harika bir yolu" diyor. Yaklaşık 20 yıldır Cereals'a katılan Satake etkinliğin uzun soluklu bir destekçisi. Satake'nin bu yılki etkinlikte sunduğu başlıca ürünler arasında şirketintüm renk ayırma makineleri ve destekleyici öğütme ekipmanları yer aldı. Örneğin, şirketin Henry Simon iştirakinden un öğütmenin yanı sıra fasulye ve bezelye

işlemeye kolayca adapte edilebilen pirinç temizleme ekipmanını sergiledi.

Satake, ayıklama makinelerinin yeteneklerini kanıtlamak için üç gün boyunca pratik ayıklama gösterileri yaparak ayıklamanın ne kadar etkili olabileceğine dair net bir örnek verdi.

Videonun sonunda FMS-2000 Optik Ayırıcının canlı gösterimi için bizi izlemeye devam edin! Videoda, buğday, ergot ve çeşitli ürünlerle kirlenmiş çavdar örneklerinin ayıklandığını göreceksiniz.

Makineden geçişi tamamlandıktan sonra, numune hızlı bir şekilde 'ıskarta bidonuna' ve kabul edilen malzemeler için bir ambara ayrılmıştır.

Milling and Grain - Eylül 2023 | 19

Hoerde'nin gösteri salonları ve atölyeleri, Viennna

D

İki 19. Yüzyıl Avrupa Mühendislik Eseri Mills Arşivi'nde geçmişin değirmencilik günlükleri Yazan: Mildred Cookson, Mills Arşiv Vakfı, Birleşik Krallık

oğu Avrupa'nın değirmencilik süreçlerindeki yenilikleri 19. yüzyılın ikinci yarısında hızla yayılmıştır. Değirmencilerin daha verimli ekipmanlara olan talebi bu hızla genişleyen pazara hizmet vermek için iyi bir konuma sahip mühendislik şirketlerinin kurulmasına ve genişlemesine yol açmış, inovasyona ve kullanım kolaylığı ile üretilen unun kalitesindeki iyileştirmelere vurgu yapılmıştır. Bu şirketlerden ikisi 1886 yılında The Miller'da yer almıştır; 1874 yılında Viyana'da kurulan Messrs Hoerde and Cove 1836 yılında Bologna'nın dış mahallelerinde kurulan Alessandro Calzoni & Sons.

Calzoni'nin silindir kanal açma atölyesi

20 | Eylül 2023 - Milling and Grain

Hoerde & Co, Viyana

Modern değirmencilik alanındaki en önemli gelişmelerden biri olan midyearıtıcısının icadı Avusturyalılar tarafından üstlenilmiştir. Ignaz Paur, 1786 yılı civarında Viyana'nın yaklaşık yirmi mil güneyinde bir köy olan Leobersdorf'ta çalıştı. 1810'da inşa ettiği makine bir marangozolan N. Winter tarafından yapıldı ve vatandaşları tarafından Avusturya endüstrisinin en değerli kalıntılarından biri olarak saygıyla korunduğu söylendi.

Herr Hoerde iyi tanınıyordu. Hem yerel olarak hem de Rusya ve Romanya gibi uzakta da birçok müşteri edinmişti. Firmasında 200-300 kişi çalışıyordu ve işyerinin cephesi Viyana'nın ana caddelerinden biri olan Taborstrasse'ye bakıyordu. Atölyeler, resimde de görülebileceği gibi, ofislerin arka tarafında yer almaktaydı ve ön tarafın yaklaşık iki katı uzunluğunda, 120 metre ölçülerinde bir dizi bina bulunmaktaydı.

Zemin katlar, demirci ve tornacı dükkânlarının yanı sıra metal çerçeveler ve vals makinelerinin delinerek montaj ve kurulum bölümleri için hazırlanan diğer parçalarıyla doluydu. Hoerde & Co. çelik valsli değirmenlerin üretimiyle ünlüydü ve 1886'ya kadar binlercesi dünyanın çeşitli yerlerinde çalışıyordu.

'Fortuna' modelindeki çelik silindirler basit bir düzenlemeyle parçalara ayrıldı. Dengeli bir kol haznenin dışına yerleştirildi ve konumu beslemeye bağlıydı. Kol, kısa bir mil ile temas ettirildi veya temastan çıkarıldı. İkincisini çevirerek, merdanelerin yataklarını taşıyan kolların uçları birbirinden ayrıldı, destek merdanesinin aksındaki kavrama kasnağından ayrıldı ve besleme merdanesi durduruldu. Gevşek kasnak dönmeye devam etti ve besleme silindiri aksının ucuna takılı küçük bir çan üzerinde hareket etti; bu çan her dönüşte küçük bir çekiç tarafından dokunuldu ve makine durdurulana ya da yeni yem sağlanana kadar çaldı.

Birinci kattaki marangozatölyesi 800 metre karelik bir alanı kaplıyordu ve ahşap işlemeye yönelik her tür makineyle doluydu.

'Phoenix' dekortikatörü ve parçaları, değirmenlerdeki valsler için kullanılan aynı sert çelikten yapılmıştır. Yerde ayrıca tek geçişte kaba ve ince kabukları olduğu kadar irmiğin ince parçacıklarını

Calzoni'nin atölyeleri, Bolonya

da tamamen arıttığı iddia edilen ünlü "Avusturya" kabuk ve küspe arıtma cihazı da bulunuyordu.

Alessandro Calzoni & Sons, Bolonya

Şirket ilk olarak 1836 yılında, saygın bir İtalyan mühendis olan Alessandro Calzoni tarafından kurulmuştur; Calzoni 1855 yılında öldüğünde şirket beş oğluna geçmiştir ve onlar da şirketi

yönetmeye devam etmiştir. Tesisin kuşbakışı görüntüsünde resmedilen çalışmalar tren istasyonuna uygun bir konumdaydı.

1886 yılında atölyelerde 210 zanaatkâr , ofislerde ise 30 kişi istihdam ediliyordu. Firma ayrıca Bolonya'nın merkezinde bir depo ve sergi salonuna sahipti. Çalışmalar 5600 metrekareyi ve şehir deposu 850 metrekareyi kapsıyordu. Üretilen çeşitli makineler arasında su ve buhar motorları, her

Proses Teknolojisine Olan Tutkumuz, Tecrübemiz ve Yoğun Ar-Ge Çalışmalarımızın Sonucu Ürettiğimiz Platinum Serisi PT 1200 Şanzımanlı Pelet Presi ile Yem Sektöründe Platin Çağı Başlıyor.

Yeni Nesil Platinum PT1200 Pelet Presi ile 45 ton/saat düzeyine kadar peletleme kapasitesi sunan Yemmak, maksimum performans ile enerji verimliliğini buluşturuyor. Mevcut peletleme standartlarını korurken önemli ölçüde enerji tasarrufu ve esneklik sunuyor.

BİZİ ZİYARET EDİN

SEAFOOD EXPO RUSSIA 27 - 29 Eylül Hol: F Stant: L Expoforum EC Saint Petersburg, Rusya

Milling and Grain - Eylül 2023 | 21

YEARS IN MILLING

MORE THAN 400 COMPLETE PROJECT PERFECTLY RUNNING AROUND THE WORLD

ROLLER MILL

We manufacture, flour, semolina, wheat, maize milling plants, feed mills, seed production plants, oilseeds and pulses processing plants, storage and handling systems.

türden türbinler ve hemen hemen Wegmann Victoria valsli değirmen 03 Stevens Valsli Değirmen her türden tarım makinesi ve aleti vardı. Firma, pompa ve artezyen kuyularının inşasına ve İtalya'nın temel endüstrilerinden ikisine, bir dizi şarap ve zeytin presine hizmet vermeye özel önem vermiştir.

Calzoni 20 yıldır un değirmeni ekipmanı üretiyor ve modern değirmenciliğin İtalyan yarımadasındakaçınılmaz olarak yayılmasıyla birlikte gelecekte daha da önemli hale gelmesi bekleniyor. Buğday aspiratörleri, Eureka fırça ve is makineleri , taş değirmenleri, valsli değirmenler, santrifüj makaraları, orta madde temizleyicileri ve kepektozlayıcıları da dahil olmak üzere modern un değirmenlerinde kullanılan hemen hemen her makine ve aparatı yaptılar.

Firma, orta kalitedeki ürünlerin azaltılması için Wegmann Firma tarafından yapılan kırma valsli değirmende 13¾'e 'Victoria' porselen valsli değirmenini tavsiye etmiş ve bu 15¾ inç boyutlarında, uygun bir aralıkta yiv açılmış ve farklı makinelerden önemli miktarda satmıştır. İşyerinde merdanelerin hızlarda çalışan, biri kayışla diğeri dişlilerle tahrik edilen iki vals bulunuyordu. Herhangi bir yabancı cismin merdaneler arasındaki tornalanması, taşlanması ve yiv açılması için eksiksiz bir geçişi yaylar tarafından emilmiş ve yatakların ısınmasının dikkatli makine tesisi vardı ve resimde merdane yiv açma atölyesinin içi gösterilmektedir. bir yağlama sistemi ile en aza indirildiği iddia edilmiştir.

DRASTIC TEMPER TIME REDUCTION FOR CEREALS AND PULSES  SUSTAINABLE AND ALL-NATURAL TECHNOLOGY PERFECTLY SYNCHRONIZED TECHNOLOGIES FOR FOOD AND FEED HUGE SAVINGS IN ENERGY, TIME AND SILO SPACE MORE WHITE FLOUR  INCREASED SEMOLINA YIELD SUPERIOR WATER ABSORPTION

INCREASE YOUR PROFIT 12% LIQUID ADDITION IN ONE PASS REDUCED TEMPER TIME OF 29 HOURS UNIFORM GRAIN MOISTURE IMPROVED FLAKE QUALITY VIB-MMS

MOISTURE CONTROL WATER DOSAGE SCALE

VIBRONET ® TECHNOLOGY FOR ACCELERATED DAMPENING

VIB-SMC

WATER MONITORING AFTER TEMPERING

SUPERIOR GELATINIZATION

VIBRONET® GRÄF GMBH & CO. KG CEREAL DAMPING SYSTEMS NEUMÜHLE 1 · 35633 LAHNAU  GERMANY INFO@VIBRONET.COM  T. +49 6441 62031

Milling and Grain - Eylül 2023 | 23

Yazan: Dr. Mahmoud Riyad, Genel Sekreter, Mısır Değirmencilik Derneği

Mısır, buğday ithalatı için BAE ile 500 milyon ABD Doları tutarında finansman anlaşması imzaladı

B

akanlıktan yapılan açıklamada, Mısır Maliye Bakanlığı'nın 15 Ağustos Salı günü Birleşik Arap Emirlikleri'nin (BAE) Abu Dabi İhracat Ofisi (ADEX)ile buğday ithalatını finanse etmek üzere beş yıllık 500 milyon ABD doları tutarında bir finansman anlaşması imzaladığı belirtildi.

Açıklamada Mısır Uluslararası İşbirliği Bakanı Rania AlMashat'ın şu sözlerine yer verildi: "Bu, iki ülkenin güçlü ilişkileri ve kalkınmayı teşvik etmek ve gıda güvenliğini artırmak için ortak işbirliği ışığında Abu Dabi Kalkınma Fonu'nun (ADFD) mali kolu olan ADEX ile imzalanan ilk anlaşmadır."

Fonların her birinin 100 milyon dolar değerinde beş dilim halinde kullandırılacağını da sözlerine ekledi.

Gıda güvenliğinin hayati bir konu ve ulusal güvenlik meselesi olduğunu kaydeden Al-Mashat, Mısır'ın beş aylık tüketim için yeterli buğday rezervine sahip olduğunu ve devletin yumuşak finansman yoluyla gıda güvenliğini sürdürme çabaları arasında bu finansmanın yerel pazarın buğday ihtiyacını karşılamaya yardımcı olacağını söyledi.

Bakan, 1971 yılında kuruluşundan bu yana ADFD 'nin Mısır'da çeşitli öncelikli sektörleri kapsayan 20 projeyi finanse ettiğini söyledi. İmza töreni sırasında Mısır Maliye Bakanı Mohamed Maait, Mısır'ın sosyal ve ekonomik kalkınmayı gerçekleştirmek, vatandaşlara iyi bir yaşam sağlamak, insanların yaşam koşullarını iyileştirmek ve enflasyonist etkilerin yükünü azaltmak için ADFD ile daha fazla işbirliği yapmak istediğini söyledi.

Dünyanın en büyük buğday ithalatçısı olan Mısır, RusyaUkrayna çatışması nedeniyle küresel tedarik zincirinin kesintiye uğramasından ve fiyat artışlarından muzdarip.

Devlet tarafından işletilen Ahram gazetesine göre ülke yıllık 18 milyon tonluk buğday tüketiminin üçte ikisini ithal ediyor.

Yapılan açıklamaya göre Mısır , yıllık 100 milyon ABD Doları değerindeki beş yıllık anlaşmakapsamında "rekabetçi fiyatlarla" değirmenlik buğday ithal edecek. Bu , Amerikan haber ajansı Reuters tarafından yayınlanan bir rapora göre gerçekleşmiştir. Ülke buğday ithalatı için ödemeleri geciktirmeye başladı ve şimdi dış borcunu ödemek için para üretmekte zorlanıyor. Mısır Tedarik Bakanı Ali Moselhy yaptığı açıklamada, "ADEX'in düşük maliyetli finansman paketi, yüksek kaliteli buğdayı mevcut en düşük maliyetli finansmanla ve rahat ödeme koşullarıyla tedarik etmemize yardımcı oluyor," dedi.

Son buğday alımları sıklıkla Dünya Bankası ve Uluslararası İslami Ticaret Finansman Kurumu'ndan (ITFC) alınan kredilerle finanse edildi ve bu yıl Mısır'a verilen kredi limiti 6 milyar ABDdolarına çıkarıldı. Maliye Bakanlığına göre, başta ekmek olmak üzere gıda sübvansiyonları için ayrılan finansman Temmuz 2023'ten Haziran 2024'e kadar olan mali yılda yüzde 41,9 artarak 127,7 milyar Mısır pounduna (4,1 milyar ABD doları) ulaşacak.

Al Dahra anlaşma uyarınca bu yıl Mısır'a ithal buğday tedarik etmeye başlayacak. Mısır'da 28.000 hektarlık alanda buğday yetiştiren Mısırlı iştiraki aracılığıyla Emirlik Şirketi halihazırda hükümete yerel olarak üretilen buğday sağlıyor. Devlet kuruluşu olan Abu Dhabi Kalkınma Fonu'nun ihracat finansmanı bölümünün adı ADEX'tir. Önemli bir temel mal tüketicisi olan Mısır, Ukrayna Savaşı'nın ekonomisinde yarattığı geniş çaplı şokun bir sonucu olarak döviz krizi yaşamaktadır. Dolar cinsinden Mısır'ın para birimi yaklaşık yüzde 50 oranında değer kaybetti ve resmi manşet enflasyon yüzde 36,5 ile tüm zamanların en yüksek seviyesine ulaştı.

Milling and Grain dergisine ücretsiz dijital abonelik ister misiniz?

Sadece ziyaret edin: https://flickread.com/edition/Milling-and-Grain

ve Promosyon Kodunu kullanın

HNY2023

Bu teklif size Milling and Grain dergisinin uygulama ve masaüstü sürümlerinde 12 aylık dijital abonelik hakkı sunar.

Bu teklif ilk gelene ilk hizmet esasına dayanmaktadır ve 01/12/2022 tarihine kadar geçerli olacaktır

24 | Eylül 2023 - Milling and Grain

Değirmencilik Haberler

Feeding the world is a daily commitment in which technical and practical knowledge must be precise, synchronized, and balanced. It’s a microbiome that requires the right nutrients, information, advise, and high performing solution that are simple for you and your animals.

At Jefo, it’s more than a gut feeling; it’s science, it’s partnership.

We know you

. You aim for the

. You follow the

.

jefo.com

Milling and Grain - Eylül 2023 | 25

Bigger

and Better than Ever!

Behlen Steel

BUILT TO LAST

Behlen Grain Systems...

Standing the test of time with competitive prices and Customer Service second to none.

COMMERCIAL GRAIN BINS Behlen bins range in size from 85 to 66,000 cubic meters. These silos feature a unique trapezoidal wall panel design.

COMMERCIAL HOPPER TANKS Behlen hoppers are designed to ensure strength, ease of assembly, and trouble-free operation.

CONTACT US TODAY TO DISCUSS YOUR PROJECT! Call 1-402-564-3111 or Visit www.behlengrainsystems.com

Değirmencilik Haberler Alapros, İtalyan Casillo Group için bir un değirmeni inşa edecek

İ

talya'nın Trieste kentinde önemli bir projeye imza atmaya hazırlanan Alapros, Casillo Group ile stratejik işbirliği yapacağını duyurdu. Bu işbirliği kapsamında 300 ton/ gün kapasiteli anahtar teslim un değirmeni sözleşmesi imzalanmış olup, projenin Nisan 2024'te devreye alınması planlanmaktadır. Casillo Group, Alapros'u tercih etmekten duyduğu memnuniyeti dile getirerek bu işbirliğinin sektöre getireceği yenilik ve kaliteyi vurguluyor.

Alapros, tahıl öğütme ve işleme teknolojilerinde entegre çözümler sunan profesyonel bir şirket olarak öne çıkmaktadır. Şirket, inovasyon ve üretim tutkusuna sahip deneyimli bir ekip tarafından yönetilmekte ve tüm ürün ve hizmetlerini küresel liderlik hedefiyle şekillendirmektedir. Alapros, buğday öğütme makineleri ve ekipmanlarının yanı sıra tasarım, diyagram oluşturma, otomasyon ve devreye alma gibi entegre çözümler sunarak Endüstri 4.0 uyumlu fabrikaların ve rekabetçi ürünlerin

üretimine odaklanmaktadır.

Casillo Group ise yıllardır kalite, yenilikçilik ve sürdürülebilirlik ilkeleriyle buğday üretiminden işleme ve pazarlamaya kadar geniş bir perspektif sunuyor. Molino Casillo'nun kökleri 1958 yılında Vincenzo Casillo'nun kendi işini kurması ve babasından buğday ve değirmenciliğin sırlarını öğrenmesiyle başladı. Yenilikçi bir yaklaşımla, Araştırma ve Geliştirme departmanının değerli çalışmaları sonucunda çeşitli unlar ve irmikler üreten Casillo Group pazarda lider konumdadır.

Casillo Group'un Alapros'u seçmesinde Alapros'un yenilikçi yaklaşımı ve üretimde mükemmellik arayışı etkili oldu. İşbirliği sonucunda inşa edilecek 300 ton/gün kapasiteli un değirmeni projesi, sektörde rekabet gücünü artıracak ve yenilikçi üretim yaklaşımlarıyla öne çıkacak.

Alapros tarafından Casillo Group için inşa edilecek bu tesisin sektöre yeni bir soluk getireceği kesin.

Milling and Grain - Eylül 2023 | 27

Değirmencilik Haberler

Bühler ve Entocycle, böcek çiftliklerine uçtan uca teknoloji çözümleri sunmak için ortaklık kurdu

D

ünyanın önde gelen işleme teknolojisi gruplarından Bühler ve bir böcek teknolojisi şirketi olan Entocycle, büyük ölçekli kara asker sineği (BSF) çiftliklerinin benimsenmesini sağlamak için güçlerini birleştirdi. Şirketler, bu segmentteki müşterilere hizmet vermek için çözümler ve uzmanlık sunacak, konsept ve temel mühendislikten dünya çapında BSF tesislerinin uygulanmasına kadar yolculuğun birçok adımını kapsayacak.

Münhasır olmayan ortaklık, Entocycle'ıntescilli ıslah teknolojisi sunması ve Bühler'in hammadde işleme, larva yetiştirme ve ürün işlemede kanıtlanmış endüstriyel ölçekli teknolojiler getirmesi ile son derece tamamlayıcı bir teklif oluşturuyor.

Gelecek vaat eden, gelişmekte olan böcek endüstrisinin zorluklarından biri de endüstriyel ölçekte genç larvaların sürekli tedarikinin nasıl sağlanacağı olmuştur. Bühler Böcek Teknolojisi Pazar Segmenti Başkanı Andreas Baumann, "Sektördeki öncüler sağlam bir BSF yetiştiriciliği sağlamak için kendi teknolojilerini geliştirmek zorunda kalırken, şimdi bu sektöre girmeye çalışan şirketler kanıtlanmış ve ölçeklenebilir bir çözüme güvenebilecekler" diyor. Belirli bölgelerde uzmanlaşmış yetiştiricilik hizmeti şirketleri bulunsa da, dünyanın büyük bir bölümünde, kurum içi yetiştiricilik operasyonuna sahip olmanın alternatifi yoktur. Bu ortaklıkla Bühler ve Entocycle, bir böcek tesisi inşa eden şirketler için pazara çıkış süresini önemli ölçüde azaltan ölçeklenebilir uçtan uca çözümler sunarak bu zorluğun üstesinden geliyor.

Bühler, son 10 yılda böcek proteini endüstrisindeki

yeteneklerini geliştirmiş ve bu alanda çok sayıda ilgili projeyi tamamlamıştır. Bühler 2019 yılında Hollanda'da dünyanın ilk ticari BSF tesisinin gerçekleştirilmesinde Prolix'i destekledi ve bu yıl Bühler Fransa'da Agronutris'in ilk endüstriyel BSF tesisini teslim etti.

"163 yıllık şanlı bir geçmişe sahip olan Bühler ile ortaklık yapmaktan son derece gurur duyuyoruz. Ekibimiz, dünya çapında büyük ölçekli BSF tesisleri sunmak ve BSF çiftçiliğinin daha sürdürülebilir ve verimli bir küresel gıda sistemi yaratmada oluşturabileceğini bildiğimiz etkiyiyaratmak için Andreas Baumann ve ekibiyle birlikte çalışmaktan gerçekten heyecan duyuyor," diyor Entocycle Kurucusu ve CEO'su Keiran Whitaker . "<ph>BSF'nin endüstriyel kullanımı, alternatif yem protein kaynakları ve daha sürdürülebilir uygulamalar arayan işletmeler arasında hızla ilgi görmektedir. Bu sektörde ölçeklendirmeyi hızlandırmak için şirketlerin bu işe girmelerinin önündeki engellerin azaltılmasına katkıda bulunmalıyız," diyor Andreas Baumann. "Bu nedenle gelecekteki projelerde Entocycle ekibi ile işbirliği yapmaktan çok memnunuz, çünkü onlar da çözümlerinin kalitesini ve güvenilirliğini sağlama konusunda Bühler ile aynı felsefeyi paylaşıyorlar."

Entocycle Genel Müdürü Matthew Simmonds, "Sadece işlerimiz ve ekiplerimizin ilgili beceri setleri ve deneyimleri açısından birbirini tamamlaması açısından değil , aynı zamanda daha iyi ve daha sürdürülebilir bir dünya inşa etme konusundaki değerlerin güçlü uyumu açısından da harika bir ortaklık olacak" diyor.

SETS THE STANDARD

www.tsc-silos.com

Bins 36

IN SQUARE SILOS Capacity 2.900 m³

Length 20 m

Width 12 m

Height 29,8 m

Location: Wesley Vale, Tasmania, Australia Application: Aqua Feed, dosing block

“In Tasmania, they had plans to convert a former cardboard factory into a fish feed factory.

And so it happened.”

Check out our references:

28 | Eylül 2023 - Milling and Grain

Mills ArşivindenMücevherler Bir değirmencinin emeklilik belgesi Yazan: Nathanael Hodge, Rex Wailes Koleksiyonu, Mills Arşivi, Birleşik Krallık Mills Arşivi'nin koleksiyonlarından bu ayın mücevheri burada gösterilen güzel kaligrafik sertifikadır. Değirmenci William Cornwell bu sertifikayı uzun ve başarılı bir değirmencilik kariyerinin sonunda almıştır. 1851'de Littlebury, Essex'te doğan Cornwell, taş öğütmeden valsli un değirmenine geçişin değirmencilikte yol açtığı dramatik devrime ilk elden tanık oldu.

Genç bir adamken Essex, Ickenhem'deki geleneksel bir taş değirmende çalıştı, değirmencilik sanatını öğrendi ve ustasının ailesiyle evlendi. 1879'da Essex, Waltham Abbey'de beş çift değirmen taşı bulunan küçük bir değirmeni yönetiyordu ve 1887'de yeni bir şirket olan Sun Flour Mills Co Ltd kurulmadan önce önce Ponders End'den George Wright ve ardından Charles Brown için çalışıyordu. Şirket, Waltham Abbey ve Chelsea'de değirmenler işletti ve taş öğütmenin rekabet edemeyeceğini belirterek yeni valsli öğütme makinelerine yatırım yaptı.

Ancak, 1888 NoelEvi'nde Waltham Abbey değirmeninde çıkan ve değirmeni tamamen tahrip eden feci yangının beklenmedik bir gerilemeye yol açması uzun sürmedi. Ancak şirket bunu bir fırsata çevirerek ulaşım için çok daha elverişli bir konumda bir değirmen satın aldı: Bromley by Bow, Londra'da eski bir pirinç değirmeni, şimdi Sun Un Değirmeni olarak yeniden adlandırıldı.

Makineler Henry Simon tarafından Pollit & Wigzell tarafından bir buhar santrali ile kuruldu ve değirmen Eylül 1889'da çalışmaya başladı.

William Cornwell'in yönetimi altında değirmen, makinelerini düzenli olarak yenileyerek ve geliştirerek güçten güce geçti.

1926'da emekli olduğunda Genel Müdürlüğe terfi etmişti.

30 | Eylül 2023 - Milling and Grain

William Cornwell açıkça arkasına yaslanıp dinlenecek biri değildi; 70'li yaşlarında olmasına rağmen Uxbridge'de başka bir değirmen olan William King Un Değirmeni'ni satın almaya devam etti ve 1933'teki ölümüne kadar oğullarıyla birlikte çalıştı.

Uxbridge değirmeni daha sonra Associated British Foods bünyesine katılmış ve 'Kingsmill' ekmeğine adını vermiştir.

Sun Un Değirmeni 1941 yılında J W French tarafından satın alınmıştır. 1965'te dört kişinin ölümüne yol açan bir patlama sonrasında ağır hasar gören bina daha sonra yeniden inşa edilmiştir. Binalar nihayet 2013 yılında yıkılmıştır.

The Mills Arşivi, geleneksel ve çağdaş değirmenler ve değirmenciliğin yanı sıra geleneksel güç kaynaklarına bağlı benzer yapıların belgesel ve fotoğrafik kayıtları için kalıcı bir depodur. Bu materyali kamunun incelemesine ve araştırma ve öğrenmede kullanımına serbestçe sunar.

The Mills Arşivi, dünyanın en büyük değirmen koleksiyonlarından biridir. Kurtarılmadıkları takdirde şöpe gidebilecek 3 milyondan fazla belge ve görüntüyü kurtardı.

Anılarla dolu ve kullanıcılara ücretsiz sunulan bir Alaaddin'in mağarasıdır. Koleksiyonlar, Birleşik Krallık'ta ve dünyanın dört bir yanında değirmenlerle ilgili zengin ve çeşitli el sanatlarını, binaları, makineleri, ekipmanları ve insanları göstermektedir.

www.millsarchive.org pubblicità italiana_MOD.pdf

1

27/01/22

10:59

Y

Milling and Grain - Eylül 2023 | 31

5

80’more than

CONTINENTS

APPROX 40 MILLION TONS OF GRAIN IS SAFELY STORED IN MYSiLO SILOS.

COUNTRIES

2000’more 2500’more than

than

CUSTOMERS

PROJECTS

GRAINS

HAPPY WITH MYSiLO

MYSiLO GRAIN STORAGE SYSTEMS INC.CO.

Erenler OSB Mah. R. T. Erdoğan Blv. No: 30 Aksaray / TURKEY info@mysilo.com | www.mysilo.com | +90 382 266 22 45

Product Spotlight - The Samplex CS90 Bulk Truck Sampling Probe

S

amplex is the UK's leading brand on the truck probe market, with many of the originally manufactured machines still in use worldwide today. The Samplex CS90 is robust, reliable, highly adaptable, and able to provide a truly representative sample of a bulk load.

The entire Samplex range of bulk samplers uses time proven electromechanical technology, completely eliminating the use of hydraulics and the associated risks of pressure hoses splitting, which could contaminate valuable loads.

Fully Automatic Sequential Sampling Using the simple setting procedure, a customised set of sequences from 3 to 15 sampling positions can be programmed and saved by the operator to suit varying specifications of delivery vehicles.

This ensures accurate consistent sampling analysis in full accordance with ISO 24333:2009 (E) More representative Sample Samplex truck probes deliberately don't use the more common and potentially flawed method of suction to collect product, as this has been demonstrated to possibly bias the collected sample with dust.

Instead, they use positive air in conjunction with cyclonic action, and the design of the Unispear probe allows the product to fall directly into the airflow under gravity, and therefore provide a smaller, but importantly, more representative sample. Uniquely, Samplex fit all their probes with a twin variable aperture, to allow more or less product to be sampled as required.

The 340° rotation and telescopic arm allows for the variable sampling patterns required to meet ISO 24333:2009(E) standards.

Wide Range of Products The CS90 and Unispear system is unique in its ability of being able to accurately sample, without modification, a range of dry powders including meal and flour, small seeds such as oilseed rape and linseed, plus cereals, maize, sorghum, soya beans, rice, pulses and animal feed pellets up to 16mm x 30mm. Due to the clever design of the spear, it is possible to vary the amount of product sampled to help to prevent excess product building up in the laboratory.

To access further free information on the entire range of Samplex mechanical samplers, exclusively Made in Britain by Tekpro, or to find out how you could join the ever growing number of companies already trusting Samplex equipment to sample their bulk products, scan the following QR code:

Made in Britain, Trusted Worldwide.

We are

Değirmen

EĞİTİM

Victam LatAm'da Online Değirmencilik Okulu Brezilya'nın Sao Paulo kentinde 5 Ekim 2023 tarihinde 13.30-15.30 saatleri arasında düzenlenecek Victam Latam etkinliğinde yedinci Credo OMS Off-Line Oturumuna ev sahipliği yapacağız.

VICTAM LatAm, bu sektörlerdeki karar vericiler için 'tek durak' bir fuardır . Her ziyaretçi aradığını üç gün boyunca tek bir çatı altında bulabilecek. Etkinlik ayrıca bir dizi yüksek kaliteli sektör konferansına ve meslektaşlar ve müşterilerle iş eşleştirmesine odaklanmaktadır.

VICTAM LatAm ve GRAPAS LatAm2023, GEAPS ile birlikte 3-5 Ekim 2023 tarihleri arasında Expo Centre Norte, kırmızı pavilyon, São Paulo, Brezilya'da gerçekleşecek. Ayrıntılı

konferans programı ve teknik seminerler aynı mekandaki konferans salonlarında eş zamanlı olarak gerçekleştirilecektir.

OMS-Offline etkinliği, bu Ağustos-Eylül 2023'te gerçekleşen Online Milling School'u takip ediyor. Konular bir tartışma paneli ve Sonbahar Kurslarından vesalon içinden bir SoruCevap oturumundan oluşacaktır.

Bu çevrimdışı oturum sırasında, 2023'ün altı haftalık kurslarından birini tamamlayanlara Katılım Sertifikaları vereceğiz. Eğitim, bir işletmenin verimliliğini geliştirmek ve yatırımınızın geri dönüşünü sağlamak için temel öneme sahiptir.

Etkinlik Milling and Grain Dergisi ve VICTAM tarafından düzenlenmekte olup sponsorlarımıza teşekkür ederiz: Wenger, Tietjen, Andritz ve PLP Systems.

Milling and Grain - Eylül 2023 | 35

Değirmen

EĞİTİM

Bir Günlük Atölye Çalışması: Pratik Un Değirmenciliği Eski Yapıları Koruma Derneği (SPAB) geleneksel un değirmenciliğinin pratiklerini inceleyen bir günlük bir atölye çalışması düzenliyor. Cambridgeshire'daki Fosters Değirmeni'nde 13 Ekim 2023 tarihinde gerçekleştirilecek olan atölye çalışması, katılımcılara deneyimli geleneksel değirmencilerin gözetiminde değirmen çalıştırma konusunda uygulamalı deneyim sağlayacaktır.

Bu atölye çalışması giriş niteliğindedir ve değirmen gönüllüleri, stajyer değirmenciler ve becerilerini geliştirmek isteyen ve değirmenciliğe genel olarak ilgi duyan daha deneyimli değirmenciler için idealdir.

Katılımcılar gün boyunca unun nasıl hazırlanacağı, farklı sınıf

SQUARE SILO EXPERTS BELGIUM HQ +32 51 72 31 28 ASIA SALES OFFICE +65 8222 90 96

36 | Eylül 2023 - Milling and Grain

ve türde unların nasıl öğütüleceği, değirmenin çalıştırılması ve durdurulması da dahil olmak üzere değirmenin nasıl güvenli bir şekilde çalıştırılacağı gibi çeşitli bilgi ve becerilerin yanı sıra gıda hijyeni ve un öğütme ve satışıyla ilgili ticaret standartları hakkında da bilgi sahibi olacaklar.

Atölye ücreti 22 Eylül'e kadar geçerli olan erken rezervasyon kampanyası ile 90 İngiliz Sterlini olup, bu tarihten sonra 120 İngiliz Sterlini olarak değişecektir. Yer Fosters Mill, Swaffham Prior, CB25 0JZ. Kurs fiyatına kurs notları, öğle yemeği ve gün boyunca ikramlar dahildir. Katılımcıların rezervasyon sırasında SPAB'a herhangi bir diyet gereksinimlerini bildirmeleri rica olunur.

ENGINEERING A WORLD WHERE NO MORE FOOD IS WASTED.

SCE.BE

Ürün ODAK Eylül 2023

Milling and Grain dergisinin her sayısında, bu sayfayı gıda ve yem öğütme sürecinde size hem zaman hem de para kazandıracak ürünlere göz atmaya ayırıyoruz.

Dergimizin gelecek sayılarında bu sayfada yer almasını istediğiniz yeni bir ürün veya hizmetiniz varsa, editorial@ perendale.co.uk adresinden bizimle iletişime geçmeyi unutmayın

Simeza'dan Tanklar Simeza'nın Tankları sıvıların depolanması için kullanılır. Euro-Code Avrupa normlarına göre tasarlanmıştır ve sürekli kullanım, aşırı sıcaklıklar, şiddetli rüzgarlar ve yoğun karın neden olduğu strese dayanacak şekilde üretilmiştir. Ayrıca çelik saclar üzerindeki daha kalın galvanizleme sayesinde korozyona karşı daha fazla direnç sunarlar.

Tamamen galvanizli çelikten üretilmiştir ve galvanizli veya önceden boyanmış kaplama arasında seçim yapma imkanı vardır. Derzler hava koşullarına karşı değiştirilemez macunlarla kapatılmıştır . Tüm bağlantı noktalarına daha büyük bir sızdırmazlık sağlamak için, çimento ve reçinelere dayalı bir geçirimsiz boya tabakası uygulanır. Daha sonra mükemmel bir son kat vermek için, tüm iç yüzeye bir astar ve tüm iç derzlere su geçirmez bir boya uygulanır.

Simeza'nın tankları 2,3 metreden 42,8 metre çapa kadar geniş bir model yelpazesini kapsamaktadır.

https://simeza.com Amandus Kahl tarafından EAPR pelet değirmeni kontrol sistemi Reinbek merkezli makine mühendisliği şirketi, yenilikçi, elektronik otomatik pelet değirmeni kontrolü EAPR ile düşük personel gereksinimi ve uzun hizmet ömrü ile optimum çalışma sağlıyor.

EAPR, Amandus Kahl tarafından üretilen düz kalıp pelet değirmenlerinin otomatik çalışması için bir pelet değirmeni kontrol sistemidir. Bu sistem, kullanıcıların ilgili tüm süreç parametrelerini kontrol etmesini sağlar.

Grafik dokunmatik panel ve sezgisel yazılım kullanıcı arayüzüne sahip bir yerel kontrol kabininden oluşur. Amandus Kahl, daha fazla enerji verimliliği için tesisin tamamını göz önünde bulunduruyor ve tüm pelet değirmenlerini ilgili anahtarlama ve kontrol sistemleriyle donatıyor. İstenirse, özelleştirilmiş yazılım kullanıcının pelet değirmenini, dozajlama vidasını, karıştırıcıyı, yardımcı üniteleri (gerekirse soğutucu) ve ilgili yukarı ve aşağı akış elemanlarını herhangi bir zamanda kontrol etmesini ve izlemesini sağlar. İsteğe bağlı olarak, sürekli karıştırıcıya dört adede kadar ilave sıvı eklenebilir ve işleme dahil edilebilir.

Zincirli konveyörler CC 550 650 900 by CESCO CESCO makaralı bant konveyörleri CC, genel olarak tahıl, irmik, pelet ve taneli ürünlerin yumuşak yatay veya hafif eğimli taşınması için esnek bir konsept ve modüler yapı ile tasarlanmıştır. Kullanılan tamamen cıvatalı sistem sayesinde, tersinir modda bile, taşıma sırasında sıfır kayıp, kolay temizlik, bakım ve çalışma sırasında güvenlik ile ürünün tamamen kapalı taşınmasını gerçekleştirir.

www.akahl.com

https://cesco-group.com

Dinnissen'den Pegasus Conditioner Pegasus Conditioner, bir üründeki nem oranını ayarlamak için buhar veya sıcak hava kullanan çift eksenli bir karıştırıcıdır. Tozlar, buhar, su ve yağlar gibi farklı ürün türleri homojen bir şekilde karıştırılabilir. Buhar veya sıcak hava, ön işlem veya salmonella kontrolüolarak kullanılabilir.

Karıştırılacak ürün miktarı ve karıştırma süresi manuel olarak kontrol edilebilir. Kolayca erişilebilen kapaklar sayesinde bakım ve inceleme hızlıdır .

Cihazın sızdırmaz karıştırma odasında çeşitli ürünler bir araya gelir . Çift eksenli karıştırıcı hızlı ve hassas bir şekilde homojen bir karışım gerçekleştirir ve bu karışım içindeki sıcaklığı belirlemek için buhar ve ısı kullanır. Karıştırılan ürün çıkıştan üretim sürecindeki bir sonraki adıma geçer. Pegasus Conditioner ile tozlar, su , buhar ve yağlar gibi farklı tipteki dökme malzemeleri ayrıştırmadan kolaycakarıştırabilirsiniz.

Karıştırma işlemini ürün ısıtması ile birleştirerek maddeler homojen bir şekilde karışmaya devam eder . Ek olarak, buhar ekleyerek ürününüzün sıcaklığını doğru bir şekilde belirleyebilirsiniz.

Extru-Tech'ten Gelişmiş Özellikli Kurutucu Extru-Tech yatay kurutucular, evcil hayvan ve su ürünleri gıdaları ve insan tüketimine yönelik gıdalar da dahil olmak üzere çok çeşitli gıda ve yem ürünlerinin üretimindeönde gelen bir endüstri aracıdır. Extra-Tech, geliştirilmiş performans ve yeni sıhhi kurutucu özelliklerine sahip yeni Gelişmiş Özellikli Kurutucu ile kurutucu teknolojisini bir sonraki seviyeye taşıdı.

Gelişmiş Özellikli Kurutucu, dengeli Hava Sirkülasyon Sistemi ile ünlüdür.

Değişken frekanslı doğrudan tahrikli fanların eklenmesi, yatakların tüm genişliği boyunca tek tip hava akışı sağlayarak nem sapmasını en aza indirir ve ürün boyutu, şekli ve yoğunluğu ne olursa olsun eşit verimlilikte kurutma sunmak için esneklik sağlar. Sonuç, nem oranı yüzde 0,5 puandan daha az değişen bitmiş bir üründür. Yeniden tasarlanmış ekipman, eşit yatak derinliği için doğru ürün yayılımı sağlayan 'süreç içi' ayarlamalar için açıklık ve hız kontrolleri ile tamamlanmıştır.

www.dinnissen.com

www.extru-techinc.com

38 | Eylül 2023 - Milling and Grain

Genel özellikler - Yuvarlak şekilli tahrik ve gerdirme istasyonları.

- Vidalı zincir ayarı ve yaylı uzunluk ve amortisör ile donatılmış gerdirme istasyonu.

- Zincir dişlisi mile cıvatalanmıştır ve kolay bakım için 2 parçaya bölünmüştür.

- Zincir akışı her 3 m'de bir UHMW-PE sıyırıcılarla donatılmıştır .

- Hem tahrik hem de gergi mili için tamamen dıştan takma destekler , kolay yatak bakımı sağlar.

We’re headstrong.

BUCKET ELEVATORS Get longer lasting bucket elevators with solid-welded flange connections and all-galvanized construction from Brock Grain Systems. An extra 1/2-inch lip on the head seals out water and dust. The adjustable bonnet discharge on the throat minimizes back-legging. +1 866.658.4191

sales@brockgrain.com

brockgrain.com/handling-commercial

Storage | Handling | Drying & Conditioning | Structures

Özel

ODAK

Magnum ST: Çift Vidalı Seri Yüksek SME değerleri ve eşsiz çok yönlülük için tasarlandı Magnum ST Serisi, kapasite kaybı olmadan daha küçük ekstrüderler için çok yönlülüğü yeniden tanımlıyor. Ekstrüde ürünleri bir sonraki seviyeye taşımak için daha yüksek SME (Spesifik Mekanik Enerji) ayarlarını kullanma yeteneğine sahiptir, 1200 rpm'ye kadar hızlara ve hacimsel kapasitede 165 kWhr/t SME'ye kadar güç seviyelerine ulaşabilir.

Daha yüksek SME girdilerinin faydaları arasında daha düşük yığın yoğunluğu potansiyeli, sıvı kaplamanın daha yüksek emicilik seviyeleri , daha küçük hücre yapısı, dokusal özelliklerin geliştirilmesi ve daha yüksek pişirme seviyeleri yer alır. Ayrıca ekstrem prosesler için daha düşük hızlarda daha yüksek bir tork vardır.

Paralel-şaftlı ikiz vidalar kullanan Magnum ST serisi ekstrüderler, aşırı çalışma parametreleri gerektiren benzersiz prosesler için idealdir. Artırılmış proses esnekliği ve hız potansiyeli ile Magnum ST serisi özellikle aşağıdakiler için uygundur: Aşırı ürün viskozitelerine sahip uygulamalar Yüksek SME girdisi gerektiren süreçler Sürekli fiziksel ve kimyasal reaksiyonlar

Dispersif karıştırma uygulamaları Magnum ST Serisi, düşük ekstrüder şaft hızlarında yüksek tork gerektiren uygulamalar ve hızın SME ve şaft hızına bağlı olduğu yüksek hız potansiyeli gerektiren işler için idealdir. Çok yönlülüğü yeniden tanımlayarak artan bir süreç esnekliği ve hız potansiyeli sağlar.

Ekipmanın çeşitli alanlarda uygulamaları bulunmaktadır.

Potansiyel uygulamalardan biri, bitki bazlı dokulu proteinler, et analogları, atıştırmalıklar, tahıllar, ve ekmekler dahil olmak üzere Gıda içindir. Kuru, yarı nemli, yüksek etli, ko-ekstrüde, çok renkli ve yeni şekiller gibi evcil hayvan gıdaları ve atıştırmalıklarına da uygulanabilir. Su yemlerinde de yüzen, batan, yavaş batan ve özel ürünler için kullanımı vardır. Son olarak, biyolojik olarak parçalanabilen ambalaj malzemesi, yağlı tohum işleme, nişasta bazlı ürünler ve deterjanlar gibi endüstriyel kullanımları vardır.

Uygulama, yüksek yoğunluklu ön koşullandırıcı (HIP), Yuvarlama özelliği, kuru bileşen besleme sistemi ve uygun varil/şaft çıkarma dahil olmak üzere belirli tasarım özelliklerine sahiptir.

Milling and Grain - Eylül 2023 | 41

www.ai-lati.com

www.ocrim.com

www.paglierani.com

Our essence lies in the forms through which we show ourselves.

We o f f e r j u s t w h a t we a r e .

Always.

F

B

Gluten fraksiyonlarının belirlenmesi Yazan: Ayşenur Akpınar ,Gıda Mühendisi, Bastak Instruments, Türkiye

eslenmemizde en önemli temel gıda olan tahıl ürünlerinden buğday, bitkiler arasında ekiliş ve üretim alanı bakımından dünyada ve ülkemizde ilk sırada yer almaktadır.

Türkiye'de tahıl ve tahıl ürünleri hem tüketim alışkanlıkları hem de ekonomideki payı açısından büyük önem taşıyor ve özellikle buğdaya olan ilgimiz geleneksel beslenme alışkanlıklarımızın ötesinde Anadolu'nun gen merkezi olma özelliğimizden kaynaklanıyor.

Tüm buğdayların kökeninin dünyanın ilk yerleşim merkezi olan Urfa Göbeklitepe yakınlarındaki Karacadağ eteklerine dayandığı tespit edilmiştir. 2016 yılı itibariyle 198 ekmeklik ve 61 makarnalık tescilli çeşit tespit edilmiştir. 2015 yılında dünya üretiminin yüzde 3,3 'üne karşılık gelen 22,6 milyon ton buğday üretilmiştir ve Türkiye'de her beş çiftçiden dördü buğday yetiştirmektedir.

Buğday kalitesi nihai ürüne uygunluğuna göre değerlendirilir ve en önemli kalite kontrol kriterlerinden biri protein içeriğidir.

Buğday unundan veya kırmasından elde edilen glüten proteininin en önemli bileşeni olan glüten, buğday unundaki endosperm proteinlerinin yaklaşık yüzde 40 'ını oluşturmaktadır.

Proteinler hamurun birçok karakteristik özelliğini belirler ve un ve su karışımında hidrate olan ve bir ağ oluşturan glüten, hamur kütlesine yayılır. Fermantasyon sırasında karbondioksit kabarcıklarını hamurun içinde tutarak hacim kazanmasında rol oynayan glüten proteini hidrasyonunun oksidasyon üzerinde büyük etkisi vardır.

Yüksek kaliteli glüten gerekliliği

Glüten un içindeki oranlarına göre; çok kuvvetli, kuvvetli, güçlü, uzayabilen ve zayıf olarak sınıflandırılır. Proteinlerin hidrasyon kapasitesi, oksidasyon ve elastikiyet gibi reolojik özellikleri un gücünü yansıtır. Bu sınıflandırmada unun mukavemeti glüten miktarı ve kalitesine göre belirlenir.

Buğday üreticileri en yüksek buğday verimine sahip olmak isterken, buğday sanayicileri mümkün olan en düşük fiyata en yüksek protein konsantrasyonuna sahip olmak ister.

Fırıncılar buğdayın yüksek glüten içeriğine sahip olmasını ister; glüten miktarı ve kalitesi ne kadar yüksekse, gaz tutma kapasitesi ve ekmek verimi ve kalitesi de o kadar yüksek olur.

Makarna sektöründe, pişirme suyuna minimum kuru madde 44 | Eylül 2023 - Milling and Grain

geçmesi ve makarnanın pişirme sırasında parçalanmaması ve yapışmaması istenir. Bu nedenle durum buğdayının protein miktarı ve kalitesi çok önemli bir konudur.

Bisküvi, pasta ve kraker endüstrisinde; üretilen ürünlerin kontrollü olarak kabarması istenir. Bu nedenle işlem sırasında protein oranının yüzde 10 civarında zayıf ve yumuşak olması istenir.

Buğday ve unlardaki toplam protein içindeki glüten özelliği hamurun reolojik ve teknolojik özellikleri üzerinde büyük ölçüde etkilidir ve araştırmalar halen devam etmektedir. Glüten indeks değeri ve kalite tesbiti için uluslararası standartlar geliştirilmiş olup elde edilen glüten santrifüj kuvvetine tabi tutulduktan sonra elekte kalan yaş çekirdeğin ağırlıkça yüzdesini ifade eden glüten indeks değeri, kalitenin belirlenmesinde önemli bir yere sahiptir.

Bu uluslararası standartlardan biri, Bastak Instruments'ın Bastak Kalite Kontrol Cihazları kullanılarak buğday unu ve tam buğday ununun yaş glüten, glüten indeksi ve kuru glüten tayini için ICC No.192 Standardıdır (Uluslararası Tahıl Bilimi ve Teknolojisi Birliği (ICC)): 6100 model Gluten Cheq, 2100 model Santrifüj Cheq ve 2500 model Kuru Cheq.

Bastak'ın çözümü

Bastak Glüten Kalite Sistem Cihazları dünya çapında binlerce un, ekmek, makarna, bisküvi, hububat sanayi üreticisinde, üniversitelerde, araştırma enstitülerinde ve kalite kontrol analiz laboratuvarlarında kullanılmaktadır. Bastak Glüten Kalite Sistem Cihazları, dünya standartlarına uygun olarak ekmek, pasta, bisküvi ve makarnada kullanılan un ve irmikte glüten miktarı, glüten indeksi ve kuru glüten değerlerinin belirlenmesi, nihai ürün hacmi, pişirme ve fırınlama kalitesi için onaylanmış bir dünya standartıdır.

Glüten Kalite Sistemi ile un, tam buğday unu, irmik, bulgur, vital glüten ve şehriyeden elde edilen yaş glüten, glüten indeksi ve kuru glüten değerleri uluslararası standartlarda belirlenmektedir. Glüten Kalite Sistemi, 7000 metrekare kapalı alana sahip Baştak fabrika sında 0.001 mikron hassasiyetle, dünyanın en kaliteli makine parkuru ve son teknoloji ile üretilmektedir.

Ayrıca, Bastak Teknoloji Sistemleri Şirketi'nin Falling Number Cheq cihazı kullanılarak viskoziteye dayalı Alfa-Amilaz Aktivite seviyesine bağlı 'Falling Number' tayini ile ilgili metot çalışması Uluslararası Tahıl Bilim ve Teknoloji Birliği (ICC) tarafından 189 standart numarası ile dünyaya sunuldu.

Looking to reinvent your feed mill?

We’re listening.

As industry experts, we understand the unique challenges you face in the animal feed industry. That’s why we are committed to assist you throughout the entire journey, from concept to complete installation.

So, what’s on your mind?

Let’s talk opportunities »

Fane Valley, Ireland

www.ottevanger.com

F

Mercury Solomon ve Salim Abubaker

Gıda güvenliği Yazan: Selin Chua, Ürün ve Pazarlama Müdürü Maize & Pulses, Bühler, İsviçre

GÜÇLÜ İLİŞKİLERE DUYULAN İHTİYAÇ

G

Ülkesinin gıda güvenliğine büyük katkı sağlayan bir gıda üreticisi için arıza süresini en aza indirmek çok önemlidir çünkü her dakika üretim kaybı anlamına gelir.

Bu, modern ve verimli üretim teknolojileri gerektirir, ancak hepsi bu kadar değil. Kenya'nın en büyük değirmencilerinden biri olan Pembe Flour Mills de çözüm sağlayıcılarıyla güçlü bir ilişkisi var. Pembe'nin işindeki stres noktalarını derinlemesine anlayan Bühler, bu önemli gıda üreticisinin ihtiyaç duyduğu çözümlerin yanı sıra desteği de sağlayabiliyor.

eleneksel bir Kenya yemeğine oturduğunuzda, muhtemelen Kenya'nın en popüler yemeklerinden biri olan ve Afrika kıtasında da servis edilen ugali yiyeceksiniz. Kaynar suya dökülen mısır veya mısır unu, hamur kıvamına gelene kadar karıştırılır.

Ugali daha sonra, Kenya'daki herhangi bir masada, daha küçük güveç tabaklarıyla çevrili olarak, yemek yiyenler ugali toplarını koparıp parmaklarının arasında yuvarlarken ve başparmaklarını kullanarak beraberindeki köri ve sebzeleri toplamak için küçük bir girinti oluştururken merkez sahneyi alır.

Kenya'nın başkenti Nairobi'de ugali yiyorsanız, mısır muhtemelen Pembe Flour Mills Ltd. tarafından öğütülmüştür.

Kenya kökenli bir aile şirketi olan Pembe Flour Mills, bugün Uganda, Tanzanya, Zambiya, Mozambik, Burundi ve Ruanda'daki kardeş işletmeler ağı aracılığıyla Doğu Afrika'ya yayılmıştır.

Pembe Flour Mills, Kenya'daki en büyük mısır üreticilerinden biridir ve bu da ülkenin gıda güvenliğinin korunmasında kilit bir rol oynadığı anlamına gelmektedir. Mısır, tahıl taneleri arasında en uygun fiyatlı kalori kaynaklarından birini sağlar. American Journal of Food and Nutrition'da yayınlanan araştırma, mısırın Kenya'daki toplam temel gıda kalori alımının yaklaşık yüzde 65'ini sağladığını gösteriyor. Üreticilerin ayrıca öğüttükleri mısırları sağlık açısından ek faydalar sağlayan vitamin ve minerallerle takviye etmeleri gerekmektedir.

Pembe Flour Mills Ltd. Direktörü Suad Salim Abubaker, "Yeterli, güvenli ve uygun fiyatlı gıdaya fiziksel erişim bir ekonomi için çok önemlidir ve Pembe Flour Mills, yem ve gıdanın önde gelen üreticilerinden ve ülkedeki temel ürünlerden biri olan mısır küspesinin ana üreticilerinden biridir," diye

46 | Eylül 2023 - Milling and Grain

açıklıyor. "Bu durum, ulusu beslemek için yeterli ürüne sahip olduğumuzdan emin olmak için üretimimizde kalite ve verimliliğe sahip olmamızı çok önemli kılıyor."

Pembe, Nairobi'deki değirmen tesisinde hayvan yemi, darı, sorgum, buğday ve kepekli buğday dahil olmak üzere bir dizi farklı hammadde işlemektedir. Hızla büyüyen Afrika değirmencilik sektöründeki çok sert rekabete rağmen, şirketin Bühler ile olan ilişkisi yirmi yılı aşkın bir süreye dayanıyor ve bu süre zarfında Bühler teknolojilerinin yanı sıra diğer tedarikçilerin çözümlerini de kullanıyor.

Arıza süresini en aza indirme

Pembe, 1980'lerden bu yana mısır değirmeni ve sorgum tesisi, yem değirmeni ve buğday değirmenleri de dahil olmak üzere teknoloji ve çözümler için Bühler'e güveniyor. 2021'de yeni bir mısır değirmeni ve bir Atta tesisi devreye alındı. Bühler, yıllar içinde Pembe'nin Nairobi sahasındaki eski değirmenlerine de daha yeni teknolojiler adapte etti. Pembe'yi süreçlerini modernleştirmeye iten faktörlerden biri de Doğu Afrika'da artan enerji fiyatları oldu. Yeni nesil teknolojilerle enerji verimliliğini artırmak Pembe için doğru bir ticari karardır. Bu aynı zamanda Bühler'in 2025 yılına kadar müşterilerinin değer zincirlerinde enerji, atık ve suyu yüzde 50 oranında azaltan çözümleri çoğaltmaya hazır hale getirme taahhüdüyle de uyumlu.

Pembe, geçtiğimiz yıllarda Bühler'in olmadığı yem fabrikasında verimliliği etkileyen sorunlar yaşamıştı. Bühler'in yerel hizmet ekibi yem değirmenini yeniden donattı ve sonuç olarak arıza süresi önemli ölçüde azaldı. "Bühler ile çalışmaya başlamadan önce, diğer tedarikçilerimizden etkin teknik destek alamadığımız için daha fazla arıza süresi yaşıyorduk. Onlardan yedek parça temininde de çeşitli sorunlar yaşıyorduk," diye açıklıyor Suad Salim Abubaker.

2019 yılında Pembe, Nairobi'deki sahasında bir mısır

F değirmeni inşa etmeye karar verdi ve toplam Bühler çözümünü tercih etti. Bühler'in seçilmesindeki karar verici faktörler, iki şirket arasındaki mevcut uzun vadeli ilişkinin yanı sıra Pembe'nin üretim kesintilerini azaltmak için güçlü bir müşteri destek ağına olan arzusuydu. Bühler, 1960'ların başından beri Doğu Afrika'da varlık göstermektedir.

Bugün Doğu Afrikalı müşterilerine Etiyopya, Uganda ve Tanzanya'da bulunan mühendis ağına erişim sunmakta ve Nairobi'de bulunan merkez ofis de mühendislik desteği sağlamaktadır. Bu, bölge ofislerinin beceri gerektiğinde birbirlerini desteklemesi anlamına gelir, böylece müşteriler üretim zorluklarıyla karşılaştıklarında zamanında destek alabilirler.

Aile üyesi ve diğer yönetici Salim Abubakar, "Mısır değirmeni Kenya'da temel gıda maddesi sağlıyor, bu nedenle gıda güvenliği açısından Pembe'nin her zaman çalışır durumda olması, ülkenin gıda kaynaklarının korunmasına yardımcı olması açısından çok önemli" diyor. "Bühler'in Doğu Afrika'da bir ofisinin olması bizim için oyunun kurallarını değiştirdi çünkü yedek parçaları zamanında alabiliyoruz ve bu da durma süremizin azalmasıyla kârlılığımızın artmasını sağladı."

Gıdayı uygun fiyatlı tutmak

Üretim kesintilerinin azaltılması tüm Doğu Afrikalı mısır üreticileri için giderek daha önemli hale gelmektedir. Kenya Ulusal İstatistik Bürosu'nun verilerine göre 2018-2021 yılları arasında Kenya'nın mısır üretimi, kuraklık, artan sıcaklıklar ve iklim kaynaklı haşere istilasının mahsul verimini etkilemesi nedeniyle 44,6 milyon çuvaldan 34,3 milyon çuvala düştü. Aynı zamanda nüfus arttıkça mısıra olan talep de artmaktadır.

Birleşmiş Milletler Dünya Nüfus Beklentileri'ne göre şu anda 55 milyon olan Kenya nüfusu, her yıl beslenmesi gereken bir milyon boğaz daha ekleyerek yüzde iki oranında artıyor. Artan gübre ve enerji maliyetleri ile birleşen arz ve talep arasındaki bu büyüyen uyumsuzluk, fiyat artışlarına yol açmıştır.

Bühler Kenya ve Somali Satış Direktörü Solomon Mwangi, açık piyasada mısır fiyatlarının yükselişini izliyor. "Hammadde arzının azaldığı ve talebin arttığı bir bölgedeyiz. Üç yıl önce 2000 Kenya şilini olan 90 kilogramlık (kg) bir torba mısırın ortalama fiyatının bugün 6000 şiline yükseldiğini gördüm," diye açıklıyor Mwangi.

"Temel bir gıdada bu durumun yaşanması endişe vericidir; bu nedenle değirmencilerin

Milling and Grain - Eylül 2023 | 47

Scan de QR-Code for more information

THE REVOLUTION IN PELLETING TECHNOLOGY Progress MonoRoll HE

Guaranteed 20% energy saving

T/H

info@ptn.nl - www.ptn.nl Please contact us for the possibilities within your company

10-15% higher throughput

Optimum pellet quality

F en yüksek kalitede maksimum ekstraksiyonu sağlamak için hammaddenin işlenmesi söz konusu olduğunda en verimli şekilde çalışmaları çok önemlidir. Nihayetinde müşterimiz son tüketicidir ve sürecimiz verimsiz olduğu için ürünü alamıyorlarsa başımız belada demektir, bu nedenle süreci mümkün olduğunca verimli ve dolayısıyla uygun fiyatlı hale getirmeliyiz."

Bühler tarafından tasarlanan yeni Pembe mısır değirmeni, 2022 yılının ortalarında üretime başladı ve günlük 450 ton mısır üreterek iç pazar için torbaların yanı sıra okullar ve diğer kurumlar için daha büyük 50 kg'lık torbalar halinde satıldı.

Değirmenin bir bölümünde ayrıca günlük 75 ton öğütülmüş tam buğday üretilmektedir. Tesis, en yeni Sortex optik ayıklama teknolojilerinin yanı sıra tam fabrika otomasyon sistemi Bühler Mercury Manufacturing Execution System (MES) ile donatılmıştır.

Sonuç almak

Yeni teknolojiler ve yerel destek ağı Pembe için şimdiden faydalı oldu. "Bühler ile çalışmaya başladığımdan beri Pembe mısır küspesinin kalitesi arttı çünkü Mercury sisteminin devreye girmesiyle verilere her yerden erişebiliyorum. Şu anda durma süremiz yüzde 70 oranında azaldı ve ekstraksiyon seviyelerimiz yüzde üç oranında arttı," diyor Pembe Mills Operasyon Müdürü Abubakar Abdallah. "Sortex teknolojisinden, rengi bozulmuş mısır ve buğdayın giderilmesi ve ayrıca aflatoksin seviyesinin azaltılması yoluyla ürünün yüksek kalitesini sağlamada da faydalanıyoruz."

Gıda güvenliğinin temel gerekliliklerinden biri de gıdanın emniyetli olmasıdır. Yüksek sıcaklıklar, ıslak hasat ve hasat sonrası yüksek nem seviyeleri, aflatoksinleri Doğu Afrika'daki yerel ve bölgesel gıda ticareti için büyük bir zorluk haline getirmektedir. Bu olumsuz iklim koşullarında mısır gibi ürünlerde oluşan küf, karaciğer kanseri de dahil olmak üzere ciddi hastalıklara neden olabilir. Aflatoksin, Afrika değirmencilik sektörü için büyük bir sorun teşkil etmekte ve bu nedenle gıda güvenliğine zarar verme riski taşımaktadır. Düzenli olarak yenen mahsullerdeki düşük seviyeli aflatoksin kontaminasyonunun bile karaciğer kanseri riskini artırdığı ve bağışıklık sistemini baskıladığı bilinmektedir. Potansiyel halk sağlığı riski, kontaminasyon seviyelerinin güvenli eşik dahilinde olduğundan emin olmak için tahıl teslimatlarının düzenli olarak laboratuvarda test edilmesi gerektiği anlamına gelmektedir.

Laboratuvar testlerine ek olarak, entegre Sortex çözümünde kullanılan optik ayıklama teknikleri gıda kalitesini ve güvenliğini en üst düzeye çıkarır. Sortex, her bir çekirdeği tek tek analiz ederek rengi bozulmuş veya hastalıklı olanların yanı sıra çapraz kontaminasyona ve yabancı maddelere neden olabilecekleri de ayıklar.

Toplumun desteklenmesi

Başkentin sanayi sektöründe yer alan Nairobi'deki Pembe sahası, plansız yerleşimlerin bulunduğu bir bölgede yer alıyor. Bu yarı kalıcı topluluklar Afrika'nın büyük şehirlerinde yaygın olarak görülmekte ve genellikle kırsal kesimden iş aramak için şehirlere göç eden birinci nesil aileler için uygun fiyatlı tek konutu sağlamaktadır. Bu evlerin değirmene yakınlığı nedeniyle Bühler, yerel halkı etkileyebilecek minimum toz emisyonu sağlamak için ters jet filtreleri kurdu.

Pembe Değirmen'in yöneticileri, toplumlarını desteklemek amacıyla işçileri yerel olarak işe alma veya iş başında eğitim ya da Bühler'in Nairobi'deki Afrika Değirmencilik Okulu tarafından yürütülen kurslar yoluyla onları vasıflı hale getirme politikasını benimsedi. Bu, sadece Doğu Afrika'da değil, küresel olarak değirmencilik sektörünü etkileyen bir başka zorluğun üstesinden gelinmesine yardımcı olur: değirmencilik becerilerinin yetersizliği.

"Uzun vadeli bir müşteri ilişkisinin sonuçlarından biri, bir şirketin sorunlu noktalarını öğrenmenizdir. Artan malzeme maliyetlerine ek olarak, Pembe'nin bir diğer sıkıntısının da Afrika Değirmencilik Okulu aracılığıyla çözmelerine yardımcı olduğumuz beceri eksikliği olduğunu biliyoruz," diye açıklıyor Mwangi.

Gıda güvenliği beceri gerektirir

Bühler tarafından 2015 yılında kurulan Afrika Değirmencilik Okulu, Afrika ve Orta Doğu'da tahıl işleme bilgisini artırmak ve böylece yabancı uzmanlara bağımlılığı azaltmak için tasarlanmış bir dizi mesleki eğitim kursu sunmaktadır. Bu okul açılmadan önce öğrencilerin uzmanlık eğitimi almak için İsviçre'deki değirmencilik okuluna gitmeleri ya da bir Amerikan devlet üniversitesine gitmeleri gerekiyordu ki bunların ikisi de özellikle uygun fiyatlı seçenekler değildi. Okul, verim oranlarını artırmaya yardımcı olan becerileri yerel olarak sağlayarak şirketlerin verimliliklerini en üst düzeye çıkarmalarına ve gıda güvenliğini artırmalarına yardımcı oluyor. "Okul, Pembe'nin çok aktif olduğu bir alan olan kısa kurslar, uzaktan eğitim ve çıraklık dahil olmak üzere Afrika'daki birçok işletmeye birçok farklı eğitim türü sunuyor. Onlar okula ilk inananlardı" diyor Mwangi.

Kenya, bir ülkenin gıda güvenliğinin iklim değişikliğine, nüfus artışına ve gıda işleyicilerini etkileyen ekonomik değişkenlere uyum sağlayabilecek karmaşık bir strateji karışımını nasıl gerektirdiğinin bir örneğidir. Teknoloji, hammaddelerden ekstraksiyon oranlarının iyileştirilmesinde her zaman önemli bir rol oynayacak olsa da, yeterli gıda tedarikini uygun fiyatlı ve güvenli tutmak söz konusu olduğunda daha önemli gelişmelerden bazılarını sağlayan, müşteri ile çözüm sağlayıcı arasında kurulan ilişkidir. Salim Abubakar, "Bühler ve Pembe'nin uyum içinde olduğunu hissediyoruz ve bu da aldığımız hizmet ve müşteri hizmetleri seviyesi nedeniyle kendimizi evimizde hissettiğimiz anlamına geliyor" diyor.

Milling and Grain - Eylül 2023 | 49

F

Yem hijyeni ve mikotoksin kontrolü için bütünsel bir yaklaşım

O

Yazan: Stevan Petrović, Teknik Uygulama Müdürü ve Christian Lückstädt, Teknik Direktör, Addcon, Almanya

ptimum yem kalitesi ve depolama, Artan mikotoksin riski gezegenimizde sürekli artan FAO'ya göre, büyüyen küresel yem ve gıda zincirlerinde, nüfusumuz için yeterli miktarda değişen iklim bölgelerinde yetersiz depolama ve taşıma koşulları gıda sağlanmasında önemli rol nedeniyle mikotoksin riski artıyor. Mikotoksinler konusu artık oynamaktadır. Üretilen tüm gıdanın sadece gelişmekte olan ülkelerin bir sorunu değil, mikotoksinler yüzde 30-50'sinin tüketilmeden aynı zamanda Avrupa Komisyonu'nun Gıda ve Yem güvenliği önce kaybolduğu tahmin için Hızlı Uyarı Sistemi'nde de çok sayıda rapora neden oluyor. edilmektedir. Bu büyük israfta Raporlar, hayvanlarda mikotoksinlerden kaynaklanan çeşitli faktörler rol oynamaktadır; performans riskinin 2021'den 2022'ye kadar neredeyse yüzde 40 bunların arasında yetersiz depolama, mikrobiyal büyümeye arttığını ve ilk üç mikotoksinin vomitoksin (DON), fumonisin yol açma ve temel ürünler ile karma yemlerin mikotoksinlerle (FUM) ve zearalenon (ZEN) olduğunu göstermektedir. kirlenmesi yer almaktadır.

2023'te yapılan bir Addcon mikotoksin literatür incelemesi, Yemin kalitesi artık sadece hayvana besin sağlaması açısından Asya'dan test edilen 100.000'den fazla numunede aflatoksin değil, aynı zamanda hayvan sağlığı ve son olarak gıda güvenliği (AFL), DON ve ZEN için risk kontaminasyon seviyesinin 2019'a üzerinde doğrudan etkileri olan hijyenik durumu açısından da değerlendirilmektedir. Şekil 1: DON 'un toksik olmayan DON sülfonatlara dönüşümü (Dänicke ve ark., 2012'den Zararlı bakteriler, virüsler, parazitler veya sonra) toksinler içeren güvensiz yemler, ishalden kansere kadar 200'den fazla hastalığa neden olmaktadır.

Bakteri ve mantar üremesi her yerde görülür - dolayısıyla ikincil metabolitlerinin (örn. mikotoksinler) varlığı da öyle.

Kirlenmiş yem maddeleri ve hammaddeler, mikrobiyal ve fungal kontaminasyon nedeniyle ciddi hastalık salgınları olmasa da verimlilikte önemli kayıplara neden olur.

Güvenli olmayan yem, hastalık ve yetersiz beslenme kısır döngüsü yaratır. Bakteriler ve küfler örneğin yemin besleyici değerini enerji için yüzde beşe ve hatta ham protein için yüzde yediye kadar düşürür.

50 | Eylül 2023 - Milling and Grain

SEFAR NYTAL®. The name you can trust.

Since 1830, Sefar is the single-source supplier to millers for all products for sieving, grading, and dust filtration as well as connector sleeves, sieve cleaners

F

DA

As your trusted supplier of precision woven fabrics, Sefar is proud to introduce our newest complimentary innovation: SEFAR NYTAL® Sieve Cleaners

Headquarters Sefar AG Hinterbissaustrasse 12 9410 Heiden – Switzerland

Phone +41 898 57 00 filtration@sefar.com

www.sefar.com

NT

AF D S ETY O

LI

A

FO

and tensioning equipment.

CO MP

F kıyasla yıllık ortalama yüzde 20'den fazla arttığını göstermektedir. Bu sonuçlar, mikotoksin kontrol ürünlerinin kullanımına olan ihtiyacın önceki yıllara göre daha büyük ölçekte arttığını göstermektedir.

Yeni bir yaklaşım!

Dünya çapındaki bu sorunlardan hareketle Addcon, modern, sürdürülebilir hayvansal üretimin ihtiyaçlarını karşılayan yem hijyenine yönelik bütünsel bir yaklaşım geliştirmiştir. Bu da Addcon ProFeed'in formüle edilmesine yol açtı. Anti-fungal, anti-bakteriyel ve detoksifiye edici etkilerin bir araya gelmesi hem yem hem de hayvan için birçok açıdan faydalıdır.

Organik asitler arasında en güçlü küf inhibisyonu propiyonik asit için gösterilmişken, en güçlü bakterisit asit formik asittir. Ayrıca benzoik asidin mayalara karşı güçlü etkileri olduğu bilinmektedir. Addcon, bu asitlerin belgelenmiş etkilerini, ProFeed konseptinin bir parçası olan yem koruma amaçlı tuzları şeklinde son kullanıcı için 'güvenli ve kolay' hale getirmiştir.

Katkı maddesi aynı zamanda tarlada ve depolama sırasında oluşabilen mikotoksinler gibi istenmeyen maddeleri de hedef alır. Mantarların bu ikincil metabolitleri, yem bileşenleri ve diğer ürünler için önemli bir kirletici ve tehdit oluşturmaktadır.

EFSA tarafından bildirildiği üzere, vomitoksin olarak da bilinen Fusarium toksini deoksinivalenol (DON), tahıl tanelerinde sıkça görülmesi ve çiftlik hayvanlarında yem alımında azalma ve bağışıklık sisteminde zayıflama ile sonuçlanan toksik etkileri nedeniyle hayvan beslemede büyük önem taşımaktadır.

Bu sorunun üstesinden gelmek için Addcon ProFeed, DON'un azaltılması için kükürt içeren reaktifler sodyum metabisülfit (SMBS) ile kimyasal bir işlem de kullanır (Şekil 1). Bu işlem toksik olmayan DON sülfonatlarının oluşumuna yol açar.SMBS'nin hayvan yemlerinde ve özellikle domuzlarda DON'a karşı kullanımı üzerindeki olumlu

etkisi Kansas Eyalet Üniversitesi'ndeki araştırmacılar tarafından defalarca yayınlanmıştır. Bu grup, 3 mg/kg'dan daha yüksek DON kontaminasyonuna sahip domuz yavrusu diyetlerine SMBS içeren yem katkı maddelerinin eklenmesi ile büyüme performansı arasında pozitif bir ilişki olduğunu bildirmiştir.

Aynı araştırmacı grubu daha sonra, sütten kesilmiş domuz yavrularına 4 mg/kg DON ile kontamine olmuş diyetlerin verilmesinin, ilk maruziyet döneminde en şiddetli şekilde ve öncelikle yem alımının baskılanması yoluyla büyümeyi azalttığını göstermiştir. DON ile kirlenmiş diyetlerin SMBS ile muamele edilmesi yem alımını geri kazandırmış ve yem verimliliğini belirgin şekilde iyileştirmiştir (Tab. 1. Alman Federal Hayvan Sağlığı Araştırma Enstitüsü'nde yapılan bir başka araştırmada da SMBS'nin DON'un domuz yavrularında yem alımı üzerindeki baskılayıcı etkisinin üstesinden geldiği rapor edilmiştir.

Take a closer look! … because that’s what we do, too. On every single FILIP cleaner, we monitor every detail throughout the entire manufacturing process. We know that our proven quality will guarantee effective sieve cleaning within your plansifters. And that, in turn, will ensure a high yield from your passages.

Efficient. Quality. Cleaning.

FILIP GmbH • Müllereibürsten • Anemonenweg 4 • D-33335 Gütersloh Telephone: +49 (0)5241 29330 • Telefax: +49 (0)5241 20321 E-mail: info@filip-gmbh.com • www.filip-gmbh.com

SIEVE CLEANERS

Milling and Grain - Eylül 2023 | 53

F Çoklu faydalar

Diğer yaygın mikotoksinlere karşı etkinliği artırmak için Addcon ProFeed ayrıca aktif mikronize kilin yüksek mikotoksin bağlama yeteneğini (örneğin AFL-B1 %96, ZEN %87, FUM %61) kullanır.

Katkı maddesi, Avrupa için mikotoksin kontaminasyon seviyeleri dahilinde, yemin mikotoksinlerle düşük kontaminasyon koşullarında bile, broylerlerde daha iyi üretim performansına dayalı olumlu bir etkiyi tetikleyebileceğini göstermiştir. Negatif kontrol ile karşılaştırıldığında, katkı maddesinin 2 kg/t dozunda diyetlerine dahil edildiği kanatlılarda daha düşük

Şekil 2: ProFeed'in (2 kg/t başlangıç Ocak ortası) süt ürünleri performansı üzerindeki etkisi, Almanya 2020-2021

Tablo 1: DON ile kirlenmiş yem ve SMBS ile DON ile kirlenmiş yemle beslenen sütten kesilmiş domuz yavrularının yeniden yem alımı ve performansı (Frobose ve diğerleri., 2017'den sonra değiştirilmiştir)

a,b,c

0 ila 21. Gün

Negatif kontrol

Kontrol+DON

Kontrol+SMBS+DON

ADG (g)

498b

404a

543c

ADFI (g)

798b

702a

772b

FCR

1.60b

1.74a

1.42c

Bir satır içindeki farklı üst simgeler anlamlı bir farkı gösterir (P<0.05)

Tablo 2: 0,2'lik ProFeed ile Negatif kontrol arasındaki 42 günlük broyler performansının karşılaştırılması, Sırbistan 2021 Negatif kontrol

ProFeed (%0,2)

Fark (%)

N

32137

15150

-

Nihai ağırlık (kg)

2,716

2,789

+ 2,7

ADG (g)

63,7

65,4

+2,7

FCR

1,58

1,58

+/-0

Ölüm oranı (%)

6,09

3,03

-50,2

EBI

379

401

+6,0

ölüm oranı ve daha iyi EBI gözlenmiştir (Tab. 2.

Yemdeki patojen mikroorganizmalar üzerindeki etkisi ve mikotoksinlerin kontrolü nedeniyle ProFeed, süt ineklerinde de üretilen süt miktarının artmasıyla olumlu etkiler göstermiştir (Şekil 2). Daha yüksek süt üretimi, süt ineklerinin sağım sistemine gönüllü ziyaretlerinin sayısının artmasının yanı sıra hayvanların sağlık durumlarının daha iyi olmasının bir yansımasıdır.

Addcon ProFeed, mikotoksin kontrolünde tamamlayıcı yaklaşımlar (inhibisyon, detoksifikasyon ve bağlanma) kullanarak, mikotoksinlerin hayvanlarda zararlı sinerjistik etki olasılığını ortadan kaldırır.

Bu nedenle, bütünsel ProFeed sisteminin dünya çapında pratik koşullar altında kullanılması, yemin en yüksek hijyenik statüsüne sahip, güvenli ve sürdürülebilir bir 'çiftlikten sofraya' yaklaşımı sağlayan yeni bir besleme konseptinin parçası olmalıdır. Bu konsept, yukarıda gösterildiği gibi, hem tek midelilerde hem de geviş getiren hayvanlarda başarıyla test edilmiştir.

UNIVERSAL RECLAIM SYSTEM

The technology that pushes the limits of storage

30+ years of evolution 5 continents 300+ projects delivered Together, let’s prepare your future projects!

Vibrafloor Z.A. 27 rue de la Tuilerie 71640 Dracy-le-Fort 54 | Eylül 2023 - Milling and Grain

Tél: +33 (0)3 85 44 06 78 vibrafloor@vibrafloor.com www.vibrafloor.com

Distance learning PROGRAMME We will be seeking enrolments from June ... ... FIND OUT IF STUDY WITH US IS RIGHT FOR YOU AND YOUR TEAM

CO S T E FF ECT IV E Spread over the study year, the cost of a module is less than £12 a week

T IME EF FICIE NT Study increases competence thereby freeing up your time

I NDUSTRY EXPERTI SE All students are allocated a tutor with a wealth of specialist knowledge

WE'RE HERE TO HELP - FIND OUT MORE ONLINE OR EMAIL US: WWW.UKFLOURMILLERS.ORG | TRAINING@UKFLOURMILLERS.ORG

F

HAYVAN BESLEMENİN GELECEĞİ POSTBİYOTİKLERDE Mİ?

Sütten kesilmiş domuzlarda bir vaka çalışması

H

Yazan: Dr. Philippe Tacon, İş Geliştirme Direktörü - Hayvan Sağlığı, Adare Biome (dsm-firmenich'in bir yan kuruluşu), Fransa

ayvan gıdası pazarı son on yılda çok sayıda zorlukla karşı karşıya kalmıştır ve şu anda çeşitli trendler tarafından yönlendirilmektedir. Bunlar arasında insanlardaki antibiyotik direncinin kökeninde yer alan antimikrobiyal maddelerin kullanımının azaltılması, karbon ayak izinin azaltılması ve hayvan refahının iyileştirilmesi yer almaktadır. Her üçü de hayvan beslenmesinin geleceği üzerinde büyük bir etkiye sahip olacaktır.

Bu, özellikle gıda sistemlerini adil, sağlıklı ve çevre dostu hale getirmek için bir strateji belirleyen Avrupa Birliği için öncelikli bir hedeftir: - Avrupa Birliği'ni ekolojik dönüşüme doğru yönlendirmeyi amaçlayan bir dizi önlemi temsil eden Yeşil Anlaşma - Avrupa Birliği'nin 2020 yılında başlattığı 'Tarladan Çatala' stratejisi, tarımı daha güvenli ve daha sorumlu hale getirmeyi hedefliyor.

Gerçekten de, çinko oksit ve antibiyotik büyüme destekleyicileri artık Avrupa Birliği'nde yasaklanmıştır ve çiftçileri çevre dostu alternatifler bulmaya itmektedir.

Bir öncü postbiyotik

Sindirim sisteminde, ciltte veya ağız boşluğunda bulunan mikroorganizma popülasyonlarının 'biyotikler' kullanılarak modüle edilebileceği artık iyi bilinmektedir. Uluslararası Bilimsel Pre ve Probiyotikler Birliği'nin (ISAPP) 2021 tarihli uzlaşı belgesinden bu yana pre ve probiyotiklerin yanında yeni bir 56 | Eylül 2023 - Milling and Grain

kategori daha ortaya çıkmıştır: postbiyotikler "hedef konakçıya sağlık yararı sağlayan cansız mikroorganizmalar ve/veya bunların bileşenlerinden oluşan bir preparat" olarak tanımlanmaktadır ( Salminen ve diğerleri 2021). Metabolitleri veya son ürünleri olan veya olmayan bozulmamış cansız mikrobiyal hücreler veya mikrobiyal hücre parçaları veya yapıları içerebilir.

Postbiyotikler, iyi bilinen pre ve probiyotiklere göre çeşitli avantajlar sunar. Prebiyotiklerin öncelikle seçici olarak yararlı bakterilerin büyümesini uyarması gerekirken, probiyotiklerin sindirim sisteminde aktif hale gelmesi ve aktif bileşenler üretmeye başlaması gerekir. Buna karşılık, postbiyotikler aktif bileşenlerini zaten büyük miktarlarda içerir, çünkü bunlar fermantasyon süreci sırasında çok sayıda üretilir. Bu nedenle, mikrobiyota ve bağırsak epitel hücreleri üzerinde hemen etkili olabilirler. İnaktivasyon aynı zamanda postbiyotiklerin yüksek oranda stabil olduğu anlamına gelir.

Doğal özellikleri nedeniyle, postbiyotiklerin hayvan beslemenin geleceğine katkıda bulunmak için sürdürülebilir çözümler getirebileceğine ve çiftçilerin tüketicilere kaliteli proteinler sunmalarına, hayvanlarının sağlığını desteklemelerine (özellikle bağışıklık etkinliği yoluyla), ancak her şeyden önce hayvanlarının refahını sağlamalarına yardımcı olabileceğine inanıyoruz.

Postbiyotiklere iyi bir örnek Lactobacillus LB tarafından temsil edilmektedir. İki bakteri türünün patentli bir kombinasyonudur: Limosilactobacillus fermentum ve Lactobacillus delbrueckii insan GI kanalından izole edilmiştir. Birkaç aşamalı kontrollü kofermantasyonun ardından, bakteriler ısıl işlemle etkisiz hale getirilir ve metabolitleri ve kültür ortamıyla birlikte kurutulur.

1907 yılında keşfedilen Lactobacillus LB , yüz yılı aşkın bir süredir devam eden gelişmelerle postbiyotiklerin öncüsüdür ve

4B DESIGNS AND MANUFACTURES COMPONENTS FOR BUCKET ELEVATORS AND CONVEYORS

Engineering Solutions Since 1888

ELEVATOR BUCKETS

ELEVATOR BOLTS

BELTING & SPLICES

PREVENTATIVE MAINTENANCE & HAZARD MONITORING SYSTEMS

CONVEYOR CHAIN

BEARING TEMPERATURE SENSORS

SPEED SWITCHES

BELT MISALIGNMENT SENSORS

LEVEL & PLUG SWITCHES

Improving the Safety & Efficiency of Your Plant

A Worldwide Manufacturer

www.go4b.com

YOUR RELIABLE PARTNER

A reliable team for a reliable project

Projects in 150 countries Improve silo tightness.

Double Vertical Joint.

55 million m3 built

· Tightness is improved. Double sealing on both sides of the screws. · Butyl rolls are supplied with double strip to improve assembly times.

Top Project worldwide

Flexibility and adaptability

VISIT US GRAIN TECH, Bangalore, India 25 - 27 Aug, Stand S21 Hall 1

symaga.com • +34 91 726 43 04 • symaga@symaga.com

F özellikleri ve üretim hayvanlarının performansı üzerindeki etkisi kapsamlı bir şekilde incelenmiştir.

Bu makalede, bu özel postbiyotiğin sütten kesilmiş domuz beslenmesinin geleceğinin nasıl bir parçası olabileceğini tanıtacağız.

Anti-mikrobiyal kullanımını azaltır

Sütten kesme domuz yavrularında hassas bir aşamadır.

Beslenme rejiminin değişmesi disbiyoz getirebilir, büyümeyi bozabilir ve onları çok sayıda hastalığa karşı daha duyarlı hale getirebilir. Patojen enfeksiyonu durumunda, çiftçiler genellikle çinko oksit (ZnO), antibiyotikler gibi antimikrobiyalleri kullanmaya karar verirler. Bu antimikrobiyallerin kullanımını azaltmanın bir yolu da bağırsak sağlığını iyileştirerek patojen enfeksiyonlarını önlemek ya da bunlarla mücadele etmektir.

Lactobacillus LB gibi postbiyotiklerin bağırsak mikrobiyomunu önce insanda (Warda ve ark 2020) ve farelerde (Warda ve ark 2019) daha yararlı bakteri popülasyonuna dönüştürdüğü gösterilmiştir.

Sütten kesim sonrası domuz yavruları üzerinde Lactobacillus LB 'nin etkisi üzerine yapılan bir çalışma (Xu ve ark. 2022), bağırsak bakteri popülasyonundaçeşitli faydaların altını çizmiştir: - Mikrobiyomun modülasyonu: jejunal mukoza ile ilişkili mikrobiyotanın çeşitliliğinde ve aktivitesinde iyileşme, - Lactobacilli gibi yararlı bakterilerin bolluğunda artış , - Helicobacter gibi patojenik bakterilerin miktarında azalma.

Lactobacillus LB postbiyotiği aynı zamanda bağırsak epitel hücrelerine bağlanma (Chauviere ve ark., 1992; Coconnier ve ark., 1993) ve Escherichia Coli ve Salmonella gibi enteropatojenik bakterilerin çeşitli suşları tarafından epitel hücre ilişkisini ve istilasını engelleme yeteneğine sahiptir (Coconnier ve ark., 1993).

Bu etki şekilleri, sütten kesim sonrası domuz yavrularında E.Coli'ye bağlı ishalin yoğunluğu ve süresinde azalmaya yardımcı olur. Hem F4 hem de F18 suşlarıyla (Xu ve ark. 2020; Tacon ve ark. 2022a) ve saha çalışmalarıyla (Tacon ve ark. 2022b) yapılan çeşitli denemeler, Lactobacillus LB 'nin hem ishal atakları sırasında dışkı skorlarını iyileştirdiğini hem de ishal süresini farmakolojik dozlarda ZnO ve antibiyotiklerden (basitrasin) eşit veya daha iyi hale getirdiğini göstermiştir. Aslında, ZnO üzerine Lactobacillus LB eklenmesi, tek başına ZnO ile karşılaştırıldığında tedavinin etkisini arttırdığını kanıtlamıştır (Şekil 1).

Yem dönüşümünü iyileştirir.

Yemden yararlanmanın iyileştirilmesi, yani aynı büyüme performansı için yem içeriğinin azaltılması, sadece domuz yetiştiricisinin maliyetlerini düşürmekle kalmaz, aynı zamanda sürdürülemez kaynaklardan elde edilen bitkisel veya hayvansal proteinlerin alımının azaltılmasına da yardımcı olur.

Bu bağlamda, postbiyotik kullanımı domuz yetiştiriciliğinin sürdürülebilirliğini arttırmak için iyi bir araçtır. Hem hasta hem de sağlıklı hayvanlarda büyümeyi ve yem dönüşümünü iyileştirebilirler.

Zorlanmış hayvanlarda, bağırsak sağlığının iyileştirilmesi, bağırsak sağlığının belirteçleri ile pozitif korelasyon göstermiş, bu da daha fazla yem verimliliği ve daha iyi büyüme oranlarına yol açmıştır (Xu ve ark. 2022). Fransa'da yakın zamanda yapılan yayınlanmamış bir çalışma ,Lactobacillus LB 'nin sağlıklı hayvanlarda yem dönüşüm oranını (FCR ) da iyileştirdiğine dair Amerika Birleşik Devletleri'nde elde edilen önceki sonuçları doğrulamıştır. Sütten kesimden sonraki 42 ila 70 gün arasında iki doz Lactobacillus LB uygulama programı FCR'de azalma göstermiştir (Şekil 2).

Şekil 1: Sütten kesilmiş domuz yavrularında E. Sütten kesilmiş domuz yavrularında Coli mücadelesi. (Tacon ve diğerleri 2022a) beslendi

Şekil 2: Sütten kesilmiş domuz yavrularında Lactobacillus LB ile beslenen 8-30 kg'da standartlaştırılmış FCR'nin gelişimi (dsmfirmenich dahili verileri).

Bağışıklığı geliştirir - sıhhati artırır.

Gördüğümüz gibi, postbiyotikler bağırsak sistemindeki patojen yükünü kontrol ederek bağırsak sağlığını doğrudan iyileştirebilir ve yararlı bakterilerin gelişimini teşvik edebilir. Bir diğer önemli etki şekli de bağışıklığı ve özellikle de bağırsakla ilişkili bağışıklığı artırmaktır. Farelerde ve domuz yavrularında yapılan denemeler, patojen kontrolü (IL17f, IL8) ile ilişkili sitokinlerin bir modülasyonunu ve genel bir inflamasyon azalmasını göstermiştir (Warda ve ark. 2020b, Xiangyi ve ark. 2021). Lactobacillus ayrıca domuz bağırsağında interferon-γ ve PGLYRP4 genlerinin ifadesini artırabilir ve patojen tanıma ile ilişkili genlerin ifadesini azaltabilir, bu da patojen istilasının azaldığını gösterebilir (Duarte ve ark. 2023 ).

Pratik bir bileşen.

Hayvan beslemenin geleceği söz konusu olduğunda, pratiklik kavramı esastır: ürünün kullanımı kolay ve dahil edilmesi basit olmalıdır. Ayrıca, soğuk zincir ve raf ömrü kısıtlamalarını sınırlamak için uygun bir bileşen stabil bir bileşendir.

Lactobacillus LB gibi postbiyotikler, kullanımı kolay toz formunda bir bileşen sunar ve ister sıvı ister katı olsun hayvan yemine dahil edilir. Hayvan yeminin formülasyon kısıtlamalarına dayanan bir çözüm. LBiotix™, postbiyotik durumu sayesinde, garantili etki için midenin asidik pH'ına da direnç gösterir.

Zaman içinde ve sıcaklık değişimleri karşısında kararlılık, içeriğin doğası gereği sağlanır: cansızdır ve bu nedenle çevresel değişimlere karşı duyarsızdır .

Postbiyotikler hayvan gıdasının geleceğinin ayrılmaz bir parçasıdır

Postbiyotiklerin etkisi enflamatuar yanıtı hafifletir, bağırsak bariyerini güçlendirir, patojenik bakterilerin büyümesini engeller ve bağırsakta yararlı bakterilerin büyümesini teşvik eder.

Doğallığı, antimikrobiyallerin aşırı veya uygunsuz kullanımıyla mücadele , hayvan refahı ve sağlığı gibi pazar beklentilerini karşılayan bir bileşen sunarak gelecekteki küresel zorlukların ele alınmasındaönemli bir rol oynamaya çalışmaktadırlar.

Milling and Grain - Eylül 2023 | 59

F

PİRİNÇ YIKAMA TEKNOLOJİ

J

Japon Mutfağının Dünya Çapında Desteklenmesi Yazan: Masafumi Haramoto, Başkan, Rice Techno Products, Japonya

aponya, sağlıklı bir beslenme dengesini, doğal güzelliğin ve dört mevsimin ifadesini temsil eden ve aynı zamanda taze malzemelerin eşsiz lezzetlerine saygı gösteren mutfak gelenekleri ve mutfağıyla dünya çapında tanınmaktadır.

Japonların doğaya saygılı mizacına dayanan bu mutfak gelenekleri, 2013 yılında UNESCO tarafından Japon somut olmayan kültürel mirasının bir biçimi olarak kabul edildi. Son yıllarda, suşi ve donburi gibi Japon mutfağının ikonik yemekleri dünya çapında popülerlik kazanarak küreselleşmeye yol açtı.

Japon yemek kültürünün.

60 | Eylül 2023 - Milling and Grain

Japon mutfağında pişmiş pirinç veya 'Gohan' vazgeçilmez bir konuma sahiptir. Pirincin lezzetini sürekli olarak sürdürmek için işleme tekniklerine yönelik çeşitli araştırma ve geliştirme çalışmaları yapılmıştır. Bunlar arasında pirincin hazırlanmasında ilk adım olan pirinç yıkama, nihai ürün olan pişmiş pirincin tadının belirlenmesinde çok önemli bir rol oynar.

Tarihçemiz 1977 yılında, mekanik pirinç yıkama sürecinde devrim yaratan ilk pirinç yıkama makinesinin geliştirilmesi ve satışıyla başladı. O günden bu yana tam otomatik pirinç yıkama makinelerinin öncüsü olarak teknolojimizi sürekli geliştirdik ve sektöre yeni ürünler ve hizmetler sunduk.

WE MADE IT EVEN STRONGER Polymer® Base Construction

Multimilla roller mill has now one of the strongest main career chassis, which has ten times better vibration resistance than the cast iron with patented Polymer® base construction.

Milleral offers you a reliable operation and extended life together.

+90 332 239 01 41

info@milleral.com

www.milleral.com

Ticari Otomatik Pirinç Yıkama Makinesi, Rice Mini

Pirinç yıkama makinesinin proses akışı

Genel olarak "Rice Mini" olarak bilinen pirinç yıkama makinemiz restoranlar, okul kafeteryaları, hastaneler, sosyal yardım tesisleri ve turistik tesisler gibi çeşitli mutfak ortamlarında vazgeçilmez bir cihaz haline gelmiştir ve popülaritesi artmaya devam etmektedir.

Otomatikleştirilmiş bir çözüm

Büyük miktarlarda pirince ihtiyaç duyan restoran ve tesis gibi işletmelerde, pirincin günde birden fazla kez pişirilmesi ihtiyacı

da pirincin sık sık yıkanmasını gerektirmektedir. Örneğin, her bir partideki beyaz pirincin ağırlığı bazen 7,5 kg'a ulaşabilir ve bu da manuel pirinç yıkamayı son derece zor hale getirir.

Rice Mini, pirinç yıkama, su ölçümü ve daha fazlasını sadece basit bir anahtarla otomatikleştiren, insan faktörünü ortadan kaldırırken yüksek kalite sağlayan kolay kullanımlı bir pirinç yıkama makinesidir. Sadece işlem için gereken süreyi ve su kullanımını azaltmakla kalmaz, aynı zamanda yabancı madde kontaminasyonu risklerini de en aza indirir.

Milling and Grain - Eylül 2023 | 63

F Rice Mini, pirincin manuel olarak yüklendiği ve makinenin su ölçümünü otomatik olarak yaptığı modellerin yanı sıra pirinç ölçümünden pişirmeye kadar her şeyi otomatik olarak yapan tipler de dahil olmak üzere geniş bir ürün yelpazesi sunmaktadır.

Japonya dışındaki pazarlar için tasarlanan CE sertifikalı pirinç yıkama makineleri, pirinç yıkamadan su ölçümüne ve pirinç boşaltmaya kadar tüm süreci otomatikleştiren üç modelden oluşmaktadır. Her biri kendine has özelliklere sahip iki ana tip mevcuttur. Bir tür, önceden ölçülmüş pirincin manuel olarak yüklenmesini gerektirir ve masa üstü gibi nispeten küçük alanlarda kullanılabilir. Diğer tipte bir pirinç saklama bölmesi bulunur ve depolanan partideki pirinci otomatik olarak ölçer ve yıkar. Bu tipin boyutu daha büyüktür ve daha fazla miktarda pirinç işleyebilir.

Makinenin operasyonel akışı

Japon mutfağı, uygun basınç ve drenaj içeren özel pirinç yıkama yöntemleri de dahil olmak üzere uzun süredir devam eden bir geleneğe sahiptir. Bu geleneksel pirinç yıkama tekniklerini tekrarlamak için iki kilit nokta çok önemlidir. İlk nokta pirinç taneleri arasındaki sürtünmedir. Pirinç öğütme teknolojisindeki gelişmelerle birlikte, pirince doğrudan aşırı güç uygulamak yerine dengeli basınç uygulamak önemlidir.

Rice Techno Products, pirinç taneleri arasında sürtünmeyi kolaylaştırmak ve kendi ağırlıklarını etkin bir şekilde kullanmak için konik bir pirinç yıkama bölmesi içinde optimum şekilde konumlandırılmış bir karıştırma çubuğu kullanarak 'sıkıştırma ve karıştırma' tekniğini uygulamıştır. İkinci nokta ise aktif drenajdır. Yıkama işlemi sırasında pirincin pirinç kepeği içeren suyu emerek istenmeyen tat ve kokulara yol açmasını önlemek için uygun drenajın sağlanması çok önemlidir.

KÜRESEL ORTAĞINIZ

Sektörden daha fazla haber duymak ister misiniz?

E-posta bültenimiz ile yem ve un değirmenciliği endüstrilerinden haftalık güncellemelerden haberdar olun!

myMAG.info/e/289

64 | Eylül 2023 - Milling and Grain

Özellikle yıkamanın ilk aşamalarında drenajı kolaylaştırmak için pirinç yıkama bölmesinin üst kısmına, suyun birikmeden tahliye edildiği bir püskürtme sistemi ekledik.

Benzersiz pirinç yıkama yapımızı ve en uygun yıkama modellerini kullanarak, usta bir zanaatkarın becerilerini taklit eden bir pirinç yıkama kalitesi seviyesine ulaştık.

Tam otomatik pirinç yıkama makinelerinde bir öncü olarak, özellikle pirinç yıkama için teknolojiyi geliştirmeye odaklandık.

Bununla birlikte, pirincin pişirme süreci, kaliteyi yakalamak için birçok açıdan araştırılması gereken çeşitli yönleri kapsar. 2017 yılında Satake grubuna katıldık ve bu sayede yeni teknolojileri ve felsefeleri inşa ettiğimiz temele entegre ettik.

Pirinç üzerine odaklanan bir Japon gıda makineleri üreticisi olarak misyonumuz, bir yandan geleneksel yemek kültürünü desteklemeye devam ederken bir yandan da daha ileri gelişmelere katkıda bulunmaktır. Bu misyonu sürdürmeye ve sektör üzerinde olumlu bir etki yaratmaya kararlıyız.

Your Team for Great Flour

The Flourists, Part 3: Flour Fortification

Adding further health benefits to flour – with tailor-made micronutrient premixes.

More than 2 billion people are affected by vitamin and mineral deficiencies. Millers around the world are addressing this problem of hidden hunger by fortifying wheat and maize flour, two of the world‘s most consumed staple foods, with essential vitamins and minerals. Supporters and partners in flour fortification: The Flourists, a team of experienced technologists who develop customized and highly stable vitamin-mineral premixes. They help the world’s millers to ensure a secure supply of essential micronutrients with consistent sensory and application-specific flour properties.

The result: Flour of the highest quality that plays an essential role in supplying the world’s population with vital micronutrients.

#theflourists

muehlenchemie.com

F

Ekstraksiyon sistemlerinden en iyi şekilde yararlanma Optimum ürün kalitesi ve güvenliği için ekstraksiyon süreçlerinin uygulanması

İ

Yazan: Stephen Harding, Genel Müdür, Gough Engineering, Birleşik Krallık ş Güvenliği ve Sağlık İdaresi (OSHA), son 35 yılda ABD'deki tahıl işleme tesislerinde 180 kişinin ölümüne ve 675 kişinin yaralanmasına neden olan 500'den fazla patlama bildirmiştir. Biriken yanıcı toz bu vakaların çoğunda sorun olmuştur, bu nedenle havadaki partikülleri azaltmak, daha temiz ve güvenli ortamlar sağlamak ve yanma riskini azaltmak için sağlam ekstraksiyon ve eleme tasarımı gerekli olabilir.

Endüstriyel eleme, farklı boyutlardaki parçacıkları çalkalama yoluyla ayırmak için titreşimli eleklerin kullanılmasını içerir. Bu proses kimya tesisleri, gıda üretimi ve plastik imalatı gibi çeşitli endüstrilerde malzemeleri ayırmak ve safsızlıkları gidermek için kullanılır. Bununla birlikte, kirliliğin giderilmesi ve ürün kalitesinin iyileştirilmesi önemliyken, bu prosesler sağlık ve güvenlik riskleri oluşturabilecek toz ve havada asılı partiküller üretebilir. Toz bulutları kanserojen ve potansiyel olarak patlayıcı olabilir, bu nedenle yangın tehlikelerini önlemek için ATEX bölge tanımları derecelendirmeleri gibi düzenlemeler mevcuttur.

Ekstraksiyon sistemleri de toz ve havadaki partikülleri etkili bir şekilde yakalayıp uzaklaştır,ken bu riskleri azaltmada önemli rol oynayarak işçi sağlığını korur, temizliği azaltır.

Ekstraksiyonun dahil edilmesi toz azaltma, gelişmiş temizlik, artan üretkenlik ve gelişmiş güvenlik dahil olmak üzere sayısız

66 66 | |Eylül Eylül2023 2023- -Milling Millingand andGrain Grain

fayda sağlar. Titreşimli elekler, Gough Engineering tasarımları ile istenmeyen partikülleri yakalamak ve uzaklaştırmak için entegre ekstraksiyon ile kolayca uyarlanabilir.

Alternatif olarak, bir gıda işleme tesisindeki bir davlumbaz havadaki kirleticileri yakalayabilir ve bunları uzaklaştırma ve arıtma için bir fan ve kanal sistemi aracılığıyla yönlendirebilir.

Ancak tek başına davlumbazlar etkili toz giderme için gerekli ekstraksiyondan yoksun olabilir ve zamanla daha yüksek temizlik maliyetlerine neden olabilir.

Bir ekstraksiyon sürecinin gözden geçirilmesi, parçacık boyut analizi, malzeme davranışının anlaşılması ve ayırma işlemlerinin optimize edilmesi gibi birkaç önemli adımı içerir. Bunları inceleyelim.

Bakım ve verim

Ürün malzemesi granülometrisi, homojenlik, ağ açıklığı boyutu ve ekstraksiyon gücü hacmi gibi faktörlerin tümü endüstriyel eleklerin ve ayırıcı tasarımının kullanımında ekstraksiyon verimliliğini etkiler. Ayrıca, müşterinin istediği ürün eleme veya ayırma işlemini ve gerekli verimi elde edebilmesi için eleğin bakımını düzgün bir şekilde yapmak da önemlidir - örneğin, bir kimyasal üreticisi parti başına bir ton ürün elde etmek isteyebilir ancak yalnızca İnce parçacıkların ağa takılması nedeniyle saatte 250 kilogram çıkarılabilir.

120.000 TONS

ELECTRIC MOTORS & GENERATORS

GROUP

F Şirketler potansiyel kıvılcım kaynaklarını da dikkate almalı ve ATEX bölgeleri tanımları da dahil olmak üzere kendi dahili sağlık ve güvenlik prosedürlerini ve kılavuzlarını kullanarak güvenli operasyonlar sağlamalıdır. Müşteriler, amaca uygun bir ekstraksiyon sistemi Gough'un sermaye ekipman çözümleri tedarikinde yıllar boyunca edindiği kapsamlı deneyime güvenebilirler.

Belirli sektörler, Gough Engineering'in çözümlerini kullanan ekstraksiyon süreçlerinden önemli ölçüde faydalanmaktadır. Örneğin, kimya endüstrisindeki PQ Corp silika tozunun kalite elemesi için entegre bir ekstraksiyon sistemine sahip bir kesikli elek kullanmaktadır. Gıda üreticileri Cooke Trading ve Charlie Bigham's, pişirme malzemelerinde tutarlı partikül boyutları elde etmek ve mutfak ortamındaki tozu en aza indirmek için entegre ekstraksiyonlu titreşimli eleklere güveniyor.

Gough Engineering, etkili parçacık ayrımı sağlamak için çeşitli elek açıklıklarına sahip malzemeleri test ederek kendi endüstriyel titreşimli eleklerini ve diğer ürünlerini sürekli olarak geliştirmektedir. Bu, partikül dağılımı analizinde uzmanlığın uygulanmasını ve optimum performans için uygun ağ boyutlarının seçilmesini içerir. Gough Engineering ayrıca yerinde test olanakları sunmakta ve deneme amaçlı kiralama ve test ekipmanı kullanarak doğru çözümü sunma üzerine kurulu müşteri ilişkilerini sürdürmeye öncelik vermektedir. Örneğin, laboratuvarımız Cardiff 'teki bir galvanizleme

firmasından gelen kül ve çinko karışımı üzerinde tek bir güverte ve delikli plakaya (6 mm delikler) sahip bir Gough Vibrecon® GVC3/1 makinesi kullanarak bir eleme işlemi gerçekleştirdi. Şirketin amacı, fırın verimliliğini artırmak için daha ince çinko parçacıklarını külden uzaklaştırmaktı. Besleme malzemesi miktarı 21,6 kg olan eleme işlemi bir dakika ve 16 saniye sürmüştür.

Sonuçlar iki fraksiyonlu bir split ortaya koymuştur: 6,4 kg büyük boyutlu partikül (toplam ağırlığın %28'i) ve 15,2 kg küçük boyutlu (ince) partikül (toplam ağırlığın %72'si).

Basitçe söylemek gerekirse, eleme işlemi güverte deliklerinde minimum pimleme veya tıkanma ile etkili bir ayırma sergiledi ve bu da başarılı partikül hareketini gösterdi. Müşteri bu bulgulardan son derece memnun kaldı ve yeni bir makine siparişi verdi. Bu örnek, Gough Vibrecon® makinesininpartikül boyutuna göre miktarları ayırmadaki etkinliğini göstermekte ve çeşitli endüstriyel uygulamalarda geliştirilmiş proses verimliliği ve genel üretkenlik sunmaktadır.

Ekstraksiyon ve titreşimli elekler, endüstriyel proseslerde vazgeçilmezdir ve ürün kalitesi, güvenliği ve verimliliği sağlar. Gough Engineering'in özel ekstraksiyon sistemleri tasarlama konusundaki uzmanlığı, verimliliği, ürün kalitesini ve güvenliği artırarak çeşitli endüstri ihtiyaçlarını karşılar. Şirketler, ekstraksiyon ve vibrasyonlu elemelerden yararlanarak süreçlerini optimize edebilir, tutarlı ürün kalitesi elde edebilir, temiz ve daha güvenli bir çalışma ortamı sağlayabilir.

Ücretsiz dijital abonelik ister misiniz?

Milling and Grain dergisi?

KÜRESEL ORTAĞINIZ

Ziyaret edin: https:// millingandgrain.com/magazine

ve Promosyon Kodunu kullanın

HNY23

Bu teklif size Milling and Grain dergisinin uygulama ve masaüstü sürümlerinde 12 aylık dijital abonelik hakkı sunar.

Bu teklif ilk gelene ilk hizmet esasına dayanmaktadır ve 01/09/2022 tarihine kadar geçerli olacaktır

Milling and Grain- Eylül 2023 | 69

Ürünler - Eylül 2023

Dünya Piyasaları

Rusya buğday ticaretini hala kontrol ediyor Halen kendi rekor 2022 buğday mahsulünü çoğu rakip ihracatçının erişmekte zorlandığı fiyatlarla elden çıkaran - ancak Ukrayna'ya karşı her yeni hamlesiyle onları yeniden sarsabileceği açık olan Rusya, buğday piyasasında en önemli faktör olmaya devam ediyor.

Ukrayna'nın tahıl ihracatına yönelik Karadeniz 'güvenli geçiş' anlaşmasından çekilme kararı, Temmuz ayında dünya fiyatlarının kısa bir süreliğine yükselmesiyle birlikte bunun bolca kanıtı oldu. İronik bir şekilde, o zamandan beri ucuz Rus tahılının piyasaya verilmesiyle birlikte fiyatlar düştü. Rus analist Sovecon'un tahminlerine göre sadece Temmuz ayı ihracatı 4,4 milyon tona ulaşırken, geçen yılın aynı ayında bu rakam sadece 2,5 milyondu (ki bu o ay için uzun vadeli ortalama civarındaydı).

Avrupa piyasaları da Rusya'dan etkilenen diğer faktörlere bağlı olarak hareket etmeye devam etti - özellikle Ukrayna'nın Doğu Avrupa ülkeleri üzerinden tahıl sevkiyatı yaparak okyanus ihracatı üzerindeki blokajı aşma girişimlerine. Bu durum, bu etkinin kendi fiyatlarını düşürmesinden endişe eden yerel AB çiftçilerini rahatsız etmeye devam ediyor. Bu arada, AB Komisyonu bu hareketliliğin geçici olarak kısıtlanmasını kabul etmekle birlikte, Ukrayna 'nın geleneksel Karadeniznakliye rotaları dışındaki yollarla ihracatını kolaylaştırmak için elinden geleni yapacağını belirtti. AB tarım komiseri, Ukrayna'nın tahıl ihracatının neredeyse tamamı için alternatif rotalar sağlamanın mümkün olacağını bile öne sürdü. Bu çelişkili baskılar altında bunun nerede ve nasıl gerçekleşebileceği henüz belli değil.

ABD piyasası, tüm tahıl ve yağlı tohum mahsulleri için kurak geçen bir Orta Batı büyüme sezonunun verimi düşüreceği endişesiyle biraz daha güçlü girdi sundu. Yine de biz baskıya girerken bir miktar yağmur görülüyordu ve bu faktörün fazla abartılmış olabileceğini düşündürüyordu.

Peki yeni 2023/24 sezonu tamamen başlarken buğday arz/talep durumu nasıl değişebilir? İlk olarak, Ukrayna üzerinden yaratılan korkuya rağmen, dünya buğday arzı kağıt üzerinde 'kritik' değildir ve öyle olması da muhtemel değildir. USDA'ya göre dünya mahsulü geçen yılki 790 milyon tona kıyasla (zaten rekor seviyede) 793 milyon ton gibi yüksek bir rakama ulaşacak.

Büyük ihracatçılar arasında Rusya, geçen yılki 92 milyon tona karşılık 85-87 milyon ton bekliyor (ikincisi muhtemelen hala çok düşük). Kanada'nın bir sonraki mahsulü, daha geniş bir alana ekilmiş olmasına rağmen, bazı kuru hava sorunları yaşadı ve USDA'nın tahmini kısa süre önce 35 milyon tondan 33 milyon tona düşürüldü. Bununla birlikte, yakın zamanda buna eklenecek yüzde 18 daha fazla eski mahsul stokuna sahip olduğu tahmin edilmektedir. Geçen yılki alışılmadık derecede yüksek seviyelerden bir verim düşüşünün, Avustralya'nın bir sonraki mahsulünü | Eylül 2023 - Milling and Grain

Yazan: John Buckley

geçen yılki yaklaşık 40 milyondan yaklaşık 29 milyona düşürmesi bekleniyor. Bu düşüşlere rağmen, her üçü de son yıllardaki ortalama performanslarından daha büyük mahsul üretecektir. Başlangıçta 140,5 milyon tonla son yılların en iyi mahsulü olarak görülen Avrupa'nın mahsulü kuraklık nedeniyle azaldı ancak yine de hafif bir artışla 135 milyon tona yükselmesi beklenirken, ABD geçen yılki 47 milyon tona iki milyon ton daha ekleyebilir. Şaşırtıcı bir şekilde, Ukrayna 2023 buğday üretiminde büyük kaybetmedi. Daha önceki 17,5 milyonluk tahmin ve geçen yılki 21,5 milyonluk üretim rakamına kıyasla 21 milyon tonluk üretim öngörülüyor. Öte yandan, Arjantin'in geçen yılki kuraklıktan kurtulması ve mahsulünü 5 ila 17,5 milyon ton arasında artırması bekleniyor.

Bu arada, USDA'nın son (Ağustos) raporlarına göre, dünya buğday tüketiminin 2 milyon tondan daha az arttığı görülüyor, bu nedenle küresel stokları son yılların en düşük seviyesi olan 265,6 milyona düşürmek için üst üste dördüncü kez yeni mahsulü aşacak. Bunlar geçen yıl 269 milyon ve 2019/20'de neredeyse 300 milyondu. Bu sezon buğday kullanımında ana büyüme Çin'de bekleniyor (+4 milyon).

Bu aşamada, uluslararası değerin büyük ölçüde oluştuğu dünya buğday ithalat talebi, gerçek bir büyüme potansiyeli göstermiyor, daha ziyade olası 2,5 milyon tonluk bir düşüş gösteriyor. Bu durum, fiyatların 2022'deki en yüksek seviyelerinden keskin bir şekilde geri çekilmesine rağmen gerçekleşti.

Alışılmadık derecede büyük eski mahsul stokları ve hasadın gecikmesi nedeniyle Rusya'nın dünya buğday ihracatındaki lider rolünü sürdürmesi muhtemel görünüyor. USDA , geçen sezon 46 milyon ve 2022/23'te sadece 33 milyon ton olan sevkiyatın 2023/24'te 48 milyon tona çıkmasını bekliyor. Mevcut sezon rakamı daha da yükselebilir. Son zamanlarda, resmi olmayan bir fiyat tabanı (iç piyasaları korumak için) getirildiği bildirilmesine rağmen, Rusya tüm gelenlerin fiyatını düşürdü ve son zamanlarda Mısır'a fob olarak 250$/ton civarında işlem yaparken en ucuz Fransız teklifleri 270$ civarındaydı (ancak Romanya aynı Mısır ihalesine 60,000 tonluk bir satışla AB'yi yarışa kattı).

Rusya'nın rekabete hazır olması sadece nispeten büyük bir hasat öncesinde büyük iç arzının bir yansıması olarak değil, aynı zamanda muhtemelen dünya temel gıda fiyatlarını normalden daha yüksek tutma suçlamasına karşı bir girişim olarak görülüyor.

Bu durum, bazı Afrika/MENA ülkelerine nispeten küçük bir miktar olan 150/300.000 ton ücretsiz buğday tedarik etme teklifi ile vurgulanmaktadır. Bu bağlamda, ABD'li lobi kuruluşu Wheat Associates geçtiğimiz günlerde piyasalara ABD hükümetinin uzun zamandır bölgedeki gıda yardım programlarına her yıl 1 milyon ton buğday verdiğini hatırlattı.

Beklenmedik hava durumu gelişmeleri dışında, ya da

Ürünler "Rusya'nın dünya buğday ihracatındaki lider rolünü sürdürmesi muhtemel görünüyor. USDA , geçen sezon 46 milyon ve 2022/23'te sadece 33 milyon olan sevkiyat miktarının 2023/24'te 48 milyon tona çıkmasını bekliyor."

Arjantin'de, bunların hiçbiri buğday piyasaları/fiyatları için olumlu görünmüyor . Bununla birlikte, önümüzdeki aylarda birkaç amber alarmının izlenmesi gerekiyor. Bunlardan biri , analistlerin geçen yılki 104 milyona kıyasla 113,5 milyona yükselen ilk mahsul tahminlerini çok yüksek olarak sorguladığı Hindistan. Hindistan ikinci yıl üst üste yeni sezona her zamankinden daha düşük stoklarla giriyor ve son zamanlarda yüzde 40'lık ithalat vergisini kaldırmaktan bahsediyor. Bu da çok geçmeden bir alıcı olabileceğini gösteriyor. Bu arada Çin , daha fazla öğütülmüş buğdayı yem haline getirebilecek ıslak bir hasatla ilgili sorunlar yaşadı ve bu durum daha büyük oranda kaliteli buğday ithalatı gerektirdi. Yakın zamanda sona eren 2022/23 sezonunda 13 milyon tonun üzerinde ithalat gerçekleştirerek, dünyanın en büyük alıcısı olarak Mısır'ı geride bıraktı.

USDA geçtiğimiz günlerde çiftçilere verdiği ortalama buğday fiyatının geçtiğimiz sezon 8,83 ABD$ iken önümüzdeki sezon 7,50 ABD$/bu seviyesine gerileyeceğini açıkladı. Bununla birlikte, CBOT vadeli işlemleri düşüşün sona erdiğini göstermeye devam ediyor ve gösterge yumuşak kırmızı kış buğdayı fiyatlarının aslında mevcut 6,40 ABD$/bu seviyesinden2024 yılına kadar 7,30 US$'ın üzerine çıkacağı tahmin ediliyor. Bu arada Paris'teki AB vadeli işlemler

piyasasında spot buğday son dönemde 235 Avro'dan 2024'te yaklaşık 249 Avro'ya yükseleceği öngörülüyor. Karadeniz bölgesinde işler yeniden kızışırsa tüm tahminler altüst olabilir. Ancak cesaret verici bir şekilde, piyasalar bu faktöre karşı son derece hassas olmaya devam ederken, Rusya'nın hamlelerinin neden olduğu son artışlar daha kısa süreli olma eğiliminde olup, bu durum belki de bir miktar 'Karadeniz yorgunluğuna' işaret etmektedir.

Güçlü bir pirinç piyasası buğday fiyatlarını da etkileyebilir. En büyük tedarikçi Hindistan'ın yükselen yurtiçi fiyatlarla mücadele etmek için basmati olmayan pirinç ihracatını durdurduğuna dair haberler, geçtiğimiz ay boyunca bu temel gıda maddesi piyasasında daha fazla yükseliş eğilimi yarattı. İthalatçılar halihazırda ağırlıklı Asyalı tedarikçileri etkileyen El Nino hava olayı konusunda endişeliydi. Mevcut sezonda küresel pirinç ürününün yeni bir rekor seviyeye ulaşması beklenirken, talebin de artacağı ve stokların üçüncü yıl üst üste azalacağı tahmin ediliyor. Bunlar, son zamanlarda bazı tedarikçileri fiyatları yükseltmeye teşvik eden faktörler. Küresel gıda güvenliği konusunda hala oldukça endişeli olan mevcut durumda, daha güçlü pirinç fiyatları, daha geniş tahıl piyasalarında son düşüşü yavaşlatabilir veya tersine çevirebilir. Pirinç, dünya gıda ihtiyacının 500 milyon tondan fazlasını karşılarken, buğday 800 milyon ton civarındadır.

Daha ucuz mısır Mısır maliyetleri, küresel arz tahminlerinin yükselmesi ve hızla büyüyen Brezilya ihracatının bazı fiyatları aşağı çekmesiyle düşmeye devam etti. Chicago vadeli benchmark fiyatı kısa süre önce 4,70 ABD$/kile, yaklaşık 185 ABD$/ton - Ocak 2021'den bu yana en düşük seviyesine ulaştı.

Daha önceki fiyat artışlarının çoğu, özellikle ekimden sonraki ilk günlerde, ABD ürün veriminin kuru ve sıcak havadan zarar göreceği endişesinden kaynaklanıyordu. Verim tahminleri 181,5'ten 177,5'e ve bu ay 175,1 bu/akre'ye düşürüldü. Bununla birlikte, daha büyük bir ekim ve hasat alanı (ikincisi neredeyse % 9) şu anda yaklaşık 384 milyon tonluk (geçen yıl 349 milyon) bir mahsul toparlanması vaat ediyor. ABD, USDA'nın beklediği gibi ihracatı 10,5 milyon ton ve yurtiçi kullanımı 7 milyon artırsa bile (her iki tahmin de geçen ay kırpıldı), stoklarını yüzde 50'den fazla artırarak 56 milyon tona çıkarabilir ki bu da pek yükseliş sayılmaz.

Conveyor chains

Elevator parts

contact@vav.nl

www.vav.nl

+31(0)71 40 237 01 Milling andMilling Grain - and EylülGrain 2023- Eylül | 71 2023 | 71

Ürünler Brezilya'nın bu yıl öncesinde hasat ettiği 135 milyon tonluk rekor ürün pazarlara taşınmaya devam ediyor ve planlanan bir başka devasa ürünle birlikte, geleneksel en büyük tedarikçi olan ABD için bu ekstra rekabet önümüzdeki yıl da devam edecek gibi görünüyor.

Brezilya, Arjantin'den gelen düşük arz ve Ukrayna ihracatına yönelik sürekli kesinti tehdidiyle (2022/23 pazarlama yılında şu ana kadar beklenenden çok daha iyi oldu) uğraşan bir sezonda büyük bir etki yarattı. Ukrayna'nın katkısı için 2023/24 riskli olsa da, Arjantin'in şu anda yaklaşık 10 milyon tonluk bir toparlanma göstermesi bekleniyor ve bu da buradaki boşlukları doldurmaya yardımcı olabilir.

Genel olarak, dünya mısır üretimi geçen yılki 1.15 milyar tona karşılık 1.214 milyar tona ulaşırken, tüketimin 1.164'ten 1.206milyara yükselmesi, küresel stokta yaklaşık 13 milyon tonluk bir artış anlamına geliyor.

ABD dışında, Çin (+5 milyon ton) ve Avrupa'da (+2,4 milyon) mısır tüketiminde artış bekleniyor. Brezilya, 2022/23 sezonundaki 4,5 milyon tonluk artışın ardından önümüzdeki sezon 2,5 milyon ton daha fazla tüketebilir. Birçok orta/küçük ölçekli ithalatçı da daha ucuz fiyata karşılık olarak daha fazla alım yapabilir. Öte yandan, Avrupa'nın kendi rekolte tahmini son dönemde kuru ve sıcak hava nedeniyle 63,5 milyon tondan 60 milyon tonun altına geriledi. Bu da bir yıl daha büyük bir ithalat gerektirecek gibi görünüyor (şu anda 24 milyon ton olarak tahmin ediliyor, bu da onu en büyük ithalatçı yapıyor). Bununla birlikte, Fransa en azından verimdeki toparlanmanın ekilen alandaki yüzde onluk düşüşe ağır basması nedeniyle beklenenden daha iyi bir performans göstermiştir.

Buradaki mahsul yıl içinde yüzde iki artmış olsa da beş yıllık ortalamanın yaklaşık yüzde 16 altında.

Fransız arpası en azından daha iyi bir performans gösterdi, mahsul

72 | Eylül 2023 - Milling and Grain

Ürünler tahmini kısa süre önce 11,9 milyon tondan 12,2 milyon tona revize edildi. Büyüme mevsiminin sonlarında daha az elverişli hava koşulları da Çin mısır üretimini olumsuz etkileyebilir ve ithalatın 18 milyon tondan 23 milyon tona ya da daha fazlasına çıkmasını gerektirebilir.

Daha önce Çin daha yüksek ekili alanlardan bol miktarda hasat bekliyordu ancak kısa bir süre önce Pekin'de son 140 yılın en şiddetli yağmuru yağdı ve yaygın sellere neden oldu. Biz baskıya girerken, CBOT mısır fiyatlarının 2024'e kadar 5,20 ABD$/bu dönemine geri döneceği tahmin ediliyor. Öte yandan Paris mısır vadeli işlemleri, AB fiyatlarında gelecek yıla kadar mevcut seviyelere benzer bir istikrar olduğunu gösteriyor. USDA'nın 2023/24 sezonunda çiftçilere öngördüğü mevsimsel ortalama 4,90 ABD$/bu olup, bu rakam geçtiğimiz sezonun 6,60 ABD$ seviyesine kıyasla keskin bir düşüşe işaret etmektedir.

Büyük arz, soya maliyetini aşağı çekmelidir Mısır gibi soya fasulyesi de Orta Batı'daki kuru havanın verimi tehdit ettiği yaz aylarında bazı endişeli anlar yaşadı. Neyse ki yağmur geçen yılki düşük 49,5'e kıyasla yakın zamanda 50,9 bu/akre'ye ulaşacağı tahmin edilen bu ürünleri en azından kısmen kurtarmak için zamanında gelmiş gibi görünüyor. Daha az şanslı olarak, çiftçiler beklenenden çok daha az ekim yapmış gibi görünmektedir. Bu da hasat edilen alanın sadece 82,7 milyon dönüm olmasıyla sonuçlanmıştır ( geçen yılın yüzde dört altında). Sonuç olarak, daha önce tahmin edilen 123 milyon ton yerine 114,5 milyon tonluk bir hasat olması muhtemeldir. Yani geçen yılki düşük 116,4 milyon tondan bile daha az.

Neyse ki tüketiciler için Brezilya'nın dev 2022/23 mahsulü

Milling and Grain - Eylül 2023 | 73

74 | Eylül 2023 - Milling and Grain

Ürünler (yılbaşından bu yana hasat edilen) en büyük tüketici olan Çin'e yapılan satışlar başta olmak üzere ihracat pazarlarına yığılmaktadır. Geçen sezona kıyasla 15 milyon ton daha fazla ihracat ve 2,3 milyon ton daha fazla kırma işleminden sonra bile Brezilya'nın sezonu daha büyük stoklarla (artı yaklaşık yüzde 20) tamamlaması gerekiyor. Eğer ekim ve hava durumu planlandığı gibi giderse, Brezilya'nın bir sonraki mahsulü daha da büyük olabilir. USDA'nın 163 milyon tonluk tahmini, ihracatta ve ezmede daha fazla büyümeye olanak sağlıyor. Daha normal bir yetiştirme sezonu göz önüne alındığında, Arjantin'in mahsulünün son kuraklığın vurduğu 25 milyon tondan yaklaşık 48 milyon tona yükselmesi ve ihracat rekabetini daha da arttırması bekleniyor.

Genel olarak, 2023/24 sezonunda dünya soya fasulyesi üretimi geçen sezonki 370 milyon tona kıyasla 403 milyon ton civarında olabilir. Çin'den ve tüm büyük üretici ülkelerden gelen talep artışıyla bile, bu durum stokları 103 milyon tondan 119 milyon tona çıkarabilir. Bu da fasulye ve küspe fiyatlarını 2021/22 sezonunda gördüğümüzden daha uygun seviyelerde tutmaya yardımcı olacak son yılların en yüksek seviyesi.

Yağlı küspe sektörünün en büyük ve en etkili bileşeni olarak daha ucuz soya, kolza tohumu ve ayçiçeği gibi alternatif yağlı küspelerin maliyetlerinin kontrol altına alınmasına yardımcı olacaktır. Avrupa'nın kolza tohumu rekolte tahminleri sıcak ve kurak geçen bir dönemin ardından son zamanlarda düşmüş olsa da geçen yılki 19,5 milyon tondan 20 milyon tonun üzerine çıkabilir. Kanada'da da bazı kuraklık

sorunları vardı ve şu an geçen yılki 19 milyona eşit olabilir. En azından 2021'in kuraklıktan etkilenen 13,75 milyonundan daha iyi. Bir zamanlar hızla büyüyen Avustralya'nın geçen yılki rekor 8,3 milyon tonluk kanola üretimini 4,9 milyona düşürdüğü görülürken, daha büyük bir Ukrayna mahsulü (4,1 milyon tonda +0,6 milyon) beklenen daha küçük bir Rusya mahsulünü (-0,6 milyondan 3,5 milyona) dengeleyebilir. Genel olarak, dünya üretimi geçen yılki 88,5 milyon tonun yaklaşık 2,5 milyon ton altında görülüyor.

Ayçiçeği tohumu arzı Avrupa'da beklenen daha büyük hasat öncülüğünde hala oldukça umut verici görünüyor. Geçen yılın hava koşullarından etkilenen 9,2 milyon tona kıyasla hala 10,9 milyon ton civarında görülüyor. Önemli ihracatçılar Rusya ve Ukrayna'nın her ikisi de geçen yıla göre daha büyük mahsul üretirken (sırasıyla +1,25 milyon ve +1,3 milyon ton), Arjantin yaklaşık 900.000 ton daha az mahsul bekliyor. Toplamda, dünya üretiminin de 56 milyon ton ile yaklaşık 3,4 milyon ton daha yüksek olması bekleniyor.

Milling and Grain - Eylül 2023 | 75

F

ENDÜSTRİ SİMALARI

Simeza Siloları

Tahıl, un ve diğer endüstriyel ürünler için 45 yılı aşkın süredir depolama siloları imalatı Simeza Silos, İspanya'da bulunan ve 45 yılı aşkın süredir tahıl, un ve diğer endüstriyel ürünler için depolama siloları üreten bir şirkettir. Endüstriyel, tarımsal ve hayvancılık kullanımları için oluklu çelik siloların tasarımı, üretimi ve kurulumunda köklü bir deneyime sahip olan Avrupa'nın öncü şirketlerinden biridir.

Simeza'nınçeşitli ürünlerin depolama ihtiyaçlarını karşılamak üzere tasarlanan silo kataloğu, 15 ila 25.000 m. Bu silolar aşağıdaki türlere ayrılır: Düz Tabanlı Silolar (FBS), Hazne Tabanlı Silolar (HBS/ HBS-S), Dökme Boşaltma Siloları (TLS), Çiftlik Siloları (SGC/SGL), ayrıca kapsamlı çözümler sunmak için tanklar ve aksesuarlar.

Daha fazla bilgi, haber, ürün bilgisi ve video içeriği için Yemmak'ın pazar yerindeki profiline bakınız https://millingandgrain.com/companies/ cablevey-conveyors/#post_content

76 | Eylül 2023 - Milling and Grain

Simeza, müşteriyle yakın bir şekilde çalışarak her bir siloyu tek tek inceleyen uzman mühendislerden oluşan bir ekibe sahiptir. Kesinlikle kişiselleştirilmiş ilgi sunarlar ve projenin başlangıcından yürütülmesine ve kurulumuna kadar gelişimini denetlerler.

Neden Simeza'yı seçmelisiniz?

Simeza'nın siloları, hızlı ve kolay montaja olanak tanıyan modüler bir şekilde tasarlanmıştır. Ayrıca, yapımında kullanılan malzemelere uygulanan yüksek kalite standartları , onları her türlü ortamda son derece dayanıklı hale getirerek çeşitli tahıl türlerinin uzun süreli korunmasını sağlar.

Milling and Grain - Eylül 2023 | 77

Visit our NEW YouTube channel and find your perfect flour packaging solution

The Packaging Group (TPG)

FAWEMA FA 217

WOLF VPC

FAWEMA FA 8000

If you can think it we can pack it

The Packaging Group GmbH Gerberstraße 50 · 51789 Lindlar, Germany · www.the-packaging-group.com

Tüm yapıları Amerikan ASAE/ANSI veya Avrupa Euro Code standartlarına uygun olarak tasarlanmıştır. sürekli kullanım, aşırı sıcaklıklar, güçlü rüzgarlar, yoğun kar yağışı ve sismik yüklerden kaynaklanan stres.

Simeza'nın siloları en son teknoloji kullanılarak üretiliyor ve şirket en kaliteli hammadde seçiminden ödün vermiyor.

Silindir gövdesi için sıklıkla kullanılan çelik, yüksek statik direnç kapasitesi sunan S450GD kalitesinde iken, takviyeler ve çatılar için genel sertliği artıran S350GD kalitesinde çelik kullanılır. Tüm çelik saclar Z600 kalitesinde galvanizlidir, üstün korozyon direnci ve müşterinin talebine göre özel boyama imkanı sağlar .

Depolama için 360 Derece Çözümler Bu, Simeza 'nın 1975'ten beri uygulamakta olduğu önemli bir değer önerisidir. Ekiplerinin kapsamlı deneyimi ve derin bilgisi, ham madde kalitesi ve sürekli iyileştirme taahhüdü ile birleşerek şirketin DNA'sını oluşturmaktadır. Müşterilerine kapsamlı

çözümler sunmak onların günlük ilham kaynağıdır . Şirket şu anda ürün ve hizmetlerini dünyanın dört bir yanındaki müşterilerine sunabilecek kararlı bir uluslararası genişleme sürecine girmiştir. Günümüzde, Simeza'nın enstalasyonları beş kıtada (Afrika, Orta Doğu, Rusya, Güney Amerika , Doğu Avrupa ve Doğu Asya) düzinelerce ülkedeve diğer birçok bölgede bulunabilir.

Simeza sadece depolama siloları üretimindeki deneyimi ve kalitesiyle değil, aynı zamanda sürdürülebilirlik , sürekli yenilikçilik ve müşteri hizmetlerine verdiği önemle de öne çıkıyor.

Küresel bir varlığa ve uluslararası genişleme vizyonuna sahip olan şirket, kapsamlı ve güvenilir depolama çözümleri arayanlar için önde gelen bir seçim olmaya devam ediyor.

Tahıl ve tohum depolama ve işleme sektörünün küresel liderleri Cesco Group ve Petkus Technologieile yakın işbirliği sayesinde Simeza, kendisini yakın gelecekte önemli büyüme potansiyeline sahip bir şirket olarak konumlandırıyor.

Milling and Grain - Eylül 2023 | 79

F

Vaka Çalışması

Zorlukların Ortasında Dayanıklılık Ukrayna'daki Mulino Değirmenlerinin Sarsılmaz Ruhu, çatışmaların ortasında kırılganlığın üstesinden geliyor - Elektrik kesintileri, personel zorlukları ve hatta doğrudan tehditlerarasında değirmen, belirsizliğin kalbinde bir kararlılık feneri olarak duruyor

Yazan: Joy Nelloolichalil, Genel Yayın Yönetmeni, Milling and Grain, Birleşik Krallık

U

krayna'nın kalbinde, Zaporizhzhia'nın inişli çıkışlı manzaraları arasında, son iki yıldır zamanın ve çalkantıların testine dayanan bir azim ve kararlılık hikayesi yatıyor.

Mulino Değirmenleri, bir umut ve direnç ışığı olarak, çatışmalarla boğuşan bir ulus için temel gıda maddeleri üreterek sessizce çalışmaktadır. Her şeye rağmen bu un değirmeni, savaşın hayaleti yakınlarda uğursuzca belirirken bile güçlü bir şekilde ayakta kalarak zorluklar karşısında meydan okumanın sembolü haline gelmiştir.

Çalkantılı bir coğrafyada gelişen bir girişim

2004 yılında kurulan Mulino Değirmeni, günde 70-80 ton kapasiteli en modern buğday işleme tesisi olarak faaliyete başlamıştır. Değirmenin kapasitesi yıllar içinde artarak 2016'dan bu yana günde 120 ton gibi etkileyici bir seviyeye ulaştı. Faaliyetlerinin kapsamı buğday unu, semolina ve kepek üretimini de içerecek şekilde genişledi.

Güneydoğu Zaporizhzhia bölgesinde yer alan değirmen, savaş bölgesine yaklaşık 30 kilometre uzaklıkta yer almakta ve etrafını saran jeopolitik kargaşayı sürekli hatırlatan bir yerde duruyor. Değirmenin çatışmaya olan yakınlığı, 80 | Eylül 2023 - Milling and Grain

faaliyetlerine gölge düşürdü ve çyküsünü tanımlayan dayanıklılık stratejileri gerektirdi.

Jeopolitik istikrarsızlık ve ihracat sorunları

Jeopolitik manzara, Rusya'nınbu yılın başlarında önemli bir Karadeniz ticaret anlaşmasından çekilmesiyle aniden değişti.

Mulino Mills'in ürünleri için bir zamanlar gelişen uluslararası pazar çöküşün eşiğine geldi.

Mikrodalga Nem Ölçüm Cihazlarında Dünya Lideri Pirinç

Tahıl

Yağ

Hayvan Yemi

Kahve

Hydro-Probe XT

Hydro-Mix XT-FS

Hydro-Mix HT-EX

Hydro-Mix XT-EX

Bunker, Kanal, Konveyör

Mikser, Konveyör

Yüksek Sıcaklık.

Mikser, Konveyör

Patlayıcı ortam

Gıda Güvenli Olmayan mevcut

EX olmayan mevcut

EX olmayan mevcut

Daha ayrıntılı bilgi için bize ulaşın

enquiries@hydronix.com Hydronix-Milling and Grain-Advert Mar 2023 215x140mm.indd 4

82 | Eylül 2023 - Milling and Grain

hydronix.com 28/02/2023 13:55

Politikadaki bu öngörülemeyen değişimin fabrikanın ihracat beklentileri üzerinde ciddi etkileri oldu ve potansiyel pazar kargaşası karşısında hızlı bir adaptasyon ihtiyacı doğurdu.

Mulino Mills'in yanıtı, beceriklilik konusunda bir ustalık dersiydi.

Zorluklara boyun eğmek yerine, fabrika odağını üretimi için daha fazla yurt içi dağıtıma yönlendirdi. Uluslararası pazarlar dalgalanırken, değirmen ürünlerinin Ukrayna sınırları içinde akmaya devam etmesini sağladı ve sonuç olarak daha büyük bir çatışmanın sancıları arasında kritik besin ihtiyacını karşıladı.

Türkiye'de Alapala'da çalışan ve aynı zamanda Mulino Mills'de Genel Müdür Yardımcısı olan Taner Alapala şöyle açıklıyor: "Ürünlerimizi Ukrayna'da , 200 kilometre içinde dağıtıyoruz. Yerel fırınlara, ekmek üreticilerine, makarna üreticilerine, genel tedarikçilere vb. un tedarik ediyoruz, böylece yerel halk bunlara kolayca erişebiliyor."

Jeopolitik istikrarsızlık ve ihracat engelleri

Jeopolitik manzara, Rusya'nın bu yılın başlarında hayati öneme sahip bir Karadeniz ticaret anlaşmasından çekilmesiyle sarsıcı bir hal aldı. Mulino Mills'in ürünleri Türkiye'de Alapala için çalışan ve aynı zamanda Mulino Mills'in Genel Müdürü olan Sayın Taner Alapala

için bir zamanlar gelişen uluslararası pazar çöküşün eşiğine gelmişti. Politikadaki bu öngörülemeyen değişim, fabrikanın ihracat beklentileri üzerinde ciddi etkilere sahip olmuş ve potansiyel pazar kargaşası karşısında hızlı bir adaptasyon ihtiyacı doğurmuştur.

Mulino Mills'in yanıtı, beceriklilik konusunda bir ustalık dersiydi.

Değirmen, zorluklara boyun eğmek yerine, odağını üretimi için daha fazla yurt içi dağıtıma yöneltti. Uluslararası pazarlar dalgalanırken, değirmen ürünlerinin Ukrayna sınırları içinde akmaya devam etmesini sağladı ve sonuç olarak daha geniş bir çatışmanın sancıları arasında kritik beslenme ihtiyacını karşıladı.

Türkiye'de Alapala'da çalışan ama aynı zamanda Mulino Mills'de Genel Müdür Yardımcısı olan Taner Alapala şöyle açıklıyor: "Ürünleri Ukrayna'da 200 kilometre içinde dağıtıyoruz. Yerel fırınlara, ekmek üreticilerine, makarna üreticilerine, genel tedarikçilere vb. un tedarik ediyoruz, böylece yerel halk bunlara kolayca erişebiliyor."

Tüm bu zorluklara rağmen, Alapala geleceğe yönelik olarak hala olumlu düşünmektedir. Şirketin Ukrayna'daki faaliyetlerinden sorumlu olan ve savaş dönemi boyunca sık sık fabrikaya giden Taner Alapala, "Mulino fabrikasına yatırım yapmaya devam ediyoruz ve fabrikanın geleceği için pek çok planımız var. Gelecekte bir Makarna hattının eklenmesi ve depolama kapasitesinin artırılması planlanmaktadır.

"Savaşın bitmesini bekliyoruz . Değirmenin ihtiyaç duyduğu tüm gerekli ekipman ve yedek parçaları ihtiyaç duyuldukça tedarik ediyoruz. Mulino'ya çok yatırım yaptık. Ukrayna'da uzun yıllardır çalışıyoruz " dedi.

Dirençlilik bir plandır

Mulino Mills'in hikayesi, ezici kırılganlık karşısında insan direncinin ve uyum sağlama kabiliyetinin gücünün ilham verici bir kanıtıdır . Jeopolitik istikrarsızlık, çatışma ve ekonomik belirsizliğin ortaya çıkardığı zorluklarla dolu yolculuğu, ekipman tedarikçilerinin un değirmeni işletmeleriyle birlikte çalışarak dünya çapında zorluklarla boğuşan topluluklara yardım ettiği bir yolu aydınlatıyor.

Mulino Mills'in uluslararası ihracattan yurt içi dağıtıma stratejik dönüşü , kriz zamanlarında duyarlı, yerinde karar almanın değerini ortaya koymaktadır. Çatışmaların ortasında operasyonları sürdürme kararlılığı, güçlü bir dayanıklılık ve adanmışlık mesajını yansıtmaktadır. Elektrik kesintileri, personel zorlukları ve hatta insan hayatına yönelik doğrudan tehditlere rağmen değirmen , belirsizliğin kalbinde bir kararlılık feneri olarak dimdik ayakta durmaya devam ediyor.

Milling and Grain - Eylül 2023 | 83

SEKTÖREL ETKI ̇NLI ̇KLER 2023

Eylül

6-8 VIV Nanjing Nanjing, Çin www.vivchina.nl 12-13 UZAY 2023 Rennes, Fransa https://uk.space.fr SPACE bu yıl 12-14 Eylül tarihlerinde Fransa'nın Rennes fuar merkezinde yepyeni bir tasarımla gerçekleşiyor.

SPACE 2023, artan enerji maliyetleri, nesillerin yenilenmesi, tarım ürünleri için eşi benzeri görülmemiş yüksek fiyatlar ve iklim değişikliği bağlamında hazırlanıyor. Böyle değişen bir ortamda ve tarım sektörümüzdeki yapısal değişiklikler karşısında SPACE, tüm profesyonellerin bilgi toplaması, fikir alışverişinde bulunması ve Batı Fransa bölgelerinde hayvancılığı geliştirmeye ve adapte etmeye devam etmek için yeni sinerjiler bulması için her zamankinden daha önemli bir etkinlik haline geliyor.

SPACE , tüm tarım sektörüne ilerleme ve yenilik için itici güçtür. Bu üç gün boyunca, uzmanlığınızı ziyaretçilere sunmak ve yeniliklerinizi sergilemek için bir araya gelebilirsiniz. Fuar, ticari faaliyetleriniz için önemli bir an ve Innov'Space etiketi sayesinde yeniliklerinizi vurgulamak için eşsiz bir fırsattır.

Uluslararası bağlam da önemli ölçüde değişmektedir. Ukrayna'daki savaşın, Ukrayna ve Rusya'nın tedarikine bağımlı olan ülkelerin tarım politikaları üzerinde güçlü bir etkisi olmuştur. Gıda egemenliği meselesi birçok ülke ve özellikle de gelişmekte olan ülkeler için hayati önem taşır hale gelmiştir. Şirketlerimiz ve kuruluşlarımız kendilerini bu pazarlarda konumlandırmak için iyi bir donanıma sahiptir . Her yıl burada , Rennes'de 120'den fazla ülkeyi ağırlayan SPACE'in uluslararası kapsamı, bu küresel gıda sorununa çözüm sunma yeteneğimizin açık bir göstergesidir. Bu yıl da başta Avrupa, Orta Doğu ve tabii ki Batı ve Orta Afrika'dan olmak üzere dünyanın dört bir yanından çok sayıda delegasyonun katılması bekleniyor.

20-21 Eylül Hayvancılık Tedarik Zinciri Bağlantısı Londra, Birleşik Krallık https://livestockconnectevent.com 20-22 Ildex Endonezya Cakarta, Endonezya https://ildexindonesia.merebo.com 2023

Ekim

20 23

4-5 Tahıl ve Değirmencilik Fuarı Uluslararası Tahıl Endüstrüleri Fuarı http://expo.grainmillingexpo.ma

12-15 IAOM MEA Kahire, Mısır www.iaom-mea.com

5 MAKSİMUM YEM ÖĞÜTME Konferans São Paulo, Brezilya millingandgrain.com/event /feed-milling-maximised-2023

12-18 Agritechnica 2023 Hannover, Almanya www.agritechnica-asia.com 20-22 VIV MEA 2023 Abu Dabi, B.A.E. www.vivmea.nl

YEM ÖĞÜTME

MAKSİMUM

22 Yem Fabrikamı Kur Konferansı Abu Dabi, B.A.E. millingandgrain.com /companies/build-my-feedmill

5 Ekim 2023

YEM DEĞİRMENCİLERİ İÇİN KONFERANS

São Paulo, Brezilya

9-10 Agra Orta Doğu Dubai, BAE https://informaconnect.com 11-13 Vietstock 2023 Ho Chi Minh Şehri, Vietnam https://vietstock.org 1-3 IAOM Güneydoğu Asya Ho Chi Minh Şehri, Vietnam www.iaom.org 2023

Kasım 1-3 Hayvancılık Tayvan Taipei, Tayvan www.livestocktaiwan.com

3-5 VICTAM LATAM São Paulo, Brezilya https://victamlatam.com

Yem endüstrisindeki en son yenilikleri ve bunların bir yem fabrikasının işleyişini nasıl iyileştirebileceğini öğrenmek için 22 Kasım Çarşamba günü saat 10.00'da VIV MEA 2023'te bize katılın.

Yem Fabrikamı Kur konferansı tipik bir yem fabrikasının akış şemasına dayanmaktadır ve yem fabrikası operasyonlarının birçok yönünü kapsayacaktır. Yem üreticilerine gelişmiş ekipman ve diğer hizmetleri sağlayan şirketlerin, teknik açıdan en gelişmiş yeniliklerini ve yem üretim hattında neden avantaj sağladıklarını açıklamaları için mükemmel bir fırsat sunuyor.

19 Akuakültür Ekstrüzyon ve Gıda Konferansı Abu Dabi, B.A.E. bit.ly/aenc23 Su ürünleri yetiştiriciliğinin geliştirilmesi ve yatırım Aquafeed Ekstrüzyon ve Gıda Konferansı VIV MEA 2023'te gerçekleştirilecek. Su yemlerinin üretimi ve ekstrüzyonu ile balık ve karideslerin beslenmesi ve yetiştirilmesi konularına odaklanan bir günlük bir konferanstır. Su ürünleri yetiştiriciliğindeki çeşitli konuları kapsayan bu konferans, su ürünleri yetiştiriciliğindeki herkes için bilgi, çözüm ve araştırma sağlayacaktır.

Sponsor olmak için lütfen e-posta gönderin: Tuti Tan - tutit@perendale.co.uk Konferans hakkında daha fazla bilgi için lütfen e-posta gönderin: Shannon Parsons shannonp@perendale.co.uk 29-01 Hayvancılık Malezya 2023 Kuala Lumpur, Malezya www.livestockmalaysia.com

3-5 Pet-Aqua Konferansı São Paulo, Brezilya https://victamlatam.com

2024

Ocak 25-26 Paris Tahıl Konferansı Paris, Fransa www.argusmedia.com

3-4 Ekim 2023 São Paulo Brezilya

Değirmenciler için iki yarım günlük konferans 5 Online Değirmencilik Okulu CANLI! São Paulo, Brezilya www.onlinemillingschool.com 84 | Eylül 2023 - Milling and Grain

8-9 JTIC 2023 Auxerre, Fransa www.jtic.eu JTIC Uluslararası Değirmencilik ve Hububat Endüstrileri Toplantısı, değirmencilik ve hububat endüstrilerindeki profesyoneller için önde gelen bir etkinliktir. Kasım 2023'te Auxerre Cedex, Fransa'da gerçekleşecek olan etkinlik, değirmencilik ve tahıl endüstrilerindeki en son trendleri ve teknolojileri keşfetmek için dünyanın dört bir yanından en iyi ve en parlak beyinleri bir araya getiriyor.

26-28 Tahıl Afrika Dar-es-Salaam, Tanzanya www.mxmexhibitions.com/grainsafrica 30 - 1 IPPE Atlanta, Georgia, ABD www.ippexpo.org ☑ = Bu etkinlikte Milling and Grain ekibiyle tanışın

IAOM 12 Annual Southeast Asia Conference & Expo th

2023

Join us in Saigon October 1-3

Professional Development Networking • Trade Show

th 12 Annual heast Asia Sout

October 1-3, 2023 New World Hotel Saigon, Vietnam

86 | Eylül 2023 - Milling and Grain

Engish-Vietnamese translation available.

Có bản dịch Anh-Việt

Co

nfer

ence & Exp

o

2023

12 - 18 NOVEMBER | HANOVER, GERMANY PREVIEW DAYS 12 / 13 NOVEMBER

Scan and save the date!

Discover innovations.

Experience the world‘s leading trade fair.

OUR TRAVEL PARTNER: Field Farm Tours Ltd. | Tel.: 01636 616060 E-Mail: info@fieldfarmtours.co.uk | www.fieldfarmtours.co.uk

#agritechnica

www.agritechnica.com

F

IAOM AVRASYA 2023, İSTANBUL IAOM Avrasya Konferans ve Sergisi 30 Ağustos - 1 Eylül 2023 tarihlerinde İstanbul, Haliç Kongre Merkezi'nde gerçekleştirilecek.

125 yıllık geçmişiyle Uluslararası Operatif Değirmenciler Birliği (IAOM), sektörle ilgili alanlarda eğitim ve öğretim fırsatlarının geliştirilmesi için tahıl değirmencilerini ve ticaret temsilcilerini bir araya getiren, tahıl değirmenciliği alanında kar amacı gütmeyen dünyanın en büyük kuruluşudur. ABD'de 10 ve dünyanın diğer bölgelerinde 4 müdürlüğü bulunan IAOM, fikir paylaşımı, teknolojik ve eğitim fırsatları, yeni ürün ve hizmetlerin keşfi ve ağ oluşturma için uluslararası bir forum sunmaktadır.

IAOM Avrasya Bölgesi, 2 milyardan fazla nüfusa ve toplam 7,1 trilyon dolarlık ekonomik büyüklüğe sahip 32 ülkeden oluşmaktadır. Aynı zamanda dünyanın en büyük buğday üreticileri ve un ihracatçıları da bu bölgede yer almaktadır. Ürettiği 71,6 milyon ton buğday ile dünyanın en büyük 5 buğday üreticisinden biri olan Rusya, tek başına dünya buğday üretiminin yüzde 10'unu, Avrasya bölgesinin buğday üretiminin ise yüzde 30'unu temsil etmektedir. Bu 32 ülke arasında 25 milyon ton ile Ukrayna, 16 milyon ton ile Kazakistan ve 19 milyon ton buğday

AZ_GRANIFRIGOR_EN_190x132_RZ.indd 88 | Eylül 2023 - Milling and 1Grain

88 | Eylül 2023 - Milling and Grain

üretimi ile Türkiye de yer almaktadır. Bu kapsamda yoğun katılımın beklendiği Orta ve Doğu Avrupa, Baltık Ülkeleri, Rusya, Ukrayna, Kazakistan, Türkiye ve diğer Orta Asya Cumhuriyetleri ile Kafkasya bölgesi ülkelerinden değirmencilerin katılımını kolaylaştırmayı planladık. Ayrıca ABD, Orta Doğu ve Afrika Bölgelerinden de katılım bekleniyor. Bu konferans ve fuar, Tahıl, Un, Makarna, Bulgur ve Yem Üreticileri ile Değirmen Makineleri Tedarikçileri, Laboratuvar Ekipmanları Tedarikçileri, Tüccarlar, Bileşen Tedarikçileri, Paketleme Şirketleri, Tahıl Depolama Şirketleri, Maya Şirketleri, Unlu Mamul Firmaları, Endüstriyel Ekmek Fırıncıları, Araştırma Enstitüleri ile Kolejler ve Üniversiteler gibi birçok sektör paydaşını bir araya getirecektir.

IAOM Avrasya Yönetimi adına, sektördeki saygın konumunuzun farkındayız ve ekte IAOM Avrasya'nın bir etkinliği için bilgi (kayıt formu, sponsorluk formu, stand alanı) bulacaksınız. Buna ek olarak, değirmenciler ve tedarikçiler için grup indirim planı da bulunuyor. Konferans ve Sergi ile ilgili tüm detaylara www. iaom-eurasia.info adresinden ulaşılabilir. Kongre dilleri Türkçe, İngilizce ve Rusça olacaktır.

11.02.21 14:56

BECAUSE IT’S ABOUT

ADDED VALUE Fully on track to carbon neutrality – Biolys® production in Castro, Brazil.

Reducing the carbon footprint becomes increasingly important for feed producers. With a minimal carbon footprint of 0.06 kilograms of CO2 equivalent per kilogram of product, Biolys® produced at Evonik’s Castro site helps achieving this goal. It’s nearly carbon neutral and uses over 90 percent renewable energy sources for a waste-free process – and it’s certified by TÜV Rheinland. Our next goal: full carbon neutrality.

Sciencing the global food challenge. evonik.com/biolys

9577_AZ_Biolys_190x132_EN_230622-1--TRACKING????.indd 1

26.06.23 14:53

Milling and Grain - Eylül 2023 | 89

F

2023 Tayvan Akıllı Tarım Haftası 8. Tayvan Akıllı Tarım Haftası ve 9. Tayvan Uluslararası Okyanus ve Balıkçılık Endüstrisi Fuarı, Tarım Bakanlığı'nın rehberliğinde, MY Exhibition Co., Ltd. tarafından organize edilen ve hem yerel hem de uluslararası sektörlerden çok sayıda endüstri elitinin katılımıyla, 31 Ağustos - 2 Eylül 2023 tarihleri arasında Taipei Nangang Fuar Merkezi, Salon 1'in 1. katında düzenlenecektir.

Sergi altı ana bölüme ayrılmıştır: "Tarımsal Teknoloji Bölgesi", "Hayvancılık Teknoloji Bölgesi", "Deniz Balıkçılığı Bölgesi", "Su Ürünleri Teknoloji Bölgesi", "Taze Soğuk Zincir Bölgesi" ve "Su Ürünleri Bölgesi". Endüstri inovasyon uygulamalarını, çözümlerini keşfetmek, tarım ürünlerinin kalitesini ve verimliliğini artırmak ve üretim ölçeğini genişletmek için en iyi iş ve tedarik platformu olarak hizmet vermektedir.

Son yıllarda, iklim değişikliğinin küresel etkisi ve çevresel sürdürülebilirliğe yapılan vurgu, tarımsal dijitalleşme ve döngüsel ekonomi uygulamaları gibi sürdürülebilir tarımın geliştirilmesini zorunlu hale getirmiştir. "Kârlılık ve Sürdürülebilirliğin Dengelenmesi" temasına odaklanan fuarda elektrikli tarım

fully automatic packaging systems

more than

1800

makineleri, AIoT akıllı tarım, su ürünleri yetiştiriciliği ve hayvancılık çözümleri, hassas hayvan besleme formülleri, çevre dostu tarım malzemeleri ve tarımsal döngüsel ekonomi teknolojileri sergileniyor. Sektörün kârlılığını ve uzun vadeli sürdürülebilirliğini sağlarken çevre dostu yetiştirme ve tarım uygulamalarını teşvik ediyor.

Pandemi sonrası dönemde, denizaşırı alıcıları Tayvan'a davet etmek için bu yıl bir program başlatıldı. Yıllık cirosu 300.000 ABD Dolarını aşan, özel satın alma ihtiyaçları olan ve üç veya daha fazla iş toplantısına katılan şirketler, bir temsilci için üç gecelik otel konaklama sübvansiyonu almaya hak kazanır. Program ilk gelene ilk hizmet esasına göre 100 katılımcı ile sınırlıdır. Satın alma için Tayvan'a gelmek isteyen ilgili şirketlerin başvurularını ivedilikle organizasyon komitesine iletmeleri tavsiye edilir. Şimdiye kadar Güney Kore, Hong Kong, Singapur, Malezya, Tayland, Endonezya, Vietnam, Filipinler, Hindistan ve Bangladeş dahil olmak üzere çeşitli ülkelerden girişimcilerin ve sektör derneklerinin satın alma amacıyla Tayvan'ı ziyaret etmelerini sağladı.

YOUR SPECIALIST & PARTNER FOR

BAGGING & PALLETIZING SOLUTIONS

85

countries

more than

45

years

STATEC BINDER GmbH

www.statec-binder.com

90 | Eylül 2023 - Milling and Grain

Industriestrasse 32, 8200 Gleisdorf, Austria Tel.: +43 3112 38580-0 E-Mail: office@statec-binder.com

Promote your product with confidence Differentiating poultry products as safe, high quality, and sustainable protein sources is the focus of every producer. By helping to reduce waste and to improve food security sustainably, we at DSM support you to deliver premium poultry products to build your reputation in the market with confidence.

If not us, who? If not now, when?

WE MAKE IT POSSIBLE

www.dsm.com/anh Follow us on:

92 | Eylül 2023 - Milling and Grain

Informa̲LV23̲MG̲Sep.pdf 1 2023/8/7 上午 10:57:03

Milling and Grain - Eylül 2023 | 93

görüşler Geri sayım Gelecek ay Ekim! 3-5 Ekim 2023 tarihleri arasında Brezilya'nın São Paulo kentinde düzenlenecek olan ilk Victam LatAm etkinliği için geri sayım başladı!

Sao Paolo'da merakla beklenen etkinlik için geri sayım son ayına girerken, dünyanın dört bir yanından gelen katılımcılar arasında heyecan artıyor. Victam LatAm 2023, dünya standartlarında konuşmacılar, interaktif atölye çalışmaları ve kaçırılmaması gereken ağ kurma fırsatları ile her zamankinden daha büyük ve daha iyi olmayı vaat ediyor.

Bu etkinliğin en önemli özelliklerinden biri, proses teknolojisinden bileşenlere ve katkı maddelerine kadar çok çeşitli konularda görüşlerini ve uzmanlıklarını paylaşacak olan etkileyici konuşmacı kadrosudur ve hepsi orada olacak!

Konuşmacılara ek olarak, etkinlikte katılımcıların belirli konulara daha derinlemesine dalabilecekleri ve en son araçlar ve teknolojilerle uygulamalı deneyim kazanabilecekleri ve soneni yeniliklerin tanıtılacağı değerli katılımcılarımız tarafından düzenlenen bir dizi interaktif atölye çalışması ve ara oturumlar yer alacaktır. İster yeni bir beceri öğrenmek, ister bilgi dağarcığınızı genişletmek ya da sadece hayvan yemi endüstrisindeki benzer

düşünen profesyonellerle bağlantı kurmak istiyor olun, Victam LatAm 2023 tam size göre!

Elbette, Sao Paolo'ya yapılacak hiçbir gezi, şehri ve sunduğu her şeyi keşfetmek için biraz zaman ayırmadan tamamlanmış sayılmaz. Şehir merkezinin hareketli sokaklarından dış kısımlardaki daha rahat mahallelere kadar herkes için bir şeyler var. Müzeleri, sanat galerilerini ve tarihi yerleri ziyaret edebilir ya da sadece canlı atmosferi içinize çekebilir ve yerel mutfağın tadına bakabilirsiniz.

Etkinliğe katılmayı planlıyorsanız, deneyiminizden en iyi şekilde yararlanmanızı sağlamak için henüz yapmadıysanız hazırlık yapmaya başlamanızı öneririz. Bölgedeki oteller hızla dolduğundan konaklama yerinizi ayırttığınızdan emin olun. Önerilen otellerin bir listesini ve etkinliğe gidiş ve dönüş ulaşım seçenekleri hakkında bilgiyi www.victamlatam.com web sitemizde bulabilirsiniz.

Sizi önümüzdeki ay Victam LatAm 2023etkinliğinde görmek için sabırsızlanıyoruz. Mevcut pek çok heyecan verici şeyle, unutulmaz bir deneyim olacağı kesin!

Brezilya, São Paulo'daki Konferanslar

Perendale Publishers, Brezilya'nın São Paulo kentindeki LatAm etkinliği sırasında üç konferansa ev sahipliği yapmak üzere VICTAM ile ortaklık kurdu.

3-4 Ekim tarihlerinde, Su Ürünleri yemi ve Petfood üretimi hakkında sektör uzmanlarını dinlemek üzere iki yarım günlük konferans düzenlenecektir. 'Pet-Aqua yem üretimi konferansı' benzer teknikleri kullanan bu iki alanı kapsamaktadır ve süreci anlamak, yenilikleri ve evcil hayvan ve su yemi üretimi alanındaki olasılıkları öğrenmek için tasarlanmıştır. Çevrimiçi Değirmencilik Okulumuz için ek bir oturum olarak, 'OMS-Offline: Herkes için sorun giderme (Milling-Aqua-Pet)' 5 Ekim'de gerçekleşecek ve bir tartışma paneli ile soru-cevap oturumundan oluşacak. Bu çevrimdışı oturum sırasında, 2023'ün altı haftalık kurslarından birini tamamlayanlara Katılım Sertifikaları vereceğiz.

'Feed Milling Maximised' konferansı 5 Ekim'de gerçekleşecek. Seminerde açılış sunumlarının yanı sıra, günümüz yem değirmenciliğinde kullanılan ve üretimi en üst düzeye çıkarırken verimliliği artıran ekipman ve teknolojiler hakkında sekiz hızlı güncelleme sunuluyor.

Kayıt olmak için https://victamlatam.com/en-us/conference-program/conferences adresini ziyaret edin VICTAM içgörüleri - Eylül 2023 | 96

Andritz spot ışıkları altında!

Andritz, etkinliğin operasyonlarını optimize etmeye ve başarısını sağlamaya yardımcı olan yenilikçi çözümleri ve en son teknolojileri sayesinde Latin Amerika'daki bu etkinliğin mümkün kılınmasında hayati bir rol oynamıştır. Andritz, dünyanın dört bir yanındaki yem üreticileri için çok çeşitli yenilikçi çözümler ve teknolojiler sunan hayvan yemi endüstrisinde önemli bir oyuncudur. Hammadde işleme ve öğütmeden peletleme ve ekstrüzyona kadar Andritz' in portföyü tüm yem üretim sürecini kapsar. Verimlilik, kalite ve sürdürülebilirliğe odaklanan Andritz, yem üreticilerinin operasyonlarını optimize etmelerine ve yüksek kaliteli hayvan yemine yönelik artan talebi karşılamalarına yardımcı oluyor.

Zorlukların üstesinden gelmek

Sürdürülebilirlik ve maliyet verimliliği çağrısı sınırları ve sadece sektörün moda sözcüklerini aşarken, paradigmalar da mevcut ihtiyaç ve beklentileri karşılamak için küresel olarak değişiyor.

ANDRITZ Endüstri Direktörü Gunnar Hallmann şöyle diyor: "Enerji tasarrufu, sürdürülebilirlik ve süreç optimizasyonu ayrılmaz bir üçlü olarak birleşti ve sektörümüzün gidişatına yön veriyor."

Artan enerji maliyetleri, yükselen hammadde fiyatları ve çevresel kaygıların yol açtığı aciliyet, yenilikçi, enerji tasarrufu sağlayan alternatifler için kolektif bir arayışa yol açtı.

"Bu zorluklar karşısında Latin Amerika'daki su yemi üreticileri enerji yaklaşımlarını yeniden düzenliyor. Örneğin, bir su yemi tesisindeki enerji tüketiminin yüzde 60'ı kurutma işleminde kullanılır. Çözümlerden biri , üretim süreçlerinde güçlü ancak genellikle göz ardı edilen bir kaynak olan, yeterince kullanılmayan fazla ısının kullanılmasında yatıyor," diye açıklıyor Gunnar.

Aşırı ısıdan ön ısıtmalı hava ile enerji optimizasyonuna

Devrim niteliğinde olmasa da, öncülü - kurutma sürecine girmeden önce havanın ön ısıtılması önemli avantajlar sunmaktadır. Bu yaklaşım, yüksek hava sıcaklığı, nem emiliminin artırılması ve kurutma döngülerinin kısaltılması yoluyla optimize edilmiş enerji kullanımına yol açarak önemli ölçüde enerji tasarrufu sağlar.

ANDRITZ Küresel Uygulama Müdürü Michel Pereira şöyle açıklıyor: "Bu enerjiyi yeniden tasarlamakla ilgili.

Genellikle üretim süreçlerinde dağılan fazla ısıyı yeniden kullanmakla ilgili. Bu kullanılmayan potansiyel, olumlu değişim için bir katalizör haline gelir." Ön ısıtma havası teknolojisi, atık ısı geri kazanım sistemleri ile sorunsuz bir şekilde entegre olabilir ve üretim süreçleri sırasında oluşan fazla ısıyı yeniden kullanabilir. Ön ısıtmalı hava teknolojisinin uygulanması sayesinde, Latin Amerika'daki su yemi üreticileri hammadde fiyatlarındaki dalgalanmaları yönetebilir ve tutarlı işletme maliyetleri oluşturabilir. Ayrıca, kontrollü kurutmaortamları

mükemmelliği artırdığından, yöntemin etkisi ürün kalitesinin iyileştirilmesine kadar uzanır ve sonuçta müşteri memnuniyeti artar.

Kaynak optimizasyonunu kendi makinelerine dahil eden ANDRITZ kurutucular , ısıtma bölgelerine ve kurutucunun tüm genişliği boyunca uzanan kontrollü bir yatak derinliğine sahiptir ve her peletin eşit şekilde kurutulması için hassas sıcaklık kontrolü sağlar. Michel, "Her bir kurutma bölgesindeki sıcaklık ve hava akışının ayrı ayrı kontrol edilmesi ve yüksek enerji verimliliği, tutarlı ürün kalitesi ve optimize edilmiş işletme maliyetleri sağlıyor" diyor. Bir adım önde olmaya ve müşterilerine en son teknolojileri sunmaya kararlı olan ANDRITZ uzmanları, sürekli olarak iyileştirilmiş süreçler ve sistemler geliştirmektedir. "Şu anda, kurutucu egzozundan yoğuşma yoluyla ısı elde etmeyi, buharı sıvıya dönüştürmeyi ve havayı önceden ısıtmak için açığa çıkan ısıyı kullanmayı içeren yeni bir tasarım üzerinde çalışıyoruz."

Sürdürülebilir refah vizyonu

Sürdürülebilir refahı göz önünde bulunduran ANDRITZ, tek ekipman çözümlerinin ötesine geçerek komple tesis çözümlerini benimseyen bütünsel bir yaklaşımı savunmaktadır. ANDRITZ, onlarca yıllık deneyiminden ve küresel varlığından yararlanarak, su yemi üreticilerini daha yüksek verimlilik için darboğazları belirleme konusunda destekler. ANDRITZ, farklı sektörlerdeki çeşitli proje portföyünden yola çıkarak, üretim sürecine ilişkin paha biçilmez içgörüler sunarak sürekli iyileştirmeyi körüklüyor.

Bu kapsamlı yaklaşım, gelişen bir su ürünleri yem sektöründe değer, güvenlik ve yenilenen güven ile işaretlenmiş bir gelecek için zemin hazırlamaktadır.

ANDRITZ Satış Müdürü Andre Mello, "Komple tesis çözümleri sağlayıcıları olarak, müşterilerimiz için yol gösterici bir ışık olarak hizmet etmeyi, operasyonel zorlukların üstesinden gelmelerini ve projenin başlangıcından tamamlanmasına kadar optimummaliyet etkinliği ve verimliliğe doğru ilerlemelerini sağlamayı hedefliyoruz" diyor.

Geleceğe bir bakış

ANDRITZ, sektörün ilerlemesine olan kararlı bağlılığı doğrultusunda, Brezilya'nın Sao Paulo kentinde düzenlenecek olan VICTAM LatAm 2023'ün bir parçası olan Extrusion Conference - Pet Food and Aqua Feed'e katılacak. Bu etkinliğin en önemli noktalarından biri, su yemi tesislerinde enerji optimizasyonunun inceliklerine ışık tutacak olan Michel Pereira'nın aydınlatıcı oturumu olacak.

Uzmanlığı, sürdürülebilirlik ve uygun maliyetli hedeflerle uyum sağlarken verimliliği artırma konusunda değerli bir bakış açısı sunmayı vaat ediyor. Michel, "Sunumumuz, su yemi üretimi alanında mükemmellik için kolektif olarak çabalarken inovasyon, bilgipaylaşımı ve işbirliğine dayalı ilerlemeye olan bağlılığımızı pekiştirecek" dedi.

The Market Place nedir The Market Place, Milling and Grain dergisi ile kardeş yayınlarımız olan The International Milling Directory ve The Global Miller arasındaki bir işbirliğidir.

The Market Place, basılı ve dijital dünyayı birbirine bağlamayı, ilginizi çekecek daha fazla içeriğin yanı sıra görmek istediğiniz içeriğe doğrudan bağlantılar getirmeyi amaçlamaktadır.

Derginin bu sayısı boyunca, her üç yayındaki çeşitli içeriklere bağlanabileceğiniz QR kodları ve myMAG bağlantıları bulacaksınız.

MAG TV MAG TV, Milling and Grain dergisinin video kanalıdır. Yeni ürünler hakkında içerikler, sektör profesyonelleriyle röportajlar, sektörel etkinlik içerikleri ve çok daha fazlası

Amino asitler Evonik Operations GmbH +49 6181 59 12437 www.evonik.com/animal-nutrition Profil: mymag.info/e/598

Çuvallama sistemleri Behn + Bates +49 251 9796 252 www.behnbates.com Profil: mymag.info/e/1143 Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588 FAWEMA +49 2263 716 -0 www.fawema.com profil: mymag.info/e/1577 Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net Profil: mymag.info/e/1173 Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com profil: mymag.info/e/791 Golden Grain Grubu +86 371 68631308 www.g-grain.com profil: mymag.info/e/1031

Fırın geliştiricileri Bastak +90 312 395 67 www.bastak.com.tr Profil: mymag.info/e/582 ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr PROFİL: mymag.info/e/596

Kovalı elevatörler CESCO +49 7531 122860 https://cesco-group.com Profil

Toplu depolama AGI www.aggrowth.com mymag.info/e/575 98 | EylülProfil: 2023 - Milling and Grain

mymag.info/e/37

myMAG bağlantıları myMAG bağlantıları, bir tarayıcıya yazıldığında sizi doğrudan içeriğe götürecek kısaltılmış köprülerdir

Behlen +1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com PROFİL: mymag.info/e/583

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com Profil: mymag.info/e/664

Brock +1 866 658 4191 www.brockgrain.com Profil:mymag.info/e/587

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PROFİL: mymag.info/e/663

Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588 Özpolat Makina Gıda +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr PROFİL: mymag.info/e/635 Silo Yapımı ve Mühendisliği +32 51723128 www.sce.be Profil: mymag.info/e/1085 Simeza +34 976 126 060 www.simeza.com Profil: mymag.info/e/1085 Symaga +34 926640475 www.symaga.com Profil: mymag.info/e/654 The Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com PROFİL: mymag.info/e/597 TSC Siloları +31 543 473979 www.tsc-silos.com Profil: mymag.info/e/656 Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Profil: mymag.info/e/662

Tahıl ve bakliyat şartlandırma Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588 Friedrich Elektronik +49 6406 923350 www.friedrich-electronic.de profil: mymag.info/e/588

Renk ayırıcılar Bühler A G +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588 Cimbria Srl +39 0542 361423 www.cimbria.com Profil: mymag.info/e/592 Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net Profil: mymag.info/e/1173 Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com Profil: mymag.info/e/645

İşletme Hizmetleri Bourne Recruitment +44 161 262 1069 www.bournerecruitment.co.uk

Bilgisayar yazılımı Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com Profil: mymag.info/e/615 Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Profil: mymag.info/e/662

Konveyör Zincirleri VAV Konveyör Bileşenleri & Çözümleri +31 7140 23701 www.vav-nl.com Profil: mymag.info/e/1042

Soğutucular ve kurutucular Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588

Consergra s.l +34 938 772207 www.consergra.com Profil: mymag.info/e/1343

Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFİL: mymag.info/e/608

FrigorTec GmbH +49 7520 91482 -0 www.frigortec.com Profil:mymag.info/e/604

Tapco A.Ş +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com PROFİL: mymag.info/e/658

FAMSUN +86 85828888 www.famsungroup.com Profil: mymag.info/e/600

Yemtar Yem Değirmeni Makineleri +90 266 733 8550 www.yemtar.com Profil: mymag.info/e/669

Wenger İmalat +1 785 284 2133 www.wenger.com PROFİL: mymag.info/e/666

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Profil: mymag.info/e/662

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Profil: mymag.info/e/662 Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com profil: mymag.info/e/668

VAV Konveyör Bileşenleri & Çözümleri +31 7140 23701 www.vav-nl.com Profil: mymag.info/e/1042

Enzimler

Yemtar Yem Değirmeni Makineleri +90 266 733 8550 www.yemtar.com Profil: mymag.info/e/669

Bastak +90 312 395 67

Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588

ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr PROFİL: mymag.info/e/596

www.bastak.com.tr Profil: mymag.info/e/582

Dozajlama

PLP 05 23 89 29 www.plp-systems.com PROFİL: mymag.info/e/700

Friedrich Elektronik +49 6406 923350 www.friedrich-electronic.de profil: mymag.info/e/588 Tietjen Verfahrenstechnik GmbH +49 4106 6333 0 www.tietjen-original.com Profil Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Profil: mymag.info/e/662

Ekstrüderler Almex +31 575 572666 www.almex.nl PROFİL: mymag.info/e/570

The Anderson Inc +1 419 897 6758 www.andersonsgrain.com Profil: mymag.info/e/1144

Yem öğütme ALAPALA Yem Teknolojisi +90 212 465 60 40 https://alapala.com /tr/ feed-mill-machinery Profil Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588 CESCO +49 7531 122860 https://cesco-group.com Profil milltech +90 332 5021300 www.milltech.com.tr Profil: mymag.info/e/1585 Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl Profil: mymag.info/e/595 FAMSUN +86 85828888 www.famsungroup.com Profil: mymag.info/e/600 Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 clarissag@perendale.com www.ottevanger.com Profil: mymag.info/e/737 PLP 05 23 89 29 www.plp-systems.com PROFİL: mymag.info/e/700

Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588

Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br Profil: mymag.info/e/1145

4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com Profil: mymag.info/e/418

Wenger İmalat +1 785 284 2133 www.wenger.com PROFİL: mymag.info/e/666

Tietjen Verfahrenstechnik GmbH +49 4106 6333 0 www.tietjen-original.com Profil

CESCO +49 7531 122860 https://cesco-group.com Profil

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com profil: mymag.info/e/668

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Profil: mymag.info/e/662

Tapco A.Ş +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com PROFİL: mymag.info/e/658

Yemtar Yem Değirmeni Makineleri +90 266 733 8550 www.yemtar.com Profil: mymag.info/e/669

VAV Konveyör Bileşenleri & Çözümleri +31 7140 23701 www.vav-nl.com Profil: mymag.info/e/1042

Elevatör kovaları

VAV Konveyör Bileşenleri & Çözümleri +31 7140 23701 www.vav-nl.com Profil: mymag.info/e/1042 Yemtar Yem Değirmeni Makineleri +90 266 733 8550 www.yemtar.com Profil: mymag.info/e/669

Elevatör ve konveyör bileşenleri 4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com Profil: mymag.info/e/418 Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588

Yemle beslenme Anpario +44 1909 537 380 www.anpario.com Profil: mymag.info/e/1097 dsm-firmenich +44 1452 306129 www.dsm.com/anh profil: mymag.info/e/1584 Evonik Operations GmbH +49 6181 59 12437 www.evonik.com/animal-nutrition Profil: mymag.info/e/598 Romer Labs Division Holding GmbH +43 2782 803 0 www.romerlabs.com Profil: mymag.info/e/1098

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PROFİL: mymag.info/e/663 Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com profil: mymag.info/e/668 Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com Profil: mymag.info/e/672 Golden Grain Grubu +86 371 68631308 www.g-grain.com profil: mymag.info/e/1031

| Eylül 2023and - Milling Grain Milling Grainand - Eylül 2023 | 99

Yem Değirmeni Otomasyonu ALAPALA Yem Teknolojisi +90 212 465 60 40 https://alapala.com/en/ feed-mill-machinery Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588 Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Profil: mymag.info/e/662

Un Geliştiriciler Bastak +90 312 395 67 www.bastak.com.tr Profil: mymag.info/e/582

UN DEĞİRMENCİLİĞİ Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFİL: mymag.info/e/608 Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net Profil: mymag.info/e/1173 milltech +90 332 5021300 www.milltech.com.tr Profil: mymag.info/e/1585

Tahıl taşıma sistemleri

The Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com PROFİL: mymag.info/e/597

ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr PROFİL: mymag.info/e/596

Yemtar Yem Değirmeni Makineleri +90 266 733 8550 www.yemtar.com Profil: mymag.info/e/669

Tekpro +44 1692 403403 www.tekpro.com profil: mymag.info/e/660

Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br PROFİL: mymag.info/e/671

Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br PROFİL: mymag.info/e/671

Golden Grain Grubu +86 371 68631308 www.g-grain.com profil: mymag.info/e/1031

Hammermills Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com profil: mymag.info/e/568 ALAPALA Yem Teknolojisi +90 212 465 60 40 https://alapala.com/en/ feed-mill-machinery Profil Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588 Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl Profil: mymag.info/e/595

Behlen +1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com PROFİL: mymag.info/e/583

Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 clarissag@perendale.com www.ottevanger.com Profil: mymag.info/e/737

Brock +1 866 658 4191 www.brockgrain.com Profil:mymag.info/e/587

Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr profil: mymag.info/e/649

Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588

Tanis Makine Teknolojileri +90 342 337 22 22 www.tanis.com.tr/en Profil

CESCO +49 7531 122860 https://cesco-group.com Profil Cimbria A/S +45 96 17 90 00 www.cimbria.com Profil: mymag.info/e/592 Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFİL: mymag.info/e/608 Özpolat Makina Gıda +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr PROFİL: mymag.info/e/635 Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br Profil: mymag.info/e/1145 Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com Profil: mymag.info/e/654 Tapco A.Ş +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com PROFİL: mymag.info/e/658

100 |- Eylül 2023 Milling and Grain | Eylül 2023 Milling and- Grain

Tietjen Verfahrenstechnik GmbH +49 4106 6333 0 www.tietjen-original.com Profil

Yükleme/boşaltma ekipmanı Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588 Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl Profil: mymag.info/e/595 Neuero Industrietechnik +49 5422 95030 www.neuero.de profil: mymag.info/e/627 Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Profil: mymag.info/e/662 Vigan Mühendislik +32 67 89 50 41 www.vigan.com PROFİL: mymag.info/e/665

Değirmen tasarımı ve kurulumu Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com profil: mymag.info/e/568 Alapros +39 049 099 0 383 www.alapros.com Profil Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Profil: mymag.info/e/662

Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFİL: mymag.info/e/608

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com profil: mymag.info/e/668

IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com profil: mymag.info/e/613

Yemtar Yem Değirmeni Makineleri +90 266 733 8550 www.yemtar.com Profil: mymag.info/e/669 Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng PROFİL: mymag.info/e/672

Laboratuvar ekipmanları Bastak +90 312 395 67 www.bastak.com.tr Profil: mymag.info/e/582 Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588

Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com PROFİL: mymag.info/e/632 Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 clarissag@perendale.com www.ottevanger.com Profil: mymag.info/e/737 Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br Profil: mymag.info/e/1145 Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com Profil: mymag.info/e/645

Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr profil: mymag.info/e/649 Silo Yapımı ve Mühendisliği +32 51723128 www.sce.be Profil: mymag.info/e/1085 Tanis Makine Teknolojileri +90 342 337 22 22 www.tanis.com.tr/en Profil

Yemtar Yem Değirmeni Makineleri +90 266 733 8550 www.yemtar.com Profil: mymag.info/e/669

Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net Profil: mymag.info/e/1173

Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng PROFİL: mymag.info/e/672

Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFİL: mymag.info/e/608 Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com Profil: mymag.info/e/615

Behn + Bates +49 251 9796 252 www.behnbates.com Profil: mymag.info/e/1143

Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 clarissag@perendale.com www.ottevanger.com Profil: mymag.info/e/737

Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Profil: mymag.info/e/662

Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com profil: mymag.info/e/791 Golden Grain Grubu +86 371 68631308 www.g-grain.com profil: mymag.info/e/1031

Pelet presi ALAPALA Yem Teknolojisi +90 212 465 60 40 https://alapala.com/en/ feed-mill-machinery Profil

Bastak +90 312 395 67 www.bastak.com.tr Profil: mymag.info/e/582

Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588

Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588 Friedrich Elektronik +49 6406 923350 www.friedrich-electronic.de profil: mymag.info/e/588

Peletleme Teknolojisi Hollanda (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl profil: mymag.info/e/639

Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com profil: mymag.info/e/332

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Profil: mymag.info/e/662

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com Profil: mymag.info/e/664

Yemtar Yem Değirmeni Makineleri +90 266 733 8550 www.yemtar.com Profil: mymag.info/e/669

Vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PROFİL: mymag.info/e/663

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com profil: mymag.info/e/668

Tesis Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588

Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588

Paletleyiciler

Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br PROFİL: mymag.info/e/671

Paketleme

Süreç kontrolü

Yemtar Yem Değirmeni Makineleri +90 266 733 8550 www.yemtar.com Profil: mymag.info/e/669

Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com profil: mymag.info/e/332

Nem ölçümü

FAWEMA +49 22 63 716 0 www.fawema.com profil: mymag.info/e/1577

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com profil: mymag.info/e/668

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Profil: mymag.info/e/662

Golden Grain Grubu +86 371 68631308 www.g-grain.com profil: mymag.info/e/1031

Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br Profil: mymag.info/e/1145

Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com profil: mymag.info/e/791

Tietjen Verfahrenstechnik GmbH +49 4106 6333 0 www.tietjen-original.com Profil

Yemtar Yem Değirmeni Makineleri +90 266 733 8550 www.yemtar.com Profil: mymag.info/e/669

Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl Profil: mymag.info/e/595

Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com profil: mymag.info/e/668

Merdaneler Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588 Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com profil: mymag.info/e/605 Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com profil: mymag.info/e/791 Yenar +90 332 2391073 www.yenar.com.tr profil: mymag.info/e/670

Valsli değirmenler Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com profil: mymag.info/e/568 Alapros +39 049 099 0 383 www.alapros.com Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588 milltech +90 332 5021300 www.milltech.com.tr Profil: mymag.info/e/1585 IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com profil: mymag.info/e/754

Milling and Grain - Eylül 2023 | 101

Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFİL: mymag.info/e/608

Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl Profil: mymag.info/e/595

Özpolat Makina Gıda +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr PROFİL: mymag.info/e/635

Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com PROFİL: mymag.info/e/632

Filip GmbH +49 5241 29330 www.filip-gmbh.com profil: mymag.info/e/1588

Silo Yapımı ve Mühendisliği +32 51723128 www.sce.be Profil: mymag.info/e/1085

Peletleme Teknolojisi Hollanda (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl profil: mymag.info/e/639

Gazel +90 364 2549630 www.gazelmakina.com PROFİL: mymag.info/e/607

Simeza +34 976 126 060 www.simeza.com Profil: mymag.info/e/1085

Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFİL: mymag.info/e/608

Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com Profil: mymag.info/e/654

Sefar AG +41 898 57 00 www.sefar.com profil: mymag.info/e/648

Üst Silo İnşaatları (TSC) +31 543 473 979 www.tsc-silos.com Profil: mymag.info/e/656

Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr profil: mymag.info/e/649

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Profil: mymag.info/e/662

Pingle +86 311 88268111 www.plflourmill.com profil: mymag.info/e/642 Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br Profil: mymag.info/e/1145 Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr profil: mymag.info/e/649

Tanis Makine Teknolojileri +90 342 337 22 22 www.tanis.com.tr/en Profil

Yemtar Yem Değirmeni Makineleri +90 266 733 8550 www.yemtar.com Profil: mymag.info/e/669

Yenar +90 332 2391073 www.yenar.com.tr profil: mymag.info/e/670

Geri kazanım sistemi Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com Profil: mymag.info/e/664

Kepek Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588

Elekler Alapros +39 049 099 0 383 www.alapros.com Profil Brock +1 866 658 4191 www.brockgrain.com Profil:mymag.info/e/587 Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588

102 2023 | Eylül 2023 - and Milling and Grain 102 | Eylül - Milling Grain

Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com Profil: mymag.info/e/615

Golden Grain Grubu +86 371 68631308 www.g-grain.com profil: mymag.info/e/1031

Merdane Yivleme

Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com profil: mymag.info/e/605

Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588

Zaccaria +1 5519 34045715 www.zaccaria.com.br PROFİL: mymag.info/e/671

Golden Grain Grubu +86 371 68631308 www.g-grain.com profil: mymag.info/e/1031

Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588

Sıcaklık izleme

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PROFİL: mymag.info/e/663

Silolar AGI www.aggrowth.com Profil: mymag.info/e/575

Eğitim

Altınbiliek +90 222 236 13 99 www.abms.com.tr profil: mymag.info/e/571

Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588

Behlen +1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com PROFİL: mymag.info/e/583

IAOM +1 913 338 3377 www.iaom.info IFF +495307 92220 www.iff-braunschweig.de

Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588

Kansas Eyalet Üniversitesi +1 785 532 6161 www.grains.k-state.edu

CESCO +49 7531 122860 https://cesco-group.com Profil

OMS +441242 267700 www.onlinemillingschool.com profil: mymag.info/e/1589

A/S Cimbria +45 9617 9000 www.cimbria.com Profil: mymag.info/e/592

Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com PROFİL: mymag.info/e/632

CSI +90 322 394 54 60 www.cukurovasilo.com profil: mymag.info/e/590 The Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com PROFİL: mymag.info/e/597 MySilo +90 382 266 22 45 www.mysilo.com profil: mymag.info/e/622 Obial +90 382 2662120 www.obial.com.tr profil: mymag.info/e/631

Birleşik Krallık Flour Millers +44 2074 932521 www.ukflourmillers.org profil: mymag.info/e/1590

Vibratörler Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com Profil: mymag.info/e/664

Maya ürünleri Leiber GmbH +49 5461 93030 www.leibergmbh.de profil: mymag.info/e/618

NEW! SÃO PAULO BRAZIL

LATIN AMERICA’S LARGEST DEDICATED EVENT FOR THE ANIMAL FEED AND GRAIN PROCESSING INDUSTRIES

• Animal Feed • Agua Feed • Pet food • Poultry feed • Flour milling

• Grain processing, handling & storage

3-5 OCTOBER 2023 MORE INFORMATION Scan the QR code or visit victamlatam.com

G FOUNDINES I COMPAN

MORE INFORMATION � NICKMOUTHAAN@VICTAM.COM � +31 6 2126 4398 � WWW.VICTAMLATAM.COM

Röportaj

Dr. Martino Celeghini, CEO, CESCO EPC, Almanya

Martino Celeghini Cesco EPC GmbH'nin CEO'sudur. Cesco'ya (önceden Petkus Engineering) 2020 yılında Kıdemli Teknik Proje Yöneticisi olarak katıldı. Gallen Üniversitesi'nden İşletme Yüksek Lisans derecesine sahiptir.

Endüstride iyi bir kariyeriniz var. Sektöre ilk olarak nasıl ilgi duymaya başladınız?

Tahıl depolama sektörüne kişisel yolculuğum, hafta sonlarının genellikle büyükbabamın şirketini keşfetmekle geçtiği çocukluğum sırasında başladı. Çeşitli tahıl işleme makinelerinin büyüleyici görüntüsü ve şirketinatölyelerindeki sac metal üretim sanatı, bu alana olan hayranlığımı körükledi. Eğitimimi sürdürürken, İtalya'daki makine mühendisliği çalışmalarım sırasında ve daha sonra Almanya'daki bir üretim teknolojisi doktora programında makine tasarımı ve sac metal üretimi alanına daha derinlemesine girdim.

Becerilerimi ve uzmanlığımı geliştirdikten sonra, Almanya ve İsviçre merkezli önde gelen uluslararası faaliyet gösteren çok uluslu şirketlerde bir kariyer yolculuğuna çıktım. Bununla birlikte, 2020'de ailemin işine geri dönmek için yürekten bir karar vermem çok önemli bir andı. Babamınzengin deneyimi ve hem tecrübeli hem de genç profesyonellerden oluşan özel bir ekiple işbirliği yaparak, CESCO EPC'yi geliştirme yolculuğuna çıktık.

Ortak hedefimiz açıktı: tahıl depolama sektörüne daha yüksek bir kalite seviyesi ve kişiselleştirilmiş tasarım yaklaşımı getirmek. Bu çaba sadece bu alana olan tutkumdan değil, aynı zamanda yenilik ve mükemmelliğe olan köklü bağlılığımdan da kaynaklanıyor. Bugün, CESCO EPC'nin bir parçası olarak, tahıl depolama endüstrisinin geleceğini şekillendirmeye gelenek, uzmanlık ve ileri görüşlü bir zihniyetin karışımıyla katkıda bulunmaktan gurur duyuyorum.

Sektörde son zamanlarda tanık olduğunuz başlıca teknolojik gelişmeler nelerdir?

Sizce sektör 2050 yılında nerede olacak?

Tahıl depolama ve işleme sektörü, teknolojik gelişmeler, değişen pazar dinamikleri ve küresel zorlukların bir araya gelmesiyle 2050 yılına kadar önemli bir dönüşüme hazırlanıyor. Kesin gelecek belirsiz olsa da, bazı eğilimler ve olasılıklar sektörün neye benzeyebileceğine dair fikir verebilir: Akıllı ve Sürdürülebilir Altyapı: 2050'nin tahıl depolama ve işleme tesislerinin akıllı teknolojiler ve sürdürülebilir uygulamalar içermesi muhtemeldir. Gelişmiş sensörler, otomasyon ve IoT cihazları tahıl koşullarının gerçek zamanlı olarak izlenmesini sağlayarak bozulma ve kayıpları en aza indirmek için en uygun depolama ortamlarını sağlayabilir.

Tesisler ayrıca çevresel ayak izlerini azaltmak için yenilenebilir enerji kaynaklarını ve enerji tasarruflu tasarımları entegre edebilir. İklimDirençli Depolama Çözümleri: İklim değişikliği nedeniyle hava durumu modellerinin öngörülemezliğinin artmasıyla birlikte, sektör iklimedayanıklı depolama çözümlerine yatırım yapabilir. Bu, tahılları aşırı sıcaklık dalgalanmalarından ve nem seviyelerinden korumak için geliştirilmiş ısı yalıtımı, havalandırma sistemleri ve nem kontrol mekanizmalarını içerebilir. Ayrıca, depolama tesislerinin ve binalarının yapısal bütünlüğünün ve dayanıklılığının artırılması, artan rüzgar yükleri, artan yağışlar ve yüksek sıcaklıklar karşısında çok önemli hale gelmektedir.

Yapay Zeka veya Veriye Dayalı Karar Alma: Tahıl depolama ve elleçleme işletmeleri, operasyonları optimize etmek için veri analitiği ve tahmine dayalı modellemeden yararlanabilir. Geçmiş verileri ve eğilimleri analiz ederek şirketler envanter yönetimi, tedarik zinciri lojistiğive kaynak tahsisi hakkında bilinçli kararlar alabilirler.

Silo depolama sektöründe önemli teknolojik gelişmeler ortaya çıkmıştır. Artık yüksek mukavemetli yapısal çelik kullanılmakta, bu da kalınlık ve ağırlığın azalmasına yol açmakta , üstün kaplama işlemleri ve daha yüksek çinko galvanizleme seviyeleri ile tamamlanmaktadır. Bu, korozyon direncini artırır ve bu durum yakın geçmişe göre belirgin bir gelişmedir.

Gelişmiş Taşıma ve Elleçleme Ekipmanları: Taşıma ve elleçleme ekipmanlarındaki yenilikler tahıl lojistiğinin verimliliğinde devrim yaratabilir. Yüksek kapasiteli konveyörler, otomatik yükleme ve boşaltma sistemleri ve robotik, tahılların depolama tesislerinde ve nakliye sırasında hareketini kolaylaştırarak insan müdahalesine olan ihtiyacı azaltabilir.

Modern tahıl depolama tesisleri gelişmiş otomasyon ve kontrol sistemlerini benimser. Sıcaklık, nem ve çevresel koşulların gerçek zamanlı izlenmesi optimum depolama sağlayarak bozulmayı ve enerji tüketimini azaltır. Ayrıca, yenilikçi iklim kontrolü ve havalandırma sistemleri silolardaki koşulları düzenleyerek küflenmeyi, istilayı ve bozulmayı etkili bir şekilde engeller. Bu da hasat sonrası kayıpların en aza indirilmesi ve gıda güvenliğinin artırılmasıyla sonuçlanır.

Dikey Depolama ve Kentsel Tesisler: Nüfusun yoğun olduğu bölgelerde, dikey tahıl depolama tesisleri ve kentsel depolar daha yaygın hale gelebilir. Bu kompakt, dikey yapılar alanı daha verimli kullanabilir ve geniş kırsal depolama alanlarına olan ihtiyacı azaltabilir. Bu nedenle, binaların çelik yapılarına entegre edilmiş kare kutular bu alanlarda yaygınlaşabilir.

Taşıma sistemi alanında, hızlandırılmış silo doldurma/ boşaltma işlemleri için artantaşıma kapasiteleri ile birlikte sac metal bileşenlerde yüksek galvani zasyon gözlenmektedir.

Bantlı konveyörler , enerji verimliliği ve yumuşak tahıl işleme özellikleri nedeniyle geleneksel zincirli konveyörlere göre önem kazanmaktadır. Özellikle, ekipman üreticileri artık bölümlere ayrılmış dişliler ve harici rulmanlar gibi özelliklerle bakım işlemlerine öncelik veriyor. Tahrik ve kuyruk istasyonlarındaki kavisli tasarımlar gibi önleyici tasarım önlemleri, artık tahıl birikimini azaltır. Çevresel hususlar da ilgi çekmekte, güvenli ve konforlu operasyonel ortamlara öncelik verilmektedir. Önlemler arasında platformlar ve podyumlararacılığıyla gelişmiş erişimin yanı sıra toz emisyonlarını azaltan aspirasyon sistemleri de yer almaktadır. Bu ilerici gelişmeler, sektörün sürdürülebilirlik ve operasyonel mükemmellik konusundaki kararlılığının altını çizmektedir.

104 | Eylül 2023 - Milling and Grain

Kalite Koruma ve İzlenebilirlik: Tahıl kalitesinin ve izlenebilirliğinin sağlanması her şeyden önemli olmaya devam edecektir. Blockchain ve RFID teknolojileri, tahılların tarladan depolamaya ve nihai varış noktasına kadar olan yolculuğunu takip etmek, şeffaflığı ve kalite kontrolünü artırmak için benimsenebilir .

Gıda Güvenliği ve Uyumluluğa Odaklanın: Daha katı gıda güvenliği düzenlemeleri ve izlenebilir, güvenli ürünlere yönelik tüketici talebi, depolama tesislerinde hijyen, sanitasyon ve kalite kontrol önlemlerine yönelik yatırımların artmasına neden olabilir.

Kısa süre önce Petkus Engineering GmbH'nin adını CESCO EPC GmbH olarak değiştirdiniz. Bu süreçte ne gibi zorluklarla karşılaştınız?

Ayrı yollardan gitmeye karar verdikten sonra, her iki grup için de esas olarak tohum işleme ve şartlandırma ekipmanlarıyla bilinen Petkus adını kullanarak piyasadaki karışıklığı önlemek istedik. Bu nedenle, biz de karar verdik

eski grubun endüstriyel tahıl depolama ve işleme tesislerinin tasarımı ve tedarikine daha fazla odaklanacak kısmı için yeni bir marka yaratmak: CESCO EPC Engineering GmbH'yi CESCO EPC GmbH olarak yeniden markalaştırmak, marka kimliğimizi Mühendislik, Tedarik ve İnşaat (EPC) hizmetlerine genişletilmiş odağımızla uyumlu hale getirmeyiamaçlayan stratejik bir karardı.

Her şey bir isim ve bir logo ile başlar. Bu, en uzun süren yaratıcı ve zorlu aşama oldu. Kurumsal kimlik üzerinde anlaştıktan sonra, markayı tescil ettirmek, web sayfaları ve posta adresleri oluşturmak, ürün tanımlarını ve veri sayfalarını güncellemek, antetli kağıtlar, pullar, posta imzaları, ticari makaleler

tasarlamak, yeni isimle ilk sergiye katılmak, fotoğraf ve video çekimleri yapmak, çalışanların üniformalarını tanımlamak gibi her şey kendiliğinden geldi. Bu süreçte bize rehberlik eden ve destek olan çok profesyonel danışmanlardan tavsiye alma ayrıcalığına sahibiz .

Zorlu olmasının yanı sıra, bir yeniden markalaşma sürecinin iş vizyonunuzu yansıtmak ve şirket stratejisini ve organizasyonunu bu hedeflere odaklamak için olağanüstü bir şans olduğunu söylemeliyiz. Bu durum çalışanlarda büyük bir dinamizm ve motivasyon yaratıyor . Ayrıca müşterilerimiz yeni markayı ve yeni yapılanmayla birlikte şirketin daha da gelişmesi perspektifini çok desteklediler.

Milling and Grain - Eylül 2023 | 105

İNSANLAR

ENDÜSTRİ SİMALARI Dr. Alejandro Gutierrez CAT'in Islah Liderliğine öncülük ediyor

G

enetik hizmetlere yönelik artan talebi karşılamak ve müşteri odaklı yaklaşımını sürdürmek amacıyla CAT, Dr. Alejandro Gutierrez'in Islah Direktörü olarak atandığını duyurdu. Alejandro, ıslah ve genetik hizmetler ekibine liderlik ederek CAT'in müşteri portföyünü ve ıslah hizmetlerini genişletmesine rehberlik edecek.

Dr. Gutierrez on yıldan fazla bir süreyi genomik, genotipleme ve seçici ıslah alanlarında araştırma yaparak ve ekiplere liderlik ederek geçirmiştir. Onun deneyimi çok sayıda türü kapsamaktadır ve araştırmaları bilim camiasında olumlu bir iz bırakmıştır.

Dr. Gutierrez'in yeni göreviyle ilgili olarak Genetik Geliştirme Başkan Yardımcısı Dr. Klara Verbyla şunları söyledi: "Alejandro'nun Islah Direktörü olarak atanmasından büyük memnuniyet duyuyoruz. Bu rol, CAT ıslah ekibinin sektörden gelen talepler doğrultusunda sürekli olarak hızlı bir şekilde büyüdüğünün ve ekibi yönlendirip ileriye götürecek özel bir lidere duyulan ihtiyacın altını çiziyor. Alejandro, hem uygulamalı ıslah hem de genomik alanında olağanüstü teknik uzmanlığa ve insan liderliği konusunda kanıtlanmış deneyime sahiptir."

Dr. Gutierrez de bu olumlu değerlendirmeyi yineleyerek şunları söyledi: "CAT ekibine katılmaktan çok mutluyum. Su ürünleri yetiştiriciliği sektöründe büyüme ve verimliliğin artırılmasına yardımcı olmak için dünya standartlarında ıslah ve genetik hizmetlerin sunulmasına doğrudan katkıda bulunmayıdört gözle bekliyorum."

AFIA'dan Gina Tumbarello ABD Tarımsal Ticaret Danışma Komitesi'nde görev yapacak

A

merikan Yem Endüstrisi Birliği (AFIA), AFIA'nın küresel stratejiler, politika ve ticaretten sorumlu kıdemli direktörü Gina Tumbarello'nun ABD Dış Tarım Servisi'nin Hububat, Yem, Yağlı Tohumlar ve Dikim Tohumları Ticareti için Tarımsal Teknik Danışma Komitesi'nde (ATAC) görev yapmak üzere yeniden atandığını duyurdu. Tubarello, 2014 yılından bu yana ATAC'ta AFIA üyelerini temsil etmekte ve ABD Tarım Bakanı ve ABD Ticaret Temsilcisi'ne (USTR) ABD hayvansal gıda ürünleri ve sektörü hakkında değerli teknik tavsiye ve bilgiler sunmaktadır.

Tumbarello, 2020 yılından bu yana Tarım Politikası Danışma Komitesi'nde (APAC) görev yapan AFIA Başkanı ve CEO'su Constance Cullman'a katıldı.

H

Hamlet Protein Ticari Direktör atadı amlet Protein, Ticari Direktör Simon Martyn'in işe alındığını duyurdu.

Danimarka merkezli çok uluslu şirketin yönetim ekibine katılacak olan Martyn, şirketin iddialı büyüme gündemini daha da ileriye taşımak üzere atandı.

Bicton College of Agriculture mezunu olan Martyn, Nutriad ve Adisseo gibi küresel şirketlerde güçlü bir uluslararası geçmişe ve yönetim deneyimine sahip. Simon, kısa bir süre önce Schothorst Feed Research'e yeni direktör olarak katılan Jan Camphor'dan görevi devraldı.

"Dünyanın dört bir yanındaki üreticiler sürekli olarak hayvanlarının performansını en verimli şekilde optimize etmenin yollarını arıyor. Hamlet Protein bu süreçte önemli bir rol oynuyor. Müşterilerine tutarlı kalite ve performans sunabilen bir şirkete katılma fırsatından heyecan duyuyorum. Takımın stratejik hedeflerini gerçekleştirmesine destek olmak için elimden geleni yapacağım," dedi Simon Martyn.

Hamlet Protein CEO'su Erik Visser şunları söyledi: "Simon'un şirketimizde Ticari Direktörlük görevini üstlenmesinden mutluluk duyuyorum. Derin sektör deneyimi göz önüne alındığında, iş sürekliliği, uygulamalı pazar bilgisi ve distribütörler ve kilit müşterilerle güçlü bir işbirliği geçmişi getirecek. Hamlet Protein CEO'su Erik Visser, genç hayvan beslenmesi için sınıfının en iyisi çözümler sunma konusunda Hamlet Protein'de yakaladığımız ivmeyi hızlandırmak için net bir konumda bulunuyor" dedi.

106 | Eylül 2023 - Milling and Grain

PV Sons India First Prime Masa plant in India Bühler has handed over its first Prime Masa plant in India to PV Sons Corn Milling.

The innovative plant consumes 84% less water and 52% less energy compared to a traditional nixtamalization process. In addition, 96% less waste is produced and the nutritional value is improved.

Are you interested to know more?

Watch the video.

Innovations for a better world.