CHINESE LANGUAGE EDITION - Milling and Grain - issue 4 - 2023

2023年7月

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本期内容：

输送设备 饲料加工商在世界级工厂“试驾”输 送机

- Alltech ONE-Dublin 携手 合作，共同克服巨大挑 战 近的一次调

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碾磨和谷物 . 第134卷 .第7期 . 2023年7月

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骄傲的支 持者

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- 氨基酸及其在乳制品配 方灵活性中的关键作用

面

- 不要忽视蛋白质消化率 动力学

国

信

英

赖的

与 谷 物 》被

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杂

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志

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- 巨型威胁： 对粮食生产者的危险趋 势和影响

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土耳其、欧亚大陆和中东市场团队负 责人： Mehmet Ugur Gürkaynak 电话: +90 537 3646457 邮箱：mehmetg@perendale.com 编辑经理： Peter Parker 邮箱：peterp@perendale.co.uk 副编辑 Andrew Wilkinson 邮箱：andreww@perendale.co.uk 助理编辑： Levana Hall 邮箱：levanah@perendale.co.uk 国际编辑成员： Dr Roberto Luis Bernardi 邮箱：robertob@perendale.com Professor Wenbin Wu 邮箱：wenbinw@perendale.com Mehmet Ugur Gürkaynak 邮箱：mehmetg@perendale.com 设计部经理： James Taylor 邮箱：jamest@perendale.co.uk 市场发行与国际事件记录负责人： Tuti Tan 邮箱：tutit@perendale.co.uk 市场部经理： Antoine Tanguy 邮箱：antoinet@perendale.co.uk

新闻时事

10-26

行业概况

76

产品聚焦

38

案例研究

80

本期看点 42

Alltech ONE-Dublin 携手合作，共同克服 巨大挑战

48

面团流变特性：甜菜 纤维和瓜尔豆胶的作 用

52

巨型威胁：对粮食生 产者的危险趋势和影 响

人物专访

56

不要忽视蛋白质消化 动力学

62

氨基酸及其在乳制品 配方灵活性中的关键 作用

106 来自全球制粉行业的人 物新闻

仓储 68

输送设备：饲料加 工商在世界级工厂“ 试驾”输送机

活动介绍 82

活动列表、评论和预 览

制粉培训

33 行业培训新闻

访谈专栏

铣削和谷物.com ISSN No: 2058-5101 ©Copyright 2019 Perendale Publishers Ltd. All rights reserved. 未经版权所有者事先许可，本出版物的任何部分都 不得以任何形式或手段进行复制。更多信息请见 www.perendale.com Perendale Publishers Ltd还出版了《国际磨坊目录》和 《全球磨坊》新闻服务。 谷物和饲料研磨技术》杂志在2015年改名 为《研磨和谷物》。

10 MAG TV 10 全球面粉厂主 20 Mildred Cookson 8 客座编辑 24 Mahmoud Riyad博士 Roger Gilbert 28 来自米尔斯档案馆 的珍品 封面图片：面粉是艺术 - 面粉世界博物馆开启新篇章 - 更多信息查看第 42 页

70 市场专栏 John Buckley

104 访谈专栏 Bahattin Taşkın

保持信息简单 这就是我从上月底的一个周末

我们应该为自己的成就感到自豪，我建议将我们关于社

参加的两项活动中学到的。这

会所依赖的食品生产系统的信息和故事带到学校，让学生

两项活动分别在苏格兰和爱尔

了解我们的行业，这个行业到现在基本上没有得到大众认

兰开展，其大意是让我们考虑

可，除非是在讨论我们的缺点时，尤其是在年轻人的心目

保持信息的简洁明了。

中。我们的企业应该考虑提供学生奖学金，为即将结束学

在向他人解释我们所做的事

业的学生提供工作经验，甚至在当地报纸和媒体上撰写关

情时，过于复杂化可能会产生

于农业食品行业提供的工作和职业的专栏。你不必是一个

相反的效果。与其证明和解释

农民或在农场工作就可以对粮食生产感兴趣。今天的食品

这一点，我们可能会强调需要

生产和加工企业有很多方面像一级方程式赛车一样令人兴

进一步解释的方面，并可能增加对方对于其产生片面的理

奋，或者像代表国家参加体育比赛一样令人兴奋。经过40

解。

多年的发展，农业新闻业并没有让我失去兴趣。

保持一条信息的简单并不等于让它缺失主体

我们的部分工作必须着眼于食品生产的各个部门之外，激

这是关于如何简洁地讲述一个故事，传达真相，同时又能

励年轻人考虑在这些行业中工作的发展方向。

理解我们希望与我们交谈的其他人记住的含义。这就是为

今天，我们面临着全球变暖、粮食生产的可持续性和保护

什么当我们相互交流时，类比、例子和比较在我们的日常

环境的挑战，正如Alltech One Dublin活动通过几次演讲清

生活中都很有效。

楚表明的那样，农业企业现在有两项主要任务需要解决。

我从第一场活动中学到的一点是在Inverness举行的英国

不仅要养活地球，还要扭转气候变化。农业比社会的任何

水产养殖奖颁奖晚会上，该颁奖晚会位于苏格兰的商业中

其他部门都更有手段、动力和决心在这三个领域发挥关键

心，也是鲑鱼产业的主要活动中心。

作用。我们应该以积极的心态看待未来，因为我们知道我

英国喜剧演员乔·考尔菲德（Jo Caulfield）主持了当晚的活

们有能力根据科学改变粮食生产，以减少全球变暖，封存

动，苏格兰三文鱼行业的许多重要人物参加了该活动，包

碳排放，可持续地生产我们的粮食，并保护与我们共享环

括当晚的奖项提名者。当她说她在一个网站上读到了关于

境的物种。

带有虱子的三文鱼的报道，她说了一句旁敲侧击的话，引

就连欧洲金融服务、金融稳定和资本市场专员Mairead

起了人们的讨论。当她浏览三文鱼时，她不想知道虱子的

McGuinness也在都柏林Alltech ONE World Tour上告诉代表

事，虱子也不想挑战鱼类的健康。

们，过去的农业政策在支持农业发展时没有充分考虑到环

我看到的第二条评论是下周一在爱尔兰都柏林举行的

境因素，但这种情况必须改变。

Alltech ONE活动上，Mark Lyons博士告诉600名观众，他的

最后，我要传达的信息很简单。如果年轻人想知道他们可

公司的七大价值观之一就是讲故事。

以做些什么来改变我们今天在地球上的生活方式，那么他

把这两点放在一起，我们难道不应该考虑保持我们的信息

们最好的办法就是参与所有层面的农业食品业务！

Roger Gilbert

简单，并将其与人们在解释我们日常工作时可以参与的故 Translated by：中原环保有限公司 孟乐

事联系起来吗？ 虽然我们可能认为自己是行业重要贡献者，但我们的朋 友、家人和广大公众可能不会这么认为，也不会意识到我

Presented at Alltech ONE Dublin on Monday May 19, 2023.

(See our report on page 42)

们面临的挑战。他们关心的是环境、食品质量、供应和价 格，以及对我们提供食品的方式等信息。 当然，我们面临的挑战很多，不应被误解，但我们往往过 于关注行业内的细节，以至于忽略了与行业外的人接触， 在我们适应新环境和技术时必须与他们相关的人适应。 我在这里要说的是，我们都有责任与家人、朋友以及我 们所从事行业之外遇到的所有人交流，了解我们工作的原 因，以及对产品细节的关心和关注。 年度订阅费用

英国内部：英国100英镑 在外面：150美元/133欧元 Milling and Grain与COFCOET建 立了合作关系

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制粉

新闻 大家好，欢迎阅读2023年7月版的《全球磨坊主》和第七版 的《制粉与谷物》杂志。今年上半年你过得怎么样？对我来 说，时间过得很快，一眨眼就过去了六个月。在我们意识到 这一点之前，圣诞节也将很快到来，所以尽可能充分地享受 接下来的几个月。 说到享受接下来的几个月，我希望每个人都能在这个炎热 的夏天照顾好自己。七月是北半球人一年中最热的时候，但 也是每个人度假的时候。一定要喝水，戴上帽子和遮阳伞，

Ivo Lansbergen

DSM公司动物营养与健康总裁Ivo Lansbergen在2023年5 月8-10日于墨西哥坎昆举行的世界营养论坛第一天会议 演讲结束时与《制粉与谷物》杂志出版商Roger Gilbert 进行了会谈。Lansbergen先生不仅谈到了演讲中的关键 方面，还讨论了DSM和Firmenich之间快速生效的新合 并。他说DSM和Firmenich有一个共同的目标，通过将 本质、理想和可持续相结合。这家新公司的目标是为 消费者带来令人满意的新产品，而不损害对健康至关 重要的东西，也不损害地球的可持续性。

涂上防晒霜。你知道吗，过多的阳光照射会让你看起来很 老？有些人一年四季都涂防晒霜来预防这种情况，是不是很 疯狂？六月也许是一年中最残酷的月份。本月，世界发生了 两起可怕的悲剧，希腊移民船灾难和泰坦号潜水艇悲剧。尽 管这两起悲剧都令人痛苦，但富裕冒险者的死亡却震惊了全 世界，750名移民的困境却让人只能耸耸肩。地位和种族确 实在世界如何应对这些灾难方面发挥了作用，世界各国在协 助营救潜水艇方面所做的努力远远超过了几天前营救在一次 危险的航行中遇难的约500人。如果说本期的全球磨坊主能 带来什么好处的话，我们希望它能让人们重新思考我们珍视 人类生命的方式。 在美国各地，每天有近5650家动物食品制造厂生产数百万

Ricardo Pereira 在2023年5月8日至10日于墨西哥坎昆举行的今年世界 营养论坛上，Roger Gilbert与dsm-firmenich的拉丁美洲 精准服务总监Ricardo Pereira进行了交谈。

Ricardo告诉我们精准服务在为农民制定可持续措施和

吨牲畜、家禽、水产养殖饲料和宠物食品，为动物提供安全 和充足的营养，同时支持丰富的美国食品供应。现在，美国 饲料工业协会（AFIA）的最新研究表明，这些工厂不仅推 动了美国国民经济的增长，也推动了它们所在的县和州的经 济增长。读者可以看到本版第12页的一篇报道。 你可以在杂志上读到更多有趣的消息，İmaş在Instanbul的

目标方面的重要性，其中包括减少粮食生产部门的排

Levent设立了一个新办公室。在此期间，ADM首次计算了其

放物，因为17%的排放是由农业综合企业产生的，如果

英国供应链中小麦生产的碳排放量，嘉吉公司计划在华盛顿

世界要继续生产动物蛋白，就必须做出改变。他告诉

格兰杰建立一个新工厂，以扩大其饲料业务。

《制粉与谷物》，2023年世界营养论坛提供了一个传

相对于世界各地的活动，在办公室有一些我们周边的报

递重要信息的平台，这些信息将有助于调整做法，同

告。其中许多活动都发生在6月中旬，这给了我们足够的时

时继续提供餐桌上优质食物的社会和健康益处。

间来提供我们能创作的最好的报告和文章。我们团队的一名 成员参观了在伦敦举行的IGC 2023会议，而我们团队的其他 成员则参观了纽瓦克的谷物公司和都柏林的Alltech One。

https://millingandgrain.com/category/mag-tv

我们办公室在6月份度过了一个美好的月份，希望它能持续 到整个7月份。 直到下个月，我可爱的读者们！ Translated by: 河南工业大学 高杨杨

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10 | July 2023 - Milling and Grain

ADVANCED

MILLING ROLLS K12

550-600HB

K36

510-550HB

K00

480-530 HB

K01

420-470 HB

K02

380-430 HB

CRONOS 350-430 HB

制粉 新闻

新研究证明动物食品制造商对美国经济至关重要

美

国的动物饲料和宠物食品制造业是全 美经济活动的重要推动力。通过与许 多其他行业进行销售和采购方面的合 作，动物饲料和宠物食品制造商为当

地经济和国民经济做出了巨大贡献。 鉴于全球对蛋白质和宠物的需求普遍增长，预计这些 行业将继续蓬勃发展，为美国的经济做出贡献。 2022年，美国饲料工业协会(AFIA)委托经济研究和分

析公司Decision Innovation Solutions (DIS)对美国动物饲 料和宠物食品制造业对经济的贡献进行经济分析。这 项研究是对饲料教育与研究协会（IFEEDER）委托进 行的2016年原始经济贡献研究的更新。 这项研究表明，美国全国5124家动物饲料厂和523家 宠物食品厂（包括被美国食品药品管理局（FDA）列

据估计，到2023年，动物饲料和宠物食品行业将对 国民经济做出以下直接贡献： • 188亿美元的附加值，包括69亿美元的劳动收入； • 80,344个工作岗位； • 852亿美元的产出（销售额）； • 地方、州和联邦税收37亿美元； 包括间接和诱导效应在内，美国动物饲料和宠物食 品制造业的总贡献为： • 984亿美元的附加值，包括550亿美元的劳动收 入； • 759,596个工作岗位； • 产值2,671亿美元； • 地方、州和联邦税收185亿美元。

为持证药物饲料厂和非持证饲料厂）的重要性依然存 在。这份长达83页的报告显示，今年饲料和宠物食品 销售额排名前五位的州分别是：加利福尼亚州，预计

报告全文以及州和国会选区概况介绍可在AFIA网

销售额为195亿美元；密苏里州，预计销售额为186亿

站：afia.org/economic-impact上查阅。MAG将在2023年

美元；得克萨斯州，预计销售额为171亿美元；爱荷华

7月1日出版的7月刊中对此进行更详细的报道。

州，预计销售额为165亿美元；堪萨斯州，预计销售额 Translated by: 武汉理工大学 李聪 博士

为162亿美元。

制粉杂志

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Milling Journal（制粉杂志）是由英国Perendale Publishers Ltd.出版的一份新的在线出版物，该公司在 农业、水产养殖和食品科学领域的技术和贸易杂志方 面有着卓越的记录。这本新的同行评审科学杂志将为 学术界、商业制粉部门以及相关谷物和粮食行业提供 高质量的论文。制粉是人类和动物饲料产品的核心。 根据设想，该期刊将探讨谷物和豆类通过制粉转化为 多种定制二次产品的先进技术。例如，磨碎的小麦、 玉米、燕麦、大麦、高粱、豌豆被广泛用于人类食 品。磨碎谷物发酵产生的生物乙醇和食用酒精等下游 副产品是研究成果的显著领域，可用于提供可持续的 动物饲料原料。

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制粉 新闻

ADM Milling的英国试点项目绘制了其小麦供应链的碳 排放图

全

球领先的营养品公司ADM和英国领

可靠的基准，并跟踪每年的变化情况。氮肥是最大的

先的面粉加工企业之一，首次计算

排放源（平均75%）。不过，其他主要排放源包括能

了其英国供应链中小麦生产的碳排

源使用（液体/气体燃料和电力）和作物残留物（作

放量。

物残留物在田间的自然分解过程）。第一组数据初

ADM Milling公司开展的这项试点工作也是英国大

步显示了采用再生农业实践对减少农业排放的积极

型食品制造公司率先计算小麦生产过程中的排放量的

影响。ADM与农民合作，加强再生农业方法的重要

工作之一，因为该公司认识到，随着气候变化的加

性；这些方法包括减少土地耕作、轮作种植豆科植物

剧，企业必须了解其供应链上游产生的排放量，并采

以向土壤提供养分，以及添加粪肥和沼渣等有机肥

取行动减少碳足迹。利用Map of Ag作为数据收集合

料。ADM向参与研究的农民提供了数据，使他们可

作伙伴，ADM与约50位农民合作收集数据，并根据

以将自己的碳足迹与更广泛的群体进行比较，并为农

去年夏天收获的约25,000吨小麦计算出农场小麦生产

民举办了反馈会，讨论群体结果，解释趋势，并就某

的碳足迹，这相当于ADM生产的2,000万袋1公斤面

些再生农业方法如何减少碳足迹分享见解。ADM还

粉，大约相当于4,000万条面包（每条800克）。试点

希望扩大该计划，将更多已种植制粉小麦的农田面积

第一年的数据显示，参与研究的英国农民的排放量为

和参与试点的种植者数量纳入其中，以支持更多种植

302千克CO2e/t，远低于之前报告的英国制粉小麦标

者更好地了解其作物的排放量，并采取措施减少排放

准值（通常约为420千克CO2e/t）。下一阶段的试点

量。

工作将包括在接下来的两个小麦收获季节收集同一批 农民的数据，以确保ADM为公司及其客户创建一个

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制粉 新闻

Optimise your dough and let the cash flow 美国饲料工业协会支持《创新饲料法》

美

国饲料工业协会（AFIA）对几位美国参议员提出《2023年 创新饲料强化和经济发展法案》（或称“创新饲料法案”）表 示赞赏，该法案将修订《联邦食品、药品和化妆品法案》 ，为一类新的动物食品物质建立监管途径，这类动物食品 物质仅在动物肠道微生物群或其消化的饲料中发挥作用，提供非营养性益 处。 在介绍该法案时，AFIA总裁兼首席执行官康斯坦斯-库尔曼（Constance Cullman）说：“我们的行业正在提出创新的动物食品解决方案，以造福动 物健康、人类食品安全和环境，现在，在几位参议院领导人的领导下， 我们有了所需的立法解决方案，为满足市场需求提供了现代化的监管途 径。我们全力支持《创新性饲料添加剂法案》，并希望国会尽快批准该法 案，为我们的农民和牧场主提供他们所需的工具，并让我们的国际同行注 意到，我们已经完全具备了在未来竞争的能力。我们对堪萨斯州参议员 罗杰-马歇尔（Roger Marshall）、威斯康星州参议员塔米-鲍德温（Tammy Baldwin）、堪萨斯州参议员杰里-莫兰（Jerry Moran）和科罗拉多州参议 员迈克尔-贝内特（Michael Bennet）在这一重要动物食品问题上的奉献精 神感激不尽”。 AFIA一直在呼吁美国食品和药物管理局（FDA）更新其过 时的1998年《政策与程序手册》指南，该指南阻止动物食品制造商在标签 上明确标识其产品可能带来非营养性益处的方式，除非他们通过FDA兽药 中心繁琐的药物审批程序。未经国会批准，食品及药物管理局认为它无权 将这些产品作为食品成分进行监管。《创新饲料法案》将改变这种状况， 它将为动物食品添加剂（ZAFS）设立一个类别，将这些产品作为食品配 料而非动物药品进行监管，并将美国食品及药物管理局的政策带入21世 纪。数十个国家的农场已经在安全地使用这些创新饲料原料，在提高动物 产量和福利、减少收获前食品安全问题以及降低畜牧业生产对环境的影响 等方面取得了成果。如果不修改立法，美国农业将在与国际同行的竞争中 处于不利地位。 Translated by: 武汉理工大学 李聪 博士

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Milling and Grain - July 2023 | 15

制粉 新闻

嘉吉扩大饲料零售业务

牧

场和农业的趋

这些饲料将以嘉吉的Nutrena品牌和

势，特别是农村

许多客户的品牌包装和销售。嘉吉

休闲农业，没有

公司于2023年5月初破土动工，预

任何放缓的迹

计运营日期为2024年秋季。

象。根据农业部的数据，美国休闲

D&B供应总裁Mark Schmitt表

农场的数量继续保持在近80万个，

示：“我们重视与嘉吉的长期关

占全国农场总数的近40%。随着这

系，因为他们了解我们的业务、价

一趋势和对更多动物饲料的需求，

值观和优先事项。Granger新零售饲

嘉吉公司正在华盛顿州格兰杰建造

料业务的开业证明了嘉吉致力于帮

一座新工厂，专门为该地区目前和

助我们为客户提供服务，并发展我

潜在的农用零售点生产饲料。

们在太平洋西北部的业务。”

嘉吉动物营养北美区域总经理

除了满足休闲和后院农民日益

Mariano Berdegue表示：“新的

增长的饲料需求外，新的零售饲

Granger零售饲料设施扩大了我们

料设施为当地社区带来15-20个新

现有的零售饲料业务，使我们能够

的就业机会，为当地农民出售作

更好地为太平洋西北地区的零售客

物提供了新的机会，每年减少约

户及其农场和牧场客户提供服务。

200多万卡车里程和5000吨二氧

当我们寻求在消费者购物的地点和

化碳*。Berdegue先生补充道：“

时间满足他们的需求时，我们与在

对我们Nutrena、ProElite、Record

商店和网上满足这些需求的零售商

Rack、Black Gold和Sunglo产品的

一起成长。”。Granger新的零售饲

需求从未如此强劲。在过去的12个

料业务是一个独立的工厂，将与嘉

月里，我们有幸喂养了5200多万只

吉的散装乳制品饲料厂位于同一地

动物，我们对未来的愿景更加远

点。该设施将容纳球团厂、包装

大。”

线、宽敞的仓库、办公空间、休息 室和员工更衣室。最初，该工厂每

Translated by: 中粮工科（郑州）

年将能够生产超过12.5万吨饲料，

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Milling and Grain - July 2023 | 17

制粉 新闻

İmaş在伊斯坦布尔的黎凡特设立新 办事处

自

2022年4月以来，İmaş机械公司在伊斯坦布尔证券交易所公 开募股并进行股票交易，此后，İmaş机器公司每天都在变得 更加强大，并随着新的投资不断增长。该公司在科尼亚市拥 有一家高产能、高技术的生产工厂和一支经验丰富的现有团

队，今天，该公司还在伊斯坦布尔设立了一个新办事处，以实现其在粮食 和饲料加工机械行业的增长目标。 新面孔、新迹象、新思维… 凭借30多年来的专业知识和经验，凭借一种新的方法、更大的团队和即将 到来的投资，İmaş今天迅速实现了成为面粉、玉米和饲料加工技术领域领 先的全球品牌之一的愿景。作为该公司最近采取的重要措施之一，İmaş伊 斯坦布尔办事处已于2023年2月正式成立，İmaş新的伊斯坦布尔销售和营销 团队成员也已加入。成立新办公室的主要原因是支持和加强现有的团队结 构，将新的和现有的专业团队聚集在一起，并在公司中创造一个真正的“协 同”环境。新的İmaş办公室位于伊斯坦布尔的商业中心莱文特地区，在那里 也可以通过其他方式进入城市的其他中心位置，使伊玛斯团队能够在充满

ICC DRAFT STANDARD No.

189

活力的氛围中欢迎他们的宝贵访客和客户。 成长中的团队，成长中的目标… İmaş在交钥匙面粉、玉米和饲料加工项目方面已经证明了其全球专业知 识，在五大洲和100多个国家拥有500多家参考公司。凭借销售、营销、生 产、研发和工程团队之间的新协同效应，该公司专注于持续增长和更多的 全球分销，以及新的工程创新，为客户创造新的价值。

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Milling and Grain - July 2023 | 19

O1 Fire at the Tradeston Mills 20 July 1872 02 Side elevation 03 End elevation 04 Ground floor plan 05 Assembling French millstones near Paris 06 The author dressing her French stones at Mapledurham near Reading, UK

T

格拉斯哥（Glasgow）Tradeston 磨坊 作者：英国米尔斯档案馆Mildred Cookson

Milling journals of the past at The Mills Archive

by Mildred Cookson, Mills Archive Trust, UK

he Miller》（1877年6月）

在德国巴伐利亚州奥格斯堡的工程师Oscar Oexle先生的协

刊登了一篇文章：在1872

助下，他们开始在以下准则上建造新工厂：

年7月Messrs. Muir父子的 Tradeston 磨坊被毁。开始是

防火安全是首要考虑因素

一场爆炸，接着一场大火，

将最小的空间分配给机械设备，以便将最大的空间用于储

工厂被彻底摧毁。磨坊主决

存。

定采用一种新的先进技术。

2.5小时，旧磨机30对磨盘生产1500 cwt，新磨机应增加到

他们觉得有必要使用一套新

1800 cwt。

准则来重建他们的面粉厂，

避免生产和储存过程的无用体力劳动产生。

包括使用最高效的机器、最合理的面粉生产流程和最可靠的

通过加工软、硬小麦为所有国家提供充足粮食。

系统。

因此，将研磨与储存、清理和包装部分完全分离。为了将

20 | July 2023 - Milling and Grain

火灾发生风险降至最低，两 个部分之间留出了10英尺 的空地。三个矩形筒仓由砖 和水泥建造，长22英尺，宽 21英尺，高70英尺。这些小 麦被分放在几个隔间，这样 小麦就可以从不同的部分流 出。通过在相距八英尺的地 方使用横向支撑来防止筒仓 膨胀。筒仓顶部敞开，由石 板和铁屋顶保护。每个筒仓 可容纳25000蒲式耳小麦。 谷物通过升降机械直接从 货车上运到粮仓，粮仓占据 七层楼和一个地下室。顶层和上层用于储存小麦，而下面三

消耗者之一，其中很大一部分来自黑海港口。当地需求量最

层用于混合、筛选和包装。其中一层专门用来包装和储存麸

大的是白高筋面粉。因此，Tradeston 磨坊采用了特别适合

皮。小麦储藏层有将顶层和清理室连接的通道，谷物通过它

生产这种面粉的半高研磨系统。

的重力可以从任何一层直接降落到清理室。

17对4英尺6英寸的磨盘用于四次研磨，并将小麦破碎成粗

由于清理室以粉尘爆炸而出名，因此有必要将其与主要建

面粉。磨盘的速度在每分钟100到150转之间变化。磨盘是最

筑分开。它是通过在一侧用防火材料建造房屋，另一侧以庭

好的研磨物品，根据其用途不同，孔隙率也不同。60个磨辊

院为界来实现。

组通过分级筛选将粗面粉中的面粉分离，占据了磨盘之外的

研磨系统由磨辊和磨盘组成。格拉斯哥是美国小麦的最大

磨坊空间。

Milling and Grain - July 2023 | 21

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该公司的高级合伙人Thomas Muir先生为 一项发明申请了专利，该发明包括在新磨 坊磨成面粉之前从小麦中提取麸皮。记者 评论说，从一件产品中去除有可能降低其 商业价值的元素是一回事，而将被去除的 元素转化为具有自身商业价值的产品则完 全是另一回事! 在谷物加工成粗面粉和面粉的过程，特 别是在用普通研磨方法将小麦和玉米加工 成面粉的过程，其结果是面粉变色，从而 导致使用此面粉制成的面包变色。在一定 程度上，原因是磨碎的麸皮混在成品面粉 中。 Muir先生的方法是从小麦中完全提 取麸皮。他发现，当小麦颗粒在水平磨盘 之间破碎时，麸皮大部分但不是全部脱离破碎的部分，所以

出售给农民。

他考虑如何从小麦宝贵部分中去除麸皮。

这篇文章的结尾希望读者会感兴趣，因为它强调了一个人

第一步是对谷物进行清选、筛选和润麦。第二步是将谷物

在科学制粉方面的进取精神。凭借勇气和进取心，M.Muir于

转化为三次分级破碎的粗面粉，第三步是每次破碎的粗面粉

1874年成功地将奥地利和匈牙利长期采用的半高研磨系统引

都经过磨辊筛选。从麸皮和面粉中分离出来的粗面粉经过筛

入他的新工厂，加快了英国面粉加工的发展进程，并取得了

分，将小尺寸的粗面粉在磨辊或磨盘之间运动，将其磨成面

重要而深远的成果。

粉。较大尺寸的粗面粉在磨辊之间运动，在这一过程中不能 使用磨盘。分离出来的麸皮被命名为“麸皮料”，作为牛饲料

Translated by： 正昌饲料机械有限公司 李蒙蒙

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Milling and Grain - July 2023 | 23

埃及在美元紧缩之际推迟支 付小麦进口款项

埃

作者：Mahmoud Riyad 博士， 埃及制粉协会秘书长，埃及

及是世界上最大的小麦进口国之一，并利

了 5 亿美元的发展融资，其中大部分用于小麦进口。

用所购小麦生产大量补贴面包，这是一项

尽管没有收到旧货的付款，但未付款供应商仍继续以具有

政治敏感的福利，可供数千万人享用。

竞争力的价格出售小麦。

迄今为止，大部分延期付款货物已顺利

“他们百分之百信任 GASC。当然，他们并不高兴，但这并

装运和卸载，埃及用于生产补贴面包的国家小麦储备并未受

不影响生意。”这不正常，但他们知道这是 GASC，是政府，

到影响。乌克兰战争爆发后，埃及现在主要依靠俄罗斯供应

未付款的小麦供应商说，他们对得到付款毫不怀疑。

小麦。

Moselhy 上个月表示，埃及正在强烈考虑批准其商品贸易伙

埃及供应部长告诉路透社，埃及的国有谷物收购商已推迟

伴的货币，包括中国、印度和俄罗斯，以尽量减少对美元的

开立信用证支付小麦进口费用，以缓解外汇短缺造成的财政

需求。

压力。

埃及供应和国内贸易部长阿里-莫塞利（Ali Al-Moselhy）在

供应部长阿里-莫泽希（Ali Moselhy）承认了这一延迟，并

宰牲节（穆斯林的祭祀节）前宣布，埃及的小麦战略储备足

将其归咎于外汇短缺，而乌克兰战争的经济影响加剧了外汇

够 6 个月使用。

短缺，并导致进口普遍放缓。

在为 Kafr El-Sheikh 省占地 22 英亩、投资约 60 亿埃及镑的

“我们不想增加央行的压力。因此，我们正在与供应商分

两个新物流和商业区奠基时，他补充说，自 2023 年 4 月中

阶段合作，所以我们必须非常、非常、非常感谢供应商的理

旬本季开始以来，来自当地农民的国内小麦供应量已达 363

解，”Moselhy 周四告诉路透社记者。

万吨。 Al-Moselhi 补充说，食用油战略储备足够四个多月使用，

补贴支出不断增加

而大米储备、肉类储备则足够约 3.3 个月使用。至于家禽储

埃及每年从国外购买约 500 万吨小麦。在埃及 1.04 亿人口

备，在上一时期进口了超过 2.5 万吨家禽后，足够储备约 7

中，有 7000 多万人可获得补贴面包。

个月。

财政部表示，在 2023 年 7 月至 2024 年 6 月的财政年度，

穆罕默德-马伊特部长在一份声明中说，2023 年 4 月，埃及

用于食品（主要是面包）补贴的资金将增加 41.9%，达到

财政部拨款 450 亿埃及镑，用于今年从农民手中收购当地小

1,277 亿埃及镑（41 亿美元，1 美元=30.8500 埃及镑）。

麦，比上年增加了 190 多亿埃及镑。

近年来，大部分进口小麦来自黑海，乌克兰战争最初中断

Maait 补充说，政府已从今年 4 月初至 8 月中旬开始收购当

了小麦的采购。但政府后来设法增加了储备，主要依靠俄罗

地小麦，每阿达布（150 公斤）的价格将增加 74%，从 865

斯的小麦进口。

埃及镑增至 1500 埃及镑。

乌克兰战争震惊了埃及经济，导致投资者撤出数十亿美

小麦收购价的提高是为了落实总统的指示，支持农民，鼓

元。埃及货币暴跌，通货膨胀飙升。

励他们扩大小麦等战略作物的种植，以实现自给自足。

国际伊斯兰贸易金融公司（ITFC）去年将提供给埃及的信 贷额度翻了一番，达到 60 亿美元，世界银行也在 12 月批准

24 | July 2023 - Milling and Grain

Translated by: 河南工业大学 王雪峰 博士

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Milling and Grain - July 2023 | 25

制粉 新闻 "我们对与布勒 30 年来成功 的合作伙伴关系感到非常自 豪。作为全球运营的家族企 业，我们拥有相同的价值观 和目标。在此基础上，我们 能够发挥协同效应，更快地 推动创新。恩格尔集团首席 执行官Stefan Engleder表示：" 在圣瓦伦丁恩格尔工厂举 行的布勒开放日活动，包括 Carat 840的展示，清楚地表 明了这一点。 对于布勒集团首席执行官

为未来交通树立新标杆

作

为压铸解决方案和塑料机械制造 领域的技术领导者，布勒和恩格 尔为汽车世界的发展趋势树立了 标杆。汽车行业对更大、更复杂

零件的需求不断增长，这就要求采用新的生产工 艺，也给两家公司的客户带来了挑战。布勒和恩格 尔共同创造协同效应，带来创新--例如布勒的巨型 铸造解决方案Carat 840，将在恩格尔的布勒开放日 活动中展出。 全球汽车工业正经历着深刻的变革，其驱动力是对

更具可持续性和移动性的需求，找到应对挑战的正确 答案至关重要。 布勒和恩格尔在这场变革中扮演着关键角色。基本 支柱是生产中的能源效率、新的驱动概念、设计和生 产中的灵活性，以及最重要的大幅减重技术。塑料和 铝等轻质材料将继续在新解决方案的开发中占据重要 地位。要实现这些目标，需要新技术、新工艺和成功 的合作。 恩格尔/布勒30年合作伙伴关系 奥地利机器制造商恩格尔是世界上最大的注塑机制

Stefan Scheiber来说，联合活 动也是一个重要信号。"我们很荣幸成为恩格尔的客 人。我们为过去三十年来的良好合作关系感到自豪， 我们从中互惠互利，共同取得了成功。我们也非常高 兴能够展示我们的 Carat 840 以及汽车行业许多领域 的相关未来发展方向。 恩格尔制造的带有闭合单元的布勒大型铸造解决方案 布勒和恩格尔在压铸领域已经合作了几十年。恩格 尔为布勒开发的大型压铸系统制造闭合单元。恩格尔 在大型机器制造方面的丰富技术诀窍与布勒提供的创 新解决方案相辅相成。 通过利用两家公司不同核心竞争力的协同作用，压 铸领域的新解决方案成为可能。“目前布勒产品组合 中最大的机器--布勒Carat 920（在恩格尔亚洲工厂制 造）和布勒Carat 840（在圣瓦伦丁制造）--的闭合单 元的实施是我们引以为豪的里程碑，”恩格尔汽车与 机动性副总裁Stefan Engleder和Franz Füreder强调了 与布勒合作的重要性。 布勒压铸董事总经理 Cornel Mendler 对此表示赞 同。对他来说，两家公司的联合展示发出了一个强烈 的信号。"通过与恩格尔合作，共同追求未来的创新 解决方案，我们可以创造出伟大而强大的解决方案 -

造商之一，而瑞士技术集团布勒则是世界领先的压铸

Carat 840 就是一个象征。

解决方案供应商之一。布勒在铝镁合金压铸设备制造

这两家主要公司共同在市场上亮相是一个明确的定

方面拥有 90 多年的经验，深深扎根于该行业，并将

位，突出了长期以来的良好合作关系。

创新精神与成千上万的应用经验相结合。

两家公司的客户将能在布勒 "Megacasting unveiled "

建造锁模力5000吨及以上的大型注塑机是恩格尔的

开放日和恩格尔移动日上亲眼目睹合作的成功。他

核心竞争力之一。作为注塑工艺的创新领导者，恩格

们还可以近距离体验 Carat 840，并在各种展示会上

尔推动着这一领域的进步。

进一步了解布勒和恩格尔的核心竞争力。

两家公司共同创造具有附加值的解决方案，使汽车 行业及其他行业的客户能够跟上最新发展的步伐。 26 | July 2023 - Milling and Grain

Translated by: 河南工业大学 王雪峰 博士

来自米尔斯档案馆的珍品 脱粒板 作者：Nathanael Hodge，米尔斯档案馆，英国

在工业时代之前，有多种使小麦脱粒的方法，将谷物与秸秆

年）在他的农业著作中描述了脱粒板：

分开，例如用马践踏或用连枷捶打。其中一种方法涉及脱粒

谷物从打谷场上的谷穗上脱粒，有些人通过牛轭拉动的板来

板或脱粒机。

执行这一操作：这种板由一个木制平台组成，下面镶嵌着燧 石或铁钉，使用者骑在上面或按顺序施加一些重物，因为它

人们已经发现了早在8000年前使用脱粒板的证据，并且在美

被拉来拉去， 将谷物与谷壳分离。

索不达米亚的古代楔形文字板上发现了它们。

脱粒板在伊斯兰世界使用，包括伊比利亚半岛，在基督教“

罗马作家马库斯·特伦提乌斯·瓦罗先生（公元前 116-公元27

收复失地运动”之后继续使用。直到20世纪，它们仍在西班牙 使用。

米尔斯档案馆是一个永久的存储库，用于记录传统和现代的制粉和面粉

1977年夏天，研究员艾伦·斯托耶尔先生（Alan Stoyer）访

厂，以及依赖传统能源的类似结构。它使这些材料免费供公众查阅，用

问了西班牙，观察并拍摄了雷阿尔城市许多农场使用脱粒板

于研究和学习。

的情况。在某些情况下，这些是由马匹拉动的，一个人站在

米尔斯档案馆是世界上最伟大的制粉厂收藏之一。它已经拯救了超过300

或坐在脱粒板上。在其他情况下，脱粒板上放置了沉重的石

万份文件和图像，否则这些文件和图像可能最终会进入垃圾填埋场。这是 一个充满回忆的地方，免费提供给用户。这些藏品展示了英国和世界各地 丰富多样的工艺品、建筑、机械、设备和与工厂有关的人员。

头，由马车或拖拉机牵引。在其中一个农场，艾伦买了一把 旧的脱粒板，是一个轭和一个旧水车的一部分，把脱粒板绑 在他的小型雷诺6的车顶上，他把它带回了英国。 脱粒板由木板制成，末端弯曲，上侧由木制横梁连接——其

www.millsarchive.org 28 | July 2023 - Milling and Grain

中第一个有钩子，用于连接绳索，绳索系在马匹上。雪橇的 下侧是一系列插槽，每个插槽都装有一块锋利的燧石。打谷 板和犁的制造商“briqueros”会以类似于史前燧石工具制造的 方式敲击燧石，而被称为“enchifleras”的妇女则会将燧石敲入 打谷板——多达一千块。仔细观察雪橇，可以看到许多燧石 脱落的地方，也可以看到许多地方有少量稻草楔入燧石边缘 的缝隙。 艾伦·斯托耶尔先生于 2002 年成为米尔斯档案馆的创始受 托人之一，在他于 2021 年去世后，他的收藏品，包括脱粒 板，被捐赠给档案馆。脱粒板现在是我们收藏的最大物品。 Translated by：河南工业大学 张文龙

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内容将涵盖配合饲料生产的基本流程，包括储存、输 送、配料、研磨和粉碎、混合、蒸汽发生和调节、卫生、 制粒、冷却、膨化、真空镀膜、取样和材料特性。 此外还包括实验室测试、粉碎、混合、制粒和颗粒 质量。学员将学习饲料厂的运作，如配合饲料质量和

饲料行业在畜牧业和宠物业中发挥着关键作用。健康、安

HACCP 以及能源管理。传授的知识将在我们技术实验室

全和高质量的饲料对动物的健康以及生产美味安全的动物

的实际实验中得到深化。

产品（如牛奶、鸡蛋和肉）至关重要。饲料质量的部分保

课程为期三天，从 2023 年 9 月 5 日至 9 月 7 日，上午

障来自于对整个生产过程的充分了解。精炼过程对饲料质

10 点开始，下午 3 点结束。课程将在布伦瑞克的 IFF 饲

量有何影响呢？工艺技术是本培训课程的核心主题，学员

料技术研究所举行，授课语言为英语。报名截止日期为

将深入了解饲料生产商的生产流程。此外，还将关注各种

8 月 5 日，报名费根据会员资格和是否参加过 IFF 课程

资源的使用、质量控制、能源管理和安全评估。

而有所不同。非会员的费用从 1350 欧元到 1450 欧元不 等，IFF 会员的费用从 990 欧元到 1090 欧元不等。

本课程面向饲料行业的顾问、技术人员和其他相关人员。 也建议供应行业的员工、营养学家和政策制定者参加。

Translated by：河南工业大学 赵岐峰

Milling and Grain - July 2023 | 33

磨坊

培训

霉菌毒素管理研讨会

（克兰菲尔德大学）致欢迎辞。西蒙-爱德华兹教授（哈珀亚当斯大学）将首先就英国谷物中令人担忧的霉菌毒素发 表演讲，随后 Carol Verheecke-Vaessen 博士（克兰菲尔德

克兰菲尔德大学和罗默实验室非常高兴地邀请您参加今年

大学）将就 "燕麦中的 T-2 和 HT-2：起源和最新发现 "发表

七月的霉菌毒素管理研讨会。我们将为您带来精彩的课

演讲。

程，内容包括行业关注的霉菌毒素、发生情况调查结果、

Sarah Vermont（帝斯曼产品经理）将介绍帝斯曼霉菌毒

最新法规以及如何使用现场和实验室方法检测霉菌毒素。

素调查结果（重点是欧洲），随后 Craig Jones（食品标准

局）将介绍 FSA 和 FSS 霉菌毒素的最新情况。在第二场会 在这一天里，您将了解到英国的霉菌毒素关注点和发生

议开始之前，与会者可在中午享用午餐并进行交流，下午

率、食品标准局的最新立法情况以及行业使用的检测方

的会议期间还有茶歇和咖啡时间。

法。

下午 13:15 开始，Morning Foods 公司的 Derek Croucher

技术经理、谷物贸易商、磨坊主、实验室、检验公司和宠

将就影响加工商的霉菌毒素问题发表演讲，随后是两个讲

物食品公司（任何使用谷物作为配料的公司）都应参加。

座，其中包括分析方法方面的进展。最后一场讲座由 Rolf

该活动将于 2023 年 7 月 11 日举行，完全免费，参加前 只需注册。研讨会地点在英国贝德福德郡的克兰菲尔德大 学，时间为上午 10:00 至下午 16:30。

Steinmuller 博士（罗默实验室）主讲，他将介绍使用现场 快速系统进行霉菌毒素检测的方法。下午 16:30 活动结束 前，与会者还可以参加与演讲者的小组讨论。

会议于上午 10 点开始，首先由 Angel Medina Vaya 教授

Translated by：河南工业大学 赵岐峰

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想要了解更多行业新闻？ 通过我们的电子邮件时事通讯获取饲料和面粉加工行 业的每周最新信息！

myMAG.info/e/289 34 | July 2023 - Milling and Grain

产品亮点—Tekpro公司生产的Holmen NHP300全自动在线颗粒耐久性测试仪

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olmen NHP300是一种全自动颗粒耐久性测试仪，通过模拟从研磨机到槽 的运输环境，用于计算动物饲料颗粒的颗粒耐久性指数（Pellet Durability Index，PDI）。

Made in Britain, Trusted Worldwide.

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颗粒耐久性测试仪的巅峰之作 NHP300自动从繁忙的生产线上提取和测试样品， 并在NHP300 Windows控制软件或工厂里现有的管 理系统软件中显示结果。测试后，样品可以返回 生产线或排放到废物容器中，无需操作员干预。 通过在生产过程中测试颗粒，可以使用近乎实时 的结果来帮助保持输出质量，同时调整研磨机的 设置，以节省能源并最大限度地减少浪费。 NHP300标配的直径为2.5毫米的穿孔料斗，非常适 合测试直径在3−12毫米之间的颗粒。

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®

自动颗粒取样 使用在线Samplex IL50采样器从生产线中提取样品。最佳提取点位于压粒机和冷却器 . 之间。样品按设定的时间间隔采集，最多可从4条不同的生产线采集到一台NHP300机 器中。

INS CTOMAT ®

NHP300在测试前对颗粒进行冷却、除尘、样品称重、测试颗粒、剩余样品称重并计 算PDI。所有这些都是全自动的，无需用户干预。此外，如果需要的话它还能够计算 细粉量。测试结果被发送到Windows控制软件，或者可以很容易地集成到工厂当前的 管理软件中。 NHP300专用控制软件 Holmen NHP300随附的软件可与任何基于Windows XP、Windows Vista、Windows 7 和Windows 10的操作系统直接兼容。该软件允许在生产线生产之前输入单个颗粒的 详细信息、定量标识、测试和延迟参数。每次测试后的结果以图形方式显示在 NHP300控制软件中，或者通过添加打印机以硬拷贝的形式显示。易于理解的结果图 形显示会提醒操作员任何与所需预设耐久性不一致的偏差，使操作员能够及时调整 制造工艺参数，以保持和稳定所需的耐久性。如果颗粒超出预设目标，声音警报也 可以提醒操作员。

每个测试结果也保存到SQL Server数据库中，最终用户可以在其中与这些信息进行交 互。这些数据可以被导入并用于协助研磨控制系统的控制参数，或者可以用于性能 分析和生产优化目的。 Holmen测试仪的全球需求增加 NHP300非常适合批量生产颗粒的大型公司，与 在线取样器一起在研磨机生产过多产品之前直 接进行测试。这可以显着帮助减少返工需求， 并优化生产效率。Tekpro今年在全球范围内看到 了来自一些世界领先的跨国饲料加工公司以及 专注于为最终用户实现一致的饲料颗粒耐用性 的独立饲料厂的需求显着增加。 要访问有关由Tekpro独家在英国制造的全系列 Holmen颗粒耐久性测试仪的更多免费信息，或 了解如何加入越来越多的已经使用Holmen检查 PDI的饲料制造商，请扫描以下二维码：

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在每一期的《制粉与谷物》杂志中，我们都会用这一页来介

备，能均匀地照亮产品，平均寿命长达 20,000

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CESCO 辊带式输送机 RBCH 采用灵活的设计理念和模块化设计，用于平缓水

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平或略微倾斜地输送谷物、谷物粉、颗粒和一般颗粒状产品。它们实现了产品

SIMEZA 农场料仓有多种型号，直径从 1.8 米到 3.5 米，容量从 4 立方米到 58

的全封闭输送，即使在可逆模式下也是如此，由于采用了全螺栓系统，因此在

立方米。它们全部由镀锌钢制造，并带有 Z600 镀锌涂层或绿色预涂漆。 它们的锥角设计为 62 °，可实现完美卸料。农场筒仓配有相应的通向屋顶的楼 梯。 还可选配地面开启系统或气动载荷门、遮阳板、用于清洁的锥形门、紧急出口 和称重单元。

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Sortex H SpectraVision 是利用瑞士和英国最先进的工程技术研发而成的。作

Ortas Fortis 气动磨粉机荣获 2023 年德国设计奖。

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Fortis 气动磨粉机超越了传统的设计理念，具有以下重要特点；

大优势。SpectraVision 的设计旨在提供最高产量。全新设计的内部全彩相机

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可对最细微的颜色缺陷进行最佳颜色区分，而新型 InGaAs 相机则将异物 (FM)

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特别 聚焦 BDC系统 湿度监测系统 长期以来，谷物干燥机供应商面临的一个关键挑战是能够在

BDC湿度监测系统自动为操作人员提供实时湿度读数，使他

湿谷物通过谷物干燥机时，准确检查湿谷物的含水量。

们的工作更容易和更高效，节省时间、能源和金钱。

过去，几家制造商曾试图找到解决这一难题的方法，并且取 Translatedby：河南工业大学 孙智聪

得了不同程度的成功。其中一个解决方案是BDC系统中的 BDC湿度监测系统（MMS），它提供了很多的好处，使其 从竞争对手中脱颖而出。 过程是从专门设计为BDC系统开发的的采样单元开始。在这 一过程中，从工厂的进(湿)谷仓和出(干)谷仓中取出谷物。 然后，这些样品通过一个多室管道进行处理，该管道包含一 个专门为这种应用量身定制的Sinar湿度探头。 然后在屏幕上显示两种样品以百分比格式的实时读数，以及 显示湿度趋势的图表。这些历史数据也被存储在系统的内存 中，以备将来参考。 BDC湿度监测系统（MMS）还可以连接到BDC谷物干燥机 控制面板，数据可以在手机等设备上远程查看。该系统可以 改造安装到任何谷物干燥系统，但需要现场调查。 《制粉与谷物》杂志社会见了BDC的技术经理和产品开发 主管Matt Grainge，讨论了BDC湿度监测系统的主要功能和

潜在的成本节约： 许多操作人员在过度干燥谷物时往往过于谨慎。我们很 容易低估这方面的成本，正如以干燥1000吨小麦这项工 作所强调的那样。 - 将小麦从19%干燥到13%,而不是19%到14%,将导致烘干 能力损失约16% - 20%。

- 额外蒸发干燥的水10.83吨，相当于每1000吨湿谷物损 失1624英镑/1917美元。 - 过度的干燥额外燃料成本每1000吨达到620英镑/ 732美 元。 - 额外电费每1000吨约为30英镑/ 35.4美元。

优点。

因此，将1000吨小麦过度干燥1%的总额外成本超过2200

Grainge先生开始说:“目前市场上没有任何东西的运行方式与

英镑/2598美元。(以煤油 50p/L，电力15p/kW·h，小麦每

BDC湿度监测系统相同，竞争对手和我们之间的关键区别

吨150英镑/176美元的价格)。

是，BDC湿度监测系统（MMS）可以与任何人的系统进行 改造，它从谷物流中提取单个样品，并能够通过同一个取样 室监测干燥器中的湿谷物和干谷物。 然后，这些信息可以用来调整干燥机的设置，这将节省资 金，并确保粮食在最佳含水量的情况下进入仓库。最终的目 标是实现整个过程的自动化。 BDC湿度监测系统(MMS)还提供远程访问功能，因此可以从 任何地方查看，通过电子邮件报告到运营商的移动设备。这 就解放了干燥系统的操作员，使其可以去做其它的工作。 该功能还能使操作人员做出反应和远程调整干燥系统，而无 需实际在现场。

节省大量的能源 Graing 先生说“就可持续性而言，避免过度使用燃料是最大 的目标。这发生在过度干燥的谷物库存，它使用了大量能 源——无论是天然气还是石油。” 能够掌握烘干机的工作状况绝对是一种可以节省大量能源的 方法。另一方面，如果你正在晾干，那么你最终会因为仓库 粮食损坏造成极大地收益损失。 Graing先生说“经过在全国几家工厂进行的现场测试后，我们 相信BDC湿度监测系统（MMS）能够生成准确的实时数据， Milling and Grain - July 2023 | 39

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Alltech ONE - Dublin 携手合作，共同克服巨大挑战

都

作者：Roger Gilbert，《制粉与谷物》出版商，包含 Alltech 报告摘要 Succeeding through conflict by Dmitry Skornyakov, CEO of HarvEast, Ukraine

柏林克罗克公园体育场（Croke Park Stadium）--盖尔田径协会 （GAA）的主场是爱尔兰的骄 傲，Alltech 在此举办了 “ONE

世界之旅(ONE World Tour)” 的 “第二站”活动，现代农业面临

的重大挑战是此次活动的首要 议题。 这是第39届年度ONE会议，

与以往以科学为基础的会议不同，这次会议提供解决方案使畜牧生产者 能够在日益严重的逆境中保持活力。

行业领袖们从一开始就以可持续性、风险管理、数据以及合作伙伴关 系等，对可持续发展和盈利能力的重要性等主题分享了激励人心的真知 灼见。可以立即实施的实用技巧也激发了人们对农业未来的广泛热情和 乐观态度。 ONE 的主讲人包括Mark Lyons博士、Nikki Putnam Badding博

士、Vaughn Holder博士、Mairead McGuinness博士和Dmitry Skornyakov

博士。加德纳兄弟（The Gardiner Brothers）的爱尔兰舞拉开了活动的序 幕，这对双人组合曾获得五个世界冠军头衔，令人印象深刻。 Alltech 爱尔兰地区经理 Cathal McCormack 对 600 多名观众的到来表示

欢迎，并要求他们在离开都柏林 Alltech ONE 时，就如何应对气候、冲 突、消费者和成本这 “4C”问题提出新的想法。

Alltech 总裁兼首席执行官Mark Lyons博士在开幕式上发表了主题演

42 | July 2023 - Milling and Grain

F 讲，他指出 "我们内心的积极性非常重 要，其实我们非常专注于产生最大的影 响。 这也是我们推出“携手共建丰饶星球 ” 愿景的原因所在。他还重申，人们呼吁 农业产业做得更多，因为农业产业确实 有潜力以其他产业无法做到的方式改变 世界。 他补充说：“农业是滋养现在和保护未 来的纽带”。 继去年在肯塔基州举行的Alltech ONE 大会上发表主题演讲之后，Alltech反 刍动物研究总监Vaughn Holder博士和

Alltech人类营养计划总监兼Acutia总经理 Nikki Putnam Badding上台讨论了农业在 拯救地球方面的作用。他们一致认为， 农业承担着世界上最重要的两项任务：

Alltech’s Dr Vaughn Holder, Director of Ruminant Research, make a strong case for using livestock to help control greenhouse gasses

保护地球和滋养地球上的人类。

Mc Guinness女士补充说：“我们需要将研究成果提供给农业

当被问及是否希望看到未来几年在可持续发展的道路上有

顾问，并思考如何保持研究成果，以便我们能够获得增强农

什么变化时，Holder 和Putnam Badding都表示，从根本上

民能力的知识。”“农民们渴望获得这些知识。”

说，这要靠与他人合作，并增强彼此的能力，以克服巨大的

她最后说，农业将在气候行动中发挥重要作用，并为最大

挑战。

的挑战提供解决方案。

与会者还听取了欧盟金融服务、金融稳定和资本市场专员

HarvEast 公司首席执行官Dmitry Skornyakov做了最后一个

Mairead McGuinness 的发言，她表示，由于人们对可持续发

主题发言，并与Lyons博士一起就严肃问题进行了 “炉边谈

展的看法各不相同，尤其是在不同世代对这一主题有不同看

话”。他们讨论了乌克兰冲突对全球的影响以及乌克兰在全

法的情况下，在讨论气候问题时，沟通是非常关键的。

球农业中扮演的角色。

Milling and Grain - July 2023 | 43

INDUSTRY EVENTS Skornyakov 先生还谈到了《黑海谷物倡议》（Black Sea

Grain Initiative）给商品出口带来的困难，以及乌克兰农民面 临的新现实；由于运输和出口成本如此之高，他们正在为生 计而挣扎。 他们讨论了冲突在商业层面的影响，以及企业在继续做出 关键决策时如何快速提高和适应不断变化的环境的能力。 Skornyakov先生说明了冲突时期合作与沟通的重要性。他 还强调了信任实地团队的重要性，因为他们可以利用自己的 第一手知识做出实时决策。 他说：“增强他们的权能以增强所有人的权能。”他鼓励与 会者在我们共同努力克服挑战的过程中，在各行各业复制这 一口号。 午餐后，会议继续进行分会场讨论，这为演讲者和与会者 提供了就创新和灵感进行讨论并建立有意义联系的机会。 Discussing human nutrition initiatives by Nikki Putnam Badding, Managing Director, Acutia

第二天，行业领袖就可持续发展、风险管理、数据以及合 作伙伴关系对可持续发展和盈利能力的重要性等主题发表了 激励人心的见解。 与会代表学到了可以立即实施的实用技巧，并受到人们对 农业未来的广泛热情和乐观态度所鼓舞。

合作与沟通 讨论和想法使农业和食品行业产生了强烈的社区意识。 这种社区 “感觉”在整个克罗克公园体育场（Croke Park

Stadium）引起了共鸣。会议认为，只有通过伙伴关系和合 作，行业才能克服挑战。 “讲述故事” 是 Alltech 的七大价值观之一。在都柏林举行的

ONE 会议上，明显看到，尽管面临的挑战十分复杂，但农

业的故事简单易懂，最能引起共鸣。农业的真实故事是惊人 的，但却很难将信息传递出去。 Alltech公司ESG项目经理Holly Geraghty讨论了《Alltech可 持续发展洞察报告》中收集的数据，其中包括93%的受访者 认为我们必须共同努力，为未来创造更好的食品体系。这将 需要整个农业和食品生产部门在整个供应链中接受并实施新 Patrick Charlton, Alltech’s European CEO remembers the untimely passing of Brad Riemenapp of FoodChain ID. FoodChain ID is a key sponsor of Alltech ONE Drivers of Demand 2030 by Mairead McGuinness, European Commissioner for Financial Services, Financial Stability and Capital Markets Union

技术和创新。 美国饲料工业协会（AFIA）总裁兼首席执行官Constance Cullman也强调了在解决农业食品行业环境可持续性问题时 进行有效沟通与合作的重要性。 她还强调，如果美国和欧洲的农民加强合作，就有可能实 现巨大的积极变化--她补充说，大西洋两岸的可持续农业部 门有许多共同之处。 她补充说：“由于沟通不足或不明确，我们往往无法理解这 些相似之处的程度。”

数据与创新 获取数据对于做出最佳决策至关重要，但我们需要更多 法规来保证数据的安全。根据 Alltech ESG 全球副总裁 Tara

McCarthy 的说法，美国银行(Bank of America)断言，到 2023 年，“网络安全的成本将是气候变化成本的两倍。” Cullman、Nina Prichard（麦当劳英国和爱尔兰可持续和道

德采购主管）、Hans Jöhr（雀巢前农业部门负责人）、

Lynda McDonald（粮食安全、可持续发展、食品系统和发展 专家）以及Russell Smyth（毕马威(KPMG)会计师事务所未 44 | July 2023 - Milling and Grain

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来负责人）参加了小组讨论，继续就数据和创新展开讨论。 该小组讨论了从投入到农场以及整个系统跟踪食品的能 力。 小组成员表示，目前还无法实现这种跟踪，因此我们无法 看到哪些地方增加了价值，但如果我们能够跟踪我们的食 品，我们也可以奖励那些增加了最大价值的食品。 小组成员被问及他们对未来五年有何期许。 Lynda McDonald指出，农业有一个强大而明确的目标，如

From left - Dr Mark Lyons, Nikki Putnam Badding, Dr Vaughn Holder with moderator Cathal McCormack

果我们与年轻人合作，我们就能让更多的年轻人回到我们的 行业，从而为农民带来更多的利润。她还认为，盈利的农民 就是可持续发展的农民，我们必须思考可持续发展和盈利如 何齐头并进。 Lyons 博士说：“在过去的两天里，我们分享了令人难以置 信的经历，并与来自我们行业的许多代表建立了联系，我们 将继续我们的环球旅行。” Lyons 博士在闭幕词中回顾了 Alltech ONE 都柏林会议，这 次会议的特点是在两天时间里产生创意和建立关系。 他说：“在我们目前进行的对话中，各种想法正在形成。” “正在开发的科学和数据有助于创造一个以农业为主角的故 事。”

下一站 将于 7 月 3 日至 4 日在加拿大卡尔加里 （Calgary）举行

的 Alltech ONE 将探讨合作解决方案，以应对农业食品行业 面临的与加拿大市场有关的巨大挑战。 Translated by: 河南工业大学 贾华坡 博士

… but food security is not enough to feed the world we must provide nutrients, says Nikki Putnam Badding, Managing Director at Acutia Dr Mark Lyons, Alltech President and CEO

Irish dancing by The Gardiner Brothers interviewed by Cathal McCormack, Alltech’s country manager for Ireland

Agriculture’s role in saving the planet by Alltech’s Dr Vaughn Holder, Director of Ruminant Research

Milling and Grain - July 2023 | 47

F

面团流变特性 甜菜纤维和瓜尔胶的作用

by Hamza Ceylan, Merve Arıbaş & Özen Özboy Özbaş, Aksaray University, Türkiye

甜

菜纤维（SBF）作为膳食 纤维（DF）的来源已在食 品技术中得到广泛应用。 由于甜菜纤维优异的功能 和生理特性，人们对其在 饼干、面包、意大利面 条、挤压制品、法兰克福 香肠、土耳其腊肠、塔哈

那等食品中的应用进行了研究。

在食品工业中，瓜尔胶（GG）也作为一种新型食品添加

剂，用于各种食品性能的稳定和膳食纤维来源。然而，文 献中关于甜菜纤维和瓜尔胶在小麦-面粉-面团系统中的流变 行为的可用信息有限。因此，本研究旨在研究甜菜纤维和 Table 1: Rheological parametes1 of wheat flour-F and wheat flour-GG dough Parameters1

GG (%) 0

0.5

1

1.5

3

6

9

WA (%)

63.6

65.9

67.9

69.9

64.7

66.1

67.5

DT (min)

0.9

1.1

1.1

1.2

1.0

7.1

7.8

ST (min)

1.2

1.0

0.8

0.9

2.0

8.8

3.1

FQN

23

22

23

29

28

110

100

Ex (mm)

92

120

120

124

112

98

79

A (cm2)

38

87

93

80

109

95

83

Rs (BU)

349

576

520

547

706

742

778

Rm (BU)

358

637

570

584

840

781

808

Rs/Ex

3.9

4.8

4.7

4.5

6.8

7.6

10.1

Rm/Ex

3.9

5.3

5.1

4.8

7.6

8.0

10.2

Resistograph 500

F: Fibrex, GG: Guar Gum, WA: Water Absorption, DT: Development Time, ST: Stability, FQN: Farinograph Quality Number, Ex: Extensibility, A: Energy, Rs: Tensile Resistance, Rm: Maximum Tensile Resistance, Rs/Ex: Ratio of Resistance to Extensibility, Rm/Ex: Ratio of Maximum Tensile Resistance to Extensibility.

48 | July 2023 - Milling and Grain

方法和发现 为了进行流变学分析，使用了来自当地工业磨坊的商业白

F (%)

Absograph 500

1

瓜尔胶掺入对小麦粉流变特性的影响。

小麦面粉（水分、灰分和蛋白质含量分别为13.2%、 0.72%和10.5%）、瓜尔胶和盐进行研究。Fibrex（F）纤 维是一种源自甜菜（瑞典）的商业纤维产品（含67%的 膳食纤维）。使用土耳其Bastak Instruments Ankara公司的

Abdiagram 500仪器和Resistigraph 500仪器分析了面粉和掺有 Fibrex纤维的面粉（3%，6%，9%）以及掺有瓜尔胶的面粉

（0.5%，1%，1.5%）样品的面团流变特性。通过Abdiagram 500仪器测试获得的参数包括吸水率（WA，%）、显影 时间（DT，min）、稳定性（ST，min）和粉质仪质量数 （FQN）。从Resistograph 500仪器曲线测试获得的参数是面 团的延展性（Ex，断裂，mm）、能量（A，cm2）、拉伸阻 力（Rs，BU）、最大拉伸阻力（Rm，BU），阻力与延展性 之比（Rs/Ex）和最大拉伸阻力与延展率之比（Rm/Ex）， 样品静置时长为135分钟。Absgraph 500和Resistograph 500测 试一式两份，平均值如表1所示。

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F 从Abraphic 500中可以看出，面粉没有被Fibrex纤维和瓜 尔胶取代的面团样品吸水率、显影时间和粉质仪质量数较 低，其值分别为63.6%、0.9min和23min。这些参数的变 化范围分别为64.7%~67.5%、1.0至7.8min、28至110min， 对于Fibrex纤维取代的面团样品，稳定性的变化范围为2.0 至8.0min。对于添加瓜尔胶的面团样品，这些值分别在 65.9%至69.9%、1.1至1.2min和22至29min之间变化。有较 早的报道提及过面粉与Fibrex纤维和瓜尔胶的混合物的高 吸水率值。与用瓜尔胶替代的样品相比，Fibrex纤维和瓜 尔胶替代面粉使面团的稳定性降低，而显影时间随Fibrex 纤维含量的增加而增加，该值与浓度无关。与其他样品相 比，含6%F的样品具有最高的粉质仪质量数。 根据Resistograph 500的数据，用未取代的面粉（无

Fibrex纤维或瓜尔胶）制成的面团显示出弱中等面团的特 征，在恒定变形时的拉伸阻力和在最终静止时间（135分 钟）时的延展率分别为349BU和92mm。用Fibrex纤维代替 的面团样品的拉伸阻力和延展性值分别在706至742 BU和 112至79 mm之间。用瓜尔胶代替的面团样本的相同参数

的值分别在576至520 BU和120至124 mm之间。静置时间 对Fibrex纤维和瓜尔胶取代样品的高添加量都很重要，它 们需要最长的静置时间(135 min)才能达到最大阻力。在小 麦粉中添加Fibrex纤维和瓜尔胶使面团混合行为发生了一

进一步研究有待推进

些变化，如Absorgraph 500和Resistograph 500所测量的，添

然而，为了确定不同水平的Fibrex纤维以及瓜尔胶与Fibrex

加Fibrex纤维的面粉的这些吸收和抗阻特性表明添加Fibrex

纤维一起掺入对吸收和抗阻特性的影响，并了解Fibrex纤维

纤维的小麦粉可以用于制作优质面包。结果还表明，在小

是否可以与瓜尔胶一起用于增值，这还需要进一步的研究。

麦粉中掺入瓜尔胶增加了延展性。

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Translated by：中南大学 肖力

Milling and Grain - July 202311.02.21 | 51 14:56

F

巨型威胁

对粮食生产者的危险趋势和影响

本文是对著名经济学家、作家努里尔·鲁比尼（Nouriel Roubini）最新著作 《巨型威胁：危及我们未来的十大危险趋势以及如何生存》的评论。

一

作者：Aidan Connolly，美国AgriTech Capital公司总裁

个喜欢将杯子

“巨型威胁：危及我们未来的十大危险趋势以及如何

视为半满而不

生存”，它被描述为人类的警钟。作为一名经济分析师和预测

是半空的人，

者，鲁比尼先生因预测2008年住房危机而闻名。他的新书列

阅读努里尔·鲁

出了世界面临的十个危险挑战。这些趋势对粮食生产的影响

比尼（Nouriel

值得考虑。

Roubini）先生的

称为末日博士。题为

最新著作需要一

通货膨胀和滞胀

些努力，他也被

向西方经济体多次注入现金，尤其是后疫情时代，使西方 世界大部分地区负债累累，容易受到长期通胀率超过5%和 高利率的影响。 在一个习惯于银行利率徘徊在接近零的水 平，通货膨胀率处于历史低位的世界里，这将意味着粮 食生产者的另一种金融清算。 如果资本成本超过 10%，集成商是否可以继续投资或扩大粮食生产？ 这 对土地价格有什么影响？ 购买设备？不可避免地， 经济不稳定将有利于那些能够获得更好的金融条 款和建议的人。我预计整合将继续快速进行。

俄乌冲突 战争对粮食的影响已经确立。持续的俄乌 冲突对小麦市场产生了重大影响。战争的 其他后果是政府加大生产能源生物燃料 的政策，特别是大豆和玉米，以及超 过2000万吨的谷物被困在乌克兰的 黑海港口。当然，战争也影响了燃 料和化肥的价格。史密斯菲尔德 最近的一份报告显示，农业机 52 | July 2023 - Milling and Grain

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Milling and Grain - July 2023 | 53

Your Team for Great Flour

The Flourists, Part 4: Composite Flour

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The desire for more sustainability and a flexible choice of raw materials is growing, as is interest in composite flour – combinations of wheat and non-wheat grains like maize, manioc and millet – to stabilize worldwide food supplies. The pioneers in innovative, sustainable enzymes for composite flour: The Flourists, a team of experts specializing in enzyme combinations for diverse flour mixes. Their development focus: Compozym, the MC brand for custom-fit enzyme systems that enable replacing up to 20 percent of the wheat without impairing the quality of the finished product. The result: High-quality individual flours with non-wheat components, whose quality wins over bakers and consumers alike.

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F 械价格上涨24%，饲料价格上涨43%，柴油上涨 115%，天然气价格上涨202%，化肥价格上涨 220%。虽然价格已经有所放缓，但 2023 年没有迹 象表明战争或其影响结束的迹象。

新冷战 如果中国和台湾发生战争，中美贸易冲突有可能演变 成贸易制裁。中国对美国谷物价格的影响往往被低估， 中国的需求影响价格动态，并在全球市场上与美国竞争。 中国是世界上最大的小麦生产国、进口国和种植国。中国 的歉收意味着粮食价格上涨，并加剧了世界上最贫穷国家的 饥饿。世界贸易的重要性显而易见：如前所述，当中国经济

人工智能和机器人

打喷嚏时，粮食市场容易感冒！

Robani先生对人工智能和机器人的作用， 以及它们在工作场所取代人类的可能性非常悲观。 虽然这 些机器人已经在农场上了，但农场工作的复杂性确保了这永 远不会是机器人被使用的第一个地方。然而，工厂，特 别是食品加工，将通过使用机器人和人工智能来改变。 Robani先生的论点是，如果我们不仔细考虑机器人和 人工智能是如何实现的，我们最终将导致大量失业。 这对社会造成的可怕后果与食品生产商有关。 总体而 言，人工智能的重要性在于工作将如何变化，农场工 人，尤其是管理人员的技能都需要根据新的农业技 术。 Robani先生的其他悲观预测包括，世界上的整体人 口老龄化、货币崩溃和全球化的终结。尽管所有这 些都威胁着经济稳定和繁荣增长带来的时代，但 Robani先生确实引用了Yogi Berra的俏皮话，即“很 难做出预测，尤其是对未来的预测”，人类已经显 示出通过创新、独创性和领导力克服多样性的能 力。希望，即使面对这十个非常真实的威胁，这也能让粮食

气候变化

生产商对未来几年更加乐观。

气候变化，以及政府为应对气候变化而实 施的政策，这些将在塑造粮食行业的未来方面发挥关键作

Translatedby：河南工业大学 张文龙

用。问题在于政府在农场采取多快的政策来解决温室气体 问题。Robani先生的书描述了气候将如何改变我们种植的东 西，我们种植的地方，并可能使地球的更多地区无法 居住。特别是美国的谷物生产商正在继 续开发能够抵抗全球变暖的小麦品 种，并将继续通过太阳能和农业光 伏发电、水热和风能，从农场的能 源捕获中获利。

Milling and Grain - July 2023 | 55

F

不要忽视蛋白质消化动力学

by Bruno Bertaud, Technical Manager, Yeast Derivatives and Swine solutions & Lisa SAIBI, Product Manager, Antioxidants and Yeast Derivatives, Lallemand Animal Nutrition, France

为

了维持动物数量的增

筛选不同的酵母生物量并优化其生产过程，这两项工作都

长，并面对当前动物肠

导致了一种专门设计的水解酵母Yela Prosecure的开发研究。

道健康方面的挑战，营

用Boisen方法分析了Yela Prosecure的蛋白质吸收动力学

养学家们正在寻找功能

（图2）。Yela Prosecure的蛋白质消化率在肠期开始时（胃之

性的替代蛋白质来源。

后）为77%，48小时后为94%。此外，Yela Prosecure在肠道

因为许多蛋白质的特性

消化3小时后接近其体外消化率的最大值，这意味着90.5%的

与其吸收动力学有关，

Yela Prosecure蛋白质含量具有瞬时和快速消化动力学，只有

所以吸收动力学可用于评估蛋白质来源的质量，如消化速

9.5%的蛋白质含量具有缓慢和耐药消化动力学。因此，Yela

度瞬间、快速、缓慢和耐药等。Yela Prosecure是一种特别

Prosecure 蛋白质对动物具有很高的生物利用度。

设计的水解酵母，代表了具有最佳消化动力学的易消化蛋 白质来源。

酵母工艺对蛋白质消化动力学的影响 将Yela Prosecure的蛋白质消化动力学与全细胞灭活酵母进

吸收动力学的重要性

行比较，重点研究了肠道期前三个小时的蛋白质消化动力

蛋白质的生物利用度与其氨基酸组成、大小和质量范围密

学，因为此时幼畜的消化过程已经相当完全。

切相关。与游离氨基酸和小肽相比，大蛋白质、蛋白质相

在全细胞灭活酵母中，没有应用分解过程，大多数营养

关分子和核酸的消化率较低。饲料蛋白质消化率是营养学

物质（包括蛋白质）都在酵母细胞的细胞质中，使它们更

家研究的重要指标，但它并不表示肠道吸收的时间。除了

少地接近。如图5所示，它们的蛋白质消化率在胃后很低

蛋白质消化率外，还应考虑蛋白质吸收的动力学。它使的

（46%），并且缓慢增加，在3小时后达到60%。

营养学家能够正确地评估蛋白质的来源质量，蛋白质的许 多性质和功能与其吸收动力学有关。 蛋白质吸收动力学有助于根据吸收速度对蛋白质组分进行 分类。沿着消化道可定义为四类：瞬间、快速、缓慢和耐 药（图1）。瞬间消化率对幼龄动物很重要，特别是因为它 们的肠道尚未成熟，还不能轻易吸收和利用饲料中的蛋白 质部分。为幼小动物提供富含游离氨基酸和小肽的可瞬间 消化的蛋白质来源将有助于它们更容易地吸收和利用这些 营养物质。

水解酵母：高消化和快速吸收的蛋白质来源 酵母是一个不可思议的生物工程工厂，是有价值的营养物 质和功能分子的来源。在Lallemand的酵母专家一直致力于 56 | July 2023 - Milling and Grain

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F 由于定向和受控的水解过程

Figure 2: YELA PROSECURE: kinetics of protein digestibility

用于生产Yela Prosecure，蛋 白质和核酸被分割成小尺寸的 肽，提供高度可消化的营养物 质。我们可以得出结论，酵母 分解过程极大地提高了蛋白质 的消化率，从而提高了肠道中 营养物质的生物利用度。

与其他饲料比较水解酵母

胞增殖起积极作用。其直接后果是肠道隐窝中蛋白质合成

蛋白的消化率

增加和蛋白质降解机制减少。

采用Boisen法测定了8种饲料的蛋白质消化率和吸收动力

谷氨酸、谷氨酰胺和甘氨酸有助于支持微生物群的生长，

学。从图3可以看出，蛋白质资源的消化动力学对不同的饲

精氨酸、谷氨酰胺、蛋氨酸、色氨酸和苏氨酸有助于支持

料材料是有特异性的：乳清浓缩蛋白（WPC）在胃后达到

肠道免疫系统的活动，因为肠道含有动物体总免疫细胞的

其最大消化水平。即使粗蛋白质含量很低（35%），它也是

70%左右。

一种优质蛋白质来源。此外，WPC产量有限，价格也高。 血浆也显示出蛋白质消化的快速动力学，在肠内1小时

仔猪断奶前后的具体例子

30分钟后接近百分之百。豆粕在胃之后的蛋白质消化率为

在这个高生长期，肠道内的合成和蛋白质含量正在增加，

50%，在肠期3小时后增加到70%。鱼粉的蛋白质消化率动

同时重要的氨基酸代谢重塑也发生在肠道层次。精氨酸的需

力学介于Yela Prosecure和豆粕之间，在胃中消化率为

求增加，短缺的风险是真实存在的。全身炎症和相关感染有

56%，在肠中3小时后消化率为81%。

时与断奶（挑战性条件和环境压力）有关，导致色氨酸、胱

大豆浓缩蛋白（SPC）在3小时后达到与豆粕相同的蛋白

氨酸、蛋氨酸以及苏氨酸的增加。

质消化率，但在胃后的消化率较低（41%）。这种较低的

与此同时，仔猪日粮朝着降低粗蛋白质含量的方向发展，

初始消化率可能是由于在SPC中应用了减少抗营养因子的 工艺，这可能使蛋白质更加复杂并降低了其生物利用度。 同样重要的是要记住SPC中蛋白质消化率的动力学取决于 产品的来源和工艺，市场上已经有几种SPC来源。 马铃薯蛋白浓缩物在胃后的消化率似乎较低（40%）， 随着时间的推移，蛋白质消化率的动力学较慢（肠期3小 时为52%）。马铃薯蛋白浓缩物富含粗蛋白质（77%）， 有助于动物肠道中大量未消化的蛋白质，这些蛋白质可作 为肠道中不良细菌的培养基。与这些饲料材料相比，Yela Prosecure显示出有趣的蛋白质消化动力学，在肠道3小时 后，90%以上的蛋白质被消化。 这样做的一个直接后果是，到达下肠的未消化蛋白质的数 量可以忽略不计。因此，Yela Prosecure是一种有价值的蛋 白质来源，可以帮助降低与非消化蛋白质相关的肠道生态 失调的风险。此外，在蛋白质功能方面，瞬间和快速的蛋 白质消化率对动物有直接和间接的好处。

对动物来说，瞬间和快速蛋白质消化的益处 众所周知，游离氨基酸在三个主要层面上对消化系统健 康有益： 游离氨基酸，特别是支链氨基酸（BCAAs）-亮氨酸，异 亮氨酸和缬氨酸-参与维持肠道粘膜的质量和完整性。当它 们被快速吸收时，通过支持细胞增殖和氨基酸转运体对细 Milling and Grain - July 2023 | 59

F 但生产者的目标是保持动物的生长性

Figure 3: Kinetics of protein digestibility of various protein sources

能。为了实现这一目标，使用高消化蛋 白质来源是至关重要的，这有助于降低 日粮中的粗蛋白质含量，同时保持与动 物高功能相关的可消化蛋白质水平。 在这一特定时期，营养学家正在寻找 具有快速蛋白质吸收动力学的可消化蛋 白质来源，这些蛋白质来源提供主要和 次级氨基酸。Yela Prosecure有助于管理 膳食氨基酸，以优化肠道体内平衡，这 在压力时期是必不可少的。

结论 宠物优先试验

水解酵母是一种很有前途的创新功能蛋白质来源，主要是

一些游离氨基酸还参与味觉和摄食行为的机制研究，因此

由于从蛋白质分解过程中获得的高水平的游离氨基酸和小

在饲料的适口性方面起一定作用。

肽。当酵母水解过程得到控制时，酵母带来了标准化的游

在荷兰对40只成年中型犬进行的一项试验中，包括Yela

离氨基酸，这对维持动物肠道健康，促进饲料蛋白质平衡

Prosecure在内的狗粮的摄入量比对照一般狗粮显著高出

和提高饲料食欲具有积极作用。当应用于幼龄动物的饮食

26% （P=0.054）。Yela Prosecure已经显示出提高宠物食

或动物发育的敏感阶段时，是特别有趣的。

品适口性的潜力，可能与特定游离氨基酸的天然含量高 有关。

Translation by：河南工业大学 武文斌

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60 | July 2023 - Milling and Grain

F

氨基酸

及其在乳制品配方灵活性中的关键作用 作者：英国Kemin公司高级氨基酸产品经理兼高级反刍动物业务经理Diego Martinez del Olmo博士

在

过去的几年里，

的生产需求。这就是为什么这样的氨基酸被称为基本氨基酸

人们做出了巨大

的原因。相对于奶牛的需要量而言，代谢蛋白中必需氨基酸

的努力和研究来

的供应量最小，称为限制性氨基酸。我们已经看到，这些限

提高奶牛的蛋白

制性氨基酸供应不足会影响牛奶、牛奶蛋白和脂肪产量，并

质需要量。随着

可能损害免疫系统或生殖系统的其他重要功能。

研究的深入，人 们认识到奶牛对

蛋氨酸和赖氨酸的补充作为答案

两种关键蛋白质

在大多数饲养实践中，蛋氨酸(Met)和赖氨酸(Lys)已被公认

的需求:瘤胃可

为是泌乳奶牛的首要限制性氨基酸，这基本上是正确的，因

降解蛋白(RDP)和瘤胃不可降解蛋白(RUP)。

为与牛奶和微生物蛋白质中的浓度相比，饲料蛋白质中的蛋

我们知道肠道可利用的氨基酸(AAs)来源于微生物蛋白、

氨酸和赖氨酸浓度较低。因此，在制定饲粮时，应确保为代

瘤胃不可降解蛋白和内源性蛋白。这些蛋白质来源被称为代

谢蛋白提供维持、生长、泌乳和繁殖所需的氨基酸。

谢蛋白(MP)。在代谢过程中，奶牛对单个氨基酸有特定的需

我们可以通过最大化生产的代谢蛋白和使用高质量的瘤胃

求，而不是代谢蛋白本身。事实上，氨基酸是牛奶和机体蛋

不可降解蛋白来提高氮 (N)的效率。这两种方法都能提高到

白质的组成部分，被认为是奶牛营养中最重要的营养成分之

达小肠中的代谢蛋白质量。

一。至关重要的是要知道，这些氨基酸中有许多需要在饲粮

保护过瘤胃氨基酸(RP-AAs)是提供限制性氨基酸的最经

中补充，因为它们根本无法合成足够多的氨基酸来满足奶牛

济有效的方法。尽管这些来源在所用的保护技术（脂肪涂

62 | July 2023 - Milling and Grain

F

层、pH敏感涂层、化学保护或类似物）

最大的生产性能和足够的动物健康。平衡

上有所不同，但我们必须了解所有这些

氨基酸的好处是无穷无尽的，如果乳制品

补充剂中蛋氨酸和赖氨酸的真实生物利用

营养学家和生产商愿意在任何可能的情况

度，并选择最具代谢性的氨基酸。中等粗

下采用和应用这一方法，对于牛奶生产、

蛋白质 (CP)饲粮不能满足饲粮原料对蛋

繁殖和动物健康方面的改善将超过任何额

氨酸和赖氨酸的需求。因此，需要使用过

外的成本。

瘤胃蛋氨酸（RP-Met）和过瘤胃赖氨酸 （RP-Lys）。值得注意的是，蛋氨酸和赖

全面提高动物的生产性能

氨酸协同工作。这两种氨基酸对于我们的

从乳品工业的营养研究角度来看，减少

饮食都是必需的，以获得最佳、最精确的

氮排泄和通过更精确的配方降低反刍动物

喂养，在不过量喂食蛋白质的情况下实现

饲料中粗蛋白质的可能性更有研究价值。

Milling and Grain - July 2023 | 63

F 反刍动物通过提高蛋白质利用率和减少 氮排泄量来提高生产效率是一个很好的机 会，对农场的盈利能力和可持续性有很大 的影响。根据我们在Kemin公司的经验， 将最新的营养知识与合适的过瘤胃氨基酸 补充剂(蛋氨酸和赖氨酸)相结合，实施氨 基酸营养，可以提高动物生产性能和饲料 效率，从而更好地吸收氮和磷(P)，减少 碳排放。

Table 1: Nutrient profile (CNCPS v6.55) of three formulation scenarios. 1ME, Metabolisable Energy; MP=Metabolisable Protein.

Scenario 1

ME (Mcal/d)

55

MP (g/d)

效率

55

Scenario 3

55

2360

2364

2363

Lys requirements (%)

93

100

100

Met %MP

2,23

2,42

2,48

Met requirements (%)1 1

His requirements (%)1

Lys %MP

氨基酸营养的可持续性和灵活的生产

Scenario 2

90

114

6,53

100

100

116

109

6,94

7,05

% Requirements calculated for 32 kg of milk production, 3.9 % of milk fat, 3.5 % of milk protein, 150 DIM and 22 kg of dry matter intake. Scenario 2 is formulated without soybean meal and with 8 of KESSENT Me and 35 g of LysiGEM. Scenario 3 is formulated without rapeseed meal and with 11 g of KESSENT Me and 19 g of LysiGEM.1 Percentage of the animal requirements covered with the diet supplies.

应用氨基酸营养的概念可以使我们的配 方更具灵活性，并改进原材料的本地化，从而降低成本，降

供应和限制氨基酸的要求，以尽可能低的成本提供蛋白质饲

低每千克饲料和牛奶的碳足迹。不断上涨的饲料价格、高波

料，使我们能够获得超过饲料成本足够多的利润（IOFC）。

动性和有限的可用性是奶牛场生存能力面临的最大挑战。因 此，由于价格或可用性的原因，氨基酸营养可以灵活地选择

结果可见

或替代不同的饲料材料。这种灵活性使我们在设计乳反刍动

你可能会问这怎么可能。简化氨基酸配方并不符合我们的

物的饲粮时不太依赖一种或多种原材料。精准营养的目的

利益，但让我们为平均生产32公斤牛奶的奶牛农场提出一个

是通过尽可能避免动物无法利用的营养来满足动物的营养需

饲粮方案，即牛奶脂肪含量为3.9%，牛奶蛋白含量为

求。所有这一切，同时能够使用大量的原材料，而不过分依

3.5%，150天的牛奶，目标摄入量为22公斤干物质。我们将

赖其中任何一种。除了高效外，这将使我们能够应对原材料

此称为饲粮方案1，该方案包括两种主要蛋白质饲料：豆粕

供应有限或过度波动或通货膨胀的情况。当将精确营养的概

和油菜籽粕。现在，我们将制定另外两种方案，其中一种来

念应用于蛋白质时，我们必须满足瘤胃氮的需求、代谢蛋白

源有限制：方案2，有油菜籽粕但没有豆粕，方案3，有豆粕 但没有油菜籽粕。图1描述了三种饮食配方所使用的成分。 三种情况下的饲料用量、矿物质和维生素含量相同。这三种 饲粮(用于方案1、2和3)是根据CNCPS 6.55模型制定的，以 满足营养需求，并且具备相同的能量。但使用比利时Kemin 公司的动物营养与健康解决方案生产的KESSENT®Me(过瘤 胃蛋氨酸达到80%生物利用度)和LysiGEM™(过瘤胃赖氨酸 达到70%生物利用度)时，方案2和3也满足限制性氨基酸需 求。在方案1中，饲粮不满足蛋氨酸和赖氨酸的要求(分别为 90%和93%)，因此我们没有最大化蛋白质效率，也没有在 科学文献中广泛讨论的所有好处。我们只使用两种蛋白质浓 缩物进行的配方练习将随着更多的原料可用于我们的配方而 得到加强。

奶牛营养的未来

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简而言之，Kemin公司的过瘤胃氨基酸配方可以更好地分 配可用的原材料，提高我们的配方灵活性，有时甚至以更低

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STORAGE

输送机 饲料加工商在世界级工厂“试驾”输送机

在

作者：美国技术作家Dell Williams， 最先进的OEM测试设

认车辆在道路上的表现就购买。同样，今天越来越多的饲

施中，饲料加工商可以

料加工商意识到在OEM测试设施中“试驾”输送机设备的重

验证其产品的性能，并

要性。加工商在购买前就通过OEM测试设施使用实际产品

获取管式刮板输送机专

来确保其质量、流量和清洁要求。

家的建议。

作为回应，一些原始设备制造商投资了最先进的测试设

即使人们喜欢某辆汽

施，使饲料加工商能够在他们考虑购买的同类设备上运行

车或SUV的外观，大多

产品，同时受益于专家咨询以优化他们的过程。

数人也不会不试驾以确

Cablevey 输送机公司退休的执行副总裁Larry Van Zee先生 表示：“我们鼓励饲料加工商（在我们的工厂）测试他们的 产品，并观察结果，以确保其满足他们的需求。他们可以 实时提问、可以测试细料或降解情况、可以亲眼看到产品 在输送机中的流动情况以及清洁的容易程度。”Cablevey 输 送机公司是一家为饲料、特色食品、咖啡、粉末、坚果和 冷冻食品市场提供服务的机械输送机制造商。50多年来， 该公司在多达66个国家设计、制造和维修封闭式管式刮板 输送机。

参观的理由！ 在其位于爱荷华州奥斯卡洛萨的全方位服务产品测试中

66 | July 2023 - Milling and Grain

F 心，OEM已经为一些最大的全球品牌测试了1900 多种产品，包括饲料、豆类、大米、谷物、咖 啡、巧克力和焦糖玉米花生零食等。所有产品都 通过管式刮板输送机运行，观察使用效果并对结 果进行微调。 Cablevey公司的产品测试经理Scott Berning先 生表示，饲料加工商决定访问测试中心有多种原 因。 Berning先生说：“客户可能知道他们的产品在管 式刮板输送机上运行良好，但他们希望亲眼看到 它的运行情况。”“他们希望确保产品正常运行，

手设计一种具有一系列功能的输送机，以应对特

他们的质量部门通常在购买设备前进行检查，作

定的挑战。

为尽职调查的一部分。”

Berning先生说：“无论是破损、温度、粘性、磨

Berning先生补充道，当Cablevey公司的应用部

损还是其他问题，我们的技术人员和工程师都可

门设计并报价输送机时，制造商缺乏足够的输送

以诊断并制定解决方案。”。他指出，饲料加工

特定产品的经验时，电子邮件报价就会声明“正

商在工厂测试产品时，会向他们提供完整的结果

在等待成功的产品测试”

文件，包括一份带有视频和建议的详细报告。

一些饲料加工商希望将管式刮板输送机与他们可 能正在考虑的其他输送方案（如斗式提升机或链

主要关注点和解决方案

式输送机）进行比较。根据经验，有的公司已经

根据Berning先生的说法，测试产品的脆弱性和

熟悉管式刮板输送机，并希望向他们的经理展示

受损程度通常是加工商最关心的问题。Berning先

类似的解决方案可以在他们目前的设施中实施。

生说：“无论是什么产品，饲料加工商都希望保

饲料加工商商到达现场后，Cablevey公司的产品

持产品的完整性，避免在运输过程中受损。”。

专家和工程师通常会与客户协商，以确定他们的

他指出，管式刮板输送机在减少产品损坏方面

具体目标和需要解决的问题。由此，他们可以着

表现出色，因为该设备使用涂有涂层的柔性不锈

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F 钢拖缆在一个环上拉过，轻轻移动产品通过密封 管。固体圆形圆盘(飞行)附着在电缆上，在不使用 空气的情况下推动产品通过管道。这些输送机可以 为各种各样的食物类型输送精致，精确的混合物， 并在多种布局和配置下每小时输送2000立方英尺 的材料。 尽管如此，质量保证检查对加工商来说可能是必 不可少的，即使是那些运输看起来很难损坏的产品 的加工商也是如此。减少产品损失对饲料加工商来 说也很重要。他说：“加工商希望把他们的材料放 在一个入口，然后让所有的材料都能以最小的损失 从出口排放中排出。”由于管式刮板输送机是端到 端密封的，产品在封闭的管道中单向移动，因此基 本上没有产品损失，也不存在携带问题。” 输送机易于清洁也是饲料加工商的首要要求。令 人惊讶的是，许多加工商参观了工程，见证了输 送机的清洁是多么容易。Berning先生说：“人们从 美国各地来到这里，只是为了看我在输送机上进 行湿法清洁和冲洗，尽管这是我每天都要做的事 情。”。 管状拖曳电缆输送机系统为干式和湿式管道输送 机的清洁提供了更简单、更安全的选择。刷盒、聚 氨酯擦拭器、空气刀、直列海绵和直列刷毛等设备 可以促进多步骤、基本上自动化的CIP湿法清洁。 湿法清洁过程分几个步骤对管式刮板输送机进行 内部清洁，首先是水冲洗，然后是发泡剂、消毒冲 洗和最后的水冲洗。一旦系统被彻底冲洗干净，就 可以通过将聚氨酯擦拭器连接到管状输送机的圆盘上来实

虚拟观看。”对于那些希望更详细地体验世界级设施的

现干燥，该圆盘“就像刮水器一样”可以清除任何残留的水。

人，Cablevey公司创建了一个360度沉浸式虚拟产品测试中 心之旅(https://cablevey.com/test-your-product/)。

“虚拟”的选择

嵌入虚拟现实（VR）体验中的是产品信息和视频。视频

对于那些无法亲自参观测试设施的人，Cablevey公司现在

库展示了管式刮板输送机如何运输不同的材料，如饲料、

提供了实时视频链接和Zoom会议类型的格式，在“虚拟参

咖啡豆、谷物、鸟食、茶叶和早餐谷物。视频演示了潜在

观”中实时查看和响应产品测试，这是新冠肺炎大流行期间

的布局、组件、技术、清洁和维护选项。

开发的一种选择。

凭借易于访问的先进产品测试设施，饲料加工商可以实时

有了这项技术，管式刮板输送机制造商可以同时面对面和

查看和验证他们在新输送设备上的投资是否符合他们的要

虚拟访问，这在质量保证团队等大型工作组有兴趣评估输

求。以这种方式“试驾”产品的加工商不仅可以提高产品质量

送机时很有帮助。

和生产率，而且比竞争对手具有显著的优势。

Berning先生说：“在最近的一次产品测试中，一个四

Translated by：昆明理工大学 冯帅辉

人小组亲自参观了我们的工厂，其他十二人则进行了

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商品 粮食市场报告-供需弱化将再次压低小麦价格 我们的上一次评估表明，在经历了一年的剧烈波动(包括一些创纪录的高点)之后，小 麦价格或许已经吸收了前中期供需问题，从而处在一个“均衡价格”区间。在这种情况 下，价格趋势更多地印证了我们的芝加哥期货图表标题(“可能还会进一步下跌”)，因 为混杂的消息开始越来越多地支持“空头”的观点，这导致5月底全球基准股指跌至21个 月以来的最低点，这种情况从侧面反映了欧洲市场的走势。 小麦价格再次面临下行压力，因为业界越来越认为，世界市场上的小麦不再短缺(之 前的供应“紧张”总是被夸大了)。一个被提及的关键因素是“黑海走廊”协议的延长，根

作者：John Buckley先生

农作物种植面积不会 大幅下降，今年厄尔 尼诺天气现象增加的 一年会出现减产。降 雨不足的程度，我们 还有待观察。

据该协议，俄罗斯允许乌克兰出口其粮食。尽管该协议的长期前景仍远未确定，但俄 罗斯自己仍有去年国内创纪录收成的剩余部分需要在下一次收成到来之前处理掉(根据 一些当地分析师的说法，这比通常要早)。尽管关于2022年的产量到底有多大的争论仍 在继续(9200万吨还是超过1亿吨?)。据最近估计，俄罗斯的小麦储备量是正常水平的 两倍。美国农业部最近估计，7月份末季库存将在1,760万吨左右，而去年同期为1,200 万吨，2021/22前两季分别为700万到1100万。预计它的下一季产量会下降，但也不会 太少。最近美国农业部最近预测为8500万吨，俄罗斯分析机构Sovecon和Ikar预计为 8600万至8700万吨。难怪在最近的大型进口招标中，俄罗斯一直在以低于竞争对手的 价格赢得像埃及这样的大买家。 与此相反，在持续的敌对行动带来的挑战下，乌克兰的下一季作物似乎可能再次下 降——可能在1750万左右，而去年是2000万吨，前年是创纪录的3300万吨。然而，其 他供应商(不仅仅是俄罗斯)可能相对容易地填补这一空白。 最近受到长期干旱侵害的美国小麦作物前景逐渐好转，也对价格造成了温和的下行 压力。最新的作物评级实际上比去年这个时候要好，美国农业部预测收成为4530万吨 (+40万吨)。这仍然是美国最近有记录以来最低的收成之一，但情况可能会更糟，而 且，无论如何，很少有国际进口商对相对昂贵的美国小麦表现出多大兴趣(即使在最近 价格下跌之后)。 纵观主要小麦出口国，我们看到澳大利亚的产量仍将大幅下降，低于去年创 纪录的3900万吨(连续第三年创纪录)。当地预测机构Abares预测为2620万吨， 另一家分析机构IKON预测为3300万吨。种植不会大幅下降，但去年的巨大产 量不会在今年重现，因为厄尔尼诺天气现象正在增加降雨不足的风险(到什么 程度，我们还有待观察)。 另一个小麦出口大国加拿大，由于市场价格仍然相对较好，预计今年春季 将种植更多的小麦。美国农业部认为有可能从去年的3380万吨增加到3700万 吨。加拿大也有更多的旧作物库存需要处理，比去年增加了18%。 与此同时，传统的“五大”出口国之一阿根廷预计将从去年灾难性的干旱中恢 复过来，去年的干旱使其产量从2215万吨降至1255万吨。近期降雨稳定以及 增加了种植面积，目前的预测是收成至少为1800万吨。 最后，欧盟也可能迎来近年来最好的收成，今年产量约为1.405亿吨，高于 去年的1.34亿吨。最近几周，由于乌克兰谷物大量流入其东部边境国家，欧洲 也受到了轻微的看跌影响，导致其中一些国家实施单边贸易禁令，以保护自 己的农产品价格(后来得到欧盟委员会的支持，期限有限)。这一切都说明小麦 供应过剩。 国际小麦供应形势还必须考虑到两个最大的生产国和消费国——中国和印度 的情况。印度的消息最近对两方面都有影响，因产量好于预期，印度粮食产 量预估从去年低于通常的1.04亿吨升至1.135亿吨左右。印度一度被视为潜在

70 | July 2023 - Milling and Grain

71 | July 2023 - Milling and Grain

商品 的重要小麦出口国，但其库存比预期的要紧张，尤其是在政府的采 购计划中(该计划有助于规范这个庞大消费国的价格控制)。因此，目 前出口似乎不在考虑范围之内，尽管政府承诺“充足”的供应将不需要 进口。 另一方面，中国可能不得不进口更多优质小麦，以弥补因降雨而受 损的收成，这可能导致中国约三分之一的小麦品级下降。预计中国 消费量将达到1.51亿吨，2023/24年度进口量为1200万吨。去年，中 国需要进口1400万桶啤酒，未来一年看到这一数字持平或超过也不 足为奇。 总体而言，我们从美国农业部得到的全球粮食产量数据相当悲 观——超过8亿吨的创纪录高位，而去年为7.885亿吨。消费增长并未 完全跟上，库存估计将增加600万吨至2.707亿吨。 价格是否已经对这种情况做出了大部分反应?美国农业部预计，下 一季向农民提供的小麦平均价格将从上一季的8.85美元降至7.70美元/ 蒲式耳，但期货市场表明，这种下跌已经结束，随着我们进入2024 年，基准软红冬小麦的价格实际上预计将从6.30美元/蒲式耳上涨至 7.00美元以上。与此同时，巴黎的欧盟期货市场现货小麦价格从最近 的235欧元上涨到2024年的245欧元左右。除非天气方面出现意外情 况，否则小麦价格很可能会继续维持在每蒲式耳5.50美元至6.50美元 的区间，而北半球主要小麦生产国的收获季节已经相当晚了。

72 | July 2023 - Milling and Grain

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预计世界作物产量将对玉米造成影响 过去一两个月，玉米价格的一些波动在很大程度上归因于 季节性因素——美国主要供应商将播种多少、播种速度以及 开始收割的天气。到目前为止，情况有点复杂。播种面积仍 将增长约3.8%，如果天气好转，收成预计将增长4.7%，达到 3.88亿吨，而去年的收成相当低，为3.49亿吨。当然，未来 的天气仍有可能发生变化，即使作物仍在播种(大部分是按时

水平——至少以美元计算是如此。我们图表上多年来使用的

播种)，也会出现一些令人担忧的炎热和干燥的天气——尽管

基准——美国农业部每月平均交付的汉堡——最近跌至每吨

在我们发稿时，这些天气似乎正在缓解，雨水相对充沛。如

480美元，这是自2021年12月以来的最低水平。而就在今年2

果产量预测得以实现，那么需求因素——美国国内使用量(主

月，人民币兑美元汇率还处于610美元的高点。

要是饲料，但也包括生物燃料)的适度增长——表明美国将在

与玉米市场一样，增加供应的主要因素是巴西的大丰收，

下一季建立超过2000万吨的库存，这显然不利于价格。

预计将达到创纪录的1.56亿吨，而去年为1.305亿吨。巴西将

一个关键因素可能是来自全球玉米出口市场上其他供应的

压榨和出口更多的豆类和豆粉，轻松弥补其拉丁美洲邻国阿

竞争。巴西仍预计将获得创纪录的1.32亿吨收成。(去年为

根廷的产量缺口。阿根廷的干旱导致作物产量下降至约2500

1.16亿，2020/21年度仅为8700万)，并且可以出口多达5400

万吨，一些分析师称仅为2050万吨，而去年为4390万吨，前

万(之前为3200万和2800万)。美国玉米价格已经面临越来越

两季为4880 / 4620万吨。

大的压力。严重滞后的出口销售已经迫使美国农业部将其对

巴西预计将继续扩大产量，早期预测显示，2023/24年度

2022/23年度季节性出口的预测从前两个季度的6800 / 6300万

(2024年第一季度收获)产量可能增长1.63亿吨。根据美国农业

吨下调至4500万吨。

部的数据，如果阿根廷能避免干旱，明年的产量可能会回升

巴西的巨大供应也抵消了阿根廷玉米产量因干旱而减少的

至4800万吨，不过这些数据需要谨慎对待，因为作物直到今

影响——目前阿根廷玉米产量仅为3500万吨，而前两个季节

年秋天才开始播种。

为52/ 4950万吨。这也有助于降低乌克兰玉米产量下降的影

与此同时，市场的注意力转向了美国，那里的农民估计播

响——从2021/22年度创纪录的4200万吨下降到去年的2700万

种面积与去年大致相同，约为8750万英亩，收获的面积可能

吨，预计2023/24年度将达到2450万吨(这至少比几周前的情

比去年受干旱影响的作物略多，产量也更高。美国农业部将

况好几百万吨)。

产量从1.164亿吨增加到1.227亿吨。

同样需要考虑的是，欧洲自己的作物预计将从去年的干旱/

在今年9月开始的新一季，中国和所有主要生产国的大豆压

热浪中复苏——减少5300万吨至约6400万吨或更多。这应该

榨量预计会增加。豆粕需求预计将增长3%，即约1000万吨。

意味着，欧盟的玉米进口需求将会下降，尽管这仍将足以维

然而，供应商之间的竞争预计将对价格构成一定的下行压

持欧盟作为仅次于中国的全球第二大玉米进口国的地位。

力，期货市场暗示，随着明年的进展，全大豆价格将下跌约

中国自己在进口名单上排名第一，预计将需要2300万吨(去

10%，豆粕价格将下跌5%- 6%。

年为1800万吨)，在消费量仍在增长的情况下，产量略有下降

其他主要油籽的趋势则更为复杂。全球油菜籽/油菜籽产量

(仍是仅次于美国的世界第二大)。

预计将略有下降，因为澳大利亚的产量在较小的播种面积上

所有这些加起来，世界玉米产量很大，加上7200万吨，达

恢复到更正常的水平，而澳大利亚对今年创纪录的世界收成

到12.2亿，使其超过消费(估计仅增长4300万吨)。

做出了主要贡献。俄罗斯、乌克兰和哈萨克斯坦的产量也有

芝加哥玉米期货基准价格在5月份触及每蒲式耳5.47美元的

所下降，但在欧盟内部，由于播种面积和产量的增加，目前

低点，这是乌克兰入侵前很久的水平。尽管美国和乌克兰作

预计产量将达到2100万吨，增加150万吨。

物的不确定性已经导致价格有所回升(截至发稿时为6美元左

对于葵花籽来说，前景更加光明，再次以欧洲为首，收获

右)，但玉米价格与未来一年较为坚挺的小麦趋势有所不同，

量可能达到1150万吨，而去年因恶劣天气减少了930万吨。在

期货价格暗示明年年底前将达到5.20美元左右的低点。另一方

这个阶段，主要出口国俄罗斯和乌克兰的产量预计与去年相

面，巴黎玉米期货市场显示，欧盟玉米价格在明年之前将相

似，阿根廷的产量略低于去年。总的来说，世界产量应该在

对稳定，与目前的水平类似。但如前所述，在未来几个月北

240万吨左右，增加到5400万吨左右。

半球作物真正生长的时候，天气的可能性还没有展现出来。

总体而言，主要由于大豆产量巨大，预计世界粮食产量将 增长4.5%左右，远快于消费增长(+2.8%)，这可能会起到抑制

豆粕一段时间以来最便宜 供应前景的改善，已使豆粕价格降至一段时间以来的最低

价格的作用。 Translated by：河南工业大学 侯宁沛

75 | July 2023 - Milling and Grain

行业概况

克伯韦（Cablevey） 管线输送机 轻柔的输送方式 克伯韦输送机是一种利用管道和缆绳的输送机。

克伯韦的使命

他们以轻柔高效的输送技术赢得了全球声誉，该技术可

克伯韦致力于帮助食品加工商和生产商通过其封闭式管线输

保证易碎材料的完整性。克伯韦总部位于爱荷华州的

送机搬运易碎材料，其目标是提高盈利能力，提高工人和工

Oskaloosa。50多年来，克伯韦一直设计、制造和服务的封闭

厂安全，提高卫生水平，更有效的保护物料完整性，并节约

式管线输送机贩卖超过65个国家。

能源。克伯韦的输送系统清洁、快速，安装和维护成本效

在2021年，May River Capital收购了克伯韦。此次收购保持

益高。

了克伯韦已经确立的基本特征，同时扩大了他们在核心食 品和饮料行业的一级客户的测试、改进新产品的能力，如坚

设备优点

果、咖啡、早餐麦片、谷物和宠物食品。它还将业务范围扩

一些食品加工行业财富排行100强的品牌相信他们的输送技

大到其他易碎的散装物料输送领域，包括药品、粉末、塑

术可以轻柔地输送易碎物料。他们为其封闭式管线技术使用

料、颗粒等广泛的工业产品。

了20多项专利进行创新。克伯韦的物料搬运解决方案包括：

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76 | July 2023 - Milling and Grain

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源管理，资源包括人和地球。他们通过工程系统设计和商业

除了在全球超过65个国家的一些财富排行100强的食品加工

实践，有意识地努力提高社会可持续性。

公司运行的设备外，由于他们的服务和支持，克伯韦还拥有

克伯韦雇佣当地人，持续提供培训和教育，并支持当地企

非常强大的影响力。他们在世界各国的影响力部分源于他们

业，从杂货店到食品储藏室，从焊工到五金店。他们有意识

的全球售后市场/备件制造商代表的网络，以及安装监督和服

地努力提高自己的经营和制造场所绿化率。克伯韦通过更小

务支持。

的电机和更高效的能源率设计他们的设备来大幅减少所需的 电量。他们帮助公司将废物转化为商品，用输送机回收咖啡

Translated by： 正昌饲料机械有限公司 李蒙蒙

粉、果汁浆甚至饼干屑等产品，以便回收和再利用。

Milling and Grain - July 2023 | 79

CS 这家法国家族企业最初是一家乳制品 公司，目前在液体和蔬菜两个业务领域 雇佣了2000名员工。蔬菜经营区的两个

案例研究

生产点都有沙拉和芳香香草的包装。

掌握植物性 饮料的价值链

液体业务区的五个站点负责各种饮料和 液体食品的生产和包装。这些产品主 要作为商店品牌在该国主要连锁超市销 售，2021年为该公司创造了9.65亿欧元 的营业额。配备布勒设备的大豆厂所在

法国饮料生产商LSDH集团位于 Saint-Denis-de-l'Hôtel 新建的绿地大豆工厂现已全面运营。

该

的INOVé公司是该公司最近开放的创新 生态系统的一部分。

更可持续的价值链 工厂位于法国中部的 卢瓦雷省，采用了布 勒公司最先进的干加 工技术。该工厂是 Atelier INOVé公司的 一部分，这是LSDH 集团与Sofiprotéol公

司合作拥有的一个新的工业设施，Sofiprotéol公司是一 家致力于生产植物性饮料和开发当地农业原材料供应链 的投资公司。 LSDH集团的新大豆工厂采用了布勒公司的创新脉冲 储存和加工技术，布勒公司交付并调试了该工厂的干加 工部分。清洗和除湿工艺线的输出能力为每小时3吨， 而大豆储存能力为240吨。 LSDH集团项目经理Thibaud Bombart先生解释道：“与 一位熟悉该业务的合作伙伴合作，是非常令人放心的。 布勒在大豆去皮方面有着深厚的背景，并在加工大豆用 于植物性饮料方面有丰富的经验。我们知道，已经有生 产线和工厂配备了布勒的技术用于这类应用，因此，布 勒在这一领域的经验和专业知识是我们做出决定的关键 性因素。” 对于这一绿地工业设施，布勒提供了完整的清洁部 分，包括MTRB分离器、MTSC卸料器、SORTEX A光 学分选器、OTW流化床换热器、MHSA除湿机、MOZJ 阻尼器、几个吸风通道以及所有工艺辅助设备，如机械 输送机和气动管线等。 布勒集团销售经理Frederic Bobineau先生表示：“我们 很高兴能与LSDH集团一起参与这一创新之旅，将我们 的力量结合起来发展可持续的价值链，因为布勒在加工 豆类方面拥有多年的经验和坚实的专业知识。”“设计制 造的工厂是专门用于大豆加工的，然而，还有空间为其

Thibaud Bombart说，“INOVé公司不仅是一个工厂， 而且是一个实验中心”。在这家新工厂投资3200万欧元 的背后，是该公司希望成为法国植物饮料原料市场的主 要参与者。根据持久性市场研究最近的一项研究，全 球大豆饮料（牛奶）市场预计将以9.1%（复合年增长 率，CAGR）的速度增长，到2031年将达到118亿美元的 收入。研究显示，由于餐馆和咖啡馆消费者对植物乳的 需求越来越大，大豆、燕麦和杏仁饮料等植物饮料也受 到了食品服务提供商的青睐。 为应对这一日益增长的需求，LSDH集团一直优先考 虑与当地农民密切合作以供应农业原材料，支持当地社 区，并尽可能减少总体环境影响，因此，在整个价值链 （从田间到成品）中产生积极影响。 “我们已经与该地区的农民进行了许多试验，以实现大 豆和燕麦的本地生产，大米的试验更为复杂，”Bombart 先生解释说。“发展供应链，并能够控制从供应到成品的 整个供应链，对LSDH集团来说是很重要的，因为我们 与经销商合作，希望能够为经销商提供可用于其产品（ 如植物酸奶、冰淇淋和奶酪）的本地大豆成分。” Atelier INOVé公司的面积为9000平方米，于2023年1月 开始生产，目前拥有14人的团队。该厂的生产能力为每 年1亿升的植物饮料，并将生产用于食品工业的生果汁 和用于大规模分销的成品（新鲜果汁和长保质期果 汁）。Sofpotéol公司是一家支持农业工业和农业食品行 业发展和创新的金融公司，获得了新项目15%的少数股 权。 “我们现在已经安装了生产大豆的生产线，但我们不打 算就此止步。除了大豆，还有许多其他成分，如藜麦、 斯佩尔特小麦、荞麦、大麦和向日葵，都可以用于植物 性饮料，我们希望找到生产它们的最佳方式，特别是那 些高蛋白的饮料。为此，我们依靠布勒的专业知识和技

他原材料安装额外的加工线，如燕麦粉和燕麦片，我们

术向前发展，”Thibaud Bombart先生着眼于未来说道。

有技术。”未来的扩建符合LSDH集团的计划。

Translated by：江苏大学 张鹏鹏

80 | July 2023 - Milling and Grain

120.000 TONS

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INDUSTRY EVENTS 2023

12-13 SPACE 2023 Rennes, France https://uk.space.fr

July

5-7 Livestock Philippines 2023 Pasay City, Philippines www.livestockphilippines.com 6-8 VIV Turkey Instabul, Turkey www.vivturkey.com

20-22 Ildex Indonesia Jakarta, Indonesia https://ildexindonesia.merebo.com 2023

October 3-5 VICTAM LATAM São Paulo, Brazil https://victamlatam.com 3-5 Pet-Aqua Conference São Paulo, Brazil https://victamlatam.com

2023

November 1-3 Livestock Taiwan Taipei, Taiwan www.livestocktaiwan.com

Organized by Informa Markets Taiwan and co-organized by Council of Agriculture, Livestock Taiwan (LV) is an annual event that showcases the latest advancements and solutions in livestock technology and innovation from all around the world.

LV serves as a platform for companies, organizations, and government agencies to network, exchange ideas and explore business opportunities in the livestock sector in Taiwan as well as in Asia.

LV features a wide range of exhibitors, including feed, feed additive, animal health, farming equipment, smart livestock, etc. It also includes conference sessions and seminars on topics related to the latest trends, technologies, challenges, and opportunities in the livestock sector, with a focus on Asia.

8-9 JTIC 2023 Auxerre, France www.jtic.eu 12-15 IAOM MEA Cairo, Egypt www.iaom-mea.com

October 3-4, 2023 São Paulo Brazil Two half-day conferences for millers 26 – 28 Indo Livestock 2023 Surabaya, Indonesia https://indolivestock.com 2023

4-5 Grain & Milling Expo Salon International des Industries Céréalières http://expo.grainmillingexpo.ma

August 30 – 1 IAOM Eurasia Conference Istanbul, Turkey https://iaom-eurasia.info 31-2 Taiwan Smart Agriweek Taipei, Taiwan www.taiwanagriweek.com

2023

September 6-8 VIV Nanjing Nanjing, China www.vivchina.nl

12-18 Agritechnica 2023 Hannover, Germany www.agritechnica-asia.com 20-22 VIV MEA 2023 Abu Dhabi, U.A.E. www.vivmea.nl 19 Aquaculture Extrusion & Nutrition Conference Abu Dhabi, U.A.E. bit.ly/aenc23

5 FEED MILLING MAXIMISED Conference São Paulo, Brazil millingandgrain.com/event /feed-milling-maximised-2023

20 23

FEED MILLING

MAXIMISED

October 5th, 2023

A CONFERENCE FOR FEED MILLERS

São Paulo, Brazil

Aquaculture development and investment Aquafeed Extrusion and Nutrition Conference will be held at VIV MEA 2023. It is a one-day conference centred on the topics of the production and extrusion of aquatic feed along with the nutrition and farming for fish and shrimps. Covering a variety of topics within aquafeed, this conference will provide knowledge, solutions, and research for everyone in the aquaculture.

To sponsor please email: Tuti Tan – tutit@perendale.co.uk

11-13 Vietstock 2023 Ho Chi Minh City, Vietnam https://vietstock.org ☑ = Meet the Milling and Grain team at this event 82 | July 2023 - Milling and Grain

For more information on the conference please email: Shannon Parsons – shannonp@perendale.co.uk 29-01 Livestock Malaysia 2023 Kuala Lumpur, Malaysia www.livestockmalaysia.com

2023年国际谷物 大会

Keynote speaker- Miriam Morath, Knud Buhl, Sergey Feofilov

作者：《制粉与谷物》杂志社编辑Shannon Parsons

2023年国际谷物大会(IGC)于2023年6月12日至13日在英国 伦敦举行，主题为“在动荡的世界市场中实现进口商的粮食 安全”。这次会议是伦敦谷物周不可或缺的一部分，非常重 要，甚至得到了最受欢迎的英语新闻电视频道英国广播公 司的报道。 为期两天的活动由IGC和日本政府共同主办，包括13场会 议和5场边会。此外，他们还在第一天举行了鸡尾酒招待 会，由日本厨师准备的午餐中提供了与2023年5月在广岛 举行的七国集团峰会相同的午餐，并在第二天上午举行了 Glyphosate Renewal Grou公司主办的早餐活动。这为整个 会议提供了多种社交机会，因为这些社交时刻从未干扰会 议本身，因此每个人都有机会参加，而不会牺牲与旧联系 人重新联系或创建新联系人的机会。 IGC是一次成功的会议，涵盖了各种主题，包括全球观 点，并从各种不同角度表达了对该行业的理解。与会者的 主要反馈是，他们重视生产商和进口商之间的战略对话， 他们还表示，讨论框架有助于确定贸易在提高全球粮食系 统抵御力方面的作用。 350多名注册代表参加了IGC，他们来自60多个国家，目 的是如何确保粮食价格更加稳定，讨论乌克兰的黑海安全 通道以及欧洲干旱所面临困难。IGC提供的专门设计的应 84 | July 2023 - Milling and Grain

Randy Duckworth, Global Pulse Federation

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行业活动

86 | July 2023 - Milling and Grain

用程序为代表们提供了一种发送问题的简

圆桌会议是一次出席人数众多的会议，

洁方式。如果您参加了IGC，并希望获得

提供了有关农业、经济、技术和通信等各

这些文件和演示文稿的副本，您可以在

个部门的信息。讨论包括美国农业部对外

IGC应用程序上查看。

农业服务部Cynthia Guven、粮农组织农 产品经济司司长David Laborde、Elzandi

会议

Oosthuizen和NAEGA高级顾问、IGTC顾

IGC主席Florence Kaibi和议会外交部

问Tom Erikson的评论。讨论以对加强公私

副部长兼外交部长Kei Takagi宣布会议

合作的总结和最后想法结束：

开幕。在他们之后，第一天的主持人是

• 分享共同目标

Magnus Communications公司的董事总

• 找到一种强有力的沟通方法，帮助克服

经理Juliette Foster和首席执行官Philip

语言障碍。

Hampsheir。第一天与会者探索了在贸易

• 部门任务的透明度和清晰度

数字化、金融工具、粮食安全、生产力

• 公共和私人利益相关者应重视投资，因

和可持续性方面更好地支持进口国的可用 工具。 继第一天的成功之后，第二天的重点是

Daniele Siqueira of AgRural

为投资至关重要。 • 农民需要大声说出自己的想法——让人 们倾听农民的需求和愿望。

粮食行业的特定主题，如豆类、玉米、大 豆、大米等。每届会议都涵盖了金融、气

Jennifer Crall事后提到，“我们进行这些

候、进出口和市场等各个领域，并由各自

讨论是为了提出不会扰乱行业的想法。”

的主讲人主持每届会议。专题介绍强调了

在这次会议上讨论了有价值的话题，Crall

未来几年需要重点关注的不同关键领域。

的说法是正确的，如果没有我们进行的讨

Top-left/ John Cunningham, Emilce Terré, bottom left/ Cesar Castro-Alves, Miriam Morath, Knud Buhl, Sergey Feofiliv

论，行业工作可能不会像现在这样联系紧

IGTC与拜耳圆桌会议

密、全面或发展。

第二天，IGC和拜耳共同主办了一次边 会，其中包括一个名为“农业手段创新促

明年

进粮食安全和全球贸易”的小组/圆桌会

IGC2023是一场令人惊叹的盛会，IGC

议。拜耳作物科学合作伙伴关系全球负责

2024已经宣布，它将于明年6月11日至12

人Jennifer Crall和IGTC总裁Gary C Martin

日在英国伦敦举行。把日期留到明年，

主持了小组讨论。他们介绍了接下来一个

因为《制粉与谷物》杂志希望在那里见

小时的主题，首先是粮农组织首席经济

到你。

学家Maximo Torero关于“粮食供应链的创 新和弹性”的录音，然后是拜耳作物科学

Translated by：中南大学 肖力

作物技术主管Elzandi Oostuizen的案例研 究，最后是圆桌讨论和Martin的闭幕词。

Marco Baldoli, Eszter Somogyi, Amit Trikha, Filippo Roda, Peter Clubb

Milling and Grain - July 2023 | 87

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Milling and Grain - July 2023 | 89

行业活动

今年从6月13日到14日举行了一年一度的谷物活动， 《制粉与谷物》杂志社有幸参加。展览在诺丁汉的托 雷斯比庄园举行，那是一个特别阳光明媚的星期。

3 2 20

谷物展是英国主要的农业盛会，是农民和农业公司的必去之

会议，探讨农民从自然资本中获得收入的不同方式。赫特福

处。它涉及该行业不同的个人和公司，并为与会者提供了一

德郡希钦市的伊斯特哈尔农场管理合伙人Fergus Lyon教授

个平台，对农业的未来进行关键的讨论。

说：”与市场接触的方式有很多种，如直接与买家接触，通过

超过400家参展商、赞助商和演示者参加了谷物展，提供最

集成商或农场集群接触。”

新的产品、建议和信息。它为参观者提供从种子到喷雾器，

他建议充分利用各种市场，从短期选择，如覆盖种植以改

从作物品种到种植设备，从肥料到资金的完整一站式服务。

善水质和自然友好型作物的溢价，到生物多样性净收益或植

这次活动为农民和农学家带来了尖端的研究和开发、新机

树的长期合同。“不确定性在某些领域（如碳交易）阻碍了我

械和基本知识，以解决未来的可耕地农业问题。讨论涉及新

们的发展，但科学正变得越来越强大，合同也越来越清晰，

的创新和技术、土地利润、工作机械和农业的未来。

所以一旦我们证明自己可以实现净零排放，我们就会更有信 心出售碳。”

研讨会

Alison Rickett女士也认为，与单打独斗相比，合作能带来更

为期两天的活动为农民和农业公司提供了许多互动的机

多的好处。她为农民群体与大型投资者牵线搭桥，通过景观

会，并设有知识交流研讨会、农艺区和农业设备的工作演

企业网络(LENS)提供环境效益。预计到2023年，英格兰东部

示，为每个人提供了丰富的材料。

集群将在超过10万公顷的土地上产生400万英镑的收益，而

这次知识交流研讨会的主题是“你与更好的企业的联系”，

坎布里亚郡的网络所带来的收益是单独实现的6倍。合作是

数百名农民和专家分享了他们最新的研究、建议和经验，以

实现LENS的唯一途径。

帮助采取可持续发展措施，提高盈利能力。

其他会议探讨的主题包括净零和气候变化、土壤健康、再

该研讨会的开幕会是一个关于私人资助的环境激励机制的

生农业和公共资助的环境激励措施。在为期两天活动的最后 一场会议上，七位创新者就最新的思维和技术进行了快速的

Chris Jackson, Internal Sales Manager of Guttridge with Roger Gilbert

演讲。其中包括下一代自主无人机、机器人和甲烷拖拉机， 以及在传粉媒介监测、基因编辑和糖信号方面的新研究，以 提高小麦产量。 赫特福德郡罗素史密斯农场的Robert Smith先生，在解释他 为确保企业在不断变化的气候中可持续发展所采取的措施时 说：“科学将在我们如何实现净零排放方面发挥重要作用，为 了一个安全的未来，我们自己生产更多的粮食比以往任何时 候都更重要。

展览 农业区为参展商提供了展示和出售他们地块的机会，展示 了各种各样的小麦、大麦和燕麦。 90 | July 2023 - Milling and Grain

Roger Gilbert of Milling and Grain with Peter Marriott, General Manager at Satake Europe Ltd.

Saurabh Malhotra with the Bühler team at the Cereals event exhibiting SORTEX H SpectraVision.

Simon Shaw, Industrial Product Manager of Alvan Blanch Development Company Ltd at the Cereals event

布勒的产品经理Saurabh Malhotra先生向我们展示

他是如何从中受益的。

了“SORTEX H Spectra Vision”，以及他们的技术如何对小麦

我们还与佐竹公司的总经理Peter J. marriott先生进行了交

中的麦角污染进行分类。

谈，他在展台上展示了光学色选机的功能。

Alvan Blanch公司在展会上展示了他们的烘干机。《制粉与

明年的活动将于2024年6月11日至12日在纽纳姆农场的拜格

谷物》杂志社采访了Alvan blanch公司的工业项目经理Simon

Shaw先生，他谈到了他们的工作—主要是干燥机—以及他们

雷森林举行，我们将在那里见到你!

Translatedby：河南工业大学 孙智聪

的设备如何有效地干燥任何可用的作物和材料。 Guttridge公司的内部销售经理Chris Informa_LV23_MG_W19¡ÑH13.2cm_ol.pdf 1 2023/5/15 上午Jackson先生谈到了，他 09:44:47 之前在《制粉与谷物》杂志社的在线制粉学校的经历，以及

所有这些采访都将在我们的MAGTV频道播出 https://millingandgrain. com/category/mag-tv/

Milling and Grain - July 2023 | 91

行业活动

人工智能的未来在这里 2023年中国粮食工业协会稻米分会第二次专家委员会会议 作者：中国，河南工业大学，武文斌 随着中国城乡居民生活水平从“吃得饱”向“吃得好”的转变，

安徽省美亚科技有限公司致力于为大米加工业提供智能化、

中国粮食加工行业的需求向生产规模化和产品标准化的方向

数字化的生产解决方案。通过人机与实物的全面互联，可以

发展。粮食加工市场规模不断扩大，使得粮食加工设备市场

实现智能化生产、网络化协作、个性化定制和服务延伸的新

的竞争更加激烈。智能化粮食加工设备已逐渐成为相关企业

生产模式。用数据表达-管理-决策来帮助工业企业实现从自

的战略高地，智能化设备对水稻产业发展的意义也成为热

动化、信息化、数字化到智能化的跨越，向更高效的设备监

点。2023年4月21日，中国粮食工业协会水稻分会第二届专家

控管理、过程质量控制、全面的数据分析和决策过渡，大大

委员会的第一次会议在安徽省六安市举行，会议主题是“智能

提高工业应用的运营效率。

未来已经到来”。相关行业的专家和企业家在会议期间就该主

安徽省永成电子机械科技有限公司主要从事计量称重、自动

题进行了深入交流。

包装机组、二次包装、机器人码垛运输等自动化设备的研发

大米，是中国最大的粮食作物，在保障粮食安全方面发挥着

和制造。安徽永成电子机械技术有限公司副董事长徐传生表

重要作用。近年来，随着中国装备制造业的发展，大米加工

示：本公司立足于国内外农副产品自动化包装加工领域，是

设备也取得了显著的进步，进口设备的替代率大大提高，同

国内稻米加工行业无人化包装的开拓者。永成公司专注于机

时也打造出了一张中国制造的“名片”。下一步，中粮大米分

电一体化技术创新，致力于提供包装自动化的整体解决方

公司将努力发挥政府、行业和企业直接沟通的桥梁作用，为

案，并出色地完成了中国第一条全自动大米包装线的设计、

大米行业的相关政策建言献策，参与相关行业标准的制定。

生产、销售、安装等服务，推动整个食品加工行业向自动化

将各种材料质量指标和所有设备的运行条件转换为数字信

和智能化迈进。

号，通过在线检测进行测量、传输和处理。本次会议提出了

与会专家和企业家在交流环节指出，随着消费模式的升级，

大米加工生产管理数字化、信息化、智能化的内涵、争论和

小米包装越来越受消费者欢迎，未来可能成为市场发展趋

实现的总体构想。碾米机是大米加工生产线的关键设备，决

势。大米的小包装有利于即食，避免不必要的浪费。同时，

定着生产线的生产率和功耗。如何减少碾米过程中的“压碎”

大米采用真空包装和充氮技术包装，方便储存、运输和保

率，提高整米率，一直是粮食设备研究的重要课题。武汉中

存，也让消费者吃得更安全、更新鲜。希望永成电子机械科

机星粮食机械有限公司负责人介绍，该公司新一代智能碾米

技有限公司继续深耕产业，为大米包装产业高质量发展贡献

机采用模糊逻辑控制、迭代学习控制、分级研磨控制等技

力量。

术，对大米进行分析和加工。

94 | July 2023 - Milling and Grain

Translated by：河南工业大学 黄奇鹏

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insights 恰当的营养 恰当的营养是确保牲畜、宠物和水生动物健康的重要因素。

饲料对动物健康的影响

动物饲料中必需营养元素的平衡对动物的生长发育至关重

动物饲料的质量会对牲畜、宠物和水生动物的健康产生重

要，也有助于预防疾病和其他健康问题。

大影响。劣质饲料会产生一系列健康问题，包括消化问题、 体重减轻和免疫力下降。在某些情况下，劣质饲料甚至会导

动物营养的基础

致疾病在牛群或羊群中传播。

若要了解动物饲料的重要性，首先需要了解动物营养的基

为了确保动物的健康，农民和宠物主人必须提供平衡且适

本知识。与人类一样，动物在饮食中需要各种必需的营养元

合动物特定需求的高质量饲料。根据年龄、体重等其他因

素来支持它们的生长和发育。这些营养元素包括：

素，不同的动物有不同的营养需求。

- 蛋白质：构建和修复组织以及产生酶和激素所必需的； - 碳水化合物：动物身体的能量来源；

饲料科学的进展

- 脂肪：也是能量来源，对某些维生素的吸收很重要；

饲料科学的进展正在帮助农民和宠物主人提高饲料质量，

- 维生素：对各种身体功能至关重要，包括生长、新陈代谢

并为他们的动物更健康。例如，在动物饲料中使用益生菌、

和免疫力； - 矿物质：对强壮的骨骼和牙齿以及各种身体功能至关重 要； - 水：对水合作用和各种身体功能至关重要。

益生元和酶有助于改善对营养物质的消化和吸收，从而为牲 畜、宠物和水生动物更健康。 益生菌是一种活的微生物，可以帮助改善动物消化系统中 的细菌平衡。通过促进肠道中的健康细菌，益生菌可以改善 消化和营养吸收，从而改善整体健康。另一方面，益生元是

这些基本营养元素的正确平衡对牲畜、宠物和水生动物的

不易消化的纤维，可以促进肠道中有益细菌的生长。酶是蛋

健康至关重要。如果动物得不到恰当的营养平衡，可能会因

白质。

营养不良而导致一系列健康问题，包括发育迟缓、免疫系统

有助于将复杂的营养物质分解成更小、更容易消化的成

减弱，甚至死亡。

分。饲料科学的另一个进步领域是使用替代蛋白质来源。传

VICTAM insights - July 2023 | 96

GEPRO 访谈

GEPRO是一家专注于营养和饲料质量的公司。GEPRO专门为动物食品行业（宠物食品和水产饲料）、生物燃料行 业开发、制造和销售高质量的家禽蛋白质和脂肪。该公司的总部和主要生产基地位于紧邻德国最大的家禽生产和 加工厂的Diepholz, Lower Saxony。除了位于Diepholz的总部外，GEPRO在世界各地还有其他服务点，以确保提供 更好的服务。

近年来，您在该行业看到的最关键的技术 发展是什么？ 在其50年的运营过程中，GEPRO经历了许多 发展，因此成为一家可靠且成功的行业参与 者，能够直面挑战并使用创新解决方案克服挑 战。我们的目标是始终掌握市场脉搏，及时落 实客户的要求。技术驱动的饲养系统可以改善 动物的整体健康，并得到更具体的数据，这可 以被视为主要的技术发展。

您对宠物食品和水产养殖业的发展有何看 法？你如何应对水产养殖的新趋势？

们能够保证我们和客户获得数量可靠、质量始终如一的

宠物食品和水产养殖业的转型需要不断的创

高质量原材料。与大豆或棕榈产品相比，我们提供可持

新。GEPRO的定期培训课程可以让大家随时了解最新

续的产品，我们对未来持积极态度。

趋势。我们利用家禽行业最好的屠宰场副产品开发和生 产最高质量的产品。我们在这里只处理来自家禽的第三

你能告诉我们更多关于你的创新或技术吗？

类屠宰场副产品。在这样做的过程中，我们一直依靠尖

EPRO的最新创新和技术包括水解蛋白、更高效的技

端技术和生产工艺（如喷雾干燥、湿法渲染工艺）来达

术，如技术驱动的饲养系统和再生能源供应。

到最高的质量标准；得益于我们几十年的采购战略，我

统上，动物饲料主要由大豆和其他谷物制成。然而，随

元素的正确平衡对健康动物的生长发育至关重要，饲料

着对动物蛋白质的需求持续增长，寻找可持续、更环保

科学的进步正在帮助农民和宠物主人提高饲料质量，为

的蛋白质替代品的压力越来越大。

动物带来更好的健康结果。

总之，高质量的蛋白质、脂肪和维生素在确保牲畜、宠 物和水生动物的健康发挥着至关重要的作用。基本营养

Translated by：河南工业大学 黄奇鹏

VICTAM insights - July 2023 | 97

市場 What is The Market Place The Market Place is a collaboration between Milling and Grain magazine and our sister titles, The International Milling Directory and The Global Miller.

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Amino acids Evonik Operations GmbH +49 6181 59 12437 www.evonik.com/animal-nutrition PROFILE: mymag.info/e/598

Bagging systems Behn + Bates +49 251 9796 252 www.behnbates.com PROFILE: mymag.info/e/1143 Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 FAWEMA +49 2263 716-0 www.fawema.com PROFILE: mymag.info/e/1577 Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net PROFILE: mymag.info/e/1173 Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com PROFILE: mymag.info/e/791 Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFILE: mymag.info/e/1031

Bakery improvers Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr PROFILE: mymag.info/e/582 ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr PROFILE: mymag.info/e/596

Bucket elevators CESCO +49 7531 122860 https://cesco-group.com PROFILE:

myMAG links myMAG links are shortened hyperlinks that will take you directly to content when typed into a browser

Bulk storage AGI www.aggrowth.com PROFILE: mymag.info/e/575 Behlen +1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com PROFILE: mymag.info/e/583 Brock +1 866 658 4191 www.brockgrain.com PROFILE: mymag.info/e/587 Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 Ozpolat Makina Gida +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr PROFILE: mymag.info/e/635 Silo Construction & Engineering +32 51723128 www.sce.be PROFILE: mymag.info/e/1085 Symaga +34 926640475 www.symaga.com PROFILE: mymag.info/e/654 The Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com PROFILE: mymag.info/e/597 TSC Silos +31 543 473979 www.tsc-silos.com PROFILE: mymag.info/e/656 Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/e/662

Cereal and pulse conditioning Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588

Friedrich Electronic +49 6406 923350 www.friedrich-electronic.de PROFILE: mymag.info/e/588 Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com PROFILE: mymag.info/e/664 vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PROFILE: mymag.info/e/663

Colour sorters Bühler A G +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 Cimbria Srl +39 0542 361423 www.cimbria.com PROFILE: mymag.info/e/592 Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net PROFILE: mymag.info/e/1173 Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com PROFILE: mymag.info/e/645

Business Services Bourne Recruitment +44 161 262 1069 www.bournerecruitment.co.uk

Computer software Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com PROFILE: mymag.info/e/615 Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/e/662

Elevator & conveyor components

VAV Conveyor Components & Solutions +31 7140 23701 www.vav-nl.com PROFILE: mymag.info/e/1042

4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com PROFILE: mymag.info/e/418 Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588

Coolers & driers Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588

Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFILE: mymag.info/e/608

Consergra s.l +34 938 772207 www.consergra.com PROFILE: mymag.info/e/1343

Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com PROFILE: mymag.info/e/658

FrigorTec GmbH +49 7520 91482-0 www.frigortec.com PROFILE: mymag.info/e/604

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/e/669

FAMSUN +86 85828888 www.famsungroup.com PROFILE: mymag.info/e/600

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/e/662

Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com PROFILE: mymag.info/e/666 Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/e/662 Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFILE: mymag.info/e/668

VAV Conveyor Components & Solutions +31 7140 23701 www.vav-nl.com PROFILE: mymag.info/e/1042

Enzymes Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr PROFILE: mymag.info/e/582

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/e/669

ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr PROFILE: mymag.info/e/596

Dosing

PLP +39 05 23 89 16 29 www.plp-systems.com PROFILE: mymag.info/e/700

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 Friedrich Electronic +49 6406 923350 www.friedrich-electronic.de PROFILE: mymag.info/e/588 Tietjen Verfahrenstechnik GmbH +49 4106 6333 0 www.tietjen-original.com PROFILE: Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/e/662

Elevator buckets 4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com PROFILE: mymag.info/e/418 CESCO +49 7531 122860 https://cesco-group.com PROFILE: Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com PROFILE: mymag.info/e/658

Extruders Almex +31 575 572666 www.almex.nl PROFILE: mymag.info/e/570 Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com PROFILE: mymag.info/e/666 Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFILE: mymag.info/e/668 Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/e/669

Feed nutrition Anpario +44 1909 537 380 www.anpario.com PROFILE: mymag.info/e/1097

VAV Conveyor Components & Solutions +31 7140 23701 www.vav-nl.com PROFILE: mymag.info/e/1042

dsm-firmenich +44 1452 306129 www.dsm.com/anh PROFILE: mymag.info/e/1584

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/e/669

Evonik Operations GmbH +49 6181 59 12437 www.evonik.com/animal-nutrition PROFILE: mymag.info/e/598

Romer Labs Division Holding GmbH +43 2782 803 0 www.romerlabs.com PROFILE: mymag.info/e/1098 The Anderson Inc +1 419-897-6758 www.andersonsgrain.com PROFILE: mymag.info/e/1144

Feed milling ALAPALA Feed Tech +90 212 465 60 40 https://alapala.com /en/feed-mill-machinery PROFILE: Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 CESCO +49 7531 122860 https://cesco-group.com PROFILE: milltech +90 332 5021300 www.milltech.com.tr PROFILE: mymag.info/e/1585 Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PROFILE: mymag.info/e/595 FAMSUN +86 85828888 www.famsungroup.com PROFILE: mymag.info/e/600 Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PROFILE: mymag.info/e/737 PLP +39 05 23 89 16 29 www.plp-systems.com PROFILE: mymag.info/e/700 Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br PROFILE: mymag.info/e/1145 Tietjen Verfahrenstechnik GmbH +49 4106 6333 0 www.tietjen-original.com PROFILE: Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/e/662 VAV Conveyor Components & Solutions +31 7140 23701 www.vav-nl.com PROFILE: mymag.info/e/1042 vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PROFILE: mymag.info/e/663 Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFILE: mymag.info/e/668 Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com PROFILE: mymag.info/e/672 Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFILE: mymag.info/e/1031

99 | July 2023 - Milling and Grain

市場

Conveyor Chains

Feed Mill Automation ALAPALA Feed Tech +90 212 465 60 40 https://alapala.com/en/ feed-mill-machinery PROFILE: Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/e/662

Flour Improvers Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr PROFILE: mymag.info/e/582

Flour milling Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFILE: mymag.info/e/608 Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net PROFILE: mymag.info/e/1173 milltech +90 332 5021300 www.milltech.com.tr PROFILE: mymag.info/e/1585

Grain handling systems Behlen +1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com PROFILE: mymag.info/e/583 Brock +1 866 658 4191 www.brockgrain.com PROFILE: mymag.info/e/587 Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 CESCO +49 7531 122860 https://cesco-group.com PROFILE: Cimbria A/S +45 96 17 90 00 www.cimbria.com PROFILE: mymag.info/e/592 Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFILE: mymag.info/e/608 Ozpolat Makina Gida +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr PROFILE: mymag.info/e/635 Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br PROFILE: mymag.info/e/1145 Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com PROFILE: mymag.info/e/654 Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com PROFILE: mymag.info/e/658

100 | July 2023 - Milling and Grain

The Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com PROFILE: mymag.info/e/597

Tekpro +44 1692 403403 www.tekpro.com PROFILE: mymag.info/e/660

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/e/669

Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br PROFILE: mymag.info/e/671

Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br PROFILE: mymag.info/e/671

Loading/un-loading equipment

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFILE: mymag.info/e/1031

Hammermills Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com PROFILE: mymag.info/e/568 ALAPALA Feed Tech +90 212 465 60 40 https://alapala.com/en/ feed-mill-machinery PROFILE: Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PROFILE: mymag.info/e/595 Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PROFILE: mymag.info/e/737 Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr PROFILE: mymag.info/e/649 Tanis Machine Technologies +90 (342) 337 22 22 www.tanis.com.tr/en PROFILE: Tietjen Verfahrenstechnik GmbH +49 4106 6333 0 www.tietjen-original.com PROFILE: Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/e/662 Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFILE: mymag.info/e/668 Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/e/669 Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng PROFILE: mymag.info/e/672

Laboratory equipment Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr PROFILE: mymag.info/e/582 Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr PROFILE: mymag.info/e/596

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PROFILE: mymag.info/e/595 Neuero Industrietechnik +49 5422 95030 www.neuero.de PROFILE: mymag.info/e/627 Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/e/662 Vigan Engineering +32 67 89 50 41 www.vigan.com PROFILE: mymag.info/e/665

Mill design & installation Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com PROFILE: mymag.info/e/568 Alapros +39 049 099 0 383 www.alapros.com PROFILE: Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFILE: mymag.info/e/608 IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com PROFILE: mymag.info/e/613 Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com PROFILE: mymag.info/e/632 Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PROFILE: mymag.info/e/737 Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br PROFILE: mymag.info/e/1145 Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com PROFILE: mymag.info/e/645 Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr PROFILE: mymag.info/e/649 Silo Construction & Engineering +32 51723128 www.sce.be PROFILE: mymag.info/e/1085

Tanis Machine Technologies +90 (342) 337 22 22 www.tanis.com.tr/en PROFILE: Tietjen Verfahrenstechnik GmbH +49 4106 6333 0 www.tietjen-original.com PROFILE: Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/e/662

Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com PROFILE: mymag.info/e/791

Pelleting Technology Netherlands (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl PROFILE: mymag.info/e/639 Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/e/662

Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com PROFILE: mymag.info/e/332

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/e/669

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com PROFILE: mymag.info/e/664

Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com PROFILE: mymag.info/e/791

Rolls Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com PROFILE: mymag.info/e/605 Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com PROFILE: mymag.info/e/791

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588

Friedrich Electronic +49 6406 923350 www.friedrich-electronic.de PROFILE: mymag.info/e/588

Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net PROFILE: mymag.info/e/1173

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFILE: mymag.info/e/668

ALAPALA Feed Tech +90 212 465 60 40 https://alapala.com/en/ feed-mill-machinery PROFILE:

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588

FAWEMA +49 22 63 716 0 www.fawema.com PROFILE: mymag.info/e/1577

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/e/662

Pellet press

Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr PROFILE: mymag.info/e/582

Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PROFILE: mymag.info/e/595

Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PROFILE: mymag.info/e/737

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFILE: mymag.info/e/1031

Moisture measurement

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588

Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com PROFILE: mymag.info/e/615

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588

Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br PROFILE: mymag.info/e/671

Packaging

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/e/669

Behn + Bates +49 251 9796 252 www.behnbates.com PROFILE: mymag.info/e/1143

Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com PROFILE: mymag.info/e/332

Vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PROFILE: mymag.info/e/663

Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFILE: mymag.info/e/608

Palletisers

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/e/669

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFILE: mymag.info/e/1031

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFILE: mymag.info/e/668

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFILE: mymag.info/e/668

Plant Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br PROFILE: mymag.info/e/1145 Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/e/669 Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng PROFILE: mymag.info/e/672

Process control Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588

Yenar +90 332 2391073 www.yenar.com.tr PROFILE: mymag.info/e/670

Roller mills Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com PROFILE: mymag.info/e/568 Alapros +39 049 099 0 383 www.alapros.com PROFILE: Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 milltech +90 332 5021300 www.milltech.com.tr PROFILE: mymag.info/e/1585 IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com PROFILE: mymag.info/e/754 Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFILE: mymag.info/e/608 Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com PROFILE: mymag.info/e/632 Pelleting Technology Netherlands (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl PROFILE: mymag.info/e/639 Pingle +86 311 88268111 www.plflourmill.com PROFILE: mymag.info/e/642

Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br PROFILE: mymag.info/e/1145

Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr PROFILE: mymag.info/e/649

Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr PROFILE: mymag.info/e/649

Tanis Machine Technologies +90 (342) 337 22 22 www.tanis.com.tr/en PROFILE:

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/e/669

Zaccaria +1 5519 34045715 www.zaccaria.com.br PROFILE: mymag.info/e/671

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFILE: mymag.info/e/1031

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFILE: mymag.info/e/1031

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/e/662

Temperature monitoring Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com PROFILE: mymag.info/e/615 vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PROFILE: mymag.info/e/663

Silos

Roll fluting Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com PROFILE: mymag.info/e/605 Yenar +90 332 2391073 www.yenar.com.tr PROFILE: mymag.info/e/670

Reclaim system Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com PROFILE: mymag.info/e/664

Scalling Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588

Sifters Alapros +39 049 099 0 383 www.alapros.com PROFILE: Brock +1 866 658 4191 www.brockgrain.com PROFILE: mymag.info/e/587 Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PROFILE: mymag.info/e/595 Filip GmbH +49 5241 29330 www.filip-gmbh.com PROFILE: mymag.info/e/1588 Gazel +90 364 2549630 www.gazelmakina.com PROFILE: mymag.info/e/607 Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFILE: mymag.info/e/608 Sefar AG +41 898 57 00 www.sefar.com PROFILE: mymag.info/e/648

102 | July 2023 - Milling and Grain

AGI www.aggrowth.com PROFILE: mymag.info/e/575

Training Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588

Altinbiliek +90 222 236 13 99 www.abms.com.tr PROFILE: mymag.info/e/571

IAOM +1 913 338 3377 www.iaom.info

Behlen +1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com PROFILE: mymag.info/e/583

IFF +495307 92220 www.iff-braunschweig.de

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588

Kansas State University +1 785 532 6161 www.grains.k-state.edu

CESCO +49 7531 122860 https://cesco-group.com PROFILE:

OMS +441242 267700 www.onlinemillingschool.com PROFILE: mymag.info/e/1589 Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com PROFILE: mymag.info/e/632

A/S Cimbria +45 9617 9000 www.cimbria.com PROFILE: mymag.info/e/592 CSI +90 322 394 54 60 www.cukurovasilo.com PROFILE: mymag.info/e/590 The Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com PROFILE: mymag.info/e/597 MySilo +90 382 266 22 45 www.mysilo.com PROFILE: mymag.info/e/622 Obial +90 382 2662120 www.obial.com.tr PROFILE: mymag.info/e/631 Ozpolat Makina Gida +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr PROFILE: mymag.info/e/635 Silo Construction & Engineering +32 51723128 www.sce.be PROFILE: mymag.info/e/1085 Simeza +34 976 126 060 www.simeza.com PROFILE: mymag.info/e/1085 Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com PROFILE: mymag.info/e/654 Top Silo Constructions (TSC) +31 543 473 979 www.tsc-silos.com PROFILE: mymag.info/e/656

UK Flour Millers +44 2074 932521 www.ukflourmillers.org PROFILE: mymag.info/e/1590

Vibrators Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com PROFILE: mymag.info/e/664

Weighing equipment Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 Friedrich Electronic +49 6406 923350 www.friedrich-electronic.de PROFILE: mymag.info/e/588 PLP +39 05 23 89 16 29 www.plp-systems.com PROFILE: mymag.info/e/700 Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/e/662 Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com PROFILE: mymag.info/e/664 vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PROFILE: mymag.info/e/663

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访谈

土耳其Ortas Değirmen公司的联合创始人Bahattin Taşkın

Ortas Değirmen公司的联合创始人Bahattin Taşkın于1959年出生于埃尔祖鲁姆阿拉卡村。他14 岁开始工作，成为一名助理牧羊人。之后，他又做过制粉师傅和制图师，并在面粉厂的每个部门 都工作过。1992年，他加入了刚刚成立的家族企业Taşkınlar面粉厂。1996年，他与合伙人易卜 拉欣·奥尔罕（İbrahim Orhan）创立了ORTAŞ Değirmen Makinalari，并开始生产磨粉机。自 1996年以来，ORTAŞ Değirmen一直是该行业的领先制造商之一。

您在该行业拥有丰富的经验。您是如何开始对制粉行业

是什么让Ortaş Değirmencilik与众不同？

产生兴趣的？

我们所有的产品都具有在该领域脱颖而出的技术和质量。我们

我从14岁开始我的商业生活，担任牧羊人的助手并以此来养

与其他制造商最大的区别和特点是开发各种能力的交钥匙工

活我的父亲，因此我也无法继续接受教育。1976年，为了让

程，并通过我们的产品为客户提供最佳解决方案。

父亲和家人的生活更轻松，我决定去伊兹密尔。在伊兹密尔呆 了几天后，我辗转来到了科尼亚。我在制粉行业的第一次经

您是国外市场的主要产品供应商。您与多少个国家进行

历始于在Çınarlar面粉厂的建设工作。我已故的苏莱曼叔叔注

过合作？

意到了我的才华，并让我留在面粉厂实习。1978年，面粉厂

通过我们研发人员的研究与开发，我们的产品出口率为95%，

投入运营。我在面粉厂的各个部门工作多年，积累了面粉厂

处于世界领先。此外，我们在乌克兰奥尔塔什建设有面粉厂和

建设、面粉生产和制图的工作经验，这是制粉中最关键的一

备件销售库，在哈萨克斯坦奥尔塔斯、巴基斯坦奥尔塔斯和乌

点。1986年，我开始在代尼兹利的卡拉库特面粉厂担任制粉师

兹别克斯坦有磨粉机备件销售公司。目前我们在40多个国家/

傅，一直干到1992年。1992年，当我的家人决定进入面粉行

地区拥有数百个参考案例，以最实惠的价格为客户提供最有效

业时，我回到了科尼亚。我们的家族企业Taşkınlar面粉厂发展

的机会。我们营业额的95%来自国外市场。

的每个阶段，我都参与其中。1996年，我们与我的合伙人易 卜拉欣·奥尔罕（İbrahim Orhan）成立了ORTAŞ Değirmen

您能告诉我们一些关于您最新的创新和成就吗？

Makinalari。我们从刚开始的生产面粉到如今开始生产磨粉

事实上，我们一直在不断开发和改进我们的产品和技术。通过

机，已经合作了8年之久。之后，我继续我的商业生活，掌管

这种方式，我们时时都在提供更好、更高效的产品和服务。我

ORTAŞ DEĞİRMEN并继续为制粉行业提供优质的服务。

们提供7天24小时全天候技术支持和备件支持。除了我们计划 今年完成并于明年投入使用的研究院外，我们同时还在建设一

您能简要介绍一下Ortaş Değirmencilik吗？

个日产能为200吨的面粉厂。该项目落地后，我们的客户将能

自1996年成立以来，Ortaş Değirmen Makinaları凭借其技

亲眼看到并了解他们想要从我们这里购买什么。我们的研究院

术和经验丰富的员工生产有竞争力的产品，成为一家可靠的公

将是测试机器性能以及工程变更对最终产品影响的第一现场，

司。根据质量管理程序，Ortaş Değirmen不断推陈出新，检

这样的创新非常有前景。

查并精心处理研发，机械生产，运输等各个项目的细节。它以 标准化的生产，质量，耐用性和售后服务完成了各种项目。

104 | July 2023 - Milling and Grain

Translated by：河南工业大学 吕少杰

Milling and Grain - July 2023 | 105

人物 行业主要人员 Hamlet Protein美国团队的实力增强

H

amlet Protein（丹麦哈姆雷特蛋白）是一家全球领先的幼兽营养专用配料

公司，宣布在美国招聘两名销售经理。Kurt Wolff和Tim Maas将加入位于 俄亥俄州芬德利的商业技术团队，Hamlet Protein将继续为希望通过早期 营养提高动物性能的客户提供一流的营养支持。

Kurt Wolf毕业于俄亥俄州立大学，拥有丰富的商业技术经验和网络技术，曾与

Alltech、Dostofarm和Topings等著名公司合作。Wolf先生还曾在Shadow-W Holsteins 担任农场经理，他非常了解均衡饮食对提高动物生长发育的重要性。 美国海军陆战队老兵Tim Maas在爱荷华州和南达科他州拥有丰富的养猪场经验。 在从事农业工作后，加入了位于新罕布什尔顿的普瑞纳动物营养销售团队。他对 生猪生产的深刻理解将成为Hamlet Protein团队的一笔财富。

Luciana Pellegrino当选世界包装组织2024-2026年主席

巴

西包装协会董事总经理Luciana Pellegrino当选为该组织主席。她将

于2023年11月25日就任。在此之前，来自澳大利亚的Pierre Pienaar 将继续担任WPO主席。Pierre Pienaar解释道：“根据WPO章程，过 去的主席和当选的主席有时间合作，直到最后过渡交接。”。

Luciana Pellegrino自1996年受邀在美国布莱斯公司工作以来，一直致力于包装

行业，她是第一位担任世界包装组织主席的女性。Pellegrino女士毕业于工商管理 专业，专攻环境科学，担任巴西最重要的包装协会和拉丁美洲主要包装协会之一 （ABRE–巴西包装协会）的董事总经理超过26年。她还拥有20多年的WPO工作经 验。她最近在WPO的任务是担任市场营销高级副总裁，该职位将持续到2023年 11月。

Haiko Zuidhoff将于2023年10月1日 被任命为Orffa首席执行官

H

aiko Zuidhoff在亚洲工作了25年，并于2022年搬回荷兰。他最近担任

IMCD亚洲区总裁，负责监督IMCD的长期战略发展。在IMCD工作之

前，他曾在Trouw Nutrition Nutreco和Corbion担任过各种高级领导职务。 他的知识和专业知识将有助于Orffa的战略和愿景，成为当今和未来全球

动物饲养的优质合作伙伴。 Haiko Zuidhoff将驻扎在位于荷兰布雷达的总部Orffa。

Ottevanger Milling Engineers宣布任命新任总经理

凭

借令人印象深刻的国际行业职业生涯，Ard Zweep在

Forbo、Marel、JBT和Hotraco等知名公司建立了深厚的人脉。这段 经历使他对Ottevanger经营的全球市场的复杂性有了深刻的理解。 他对于市场的愿景和战略方法将有助于加强Ottevanger在该行业的

领先地位。

Ard Zweep于2023年6月12日正式加入Ottevanger Milling Engineers，并将利用他的 知识和经验进一步增强公司实力。

106 | July 2023 - Milling and Grain

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