TURKISH LANGUAGE EDITION - Milling and Grain - issue 3 - 2023

Mart 2023

KÜRESEL ORTAĞINIZ

Bu sayıda:

Değirmencilikte Kadınlar Bu ay, benim için kıymetli olan yıllık bir etkinliği içeriyor: Dünya Kadınlar Günü.

Bu nedenle, geçmişte ve günümüzde kadınların değirmenciliğe katkılarını kutlamanın tam zamanı.

IN Z A

M A N D A YA P I L A N

B İ R

AN

SE

Ç

YA K

KE

İ S İ

NG AN

̇ R M E N C İ L İ K D 1. DE ĞI ERG

ILLI TER

̇ LEN ENI

D G R A I N , İ N G İ L

EĞ

İ R M

ENC

İ L E R İ

Ü Y E L E R İ T A R A F

IND

AN

EN

- Otomatik tambur boşaltıcı: Toksik/ patlayıcı toz ürünler için benzersiz bir teknoloji

ND

V GÜ

EU

Milling and Grain Cilt 134 . Sayı 3 . Mart 2023

İ

E, M

- Hamurun reolojik özelliklerinin belirlenmesi

Gurur destekçisi

İ L D

TT

- 'Tostta fasulye' - Britanya bakliyatı yükseltebilir mi?

Milling and Grain uygulamasını akıllı telefonunuza indirin

Cilt 134 Sayı 3

millingandgrain.com

WHAT WE DO

FLOUR MILLING

Designing Manufacturing Turnkey project Service

SCAN ME FOR BROCHURE

info@g-grain.com

+86 371 68631308

www.g-grain.com

İle toplu işlemek verimlilik ve güvenilirlik Pnömatik ve mekanik gemi yükleyicileri ve boşaltıcılar Yükleyiciler için saatte 2500 tona ve boşaltıcılar için saatte 1200 tona kadar.

Ulaşılabilecek düşük gürültü ve toz emisyonlu makine Tahıllar, soya unu, gübre, peletler ve daha fazlası için anahtar teslimi çözümler ...

Cilt 134 Sayı 3

Mart 2023 Perendale Publishers Ltd 7 St George's Terrace St James' Square, Cheltenham, Glos, GL50 3PT, Birleşik Krallık Tel: +44 1242 267700 Editör Roger Gilbert rogerg@perendale.co.uk Uluslararası Pazarlama Ekibi Darren Parris darrenp@perendale.co.uk Asya Pazarlama Ekibi Dante Feng Tel: +886 227930286 dantef@perendale.com Latin Amerika Pazarlama Ekibi Clarissa Garza de Yta Tel: +52 669 120 0140 clarissag@perendale.com Cristina María Roldán Otero Tel: +44 1242 267700 cristinaot@perendale.co.uk Nijerya Pazarlama Ekibi Nathan Nwosu Tel: +234 8132 478092 nathann@perendale.com Mısır Pazarlama Ekibi Mohamed Baromh Tel: +20 100 358 3839 mohamedb@perendale.com Türkiye, Avrasya ve Orta Doğu Pazarlama Ekibi Mehmet Uğur Gürkaynak Tel: +90 537 3646457 mehmetg@perendale.com

'Tostta fasulye' - Britanya bakliyatı yükseltebilir mi?

Daha fazlası için sayfa 46'ya bakın

Yazı İşleri Müdürü Joy (Jyothsna) Nelloolichalil joyn@perendale.co.uk Editör Yardımcısı Shannon Parsons shannonp@perendale.co.uk Niamh Cassidy niamhc@perendale.co.uk Dijital topluluk yöneticisi Levana Hall levanah@perendale.co.uk Uluslararası Editörler Dr. Roberto Luis Bernardi robertob@perendale.com Profesör Wenbin Wu wenbinw@perendale.com Mehmet Uğur Gürkaynak mehmetg@perendale.com Tasarım Müdürü James Taylor jamest@perendale.co.uk Tiraj & Etkinlikler Tuti Tan tutit@perendale.co.uk Geliştirme Müdürü Antoine Tanguy antoinet@perendale.co.uk

HABERLER 10-28

ÜRÜN ODAK 36

ENDÜSTRİ SİMALARI 76

VAKA ÇALIŞMASI 78

ÖZELLİKLER 42 Değirmencilikte Kadınlar

46

'Tostta fasulye' Britanya bakliyatı yükseltebilir mi?

56

52 Hamurun reolojik

özelliklerinin belirlenmesi

60

Yeni çağda tahıl kalite değerlendirmesi: GRAMS-M10 doğru tahıl analizi için mobil uygulama

DEPOLAMA 58

Genç hayvanların beslenmesinde soyaya yer vermek için dört iyi neden

SİMALAR

Otomatik tambur boşaltıcı: Toksik/ patlayıcı toz ürünler için benzersiz bir teknoloji

ETKİNLİKLER

106 Küresel değirmencilik endüstrisindeki 80 simalar hakkında haberler

Etkinlik listeleri, yorumlar ve ön tanıtım

EĞİTİM

33 Sektörel eğitim haberleri

KÖŞE YAZILARI millingandgrain.com ISSN No: 2058-5101 ©Copyright 2019 Perendale Publishers Ltd. Tüm hakları saklıdır.

Bu yayının hiçbir bölümü, telif hakkı sahibinin önceden izni alınmaksızın herhangi bir biçimde veya herhangi bir yolla çoğaltılamaz. Daha fazla bilgi için www.perendale.com adresini ziyaret edebilirsiniz Perendale Publishers Ltd ayrıca 'The International Milling Directory' ve 'The Global Miller' haber servisini de yayınlamaktadır

Grain & Feed Milling Technology dergisi 2015 yılında Milling and Grain olarak yeniden adlandırıldı

10 MAG TV 10 Global Miller 20 Mildred Cookson 24 Dr Mahmoud Riyad 28 Rex Wailes koleksiyonu

8 EDİTÖR Roger Gilbert

KAPAK RESMİ: Değirmencilikte Kadınlar - daha fazlası için sayfa 42'ye bakınız

70 PAZARLAR John Buckley

104 RÖPORTAJ Thomas Kaesar

Radyoda duydum...

Köşemi yazmaya başladığım sırada BBC akşam haberlerinden, İspanya'nın güneyi ve Kuzey Afrika'daki kötü bahar yetiştirme koşulları nedeniyle domates ve diğer erken yaz meyve ve sebzelerinin İngiltere'deki bazı süpermarketler tarafından 'eşit ve kısıtlı dağıtımı' - gıda karnesi olarak da bilinmektedirgerekebileceği haberini aldım.

Ne yapmamız gerekiyor?

Ne olmadan ilerlemeli? Şimdi üzerinde durulması gereken bir düşünce var. Mahsulleri, sebzeleri ve hatta hayvansal ürünleri tükettiğimiz yerlerden uzak mesafelerde yetiştirmekle ilişkili taşımacılığı azaltmaya yardımcı olmak için bunlardan vazgeçmeye hazır mıyız? Bunu gönüllü olarak yapacağımızdan pek emin değilim. İkinci Dünya Savaşı'nın ardından ve Avrupa, Orta Doğu ve Asya'da dört yıl kadar süren yoğun savaşın ardından tüm halkın kötü bir durumdan en iyi şekilde çıkmak için bir araya geldiği bir dönemde, Birleşik Krallık'ta gıda karnesi uygulamasına geçilmişti.

Zor bir durumla yüzleşmenin getirdiği bir yoldaşlık vardı ve bu, İngiliz halkının metanetli iyi mizacıyla birleşerek ülkeyi ayakta tutmaya yardımcı oldu.

Neredeyse 100 yıl sonra, ele almamız istenen meselenin evrensel olarak kabul görmediği bir durumda, olay böyle olmayabilir. Ulusal ölçekte ve ithal edilen gıda maddelerinin tüm yönlerini kapsayan bir karne uygulaması pek işe yaramayabilirdi ve İkinci Dünya Savaşı'nın ardından karne uygulamasına son verilirken, iklim değişikliğinin yönetilmesine yanıt olarak gelecekte karne uygulamasından kurtulma olasılığı yoktu.

Dünyamızda küreselleşme devam etmekte ve bunu hepimiz biliyoruz.

James Cooper bu sayıda, temel gıda maddesi olan ekmeği desteklemek için alternatif, yerel olarak üretilen protein kaynakları hakkında yazıyor. Ekmeğin besin değerine katkıda bulunmak ve Birleşik Krallık'ta kolayca yetiştirilebilen bir mahsulü kullanmak için yerel olarak yetiştirilen faber fasulyesinin eklenmesi olasılığını inceliyor - buna kazan-kazan durumu diyor.

Böyle bir değişikliğin temel bir besin kaynağı üzerinde yaratabileceği etkileri değerlendirmek üzere üç yıllık önemli bir proje yürütülmektedir.

Değirmencilik sektöründe bizler, özellikle fırıncıların ve dolayısıyla tüketicilerin her gün bizden beklediği çok çeşitli unların yapımında kullanılan buğday çeşitlerinin küresel tedarikine güveniyoruz. Tedarik zincirinin kurcalanması bir uçta endişe yaratırken diğer uçta insan sağlığını olumsuz etkileyebilir.

Bununla birlikte, açıklama yapmadan oturup yaptığımız şeyin rahatlığını hissedemeyiz. Şeffaflık her şeydir. Değirmencilerin en iyi ve en güvenilir temel gıda maddelerini tüketicilerin her yerde alabileceği fiyatlarla sunmaya devam edebilmeleri için tahıl ürünlerinin küresel ticaretinin devam etmesini savunmalıyız.

Gıda milini azaltmak çözüm değildir. İthal edilen temel

Roger Gilbert

ürünleri tamamlamak için yerel olarak yetiştirilen tahılların üretilmesi ileriye dönük bir yoldur ve değirmenciler bu gelişime katılmaya açık olmalıdır.

Bununla, yerel çiftçilerden daha az miktarda tahıl alabilmek ve perakendecilerin ve fırınların kullanmak isteyeceği unları üretebilmek için üretim süreçlerimizi düzenlemeye istekli olduğumuzu göstermemiz gerektiğini kastediyorum. Tüketicilerin gözünde 'yerel iyidir' ve biz de tüketicilere fayda sağlamak ve daha fazla kendi kendine yeterliliğe yardımcı olmak için yerel ve küresel tedarik zincirlerini bir araya getiren entegre bir yaklaşım sunabilecek konumdayız. Bu sadece un değirmencileri için değil, hayvan yemi değirmencileri için de geçerlidir.

Ayrıca neyi neden yaptığımızı açıklarken kendimizden daha yüksek beklentilerimiz olmalıdır. Önemli miktarda tahılın yetiştirilmesi, hasat edilmesi ve taşınması ile ilgili karbon ayak izi açısından gerçek maliyeti ve bunun yerel olarak üretilen değirmencilik hammaddelerinin maliyetiyle nasıl karşılaştırıldığını araştırmalıyız. Değirmen girişinde kg başına fiyat ve karbon açısından maliyetin en uzaktan geleni tercih etmesine şaşırmam.

Birçok ülke için kendi kendine yeterliliğin mümkün ya da gerçekçi olmadığı; nüfusun, ülkelerinin yıl boyunca yerel kaynaklardan yeterli gıda sağlama kabiliyetini aştığı bir dünyada yaşıyoruz.

Dünya çapında un ve yem için aynı ekipmanı kullanan, aynı tahıl ve hammadde türlerini ve çeşitlerini işleyerek fırınlar ve çiftçiler için yerel ve kültürel ihtiyaçları karşılayan çok çeşitli nihai ürünler üreten güçlü ve sağlam bir değirmencilik endüstrisine sahibiz.

Gezegenimiz üzerindeki etkimizi tanımlayıp gerekçelendirerek, güvenlik, beslenme, ölçek ekonomileri ve satın alınabilirlik açısından küresel olarak birleştirilmiş değirmencilik endüstrimizin başarısını savunmak bize bağlıdır.

Dünya Un Günü - 20 Mart

Dünya Un Günü'nün ne zaman olduğunu hatırlamanız için birçok iyi neden var - çünkü geçtiğimiz yıl ve ondan önce her sayımızın kapağında bu tarihe yer verdik.

Dünya Un Günü, kullandığımız buğday ve tahıl çeşitlerinin geliştirilmesinden başlayarak un üretiminde emeği geçenleri kutlamamız gereken bir gündür. Dünya Un Günü için bir web sitesi var (https://worldflourday.com/), hepinizden ziyaret etmenizi ve toplumlarınızda Dünya Un Günü için düşüncelerinizi ve planlarınızı paylaşmanızı rica ediyorum. Dünyaya kim olduğumuzu ve yaptığımız işin neden bu kadar önemli olduğunu gösterelim ve anlatalım!

Umarım Milling and Grain'in bu sayısını beğenirsiniz... ne de olsa bu içeriği radyonuzda duymayacaksınız.

Yıllık Abonelik Ücretleri

İngiltere'nin içinde: UK£100 Diğer ülkelerde: US$150/€133 Milling and Grain'in COFCOET ile işbirliği ortaklığı bulunmaktadır

Daha Fazla Bilgi İçin www.millingandgrain.com http://gfmt.blogspot.co.uk

PINGLE.

PROFESSIONAL MANUFACTURER OF GRAIN MACHINERY

★ INTEGRATED MILLING SOLUTION PROVIDER ★ ISO 9001:2015 CERTIFIED

Аdd: Zhengding, Shijiazhuang,Hebei,China Tel: +86-311-88268111 Fax: +86-311-88268777 E-mail:pingle@pingle.cn / www.pinglemachine.com

Değirmencilik

Haberler

IPPE 2023 - AGI'dan Giuseppe Bigliani ve Noam Silberstein ile Röportaj AGI'da Uluslararası Müşteri Temsilcisi olan Giuseppe Bigliani de, Roger ile Çevrimiçi Değirmencilik Okulu'ndaki fırsatlar hakkında konuşuyor.

Milling and Grain dergisine deneyimlerini anlatan Giuseppe, evcil hayvan maması, balık yemi veya değirmencilik işindeyseniz bu kurslara katılmanızın şart olduğunu belirtiyor! Alanında uzman kişilerle doğrudan temastan elde edilen bilgi ve deneyim, katılımcılara ilk elden öğrenme deneyimi ve üretim sürecinin her adımına ilişkin paha biçilmez bilgiler sağlar. Çevrimiçi Değirmencilik Okulu (OMS) hakkında daha fazla bilgi edinmek için şu adrese gidin: www.onlinemillingschool. com AGI Küresel Yem Kıdemli Başkan Yardımcısı Noam Silberstein, 24-26 Ocak 2023 tarihleri arasında Atlanta, Georgia, ABD'de üç gün boyunca düzenlenen 2023 IPPE Fuarı sırasında Milling and Grain dergisinin yayıncısı Roger Gilbert ile görüştü.

Noam bize şirketlerin yem sektöründeki gelişiminden bahsediyor, ilk odak noktaları Kuzey Amerika, Brezilya ve LATAM. AGI şimdi de yeni Flexmill yem sistemini içeren Flexmill Çözümü ile yem öğütme işine giriyor.

Her iki röportajı da görüntülemek için Milling and Grain'in ana sayfasını ziyaret edin ve MAGTv bağlantısını takip edin. mymag.info/e/1593

Sektörün tüm alanalarından daha fazla video için tıklayınız millingandgrain.com/videos

10 | Mart 2023 - Milling and Grain

Milling and Grain dergisinin bu yılki üçüncü sayısına hoş geldiniz. Sözlerime Türkiye ve Suriye'ye şiddetli depremde yaşanan yıkıcı kayıpları için en içten taziyelerimi ve başsağlığı dileklerimi sunarak başlamak istiyorum. Okurlarımızı, bu iki ülkenin toparlanma çabalarına mümkün olan her şekilde destek olmak için bağışta bulunmayı düşünmeye çağırıyoruz.

Bu sayıya başlarken Mart ayının önemini vurgulamak istiyorum - Kuzey yarımkürede bahar başlar ve ekim zamanı da gelir. Güney yarımkürede sonbahar yaklaşırken hasat mevsiminin de başlaması gerekir.

Mart ayı sadece hasadın başlangıcını ve bitişini ifade etmekle kalmaz, aynı zamanda her değirmencinin takviminde yer alması gereken çok önemli bir tarih vardır: 20 Mart Dünya Un Günü.

Birleşik Krallık'ta resesyondan kıl payı kurtulduk ancak 1970'lerdeki ekonomik çalkantıları taklit eden zayıf büyüme ve yüksek enflasyondan oluşan 'stagflasyon' aşamasında sıkışıp kaldık. Uzmanlar ekonominin nasıl ayakta kalabileceği konusunda farklı görüşler ortaya koyuyor ancak işsizliğin artmaya başlaması tek bir şeye işaret ediyor: bu durum can yakacak.

Dünyadan haberlere göz atacak olursak, Almanya'da Evonik yeni bir üretim tesisine 25 milyon Avro yatırım yaparak probiyotik üretim kapasitesini arttırdı.

ADM, İspanya'da 30 milyon ABD dolarının üzerinde son teknoloji bir üretim tesisi açarken, AB Vista da bağırsak sağlığı alanındaki portföyünü bir ürün satın alarak genişletiyor. Dergimizin haberler bölümünden veya web sitemizden bu ilgi çekeci konular hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.

Dünyadan biraz daha bahsetmek gerekirse, ABD'nin Atlanta kentinden birçok fotoğrafla birlikte IPPE 2023 hakkında içeriden bazı bilgiler sunuyoruz. Ekibimizin üyeleri etkinliği ziyaret etti ve dünyanın dört bir yanından birçok kişiyle yeniden bağlantı kurma ve tanışma fırsatı buldu. Ayrıca Suudi Arabistan'ın Cidde kentinde düzenlenen IAOM MEA hakkında, etkinlikte yaşananlarla ilgili tüm eğlenceli gerçekleri anlattıkları harika bir raporumuz var.

Son olarak, VIV Asia hakkında da küçük bir hatırlatmamız var. Milling and Grain olarak sadece Bangkok'taki bu etkinliğe katılmakla kalmıyor, aynı zamanda üç ayrı konferansa da ev sahipliği yapıyoruz.

Eğer katılma şansınız olmadıysa, gerçekleşen bazı harika sohbetleri gerçekten kaçırmışsınız demektir.

Siz veya şirketiniz bu küresel etkinliklerdeki deneyimlerinizi paylaşmak ya da dergimizde veya web sitemizde yeni ürünlerinizi sergilemek isterseniz, bize buradan bir mail gönderin: editorial@perendale.co.uk gfmt.blogspot.com

2023

Milling Journal Milling Journal, tarım, akuakültür ve gıda bilimlerinde teknik ve ticari dergiler konusunda seçkin bir geçmişe sahip olan Perendale Publishers Ltd, Birleşik Krallık'ın yeni çevrimiçi yayınıdır. Bu yeni hakemli bilimsel dergi, akademik çevrelere ve ticari değirmencilik sektörleri ile ilgili tahıl ve hububat endüstrilerine yüksek kaliteli makalelerle hizmet verecektir. Değirmencilik, hem insan hem de hayvan yemi sektörüne yönelik ürünlerin merkezinde yer almaktadır. Tahıl, hububat, bakliyat ve baklagillerin öğütme yoluyla çeşitli vesipariş edilen ikincil ürünler oluşturmak üzere dönüştürülmesinde temel ve ileri teknolojilerin ele alınması öngörülmektedir. Örneğin, öğütülmüş buğday, mısır, yulaf, arpa, sorgum, fasulye ve bezelye insan gıdaları için yaygın olarak kullanılmaktadır. Öğütülmüş tahılın fermantasyonundan elde edilen biyoetanol ve içilebilir alkolün yan ürünleri, sürdürülebilir hayvan yemi bileşenlerinin sağlanmasına yönelik araştırma bulguları için dikkate değer alanlardır.

Dergi, özellikle ekmek, kek, şekerleme, makarna ve çeşitli kahvaltılık gevrekler, içecekler ve bebek maması pazarları için çok sayıda uygulamanın üretimi için bileşenlerin üretilmesini sağlayan yeni süreçler hakkındaki bilimsel ve teknik bilgileri kucaklayacaktır. Ayrıca, hayvan yemi üretiminin bütün süreçlerine ilişkin makaleleri de temel bir konu olarak değerlendiriyoruz.

Bunlar genellikle kümes hayvanları, domuzlar, geviş getiren hayvanlar ve atlar gibi kara hayvanları yemleri için tahıl ve hububatın ön öğütülmesini ve öğütülmesini/parçalanmasını gerektirir. Hayvan yemi üretimi, belirli makinelere bağlı olarak kurutma, öğütme, peletleme, buhar ve basınçla kurutma, şekillendirme ve tekstüre etme işlemlerini içerebilir. Ekstrüzyon, pişirme ve genleşme gibi süreçler büyük önem taşımakta olup, hem mekanik hem de elektrik mühendisliği alanında çok sayıda araştırma yapılmaktadır. Etkili saklama ve koruma yöntemleri kağıt işleri çin fırsatlar sunar.

Yazılar, tipik standart makaleler, kısa bilimsel iletişimler veya inceleme makaleleri şeklinde bilimsel çalışmalardan oluşabilir. Özünde Milling Journal; veteriner hekimi, bilim adamı, teknisyen, yem üreticisi ve lisans, yüksek lisans, doktora öğrencileri ve doktora sonrası araştırmacılar gibi akademinin çeşitli seviyelerine hitap edecek ve paha biçilemez bir doğrulanmış bilgi kaynağı ve kendi araştırma bulguları için potansiyel bir yer olacaktır.

Yazılar, yayın kurulumuzun uygun üyeleri tarafından tamamen hakem değerlendirmesinden geçirilecek ve son olarak Baş Editör tarafından onaylanacaktır.

Bu OA belgeleri resmi web sitemiz millingandgrain.co.uk sitesinde yer alacak ve indirilebilir olmanın yanı sıra dergide de basılacaktır. Mevcut Milling and Grain dergimiz içinde ilgili linkler sağlanacaktır.

Sorularınız için lütfen journal@perendale.co.uk adresinden iletişime geçmekten çekinmeyiniz.

ADM İspanya'da 30 milyon dolarlık üretim tesisi açtı

B

ilim destekli beslenme çözümlerinde dünya liderlerinden biri olan ADM, probiyotikler, postbiyotikler ve sağlık ve refahı destekleyen diğer ürünlere yönelik artan küresel talebi karşılamaya yardımcı olmak için İspanya'nın Valencia kentinde yeni bir üretim tesisi açtığını duyurdu. Üretim tesisi 30 milyon doların üzerinde bir yatırımı temsil ediyor ve ADM'nin üretim kapasitesini beş kattan fazla artırarak yılda 50 metrik tona çıkarıyor. Tesis, ADM'nin ABD, Asya-Pasifik ve Avrupa'da probiyotik ve postbiyotiklere yönelik büyüyen pazarlara tedarik sağlamasına olanak tanıyacak. ADM, daha fazla insanın bağırsak mikrobiyomu ile sağlığın birçok yönü arasındaki bağlantıları fark etmesi ve kendi özel ihtiyaçlarına göre uyarlanmış ürünler araması nedeniyle müşteri tabanının önümüzdeki beş yıl içinde üç kattan fazla artmasını bekliyor.

Aynı tesiste hem probiyotik hem de postbiyotik üreten dünyanın ilk tesisi, şirketin sağlık ve iyilik

sektöründeki genişleme stratejisini gerçekleştirmesine yardımcı olacak.

ADM, 2022 yılında 500 milyon ABD dolarının üzerinde olan sağlık ve zindelik gelirini 10 yıl içinde 2 milyar ABD dolarına çıkarma hedefini gerçekleştirme yolunda ilerliyor.

"Sağlık ve iyilik, ADM'nin büyüme stratejisine güç veren üç sürekli trendden biridir: Tüketiciler bağırsak mikrobiyomlarının günlük yaşamlarında oynayabileceği rolün giderek daha fazla farkına varıyor ve bilime dayalı araştırmalarla desteklenen beslenme çözümleri arıyorlar" diyor Global Health & Wellness Başkanı Mark Lotsch. 'ADM, bu artan küresel talebi karşılamada lider konumdadır ve şirket olarak, sağlık ve beslenme alanındaki en ileri teknolojilere yatırım yapmaya devam ediyoruz" diyor.

Tesis, ADM'nin ödüllü probiyotiği BPL1™ ve ısıl işlem görmüş BPL1™ postbiyotiğinin yanı sıra diğer ADM tescilli suşlarını üreterek geniş bir müşteri yelpazesine tedarik edecek.

Ayrıca ADM'nin İngiltere'de lider Bio-Kult markalı ürünlerinin daha da

büyümesini destekleyebilecek.

Yeni tesis, ADM bilim insanlarının yeni nesil genom dizilimi ve yeni bakteri türlerinin erken aşama testleri gibi faaliyetler yürüttüğü Valencia Üniversitesi Bilim Parkı'ndaki ADM'nin öncü araştırma ve geliştirme merkezine yakın bir konumda yer alıyor.

Pazar araştırması, probiyotik takviyeleri perakende pazarının 2022 yılında yaklaşık 8,3 milyar dolardan 2027 yılına kadar 10,4 milyar dolara yükselebileceğini tahmin etmektedir.

Bu büyüme, diyet takviyelerinin yanı sıra süt ürünleri, gıda, sağlıklı atıştırmalıklar ve içeceklerin yanı sıra evcil hayvan ve hayvan refahı ürünlerinde kullanılan bilimsel temelli probiyotik formüllere yönelik artan talepten kaynaklanmaktadır.

Milling and Grain - Mart 2023 | 13

You Have A Vision For Your Business.

Cimbria can bring it to life.

We’ve been doing it for over 75 years. With dedicated experts at your side from start to finish and beyond, Cimbria will help you grow with confidence. So you can look forward to a prosperous future.

Do you have a unique grain or seed processing challenge? From customized plant design to turnkey installations and expert support, Cimbria can help find the right solution for your success.

Cimbria.com A/S Cimbria Thisted, Denmark Phone +45 96 17 90 00 cimbria.holding@agcocorp.com

D

Dünya Un Günü 2023

ünya Beslenmesinin Geleceğine Odaklanın! 20 Mart'ta küresel değirmencilik camiası, "Unun Geleceği" temasıyla insanlığın temel gıdası olan unun önemini onurlandırmak için bir araya gelecek.

Wittenburg'daki FlourWorld Müzesi, New York'tan Sidney'e, Buenos Aires'ten Mexico City'ye, Lizbon'dan Moskova'ya, yılda bir kez 20 Mart'ta "yaşamın beyaz altını "nın küresel kutlaması için bu girişimi başlattı. İki gündönümünün ortasında yer alan bu tarih, "Dünya Un Günü" için bilinçli bir şekilde seçilmiştir. Kuzey yarımkürede ilkbahar ekim mevsiminin başlangıcına işaret ederken, güney yarımkürede sonbahar ve hasat zamanıdır. Bu nedenle 20 Mart civarındaki dönem umut ve şükran için özel bir zamandır.

2023 yılında, tüm un işleme endüstrisi bu günde çeşitliliği ve aidiyeti kutluyor. Bu amaçla müze; tüm çiftçileri, üreticileri, işleyicileri, perakendecileri veya un nakliyecilerini, unun geleceğine ilişkin vizyonlarının ne olduğuna dair hikayelerini göndermeye davet etti. Fotoğraflarınızı, videolarınızı ve hikayelerinizi www.worldflourday.com adresine göndererek kendiniz veya fabrikanız, kurumunuz, şirketiniz, fırınınız, aileniz, ekibiniz adına konuşabilirsiniz. Un sınır tanımaz. Hikayeler Dünya Un Günü Web Sitesinde, FlourWorld Müzesi Sosyal Medya sitelerinde ve Mühlenchemie Sosyal Medya sitelerinde yer alacaktır.

Bu gün üçüncü kez kutlanıyor ve un profesyonellerinden oluşan küresel toplulukla birlikte, bu üçüncü Dünya Un Günü'nün odak noktası unun her birey için önemli olduğudur. Almanya'nın Hamburg kenti yakınlarındaki Wittenburg'da bulunan FlourWorld Müzesi, 140 ülkeden 3700'den fazla çuval ile dünyanın en büyük un çuvalı koleksiyonuna sahiptir.

Bu projenin başlıca amacı, unun dünya çapında oynadığı önemli rolün ve hepimizin hayatını nasıl etkilediğinin, şekillendirdiğinin ve zenginleştirdiğinin çeşitli bir resmini sunmaktır.

The future of flour.

What is your vision?

Share your thoughts: contact@worldflourday.com

Milling and Grain - Mart 2023 | 15

Şili Tarım Bakanlığı ve INDAP 6.500 çiftçiye yardım ulaştırdı

Ş

ili Tarım Bakanlığı ve INDAP, acil durum ilan edilen bölgelerdeki hayvanlar için yem ve gıda sağlamak üzere ilk etapta 1.500 milyon pesoya yakın bir kaynak ayıracak. Aynı zamanda Biobío bölgesi Santa Juana grubunda teslimat sürecine başladı.

Bugüne kadar 291.574,24 hektar alan yangından zarar görmüştür.

Tarım Bakanı Esteban Valenzuela orman yangınlarından etkilenen bölgelere yardım ulaştırma sürecini başlatırken "Bu acil durumda zor günler geçiren çiftçilere yardım ulaştırmaya başlıyoruz." dedi ve ekledi: "Cumhurbaşkanı Gabriel Boric'in talebi üzerine INDAP ve SEREMI -Tarım Müsteşarı aracılığıylaen çok etkilenen 3 bölge olan Ñuble, Biobío ve La Araucanía'nın yanı sıra kısmen Maule ve Los Ríos'a 1,5 milyar dolarlık yardımın dağıtımına hemen odaklanmaya başladı. Yardım, her üreticinin gerçekliğine bağlı olarak, bir düve ve buzağısının ya da kuzu ve keçi gibi beş küçükbaş hayvanın veya 100 tavuğun 15 gün boyunca beslenmesine olanak tanıyan hayvan yemi balyalarından oluşmaktadır."

Ayrıntılı olarak, hem INDAP kullanıcısı çiftçiler hem de INDAP kullanıcısı olmayan çiftçiler için Ñuble bölgesine yaklaşık 26.000, Biobío bölgesine 40.000 ve La Araucanía bölgesine 40.000 paket tahsis edilecektir.

Ayrıca, Maule bölgesinde 14.000 ve Los Ríos bölgesinde 10.000 paket dağıtılması planlanmaktadır.

Bakan Valenzuela, "Bu katkı 10.000'den fazla hayvana yardım edecek ve eğer bunlar tavuksa çok daha fazla çoğalacak ve giderek büyümeye devam edecek; bu küçük çiftçiler için çok önemli olan bir şok yardımdır" dedi.

Biobío'da teslimat Buna paralel olarak, Biobío bölgesinde, Santa Juana'daki etkilenen çiftçileri desteklemek için birden fazla tür konsantresi dağıtımına başlandı. Bayındırlık Bakanı Juan Carlos García ve Tarımsal Kalkınma Enstitüsü (INDAP) ulusal müdür Santiago Rojas tarafından dağıtılan 30,000 kilo gıdadan oluşmaktadır.

Bakan García'nın da açıkladığı gibi, "Bu yangın kırsal nüfusun çok önemli olduğu yerleri etkiledi ve yaptığımız şey sadece bunu görünür kılmak değil, aynı zamanda hayvanları gibi değerli bir şeyi korumak için hızlı hareket etmek." Santa Juana Belediye Başkanına, bu acil durumun büyüklüğü nedeniyle buradan ayrılacağımıza dair bir taahhütte bulunduk ve burada INDAP ve Tarım Bakanlığı ile büyük bir koordinasyon içindeyiz, böylece Hükümet olarak zamanında oraya varıyoruz."

Bu doğrultuda INDAP müdürü şu açıklamayı yapıyor: "Bu acil durumu desteklemek üzere, bu durumda hayvan beslemede ilk tedbir olarak 1.200 milyon ABD Dolarından fazla destek sağladık (...) Bu köylü aileler bekleyemez; bu onların geçim kaynağı, yaşam biçimleri, tavukları kendilerinin yemesi için yumurta üretiyor ve bugün yaptığımız şey burada (Santa Juana) 120 köylü

16 | Mart 2023 - Milling and Grain

aileyi desteklemek. Daha sonra Nacimiento'ya gideceğiz ve her biri 25 kg olan 10 torba hayvan yemi teslim edilecek, bu da hayvan kitlesine bağlı olarak 7 ila 14 günlük bir beslemeye olanak tanıyor. Bu sadece bir ilk adım."

Santa Juana Belediye Başkanı Ana Albornoz ise yapılan yardıma teşekkür etti ve 'Başkan bizi dinledi' dedi ve ekledi: Başkan mucizeler yaratıyor; iyi şeyler söylenmeli, bu ülkede hiç görülmemiş bir şey. "Acil durum başladığından bu yana beşinci ya da altıncı gün ve köylülerin elinde kalan en önemli şey olan hayvanlar için yardım getirmeye başladık bile."

Sağlık önlemleri Gün boyunca Bakan Valenzuela, Halk Sağlığı Müsteşarı Cristóbal Cuadrado, başkanlık delegesi Gabriel Pradenas ve Tarım ve Hayvancılık Servisi (SAG) ulusal müdürü Andrea Collao ile birlikte, Hayvan Boyutlu Afetler Yönetim Kurulu çerçevesinde, yangınlardan etkilenen hayvanların bakımı için bir dizi önlem aldı. Bu örnek, mevcut acil durumun karmaşıklığını göz önünde bulundurarak hayvan güvenliğini sağlamayı amaçlamakta ve diğer hususların yanı sıra hayvanlara yönelik gıda, veterinerlik ve sağlık tedavileri ile hastane bakımı gibi konuları ele almaktadır.

Müsteşar Cuadrado tarafından açıklandığı üzere, hayvan refahına ilişkin olarak, insan ve hayvan sağlığı ihtiyacına cevap verebilmek için SAG ile birlikte bir eylem düzenlenmiştir. "Tüm barınaklarımız, hayvanlarıyla birlikte nakledilen ya da tahliye edilen insanlara bir cevap verebilmek ve hayvanlarının da bir cevabı olacağı konusunda onlara gönül rahatlığı verebilmek için koordinasyon arayışındadır ve bunun için diğer aktörlerin yanı sıra SAG ve Veterinerlik Tıp Fakültesi ile birlikte çalışıyoruz. Ayrıca, ölen bir hayvanımız olduğunda, bu hayvanın nakledilmeden ve taşınmadan gömülmesi gerektiğini, su kaynaklarından uzakta, en az bir metre derinliğe gömülmesi gerektiğini yineliyoruz" dedi Müsteşar Cuadrado.

SAG'ın ulusal müdür(ler)i ise "yaban hayatının ağaçlandırmada temel bir rolü olduğu göz önüne alındığında, esas olarak hayvan refahını ve yaban hayatının kurtarılmasını vurgulamak istiyoruz çünkü her hayvan, keçi ve keseli sıçan, toprağın gübrelenmesine ve tohumların dağılmasına katkıda bulunacaktır; bu nedenle her hayvanın bir ekosistem olduğu konusunda net olmalıyız," diye vurguluyor Sayın Collao.

Son olarak Başkanlık Delegesi Gabriel Pradenas, "Başkanlık Delegasyonu, toplum ve bölge olarak merkezi hükümetin ve bölge genelinde uygulanan bölgesel ve kurumsal eklemlenmenin bize eşlik ettiğini hissediyoruz (...) Hem çiftlik hayvanlarına hem de küçük çiftçilere, hayvancılık ve sorumlu evcil hayvan sahipliğine, yani Ñuble Bölgesi'ndeki Tarım ve Sağlık Bakanlıklarının tüm uygulamalarına yanıt veren bir dizi cihaz yerleştirdik" dedi

Evonik, üretim tesisinin iyileştirilmesi için 25 milyon € yatırım yapıyor

E

vonik, dünya ölçeğindeki küresel metiyonin üretim ağını güçlendirmeye yönelik son hamlesiyle Almanya'nın Wesseling kentindeki metilmerkapto-propiyonaldehit (MMP) üretim tesisini geliştirmek ve genişletmek için 25 milyon Euro yatırım yaptı.

MMP, hayvancılığın performansını artırmak için hayvan yemlerinde kullanılan MetAMINO® (DL-metiyonin) üretiminin ayrılmaz bir parçasıdır. Bu temel amino asidin öncülleri 50 yılı aşkın bir süredir Wesseling'de üretilmektedir.

Hayvan Besleme iş kolu başkanı Dr. Gaetano Blanda, "Bu yatırımla Evonik, Belçika'nın Antwerp kentindeki MetAMINO® üretim merkezimize uzun vadeli MMP tedarikini güvence altına almak için Avrupa metiyonin ağını güçlendiriyor. Bu hamle, küresel DL-metiyonin pazarına hizmet etme ve bu pazarı genişletme konusundaki kararlılığımızın altını çizmekte ve müşterilerimiz için mümkün olan en iyi tedarik güvenliğini sağlamaktadır."

Wesseling'deki tesisin dönüştürülmesi ve genişletilmesi, akrolein gibi kimyasal ara maddelerin tesiste depolanmasını önleyecek yeni bir üretim sürecinin geliştirilmesiyle mümkün olmuştur.

Essential Nutrition ürün grubu başkanı Dr. Jan-Olaf Barth, tesisin yenilenmesiyle ilgili olarak şunları söyledi: "Evonik yenilikçi yaklaşımı ve dünya standartlarındaki teknolojisiyle tanınıyor ve Wesseling'de verimliliği artıran ve Üçlü Sorumluluk anlayışıyla sahadaki güvenliği daha da geliştiren bir süreç geliştirdik."

"Bu yatırım, tüm bölgelerde maliyet ve teknoloji lideri ve müşterilerimiz için güvenilir bir ortak olma hedefiyle küresel metiyonin varlık stratejimizin bir yapı taşıdır."

Evonik'in metiyonin varlık stratejisinin merkezinde Avrupa (Antwerp, Belçika), Asya (Singapur) ve Amerika'yı (Mobile, Alabama) kapsayan dünya standartlarında üç küresel üretim merkezi bulunmaktadır. Üretimin bu merkezlerde güçlendirilmesi, güvenilir bir ürün tedariği sağlamanın yanı sıra, uygun maliyetli verimlileştirme tadilatı ve gelecekteki genişleme için fırsatlar sunmaktadır.

En son haberlerle günceli takipte kalın Online versiyonunu okuyun ÜCRETSİZ Milling and Grain!

Konuya göre arşiv içeriğimizi bulun

millingandgrain.com

Milling and Grain - Mart 2023 | 17

Doğa dostu haşere kontrolü için genom desteği

D

ünya çapında ekinlere en çok zarar veren haşerelerden bazılarını kapsayan 19 böcek genomundan oluşan yeni bir veri tabanı kamuya açık hale getirildi. Tel kurdu, lahana sapı pire böceği ve polen böceği gibi Birleşik Krallık çiftçilerinin karşılaştığı en yaygın haşere tehditlerinden bazılarının yanı sıra küresel olarak önemli diğer türleri de içermektedir.

Yeni veri tabanının, direnci yenebilecek ve ürün korumaya yönelik daha doğa dostu çözümler ortaya koyacak yeni haşere kontrol yaklaşımlarının geliştirilmesini hızlandırmaya yardımcı olacağı umulmaktadır.

Rothamsted Research ve tarım bilimi şirketleri Syngenta ve Bayer'in bir konsorsiyumu olan dört yıllık Zararlı Genomu Girişimi, önce genomları diziledi, ardından bunları oluşturan kromozomlara birleştirdi ve her bir genin neyi kodladığı hakkında bilgi ekledi.

Ekip, çabalarının daha türe özgü ve direnç sorununun üstesinden gelen bitki koruma ürünlerinin geliştirilmesine yardımcı olacağını söylüyor. Ayrıca, böcek davranışlarını manipüle etmek gibi kimyasal olmayan haşere kontrol yöntemlerinin geliştirilmesine de yardımcı olacaklar; böceklerin eşlerini ve konakçı bitkileri nasıl bulduklarını kontrol eden genlere odaklanarak onları ürünlerden uzaklaştıracaklar.

Araştırma ekibi işe koyulmadan önce, gezegendeki bir milyondan fazla böcek türünden yalnızca birkaçı için ayrıntılı genomlar bir araya getirilmişti ve bunların daha da azı ekin haşeresiydi.

Ekip, çabalarının, çiftçiler için büyük bir sorun olan ve genellikle aşırı pestisit kullanımının nedeni olan hedef türlerinde direnç gelişimini teşvik etme olasılığı daha düşük olan pestisitlerin geliştirilmesine de yardımcı olacağını söylüyor.

Araştırma liderlerinden biri olan Rothamsted'den Profesör Linda Field, böcek hareketlerinin elektronik olarak izlenmesini ve doğal haşere kontrolünü teşvik eden önlemleri bu daha yeni, daha hedefli pestisitlerle birleştirerek tarımın geleceğinin 'daha akıllı' olacağını ve daha az pestisit kullanımını içereceğini söylüyor. "Şu anda küresel olarak tüm mahsullerin beşte biri haşereler yüzünden kaybediliyor ve iklim değişikliği altında bu oranın yüzde 25'e çıkacağı tahmin ediliyor.

Kimyasal olmayan kontrol yöntemleri ürün kayıplarını azaltmada bir miktar başarı sağlayabilse de, pestisitler yıkıcı ürün kayıplarına karşı mücadelemizde gerekli bir silah olmaya devam etmektedir ve öngörülebilir gelecekte de öyle olacaktır."

Pestisitler uzun zamandır biyoçeşitliliğin azalmasında rol oynamaktadır, özellikle de

bazı neonikotinoidlerin arı popülasyonları üzerindeki etkisi, bu pestisitlerin Avrupa'da yasaklanmasına yol açmıştır.

Profesör Field, açıklamalı dizilerin bu ayrıntılı genom 'haritalarını' bir araya getirerek, araştırmacıların diğer türleri zarar görmeden bırakırken haşereyi çok spesifik olarak hedefleyen yeni nesil pestisitler geliştirmeye başlayabileceğini söylüyor.

Haşere Genomik Girişimi'ne dahil edilen tüm haşereler, yağlı tohumlar, sebzeler, tahıllar, meyveler, fasulye, şeker ve pamuk dahil olmak üzere dünya çapında hayati öneme sahip ürünlere saldırmalarıyla bilinmektedir.

Araştırmacıların bu yüksek kaliteli genomlara sahip olarak pestisitlere karşı direncin nasıl geliştiğini daha iyi anlayabilecekleri ve ayrıca böceklerin kimyasal iletişim kanallarını daha iyi anlayarak böcek davranışlarını 'ele geçiren' ölümcül olmayan kontrol yöntemlerinin önünü açabilecekleri umuluyor.

"Haşerelerin genlerini anlamak, ürettikleri spesifik proteinleri anlayabileceğimiz anlamına geliyor. Bu proteinleri hedef olmayan türler tarafından üretilen proteinlerle karşılaştırarak, yalnızca zararlılar üzerinde işe yarayan kontrol yöntemlerini uyarlayabiliriz. Örnekler arasında, evrimleşmiş direncin temeli olan, haşerelerin pestisitleri toksinlerden arındırmasını sağlayan proteinler de yer almaktadır."

Araştırmalar için bir başka heyecan verici alan da böceklerin eşlerini veya konakçı bitkileri bulmalarını sağlayan koku bağlayıcı proteinler ve reseptörler olarak adlandırılan böcek davranışında rol oynayan genler olacak.

"Bunları hedef alan ürünler üretebilirsek, potansiyel olarak haşere davranışını manipüle edebilir ve onları mahsullerden uzaklaştırabiliriz."

Bu genom dizilerinin bir başka kullanım alanı da, diğer mahsullerle beslenmek için diyet değiştirme potansiyeline sahip böcek türlerinin belirlenmesidir - bu, zararlılar göç ettikçe veya iklim değiştikçe yeni mahsuller yetiştirildikçe bazı ülkelerde sorun haline gelebilecek bir şeydir.

Genomlar ayrıca böcek evrimi, fizyolojisi, biyokimyası ve ekolojisi üzerine çalışan daha geniş entomoloji topluluğu için de önemli bir kaynak olacaktır.

Haşere yönetiminin geleceğinin hem daha iyi hedeflenmiş kimyasalları hem de diğer teknikleri içereceği gerçeğinden hareketle, proje aynı zamanda üç faydalı böceğin genomlarını da bir araya getirdi: Avrupa uçan sineği ve korsan böceği, her ikisi de ekin zararlısı türlerin önüne geçiyor ve yumurtalarını ekin zararlısı lahana sapı pire böceğinin içine bırakan bir parazitoid yaban arısı türü.

Milling and Grain - Mart 2023 | 19

Bombay Co'nun A ve B Değirmenleri

1902'de Delhi ve Bombay'daki un değirmenleri

2

Sayın Mildred Cookson,Mills Arşivi, Birleşik Krallık tarafından kaleme alınmıştır.

Mills Arşivi'nde geçmişin değirmencilik günlükleri Mildred Cookson, Mills Arşiv Vakfı, Birleşik Krallık tarafından kaleme alınmıştır.

0'nci yüzyılın başlarında ülkenin çeşitli yerlerinde un değirmenleri kurulmaya başlandığından Hindistan değirmencilik ticaretine büyük ilgi vardı. Kalküta, Delhi ve Bombay, Hindistan'daki en önemli değirmenlerden bazılarına ev sahipliği yapmıştır. O dönemde on kadar un değirmeni Avrupa idaresi altındaydı ve pirinç değirmenleriyle rekabetin yanı sıra birkaç küçük, bağımsız değirmen de vardı. 1902 yılında Milling & Grain'in atası olan Milling dergisi, başarılı firmalardan ikisi hakkında iki güzel resimli makale yayınladı ve ben de raporları burada özetledim.

A John & Co, D'nin valsli değirmeni

Bu değirmen, hakkında kısa makale yazıldığı zamanTemmuz 1902'de yeni inşa edilmişti. Mr John'un değirmeni, değirmeni Messrs A John's Delhi Mill

20 | Mart 2023 - Milling and Grain

üçüncü kattan yukarısını inşa etmek ve tüm katları yerleştirmek de dahil olmak üzere 3,5 ay içinde tamamlayan ve çalıştıran Sayın E Roberts'ın yönetiminde inşa edildi. Değirmenin resmi açılışı 31 Mart'ta Sir Edwin John tarafından yapıldı.

John ailesi, hepsi Agra'da bulunan ve halk arasında "Agra'nın John Değirmenleri" olarak bilinen üç iplik fabrikasının ve bir valsli un değirmeninin özel sahipleriydi. Sir Edwin ve küçük kardeşi Sir George, daha çok Anglikanlaştırılmış adı Anthony John olarak bilinen Yunan tüccar Antonius Joanides'in torunlarıydı. Sir Edwin Delhi, Meerut, Agra ve Lucknow'da iplik ve dokuma fabrikaları kurdu. Değirmenler 1880'lerin sonunda kurulmuş ve kardeşler onları yeniden canlandırmaya başladıklarında çürümeye yüz tutmuştu.

Donanımı tamamen ER Turner Ltd of Ipswich ve Mark Lane tarafından yapılan yeni değirmende saatte 9 çuval üretebilen bir tesis kuruldu. Bunlar, 40 inç uzunluğunda ve 10 inç çapında valslere sahip 3 adet dört valsli değirmende yapılan 5 kırma sistemiydi.

On redüksiyon dört Turner Dustless Patentli Arıtıcı adet 25 x 9 ve bir adet 30 x 9 değirmende gerçekleştirilmiştir. 5 arıtma cihazı Turner'ın "Dustless" tipindeydi ve hepsi tek makineydi.

Ayırma işlemi patentli 'Vibrometre' döner makinelerinde, sarma işlemi ise iki adet ara

Delhi değirmeni vals katı

elevatör makarası ve on adet santrifüjde gerçekleştirilmiştir.

Daha sonra 1902'de şirket değirmenin üretimini iki katından fazla artırmaya karar verdi ve tüm yeni makineler için Mr Turner'a bir sipariş daha verildi.

Bombay Flour Mills Ltd

Bombay Flour Mill Company Limited A, B ve C olarak adlandırılan üç değirmene sahipti. İlk ikisi yakındaki C değirmenine bitişikti. Bu değirmenlerin kapasitesi, 24 saatte 196 lbs'lik yaklaşık 1.800 torbaydı. Tüm değirmenler 'Simon' sistemi ile donatılmış ve sürekli güncel tutulmuştur.

A değirmeni 1899 yılında Henry Simon tarafından yeniden modellenmiştir ve beş kırma sistemine sahiptir. Fren valsleri 40 inç x 40 inç boyutlarında 5 adet dört valsli değirmenden, düz valsler

ise 32 inç x 10 inç boyutlarında sekiz adet dört valsli değirmenden ve çizik sistemi için bir adet dört valsli değirmenden oluşuyordu.

Ayırma işlemi Simon çift yatay ayırıcılarda, temizleme işlemi ise altı adet No. 1 çift 'Reform sasörde gerçekleştirilmiştir. Bu en küçük tesisti.

B değirmeni bir yıl sonra 1900'de yeniden modellendi ve dört kırma sistemine geçti. Kırma merdaneleri de ilk çizik için yarım milimetre olmak üzere 40 inç x 10 inç boyutlarında 5 adet dört merdaneli değirmen ve düz merdaneler de ikinci çizik için yarım milimetre olmak üzere 32 inç 10 inç boyutlarında 11 buçuk adet dört merdaneli değirmendi. Ayırma işlemi çift yatay ayırıcılarda, temizleme işlemi ise sekiz adet en son tip çift Reform sasörde gerçekleştirilmiştir.

C değirmeni Bombay Şirketi tarafından satın alındığında

IF YOU THINK YOUR FEEDMILL COULD RUN FASTER... >YOU’RE PROBABLY RIGHT Here at Anderson Feed Technology, we believe that building a successful feed milling operation is about more than just a building. With a combined 200 years-plus milling experience, we help you build efficiency into your entire process – unlocking more from your existing assets.

In fact, our popular Feed Milling Health Check is proven to realize improvements of 10-20% for customers. So why not contact us to arrange one or visit our website to learn more.

>www.andersonfeedtech.com/healthcheck

Milling and Grain - Mart 2023 | 21

YEARS IN MILLING

MORE THAN 400 COMPLETE PROJECT PERFECTLY RUNNING AROUND THE WORLD

ROLLER MILL

We manufacture, flour, semolina, wheat, maize milling plants, feed mills, seed production plants, oilseeds and pulses processing plants, storage and handling systems.

Değirmencilik Haberler Bombay Co'nun C Değirmeni

Henry Simon tarafından başka bir sistemden tamamen yeniden modellenmiş ve 1895 yılında öğütme yapmaya başlamıştır. Tesis altı kırma sistemiyle çalışıyordu. Kırma merdaneleri 40 inç x 10 inç boyutlarında altı adet dört merdaneli değirmenden, düz merdaneler ise çizik sistemi için 32 inç x 10 inç boyutlarında on adet dört merdaneli değirmenden oluşuyordu. Ayırma işlemi çift yatay ayırıcılarda, temizleme işlemi ise sekiz çift Reform sasörde gerçekleştirilmiştir.

Tüm değirmenlerde Simon "Manchester" yıkayıcılar ve en yeni dikey santrifüj kurutucuların yanı sıra Simon tarafından bir kurutma tesisatı da bulunuyordu. Aynı firmanın makineleri buğday temizleme bölümlerinde de kullanıldı.

Değirmenler, ayrıca elektrik ışığı ve "Grinnell"püskürtücü ile donatılmıştır.

Başta Kurrachees ve Delhis olmak üzere yalnızca Hint buğday

Delhi değirmeni ayırma ve kabuğunu çıkarma katı

çeşitleri kullanılmıştır. Ancak 1900'lerin başında yerel hasadın kötü olması nedeniyle Avustralya buğdayı ithal edildi. Üretimin bir kısmı Bombay'da tüketiliyor, geri kalanı ise Cidde, Aden, Zanzibar, Mauritius, Madras ve Kolombo'ya gönderiliyordu.

Değirmenlerle bağlantılı iskele veya yan hatlar olmadığı için unun limanlara ve demiryolu istasyonlarına taşınması zordu. Sonuç olarak, unun başlangıçta kağnı arabalarıyla taşınması gerekmiştir. Bir kağnı arabası sadece 9 çuval taşıyabildiğinden ve her bir yük için 4 ila 7 peni arasında araç kirası ödendiğinden, bu durum ek sorunlar yaratmıştır.

Sıcak hava değirmenlerdeki ahşap işçiliğini etkiledi ve muson mevsimi sırasında sağlam tik ağacı nemden zarar gördü ve tamamen yenilenmesi gerekti. Bu, devam eden bakımın bir parçası olarak görülmüş ve sözkonusu iklim zorluklarına rağmen değirmenler muhteşem durumda tutulmuştur.

DRASTIC TEMPER TIME REDUCTION FOR CEREALS AND PULSES  SUSTAINABLE AND ALL-NATURAL TECHNOLOGY PERFECTLY SYNCHRONIZED TECHNOLOGIES FOR FOOD AND FEED HUGE SAVINGS IN ENERGY, TIME AND SILO SPACE MORE WHITE FLOUR  INCREASED SEMOLINA YIELD SUPERIOR WATER ABSORPTION

INCREASE YOUR PROFIT 12% LIQUID ADDITION IN ONE PASS REDUCED TEMPER TIME OF 29 HOURS UNIFORM GRAIN MOISTURE IMPROVED FLAKE QUALITY VIB-MMS

MOISTURE CONTROL WATER DOSAGE SCALE

VIBRONET ® TECHNOLOGY FOR ACCELERATED DAMPENING

VIB-SMC

WATER MONITORING AFTER TEMPERING

SUPERIOR GELATINIZATION

VIBRONET® GRÄF GMBH & CO. KG CEREAL DAMPING SYSTEMS NEUMÜHLE 1 · 35633 LAHNAU  GERMANY INFO@VIBRONET.COM  T. +49 6441 62031

Milling and Grain - Mart 2023 | 23

Dr. Mahmoud Riyad, Genel Sekreter, Mısır Değirmencilik Derneği, Mısır tarafından kaleme alınmıştır

Mısır'da Ekmek Sübvansiyonunun Geleceği

M

ısır'da buğdayın tükeneceği bir gelecek senaryosu hayal edilemez. Ekmek çok önemli.

Peki Mısırlıların bu temel gıdaya olan yüksek talebini karşılamanın maliyeti ne olacak?

Hükümetin buğdaya olan bağımlılığı azaltmak için araştırdığı seçeneklerden biri de ekmeğe tatlı patates gibi başka şeylerin katılması. Ancak geçmişte buğday ekmeğine mısır ve pirinç unu ekleme çabaları teknik zorluklarla karşılaşmış ve tat konusunda şikâyetlere yol açarak bu tür girişimlerin uygulanabilirliğini sorgulatmıştır.

Hükümet ayrıca sübvansiyonlu somunların özelliklerini değiştirerek, ekstraksiyon oranını artırarak daha az rafine edilmiş, biraz daha koyu una geçti. Ekstraksiyon oranı, tahıldan çıkarılan un miktarını ifade eder; öğütme işlemi sırasında ne kadar kepek ve ruşeymin çıkarıldığının bir göstergesidir. Örneğin tam buğday ununun ekstrasyon oranı yüzde 100 iken, yüksek oranda rafine edilmiş beyaz unun ekstrasyon oranı yüzde 72 civarındadır. Ekstraksiyon oranı ne kadar yüksek olursa, belirli bir miktar tahıldan o kadar fazla un üretilebilir.

Hükümet, sübvansiyonlu ekmek için gerekli un oranını yüzde 82'den yüzde 87,5'e çıkararak önümüzdeki yıl ithal buğday ihtiyacını yaklaşık yüzde 10 (500.000 ton) azaltmıştır. Temmuz 2022'de uygulamaya konulan bu değişiklik medyada önemli bir yer bulmamıştır; bu da ekmeğin rengi ve tadı üzerindeki etkinin tepkiye yol açmayacak kadar hafif olduğunu düşündürmektedir.

Buna ek olarak, hükümet 2015 yılında uygulamaya koyduğu elektronik karne sistemini kullanarak talebi azaltmak için geçici adımlar atmıştır. Bu sistemde sadece karne sahibi olanlar sübvansiyonlu fiyattan ekmek alabilmektedir. Tüketimlerini günde kendilerine tahsis edilen beş somunun altında tutmaya teşvik etmek amacıyla, kullanılmayan ekmek puanlarını çay, yemeklik yağ ve şeker gibi diğer sübvansiyonlu ürünlerle takas edebilmektedirler. 2019 yılında hükümet, karne almak için uygunluk kriterlerini sıkılaştırarak çok sayıda kişiyi programdan çıkardı. Ancak Mısırlıların büyük çoğunluğu -nüfusun yaklaşık yüzde 70'i- bu haktan yararlanmaya devam ediyor ve erişimi azaltmaya yönelik daha fazla çaba tartışmaya yol açacaktır.

Yoksulluk sınırının üzerinde yaşayan ancak varlıklı olmaktan uzak olan orta sınıf Mısırlılar arasında bile ekmek, diğer piyasa fiyatlarındaki dalgalanmalar ne olursa olsun, güvenilir bir şekilde ucuz olan bir beslenme biçimi olarak oldukça değerlidir.

Ekmek, zor zamanlarda başvurulabilecek bir besindir.

Ukrayna'daki çatışma uzadıkça, hükümetin ya daha uzaktan, daha büyük navlun maliyetleriyle ya da küresel tahıl piyasalarındaki artış nedeniyle daha yüksek fiyatlarla tahıl satın alma maliyetiyle nasıl başa çıkacağı önemli bir soru haline geliyor. Haziran 2022'de Mısır hükümeti, tahıl ithalatının finansmanına yardımcı olmak üzere Dünya Bankası ile 500 milyon dolarlık bir kredi anlaşması imzaladı.

Sübvansiyonu desteklemek ve sübvansiyonlu ekmeğin kesintisiz

24 | Mart 2023 - Milling and Grain

tedarikini sağlamak için özel olarak tasarlanan bu proje, banka yetkililerinin daha önce sübvansiyonu aşırı maliyetli, verimsiz bir şekilde işletildiği ve kötü hedeflendiği yönündeki eleştirilerinden kayda değer bir dönüşü temsil ediyor. Bankanın programı desteklemeye açık olması, son reformların yetkililerin sübvansiyonun en çok ihtiyacı olanlara ulaşması konusundaki endişelerinin en azından bir kısmını giderdiğini gösteriyor.

Yoksullar ucuz ekmekten faydalanırken hükümetin yakıt sübvansiyonu harcamalarını azaltmayı tercih etmesi, aynı zamanda arzın devamlılığını sağlamak için gereken diğer kesintilerin yükünü de taşımaktadır.

Bu yardım yapılsa bile, hükümetin tahıl masraflarını karşılamak için diğer masraflarda kesintiye gitmesi gerekebilir. Özellikle, Temmuz 2022'de Başbakan dizel fiyatlarında bir artış açıkladığında, bu kararı hükümetin Ukrayna'daki savaşla ilgili maliyetleri karşılamak için kaynak tasarrufu yapması gerektiğini söyleyerek gerekçelendirdi.

Yoksullar arasındaki en önemli endişe, bütçe baskısının hükümeti 1989'dan bu yana 5 kuruş olan ekmek fiyatını artırmaya yöneltmesi. Hükümet yıllar içinde somunların boyutunu küçültmüş olsa da, beş kuruşluk fiyat, uygun fiyatlı bir temel gıda maddesinin işareti ve hükümetin halka desteğini ilan etmek için kullandığı değerli bir sembol haline geldi.

Uluslararası finans kuruluşlarının harcamaları azaltma ve ekonomide reform yapma baskısı altındaki hükümet, diğer sosyal destek türlerini azaltmaya istekli olduğunu gösterdi, ancak böyle bir hamlenin yaratabileceği istikrarsızlıktan korktuğu için şu ana kadar ekmek fiyatını artırmayı reddetti.

Ancak son göstergeler, siyasi liderlerin bir değişiklik yapmayı düşündüklerini gösteriyor. O zamandan bu yana yetkililer farklı seçenekleri araştırdıklarını belirtmekle birlikte henüz yeni bir adım açıklamadılar. Yüksek enflasyon oranları ve diğer hayat pahalılığının önemli ölçüde sıkıntı ve hoşnutsuzluk yaratması nedeniyle hükümet, ekmek fiyatlarındaki artışın iç istikrar için ne anlama gelebileceğinden şüphe duymuyor. Nitekim, IMF yetkililerinin son kredi müzakereleri sırasında ekmek sübvansiyonunun tamamen kaldırılması için baskı yaptığı yönündeki haberlere rağmen, 3 milyar dolarlık kredi anlaşması Aralık 2022'de imzalandığında ekmek programında bir değişiklik öngörmüyordu (öte yandan yakıt sübvansiyonlarında daha fazla kesinti hedefleniyordu).

Politika yapıcılar ve uluslararası uzmanlar ekmek sübvansiyonu reformu için çeşitli seçenekleri değerlendirmeye devam ederken ve buğday üretimi ve ihracatının önemli bir alanında çatışmalar sürerken, neyin tehlikede olduğunu anlamak önemlidir. Sübvansiyonlu ekmek sadece bir politika nesnesi değildir. On milyonlarca Mısırlının evine ve bedenine giren, açlıklarını gideren ve öğünlerini bir bütün haline getiren bir şeydir. Bu, onların yaşadıkları güvenilirlik deneyiminin bir parçasıdır.

YOUR RELIABLE PARTNER

A reliable team for a reliable project

Projects in 145 countries Improve silo tightness.

Double Vertical Joint.

50 million m3 built

· Tightness is improved. Double sealing on both sides of the screws. · Butyl rolls are supplied with double strip to improve assembly times.

Top Project worldwide

Flexibility and adaptability

VISIT US VIV ASIA, Bangkok, Thailand 09 - 10 Mar, Stand 2661

symaga.com • +34 91 726 43 04 • symaga@symaga.com

İsrail Tarım Bakanlığı, gümrüksüz yumurta ithalat kotalarını onayladı.

İ

srail Tarım Bakanlığı, yumurta arzını arttırmak ve Pesah Bayramı öncesinde artan talebi karşılamak amacıyla, Bakanlığın ithalatına onay verdiği

ülkelerden yetkili pazarlamacılara gümrük vergisinden muaf yumurta ithalatı için kota açıyor. İthalatın bu dönemde açılması, her yıl olduğu gibi bu yıl da ithalatçıların kendilerini

OUR ROTO-PACKER® Precise weighing and clean filling of valve bags - up to 2000 bags/h each 25 kg.

Contact: Phone: +49 251 9796 252 E-mail: sales@behnbates.com www.behnbates.com

4 TO 10 MAY 23 DÜSSELDORF 26 | Mart 2023 - Milling and Grain

WE LOOK FORWARD

TO MEETING YOU IN

HALL 12/A27

organize etmelerine olanak tanıyacak ve böylece festival için talep artışına hazırlıklı olarak yumurta ithal edebileceklerdir.

Genel olarak İsrail'de tüketilen yumurtaların büyük çoğunluğu İsrail Devleti tarafından üretilmekte olup, bu miktar yılda yaklaşık 2,2 milyar yumurtaya tekabül etmektedir.

Ancak her yıl olduğu gibi Pesah Bayramı ve Tişrei [Eylül / Ekim] festivalleri öncesinde yumurtaya olan talep artmaktadır. Bu nedenle Bakanlık bu yıl da gümrük vergisinden muaf 40 milyon yumurta ithalat kotasını onaylayarak yerel üretimi desteklemiştir.

Halihazırda beş ülkeden yumurta ithalatına izin verilmektedir: İspanya, İtalya, Ukrayna, Polonya ve Arjantin. Profesyonellerin tahminlerine göre, ithalatçılar her yıl olduğu gibi, son aylarda önemli ölçüde artan küresel yumurta fiyatları doğrultusunda, sadece yerel talebe uygun olarak yumurta ithal edecekler.

Tarım Bakanlığı'nın profesyonel kademe yetkilileri, yerel pazardaki arz ve talebe uygun olarak yumurta ithalat kotalarını izlemeye devam edecek ve gerektiğinde artırmak için harekete geçecektir.

BROCK Mid-Roof Walkarounds ®

Maintenance Confidence

Efficiency Safety

BROCK® Mid-Roof Walkarounds give workers safe, 360-degree access for equipment inspection and maintenance. They are pre-engineered to integrate seamlessly with Brock’s EVEREST® bins, stairways and ladders. +1 866.658.4191 brockgrain.com

Scan code to watch video solid.brockgrain.com/walkarounds-int

Storage | Handling | Drying & Conditioning | Structures

Rex Wailes Koleksiyonu Rex Wailes'in hayatı

Nathanael Hodge, Rex Wailes Koleksiyonu, Mills Arşivi, Birleşik Krallık tarafından kaleme alınmıştır.

Rex Wailes 1901 yılında Hadley Wood, Middlesex'te mühendis bir ailenin çocuğu olarak dünyaya geldi. Okuldan sonra Lincoln'deki Robey and Company firmasında çırak mühendis oldu ve 1924 yılında aile şirketi George Wailes and Company'ye katıldı. Firma 1855 yılında Rex'in büyükbabası tarafından kurulmuş ve çeşitli makineler üretmiştir. Rex çalışma hayatının geri kalanında orada kalacaktı. Ancak mühendisliğe olan ilgisi bir işten daha fazlasıydı - bu onun hayatının tutkusuydu. Bu yüzden çalışma saatleri dışında kendini Birleşik Krallık'ta ve dünya çapında endüstri tarihini araştırmaya ve korumaya adadı - ve bu tarihin merkezinde değirmencilik hikayesi yer alıyor.

1929'da Rex, hobisi olan yel değirmenlerinin Daily Mail'de çıkan ve Eski Yapıları Koruma Derneği'nin değirmenleri kurtarmak için halktan yardım istediği bir makaleyle ulusal haberlere konu olduğunu keşfetti. Rex cevap vermekte gecikmedi. Kısa süre sonra SPAB'ın Teknik Danışmanlığı görevini üstlendi ve Hertfordshire'daki Arkley Değirmeni ile Essex'teki Stansted değirmeninin onarımını denetledi. 1932 yılında Yel Değirmeni Bölümü'nün kurucu üyesi oldu.

Rex, Enid Berridge ile ortak müzik sevgileri sayesinde tanıştı Enid profesyonel bir kemancıydı. Nisan 1930'da evlendiler ve iki kızları oldu, Enid ve kızları Argylshire'a tahliye edildikleri İkinci Dünya Savaşı'na kadar Londra'da Hampstead'de bir dairede yaşadılar. Rex Londra'da kaldı, George Wailes and Co'nun bodrum katında yaşadı ve hafta sonları yangın gözetleme görevini üstlendi. Yaşadıkları ev yıkılmış ve savaştan sonra Londra'nın dışına, Rex'in ailesinin evinin bahçesinin dibindeki bir kulübeye taşınmışlar.

Rex'in kızları yeteri kadar büyüdüklerind, Rex onları genellikle hafta sonları yaptığı değirmen avı gezilerine götürürdü. Kızlar Rex'in değirmenleri ölçmesine ve dişli çarklardaki dişlileri saymasına, çizim yapmasına ve fotoğraf çekmesine yardımcı oldular. Yel değirmenleri üzerine uzun yıllar süren araştırma ve incelemelerin sonuçları, 1948 tarihli Windmills in England ve 1954 tarihli The English Windmill adlı uzun çalışmalarında yayımlanmıştır. Rex çalışmalarını Birleşik Krallık'la sınırlı tutmamış, İspanya, Fransa, Barbados, İsveç ve Finlandiya'daki değirmenlerde de araştırmalar yapmıştır.

Rex, 1960 yılında aile şirketinin kapanmasıyla emekli olduktan sonra, Bayındırlık ve İskan Bakanlığı için Endüstriyel Anıtlar Araştırması'na danışmanlık yaptı. Bu görevini 1971 yılına kadar sürdürdü ve Britanya'nın endüstriyel mirası üzerine araştırmalar yaptı. Ayrıca National Trust ve Kraliyet Tarihi Anıtlar Komisyonu'nun Onursal Danışmanı olarak görev yapmıştır. 1971'den 1974'e kadar SPAB Mills Bölümünün başkanlığını yapmış ve 1978'de ilk başkanı olmuştur. 1973'te Britanya İmparatorluk Nişanını almıştır.

Rex Wailes, Davidge Cottage, Knotty Green, Beaconsfield'deki evinde 7 Ocak 1986'da 84 yaşında öldü.

28 | Mart 2023 - Milling and Grain

Promote your product with confidence Differentiating poultry products as safe, high quality, and sustainable protein sources is the focus of every producer. By helping to reduce waste and to improve food security sustainably, we at DSM support you to deliver premium poultry products to build your reputation in the market with confidence.

If not us, who? If not now, when?

WE MAKE IT POSSIBLE

www.dsm.com/anh Follow us on:

5

80’more than

CONTINENTS

APPROX 40 MILLION TONS OF GRAIN IS SAFELY STORED IN MYSiLO SILOS.

COUNTRIES

2000’more 2500’more than

than

CUSTOMERS

PROJECTS

GRAINS

HAPPY WITH MYSiLO

MYSiLO GRAIN STORAGE SYSTEMS INC.CO.

Erenler OSB Mah. R. T. Erdoğan Blv. No: 30 Aksaray / TURKEY info@mysilo.com | www.mysilo.com | +90 382 266 22 45

Değirmen

EĞİTİM

Sandvik Coromant - 'Öğütme Bilgi ve Tecrüme Aktarımı' eğitimi Küresel bir endüstri mühendisliği grubu olan Sandvik'in bir parçası olan üretim ve makine çözümleri şirketi Sandvik Coromant, Almanya'nın Renningen kentinde bir 'Öğütme Bilgi ve Tecrübe Aktarımı' eğitimi düzenliyor.

Bu eğitim oturumlarının amacı, katılımcıların yüzey, köşe, uç, disk, yekpare karbür, sert, diş ve yüksek ilerlemeli öğütme konusundaki bilgilerini artırmaktır. İlk eğitim fırsatları 8-10 Mart 2023 tarihlerinde gerçekleşecek. Oturumlar 1 saat uzunluğundadır ve saat 12:00 ile 13:00 arasında gerçekleşecektedir. Ayrıca yılın ilerleyen dönemlerinde, 11-13 Eylül 2023 tarihlerinde gerçekleşecek oturumlarla bir fırsat daha sunulacak.

Eğitimde bileşen maliyetleri, takım seçimi ve talaş debisi dahil

olmak üzere başarılı öğütme konseptlerinin geliştirilmesinin, optimum öğütme konsepti için önemli faktörler olduğu ele alınacaktır. Ayrıca, yoğun ön planlama sayesinde sorunsuz devreye alma ve üretim kesintilerinin en aza indirilmesinin yanı sıra yaklaşma yolları, rampa açıları ve talaş alanı gibi güvenli öğütme süreçleri için önemli hususlar da ele alınacaktır.

Diğer konular arasında verimli öğütme için dijital çözümler ve çevrimiçi hizmetler yer alıyor. Eğitim, küçük gruplar halinde makineler üzerinde pratik alıştırmalar yapma fırsatını vurgulamaktadır.

Bu eğitimden özellikle faydalanacak katılımcılar arasında; Mühendisler, Ustabaşılar, Makine operatörleri, Üretim yöneticileri, Programcılar, Teknoloji Satın Alıcılar, Araç teknoloji uzmanları ve Öğrenciler yer almaktadır.

Pratik bilgi eğitimleri için katılım ücreti 500 Avro olup, yer sayısı sınırlıdır. Bu fiyata, rezervasyonu yapılan etkinlik, tüm belgeler ve ikram masrafları dahildir. Sandvik Coromat ayrıca katılımcılara yakınlarda bir ortak otel rezervasyonu yapmaları için yardımcı olmaktadır.

Because it’s all about life.

The greatest global challenge is to ensure food security. Eight billion human lives depend on it. However, it matters how we source animal protein. Because it has consequences that affect animals, humans – and ultimately the entire planet.

There is only one way to do it right: using science. Only well thought through, evidence-based solutions can establish a truly sustainable and secure food supply.

Sciencing the global food challenge. | evonik.com/animal-nutrition

9577_AZ_Sciencing_190x132_EN_230213-1.indd 1

Milling and Grain - Mart 202313.02.23 | 33 10:56

Değirmen

EĞİTİM

IAOM Önleyici Kontrol Uzmanı Eğitimi Uluslararası Operasyonel Değirmenciler Birliği (IAOM) Önleyici Kontrol Uzmanı (PCQI) Eğitimi 9-11 Mayıs tarihlerinde Kansas City, Missouri'de yapılacaktır. İnsan Gıdaları için Mevcut İyi Üretim Uygulamaları, Tehlike Analizi ve Riske Dayalı Önleyici Kontroller yönetmeliği (İnsan Gıdaları için Önleyici Kontroller yönetmeliği olarak anılacaktır), Amerika Birleşik Devletleri'nde insan tüketimine yönelik gıda ürünlerinin güvenli bir şekilde üretilmesini/ işlenmesini, paketlenmesini ve muhafaza edilmesini sağlamayı amaçlamaktadır.

Yönetmelik, belirli faaliyetlerin "önleyici kontrol uzmanı" tarafından tamamlanmasını gerektirmektedir Gıda Güvenliği

Önleyici Kontroller Birliği (FSPCA) tarafından geliştirilen bu kurs, FDA tarafından tanınan "standartlaştırılmış müfredat "tır; bu kursu başarıyla tamamlamak "önleyici kontrol uzmanı" gerekliliklerini karşılamanın bir yoludur.

JAG Services'ten Dr. Jeff Gwirtz, değirmencilik ortamında gıda güvenliği programlarına odaklanan kursun baş eğitmeni olacak.

Etkinlik 9 Mayıs - 11 Mayıs 2023 tarihleri arasında Embassy Suites by Hilton Kansas City Internatinoal Airport, ABD'de gerçekleştirilecek.

IAOM üyeleri için ücret 1075 ABD Doları, üye olmayanlar için ise 1150 ABD Dolarıdır. Eğitim ücreti, materyaller ve öğle yemekleri bu fiyata dahildir. Havaalanından otele servisler mevcuttur. Bitirme sertifikası almak için 11 Mayıs Perşembe günü saat 15:00'te sona erecek olan kursun tamamına katılmak gerekmektedir.

Bu kursa kaydolmak için şu adresi ziyaret ediniz: https://www.iaom.org/online-course-enrollment-form/

KÜRESEL ORTAĞINIZ

Sektörden daha fazla haber duymak ister misiniz?

E-posta bültenimiz ile yem ve un değirmenciliği endüstrilerinden haftalık güncellemelerden haberdar olun! myMAG.info/e/289

B SEARCH &

ECTION SEL

E

R OU N

N

T

RE

CR

UIT M E

RECRUITING GLOBALLY

THE EXPERT IN FEED, FLOUR MILLING AND FOOD PRODUCTION RECRUITMENT POSITIONS RECRUITED: � CHIEF COMMERCIAL

� MAINTENANCE

� GENERAL MANAGERS

� R&D NEWPRODUCT

� CHIEF MILLERS

� SALES & MARKETING

OFFICER

� MANAGING DIRECTORS � FEED & POULTRY

MANAGERS

💻💻 bourne recruitment.co.uk 34 | Mart 2023 - Milling and Grain

MANAGERS

DEVELOPMENT

� PLANT MANAGERS � CFO’S

📞📞 +44 7764 465 897

Distance learning PROGRAMME We will be seeking enrolments from June ... ... FIND OUT IF STUDY WITH US IS RIGHT FOR YOU AND YOUR TEAM

CO S T E FF ECT IV E Spread over the study year, the cost of a module is less than £12 a week

T IME EF FICIE NT Study increases competence thereby freeing up your time

I NDUSTRY EXPERTI SE All students are allocated a tutor with a wealth of specialist knowledge

WE'RE HERE TO HELP - FIND OUT MORE ONLINE OR EMAIL US: WWW.UKFLOURMILLERS.ORG | TRAINING@UKFLOURMILLERS.ORG

Ürün ODAK Mart 2023

Milling and Grain dergisinin her sayısında, bu sayfayı gıda ve yem öğütme sürecinde size hem zaman hem de para kazandıracak ürünlere göz atmaya ayırıyoruz.

Dergimizin gelecek sayılarında bu sayfada yer almasını istediğiniz yeni bir ürün veya hizmetiniz varsa, editorial@ perendale.co.uk adresinden bizimle iletişime geçmeyi unutmayın

Van Aarsen'den Hot Start Buharlı Mikser Hot Start Buharlı Mikser, bozulmayı en aza indirirken yem şartlandırma sürecini ve yem güvenliğini optimize etmeye yardımcı olur.

Hot Start Buharlı Mikser ile garantili ve doğru bir ısıl işlem sağlanır. Hot start buharlı mikser çıkan tüm ürün ± 3°C tolerans dahilinde ayarlanan sıcaklığa ulaşmıştır. Van Aarsen hot start buharlı mikseri benzersiz bir şekilde kısa bir başlangıç süresine sahiptir.

Yem peletlerindeki bazı bileşenler, insan tüketimi için gıda bileşenleri olarak da uygundur. Bu nedenle, sürdürülebilir bir bakış açısıyla da hammaddelerin bozulmasının en aza indirildiğinden emin olmak her zamankinden daha önemli hale gelmiştir.

Hot start buharlı mikser, yem değirmencilerinin istenen yem kalitesini sağlamasına yardımcı olurken, benzersiz kısa parti başlatma süresinin bir sonucu olarak kapasiteyi en üst düzeye çıkarır ve böylece yem maliyetlerini düşük tutar.

www.rubtechmech.com Extru-tech'ten Ekstrüder Varilleri Extru-tech ekstrüder fıçıları, maksimum verimlilik ve minimum metalmetal aşınması ile geniş üretim kapasiteleri için zaten tasarlanmıştır.

Bununla birlikte, ekstrüder fıçıları patojenleri daha da ortadan kaldırmak için, extru-tech gelişmiş özellikli ekstrüderler değiştirilmiş bir fıçı profili ve kovana daha fazla buhar enjeksiyonu kullanır. Her ekstrüder modeli, her biri belirli ürün türlerinin üretimi için tasarlanmış birden fazla fıçı uzunluğu paketi ile donatılabilir. Doğal olarak, tüm ekstrüder vidaları ve gömlekleri, daha sonra parlatılan, gerekli sertlik özelliklerine göre ısıl işlemden geçirilen ve ardından namlu bileşenleri arasında uygun uyumu sağlamak için paralel taşlanan yüksek kaliteli, aşınmaya dayanıklı paslanmaz çelik alaşımlardan yapılmaya devam etmektedir.

Benzeri görülmemiş üretim kapasitelerinden titiz bitmiş ürün kalitesine kadar, Extru-Tech Ekstrüzyon Pişirme Sistemleri performans ve değer için endüstri standartlarını belirlemiştir. Extru-Tech'in Gelişmiş Özellikli Ekstrüzyon sistemleri iki önemli kritere göre tasarlanmıştır. Ünitenin hızlı ve kolay temizlenebilir olması ve müşterilerin sistemdeki kirleticileri kontrol etmesine, azaltmasına veya ortadan kaldırmasına olanak sağlaması gerekiyordu.

NCP by Satake Pirinç Beyazlatıcı ünitesi Bu ünite, aşındırma ve iki tür sürtünme kombinasyonuna dayanan tescilli bir pirinç öğütme sistemi kullanır. Öğütme dereceleri, birçok çeşit ve uygulamada optimum pirinç öğütme performansı sağlamak için değiştirilebilir. Yüksek öğütme verimi ve düşük sıcaklıkta pirinç öğütme, bu pirinç öğütme sisteminin temel özellikleridir.

Makinenin içinde kalan pirinç, makine sökülmeden bir düğmeye basılarak boşaltılabilir. Tam otomatik model, pirinç öğütme işlemi bittiğinde makinenin veya kovalı elevatörün içinde kalan pirinci otomatik olarak boşaltır. Bu özellik aynı zamanda malzeme değiştirirken kirlenmeyi de önler.

Makine, öğütme sonrası beyazlık ölçümü ve otomatik ağırlıklarla yük kontrolü yaparak gözetimsiz çalışabilir. Tesis içinde sürekli bir monitör gerekli değildir.

Son pirinç öğütme işlemine buhar eklenmesi, iyi bir tat ve görünüm oluşturmak için pirinç yüzeyinden ayrılmış kepeği uzaklaştırır. Sadece az miktarda su kullanıldığı için atık su arıtımı gerekli değildir.

http://extru-techinc.com

https://satake-group.com

Baker Perkins'ten Yüksek Hızlı Hamur Karıştırıcı YH (Yüksek Hızlı) ççok amaçlı toplu karıştırıcılar, evcil hayvan maması hamurlarının karıştırılması için gerekli olan ağır hizmet tipi yapıya ve bileşenlere sahiptir. Bu makineler, yüksek düzeyde otomasyon, kullanım ve temizlik kolaylığı ve olağanüstü güvenilirlik sunar. Benzersiz bıçak tasarımı, iyi dağılım ve hızlı hamur gelişimi sağlar.

Kemik unu içeren aşındırıcı hamurlar için kaplama gerektirmeyen paslanmaz çelik bir karıştırma bıçağı belirtilebilir. Değişken frekanslı kullanım özelliği, karıştırma hızını isteğe göre seçme olanağı sağlar.

Bu, her bir hamur türünün özelliklerine uygun bir karıştırma profilinin geliştirilebileceği anlamına gelir. Bu özellikle evcil hayvan maması için kullanılan ağır hamurlarda etkilidir.

Tam renkli dokunmatik ekranlı PLC kontrolü, bu makineyi kullanımı kolay bir makine haline getirir. Temiz kalma / kolay temizlenme tasarımı, şaftsız bıçak, karıştırma kabında ihmal edilebilir hamur tutma ve kolay erişim, temizlik gereksinimlerini en aza indirir.

Dinnissen'den PEGASUS® 5'i 1 arada MİKSER Pegasus® 5'i 1 Arada Mikser gerçek bir çoklu işlem makinesidir. Ürününüzü karıştırmanıza, vakumla kaplamanıza, kurutmanıza, filizlendirmenize ve asitlendirmenize olanak tanır. Mikser, çay, tahıllar, (çıtır) tatlılar ve atıştırmalıklar gibi yüksek hijyen gereksinimi ve taze-ekşi tat hissi olan aromalı ürünler üretir. Gıda endüstrisi gibi sektörlerde çok işlemli makinelere duyulan ihtiyaç giderek artmaktadır.

Mümkün olan en az sayıda malzeme ve kaynak kullanarak mümkün olan en iyi ürünü üretmek için üretim her zamankinden daha hızlı ve daha verimli hale gelmelidir.

Pegasus® 5'i 1 arada mikser, çeşitli işlem adımlarını tek bir makinede birleştirerek hem maliyetten hem de enerjiden tasarruf sağlar. Çift eksenli karıştırma mekanizması, karıştırma sırasında tozları, peletleri ve granülleri havayla savurur. Daha sonra ince atomize sıvı partiküller kuru hammaddelerle homojen bir şekilde karışır. 5'i 1 arada mikser ayrıca ürünü kurutabilir, filizlendirebilir ve asitlendirebilir. Farklıişlem adımları arasında taşıma gerekmediğinden zamandan ve insan gücünden tasarruf sağlanır.

mymag.info/e/1741 www.bakerperkins.com 36 | Mart 2023 - Milling and Grain

www.dinnissen.com

Buhler'den Varion G Fire ölçeği Varion G Varion G, süreç akışlarını kontrol etmek ve tanımlamak için bir yol sağlar. Tartım ve dozajlama uygulamaları tüm gıda ve yem işleme hatlarında son derece önemlidir. Teraziler ve dozajlayıcılar teknik olarak bu işlevleri üstlenmekte ve işlem ve kalite için kritik olan işlem adımları sırasında kurulmaktadır. Varion G bu gereksinimleri mükemmel bir şekilde karşılar ve tartım ve dozajlama için çalışma modları sunar

Dozajlama

Sonraki süreçler için ürün akışlarını en etkili koşullarda ve harmanlama gereksinimleri altında çalıştırarak tanımlar ve böylece istenen ürün bileşimini elde eder.

Tartım

En ilgili süreç akışlarında şeffaflık sağlayarak hammaddelerden maksimum verim alınmasını sağlar ve gelen ve giden ürün akışlarını kontrol eder.

Sürdürülebilirlik

Entegre güç yönetim sistemine sahip, amaca uygun tasarlanmış DriveX modülü sayesinde enerji maliyetinde yüzde 92'ye varan kanıtlanmış azalma

Kalite

İşlem mantığı, süper verimli diferansiyel basınç kompanzasyonu ve yüksek hassasiyetli yük hücrelerinin mükemmel kombinasyonu sayesinde yüzde ±0,2'ye kadar benzersiz yüksek ve tekrarlanabilir hassasiyet.

Kullanılabilirlik

Modern ve sezgisel bir kullanıcı arayüzüne sahip güçlü ve kullanımı son derece kolay bUnify kontrol sistemi sayesinde maksimum çalışma süresi.

Güvenlik ve kullanım kolaylığı

Benzersiz ergonomik, sağlam ve hijyenik tasarımı sayesinde kullanımı ve bakımı kolay ve güvenlidir.

Özel

ODAK

kesintileri durumunda makinenin güvenliğini sağlar - bUnify kontrol sistemi sayesinde maksimum çalışma süresi - Sezgisel ve modern kullanıcı arayüzü, gerektiğinde hızlı ve yüksek kaliteli etkileşim sağlar - Trend grafikleri ve olay yönetimi sayesinde işlem ve makine parametreleri üzerinde tam şeffaflık - Rehber sihirbazlar en etkili temel neden analizini ve kalibrasyonlar gibi kullanıcı rehberliğini sağlar - Çeşitli arayüz seçenekleri sayesinde işleme hattına son derece esnek entegrasyon - Olağanüstü tasarım sayesinde benzersiz güvenlik - Operasyonel - karmaşık ve erişilemeyen alanlardan kaçınılması sayesinde işlem bölgesinde ürün birikmesi olmaz - Bakım - ilgili tüm parçalara ve bölümlere rahatça ulaşmak için temizlik ve bakım için yeterli açıklıklar - Ekipman - vida ve cıvata içermeyen ürün bölgesi alt ekipmanı korur - Gıda - birinci sınıf hijyenik tasarım sayesinde minimum ürün ve toz birikimi - Kantar İzleme Sistemi çeşitli iyileştirmeler için sağlam bir zemin oluşturuyor - Kritik makine ve işlem parametrelerinde tam şeffaflık sayesinde geliştirilmiş performans ve süreç istikrarı - Gelen ürün akışının uzun süreli izlenmesi, genel işleme hattı verimliliğinin en üst düzeye çıkarılmasını ve tek tip olmasını sağlar - Akıllı Bühler Insights panoları tüm organizasyonel seviyelerde şeffaflık sağlar Sürekli tartım iki alt işlem adımıyla sağlanır: tartım ve yeniden doldurma. Tartım hunisindeki ürün seviyesi her zaman yüksek ve yeniden doldurma seviyesi arasındadır.

FlowMeter çalışma modunda, Varion G belirli bir verimle bir işlem akışının kütle akışını ölçer. Ağırlık ölçüm sürecinde maksimum tutarlılık ile yüksek ağırlık doğruluğu gibi temel performans parametreleri işletim boyunca verilir. Gerçek kütle akış hızı hesaplanır ve istenildiği zaman sağlanır.

Dijitalleşme

Bühler Insights ve herhangi bir tesis kontrol sistemi ile sınırsız bağlantı, Kantar İzleme Sisteminin tam şeffaflığını ve kullanımını sağlar.

Varion G'nin kullanıldığı emtialar şunları içerir: - Mısır, yulaf gevreği, ancak, buğday, bakliyat, esmer pirinç, çavdar, tohumlar ve diğer taneli ürünler.

- Yüzde ± 0,2'ye kadar en iyi doğruluk - Kendi kendine öğrenen işlem algoritması tartım işlemini sürekli olarak optimize eder - Akıllı diferansiyel basınç ölçüm sistemi dış etkileri aktif olarak telafi eder ve izler - Ayrı olarak bağlanan yüksek hassasiyetli yük hücreleri, ölçüm sinyallerinin ayrı ayrı analiz edilmesini sağlar - DriveX yüzde 92'ye varan enerji tasarrufu sağlar - Amaca uygun olarak tasarlanmış servo sürücü ve dişli kutusu, yalnızca önemli ölçüde azaltılmış enerji gereksinimleri sağlamakla kalmaz, aynı zamanda hareket sisteminin ömrünü de uzatır - Güç yönetim sistemi tamponu enerjiyi geri yükler ve elektrik

www.buhlergroup.com Milling and Grain - Mart 2023 | 39

www.ai-lati.com

Our essence lies in the forms through which we show ourselves.

We offer just what we are.

Always.

www.ocrim.com

www.paglierani.com

F

Değirmencilikte Kadınlar

D

Bu ay, benim için kıymetli olan yıllık bir etkinliği içeriyor: Dünya Kadınlar Günü.

Bu nedenle, geçmişte ve günümüzde kadınların değirmenciliğe katkılarını kutlamanın tam zamanı.

Elizabeth Bartram, The Mills Archive Trust Direktörü, Birleşik Krallık

eğirmencilikte kadınların tarihi bazı açılardan gizlenen bir tarih olmuştur. Yine de kadınlar tarih boyunca tahılın işlenmesinde ve un üretiminde önemli ve ilginç roller oynamıştır.

Mills Archive Trust'ta, değirmenciliğin ve dünyanın beslenmesinden sorumlu olan insanların küresel hikayelerini ortaya koyan 3 milyon fotoğraf, çizim, mektup, rapor, kitap, dergi ve küçük eserle ilgileniyoruz.

Kayıtlarımız, değirmencilik yapmış veya değirmencilikle bir şekilde bağlantısı olan bazı kadınların fotoğraflarını ve anılarını içermektedir. Bu bilgileri bulmak genellikle kolay değildir,

42 | Mart 2023 - Milling and Grain

'Değirmenin arkasındaki hizmetçi'. Eski bir Mısır heykelciğinden esinlenerek bir eyer ocağında tahıl öğütme (Martin Watts'ın çizimi).

F Ounien Vadisi'ndeki su değirmenlerinden bazıları ve Tamsoult n'Ougard'da değirmencilik yapan bir kadın (Michael Harverson Koleksiyonu)

pubblicità italiana_MOD.pdf

1

27/01/22

10:59

zira tarihi kaydedenler her zaman kadınların tam ifadelerini kaydetmemişlerdir. Bununla birlikte, hikayeler orada duruyor ve onların hikayelerinden bazılarını sizinle paylaşma fırsatına sahip olduğum için minnettarım.

Tahıl öğütmek ve un elde etmek yeni bir süreç değildir. Değirmenciliğe ilişkin arkeolojik kanıtlar binlerce yıl öncesine dayanmaktadır. Yüzyıllar geçtikçe, dünyanın dört bir yanındaki kadınlar evlerini ve yerel toplumları beslenmeye destek olmaya devam etti.

1300'lü yıllarda İngiltere'de yaşamış olan Ortaçağ mistiği Margery Kempe gibi bazı kadınların hikayeleri yüzlerce yıl öncesine dayanmaktadır. Margery eşek gücüyle çalışan bir değirmen işletmek de dahil olmak üzere çeşitli iş girişimlerinde bulundu, ancak kulağa pek başarılı bir proje gibi gelmiyor! Margery'nin, bugün hala basılan otobiyografisini (sözlerini yazan okur-yazar bir keşişin yardımıyla) yazan ilk kadın olduğu söylenir . Dini deneyimleriyle ün kazandı ve hac ziyaretleri için dünyayı dolaştı.

Daha yakın zamanlara gelecek olursak, 20. yüzyılın ilk yarısında gelecekteki tahıl hasatlarını doğru tahmin etme konusundaki esrarengiz yeteneği sayesinde adını duyuran Kanadalı tarım uzmanı ve gazeteci Dr. Cora Hind'in hayranıyım.

Ayrıca, Dr. Cora Kanada'nın tahılını diğer ülkelere nasıl pazarlayabileceğini araştırmak üzere 29 ülkeye seyahat etmek için fon aldı. Cora o

C

M

Y

CM

MY

CY

MY

K

Milling and Grain - Mart 2023 | 43

F Ounien Vadisi'ndeki su değirmenlerinden bazıları ve Tamsoult n'Ougard'da değirmencilik yapan bir kadın (Michael Harverson Koleksiyonu)

günlerde çok sıra dışı bir kadın olmalıydı, bazı tahıl tüccarları onun fiyatlandırmayı etkileyebilecek mahsul tahminlerinden hoşlanmadılar ve ona "Musibet Cora!" lakabını verdiler

Fas'ın kadın değirmencileri

Haklarında daha fazla bilgi edinmek istediğim bir grup kadın var. Koleksiyonlarımızdan birinde, 1980'lerde Fas'ın Atlas Dağları'nda yaşayan kadınlarla ilgili fotoğraflar ve yazılı notlar yer alıyor.

1985'te Fas'ı ziyaret eden Michael Harverson, kadınların ekmek, kuskus ve çorba için mısır öğütmekten sorumlu olduğunu yazmıştır. 'Göletten çıkış söz konusu olduğunda, rutinlerini her günün önceliklerini dikkate alacak şekilde ayarlayacaklardır.

Her bir değirmen sadece bir avuç aileye hizmet veriyor ve küçük bir kuyruk oluştuğunda Atlas su değirmenlerinin yanında yeşermiş gibi görünen ceviz ağaçlarının gölgesinde Değirmenci Mildred komşularıyla sohbet ediyor: Cookson 1980'lerde Mapledurham hasat, ot biçme ya da yem, yakıt Watermill'de ve su getirmek gibi ev işlerinin çalışırken (Mildred Cookson zorluğuyla dinlendirici bir tezat.

Koleksiyonu) Bu arada, arpa öğütmek için verilen daha olağan bir rakam saatte yaklaşık yedi kilodur; tipik bir aile haftada yaklaşık otuz kilo un tüketecektir'.

Evimize çok daha yakın olan kurucu Mütevellimiz Mildred Cookson, aynı zamanda 'Milling & Grain' dergisinde düzenli bir köşe yazarıdır. Mildred 30 yıl boyunca Güneydoğu İngiltere'deki tarihi bir su değirmeninde değirmencilik yaptı, bu yüzden bir iki şey biliyor! Özellikle de değirmen taşlarına elle yiv açmak için yetenekli bir zanaatkâr gerektiren geleneksel değirmen taşı işleme becerisindeki uzmanlığı beni çok etkiledi. Zahmetli bir süreç olan 44 | Mart 2023 - Milling and Grain

bu beceri yok olma tehlikesiyle karşı karşıya. Mildred'in kendi kapsamlı ve önemli arşivi vakıf koleksiyonlarımızdan biridir.

Dünyanın dört bir yanında, geçmişte ve günümüzde kadınların değirmencilikteki rollerine ilişkin bilgilerimizi çoğaltmak istiyoruz. Eğer siz de böyle bir kadınsanız ya da gelecek nesiller için arşivimize kaydedilmesi gerektiğini düşündüğünüz bir kadın ya da kadın grubu tanıyorsanız, lütfen bana director@ millsarchive.org adresinden e-posta gönderiniz.

Dr. E. Cora Hind, ABD Northwestern Miller dergisinin 1942 tarihli sayısındaki ölüm ilanından bir resim

F

'Tostta fasulye'de

Britanya bakliyatı yükseltebilir mi?

T

James Cooper, Milling and Grain yazarı, Birleşik Krallık

ostta Fasulye'nin mükemmel bir yemek olduğunu herkes bilir, ama tostta fasulye. Çocukken kesinlikle nefret ederdim.

Domates soslu şekerli olanlardan değil, sert kabukları içinde gelen acı yeşil türden olanlardan; korkunç ... bakla.

Annemin sebze tarlasında kovalar dolusu bu şeylerden vardı ve bunlar bana sık sık temel gıda olarak sunulurdu: 'benim için faydalılardı' Tereyağına batırılmış bebek olanlar idare edilebilirdi ancak büyük olgun olanlar - kurumuş, acı tat hissiyle birlikte - bir çocuk için neredeyse yenmezdi. Sonradan edindiğim bir tat olsa da, aslında şimdi onları seviyorum. Ancak gerçek şu ki, en azından Birleşik Krallık'taki çoğu insan bunları yemiyor ya da özellikle sevmiyor.

Yine de burada, İngiltere'nin ılıman iklimi için mükemmel, besleyici (günde 5 öğünümüzden biri sayılır) ve bonus olarak topraktaki azotu organik olarak ücretsiz sabitleyen bir ürünümüz var. Her iki tarafın da kazanacağı bir ürün, ancak şu anda çoğunlukla ihraç ettiğimiz ya da hayvanlara yedirdiğimiz bir ürün. Ne büyük kayıp!

Keşke damak tadımızı onları sevecek şekilde ayarlayabilsek ya da belki de daha önemlisi, onları nasıl pişireceğimizi ve yiyeceğimizi öğrenebilsek.

"Bakla biraz kimlik krizi yaşadı," diyor bakliyatın ürün rotasyonundaki değerini anlatmaya çalışan ve aynı zamanda üyelerinin yurt içinde üretilen proteine yönelik giderek artan

46 | Mart 2023 - Milling and Grain

talepten faydalanmalarına yardımcı olan Pulses UK'ın Başkanı James Maguire.

"Baklagil nedir? Onları nasıl yetiştiriyorsun? Bunları evde nasıl kullanıyorsunuz ve bunlarla nasıl yemek yapıyorsunuz?

"Bence tüketici düzeyinde yapılması gereken çok büyük bir eğitim çalışması var," diyor Sayın Maguire ve bunu asıl sorun olarak tanımlıyor.

Dünya Bakliyat Günü - 10 Şubat - henüz geçti, ancak tüketicinin bu olağanüstü fasulyenin değerini anlaması için yapılması gereken daha çok iş var.

"Küresel arz ve ticaret akışları iyi bir şekilde kurulmuş durumda; bakliyat pazarda mevcut. Ve şu anda eksik olan şey tüketicinin eğitilmesi, çoğu diyet baklagil yok. "İster fasulye, ister nohut, ister mercimek olsun, bu konuda bir eğitime ihtiyaç var. Çoğu insan bunları nasıl kullanacağını ya da muhtemelen sağlığa faydalarını bile bilmiyor."

Her zaman böyle değildi - eskiden çok yerdik - ama kuru fasulye, kuru fasulyenin meşhur olmasıyla birlikte yerini aldı ve bugün baklanın çoğu Kuzey Afrika'ya ihraç ediliyor.

Ve görünüşe göre, acı tadı sevmeyenler sadece insanlar değil.

James Maguire, "Su ürünleri yetiştiriciliğinde balık yemi olarak kullanılmak üzere kabuklarının soyulduğu yeni bir pazar da var," diyor.

Gizli sağlık

Ancak işler değişiyor. Bitkisel protein, genç nesiller tarafından diyetlerinin önemli bir bileşeni olarak görülmektedir.

Mintel'in son araştırması, fasulyenin 'fakir yemeği' olarak

F

damgalanmasını muhtemelen hatırlamayan 25 yaş altı Z kuşağının, çevre ve sağlık nedenleriyle çok daha fazla bitkisel protein tükettiğini gösteriyor.

Ve küresel tüketicilerin yüzde 50'sinden fazlasının artık esneklik yanlısı olarak tanımlanmasıyla birlikte, alternatif protein kaynaklarına doğru belirgin bir kayma söz konusudur.

Hükümetler de gıda güvenilirliği nedeniyle yerli mahsullerin daha güvenli bir bahis olduğunun daha fazla farkına varıyor.

Tüm yaş aralıklarında diyetlerimize daha fazla bitki bazlı protein eklenmesi ve özellikle de yaşlı nesillerin ve dezavantajlı demografik grupların ya da 'gıda çöllerinde' yaşayanların daha fazla protein ürünü tüketmelerinin sağlanması yönünde büyük bir baskı var.

Bu nedenle, tadı tasarlanabilen ve gizlenebilen ekmeğin içine gizlice bakliyat koymak, belki de tüketicilerin daha fazla yemesini sağlamak için oldukça iyi bir yoldur.

Bakliyatı bulmak

İngiltere'deki araştırmacılar, insanların fasulye ve bakliyata yönelik olumsuz algısını değiştirmek için İngiliz Beslenme Vakfı (BNF) ile birlikte çalışıyor.

Araştırma projesi, İngiliz tüketicileri daha fazla bakla yemeye teşvik etmeyi amaçlıyor ve Birleşik Krallık gıda sistemlerini daha sağlıklı ve sürdürülebilir hale getirmek için 47,5 milyon Birleşik Krallık Sterlini tutarındaki Stratejik Öncelikler Fonu (SPF) adlı daha geniş bir programın parçası olarak 2 milyon Birleşik Krallık Sterlini tutarında hükümet fonuyla destekleniyor.

Program, ne yememiz, üretmemiz ve imal etmemiz gerektiği

ve en önemlisi - her gıda sisteminin zayıf noktası - neyi ithal etmemiz veya etmememiz gerektiği ile ilgili soruları ele alarak Birleşik Krallık gıda sistemini temelden dönüştürmeyi amaçlamaktadır.

Profesör Julie Lovegrove, Reading Üniversitesi'nde Hugh Sinclair İnsan Beslenmesi Birimi Başkanıdır ve Birleşik Krallık Beslenme Bilimsel Danışma Komitesi de dahil olmak üzere çeşitli hükümet danışma komitelerinde yer almaktadır.

BNF araştırmasına öncülük eden Profesör Lovegrove, baklanın İngiliz tüketicilere "Tosttaki Fasulye" olarak hitap edebileceğini, ekmeğin besleyici kalitesini artırırken çevreye daha az zarar vereceğini söyledi.

"Yatay düşünmek zorundaydık: Çoğu insan ne yiyor ve onların diyetlerini değiştirmek zorunda kalmadan beslenmelerini nasıl iyileştirebiliriz? Bunun en bariz cevabı ekmektir" dedi.

Ancak bakla ya da daha yaygın olarak bilinen adıyla fava fasulyesini buğdayı tamamlaması için ekmeğe koyma fikri, eski bir deyişi düşündüğünüzde pek de cazip gelmeyebilir: 'Çalışıyorsa kurcalama.'

Projenin temel amacı, Birleşik Krallık nüfusunun beslenmesinde bakliyat tüketimini artırmaktır. Bakliyatlar diyetimizin önemli bileşenleridir; meyve ve sebze olarak sınıflandırılırlar. Yüksek lif ve demir gibi mikro besinler de dahil olmak üzere yüksek besin bileşimine sahiptirler ve bunlar genellikle nüfusun diyetinde az miktarda yer alır. Ayrıca yüksek protein özelliğine sahiptirler.

Profesör Lovegrove sözlerine şöyle devam etti: "Fava fasulyesi üzerinde yoğunlaşacağımız özel bir örnektir ve bunları özellikle besin açısından yüksek değere sahip oldukları ve Milling and Grain - Mart 2023 | 47

F Birleşik Krallık'ta sürdürülebilir ve uygun maliyetli bir şekilde yetiştirilebildikleri için inceliyoruz."

Gaz çıkışını ve zihinlerimizi değiştirmek

"İnsanları sadece baklayı taze sebze olarak tüketmeye teşvik etmekle kalmayıp, özellikle temel gıdamız olan ekmekteki besin açısından fakir buğday ununu besin açısından zengin bakla unuyla değiştirerek insanların beslenme düzenlerini değiştireceğiz.

"Nüfusun belirli gruplarının beslenme düzenlerini değiştirmeyi daha zor bulduklarını biliyoruz" diye ekliyor.

Eğer başarılı olursa, bu 'gizli sağlık' yaklaşımı, insanların yediklerini önemli ölçüde değiştirmelerine gerek kalmadan beslenmelerini iyileştirecektir. Bakliyatla ilgili en bariz seçenek elbette temel besin maddemiz olan ekmektir.

"Bir beslenme uzmanı olarak herkesin tam buğday ekmeği yemesini isterdim ama yemiyorlar ve satın alınan ekmeğin yüzde 90'ı beyaz ekmek. İşte bu nedenle, bir gıda olarak besin açısından çok da yoğun olmayan - yüksek glisemik indekse sahip, yani kan şekerini diğer gıdalardan daha fazla artıran - ve aynı zamanda ithal soya ve buğday kullanan beyaz ekmeği seçtik ve elbette diyetimizin sürdürülebilirliğini artırmaya ve daha fazla evde yetiştirilen gıdalar yemeye çalışıyoruz.

"Burada sadece bakla yetiştirmekle kalmayıp, aynı zamanda bakla bakımından zengin ve besin kalitesi yüksek ekmek üretip test edebiliriz."

Projenin önünde engeller var.

Ekmeğin buğday unundan yapılmasının ana nedeni, alışkın olduğumuz kırıntı ve hamur yapılarını oluşturmak için gerekli olan glüteni içermesidir.

Ancak bakliyatlar, Chorley-Wood yöntemi (beyaz ekmek yapımında ağırlıklı olarak kullanılan yöntem) kullanılarak yapılan beyaz ekmekte geliştirici olarak kullanılan ithal soyanın yerine kullanılabilir. Üç yıllık çalışmanın henüz dört ayı geçmesine rağmen, ilk sonuçlar gelecek vaadediyor.

"Beyaz un yerine yaklaşık yüzde 25 oranında bakla unu ve yüzde üç oranında soya kullandığımızda, hem görünüşünün hem de tadının çok iyi olduğunu gördük.

"Muhtemelen gluten yüzünden, buğday unu kadar kabarmıyor, ayrıca rengi biraz daha koyu, tadı biraz daha farklı. Dolayısıyla

48 | Mart 2023 - Milling and Grain

karşılaşacağımız zorluklar bunlar."

Projenin başarısının anahtarı, halihazırda alışveriş sepetlerinde bulunanlardan ayırt edilemeyen, ancak ek faydalar sağlayan bir şey üretmek olacaktır. Unun nöral tüp defektleri için folik asitle zenginleştirilmesinin aksine, ki bunu başarması 21 yıl sürdü, politikaya dönüşmesi pek olası değil.

"Bunun yapılabileceğini biliyoruz - bakla ikamesini daha büyük ölçüde arttırmak istiyoruz çünkü bunun besin bileşimini ve ardından çevre üzerindeki yararlı etkiyi arttıracağını biliyoruz, ancak açıkçası ekmeği gerçekten aynı görünecek şekilde yapmanın zorluklarını aşmamız gerekiyor ki insanlar normal ticari beyaz ekmeklerinin yerine bunu yesinler."

Acılığa gelince, fasulyenin kabuklarının çıkarılması ana kaynağı ortadan kaldırıyor gibi görünüyor ve ekmek üzerinde yapılan ön testler oldukça olumlu.

Ayrıca, fasulye tüketmenin yaygın olarak bilinen bir yan etkisinden bahsetmemek belki de samimiyetsizlik olur - şişkinlik - bağırsaklarımızda üretilen ilişkili gaz ve ana suçlu, fasulyedeki rafinoz adı verilen şekerler. İnsan sindirim sisteminde rafinozu parçalamak için alfagalaktosidaz adı verilen bir enzim bulunmadığından, rafinoz sindirilmeden kalın bağırsağa geçer. Bakterilerin bağırsakta fermente olan şekerlerle beslendiği ve gaz üretebildiği yer burasıdır.

Basitçe söylemek gerekirse, fermantasyon eşittir gaz çıkarma.

Bu tüketiciler için itici olabilir mi?

"Evet, gerçekten iyi bir noktaya değindin.

Profesör Lovegrove, "Henüz bu konuyu araştırmadık" diyor.

"Fasulye un haline getirildiğinde, bunun üretilen gaz miktarı üzerinde azaltıcı bir etkisi olabilir, ancak bu kesinlikle inceleyeceğimiz ilgi çeken bir konu."

Gaz çıkarma bir yana, bilim insanlarının öncelikle ele alması gereken birkaç ciddi potansiyel dezavantaj var: Birincisi, bir kanserojen olan akrilamid seviyesinin çok yüksek olmaması; diğeri ise baklaya karşı şiddetli reaksiyona neden olabilen genetik bir hastalık olan favizm hastaları için yenilebilir olması.

Öğütme ile ilgili hususlar

Bakliyat, değirmencinin kolayca alışabileceği bir ürün mü?

James Maguire'a sordum.

"Eğer tahıl öğütüyorlarsa, o zaman muhtemelen hayır. Oldukça

F farklı bir altyapıya ihtiyaç duyuyor.

"Gerek konveyörler, gerekse elevatörler açısından -bir kamyondan değirmene ulaşmanın pratik yolları- bakliyat işleyen tesislerin çok farklı bir yapıya sahip olduğunu görürsünüz.

Muhtemelen bazı değişiklikler yapılması gerekiyor.

Bununla birlikte, muhtemelen hacim yapmayan ve makinelerini ayarlayabilen küçük ölçekli değirmenciler, muhtemelen bunu başlatacak olanlar olacaktır. Bakliyat şu anda hala biraz uzmanlık gerektiren bir konu," diyor James.

Ancak her şey bir yana, bakla bol ve ucuz ve bu yıl pazar özellikle sakin.

"Avustralya mahsulü yeni hasat edildi ve bu İngiltere pazarında belirleyici anlardan biri" diye açıklıyor.

"Avustralya'da mahsul iyiyse, Birleşik Krallık pazarı ihracat açısından oldukça hızlı bir şekilde soğuyor; mahsul kötüyse, tarihsel olarak, [Avustralyalıların] normalde Kuzey Afrika'da elde ettiği rakip pazarları elde ediyoruz.

görünüyor, bu nedenle her zaman olumlu olan bir arzımız olacak.

"Yem için iç pazarlar her zaman var, ancak bunların cipslere, unlara, protein formüllerine ve bunun gibi şeylere konulduğunu görmeye başlayacağımız gelişmekte olan pazarlarla ilgili olacak.

Baklanın geleceği işte bu.

"Geçen hafta İngiltere'nin en büyük fırıncılarından biriyle birlikteydim ve şu anda buğdaya bezelye ve fasulye unu kattıklarını söylediler." İngiltere'de yaklaşan ekonomik durgunluk nedeniyle basit beyaz ekmek satışları geçtiğimiz yıl yüzde 13 oranında artarken, fava ekmeği en çok ihtiyaç duyulan bir zamanda İngiltere nüfusunun sağlığı üzerinde anlamlı bir etki yaratma potansiyeline sahip.

Gerçekten de önemli bir gıda.

Tampon ürün

"Ve mahsülleri şimdiye kadarki en verimli mahsül oldu, yaklaşık 700.000 ton fasulye hasat edildi. Bu yüzden neredeyse her fiyattan sevkiyat yapmaktan mutlu oldular ve bu da İngiltere'de fasulyenin değerini düşürdü."

BNF projesi daha geniş bir çerçevede heyecan duyulacak bir şey mi - bakliyat endüstrisi genel olarak ekmek yeniliği konusunda oldukça iyimser mi?

"Evet, kesinlikle. Bu gelişmekte olan pazarlar şu anda Birleşik Krallık bakliyat sektöründeki en heyecan verici şey. Birleşik Krallık'ta fasulye mahsulünün bir önceki yıla göre bir miktar daha iyi olacağını düşünüyorum. Şu anda yağlı tohum kolza ile ilgili sorunlar nedeniyle çiftçiler için tercih edilen bir ara ürün gibi

James Maguire Frontier Agriculture Satış Lideri ve Pulses UK Başkanı

Profesör Julie Lovegrove -Beslenme Profesörü, Reading Üniversitesi Hugh Sinclair Beslenme Birimi Başkanı

STORE SMART

VIV ASIA 2023

STORE SQUARE Bins 51

Capacity 2.600 m³

Length 19,9 m

Width 7,5 m

Height 32 m

New venue!

BANGKOK, THAILAND 8-10 MARCH

Location: Moudon, Switzerland Product: Grains and seeds

www.vivasia.nl

Check out our references:

Co-located with

“By building some of the cells one above the other, the maximum flexibility has been raised to an even higher level.”

The complete Feed to Food global trade show in Asia WWW.VIV.NET

Organized by

Supported by

www.tsc-silos.com Milling and Grain - Mart 2023 | 51

F

Hamurun reolojik özelliklerinin belirlenmesi

H

Rabia Tiryaki, Yüksek Lisans, BastakGrup, Türkiye tarafından kaleme alınmıştır.

ammaddesi buğday olan gıda ürünleri, su, buğday unu ve ürün çeşidine bağlı olarak diğer bileşen ve katkı maddeleri ile oluşturulan hamurun tekniğine uygun olarak pişirilmesi ile elde edilir. Buğdaydan belirli işlemlerle oluşturulan hamurun reolojik özellikleri, işleme süresi boyunca değişir ve unlu mamullerin kalitesini doğrudan etkileyerek tahıl kimyasının anahtarını oluşturur.

Buğday ununun protein içeriği, özellikle de gluten, gaz tutma, yapı oluşumu ve hamur sıkılığından sorumludur.

Protein içeriği, buğday kalitesini belirlemek için en yaygın kullanılan kriterdir ve protein içeriği ile su emilimi arasındaki ilişki protein kalitesine bağlı olarak değişir. Hamur yapımı sırasında una eklenen su miktarı, hamurun reolojik özellikleri üzerinde büyük bir etkiye sahiptir.

Gıda işlemlerinde hamur üretiminin önemli aşamaları yoğurma, şekillendirme ve fermantasyon olup yoğurma sırasında uygulanan mekanik kuvvetin etkisiyle hamurda fiziksel ve kimyasal değişimler gözlenmektedir. Esas olarak nihai ürün kalitesini etkileyen yoğurma işlemi, hamur 52 | Mart 2023 - Milling and Grain

kalitesinin değerlendirilmesinde çok önemli bir parametredir.

Hamur reolojisi açıklaması

Hamurun akışını ve deformasyonunu kapsayan hamur reolojisi, hamura belirli bir süre boyunca kontrollü bir şekilde deformasyon veya gerilim uygulanarak oluşan kuvvetin ölçülmesi esasına dayanır. Hamur reolojisi analizi, unların kalitesi arasındaki farkın belirlenmesi, uygun hammaddelerin seçimi ve fermantasyon sırasında hamurda meydana gelen

F değişikliklerin belirlenmesi konusunda önemli bilgiler sağladığı için gıda endüstrisinde vazgeçilmezdir. Özellikle Newtonyen olmayan ve kayma gerilmeli malzemelerde reolojik özelliklerin belirlenmesi fırıncılıkta büyük önem taşımaktadır.

Daha çok yüzde 35-65 su içeriğine sahip hamurlarda tanımlanan hamur reolojisi kavramı, uzayabilirlik, elastikiyet, direnç, maksimum direnç, enerji, su emme, gelişme süresi, yumuşama derecesi ve stabilite gibi özellikleri içeriyor ve üreticinin işlenecek buğday türünü belirlemesine olanak tanıyor.

Ayrıca reolojik veriler, yeni çeşitlerin seçimi ve geliştirilmesinde, değirmencilik ve fırıncılık ürünlerinin kalite kontrolünde, üretim sürecinde eklenen bileşenlerin etkilerinin belirlenmesinde ve süreç adaptasyonunda kritik bir rol oynamaktadır.

Farklı buğday ürünleri için gerekli olan reolojik özellikler birbirinden farklıdır.

Buğday ürünlerinin üretiminde istenen optimum uzayabilirlik de her ürüne göre değişmekte; ekmek endüstrisinde son fermantasyon döneminde ve pişirme sürecinin ilk sıralarında yüksek bir değere sahip olması istenmektedir. Ekmekte hamurun uzayabilirliğinin ve direncinin yüksek olması beklenirken, bisküvide uzayabilirlik değerinin yüksek, direnç değerinin ise düşük olması istenir.

REDEFINE PRECISION IN AUTOMATIC DOSING Micro Dosing Unit

High dosing and weighing accuracy Optimum service accessibility Extremely short cycle times Scan the QR code to view our YouTube animation.

www.ottevanger.com Milling and Grain - Mart 2023 | 53

F Ekmek endüstrisinde istenen unların su emme özelliklerinin yüksek olması ve yoğurma sürelerinin uzun olmaması gerekmektedir. Uzun yoğurma süresi, enerji ve zaman gereksinimleri nedeniyle maliyeti artırır ve bu da üretici tarafından istenmez. Yoğurma süresi çok kısa olursa ekmek kalitesi düşer. Unun çekirdeğinin miktarı ve kalitesi de çekirdeğin kabarmasıyla ilgilidir. Hamur geliştirme süresi undaki protein miktarına bağlıdır ve protein sayısı arttıkça hamur geliştirme süresi de artar. Geliştirme süresi azaldıkça ekmek hacmi de azalacaktır.

Hamurun işleme sürecindeki dayanıklılığının bir göstergesi olan stabilite değerinin uzun olmaması, hamurun işleme kabiliyetinin düşük ve fermantasyon süresinin kısa olduğunun bir göstergesidir.

Ekmek üretiminde hamur ağırlığındaki gaz hücrelerinin çökmesini engellemek için direnç değerinin yüksek olması gerekmektedir. Bisküvi üretiminde, hamur yapısı pişirme ile stabilize edildikten sonra hamur parçalarının çökmesini önlemek için düşük direnç değeri ve yüksek uzayabilirlik değeri istenir.

Bastak'ın çözümü

Bastak Marka Absograph 500 ve Resistograph 500 cihazları ile hamurun reolojik özellikleri ve unun fırıncılık değerinin ortaya çıkarılması için kritik parametrelerden biri olan hamurun reolojik davranışı, yüksek tekrarlanabilirlik, yüksek doğruluk, kullanım kolaylığı, uzaktan yazılım güncelleme özellikleri ile uluslararası standartlarda belirlenebilmekte ve nihai ürün kalitesine etkisi ile doğrudan tespit edilebilmektedir.

Hamurun akışkanlığına bağlı olarak cihazın bıçakları üzerindeki kuvvetin ölçülmesi ve bu etkinin grafik ve veri olarak dokunmatik ekrana aktarılması esasına dayanan Bastak

Marka Absograph 500 Cihazı ile analiz edilen unun su emme, stabilizasyon, yumuşama değeri ve gelişme süresi dünya standartlarına uygun olarak belirlenerek ekmek ve diğer ürünler için uygunluğu tespit edilip grafiğe aktarılıyor. Ergonomik tasarımı ve dokunmatik ekranı sayesinde kolay kullanım, uzaktan yazılım desteği, test sonuçlarını PDF olarak kaydetme, sonuçları USB üzerinden Flash Diske kaydetme ve çıktı alma, ek bilgisayar ve ekrana ihtiyaç duymama, test sırasında zahmetli temizlik aşaması düşünülerek tasarlanmış kolay temizleme özellikleri ile kullanıcıya eşsiz bir analiz deneyimi sunar.

Absograph 500 cihazı ile uluslararası standartlara uygun olarak elde edilen hamur, Bastak Marka Resistograph 500 cihazı üzerindeki hamur yuvarlama ünitesinde önce hamur topları haline getirilir, daha sonra hamur silindir ünitesinde silindirik olarak şekillendirilir ve uluslararası standart sıcaklıklardaki fermantasyon odalarında bekletilir. Aynı anda birden fazla numune ile çalışabilmek için ek bir fermantasyon odası bulunmaktadır. Dört fermantasyon odası zaman kazandırır.

Hamurun reolojik özelliklerini anlamak için yeterince uzun test süreleri olan 45, 90 ve 135. dakikalarda, Ar-Ge çalışmaları ile aşağıdan yukarıya doğru hareket eden özel raylı hamur germe mekanizması kullanılarak yer çekiminin olumsuz etkileri ortadan kaldırılıyor. Uygulanan kuvvet kaydedilir ve bir grafik elde edilir. İdeal özelliklere sahip unlu mamuller elde etmek için hamurun elastikiyeti, direnci ve enerjisi uluslararası standartlara uygun olarak belirlenir ve grafiklere dönüştürülür. Dokunmatik ekranlı PC kontrollü ısıtma sistemi, Paralel test imkanı, Absograph 500'ün dokunmatik ekranı ve manuel zaman kontrolü, Bilgisayar ve ekrana ihtiyaç duymadan Absograph cihazı ile uyumlu çalışma ve aynı dokunmatik ekran ile verileri takip etme ve kaydetme özellikleri de sunmaktadır.

UNIVERSAL RECLAIM SYSTEM

The technology that pushes the limits of storage

30+ years of evolution 5 continents 300+ projects delivered Together, let’s prepare your future projects!

Vibrafloor Z.A. 27 rue de la Tuilerie 71640 Dracy-le-Fort

54 | Mart 2023 - Milling and Grain

Tél: +33 (0)3 85 44 06 78 vibrafloor@vibrafloor.com www.vibrafloor.com

F

Milling and Grain - Mart 2023 | 55

F

Yeni çağda tahıl kalitesi değerlendirmesi Doğru tahıl analizi için GRAMS-M10 mobil uygulaması Dr. Punita Agarwal, Inweon Kurucu Ortağı, Hindistan

Y

apay zeka, nesnelerin interneti ve bulut bilişim çağındayız.

Ancak birkaç yıl öncesine kadar, bir çiftçinin tüm ticari kararları manuel analize (sözde yetenekli ve güvenilir personel tarafından yapılan) bağlıydı. Belirli kalitedeki tahıl ürünlerini bir tüccara, devlet kurumuna, gıda şirketine veya tahıl kalitesini düzenli aralıklarla izleyen bir tahıl deposuna satmak, girdi ve çıktı veya kaliteye dayalı bir tarımsal emtia tüccarı fiyat pazarlığı - yarım saat sürüyordu, hataya açıktı ve tüm süreçte görünürlük veya hesap verebilirlik yoktu.

Tahıl tarım ticareti iki faktör tarafından yönlendirilir; arz ve talep piyasa koşullarını yöneten emtia borsaları ve diğeri fiziksel ve kimyasal testlerle yönetilen tahılın kalite derecesi ve çeşididir.

Bu makalede, tahılların fiziksel olarak test edilmesi sürecinden ve makine öğrenimi ve bulut bilişim gibi yeni teknolojilerin bu süreci nasıl bozduğundan bahsedeceğiz.

Tarım alanında (agritech olarak adlandırılan) son zamanlarda yatırımlar yapılmıştır. Çoğu yeni girişim, çiftçilerle web üzerinden bağlantı kurmayı ve onlara tarımsal girdi tedariki, bilgi ve danışmanlık konularında yardımcı olmayı amaçlamaktadır.

Bu yeni girişimler ayrıca çiftçinin ürününü daha iyi bir fiyata sattığını iddia ediyor. Tarımsal tedarik zincirinin dijitalleştirilmesi vizyonu, otomatik ve dijital tahıl kalite değerlendirmesine ihtiyaç duymaktadır.

Hindistan'da beş yıllık bir tarım teknolojisi girişimi olan INWEON, makine öğrenimi ve bilgisayarla görme algoritmalarını kullanarak fiziksel tahıl kalitesini birkaç dakika içinde değerlendirmek için bir tarayıcı ve IoT tabanlı yapay zeka

56 | Mart 2023 - Milling and Grain

destekli bulut platformu olan GRAMS-M10 adlı yeni bir ürün piyasaya sürdü. INWEON, dünya çapında 300'den fazla pirinç öğütme biriminin öğütme verimini optimize etmesine, kayıpları azaltmasına ve çıktı pirinç kalitesini iyileştirmesine yardımcı olmaktadır.

Geleneksel kalite değerlendirme yöntemleri sübjektiftir ve gecikmeli olarak yapılır. GRAMSTM , tarlada saniyeler içinde doğru, tekrarlanabilir, tutarlı, güvenilir tahıl kalitesi değerlendirme sonuçları sağlayarak bu sorunu çözer.

GRAMSTM , 'İnsan Duyularını' ve 'Laboratuvar Bilimi'ni bilimsel bir yaklaşımla matematiksel bir modelde birleştirir.

GRAMS-M10, pirinç, buğday, soya fasulyesi, mısır, her türlü bakliyat vb. dahil olmak üzere çok sayıda ürün için fiziksel kalite kırılımlarını destekler. Çalıştırma ve kalite ölçüm süreci basittir ve üç kolay adımda yapılabilir: Rastgele numune alma ile 20 ila 100 gram arasında numuneler hazırlanır.

Numuneyi düz yataklı bir tarayıcıya yayın.

GRAMS-M10 mobil uygulamasını açın ve 'Tara'ya tıklayın.

Sistem nasıl çalışıyor?

Sistem üç bileşenden oluşmaktadır: GRAMS-M10 düz yataklı A4 boyutlu renkli tarayıcı GRAMS-M10 WIFI ve Bluetooth bağlantı desteğine sahip özel yapım akıllı Nİ (Nesnelerin interneti) cihazı GRAMS-M10 mobil android uygulaması Ölçümün ilk adımı, rastgele örnekleme sürecini kullanarak 20 ila 100 gramlık bir örnek oluşturmak ve bunu düz yataklı tarayıcı camına eşit olarak yaymaktır. İkinci adımda, 'GRAMS-M10 mobil uygulaması' 'GRAM-M10 IOT cihazı' ile bağlantı ve iletişim kurar ve parti numarası,

F

çeşitlilik vb. gibi numune ayrıntılarını girer. Üçüncü adımda, kullanıcı GRAMS-M10 tarayıcıdan tarama yapmak için 'Tara' düğmesine tıklar.

Taramadan sonra görüntü GRAMS-M10 Nİ (nesnelerin interneti) cihazı tarafından otomatik olarak buluta yüklenir.

Buluttaki son teknoloji yapay zeka algoritması, numunedeki her bir tanenin tüm fiziksel kalite parametrelerini hesaplamak için görüntüyü işler. Her bir tane parçacığı için bir kalite derecesi ve metrik oluşturur.

Sonuçlar dördüncü adımda gönderilir ve anında alım, satım veya diğer kararları vermek için mobil uygulamada görüntülenir.

Tüm süreç 2 dakika kadar sürer.

Tüm sonuçlar bir bulut veritabanına kaydedilir ve dünyanın her

yerinden erişilebilen çevrimiçi bir gösterge paneli aracılığıyla kullanıcıya sunulur.

Tüm süreç kesintisizdir, kullanımı kolaydır ve süper hızlıdır.

Kalite manipülasyonu veya hata olasılığını azaltır, görünürlük sağlar ve gerçek zamanlı karar verme imkanı sunar. Buluttaki veriler denetim dostu ve gelecekteki analizler için mümkün hale getirir.

GRAMS-M10'un GRAMS-W10 adı verilen başka bir çeşidi de mevcuttur. GRAMS-W10, aynı GRAMSTM uygulamasının GRAMSTM Nİ cihazına ve mobil uygulamaya ihtiyaç duymadan bir PC veya dizüstü bilgisayarda çalıştırılmasını sağlar.

GRAMS-W10, analizin daha büyük bir ekranda daha iyi görselleştirilmesini sağlar.

Fully automatic high-performance

BAGGING CAROUSEL for flour and powdery products extended filling time through

6 filling

spouts

up to

1200 bags per hour

for open-mouth bags:

woven PP, PE or paper bags

Your strong and reliable partner for the packaging of your products.

www.statec-binder.com

Milling and Grain - Mart 2023 | 57

F Kimler için hazırlandı?

GRAMS ürünleri için hedef müşteriler; çiftçiler, tahıl depoları, tahıl işleyicileri, tahıl tüccarları, ihracatçı veya ithalatçılardır.

GRAMSTM teknolojisi, aşağıdakiler de dahil olmak üzere tahıl işleminin her aşamasında kullanılmalıdır: - Bir tüccara veya gıda işleyicisine satış yapan bir çiftçi - Tahıl satın alan veya satan bir tahıl tüccarı - Belirli bir kalitede mamul ürün elde etmek için belirli kalitede tahıl satın alan bir gıda işleyicisi - Tahıl stokunun giriş ve çıkışında tahıl kalitesini sağlamak için bir tahıl depolama deposu - Ulusal programlar ve acil durum depolaması için alım yapan devlet kurumları GRAMSTM , çiftçilerin ürünlerini daha iyi fiyatlarla satmalarına yardımcı olmaya çalışan endüstri bozucuları ve tarımsal teknoloji girişimleri tarafından da kullanılabilir. GRAMSTMgibi otomatik ve dijital bir yöntem kullanılarak kalite gerçek zamanlı olarak değerlendirilirse hızlı ve gerçek tahıl ticareti kolaylaştırılabilir.

GRAMSTM 'ın öne çıkan kullanım alanlarından biri, süpermarket şirketleri için gıda tedarik zincirinde kalitenin uçtan uca haritalanmasını sağlamaktır. Çiftçiden tahıl değirmenine, paketleme merkezine, satıcıya, depoya ve süpermarkete kadar kalite tutarlılığını sağlamak ve her tahıl partisi veya lotu için aynı takibi yapmak için kullanılabilir. Birden çok kişinin her düğümde farklı analizler yapması hiçbir zaman tutarlılığı sağlamayacak ve karar vericiler için net içgörülerin olmadığı operasyonel bir kabusa dönüşecektir.

Bu teknoloji birçok alanda uygulanabilir ve kullanılabilir ve bu makalenin kapsamı dışındadır.

Sistem hangi analizleri sağlıyor?

Birçok analiz türü ve alet tahılın kalite derecesini belirler.

Nem, bir nem ölçer kullanılarak ölçülür. Yağ ve protein içeriği gibi kimyasal analizler ya laboratuvarda kimyasal reaksiyonlar yoluyla ya da NIR veya uzak kızılötesi spektrofotometreler kullanılarak kesintisiz bir şekilde belirlenir. Fiziksel analiz manuel olarak görsel kontroller kullanılarak yapılır. Dünya genelinde fiziksel analiz, birinci seviye alım veya satım için kalite derecesinin kritik analizidir.

GRAMSTM platformu, tahılların fiziksel ve morfolojik parametrelerini ölçer ve tahıl kalite derecesini belirlemek için görsel analiz veya kontrollere tek mühendislik alternatifidir.

Fiziksel analiz ayrıca iki türe ayrılabilir: - Tanenin boyutsal özellikleri: Bunlar, sayı, uzunluk, genişlik, en-boy oranı, yüzey alanı vb. parametreler kullanılarak bir tane

parçacığının boyutunun ve şeklinin ölçülmesini içerir.

- Tahılın rengi veya morfolojik özellikleri: Bu özellikler, bir tahılın güvenli ve insan tüketimine uygun olup olmadığını belirler ve iyi tahılı kötü tahıl parçacıklarından ayırır. İyi tane yüzdesi, tüm hasarlı ve kırık taneler çıkarıldıktan sonra hesaplanır. Her tahıl ürünü için karakteristik olan ısı hasarı, mantar hasarı, karnal bunt hasarı, kurtlanmış tahıl, olgunlaşmamış veya buruşmuş tahıl vb. gibi çeşitli hasar sınıfları vardır. Çeşitli tahılların hasar türleri hakkında daha ayrıntılı bilgi ürün web sitesinde de mevcuttur - www.inweongrams.com.

GRAMSTM platformu, çeşitli tahıllar için bu parametreleri yüksek doğrulukla ölçer.

GRAMSTM benzersiz segmentasyon algoritmaları her bir tane parçacığını görüntüden ayırır ve her bir tane parçacığı için tüm boyutsal parametreleri yüzde 99 doğrulukla hesaplar.

GRAMSTM sınıflandırma algoritmaları, benzersiz piksel işleme filtreleri kullanarak desteklenen tüm emtiaların tüm hasar türlerini yüzde 95 doğrulukla tespit edebilir. Çeşitli programlar hakkında daha ayrıntılı bilgi

Sistem kalibre edilmiş mi ve çeşitli yerlerden gelen benzer tahıllar için benzer sonuçları yansıtıyor mu?

GRAMSTM platformu, tesisler arasında minimum sapma ile görüntüyü yakalamak için kontrollü bir ortam ortamında ve belirli bir görüntü sensörü kalitesinde çalışır.

Donanım test edilmiş ve renk ve histogram varyansı için önceden kalibre edilmiştir.

Ayrıca GRAMSTM algoritmaları, üretim sırasında tarayıcılarda karşılaşılabilecek gürültü ve küçük renk sapmalarını filtrelemek için doğal olarak tasarlanmıştır. Bu, şirket içinde yapılan titiz çoklu donanım, çoklu örnek testleri ile sağlanmıştır.

İleriye Giden Yol

Tarım alanında daha fazla yenilik ve en son teknolojilerin uygulanması için muazzam bir potansiyel ve kapsam bulunmaktadır. Kalite analizinde kesintiye uğraması gereken büyük bir alan, sahada kesintisiz kimyasal analiz için uygun maliyetli ve elde taşınabilen bir cihazdır. Inweon Ekibi, tarımsal tedarik zincirindeki paydaşlar için sorunlu noktaları bulmanın ve yeni yenilikçi ürün ve hizmetler ortaya çıkarmak için yatırım yapmanın sürekli peşindedir. İlk hedef, GRAMS platformunun gamına daha fazla gıda tahılını dahil etmektir. Önerilere, geri bildirimlere ve ürünü özel ihtiyaçlara göre uyarlamaya veya özelleştirmeye açığız.

THE COMPLETE FEED TO FOOD GLOBAL TRADE SHOW IN ASIA Register now for

FREE!

Guided Tours onsite Shuttle Bus service to and from the venue!

58 | Mart 2023 - Milling and Grain

VIV ASIA 2023 Scan to register

BANGKOK, THAILAND IMPACT 8-10 MARCH Co-located with

The future of flour.

What is your vision?

Share your thoughts: contact@worldflourday.com

F

4 S

genç hayvanların diyet formülasyonuna soya eklemek ̇içi̇n i̇yi̇ nedenler

Nicolas Anglade, Ruminant Kategori Müdürü, Hamlet Protein, Danimarka tarafından kaleme alınmıştır.

oya proteini, yem endüstrisi tarafından kullanılan tartışmasız bir numaralı protein kaynağıdır. Piyasada büyük oranda bulunabilirliği ve yüksek konsantrasyon seviyesi, soya ve türevlerini dünyanın dört bir yanındaki yem formülatörleri için bir zorunluluk haline getirmektedir. Soyanın birçok faydasına rağmen, özellikle çok genç hayvanların beslenmesi söz konusu olduğunda veya potansiyel karbon ayak izine bakıldığında hala bazı engeller vardır.

Sürdürülebilirliğe odaklanarak, Hamlet Protein'in soya bazlı özel bileşenlerini genç domuzlar, buzağılar ve genç kanatlılar için yem formülasyonlarına dahil etmek için en önemli dört nedeni burada bulabilirsiniz.

1 Sürdürülebilir Kaynak Kullanımı

Protein kaynağı olarak soyayı seçmek bir sorumluluk ve

60 | Mart 2023 - Milling and Grain

sürdürülebilir bir seçimdir. Hayvan yeminde bitkisel kökenli bir proteinin tercih edilmesinin birçok avantajı vardır: eşdeğer miktarda hayvansal protein üretmek için daha az arazi gereksinimi, daha az sera gazı salınımı ve hayvansal kökenli proteinlerin (süt ürünleri, balık...) insan sağlığı ve tüketimi için ayrılmasına izin verilmesi. Özellikle soya proteini söz konusu olduğunda, soya en yüksek protein içeriklerinden birine ve genç hayvanlar için gerekli olan tüm temel amino asitlere sahiptir. Bunun da ötesinde, soya fasulyesi baklagil ailesinin bir parçasıdır ve benzersiz kök sistemi sayesinde azot gazını (N2) emebilir, bu da bitkilerin protein yapmak için atmosferik azotu kullanabileceği anlamına gelir. Soyanın azotu sabitleme kabiliyeti, azotlu gübrelere daha az ihtiyaç duyulması ve fazla besin maddelerinin toprağa ve suya sızma riskinin azalması nedeniyle sürdürülebilirliğe ek faydalar sağlar.

Bu avantajlara dayanarak soya, ormansızlaştırma olmadan sorumlu bir şekilde üretildiğinde özellikle düşük bir karbon ayak izine sahiptir. Ormansızlaştırma veya uygun olmayan arazi

F kullanımı içeren soya üretimi, karbon ayak izinin muazzam ölçüde artmasına neden olur. Hamlet Protein, sürdürülebilir soyanın büyümesini teşvik eden ve sertifikasyon için bir gereklilik olarak sıfır ormansızlaşmayı içeren Roundtable on Responsible Soy (RTRS) üyesidir. Ayrıca, üretim, ticaret ve kullanım da dahil olmak üzere soyanın temel ekonomik, sosyal ve çevresel etkileri konusunda fikir birliğine varmak için iyi uygulamaları da içermektedir. Hamlet Protein'de, genetiği değiştirilmiş (GD) soya fasulyesinden yapılan ürünlerin RTRS sertifikalı olması için bir seçenek sunuyoruz ve ormansızlaşma olmadan sorumlu üretimi garanti ediyoruz. Öte yandan, GDO'suz ürünler ProTerra sertifikalı olabilir ve hem izlenebilir hem de ormansızlaştırma içermeyen GDO'suz ürünler vaat eder.

2 Patentli Üretim Süreci Üstün Ürün Elde Edilmesini Sağlıyor

Soya bazlı yem bileşenlerinde doğal olarak bulunan antinutrisyonel faktörler (ANF'ler), genç hayvanlar için soya içeren diyetleri formüle ederken beslenme uzmanları için zorluk oluşturabilir. Soya ANF'leri içerirken, aynı zamanda genç çiftlik hayvanlarında sağlık ve performansı desteklemek için gereken tüm temel amino asitleri de içerir. Hamlet Protein'de, patentli üretim sürecimiz ANF'leri ortadan kaldırarak geriye protein veya yüksek kaliteli lif bakımından zengin soya bazlı yem bileşenleri bırakır ve genç hayvanlarda ilk büyüme aşamasını destekler.

Hamlet Protein ürünlerine yatırım yaparken yem içeriği verimliliğindeki iyileştirmelerin yanı sıra, yenilikçi üretim teknolojilerini kullanmamız sürdürülebilirlik girişimlerine daha fazla katkıda bulunmaktadır. Patentli biyodönüşüm sürecimizde kullanılan teknolojiler, daha az su ve enerji girdisi potansiyeline izin verirken, neredeyse tüm hammaddelerin kullanımı yoluyla

artık atıkları da en aza indirmektedir. Örneğin Danimarka'daki üretim tesisimiz, soya fasulyesi işlenirken ortaya çıkan fazla ısıyı 3.000'den fazla yerel evi ısıtmak için kullanarak eşdeğer enerjiyi ve buna bağlı karbon ayak izini azaltmaya yardımcı olan bir ısı pompalama tesisine sahiptir.

3 Daha iyi genç hayvan refahı için Geliştirilmiş Bağırsak Sağlığı

Hamlet Protein'in soya bazlı bileşenlerinin genç hayvan diyetlerinde tercih edilmesi, hayvanların yaşam boyu sağlığını ve performansını artırabilir. Patentli üretim sürecimiz aracılığıyla ANF'lerin uzaklaştırılması, genç hayvanlarda en başından itibaren sağlıklı bir bağırsak oluşumunu destekler. ANF'lerin uzaklaştırılması sindirim bozukluğu riskinin azalmasına yol açar ve optimum besin emilimine katkıda bulunabilir. Sağlıklı bir bağırsağa katkıda bulunmak, genel hayvan durumunda iyileşmelere katkı sunabilir ve yemden gelen enerjinin büyümeden ziyade bağışıklık tepkisine giden miktarını azaltabilir.

Bağırsak sağlığının iyileştirilmesinin faydaları, yüksek kaliteli içeriklerle beslemenin sürdürülebilir üretimin temel bir ayağı olan hayvan refahına katkıda bulunduğu fikrini desteklemektedir.

4 Daha azıyla daha fazlasını yapmak

Sürdürülebilirlik, aralarında hayvan beslemenin de bulunduğu belirli bir faaliyete uygulandığında karmaşık ve çok faktörlü bir konudur. Ancak basit bir formül sürdürülebilirliği çok iyi özetlemektedir: "daha azıyla daha fazlasını yapmak". Baklagiller familyasından bir bitki olan ve azotlu gübreleme olmadan büyüyerek kendi proteinlerini sentezleyen soyanın yaptığı da budur. Daha azıyla daha fazlasını yapmak aynı zamanda, doğal alanlardan geri kazanılan yeni alanlara başvurmadan, tarihsel

Mikrodalga Nem Ölçüm Cihazlarında Dünya Lideri Pirinç

Tahıl

Yağ

Hayvan Yemi

Kahve

Hydro-Probe XT

Hydro-Mix XT-FS

Hydro-Mix HT-EX

Hydro-Mix XT-EX

Bunker, Kanal, Konveyör

Mikser, Konveyör

Yüksek Sıcaklık.

Mikser, Konveyör

Patlayıcı ortam

Gıda Güvenli Olmayan mevcut

EX olmayan mevcut

EX olmayan mevcut

Daha ayrıntılı bilgi için bize ulaşın

enquiries@hydronix.com Hydronix-Milling and Grain-Advert Mar 2023 215x140mm.indd 4

hydronix.com 28/02/2023 13:55 Milling and Grain - Mart 2023 | 61

F olarak ayrılmış bölgelerde tedarik edilmesini tercih ederek iyi soya fasulyesi üretim uygulamalarını teşvik etmek anlamına gelir. Daha azıyla daha fazlasını yapmak, nihayet çiftlik hayvanları için doğru dozda besini doğru biçimde ve doğru yerde sağlayan hassas yemleri benimsemek anlamına geliyor.

Hamlet Protein ürünleri, hem ilk büyüme için gerekli bileşenleri sağlamak hem de bağırsak sağlığına ve daha genel olarak genç hayvanların refahına katkıda bulunmak için geliştirilmiştir.

Daha düşük ANF içeriğine sahip daha sindirilebilir proteinler sağlayarak, genç hayvanların beslenmesini daha sürdürülebilir hale getirmeye mütevazı bir katkıda bulunuyoruz.

Hamlet Protein ve sürdürülebilir kaynak kullanımı

Pek çok kişi için soya ile ilgili birincil endişe, yetiştirilmesiyle ilgilidir. Soya fasulyesi tarlalarına yol açmak için temizlenen

yağmur ormanlarıyla ilgili hikayeler en hafif tabirle rahatsız edici. Bunu ele almak için 2006 yılında Sorumlu Soya Yuvarlak Masası (RTRS) kuruldu - sorumlu soya üretimini, ticaretini ve kullanımını teşvik eden kar amacı gütmeyen, çok paydaşlı bir kuruluş.

RTRS'nin bir üyesi olarak Hamlet Protein, genetiği değiştirilmiş ürünlerimiz için RTRS sertifikası sunmaktadır.

Bu, soyanın çevresel olarak doğru, sosyal olarak uygun ve ekonomik olarak uygulanabilir şekilde, yani ormansızlaştırma veya doğal yaşam alanlarının dönüştürülmesi olmadan üretilmesini güvence altına alır.

Genetiği değiştirilmemiş bir alternatif arayanlar için Hamlet Protein, tamamen izlenebilir, GDO'suz bir kaynaktan gelen soya için ProTerra standardı altında sertifikalandırılmış hammaddelerden yararlanır.

THE REVOLUTION IN PELLETING TECHNOLOGY Progress MonoRoll HE

Guaranteed 20% energy savings 10-15% higher throughput Optimum pellet quality Scan de QR-Code for more information

info@ptn.nl - www.ptn.nl Please contact us for the possibilities within your company

62 | Mart 2023 - Milling and Grain

SEFAR NYTAL®. The name you can trust.

Since 1830, Sefar is the single-source supplier to millers for all products for sieving, grading, and dust filtration as well as connector sleeves, sieve cleaners

F

DA

As your trusted supplier of precision woven fabrics, Sefar is proud to introduce our newest complimentary innovation: SEFAR NYTAL® Sieve Cleaners

Headquarters Sefar AG Hinterbissaustrasse 12 9410 Heiden – Switzerland

Phone +41 898 57 00 filtration@sefar.com

www.sefar.com

NT

AF D S ETY O

LI

A

FO

and tensioning equipment.

CO MP

F

DEPOLAMA

OTOMATİK TAMBUR BOŞALTICI

K

Toksik/patlayıcı toz ürünler için benzersiz bir teknoloji Dinnissen Process Technology, Hollanda tarafından kaleme alınmıştır. işisel koruma ve daha güvenli bir işyeri düşüncesiyle, 2015 yılının ortalarında mevcut bir müşteri Dinnissen'den toksik/patlayıcı toz ürünler içeren 200 dm³'lük tamburların otomatik olarak boşaltılmasına yönelik bir çözüm üzerinde düşünmesini istedi Bunun nedeni, tamburların mevcut müşterinin tesislerinde mekanik olarak boşaltılıyor olmasına rağmen, çalışanların bu tamburların boşaltılması sırasında gaz maskesi takmak zorunda kalmasıydı ve bu durum özellikle uzun süreler için istenmeyen bir durumdu.

2016 yılı boyunca Dinnissen'in uzmanları çalışmaya başladı ve müşteriyle birlikte ve düzenli olarak istişare ederek, ilk taslak tasarımları sunmak için tamamen 3D animasyonlu bir ön mühendislik geliştirdiler.

Hevesli!

İlk taslak tasarımlar o kadar büyük bir heyecanla karşılandı ki 2016 yılının sonunda Dinnissen ihaleyi kazandı. Bu, uyarlamalar, iyileştirmeler, benzersiz yenilikler ve müşteriyle sık sık istişarelerden oluşan heyecan verici bir sürecin başlangıcıydı.

2018'in başlarında, bir yıldan fazla süren geliştirme, test ve iyileştirme çalışmalarının ardından, bu gerçekten benzersiz otomatik tambur boşaltıcının dünya çapında bir ilki gerçekleşti.

Süreç, operatör aracılığıyla makaralı konveyör üzerine yerleştirilen kapalı tamburların tedarik edilmesiyle başlar. 'Serbest bırakma sinyali' ve kurulumun hazır olduğunun onaylanmasının ardından, tambur ilk kabine doğru taşınır.

64 | Mart 2023 - Milling and Grain

Tamburun açılması: ilk bölüm

İlk işlem sırasında kapak, özel bir kafa parçası ile tam otomatik olarak tamburdan çıkarılır ve ardından kapak bu kafa parçasına kenetlenmiş olarak kalır. Tambur bir hava kilidi aracılığıyla ikinci kabine taşınır. Bu sırada, sıkıştırılmış kapak baş parçasından dışarı itilir ve başka bir taşıma bandına yerleştirilir. Yeni çıkarılan kapak daha sonra ayrı bir kabine taşınır ve nötr bir sıvı ile temizlenir, böylece temizlendikten sonra herhangi bir risk olmadan kurulumdan çıkarılabilir.

Astar: ikinci kısım

İlk kabinden ve kapağın çıkarılmasından sonra, tambur şimdi ikinci kabine ulaşır. Bazı durumlarda tamburlarda ayrı bir 'inliner' (tamburun iç kısmında genellikle plastik bir astar) bulunduğundan, operatörün bunu kolayca çıkarabilmesini sağlayacak bir düzenleme yapılması gerekiyordu. Bu nedenle, ikinci kabinde sadece astarın çıkarılması için değil, aynı zamanda toz kalıntılarının kolayca temizlenmesi için de erişim sağlayan özel bir kapak bulunmaktadır. Erişilebilirliği ve işlenebilirliği daha da optimize etmek için, tambur özel olarak geliştirilmiş bir döner tabla üzerine yerleştirilmiştir, böylece operatör hızlı ve verimli bir şekilde çalışabilir.

Tamburun boşaltılması

Önceki işlemden sonra, hala dolu olan tambur başka bir makaralı konveyör aracılığıyla üçüncü kabine taşınır. Burada tambur, tamburu döndüren ve boşaltan bir tutucu kol tarafından sabitlenir. Müşterinin açık talebi üzerine, bu tutucu kol operatör

F

tarafından iki elle çalıştırılarak kademesiz olarak çalıştırılabilir.

Bu büyük bir avantajdır. Sonuçta, operatörün dönen tamburun içine bakmasına ve tamburdaki toz kalıntılarını temizlemek için özel olarak konumlandırılmış bir 'çırpıcı' kullanımının gerekli olup olmadığını değerlendirmesine olanak tanır. Bu arada, olası toz parçaları kendi geliştirdiği bir kırma bıçağı ile küçültülür.

Hem astar, eğer varsa, hem de çıkarılan toz makaralı konveyör üzerinden yoluna devam eder, astar otomatik olarak parçalayıcıya taşınır ve parçalanır. Bu gevrekler hala zehirli/patlayıcı artık

AZ_GRANIFRIGOR_EN_190x132_RZ.indd 1

ürünle kirlenmiş olabileceğinden, sonunda bir temizleme sıvısıyla doldurulan özel bir kapta saklanırlar. Belirli bir süre sonra bu sıvı boşaltılır ve gevrekler yeniden paketlenerek güvenli bir şekilde imha edilebilir.

Son adım: tamburun temizlenmesi

Boşaltma işleminden sonra, tambur aynı iki elli işlemle başlangıç konumuna geri getirilir ve makaralı konveyör aracılığıyla temizleme kabinine taşınır. Burada tambur tam

11.02.21 14:56

Milling and Grain- Mart 2023 | 65

Product Spotlight - The Holmen NHP100 Portable Pellet Durability Tester

T

he Holmen NHP100 is Tekpro Limited’s entry level pellet durability tester used for calculating the Pellet Durability Index, also known as the PDI, of feed pellets by simulating pellet transportation environment from mill to trough.

Mesh pellet hopper

Pellets

Airflow

The complete Holmen range of Pellet Testers represent the culmination of over 20 years involvement within the pellet manufacturing industry.

The range consists of four models including the ever popular Holmen NHP100, which is supplied complete with a 2.5mm diameter mesh hopper as standard, although other mesh sizes are also available to suit aqua, poultry and larger cattle feed types.

Versatile Pellet Test Machine The Holmen NHP100 portable pellet durability tester is a truly versatile entry level machine. Being portable it can be easily transported between different testing locations, requiring only to be placed on a flat stable surface to provide basic results for the operator.

It works by loading a pre-sieved sample of pellets into the test chamber which cascades them in an air stream causing the pellets to collide with each other and the perforated hard surfaces within the test chamber.

When testing is complete the pellets are removed for manual weighing.

The 'pellet durability index' (PDI) is the difference between pellet weight before and after the test recorded as a percentage. The tester provides the ability to manually calculate test results with limited repeatable accuracy. The operation is totally manual with a basic timer function only, unlike the manufacturers more advanced Holmen NHP200 where test length is adjusted according to pellet diameter.

Holmen Testers Increasing In Demand Globally The basic NHP100 is a popular machine for smaller companies, but quality focused feed mills typically now prefer the NHP200, this is due to its ease of use and the repeatable accuracy of the test process.

For larger companies who manufacture pellets in bulk, Tekpro can also provide the Holmen NHP300, together with inline samplers to test directly after the press, before too much product has been produced, this can significantly help reduce the need for rework, and optimise production efficiency.

The NHP100 has always been a very popular machine since it’s original launch, but as feed mills further strive for greater levels of automation and consistent repeatability of processes, both the Holmen NHP200 semi automatic and NHP300 inline pellet durability testers from Tekpro have significantly increased in demand from all around the globe.

To access further free information on the entire range of Holmen Pellet Durability Testers, exclusively Made in Britain by Tekpro, or to find out how you could join the growing number of pellet manufacturers already using Holmen to check their PDI, scan the following QR code:

Made in Britain, Trusted Worldwide.

We are

F otomatik olarak sıkıştırılır, kaldırılır, ters çevrilir, istenen temizleme konumuna getirilir ve büyük miktarda sıvı ile durulanır, ardından basınçlı hava ile kurutulur ve tekrar makaralı konveyöre yerleştirilir, ardından temiz tambur emniyetli bir kapaktan tam otomatik olarak serbest bırakılır.

Ek güvenlik

Daha fazla güvenlik için, her kabin kendi otomatik kapıları veya panjurları ile güvenli bir şekilde kilitlenebilen izole bir alan olarak kabul edilir. Gerekirse operatör, potansiyel olarak patlayıcı ürünler içeren herhangi bir

kabine nitrojen enjekte ederek olası bir patlama ihtimalini ortadan kaldırabilir. Tesisat ayrıca buharların tesisat boyunca yayılmasını önleyen filtreler içeren dahili bir hava kurutucu ile donatılmıştır. Aynı derecede yenilikçi bir başka önlem de, tamburlar yerleştirildiğinde veya kaldırıldığında zehirli/patlayıcı buharların dışarı çıkmamasını sağlayan sabit negatif basınçtır.

Doğal olarak, görselleştirmeler de dahil olmak üzere komple elektronik kontrol ve izleme Dinnissen tarafından geliştirilmiş ve uygulanmıştır. Sonuç olarak bu, dünya çapında büyük saygı görecek teknik bir güç gösterisi.

Milling and Grain dergisine ücretsiz dijital abonelik ister misiniz?

Sadece ziyaret edin: https://store.magstand.com/millingandgrain

ve Promosyon Kodunu kullanın

HNY2023

Bu teklif size Milling and Grain dergisinin uygulama ve masaüstü sürümlerinde 12 aylık dijital abonelik hakkı verir.

Bu teklif ilk gelene ilk hizmet esasına dayanmaktadır ve 01/09/2022 tarihine kadar geçerli olacaktır

Milling and Grain- Mart 2023 | 67

Odak noktası 2023 mahsullerine dönüyor

John Buckley tarafından kaleme alınmıştır.

"Son aylarda sakinleşen piyasalar aynı zamanda küresel talep büyümesinde, özellikle de covid'e maruz kalan en büyük tüketici Çin'de potansiyel yavaşlama söylentilerini yansıtıyor.

Ancak Ukrayna'daki çatışmanın tedarik zincirleri üzerinde düşünülenden daha az yıkıcı olacağı yönündeki umutlar, zaman zaman neredeyse her gün olmak üzere iki yönde de sallanmaya devam etti"

| Mart 2023 - Milling and Grain

Çoğu kişinin geride bıraktığına sevineceği sıkıntılı bir yılın ardından, piyasanın dikkati 2023 tahıl ve yem hammaddeleri arzı beklentilerine çevriliyor. Vadeli işlem piyasaları, Kuzey ve Güney Amerika'da daha büyük mahsul vaadinin yerine getirilmesi halinde, başta mısır (belki yüzde 12) ve soya küspesi (yüzde 14) olmak üzere bazı yem emtiaları için maliyetlerin düşmeye devam edebileceğine dair umutların sürdüğünü gösteriyor. Ancak ekmeklik buğday daha zor bir seçim olmaya devam ediyor. Ekmek kaynaklarının coğrafi olarak daha fazla sayıda ve yaygın olmasına rağmen - ya da belki de bu nedenle - 2022'de gördüğümüz karışık buğday tablosu 2023'te de tekrarlanabilir. Kısmen bu nedenle, bu tahıl için vadeli işlem tablosu, en azından ABD piyasalarında, mevcut değerlerden yaklaşık yüzde 5 daha yüksek. Bununla birlikte, daha dengeli bir arz tablosunu göz ardı etmek için henüz erken ve vadeli AB piyasası şu anda 2023'ün sonları için yaklaşık yüzde 3'lük bir buğday fiyatı düşüşünü işaret ediyor ve bu düşüş 2024'ün sonlarına doğru yüzde 20'ye yaklaşacak.

Son aylarda sakinleşen piyasalar aynı zamanda küresel talep büyümesinde, özellikle de covid'e maruz kalan en büyük tüketici Çin'de potansiyel yavaşlama söylentilerini yansıtıyor. Ancak Ukrayna'daki çatışmanın tedarik zincirleri açısından öngörülenden daha az yıkıcı olacağına dair umutlar, zaman zaman neredeyse her gün olmak üzere iki yönde de sallanmaya devam etti. Hububat ve yağlı küspe fiyatları 2022 yılını rekor bahar zirvelerine göre oldukça düşük seviyelerde tamamlamış olsa da (bazıları bu seviyelerden yarı yarıya düşmüştür), birçoğu uzun vadeli ortalamalarının neredeyse iki katına çıkmaya devam etmektedir.

Artan üretim maliyetlerine ayak uydurmak için yukarı yönlü bir fiyat ayarlamasının gecikmiş olduğu görüşüne bazı destekler gelmiştir. Ancak teknik yenilikler bunların kontrol altına alınmasına yardımcı olmuş olsa da, geçtiğimiz yıl gübre ve yakıt maliyetlerindeki artış çiftçilerin ürün seçimlerini etkilemeye başladı.

ABD'de yapılan anketler, tipik olarak mısırdan daha az nitrojene ihtiyaç duyan buğdayın girdi maliyetlerindeki artıştan en azından ekim alanı bazında fayda sağlayabileceğini gösteriyor. Buna göre, ABD'li çiftçilerin kışlık buğday alanını yaklaşık yüzde 5 oranında artırması bekleniyor. Bahar buğdayı ekim alanlarındaki artışla birlikte, bazı analistler mahsulün son iki sezonun tarihi düşük seviyelerinden (yaklaşık 45 milyon ton) trend çizgisindeki verimle 52 milyon tona kadar yükseleceğini düşünüyor. Ancak önemli bir uyarı var. ABD'nin buğday kuşağında kuraklık halen yaygındır ve Aralık ayında yaşanan büyük don olayı bazı ürünlere zarar vermiş olabilir. Şu anki değerlerin geçen yılın çok altında olması, rekoltenin düşmesine neden olabilir.

Gübre maliyetlerindeki aşırı artışa rağmen, bazı anketler ABD'nin mısır ekim alanını yüzde 2'nin biraz üzerinde artıracağını gösteriyor. Trend verimlerle birlikte, bu 370 milyon tonluk bir mahsulü mümkün kılabilir - geçen yılki 349 milyondan çok daha iyi ancak 383 milyonluk 2021 tampon rakamının oldukça altında.

Bu arada ABD soya alanının yaklaşık yüzde 1,6 artışla 89 milyon dönüm civarına yükseldiği görülürken, trend verimleri rekoltenin 125 milyon tona (geçen yıl 116,4 milyon) yaklaştığını gösteriyor.

Buğday konusuna dönecek olursak, Rusya'nın 2023 yılı için ekim alanını azalttığına inanılıyor, bu nedenle kışlık ekilen mahsullerin iyi durumda olduğu söylenirken, geçen yılki rekor hasadın tekrarlanması pek olası görünmüyor. Yakın zamanda yapılan bir analizde sadece 80/85 milyon ton önerilmiştir. Öte yandan, 2022 hasadının resmi rakamlardan ne kadar daha büyük olabileceğini de hesaba katmalıyız. Ocak ayı güncellemesinde Amerikan Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA), bir önceki yılki 75,2 milyon tona karşılık halen 91 milyon tonluk bir miktar taşıyordu. Bazı yerel analistler 2022 mahsulünün 102 milyon tona

yakın, belki de daha fazla olduğunu düşünüyor (eğer doğruysa, dünya buğday mahsulü 2021 sonucuyla kabaca aynı seviyede değil, 10 milyon tondan daha fazla olabilir!) Bu büyük toplam, tartışmalı topraklarda yetiştirilen bir miktar Ukrayna buğdayını da içeriyor olabilir mi? Belki de daha önemlisi, Rusya'nın bu yıl geçen yıla göre 25-27 milyon ton daha fazla buğday üretmiş olabileceği, ancak sadece 10-12 milyon ton daha fazla ihracat yapmasının beklendiği anlamına geliyor. Bu da 2023/24 sezonuna piyasanın (USDA dahil) beklediğinden çok daha büyük bir devir stokuyla başlanacağı anlamına geliyor. Bunlar, bu yıl daha küçük bir rekolteye sahip olsa bile, Rusya'nın 2023/24 ihracat rolünde büyük bir rol oynayabilir. Ancak piyasa, Rusya'nın (üzerinde büyük bir etkiye sahip olduğu) dünya buğday fiyatlarının çok düşük seyretmeye başlaması halinde, geçtiğimiz yıl olduğu gibi kota ve vergi uygulayarak piyasayla oynama potansiyelinin farkında olmalıdır. Şu ana kadar Rusya agresif bir eski mahsul satıcısı oldu, diğer tüm büyük tedarikçilerin fiyatlarını düşürdü ve Ukrayna'nın kaybettiği arzı telafi etti (sonuncusunun ihracatı sezon sonunda belki 5 milyon ton azalarak 13 milyon tona düştü?)

Yeni sezonun ilk büyük hasadı, dünyanın en büyük üçüncü buğday üreticisi Hindistan'dan (bahar aylarında) gelecek. Geçen yıla göre çok daha iyi hava koşulları ve daha yüksek verimli çeşitlerin daha fazla kullanılmasıyla, bazı yerel analistler tarafından 122 milyon ton kadar üretim bekleniyor - geçen yılki resmi 103 milyon tahmini (bazıları bunun çok yüksek olduğunu söylüyor) ve önceki üç yıldaki 100/107 milyon aralığı ile karşılaştırıldığında yeni bir rekor. Mahsulün beklentileri karşılaması halinde Hindistan, düşük başlangıç stokları ve son dönemde dalgalanan iç piyasasını kontrol altına alma ihtiyacı nedeniyle başlangıçta

sınırlı olsa da 2023/24 yıllarında buğday ihracat piyasalarında daha aktif bir rol oynayabilir.

Bu arada AB'nin bir sonraki mahsulüne ilişkin ilk sinyaller, Fransa ve Almanya'da beklenen artışların Romanya'daki düşüşlere ağır basmasıyla, ana yumuşak buğday bileşeninin yüzde 2'ye yakın bir artışla yaklaşık

| Mart 2023 - Milling and Grain

143 milyon tona çıkabileceğini gösteriyor. AB buğday fiyatları (Paris piyasası bazında) 2022 yılını ton başına 310 Euro civarında tamamlayarak başladığından yüzde 11 daha yüksek bir seviyeye ulaştı, ancak Rusya'nın Ukrayna'yı işgalinin dünya arz varsayımlarını altüst etmesinin ardından geçen yılın ilk yarısında potansiyel rekor olan 440 Euro'yu (yüzde 60 artış) gören tüketiciler için biraz rahatlama sağladı.

Ayrıca, en son 289€/ton olarak kaydedilen AB fiyatlarının da düşmeye devam ettiği görülüyor.

Geçen yıl kuraklıktan zarar gören 22 milyon tonluk rekoltesini 2022'de neredeyse 34 milyon tona çıkaran Kanada, büyük bir rekolte daha ekebilir. Yeni yıla girerken, geçen yılın bu dönemine kıyasla çok daha büyük stoklara sahip olduğundan, 2023'ün ilk yarısında da ihracatta ön sıralarda yer alması bekleniyor.

Eski ve yeni sezonların ortasında yer alan iki büyük güney yarımküre buğday ihracatçısının bundan daha zıt bir talihe sahip olamazdı.

Avustralya, geçen yılki 36 milyon tona kıyasla 40 milyon, hatta bazılarına göre 42 milyon tona ulaşabilecek üst üste üçüncü büyük mahsulünü getiriyor. Son yıllardaki normal en iyi seviye 20 milyon tonun ortalarında olmuştur. Bazı bölgelerdeki yağışlı hasat havasının ardından kalite konusunda bazı soru işaretleri ortaya çıktı ancak genel olarak Avustralya'nın etkisi buğday fiyatları için aşağı yönlü olacak gibi görünüyor.

Arjantin ise kuraklık ve sıcak hava dalgaları nedeniyle 2022/23 rekolte tahminini düşürmeye devam etti. Son tahminler, büyüme sezonunun başında beklenen 20 milyon tona kıyasla 12 milyon tonun altında kaldı. İhracat 10 milyon tondan fazla azalarak 7 milyon tona kadar düşebilir.

Daha büyük mısır ve soya tedariği yolda Mısır üretimi 2023 yılında sıçrama yapacaktır. İkinci en büyük tedarikçi Brezilya'nın 125 milyon tonluk rekor mahsulü yolda ve geleneksel en büyük kaynak olan ABD ile ihracat rekabetini artırması bekleniyor. Brezilya, 2020/21'de sadece 87 milyon ton olan hasadını geçen yıl 116 milyon tona çıkararak ABD'nin pazar payının erozyona uğramasına şimdiden yardımcı oluyor. Yukarıdaki ekili alan tahminlerine göre, bu yaz havaların normal seyrettiği varsayımıyla, ABD'nin 2023/24'te elden çıkarması gereken 20 milyon ton daha fazlası olabilir.

Daha önce 55 milyon ton rekolte bekleyen Arjantin ise kuraklıktan etkilendi ve şimdi şanslı ise rekoltesi 50 milyon tona ulaşabilir - bazı analistler 48,5 milyon tona kadar düşebileceğini belirtiyor. Geçen yaz Rus işgali altında mahsulü neredeyse yüzde 36 oranında düşen Ukrayna'nın da bu yıl çok daha az üretim yapması bekleniyor.

Mısır tüketimi, 2022 yılının ilk yarısında fiyatların kile başına 8 doları aşmasından bu yana düşüşte. ABD (CBOT vadeli işlemleri) piyasası, daha büyük bir ABD mahsulü beklentisiyle yaz aylarında 5 doların ortalarına düştü, ancak daha küçük Ukrayna ve Avrupa mahsulleriyle birlikte yetersiz kaldığı için toparlandı ve fiyatlar 2022'yi artı yüzde 14 6.80 dolara tamamladı. Bazı ABD'li uzmanlar, arz görünümünü on yıl öncekiyle karşılaştırarak, vadeli işlem piyasalarının ABD ve Avrupa mısır fiyatlarının önümüzdeki yıl daha ucuzlayabileceğini ön gördüklerini söylüyorlar.

ABD'de yemlik mısır tüketimi neredeyse yüzde 8 oranında düşerken, etanol kullanımı fosil yakıtların yüksek maliyetine rağmen yaklaşık yüzde 1 oranında azalmıştır. Çin tüketimi bu sezon hafif bir artışla oldukça güçlü kalırken, AB kullanımı yaklaşık yüzde 8 oranında azaldı. Ancak, AB'nin ithalat ihtiyaçları, bloğun kısa yerli mahsulünden sonra daha keskin bir şekilde arttı ve şu anda Brezilya ve Arjantin tedariklerinin öncülüğünde geçen yılın çok ilerisinde seyrediyor.

Soya üretiminin 2022/23 sezonunda 30 milyon ton ya da yaklaşık yüzde 8 artarak 388 milyon tonluk yeni bir rekora ulaşması bekleniyor.

| Mart 2023 - Milling and Grain

En büyük artış, çok daha büyük ekim alanlarının çoğunlukla olumlu hava koşullarına sahip olduğu Brezilya'da bekleniyor ve bu da mahsul tahminini yaklaşık 23/24 milyon artırarak tüm zamanların rekoru olan 153/154 milyon tona yükseltiyor. Bu sadece geçen yılın beklenenden daha düşük ABD rekoltesini (5 milyon ton düşüşle 116 milyon tona) telafi etmekle kalmayacak, aynı zamanda kuraklığın hasat tahminini daha önce beklenen 51 milyon tondan yaklaşık 42/45 milyon tona düşürdüğü üçüncü büyük tedarikçi Arjantin'de beklenen rekolte düşüşünü de gölgede bırakacak - birkaç karamsar 36/38 milyon tona kadar iniyor.

Geçen yıl kuraklık nedeniyle 4,2 milyon ton olan rekoltenin yaklaşık 10 milyon tona yükselmesinin beklendiği Paraguay'dan daha iyi haberler geliyor. Yukarıda belirtildiği gibi, ABD'nin de 2023 için daha büyük bir ürün ekmesi bekleniyor. Önde gelen soya küspesi ihracatçısının ürün ihracatını hızla azaltıyor gibi görünen Arjantin mahsulündeki gerilemeyi hala absorbe etmekte olan CBOT soya fasulyesi vadeli işlem piyasası son zamanlarda oldukça güçlü seyretti.

Fiyat üzerindeki kısıtlayıcı faktörlerden biri, Çin'in covid kaynaklı ekonomik sorunlarının soya fasulyesi ithalat ihtiyacını azaltarak küspe talebindeki toparlanmayı (geçen yılki domuz vebası sorunlarından sonra) frenleyebileceği endişesi olmuştur. Küresel soya fasulyesi ezmesinin soya fasulyesi mahsulünden daha yavaş artması bekleniyor, bu nedenle şu anda dört yılın en yüksek seviyesine ulaşan devir stoklarının arttığı

görülüyor, bu da soya maliyetlerinin kontrol altında tutulmasına yardımcı olabilir Yeterli kanola/güneş unu kaynağı da var mı?

Son yıllarda başlıca yağlı tohumlar arasında en sıkı olan kolza tohumu, bu sezon 74 milyon tondan 85 milyon tona çıkarak belirgin bir üretim artışı yaşadı. Ana etken, Kanada'nın 2021'deki kuraklık/ısı dalgasından sonra mahsulünü toparlaması ve geçen yılki alışılmadık derecede düşük 13,75 milyon tona kıyasla en son (2022 için) 19 milyon tonluk mahsul tahmini oldu. AB ve Avustralya dahil olmak üzere diğer büyük üreticiler daha geniş alanlarda hasat yapmış ve verimi artırmıştır. AB 2021'deki 17,2 milyon tondan 19,5 milyon tona, Avustralya 6,82 milyon tondan yeni bir rekor olan 7,3 milyon tona sıçradı. Ağırlıklı olarak bir sonraki yıl için sonbaharda ekim yapan Avrupa, muhtemelen 2023 hasadı için daha fazla ekim yapmıştır. İlkbaharda ekim yapan Kanada, artan talebi karşılamak için önümüzdeki aylarda ekim alanını artırma eğiliminde olabilir, ancak şu anda hala pahalı olan buğdayın arazi için yoğun rekabetiyle karşı karşıya kalacaktır.

Batı Avrupa'nın önemli tedarikçilerinden Ukrayna, savaş koşullarına rağmen rekoltesini 3 milyon tondan 3,3 milyon tona çıkarırken, Rusya'nın üretimi 2,8 milyon tondan 3,9 milyon tona yükseldi. Bazı yerel raporlar, Karadeniz bölgesinin 2023'te daha büyük mahsuller hedeflemeye istekli olduğunu ancak çatışma koşulları altında işler yoluna girene kadar hiçbir şeye güvenilemeyeceğini öne sürüyorlar.

Ukrayna mahsulünün zayıf olduğu bir yılda bile, 2021/22 sezonunun sonlarında yaşanan çatışmalar nedeniyle stokları eriyen yağlı tohumların

G e n t l e

C l e a n

nihayet kırılıp piyasaya sürülmesiyle küresel küspe üretiminde yüzde 4'lük (900.000 ton) marjinal bir artış görülebilir. En büyük üretici Rusya 2022'de daha büyük bir ayçiçeği tohumu hasadı elde etti ve Ukrayna'nın 2022'deki ürün kayıpları ile geçen yaz yaşanan kuraklık ve sıcak hava dalgalarının bir diğer kurbanı olan Avrupa'daki beklenenden düşük mahsulün yarattığı boşlukların bir kısmını dolduruyor AB'de 2023 için erken mahsul işaretleri Saygın Fransız danışmanlık şirketi Strategie Grains bu ay, iyi hava koşullarını gerekçe göstererek 2023 yılı için AB yumuşak buğday rekolte tahminini yükseltti. Strategie şimdi 129,7 milyon ton bekliyor - geçen yılın sonundan yaklaşık 1 milyon ton daha fazla ve Fransa & İspanya'daki bazı kuraklığa rağmen 2022 sonucuna göre + %3'lük bir kazanç. AB'nin 2023/24 dönemi için toplam buğday arzı, bu sezonki ihracatın mevcut tahılın tamamını kaydıramaması ve 2022/3 dönemi için büyük miktarda stok bırakması nedeniyle daha da artabilir. Rusya ve Avustralya'dan gelen şiddetli rekabet ve Ukrayna'dan Avrupa'ya ulaşmaya devam eden buğday ve mısır tedariki nedeniyle AB'nin mevcut ihracat tahmini 30.1 milyon tonun biraz üzerinde. Strategie, 2023/4 dönemi için AB mısır rekoltesi tahminini 63,8 milyon tondan 63,4 milyon tona düşürerek, rekoltenin geçen yılki kuraklıktan sonra toparlanmasını ancak ekilen alanın nispeten düşük kalmasını bekliyor.

Bununla birlikte, bir sonraki AB arpa mahsulünün yaklaşık yüzde 2 oranında artarak 52,3 milyon ton olacağı tahmin ediliyor. Küresel olarak, USDA'nın son analizleri, arpa arzının 2022/23 döneminde talebi aşağı yukarı karşılayacağını gösteriyor.

R e l i a b l e

C o n v e y i n g

Experts in Cable & Disc Conveying Solutions

Dry Cleaning

8” Systems

• Leader in Tubular Drag Conveying • Gentle on your materials!

• Starts & Stops Under Load • Dust-Free Enclosed System • Clean-in-Place Options • Low Maintenance • Energy-efficient

Brush Box

System Capacity: • 8” (203.2mm) tube diameter • Moves up to 2,000 Ft³ (56.6 M³)/hr • Moves up to 80,000 lbs/hr (36,287 Kgs/hour) (depending on bulk density of materials)

The Heart of the System

CABLE & DISCS

+1(641) 673-8451 info@cablevey.com

www.cablevey.com

Cablevey® Conveyors is a registered trademark of Intraco, Inc. 07/2022

| Mart 2023 - Milling and Grain

ENDÜSTRİ SİMALARI 72

Yemmak

Dünya çapında 300'den fazla Anahtar Teslim proje ile öncülük 1965'ten bu yana Türkiye'nin en büyük üreticilerinden biri olan Yemmak, Türk özel sektörünün ilk yem makinesi üreticisi olarak gücünü kullanarak ihtiyaçlarınıza özel makineler üretiyor ve anahtar teslim fabrikalar kuruyor.

Yemmak öncelikli olarak aşağıdaki sektörlere odaklanmaktadır: Yem (Kümes Hayvanları, Geviş Getirenler, Evcil Hayvan Yemi, Su ürünleri, pullandırma), Biyokütle, Premiks ve Konsantre, Organik Gübre İşleme, Rendering, Soya Fasulyesi İşleme, Yan Ürün Peletleme, Kimyasal, Taşıma ve Depolama.

Proje danışmanlığı ve mühendislik, özel amaçlı projeler, otomasyon, modernizasyon, çelik konstrüksiyon ve satış sonrası destek alanlarında uzman mühendislerden oluşan 300 kişilik kadrosuyla hizmet vermektedir. Avrupa'nın en büyük yem makineleri üreticilerinden biri olan ve 55 yıllık proses mühendisliği deneyimine sahip Yemmak, üretiminin yüzde 70'inden fazlasını dört kıtaya ihraç ediyor. Türkiye'de sektör lideri ve Avrupa'da önemli bir oyuncu olmasının yanı sıra, makine imalatı, proses mühendisliği ve anahtar teslimi projeleri tek bir merkezden yürütebilen dünyadaki az sayıdaki şirketten biridir.

Yemmak bugün sadece bilgi ve tecrübesiyle değil, küresel erişimiyle de lider konumdadır. Yemmak, dünya çapındaki temsilcilikleri ve teknik servis ağı ile global çözüm ortağınız olmaya hazır. Yemmak, müşterilerinin uzmanlığına, yüksek kaliteli ürünlerine ve özel olarak tasarlanmış akıllı çözümlerine güvendiğini biliyor ve projelerini bu memnuniyeti göz önünde bulundurarak geliştiriyor.

Dünya Çapında 300'den Fazla Anahtar Teslim Proje

Yemmak, verimliliğinizi artırmak ve enerji maliyetlerinizi düşürmek için geniş bir yelpazede üstün kaliteli tasarım, üretim ve montaj hizmetleri sunmaktadır. Yemmak, her projeyi komple bir sistem olarak görür ve müşterileri için en uygun ve en güvenilir çözümleri belirler. Yemmak, öncü projelerle marjinal faydalarını en üst düzeye çıkarmalarına yardımcı olmak için fabrikaları dönüştürmeye çalışmaktadır.

Yemmak, her zamankinden daha hızlı değişen bir dünya için ihtiyaçlarınızı karşılayacak projeler geliştiriyor. Yemmak'ın sektördeki en büyük Ar-Ge merkezi, kişiye özel tasarım konseptleri oluşturarak en düşük maliyetle maksimum fayda elde etmenizi sağlar.

Yemmak, Türkiye ve Avrupa'da makine, proses ve anahtar teslim projeleri tek bir merkezden yönetebilen sayılı üreticiler arasında yer alıyor. Yemmak, ileri teknolojinin Türkiye'nin beklentilerini iyileştirmedeki kilit rolünün farkında ve Ar-Ge yatırımlarının bu açıdan çok önemli olduğuna inanıyor.

Yemmak'ın vizyonu, gezegenimizin geleceği için doğayı korumak ve sürdürülebilir teknolojilerle yenilikçi üretimin öncüsü olmak, değişen küresel dinamiklere uyum sağlamak ve ileriye dönük aksiyonlar almak, öncü projeler gerçekleştirmek, gelişmiş ve kullanıcı dostu teknolojilerle fabrikaların marjinal faydalarının maksimize edilmesine yardımcı olmak, verimliliği artıracak ve üretim maliyetlerini düşürecek yüksek kaliteli ve ekonomik çözümler geliştirmektir.

Daha fazla bilgi, haber, ürün bilgisi ve video içeriği için Yemmak'ın pazar yerindeki profiline bakınız mymag.info/e/668 Yemmak, Türkiye'den Selçuk Erdem ile röportaj: mymag. info/e/1740 76 | Mart 2023 - Milling and Grain

4B Designs and Manufactures Components for Bucket Elevators and Conveyors Elevator Buckets

Elevator Bolts

Hazard Monitoring Systems

Belting & Splices

Speed Switches

Conveyor Chain

Belt Misalignment Sensors

With sales and technical support offices in North America, Europe, Asia, Africa, Australia and China along with a worldwide network of distributors, 4B can provide practical solutions for any application no matter the location.

Engineering Solutions Since 1888

Bearing Temperature Sensors

Plug Switches

www.go4b.com/milling

VÇ

Vaka Çalışması

400TPD Süt ürünleri yem tesisi için bir tesis çözümü 2020 yılında, Hindistan'ın güneyindeki Karnataka eyaletinde bulunan yeni bir hayvan yemi ürünleri üreticisi olan Sunanda Feeds Pvt Ltd, yeni girişimini ilerletmek için bir tesis çözümleri ortağı arayışıyla ANDRITZ'e geldi.

A

maç: Ülkenin en büyük ikinci süt kooperatifi olan Karnataka Süt Federasyonu'na (KMF) tedarik sağlamak üzere günde 400 ton kapasiteli son teknoloji ürünü bir hayvan yemi tesisi tasarlamak ve uygulamak.

Genel Müdür Nandan Goli, yeni nesil yem tesisini kurmak için yola çıktığında, hemen köşede yatan zorlukları tahmin edemezdi. ANDRITZ ile ortaklıkları başladıktan sadece birkaç ay sonra, 2020 yılının Mart ayında, Covid-19 salgını ülkeyi vurdu ve ardından üç buçuk ay süren sürekli şiddetli yağışlar yaşandı. Bu durum, çalışmaların neredeyse durma noktasına geldiği toplam yedi aylık bir döneme yol açtı.

Sayın Goli, "ANDRITZ çok destekleyici oldu ve bizi ve karşılaştığımız zorlukları tam olarak anladı" dedi.

"Covid-19 ve sert hava koşulları elbette planlarımızda yer almıyordu. Gecikme bizim elimizde değildi, ancak ANDRITZ özellikle benimle aile gibi bir ilişki sürdürdü. Çok sorunsuz geçti - ve esneklikleri ve anlayışları, doğru zaman geldiğinde ilerlemeye devam edebilmemiz anlamına geliyordu. Esasen 15 ay olması gereken proje süresi 24 aya uzatıldı."

Asla arkana bakma

Tesis, kısıtlamaların izin verdiği en kısa sürede tasarlandı, yapılmaya başlandı ve kuruldu - 2022 yılının Şubat ayında üretime geçti. ANDRITZ'in tam optimizasyonu sağlamak için her zaman hazır bulunduğu kısa bir stabilizasyon döneminin ardından, tesis kısa süre içinde KMF tarafından belirlenen günlük 300 ton kapasiteyle çalışmaya başladı.

Sayın Goli, "Hiçbir sorun yaşamadık," dedi ve ekledi: "Makine mükemmel, ürün mükemmel ve müşterimiz çok mutlu. KMF'nin kendi bünyesinde beş yem fabrikası var ve aldığımız geri bildirimler, teslim edebildiğimiz yemin daha kaliteli olduğu yönünde. Elbette onların nispeten daha eski tesislerinin aksine biz en son teknoloji sistemler ve en yeni teknolojiyi kullanıyoruz, ancak bu geri bildirim bizim için çok sevindirici."

Neden ANDRITZ?

Sayın Goli bir dizi potansiyel ortağı değerlendirdi ve ANDRITZ'i seçme kararını kesinleştirmeden önce ilk elden fikir edinmek için ANDRITZ tesislerinden bazılarını ziyaret etti. Sektördeki meslektaşları da şirketi sadece çözümler açısından değil, aynı zamanda karar verme sürecinde önemli bir faktör olan ilişki ve satış sonrası hizmet açısından da bir 78 | Mart 2023 - Milling and Grain

Visit our NEW YouTube channel and find your perfect flour packaging solution

The Packaging Group (TPG)

FAWEMA FA 217

WOLF VPC

FAWEMA FA 8000

If you can think it we can pack it

The Packaging Group GmbH Gerberstraße 50 · 51789 Lindlar, Germany · www.the-packaging-group.com

F ortak olarak tavsiye etmişti.

Sayın Goli, "ANDRITZ hizmeti gerçekten aradığımız bir şeydi ve bunu bize sağladılar" dedi ve devam etti: "İkinci en önemli şey ise ton yem başına sağlayabildikleri güç verimliliği. Tesis çözümleri, değerlendirdiğimiz rakiplere göre daha enerji verimli. Ekip ile çalışma süreci çok sorunsuz geçti. Bize 10 aylık tam bir zaman çizelgesi verdiler, gün gün neler bekleyebileceğimizi belirttiler ve buna tamamen sadık kaldılar. Beklentiler en başından beri netti ve çok iyi yönetildi ve destekleri ve anlayışları mükemmeldi. Bizim için bir tedarikçiden çok bir ortak gibiler."

Beklentilerin ötesine geçmek

Başlangıçtaki kapasite ihtiyacının günlük 300 ton olması nedeniyle, saatte 20 ton kapasiteli günlük 400 tonluk bir tesis çözümü planlanması önerildi. Şirket KMF şartnamelerine göre sadece tek bir formül uyguladığından, optimizasyon önemli olumlu faydalar sağlayan sorunsuz bir süreç oldu.

Sayın Goli, "Andritz beklentilerimizin ötesine geçti" dedi. "Saatte 20 ton kapasiteli bu tesis aslında saatte 22 ton üretim yapabiliyor. Bu, sürecin başında belirlediğimiz kurulu kapasiteye göre tam yüzde onluk bir artış anlamına geliyor.

Bu kapasite artışının bir sonucu olarak, planlı bakım için daha fazla zamanımız oluyor ve bazen vardiya çalıştırmamıza gerek kalmıyor, böylece personelimize ekstra izin verebiliyoruz. Üretebildiğimiz ilave 100-140 ton başka fırsatlara da kapı açtı ve yakın gelecekte bunu başka bir müşteriye satabilmeyi umuyoruz."

Gelecek için planlama yapmak

Sunanda, gelecekteki artışlara olanak sağlamak amacıyla projenin başlangıcında ek kapasite için alan inşa ederek ilerleme planlarına şimdiden sahip. Saatte fazladan 10 tona çıkmak için yer var ve hat zaten inşa edilmiş durumda sadece ek ekipman gerekiyor.

Sayın Goli sözlerini şöyle tamamladı: "ANDRITZ'in her müşteri için bir durum tespiti süreci vardır ve bir ortaklığa girdiğinizde ANDRITZ ailesinin bir parçası olursunuz.

Bu yaklaşımı ilk günden itibaren deneyimledik ve bunun bir parçası olmaktan çok mutluyuz. Bu girişimin başarısı göz önüne alındığında, bu işbirliğinin bir sonucu olarak gelecekte işimizin genişleyeceğini görebiliyorum. Bir sonraki projemiz için sabırsızlanıyoruz."

Milling and Grain - Mart 2023 | 81

SEKTÖREL ETKİNLİKLER 2023

Mart

2-6 127. Yıllık IAOM Konferansı ve Fuarı Richmond, Virginia, ABD https://www.iaom.org/event/126th-annualiaom-conference-expo/

7 7. Yıllık Aqua Feed Ektrüzyon Konferansı Bangkok, Tayland https://aquafeed.co.uk/events/7th-annualaquafeed-extrusion-conference 7. Yıllık Aquafeed Ekstrüzyon konferansı, VIV ve Texas Üniversitesi ortaklığıyla etkinlik bu yıl da yapılacak. IMPACT Arena'da etkinlik başlamadan bir gün önce düzenlenecek olan tek günlük konferans için takvimlerinizi 7 Mart'ta VIV Asia'da olacak şekilde ayarlayın. Konferansın bu versiyonu, su yemleri için ekstrüzyon ve ilgili ekipmanlar konusunda uzmanlaşmayı konu edinecektir.

Bir günlük konferansta, kullanıcıların ekstrüzyon makinelerini ve su besleme sistemlerini en iyi şekilde nasıl kullanabilecekleri konusunda yenilikçi sunumlar yapacak çeşitli sektör uzmanı konuşmacılar yer alacak. Bu mükemmel bir eğitim fırsatıdır, bu nedenle bu fırsattan yararlanınız ve buradan kayıt olunuzhttps://aqfeed.info/e/1713

21-25 Alltech ONE konferansı Lexington, Kentucky, ABD https://one.alltech.com 2023

Haziran 5-7 ISF Dünya Tohum Konferansı Cape Town, Güney Afrika https://worldseed.org

Bütün yeniliklere hoşgeldiniz internationalmilling.com Uluslararası Değirmencilik Rehberi web sitesi, tüm üyelerimiz için yeni ve geliştirilmiş özelliklerle daha hızlı ve daha doğru bir kullanıcı deneyimi için tamamen yeniden geliştirildi!

7 Aquatic Asia Bangkok, Tayland https://aquafeed.co.uk/events/aquaticasia-2023/ 7-9 AFIA Satın Alma ve Bileşen Tedarikçileri Konferansı 2023 Orlando, Florida, ABD https://www.afia.org 8-10 VIV Asya 2023 Bangkok, Tayland https://vivasia.nl 10 Build My Feedmill Konferansı Bangkok, Tayland mymag.info/e/1326 Yem endüstrisindeki en son yenilikleri ve bunların bir yem fabrikasının işleyişini nasıl iyileştirebileceğini öğrenmek için 10 Mart 2023 Cuma günü saat 10.00'dan itibaren Bangkok'ta Impact'teki Jupiter 5 odasında bize katılın.

Build my Feedmill konferansı tipik bir yem fabrikasının akış şemasına dayanmaktadır ve yem fabrikası operasyonlarının birçok yönünü kapsayacaktır. Yem üreticilerine gelişmiş ekipman ve diğer hizmetleri sağlayan şirketlerin, teknik açıdan en gelişmiş yeniliklerini ve yem üretim hattında neden avantaj sağladıklarını açıklamaları için mükemmel bir fırsat sunuyor.

Build my Feed Mill Konferansı sırasında 10-12 şirkete, çözümlerinin yem fabrikalarına günlük süreçlerinde ve uygulamalarında nasıl yardımcı olduğu hakkında 10 dakikalık sunumlar yapma şansı verildi. Katılımcıları bir yem fabrikasındaki her süreçten geçiren Build my Feed Mill, katılımcıların yem fabrikanızı gerçekten yenilikçi, verimli ve kârlı hale getirmeye yardımcı olan en son yenilikleri keşfetmelerini sağlar. Tartışılan konular arasında öğütme, yem formülasyonu, ekstrüzyon, peletleme, dozajlama ve daha fazlası yer alıyor. https://mymag.info/e/1505

13-14 Cereals 2023 Thoresby Estate, Nottinghamshire, Birleşik Krallık www.cerealsevent.co.uk 2023

Temmuz 6-8 VIV Türkiye İstanbul, Türkiye www.vivturkey.com

2023

3-5 VICTAM LATAM São Paulo, Brezilya https://victamlatam.com

☑ = Bu etkinlikte Değirmencilik ve Tahıl ekibiyle tanışın

| Mart 2023 - Milling and Grain

30. baskımız ŞİMDİ ÇIKTI!

intern ational com mi

lling.

Nerede olursanız olun!

Uluslararası Değirmencilik Rehberini yanınıza alın

Mayıs 1-5 Agrishow 2023 São Paulo, Brezilya www.agrishow.com.br

sektör i̇çi̇n güveni̇li̇r bi̇lgi̇ kaynaği

Ekim

29-30 SOLIDS Dortmund 2023 Dortmund, Almanya https://www.solids-dortmund.de 2023

Basılı yayın

4-5 Tahıl & Değirmencilik Fuarı Uluslararası Tahıl Endüstrüleri Fuarı http://expo.grainmillingexpo.ma

Çevrimdışı olsanız bile!

Promosyon kodunu kullanarak Uygulamayı ÜCRETSİZ deneyin HNY2023

KANATLI

BALIK

RUMINANT

P RO S E S M Ü H E N D İ S L İ Ğ İ T EC RÜ B E M İ Z L E İ N OVAT İ F V E İ H T İ YAC I N I Z A G Ö R E ÖZ E L L E Ş T İ R İ L M İ Ş Ç ÖZ Ü M L E R S U N U YO RU Z .

ÜRETME

PROJELENDİRME

SEKTÖREL ETKİNLİKLER

yemmak.com

Milling and Grain - Mart 2023 | 83

Yıla başlarken

I

PPE'nin yıllık dönüşü, çok fazla sayıda misafir ve katılımcı ile bir yıl daha devam ediyor. Son derece başarılı geçen fuar, bu yıl 24 - 26 Ocak tarihleri arasında Atlanta, Georgia, ABD'deki Georgia Dünya Kongre Merkezi'nde üç gün boyunca devam etti. Şu anda bu yazının yazıldığı sırada, 533.000 metrekarelik sergi alanında 1.180'den fazla katılımcıyla birlikte yaklaşık 28.000 katılımcı bulunmaktadır. Kesin katılımcı sayısını yakında açıklamayı planlıyorlar, ancak bu yaklaşık katılımcı sayısıyla şimdiden geçen yıla kıyasla 6000 kişinin üzerinde bir ziyaretçi artışı olduğunu görebiliyoruz.

Fuar ayrıca, biri yem ve bileşenlere, diğeri ise işleme ve paketleme makinelerine yönelik olmak üzere iki sergi salonuna yayıldı.

Ayrıca B2B etkinliği boyunca 80 saatlik ilgi çekici ve eğitici konferanslar düzenlendi ve bunlardan biri de AFIA'nın yıllık Evcil Hayvan Maması Konferansı'ydı. Diğer konferanslar ise Geleceğin Yem Fabrikası, Hayvan Tarımı Zirvesi ve Et 84 | Mart 2023 - Milling and Grain

BIG

Sektöründe Kadınlar Paneli olmuştur.

Bu oturumlar, endüstri yönetimi ve güncel endüstri sorunlarından hayvan tarımı, hayvan refahı ve sürdürülebilirliğe kadar her şeyi kapsadı ve 80 saatten fazla eğitim oturumuyla her sektör için bir şeyler sağladı.

Amerikan Yem Sanayicileri Derneği (AFIA), yem tesislerinde biyogüvenlik planlarının hayati önem taşıdığını savundukları bir eğitim programı düzenledi.

Son pandemi yıllarının şirketlerin yüz yüze etkileşime girme erişimini ve fırsatlarını etkilemesiyle, sektör şüphesiz bu yıl gelişen dünyanın en büyük kümes hayvanları, yumurta ve hayvansal gıda endüstrisi etkinliğinden yararlandı. Bu gibi etkinlikler, üretim ve işlemeden ambalajlama ve beslenmeye kadar birçok alanda ürünlerin sergilenmesi için paha biçilmez bir fırsat sunmaktadır.

AFIA Evcil Hayvan Maması Konferansı

Amerikan Yem Sanayicileri Derneği (AFIA) tarafından düzenlenen konferansta, evcil hayvanlarımızın sağlığı ve

onların hem sağlıklı hem de memnun kalmalarına nasıl yardımcı olunacağı ile ilgili mevcut sektördeki bir dizi konuya odaklanıldı.

Konferansta hem deneyimli profesyoneller hem de yeni mezunlar yer aldı ve hepsi odaklandıkları çeşitli konularda araştırma ve bulgularını sundu; bunlardan birkaçını saymak gerekirse; Dr Nancy Rawson 'Refakatçi Hayvanların Lezzet Dünyası', Scott Hawks 'Aflatoksin Örneklemesine Yaklaşımlar' ve Vanessa de la Guarida-Hidrogo 'Kurutulmuş bira mayasının köpeklerin gastrointestinal sağlığı ve bağışıklık fonksiyonundaki rolü' başlıklı sunumlarını yaptı.

Konferansta ayrıca, evcil hayvan maması sektörünün büyümesini desteklemek için önemli katkılarda bulunan kişileri ödüllendirmek için kullanılan 'Friend of Petfood' Ödülü de sergilendi. Bu yılın kazananı Darling Ingredients'in eski başkan yardımcısı Steve Thomas oldu. Darling Industries'in Protein Satışlarından Sorumlu Başkan Yardımcısı Michael Mann, "Bu, 40 yıldan uzun bir süreyi bu sektöre adamış bir adamın vasiyeti" diyor. Ödülü Balchem Hayvan Beslenme ve Sağlığı Teknik Beslenme Uzmanı Eric Altom takdim etti.

Başarılı Bir Gösteri

Bu yıl tahmini 6000 kayıtlı katılımcının artmasıyla fuar, bu bağlantı sektörlerindeki birçok insanı bir araya getirerek ve hem şirketler hem de müşteriler arasındaki bağlantıların büyümesine yardımcı olarak verimli olduğunu kanıtladı. Bu etkinlik, yem ve gıda sektörlerinde devam eden gelişmeleri ve ilerlemeleri paylaşma imkanı vererek herkes arasındaki bağların kurulmasına ve güçlendirilmesine yardımcı oldu.

Fuarın başarısının bir parçası olarak IPPE, Hawkins Inc.,

WATT Global Media, EXPO Auctions ve bireysel katkılarla ortaklaşa yürüttüğü 'Giving Back to Atlanta' kampanyası aracılığıyla Atlanta Community Food Bank için 30.000 ABD doları bağış topladı.

Milling and Grain dergisi birçok şirketi ziyaret etmekten, tanıdık yüzleri görmekten ve yeni bağlantılar kurmaktan memnuniyet duydu. Bunlar arasında AGI, Alltech, ADM, Lallemand, ICC, Adare Biome ve bunlar gibi birçok şirket vardı. Etkinlik, Milling and Grain dergisinin de katıldığı kendi sosyal etkinliklerine ev sahipliği yapan şirketlerle birçok ağ kurma fırsatı sağladı.

Ayrıca aralarında ICC CEO'su Glycon Santos'un da bulunduğu birkaç röportaj yapma fırsatı bulduk ve Santos bize maya katkı maddelerinin faydalarını anlattı. AGI standını ziyaret ettik ve AGI Uluslararası Müşteri Yöneticisi Giuseppe Bigliani ile Çevrimiçi Değirmencilik Okulu'na katılma fırsatı hakkında konuştuk. Ayrıca AGI'de Global Yem Kıdemli Başkan Yardımcısı Noam Silberstein da AGI'nin yem sektöründeki gelişmeleri hakkında bilgi verdi.

Ayrıca Agritech Capital Başkanı Aidan Connolly ile sektörün beklentilerini konuştuk ve yeni kitabı 'Tarımın Geleceği' hakkında bilgi verdi. JEFO Marka ve Ürünlerden Sorumlu Başkan Yardımcısı Emilie Fontaine ise JEFO'nun heyecan verici yeni gelişmeleri hakkında bilgi verdi.

Tüm bu röportajlar MAGTV YouTube kanalımızda, sosyal medya hesaplarımızda ve web sitemizde yer alacak.

Bir dahaki etkinliğe kadar

IPPE 2024, tarihlerini 30 Ocak - 1 Şubat 2024 olarak belirlemiş olup, etkinlik her zamanki yeri olan Georgia Dünya Kongre Merkezi, Atlanta, ABD'de gerçekleştirilecektir.

Milling and Grain dergisi gelecek yıl katılmayı planlıyor, bu nedenle hepinizi orada görmeyi umuyoruz!

SEKTÖREL ETKİNLİKLER

IAOM MEA Bölgesel Forumu 2023 IAOM MEA Bölgesel Forumu 2023, 6-8 Şubat tarihleri arasında Suudi Arabistan'ın tarihi Cidde kentinde gerçekleştirildi. Rekor bir katılımla 61 kurum ve 18 ülkeden 165 katılımcının yer aldığı etkinlik büyük bir başarıya imza attı.

Programda üç ana konu ele alındı. İlk gün, "Buğday İşleme & Güvenli tahıl depolama" konusuna odaklanıldı. Sunumlar, tahıl depolamadaki temel unsurların yanı sıra tahılın iyi kalitede nasıl muhafaza edileceğine dair çözümleri de vurgulamıştır. Tahıl depolama uzmanları, tahılın canlı bir organizma olduğunu ve bu nedenle depolama sırasında biyo-kimyasal bir süreçten geçtiğinin altını çizdi. Başlıca zorluklar ısı üretimi, yoğuşma ve haşere kontrolüdür. Uygun bir ön temizlik ve daha da ötesi, uygun havalandırma ve depolama yönetimi bilgisi güvenli depolama için kilit öneme sahiptir. İkinci gün ise "Değirmencilik Teknolojisi & İyi Değirmencilik Uygulamaları" konusu ele alındı. Değirmen akışının tasarımının anlaşılması, bir değirmen tesisinin işletilmesi için ön koşuldur.

Temel Öğütme Ekipmanı ve Çalışması konulu sunum, en yüksek verimi elde etmek için en iyi öğütme uygulamasına ilişkin değerli girdiler sağladı. Öğütme işlemini her zaman en iyi dengede

88 | Mart 2023 - Milling and Grain

tutmak için yaygın bir uygulama, numune tablasının yanı sıra kırma serbest bırakmadır. Eleklerin ve öğütme silindirlerinin bakımı ile ilgili değerli bilgiler bu konuyu tamamlıyor. Üçüncü gün "Bitmiş Ürün İşleme & Kalite Kontrol" konusuna ayrılmıştır. Kontrol eleği, mıknatıs ve çarpma makineleri gibi güvenlik unsurları modern bir un işleme tesisinin olmazsa olmazlarıdır. Ancak bundan daha fazlası, harmanlama veya karıştırma tesisi unun kıvamını garanti eder. Kalite analizi, özellikle nişasta jelatinleşmesi ve enzimatik aktivitenin yanı sıra gluten miktarı ve kalitesi de iyi bir şekilde açıklanmıştır. Başta enzimler olmak üzere farklı katkı maddeleri ile un düzeltme olanakları hakkında bir fikir verilmiştir.

Sunumlar, konuşmacılar ve katılımcılar arasında canlı bir etkileşim ile yüksek profesyonel düzeydeydi. Şöyle özetleyebiliriz: "Uzmanlar Uzmanlarla Konuştu".

Tüm katılımcılar, Kasım ayı ortasında Mısır'ın başkenti Kahire'de gerçekleştirilmesi planlanan 33. IAOM MEA Konferansı ve Expo 2023'ten büyük heyecan duyuyor. Kesin tarihler ve yer Mart ayının ilk haftasında duyurulacaktır.

SEKTÖREL ETKİNLİKLER

Yeni LAMMA özellikleri 2023 için kalabalıkları kendine çekiyor LAMMA'daki yeni özellikler, 10-11 Ocak tarihlerinde Birmingham'daki NEC'in kapılarından giren yaklaşık 34.000 kişi ile ziyaretçiler arasında büyük bir hit olduğunu kanıtladı.

Katılımcılar da geniş katılımlı etkinlikten memnun kaldı ve yaklaşık 600 standın yüzde 65'inden fazlası 2024'te yerlerini alacakalrını şimdiden teyit etti.

LAMMA organizatörleri, sergilenen en son yeniliklerin ve BASIS ve NRoSO CPD puanları kazanma fırsatlarının yanı sıra Demo Arena, LAMMA Torques konuşmacı programı, NAAC Contractors Lounge ve Health & Wellbeing Zone gibi çeşitli fuar özelliklerini de ilk kez tanıttı. İnovasyon Ödülleri de üç yıl aradan sonra ilk kez katılımcı işletmeler arasındaki mükemmelliği ödüllendirmek üzere geri döndü ve 2022'deki başarılı çıkışının ardından Genç Mühendis Ödülü'ne eklendi.

Şimdiye kadarki en güçlü etkinlik

Katılımcılar, LAMMA 2023'ün özellikle yoğun ilgi ve potansiyel müşterilerle dolu olduğunu bildirdi. Manitou İngiltere Satış Müdürü Peter Smyth şunları söyledi: "Kariyerim boyunca 30 LAMMA etkinliği yaptım ve bu şimdiye kadarki en güçlü etkinlik oldu. Uzun zamandır katıldığım tarım fuarları arasında en çok ses getiren fuar oldu. Müşterilerimiz akın akın geldiler ve satış ekibimiz de çok istekliydi. LAMMA'da 100'den fazla talep aldık ve 1000'den fazla fincan kahve ikram ettik ve gelecek yıl yine geleceğiz!"

Teleskopik yükleyici uzmanı Merlo, fuarda 30. yılını kutladı ve bu vesileyle tamamen elektrikli, pille çalışan teleskopik yükleyici eWorker'ı tanıttı. Merlo'dan James Knight şöyle dedi: "LAMMA, Birleşik Krallık'taki en büyük makine fuarı olmaya devam ediyor ve müşterilerimizle yüz yüze görüşmenin yanı sıra yeni kitimizi sergileme ve yeni ve mevcut müşterilerimizle konuşma fırsatı sunuyor."

90 | Mart 2023 - Milling and Grain

Demo Arenası

McHale'in V6 760 tam otomatik değişken hazneli balya makinesi de dahil olmak üzere beş katılımcı yeni Demo Arena'da canlı gösterimler yaptı. Eoin Clarke şunları söyledi: "Katılabildiğimiz için çok memnun olduk ve 2024'te kesinlikle daha büyük ve daha iyi bir şekilde geri gelmek istiyoruz."

Krone Easy Wrap 150 de kalabalıkları kendine çekti. Krone UK atölye müdürü David Riches, "Balya sarma demomuzu yüzlerce kişi izledi," dedi. "İnsanlar makinelerin durağan bir şekilde sergilenmesinden ziyade hareket ettiğini görmeyi gerçekten seviyor. Bu gerçekten çok iyi oldu ve önümüzdeki yıl daha da büyüyeceğinden eminim."

Valtra'dan Seth Bradford da aynı fikirde. "Yeni Valtra Q305'i gezdirdik, traktörün farklı özelliklerinden bahsettik ve daha fazlasını öğrenmek isteyenleri standımızı ziyaret etmeye davet ettik. Gerçekten çok yoğundu ve kesinlikle tekrar yapmak isteriz."

Eco Charger, tamamen elektrikli Pioneer 4WD atv aracını sergiledi. Eco Charger'ın pazar ve bayi geliştirme direktörü Jon Hourihan şunları söyledi: "Atv'yi arenanın etrafında sürerken insanlar ne kadar sessiz olduğunu anlayabiliyorlardı. Ayrıca bize işletmeyi tanıtma, bazı arka planları paylaşma ve izleyicilerden gelen soru ve cevapları yanıtlama fırsatı verdi."

Solis'ten Jyoti Rawat, şirketin 60 Shuttle XL Stage V traktörünü gösterme fırsatı bulduğu için mutlu olduğunu söyledi. "Demo Arena bizim için gerçekten çok iyi çalıştı. Ayrıca insanlara şirketimizi ve Birleşik Krallık'taki varlığımızdan bahsedebildik."

LAMMA Torkları

Environment Bank'tan Kerriann McLackland, biyoçeşitlilik net kazanç programlarının arazilerin terk edilmesine yol açmadığını vurguladı. LAMMA Torkları seminerinde yaptığı konuşmada, gıda üretiminin bu tür planlar kapsamında arazi için ikincil, ancak yine de önemli bir rol haline geldiğini açıkladı. "Arazinin birincil

SEKTÖREL ETKİNLİKLER

Experts in Smart Industry Solutions for Feed Production Fully automated process control from order to product High quality product output with less operator actions Interaction with ERP, Formulation and warehouse software Track & Trace and Contamination module included Reporting services & KPI Dashboarding Turnkey projects including MCC cabinets, IT equipment and Fieldinstallation 24/7 remote support keeps your feedmill up & running

Scan the QR-Code for more information

www.inteqnion.com

Milling and Grain - Mart 2023 | 91

A D N I K YA YOR! İ L E G internationalmilling.com

SEKTÖREL ETKİNLİKLER amacı doğanın korunması haline geliyor." Çevresel programlardan daha esnek olduklarını açıkladı. "Habitat yaratmayı ve bunu belirli bir koşulda sürdürmeyi gerektirir, ancak bunu en iyi nasıl başaracağınız size bağlıdır."

Karbon tarımı konulu oturumda Agreena'dan Thomas Gent, tüm çiftçileri karbon ölçümüne katılmaya teşvik etti. "İsterseniz ticaretini yapabileceğiniz karbon kredilerini toplama fırsatımız var. Ticarete atılmak istemeseniz bile bu konuda bir anlayış edinmeye başlamalısınız çünkü giderek daha önemli hale gelecektir." Karbon emisyonlarının ve girdi maliyetlerinin azaltılmasının el ele gittiğini söyledi.

Berkshire çiftçisi Rob Waterston da aynı fikirde: "Tüm çiftçiler azot girdilerini ve fungisitlere olan dirençlerini azaltmaya çalışıyor. Bazı küçük değişikliklerle karbon kredisi elde edebilirsiniz ve ödüller sadece artacaktır."

Brown & Co Tarımsal İşletme Danışmanı Chris Sheldon, makine maliyetlerinin son 30 yılda yüzde 300'e varan oranda arttığını, orta sınıf bir traktörü çalıştırmanın maliyetinin saatte 10 sterlinden 20 sterline çıkarak iki katına çıktığını söyledi. Verimlilik ise aynı süre zarfında yüzde 63 oranında artmıştır. Daha az kapasite tahmini ile doğru maliyetlendirmenin yanı sıra endüstri standardı ile kıyaslama yapılması gerektiğini söyledi. Kubota'dan Mick Hancock, uzun süreli hizmet ve güvenilirlik sağlamak için makine bakımına yönelik ipuçlarını paylaştı.

Alltech'ten Bob Kendal, teknolojinin hayvancılık üreticilerine yem maliyetlerini düşürmek ve sürdürülebilirliği artırmak için yeni fırsatlar sunduğunu söyledi. Atıkları azaltmak ve rumen verimliliğini artırarak mevcut yemden en iyi şekilde yararlanmak, bir inek için bir yılda ortalama 261 £ potansiyel tasarruf sağladı. Şirketin Navigate sisteminin çiftçilere karar vermelerine yardımcı olacak veriler sunduğunu söyledi. "Çiftçinin kendi yem ve süt fiyatlarına dayalı olarak verimlilikteki gelişmeleri ölçen, eyleme yönelik bir rapor oluşturuyor. Bu sistem, zaman ve para yatırımlarını yönlendirmelerine yardımcı olur.

"Finansal açıdan çiftçiye fayda sağlıyor ve 9 milyar insanı sürdürülebilir bir şekilde besleyen bolluk gezegeni vizyonumuza da uyuyor." İklim değişikliği, toprak sağlığı, kükürt eksikliği ve makine seçimi de dahil olmak üzere yüksek kaliteli silaj yapmanın zorlukları, Daha İyi Silaj Kampanyası'nın başlatıldığı bir oturumda ele alındı.

Milling and Grain - Mart 2023 | 93

SEKTÖREL ETKİNLİKLER Volac, Krone, Yara ve LG Forage temsilcileri uzmanlık alanlarını ve bunların kalite ve miktar üretimine nasıl katkıda bulunduğunu tartıştılar. Düzenli yeniden tohumlama, toprak sağlığı, girdi kullanımı ve katkı maddelerinin kullanımı da dahil olmak üzere üretim ve depolama süreçlerine kadar üretimin tüm alanlarında ayrıntılara dikkat edilmesi uzmanların tavsiyeleri arasındaydı. lG Forage'dan John Spence, "Ot en ucuz yemdir ve muhtemelen kontrolünüz altında olan tek yemdir, bu nedenle çiftlikte olandan en iyi şekilde yararlanmak çok önemlidir" dedi.

Yükleniciler Toplantısı

Personel ve girdi maliyetleri NAAC Yükleniciler toplantısının tartışmaların kilit noktalarıydı. NAAC İcra Kurulu Başkanı Jill Hewitt, "Ancak aklınıza gelebilecek hemen her konuda sorularımız ve konuşmalarımız oldu" dedi.

Fendt'in sponsorluğunda düzenlenen toplantıda sıcak bir karşılama, sıcak içecekler ve konuşma, ağ kurma ve soru sorma fırsatı sunuldu. Jill, üye olmayanların da Dernek hakkında daha fazla bilgi edinme fırsatı bulduğunu söyledi. "Yüklenicilerin ülkenin dört bir yanından rekabet halinde olmadıkları diğer yüklenicilerle tanışması harika bir ağ kurma fırsatı sağladı.

"Yükleniciler tarafından çok fazla iş yapılıyor ve çok sıkı çalışıyorlar. Şimdi nihayet tamamen kendileriyle ilgili özel bir yere sahipler."

Sağlık & Refah Alanı

Sağlık ve Refah Alanı, yönlendirme ve bilgi sunmanın yanı sıra, tarım sektörüyle ilgili efsaneleri çürütmeyi ve tarımsal işyerinde refahı tartışmayı amaçlayan iki panele ev sahipliği yaptı.

Farming Community Network'ten Alex Phillimore, "Bu yıl Farming Help yardım kuruluşları olumlu ve proaktif bir yaklaşım

benimsemeye odaklanarak katılımcılara Birleşik Krallık'ta tarımın dünya lideri olmasının birçok nedenini hatırlattı" dedi.

"Başkanlığını yaptığımız iki oturuma katılım yüksekti ve geri bildirimler gerçekten cesaret vericiydi. İnsanların hayır kurumlarımızın yardım etmek için burada olduğunu ve ne kadar erken iletişime geçerlerse o kadar erken destek verebileceğimizi bilmelerini istiyoruz."

Future Farming Trail

Future Farming Trail (eski adıyla Farming 4.0) ziyaretçilere fuarın NEC'deki 10 salonunda bir rota sunarak 13 katılımcıdan oluşan seçilmiş bir listeyi öne çıkardı. Merlo'nun sponsorluğunda düzenlenen etkinlikte, yeni ve gelişmekte olan teknolojilerin yanı sıra daha köklü favoriler de öne çıktı.

Firmadan James Knight şunları söyledi: "Geleceğin operatörlerinin ihtiyaçlarını karşılama konusunda istekliyiz.

Geleceğin çiftçilik teknolojisi bizi karbon emisyonlarını azaltma yönünde ilerletiyor ve geleceğin operatörünün ihtiyaçlarına uygun yenilenebilir enerjiyi kullanarak 2025 için Gen Zero hedeflerimizin ilk adımını oluşturuyor."

LAMMA'yı düzenleyen Agriconnect'in Etkinlikler Müdürü Nichola Bell, organizasyon ekibinin etkinliğin başarısından, özellikle de yeni özelliklerden çok memnun olduğunu söyledi.

"Ziyaretçilerimiz, katılımcılarımız ve destekçilerimiz için böylesine başarılı bir fuar olmasından memnuniyet ve gurur duyuyoruz. Salonların, birbirleriyle ve katılımcılarla etkileşim halinde olan çiftçilerle kesinlikle uğuldadığını görmek harikaydı.

Yeni özelliklerin popülerliğini görmek özellikle heyecan vericiydi ve bu başarıyı daha da ileriye taşımak istiyoruz. LAMMA 2024 17-18 Ocak tarihlerinde gerçekleştirilecek ve o tarihte herkesi tekrar görmeyi dört gözle bekliyoruz."

PCE

PELLETING CONSUMABLES EUROPE

YOUR PARTNER FOR TOP QUALITY RING DIES available for all major pellet press brands

Take a closer look! … because that’s what we do, too. On every single FILIP cleaner, we monitor every detail throughout the entire manufacturing process. We know that our proven quality will guarantee effective sieve cleaning within your plansifters. And that, in turn, will ensure a high yield from your passages.

Efficient. Quality. Cleaning.

FILIP GmbH • Müllereibürsten • Anemonenweg 4 • D-33335 Gütersloh Telephone: +49 (0)5241 29330 • Telefax: +49 (0)5241 20321 E-mail: info@filip-gmbh.com • www.filip-gmbh.com

Scan the QR-Code to find your die!

SIEVE CLEANERS

WWW.PCE.EU 94 | Mart 2023 - Milling and Grain

7

KONFERANS

7. Yıllık

Aqua Feed Ekstrüzyon Konferansı IMPACT arena, Jüpiter 5

7 Mart 2023

VIV Asia'nın bir parçası, Bangkok

Depolama Çözümleri Dozajlama Peletleme Mühendislik Projeleri

Yem makineleri teknolojileri ve yem değirmeni süreci konferansı 10 Mart 2023 Bangkok, Tayland Oda: Jüpiter 5 KÜRESEL ORTAĞINIZ

daha fazla bilgi için:

mymag.info/e/1326 Milling and Grain - Mart 2023 | 95

içgörüler

Hayvan yemi ve tahıl yükleme& işleme endüstrileri için Latin Amerika'nın en büyük özel etkinliği Victam LatAm ile Victam, Brezilya ve çevresindeki Arjantin, Kolombiya, Peru vb. ülkelerdeki fırsatlara odaklanacağı Latin Amerika platformuna da sahip olacak. Dünyanın diğer bölgelerinde olduğu gibi Victam da tahıl, pirinç, soya ve un taşıma & işleme ve dernek GEAPS etkinliği olan Grapas'a paralel olarak lanse edilecek. Üç etkinlik birlikte, yem ve tahıl taşıma ve işleme için bulunulması gereken yerdir.

Fuar, hayvan yemi, tahıl ve soya taşıma ve işleme alanındaki en son yeniliklerin sergileneceği 'tek duraklı' bir şovdur. (Önemli) Oyuncularla bağlantı kurma ve São Paolo'nun manzaralarının ve seslerinin tadını çıkarma fırsatı sunan bu etkinlik, üst düzey ağ oluşturma ve sektörünüzdeki önemli konularla ilgili konferanslar sunmaktadır.

Latin Amerika'da ilk kez!

Latin Amerika karma yem üretimi hakkında bazı ilginç gerçeklerle başlayalım: 1 Latin Amerika, toplam dünya karma yem üretiminin yüzde 16'sını oluşturuyor 2 En büyük küresel karma yem üreticisi ülkelerden ikisi (Brezilya #3, Meksika #5) Latin Amerika'da yer almaktadır.

3 Brezilya, 2020 yılında yaklaşık 3,7 milyon ton ile en yüksek sertifikalı soya üretimine sahip ülkeler listesinin başında yer almaya devam etti. Sektördeki diğer ilgili ülkeler, toplam 248.000 hektar ve 774.000 ton ile Latin Amerika'daki Paraguay, Arjantin ve Uruguay'dır (RTRS, 2021). Brezilya'daki mevcut soya fasulyesi üretiminin, ormansızları tahrip etmeden ve sera gazı emisyonlarında kayda değer bir azalma ile 2035 yılına kadar yüzde 36 oranında artması beklenmektedir (Kaynak: Nature Sustainability, 2022).

O zaman geriye şu soru kalıyor: Latin Amerika'da nerede bir etkinlik düzenliyorsunuz, Brezilya'da mı yoksa İspanyolca konuşulan bir ülkede mi?

2021 yılında Latin Amerika yüzde 0,5'lik ılımlı bir büyüme yaşadı ve Brezilya bölgenin yem üretimindeki liderliğini sürdürerek dünya genelinde üçüncü sırada yer aldı (Kaynak: World-Grain, SOSLAND Publishing 2021). Brezilya hayvan yemi sektörü, sınırlı devlet desteğine ve pandeminin sonuçlarına rağmen geçtiğimiz yıllarda iyi

sonuçlar elde etti. Çoğu yem üreticisi, yerel çiftçilerin yüksek kaliteli hayvan yemi harcamalarını artırması nedeniyle daha fazla yatırım yapmaya hazır. Artan talep, yenilikçi üretim teknolojileri ve ürün çözümlerinin sunulduğu pazar konsolidasyonu ve büyümesi için koşullar yaratmaktadır (Kaynak: Yem Stratejisi, 2022).

Brezilya 230 milyonluk nüfusuyla Güney Amerika'daki diğer tüm ülkelerin toplamı kadar büyük bir nüfusa sahiptir. Aynı zamanda hayvan yemi şirketleri ve tahıl, mısır ve soya üretimi açısından da diğer ülkelerin önünde yer alıyor ve bu da etkinliği Brezilya'da düzenlememiz için belirleyici bir faktör oldu.

Kısacası, Latin Amerika çok büyük potansiyele sahip bir pazar ve şu anda taraflarımız için giderek daha önemli bir pazar haline geliyor.

Victam Platformu, pazara girişte veya pazarda genişlemede büyük bir yardımcı olabilir. Ana hedefimiz tüm kıta için uluslararası bir etkinlik olmak, bu nedenle Arjantin, Kolombiya ve Peru gibi çevre ülkelerden önemli ziyaretçileri çekmeyi amaçlıyoruz. Bunu gerçekleştirebilmek için, Latin Amerika'nın ekonomik başkenti São Paulo, cazibesi ve merkezi konumu (uçuş seçenekleri) nedeniyle bulunulması gereken yerdir.

Bu etkinlik özellikle kimler için ilgi çekici?

Victam, hayvan yemi endüstrisinin niş alanına odaklanmaktadır.

Bu sayede, seçici ancak çeşitli bir grup üzerinde uzmanlaşıyor ve maksimum düzeyde hizmet sunuyoruz. Katılımcılar için fabrikalarda ve çiftliklerde hayvan yemi, makineler, bileşenler ve ilgili tüm hizmetleri üretmek için gerekli olan her şeye sahibiz. Ziyaretçiler çoğunlukla hayvan yemi üreticileridir. Bu durum LatAm etkinliği için de geçerlidir, ancak pazar özel bir değişiklikle düzenlenmektedir. Örneğin, Latin Amerika'da büyük çiftçiler ve kooperatifler de önemli ziyaretçi gruplarıdır ve devlet kurumları zincirde Batı Avrupa'dakinden daha önemli bir rol oynamaktadır.

Victam'ın yanı sıra un işleme endüstrisine yönelik başlığımız GRAPAS'ı da düzenliyoruz ve bu endüstri özellikle Latin Amerika'da çok önemli. Örneğin GEAPS ve RTRS ile ortaklık kurmamızın nedeni de budur, çünkü bunlar kökleri tahıl işleme ve sürdürülebilir soya endüstrisine dayanan birliklerdir. Bu da etkinliği daha geniş,

daha derin ve daha erişilebilir kılmaktadır. Yukarıda belirtilenler, her iki nişin de birbirini tamamladığı için odağımızı kaybetmeden ele aldığımız anlamına gelir; malzemelerin kendileri ve tüm alay.

LatAm etkinliği sırasında sektörel konferanslar ve seminerler

Wageningen Üniversitesi, Victam Vakfı ile birlikte, Uluslararası Yem Teknolojisi Konferansı'nın (IFTC) yerel bir versiyonunu düzenlemek için bu etkinlik fırsatını değerlendiriyor. Güney Amerika'daki çeşitli üniversitelerden konuşmacılar şimdiden katılımlarını teyit etmişlerdir. Bu konferans aracılığıyla Victam olarak bir kez daha bilgi ve uygulama arasındaki bağlantıyı kuruyoruz. Ortağımız RTRS sürdürülebilir soya konusunda iki günlük bir yuvarlak masa oturumu düzenlerken GEAPS tahıl işleme konusunda çeşitli seminerler ve atölye çalışmaları düzenlemektedir.

Sürdürülebilirliğe gelince, bu Latin Amerika'daki pazarın halihazırda biraz daha ilerlemiş olduğu güncel ve önemli bir konu. Hem kısa hem de uzun vadede, bu tema bugünden başlayarak kesinlikle daha da genişletmek istediğimiz bir şey!

Ayrıca kilit medya ortağımız Perendale ile ortaklaşa konferanslar da düzenlenecektir. Evcil hayvan ve su yemleri üzerine bir ekstrüzyon konferansı olacak. Bir diğer konferans ise yem fabrikalarının maksimize edilmesiyle ilgili olacak. Bu konferans için Latin Amerika'daki önemli

yem fabrikalarından konuşmacılar davet edeceğiz. Bu uzmanlar mevcut durumu gösterecek ve sektördeki tedarikçilerle bir masa oturumu ile sona eren gelecek vizyonlarını detaylandıracaklardır.

Ayrıca, Brezilya'daki yem fabrikalarının teknik çalışanlarını kursun son oturumu ve mezuniyet töreni için fuara getirmek istediğimiz çevrimiçi bir değirmencilik okuluna katıldık. Öğrenciler ve tabii ki katılımcılar için ilgi çekici. Bunun dışında, çeşitli sektörel konularda daha kısa oturumlardan oluşan dolu bir programımız var. Güncellemeler ve ayrıntılı program bilgileri için bizi izlemeye devam edin ve www. victamlatam.com web sitemizi düzenli olarak kontrol edin!

Günümüzün sektördeki trendleri nelerdir ve bunlara nasıl ayak uyduruyorsunuz?

Taze etin dahil edilmesi, çoğu evcil hayvan maması üreticisinin ürün portföyünde hızla bir zorunluluk haline gelmektedir. Bu artık niş bir pazar değil. Ancak, doğru ekipman türüne veya süreç bilgisine sahip değilseniz üretim yapmak zor olabilir. Örneğin, eski tip bir ekstrüzyon sistemi muhtemelen taze et inklüzyonunu işlemek için verimsiz ve etkisiz olacaktır. Eski tip sistemler çabuk tıkanma ve/veya daha fazla işleme dayanamayacak kadar kırılgan mama üretme eğilimindedir. Neyse ki Wenger'in çok yüksek oranda taze et içeren mama üretebilen bir sistemi var - The Thermal Twin. Aslında bu, piyasada bu tür gıda ve ikramlar için performansı kanıtlanmış tek ekstrüderdir.

Patronlardan Sözler - Wenger

"Çok değerli kurucu şirketlerimizden biri olan Wenger, Victam tarafından düzenlenen su ve evcil hayvan maması etkinliklerine katılıyor. Latin Amerika'daki bu etkinlik, Wenger'in bu bölgedeki varlığını genişletmesi ve kalıcı ilişkiler kurması için büyük bir fırsat.

Wenger, Kansas, Brezilya, Türkiye, Belçika, Hindistan, Tayvan ve Pekin'deki mühendislik, üretim, araştırma ve idari tesislerinde sektörün geleceğini şekillendiren, çığır açan yeniliklere kendini adamış küresel bir aile şirketidir.

Bu sayımızda sözü, şirketleri ve başarı faktörleri hakkında daha fazla bilgi vermesi için Wenger Manufacturing Başkan Yardımcısı Dennis Funk'a bırakmaktan mutluluk duyuyoruz. Bu röportaj evcil hayvan maması sektörüne ilişkin bilgiler içermektedir.

Latin Amerika'da düzenlenecek bu etkinliğe katılmayı diğer pazarlardan/etkinliklerden farklı kılan nedir?

Wenger Latin Amerika'da birçok müşteriyle çalışmaktadır ve bu, ihtiyaçlarını ve Wenger'in onlarla nasıl çalışabileceğini tartışmak üzere onlarla buluşmak için mükemmel bir fırsattır.

Victam LatAm'dan beklentileriniz nelerdir?

Wenger'in ekstrüzyon pişirme konusundaki süreç uzmanlığı birinci sınıftır, bu nedenle ekstrüzyon hakkında konuşmak için sektör profesyonelleri, alıcılar, işletme sahipleri vb. ile bir araya gelebildiğimiz her an bu bir başarı olacaktır.

Sektörde şu anda karşılaştığınız en büyük zorluk nedir?

Küresel olarak, Wenger'in evcil hayvan maması müşterileri malzeme tedarikinde ve bu malzemelerin enflasyonist maliyetlerinde zorluklarla karşılaşmaktadır. Wenger, son derece esnek ve verimli sistemlerimiz aracılığıyla içerik maliyetlerini ve kullanımlarını en üst düzeye çıkarmak için müşterilerimizle birlikte çalışmaya devam etmektedir. Verimlilik ve esnekliğe uzun süredir odaklanmamız, müşterilerimizin değişken bileşen tedariklerini yönetmelerine yardımcı oldu ve gereksiz atık ve yeniden çalışmayı sınırladı.

Wenger'in en çok gurur duyduğunuz başarısı nedir? Çoğu zaman, müşteriler zorlu bir projeleri veya iş ihtiyaçları olduğunda ilk olarak Wenger'i seçerler. Sistemlerimizi kullandıktan sonra genellikle tekrar müşteri oluyorlar. Her müşteri farklı olduğundan, en büyük başarılarımız neredeyse her gün müşterilerimizin spesifikasyonlarını karşıladığımız ve evcil hayvan mamalarında beslenme, kalite ve benzersizlik sınırlarını zorlamalarına yardımcı olduğumuz için gerçekleşiyor.

Okuyucular için ana mesajınız nedir?

Wegner'in evcil hayvan maması ekstrüzyonunda en iyilerden biri olmasının bir nedeni var. Wenger ile çalıştığınızda, ürettiğiniz ve dünyanın dört bir yanındaki evcil hayvanlara dağıttığınız beslenme ürünlerinin ürünlerini ve karlılığını iyileştirmek için gereken proses uzmanlığını ve yenilikçi ekipman çözümlerini elde edersiniz.

Bu ortaklığın gelecekte nasıl gelişeceğini öngörüyorsunuz?

Fuarlara katılımımız büyük ölçüde müşterilerimizin katılımıyla gerçekleşmektedir. Bu etkinlikte bir değer buldukları sürece muhtemelen desteklemeye devam edeceğiz.

Wenger'in sürdürülebilirlik konusundaki vizyonu nedir?

Ekstrüzyonla pişirme ve ardından kurutma işlemleri önemli miktarda enerji gerektirebilir. Wenger, enerji kullanımını azaltmayı ve müşterilerimizin spesifikasyonlarına göre alternatif enerji kaynaklarını barındırmayı amaçlayan çeşitli proses, teknoloji ve otomatik kontrol çözümleri sunmaktadır. Sürdürülebilirlik Wenger için çok önemli ve bunu başarmak için sürekli olarak yenilikçi yollar arıyoruz.

VICTAM içgörüleri - Mart 2023 | 97

Pazar Yeri Nedir The Market Place, Milling and Grain dergisi ile kardeş yayınlarımız olan The International Milling Directory ve The Global Miller arasındaki bir işbirliğidir.

Market Place, basılı ve dijital dünyayı birbirine bağlamayı, ilginizi çekecek daha fazla içeriğin yanı sıra görmek istediğiniz içeriğe doğrudan bağlantılar getirmeyi amaçlamaktadır.

Derginin bu sayısı boyunca, her üç yayındaki çeşitli içeriklere bağlanabileceğiniz QR kodları ve myMAG bağlantıları bulacaksınız.

10 MAG TV MAG TV, Milling and Grain dergisinin video kanalıdır. Yeni ürünler hakkında içerikler, sektör profesyonelleriyle röportajlar, sektörel etkinlik içerikleri ve çok daha fazlası

Amino asitler Evonik Operations GmbH +49 6181 59 12437 www.evonik.com/animal-nutrition mymag.info/e/598

Torbalama sistemleri Bühler AG +41 71 955 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com mymag.info/e/588 FAWEMA +49 2263 716 -0 www.fawema.com mymag.info/e/1577 Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net Profil: mymag.info/e/1173 Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com mymag.info/e/791 Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com mymag.info/e/1031

Fırın geliştiricileri Bastak +90 312 395 67 clarissag@perendale.com www.bastak.com.tr Profil: mymag.info/e/582 ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr mymag.info/e/596

Toplu depolama AGI www.aggrowth.com Profil: mymag.info/e/575

mymag.info/e/37

myMAG bağlantıları myMAG bağlantıları, bir tarayıcıya yazıldığında sizi doğrudan içeriğe götürecek kısaltılmış köprülerdir

Behlen +1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com mymag.info/e/583 Behn + Bates +49 251 9796 252 www.behnbates.com Profil: mymag.info/e/1143 Brock +1 866 658 4191 www.brockgrain.com Profil:mymag.info/e/587 Bühler AG +41 71 955 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com mymag.info/e/588 Özpolat Makina Gıda +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr mymag.info/e/635

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Profil: mymag.info/e/662

Tahıl ve bakliyat şartlandırma Bühler AG +41 71 955 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com mymag.info/e/588 Vibrafloor 3 85 44 78 www.vibrafloor.com Profil: mymag.info/e/664 vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com mymag.info/e/663

Renk ayırıcılar

Silo Construction & Engineering +32 51723128 www.sce.be Profil: mymag.info/e/1085

Bühler A G +41 71 955 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com mymag.info/e/588

Bruks Siwertell AB +46 4285880 www.bruks-siwertell.com Profil: mymag.info/e/931

Cimbria Srl +39 0542 361423 www.cimbria.com Profil: mymag.info/e/592

Symaga +34 926640475 www.symaga.com Profil: mymag.info/e/654

Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net Profil: mymag.info/e/1173

Sukup +1 641 892 4222 www.sukup.com mymag.info/e/652

Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com Profil: mymag.info/e/645

The Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com mymag.info/e/597 TSC Siloları +31 543 473979 www.tsc-silos.com Profil: mymag.info/e/656

Bilgisayar yazılımı Inteqnion +31 543 49 44 clarissag@perendale.com www.inteqnion.com Profil: mymag.info/e/615

Henry Simon +44 0161 804 2800 www.henrysimonmilling.com mymag.info/e/608

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Profil: mymag.info/e/662

Tapco A.Ş +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com mymag.info/e/658

Soğutucular ve kurutucular Bühler AG +41 71 955 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com mymag.info/e/588

Yemtar Yem Değirmeni Makineleri +90 266 733 8550 www.yemtar.com Profil: mymag.info/e/669

Consergra s.l +34 938 772207 www.consergra.com Profil: mymag.info/e/1343 FrigorTec GmbH +49 7520 91482 -0 www.frigortec.com Profil:mymag.info/e/604

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Profil: mymag.info/e/662

Enzimler

FAMSUN +86 85828888 www.famsungroup.com Profil: mymag.info/e/600

Bastak +90 312 395 67 clarissag@perendale.com www.bastak.com.tr Profil: mymag.info/e/582

Sukup +1 641 892 4222 www.sukup.com mymag.info/e/652

ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr mymag.info/e/596

Wenger İmalat +1 785 284 2133 www.wenger.com Profil: mymag.info/e/666

PLP 05 23 89 29 www.plp-systems.com Profil: mymag.info/e/700

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Profil: mymag.info/e/662 Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com Profil: mymag.info/e/668 Yemtar Yem Değirmeni Makineleri +90 266 733 8550 www.yemtar.com Profil: mymag.info/e/669

Dozajlama Bühler AG +41 71 955 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com mymag.info/e/588 Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Profil: mymag.info/e/662

Elevatör kovaları 4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com Profil: mymag.info/e/418

Ekstrüderler Almex +31 575 572666 www.almex.nl mymag.info/e/570 Andritz +45 72 160300 www.andritz.com Profil: mymag.info/e/574 Bühler AG +41 71 955 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com mymag.info/e/588 Wenger İmalat +1 785 284 2133 www.wenger.com Profil: mymag.info/e/666 Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com mymag.info/e/668 Yemtar Yem Değirmeni Makineleri +90 266 733 8550 www.yemtar.com Profil: mymag.info/e/669

Yemle beslenme

The Anderson Inc +1 419 897 6758 www.andersonsgrain.com Profil: mymag.info/e/1144

Yem öğütme Bühler AG +41 71 955 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com mymag.info/e/588 milltech +90 332 5021300 www.milltech.com.tr Profil: mymag.info/e/1585 Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl Profil: mymag.info/e/595 FAMSUN +86 85828888 www.famsungroup.com Profil: mymag.info/e/600 Ottevanger Freze Mühendisleri +31 79 593 22 clarissag@perendale.com www.ottevanger.com Profil: mymag.info/e/737 PLP 05 23 89 29 www.plp-systems.com Profil: mymag.info/e/700 Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br Profil: mymag.info/e/1145 Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Profil: mymag.info/e/662 VAV Konveyör Bileşenleri & Çözümleri +31 7140 23701 www.vav-nl.com Profil: mymag.info/e/1042 vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com mymag.info/e/663 Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com mymag.info/e/668 Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com Profil: mymag.info/e/672 Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com mymag.info/e/1031

Tapco A.Ş +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com mymag.info/e/658

Adisseo + 33 1 46 74 70 00 www.adisseo.com Profil: mymag.info/e/1583

Yemtar Yem Değirmeni Makineleri +90 266 733 8550 www.yemtar.com Profil: mymag.info/e/669

Anpario +44 1909 537 380 www.anpario.com Profil: mymag.info/e/1097

Bühler AG +41 71 955 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com mymag.info/e/588

DSM +44 1452 306129 www.dsm.com Profil: mymag.info/e/1584

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Profil: mymag.info/e/662

Elevatör & konveyör bileşenleri 4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com Profil: mymag.info/e/418 Bühler AG +41 71 955 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com mymag.info/e/588

Evonik Operations GmbH +49 6181 59 12437 www.evonik.com/animal-nutrition Profil: mymag.info/e/598 Romer Labs Division Holding GmbH +43 2782 803 0 www.romerlabs.com Profil: mymag.info/e/1098

Yem Değirmeni Otomasyonu

Un Geliştiriciler Bastak +90 312 395 67 clarissag@perendale.com www.bastak.com.tr mymag.info/e/582

| Mart 2023 - Milling and Grain

UN DEĞİRMENİ Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net Profil: mymag.info/e/1173 milltech +90 332 5021300 www.milltech.com.tr Profil: mymag.info/e/1585

Tahıl taşıma sistemleri Behlen +1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com mymag.info/e/583 Brock +1 866 658 4191 www.brockgrain.com Profil:mymag.info/e/587 Bühler AG +41 71 955 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com mymag.info/e/588 Cimbria A/S +45 96 17 90 clarissag@perendale.com www.cimbria.com Profil: mymag.info/e/592 Özpolat Makina Gıda +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr mymag.info/e/635 Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br Profil: mymag.info/e/1145 Sukup Avrupa +45 75685311 www.sukup-eu.com mymag.info/e/652 Symaga +34 91 726 43 clarissag@perendale.com www.symaga.com Profil: mymag.info/e/654 Tapco A.Ş +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com mymag.info/e/658 Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com mymag.info/e/597 Yemtar Yem Değirmeni Makineleri +90 266 733 8550 www.yemtar.com Profil: mymag.info/e/669 Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br mymag.info/e/671 Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com mymag.info/e/1031

Hammermills Alapala +90 212 465 60 clarissag@perendale.com www.alapala.com mymag.info/e/568 Bühler AG +41 71 955 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com mymag.info/e/588

| Mart 2023 - Milling and Grain

Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl Profil: mymag.info/e/595 Ottevanger Freze Mühendisleri +31 79 593 22 clarissag@perendale.com www.ottevanger.com Profil: mymag.info/e/737 Selis +90 222 236 12 clarissag@perendale.com www.selis.com.tr mymag.info/e/649 Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Profil: mymag.info/e/662 Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com mymag.info/e/668 Yemtar Yem Değirmeni Makineleri +90 266 733 8550 www.yemtar.com Profil: mymag.info/e/669 Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng Profil: mymag.info/e/672

Laboratuvar ekipmanları Bastak +90 312 395 67 clarissag@perendale.com www.bastak.com.tr mymag.info/e/582 Bühler AG +41 71 955 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com mymag.info/e/588 ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr mymag.info/e/596 Tekpro +44 1692 403403 www.tekpro.com mymag.info/e/660 Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br mymag.info/e/671

Ekipman yükleme/boşaltma Bühler AG +41 71 955 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com mymag.info/e/588 Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl Profil: mymag.info/e/595 Neuero Industrietechnik +49 5422 95030 www.neuero.de mymag.info/e/627 Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Profil: mymag.info/e/662 Vigan Mühendislik +32 67 89 50 clarissag@perendale.com www.vigan.com mymag.info/e/665

Değirmen tasarımı ve kurulumu Alapala +90 212 465 60 clarissag@perendale.com www.alapala.com mymag.info/e/568 Bühler AG +41 71 955 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com mymag.info/e/588 Henry Simon +44 0161 804 2800 www.henrysimonmilling.com mymag.info/e/608 IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com mymag.info/e/613 Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com mymag.info/e/632 Ottevanger Freze Mühendisleri +31 79 593 22 clarissag@perendale.com www.ottevanger.com Profil: mymag.info/e/737 Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br Profil: mymag.info/e/1145 Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com Profil: mymag.info/e/645 Selis +90 222 236 12 clarissag@perendale.com www.selis.com.tr mymag.info/e/649 Silo Construction & Engineering +32 51723128 www.sce.be Profil: mymag.info/e/1085 Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Profil: mymag.info/e/662 Yemtar Yem Değirmeni Makineleri +90 266 733 8550 www.yemtar.com Profil: mymag.info/e/669 Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com mymag.info/e/332 Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br mymag.info/e/671 Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com mymag.info/e/1031

Nem ölçümü Bastak +90 312 395 67 clarissag@perendale.com www.bastak.com.tr mymag.info/e/582 Bühler AG +41 71 955 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com mymag.info/e/588

Peletleme Teknolojisi Hollanda (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl mymag.info/e/639

Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com mymag.info/e/332 Vibrafloor 3 85 44 78 www.vibrafloor.com Profil: mymag.info/e/664

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Profil: mymag.info/e/662

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com mymag.info/e/663

Yemtar Yem Değirmeni Makineleri +90 266 733 8550 www.yemtar.com Profil: mymag.info/e/669

Mikotoksin yönetimi Adisseo + 33 1 46 74 70 00 www.adisseo.com Profil: mymag.info/e/1583

Paketleme

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com mymag.info/e/668

Tesis

Bühler AG +41 71 955 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com mymag.info/e/588 Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl Profil: mymag.info/e/595 FAWEMA +49 22 63 716 0 clarissag@perendale.com www.fawema.com mymag.info/e/1577 Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net Profil: mymag.info/e/1173

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com mymag.info/e/668

Pülverizatörler IDAH +866 39 902701 www.idah.com mymag.info/e/1568

Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com mymag.info/e/791 Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com mymag.info/e/1031

Pelet presi Bühler AG +41 71 955 11 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com mymag.info/e/588 IDAH +866 39 902701 www.idah.com mymag.info/e/1568

Henry Simon +44 0161 804 2800 www.henrysimonmilling.com mymag.info/e/608

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Profil: mymag.info/e/662

Paletleyiciler Bühler AG +41 71 955 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com mymag.info/e/588

Yemtar Yem Değirmeni Makineleri +90 266 733 8550 www.yemtar.com Profil: mymag.info/e/669

Ottevanger Freze Mühendisleri +31 79 593 22 clarissag@perendale.com www.ottevanger.com Profil: mymag.info/e/737

IDAH +866 39 902701 www.idah.com mymag.info/e/1568

Bühler AG +41 71 955 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com mymag.info/e/588

IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com mymag.info/e/754

Inteqnion +31 543 49 44 clarissag@perendale.com www.inteqnion.com Profil: mymag.info/e/615

Kürekli karıştırıcı

Alapala +90 212 465 60 clarissag@perendale.com www.alapala.com mymag.info/e/568

Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br Profil: mymag.info/e/1145

Bühler AG +41 71 955 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com mymag.info/e/588

Yemtar Yem Değirmeni Makineleri +90 266 733 8550 www.yemtar.com Profil: mymag.info/e/669

Valsli değirmenler

milltech +90 332 5021300 www.milltech.com.tr Profil: mymag.info/e/1585

Süreç kontrolü

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com mymag.info/e/668

Yenar +90 332 2391073 www.yenar.com.tr mymag.info/e/670

Bühler AG +41 71 955 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com mymag.info/e/588

Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng Profil: mymag.info/e/672

Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com mymag.info/e/791

Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com mymag.info/e/791

Rolls Bühler AG +41 71 955 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com mymag.info/e/588 Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com mymag.info/e/605

Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com mymag.info/e/632 Peletleme Teknolojisi Hollanda (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl mymag.info/e/639 Pingle +86 311 88268111 www.plflourmill.com mymag.info/e/642 Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br Profil: mymag.info/e/1145 Selis +90 222 236 12 clarissag@perendale.com www.selis.com.tr mymag.info/e/649 Yemtar Yem Değirmeni Makineleri +90 266 733 8550 www.yemtar.com Profil: mymag.info/e/669 Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com mymag.info/e/1031

Rulo yiv açma Bühler AG +41 71 955 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com mymag.info/e/588 Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com mymag.info/e/605 Yenar +90 332 2391073 www.yenar.com.tr mymag.info/e/670

Geri kazanım sistemi Vibrafloor 3 85 44 78 www.vibrafloor.com Profil: mymag.info/e/664

The Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com mymag.info/e/597

Kepek Bühler AG +41 71 955 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com mymag.info/e/588

MySilo +90 382 266 22 clarissag@perendale.com www.mysilo.com mymag.info/e/622

Elekler

Obial +90 382 2662120 www.obial.com.tr mymag.info/e/631

Brock +1 866 658 4191 www.brockgrain.com Profil:mymag.info/e/587

Özpolat Makina Gıda +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr mymag.info/e/635

Bühler AG +41 71 955 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com mymag.info/e/588

Silo Construction & Engineering +32 51723128 www.sce.be Profil: mymag.info/e/1085

Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl Profil: mymag.info/e/595

Sukup +1 641 892 4222 www.sukup.com mymag.info/e/652

Filip GmbH +49 5241 29330 www.filip-gmbh.com mymag.info/e/1588

Symaga +34 91 726 43 clarissag@perendale.com www.symaga.com Profil: mymag.info/e/654

Gazel +90 364 2549630 www.gazelmakina.com mymag.info/e/607

Üst Silo İnşaatları (TSC) +31 543 473 979 www.tsc-silos.com Profil: mymag.info/e/656

Sefar AG +41 898 57 00 www.sefar.com mymag.info/e/648 Selis +90 222 236 12 clarissag@perendale.com www.selis.com.tr mymag.info/e/649

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Profil: mymag.info/e/662

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com mymag.info/e/663

EĞİTİM

Altınbiliek +90 222 236 13 99 clarissag@perendale.com www.abms.com.tr mymag.info/e/571

Bühler AG +41 71 955 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com mymag.info/e/588

Behlen +1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com mymag.info/e/583

IAOM +1 913 338 3377 www.iaom.info

| Mart 2023 - Milling and Grain

Vibrafloor 3 85 44 78 www.vibrafloor.com Profil: mymag.info/e/664

Tartım ekipmanları Bühler AG +41 71 955 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com mymag.info/e/588 PLP 05 23 89 29 www.plp-systems.com Profil: mymag.info/e/700 Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Profil: mymag.info/e/662 Vibrafloor 3 85 44 78 www.vibrafloor.com Profil: mymag.info/e/664 vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com mymag.info/e/663

Maya ürünleri Leiber GmbH +49 5461 93030 www.leibergmbh.de mymag.info/e/618

Inteqnion +31 543 49 44 clarissag@perendale.com www.inteqnion.com Profil: mymag.info/e/615

Silolar

A/S Cimbria +45 9617 9000 www.cimbria.com Profil: mymag.info/e/592

Vibratörler

Bühler AG +41 71 955 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com mymag.info/e/588

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com mymag.info/e/1031

Bühler AG +41 71 955 11 clarissag@perendale.com www.buhlergroup.com mymag.info/e/588

Birleşik Krallık Un Değirmencileri +44 2074 932521 www.ukflourmillers.org mymag.info/e/1590

Sıcaklık izleme

Zaccaria +1 5519 34045715 www.zaccaria.com.br mymag.info/e/671

AGI www.aggrowth.com mymag.info/e/575

Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com mymag.info/e/632

CSI +90 322 394 54 60 clarissag@perendale.com www.cukurovasilo.com mymag.info/e/590

IFF +495307 92220 www.iff-braunschweig.de Kansas Eyalet Üniversitesi +1 785 532 6161 www.grains.k-state.edu OMS +441242 267700 www.onlinemillingschool.com mymag.info/e/1589

Pazar yerindeki şirketlerin çevrimiçi profillerini, videolarını, haberlerini ve ürün incelemelerini görmek için lütfen ziyaret ediniz: https://millingandgrain.com/web/ companies Şirketinizin pazarda yer almasını sağlamak için lütfen Milling and Grain ekibiyle şu adresten iletişime geçiniz +44 1242 267700

NEW! SÃO PAULO BRAZIL

LATIN AMERICA’S LARGEST DEDICATED EVENT FOR THE ANIMAL FEED AND GRAIN PROCESSING INDUSTRIES

• Animal Feed • Agua Feed • Pet food • Poultry feed • Flour milling

• Grain processing, handling & storage

3-5 OCTOBER 2023 MORE INFORMATION Scan the QR code or visit victamlatam.com

G FOUNDINES I COMPAN

MORE INFORMATION � NICKMOUTHAAN@VICTAM.COM � +31 6 2126 4398 � WWW.VICTAMLATAM.COM

Röportaj

Thomas Kaesar, Yönetim Kurulu Başkanı, kaeser kompressoren, Almanya

Thomas Kaeser, 1953 yılında Coburg, Bavyera, Almanya'da doğdu.

Coburg'daki Ernestinum Gymnasium'da üniversiteye giriş için genel yeterlilik.

Almanya'da Karlsruhe Teknik Üniversitesi'nde endüstri mühendisliği eğitimi aldıktan ve Fransa ve ABD'de staj yaptıktan sonra 1979 yılında parantel şirkete katıldı ve 1985 yılında Coburg'daki KAESER KOMPRESSOREN GmbH'nin Yönetici Ortağı oldu. Şubat 2012'den bu yana kaeser kompressoren se'nin Yönetim Kurulu Başkanı'dır.

Ayrıca VDMA (Verband Deutscher Maschinen- und Anlagenbau - Alman Mühendislik Federasyonu) Yönetim Kurulu'nda, Hannover Fuarı katılımcılarının danışma kurulunda, PNEUROP Konseyi'nde ve Alman Ticaret Fuarı Endüstrisi Birliği'nde (AUMA) görev yapmaktadır. Bavyera endüstrisine üstün hizmetlerinden dolayı Devlet Madalyası ile ödüllendirilmiştir (Kasım 2012'de).

1985'te Kaeser kompresörlerinin yönetici ortağı olarak görevi ilk devraldığınızda karşılaştığınız engeller nelerdi?

Farklı müşterilerin tüm taleplerini anlamak, tedarikçilerimizle ilişkileri geliştirmek, su ürünleri yetiştiriciliği gibi sürekli yeni pazarlar bulmak ve geliştirmek, inovasyonu ve yeni ürün geliştirmeyi teşvik etmek, finansal kaynakları verimli ve doğru bir şekilde kanalize etmek, dünya çapında bir tedarik zinciri geliştirmek ve verimli ve esnek üretimi organize etmek gibi birçok zorlukla karşılaştık. Tüm bunları anlamak, ağ kurmak ve tüm bu departmanlarla iletişim kurmak, başarılı bir şekilde büyüyen bir şirketin ortaya çıkmasını sağlar.

Son yıllarda sektörde tanık olduğunuz en kritik teknolojik gelişmeler nelerdir?

Elbette tüm ürün ve hizmetlerin enerji verimliliği ve güvenilirlik ana hedefiyle iyileştirme için sürekli gelişime ihtiyaç duyması önemli, gerekli ve kaçınılmazdır. Ancak o günlerde bile makinelerin içinde ve dışında bilgisayar cihazlarının gerekliliğini ve makinelerin (dijital ikizlerin) ve süreçlerin dijitalleştirilmesi faaliyetlerini gördüm.

2012 yılında Bavyera Ekonomisine Üstün Hizmetlerinizden dolayı Devlet Madalyası ile ödüllendirildiniz. Mesleğe sizin için en anlamlı olan ne gibi katkılarda bulundunuz?

Kaeser Kompressoren, 100 yılı aşkın bir süredir sürekli olarak olumlu yönde gelişen, her yıl ilginç ve zorlu görevler ve son derece güvenli bir çalışma ortamı sunan yeni yetkin ve motive insanları bünyesine katan bir şirket olmuştur.

2009'daki finans krizi ve 2022/2021'deki COVID krizi gibi çok zor zamanlarda bile hiçbir personelimize istifasını vermedik. Ayrıca, yaklaşık 20 yıldır,

104 | Mart 2023 - Milling and Grain

gençlere iyi bir eğitim alma şansı ve gelecekte uzun vadeli bir iş için değerli bir fırsat sunmak amacıyla, başlangıçta ihtiyaç duyduğumuz çırak sayısının iki katından fazlasını istihdam etmeye yönelik bir programımız var.

Son olarak, Kaeser Kompressoren'in stratejisi her zaman müşterilerimize enerji ve para tasarrufu sağlayan, şirket ve çevre için iyi olan bir çözüm sunmak olmuştur.

Mevcut imalat sanayinde sürdürülebilir hedefleri destekleyen çözüm inovasyonları için Fırsatlar nelerdir?

Dijitalleşme, Kaeser Kompressoren ve diğer tüm şirketler için rekabetçi ve başarılı kalmak ve mümkün olduğunca fazla enerji ve kaynak tasarrufu sağlamak için hayati bir hedef ve gelişmedir.

Kaeser kompresör birkaç yıl önce 100. yılını kutladı. Şirketin 1919'da küçük bir atölyede başlayan yolculuğunu nasıl tanımlarsınız?

Tahmin edersiniz ki 100 yılı aşkın bir yolculuğun pek çok parlak ve aynı zamanda karanlık anı vardır.

Ancak kendi gücümüze ve olası iyi bir geleceğe duyduğumuz güven ve inanç, çalışanlarımıza, müşterilerimize ve tedarikçilerimize duyduğumuz sadakat ve dayanışma ile birleşerek tarihimizde ortaya çıkan tüm çetin zorlukların üstesinden gelmemizi mümkün kılmıştır.

Sizce sektör 2050 yılında nerede olacak?

Geleceğin ne getireceğini kestiremiyorum ama çok çalışacağız, hedef odaklı olacağız ve çalışanlarımızla ve paydaşlarımızla mümkün olan en iyi iletişimi kuracağız. Bu da gelecekte başarılı olmamızı sağlayacaktır.

Milling and Grain - Mart 2023 | 105

İNSANLAR

ENDÜSTRİNİN SİMALARI Dr Roy Brister Alltech'e Stratejik Kümes Hayvanları Danışmanı olarak katıldı

A

lltech, Dr. Roy Brister'ın Stratejik Kümes Hayvanları Danışmanı olarak ekibe katıldığını duyurmaktan memnuniyet duyar. Kümes hayvancılığı endüstrisinde yaklaşık kırk yıllık tecrübesiyle satış ve teknik ekipleri desteklemeye, tedarikçiler ve kümes hayvanı entegratörleri arasında köprü kurmaya ve yeni araştırmaları yönlendirmeye odaklanacak. Ayrıca, kümes hayvancılığı endüstrisinin sürdürülebilirlik hedeflerine ulaşmasına yardımcı olacak uygulanabilir adımlar oluşturma konusunda da heveslidir.

Dr. Brister kariyerine Nutrius Inc./Diamond Shamrock ve daha sonra Spring Valley Farms'da teknik beslenme uzmanı olarak başladı ve bu şirket kendisinin katılmasından birkaç ay sonra Tyson tarafından satın alındı. Tyson Foods'ta geçirdiği 37 yıl boyunca beslenme ve yem öğütme yöneticisi görevlerinde bulundu. Beslenme ve yem öğütme yönetimi konusunda uzmanlaşmıştır ve özellikle üreticilerin daha fazla verimlilik ve sürdürülebilirlik elde etmelerine yardımcı olabilecek yenilikçi bir teknoloji olarak büyüme modellemesiyle ilgilenmektedir. Ayrıca döngüsel beslenmeyi destekleyen alternatif bileşenlerle ve kritik kararları yönlendirmek için verilerin kullanılmasıyla ilgilenmektedir.

NARA, Anna Wilkinson'ı İletişim Başkan Yardımcısı olarak duyurdu

K

uzey Amerika İşleyiciler Birliği (NARA), Anna Wilkinson'ın birliğin İletişim Başkan Yardımcısı olarak atandığını duyurmaktan memnuniyet duyar. Sayın Wilkinson aynı zamanda rendering endüstrisinin araştırma kuruluşu olan Yağlar ve Proteinler Araştırma Vakfı'nda (FPRF) İletişimden Sorumlu Başkan Yardımcısı olarak görev yapacak.

Son dört yıldır NARA ve FPRF İletişim Müdürü olarak görev yapan Wilkinson, NARA'nın tüm iç ve kamu iletişimini, halkla ilişkilerini ve pazarlama faaliyetlerini yönetmiş ve aynı zamanda Yağlar ve Proteinler Araştırma Vakfı'nın (FPRF) İletişim Müdürü olarak görev yapmıştır. İletişimden sorumlu Başkan Yardımcılığı görevinde, NARA ve FPRF'nin tüm iletişimini denetleyerek bu rolü genişletecek.

Sayın Wilkinson, İletişim Müdürü olarak görev yaptığı süre boyunca çok sayıda programa öncülük etti ve dernek için yeni bir çığır açtı. İlk yılında kuruluşun sürdürülebilirlik odaklı yeniden markalaşmasını ve Ulusal İşleyici Birliği'nden (NRA) Kuzey Amerika İşleyiciler Birliği (NARA) isim değişikliğini uyguladı ve denetledi. Aynı zamanda NARA'nın The Invisible Industry (Görünmez Endüstri) adlı podcast yayınını başlattı ve bu yayının yönetmenliğini ve moderatörlüğünü üstlendi. Kısa bir süre önce Sayın Wilkinson, render sektörünün Ulusal Gün olarak kabul edilmesi için dilekçe verdi.

Einar Einarsson, Marlen Başkanı olarak atandı

M

arlen International, Inc. ['Marlen'], Duravant işletme şirketleri ailesinin bir üyesi olarak, Einar Einarsson'un Marlen'in yüksek performanslı gıda işleme ekipmanlarını ve birinci sınıf hizmetini dünyanın dört bir yanındaki gıda işleyicilerine ulaştıran stratejilere liderlik etmekten sorumlu olacak Başkanlık görevine atandığını duyurdu.

Einarsson, Kümes Hayvanları, Et, Balık ve Hazır Gıda sektörlerine hizmet veren küresel bir gıda işleme çözümleri sağlayıcısının Kuzey Amerika bölümünü yönetmek ve yüksek kaliteli alüminyum döküm tencere üreticisinin Genel Müdürü olmak üzere gıda işleme sektöründe 20 yılı aşkın liderlik deneyimine sahiptir.

Einarsson, İzlanda Üniversitesi'nden Makine Mühendisliği alanında lisans derecesine ve Almanya'daki Karlsruhe Teknoloji Enstitüsü'nden Makine Mühendisliği alanında yüksek lisans derecesine sahiptir.

BDC Systems Ltd, Tom Bane'i Bölge Satış Müdürü olarak atadı

B

DC Systems Ltd, hem mevcut hem de potansiyel müşterilerine bilinen birinci sınıf hizmet ve desteğini sunmaya devam etmek için Tom Bane'i İngiltere'nin Doğusu Bölge Satış Müdürü olarak atadı.

BDC Systems Ltd Satış Müdürü Andrew Head, "İngiltere'nin doğusu bizim için önemli bir bölge, bu nedenle BDC Systems'in kapsamlı tahıl işleme ekipmanı yelpazesinin bölgedeki her büyüklükteki çiftlik işletmesinin yanı sıra ticari operatörlere de ulaşmasını sağlayarak erişimimizi genişletmemiz şart" diyor.

Sayın Bane, BDC Systems'in satış ekibine tahıl işleme pazarında zengin bir deneyim getiriyor ve daha da önemlisi Doğu bölgesindeki çiftçiler, bayiler ve ticari operatörlerle halihazırda ilişkileri mevcut.

106 | Mart 2023 - Milling and Grain

Bühler and Premier Tech Accelerating Impact Together Collaboration We are strongly engaged to working together in making a difference in the milling industry by offering the latest processing and packaging solutions.

Synergy We are family businesses sharing common values and we believe our cohesive cooperation will help deliver gains and values to our customers.

Client Success We are doing our work with passion.

The end goal of this partnership is to help our customers and stakeholders to succeed.

Raw material

Processing

Innovations for a better world.

Packaging