TURKISH LANGUAGE EDITION - Milling and Grain - issue 6 - 2023

Haziran 2023

KÜRESEL ORTAĞINIZ

Bu sayıda:

Un sanattır FlourWorld Müzesi yeni bir sayfa açıyor

- Dünya Gıda Forumu 2023 - Rejeneratif tarım: Sürdürülebilir tedarik zincirinde değirmenlerin ve gıda üreticilerinin rolü

N YAKI

KET

EN C

İLER

E İ ÜYEL

Rİ TAR AFINDAN

EN G

ÜVE

N

- Tohum temizleme: Temizlik standartları karşılandığında ürün değerindeki artış

RM

İLE

EĞI ̇

N 1.

ND

DEĞ

İRMEN

AND GR AIN, İNGİLTERE U

CİLİK DERGİSİ SE

LI N G

ÇİLD

İ

M IL

Milling and Grain Cilt 134 . Sayı 6 . Haziran 2023

R AN

TE,

- Güvenilir Yem Değirmenciliği için tahıl yönetimi

Gururlu destekçisi

Z AMANDA YAPIL AN Bİ

Milling and Grain uygulamasını akıllı telefonunuza indirin

Cilt 134 Sayı 6

millingandgrain-tr.com

WHAT WE DO

FLOUR MILLING

Designing Manufacturing Turnkey project Service

SCAN ME FOR BROCHURE

info@g-grain.com

+86 371 68631308

www.g-grain.com

İle toplu işlemek verimlilik ve güvenilirlik Pnömatik ve mekanik gemi yükleyicileri ve boşaltıcılar Yükleyiciler için saatte 2500 tona ve boşaltıcılar için saatte 1200 tona kadar.

Ulaşılabilecek düşük gürültü ve toz emisyonlu makine Tahıllar, soya unu, gübre, peletler ve daha fazlası için anahtar teslimi çözümler ...

Cilt 134 Sayı 6

Haziran 2023 Perendale Publishers Ltd 7 St George's Terrace St James' Square, Cheltenham, Glos, GL50 3PT, Birleşik Krallık Tel: +44 1242 267700 Yayıncı Roger Gilbert rogerg@perendale.co.uk Uluslararası Pazarlama Ekibi Darren Parris darrenp@perendale.co.uk Asya Pazarlama Ekibi Dante Feng Tel: +886 227930286 dantef@perendale.com Latin Amerika Pazarlama Ekibi Clarissa Garza de Yta Tel: +52 669 120 0140 clarissag@perendale.com Cristina María Roldán Otero Tel: +44 1242 267700 cristinaot@perendale.co.uk Nijerya Pazarlama Ekibi Nathan Nwosu Tel: +234 8132 478092 nathann@perendale.com Mısır Pazarlama Ekibi Mohamed Baromh Tel: +20 100 358 3839 mohamedb@perendale.com Türkiye, Avrasya ve Orta Doğu Pazarlama Ekibi Mehmet Uğur Gürkaynak Tel: +90 537 3646457 mehmetg@perendale.com

Dünya Gıda Forumu 2023 Daha fazlası için sayfa 48'ya bakın

Yazı İşleri Müdürü Joy (Jyothsna) Nelloolichalil joyn@perendale.co.uk Editör Yardımcısı Shannon Parsons shannonp@perendale.co.uk Niamh Cassidy niamhc@perendale.co.uk Dijital paylaşım yöneticisi Levana Hall levanah@perendale.co.uk Uluslararası Editörler Dr. Roberto Luis Bernardi robertob@perendale.com Profesör Wenbin Wu wenbinw@perendale.com Mehmet Uğur Gürkaynak mehmetg@perendale.com Tasarım Müdürü James Taylor jamest@perendale.co.uk Dağıtım & Etkinlikler Tuti Tan tutit@perendale.co.uk Geliştirme Müdürü Antoine Tanguy antoinet@perendale.co.uk

millingandgrain.com ISSN No: 2058-5101 ©Copyright 2019 Perendale Publishers Ltd. Tüm hakları saklıdır. Bu yayının hiçbir bölümü, telif hakkı sahibinin önceden izni alınmaksızın herhangi bir biçimde veya herhangi bir yolla çoğaltılamaz. Daha fazla bilgi için www.perendale.com adresini ziyaret edebilirsiniz Perendale Publishers Ltd ayrıca 'The International Milling Directory' ve 'The Global Miller' haber servisini de yayınlamaktadır Grain & Feed Milling Technology dergisi 2015 yılında Milling and Grain olarak yeniden adlandırıldı

HABERLER 10-28

ÜRÜN ODAĞI 38

ENDÜSTRİ SİMALARI 76 ÖZELLİKLER 42 48 54

Un sanattır FlourWorld Müzesi yeni bir sayfa açıyor

Dünya Gıda Forumu 2023

58 62

Rejeneratif tarım: Değirmenlerin ve gıda üreticilerinin sürdürülebilir tedarik zincirindeki rolü

SİMALAR

106 Küresel değirmencilik endüstrisindeki simalar hakkında haberler

ÖRNEK OLAY İNCELEMESİ 80

Tahıl yönetimi için güvenilir Yem Değirmenciliği

Sütten kesilmiş domuz yavrularında antibiyotikler ve diyet proteininin bunu azaltmadaki rolü

DEPOLAMA 68

Tohum temizliği: Temizlik standartları karşılandığında ürün değerindeki artış

ETKİNLİKLER 84

Etkinlik listeleri, yorumlar ve önizlemler

EĞİTİM

33 Sektörel eğitim haberleri

KÖŞE YAZILARI

10 MAG TV 10 Global Miller 20 Mildred Cookson 24 Dr. Mahmoud Riyad 30 Mills Arşivinden Cevherler

8 YAYIN Roger Gilbert

70 PAZARLAR

KAPAK RESMİ: Un sanattır - FlourWorld Müzesi yeni bir sayfa açıyor - devamı sayfa 42'de

104 RÖPORTAJ Ivo Lansbergen

Geçmişe ve geleceğe bakış Etkinlikler - fuarlar ve konferanslar - değerli bilgiler için harika bir kaynaktır.

Bu toplantılar sadece bir bölgedeki veya küresel ölçekteki son gelişmeleri takip etme fırsatı sunması açısından değil, aynı zamanda fikir alışverişine olanak sağlaması ve harekete geçmemiz için itici güç oluşturması açısından da değerlidir.

Yakın geçmişte gerçekleşen iki etkinlik arasında IAOM'nin 127. Yıllık Kongresi ve 2023 Dünya Gıda Forumu yer almaktadır.

Mayıs 2023 sayımızda IAOM'un ABD etkinliğine zamanında ancak kısa bir atıfta bulunabildik. Ancak bu ay fuar raporu bölümümüzde etkinliğe daha ayrıntılı yer verdik. Nisan ayının sonunda Minneapolis, Minnesota'da Kuzey Amerika'daki un değirmenciliği endüstrisi için önemli bir buluşma olan bu etkinlik, 1100 katılımcı arasında 21 ülkeden delegelerin de bulunduğu geniş bir katılıma sahne oldu (bkz. sayfa 92).

Odak noktası açıkça değirmencilikte yer alan herkesin kapsanmasıydı ve bu, General Mills şirketinden Meredith Nelson tarafından IAOM'un Değirmencilikte Kadınlar grubunun başarısına atıfta bulunarak yapılan açılış sunumunda yansıtıldı.

Bay State Milling Operasyon Direktörü Steve Matson'ı 202324 IAOM Başkanı olması ve görev süresi boyunca sektörde işe alım ve eğitimin yanı sıra daha fazla çeşitlilik ve kapsayıcılığı desteklemeyi planlaması nedeniyle kutluyoruz.

Hem ulusal hem de uluslararası düzeyde sektörümüze güç mesajı veren canlı ve ilgi çekici bir etkinlik oldu. İkinci etkinlik olan 2023 Dünya Beslenme Forumu (bkz. sayfa 48), Mayıs ayının ikinci haftasında 8-10 Mayıs tarihleri arasında Meksika'nın Cancun kentinde gerçekleştirilmiştir. Etkinlik, dünyanın dört bir yanından 800'den fazla katılımcının ilgisini çekmiştir.

Bu, Covid pandemisi nedeniyle iki yıllık bir kesintinin ardından WNF için beşinci turdu. Bu gecikmeye ve organizasyonunun eski Biomin şirketinden DSM'ye geçmesine rağmen, eski şirket DSM tarafından devralındığında, yeni yönetim altında odağından ve cazibesinden hiçbir şey kaybetmemiştir.

Bir dizi açılış konuşmacısı, veri toplamadan sürdürülebilirliğe, iklim değişikliğinden yoğun hayvancılık ve su ürünleri yetiştiriciliği endüstrilerini eleştirenlerin endüstri imajı sorunlarına kadar çeşitli konuları ele aldı.

Bu sayının 48. sayfasında yer alan raporumuz, etkinliğin önemli yönlerini vurgulamak için önemli olsa da, 'orada olmak'

Roger Gilbert

seçici delegeler için beklenenden fazlasını sağladı.

Sektörümüzün hem IAOM gibi kuruluşlar tarafından düzenlenen hem de şirketler tarafından sunulan bu tür etkinliklere ihtiyacı olduğu açıktır.

Milling and Grain, etkinlikte MAGTV Kanalımızda izleyebileceğiniz yeni adıyla dsm-firmenich'in Hayvan Beslenmesi ve Sağlığından Sorumlu Başkan Yardımcısı Ivo Lansbergen ile konuşma fırsatı bulduğu için şanslıydı; Sayın Lansbergen konferansın ikinci gününde DSM'nin İsviçreli Firmenich ile birleştiğini ve böylece yeni adının dsm-firmenich olduğunu duyurdu! 13. sayfaya bakınız.

Ayrıca bu sayıda

Bu ay köşe yazarımız Mildred Cookson (bkz. sayfa 20) elektrikle çalışan ilk değirmeni anlatıyor - bu değirmen 1900 yılında bir İngiliz bankası tarafından finanse edilen Saõ Paulo, Brezilya'dan Matarazzo and Co tarafından işletilen bir değirmendi. Bay Matarazzo İtalya'dan Brezilya'ya göç etmişti ve 1937'de dünyanın en zengin beşinci adamı olacaktı. Bu, değirmencilik endüstrimizin tarihine dair ilgi çekici bir bakış açısıdır ve bu uluslararası tarihi mücevheri ortaya çıkardığı için Mildred'e teşekkürlerimizi sunarız.

Mills Arşivi'ndeki Rex Wailes Koleksiyonu'nu yöneten meslektaşı Nathanael Hodge da bir başka 'cevher'in altını çiziyor.

Ayrıca, 2000 yıldan daha eski olduğuna inanılan ve bir zamanlar elle un üretiminde kullanılan konik bir kaya parçasına da sahiptir (bkz. sayfa 28).

Kapağımız

Bu ayki kapak görselimizi bulamadığınız için affedilebilirsiniz.

Endişelenmeyin, iç yapısı kasasının altında gizlendiği için pek sık görülmeyen bir renk ayırıcının parçasıdır.

Bu ünite, Almanya'nın Wittenberg kentindeki FlourWorld Müzesi'nde kısa süre önce açılan ve dünya nüfusunun artmasını sağlayan sanayi devrimine adanmış, insanlık tarihinin bir başka bölümünü aydınlatan 'yeni odada' sergileniyor.

Yeni teknik çözümlerin yaratılması, nüfus artışının ihtiyaç duyulan gıda maddeleriyle, özellikle de gezegendeki neredeyse tüm toplumları ayakta tutan ekmek ve diğer öğütülmüş un bazlı gıdalarla desteklenmesinde kritik öneme sahip olmuştur.

Sanayi Devrimi'ne adanan oda, müzeden Dr. Oliver Seifert tarafından Bühler Group ve Mühlenchemie ile işbirliği içinde tasarlandı. Optik ayıklayıcı, çalışan modellerden çalışır durumda olanlardan sadece biri. Diğerleri arasında bir valsli değirmen ve bir elek bulunmaktadır.

Dünya Gıda Forumu 2023 - Ivo Lansbergen ile Söyleşi Bu ayki dergimizde Ivo Lansbergen ile iki röportajımız var, ilk röportajı 104. sayfada okuyabilir, ikincisini ise web sitemizin MAGTV sayfasında görüntüleyebilirsiniz.

"Sürdürülebilirlik büyük bir tema. Bu değer zincirini yönlendiren bir tema olacağı için bunu ciddiye almamız gerekiyor. İyi haber şu ki gücümüz ve imkanlarımız var, ancak şimdi güçlerimizi birleştirip harekete geçmemiz gerekiyor."

Bu röportajın devamını görmek için MAGTV YouTube Kanalımıza gidin: https:// millingandgrain.com/category/mag-tv/

Yıllık Abonelik Ücretleri

İngiltere içinde: UK 100£ Diğer ülkelerde: US 150$/133€ Milling and Grain'in COFCOET ile işbirliği ortaklığı bulunmaktadır

Daha Fazla Bilgi İçin www.millingandgrain.com http://gfmt.blogspot.co.uk

PINGLE.

PROFESSIONAL MANUFACTURER OF GRAIN MACHINERY

★ INTEGRATED MILLING SOLUTION PROVIDER ★ ISO 9001:2015 CERTIFIED

Аdd: Zhengding, Shijiazhuang,Hebei,China Tel: +86-311-88268111 Fax: +86-311-88268777 E-mail:pingle@pingle.cn / www.pinglemachine.com

Değirmencilik

Haberleri

593

Greg Liu - Famsun Famsun Başkan Yardımcısı Greg Liu, 8-10 Mart 2023 tarihleri arasında Bangkok, Tayland'da üç gün boyunca düzenlenen VIV Asia 2023'e katıldığı sırada Milling and Grain dergisinin Yayıncısı Roger Gilbert ile görüştü.

Greg Liu, Milling and Grain dergisine yüksek hammadde fiyatları nedeniyle otomasyon ve depolamanın öneminden bahsederken, Famsun standında etkileyici otomasyon sistemlerini sergilendi. Bu yılki VIV Asia, Covid 19 nedeniyle herkes gibi ithalat/ihracatının etkilendiği Famsun için son derece değerli olduğunu kanıtladı. Bay Liu, artık eski ve yeni müşterilerle yüz yüze görüşme fırsatına sahip olmanın ne kadar yararlı ve verimli olduğundan söz etti.

BK Chew ADM APAC Yem Katkı Maddeleri, Bileşenler ve Amino Asitler Başkan Yardımcısı BK Chew, 8-10 Mart 2023 tarihleri arasında Bangkok, Tayland'da üç gün boyunca düzenlenen VIV Asia 2023'e katıldığı sırada Milling and Grain Yayıncısı Roger Gilbert ile görüştü.

BK, etkinliğin müşteriler ve sektör ortaklarıyla yeniden bağlantı kurmak ve tedarik zincirindeki aksamalar, artan hammadde fiyatları ve mikrobiyal direnç gibi süregelen zorlukları tartışmak için sunduğu fırsatı vurguladı. ADM'nin hizmetlerine bütüncül yaklaşımına ve sürdürülebilirliğin önemini nasıl akılda tuttuklarına değindi.

Sürdürülebilirlik ADM için temel bir alandır ve her zaman hayvanların en iyi şekilde beslenmesini sağlarken olumsuz çevresel etkileri azaltmaya çalışmaktadır. ADM'nin beslenme, formülatörler, veterinerler ve analitik çalışma uzmanları gibi birçok uzmanı vardır ve her içerik ve yem katkı maddesi kurum içinde denenmektedir. Mikrobiyal dirençle ilgili olarak ADM, antibiyotiklerin insanlar ve hayvancılık üzerindeki etkisini azaltmaya çalışmakta, antibiyotiklerin kullanımını kısıtlamada müşterilere yardımcı olacak çözümler ve programlar aramakta ve nihayetinde daha faydalı alternatifler sunmaktadır

Selamlar sevgili okuyucularım, Milling and Grain dergisi ve Global Miller'ın Mayıs sayısına hoş geldiniz. Bu ay mevsimler değişmeye başladı ve Kuzey Yarımküre'de daha sıcak havalara geçiyoruz.

Yaz, aynı zamanda Kuzey Yarımküre için yılın en uzun günü olan 21 Haziran'da başlar (üzgünüm Güneyliler, 21 Aralık'a kadar beklemeniz gerekecek). Bu gün aynı zamanda Yaz gündönümü veya Güney Yarımküre için Kış gündönümü olarak da bilinir. Gündönümü için belirli tarih yıllar içinde değişmekle birlikte 20-23 Haziran arasında kalırken, Yaz Ortası bu yıl 24 Haziran'da gerçekleşiyor.

Bu bayramların günlerindeki farklılık Jülyen ve Gregoryen takvimlerinden kaynaklanmaktadır.

Yaz gündönümü, Kuzey ve Orta Avrupa Neolitik kültürlerinde yüzyıllardır kutlanan bir bayramdır ve yazın en yüksek noktası olduğu için ekin döngülerinin zamanlamasıyla ilgilidir. Gündönümü normalde Kelt, Slav ve Germen halkları tarafından şenlik ateşleri yakılarak ve festivaller düzenlenerek hem kutlanır hem de mahsul sezonunun geri kalanı için güneşin gücünü artırmak ve sağlıklı bir hasat sağlamak için kutlanırdı.

Gündönümü aynı zamanda ilkbahar ve sonbaharı işaret eden mevsimsel ekinoksların yanı sıra günlük, aylık ve yıllık döngüleri tamamlayan daha geniş bir göksel çerçeve içinde yer alır. Bunlar, bu iki olay arasında orta nokta görevi görerek hasat ve ekin ekim zamanlarının izlenmesine yardımcı oldu. Çiftçiler, bu günü mahsullerini hasat etmenin yarı yolu olarak kabul ederek, Yaz Ortası festivallerinde kutlama yaparlardı.

Yaz ortası, Hıristiyanlık öncesi Pagan köklere sahip Kelt, Slav ve Cermen halklarından kaynaklanan gündönümü tatil dönemidir.

Hıristiyan Kilisesi kurulduktan sonra, gündönümü ve yaz ortası kutlamaları Vaftizci Yahya'nın anısına düzenlenen Aziz Yahya Günü ile birleştirilmiştir.

Yaz ortasının farklı kökenleri nedeniyle, gündönümü ile yaz ortası arasındaki kutlama yöntemleri şenlik ateşleri, büyük ziyafetler, ritüeller ve dualar içeren bir tür festival olma eğilimindedir. Viking geleneğinde, İskandinav toplulukları en uzun günü avlanarak, anlaşmazlıkları çözerek ve baskınlar düzenleyerek üretkenliklerini en üst düzeye çıkarmak için bir yöntem olarak kullanırlardı.

Verimlilikten bahsetmişken, DSM artık Firmenich ile birleşerek yeni bir şirket kurdu ve dsm-firmenich oldu. Bununla birlikte CPM, IDAH'ı satın aldığını ve Alltech ile Agolin'in büyükbaş hayvan üretimini desteklemek için çevre dostu çözümler sunmak üzere ortaklık kurduğunu duyurdu. Bu ay şirketlerin bir araya geldiği bir ay oldu, gelecekte daha başarılı ortaklıklar ve birleşmeler olmasını umalım. Tüm bu haberlerle ilgili daha ayrıntılı bilgi için dergimizi okumaya devam edin.

Dünya çapındaki etkinliklerle ilgili haberler için, ekibimizin üyelerinin ziyaret edeceği iki etkinlik olan DSM Dünya Beslenme Forumu ve 127. Yıllık IAOM hakkında bazı ayrıntılı raporlarımız olacak. Ayrıca katılmayı planladığımız Cereals 2023 için de ilginç bir ön izlememiz var.

Bu etkinliklerdeki deneyimlerinizi editorial@perendale.co.uk adresinden bize yazın. Bunları blogumuzda veya dergilerimizde paylaşmayı çok isteriz. gfmt.blogspot.com

10 | Haziran 2023 - Milling and Grain

ADVANCED

MILLING ROLLS K12

550-600HB

K36

510-550HB

K00

480-530 HB

K01

420-470 HB

K02

380-430 HB

CRONOS 350-430 HB

Faydalı bağlantılar Milling and Grain sözcüğünü kendi dilinizde mi arıyorsunuz?

Tüm yayınlarımızın bağlantılarını tek bir yerde bulabilirsiniz

Milling Journal

2023

Milling Journal, tarım, akuakültür ve gıda bilimlerinde teknik ve ticari dergiler konusunda seçkin bir geçmişe sahip olan Birleşik Krallık'taki Perendale Publishers Ltd'in yeni çevrimiçi yayınıdır. Bu yeni hakemli bilimsel dergi, akademik çevrelere ve ticari değirmencilik sektörleri ile ilgili tahıl ve hububat endüstrilerine yüksek kaliteli makalelerle hizmet verecektir.

Değirmencilik, hem insan hem de hayvan gıdası sektörüne yönelik ürünlerin merkezinde yer almaktadır. Tahıl, hububat, bakliyat ve baklagillerin öğütme yoluyla çeşitli ve sipariş edilen ikincil ürünler oluşturmak üzere dönüştürülmesinde temel ve ileri teknolojilerin ele alınması öngörülmektedir. Örneğin, öğütülmüş buğday, mısır, yulaf, arpa, sorgum, fasulye ve bezelye insan gıdaları için yaygın olarak kullanılmaktadır. Öğütülmüş tahılın fermantasyonundan elde edilen biyoetanol ve içilebilir alkolün yan ürünleri, sürdürülebilir hayvan yemi bileşenlerinin sağlanmasına yönelik araştırma bulguları için dikkate değer alanlardır.

Dergi, özellikle ekmek, kek, şekerleme, makarna ve çeşitli

Daha fazlası için:

http://flk.bz/xxsY

kahvaltılık gevrekler, içecekler ve bebek maması pazarları için çok sayıda uygulamanın üretimi için bileşenlerin üretilmesini sağlayan yeni süreçler hakkındaki bilimsel ve teknik bilgileri ele alacaktır. Ayrıca, hayvan yemi üretiminin bütün süreçlerine ilişkin makaleleri de temel bir konu olarak değerlendiriyoruz. Bunlar genellikle kümes hayvanları, domuzlar, geviş getiren hayvanlar ve atlar gibi kara hayvanları yemleri için tahıl ve hububatın ön parçalanmasını ve öğütülmesini/parçalanmasını gerektirir.

Hayvan yemi üretimi, belirli makinelere bağlı olarak kurutma, öğütme, peletleme, buhar ve basınçla kurutma, şekillendirme ve tekstüre etme işlemlerini içerebilir. Ekstrüzyon, pişirme ve genleşme gibi süreçler büyük önem taşımakta olup, hem mekanik hem de elektrik mühendisliği alanında çok sayıda araştırma yapılmaktadır. Etkili saklama ve koruma yöntemleri kağıt işleri çin fırsatlar sunar.

Sorularınız için lütfen journal@perendale.co.uk adresinden iletişime geçmekten çekinmeyin.

Değirmencilik Haberleri

dsm-firmenich beslenme, sağlık ve güzelli ̇k alanında yeni ̇li ̇kçi ̇ olarak lanse edi ̇ldi ̇

d

sm-firmenich, DSM ve Firmenich'in başarılı birleşmesini ve bunun sonucunda beslenme, sağlık ve güzellik alanındaki en büyük inovasyon ve yaratım topluluklarından birini bir araya getiren yeni bir şirketin kurulduğunu doğrulamaktan heyecan duymaktadır.

Yaklaşık 30.000 kişilik ekibi ve bir asırdan fazla süredir en ileri bilim üzerine inşa edilmiş benzersiz yetenekleriyle dsm-firmenich, yaşamsal besinlerin, aromaların ve kokuların yeniden keşfedilmesi, üretilmesi ve birleştirilmesinde öncü olacaktır.

Gerekli, arzu edilen ve sürdürülebilir olanın birleştirilmesi Dsm-firmenich, kanıtlanmış bilimi yaratıcı bir şekilde uygulayarak ve veriye dayalı inovasyon yeteneklerinin yanı sıra olağanüstü operasyonel mükemmellik standartlarından yararlanarak, beslenme, sağlık ve güzellik alanlarında toplumun ihtiyaçları, insanların bireysel olarak istekleri ve gezegenin talepleri arasındaki gerilimin üstesinden gelmeyi amaçlamaktadır. Dsm-firmenich, yaşam için gerekli, tüketiciler için arzu edilir ve aynı zamanda gezegen için daha sürdürülebilir olanı yaratmak için müşterileriyle yakın işbirliği içinde çalışarak, dünyanın dört bir yanındaki milyarlarca insan için ilerlemeyi hayata geçirmeye hazırdır.

Dsm-firmenich'in Eş CEO'ları Geraldine Matchett ve Dimitri de Vreeze şu yorumda bulundu: "Bugün hepimiz için iki büyük şirketin yüzyılı aşkın süredir çığır açan biliminin doruk noktası olan yeni bir başlangıca işaret ediyor. dsmfirmenich artık, insanların bireysel olarak istedikleri ile toplu olarak ihtiyaç duyduğumuz şeylerin kesiştiği noktada, Dünya'ya yük olmadan benzersiz bir şekilde çalışan tek bir kategori olarak öne çıkıyor. Sonuçta, arzu edilen bir şey değilse gerekli olanın etkisi sınırlıdır ve sürdürülebilir değilse bu etki olumlu değildir. İnsanların istemediği ya da ihtiyaç duymadığı sürdürülebilir şeylerin de pek faydası olmuyor! En geniş besin, aroma ve koku portföyüne sahip, dünya çapında kanıtlanmış bilimden oluşan inanılmaz bir temel üzerine inşa edilmiş, gerçek anlamda küresel bir şirketiz. Beslenme, sağlık ve güzellik alanındaki yenilikçiler olarak iyi olan için tek bir güç olarak bu yolculuğa birlikte çıkmaktan mutluluk duyuyoruz."

Başarı için yapılandırılmış dsm-firmenich, birbirini tamamlayan dünya standartlarında bilimsel araştırma ve üretim mükemmeliyetine dayanan dört farklı yüksek performanslı işletme şeklinde örgütlenmiştir. Birlikte, müşterilerimizin hedeflerini gerçekleştirmelerine ve gelişen tüketici ihtiyaç ve isteklerini karşılamalarına yardımcı olmak için benzersiz bir konuma sahiptirler.

Perfumery & Beauty her zaman tüketiciyi düşünerek kanıtlanmış faydaları olan üstün kokular yaratır. Doğal, sentetik ve biyoteknolojik bileşenlerden oluşan en iyi ve en geniş paleti kullanarak harika kokan ve insanların kendilerini daha da iyi hissetmelerini sağlayan kokular yaratmak.

Taste, Texture & Health, müşterilerin lezzetli, besleyici, uygun fiyatlı ve sürdürülebilir gıda ve içecek ürünleri yaratmalarına yardımcı olur. Tüketiciler için

keyif ve beslenme, müşteriler için iş başarısı ile insanlar ve gezegen için daha iyi bir sağlık sunmak.

Health, Nutrition & Care diyete kritik besin maddeleri ekleyerek insanlara sağlıklarını korumaları için bir yol sunar.

Tıbbi yenilikleri ileriye taşımak, iyileşmeyi hızlandırmak ve yaşam kalitesini artırmak.

Animal Nutrition & Health, hayvan yetiştiriciliği uygulamalarını daha sürdürülebilir, üretken ve şeffaf hale getirmek için verilerin gücünden yararlanarak sağlıklı hayvansal proteinleri verimli ve sürdürülebilir bir şekilde sunar.

Tüm paydaşlar için teslimat dsm-firmenich, finansal başarının yanı sıra insanların ve gezegenin de stratejisinin merkezinde yer aldığı, amaç odaklı bir şirkettir. Aynı zamanda küresel sürdürülebilirlik liderleri olan iki büyüme şirketinden oluşan bir şirket olarak dsmfirmenich, olumlu etkisini artırmaya ve iklim değişikliğiyle mücadeleye, doğayı korumaya ve değer zinciri boyunca insanlara özen göstermeye yardımcı olma konusunda çıtayı yükseltmeye devam etmeye kararlıdır. Şirket, müşterileri ve ortaklarıyla birlikte çalışarak bugünün ve yarının zorluklarının üstesinden gelmeye, gezegen için olumlu bir fark yaratmaya ve milyonlarca insanın hayatını iyileştirmeye çalışmaktadır.

Yeni bir isim ve kimlik Yeni şirketin lansmanı münasebetiyle dsm-firmenich, iki ikonik kuruluşun eşitlerin birleşmesiyle bir araya gelmesinin ruhunu yansıtan yeni bir marka ortaya koydu. Marka, şirketin amacını ve değerlerini yansıtımaktadır ve ortak bir kimliğin ifadesidir. Marka, şirketin yaşam için gerekli, tüketiciler için arzu edilir ve gezegen için daha sürdürülebilir olanı birleştirme misyonunu simgeliyor. Dsm-firmenich'in amacı, olumlu bir değişim sağlamak ve dünyada bir fark yaratmak için müşteriler ve ortaklarla birlikte ilerlemeyi hayata geçirmektir.

Dsm-firmenich'in Eş CEO'ları Geraldine Matchett ve Dimitri de Vreeze şunları ekliyor: "DSM ve Firmenich'in mirasını, her iki şirketin de en iyi yönlerini alarak yeni ve taze bir kimlik yaratarak onurlandırıyoruz. Çok canlı. Çok enerjik. Amacımız tarafından yönlendirilir. Tıpkı Dsm-Firmenich gibi. Bu, herkes için olumlu bir geleceği şekillendirirken ve ilerlemeyi hayata geçirirken çalışanlarımız, müşterilerimiz ve ortaklarımız için heyecan verici yeni bir dönemin başlangıcıdır."

Birleşmenin başarıyla tamamlanmasının ardından Geraldine Matchett kariyerine başka bir yerde devam etmek için doğru zaman olduğuna karar verdi ve 1 Eylül itibariyle tam bir uyum içinde ve Yönetim Kurulu'nun teşekkürleriyle yoluna devam edecek. Dimitri de Vreeze dsm-firmenich CEO'su olarak görev yapacak.

Milling and Grain - Haziran 2023 | 13

You Have A Vision For Your Business.

Cimbria can bring it to life.

We’ve been doing it for over 75 years. With dedicated experts at your side from start to finish and beyond, Cimbria will help you grow with confidence. So you can look forward to a prosperous future.

Do you have a unique grain or seed processing challenge? From customized plant design to turnkey installations and expert support, Cimbria can help find the right solution for your success.

Cimbria.com A/S Cimbria Thisted, Denmark Phone +45 96 17 90 00 cimbria.holding@agcocorp.com

Değirmencilik Haberleri

İmas, IAOM Tarafından 'Product Showcase 2023' Ödülüne Layık Görüldü

Y

eni Polimer Tabanlı Yapısı®ile daha yüksek operasyonel güvenilirlik ve uzun süreli dayanıklılık sunan Multimilla Valsli Değirmen, ABD'nin Minnesota eyaletinde düzenlenen IAOM USA etkinliğinde Product Showcase 2023 inovasyon ödüllerine layık görüldü.

Her yıl düzenlenen IAOM ABD Konferans ve Sergisi'nin 127'ncisi, 17-21 Nisan 2023 tarihleri arasında Hyatt Regency Minneapolis Otel'de, tüm Kuzey ve Güney Amerikalı değirmencilik profesyonelleri için üç günlük eğitim, ağ oluşturma ve dostluk toplantısı olarak gerçekleştirildi. Ayrıca fuar, değirmen ekipmanı üreticilerine her yıl yeniliklerini tanıtma fırsatı veriyor. İmas ekibi, bu yıl yeni Polimer Tabanlı Yapısı® ile Multimilla Valsli Değirmen'in IAOM USA tarafından Product Showcase 2023 inovasyon ödülünü aldığını duyurmaktan heyecan duyuyor.

Multimilla Valsli Değirmen'in sunumu İmas standında İmas Kuzey Amerika Genel Müdürü Diwakar Modakam tarafından yapıldı. Jüri seçiminin ardından da İmas ekibi adına Diwakar Modakam ödülü aldı.

Polimer Tabanlı Yapı® İmas Ar-Ge ve Mühendislik ekibi, değirmen endüstrisinde ilk uygulama olarak Karşılaştırma Tablosu

Kaynaklı Çelik

Dökme Demir

Polimer Taban

Titreşim Sönümleme Oranları

0,0005

0,001

0,01

polimerik kompozitlerin kullanımı ile çelik veya dökme demire alternatif bir vals şasisi yapı malzemesi geliştirdi.

Valsli değirmen şasisinde patentli polimerik kompozitlerin kullanılmasının en büyük avantajı, titreşime karşı yüksek direnç göstererek makinenin daha güvenilir bir şekilde çalışmasına ve uzun süreli dayanıklılığına olanak sağlamasıdır.

Yeni Polimer Tabanlı Yapı® malzemesi, dökme demirden on kat ve hatta kaynaklı çelik şasiden 20 kat daha iyi titreşim sönümleme özelliğine sahiptir.

Ayrıca, nispeten daha düşük termal iletkenliğe, daha yüksek sertliğe ve korozyon direncine ve daha az üretim süresi, maliyet ve ayak izi ile daha iyi üretim esnekliği avantajlarına sahiptir.

En son haberlerle günceli takipte kalın.

Online versiyonunu okuyun ÜCRETSİZ Milling and Grain!

Konuyla ilgili arşiv içeriğimize erişin

millingandgrain.com Milling and Grain - Haziran 2023 | 15

Değirmencilik Haberleri

CPM, IDAH'ın satın alındığını duyurdu

P

roses ekipmanı ve mühendislik teknolojilerinin önde gelen çözüm sağlayıcısı CPM, iki sektör liderini sürdürülebilir bir şekilde beslemek, güç vermek ve daha iyi bir dünya inşa etmek için ortak bir misyonun arkasında birleştiren bir hamle olan IDAH'ı satın aldığını duyurdu.

CPM Başkanı ve CEO'su David Webster, "Bu iki başarılı kuruluşun birleşmesi, ürün portföylerimizin mükemmel tamamlayıcılığı sayesinde müşterilerimize yeni bir çözüm ve hizmet sunumu boyutu getirecek" dedi. "Su yemi, evcil hayvan gıdası ve bitki bazlı protein işleme pazarlarındaki küresel konumumuzu genişletmek için IDAH işletmesinin güçlü ekibini ve yeteneklerini kullanmayı dört gözle bekliyoruz. IDAH ekibini CPM'de ağırlamaktan büyük heyecan duyuyoruz."

1974 yılında James Chang tarafından kurulan IDAH, Tayvan kırsalındaki küçük bir tesisten 21'den fazla ülkeye hizmet veren altı küresel ofise kadar büyümüştür. IDAH, özellikle su yemi, evcil hayvan yemi, atıştırmalık gıda ve bitki bazlı protein pazarları için peletleme, ekstrüzyon ve kurutma ekipmanlarında uzmanlaşmıştır. IDAH markası, yüksek kaliteli yedek parçalar, makineler ve hizmetler konusunda bir üne sahiptir ve bugün dünyanın bir numaralı karides yemi makinesi çözüm sağlayıcısı ve Güneydoğu Asya'nın bir numaralı su ürünleri ekipmanı sağlayıcısıdır.

Chang, "CPM'e katılmanın bu dönüm noktasını kutlarken IDAH işinin geleceği parlak," diyor. "Bugün,

16 | Haziran 2023 - Milling and Grain

iki sektör lideri bir araya gelerek, daha iyi bir dünyayı sürdürülebilir bir şekilde besleme, güç verme ve inşa etme yönündeki ortak vizyonumuzu hızlandırıyor ve küresel müşterilerimizin değişen ihtiyaçlarını karşılayan yenilikler ve sağlam çözümler yaratma tutkumuzla hareket ediyoruz."

IDAH'ın tüketici gıdası, hayvan yemi ve gelişmiş malzeme endüstrileri için yenilikçi çözümlere odaklanan bir mükemmeliyet merkezi olan CPM Proses Çözümleri iş birimine katılmasıyla entegrasyon faaliyetleri halihazırda devam ediyor. CPM Process Solutions, Genel Müdür Charlie Spearing tarafından yönetilmekte ve aşağıdaki ürün markalarından oluşmaktadır: Century Extrusion, Extricom, Ruiya, Wolverine Proctor, Planet Dryers, TSA Griddle Systems ve IDAH. Müşterilere ve iş ortaklarına mevcut bağlantıları üzerinden hizmet verilmeye devam edilecektir. CPM ve IDAH, müşterilerine en üst düzeyde hizmet sunmaya kararlıdır.

Değirmencilik Haberler

Alltech ve Agolin çevre dostu beslenme çözümleri sunmak için ortaklık kurdu

H

ayvan beslemede küresel bir lider olan Alltech, Bolluk Gezegeni için Birlikte Çalışma™ taahhüdünü paylaşan şirketlerle ortaklık yapmaktan gurur duymaktadır. Alltech bugün Agolin'in çoğunluk hissesini satın aldığını duyurdu. 2006 yılında İsviçre'de kurulan Agolin, Animals dergisinde yayınlanan 2020 meta-analizine göre sürü performansını, karlılığı ve sürdürülebilirliği artıran bitki bazlı beslenme çözümleri geliştirmiş ve üretmiştir.

Agolin'in yüksek kaliteli esansiyel yağ karışımlarının, gelişmiş süt ve et üretimi de dahil olmak üzere yem alımını ve performansı optimize ettiği bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Ayrıca Agolin® Ruminant, geviş getiren hayvanlarda metan azaltımı için The Carbon Trust tarafından onaylanan ilk yem katkı maddesidir (2018). Bugün Verra ve Gold Standard gibi kuruluşlar, büyük uluslararası iklim koruma projelerine dahil ediyorlar.

Alltech'in başkanı ve CEO'su Dr. Mark Lyons, "Agolin'in esansiyel yağ karışımları, Alltech'in Yea-Sacc® ve Optigen® gibi kanıtlanmış beslenme teknolojilerinin tamamlayıcısıdır" diyor. "Hükümetler, tüketici markaları ve perakendeciler çevresel etkilerini azaltmak için önemli taahhütlerde bulunuyorlar. Bu taahhütler çiftçilere ve çiftlik sahiplerine dayanıyor ve biz de çevresel ayak izlerini azaltırken daha fazla süt ve et elde etmeleri için onları mevcut en iyi beslenme teknolojileriyle desteklemeye kararlıyız."

Alltech ve Agolin arasındaki ittifak, çiftçilerin ve çiftlik sahiplerinin sürdürülebilirlik hedeflerine ulaşmalarını sağlarken aynı zamanda sürülerindeki ve tedarik zincirlerindeki sığırların performansını ve karlılığını da destekleyecek. Alltech ve Agolin beslenme teknolojilerinin sinerjik kullanımı, gelişmiş hayvan refahı, daha yüksek yem verimliliği ve dönüşümü, gelişmiş süt ve et üretimi, artan karlılık ve azot verimliliğinde artış da dahil olmak üzere azaltılmış çevresel ayak izi gibi faydalar sağlar. Ortaklar aynı zamanda Alltech'in kanıtlanmış beslenme ve Agolin'in uçucu yağ karışımlarının en iyilerini bir araya getiren yeni teknolojiler geliştirme fırsatlarını da araştıracak.

Agolin Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika'da faaliyet göstermektedir. Alltech'in şirketteki çoğunluk hissesi, Agolin'in kullanılabilirliğini ek pazarlara genişletecektir.

Agolin SA Genel Müdürü Kurt Schaller, "Agolin olarak, Alltech'in teknik uzmanlığı ve küresel erişimi sayesinde sinerjik bir şekilde büyümek için bu stratejik ittifaktan memnuniyet duyuyoruz" dedi. "Bu, işimiz için yeni bir dönemi temsil ediyor ve sektörümüzde yeni bir çığır açmayı dört gözle bekliyoruz."

Agolin, etkili ve kullanımı kolay bitki aktif bileşenlerine dayalı yenilikçi yem katkı maddeleri üretmek ve pazarlamak için araştırma ve geliştirmeye odaklanmaktadır. Uçucu yağ karışımları, güvenliği sağlayan ve izlenebilirliği garanti eden güçlü bir kalite yönetim sistemi (FAMI-QS) ile desteklenmektedir.

Milling and Grain - Haziran 2023 | 17

Değirmencilik Haberler

Andritz alternatif proteinler üretmek için kapsamlı çözümler sunuyor

U

luslararası teknoloji grubu Andritz, alternatif proteinler üretmeye yönelik çözümleriyle gıda ve yem endüstrilerindeki rolünü genişletiyor. Şirket, müşterilerin alternatif protein üretimini ticari bir seviyeye yükseltmelerine yardımcı olacak ve tüm ekipman ömrü boyunca destek sağlayacaktır. Yeni proje başlangıçta bezelye, bakliyat, mercimek, böcekler ve hayvan artıkları gibi alternatif protein kaynaklarına odaklanacak ve yakında daha fazlası da gelecek.

ANDRITZ uzmanları, ıslak veya kuru işlemeye dayalı alternatif protein üretim ihtiyaçları için en uygun çözümü bulmak üzere müşterilerle yan yana çalışmaktadır. Özel uçtan uca çözümler arasında konsept tasarımı, süreç mühendisliği, gerçekleştirme, otomasyon ve servis yer almaktadır. Andritz, öğütme, şartlandırma, susuzlaştırma, kurutma, ekstrüzyon ve peletleme dahil olmak üzere grupta bulunan tüm önemli proses adımları için kanıtlanmış teknolojilere sahiptir - hepsi yenilikçi proses otomasyonu ve kanıtlanmış küresel hizmet ile desteklenmektedir. Alternatif proteinler üretmek için Andritz, dünya çapındaki en geniş ürün portföyünün yanı sıra özel ve deneyimli ekipler tarafından proje yönetimindeki uzmanlığından yararlanacak.

Andritz Alternatif Protein Çözümleri Başkanı Christian Kling, "Bu yeni teklifin doğuşunu resmi olarak duyurmaktan heyecan duyuyoruz" diyor. "Alternatif proteinler alanı heyecan verici bir pazar ancak laboratuvardan endüstriyel ölçeğe geçmek zorlayıcı olabiliyor. Andritz - yanınızdaki güvenilir ortak olarak - sadece üretim teknolojisine sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda müşterilerin ticarileştirmeyi hızlandırmasına ve tam ölçekli üretime kadar olan boşluğu kapatmasına yardımcı olur. 170 yıllık geçmişimizle, onlarca yıldır gıda ve yem de dahil olmak üzere birçok sektör için mühendislik ve uygulama çözümleri üretiyoruz."

Müşterilerin fikirlerini hayata geçirmelerine destek olmak için Andritz, Hollanda'nın Waddinxveen kentinde yenilikçi bir test merkezi de inşa ediyor. Bu yılın 4. çeyreğinde açılacak olan "Food Innovation Xperience", müşterilerin üretimlerini ölçeklendirerek ve endüstriyel seviyelerde kalite, tutarlılık ve enerji verimliliğini test ederek konseptlerini doğrulamalarını sağlayacak.

En son güncel haberlere ulaşın Milling and Grain’ in çevrimiçi versiyonunu ücretsiz olarak okuyabilirsiniz

Milling and Grain’ in çevrimiçi versiyonunu ücretsiz olarak okuyabilirsiniz

millingandgrain.com Milling and Grain - Haziran 2023 | 19

Değirmenin arka tarafındaki demiryolundan görülen tahıl siloları

Elektrikle çalışan ilk değirmen: Matarazzo & Co'nun Değirmeni, São Paulo

B

Yazan: Mildred Cookson, Mills Arşivi, Birleşik Krallık

Mills Arşivi'nde geçmişin değirmencilik günlükleri Yazan: Mildred Cookson, Mills Arşiv Vakfı, Birleşik Krallık

u başlık, Milling'in 1902 yılındaki Noel baskısında yer alan bir makalenin başlığını oluşturuyordu.

Francesco Matarazzo yirmi yıl önce İtalya'dan Brezilya'ya göç etmişti ve öldüğü 1937 yılında dünyanın en zengin beşinci adamı olacaktı.

1900 yılında bir İngiliz bankası Sao Paulo'da modern bir değirmen inşa etmesi için finansman sağlamıştı ve 1902 yılına gelindiğinde elektrik, makinelerin çalıştırılması için giderek daha fazla kullanılmaya başlanmıştı. Büyük bir un değirmenindeki tüm tesisin bu şekilde çalıştırılması o kadar da şaşırtıcı değildi ve Matarazzo & Co ilk uygulayıcılardandı.

Başlangıçta tesis buharla çalışıyordu ve Brezilya'da kömür anormal derecede pahalı olmasına rağmen değirmen yine de büyük bir başarı elde etti. "Monitor" buğday ayırıcıları ve ovucuları, "Simon" patentli buğday yıkama, taşlama ve kurutma makineleri, havalandırmalı bir santrifüj kurutucu ve "Cyclone" toz toplayıcıları, silindirler, greyderler, elekler ve fanlar kullanmıştır. İlk değirmenin valsli tesisinde, kırma için 50inx10in Simon 4 valsli değirmenler ve ayırma için düz 4 valsli değirmenler ile tam kapsamlı kabuk soyucular, arıtıcılar, greyderler ve santrifüjlü soyma makineleri bulunuyordu. Tahılın vagonlardan silolara taşınması için bantlı konveyörler de kurulmuştur.

1902 yılında Manchester'lı Henry Simon, firmanın 20 çuval kapasiteli ikinci vals tesisini kurdu; bu tesis, buğdayın 20 | Haziran 2023 - Milling and Grain

temizlenmesinin yanı sıra öğütme, orta maddelerin saflaştırılması ve unun işlenmesi için komple bir makine setinden oluşuyordu.

Bu başarının bir sonucu olarak, Matarazzo Manchester firmasını arayarak yirmi çuvallık ikinci bir tesis kurmasını ve toplamda saatte 40 çuvala ulaşmasını istedi. Buna ek olarak, İngiltere'de tahıl için görkemli bir dizi çelik depolama silosu yapıldı, bir araya getirildi, işaretlendi ve daha sonra Simon'un kendi değirmen ustaları tarafından inşa edildikleri Brezilya'ya gönderilmek üzere parçalara ayrıldı.

Silolar, alttaki çıkışlardan kubbelerin tepelerine kadar 76 ft yüksekliğindeydi ve 15.000 çeyreklik barındırıyordu. Demiryolu hattına paralel uzanan bant konveyörler sayesinde tahıl saatte 50 tonluk bir hızla doğrudan vagonlardan silolara aktarılabiliyordu.

Resimde görülen yüksek kule, bantlı konveyörlerin vagonlardan taşıdığı buğdayı aynı hızda kaldırmak için bir ana elevatör içeriyordu. Diğer bantlar, tahılın temizleme bölümüne taşınması için siloların altına yerleştirilmiştir.

Değirmenin müdürü, Hull UK'nin tanınmış firması Rishworth, Ingleby & Lofthouse'un ailesinden gelen H Rishworth idi ve Henry Simon'un kadrosunda yetişmişti. İlk günden itibaren sadece değirmenin genel müdürü olmakla kalmamış, aynı zamanda çeşitli mühendislik sorunlarını denetleme sorumluluğunu da üstlenmiştir.

Tesisin tamamı Brezilya'daki türünün en iyi örneklerinden birini oluşturmaktadır. Bu değirmenler ülkenin en büyük ikinci değirmeniydi; en büyükleri ise Rio de Janeiro'da bulunan ve yine Henry Simon tarafından inşa edilip donatılan Rio de Janeiro Un Değirmenleri ve Tahıl Ambarları Ltd.

Sokaktan değirmen

Henry Simon tarafından kurulan büyük motorlardan biri

Her biri 300 beygir gücünde ve 2080 voltluk iki büyük motor

Siklon toz toplayıcı

Sao Paulo şehri Santos limanından elli mil uzaktadır ve bu da ülke içine yapılan teslimatlarda kömür fiyatlarının çok yüksek olmasına neden olmaktadır. Bu durum elektrik enerjisine geçmek için başlıca motivasyondu.

Neyse ki Matarazzo'nun şansına, Sao Paulo'nun Light and Power Şirketi bitişik dağlardaki bir şelalenin yanında bir elektrik santrali geliştirmiş ve türbinler, dinamolar ve elektrik kabloları

aracılığıyla değirmencilik firmasına buhar gücüyle yapılabilecek olandan çok daha düşük bir maliyetle değirmenlerini çalıştırmak için elektrik akımı sağlayabilmişti. Gazeteci, pazarlık edilen fiyatın beygir gücü başına yıllık 17 İngiliz Sterlini olduğuna ve 250 beygir gücü tüketildiğinde yüzde 5, 300 beygir gücünün üzerinde ise yüzde 10 indirim yapıldığını düşünüyordu. 1902'de binanın aydınlatılması ve elektrikli fırının kullanım ücreti yıllık

EXTRUSION AND EXPANSION TECHNOLOGY YOU CAN TRUST with the Extruder AXT 220 The Almex AXT 220 Single screw extruder consists of a robust base frame that supports the main motor, gearbox, and extruder barrel. This frame can be executed in mild steel or stainless steel for extended lifetime. The direct coupled inline geared motor ensures the optimal energy efficiency.

Capacity: 10,0 - 12,0 t/h (indication only)

Scan the QR-Code for more information www.almex.nl

www.almex.nl Milling and Grain - Haziran 2023 | 21

YEARS IN MILLING

MORE THAN 400 COMPLETE PROJECT PERFECTLY RUNNING AROUND THE WORLD

ROLLER MILL

We manufacture, flour, semolina, wheat, maize milling plants, feed mills, seed production plants, oilseeds and pulses processing plants, storage and handling systems.

300 sterlindi. İki silindir tesisinin her biri için 2-300 hp'lik bir büyük motor ayarlandı.

Güç, pamuk halatlar vasıtasıyla bu motorlardan değirmenlerin ana hat şaftlarına iletiliyordu. Temizleme tesisi kapatıldığında bile hızlar değişmemişti.

Motorlar birbirine yakın olmasına rağmen titreşim yoktu ve rulmanlar sorun çıkarmıyordu. Buharlı bir tesisle çalışmanın maliyetine kıyasla yılda 3.000 ila 4.000 İngiliz Sterlini arasında tasarruf sağlayarak mali açıdan değerlerini kanıtladılar.

Milling, İngiltere ve İrlanda'da elektrik enerjisinin avantajlı bir şekilde kullanılabileceği birçok alan olduğunu düşünüyordu. Kömür daha ucuz olduğundan dolayı, makinelerinin ana makineye yakın olduğu değirmenler ve fabrikalar için buhar makinelerinin ekonomisini yenmek zordu. Gücü kayış yerine telle iletmenin para kazandırdığı nokta bu mesafeye bağlıydı. Geniş alana yayılmış, kötü yerleştirilmiş makinelerle boş çalışan bir değirmenin ağır sürükleyiciliği, daha kompakt bir değirmeni çalıştırmak için gereken hafif güç yüküyle tam bir tezat oluşturuyordu. Bazı değirmenlerde tek başına şaftlama önemli bir güç gerektiriyordu ve bir tel asla şaftlama gibi hizadan çıkmazdı ve yağlanmaya da ihtiyaç duymazdı!

Simon Reform yıkayıcı, taşçı ve santrifüj kurutucuyu birleştirdi

DRASTIC TEMPER TIME REDUCTION FOR CEREALS AND PULSES  SUSTAINABLE AND ALL-NATURAL TECHNOLOGY PERFECTLY SYNCHRONIZED TECHNOLOGIES FOR FOOD AND FEED HUGE SAVINGS IN ENERGY, TIME AND SILO SPACE MORE WHITE FLOUR  INCREASED SEMOLINA YIELD SUPERIOR WATER ABSORPTION

INCREASE YOUR PROFIT 12% LIQUID ADDITION IN ONE PASS REDUCED TEMPER TIME OF 29 HOURS UNIFORM GRAIN MOISTURE IMPROVED FLAKE QUALITY VIB-MMS

MOISTURE CONTROL WATER DOSAGE SCALE

VIBRONET ® TECHNOLOGY FOR ACCELERATED DAMPENING

VIB-SMC

WATER MONITORING AFTER TEMPERING

SUPERIOR GELATINIZATION

VIBRONET® GRÄF GMBH & CO. KG CEREAL DAMPING SYSTEMS NEUMÜHLE 1 · 35633 LAHNAU  GERMANY INFO@VIBRONET.COM  T. +49 6441 62031

Milling and Grain - Haziran 2023 | 23

Mısır'ın buğday sezonuna iyi bir başlangıç

6

Yazan: Dr. Mahmoud Riyad, Genel Sekreter, Mısır Değirmencilik Derneği

Mayıs 2023 Cumartesi günü Tedarik Bakanı Ali Al Meselhi'ye sunulan bir rapora göre, Mısır hükümeti bu sezon Nisan 2023 ortasından bu yana yerel çiftçilerden 1,2 milyon ton buğday satın aldı.

Satın alınan buğday miktarının ülke çapında 420 yere gönderildiği belirtilen raporda, bu sezon buğday kalitesinin üstün olduğu, ayrıca geçen yıla kıyasla bu yıl aynı zamanda tedarik oranlarında artış olduğu kaydedilerek, ödemenin tedarikten 48 saat sonra gerçekleştiği belirtildi.

Genel Çiftçiler Sendikası Başkanı Hüseyin Abdurrahman Ebu Saddam yaptığı açıklamada, yetkililerin yerel çiftçilerden toplam dört milyon ton buğday satın almayı hedeflediğini söyledi.

Buğday arzının önümüzdeki Eylül ayının sonuna kadar devam edeceğini ve şu ana kadar ekili alanların yaklaşık yüzde 50'sinin hasat edildiğini, hasat edilen miktarın ise yaklaşık yüzde 25'inin harmanlandığını sözlerine ekledi.

Abdul Rahman, yüksek arz oranının birkaç nedene bağlı olduğunu, bunlardan en önemlilerinin fiyat artışı, buğday alım noktalarının sayısının fazla olması (ülke çapında 430) ve Tedarik Bakanlığı'nın onayı olmadan buğdayın başka bir yere gönderilmesinin yasaklanması olduğunu sözlerine ekledi.

Bakan Mohamed Maait yaptığı açıklamada, Mısır Maliye Bakanlığı'nın Nisan 2023'te çiftçilerden yerel buğday alımı için geçen yıla kıyasla 19 milyar EGP'den fazla artışla bu yıl 45 milyar EGP tahsis ettiğini söyledi.

Hükümetin yerel buğdayı bu Nisan ayının başından Ağustos ayının ortasına kadar satın alacağını ve bir ardebin (150 kilogram) fiyatını yüzde 74 oranında arttırmak için ek maliyet getireceğini de sözlerine ekledi.

Mısır Çiftçiler Sendikası Başkanı Hüseyin Ebu Saddam'a göre bu yılki buğday hasadı, ekilen alan bakımından en iyi hasatlardan biri olacak. Ebu Saddam'a göre bu sezon yaklaşık 3.650.000 feddan (bir feddan bir dönümden biraz daha büyüktür) ekildi ve bu şimdiye kadarki en büyük alan. Buğday öncelikli bir üründür çünkü yerel ürün ne kadar bol olursa ülkenin o kadar az buğday ithal etmesi gerekir.

Hükümet ayrıca çiftçilerin buğdayı devlet silolarına teslim etmelerini kolaylaştırmak için bir dizi önlem aldı. Ebu Saddam, "Çiftçiler üzerindeki nakliye ve navlun yükünü hafifletmek için hasat alanlarına yakın 439 buğday toplama noktası kurdu" dedi.

"Ayrıca, ödeme sürecini hızlandırarak çiftçilerin ödemelerini 48 saat içinde alabilmelerini sağladı. Engeller en aza indirildi ve çiftçilere rehberlik seminerleri aracılığıyla destek verildi."

Tedarik Bakanlığı'nın bu yıl geçen yıla göre daha iyi kararlar aldığını söyledi. Geçen yıl çiftçilerin en az 12 ardeb buğday teslim etmesi gerekirken, bu yıl teslimat isteğe bağlı. Hükümet

24 | Haziran 2023 - Milling and Grain

ayrıca buğdayın yem üretiminde, hayvan ve balık beslemede kullanılmasını yasaklamış ve Tedarik Bakanlığı'na haber vermeden ve onay almadan bir valilikten diğerine buğday sevkiyatı yapılmaması konusunda uyarıda bulunmuştur. Amaç, bazı tüccarların stokçuluk ve tekelci uygulamalarını engellemektir.

Yukarı Mısır'dan bir buğday çiftçisi olan Haj Galal, geçen yıl 850 LE (27,90 ABD$) olan ardeb başına 1.500 LE'nin (48,39 ABD$) bu yıl buğday için, özellikle de geniş arazileri ekili olan çiftçiler için adil bir fiyat olduğu görüşünde. Ayrıca hükümetin değirmencilik yan ürünü olan sübvansiyonlu kaba kepek dağıtımına ilişkin kararlarını da onayladı.

Tedarik Bakanı Ali Moselhi, hükümetin toplama noktalarına gelen her bir ardeb yerel buğday için bakanlığa bağlı buğday değirmenlerinden 10 kg kaba kepek dağıtacağını açıkladı. Çiftçi veya tüccarın, hasat edilen buğdayın toplama noktasına teslim edildiğini belgeleyen, miktar, yer ve tarihi belirten belgenin fotokopisini ibraz etmesi gerekecektir.

Tarımsal Araştırmalar Akademisi'nde Tarım Ekonomisi Profesörü olan Ashraf Kamal'a göre, kötü hava koşullarının yanı sıra çiftçilerin karşılaştığı en büyük sorunlardan biri de arazi mülkiyetinin parçalı yapısı. "Bir feddanın (4416,5332 m2) sadece dörtte biri ya da dörtte üçü kadar toprağı olan küçük bir çiftçi, hasadını silolara götürmek için özel bir kamyon kiralamakta zorlanıyor. Dolayısıyla tek seçeneği, buğdayı için doğrudan devletten alacağından daha az para alacak olsa da, buğdayı kendisi için teslim edecek bir tüccara satmak."

Kalyubiyeli küçük bir çiftçi olan ve yarım feddan toprağı bulunan Mohsen de Kamal'ın tarif ettiği bu durumda. Mohsen, Al-Ahram Weekly'ye şunları söyledi: "Mahsulümü bir tüccara satacağım, o da bana ardeb başına 1.430 LE (46,13 ABD Doları) ödeyecek, ki bu da devlet silosuna teslim etmek için devlet fiyatından daha az. Ama o zaman da hayvan yemi olarak kullanmak üzere kaba kepek almakta sorun yaşayacağım çünkü devlet kepeği doğrudan buğdayı teslim eden kişilere veriyor."

"Tüccarın bizimle nasıl anlaşacağından emin değilim. Bana sübvansiyonlu kepek vermeyi kabul edecek mi? Normalde piyasada kilosu 11 LE'ye mal oluyor."

Moselhi 7 Mayıs'ta tüccarları ve küçük çiftçiler adına buğday teslimatı yapan herkesi, hükümetin yerel buğday teslimatları karşılığında dağıttığı sübvansiyonlu kepekle ticaret yapmamaları konusunda uyardı. Aracıların kepeği çiftçilere teslim etmekle yükümlü olduklarını ve bunu yapmadıkları takdirde yasal işleme tabi tutulabileceklerini söyledi.

Richard Sellers AFIA'nın Üstün Hizmet Ödülünü Aldı

A

merikan Yem Endüstrisi Birliği (AFIA), yem endüstrisine yaptığı katkılardan dolayı eski AFIA üyesi Richard Sellers'ı 2023 Üstün Hizmet Ödülü ile onurlandırdı. AFIA'nın kamu politikaları ve eğitimden sorumlu başkan yardımcısı Leah Wilkinson, Çarşamba akşamı AFIA'nın Mayıs ayı Yönetim Kurulu toplantısında Sellers'a ödülünü takdim etti.

Seçkin Hizmet Ödülü, AFIA'nın en yüksek onurudur ve genellikle kariyerleri boyunca AFIA'ya ve tüm hayvansal gıda endüstrisine olağanüstü destek sağlamış olan ABD hayvansal gıda endüstrisinin seçkin üyelerine verilir.

Wilkinson, "Richard, AFIA'nın bugün olduğu gibi başarılı bir kuruluş haline gelmesinde önemli bir rol oynadı" dedi.

"Richard, düzenleyici programlardaki çeşitli değişimler sırasında sektörümüzün sesinin duyulmasını ve dikkate alınmasını sağlamaktan gurur duyuyordu. Hiç kimse kariyeri boyunca hayvansal gıda sektörüne Richard Sellers kadar uzman tavsiyesinde bulunmamıştır."

2018'de emekli olmadan önce Sellers, 1991 yılında AFIA'ya katıldı ve dernekteki görev süresi boyunca AFIA'nın yasama ve düzenleme çalışmalarını denetledi ve ekibi iki kişilik bir ekipten bugün yedi kişiye çıkardı. Gıda ve İlaç İdaresi, eyalet yem kontrol ajansları, Amerikan Yem Kontrol Yetkilileri Birliği (AAFCO) ve Kongre nezdinde sektörün savunuculuğunu yaptı ve AFIA üyelerine tüm eyalet ve federal yem yasaları ve yönetmeliklerine uymalarına yardımcı olmak için bilgi aktardı. Sellers,

Değirmencilik Haberler

görev süresi boyunca AFIA Su Ürünleri Yetiştiriciliği, Beslenme ve Yem Düzenleme Komitelerinin personel sorumlusu olarak görev yapmış ve yıllar boyunca katıldığı yaklaşık 160 komite toplantısı aracılığıyla birçok kişiyi etkilemiştir.

Kariyeri boyunca, hayvan ilaçları onaylarını elden geçiren Hayvan İlaçları Kullanılabilirlik Yasası, ilaçlı yem fabrikası ruhsatı, Veteriner Yem Direktifi ve Gıda Güvenliği Modernizasyon Yasası ve düzenlemeleri de dahil olmak üzere, otoritelerdeki ve endüstrinin düzenlenmesindeki birçok önemli değişiklik ve değişim sırasında endüstrinin bir parçası olmuş veya savunuculuğunu yapmıştır. Avrupa'da deli dana hastalığının (BSE) bulunması, bunun sonucunda ortaya çıkan yem yasağı düzenlemeleri ve denetimleri ve ardından 2003 yılında Amerika Birleşik Devletleri'nde BSE'nin bulunması sürecinde sektöre rehberlik etmiştir. AAFCO tarafından mevcut model evcil hayvan maması yönetmeliklerinin geliştirilmesine yardımcı olmuş ve çok sayıda eyaletin ticari yem yasasının güncellenmesini denetlemiştir.

Diversify and increase profits with Maxx Brown Rice Flour by wet milling technology

• Made from high-quality whole-grain brown rice, our gluten-free flour is versatile and ideal for baking or use in food business

• Long shelf life and wide range of uses make it a smart investment to expand your offerings and increase profits Don't miss out on the endless possibilities for your business try our Brown Rice Flour today!

Learn more insights information on our website www.maxtex.net

Milling and Grain - Haziran 2023 | 25

Değirmencilik Haberler

Ÿnsect ve LOTTE Ar-Ge Merkezi arasında Mutabakat Anlaşması imzalandı

B

öcek üretiminde dünya lideri olan Ÿnsect, Teknoloji endüstrisinde Kore lideri olan LOTTE Ar-Ge merkezi ile bir Mutabakat Anlaşması (MOU) imzaladı.

Mutabakat Anlaşması, 26 Nisan'da French Tech ve Kore'deki Fransız Büyükelçiliği tarafından düzenlenen "Fransa Kore" etkinliğinde, Kore'nin KOBİ'ler ve Girişimlerden Sorumlu Bakan Yardımcısı Cho Juhyeon'un huzurunda Ÿnsect Food & Plant Satış Direktörü Guillaume Daoulas tarafından imzalandı.

Anlaşma, böcek bazlı gıda ürünlerinin geliştirilmesi için ortak araştırmalar yürütülmesini, yenilebilir böceklerin sağlık iddialarına ilişkin bilginin artırılması için birlikte çalışılmasını ve Avrupa ve Güney Kore'deki tüketiciler arasında "insan gıdasındaki böcekler" konusunda anketler yapılmasını ve paylaşılmasını içeriyor. Bu ortaklık Ÿnsect'in insan gıdası alanındaki gelişimini hızlandırmasını ve Asya'daki faaliyetlerini genişletmesini sağlayacaktır. Ÿnsect ve LOTTE Ar-Ge merkezi arasındaki Mutabakat Anlaşması, böcek bazlı gıda ürünlerinin geliştirilmesinde önemli bir kilometre taşını temsil etmekte ve Teknoloji endüstrisinde Fransa ve Kore arasındaki işbirliğinin önemini vurgulamaktadır.

"Kore'nin lider kuruluşu LOTTE Ar-Ge merkezi ile bu Mutabakat Anlaşmasının imzalanması, Ynsect'in gelişiminde ileriye doğru atılmış önemli bir adımdır. Doğal, sağlıklı ve sürdürülebilir içeriklerle katma değeri yüksek pazarlardaki varlığımızı hızlandırmayı hedefliyoruz. LOTTE Ar-Ge merkezi aracılığıyla, Asya kıtasında kendimizi tanıttığımız farklı pazarları daha iyi anlamak ve böylece yerel proteinlere olan talebi karşılayabilmek için kilit bir oyuncunun desteğinden yararlanıyoruz." diyor Ÿnsect Food & Plant Satış Direktörü

Guillaume Daoulas. Ÿnsect, doğal, sağlıklı ve sürdürülebilir içeriklerle yüksek değer katkılı pazarlardaki varlığını hızlandırmayı hedeflemektedir - bu ortaklık bu yönde atılmış açık bir adımdır. LOTTE Ar-Ge Merkezi Başkanı Lee Gyeong Hweon, böcek proteinlerinin çağımızın gıda ve iklim sorunlarını karşılamak için önemli bir seçenek olduğuna ve Asya'nın insan beslenmesi için böcek bazlı gıdalara zaten meraklı olduğuna inanıyor.

FAO 2011 yılında yayınladığı bir raporda, 2050 yılına kadar gezegeni beslemek için mevcut arazinin sadece yüzde beşi ile yüzde 70 daha fazla malzeme üretmek zorunda kalacağımızı vurgulamıştır. FAO zaten bir çözüm olarak böceklerden bahsetti.

Endüstriyel bilgi birikimi ve bilimsel bilgisiyle Ÿnsect on yıl sonra insan gıdası pazarını geliştirmeye başladı.

Böcekler, dünyanın gıda ve iklim sorunlarını karşılayabilecek, çevresel açıdan sürdürülebilir ve sağlıklı bir protein kaynağıdır.

Maastricht Üniversitesi tarafından yürütülen çalışmalar, un kurdu proteinlerinin sindirim, beslenme, emilim ve kas üretimi açısından süt proteinleri kadar faydalı olduğunu göstermektedir. Ayrıca, böceklerin protein içeriği doğal olarak yüksektir, 30 kat daha az arazi gerektirir, sığır etine göre 40 kat daha az CO2 emisyonu yayar ve domuz etine göre 40 kat daha az su kullanır.

PCE

PELLETING CONSUMABLES EUROPE

YOUR PARTNER FOR TOP QUALITY RING DIES available for all major pellet press brands

Take a closer look! … because that’s what we do, too. On every single FILIP cleaner, we monitor every detail throughout the entire manufacturing process. We know that our proven quality will guarantee effective sieve cleaning within your plansifters. And that, in turn, will ensure a high yield from your passages.

Efficient. Quality. Cleaning.

FILIP GmbH • Müllereibürsten • Anemonenweg 4 • D-33335 Gütersloh Telephone: +49 (0)5241 29330 • Telefax: +49 (0)5241 20321 E-mail: info@filip-gmbh.com • www.filip-gmbh.com

26 | Haziran 2023 - Milling and Grain

Scan the QR-Code to find your die!

SIEVE CLEANERS

WWW.PCE.EU

Product Spotlight - The Samplex Inline sample & transfer system

T

he Samplex Inline Transfer System from TekPro Ltd. is a reliable and efficient solution for sampling and transferring products from the production line to the reception chamber. Using Air Flow Motors, the system draws the product along transfer lines from the IL50 or IL55 Sampler/s at the production line. The sampled product can then be removed and tested to meet the manufacturer's requirements.

Capable of working with a wide range of dry products The system is capable of transferring a vast range of products using standard Reception Chambers and 1.5" hoses. For larger products, special Reception Chambers and 2" hoses are available upon enquiry at TekPro Ltd. The system can be operated in two modes - single or multiple. Single mode allows for one transfer operation to take place, while multiple mode will continue to carry out transfer operations at timed intervals once started. The system is fully programmable, allowing for customization of transfer time, number of samples, time between samples and time between sample operations.

In addition, the Transfer System has an optional external start facility, allowing each transfer operation to be started remotely by a simple switch or signal from mill operations. With its advanced capabilities and features, the Samplex Inline Transfer System from TekPro Ltd. is a valuable tool for product sampling and transfer.

To access further free information on the entire range of Samplex inline samplers, exclusively Made in Britain by Tekpro, or to find out how you could join the ever growing number of leading companies already trusting Samplex equipment to sample their products, scan the following QR code:

Made in Britain, Trusted Worldwide.

We are

Rex Wailes Koleksiyonu

Mills Arşivinden Mücevherler Antik bir değirmencilik devrimi Yazan: Nathanael Hodge, Rex Wailes Koleksiyonu, Mills Arşivi, Birleşik Krallık Koleksiyonlarımızdaki en eski parçadır - ağır, pürüzsüz, konik bir kaya parçası, yaklaşık dokuz inç genişliğinde ve dört buçuk inç yüksekliğindedir. Arı kovanı olarak bilinen (geleneksel kubbe şeklindeki hasır arı kovanına olan benzerliği nedeniyle), Essex'in kuzey batısında Stansted bölgesinde bulunmuştur ve Hertfordshire puding taşından yapılmıştır. Bu antik eser muhtemelen 2000 yıldan daha eski olsa da, zamanında hem gerçek hem de mecazi anlamda devrim niteliğinde yeni bir teknoloji biçimiydi.

Bugün her yeni yılın yeni teknolojik gelişmeler getirmesine o kadar aşinayız ki, insanların günlük yaşamlarının bir parçası olarak kullandıkları aletlerin çoğunun kendilerinden önceki ebeveynlerinden ve büyükanne ve büyükbabalarından miras kalan aletler olduğu ve yeni bir teknoloji biçiminin tamamen eşi benzeri görülmemiş gibi göründüğü bir zamanda yaşamanın nasıl bir şey olduğunu hayal bile edemiyoruz. Binlerce yıl boyunca, belki de M.Ö. 4000'lerden ya da daha öncesinden beri, tüm dünyada kullanılan değirmen taşı biçimi, üzerinde ileri geri sürülen daha küçük bir üst taş ile büyük bir yassı taştan oluşan bir taş değirmendi. Taş değirmende günlük ekmek için yeterli miktarda un öğütmek çok yorucu bir işti. Cambridge Üniversitesi'nde 2017 yılında yapılan bir araştırma, Neolitik çağdaki kadınların günde beş saate kadar buğday öğüttükleri için günümüzün elit kürekçilerinden çok daha güçlü kollara sahip olduklarını gösteriyor.

Demir Çağı'nda, binlerce yıl sonra ilk kez tamamen yeni bir değirmen türü ortaya çıktı - döner taş değirmen. Çok daha verimliydi, günlük ekmek için buğdayı öğütmek belki de sadece bir saat sürüyordu ve tahılın kabuğundan ayrılması çok daha kolaydı. Yeni tip değirmen ancak demirin kullanılmaya başlanmasıyla mümkün olmuş ve hem taşı şekillendirmek için kullanılan demir aletlerin hem de üst taşın etrafında döndüğü demir milin yaratılmasını sağlamıştır. Tahıl, üst taşın ortasındaki 'göze' 28 | Haziran 2023 - Milling and Grain

beslenir ve bu göz, yan taraftaki bir deliğe sokulan ahşap bir sap kullanılarak döndürülürdü. Tahıl, dönen üst taş ile sabit alt taş arasında ezilir ve ağız çevresinden küspe olarak çıkardı.

Döner taş değirmenin tam olarak ne zaman ve nerede ortaya çıktığı kesin değildir; ancak Britanya'ya MÖ 400-300 yıllarında gelmiş gibi görünmektedir. Yeni değirmen türünün toplum üzerindeki etkilerini ancak tahmin edebiliriz. Fakat çok daha hızlı ve daha fazla miktarda un üretmenin bir yolunu sağladığından, Roma döneminde daha da verimli suyla çalışan değirmenlerin piyasaya sürülmesinin ve 1800'lerde modern valsli değirmen teknolojisinin geliştirilmesinin etkileriyle karşılaştırılabilecek önemli sosyal değişikliklere yol açmış olmalıdır. Kovan taş değirmenleri Roma döneminde de kullanılmaya devam etmiş, zamanla yerlerini daha büyük ve ince taşlara bırakmıştır. Rüzgar ve su gücüyle çalışan değirmenler olsa bile, el değirmenleri Orta Çağ'da ve İskoç adalarında yulaf öğütmek için 20. yüzyıla kadar kullanılmaya devam etmiştir.

The Mills Arşivi, geleneksel ve çağdaş değirmenler ve değirmenciliğin yanı sıra geleneksel güç kaynaklarına bağlı benzer yapıların belgesel ve fotoğrafik kayıtları için kalıcı bir depodur. Bu materyali kamunun incelemesine ve araştırma ve öğrenmede kullanımına serbestçe sunar.

The Mills Arşivi, dünyanın en büyük değirmen koleksiyonlarından biridir. Kurtarılmadıkları takdirde şöpe gidebilecek 3 milyondan fazla belge ve görüntüyü kurtardı. Anılarla dolu ve kullanıcılara ücretsiz sunulan bir Alaaddin'in mağarasıdır. Koleksiyonlar, Birleşik Krallık'ta ve dünyanın dört bir yanında değirmenlerle ilgili zengin ve çeşitli el sanatlarını, binaları, makineleri, ekipmanları ve insanları göstermektedir.

www.millsarchive.org pubblicità italiana_MOD.pdf

1

27/01/22

10:59

Y

Milling and Grain - Haziran 2023 | 29

5

80’more than

CONTINENTS

APPROX 40 MILLION TONS OF GRAIN IS SAFELY STORED IN MYSiLO SILOS.

COUNTRIES

2000’more 2500’more than

than

CUSTOMERS

PROJECTS

GRAINS

HAPPY WITH MYSiLO

MYSiLO GRAIN STORAGE SYSTEMS INC.CO.

Erenler OSB Mah. R. T. Erdoğan Blv. No: 30 Aksaray / TURKEY info@mysilo.com | www.mysilo.com | +90 382 266 22 45

Gıda Ekstrüzyon Atölyesi Atölye, 13 - 16 Haziran 2023 tarihlerinde Uzwil, İsviçre'de bulunan Bühler'in Ekstrüzyon Uygulama Merkezi'nde gerçekleştirilecek. İngilizce olarak gerçekleştirilecek olan kurs, uygulamalı atölye eğitimi kullanılarak ekstrüzyon teknolojisinin temelleri hakkında bir giriş niteliğinde olacaktır. Şu konular kapsanacaktır: - Ekstrüzyon teknolojisinin prensipleri: Ekstrüzyonun temelleri, vida elemanlarının işlevi, mekanik ve termal enerji girdisinin etkileri, doğrudan ve dolaylı genleşmiş gıda ürünleri için vida konfigürasyonları.

- Ekstrüzyon süreci ile ilgili ekipman: Termal enerji ekleme aracı olarak ekstrüdere buhar eklenmesi ve ön koşullandırma, termal enerji giderme aracı olarak gaz giderme ve vakum uygulaması, ko-ekstrüzyon işlemi ve uzaktan kesim teknolojisi, ekstrüde ürünlerin renklendirilmesi ve kaplanması, kurutma ve kızartma teknolojisi.

- Çeşitli ekstrüde gıda ürünlerinin sunumları: Doğrudan ve dolaylı olarak genişletilmiş RTE kahvaltılık tahıllar ve atıştırmalıklar, kuru ve ıslak tekstüre bitki bazlı proteinler,

modifiye unlar ve ekstrüde ekmek kırıntıları.

- Hammaddeleri ve son ürünleri analiz etmek için analitik yöntemler: Ekstrüzyon pişirme işlemi sırasında nişasta ve proteinlerin dönüşümü ve Bühler'in Analitik Laboratuvarı'ndan bir gösterim.

Teorik oturumlar arasında Bühler'in son teknoloji ekstrüzyon pilot tesisinde çeşitli ekstrüde ürünlerin canlı gösterimleri yapılacak. Katılımcıların gıda için ekstrüzyon üretiminin teknolojik yönleri ve fizibilitesi ile aktif olarak ilgilenmeleri gerekmektedir.

Eğitim kursunun maliyeti 4'900 CHF olup, buna aşağıdakiler dahildir: - Deneyimli ekstrüzyon uzmanlarımızla uygulamalı eğitim - Eğitim dokümanları - Tam eğitim günlerinin tamamında öğle yemeği - Otel ve eğitim tesisleri arasında ulaşım (otel ücretleri dahil değildir) - Katılım sertifikası - Vize başvurusu için davet mektubu Daha fazla bilgi için şu adresi ziyaret edin: https://www. buhlergroup.com/content/buhlergroup/global/en/training/ Extruded-products-workshop-for-food.html

Milling and Grain - Haziran 2023 | 33

Ocrim değirmencilik okulu Bir şirket ve genel olarak herhangi bir endüstriyel gerçeklik, derin teknik bilgi, sezgi ve hayal gücünün vazgeçilmez girişimcilik becerileriyle birleştirildiğinde iyi dengelenir ve rekabetçi olur.

Okulumuzun görevi tam olarak değirmencilik şirketlerinin insan kaynaklarını zenginleştirmelerine yardımcı olmak, özel kursları, işlevleri, kullanımı ve bakımı aracılığıyla öğrettiği makineleri ve sistemleri tasarlayan ve üreten bir şirket olarak en gelişmiş teknik bilgi birikimini onların hizmetine sunmaktır. Okulumuzdaki teknisyenler, mühendisler, teknoloji uzmanları, vasıflı işçiler ve baş montajcı dahil olmak üzere tüm öğretmenler OCRIM ekibinin bir parçasıdır. OCRIM'in Uluslararası Değirmen Teknolojisi Okulu, her yıl düzenlenen farklı kurslardan da anlaşılacağı üzere 58 yılı aşkın bir süredir dünyanın dört bir yanından gelen öğrencilere eğitim vermektedir. Örneğin Mart ve Nisan aylarında, sırasıyla "La Pasta S.A." şirketinden (Kamerun) ve Cargill Deutschland GmbH'den (Almanya) öğütme teknolojisi konusunda teorik ve pratik dersler içeren bir kursa katılan öğrencileri ağırladık. Okul kurslarının gündemi bununla da bitmiyor. Aslında, Eylül ve Ekim ayları için başka özel kurslar da planlanmış durumda.

Ayrıca, değirmencilik gerçeğine somut bir şekilde yaklaşmak

34 | Haziran 2023 - Milling and Grain

isteyen sektöre yeni başlayanlara, en iyi eğitim deneyimini yaşamaları için asgari üye sayısına ulaşmaları halinde temel eğitim verilmektedir. Daha fazla bilgi için lütfen bir e-posta gönderin.

En önemli Uluslararası Değirmencilik Okulu'nun tarihsel aşamalarını birlikte izleyelim 1965 - OCRIM, müşterileri için esas olarak değirmen makinelerinin bakım tekniklerini öğrenmeye yönelik eğitim kursları düzenler. Teorik dersler için Cremona Endüstriyel Teknik Enstitüsü'nün sınıfları, pratik dersler için ise şirketin montaj ve bakım bölümleri kullanıldı.

1979 - OCRIM, Cremona eyaletinin Cavatigozzi kentindeki okulu fiziksel olarak kurar ve bir alanı sınıflar, laboratuvarlar, bir atölye ve bir pilot değirmenle donatır.

1995 - Neredeyse tamamen yenilenen okul, banliyölerden merkeze (halen bulunduğu yere) taşınarak amiral gemisi haline geldi.

2018 - Bonifiche Ferraresi ve OCRIM ile aştırma kurumları ve üniversiteler de dahil olmak üzere diğerleri, Jolanda di Savoia'da (İtalya) tarım 4.0 konusunda eğitim kursları ve yüksek lisanslar sunan bir eğitim merkezi kurar.

2020 - Kursları tohum bilgisinden bitmiş ürünün pazarlanmasına kadar odaklanan fütüristik Milling Hub Masterclass değirmencilik akademisinin kurulması.

Distance learning PROGRAMME We will be seeking enrolments from June ... ... FIND OUT IF STUDY WITH US IS RIGHT FOR YOU AND YOUR TEAM

CO S T E FF ECT IV E Spread over the study year, the cost of a module is less than £12 a week

T IME EF FICIE NT Study increases competence thereby freeing up your time

I NDUSTRY EXPERTI SE All students are allocated a tutor with a wealth of specialist knowledge

WE'RE HERE TO HELP - FIND OUT MORE ONLINE OR EMAIL US: WWW.UKFLOURMILLERS.ORG | TRAINING@UKFLOURMILLERS.ORG

Ürün ODAK Haziran 2023

Milling and Grain dergisinin her sayısında, bu sayfayı gıda ve yem öğütme sürecinde size hem zaman hem de para kazandıracak ürünlere göz atmaya ayırıyoruz.

Dergimizin gelecek sayılarında bu sayfada yer almasını istediğiniz yeni bir ürün veya hizmetiniz varsa, editorial@ perendale.co.uk adresinden bizimle iletişime geçmeyi unutmayın

Alapala'dan YENİ SIMILAGO II Alapala'nın YENİ SIMILAGO II valsli değirmeni, buğday, mısır, çavdar, kavuzlu buğday, arpa ve sorgum gibi tahılların öğütülmesinde sürekli ve tutarlı bir performans için yüksek teknolojili elektronik kontrol sistemleriyle donatılmıştır. Giriş haznesindeki ürün seviyesi, besleme silindiri hızını buna göre ayarlamak için PLC aracılığıyla sinyaller gönderen yük hücreleri kullanılarak kontrol edilir. Besleme silindirlerinin dönüş hızı, kayış problemi vb. nedenlerle beklenmedik bir sistem durmasına karşı izlenir. Manuel besleme boşluğu ayar mekanizması, besleme silindirlerine eşit bir akış sağlar.

Ana motor yükü, muhtemel bir hasara karşı koruma için sürekli olarak ölçülür ve öğütme silindirlerinin dönüş hızı, kayış sorunu vb. nedeniyle beklenmedik bir sistem durmasına karşı izlenir.

YENİ SIMILAGO II, yüksek sağlık koruma standartlarına uyacak ve gıda güvenliğini sağlayacak şekilde üretilmiştir. Valsli değirmenin tüm ön yapısı, yapışma ve yoğuşma riskine karşı izole edilmiş ve pürüzsüzleştirilmiştir.

https://alapala.com AGI'den STORM PRO STORM PRO tohum işleme makinesinin hızı, hassasiyeti ve esnekliği, işleme için en iyi tohum işleme çözümünü sağlar. Sektör lideri hız ve kapasite, işinizi bir üst seviyeye taşıyarak gerçek tam zamanında işleme olanağı sağlar. STORM PRO, otomatik kalibrasyon sistemi kullanan ve soya fasulyesi, bakliyat ve tahıllar dahil olmak üzere tüm tohum türlerinde kullanılabilecek kadar güvenli olan, tamamen bağımsız, anahtar teslim bir tohum işleme makinesidir. STORM PRO, ihtiyacınız olduğunda, ihtiyacınız olan yerde tohum işleme çok yönlülüğü sunar ve kullanımı kolay dokunmatik ekran kontrolleri veya telefon veya tablet ile kontrol edilebilir. Ayrıca ticari uygulamalar için yeni endüstri gereksinimlerini de karşılar.

FrigorTec'ten STANDARDFRIGOR hava temizleyici deviro™ Deviro™, üç fazlı bir filtreleme sistemi kullanarak oda havasını ince tozlardan, virüslerden ve sağlığa zararlı diğer unsurlardan temizler. Aşağı akışlı HEPA H14 filtre, havadaki yabancı maddelerin yüzde 99,995'ini temizler. Güçlü fanına rağmen deviro™ sınıfının en sessiz filtreleme cihazlarından biridir ve bu nedenle çalışma odalarında da kullanılabilir.

•

Üç filtre aşaması hava kirliliklerinin yüzde 99,995'ini giderir

Diğer tohum işleme makinelerinin aksine STORM PRO, işlenmemiş tohumu doğrudan hazneden doğru bir şekilde ölçer, tohum işlemesini hassas bir şekilde ölçer ve

•

Ses yalıtımı, gürültüye duyarlı ortamlarda kullanıma olanak sağlar

uygular, tutarlı ve eşit bir kaplama için tohumu nazikçe karıştırır ve ardından işlenmiş tohumu tarlaya ekilmeye hazır bir şekilde kamyona aktarır.

•

Kulplar ve sabit tekerlekler ile basitleştirilmiş taşıma

•

Her deviro™ Almanya'daki tesisimizde üretilir ve teslimattan önce fabrikada test edilir

•

Kolay kullanımlıdır. Uygulama ile zamanlayıcı seçilebilir

•

Ek güvenlik için isteğe bağlı UVC teknolojisi

www.aggrowth.com

www.frigortec.com

Bastak'tan Absograph 500

Extru-Tech'ten ETI Parti Kaplama Sistemi

Absograph 500, hamurun su emme kapasitesini ölçer ve verileri grafiğe aktarır, ayrıca hamur örneğini bir sonraki test (rezistograf testi) için hazırlar. Ekmek, makarna, bisküvi için uygunsa un özellikleri hakkında bilgi verir.

ETI Parti Kaplama Sistemi, yüzde 63 dolum seviyesinde 2.500 poundluk parti boyutlarında saatte 40.000 lbs'ye kadar işlemek üzere tasarlanmıştır. Bu yüksek oranda bile, parti kaplayıcı 3,75 dakikalık ürün tutma süresi sağlar, bu da geleneksel, sürekli bir kaplama sisteminin tutma süresinin çok üzerindedir. Saatte 24.000 lbs'ye yakın üretim hızlarında çalışırken 5 dakikaya varan parti tutma süreleri görülür.

Ergonomik tasarımı ile kullanımı kolaydır, dokunmatik ekrana, dahili bilgisayar sistemine sahiptir ve verileri kaydeder. Gerekirse mouse ve tuş takımı ile kullanmak mümkündür. RS232 ve Ethernet bağlantı portlarına sahiptir. Yazılım uzaktan bağlantı ile güncellenebilir.

Absograph ayrıca Dünya standartlarına da uygundur.

Standart 300 gr hamur karıştırma kapasitesine sahiptir ve sonuçları PDF Dosyası olarak kaydetmek mümkündür. Absograf sonuçları Farinograf cihazı ile karşılaştırılabilir ve eşdeğerdedir ve hamur karıştırma kabının sıcaklığı ayarlanabilir

www.bastak.com 36 | Haziran 2023 - Milling and Grain

Çok işlevli bir zaman/basınç sprey tasarımı, tüm parti boyunca optimum sıvı uygulama homojenliği sağlar. Otomatik kontrol sistemi her bir sıvı için en uygun püskürtme süresini belirler ve ardından her bir basınç besleme tankı için püskürtme basıncını ayarlar. Bu, püskürtme süresinin maksimum süreye kadar uzatılmasına olanak tanıyarak mümkün olan en eşit ve doğru kaplamayı sağlar. 1985 yılından bu yana Extru-Tech ismi, gıda ve yem üreticileri arasında çok yönlülük ve verimlilik ile eşanlamlı olmuştur.

www.extru-techinc.com

Özel

ODAK

AgroLog Üstün Kablosuz Mahsul Nemi ve Sıcaklık Probu Sektör, hassasiyet ve kullanım kolaylığını tek bir pakette birleştiren doğru bir mahsul nemi ve sıcaklık probunun özlemini çekmektedir. Bu talebi karşılayan ürün depolama uzmanı Martin Lishman Ltd, AgroLog nem ve sıcaklık probunu kapsamlı ürün kalite ekipmanı serisine eklemiştir. Zamanlaması 2023 sezonu için mükemmel olan bu son teknoloji ürünü 2 metrelik sonda, anlık sıcaklık ve nem ölçümleri sunarak en üst düzey taşınabilir izleme çözümü olarak hizmet veriyor. Beş yerleşik sensör ve kapsamlı bir kalibrasyon süreci ile donatılmış olan bu cihaz, depolanan tahılın nem içeriğini doğru bir şekilde belirleyebilir.

Probun öne çıkan özelliği, kusursuz olan kablosuz yetenekleridir. Ürüne yerleştirildikten sonra nem ve sıcaklık verilerini otomatik olarak toplar ve daha fazla analiz için hücresel ağ üzerinden buluta gönderir. Verilere, iOS ve Android için mevcut olan AgroLog uygulaması kullanılarak rahatça erişilebilir ve yönlendirilebilir. Ayrıca, web uygulaması versiyonuna internet erişimli herhangi bir cihazdan erişilebilir.

Martin Lishman Ltd. Genel Müdürü Joel Capper, "AgroLog probu, ürün kalitesi yelpazemize heyecan verici bir katkıdır" diyor ve ekliyor: "Bu probun pazardaki bir boşluğu doldurduğuna inanıyoruz ve Birleşik Krallık'taki çiftçilerin bunu depolarında kullanabilecekleri değerli bir araç olarak göreceklerinden eminiz."

AgroLog probu, gelişmiş sensör teknolojisi sayesinde kullanıcılara tahıllarına özgü denge nem içeriği (EMC) hakkında önemli bilgiler sağlar. EMC'nin anlaşılması, etkili tahıl kurutma için çok önemlidir. Çiftçiler ve tahıl işleyicileri, gereksiz enerji

tüketiminden ve aşırı kurutma ile ilişkili ekonomik kayıplardan kaçınırken güvenli depolama koşulları sağlayabilir.

AgroLog Probe'un içindeki çoklu sensörler kurutma cephesinin yerini belirlemeye yardımcı olur. Tahılın alt seviyelerinin hedef nem içeriğine ulaştığını teyit eden prob, kullanıcıların ısıtıcıları ne zaman kapatacaklarına karar vermelerine yardımcı olur ve böylece taze hava akışı kullanılabilir, aşırı kurutma riski azaltılır ve enerji tasarrufu sağlanır.

Pete Waudby, J.E. Çiftlik Müdürü Atkinson & Son, bu yılın başlarında yeni AgroLog probunu denedi. "Bu probu test aşamasında deneyecek kadar şanslıydım. Kurulumu ve kullanımının bu kadar kolay olması beni şaşırttı ve ünitenin doğruluğu nem ölçerlerimizle örtüştü. Bu, anında kılavuz nem okuması yapmak isteyen tüm çiftçiler için kullanışlı bir araç olacaktır."

En kaliteli malzemelerden üretilen AgroLog prob, çiftlik kullanımının zorluklarına dayanacak şekilde tasarlanmıştır.

Alüminyum, fiberglas ve ABS'den oluşan yapısı dayanıklılığını garanti eder ve en zorlu saklama koşullarına direnmesi için hava koşullarına dayanıklıdır.

Milling and Grain - Haziran 2023 | 39

www.ai-lati.com

Our essence lies in the forms through which we show ourselves.

We offer just what we are.

Always.

www.ocrim.com

www.paglierani.com

F

Un sanattır FlourWorld Müzesi yeni bir sayfa açıyor

Wittenburg'daki FlourWorld Müzesi, Sanayi Devrimi'ne adanmış yeni bir oda açarak insanlık tarihinin bir bölümünü daha aydınlatıyor. Dünya nüfusunun artmasına izin veren ve aynı zamanda bunu sağlamak için yeni teknik çözümler yaratan bir çağ. Modern endüstriyel değirmencilik sunumu, müze küratörü Dr. Oliver Seifert tarafından, tahıl işlemede dünya lideri bir İsviçre teknolojisi olan Bühler Group ve Mühlenchemie GmbH & Co. KG ile işbirliği içinde tasarlandı. Görsel-işitsel bir kurgu ve optik ayıklayıcı, valsli değirmen ve eleğin modelleri, ilgilenen ziyaretçilere dünyanın temel gıdası olan unun endüstriyel üretimindeki bireysel adımları göstermektedir.

42 | Haziran 2023 - Milling and Grain

F

FlourWorld Müzesi'ndeki "Un.Güç.

Yaşam" sergi konsepti, temel bir gıda maddesi olarak unun insanlık tarihindeki önemi etrafında dönüyor

Elek ve multimedya kurgusu duvarı.

T

FlourWorld Müzesi'ndeki "Un. Güç.Yaşam" sergi konsepti, temel gıda maddesi olarak unun insanlık tarihindeki önemi etrafında dönüyor.

Bu tarih, 10.000 yıl önce insanların yerleşik hayata geçtiği neolitik devrim sırasında ilk tahıl ekiminden günümüze kadar uzanmaktadır. Yeni "Değirmen Odası" insanlık tarihinin diğer büyük devrimi olan 19. yüzyıl sanayi devrimini ele alıyor.

Sanayi Devrimi, dünyayı 10.000 yıl önceki neolitik devrimden bile daha radikal bir şekilde değiştirdi. Dikkat çekici olan, her iki devrimin de tahılla yakından ilişkili olmasıdır.

Sanayi Devrimi'nden önce Almanya'da 60.000'den fazla değirmen vardı. Nüfus dört katına çıkmış olmasına rağmen bugün sadece 200 tane var. Dünyanın diğer bölgelerinde de durum benzerdir. Yeni sergi, modern endüstriyel değirmenin gelişimine yol açan teknik başarıları ve cihazları gösteriyor. Üç makine modeli merkezde yer almakta ve ziyaretçileri un üretim sürecine götürmektedir. Bir optik ayıklayıcı, valsli değirmen ve elek, temizleme, öğütme ve eleme gibi mekanik süreçleri göstermektedir. Modeller, Uzwil'deki köklü Milling and Grain - Haziran 2023 | 43

F İsviçre şirketi Bühler'in 37 stajyeri tarafından son üç yılda geliştirildi ve üretildi. Modern bir değirmenin işleyişine ayrıntılı bir bakış sunuyorlar. Buna ek olarak, şematik bir sunum, günümüzün endüstriyel öğütmeciliğindeki tüm tam otomatik iş adımlarını göstermektedir.

"Oda, modern un değirmenciliği teknolojisini, endüstriyel üretim süreçlerini bu kadar devrimci kılan gücü ve boyutları sunmak için tasarlandı.

FlourWorld Müzesi'nin kurucusu Volkmar Wywiol, "Bugün modern bir değirmeni ziyaret ettiğinizde, çelik makineleri, yüksek teknolojisi ve kapalı temiz odalarıyla bile, un gibi sürekli yüksek kaliteli bir ürün elde etmek için her saniye işlenen miktarları anlamak zordur" dedi.

Değirmencilik sanatı!

Sergi tasarımcıları bu enerjileri elle tutulur hale getirmek için sanatsal araçlar kullandılar.

Sanatla olan bağlantı çok açıktı. 17. yüzyılda, değirmenlerin teknik karmaşıklığı nedeniyle, değirmen yapımı "değirmencilik sanatı" olarak adlandırılıyordu Neredeyse eski tip bir yel değirmeninin kanatları gibi yavaşça dönen 80 hareketli panelden oluşan bir multimedya ızgara duvar, gizemli bir makineye dönüşüyor. Önce birkaç tane, sonra giderek daha fazla kristal nesne beliriyor ve makine nesneleri ızgaradan çıkarmaya başlar. Ayıklama, öğütme ve ardından parçacıkların elek ekranlarında dans eden hareketleri - ızgara duvar, modeller tarafından gösterilen süreçleri değiştirilmiş, son derece indirgeyici görsel ve akustik biçimde gösterir. Kümeleşme halinin kristalden akışkana doğru görünüşte mantıksız değişimi, değirmende sindirilemeyen tahılların un dediğimiz saf beyaz ürüne dönüşümü anlamına gelir. Tüm bilime rağmen hala büyülü bir yanı olan bir dönüşüm.

Mühlenchemie'nin eski sahibi Volkmar Wywiol, 1998 yılında Dubai'de sahile vurmuş boş bir un çuvalına rastladığında,

44 | Haziran 2023 - Milling and Grain

KÜRESEL ORTAĞINIZ Ücretsiz dijital abonelik ister misiniz?

Milling and Grain dergisi?

Ziyaret edin: https://millingandgrain.com/ magazine

ve Promosyon Kodunu kullanın

HNY23

Bu teklif size Milling and Grain dergisinin uygulama ve masaüstü sürümlerinde 12 aylık dijital abonelik hakkı sunar.

Bu teklif ilk gelene ilk hizmet esasına dayanmaktadır ve 01/09/2022 tarihine kadar geçerli olacaktır

F

Wittenburg'daki FlourWorld Müzesi'ndeki yeni Değirmen Odası

bu karşılaşmanın ne gibi sonuçlar doğuracağını tahmin etmesine imkan yoktu. Ancak un çuvalının uluslararası kültürel mirasımızın bir parçası olduğu fikrini aklından çıkaramadı ve böylece koleksiyon 140'tan fazla ülkeden 3.600'den fazla un çuvalını içerene kadar büyüdükçe büyüdü. Bu, her şeyden önce Mühlenchemie'nin müşterileri ve çalışanlarının coşkusundan kaynaklanıyordu; un çuvalını nihayetinde kendi başına bir müzeye sahip gerçek bir sanat formu seviyesine yükselten onların birçok katkısıydı.

Ancak FlourWorld Müzesi bir sergi binasından çok daha fazlası.

Müze, un çuvalı motiflerini kültürel önemleri açısından inceleyen ve sembolizmlerini ortaya çıkaran ilk kurumdur.

Yeni Değirmen Odası, Wittenburg'daki müze ziyareti sırasında her Cumartesi ve her Pazar 12:00-17:00 saatleri arasında görülebilir. Bir sesli rehber tüm ekranları ve sergileri açıklamaktadır. Wittenburg'daki FlourWorld Müzesi, Mühlenchemie'nin bir girişimidir. https://mehlwelten.de

Un resmi 1 - Yeni Değirmen Odası sponsorlar ve girişimciler tarafından açıldı. Soldan sağa: Peter Steiner, BU Mühlenchemie GmbH & Co. KG Küresel Başkanı; Alexander Schnelle, Bühler AG Avrupa Satış Direktörü; Flavio Diaz, Bühler AG Avrupa Başkanı; Volkmar Wywiol, FlourWorld Müzesi ve Stern-Wywiol Gruppe'nin kurucusu; Dr. Matthias Moser, Stern-Wywiol Gruppe Gıda Bileşenleri Bölümü CEO'su

Milling and Grain - Haziran 2023 | 47

F

Dünya Gıda Forumu 2023

D

Yazan: Roger Gilbert ve Niamh Cassidy, Milling and Grain

sm-firmenich'in ev sahipliğinde düzenlenen Dünya Gıda Forumu (WNF), yoğun hayvancılık üretimindeki modern gelişmeleri, eğilimleri ve zorlukları tartışmak için bir platform görevi gören bu benzersiz, iki yılda bir düzenlenen uluslararası etkinliğin beşinci ev sahipliği için 800'den fazla delegenin bir araya gelmesine sahne oldu.

Bu yılki WNF'nin teması, özellikle yeni teknolojilere ve araştırmalara duyulan ihtiyaca odaklanan 'GENiUS' idi. İlk olarak 2004 yılında Biominn tarafından başlatılan WNF, şirket destekli bir konferanstan daha fazlası haline gelmiştir.

Biomin tarafından eleştirel düşünme, görüş bildirme ve zorlukları ele alma platformu olarak tanıtılan etkinlik, hayvan besleme ve ilgili alanlarda önde gelen karar vericiler tarafından geniş katılımlı bir etkinlik olarak kabul görmüştür.

Sektör profesyonellerinin birbirleriyle iletişim kurmaları, önemli konuları ele almaları ve büyüyen küresel nüfusa hitap eden başarılı bir gelecek yaratmaları için küresel bir fırsat olan bu etkinlik, Ekim 2020'de Biomin'i satın alan dsm-firmenich

tarafından tamamen benimsenmiştir. Önceki etkinlikler Avrupa'da Salzburg ve Münih, Asya'da Singapur ve Güney Afrika'da Cape Town'da Covid pandemisi öncesinde olmak üzere dünyanın dört bir yanında gerçekleştirilmiştir. Bu yılki üç günlük etkinlik 8-10 Mayıs 2023 tarihleri arasında Meksika'nın Cancun kentinde gerçekleştirildi.

Cancun Uluslararası Kongre Merkezi'nde Karayip Denizi'ne bakan pitoresk bir noktada düzenlenen etkinlik, dsm-firmenich'in etkinliğe ev sahipliği yapmak için ilk fırsatıydı ve delegelerin buluşması ve görüş alışverişinde bulunması için önemli fırsatlarla birlikte düşündürücü bir konferans sundu ve olağanüstü bir iş başardı. Tüm bunlar olurken DSM, koku ve aroma sektöründe faaliyet gösteren İsviçreli Firmenich şirketiyle birleşerek dsmfirmenich adını alacağını ikinci gün duyurdu.

Firmenich 46 üretim tesisinde 10.000 kişiyi istihdam etmektedir ve altı araştırma ve geliştirme merkezine sahiptir. Şirket 125 yılı aşkın bir süredir parfüm ve çok sayıda tanınmış aroma üretmektedir.

Ivo Lansbergen yeni dsm-firmenich şirketi için dört inovasyon ve odak sektörünü tanıtıyor

Profesör Qendrim Zebeli, hayvan beslenmesine üstün katkılarından dolayı DSM-Firmenich BRAIN ödülünü aldı.

48 | Haziran 2023 - Milling and Grain

1. Günde büyük veri

Forum, katılımcıların tarımın gelişimini yönlendiren en etkili alanın ne olduğunu düşündüklerini tek kelimeyle belirlemek için

F

delegelere (yaka kartlarındaki QR kodunu tarayarak katılanlar) yönelik tek soruluk bir anketle başladı ve sonuç 'veri' üzerinde net bir odaklanma oldu.

Dsm-firmenich Hayvan Besleme ve Sağlığından Sorumlu Başkan Yardımcısı Ivo Lansbergen, 1. Günün açılışını, hayvancılık endüstrilerinin imkansızı ancak verilerin toplanması ve kullanılmasıyla mümkün kılabileceğine dair net bir mesajla yaptı. İklim değişikliği, sera gazı üretiminin azaltılması, tarım ve su ürünleri yetiştiriciliği sektörlerindeki gelişmelerden olumlu etkilenmeye devam ederken, sürdürülebilirlik ve artan dünya nüfusunun gıda ihtiyacının karşılanması da delegelerin zihninde en üst sıralarda yer aldı.

Aslında, iki gün boyunca veri toplamanın ve kullanmanın önemi ve hayvancılık sektörlerinde meydana gelen tüm ilerleme alanlarında nasıl merkezi hale geldiği yansıtılmaya devam etti.

Konferansın ilk sunumu McDonalds Corp'un emekli KSS ve Sürdürülebilirlik Başkan Yardımcısı Bob Langert tarafından 'Kurumsal Sürdürülebilirliğin Evrimi ve Sizin İçin Ne İfade Ettiği' konusunda yapıldı Burada, su ürünleri yetiştiriciliği endüstrisi de dahil olmak üzere yoğun hayvancılık sektöründen gelen delegeler için kurumsal

sürdürülebilirliğin bir işletmeyi büyütmek için ne kadar önemli olduğunu vurgulamaktadır.

Bir şirkete birçok fayda sağladığından, işletmeleri bu hedefe ulaşmada proaktif olmaya teşvik etti. Milling and Grain Dergisi Yayın Yönetmeni Roger Gilbert, Bay Langert ile MAGTV YouTube kanalında izleyebileceğiniz sunumunun bazı yönleri hakkında konuştu: https://www.youtube.com/@MillingandGrain Frank Mitloehner 'Hayvansal Tarımın Çevre ve Dünya Gıda Güvenliği Üzerindeki Büyük Zorluklarının Karşılanması' konulu bir konuşma yaptı. Mitloehner, beslenme alışkanlıklarının iklim değişikliğini nasıl etkileyebileceğini ve yem katkı maddelerinin metan azaltımındaki faydalarını ele aldı. Yem katkı maddelerinin metan azaltımında sektör genelinde en büyük potansiyele sahip olduğunu ve mevcut operasyonlarda uygulanabilir olduğunu belirtti. Onun kesin görüşü, süt ürünleri endüstrisinin metan azaltma hedeflerine kolaylıkla ulaşabileceği yönünde.

'Hayvansal Proteinde Sürdürülebilirlik Ekonomisi - Bir Bankacının Bakış Açısı' konulu konuşmayı Brenda De Swart yaptı. Hollanda RaboBank adına konuşan Brenda De Swart, iş yaparken gezegensel sınırlara saygı göstermenin uzun vadeli ticari başarı için bir ön koşul haline geldiğine inandığını ve delegelere çeşitli tarım sektörlerinde karbonsuzlaştırma

Todd Appelgate

Lisa Laprade, DSM'de Mikrobiyom Bilimleri Kıdemli Müdürü

Milling and Grain - Haziran 2023 | 49

F

taahhüdünde bulunmanın finans sektörünün 'çıkarına' olduğunu söyledi.

Gazeteci ve yazar Timo Küntzle, 'Tarım Ticareti ve Medya' konulu bir konuşma yaptı: Hikaye nedir?'. Sunumunda, sektörün kamuoyundaki imajının nasıl değişken olabileceğini ve yanlış anlamalarla şekillenebileceğini gösterdi.

Tüketicileri daha iyi anlayabilmek için endişeleri ve inançları ciddiye alarak konuşmak önemlidir. Sektörün mesajlarını basit tutması ve gerçekleri açıklamak için güvenilir uzmanlar kullanması gerektiğini söyledi.

Sunumların ardından Profesör Qendrim Zebeli, hayvan beslemedeki üstün katkılarından dolayı dsm-firmenich BRAIN ödülünü aldı. Ödül Dr. Gerd Schatzmayr, Dr. Eva Maria Binder ve Dr. Aaron Cowieson tarafından takdim edildi.

Profesör Zebeli bu ödülü alan 7. kişi olurken, komite Zebeli'nin mikotoksinler ve bağırsak/süt sağlığı odaklı ruminant beslenmesi araştırmaları alanındaki yaşam boyu başarılarına atıfta bulundu. Öğleden sonra ise kümes hayvanları, domuz, çiftlik hayvanları ve su ürünleri yetiştiriciliği konularının daha spesifik

kategorilerini ele alan çeşitli canlı hayvan ve su ürünleri ara oturumları düzenlendi.

Abrapa'dan Alexandre Berndt, 'Düşük Karbonlu Et için Sürdürülebilirlik Eylemleri' konulu aydınlatıcı bir sunum yaparak, karbon dengesi ve metan azaltma stratejileri için emisyon azaltma teknolojileri de dahil olmak üzere alınabilecek önlemleri belirtti.

Sürdürülebilir üretim sistemlerinin küçük üreticileri hayvancılık faaliyetlerinden dışlamaması gerektiği konusunda uyardı.

İkinci Günde Birleşme

Konferansın ikinci gününde Ivo Lansbergen, DSM'nin Firmenich ile birleşerek beslenme, sağlık ve güzellik alanlarında 30.000 kişilik bir ekibi bir araya getiren dsm-firmenich adlı bir şirket kurduğunu duyurdu.

Milling and Grain Dergisi, gün boyunca Ivo Lansbergen ile bir araya gelerek etkinlik ve şirket hakkındaki düşünceleri hakkında konuştu (MAGTV YouTube kanalımızda ve https:// millingandgrain.com/world-nutrition-forum-2023-interview-withivo-lansbergen/ adresindeki web sitemizde izlenebilir)

Sürdürülebilirlik ölçütleri

Dsm-firmenich'in SustellTM'den sorumlu akuakültür lideri Louise Buttle, Dünya Beslenme Forumu 2023 sırasında Milling and Grain'e verdiği demeçte, sürdürülebilirliğe yönelik ilerlememizi ölçmek istiyorsak ölçütlerin belirlenmesi gerektiğini söyledi.

"Sürdürülebilirlik söz konusu olduğunda, Dünya Beslenme Forumu'nda dile getirdiğim üç temel nokta ilk olarak ölçütlerdi; ölçebiliyor musunuz? İkincisi, çiftçiler bunun için ödeme yapmaya istekli mi? Üçüncü olarak da değer zincirinde kimlerle çalışmaya hazırsınız?"

Dr. Buttle, endüstrilerin sürdürülebilirliği nasıl geliştirmesi Ivo Lansbergen Ivo Lansbergen bu yılki Dünya Gıda Forumu'nu tanıttı ve DSM'nin Firmenich ile birleşmesini duyurdu

Milling and Grain dergisinden Tuti Tan, Rudolf Krska ile birlikte

50 | Haziran 2023 - Milling and Grain

F Bob Langert, Emekli KSS ve Sürdürülebilirlik Başkan Yardımcısı, kurumsal sürdürülebilirlik üzerine konuşmasını sunarken

Brenda De Swart Hayvansal Proteinde sürdürülebilirlik ekonomisi üzerine sunum yapıyor

gerektiğine karar vermek söz konusu olduğunda 'hikaye anlatmanın' artık yeterli olmadığını ve hayvansal protein endüstrisinin bugünün temelini oluşturmak ve daha da önemlisi gelecekteki azaltma hedeflerini belirlemek için ölçütlere ihtiyacı olduğunu söylüyor.

"Pek çok şirket, Kapsam 1, 2 ve 3'e dayalı olarak sera gazı emisyonlarını yüzde 30-39 arasında azaltmaya yönelik bilimsel temelli hedefler (www.sciencebasedtargets.org) belirlemiştir.

Ancak güvenilir temeller olmadan bu hedeflere yönelik azalmaları nasıl ölçeceksiniz?"

Sustell'in de bu noktada devreye girdiğini söylüyor.

Tüm hayvansal protein üreticilerine yönelik kapsamlı bir sürdürülebilirlik hizmetidir ve tam yaşam döngüsü değerlendirmesini (karbon ayak izi ve kullanılan yem dahil) ölçer, böylece müşteriler sıcak noktaları belirleyerek, tüm çiftlik girdilerini değerlendirerek ve müdahaleleri kullanarak etkiyi azaltmanın yollarını arayabilir. Bu sayede hedeflere ulaşmaya yardımcı olmak için çevresel etkiyi azaltabilir.

'GENIUS' sürdürülebilirlik hakkında konuşuyor

"Paydaş zincirindeki herkes bununla ilgileniyor. İster daha sürdürülebilir deniz ürünleri isteyen tüketiciler, ister daha verimli üretim sistemleri isteyen çiftçiler ya da yeşil kredilerini kredilendirmek isteyen bankacılar ve yatırımcılar olsun. Şeffaflığın artırılması ve aynı zamanda çevresel etkinin tek tip bir şekilde ölçülmesi konusunda çok fazla ilgi ve katılım var" diye ekliyor.

"Daha aktif bir iletişime ihtiyaç var, ancak mesajlarımızı basit tutmalıyız.

"Sürdürülebilirliğin büyük bir kısmı itibar sorunlarından kaynaklanıyor ve burada bir gazetecinin sunumundan kötü haber stratejisinin nasıl hızlı yayıldığını dinledik.

"Sürdürülebilirlik kapsamında kazanan bir itibar kullanmak ileriye dönük iyi bir yoldur. Bunun da ötesinde, tüketicinin somon gibi bir gıda ürününü 'A'dan E'ye' kadar bir puanla 'A' olarak derecelendirilmiş olarak alabildiği perakende düzeyinde ekoetiketlemeyi düşünürsek, bence bu mesaj, eğer doğru yapılırsa, tüketiciye somonun nereden geldiği konusunda iyi bir ölçüt verir

Milling and Grain - Haziran 2023 | 51

F

WNF akua konuşmacıları LtR Benedict Standen Louise Buttle Albert Tacon Lukas Manomaitis Ronnie Tan Ragnar Nystøyl Ester Santiagosa-Culi

ve satın alma kararlarında çevresel bir perspektif sunar.

Dsm-firminech, karada çiftçilik platformunu kuran Sustell'in yanı sıra, Haziran 2022'de büyük ilgi gören SustellTM'in somon ve kafes çiftçiliği modülünü piyasaya sürdü. Muhtemelen somon endüstrisi için özel olarak geliştirilmiş türünün tek örneğidir.

Somon modülünde geliştirme ortağı olarak Faroe Adaları'ndan Faroe'li bir üretici olan Bakkafrost'a sahip olduğumuz için çok şanslıydık.

Dr. Buttle, "Ayrıca bir deniz balığı modülü üzerinde çalışıyoruz.

Bu modül levrek/çipura için olacak ve çok yakında bir karides modülü de teslim edeceğiz" dedi.

Ve son olarak, yalnızca ölçtüğünüz şeyi yönetebileceğinizi unutmayın!

Mikotoksinler nedeniyle verim kaybı

Mikotoksinler gıda endüstrisine her yıl milyarlarca dolara mal olmaktadır. Bu durum sadece ürün kayıpları ya da kontamine gıda veya yemin imha edilmesinden değil, aynı zamanda mikotoksinlerin hayvansal üretim ve artan hayvan sağlığı bakım maliyetleri üzerindeki temel etkilerinden de kaynaklanmaktadır.

Ayrıca multifaktöriyel hastalıkların gelişiminde tetikleyici bir faktördür. dsm-firmenich Mikotoksin Risk Yönetimi Küresel Başkanı Ursula Hofstetter, "Mikotoksinler konusu çok karmaşık bir konu" diyor.

Hofstetter, "Genellikle subklinik olarak gördüğümüz etkiler, hayvan performansında bozulma, yem dönüştürme oranlarında artış ve yumurta ve süt veriminde azalmayı içeriyor" dedi.

Mikotoksinler bağışıklık sistemini azalttığı ve hayvanları birçok hastalığa karşı daha duyarlı hale getirdiği için üreticilerin ek sağlık hizmetleri için harcadığı miktarı tahmin etmenin zor olduğunu söyledi.

"Bildiğimiz şey, mikotoksinlerin her zaman birlikte ortaya çıktığıdır. Kullandığınız analitik yönteme bağlı olarak, toksin içermeyen 'temiz bir numune' bulmanız çok zordur." Örneğin, LCMS kütle spektrometresi yöntemi, 700'den fazla mikotoksini analiz edebilir.

"Her yıl bu yöntemi kullanarak birkaç bin numuneyi analiz ediyoruz ve ortalama olarak bir numunede yaklaşık 40 farklı

52 | Haziran 2023 - Milling and Grain

mikotoksin bulduk."

"Yaklaşımlarımız, enzimlerin yardımıyla benzersiz ve spesifiktir. Enzimler mikotoksinlerin kimyasal yapısını parçalayarak toksik olmayan bir metabolit ortaya çıkarabilir."

Meksika'nın Cancun kentinde düzenlenen Dünya Gıda Forumu'nda iklim değişikliğinin mikotoksinlerin oluşumu üzerindeki etkisinden bahsedildi.

"Aflatoksinler nemli ve sıcak bir iklime ihtiyaç duyduğundan, İspanya ve İtalya gibi daha sıcak bölgeler dışında Batı Avrupa'da nadiren bulunmuştur. Ancak şimdi iklim değişikliğiyle birlikte aflatoksinlerin ortaya çıkışında bir kayma olduğunu ve daha sıcak iklimler nedeniyle kuzeye doğru ilerlediğini görüyoruz."

Yem üreticileri ve formülatörlerinin hammaddelerdeki mikotoksinleri azaltmaya yardımcı olmak için ne gibi seçenekleri olduğu sorulduğunda Hofstetter şu yanıtı verdi: "Öncelikle hammaddelerinizi düzenli olarak kontrol etmeniz önemlidir.

"Mahsul üretimi sırasında önleyici tedbirlerin alınıp alınmadığını kontrol etmek de önemlidir.

"Tarladan zaten var olan mikotoksinleri yok edemezsiniz, ancak daha fazla oluşmasını önleyebilirsiniz. Örneğin, 'işlemesiz toprak' yaklaşımı var. Tarlanızı sürerseniz, tarladaki kalıntıları toprağa kazandırırsınız, böylece mikotoksin riski daha düşük olur.

"Yemin uygun şekilde muhafaza edilmesi, küfün daha fazla büyümesini ve mikotoksinlerin daha fazla üretilmesini önlemeye yardımcı olabilir. Ayrıca bir tür önleme ya da sigorta olarak mikotoksinleri etkisiz hale getiren bir ürün kullanmanızı tavsiye ediyoruz."

Büyük veri aracılığıyla safkan müzakereleri

Konferansın iki yoğun sunum gününü bir araya getiren Dr. Aaron Cowieson, 'Safkan Müzakereleri' üzerine konuştu: Ticari etlik piliçlerden elde edilen biyobelirteçlerin büyük veri analizi ile ortaya çıkarılan 'İmzalar, Kalıplar ve Temalar'.

Dijital araçların, veri işlemenin ve biyobelirteçlerin kalkınma için içgörü sağlamadaki önemini vurguladı.

Dr. Cowieson, dsm-firmenich'in broylerlerde başlayan ve şimdi yumurta tavukları, domuz ve geviş getiren hayvanlara genişleyen yeni dijital hassas tarım platformunun lansmanından bahsetti.

Bigger

and Better than Ever!

Behlen Steel

BUILT TO LAST

Behlen Grain Systems...

Standing the test of time with competitive prices and Customer Service second to none.

COMMERCIAL GRAIN BINS Behlen bins range in size from 85 to 66,000 cubic meters. These silos feature a unique trapezoidal wall panel design.

COMMERCIAL HOPPER TANKS Behlen hoppers are designed to ensure strength, ease of assembly, and trouble-free operation.

CONTACT US TODAY TO DISCUSS YOUR PROJECT! Call 1-402-564-3111 or Visit www.behlengrainsystems.com

F

REJENERATİF TARIM

D

Sürdürülebilir tedarik zincirinde değirmenlerin ve gıda üreticilerinin rolü Yazan: Matthew Guinness, MRV Çözümleri Başkanı, Agreena aha sürdürülebilir bir küresel tahıl endüstrisinin yaratılmasında rejeneratif tarım ve toprak koruma ilkelerinin potansiyeli hem tarım endüstrisi hem de bilim camiası tarafından giderek daha fazla kabul görmektedir. Azaltılmış toprak işleme ve örtü bitkisi ekimi gibi temel uygulamaların giderek daha fazla benimsenmesiyle, çiftçilerin toprak sağlığını ve direncini iyileştirirken uzun vadede verimi koruyabileceğine dair artık net kanıtlar bulunmaktadır. Ve şimdi öncü rejeneratif çiftçiler neyin mümkün olduğunu gösterdiğine göre, endüstrinin geri kalanı not alıyor, özellikle de kar haneleri için.

Ancak rejeneratif tarımın gerçekten yaygınlaşması için küresel tahıl tedarik zincirlerinin, çiftçilerin ürettikleri olumlu ekosistem sonuçlarından (gelişmiş biyoçeşitlilik, toprak koruma, karbon tutma ve su kalitesi) faydalanacaklarını göstermeleri ve sistem değişikliği ve "rejeneratif geçiş" ile gelen uygulama risklerini azaltmaya yardımcı olmaları gerekmektedir. Bu nedenle, rejeneratif tarım uygulaması, geçim kaynaklarını geliştirmek isteyen çiftçiler için bir inanç sıçraması olmaktan çıkıp katı bir ticari zorunluluk haline gelebilir.

Toprak koruma uygulamalarından elde edilen faydaların çok yönlü olması, rejeneratif tarımın benimsenmesinde hem bariz bir fayda hem de daha az bariz bir zorluktur; uygulama maliyetleri tamamen çiftçiler tarafından karşılanırken, faydalar (olduğu kadar yaygın) çok çeşitli paydaşlara tahakkuk eder. (i) örneğin rejeneratif tarım uygulaması için sermaye desteği veya sigorta yoluyla maliyetlerin / risklerin bir kısmını sosyalleştirebilir ve (ii) temiz su, sağlıklı toprak ve gelişen ekosistemler için mali teşvikler gibi çiftçilere sağlanan faydaların bir kısmını özelleştirebilirse, üreticiler arasında temel uygulamaların benimsenmesini radikal bir şekilde artıracaktır.

54 | Haziran 2023 - Milling and Grain

Değişimi yönlendirecek uygulamalar

Ortaya çıkmakta olan çiftçi teşvik programları bu fikri gerçeğe dönüştürmektedir ve yönetim uygulamalarının değişmesini sağlayan dört ana mekanizma bulunmaktadır. İlk olarak, emtia alıcılarının veya gıda şirketlerinin çiftçileri rejeneratif ilkeleri benimsemeye teşvik ettiği, genellikle bu tür ürünler için prim fiyatı sunan tedarik zinciri ödül girişimleri vardır. İkinci olarak, ekosistem ürünleri veya doğa temelli çözümler için pazarlar vardır. Çiftçiler bir programa kaydolabilir, programın koşulları altında belirli uygulamaları taahhüt edebilir ve ürettikleri sonuçları gösterdikten sonra emisyonlarını dengelemek isteyen kurumsal alıcılara karbon kredisi satabilirler.

En iyi bilinen ve olgunlaşmış olanları karbon piyasalarıdır, ancak daha az likidite ve standardizasyona sahip olsalar da su kalitesi ve biyoçeşitlilik kredileri için de piyasalar mevcuttur. Üçüncü olarak, portföylerinde tarımsal varlıklara maruz kalan finansal kuruluşlar - bankalar, sigortacılar ve yatırımcılar tarafından ortaya çıkan programlar bulunmaktadır. İster kredi, ister sigorta poliçesi ya da yatırım olsun, bu paydaşların "yeşil finans" olarak adlandırılan biçimde ya da sadece sürdürülebilirlik hedeflerinin bir parçası olarak rejeneratif tarımı teşvik etmelerinin ya da mümkün kılmalarının yolları vardır. Son olarak, elbette tarıma yönelik devlet sübvansiyonları vardır ve küresel olarak yılda yaklaşık 540 milyar ABD doları değerindedir. ABD, AB ve Birleşik Krallık dahil olmak üzere birçok bölgede, sübvansiyon ödemelerini çevresel sonuçlara (iklim değişikliği, toprak sağlığı, su kalitesi vb.) bağlayacak çeşitli uygulama aşamalarında düzenleyici reformlar bulunmaktadır. Birçok çiftliğin karlılığını sürdürmek için sübvansiyonlara bağımlı olduğu düşünüldüğünde, bu mevzuat değişikliklerinin, etkilenen yetki alanlarında önümüzdeki yıllarda çiftlik yönetimi değişikliklerinin en büyük itici gücü olması muhtemeldir.

Uygulamada, yukarıda özetlenen dört farklı mekanizma arasında, örneğin gıda holdinglerinin veya tarım bankalarının

YOUR RELIABLE PARTNER

A reliable team for a reliable project

Projects in 145 countries

50 million m3 built

Top Project worldwide

Improve silo tightness.

Double Vertical Joint.

· Tightness is improved. Double sealing on both sides of the screws. · Butyl rolls are supplied with double strip to improve assembly times.

symaga.com • +34 91 726 43 04 • symaga@symaga.com

Flexibility and adaptability

F

kendi ısmarlama çözümlerini sunmak için karbon programlarıyla ortaklık kurması gibi bazı örtüşmeler vardır. Ancak tüm bu mekanizmaların temelinde yatan ortak amaç, çiftçilerin gezegen, müşterileri ve toplumları için yaratabilecekleri olumlu etkilerden para kazanmalarını sağlamaktır. Elbette bankalar, sigortacılar ve gıda şirketleri gibi kurumsal paydaşlar bunu çiftçi tedarikçileri için fedakârlıktan yapmıyorlar, ancak bu endüstriler arasında anlamlı bir katılım var çünkü onlar da hükümetlerden ve düzenleyicilerden (sera gazı emisyonları raporlama gereklilikleri şeklinde), yatırımcılarından ve daha geniş sermaye piyasalarından ve son olarak tüketicilerden ve daha geniş kamuoyundan gelen baskılarla karşı karşıyalar. Bu şirketler üzerinde - tüketiciler, hissedarlar ve seçmenler tarafından - anlamlı bir ilerleme göstermeleri için yapılan baskı, nihayetinde bu yeni sistemlerin ve çiftçiler için temsil ettikleri fırsatların yaratılmasını sağlayan güçtür.

MRV Sistemlerine duyulan ihtiyaç

Bu program ve girişimlerin bir diğer ortak özelliği de Ölçme, Raporlama ve Doğrulama (MRV) için ölçeklenebilir ve bilimsel olarak titiz araçlara ihtiyaç duymalarıdır. Çiftçilerin uyguladıkları uygulamalar (örneğin azaltılmış toprak işleme, örtü bitkileri vb.) veya sağladıkları sonuçlar (karbon tutma, iyileştirilmiş biyoçeşitlilik ve geliştirilmiş su kalitesi) için ödeme alabilmeleri için, bir ödeme yapılmadan önce bu çıktıların bağımsız olarak ölçülmesi ve doğrulanması gerekir. Ve bunu ulusal veya küresel düzeyde yapmak yüksek derecede ölçeklenebilirlik gerektirir.

Manuel sistemler, yerinde kontroller ve çiftlik içi denetimler gerçek anlamda ölçeklenebilir bir çözüm sunmak için çok pahalı, zaman alıcı ve yoğun emek gerektirmektedir.

İşte bu noktada otomatik uydu tabanlı MRV sistemleri devreye giriyor. Uydu görüntülerini makine öğrenimi teknikleriyle birleştirerek çiftlik yönetimi uygulamalarını doğru bir şekilde tespit etmek ve böylece çiftçi ödül programlarına ihtiyaç duydukları titizliği ve doğrulamayı sağlamak mümkündür.

Elbette uydulardan her şey tespit edilemez - pestisit uygulamalarını gökyüzünden 500 mil uzaklıktan göremezsiniz ancak tarla sınırları, mahsul türleri, örtü bitkileri ve hatta toprak işleme uygulamaları gibi özellikler izlenebilir ve doğrulanabilir.

Bunların otomatik, senkronize ve ultra ölçeklenebilir bir MRV motorunda paketlenmesi ve bir araya getirilmesi, sektöre ve tüm paydaşlarına, ürettikleri pozitif dışsallıklar için çiftçilerin nasıl ödüllendirileceği sorusuna bir yanıt verir.

Önümüzde olumlu bir gelecek var!

Çiftçiler için bu yeni ve gelişen ortamda yollarını bulmaları zor olmaya devam ediyor. Birçoğu, düzenleyicilerin ve müşterilerin kendilerinden ne beklendiği ve nasıl beklendiği konusunda netlik olmamasından dolayı hayal kırıklığına uğramıştır. Çiftçilik, çok sayıda dışsal risk faktörü ve ince kar marjları ile oldukça sermaye yoğun bir iştir. Bu nedenle netlik ve gelecek için planlama yeteneği kesinlikle kritik öneme sahiptir.

Ancak mevcut karmaşadan, rejeneratif sistemleri benimsemek ve bunun için uygun şekilde ödüllendirilmek isteyen öncü çiftçiler için bazı harika fırsatların ortaya çıkması muhtemeldir. Bu kadar çok girişimci çiftçi arasındaki heyecan, geçim kaynaklarını ve karlılıklarını toprakları ve daha geniş gezegen için olumlu bir etkiye bağlayabilecekleri gerçeğinin bir yansımasıdır. https://agreena.com

Proses Teknolojisine Olan Tutkumuz, Tecrübemiz ve Yoğun Ar-Ge Çalışmalarımızın Sonucu Ürettiğimiz Platinum Serisi PT 1200 Şanzımanlı Pelet Presi ile Yem Sektöründe Platin Çağı Başlıyor.

Yeni Nesil Platinum PT1200 Pelet Presi ile 45 ton/saat düzeyine kadar peletleme kapasitesi sunan Yemmak, maksimum performans ile enerji verimliliğini buluşturuyor.

Mevcut peletleme standartlarını korurken önemli ölçüde enerji tasarrufu ve esneklik sunuyor.

BİZİ ZİYARET EDİN

BİZİ ZİYARET EDİN

ye m m a k . co m

VIV TURKEY 06-08 Temmuz Hol: 2 Stant: A18 Milling and Grain - Haziran 2023 | 57

TAHIL YÖNETİ Mİ

güvenilir Yem Öğütme için Yazan: Dr. Claus M Braunbeck ve Ralph E Kolb, Frigor Tec GmbH, Almanya.

100,0

G

üvenilir yem öğütme, işlemeden önce tahılın kalitesini korumak ve kayıpları minimumda tutmakla sorumlu olduğu için tahılın iyi bir depolama yönetimine bağlıdır. İyi bir uzmanlık gereklidir ve tahılın doğası gereği depolama sırasında ve hasat sonrasında karşılaştığı sorunlar hakkında bilgiye dayanır.

Düşük sıcaklık tahılın korunmasında etkili olduğundan, depolama sırasında sıcaklık yönetiminin avantajını araştırmaya değer.

Heat generation [MJ/t, day]

F

Grain’s moisture content [%]

10,0

30 26 22 20 18 17 16 15 14 13

1,0

0,1 5

© FrigorTec GmbH

15

25

Grain temperature [°C]

35

45

Şekil 1: Tahıl depolama sırasında ısı üretimi

TAHIL DEPOLAMA ZORUNLULUKLARI Solunum Kaybının Önlenmesi

Tahıl hasat edildikten sonra solunum yapmaya devam eder. Yeni hasat edilmiş tahıldaki kayıplar öncelikle hücresel solunum ve ısınmadan kaynaklanır. Aktivitenin hızı, Şekil 1'de gösterildiği gibi tahılın nem içeriğine ve sıcaklığına bağlıdır ve bunlar arttıkça solunumun üstel olarak artmasına neden olur.

Solunum, tahıl ağırlığında kayba yol açar, tahılın ısısını artırır ve tahıl karbonhidratlarının veya yağlarının oksidasyonu ile su içeriğini yükseltir. Sıcaklık, solunumu hızlandıran ve tahıl 58 | Haziran 2023 - Milling and Grain

Şekil 2: Sıcaklığa göre böcek gelişimi

kalitesine de zarar veren daha yüksek sıcaklıkla sonuçlanır.

Yüksek su içeriği, bakteri, akar, böcek ve mantar istilasını destekleyerek tahılın depolama ömrünü kısaltır. Düşük sıcaklık solunumu ve dolayısıyla tahılların depolama sırasında zarar görme olasılığını azaltır.

Böcek gelişiminin önlenmesi

F Böcekler ve diğer böcekler depolanmış tahıllara zarar verebilir ve faaliyetleri ve gelişimleri bulundukları ortamın sıcaklığından etkilenir. 20 ila 32 °C'nin üzerindeki sıcaklıklarda böceklerin gelişimi optimum seviyededir. Ancak, 10 ila 18°C'nin altındaki sıcaklıklar aktiviteyi azaltır. Bu nedenle tahıl soğutulduğunda korunmuş olur. Şekil 2'de ayrıntılar gösterilmektedir.

Mantar ve mikotoksinlerin önlenmesi

Mantarların gelişimi sıcaklığa, bağıl neme ve tahılın nem içeriğine bağlıdır. Mantar ve mikotoksinlerin depolama tesisinde büyümesi tahılın kurutulması ve soğutulması ile önlenir. Tahılın solunum aktivitesi durumu etkiler ve mantar gelişimine yol açar. Bu nedenle mantar kontaminasyonunun tehlikesi sadece tahılın bozulması değil, aynı zamanda insan ve hayvan sağlığını etkileyen mikotoksinlerin artmasıdır. Tahıl soğutma, Şekil 3'te gösterildiği gibi tahılın nem içeriği yüzde 14'ün üzerinde olsa bile düşük sıcaklıkta mantar gelişimini azaltır.

Şekil 3: Sıcaklık, bağıl nem ve tahılın nem içeriğine göre mantar gelişimi

Tahıl soğutma yöntemi

Tahıl soğutucusu tahıl deposuna bağlanır ve şartlandırılmış hava tahıl yığınına üflenir. Hava akımı tahılın içinden geçer ve tahılın ısısını uzaklaştırır. Hava tahıldan ısıyı alır ve depodan çıkar. Tahıl soğutma işlemi, tüm yığın, öngörülen depolama süresine bağlı olarak yaklaşık 10 ila 18°C arasında istenen sıcaklığa soğutulana kadar devam eder. Daha sonra tahıl soğutucusu kapatılır ve hava giriş ve havalandırma delikleri kapatılır. Soğutulan tahıl boşaltılana kadar

Craftsmanship in the grain processing industry Ottevanger Milling Engineers is supplier of complete process lines, installations and machines for the compound feed industry and grain processing companies.

Our expertise in project management, engineering and production ensures the successful realization of complete installations, process lines and machines.

Scan the QR-Code for more information

Fane Valley, Ireland | 60tph

www.ottevanger.com Milling and Grain - Haziran 2023 | 59

F depoda tutulur veya depolama sırasında sıcaklık artacaksa tekrar tazelenir. Şekil 4'te silo uygulama prensipleri gösterilmektedir.

Tahıl soğutucusunun verimli çalışması için temel bilgiler

Tahıl soğutma işleminin tüm avantajlarından faydalanabilmek için operatörün bazı temel hususları göz önünde bulundurması gerekmektedir. Tahıl türü, tahılın durumu ve özelliklerinin yanı sıra önemli bir parçadır. Tüm bunlar ve bunların kullanımı, programlamanın kurulumunun nasıl ayarlanması gerektiğini belirleyecektir. Coğrafi konumu ve iklim koşullarına bağlı olarak depolama sahası, operasyonun nasıl gerçekleşeceğini belirler. Kapasite ve boyut gibi depolama türü, çalışmayı ve tahıl soğutma sonucunu etkiler.

Son olarak, tahıl soğutucunun model boyutu ve tipi önemli bir rol oynamaktadır. Tüm bunlar, en iyi sonuçları elde etmek için deneyimli bir tahıl yöneticisine ihtiyaç duyulmasına yol açmaktadır. Bunun uzmanlığı verilmez ve yeni başlayanların çoğu toplu elleçleme ile başlar. Bu nedenle FrigorTec, tahıl soğutucusu GRANIFRIGORTMiçin tam otomatik kontrol geliştirmiştir.

Tahıl soğutma, tahıl yığınını koruyan hasat sonrası yönetim için kapsamlı bir çözümdür. Miktar ve kaliteyi koruyan ve bir tahılın bir yem değirmeninde en ekonomik koşullarda işlenmesini

sağlayan faydalar getirir. Özellikle sıcak ve nemli iklimlerde uygulanması, tahıl işleme, kayıp azaltma ve iyi yönetim uygulamalarında önemli bir iyileşme sağlar. Bu yıl FrigorTec'in ticari çözümdeki 60. yılı. Tam otomatik kontrolün en son gelişimi, tahıl yönetimindeki deneyim ve uzmanlık eksikliğinin üstesinden geliyor ve GRANIFRIGORTMtarafından tahıl soğutmanın başarısına yol açıyor.

OUR ROTO-PACKER®

Precise weighing and clean filling of valve bags – up to 2000 bags/h each 25 kg.

Contact: Phone: +49 251 9796 252 E-mail: sales@behnbates.com www.behnbates.com

60 | Haziran 2023 - Milling and Grain

F

STORE SMART

www.tsc-silos.com

Bins 51

STORE SQUARE Capacity 2.600 m³

Length 19,9 m

Width 7,5 m

Height 32 m

Location: Moudon, Switzerland Product: Grains and seeds

“By building some of the cells one above the other, the maximum flexibility has been raised to an even higher level.”

Check out our references:

Solutions for the efficient

PACKAGING & PALLETIZING

of your individual products

ROBOT PALLETIZER

PACKAGING MACHINE

more than 40 years of experience highest precision in packaging and palletizing dedicated to find the perfect solution for your requirements STATEC BINDER - your strong and reliable partner for the packaging of your products.

STATEC BINDER GmbH Industriestrasse 32, 8200 Gleisdorf, Austria T: +43 3112 38580-0, E: office@statec-binder.com

www.statec-binder.com

Milling and Grain - Haziran 2023 | 61

F

Sütten kesilmiş domuz yavrularında antibiyotikler

A

ve diyetsel proteininin bunu azaltmadaki rolü Yazan: Jessika van Leeuwen, Domuz Küresel Kategori Müdürü, Hamlet Protein, Danimarka

ntibiyotik direncinin insan sağlığını tehdit etme riski konusunda artan farkındalık, Avrupa Birliği'nde hayvan yemlerinde antibiyotik büyüme destekleyicilerinin (AGP) yasaklanmasına ve diğer birçok ülkede daha sorumlu bir şekilde kullanılmasına yol açmıştır. Antibiyotiklerin yemden çıkarılması çiftlikteki antibiyotik direncini etkili bir şekilde azaltır, ancak enterik hastalıkların görülme sıklığını olumsuz etkiler ve bu da terapötik antibiyotiklere olan ihtiyacı artırır.

Bu makale, enterik hastalıkları tedavi etmek için çiftlikte kullanılan antimikrobiyallere olan ihtiyacı azaltmak için diyet protein kalitesinin nasıl bir rol oynayabileceğini açıklamayı amaçlamaktadır.

Geçtiğimiz on yıllar boyunca hayvan yemi endüstrisi, et üreticileri için uygun yem maliyetlerini korumak amacıyla yem bileşenlerinin sindirilebilirliğini artırmak için farklı teknikler kullanmıştır. Yem maliyeti şüphesiz toplam üretim maliyetlerine en büyük katkıyı sağlamaktadır. Sindirilebilirliği ve yem verimliliğini korumak için en başarılı tekniklerden biri antibiyotik büyüme destekleyicilerinin (AGP) kullanılması olmuştur. Bu antibiyotikler yemle subterapötik inklüzyon seviyelerinde karıştırıldığında, hayvan performansı iyileşir, bu da daha iyi yem verimliliği ve genel sağlık ile sonuçlanır.

Subterapötik antimikrobiyallerin büyümeyi iyileştirmek için

62 | Haziran 2023 - Milling and Grain

etki şekli tam olarak anlaşılamamıştır (Kim ve ark., 2012).

Potansiyel mekanizmalar şunları içerir: (1) besin için konak hayvanla rekabet eden bakterilerin azaltılması; (2) enflamatuar yanıtın azaltılması (Niewold 2007) ve (3) metabolik aktivitenin modülasyonu veya dengenin daha faydalı bir mikrobiyal popülasyona kaydırılması (McEwen ve Fedorka-Cray, 2002; Kim vd., 2012; Looft vd.,2012).

AGP kullanımı çiftliklerde antibiyotik direncinin artmasına neden oldu

AGP'nin bu kadar büyük ölçekte ve tedavi edici seviyelerin altında kullanılması, çiftlikte antibiyotik direncinin gelişmesine yol açmış (Doyle ve Erickson, 2006), bu da antibiyotiğe karşı duyarlılığın azalması yoluyla yem verimliliğini düşürmüştür.

Antibiyotik direnci gıda zincirine geçebileceğinden bu durum insan sağlığı için de bir tehdit oluşturabilir. Bu sadece tarıma özgü bir durum değildir; antimikrobiyallerin kullanıldığı her yerde, bazı dirençli bakteriler hayatta kalabilir ve çoğalabilir ve sonunda direnç genlerini yayarlar (Dewulf, 2018). Antimikrobiyal direnç, patojenler ve komensal flora dahil olmak üzere herhangi bir bakteri tarafından geliştirilebilir. Hayvan yemlerinde AGP kullanımının insanlarda sağlık sorunlarına yol açan bakterilerdeki antibiyotik direncine ne kadar katkıda bulunduğu belirsizdir.

Ancak domuzlarda sağlık sorunlarına yol açan bakteriler arasında antibiyotik direncinin yüksek olduğu bir gerçektir.

EFSA tarafından yakın zamanda yapılan bir çalışma, AB'deki domuz çiftliklerinden alınan tüm E. coli ve B. hyodysenteriae

SEFAR NYTAL®. The name you can trust.

Since 1830, Sefar is the single-source supplier to millers for all products for sieving, grading, and dust filtration as well as connector sleeves, sieve cleaners

F

DA

As your trusted supplier of precision woven fabrics, Sefar is proud to introduce our newest complimentary innovation: SEFAR NYTAL® Sieve Cleaners

Headquarters Sefar AG Hinterbissaustrasse 12 9410 Heiden – Switzerland

Phone +41 898 57 00 filtration@sefar.com

www.sefar.com

NT

AF D S ETY O

LI

A

FO

and tensioning equipment.

CO MP

örneklerinin yüzde 66'sından fazlasının bir veya daha fazla antibiyotiğe dirençli olduğunu göstermiştir. Bununla birlikte, fazladan direnç 'genleri' taşımanın bakteriler için metabolik bir maliyeti vardır, bu nedenle iyi haber, bunun da ortadan kalkabileceğidir (Dewulf, 2018).

Antibiyotiğin yokluğunda, genetik kodunda direnç taşımayanlar dirençli akranlarına göre bir avantaja sahip olur ve böylece direnç zamanla kaybolabilir.

AGP'yi çıkarırken karşılaşılan zorluklar

Tablo 1: Yemde antibiyotik bulunan veya bulunmayan soya küspesi bazlı diyetle beslenen veya antibiyotik bulunmayan HP 300 bazlı diyetle beslenen domuz yavrularının büyüme performansı ve sütten kesim sonrası ishal insidansı Öğe

NC

PC

HP 300

SEM

P-değeri

Başlangıç vücut ağırlığı (kg)

7,31

7,34

7,34

0,02

0,38

ADG (g)

354b

371a

383a

4,59

<0,01

ADFI

616

612

625

8,19

0,53

G:F

0.57b

0.61a

0.61a

0,005

26 - 0,01

İshal oranı (%)

5.70a

2.70b

2.87b

0,70

0,02

D0-28

ab Satır içinde farklı harflerle gösterilen ortalama değerler P<0.05 düzeyinde farklıdır NC = antibiyotiksiz soya küspesi bazlı diyet, PC = 75mg/kg CTC içeren NC diyeti, HP300 = antibiyotiksiz HP300 bazlı diyet. Ma ve arkadaşları, 2019'dan uyarlanmıştır

AGP'nin yemden çıkarılması gerçekten de çiftlikte direnç oluşumunu azaltır, ancak bazılarının zararlı bir etki bildirmediği (Emborg ve ark., 2001), diğerlerinin ise AGP'nin çıkarılmasından sonra üretim maliyetini artıran düşük performans gösterdiği, (McEwen ve Fedorka-Cray, 2002) performansta yüksek bir varyasyona yol açmıştır. AGP'nin kaldırılması sonucunda E coli veya Lawsonia Intracellularis enfeksiyonları gibi enterik hastalıklar daha yaygın hale gelmiştir.

Ayrıca, Salmonella ve Campylobacter prevalansının artmasıyla (antibiyotiklere dirençli) zoonoz riski de artmıştır (Hao ve ark., 2014). Bu nedenle, antibiyotik direncini azaltmak sadece hayvan performansını iyi tutmak için değil, aynı zamanda insan sağlığı için de bir tehdit oluşturduğu için önemlidir. Bunu iyi yapabilmek için göz önünde bulundurulması gereken önemli bir husus vardır: AGP'nin yerini alacak sihirli bir mermi yoktur. En başarılı yaklaşım çiftlik yönetimi, biyogüvenlik, aşılama, veri analizi ve besin maddelerinin kalitesinin giderek daha önemli hale geldiği bütüncül bir yaklaşımdır (Rostagno 2017).

AZ_GRANIFRIGOR_EN_190x132_RZ.indd 1

Yüksek düzeyde antinutrisyonel faktörler antibiyotik kullanımına katkıda bulunur

Sektör, enterik bakteriyel enfeksiyonları azaltmak için farklı çözümler sunmuştur. Çoğu çözüm, diyete (yem katkı maddeleri) en üst düzeyde dahil edilmeye dayanır ve antimikrobiyal etkiye (organik asitler), anti-enflamatuar etkiye (fitojenik bileşikler) veya her ikisinin bir kombinasyonuna (birden fazla bileşen içeren kara kutu yem katkı maddeleri olarak adlandırılır) odaklanır.

Ancak, çoğunlukla bu katkı maddeleri, (yem) hijyen veya formülasyon yönetimindeki hataları 'örtmek' için kullanılır ve patojenik tehdidi azaltmayı ve patojenlere veya düşük kaliteli diyetlere maruz kalmanın bir sonucu olarak enflamatuar yanıtı azaltmayı amaçlar.

Düşük kaliteli diyetler, yüksek düzeyde antinutrisyonel faktörler (ANF'ler) olarak adlandırılan protein kaynakları içerdiğinden

Milling and Grain - Haziran 202311.02.21 | 65 14:56

F bağırsak iltihabına neden olabilir. ANF'ler, bitkilere küf, bakteri ve vahşi hayvanların aşırı tüketimine karşı önemli koruma sağlayan bir dizi maddeyi kapsar. Özellikle soya (benzersiz amino asit profili nedeniyle çoğu hayvan diyetinin protein kaynağı) yüksek ANF seviyelerine sahiptir. Bitki için faydalı olsa da, bağırsakta ve özellikle genç hayvanların bağırsağında, ANF'ler diyetin sindirilebilirliğini azaltır, bağırsak astarını tahriş eder ve böylece patojenik bakterilerin (aşırı) büyümesini kolaylaştırır. Bu da hayvan performansının düşük olmasına ve sütten kesim sonrası ishalin daha sık görülmesine neden olur. Dolayısıyla, nedeni (ANF'ler) ortadan kaldırmak yerine semptomlar (ishal) tedavi edildiğinde, sonuç bağırsak sağlığını iyileştiren yem katkı maddelerine veya antibiyotiklere olan ihtiyacın artmasıdır.

Bağırsak sağlığını sağlamak ve performansı optimize etmek için üstün kaliteli protein kullanımı

Hamlet 1 - Duyarlı bakterilerin antibiyotikler tarafından öldürüldüğü ve birkaç dirençli bakterinin hayatta kalarak baskın hale geldiği sağlık maliyetinin gösterimi.

Ancak antibiyotiğin yokluğunda duyarlı bakteriler direnç genlerini desteklemek zorunda olmama avantajına sahip oldukları için kademeli olarak geri dönerler; bu da uygunluk maliyetidir. Şekil Dewulf, 2018'den uyarlanmıştır.

Hamlet Protein olarak, bağırsak sağlığını korumak ve hızla büyüyen organlar ve kaslar için optimum protein kullanılabilirliğini sağlamak için domuz yavruları için mevcut olan en kaliteli proteinle başlamanın önemli olduğuna inanıyoruz. Domuz yavrularının sağlığı ve bağırsak gelişimi için en kritik olan ANF'leri belirleyerek genç hayvanlar için güvenli, üstün kaliteli soya proteini üretmeyi ana işimiz haline getirdik. Üretim sürecimiz, özel soya proteinlerimizdeki temel amino asitlerin kullanılabilirliğini optimize etmek için bu ANF'leri nazikçe ve etkili bir şekilde inaktive etmek üzere tasarlanmıştır. Sonuç olarak, müşterilerimiz örneğin HP 300'ü ana protein kaynağı olarak kullandıklarında daha az antibiyotik tedavisine ihtiyaç duyan sağlıklı ve dirençli domuz yavrularına sahip olmaktadır.

Ma ve arkadaşları. (2019), fidanlık rasyonlarında soya küspesinin HP 300 ile değiştirildiğinde büyüme performansının önemli ölçüde arttığını göstermiştir (Tablo 1 + Şekil 1).

Nitekim elde ettikleri sonuçlar, soya küspesinin HP 300 ile değiştirilmesinin soya küspesi diyetine AGP eklemek kadar etkili olduğunu göstermektedir (Tablo 1+ Şekil 1). İlginç bir şekilde bulguları, soya küspesi HP 300 ile değiştirildiğinde ishal vakalarının yarı yarıya azaldığını da göstermiştir (Tablo 1). Daha az ishal görülmesi aynı zamanda daha az hayvanın hastalanması anlamına geldiğinden, bu durum antibiyotik direncinin çiftlik hayvanlarından insanlara yayılmasını azaltmak için çiftlikte antibiyotik kullanımının genel olarak azaltılması hedefine katkıda

B SEARCH &

ECTION SEL

E

R OU N

N

T

RE

CR

UIT M E

RECRUITING GLOBALLY

bulunur.

Sonuç olarak, antibiyotik direnci insan sağlığı için giderek artan bir endişe kaynağı haline gelirken, bu konuyu hayvan yemi sektörü açısından da ele almak önemlidir. Çiftlik hayvanlarındaki antibiyotik direncinin insan tıbbındaki antibiyotik direncine kesin katkısı belirsiz olsa da, örtüşme olduğu kabul edilmelidir.

Bu nedenle, sütten kesilmiş domuz yavrularında bağırsak sıkıntısını azaltmak için iyi sindirilebilir ve anti-besinsel faktörler bakımından düşük diyetler kullanarak çiftlikte antimikrobiyallere olan ihtiyacı azaltmak için çaba göstermeliyiz. Bu nedenle diyet proteinlerinin kalitesi, sütten kesimden sonra hayvan sağlığının ve performansının iyileştirilmesinde çok önemli bir rol oynar.

THE EXPERT IN FEED, FLOUR MILLING AND FOOD PRODUCTION RECRUITMENT POSITIONS RECRUITED: � CHIEF COMMERCIAL

� MAINTENANCE

� GENERAL MANAGERS

� R&D NEWPRODUCT

� CHIEF MILLERS

� SALES & MARKETING

OFFICER

� MANAGING DIRECTORS � FEED & POULTRY

MANAGERS

💻💻 bourne recruitment.co.uk 66 | Haziran 2023 - Milling and Grain

MANAGERS

DEVELOPMENT

� PLANT MANAGERS � CFO’S

📞📞 +44 7764 465 897

F

DEPOLAMA

Tohum temizleme

Ç

Temizlik standartları karşılandığında ürün değerinde artış

iftlikteki mahsullerin değerinin nasıl artırılacağı, birçok ekilebilir tarım çiftçisi için önemli bir husustur.

Lincolnshire Wolds'un kenarındaki Alford yakınlarındaki N M Stovin Farms'ta babası Alan ve kardeşi Mathew ile birlikte 500 hektarlık bir alanda çiftçilik yapan Andrew Stovin, çim tohumlarını çiftlikte temizleyerek tam da bunu başardı. McArthur Agriculture'dan JK Machinery'nin JCM VibroMAX titreşimli elek temizleyicisi, Stovins'in çim tohumu tüccarlarının titiz temizlik standartlarını karşılamasını sağlıyor ve ayrıca evde saklanan tohumları temizlemek için de kullanılıyor.

"Buğday, arpa ve taze fasulye yetiştirmenin ve 60 civarında süt sığırına sahip olmanın yanı sıra yaklaşık 160 hektarlık alanda çim tohumu yetiştiriyoruz. JCM VibroMAX'e sahip olmadan önce tohum tüccarlarımıza tohumu bizim yerimize temizlemeleri için para ödemek zorundaydık," diye açıklıyor Andrew Stovin.

"Gelip numune alıyorlardı ve yüzde 98 saf tohumun altındaki

68 | Haziran 2023 - Milling and Grain

her şeyin temizlenmesi gerekiyordu. Temizlik için yaptığımız ödemelerin kar marjımızı hızla erittiğini görmek zor değil."

Kapasitenin farkına varmak!

Birkaç yıl önce Stovin, üniversitedeki arkadaşlarından birinin tahıl temizlemek için JCM VibroMAX kullandığını görmüş ve çim tohumu temizleme potansiyelini hemen fark etmiş.

"McArthur Tarım Direktörü Scott McArthur ile yaptığımız görüşmelerin ardından babam, kardeşim ve ben JCM VibroMAX ile bir deneme yapmak üzere çim tohumlarımızdan bir numuneyi McArthur'un Flixborough deposuna götürdük" diyen Stovin, sözlerini şöyle sürdürdü: "Her türlü tohum temizliğinde sonucun kalitesini etkileyebilecek çok sayıda değişken vardır ve temizlenen tohumun kalitesini tahmin etmek zor olabilir. Ancak JCM VibroMAX ile elde edilen sonuçlar, tohum tüccarlarımızın ihtiyaç duyduğu yüksek standardı sağlayacağı konusunda bize güven verdi."

Stovins'in JCM VibroMAX 10122'si çim tohumunu iki titreşimli elek boyunca hareket ettirir ve yabancı maddeler, ağırlık ve aerodinamik özelliklerine göre ayrıldıkları bir

F alınarak Skandia KTF yatay zincirli ve kanatlı konveyörü besler ve bu konveyör tohumu temizleyiciyle aynı hangarda bulunan üç depodan birine taşır. Bir çıkış doğrudan bir treylere dolum yapılmasını sağlarken, bir diğeri dökme torbaların doldurulması için tasarlanmış kanallarla donatılmıştır.

Toplum yararına bir tasarım

aspiratöre girmeden önce fiziksel boyutlara göre ayrılır.

VibroMAX'ın titreşim teknolojisi, az yer kaplayan, düşük enerji gereksinimli, kontrolü kolay yüksek çıkışlı işleme sunar.

Stovins, 2021 hasadı için JCM VibroMAX temizleyiciyi tek başına bir makine olarak kullandı. Taşıma ekipmanına ek yatırım yapmadan önce, temizleyicinin beklenen performansı gösterdiğini kanıtlamasını istediler.

Stovin, "JCM VibroMAX son derece iyi bir performans gösterdi, bu nedenle McArthur Agriculture'dan 2022 hasadı için çim tohumlarımızın işlenmesini daha da kolaylaştıracak bir işleme sistemi tasarlamasını istedik" diye ekledi. Çim tohumu şimdi, tahılı JCM VibroMAX'a taşıyan iki Skandia SE140 bantlı ve kovalı elevatörden birini besleyen bir Skandia Elevator AB KTG yer üstü girişine aktarılıyor. Tohum temizlendikten sonra ikinci bantlı ve kovalı elevatör tarafından

SQUARE SILO EXPERTS BELGIUM HQ +32 51 72 31 28 ASIA SALES OFFICE +65 8222 90 96

"JCM VibroMAX, çok önemli olan kârlılığın artırılmasına yardımcı olmada kilit bir rol oynuyor. Tohum tüccarlarımız tarafından temizlenecek çim tohumu için ödediğimiz ücreti azalttık, ayrıca artık evde sakladığımız tohumu çiftlikte temizleyebildiğimiz için, bizim adımıza temizlemesi için mobil bir tohum temizleme kamyonuna ödeme yapmak zorunda kalmıyoruz. Mobil tohum temizleme ekibinin bizim için uygun olmasını beklemek zorunda değiliz, tohumu ihtiyaç duyduğumuz anda temizleyebiliyoruz. Bu da tüm tohum işleme sürecimizi hızlandırmaya yardımcı oluyor" diye devam etti Stovin.

McArthur Agriculture, mevcut tohum işleme sistemini, Stovins'in temizleme veya işleme kapasitesini genişletmesini kolaylaştıracak şekilde tasarlamıştır. "Komşu çiftçilere JCM VibroMAX'in bizim için sağladığı avantajlardan yararlanma fırsatı sunarak, üründen bağımsız olarak kendi temizlenmiş ev tipi tohumlarını üreterek maliyetlerini azaltmalarına olanak tanıyarak başka bir gelir akışı elde etmeyi umuyoruz.

Stovin, "JCM VibroMAX'ı nasıl başarıyla kullanabildiğimize ilişkin büyük resme baktığımızda, üç ila dört yıl içinde yatırımımızın geri dönüşünü elde etme beklentimizi karşılayacağımızı tahmin ediyorum" dedi. "Çiftlikte temizlik yapmayı düşünen herkesin McArthur Agriculture ile JK Machinery'nin titreşimli elek temizleyicileri hakkında konuşması iyi olacaktır."

ENGINEERING A WORLD WHERE NO MORE FOOD IS WASTED.

SCE.BE

Milling and Grain- Haziran 2023 | 69

Tahıl piyasası raporu IGC, 2022/23 döneminde toplam tahıl (buğday ve iri taneli tahıllar) üretiminin Kasım ayı Tahıl Piyasası raporuna göre bir milyon ton artarak 2252 milyon tona yükseldiğini açıkladı.

Neredeyse tamamen daha yüksek buğday tahmini nedeniyle, 2022/23 küresel toplam tahıl (buğday ve iri taneli tahıllar) üretim tahmini bir önceki aya (m/m) göre 2 milyon ton (mt) artarak 2.252 milyon oldu.

Tüketim görünümü, özellikle buğday için yapılan yukarı yönlü revizyonla 3 milyon ton artırılırken, sezon sonu stokları (ilgili yerel pazarlama yıllarının toplamı) bir öncekinden 1 milyon daha düşük ve 584 milyon olarak belirlendi. Konseyin ticaret tahmini, beklenenden daha güçlü mısır sevkiyatları nedeniyle biraz artmıştır. 2023-24 pazarlama yılında üretimde öngörülen önemli bir artışa rağmen, küresel toplam tahıl nihai stoklarının yedinci yıl üst üste azalması bekleniyor.

Mısır ve arpadaki artışlar da dahil olmak üzere, 2023/24 toplam tahıl üretim projeksiyonu bir önceki yıla göre 7 milyon ton artarak 2.291 milyon tona yükselmiştir. Arz artışı, çoğunlukla yem amaçlı olmak üzere daha fazla kullanım tarafından absorbe ediliyor. Ancak yine de 581 mt olarak belirlenen bitiş stokları için biraz daha büyük bir projeksiyona izin veriyor. Buğday, mısır ve sorgum için yapılan kesintiler de dahil olmak üzere, toplam ticaret bir önceki aya göre daha düşük revize edildi.

Güney Amerikalı üreticiler için yapılan ayarlamaları yansıtan dünya soya fasulyesi üretiminin bir önceki aya göre değişmediği görülüyor. Tüketimin daha da aşağı çekilmesiyle, stoklar aylık bazda 2 mt artarken, ticaret marjinal bir artışla sabitlendi. 2023/24 üretim görünümü 2 mt artırılırken, açılış stokları rakamlarının yükselmesi de alım ve stok tahminlerini yükseltti.

Ticaretin aylık bazda kısmi bir artışla 174 mt (+yüzde 3) olması bekleniyor.

Endonezya'ya potansiyel büyük sevkiyatlara bağlı olarak, 2023 (Ocak/Aralık) pirinç ticaretinin aylık bazda hafif artışla yaklaşık 53 mt olması bekleniyor. 2023/24 için beklentiler Mart ayına kıyasla çok az değişti; taşınan stoklardaki mütevazı düşüşle birlikte, toplam sezon sonu stokları bir önceki aya kıyasla sadece bir miktar azalarak 174 mt ile yıllık bazda (y/y) 2 milyon artış gösterdi. İşlem hacimlerinde artış beklentileri korunmaktadır.

IGC Tahıl ve Yağlı Tohumlar Endeksi (GOI), pirinç dışındaki bileşenlerinin çoğunda yaşanan düşüşlerle bir önceki aya göre yüzde 3 oranında gerileyerek bir yıl öncesine göre beşte birden fazla düşüş gösterdi.

Toplam tahılda karışık eğilimler Mısır (-71 milyon) ve sorgumdaki (-3 milyon) düşüşlerin daha büyük buğday (+22 milyon), arpa (+8 milyon) ve yulaf (+4 milyon) mahsullerine ağır basması nedeniyle, 2022/23 döneminde toplam tahıl (buğday ve iri taneli tahıllar) üretimi yıllık %2 düşüşle 2.252 milyon tona geriledi. Başta mısır olmak üzere genel talepteki düşüşe rağmen arzdaki nispeten daha sert düşüş, kapanış stoklarının art arda altıncı yılda da daralarak 584 milyon tona (yüzde -2) gerilemesinin beklendiği anlamına geliyor. Özellikle mısırda öngörülen güçlü toparlanmayla desteklenen 2023/24 tahıl üretiminin 2.291 milyon tona (+yüzde 2) ulaşarak 2021/22 rekoruna aşağı yukarı eşit olacağı tahmin ediliyor. Toplam kullanımın 2.293 mt'a yükselmesi ve yıllık yüzde 1'lik büyümenin son dönemdeki ortalamaya benzer olması bekleniyor. Buğdaydaki bir miktar daralmanın da etkisiyle küresel stokların 2014/15'ten bu yana en düşük seviyeye inerek 581 milyon tona gerilemesi bekleniyor. Toplam ticaretin üst üste üçüncü yılda da düşerek 407 milyon tona (yüzde -1) gerilediği görülüyor.

Brezilya'daki büyük rekoltenin diğer ülkelerdeki düşüşleri fazlasıyla telafi etmesiyle, 2022/23 dünya soya fasulyesi üretiminin yıllık yüzde 4 artacağı tahmin ediliyor. Bazı önemli tüketicilerde rekor alımlar görülürken, Arjantin'deki keskin daralma - yoğun ithalata rağmen kullanımın 366 milyon ton ile yıllık bazda sabit kaldığı anlamına geliyor. Ticaretin sağlam bir şekilde genişleyeceği

| Haziran 2023 - Milling and Grain

| Haziran 2023 - Milling and Grain

tahmin ediliyor (yıllık +%8). Üç ana sektör için öngörülen artışlarla birlikte, 2023/24'te rekor bir dünya üretimi öngörülürken, Asya ve Amerika'daki artışlarla birlikte toplam kullanımın yeni bir zirveye ulaşacağı tahmin ediliyor. Stok birikimi beklenirken, ticaret yeni bir zirveye ilerleyebilir.

Asya ve Amerika'daki daha küçük hasatları yansıtan küresel pirinç üretiminin 2022/23'te yıllık 6 mt daralacağı öngörülüyor. Tüketimin de bir miktar gerilemesi beklenirken, stokların büyük ölçüde daha az taşınan ürünler nedeniyle daralması bekleniyor. 2023/24 için yapılan tahminler, Asyalı üreticilerin potansiyel olarak daha büyük çıkışlarıyla bağlantılı olarak dünya üretiminde yeni bir zirveye doğru toparlanmaya işaret ediyor.

Genişleyen gıda talebi toplam kullanımda bir toparlanmayı etkileyecek olsa da, daha büyük mahsul, büyük ihracatçılar da dahil olmak üzere mütevazı stok artışlarına olanak sağlayacaktır. Afrika'dan gelen taleple ticaretin yıllık 1 milyon ton artacağı tahmin ediliyor.

Daha büyük bir küresel rekolte ve iyileşen stoklara bağlı olarak, dünya mercimek alımının 2022/23'te sağlam bir şekilde toparlanacağı ve ticaretin artan Asya talebiyle 4,3 milyon tona (4,1 milyon) çıkacağı öngörülüyor.

Kanada ve Hindistan'daki potansiyel artışlara bağlı olarak, küresel üretimin 2023/24'te yıllık bazda yaklaşık yüzde 5 daha yüksek olacağı öngörülmektedir. Tüketimde artış beklenirken, ticaret hacimlerinde hafif bir gerileme olabilir.

Pazar özeti Ağırlıklı olarak ortalama soya fasulyesi ihracat değerlerindeki

| Haziran 2023 - Milling and Grain

WE MADE IT EVEN STRONGER Polymer® Base Construction

Multimilla roller mill has now one of the strongest main career chassis, which has ten times better vibration resistance than the cast iron with patented Polymer® base construction.

Milleral offers you a reliable operation and extended life together.

+90 332 239 01 41

info@milleral.com

www.milleral.com

THE REVOLUTION IN PELLETING TECHNOLOGY Progress MonoRoll HE

Guaranteed 20% energy savings 10-15% higher throughput Optimum pellet quality Scan de QR-Code for more information

info@ptn.nl - www.ptn.nl Please contact us for the possibilities within your company

Mikrodalga Nem Ölçüm Cihazlarında Dünya Lideri Pirinç

Tahıl

Yağ

Hayvan Yemi

Kahve

Hydro-Probe XT

Hydro-Mix XT-FS

Hydro-Mix HT-EX

Hydro-Mix XT-EX

Bunker, Kanal, Konveyör

Mikser, Konveyör

Yüksek Sıcaklık.

Mikser, Konveyör

Patlayıcı ortam

Gıda Güvenli Olmayan mevcut

EX olmayan mevcut

EX olmayan mevcut

Daha ayrıntılı bilgi için bize ulaşın

enquiries@hydronix.com Hydronix-Milling and Grain-Advert Mar 2023 215x140mm.indd 4

| Haziran 2023 - Milling and Grain

hydronix.com 28/02/2023 13:55

gerilemenin etkisiyle, ancak arpa, buğday ve mısırın da zayıflamasıyla, IGC GOI yüzde 3 düşerek Mart ayı sonunda yaklaşık 16 ayın en düşük seviyesine geriledi. Çoğu ihracat fiyatının Nisan ayında zayıflamasıyla, IGC GOI buğday alt endeksi son beş haftada net yüzde 2 azaldı ve yıllık bazda yüzde 29 düştü. Dünya buğday sezon sonu stoklarının 2023/24'te bir önceki yılın zirvesine göre hafif bir düşüş göstereceği, ancak Çin dışındaki stokların son on yılın en düşük seviyesinde olacağı tahmin ediliyor.

IGC GOI mısır alt endeksi bir önceki aya göre yüzde 1 düşüş gösterdi.

ABD değerleri kısmen yenilenen Çin talebiyle yükselirken, Ukrayna ve Arjantin'deki kotasyonlar genel olarak daha yumuşak seyretti.

AB'deki çiftçilerin 2023/24 sezonu için kolza tohumu ekim alanlarını genişleteceği ve bu alanın son yılların en yüksek seviyesine ulaşacağı tahmin ediliyor. Raporlar, mahsullerin kıştan genel olarak iyi koşullarda çıktığını ve üretimin yıllık bazda arttığını gösteriyor.

IGC GOI pirinç alt endeksi, büyük ölçüde Endonezya'dan gelen güçlü talep beklentilerine bağlı olarak, Asya genelinde net artışlarla bir önceki aya göre yüzde 3 yükseldi. Arazi genişlemesinin çok az olduğu ve rekoltenin bir önceki sezona göre büyük ölçüde değişmeyeceğinin tahmin

edildiği bir ortamda, dünya çavdar üretiminin yıllık bazda büyük ölçüde sabit kalacağı düşünülüyor. IGC GOI soya fasulyesi alt endeksi, başta Brezilya olmak üzere Güney Amerika'daki zayıf ihracat kotasyonlarının etkisiyle net yüzde 5 geriledi.

| Haziran 2023 - Milling and Grain

ENDÜSTRİ SİMALARI

AGI EMEA Entegre bir çözüm sağlayıcı

Tahıl depolama ve işleme alanında 30 yılı aşkın deneyime sahip olan AGI EMEA, ticari ve tarımsal uygulamalar için her türlü oluklu çelik silo üretiminde Avrupa'nın en büyük ve en saygın üreticilerinden biridir. Eksiksiz katalogları arasında podyumlar, merdivenler, platformlar, kovalı elevatörler, zincirli konveyörler, sıcaklık algılama, süpürme, tartma, torbalama ve kurutucular bulunmaktadır. Müşteriler, ilk tasarımdan üretim ve kuruluma kadar dünyanın dört bir yanındaki projelerinde iş ortaklığı yapmak için AGI EMEA'ya güveniyor. İtalya'daki üç modern ve son derece verimli, son teknoloji ürünü tesisiyle AGI EMEA, en tanınmış markalardan bazıları olan AGI FRAME, AGI PTM, AGI Tramco ve AGI Hi Roller'a ev sahipliği yapmaktadır. AGI EMEA'nın deneyimi ve kurum içi mühendislerden oluşan yetenekli ekibi, ilk tasarımdan üretime ve son kuruluma kadar en doğru iş ortaklarıdır. AGI, küçük

çiftliklerden endüstri tahıl tüccarlarına, değirmencilere, yem fabrikalarına ve büyük liman tesislerine kadar bir dizi uygulama ve sektöre özel sistemler ve çözümler sunar. AGI EMEA, Afrika'dan Ukrayna'ya kadar çeşitli iklim koşullarına sahip 34'ten fazla ülkede tesislere sahiptir.

AGI EMEA'nın standart mühendislik hizmetleri, tüm ana boyutların, bağlantı arayüzlerinin ve özelliklerin açık ve kapsamlı bir listesiyle birlikte tek bir makinenin düzenini göstermek için her bir ekipmanın hem cad hem de pdf olarak yapılandırma çizimlerini içerir. Montaj, çalıştırma ve bakım için gerekli tüm çizim ve kılavuz dokümantasyonunu sağlarlar ve montajınızı kurulum süreci boyunca sorunsuz bir şekilde yönlendirmek için hepsi kodlanmış ve etiketlenmiştir.

Müşterilerin proje ihtiyaçlarına uygun ek mühendislik hizmetleri mevcuttur. Bunlar, tüm ekipman, sensörler, güç ve basınçlı hava

Daha fazla bilgi, haber, ürün bilgisi ve video içeriği için Yemmak'ın pazar yerindeki profiline bakınız https://millingandgrain.com/companies/2998

76 | Haziran 2023 - Milling and Grain

4B DESIGNS AND MANUFACTURES COMPONENTS FOR BUCKET ELEVATORS AND CONVEYORS

Engineering Solutions Since 1888

ELEVATOR BUCKETS

ELEVATOR BOLTS

BELTING & SPLICES

PREVENTATIVE MAINTENANCE & HAZARD MONITORING SYSTEMS

CONVEYOR CHAIN

BEARING TEMPERATURE SENSORS

SPEED SWITCHES

BELT MISALIGNMENT SENSORS

LEVEL & PLUG SWITCHES

Improving the Safety & Efficiency of Your Plant

A Worldwide Manufacturer

www.go4b.com

Visit our NEW YouTube channel and find your perfect flour packaging solution

The Packaging Group (TPG)

FAWEMA FA 217

WOLF VPC

FAWEMA FA 8000

If you can think it we can pack it

The Packaging Group GmbH Gerberstraße 50 · 51789 Lindlar, Germany · www.the-packaging-group.com

gereksinimleri, yerleşim planları ve tesisin genel düzenleme çizimleriyle birlikte süreç akış diyagramlarını içerir. Yerel inşaat mühendisliği ekibinin tasarım ve hesaplamalarına rehberlik etmesi için mimari inşaat işleri ve rezervasyon çizimleri de dahil edilmiştir.

AGI FRAME

FRAME, yuvarlak ve dikdörtgen hazneler, süpürme ve boşaltma helezonları, zincirli ve kanatlı konveyörlerden kovalı elevatörlere kadar değişen mekanik taşıma ekipmanları, temizleme, kurutma ve hem ticari hem de tahıl depolama sistemleriyle ilişkili diğer ekipmanlar dahil olmak üzere Avrupa'nın önde gelen tarımsal çelik silo tasarımcılarından ve üreticilerinden biridir.

AGI TRAMCO

1967 yılında kurulan TRAMCO, öncelikle tahıl ve yağlı tohum işleme endüstrisi için önde gelen dökme malzeme taşıma ekipmanları üretmektedir. TRAMCO, 50 yılı aşkın bir süredir hem Amerika Birleşik Devletleri hem de Birleşik Krallık'ta rekabetçi endüstri fiyatlarıyla zorlu işleme uygulamalarına dayanabilen güvenilir ağır hizmet ekipmanları tasarlama ve üretme konusunda bir üne sahiptir. TRAMCO, Model RB, Model G, Bulk-Flo, Kovalı Elevatör dahil olmak üzere eksiksiz bir ürün yelpazesi geliştirmiştir ve Tramroll yakın zamanda odak noktasını biyokütle sektörüne genişletmiştir.

TRAMCO konveyörleri kimya, kömür, gıda ve tahıl, madencilik, plastik, kağıt hamuru, kauçuk ve kağıt veya katı atık ile geri dönüşüm gibi çeşitli endüstriler için ürün taşıma kriterlerini karşılar.

AGI Hi Roller

Hi Roller,® tahıl işleme tesislerinde, soya ve mısır işleme operasyonlarında ve endüstriyel operasyonlarda kurulum için tasarlanmış, birinci sınıf ticari kapalı, toz geçirmez ve kendinden yüklemeli konveyörler üretmektedir.

Sadece toz ve dökülen malzemeleri tutmakla kalmayıp aynı zamanda bu malzemeleri otomatik olarak bandın taşıma yüzeyine geri yükleyecek konveyörlerin tasarımı ve uygulaması konusunda uzmanlaşmışlardır.

1970'lerin sonunda, patlayıcı tahıl tozu emisyonunu ortadan kaldıracak ve temizlik ve bakım maliyetlerini büyük ölçüde azaltacak bir konveyöre duyulan ihtiyaç fark edildi. Ayrıca tozun azaltılması, maliyetli toz toplama sistemlerine olan ihtiyacı ve bu sistemlerin işletilmesi ve bakımıyla ilgili maliyetleri azaltacaktır.

Sonuç olarak, 1982 yılında Hi Roller® kuruldu.

AGI PTM

Merkezi İtalya'da bulunan PTM Technology, zincirli veya bantlı konveyörler, kovalı elevatörler ve giriş çukurları için filtreler dahil olmak üzere tahıl taşıma ekipmanlarının tasarım ve üretiminde liderdir. Mühendislik tasarımları belirli projelere göre özelleştirilebilir ve PTM'nin yüksek nitelikli mühendisleri, sistemlerini mevcut proje düzenlerine dahil etme yeteneğine sahiptir.

PTM ürünlerinde, hizmetlerinde ve proje çözümlerinde mükemmellik için çaba göstermektedir. Küresel pazardaki başarımız, müşterilerimizin küreselleşmesi ve rekabet karşısında kalite, verimlilik ve yetkinliğe olan bağlılığımızdan kaynaklanmaktadır ve bu da faaliyetlerimizde sürekli iyileştirmeler için bir teşvik görevi görmektedir.

Milling and Grain - Haziran 2023 | 79

VÇ

Vaka Çalışması

Harashima Elektrikli Makine Endüstrisi Bilgi birikimi ve sinerji ile işini büyütmek

H

Yazan: Eiji Sasayama, Başkan ve CEO, Harashima Elektrikli Makine Endüstrisi, Japonya

arashima Electric Machine Industry Co, Ltd. 1974 yılında Japonya'nın Chiba kentinde kurulmuştur. 1985'te inşa edilen yeni üretim tesisi ve 1999'da alınan uluslararası standart "ISO9001" sertifikası ile ürün kalitesini daha da geliştirmeye devam etmektedir. Haziran 2022'de Harashima, SATAKE'nin bir iştiraki haline geldi.

Harashima'nın ana faaliyet alanı, tarım ve geri dönüşüm malzemesi endüstrisi için çeşitli fiziksel ayıklama makineleri,

iş gücü tasarrufu sağlayan ekipmanlar ve konveyörlerin tasarımı, üretimi ve satışıdır. Kuruluşunun ilk günlerinde, ağırlıklı olarak Chiba'daki yer fıstığı işleyicileri ve satıcıları için pnömatik separatörler ve yerçekimi separatörleri üretmeye ve satmaya başladı. Daha sonra, makine yelpazesini temizleme makinesi, elekli greyder ve çoklu rulo ayırıcı gibi makinelere yükseltti ve şu anda 60'tan fazla model üreterek satışlarını tarım alanından endüstriyel alana genişletti. Ayrıca, üretim tesislerinde lazer işleme makineleri, bükücüler, makaslar, presler, çeşitli kaynak makineleri ve tornalar gibi çok sayıda takım tezgahı kullanılmakta ve piyasada bulunan bazı ürünler dışında küçük parçalardan çerçeve gibi sac işlemeye kadar tüm makine işleme parçaları üretilmektedir. Bu nedenle, tasarım ve üretimde gerçek zamanlı modifikasyonlar ve değişiklikler mümkündür.

Harashima'nın ayıklama makineleri, performansları ve dayanıklılıkları açısından piyasada yüksek oranda değerlendirilmiştir. Müşteriler bir ayıklama makinesi satın almayı düşündüklerinde, Harashima ayıklama testleri yapar ve test sonuçlarına göre, müşteriler, makinelerin mevcut makineleriyle ayıklanamayan öğeleri çıkarabildiğini belirterek övgü gösterirler. Ayrıca, Harashima'nın sattığı ayıklama makinelerinin çoğu müşteriler tarafından 20 yılı aşkın süredir kullanılmaktadır.

Popüler ayıklama makineleri Piyasada oldukça kabul görmüş ve değerlendirilmiş iki tür ayıklama makinesi vardır. Birincisi Yerçekimi Ayırıcısı.

80 | Haziran 2023 - Milling and Grain

120.000 TONS

ELECTRIC MOTORS & GENERATORS

GROUP

Harashima, bu makinenin her biri farklı tabla şekline sahip ve her biri belirli ayıklama amaçları ve gelen malzeme türleri için tasarlanmış dört farklı serisini sunmaktadır. Bugüne kadar 1100'ün üzerinde satılan bu makinelerin yarısından fazlası dikdörtgen tablaya (uzun tip) sahip MH-510 serisidir. Bu makineler çoğunlukla pirinç, tohumluk pirinç, arpa, buğday, soya fasulyesi ve kırmızı fasulye gibi hammaddelerden olgunlaşmamış tahılları, böcek hasarlı tahılları ve diğer hafif kirleri çıkarmak için kullanılır. Ayrıca soba, darı, yulaf, kahve çekirdekleri, pancar tohumları ve sebze tohumları da dahil olmak üzere çok çeşitli diğer malzemeler için de kullanılırlar.

Bir diğer popüler yerçekimi ayırıcısı, halk arasında taş ayıklama makinesi olarak bilinir ve esas olarak tahıl gibi hammaddelerden taş, cam parçaları ve metal parçaları gibi ağır kirlilikleri gidermek için kullanılır. Ayrıca ezilmiş elektrik tellerinden bakır (tel) geri kazanmak için de kullanılır. Bu amaçla Harashima, üçgen şekilli bir ayırma tablasına sahip

MH-550 serisini sunmaktadır. Büyük ölçekli tesislerde, taş ayıklama makinesi bazen pnömatik ayıklama ve eleme ayıklama makineleri ile birlikte kullanılır.

Yerçekimi separatöründen sonra Harashima tarafından üretilen ikinci en yaygın kullanılan ayıklama makinesi Pnömatik Ayırıcıdır. Harashima üç tip Pnömatik Ayırıcı sunmaktadır: yukarı doğru üfleme tipi, emme tipi ve sirkülasyon tipi. Yukarı doğru üfleme tipi, ayırma kolonundaki (silindirik tüp) ana gövdenin altına monte edilmiş bir fandan yukarı doğru hava üfler, bu da hammaddeler kolona beslendiğinde hafif yabancı cisimleri üfler ve uzaklaştırır. Bu makine, üç tip arasında kolondaki en yüksek maksimum üfleme hızına sahiptir ve nispeten ağır yabancı cisimlerin çıkarılmasını mümkün kılar.

Emme tipi, ana gövdenin üzerine monte edilmiş bir emme üfleyici kullanarak ayırma kolonunda (silindirik veya kare tüp) aşağıdan yukarıya doğru bir hava akışı oluşturur ve hammaddeler kolona ortadan beslendiğinde hafif yabancı cisimleri emerek çıkarır. Bu makine, üç tip arasında kolondaki en düşük maksimum üfleme hızına sahip olmasına rağmen, özgül ağırlık farkı az olan veya yaklaşık 1 mm'ye kadar küçük parçacık boyutuna sahip hammaddeleri ayırmak için uygundur.

Sirkülasyon tipi, ayırma kolonunun (silindirik tüp) içindeki ana gövdenin merkezine yakın monte edilmiş bir fandan yukarı doğru hava üfler ve hammaddeler kolona beslendiğinde hafif yabancı cisimleri uzaklaştırır. Daha önce bahsedilen yukarı çekişli ve emişli modellerden farklı olarak bu makine, dahili fanı kullanarak makinenin içindeki havayı alıp dışarı üfleyerek havayı sirküle eder. Bu makine, üç tip arasında kolonda nispeten yüksek bir maksimum üfleme hızına sahiptir (yukarı akış modelinden biraz daha düşük) ve nispeten ağır yabancı cisimlerin çıkarılmasını mümkün kılar. Ayrıca, makinenin içindeki havayı sirküle eden ve egzozu en aza indiren bir mekanizmaya sahiptir, bu da onu egzoz havası işlemenin zor olduğu ortamlarda kullanıma uygun hale getirir. Öncelikle ağırlığa göre ayırt edilen iki makine türüne ek olarak, malzemeleri boyut, şekil ve kalınlığa göre sınıflandıran ayıklama makineleri de vardır. Harashima ayrıca küçükten büyüğe değişen işleme kapasitelerine sahip ayıklama makineleri de sunmaktadır.

Harashima'da ayıklama makineleri, ayıklama işlemini gerçekleştirmek için ayrı ayrı veya birlikte temel olarak titreşim, pnömatik ve rotasyon kullanır. Ayrıca, bu yöntemleri çeşitli özelliklere (malzeme, boyut, şekil vb.) sahip elekler (delme metal, tel örgü) ve bantlarla birleştirerek ayıklama doğruluğunu artırırlar. İstenen ayıklama sonuçlarına ulaşmak için, tek bir makineye güvenmek yerine farklı ayıklama makinelerini birleştirmek gerekir. Örneğin, bir yerçekimi ayırıcısında, giriş malzemesine uyan uygun elek ağı boyutunun (açıklık boyutu) seçilmesi, ayıklama doğruluğunu artırmak için çok önemlidir.

Ayrıca, yerçekimiyle ayıklama için bir ön işlem olarak, kaba partikülleri gidermek ve partikül boyutu aralığını daraltmak için akışkan yataklı ayıklama gerçekleştirilir ve ardından uygun titreşim ve pnömatik ayarlar yapılır. Bu koşullar sağlandığında, yığın yoğunluğunda 0,1 gibi küçük bir farkla ayıklama yapabilirler.

Geçtiğimiz 50 yıl içinde pek çok şey değişmiş olsa da Harashima, kaliteli ürünler üretmek için ayıklama uzmanlığını ve üretim tekniklerini korumaya devam ediyor. Artık Satake Group'un bir parçası olan Harashima, işini gıda sektörüne doğru genişletmek ve grup şirketleriyle olan iş sinerjisinden tam anlamıyla yararlanarak denizaşırı satışlarını artırmak istiyor.

Milling and Grain - Haziran 2023 | 83

SEKTÖR ETKI ̇NLI ̇KLERİ 2023

Haziran

2023

Ağustos

5-7 ISF Dünya Tohum Konferansı Cape Town, Güney Afrika https://worldseed.org

30 -1 IAOM Avrasya Konferansı İstanbul, Türkiye https://iaom-eurasia.info

7-9 Filipin Kümes Hayvanları Şovu ve ILDEX Filipinler Manila, Filipinler ildex-philippines.com

31-2 Tayvan Akıllı Tarım Haftası Taipei, Tayvan www.taiwanagriweek.com

12-13 IGC Tahıl Konferansı 2023 Londra, Birleşik Krallık www.igc.int 13-14 Cereals 2023 Thoresby Estate, Nottinghamshire, Birleşik Krallık www.cerealsevent.co.uk

2023

YEM ÖĞÜTME

MAKSİMUM

5 Ekim 2023

YEM DEĞİRMENCİLERİ İÇİN KONFERANS

São Paulo, Brezilya

Eylül 12-13 UZAY 2023 Rennes, Fransa https://uk.space.fr 20-22 Ildex Endonezya Cakarta, Endonezya https://ildexindonesia.merebo.com

2023

11-13 Vietstock 2023 Ho Chi Minh Şehri, Vietnam https://vietstock.org

Ekim 3-5 VICTAM LATAM São Paulo, Brezilya https://victamlatam.com 3-5 Pet-Aqua Konferansı São Paulo, Brezilya https://victamlatam.com

2023

20 23

2023

Kasım 1-3 Hayvancılık Tayvan Taipei, Tayvan www.livestocktaiwan.com

Temmuz 5-7 Hayvancılık Filipinler 2023 Pasay City, Filipinler www.livestockphilippines.com 6-8 VIV Türkiye İstanbul, Türkiye www.vivturkey.com 26 - 28 Indo Livestock 2023 Surabaya, Endonezya https://indolivestock.com

3-4 Ekim 2023 São Paulo Brezilya

Değirmenciler için iki yarım günlük konferans

4-5 Tahıl ve Değirmencilik Fuarı Uluslararası Tahıl Endüstrüleri Fuarı http://expo.grainmillingexpo.ma 5 MAKSİMUM YEM ÖĞÜTME Konferans São Paulo, Brezilya millingandgrain.com/event /feed-milling-maximised-2023

☑ = Bu etkinlikte Milling and Grain ekibiyle tanışın | Haziran 2023 - Milling and Grain

8-9 JTIC 2023 Auxerre, Fransa www.jtic.eu 12-15 IAOM MEA Kahire, Mısır www.iaom-mea.com 12-18 Agritechnica 2023 Hannover, Almanya www.agritechnica-asia.com 20-22 VIV MEA 2023 Abu Dabi, B.A.E. www.vivmea.nl 29-01 Hayvancılık Malezya 2023 Kuala Lumpur, Malezya www.livestockmalaysia.com

VIV MEA 2023 ABU DHABI, UAE 20-22 NOVEMBER EDITION

INTERNATIONAL TRADE SHOW FROM FEED TO FOOD FOR THE MIDDLE EAST AND AFRICA WWW.VIVMEA.NL Partner of:

Powered by:

Organized by: VNU Europe

WWW.VIV.NET

En son haberlerle günceli takipte kalın.

Online versiyonunu okuyun ÜCRETSİZ Milling and Grain!

Konuyla ilgili arşiv içeriğimize erişin

millingandgrain.com

ILDEX PHILIPPINES In co-location with

THE 1ST INTERNATIONAL LIVESTOCK, DAIRY, MEAT PROCESSING AND AQUACULTURE EXPOSITION, PHILIPPINES

7-9 June 2023 SMX Convention Center Manila Manila, Philippines www.ildex-philippines.com

ORGANIZED BY

REGISTER NOW! Scan here to register

POWERED BY

Milling and Grain - Haziran 2023 | 87

YENİ TAHIL LOKASYONU DÜNYA ÇAPINDAKİ KATILIMCILARI CEZBETTİ Cereals, yıllardır etkinliğe katılan şirketlerden ilk kez katılanlara veya birkaç yıl aradan sonra geri dönenlere kadar yaklaşık 400 katılımcı ve sponsora ev sahipliği yapacak.

Geniş katılımcı yelpazesi, ziyaretçilerin ister en yeni mini toprak işleme makinelerini, püskürtücüleri, hasat veya balyalama kitlerini arıyor olsun, stantlarda ve demolarda seçim yapabilecekleri çok sayıda yüksek teknoloji ürünü makine bulunacağı anlamına geliyor.

John Deere standının merkezinde, artık S-Serisi ve T-Serisi biçerdöverlerde kullanılabilen HarvestLab 3000 yer alacak.

HarvestLab 3000, tarla çiftçilerinin buğday, arpa ve yağlı tohum kolzasında önemli kalite parametrelerini sürekli ve gerçek zamanlı olarak ölçmelerine olanak sağlamak için yakın kızılötesi sensörlerin kullanımını genişletti. Teknoloji ayrıca çiftçilere tarla performansının ayrıntılı bir görünümünü sunarak bir sonraki sezon için girdilere ilişkin kararların temelini atıyor.

John Deere'in taktiksel pazarlama müdürü Chris Wiltshire,

88 | Haziran 2023 - Milling and Grain

"Bu anlık analiz çok sayıda fayda sağlıyor" diyor. "Bunlar arasında buğdayın öğütme kalitesi spesifikasyonlarını karşılayıp karşılamadığını kesin olarak bilmek, bir tarlanın tek bir noktasındaki tahıl kalitesi ve hangi toprakların besin maddelerini verim ve proteine dönüştürdüğüne dair genel bir resim elde etmek yer alıyor.

"Bu daha fazla ayrıntı ve analiz düzeyi, sahaya özel tarıma doğru ilerlemenin bir parçasıdır; girdileri ihtiyaç duyulan yerlerde hedeflemek, gereksiz harcamaları azaltmak ve daha üretken ve karlı bir geleceğin yolunu açmak."

Bednar'ın Birleşik Krallık ve ROI genel müdürü Warren RiversScott'u etkinliğe ilk kez çeken şey, Cereals'ın temel olarak tarla bitkilerine odaklanmasıdır. "Kontrollü trafik tarımı (CTF) için eksiksiz bir portföye sahip modern, geniş, hızlı ve sığ yetiştirme ekipmanlarının birinci sınıf tedarikçisi olarak, katılmanın önemi açıktı" diyor. "İngiltere'deki pazarlama ortağımızla birlikte Case IH ile yakın bir çalışma içinde olacağız ve yüksek beygir gücüne sahip

makinelerimizi sergileyeceğiz.

"Etkinlik sırasında, ziyaretçilerin saatte 20 km'nin üzerinde hıza ulaşan 550hp+ traktörler ve 12m kültivatörlerle yakından ve kişisel olarak ilgilenmelerine olanak tanıyan heyecan verici bir 'gel ve sür' gösterisine de ev sahipliği yapacağız. Bu, çiftçilerin ve operatörlerinin ekimlerin geleceğini anlamalarına yardımcı olacak; işgücü girdilerini en aza indirirken verimlilik almak demek."

Bednar standında bir Efecta CE12000, bir SwifterDisc XE12400 Profi ve bir Swifter SE12000 sergilenecek. Kök ve sebze yetiştiricileri için Terraland TN_Profi de olacak.

Eyre Trailers dört yıllık bir aradan sonra Cereals'a geri döndü ve draper başlıkları için yeni bir römork sergilemeyi planlıyor. Genel müdür Bob Eyre, New Holland, Case IH, John Deere, Agco, Deutz ve MacDon başlık makineleri için treyler üretiyor. "Onlar için lisanslı üretim yapmıyoruz, bağımsız bir tedarikçi olarak hareket ediyoruz" diye açıklıyor.

"Pazar, rijit başlıktan draper başlık kullanan daha büyük biçerdöverlere doğru önemli ölçüde değişti. Birçok römork yurtdışında üretiliyor ancak biz bunları burada, Birleşik Krallık'ta üretmeye hazırız ve ilgi giderek artıyor. Cereals'a bu pazarda kendimizi yeniden tanıtmak için geldik. Ayrıca patentli bir hasat tekniği geliştiriyoruz ancak bu gelecekteki gösterimler için."

Chafer, Cereals'ın sadık bir destekçisi ve Syngenta Sprays & Sprayers demolarında yer alıyor. Chafer satış ve pazarlama müdürü Joe Allen, "Bu etkinlik, makine değiştirmeyi düşünen çiftçilere makineleri çalışırken görmek için ilk fırsatı sunuyor" diyor.

"Kendinden tahrikli Interceptor modelinin yanı sıra römorklu Guardian ve Sentry modellerini de sergilemeyi bekliyoruz.

"Ayrıca BASF, Rothamsted Research ve Bosch Rexroth ile birlikte Informa̲LV23̲MG̲W19¡ÑH13.2cm̲ol.pdf 1 2023/5/15 上午 09:44:47 kara otlar için hedefe yönelik kimyasal uygulama konusunu inceleyen üç yıllık bir Innovate UK projesinde yer alıyoruz. Bosch Rexroth,

büyüyen mahsuldeki yabani otları tanımlamak için kullanılabilecek ve herbisitlerin özellikle onları hedef almasını sağlayacak bir kamera sistemine sahiptir. Cereals'ta üzerine kameralar monte edilmiş bir makinemiz olacak ve ziyaretçilerle proje hakkında konuşacağız."

Weaving, dört yıl aradan sonra Cereals'a geri dönüyor ve direktör Simon Weaving, etkinliğin Nottinghamshire'daki Newark yakınlarındaki yeni yerinin ziyaretçiler için bir nimet olacağını umuyor. "Neredeyse ülkenin tam ortasında yer alıyor ve bu da İskoçya ve Kuzey'deki insanların doğrudan aşağı inebileceği ve Güney'den insanların da kolayca yukarı çıkabileceği anlamına geliyor."

Weaving'in standında öne çıkan ürünlerden biri de yeni monte edilmiş GD 4m matkap olacak. Müdür Simon Weaving, "Kullanımı kolaylaştıracak plastik bir hazne koyduk" diyor. "Orta ölçekli çiftliklere yöneliktir."

Grup pazarlama müdürü Sara Paoloni, ev sahibi çiftlik Thoresby Farming'e tedarik sağlayan B&B Tractors'un etkinliğe ilk kez katılmaktan büyük mutluluk duyduğunu söylüyor. "Cereals'da yeni olmamıza rağmen, tarım sektöründe 30 yılı aşkın bir deneyime sahibiz ve East Midlands'da hem yeni hem de kullanılmış makine satışı yapan dört depomuz olduğu için gurur duyuyoruz." İrlanda merkezli McHale, lif bağlama teknolojisine sahip McHale Fusion 4, McHale Fusion 4 Pro ve McHale Fusion 4 Plus'tan oluşan yeni Fusion 4 entegre balya sarıcı serisini sergiliyor.

McHale İngiltere satış müdürü Kieran Hughes, şirketin Fusion 4 serisi için en yüksek çıkışlı pick-up'ını yarattığını açıklıyor. "Yeni Profi-Flo kamyonet, daha verimli mahsul akışı yoluyla mahsul alımını artırmak için tasarlanmıştır ve son kullanıcıların çeşitli çalışma koşullarına uyacak şekilde tasarlanmış yüksek performanslı bir kamyonet ile çalışmasını sağlamak üzere tasarlanmıştır. Ayrıca operatör konforuna da odaklandık."

Milling and Grain - Haziran 2023 | 89

127. Yıllık IAOM Konferansı ve Fuarı Değirmenciler "Değirmen Şehri "nde toplanıyor

N

isan ayında Minneapolis, Minnesota'da düzenlenen IAOM 127. Yıllık Konferansı ve Fuarı'na 21 ülkeden yaklaşık 1.100 değirmencilik profesyoneli katıldı.

Fuar salonunda 198 stantta 134 katılımcının yer aldığı fuarın biletleri tükendi.

Miller Milling'den IAOM Başkanı Ron Galle, "Minneapolis'in değirmencilik için uzun süredir taşıdığı öneme dayanarak bu yılki konferansa iyi bir katılım olacağını biliyorduk," dedi. "Değirmencilik şirketleri çalışanlarını IAOM'a getirerek harika bir iş çıkardı.

"Galle sözlerine şöyle devam etti: "General Mills'ten Meredith Nelson'ın açılış konuşmasında müttefiklik ve aidiyet üzerine paylaştığı mesaj grubumuzda gerçekten yankı uyandırdı.

"IAOM birkaç yıldır çeşitlilik ve kapsayıcılık girişimi üzerinde çalışıyor ve Değirmencilikte Kadın grubumuz bir ivme kazanmış görünüyor. Açılış konuşmasının, IAOM'un başarmaya çalıştığı şeyi, yani sektördeki herkes için bir aidiyet duygusu yaratmayı daha iyi anlamamıza yardımcı olduğunu düşünüyorum."

Konferans, Pazartesi gecesi Minneapolis'te bulunanlar için Douglas Products ve IFC sponsorluğunda düzenlenen Early Bird sosyal etkinliği ile başladı. Alapros sponsorluğunda düzenlenen karşılama resepsiyonu, katılımcıların Hyatt Regency Minneapolis otelinde yeniden bağlantı kurabildikleri üç günlük konferansın resmi açılışını işaret etti.

Liderlik Seçimi

Üyeler, Başkan Steve Matson, Bay State Milling; Başkan

92 | Haziran 2023 - Milling and Grain

Yardımcısı Fran Churchill, Kansas State University; Sayman Jennifer Harnish, PHM Brands; ve Geçmiş Dönem Başkanı Ron Galle, Miller Milling liderliğindeki yeni uluslararası görevlileri seçti.

Bay State Milling'in operasyon müdürü Steve Matson, 202324 IAOM başkanı oldu. Matson, kapanış yemeğinde yaptığı konuşmada, görev süresi boyunca stratejik planın sektörde işe alım, çeşitlilik ve kapsayıcılık ile eğitim gibi temel unsurlarına odaklanmayı planladığını söyledi. Matson 1992 yılından beri IAOM'un aktif bir üyesidir.

Kansas Eyalet Üniversitesi'nde uygulama profesörü olan Fran Churchill, oybirliğiyle 2023-24 başkan yardımcısı seçildi.

Bu görevde, Birliğin 2024 yılında Utah, Salt Lake City'de gerçekleştireceği konferansın hazırlıklarını denetlemekten sorumlu olacak. Kendisi 2024-2025 yılları arasında Birliğin başkanı olarak görev yapacak.

Denver, Colorado'daki PHM Brands'in insan kaynakları müdürü Jennifer Harnish, oybirliğiyle 2023-24 saymanı seçildi. Sayman olarak Harnish, Birliğin sırasıyla Salt Lake City, Utah ve Oklahoma City, Oklahoma'da yapılacak 2024 ve 2025 konferanslarının hazırlıklarını denetlemekten sorumlu olacak. Kendisi aynı zamanda 2025-26 yılları arasında Birliğin başkanlığını yürütecek.

Ödül Töreni

IAOM Yıllık Resmi Yemek ve Ödül Töreni'nde altı kişi ödüllendirildi. Jack Keltz, Grain Craft, Yılın Değirmencilik Operatörü seçildi. ADM Milling'den Ramsey Hundley, Aspiring Miller ödülünü aldı. Ardent Mills'den Randy Garvert, IAOM'ye yıllarca verdiği üstün hizmetlerden dolayı Thaddeus B. Bownik

Ödülü'ne layık görüldü. Ardent Mills'den Tony Petersen, gıda güvenliği ve sanitasyon alanında sektöre yaptığı katkılardan dolayı George B. Wagner Ödülü'nü aldı. Molinos San Miguel'den Enzo Galluzzo, Değirmencilik Eğitiminde Mükemmellik için Arlin B. Ward Övgüsünü aldı. Steve Humphreys, CETEC Cereal Technologies, Inc., Allied Trades Teknoloji Ödülü'nü aldı.

IAOM icra kurulu ile Expo Kurdele Kesimi (soldan: IAOM CEO'su

Farris, IAOM Geçmiş Başkanı Randy Garvert, Ardent -Melinda Technipes Wintech robotikDönem paletleme makineleri Mills, IAOM Başkanı Ron Galle, Miller Milling, IAOM Başkan Yardımcısı -Steve HenryMatson, Simon'ın arıtıcısı Bay State Milling, IAOM Saymanı Fran Churchill, Kansas Eyalet Üniversitesi)

Eğitim

Eğitim oturumları sırasında işgücü konuları ön plana çıktı.

Konular arasında iş esnekliği, çalışan deneyimini geliştirme, yeni nesli işe alma, yeni işe alınan güvenlik oryantasyonu, güvenlik kültürünüzü yönlendirmek için daha iyi gözetmenler oluşturma, çalışanlarınıza çzel mesaj gönderme ve liderlik gelişiminin iş başarısı için neden kritik olduğuna bir bakış yer aldı. Ürün Koruma bölümünde, patojenleri azaltmak için mevcut çeşitli buğday tavı işleme teknolojilerini tartışan tedarikçilerle bir saat süren bir panel düzenlendi. Ayrıca kuru temizleme, dökme gıda sınıfı vagonların bakımı ve denetimi hakkında bir sunum yaptılar.

Teknik Operasyonlar bölümünde yeni bir değirmen kurma deneyimi (Ardent Mills'in Port Redwing tesisi), değirmencilik sürecindeki mevsimsel değişkenler ve darbeli değirmencilik süreçlerine ilişkin sunumlar yer aldı.

Yılın Değirmencilik Operatörü Jack Keltz, Grain Craft (sarı ceket) Fran Churchill, Tim Carroll, Grain Craft ve Dan Flavin ile birlikte, Sosland Publishing Co.

Ürün Vitrini

Bu yılki fuarda altı katılımcı yeni, yenilikçi ve yeniden tasarlanmış ürünlerini tanıttı. Tüm sunumlara katılan konferans katılımcılarına Gösterinin En İyisi için oy kullanma şansı verildi. Ürün Vitrininde yer alan ürünler şunlardı: - Diacon IGR, bir böcek büyüme düzenleyicisi Milling and Grain - Haziran 2023 | 93

- IMAS Kuzey Amerika'nın titreşim sönümleyici MML valsli değirmeni - Intermilling/Kastenmüller'in Vario-S sistemi - Premier Tech'in palet açıcıları

Meredith Nelson, açılış konuşmacısı

Ağ Oluşturma ve Arkadaşlık

Hafta boyunca düzenlenen resepsiyonlar ve ağ kurma etkinlikleri, eğitim oturumlarının ve fuar alanının dışında da dostluk için bolca fırsat sağladı.

IAOM yönetim kurulu ve daimi komite üyeleri Salı günü öğleden sonra düzenlenen Değirmencilikte Kadınlar ağ oluşturma resepsiyonuna katıldı. İlk kez katılanlar için bir elçi programı uygulanmıştır.

Katılanlar, deneyimli IAOM konferansı katılımcılarıyla eşleştirildiler ve onlar da yeni katılımcıları tedarikçilerle ve fuardaki diğer katılımcılarla tanıştırdılar.

Konferans katılımcılarının üçte birinden biraz fazlası Çarşamba gecesi Punch Bowl Social kulübünde düzenlenen Allied Trades etkinliğine katıldı. İlk kez düzenlenen IAOM curling turnuvası Cuma sabahı gerçekleştirildi. Yaklaşık 90 curling oyuncusu erkenden gelerek curlingin incelikleri hakkında hızlı bir ders aldıktan sonra buz üzerinde birkaç tur atmanın keyfini çıkarmak için pistlere çıktı.

Gösterinin En İyisi

IMAS Kuzey Amerika'nın yeni titreşim sönümleyici MML valsli değirmeninin Ürün Vitrini sunumu Minneapolis'te Gösterinin En İyisi seçildi.

Diğer katılımcılar ise Central Life Sciences, Cordano Packaging - Technipes USA, Henry Simon, Intermillling/Kastenmüller ve Premier Tech oldu. On dakikalık sunumlar, katılımcılara ürünlerinden birini tanıtma şansı sunarken, katılımcılara da bir 94 | Haziran 2023 - Milling and Grain

gösteri izleme ve sektördeki en son yenilikler hakkında bilgi edinme fırsatı sunuyor. Altı sunumun tamamına katılanlar, Gösterinin En İyisi için oy kullanma hakkına sahip oldu.

Mills, Güvenlik Mükemmelliği için ödüllendirildi

Üç ADM Değirmen tesisi on yıl üst üste IAOM Güvenlik Ödülü almaya hak kazandı: Belize Mills, Overland Park laboratuvarı ve Spokane birleşik tesisi.

Bu tesislere, 2022 yılında sıfır kaydedilebilir yaralanma/hastalık oranına ulaşma konusunda 11 şirketten 49 tesis daha katıldı.

IAOM Güvenlik Ödül Programı, mükemmelliğe ulaşmanın tanınması ve kanıtlanmış, etkili iş uygulamalarının teşvik edilmesi yoluyla sektörde güvenlik performansının iyileştirilmesini teşvik etmek amacıyla 2001 yılında kurulmuştur.

IAOM Güvenlik Ödülü Programı'nın başlangıcından bu yana, 1.550'den fazla değirmen tesisi başarılarından dolayı

Ürün Koruma eğitim oturumu Patojenler konulu panel

ödüllendirildi ve birçoğu daha sıkı yeterlilik kriterleri uygulansa bile art arda yıllar boyunca ödüllendirildi.

IMEF Müzayedeleri

IAOM'nin hayırsever ortağı Uluslararası Değirmencilik Eğitim Vakfı'nı (IMEF) desteklemek için gizli ve canlı müzayedeler yoluyla yaklaşık 70.000 ABD Doları toplandı. IMEF 2003 yılında tahıl değirmenciliği sektörünü eğitim programları, profesyonel gelişim çabaları ve araştırma projeleri yoluyla güçlendirmek amacıyla kurulmuştur. Şirket, 2010 yılından bu yana üniversite öğrencilerine ve profesyonellere 100.000 ABD dolarının üzerinde burs vermiştir.

IGC

GRAINS CONFERENCE 2023

Achieving food security for importers in volatile world markets

12 - 13 June 2023

Since 2021, volatility in global grains and oilseeds markets has been tied not only to weather constraints, but also logistical disruptions and geopolitical tensions. Results from the 2022/23 harvest were mixed.

Maize (corn) and rice crops were smaller compared to the year before, but the wheat outturn was a new record, while there was a recovery too, in barley and oats output.

With results in the southern hemisphere still far from assured, 2022/23 global soyabean production is currently seen advancing by almost 30m t y/y to a new high, mainly on a sizeable Brazilian harvest.

Despite some expected bumper crops, the 2022/23 marketing year faces a series of headwinds, not least of all a pullback in global trade volumes and looming economic recessions in various regions.

The International Grains Council Conference 2023, to be held in London on 12th and 13th June 2023, will address the challenges for importing countries in this volatile market. A large share of the conference programme will be devoted to importing countries in order to explore new trade finance tools and e-commerce solutions.

In high-level dialogue between

Please visit https://www.igc.int/en/conference/confhome.aspx for more details on the programme and registration

producing and importing countries, discussions will also be held with the private sector to outline the strategies needed to enhance food security and trade. The second day will see the culmination of dialogue and knowledge sharing between world class experts and forecasters, with discussions centred on the main 2023/2024 market drivers.

The International Grains Conference will be held in the framework of the London Grains Week, supported by AHDB, GAFTA and IGTC.

Milling and Grain - Haziran 2023 | 95

içgörüler Yem işleme endüstrisindeki teknolojik gelişmeler ve yenilikler Hayvan yemi endüstrisinde küresel olarak hayvan yetiştiriciliğini dönüştürmeye yardımcı olan birçok gelişme var. Bu yeniliklerden bazıları hassas beslenme, nutrigenomik, alternatif protein kaynakları, otomasyon ve blok zinciri kullanımıdır.

1. Hassas besleme: Bu, bireysel hayvanların yem alımını ihtiyaçlarına göre ayarlamak için sensörlerin ve veri analizinin kullanılmasını içerir. Hassas besleme, israfı azaltmaya ve yem verimliliğini artırmaya yardımcı olabilir.

2. Nutrigenomik: Bireysel hayvanlar için daha kişiselleştirilmiş yem formülasyonları geliştirmek için genetik bilgilerin kullanılmasını içerir. Hayvan sağlığını ve performansını optimize etmeye yardımcı olabilir.

3. Alternatif protein kaynakları: Balık unu ve soya gibi geleneksel yem bileşenlerine olan bağımlılığı azaltmak için böcek unu, yosun ve tek hücreli proteinler gibi alternatif protein kaynaklarının kullanımına yönelik ilgi giderek artmaktadır.

4. Otomasyon: Robotik ve yapay zeka gibi otomasyon teknolojileri, yem üretiminde verimliliği artırmaya ve işçilik maliyetlerini azaltmaya yardımcı olabilir.

5. Blockchain: Blockchain teknolojisi, yem tedarik zincirinde şeffaflığı ve izlenebilirliği artırmaya yardımcı olabilir ve bu da yem bileşenlerinin çevreye duyarlı bir şekilde üretilmesini sağlamaya yardımcı olabilir.

Teknolojideki gelişmeler, yüksek kaliteli yemin daha önce hiç olmadığı kadar verimli ve uygun maliyetli bir şekilde üretilmesini mümkün kılmıştır. Örneğin, yeni öğütme ve peletleme teknikleri hayvanların daha kolay sindirebileceği yemler üretebilir, bu da daha VICTAM içgörüleri - Haziran 2023 | 96

iyi büyüme oranları ve yem dönüşümüne yol açabilir.

Otomasyon ve robotik kullanımı, yem üretim sürecini kolaylaştırmaya ve işçilik maliyetlerini azaltmaya yardımcı oluyor.

Bir başka yenilik alanı da hayvan sağlığı ve performansını optimize etmek için hassas tarım tekniklerinin kullanılmasıdır. Bu, hayvan davranışını, sağlığını ve üretkenliğini gerçek zamanlı olarak izlemek için sensörlerin, veri analitiğinin ve diğer teknolojilerin kullanılmasını içerir. Çiftçiler bu verileri toplayıp analiz ederek yem yönetimi, sağlık müdahaleleri ve hayvan bakımının diğer yönleri hakkında daha bilinçli kararlar alabilirler. Son olarak, yem katkı maddeleri alanında pek çok yenilik olmuştur. Bunlar, besin değerini artırmak veya hayvan sağlığı ve performansını geliştirmek için hayvan yemine eklenen maddelerdir. Örneğin, probiyotikler ve prebiyotikler ve amino asitler, yem verimliliğini artırmaya ve atıkları azaltmaya yardımcı olabilir.

Victam LatAm İlk Victam LatAm ve Grapas LatAm 2023 yaklaşıyor! 3-5 Ekim 2023 tarihleri arasında Expo Centre Norte, São Paulo, Brezilya'da gerçekleşecek olan bu etkinlik, sektör profesyonelleriyle ağ kurmak, en son trendler ve teknolojiler hakkında bilgi edinmek ve yeni iş fırsatlarını keşfetmek için ideal bir yerdir.

- Hayvan yemi endüstrisi (Sığır, Domuz, Kümes Hayvanları, Su ve Evcil Hayvanlar) için tek mükemmel etkinlik; - Tahmini katılımcı sayısı 150'nin üzerinde olacak ve şimdiden 3000 m²'den fazla alan satıldı; - Yeni inovasyonlar ve lansmanlar sergilenecek; - Kapsamlı konferans programları ve önemli konuşmacıların görüşlerini paylaştığı gelişmeler, optimizasyon ve sürdürülebilir teşvikler üzerine teknik seminerler.

Hydronix ile Röportaj

Bu sayımızda Hydronix ile yaptığımız röportajı yayınlamaktan heyecan duyuyoruz. Victam LatAm yolculuğumuzda bize katılacaklar ve onların görüşlerini son derece değerli bulacağınızı düşünüyoruz. Hydronix, benzersiz bir ölçüm tekniği kullanan yüksek kaliteli mikrodalga nem sensörlerinin İngiltere merkezli bir üreticisidir. 1982 yılında kurulan Hydronix'in dünya çapında 90'dan fazla ülkede 95.000'den fazla kurulumu bulunmaktadır.

Son yıllarda gördüğünüz ve yem sektöründe uygulanabilecek teknolojik gelişmeler nelerdir?

Verilerin toplanmasına ve işlenmesine olanak tanıyan Endüstriyel Nesnelerin İnterneti'nin son zamanlardaki gelişimi, birçok sektörde daha yaygın hale gelmektedir.

Proses tesislerinin birçok alanında daha fazla veri toplanması, daha kaliteli ürünler elde etmek için proses kontrolünde ince ayar yapılmasına, hammadde kullanımının optimize edilmesine ve enerji ve bakım gibi girdi maliyetlerinin azaltılmasına olanak tanır. İşlem tesislerinin optimizasyonun bir yan etkisi de, çoğu üretici için önemli bir konu haline gelen üründeki somutlaşmış karbonun azaltılması olarak görülmektedir.

Gelişen su ürünleri sektörüne ilişkin vizyonunuz nedir?

Giderek daha fazla sayıda su ürünleri üreticisi, otomatik kontrol sistemlerini ayrı süreçlerden entegre ederek tesislerini baştan sona kontrol etmelerini sağlıyor.

Otomasyon, ayrıntılı operatör arayüzleri ile tüm tesislerini görmelerini ve optimize etmelerini sağlar.

Tam bir kontrol sağlamak için, izlenen malzemelere özgü güvenilir ve doğru kaynaklardan çok sayıda veri toplanması gerekir.

Bazen malzeme karışımının ayarlanması nedeniyle pahalı NIR sistemleri gereklidir, ancak daha sıklıkla izlenmesi gereken tek değişiklik nemdir. Dijital mikrodalga nem sensörleri, yüksek doğruluk ve hassasiyet sağlarken uygun maliyetlidir ve az bakım

gerektirir.

Ar-Ge süreçlerinizden biraz daha bahsedebilir misiniz?

Hydronix, 40 yılı aşkın bir süredir kanıtlanmış sensör teknolojisini, su ürünleri de dahil olmak üzere birçok yeni endüstride kurulumlara izin verecek şekilde geliştirmektedir.

Sensörler, daha sonra şartlandırıcılar, kurutucular, tartım ve dozajlama sistemleri ve karıştırıcılar gibi prosesleri kontrol etmek için kullanılabilecek çevrimiçi bir ölçüm sağlamak üzere malzeme akışına monte edilmek üzere tasarlanmıştır.

Tüm bu süreçler, malzemedeki nemin doğal değişiminden büyük ölçüde etkilenir.

Hydronix'in en son yenilikleri, patlayıcı atmosfer riski olanlar gibi daha da zorlu tozlu ortamlarda sensör kurulumlarına olanak tanır.

Victam LatAm'dan beklentileriniz nelerdir?

Latin Amerika, yüksek kaliteli uygun fiyatlı ürünlerin hızla gelişmekte olan bir pazarıdır. Tesislerinde nemi hassas ve doğru bir şekilde ölçme becerisinden faydalanabilecek yenilikçi tekniklere ve mühendislere sahip mükemmel bir endüstriyel proses tabanı vardır.

Hydronix, Kuzey Avrupa, Güneydoğu Asya ve Çin gibi diğer bölgelerde zaten yaygın olarak kullanılan ve başarıyla kurulan ürünlerimiz için Latin Amerika'yı heyecan verici bir büyüme alanı olarak görüyor.

VICTAM içgörüleri - Haziran 2023 | 97

The Market Place nedir The Market Place, Milling and Grain dergisi ile kardeş yayınlarımız olan The International Milling Directory ve The Global Miller arasındaki bir işbirliğidir.

The Market Place, basılı ve dijital dünyayı birbirine bağlamayı, ilginizi çekecek daha fazla içeriğin yanı sıra görmek istediğiniz içeriğe doğrudan bağlantılar getirmeyi amaçlamaktadır.

Derginin bu sayısı boyunca, her üç yayındaki çeşitli içeriklere bağlanabileceğiniz QR kodları ve myMAG bağlantıları bulacaksınız.

MAG TV MAG TV, Milling and Grain dergisinin video kanalıdır. Yeni ürünler hakkında içerikler, sektör profesyonelleriyle röportajlar, sektörel etkinlik içerikleri ve çok daha fazlası

Amino asitler Evonik Operations GmbH +49 6181 59 12437 www.evonik.com/animal-nutrition Profil: mymag.info/e/598

Çuvallama sistemleri Behn + Bates +49 251 9796 252 www.behnbates.com Profil: mymag.info/e/1143 Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588 FAWEMA +49 2263 716 -0 www.fawema.com profil: mymag.info/e/1577 Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net Profil: mymag.info/e/1173 Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com profil: mymag.info/e/791 Golden Grain Grubu +86 371 68631308 www.g-grain.com profil: mymag.info/e/1031

Fırın geliştiricileri

mymag.info/e/37

myMAG bağlantıları myMAG bağlantıları, bir tarayıcıya yazıldığında sizi doğrudan içeriğe götürecek kısaltılmış köprülerdir

Toplu depolama AGI www.aggrowth.com Profil: mymag.info/e/575 Behlen +1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com PROFİL: mymag.info/e/583 Brock +1 866 658 4191 www.brockgrain.com Profil:mymag.info/e/587 Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PROFİL: mymag.info/e/663

Renk ayırıcılar Bühler A G +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588 Cimbria Srl +39 0542 361423 www.cimbria.com Profil: mymag.info/e/592

Silo Yapımı ve Mühendisliği +32 51723128 www.sce.be Profil: mymag.info/e/1085

Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net Profil: mymag.info/e/1173

Symaga +34 926640475 www.symaga.com Profil: mymag.info/e/654

Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com Profil: mymag.info/e/645

The Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com PROFİL: mymag.info/e/597 TSC Siloları +31 543 473979 www.tsc-silos.com Profil: mymag.info/e/656

ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr PROFİL: mymag.info/e/596

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Profil: mymag.info/e/662

CESCO +49 7531 122860 https://cesco-group.com

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com Profil: mymag.info/e/664

Özpolat Makina Gıda +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr PROFİL: mymag.info/e/635

Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr Profil: mymag.info/e/582

Kovalı elevatörler

Friedrich Elektronik +49 6406 923350 www.friedrich-electronic.de profil: mymag.info/e/588

Tahıl ve bakliyat şartlandırma Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588

İşletme Hizmetleri Bourne Recruitment +44 161 262 1069 www.bournerecruitment.co.uk

Bilgisayar yazılımı Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com Profil: mymag.info/e/615 Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Profil: mymag.info/e/662

Konveyör Zincirleri VAV Konveyör Bileşenleri & Çözümleri +31 7140 23701 www.vav-nl.com Profil: mymag.info/e/1042

Yemtar Yem Değirmeni Makineleri +90 266 733 8550 www.yemtar.com Profil: mymag.info/e/669

Elevatör ve konveyör bileşenleri 4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com Profil: mymag.info/e/418

Soğutucular ve kurutucular Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588

Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588

Consergra s.l +34 938 772207 www.consergra.com Profil: mymag.info/e/1343

Henry Simon +44 0161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFİL: mymag.info/e/608

FrigorTec GmbH +49 7520 91482 -0 www.frigortec.com Profil:mymag.info/e/604

Tapco A.Ş +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com PROFİL: mymag.info/e/658

FAMSUN +86 85828888 www.famsungroup.com Profil: mymag.info/e/600

Yemtar Yem Değirmeni Makineleri +90 266 733 8550 www.yemtar.com Profil: mymag.info/e/669

Wenger İmalat +1 785 284 2133 www.wenger.com PROFİL: mymag.info/e/666

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Profil: mymag.info/e/662

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Profil: mymag.info/e/662 Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com Profil: mymag.info/e/668

VAV Konveyör Bileşenleri & Çözümleri +31 7140 23701 www.vav-nl.com Profil: mymag.info/e/1042

Enzimler

Yemtar Yem Değirmeni Makineleri +90 266 733 8550 www.yemtar.com Profil: mymag.info/e/669

Dozajlama Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588 Friedrich Elektronik +49 6406 923350 www.friedrich-electronic.de profil: mymag.info/e/588 Tietjen Verfahrenstechnik GmbH +49 4106 6333 0 www.tietjen-original.com Profil Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Profil: mymag.info/e/662

Elevatör kovaları 4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com Profil: mymag.info/e/418 CESCO +49 7531 122860 https://cesco-group.com Profil Tapco A.Ş +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com PROFİL: mymag.info/e/658 VAV Konveyör Bileşenleri & Çözümleri +31 7140 23701 www.vav-nl.com Profil: mymag.info/e/1042

DSM +44 1452 306129 www.dsm.com PROFİL: mymag.info/e/1584 Evonik Operations GmbH +49 6181 59 12437 www.evonik.com/animal-nutrition Profil: mymag.info/e/598 Romer Labs Division Holding GmbH +43 2782 803 0 www.romerlabs.com Profil: mymag.info/e/1098 The Anderson Inc +1 419 897 6758 www.andersonsgrain.com Profil: mymag.info/e/1144

Yem öğütme ALAPALA Yem Teknolojisi +90 212 465 60 40 https://alapala.com /tr/ feed-mill-machinery Profil Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588 CESCO +49 7531 122860 https://cesco-group.com Profil milltech +90 332 5021300 www.milltech.com.tr Profil: mymag.info/e/1585

Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr Profil: mymag.info/e/582

Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl Profil: mymag.info/e/595

ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr PROFİL: mymag.info/e/596

FAMSUN +86 85828888 www.famsungroup.com Profil: mymag.info/e/600

PLP 05 23 89 29 www.plp-systems.com PROFİL: mymag.info/e/700

Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 clarissag@perendale.com www.ottevanger.com Profil: mymag.info/e/737

Ekstrüderler Almex +31 575 572666 www.almex.nl PROFİL: mymag.info/e/570 Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588 Wenger İmalat +1 785 284 2133 www.wenger.com PROFİL: mymag.info/e/666 Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com Profil: mymag.info/e/668 Yemtar Yem Değirmeni Makineleri +90 266 733 8550 www.yemtar.com Profil: mymag.info/e/669

Yemle beslenme Anpario +44 1909 537 380 www.anpario.com Profil: mymag.info/e/1097

PLP 05 23 89 29 www.plp-systems.com PROFİL: mymag.info/e/700 Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br Profil: mymag.info/e/1145 Tietjen Verfahrenstechnik GmbH +49 4106 6333 0 www.tietjen-original.com Profil Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Profil: mymag.info/e/662 VAV Konveyör Bileşenleri & Çözümleri +31 7140 23701 www.vav-nl.com Profil: mymag.info/e/1042 vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PROFİL: mymag.info/e/663

| Haziran 2023 - Milling and Grain

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com Profil: mymag.info/e/668 Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com Profil: mymag.info/e/672 Golden Grain Grubu +86 371 68631308 www.g-grain.com profil: mymag.info/e/1031

Yem Değirmeni Otomasyonu ALAPALA Yem Teknolojisi +90 212 465 60 clarissag@perendale.com https://alapala.com/en/ feed-mill-machinery Profil Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588 Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Profil: mymag.info/e/662

Un Geliştiriciler Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr Profil: mymag.info/e/582

UN DEĞİRMENCİLİĞİ Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net Profil: mymag.info/e/1173 milltech +90 332 5021300 www.milltech.com.tr Profil: mymag.info/e/1585

Tahıl taşıma sistemleri Behlen +1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com PROFİL: mymag.info/e/583 Brock +1 866 658 4191 www.brockgrain.com Profil:mymag.info/e/587 Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588 CESCO +49 7531 122860 https://cesco-group.com Profil Cimbria A/S +45 96 17 90 00 www.cimbria.com Profil: mymag.info/e/592 Özpolat Makina Gıda +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr PROFİL: mymag.info/e/635 Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br Profil: mymag.info/e/1145

| Haziran 2023 - Milling and Grain

Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com Profil: mymag.info/e/654

Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588

Tapco A.Ş +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com PROFİL: mymag.info/e/658

ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr PROFİL: mymag.info/e/596

The Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com PROFİL: mymag.info/e/597 Yemtar Yem Değirmeni Makineleri +90 266 733 8550 www.yemtar.com Profil: mymag.info/e/669 Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br PROFİL: mymag.info/e/671 Golden Grain Grubu +86 371 68631308 www.g-grain.com profil: mymag.info/e/1031

Hammermills Alapala +90 212 465 60 clarissag@perendale.com www.alapala.com profil: mymag.info/e/568 ALAPALA Yem Teknolojisi +90 212 465 60 clarissag@perendale.com https://alapala.com/en/ feed-mill-machin Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588 Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl Profil: mymag.info/e/595 Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 clarissag@perendale.com www.ottevanger.com Profil: mymag.info/e/737 Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr profil: mymag.info/e/649 Tietjen Verfahrenstechnik GmbH +49 4106 6333 0 www.tietjen-original.com Profil Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Profil: mymag.info/e/662 Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com Profil: mymag.info/e/668 Yemtar Yem Değirmeni Makineleri +90 266 733 8550 www.yemtar.com Profil: mymag.info/e/669 Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng PROFİL: mymag.info/e/672

Laboratuvar ekipmanları Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr Profil: mymag.info/e/582

Tekpro +44 1692 403403 www.tekpro.com profil: mymag.info/e/660 Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br PROFİL: mymag.info/e/671

Yükleme/boşaltma ekipmanı Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588 Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl Profil: mymag.info/e/595 Neuero Industrietechnik +49 5422 95030 www.neuero.de profil: mymag.info/e/627 Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Profil: mymag.info/e/662 Vigan Mühendislik +32 67 89 50 41 www.vigan.com PROFİL: mymag.info/e/665

Değirmen tasarımı ve kurulumu Alapala +90 212 465 60 clarissag@perendale.com www.alapala.com profil: mymag.info/e/568 Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588 Henry Simon +44 0161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFİL: mymag.info/e/608 IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com profil: mymag.info/e/613 Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com PROFİL: mymag.info/e/632 Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 clarissag@perendale.com www.ottevanger.com Profil: mymag.info/e/737 Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br Profil: mymag.info/e/1145 Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com Profil: mymag.info/e/645

Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com profil: mymag.info/e/791

Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr profil: mymag.info/e/649

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Profil: mymag.info/e/662

Behn + Bates +49 251 9796 252 www.behnbates.com Profil: mymag.info/e/1143

Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com profil: mymag.info/e/791 Golden Grain Grubu +86 371 68631308 www.g-grain.com profil: mymag.info/e/1031

Pelet presi ALAPALA Yem Teknolojisi +90 212 465 60 clarissag@perendale.com https://alapala.com/en/ feed-mill-machinery

Nem ölçümü Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr Profil: mymag.info/e/582

Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588

Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588

Peletleme Teknolojisi Hollanda (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl profil: mymag.info/e/639

Friedrich Elektronik +49 6406 923350 www.friedrich-electronic.de profil: mymag.info/e/588

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Profil: mymag.info/e/662

Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com profil: mymag.info/e/332

Yemtar Yem Değirmeni Makineleri +90 266 733 8550 www.yemtar.com Profil: mymag.info/e/669

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com Profil: mymag.info/e/664

Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588 Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl Profil: mymag.info/e/595 FAWEMA +49 22 63 716 0 www.fawema.com profil: mymag.info/e/1577 Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net Profil: mymag.info/e/1173

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Profil: mymag.info/e/662

Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588

Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br PROFİL: mymag.info/e/671

Paketleme

Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 clarissag@perendale.com www.ottevanger.com Profil: mymag.info/e/737

Paletleyiciler

Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com profil: mymag.info/e/332

Vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PROFİL: mymag.info/e/663

Inteqnion +31 543 49 44 clarissag@perendale.com www.inteqnion.com Profil: mymag.info/e/615

Yemtar Yem Değirmeni Makineleri +90 266 733 8550 www.yemtar.com Profil: mymag.info/e/669

Yemtar Yem Değirmeni Makineleri +90 266 733 8550 www.yemtar.com Profil: mymag.info/e/669

Golden Grain Grubu +86 371 68631308 www.g-grain.com profil: mymag.info/e/1031

Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com Profil: mymag.info/e/668

Silo Yapımı ve Mühendisliği +32 51723128 www.sce.be Profil: mymag.info/e/1085 Tietjen Verfahrenstechnik GmbH +49 4106 6333 0 www.tietjen-original.com Profil

Süreç kontrolü

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com Profil: mymag.info/e/668

Tesis Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588 Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br Profil: mymag.info/e/1145 Yemtar Yem Değirmeni Makineleri +90 266 733 8550 www.yemtar.com Profil: mymag.info/e/669 Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng PROFİL: mymag.info/e/672

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com Profil: mymag.info/e/668

Merdaneler Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588 Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com profil: mymag.info/e/605 Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com profil: mymag.info/e/791 Yenar +90 332 2391073 www.yenar.com.tr profil: mymag.info/e/670

Valsli değirmenler Alapala +90 212 465 60 clarissag@perendale.com www.alapala.com profil: mymag.info/e/568 Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588 milltech +90 332 5021300 www.milltech.com.tr Profil: mymag.info/e/1585 IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com profil: mymag.info/e/754 Henry Simon +44 0161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFİL: mymag.info/e/608 Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com PROFİL: mymag.info/e/632 Peletleme Teknolojisi Hollanda (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl profil: mymag.info/e/639 Pingle +86 311 88268111 www.plflourmill.com profil: mymag.info/e/642

Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr profil: mymag.info/e/649 Yemtar Yem Değirmeni Makineleri +90 266 733 8550 www.yemtar.com Profil: mymag.info/e/669 Golden Grain Grubu +86 371 68631308 www.g-grain.com profil: mymag.info/e/1031

Merdane Yivleme Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588 Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com profil: mymag.info/e/605 Yenar +90 332 2391073 www.yenar.com.tr profil: mymag.info/e/670

Geri kazanım sistemi Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com Profil: mymag.info/e/664

Kepek Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588

Elekler Brock +1 866 658 4191 www.brockgrain.com Profil:mymag.info/e/587 Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588 Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl Profil: mymag.info/e/595 Filip GmbH +49 5241 29330 www.filip-gmbh.com profil: mymag.info/e/1588 Gazel +90 364 2549630 www.gazelmakina.com PROFİL: mymag.info/e/607 Sefar AG +41 898 57 00 www.sefar.com profil: mymag.info/e/648 Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr profil: mymag.info/e/649 Zaccaria +1 5519 34045715 www.zaccaria.com.br PROFİL: mymag.info/e/671

102 | Haziran 2023 - Milling and Grain

Inteqnion +31 543 49 44 clarissag@perendale.com www.inteqnion.com Profil: mymag.info/e/615

Golden Grain Grubu +86 371 68631308 www.g-grain.com profil: mymag.info/e/1031

Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br Profil: mymag.info/e/1145

Silolar

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PROFİL: mymag.info/e/663

AGI www.aggrowth.com Profil: mymag.info/e/575 Altınbiliek +90 222 236 13 99 www.abms.com.tr profil: mymag.info/e/571

Eğitim Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588

Behlen +1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com PROFİL: mymag.info/e/583

IAOM +1 913 338 3377 www.iaom.info

Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588

IFF +495307 92220 www.iff-braunschweig.de

CESCO +49 7531 122860 https://cesco-group.com Profil

Kansas Eyalet Üniversitesi +1 785 532 6161 www.grains.k-state.edu

A/S Cimbria +45 9617 9000 www.cimbria.com Profil: mymag.info/e/592

OMS +441242 267700 www.onlinemillingschool.com profil: mymag.info/e/1589

CSI +90 322 394 54 60

Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com PROFİL: mymag.info/e/632

www.cukurovasilo.com profil: mymag.info/e/590 The Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com PROFİL: mymag.info/e/597 MySilo +90 382 266 22 45 www.mysilo.com profil: mymag.info/e/622 Obial +90 382 2662120 www.obial.com.tr profil: mymag.info/e/631 Özpolat Makina Gıda +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr PROFİL: mymag.info/e/635 Silo Yapımı ve Mühendisliği +32 51723128 www.sce.be Profil: mymag.info/e/1085 Simeza +34 976 126 060 www.simeza.com Profil: mymag.info/e/1085 Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com Profil: mymag.info/e/654 Üst Silo İnşaatları (TSC) +31 543 473 979 www.tsc-silos.com Profil: mymag.info/e/656 Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Profil: mymag.info/e/662

Sıcaklık izleme Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588

Birleşik Krallık Flour Millers +44 2074 932521 www.ukflourmillers.org profil: mymag.info/e/1590

Vibratörler Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com Profil: mymag.info/e/664

Tartım ekipmanları Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/e/588 Friedrich Elektronik +49 6406 923350 www.friedrich-electronic.de profil: mymag.info/e/588 PLP 05 23 89 29 www.plp-systems.com PROFİL: mymag.info/e/700 Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Profil: mymag.info/e/662 Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com Profil: mymag.info/e/664 vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PROFİL: mymag.info/e/663

Maya ürünleri Leiber GmbH +49 5461 93030 www.leibergmbh.de profil: mymag.info/e/618

NEW! SÃO PAULO BRAZIL

LATIN AMERICA’S LARGEST DEDICATED EVENT FOR THE ANIMAL FEED AND GRAIN PROCESSING INDUSTRIES

• Animal Feed • Agua Feed • Pet food • Poultry feed • Flour milling

• Grain processing, handling & storage

3-5 OCTOBER 2023 MORE INFORMATION Scan the QR code or visit victamlatam.com

G FOUNDINES I COMPAN

MORE INFORMATION � NICKMOUTHAAN@VICTAM.COM � +31 6 2126 4398 � WWW.VICTAMLATAM.COM

Röportaj

Ivo Lansbergen, Hayvan Besleme ve Sağlığı Başkanı, dsm-firmenich, İsviçre

Ivo Lansbergen, dsm-firmenich'te Hayvan Besleme ve Sağlığı Başkanı olarak görev yapmaktadır. Hollanda'daki Enschede Üniversitesi'nden Kimya Mühendisliği alanında yüksek lisans derecesine sahiptir. DSM'ye 1997 yılında katılmış ve şirket içinde çeşitli görevlerde bulunmuştur. 2019 yılında Hayvan Besleme ve Sağlığı işinin liderliğini üstlenerek bu işi lider bir çözüm sağlayıcıya dönüştürdü. Onun rehberliğinde, stratejik satın almalar firmanın hayvan sağlığı ve beslenmesi alanındaki uzmanlığını güçlendirdi.

Lansbergen, şirketin Gıda Sistemi Taahhütleri ile uyumlu olarak, sürdürülebilir hayvansal protein üretimini teşvik etmeye ve 2030 yılına kadar çiftlik hayvanı emisyonlarını azaltmaya kararlıdır.

DSM'de ne kadar süredir çalışıyorsunuz ve bu sürenin tamamı Hayvan Besleme ve Sağlığı alanına mı ayrıldı? DSM'nin kendiniz için bir kariyer seçimi olduğuna neden karar verdiniz?

DSM ile birlikte büyüdüm, 26 yıldır bu şirkette çalışıyorum.

Kimya mühendisliği mezunuyum ve kariyerime DSM Resins'de Proses Mühendisi olarak başladım. Kimyasallar, malzemeler, insan beslenmesi ve son olarak Hayvan Beslenmesi ve Sağlığı dahil olmak üzere birçok farklı iş kolunda çeşitli görevlerde bulundum. Şirketin zaman içinde kendini tekrar tekrar dönüştürebilme kabiliyetinin yanı sıra dsm-firmenich'in de temel ilkelerinden biri olan sürdürülebilirliğe olan açık bağlılığı bana çok cazip geldi.

Hayvancılık sektöründe çalıştığınız süre boyunca, sektörü hem Avrupa'da hem de uluslararası alanda ilerleten önemli gelişmelerden bazıları nelerdir?

Tarımsal gıda endüstrisi, sürekli iyileştirme yoluyla verimlilikte muazzam kazanımlar elde etmiştir.

Antimikrobiyallerin kullanımının azaltılması konusunda önemli adımlar atılmıştır. Yapılması gereken daha çok iş var ve antimikrobiyal dirençle etkin bir şekilde mücadele etmek için bu yönde ilerlemeye devam edeceğimizi umuyorum.

Ayrıca, en düşük maliyetli formülasyona öncelik vermekten sağlık, refah ve sürdürülebilirliği dikkate alan daha bütüncül bir yaklaşımı benimsemeye doğru bir zihniyet değişimi görüyoruz. Değer zincirindeki şirketler, sera gazı emisyonlarını önemli ölçüde azaltmak için bilime dayalı sağlam taahhütlerde bulunmuştur.

Buna ek olarak, dizileme teknolojileri ve büyük veri teknikleri, inovasyonun hayvan beslenmesi ve sağlığını nasıl destekleyebileceğine dair kayda değer bilgiler sağlamıştır. Mikrobiyom modülasyonu ve hassas hayvancılık, sektörü verimlilik ve sürdürülebilirlik açısından bir üst seviyeye taşımaya hazırlanıyor. Son olarak, görev sürem boyunca özellikle Avrupa'da tüketim malları ve gıda ürünlerinin etiketlenmesinde belirgin bir artış gördüm ve bunun değer zincirinin daha da aşağısında talep yaratacağına inanıyorum. Beslenme etiketlemesi ile birleşen çevresel ayak izi, şeffaflık ve veriler açısından yem ve gıda üretimi için sonuçlar doğuracağından ve nihayetinde çiftlik düzeyinde çevresel performansın tanınmasını artıracağından, bu alanı izlenmesi gereken bir alan haline getirmektedir.

Avrupa'daki endüstri, gıda güvenliği konusunda özellikle mikotoksinler vs. alanında yüksek standartlar belirlemiş durumda. Sizce dünyanın geri kalanı da aynı gıda güvenliği standartlarına ulaşabilecek mi yoksa ülkeden ülkeye değişen farklı gerekliliklerle mi yetinmek zorunda kalacağız?

Mikotoksinler hem hayvan hem de insan sağlığını tehlikeye atmakta ve gıda güvenliği ve gıda

104 | Haziran 2023 - Milling and Grain

güvencesi için doğrudan bir tehdit oluşturmaktadır.

Tüm mikotoksinler düzenlemeye tabi değildir ve yasal sınırların altındaki kontaminasyon seviyeleri bile çiftlik hayvanları ve üreticiler için sorunlara neden olabilir.

Gıda güvenliği standartları yetki alanlarına göre değişmekte ve sürekli olarak gelişmektedir. Mikotoksinler ve diğer kontaminantlara ilişkin bilimsel bilginin artması, sadece Avrupa'da değil dünya çapında gıda güvenliği standartlarının geliştirilmesine katkıda bulunmaktadır.

Daha yüksek standartlar, herkesin güvenli, sağlıklı ve besleyici gıdaya erişiminin sağlanmasına yardımcı olur.

Dünya nüfusunun artmaya devam ettiği ve özellikle hayvansal proteinlere olan talebin azalmayacağı düşünüldüğünde, sizce daha sürdürülebilir bir hayvancılık endüstrisinin faydaları neler olacaktır?

Sektör, sürdürülebilir uygulamaları benimseyerek çevresel etkilerini en aza indirebilir, kaynak verimliliğini artırabilir, hayvan refahını teşvik edebilir, kamu sağlığını koruyabilir ve ekonomik ve sosyal refaha katkıda bulunabilir.

Nihayetinde, bu bir "olursa iyi olur" değil, bir gerekliliktir.

Dünyamız, tarım arazileri de dahil olmak üzere sınırlı kaynaklara sahiptir. Daha verimli olmanın ve çevresel etkimizi azaltmanın yollarını bulmalıyız.

Uluslararası hammadde, enerji ve ulaşım piyasalarında aksaklıklar yaşadık ve yaşamaya devam ediyoruz. Gıda talebinin karşılanması açısından küreselleşmeye bir alternatif görüyor musunuz yoksa serbest ticaret büyüyen bir dünyayı beslemek için hala en iyi yaklaşımımız mı?

Serbest ticaret küresel gıda talebinin karşılanmasında kilit öneme sahiptir, ancak yaşanan aksaklıklar esnek tedarik zincirlerinin önemini vurgulamaktadır. Gıda güvenliğini arttırmak için yerel ve bölgesel gıda sistemlerini güçlendirmeli, sürdürülebilir tarımı teşvik etmeli ve altyapıya yatırım yapmalıyız. Uluslararası ticaretin sürdürülmesi, çeşitli gıda ürünlerine erişim, ekonomilerin desteklenmesi ve piyasa istikrarının sağlanması açısından hayati önem taşımaktadır. Teknolojik yenilikler tarımsal üretkenliği ve kaynak verimliliğini daha da artırarak sürdürülebilir gıda üretimini teşvik edebilir.

Yem uygulaması için alternatif proteinler alanındaki gelişmeler, örneğin tek hücre proteinleri, protein boşluğunu doldurmaya yardımcı olabilir.

Son olarak, gıda üretimi açısından gelecekte bizi neler bekliyor? Bilimsel araştırma ve geliştirme çalışmalarını iki katına mı çıkarmalıyız, yani bu alanlara daha fazla yatırım mı yapmalıyız yoksa gelişmiş dünyada yeme ve beslenme konusundaki tutumlarımızı mı değiştirmeliyiz?

Gıda üretiminin geleceği çok yönlü bir yaklaşım

gerektirmektedir. Hem 2 milyar insanı etkileyen yaygın vitamin ve mineral eksikliğini hem de aşırı kilolu veya obez olan 2 milyardan fazla yetişkini ele almalıyız. Bu, bilimsel araştırma ve geliştirmeye yatırım yapmayı ve aynı zamanda yeme ve beslenme konusundaki tutumlarımızı değiştirmeyi içermektedir. Ayrıca, gıda sistemimizde önemli değişiklikler yapılmazsa, iklim felaketiyle karşı karşıya kalacağız. Daha iyi bir geleceğe ulaşmak için yönetim ve beslenmeyi iyileştirmemiz, inovasyon ve hassas teknolojileri benimsememiz ve hükümetler, araştırmacılar, çiftçiler ve tüketiciler gibi paydaşlarla işbirliği yapmamız gerekiyor. Ve CO2 ve nitrojen emisyonları gibi dışsallıkları fiyatlandırarak, sürdürülebilir gıda için erdemli bir döngü yaratarak, iyi iş çıkaran çiftçilerin çabalarının karşılığını almalarını sağlamalıyız.

Milling and Grain - Haziran 2023 | 105

İNSANLAR ENDÜSTRİ SİMALARI Birleşik Krallık Un Değirmencileri Yeni Başkanı seçildi

G

ary Sharkey, Cambridge'de düzenlenen yıllık toplantıda UK Flour Millers'ın yeni Başkanı olarak seçildi. Hovis'in satın alma direktörü olan Sharkey, tahıl sektöründe deneyimli bir isim ve Avrupa Un Değirmencileri Birliği'nin eski başkanı.

Adaylığı kabul ederken şunları söyledi: "Birleşik Krallık'ın gıda tedarikinde çok önemli bir rol oynayan bir sektöre liderlik etme görevini üstlenmekten büyük mutluluk duyuyorum. Un, beslenmemizdeki enerjinin yaklaşık yüzde 20'sinin kaynağıdır. Genellikle karbonhidratlı bir gıda olarak tanımlanır, ancak aynı zamanda diyet proteininin yüzde 20'sini, lifimizin üçte birini ve kalsiyum, demir ve önemli B vitaminlerinin yaklaşık yüzde 30'unu ve diğer temel besin maddelerinin daha küçük bir kısmını sağlar. Bunu sunan sektör ve onun bir parçası olduğu zincir, gıda altyapımızın kritik bir parçasıdır."

AFIA personel değişikliklerini memnuniyetle karşılıyor

A

merikan Yem Endüstrisi Birliği (AFIA) birkaç personel değişikliğini memnuniyetle duyurdu.

AFIA, yeni üyelik ve katılım müdürü olarak Kim Atkins'i ve yaz iletişim stajyeri olarak Emma Bower'ı ağırladı ve iki idare personeli için unvan ayarlamaları yaptı.

Atkins, AFIA üyesi şirketleri araştırmak, elde etmek, elde tutmak ve hizmet vermekten sorumlu olacak. Üyeleri birliğe dahil etme sistemini geliştirmek ve sürekli iyileştirmek ve AFIA'ya getirdikleri değerin tanınması yoluyla üyeleri elde tutmak için çalışacaktır.

Atkins daha önce LWP Consulting'de kamu işleri ve politikadan sorumlu başkan yardımcısı ve ABD Hububat Konseyi'nde başkan yardımcısı ve COO olarak görev yapmıştır.

Montana Üniversitesi'nden Amerikan siyaseti ve kamu hukuku ağırlıklı olmak üzere siyaset bilimi alanında lisans derecesine ve iletişim çalışmaları alanında yan dal derecesine sahiptir.

Atkins aslen Sunburst, Mont'ludur.

Ohio Eyalet Üniversitesi'nde son sınıf öğrencisi olan Emma Bower, iletişim stajyeri olarak AFIA'ya katıldı ve AFIA'nın ve Yem Eğitimi ve Araştırma Enstitüsü'nün multimedya iletişim kanalları aracılığıyla üyelere ve diğer hedef kitlelere dağıtılmak üzere içerik hazırlama ve düzenleme konusunda iletişim ekibine destek olacak. Aslen Jenera, Ohio'lu olan Bower, tarım iletişimi alanında lisans eğitimi almakta ve çiftlik yönetimi alanında yan dal yapmaktadır.

Buna ek olarak, AFIA, idari personelinden ikisinin unvanlarını, küresel ölçekte üyeleri için yaptıkları işin derinliğini ve genişliğini daha iyi yansıtacak şekilde uyarladı.

2011'den beri birlik bünyesinde çalışan Gina Tumbarello küresel stratejiler, politika ve ticaret kıdemli direktörü, 2019'dan beri birlik bünyesinde çalışan Mallory Gaines ise pazar erişimi ve çok taraflı ilişkiler direktörü olarak atandı.

Tumbarello halen ABD Tahıl, Yem, Yağlı Tohumlar ve Dikim Tohumları Tarımsal Ticaret Danışma Komitesi'nde yer almakta ve AFIA Uluslararası Ticaret Komitesi'nin personel irtibat kişisi olarak görev yapmaktadır.

106 | Haziran 2023 - Milling and Grain

Ardent Mills A mill to feed millions Ardent Mills’ new state-of-the-art mill in Florida, leading the way in efficiency and quality.

The 800 ton per day mill, equipped with Bühler’s latest grinding system Arrius, ensures food security for an ever-growing population by increasing efficiency and transparency with each grain processed.

Did we get your attention?

Watch the video.

Innovations for a better world.